【KFC】ケンタッキーinバイト板 47羽目【うんこ】
1 :
FROM名無しさan:
【これからバイト始めたい人へ】
Q1:条件とかありますか?
A.クリスマス期間(12/23〜25)を全て捧げる覚悟が必要です。
Q2:どんな仕事するの?
A.男は厨房(チキンの調理・清掃)、女は接客やサンド、ポテト類から(店の人員状況によって変わる)。
デリバリー(配達要員)を募集している店舗もあり。
Q3:お店に申込みの電話したいんだけど
A.忙しい時間帯は避けましょう。14時〜16時、または閉店後に(客の相手してないから)。
Q4:交通費は?時給は?
A.店によります。店で聞いてください。
Q5:給料日はいつ?
A.直営は月末〆の翌月15日払い。フランチャイズはオーナー会社による。
※フランチャイズがわからなかったらヤフれ
Q6:余りものは貰えますか?
A.常識で考えて本社は許しません。でも店によっては貰えるかも。期待はしないように。
Q7:休みとか融通ききますか?
A.店によりますが、予め働ける日を社員に伝え、それに合った予定を組んでもらえます。
※急用ができたら頑張って代わりの人員探さないとだめですが
Q8:ここはアルバイトだけですか?
A.最近、契約社員制度ができました。///// 詳細はそのうち /////
Q9:ヤケドが多いと聞きましたが?
A.かなり注意しないと火傷します(してもすることはあります)。
テンプレはるのめんどくさいからお願いします
4 :
FROM名無しさan:2012/06/23(土) 13:55:58.53
∧_∧ 人
(;´Д(_)
( つ (__) イケメン風
) 「( ・∀・) に
|/~~~~~~ヽ
人
∧_∧ ( ) さすが
( ´∀(へ ノ) プロ
( つ ( ´」`)ですな
) 「( `ー )
|/~~~~~~~~ヽ
5 :
FROM名無しさan:2012/06/23(土) 17:51:32.36
【社員ランク】
GM:ゼネラルマネージャー お目にかかることは滅多にない
MM:マーケットマネージャー ACを10数名束ねる人、関東に2人関西に1人
AC(旧SV):エリアコーチ 店長を10数名束ねる人
SRGM:Sはシニア 店長だがRGMよりも仕事量が多い
RGM:Rはレストラン 店長
F.ASST:ファーストアシスタント 主に副店長
S.ASST:セカンドアシスタント 主に副店長
STAFF:その店の社員では一番格下
【パートナーランク】
シニアシフトマネージャー(社員代行):オープンもクローズもできる
シフトマネージャー(社員代行):オープン、クローズどちらかができる
オペレーショントレーナー:オールスターに加えてモジュール4項目
オールスター:カウンター、キッチン両方マスター
スター:カウンター or キッチン(デリがある店はデリ)どちらかマスター
チームメンバー:研修終
トレーニー:研修中
6 :
FROM名無しさan:2012/06/23(土) 17:52:22.57
【ORチキン】:レギュラー商品、1袋に18pc入ってる
【フィレ】:サンドに入れる薄いチキン、長持ちするようにぬるぬるの液体がついてる
【クリスピー】:ニンニク臭いチキン
【ボンレス】:ハンマーで叩いて薄く引き延ばしたフィレ肉。厨房・フライヤー両方で調理可
【M・E・D】:ミルクアンドエッグディップの略、粉付けの前にチキンにつける液体
【フラワー】:小麦粉と赤い粉、緑の粉をまぜて作る。チキンにつける粉
【シーズニングミックス】:上の緑の粉。くしゃみの素
【ブレッダーミックス】:上の赤い粉。
【バッター】:レッドホットなどのチキンの粉付け前につける液体
【ブレッダー】レッドホットなどのチキンにつける粉
【オールインワンブレッダー】:ボンレス用のブレッダー
【さばき】:袋から出したチキンを調理可能な状態にする(包丁などで切ったりはない)
【ブレディング】:チキンを粉付けする
【ドロップ】:油の入った調理器の中にチキンを入れる行為
【ショートニング】:ケンタのは100%植物油
【ボーンダウン】:あがったチキンをトレーに乗せる作業
(ボーンダウンの意味は「骨を下にして置く」という意味)
【クッカー】:チキンの調理器のこと。4ヘッド用、8ヘッド用があり、電気式とガス式がある
【フィルタリング】:クッカーの油をろ過する作業。同時にそれの清掃も行う
【○ヘッド】:チキンをニワトリ換算したもの。1羽を9ピースに分けているので、
9pc ⇒ 1H、18pc ⇒ 2H、27pc ⇒ 3H、36pc ⇒ 4H
主にH単位で調理を行う
7 :
FROM名無しさan:2012/06/23(土) 17:53:09.49
○ チキンについて
【キール】:胸の部分
軟骨があり、平行四辺形。
さばく際には、皮を伸ばす。
【リブ】:上半身の部分
あばら骨があり、ドーム型。さばく際には、皮を伸ばし、臓物と脂肪を除去する。
【ウイング】:手羽先の部分
羽を折りたたんでおり、三角形。可食部が少ない。サイとセットで販売する。
さばく際には、皮を伸ばし、羽を広げる。
【サイ】:下半身の部分
最も大きく、台形。可食部が多い。ウイングとセットで販売する。
さばく際には、皮を伸ばし、臓物と脂肪を除去し、間接を外す。
【ドラム】:足の部分
細長い。バーストしやすい。 さばく際には皮を伸ばす。
○ 機器について
【4Hフライヤー】:圧力かけてチキンを調理する最も一般的な機器
最大36pcクック可能。ガス式と電気式がある
ガス式:バスケット3段 電気式:バスケット4段
ヘニー、クッカーなどなど店によって呼び方色々
【8Hフライヤー】:上の強化版。電気式で最大72PCクック可能。72pcを14分で調理できるしボーンダウン時間0
【ブレディングマシン・集塵機】:ブレディングを行う場所。店内に粉が舞うのを防ぐために集塵機とセットになってる
【洗浄機】:名前の通りでとてもいい子。店によってはトレー専用のものもある
【オープンフライヤー】:フライヤーと呼ばれる。ポテトやナゲットを揚げる機器
【コンベクションオーブン】:ビスケットを焼いたりするオーブン
【マイクロウェーブ】:バンズを温めたり、冷凍品の緊急解凍を行う機器
【ウォーミングキャビネット(WC)】:ORチキンやクリスピー、フィレパテなどを保管しておく機器
【ディスプレイウォーミングキャビネット(DWC)】:下段にORチキンや期間限定チキン、上段にポテトなどを保管する機器
【パテウォーマー】:主にサンドの中身・トルティーヤなどを保管する機器
10 :
FROM名無しさan:2012/06/23(土) 21:06:22.33
みんなケンタッキーのバイトは
最悪とか言うけど
私的にいいと思う。
私のところは時給900円だし
みんな仲いいし。
まあカウンターだから
厨房のことはよく分からんが。
仕事自体は楽だし簡単
ただケンタッキーのシステムが嫌だな
チャンプス笑とかお客様がーお客様がーとかなんか宗教じみてる
12 :
FROM名無しさan:2012/06/23(土) 21:12:29.92
シフトあまり入れないのがいやだ。
13 :
FROM名無しさan:2012/06/23(土) 21:15:19.34
質問です。
髪の毛ってどこまで
明るくしていいんですかね?
奇抜なのはもちろんダメですよね・・・
説明全然うけてないからわからないんです
>>10 厨房やればわかる
>>11 外食ブラックなんてどこもそんなもん
>>13 うんこ色じゃなきゃおk
つかそんなん店によるだろ店長に聞け
15 :
FROM名無しさan:2012/06/23(土) 23:21:30.64
<チキンを作る際の注意点>
・重量は絶対測り、調整する。
⇒規定より重い場合が多い。抜かないとべちゃべちゃに・・・
・さばきのとき、ドラムの皮は伸ばしすぎない。
⇒毛穴が開いてバーストの原因に
・ブレディングは遅くても5分以内が目標。
⇒遅いとチキンが濃く、しょっぱくなり、クレームの素
・ラッキング時チキンを重ねない(少しでも重なると、揚がった後も粉が残る)
・ボーンダウン時、ドラムの骨を下向きにする。
⇒逆向きだと油たっぷりの皮がトレーにくっつき、販売不可に・・・
・ブレディングし終わってから「あ!!ヒートアップし忘れた」
⇒ブレディング後1分放置するだけで、しょっぱいチキンの完成なので注意。
・「あ!!フィレのボタンでチキンドロップしちゃった!!」
⇒大人しく社員に報告。対応が早ければなんとかなる。
・「あ!!タイマー押し忘れた・・・」
⇒これマジ厳禁。8000円近い利益がパァになる。大人しく叱られましょう。
押し忘れに気づいたらすぐ責任者に報告。
「2分後に気づいてタイマー押したから、2分前にあげよう」
↑↑↑↑これは無意味なのでやめましょう↑↑↑↑
2分3分の状態で気づいたなら、すぐにスイッチ切ってフィルタリング。
捨てるチキンのためにクッカーを15分占領させてはダメ。
社員に謝って、すぐに新しいチキンを作りましょう。
・その他想定外のことが起きたらすぐ社員に報告
サイが小さい店と大きい店があるのなんで?
全ての鶏が同じ大きさなわけなかろう
18 :
FROM名無しさan:2012/06/24(日) 09:16:45.97
カウンターに可愛い女子がいるときに忙しくないのに厨房にまで来て仕事奪うな糞マネージャー
いつもはやる気ないくせにこういうときだけ頑張ってますアピールすんな
19 :
FROM名無しさan:2012/06/24(日) 17:43:29.89
>>18 社員ってバイトと付き合ったらクビって聞いたんだけど
風評を気にしてるならそこまでのマネージングなんだろうよ
20 :
FROM名無しさan:2012/06/24(日) 19:07:05.01
今日AMが来てCOMライセンスのテストの説明してったけど、あんなめんどくさいもんなの?
手洗いまで声だしって・・・
あと、ならってないこと多すぎだし。攪拌とか知らないしww
声だしは全部無駄
無駄が多すぎ
声出しは周りの人に何をしているのか教えるためにやってるんだってよ
カウンターのやつら厨房のこと知らんし無駄すぎる
九州計画停電決まったけど食べ放題の時間帯で止ってたらどうすんのよw
ていうか停電のとき店ってどうしてんだ?
計画停電羨ましいな
おれんとこもとまればつくんなくていいのに
24 :
FROM名無しさan:2012/06/25(月) 04:07:03.67
輪番停電の時は一度閉店した
25 :
FROM名無しさan:2012/06/25(月) 08:40:22.98
ケンタッキーの店内の雰囲気悪くなくて 面接の電話入れたけどやっぱりバックレちゃった!
バックレても店長から何も連絡がなかったからここはバックレが当たり前になっていて慣れているんだね
面接すっぽかすようなヤツは、根本的に要らんよね
27 :
FROM名無しさsan:2012/06/25(月) 17:00:08.25
カウンターに黄色いダスターありますよね?黄色いかどうかはわからないけど(チキンを保存する付近にあるものです。) 店舗によって。それってよく絞らなきゃいけないんですよね?(基本夜洗います)どうしてでしょうか?良かったら教えて下さい。よろしくお願いします。
28 :
FROM名無しさsan:2012/06/25(月) 17:01:28.55
↑あー店舗によって色違っていたらすみません。こちらの店舗は黄色いダスターです。
絞るってどういうことだよ。ダスター洗って絞らなかったら水ぼたぼたじゃねえか
黄色いダスターはラスト以外基本洗ってないぞ
30 :
FROM名無しさsan:2012/06/25(月) 17:22:13.85
あーなるほどです。ありがとうございました。
31 :
FROM名無しさan:2012/06/25(月) 18:28:44.74
バイトと社員って付き合っちゃいけないのかね?
32 :
FROM名無しさan:2012/06/25(月) 19:01:14.35
カウンターやってるんですけど
飲み物の何に
砂糖、ガムシロップ、レモン、ミルク
つけるんでしたっけ?
全部教えてくれるとありがたいです(>_<)
34 :
FROM名無しさan:2012/06/25(月) 21:05:35.05
>>32 ホットコーヒーは砂糖、ミルク
アイスコーヒーはガムシロ、ミルク
ホットティーは砂糖、ミルク、レモン
アイスティーはガムシロ、ミルク、レモン
だったような
35 :
FROM名無しさan:2012/06/25(月) 21:06:31.70
>>31 社員とシフマネは多いよね
結婚した人もいっぱいいる
あぼーん
食べ放題客来るのかあれ
>>38 1200円は高いし、水曜のアイドルタイムだし、時間は短いし、クリスピーやビスケットは対象外だし、デメリットしかないじゃんwww
普通に買って、家でゆっくり食べた方がいいよね
鳥の日に950円で家でゆっくり4ピース+クリスピー3つも食べれるんだからそれだけで一杯だし
41 :
FROM名無しさan:2012/06/27(水) 19:59:39.06
職場体験の奴らの印象が悪いまじクズタヒねばいいのに
地獄体験させてやればいい
職場体験ってやらせることあんの?
今日17時クローズとかだるすぎる
オープンクローズになりそうな予感
46 :
FROM名無しさan:2012/06/28(木) 16:59:46.77
シフマネに今日ポテト入れろって言われて入れてたら入れるのが遅すぎてシフマネにもっとスピーディーにいれれって怒鳴られたまじイライラする皆はこんなことよくあるの?
>>46 シフマネにイライラはケンタのバイトあるあるだからwwwwww
平日なのにへたな土日より売れるとか勘弁してくれw
忙しいと思ったらとりの日のことすっかり忘れとったわ
50 :
FROM名無しさan:2012/06/29(金) 14:39:58.87
電話しながらレジくんじゃねーよ
51 :
FROM名無しさan:2012/06/29(金) 20:17:08.44
今日、検便キットもらった。
多すぎです(笑)
ケンタッキーのチラシ見たらORは20工程あるって書いてあるけどそんなにあったのか
思いつくだけで10工程ぐらいしか思いつかねえ
さばく→MED漬ける→粉着ける→クッカーにぶちこむ
54 :
FROM名無しさan:2012/06/30(土) 07:18:56.95
7/4、オープンから17時まで厨房一人なんだが大丈夫だろうか。
ちなみに食べ放題はやらない店。
>>54 俺も食べ放題やらない店舗で4日入ってるけどなんか騙されてくる人結構いそうだよね
56 :
FROM名無しさan:2012/06/30(土) 11:14:16.71
カウンターパートナーなんですけど
フライヤーとかの人に
サンドとかツイスター出してもらう時の
呼び方教えて欲しいです
たとえばLポテとか南サンとか
あと「Lポテお願いします」
っていえばいいんですかね?
オーダー入ります。Lポテト一つお願いします。
ってカウンターの人言ってるけど
うちは何故かポテト=ポーションと呼ぶから、ワンLポーションお願いしまーす!だよ
厨房の苦労も知らないカウンコ共はしね
60 :
FROM名無しさan:2012/06/30(土) 16:24:52.86
>>57-58 ありがとうございます!
サンドとツイスターはどんな感じですか??
いやいや。Lはラージお願いしますだろ。
>>58だけど
サンドはワンフィレ(カツ)お願いしまーす!
