【ホール】飲食店のバイトprt3【キッチン】

【ホール】飲食店のバイトpart2【キッチン】
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/part/1180708699/

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　　　 ┌――┐
　　 ヽ二ニニ二ﾌ　　　　　　`＝＝＝＝'
　　　i´ ノハﾄ､））　　　　　　 ′　　　〃
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　　　　 〈__i__〉　　　　　　　　　((　　　　　　ノ
　　　　　!_ﾊ_!　　　　　　　　　　ミ＝'＝＝''

前スレ＞＞952
「金色のガッシュベル！！」
のスターみたいなキャラの奴のテーマじゃ？？

♪ちっちちっちおっぱーい・ボインボイ〜ン♪

でしょ？

前、着音にしてたｗｗ

席が20弱しかない店で1ヶ月程ずっとホール募集してる店あるんだけどこれはチャンス臭くね？
でも逆にホールに数必要ないし枠が少ないという諸刃の剣でもある訳だがどう思う？

２０程度じゃ募集時の文句はともかく、あらゆる仕事やらされそうだな
専任のホールなんて暇すぎでずっと突っ立ってることになりかねないし

かなりトロいんだけど飲食店のバイトは向かない？
今募集してる店ぐぐッたらかなり知名度が高いみたいで土日は確実に行列らしい･･･
凄くトロいんだ俺。マックでバイトしたことあるんだけど動きが遅いから
（言っても直らないみたいだから）もうこなくて良い！って言われて首になった事ある。

>>7
絶対に忙しい飲食店は止めておけ！！後悔することになるぞ。

やっぱしんどいんだ。時給1000円〜だから死んじゃうほど忙しいのかなぁとは思ってたけど
ちょっと辞めとこうかな･･･忠告サンクス。

>>6
そうか・・・手際良い人間って訳じゃないが暇なのは嫌いだから仕事はたくさんあって欲しい俺としては良いかもしれん
あとは♂をホールで取ってくれるか、だな

>>5
私は最高40人くらい座れる店でバイトしてるけど、すぐ満席になるし
その上次々とお客さんが来るから大変だよー。
入り口からホール内が全部見渡せるからか
まだテーブルが片づいてなくても案内を待たずにお客さんに座られたり
案内した席とは別の良さそうな席？に座られることがけっこうあるし。
他には、できる人はキッチンとホール両方を覚えたり
売上報告書を書いたりする。
だからあらゆる仕事をやることになるかもしれないね。

もちろん店によって違うだろうし、大きい店は大きい店で
また違うだろうから、とりあえず参考までに。

長くいればそれなりにどっちもできるように仕込まれるんじゃないの？
俺はキャパ200ちょいの店のホールだけど状況次第でドリンクデザート作るし、洗い物もするよ。

大戸屋ごはん処で働いてる人いませんか？
男でもホールで取ってもらえるか、キッチンはあれだけの料理を全て覚えないといけないのか
この2点を教えて欲しいです

周りにいるバイトはみんな責任感強い人達ばかりで、自分たちが店を支えてるって
意識を持ってる人達ばかりなんだが、俺から見たら所詮ファミレスの一店舗でしかないし
何でたかがアルバイトになに本気になってんの？って思ってるんだが、
こういう人とどう接したらいいの？

それとも俺が不真面目なだけで、アルバイトは店の売り上げ気にしたりするもんなの？

郷に入れば郷に従え

>>14
店長から日々売上の事を言われてたりとか、売り上げが落ち込んでたら
思ったより稼げなくなるし、時給も上がらなくなる、だからバイトでも
売り上げ気にするんじゃないか？

新スレになったら急に勢い落ちたな
オマイラもっと頑張れage

>>14

同意。
安時給で働かされてるのに、
店を支えていこうとか店に貢献しようなんて思わないよな。
俺んとこもそういう人だらけですごく居心地悪い。
たぶん責任感の強いバイトの人ってのは下のどれかのパターンに分かれると思う。

その１.安時給・責任大という超理不尽な条件を提示する店側に騙されてるただの馬鹿
その２.お人好し
その３.店に恋している
その４.正社員のポジション狙い
その５.飲食店や商売のノウハウを吸収したい人

その１を除けば、
多くの場合金以外になんか得られるものがあるからやってるんだと思う。
こういう人達とつき合うには、まさに郷に入れば郷に従えで、同じような人種になるしかない。
俺は店にいる時だけは郷に従うようにしてる。
ストレスたまるからさっさとやめてーなーって毎日思ってるけど。

俺は地元周辺としては他より時給高いからそれなりにがんばるよ
他の人の失礼にならないように

>>18
派遣で行ってる俺はさらに同意。
一生懸命働くことは言うまでもなく必要だが、バイトだということ割り切りは必要。
大事なのは人に強制しないことだと思う。自分が指導する立場だったら迷わずそうするが。

まあ、そういった人に出会った場合は、俺も郷に入れば郷に従えでやっているよ。
「はい」「はい」って言ってやっておけばストレスもたまらないよ。
理不尽な人もいるけど、「その場限りの関係」だしね。

はい、わかりましたって言って、黙々と仕事こなしていれば、
苛立つこともないし、年下に怒られようが何言われようが腹も立たないし、
楽に時給分のお金を稼げるようになるよ

>14
も同意。

>>14
俺も同意
自分が任されてることはしっかりやって、周りに迷惑がかからないようにはするけど
店の売り上げとかどうでもいい

そういや就職面接で、「店の売り上げを〜上げました」とアピってた輩が結構いたわｗ

基本的には同意
だけどやっぱり売上悪いとバイトでも影響受けるような気がする
少ない人数で回せとか、上から言われたりするし
今は提供時間チェックって余計な仕事が増えてる
ヒマだと掃除とかもやらされるし
極端じゃなければ、俺は忙しい方がいいな
まあ、店の売上自体には興味ないんだが

キッチンって具体的にどこまでの技術が求められるんでしょうか。
ファミレス等だと、食材の切り出しから味付けまで？

おまえら、どのくらいの時給で働いてる？

求人誌とかで、時給900円〜とかなってるけど、
一つの場所を任されるくらいになると、どれくらい時給上がるんだ？

>>24
技術に関してはやる前から考えない方がいい
最初から期待なんかしてないし、やってるうちについてくる
難しい仕事はしたくないっていう人なら飲食はやめた方がいいんじゃないかな
別に難しくはないけど、キツイよ

>>25
910円から始まって今は10110円
ちなみに三年目
割にあってるとは思わない
仕事が好きだから続けてるけど
まあそんな感じ

>>26
すげえな
そんだけもらって割に合わない仕事って

>>26
ちょwwww10110円てwwwwwww



俺は1000円
22時から1250円

>>14
ゲーセンでバイトやってみればわかるよ＞売上気になる。
俺前ゲーセンでやってたんだけど、どのゲーセンにもＵＦＯキャッチャーあるべ？
あれってバイトが中を弄って設定やバネの強弱を（取り易いか取れにくいか）かえてるんだ。
下のカバーあけるとすぐ小さなディスプレイが表示されてて、
自分の設定+どれだけ金入ってるか丸わかりだから、
自分の設定（強度ね）でどれだけヌイグルミが出てるか、
どれだけ客が金突っ込っこんでるかか丸わかりな仕組みだからやる気が出てくるよ。
一番売り上げよかった設定者には、月ごとに特別賞として些細な手当てとかも付いてたし。

飲食店でやる気だしてるのは･･･なんだろうな？ｗ

昔、大入りってのがあって
ある一定以上売上がいくと、一日1000円か2000円だけど
ﾎﾞｰﾅｽくれるとこあったよ。
あれはすごい有難かった。
そんなんなしで、売上をバイトに求めてくるとこはやだね・・・

地域によっても差があるだろうけど、
だいたい居酒屋のバイトって、1000円以上もらえるのが普通？
それとも800円〜900円くらいが相場なのかな？

あと、他の飲食店の時給と比べて忙しい分、時給は高い？

>>31
福岡だと居酒屋で1000円以上は異常、というか無い
おおよそ800円前半が多い、800円後半すらレア
昇給した場合は知らない、あくまでも求人情報誌内での話

24歳で昼間働きたいのですが、浮きますか？

俺24で夜間だけど、浮いてる

でもただ単に俺が変人っぽいからなだけで
他にいる26の女の人はふつうに溶け込んでるから
年齢だけで判断するならあんまり関係ない気もする

年齢なんか関係ないよ。俺も23だけど全然気にならない。
自分にエゴがあるから年齢がどうとか、自分の立場がどうだとか、
という、考える必要もないことを思ってしまうんだよ。
自分の殻をなくす。自分が何様のつもりで生きているのか、今一度考える。
見栄もエゴも、薄っぺらい虚栄心も自尊心も、何も持つな。持つのは名前だけで十分。
そうすれば無問題。

32歳の俺にもガツンとくる一言だな。

16歳男の工房ですがやっぱりホールよりキッチンした方がいいですかね？
他のバイトしてる人はホールは動けるから楽とか言ってるんですが本当ですか？

質問ばかりですいません

昨日今日と店長に注意されまくった
〇〇さんは30分早いけど上がっていいよって言われたんですが、これってよくあることですか？
飲食店のホールで初バイト、1カ月目です
不安…

>>38
早上がりはその時の店の状況を見て店長ないしリーダーが決める。
今の混み具合でこんなに人数いらないなって思ったから
帰らせただけだよ。能力のことじゃないから気にすんな。

しかもホール、1ヶ月目とかそういうのはざらにある。

ホール・・・・・・精神的にきつい
キッチン・・・・・肉体的にきつい

ホールだってピークはキツイ。なめんな。

すごい待ってるお客さんに接するのがしんどいな
あとお水すらすぐ出せないときとか

ホールやってるけど、ピーク時はほんとすごいよ。
一度に６テーブル分のオーダーを取り、
レジを打ってる時にクレームの客がやってくる。（会計待ちの行列ができている）
毎日、最低でも２、３人は変な理由でクレームをする人間がいる。
キッチン担当のミスのクレームは全部ホール担当が請け負う。

ホールは外部処理
キッチンは内部処理
客は大概外部のみを見る


つまりは

まぁクレームの為にキッチンまでいかれても困るけどねｗ

ホールはいろんなクレームくるからどんなにムカつくこと言われても冷静に対処できる精神力が必要だよな。

実際悪質なクレーマーは自分で髪の毛入れて今まで食ったの全部ただにしろとかいうのあったし。
店長が対応してたけど結局ごり押しされて逃げられた。
その日はずっと気分悪かったわ〜。


まぁオレが思うのはホールやってるとムカつく客の対応が１番しんどいな。と。

ホールはいろんなクレームくるからどんなにムカつくこと言われても冷静に対処できる精神力が必要だよな。

実際悪質なクレーマーは自分で髪の毛入れて今まで食ったの全部ただにしろとかいうのあったし。
店長が対応してたけど結局ごり押しされて逃げられた。
その日はずっと気分悪かったわ〜。


まぁオレが思うのはホールやってるとムカつく客の対応が１番しんどいな。と。

ホールはいろんなクレームくるからどんなにムカつくこと言われても冷静に対処できる精神力が必要だよな。

実際悪質なクレーマーは自分で髪の毛入れて今まで食ったの全部ただにしろとかいうのあったし。
店長が対応してたけど結局ごり押しされて逃げられた。
その日はずっと気分悪かったわ〜。


まぁオレが思うのはホールやってるとムカつく客の対応が１番しんどいな。と。

ホールはいろんなクレームくるからどんなにムカつくこと言われても冷静に対処できる精神力が必要だよな。

実際悪質なクレーマーは自分で髪の毛入れて今まで食ったの全部ただにしろとかいうのあったし。
店長が対応してたけど結局ごり押しされて逃げられた。
その日はずっと気分悪かったわ〜。


まぁオレが思うのはホールやってるとムカつく客の対応が１番しんどいな。と。

自分「お会計はご一緒でよろしいですか？」

客「別々よ、決まってるじゃない」

自分「それでは、品物はこちらでよろしいでしょうか？」

客「そうそう」（←きちんと理解してないのに相槌）

結局、二人分の合計金額を出されて困惑した自分。
その上、今度はレジ打ったとたんに、やっぱり別々に会計するからと言いだし、
記録うんぬんの問題もあるから、最初から打ち直すためにレシート返してくれと言ったとたんマジギレ。
最初にレジ打った時に出されたお金を勝手に財布にしまい込み、別々の金額を出される。

「だから、それはさっき打ったでしょ？！」（←レシートを返してない為の行動に気付いてない人）

・・・もう来ないでくれ、頼むから。説明しても理解しないし

>>38
超よくある
疲れてて早く帰りたい時は便利
うちは早く帰りたい人は自己申告したりしてる

今日15人が団体でやってきてオール別会計しやがった。

ついさっき12人の若者集団がやってきたが
明らかにドリンクバー3つしか頼まずに全員飲んでいやがる。

客を追い出す権限が欲しかった。

初バイト、ホールで入って2ヶ月だけどまだまだ覚える事が山積み

だけど先日いきなり業務指導の先輩従業員の対応が冷たくなった／^o^＼
感じ的に新人期間終わったからではなく、何か人間的に嫌われてる感じ／^o^＼

「すいません、○○についてでsg(ry」←言いかけ
「…はぁ？何？(毎回キレ気味)」

何してしまったんだ自分／^o^＼ﾜｶﾝﾈｰﾖ

ホールきつそうだな・・・キッチン選んでよかった・・・

俺も今パスタ屋さんのバイト考えてて作るより案内とか運ぶほうの
ホールのほうがいいかなぁって考えてたけど、ここみて厨房にすることにした。
そっちはそっちで大変なんだろうけど

>>52
それ、立派な違法行為だから、追加分請求するなり出来るよ。
前にテレビの法律相談で見たことある。

・・・でも、１５人分の別会計って・・・胃が痛くなるね。お疲れ。

>>55
ホールは愛想笑いと客のクレーム対応が主。
厨房は完全な密室空間なので、人間関係が良くないと辛くなる。
うちは両方経験したけど、どっちもどっちだなあ・・・がんばれ

>>52
お疲れ様 つ旦
大人数の会計別は嫌だよね。
一括でお願いしたらダメなのかな？

会計別で思ったこと。
片方が金額ちょうど持ってるのなら、一緒に払えばいいのにな…と思う。
レシートが要るのならいいけど、レシートを要らない人なんかね。

Ａ「今日は私が払うわ」

Ｂ「あら、私が払うわよ〜！」

レジの前でこんな調子・・・
どっちでもいいから、早くしてくれと思う。
一括でお願いしたら逆切れした客がいたよ・・・

>>58
待ってやれよ、そのくらい。
忙しいのはわかるが、店員の心の中が急いていたり、ギスギスした居酒屋はどうだろう？

まてねーよハゲ

>>60
ま、しょせんバイトにはそこまで求めないけど。

>>24
電子レンジが使えればおｋ。
ファミレスは味が均一になるようにバイトに仕込をさせない事を前提にしている事が多いから
そんなに技術はいらないかな。野菜を切る程度のことはもちろんある。
味付けも、レードルで何ccといった具合に固定される。味覚に頼るような事はほぼない。
そうじゃないお店もあると思うけれどもね。

ファミレスに居た頃は中華鍋を振ったり、フライパンを煽るのも覚えて
「かっこいー」なんて言われて鼻を高くしたものだけど。子どもでｻｰｾﾝｗｗ
こういうものもやっていれば、すぐに出来るようになる。

>>61
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　　　　　　　　　 ﾄ､,_| ｀ヽ,､　　 ／　|　　　　　　　　　 ／　 ：
　　　　　　　ヽ,ｰ'- ､,! ／::::＼/　　/___,,,.. -‐:ｧ　　　 /　 　 ：
　　　　　　　　 ｀ヽ._∠_::::::::::::::ヽ.く_ｒ'" ,,. -＜,_　 　 ,' 　 　 お
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　　　　/　 　 ,'　/ ,!:.:.:.:.:.:.!_,,.-i‐ ,ﾊ　!　 ',　　 ',　 | 　　　さ
　　　 ,'　,　,':.i　/」_ﾊ:.:.:.:.:ﾊ./_」_/_ !　i　　i　　　＜ 　 　 い
　　　 i　!　!:.|7´_」_　';:.:./i'´!ﾝ' ｀ﾘ7　ﾊ　　!. 　 |　 ':,　 　ぞ
　　　ｲ ,'　i:,ﾊ 'i´!,ﾊ　ﾚ'　 　ゝ-‐'.,' /:i 'ｧ'´i　　 !　　ヽ､.,_______
　　　 ﾚ^ヽ!:ﾍ!`､ゞｿ 　 　　　　""ﾚ':.:.i i iﾝ'i　　 |
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　/ | ヽ　　 '､:.! |,ﾊ ｀ヽ.,__,,.. イ/:/:.:/'ヾ',　':,　　 ',
　　　　　　　 ヽ!:|　', 　i 　 ハ/_/_∠」::ンヽ!,　　 ',
　ヽ 　!　　　　 iヽ.　i　 |　/:.／´　　　 ｀ヽ:::::':,　　i
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　　　ツ　　 ,'　|:.:.!　/ ﾊ i　､ 　　　　　　　,:':::::!/::::':,
　　　　　　 i　 ﾚ'　/　,' k'.　 ヽ　　 　 ﾉ　ｲ:::::::!::::::::::ヽ.

串揚げ屋のキッチン補助をやろうと思うんだけど、キッチンとキッチン補助ってどんな違いがあるの？
なんかいまいちピンとこないんだが。

経験者の人いたら、教えてください

やってしまった・・・
今までで一番酷い異物混入をやってしまった・・・
速くしようとするあまり注意が疎かになりましたとか有り得ないよ俺の馬鹿
休憩から戻りたくねぇー

ファミレスでバイト始めたんですけど
サービス残業ばっかりなんですけど、これって普通ですか？
私的にはあり得ない！！！この前は40分もシフトオーバーしたのに
タイムカードはシフト通りなんですよ（;´Д⊂）
だいたいタイムカードを手書きするなんて、周りでファミレスで働いてる友達に
聞いても皆「手書きｗｗｗ」って笑われるしorz　
他の系列のファミレスで働いてる友達は、どんなに忙しくても人が足りなくても
シフト通りに帰っていいって言われてるそうで羨ましい。
（どうしても残ってほしい時はちゃんとお願いされて、残業代はきっちり出るそうです）
私も今のバイト先変えれば済む話だけど
生まれて初めてのバイトだから、簡単に止めるのって何か負けたみたいで悔しいｗｗｗ
一年くらいやって止めたいけど、そんなんで意地出しても無意味かなｗ
皆さんのトコはどうですかー？？

うちもサービス残業は１５〜２０分はざらにあるけど、４０はすごいね。

今日は台風直前で雨も降っていたのに、そこそこ忙しかった。
でも本日もクレームが来て、そういう時って自分がなぜか当たり易い。
「ここは、飲み物頼まないと持ってきてくれないの？！急いでるのよ！」だって。
常連さんでしたか？存じ上げませんでした。

このスレ見てる人で、「本当は今のバイト辞めたいんだけどな〜」なんて思ってる人いますか？
もしいるとすれば、何を支えにバイトを続けてますか？

面接三連敗の記憶と時給の高さ

>>66
舐められてるよそれ
上がる時間になったらお疲れ様でしたｰっていって帰れ。
残業お願いされてもちょっと無理です。っていえばいいだけ。
タイムカードが手書きで訂正されてる。もしくは手書きで書かれたなら
確実にちゃんと給料に残業代も入るはずだぞ。
残業した際の手書きは普通。不安なら聞いて手書きでタイムカードの時間訂正して直してもらえ。
そうすりゃちゃんと残業した記録も残るし金も入るだろ。

>>70
うちは時間になったから帰ろうとしたら、引き留められたよ。
シフトで早く入った順に帰るようにしてくれといわれた。
んで、自分の前に帰る人が帰らないでくっちゃべってると、自分も巻き添え。
その人が着替えてる間はサービス残業。

気づいたら帰るに帰れないほど忙しくなってること多し。

PC
http://www4.plala.or.jp/k2planning/
携帯
http://www4.plala.or.jp/k2planning/i/

>>68
罪悪感からかな
今、飲食＋αで別のバイトを掛け持ちしてるんだけど
そのバイト先が暇すぎて他の部署から
かなり白い目で見られるんだよねぇｗ

だから暇だった分、かなり忙しい飲食のバイトで
罪悪感を埋めてるって感じかなぁｗ

>>66
ガ〇トでしょそれｗ
もしくは他のす〇いらーく系列か

メニュー変わり過ぎ
もう付いてけないorz

>>70
ありがとう。舐められないよう、今後も残業になったらちゃんと
残業代つけてもらうようにします。はぁ、でもなんちゅーか雰囲気的に
あがるにあがれない雰囲気が出来上がってるんですよね…。
時間通りに皆も帰ってくれたらいいのに。って人のせいにしたら駄目っすね。頑張ります。

>>74
うはｗｗｗｗビンゴｗｗｗらーく系ですｗｗ

深夜のファミレスは忙しいですか?
それとも客層にDQNが多くて忙しいよりもそっちの対応がキツいですか?

