ジョイフル inバイト板 part4

1 ：FROM名無しさan：2011/12/22(木) 12:23:43.03

　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　／ ⌒　　⌒＼　　　☆ジョイフルのパートアルバイトスレだお！
　　　　　／　（⌒）　（⌒）＼
　　　　／　 ///（__人__）/// ＼
　　　 |　　 u. 　 `Y⌒y'´　　　 |
　　　＼　　　ﾞー ′　　,／
　　　　 /⌒ヽ　　ー‐ 　　ｨヽ
　　　 / rｰ'ゝ　　　　　　　〆ヽ
　　　　/,ﾉヾ　,>　　　　　　ヾ_ノ,|
　　　　|　ヽ〆　　　　　　　　|´　|

前スレ
ジョイフル inバイト板 part3
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/part/1281715534/

前々スレ
ジョイフル inバイト板 part2
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/part/1235449441/l50

前々々スレ
ジョイフルでアルバイトしてる香具師
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1196612390/

2 ：テンプレ：2011/12/22(木) 12:24:41.78

983 ：FROM名無しさan：2011/12/21(水) 13:12:57.62
今、「ステーキの日」？ってやってますよね？
590円で、ライス+ステーキでしょうか？
それとも、590円で、ライス+ステーキ+味噌汁(とかそれに属する汁物) でしょうか・・・？
すいませんが、働いてる皆さん、お願いします教えてください。

もし前者であるなら、
追加で味噌汁(可能なら)を頼んだ場合、 +何円なのかも教えていただければありがたいです。
お願いします。

更にすいませんが、深夜料金？？？って何円でしょうか・・・。
無知ですいません。

984 ：FROM名無しさan：2011/12/21(水) 13:14:47.26
深夜料金は無し　いつも同じ値段
ステーキはご飯のみ
味噌汁は単品注文じゃね？ジョイフルのサイトにメニュー出てるからメニューで確かめろ　

985 ：FROM名無しさan：2011/12/21(水) 13:25:51.81
>>984
そうですか。ちなみに、ご飯大盛りも無料で出来るんですか？
てか、教えてくださったのはありがたいですが、こっちは客ですよ？？？
「確かめてください」じゃないんですか？？？
なんで命令口調なんですか？？？
ジョイ本部に連絡しときますね＾＾
相手の顔が見えないからって偉そうな態度取っていいと思ってるんですか？
表裏なく接するのが真のおもてなしですよね？？？？

3 ：FROM名無しさan：2011/12/22(木) 16:23:42.00

テンプレやめろｗ

4 ：FROM名無しさan：2011/12/22(木) 18:32:26.55

効力のない男女雇用機会均等法 ---企業名公表証拠保存サイト---
http://zaruhou.nukenin.jp/

2007年4月に男女雇用機会均等法が改正しました。
均等法第5条「募集又は採用に当たっての条件を男女で異なるものとすること」は違法となる為
「男子長髪・茶髪不可、男性のみスーツ・ネクタイ着用、女性は服装自由」等の募集・採用条件は
採用枠・合格基準に男女差があるので均等法違反になります。
採用された後にこのような事を言われた場合は、
憲法第98条「この憲法は、国の最高法規であつて、その条規に反する法律、命令、
詔勅及び国務に関するその他の行為の全部又は一部は、その効力を有しない」があるため、
長髪女性がいるのに「男子は長髪不可」等の会社規則は憲法第14条の「法の下の平等」と
「男女雇用機会均等法」に反している為、これに従う必要はありません。
もし、これに従わなかったという理由で解雇された場合、「解雇権の濫用」にあたるとして
不当解雇となった事例がありますので、臆することなく裁判をしてください。
「茶髪・長髪不可」等であれば問題ありませんが、「社員に茶髪・長髪女性」が居るのに
男性応募者に対して「茶髪・長髪不可」と言った場合は「男性に対する条件」となり、
「雇用条件に男女差」がある事になるのでこれも均等法違反となります。
無論、「茶髪・長髪女子社員数が０」である企業であれば「茶髪・長髪不可」等の条件は問題ありません。

男性だけ茶髪不可ってなぜ？　その４
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1225466997/
男性だけに黒髪・短髪を強制する男性差別企業３
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1179649749/
【差別】男性はスーツ限定、女性は服装自由⑭
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1242191397/
男性が理由で採用を断られ提訴会社に賠償求める2
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1154875269/
【News】改正男女雇用機会均等法が可決
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1150426096/
【社会】「髪の色を黒に」店長指示を拒否した１６歳“茶髪”少女、バイトクビ通告→個人で労組に入り、クビ撤回させる…東京★16
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1179888820/

5 ：FROM名無しさan：2011/12/22(木) 18:32:52.62

【男性差別】男性はスーツ限定、女性は服装自由
part7 http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/employee/1285312608/
ひげと長髪「不快感与えない」＝郵便事業会社に支払い命令－神戸地裁
http://megalodon.jp/2010-0326-1609-10/news.goo.ne.jp/article/jiji/nation/jiji-100326X063.html

改正男女雇用機会均等法で男性差別は無くなったか
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1197215036/

> 6 名前：名無しさん　～君の性差～[] 投稿日：2007/12/10(月) 03:36:07 ID:rV1Unigl
> 何度も既出の話だけど募集・採用で差別が禁止でも会社における
> 服務規程が事業主に裁量権がある以上結局差別はできちゃうよ。
> しいて言えば間接差別に適用されなくもないかもしれないけど
> 基本労働局に問い合わせて見たら服装、頭髪規定は均等法範囲外で
> 一蹴されるよ。ただし本質的な問題としては国の公式な見解として
> 茶髪の男女差は差別と認めたのは事実。あとは２ちゃん、ブログ
> その他インターネットでガンガン問題提起して色んな人の目に付くように
> して今の現状は人権侵害だとより多くの人にわかってもらうことも重要。
>
> 91 名前：↑[] 投稿日：2008/09/21(日) 09:59:25 ID:EvoEQ8ks
> という実態を、ここに言ってみようか・・
>
> －ムダ・ゼロ１１０番－
> 行政のムダ遣いの実態や問題解決に向けて、ご意見・情報を！
> http://www.kantei.go.jp/jp/singi/tenken/mudazero110.html
>
> 首相官邸ホームページ内閣官房内閣広報室
>
> 93 名前：名無しさん　～君の性差～[sage] 投稿日：2008/10/17(金) 18:43:03 ID:5U+tIbol
> 例えばマクドナルド。ロン毛の男性は不採用。
>
> 女性は縛れば大丈夫。
> 食品関係のチェーン店なんてどこも男性差別ではないの？

6 ：FROM名無しさan：2011/12/25(日) 21:46:01.14

あげ

7 ：FROM名無しさan：2011/12/27(火) 18:08:14.22

もう新フェアのマニュアル見た？トマト鍋ってどうよ

8 ：FROM名無しさan：2011/12/28(水) 00:13:10.71

3ヶ月でやめるつもりが、半年たってしまった
3月でやめてやる！やめてやるぞ！

9 ：FROM名無しさan：2011/12/28(水) 01:16:59.50

3カ月ってやっと仕事できるようになったところで辞めるのな
どMだな

10 ：FROM名無しさan：2011/12/28(水) 19:50:11.67

いつの間にか新ｽﾚに
>>1おつです。
昨日真向かいのｺﾝﾋﾞﾆに強盗がorz

深夜怖いよ～

11 ：FROM名無しさan：2011/12/29(木) 02:58:49.98

>>7
春フェア？新Gメニューじゃなくて？
季節を先取り(笑)して、てっきりサラダうどんとか売ると思ってたんだがな

12 ：FROM名無しさan：2011/12/30(金) 12:06:18.80

トマト鍋はほんとにめんどくさい

13 ：FROM名無しさan：2011/12/30(金) 13:31:24.99

正月ってどのくらい忙しい？

14 ：FROM名無しさan：2011/12/31(土) 11:31:50.90

ほんと辞めたい
仕事全然楽しくないしやる気も全くない
辞めるって言ったのに辞めれなかった
今日ばっくれようかな

15 ：FROM名無しさan：2011/12/31(土) 13:28:42.39

なにわけわかんないこといってんの
やめる一ヶ月前に言えば、やめられるから
やめさせないって言うなら、SVに言いますよ！！でおｋ
さあ、伝えてくるんだ

16 ：FROM名無しさan：2011/12/31(土) 14:29:43.24

変な店長だと苦労するね…しかしクルー不足の年末年始にばっくれはやるべきじゃないｗ

17 ：FROM名無しさan：2011/12/31(土) 17:54:55.50

いつやめよう
毎日そればっか考えてるわ
もう仕事行きたくない
正月過ぎたら言ってみるか

18 ：FROM名無しさan：2011/12/31(土) 19:12:57.03

私も辞めたい。

店長自身、100％仕事が出来るわけじゃないのに、ﾍﾞﾃﾗﾝｸﾙｰというだけで完璧に仕事が出来ないとおかしいという決め付けは止めてほしい。
あとえこひいき、お気に入りな人とそうでない人の言動の差別、当てつけ、ﾊﾞｶにするなど。

もう、仕事行く度に憂鬱です。

19 ：FROM名無しさan：2011/12/31(土) 19:58:55.93

ああ、大晦日なのに出勤。今年もジョイフルで年越しだわorz…皆様良いお年を

20 ：FROM名無しさan：2012/01/02(月) 02:32:41.21

入って半年くらいになるけど、次時給あがるのはいつですかね？

21 ：FROM名無しさan：2012/01/02(月) 04:45:00.41

俺のとこ新人すぐに辞めすぎだろ
俺もまだ４か月なのにもう二人辞めたわ

22 ：FROM名無しさan：2012/01/02(月) 11:08:17.91

俺が入って二年
35人辞めた

23 ：FROM名無しさan：2012/01/02(月) 13:30:52.83

私は3カ月だけど
6人入って4人辞めた
私も辞めたい

24 ：FROM名無しさan：2012/01/02(月) 15:10:15.11

10年も働いてる人は尊敬するなぁ
うちの店も1年未満～2年が多い
また何人か辞めるみたいだけど

25 ：FROM名無しさan：2012/01/02(月) 18:35:45.53

うちなんかだと、その10年働いてる奴が癌だけどね
性格悪くて新人いびって仕事中は雑談しまくって時給高いからずっと居座る
まともな新人が育たずどんどん辞めていく

26 ：FROM名無しさan：2012/01/02(月) 21:04:42.36

みんなコミュニケーションノートって書いてる？
うちの店長、ちゃんとノート書いても返事が内容と合ってないから書く気無くす…
しかも最近は返事も書きやしない
クルーがノート書いても、店長は返事はしなくてもいいのかな？
ストアルールどうなってるんだろ

27 ：FROM名無しさan：2012/01/02(月) 21:31:29.12

うちも10年クルーが癌だな
ディナーに多くて、店長とも上っ面良くやってるから喋っていても見て見ぬ振り
毎月１人入って一月で辞めていくから万年ディナーだけ人不足w
何よりも売上が平常通りの平日、ダストボックスは床まで置いてあって
その上油交換とポテトポーションもやっといてね！お疲れ～^^ってどういう事？
ナイトそんなに暇じゃないっつうの

28 ：FROM名無しさan：2012/01/03(火) 01:06:59.28

俺は先輩面してくる高校生のがうざい
自分が言われた仕事しないでこっち来るし邪魔

29 ：FROM名無しさan：2012/01/03(火) 03:50:25.64

おまいら明けおめ
何処もディナーはクソが多いんだなー
内の店も10年もののボス猿の大将が幅利かせて
新人クルーを顎でこき使って辞めさせまくってるわ

30 ：FROM名無しさan：2012/01/03(火) 14:16:46.44

年末年始6連勤ｗｗ
ジョイフルで年明けたー
ま、給料高くなるのだけは
いいんだよなー
けどナイトえげつない↓

31 ：FROM名無しさan：2012/01/03(火) 16:48:08.30

ナイトじゃないが10連勤。
5日目行ってくる

32 ：FROM名無しさan：2012/01/04(水) 23:48:25.18

ナイト15連勤よゆうでした

33 ：FROM名無しさan：2012/01/05(木) 01:21:18.29

ナイトの人って休憩と残業の計2時間タダ働きしてる？
うちの店だけ？どこ行ってもタダ働きしなきゃダメ？

34 ：FROM名無しさan：2012/01/05(木) 10:15:00.87

>>33
うちもそう。でもとれる日は一時間は無理だけど休憩とるようにしてるよ、流石に休みなくクリーンだ接客だーってしてたら手首痛める、てか痛めたｗ

35 ：FROM名無しさan：2012/01/05(木) 12:46:45.74

働き始めた頃のロングなら、休憩1h＆サビ残1hタダ働きしている事もあったなー
そんなん馬鹿らしいし、今は休憩15か30分で付けるようにしてる
要領得たのと、少しは仕事残す勇気が出てきたのもあると思うがw
今日だって一回も座れる暇なかったけど、30分休憩引いて15分ほどサビ残してきた@ナイト
売上少なくてもクリーンやディナーから残された仕事していたら
5時間でも足りないくらいだ

36 ：FROM名無しさan：2012/01/05(木) 21:57:45.67

>>34-35さん
ありがとう
やっぱりどこも同じ環境なんだね
要領よくやれるようにしてみます
5時間のナイトなんてあるの？あっという間に時間たちそうでいいな

37 ：FROM名無しさan：2012/01/06(金) 00:55:12.93

ナイト0～5時(うち30分休憩)モーニング5～9時(休憩なし)か
ロング0～9時(うち1時間休憩)で分かれてる
生活パターンにもよると思うけど、ロングのがしんどい

38 ：FROM名無しさan：2012/01/06(金) 10:28:27.96

キッチンのバイト始めた時にフロントの人に
　「キッチンって大変でしょ～」
俺「いやあフロントの方が大変でしょう～」
　「いやキッチン方が大変ですよ・・・」
って言ってた理由がわかった、あの姑みたいなパートのおばさんのせいで
キッチンが次々辞めてるのを何人も見てきたんだな・・・
俺は入って日が浅いけどもう辞めようと考えてる

39 ：FROM名無しさan：2012/01/06(金) 16:40:09.81

俺のところは、パートのおばちゃんと若者の仲は良いな

先輩が新入りの子に「おばちゃんと良い関係になる鉄則」を教えるのが習わしになってるｗｗｗ

40 ：FROM名無しさan：2012/01/06(金) 22:33:23.18

週末（金土日）の0～9時のキッチンは2人ですか？
1人だとさすがに死ねますよね？

41 ：FROM名無しさan：2012/01/06(金) 23:08:18.47

正月のナイトはホント死にかけた・・・

42 ：FROM名無しさan：2012/01/06(金) 23:23:10.72

まさか一人・・？

43 ：FROM名無しさan：2012/01/06(金) 23:30:49.53

>>42
フロントもキッチンもひとり。忙しい日はやってられるかーって泣きたくなるよ…
二人組める店舗ってあるの？

44 ：FROM名無しさan：2012/01/06(金) 23:58:07.41

えーー！　一人って無理じゃね？ｗｗ
普通の時でも無理なときあるし・・

45 ：トム：2012/01/07(土) 13:19:18.09

ポテトポーションってやる必要ある？人件費、資源の無駄遣い。
ツーオーダーで全然構わないと思うけど。ポテトポーションのメリット
誰か教えてください。うちの店ではポテトポーション作るのいやなくせに
あった方がいいというのが多数です。本社でツーオーダーに統一すべき！
それか誰か納得させてくれ～。

46 ：FROM名無しさan：2012/01/07(土) 13:36:42.53

いつもナイトは4.5時間で１人ずつだけど、今年の元日は3時間で２人ずつだった
今年は配送も被ったし、たまに２人体制になる年がある
5人以上の団体客が何組も続かない限り、週末でも何てことないよ
ディッシャー仕込みポーション何らか残って嫌な顔する人もいるけどね

ポーションはディナーからの引き継ぎ時に嫌味言われるから暇な時はやってる
「ナイトがやってくれないから！計りながらフライヤーに入れてたのよ！(ﾄﾞﾔｯ」
フロントと世間話してる時間はあるんだから、せめてディッシャー位やっとけよと…

47 ：FROM名無しさan：2012/01/07(土) 14:23:21.44

ﾅｲﾄは基本1&1だから大変だよね。
なので、ｷｯﾁﾝがﾚｼﾞ入ったりﾌﾛﾝﾄがﾗｲｽ注いだり助け合ってるw

48 ：FROM名無しさan：2012/01/07(土) 16:19:55.10

という事はしんどさで言えば
週末ナイト>>平日ナイトだよね。
平日ナイトだけ希望とか面接でいったら確実に落とされる？

49 ：FROM名無しさan：2012/01/07(土) 17:15:41.56

>>48
制限がある人とない人なら、ない人をとるのが普通だろうけど
ベテランナイトが安定しているなら大丈夫だと思うよ
むしろこなせないからと週末ナイトはベテランじゃないとシフトに入れてくれない
平日ナイトだけっていいよね
週末は忙しいし、サービス残業2時間とかになったりするし、平日だけがいいよ

50 ：FROM名無しさan：2012/01/07(土) 21:26:35.15

入って3ヶ月ぐらいだがソースの種類が覚えれない・・・
どうすればちゃんと覚えられるかな？

51 ：FROM名無しさan：2012/01/07(土) 21:55:30.27

>>50
メイン３種(テリ・黒、トマト・赤、デミ・茶)
サブ４種(スペシャル・ニンニク片、チゲ・赤、焼肉のたれ・サラサラ、ジャポネ・粒々)
この２グループに分類したら覚え易いんじゃない？と真面目に返してみた。

52 ：FROM名無しさan：2012/01/07(土) 22:08:02.33

>>51
さんくす!
わかりやすいな
明日もあるからたしかめるわ

53 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 02:35:16.76

>>45
ポテトポーションのメリット
袋から出して入れるだけなので当然、投入までの時間が早い
しっかり量る事によりオーバー＆アンダーポーションに成らない
結果、ポテトの量が一定化され
「この前のポテトは多かったのに今日のは少ない様な気がするけど…」
「でも言うのも気が引けるし、まぁ今日はいっか」
等の潜在クレーム撲滅＝お客様満足度UP、集客率UP、リピーターUPに繋がる

何もポテトに限らず、これは全てのことに言えるし
チェーンストアってのは何時何処の店に行っても
同じものが提供されるってのが大前提だから
細かい事だけど、これら一つ一つの積み重ねが利益UPになるんだよ。

54 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 04:43:36.31

ゴマだれサラダで唐揚げが多いだ少ないだって言ってるお客さんいたなー
フロントが個人的にパフェのクリーム増やすサービスとかもやってるのを見たこともある
残念ながらポテト以外でムラがありすぎる

55 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 08:47:29.85

ジョイフルでバイトしてる人に聞きたいんだけど、
夜中だとコート着ていても寒いんだが、
経費節減のために暖房はあまり使わないようにするとか、
何か決まりがあるのだろうか？
いつも結構、長いこと店に居るんだけど、寒過ぎて辛い…
他のお客さんにも上着脱がない人、結構いるし…
コート着てマフラーして、寒いとアピール？をしているつもりだけど、
温度上げてくれないし…
こちらから温度上げてくれとも言いづらいし…
あまり長居するな！ということなのかなと思ったり…

内情に詳しい方、教えて下さい

56 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 13:31:24.06

>>55
夏○℃　冬○℃（詳しくは失念）って調整パネルに書いてあり
基本的にはその温度付近で設定しています
フロントは動き回って暑いと思いますし、バックヤードは寒いため上着を着る事が多く、寒暖を感じにくいため
暑い・寒い御座いましたら伝えて頂けたら幸いです

57 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 16:52:30.32

ポテトは、一番小さなボールに軽く一杯という、本社の見本画像がフライヤーの横にうちの店舗には貼ってあるけど。半分はとんすいに軽く一杯ってなってるけど。
それ見て計りながら提供している。

58 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 17:48:44.40

とりあえず冬は22℃設定。監査のポイントが高い為なかなかいじれない&お客居ないと消さなきゃならないってのがあって、暇な店舗程寒い。
朝方になりゃ元々暖房のないキッチンは言わずもがな、フロントまでカイロ持参するとこもあるみたい…暑さ寒さはなんとかならんのかねー

59 ：55：2012/01/08(日) 17:53:09.80

>>56
御丁寧にありがとうございます。
あまりにも寒かったため、気になってしまいました。
暖房をつけてくれとは、少し言いにくいですが、
ジョイフルで一緒に勉強をしていた友達は店の寒さで
風邪をひいたと思われるので、寒過ぎる時は言ってみます。

ジョイフルで勉強をすることがそもそも間違っているのだとは
思いますが…

60 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 22:08:14.32

ポテトポーションしたことない
アルミの小さいボール1杯っていわれた

61 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 23:20:45.26

えっ？ポテトポーションてｇじゃないの？
自分フロントだけど、以前は計ってポーション作って上げてた。
無駄な作業だったのかorz

62 ：FROM名無しさan：2012/01/08(日) 23:35:52.71

全然無駄な作業じゃないよ
ステンボウル(小)一杯とか、とんすい一杯ってのは
ピーク中にポーションが切れて量る時間が無い時に
手掴みで適当に揚げるよりは目安を作って
少しでもロスを無くす為の緊急対応。
うちの店は各タイム上がり作業にポテトポーション１袋とかやってるよ

63 ：FROM名無しさan：2012/01/09(月) 00:37:02.57

今日キッチン入ったけど何もできず周りの足引っ張るだけで心折れた
料理以外にも覚えることやること一杯だし俺にはやっていけそうもない・・・
みんなよくやっていけるな

64 ：FROM名無しさan：2012/01/09(月) 00:57:21.46

>>63
俺もだ
もうすぐ3ヶ月になるけど他のひとにほんとに申し訳ない

65 ：FROM名無しさan：2012/01/09(月) 13:57:28.90

>>59
ナイトのフロントは言われ慣れているので、臆せず伝えてみてください
こちらこそ気付けずにごめんなさい

>>63
みんな最初は初心者だよ、そのうち慣れるさ

66 ：FROM名無しさan：2012/01/10(火) 01:18:11.74

板メニューを見た時点で、すでに胸焼けがするオニ盛りホイップ

67 ：トム：2012/01/10(火) 02:08:01.45

ポテトポーションのメリット・・・に対する反論

袋から出して入れるだけなので当然、投入までの時間が早い
・・・そんなに変わらないと思いますが...。補充まで考えるとツーオーダー
が断然早い。

しっかり量る事によりオーバー＆アンダーポーションに成らない
結果、ポテトの量が一定化され
「この前のポテトは多かったのに今日のは少ない様な気がするけど…」
「でも言うのも気が引けるし、まぁ今日はいっか」
等の潜在クレーム撲滅＝お客様満足度UP、集客率UP、リピーターUPに繋がる
・・・ツーオーダーでのマニニュアルきちんとあります。
２～３本多かったり少なかったりでクレームになるでしょうか？
ツーオーダーでやってる店舗多数あります。

何もポテトに限らず、これは全てのことに言えるし
チェーンストアってのは何時何処の店に行っても
同じものが提供されるってのが大前提だから
細かい事だけど、これら一つ一つの積み重ねが利益UPになるんだよ
・・・一箱ポーションする度に約一時間分の人件費が発生します。
袋代もかかる。なぜ利益UPと言える？ツーオーダーでやってる店舗は利益を
考えてないってことですか？私は某ファミレスにもいたけどポーションなんて
やってませんでした。やる意味がないからです。まあジョイフルの優秀な幹部
たちがそこに気づかないのだから、多くのクルーが気づかないのもわかる。
しかしポテトポーションを廃止することによってジョイフルの利益は上がる。
間違いない。

68 ：FROM名無しさan：2012/01/10(火) 02:40:44.87

>>67
私は某ファミレスにもいたけどポーションなんて
やってませんでした。
ってだったらそこに行きゃいいじゃん。うちじゃなくて。

69 ：FROM名無しさan：2012/01/10(火) 03:32:34.17

>>67
上の方のアホがポーションで利益アップとかそういう風に考えてるんだよ
でもさ、バイトの考えなんか通らないよ
バイトとして働くなら店の方針に従うしかない、それが正論だったとしても。
答えを求めても無駄
でもマニュアルに従わない糞店舗もあるし、みんなが納得すれば自然と作らなくなるんじゃない？店の人と話し合ってマニュアル無視するくらいしかないよね
がんばれ

70 ：FROM名無しさan：2012/01/10(火) 05:20:15.88

>>67
>・・・そんなに変わらないと思いますが...。補充まで考えるとツーオーダー
が断然早い。

たとえ１秒でも早ければそっちのが早いんだよ。ポテト1だけなら大差ないかもしれないが
大盛りポテト2半分1とか入ったらどうやっていれるの？ボウルで一々量るの？
まさかハンバーガー屋みたいに袋ごと抱えてどばどば入れたりしないよな？

>ツーオーダーでのマニニュアルきちんとあります。
>２～３本多かったり少なかったりでクレームになるでしょうか？

マニュアルがある位知ってる。
2.3本程度なら分からんだろうけど大雑把に量る人はこんもり一杯
ケチな人はすり切り一杯など個人差が必ずあるんだよ。これは断言しても良い。
現に俺が2番行ってたらオーダーが入ってて、他の人が入れてくれてたのを
皿に盛ったら余りに少ないから後から揚げて足したんだぞ？

一箱一時間とか馬鹿か？あんなもん一袋10分で量り終わるし
それだけしかしないとか愚行も甚だしい。
計量ってのは手が空いたときに一袋だけ量るとかそんな感じでやるもんだ。

別にツーオーダーでやってる店舗を否定するつもりはねぇけど
先にも言ったが、多かれ少なかれ必ずバラつきがあるから
その差がない訓練されてる優秀な店舗なら別に構わないと思うよ。

>しかしポテトポーションを廃止することによってジョイフルの利益は上がる。
間違いない

それ言っちゃうと、軟骨もホウレン草も袋の無駄だから量る必要ないよね？
ライスも時間の無駄だから一切量る必要ないよね？ってならんか？

71 ：FROM名無しさan：2012/01/10(火) 10:12:09.43

うちの店長ﾓﾗﾊﾗ半端ないんだが　組合に言っても無駄だった・・
もめて一度は反省したふりみせて今も変わらず

たしか去年の一月には辞めますって言ったのに嘘ばっか

あいつのせいで辞めた人ばかりなのに都合のいいこと言いやがる

組合も無能だが店長も無能
いつまでいるの？

なんか言えば上が辞めさせてくれないみたい言ってるけど四年もそんなわけないいだろ

ちなみに西加治木
もうこのおかたの相手はみんな疲れた

クルーが店長追い出した店舗ってほんとにあるんですか？

72 ：FROM名無しさan：2012/01/10(火) 17:16:42.97

ポテトポーションの意見書こうと思ったけど、>>70が言いたいことを完璧に言ってくれてた(笑)

>>71　ある。どことは言わないけどうちがそうだ。

73 ：FROM名無しさan：2012/01/10(火) 18:08:07.74

>>70
粗方賛同はしたいんだけど
一箱6袋だから、10分*6袋で1時間かかるのでは…

今日お客さん少なかったから、フロントでちまちま一箱ポーションしといたよ
あんまカリカリしなさんな

74 ：FROM名無しさan：2012/01/10(火) 21:17:41.38

トマト鍋やばいいいい

75 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 02:13:06.66

一人オーダー時に3種類鍋同時にくると軽く心が折れるわ
トマト鍋・・美味しいの？？

76 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 11:51:28.43

トマト鍋作ったがこれはエグい・・・
しかもこれだけ手間暇（仕込みも含めて）かけて￥499とか
ピリ辛塩鍋が可愛く見えるレベル
この鍋にGOサイン出したやつらは爆発しろ

77 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 16:13:50.63

>>76
塩鍋よりエグいとかまじか…今日今年初出勤でまだマニュアル見てないんだが…
早めに家出るかな

78 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 16:44:31.57

トマト鍋美味しいらしい。自分はトマト苦手だから食べてないけど。
あれマニュアル通りに食材乗っけてったら大変すぎる。
やりやすいように乗せる順番変えたりしながらじゃないとピーク時は無理すぎた。

79 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 18:51:50.90

今度面接行こうと思ってるんですが
ホール(フロント？)は昼と夜楽なのはどちらですか？

80 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 19:01:26.02

どっちも楽ですよー＾＾頑張ってくださいね♪

81 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 19:35:11.93

>>80
ありがとう！がんばります^^

82 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 19:50:04.10

うわあ…www

83 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 20:17:44.26

こうしてまた一人早期退職者が…

84 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 22:59:23.09

トマト鍋って、トマトソース、雑炊だし、キャベツ、豆腐、ガロニ芋、ベーコン、いんげん、ソーセージ、鶏肉、トマトシャトー、ペッパーが入ってるんだっけ？

85 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 23:12:32.36

>>84
覚えられねぇよ･･･

86 ：FROM名無しさan：2012/01/11(水) 23:41:01.25

チゲ鍋また始まったけど
この前のと作り方違い過ぎワロタｗｗｗｗ

87 ：FROM名無しさan：2012/01/13(金) 11:29:09.57

新フェア始まって初めてのシフト…
鍋怖いよ～

88 ：FROM名無しさan：2012/01/13(金) 13:58:05.41

>>71
ｋｗｓｋ

89 ：匿名：2012/01/13(金) 23:45:55.96

今日１７～２３時までだったが
トマト鍋３０個入ったぞ・・・
ボイルチキンの消費が半端ない

90 ：FROM名無しさan：2012/01/16(月) 10:23:31.74

トマト鍋のごはんセットは「パンに変更可能」にして貰えないかな？
お客様に時々言われる。自分もパンがいいのにな。

91 ：FROM名無しさan：2012/01/16(月) 14:06:07.88

鍋があるとレールクリーンが進まない…

92 ：FROM名無しさan：2012/01/16(月) 15:50:13.69

「洋風ツイン○卓上がりです～」
「やっとオーダーが終わった　レールのクリーン作業をするか・・・」

さっきまで、鉄板を温めていたレールを持つ
俺「！！！！！！！！！！！」

93 ：FROM名無しさan：2012/01/16(月) 16:15:53.71

そこでクロスカウンターの出番

94 ：FROM名無しさan：2012/01/16(月) 17:57:43.07

バイト初めて２カ月なんですが、キッチンを一人でやるようになりました。
グリルでたくさん入るとパニクってしまいます。

バーグって実際の所何分焼いてますか？
鉄板に置くのを考えると早めに出してもいいのでしょうか？

あと少しは楽になるテクニックとかあれば教えてください！

95 ：FROM名無しさan：2012/01/16(月) 20:15:01.95

>>94

ちゃんと焼けたバーグと生焼けのバーグは、
トングで挟んだ時の感触が違うから、
スロータイムとかに実際に比べてみて
身体で覚えてみると楽になるかも。

タイマーを基準にしつつ、見た目と感触で
判断出来るようになれば、ピーク中に
パニくったり生焼けを出したりすることが、
少しは減らせるんじゃないかな？

参考になるかどうか分からないけど、
一応アドバイスしてみる。

96 ：FROM名無しさan：2012/01/16(月) 23:51:42.72

ジョイフルに置いてあるアヒルとイヌの電灯って名前あるの？

97 ：FROM名無しさan：2012/01/16(月) 23:56:04.55

ジョイフルのＨＰに書いてあった気がする

98 ：FROM名無しさan：2012/01/17(火) 00:27:29.26

>>95

ありがとうございます。
さっそくやってみます。

その他テクニックありますか？

99 ：FROM名無しさan：2012/01/17(火) 01:07:36.06

>>98

俺は頭悪いんで、オーダーが一気に入ってきた時は、
料理名を全部頭に入れようとせずに、
とりあえず
『全部で中バーグが枚、小バーグが枚、チキンが枚…』
って感じに脳内変換して、焼き上がる直前に
伝票を確認しつつ、順番に組み立てていくとか、
そんな感じでやってる。

