ジョナサン inアルバイト板 Part21

ジョナサン
http://www.jonathan.co.jp/

パート・アルバイト採用情報
http://contents.e-aidem.com/ad_contents/jonathans/saiyou_plan_jonathan/Jonathan_Saiyou.html

前スレ
ジョナサン inアルバイト板 Part20
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/part/1253368149/

効力のない男女雇用機会均等法 ---企業名公表 証拠保存サイト---
http://zaruhou.nukenin.jp/

2007年4月に男女雇用機会均等法が改正しました。
均等法第5条「募集又は採用に当たっての条件を男女で異なるものとすること」 は違法となる為
「男子長髪・茶髪不可、男性のみスーツ・ネクタイ着用、女性は服装自由」等の募集・採用条件は
採用枠・合格基準に男女差があるので均等法違反になります。
採用された後にこのような事を言われた場合は、
憲法第98条「この憲法は、国の最高法規であつて、その条規に反する法律、命令、
詔勅及び国務に関するその他の行為の全部又は一部は、その効力を有しない」があるため、
長髪女性がいるのに「男子は長髪不可」等の会社規則は憲法第14条の「法の下の平等」と
「男女雇用機会均等法」に反している為、これに従う必要はありません。
もし、これに従わなかったという理由で解雇された場合、「解雇権の濫用」にあたるとして
不当解雇となった事例がありますので、臆することなく裁判をしてください。
「茶髪・長髪不可」等であれば問題ありませんが、「社員に茶髪・長髪女性」が居るのに
男性応募者に対して「茶髪・長髪不可」と言った場合は「男性に対する条件」となり、
「雇用条件に男女差」がある事になるのでこれも均等法違反となります。
無論、「茶髪・長髪女子社員数が０」である企業であれば「茶髪・長髪不可」等の条件は問題ありません。

男性だけ茶髪不可ってなぜ？　その４
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1225466997/
男性だけに黒髪・短髪を強制する男性差別企業３
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1179649749/
【差別】男性はスーツ限定、女性は服装自由�M
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1242191397/
男性が理由で採用を断られ提訴 会社に賠償求める2
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1154875269/
【News】改正男女雇用機会均等法が可決
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1150426096/
【社会】 「髪の色を黒に」 店長指示を拒否した１６歳“茶髪”少女、バイトクビ通告→個人で労組に入り、クビ撤回させる…東京★16
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1179888820/

【男性差別】男性はスーツ限定、女性は服装自由
part7 http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/employee/1285312608/
ひげと長髪「不快感与えない」＝郵便事業会社に支払い命令−神戸地裁
http://megalodon.jp/2010-0326-1609-10/news.goo.ne.jp/article/jiji/nation/jiji-100326X063.html

改正男女雇用機会均等法で男性差別は無くなったか
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1197215036/

> 6 名前：名無しさん　〜君の性差〜[] 投稿日：2007/12/10(月) 03:36:07 ID:rV1Unigl
> 何度も既出の話だけど募集・採用で差別が禁止でも会社における
> 服務規程が事業主に裁量権がある以上結局差別はできちゃうよ。
> しいて言えば間接差別に適用されなくもないかもしれないけど
> 基本労働局に問い合わせて見たら服装、頭髪規定は均等法範囲外で
> 一蹴されるよ。ただし本質的な問題としては国の公式な見解として
> 茶髪の男女差は差別と認めたのは事実。あとは２ちゃん、ブログ
> その他インターネットでガンガン問題提起して色んな人の目に付くように
> して今の現状は人権侵害だとより多くの人にわかってもらうことも重要。
>
> 91 名前：↑[] 投稿日：2008/09/21(日) 09:59:25 ID:EvoEQ8ks
> という実態を、ここに言ってみようか・・
>
> −ムダ・ゼロ１１０番−
> 行政のムダ遣いの実態や問題解決に向けて、ご意見・情報を！
> http://www.kantei.go.jp/jp/singi/tenken/mudazero110.html
>
> 首相官邸ホームページ 内閣官房内閣広報室
>
> 93 名前：名無しさん　〜君の性差〜[sage] 投稿日：2008/10/17(金) 18:43:03 ID:5U+tIbol
> 例えばマクドナルド。ロン毛の男性は不採用。
>
> 女性は縛れば大丈夫。
> 食品関係のチェーン店なんてどこも男性差別ではないの？

落ちたの?
いちおつ

またすぐ落ちそうｗｗ

前スレは、980超えたから落ちたんじゃね

つーか、パンくれって言っておきながら、「トースト頼んだんだが(迫真)」っていうオッサン共うぜえ
メニュー指さして、パンだとこちらですが？って見てもらって確認してもダメだし

>>6
いるいる、あれは根絶不可と諦めてる

今日ジョナサンのバイト面接いったら店長じゃなくパートの人に面接されたうえに写真持ってきてって言われたから持ってたのに写真見られなかった（´・ω・`）また落ちるのか

いつも来る不倫らしい中年カップル。
<br> 私のことを見るたび「相変わらずブスだねー」
「今日はメガネ忘れたから可愛く見えるよ」
「後ろ姿はかわいいけどね」
「給料ためてプチ整形したら？」
「あなたは裏方にまわった方がいいよ」 <br>
などなど毎回言ってきます。 <br>
店員はいつも笑顔でかわさなくちゃいけないんでしょうか？ <br>
他人になんでこんなこと言われなくちゃいけないのか悲しくて涙が出ます。 <br> <br>

常磐線乗っていたら上野店が別の店に変わっていた。

>>9
そんな性格ブスどもの言うこと真に受ける必要なし
大人になっても構ってちゃんなんだなどうしようもねー

そうやって身に付けた営業スマイルはいつか人生の武器になるよ負けんな

>>8

写真見られなかったって提出はしたんでしょ?

>>12
いや「写真？ああ採用だったら提出してよ」って言われて提出すらしてませんorz
店長がこっちの外見も見ずに採用するわけねーだろヴォケ！！！って感じです

二連投稿すいません
もし落ちたら（多分落ちたけど）なぜ落としたか理由きいてもいいですかね？写真忘れたからとか言われたら文句言いたい

質問させて下さい

今貰ったマニュアル見てるんですが、デミソースとドミソースって違うんですか？

おんなじ
ドミグラスの方が発音的に近いが、表記がdemi-glaceだからデミグラスってなってきた

ドミソースだと営業中なのに歌いたくなるからデミソースって呼んでるんだよ、と教えてくれたYさんはお元気だろうか

>>10
上野桜木かな？旨っカルビとか言うのに変わったって聞いた。

目玉焼き焼くのﾏﾝﾄﾞｸｾ━━━━━━('A`)━━━━━━!!

>目玉焼き
つーか、場所とりすぎて邪魔な予感

何を今更
去年も地獄だったろ

くっそジョナのホームページからバイト応募したのになんも連絡ねー

もっとまともなところで働け

旨っカルビの働き環境ってどうなの？

おいどういうことだよ連絡こねーよ
まあ確かに「多分遅くても日曜日までにはでもまあ多分明日か明後日まあとりあえず多分遅くても火曜日までには」とかかなり怪しかったから期待してなかったけど

>>25
俺のを譲ってやるよ、なんだこのブラック企業ｗｗ
やめたいなぁー

>>24

店舗によるんじゃないのかね。

何も覚えてない…、調講も出れなかったしやばし

メニュー改定のくせにメニューかわらなすぎ
最近の新人はこれでも覚えられないのか

この板みてると採用連絡が来ないみたいなレスが沢山あるけど意味分からん
自分から連絡すりゃあいいじゃん、なんか出来ない理由でもあるのかと

>>16-17
遅くなってすいません
ありがとうございます

サラダとソテーってどっちが重いと思う？

サラダ

メニューとOPによって違う
うちの店はMGRがバカだから冷麺坦々冷中ソテーだから
ソテー激重；；

冷麺 冷中 坦々 がない時期はサラダ激重?

メニューによって違うが、クック2本営業のときは
基本的にサラダがデシャップも見ることになるから
サラダのほうが大変だとは思う

前年対比が全然ダメな店が山梨だかどっか以外でもカレー食べ放題やってるって本当？

都内だけどやってる

本当だったんだ
ありがとう

あの下らないおつまみメニュー止めてくんねーかな

週末昼前にはいって、スクランブルオムオムキャベツオムレツオムとか続いた時には、いつから此処は卵料理屋になったのかと嫌になるわ

キャベオムのうざさは以上
立て続けに入ったらすごい手間がかかる

初めてファミレスのキッチン希望で面接行ったんだが調理経験ないとやっぱきつい？
夕飯を家族分作るくらいしかできないんだが…
面接受けてから不安になってきたわ…

全然平気
前のスレで言ってた人がいたけどファミレスのキッチンは料理じゃなくて組立作業
逆に言うとこのバイトやったからって料理が上手くなるなんていうこともない

高校生だってわんさか働いてるんだから経験なんて必要ないよ

よかった　ありがとう

料理うまくなると思うけどなぁ…
タリアテッレとかクラブとか役に立ったし

ポジションにもよるよね
ソテーは料理してるけど、サラダは盛るだけって感じ。スタンバイもやれば、切るのに慣れるかもしれないが。

マネージャー…嫌だ…辞めたいけど生活が…はぁ

ブルーベリーのスタンバイウザ過ぎワロタ
始まったばかりなのに、痛んでるの多いんだが

ｼﾞｮﾅでﾊﾞｲﾄ初めて明後日で3日目、みんないい人なはずが
なぜかﾊﾞｲﾄ行くの憂鬱すぎる何故だろう
ﾒﾆｭｰって何日ぐらいで覚えるもんなの？

>>50
フロアかクックかくらい書けよｗ1

フロアだったら、正式名称と略称を100回口に出して言う
クックだったら、頭の中で習った料理を100回作る

これでだいたい覚えるんじゃね
最初のうちは、勤務時間が短いから研修期間の一ヶ月くらいかかると思ってもいい

覚えんのめんどくさいから初日でバックレたほうがいいよ
クックならね

>>51
フロアだよー

ああもう辞めたい家にいたいよ
一ヶ月か、ありがとう

深夜コンビニでバイトしてるんだけど、ハズレ店&シフト少ないからここでバイトしてみたいと思う。
深夜のキッチンてどう？

>>54
殺伐

最近バイトに対してのモチベーション下がりすぎでミスが多くなってきた。
迷惑だろうしやる気無いしで辞めたいけど人が少ないから辞めたいって言えない。

土日のラッシュとかもう嫌だ…マネージャーも社員も仕事してくれない。

辞めたくなったら辞めろよ
会社の都合なんて知ったこっちゃないよ

先日、面接の電話を入れたけど、対応がかなり慣れていたよ
来る人来る人落としまくってるのかな。。。不安だ

>>54
店にもよるんだろうけどウチの店は夏場は深夜超忙しいから秋からにした方がいいと思う
オーブンフライヤーパスタボイラー湯煎の熱気でキッチンは室温と湿度がヤバい
その熱気の中で深夜は清掃とか作業とか重労働しつつ営業も昼ピーク並みに来る
今年俺既に１回熱中症でダウンしたぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

突然ですが、フロア・クックに限らず、営業に役立つ小ネタを教えて欲しいです。

ブルーベリーのスタンバイする時に一個一個軽量するのが面倒だから、
中ビン用のグラスにすりきり一杯いれるとちょうど90ｇになる。
とか、
ドリンクバー補充時、デカンタに水いれようとして
ウォーターサーバーのレバーをずっと握ってると面倒だから
伝票入れをハメるとずっと水が出て便利。
とか
こんなトリビアは他の店知らないんじゃね？とかあったら教えて下さい。

>>60
ブルーベリーは、ミニヨーグルトグラスですり切り一杯くらいでやってるわｗ

あげくの果てに面接落ちました。土日も入れるし髪も短いんだけどな。。。

俺が辞めるからイス空くぞ

>>62
俺も空けてやるよ、深夜だけど

キッチンの奴らがフロアの男子をいつも怒鳴りつけて、それをマネージャーが見てても無視してたな。
休憩室では必ず居ない人の悪口言いたい放題。
止める前に同業他店を面接受けに行ったら、掛け持ちしてる奴らがマネージャーにチクりやがるし
最悪な店だったな。
無理矢理辞めてやったけど、あれじゃ意地の悪い奴しか残らないわ。

西新宿店の人いますかー??

西新宿店ってどーですか??

深夜でキッチン希望で
電話してみようとおもってるのですが…

生田店のバイト君使えないなー

坊っちゃんかぼちゃまたやんのかよ・・・

麻布十番店のOさん？性格悪っ

あいつか。

なぁフロアで採用されたんだが、そんなブラックなん？
お前ら悪いイメージしかないん？

もっと酷いところを知ってるからそこまでブラックな気はしないかな。
うちの店はどちらかというと客層が悪くて心の病気になりかけたことはあるけど、忙しいとか人手不足とかは良いマネージャーと従業員のチームワークがあればそんなに苦にならないと思うよ。

うちは新しいマネージャーが全部ぶち壊してくれたけどね。

>>72
そうかサンクス。対人関係次第ってわけね
つかそれはもう運だから祈るしかないな

>71
不満がある人しかわざわざ２ちゃんに来ない訳で

クックに入って3週間なんだけど、1ヶ月の研修期間中に覚えられるやついるの？
mgrが「早く覚えて即戦力になって欲しい」とか笑顔で言ってくるの見るたびしにたくなる

クックに入って3週間なんだけど、1ヶ月の研修期間中に覚えられるやついるの？
mgrが「早く覚えて即戦力になって欲しい」とか笑顔で言ってくるの見るたびしにたくなる

新しいメニューめんどい

とんかつ嫌い

忙しすぎて頭痛くなった

選べるガロニ制度つくったのだれだし。

オペレーション重くなるくらいならまだ許せるんじゃね？

一回しか使わなかった挙句に捨てる事になるような新食器導入されるよりましｗ

ミックスベリー復活とか・・・
やっとブルーベリーなくなって楽になったのに・・・
あとおつまみ500円メニューだのバランスアップセットだの無くせ

シルシルで今やってるね

シルシル特集で明日は混むのかなぁ？
行きたくなったけどｗ

ここのホールの人たちは明らかにガストより接客いいよ。
がんばってください。

あのさ、卓番とかならまだしも接客とかまで家で覚えなきゃいけないわけ？
そんくらい研修期間中に(賃金発生中)してくれてもええやん
みんなはどうだったんだ？

選べるガロニめんどくさすぎ。
どんだけ負担かけんだ。

>86
俺の時は、研修期間とかそういう期間はなかったわｗ

マネージャーとランチクックのおばちゃん絶対できてる

ふたりだけでひそひそ話していて感じわりー
おかげでみんなバックレていくし俺もやめたくなったわ

めんどくせー、辞めよ

>>86
研修期間なんか無かった。
いきなりトレイとダスター渡されてお冷おしぼり持たされて、
「あそこに置いてこい。」
だった。

接客用語集とか渡してくれるだけマシじゃねーか。
さっさと仕事覚えて慣れれば色々と捗るぞ。
自分への投資だと思えば気にならん。
そう思えないなら今すぐ辞める事をオススメしますぜ。

それにしても最近即辞める奴多すぎわろたｗｗ

浪人生に週25時間入れるのおかしいだろくそ

そりゃあ、従業員の都合よりシフトがうまって自分の負担が減ればよいと思ってるのがマネージャーのひとたちだから。

オキニになれば優遇されるよ。

アッー！

すかいらーくグループ従業員とその家族の皆様へ
＜連絡先＞

ＮＰＯ法人労働相談センター
電話　０３−３６０４−１２９４
メール　[email protected]

全国一般東京東部労組
電話　０３−３６０４−５９８３
メール　[email protected]

いずれも「すかいらーく担当者宛て」にお願いします。

給料って15日支払いだけど、その給料って何日まで働いた分？前日まで？
だとしたら俺時給300円で働いてたことになるんだが……。

月末締めでしょ

ありがとう。ハンドブックに書いてあったわ。

バイトが苦痛です。
店長のえこひいきが激しくて機嫌の悪いときは本当にひどい態度を取られます。
機嫌の良いときは話しかけてきます。
女ばっかりの職場なんですが、1人の先輩にも結構きつ

い態度を取られます。
わたしは気遣いが足らないところがあって
それでテンパったりしてるのがうざいのがしれません…。
自分は他のバイトの人にも嫌われてるのかなって思うようになっちゃって
最近はバイトにいくのが本当に憂鬱で胃が痛くなったり息がしにくくなったりします…
バイトの人たちに同い年がいないっていうのもありますが
なかなか気さくに話せません。
嫌だなと思いながらも根性でなんとか2年続いたんですが
そろそろ本当に限界になってきました。
辞めたいけとここでやめたら負けなのかな？とも思います。
これから社会にでて人間関係に困ってもバイトみたいに簡単に辞められる訳じゃない。
だから今は忍耐力をつける訓練なのかな？と思いました。
けどバイトごときでそんな深く考えることもないのかなとも思います。
学生だしバイトなら他にもいっぱいあるし、

