【先頭】デニーズ　Denny'sキッチン【分】

緑色のファイルでそ
皿の説明やキッチンでのいろいろが解説されている
フロントの手引きも同じくあるよ
だけど、うちの店のは中身が相当古い…

お皿そんなに種類ないよ？
ただ使いまわしが多いけど

天プレにお皿もいれると良いかもね

ディナー/大・白地に青模様（HB系・オム・モーニング系・・・）
オーバル/中・白・楕円（ライス・パン・デザートの下敷き・・・）
オーバルプラター/最大・白・楕円（クラブハウスサンド・シェフコブサラダ・ランチプレート）
キャセロール/中・茶・耳付き（ラザニア・お子様オム・・・・）
ココット/カーキ色（カレー系・オニグラ）
ココットのフタ/カーキ色
アンダー/中・白・土手に波（キャセロール・ココットの下敷き・・）
土鍋/黒・土器（スープご飯・・・・）
土鍋フタ/黒※現在使用メニューはない、冬メニューで使う
マルチボウル/小・深・白（スープ・ソース・・・・）
小角皿/小・四角・白（漬物・ギョーザのたれ入れ・たらマヨ・モーニングの白玉・・）
超長角皿/御膳系・モーニング和膳・たらマヨ）
ガラスボウル/ガラス・卵型（ミニサラダ・デザート・・・・）
味噌椀/みそ汁のお椀

ああ・・・めんどくさくなってきた
だれかグラス系とシルバーやって

>>572
めちゃくちゃ助かります

毎日0時〜6時
休み作るときは21時〜6時でシフト上に穴を空ける。
これは違法にならないの？

まあ、サビ残含め、デニーズは労基違反の宝庫だからな〜
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
オマイの体力が問題ないならいいが
それだけ働けば、休日出勤手当てが付くから
金欲しいなら別にいいんじゃ内科医

だいぶ前だけどサビ残４０分くらいしてありがとうって言われて気持ちよく帰って着替えてたら
店長が「あ、上がり？おつかれ」って言って来て久しぶりにキレちまったぜ・・・・になる所だった。
クソすぎだろ・・・・もちろん次から行かなかった。

>>575
休日出勤手当てなんか無いんだが

店員で一目見て 「ぬけてる」 女がいて不愉快だわ
コーヒーおかわりは？とかしつこく言ってきてうざすぎる
くびにしてほしい

そういや昔カウンター席で「ヌイてる」じじいがいたな
そのせいでで深夜のフロントの子がやめてしまった

　　 　 　 　 　 　 　 /|:::::::::::::::::::::ヽ.:.:.:.:､:.:.:.:､:.:.:.､.:.､.:.:.:.:.:.::｀゛＞
　　　　　　　　　　 /{::|:＼:::::::＼.:.:.:＼.:.:.ヽ::.::.ヽ:.:.ヽ::::::::::.:.｀゛ｰ- ..,__
：　何　：　　　　／:|::',: ﾄ､::::::ヽ､:.＼:.:.:.＼:.:.ヽ:.:.:＼.:.:.:.:.:::.:.:.:.:::.::::_;:-'´　　 ：　：　：
：　が　：　　　//: /:::|::',|::'､:::::::::＼:.:＼.:.:.ヽ:.:.:＼:.:..＼::::::::::::＼､::::＼　 　 ：　：　：
：　何　：　　/!::|::l:::: /|:::l:ヽ:＼::ヽ:.:＼:.:＼.:::ヽ:.:.:ヽ:.:.:.:＼::::::::::::＼￣　　　：　：　：
：　だ　：　　 |/l::|::|::|: ﾄ､:::::::::､､:ヽ､:.:.:.:::::::::::::::ヽ::::.:ヽ:.:.:.:.＼:.:.:.ヽ:::＼.　　 ：　：　：
：　か　：　　 |::|::/l::|::|r‐ヽ:::::ヽ(ヽー,―＼::::::､::::::::::ヽ::.:.::::::.:::::::ヾ.￣　　 ：　：　：
：　　 　：　　 }//l::|:::|{（:::）ヾ､:::ヽ ＼!（:::） ヽ,:::ヽ:::::::::::::::::::::::::::::::::::ヾ、 　 ：　：　：
：　わ　：.　　 |/l::|::|:::|ヽ==''" ＼:ヽ、ヽ=＝'" |:::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ､::::＼
　　か 　 　 /　',|::|:::|　　　/　　 ｀゛　　 　 　 |!::::::::::::::::::::::::::::ﾄ､::ﾄ､_｀ ゛`
　　ら　　　　　　l::!::::ﾄ、 　'､　_　　　　　　 　 ||::::::::::::::::::::::::ﾄ:ヽヾ|　|￣￣￣｀ヽ、
　　な　　 　 r'"´||',::::',　　　　 　 　 　 　 　 　 |:::::/l:::::|＼:::ﾄ､ヾ |　| 　 　 ／　/ ＼
　　い　　　/ 　　ll　',::', 、 ｰこﾆ=-　　　　 　 /!::/ ヽ:::|　 ヾ､ 　ﾉ ﾉ　　／ 　,ｲ　　　ヽ、
　　　　 　 ,'　　　 | 　'､:, ＼　--　　 　 　 ,. '´　|;'　 l ヾ､. 　 ／／　　　　　/ |　　　　l: l
　　　　　　|　　　|!　　ヽ; 　ヽ 　 　 　 ／.:　 　 i! 　/ 　 ゛／／　|l　 　 　 /　|　 　 　 | |