うまく伝わったかどうか謎だけど、
参考程度に頭の片隅にでも入れといてｗ

あと何ヵ月かすれば、
『あの頃はこれ位のオーダーでパニくってたなぁ』
って、自分で笑い話に出来るように
なってると思うから、今はとにかく
数をこなして頑張ってね(^-^)

100 ：FROM名無しさan：2012/01/17(火) 15:00:34.46

>>98
後はテクニックって言うか基本的なことだけど
フードカバーを頻繁に開けないって事位かな
これは言わなくても分かると思うけど中の蒸気が抜けて
熱が逃げてしまい火の通りが遅くなる為。
なので、ターンする時か焼けたものを取り出す時以外極力開けない
慣れてくると中でジュージュー言ってる音だけで返すタイミングが分かる

101 ：FROM名無しさan：2012/01/17(火) 15:04:26.95

バーグは、両面を2分ずつ焼いておけば大丈夫
チーズインだけは2分半2分でやってる

102 ：FROM名無しさan：2012/01/17(火) 23:03:47.35

>>92
経験あるわそれ
火傷しても全下げディッシャーまで頑張った！

ところで半年やっててろくに１人オーダー出来ない俺にアドバイス下さい

103 ：FROM名無しさan：2012/01/18(水) 03:22:26.15

投入の順番をなるだけ正確にすればいいと思うよ
あと、同時進行の練習やな

104 ：FROM名無しさan：2012/01/18(水) 21:18:03.10

ミルフィーユハンバーグって試験販売？
オニ盛りといいメガ盛りといい、一昔前のブーム持ってくるセンスは何なの？

105 ：FROM名無しさan：2012/01/18(水) 22:59:45.17

>>104
たぶんおじさんが考えてるのか、何なのか・・・

106 ：FROM名無しさan：2012/01/19(木) 02:19:40.24

初めまして。どうしても新人クルーの事で腑に落ちない事があるので良ければ意見をお願いします。
その新人は小さい子供が3人いるのですが、よく熱を出したと言って、欠勤や早退をします。
それ以外にも、自分の体調が悪いと休みます。
そして今もその状態で、いつ戻って来るかも分かりません。
店長に言っても何も対処してくれないし、そう言ってる私が冷たいみたいな見方をされてます。
今は店長入れて3人でフロントを回してる状態です。
質問なのですが、皆さんの所ではそんなクルーさんいらっしゃいますか？

107 ：FROM名無しさan：2012/01/19(木) 03:21:41.81

小さい子供を同時に3人も育ててみると分かると思うよ。
1歳3歳5歳位と仮定するととてもじゃないけど仕事なんて出来る訳無いと思うけど
それでも身を削って働かないと行けない何か家庭内事情があるのかも知れない。
もしかしたら育児疲れで欝入ってるかも知れないし…
とにかく小さい子ってのは少しでも体調が悪いと目が離せないから
急な休みや早退くらいは多めに見てやってくれ。
そして店長に言うなら、穴埋め出来る様に新規採用の要望出す位しかないね

108 ：FROM名無しさan：2012/01/19(木) 05:20:22.10

多めに見てもいいけど、
自分のシフトは自分で代わりを見つけてほしいよね
一緒の仕事して同じように時給貰うのに家庭の事情とか知らん

109 ：FROM名無しさan：2012/01/19(木) 05:38:50.10

長くなるけど聞いてください。

新人が入ってきたんだけど女性（３１）なのに
小汚いし髪ボサボサだし肌どす黒いしＳＶに「なんで入れたの？」て
言われちゃうくらいの奴
しかももう１カ月以上経ったのにまだハンディできない
２人のオーダーとるのですらスッゲー遅い

でも店長には「シフトたくさん入れてください」だの
「早く一人でいれてください」だの
直接言ったり電話かけたりしてるらしい。
でも休み希望めっちゃ付けてる。土日とか出る気無し。
土曜にシフト入ってても「熱が出ました」で来ない。
毎週、熱を出しているようです。

上がり時間の１５分くらい前から上がり作業させても終わらない。
上がり時間が過ぎてたけど終わってなかったからそれもしてくださいね
て言ったら切れぎみに返事される
覚える気なさすぎ　しかも毎回同じこと聞いてくるし間違えるし

レジ教えてもできないしむしろ誤差金とかこわくて無理

他にもいろいろあるんだけど、とりあえず長文ゴメン

110 ：FROM名無しさan：2012/01/19(木) 12:10:24.49

>>106 うちにも居たけど、結局ｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞして辞めたな。
本人に言っても恐らく改善の見込みは無いので、休まれても穴埋め出来る様に新人採用して貰うしか無いと思う。

111 ：FROM名無しさan：2012/01/19(木) 20:52:38.36

>>106です
皆さんありがとうございました。
聞いてくれるか分からないけど、店長にもう一度求人募集してもらう様に働きかけてみます。

それでも駄目な時はSVに相談してみます。

いろんな意見が聞けて、本当にここで質問して良かったです。
とりあえず自分の気持ちをぶつけてみます！

112 ：FROM名無しさan：2012/01/20(金) 03:49:07.46

利用客ですが幕の内朝食ってどんなものですか？

113 ：FROM名無しさan：2012/01/20(金) 04:23:33.22

>>112
主菜に鯖の塩焼き半分、目玉焼き、ソーセージ、ベーコン
副菜にキャベツの千切り、トマト一切れ、大根おろし＆大葉
これに、ご飯と味噌汁と漬物とドリンクバーが付きます。

114 ：FROM名無しさan：2012/01/20(金) 07:31:53.76

監査警報でてるー
めんどくせー

115 ：FROM名無しさan：2012/01/20(金) 15:18:46.66

>>113
ありがとうございます。

116 ：FROM名無しさan：2012/01/20(金) 17:59:26.09

はじめて朝から晩まではいるんですけど、
仕込みやクリーンって何時にやるの？

117 ：FROM名無しさan：2012/01/21(土) 22:07:05.18

今度から働くんですけど、
ホール(フロント？)
ってきまった靴があるんですか？
自分の靴でいいのかな？

118 ：FROM名無しさan：2012/01/21(土) 22:10:30.68

決まった靴があります。

119 ：FROM名無しさan：2012/01/21(土) 22:12:30.20

>>118
なにも用意しなくても大丈夫なんですね
ありがとうございます。

120 ：FROM名無しさan：2012/01/21(土) 22:34:03.55

でも靴届くまでは自分の靴だと思うから気をつけてね。あと靴買うのもお金かかるから

121 ：FROM名無しさan：2012/01/22(日) 13:50:22.51

>>120 今は給料引きの\1500だっけ？前は\1000位だった記憶が。

でも作業着屋だと\3000位するから、格安。

122 ：FROM名無しさan：2012/01/22(日) 15:22:26.69

>>92
俺は採用されて5カ月くらいずっとグリルしかやってなかった上にディナーしか入ってなかったせいでキッチン2人に慣れてしまって入って1年になるけど1人オーダー未だにあやふや

だけどどうにかなってるから心配することはない

他の人に「使えない」と陰口叩かれてるのは間違いないけどな

123 ：FROM名無しさan：2012/01/22(日) 15:53:54.98

靴1kのと1.5kのどちらか選べた気がする～
ここみてるの殆どキッチン？

124 ：FROM名無しさan：2012/01/22(日) 20:08:12.88

ヽ(〃･ω･)ﾉ☆ﾟ'･:*☆フロントも見てるよ♪

125 ：FROM名無しさan：2012/01/22(日) 22:52:25.79

モーニングのメニューっていつから変わるんだっけ？
もう変わってる？

126 ：FROM名無しさan：2012/01/22(日) 23:16:14.89

>>125
２４日から

127 ：FROM名無しさan：2012/01/23(月) 00:06:06.32

靴ってどれくらいで変えてる？
週3～4日勤務で1年半履いたけど、よく背伸びするせいか甲の部分がボロボロになってきた
千円とは言え、勿体無い気がしてw

>>119
指定の靴が届くまでは自前の靴でいいと思うけど、油や水分で滑りやすいから気を付けてね

128 ：FROM名無しさan：2012/01/23(月) 00:53:13.02

>>120
そうなんですか…
なにも説明なかったしw
不安だなー制服もお金払うんですか？

129 ：FROM名無しさan：2012/01/23(月) 02:33:31.65

>>123
靴は伝票には1500円って書いてるけど給料天引きは何故か1000円

>>127
同じ位勤務だけど3ヶ月履いたら洗うのめんどくさいのでそのままゴミ箱行き

>>128
制服は店にあるから自分に合うのを探すといいかと。
男女兼用でクリーニング代は会社持ちだから一応無料
靴は入社後、店長にでも靴の発注お願いしますって
サイズ名前社員コードを添えて頼む。（普通店長の方から言って来ると思うけど・・
靴はＥＥＥと、ちょっと大きめなので女性なら
ワンサイズ小さいのを買うと丁度良いかと。
なお、サイズが合わなくても未使用なら送り返すので時間掛かるけど交換可能。

130 ：FROM名無しさan：2012/01/24(火) 01:53:15.39

>>125 24日AM5:00からですね。いきなり初日にｼﾌﾄｲﾝだけど、一緒に入るｷｯｷﾝさんがｷﾚ易いんでorzだわ。

>>129
靴はﾐﾄﾞﾘ安全か月星でしたよね？同じｻｲｽﾞでも微妙に履き心地が違うという…

131 ：FROM名無しさan：2012/01/25(水) 17:50:51.32

さーむーい
半袖の制服を、お客様に同情の目で見られた。

132 ：FROM名無しさan：2012/01/26(木) 00:12:50.88

フロントはエアコン入ってるし、まだいいんじゃね？
キッチンのダブルシンクやD/W辺りとかやば過ぎるぞ。

133 ：FROM名無しさan：2012/01/26(木) 11:00:18.85

入って1か月ちょっと。
ランチからナイト(21:30)までやらされたけど、普通なのでしょうか？
試験もやってない新人がマスターキー持ってて大丈夫なのかハラハラしました・・・
15:00から1人、19時ちょい前にディナーの先輩来たけど休憩なし。
お腹すくわ喉乾くわで疲れました・・・

134 ：FROM名無しさan：2012/01/26(木) 13:50:39.69

12-21か
序盤にしてはきついね
俺も半月くらいでそんなことやらされてた
店長は裏にいって、防犯カメラで見てるだけ

言えば休憩はもらえるから、飯はくえる
水は勝手に飲めばいい

135 ：FROM名無しさan：2012/01/26(木) 16:30:18.88

すいません、携帯です。
133ですが、店長いなかったです･･･。
134さん、書き込みありがとうございますm(＿)m

136 ：FROM名無しさan：2012/01/26(木) 20:28:18.98

>>133 お疲れさまです。社歴1ｹ月、店長不在の時に12-21って、それだけ信用されてるのでしょ。
ｶﾞﾝﾊﾞﾚ！

137 ：FROM名無しさan：2012/01/27(金) 05:25:25.85

>>136さん、ありがとうございますm(＿)m
頑張ります。スレお借りして申し訳ないです。

138 ：FROM名無しさan：2012/01/27(金) 23:56:25.32

この記事どう？
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/bouhan/1326143285/

139 ：FROM名無しさan：2012/01/30(月) 18:35:45.85

ミルフィーユもうすぐですね。
試験販売してる店
売れているのでしょうか？
教えてください。

140 ：FROM名無しさan：2012/01/31(火) 15:06:41.34

キッチンで面接に行こうかと考えてますが
バイトの方の年齢層ってどれくらいですか？

若い人多いのかな…当方30代後半独女です。。

141 ：FROM名無しさan：2012/01/31(火) 16:28:15.63

俺のところは近くに大学が集まっている地域だから
大学生・高校生が7割　おばちゃんが3割ぐらい

142 ：FROM名無しさan：2012/01/31(火) 17:47:21.28

>>140
30後半なら全然余裕じゃない？
俺の所はランチタイムは学生0で、パートのおばちゃんとか主婦ばっかだよ。
もちろん年下のバイトに教えてもらうのに抵抗なければの話だけど

143 ：140：2012/01/31(火) 18:56:35.69

>>141
>>142
ありがとうございます。

年齢層、立地も関係ありそうですね。
希望のお店は市中心部だから、
いろんな人が集まってそうです。

余裕ときいてちょっと安心しました～
年下の方に教わるのは全然問題ないです！

144 ：FROM名無しさan：2012/01/31(火) 19:03:02.21

mixiで、バイト中に書き込みしてることとか暇だからってサボって寝てることとか(深夜)、過去の傷害事件告白とか、現在進行形で雇用保険の教育給付金を不正受給してることとかをドヤ顔で語るアホがいるんだけど、どうすればいいかな？
氏名・年齢・勤め先の店名、その他諸々(体脂肪率とかｗ)が分かってるんだが…

145 ：FROM名無しさan：2012/01/31(火) 19:15:51.28

深夜やってるけど土日は出たくないって頼みたい
お客が多いとすぐパニックになってしまうし他の事も時間内に出来る自信ない

深夜出れる人少ないし迷惑かなって思うけど実際出てミス連発してもそれも迷惑だし
いっそ辞めようかなとも考えてる

146 ：FROM名無しさan：2012/02/03(金) 14:13:55.22

ミルフィーユハンバーグのマニュアル見てるけど
相変わらずグリルを潰すオペレーションだな

147 ：FROM名無しさan：2012/02/03(金) 20:41:18.87

ミルフィーユめんどくせえ
グリルいじめに来てるなこれは

148 ：FROM名無しさan：2012/02/04(土) 12:07:13.77

最近早上がりすることしか考えてない人がいる
グリル場が暇だったらディッシャーするなりサラダ場手伝うなりすればいいのに
暇だから休憩行かされて、帰ってきたらクリーンも全然進んでないし、尻拭いはいつも私たち
ディッシャーは貯まるし、他のことも終わってない！
先に入ったからって偉そう、仕事もトロいし大して出来ないくせに
子供だからってあまやかしすぎなんだよ!!
あと２ヶ月で意地でも辞める

149 ：FROM名無しさan：2012/02/05(日) 05:59:33.92

>>148
俺の所の店長の悪口？ｗ

150 ：FROM名無しさan：2012/02/05(日) 13:53:40.03

>>148 うちの所の店長の悪口？w

151 ：FROM名無しさan：2012/02/05(日) 23:05:17.10

ミルフィーユバーグのミニハンバーグってどの位の大きさなんだ？
洋風ツインよか得なんか？チーズが原価高いかもしれんけどボリュームはツインのが多いんかな？

152 ：FROM名無しさan：2012/02/06(月) 07:26:50.11

ミルフィーユハンバーグはグリル場担当殺しだな・・・orz
ピーク時にカレードリアなんかと重なったら終わり。
こんなメニュー考えるなよ

153 ：FROM名無しさan：2012/02/06(月) 16:14:14.00

運んでるとき、ずれたりしないかな

154 ：FROM名無しさan：2012/02/06(月) 17:07:30.69

ミルフィーユあのめんどくささでライス込み499って考えたやつ爆発しろよ

155 ：FROM名無しさan：2012/02/06(月) 20:06:33.24

>>153
キッズに刺さってる万国旗？をぶっさすから大丈夫だろ

156 ：FROM名無しさan：2012/02/06(月) 20:35:55.87

来週からバイトに入りますが、制服の上着の
下って、なにかカットソーとか今の季節なら
ババシャツとか…着たまま着るんでしょうか？

157 ：FROM名無しさan：2012/02/06(月) 20:59:03.77

ユニフォームから袖が出ない程度のならOKですが・・キッチンのナイトは
かなり寒いです。ジョイフルカーディガンなど　ありますが・・
先輩が着ていないなら避けた方が無難でしょう。

158 ：156：2012/02/06(月) 22:43:17.75

>>157
ブラウスとかではない制服は初めてなので、
どういう感じなのかちょっと分からないんですよね。。

なにも着ないのは抵抗あるので、半袖か
袖無しのインナーでも着ようと思います。

どうもありがとうございました(・∀・)!!

159 ：FROM名無しさan：2012/02/06(月) 23:43:33.34

くそ、ついにミルフィーユハンバーグ始まっちまうのか・・・。
開始初日のディナーシフト入ってるぜ。
どうなる事やら？？
あ～、グリル面倒・・・。

160 ：FROM名無しさan：2012/02/06(月) 23:54:32.78

旗絶対下まで刺さらないし

161 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 01:47:59.59

チーズでくっつくんじゃね？

162 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 04:53:59.02

ミルフィーユハンバーグ考案者爆発しろぼけが

163 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 12:27:18.98

ミルフィーユもめんどくさいけど鍋継続ってのが一番めんどくさいわ

164 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 12:57:22.41

えっ！鍋継続なんだ、終わると思ってたわ。。。情弱ｗｗｗ

165 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 13:00:58.26

鍋継続ってマジかよ

頭おかしいんじぇねーか？

166 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 14:47:26.91

鍋継続だと？　ふざけんな穴見

167 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 19:12:55.99

ミルフィーユの旗ってキッチンがたてるのか？

168 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 19:17:48.95

ミルフィーユでるぞ！マジで！

169 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 21:19:28.77

ミルフィーユどのくらいでる？

170 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 22:51:52.89

>>169
今日は17～21だったけど5回出た
あれヤバいぞ

チーズ乗せたバーグの上にもう1枚バーグ乗せるじゃん？
きちんと重ねないとチーズが溶けてるせいで上に乗せたバーグがずり落ちてくるんだよ。卵もしっかり焼かないと上のバーグが傾いてくるし……

チェダーチーズは乗せてから焼きすぎたら溶けて無くなるし
一回にバーグ3枚使うから鉄板も埋まるしうざい事この上ない

171 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 23:49:14.11

週末危険ですね！ひぃ～

172 ：FROM名無しさan：2012/02/07(火) 23:53:55.99

日曜のランチにミルフィーユくるよな・・・
バーグ倒しそう・・・

173 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 00:07:24.43

今からピークの時のこと考えて、段取り良くしないと週末　
キッチン火の海
絶対顔に出さない！行動に出さない！
皆が同様して、ピークの流れが崩れる　チオビタ飲んでがんばりますか。

174 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 06:08:28.56

ミルフィーユほんとに誰得だよ
作る側はめんどくさいし、たいしてうまくないしあのボリュームで値段も微妙

175 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 07:28:47.82

土曜日、ランチからディナー前半までシフト入れられてるし・・・、おわた
あ～、帰る時は心折れてそう。グリルで焼く場所マジ足りないって！

会社も客も憎くなる・・・、くそぼけ

176 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 12:22:50.57

うちも初日のディナーは良く出たわ～＝ミルフィーユ。
今日は降雪で厳寒だけど、どうなのかな？

＠九州北部

177 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 12:29:39.25

連投すまそ

継続の鍋はすき焼き＆チゲですね。
さすがにトマトは死亡w

178 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 12:38:27.78

ジョイフルのキッチンでバイト始めて１週間ほどですが、覚えることが多すぎて大変ですね…
先輩がやってるようにテキパキ出来るようになるんだろうか

やったことを1日で覚えきらないといけないのが頭悪い自分にはキツい

179 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 15:11:53.77

ここは他のバイトのようにゆっくり覚えてたりしてたら他の人が残業して残ったりして穴埋めしないといけないから必死で最初は覚えないと駄目だよ。

180 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 16:30:22.17

他の人も書いてるがミルフィーユやばすぎだ。
キッチン崩壊するだろが･･･

181 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 17:29:00.40

もうすぐ初出勤
キッチンなので頑張って仕事覚えます！
他のクルーの人と親しくなれるか不安…

182 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 18:09:01.84

私もバイト決まって今度からキッチン入ります。
今更ちょっと不安になってきましたが…(´･ω･`)

なんとか頑張りましょう！

183 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 19:50:10.24

キッチン入って半年だけど、調理よりもディッシャーやクリーンしてる方が好きだ

184 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 20:33:34.80

>>181
>>182
頑張れ！

>>183
わかる！
ディッシャーが楽しすぎる

185 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 20:56:20.89

１０年位前バイトやってたので懐かしいとおもいのぞいてみたら
今の調理は大変なんだな
昔は一人でもキッチンなら１時間６０人とかまわせたのに

186 ：FROM名無しさan：2012/02/08(水) 21:38:01.95

鍋継続ってまぢ？
3つともあるん？

ミルフィーユのバーグって冷凍庫まで取りにいかなあかんの？

質問ばっかでごめん

187 ：FROM名無しさan：2012/02/09(木) 01:07:31.01

>>183-184
それは単に"楽な仕事に"逃げてるだけじゃね？＞Ｄ/Ｗ、クリーン

>>185
昔に比べたら今のが随分楽だと思うけどね。
ドリグラもベースがあるから乗せるだけだし、スパも湯がかなくて良いし
チキンは生焼けの心配もないし、スープも味噌汁も前にあるしさ。
定食なんかも和定やら海定、ステーキ定食なんかが有った頃に比べたらずっと楽だわ。

188 ：FROM名無しさan：2012/02/09(木) 09:04:07.95

>>187
楽だから好きなんだよ

189 ：一名でお待ちの名無し様：2012/02/09(木) 11:50:45.71

楽だからってD/Wやらに逃げてると新人だと全然伸びないし
慣れてるベテランの人でも「あいついつも…」って煙たがられるぞ。

190 ：FROM名無しさan：2012/02/09(木) 12:25:56.52

好き＝逃げてるってわけじゃないとおもうけど？
オーダー入ったときはちゃんとするし
なんか気に食わない人でもいるのか

191 ：ｋ：2012/02/09(木) 18:09:07.56

NKに引き継ぐDKの方に質問！
クリーンはどんなことをやってますか？

192 ：FROM名無しさan：2012/02/09(木) 18:14:25.76

入った人がどんどんやめていく…
店長が糞すぎるからか？
続く人と続かない人の割合どれくらいかな？

193 ：FROM名無しさan：2012/02/09(木) 18:16:05.64

うちの店はキッチンは2年以上の人が多いのにフロントは新人ばっか

194 ：FROM名無しさan：2012/02/09(木) 22:17:27.42

うちはフロントにベテラン多い

195 ：FROM名無しさan：2012/02/10(金) 00:50:20.84

一人オーダーのコツ教えて下さい。

サラダとか地味に時間かかる…

196 ：FROM名無しさan：2012/02/10(金) 02:06:46.00

>>191
内の店の場合、床流し、グリドル磨き上げ、鉄板乗せるコンロ磨き上げ
ディッシャー全上げしてから拭き上げってとこ。

>>195
場数こなして早くなるしかないよ。

197 ：FROM名無しさan：2012/02/10(金) 04:27:55.89

やめろ、やめろ
やめちまえ。
それがあんたのため。
みんなのため。
生活かかってないとお気楽だよね？

198 ：FROM名無しさan：2012/02/10(金) 12:54:26.55

>>191
クリーン表に…って言おうとしたけど店毎に違うかー
おれの場合でいいなら
○グリル、センター、サラダ場前だしポット、フライヤーのそれぞれの周り・道具洗い拭き上げ
○全ドロアー、ドレッシング容器完全補充
は必ずやる
Nにできるだけ専門のクリーンに集中してもらおうというのがポイントだと思う
まぁその分サボられるかも知れないけど

ミルフィーユの週末くるで…

199 ：FROM名無しさan：2012/02/10(金) 12:58:43.26

時間内に終わらせようとこっちは必死こいてやってるのに、
漬物に味噌具、シルバー拭いてコンディメントにクリーン、
フロント回しながら、喫茶が入ると泣きそうになりながら、
それでもディナーに迷惑掛からないように
それ・な・の・に
締めと上がり作業に１時間半もかかって１ｈ残業つけるって、
どういうことだよ！
仕事遅いから残るのに、しかも給料高いし。
まるで私が馬鹿みたいだ・・そうか・・私馬鹿なんだ
わけワカメだ。うん　先輩みたらやられるかもな・・・

200 ：FROM名無しさan：2012/02/10(金) 15:00:41.89

ミルフィーユのせいでグリル場のクリーンが足止めくらう

201 ：FROM名無しさan：2012/02/10(金) 17:28:16.58

時短店舗フロントです。
この前開店作業してたら、9時30分頃におじいさんがいらして
「寒いからそこのソファーでいいから座らせて待たせてくれ」
って言われた。
丁重にお断りしたけど、ものすごくぶつぶつ言われたよ。
自分では間違ってないとは思うけどなんかモヤモヤする…。
気づかないふりしてりゃ良かった。

202 ：FROM名無しさan：2012/02/10(金) 17:56:37.77

>>201
俺も時短店舗の元朝一フロントだけど、入れさせてあげてたよ。
もちろん料理は10時まで出せないって旨は伝えてだけど。
今は時短のNFやってるが、酔っ払いで何回言っても閉店時間過ぎてグダグダ帰らないクズよか全然マシだから入れてやれｗ

203 ：FROM名無しさan：2012/02/11(土) 02:20:07.41

私はフロントだけどキッチンの人マジで尊敬するわ…
今日ものすごい量のオーダー入れたのに一人で頑張って下さった
毎回毎回オーダーとるたびに申し訳なくなる
今日も訂正いっぱい出してしまったし早く完璧に仕事できるようにしたいよ…

204 ：FROM名無しさan：2012/02/11(土) 03:07:19.98

>>201
流石にこの時期に開店時間まだだから外で待ってろってのは鬼畜だろｗ
パチンコ屋じゃあるまいし、それは爺さんじゃなくてもぶつぶつ言うわ。

205 ：201：2012/02/11(土) 05:41:47.36

ご意見ありがとうございます。
前に開店前のガストうっかり行ったときも、時間までは入店断られたし、
レジ処理まだだったから怖かったんだよ。
これからは考えます。
つーか、休みなのに店舗キー取りに行かなきゃならない体制がやだ…。
休みじゃないよ。

206 ：FROM名無しさan：2012/02/11(土) 09:41:14.90

ハンバーグフェア開始してから初めての週末か・・・。
今日は11時から21時までのシフトだ～、どうなるこっちゃ
キッチン崩壊が目に見える・・・。

207 ：FROM名無しさan：2012/02/11(土) 12:35:12.20

今日は全店舗グリル崩壊祭かな？

208 ：FROM名無しさan：2012/02/11(土) 16:41:21.28

ミルフィーユ盛り付ける時崩れないか心配だけど
フロントが崩さず料理提供してくれるかがもっと心配

209 ：FROM名無しさan：2012/02/11(土) 23:28:32.88

今日は見事グリル崩壊だった～♪
あ～、DQNな奴らの相手にするのしんどいわ
こんなバイト続けるのは大変ｗ

明日も同じ光景が繰り返されるな・・・。

210 ：FROM名無しさan：2012/02/12(日) 04:22:08.59

もうダメッ！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！

211 ：FROM名無しさan：2012/02/12(日) 09:19:26.40

>>144
24時間営業の京都K店か

212 ：FROM名無しさan：2012/02/12(日) 12:55:26.00

なに京都桂店？？
俺の行き着けじゃないか

213 ：FROM名無しさan：2012/02/12(日) 13:17:49.66

人生初のバイトをジョイフルでしようと思う

高１の男で、料理経験なくてもキッチンで志望できますか？

214 ：FROM名無しさan：2012/02/12(日) 13:26:33.12

できます

215 ：FROM名無しさan：2012/02/13(月) 00:59:36.56

VISAのCMでは、ファミレスで、クレジットカード使えるの、当たり前のように、言ってるけど

ジョイフルは、使えないし

クレジットカードや電子マネー、早く、使えるようにしてください

216 ：FROM名無しさan：2012/02/13(月) 02:53:47.52

217 ：FROM名無しさan：2012/02/13(月) 21:31:47.36

介護職とジョイフルで働くのどっちがきつい？（フルタイムパートで）
コミュニケーションノートって何ですか？毎日書かないといけないんですか？

218 ：FROM名無しさan：2012/02/13(月) 22:10:21.56

>>217
店によるしフロントかキッチンかによると思うけど、俺はジョイフルの方がいいわ。ちなみにフロントです。
コミュノートに関しても店によるｗｗ
俺の所は一応シフト入った日は必ず書かなきゃいけないけど、ヘルプ行った店は引継ぎ無ければ書かなくてもいいってスタンスだったよ。内容は他人の真似すればいいと思う。

219 ：FROM名無しさan：2012/02/13(月) 22:30:29.58

介護職とジョイフルなら断然ジョイフルがいいな
うちの店ではノートは書いたり書かなかったりだけど、毎回読むようには言われた
店長からの連絡とか書いてあるし

220 ：FROM名無しさan：2012/02/14(火) 01:48:58.56

鍋とかミルフィーユっていつまで？
早く終わってほしい

221 ：FROM名無しさan：2012/02/14(火) 03:02:33.29

キッチンに入ってまだ一度もシフト入ってないんだけど、
グランドメニューの作り方って全部暗記しないと駄目なのかな？
どーもアレを全て暗記できる気がしないよ＾＾；
作ってるときにマニュアル見たりしてもいいのかな。

