クレープの作り方

生地の配合やトッピングについて語ろう

２

3get
いつも迷って迷って結局チョコバナナにしてしまうｗｗ

最近業務用クレープ焼き機買いました。200Vの2連の奴。
イベントで使おうと思ったら、保健所がカットフルーツは駄目だって言われて許可が下りずに結局趣味の道具になりましたとさ。
ちなみに蜜元のたこ焼きミックスの超デラックスでクレープ作ってみたら、
山芋+出汁入りなのにクレープとして違和感なく食べられましたｗ

凶悪犯罪者の前出徹や寺前重雄などは、私を複数で執拗に尾行して待ち伏せをしていた「滋賀３４５り・・８８」ナンバーの車が私をひき殺そうとしました
「滋賀３４５り・・８８」ナンバーの車は、殺人未遂罪です

凶悪犯罪者「前出　徹」の画像
http://www.kutuki.co.jp/rua-fly/oomono/h18/oomonotureta06-05.htm

「前出徹」は慶応義塾大学出身です

http://keio150.jp/bokin/houmei/list/houmei_ma.pdf

慶応→凶悪犯罪者「前出徹」ですか

凶悪犯罪者「寺前重雄」の妻と娘も凶悪犯罪者です。

いつも上手くいかなくて、次々色んなレシピで作るんですが・・・

毎回お好み焼きの薄いやつみたいにボッテリぶよぶよになってしまいますorz

特別な道具は持ってなく、３０ｃｍのテフロンフライパンがあります。
どうしたら、マリオンクレープ他のように薄く軽いクレープを作れるのでしょうか？！

アドバイスお願いします！

>>6
試したレシピや手順を晒したらなんかわかるかも？

生地作ってから、焼くまでの寝かしを省略してるか
ただ単に慣れの問題か……位しか 今んとこ思いつかない。。

>>7
すみません。以下、この前作ったレシピです。

・多目的用小麦粉　カップ1.5
・牛乳　カップ３
・サラダ油　大さじ２
・砂糖　大さじ２
・全卵　１個分
・ＢＰ　小さじ０．５

粉とＢＰを合わせてふるい、それ以外の材料を混ぜた中に入れて合わせる。
中火のフライパンに流して広げ、いい具合に焼けたらひっくり返して片面も焼く。

大体ですがこんな感じでした。
よろしくお願いします！

>>8
とりあえず、焼く前に生地を寝かせてみたら？
なめらかになって、きれいにのびるようになるよ。
自分が以前使ってたレシピにはBPは入ってなかったけど……
（膨らます必要もないし、何より混ぜてすぐに焼かないからかと）

紛失してしまって、長い事作ってないんだよ。
役に立てずごめん(´･ω･`) ageていくね

トンボって、持ってたら凄く便利だと思うんだけど、
結構高いししょっちゅう使うものじゃないのでいつも買うのを諦めてしまう・・・。

トンボを何かで代用したり、自作したりした人はおられますか？

↑ｺﾞﾑﾍﾗじゃだめ？

トンボの代用･･･
思い付かないのであげてみる

>>6もうこないかもだけどｗｗ
＞３０ｃｍのテフロンフライパンがあります。
でかいねーｗ
ファーストフードのように大きく焼いて食べるのなら
それもありなのか…。

自分は一晩寝かせて、１８ｃｍの小型フライパンで
お玉８分目くらいを薄焼き卵の要領で
フライパンをまわしながら生地を広げてぺろぺろだよ。
この大きさだとミルクレープにもちょうどいいよ。

>>10
超適当だが、竹割り箸に小さい穴あけて針金か竹ひごで繋いだら
家で使う程度には使えないか？

>>10
トンボ200円かそこらで楽天で買った。メール便選べたから良心的だったし。
しかし！手持ちのフライパンより半径が大きかったからまだ使っていない・・・
イメージしながらテーブルの上でぐるぐるしている。

>>15
テーブルの上ﾜﾛﾀww
ホットプレートとかでは作らないの？

>>9さん・>>13さん
遅ればせながらレス�dです。

実は・・・、今まで生地を寝かせたことありませんでした・・・。
どうやらそこが重要ポイントみたいですね。
これから試しに生地を仕込んで、一晩寝かせてみてから
焼いてみたいと思います。

> 自分が以前使ってたレシピにはBPは入ってなかったけど……
自分も何でＢＰ？と思いながら作ってたんですが、
今後は入れないことにします。

トンボ、便利で良さそうですね・・・。
竹の30ｃｍものさしを短く切って、表面を削り落としてきれいにしたやつの真ん中に
穴を開けて、割り箸等テキトーな棒を差し込んだらいけそう・・・。
やってみようかな。

