それだともっとケチャップ感が壊れないか?
炒めるとケチャップの酸味と一緒に辛味のエグさが飛んで
適量だと美味しくなることがあるんだよ。
まぁ、好き嫌いなんだろうけど。
やっぱりニンニクを塩で炒めてお金があればお醤油チョコットたして
ゆでたパスタ絡めて食うニンニクスパゲッティーが最高。
中国産でも良ければ業務スーパーで1ネットドッサリ入って148円くらいだから
コストパフォーマンス最高だし、ニンスパ美味しいしでお財布にもやさしい。
954 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/25(木) 02:29:56 ID:vO+ZL5Ob
>>952 イタリアンレストランのナポリタンは知らないけど、いわゆる喫茶店ナポリタンは
出来上がりのナポリタンの皿とは別に、クラフトの粉チーズとタバスコのビンが
テーブルに置いてあるか、運ばれて来るんだよ
つまり調理の途中じゃなく、出来上がりにお好みでかけて味を変えるんだよ
>>954 別に調理中にもタバスコ入れたってええやん
956 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/25(木) 03:27:42 ID:vO+ZL5Ob
自分は絶対にしないけど、入れたきゃ入れりゃいいじゃん
ピザもそうだけど、タバスコは後でかけるものだと思ってる
料理中に入れちゃうと、もう味の引き算はできないからね
食べるときにかける分には、混ぜなければかけた部分だけタバスコの味に
なるから、いろんな味を楽しめるよ
イタリアではナポリタンにタバスコをかける風習は無い
∧ ∧ ____
./ _―-_ヽ /
| <●> <●> | < そうだねー
| ,_兄_, | \
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ソ ヽ
 ̄|~| ̄|~| ̄
U U
ラーメンの胡椒と同じでメシが不味かった時代の名残なんだろ。
イタリアにナポリタンは無い
おまいら熱いな
963 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/25(木) 13:00:09 ID:fM/EFgpn
タバスコはプロレスラーのA猪木が発明した
963 オリーブ香る名無しさん[] 2008/12/25(木) 13:00:09 ID:fM/EFgpn
タバスコはプロレスラーのA猪木が発明した
965 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/25(木) 14:31:00 ID:W+N8Yz5z
発明てwwwwww
ところで昨日レトルトのソースでスパゲティ作ったけど、茹でる時塩の代わりに粗びき塩胡椒入れたら、
胡椒のスパイスが利いてめちゃうまかった
胡椒は茹で上がったパスタにかけろよ勿体無い
今日くらいはマック行ってリッチな気分を味わおうぜ
面白い冗談ですね
今じゃマックでもハンバーガ8個買っただけで800円もしちゃうからな
そんな余裕は無いぜ
_,. -‐…─---、_
ノ ノ´r‐= 、、ヽ \
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{_|:l_|:__,ニニ.__r===┬r=く __________
トマヘr=¬厂匸三リ リ)| /
∨:::::`フ´{:___ト、__ 〈/ _ノ 今日の日付と
. ヾl:::::ィ::;厶-一ヵ> :ト' ヽ 私の名前を言ってみろ!
_〕::::いミニニイ l/::ト-、_ \__________
/__ト、::ヽヽ 川.〈 /::/|: `ー-、__
,. -‐'´.: : .:|!:.:`\{:: ノ ´ ::|::...  ̄``ー-、
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2008年12月26日
オリーブ香る名無しさん
972 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/26(金) 18:42:22 ID:9takKiWX
茹でたパスタを多目のラード+チューブ入りおろしにんにく少々を強火で軽く炒めて
ラーメンスープの素(薄めない原液)であえる。
その上に鰹節をまぶして喰うと結構美味しい脂そばふうパスタになる・・よ。俺的には。。
冷蔵庫にラードとか常備している脂肪フラグ立ち捲くりの人にはオススメ
ポイントは多目のラード(パスタ1人前に対してラード大さじ3)位を単体で煙が立つ位
まで加熱した後、おろしにんにくを投下してからら直ぐにパスタを入れて、パスタ投下
直後のバチバチ音がるまで炒めることです
975 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/27(土) 01:16:49 ID:iv/tNVK3
>>973 ちょうどラードを買ってきてどんな使い方ができるか考えてたところだがフラグ立ってたのか・・・
パンに塗るつもりだったけどパスタにも使ってみる
室温が低くてそろそろオリーブオイルが凝固しはじめて使い難くなる頃だし
美味そうだけど、ラードって結構高いよね。
牛脂はタダでもらえるのにね。
それに鷹の爪入れたら完全にラードペペロンになるね。
>>977 雪印の250gのラードが200円前後だから
重さあたりの価格は バター≧安オリーブオイル>ラード だよ
体温前後で融解するラードと体温以上で融解するヘットでは味以外でも色々と違いそう
980 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/27(土) 02:33:16 ID:iv/tNVK3
うん
血管の中で油が個体になって詰まる、というのが大雑把な理解だしな
動物性脂肪は積極的に摂取するメリットが何もない
>>979 ほうほう。
ところでラードって冷蔵庫でどのくらい持つの?
次スレ待ち保守
さらに保守
985 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/28(日) 21:04:37 ID:gsQ4tJO6
ヒト頼りにしないで、アンタら次スレ立てなさいよ
986 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/28(日) 22:09:51 ID:xJlYdfQG
まかせとけ
ナポリタン
ミートソース
ペペロンチーノ
カルボナーラ
992 :
オリーブ香る名無しさん:2008/12/29(月) 07:28:26 ID:CI/q00yh
ペスカトーレ
ボンゴレ
たらこスパ
イカスミスパ
アラビアータ
ジェノヴェーゼ
トマトソース
シーチキン
1001 :
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