数に応じてワンツースリー増える。
ツイスターは何故かペッパーマヨをAツイスター、てりやきをCツイスターと呼んでる
初めてオープン入った時にフラワー作るの知らなくてすっぽかしたら先輩にしこたま怒られた(笑)
既に書かれてるけど
食べ放題は時間帯といい、値段といい
これはいいやって感じだよねぇ・・・。
OR切らしちゃいけんし作りすぎて大量にロス出すわけにもいけんし
暇な店舗だし絶対客こねえよ
くっそだるいやめたい
やめればいい
今日の12時にORマイナス30とかあって死ぬかと思った
休憩のまま帰りたい
4日普通に1ピース100円とか知らなかったわ、、、
うわぁ〜入りたくねー、、、
>>69 わわっ!!
食べ放題で頭がいっぱいで忘れてた…_| ̄|○
確かに入りたくないけどさ、1ピース100円はクーポン持ってる人だけでしょ
クソ企画だろ
食べ放題頼むよりこのクーポン12枚使ったほうが良いよな
>>75 クーポン1枚で3本まで買えるから、4枚でおK
ケンタッキーでバイトしようと考えいるんですけど、キッチンの仕事はどんな感じですか?
テンプレを見てみると、用語が多くて覚えるのが大変そうなのですが…
何故ケンタなんぞで働こうと思ったのか
全国共通かどうかは知らんが、求人に出てる時給が
マック、モス、ロッテリアなんかより若干高いからではないか?
この3社は最低賃金スレスレからのスタート。
80 :
FROM名無しさan:2012/07/02(月) 20:04:17.20
クリスピー、全然出なかった
だってクリスピーちいせぇもん。
100円だから久々に食べたけど全然お得感なかったわ。
美味しくて満足できたら数店舗ハシゴしようかと思ったけど
あまりの小ささに7/4まで金を温存することにした。
チキンのバランス悪すぎ…サイばっか余る日もあればウイングばっか余る日もある
明日の食べ放題って、ちゃんと肉を途切れずに提供できる体制整ってる?
課長とかエリアマネージャーとかそこらへんのやつらって何であんな威圧的なの?
明日入りたくねー
店にトラックとか突っ込まないかなぁ
サルサとかレタスにラップかけるの忘れたかも
まあいいか
関西地区で先週の土曜日にやったローカル番組(ウラマヨ)がケンタッキー特集で1日限定食べ放題のことも案内されてしまった
実施店舗は検索してね!だったけど…
余計なことするなよ
>>74このクーポンで5本買っても1本無料になる?
九州雨ひでえわ
こんな大雨じゃ食べ放題に人来るわけねえよ
今日の食べ放題は閑古鳥鳴きそうだけどなぁ
普通に見て割に合わないし
ギガジンのレポート見る限りでは結構入ったみたいだね。
ドラム以外いらねーから
今頃CS部は大忙しだろうねえ。
ご苦労様です
100円クーポンってどこで配ってたんだ?
事務所から貰っとけば良かった…
98 :
FROM名無しさan:2012/07/04(水) 20:36:13.30
99 :
FROM名無しさan:2012/07/04(水) 20:46:14.25
今日まじでチキンずっと調理してめんどくさかったわしかもチキンが3トレしかなかった時店長に怒鳴られたまじでイライラしたわ一人でやったらいろいろ作業がたまって遅くなるのわからんのかこのクソ社員
>>98 その文章書いてる奴のほうがアホ丸出しだな
101 :
FROM名無しさan:2012/07/04(水) 22:48:17.51
102 :
FROM名無しさan:2012/07/04(水) 23:22:06.72
バカッターwwwwww
105 :
FROM名無しさan:2012/07/04(水) 23:56:58.72
106 :
FROM名無しさan:2012/07/05(木) 00:03:46.22
漢字きた
土野杏都未(はのあつみ)
107 :
FROM名無しさan:2012/07/05(木) 00:07:28.35
食べ放題は一年に一度のイベントになりそうな予感
109 :
客より:2012/07/05(木) 00:31:22.40
皆さん本日はお疲れさまでした
バカッターひでえな
111 :
FROM名無しさan:2012/07/05(木) 00:53:36.88
DQNネーム
112 :
FROM名無しさan:2012/07/05(木) 01:18:00.11
飲酒運転とか別スレでやってくれ
今日・・・昨日か。入ったみんなお疲れ
113 :
FROM名無しさan:2012/07/05(木) 01:32:42.66
ケンタは美味い店じゃないから混乱はなかったね
フラワーのだばだばでシフトかける余裕もなくMEDも作る余裕もなく
そんくらい忙しかった
受験生だしそろそろ辞めないとなー
二度とケンタッキーでバイトしたくない
21時からOR40個以上揚げた
まじで最悪だったわ
117 :
FROM名無しさan:2012/07/05(木) 23:27:28.05
クラッシャーズが自分とこの店が始まるけど、清掃は簡単ですか?
>>117 週一の清掃は面倒。
毎日の清掃も結構ダルい。
昨日って何かキャンペーンしてたっけ?
ORがめっちゃ出たんだけど
昼の12時に行ったのに
レッドホットチキン全部売り切れとったわ・・・
悲しかったわ
121 :
FROM名無しさan:2012/07/07(土) 23:37:10.73
美人の店員がいるとこ教えろください
台湾じゃなかったっけ?
まだ二ヶ月ちょいしかやってないのに、厨房マスターしたからってフライヤーやらされそうだわ…怖い
124 :
FROM名無しさan:2012/07/10(火) 13:15:53.23
>>123 自分のところは人員不足とかで、入って1ヶ月でカウンター、フライヤー、厨房をやらされたけど…。ほぼ全員、強制でw
フライヤーでめんどうなのはツイスターとてりやきツイスターの作り方
ツイスターってゴミクリスピーの処理のために生まれたの?
そういやこないだ今月末試験期間だから有給全部当ててくれって言ったんだが
わけわかんないこといってはぐらかされたんだけどw
他の人は有給なんてとってないとか、そういう権利の主張だけするのはどうだとか
もう労働基準管理局にチクっていいかな?w
チクっちゃおうぜ
129 :
FROM名無しさan:2012/07/11(水) 11:35:12.75
今月の給料日いつだろ
毎日が有給だこの野郎
無料券使ったからってドラム入れてんな
あへあへうんこカスバイト
>>131 ならドラム抜きで指定しろよwww
こっちはんなもん知ったこっちゃねーよwww
134 :
FROM名無しさan:2012/07/12(木) 13:36:59.81
クズ店長A(沖縄県の奴)とちょっとしたケンカになってさっき辞めてきたちょっとしたシフトの話で言い合いになった。あのクズ店長はパートナーをただの奴隷、ゴミだとしか思ってないさっさと死ねクズ店長A
135 :
FROM名無しさan:2012/07/13(金) 00:03:21.86
まだ入って2ヶ月くらいだけど、向いてないからバイトやめたい
OR出すぎ
ボックスポテト8個とかアホかと
138 :
FROM名無しさan:2012/07/15(日) 22:43:59.54
やっぱりケンタッキーの社員はクズが多いんだな
ケンタッキーに限らないよ。クズはどこの会社にも居る。
140 :
FROM名無しさan:2012/07/16(月) 11:41:40.29
ケンタッキーって当たり外れ多いけど、あれはなんでなん
べっちゃーってしてるのは、揚げて上げる時に油切ってないのか
>>140 粉の付け方がヘタ(あまり粉を落とせてない)
油の温度が低い
ドロップ表示にはなってるけど撹拌してないからクッカー内の温度にムラがある
適切な重量じゃない
とかかな
糞社員携帯いじってるだけかよボケ氏ね
143 :
FROM名無しさsan:2012/07/16(月) 16:34:12.57
厨房の方に質問です。
レッドホットを27ピースの設定です。
この場合3セット手で粉をつけますよね。
手で1セット粉をつけたあと手を洗いますか?それとも洗わずにそのまま2セット目にいきますか?みんなの場合どうなのかなって気になって質問してみました。わからなければ答えなくても構いません。優しく教えて下さい。よろしくお願いします。
いちいち洗う訳無いだろwwwwww
ところでさ、老害クソジジイが監視カメラの死角で煙草吸ってんだよね
厨房でだぜ?ありえなくね?店長は気付かないし社員はヘラヘラしてやり過ごすし
こういうの普通なの?
145 :
FROM名無しさsan:2012/07/16(月) 23:30:06.00
汚いじゃん。振る時。入れ物によごれがついちゃう。
146 :
FROM名無しさan:2012/07/17(火) 00:24:54.54
>>143 手洗いは非効率的だからしない。まあクローズで洗うからなw
入れ物に汚れが付くのを一々気にしてられる暇無いから俺は手擦ってダマ落としてる
それにこっちは3つ分けるのめんどいから1つを5・4で分けて2つにしてるわ
>>144 店長に言って変わらないならそういう店舗だとしか・・・
今無料券キャンペーンみたいなのやってるからストレスがマッハだわ
閉店直前にピザが平気で20とか頼んでくるし殺意の波動に目覚めそうだわ
売り上げのためにそこからOR作らせる店長にも腹が立つ
平日にOR30、レッド20その他ポテト、サンドなど大量に買っていったクソピザは肥満でとっととくたばれ
148 :
FROM名無しさan:2012/07/17(火) 08:50:07.50
>>147 別に20ピース買うデブが居ても良いんだけどね。
但し、閉店2時間前に買って欲しい。
ベストは14〜17時のアイドルタイムだが。
>>147 その客俺だわ
てめえの発言許せんわ
本部にクレーム付けて謝罪させたる
>>146 店長に言う勇気ないなぁ・・・
昨日シフマネがヘラヘラしててお前なんのためにいるんだよって思ったわ
お前らからしたらウザイかも知れんが
揚げたてのやつが欲しいってのは通用する?
お時間かかりますが・・・って言われるくらいは別に気にしない
アイドルタイムにいけばたいてい揚げたてだと思う
もしくは殺意沸くけど閉店間際に大量注文すれば揚げたてくれんじゃないかな
>>151 怖くてチンコ縮んだか
震えながら沙汰を待て
くっせーから外でんなよブタwwww
>>152 事前に電話しとけば
上げたて食いたいけど何時くらいに行けばいいかって聞けばまあ良心的な方
157 :
FROM名無しさan:2012/07/19(木) 16:40:04.22
電話した
緊張した
明日面接
髪長いけど大丈夫かな?
痛んで茶色気味だけどだいじょぶ?
面接何聞かれる?
髪色は何も言われない
面接は至って普通のこと
強いて言うならクリスマス出れるか
髪よりピアスが言われる
ありがとう
ピアスはしてないからだいじょぶ!
クリスマスってなに?
童貞非リアの俺はそんな単語知らんがな
だったらいい
ありがとう!
がんはるで!
犠牲者がまたひとり
今からでも間に合うから面接バックレろ
怖い事言うなよ!
田舎だからバイト求人なかなか無いんだよ
悪いことはいいません
もう電話したし俺がんばる!
俺も飲食のバイト初めてだけど頑張ろうと思う
厨房だと可愛い子がカウンターにいないと苦行でしかないわ
まじでカウンターにしときゃよかった
厨房なんだかんだ楽だろ
フライヤーとかずーっと忙しいし
フライヤーのほうがラクだわ
ただ入れるだけだもん
フライヤーはフライヤーで大量に注文されると苦行にしかならねーよ
暇な店舗だと一番楽かもしれないが
172 :
FROM名無しさan:2012/07/20(金) 16:04:10.60
注文がややこしいし頼んだ商品がぬるくてまずかった。だから二度とケンタッキーなんかにいくもんか
で?
面接イッテキタ!!!
結果楽しみ
>>175 なんだよ!言いたいことあるならハッキリ言え
なんか今週と来週のシフトがえらい少ない
カウンターなのに接客できないから干されてんのかな
まあ別にいいけど
178 :
FROM名無しさan:2012/07/20(金) 23:32:48.64
閉店直前にくるのはもう許すとしてドヤ顔はまじでやめてくれ
閉店直前のぎりぎりにきて「ん?こういう時にくる俺イケてない?どう?」みたいな顔してくんなよ
もっと焦った感じの顔できて「まだありますか?」みたいな感じの空気を出してくれるなら許せる。
すまん、よく閉店分前ぐらいに行く
いつもフィレサンド切らさず置いといてあって助かるよ
フィレサンドは揚げたて以外雑魚
183 :
FROM名無しさsan:2012/07/21(土) 13:21:58.41
厨房とカウンターどっちかいいかと言われれば
絶対厨房がいい。理由はカウンターの方が忙しいから。
厨房の方が早く慣れるよ。カウンターは作るものが多い。
厨房はチキンを揚げるだけみたい感じだよね。
184 :
FROM名無しさsan:2012/07/21(土) 13:25:43.88
カウンターはコミュニケーションが普通にできなきゃきついかもね。
僕は厨房でコミュニケーションをそんなにうまくできないから厨房がいい。
ケンタッキーの厨房はオススメだよ。カウンターは電話応対とかドライブスルーがあるから
コミュニケーションがあって積極性が求められるね。コミュニケーション得意ならいいけどさ。
厨房は最初は本当に地獄。でも慣れたら本当に楽になる
暇な時間が多いんだよね
やることなさすぎてひたすら器具綺麗にしてるわwwwww
>>172 客減って困るのは店長だからな
給料定額のバイトからしたらむしろ客来なくていい
187 :
FROM名無しさsan:2012/07/21(土) 19:20:06.25
最初はビシバシ店長に怒られながら覚えていく。
慣れたらもう面白いくらいにケンタッキーの厨房が好きになったりしてね。
次は慣れが怖いけどね。厨房ならすごく人見知りな人でもできるからオススメだよ。
カウンターは…厨房がほぼ完璧にできたらした方がいいな。全ては店長が決めるからそこんとこよろしく。
188 :
FROM名無しさsan:2012/07/21(土) 23:52:49.69
まあ、厨房からの方が楽。カウンターは大変そうだ。
厨房はクローズがめんどう
平日とか夕方入ってクローズ前に上がる高校生はまじで天国だと思う
190 :
FROM名無しさsan:2012/07/22(日) 01:14:22.31
今日が正にそれです。僕はフリーターだけどね。
174だけど受かった
これからよろしくな先輩方
やっちゃいましたね
>>192 うるせ!
夏休みはフルで頑張ってやる!
194 :
FROM名無しさan:2012/07/22(日) 14:18:28.71
厨房だが、ORをラッキングするとき3段目てどう並べている?
CMのやり方で並べると結構余裕があるのだが。
マニュアル通りだとかなりきつい。
※↑=ドラムの向き。
CM
サイ サイ サイ サイ
↑↓↑↓↑↓
サイ サイ サイ サイ
マニュアル
サイ サイ サイ サイ
← ←
← ←
サイ サイ サイ サイ
>>194 ドラム6本も乗るの?
俺は3段目だけはマニュアル通りだわ
1段目と2段目は自己流
そんな感じだわ
3段目マニュアル通りに乗らないから
サイ サイ サイ
サイ ドド サイ
サイ サイ サイ
って置いてる
198 :
FROM名無しさan:2012/07/22(日) 18:51:09.20
朝からチキン20も頼みやがって・・・
オープンと同時に来るし
明日から行くことになったんだけどなんかこれだけは覚えておけってこととかこれは気をつけろってことある?
あったら教えてくれ
200 :
FROM名無しさan:2012/07/22(日) 19:31:19.39
今日クッソ忙しかった力尽きた
199>>
初対面の人にはとりあえず積極的に自己紹介。
大体のことは先輩から教えてもらえるし最初のほうは見て覚えるから気軽な感じでいいよ
とりあえずメモ持参しとけばいいんでね
>>198 大口顧客やないか
大事にせんかい( ゚Д゚)ヴォケ!!
>>199 他の人が忙しそうに作業中の時は何したらいいか聞かないほうがいい
>>199 メモだけは取れ
自分から誰に対してでも挨拶しろ
すぐ覚えろ
俺んとこ挨拶とかほぼ無いんだが…
新人も仲いいやつにだけ挨拶してる感じ
バイト休む時って店長?