>>98
たかがバイト
やめるべし

>>98
バイトで2年なら長い方なんじゃないかな。
俺は入ったばっかで、歳近い人もいるけどもう辞めたい。

作ったことない料理も展開表見て覚えてくるんだとか、作り方も1回しか教えてもらってないのに一人でソテーの営業させられて
それでおかしいとフロアにいる店長に怒られるし

教えてほしいんだけど、10時〜18時で入るんだけど、18時になった瞬間に
辞めてよいの？それともグダグダ18時10分まで働かないと駄目な感じ？
あと出勤確認はタイムカード式？

出勤はパソコンの画面見たいのを押す。１８時になったら退勤をおして、残業は本人の意思次第で
ひどいと１時間以上サビ残でバスをかけたり、レタス切ったりしてる。

本気で人手不足なので、王子店は大学生でフロア希望の方を急募しております(´･ω･)ノ(;_；)

>>103
なんで大学生？主婦じゃだめ？

>>102
本人の意思ならなんでサビ残するの？？

メチャクチャ込んでる中or後、時間キッチリ帰ったら…なんて思うだけで怖いわｗ
ぶっちゃけ、後で周りにどう思われて、どういう悪口が広まるかが気になってサビ残だな

ユニットリーダーとか役職持ちは、サビ残しないと、営業以外の仕事が回らなくなる
今だと、メニュー改定の準備とか

サビ残とか馬鹿みたい
あと9時あがりで9時14分というギリギリまで働かせるのもうざい
そういう時は15分過ぎてからポット押すわ。

サビ残なんてしたことねーぞ？どんだけブラック店舗だよ

つか、サビ残しないと後で悪口とかおかしいだろあほくせえー！！！！！

>>107
そういうのは訂正される
無駄な仕事を増やすなボケ

>>110
氏ね

この会社はその辺の感覚が決定的に常識とズレている。
コンプライアンス監査までありながら、そこは触れていないようだし・・・
グループ全体の特有の文化じゃないかな？それとも外食業界全体の文化か？

>>112
業界全体の文化って事はないと思う

今は無き某ファミレスに居た頃は
１０分前からオーダー取るの禁止で、片付けや補充して時間きっちりで上がってたよ

ジョナ入って間もない頃に 『上がりでビストロ』 言われて
店内放送して１０分後開始だったから、３０分サビ残させられた
ナイトでは、トイレ清掃って言われることもあるし…
３０分サビ残は当たり前みたい

>>113
それ1年あるかないかだろ。俺もうすぐ入って1年だがそんなの一回もないぞ
毎回時間ほぼキッチリ。長くても10分。それ以上居たことは一回も無い。
遅刻して来たから残業ってのは一回だけあるがそういうの位じゃないか。

俺の店は喧嘩とかなか悪いなんて全く無い。むしろ付き合ってるのもいるくらい。
だから残業だって苦じゃない。皆ポット押してから作業終わらせてから帰るよ。
結局残業嫌とかって悪循環してるだけだろ？

>>114
いいな。うちは30分とは言わないけど、毎回必ず15分はサビ残
そもそも上がる時間になってから上がり作業振られるのがおかしいよな。
そのくせ入る時は5分前までにはとか謎のルールあるし、イミフ。

もうとっくに末期なんだろうけどこっちもボランティアじゃないんだからな
改訂作業の残業とか退勤押さなくてもいいぞあんなもん

うちもサビ残はあるなあー
ふつーに上がってからキャッシュカウントするし、片付けやらなんやらするしなあー

うちはサビ残全くなし。
みんなサクサク帰ってるよ。
ってかサビ残してる人達って引き継ぎいないの？
ブラック店舗には行きたくないなー。

うちは時間になったら上がり作業指定されてそれ終わったら退勤押してるなぁ
30分以上オーバーしたことはないけど、使えないからさっさと帰されてるだけかもしれない
UL、SLあたりは結構残業してるっぽいなぁ
フロアとクックで人数に応じて動いてる人もいるし

僕の所はあがる時間にやってる最中の作業終わったら帰ってる

週末とか忙しい時は延長したりするけど、その分の給料はついてくるよ

>>121
そんなホワイトな職場は、ジョナサンじゃありません！

>>122
どんまいｗ

>>121
うちもそんな感じ
充分ホワイトなのはわかってるんだが
やはり死ぬほど忙しい時はつらい

工作員がいるようだな
サビ残だいはつかねえよ

和膳のごはん毎回確認しろって言われた
確認は良いとしても雑穀だったらハンディー入力って！
メニューが雑穀になってんだから雑穀がデフォになるようにしとけよ！！
ガロニ聞いたりで質問事項多すぎで客にうざがられる… ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ

>>126
俺もそう思う。が何気に飯届けたら白米が良かったんだけどって言われるから
あながち間違いでもない。

マネージャーにやめるって言ってからあと半月あと半月って伸ばされてるんだけど、強めに言った方がいいの？
マジで精神的に辛いんだけど

なんかここ見てたらジョナサンて相当あれなのか…
ファミレスで1番大変なとこって何処だろ

辞める時ズボン選択するやん？
あれってクリーニングせなあかんのか？

社員って基本サビ残してくよね。結構おそくまでいる

>>129
バーミヤンが大変って聞いたことある

人間関係がクソ過ぎて早くやめたい。
ばばあくたばれ。

土日の早朝・午前中（6:00〜12:00程度）にキッチンで働きたいなと思っているのですが、
その時間帯に働いている方いますか？
ジョナサンは結構ブラックだという話もたくさん聞いているのでどんな感じか教えて頂きたいのですが…

やった事ないけど朝は調理場は1人で無茶苦茶大変なんでしょ？
そんな話しを聞いてるが

未だにサービス残業横行しているなら会社もますます危なくなるだろう。

控室に貼ってある相談窓口へ・・
電話する勇気なければ我慢するべし。

土日の１２時迄・・
スタンバイと補充終わらせる、ランチ前に洗い場が片付いていないとダメな店では残業か？
平日もそうだが昼１２時にあがるのは非常に困難。

こんにちは

ジョナサンつらい

ジョナサン慣れると楽しいかも

>>134
うちの店もその時間に働いている人が忙しいって言ってた

ぶっちゃけジョナでバイト出来るなら、どこ行っても通用する。
ジョナからデニズ行ったがかなり楽だた。

>>133
昔働いてたけど時間きっかりに上がりたいなら11時までにするべき
12時あがりはそのままずるずるとランチタイム終了まで残される可能性があるから
時間なんであがります！ってガツンといえないと無理

>>141
禿同
俺も19時上がりとかあるけどその時間に上がれる事はほとんどない

ホールやってるけど早く辞めたい。

その日に失敗すると、残っててとか言われて、残されて説教とか・・・ありえない
サビ残当たり前だし、15分過ぎても、修正されて０分にあがったことにされるし
ミーティングは言わずもがな無給で営業入ってない日でも呼び出されるし
メニュー改定だの棚卸作業だのはもちろんサービス残業だし、
こんなブラックなバイト先他にないよ

サビ残したら最後
こいつは残せるなって思ってどんどん仕事押し付けられてく

教えてくれてありがとう！
今自分朝の仕事がきついところでバイトしてるんだけど
サビ残の可能性があることも含めてこっちのほうが大変そうだね。
また転職先探しなおすわ。
ありがとう！

今日限りでやめたったわ
今までで一番酷かった…

日曜出勤してスケジュールに『サイン』だの『スケジュール』だの毎週書かれてるの見るとムカツク
火・日しか入れてくれないから書いてないだけだってのに
交通費払ってスケジュール確認しに来いって事なんかなぁ

新人にロングのライン取られ
ショートで我慢してロングに戻れる日を待ってたら、日数減らされるし
今月からは閑だからって理由で時間数減らされたし

人補充する前にライン戻せ！
Mg早く移動にならないかなぁ…もう４年もいるぞwww

【最後に退勤を打刻した従業員より、最後に会計した客がいる。】【記録上休憩中や退勤後の従業員がレジ締めしている。】【深夜から早朝にかけて、誰も記録上働いてない時間帯なのに、パソコンを触った従業員がいる。】

↑こんなことをしたら、勤怠システム上エラーが出て、本部【でも】確認できるようにして、もし↑したとしても、きちんと修正：労働時間を計上しない場合は、上長が降職や降格に一発でなるようにでもしないと、無理だろうね。

サビ早サビ出サビ残を100％【摘発】するのは無理だと思うけど、なんとかならんかな？

一行目訂正。

･･･従業員より、最後に･･･

→･･･従業員よりあとに、最後に･･･

今、高一で雇用３ヶ月目。めちゃくちゃ楽しい。
(水)(金)(土)(日)で
(火)(木)は学校終わってから４〜５時間で
土日は10時〜15時とか6時〜12時とか・・・
土日のランチは1週間で一番忙しいらしいけどソテー任されてる。
サビ残、いままで1回も無しで伸びても10分。
ＭＧＲもいい人だしね
スレ見て自分の店がかなりホワイトだと分かった。

>>151
言っても意味ないかもしれないがバイトはほどほどにして勉強をしろ

結局は店舗次第ってことだよね
モーニングで上がれなくてランチってのはうちはよくある
ランチが弱すぎるってのが原因で
でもディナーはありえないくらい強いから
ディナーから深夜にかけてはサビ残なんてない。
というか、すごい和やか・・・。

クックでソテーしかやってないんだけどどのぐらいやればサラダにいけるの？

>>154
店によって違うと思うけど4ヶ月目くらいじゃね?

ジョナサン終わったな、米投資ファンドがすかいらーくグループ買収
今バイトとかやるのは適切ではない

>>156

ただちに影響はないから安心しろ

本部改革と不採算店の閉鎖は当然あるだろうけど、末端の兵隊さんの賃金なんて
たかが知れてるから当分影響ないだろうね

すかいらーくと経営合併するから
バイトもすかいらーくの従業員になるのかな
時給とか変わるんだろうか
さすがに今より減ったらやめざるを得ない

>>154
他のポジション教えるのは運が大きいよ
他のポジションが薄かったり
教える人がそういう気分になったり

だから違うポジションやりたいなら
今のポジションこなせるようになって、サラダやってみたいですっていうのが早い

>>157
影響あるよ

コストカットでうちの無能マネージャークビにならねーかな

すぎのって何者？

うちの店舗、スケジュールでるのが木曜とかなんだけど
今のMGR本当に仕事する気あるのだろうか…
遅い上に勤務できないって提出した日に勤務入ってるし。

>>164

普通は月〜水に出すのがルールだからそれはいかんだろ・・・。

勤変出したのに入れられてたらサインしなければいいのさ。
スケジュール管理できないマネージャーはどこにでもいるんだね(´･ω･`)

ピアスってやっぱり付けてちゃだめ？

だめ

ジョナって何気に髪型うるさいよな。
まぁクックはうるさく言われないけど、フロアは黒髪だし
髪の毛男は短かくなきゃだめだし、女はちゃんと束ねないと駄目だしな

春休みに車校合宿で三週間休みたいんだけど、休めないだろうか。かなり無理を言っているのはわかっているけど…

一回やめて、また入り直すなんてことも無理だよな…？

一カ月くらい前以て言えば休みもらえるよ。俺も一カ月だけ
旅行で休みもらったよ。第一アルバイトなんだから
そこまで深く考えるなよ

>>170
ありがとう

田舎であんまりバイト募集がないから続けたかったんだ

今度相談してみるよ

結局すかいらーくとの合併で給料って下がるん？

かわらない

今度キッチンの面接受けるんだけど
女でキッチンてどうなの？キッチンやってる人いる？
ホールいっぱいであいてなかたorz..

川崎の某店に、メチャクチャ可愛い子がいる

おばちゃんはもちろんいるし、若い子もいる

>>175
何店？
フロア？

どこかは秘密だがフロア
丸顔で髪はショート
鼻が高くて目がぱっちりしててまつ毛が濃い

>>174
時間にもよるな。
俺のところはディナー以外いる。

やっぱどの店もディナーで女性は少ないか
モーニング、ランチ居るって言っても主婦だしな

RSで女性てのも見たことないな、、、

人事部長に気に入られてる女社員がうざい。
バイトより仕事できないくせに、社員ランクってのがあって
普通の社員より上の２らしい。他の社員もうざがってた。
あまりの出来なさにマネに言っても、人事部長が怖くて言えないってさｗｗｗ
その女社員のことを悪くいうと首もしくは左遷なんだってｗｗｗｗ
どうせオマタ開いて媚うってるんだーなｗｗｗｗ

>>182
名字のイニシャルは?

バイト先の女の子が可愛いからかストーカーが居る。
本当に迷惑だわくたばれ。

うちのMGR、他店舗で行き場がないからずっと異動がないらしいって聞いたけど
問題児ならクビにするか降格させろよ
普通の会社だったらこんなに遅刻が多くて
しかも出勤してても裏で寝てる奴なんてすぐクビなのにな・・・

ジョナサン受かったぁ

MGRがとても霊長類なんだが

どこ？

ジョナ系の旨っカルビ。告発されて降格した奴いたけど、かなりの問題児！2回も降格してるし。内容はクルーとの不倫。暴言。暴力。勤怠改ざん。皆に嫌われてひどかった。酒飲んでるのに車乗って働きにきたり、かなり危険人物なのにクビにしないジョナサンって、頭悪いのかな？
社員名 ○藤○也 この名前にご注意あれ！

（｀ェ´）ﾋﾟｬｰ

誰か料理毎の材料及び数量を一覧表にしてくらさい。

クックの壁にはってあるレシピっぽいやつみたいに。

中だし王子○藤○也社員は調理講習でちょっとでも覚えてないとクルーに暴れそうだよと脅して場の空気を悪くして皆を困らせてたな。調理講習って意味わからないのかな？

そいつヤバいな(笑)どこの社員？

俺、そいつ知ってるかも。

加○竜○のことじゃね？
不倫で旦那が店に乗り込んできた・・・

ジョナサンってどこの店舗でも入りたては１時間しかシフト入れてくれないものなんですか？

>>195
うちもそうだった、やだよね

>>196 どらくらいすると長時間入れてもらえるようになりますか？
個人差ありますかね…;

>>197
フロアー、キッチンどっち？
フロアーならハンディとレジ覚えるくらいまでだった、3週間くらいじゃないかな
自分はそれ嫌だったから時間外に来てレジとハンディ教えてもらったから2週間目くらいから普通に入ってた

>>198 フロアーです！詳しくありがとうございます！
始めのうちからそれなりに働こうと意気込んでいたので少し拍子抜けしてたんですが…頑張りたいと思います！

>>191 マネージャーに貰えよ

>>199
頑張れ、フロアーはレジとハンディできればとりあえずは問題ないから
どんどん先輩に教えてって言えばいいよ、1時間じゃ夜飯代にもなんないからね

マネージャーに媚売ればたくさん入れてくれるよ。加○竜○だったらやらせりゃ好きなだけいれてくれる。使えない奴には給料泥棒と罵るから気を付けろ！

ジョナなんかに来てわざわざやらせる位だったら風俗で働くだろｗ
バイトを入れてほしくて脱ぐやつなんていねーよｗ
たかがジョナバイトでｗｗｗ

ってかすげー私怨だな。もしかして旦那本人の登場か？
でも不倫位じゃクビにはならんな、うちのマネもクルーと付き合ってるって
噂だしな。まぁ実際どうにもならんだろ。暴力があったなら訴えない限り
クビにはならんよ。ってことで嘘確定。

ぅぅう…交通費…
週２しか入れてもらえないから…年明けから交通費でない…
自店割も一人の時のみだし…従ドリ…コーヒーか紅茶だけになるし…

どんどん改悪されていく(T-T)

>>201
夜飯でどんだけ食うんだよ

夕飯普通1000円位じゃない？
俺は少なくともそんくらい。オリジン弁当で600円
飲み物150円、デザート200円こんなもんっしょ。

>>205
どゆこと？俺週２で交通費出てるよ？

>>208
年明けからシステム変わるの聞いてない？
１０日以上または土日勤務しないと出ないんだって

平日のみだから出なくなる予定だが…
交通費のために 月１くらいは土日勤務が発生するのかなぁ…

忙しいと従食頼み辛すぎわろた
1人暮らしだからご飯食べていきたいけど、申し訳ない気持ちが先にたってしまう

どこぞの社員が都内のレストラン貸しきって大々的に結婚式挙げたのに一月経たずに離婚とかワロタ

>>207
じゃあ一日の食費2000円くらいってこと?
もしかしてデブ?