閉店した店舗から移動してきた「ぬけ女」のせいで
せっかくのコーヒーが不味くなってむかつく
店長は何見てんだ？
あの「たりん女」くびにしろや

ゴム手袋付けながら浸け置きすると底の食器取るとき
水がゴム手袋の中に入っちゃうんだけど　

>>582
俺も今手怪我してて青いほうの手袋してるけど、
ディッシュやらなくても蒸れて手がしわっしわになるよｗｗｗ

サービス残業がマッハなのでやめました
さいなら〜

>>584
おつかれさん。
食いには来てね。

取り敢えずデニーズでバイト初めて30時間以上は働いてるけど
まだライス移動とサラダ作ることしか出来ないんだけど・・・
しかもサラダのオーダーが入ったときだけ呼ばれて作りに行くから
その間に皿が溜まってしまうし、金曜日とか日曜日とか
俺の時給より皿洗う機械の費用を時給換算したほうが高いから笑えるｗｗｗ

>>586
今はそれでいい

１日３時間の週３で入って３ヵ月、サラダとグリルしかできないんだが、突然すべてのオーダーをひとりであげろよとキレられるようになった。グリルは教えてもらったけど他はあまりわからない。
元々嫌な奴だったけど、聞いても無視されるし、オーダーも読んでくれないので何をすればいいかわからない
できないでいると怒鳴られる。先輩に相談したらどこのデニーズもこんなもんよと。そうなの？つらすぎるんだけど

>>588
それは存在比率が多い糞ッ垂れだな。
だがまあ、三ヶ月ならスタンダードは覚えていて欲しいな。上の早見表見ながらでも良いから。

入って2ヶ月、一応グリルもフライヤーもプリパレも平均的にできるようになったけど、
薄給激務だし、土日のランチとかは、一生懸命やってるのに怒号が飛び交う。

8月一杯でやめます・・・。

>589
返信ありがとう。大体は作れるとは思うけど、ベテランさんと同じようには出せない。やっぱ作り方がわかってても流れがわからないから、遅くなるし、早見表なんかみたら怒鳴られる

自分の場所だけやっていると、自分のとこばっかりやるなだの、１人でオーダーあげろだの言ってくる、手伝おうとすれば、余計なことをするな。邪魔だ、こっちにくるな。と言われて
何をすればいいかと聞けば、聞かないで少しは自分で考えろ、もしくは無視(´･ω･｀)辛いけど、まだまだ仕事も半人前なんだから怒られて当たり前。頑張ろうと思ったけど、心が折れた。私もやめようかな