222 ：FROM名無しさan：2012/02/14(火) 03:10:36.49

>>220
恐らく在庫がある限り、春のＧ.Ｍ改定まで続くと思われ。

>>221
いいよ。でも休憩室にあるのは汚すとダメだから借りてコピーでもしてくるといい
後は毎日作ってれば自然と覚えるよ。

223 ：FROM名無しさan：2012/02/14(火) 03:29:17.79

>>222
見ながら作ってもいいんですか、多少安心しました。
ですがいずれは全部覚えないと駄目なんですね・・・
ちなみにマニュアルは雇用契約(？)等の書類を書いた日にコピーしてもらいました。
なんだか良い店長みたいなので頑張れそう。
レスどうもー

224 ：FROM名無しさan：2012/02/14(火) 16:54:59.91

>>221
俺のところは1ヶ月くらいしてもまだ見てたら怒られるよ。
家でバイトのとき教えてもらったことをメモ帳とかに書き込んで覚えた方がいい

225 ：FROM名無しさan：2012/02/14(火) 18:00:02.07

和食器の漬物皿って一回スポンジでこすってる？

汁皿はそのまま置いてるけど・・・

226 ：FROM名無しさan：2012/02/14(火) 18:18:26.82

自分はダストボックスの中でゆすぐだけ

227 ：FROM名無しさan：2012/02/14(火) 22:24:03.65

漬物が入ってただけなら殆ど汚れてないので、そのまま並べて洗浄機へＧＯ
タルタルソースやマヨなんかで汚れてたら流石にスポンジで洗う
基本的に飯椀以外はボックスの中でゴミだけ落として後は洗浄機が洗ってくれる。

228 ：FROM名無しさan：2012/02/15(水) 01:51:04.41

229 ：FROM名無しさan：2012/02/15(水) 03:00:05.25

　∩∩
(゜メ゜`#)罰としてウンコ舐めろ！ゴルァ！！
　 (⊃⌒*⌒⊂)＝３
　　　/__ﾉωヽ__)ﾌﾞﾋﾞｰ　ﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾋﾞﾁ～

230 ：.：2012/02/16(木) 05:44:33.37

>>225
ちんぽはスポンジにローション垂らしてこすってる。
汁出したら皿にそのまま残して置いてるけど。

231 ：FROM名無しさan：2012/02/16(木) 19:03:34.62

この間ジョイフルに面接に行った。
キッチン仮採用？とかいうことで、試用期間に入る前に1つして欲しいことが
あると言われ、話を聞いてみたら呆然とした。
ノートを持ってきて調理マニュアルを写せ（手書き）って言われたんだけど、
みんなこれやってるの？4時間程やって仕込みの部分すら終わらない。
店長からは割に合わないから辞める！って時は連絡くれって言われてるんだけど、
割に合わないとかいうレベルじゃなくね？
因みにパフェとかデザート類以外全ての料理と仕込みを写させられてる。
即働きたい大学生故に他のバイトの面接や今やってる日雇いをこなしながら
マニュアル写す作業もやろうと思ってるが、春休みなくなっちまうぞあの量。
家にももって帰れないしどうしろと。

232 ：231：2012/02/16(木) 19:07:50.30

連投スマソ
ついでにだけど、マニュアル写し終わるまで勿論給料なんぞ入らない。
写す時は客席で客の邪魔にならないようにやれって言われてる。

233 ：FROM名無しさan：2012/02/16(木) 19:37:36.51

最初に主なメニューのレシピのカラーコピー
もらって、マニュアルも貸してもらえたよ。

カワイソス…(´･ω･`)

けど結構基本が共通なメニューとか
ガロニが多いから、その辺は自分なりに
分かりやすくまとめて写したらどうかな～？

234 ：FROM名無しさan：2012/02/16(木) 20:11:21.86

始めたばかりなんだけど、土日のナイトって大変？
平日しかやったことないんで分からない
時間内に仕事終わらせられるか不安･･･

235 ：FROM名無しさan：2012/02/16(木) 20:52:28.87

キッチンきついの？やっぱ作り方、オーダー丸暗記じゃなきゃ難しいかな？
明日からバイトだけど早速心折れそう

236 ：FROM名無しさan：2012/02/16(木) 20:56:43.88

まだ始めてもいないのにはやいなｗｗｗ

237 ：FROM名無しさan：2012/02/17(金) 00:00:59.54

このスレでよく聞くポテトポーションってなんだい？

238 ：FROM名無しさan：2012/02/17(金) 00:25:39.28

portion：飲み物、水薬、毒等の意
または「部分」あるいは「（料理等を）取り分けた一人前」などのことで
語源は「分け前、一部分」を意味するラテン語: portio

このスレでは後者を指し、業界用語で「一人前ずつ量る事」を意味する

239 ：FROM名無しさan：2012/02/17(金) 00:26:38.77

ありがとう。
大変そうだね

240 ：FROM名無しさan：2012/02/17(金) 00:52:03.34

店長が相談したシフト全然反映してくれない
単に忘れているのか、はたまた嫌がらせなのか…
用事があるからこの日は入れないでくれってちゃんと伝えたのに…

入ったばっかなのに心折れそうになる場面が多々ある
他のクルーの人が優しいから頑張れるけど
早く一人前になって何も言われないようにしたいなぁ

241 ：FROM名無しさan：2012/02/17(金) 01:11:14.34

都合が合わないだけだろ。
気にしすぎだって

242 ：.：2012/02/17(金) 05:15:17.83

243 ：FROM名無しさan：2012/02/17(金) 19:58:16.27

サイコ野郎がいるな。

244 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】：2012/02/17(金) 23:55:34.71

245 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 10:16:48.35

>>235
せっかく覚えても実際に作るときはテンパって忘れたりするんだよな…

246 ：忍法帖【Lv=5,xxxP】：2012/02/18(土) 10:45:53.76

今日契約。私とても緊張しております

247 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 13:52:28.40

同じく近々初勤務
何か過去ログ見てると不安になるよね

248 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 15:27:24.25

あぁ…つかれた。。(　´Д｀)

249 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 20:16:41.77

レシピ表？みたいなの渡されたんだけどどうすんのこれ？
まさか全部覚えろと？ちなみにフロント

250 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 20:27:06.73

>>249
デザート系のレシピかな？
だったら覚える必要あるよ。
自分はキッチンだけど、メニュー覚えるのに今苦労してる・・・

251 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 21:25:25.74

フロントのレシピなんかキッチンに比べれば何倍も簡単だからそれくらい覚えれないのはこの先続かんぞ

252 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 21:48:34.06

キッチン応募しようと思うんだけど難しいのかな？
このスレ見てたら全部のレシピを覚えないといけないみたいな感じだけど・・・。
最初は見ながら作ってもいいんだよね？なんかこの業界初めてだから不安だ

253 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 22:37:09.16

レシピは誰でも暗記できる
タマゴがわれて、大きめだろうとねぎがきざめる手があれば問題ない

なれてくると、新メニューも完成図を見ただけで工程と材料がわかる

臆せずやってみるといい

254 ：FROM名無しさan：2012/02/18(土) 22:50:56.55

ありがとう。怒られながらでも頑張ってみるよ

255 ：FROM名無しさan：2012/02/19(日) 00:52:23.20

3月に始まる新メニュー見たか？？
オムライスがあるけど、マニュアル見たら
これまたグリル崩壊しそうな感じだったぜ～！！

溶き卵をオムライス専用輪っかに流し込んで
半熟状態でライスにのせるとかやってられない・・・。
本部のアホ共には参るね

256 ：FROM名無しさan：2012/02/19(日) 02:06:41.25

オムライス&唐揚げだっけ？うちにはマニュアルはまだ来てないみたい
他にも新メニューあるの？

257 ：.：2012/02/19(日) 02:38:10.12

258 ：FROM名無しさan：2012/02/19(日) 03:08:45.84

ジョイフルは給料未払いの不正があるお

自分でしっかり時間数は把握しておくこと

259 ：.：2012/02/19(日) 03:12:16.94

260 ：FROM名無しさan：2012/02/19(日) 04:31:24.40

先日初出勤だった大学生♂だが
覚えること多すぎてもうやめたい・・・
店長は一ヶ月で全部覚えてね　とか言ってたけど無理でしょこれ

261 ：FROM名無しさan：2012/02/19(日) 09:45:59.58

無理そうに見えるけど
いつの間にか勝手に覚えるよ。

262 ：FROM名無しさan：2012/02/19(日) 14:20:37.57

>>260
覚えること多いですよね
私もキッチン入って間がないですが、毎日帰って復習してます

263 ：忍法帖【Lv=6,xxxP】：2012/02/19(日) 16:49:18.41

正社員登用無いのか。店長の座狙ってたのにｗｗ

264 ：FROM名無しさan：2012/02/19(日) 17:08:45.02

>>263
自分から志願すれば道がない訳じゃないよ
現になった人知ってるしなｗ
でも狭き門なんじゃね？

265 ：FROM名無しさan：2012/02/20(月) 00:14:37.54

>>255
休憩中に何気なく木を育てるを開いたら書いてあったわ
あれはヤバいな。グリル板も綺麗にしとかないといけないし

266 ：FROM名無しさan：2012/02/20(月) 03:42:38.38

>>263-264
そうでもないよ。店長って言っても会社組織では下の方の平社員みたいなもんだし
店長試験パスすれば誰でもなれる。本社のキャリア組は最低で大卒以上じゃないと無理だけどね。
まぁ、平から経験を積み上げてＳＶ→ＡＭって成りあがれるかは本人の努力次第だろうけど
大概店長止まりで上に上がれるのは極一部だね。

267 ：FROM名無しさan：2012/02/20(月) 08:57:13.27

大学生でバイトしてるけど、ジョイフルに就職は嫌だな

268 ：FROM名無しさan：2012/02/20(月) 09:49:01.56

>>267
禿同
でも就職前にバイトする分にはいい経験だと思う
社会の厳しさを少しでも体感できる

269 ：FROM名無しさan：2012/02/20(月) 09:59:37.56

来年高校生なのですがジョイフルでバイトしようと思っています
バイトで大変な事を教えて下さい

270 ：FROM名無しさan：2012/02/20(月) 21:26:55.86

でも、自衛隊やらレスキュー隊、韓国海兵隊とかに比べたら全然生温いけどなｗ
職種が全然違し、賭けてるモノが全く違うから当然といえば当然か。

271 ：FROM名無しさan：2012/02/21(火) 02:03:50.07

ジョイフルってそんなにきついのですか？
具体的に教えてください＾＾

272 ：.：2012/02/21(火) 05:30:47.70

273 ：FROM名無しさan：2012/02/21(火) 15:51:58.65

>>271
きついって言うかなんと言うか…店、人に因るとしか言えん。

内の店を例に出すけど、20～30分のサービス残業は当たり前
時間までに仕事が終わらないと嫌味言われる
そして終わらなければ全部やって帰れと半強制。
もちろん残業代なんて貰える訳が無いので実質無料奉仕。
勤務記録残そうと思えば残せるけど、後で色々言われる。

274 ：FROM名無しさan：2012/02/21(火) 16:20:11.43

全員にそうしてるんならまだ許せるけどな
ディナー後半の連中がディッシャーは勿論仕込み解凍床流しすらせずに帰る
「どうせナイトは暇なんでしょ」
諸々の片付け、自分のクリーン等が片付くのは日が登ってから
モーニングが忙しい日は仕事が残るんだわ
しゃーないからサビ残で片付けるんだけど

んで、ランチ組が
「ナイトは暇な癖に仕事してない」とネチネチ
店長は
「ナイトがしっかりクリーンやってくれないと、他の時間じゃ云々」とネチネチ

俺もうキレていいよな

275 ：FROM名無しさan：2012/02/21(火) 17:51:41.66

雑炊って和食セット込み？
定食みたいな感じのやつ。

276 ：.：2012/02/21(火) 18:01:57.81

277 ：FROM名無しさan：2012/02/21(火) 20:26:12.25

>>274
酷いね
うちでは解凍、床、全下げディッシャー、仕込み、補充、ごみ捨て全部やってから引き継ぐよ
ディナー後半て大体暇だけどな

278 ：FROM名無しさan：2012/02/22(水) 13:42:17.69

ワタミで入社2ヶ月の新人が自殺したね
時間外労働140時間だって
みんなのとこは大丈夫？

279 ：FROM名無しさan：2012/02/22(水) 16:04:19.15

うちは仕込み、解凍、床、全下げD/W、補充、ゴミ捨て、グリル全部のクリーン、レンジふきあげ、保温ジャー周りふきあげやってる。
話変わるけど21時の仕込みの量の調整難しい！プロダクトどうりに作って後半が暇だったらいいけど忙しくなったらなにもかも無くなる…
それでNに引き継ぐとき少なかったら嫌な顔されるし、多かったら廃棄になるし。

280 ：忍法帖【Lv=8,xxxP】：2012/02/22(水) 20:28:19.08

小腹空いたからつまみ食いしたらクビにされちゃったよ
みんなはこんなことないように気をつけてね☆

281 ：FROM名無しさan：2012/02/22(水) 23:06:25.59

うちは勤務中に水飲むの禁止なんだがそれって普通？

282 ：FROM名無しさan：2012/02/22(水) 23:42:20.04

>>281
客に見られないようにしてだけど皆普通に飲むよ！

283 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 01:09:45.69

>>279
廃棄が出るの前提でプロダクトよりちょっと多めに仕込めば良いだけ。
仕込むのに時間の掛かる葱レタキャベ大根玉スラは若干多め
(どうせこの辺はどの店どのタイムでもごにょごにょしてる)
仕込むのが楽なトマトレモンベビーリーフ等はそのままで
少なければ、上がり時間前にちょっと仕込めばいい。
ドリアも手間のかかるチキンだけ多めに仕込んで置けば
ミートとグラタンは乗せるだけだしオーダーしながらでも直ぐできるでしょ？
それでも色々足りないってならプロダクトを正確にしろと叩き返すか
自分でプロダクトを書き換えるとかするべき。

>>281
それ勤務中にトイレ禁止って位、酷過ぎるんだけど何処の鬼店舗よ？ｗ

内も普通に飲むよ。フロントはお客さんに見えない様に
Ｆセンター内でしゃがんで飲むかバックヤードまで下がって飲むかする。
キッチンはＫライン上で飲んでも良いけど当然しゃがんで飲む。
後、グラスの置きっぱなしは転倒したりして異物混入の原因になる為ダメ。

284 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 01:22:05.32

>>282
>>283
それが普通だよね！
バイト終わったらいつも口の中カピカピになってる・・・

285 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 01:43:50.57

水飲めないって何十年前の体育会系並･･･
夏場のキッチンなんて地獄すぎるんじゃ･･･

286 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 01:57:33.68

忙しくて飲むタイミングがわからず頑張ってたら他の人が水くれたよ

287 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 02:46:11.13

とあるブラック企業、社長のありがたいお言葉

鬼畜「『無理』というのはですね、嘘吐きの言葉なんです。
　　　　　　　途中で止めてしまうから無理になるんですよ」
社畜「？」
鬼畜「途中で止めるから無理になるんです。
　　　　途中で止めなければ無理じゃ無くなります」
社畜「いやいやいや、順序としては『無理だから→途中で止めてしまう』
　　　　んですよね？」
鬼畜「いえ、途中で止めてしまうから無理になるんです」
社畜「？」
鬼畜「止めさせないんです。鼻血を出そうがブッ倒れようが、とにかく一週間全力でやらせる」
社畜「一週間」
鬼畜「そうすればその人はもう無理とは口が裂けても言えないでしょう」
社畜「・・・んん？？」
鬼畜「無理じゃなかったって事です。実際に一週間もやったのだから。
　　　　『無理』という言葉は嘘だった」
社畜「いや、一週間やったんじゃなくやらせたって事でしょ。鼻血が出ても倒れても」
鬼畜「しかし現実としてやったのですから無理じゃなかった。
　　　　その後はもう『無理』なんて言葉は言わせません」
社畜「それこそ僕には無理だなあ」

いずれはうちの会社もこうなるんだろうなぁ。
鼻血が出ようがぶっ倒れようが口が裂けても「無理」とは言えん罠、死んでるんだから…

288 ：!ninja：2012/02/23(木) 16:26:15.14

working見てるけどこんな職場だったらよかった

289 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 20:22:29.60

バイトは賄いってあるの？
食事は持参？

290 ：忍法帖【Lv=9,xxxP】：2012/02/23(木) 20:43:15.92

店舗によって違うかもしれないけど
就業時間中の休憩に食べるなら40%引き、休みの日なら20％引きで食べられるよ
当然弁当を持参してもいい

291 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 21:41:51.19

>>290
20%引きってなにそれ？
明細に付いてる30%引きのとは違うの？
えっ？その存在を始めて知ったんだけど

292 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 21:50:49.82

割引なるのって自分が働いてる店舗だけ？

293 ：FROM名無しさan：2012/02/23(木) 22:23:48.64

地域によって違うんじゃないの？よくわからんけど

294 ：FROM名無しさan：2012/02/24(金) 02:52:36.72

ジョイフルに賄いは無い
ただ通称「従食」と呼ばれる食事補助制度が従業員福利厚生の一環として設けられている
基本的には「全商品を」「営業時間中に」「定価から40%引きの価格で」「勤務時間に応じて定められた回数だけ」「勤務日に」食べられる
3時間も働けば1回は食えたはず
シフト途中の休憩中でなくても、シフト前や後にも食べることができる
まぁランチにライスが付かないとか、勤務前後でも休憩室で食えとか、伝票出したら即精算とかいろいろルールや制約はある
しかし唐定定価499円が300円で食べられるってことで、うちの店では週末とかみんな利用してる
バーグプレートが350円だった頃は神だったわ…

長文失礼

295 ：FROM名無しさan：2012/02/24(金) 10:04:53.65

俺のとこは4割引きで食えるよ。

296 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 00:56:10.91

ジョイフルでのバイト考えてるんだけど、制服はどんな感じなの？
あと、頭髪も色々制限あるのかな？

297 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 03:38:44.38

制服は赤白縦縞の半袖のシャツと黒のズボン(男女兼用)
頭髪は極端な髪型で無ければそこまでは無いかも。
茶髪は基本的にアウトだけど、店長次第では黙認するとこもあるかも？

298 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 05:06:06.70

２月から昼間働きはじめた新人だけど
大したこと何も教わらず、いきなりホール出されて毎日怒られ…挙句ババア共に嫌味言われ出勤時にはシカトされ。
もう辞めたいわ。
正直にむりぽなんで辞めます
言っていいかな？

299 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 07:39:28.16

勝手にやめろよ。怒られるってことは仕事とかできてないってことだろ。他の人にも結構迷惑かかって休憩中とかに色々陰口言われてると思うよ。

300 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 08:30:09.99

飲食の経験は数年ありました。
出来てない部分も把握してます。
研修無く出されたもんで解らなく、いつも数時間前に店に行き勉強したり流れ読んだり質問したり…色々やっては居るんですがね。
怒られる理由が理不尽且つ仕事に関係ないことが多々。陰口どころか聞こえるように言うので。

では

301 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 10:29:58.88

この時期って新人が結構入ってくるのか？
うちにも来ないかな～
じゃないとやめさせてもらえない

302 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 17:34:27.29

>>297
ありがと。髪は染めてないから、散髪さえすればいいかな。

303 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 18:22:33.41

ずっとディッシャーしていたい

304 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 18:26:06.83

>>300
かわいそう

305 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 18:33:42.38

特に書くこと無いからコミュニケーションノート1，2行程度だけどいいのかな

306 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 21:01:23.33

バイト始めて一ヶ月弱経った
店長が細かい人で叱られることも多いけど、覚えれば覚えるだけ仕事が出来るようになるのは楽しいしクルーの人たちはみんな優しいから続けれそうな気がする

ただ、髪色明るくできないのがツラい…
夏にはまた金髪にしたいのに…

307 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 21:09:06.71

>>288
変態しかいない職場なんてお断りです

308 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 21:13:38.34

時給が異様に低いけど試用期間終わったら上がるのかい？

309 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 21:24:21.89

あ～あ、今日もアホみたいに客が来たよ・・・。
どいつもこいつもジョイフルの飯食べて、不健康になってくれ！
1名で来店、定食ライス大盛り+ピザ+ごぼう唐揚げとかよく食いやがる。

310 ：FROM名無しさan：2012/02/25(土) 21:59:07.90

店長がゲイだ。助けて

311 ：FROM名無しさan：2012/02/26(日) 03:31:08.40

ドリア皿グラタン皿大量に洗って手が痛い…
やたら焦げ付いたの多かったしなんなんだ

312 ：FROM名無しさan：2012/02/26(日) 16:05:21.75

バイトのモチベーションが上がらない
シフトが入った日はなにもする気がしないし、仕事にもやる気がでない
暇でラインですることなくてディッシャーしてて、ラインが忙しくなっても判断出来ない
そもそも伝票３、４枚で忙しいなんて判断しない
先にグリル入ってたら自分よりできない人に乗っ取られるし、サラダ手伝っても邪魔者扱いだし、店長達にあからさまに舌打ちされるし、意味わからん注意されるし私いなくていいよね？
人がどんどん辞めてる。私も辞めたくて仕方ない。

313 ：FROM名無しさan：2012/02/26(日) 17:20:05.25

お前らなんでジョイフルを選んだの？

314 ：FROM名無しさan：2012/02/26(日) 17:23:49.61

>>313
時給
うちの地域ではダントツで高い

315 ：FROM名無しさan：2012/02/26(日) 22:14:02.29

>>314
これしかない
あとは家からすごく近いから

316 ：FROM名無しさan：2012/02/26(日) 23:01:26.64

美人店員さんの日替わり健康便ランチをお願いしますお
毎日通うお

317 ：FROM名無しさan：2012/02/27(月) 02:06:46.78

美人…店員…ランチ…
ゴクリ…

ジョイフルのランチフロントの現実を見てくるといい

318 ：FROM名無しさan：2012/02/27(月) 05:29:43.99

やっぱ給料が良いってとこだろうな
今時、有給に日祭日時間外手当、年２回賞与有りなんてとこ早々ないわ
何年も勤続すれば時給も自動的に上がっていくお陰で
昼の時給が1000円に迫る勢いだから、もう他のパートとか転職出来ないわな。

319 ：FROM名無しさan：2012/02/27(月) 15:30:06.95

昇給の条件って期間だけなの？
試用期間終わればあがるかな

320 ：FROM名無しさan：2012/02/27(月) 21:47:16.78

隣のガストで食事した時の罪悪感が半端ねえｗｗｗｗ

321 ：FROM名無しさan：2012/02/27(月) 23:38:52.31

でも自分が働いてる店って行きたくなくない？

322 ：FROM名無しさan：2012/02/28(火) 01:12:00.09

>>321
わかる
店長とかに接客されるのが気まずい・・・

323 ：FROM名無しさan：2012/02/28(火) 02:23:45.82

>>319
十年位前は月毎に5円位上がっていって一年勤務で60円ＵＰとかだった
それから一年毎か22.24.26…って年齢給で上がって行くとか書いてたかな

>>321-322
そかなー。俺は自分の勤務する店に良く食べに行くけど
行きたくないってないなー。寧ろ売り上げ貢献してる！って気分になれるし
お客様としてだから当然客観的に従業員の動きが見えたりするし参考にもなる
また、行き届いてない所とか遠慮なく指摘出来るから良いと思うけどねー
遠慮がちなお客様とかだとドリンクバーが切れてても言わないしね。

324 ：.：2012/02/29(水) 01:43:58.57

325 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 10:45:55.36

まだ入って間がないのですがディナーからナイトに移ろうと思います
ナイトは覚えること多いですか？

326 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 11:06:21.97

そんなことはない
モーニング、ランチ、ディナー、どれかまわせるのであれば、ナイトもできる

327 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 12:28:23.90

>>326ありがとうございます

書き忘れましたがキッチンなので、尚更覚えることが多いのかな…と思って

時給が魅力的なんだよなぁ

328 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 14:24:58.84

始めたばっかりだけどもうやめようか悩んでる
頭悪すぎるしコミュ力もない自分に絶望してる
もう少し頑張ってみたい気もするけど、やめるなら早い方が良いよな・・・

329 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 16:42:43.44

コミュ障で仕事ろくにできないけど、細々とやってるよ
でももうやめる

330 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 20:36:18.95

人が不足気味なのにお局が新人をいびるからすぐにやめていく
勘弁してほしいわ

331 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 21:31:08.33

俺もバイトやめるよ～。
4月からの雇用契約しなきゃ終わりだしね。
自己評価して出したけどあんま意味無いね

332 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 22:05:48.48

ジョイフルのキッチンバイト受けようと思うんだけど、過去スレ見てたら、深夜は一人って
読んだんだけどマジ？？
流石に研修終わってからだとは思うけど、その研修ってどれくらいで終わるのかな？？
あと前はチェーンの居酒屋のキッチンで働いてたんだけど、同じような経歴の人いない？どっちがキツかったか聞きたいんだが・・・。

333 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 22:45:48.65

豆腐サラダ、いまいちキレイに
のせられない…なにかコツは
ありますか?レタス真ん中少な目
に盛るといいかな?

あとウォッシャーの時にシルバーの
上下を素早く揃えられるテクが
あれば教えて欲しいです…

334 ：FROM名無しさan：2012/02/29(水) 23:02:32.20

豆腐サラダの豆腐を□をななめに１回切ってクロスさせて盛り付けると崩れなくて綺麗に盛り付けできますよ。
レタスはお皿の淵から出ないようにさせるため横ばかりレタスがあるとはみ出てしまうのでその方法はオススメしません。

335 ：333：2012/02/29(水) 23:23:05.90

>>334
ありがとうございます!!

今度オーダー入ったら早速やってみます。
あと、豆腐の底の方とかはクズクズに
なるので、あまり入れない方が
いいのでしょうか?