面接してくれた人って店長?
教えて
知るか
>>205 しらねえぇよwwwそもそも店長しらないとかありえないだろwww
おはようございますってなんだよwww
あいさつだろw
18時30分インの奴に17時インの時と同じ仕事の進み方を求めるなよ糞社員
一時間以上遅くインしたんだからいつもどうりに終わらない事もあるだろ普通に
気にせず頑張ろう
せやせや
クソ社員は無視や
なんだよ花火大会って
もう知らんがな
ORの解凍方法ってどこも同じなのかなぁ
なんか汚くね
お湯で解凍するからだよ
検便なんてあるんだな
ゆとり高校生はびびったぞ
今クーポン見てたらファイヤーウイングって何だよこれ
一週間くらいバイト入ってないから何も知らんわ
レッドはもう終わったの?
218 :
FROM名無しさan:2012/07/25(水) 01:52:15.68
>>217 140円の小さなチキン。
レッドは8月23日まで。
それ以降は香味チキン
RHチキン、RHテンダー、RHサンド、ファイヤーウィング
辛いのばっか!
甘いチキンってなんででないの?
夏だから
ファイヤーウイングの袋めんどくせえええええ
規定の時間より早く退勤してサビ残してる人何なの?
理解不能だわ。
混んだ時とか普通に規定の時間超えて仕事してると悪くないこっちが申し訳ない気分になるわ
実は退勤してないんですわ
仕事途中で放棄してシフトアップするやつうぜえわ
ブレディング途中でやめんなよ、最後までやれ
そんな奴いるのかwww
ちゃんとうんこ提出しろよ!
長いことバイト行ってないから聞きたいんですけれど…
このファイヤーウィングとかいうやつ厨房で作るやつ?
厨房でも作れるやつ
面接とか書類とか面倒なこと終わって月曜から入る事になったは
よろしくな
ファイヤーウィングがめっちゃうまい。
レッドホットとかより普通にうまい
うまかねぇよこんなもんかってレベルの味だったぞ
辛い辛い詐欺だろ
ファイヤーウイングって強そうだな
ポケモンの技でありそう
俺は遊戯王のファイヤーウィングペガサス思い出した
フライヤーが酢臭い。辛い
なんで平日のモーニングに小学生がチキン買いに来るんだよ
って思ったら夏休みなんだな
とりあえずクラッシャーズ売っといたけど
今日鳥の日じゃん
シフト入れないでよかった
241 :
FROM名無しさan:2012/07/28(土) 14:41:23.02
ピアスってあかんの?
仕事中は外さないとダメ
243 :
FROM名無しさan:2012/07/28(土) 15:13:40.32
女店員になかだししたらざーめんどくどくあふれでてきました。
素敵やん
髪染めるのってOK?
もぉおぉぉお!
人使い荒すぎ!!
248 :
FROM名無しさan:2012/07/30(月) 12:13:49.63
閉店してから30分は片付けの時間として与えられてるんだけど
仮に閉店してから10分で片付け終わったらその時点で退勤なんだけど
30分で終わらなかったら30分の時点で退勤してサビ残
まじ糞店舗やわ、どんだけ守銭奴だよ
深夜労働だけどちゃんと全部終わってからでないと退勤させてもらえない
閉店後にしっかり掃除しないとCMSとかCSに響いてくるからとかなんとか
うちの店は閉店から片付け15分しかないけど終わるまでは一応文句言われながらも退勤しないで大丈夫
今日初出勤@厨房
今日はORチキンとフィレのやり方学んでました
とりあえずこの2つはok
で、他に何を作るのでしょうか?
それは難しいのでしょうか?
お願いします
252 :
FROM名無しさan:2012/07/30(月) 17:51:10.87
レッドホットチキンだろ
ORより糞簡単
お前らもう夏休みなのか?
>>252 ありがとうござんす
本当ですか!?
頑張ります
クリスピーが難しいお…
泳がせるだけやん
作らんよ
>>258 ありがとんすございます
では厨房はORチキン、レッドホットチキン、フィレを作るのと掃除ですかね
260 :
FROM名無しさan:2012/07/30(月) 22:26:56.37
忙しい時はヘルプでよく作るよ
店舗によるんかな
うちの店舗は厨房担当だわ
クッカー1台埋まってしまうからウザい
くっカーでクリスピー作れるんか、初めて知ったわ
263 :
FROM名無しさan:2012/07/31(火) 13:13:57.72
今日で最後のシフトが終わりました
辞めてから気付いたけどケンタッキーで働いた時間は本当に幸せでした
2年も働いたから今すごい寂しい…
皆さんお疲れ様です
店の人たちに恵まれたのかな?
おつかれさん!
>>263 お疲れさまです
実はウチの店も8月で閉店ガラガラーなので僕ももうすぐ最後です。
いろいろ不満があって辞めたかったから、円満退職みたいになってホットしてるけどね。
シフト入れ忘れて一週間休みになったった
何も言われなかったから別にいいよね人手足りてるっぽいし
新人バイトだが教えてくれ
まずさばく、ブレディング、ドロップまでは分かるんだがそこから分からん
クッカーの掃除、フィルタリング?のやり方教えてください
続けてすまん
クッカーの下を開けるとレバーが2つあるよね?
でその片方は油の排水?を調整するやつだけどもう一つはなに?
油上げるバルブ
>>269 すみません
油あげるってどういう意味でしょうか?
クッカーっていうのは上のところから下のタンクに繋がるパイプがあるわけよ
もう一つのレバーはそのパイプを開け閉めするレバー
つまり油を下のタンクから上に上げるときにそのパイプを開けとかないと上に上がらない
逆にパイプを開けっ放しにしとくと上にある油がパイプを伝って下のタンクに少しづつ落ちていって大変なことになる
>>271 丁寧にありがとうございます!
把握しました。
めんどくさいつくりしてるよね
死ねばいいのに
厨房初めて長いけど未だにフィルタリングの時のクッカーの轟音にびびる
これやばいんじゃね?って音が鳴る
レッドは簡単だね
バーストする事もないし
うちの店は何時だろうとクローズ終わった後に勤怠切ってるわ
そう考えるとケンタの中ではまだましな方かな
ボンレスは二度と販売しなくていいです
昔の奴も最近出た奴もクソ
>>271 フィルタリングの時このバルブ倒すっけ?
ボーンダウンの並べ方って
サイ
リブ
キール
ドラム
ウイング
で合ってる?
リブとウイング逆だっけ?
昨日店長に並べ方違う言われた
マジでなんで勝手にタイムカード切るんだろな。労働力の窃盗だろ。こっちは命削って働いてんだよ
制服って毎回洗うよな
先輩達週1なんだが…
>>277 お前今までどうフィルタリングしてたんだ
>>283 毎回洗ってるけどフライヤーとかカウンターの人はそんな汚れ無いし毎回じゃなくてもいいと思う
この時期は汗かくし洗ったほうがいいとは思うけどな
>>283 よっぽど汚くならなければ3回に1回位だわ
286 :
FROM名無しさan:2012/08/01(水) 18:14:29.32
3年目突入して、CMSで0点取ったけどどうする?
なにこれw
CMS0点とか存在するんだww
油のニオイが気になるから毎回洗ってるなぁ
288 :
FROM名無しさan:2012/08/01(水) 21:17:30.97
逆にどうしたら0点取れるんだよwww
高校生の奴最高で月何万稼いだ?
あと普段どの位かも教えてちょ
俺は適当に入ってるだけだから平均4マソ
俺去年まで高校生だったけど月7万平均で夏休みの八月だけは10万稼いでたよ
291 :
FROM名無しさsan:2012/08/02(木) 01:28:31.05
10万とかすごい!
292 :
FROM名無しさan:2012/08/02(木) 01:31:13.44
高校生のとき、2月と、3月の給料はどっちも13万だったなー
なんか、0点の理由は、カツサンドが冷たかったのと、笑顔がないってさー
どーするよ、これ。
293 :
FROM名無しさsan:2012/08/02(木) 01:32:16.03
今日は夕方から厨房一人だ。上の人がいないから一人で全部しないといけない。
昨日もそうだったけどね。昨日は上の人がいた。今日は早く寝る。みんなおやすみー!
294 :
FROM名無しさsan:2012/08/02(木) 01:33:45.13
カウンター稼げるんだね。厨房より。カウンター普通にできる人が羨ましい。
295 :
FROM名無しさan:2012/08/02(木) 01:47:55.93
メニューにハエが止まってたって理由で減点されたってのも聞いたことあるぞ
こんなんどうしようもねえだろ
CMS0点はうちの店長も笑ってたなー。
うちの店じゃないけどさ
ACにぶん殴られんだろうな
時給上げて欲しいです
接客できる人すげえわ
フライヤーしかできないコミュ障です^p^
299 :
FROM名無しさan:2012/08/02(木) 11:08:48.30
カウンターってクーラーきいてて涼しいの?
300 :
FROM名無しさan:2012/08/02(木) 15:58:07.04
主婦シフマネUZE−−−−
完全に自分が偉いと思ってるし
なんでいちいちCOOLにしなきゃいけねーんだよ(怒)
302 :
FROM名無しさan:2012/08/02(木) 18:42:10.70
夏はバイトの仲良いメンバー旅行いってくる
シフト?知らねえwww
>>300 バカだな、COOLにしとかないとクソ高いショートニング買うコストのためにレーバー削減でシフト削られるぞ
温度を上げるたびにショートニングは劣化するからな
だからCOOLモードにしておく
まあ気にしたことないが
俺はすぐにEなんとか解除してCOILもすぐに解除するが
俺もだわ
別に何も言われないし
暇な時はcoolにしろと言われるが
307 :
FROM名無しさan:2012/08/03(金) 13:12:51.21
暇なときはCOOLモードだろうに。
ただ、土日シフトだから殆ど即ヒートアップだからなあ。
ところでORのDROPは365F度だが、
最低限何度ならDROP出来るの?
308 :
FROM名無しさan:2012/08/03(金) 14:51:04.49
こっちの店舗じゃOR36は363度でDROP表示なんだが店舗によって温度設定が違うのかね
糞忙しいときはOR27の温度でドロップしてOR36のクックボタンを押す
309 :
FROM名無しさan:2012/08/03(金) 21:25:48.77
確かに暇だったけどなww
それよりはシフマネのうざさを伝えたかった。
チキンドロップん時もいちいち小うるさいし
それが社会の片鱗といふものよ
自分は20代後半だけど、最低限の挨拶がチャラい男子大学生がウザい
どれだけ自分を嫌いでもいいから、挨拶だけはしっかりしろ!
人によってドロップするタイミングが違うのがめんどいんだよな。
店長とか古いフリーターなんかは358くらいでもボタン押すけど、パートのババアはドロップ表示されるまで押さないし。
そいつらに合わせないといちいちなんか言われるのがうざい。ちなみに俺は360になったら押すな。
店長UZEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
ばいとめんどくせEEEEEEEEEEEEEE
今日検便提出日なの忘れてて普通にうんこ2回しちまったよ
何日くらいでトレーニー卒業?
何回はいった?何時間か?
316 :
FROM名無しさsan:2012/08/04(土) 23:32:29.09
バイトさせてもらってるんだから文句言えないよ。
だから時給半分ならそんなにきつく言われないかもよ?
317 :
FROM名無しさsan:2012/08/04(土) 23:39:14.79
あのー、厨房の人に質問です。ブレディングでの事で質問です。
キールは中まで粉つけますよね。ウイングも中まで粉つけますか?太い所の中に。
粉をつけた後は羽を太い所の下に持っていく感じで曲げてから太い所を軽く捻る感じ?
良かったら優しく答えてください。よろしくお願いします。
318 :
FROM名無しさsan:2012/08/04(土) 23:43:46.39
新人さんファイトです。
話すのが苦手な人でカウンターに入った人は特にファイトです。
>>317 キールとウイングの中って意味不明なんですけど
>>317 キールの中?
皮の中にはなるべく粉入れないほうがいいでー
皮めくんなよ
322 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 07:57:30.75
>>317 ウイングは谷目の部分ってこと?それならつける。
リボンにする時粉取れやすいから優しくつけたげて
キールの中は恐らくつけないだろうな
323 :
FROM名無しさsan:2012/08/05(日) 12:30:12.17
キールの皮の中には粉入れなくてよかったのか…
ウイングの皮の中も粉入れなくて良かったんですね。
キールの皮の中っていうかキールの皮の表と裏に粉つけたらいいですね。
わかりました。ありがとうございました。
324 :
FROM名無しさsan:2012/08/05(日) 12:32:30.32
ようやく理解。これで謎は解けた。
325 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 12:39:26.42
βακα..._〆(゚▽゚*)
326 :
FROM名無しさsan:2012/08/05(日) 16:06:40.78
バカはひどいな…やっぱそうバカにするやついるんだよな…
327 :
FROM名無しさsan:2012/08/05(日) 16:09:34.46
謝れバカって言った奴
328 :
FROM名無しさsan:2012/08/05(日) 16:28:40.22
あーあがっかりだ。人を悪意を持ってバカにするやつ。
反省してまーす
ちっうるせーな
何日で1人で厨房任された?
覚えてないけど1ヶ月位
ドラムがめっちゃバーストするんだが何故だろうか。
皆はバーストしないように気をつけてることってあるか?
334 :
FROM名無しさsan:2012/08/05(日) 22:15:37.47
>>328 あ…ごめんな…自分もバカだった。もう人をバカにしないから許してね…
ごめんなさい。
335 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 22:18:58.07
>>335 流石にそれはないが......
ゆっくりブレディングしても速くしてもあぼーんしてしまう
337 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 22:37:34.14
ドラムは細い方から水を三分の二つけます。それと、2、3秒ぐらい水をつけてじっとして
バスケットに乗せる。てかブレディングの方法を書いた紙があると思う。見直してみて。なかったらごめん。
338 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 22:39:43.88
>>335 んーなったことないからなぁ…厨房の仲間に一度見てもらった方が分かるかも。
なんでバーストするのか。
339 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 22:40:40.61
>>337 応えてくれたところすまないが、一応ケンタッキーに勤めて1年くらい経つんだ
それなのにバースト()
だから大方理解はしてるんだけどねー....
>>338 すげぇなwwww
俺めっちゃバーストするわwwww
このままじゃ流石にヤバイからさ....
何か意識してることある?
342 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 22:46:42.90
>>341 んー自分がどうやってるか教えて。
ブレディングは五分以内で速くしないとしょっぱくなるらしい。
あ!皮を上までちゃんと伸ばしてる?
>>342 皮は伸ばしてるぜー
普通にブレディングしてー....水に7割浸ける(1、2って数えて)
マニュアル通りにやってるんだがなww
社員に聞いたら、え?なんで?だけだたwww
344 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 22:55:30.89
>>343 あ!並び方はどう?1番下とかにはしてないよね。
じゃあなんでだろ…僕は普通にに皮を伸ばして二本を水の中に2、3秒入れて
普通にバスケットに置いてる。
345 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 22:57:48.20
↑↓←ドラムね
バスケットの真ん中と一番上に↑↓こんなふうにおいてるよ。
>>344 不思議だよな
俺もそれなのにバーストしてるんだわ
リア充に対する恨みが多いからとか理不尽な理由が付かない限りもう無理だろこれ
347 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 23:02:51.29
>>333 俺もちょい前までバーストしまくりでやばかったけど
・皮を伸ばし過ぎない
・水付ける前にギュって握って粉をしっかり付ける
を意識したら殆どしなくなったよ
特に皮を上げるときに引っ張ると骨が見え易くなるらしい。
慣れてくると強くなりがちなんだよな・・・
ちゃんと骨を下にしてるか?