ええ、パスタだけで1200円とかするし
それが夕食だとしてランチ1000円で2000円いくじゃん
あといっぱい食べるからってみんながみんな太るわけじゃないと思うんだけど…

不倫じゃクビにならないとかｗｗｗｗｗｗ
江戸川区にある某店のMGRはランチのBBAとの不倫がバレて懲戒解雇されてんだよｗｗｗｗｗｗ

無知すぎﾜﾛﾀｗｗｗｗ

八丁堀店のやまぐ○はｱｼﾞｧｺﾝｸﾞ似、顔も態度もでかくてあせるぜ。無言で水置いていくからな。二度と行かね〜不愉快

>>209
うちの店は説明会まだだけど、Ｊ券が減るとかなくなるとか説明あった？

>>214
ん？お前がばかか？そんなの知って何になる？

>>217
社員はバカで使えないくせに偉そうだからな。下手こいたらクルーにやられる。
これは警告だと言いたいのだよ！
特に旨○カ○ビ ○砂店の加○○也 には気を付けたまえ！誰それ構わず手を出して中だしされちゃうぞw

>>216
グループ券３枚だけだそうな

ストコン替わるってんでガストに合せるのかと思ってたが
ガストも入れ替えだそうな
今度はポジション毎に伝票出るらしいよ

>>219
伝票kwsk

すかいらーくがポジションごとに伝票出てたってのは聞いたことあるが・・・
ってかストコンも変えるのか
発注の仕方とかも変わるのかな？

なんだ。変わるのは券くらいか。大幅な減給じゃなくて良かったぜ

どうでもいいこと気にしてねえで社員に従ってろ！

ポジション毎とか楽やね

長時間勤務者としてはドリンクの改悪が痛い
ドリンクぐらい何杯も飲ませろや

みんなこっそり飲んでるだろ

捨てるドリンクにも金を取る女社員。廃棄のデザート食べたのに目くじらたてて反省文書かせるカス加藤○也！きもっ

>>227
特定した

どこのだれ？

ＳＬでこの板見てる人って居るのかな？？

見ててもどーにもならんだろ。所詮2ちゃん

今日バイトだって言っても絡んでくる香具師　ウザス！！！
バイト先に憑いて来てまで絡みやがって
ぶん殴ってやろうとすると姿消すし
最悪！！！！！！！

クックのズボンて白いのに変わるのかな？
こないだバイト行ったら沢山置いてあったけど。
来年からいろいろ変わるらしいけど関係あるのかな。

>233
前は白だったのが黒になったんだよ。昔の在庫が見つかったんじゃない？

家から近いからバイト応募しようとおもったけど辞めようかな

やめとけ

やめとけ。ろくな社員いないぞ！働かない使えない社員か、暴言ばっかの理不尽社員かだからな。

かとーきもいー

昨日で最後だった。皆さん頑張ってください。

>>239
おつ
どうして辞めたの?

>>239
おつかれさま

デリバリーって暇なとき何やるの?

バイト深夜ってさ 週６入れるんですか？

いきなり速攻でさ

無理

>>244お願い

>>243
おそらく一ヶ月くらい経たないとがっつり入れない

ナイトの時間帯のジジイ、キチガイ多杉

>>242
店によりけりだけど、普通はチラシもってポスティング行ったり、
クックでバスやったりフロアーで最終下げしたりとか営業のフォローが多いんじゃないかな。

FかCの経験ある人はそのポジションでのフォローがメインだと思います。

>>243
ウチの店ならいれてくれるかもよ？
下手すると週一、二時間になるかもしれんけど

最近、キャベツ千切りが太い

>>250
違いわかんねｗｗｗ

無能mgr氏ね
無意味なことばっかりやらせんなカス

↑www元mgr○藤にも言ってあげたい！

エリアマネージャーって年収どれくらいなんだろ?

２６０くらい

んなばかな

マネはだいたい年収ベースで４５０くらいかと。

そういえば最近黒蜜の質が明らかに下がってると思うんだけどどうよ？
さらさらしてて味が薄くなった(´･ω･`)

mgrに
「他の店は勤務変更届出してもライン引けなかったらお前らで何とかしろって言われるけど、
　俺は優しいから言わない」
「この店はフロア3人とかランチ4人でやってるけど、他の店だったら1人少ない」
「他の店は料理バックというポジションはもうないから。あれは古いシステム」
とよく言われるんですけど、実際はどうなんですか？
ちなみに客席数110くらいの駅前です。

>>258
同じくらいの規模だけど
・そんなこと言われない
・４人は土日だけ平日人いないときは強い奴２人はある
・料理バックはある

料理バックて何？

>>258
うちもほぼ同じ規模だな

１１０だったら、Ｆ２人でありだろうけど
２人だから料理バックのポジションが無理なだけで、古いシステムってことは無いぞよw
３人なら１人料理バックだろうな…

１１０でＦ３人も入れて貰えるなんてウラヤマシス…

>>259
>>261
ありがとうございます。
提供率が悪いのもフロアの所為にされるから
mgrの言ってる事何が正しいのかわからなくて…参考にします。
月1で最低1人辞めていくから新人ばっかり。2人でできるメンツがうらやまー(´・ω・｀)

提供率みんなの所どれくらい？

257
そんな高くない。320ほど。
まぁ地域によってなのか？

>>264
それはない
最低でも450はあるだろ

金、土曜のディナーのピークってだいたいいつまで？

週末の深夜でも客多い？

土曜ならF4FC,RS2C4は居るけど、異端だったのか

F3いても回らない
何故なら料理運ぶのは一人と決めているから。何故か
どんなに料理が出来上がっていても運ぶのは一人
後は客席をフラフラしている
客席を目配りして言われる前に行動できるようにって言うけど
ピンポンで呼び出しがあるんだから別にイラナクネ？
「キムチ鍋がアツアツじゃない」って客からクレーム入ったって言われたって知らねーよ
こっちは熱々で出してるっての

深夜のクックで入った新参です

とりあえず最初のうちは何やるか教えて

上がり作業にドリンクバー補充とか本当ありえない。

全部補充してから帰れって嫌がらせにしか思えない。

５時までなのに５時になってから言うなよ!!

とんかつの下に敷く紙、うちで使いたいんだよね。
マネに売ってくれって頼んでみようかな。どこのメーカーだっけ。

>>271
とんかつの下に敷く紙ってなんだ?
タウパー?

クックってマスク着用したほうがよくない？
大きい声でオーダー読みしたりするといろいろ飛んで汚い気がするんだけど・・・。
着用義務化してる店舗とかあるのかな？

サービス業、ファミレスでバイトしてるくせにお盆やクリスマス、年末年始休みたい奴ってなんなの？だったら別のバイトしたらいいじゃん

>>274
リアルでそんな発言しない方がいいよ 馬鹿だと思われるよ

>>274
バイトに人生捧げるバカがどこにいるんだよ

でもいるよね、バイトにやたらめったらな高いハードル求めて偉そうに振舞う奴
そういうやつに限ってフリーターでふらふらしてるんだけどなんなの
接客とかに対する意識が高いのは結構なことだけどさあ

新システムのハンディータッチパネルなんだね

もう半年以上前に辞めたけど、ここでバイト続いてるヤツはスゲーよ
フロアで三ヶ月ぐらいやってすぐ辞めたけど、あの忙しさでよく続くな
同僚にもよるんだろうけど、オレは合わなかったなぁ常連に限ってめんどくさいお客さん多かったし

近いうち辞めるわ
マネージャーはアスペだし客は池沼めいてるし精神がもたん
同僚には恵まれてたから二年ちょい頑張ったけど限界だわ

従業員が客を怒鳴るなんてありえねーよな。頭がいかれてる。

新システムとかなんの説明もなしにいきなり導入とか無理ゲー
各自勉強しろとかアホじゃね？

研修あったけど？

ULとSLだけ他店舗に研修行った
ハンディは一週間前に来たし大丈夫じゃない？
ただ、研修分の交通費と給料が発生してない気がする・・・

調理講習とか上がり作業だとか、何気にただ働きさせようとするし。
何かとセコイ体質の会社だと思うわ。

そうなんだよな、根本的に違うんだよな

クソすぎる、明日辞めるわ
はよ潰れろこんなブラック企業

ジョナサンでバイトして初めて有給が出たんだけど、有給って１日分でいくらぐらい出るの？

有給なんて、有っても無いものと思っとけ

有給は、過去３ヶ月の勤務の平均をとって１日いくらで支払うはず。
いっぱい働いた３ヶ月の翌月に有給使うのがベスト。

ｍｇｒによって、使えるか使えないかが決まる。

ありがとう
たぶんつかえると思う
参考にさせてもらいます

>291
株式会社変わったから違うかも。
確認したほうがいいかも。

>>292
んなバカな。付与された有休が使えないなんて事はないよ。
労働者の正当な権利を認めないなんて大問題でしょ？

キッチンでバイトしようと思うんですけど
制服ってどんな感じでしょうか？
自分で用意するものとかあるんでしょうか？

>>294
自分フロアーだけどクックも自分で用意するものはないと思うよ｡
ただ最初は靴とかないと思うから
汚れてもいいような靴で行った方が無難｡
あとボールペンとメモ帳は持ってた方がいいよ｡

ジョナサンで流れてるBGMに所々来客のSE入ってる気がするの気のせい？
気付けでわざと入れてるのか、気張りすぎな俺の空耳なのか

SE=システム・エンジニア

ペペロンチーノが復活するらしいね！

先週バイトで入ったばっかりなんだが先輩たちにちょっと質問させてくれ

厨房内の排水溝のゴミ網と簡易グリストラップみたいなやつを洗浄機で洗うように習ったんだが、他の店舗でもそうなの？
もちろんその後洗浄機の清掃はするけど、ゴミ網こすり洗いしたタワシとかはそのまま他のもの洗うのに使ってたりするし

それから、勤務中にマネージャー含めどいつもこいつもちょいちょい裏で一服しながら仕事してんだけどこれは許されてるのか？

正直10年以上飲食で働いてて今までで一番ひどい店なんだけど…

早くも内部通報しようか考えてるんだがアドバイスとかあったらお願いします

>>299
床の排水溝の話だよね？
社員に洗浄器使うように教えられたんだけど、その社員もあまり使いたくないとは言ってたかな
自分が深夜の床流しやってた時は自己判断で洗浄器使わずに手洗いでやってた
たわしやらスポンジの使い分けは多分店によるんじゃないかと思う。うちの店では一応使い分けるようにしてる、はず

一服は休憩入ってするなら問題ないんじゃないかと。労時5分刻みになって行きやすくなったのかもしれない

他も経験してるとやっぱりそう感じるよね
私は24ｈじゃないファミレス経験してからジョナ入ったんだけど、色々酷いなぁと感じたよ
ごみ網もそうだけど、灰皿を洗浄器かけるとか頭おかしいんじゃないかと思ったし

内部通報に関してはよくわからんのでパス

質問です。
パンケーキのホイップクリームは植物性ですか？動物性ですか？

>>300
多分　ジョナの洗浄器はよっぽど優秀なんだよ
だから大丈夫なんじゃないの？ｗ

エリアマネージャーの態度が横柄過ぎる。チンピラにちかいな。

どうすれば一泡吹かせれるかね？

複数の店舗のジョナにバイトのWEB応募しても問題ないかな？

>>304
大丈夫だ。問題ない。
むしろうちの店にきてほしいくらいだ

頭がおかしくなりそう
一年は働こうと思ってたけど無理かもしれない

ジョナサンのバイトって始めてから何ヶ月くらいで辞められる？
入ったときは良い人ばかりだと思ってたのに少ししたら超ブラックですぐにでも辞めたいんだけど
辞めるかもと言ったらお金払ってるんだからとか契約がって言われた
契約の紙とかは特に貰ってないからいつまでやれば良いのか分からん

今は3ヶ月おきに契約更新をしてるはずだから、判子おさなきゃやめれるはず
ちょうど今契約更新の時期だと思うけど？

遅くなってごめんなさい
辞められました、ありがとうございます

4月になって従業員の入れ替わりが激しい
うちはマネージャーも変わった

こんな店で4時間を超えて働いちゃうバイトは頭可笑しい

今度のお試しかでジョナサンだってね。

【EXｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ】日本アクセス-15【ｾｸﾊﾗ勃起】
◆◆◆◆◆◆　今日の黄金スケジュール　◆◆◆◆◆◆
⇒東京◯ョ◯◯ン五反田で社員証つけタバコくわえ関西訛り大声みんなドンビキ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/infosys/1333758064/

>>308
うちは優しいから
何も言わないではんこ押しといてくれる・・・

>>314ジョナサンで面接を受ける→採用
店長「じゃ、明日の15：00に店に来て。それまでにこのマニュアル読んどいて」
俺「ハイ、明日から宜しくお願いします！頑張ります！！」
俺、帰宅しながらマニュアルに目を通す→２ページで飽きる→コンビニのゴミ箱に廃棄
翌日、15：00に客として友達と店に行く
俺「黒ごま白玉ソフトとドリンクバー２つ」
店長「えっ、あ・・・いや・・・ハイ、かしこまりました・・・」

武○○杉店に来る客うぜぇ
きめぇんだよロリコン

今度新規OPする店のキッチン希望で面接いくけど
髪型厳しい？

いまはダークブラウンに目の上あたり、耳にちょいかかる程度

クックなら別にいいんじゃね
フロアでも、採用後にダメな色なら言われる程度

クソ忙しいときに、バイト面接希望者の連絡の電話が来てウザイ

なんでジョナサンスレは過疎なの

話すことがない

クックコート穴だらけなんだが何とかならないものかね。
クリーニングから返ってくると穴が増えてる

クリーニングは中国の業者がやってるとか聞いたことがある

次の差し込みめんどくせええ

モーニングの新メニュー面倒すぎるんだけど

ジョナ今から行くお

朝からサンドイッチ作らされまくりでワロタｗ

先月から働き始めました。フロアで深夜。初めてのファミレスバイトにてんてこまいな俺
「××君、仕事はできてるけど…スピードアップで！」などとよく言われる。確かに我ながら遅い

俺のことを生暖かく見守り、常にフォローし、優しく接してくれる皆さんの為にも効率よく
要領よく動けるようになりたい…素早く且つ丁寧にって、どうしたら実行できるんでしょうか？

ちなみに今はメニューを覚えるために大量の文字達とにらめっこしてます
深夜は作業が多いし、覚えんといけないことってまだまだ沢山あるんだよなあ…

テキパキと動く、それだけ

言い方悪いが、さっさと終わらせてサボろうって思うと、早くなる

フロアでそんなこと言われるってそうとう鈍くさいんだな

自家製プリンって、本当に店の厨房で作られてるんですか？

ジョナサンは個人経営じゃねーだろｗ
工場でちゃんと自家製だよ

ちゃんと中の人が丁寧に組み立ててるよ。

ほうじ茶プリンも、ちゃんとスタンバイで作ってたし…自家製だyo！

温度チェックの湯煎？って
パスタのところと同じ場所でしたっけ？

コーンとかデミが置いてある場所だよ

>>355
ありがとう！

>>335
でした

クックの白ズボンに戻らないかな？
いちいち持って帰って洗濯するの大変だわ、クックやってるとすぐ汚れるから
経費削減なんだろうけど衛生関係は削るべきじゃないと思う

ファミレスのバイトをやる場合、中年でも身分証明書は必要ですか？

>>339
中年でもってどういう理屈だよ

入って４回目ですがどれくらい出来ればいいのでしょうか？
レジok、メニュー全部覚えた、ハンディーは３人くらいならなんとか。
バイト熟練おばちゃんに遅いだの、やたらダメだしなんですがそんなもん？
使えなからとかいわれたが研修期間だから使えるようにするのでは。
仕事はいいが人が嫌、ファミレスってこんなもん？

そんなもん
ＢＢＡはいい顔だけして
ほっとけ

今度の土曜に初デシャップなんですが
何かアドバイスをお願いします

コンサート多いから土日しんどい

覚えることが多すぎてつらい
家にかえったら何時間も勉強(予習、復習)ってふつう？

2ヶ月くらいは大変かもね
その後は、差し込み改訂で新しいの覚えて、グランド改訂で覚え直して…
1年たったら、懐かしいメニューが戻ってくるので楽になる

バイト応募したけど連絡こねぇ
こんなもんかねorz

深夜の作業ってどんなことするんだ？

フロアとクックのどっち？
ナイトとミッドナイトどっち？

>>347
電話しろ

コーヒーメーカーって二つあるじゃん？カプチーノとかでるやつと抹茶？ラテとかつくるやつ
あれの洗浄知りたいんだけど、メーカーどこなんだ？

>>347
俺も応募したのに電話来ない…
直接電話するかな

>>850
なんかシカトとかムカツクからやだ
もうジョナサン利用しねぇ
>>852
応募した時に返ってきたメールには連絡無かったら電話してくれ、って書いてあるね

ただもう枠埋まってるんじゃないかなぁって気もする
妄想だけど

店舗にちゃんと応募のFAXが届いてないか間違えてFAX捨てちゃったか
ただ忘れてるだけ
電話が一番手っ取り早い

インドネシアのーーコーヒーのーーうまーーいのはーーなーーいのーーー？・・・・・
いつものノーー！！にはーーならなーーいコーヒーじゃなかったの〜〜〜〜
コーヒーまずーーいとーーいやーーよーーーーー・・・・・・・・・・〜〜

女のーー歌もーーノーー！！！！になりそーーなーーー歌〜〜かかってる〜〜〜ｐｐｐ〜〜〜
；；；ほーーやで〜〜、、こーまーん女のーー歌や〜〜ジーン〜〜？モーーちゃん・・・・・コーーやろーー・・・・・
コーーコーーコーーなーー二番煎じなーー声〜〜・・・・・おーーよーー・・・ジーン〜〜
ジーン〜〜もーーね〜〜元気だしていこーーかーー？、、手をつないでいこーーよーー・・・・・♪〜〜
お子のーー御子ちゃんのーー供養人のーーくずやで〜〜、、みっともな〜〜