>>74
>>76
あのファミレスって残業当たり前なんだ？
バーミヤンの方が家から近いけどデニーズの方に面接行こうかな

>>78
デニーズスレ一度見てみな


デニーズだけは止めといた方がいい

あしたから12時間(実働11時間15分)三連続



死にたい

>>80
休憩45分？それっていいの？
ていうか>>80の体が心配だ。無理すんなよー

>>71
なんだそれ？
意味分かんないな

まあ大抵は上からの無茶な時数制限が原因みたいね
うちはバイトはサビ残なしだけど
社員は朝から晩まで働いて定時で勤怠つけてるな
飲食なんてそんなもんらしいけど
不満とか出ないんだろーか

1年ほどホテル内の飲食店のキッチンでバイトしてるんだけど、お勧め。
いい食材使ってるから賄いがうまい。おそらくその日の給料と同じ分くらい食ってるw

オーダー確認したにもかかわらず
「頼んだものと違う！」って言われるときどうすればいいの？
明らかに客が勘違いしてても「申し訳ございません」って言っとくべき？

>84
よくありますよね。
勝手に略して注文したり、指差して「コレ」とかだったり。
こっちが復唱して確認してもちゃんと聞かずに「それそれ」って感じで。
結局持ってったら「違うんだけど」みたいな。。

すっごく悔しいけど謝らなくちゃいけないんだよね。
あたしはバイト仲間にその後ぐちります。
社員に報告のときは「復唱確認しましたが違ったみたいです」って報告してます。
みんな経験あることだから割と理解してもらえますよ。

やっぱ悔しいけど。

謝るべきか？って質問は馬鹿すぎだろ。
そんなことも一々聞かないと分からないか？
理不尽に思えてもとりあえず文句言われたら謝れよ。
内心うぜえ死ねと思いながらでもいいから外面だけは真摯な態度でな。

「なるべく早く死ね」って思いながら「大変申し訳ございません」って謝るよ

>>68
急な人手不足で勤務時間が長くなった上に休みが週に一度しかもらえなくて　
就職活動が出来ないから辞めたいけど金のために辞められない。
愛車の維持とキャバクラ通いが支えだよ。　　　

お客の思い込み注文はよくあるよ。
うちも復唱してるけど、違うと言ってくる客はいる。
とりあえず、クレームが来たら、

「申し訳ございません、すぐに確認してきますので失礼いたします」

・・・で裏に行って注文書を持って来て、
「申し訳ございません。復唱確認しましたが違いましたでしょうか？」と聞いて、

「こちらでは●●という事で承った事になっておりますが」とか言うとか。
大概は「あら、こっちの勘違いだったわ」か「それでいいわ」って事になる。

それで後は上の人に報告、クレーム処理してもらう。こんな感じかな。

うちは「いつもの」で済ます客がいたり、
すでにメニューに「現在品切れ」と書いてあるのに注文する客が多いよ。

提供されたときに言わずなぜかしばらくたってから俺を呼んで「これ頼んでない」とか言われてもな…
一応どんな店員が持ってきたか聞いたら「女の子」って。俺以外の五人皆女だよ。
結局俺が客とキッチン双方に謝ったが何か納得いかないぜ

どうも、>>68です
皆さんなかなか高尚な理由のもと、バイトを続けているみたいですね
オレなんか、好きな子がいるからって理由だけで続けてますよ
なんか辞めたくなってきた

>>91
一時の感情は冷めやすく沸きやすい

うち、もっと酷い所でバイトしたことあるから、今の所なんて良い方だと思う。
キッチンの仕事で掃除を一度もした事ないとか言われた事あったよ。
もう生ごみとかが壁や床にでろでろにこびりついていて、まともに歩けない上、
腐敗臭が凄くて、入ってから一週間で６キロ痩せたから辞めたよ。
スタッフは皆自分を遠目から監視しつつ、こそこそ話してて嫌だったし。

ちなみに其処は赤いお面が目印の居酒屋チェーンです。

そして、今の所に入る前のバイトは職種は違ったけど、精神攻撃が酷かった。
今思えば、それがパワハラと呼ばれるべきものだったんだけど・・・
おかげで鬱になったし。そんな所に比べれば耐えられるよ。

キッチンの人にアドバイスもらいたい
キッチン始めて20時間くらいなんだけど仕事はそこそこ覚えて細かい所を詰めてる段階でまだ要領良くできない
バイトは大体どのくらいの時間で仕事覚えれば普通なの？

それとこっちがメインの質問なのだけど
ホールから注文着たらそれを聞いて一発で全部覚えて作るのってキツくない？
１，２個までなら間に合うけど4個以上注文着たら無理orz
何か瞬間でシッカリ覚えるコツあったら教えていただきたい

>>94
大体３ヵ月くらいじゃね？
２０時間で結構できるなら上出来だと思う

オーダーは多分慣れ
自分の担当してる所の料理だけを聞き取って、
頭で整理する感じ
俺は１年ちょっとやってるけど、一気に４、５まとめて入ると今だにテンパるよｗ

今日4時からラーメン屋のバイトの面接。
まだ家なんだけど履歴書の志望動機がなかなか埋まらず、
久しぶりの面接でプレッシャーで何回もトイレ行ってる。。

食券製なんだけど、ホールだとそんなにキツくないかなと
思ってたけど、皆のレスみてホールはやっぱりガクブル…。

平日は夕方まで派遣で事務してる主婦です。
とりあえず面接頑張ってきます！

>>65
何混入したの

ホール始めて６時間くらい経ちました。
料理運ぶたびに緊張しちゃって…

ホールの仕事は
どれくらいで慣れる＆仕事覚えられますか？

>>95
やっぱそんなもんだよね
ウチ人少ないから要領良く出来ないと居心地悪くて困る、俺だけがそう感じてるだけかもしれんが
「バイトだから」って言い訳は通じないしキツイったらない

オーダーは他の仕事こなせるようになれば精神的に楽になってやれると信じるよ

>>99
慣れるまで大変だろうけど頑張ってね！


皆はラストの何分前にお客さんが来ると、うわぁぁぁ！！！！ってなる？ｗ

10分前かな…
20分前までなら諦められる。

そろそろ就活が始まるので今年いっぱいでバイト辞めたいんですが、
キッチンの人手が少なすぎるので少し引け目もあります。
今のうちに言っておけば人員的に大丈夫でしょうか？

>>102
今月いっぱいじゃなくて今年いっぱい？
だったら余裕で大丈夫だろｗｗｗｗ
3ヶ月もあったらちゃんと次の人も見つけられるよ
就活ならしょうがないしな

>>103
やっぱりそうですよね、他人から言われると少し安心します。
けど、後から入ってくる人が続かないんですよね・・・
もう1年以上やっているのにちゃんと続いてる人が1人とか・・・
店長と社員そこらへんをもっとうまくやってくれ、俺も辞めたいんだからorz

1ヶ月も前に言えば、全然ＯＫでしょ。
労基法的には2週間前でいいわけだし（確かそうだった、気になるならぐぐって）

キッチンで働き始めて今4ヶ月目。
今までホールで3年くらい働いたけど（他の店でね）
キッチンの方が体力的にきついね〜('A`)
毎日ヘトヘトだよ。焼けどもしょっちゅうしちゃうし、仕事終わったら
油臭いし、顔もテカってるし、そのまま遊びにとか絶対に行けないｗｗｗ
仕事の内容はホールよりキッチンの方が楽しいんだけどね。
どっちもどっちだなー。
でも、飲食店の仕事は楽しい。正社員とかには絶対になりたくないけどね。

>>102
早ければ早い方がいいと思う
まあ１ヶ月前までならあなたに非はないけど

仕事ができてたくさんシフト入れてる人だと
次の人見つけるのも育てるのも大変だから
引き止められちゃうしね
しこりもなくスムーズに辞めたいなら早めに言うに越したことはないと思うよ

みんなありがとうございます。
今度タイミング見計らって言ってみます。
絶対に辞めるぞ〜ｗｗｗｗｗ

フォルクス○○店なんか昼のキッチンのアルバイト１人で、その１人が彼氏です。５年以上アルバイトしてます。社員は３人ほどで彼氏も辞めたいと言ってますが、なかなか入って来ないから留まってます

初めての飲食店でのバイトでホールなんですが、
大体普通の人はどれくらいの期間で一人前になれるものですか？
あと自分がしたミスじゃない事まで、
怒られて、
そのことに対しては「まぁ、そう思われる要素があった自分が悪い」
と思えるのですが、実は別の人だったと分かった途端、
態度を変えられると本気で辞めたくなりますね。
愚痴ってすみません。
どうせ私なんて役に立たないどころか、邪魔にしかならないんだ。

キッチン希望で入ったのに、人不足でホールも兼任させられてます。
しかも、ホールの方が深刻的に人不足だったため、いまではほぼホール人。
でも、月、３〜４回はキッチンに入ってます。
あまりにもキッチンに入る機会が少ないため、仕事についていません。
自分以外のキッチンのスタッフは最低でも４年くらいのキャリア持ちで、そん中で
慣れない自分が仕事してるのは、みんなの足を引張っているだけではないかと不安と
プレッシャーで押し潰されそうです。今ではキッチンに入る日は気が重くてしかたが有りません。
いっそのこと、ホールの仕事だけにしてもらおうか悩んでます。

>>109
気持ちわかる！
て　私のとこは私が間違ってないってわかっても
「間違われるほうも悪い」みたいなわけわからんキレ方されるけどなorz

>>109です。
叩かれるかなと思っていたから
>>111さん、ありがとう。
分かってくれる人がいて嬉しいです。

店長とか社員と喧嘩したりしますか？

喧嘩する勇気がありません

>>110
なんか私と似てるなー
私はホール希望で入ったけど
キッチンの人少ないからキッチン兼任になってる。

しんどい

>>109
俺んとこでも同じくらいの時期に新人がもう一人入ってきて
その人のやったミスまで全部俺のせいになっててワロタ

さすがに所詮はバイトだと思ったよ

>>109
私もかつて働いていた所で似た経験がありましたから、すごく分かります。
その店にとって、かけがえのない人であるかどうか、上の人の言動で気付く。
だから、速効辞めましたね。店長のミスまで謝らなきゃいけない仕事に嫌気がさした。

人の上に立つ人間が良い人材でなければ、入ってもすぐ辞めるし、
良き人材も育たない。案の定、当時の店は私が辞めて即潰れました。
謝る事も出来ないのかねえ・・・

まるまつのキッチンに採用が決まった者です。
採用手続きの前に試験があるということで、メニューの名前や規則などを覚えて来るようにと言われました。
90点以上取らないと時給が下げられてしまうらしいです。
どなたかこのお店で働いている方、どんな内容の試験なのか教えていただけませんか？

>>118
採用決めてから試験して時給下げる？
そんな店やめときな・・・・入ってから絶対また後悔する事が起きるに決まってる。

店名書くと特定されたり、他店で同じ時期に入る人に迷惑になるから止めた方がいいよ

すみませんでした。

俺なら確実にばっくれるか辞退するね。
面接の時に試験があって結果次第で時給に響くなんていわれたら聞いたら即辞退する
飲食店なんか一杯あるぞ？

某パスタ屋でオープニングスタッフとしてキッチンしてる者です。
他の店舗は行列の出来る店（という名目ですが）
美味しいし使ってる食材の割にメニューがリーズナブルで、
パンも食べ放題という事になっているのですが・・・。
もう開店して１ヶ月経っているのですが、知名度が低いので
売り上げが社員の給料にも満ちておらず、
研修時給が高校生730円・一般780円ということになっています。
そして研修終了後は50円アップします。
私の友達はホールで毎日のように入っている子で仕事もよくできるのですが、
完全能力給といえど今のところ誰一人も昇給していません。
しかも、７・８月分の給料が１０万越しで、売り上げと同じような値段なのです。
そして社員含めホールは２０〜３０人近く、キッチンは７人しか居ません。
現在土日出勤はキッチン４〜５名・ホール３〜４名と完全に赤字です。
このままでは店が潰れてしまいそうなのですが、私は働いてる店が好きなので
どんなに怒られても今まで耐えて来れたので、今のところ辞める気はありません。
ですが、このまま続けてメリットになるのでしょうか。
潰れる前に辞めた方がいいのでしょうか。
皆様の意見をお聞きしたくて書き込ませて頂きました。
雑文・乱文スミマセン。

４年間働いてるのに自給が５０円しか上がってないｗ
もうやめたいｗｗｗ

今日は無能店長が余裕ぶっこいてホールのバイト三人制を敷いたせいでエライ目にあった
想定外に沢山来る客は座席に案内できずに列をなし、完成した料理は提供されずに放置され、
あちこちから○○が来ないとせかされ、とにかく右往左往した日だった。
もうちょい余裕もってシフト組めや！

>>123
キッチン7人…

>>98
うちは入って三日で全てを任された（驚異的スピードらしく驚かれた）
過去に喫茶店でレジも経験してたけど、かなり冒険だったし、
以前の所よりもサポートされない面もあって大変だったよ。
大体一か月位やれば、要領覚えてくるかなあ・・・
未経験でも２、３か月は必要だと思います。

>123
新規開店して１年ももたずに潰れた店にいた私が通りますよ。
初めの頃は社員、アルバイトパート大勢いたけど
業績悪化とともに軒並みシフトカット。
ある程度収入がないと困る人たちは当然どんどん辞めていきました。
シフトの奪い合いで人間関係悪くして辞めた人も多かった。
私は一番最後まで辞めずに残ったのですが、末期の頃のシフトは
客席数１００位の店のランチタイムで
社員２人（キッチン・ホール）＋私（ホール）。
社員だけで回す日がほとんどなので
私の出勤は週２日、１０時〜１４時って感じ。
とにかく客が来ない！やることがない！暇暇暇！収入も少ない！
しかし仕事は超楽。だって店にいるだけ、時々接客。
笑えるのがシフト大幅カットで申し訳なく思われたのか時給だけは鰻登り。
まぁ１０円アップしたって勤務時間自体が少ないから
ひと月数百円程度だけど、開店当時の研修時給から
最終的には１００円上がってました。

シフトカットや辞める人が出るようになったら赤信号かも。
野次馬根性で店が傾いていく様子をリアルで体験したいなら
頑張って残ってみても面白いよ。

>>123
自分には普通に考えてどこにメリットがあるのかわからない

精神的満足感や経験に重きを置くか、金銭に重きを置くかで
メリットになるかならないかは人によって変わってくると思う

辞める気が本当に無いんなら「潰れる前に辞めた方がいいのでしょうか。」
なんて訊かないと思うので、本当は後押ししてくれる声が欲しいだけなんじゃないかな

つーか開店一ヶ月って初給料なんじゃないの？
昇給ってもう少し経ってから判断されるものだと思う
その前に「売り上げが社員の給料にも満ちておらず」なんて状況だから
無いお金はどこからも出せないか可能性があるけど

客商売って、１ヶ月経過からが本番っていうよね。
１ヶ月は知名度を上げるためのオープニングのセールなどで客入りがあるから、
それが途絶えたところからがほんとの立ち上げ。
１ヶ月で判断するのは早いんじゃないのかな？
チェーンなら、給料は繁盛店の売り上げ（グループの売り上げ）から出てるから、
本部もまだ様子を見てる状況なのかも。
うちも「目標達成が稀」ってくらいヤバイ店舗だけど、きっちりマージンは本部にとられるから、
売り上げなんて給料で消えてるはず。でもその本部から給料が出てるから、
結局、グループの足を引っ張ってる店なのかも。
わたしも、「潰れることを告げられる」・・・その日が怖いというだけで、
辞めてしまおうか考えた時期もあったよ〜
でもそうやって半端になっちゃうのもイヤで、「やり抜こう」と決意しました＾＾

http://baito.gyao.jp/tohyo/

今日まで11連勤でし明後日から13連勤(ヽ^ω^)

今日から2連休だけど、何か体と胃がおかしい

何つーか頑張れ
七連勤ごときでへこたれてた自分が矮小に思えるぜ…
でも週四て事で入ったのに約束違うじゃん店長さんよ
「沢山稼げていいでしょ？」みたいなこと言われる度にイラッと来るわ
別にこれで生計立ててるわけじゃなし小遣い程度貰えりゃいいんだよ！

正直小遣い程度稼ぎたいなら飲食はやめた方がいい。
ちょっとだけ働くってのは向いてないよね飲食は。
そもそも週１とか週２のシフト組まれたら体が覚えなくてついて行けなくなる。
俺は自分で家賃も払って学校行ってるからハードなシフトで全然構わないけど。

同じ食べ物を扱う作業では
流れ作業の製造職よりは
飲食店のキッチンのほうがまだマシです…

>>123
もしかしてピ○○ロですか？
自分もそこでバイトしようかと思ってるんですがバイトの雰囲気はどうですか？

>>132
人がいなすぎて33日連続勤務した俺もいるからがんばれ｡
社員より働いてるじゃんそんなに給料払えねぇよｗｗｗって社員に笑われたけどしっかり入ってた｡
もう10日も超えると休まないで出勤するのが当たり前になるんだよね。
休み無しで2週間が過ぎる別にどうでもよくなる。
妙に気を使って、飯食いに連れて行ってくれて奢ってくれたり、店終わった後にアイス買って来てくれたり。
33日出勤の後は3日間休みくれた｡

>>136
違いますよー。

>>125
気持ちすごい分かる。
うちの場合キッチンが３人体制だったんだけど。
とにかく料理が出来上がらない。
ホールも料理が完成しないことには何もできないから、クレームに謝りまくるかお冷やのおかわりつぎまくるだけ。
怒って帰っちゃうお客様とかもいた。
本当にバカ店長。
しかも美味しくないし。