フランス語が読めるならば、こちらをどうぞ。
文字化けするとは思うが、化けてるのはウ・アクサン・シルコンフレクス。

http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Cr?麪e

火加減だよ。
材料どうこうよりも火加減でどのようにも仕上がる。ホットプレートなら180℃で30秒。
鉄板なら油ひいてうっすら煙がでる時に20秒。
油多いと生地がざらつくよ。
トンボの代用は段ボールで形作ってアルミホイルで整形する。

ラム酒は必修だよ。あと、油は全て無塩バターが良い。こだわるならバニラエッセンスよりバニラオイル。粉はバイオレット。コーンスターチで食感向上。隠し味ならハチミツかココアパウダー。

ちなみにミルクレープの場合は焼き方が変わるよ。
生地を10℃以下に冷やした状態で220℃程度の火力で片面のみ焼く。
牛乳は使わず、水とスキムミルクを使用。

正直、美味しいと思えるミルクレープを作るのは難易度高いです。
蕎麦粉のガレッド、厚焼きフランスロール
おやつと言うより、趣向品として奥の深さがあります。
自分が美味しいと思うものが必ずしも人が美味しいと思うわけではありません。
いかに自我を捨て、記憶に残る物を作れるかは、作り手の情熱次第だと思います。

>>19
ちょｗ
＞油多いと……
＞ラム酒は必修だ（以下）
火加減についてより、材料云々いいすぎｗｗ

薄力粉の半分を強力粉にしたやつが好き
ﾓｯﾁﾓｯﾁ！(・ω・)

必修(ひっしゅう)って必須(ひっす)の間違いかな。

堺駅のイト―ヨーカドーのフードコートのクレープ屋は
珍しくトンボを使わない焼き方だそうで、新聞記事で見た記憶がある
外人の奥さんが感心して、焼き方を記事の中で習っていたよ

「うっすらと煙が出る」←熱しすぎ

その昔、油に不純物が多かった時代は油を一度熱してそれらを飛ばしていたが
現在のように精製度の高い油はそんな必要なし。
それにテフロン加工のフライパンを使っていれば
フライパンに生地がくっつくのを防止するどころか
逆にフライパンを傷めるだけ。

＞ラム酒は必修だ

日本語でおｋ

>>20
×ガレッド
○ガレット（Galette）

しかもクレープとガレットは別のものだからここで引き合いに出す意味が無い。

×いかに自我を捨て
○いかに我流にせず

クレープミックス707 より品質の高い粉を知ってる方いますか？

つか、ミックス使いのが少ないんじゃ？

>>25
>>26
どのスレにも必ずこんな変なやついるね…

>>29
>>19-20の自分の書き込みを全否定されたからって顔真っ赤になって相手を変呼ばわりするなよ

火加減の次に生地質の決め手はレードルだと思う。
原宿→90〜100
イタリアン→100〜110
ロマンド→70

>>19-20=>>31
つ【裏が白いチラシ】

プロのクレープ屋さんいないかな？
てか俺も月二千枚程度だけど…

ミルクレープって生地がもちもちしてたらフォークで食べにくいですよね？
ミルクレープには多少さらさらする配合にしたほうがいいんでしょうか？

>>25
『ギー』というもの知ってますか？その昔でも、使っていた調理師は多いです。

>>32
スレタイ見ろや

>>36 本人 乙ｗ

上新粉つかったらフカフカになったよ。

ネットで鉄の４０ｃｍ板買おうと思ってる。
焼き方はだいたい理解したつもり。

でもでも包み方がわからん。
カウンターで売ってる円錐状になってるやつってどういう風に包むの？

一度作ってみてから買ったほうがよくないかい？

>>40
作るって、専用の鉄板が無いと何もはじまりませんが。

ラーメンどんぶりにラップ張ってそこに生地伸ばして1分くらいチンする方法でいつも作ってる。簡単。

>>39
３６０度のうち４５度くらいの扇形（わかる？ｗ）の部分だけ材料を載せて、
まず蓋をするように半分に折って、左右も折る。

これでいいんじゃなかったかな？

>>43
39ではないんですが、
もちろんそのやり方で異論無しなんですけど、
個人的に、それだと具と皮の配列が偏ってるみたいな気がして
何か具と皮の層が交互にくるいい畳み方はないもんか？と考えましたが、
特にホイップ類のボリュームを考慮した場合、やっぱりその方法が一番
きれいに畳めるんですよね・・・。