336 ：FROM名無しさan：2012/03/01(木) 00:11:19.30

ナイトは基本1人だよ。
深夜帯も客が多い店舗は2人入ってるらしいけど、
ナイトの客数が100名以上ないなら2人とか入らないだろうね。
あとシフトに入れる人間もいないと思う。
ナイト入るならクリーンをしっかり頑張って～。

337 ：FROM名無しさan：2012/03/01(木) 04:37:03.62

>>332
ナイトタイムはキッチン1フロント1だね。
流石にどこかの牛丼屋みたいに全部一人でやるとかはない

立地条件などにもよるけど深夜帯なら多分楽勝、の割には給料が良い。
ただ一人なのでいきなり十名オーダー入りまーす♪とか来るとテンパる。
きつさ的には、居酒屋のがきついんじゃないかな。社員に死人が出る位だし。

338 ：FROM名無しさan：2012/03/01(木) 06:03:00.65

>>335
クズクズってなんでしょうか？

339 ：333：2012/03/01(木) 11:16:47.85

>>338
容器の角っこの方とかの細かくなった豆腐です。

ざっくりすくってのせる。としか習ってないのですが
底の方、残った細かい豆腐はどうなのか…？

とひそかに悩んでます。

340 ：FROM名無しさan：2012/03/01(木) 13:47:43.30

>>336 >>337
ありがとう。

ジョイフルって掛け持ちokなのかな？？

341 ：FROM名無しさan：2012/03/01(木) 16:16:38.01

kikisugi

342 ：FROM名無しさan：2012/03/01(木) 20:12:01.38

>>340
うちでは掛け持ちしてる人いるよ

343 ：忍法帖【Lv=12,xxxPT】：2012/03/01(木) 23:13:30.96

yaa

344 ：FROM名無しさan：2012/03/01(木) 23:56:17.20

>>339
勿体無いから綺麗に全部入れてる。
真ん中に乗せてドレッシング掛けて鰹節で隠せば見た目も分からんよ。

345 ：339：2012/03/02(金) 11:02:37.03

>>344
ありがとうございます。やっぱもったいないですよね…
あまりたらたらやってると怒られるので
ササッときれいに全部盛れるように頑張ります！

長々失礼しました。

346 ：FROM名無しさan：2012/03/02(金) 14:17:46.95

店長に聞くのが一番確実

347 ：FROM名無しさan：2012/03/02(金) 15:01:53.34

そういってやるなよ

348 ：FROM名無しさan：2012/03/02(金) 21:03:23.45

バイト落ちた！

349 ：FROM名無しさan：2012/03/02(金) 22:46:46.42

>>348
スペック詳しく

350 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 01:13:03.33

ここでバイト初めて６か月だけど雇用契約ってどんな感じですか？
フロントだけどまだたまにミスして迷惑かけちゃってるんでクビになったりしないか不安です。

351 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 01:39:05.78

デザートに洋食とか和食とかのセットってできるの？

352 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 02:44:19.36

>>350
食材ネコババしたり故意に起こしたミスじゃなければクビなんて無いと思うよ。
ただ、店長が使えないと感じたらシフトを削りまるだけだろ

353 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 03:26:46.86

>>350
誰にでもミスはあるものだから、｢同じ失敗を繰り返さない様に」すればいいよ
雇用契約ってのは週○日出勤で最低○○ｈは働きたいですとか賃金は幾らですとか
故意に会社に損害を与えた場合弁償します。とかそういう約束事だよ。

>>351
ナイフ＆フォークのマークが付いてる物なら何でもセットに出来る。
単品￥299ケーキやパフェに和食セットとかも可能
その後追加でケーキを頼めば次からはセット￥199ケーキになる。
逆に199円のポテトやホウレン草、アルコール類等を何十個注文しても
セットにする事は出来ない。
また二人で来店して一人は定食、一人はポテトでそれぞれドリンクバーを頼んだ場合
定食の人はセットで200円、更に券を出せば130円でドリンクが飲める
ポテトの人はマークが付いてないので単品ドリンクバー￥350となる

余談だけど、以前は299円以上注文のお客様ってなってたんだけど
上記の例だと定食+ポテトで598円以上は確実だから
セットが使えるじゃねーかとかゴネられたりして
従業員お客様双方とも分かり難いからマークの有無で統一された。

354 ：.：2012/03/03(土) 03:36:44.30

355 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 03:51:52.88

>>349
レスありがとう。
自分は地元の大学に通う医大生です。
病院実習が始まる関係で、テストもなくなり、時間が沢山あるためバイトを申し込みました。
春休み、夏休みなどの長期休みでは入れるだけ入り、普段は金曜夜、土日を希望していました。
給料の希望は特になし。
家からは自転車で15分の距離。
面接時は終始和やかな雰囲気で、いいように思っといてね、と言われていただけに、連絡がきて拍子抜け。
ちなみに、自分が受けた時は既に２０人が面接済、自分の後も面接する人がいる状態でした。

356 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 10:58:11.70

ミルフィーユっていつまで？

357 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 14:46:56.90

うちは在庫がなくなったからもう終わったよ。

358 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 15:40:15.18

月曜日の1923キッチン2人で
2324は一人なんですけど普通ですか？

359 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 15:40:39.95

月曜日の1923キッチン2人で
2324は一人なんですけど普通ですか？

360 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 15:55:14.55

>>359

普通。
というか、むしろ恵まれてる方。

361 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 16:15:46.75

今日ランチはじめて入ったけど。すごいな、戦場だ・・

362 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 21:42:47.99

>>361 土日は特にね。家族連れとかで1組当たりの人数多いし。
今度のｵﾑ＆唐揚げは動画ﾏﾆｭｱﾙなのね。作業手順が面倒そう。

363 ：FROM名無しさan：2012/03/03(土) 23:37:24.12

卒業シーズンってのもあるな

364 ：FROM名無しさan：2012/03/04(日) 00:09:39.32

最近学生さん多いなーって思ってたらそのせいか

365 ：FROM名無しさan：2012/03/04(日) 01:03:06.27

一人オーダーのコツ教えて！

366 ：.：2012/03/04(日) 02:12:33.66

367 ：FROM名無しさan：2012/03/04(日) 20:58:11.06

みんな要領よくこなせるようになるまでどのくらいかかった？

368 ：FROM名無しさan：2012/03/04(日) 20:59:50.47

ここって試用期間中は給料下がるの？

369 ：FROM名無しさan：2012/03/04(日) 22:08:24.41

客はジョイフル、定員ジョイレス

370 ：FROM名無しさan：2012/03/05(月) 00:40:39.57

店員じゃないの

371 ：FROM名無しさan：2012/03/05(月) 22:16:30.26

みんな死んだの？

372 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 02:40:06.30

今日はオーダーが止まらなかった…
バタバタしてたらいつの間にか九時でびっくり
疲れたお

373 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 08:56:08.27

今日からまた糞新メニュー始まるな。
オムライスとかなんでジョイフルでやるか意味分からん。

オムライスオーダーが3つとか入ったら他のオーダー出来ないね。
やっぱ本部の社員はアホばっか！

374 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 13:11:30.59

採用されたー
働く中で気をつけた方がいいこととか教えてください

375 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 13:15:41.93

フロントかキッチンかで変わるんじゃない？

376 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 14:09:57.88

そうですね・・・
どちらでもいいと言ってしまったので、それがはっきりしてからもう一度来ます
>>375さんありがとうございました

377 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 15:23:31.01

面接で聞かれることって何？
調べたかんじ

・志望動機
・土日入れるか
・どのくらいの期間できるか
・週何入れるか
・入れる時間
・一月あたりどのくらいほしいか

がでてきたんだけど他にまだある？

履歴書は向こうで書くのもほんと？ほんとだったとしたら証明写真いる？

男なんだけど髪長いとアウト？

378 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 15:37:37.10

証明写真は要るよ。履歴書は向こうでも書くけど別途持参していったほうがいい
質問内容は人によるだろうけど前職とかを聞いてくる

379 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 15:45:30.65

今日から日替わり、昼膳共に新メニューだな

380 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 16:25:39.29

オムライスはどんな感じですか？

381 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 17:33:46.52

さあ、オムライス作ってくるか。。

382 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 18:00:29.72

自己PRてｱﾙ？面接んとき

383 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 22:02:19.41

メキシカンピラフとチキンライス新たに入荷してたけど>>379だからだったのか

384 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 22:07:16.02

お前ら月どのくらい稼いでるよ？

385 ：FROM名無しさan：2012/03/06(火) 22:19:22.99

３万から５万
あまり入ってないからな
週に何十時間も働いてるひとはどんだけ稼いでるんだろ

386 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 01:08:24.86

オムライス面倒だったぜ。
ピーク時にあれオーダー続いたらふわふわ卵どころか
固めの卵焼きのオムライスになるな・・・。
リピーターいたらびっくり。

387 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 01:23:28.30

平日9時～15時の間で1日4～5.5時間
8万ちょいくらい

388 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 08:06:08.04

オムライスは火がついてる所の近くの火がついてない部分で余熱調理した方が良い感じになるよ

今回のジャンバラヤは前回より美味しそうだな

389 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 11:02:38.50

てりマヨはランチだけだよね？

390 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 11:12:12.77

俺は月10-12万
土日ナイトメイン
月10-17出勤

391 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 14:44:49.55

5年目になるんだけど、有給は最高何日間になるの？
ナイトの社保付きです。残は18日あります。

392 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 15:06:49.61

応募ってメールのみ？

393 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 18:41:23.37

バイトしているかたに質問です。
ホールの髪型は女性の場合お団子にネットと聞きましたが、前髪はどうしてますか？

394 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 19:11:22.93

>>393
お団子にネットだとっ…!?
一年以上いるが初めて聞いたわ

395 ：.：2012/03/07(水) 19:44:06.30

>>393
前髪は普通です。特になにもしてません。

396 ：FROM名無しさan：2012/03/07(水) 20:59:56.44

今日オムライスランチで15～20個位でたよ。
リピターつくか、かわからないけど、ランチで食べるのにちょうど良い量なのかも。

397 ：.：2012/03/07(水) 21:54:18.91

>>393
陰毛も普通です。特に何もしてません。
オマンコの陰毛はちりちりです。
肛門の周りの毛は抜いてケアしてます。

398 ：FROM名無しさan：2012/03/08(木) 00:00:30.42

>>393
お辞儀した時にダラーってなるならヘアピンとかで留めるんじゃないの？

>>394
一応キッチンフロント共に社内規定として、後ろ髪が肩に掛かる様だと
お団子にしてネットするって決まり。

399 ：FROM名無しさan：2012/03/08(木) 08:50:47.05

面接受けにいったら>>377の質問を実際に聞かれた

・志望動機
近い、自給がいい

・土日入れるか
入れる

・どのくらいの期間できるか
最低でも7ヶ月以上

・週何入れるか
どの曜日も入れる

・入れる時間
どの時間帯でも入れる

・一月あたりどのくらいほしいか
聞かれなかった

・その他(接客経験等)
ジョイフル自体は初だが、他のバイト(飲食関係)で接客経験有

採否の報告は昨日だったんだけど、連絡来ないしおそらく落ちた。何故だ

400 ：FROM名無しさan：2012/03/08(木) 12:35:52.80

>>399
自己PRとかは聞かれなかったの？

401 ：399：2012/03/08(木) 16:03:49.14

>>400
聞かれなかった

402 ：.：2012/03/08(木) 22:28:24.92

>>393
陰毛も普通です。特に何もしてません。
オマンコの陰毛はちりちりです。
肛門の周りの毛は抜いてケアしてます。

403 ：FROM名無しさan：2012/03/08(木) 23:38:44.60

出退勤の線引き忘れたことある？

404 ：.：2012/03/09(金) 00:02:56.71

405 ：.：2012/03/09(金) 00:35:36.43

あほ

406 ：.：2012/03/09(金) 01:48:44.21

ひいいいい

407 ：FROM名無しさan：2012/03/11(日) 03:35:26.87

408 ：FROM名無しさan：2012/03/11(日) 18:31:37.06

キッチンで働いてると料理が食べ物に見えなくなってくる

409 ：FROM名無しさan：2012/03/11(日) 21:52:07.39

食べたものじゃないよ。ためらいなくゴミ箱に捨てるようになったし

410 ：FROM名無しさan：2012/03/11(日) 21:52:21.33

オムライスめんどくさすぎわろた
最近の期間限定物のめんどくささはなんなんだ
スフレ皿間に合わねーよ

411 ：FROM名無しさan：2012/03/11(日) 22:32:53.42

昨日はキッチンフロント両方のスフレ皿がなくなったわww
くそ忙しくてディッシャーする余裕もなかったからな

412 ：FROM名無しさan：2012/03/12(月) 07:47:15.35

2時46分は黙祷するどころか、店内は馬鹿客どものオーダーで
キッチンは戦場になってたぜ
そんな時間にいる奴らは
震災地域以外の人間は関係ないとか思ってるんだろな
ジャンバラヤとオムライスで卵の使用量半端ね～ｗ
ドロアに補充してても1ピークで無くなる勢い

413 ：FROM名無しさan：2012/03/13(火) 07:57:56.26

5人くらいのオーダーでもオムライス入ったら12分じゃ出せないわ

414 ：FROM名無しさan：2012/03/14(水) 06:20:19.21

俺卵割り名人になったわ

415 ：FROM名無しさan：2012/03/14(水) 14:58:17.11

>>414
フロントなのに卵片手割りを両手で出来るからって理由でFKにされたわｗ
キッチン覚えんのマジ無理

416 ：FROM名無しさan：2012/03/14(水) 18:12:24.04

>>415
そんな理由でかよｗｗｗ
オムライスがある期間だけキッチンてこと？

417 ：FROM名無しさan：2012/03/14(水) 21:58:16.71

>>416
しらんわｗ
俺の店長に聞いてくれ…orz

418 ：FROM名無しさan：2012/03/15(木) 04:47:34.20

419 ：FROM名無しさan：2012/03/15(木) 11:47:32.00

一人でキッチン立てるようになるまでどんくらいかかるんだろう
0時から7時までって一番美味しい時間帯だよな。はやく独り立ちしたい

420 ：FROM名無しさan：2012/03/15(木) 21:15:03.92

>>330
どこでも一緒なんだなぁ

421 ：FROM名無しさan：2012/03/16(金) 00:14:26.83

>>459
一年くらい

422 ：FROM名無しさan：2012/03/16(金) 14:52:58.72

>>416
オムライス結構出てるみたいだしグランドに入る可能性もあるんじゃね？

423 ：FROM名無しさan：2012/03/16(金) 18:15:41.01

グランド発表されたよ。

424 ：FROM名無しさan：2012/03/16(金) 22:47:36.52

オムライスじゃなくて、ジャンバラヤが
グランドメニュー入りしたな
ごまダレ唐揚げサラダが消えてトロピカルサラダ
が入ってた、メニューが入れ替わる基準は一体何なんだ・・・。

425 ：FROM名無しさan：2012/03/17(土) 01:23:27.39

ゴマだれサラダ美味しいのに
トロピカルサラダとか何なん

426 ：FROM名無しさan：2012/03/17(土) 17:57:50.87

ジョイフルの社長って選挙してるのかしね

427 ：FROM名無しさan：2012/03/17(土) 22:04:36.03

ジョイ子の即時撤去の命令が来てたけど
何かあったの？？

428 ：FROM名無しさan：2012/03/17(土) 23:01:35.97

仮面ライダーやプリキュアとコラボしてたのになんで辞めたんだ
パワパフガールズも続けて欲しかったな

429 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 00:12:22.60

そういう時代もあったな

430 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 01:45:32.62

靴は一週間ごとに持ち帰り洗うらしいけどもう一ヶ月ほどそのまんまだわ
店長からも何も言われないし他の人が持ち帰ってるとこ見たこと無いしいいのか？

431 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 02:01:35.94

来るぞ・・・・お局による新人イビリが・・・・

432 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 02:45:22.86

>>430
そんな決まりあったの知らんかった・・・
４ヶ月あらってないんだが・・・

433 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 02:47:18.93

入って半年以上経つけど靴洗ったことないw
洗うのかどうかも知らなかったし

お局いびりはされたことないや
鈍いだけかもしれないけど

オムライスで乗せるときに卵垂れるんだが…
皆どうしてる？

434 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 04:10:48.60

政府・民主党はパートなど非正規労働者に対する厚生年金と企業健保の適用条件を緩和し
２０１６年度から従業員５０１人以上の企業で週２０時間以上働く４５万人以上（年収９４万円以上）
を新たに加入対象とする方針を決めた。

435 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 04:18:04.54

長過ぎる言われたから分割

まだ数年も先の話だけどこれが施行された場合
企業努力と言う名の人件費削除が始まり、無理矢理にでも年収９４万以下週２０時間以下に
抑えようとするのは目に見えてる訳なんだが・・・

436 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 04:23:20.85

更に分割
現在の年収130位から９４万以下って事は月の収入が３万弱も減るわけで
この基地外政党はワーキングプア層に首吊って死ねとでも言ってるのだろうか？
仮に加入になったとしても保険料を払うには
今以上に働かないと確実にマイナスになるからどっち道死活問題。

437 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 11:49:08.01

>>433
卵垂れますよねｗｗ

忙しいから垂れっぱなしです

オムライスがグランドメニューにならなくてよかった

438 ：FROM名無しさan：2012/03/18(日) 23:53:06.75

プレモルが３５０円だから昼間たまに飲んでる。

439 ：FROM名無しさan：2012/03/19(月) 06:58:55.59

プレモル
チンポ！
ペニスサンド！
マスターベーション！シコシコオナニー！センズリ！
ドピュッ！どぴゅっ！
ちんぽ！
オメコ！オマンコ！
チンコマンコ！

440 ：FROM名無しさan：2012/03/19(月) 06:59:50.20

>>393
陰毛も普通です。特に何もしてません。
オマンコの陰毛はちりちりです。
肛門の周りの毛は抜いてケアしてます。

441 ：FROM名無しさan：2012/03/19(月) 07:07:01.15

ザーメンって何ですか？
精液のことですか？

442 ：FROM名無しさan：2012/03/19(月) 16:24:29.79

冷凍庫入るとメガネ曇るんですけど
回り見えないんですけど。

443 ：FROM名無しさan：2012/03/20(火) 03:46:31.35

チンポ！
ペニスサンド！
マスターベーション！シコシコオナニー！センズリ！
ドピュッ！どぴゅっ！
ちんぽ！
オメコ！オマンコ！
チンコマンコ！

444 ：FROM名無しさan：2012/03/20(火) 09:35:43.66

トロピカルサラダ…気持ち悪い。。
注文入るのかなこんなの？？

445 ：FROM名無しさan：2012/03/21(水) 03:25:46.36

昔のジョイフルサラダにはスイカやらメロンが乗ってたんだから問題ない

446 ：FROM名無しさan：2012/03/21(水) 03:42:24.33

ここのキッチンのバイトはどれくらい忙しいのかな？
今までやったことアルバイトはマクドのキッチンだけなんだけど、どっちが忙しい？
出来ればピークの時と暇な時両方教えてほしいでふ。

447 ：FROM名無しさan：2012/03/21(水) 04:53:55.14

>>444
ザーメンサラダ・・・

448 ：FROM名無しさan：2012/03/21(水) 08:54:08.84

今日面接行きます

449 ：FROM名無しさan：2012/03/21(水) 15:29:47.94

３月いっぱいで辞めるつもりが…
新グランドメニューのマニュアル覚えるのめんどくさい

450 ：FROM名無しさan：2012/03/22(木) 20:55:32.75

>>448
気持ち悪い書き込み。

451 ：FROM名無しさan：2012/03/23(金) 09:09:24.61

リブジャポネなくなったけど、リブスペシャルはある？

452 ：FROM名無しさan：2012/03/23(金) 13:07:40.29

>>450
不愉快です。

453 ：FROM名無しさan：2012/03/23(金) 18:26:06.32

>>451
今はまだある。新メニューになったら、リブペッパーだけになるんじゃなかったっけ？

新メニュー、うすぎり使うのが増えて面倒い…。

454 ：FROM名無しさan：2012/03/23(金) 21:52:21.92

そうなんだ
最近廃棄ばかりだからなくなったかと思ってた

455 ：FROM名無しさan：2012/03/25(日) 08:58:31.60

試売店ってどこにあるの？

456 ：FROM名無しさan：2012/03/25(日) 10:12:56.43

ジョイフルでバイトしようかなと思ってるんだけど、ちょっと色々教えてほしい
研修期間ってどれぐらいで、時給いくらぐらい？
前にやってたバイトが揚げ物を扱う飲食店で、キッチン要員でした
仕込み以外は何でもやってました
日曜祝日もバンバン入りたくて、忙しいのは前のバイトで慣れてる
主に夕方以降が希望で、深夜勤務はNG
ディナー出勤は基本的に歓迎？
週に３～４日のペースが理想
身分は１９歳学生
できれば早めに教えてほしいお願い

457 ：FROM名無しさan：2012/03/25(日) 10:13:58.76

↑書き忘れてたけど、前のバイト先は６カ月働いてました

458 ：FROM名無しさan：2012/03/25(日) 10:46:57.50

研修期間は、あってないようなもの
飲食経験者であれば、よっぽどのことが無い限り超短期間
長くて半月くらいじゃないか

時給は店舗によって異なる
公式で該当店舗を調べろ

募集時間も店舗による
問い合わせるなり、様子を見に入店するなりすればいい

459 ：FROM名無しさan：2012/03/25(日) 13:40:52.57

>>458
親切に教えてくれてありがとう
気になるんだけど、話の中にちょくちょく出てくる監査ってそんなに恐いの？
あと、ボーナスの規定ってなんですか？

460 ：FROM名無しさan：2012/03/25(日) 13:50:18.63

質問が多くて申し訳ないけど、シフトの決定は月単位で行われるのかな？
バイトの人はベテランばかりなのかなぁ・・・
ちょっと不安

461 ：五関敏之：2012/03/25(日) 13:53:00.21

せやな

462 ：FROM名無しさan：2012/03/25(日) 15:04:41.40

グリル、同じ伝票は同じタイミングで
提供とか出来るか不安…(　´Д｀)

463 ：FROM名無しさan：2012/03/25(日) 20:26:08.21

>>459
監査はマニュアルどうりやってれば問題ないよ。それが難しいんだけどねｗ
監査のせいで辞めさせたれたとかは無いと思うから気にしなくて大丈夫。
それにディナーはあんまり監査来ないんじゃないかな？
ピークのど真ん中で来るほどドSじゃないだろｗ

シフトは店長によるとしか言えない。
基本的に出れない所を1ヶ月前位に言っとけば、休みにしてくれてるはず。
後は面接時に店長に直接聞け

464 ：FROM名無しさan：2012/03/26(月) 14:38:42.94

監査のせいで辞めさせられたりはしないけど
1.2日クローズ(閉店)して、勉強会＆お掃除をやらされるわけで
監査が入った時間に勤務してた奴は確実に「あいつのせいで…」って
虐めに遭うのは間違いないな。結局居心地が悪くなって辞めざるを得ない。

ピークのど真ん中には絶対来ないけど
7～9時：Ｎタイム一人でやってるし上がり時間直前で気の緩みか見落としがあったりする
9～11時：Ｌタイムピークに備えて必死に仕込みスタンバイ作業でそれどころじゃない
13時～15時：ピーク終了後、乱れたオペを整えつつ、Ｄ/Ｗ解凍上がり作業まで完璧にしないと帰れん
15～18時：一人でＤの為に仕込みを早々に終わらせてＬで残ったＤ/Ｗの片付け＆スタンバイ

465 ：FROM名無しさan：2012/03/26(月) 14:43:59.23

はっきり言って、監査なんか一々相手にしてられないってのが本音
でも、やつらが来たらどんな作業を放置してでも(オーダーすらも半放置
期限記入先入れ先出し不備が無いか全食材をチェックしなければならない。
もし不備が見つかれば一発クローズと言うきついペナルティが科せられるからな

466 ：FROM名無しさan：2012/03/27(火) 04:52:21.38

>>460
シフトも店長の方針による
うちの店舗では、都合が悪ければ、最低でも二週間前に伝えるルールがある

ボーナスは1万5千～2万3千くらいの間で幅があった気がする
在籍期間によって決まる

バイトの人は、ベテランと新人が多い
飲食は居座れる大物候補か、すぐに消えるかがすぐに決まる

>>465
先だし不備だけでは、一発クローズにはならなくなったんだぜ
警告はされる

467 ：FROM名無しさan：2012/03/27(火) 16:32:22.29

>>466
うちの店舗は1～3年位の人ばっかだよ。
5年以上いるの1人だけ。新人は多いけど…

468 ：FROM名無しさan：2012/03/28(水) 00:58:17.37

最近フロントのアルバイト始めた者です。
この間、チョコレートパフェとぜんざいの作り方を教わったのですが、
忘れていないか心配です。

チョコレートパフェは、
チョコソースを6cc
玄米フレークをレンゲ山盛り一杯
チョコケーキを潰して入れる
ホイップをぐるっと１巻き
チョコソースをちょんっ
チョコアイスとバニラアイスを乗せる
脇にホイップを４巻き半
チョコソースをジグザグにかける
棒（？）を二本立てる
アーモンドをパラパラ
皿（？）に乗せる
スプーンも皿に乗せる
完成

ぜんざいは、
おしるこの袋を温めてもらうためにキッチンさんに渡して、｢お願いします｣と言う。
白玉を冷蔵庫から出してお湯で温めておく
お茶を湯呑みに入れる
白玉をお椀に移す
温まったおしるこをお椀に入れる
完成
お茶と一緒にお客様に届ける

これで合ってますか？
長文になってしまいましたが、間違っていたら教えてください。

469 ：FROM名無しさan：2012/03/28(水) 06:09:01.02

よく覚えたな!

470 ：FROM名無しさan：2012/03/28(水) 07:54:46.42

合ってるってことですよね？

471 ：FROM名無しさan：2012/03/28(水) 08:57:19.09

十分じゃね

ただ、10日のメニュー改定で、ラストのチョコソースとホイップの順番がかわる
略→アイス→チョコソース→ホイップ→チュエル二本挿し→略　となる

まあお客様にはわからない改定だが、一応お知らせ

472 ：FROM名無しさan：2012/03/28(水) 16:21:29.86

キッチンスタッフの方にお尋ねします。
何か、マニュアルには書いてないけどお客様のために
自分なりに改善している点や工夫している点はありますか？

473 ：FROM名無しさan：2012/03/28(水) 16:58:14.25

>>472
おいしそうに盛りつける…とか
キッズのサラダは柔らかそうな葉っぱを選ぶ…
とかかな。。

忙しいとどうにもならないけど( ；´Д｀)

474 ：FROM名無しさan：2012/03/28(水) 21:33:04.46

>>463 ~ >>467
丁寧にありがとう
ジョイフルのバイトの人はなんでこんなに親切なん？
面接決まりました
緊張する・・・

475 ：FROM名無しさan：2012/03/29(木) 05:09:32.61

>>468
まじかよ！
フロント歴1年半だけど、アイスのせる前にソースかけるの始めて知ったわ
クラチョコの崩したやつ(名前忘れた)しか入れてなかったｗｗ

それより抹茶パフェの新アイス超期待してんだけど。値段もそのままだよね？
トロピカルは…まぁサラダは食べないだろうな…

476 ：FROM名無しさan：2012/03/29(木) 16:14:28.57

アイスの前にソースかけるのってキャラメルパフェとストロベリーパフェだけだったと思うけど…

副長がトロピカルサラダ試食したらしいけど1度は食べてみる価値あり！だそうだよ。
不味すぎてらしいが・・・

477 ：FROM名無しさan：2012/03/30(金) 01:16:52.88

なんでそんなのを売るのか

478 ：FROM名無しさan：2012/03/30(金) 03:07:10.17

>>476
良かった…。
俺の1年半は間違って無かったらしいなｗｗ

おkサラダ店長に食べさせてみる。

携帯のドリバー無料クーポンいいな。
でもスマホだとスクショ撮っとけば何回でも使えるよな…。
それでいいのか？ｗ

479 ：FROM名無しさan：2012/03/30(金) 22:19:02.38

なんで普通のハンバーグそんなにコリコリ軟骨の
ようなスジが多いの？味はおいしいけど、
コリコリと言うよりゴリゴリ。
客に言われて食べてみて私もそう思いました。
口の中にいつまでも残り飲み込めない感じがしました。

480 ：長尾：2012/03/31(土) 02:07:25.47

>>479
それから？
どうした？

無理しなくていいから。ここでの仕事向いてないから。

481 ：FROM名無しさan：2012/03/31(土) 18:29:55.42

トロピカルフルーツサラダおいしいのかよ

482 ：FROM名無しさan：2012/04/01(日) 07:57:57.36

>>481
>>476

483 ：FROM名無しさan：2012/04/01(日) 08:54:01.74

>>581

484 ：FROM名無しさan：2012/04/03(火) 22:08:56.25

>>479
軟骨入りのようなハンバーグは
コンビニで売ってるミックスグリル弁当のハンバーグよりコリコリ
ゴリゴリ、グリグリ口の中にいつまででも残る。
原価は２０円らしいね。
そしてサービス残業を強いられ馬鹿らしいから辞めることにするわ。
社畜のみなさんごきげんよう。

485 ：FROM名無しさan：2012/04/04(水) 02:52:54.33

>>481
サラダは食う気に成らなかったのでトロピカパフェを食べてみた。
うん、安物の冷凍フルーツを解かして乗せましたよと、何とも言えない食感
普通にいつもの抹茶パフェにしとけばよかったと後悔。

486 ：FROM名無しさan：2012/04/04(水) 03:51:22.67

ストロベリーパフェがなくなるのショック

487 ：FROM名無しさan：2012/04/04(水) 05:10:58.30

今日は6発抜いたよ、まだまだ元気だ。オナニーライフマジジョイフル

488 ：FROM名無しさan：2012/04/04(水) 22:23:15.50

ディッシャーの洗う順序ってどれがいい？

489 ：FROM名無しさan：2012/04/05(木) 01:22:11.16

自分がやってる順序は
一番最初にすぐに洗えるホテルペン等ディッシャーに入れながらご飯の椀・プレートやコーヒー・スープカップをお湯につける。
その後　グラス→味噌汁椀漬物皿→シルバー（シルバーで３回まわしてる間に味噌汁椀漬物皿をしまう）
→黒皿定食皿ケーキ皿等お湯に漬け込まなくてもいいもの→コーヒー・スープカップ→お湯に漬け込んでたプレート類→鉄板

これで一応ディッシャー止めることなく出来てるけど、他に効率いい順序あれば教えてほしい(´・ω・｀)

490 ：FROM名無しさan：2012/04/05(木) 02:06:51.17

>>487
あなた何歳？
すごいねえ。
おいらは女からチンポを引き抜かずに３連発したことがあるぜ。
それでもおいらの負けだ。

491 ：一名でお待ちの名無し様：2012/04/05(木) 09:02:20.58

おまいら余りやりすぎるとこいつみたいに死ぬぞ
http://chiquita.blog17.fc2.com/blog-entry-5881.html

492 ：FROM名無しさan：2012/04/06(金) 17:50:01.04

皆さん、なかなか逞しい業物を持っていますね。

493 ：FROM名無しさan：2012/04/07(土) 02:01:07.27

>>488
>>489
自分は
まずシンクの中にお湯をためながらドリグラ、茶碗を放り込む。
（味噌汁椀、漬物皿は置いておく）
その間にプレート類のバスボックスにお湯をためておいて洗っていく。
その時にライスプレートはシンクの中へ。
次に定食系を洗ってコーヒー、スープカップ、グラスを洗う。
そして味噌汁椀、漬物皿を洗ってシルバー。
シルバーを洗っている間にバスボックス、ホテルペンをD/Wにかける。
シンクの中に浸かっているものを洗う。
鉄板を洗う前に什器補充しながらバスボックス、ホテルペンをD/Wにかける。
そして鉄板を洗い、お湯交換。。

これでやったらどんなに沢山あっても1時間で終わる。
まあD/Wは人それぞれで、その人に合ったやり方があると思うよ。

マニュアルどうりにやってたら終わる訳が無いｗ
汚れてないバスボックスはD/Wにかけてないしｗ

もっとD/W早くなりたいからコツがあったら教えて。

494 ：FROM名無しさan：2012/04/07(土) 10:23:05.24

店長にシフト減らしてって言ったのに普通に週４で入れられた
しかも、どのシフトもラストまででどう見ても俺のシフトが一番キツいし
シフトってみんなの疲労度が同じになるように作るもんじゃないの？

495 ：FROM名無しさan：2012/04/07(土) 20:46:43.87

>>494
自分と逆だわ
もっと増やしてほしいのに２週間に１回とかになった
他の人は普通なのに

496 ：FROM名無しさan：2012/04/08(日) 01:34:48.19

新メニューのポテト明太、ガロニポテト10個使用・・・・だと？

497 ：FROM名無しさan：2012/04/08(日) 02:31:45.22

フロントでバイト始めて、やっとハンディ持たせてもらったのに、
訂正伝票を大量に生産してしまって、すごくへこむ。
しかも今日はとあるお客さんににステーキが冷たいって怒られて、
上の奴呼んで来いとか言われて副店長さんにも迷惑かけてしまった…
やめたくなるほど辛いわけじゃないけど、
クレーマーってどう対処したら良いんだろう？
真摯に謝りつづけることしか方法はないのかな。

498 ：FROM名無しさan：2012/04/08(日) 02:33:51.46

グリルのピーク＋ポテト明太でフライヤーがポテトだらけになりそうだな
作り置きして、しんなりしたガルニポテトを提供するハメになるのか・・・

499 ：FROM名無しさan：2012/04/08(日) 12:16:35.33

>>494
仕事ができる人は必然的に多くなるでしょ。
俺は8時間でも休憩ないのに他の人は5時間で休憩もらっているよ。
休憩なしでピークを2回するのは鬼畜。

500 ：FROM名無しさan：2012/04/08(日) 12:21:04.53

>>497
私はキッチンでこの間やっと一人でグリルができるようになったんだけど、焼きが甘くてまだ赤みが残ってるステーキを提供しちゃって作り直しになって、お客様にもフロントさんにも申し訳なかったなぁ。
その時のお客様には作り直しで満足して貰えたけど、怒って「店長呼べ！」とかなってたらと考えると…
早く確実に仕事がこなせるようになって、他のクルーさんにもお客様にも迷惑かけないようにしたいな。