キッチンって皿洗いもするの？
皿洗いって素手？手袋？

セルフのうどん屋のアルバイトって大変ですかね？

>>140
皿洗いするよ。
忙しいときはホールの子もはいる。
食洗器だからうちのとこはコップ等はスポンジで軽く洗ってから入れるけど。
うちは素手だ。

お好み焼き屋のバイトの厨房てかなり暑いですか？
汗っかきにはきついですか？

140>>
ウチはキッチンもホールも手の空いている人間が皿洗いする。
ウチも食洗機使うから下洗い程度だけど、油やソース、チーズ系の汚れは下洗いで
良く擦っとかないと食洗機だけでは汚れが取れない。で、基本素手で手荒れを気にする人は
手袋持参してる。忙しいときは必要なモノだけ洗って持ち場に戻るから手袋なんて
使ってらんないけど。

うちの所はあるカードを出すと割引される。
だからって「これっていつからなの？」なんて聞かないでください。
自分、入ってきたばかりですから分るわけないだろう！
つか、そんな事で裏の人間に聞きに行くのも馬鹿らしいんですけど、
ただでさえ今日は人数少ないってのに・・・どうでもいい事聞くの辞めてくれ

一応「入ってきたばかりですので存じ上げません」とだけ答えた。
いつもよりやる事いっぱいなのに、タイムロスはしたくない。

うどん屋は数こなさないといけないから、大変だよ。今日で一週間…早く辞めたい…

>>145
客は内心舌打ちしただろうな

>>147
でしょうねえ・・・でも、うちの所ってチケットやポイントカードだけじゃなく、
カードってだけで９種類くらいあるんだけど、それ、全部聞いて説明しないといけないのかな？

多分、裏に聞きに行っても「はあ？」と言われるだけだし、知らないと思う。
その位、いつでもいいじゃないって話。本部に聞けばわかるとは思うけどね・・・
「いつまでやってるの？」というのならば分るんだけど・・・なぜに「いつから」なんだ。

ちなみに、当時キッチン２人、ホール２人でいつもより人員が少なく忙しかった。
客が一番混む時間で、後ろに会計待ちのお客さんが行列してたよ。その時。

1日3〜5時間、週3〜4日で応相談って求人に載ってるやつがあったんですけど、
5時間以上、4日以上は働けないって事ですかね？

>>150
むしろ、５日以上出れる人の方が普通は少ないと思います。
あと、応相談ってあるけど、殆ど嘘です。相談ではなく、希望を聞くだけ。
そう書かないと人が来ませんからね。

大体は他のメンバーの穴埋めに使われ、希望どうりにいくのは稀。

150>>
うちも、求人でそううなってた。パートだし、家のこともやりたかったから
週４位でやりたかったのに、今じゃ完全週５。しかも日曜、は入らない約束が、
日曜も夜も出させられることもしばしば…。日曜夜って日もあったり…。
人が少なく、151さんの言う通り、穴埋めに使われて、希望は叶ってないよ。
150さんは５時間以上、４日以上働きたいんですかねー？
人がホントに足りない所だったりしたら多く働けるかも？
とにかく、聞いてもらえないかもと諦めず、自分の希望はしっかり伝えたほうがいいと
思います。

俺も週4で入れたのに、一週間丸々出されたりしたなー
今は何かと理由をつけて休みの日作ってるが

あれ…俺が沢山いる…

約束した週三のｼﾌﾄだったのは半年で三回くらい
妙な話だけど、お金沢山いらないからｼﾌﾄ減らしてほしい

前ホールの仕事での色々な悩みをここで色々相談した者ですが、今日店長から「や め な い か ？」と言われました。
自分には向いてなくて、時々辞めたいと思っていたけど辞めるとなると不思議とさみしい気持ちになりました。
とりあえず来月始めで辞めることになったんで辞めるまで頑張ります。

嫌なことつらいこといっぱいあって時給も安かったけどこの店でしかできない経験、人に出会えて良かった。

懲りずにいつかまたホールのﾊﾞｲﾄをやりたいなと思う。今度は時給が高いとこで。

>>144
>>152

>>はレス番の左に書いた方がいいお（別に自由だけどね。

102だが、今日あたりにでも辞めたいと言おうと思っていたのだが
また新人が辞めてしまっていたので結局言えずじまいでした・・・。
確かに忙しいんだが、今年に入ってキッチンだけで5,6人は辞めてしまっているんだよな。
自分もこのバイトすべきではなかったと後悔してきた・・・。

>>155
解雇勧奨は断れば、解雇予告手当が請求できますよ。
予告も３０日前に言うのが原則なので、次回店長に言われた時はよく考えてから返事するといいですよ。
返事するかしないかで、一か月分余分に給与を請求する権利ができますから。

とりあえず、お疲れ様です。次の所で本領発揮できるといいですね。

>>157自分のとこはみなさんのとことは逆にﾊﾞｲﾄが多すぎてみんなシフト減らされたり早上がりにされたり。

辞めたいﾊﾞｲﾄはすぐ辞めれる。
しかも店長が辞めたい人は辞めてもいいといつも言ってるｗ

>>159
そういう事言う店長って多いんですねえ・・・うちも過去に二店ほどあったよ。
毎日、朝礼で言われるから嫌になって辞めたんだよね。プレッシャーだし、
店長についていく気にはならなかったから。

>>159
ｳﾗﾔﾏｼｽ(´・ω・`)

どこの店も>>159のような体制にして、余裕を持つべきだな

ホールはいろんなクレームくるからどんなにムカつくこと言われても冷静に対処できる精神力が必要だよな。

実際悪質なクレーマーは自分で髪の毛入れて今まで食ったの全部ただにしろとかいうのあったし。
店長が対応してたけど結局ごり押しされて逃げられた。
その日はずっと気分悪かったわ〜。


まぁオレが思うのはホールやってるとムカつく客の対応が１番しんどいな。と。

いや〜・・・いつでも辞めていいって姿勢の店はすぐ潰れる事が多いよ。
スタッフを道具としか考えない店長も多いから。辞めたり入ったりが多いんだよね。
だから、一向にスタッフがなじまないままに離れていく。

人が少ない店の場合は、人材育てる余裕もないから放置プレイになっていくんだよね。
それで、新入りの人はただでさえ不安なのに、働いていく事が出来ないままになってしまう。
その上、数日経つと、もう他のメンバーと同等に働けないと怒られるんだ。
んで、辞めてくんだよ。うちも以前経験したわ。

うわ・・・今日飲食店の面接なんだけど164見て超不安になった･･･

>>165
どの仕事もそうだけど、こういうのは店によりけりだからな
お前さんが実際働いてみて働きやすい店だと思ったら続けろ
なんか嫌だと思ったらすぐ辞めればいいだけ

そうだね
自分に合ってないと思ったら辞めたらいいんじゃないかな
ただ、受け身と言うか自分から学ぶ姿勢のない人は
飲食自体向いてないと思う
放置プレイはどうかと思うけど、
１から全部教えてくれるとこも稀だよね

キッチン受かったけど、初バイトだから不安だ
しかもオープニングスタッフ？だから始めの方は糞忙しそう

質問ですが、ファミレスと喫茶店どちらが楽でしょうか？
まぁ店によるのはもちろんなのですが…

>>168
おめでとう！オープニングなら最初大変だけど、上下関係あまりないからいいよね。

>>169
私は両方やったけど、喫茶店の方が楽だと思います。
比較的、喫茶店のお客様は家族づれって少ないから作業が楽。
主に個人でゆっくり時間を過ごしたい人が来たりします。

対してファミレスは団体様向けなので、テーブルは荒らされる、
会計は別会計が多い・・・などなど作業がめんどくさいです。
集団だとオーダーなんて大変だし、自分の頼んだの忘れてキレる客もいる。
しまいには、自分のがこないと言って怒り出すのも居るしね（集団の為、全員分作るのに時間がかかるため）

参考になったかな？

>>170
参考になりました。
ありがとうございます。

25才で未経験キッチンﾃﾞﾋﾞｭｰって浮く？

浮くっていうか、採用は難しいかもね。

25歳でしょ？
全然若いじゃん。
大丈夫。

なんでも始めるのが遅いからできないなんてものはないよ。
俺も20代後半だが、30代、40代、さらにもっと歳をとっても新たなものにチャレンジしてる人がいるし、
俺もどんどん今までやっことのない仕事、遊びにチャレンジしていこうと思ってる。

とりあえず頑張れ。客にうまい料理作ってやれよ

>>173>>174
ﾚｽありがとう!頑張ってみます。

余裕じゃん
私３５でキッチン未経験で始めたよ。
年下ばっかりいるかな？って思って入ったのに、なんと自分が最年少だったｗｗｗ
（夕方からの学生バイトは除く）

>>170
うちは高級ブランド店の喫茶店なのに
家族連れもベビーカーの親子もよく来るし、テーブルも荒らされるし、
8人位までの団体なら来るしその上別会計って事もよくあるし、
自分の頼んだの忘れてキレる客もよくいるし、
自分のがこないと言って怒り出す客もよくいるよ…
やっぱ立地と席数によると思う
銀座とかにあったり、10卓位のこじんまりしたお店なら
そういう事ないだろうけどね

ファミレスとかの飲食店って男が長髪だと絶対何か言われるよね？
でも女の子で長髪の人で髪結んでるのはおｋなんでしょ？
ってことは男も髪長くても結べばいいんじゃ・・・ってそんな簡単にはいかないのかな

結べるくらい長ければいいんじゃない？
中途半端なのは絶対切れって言われる

男が女みたいに結んで働くの？
きめえよ
髪云々言うくらいなら飲食なんてやめりゃいいのに

ファミレス（ホール）でバイトすることになりました。
最初の２~３ヶ月は月給３、４万かな〜って言われたんですけど
これって普通ですか？研修期間ってこれくらいなのかな・・　

>>181どれくらいの時間働くの書かないとこっちは判断できないから。

>>182
ごめん
週２･３回入って、３時間くらい

時給言ってくれなきゃな


初バイトでホールやることになったんだけど
客がほとんどいなくなって暇になった時
「やること探す努力しないとだめだよー」
とか言われる、はい？なにすればいいのかとか全く教えて貰ってないんですが
初バイトでオーダー取るだけで精一杯な根暗高校生になに期待してんスかwww

みんなそういう時なにしてんの？
サプライとかはいつのまにかパートのおばさんがやってくれてるし、ほんと俺あたふたしてるだけで悔しい

サーセンｗｗ時給７３０円です

>>184
テーブルを拭いたり、備品を整理・補充したりしてるかな。
暇な時こそそういうことまで目がいってくれるとありがたい。

最初からそんなのわからないし、先輩がやってるのを見て覚えるか
自分から何かすることがないか聞いてみたらいいよ。
がんばって

>>185
週2〜3日、3時間、730円だったら月3万ぐらいだろ
何が聞きたいんかわからん…
因みにうちは時給790円、研修中は-50円。

お前ら何歳？
俺24・・・orz

>>184
自分以外の人がまず、暇な時に何をしてるかを見ながら、他に出来る仕事を探す。
そうしているうちに、空いている時間で何をすればいいかが分かってきますよ。

21才

大学行きながら月100時間労働＼(^O^)／
一年耐えたしそろそろやめようと思う
本当は月50時間くらいのはずだったのにな…

受かってなんか書類送られてきたけどワケワカメ


つか大便を彩便してきてくださいだと。めんどくさいorz

ウチは定期的に検便あるｿﾞ。やっぱ飲食店だから、その辺は厳しいね。

サイゼのキッチンってどうなんですかね？
働こうかと

飲食店でも個人経営の所は従業員全員にやってない事があるよ。
前に一年前に働いていた所は検便やらされた事無かった。
んで、そこのまかない食べて食中毒になったって言ったら、逆切れされてくびにされましたよ。
私からすれば、なって当然と思っていたんですけど・・・

今週休みなしで、来週は一日だけ休み…
だったのがその日どうしても出てほしいと店長に懇願された。
いつも心底すまなそうに頼むからしょうがなく出てるが、
毎度毎度「何とか今回だけは頼む！」とかほざく二枚舌にもう飽き飽きしたんで断固断ってやったぜ。
来春俺を含めて相当数が辞めるんだがこの店大丈夫か？求人もしてないし。
ギリギリまで人件費削減作戦か？
下手にケチって店が成り立たなくなりそうだ。

たかがバイトとはいえ飲食はバイト有りきの業態だよね。
そのバイトを無茶使いするような店は自らの首を絞めてるよ。
まあ済まなそうに頼むだけマシかな。
休み前日や当日に出勤を頼んできた挙句、断ったらぶちギレするような輩もゴロゴロいるから。

うちはジャスコに店舗があるから、毎月毎月検便があるよ。
最初は本当に嫌で、検便のないところか、もっと頻度が少ないところで
バイトしようかって、辞めることも考えたけど
もう全然平気になった。なんであんなに嫌だったかも不思議なくらいだー。
まぁ、面倒くさいけどさ。

>>197
嫌だと思う感覚はマヒする・・・
自分もゴキブリが嫌だったのに、今では顔色変えずにやっつけられるようになった。
家族は私の怯えぶりを知っていただけに、たくましくなったね・・・と言われた。

あれ、チェーン店なのに
俺のとこ検便まだないぞ
オープンしたばっかだからか？


おまえらと違ってシフト増やしてほしいんだが
なんか間に合ってるぽくて言いだせねぇ

言いなさい。たとえダメでもやる気は買われる

かわいい女の子の検便。はぁはぁ

>>198
たくましくなったね
昔の君とはまるで別人だ

ゴキブリは飼育用のがペットショップで売られてたりするから、
種類によっちゃ捕まえたら金になるんじゃね？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┼　 ､　i　____　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾉ　_i　　|　　 ´
　　　　 ×　　　,. ''"´ ￣￣　｀ヽ､　　,ﾍ　 　 （ノヽ　ﾚ ､___
　　　×　 　 ／　 　　　　　　 　 ｀ヽ/ヽ_>　　　　
　　　　 　　./　 /　/　 ./ ハ　ﾊ　i く__/´7　　　　 ___i___　　 ---ｧ　-‐ｧ　 　./ 　 十____ ､､
　　　　　　 i 　 i　 ﾊ-‐,ﾍ:!　ﾚ'-!ﾊ.　 !''ｰ┘×　　　 ﾆﾆ　　　　 /　　└-､　/､　 　|　　´
　　　　　　 i　　!　 !ｧ';=t､｀　 ｫ=､ !ハ!　　　　× 　l二二l　つ　!__ 　Ｏ_ノ /　!__ﾉ / ､____
　　　 　 　 i　　i　 |! ﾄ._,j　　　ﾄ_j !|　|　　　　　　　　,.- ､
　　　 　　　!　　|　 !"　　_____ 　 "!　!.　　　　 　_／ 　/
''─-- ,,,...._!__iﾊ　 iヽ､　(　　ｿ ,.イ!　|-─ ''"´￣ヽヽ　_つ
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　　　　　　,.く:::::::::::::::::::::::ﾊ::::::::::!
　　　　 ／::::/｀ヽーｧ--'┴ｒ‐'"ヽ.
　　　／:::::::/::::::::::::::!::::::::::::::!:::::::::::ヽ.

キッチン希望だったのにホールに回されたんだが初日からキツすぎて辞めたくなった・・
でも店長が詳しく教えてくれるから最低1ヵ月はやらないとだめだよな・・・鬱だ

やめるなら早くやめたがいい
１ヶ月たってやめられたら店長ショック

>>202
そうだと思う。今日もやっつける羽目になった（自宅＆店）
もう泣かない、もうアレを見て叫ばない、冷静にやっつける物を取りに行く自分がいる。
流石に捕まえたくはないね。素手では触りたくもない。

>>204
人を育てるには時間もお金もかかる。
それだけに辞める意思を告げるのは早い方がいいよ。
うちは前に自分の引き継ぎにと入ってきた人が私と一緒に辞めていった。ちなみに三日でね。

シフトの曜日替えてほしいんだが
いい言い訳が思い付かない。

言い訳考えてやろうと思ったが、変えたい理由が分からなかった罠
俺だったら家族か学業を引き合いに出す

計算したら15〜30日の間

計算したら15〜30日の間で休みが3日間しかなかったｗ
テスト前の高校生とは思えない
明日は10-22…勉強する時間がねぇよ

この連休すべて12時間労働
課題終わんねwww


頑張ろうな…

なに言ってんだ
12時間働いたって12時間余るだろうが

この前居酒屋来月で辞めるって言った者ですがすぐに辞めることになって今居酒屋に挨拶してきました。
みんな笑顔で頑張ってね、と言ってくれた。特にお世話になった副店長さんも。
いま帰りの電車の中でマジ泣き中orz

バカだ俺。

あーもっと気合い入れて働いてみんなの役に立てば良かった。

三日で逃げた俺より百倍マシ

>>213
たまには客として遊びに行きなよ。

>>216それ実際さっき言われたからいま読んでドキッとしたｗ

でも俺遊びに行くほど明るいキャラじゃなかったんだよな。仕事場はよく行く街にあるから多分これからもこのバイトの人と会うと思う。


ああ、みんないい人だった。
ただやっぱり俺には合わなかった。
努力が足りなかったのかもしれないけど。
ただ別れは思ったよりさみしかった。
ほんとお世話になりましたm(_ _)m

なんで辞めたのか理由をｋｗｓｋ
仕事についていこうとしなかった根性無しか！？

>>218うるせえよｗ

サーセンｗｗ

最近どこもかしこも人足りないみたいだな。
資本系じゃないちっちゃい店がどうやって生き残っていったらいいのかなぁ。
大手ばっかりの飲食業界なんて俺は嫌だな。
何でくだらないチェーン店ばっかり儲かって、しっかりやってる美味しい名店が潰れ
なきゃいけないんだろう。このままじゃ日本から一流の飲食店が消えるよ。

昔ホールをやっていたがいくら丼をひっくり返した。
誰も見ていなかったので素手で戻し何事も無かったように客に出した。
しかしそんな悪事をやっているのは漏れだけではなかったようだ。
その数年後その会社は潰れた。

店長と話す時間がねぇ

便秘だからうんこ出ません

履歴書の志望欄にはなんて書いたらいいですか？

キャッシャーって難しいですか？
値段おぼえなきゃいけないのかな；

184 ：FROM名無しさan：2007/09/14(金) 08:41:36
時給言ってくれなきゃな


初バイトでホールやることになったんだけど
客がほとんどいなくなって暇になった時
「やること探す努力しないとだめだよー」
とか言われる、はい？なにすればいいのかとか全く教えて貰ってないんですが
初バイトでオーダー取るだけで精一杯な根暗高校生になに期待してんスかwww

みんなそういう時なにしてんの？
サプライとかはいつのまにかパートのおばさんがやってくれてるし、ほんと俺あたふたしてるだけで悔しい




レベル低すぎｗｗｗ
飲食ってこんなガキしか来ないのかよ

高学歴でレベルの高い227が来ました

今日は祝日だかで、ただでさえ人数少ない日なのに（キッチン、ホールともに２人ずつ）
家族づれ、団体様、満員御礼で忙しすぎて泣いた。休憩時間も半分働いてたよ。
今日、出勤日だった人達、皆おつかれさまです。

珍しく、ホールのスタッフが多い日だった。
ホールに十分スタッフがいたので、様子見て、溜まりに溜まった洗い物をせっせと片付けていたら、
｢テーブル片付けろ!!!｣だと。
しゃーなく出ってて、テーブル片付けたら、ドリンクオーダー溜まりまくりだったから作って運んで、
帰りにオーダー取って、料理も溜まってきたから運んで、、、、。って洗い場戻れなくなったら、
｢取り皿たんねーー｣って社員に切れられた。だから、洗い場いたのに!!しばらく俺が洗い場いたら
こんなことなんなかっただろ!!上手く回んねーーからって下っぱになんでも押しつけて当たるなっつーの！