反り返ってるほうを下にするんだぞ?
349 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 23:17:01.64
してるらしいよ
>>348 やってるやってるw
なんなんだろうなー.....
もう分からないわwww
>>347 おおー!
マジか!
ちょっと明日やってみるわ!!
ありがとー!
352 :
FROM名無しさan:2012/08/05(日) 23:24:46.74
>>351 頑張ってねー。僕はまだ三ヶ月も経ってないから一年とかまだ遠いよ。
一年保つか分からないけどなんとか頑張る!
>>352 3ヶ月なのに俺より仕事できてるな!w
お互い頑張ろうぜw
周り皆辞めていってるけどww
厨房1年やったがもうギブアップ
平日1人とかならわかるがORキャンペーン中の休日やGWでも1人クローズとかやってらんねえわ
1人だからストック貯めておかないとクローズ作業とかできるわけねえのに
ロスださないためにちまちま少しずつ調理指示しやがるし
人件費削減に溺れたバカは有能な人材を次々と失っていってます
>>354 夕方のピークをカウンターと厨房の二人でまわせとか絶対無理
当然回らなくてカウンターには客の列。待ちきれない客はどんどん出て行く
赤字店舗だから人件費削減しまくってこの結果
わたし厨房だけどぶっちゃけ客来ないで欲しい
ずっと暇してたい
ところで暇なとき何してる?
店長いる時は適当に掃除してるけどいない時はポケーと…
俺もポケっとだな
適度に忙しいほうがいい
雑談とかデキネ
携帯でネットみてる
バスケットについたカス見たいなやつをこまめにとるとバーストしなくなるよ
お前らのとこ厨房に監視カメラついてないの?
俺のとこついてサボってたらバレるわ
恐ろしいな
>>361 俺のところは店長やシフマネが携帯いじってすぐサボるからやりたい放題
365 :
FROM名無しさan:2012/08/06(月) 14:41:50.50
携帯している所を店長が見たら首だろうね。店に店長がいない時に急に店長が店に来て、
携帯している所を見てしまったらどう思うだろうね…昔は職場で携帯なんてする人なんていなかったのにね。
本当残念だよ。緊急時なら仕方ないよ。これからは携帯で遊びはやめた方がいいんじゃない?メールも。
確かに暇だろうけど…
366 :
FROM名無しさan:2012/08/06(月) 14:47:41.49
つか監視カメラがある職場って…嫌だな…自由が効かないね。
信用されてないように見えるし…
監視カメラのせいで携帯はおろか休む事すらできないぜ
死角はあるっちゃあるが…
368 :
FROM名無しさan:2012/08/06(月) 14:55:29.26
職場に監視カメラがある人の事を考えたら携帯なんてしちゃいけないね。
>>333 裏技なんだけど水漬けた後また粉つけると絶対バーストしない
オープン前クローズ後に時間を見る時だけ携帯使ってる
っていうか携帯と財布はポケットに入れとくだろ
ポケットに入れとくって本気?
基本すべて持ち込み禁止なんだけど
せいぜいボールペンくらいで…
携帯とかあり得ん
盗難防止のために常に持ち歩くように言われてる
もちろん仕事中は使わないけど
客がいない清掃時にアラームで時間確認するくらい
373 :
FROM名無しさan:2012/08/06(月) 18:18:15.60
まっそんなもんだったらオッケぃだねo(^▽^)o
なんだこいつバイトリーダーか
最近CC練習にうちの店舗にくるのでイライラしてる
もっと他のところでやれよっつー.....
店長いない日にバックレテ辞めた彼女を事務所に呼んでいちゃいちゃするシフマネうぜえ
377 :
FROM名無しさan:2012/08/06(月) 21:34:35.16
えーシフマネ…
378 :
FROM名無しさan:2012/08/06(月) 21:38:13.69
自分勝手…だよね…
携帯は時間管理表の日付書くために必要。
今日が何日かわからなくなる
はぁ…
バイト5日目もう辞めたい…
俺根性ないなぁ
381 :
FROM名無しさan:2012/08/06(月) 23:23:02.84
飽きてきたんだろう
みんな、ボーンダウンの前の完全手洗いちゃんとやる?
極力やる
385 :
FROM名無しさan:2012/08/07(火) 01:04:09.79
そっか…僕も弱いよ。バイト中に何度も心が折れそうになった。
おまけにコミュニケーション下手だから苦労するよ本当。幸い厨房だからまだなんとかなるよ。
カウンターはきついだろうけどね…店長厳しいよ。だけど、
バイト終わったら優しくて「頑張れよ」とか言われたからなんとか頑張れてるよ。
386 :
FROM名無しさan:2012/08/07(火) 01:05:54.42
頑張ってね。380番さん
389 :
FROM名無しさan:2012/08/07(火) 02:24:58.86
383 やらないやつ不衛生 やらないやつは今すぐやめてしまえ
390 :
FROM名無しさan:2012/08/07(火) 09:11:05.46
入って三ヶ月くらいの時に店長が帰る時に急に肩ポンッってされて「お疲れさま」って言われた時はクビだと思ったなぁー
クビって実際あんまりないらしいけど
クビになりかけたやつならいたな
でもよくクビにならなかったなってくらい勤務態度がひどかった
5年間バイトしてる間に2人ほどクビになった奴を見たな
395 :
FROM名無しさan:2012/08/07(火) 12:12:27.03
まんこ
396 :
FROM名無しさan:2012/08/07(火) 14:06:13.47
うちの店長僕が何回ミスしても叱ってくれて「頑張れよ。頼むで。」言ってくれる。
まあ、チキンを食べたりとか落としたりはしてないからかな。油の中に落としたのあわせて10個以下だと思う。
厨房入って3ヶ月は経ってはいない。ただバイト中はやっぱり厳しいものだよ。それに耐えきれないなら仕方ない…他を探すしかないね…
397 :
FROM名無しさan:2012/08/07(火) 14:07:56.49
首になったら仕方ないよそりゃ。君はよく頑張った。また頑張ってね。僕もそこまで人の事言えないけどさ…
遅刻常習犯でもクビになってない先輩もいたけどな
辞めたけど
俺の先輩OR72を二連続でクックミしたらしいけど普通だった
別の先輩はクリスマスに床にOR36ご馳走したらしいけど普通だったし
案外大丈夫なもんかな
そんな俺もクックミ累計で40くらいかな
ドラム見て、これチンコみたいっすね^^って言うやつマジウザいんだが....
じゃあしゃぶれよって口んなか突っ込んでやれ
店長がトレーニー以下な件
なんだちんこみたいって思ってるの俺だけじゃなかったんだ
さばきのとき店長が「ちゃんと皮剥いて」っていつもいってくるんだよなぁ
フィレがま○こみたいなんだよなぁ…
405 :
FROM名無しさan:2012/08/08(水) 00:42:53.89
僕は別の店長に変わって欲しい。まあ、これ以上厳しくなったりとかしたら心が折れるかな(笑)
さばきの時のフィレはなんかエロいんだよね、それ一番言われてるから
ぬるぬるしてるしな
開く時がやばいよな
くぱぁってやるのがなんかエロい
やっぱりみんなくぱぁって思ってたのか
あーでも社員(女)に「君、フェレさばくの上手いね」って言われたわ
キールの皮めくってみろ
キールの方がヤバイ
溜まってたら間違い起こすレベル
このマンコ野郎共め
厨房より外のほうが涼しかった
417 :
FROM名無しさan:2012/08/09(木) 20:00:08.81
>>416 いざとなれば、ウォークインという避暑地があるからな〜
RHの液がさかむけに沁みる
419 :
FROM名無しさan:2012/08/09(木) 21:56:22.26
フィレの容器洗い忘れた・・・・
明日シフマネなのに
質問です
学校に内緒で厨房でバイトしているのですが先生にバレるでしょうか?
何も言わなければバレない
誰かが先生に言わなければばれない
池袋で焦がし醤油チキンとかいうのやってた
クックミスか何か?(無知)
厨房でどうやってばれるんだ?
それともカウンターのとこから厨房丸見えなのか?
店に入るとこ先生に見られなければ大丈夫だろ
そんなに気になるなら学校に届けたらいいのに
家庭の事情が〜っていったらいけるだろ
428 :
FROM名無しさan:2012/08/11(土) 17:40:22.23
常連客のじじいマジだりぃ
429 :
FROM名無しさan:2012/08/11(土) 23:14:27.00
あのー、近々ダブルワークをしようと思っています。
他の店の面接を受ける前に店長に「ダブルワークしたい。」と報告しますか?
受かってから報告しますか?それか受かってもまだ黙っておきますか?
まだダブルワークした事ないから一応参考程度に聞いておきます。よろしくお願いします!
最近店長が変わったんだけど、ホントありえない。
皆耐えられなくて部長に相談したけど、意味無かった。
わたし達アルバイトが我慢するしか無いのかな。
>>429 シフトフリーだから気にせず言いもせずダブルワーク
433 :
FROM名無しさan:2012/08/11(土) 23:28:41.82
>>431 店長変わったんだ!うちの所の店長変わったらどんな店長になるかなぁ。
ちなみにどんな店長でした?
434 :
FROM名無しさan:2012/08/11(土) 23:30:25.15
>>432 まじですか(笑)回答ありがとうございます(^。^)
435 :
FROM名無しさan:2012/08/11(土) 23:33:29.66
>>420 そうだなぁ。僕も高校の時に居酒屋で働いていてバレるの怖かった(笑)
高校の前の校長とかきたからびっくりした(笑)ばれないといいね(^。^)
頑張ってねo(^▽^)o
>>433 ・性格悪い、かわいい女の子には優しい(前の店で女の子食いまくってた)
・平気で遅刻、仕事をサボる、土日祝日オフ、連休が多い
・基本的になんでもアルバイト任せ
もう耐えられんよ(´・ω・`)
437 :
FROM名無しさan:2012/08/11(土) 23:40:03.10
>>436 えー!嫌だね…だったら厳しい店長で良かった…
頑張ってね!なんだったら文句言ってもいいと思う。
>>436 うちのと近いわww
どこも似たり寄ったりなんだな
439 :
FROM名無しさan:2012/08/12(日) 01:16:16.54
まあまあ厳しい店長でダメな所は言ってくれる店長で良かったよ。
女の子を食ってばっかの店長なんて…怖い…無理だー!
30分ごとの在庫入力って調理後に入れる冷蔵庫みたいなやつの中のチキンとカウンターのほうにあるチキンの合計を入力すればいいんですか?
____
/ \
/ ⌒ ⌒ \ え?
/ (●) (●) \
| 、" ゙)(__人__)" ) ___________
\ 。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | | |
__/ \ |__| | | |
| | / , \n|| | | |
| | / / r. ( こ) | | |
| | | ⌒ ーnnn |\ (⊆ソ .|_|___________|
 ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二 _|_|__|_
442 :
FROM名無しさan:2012/08/12(日) 23:16:24.22
辞めたいんだけどどのタイミングで店長に言うべき?
明日初めて平日のオープンだけどどうすりゃいいんだ?
土日は普通にやった事あるけど
ちなみに厨房
変な時期にバイト始めてもうたorz
忙しいからっていって指示も出されず突っ立てるだけ…
先輩っちには邪魔だみたいな目で見られるし
お盆めんどくさそう
駅前の店だからなお更
そーいや昨日生チキン(リブ)から小さい虫が出て来たのだが…
かなり細くて1cmくらい…
経験ある?
俺は半年くらいやってて始めてだからかなり焦った
虫なんだ 腸じゃなくて? たまに首とか腸とかはいってるけどな
>>448 あぁ、変な色の腸かな
ビビってすぐ捨てたから分からん
451 :
FROM名無しさan:2012/08/13(月) 15:56:52.23
はあ?
>>1なにこいつ 頭の中にも蟯虫湧いてるのか?
ロッテリアに移籍しました
きれいな環境で働きやすく、店長も含めみんな良い人です
KFCとは比べほどにもなりません
それでは皆さんお元気で
453 :
FROM名無しさan:2012/08/13(月) 20:13:56.79
シフマネウゼーーーーーーーーーーー
完全に自分が頂点に立ってると思ってやがるよ
仕事できなくてすみませんね(怒)
お前らの店も客が入ってきたら厨房からいらっしゃいませとかありがとうございますって言うの?
一時期言えって指示されたけど自然消滅
厨房から言っても意味ないだろ
トレー整理とかのために客から見える所にいたら考える
ケンタって意味ないことやらすよな
カウンターもできる厨房の人はありがとうございました言ってる
そうだな
クラッシャーズってモーニングの時も売ってんの?
それともマックシェイクみたいにモーニング終わってからはじまるのか
うちの店はシフマネみんないい人
一人俺の事嫌ってるけどその人も客観的に見たら普通にいい人
おー洗脳されてるなぁ
俺もシフマネクッソ嫌いでココで愚痴ってたレベルだけどそいつ抜けたら店の空気変わって穏やかになったんだよなぁ
>>461 俺の店では売ってる
朝にやることが増えてうっとおしくてしょうがない
お盆終われ
>>465 おそらく店長指示なんだろうが、基本は10時開始なんだからやめて欲しい。
「他の店では出してた」と言うやつが来るのは、そんな店があるからなんだよね。
それとモーニングクーポンのドリンク100円もやめて欲しい。
アイスコーヒーL頼んで粘る客ばかりだ。
調子のってOR作りまくったらくそ余った
お盆糞すぎ笑えない。
そしてお盆ほぼ出勤とか死にたい
つうかさあ・・・お盆にケンタとか普通食べる?
せっかく身内が集まったってときにファーストフードなんか食べるの?
もうちょっと頑張っていいとこ食いに行こうぜ?
一部のケンタ好きとかならわかるが、こんなに変な人間が多いとは思わなかった
残念ながらバカが多いのよ
正月三が日が売れる時点でね・・・
今日もバカが沢山来ましたよ…
めっさ混んだわ
大量に注文すんなら予約しろ
お盆皆勤で10連勤とかあほだろ
死んじゃうわ俺
客のことボロクソ言いすぎだろ、さすがに笑う
確かに閉店直前に来て大量注文する池沼は帰っておかゆでも食ってて欲しい
30分後にツイスターONEBOX50セットの電話予約が入った時は流石にみんな切れてたわ
客ではなくオーダー通した社員にだけど
478 :
FROM名無しさan:2012/08/17(金) 17:30:41.17
それはきれるわww
COMライセンスとりたてのマネージャー候補のやつうぜー
マジで偉そうなんだが
ふーん
シフマネ二年目とかで偉そうならわけるけど、なりそうってだけで偉そうなら異常なやつだな
バカに権力持たせるとやばいな
d
電話ってみんな出る?
俺フライヤーしてたんだけどさ、なんか電話鳴ってたみたいなんだけどだれも気づいてなかったんだ。
で、俺はというと片耳はドライブのイヤホンつけて、
クローズ作業で倉庫に行ったりウォークインに行ったりしてるのよ。
で、そのあとちょっとキレてんの店長・・・。
ずっとフライヤー周辺にいるとでも思ってんのかね?
気づいてなかったのに、そしてその電話とるのが当たり前のかのように。
今まで電話の取り方も教えてもらってないってーの
その時はほんとに何言ってんだこの人?ってなったわ
電話に出るのなんて社員かシフマネだけだわ
うちの店舗もそうだ 暗黙の了解か何か?
486 :
FROM名無しさan:2012/08/19(日) 18:56:38.69
さっき摂津の中環走ってた配達のガキは免許持っとんのかボケ
給料上げろ!!!=シフト入れろ!!!