>>44
折りたたむ左右を前後にしてみるとバランスいいかも。
折りたたむのが難しいかもしれないけどｗ

具をのせるときに、
半分に折った時に具が左側にくるようにのせて(生地を広げたとき左上４分の１くらい？)、
半分に折ったら右にむかって巻くよう折っていくといいかも

お前そんなことしたら
周りが生地団子になるだろーが馬鹿たれ
どこ食べても同じ食感にしろ

とパテシエ気取りの大将からどつかれやした・・

先生！！ ちょっと、しつも〜ん！！
卵2個、砂糖50g、塩3g、バイオレット250g、牛乳500cc、バニラオイル2.5ml
で生地を作って、エイシンの業務用クレープ焼き器EC-1000で130℃〜180℃で色々温度をかえて
クレープ焼いてるんだけど、生地が鉄板にくっついたり、トンボで生地を巻き込んでに穴を空けたりしてなかなか上手く焼けない
トンボはあらかじめ水に浸してやってるし、鉄板も薄くサラダオイルをぬる程度でやってるし、
トンボで生地をひろげるときも、早くやってみたり、ゆっくりやってみたり、
パレットナイフを入れる時も、拡げてからすぐひっくり返そうとしてみたり、ゆっくり焼いてからひっくり返そうとしてみたりと、
色々試してみてるんだけどやっぱり同じ場所で生地が鉄板にくっついて穴があいちゃったりとかしてダメなんだ。
生地のレシピがダメなのだろうか・・・
もし、何処が悪いのか分かる人がいたら教えてくれないか？

すまん、無塩パターとか書き込み不足だった・・・
卵と砂糖と塩を軽く泡立て器でかき混ぜて、牛乳を250cc足す、
そこに、バイオレットを250g入れてよく混ぜてから、
もう一度250ccを入れ軽くかき混ぜる。
それに溶かしバターを20g入れ素早くかき混ぜる。
それを、漉し器にかけて最後にバニラオイルを入れて軽くかき混ぜる。
ってやり方で生地作ってる。

>>49
混ぜたあと、生地は寝かせた？

あと、生地が鉄板にくっついたり、トンボで生地を巻き込む、ってところから
鉄板の温度が全般的に低い、もしくは同じ場所でくっつくっていう鉄板の部分に熱ムラがあるとか。
その焼き器のメーカー説明を見ると
●生鉄やアルミ板のように、焼入れは一切必要ありません。
とあるから、鉄板自体の問題ではなさそうだ。
【温度設定】30℃〜250℃ってあるし、もっと温度を上げて試してみては？

いいなぁ・・・業務用クレープ焼き器・・・。あれでくるくるトンボまわすのが夢だｗ

電気じゃ旨い生地焼けないよ。
電気だと、温度を保つのに、レジスタンスの温度が上がったり下がったりするからね。
鉄板で加熱中にのみ焼くから生地の表面がサクッと、裏側はふんわり、仕上がるんですよ。
三連バーナーと食べ比べてみると、明らかだよ。

『ぷち』のホームページ見るといいよ。

バターを使わず生クリームを使って、寝かさなくてもいい生地の作り方知ってる人いますか？
20年以上前の新聞にレシピが載ってて、小さい頃よく母親が作ってくれてたんだけど、レシピが書いてあった切り抜きをなくして今は作り方がわからなくなってしまい
母親も分量とか詳しい事忘れてるし、あのクレープ生地が好きだったので是非作りたいのです。
その記事にはカスタードクリームの作り方も一緒に載っていて、カスタードの作り方の切り抜きは残っています。
どなたか知ってたら教えて下さい。

生クリーム＋ショートニング＋卵＋冷水＋薄力粉
で相当な生地ができると思います。

生地を寝かせるのは、粉を溶かして安定させる、生地を冷やして、温度差により焼いた瞬間に気泡を作ってふんわりさせるためです。バターはたんぱく質を凝固する、気泡をコーティングさせるためです。
油分が無いと、焼いた後べちゃっとなります。

生クリーム＋水で、バター＋牛乳の代わりになると思います。

最近はキモイが褒め言葉らしいしな。
去年若い子がそんな事言ってた。かなりカルチャーショックだけどｗ
そのうちヘンタイも褒め言葉になる。いや、今なりつつある

うわぁ・・・誤爆すまん

生地を厚く仕上げるにはどんな工夫がありますかね？

小麦粉を増やす。
生地を寝かせない。

クレープ食いたい!
クレープ食いたい!

ほんっま好きー♪
生クリーム最高やしぃい♪♪♪

ふと思いついて、カードをトンボ代わりにして焼いてみました。
テフロンのフライパンで作るので長さは足りるし、練習したらうまくいきそうです。家庭で作る程度なら丁度いいかと。

何のカードか知らないが、衛生面とか怪しいな
つーか、クレープ用のカード型トンボは専用品があるからそれ使えよ

生クリームのばす半円形のアレ、カードっていうんじゃないの？
まさかクレジットカード状のものを想像していたんじゃあるまいな？

説明が足りなくてすみませんでした。
>>61さんの仰るような、サックリ混ぜたりパン生地を分けたりクリームを伸ばしたりするものです。
そんなにお金をかけず、自分のおやつ程度で楽しんでいらっしゃる方にはいいのではないかと書き込みしてみました。