チェーン店のバイト採用って機械的にこなしてるイメージあるけど
結構適当なんだな

web応募よりも、働きたい店舗に直接電話だな
話し方で判断してその場で切ることもできるしな。店側も楽だ

FAXだと、電話かけづらくなるオーラが出てることもある

怒られないし、つまみ食いし放題だし、ここやめれねえわ。

チェーン店ってどこもそんなじゃん
特典有るし最小の時間帯で入りたいな

今日閉店作業を教わったけど全然覚えれてない
あんなの口頭だけで教えるとかどういうことだよ

ハンディーのセットライスとかセットご飯ってどういう注文時に使うんですかね？

>>362
主にグランドメニュー、ライスドリンクバーセットの時に使う
「和風ハンバーグとライスとドリンクバー下さい」

頭の中で少し組み替えて…
×　和風バーグ＋ライス(\199)＋ドリンクバーセット　　　　(\273)　→(\472)
○　和風バーグ＋セ)ライス(\0)＋ライスドリンクバーセット(\441)　←\31安い

普通のライスで打つと、代金2重発生するのと
デシャップから「ライス2枚なの？」とか聞かれる

ライスはプレート、ご飯はお茶碗で用意してくれる
大盛りのセットライスだと、セ)ダイライス \52とかになる

どうでもいいけど暇すぎワロタｗ

クックやばいくらい暑い・・・。

エアコン効かないし、制服があれだから余計暑いわ
特にサロンがね。
みんなちゃんとサロンつけてる？一人営業のときはたまに外してるわ。

レジ閉め？ストコン閉め？って言うやつの順番がいまいちわからん
レジの業務一覧から定時点検押すみたいにわかるやつ教えてくれ

ジョナサンのバイトをクックで採用されました
クックで一番初めにやることはなにですか？
あと注意しといた方がいい事教えて下さい。

外人みたいな文章だな

あげる

相当暑いらしいので熱中症に気を付けて
こまめに水分補給！としか言えない俺はフロア担当

エリアマネージャー死ね

クックって大変？

ランチとディナーのラッシュ帯は、暑くてタヒぬ。これは各店舗共通だろうな

>>366
最初にするのはバス。食器洗いの事ね。
後は時間帯にもよるけど、スタンバイや作業覚えてからジャノメ担当だろうね。

注意すべき事は、この季節だとやっぱり食材の管理。
チキンを水解凍で常温放置なんてやってたら、すぐに傷むからね。

橋下市長、“生活保護”にメス入れる！
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1340033851/

生活保護を守れ！
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18123121

看護師殺人犯の西岡がクオリカ社員という噂がネットにあふれてる
http://tokumei10.blogspot.jp/2012/06/blog-post_1294.html
ジョナサンまだクオリカのシステム使ってるの？

生半可な気持ちで駅近くのジョナを選んではいけない
特にキッチン
激務の割に時給は低いし、肉体だけではなく精神もすり減る
死にたい

クックじゃなくてキッチンか

もうすぐ夏休みか…怖いな…

夏休みって深夜でもたくさん来るの？

大学が近いと、暇な学生達が涼しいところを求めて来て朝までだらだらする
ガラの悪い家族がたくさん来て、たくさん注文入れてまだこねーぞとベル押しまくる

夏は花火大会やらお祭りシーズンだしその帰りに興奮さめやらぬ人々が雪崩れ込んでくるだろうね

発注お願いねとか言われたけどなにも教わってないのにどうやってやんだよクソmgr

東日暮里のジョナサン潰れたの？

>>383
オリンピックの近くか？潰れてないよ

ここのバイトしてたけど人間関係が辛いのと客にキチガイが多くて半年くらいで辞めたよ。
根性ないって言われたらそれまでだけど、デブのユニットマネに体型をいじられmgrには馬鹿野郎と怒鳴りつけられ…トラウマ。
このあとコンビニでバイトしたらできる奴として扱われて自信でてきたから今はカフェで働くか考え中…

>>383
＞ 東日暮里のジョナサン潰れたの？

東日暮里3丁目店だね
そこは先月潰れたよ

オリンピックの近くは東日暮里1丁目店
そちらは健在

営業が一向に速くならないなあ
5品ぐらい一気に来るとパンクして迷惑かけまくり

【話題】『ブラック企業大賞2012』ノミネート企業発表＆ウェブ投票開始--ブラック企業大賞企画委員会 [07/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1341881810/

『ブラック企業大賞2012の全貌が明らかに』

7月9日、厚生労働省記者クラブにて、ブラック企業大賞2012受賞式及びシンポジウム開催に関する
記者会見が開かれ、ノミネート企業が発表された。

「ワタミ」「ウエザーニューズ」「すき家（ゼンショー）」「SHOP99（現ローソンストア100）」
「すかいらーく」「フォーカスシステムズ」「陸援隊」「ハーヴェスト・ホールディングス」
「丸八真綿」「富士通SSL」「東京電力」の10社。

ノミネート企業は、労働法を守らなかったり、過労死事件を出したり、労働組合を敵視したりした
「実績」のある企業ばかり。各賞は、実行委員会による厳選なる審査で決定されるが、ウェブでの
一般投票で決定する「市民が選ぶ賞（仮）」には、誰もが参加可能だ。ブラック企業大賞2012受賞式
及びシンポジウムは28日田町交通ビル６Fホールで開催される。

●http://www.labornetjp.org/news/2012/1341829890493tokachi_img

◎ソース/レイバーネット　
http://www.labornetjp.org/news/2012/1341829890493tokachi


◎参考/『ブラック企業大賞2012』ノミネート企業発表＆ウェブ投票開始! (2012年7月10日火曜日)
http://blackcorpaward.blogspot.jp/2012/07/10.html

◎参考/「ブラック企業大賞」とは　http://blackcorpaward.blogspot.jp/p/blog-page.html

パワハラ、セクハラ、残業代未払い、長時間労働、派遣差別、偽装請負･･･。日本の労働環境は
いまますます悪化の一途をたどっています。それらの職場はここ数年で「ブラック企業」と称され、
社会的にも注目されつつあります。しかし個別事例の調査やその問題の発信・解決も簡単ではなく、
ブラック企業で働く当事者は、不当な処遇を受けていても声をあげられる状況ではありません。
さらにはブラック企業を生み出す社会・経済的な構造についての分析や提言についても不十分で
あるため、きわだったブラック企業の存在は一時的に取り上げられても、企業全体・働く場全体の
質の向上にはなかなか結びついていません。そこで私たちは、ブラック企業の個別の事例はもちろん
のこと、それら企業を生み出す背景や社会構造の問題を広く伝え、誰もが安心して働ける環境を
つくることをめざして「ブラック企業大賞企画委員会」を立ち上げました。

■ブラック企業大賞企画委員会
古川琢也（ルポライター）、白石 草（OurPlanet-TV 代表）、印鑰智哉（メディアアクティビスト）、
河添 誠（首都圏青年ユニオン書記長）、佐々木亮（弁護士）、川村遼平（NPO法人POSSE事務局長）、
松元千枝（レイバーネット日本）、内田聖子（アジア太平洋資料センター〈PARC〉事務局長）、
須田光照（全国一般東京東部労組書記長）、水島宏明（ジャーナリスト・法政大学教授）

『ブラック企業大賞2012』
★投票締め切り★7月27日（金）17：00
http://blackcorpaward.blogspot.jp/2012/07/10.html

現在のランキング
・ワタミ（株）
273票 (60%)
・ウェザーニューズ
12票 (3%)
・「すき家」（株式会社 ゼンショー）
11票 (2%)
・「SHOP99」（株式会社 九九プラス）
7票 (2%)
・株式会社 すかいらーく
4票 (1%)
・株式会社 フォーカスシステムズ
5票 (1%)
・有限会社 陸援隊および株式会社ハーヴェスト・ホールディングス
3票 (1%)
・株式会社 丸八真綿
5票 (1%)
・株式会社 富士通ソーシアルサイエンスラボラトリI
9票 (2%)
・東京電力株式会社

そろそろメニュー改訂？

19日だよね。最近クックで入ってやっと覚えてきたのに本当大変

でも正直メニュー減るからクックは少し楽な気がする。
フロアは最近憂鬱すぎる。

話代わるが、皆の店はWi-Fi導入された？
自分の所は2社分導入されたけど……。

前は改定多かったから前よりは楽だ
俺のところはauのやつしか導入されてない

もっと楽なバイトに移りたい
でもギリギリの人数でやってるから辞められないorz

昨日なんかで閉店するときに昨日で終わりの無料券持ってきて
「これ今日までだよね？どうするの？」とか言う客きてとんでもなくうざかった

Ｊ’ｓセレクトうざすぎ
さっさと廃止しろ

選べるガロニはなくなったよね

深夜作業大杉ワラタ…ワラタ…

うちの上司はしゃべってばっかで最終下げ、中間下げ、案内、お冷やだし、オーダーはうちばっか！
その割にはあっちが客をあんないしたくせに、｢お冷やいってないところあるよ｣
とか言われて本当に意味解んない
まだバイトして1ヶ月もたってないのに、週５でバイトさせられるしまじうざい

デシャップのコツを教えてくれorz

トラブった・困ったときのすかいらーくのホットラインマジおすすめ
驚くほどスパッと辞められます

駅前と住宅街の店舗どっちが人きますか？
できるなら人がまばらな方で働きたいです

>>399
オーダー来ると発狂しそうになるよな

>>402
次の職場も斡旋してくれますか？

またこの時期がやって来た、忌々しい花火大会が…！！

花火大会って実際どのくらい混むんだ？やっぱ地獄？

アルコール、つまみ地獄
もう戦争状態

アルコールおつまみ2品500円ある店だと死ねる

追加無双で作業が進まないんですね、分かります

851 名前：名刺は切らしておりまして[age] 投稿日：2012/07/27(金) 15:48:02.27 ID:6GSqjqVk
時給700円でどんな難しい仕事や精神的・肉体的にきつい仕事でも
こなしてくれると考えるのがブラック企業の経営者と管理職。
まさに悪そのもの。

時給安いなら安いなりの仕事しかしないのが人間というものだ。

この時期は大学生が試験勉強とかでも使うから掃除できねぇ、家で勉強しろよまじで

サボる口実にできそうだけど

消しカス持って帰ってくれりゃそれでいいわ

流石に9時間以上居座るのは常識ないと思う
特に制限設けてない店だとキツい

試験勉強の大学生に苦しめられる日々もそろそろ終わりか
追加8とかなんだよ・・・作業進まんのだよ
挙句の果てに朝ラッシュくぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ；＠

>>415
頑張れ頑張れｗ
一昨年、ミッドだけでバニラ二箱使い切るほどパフェとサンデー作ったことあるわｗ
4個ずつとかまとまってオーダー入ったから作るの楽だったけど、グラスが足りなくなったｗ

始発始まって全員帰ったかと思ったら、5時過ぎくらいにカラオケ上がりっぽい大学生12名11名の二組来店するし
掃除も作業も終わって無くて、モーニングのおばさんが来て汚すぎとか言ってキレ出すし
帰って寝ようと思ったら、マネジャーがアイスの数がおかしい…盗んでないか？サボりすぎじゃない？とか電話してくるし

そのとき何故か、敵は本能寺にあり！って思ったのを覚えてるｗ

うちのMGRの贔屓具合が最近酷くて気持ち悪い
なんだよ誕生日だから働きたくないって言った女の子のためにケーキ買ってくるとか…
ケーキ買ってくれたら出勤するっていったその子もその子だけど実行したMGRキモすぎｗ

ジョナサンでバイトしようと思うんだけどキッチン難しいかな
ちなみに未経験

女ならなかだしさせろやけけけ

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居酒屋　塚田農場高円寺　キッチンスタッフ：時給1000円（22時以降は1250円）
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>>418
ある程度仕事がこなせるようになるまで（ラッシュに耐えられるレベル）の数ヶ月は体力的にも精神的にも辛いと思う
ラッシュを経験して辞めていく人が半分ぐらい
その壁を越えられれば、仕事が楽しく感じられるようになってくるはず
とは言え、ジョナサンのクックより楽なバイトはいくらでもあるので、積極的におすすめする気にはなれない

>>418
約2年くらいやってるが>>421と同意見。
俺が辞めないのは慣れてしまって新しい所探すのめんどくさいのと家から近いからだけ。

何度入れないって言った時間にシフトいれてんだよねMGRは！
直すって言って直さないのわかってるから余計にむかつく

>>423
俺のところも入るのは無理だと言ってる日や時間に勝手にシフト入れてきて、それを
指摘すると大抵あれ？そうだったっけ？お願いしてなかった？とかしらばっくれてる

どこも同じなんだな
自分のところも直してくれないから代理自分で探してるよ……

話代わるけど、フレンドなんちゃらっていう20％オフ券、どこが配ってるのか誰か知らない？
会計でここ最近見るようになったけど、どこから出てるのか気になるから誰か教えて

自分の店舗で配ってない？クルーの家族にばらまくヤツだぞ
客数十分だから、売り上げ下がるの嫌って、自店舗で配布してないかもな

3年働いているけど見たことないや
明日聞いてみる、ありがとう

>>427
うちのとこでは3か月前くらいから配ってる

ジョナサンて朝5〜12当たりのキッチンて忙しいいん？

6時からモーニング始まるから忙しいかもね

忙しくなるのは11時から

クックに入るんだけど最初はどんなことやらされるの？

>>432 皿洗い

花火大会が日本から無くなりますように

デリバリーの人いる？
いたら、バイト中デリ以外に何やってる？

土日休みの俺はイベント地獄から逃れた勝ち組

デジャップ辛すぎワロタ
サラダの比じゃないぞこれ

レジがエラー起こして動かなくなったけどイレギュラーの説明
なにも受けてないからどうしようもなかったは

>>438
NECに電話すればおｋ

レジ？
ウチの所は、2月の新システム導入の次の日に即壊れたぞ

>>438
先週の水曜かなんかだっけ？
鯖落ちみたいな奴だろ？
NECに鬼電しまくったけどやっとつながっても逆ギレされたわ
あれ何店舗くらい不具合あったんだろうな

カンダ作業？ってなにすんの？なんかお金数えるだの言ってたけど

>>442
カンダっていう集金会社が決まった曜日に売り上げを回収しにくる
集金額が決まってるからそれに合うようにお金を用意しとかないといけない

すかいらーくグループは前給制度があるとのことですが、面接を通って勤務開始してから、最短で何日後に前給をいただけますか？

>>443
それでお金数えるのか
そんなこと深夜にやらんといけないとかめんどくさいな

>>444
前給は都銀の前給のに登録するんじゃなかったかな？
QRコードとか登録方法載ってる紙が休憩室かどっかに貼ってあると思うから
確認してみるといいよ
あとわからなければ先輩かMgrに聞けばいい
最短はわからないけど月末締め15日支給だから月頭くらいからじゃないかな
新人に関してはわからないけども・・・

冬ぐらいになると深夜〜早朝のお客さんは減ってくれるのかな

なんでジョナサンスレってこんなに過疎なんだ？

まともだからだろ

フロアだが新人クックと夜一本とかめっちゃ怖いんだ20分越えざらなやつだし

平日なら別にええやん
土曜日に40分出されて、会計の時土下座して何故か俺が謝罪

>>450
一本営業の時何が大変かって、デジャップ（仕上げ、配膳）なんだよね
ここが重いと効率的に動けなくなる
なので、余裕があったら仕上げ手伝ってあげてやって下さい

今高２でバイト始めてから成績も落ちてきたし
今月いっぱいでやめたいんですけど、
いつまでに言えば今月中にやめられるでしょうか？

いや今月とか・・・
もうMgrに話通したほうがいいでしょ
早いに越したことはないんだから

>>451
土下座は断れよｗ

>>455
ひたすら謝ってたんだが、胸ぐら掴まれて怒鳴り散らされて周りが迷惑してたし、クックの馬鹿が警察呼んだ
で、お巡りが来て事情を説明したら、「あなた達が悪いみたいだし、土下座で許すって言ってるし、誤りなよ」
マジ笑えねーよ

40分ってどんな状況だったんだ
そんなにオーダー集中したの？

2年くらいバイトしてるけど、40分提供は3、4回あるなｗｗｗ

今日で15連勤なんだけどマネージャー訴えていいよね？

やめたいw

>>459
労働基準法(労働基準法32条)を盾にどうぞ

>>456
胸ぐら掴まれた時点で暴行罪だよ。警察にはそのこと言った？
今日び相手に手を出すなんて酔っぱらいでもしないのにその客も、めんどくせえからって話もろくに聴かず>>456土下座させる警察も最低だわ。
こっちだって遊んでて40分提供してるわけじゃないのに。

