【しっとり】マフィン　２個目【ふんわり】

>>951
分離してんじゃなくて、プリンが（かき混ぜることで）
モロモロになるだけじゃないの？
だったら問題なさそうっていうかあたりまえのような・・・

>>952
それが、半分入れた時点では綺麗に乳化してるの。
全量入れたら確実に分離。
プリンの固形が残ってる、じゃなく明らかにバターと卵が分離した状態そのもの。
レシピがバター７０ｇ、プリン１４０ｇだからバターより卵の分量が多いとどうしても分離するのかな。
まあ出来上がりは外カリッ中しっとりでそれなりに美味しいんだけど。

>>950
遅レスごめんね。
レシピは、薄力粉100g、ベーキングパウダー5g、卵１個、
エバミルク50g、オリゴ糖50gです。
割としっとりした感じかな。
オリゴ糖をメイプルシロップに変えると少しコクが出ます。

>>954
950です。どうもありがとう！
自力で探そうと頑張ってたのでありがたいです。
メイプルで作ってみますね！

マフィアスレはこちらで宜しいでしょうか？

>>955です
メープルシロップが無かったので、今日の昼はミスドマフィンを
焼いてみました。うｐスレに画像を置いてみました。
皆さんの言う通りでした。このレシピ（>>23）美味しい！
She knows muffinのプレーンをよく作っていたけど、ミスドも定番になりそう。
次は>>954さんのレシピに挑戦です。

>>956
宜しいですｗ

うああああぁぁあああああ
生地に油入れ忘れた・・・・・・・・・
どうなるかドキドキする。

　　　　パッサパサ！
　　　　　　　　パッサパサ！
　　　　　　　　　　　　口のなかパッサパサ！
　　　　　∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
　　　　　(　･x･)　･x･)　･x･)　･x･)　　口の中
　　　　／　　 　＼　　＼　　＼　　＼　 　　パッサパサだよ！
　 ((⊂ 　） 　 ﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つ)) 　　パッサパサだよ！
　　　　　（＿⌒ヽ　⌒ヽ　⌒ヽ　⌒ヽ　　　　　　　パッサパサだよどーしてくれんだマリコちゃん！
　　　　　　ヽ　ﾍ　}　ﾍ　} 　ﾍ　}　ﾍ　}
　 ε≡Ξ　ﾉノ ｀Jノ ｀J ノ ｀J ノ ｀J


　 ＼＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ／／
　　　＼＼　口　の　中　パ　ッ　サ　パ　サ　だ　よ　パ　ッ　サ　パ　サ／／
　　　　 ＼＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／／

　　　　　　　∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
　　　　　　　(･x･) (･x･) (･x･)　(･x･) (･x･) (･x･)　(･x･) (･x･) (･x･) (･x･)
　　　　　　　⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂
　　　　　　　し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ

なんちて。おいしいよ、たぶん。

>>959
盛大に吹いたｗｗｗｗｗｗｗｗｗカフェオレがｗｗｗｗｗ

食べてみたら確かにパサついてるけど味は美味しかったですｗ

おお、そのカフェオレに浸して食べるといいかもしれない

まりこちゃんwww

ミスドレシピ人気だねー。
きのうは、プレーン、メープル、コーヒー(メープルに追加)
でやったけど、簡単でおいしかった。
次の日食べても、ぱさつかないのがいいよね。
もっといろんなフレーバー試してみたいけど、
いまいち思い浮かばない・・。

コーヒーのレシピで紅茶の茶葉入れても美味しかったですよ〜

ここのレシピじゃないんだけど、粉末緑茶とゆであずき入りも
結構ウマーでした。（ミスドレシピとの相性は不明っす）
抹茶ならもっと美味しいと思うけど、手軽な粉末茶でも行けました。
ゆであずきの汁っ気の分、水分調整すれば火にかけなくても大丈夫。