488 :
FROM名無しさan:2012/08/19(日) 21:38:54.99
>>486 何があったか知らんが、そういう文句はCSにメールすべき
ビールなんて止めてくれよ
トラブルの元が増えるだけだ
490 :
FROM名無しさan:2012/08/20(月) 00:07:44.27
今日、お客さんが私の名前を呼んでくれて、嬉しかった。
そのお店の「店員」じゃなくて、私の存在を認めてくれてる気がしたから。(^^)
キモ
(≧Д≦)
夫婦で来店されたお客様に商品をお渡ししたら、
酔っぱらってた旦那さんに袋の持ち手ごと手を握られた。
「ここは何時まで?」
ってニヤニヤしながら聞いてきたが、見ていた奥さんは知らん顔。
一度手を引いたが離してもらえず、笑顔で閉店時間を伝えたら帰っていった。
すぐ洗って両手にミクロ噴きまくった。
二度と来るな!
494 :
FROM名無しさan:2012/08/20(月) 13:39:20.57
うぇ
ってかもう客こなくていいよ
ポテトの中にたまに緑色のが混じってるけどなんなんだ?
食っても大丈夫なの?
フィレ揚げると白い物体?がついてるんだけどあれなに?
フラワーじゃね?
知らんけど
500 :
FROM名無しさan:2012/08/20(月) 22:00:30.49
アクか
せんきゅ
あとサイさばく時丸い臓器取ってる?
俺新人だけど関節はずすだけでいいって言われた
チキン無くなる寸前に残り言ってくるカウンター糞うぜえ
それはお前も悪いだろ
ある程度は自分で確認しながら作れ
厨房の休憩中にチキンがヤバイのにめんどくさいからチキン作らないで厨房の休憩あけた瞬間にヤバイよマイナス入っちゃうよ
とか言いながら煽ってチキンの指示してくる社員うぜぇ
ロスよりマイナスのが痛いから勝手に作ったれ
(≧Д≦)ンアッー
確認する暇なんてねえ
>>501 こっちはフィレの残り言ってくれない
だからフィレがないときいきなりお時間OKでフィレのオーダー入りましたとか言われる
508 :
FROM名無しさan:2012/08/21(火) 20:41:46.87
サイは基本的に関節外すだけ
臓器を取り除かなきゃいけないらしいけど
臓器残ってると結構グロいよなww
>>503はうちの店と状況一緒だわ
509 :
FROM名無しさan:2012/08/21(火) 20:46:15.91
フライヤー「次のOR何分ですか」
厨房「え?今からです。25分です(ドヤ」
え何それは(ドン引き)
忙しい所に指示がなかったら厨房のせいじゃないけど
その感じだったら普通に暇なのに調理してないな
それはひどい
コントローラーを信用してはいけない(戒め)
513 :
FROM名無しさan:2012/08/22(水) 12:13:02.21
どなたかヘニーペニーのフィルタリングの仕方、1から詳しく教えてください。
あと研修5回目で店長に「もうすぐ一人になるから。」とか言われたんですけど
絶対無理なんですけど研修てだいたい何回くらいなんですか?
一人じゃまだ厳しいですとか通用しますか?
514 :
FROM名無しさan:2012/08/22(水) 12:41:42.73
何でメモ取ってないの?
この前教えたでしょ?
過去ログあされよw
一人でも最初のうちは店長やらシフマネやらが指示してくれるから大丈夫
早く覚えて一人で出来るようになった方がもちろんいいけど
ここに書き込む暇があんなら店のやつに聞けよ
フィルタリングなんて適当で大丈夫だろ
519 :
FROM名無しさan:2012/08/23(木) 00:12:37.15 ID:3XDCpu1F
フィルタリングはそこまで真剣にやらなくていいけど
出来るだけ毎回やるんだぞ
毎回やらないとコゲがチキンに着いて汚くなるよ
フィレはそんなに油粕出来ないから何回か洗わなくてもいけるけど
521 :
FROM名無しさan:2012/08/23(木) 03:02:51.63 ID:jw/NuHeA
完全手洗いくらい早く覚えてよ
俺が怒られるんだから・・・
爪、傷チェックOKです(大嘘)
今日から新しいチキンか やみつきになるらしいが
あとおにぎりかなんでチキン屋でおにぎり?
>>523 美味しそうでいいじゃん!むっちゃ楽しみ
まぁ試食できるからいいか
香味は思ったより味が薄い
何故前みたく後がけにしなかったし
おにぎりはただのおにぎり
527 :
FROM名無しさan:2012/08/23(木) 16:37:00.13
香味チキン臭い…
>>522 傷あったらどうすんの?爪はいいけど傷はどうしようもないだろ
っていつも思う
529 :
FROM名無しさan:2012/08/23(木) 20:07:30.29
獣医になりたくて学校通いながらここでバイトしてて授業で聞いたがブロイラーとんでもない育て方してるらしいな
赤ちゃんの時から無理矢理高カロリーな餌食わせて発育障害になって身体は太って体重を支えられず簡単に脚が折れたりとか
今の話しか昔の話しかは聞かなかったが
>>523 モスでもライスバーガーあるし別にいいんじゃね?
531 :
FROM名無しさan:2012/08/23(木) 22:26:03.08
そこらへんに売ってそうな全部で300円で買えそうなものを1個130円で売っていいのか?
香味チキンのにおいでチキン冷蔵庫がやばい
夏のチキン冷蔵庫は天国だったのに地獄と化した
香味作るの楽だけど臭いきついね
マジキチ
え
その新商品厨房の仕事なの?
537 :
FROM名無しさan:2012/08/24(金) 08:45:05.48
スプリンクルがクソ面倒
給料月払いじゃなくて週払いにしてほしい
焼きおにぎりが普通のスーパーの冷凍のやつでワロタww
香味チキン、フィレめんどくせええええ
香味フィレの時も水と粉?みたいのかける?
コウミフィレはそのまま粉付けて放り込むだけだから楽だろ
544 :
FROM名無しさan:2012/08/25(土) 02:41:34.05 ID:IhZT2HpM
予約も無しにいきなり来てチキン80ピースも頼む奴なんなの
545 :
FROM名無しさan:2012/08/25(土) 05:27:19.53 ID:BwwTwj5u
で、11種類のスパイスって何なの?
あと2ヶ月の命なんで教えてくれ
焼きおにぎりはなぜ失敗したのか
慢心、環境の違い
家で作れなさそうなチキンを買いに来てるのに、
家で作れそうな焼きおにぎりを買うはずがないww
オニギリ、ガッツリニチレイのマーク入ってますがな…
551 :
FROM名無しさan:2012/08/25(土) 23:40:16.21 ID:BwwTwj5u
おにぎりはもらって食ったけどほんと普通だなww
今日香味が鬼のように出た…
試食したけどニンニクの味が強い
553 :
FROM名無しさan:2012/08/26(日) 05:28:30.27 ID:3qjb6Lh6
あんまりおいしくなかったぜ
このクソバイトとも後1週間でおさらばだ
厨房4つも入れなきゃならんものあるのになんで1人体制なんだか
夜の9時になっても家族連れでチキンなんて食ってる馬鹿も後を絶たないし
555 :
FROM名無しさan:2012/08/26(日) 11:22:36.93 ID:NjfXCCJN
辞める前に一発でかいことしよう
厨房すら一人で回せないとか甘えんなよwwwwwwww
誰も回せないとはいってねえだろw
クローズ作業と並行してチキン等も維持するとか割にあわねえよw
ロスがうんたらとかいって貯めることも許されずちまちま入れさせられるし
こんなアホみたいな仕事を黙ってこなしてる人から見たら甘えかもなww
油入れ替えとか完全洗いとか危ない割りに金安いからな
暇な時さばき貯めってする?
さばいて袋に戻すやつ
1ピースただの日で9-16時一人とかいうマジキチな日はやってた
561 :
FROM名無しさan:2012/08/27(月) 04:00:34.26 ID:eR7wGAw/
いつ
裁き貯め禁止になった
563 :
FROM名無しさan:2012/08/27(月) 09:27:24.11 ID:o9wlypEX
うちの副店長は口だけは達者なくせに、てんで現場では役立たず。
倉庫の備品管理してないからいつも足りない状態。コントローラもできないし
果ては、「チキンどうします?え?まだ作ってないの?」勝手につくりゃ文句
言うくせに。
俺んところもカス
小さい声でぶつぶつなんか言って10分後くらいに
「フィレできたー?え、まだ出来てないの?何してたの?」
って。
俺んとこの店長も仕事できないおっさんだけど
体格的にも性格的にも主婦マネに負けてしまいそうなほど弱々しいからむしろ気の毒だ
567 :
FROM名無しさan:2012/08/28(火) 12:35:10.95 ID:l+E27h8E
ちゃんと指示できない社員はいらない
一番イラっとくるのが閉店直前にチキン大量買いのキチガイが現れて
マイナスになったときの「チキンいれてる?」だな
普通に考えて入れてるわけないってわかるだろ
むしろすでに入れてたらロス大量になるってリスクがあるのに入れてたってことだぞ
やつらは自分に都合のいいようにしか考えれないんだよ
なるほど
おまいら泣かすにゃ閉店直前の大量買いが一番っとφ(`д´)メモメモ
やめてくれよ…(絶望)
そんなことしなくていいから†悔い改めて†
もういいよ、ヤバイヤバイ(焦り)
閉店直前ならバイオーダーでもいいじゃん
じゃけん閉店間際にチキン買いに行きましょうね〜
>>572 ふざけんな!
俺は今までお前のわがままを聞いてきたんだ…
お前みたいな三流客の相手はもうゴメンだ
>>573 ばっかじゃねぇの(嘲笑)
閉店間際でも調理ちゃんとするんだよ、おう早くしろよ(ゲス顔)
どうでもいいけどこの板ID出るようになったんだな
576 :
FROM名無しさan:2012/08/29(水) 08:57:13.54 ID:qrvivPe1
>>574 うちのみせはチキンが切れたから販売終了しましたって言ってるから
そしたら、ちょっと店長さん呼んでよって言えばいい?
閉店直前にチキン作ると深夜シフトが30分ぐらい伸びるわけだろ
客がいる状態で閉店後作業もできないしレーバーを考えると損だと思うんだけどな
夜8時過ぎくらいから床をデッキブラシでブラシで掃除するのって何分くらい時間かける?
9時あがりだから1時間かけて丁度に上がろうとしたら時間かかりすぎいわれて、30分くらいでやったら丁寧にやれ言われて…
580 :
FROM名無しさan:2012/08/29(水) 22:27:49.96 ID:qrvivPe1
581 :
FROM名無しさan:2012/08/29(水) 23:33:23.91 ID:HzIULvsC
入って8ヶ月位経ったんだけど
俺よりあとに入った人がもうチームメンバー
俺トレーニーなんだけど
仕事ができてないクズってことですか?
大丈夫大丈夫 俺も誰より出来なくてボロクソ言われてたけど今オールスターだから
>>581 社員のさじ加減だから、気にすることはないと思います。
585 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 01:03:00.02 ID:stTWssO/
あのー、香味チキンのブレッダーの片付ける前の事について聞きます。
ブレッダーの入れ物の中の粉を新しい入れ物に入れますよね?
そのブレッターの入れ物を乗せる板の粉を新しい入れ物に入れても大丈夫ですか?
優しく教えてね。よろしくお願いします。
最近のORの一袋の重量って軽すぎない?
特にフローズンのチキン。
社員に、ドライに揚がり過ぎるから、もっと重量(ピース数)を増やせって言われたんだけど、
これ以上増やしたらカゴに載らなくなってしまう・・・
どうしたらいい?
一番下のリブ、キールを4×3でギッシリすると、案外乗りますよ!良いことかどうかわからないですけど…
588 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 01:58:25.37 ID:stTWssO/
一段目は周りがリブで真ん中に二個キール置いてる。
二段目にウイング並べてキール二個置いてる。
ドラムも二本置いてる。
三段目にサイとドラムの残り全部並べてる。先輩の真似してる(笑)
589 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 02:01:55.09 ID:stTWssO/
上の続き
あー増やせとかあるのか…じゃあきついね…二段目のウイングを狭い間隔で並べて
余った所にキールおいたりとかドラムおいたりとか…つか増やせとかきついね…
レッドホットならあったよ。少し増やすのは。
590 :
586:2012/08/30(木) 03:06:29.35 ID:+bFdyYuf
>>587>>588 こんな時間にありがとう。
今でも、36ピースに3ピース加えてギッチギチなのに、もっと増やせって、無理だよな〜・・・
下段がリブ8キール4
中段がウイング8とその他4ピース
上段がサイ8ドラム8
これで行ける
>>591 ウイングは10いける
あと下段のキールは詰めれば5個入る
593 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 14:46:57.78 ID:BT8d2KYg
>>591 先輩にそれで教わった
マニュアル通りになんてほとんどのせないわw
俺も
>>591だな
基本
下段がリブ8キール4
中段がウイング8ドラム4
上段がサイ8ドラム4
マニュアルの中段のおきにくさは異常
そういうやり方とマニュアル通りのやり方で、商品の質には一切全く変わりはないの?
それより、重量無視の方が影響あるみたいですよ。
597 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 17:17:37.38 ID:stTWssO/
あのー、香味チキンのブレッダーの片付ける前の事について聞きます。
ブレッダーの入れ物の中の粉を新しい入れ物に入れますよね?
そのブレッターの入れ物を乗せる板の粉を新しい入れ物に入れても大丈夫ですか?
優しく教えてね。よろしくお願いします。
>>596 まじかー!?
みんなちゃんと重さ測ってる?
誰もそんなことやってないけど…
もちろん測ってる
フレッシュなら大抵36より少なくなるわ
600 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 20:11:23.79 ID:V2tAsUlH
>>597 だめだよww
ヘラかなんかでこすってそのまま捨ててる
601 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 20:23:11.36 ID:stTWssO/
>>600 あーそうなんだ(笑)ありがとうございます。
レッドホットは普通にそうしても
大丈夫だったからこれも大丈夫かと思いました。すみません。
602 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 22:34:33.90 ID:rlh22nUD
閉店過ぎてんのにグダグダ喋って居座ってる客うぜえ
ここの住民て仲いいよな
某バイトスレの者だが、あっちは苦楽を分かち合えるバイト同士なのにギスギスしてる
ケンタいいな
604 :
FROM名無しさan:2012/08/30(木) 23:01:59.87 ID:FbUqfgu+
香味フィレいつも出ないから作らないでおいたときに限ってオーダーが入るという
バイトは仕事に対する考えが甘いんだよ
香味くせえええええ!
>>599 マジで?
フレッシュでも大抵少し足りないし、フローズンなら必ず足りない・・・
もしかしてハカリがおかしいのかな?
>>609 必ず足りないってなら計りがおかしいのかも
チキンの解凍って1時間水につけて2時間冷蔵庫じゃ絶対解けなくね?みんなどうしてる?
もみもみする
2,3時間つけ続ける
ともみもみ
これパサパサになるんだろうなと思いつつ
お湯で解凍してしまう
日付チェックの票にフレッシュと解凍後ってあるけどどう違うの?
616 :
FROM名無しさan:2012/08/31(金) 13:16:45.06 ID:PdH7xIk4
冷凍もあるだろ
フレッシュは納品時に生
やっぱあの人可愛いなあ 今度飲みにでも誘おう
619 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 00:37:55.40 ID:bb2MpqcJ
あのー、夜のクリスピーのバッター作りで秤で500グラムでよろしくって上の人に
帰り際に言われたんですけど、秤でボウルに水入れて500グラム測ってから
クリスピーのバッターの粉を入れたらいいんですか?それとも逆ですか?