俺はなぜかトランプのスペードのエースを想像していたｗ

>>63
セロが焼いてるのを連想した
ショーターイム

フレンチクレープパンおすすめ、薄く焼ける。ただこれ以外に使えないけどｗ

ホットケーキの素使うとおいしーんだよね。邪道かもしんないけど。

3才の娘にこむぎこと卵と牛乳と砂糖でクレープ焼いて見た。
中身はウインナーとチーズとマヨネーズとケチャップ。凄い喜んでくれた。お父さんちろっと泣けた。

うちも小麦粉と牛乳と卵と砂糖ぐらいだなあ。
錦糸卵の要領で適当に作るけど子供喜ぶよ。
バニラエッセンスいいね。今度入れてみる。

なかなかうまいよ！
一度ご覧あれ！！
http://umaiyo1.okoshi-yasu.com/

ぐだくさんにしたら巻けなかった。トースト用チョコクリームとバナナ挟んだら激ウマよ！

クレープスレってここだけ？

意外に過疎だね

まだ立ってから1年も経過していませんが…。

菓子板の方に、総合スレと、食べるスレ(美味しいクレープ屋)がある
製菓・製パン板のここは、主に自分で作る人だけが来る場所
あと経営学板にも、クレープ移動販売の経営についてのスレがある

フライパンが小さくて小さい奴しか作れん
(´・ω・)

フライパン小さいと丁度いい大きさのミルクレープ作れそうじゃない

具ぎっしり詰めて巻こうと思ったら、おっきめのが欲しくなるね
無理して詰めたら、破れてしまった

薄力粉　６０ｇ（ふるいにかける）
砂糖　１５ｇ
牛乳　１５０ｃｃ
バター２０ｇ（レンジで溶かす）
全卵　１個
卵黄　１個

しっとり系だけどこれが一番美味かった。お勧め

後はテフロンで油しかず焼くだけ

>>74
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/ajinefrypan/crepe-pan.html
これでも買えば？

うちは30cmの鉄製クレープパン(縁の浅いフライパン)使ってるので、27cmくらいが限界だが得に不満は無いな
こっちなら2000〜3000円くらいで買えるが、薄さ故に熱分散プレートとかを兼用しないと焼きムラが出来る

バター入れるのかー

クレープが電子レンジで簡単に作れちゃう、くるっとクレープル・・。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~tiki/newpage385.html

最近はなんでもレンジでできるんだね
クレープはどっちかっていうと生地を作って寝かせることが一番面倒で
焼くのは好きだからあまり売れなさそうなイメージ

せっかくクレープメーカー(トンボつき)買ったのに
うまく焼けない！
はみだしたり、ゆがんだり、真ん中破れたり・・・
どーしたらいいですか・？

>82
どんなレシピですか？
生地は寝かせていますか？
長めに2、3時間寝かせれば、破れにくくなるど思いますよ。
クレープメーカーは使った事無いので、焼き方はわかりません。
慣れでしょうか。

>>83
小麦粉 100g
卵 1個
牛乳 250cc
塩 １つまみ
サラダ油 大匙１
http://cookpad.com/recipe/355090
これなんです。

ただクレープメーカーについてたレシピは
小麦粉と牛乳が半分くらいの量で
砂糖が少しはいります。
ククパドのじゃ水分多すぎでゆるいのでしょうか？
朝生地をつくり、昼焼きました。

そのレシピでしたら生地がゆるい事は無いと思います。
そのレシピに水150cc加えると、私のレシピと近くなるので。

トンボで生地を広げるのが難しいのでしょうか。
トンボを使わずに、クレープメーカーを持ちあげてぐるぐる回して広げてみては？
トンボを使うより焼き上がりが厚くなってしまいますけど。

>>85
ありがとうございます。
さらに水分が多くても大丈夫なんですね、
トンボの使い方が難しいです一回だけ丸くできたんですけど
あとは隙間ができたり歪んだり大きく動かずとはみ出したり・・・
クレープメーカーごと浮かせて広げればいんでしょうかね？
明日も1回焼いてみます。

フレンチクレープパン使ってる奴はいないのか。トンボいらないし綺麗に丸く薄くやけるぞ

>84
ヘルシーかどうかはなんとも言えなさそうですが
生クリームと溶かしバターが無い分作りやすそうですね。

簡単に用意できる具(中身)ない？

ツナマヨ、チョコバナナ、シュガーバター
とかは？

チョコバナナいいな チョコソース電子レンジで作れるみたいだし
バナナ買ってきてもらうわ サンクス>>90

ｵｽｽﾒはプリン。カスタードっぽいよ。あと好みでフルーツをたしてもおｋ

クレープ焼くとき厚さが均一じゃないと
部分的にパリパリになったりするんだけど、
どうやって対策してる?