警察もクなや奴はクズだな
警察に強気に出たらやっぱまずいのかね

タンメン廃止してくれないかなあ・・・

うちの店舗にはタンメンないなー

バイトからただいま
今日メニュー変更だったかー

自分は何年もいるけど年々人が減っていく・・・もう二十四時間営業やめてしまえよ・・・

警察は飲食店のそういったトラブルに関しては基本対応雑だよね。
客同士のケンカならともかく店対客の問題なら尚更。

きちんと対応してくれたのは食い逃げ捕まえたときだけだよ。

改定直後に3連休とか地獄だな
昨日のラッシュで既に身体ボロボロなのに耐えられるのかな

>>469
冷麺、冷やし中華無くなったからだいぶん楽になっただろ。
改定って言ってもメニュー帰ってきただけだし。

勤怠切るときに出る勤務リスト
みたら4:15ほど計算合わないんだが
これMgrに言えば直してくれんのかな
働いたのに無勤扱いとか勘弁だぞ

ラッシュの時のコツ教えてください
一気に10枚ぐらい入ってくるととてもじゃないが覚えられない・・

>>472
別に10枚も覚えなくても最初の3,4枚だけ覚えてればいい
1枚終わるごとにもう1枚覚える
ただデシャップがオーダー読んだら揚げ物とかスパゲティの麺とかドリアライスとかはすぐ手をつけるのを忘れずに

>>473
落し物はすぐに取り掛かって、オーダーはこまめに確認
ですね
ありがとうございます
心がけてみます

デシャップのコツを教えてもらいたい
パンクしてしまう…

家族割の券って友達同士でも使えますか？

使える
あと自分の店舗だったら店員に言えば
レジで社食として25%打ってくれる

ジョナでバイトし始めてから休日や祝日が全く嬉しくなくなったｗ
3連休とか最悪だよ〜

ジョナでバイト初めて２ヶ月ちょい。
マネージャーがすぐ感情的になる。
わからない事聞いたら、それを怒ったり、ちゃんと教えてれないわ。
間違うとキレるわで、本当に無理になってきた。
もう喋りたくないから聞くのをやめたらまたそれを怒るし。
一緒に仕事がやりずらい。

こんなもんなの？我慢するべき？

我慢するか
辞めるか
下記に電話かメール

すかいらーくグループで働くみなさんへ

＜連絡先＞
ＮＰＯ法人労働相談センター
電話　０３−３６０４−１２９４
メール　[email protected]

全国一般東京東部労組
電話　０３−３６０４−５９８３
メール　[email protected]

いずれも「すかいらーく担当者宛て」にお願いします。

深夜に団体二組20人くらい入ってきて料理提供してるのに
あーもうわかんないとかいって提供から逃げたBBA
許さんぞ

深夜で一本の時に20人にガッツリ食べられたら料理提供時間とんでもない事になりそう・・・
前におつまみ2品フル活用＋メインディッシュ×10＋マリネサラ生ハムサラってオーダー入った時は30分以上かかった
FCいてくれと心強いんだが

今日混まないでくれぇ（-人-）

ここでバイト考えてます

フロアはやっぱ女が多い？
ギスギスしてそうなのが引っかかるんだが実際どうですか？

店舗によるだろうが
うちの店舗はフロアはほとんど女
やっぱりディナーが一番多いね
ギスギスしてるかはほんと店舗による
Mgrがゴミだと全体がギスギスする
逆に良いとこなら仲良くなってみんなで飲み会とか行くとこもある

マネージャーと社員が嫌われてるのはどこの店でも一緒なのか？

いやいや少なくともうちの店舗は良い人で
あきらかここで見る書き込みよりホワイトなバイト先さ
嫌われるどころか面白い人だね

古株みたいな一バイトのおば様が若い子に怖がられたりしてるかな…

うちのマネジャーは社員バイト含めて一番いい人だなー

社員も嫌な人いないしここのレス見てうちが凄いホワイトな職場ってことはわかった

昼リーマンだけど、給料少なくてボーナスも出ないから深夜でWワーク始めたった
フロアで俺だけおっさんだから若者たちに気を使われてる感がハンパない
ゴメンなおっちゃん早く仕事覚えるからもうちょいがまんしてくれな…

おっちゃん頑張れ
俺は一ヵ月でナイト、ミッドナイトの作業を一通り覚えたぞ
頑張れ

ナイトクックやめたいよ
作業スタ解凍補充清掃6時までに終わらすなんて無理だよ
特に週末は厳しい・・・きつい

クック大変そうだよね
フロアはノーゲストであれば早くて4時ノーゲストじゃなくても
5時くらいには作業終えてモーニングの新聞待ちしてるなー

ふえー
検体検査きたわ

温度チェックするときの
湯煎？の温度はどこで見れますか？

クックじゃないからわからんけど
これのことか？


334 ：FROM名無しさan：2012/05/25(金) 09:13:04.96
温度チェックの湯煎？って
パスタのところと同じ場所でしたっけ？

335 ：FROM名無しさan：2012/05/25(金) 15:44:44.41
コーンとかデミが置いてある場所だよ

なにも言わずに勝手にコンセントさして充電してるバカは市ね

ナイト・ミッドナイトの給料ってどうなってるだ？明細見たけどいまいちわかんね

PCの充電はwifi云々の関係上有りとされてるはずだけど？
今月半ばだかそのくらいにお知らせの張り紙あったぞ


>>498
22:00?5:00の間は深夜料金が適応される
給料は店舗によるけど
うちの店だと通常880円で深夜帯だと1150円
そっから従食食べたなら一食346円引かれる

>>496
これだと思うんだけど、近くみても見つからないんだよね…

なんか茶色の機械あるだろ？
それで温度計るんだよ。

ってか社員に聞けよｗ

>>499
PC充電の通達なんてあったっけ？
俺はいつも充電見つけたら客席コンセントのブレーカー落としてるわ

あれ？おかしいな？あれ？みたいな顔してるのをニヤニヤして眺めてる

クズだな

>>502
少なくともうちの店舗はPCのみ充電おｋの通達きてる
携帯とかその他の機器はダメっぽいけどな

にしてもんなことせずに放置でええやんｗｗ

人生それしか楽しみ無さそう

頭が良ければ飲食店のmgrにはならないだろうから感情的なのは仕方ない

マネージャーが感情的なあほだと従業員のモチベが下がるし、店のピリピリ感が客に伝わっていいことなしなんだが

B＝ｱｽﾍﾟ当事者→
子供の頃から[運動会の練習をさぼるのは強制的に全員参加の運動を強いる事自体に問題があると考えるからで,全体主義に繋がりませんか]
,教師に[子供のくせに屁理屈ばかり!]と怒鳴られても,[頭ごなしに叱りつけるのではなく、きちんと説明して納得させるのが教師の役割でないですか]という具合.

B 私が困っているのは[仕事が続けられない]ではなく[仕事が続かない,すぐｸﾋﾞになる]です,訂正して下さい
医師 ここで訂正する事は重要な事でないですが…(が、ここは診察の場、口論しても仕方ないので訂正して話を進める)

B (ﾐｰﾃｨﾝｸﾞで自己紹介時に)子供の頃から,このﾐｰﾃｨﾝｸﾞのような事が嫌いです
(後で)店長 なんであんな事を言うの!何が言いたいの!
B 興奮して大声を出していては議論になりません,どっちが正しいか,落ち着いて議論しませんか.店長さんが[自己紹介で,好きな事や嫌いな事とか,何でもいいから]と言われたのですよ

客 お勧めのﾒﾆｭｰは?
B お店からは,このﾒﾆｭｰを[今月のお勧め]と言うよう言われてますので,これがお勧めです
客 あなた自身のお勧めは?
B 私にとって魅力的な料理がないので私はここで食べた事はありません、よってお勧めはありません

店長 どうして,うちにはおししい料理はない,なんて言うんだ!
B そうは言ってません,[私に魅力的なﾒﾆｭｰがないので私は食べた事がない]と言いました,誤解しないで下さい
店長 屁理屈言うな!
B 屁理屈でありません,誤解してほしくないので正確に言い直しただけです
店長 それが屁理屈と言うんだ,全然反省してないだろ!
Ｂ 反省と言われても,間違った事は言ってません

※上記は『大人のｱｽﾍﾟﾙｶﾞｰ症候群が楽になる本』（ﾏｷﾉ出版）の例を要約
※上記例見るに論理的整合性はｱｽﾍﾟの側にあるのに,これで客から苦情が来るのが現状なんだから,まずは社会が障害者を受け入れるようにしろよ.障害者に[働け]と言いながら,いざ働いたらｸﾋﾞはｵｶｼｲ.
※『ｱｽﾍﾟﾙｶﾞｰの人はなぜ生きづらいのか? 大人の発達障害を考える』（講談社）で
[ｱｽﾍﾟに配慮するｺｽﾄがｱｽﾍﾟの生む生産性を上回り,かつｱｽﾍﾟ本人が働きたくないと言ってるのに働かせるのは滑稽.働かせた方が社会的に赤字でありﾅﾏﾎﾟを受けさせた方がいい]
とあるが,ｱｽﾍﾟが労働すると上記のように「(失礼な接客で)企業ｲﾒｰｼﾞを下げる」という理由もあるかも?

お前らの中にイケメンいない？
イケメンじゃなくても、話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ

ＵＲＬ貼れないから
めんずーーがーでん
って検索して！

ＵＲＬ晴れないってどうして？

連投規制なら★入れで回避できるし
忍法レベル制限ならこの板は影響ないし影響あったとしてもhttpの省略でおｋだが

ジョナサンスゲー辛かった。
年末年始祝日休みないのは、分かる。そういう仕事だから。
帰れねー。1日16時間労働なんてザラだった。
休みねー。月2休なんてザラだった。
給料は、まぁまぁだったが。金使う時間なんか無かったぜ。
毎週日曜日は、夜22時〜2時までミーティング。
馬鹿じゃねーの。死ぬだろ。
あの頃は、必死だったし、体力と寿命縮めながらも頑張っていた。
その当時の彼女から「こんな仕事じゃ結婚できないから、辞めてくれ」と言われて悩んだあげくに退職。
周りを見れば、ほとんど独身か離婚者だったしね。そりゃそーだ。
今は、家庭も築き、やりがいと時間と収入があり、充実してる。
飲食店の社員にはなるな。人生、棒に振るだけだ。奴隷だ。

そもそも底辺でもなければそんなとこの社員にならんのでな

最近楽しくなって来たお

新メニューのマニュアル見たけど、どんどんせこくなってるね〜
ほんとゲンナリする

あー6日だっけかグランド改定
だるいなー

客として入ってた頃雰囲気悪い店が多いなと思ったけど、こういうことか

理不尽すぎてまともな奴や真面目なやつから辞めるのな
手抜きが上手い奴の方が残るわ

年末年始…おそろしや…

今年も地獄の12月がやってきましたよっと

おま・・・
新メニュー見たけどCパフェなんだよ
なんで新しく、そして前より面倒にしたの
アホやん・・・パフェで一番簡単な作りだったのに

みぞれ煮改悪キタコレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

今日からだな
新メニュー

試作研修したけどパフェも新メニューもなかなかおいしかった

深夜に居酒屋ノリでくる客うざすぎ
酔ったらうるさいし他に客がいないから他のお客様に迷惑ですのでが使えん

今回のメニュー改定でも戻ってこなかったって事は、クラブはもう消えたって考えていいのかな
なんかめんどくさいメニューがどんどん無くなってる気が
嬉しいやら悲しいやら

ドリンクバー150円のクーポン2〜300枚の束全部客に持ってかれちゃったんだけどやばいかな？

やばいだろｗｗ

みんなの店はどれくらい客数入ってる？
ウチは平日400　土日500　って感じ
社員さん曰く、ジョナの中だとそこそこ忙しい方らしい
慣れてくると忙しい方がいい！って思うようになるよね

クレーマーの方が馬鹿な社員よりよほどストレス溜まらないな
社員のバカ率が異常に高い

近くの夢庵が食中毒で臨時休業だって
うちも休業にならないかな、年末年始鬱だな

タバコの自販なくなるんだけど全席禁煙フラグ？
ただの撤去か

うちの店も自販機なくなったけど喫煙席まだあるよ
なんか全社的に自販機撤去してるらしい

喫煙者には辛い世の中になってしまったね

寝てる客ってどうしてる？こないだ何度起こしても起きない客いたんだよね
勝手に開いてる席移動して横になっててさ、強く言っていいもんだろうか

さっさと辞めよこんなとこ

バイトをしようと思ってるのですが、給料の振込み先の指定はあるのでしょうか？

みずほか郵貯じゃなかったっけ

フロアとキッチンどっちが楽？

一昨年の８月からフロアやってるけど、
私の通っているジョナはフロアの方が大変かな・・・？


大人数のお客さんの最終下げが辛い(´・ω・｀)

>>538
フロア

春までに店長が異動にならなかったら従業員ほとんど止めそうだ

ディナーランチはどっちも楽な時は楽、大変な時は大変
その他の時間はクックの方がきついだろうと思う
あと仕事こなせるようになるまで時間かかるのもクックだと思う

と、フロアやった事ないクックの独断と偏見による意見でした
違ったらごめんね

疲れたあ

インフル流行しすぎててやばい

やめたい

そんなにブラックなのかおまいらのとこ・・・
こっち逆に辞めたくないんだが

２４時間じゃなくすみたいな話聞いたんだけどまじかな？

>>490のおっさんだが、流石に12月乗り越えたらだいぶ慣れてきたぜ
金-月で入ってるせいか金曜夜にテンション上がりきらず、月曜夜に向かって
テンション上がっていくっていうっていうワケのわからん体質になったがｗ

ところで、3-4月の歓送迎会シーズンとか、8-9月の夏休みシーズンってどんな忙しさなんだ？
忙しさ的に一番ヤバイのはどのへんの時期なんだろう

何かのイベントにつけては忙しいものだぞ
年明けなんて一人営業になってから入店が絶えなくて朝まで満席だったからな
満席状態のフロアを一人で回すなんてアホだわ
閉店作業はできないわ清掃はできないわ

まぁジョナサンでそんなことするやつらなんて限られてるから
深夜なんて尚更いつもより多いなくらいの感覚でええよ(一人営業じゃないならな

>>548
店によるんじゃないの
ウチは長期休みの間でもそんなに客数変わらないけど、近くに大学があるせいで試験期間中が結構酷い
深夜なのにほぼ満席状態で一晩中ピコル鳴りっぱなし
おまけにマナーも最悪

家　で　勉　強　し　て　下　さ　い

ジョナサンはいつもバイトを募集してるけど、応募すれば誰でも採用されるの？

よほど変じゃなきゃわりと受かる

>>548
確実に夏。
気温が高くなったら外に出る人が増えるから。

歓送迎会シーズンとかも関係ない。たかが、ファミレスですから。
逆に冬は暇なときが多い。

アルコールメニューやってる店は金曜日とか結構混むから歓送迎会多少影響あるかもね
居酒屋よりビールとか安いし

>>553
確かにクソ寒い夜とかは金土でも人いないことあるな
冬は本業が忙しいから好都合ではあるが
夏までにコツコツ頑張ってスキル上げんとなぁ

ジョナサンは居酒屋路線にしたら面白そう
他と区別つけられる

今までありがとー
近々辞める

RSやろうと思うのですが、対人に不安が無ければ滞りなくできますか？

>>556
2品50種あったときは客が居酒屋ノリですげーめんどくさかった
廃止になったときはフロア全員喜んでたな

深夜たまに会計するとき　「え・・こんなにするの？」
とかいうやつよくいるんだけど、あいつらなんなの？注文するときなにみてんの

キッチンよりもホールの仕事の方がきつい

ここフルタイムできますか　ちなみにキッチンで　
混む時間だけっぽい募集の感じがしたので
店によるんでしょうけど

>>562
フルタイムで働いてる人大勢いますよ
ただ、初めからフルタイムは難しいです
特に朝〜夕方、昼〜夜のラインは業務に習熟した人が入る事が多いので、あまり入る隙間はないと思います
比較的短期間でフルタイムシフトに入れてもらえるのは深夜（10:00〜6:00）か、夜〜深夜（18:00〜2:00）でしょうか
深夜帯は人手不足な事が多いですし、誰もやりたがらない時間帯ですので、言葉は悪いですが多少実力不足でもシフトの穴埋めとして初めから歓迎される事が多いと思います

>>563
レス感謝です
おっしゃる通り、店の都合もあるようで、深夜から入って
慣らしていく事になりそうです
事前に知って置けたので、とても助かりました

チーズハンバーグはガストと一緒のハンバーグだし
タンメン、スーラータンメンはバーミヤンと同じだし
パスタはプレパスタに変わるし
オムシチューシチュー変わってるのに値段変えないし
メニュー改定糞すぎるだろ

JSカマンバーグだからガストとは別でしょ

クソみたいな新メニュー今日からですね

プレパスタ（笑）はすぐソテーしないとフニャフニャになるので落とすタイミング注意ですよ

プレパスタまずすぎﾜﾛﾀ
なんだあのもちもちした食感は

不味いのもさることながらパスタボイラーの汚れが半端ねぇ

プレパスタ()のおかげで深夜に負担が

ネットでバイトの応募をしたんだけど、１週間たっても連絡がない
打ち込んだデータで不採用ってなったみたいｗ
履歴書書く手間がなくてよかったけど

どっかの店舗２４時間じゃなくなるんだって？

ウチの店の営業力がヤバい
パスタの塩水を事前に抜いて中ポリに詰め替えとけとか意味わかんねー

うちもにたようなことしてるな

喫煙席いらんからさっさと全席禁煙にならんもんかね

二人営業なのにディナー150人入ってズタボロになった俺が帰宅しましたよっと

おつかれ

>>576
それはきつかったな
俺レベルが二人フロアにいれば回せるけど

パスタ超面倒になったな…

アンケ糞うぜー

>>579
どこが？むしろ楽過ぎなんだが

俺は>>579に同意
今までのはオーダー入ったら即スパメン落すって機械的に出来てたけど、
今のだとドリア流してから落すって感じの流れになったから仕上げがワンテンポ遅れるような気がする・・・