>ホールに十分スタッフがいたので
そのスタッフたちは何してたのか気になる・・・



外食から異業種への転職 part6
http://school7.2ch.net/test/read.cgi/job/1183347374/l50

社員も大変なんだよ。
上からは人件費削減言われて、下からは人足りないと言われて、
結局、自分がサービス残業しなくちゃならなくなる。

>>230
人がいるとどうしても押しつけがちになるらしいから。
うちんとこもそうだよ。
ある日は洗い場一日はいらされるときもあれば
何もいわれず「洗い場ずっとはいらんでええでな」
どっちやねんと・・・
そういう傾向あるからうちんとこは少な目に入れてるね。

>>217
送別会みたいなの開いてくれました？

飲食店のキッチンはただ言われたことやるってだけの事さえ難しいな。焼き加減だったり、油の温度だったり、オーブンの温度だったり、盛り付けのセンスだったり、仕込みの食材の扱いも。未経験の俺はズイブン苦労したよ(=_=)

あーー、盛りつけね。
俺も苦労してる。
ちょっと、失敗するとすぐに｢だっせーーーな。その盛りつけ｣って言われる。

何故だろう。
女の人は俺がオーダー取ると、みんな笑う…。
オドオドしすぎなのか…。
正直、こっちは必死なんだから察して欲しい。

皿洗いって汚いイメージありますが慣れますか？

>>237
大丈夫、あの瞬間は心が死ぬから。
灰皿とか平気で触れるよ。

仕事になると汚いものとか平気になるよな
トイレ掃除とか

そうそうｗ
私も始めてウォッシャーの仕事を習った日は
「うそーーーーーーーーーーーーー！！！
こんな仕事したくないーーーーー！
色んな食べ残しの食材がプカプカ浮いてる濁ったお湯の中に
手を突っ込むなんて無理無理無理ーーーー、きぼちわるいぃぃぃぃ」って
思ったけど、一時間もやったらその日のうちに慣れたｗｗｗ
無になれるから、結構好きかも。

それが金になるわけだしな、食べカス＝金って考えれ


てかうるせーんだよ
少しテーブルにスープ零れた位で何回も鬼の首とったかのように「零したんだけど」って、わかってんだよ
零した本人なんだから、だからいま謝って拭こうとしてんだろうが、糞女が。



愚痴らせていただきました。

227
初バイトって書いてあるのも読めない高学歴の227さんがいらっしゃいました

たまーにいるよねそういう人。
悪いのは自分だから嫌な顔できないけど。

ホールやってると、こんな客は来てほしくないってのが分かるから
プライベートで食べに行く時とか店員さんに優しくできるからいい。
接客やってるとどんどんドMになっていくぜ

>>243は>>241へのレス。ごめん

今日一番でかい皿（混雑時は足りなくなって他の皿で代用することもしばしば）を二枚割ったｗ
二枚目では「え〜…どんだけだよ…」と店長に流行語を交えて呆れられた
まあいっか
皿割りオーダーミスは序の口、客に飲み物Bukkakeまでやって初めて一人前だよね

飲み物ぶっかけ？
それは恋愛フラグ。もしくは無職フラグ

キッチンにいる人ってホールの話し声そんなに気になるもんなの？
昨日それでキレられた。
仕事のアドバイスしてもらってただけなのに。。。

ホテル内の直営レストランの場合
キッチンの奥に洗い場がある、食器洗いと鍋(調理器具)洗いで分けてある
俺の場合は64人+個室3の中華で食器洗い2人女の子達で俺は鍋をひとりで淡々と洗うのみ
洗ったら総てふきんで拭いてから厨房へ戻すのだが厨房はお昼のピークで戦場と化した時に置きに行くのは、
凄く気を使う

3回目ぐらいの出勤で客に飲み物ぶっかけ＋グラス割り2連鎖しましたが何か？
泣きそうなったよ

割るのはすぐ慣れる。日常茶飯事だからw
ぶっかけだけ気を付ければよろし

このまえ、両手にトレー持って提供行ったとき
右手のをテーブルの奥の方に置く時に、バランスをとろうとして
無造作に左手を上げてしまい
お客様の頭頂から熱々のうどんぶっかけそうになった
冷や汗が出た

>>250
それはヒヤッとするな
キッチンでも料理落としたとか、皿運びしてるとき足ひっかけたとか
いろいろあるけど、そーいうのとはまた次元が違うんだろな
想像しただけで血の気が引いたよ

ローテーション制って何？

>>252
プレイの一種、ぬるぬるする。

ホットコーヒーを出す手が震える。
何度やってもプルプルカチャカチャ…

これは慣れ？それともコツある？

レストランとか飲食は出会いが一番あるバイトっていうけど
実際はどうよ？
孤独？

面接ってスーツで行った方が良いですか??

>>254
お皿は指先で持つんじゃなくて、親指〜手の平も使って持つ感じ
私は100均でコーヒーカップ買って練習したｗ
もしくはもう両手使っちゃうとか
>>256
そこらの飲食店ならスーツじゃなくてもおｋだと思う
シンプルに白黒とか、清潔感のある服装がいい

>>245
>客に飲み物Bukkakeまでやって初めて一人前だよね
うちでそれやったら一人前になる前にクビになる

ちょっと聞いて下さいorz
近所の飲食店でホールやり始めて、２ヶ月以上経ちました
面接での店長の話しでは、２ヶ月程度研修期間で時給50円引きという話しでした
また、仕事を全部覚えればすぐにでも昇給してあげるって言われました
丁度、夏休みの頃にバイト入ったので、人が足りな過ぎで、シフトの希望なんて訊かれもしなかった
実働１２時間とかザラだったし
っていうか、店長がシフト組めないバカでしたorz
今日バイト行って、初めて明日のシフトが
分かるといった感じです。
ですが、新入りだし文句も言えないので出来ないなりにも、
一生懸命やってました

それで今日、店長に事務所に呼ばれました
内容は、仕事も一通り全部出来るようになったし
、時給をあげてあげたいんだけどって
(仕事は出来ると認めてますよね？)

だけど急に、君って、動きが悪いんだよねって理不尽な文句
他の人からも言われてるから、申し訳ないけど時給はあげられない。
それと、シフトも削らせてもらうからって言われたorz
それじゃなくても低賃金なのに
シフトも削るって辞めさせる為の圧力？

私より先に入った人も、もう４ヶ月になるのにまだ研修中
しかも、シフト３時間にまで削られてる

>>253
それローションｗ

>>259
うちは一ヶ月半位だから、同じくらいですね。
入った時に契約書とかで説明されたのですか？
動きが悪くても、最初の説明と違うのだから問題になるのではないでしょうか？

それにしても、シフトがいい加減とは・・・
それは文句言ってもいいと思うんですが、
せめて一週間前までには説明でもしてくれないと困りますよね。

そんなとこさっさとやめて他の飲食店いけ、
もし次のとこでなんで前のとこすぐやめたの？とか聞かれたら正直に
レスどおりいえばいい

ああああああ
今日一日で5回くらいオーダーミスッたああああああ

ほんとすいません

俺ぶちまけそうになったこと度々あるよ
盆から勝手にとるor乗せる創造力皆無な阿呆のせいで
微妙なバランスなのは見れば分かるだろうに
一声かけるならまだしも何も言わずにドンと置く奴はイラつく

今日面接受かった人どおしでオリエンテーションしたけど、俺が一番年下みたいだった

今週の日曜から研修始まるけど不安すぎる(((((゜Д゜))))

うちはレジミスやってしまいましたorz
帰るまでの３０分間、ひとりでホール担当ってきついよ。
そんな時に限って手間のかかるチケット購入したいとか言い出す人が出るし。
やる事いっぱいで疲れたなあ、この三日間・・・明日は休みだ〜ｖ

>>265
頑張って！年下の方が聞きやすいですよ。
年上だと逆に聞けない事とかあるしorz

>>259です
携帯からで、しかも途中で文章切れてました…ｽﾏｿ
やっぱり、ウチの店ヤバいですよね？(´・ω・｀)
>>261ｻｿ
反応ありがとうございます
シフトが出ないのは、本当におかしいですよね
こないだは、休憩なしで７時間だったんですけど、６時間分までしか給料につけないって言われました…
もう辞めるべきかな
>>262ｻｿ
確かに…
飲食のバイトは、精神やられたら終わりだよ、
って友達にも言われてました
動きが悪いとか、見ててイライラするなんてこと言われたら、バイト先に行くのが怖いです
言われた事は黙々とこなしてます
率先して動いてます
むしろ、古参の人のほうがずっと話してたりしてます
夏休み終わったから、人件費削減したくなったのかな…
長文ｽﾏｿ

>>259
やべぇ・・・うちも同じような感じになりそうだ。
最近シフトあんまいれてくれなくて困る。

>>259とは違うかもだけど…今までシフト17時-21時だったのに今週から18時-21時…これって減らされてるんだよな…？

予約なしの団体が、ピーク時間かアイドルか、どっちに来たらムカつきます？

精神的にヤラれたら終わり…。
最近の自分ってそうかも…。
何やってても、他の人が似たようなことやっってても、怒られるのは何故か自分で、
最近では、今まで普通にやってた事すら間違ってるような気がして、何が正しいのか
判断が付かなくなってきている。いつもいつも、監視されてて、精神的にまじヤバい。
自分の顔見るたびにグダグダ言ってくるので、仕事中、パニックて、意識が飛ぶことさえ…。
胃が痛いが、今日もバイトだ。行かなくては。
グッチってごめんなさい。

シフト削るのはある程度しょうがないが
向上心があって働きたがってる人をけなすようなこと言うのは、間違いなくバカ店長
さっさと辞めたほうがいいよ
そういう人は社員からしたら凄く貴重な人材だから
ちゃんとした店なら大事にしてくれるはず

>>267
261書いたものです。
休憩なしで７時間・・・扱いが酷すぎますね。
そこまで働かせておいて、給与は６時間までと言い切るのでしたら、
どちらの件も明らかに労働基準法違反ですので、労働基準監督署に相談してください。
サービス残業も職場が勝手に作った違法な事ですので、
働いた分だけきっちり貰いましょう。


私ならその時点で即刻辞めてます。
お店や上司に対し、信頼感が築けませんので。
自分も以前、働いていた喫茶店が酷い所だったので他人事に思えません・・・

>>257
コーヒーアドバイスありがとう。
わざわざ買って練習したなんて偉いね、私もそれくらいの精神こめなきゃ…


にしても危なっかしいからって勝手にトレーからとる客はホント困る。
「恐れ入ります」と言いつつ『ちょｗｗあぶnｗｗまてコラ』と内心思う

勝手にトレーから取る客もムカつくが、皿を下げている途中に、どう見ても
それ以上持てないだっろ！つーー位の量の皿の上にさらにアンバランスに重ねた
皿を勝手に｢あー、これもーー｣っつて乗せてきた客がいた。｢危なかったかなー？
気を付けてねーーwwww｣じゃないつーの！なら乗んな！すっげードキドキしながら
運んだぞ！あと、下げた皿を運んでる途中に違うテーブルの客に、｢あ、ついでにー｣
とかいって無理矢理乗せたれたことも。自分らこれ持てって言われたら持てないだろ？
もちっと考えてほしーですワ。

>>271
そんなバイト辞めたらいいのに
バイトのせいでうつ病とかなったら洒落にならないじゃん
もし何処に行ってもいつも自分だけしかられる、とかなら
明らかに何か仕事のやり方とか、問題があるのかもしれないけど
単に職場が悪いだけの話かもしれないでしょう？
自分を大切にね。
職場はあなたの人生やあなた自身の健康のことなんか
これっぽっちも考えてないんだからね。

カフェでの採用が決まったんですけど、
ソーサー・コースター、トレンチ、ダスターの意味が分かりません。どなたか教えてください。

>>277
検索で調べられると思うけど・・・

ソーサー＝カップの下に置く受け皿
コースター＝ドリンク（主にグラス）を置く前に下にひくもの
トレンチ＝丸いお盆（トレイともいう）
ダスター＝ふきん（テーブルやグラスを拭くときなどに使用する）

こんな感じです。参考になりましたでしょうか？（＾−＾）
分らない事があったら自主的にこまめにメモ取る習慣つけるといいですよ。
私も新人でやっと二か月になるところですが、三日前に新人さんが一人入ってきました。
今日はこれから、その人の為に絵入りでマニュアル手作りしてあげようと思います。

>>278
本当にありがとうございます。優しいんですね。

今週からフロア（ホール？）で働く事になりました。
覚えること多いと言われて、ちと後悔…
とりあえず接客に慣れたい

明日昼にバイト入ってるんだけど風邪引いてしまって声がかれてる…orz
飲食バイトって風邪引いたとき休むかどうか迷わない？
スタッフが少ない職場だと休んだら被害大きいし、
かと言ってホールで声かれてるのもどうかと…てな具合に私は毎度悩んでる。

>>276
ありがとうございます。
周りの話を聞くと、どうも、入ったバイトが慣れだした頃に同じ目に遭わされている
らしく、現在のターゲットが自分みたいです。しかも、大人目の人間だけにしてるみたい。
今後もこの状態が続くようならば辞めようかなって考えてます。
もう少しだけ頑張ってみます。

>>282
おまえがブサイクな顔してるからじゃない？

>>279
お役に立てたようで良かったです。
前に働いていた所で苦労したので、同じような目にあう人を減らしたいんです。
279さんもお仕事に慣れて、後輩さんが出来たら優しくしてあげて下さいね（＾−＾）

先ほどマニュアル出来ました。喜んでくれるといいなあ。
忙しいと、なかなか構ってあげる事が出来ないので

人類の鑑

>>284みたいな先輩が欲しい

283と284の人間性の差が。

>>284見た後に>>283見ると、不思議と笑いがこみ上げてくる

今日から高校生ﾊﾞｲﾄが来る。頼むからすぐに辞めたりすんなよー

先日、予約では35人の宴会だったのに実際は60人オーバーで来たのがいた。
これが大学生とかなら理解は出来るけど、いい歳した中年達で本道に頭が痛くなった。
世の中には想像力の足りない人間が多いことを思い知らされた。

>>289
うちも今日から高校生入る予定。いきなりﾊﾞｯｸﾚはないだろうが、初日が金曜夕方からってｷﾂｸﾈ？そんで店長が怒ってっとこ見たらｿｸ辞めるにﾁｶﾞｲﾅｲ。

>>259さんの話、うちも似ている。飲食店だが、３月からバイト始めてもまだ
研修中で時給も研修中は１００円引。ワラ。でも実際の時給はまだ１０円ぐらいしか上がっていない。
シフトもいいときは３・４日ぐらい先の分まで出ているが、最悪なときは、明日のシフトがわからない事も
しばしばあるzo.いつになったらチラシの募集に書いてあった９００円になるんだ〜〜。
いつになったら研修中の名札外せるんだ〜〜。

メニュー覚えるの大変だ・・・なんかコツとかないかな？

レジから飲み物だす喫茶店。
まだソーサーの上にカップ置いてる最中なのに
勝手にソーサー持ち上げんなババァ。
手と手が触れ合ってキモいんだよ。
そんな奴には持ち運ぶとき
ひっくり返しやすいように
わざとソーサーの丸い部分と
カップの底をずらして提供している。

勉強と両立出来るか・・・・。ちなみに高校生1年でつ。バイトやりたいけど・・

明日は11時間だ…やっぱりきついのかな

キッチンからホールに移籍して分かったこと。
今まで、仕事の優先順位分かってないと責められてた女の子、
若いからおばちゃんに嫉妬されてんだなと思ってたら、
確かに、客が立て続けに入ったのに選ぶ仕事がおかしい。
ああ、確かに頭の回転悪いなと実感。

更にいびられると嘆いていたが、それはただの新人教育じゃねって思ったり。
まあその人の言い方も悪いけど、後から悪態つくのは更に良くない。
ホールの人って、みんな気が強いか、陽気な人多いな。
俺は気弱だから、いいパシリになることだろう…。

>>295
私も高一です。週2回とかなら十分両立可能だと思いますよ〜
それか短期バイトとかでも良いと思います＾＾

>>298
週2だと儲からない。時給800円で月に稼ぐ目標が５００００だとすると一日四時間を
週4回じゃないと。いくらか貯めたら辞めるけど。

>>296
残念ながらきついです

かく言う俺も後数時間後には11時間が始まる

11時間・・・労働基準法違反ですね。
こちらも監督署に匿名で申請するといいかも

ホールとキッチンて選べるんですか？

無理

>>301
え、残業つければいいんじゃないの？
俺、騙されてるのか？

あしたから九日間連続で研修だだるいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい

>>296

4時間休憩ありましたよと

ホールとキッチンて選べないんですか？

>>307
経験が豊富なら（キッチンバリバリ１年やってました！！料理なら任せて下さい！！orホールのスペシャリストです！！）選べる。
未経験なら店がわが決める事も多い。

無理

>>297
ホールってホント気の強い人ばかりだよね。
自分は気弱だけど何とか勤まってます。
すみませんて頭を下げるのそんな辛くないからかな。

まかないってどんなの食べてる？

>>304
労働基準法より抜粋

使用者は、１週間の各日については、労働者に、休憩時間を除き１日について、
８時間を超えて、労働させてはならない。

・・・と、きちんと書いてあります。なので残業ついてても違反は違反。
思いっきり騙されてますよ！！労働基準を検索で調べて確認して下さい。
他にもいろいろ書いてありますので。

労働基準法守ってない企業は日本の企業で５０%超えてます。

シフトも最低一週間前には労働者に知らせる義務があると基準法にはあるよね。

休憩1時間30分だった俺涙目wwwwwwwwww

今に始まったことじゃないけど

へー、ありがとう
ひとつ賢くなった！
でも、じゃあ残業代の制度は何のためにあるんだろ？

どっちにしろ好きで12時間働いてるからいいんだけどさ
残業代出る分には文句ないや

質問スレいけ

>>317
あ、ごめん
別に質問してるわけじゃないんだ
独り言みたいなもので
スルーしてください

>>307
おれの場合バイト初めてだったけど、履歴書に「キッチン希望」って書いたらすんなり希望通りになったよ。電話か面接で聞いた方がいいね＞居酒屋

>>318
ここはチラシの裏じゃないんだよ糞餓鬼ちゃん＾＾

レストランでバイトしようと思っているんですが
不細工だしかなりの人見知りですのでキッチンの方がいいと思っています
しかし料理経験全くなし！家でつくったことないんです
料理とか教えてくれますか？
これだけは作れるようになっとけ、みたいなものありませんか？

>>321
特にない
バイトにはそんな大層な技術は求められないよ
店によっても色々違うと思うけど
技術よりは覚えのいいヤツが評価されるので
働きはじめてから家でメモを読み返すとかそういう努力は自分のタメになると思う

何か準備しておきたいなら
包丁の基本的な使い方かな？

バイトの募集の所に調理補助及び洗い場って書いてあるんだけど調理補助って具体的に何するの？

盛り付けとか？

調理補助は盛り付けもだけど、料理の下ごしらえとかかな、
野菜切ったりとか

そうか！ありがとう！

調理補助って所は、フライパン振ったりさせてくれないんですか？

>>327
店によると思うけど
うちの場合は基本的にない
デザートの仕込みで軽くガス台使うくらい
フリーターで長くやってる人は社員並みの仕事してるけどね

初研修いってきますた
覚えることおおすぎorz

履歴書に｢キッチン希望｣とハッキリ明記したし、面接でも伝えたのに、ホールにまわされたよ。
希望と違うとそうだんしたところ、｢ホール向きな感じがしたのでそうしましたー。
ついでだから両方覚えてーー。｣って言われ、ほとんどホールっす。すっげーたまーーに、
キッチンっす。