漏れは、焼きながらパリパリの部分に霧吹きで
水分補ってる。

他にいい方法ないかな?

クレープの皮だけ量産してくれるお嫁さんが欲しい

そんなんでええの？ほかは全部やってくれる？

ttp://item.rakuten.co.jp/importshopaqua/677jp/0
衝動的にポチった
届いたらレポします

フレンチクレープパンみたいなもんか
綺麗に薄くやけるけど、生地にひたす時間とかで厚みかわる
後本体への液だれがきになるな

届いたので明日にでも焼いてみます
ちょうどホットケーキミックスなど材料あるので

>>96です
さっそく焼いてみた
厚さ1mm弱くらいで均一に焼けました
が、縁の方は薄すぎてパリパリになってたりしますね
全周とまではいかないが、幅5mmくらいのパリパリがチラホラ

液だれは、生地を付け過ぎると瞬間的に焼かれず固まらなかった分が垂れることはありました
焼き部分の下まで垂れた分はちょっと拭いてやれば大丈夫というレベル

ただ、クレープをショップで食べたことないので出来の判断は出来ません
これでいいのか？とか
具も何を入れるか分からないので
ベーコン、レタス、チーズ、バナナ、メープルシロップなど入れてみました。

生地はレシピで

ホットケーキミックス　100ｇ
砂糖　20ｇ
卵　2個
牛乳　120ｍｌ
溶かしバター　20ｇ

でしたが、砂糖の代わりにメープルシッロップ30ｇ
薄いホットケーキという感じですた。

パリパリしたのは焼いた後ラップかけて
暫く常温でおけばちょいしっとりする(すぐ食べたいけどｗ)
うまけりゃいいのさ。今の時期ならアイスもいいな

トンボついてたらな…

>>101
>>96のですか？
通常のつくり方では伸ばす必要が無いですが
最後だけはトレイに入れてある生地が少なくなってるので
ホットプレートのように上から生地を垂らす事になり
確かにトンボのようなもので伸ばせたらと思いましたね
シリコンのゴムベラで伸ばしてみましたが厚さ2〜3mmくらいにはなってました。

使い方読むとそういう使い方なんだね。

あのトンボでくるくるってやってみたいんだけど、
失敗少なくキレイに出来そうでいいなぁ。

生地に片栗粉小さじ1杯入れるとｳﾏｰ

これ買いました。
http://www.self-shop.com/4000yen_over_8324.html なかなか良いですよ。
(^-^)

こんな記事あった。

【家電製品ミニレビュー cloer「クレープメーカー」】
【〜薄いクレープが誰でも簡単にできる】2010年2月2日
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/20100202_345730.html

以前買われた方がいてレビューされていましたがなかなかよさそうですね。

つべで日本語を話すフランス人が紹介してるレシピで焼いたらとても美味しくできました。
http://www.youtube.com/watch?v=40fyF5iSkew

ティファールのアウトレットで32cmのクレープパンgetして超ご機嫌。
なかなか良い感じに焼けるわ〜具たっぷり巻き込めて嬉しい。

規制解除！
>>107
美味しかった〜！ありがとー！

小麦粉バター牛乳卵砂糖塩バニラエッセンス
どのレシピよりクレープミックスの方が具無しでおいしいのはなぜだろう

生クリームがあるならどっちでもよくなるけどな

ガレットはここじゃだめかな？

元祖そば粉クレープだよね。いいんじゃない？
ていうか、このスレ過疎りっぷりからして、ガレット専用スレを立てても伸びはしれてるしねｗ
しかしそば粉は小麦粉に比べてお値段高すなあ・・・。

は

http://magicalkitchen.com/hotcake/hotcake030.html
ヨーグルトスレで見つけて作ってみた。
ｳﾏｰ！メープルシロップかけて食べたけど、クリームチーズ＋柑橘系のソースｏｒジャムとか合いそう。

具は何挟んだらいいとか、
こう包めばいいって解説したサイトない？

△

今月の料理通信はガレットやクレープがミニ特集でしたよ。
ガレット、家でお店用に作りたい。

訂正　お店のように作りたい。

cloerのバッタもんのクレープメーカーを買ったけどなかなかよい感じに焼けるよ

test

うむ

強力粉で作ったらモチモチ！バナナと生クリーム巻いたら最高に美味しかった！
ミルクレープは薄力粉だけのがいいかな〜

バナナ巻いたらバナナの味が強くなりすぎるから、あんまり好きじゃないな。
バナナ曲がってるの多いから、クレープの皮をきれいに巻けないし。
ヌテラだけ塗って食べるのが好き。