ソテーの方がサラダより時間流れるのが早く感じるのは俺だけだろうか？
もう12分経ってるオワタ・・・みたいな

夜中くっそうるせぇDQNがトランプしにくるのうぜー

>>582
逆になれればいいよ
短時間で提供出来るんだから、ラッシュ時もそれ以外でもパッとだせるのはデカい

レタス内製でスタンバイ相当楽になったけど、これで良いのかとは思うよね
一応ジョナサンの看板で料理出してるんだから、少しは手間かけた方がいいだろ
これじゃサイゼとかガストとかと大差ないんじゃねえの

タンドリーもスタンバイいらなくなったよね

オーブンも変えるとかマジ大丈夫か？
さっさとガストに統合しちまえ

オーブン詳しく

え？なにそれ
うちの店修理したばっかなのに

オーブンは先行店？実験店がやってるんだよね

確かひれかつも実験してるんだっけ？
おそらく今の流れで行くと、手間がかかってロスも多い手打ちとんかつは無くなる形になるんだろう
悲しい

とんかつも冷凍になるのかな？

>>588
中間窓が無いオーブンが来るんだってさ

ビーフバーグ三分グリルしてオーブン一回通しのみ
地鶏"六分グリル"してオーブン一回通しのみ
パン系統は専用の入れ物でインスタート
大きく変わったのはこれぐらいかな

チゼータの姉妹は可愛いよね

誤爆したすまｎ

とんかつとオーブン変更確認した
とんかつは冷凍じゃなくて安心した
オーブンも出来栄え変わらず、時間短縮出来るならいいんでないの

週3位のバイトでも深夜だと健康診断やらなきゃいかんのね
昼の本業の方ではそういうの無いから、タダでやってもらえるのはありがたいけども

↑のオッサンよりももっとオッサンなんだがバイト採用されました。
スーパー、コンビニ等は落ちまくりでファミレス一件目で採用。
ファミレスバイトってコンビニよりハードル低いん？

つーかオッサンだから仕事覚えられるか心配。
フロアらしいです。

MNGのクソデブどっか移動してそのままポックリいかねーかな
絶対成人病かかってんだろあのデブ

>>598
俺もコンビニ落ちまくり→ファミレス1発だったな、そういえば
細切れにシフト組めるから時間無いおっさんでも採りやすいのかね
コンビニだと時間多く入れないと採りにくいような事言われたし

>>600
レスども。
採用される気がしなかったんで適当に電話して面接受けたら
受かったんでビックリしましたよ。

そういえば以前コンビニの面接のとき店長さんが以前ファミレスやってた
そうで「ファミレスに比べればコンビニは全然楽」って言ってましたね。
それだけファミレスはキツイのか、、う〜不安だ。

すまん

>>601
とにかく動き回るから、コンビニ店員よりは運動量多いかも知れんね
ピザ状態からのダイエット中なのもあるが、俺はバイト始めて半年で10kgくらい痩せた
普段全く運動してなかったからなぁ…

ファミレスバイトは離職率高いから採用されやすいよ。
まぁ、それほどきついってことだ。

初めてバイトするんだが結局ジョナサンってブラックなのか？

店長しだい
糞なのが圧倒的多数だけどね
ファミレスがきついのは店長が糞だからってのが一番
仕事自体は高校生でもできる

忙しい店を除けば、内容がきついというよりも人がいなすぎてシフトがきつい
自分の要求を通せる人なら大丈夫

ひれカツやわらかくて気に入った、かつサンドまい泉みたいで旨し
冷麺は赤スープが異様に辛い、ハバネロ的な辛さだね
新ドレッシングは醤油ベースなのかな？

ヒレカツサンド美味かったな、従食しばらくこれで行くわ
新メニューは、今まであんみつ食ってた爺さん婆さんが
抹茶パフェに乗り換えしそうでフロア的には面倒だな

ひれカツサンド　今日たべたけどマジうまし。

常連ｸｯｿﾊﾞﾊﾞｧ二度と来んなや!

いちいち会計するたびに早くしろよ､とか､待たせやがって､とか文句言いやがって!
しかもﾎﾞｿﾎﾞｿ言ってんじゃねえよ!言いたい事があんならちゃんと目を見てはっきり話せ!
ねちねちねちねち…
新人に速さを要求しないで下さい!
失敗したら余計時間かかるじゃねぇか!

糞ｶｽ低脳女が!

そんなに急いでんだったら最初っから来んじゃねえよ邪魔だ!別のｼﾞｮﾅｻﾝ行って来い!!

あーもうﾏｼﾞ氏ね!!

失礼しました｡

俺なんかファミレスバイトすら落ちまくりなんだがｗ

カツサンド一度も営業で作った事ない

>>479亀だけど俺と同じとこかもしれないなwww

先輩方にお聞きしたいのですが
ハンディの操作で注文内容変更で
オーダー問い合わせ→送信→卓番押す→スクロールして
→内容変更押す→変更したいものをクリック
これで合ってますか？

フロア(深夜)始めてから半年ぐらいになるけど、>>615みたいな操作ってしたこと無いぞ俺…
すげー広くて忙しい店とかだとそういう操作が必要になったりするのか？

基本的にやらないけど、料理と単品ライス頼んだ人が途中でドリンクバー追加(単品ライス→Aセット)になったら、自分はその操作(>>615)やる
後はRSの変更がその操作かなぁ
基本的には追加と取消で送る。楽だもんw

以前、社員で自殺者が出たよ。

エリアマネに対してアホみたいにヘコヘコするマネージャー見てると可哀想になってくる

これが社会なんだな

いまごろわかったか

花小金井店のナイトクルーだった〇〇です。

今は花小金井店はどんな感じですか？まだモデル店ですか？ 詳しい方や 現在働いている方がいたら 教えてください。

今度、ジョナサンで面接なんだが受かるといいな

キッチンって最初どんなことすんの？

花子近いな
わしは東伏見やったからな

なんでまぐろのたたき丼膳にタレつけなくなったの？あれうまかったのに

ばっくれたぜー。まさか3日目でてめえとか言われると思わなかったしなんも教えてもらってないのに実戦駆り出されて皿とかもどこ片付けんのかわかんないし聞けば忙しいからあとにしろ！自分で考えろ！ほんっと嫌んなるぜ

針金混入

日曜日の午前中にバイト入りたいのですが、この時間帯でシフトに入りたがる人は多いですか？

8回くらい働いて、辞めようと思うんだけど電話で言ったらその日中で辞めさせてくれるかな。

ここのホールってキツイですかね？計算苦手でレジも不安だから迷ってるんですけど・・・

レジは自動なんで金入れるだけでお釣りでてきます

>>627
少ないとおもう

深夜客層悪すぎで禿げる
さっさと時短にしてくれ

ほしゅ

花火大会と祭ラッシュのせいで混みまくり

原宿店ってナイトでも200人ぐらい入るのかなあ

フォアグラマズすぎ
ただのレバーだから仕方ないけど
これをウリにするなんてセンスない

>>636
普通のレバーとどっちが美味い？

フォアグラのソース甘すぎない？
ハチミツの味しかしない

みんなテレビ見たか？

オレは見てない。

今回のフォアグラに関しては、ジョナに対する世間的非難がすげえな。
もうジョナは終わりだろ。
全店潰れちまえ。

フォアグラ糞すぎ

>>640
世間的批判ってどんなの？

>>642
「ジョナサン　動物虐待」でググってみ。

こんなの前からあったキモイ奴らが叫んでるだけじゃん

動物虐待って、豚肉だって鶏肉だってある意味殺戮じゃないか

ファミレス板もそうだけどジョナサンのスレだけネガキャンっぽい書き込みが多いのは何でだろうね
元社員とかが恨み晴らしてるのかな

ガストだろ

♪産まれてきてごめん ありがとうマイボ

わりと客層いいし従業員も仲良くて楽しいけど
MGRが忙し過ぎるとあからさまに不機嫌になるからやり辛いわ〜

バイトしたことないんだがここのバイトって時間と日にち自己申告でシフト入れてもらえる？

ごめんなさい、事故解決しました

スレッドよく見てなかった

氣志團め…

そういう君はジョナサン・ジョースター

新店来るぞ。ジョナサンまだ希望ある。

新店どこ？

牡蠣のパスタってネギ多すぎじゃね?

てかまずいよな

さあ、ジョナサンの昔話でもしよーじゃないか！
ドリンクバー導入あたりからなら、詳しいぞー

台風のおかげでマジ暇

>>658
導入１号店て蔵前店だっけ？
浅草稲荷町店だっけ？

うちのジョナサン社畜すぎるんだけど、やっぱほかもそんな感じ？

ジョナではたらき始めましたが、
クーポンの利用方(併用可とかクーポンのみでは使えないとか)が理解できておらず、てんてこ舞いになってしまいました。
クーポンについて、注意することとかあれば教えて頂けませんか

>>662
25券とプラチナは他券併用不可
この2つはよく出されるからあれこれ覚えずまずこれだけ覚えとけ
ちなみに25券は4名までしか使えない

それにしても注文時に出さなきゃならんクーポンを
レジで出してくる客はどーにかならんのかね？
こっちが注意したときに「じゃあ次回使うわ」と引き下がってくれる人や
「ごめんなさいね。何とかなりませんか？」と
済まなそうにしてくれる人はまだいいんだが
「あ、そうなの？」と言うだけで当然のごとく割引を待つ客
「知らなかった。じゃあ駄目なの？！」と逆ギレ気味の客
こういうタイプは本当にイラつく
しかもそういうのに限って混んでる時にやってくる

プラチナはクーポンで食事してても使えるよね？

てか、訂正なんてすぐ終わるんだから待ってくれる客は待たせときゃ良いんじゃね？

>>664
うわー訂正ありがとう
偉そうに間違った事教えたよスマン

伝票訂正はすぐできるが自分は一応一言注意する
あとあからさまなTカード回し使いも注意する
結局殆どは客の意思に沿うようにやってやるのだが
それを「当然」という態度で受け取る客は正直イラつく
勿論イラついたからって笑顔で送り出すけどねw

おー、懐かしい。
10年以上前に社員やってた。
まだドリンクバーもピンポンもなかったよ。

当時は楽しかったが、今はバイトでも戻りたくないw

坊ちゃんカボチャはもうやらないのかね？
クラブも戻ってくる気配ないし、めんどくさい料理はどんどん消えていくのかな

やめたいわー
リーダーがきもすぎる

昔俺の先輩がジョナサンでバイトしてた
落ちたハンバーグをそのまま温めて客に出したとさ
まぁよくある当たり前の話

タスマニアステーキ…1500円。いちいち定位置変えなきゃいけないOP店の身にもなれよ。

>>670
そんなの出るんだ

タスマニアハンバーグが好調だったんかね

次の差し込み改訂からカキ打ち粉の使用量が増えると思うんだけど、みんなフライヤー管理ってどうしてる？
チェックして差し油で問題ないと思いきやポテトに黒い粒付着するし、次の日は酸度やべーし、まじカキ早く終わってほしい

つーかポテトが牡蠣の香りするわ・・・・

深夜のフライヤー清掃
油全換えですよ。

打ち粉やべぇよな

毎日油全交換の勢いだけど発注してるアホが油交換する時間にいないからその事知らず油足りなくて…

結局付け合わせのポテト以外の揚げ物ストップにした事があったわ

スーパーとかで油かってくればよかったのに

深夜だったし1本1本だったし、まぁいっかー
ってなった

油交換のほうが楽じゃん！

ヤフーニュースのフォアグラのやつ見た？無理矢理食べさせられて白内障になって毛やくちばしはボロボロ…虐待だよね…

じゃあ、牛も牛乳搾り取られるために無理矢理小さい所に閉じ込められて乳しぼり取られて虐待だね

豚も食べられるために狭い所に押し込められて育てられて虐待だね

魚も、網で引っ掛けて取ってくるなんてひどいよね虐待だね

野菜も、ビニールハウスとかで季節騙されて食べられて虐待だね


>>680は何食って生きてんの？

俺は逆に、美味いもん作り出すために無理矢理不健康状態にするっていう発想に感心するけどな
料理のためにそこまでやるのか！っていう感じで

食の追求か動物虐待か
価値観によって見るところが違うだろうね

まあ、こういう話で人の感性を疑う奴は頭悪いのかな

ワインとか麦楽の開栓提供にいちゃもんつける客にはどうすればいいんだ
目の前で封切ってもダメじゃもうそのまま渡すしかねーよ
法律の関係ですって言っても「んな法律ねーよ！」とか切れるし…

「酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達第2編の第9条1項関係に記載があります」(適当に調べたから間違いかも)

とかスラっといえるようにしとけば良いのかねぇ

そもそも酔っ払いに理屈で対抗するのが間違いなのか

昔それ言われてマニュアル見せたことあったなあ
色々言ってもダメだったから、マニュアルの注意文見せて
「ここにこう書いてあるんです。なので申し訳ありませんが、開栓しないとお渡しできないんです」って言ったらその時はなんとか納得してもらえた

自分なんかも、他の客に出したのそのまま使ってるって言われたこともあったな
でも酒税法しらねーよって人多すぎ
デリバリーピザの広告に販売免許がどうこうって書いてあったのを見てたから、今度見る機会があったら見てくださいね、で終わらせたが

しかし熱燗はねーよ

酒税法しらねーよとか言う客に限って自分も客商売やってるとか抜かすんだよなぁ
この前大戸屋行ったら普通に未開栓で出してたし、まさか意外と業界でも認知度低いのか
とりあえず、国税庁のHPの印刷やらマニュアルのコピーやらでも持っとくか
もう絡まれるのは疲れたよ…

>>684
目の前で開ければいいんだよ
「恐れ入りますがこちらで開封させていただきます」って。
俺はそうしてる
マニュアルは無視

>>688
基本それでやってるんだよ
その上で変なジジイが絡んできてもうね…
説明すりゃ理解してくれる分だけ若い人の方がまだマシだ

うちはマネージャー公認で
未開封で出していいことになってるわ

あんだけ叩かれてたのにまたフォアグラやるジョナサン商品開発大好き
偽善者どもざまあああああああああああｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

↑この子どうしちゃったの？

誰かサラダのコツ教えてくれ
去年の夏ぐらいからやってんのにいまだに毎回潰れてる
ラッシュ中にアボカド、マリネサラとか、ひれかつ、BLTサンドとか入ると諦めてしまうレベル
ソテーは得意なんだけどな・・・

落し物さっさと落として、レンジは常に動かして、その間にサラダ作ればいいだけ。
みぞれ落としたらすぐにみぞれつゆ回すとか、大サラダのドレッシングは先に出しとくとか。
先に先にやっとけば出るよ。

サラダ、BLT、ピザくらいラッシュ前に作り置きしとくとか

自分はサラダの方が得意だな
最近はラッシュのときほとんど真ん中だけど

フォアグラに海鮮丼来るしめんどくさそうだなあよくばり膳も残るし

ありがとう
落し物はすぐ落としレンジは常に回すのか
手先が不器用だからか、いつも細かい盛り付けに手間取ってその辺りをいつも後回しにしちゃってた
二次スタも徹底的にやってみるよ
サラダ出来るようになればデジャップも強くなれるだろうし、頑張るぜ

>>696
サラダの方が簡単って人もいるんだよね
ウチのクックだと女の子二人がサラダの方がやりやすいって言ってた
だから勝手にサラダ＝女の子のポジションってイメージを持ってるｗ

新メニューどう？

カキ終わんないのに新メニュー追加はキツイっす
フライヤーが制限されるから牡蠣うちこはホント終わってほしい
グランドメニューもマイナーチェンジしてややこしいしよ

営業力が落ちていく・・・
前みたいにポンポン出せなくなった
何故だ・・・

http://mblg.tv/4736210/image/entry/7.jpg?t=221822

いろいろ検索してたら超忙しいと噂の業平店の時間帯売り上げを見つけてしまった
朝9時に92人ｗｗｗ
そしてこれより忙しい原宿店ｗｗｗ
どんな風に回してるのか一回見学してみたいです

原宿はやばいな

>>702
俺も昔は周りにパチンコ屋だらけで9時台は90入る店にいたけど
意外とフロア4クック4でなんとかなるよ
ランチの90人は5人5人でも無理だけど

わたしも業平配属経験あり。
とんでもない店だったよ。
２２時〜９時のシフトで、
実勤務は２０時〜翌１４時とかあった。
んで、そのあと１８時〜３時勤務。。。
死んだ。。。

ご冥福を

原宿なつかしー！
鬼の店！
社員10人レベル
7-16ラインは終電で向かい、3階で仮眠
22-7ラインはランチまで
朝のスタンバイ終わらないと休憩とれない
あとホテルパンのラップの貼り方をこだわるSL 笑
3階あけた時の、怒涛のラッシュ
途切れない伝票
ピーピッピ♪が、ひたすら鳴る
12時とか人が揃うまで2人営業
もう伝票垂れ流し
てか、どんなに忙しくても3人でやってた気がする
オーダーかるいから、サクサクさばける
逆にファミリー層が多い店のランチのがキツイ
業平なんて、オーダーおもいだろーな