でっていう

都心の飲食店（特にチェーン店系）はどこも人手不足だね
自分みたいな屑でも絶対雇ってくれる

糞忙しいときに限って水だのお茶だの調味料だの催促される
んで少しでも遅れたら文句言いやがる
金も払わずにでかい態度取るんじゃねえよバカ死ね
こちとら料金が発生するもっと大事な仕事が山積なんだよ！
コロッケにマヨネーズかけたい？知るかバカ！おとなしくソースかけて食わんかい！
そんなにマヨネーズ好きなら携帯しとけや！

これはアメリカのゲームです。１度やってみてください。
これは、たった３分でできるゲームです。試してみてください。驚く結果をご覧いただけます。
このゲームを考えた本人は、メールを読んでからたった１０分で願い事が
かなったそうです。このゲームは、おもしろく、かつ、あっと驚く結果を貴方にもたらすでしょう。
約束してください。絶対に先を読まず、１行ずつ進む事。たった３分ですから、ためす価値ありです。
まず、ペンと、紙をご用意下さい。先を読むと、願い事が叶わなくなります。
�@まず、１番から、１１番まで、縦に数字を書いてください。
�A１番と２番の横に好きな３〜７の数字をそれぞれお書き下さい。
�B３番と７番の横に知っている人の名前をお書き下さい。（必ず、興味の
ある性別名前を書く事。男なら女の人、女なら男の人、ゲイなら同姓の名
前をかく）
必ず、１行ずつ進んでください。先を読むと、なにもかもなくなります。
�C４，５，６番の横それぞれに、自分の知っている人の名前をお書き下さ
い。これは、家族の人でも知り合いや、友人、誰でも結構です。
まだ、先を見てはいけませんよ！！
�D８、９、１０、１１番の横に、歌のタイトルをお書き下さい。
�E最後にお願い事をして下さい。さて、ゲームの解説です。
１）このゲームの事を、２番に書いた数字の人に伝えて下さい。
２）３番に書いた人は貴方の愛する人です。
３）７番に書いた人は、好きだけれど叶わぬ恋の相手です。
４）４番に書いた人は、貴方がとても大切に思う人です。
５）５番に書いた人は、貴方の事をとても良く理解してくれる相手です。
６）６番に書いた人は、貴方に幸運をもたらしてくれる人です。
７）８番に書いた歌は、３番に書いた人を表す歌。
８）９番に書いた歌は、７番に書いた人を表す歌。
９）１０番に書いた歌は、貴方の心の中を表す歌。
１０）そして、１１番に書いた歌は、貴方の人生を表す歌です。
この書き込みを読んでから、１時間以内に１０個の掲示板にこの書き込みをコピーして貼って下さい。
そうすれば、あなたの願い事は叶うでしょう。もし、貼らなければ、願い事を逆のことが起こるでしょう。とても奇妙ですが当たってませんか？

ねれない夕方にまでおきれるよな

接客が苦手なのでキッチンを希望したら
包丁もまともに使えないのがばれて
ホールへ。
注文ミス多発
→クビ

>>>333
うちと一緒だ

こないだまでホール募集してたバイトが急にキッチンも募集するようになった。
これってキッチン希望で入ったのにホールもやらされるクチ？

>>333
テラ同意ｗｗｗｗ

地獄の３連休、お前らの店はどうだった？
うちは今日もオーダーがピーピー鳴り続いててこっちが泣きたくなった

>>312
初めて知った
10、11時間なんて当たり前のように入れられてるわ
８時間超えたら時給上がるからいいけど、これで休憩１時間ってのがきつい

バイトあるのに雨なんてふるなよー頑張ってくるお

今日電話したホールになったらどうしよう？

何度もコールボタン押す奴、うるさくて他の客にも迷惑だから何とかしろ！！

キッチンにメモ帳とか汗拭きのタオルなんか持ち込んでいいの？
研修期間とかだったらメモ帳は必須って言うけど、そうじゃなくて研修期間が
終わった後でも。
店によるだろうけどさんこうにおしえてください。

研修二日目終了
明日からいよいよ料理を作りはじめる

担当の人恐そうだからめいいっぱい怒られてきます＼(^O^)／

>>344
飲食店では、そういう事積極的にやったほうが良いと思うよ。
先輩の仕事をしっかり見たり・・・

>>344
昔の板前じゃあるまいし、うちの店は全員メモ帳に教わったレシピかいてるよ。
よっぽどオペレーション簡略化されてる店じゃないと暗記なんて無理だろ。
チェーン店は本部から調理済みの食材とか送られてくるから楽だろうけど。

生ビール(ピルスナー)
生ビール(ジョッキ)
って店のメニューに書いてあります。
ピルスナーって、グラスのことを指すんですか？
それとも違う種類のビール？

店長にでもきけよ

キッチンにはナに持ち込んでもいいんだね！

新人いじめとか女しかやらないって思ってたよ
けっこう男もネチネチしてるやついるんだね

ピルスナーってのはグラスの名前。

ビールの量が違うんだろ多分

うちはグラスとジョッキだ

うちはピルスナー大と小がある

シフト増やしてもらい対をだが

前にもこのスレに書いたんだけど、
バイト始めるて一ヶ月、シフト増やしてもらいたいのだが、なんか間に合ってるぽくて中々言い出せない。（週四日希望してんだけど週三日だったりすることも）
その上俺は今いるバイト全員の中で１番仕事下手。

だからシフト表見て、入ってる人数が少ない曜日、
つまり、入れる確率が高い曜日にシフト変更したいのだが、理由なんて言えば良いのかわからなねぇ。

自分勝手なのはわかってんだけどさ、誰か助けると思って千恵貸してくれ

学業やら家族関連の理由でおｋ

持ち場センターになったお

研修中に出来る限り完璧になるようにがんばりますか

トレンチを上手く使いこなせる人が羨ましい。客にぶちまけそうで怖い。

>>356
「もうちょっとシフトを増やして早く仕事を覚えたい」はどうかな。
シフトが増えたらいいね。

>>359
トレンチは慣れだね。
私はトレンチの裏側の中央部分を左手全体ではなくて指のはらで持って
右手はそえるだけにしたら、バランス良く持てるようになった。
両手で持つ時より見た目が良いと思うしね。

ちょっとシフトが少ないから増やして欲しいったら、
週５日で一日平均五時間働いてるんだが、マシな方なのか？

つか、本当は俺とか要らないんだけど、店長が気を使って、
少ない予算から俺みたいなのの人件費をやりくしてないかとか、
本当はホールで邪魔者扱いなんじゃないかとか考えてしまう。
仕事も問題無くこなしてるが、元々はキッチンみたいなとこから、
人数の関係上、掛け持ちで出ることになったから不安要素が多い。
ホールの裏の人間関係がカオス過ぎて堪えられんよ。
俺も何か言われてたら、嫌ってか、むしろ死にてえ。
他にも人間関係で悩んでる人いる？

お金を投げ気味に出してくる客がむかつく

やっぱホールのほうが大変そうだ、キッチンでよかた

>>361
私は良い方だと思いますよ。
シフトを増やしてくれるのなら必要とされてる証拠です。
前向きに考えて頑張ってくださいね。

明日オープンなのに孤立化。
まったく出来ないドリンクに回された。ホールがいいと店長に言ってるのにドリンクとか欝。
ホールの人達皆楽しそうにして羨ましい。もしホールだったら皆と楽しく接客できるのになと思うと残念。
他のドリンクの人は一人でできるかんじの全員男性ｽﾀｯﾌ。

全然楽しくないからはやくも辞めたいわ＼(^o^)／店長は理解してくれないし。
長文ｽﾏｿ

レシピってマニュアルみたいの見て覚えるんですか？

中規模〜大手チェーンはレシピがマニュアル化されてる。
余程、頭が悪いか、要領が悪くない限りは理解できる形式で。

センター大変杉ワロタ

あー疲れた

居酒屋とかは、その都度教えられて
教えてもらっていないのに「お前まだ覚えてないのか！アホか！」って言われる。
特に午後７時〜９時

自分の所、入って二か月経つけど・・・
週に２くらい、多ければ４、５だけどあんまりない。
客が少ないと帰らされる事が最近多いし、収入が減るので辞めようかと検討中。
仕事仲間はいい人たちなんだけどね・・・orz

うちの店、お皿とかグラス割ると一個百円の罰金制度。
かなり忙しい店なので、全く割らないなど無理な話。
酷いとつけおきのシンクの中で割れてて、洗い場担当（日替わり）のせいになってたりする。
みんなの店は罰金とかありますか？

それ違法

>>371
いや・・・普通はお金なんて取るのはおかしいと思う。
うちのところは割れるものだからと言って、おとがめは無いですよ。

それは…ないわ。
はっきり言って皿なんて割れるものでしょ、普通にやってても。
店長が洗い場に入った後のシンクで割れた皿が入ってることもあるし。
ってか、そのくらいで罰金されたら俺なんか今頃タダ働きしまくりorz

>>372
違法なの？本当？
>>373>>374
本当最悪だよ。１人ドジな子が二十個以上割ったときはこっちまで泣きそうになったよ(T_T)
とった罰金も何に使ってるか分かんないし。
店的には緊張感を持って仕事してほしいらしい。おかげで嫌な緊張しまくりだよorz

なんか違法って書き込みを見た気がしないでもないけど。
質問スレで聞いたらいいかもよ．

>>375
373書いたものだけど、検索で調べてみたよ。これの事ですよね？

（罰金制度の禁止）
労働基準法　第十六条
使用者は、労働契約の不履行について違約金を定め、又は損害賠償額を予定する契約をしてはならない。

自分なんて食器どころか、まだ開けてない一升瓶を割ってしまたけどｗ
｢大丈夫？｣で終わりだった。金取られるなんて初めて聞いたよ

これからバイトしようかなと思ってるレストランなんですが
キッチンに料理長みたいなひとがいるんですけど
こんな店での調理補助のバイトってどんなことさせられるんですかね？
難しいんでしょうか？

いままで普通のファミレスでバイトしてたときは
料理はマニュアル化されてるし、料理人の社員なんていなかったし・・・。

わからんが

行くたびに味が違うってのも問題だろうから大丈夫じゃない

半年前に入って３日でバックれた飲食店があるんですけど
その別のチェーン店に今から応募したらバレるかなあ・・・
社員がハズレだっただけで環境は良かったから別の店で再チャレンジしたい

>>377
調べてくれてありがとう。
そっか、違法なんだ。ちょっとモヤモヤしてきた。
明日他の子にも話してみる。罰金なくせるよう頑張ってみる。

罰金って違法だったんだ、知らなかった
うちの店も食器1つにつき100円で、すでに結構な額払わされてた
辞める理由に追加しておこうｗ

>>381
基本的にはばれないと思う
けど、チェーン店の社員て結構移動してるから
鉢合わせる可能性もある
応援やら借り物に来ることもあるし
店舗数にもよるけど、絶対に顔合わせたくないなら
やめた方が無難じゃないかな
短い期間なら大丈夫かも…

店が暇な時にﾒﾆｭｰにないもの受けるのやめろよﾊﾞﾊﾞｧ
忙しくても客は「この前はやってくれた」と怒り出すんだよ
管理職でもないのに命令口調の古株ﾊﾞﾊﾞｧ
ｵﾚはお前の家で飼ってる犬じゃないんだよ
短期だから我慢してるけど、辞める時に
「こんな低脳な仕事を一年以上も続けられるなんて、
あ、他に雇ってくれる所ないんですよねぇ？ごめんなさぁいｗ」
と嫌味をたっぷり吐いてやるのが今から楽しみ。

>>382
いえいえ、どういたしまして（＾−＾）
頑張ってくださいね。

>>381
本部などで登録されてるだろうからいずれバレるだろ

このスレ見ても分かるように飲食は雇い主の店とバイトとのトラブルが多いね。
特にシフトや賃金に関してのトラブル。
俺もかつてバイトしていた店で6時間勤務の時は休憩は一分たりとも貰っていないのに
30分休憩された扱いになって7時間勤務の時は30分しか休憩を取っていないのに　　
45分休憩の扱いにされて給料を余分に引かれていた。
未払い額は5千円少々と大した額じゃないけど労基に相談したらちゃんと調査してくれて
取立てに成功した。　
みんなも金額の大小関係なく決して泣き寝入りしてはいけないよ。　　
自分は6年間飲食でバイトしてきたけどもう心身ともに疲れて二度とやりたくない。　
バイト先の横暴にぶち切れてバックレて清々した俺としては>>213のような奴がうらやましいよ。　　

あー、うちの店はその辺ちゃんとしてるなー
って一瞬思いかけたけど、ラストのときはそうでもなかったわ
何時に終わろうとも決まった時間で切られる
大体30分くらいはサービス残業だし、早く終わった日は早く切られる
みんなの店のラストはどう？
しかたがない部分もあるんだろうが、早番の人がうらやましい…

今月もあと二日残すのみだけど・・・
シフトいつ出来るのか分かりません・・・orz
もう二か月だけど、やってない事は未だに色々ある新人な訳で・・・
明日も忙しいんだろうなあ・・・憂鬱

>>389
問答無用で請求すべき。
バイトが職場で一番弱い立場であるのを良いことにタダ働きさせているという　
不正行為を許すな！！！！！！！！！！　　　
俺はバイト代を誤魔化されないように勤務時間をメモ帳にメモしておいた。
実際そのおかげで不正行為を発見出来たし労基に証拠として認められて　
無事解決した。　　　
みんなもメモをしておいたほうが良いよ。
ムカつくバイト先に合法的に復讐する爽快感をみんなにも味わって欲しい。
独り占めするなんて勿体無いからみんなにもすすめる。　　
悪徳企業と社会的弱者であるバイトに対する企業の理不尽な不正行為の撲滅を目指そう

長々と偉そうに言ってスマン。　　　
　
ところで、過去に働いていた店で絶対に使わないから欲しくない店の商品券を一万円分強制的に
買わされて給料を強制的に一万円天引きされていたけどこれは違反にならないのかな?
マジでムカつく。　　　　　

なにそのマルチ

>>391
今度あったら監督署に相談した方がいいかもしれません。
どちらにせよ、従業員を食い物にしている所ですしね。

>>391
違法

飲食店でバイトすると、髪の毛は短くしないといけないんでしょうか？ちなみに男です

みなさん普通に客が残したほとんど手をつけてなさそうな食べ物は
片付けのときにつまみ食いしてますか？
バレない自信があれば

やめちゃった
もう２度と飲食店では働くまい
いい経験になったよ

持ち場決まったんだけど、他の人は一つ俺は持ち場二つしろって言われた

これはなぜ？
ちなみにオープニングスタッフの研修6日目で俺16歳

>>396
他人が残したのなんて食べたくないから食べないよ。

>>398
持ち場を二つできるという事は、何かあった時に社員の代わりに働かせる事が出来る。
うちは二つできる人はアルバイトリーダーになってます。


・・・つか、これからバイト行きたくないorz

みんながお客さんが帰った後のバッシング(片付け)をしてくれなくて困ってる。
私しかやる人がいないから、ずっとやってる…
店長に言っても注意してくれないし…もう辞めたい。

どこかしらに支障が出そうだな
バッシング担当って訳でもないんだし

来月のシフトいつ出来るんだろう・・・自分明日休みなのに・・・orz
この分だと当日に分るとか言うオチになりかねないなあ・・・
正直、もう辞めたいとか思うようになった。

>>400
うちは料理運ぶ時に帰りがけにバッシング出来るように、
お盆の下にダスター隠して持って行くよ。
全然やってくれないのなら問題だよね・・・一番大変だと思うし。

たまに一緒になる人が自分勝手に料理持っていったりして困る。
しかも自分と一緒の時だけ過剰にｲﾗｲﾗｲﾗ…
その癖「○○やっといて」とか…自分勝手過ぎる。
こっちはあんたが押し付けた以外にも仕事あるんだよ。

確かに自分ノロいけどさ、料理にも出す順番があるから困る。
料理出した事も言わないから何回も厨房覗く羽目になるし、
そのせいで客に何の料理出したとかの流れが分からなくなる。


イライラするのは勝手だけどさ、自分勝手過ぎる
あんたの行動に起因してるんだよ。
挙句舌打ちにあからさまに不機嫌な声とか…こっちもウンザリだ。糞が。

じゃあ直接そいつに言えよ

>>403
グチグチ言ってないでハッキリと言えば済む話
馬鹿じゃねーのかタコ

うちの店には、中途半端にバッシングして、仕事バリバリやってる気になって疲れただの肩こっただのとアピールしてくるババアがいてストレス半端ナス。
なのに厨房はそれに気付かん。なぜだか私が悪者扱い。
辞めたいです。
戦う気も起きません。
我慢が限界に達したらシェフに切り出します。

私にばかり変化する事もとめんな。
いっぱいいっぱいじゃ！
チラ裏すまん。

>>403
直接いえよクズ

飲食の奴らってDQNが多いよな。
だから低賃金なのか？
低賃金だからDQNなのか？

飲食代が低賃金だから、給料も当然安くなる。
店は客を選べないが、客は店を選べる。

バイト仲間に罰金は違法だって話したら、直訴する事になり急遽ミーティングを持ちました。
こちらとしては穏やかに話したかったけど、店長逆ギレ。話し合いにならない。
罰金の用途も教えてくれなかった。これ以上どうしたらいいんだろう。

やめればいいんじゃない
飲食店なんかほかにいくらでもあるし
どこも大抵楽だし

やめて相談所に相談して店長を訴えて刑務所にいれればいい。

ドリンクのストローって運ぶ間に浮いてきて落ちてしまうこと結構ありませんか？

やってくれないなら、「やってください」の声かけろよ。
そういうの出来ないならやめたらいい。

飲食って皆が他の人の事も考えないとダメだから、文句があるなら言った方が吉

やばい仕事の事書いてたメモ帳どっかに落としたかも・・・・やばいよorz

>>413
あるあるｗ
炭酸飲料の時なんか特に浮いてきて困る。
浮かないコツとかないのかな？

たまねぎの皮むくと、どう頑張っても一週間は臭いが指からとれない
なんかいい洗い方ないか

ステンレスの石鹸？みたいのはいかがですか。100均にも売ってるよ。
生臭さしかとれないかもしれないけど。

朝準備終わって休憩中
ま た 一 日 が 始 ま る …

>>410
とりあえず、労働基準監督署に相談してはどうでしょうか？
その話し合いで言った内容と時間帯もメモして、要点まとめておくといいですよ。

私だったら、罰金で取られた分は未払い分の給与と同じとみなし、
未払い分の給与を支払われるまで自宅待機すると雇用主に伝え、
それでクビだと言われたら、絶対に承諾の言葉を吐かない（強要されても縦に振ったら負け）
すると解雇予告手当を貰えるので次探します。
承諾した時点で自主退職とみなされて、一か月分の余分な給与を貰えなくなるので注意です。

>>419
ありがとう、参考にする

上げてすみません
先程、バイト板の誰かが質問に答えるｽﾚに520でカキコした者です。
飲食店で起きたトラブるなので、何か助言して下さる方いましたら宜しくお願い致します

ムカついたから辞めたけど、辞めた後もムカつく
何か法的な措置をとってやりたい

あっちでレスついてます
マルチはいくない

>>403はおかしいよな。
だってよ、さっさと料理提供しないと冷めるから、
どんな仕事をしてるにしろ料理提供は早めにすべきだろ。
その上で忙しそうにしてるから代わりに持って行ってやってんのに、
持っていったわ、声掛けろとかおかしいでしょ。
その人だってアンタの代わりに料理持っていって忙しいのに。
担当エリア無しのフリー扱いの立場だから、料理を代わりに持っていったり、
どうしても、誰かの仕事を強奪気味になりがちだけど、
悪意も何も無いのに、そんな風に思われてるならムカつくから書かせてもらった。