クレープって薄く焼けば焼くほどいいの？
薄く焼くとすぐに破れるから厚めに焼いてしまうけど。

はらへった

さまぁ〜ず三村の大好物

彼にできないことはみんなできないからなァ

一緒に食べるとおいしいのに

気分転換にクレープ作ってみた

シナモン＆林檎のコンポート、マシュマロ＆ブルーベリージャム、チョコ＆バナナ
この組み合わせにバニラホイップもたっぷり包んでみました。

(´･ω･｀)大変おいしゅうございました

>>124
それは好みじゃない？

薄過ぎず、かと言って厚過ぎず…

ヽ(´ー｀)ノ熱したフライパンに

ヽ(´ー｀)ノ液を流し
くるーと薄く引いたら
残った液は容器に流します

ヽ(´ー｀)ノさっと焼いてペローンとります

ヽ(´ー｀)ノｳﾏｰ

ヽ(´ー｀)ノレシピは
辻調レシピ

ヽ(´ー｀)ノさすがに
うまい

★電通の捏造は日本を破壊させる！（韓流、K-POP捏造ブームの裏側 ）
・日本のテレビCMの７割を牛耳るのが電通
・何が流行っているかではなく、何を流行らせたいか
・AKBは電通がプッシュしたのではなく、電通自身が企画したタレントだから売れて当然である
・韓国ドラマ「冬のソナタ」も当初の低視聴率を大人気！！と各局で作り上げたものだった
・各局の情報番組で一斉にあつかうようなものは怪しいと思ってください
・「食べるラー油」も電通工作、タレントのブログなどで「これ便利」「これ美味しい」とかこれも仕掛けた
・海外紙では日本国民なら電通が仕掛ければゴキブリだって食べるだろうというコラムもある
・大手マスコミは電通に牛耳られてるためブームが仕掛けられてる間は悪評が報じられることはない
・政権交代も電通工作ににより、日本を転覆させる為、マスコミの異常なまでの自民党叩きや偏見報道をしてきた
・電通のトップが在日である為、韓国に不都合なニュースは、日本では伝えられていない事実がある

クレープ用のトンボを作りたいんだけど、
柄は接着剤なしでヘラに差し込むだけでいいの？

接着剤つけたら熱で溶けそうやん。

反日韓国企業の製品の不買運動をし、日本から撤退させましょう。

■ロッテ(ＬＯＴＴＥ)
グリーンガム、クールミントガム、キシリトールガム、ブラックブラック、SPASH、Fit'sなどのガム
ガーナミルク、クランキー、コアラのマーチ、トッポ、パイの実、ビックリマンなどのチョコレート
のど飴、小梅などのキャンディ
チョコパイなどのビスケット
飲み友、コラーゲン10000、紅（BENI）などの健康食品（ロッテ健康産業が担当）
ホカロン（携帯用カイロ）などの健康雑貨（ロッテ健康産業が担当）
雪見だいふく、爽、モナ王、クーリッシュ、ぎゅぎゅっと、クランキーアイスバー、スイカバー、レディーボーデン、ザクリッチ、カルピスアイスバー、ポケットモンスターシリーズ、Dole、HERSHEY'Sなどのアイス
■千葉ロッテマリーンズ■ロッテリア■バーガーキング・ジャパン■クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン■銀座コージーコーナー
■サムスン(ＳＡＭＳＵＮＧ)
Galaxy S、Galaxy Tab、テレビなど電化製品
■ＬＧエレクトロニクス
テレビ、携帯電話、液晶モニターなどの電化製品
■大韓航空（コリアンエア）■アシアナ航空
■エヌ・シー・ジャパン
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワー オブ アイオンなどのオンラインゲーム
■シージェイジャパン
SPAM(スパム)、フリーズドライ・冷凍等の加工食品など
■眞露ジャパン
Jinro（ジンロ）などの酒類

か

れ

｜

美味しいミルクレープを作りたいよ＞＜

おまえは くうきが よめないね（０点）

フライパンで焼いてると生地がくっついちゃってぜんぜんはがせない…

テフロンでやれ

鉄でもいいけどよほど油が馴染んでないと難しいと思う。

休日の朝ごはんはクレープがお似合い

愛器、底の平らな28cmの鉄パンで焼くよ　全然ひっつかないし、キレイに焼ける
要はフライパンへの愛だよ

沖縄のクレープみたいなお菓子｢ちんびん｣の作り方
小麦粉:250g
BP:小さじ2
粉黒砂糖(三温糖でも可):150g〜200g(お好みで
水:だいたい2カップくらいサラダ油:小さじ1
卵:一個

・小麦粉、BP、黒砂糖または三温糖をふるって合わせる
・卵、サラダ油、水を入れ混ぜ合わせる
・フライパンに油をひく(分量外ね
・弱火で種をフライパンに投入、丸くなるように
・プツプツ穴があいてきたらひっくり返す、焦げ目は少しくらいならつけてもよい
・固まってきたら端からお箸や菜箸でクルクル巻くように丸める