少なめに作らないといけなかったんですけど失敗しました…
まあカウンターの人がいてくれたからまあなんとかなったんですけどね。
今日辛かったんで優しく教えてください。あやふやなので…
>>619 水→粉の順に入れよう
少しくらい間違えても水や粉を少しづつ足せば調整は聞くから焦らないで
ま、多少はね?
621 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 01:13:14.96 ID:bb2MpqcJ
>>620 水を500グラム測ってから粉を入れて混ぜたらいいんですね。
分かりました。ありがとうございます。気をつけます。なんとか。
>>619 どんな秤を使ってるのか判らないけど、デジタル表示の秤なら、
空のボールを乗せた状態でゼロリセットした後、
水を500g入れてから粉を1kgの表示になるまで入れればOKだよ。
623 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 01:30:03.10 ID:bb2MpqcJ
>>622 すみません。普通の秤です。
デジタル表示とかあるんですね。
クリスピーバッターは500gパックだったら楽なのにな〜
朝一以外は基本500g追加だからな〜、うちの店・・・
625 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 02:25:19.67 ID:bb2MpqcJ
平日の夜は少なめにしなきゃ怒られる。朝と昼は問題ないと思う。
626 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 02:44:32.59 ID:bb2MpqcJ
クリスピーのバッターもそうだけど、
チキンのバッターとかまだ作った事ないから
ちゃんと作れるようにならなくちゃいけない。
僕料理とかあんまりしたことないし、計算苦手なんだよね。
数学得意な人とか羨ましいよほんと。
あと、厨房も厨房で香味チキン沢山注文されたら辛いよ。
今日は1人で厨房やって本当にやばかった。片付け終わったのが11時前。
もっと早くならなくちゃ追いつけないね…
計量カップないの?
みんな時給晒してけ
俺900円
こんな素人へぼバイトがあやふやに作ったいい加減なもんを売ってんのかよ
大問題だなケンタッキーさんよ
シニアシフトマネージャーですが、930円です
ケンタッキーて意外と手作りしてんのな
美味しいわけだ
夏休み終わったからうちは暇店舗に戻るぞー
633 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 12:51:49.44 ID:bb2MpqcJ
素人って…君最低だね。そういうやつほど痛めに合うからね。よく覚えとけ!
634 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 12:54:12.50 ID:bb2MpqcJ
素人とか…みんな素人だよ…そっちこそ人をばかにしたような事を言うな!んでここに一生書き込むな!人の気持ち考えろ!
635 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 12:55:00.42 ID:bb2MpqcJ
はぁ…うざいね。
636 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 13:02:43.25 ID:bb2MpqcJ
みんなムカつくよね?厨房の人で629みたいな事言われたら。
動かない老害ババアのほうがムカつく
638 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 14:13:08.73 ID:bb2MpqcJ
そっかー。クリスピー小さくて怒る客はどう?
別になんも思わない むしろその通りかもしれんと思う
640 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 14:18:05.36 ID:SpvxuooU
お前らの中にイケメンいない?
イケメンじゃなくても、話すの好きならOKみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むw
URL貼れないから
めんずがーーでん
って検索して!
641 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 14:37:49.65 ID:bb2MpqcJ
ケンタッキーの事と何も関係ない(笑)
┐(´д`)┌ヤレヤレ
シャレにならんなケンタッキーさんよ
ちと動いてみるか
動いてみるか(キリッ
644 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 18:58:08.63 ID:bb2MpqcJ
ん?
一生やりたくないわケンタッキーなんて
社員尊敬するわいろんな意味で
時給の割にいい人に囲まれてなかったらマジで苦痛なバイト
いい人と可愛い娘がいなきゃやめてる
ID:bb2MpqcJくん!
君は間違っていない、応援するぜ!
逆に馬鹿客にネットでどんなにひどいことを言われてるか、会社に知らせて戦うべきだ!
えらい人がここを見れば君が正しいことが分かって会社が馬鹿を訴えてくれる!
でも君がいる店の名前がわからないと会社も信用してくれないから、店の名前を書いてくれ!
そしたら俺が会社にここを見るように言ってあげるぜ!
648 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 21:25:09.93 ID:bb2MpqcJ
えー絶対言わないし…そこまでバカじゃないし…何言ってるの?
649 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 21:29:04.13 ID:bb2MpqcJ
現実とネットを一緒にしたくないし。
こんなことで。
2チャンって怖いね…ほんと人の気持ちを考えろ。
650 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 21:31:53.82 ID:bb2MpqcJ
よくみりゃ629さんじゃないか(笑)
もういいや。これ以上争っても仕方が無いから許す。
自分が正しいとおもうなら堂々と会社にここを見て貰えるだろ?
まあ言わなくていいよ、吉野家のテラ盛り事件と同じように会社が追い込みかけるだろうから
紅茶とかのガムシロップとか飲めないからよくわかんないって言ったら起こられちったよ
それくらい常識として知っとけって言われちった(泣き)
653 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 22:39:44.23 ID:bb2MpqcJ
>>651 よく言うよ(笑)ああいえばこう言うかあ。
まあ、ケンタッキーのバイトを馬鹿にするぐらいなら他でやってください。
お願いします。ね!そう思わない?他の厨房の人
654 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 22:41:42.31 ID:bb2MpqcJ
明日9時から初めてのバイト…頑張ります!(キリッ
655 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 22:43:31.78 ID:bb2MpqcJ
あー朝の9時からバイトするのが初めて。やっぱり準備ですよね。バッター液ブレッターとかの。
なんか痛いな両方
657 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 22:45:57.39 ID:bb2MpqcJ
>>652 お疲れ様です!カウンターできる人尊敬してます!
頑張ってください!
658 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 22:48:08.35 ID:bb2MpqcJ
>>656 そうですよね。すみません。もっと大人にならなくちゃね…
>>653 もういいから
きみは悪くないよ
料理もしたことが無いし計算も出来ないし作り方も分からずあやふやに作るようなバイトを採用した会社が悪いんだから
そんなきみを雇った上に作り方を教えもしない会社が悪いんだから
だからきみは堂々としてていいよ
胸を張って「ぼくは作り方がよくわかりません」って
660 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 23:02:01.50 ID:bb2MpqcJ
>>659 僕のためにそんなに気遣ってくれるんですね…
貴方いい人です。
明日の為にもう寝ます。本当にありがとうございました!
お疲れ様です。おやすみなさいzZZ
661 :
FROM名無しさan:2012/09/01(土) 23:50:45.14 ID:bb2MpqcJ
てかIDとかいらないよね…
いい加減ウザイな
程々にしとけよ、うん
663 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 07:29:19.79 ID:MLWhzk78
だよねー。今日の朝の9時からバイトある。
がんばる!
オープンから17時までとかだるい
ずっと14時〜17時がいいわ
なにここ臭い
666 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 14:30:00.69 ID:MLWhzk78
初めてのオープン終わったー!また日曜日もある…オープンから。
エムイディーとクリスピーのバッター作成とフラワーの準備とチキンの解凍2箱だっけ?
あと、フィレ12と香味チキン18と香味フィレ6とチキン4headとクリスピーを揚げたらいいんですよね?
667 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 14:32:45.05 ID:MLWhzk78
↑の続き
正直パニクって怒られましたー。
よし!明日も頑張ります!一応これで合ってるか教えて下さい。
668 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 14:37:10.14 ID:MLWhzk78
あードラムに水つけるやつも準備するんですよね。
香味チキン作るのめんどくさすぎる
その割に香味チキンアホみたいに売れるからマジでやめて欲しい
レットホット楽すぎだったわ
670 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 15:29:02.39 ID:MLWhzk78
>>669 僕もそう思う。レッドホットの方がやりやすかった。
香味チキンいつまでだろう。
カウンターの糞ブス、香味とクリスピーないのに何も言ってこない氏ね
672 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 17:14:17.25 ID:MLWhzk78
673 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 17:57:26.80 ID:Uf3ctIth
あんまり言いたくないがお前の発言生理的に無理だわ
つーかそんなに馴れ合いたきゃ同じ店の人としゃべれよ
色々と痛い
674 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 18:21:14.33 ID:MLWhzk78
生理的に無理な人がいるならこの掲示板を見なきゃいいんですよ。
いい加減にしてください。
俺もコイツ痛いと思う
676 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 20:18:10.22 ID:MLWhzk78
はぁ…大人げな…
677 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 20:22:08.20 ID:MLWhzk78
じゃあバイトの事で質問したい事しか言わないよ。ごめんね。
こっちは生活かかってるから許してね…もう今日は何も言わないから。
嫌なら見るなって暴論だよな
雰囲気悪くなっちまったあーあ
679 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 20:54:58.02 ID:MLWhzk78
あのー、私は厨房をやっています。最近オープンから入ってないのでオープン
って何したら良かったか微妙にわからないんですよね。
よろしければ教えてくださいませんか?よろしくお願いします。
香味は鬼の様に出るからきついね
682 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 21:16:17.18 ID:MLWhzk78
ごめん。なんか間違えた。もう今日でこの掲示板を去ります。
皆さん、今までありがとうございました。
せめてこれだけは言わせてください。629番さんも酷くないですか?
痛くしたのはその人の発言によるものです。それでいいよね?じゃなかったらまた書き込みます。
それじゃ!
食べ放題やってる店で働いてるやつってドMなの?
684 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 23:11:33.64 ID:KsN99FBV
今日でバイトやめました。
皆さんも今辞めないと辞めるタイミング逃しますよ。クリスマスは想像を超える地獄ですから
今までありがとうございました。お疲れ様です。
お疲れー
確かにバイトかったるいけど基本どこもだるいから俺はがんばってみる
ところで質問
クリスマスの厨房って何人体制?
3人だからクリスマスは楽
問題は正月。だってクリスマスと違って一人でやんなきゃいけないもん
687 :
FROM名無しさan:2012/09/02(日) 23:51:34.73 ID:OU+Jch+9
>>685 ウチは多いときは5人かな。
クリスマスは人が多いから仕事軽くなって楽だわ。
クリスマスは3〜5人で仕事は楽だね
しかもいつも厨房一人だからその分話せて普通に楽しいわ
まじか…正月は親の実家に帰るって、ことにして極力休もうかな
691 :
FROM名無しさan:2012/09/03(月) 03:15:50.76 ID:c4OyiOJf
クリスマスとか無理
去年のクリスマスは開店までの6時間ずっと焼き物してたな
あれは楽だった
焼きおにぎりとは何だったのか
694 :
FROM名無しさan:2012/09/03(月) 10:06:04.63 ID:Ub+FLC8B
おにぎりを注文する客が不憫でならない
130円もだして冷凍食品でうってるのと同じの買うんだぞ
あれメーカーの冷凍食品のやつだもんな
客はケンタッキーオリジナルの焼きおにぎりだと思ってんだろ
昨日店長が入ったばっかりのトレーニーの子に向かって
「ホント素人のブレンディングだな」とか言ってて思わず笑ったわ
697 :
FROM名無しさan:2012/09/03(月) 13:16:34.62 ID:b6hQZ6L4
どこがおかしいんですか?
人の気持ちを考えろ!
だからお前はトレーニーなんだと
死ねクソ社員とでも思えなきゃ働けんだろ
そら素人だからなあ
バイトさんから見ても、今のチキンは小さくてスカスカだなあと思います?
703 :
FROM名無しさan:2012/09/04(火) 03:14:46.59 ID:8M+/SlYm
香味チキンより普通のチキンの方が売れて欲しい。
でも、フェルタリングは香味チキンの方が楽だよね。熱いけどカスが落ちやすい。
うちは香味出すぎて皆伝
705 :
FROM名無しさan:2012/09/04(火) 03:20:24.70 ID:8M+/SlYm
香味チキンそんなに美味しいかなあ。
スプリンクルかけるやつは柚子胡椒が美味かった
あれトレイ汚れるからな
店長うぜー
いい加減嫌われてることに気づけよ…。
709 :
FROM名無しさan:2012/09/04(火) 11:49:41.89 ID:7t+osuYg
嫌われてても店長だからいろいろ言わないといけないんだろうな
710 :
FROM名無しさan:2012/09/04(火) 12:13:44.95 ID:LpbIHYws
ウチのすぐ携帯弄ってサボりだす糞店長よりマシだわ
香味フィレってスプリンクルかけたっけ?
かけない
水もかけない
だよね
昨日キッチンの人がかけてたような気がしたからどうだったっけと思って
714 :
FROM名無しさan:2012/09/04(火) 13:27:09.20 ID:8M+/SlYm
店長は鬼のように厳しく指導するらしい。
多分そういう所多い。
でも、バイト中だけ厳しいだけだから気にしないで。
バイトから店長になった人は仕事もできたしバイトにも優しかったな
でも社員(シフマネ)と客には厳しかった
理由があって怒るのはわかるんだが、店長の機嫌悪いからって怒られてもなあ。
あと明らかに一部の人にだけ怒り過ぎ。
「あいつは俺のストレス発散」って…。
店長以外は嫌いじゃないんだけどなあ
ケンタッキーで社員とかありえねー奴隷かよ
718 :
FROM名無しさan:2012/09/05(水) 01:36:12.55 ID:6IwdVqCR
店長はなぜ厳しくするのか。
それは、早く色々とできるようになってほしいからだよ?
文句言う暇あったら早く仕事覚えよう!
新人にはちょっと厳しいくらいがいいとは思いつつ、甘やかしちゃうんだよなぁ俺は
厳しくする必要のない環境だから楽です
ケンタッキー辞めて大正解
今では飲み物運ぶだけのウェイターやってる
それで時給900円
俺は1000円だけどな
辞めて正解だとは思う
723 :
FROM名無しさan:2012/09/05(水) 16:15:23.39 ID:OxLlk//0
俺も辞めてぇ…
辛いし新しい女の子入ってこねえしケンタのせいで通院してるし
だけどいい人ばっかで辞めたくねぇ…ジレンマfuck
ケンタッキーでバイトしようと思ってるんだけどそんなにヤバイのか
ここ見てたら不安になってきた
場所によると思います。自分のとこは楽しいよ。
人はいいけど仕事が無理
やめたい気持ちの方が大きい
729 :
FROM名無しさan:2012/09/05(水) 22:31:05.70 ID:V78oxBPa
ケンタが初バイトだから他のバイトの厳しさがよくわからん。
こんなもんだろって思う。
ケンタってそんなに厳しいの?
同じバイトでも店長、シフト組む人、バイトなかま次第で変わるのは仕方無い。
732 :
FROM名無しさan:2012/09/06(木) 01:23:39.12 ID:cO3KcAoL
自分が悪いかクッカーが故障したのか知らないが、
圧力弱かったのか4ヘッド駄目になりました。
カチンコチンです。プレッシャーゲーム上昇するのは遅かった。
クッカーが故障したのならしょうがないよね。
733 :
FROM名無しさan:2012/09/06(木) 01:24:19.76 ID:cO3KcAoL
プレッシャーゲージ!
>>732 それが25分待ちの状態で起きたら最悪だな
仕方ないとはいえ、何のためのゲージ確認なのか
上昇スピードまでチェックしてる?
うちは当たり前のようにイエローゾーン行くぞ
上がってるのはチェックしてるけど、毎度毎度スピードまでチェックする余裕はないわな
739 :
FROM名無しさan:2012/09/06(木) 10:21:05.11 ID:cO3KcAoL
めっちゃ遅かった。
ダメなチキンを粉つけて
バスケットに一個入れ試してほしい
頼まれたからためしてみたけどね。
740 :
FROM名無しさan:2012/09/06(木) 10:21:42.09 ID:cO3KcAoL
あープレッシャーゲージが!