書き切れないし、色々忘れたけど、楽しかったね！

＞あとホテルパンのラップの貼り方をこだわるSL 笑

ウチの店にもいるわｗ
ピンと張らないと怒られる

業平のオーダーは重かったなあ。。。
モーニング伝票が２０枚くらい並んでるとこに、
グランドメニューのオーダーが１０枚くらい入ってきた。
あの９時半から１０時半の間の魔の時間帯は
一生忘れられないトラウマだよ。

今のジョナって、売れてるの？
どこの店が忙しいんだ？

誰か、現役の方、
今年のお正月期間の売り上げランキング発表してよ。
やっぱり、原宿、業平、門仲、溝の口、みなとみらい、
巣鴨、柴又、水道橋、東池袋、桜木町駅前、
富士吉田、伊東、熱海、川崎チネチッタあたりが
上位なの？

辞めちゃったあなたがそれを気にしてどうするの？

ジョナの前給のやり方がよくわからない
誰か教えてください

ここに聞く前にmgrにでも聞けよ

前給ナビにアクセスして登録じゃないかな

控え室とかに説明の貼ってあったりしないのかな？

絶対に貼ってない

貼ってあるぞ、うちの店は

Mgrに聞くのが一番早いと思う。

Mgrに聞くのが一番早いと思う。

　　　　　大変だ！　必見だよ！　日本を守るためだ！


「厳選！韓国情報」　「中国・韓国・在日朝鮮人崩壊ニュース」

「在日特権」


　　　　　　↑　検索してみてください。　

新メニューのスパゲティの値段すげえな
ハンバーグと同じ値段とは・・・

ソフトシェルクラブなんて売れるわけないだろ。
アホかジョナ。
プーパッポンカリーの悲劇を忘れたのか？

クモにしかみえない

明日メニュー改定だな。深夜スタッフ頑張ってくれ。

過去スレよりジョナサン五反田バイトのタレコミ情報
http://www.logsoku.com/r/infosys/1332388563/889
889 ： 非決定性名無しさん[sage] ： 投稿日：2012/04/05 23:22:37
今晩は！◯ョ◯◯ン五反◯のバイトでーす。何時もご利用いただきマジアリでーす。
やっと話が繋がったよ いつもタバコを吸ってる人って社長だったんだ。
関西弁で訛ってたからどこの人かな〜てバイト仲間で噂してたんですよ
話し合いては普通？の人だったから
で、来店のたびに2chの書き込みについてデカイ声で話し合ってたからうるさくて、
みんなドン引きしてたんだよね
ここ読んでて面白い事になっているW こんな話になってたんだ
アクセスが！とかクソボケ！は良く聞いていたから思い出すW
社員証の管理気をつけね〜思わぬ所で身元判明W

牡蠣終わったと思ったら今度は新メニューで油汚れそうだな…まったく。

OP店で夏にソフトシェルやらされて悪臭放つしこんな真冬にビーフ夏野菜なんてやらされてウンザリ＼(^o^)／

ジョナサン入って半年経つけどそろそろ飽きてきた

エリアマネージャーがいるとマネージャーの動きが3倍速になるのは仕様ですか？
普段からあの動きを見せてくれよ・・・ビックリしたわ

ジョナは終焉

飲食にしては楽だよなジョナサン
ただ1人営業とかいうクソシステムはやめろ

毎年、３月２１日のくそ忙しさは異常。

お墓の近所？

キッチンの初日行ってきた。てか覚えること多すぎで大変（・ω・）
てか、サロンエプロンの結び方が一度教わったけどわからんw
マニュアルみたいなのも貼ってないし、誰か教えて欲しい(汗)

うちはサロンの結びたかとか、マニュアル貼ってあるけどな。
1ヶ月くらいで慣れるだろ

一年半かけてクックの全ポジソンやってみたけどサラダが一番クソだった
一番キツイしやりがいは無いしつまらないし
手数が多いものを仕上げてる途中に落し物とか先に出さなきゃいけないものとかやらないといけないから死ぬ
そんなわけでサラダに配属されたら気をつけろ

サラダ難しいよな
ソテドリがフライヤー、サラダが炒め物担当するガスト形式の方がやり易い気がする
落し物が多いとサラダのペースが乱される
炒め物プラスサラダなら思い通りのペースで作れる気がする

休日ランチ
ソテー→ジョナサンのバイトおもすれ〜
デシャップ（面子強い）→クルクル回って気持ちいい〜
デシャップ（面子弱い）→＼(^o^)／
ALL→今日はずっとバスだといいなあ
サラダ→２次スタ３次スタﾎﾟｰｼｮﾝﾎﾟｰｼｮﾝ・・・（間に合わないと終了）

こんな感じだわ

前給使おうと思って「前給ナビ」ってやつにINしてみたけど、20歳未満は直ぐには使えないんだね。

抹茶プリンがカップから出てこねーｗ

夜って何時頃から空く？
一人で行きたい

店にもよるし
天候にもよるし

バイトは割合的にやっぱり高校生が多いのかな？

高校生は夕方と土日だけ
それ以外は主婦が多いよ

平日ディナーでFC両方4本以上引いてるお店ってどれくらいあるかな

調理業務従事証明書欲しい人は超早めに複数枚頼んじゃった方がいいよ。
俺14年前に働いていたもうない店舗のが欲しくて、本社問い合わせたら、
もうログないんで無理です返答。
一応部屋探しまくって給与明細発見したから再度掛け合ってみるつもり。
どこかFC店舗確定な東京23区外で空いてる店舗ご存じないですか？

結構必至こいたら、一段階偉い人に担当変わったみたいで調べてくれた。
会議かけて対応決めたのかも知れんけど(^^;A
給与ログはたまたま(一応法定保持期限は3年)2002以降はあるようで、
それでも自分のはないけど、自宅で超掃除して発見した
1998の給与明細のコピー送付などで対応して下さるそうで！
もう今年分は勉強時間的に無理だけど、1年後に発行手間かけます。
助かった〜

2年超えてる人は便宜上出してもらってそれログにした方がいいかも知れんよ。
6/6以降に。もう今年分のは受付繁忙期で現状はキツいみたいだから。

外食から異業種への転職 part2
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/job/1139709289/

59 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/02/20(月) 12:00:29 ID:MvuG3EBO
　　学生の外食バイト経験は良いこと。
　　コンパクトな商売の形だから、自分の労働の効果が、客の反応と
　　店の売り上げを通して実感しやすい。社会勉強の場としては最適。
　　でも、卒業後までそれにのめりこんでしまうのは、
　　学生時代の視野が狭かったというしかない
　　俺のことなんだけどさ

60 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/02/20(月) 16:19:40 ID:sNiXtO3i
　　>>59
　　俺の事でもあるな。

61 名前：名無しさん＠引く手あまた[] 投稿日：2006/02/20(月) 16:35:20 ID:dPVCJMT4
　　>>59
　　俺のことでもある・・・

　　ほんとに視野が狭すぎた、世の中や仕事のことをわかっていなかった。
　　もう辞めたけど。　さて次はどんな仕事につこうか

ナイトクックで短時間、日数も少なくで3ヶ月くらい。
まだサラダしかやってないんだけど、グリルもの？とかのソースやアイダホ出すタイミングとか、タンドリーのメキシカンピラフ出すタイミングが早すぎて冷めると怒られるから様子見てやろうと思ってると忘れてて怒られたりする。
ソテーも教わってればちょっとはわかるようになるんだろうけど、ソテーの進み具合がイマイチわからないし、最終的にレンジするならこっちのペースでやらせてもらいたいと思うのは間違ってる？
もちろん、最終レンジに頼らずなんでもベストタイミングで出してあげればいいのはわかるけど。
まだ余裕なくて落としとかみぞれ煮とかおつまみ系とかの、サラダだけで作るメニューに追われてサラダ作るのが遅れて怒られたりもしてるのにorz

ていうか優先順位って
1、落とし
2、レンジ
3、先だしのもの
4、メイン料理
で合ってる？

次々にオーダー入るとなかなかこの順番を頭の中で組み立てられなくて迷惑かけまくって申し訳なさすぎる。
いつもすごいテンパっちゃって細々と間違えたりするしもう本当にごめんなさい。

>>750
ソースやタンドリー台を出すタイミングは、オーブンの中間ぐらいにバーグ、チキンが来た時が一番かと
ただ、まだグリルを教えてもらってないとすれば、「今オーブンに何が流れてるか」「後どのぐらいで出てくるか」なんて分からないだろうから、タイミング合わせるのは難しいですよね
一つの方法としては、オーブンに商品を流すときに「○○（例えばバーグ南蛮)流れます」って声かけをしてもらうこと
そうすれば、「今何が流れているのか」ってのが分かるから、３分半後に出てくるまでに、サラダ出して、付け合せ出して、ソース温めて、台作って・・・とやればいい
さらにオーブンに入れる時に声かけてもらえば、落し物忘れてもカバー出来る
声かけの意味はそういう事なんです
ワンポジしか出来ない人にベストタイミングを要求するのは間違ってるし、そこは全体見えてる人が的確に指示を出さないといけないところです

営業力あげるには、いろいろなポジション（特にデシャップ）を経験させてもらうのが、遠いようで近い道だと思いますよ
特にサラダはデシャップとの共同作業なので、デシャップをやらないと見えないところが多いです
是非ほかのポジションにも挑戦してみてくださいね

そんなくだらねぇことで怒られる店とか辞めちまえ
サラダが一番重いんだしデシャップが指示してソテーがペースを合わせろって話
レンチンもタイミング良くやろうとしてたらキリがない

ゼンショーグループが凄いことなってるがスカイラークも労働改善しないかなぁ
ワンオペが問題になってたが一人営業も死ぬほど辛い
無能なやつほどバスやらスタンバイやらいってる現状どうにかしてほしい

>>751
なるほど！！！
丁寧にありがとうございます。
オーブンの真ん中あたり、つまりオーブンに入ってから1分半くらいでしょうか？
オーブンに流すときに声を掛けてもらえたらとても助かるけど、なかなかお願いしづらいです…
ので、自分で見るか聞いてみることにします。
デシャップなんてまだまだ私には無理そうですが、なんとか少しずつそちらの仕事も見て覚えてみようと思います。

>>752
私の店舗はとてもいい人達が揃っていると思うし、今のところ自分が仕事できないこと以外嫌なこともほぼないので、頑張って続けたいです。
ナイトはソテーがデシャップを兼任しているので、多分そちらの方のほうが大変だと思いますし、早く頑張ってサラダを完璧に出来るようになって、他の方の負担を減らしたいです。

冷麺の時期がやってきました

忙しいから個別会計を断ってるのに電卓貸してとか両替してとか、
意図が読めない客多すぎ

新メニューはなかなか大変そうだね
ここ最近のオペ簡素化志向から少しずつ抜け出してきてる印象

最近差し込み以外あまり変わらなかったし
冷麺冷中もきて少し大変になるかもね

辞めたい
一年クックで頑張ったしもういいよね

キッチンにJK3人ぐらい入ってこないかな〜

メニュー改定か
覚えないとなー

冷麺冷中に埋め尽くされるパスタボイラー
ラッシュ中に切れるクロックマダムスタンバイ
マッサマン冷しゃぶに占有される電磁調理器

ソテーの死が見えた・・・！

ドラゴンフルーツ全然おいしくないなーキウイ薄めたみたいな味
アサイーも客においしいか聞かれたけどうんとは答えられなかったｗｗｗ

ちょっと慣れてきて調子乗り始めた奴にガツンと言いたいのだが言えないorz
どうしたら傷つけたり反発させたりせず注意できるだろうか

>>764
どういう風に調子乗ってるの？

有頂天な感じ

>>764
有頂天になってるだけで文句言われるなんて酷いわ。
有頂天の何が気に入らないのかも自分でわかってないんでしょ？
具体的に仕事をする上での問題点があるならきちんと指摘してやればいいだけなのに、そうやって感情論でしか考えられないなら黙ってなよ。

マダムめんどくっせ

マンゴーサンデーが一度に複数入るとカウンターの暑さでソフトが溶ける

土日ディナーで計画150ぐらいなのにクック二人しか引かないのっておかしいよな
どこもそんなもんなの？
営業回せてもバスや補充まで行けなくね

うちは3人だな

頼むからダスター用の手動洗濯機ぐらいは導入してくれないかな
汚れの酷いのだけは手洗いするけど、苦痛すぎるし無駄に時間かかりすぎるわ

冷麺、冷中+今の新メニューで2人って無理じゃね？

>>773
時間帯によるけどラッシュは無理だわ
てか新メニューとか冷麺とか関係なくラッシュで2本は無理じゃない？

詰めスタが万全アンド強いメンバーなら二人でもいいとこまで行けるはず
まあでもそんな店はスローな時間も最低限の人数だろうから詰める余裕なんてないだろうがw
そんだけやっても標準労働時間ギリギリという
スマイル(笑)お客様のため(笑)とかいうなら人増やせ馬鹿

いっきに辞めちゃってもうほんと、どうしろと

>>776
こっちも来年の四月からディナーのメンツ半分以上やめちゃうんだけど
どうすんだろ 新しい人全然入れてないけど

>>776
お前もバックレればおｋ

>>769
ドラゴンフルーツだけ残して最後にソフト巻けばいい。基本トッピングのソフト巻くのは一番最後、どんな種類が纏めてきても変わらん。
>>776
うちはもうディナータイムに新人しかいない。大遅れ必至だし調理ミスも多いし、フロアもやる気削がれまくり。

こわい店だなー

新人だらけだと毎日トレーニングでキツイよな
それでも着実に育って１年ぐらいして中心メンバーになってくれるのを見れば頑張った甲斐があるってもんだよね

>>779
以前ソフトを後にしたら順番違うよと言われて、マニュアルと違う事をやるのが面倒臭くなったよ

>>490
一瞬、おまえは俺かと思ったよ
俺も本業の薄給に耐え切れずにWワーク始めた
俺も若い子たちに気を遣われてる感がハンパない・・・orz
あなたのセリフをパクるわけじゃないが、
本当にごめんなオッサン早く仕事覚えるから堪忍してなもうちょっと我慢してな

アボカドなんだけど、すぐに黒ーくなっちゃってそれを提供するのにすごく抵抗あるんだけど、クックのみんなどうしてる？
自分だったらあんな黒いアボカド出されたらクレーム言うと思うんだけど。

黒い部分はスプーンで削ぎとる

>>785
なくなっちゃうw

>>786
中まで浸透してるの？

スタンバイする時ちゃんとレモン汁かけてるか？

アボカド、大して美味しくないしめんどくさいし扱い大変だし
やる意味ありますか？

https://twitter.com/aihime320/status/485614449730916353/photo/1
忙しい時間帯だとこういう黒いアボカドを提供する店も当然出てくるわな

>>787
自分で出したやつじゃなく、前の人がスタンバイしたやつとかだとどうだかわかんない
大体いつも、すげー適当なやつのあとに入る感じだから信用はしてないw
もう、中まで黒い時は知らん顔で処分しちゃっていいかな？

ガストやった事ある人いたら教えて欲しいんだけど
ジョナとガストだとやっぱジョナの方が手込んでるの？（クック）
ジョナの方も昔よりは結構簡略化されてると思うんだが

>>789
スタンバイを適当な奴にやらせるのは辛いな(笑)
ってか、それはマネージャーからも見た目悪いのは捨てろって言われると思うよ

>>791
そっかありがとう！
心置きなく明日から良いアボカドを出すわ

いや、もうさ。
テキトーなスタンバイするやつはアボガド。バナナと。一昼夜(ry

タンドリーを最終加熱したままレンジに置き忘れるのは誰しもが体験してるはず

>>793
↑
この人はうちのマネージャーです
すみません

アボカドいらねえよ
あと時々硬いのあるよな送ってくんな
柔らかすぎるトマトもな

>>794
パンケーキも

>>796
柔らかすぎるトマト　硬すぎるアボカド　腐りかけのサニー　赤と黄で大きさが違うパプリカ　やたら長いイタパセ
こいつらはマジでうざいねｗ

なかなか取れてこない唐揚げも入れて

網みたいなやつ先に落とした状態で唐揚げ落としてるか？

>>800
してるよ
ホテルパンから取るとき、って言いたかったごめん

引っ張ったらちぎれて小さくなった時のこれどうしよう感

色々書きたいが、契約更新で、ネットに書くなって誓約書書かされたから怖いわ

>>803
あれ、書くだけもダメだっけ？
画像アップはダメなだけじゃなくて？
書くだけもダメなんて、そりゃー言論の自由とかなんちゃらかんちゃら、ヤバイんでない？

俺は誓約書を書いた時に携帯スマホは一切禁止みたいなことは言われた。
バカッターが原因な。
あとはメニューやマニュアルの守秘義務違反。
ただ、ネットに書き込むなとは言われなかった気がしたが・・・