501 ：FROM名無しさan：2012/04/08(日) 14:58:29.52

パフェ終わっちゃうの？

502 ：FROM名無しさan：2012/04/08(日) 21:58:17.02

>>497 訂正伝票とｵｰﾀﾞｰMIXの大量生産は、新人は「通る道」ですわw
やっていい事じゃ無いけど、慣れてくれば大丈夫。

503 ：FROM名無しさan：2012/04/08(日) 22:13:36.02

ジョイフルって関西ないの？

504 ：FROM名無しさan：2012/04/09(月) 02:55:50.20

>>503
一応有るけど九州・四国以外はローカル過ぎて殆ど無い様なもん。

505 ：FROM名無しさan：2012/04/09(月) 03:26:39.30

関西だけど家の近くにあるよ

506 ：FROM名無しさan：2012/04/09(月) 07:53:53.94

自分が働いてるところ、
店長が超親切真面目で辞めてく人ほとんどいないんだけど、
「他の店舗じゃちがうんだろうな」と思って、このスレみたらその通りでワロタwww

会社が労働者守ろうとしても、店長の性格次第で
環境は全くかわるよな～

507 ：FROM名無しさan：2012/04/09(月) 18:53:38.39

ここでバイトしようと思ってるけど
深夜ってキッチンフロントそれぞれ何人体制？

508 ：FROM名無しさan：2012/04/09(月) 20:52:16.60

一人ずつだと思う

509 ：FROM名無しさan：2012/04/10(火) 00:10:52.80

鉄板は最後っていうけど、

鉄板洗ったあとにプレートとかはディッシャーにかけちゃダメなの？

油とかが回っちゃうのかな？

510 ：FROM名無しさan：2012/04/10(火) 00:12:55.03

深夜のホールって男と女どっちが多いの？

511 ：FROM名無しさan：2012/04/10(火) 00:32:52.84

鉄板洗ったらお湯が汚くなるから最後に洗えって言われてるけど
実際どのくらいお湯が汚れるのかわかんないよね

512 ：FROM名無しさan：2012/04/10(火) 02:10:44.23

>>509
昔は鉄板に油塗ってたからその名残もあるんじゃないかな。
今はテフロン加工?の鉄板だから、お湯につけて洗剤つければ
昔みたいに油でべとべとはしないけどね。
それでも大量(30～40枚以上)に鉄板を洗った場合は
洗浄機のお湯が汚れてると思うから変え時だと思うよ。

>>510
圧倒的にオバちゃん率が高いと思う。

513 ：FROM名無しさan：2012/04/10(火) 18:29:41.41

>>510
うちのナイトは27、8歳のフリーターが多いよ。男女比は7:3で女。おばちゃんが一人いるけど、しんどいからもうやだって。

514 ：FROM名無しさan：2012/04/10(火) 20:12:26.58

>>490
変態チンポ野郎は仕事中どのように
処理をされてるのですか？

515 ：FROM名無しさan：2012/04/11(水) 16:04:53.91

ポン酢かけ定食とﾁｷﾝﾚﾓﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ作るのめんどくさい上にショボすぎてワロタ
カットキャベツと鳥切り身の仕込みもいつも以上にハイペースだし

まあ一番ダルいのはオムライス継続とミルフィーユ復活だけど
グリル虐めが酷いわ

516 ：FROM名無しさan：2012/04/11(水) 16:58:42.50

みｗｗｗｗるｗｗふぃｗｗｗゆｗｗｗｗふｗｗｗっかｗｗｗつ

死ねるわ

517 ：FROM名無しさan：2012/04/11(水) 17:02:45.68

>>509
鉄板裏の焦げカスが他の皿につくから

518 ：FROM名無しさan：2012/04/11(水) 17:06:16.84

ポテト明太マヨネーズ焼きのガロニポテトって一からあげるのか？
そうなるとかなりの時間かかるけど。

519 ：FROM名無しさan：2012/04/11(水) 17:14:50.89

ポテト明太マヨネーズ焼きのポテト抜きで・・・・・・・・・・・・・・・・・・(´・ω・｀)

520 ：FROM名無しさan：2012/04/11(水) 17:25:46.45

ジョイフルって、入ってどれくらいで昇給するの？

あと土日が給料日の時は、月曜振込みですか？

521 ：FROM名無しさan：2012/04/11(水) 22:26:27.31

やめたい

522 ：FROM名無しさan：2012/04/12(木) 02:57:13.97

>>518
んな訳ない。
ある程度揚げ置きして常にストックしとくのを使うに決まっとる。

>>520
入社一年目はちょこちょこ上がる
給料日が土日祝日の場合繰上げで振込み
例えば今月の場合は13日の金曜に入る。通常は15日振込み

523 ：520：2012/04/12(木) 08:14:01.29

>>522
ありがとー!
良かった…なんとかきのこれる。。
早く明日にな～れ(´д`)

524 ：FROM名無しさan：2012/04/12(木) 19:58:24.46

>>520 >>522さんに補足

ちなみに12日深夜（つまり13日午前0時過ぎ）には口座に入ってて出金可能。

525 ：520：2012/04/12(木) 20:18:11.41

>>524
ありがとう！明日の出勤前に早速おろそう…
もぅ手持ち30円くらいしかない。。

しょぼいと思ってた豚ポン酢定食が結構出るな～

526 ：FROM名無しさan：2012/04/13(金) 20:59:35.45

>>525 豚ポンズ定食って、なんでご飯が半量なの？
いちいちお客様に「少ないですが、（ry」て聞くのが面倒。
ハンディの画面表示の 200/260 もピンとこないわ。

527 ：525：2012/04/13(金) 22:04:12.65

>>526
ヘルシーメニュだからじゃないかなー？

うちのフロントさんによると、ご飯半量でOK!
な女性のお客さまに出てたらしい。

今日は気温下がったせいか、全然でなかったけど…

528 ：FROM名無しさan：2012/04/13(金) 23:04:16.06

>>527
自分も半量でいいです派。
ダイエット中でも何でもないけど、あんな山盛りの葉っぱ食って、味噌汁飲んだら白米は100グラムで足りたよ。デザート食べたいし。
ただ見た目が貧相…だよね。味噌椀に入れたらどうだろうかw

529 ：FROM名無しさan：2012/04/14(土) 02:47:46.99

はぁ…明日バイトだ。つらい。みなさん、バイト行くときどんなモチベーションですか？

530 ：FROM名無しさan：2012/04/14(土) 11:27:45.09

バイト行くときは俺も憂鬱な気持ち、「行くたくねぇ・・・」って感じ
でもシフトインしたら意外と何とも思わないな

531 ：FROM名無しさan：2012/04/14(土) 17:14:17.48

豚肉ポン酢ってご飯半分なのか？

今まで普通の量盛ってた…

532 ：FROM名無しさan：2012/04/14(土) 17:26:06.92

だりぃ・・でも働かないと金もらえない・・
そしてワースケ見て、きょうもあいつと一緒に仕事か・・ってそこでまた鬱
ってそんな気分でシフトイン
あいつが来る前に仕事すべて終わらせ無ければいけないってプレッシャーで
最初の頃は胃がキリキリして堪らなかったけど今はそれにも慣れた。
今は休憩無しで6ｈぶっ通し余裕です。ﾊﾊ...

533 ：FROM名無しさan：2012/04/14(土) 22:34:59.24

>>532 組む人でﾓﾁﾍﾞ違うよね。

534 ：FROM名無しさan：2012/04/15(日) 23:36:49.52

あぁ…明日バイトか。。
いらっしゃいませえ…ジョイフルへ
ようこそ…(´д`)

535 ：FROM名無しさan：2012/04/16(月) 08:02:40.26

やめたい・・・

536 ：FROM名無しさan：2012/04/16(月) 21:58:44.61

俺も、いよいよ辞めようと思っている
シフト減らせって言っても絶対週４以上入れてくるし
これ以上、大学と就活とバイトを両立できない（今の時点ですで両立できてないが）

約３年間バイトやってきたが、ばっくれてやろうかな

537 ：FROM名無しさan：2012/04/16(月) 23:41:21.63

DFだけど、辞めたいとか行きたくないって思ったことないなー

メニュー新しくなりました・フェアメニュー始まってますとか言った後、お客さんが反応を返してくれると楽しい。
それで注文伺って、新メニュー・フェアメニュー頼んでくれたら、たまたまかもしれないけど嬉しくなる。
常連さんに声掛けられた時とか、喫茶持ってって美味しそーって言われた時とかも同じく。
団体入ると周りはうぜーとか言う人もいるけど、サークルの団体とかママさん集団とか「また来ましたー」って言ってくれるだけでモチベーション上がるわー
どんなに忙しくても、状況を楽しむようにしてる。

538 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 01:15:53.09

>>537
で？どうしたの？

539 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 01:16:36.69

キッチンは客との触れあいもなく、毎日毎日同じような「作業」の繰り返し
バイト始めた頃は面白かったけど３年も続けりゃマンネリ化してきた
そして慢性的な人手不足によるシフトの負担増、
就活始めるからシフト減らせって言っておいたのになにも変わらず
ただでさえ就活でストレス溜まってるのに、バイトのせいで体力的にも精神的にもぼろぼろ
こっちは笑うことすらできない精神状態なのにケラケラ笑ってる店長が憎い
お前も笑うことすらできない精神状態になるまで働いてみろや

540 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 05:16:01.65

>>539
早く辞めろよ！
でも手遅れじゃねえの？
誰のせいなのか考えてみろ！店長のせいなの？
小学生みたいね？
就職飛ばしてしまうよ？考え方変えないと。

541 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 08:19:07.56

早く辞めればいいのに。バイトのせいで…とか意味不明すぎw

542 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 09:52:38.09

また、オーブンからドリア出す時にぶちまけたわ。
申し訳ない

543 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 10:35:10.46

>>539
わかるなぁ

こっちは辞めたいけど人手足りてないからしょうがなく働いてる状態なのに
店長は新人取ろうともせずお気楽ムード、せめて店長を変えて欲しい。。。

544 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 11:15:24.90

本当に店長の性格次第で働きやすさがかわるね。
こっちはシフトの要望はだいたい通るな。

グラタンの皿洗うのが辛い、、、
手袋してやったらだめなんだろうか。

545 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 12:43:13.10

どこの店も人出不足なんだなぁ。うちが特別かと思ってた。
自分もｼﾌﾄ激増で精神病んでますw
こんな自分が言うのは変だけど、上の学生さんは強引にでも辞めた方が良いですよ。
「人出不足で悪いから」って出勤続けてたら、それに甘えるのが店長達w
どうさ自分の将来を大事にして下さい。

546 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 16:09:51.28

みそじ始まったぞ糞が！

547 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 20:23:49.78

>>546 何かまたﾐﾆｸﾞﾗﾀﾝみたいなの付いてるね。

548 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 21:27:37.61

ミニグラタンの仕込みめんどくさいぞ・・・
グラタンベースだけ切ってスフレ皿いれといたら後はtoオーダーでいい気がする。

549 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 22:21:22.53

３年だけど時間割やゼミで働く時間ないって言って辞めたよ

550 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 23:04:52.44

>>529
入ったばかりの新人ですが毎回憂鬱です
辛いからもう辞めたいです

551 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 23:32:57.03

キッチンって変化がないから飽きちゃうね…
フロントさんはキャッキャしてて楽しそう。。(´･ω･`)

552 ：FROM名無しさan：2012/04/17(火) 23:55:35.08

明日シフト入ってるけど、ばっくれようかなぁ
でもフロントの女の子に会えなくなるのは寂しいな
まぁ、このままバイト続けてても何もないと思うけど

553 ：忍法帖【Lv=10,xxxPT】：2012/04/18(水) 00:38:28.12

面接の結果を日曜日までに連絡すると言われたのに未だに連絡ないんだけど
こっちから連絡してみるべきかなぁ？

554 ：FROM名無しさan：2012/04/18(水) 00:41:25.72

>>553
受かっててもここでは働かないほうがいいぞ
時給も大事だが、それ以上に楽な仕事を選んだ方がいい。

555 ：FROM名無しさan：2012/04/18(水) 00:51:07.35

>>554
そっか。
仕事がきついっていう点は、前職がかなりきつくて免疫ついてるから問題ないんだよね。
でも今は勉強しながらだからもっと楽な仕事がいいよね。
明日電話で断ってくるよ。
ありがとう。

556 ：FROM名無しさan：2012/04/18(水) 02:47:40.75

>>555
いやいや、厳しさは店舗や店長にもよるって。折角なんだから働いてみればいいのに…。

自分は入って半年だけど楽しいよー？やっと時給あがったー。

557 ：FROM名無しさan：2012/04/19(木) 01:00:31.34

今の昇給システムって、どうなってる？
以前は半年間毎月5円up→1年毎に10円up
だったけど。

558 ：FROM名無しさan：2012/04/19(木) 01:13:28.43

>>556
店長によるなら尚更だね。
自分で決めた日時に連絡も出来ないような店長のもとでは働けないよ。

559 ：FROM名無しさan：2012/04/19(木) 09:50:22.39

み、三十路ステーキ・・・?

560 ：FROM名無しさan：2012/04/19(木) 13:46:43.92

また社長かわったよね。

相談役就任は選挙にでるため。

561 ：FROM名無しさan：2012/04/19(木) 22:51:19.21

みすじおいしかった

562 ：FROM名無しさan：2012/04/20(金) 04:13:32.13

また何千万と金を溝に捨てるのか…

563 ：FROM名無しさan：2012/04/20(金) 06:07:42.32

>>561
チンポのうらすじ舐めて味を確かめて下さい。

564 ：FROM名無しさan：2012/04/20(金) 17:41:04.94

「小学生なのにガッツリ」

ﾜﾛﾀ

565 ：FROM名無しさan：2012/04/20(金) 20:06:10.80

ジャンバラヤ、チンしたら端っことか
かたまりできない？

ほぐすのメンドウ。。(　´Д｀)

566 ：FROM名無しさan：2012/04/20(金) 23:21:42.45

バイト辞めたんだけど退職届出してないや
他店に異動って出来る？

567 ：FROM名無しさan：2012/04/21(土) 00:18:09.86

４月から交代で来た新しい店長さんが嫌すぎる。
毎日バイト終わると、男だけど涙が出る。
他のクルーはみんないい人ばっかりだし、親友と一緒に始めたから辞めたくないんだけど、店長さんのことだけで精神的にボロボロだわ。
でも奴の言ってることとかは間違ってないし、店長としては優秀なんだと思う。
どうしたらいいんだ。はぁ。

568 ：FROM名無しさan：2012/04/21(土) 03:21:42.38

うちも同じく。
３月末から新しい店長に代わったんだけど、今までの店長が天使に思えるほど偉そうでやなやつ

キッチンのおばちゃんなんか毎日怒鳴られて、聞くのもイヤなのでフロントみんなルームに出てる。

とにかく１言ったら１０返ってくるし、自分の言ってる事が一番正しいと思ってるから治そうともしない。
ほとんどのクルーが嫌ってるんだけど、どうしたら店長変えれるかな？
このままじゃキッチンの誰かが体調崩してしまうよ

569 ：FROM名無しさan：2012/04/21(土) 08:56:00.00

そういうときはキッチン全員でばっくれよう

570 ：FROM名無しさan：2012/04/22(日) 00:49:00.75

はぁ、明日バイトだ。
店長が不慮の事故で死んでくれないかな。
死んでくれたら、今までにないほど感謝するのに。

571 ：FROM名無しさan：2012/04/22(日) 15:43:06.40

こないだの冊子で社長がなんか語ってたが素人丸出しであれじゃ政治家は無理だろ

572 ：FROM名無しさan：2012/04/23(月) 02:07:30.90

>>570
あんたも不慮の事故にあうよ。もしくはあんたの家族が。
そんなことここに書き込むなよな。

573 ：FROM名無しさan：2012/04/23(月) 03:42:14.41

そういや、どっかの店長の接客態度が酷くて
お客さんからお叱りメールが届いてたな

574 ：FROM名無しさan：2012/04/23(月) 13:15:31.02

>>567 >>568
組合に相談しても何も変わらない（体験済）ので、下の人の言う通り皆でバックレるのが効果的。

575 ：FROM名無しさan：2012/04/23(月) 20:59:05.28

組合が意味ないなら、俺らの給料から毎月引かれてる組合費返して欲しい

576 ：FROM名無しさan：2012/04/23(月) 22:09:41.66

>>565
レンジアップ2分じゃなくて1分半ならちょうどいいよ

577 ：565：2012/04/23(月) 22:52:46.40

>>567
うわ～ありがとう(・∀・)

けど勝手に変えてたら怒られそう…
コソーリやってみる!

578 ：565：2012/04/23(月) 23:05:19.96

ごめんなさい間違えた…><
>>576さんありがとう～

579 ：FROM名無しさan：2012/04/24(火) 00:20:52.38

レンジ1分しかやってないんだがｗｗｗｗ
それでも熱々なんだが…
ワット数が違うのかな？

580 ：FROM名無しさan：2012/04/24(火) 00:40:55.63

ジョイフルってホームセンター以外にもあったのか

581 ：FROM名無しさan：2012/04/24(火) 19:47:28.06

店長が冷たくて寂しい…ばか。

582 ：FROM名無しさan：2012/04/25(水) 01:54:38.29

携帯クーポン対応した事ある？

583 ：FROM名無しさan：2012/04/25(水) 02:37:22.90

>>582
調理場だが1回見たな

584 ：FROM名無しさan：2012/04/25(水) 14:41:43.68

>>582 ﾌﾛﾝﾄだけど、一回有るよ。

585 ：FROM名無しさan：2012/04/25(水) 21:33:19.33

このまえみすじ中央が生焼けで出しちゃったよ
お客様はクレームとか言わなかったから気づかなかったけど本当に悪いことをした

586 ：FROM名無しさan：2012/04/25(水) 23:11:26.99

休憩室タバコ吸える？

587 ：FROM名無しさan：2012/04/26(木) 06:39:41.30

うちの店長も酷い!話が長い長すぎ!!シフトが終わってからもグチグチと
休憩室で話し始める!話の内容は何を言っているのかまったく解らない。
自分の事は、何時も棚に上げている!自分のミスは知らないフリかもしくは
クルーのせいにする!!
遅刻ばかりする!
最悪なのは、口臭？体臭？なのか物凄く臭い！話しかけられるとツライ。
気分が悪くなる!休憩室でつかまると最悪!!

588 ：FROM名無しさan：2012/04/26(木) 08:14:37.56

店長よりもバイトのおばちゃんが仕事できるし、人間的にも優れてるよね
だから店長を解雇しておばちゃんを正社員として雇えばいいと思う

589 ：FROM名無しさan：2012/04/27(金) 14:33:35.50

ゴールデンウイーク人いなさすぎてやばい

590 ：FROM名無しさan：2012/04/28(土) 11:06:09.82

好きなお客さんが来て、「何時まで？」って聞かれたから、誘われてるのかと思って「もうすぐ終わりです」って答えたら、
「そっか、お疲れ(^o^)丿」って、笑顔で言われただけだったＯＴＺ

591 ：FROM名無しさan：2012/04/28(土) 19:12:09.95

フロントはいいよね
キッチンは相方に「何時まで？」って聞かれて「もうすぐ終わりです」って答えても
「あと１時間だけ残ってくれない？」って言われるだけだから

592 ：FROM名無しさan：2012/04/29(日) 00:24:05.27

うちの店長もイキガだぜ！

593 ：FROM名無しさan：2012/04/29(日) 01:05:37.86

質問なんだけどさ、年度の最初に契約書みたいなの書かないと働けないの？
他のクルーさんは書いてるみたいだけど俺だけ何も書いてないっぽい

594 ：FROM名無しさan：2012/04/29(日) 15:59:56.72

フロント研修２日目・・・
料理名が覚えらえません(>_<)

595 ：FROM名無しさan：2012/04/29(日) 16:11:32.70

私は研修１週間目ですが、
ジョイフルのホムペのメニュー見て
覚えましたよー(^^)

596 ：FROM名無しさan：2012/04/30(月) 10:53:17.49

>>591 フロントも同じだよ。

597 ：FROM名無しさan：2012/04/30(月) 12:52:52.76

GW、忙しい？

598 ：FROM名無しさan：2012/04/30(月) 13:28:30.52

キッチンだったが最近フロントもやり始めてFKしてる。
フロントする前は、フロントはいいな～　って密かに思ってた。
実際やってみると見た目と違ってフロント大変だった。ずばり隣の芝生だった。

599 ：FROM名無しさan：2012/04/30(月) 17:56:58.97

どっちも大変ですよ。実際FKやらないとピンとこないだろうけど

600 ：FROM名無しさan：2012/04/30(月) 21:24:40.76

>>597 暇なわけが無いw

601 ：FROM名無しさan：2012/05/01(火) 01:52:17.35

ハンドソープ自宅から持って行っちゃだめかな。
皿洗った後肉触るのがちょっとやめたい

602 ：FROM名無しさan：2012/05/01(火) 09:36:09.24

Ｄ/Ｗ　中に　オーダー入って　手洗い簡単に済ませる人多い
サラダとか出てくると怖い　手がテカテカ、フロントだけど、気になる

603 ：FROM名無しさan：2012/05/01(火) 13:24:12.13

客はみすじどんな焼き加減で出てくるのが嬉しいんだろう。
メニューだと表面だけ焼いてあるけど、
マニュアルだとミディアムまで焼く事になってる。
俺だったら騙された気になるな

604 ：FROM名無しさan：2012/05/01(火) 21:57:01.96

ドリップまみれのみすじ、うまいの？
みすじよりハーフポンドステーキが美味そうだったなぁ

605 ：FROM名無しさan：2012/05/02(水) 01:34:52.32

>>593
契約更新は全員書かなきゃいけないよ
言った方がいい

606 ：FROM名無しさan：2012/05/02(水) 09:52:28.33

入って二年目だけど初めて知ったよ
・髭は毎日剃る
・靴は衛生上週1で持ち帰って洗う
・濡れた手を服で拭いてはいけないし顔、頭も触ったらいけない
　もし触れた場合は必ず手を洗う。基本紙ナプキン
・手、腕に切り傷や火傷があった場合出勤できず休まなければならない。

607 ：FROM名無しさan：2012/05/02(水) 09:57:36.42

>>597
オーダーが止まらない＠大分

608 ：FROM名無しさan：2012/05/02(水) 11:28:51.89

朝10時から8名オーダー、「オムライス唐揚げ×８」はい終了ーっ。

609 ：597：2012/05/02(水) 16:32:33.39

>>607
ヤバイ…まさかの同じ県ww＠大分

ヒマなんだけど。。

610 ：FROM名無しさan：2012/05/02(水) 18:38:33.11

オムライス唐揚げまだやってんの？
こっち終わったけど

611 ：FROM名無しさan：2012/05/02(水) 21:17:42.01

オムライスとミルフィーユ、GW前に終わってよかったよ･･･

まぁ最後のオムライス１個は、俺が従食で無理やり終わらせたけどｗ

612 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 00:45:14.46

ミルフィーユまだ残ってる・・・

613 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 02:55:48.43

はじめの１ヶ月、すげー楽しく働かせてもらってたんだけど
態度が豹変したり、サボる人が実はいた事を知ったり、
ちょっと不安。

でも店長がまじめだから、シフトごまかされたり、
いじめの先導されたりしないし、何とかやっていけそうだε-(´∀｀*)ﾎｯ

614 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 05:49:00.85

ノートってキッチンさんはあまり書くことなかったりするのかば
フロントでもこれと言ってないなって時あるけど

615 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 07:49:59.00

かばさんこんにちは～(・∀・)ノ

ノート結構好きかば。どうしょうもなく
書くことない時あるけど。

616 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 13:30:35.48

みすじっていつまで？
調べてもわからない、、、

617 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 13:32:12.84

サービス残業が酷いorz
ディッシャーが酷いorz

618 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 14:47:27.55

あなたはバイトでしょ？サビ残なんてしなくていい
するにしても5分程度で十分じゃないかな
時間がきて、そこそこキリが良ければ、即更衣室にダッシュ！！

じゃないとやってらんないよ

619 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 16:47:12.44

そういう考えの人もいるんだ

うちは自分の仕事が終わってなかったら30分や1時間は残る
次のタイムの人たちに迷惑がかかるから
でも残った分の時間はちゃんと線引いて帰るよ

620 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 17:29:49.00

こっちは仕込み終わらなくて残業したら
残業代でるな。
店長いつもいるから仕込み出来る状態じゃなかったらわかるしね。
店長の勤務時間て店によって違う？
自分のところはちょっと休めって感じだけど
全然こないで全部バイトにやらせてるとかありそう

621 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 18:15:13.14

ＤＷも人見て残す！こいつならいいやって！
特にサービス残業をする人が引き継ぎだと
店長も副長も平気で大量に残して帰る！
残して帰る奴に限って自分達が出勤してきて
ＤＷが残っているとブツブツ文句を言う！

622 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 21:04:16.89

定位置に置けないほど在庫があるのに大量の配送、チラホラ入るオーダー、みすじもあり常に切れている芋ポーション
床に置いてもセンターにも溢れているDW
8時間で終わるかよ！
積算で15分すら休めてない日でも休憩引かないと怒られるし、残業引いても怒られるし
DW残して帰っても怒られるし…もう無理
店長がいないと仕事しないディナークルーもそれを見て見ぬ振りの店長も嫌いだ
って言うか何で店長ディナーにだけはクソ甘いんだよ
ナイトクルーの約半数で近いうちに辞めるって話を進めているわ
もうどうにでもなれ

623 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 21:15:16.18

新しく、来週の水曜日からジョイフルで働くことになりました。
で、なんか気を付けたほうがいいこととかあります？

624 ：FROM名無しさan：2012/05/03(木) 23:48:27.39

サビ残当たり前すぎる…店長が「線引いていいよ」って言わない限りは残業しても残業代はつかない

タイムカードにすれば解決なのに…なんでタイムカードじゃないんだ？

残業すればその分線引いていいところで働いてる人が羨ましい

625 ：FROM名無しさan：2012/05/04(金) 04:04:08.88

普通はタイムカードは、残業したら残業届けを各自毎回提出しないといけないようになる。事務側も提出側も面倒になる。また、レジと連動のタイムカードシステムだと思うからレジが混んでいると入りの時間が遅くなる事もある。

626 ：FROM名無しさan：2012/05/04(金) 10:35:58.93

店長の性格良く観察して、
だめそうだったらすぐやめて新しいバイトさがしたほうがいいよ

627 ：FROM名無しさan：2012/05/04(金) 13:06:24.16

俺もいつもディナーで入るんだけど店長と副長の時いつもディッシャーてんこ盛りに残ってる
バイトのおばちゃんの時はぴかぴかなのに
まだ新人だからおばちゃんが善意でやってくれてんのか店長共がわざと残してんのか分からん
誰か教えてー

628 ：FROM名無しさan：2012/05/04(金) 13:18:34.98

料理の盛りつけで、美味しそうになるように
工夫してる事とか、テクがあったら
教えてください！

629 ：FROM名無しさan：2012/05/04(金) 18:44:27.95

真ん中を凹ます

630 ：FROM名無しさan：2012/05/04(金) 18:46:19.80

>>627
ディナーは一番忙しいんだから、
悪意で残してんだろ。
もしくは、忙しい日は店長が入ってるから
皿洗えないとか

631 ：FROM名無しさan：2012/05/05(土) 01:10:51.38

>>627 すごくよく分かります。 DWどころか、仕込み解凍まで、とにかく何もしません。それにプラス配送のある日は、もう死にに行ったようなもの…。
恐いけど、暇でも忙しくてもきちんと仕事をこなすおばちゃん達、神です。

632 ：FROM名無しさan：2012/05/05(土) 05:05:26.90

今日明日とシフト入ってやがる
絶対地獄だろうなぁ

誰か変わってくれww

633 ：FROM名無しさan：2012/05/06(日) 22:58:48.59

人時テーブルって何か分かる方いますか？

634 ：FROM名無しさan：2012/05/07(月) 06:09:27.89

>>630
Dタイムが一番忙しい？ってのは聞き捨てならんな。
これは、LとD両方入った事が有るから言える事なんだけど
うちの店の場合どうみても、Lタイムのがやる事多いし人居ないし忙しい。
オーダーもLみたいにドバーッって7.8枚も立て続けに入らないし
入ってもメイン料理+1.2品とか、おつまみ系の追加とかだし余裕だった。
後、伝票が5枚以上貯まる事が皆無だったな。
これで時給はLより良いんだからLメインの自分からみたら給料泥棒もいいとこｗ

>>633
人時ってのは売り上げに対して1時間辺りに使える人の数の事
大体各タイム10万位に対してF1K1で2人時が限界(8～9位が理想)

635 ：FROM名無しさan：2012/05/07(月) 11:01:03.57

時給とは、人員の需要と供給により成り立っています。
ランチには誰でも入れます。
しかし、夕方～深夜には、家事育児をしなければならない方は入れません。

つまり、850円で10人集まる時間帯、950円でなければ10人集まらない時間帯
このように考えられます。

時給の発生条件は、仕事の量ではありません。

636 ：FROM名無しさan：2012/05/07(月) 11:43:35.92

時間帯の上乗せ率が法律で決まっているので、当てはまる時間ごとに単価が違うと思うが。

637 ：FROM名無しさan：2012/05/07(月) 17:17:50.58

質問。
配送の人とはみんなどうやって接してますか？
ちょっと色々とあって嫌がらせされて最近まあ解決の方向には向かってるんだけど、怖くて配送の日のシフトが苦痛…。

638 ：FROM名無しさan：2012/05/08(火) 08:53:33.06

ランチフロントです。確かにディナーの方がオーダー濃いですが、ランチは、
無料でライスが、付いたり、日替わりのオーダーばかりですが、１時間の
オーダー客数は、５０名から６０名　ピーク前２組しかいなかったのに、
１５分で満席！　お客様は、昼休憩の時間が、限られているので、料理が出ないと
と、イライラしてきます。キッチン２人フロント2人かなりきついです。
シフトでは、5人になってはいますが、裏でパソコンしている方が一人・・・
>637
配送が来たら、まず挨拶は基本だと思います。「おはようございます。」「お疲れ様です。」
ピークや仕込みに入ってない限り、手伝います。店舗によって違うかもしれませんが、
フロントのおばちゃんも、手伝っていますね。フロントも1人なので、手伝うと客席に誰もいなくなってしまう
ので、よくないのかも知れませんが、スイングドアを、ゴミ箱で押さえて、ルームの状態を確認しながら、
脱帽です。
ちょっと色々あって嫌がらせされて・・・
何があったかわかりませんが、スローなのに無視してクリーンしたり、
クルー同士がおしゃべりしてたり、はよくないと思います。
配送のトラックが、駐車出来るよう配慮するのも大事かと・・・
配送の人も人間です。少しの心使いがうまくやっていけるコツだと、思います。