フリーターってすぐ恋愛に走るからウゼー
出会いがバイト先にしかないんだろうが仕事中に妙な駆け引きすんなよ
今のバイト楽しいのに恋愛沙汰に巻き込まれるのは御免だ

あーとくにその傾向は飲食店で強いと思う
他の職種ではなかった。
飲食って、独特の連帯感があるんだよな。

上の二人、もうここに来なくていい。

今日、社員の方が辞めた事を知った。店の誰も知らなかったらしい。
休みが滅多に無くて、朝からラストまでずっとは大変でしたよね。
この場を借りて、新人の私のお世話をしてくれてありがとうございました。

みんな苦労してんだなぁ。
まあ俺は飲み屋のﾎｰﾙを始めて2ヶ月。
みんな言ってるようにﾎｰﾙは精神力が強くないとダメって分かったぜ。
「さっき注文したやつまだ？」とかよく言われる。
こっちとしてはこの状況見りゃわかんだろ？満席だぞ？と言って顔に膝蹴りを入れたいところだが
笑顔で「申し訳ございません。もう少々お待ちくださいませ。」と言わなきゃいかん。
マナー悪い客に対しても真摯に対応しなければクレームがくる。
DQNの俺が頑張ってるんだ。みんなも頑張れ。
頑張ればきっといいことあるぜ。
俺この前11時に上がったんだが、忙しくて上がるの悪いと思って12時半までサービス残業したんだ。
そしたら支店長が12時まで出勤したことにしてあげるって言ってくれたんだ。
すげー嬉しかったぜ。

やってもうた…、何故、俺が洗い場やってる時に限って、
プラスチックの水道管破裂するかね…。

串カツ屋のキッチン補助って話で電話掛けて採用された。今日は初日だから洗い物とちょっとした説明。

キッチンがやってみたかったけど、一人でホールを任される羽目になってしまった。
ホールなんかやったことないし、人見知り激しいくて自分には無理だろうからキッチン補助を選んだのに…

鬱過ぎるorz

>>424
>>403の言ってることもわかるけどなぁ｡
自分んとこにはコース料理があるんだけど､声かけてから
料理持っていかないと逆にディシャップに怒られるんだ｡
今どうなってるかわからなくなるからって｡
でも>>424の言う通り料理は早く持っていかなきゃだよね｡うん｡

>>431
客をロボットか串カツ好きな豚と脳内解釈すればおｋ
そうするとあら不思議、そこには新たなビションが広がってます

>>431
人見知りでも慣れたらホールなんて。
客は店員なんか人間だと思ってないから意識しなくてヨシ。
とりあえずニコッとして言葉遣いは丁寧に、はっきりした声で
これができれば立派な運ぶ機械だ。がんばれ。

>>433
脳内解釈出来ても実際にちゃんと動けるかどうか自信ない…

>>434
笑顔を作るの苦手だからなぁ…ヘマしそうな気がしてならない。商品知識も覚えてもらうや、あんまり下手なことしたら辞めてもらうとか言われてプレッシャーくらった。

自分の場合、自意識過剰で接客なんて出来ないと思ってたが、
実際前のレスにあるように
お客はそこまで店員に興味持ってないことがわかった

常に八方に気をくばり一分の隙もあってはならない サービスとはそのようなものだ。

自分だって新人なのに、分からないことまだいっぱいあるのに・・・
もう、あとから入ってきたおばちゃんの面倒見切れないよ（ToT）
オーダー覚えないわ、料理は出してないのに出した事にしちゃうし。
ただでさえ、レジも出来ないのに、これ以上仕事増やさないで欲しい。・
しかも、「今度は二人でホール任せるから」って・・・
もう辞めようかな・・・連日オーダーミスの苦情受付係なんて嫌だ。お腹痛いよおorz

飲食、特に居酒屋系、いい噂全くないね。。
お金と時間を投げ出すことができる強者でしかこなせない仕事だ・・
中には、自己満足できてる奴もいるが、そうでない奴は、さっさとやめて家で
オナりながら仕事でもさがしたほうが有意義だと俺はおもうな〜所詮飲食だよ。
日雇いの次にある下層だよ。

飲食店ホールスタッフでも厨房兼業でやらされたりしますよね？

キッチン担当で俺高二なんだが、高三の人がやる気が全然なくてイライラする

一応年上だし文句が言いにくい…‥
オープニングだしまだ上下とか無いから尚更

社員にチクレ
さりげなーくな。

飲食店は立ち仕事だから腰がヤバいね。
トレンチを持つ左手も痛い。

>>436
店長は「客はホールを見てる」みたいなこと言ってたけどね。実際は違うのかな？

とにかく、不安でたまらんわ

いや、自分が言いたかったのは、
お客様は店員の店員でない側面なんかは大抵見てないってことで、
ホールやるまではそれを見られてるんじゃないかって異常に気にしてたってこと

>>442
うち、社員居ないわ。こないだ愛想つかして辞めちゃったし、
店長は他の店と兼任してるから、滅多に来ない。
上司と言う上司がいないから、今後の対応にも困る。
新人二人に（しかも片方レジ覚えるまでに達してない）ホール任せるって横暴。
早く若い新人さん入って欲しいな、おばちゃんじゃ時間かかりすぎて駄目だ。
コーヒーFとクリームソーダの区別も出来んのよ。

学生のバイトの面接で、職歴は？って聞かれて
飲み屋のキッチンのバイトを一年ほど・・・
って言ったら、ある程度料理できる奴と思われると思う？

>>446
少なくとも未経験よりはましと考えるでしょうね。

>>447
サンクス
でもぶっちゃけ盛り付けと下ごしらえしかしたことないんだよね・・・
まぁないよりましか

>>448
そうですよ。やった事もない人に任せるよりは、かなりましです。
一年なら、その差も大きいでしょう。

みんな、おばちゃん、おばちゃんって言うけど、おばちゃんていくつから？
３１はやっぱ、おばちゃん？

年齢より見た目だと思う

うちは２８だけど、おばちゃんには扱われない（童顔のせいでもあるが）
20代前半か、下手すると高校生に見えるから。
容姿もそうだけど、考え方も行動もおばちゃんくさい人もでしょうね。
自分の家の愚痴とか話したがるのは、おばちゃんしかないし。
最近は井戸端会議に付き合わされるのも苦痛です。
しゃべる暇あるなら働いてくれ

うちの店のおばちゃんもとにかくやかましい
でも楽しい人だし、喋ってる間も手が動いてるからすごい
見た目はすごくおばさんたけど
みんなから愛されてるよ

俺んとこはおばちゃんの独裁政治だな。
店長は余程の事がない限りは求人で来たら採用するが、
その後、続けられるかはおばちゃんに気に入られるか次第。
普通の女の子じゃ、とてもじゃないけど続かないっぽい。
ただ、その人の仕事の早さ、正確さや的確さは尋常じゃない。
店長より格段に仕事出来る、五年も勤めてるからだけど。
だけど、よくアフターとか忘れたり、しょーもないミスする俺を、
愛想つかさず面倒見てくれたり、荒々しいがフォローしてくれるので文句言えねえ。

ホールって
イケメンと可愛い子しか採用されないの？

うちは美人とブスが７：３くらい
男の場合ツラは関係ないような
人手不足だからよほど変なのじゃなきゃ歓迎ですよ

変なのってｗ

キモデブハゲかけの僕でもホールできますか？

ブサイクはともかくデブでホールやってる人って見たことないな
じぶんのとこでも他の店でも

>>459
そう？俺は良く見かけるし、一緒に働いた事も有るよ。

今度ラストまで働いてくれと頼まれた。
一度は断ったんだけど、人がいないからって押し切られた。
表面上は笑ってたけど、心底嫌だった。帰りが遅いと物騒になる所に住んでいるからだ。
もう入って二か月の新人を他店にヘルプ行かされたり、横暴すぎ。
今回は請け負ったけど、今度は断る。ダメなら辞めると告げる。
長時間働けないからバイトしてるんだよ、出来たら就職してるわ！！
お腹痛いんで、もう店がどうなろうが知らない。店の存続や売上より、自分の身の方が大事だもの。

ラストまでは自分も一度承諾したら、頻繁に頼まれるようになった。
今度から、やりたくなかったら、しかっり断らないとダメだよ！
自分も今度頼まれたら、もう無理と断るつもり。

ところで、みんなんとこのラストって何時〜？
ウチは11時だ。

自分はバスの時間があるからラストまでは絶対無理って言ってある　バスの最終はやすぎてそっちのほうがむかつく

>>461
嫌だったらちゃんと言わないとダメだよ。
「この人は頼んだらOKもらえる人」と向こうに思われたら
また貴方を頼ってくるよ。
書いてある理由をそのまま言ったらいいと思う。

>>462
ラストは22時
バス通勤で終バスには間に合うけど
夜は本数が少なくて仕事や学校帰りの人でものすごく混むのが嫌だ。

ラスト24時の俺涙目wwwww

>>462,464
レスありがとうございます。m(=_=)m
理由は一応伝えたんですよ、言われた時に、
実際に８月にも襲われそうになった人がいて、過去に２人ほど襲われてしまった人もいる。
子供だった頃に私は刃物持った男に追いかけられた事もあるので、
今度頼まれたら、命の危険が伴うようなバイトなら辞めると告げようと思います。

やっぱり、一度請け負うと来るんですね・・・いやだなあ。
アドバイスどおり、今度は無理だと伝えられるようにがんばります。

まず引っ越すことを勧める

オープニングってちょっと条件悪くても雇ってもらいやすいかな？

俺ラスト２時だよｗｗｗｗ
マンションがチャリで10分の距離だからバイト入れられまくる・・・

>>467
引っ越したいけれど、ローン完済した一戸建てだし無理なんです。
遅くならなければ大丈夫なので、その辺を考えて今の所受けたんですよ。

>>468
条件悪くても雇って貰いやすいのがオープニングの特徴。
その代り、オープン過ぎたら条件の悪い人からクビ切ってきますよ（だいたい3か月越えくらいから）

>>471
ありがとうございます。
週三で土日入れないってどうなのかなぁ。

俺もラストが嫌になって、夏休みは早番メインで入ってたが
これはこれでキツいな
仕込みが終わんねえ…
一応決まった時間には帰れるんだが
遅番の人に仕事残しまくり…
毎日すいませんって言いながら帰ってたよ

亀レスで長文になるがまあ読んで下さい。
罰金の予定（賠償予定）を禁止してるのであって
実際に損害が出たら賠償する契約をしていたら、賠償しなくてはいけない。
契約の段階で
○○をしたら○○円罰金
とかはもちろん違法。
しかし
労働者が使用者に損害を与えた時は、労働者はその損害を賠償する
という契約を交わしていたら有効。
実際に損害が出た場合というのは
例えばお客にコーヒーをかけてしまって
クリーニング代を店が一旦立て替え、店が請求したとき。
この場合、店自体は悪く無く、労働者がコーヒーをかけなければ発生しない金銭、つまり、使用者に損害を与えた、という事になる。
まあ、そんな契約してなかったら当然無効だと思う。だって
そんな事が書かれていれば契約自体しなかった
と主張出来るし。

女です。ホール苦手なんですが女でもキッチンのみ可能ですか

キッチンのみでもたいがいホールやらされるよ

追記すると、もし予定の契約を認めてしまったら
皿一枚は実際は１００円だけど割ったら１０００円
つまり割ってくれたら儲ってしまうわけだ。
だから、実際に損害が出た範囲は賠償する旨の契約を交わしていたら有効なわけ。
１００円のモノを壊したら１００円払って貰うのは当然でしょ。

>>475
「いずれは両方できるようになってもらいますから、まずはホールからやりましょう」って言われて
キッチン志望で入って、ホール6ヶ月目の私が来ましたよ…

>>478
うっわ!!それ、私と同じ。しかも、私も6ヶ月目だしｗ
私は、ときどきキッチン入ってるよ。
不器用な私には両立ツラシです。
今週は、ホールで来週はキッチンですー。

みんな、何屋さん？
私は小さいイタリアン。

オープニングなんだけど
オープンから三週間、売り上げが悪いらしく、しかもスタッフが多くて人余ってる状態、
なのでシフト増やして貰えず、給料か希望金額に達しない可能性が高い。

店側が辛いのもわかるんだけで、
それは必要最低限のスタッフの数見誤ったそっちがわるい。

こっちだって母子家庭で母親のパートだけじゃ受験も苦しいからバイトしてんだ

このままじゃ困る


というわけで辞めようか悩んでんだけどどうすりゃいいと思う？

やめちまえ

うん、小遣い稼ぎだけのためのバイトじゃないんなら
さっさと見切りつけて次探した方がいいよ

人余ってるならすぐ辞められるだろ
早いとこ別のバイト探した方がいいよ

たった３週間で売り上げが悪いなんてどんだけ〜　　オープン初めは儲かりまくりが普通なのに大丈夫かそこ

人が余ってる所は突然クビ切られることが多いですよ。
いつ切られるか、不安に駆られて働き続けるより、
新しいところ見つけて移った方がいいかと思います。
今の所よりいい所が見つかる事を祈ってますね。

絶対祈らないだろ

おばちゃん達の動きが遅くてイライラする

うちにもいる。
動き遅くて要領悪すぎ。

うちにもいる。遅いくせに職人みたいな顔して黙々やってる。やけに新人をイビる そのうちぬかれるのに

要領悪い奴は飲食には向いてないよな

>>475
店による
ホールとキッチン分かれてる所もあるから

ついでに皿だけでも下げりゃ二度手間にならんのに、言うと機嫌損ねるから黙ってやってたら呼び出しくらって、
「私が気づく前にやれよ、て思ってんでしょ？」
だと。
どうして欲しいんだ、と。
思ってるから言葉選びに選んで言ったのに、ムスッとしたのはどいつだよ(泣)

メニューにないもの平気で頼むヤツは
本当に死んで欲しいと思った・・。

バッシングのすんでない席に勝手に座る客は死ね！
こっちの席の方が良いんだけど、じゃねぇよボケ！

>>494
メニューに「本日は販売しておりません」って書いてあるのに頼む人もいるよ。

>>495
うちにも今日来た。しかも女王様気取りの高圧的な態度で、
「ここ片づけてよ。座れないじゃない」とか言われた（本日は人手不足だった）
愛想良く頼んでくるお客と比べるとどっと疲れが・・・orz

あー、それうざいよね
でもって、「早く片付けろよ」的な視線、空気を醸し出す奴とか何なの？
お前座ってると邪魔で片付けるの遅くなるんだよ

>>497
今日来たお客がまさにそんな感じ、店員の一挙一動監視してて怖い。
しかも、決まってそういう客は絶対に礼言わない。
逆に低姿勢で愛想のいいお客は「すみませんねえ」とか「ありがとうね」と言ってくれる。

ちなみに、そのテーブルを片づけている最中に「メニュー持ってきてよ」とか、
「わたし、●●ね。分かった？」とか言われた日にはもう・・・胃が痛いね。
明日は三連休の最終日・・・一番忙しくなるから嫌だ。

今日、満席が続いててベビーカー連れの若い親子に待っててもらった。
店の出入り口に立ってられると邪魔なので
「よろしかったら、あちらの席におかけになってお待ちください」
って言ったら「別にいいですから」って、むすっとした顔で父親に言われた。
そういうのはよくあることだからいいんだけど
ふと見たら若い親子、ちゃっかり座って待ってたｗｗ
お前、人の親切ありがたく受け止めろよｗｗバーローｗｗｗって思った。
ああいう親に育てられる子供がかわいそすぐる。
ほんと疲れた

>>499
電車とかでも友達同士の無意味な譲り合いとかあんじゃんｗｗ
結局どっちも座らないっていうｗｗｗ
なぜか立っていようとするやついるよねｗｗ

同じくらいの時期に入ってきた子か私のどちらかの話を社員が話してた
『あの子頭いいから』って
私はもう一人の新人のことよく分からないけど、私はドジばっか踏んじゃうから絶対もう一人の新人のこと誉めてたんだろな
すごく悲しくて凹んだ
なんか先を越されたみたいで嫌だよね
でも早く追い付けるようがんばろっ

飲食店なんか余裕だろﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉとか思ってました
もうなんかすいませんでした
辞めたいです辞めたくてしようがないです
コンビニとカラオケが懐かしいです

キッチンはヤヴァイ

人数少ないとまさにパニック状態だよね。
お客はそんな店員の事など気にせず、自己中心に店員を煽る。
言われなくても分かってるんだよ。順番通り待てんのか。
ついでに言えば、たまの休みだからっていう人間が多いから、
忙しい時間帯の忙しい日に客が集中するんだよね。
毎回思うが、そんなにイライラするのなら、込みそうな日を避ければいいのにと思うのは自分だけ？

他店舗からの応援神ktkrwwwwwwwwww

人が足りてないときは、だいたい同じホールの人がオーダーを取りにいくでしょ。
しかも忙しそうにしてるのを見ても全然理解しない客がいる。
「ドリンク全然来ねーよ」じゃねぇよ。
ホールで呼ばれまくってんのにドリンクつくれないっつーの。
わかってくれ。

忙しい時に注文で呼んでおいて、店員が来てから「えぇっとぉ…。」って結局まだ決まってない客死ね。

>>506-507
あるあるｗｗｗｗｗｗ
ﾏｼﾞ殺したくなるよなｗｗｗｗｗ

混んでる時に料理まだ？とかﾎﾝﾄ殺したくなる。
周りの状況見ろ。満席じゃアホンダラ
この前食いかけのアナゴの天ぷらを４等分しろと言われたんだが、
あまりに小さすぎて４等分にしたらかなり小さくなりすぎて文句言われた…
あんときは本気でぶちぎれるとこしたな…
まあ顔には出てたと思うが。

>>506
俺の場合、ドリンクで後に注文したものが先に注文したドリンクより
早く来た場合に言うな。
料理とかならわかるけど、ドリンクで何で追い抜きが出るのか理解できないから・・・


そんな俺はファミレスの皿洗い専門。

ドリンクなんて注文受けたやつがやるんだから、違う人が先にドリンク持っていくとかあるだろ。

店のシステムによるな
うちは１人が専属でドリンク作るから、追い抜きは基本的にはないよ
こういう店って少ないのかな

>>509
自分の所経験ありますが、機械で作る場合、機械の調子がおかしかったり、
前に頼んだ人たちの飲み物で込んでいる場合、遅れることがありますよ。
たまに材料切れで買い出しに慌てて行ったり・・・
あと、予想に反してストック分のが足りなくて冷やすのに時間かかったり。

このすれ主観だなまぁいいけど

電脳暦(Virtual Century:V.C.(電脳暦は16進数表記であり、電脳暦の"100年"は西暦の"256年"分に相当))と呼ばれるものになっている。
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｲﾀﾀｗｗｗｗｗｗ

カフェのキッチンのみ募集されてるんだが、これってホールに
まわされるって事あるのかな？
接客業は経験無いからなぁ･･･

>>515
飲食店は店舗によって本当に違うからはっきりとは言えないが
キッチンのみの募集であれば最初はキッチンを覚えさせられるだろう。
だが、慣れてきたらホールをやらされることもあるかもしれない。
５１５はホールはやりたくないのか？
まぁその店に聞いてみるのが一番だ。

>>515
完全にないとは言い切れないんじゃないかな。
今はなくても、急に辞めた人が出来たら、穴埋めに使われる事もあるから。
でも最初は片付けとか、飲み物用意するだけだと思うよ。