>>590
お疲れさんでした。

>>591
それは妙なプライドを持った糞ッ垂れ野郎だな。運が悪かったとしか。
合わないなら辞めるべき。
残っても、その屑のストレスのはけ口となるだけだ。

ピーク中、殺気立つのは解る。解るが怒鳴っても萎縮するだけだと思い、俺は絶対に怒鳴らない。モノにも当たらない。
だから学生に舐められてるんだけどね。

やめたら？
入ったばっかの奴が何年もやってる奴のようには出来ないのは当たり前
そいつ学生かフリーター？
人として青い

>592
上に立つ人も大変ですよね
あんまり怒ればパニクって仕事にならないし、でも怒らなきゃ締まらない時もあるんだろうし


>593
既婚子持ちのデブおばさんです。40くらいの…
キッチンリーダーらしいです

わたし25歳、くそガキにしか見えないのだろうなと思います

>>594
あー。女のリーダーはあかん。

売上悪いところは社員が悪いんだな

>>594
何だろ・・・他の人が仕事覚えれば
自分のシフトが減らされて給料下がるのを危惧して辞めさせようとしてんじゃね？

キッチン少ない　とかいってるけど　夏休み2週間位休んでも大丈夫かな
まだ一ヶ月くらいしか働いてないけど　

>>598
戦力として見なされていないだろうから、良いんじゃね？
ただ、「こいつは繁忙期に休む奴」と思われてシフト減らされるだろうけど。

桃とりんごのヨーグルトシェイクはようやく復活したけど、生の桃を使ったデザートが今年は無いようですね。

経費やロスの削減の為ですか？
今後の巨峰、梨、ラフランスなどもあるかどうか気になります。

>>600
>経費やロスの削減の為ですか？

タイアップの為､先方さんにお金を支払わないといけないので･･･

【外食】「けいおん!!」とデニーズが正式にコラボ　放課後ティータイムメンバーのおすすめメニュー2種類を販売
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/moeplus/1279004671/

ひっさしぶりに逝ったけど
まだあのばばあいるのな

注文せずに帰った

池沼の臭いがする

>>601
たのむからPOPとか置かないで欲しい。気持ちが悪いから。
どうせ調子乗ったゆとりオタクがグッズとか色々持ってきてデュフフフやるんだろうね都会あたりは。

このスレ見てると辞めるだのなんだの言ってるけど、鬱病覚悟の疲労困憊、サブ職、多忙学生は本当に大変だと思う。
見てると帰る時なんてうつむいてるし、この前「疲れてる？」って聴いたら「ちょっと・・・」ってどうみても死にそうな感じだった。

７月のメニュー変更もやる事増えるだけだし、上の開発部門は何考えてるんだろうね・・・。
２，３年前に比べたら少々マシな部分もあるんだろうけどね。

デニーズで働くとこのようにメンヘラが生産されます

あのばばあクビまだ？

よけいに不味くなるんだけど

>>604
小ポップだけなのかね。
劇中でも出すのかな。そうなれば入客増えるかもしれんが、現状ではどうにもならんな。

>>607
http://twitpic.com/25chzn

正月のあまりの忙しさに次の日店長の声が出なくなってた

中坊暑すぎ
軽くﾀﾋねる

いっつもドロアーを臑とか膝辺りで押して閉めてしまう

>>611
悪い癖だが、ピーク中は倫理観なんて吹っ飛ぶ。

６月頭から最初は３時間で週１、
１ヶ月経った頃からは３時間で週３・４で働いてる学生です
グリル担当なのですがメニューが所々あやふやで
早く手を動かせといつも言われます
２ヶ月でこれは相当不出来でしょうか？
シフトは減らされていませんが不安です
上からこの仕事ぶりはどう見えているんでしょうか

>>613
ちょっと遅いかも知れんが、学生なら仕方がない。
暇なときにイメトレかな。
スタンダードは書き写した？

>>614
レスありがとうございます
スタンダードは帰る前によくオーダーが入るものから
書き写して家で見直したり、
あとは早めに行ってカード切る前に確認しています
三十種類くらいは大まかに作れます
（分や量などがあやふやですが）

>>615
あとはひたすらに作るしかないな。
ラインも体で覚えるだろうし。
やってるだろうけど、同時調理を意識して調理すれば速くなるかも。

バイトでしかも学生ならあまり責任感とかそういうのを無理に感じるのはやめといたほうがいい。
まぁキッチンは場所にもよるけど相当激務だから、何年かやって就職したらその会社の仕事のほうが楽だった　みたいな事もあるしな。

>>617
ほとんどがそうだろｗ

口臭無線LANは何処のがつながるの？

アボカドの種のうざさ

マッシュポテト、わざわざ乾燥ジャガイモから作らんでも
工場で作ったの使えば良いのに
マンドクセー
まあ、マヌアル無視してジャガイモ･牛乳･バター等全部入れてから
マイクロ直行コースだから別にいいけど