639 ：FROM名無しさan：2012/05/08(火) 15:44:45.70

>>635
ランチには誰でも入れますってのはおかしくないか？
夜間学校とか行ってる人は無理だし、主婦だって夜入れる人は入ってるし、
それにその書き方だと家事育児は夕方～深夜にしかやらなくていいみたいな…

>>636
＞時間帯の上乗せ率・・・
へぇ、そんなのあるんだ。
小さい会社だけど9：00～22：00までベテランも新米も時給一律700円って会社もあるよ。
ただし、勤務時間管理もかなりいい加減でバイトなのに
月の勤務時間が200ｈ超えたりしても何も問題が無いって所が凄い。

640 ：FROM名無しさan：2012/05/08(火) 20:09:09.32

>>638
答えてくれてありがとう。

私はキッチンですが、配送の人には個人的な誘いをハッキリと断らず無視してから、嫌な気持ちになるような事をされ続けてきました。
配送の作業をしている間に物を動かした事があるのですが怒鳴られ悪態をつかれたので手伝う事はとても無理です。私にも一言声をかけるなり非があったと思いますが。
挨拶や話しかけても無視されるので(本人曰く店長や副長の話しかきかないらしい)、最近までは挨拶もしませんでした。店長に仲裁してもらった後は嫌がらせはなくなり、今では私からちゃんと挨拶をしていますが未だに返事は返ってこない状態です。

他の店舗ではどうしているのか気になったので質問しました。
私から見ると配送の方にはかなり気を遣われているみたいですね、参考になりました。

641 ：FROM名無しさan：2012/05/09(水) 02:09:59.41

個人的な誘いとか、公私混同してるほうがおかしいよね。
今後は挨拶するだけで、自分の仕事だけしてたら良いと思う。

私のいる店舗では配送中はどんどん食材持ってくるから基本的に一通り終わってからじゃないと触らないよ。
邪魔になりそうだから。

642 ：FROM名無しさan：2012/05/11(金) 00:25:23.00

昨日面接受けたんだが、履歴書持ってたのに返却されたよ
普通かな？？

643 ：FROM名無しさan：2012/05/11(金) 03:23:54.32

必ず返却されるから安心しな

644 ：FROM名無しさan：2012/05/15(火) 02:04:58.40

俺も返却されたな
かわりに店側で用意した履歴書に書いた

645 ：FROM名無しさan：2012/05/16(水) 19:15:59.57

カキ氷出た地域ある？？

646 ：FROM名無しさan：2012/05/16(水) 23:28:43.37

昨日からぼちぼち出てるぞ。
去年と比べて明らかにシロップ少な過ぎるｗ

647 ：FROM名無しさan：2012/05/17(木) 14:58:52.35

>>645
大分地区だが一昨日から始まってる。
そして来週からカキ氷と冬フェアーメニューとのコラボｗｗｗ

>>646
どうせ一杯掛けるんだからフラッペレードルとか要らんよな。
あの量だと絶対にシロップが薄いってクレームが出るのは間違いないわ

648 ：FROM名無しさan：2012/05/17(木) 15:48:03.40

鍋…(　´Д｀)

649 ：FROM名無しさan：2012/05/17(木) 19:13:39.25

公式落ちてないか

650 ：FROM名無しさan：2012/05/17(木) 21:58:00.33

エリマネは仕事中に便所で
オチンポをシコシコしてオナニーだぜぇ。
○田店長はまたしても仕事さぼって
エリマネのオチンポをシャブシャブだぜぇ。

651 ：FROM名無しさan：2012/05/19(土) 02:22:32.29

今公式見てきづいたんだけど写真だと
インゲンはみでてんのな

オススメ教えてくれ
俺のオススメはみすじ、洋風ツイン、大盛りポテト、とりてんだ

652 ：FROM名無しさan：2012/05/19(土) 03:10:29.11

解凍のコツってあります？？

653 ：FROM名無しさan：2012/05/20(日) 23:52:46.03

ＬＦでバイトはじめてまだ１週間たってないけど
無断欠勤するやつとか普通にいて店長もまたかみたいな感じで話しててびびった

654 ：FROM名無しさan：2012/05/21(月) 02:18:37.92

カレードリアおいしいよ
従食んときはこっそりご飯の量を多めにして
２４０円で腹いっぱいになれるし、美味い。

655 ：FROM名無しさan：2012/05/21(月) 18:59:20.72

料理経験ないけど働けますか？
男です。

656 ：FROM名無しさan：2012/05/21(月) 20:06:41.68

高慢なDQNクルーが問題起こして本社クレーム発生
今日も飯が美味い。ざまぁｗｗｗｗ

657 ：FROM名無しさan：2012/05/21(月) 22:47:29.12

>>655
全く問題ないです

658 ：FROM名無しさan：2012/05/22(火) 03:13:40.35

>>656
クルーじゃなくて店長の話だろ？
まぁクレームした方も明らかにウザい奴っぽいけどな

659 ：FROM名無しさan：2012/05/22(火) 13:24:09.41

LFなのに最近ディナーばっか出てるorz
他の時間帯に入ると気を使うよね

660 ：FROM名無しさan：2012/05/22(火) 16:14:16.83

>>658
余り詳しく書くと特定される可能性があるから書かないけど
店長じゃなくて、ただの社歴だけ長いクルー
結構古株だからこの店では自分が一番偉いと勘違いしてるサル山の大将なんだよな
因みにクレームしたお客様には全く非は無いですよ。だれがどう見てもDQNが100％悪い

661 ：FROM名無しさan：2012/05/24(木) 13:38:30.54

バイトしたいけど、希望の日数(週４日５時間)から減らされたりする？
また、５時間働くと間で休憩１時間取らされたりしますか？
今の所がそうで、２時間だけ勤務とかある。やってけない。

今日ランチ行った店は昼フロアー、二人だけだったからあまり人取らないのかなぁと。

662 ：FROM名無しさan：2012/05/24(木) 13:39:35.83

663 ：FROM名無しさan：2012/05/24(木) 14:06:38.90

>>662
仰る通り、ジョイフルは時間帯あたりの人員は少数です。
ですが、勤務していないだけで、雇われている人員は多くいるはずです。

希望の日数は、現場の人員との兼ね合いです。
一人に多くの時間を頼ると、その方が辞めた場合の調整が大変です。
よって、調整が楽な範囲で、一人一人に仕事を割り振ります。
週4、5時間程度であれば、任せてもらえる範囲でしょう。
休憩は、6時間からとらされる場合が多いです。

とはいえ、やはり、勤務時間、休憩は店長によります。
私の店舗では、双方の同意がある場合に限り、8時間休憩無しなどもあります。
面接の際に質問してはいかがでしょうか。

664 ：FROM名無しさan：2012/05/25(金) 09:55:57.70

ジョイフルのハイボールって店内で角とソーダ割ってんの？

665 ：FROM名無しさan：2012/05/25(金) 22:25:48.09

私の住んでるとこは田舎で、ガストとジョイフルが隣同士であるんだけど、
ジョイフルは昼食の時間はもちろん、どの時間もそれなりにお客さんがいるのに、ガストは昼でもガラガラだわ。
たしかにジョイフルの方が店の雰囲気が明るいし、値段も安いから当然だとは思うけどね。
それにしても、ガストとかあの味であの値段とかアホらしくて行く気にならんわ。

666 ：FROM名無しさan：2012/05/26(土) 01:23:50.91

本日（５月２４日）、おはしガストでハイボールを注文したら、缶入りをグラスに移しただけのものが出てきました。
ハイボールは角瓶の写真が表示されているのに、缶のものを提供しているのですか？
ちなみに、ノンアルコール飲料やチューハイは缶の写真が、逆にビールはジョッキの写真が表示されています。

お客様相談室に電話を入れましたが、電話口の方はとても残念な方で、謝るどころか、「写真はイメージなので、商品に間違いはありません。」との回答で、非常に不愉快でした。
缶のものは添加物も入っており、私は別物だと認識していますが、ガストさんは全く同じものだと理解していらっしゃるのですか？

上記のメールを送った。グチ失礼(-_-;)

667 ：FROM名無しさan：2012/05/28(月) 00:21:14.35

入って一ヶ月くらいだけど辞めたいー。
覚えなきゃいけないこと多すぎて死にそうorz

668 ：FROM名無しさan：2012/05/28(月) 08:45:58.73

なんでディナーのキッチン１０人までなん？

もうチョイ増やしてシフト減らしてほしい。

クルー増えても人件費一緒だろ？

669 ：FROM名無しさan：2012/05/28(月) 21:03:57.50

二ヶ月目の俺の感想。常に非常時。

670 ：FROM名無しさan：2012/05/29(火) 10:54:28.83

店長変わって今に至るけどやっぱり今の店長受け入れられん・・
自分のことは棚に上げて人のことばっか注意してくるし自分が採用した子にだけは厳しいし
自分が休むことばっか考えてるしテスト前だからシフト減らしてって言うたら
何言ってんのやめてよとか言うてくるｗｗ
一番嫌なんはタバコ。最初のころは外で吸ってたくせに今は休憩室で人が従食食べてても
平気で３本くらい吸う。吊ってある新しい服にも匂いつくし苦手だからまじ勘弁してほしい
前はバイト楽しかったから前の店長にほんまに戻してほしい・・・

671 ：FROM名無しさan：2012/05/29(火) 20:32:18.22

ジョイフルの社員って人を平気で「貴様」呼ばわりとかするの？
パワハラで訴えてやろうかな。もうさ。そういうのって人間性だよね。
社員教育としてそう教育するようになってるのか？

672 ：FROM名無しさan：2012/05/30(水) 06:44:58.64

ミックスフライのフライの内容教えて

673 ：FROM名無しさan：2012/05/30(水) 07:03:03.91

白身魚、ポテトコロッケ、エビフライ2本

674 ：FROM名無しさan：2012/05/31(木) 04:13:24.11

今やってるフェアはどのハンバーグが上手いの？

675 ：FROM名無しさan：2012/05/31(木) 06:40:01.03

>>671
入社試験がザルな会社だぞ
入社試験の問題を聞いて唖然とした
その中には、小学校2年レベルの問題もあったな
つまり、どんなクズでも雇う企業ってことだ

>>674
ナスと和風ツインが人気だ
トマトとネギわさは全然出ない

676 ：FROM名無しさan：2012/05/31(木) 15:25:04.29

ジョイフル関係者らしいのが
ガスト板とかに来て困るのでやめてくれ

677 ：FROM名無しさan：2012/06/01(金) 03:06:21.61

ねぎわさがいちばんうまいぞ！

678 ：FROM名無しさan：2012/06/01(金) 10:28:06.06

次のフェアメニューの千切りレタス、普通のカットレタスでいいだろ・・・

679 ：FROM名無しさan：2012/06/01(金) 12:09:44.71

パートのおばりゃんもピーク時はイライラするのかキレる奴多いんだよなー。
店長がキレるから自分たちもキレて良いと思ってんのか…
普通他人に対してああも敵意剥き出しで怒れんだろ。
どうなってんだ、ジョイフル。

680 ：FROM名無しさan：2012/06/01(金) 20:40:47.16

クルーです。

「かもめが翔んだ日」って曲好きなんですよね～。

681 ：FROM名無しさan：2012/06/02(土) 03:54:47.74

夏フェア、麺冷やすのがめんどくさそう…
でもジャージャー麺おいしそうだよね

682 ：FROM名無しさan：2012/06/03(日) 04:39:18.90

まだこっちはフェアメニュー出てないわ

683 ：FROM名無しさan：2012/06/03(日) 19:23:08.03

>>674
うちはねぎマヨばかりだわ
茄子はちっさ！ってガッカリされる

>>682
お知らせみたいなクルー向けの案内も出てない？

684 ：FROM名無しさan：2012/06/03(日) 22:46:42.49

ジョイフルの社内誌で何度か取り上げられている
店の設計が新しくなったジョイフル各務原店ってどう思う？

フロントと客席の間の壁が無くなったりしてるけど、なんか不便そう・・・

685 ：FROM名無しさan：2012/06/04(月) 04:25:06.01

地元って事もあってそれなりに長く勤めたけど、転職先が決まったら辞めようかな
小さな子供や赤ん坊が好きだから続けてこれたんだが、将来も考えないとね

>>674
こっちも茄子と和風ツインがよく出てる

686 ：FROM名無しさan：2012/06/04(月) 12:13:10.30

キッチン２ヶ月目だけど、
全てのレシピ憶えて当たり前の時期でしょうか?
昨日店長にバカ?って言われた・・

687 ：FROM名無しさan：2012/06/04(月) 12:52:40.61

覚える気がちゃんとあれば2週間で覚えられる
2ヶ月経って覚えきれていないのなら、とてつもないバカか全く覚える気が無いか
どちらかと判断されて当然

688 ：FROM名無しさan：2012/06/04(月) 13:08:02.65

俺の場合、バイトの時間以外でマニュアル読んだりノートに書いたりして2ヶ月だったな。バイト時間だけじゃ覚えられないよ

689 ：FROM名無しさan：2012/06/04(月) 13:49:16.52

カラーコピーのマニュアルもらったから
毎日読んでた。今も時々見返す。

あとメモ帳にその日作った物、注意点、
失敗した事や指導された事とか書いて
復習したり。

学校の勉強以上にやたら熱心だったなーｗ

690 ：FROM名無しさan：2012/06/04(月) 15:59:54.04

そういえば今でも、客が来なくて暇なときにマニュアル読んでるな
キッチンなのに、デザート系の作り方も覚えた

691 ：FROM名無しさan：2012/06/04(月) 17:13:17.89

上がり作業って残業線引けないの？

692 ：FROM名無しさan：2012/06/04(月) 20:59:49.00

コーヒーゼリーを初めて食べたけど、甘さ控えめでアイスとマッチしてて美味しいな。

693 ：FROM名無しさan：2012/06/05(火) 17:47:53.06

フロントクルーの方に質問ですが、１１日からレジ精算のやり方が変わるらしいのですが、もう新しくなった店舗の方って居られますか？

694 ：FROM名無しさan：2012/06/05(火) 18:32:27.60

今日バーグ裏ちょっと焦げてたかも…
ごめんなさい(´･ω･`)

695 ：FROM名無しさan：2012/06/05(火) 18:43:42.87

>>691
タダ働きは当たり前です。
なぜならここはジョイフルだから。
他より時給が高い分、サービス残業しろ！
と店長がパワハラ。

696 ：FROM名無しさan：2012/06/05(火) 22:55:08.63

>>693
え、変更は初めて聞いた！
明日聞いてこよう

697 ：FROM名無しさan：2012/06/06(水) 02:15:19.96

>>691
引いても良いけど店長もしくはタイムマネージャーの許可が必要
人時オーバーで･･･って言われて強制上がり指示が出た場合は上がるしかない
が、上がり作業しないで帰ると残った奴が「全部やって帰れ！クソが！！」って
ぶち切れるから結局サービスでも何でもしてやって帰るしかない。
それが嫌なら時間内に終わらせれる様に自分のオペレーション力を上げるしかない

698 ：FROM名無しさan：2012/06/07(木) 06:15:56.51

残業を引くクルーは、上がり時間来ると店長が上がれ上がれとうるさい！
残業を引かないクルーは、上がり時間が来ても店長は何も言わない。
DWや仕込み、調理が終わって上がるときも、残業を引いて下さいとは
絶対に言わない!!

699 ：FROM名無しさan：2012/06/07(木) 10:58:24.27

>>698 うちの店かと思った。
残業引かない人には「上がれ」て言わないよね。逆に「解凍もう終わってる？」とか聞かれる。

700 ：FROM名無しさan：2012/06/07(木) 14:20:25.11

私の店舗の店長は、そんなに残酷ではない
さぼる従業員には冷たいけど、真面目な人には融通をきかせる
真面目な人に無理を言う奴がいるなんて・・・何のために義務教育を受けたのか・・・

701 ：FROM名無しさan：2012/06/07(木) 22:15:20.72

新しいフェアメニューってどんな感じなの？
仕込み増えそう？

702 ：FROM名無しさan：2012/06/08(金) 02:33:45.26

「真面目な者が馬鹿を見る世の中」とは良く言ったものだな。
と言いつつ俺も似た様な社畜か…
錆残は序の口、休憩行ってなかったら何か言われるから
休憩15分でも30分線引くし、20分位早めに出たりして段取り整えたりするしな

703 ：FROM名無しさan：2012/06/08(金) 17:34:53.34

新人アルバイトです。ジョイフルって、テスト前、もしくはテスト中休み貰えますか？
大学のテストが７月末～８月の二週目まであるのですが、休みは無理ですか？

704 ：FROM名無しさan：2012/06/08(金) 19:53:58.64

一ヶ月前に言えば大丈夫。
働けない日を記載する表がある。
店によってはダメって言われるかも

705 ：FROM名無しさan：2012/06/09(土) 02:16:27.70

そういう質問はここよりも店長に直接聞いたほうがいいと思うよ

706 ：FROM名無しさan：2012/06/09(土) 03:35:51.41

>>703
一生の内の僅かな時間のバイトと
一生を左右するかも知れないテストの結果を天秤に掛けて
どっちが重要かを自分で判断すると良いと思うよ。

707 ：FROM名無しさan：2012/06/10(日) 17:00:10.55

頼むから、ビールやハイボールを注文した時は、女性店員が持って来てくれ。
気分の問題だけど、酒を飲みたいときは気分が一番大事なんだよ(^o^)／

708 ：FROM名無しさan：2012/06/10(日) 23:13:55.51

>>707
居酒屋いけよ

709 ：FROM名無しさan：2012/06/11(月) 01:15:26.18

君はファミレスに何を求めているんだ？

710 ：FROM名無しさan：2012/06/11(月) 01:54:43.38

ジョイフルの社員ってバイトの女捕まえようと必死だよね
男女でシフト被らせないしｗ

711 ：FROM名無しさan：2012/06/11(月) 22:09:52.84

よくハイボールを頼むんだけど、同じ商品でも店員によってかなり見た目・味が違うな。
ちゃんと上手に作る店員のはすごくおいしいけど、溶けて小さくなった氷をつかってる輩もいる。
そういう輩のは、見た目からして飲む気がしない。やっつけ仕事でやってるんだろうなってのがよく分かる。
上手に作る人はいつも上手なんだけどね。

712 ：FROM名無しさan：2012/06/11(月) 23:05:06.66

気がついてくれて、うれしい炭酸飛ばないように、そ？と入れたり、
専用ジョッキは、冷えていそうな後ろの方から使ったり、水滴のつき方で、
ジョッキがキレイに洗ってあるか、わかる。
これで、かき氷の氷使えたら最高なんだけどね！
お酒飲まない先輩とかは、ソーダを、ドバドバーってなんかガッカリ・・・
前ホテルのバーで働いていた私からしたら、ありえない。
でも、こうやって気がついてくれる人がいる。
だから、たった一杯かもしれないけど、心こめて作れる。

713 ：FROM名無しさan：2012/06/11(月) 23:30:48.06

>>711
ファミレスにも、あなたみたいな志の人がいるとは、嬉しいね。
俺以外にも、あなたの仕事ぶりを見てる人・気づいている人はちゃんといるから、大丈夫。

客はスレチなので失礼(^o^)丿

714 ：FROM名無しさan：2012/06/11(月) 23:31:39.63

ごめん、712宛てです。

715 ：FROM名無しさan：2012/06/12(火) 02:46:29.20

社会保険付きクルーだけどナイト入ってないひといる？

716 ：FROM名無しさan：2012/06/12(火) 19:22:29.12

ここの面接を受けようと思うのですが、もし採用してもらえるとしたら面接～初出勤までどれくらいかかりますか？
お店などによって違うのは分かってるのですがなるべく早く働きたいので気になって…
ちなみに夜でキッチン希望です

717 ：FROM名無しさan：2012/06/12(火) 19:27:54.78

>>716
夜って0-9？0-9のナイトタイムなら募集かけてる店舗はすぐ研修入れると思う

～24までのディナータイムは研修は店長とかいる日になりがち

718 ：sage：2012/06/12(火) 19:39:19.33

>>717
ディナータイムです。店長がいる日ってことはすぐに働けるとは限らないんですね…もう少し考えてみます
ありがとうございます！

719 ：FROM名無しさan：2012/06/12(火) 20:14:23.12

店長がいない日なんて、ほとんど無いぜ
週5-6でいる
質問してる暇があれば、いきゃあいいのになあ

720 ：FROM名無しさan：2012/06/13(水) 10:22:36.35

４月からナイト希望で今ランチに入ってるんだが、いつまで経ってもナイトに行けそうにない
バイトをディナーに固めすぎたせいでランチが足りてない上に教えるのも時間が足りないとか言われた
ジョイフルブラック企業だわ

721 ：FROM名無しさan：2012/06/13(水) 18:01:00.94

「ジョイフル従業員不平不満スレ　その10」の続きって、どこかにある？
探せない…。

722 ：FROM名無しさan：2012/06/13(水) 18:14:25.03

>>693 亀ですが、もうやりました？
超訳判らん…。釣銭準備金の金額が毎日変わって、1000円は銀行入金に繰入れてって、絶対誰か大ミスしそうorz

話替わるけど、九州も計画停電決定ですね。冷凍庫とかどうすんの？

723 ：FROM名無しさan：2012/06/13(水) 18:19:43.47

>>721 そのスレ自然消滅してない？

724 ：FROM名無しさan：2012/06/13(水) 21:43:38.42

うちのジョイフル、店長じゃなくて開店当初からいるおばちゃんが仕切ってるらしいんだけどさ
人当たりかなりきつくて止めたくなってくるのよね
俺まだ新人で作業とかきちんと教えてもらってない、まぁ『中途半端に使える新人』状態なんだけど、またきちんと教えてもらってないことで失敗するとかなりキツく言われるんだ
知らないこと言われても困るっていうね(´Д｀)

725 ：FROM名無しさan：2012/06/14(木) 11:16:31.92

>>724 そういう人って、本人に自覚が無かったりするから難しいんだよねorz
その人に好かれるのが一番の解決法と思うけど。
まあ、頑張って。悩んでるの君だけじゃないはず。

726 ：FROM名無しさan：2012/06/14(木) 15:29:14.29

724>
逆に、数ヶ月経つのに全然仕事を覚えない新人には困る!!
毎回、同じ事を聞いてくる「唐揚定食は何個でしたっけ？」
「デミグラスハンバーグは中バーグですか？」…orz
時計ばかり見て上がり時間ばかり気にする!
忙しいときは早く帰りたから上がり作業すらしない!
暇なときは残業して稼ぎたいからダラダラと上がり作業をする!
言い出したらキリがないので

727 ：FROM名無しさan：2012/06/14(木) 15:42:27.17

長文

バイト募集してたから電話して、
折り返しの電話が2週間たっても来なくて
こっちから電話したら店長が出て(いるならかけろよ)
面接して結果は採用不採用関わらず先週の木曜日に電話すると言われ、
まだ来ない！

連絡が出来ない店長なんだなー店長失格だ！！もうこっちからお断り

728 ：FROM名無しさan：2012/06/14(木) 16:09:54.57

うちの店長もバイトの女の子追いかけ回して仕事しないわ
勤務前、勤務後、休憩で女の子が休憩室に居る時は自分がシフト入ってるにも関わらず急に抜けて休憩室に走りやがる
まるでストーカー

ジョイフルの社員ってこんなのばっかなの？

729 ：FROM名無しさan：2012/06/14(木) 18:19:47.68

うちの店長は真面目だよ
優しいしクルー思いだし融通きくし

前の店長が最悪だった分すごく働きやすい

730 ：FROM名無しさan：2012/06/15(金) 01:04:57.20

>>722
翌日釣銭の一円単位の所に銀行預入金額の下３桁を入力して、入金額を千円単位にするんだと教わりました。
でも難しいですよね？
これってディナーやナイトはする必要ないんですかね？
結局精算する人が、一番大変そう。

本日釣銭と翌日釣銭は金額が違くなるし

いろいろ面倒くさいですね

731 ：FROM名無しさan：2012/06/15(金) 08:22:48.49

>>730 そうそう、面倒なんですよ。
15時頃って、ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ忙しいのに、もうっ…。

ﾃﾞｨﾅｰとﾅｲﾄは必要無いと聞いてますよ。

732 ：FROM名無しさan：2012/06/15(金) 10:03:44.83

先日、ビールを注文したら１０分以上待たされた挙句、後から注文した隣と向かいのテーブルの客の料理が先に来た。
指摘したら、謝りもせずに「ただ今、お持ちします」とだけ抜かすから、「もういいわ」と言ったら、そこでも謝らず「そうですか。」だと。
その態度があまりに不愉快だったから、「忘れてたのに、それだけですか？。私はあなたに注文したんですよ。あなた私の前を何回も通ってたでしょ。」と注意したけど、
こういう店員なら意味ないだろうな。中年の女性店員だった。

733 ：FROM名無しさan：2012/06/15(金) 11:32:42.46

>>732
サイトから店舗にクレームを送れます

734 ：FROM名無しさan：2012/06/15(金) 15:50:24.14

ちょっと質問です。新しくなったレジ精算についてですが、精算時に翌日釣銭の一円の所を０に戻さないといけないんですか？
って事は翌日釣銭を一度150000に戻すって事ですか？
よく分からんので誰か教えてください

735 ：FROM名無しさan：2012/06/16(土) 04:20:54.61

先日ドリンクバーの点検に来た業者さんが無駄にかっこよくて忘れられない

736 ：FROM名無しさan：2012/06/16(土) 06:59:29.90

今NKで働いてるんだけど、NFのひとがホモでストーカーだった。
学生の男の子とかに対する態度とかホモホモしい。
喋り方もオカマみたい。あとなんて言ってんのかわからん。
今年いっぱいで辞める。
仕事内容と給料気に入ってたのに残念だわ。

737 ：FROM名無しさan：2012/06/17(日) 10:58:33.61

>>736 辞めるなんてもったいない。他店に異動とか出来ないの？

738 ：FROM名無しさan：2012/06/17(日) 12:35:02.42

>>736
お疲れさまー
すぐに辞めさせてもらえて裏山
7月末で辞めたいと先月伝えたけど、一応話は聞いたから！で流され
ナイトじゃ店長に顔合わす事もないし、一向に音沙汰ないや…
時給は高いけど、人間関係しんどいし
時間帯も特殊で急に替わって貰える人もいないからもうｲﾗﾈ

739 ：FROM名無しさan：2012/06/17(日) 20:00:39.59

キッチンが決まって数日後に初出勤
雇用契約の日に全部覚えてきてください＾＾とメニュー渡されました
覚えられる気がしません(´；ω；`)

740 ：FROM名無しさan：2012/06/17(日) 20:59:40.34

辞めたければ、仕事をしなくなればいい
ナイトならクリーンをさぼりまくりでおｋ
俺が辞めるって言ったら、多分、店長は泣いて喜ぶ

741 ：FROM名無しさan：2012/06/17(日) 22:21:32.49

>>734 翌日釣銭を0に戻したら、誤差が出るよ。

そこは本日釣銭の下3桁と銀行入金額の下3桁を足算した金額のはず。

それで今日締めたら、誤差0だったけどどうなんだろ。

742 ：FROM名無しさan：2012/06/18(月) 23:36:24.98

店長、自分が気に入った人には待遇良くするくせに気に入らない人には嫌味言いまくり・揚げ足取りまくり
人には散々言うくせに、いつだって自分のことは棚の上
そんなんだからみんなに嫌われてんだよ！
お前のお気に入りのあの子にさえキモがられてるのいい加減に気付け！

743 ：FROM名無しさan：2012/06/19(火) 01:16:38.88

この人と一緒に入れる日しか出ませーん
土日祝日は出ませーん
でも、お食事会としてナイトタイムで皆で来ます(^^)

お前ら死ね
こないだ取ったクルー育ったら、お前ら全員干すからな
俺が9-24で入れば、お前らクソキッチンなんて平日必要ねーんだからな

あー死ね
マジ死ね

744 ：FROM名無しさan：2012/06/19(火) 03:10:59.87

落ち着け

745 ：FROM名無しさan：2012/06/19(火) 16:07:31.34

>>742
うちの店長と同じｗｗｗ

746 ：FROM名無しさan：2012/06/20(水) 07:31:11.78

就活生なんだが>>706みたいなこと言ってくれ…

747 ：FROM名無しさan：2012/06/20(水) 12:06:44.67

>ﾅｲﾄﾀｲﾑに皆で来ますって、迷惑なｸﾙｰさんですね。

台風一過。６月と思えない涼しさだわ。
どうかかき氷が出ません様に ><
＠九州

748 ：FROM名無しさan：2012/06/20(水) 21:09:39.78

夏フェアのめん類、水切りが難しいね。
もっとシャキッ！と切れないかな～

749 ：FROM名無しさan：2012/06/21(木) 02:12:36.88

>>748
つhttp://www.youtube.com/watch?v=QF8xFKThTk4

750 ：748：2012/06/21(木) 09:46:39.08

>>749
あ、ありがと…( ；´Д｀)

751 ：FROM名無しさan：2012/06/22(金) 22:58:14.48

キッチンバイト2ヶ月目です。
最初の1ヶ月は皆様同様、イビリオバチャン対応とオペレーションで
泣きそうになってましたが、ようやくグリル・サラダ・期限CK・D/W
・集配・クリーン・上がり作業まで身についた感じです。
希望は21～だったのに、研修期間に問答無用で19～のシフトに入れられました。
でもお陰で今は少しなら単独オーダーも出来るようになりました。
私より遙かに年下ですが優しい先輩方・イビリだけどキビシイオバチャン
・頼りないけど朗らかな店長に感謝してます。

冷やし麺系の新メニューですが、マニュアルでは4～5回水切りと書いてるけど
それじゃまだまだ切れが悪いから、シャカリキになってテボ振ってます。
ちなみに流水で粗熱とった後、氷水の入ったバットにテボを浸して中の麺を
グルグルかき混ぜてやると10秒ぐらいでかなり冷えてくれますよ。
氷が多すぎると作業しにくかったので、氷：水＝１：３ぐらいがベストかも。