出来上がり。
各家庭によってレシピがちがうので、うちのレシピ、多分基本型。
黒砂糖は粉が無い場合は固形を分量の水と合わせて煮溶かしてもいいみたい
その場合は粉類と混ぜる場合冷ましたほうがいい
三温糖の場合は甘味が足りないので、150gより少し多目にします。これも好みで(うちはだいたい+50g


もちもち感を出す為にコーンスターチかもち粉を入れる人もいるようです

元々５月菓子で子供の無病息災を祈る捧げ菓子だったらしいので
この時期にいかがかなと

書き忘れた
薄さを求めるとポーポー独特の模様？と細かい穴が出来ないから程々で
だいたい１、２mm弱の薄さが適当だとおも

前から沖縄料理興味あってこれも美味しそうだと思ってたけど、
黒砂糖の量凄いね！油は大したことないけど・・・。砂糖少なめでチャレンジしようかな。

フライパンに広げた生地の表面乾きかけたところで、とろけるチーズをちらして
くるくる巻いて焼きあげると美味いッす

クレープ用の鉄板は意外と高いな…
家で焼くだけならフライパンで良いか

>>151
http://www.cloer-jp.com/product/item/677jp.html
これオススメだが・・・値段はまあ

楽に薄焼きができそうだけど
電熱器はちょっと使うだけで
電気代が凄い事になりそうだ

>>152
それのバッタモン1000円ぐらいで売ってたの買ってみたよ。
フツーに使えた。

ハンディのやつはどうなんだろ
安い

過疎だな

不細工土人土原

強力粉で焼いたら美味しさに驚いた

生クリームとチョコだけでじゅうぶんうまい

でもバナナのスライスを追加すれば別次元のおいしさになる

そこにアーモンドスライスも入れたい

カスタードも加えたい

バニラアイスも添えたい

パリッとした感じの、生地だけでも美味しい香ばしいクレープを焼いてみたい。

フライパンで焼くなら、粉にこだわったほうがいいのかな。強力粉、薄力粉、そば粉、片栗粉…いろいろあって迷う。

あと水分は牛乳よりも水やシードルとかのほうがパリッとしやすいのかな。

薄力粉に片栗粉を多めに混ぜて作るとパリっとなる

>>165
ありがとう!片栗粉入れて焼いてみるよ。

先日初めてそば粉のガレットを食べた。そば粉100%だと結構香りが強いんだね。なんでそば粉のレシピは食事系が多いんだろう？と思ってたけどなんとなく納得した。

トンボ買うか

もちもち系クレープたくさん焼いて、残った分をフライパンで焼き直して食べるのが好き。
外パリ中もち、何もつけなくても美味しい。

>>168
もちもちパリパリクレープ、美味しそうだな〜。
今度焼いた時に何枚か冷凍しておいて、焼き直してもちパリにしてみよう。シナモンシュガーやバターをのせたり、ヌテラとかを塗ってもよく合いそう。

もっちりクレープに厚焼き卵とハムとレタスとマスタードマヨネーズを
巻いて食べたら〜ｳﾏ〜ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ
昨年末に買った500グラムの中力粉のほとんどがクレープになっちゃったw

クレープに厚焼き卵美味しそうー
ポテサラクレープも好きだ
クレープって何にでも合うよね

厚焼き卵やポテトサラダを巻くの、美味しそうだな〜。

中力粉で作ったクレープは、薄力粉のと比べてもっちりさが少し強くなるのかな？

クレープ用の鉄板買ったんだが焼くのめっちゃ難しいな

何回やっても綺麗な丸にならない

お知らせ

市原警察署の生活安全課の帰化人創価警官の指導の元、
入学式から2週間ほど、在日の創価学会員を主体とした自称防犯パトロールが、
2週間ほど行われることになりました

生活安全課の指導であることと、パトロールであることは、
絶対に公言してはいけないとの指導も、帰化人創価警官より出ています

期間中は2人組の在日の創価学会員が、頻繁に創価批判者の自宅周辺を、
うろつき回ると思われます
日本人の方は、充分に注意してください

>>173
こういうのなら簡単
http://www.amazon.co.jp/dp/B006WU9VA2

>>175
そういうの買おうかと思った事もあったんだけど
自分は店で食べるのと同じものが食べたかったので
２０ｃｍではまともに巻く事も出来ないと思い４０ｃｍの鉄板を購入しました