741 :
FROM名無しさan:2012/09/06(木) 11:44:01.12 ID:g1xZ996K
友達がいない場合シフトインするまで、部屋で何してればいいんですか?
他の人がいると気まずすぎるんですけど…
744 :
FROM名無しさan:2012/09/06(木) 14:07:48.84 ID:cO3KcAoL
携帯いじっていればいいよ。
というか話しかければ話してくれるかもしれないし、
1人でいたいなら1人でなんかしてればいい。
こっちは友達とバイトしてないしな。そう思う。
俺と同じ悩みの人がいたか
休憩中って何してる?
ジュース飲みながら携帯いじってる
携帯かゲームやってる
ちょっと真面目に質問
俺は入って2ヶ月くらいの新人なのだが昨日店長に飯誘われたわけ
突然だったから用事あると言って断ったんだけどみんなそーゆーことしてるの?
ちなみにおれは男
>>748 お前はばかか店長が誘うってコトはただで食えるってことだぞ
いかなきゃそん
ただで飯食ったあと店長に食われるんだけどな
普通に仲良くなろうとしてるだけじゃん
店長がチキンの数減らすかとか言って10ピースくらい買っててワロタ
754 :
FROM名無しさan:2012/09/08(土) 00:20:19.68 ID:EZODLQJv
フェラドロップしますバイブOKって言ったら周りからドン引きされた
もう行きたくないんだがやめるべきかな?
クリスマスまでは続けなさいw
757 :
FROM名無しさan:2012/09/08(土) 16:54:20.27 ID:kRO1hy1/
最初のシフトインのときに言うやつって覚えてるんですか?
なんとなく覚えちゃってる
妙にテンポ良い気がするし
覚えてなくてもボードあるから大丈夫
759 :
FROM名無しさan:2012/09/08(土) 19:45:56.81 ID:bDF1vtYX
明日は地獄かな?
クリスピー出杉
明日は忙しいらしいから珍しく夜は厨房二人体制
昼は一人だから恐い
カーネルの誕生日とかやめろよ
766 :
FROM名無しさan:2012/09/09(日) 08:19:34.08 ID:wbWr/J29
もうやりたくないよね。僕は一昨日と昨日厨房したけど、半端なかった。
あれは二人の方が楽です。
キャナル毎回もう時すでに遅しってタイミングで思い出すわ
今日鬼すぎる
5時間いろいろつくり続けて他の仕事全く出来てない
しかも休憩二時間もずらして17時から二時間二人でやってたのに全部調理で終った
俺の所もヤバかった…
なにが誕生日だよ…
770 :
FROM名無しさan:2012/09/09(日) 20:07:03.17 ID:abin+U9e
>>768 17時から19時まで厨房3人で回したのに、全然追いつかない。
クッカーのヒートアップ<<<<<<<<需要だから、すぐに“お時間”になる。(10分程)
マジで死ねよ豚ども
772 :
FROM名無しさan:2012/09/09(日) 23:12:13.85 ID:fA2BMWLJ
バイトごときで競争心煽るやつなんなの?
うぜえわ
773 :
FROM名無しさan:2012/09/09(日) 23:18:24.27 ID:6H7WDO+d BE:6170407698-2BP(0)
五代目市川団十郎というFC2ブログやってます
良かったら遊びに来てくださいね。
昨日作りすぎてロス出しまくった
昨日はめっちゃ余った
776 :
FROM名無しさan:2012/09/10(月) 19:49:24.39 ID:kzEhLT1r
>>774 >>775 えっ、もしかしてお客さんがあまりこない店舗なのかな?
とはいえ余るほどの調理指示をだすコントローラって・・・
こっちはDTもあるので本当に地獄だった。
客は死ぬほど来た
ただ調子のって作りすぎた
778 :
FROM名無しさan:2012/09/11(火) 00:46:39.41 ID:UAVR3Rt5
高収入アルバイトスタッフ大募集
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アットホームとか書いてある時点でブラック確実だわ
780 :
FROM名無しさan:2012/09/12(水) 05:42:54.42 ID:iuRujPJ9
ねえねえ秘伝の11種類のスパイスってなんなのさ
やっぱバイトじゃわかんない?
今のディナーボックスみてみ?横に画像乗ってるぜ
用はそれの配合割合がわからないだけ
餌の段階でハーブとかスパイスとか与えてて
実は11種以上使ってますって可能性は?
毎回クローズ作業に時間がかかりすぎてしてしまうのですが
早く終わらせるコツなどはありますか?
784 :
FROM名無しさan:2012/09/12(水) 10:57:10.08 ID:EJV82btJ
クローズ前にチキンいきたくないからシフトインしたら大量に調理する
床流しはテキトーにする(水流すだけ)
残取りはちょろちょろっと調整する
クッカーつぶしをさっさと終わらせる
こんなもんかな
厨房クローズって慣れたら楽だよね
786 :
FROM名無しさan:2012/09/12(水) 12:17:28.20 ID:ROZAIkNi
チキンってどの部位が一番うまい?
俺的にはウイングな気がする
ガッツリいきたい時はサイ
788 :
FROM名無しさan:2012/09/12(水) 13:45:39.67 ID:ulY15BuJ
合同研修ってなにすんの?
>>784 ありがとうございます。
残取りの調整とはどういうことですか?
790 :
FROM名無しさan:2012/09/12(水) 21:56:10.05 ID:EJV82btJ
>>789 残終わったら入力して社員にチェックしてもらうじゃん?
だいたい誤差いくつまでならおkってのわかるからそれに合わせるように調整してる
バイトに聞きたいんだけど、オリジナルチキン3ピース持ち帰って箱を開けたら、
ドラムが破裂したみたいになってて、骨の片側の肉がほとんど無かったんだけど、
これって不良品じゃないの?
作った人とか、箱に入れるカウンターの人とか、チェックしないの?
店に文句言っていいレベル?
新しいの貰える?
793 :
FROM名無しさan:2012/09/13(木) 18:25:04.81 ID:ZdlgBP9W
>>792 バーストチェックとカラーチャート確認してると思うんですけど…
>>792 ドラムも置き方に裏表あるから、裏になってるほうが骨見えてた状態だからみんな気づかなかったんじゃん?
夜1人は無理
店長なに考えてるだ?
オリジナルチキン
香味チキン
フィレ
香味フィレ
それぞれ何度でドロップ表示になるか教えてくださいm(_ _)m
また、ドロップ表示前、何度からドロップしてしまうかも教えてくれると嬉しいです
797 :
FROM名無しさan:2012/09/14(金) 20:40:38.02 ID:fpBDAzrN
>>796 ちょっと雑なんだけど・・・
チキンは320?オーバーくらい(ヘッド数によってかわるけど)
香味&香味フィレは350?超えたくらいかな〜
フィレは310?くらいだと思う! 適当だからあってるかは保証しない!
>>796 OR 2ヘッド 333℃
4ヘッド 365℃?
ちなみにヘニークッカーの温度
フィレ 320℃前後?
枚数によって違うから詳しくはわからない
香味チキン 320℃
香味フィレ 340℃
おれが知ってるのはこんぐらいだな
>>797>>798 ありがとうございます!
ドロップ表示温度−20℃くらいになったらドロップしちゃって大丈夫でしょうか?
毎日30〜40分残業なんだけど
厨房だと普通?
来週から働くけど、餃子の王将経験有りの俺からすると楽そうに見えて仕方ない。
面接とかシフト決めにいっても、常にガラッガラだし。店員も暇そうに掃除してる。てか厨房って何するの?
?やから
OR 1ヘッド 313°F
OR 2ヘッド 334°F
OR 3ヘッド 353°F
OR 4ヘッド 363°F
フィレ3枚 313°F
フィレ6枚 323°F
香味チキン 320°F
香味フィレ 340°F
たしか、こうだったと思う。
>>801 その店にもよるかもしれん
ひとこない店はピークタイム以外はまじでひとこない
>>805 ていうか、店舗自体がショッピングモールの一部で凄く小さいんだ。
んでもって人気の無い場所にポツンとあるから、人がこないんだろうけど、本当に人が居なさ過ぎて凄い。
なんで商売成り立ってるのかなって見る度に思ってたよ。
>>804 ありがとうございます!
本当に助かりました!
忙しい所は本当に忙しい
マジで勘弁してほしい
809 :
FROM名無しさan:2012/09/16(日) 00:22:39.08 ID:mcKc4vtY
企業オリエンテーションって服装私服で大丈夫ですか?
811 :
FROM名無しさan:2012/09/16(日) 00:54:49.00 ID:mcKc4vtY
>>810 自分もバイトですけど、どうやら新人の合同研修のことみたいです。
私服でいいんですか?
給料でるなら仕事着だろ
814 :
FROM名無しさan:2012/09/16(日) 11:45:04.62 ID:2CJIQpLu
厨房の人ゴム手袋してる?
値段が高いからあまり買わないんだけど、たまに買った時につくり置きで
べちょっとしてたのに当たるとマジでショックがデカいです
挙げたてにありつく可能性の高い方法を教えてください
>>814 素手
だけど手は洗いまくるからだいじょぶ!だと思う
>>815 揚げたて下さいでok
最長で20分は待たされる
タイミングよければすぐだけど
骨付き肉は血が残ってるから嫌だ
グロい
鳥肌ブツブツ皮も気持ち悪い
どちらかというと揚げたての方がベチャっとしてると思うよ
ベチャじゃなくてパサパサしてる
821 :
FROM名無しさan:2012/09/17(月) 15:50:43.77 ID:Metj6KRx
シフトって連絡すれば変えてもらえますか?
822 :
FROM名無しさan:2012/09/17(月) 16:46:18.60 ID:jbyggjhI
面接にスーツで行ったら受かったのにあだ名がスーツになりました
どうれば良いですか?
823 :
FROM名無しさan:2012/09/17(月) 16:46:58.15 ID:jbyggjhI
因みに大学2年のバイトです
824 :
FROM名無しさan:2012/09/17(月) 17:11:51.92 ID:ooNsgvlA
店長マジワキガどうにかしろ
臭くてしょうがないわ
825 :
FROM名無しさan:2012/09/17(月) 17:13:01.59 ID:ooNsgvlA
店長マジワキガどうにかしろ
臭くてしょうがないわ
826 :
FROM名無しさan:2012/09/17(月) 19:41:07.17 ID:FIUqIh5Z
>>822 別にスーツでいいだろwww
スーツが嫌なら休憩室で腕立て伏せでもしてろ
>>821 普通にok
けどいきなり変えたいとかはやめろよ
828 :
FROM名無しさan:2012/09/17(月) 21:12:28.03 ID:bKhB0bMo
お前らの中にイケメンいない?
イケメンじゃなくても、話すの好きならOKみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むw
URL貼れないから
MENS ガーーデン
って検索して!
829 :
FROM名無しさan:2012/09/18(火) 12:56:40.29 ID:Y0kiLV0c
>>827 ありがとうございます。
あとクローズって一人だと11時半くらいになっちゃうんですけど
どうしたら早くなりますか?
>>829 時間言われても基準が分からんが、
・閉店後やってる作業で予めやっとける事はないか
・◯◯をしている合間に同時にできる作業はないか
・効率的な作業順序がないか
を意識してくと、違ってくると思うよ
あとはオペレーションのスピードなんだろうけど、それは慣れじゃないかな
某昼番組
練馬の店員さんがかわいい
833 :
FROM名無しさan:2012/09/18(火) 22:18:43.52 ID:YeF0wTO8
KFC48ってアイドルグループ作ればボロ儲け
アイディアぱくるなよ
834 :
FROM名無しさan:2012/09/19(水) 00:12:58.18 ID:l089LrOl
シフトインのときにいう、約束?教えてください。
油切り五分守ります。 しか覚えてないんですけど…
836 :
FROM名無しさan:2012/09/19(水) 00:36:46.79 ID:KqJtInZd
そんなのねーよ
チャンプス基本方針じゃねーのかよ
だよなチャンプス基本方針とかなら読まされるけど
>>834 事務所に貼ってあるけど読んでない
覚えてもいない
>>834 見ながら読んだらいけるよ。
ただ7-10-7のとこは英語読みだよ。
フリッターとかコーンスープってカーネルのレシピ参考にしたらしいけどホントなん?
842 :
FROM名無しさan:2012/09/20(木) 19:54:54.10 ID:OlbZf7Ap
奈良ファミリー地下でバイトしない方がいいよ。
イジメは当たり前。客の悪口は言うし最悪。
843 :
FROM名無しさan:2012/09/20(木) 22:31:04.38 ID:Dqxr0eNa
今日から30%オフなんてやめてくれ・・・
上の人間は現場の辛さを知らないのだね
フリッターは珍しくおいしいと思ったww
簡単だしいっぱい頼まれてもあれなら大丈夫だ
みんなディップトレイ使ってる?
845 :
FROM名無しさan:2012/09/21(金) 07:19:26.80 ID:Wz9ULfdv
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30%オフとかやめろ
死ねってか?
明日、明後日オープン17時とかマジで死ぬわ
稼げていいじゃないですかー
SポテトよりLポテトのほうが出てるわ
851 :
FROM名無しさan:2012/09/21(金) 22:38:34.66 ID:ZuWXfkIT
糞ブス女フリッターのバッター作っとけとかうぜぇ
てめぇで作れよ
バッター作りすぎて右腕だけマッチョになった
ケンタッキーでバイト初めて早一ヶ月なんだが疑問がある
自分は大学の都合で12月24日と30日はどうしても入れない、だけど面接の時にそれを忘れてて「年末年始入れます」って言ったんだが大丈夫かな
というかそもそも年末のシフトって勤務時間とかどうなるんだ?
854 :
FROM名無しさan:2012/09/22(土) 01:15:41.74 ID:qKm7xwn/
ケンタッキーの別店舗の掛け持ちってどうなの?
経験者がいたら教えてくれ
>>853 大学の都合って何?
テストでもあるの?
24日でないってことはお前はいらないってレベルだぞ
大学の合コンの都合です
>>856 そんなもん通じるわけねぇだろ
首になるぞ
858 :
853:2012/09/22(土) 08:11:21.11 ID:fniO2/dY
>>856 こらこら他人を騙るんじゃあないw
今また確認したら24日はなんとか入れそうだが、30日はムリポ
まさかクリスマスのシフトって朝から晩まで丸一日働くとかないよね
年末年始は休みもらったけどクリスマスは休めないだろ
うちの店舗のクリスマスはオプクロが何人かいてあとのやつも最低8時間とかいうレベル
っていうか30パーセントオフとか今回のキャンペーンバカ過ぎだわ
チキン出過ぎ
860 :
FROM名無しさan:2012/09/22(土) 12:29:02.60 ID:GUb3NVod
3日目にして既にフリッターが完売しそうなんだが……。
皆のところはどう?
フリッターそんなに美味しくないと思ってしまった
862 :
FROM名無しさan:2012/09/22(土) 20:54:26.41 ID:7cI+Rkrr
フリッター糞じゃん
オープンラスト初体験したけどあれは死ねる
864 :
FROM名無しさan:2012/09/23(日) 06:01:02.57 ID:lM6B4W0c
あまったフライドチキンどうするの?
ゴミ箱へシューーー
クローズの時みんなで食うに決まってんだろ
太らない?
太るよ
869 :
FROM名無しさan:2012/09/23(日) 19:02:10.87 ID:85x/fIg5
チキン売れまくってひどい週末だった
チキンうれすぎわろち
オリジナル飽きないわーいくらでも食べれちゃうkfcやってて本当にに良かったデブ??