752 ：FROM名無しさan：2012/06/22(金) 23:03:17.13

集配×
配送○　でした。

まだまだですね。

753 ：FROM名無しさan：2012/06/23(土) 15:41:38.26

バイトが一人急に止めた程度で店が回らなくなるってどうなの？
どんだけ人いねーんだよって思ったんだけど

754 ：FROM名無しさan：2012/06/23(土) 20:53:35.87

日曜日入れません(忙しいし子供がいるし入りたくないです)状態で
いつも日曜入る人が辞めたら回らなくなるよ
辞めたくても学生ならまだしも、近所で生活する主婦なんかはすぐって訳にもいかないし
困ってる

755 ：FROM名無しさan：2012/06/25(月) 01:56:10.25

うちの店のフェアメニューの人気
焼肉定食＞おろし明太うどん＞＞＞とり天コチュジャン定食、ジャージャー麺
の順で、とり天コチュジャンとジャージャー麺が全く出ないんだけどほかの店も同じかな？

756 ：FROM名無しさan：2012/06/25(月) 05:12:07.63

>>755
うちは
焼肉定食＞＞おろし明太＝ジャージャー麺＞＞＞＞とり天コチジャン
みたいな感じ
どこでも焼肉定食がよくでるんかな？

757 ：FROM名無しさan：2012/06/25(月) 10:11:18.80

今回のフェアメニューは、どれも美味いよな
前回の使いまわしハンバーグが嘘のようだ

758 ：FROM名無しさan：2012/06/25(月) 10:44:20.47

ＬＫ２ヶ月目です
勉強してるのに、全然動けてません
迷惑ばかりかけてます
どういう勉強すればいいですか

759 ：FROM名無しさan：2012/06/25(月) 15:40:18.47

ランチのキッチンだけど、とり天コチュジャン
ちょいちょい出るよ。大分だからかなｗ

あと明太うどん＞ジャージャーかなー。
焼肉まだ見た事ない…

肉みそ、きれいに出しにくいね。
あれこそチューブに入ってると
良さそうだけど。

760 ：FROM名無しさan：2012/06/25(月) 21:57:00.96

暑い時なんかでも、水が全然飲めないのがツライ…
夏のりきれるのか心配。。

入る時間短いから休憩もないし。
短いから平気だろって思われてるのかな…(´･ω･`)

761 ：FROM名無しさan：2012/06/25(月) 22:10:37.48

休憩中じゃなくても、水なら飲めるだろ
昔の運動部じゃないんだし

俺は仕事中いつも、製氷機の氷を拝借して飲んでる
店長も咎めない

762 ：FROM名無しさan：2012/06/26(火) 16:28:47.72

普通に製氷機の氷をご飯椀にいっぱいに入れて水飲んでるが(´・ω・｀)

763 ：760：2012/06/26(火) 16:31:36.04

ランチのベテランおばさま達に囲まれて
超下っ端が水飲みたいなんて言えない…(´･ω･`)

764 ：FROM名無しさan：2012/06/27(水) 10:19:56.44

従食で頼まれたら嫌なメヌーって何？

765 ：FROM名無しさan：2012/06/27(水) 11:40:35.77

廃棄になるからとぎりぎりの数で行こうと思って仕込んでる数の少ない時の
ドリアグラタン、カットキャベツ、タマスラ、大根おろし使うもの全般
また手間と時間が掛かるカレードリアとかも嫌。

766 ：FROM名無しさan：2012/06/27(水) 23:25:57.79

新メニューのソース、出し類の配合教えて。

767 ：FROM名無しさan：2012/06/28(木) 13:04:01.40

うすぎりビーフペッパーって
焼いてる時はなにもかけないで

プレートのせてからペッパー
カップにてりソース

で良かったでしょうか？？

768 ：FROM名無しさan：2012/06/28(木) 15:52:01.14

767>>
焼く時に、ステーキ塩をかけないのか？

769 ：767：2012/06/28(木) 16:44:29.22

すみません、塩はふってる前提で。

焼いてる時にソースかけるのかどうか
イマイチあいまいで…

770 ：FROM名無しさan：2012/06/28(木) 23:33:37.22

>>766
コチジャンソースはてりソース1袋でコチジャン200ｇ
うどんのタレは作った事ないから知らん
店舗にマニュアル位あるだろ？それ見れ

>>769
薄切りペッパーは焼肉のタレをかけないで焼き、カップにてりソース入れる
薄切りビーフは焼肉のタレをかけて焼き上げて、焼肉のタレをカップに入れる
てりマヨバーグ＆薄切りは焼肉のタレを絡めて焼いて乗せる
てりマヨ薄切りは良く味が薄いってご指摘を頂戴するから
絡めて焼いた後に鉄板に乗せて出す直前に上からまた少しタレをかけるのも有り

771 ：767：2012/06/29(金) 01:11:41.94

>>770
ありがとうございます(・∀・)!!

772 ：FROM名無しさan：2012/07/01(日) 20:01:55.96

フェアのメニュー見るの忘れた・・・

材料と手順

おおまかにおしえて。

ハンバーグはおろし、ネギ、わさびだけだったよな？

773 ：FROM名無しさan：2012/07/01(日) 21:42:50.77

>>772
夏フェア？
新グランドメニューじゃなくて？

バーグはあってる
あとソースカップにポン酢な

774 ：FROM名無しさan：2012/07/01(日) 22:19:19.03

グランドメニューか、

バーグ以外は？？

775 ：FROM名無しさan：2012/07/01(日) 22:48:17.06

・温玉サラダうどん
ごぼう唐揚１/３袋揚げる
うどん１個ゆでて冷やして水切り
オーバル皿にうどん→カットレタス→トマト２切（１１時と５時）→ベビーリーフ１０枚→半熟玉子（中心）→ごぼう唐揚（１時と７時）→サラダうどんのたれ（３６ｃｃ×２杯）→きざみねぎ（スプーン１/２杯）→きざみのり（３時と９時）

・大盛りつけ麺うどん
ごぼう唐揚１/３袋揚げる
うどん２個ゆでて冷やして水切り
大葉１枚を２mm幅にカット
小鉢に半熟玉子
味噌汁椀につけうどんつゆ３０ｃｃ×４杯
丼ぶりにうどん→大葉（中心）→きざみのり（８時）
おつまみ皿にごぼう唐揚（左側）→きざみねぎ（右下）→ねりわさび（ピラミッド型、右上）

こんなかんじ
わかりにくくてすまん

776 ：FROM名無しさan：2012/07/01(日) 23:51:53.63

うちの店長、マニュアル印刷して休憩室に置いてるだけで
フェアメニューが○日から始まるとか一言も言ってないんだけどさ
きっとそのこと知らないクルーとかいるんだけど大丈夫なのかな

777 ：FROM名無しさan：2012/07/02(月) 16:29:12.65

>>775
ありがとう！

忙しくて作り方見れてなかったから
すっごく助かりました～(・∀・)!!

778 ：FROM名無しさan：2012/07/03(火) 20:56:50.82

>>776 うちもだw昨夜知ったわ。

779 ：FROM名無しさan：2012/07/03(火) 21:03:05.97

今朝の豪雨のせいで、駐車場が4/1程池になっててびっくりした。
大分の店舗は大丈夫だったのかな…

780 ：FROM名無しさan：2012/07/03(火) 23:08:32.99

おい。今日行ったらいきなりメニューが変わってるんだけどどういう事だ。
大した変更はねぇから良いようなものの、こんなのは今までで初めてだぞ。

781 ：FROM名無しさan：2012/07/03(火) 23:42:26.37

ジョイフルのＨＰ初めて見てみた。

新メニューの写真あるぞ。

782 ：FROM名無しさan：2012/07/04(水) 22:15:06.92

メニュー写真の明太マヨずいぶん赤いね。
ケチャップかかってるみたいに見える。

783 ：FROM名無しさan：2012/07/04(水) 23:11:50.65

明日から初の新メニューでバイトだ、うどんのつゆ入れる味噌汁ワンって
どこにあるの？

あとつゆの仕込み（配合）とサラダうどんの
タレの仕込み教えて。

784 ：FROM名無しさan：2012/07/05(木) 00:02:17.99

味噌汁椀はフロントからもらうんじゃない？

785 ：FROM名無しさan：2012/07/05(木) 03:44:09.59

>>783
味噌汁の椀はフロントにあるよ

786 ：FROM名無しさan：2012/07/05(木) 17:59:04.04

はい、リョーカイ！

787 ：FROM名無しさan：2012/07/05(木) 22:06:53.42

つけ麺うどん、2玉も有るのね。おかずが別に1品要りそう。

788 ：FROM名無しさan：2012/07/05(木) 23:52:23.19

サラダうどん手間かかりますな

789 ：FROM名無しさan：2012/07/06(金) 02:55:50.41

サラダうどんのタレ、作るの面倒だし見た目が不気味・・・
もうゴマドレをそのままぶっかけたいわ

790 ：FROM名無しさan：2012/07/07(土) 21:36:37.67

店長だけどなんか質問ある？

791 ：FROM名無しさan：2012/07/08(日) 00:38:27.58

>>790 質問ボーナスはいつ出ますか？

792 ：FROM名無しさan：2012/07/08(日) 00:53:27.45

店長じゃないけど「支給条件満たしてれば10日に支給される」はず。

793 ：FROM名無しさan：2012/07/08(日) 01:37:59.00

そういや、もうボーナスの時期か
ボーナスの金額ってバイト３年目くらいじゃ去年と同じかな？

794 ：FROM名無しさan：2012/07/08(日) 13:19:07.42

条件てなにかなぁ。まだ入って半年も
たってないから当然もらえないだろうけど…(´･ω･`)

バイトでいくらくらいもらえるの？

795 ：FROM名無しさan：2012/07/08(日) 22:25:27.32

焼酎の水割りの水ってどこの水をいれるんですか？

796 ：FROM名無しさan：2012/07/08(日) 23:02:41.55

>>795
キッチンで飲料用の水をいただく

797 ：FROM名無しさan：2012/07/09(月) 06:00:08.11

>>796
店舗によって違うの？俺のいる店舗は、フロントの水道水を使ってる

798 ：FROM名無しさan：2012/07/09(月) 10:09:50.38

>>796
>>797
ありがとうございます。
こっちの店舗でも水道水使うんですけど、それが正しいのか疑問でした･･･
水道水でいいんですかね(^^:;)
あと、水割りに氷も入れますか？

799 ：FROM名無しさan：2012/07/09(月) 16:34:51.99

８名様オーダー、ジャージャー×５&つけ麺×３・・・
殺意湧き湧きです

800 ：FROM名無しさan：2012/07/09(月) 18:14:45.70

学生10人くらい「デザート系全部！」
(^ω^#)

かき氷もアイスのせ・アイス無し8つ頼みやがって…

801 ：FROM名無しさan：2012/07/09(月) 20:05:53.63

>>800
それは…キツイな

802 ：FROM名無しさan：2012/07/09(月) 21:10:39.20

>>800 お疲れ様です。
1人シフトの時は軽く殺意が沸きますね。

803 ：FROM名無しさan：2012/07/09(月) 21:19:05.87

焼酎水割りの人、まだ見てますか？
マニュアルでは水道水ですけど、良く「ぬるい」て言われるんで、ドリンクバーの水使ってます。
（うちのお客様、恐い人が多いんで）
氷は二個ですよ。

ボーナス教えてくれた方有り難う。
って事は、今夜0時過ぎには入ってる？
後で口座確認してみようっと。

804 ：FROM名無しさan：2012/07/09(月) 22:31:57.16

ボーナスは今月だったか　忘れてた
週末の給料振り込みまで所持金２０００円で過ごす予定が、嬉しい誤算

805 ：FROM名無しさan：2012/07/10(火) 01:35:03.03

ボーナス卸してきたw
まじ有り難いです（(泣)

806 ：FROM名無しさan：2012/07/10(火) 02:50:13.68

ボーナス、何に使おうか迷ってたけど
迷うくらいなら使わずに取っておいた方がいいよね

807 ：FROM名無しさan：2012/07/10(火) 10:58:36.73

社員の不倫は密告しても意味ないですか？どっか遠くへ飛ばされてほしいんですが。

808 ：FROM名無しさan：2012/07/10(火) 16:06:05.25

うどんとかジャージャー麺とか
手間どるなぁ( ；´Д｀)

今日のジャージャー麺あきらかに
のびてて、やけに量多く見えた。

お客さまごめんなさい…(´･ω･`)

809 ：FROM名無しさan：2012/07/10(火) 22:33:38.66

>>807
どうなるかはわかんないけど
面白うそうだからやってみて!(^Д^)

810 ：807です：2012/07/11(水) 08:34:45.94

809さんレスありがとうございます。
どこに密告すればいいのでしょうか？
名誉毀損になるとも言われたんですが…。

811 ：FROM名無しさan：2012/07/11(水) 17:11:14.20

>>810 不倫してる奴が名誉毀損とか…有りなの？
組合にバワハラなどの相談窓口が有ったと思うけど、そこでは駄目かな。

812 ：FROM名無しさan：2012/07/11(水) 19:23:17.52

作ってておいしそうだった料理が、いざ食べに行ってみるとメニュー見てどれも微妙にみえる。

813 ：FROM名無しさan：2012/07/11(水) 22:00:21.19

俺は、カレーもチーズINハンバーグも好きだ。
それの何が悪い。

814 ：FROM名無しさan：2012/07/12(木) 00:29:08.10

チーズインハンバーグに関してだけはガストがうまいな

815 ：FROM名無しさan：2012/07/12(木) 00:35:16.64

カレードリアは美味しいけど、作るの面倒だし、ドリア皿の汚れが落ちにくい

816 ：FROM名無しさan：2012/07/12(木) 08:59:45.10

>>811
組合ですか。ありがとうございます。
浮気の相手は私の友人で、離婚→結婚の話までしていたのに捨てられ、ショックから友人は命を絶ちました。
相手の男性(社員)は亡くなったことすら知らないと思います。

友人は自業自得だとも思いますが、気持ちが収まりませんでした。
咄嗟にこの板に書き込んだのですが、他の板も見てみたら不倫は他にも横行してるんですね。

スレ違いでした。申し訳ありません。

ありがとうございました。

817 ：FROM名無しさan：2012/07/14(土) 12:12:42.26

店長にバイト辞めさせてくれと一ヶ月前から言っても
全くもって聞き入れてもらえないんですけど・・・泣

818 ：FROM名無しさan：2012/07/14(土) 15:28:21.59

>>816 それは何ともお気の毒で、言葉も有りません。
貴方もご友人もさぞ無念の思いでしょう。
少しでも思いを晴らせる結果が出る事を祈ってます。

819 ：FROM名無しさan：2012/07/16(月) 07:17:32.55

ディッシュ暑すぎ死ぬやばい
汗止まらねええええええええええええ

820 ：FROM名無しさan：2012/07/16(月) 15:20:11.71

今日はうどん地獄だー

821 ：FROM名無しさan：2012/07/16(月) 17:02:34.92

うどんワッショイ！

822 ：FROM名無しさan：2012/07/16(月) 22:09:04.36

うちわ持って帰る人多いですね・・・
逆にご自由にお持ち帰り下さい。にすればいいのに
裏表に大きめにジョイフルの文字入れて、美味しそうな　かき氷と　裏には
冷やしうどんとか、　私達は節電に協力しますっ的なキャッチフレーズ
入れて企業イメージUPしないかな、、
チラシと違ってすぐには捨てられないだろうし
夏まつり・花火大会
浴衣美人の背中に刺さってたら、良いCM効果になりそうなのになぁ・・・
お金かかるのかなぁ～(-.-)

そういえば、ドリンクバーの水と言えば、ウーロン・緑茶・リプトン紅茶の機械
に冷水と書かれた小さなボタン、あのお水おいしいですよね。

823 ：FROM名無しさan：2012/07/17(火) 02:25:50.61

一応節電に協力してます的な事は小さく書かれてるけどね。
ただお持ち帰りにならないで下さいとは書いてないので
ご自由に持ち帰っていいのかと勝手に解釈して持って帰る人は居ると思う。

コストは、10万本発注したとして一本20円で2,100,000
一日平均200人来店したとして全員に配ると4,000円掛かる。
これが710店舗なので単純計算で一日2,840,000必要。
団扇設置するのが9月中旬位までなので60日分用意すると…
170,400,000と途方もないコストが掛かるので無理ですね(笑)

824 ：みやざき：2012/07/17(火) 05:13:14.55

421:807です 07/13(金) 21:11 p19080-ipngn100106miyazaki.miyazaki.ocn.ne.jp<8080><3128><8000><1080>[153.131.44.80]
削除対象アドレス：
2chｽﾚ
削除理由・詳細・その他：
スレ違いでした。
また事実がどうであれ、企業のイメージを損なう書き込みになってしまいましたので削除をお願いいたします。

825 ：FROM名無しさan：2012/07/17(火) 12:12:50.52

>>823 あれ？「店内貸出し用です。お持ち帰りはご遠慮下さい。」て書いて有るよ？
誰も読んで無いと思うけど。
てか、設置した初日に半分無くなりましたw

826 ：FROM名無しさan：2012/07/17(火) 13:06:51.57

優秀なジョイフル社員なら団扇を置いたらお持ち帰りされることぐらい想定しているはず
だからお客さんがいくら団扇を持って帰っても会社は損をしないのさ(｀・ω・´)ｷﾘｯ

827 ：FROM名無しさan：2012/07/17(火) 15:02:14.92

客層悪くて嫌になるね

828 ：FROM名無しさan：2012/07/17(火) 17:26:19.96

>>825
書いてたっけ？そりゃ失礼しました(汗
初日で半分無くなるって先が思いやられますね・・・ﾊﾊｯ

829 ：FROM名無しさan：2012/07/17(火) 21:20:22.84

入って一ヵ月…。
覚えることが多すぎです(泣)
分量覚えるのって何かコツありませんか？

830 ：FROM名無しさan：2012/07/17(火) 23:40:33.54

暑いからさっぱりしたおろし明太が出るわ出るわ＞＜

831 ：FROM名無しさan：2012/07/18(水) 01:02:15.03

おろし明太うどんって美味しい？
ディッシャーしてたらよくお残しを見かけるけど

832 ：FROM名無しさan：2012/07/18(水) 01:20:15.84

今月号の社内報で
「次のタイムの人の為に補充スタンバイしたらありがとうって言われました」
ってあるけど、やって当たり前の事やってありがとうっておかしくね？
内の店なんてパワハラ上等で、「私は忙しいんだから仕込みとオーダー以外
何もしなくていい状態にしてから帰ってよね！」って
時間ギリギリまでオーダーやってて終わったら半強制的に
15～30分錆残して補充スタンバイ片付けをやらされてるんだが・・・

833 ：FROM名無しさan：2012/07/18(水) 11:08:56.28

(｀・ω・´)ｷﾘｯ ←かわいい

834 ：FROM名無しさan：2012/07/18(水) 17:59:27.52

補充・スタンバイ確認って、上がるときとインした時もやるのが理想的ですよね？

ランチから引継ぎでインしたときに前の人がフライヤーのドロアーだけ見て補充し
他のスタンバイや補充をしてなくて
さっさとごみ捨てもせずに上がられたときはちょっとどうかなと思いました。
他のランチクルーさんは補充もスタンバイも完璧に終わらせて帰られるので
わたしも上がるときはどんなに遅くなっても補充・スタンバイはやるようにしていますが
やはり補充・スタンバイがやってあるのとないのじゃ違いますよね・・・・。

835 ：FROM名無しさan：2012/07/18(水) 19:29:34.34

当たり前って思われてる事でも
「ありがとう」って言ったり言われたり
するのが大事なんじゃないかな。

836 ：FROM名無しさan：2012/07/19(木) 03:02:34.22

>>831
明太子が塩辛いのに、そこに醤油辛い出汁が相乗効果で・・・
照り焼きソースでちょっと割った出汁なら美味しいかも知れない。

837 ：FROM名無しさan：2012/07/19(木) 14:52:24.67

今日も快便やったわ！
スッキリしたしバイト行ってくるで～

838 ：FROM名無しさan：2012/07/19(木) 23:14:14.00

失敗したメニュー
食べちゃった★

テヘペロ☆

839 ：FROM名無しさan：2012/07/20(金) 00:13:06.12

1回ミスするとそっからテンパってミスが続いてしまう...

840 ：FROM名無しさan：2012/07/21(土) 13:49:20.55

熱が下がらなくてバイト休んでしまった・・・
前日に３回電話したんだが、無断欠勤扱いされるのか？

841 ：FROM名無しさan：2012/07/21(土) 18:48:41.47

4月から働き始めてようやく仕事を覚えてきたのだが、レジとハンディが新しくなってしんどい
あと、まだ覚えることあると思うともっとしんどい･･･追加発注とか期限チェックとか、おばちゃんがやってるの見てもできる気がしねぇ

842 ：FROM名無しさan：2012/07/22(日) 01:58:54.15

ここでバイト0-9時しようと思うんだけどサービス残業って当たり前なの？

843 ：FROM名無しさan：2012/07/22(日) 20:08:24.16

料理の細かいテクニック教えて

844 ：FROM名無しさan：2012/07/23(月) 03:43:22.82

研修期間中だがもう辞めたい
罵られて胃が痛いし出勤日以外も怒られること考えて辛い

845 ：FROM名無しさan：2012/07/23(月) 04:44:07.05

>>842
店によるが基本的に30分程度の錆残は当たり前だし
ナイトタイムは休憩を取っても取らなくても60分しっかり引けと店長命令が下るわ
休憩時間だろうが1：1なので客が来れば休憩を中断して業務に当たらなければならず
本当に酷い時は無休憩で0-9ぶっ通し+錆残なんてのもあるからな
流石にこれは可哀想だと思った。

846 ：FROM名無しさan：2012/07/23(月) 10:03:55.64

>>832 自分もこの「ありがとう」が気になったわ。
ちょっと意味が違うかもだけど、確かﾏﾆｭｱﾙではｽﾀﾝﾊﾞｲは次ﾀｲﾑの人がやるようになってたと思うけど。
（消費期限がうんぬんかんぬんで）
なのに社内報にこんなｺﾒﾝﾄを好事例として載せるって、何なの？
「空気読んでｻﾋﾞ残しろ」って事か？と思ったわい。…はい、ｼﾌﾄがきつくて病んでますよ、自分。

847 ：FROM名無しさan：2012/07/23(月) 10:32:48.75

どんなにシフトがきつくても、店長が人間出来てる人なら何とか頑張れる

今の店長は、ランチのおばちゃん連中には怒鳴り声あげる癖に、ディナーの若い子たちにはクレーム出しても失敗しても優しく注意するだけって事がよく分かった
人育てる気ないんなら店長って名前はお飾りでしかないんじゃない？

848 ：FROM名無しさan：2012/07/23(月) 18:02:19.47

>>847
うちは逆だわー。同じミスをしても、自分より年下の若いのにしか注意しない！

しかも見せしめのように注意して、おばちゃん達にも…って魂胆が丸わかり。頑張る気になれんよ…。

849 ：FROM名無しさan：2012/07/24(火) 01:12:11.46

出退勤表書くのが面倒くさい
タイムカードにしてほしいわ。無理だろうけど

850 ：FROM名無しさan：2012/07/24(火) 11:19:13.08

>>847 これ他業種で聞いたんだけど、「若い子は転職可能なので怒ると直ぐ辞めるけど、おばさんは転職難しいから厳しくしても辞め無い。」ってさ。
その可能性も有るのでは？
…そんな事するから、就職しても我慢出来ずに辞めるんだよねw

851 ：FROM名無しさan：2012/07/24(火) 21:53:05.74

暑くて溶けそうorz
冷凍庫が天国だわ～

852 ：ムーミン：2012/07/24(火) 23:30:45.35

本気で店長無理～。
発注適当に済ますから毎日のように何かが品切れ・・・。
休み希望の紙を12日に出して締め切り17日・・・。
シフトは次の週のシフトが金曜日になるまで分からない・・・。
今日のシフトは、夏休みでダダ混みなのにフロントは、つい最近独り立ちした子と、店長いなかったら姿を消してサボりまくる子と私の3人・・・。
忙殺されてるさ中に店長からの電話「忙しい？」て聞かれたから、「忙しいですね、何か連絡ですか？」て聞いたら、「いやと特に無いけど、まぁ頑張って。」と高らかに笑って言ってきたので、「はいはい、切りますね。」て言いかけてたけど無視して切った。
このよく消える子は、去年の夏に一回退職届出して辞めてるはずなのに、この店長書類とかバンバン無くすから本社に送れんで、その間に他のバイト先でクビになって11月頃に何食わぬ顔で戻ってきたダッサイギャル。
自分の個人情報は、やたら主張するくせに他のスタッフの履歴書やら免許証のコピーやらの扱いが悪すぎる。本社にFAXしてたんか知らんが、レジ周りの床にばらまいてほったらかしたまんま休憩室でティータイム・・・。
駐車場に落ちてたとお客さんが紙を持ってきてくれたので、見てみるとバイトの子の履歴書だった。
こんなやつが店長をやってていいの？

853 ：FROM名無しさan：2012/07/24(火) 23:48:50.27

フロントが暑い暑い言ってるけど、
キッチンからしたらフロント涼しいわw

854 ：FROM名無しさan：2012/07/25(水) 01:25:26.24

フロントが暑い暑い言ってたらその３倍ぐらいキッチンは暑いからな・・・

855 ：FROM名無しさan：2012/07/25(水) 08:29:39.70

うちの店長も！

追加発注は自動発注のみなので、欠品即出！そして忙しい時に
わざわざ他店に借り入れに出掛ける。

休日申し込みをしても、無視！出れないと言うとキレる！が
自分はシフトを組んでいるで好きな時に休みを入れている。

平気で私用や病気で土日に休むくせに、人が体調不良で休みたい
と言うと代わりを探せ！体調管理も出来ないのかと怒鳴る！

自分は遅刻の常習犯のくせに！人が遅刻をすると怒鳴る！

自分は凄く仕事が出来ると思っているが全然出来ない！
忙しくなると、テンパり機嫌が悪くなり、またまた怒鳴り散す！
自分が足を引っ張っている事にまったく気が付いていない。
バタバタして仕事の邪魔ばかりする。

何をやっても汚いし口臭が臭い！

自分が言いたいクルーの悪口を人の名前を
使って言う。

まだまだ、駄目な所があるがキリが無いので・・・

856 ：FROM名無しさan：2012/07/25(水) 09:13:36.85

そんな店長いるんだ…最悪だね。

うちの店長はむしろ働きすぎで心配。
もっと休みとってほしいなー

857 ：FROM名無しさan：2012/07/25(水) 10:36:45.47

>>855
うわ～これうちの店長もすべて当てはまるよ
自分はまだ1年目だけどもう7、8年居る人が「今までで一番ひどい店長だ」って言ってた
早く変わってくれないかなぁ

858 ：FROM名無しさan：2012/07/25(水) 23:51:50.89

みんな大変なんだね。うちの店長がマシに思えるわ。

859 ：FROM名無しさan：2012/07/26(木) 08:36:47.99

うちもあまりひどいんで、社歴長いクルーさんがSVに直談判してた。
ジョイフル、社員不足でなかなかクビにしないよねぇ。

860 ：FROM名無しさan：2012/07/26(木) 11:26:03.14

うちの店長も！　その２

とにかく片付けられない！店長の後にキッチン・フロントに
シフトインするとグチャグチャ、さらに仕込や補充がしていない
状態であがる、ディッシャーが残っていても知らない顔で帰る。
たまに、ディッシャーをやるが時間の割りに洗えてないし汚い！
そして自分がシフトインする時にグチャグチャだど、ネチネチ
と文句を言う！

とにかく話が長くて最後には何を言っているのかまったく
分からない！休憩室に店長が居ると入りたくない。

忙しい時に手を止めて話し込んでくる、しかもしつこい！
そしてグチグチと話が長い！

強面の客やクレーマーの客には、ヘコヘコして何でも言う事を
聞く無理な注文もやる。文句を言われるとすぐにタダにして
客にゴマをする。

休みの日にもずっと店に居る！

とにかく、自分が出来ない事でも人に強要する！

いろんな意味で勘違いしている！

まだまだ、駄目な所があるがキリが無いので…

861 ：FROM名無しさan：2012/07/26(木) 20:55:16.96

うちの店にJKが来るときだけ来て、一品だけ頼んで本読むフリしてJKの事を長時間眺めてる変なおっさんがいる
見られてるJK可哀想だし、超気持ち悪いからやめて欲しいのだが、どうすればいいのかわからない
いつか犯罪起こしそう

862 ：FROM名無しさan：2012/07/26(木) 21:17:54.83

>>861 防犯カメラがあるでしょ？

863 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 00:52:36.39

おっさんってなんで女子高生ジロジロみるんだろうね・・・・。
ほんと気持ち悪いわ。

うちの店舗なんて出退勤してくる従業員を毎日ジロジロ見てる客がいるわ。
自分は出退勤するときは誰とも目合わせたくないからうつむき加減で足早に歩いてくけど
出退勤するときぐらい裏口使っちゃいけないもんかねえ。いつも思うわ

864 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 01:10:10.37

ここってうっかり1個多く作っちゃったりした時につまみ食いとか出来る？

865 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 01:59:16.69

食べれないよ

866 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 10:23:50.85

>>862
防犯カメラって「何か起きたとき」のみしか使えないでしょう？
「何か起きたとき」に「この人こうやって毎日JK見てました。」って提出するくらいしかないじゃないか。

>>863裏口から帰りたいわ･･･おばさんに捕まって迷惑

867 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 11:09:52.85

研修で初めてディナー1人でやったんだけど
遅い、汚い、覚えて無さすぎ　と怒られた
サラダ場まかされたのランチの1回だけだよ！
1人でまかせられたのだってランチの凄い暇な時間限定で3日ぐらいだよ
その時のオーダーなんて合計しても5回ぐらい・・・
心折れる(´；ω；`)

868 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 11:40:12.48

お客さんにネームプレートのキティちゃんガン見されて落ち着かない
自意識過剰だけどもorz
胸大きい方だからなんか…

869 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 15:08:32.42

>>868 キティちゃん、30ｱﾝﾀﾞｰ♀に限定して欲しい。
付けるの恥ずかしいわ。

870 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 15:57:22.17

嫌な客が多くてもう辞めたい。想像以上だった
でも人手不足だから他の人に申し訳なくて辞められずにいる

871 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 16:23:45.23

>>368わかるわ
邪魔だし乳のせいで反り返ってなんかいや

872 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 21:36:27.25

先週の日曜の出来事だったんだが、
16:30にシフトインした時に
ちょうどキッチンクルーさんが上がったんだよね。
んでー自分が21:30に上がって線引こうとして
出退勤見たら、そのクルーさん15:00から0.25しか引いてなかった。
自分の眼を疑った。