>>963,964
ありがとう！紅茶も小豆もどっちも好きだから
さっそく明日やってみます（・∀・）

小豆は美味いよね。
メレンゲで作る小倉ケーキ好きなんだけど、マフィンもやってみよう。
抹茶は高くて買えないｗから残ってるよもぎ粉で作ってみる。

紅茶のティーバック2袋入れて多めかな？
と思ったけれど食べたらウマーだった。（今日食べますた）
レシピは、コーヒーじゃなくてミスドレシピに茶葉加えただけです。

ドンクとかのパン屋さんで売っているような
ずっしりマフィンが作ってみたいです

何か特別な材料を使ってるんだろうか…

ドンクとかのパン屋さんで売ってるような
ずっしりマフィンを作ってみたいです

何か特別な材料を使っているのだろうか…家で作って
お腹いっぱい食べたい！

連投ｽﾏｿ

パン屋さんってことは強力粉使ってたりするんかな？
自分もアレ好きだけど、オーソドックスな材料ではなさそうな気がするね。

>>969
>>920のレシピでも試してみたら？

初歩的ですみませんが質問いいですか？
ミスドマフィンのバターは溶かしてから入れるんですか？
粉もの、液体もので分けてあるから溶かしてから？

>>973
何度かその話題出てるけどレシピ主は降臨しないので本当のところは謎。
溶かして入れる人もいればシュガーバッターにする人もいる。
お好きにどうぞ。

ミスドマフィン焼いたけど生地があふれきちゃった… カップ何分目くらいまで入れてますか？

>>975
半分ぐらいで良いんじゃないかな。

>>976
ありがとう　半分でいいいんだ　いつもariの本で作ってたから
あの要領で作ったらあふれてきちゃって　
ミスドマフィンは生地がゆるいから
少な目がいいんですね

ミスドレシピの、スキムミルクをミルクキャラメルパウダーに置き換え、
カップに入れてからフルールドセルを少量ずつ振って
塩キャラメルマフィン。美味かった。

ｽﾚ違いｽﾏｿ
昨日からﾐｽﾄﾞで売ってるマフィン4種食べました。
ﾐｽﾄﾞﾚｼﾋﾟで作った自分のマフィンとは程遠くてｼｮｯｸ
ﾐｽﾄﾞマフィンはしっとりフワフワしててｳﾏｰでした。

979です。
自分がﾐｽﾄﾞﾚｼﾋﾟで作るとパサパサでボロボロ崩れます。
どうしてだろう？FPで混ぜてるからかな？

今のミスドマフィンと昔のミスドマフィンでは、食感が違うらしいよ、
ここにあるのは、昔風だって確かココのスレに書かれてたけどなぁ。

>>981

ｻﾝｸｽ!　昔の味も食感も忘れてしまったのですが…
ﾐｽﾄﾞｻｲﾄに"砂糖の量を減らすとふわふわしっとりじゃなくなるって"
って書かれていたのが原因かもしれない
ﾐｽﾄﾞﾚｼﾋﾟの砂糖を50gに減らしたからかな?

出たｗ後出し

レシピ勝手に改変しといてミスドレシピ言うなｗ
同じ量の砂糖でもグラニュー糖と白砂糖じゃ仕上がり違うのに。

そんな言い方しなくても良いのになあ〜
原因調べてこれかな？って思ったから書いたのに
それを後出しとつっつくのって嫌な感じ
良くも悪くも情報交換出来るスレで良いなあと思ったのに

ﾐｽﾄﾞﾚｼﾋﾟ投下した本人って言うならこちらも意見を謙虚に聞きますが?

レシピ系の板では、質問した後の改変の後出しはマナー違反とされてるよ。
これから気をつけてね。

>>985

ｻﾝｸｽ!
いつもROMしてたけどあまり書き込みしないので知らなかったです。
食べた後にﾐｽﾄﾞｻｲﾄを見て砂糖のことが書いてあったから書き込みしたんです。
以後気をつけます。

ああ、後、情報交換と教えてクンは全くの別物だよ。

はいはい
いちいちうるさいね

ミスドのマフィンに新作が出たみたいだけど、食べてみて再現しようかな
ttp://gigazine.net/index.php?/news/comments/20080526_misterdonuts_muffin/

↑ごめんリロってなかったorz
とっくに既出でごめん…

再現できたらレシピ公開よろしく

>>991
勝手に砂糖減らす人には教えません。

>>992
に聞いてないと思うんだけど？

に、しても都合よすぎじゃん>>991=>>988

教えてちゃんに答えたくなければスルーすれば良いだけじゃん

992の言ってるのはもっともじゃない?
レシピの砂糖減らしたらボソボソしたとか、初めから言うなら情報になるけど、
そういうこと言わないでボソボソだけ書かれると、
レシピが難しいのかな、と思ってしまうよ。
ちょうど自分もミスドレシピで作ろうかなと思ったところでの話題だったから、
気になった。

＞いつもROMしてたけどあまり書き込みしないので知らなかったです。

こういう人にかかわるとロクなことがないという典型ですね。

次スレ立ててくるまで埋めないように！

ｺﾞﾒﾝホスト規制でダメだったお（´・ω:;.:...

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