ジャイアントじゃないカプリコサイズになるね

トンボで生地を綺麗に伸ばすコツは
回し方よりも生地の配合のほうが大事だね

新聞にクレープの作り方載ってた｡
http://n2.upup.be/4JV4gY4JZI

>>179
フライパン用のレシピだな
鉄板でトンボで伸ばす配合じゃないと思う

遂に業務用の焼き台買って2階のキッチンに備え付けてしまった

>>179
うｐありがと！新聞レシピは大衆向けで良いね
今度作ってみよう

>>176
一人称自分キモい

>183
あんた、あちこちのスレで同じこと書いて回ってるるね。
自分という一人称はぜんぜんきもくもなんともないよ、普通だよ。

だれかやさしくしてよ

つ　バファリン

>>181
何気にすごいｗ

府−.−−−−−｜−全｜.国公立｜早稲田｜東｜京｜東｜一｜大｜神｜早｜慶｜上｜東｜-同｜関｜
内.−−−−−−｜−国｜.−大学｜−慶應｜京｜都｜工｜橋｜阪｜戸｜稲｜應｜智｜京｜-志｜西｜
順.−−−−−−｜−順｜.１００校｜−上智｜大｜大｜大｜大｜大｜大｜田｜義｜大｜理｜-社｜学｜
位.−高校名−−｜−位｜.合格力｜合格力｜学｜学｜−｜学｜学｜学｜大｜塾｜学｜科｜-大｜院｜
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝｜
01.北野−−−−｜13位｜---49.1｜----6.4｜-3｜65｜--｜-2｜67｜28｜19｜10｜-3｜18｜211｜90｜

昨日初めてクレープ焼いた！
フライパンで焼いたんだけど、なかなか火加減むずかしいね

最初は火を消しておいて、薄く丸く延ばしてから火を付けて…ってすると良いよ
1枚焼いたら濡れ布巾で温度を下げてから次の奴を…って感じで

｜順.｜−−−−−｜生涯賃金−−｜主要400社｜　　｜ 順.｜−−−−−｜生涯賃金−−｜主要400社｜
｜位.｜−大学名−｜期待値（万円）｜就職率 (%)｜　　｜ 位.｜−大学名−｜期待値（万円）｜就職率 (%)｜
｜ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝｜　　
｜　1｜一橋大−−｜ ------13,737｜-----54.5%｜　　｜ 17.｜聖心女子大｜-------5,240｜-----19.5%｜←
｜　2｜国際教養大｜ ------13,595｜-----52.0%｜　　｜ 18.｜学習院女子｜-------5,109｜-----24.2%｜
｜　3｜慶應義塾大｜ -------9,873｜-----40.8%｜← ｜ 19.｜立教大−−｜-------5,092｜-----21.4%｜←

うすーく焼く事が出来ない
ぶ厚めでべちゃっとなってしまって
げきまず！

生地が硬い
フライパン･鉄板の温度が高すぎる

>>192
クレープ用の鉄板とトンボ使えば
強制的に薄く伸ばせるからアホでも焼けるで
1万円あれば道具揃うで

生地にココナッツパウダー入れるとおいしいね

2012/07/03の安立直一富永龍太郎西野亮廣一根哲也明石家さんま

>>194
器具でなく生地が重要

クレープおじさん　www.crepeojisan.com
クレージークレープス　www.fc-crepe.com
ディッパーダン　www.orangefoodcourt.co.jp/dipper/dip_index.html
マザーズクレープ　www.icbiy-japan.co.jp
マリオンクレープ　www.marion.co.jp
モミ＆トイズ クレープリー　www.momiandtoy.com

>>158
強力粉のクレープってどんな味？

ｔｖｌ

鉄板のレシピみたいなもんはないのけ？そんな凝るもんでもないか

ホットケーキミックスの箱に書いてあるレシピ

>>202
それは勘弁してけろｗ
こっちはまともな小麦粉もバターも用意しとんじゃｗ

トンボまわすとき、どうしてもトンボの外周側に生焼け生地がくっついてそのまま穴あきの生地になっちゃうんだけど、何が原因なんだろうか

押し付けすぎ？

>>204
生地
温度
技術
道具

トンボと鉄板はプチで購入、生地もプチレシピのものを使ってる
練習してればそのうちできるようになるものなのだろうか…
鉄板の温度は高めのほうが失敗少ないですか？

トンボは最初に湿らす程度じゃなく焼く前から水を入れた容器につけておいて
使わないときは水につける。
熱くてもトンボは立てずに寝かせる。
あとは動画を参考にして手早く作業できるように練習する。

>>208
ありがとうございます
トンボの角度なんですが、持ち手の棒が鉄板面と水平になれば良いんでしょうか？？

クレープって苺とかオレンジとか酸っぱい果物が入ってないと美味しくないね

そんなことはない

クランク型のパレットナイフって普通のより使いやすいですか？
破けにくいとか。

初めて卵白のみで作ってみたけど全然いけるな
カスタード入れたいときはこれからこれで作ることにした