873 ：FROM名無しさan：2012/07/27(金) 23:53:12.08

>>872 疲れすぎて間違えたに違いない。遠慮して書いたなら、末期だわ。

874 ：FROM名無しさan：2012/07/28(土) 16:25:44.65

素晴らしい！正に社畜の鑑！皆も見習おうぜ。
え？自分ッスか？872さんには劣るけど30分程度のサービスは日常茶飯事ですよﾊﾊｯ

875 ：FROM名無しさan：2012/07/28(土) 17:17:10.22

サービス残業はする気にならんわ
アルバイトは分単位の時給で雇われる身
追加手当なしなら、サービス残業もなしだ

876 ：FROM名無しさan：2012/07/29(日) 02:35:26.26

入ってすぐ辞める人多くないすか

877 ：FROM名無しさan：2012/07/29(日) 03:00:40.50

>>876 多いよ。10人採用しても、残るの2人位じゃないかな。

878 ：FROM名無しさan：2012/07/29(日) 23:07:24.61

変に粘って病むよりも、早めに見切った方が
自分にとっても店にとっても都合がいい

879 ：FROM名無しさan：2012/07/30(月) 01:33:39.39

>>868
わかるわかる！

880 ：FROM名無しさan：2012/07/31(火) 01:46:59.19

8月えらく人がいない

881 ：FROM名無しさan：2012/07/31(火) 12:52:11.53

>>880 うちもだーorz
花火大会が目白押しなのに、3×3も難しそうで逃げたい。

882 ：FROM名無しさan：2012/07/31(火) 14:19:47.09

テスト勉強をしに来てる学生が喫茶を頼みまくる…あがりの仕事をいつすれば良いんだよ？！

883 ：FROM名無しさan：2012/08/01(水) 02:47:12.39

中学生や高校生のマナー悪すぎ
騒ぐわウロウロするわソファで寝るわ客席散らかすわで質が悪い
しかも店長が注意したら不貞腐れるし
夏休み早く終わらないかな

884 ：FROM名無しさan：2012/08/02(木) 11:38:58.82

あとピーク時にも勉強してる奴。
注意したら「何で？」と逆キレする。
中学生以下は全部入店禁止にしたいわ。

885 ：FROM名無しさan：2012/08/02(木) 19:23:08.82

うちの店では、そういう学生が多いから
勉強禁止っていうルール作ってる

勝手にルール作っていいのかしらないけど

886 ：FROM名無しさan：2012/08/02(木) 23:34:24.84

SV通達？に内村選手の悪口書いてあってイラッとした←

887 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 01:53:15.71

豚汁、今まで味噌汁のやつ入れずに出してた･･･
お客様からの苦情が入っててやっと判明
なんか汁少ないなーと思ってたけど

教えられてなかったや知らなかったじゃ済まないのはわかってるけど
本当に申し訳ない･･･

888 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 03:10:22.19

えっ？あれって味噌汁入れるの？

889 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 05:15:47.17

ジョイフルのサイトのバイト求人見てみたら、入社から3ヶ月後10円/ｈアップとか
シフト自己申告(30日ごとに提出) とか書いてるんだけど…そんなの無くね？

890 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 05:45:23.76

10円アップはわからんけど
シフトはちゃんと自己申告じゃない？

891 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 07:42:08.06

>>890
すまん。あれも自己申告だったのか
前のバイトは入りたい日時書いて提出するタイプだったから
休みたい日に印つけるだけなら違うんじゃないかと思ってしまった

892 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 09:22:38.92

>>887
すごいwwww

味噌汁入れないとほとんど汁ないよね。。

893 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 17:27:50.14

なかなか言い出せなかったけどやっと退職したいと店長に伝えれた・・・
一足先に失礼しますね・・・

894 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 19:18:38.27

>>893
お疲れ様です！

895 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 21:48:02.04

>>888あれ？もしかして同じ事してる？

896 ：FROM名無しさan：2012/08/03(金) 23:44:10.75

おう。豚汁解凍したのそのままお椀に入れてたわw

897 ：FROM名無しさan：2012/08/04(土) 01:02:43.25

キッチンさんがお椀に豚汁入れて
フロントさんが味噌汁入れる
だよね。

898 ：FROM名無しさan：2012/08/04(土) 22:14:54.58

ネギを乗せるの忘れずに→豚汁

899 ：店長うぜーーー：2012/08/05(日) 21:41:40.37

最近変わってきた店長さ
すごいえこひいきだよ！
古株の人だけは大事にするってかんじ！！！
店長ってどういう基準でなるんだろ。
前の店長の方がましに思えてきた今日この頃。

頑張る気力もなえてきたよ。
残業なんてするかーーー！！
残業もつけずに１５分くらい平気で残ってきたけど　
とっととあがってやる！！
補充も知らねー。

ただ料理はいつも本気で作ってやるよ！
お客様は大切だからな。

店長！！
消えてくれ！！！

900 ：FROM名無しさan：2012/08/06(月) 14:31:11.98

近隣大学のテスト期間中は、0時回っても勉強客：一般客＝7：3位でほぼ満席がデフォなんだが、どこも似たようなもん？

901 ：FROM名無しさan：2012/08/06(月) 15:57:07.79

ピーク中に勉強してる学生は、
俺としては座席減らして、注文数減るから
むしろ感謝なんだが・・・ｗ

ドリンクバーだけ頼んで帰る客とか神か仏かと思う。

というかジョイフルって牛丼屋より忙しいよね。

勉強客より悩みの種なのが、ディナーの忙しさを知らないナイトの人ｗ
皿洗ってけ、仕込みやってけ、解凍やっていけ、で
毎日2時間くらいサービス残業してる。

２時間か３時間しか寝られない。やめてぇ

902 ：FROM名無しさan：2012/08/06(月) 16:26:30.27

関東って26店舗しかないんだ。
市内に2店舗あるからマックぐらいどこにでもあるのかと思ってたｗ

903 ：FROM名無しさan：2012/08/08(水) 10:08:38.61

家の近くのジョイフルがキッチンのバイト募集してるんだけど
仕事内容どんな感じなの?

904 ：FROM名無しさan：2012/08/08(水) 10:51:46.08

>>903
3Kだよ

905 ：FROM名無しさan：2012/08/08(水) 17:45:49.33

サビ残とかする必要ないでしょ。
ちゃんと赤線ひいてるよ。みんな引けよ！
引かない方がおかしいんだから。

906 ：FROM名無しさan：2012/08/08(水) 23:43:55.13

先日、来客多数の為1時間程残業しました。
0.25赤線を引くことを許してもらえました。
ありがたかったです。

907 ：FROM名無しさan：2012/08/09(木) 12:52:12.62

>>906 ひどい…せめて0.75引いて欲しい。

908 ：FROM名無しさan：2012/08/09(木) 15:22:32.51

>>907
いや、悲しいけど0.5が限界だわ。

909 ：FROM名無しさan：2012/08/09(木) 23:17:04.44

誰に遠慮してサビ残してんの？

910 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 00:36:51.25

汗水流して鼻血出しながら時間内に終わらせる先輩。

911 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 00:55:29.39

店側が残業の線を引いて欲しくない理由って何？

912 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 03:44:10.80

>>911　タイム毎全員の時間数足して何時間以上かになると店長がＳＶに怒られる
　　　　　時間数はその店舗の売り上げによって違うはず

913 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 04:15:09.91

>>909
遠慮って言うか、売り上げ来客数に見合わず
残業してると店長から理由を追求されてめんどくさいから。
この位ならこれで終わってるはずなのになんで終わって無いの？みたいにね。

人時ってのは売り上げに対して決まってるけど
多ければ悪いのは当然だけど、少なければ良いってもんでも無くて
Ｗ/Ｓに書いてる売り上げ計画に対して±0が理想

914 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 13:11:24.67

だから何でそれをバイトが気にしなきゃなんないの？

915 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 17:16:47.49

何でバイトは人時は気にしなくていいなんて思うの？馬鹿なの？

916 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 17:58:26.40

人時の管理って店長がやるべきもんだろ。なんでたかがバイトがそんなの気にしなきゃいけないのさ？
９時５時で終わりの公務員みてぇにシフト通り働いて金貰うのがバイトの扱いだろ？

917 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 19:44:52.99

中九州エリアはサビ残が多いらしい。0時上がりとかサビ残ない事の方が珍しい

918 ：FROM名無しさan：2012/08/10(金) 19:55:58.75

人時とやらが気になるのか、上がり頃に
なると店長がやたらと作業をせかしてくるが嫌。

事情も分からずに、そんな事しなくて
いいから早くこっちやって！みたいな。。

そんな事にも理由があるのにね。

一日一生懸命やって、最後それかと思うと
がっくりくる。

919 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 01:51:39.72

人時は店長が管理するものだ。
売り上げが幾らで、人件費が幾らで何てバイトは考える必要ないでしょ。
バカなの？

920 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 01:53:40.41

真面目にきちんとやって残業になったんなら赤線引くよ。
引かない理由がない。

921 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 02:22:49.71

やれやれ・・・これだからゆとりに一々説明するのはだるい。
先ず始めに、お前らが貰ってる｢お給料」ってのは、お客様が店に支払ってくれてる
代金から支払われてる訳で、人件費が嵩めばその分店の純利益は下がる。
純利益が下がるって事は会社全体に取っては損失でしかない。

何か一部の人は自分達は働いてやってるんだぞとか勘違いしてねえか？
あくまでお前らは、「この店(会社)で働かせて貰ってる」って事を忘れんなよ。
自己犠牲の愛社精神を持てとは言わんが、少なからずともお世話になってる訳だし
少し位は会社の為、店の為に、必要経費の中で一番高い人件費ってのを考えても良いと思うぞ。

922 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 02:31:29.57

>>913
うちの店舗は適正人時とか考えず、とにかく減らせの一点張り。
70人／ｈで２：２とか馬鹿じゃないかと・・・。

923 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 10:45:09.84

>>922 70/h で2:2？
死ぬわそれ。いやうちも突発的に有るけどさ。

こういうの見ると、本社クレーム上がっても仕方ないじゃんと思ってしまう。

924 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 15:19:01.93

要するにジョイフルはアルバイトの一時間の残業代でさえ払えないくらい
利益に執着しているか、すごくギリギリの経営をやってるってことだね

925 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 19:17:10.37

店長や他の人(タイム責任者とか）に残業依頼された場合は普通に赤線引ける。
時間内に作業が終わらなくて、店長他(略）に残業していいか聞いておｋなら赤線引ける。

普通にテキパキやれば時間内に終わってる作業が終わらなくて
何も言わずに残業して赤線引いたらそりゃ怒られる。

「店長が考えることであってクルーが考えることじゃない」とか言ってる人いるけど
店長が考えてるから「早く上がれ」って言うわけでしょ。

『節電・節水』と同じように『人件費』も
そこで働いてる以上頭にいれておかないければいけないのは、どの企業も同じ。
正社員だろうが、パートだろうが、バイトだろうがね。

926 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 23:31:02.90

そもそも残業しなきゃいけない状況がおかしい。
たまたま来客多数な状況になったら、店も売り上げが上がってるんだから、
その分はスタッフにも還元しなきゃ。

927 ：FROM名無しさan：2012/08/11(土) 23:44:46.44

バカが多いな。
真面目に働くのは当たり前。その上で残業が発生したのならば、
きっちりと残業代を請求するのは当然だろということ。
バイトもパートも遊びやボランティアやってるわけじゃない。
労働に対する対価は支払わなければならないし、
勿論請求する権利もあるという事。
お世話になってるのだからサビ残しろ？バカが。

928 ：FROM名無しさan：2012/08/12(日) 00:59:04.43

面接ってどんなこと聞かれた？

929 ：FROM名無しさan：2012/08/12(日) 07:49:12.99

黙ってROMってろ。過去スレ読め。

930 ：FROM名無しさan：2012/08/12(日) 16:55:48.72

>>927
誰も錆残しろなんて言ってねぇよ。
きちんとした理由が有って許可貰って残業したならしっかり残業引け
俺が言ってんのは「一所懸命やっても時間内に終わりませんでした。
勝手に残って片付けます。残業代よこせ」とか」
「ちょっと上がり作業が残って１０分残業したから後５分適当に時間潰して１５分残業引きますね」
とかはおかしいだろって話

931 ：FROM名無しさan：2012/08/12(日) 17:31:48.60

君らバイトだよね？
そんなに真面目にやってて疲れない？

932 ：FROM名無しさan：2012/08/12(日) 20:03:57.12

バイトだけどお金もらってる以上プロと同じ
やるからには完璧を目指したい

933 ：FROM名無しさan：2012/08/12(日) 21:33:45.57

『あれとそれとそれも補充してから帰ってね』
とか言われた時は引いても言い訳？？
そもそお一生懸命やっても終わらなかった理由は忙しかったからじゃないの？
客が多かったからじゃないの？
勝手に残って残業します。残業代はいりません。って奴は勝手にすれば良いけど、
忙しかったからクリーン、仕込み・補充うが終わらなかった？
だから残って全部やって行くけど勿論残業代ももらうよって事。
ダメなら色々やり残してるけど帰ります。ただそれだけの話。

934 ：FROM名無しさan：2012/08/12(日) 22:32:54.14

>>933の言うとおりだと思うよ。ようするに
「忙しかったからクリーン、仕込み・補充うが終わらなかった
だから残って全部やって行くけど勿論残業代ももらうよ」
ってことをシフトの上がり時間前に店長なりに言って許可もらえって話

935 ：FROM名無しさan：2012/08/13(月) 00:31:24.75

それ言うと他の尻拭いは残ってる奴がやるから
５分で補充やって帰れって言われるだろうなｗ

936 ：FROM名無しさan：2012/08/13(月) 01:08:39.02

さっさ帰ろうぜ(・∀・)

937 ：FROM名無しさan：2012/08/13(月) 15:22:22.17

今って盆だけど給料って普通に15日なのかな…？

938 ：FROM名無しさan：2012/08/13(月) 15:30:59.44

盆が祝日なら10日に入ってるわな

939 ：FROM名無しさan：2012/08/13(月) 20:38:36.54

尻拭いと思うのがおかしいね。
普通に引き継ぎでOKだろ。

940 ：FROM名無しさan：2012/08/13(月) 22:46:54.18

自身の怠慢で作業が残ってたら、サビ残もやむなしだが、
数時間フルに動きまくった後に、休憩室からノコノコやってきたバカ店長に「まだ終わってないの？」とか言われたら
ガンジーでもキレるわ

941 ：FROM名無しさan：2012/08/14(火) 02:52:40.02

ナイトの人がいなくて初めて盆にナイト入るんやけど
何時にどういうことをしたらいいの？
盆のナイトって忙しい？

942 ：新人です：2012/08/14(火) 08:18:37.32

まだ入って一週間経ちません。
すごく忙しくて私も頑張って
早く仕事を覚えたいです。
でもものすごく偉そうに上から言われるので
心が折れそうです。
忙しいのも分かってますが、
今まで働いて来た中でこれほどキツい言い方はないです。
ベテランなんでしょうが。。。私だって頑張ってます。
ジョイフルは新人をいぢめるって本当ですね。

943 ：FROM名無しさan：2012/08/14(火) 09:49:23.38

一週間たちませんってマニュアルは全部暗記できてるのか？
じゃなかったら怒られて当たり前

944 ：FROM名無しさan：2012/08/14(火) 13:57:25.17

こないだここのバイト決まって今度初陣なんだが気を付けることある？

945 ：FROM名無しさan：2012/08/14(火) 15:12:59.88

今はお盆で忙しい時期だから、迷惑かからないように
ハキハキしゃべってテキパキ動いておけばいいんじゃないかな
初日だったら、お客さんの前に出たり料理することはないだろうけど

946 ：FROM名無しさan：2012/08/14(火) 15:35:52.34

>>941地域によるけど、ヒマな時間は朝方の3-7位じゃないかな。花火大会がある日だったりすると、確実に2時位まで忙しいよ。
やる事はワークスケジュールに書いて有るよ。

947 ：FROM名無しさan：2012/08/14(火) 15:42:12.23

なんで料理？

948 ：FROM名無しさan：2012/08/14(火) 17:04:48.63

今年のお盆って時給アップする？
うちの休憩室に毎年お盆には貼ってある時給アップうんぬんのお知らせの紙が
今年はないっておばちゃんらが言ってたんだが
ただたんに店長が貼り忘れただけ？

949 ：FROM名無しさan：2012/08/14(火) 17:09:27.33

キッチンかフロントか明記してないからじゃない？
Ｋ→ひたすらＤ/Ｗ、什器補充
Ｆ→提供や最終バッシング等
って意味だろう

>>942
勤続5年以上のＫクルーだけどほぼ同期のセンターババアにいびられてるよ
自分が入れ忘れてたりすると「何で入れて無いの！もう！」とか
料理が遅ければ「早くして！」とかやたら上から目線でぼろ糞言うくせに
自分より年上の古株のおばちゃん達がミスしても「ああ、はい」みたいに流すからな。
この差はなんなの？本当殺意が湧くわ。

自分で言うのもなんだが伝票5.6枚位なら一人で行けるレベルと自負してるし
そこまでぼろ糞に言われるほど遅いとは思わないんだが
やたらと、このババアはあれしてこれしてと命令するわ
極めつけは「ライス盛って出してよ！」・・・って
あの…自分は今あんたが読んだグリルオーダーを入れてるんスけど(汗
って言いたいがこれ言うと「私は忙しいんだから！」って帰って来るから
黙って、はいはいって入れてたもの放置してライス盛って出してるが
限界が来たら本当にこの婆殺しそうで怖い。

950 ：FROM名無しさan：2012/08/15(水) 07:55:01.39

>>942
俺のところは職場がいいのか、店長>>>がいいのか、
入って四ヶ月目になるがまだいじめらしいことはされていない
もちろん仕事ができなくて怒られることはある

>>949みたいな職場は俺には無理だ
仕事ができるのにいびられるとか
そういや、うちのキッチンにもそうゆうの1人いるなぁ…

951 ：FROM名無しさan：2012/08/15(水) 08:25:34.67

うちも店長がいい人だな、残業になったらしっかり書いて良いし、
いじめは無いよ。
ただいびりおばちゃんは何所にでも居るようで、
自分の仕事をしっかりやってたら良いんじゃないかな?
どうしても嫌なら時間をずらすとか店長に相談が良いかもね。

952 ：FROM名無しさan：2012/08/15(水) 20:01:23.22

でも、バイトに手を出す店長多いよな。いい店長に限って不倫やら浮気してるしな。

953 ：FROM名無しさan：2012/08/15(水) 20:15:15.99

１年くらい前に鹿児島の某観光地の近くのジョイで働いてたんだが、店長へのサラ金らしき取り立ての電話、迷惑だったー。しかも電気会社からも電話来てたし、金ちゃんと払えよって何度思ったことか

954 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 07:00:57.93

忙しくて予定の30分前まで残業
もう自分出なきゃいけないから補充+食器補充してからバタバタ上がった
予定の時間には間に合ったが出退勤名前だけ書いて線を引き忘れた(バイト入って初めて)事に気が付いて店に電話したら店長が
「じゃあ給料出ないです」

なんかね・・・むかっと来たよ
こちとら公休出しといたけど人がいないから入ってくれって言われてね
残業出来ないですけどって断っておいたにもかかわらず1時間残業してね・・・その言い草はないでしょ
あんたが盆の間のシフトで疲れてるのは分かってる
自分が出退勤書き忘れたのが悪いのもわかる
けどバイト上がりで疲れてる人をイラつかせる事をわざわざ言うの？それでも店長ですかあなた？

結局、レジ締め前に書きに来ますからって言ったけど「自分が書いときますんで」「次やらかしても自分知りませんので」って言われて通話終了

以上ﾁﾗ裏ｽﾏｿ

955 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 11:18:30.20

相談なんですが、
事実無根の私の悪い噂話を作って言いふらしてるオバハンがいます。
また、この人の前のシフトだと残業の必要がなくても、
サボるために必ず残業やらされます。

頭が病気みたいでこの人の治すのは無理そうです。

なので、この人を辞めさせたいのですが、
私のリスク無しでやめさせる方法はないでしょうか。

956 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 16:37:58.24

今日ドリアがホワイトソースに変わった
この忙しい時期に変えるんじゃねーよ・・・

957 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 16:50:54.94

ホワイトソースめんどくさそう
しかもフェアメニューとかでホワイトソース使う料理考えてきそうで嫌だ

958 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 17:03:09.30

ランチに店長が人件費が～って言って
フロント２人にしたせいでキッチンの自分がバッシングさせられた
すごい文句言われたしほんと腹立つ
あと７連勤でその内３日ダブルシフトとか頭おかしい
愚痴ですまん

959 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 18:01:01.97

そりゃひどいな
7連勤って法的に大丈夫だっけ？

960 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 18:59:08.12

盆明けでまだ忙しい中、メニュー変更(ドリアのソース)もありでバタバタしてる中、彼女と花火大会行くからって休みとりやがったクソ店長。誰かどーにかしてくれ

961 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 20:55:37.05

〉955
どこにでもいるんだなー。そういうおばさん。
でもそういう人なら周りの人間も解ってるだろうから気にしないほうが良いよ。
何か言われても、
「はーい。すいませーん」
で良いと思うよ。頑張れ！

962 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 21:22:46.75

そうそうw眼中にない
1人で言わせとけばOK

963 ：FROM名無しさan：2012/08/16(木) 22:03:37.24

>>952
やっぱいるの！？

964 ：FROM名無しさan：2012/08/17(金) 04:40:51.73

>>956-957
内の店はＧＷ前からホワイトソース湯煎に変わったけど
慣れれば難とかなるもんだ。まぁ既存の2種に加えて
明太トマトドリアにポテトグラタン祭りはレンジが死にかけたがなｗ

>しかもフェアメニューとかでホワイトソース使う料理考えてきそうで嫌だ
中々、先見の目があるね
今試験販売の鍋フェアやってるけど、そのソース使ってるよｗ

>>959
本人が訴えない限りは10連勤しようが法的にグレー
監督署の査察が入ったとしても注意程度で終わる

965 ：FROM名無しさan：2012/08/17(金) 14:37:30.65

>>964
やっぱりフェアメニューあるんだね・・・

つか、試験販売とはいえ8月から鍋フェアやってる店があるとは驚いた

966 ：FROM名無しさan：2012/08/17(金) 18:12:32.19

とある店舗の店長をしている人に人生をめちゃくちゃにされました。
このままでは悔しくて悔しくて仕方ありません。
誰かアドバイスをお願いします。

967 ：FROM名無しさan：2012/08/17(金) 20:25:50.00

ナニナニ？何された？

968 ：FROM名無しさan：2012/08/18(土) 23:36:20.14

ドリアベースからホワイトソースに変わって、初めてのレンジアップ後、オーブンに移しながら心配になった。焼き上がりを見てもっと心配になった。すごく油、浮いてない？食べてないから味は分からないけど、大丈夫ですか？
クレーム来たらどーしよ…

969 ：FROM名無しさan：2012/08/18(土) 23:49:52.44

>>968
自分も今日はじめて焼いたらびっくりした！
油やばいよね…
あと仕込がまじめんどい

970 ：FROM名無しさan：2012/08/19(日) 00:24:38.52

フロントさんが人柱でミートドリア従食で食べた
二度と食べないと誓うくらいまずかったらしい・・・

971 ：FROM名無しさan：2012/08/19(日) 00:40:56.51

まずいならまずいで、オーダー数が減って仕込みの数も減るからありがたいわ

972 ：FROM名無しさan：2012/08/19(日) 09:30:36.51

仕込みが減るのは助かるけど、ドリアは作るのが楽だから
オーダーが減るのは困るな

話が変わるけど最近、無茶な注文をする客が多い
冷製パスタと冷製コーンスープを作れと言う客
バラエティ定食を注文して５分しかたってないのに提供が遅いとキレるじじい
離乳食を厨房で湯煎させて、熱いとキレるモンペ

973 ：FROM名無しさan：2012/08/19(日) 17:31:33.00

>冷製パスタと冷製コーンスープを作れと言う客
凍ったパスタに凍ったソース乗っけてやれ

>バラエティ定食を注文して５分しかたってないのに提供が遅いとキレるじじい
自己責任でお食べ下さいとトンカツのレア食わせてやれ

離乳食を厨房で湯煎させて、熱いとキレるモンペ
氷水の中に突っ込んで冷ましてやれ

974 ：FROM名無しさan：2012/08/20(月) 00:08:52.07

今日、お客さんが私の名前を呼んでくれて、嬉しかった。
そのお店の「店員」じゃなくて、私の存在を認めてくれてる気がしたから。(^^)

975 ：FROM名無しさan：2012/08/20(月) 03:09:04.77

バイトの面接行くんだけど髪色ってやっぱり黒いほうがいい？ちなみにキッチン希望
奇抜な色じゃなくてほんのり明るいくらいなんだけど大丈夫かな・・
あと、こういう飲食店は初めてなんだけど履歴書いらなくて写真だけ持参ってびっくりした
口頭で色々聞かれるの？それとも面接時に書いたりするものなの？

976 ：FROM名無しさan：2012/08/20(月) 19:00:24.71

ジョイフルのお米ってどこのお米なんですか？
国産しか書いてないので気になったので。

977 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 04:05:59.33

米を集めて配送センターで一括管理してるから、
○○県△△市町村とか細かい産地までは分からないらしい。
大雑把に言うと「大分なら九州のどこかで取れた米」位しか分からん。

978 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 12:49:34.84

D/Wのコツ教えてください

979 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 16:41:14.25

俺の場合、同じ食器を一度に洗うようにしてる
茶碗→ライス皿→茶碗→ライス皿ではなく
茶碗→茶碗→ライス皿→ライス皿にして
ルーチンワークで洗うのが早くなる気がする

あとは、流し台に水をためて、茶碗とライス皿をつけ置きする
カピカピになった米粒も簡単に取れるようになる

980 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 17:00:50.49

>>978
洋食プレート系を全部シンクに突っ込む→和食器を洗う→
飯椀は落ち難いのでシンクの上部が空いてたら一緒に突っ込んどく→
漬け込んでる間にグラス系→コーヒーカップ系を洗う→
この位の時間になるとかぴかぴの飯も落ちるのでシンクの中の物を全部洗う→
シルバー→鉄板→Ｄ/Ｗのお湯を換えて完了

981 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 17:05:58.65

私は同じ食器をまとめて洗うのもそうだけど、
数が少ない食器とかグラスとか足りなく
ならないように、まんべんなく洗うようにしてるかな。

プレート～和食器～オーバル～黒皿～グラス～
を各2～3セット洗ってそして最初にもどるー
みたいな感じ。

982 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 17:21:54.71

KからFに対して言いたいことあったら書いてください。
特にバスボックスの食器の入れ方とか。
食べ残しはFのゴミ箱に捨てた方が良い？(ポテト、ガロニ、トマト、レモン、千切りキャベツ等)
基本だと思うけど、溢れるまで和・洋食器重ねないでとか。

983 ：ななしちゃそ：2012/08/21(火) 17:31:44.50

喫茶のパフェなんかのクリームをきれいに盛るコツありませんかね？

984 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 22:00:46.30

FからKなら死ぬほどあるぞ。

985 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 22:24:10.42

>>984
キッチンをやってるからｍ今後のために遠慮なく言ってくれ

986 ：FROM名無しさan：2012/08/21(火) 23:03:29.64

>>982
食べ残しは、全てゴミ箱に捨ててくださいとは言わないけど
千切りキャベツと味噌汁のワカメだけは捨てていただきたい

なぜなら、食器洗ってると手にくっついて気持ち悪いから・・・

あと、ドリアの下に敷いてる紙ナプキンとかの紙系も
手にくっついて気持ち悪いし、排水口の詰まりの原因にもなってるから
できればフロントさんで捨てて欲しいかな・・・

987 ：FROM名無しさan：2012/08/22(水) 11:36:43.89

紙ナプキンはつまるからお願いしたい
あとシルバーの箸の向きもできればそろえてほしい

988 ：FROM名無しさan：2012/08/22(水) 13:47:23.44

今日ジョイフル受かりました～！
バイトの面接８回くらい落ちてるから
面接ほんとうに嫌だったけど良かったです。

聞かれたことは志望動機と入れる日くらいだった
その場で合格もらえたから、よっぽど人手不足なんだろうな

その店に自分のこと嫌ってた男の先輩いて
人間関係が不安だ・・・

989 ：FROM名無しさan：2012/08/22(水) 15:48:09.17

すごい死亡フラグww

990 ：FROM名無しさan：2012/08/22(水) 17:08:41.42

9月に変わる新モーニングでポン定とオムライスとか・・・
TOP殺す気かよ

991 ：FROM名無しさan：2012/08/22(水) 21:05:36.41

>>990
マジかよ・・・ポン定はまだどうにかなるかもしれないがオムライスはマジキチ
ディナーの俺でさえオムライスで詰みかけてたのに・・・
上はもっと現場見ろよ

992 ：FROM名無しさan：2012/08/23(木) 13:59:11.70

ドリンクバー単品ご注文のお客様が
「ドリンクバーだけですがいいですか？」って
すごく気まずそうにしていた。
人見知りで、「ありがとうございます」と言って
普通にオーダー取ることしか出来なかった。

大丈夫です。ドリンクバーだけでも何も問題ない
です。ごゆっくりどうぞって言えなかったよ。

お客様に気をつかわせるなんて私まだまだだな・・・
先輩に支えてもらってるばかりだし早く一人前になろう

993 ：FROM名無しさan：2012/08/23(木) 16:02:09.14

>>992 うんうんw
そのお客様もあなたも良い人っぽいね。がんばれ。

994 ：FROM名無しさan：2012/08/24(金) 10:36:23.84 ID:IVMflzFF

>>978
洗浄機から出てきた什器がきれいだったら
どんな方法使ってもいいと思うよ。
クソ真面目にやってたら終わる気がしない。
とりあえず浸け込むのはライスプレート、ライス椀、ドリグラだけで十分