>>516->>517
完全にキッチンのみってわけではないんだなー･･･
ホールは人見知り激しい故避けたいんだけど、今日電話して聞いてみる！
参考になったよー。ありがと！

どちらかというと、キッチンの方が閉鎖空間だから協調性を求められる。
自分はホールだけど、最近店長が他の人と会話してるかって聞いてくるよ、
何話せばいいんだろとか思うんだよね。みんなはどう？

「あの客サイババに似てね？」

と客イジリをしている。

定食屋で働いてる人っているかな？300店舗あるらしいから
うちの周り年上ばかりで話が合わないし定食屋のくせにビール置いてるから酒癖の悪い客も多い
キッチンとホールを覚えさせられシフトの二日キッチン二日ホールといれられ

しかも1年やっても給料上がりません＼(^o^)／

売り上げが記録を上回ったらなんと！　一ヶ月だけ　給料50円うｐとか(　ﾟДﾟ)＜氏ね！

今日バイトだめんどくせ

バイト入ったばかりです。
ハンディーが覚えられなくて客に怒られっぱなし・・。
毎日憂鬱です。うあああああああ

>>523
頑張って！最初のうちは誰でも大変で憂鬱になるから。
こまめにメモ取って、休憩時間にでも少しずつ練習させて貰ってはどうかな？

>>524
そう言ってくれると凄く励みになる・・。ありがとう(´；ω；`)
今日、平日で暇だから同じアルバイトの人にシミュしてくれと頼んでみる！

>>524
うん、そのいきだよ（＾−＾）９
失敗は成功の元、陰で頑張ろうとする人を非難する人はいないと思うよ。
実際に自分も新人だけど、色々失敗した上で覚える事もあるから。
お互いにがんばろうね。最初は何事も緊張するし、不慣れなんだから。

はげ

上の６人、もうここに来なくていい。

土曜日に初めてセンターする事になった

死にたい・・・

>>528
あんたもな

昨日の使って無いおしぼりでも、客に出したりする？

使い捨てだから無い

飲食店の事務をやってるんですが
かなりのＤＱＮが入ってきた・・・orz
見た目や態度がモロにボクシングの亀田系
てっぺんに運子が乗ったような髪形に
ジャージ、サンダル、ブランド物のバッグで出勤。
しゃべり方や態度もかなり下品。
中卒後、土木や警備員などのバイトを転々として
今度はうちにやってきたみたいで
絵にかいたような典型的なＤＱＮ来た・・
今までずっと純粋で素直な大学生のバイトばかりだったのに
人手不足とはいえ、こんなＤＱＮ雇わないでほしい。。

さらに職人になりたいとまで言い出して、
正社員になりたいと大将に懇願してた。
今いる職人さんにも高校行かずに
本当に板前になりたくて職人になった人がいるけど
そういう人とは違うからなあ・・
ただ思いつきで粋がってるようにしか見えない。
かといって本気で願ってるなら
最初はみんなトイレ掃除から嫌な仕事もやってきてるのに
そういうことは気の弱い大学生にさせるだけ。
学歴とかはもちろん関係ないけど
あまりにひどすぎる・・早く辞めてくれないかな・・・orz

そのうち飽きて辞めるんじゃないの？

和風創作料理店ってとこでキッチンのバイトしようかと思うんだけど、料理したことない人ってお断りなのかな？

料理が全く未経験なのにキッチンやった人っている？ファミレスとかじゃなくてさ

>>535
今のところ毎日シフト入れてきてるので
早よ飽きてくれることを願ってます…

>>536
うちも和食ですが
たぶんキッチンでもアルバイトなら
盛り付けや飲み物を作ったりするのでは？と思います
実際に包丁を握る職人さんはいると思うけど
簡単なものなら手伝うこともあるかもしれないですね
うちでも大根やわさびをおろしたり
えびの殻をむいたり…
そういうことはアルバイトでもやってます
まぁお店によると思うので聞いてみるのがいいと思います。

チェーン店と自営業みたいな小さな店、どっちのほうがいいのかな？あと「女子募集」ってことは男は働いていないの？

逆に男ばかりだから女子募集してるのかもよ

客がいない時ってドリンクバー飲んでもいいの？

>>540
常識で考えてね

うちは、まかない用は飲んでいいことになってる

やっぱ店によるね

>>533
本物の亀田ｗご本人様じゃないの？

ないない

今日はがんばってラスト断るぞ〜
押し切られてしまう自分は気が弱いと最近気づいたorz

と言って最後まで残ってしまう>>545であった・・・

食べ放題でバイトしてる人いない？

ﾉｼ

食べ放は楽だよ

合う合わないあるんじゃないかな…。
10枚以上あったハンバーグ全部食べたんだからもう要らないだろうと思って
新しいの入れなかったら、その人から「ハンバーグはもう出ないんですか？」
ってきかれて驚いた。まだ食うのかよ！と。
店員から見たらまだ数人前ある、と思って補充しないでいたら
少ししかないって苦情言われたりね。

↑はお客がほとんど入らないアイドルタイムでの事ね。
ピークより気を遣うんで苦手だった…。

>>550
そいつすごいな(笑)
俺モーパラでやってたけど、楽ってか楽しかったよ。同じ物しか出さないからまー楽だ。

長文すみません。
今日、クレーマーのおばちゃん軍団が来た。
聞けば毎回突っかかって来るらしく、今回は飲み物がぬるいといいだし、
お金払いたくないとレジでごねていた。どうやら払う気なしでタダにさせようとしたらしい。
もう二度とくるなと言いたいが、良く来るらしい。

結局、文句言いつつ（でも割引にした）払って貰ったけど、
今度来たら・・・

「それじゃあ、今から警察呼びますので、少々お待ちいただけますか？（にっこり）」

・・・と、いう対応はまずいよね。でもやってみたいと今日思った。
一歩間違えれば営業妨害兼、無銭飲食になりかねないし。

もうこれ以上は堪忍してください。
これ以上割引や無料にさせていただく事はできません。
次やったら私が首になります…。とか…。だめかなあ。

オーダーミスったらその分給料から引かれるんですか？
店長に「次にオーダーミスしたら給料から天引きしとくから」
と言われて…
冗談なのか本当に言ってるのかわかりません。

>>555
まあ冗談だろ、とは思うが
そう言い切れないのが飲食の恐ろしさ

ふつう5〜20分で出す料理を出すのに40分とか50分かかったことある人いる？
ああいうのって裏で何が起こってるの？

材料がなくなって、どっかスーパーで買出しに行ってるとか？

>>536
キッチンだけど、基本皿洗いと盛り付け。味付けとか包丁とかはないよ。
ちなみに「調理補助」という名前で募集してました。

>>557
１：厳しい社員が一人いて、出す直前に作り直せ！って言われる。ちょっと冷めてるのも許されず、もう一度フライパンの中へ。２：仕込みのソースなどがなくなって作ってる。３：単に混んでるのに人が少ない

洗剤で手あれがひどい

あるあるｗｗｗ

つめが長いとボロボロになるよな

>>557
うちは客が一斉に20人とか来る→料理作る人1人しかいない→待たせる
って感じかなー申し訳ないけど小さい店だし

爪長くて貴金属付けて来る人って何なの？
ホール兼洗い場をたまーに頼む人がいるんだが
いつも爪伸ばして指輪・ネックレス付けたまま来て働いてる。
その人は他の飲食店でも働いてるんだけど注意されないんだろーか
こっちは本当に臨時で来てもらってるから言えないし

>>557
うちも563と一緒、作る人は一人、良ければ二人（だが、一方は洗い物担当）
作るフライパンも決まってるから、ホントに一人ずつ作らなきゃいけない。
同じメニューが来ると余計に遅れる。順番待ちになるから。
作りながら洗い物同時進行って感じ。混んでると怒る客いるけど催促した所で変わらないよ。

563>>
爪のばし＆アクセ、ウチの店ではあり得ないッス。
結婚指輪はｵｹみたいだけど、洗い場入ると傷つくからみんなしてないし、ピアスは
一応ｵｹだけど、片耳につき1個で、耳たぶから出るタイプのはNGだよ。
飲食で爪長いと、客の立場から見てもヤメて欲しいと思うのは自分だけかな？

バンビ〜ノっていう漫画読めよ

君ら素人以下 社会人か

>>555
労基署へ相談してみれば？
もし天引きされたら。

施設内の飲食店で働いてます。
お昼の混んでる時に客に呼ばれたのでオーダーか何かと思って行ってみると

「タバコ買ってきてくれや〜」



ぶっ飛ばしたくなった。うちはお前のパシリじゃねえっつの。
店の外に販売機あるし、こんな混んでる時に店でていくとこ店長にでも
見られたら面倒な事になるw

笑顔でお断りした。

バイト未経験で料理もまったく経験ないんですが、こういうのってキッチンに採用してくれますか？（できればキッチン志望です）
また飲食店の面接はスーツで行ったほうがいいのでしょうか？
それと志望動機や自己ＰＲなんですがどのへんをアピールすればよいのでしょうか？

キッチン補助だから料理経験有りとか関係なす
スーツ着ていきたいならいけば良い
自己PRぐらい自分で考えなはい

>>569
うちはライター買ってきてくれとか言われたことある。
どこも変わらないな。

キッチン志望の人、ここでも多いね。
やっぱり、人づきあいが苦手とか、客相手しなくていいとかの理由でかな？
実際は、頭の回転の早さ、手際の早さと協調性を求められる所なんだけど。

あんまり大げさに言ってビビらすのは止めようね。

>>570です。
>>571さん、お答えくださりありがとうございました。スーツは必須ではないのですね。

自己ＰＲや志望動機などには飲食関係の動機も入れておくべきなのでしょうか？

キッチンで４年働いてきたが、
人いなさすぎて負担が増えてきたからやめようと思ってる。
外食より楽なバイトって何がいいかな〜

>>574　それぐらい自分で判断出来ないようじゃ先が思いやられるぞ。

今日はオープンだ・・・めんどくさい。しかも今日が初めてだよ。
希望時間帯枠で入ったはずなのに、ラストもやらされた上に、
今度はオープン・・・しかもこっちに聞く事もしないで勝手にシフト組まれた。
こういうのって何処でもある事なのかな？

よくあるある

主に閉店作業って話で入ったけど
いまでは作業の8割くらいは人並みのクオリティでできるようになってしまった。
どこでも狩りだされるわめちゃくちゃ長時間になるわでいいことない

いきなりすいません。
学生も面接はスーツで行ったほうがいいんですか？

>>580
清潔感のある私服で大丈夫だよ

明日キッチン初日なんですけど、この間土日の入れる時間帯で12時から９時とか大丈夫？って言われてとっさに大丈夫ですって答えてしまいました。
でもやっぱり昼か夜どちらか最長でも６時間程度がいいんですけど、わがままですか？

ホールのバイト初めて２週間なんだけど、全然なれないし、料理ひっくり返すわ
コップ割るわで憂鬱・・・・。
マニュアルとかなくて、わからないことはいちいち聞かないとわからないし・・・・。
なんなのこのレストラン。
社員の人は怖い人多いし。。。目標としてる１年間続けられるか不安です。

明日キッチン初日です・・・
大型ショッピングセンター内なんですが、従業員用自転車置場から従業員入口入ったり、そこからセンターの従業員用ロッカールーム行ったりしなきゃ行けないです。
道覚えきれてないし、着替えてそのままお店の入口から入っていいんですか？どうしたらいいんだろ？
会ったこともないバイトの人になんて声かけたらいいのかわからないし・・・
行きたくない(´；ω；`)ｳｯ…

>>583
上の人間の雰囲気が悪いなら辞めとけ。そんな企業は淘汰されるべき

俺もこの前連続で皿割った

凹みが半端ないよな

こないだ忙しい時にコップ割って迷惑掛けたorz
人が足りない時に何やってるんだろう自分と思うよね。

>>584
忙しい時間帯さけて、お店の人に電話で聞くのが一番じゃないかな。
もしくは出勤時間より早めに行って聞くとか。

>>587
サンクスです(pω・。)
早めに行ってみます(ノд<。)゜。
胃が痛い・・・・orz

飲食のバイトはじめたんだが
食器洗いの時、機械から出した食器が熱い！
熱いのなれますか？

手袋みたいなのしてないか？俺の所はそれを付けるから熱さは平気

キッチンやってりゃ熱に対する耐性は多少できると思うよ。
洗いたての食器普通に片付けたり、熱湯に素手ぶち込んで物取り出したり、油バチバチ跳ねても全く気にしないし
店にもよるけど、キッチンやってる人なら普通じゃないかなこんぐらい。

うちの店、この間店長替わったばっかり。
典型的な元ヤンキー。
一気にやる気なくしてます。
バイトに教育する前に
こいつをどうにかしてくれ。って感じです。
ま、そのうちに客からクレームもらうんだろうなぁ。

不安なら、いちど普通の入り口から入って店まで行っちゃっていいと思う

事情説明すれば、店の人が通路とかまた教えてくれるだろ。

シフト急に10時間以上も減っててワロタ

キッチンで入って一ヵ月たったんだけど皿洗いしかさせてもらえないんだけど異常？

それって他の仕事は一回もやってないの？

>>596完全に皿洗いだけってわけじゃなくその他雑用とかもやらされてるorz
だが調理はやらせてもらえないorz
働いてる人はいい人多いんだけど仕事つまらんから辞めたくなる

たくさん出勤してる？
教えるor戦力になるくらい慣れてもらう暇がない、という可能性もあると思う

確かに皿洗いばっかりは鬱だな

外国人客の多い飲食店で働いてる人いる？
ブリティッシュバーとかダイニングとか。
働いてみたいんだけどどのくらい英語できないと採用されないのかな。

>>592
うちもバイトのミスは怒鳴りまくる癖に、
自分のミスは知らん顔の店長でウンザリだ。
あの馬鹿なんとかしてくれ社長ー

>>595
調理の経験アリの人なら
直訴するべきだろう。
俺なんか未経験から初めて
1年以上、洗い場とドリンクだた。
雑用こなすと店の事がよくわかるようになる。
遠回りのようだけど、
気が付けば店にとって欠かせない存在になる事
だろう。
ガンガレ！

キッチンは摘み食いするのは常識

>>601調理未経験です。週4くらいで入ってます。俺より遅く入った人で調理とかホールに料理渡す役やってる人いるんだよなorz俺店長ともなかいいのになぜだorzまあもう少し頑張ってみます。

性格じゃねーか？
大雑把だと無理だな

今日の夜から新しいバイト怖い((ﾟДﾟll))
一応キッチン経験ありだけど、２年ぶり・・・
怒られないかな？
あと食べ放題のキッチンってしんどい？前は居酒屋だったんだけど

>>603
仲が良いのなら直接言ってみたらどうかな？
聞いてみて「じゃああれもやってみようか」ってなるかもしれないし
なんで皿洗いや雑用ばかりなのか教えてくれるかもしれないよ。

直接言えないから雑用ばっかなんだろ しかも時間たってからだとなかなかやりたいって言いづらくなる

>>595
そのまま洗い場になるんじゃない？
うちも洗い場おばちゃんいるし

使えない奴に限って文句言うんだよな…
周りの奴と自分の動きを比べて劣って
ないなら嫌われてるだけ。プライベート
仲良くても仕事は別だから。

ホール希望で入ったのに突然キッチンも覚えてね。。こう言うのはよくある事ですか？見た目ホール向きじゃないからなのかな〜って。

たまにあるしい

要項に店内スタッフってあるけど、キッチン？ホール？どっち？ <br> 席は２０ほどでカウンター式の店なんだか

店に聞けよボケ　それだけで本当に分かると思って聞いてんのかカス

どっちもじゃね？
おんなじ位の店で働いてるけど、本調理以外全部私だけでやってる

＞＞614
サンクス。ホール経験あるけど、キッチンやったことないから不安だ。学校の調理実習くらいでしか包丁持ったこともないし。

トレンチってなんのことなの？

お盆

みんなラストまで働いてる？
ラストまで働くとうちの場合社員の人が寛大で残り物食っても見てみぬ振りしてくれる
ラストオーダー前は客もほとんどいないからその時間は食事タイムと化す職場
こんなおいしい思いしてるのって俺のとこだけ？

やはりホールって若い子だらけなのかな？四十なんだけど昼間働きたいんだけどきついですかね？

>>618
うらやましー
ラストまで入ることが多いけど
たまーに賄いをタダで作ってくれる感じかな。

>>619
私がバイトしてる所は30代後半の女性もホールしてるよ〜。
昼間だったら子育てに余裕ができたパートさんが
そこそこいるんじゃないかな。

ウチは30、40、50近いんじゃねえかって古参のババアがホールを支配してる。
若くて見た目が良い女、自己主張の強いヤツは、
イジメめいたイビリで辞めさせられる。

場所によると思うけど、
飲食店のメイクって、ナチュラルじゃないとダメかな？
付けまつげつけて、アイラインガッツリひいてたら採用されない？

>>622
場所によらない、面倒なヤツは不採用。
真面目そう、良識ありそうなら採用。
人が足りなければ採用するだろうが、
何故、面接で損な事をするんだ？
雇われたければ、面接の時だけ、ナチュラルメイクでいけばいい。
どうせ、芸能人でも何でもない知れた程度の女が化粧しても変わらん。
と、最後は余計な一言をつけて結んでみた。

デパートん中のイタリアンだけど金髪でつけまつげして黒ライン二重幅なひといるよ
でもヤンキーとかギャルな感じじゃない個性派オシャレさんって感じだけど…
うちは化粧は何も言われない

>>623
＼(^o^)／ 早速レスありがとう
なるほどー面接は薄く行ってみるよ。
余計な一言に吹いたｗ芸能人も一般人も、
化粧でかなり変わるよ(　・∀・)良くも悪くも。

>>624
レスありがとう。
ギャルとかヤンキーは頂けないよね。
個性はか。それ目指す！

キッチン志望して入ったけど、キッチンの人もホールをやらないといけない店だった・・・。
接客だけは絶対に嫌だと思ってたから、かなり辛い・・・。

でもこれを頑張って出来るようになれば、成長出来るような気がするから頑張ってみようかなと思ってます。
ただ店的には迷惑ですかね？成長する為に仕事を利用するなんて。

「接客業を経験することは今後どの分野に進んでいくのにも
役に立つと思いまして…」って志望動機でもよくあることだし
むちゃくちゃ普通だよ。そこに就職するんじゃなければ、
アルバイトは基本的に金稼ぎと社会経験が目的なんだから