俺も面接で採用されたときTwitterで変なことしないでね言われたわ
てか駅前のジョナサンの深夜ショート作業キツすぎる
確実に混むから作業が進まないからいつも延びる

クック？

ってか混む店と混まない店の差が激しすぎる。
俺は、原宿や業平には及ばないが、それでも忙しい部類に入る店舗にいる。
クックはピーク以外でも三人いないと無理だし、新人を抱えた日には四人ほしいわ。
それで時給が同じだった日には納得いかんし。

でも忙しい店はその分人数張れるし社員もいるじゃん
俺のところも昔結構忙しくて平日ディナーでも３本以上いて社員もいたけど、今は客数落ちてワンマネ、平日ディナー２本
客数落ちた今だって本数減った分ナイト来るまでに方付けや作業進めるので時間追われてるし、なんだかんだやっぱり社員がいないとQSC維持大変だし
今も決して楽じゃないぜ
むしろ俺は客数が多い時の方がいろんな意味で楽しく働けた

>>806
だから、前にも書いたんだけとダスター交換の時間がすごく無駄に感じる
手動式でも洗濯、脱水機があれば半分以下の時間でやれるでしょ

すかいら〜くになってからは全店ワンマネだって聞いたよ。

ワンマネってmgrが一人ってことじゃなくて
社員が一人でそれがmgrってことでしょ

>>812 そうだよー。マネ以外に社員の居る店舗は育成のためにあるとこだから、エリアに一店舗とかじゃないかな。他店舗はどこもmgrのみで運営してるはずだよ。

忙しい店舗だからと複数社員が配属されてる店が本当にあるのなら、羨ましい話だ。

母店以外でも社員配属されてるところはあるでしょ
現に母店じゃないウチにもAMがずっといたし
でも忙しさとは関係ないのかな？
社員がいるかいないかでマネージャーの負担も店の質も大分変わるだろうなあ・・・
クルーでシフト組まないと利益が出ないとか聞くけど、本当なのだろうか

うちは前はマネージャー以外に社員二人いたよ
平日は600、休日は800くらいの店舗

マネージャーが変わって自分の評価上げるために
無理やりワンマネにしてからバイトは
休みの希望とか全部無視されるようになったわ

ファミレスやスーパーのハンバーグを食べるときの注意点
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140721-00678287-sspa-soci

>>816
自家製はわかんないけどタスマニアはビーフ100%ってメニューに書いてあった気がする

>>816
これ、書いてる人が１人だけ

他でキッチンやってた者なんだけど
ここのキッチンってどう？
切り物多い？パウチとかカット野菜ばっかりだったら楽でいいんだけどなー
掃除とか皿洗いとかはどんだけあっても文句ないんだけどね。
食材に関する下ごしらえの多いとこだと
ほんと営業時間中大変だからさー

>>819
トマトスライス、トマトブロック、パプリカスライス（赤、黄）、メランジェ
夏期のみきゅうり千切り、ハム千切り、パプリカカット（赤、黄）、ズッキーニ

かな？？？？

野菜はだいたい切らなきゃダメだよ

あーこの程度なら全然オッケー
ひどいトコだと20種類以上あったりするからさ。
セットに付けるサラダまで全部切れとかねｗ

応募してみる！ありがとー

すかいらーく系は仕込み楽ですよ
その分ただ営業にかける人数は少ないはず

営業ってなんですか

オーダー

おｋ

タスマニアステーキの焼き加減ってどうしてる？
ステガス辺りだとそこら辺の指導も入るんだろうが、、、
マニュアルの時間通りやると大分赤くなるよな

原宿店はピーク時は1時間240人入るのか・・・
100人でも相当やばいよな・・・ｗｗｗｗ

すげーな

働いてる人みんな社員だったりするのかな？

>>828
半分の50〜60人でもメンツ次第では死ねるわｗｗｗ
言葉が悪いが、原宿は異常だと思うわ

すげえな
うちの店の週末一日の半分が1時間で来るとかおぞましい

どんなかんじでクック回してんのか見てみたいわw
何人で営業してんだろ

全ての人が１０倍速で動きますｗ

ひばりによれば2フロアでクック12フロア12でやってるらしいよ
だから1フロアだと6人営業ってことか
ただ原宿は待ち合わせなどのお客が多いこともあってオーダーは普通の店よりは軽いものが多いんだと
それでも大変だろうけど

>>834
軽いオーダーだったらある程度スタンバイしておいちゃえばあるいは。

>>835
マネージャーに前教えてもらったのは、原宿は二次スタを作る専門の人みたいなのがいるんだと
それでクックは結構少人数で回してるんだって

>>836
そうなんだ。そうでないと回らないよね。
ありがとう。

>>835
それは同意

今回のメニュー、クックは楽勝だねw
美味しいフォアグラを焼こうぜ

>>839
えーやだよー
バーナーとかないわーほんとないわー

うちの店バーナーはフロアがやってくれるわ

うちもバーナーフロアだわ

すかいらーくってフォアグラをよしとする企業なんだね

新人クルーが育たず、中堅クルーが停滞するのはトレーナーの責任だよなあ？
マネージャーに申し訳ないっす・・・

バーナー面白い
厨二心が疼くｗ

なんでここのパンケーキはいつもぬるい、というか常温レベルなの？

作り方は冷凍をレンチン？
ブリュレだと一応バーナー使うんじゃないの？

パンケーキはデシャップに出てすぐに運ぶひとが居ないと速攻で冷める

何か書き込めよみんな

ガストスレのほうはそこそこ勢いあるのにな

もうぐったりしすぎて思考停止してる

>>849
たまに過去ログを読むんだけど、昔は1日に何十もレスがついたり活気があって面白いね
クルーが話し合ったり愚痴ったりアドバイス貰ったりできる、ジョナサン公式掲示板みたいなのがあればいいなあと思う
他店の人と関わるのはなかなか刺激になる

新人の愚痴大会になりそう
長くいるやつって自分がどれだけ仕事できなかったか忘れてるからな

【至福】お前ら！ジョナサン最高ですよ part14
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/famires/1368210240/

俺のとこの工場だけかもだが、新しいサーモンひどすぎるよな
品質悪いし盛り付けしにくいしいいとこない
俺が客なら食べたくないもん

>>854
あれひどいな
べちゃべちゃな感じで

やっぱここはクックのが多いんかな
男はクックにまわされやすいし

>>855
ベチャベチャで剥がれにくいよな
あんなんだとロスも増えそうだが...
>>856
結構俺ががんばって書き込んじゃってるせいもあると思われw
スマソ

愚痴といえばサニーレタス
数少ないのはまあわかる
少ないくせに傷んでるの送ってくんなよ

>>857
いいんだ、もっと盛り上げてくれ

古株バイトの教育のしなさがハンパない件について

習うより慣れろってやつなんだろ

どうせ教育しようがしまいが
できるやつはできるしできないやつはできない

古株だって誰にも教育されてない

営業の動きに関しては言葉で教えられるより経験が大きいからな
ある程度はパターンあるけど結局は自分で見て考えてやって貰わないと
ただQSCに関わる基本項目はしっかり指導しないとダメだよね

フロアは慣れとか経験がでかいと思う
クックはしらん

サーモン酷いよね最近の
普通にポリ袋に入れ替えて補充してる？
パックの縦と横を切って、そのままポリ袋にいれて補充しておくと、いくらかマシなんだが
焼きしゃぶの肉みたいに、平たいままにしておく感じ
やってるかさすがに、ごめん

時間あるときは
プレートにラップ張ってその上に広げてる

水で洗えばええんやで

味？
そんなもん知らんわ

サーモンはクレームになってる店もあるらしいよ
サーモンというか赤いスライムだよありゃ

かれい煮付けがふくふくになったのはgj

クリーニングめんどくさ

サーモンゴムっぽくていや

皆さんのお店では、オーダーミスで無駄になった料理、従食で食えとか言われますか？
たまにミスして別に腹も減ってなかったり、その後人と食事に行く予定あったりするのに、半強制で作ってから何時間もたった料理食べさせられるのでたいがいムカついてます
サビ残ありきの店舗目標にもムカついてます
労働基準とか、何かそういうのにひっかからないんですかね？

うちは従食にしないで食べてよかったよ

でもリーダーは一時間のサービス残業ありきだったな
マネだけじゃなくてベテランの殆どがその考えに毒されてて
残業代つけると文句言われたり
残業しないようなオペ組んで定時にあがると嫌味言われたりした

クルーの出したシフトも無視されまくっててそれが嫌で辞めたけど
今考えたらきちんと本社に相談すればよかった

高校〜大学で続けててMgrも何回か代わってるけどそんなことない
いい人ばっかだし恵まれてんだなー

本社に相談とかできるんですね
匿名でできるのかな
みんないい人だけど、なんか昔からの風習みたいで

控室にそう言うの相談できるダイヤルなかったかな？
自分はしたことないから匿名で出来るかとかは知らんけど

個人個人の意見がちゃんと反映されるのであれば、サビ残なりシフトなりの問題なんてとっくに解決されてる。

サビ残カットに厳しくした結果『短時間少人数での労働量増加』が生まれて一部の人間だけがその尻拭いをしてる悪循環。

相談室に電話してちゃんと実現する事柄なんて『上役左遷』か『自分の強制退社』しかないよ

最近働きだしたんだが、一週間前にシフトが出るってちょいとめんどいな
一ヶ月分まるごと出るとこよりかは融通きくけど

うん、融通効くのはメリットだけど、先々の予定が確実にはわからないっていうのがデメリットだな


ところで自分もクックで働き始めたんだが、生肉とか素手で触ってもちゃんと手洗いしないでちゃちゃっと水洗いとか、ダスターで拭くだけとかなのな
飲食店始めてだけど生肉に菌とかついてたらヤバイんじゃないの？
あとバスやった手もろくに洗わないでサラダとか作ったりさ
怖くて外食できなくなったわ

他の飲食店でバイトしてきた俺から言わせてみればすかいらーく系列まともだなーって思うわ

居酒屋系まじやべーよ

パエリアアアアアアアアアアアアアアア・・・

まずい？

面倒くさい

皿熱い

パエリア面倒くさいかなー？
皿熱いとか今に始まったことじゃないし
面倒くささとかバーグ牡蠣グラがダントツ

分かった
パエリアアアアアアアアアアアアアアアとバーグ牡蠣グラ連続オーダー作戦を進言してみる！

>>887
呪いをかけて提供される勇気があるならばどうぞ

オカルト系は、ガチで怖いのでやめて下さいｗ

>>886
ミニグラタンはラッシュ前にスタンバイすれば余裕じゃない
それ言えばパエリアもだけど
俺なんか営業力ないからピザはもちろんサラダとかも土台作っちゃってるよ

ユニホームって、クリーニングですか？

なんか最近自分で洗うようになったんじゃねーかな

キャベオムとかまだやってる店とかあるのかな
もうどこもやってない？

時給が上がらない

仕様です

>>893
うちはやってない

>>894
Aクルー、トレーナーと昇格してったけど元の時給＋20円という罠

>>897
それしか上がらないのか･･･

クックコート手洗いとか

潮時だわ

手洗い意外と慣れたわ

キッチン希望なんだけど大声出さなきゃいけない？
フロアに駆り出されることはないよね？

ガスト行っらパンケーキ一枚ずつ焼いてますとか書いてあってびっくりした。ジョナもそうなったら嫌だな

パンケーキもうええやろ

よし！
じゃあパンケーキ廃止にしちゃうぞ！

セントラルキッチンでも１枚ずつ焼いてるからその意味じゃないの？
無理だろ

立川北口店ってめっちゃ忙しい店だよね？
友達が働こうとしてるから全力で阻止しようと思ってるｗｗｗ

いいひとやね

http://news.livedoor.com/article/detail/9666564/
行ってはいけない？
ハンバーグ、ステーキがほぼ偽装肉というファミレスの実態

ストロベリー＆チョコレートデザート♪
http://www.skylark.co.jp/jonathan/menu/images/dessert/dessert_ph01.jpg

★2015年クソボケ氏の主な立ち回り先（徘徊先）
・ジョナサン五反田（出張時）
・安べえ
・大阪王将で中国バイト女性に尻タッチ
・まんだらけ（阪急東通り）
・ドトール東梅田店でドヤ顔でseven star
・デイリーヤマザキ
・ヤマザキ
・ダイコク
・ちんどんでオーダーが遅い店員に吠える
・鳥貴族
・ライフ（惣菜コーナー）
・リトルモンスター
・東急イン
・泉の広場のトイレ
・ポパイ
・三共ビルのシロマルベースで替玉
・泉の広場の前のダイソーで2個100円（税抜き）のパン
・直福の300円ミンチカツカレー
・泉の広場の前の立ち飲み屋「七津屋」で大暴れ
・堀川戎で拾った熊手の飾り物をこれまた拾った熊手に付ける
・三共ビルの大戸屋で大暴れ


★ クソボケ氏の情報をお待ちしてます

【EX&ISR】日本アクセス-52【火消しご苦労】　c2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/infosys/1422413061/

新メニュー結構変わるね
鉄板にポテトとコーン乗っけて流すようになるとか
デシャップは楽になるね

>>912
肉から出た余分な油はどうするんだ？

でも皮付きのスタンバイ3時間しかもたない

朝のメニューもがっつり変わるよな〜
土日のモーニングはフロアクック両方やってるからキツイわ

モーニングもそんな変わるのか
ランチは限定メニューあるのみたんだけど

モーニングはあまり変わらなくないか？グランドはかなり変わるが

新しく焼きさばくるのと和朝食に目玉一つつかなくなって温泉卵か納豆選べるようになるのとマダムのサラダがミニグラタンの皿になるのとハッシュの調理方法とか…

言うほどは変わんないな笑

ピザをどのポジションがやるかが難しいな
ウチの店はドリアリーチインが小さいからサラダでピザやってるんだが、
3つ全部サラダが担当すると厳しいな
出品も今のピザよりは格段に増えるだろうし…
具材的には
サラダ:ゴルゴン カプリ ドリア:マルゲ
で分けられそうだが
詰められればいいけど3つとも結構作り方違うんだよな…

こんなに変わるとかもう辞めたい

ピザ実験店でやってたわ
スタンバイできないけどそこまで大変ではなかった今ののピザよりは出品多かった
マルゲリータばっか出る気がするなあ

>>921
情報ありがとう
ピザラッシュ→サラダ作れない→その間にもどんどんバーグ流れる、出てくる→「手が4本欲しい」
ってパターンを予期してたんだが、意外と大丈夫なんか
まあ、前あった糞クラブよりうざいってことは無いだろうしなんとかなるだろう！

もっと盛り上がらないかな

オーブンから流れてきたバーグとタスマを見分ける自信がないぞ

ココット乗せるとか？
ラッシュで10枚ぐらいバーグ流れてくると絶対分からなくなるわな

どうせ味の違いに気づく人なんて居ないし・・・・

今日からだね

今日のディナークック4人いるわ
マネージャービビりすぎだろwwww
いってきまつ

4人とか裏山。いつも通り二人だったわ。新しい人来ないかなー

明日怖いなー

ピザとパスタばっかり出てた
すげー疲れた

>>921の言う通りマルゲリータがかなり出た
明日はラッシュ前にモッツァやバジルちぎっておいてもいいと思う
そしてゴルゴンゾーラが精子臭い件

ジョナサンやめてえ…

Why?

>>933
感じすぎｗ

>>935
わろたwwwwwwww

渡り蟹、横一列に並べておくな
一瞬ビビったぞ

渡り蟹の殻だけ揚げる時の虚しさ半端ない
そういやディナーの提供率時間が15分から13分に変更になるらしい
中々きついな

>>938
別にそれをお客に公開するわけじゃなし、今までどうり、なる早でやるしかないべな

ラッシュのときって12〜3分で出ることが多いから余裕はなくなるな正直
連携高めていかないとな

ツメスタってなんです？

ツメスタは通常の補充スタンバイとは別にラッシュ対策で行う先行調理のことです
二次スタンバイとも言います
例えばドリアをベシャメル塗った状態まで作ったり、漬け物、小鉢などをあらかじめよそっておいたり

12分になってから料理提供率が落ちてしまってマネージャーが上から詰められてる感じになってるらしい
ウチのお店はそんなにウェイティングするような店ではないので回転率上げても客数が増えるわけではないし、12分以内に出そうとして料理の品質も下がってるし、本当になんの意味があるのか分からない
勿論料理の品質とスピードを両立させるのが理想だし、それが出来るお店があるのも知ってる
しかしそんなのはクックみんなの意識が高くないと無理な事だし、実質的にはトレードオフの関係にあると言える
ジョナサンははっきり言って値段が高いし、だからこそ料理の品質にはこだわらないといけないとマネージャーには教わったけど、今回の2分短縮で少し妥協せざるを得なくなった

一言
パワハラ上司、死ね

監査3回連続で不合格だとmgr降格対象らしいな、やばいわ。

複数いると13分でもなんとかOB出ないくらいだけど
一人営業で少しオーダー重くなると13分じゃ無理。

一人営業はきつくなったな
15分の時は自分の営業力だと一度の流れで商品数にして10〜15ぐらいは対応可能だったけど、今は10以上は厳しいかも知れぬ
あと一人営業回しながらバス補充作業するのが難しくなった