この3日間急がしすぎた
ORの在庫ギリギリだったぜ
土日で20時間くらい働いたわ
死ぬかと思った
クローズで食うくらいで太んないよ
そんな大量に食うわけじゃないし
876 :
FROM名無しさan:2012/09/24(月) 16:11:57.72 ID:rK6+5maW
チキンもでるけど
コールスローだろ
一日でなにが13キロ×3作成だよ・・・
877 :
FROM名無しさan:2012/09/24(月) 16:27:03.86 ID:rK6+5maW
社員が代わってクローズでチキンくえなくなったんだが
なんていったら食えるようになるかな
今日入ってるけど平日はキャンペーン中でもあんまりチキン出ないと信じたい
つか出たらしぬ
>>860 3日で販売終了した
カツサンドうめえな
クッカーの底にこびり付いたカスどうやってとるの
硬すぎるんだけど
質問どす
いつも10分前くらいに入店して10後くらいに退店してるんだけどその20分の分の給料はどーなる?
>>880 うちはホースでお湯流しながらスコッチでこすってとる
硬かったらかなべらで頑張ってある程度とってる
カフェラテゼリーつくるのめんどくせえ
あれってパピコにコーヒーゼリーのせたら簡単にできるのに
>>884 パピコにコーヒーゼリー乗せれば簡単にできるカフェラテゼリーが
クッカーは8HEADならお湯とヘラで落とした後スコッチできれいになる
4HEADならお湯かビチョビチョにお湯で濡らしたダスターとスコッチ
888 :
FROM名無しさan:2012/09/25(火) 20:15:48.22 ID:6uOguEz2
手荒れひどかったらブレディングって手袋つけてもいいの?
いいんじゃない?
めんどくさかったらクッカーに75℃のお湯溜めてしばらく放置する
そしたらカスがやらかくなって簡単に取れる
厨房1人
ブレディング中にチキン揚がったらどうしますかる
事前に時間確認しておいて
20秒前くらいになったら手洗って白エプロンとってボーンダウン
893 :
FROM名無しさan:2012/09/26(水) 19:53:25.59 ID:h71Lm/vg
あげるだけあげてすぐブレディングに戻る
ドロップしてボーンダウン始める
シフトかける
>>892 ありがとうございます
ブレディングの途中のお肉たちは放置しちゃって大丈夫ですか?
味が濃くなるとかなんとか
>>893 ありがとうございます
なぜシフトをかけるのでしょうか?
895 :
FROM名無しさan:2012/09/26(水) 20:29:29.62 ID:h71Lm/vg
ブレディング終わったらシフトかけるでしょ!
俺は店長がいない日は最後に一回だけしかかけないけどw
そうなんですか!?
毎回毎回シフトがけですか
知りませんでした…
自分は1時間に1回くらいしか…
ありがとうございます
毎回シフトとかやってらんねえわ
向かいのミスドは大変そうだなぁ…
自分ケンタのバイトだけど
今日働いてたら30%offのやつ3日までとか聞いたけど
若干誤爆したわ
この30%オフのパックっていつまでなの?
3日まで
チキン解凍めんどいし
フライヤーもやらされてるから早く終わって欲しい
ポテトLめんどいんだよ
明日は鳥の日と30%オフがかぶるわけだが
ここのバイトは申告したらその通りのシフトになりますか?
前日にシフト変えられたりとかあったりしませんか?
>>903 お前が重要なポジションでかつ使い勝手が良かったら
直前で変更とかされる
始めて一ヶ月半だがつらい…
最初はみんなつらいものなのか?
>>904 道理で私がシフト上いいように扱われているわけか
>>905 そのくらいはまだ楽しかったかな
半年過ぎてくるとだんだん飽きて来る
うわあああああああああああああ
明日鳥の日とか嘘だろおおおおお
7時間…
いやだいやだいやだたたたあああああ
おっと
日にち感覚がずれていたようだ
助かった
連投すまんこ
明日もがんばるべ!
結局鳥の日とかわらないくらい忙しいんじゃないの?
俺も明日七時間だ
911 :
FROM名無しさan:2012/09/29(土) 01:50:14.51 ID:kVjOgCWx
うちの店コールスロー余りすぎワロタ
売れると思ったら売れてない
チキン126くらい貯めて早アップしたわ
913 :
FROM名無しさan:2012/09/30(日) 23:12:54.61 ID:KbmJEZiy
コールスローがアホみたいに余ってワロタwww
914 :
FROM名無しさan:2012/10/01(月) 21:05:00.01 ID:3BxwXBFh
クローズ等が終わったあとは事務所でほかのパートナーを待っていますか?
それともさっさと帰ってますか?
帰りたかったら帰るし
待ちたかったら待つ
別に気にしてない
916 :
FROM名無しさan:2012/10/01(月) 22:33:02.63 ID:C7PFJCGo
なんか土日久しぶりに九時から入ることなった。土日レンチャンかよ!みたいな。実は土曜日は初めて。
そこで、質問がある。MEDを作る際に使うメジャーカップって透き通ってる方かな?
それとも銀色の方かな?あと、揚げる順番とそれぞれの揚げるの個数を良かったら教えてください。
お願いしますです。
917 :
FROM名無しさan:2012/10/01(月) 23:20:55.91 ID:OzsILv4G
>>916 こっちには透き通ってるやつないな。銀色で良いんじゃないか?
順番は気にしてないけど大体OR36→香味18→フィレ6みたいな感じでいつも作ってる。
918 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 00:05:02.54 ID:C7PFJCGo
>>917 ありがとうございます。銀色のメジャーカップ2000g測れますよね。それが二つあるだけですか?
クリスピーのバッター液を作る時もそれを使っていますか?銀色のメジャーカップって測りづらいですよね。
クリスピーのバッター液を作る時は…。僕の所は普通に白い透明なメジャーカップ1000gがあります。どこにでもあると思っていました。厨房に
919 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 02:05:29.92 ID:Bd+HgHZo
ところでMEDのDってなんだろう
ディップのD
>916
調理数は社員に聞かないと怒られるぞw
5700計れるんならなんでもいいじゃん
922 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 07:49:55.97 ID:Bd+HgHZo
>>920 やっぱりか
それと、うちには銀色のカップしかないからドラムに水をつけるのも5700もそれ一個だよ
銀色ってなんだ、2000cc入るやつか?
定番の質問だけど、揚げ揚げばっかで揚げもの嫌いになるの?
カウンターだけど腹減ったら普通にオリチキ食べたくなる
926 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 12:36:14.29 ID:y9boG94A
これから初バイト…
やばい緊張してきた
927 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 14:11:27.19 ID:GCUFqQfO
あー銀色しかないところ意外と大きなんだね。
カウンターの連中は店長いない時にナゲットとかポテトをつまみ食いしてる
929 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 16:13:15.72 ID:Bd+HgHZo
制服の色って決まってないんだってね。赤貰おうかな
930 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 16:13:50.71 ID:Bd+HgHZo
制服の色って決まってないんだってね。赤貰おうかな
931 :
>>926:2012/10/02(火) 17:12:37.46 ID:YLTgTOYT
キツイって聞いてたから不安だったけれど
意外と楽しかったわ
932 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 17:23:23.48 ID:GCUFqQfO
>>920 それは大丈夫。店長がいるから言ってくれる。でも、大体の見せ同じだよね。オープンの時に揚げる個数。
933 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 17:29:25.06 ID:GCUFqQfO
>>931 最初部位の種類とか教えられたよね。
鳥の体はこうなっていますみたいな部位を並べて見せてくれた。
もう覚えてない。誰か再現してくれたら嬉しいかも。
934 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 18:04:37.60 ID:YLTgTOYT
936 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 18:42:14.81 ID:GCUFqQfO
937 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 19:24:38.95 ID:NFKuZykM
大学生でシフマネになれますか?
938 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 20:37:29.59 ID:Zk/QDBmJ
939 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 22:16:16.08 ID:IyQ4HY0p
シフマネってどれぐらいでなれるものなの??
なれるならなってみたいんだけど(笑)
バイトから社員てだいたいどれくらいしたらなれるの?
ケンタの社員になりたいのかよ
942 :
FROM名無しさan:2012/10/02(火) 23:13:54.42 ID:Bd+HgHZo
フィレ6でOR4Hドロップしたったwwどうりで白いわけだ
>>940 チャンチャレ出てファイナルまで行けたら声がかかるよ
店によっては8HEAD無い所もあるの?
無いところもあるよ
この前の食べ放題の店舗は8HEADがある店舗だけって聞いた
8Hない店だけどうちはやったよー
947 :
FROM名無しさan:2012/10/03(水) 20:17:01.08 ID:EO2e+P5d
まだオープンでMED作ったことない。一度作ってるのを見ただけだよ…
クリスピーのバッターなら水:粉=1:1で混ぜれば終了なのにー!
MEDは銀のメジャーカップだよね…MEDの作り方は一応分かるよ。でも不安…
948 :
FROM名無しさan:2012/10/03(水) 20:21:12.17 ID:EO2e+P5d
>>944 普通に4headでもやっていたよ(笑)
逆に8headがある店って沢山あるの?みたいな感じ。4headよりね。
うちは8HEADと4HEADが2台ずつ
エイト2台羨ましいなぁ
エイトだとさばき楽だし
おれんとこはエイト1
4ヘッド4
951 :
FROM名無しさan:2012/10/03(水) 22:12:28.04 ID:1XJy///u
8は潰しが面倒くさいじゃん(´・ω・`)
こっちの店舗の8Hはぶっ壊れてるから72ドロップするとき54の温度でヒートアップしてる
そっちのほうが綺麗にできる
953 :
FROM名無しさan:2012/10/04(木) 16:06:17.76 ID:eIvSk3HR
厨房って一人でやるもんなの?
954 :
FROM名無しさan:2012/10/04(木) 16:10:38.90 ID:SXYRhJ/N
明石家さんまが言った空気の読めない一言
明石家電視台
2011年1月24日放送(MBS)一部地域は後に放送
間寛平アースマラソンゴールSP
明石家さんま「マラソンに行ってた時、何かあった?」
間寛平「……。」
さんま「嘘でもいいから。襲われたとかレイプされたとか、おもろい事言いなはれ」
956 :
FROM名無しさan:2012/10/04(木) 20:15:14.50 ID:YvE/0CnW
でも平日って大体一人
エイトの潰しは割と好きです
ブレマシの方がダルい
新しいサンドたっけぇw
959 :
FROM名無しさan:2012/10/05(金) 00:42:50.67 ID:VGlcGTO+
エイトなんて去年のクリスマス以来使ってないなー
960 :
FROM名無しさan:2012/10/05(金) 07:44:04.62 ID:LQQDa+/Q
961 :
FROM名無しさan:2012/10/05(金) 09:36:07.06 ID:RrOLCsTm
よし!朝からMED作成を確認のため見にいった。
明日久しぶりにオープンで厨房に入るから不安だし、まだMED作成したことないから焦ってた(笑)
もうこれで明日は大丈夫さ!きっと!
>>953 土日とか祝日とかめっちゃ忙しかったらだいたい2人で厨房するよ。
2人の時の方が楽だし、余裕ができる。たまにまた厨房2人にならないかと楽しみにしてる。
どうしておまえら分からないこと店長とか社員にきかないの?
事務所とかにマニュアルもありそうなもんなのにな
964 :
FROM名無しさan:2012/10/05(金) 16:03:44.69 ID:LQQDa+/Q
入った時にスター2000なんとかかんとかって貰わなかった?
あーそんなん貰ったな
何も書いてないけど
平日の昼間でも2人なのだが…
俺の所は忙しいのか?
休日夜は3人
967 :
FROM名無しさan:2012/10/05(金) 22:40:35.04 ID:LQQDa+/Q
今日何の日だよめちゃくちゃ忙しかった
968 :
FROM名無しさan:2012/10/05(金) 22:47:51.58 ID:Aphltz66
新しいサンド四角でうまく包めないんだけど…
なんかいい方法ある?
>>968 角を合わせて包む
◇ ←バンズ
\/ ←ラップ
夜9時まで営業してる某店に8時頃行ったら、「ただいまオリジナルチキンは28分ほどお待ち頂くようになります」
と抜かしやがった!
見たらケース空っぽ!
客はみんな一瞬絶句してた!
こんなことってあり?
なんか製造トラブルでもあったのか?
どう思いますか?中の人の皆さん!?
知らんがな
>>970 普通
閉店一時間前ならぎりぎりしか作らないし前の客が山ほど買っていけば無くなるから
どうしてもそういう時間は生まれる
俺が行ってる店は客が頼んでから作る商品すらある
それだけロスを抑えなきゃいけないらしい
973 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 08:42:47.71 ID:Vz/119pK
平日でも2人か…その店はいいな…
974 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 08:49:45.16 ID:CX/uTX2a
28分ってかかりすぎじゃない?油切入れてもそんなかからないよね?
976 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 09:38:24.51 ID:Kdsj72JE
閉店1時間前とかに大量に買っていくアホがいてチキン切らすときはたまにあるな
でも28分は無い、ヒートアップ、油きり5分入れても25分以内でいける
978 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 11:49:41.26 ID:5L9bI7YG
まさか、チキン足りなくて慌てて解凍してたとか…
MEDとフラワーの作り方を教えていただけないでしょうか?
981 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 16:34:03.41 ID:NveYE9VF
キッチンで失敗したことってありますか?
982 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 16:37:30.59 ID:Vz/119pK
>>979 MEDか。簡単に言うと、まず水2000cc入れてからMEDの粉を全部入れる。
ホイッパーで粉が溶けるまでよくかきまぜたあとで、水3700cc入れてから15秒間かきまぜる。
僕は今日初めてしたよ。MED作成はね!あと、フラワーはフラワーの粉とほにゃららとほにゃららを入れてから
チキンの混ぜ方で交互に20回。あとは、シフトがけ二回するだけ。
ほにゃららは誰かに聞いてみて。
>>979 水3800→MED→水2000
小麦粉と鮮やかな粉と灰色の粉をまぜまぜしてブレディングマシンでこす、それを2回
かぶったな…
985 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 16:40:27.94 ID:Vz/119pK
かぶったね(笑)
986 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 16:42:52.03 ID:Vz/119pK
いや、ちょっと違う。逆じゃん。MEDの作り方が。
987 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 16:55:27.23 ID:Vz/119pK
>>979 あーほにゃららは上の方見たら分かるよきっと。ヒントはミックス。頑張れ!
最初は緊張するが、なんとかなる。ただ粉を床に落とさないようにね!
頭悪い僕できてもできたからね。失敗して怒られてもまたがんばりゃいい!
988 :
FROM名無しさan:2012/10/06(土) 16:58:01.65 ID:Vz/119pK
訂正
頭悪い僕できても×
頭悪い僕でも
また気持ち悪い流れだな
分量あってれば作り方なんてどうでもいい
3800→粉→2000じゃなかったっけ?
まぁ最終できる物は同じだからいいんだけどね
ちゃんと出来てればいいよ
>>992 2000→粉→3700だよ
マニュアルと微妙に違うだけじゃん!と思って適当にする人がいるから、店によって味が違うとか言われるんだよね
店によって味が違うとかぶっちゃけ知ったこっちゃないけどね
味なんてチキン作ってからの経過時間でも変わるし
フラワーの量少なかったり時間たちすぎの方が味変わるんじゃね
997 :
FROM名無しさan:2012/10/07(日) 00:06:19.64 ID:yu5cgYiR
MEDは結局5700と粉さえ混ざっていればそれでいいってマネージャーが言ってた。
あとチキンドロップする前に五分以上おいておくとしょっぱくなるらしいけど
>>994 それであってるのか
すまなんだ。
まぁあれだ、明日もがんばろうぜ