>>626
2年間半ヒキってて「しゃべり方」を忘れてしまったため、荒療治としてホールはじめたぜ。
お互いがんがろう

私超人見知りでホールなんて絶対できないって思ってたけど、いざやってみると楽しいし続いてる。キツイことも多いけど、勉強なる。
雇ってくれた店長に感謝☆

店長苦手なんだけど・・・

>>630
同じく。
店長さえいなければ…

休憩時間抜いて11時間拘束でさ、休みが月に５日から６日で手取り19万で正社員はどうですかーって話もらったんだけど、どうしようか迷ってる。

私は24の女でホール専属なんだけど、このざっとした条件だけ見るとどう思う？

みんななら乗っかる？

ちなみに徒歩三分の所だから、通勤なんかには不自由してないんだ。

>>632
絶対やらない。

私だったらやるかも

でも私の場合
田舎だからアルバイトの私の時給で650円という低賃金
20代正社員も15万位が平均
ってな感じなので・・・都会じゃ19万だと安いんでない？

交通費浮くのは大きいね
ご飯は？タダで出るならそれも大きい

近い将来賃金上がる・交通費いらない・ご飯タダ(もしくは安く出してもらえる)・今の職場好き
なら良いと思う

大切な事はここで相談しない方がいいと思われ

将来があるならいいんじゃないかな
条件も地域によって違いがあるから何とも言えないけど

参考までに都内で契約社員やってる私は
月７、８日休みで手取り２３、４万くらい
サービス含めて１０時間くらい拘束

接客嫌いやから　ずっと洗い場やってんだけど
やたらとホールのおばさん達が　ウエイター勧誘してくんねんけど・・・
なんでや

バイト初心者の女の子がキッチンやることって少ないですか？

今の職場は好きです。

賄いも昼だけになるだろうけど出るし。

会社設立から二年しかたっていなくて社会保険が完備されてないのと、時給で計算したら八百円程度になるから、正社員になるメリットがないなぁと。

それに、住宅街にポツンとある店だし、この二年で三軒も閉店したという場所の悪さから店の将来性は期待できないと思う。

バイトのままで様子みようかな？

ちなみに今の店も近々閉店します。

>>632
飲食業界じゃ普通の条件じゃないかな？
まあバイトより生活安定するだろうからいいんでないの
他にやりたい事が見つかれば辞めればいいんだし
参考になるかわからんが

自分とこの店舗の大卒女子社員2年目
拘束12時間　週５日休み　手取り２１前後〔残業込み〕

知り合いの大卒２５歳の２４時間営業の居酒屋女店長
手取り２０後半で　休みが月に１回あるかないかで
平均睡眠時間４時間だそうです

>>638
店の調理長とあなたのやる気しだいとしか言えないです。
　初心者で女の子だと、雇う側が難色示す所が多いと思う
キッチンやりたいなら根気よく探すしかないよ
面接でホールもやってね。とか言う店は行かない方がいいと思われ

>>632
うはｗ　保険無しで手取り19ですかｗ
メリット無いっすね

今日きたババァ死ね
まじで死ね
言いたいことあんなら直接言え
今度きたらコーヒーに鼻くそ入れる
まじ死ね
二度と来んな

>>642
何があったのか聞きたい

とりあえず社員の話は保留にしてもらいました。

あとは、体制がほぼ私ひとりになってしまうから、そのぶん時給をあげてもらえるようにお願いしました。

ちょっと強気で言ってみたけど大丈夫かな…。

でもそこまでしてもらわないと体もたないし、やってられないですよ…。

ご相談にのっていただいた方、ありがとうございました。

ミ●●ーウェイってどうよ？

そろそろ初給料だ
てか給料日いつなんだろ・・・聞き辛い

このスレ見てたらさっきまで飲食で働く気まんまんだったのに萎えた＼(＾o＾)／

>>647
でもすごく、仕事したわーって気持ちになる
少なくとも、自分は

平日は楽すぎ

先日からキッチンで働くことになったんだけど、自分としてはホール希望だったのね
HP見たらまだホールの募集かけてるし、何か月か経ったらホールに回してもらえませんかって本社に問い合わせていいものかね？
結構いい感じの店だからホールの人にはやっぱ顔の良さ求めてるんかね？(´･ω･｀)

いきなり本社に言ったら店長と仲悪くなるよｗ
キッチンになるかホールになるかは顔の良さや各経験や
その時どちらがより人が必要かにもよるんで、
希望が通らなかったなら何か要因があったんでしょう。
まずは店長(マネージャー？)に掛け合って見ればいいのでは

顔の良さって関係あんのかｗ
最低限の清潔感と不快感を与えない接客だろ

>>651-652
ｻﾝｸｽ
キッチンは人が足りないって言ってた、自分はキッチン経験ありってことでキッチンにされたのかな？
ホントはキッチン飽きてんだけどね・・・
いきなり言うのもあれでしょうし時間置いて頼んでみることにします
やっぱおしゃれなとこだと顔は重要な気が？でも女の人が正直残念だな・・・

キッチンって､衛生上とかの問題で化粧薄くないとダメとかありますか？；

よほど濃くなければ注意はされないだろうけど、
別に濃くする必要ないでしょ。種類によっては汗かくし

週５で３時間入って、もうすぐ１か月になる新人。
毎日必ず１度は作る、月替りメニュー料理さえ、材料・調理法を
覚えていない。その事を注意すると
「私は、全メニューを完全に頭で覚えて、行動に移さないと無理です。
その為、月替りメニューは覚えていません」
「１か月で全メニュー覚えていない場合は、解雇を言い渡して下さい」

私は、ただのバイトで、そんな権限はないのですが・・・
通常メニューにしても、調理BooK見ながらしているのに、どうやって
１か月で覚える気でしょうか。
ただでさえ動きが遅い上に、材料の保管場所さえも覚えていないから
調理時間は遅れる。他の先輩に聞いたり、教えてもらおうという
気もない（ほとんどのメニューの調理法は一通り、教えています）
この大口叩きの新人の指導方法があれば、是非、教えて下さい。

そういう頭カッチカチの奴はどうしようもないよ。
どこに行ったって「ここは自分に合わない」って考えて
自分を改めようとはしないだろうから。
本気で怒って注意しても「じゃあ、辞めます」って言うだけだろうし。
そいつに少しでもプライドがあるなら、次入って来た新人を
「覚えがいいね〜」とか褒めまくったり、実際、その新人に抜かれたりしたら、
少し変わるかもしれない。まあ、それでも変わらない可能性が高いけど。

>>646
他のバイトの人にさりげなく訊けばいいんだよ。

洗い場って募集したら人いっぱい集まるのか？
何か最近釣り求人多いわ。
いや実は調理の方が主にとか。

>>657
お返事、ありがとうございます。

その新人、昼間は会社の役員（自営ではない）で
入った時から、傲慢な態度が見え見えでした。
バイト先は、自分より年下ばかりなので、いろいろ注意しても
「○○さんの見解はそうかもしれませんが、私の場合・・・」
などと、かなり自己主張が強いんです。
チーフに対しても、その態度は変わりません。

１度、かなりキツイ事を、新人に言ったのですが
「何故、自分がそこまで言われないといけないのか」
という態度が見え見えで、その場で反省の言葉ではなく
自己主張のオンパレード。
もうチーフ以下全員、この新人に対してはお手上げ状態です。

そりゃ無理だな。人間40超えたら考えは変わらん。
店長もどうしてそんな奴を採ったのか…。
なんかコネでもあるのか取引先だったりで採らざるを得なかったのかね。
どうせ1ヶ月後(っていうかもうすぐ？)メニュー覚えていないだろうから
そのまま辞めてもらおう

仕事中、チーフと話するとき　話題いっつも女ネタ
「新しく入ったホールの子かわええなぁ　清楚な感じ」
「こうだくみ、みたいな派手な女は俺あかんわー」

お好み焼きやたこ焼きの調理のバイトを始めようと思うんだけど、両方とも作ったことないし包丁をまともに使ったこともない

やってみたいと思って勢いで電話かけたけど、本当にド素人な人間はやめたほうがいいかな？

それは店側が他の志望者や今の人手を考慮して
判断するから気にしないでいいよ。
どうしても人手が足りなかったら一から教えてくれるだろうし。
お好み焼き屋ならキャベツの千切りぐらいは出来た方がいいけど

ホールで働いてるのですが、エクステを付けて髪を長くしちゃいました
ちゃんと結んでいればダメじゃないですか？

週１から募集してるとこはよっぽど人足りてない、
大変なところってことでいいのかな？

週1からでも、ってのは大きな所が多いよ。
飯時は10人以上必要だから週1でもいいから入って、と。
小さいはずなのにそう募集してるなら大変なのかもね

ありがと、確かにでかいとこだわ
それじゃあ規模大きいけど人数も多いとこと、その逆のとこではどっちがお勧めなんでしょう？

それぞれメリット・デメリットがあるし、どうせ飯時はどちらも
その人数では回り切らなくなるんでどちらがいいってことはないよ。
大きい所はチェーン店であることが多いので色々規則があってめんどくさいし、
大きいから走り回らないといけないし、ピーク時の凄まじさは上。
小さい所は一人にかかる負担が大きい。
その分、突然シフトを交替してもらったり辞めたりっていうのは難しい(所が多い)

明日からホールで人生初のバイト
小さい個人経営の店だけど人手不足らしく（面接→即決）
いきなりホール一人でまかされるらしい……

そんな自分にアドバイス下さい
ホールの仕事って研修とかしなくてもなんとかなるもの？
マニュアルはあるけど

別に難しいことするわけじゃないから
なんとかなると思うけど、いきなり一人ってのは初めて聞いたな
個人経営のところならお客さんも温かい人が多いだろうし大丈夫だよ

>>671 最初はわからないのが当たりまえだからなんでも先輩に聞くこと。
あとはメニューを覚えること。
そして元気よくお客様に挨拶ができればＯＫ！

>>672-673
どうもありがとうございます
ちょっと変わったお店で、ホールとキッチンが段差一つで繋がっているので
完全に一人というわけではないのかも…

もう一つ質問
メニューとか座席番号とかが頭から飛んでしまいそうで怖いです
メモ携帯して勤務中に開いて確認、ってお客さんに失礼ですか？

お客さんの前ではなるべく開かないほうがいいかもね…
寸前に一瞬間を取って確認してから行動がいいのでは。

>>675
�dです
やっぱり失礼ですよね
なるべく覚えて、メモはお守り代わりに持って行きます


よし、頑張ろう

給料貰ったけど少なすぎ

研修中の分も時給でるとか言ってたのに入ってないし

ちゃんと確認するべき
店にもよるけど、勤怠のミスってけっこう多いよ
ミスじゃなく意図的に減らされてるなら辞めれ

キッチンのバイトの面接でよく聞かれることってありますか？

魚の捌き方とか

面接のときにシフト週３で１７時間で希望出したら落ちたんだけど、みんなどんくらい働いてんのよ??

>>680
バイト初心者でそういう知識が全くなかったら落とされるでしょうか？；

オープニングだったら問題ないと思うけど、即戦力のいるところだったらどうかな

>>683
どういうところが即戦力いるんでしょうか？

飲食店で洗い場募集してるんだけど､仕事は主に皿洗いって考えておｋ？

調理補助って募集していたので入ったのですが、
いきなり、ピザ作らされてます。生地のばすとこから、、、。
店の信頼に関わるから、超神経磨り減ります。
補助なのにいきなりこんなことさせられる店って他にあります?

キッチンのバイトって具体的にどんなことするんですか？

>>686
イタ飯屋

>>685
店による

質問厨はしね

飲食店でホールを1年してるんだけど
今は週3〜4日、1日8時間程入ってて正直飽きてきたorz
時給は上がらないし(近辺では普通くらいの時給)
もう覚えることはないし…でもまだ続けたいんだよね。

皆さんはバイトがマンネリ化してきたら、どう気分転換してますか？
一応今まで週5日程入ってたけど、かけもちを始めて
週3〜4日まで減らしてもらった。

だるいとか思ったら余計だるくなるので
極力そんな発想は持たない様にする

あとバイト以外のことで楽しみ見つける

>>692
レスありがとう！
だるいって思わないようにするのが一番だよね〜
バイト以外の楽しみはあるんだけど、それが友達と遊ぶことだから
なかなか時間が取れなくて無理だったり…
一人でできる何かを探してみるよ

キッチンのバイトができなかったらもうなにもできないよな

そんなことない
向き不向きってもんがあるだろ

正直
フライパン使うのとか難しいだろ。

俺の所はフライパン使わない

天狗でバイトしたことある人っていますか？
いたらどんな感じだったかも教えてもらえるとうれしいです。

有名なチェーン店のアルバイトなんですが、店長の口が悪いのは普通なんですか？

お前は馬鹿という事はわかる

キッチンが不向きとかただの鈍くさい役立たずじゃん

洗い場で遅い奴は何させても遅いから困る

今度初キッチンのバイトする俺になんてプレッシャーを与えてくれる

>>703
大丈夫だよ。三ヶ月もぼちぼちやってりゃ、かっこよくフライパンを煽れるようになるぜ。意味は無いけどねｗ

いざやるってなるとこれは難しいんだけど、二手、三手先まで仕事を作っておくと良いよ。
「これが終わったら次は…」と、作業している最中に考える。
俺も自分で嫌になるくらいどん臭くさくて怒られてばかりだけれど、何とか頑張っているからさ。
おまいも頑張れ。

>>704
�d
正直言って俺もドン臭いのは自覚してるから早めに仕事覚えられるように頑張るよ
あとどうもアドバイスありがとう

>>705
頑張れ〜
どんくさい奴ってのは何も考えてないか
何の努力もしてないような人のことだよ

普通に頑張ってれば自ずと体がついてくる
あと、最初はそんな余裕ないかもしれないけど
周りの仕事をよく見てるといいと思うよ
よく教わるものじゃなく盗むものだ、なんて言うけどそういう部分もあるよね
んな大層な技術じゃないけどさ

>>684
オープニング以外
どうしても足りないところだったら見経験でもとるけど

最初は接客嫌だったのに、接客好きになった人いる？

>>708
(　・ω・)ﾉ
最初がダメだっただけに、褒められるとすごく嬉しいんだぜ
辞めようと何度も思ったけど、スタッフも常連さんも
みんないい人だから頑張って続けられるよ

>>708
(｀・ω・)ﾉｼ
接客やってみると心優しいお客さんが意外と多くて、人間て捨てたもんじゃないと思えたｗ

正直混雑してるときのキッチンも泣く

明日から洗い場でバイトだ
ほぼ初バイトなんで緊張する

>>709-710
人見知りしますが、接客がんばってみます

>>698
一応経験者です（キッチン担当）
どんな感じとは、環境ですか？人間関係ですか？仕事内容ですか？
総合的に言って耐性はかなり出来るんでしょうけど・・・な所ですよ。

>>708
ノシ
飲食は向いてないと思ってたけど、慣れると意外と楽しい。
店長も社員もバイトもみんな優しいし。
でも人件費削減でシフト減らされそうorz
掛け持ちしたいけど、今が良すぎるだけに他で楽しく働けるか不安…。

人件費削減でシフト減らされた俺が居ますよ・・・
掛け持ちしないといけない状況になったから困る
他のとこでもうまくやっていけるのだろうかorz

フリーターのやつらがＤＱＮすぎて困る
更衣室は荷物が置けないほど私物を持ち込んでるし、タバコすいまくってるのががなによりいやだ

洗い場ってどんな人がいるんだろ？
やっぱり暗めの人が多いかな？

飲食店勤務でタバコとかありえねー

>>718
おばちゃん、ババア、クセのある学生

>>720
なるほど

クセのある学生ってのはDQNじゃないよな？

ラーメン屋でバイトさせてもらってるけど、
全員、洗い場とホールできる。
俺は厨房&洗い場兼ホール。

洗い場なんて誰でも出来るだろｗ

DQNもいるわ。誰でも出来るんだから。
てかババアやジジイもDQNがいるわ。
基地害やアスペがいたりするわ。

披露宴会場のホールスタッフやってるが洗い場も入るし皿拭きもｻﾞﾗ。とにかくなんでもさせられる

今新しくキッチンのバイトを探しているんだけど、
某たみ系で最寄駅近くのお店と、来月オープンの若干離れたお店の二ヵ所を見つけたんだ。
オープニングスタッフで入れる事って何かメリットあるのかな？
そうでなければ駅近のお店に応募してみようと思うんだけど。

いま子供なしの専業主婦でパートを探しているのですが
平日のランチタイム（１０時〜３時くらい？）のみの勤務で
土日祝日休みたいって言ったらヒンシュクかいますか？

別に

飲食で土日祝日（毎週？）出られないなら、いらないと思われる。少なくともうちのカフェでは。勤務時間も短いみたいだし。
例えば、どうしても人が足りなくなって貴女に土日出てって頼んでも、土日の忙しさについていけないから、多分半人前扱いだよ…。土日祝日休める仕事がいいと思います。

そうですよね。。。
飲食店で働いてみたかったのですがこんな条件じゃ使えないですよね。
他探してみます。失礼いたしました。

>>727
うちの店なら
平日の昼間----パートの人でまわす
平日の夜　----学生バイトでまわす
土日祝　　　----学生バイト+人手が足りなければパート

ってカンジ

やってみたいなら応募してみればいいと思う。
パートの人達の土日働きたくありませんがまかり通ってるし…

土日は確かに忙しいけれども、なれればどうってことは無い

土日手伝ってと言われたときに、入りますって言うぐらいの心持でいいのでは？

>>727
私のバイト先も>>731と同じ感じで、パートは基本的に平日の昼のみ。
時間帯は10時〜15時の間だし、探してみたらあるんじゃないかな？
ただ、土日祝出られない分、平日も用事で･･･とかで
休まれたら困られるかもしれないね。

学生が多いかどうかで違ってくるよね
うちの場合平日の昼入れる人は貴重
ただ学生が大体５時からなので
忙しかったりした場合に５時まで残れる人の方がもっと貴重
とにかく、勤務時間に関してはここより店に聞いた方がいいと思います
ていうか大抵の質問は店に電話した方が早いし正確だよね

平日の昼間できる方歓迎という募集を見つけたので電話してみます。
みなさま色々教えていただきありがとうございました。

駅中のカフェレストランみたいなところが募集してんだがやっぱりきついもん?
ちなみに県庁所在地の駅。

もうやめちゃった居酒屋だから別にいいんだけど、こんなシステムの所ってあるかな？
シフトが入り時間しか決まってなくていつ上がれるか毎日分からないんだよね。
めやすを聞いても誤魔化されて教えてもらえないし。
んで忙しかったら通しでブッとおし、暇だったら早く上げられる。
これは店の都合でまあ許せるんだけど、それっていつが上がりなのか目安があって成り立つものじゃないのかな。
その前まで働いてきたところでは時間が決まってて残って欲しかったらお願いされてたからストレス溜まっちゃって。

>>736
今働いてる居酒屋は何時から何時までってのがあらかじめ分かってるけど、以前働いてた土産屋菓子屋さんはまさにそんな感じだった。
何時に上がれるか分からないとその後に予定とか入れられないし、働いてる側としてはなんか腑に落ちないよな。

私が今働いてるところがまさにそう
ﾗﾝﾁやってるから客足により2.5時間(仕込み・盛り込みだけであがる)〜９時間(夕方のメンバーと交代ギリギリ)

人件費云々であまりに時間の少ない月もあるからバイト辞めようか考え中…
月々の給料に差がありすぎるんですよ

バイト後に予定をいれづらいし、上がりたい時間を言うと嫌な顔をされる

みんな苦労してるんだね・・・
自分所は一応時間決まってるけど、
オープン、ラストとか穴埋めに入れられたりするから、一定してない。
今日行ってみたら、社員が入ったからってシフト減らされてしまったよ。
しかも、給与増やしたかったら、別の支店のヘルプ行ってくれと言われた。
今の所から電車乗換で一時間以上の所に行けと・・・横暴だorz

ヘルプで遠方行かされた事ある人っています？しかもバイトで・・・

明日面接なのですが、
面接の時、ホール志望なのにキッチンを薦められたら、
どう言い訳して断ればいいでしょうか？

他のバイトしていた時に
キッチンはとても忙しそうに見えたので、
出来れば避けたいのですが・・・

飲食店って髪とか結ばないといけない？

>>740
どうしてもホールのような接客の仕事がやりたいんだと、きっぱり言い切ってしまうと良いと思うよ。

俺はホール志望でキッチンを勧められ、断り切れずにそのままやってたら
キッチン以外のバイトにあんまり興味なくなっちゃったｗ
忙しいし疲れるんだけど、綺麗に終われると凄く充実するんだよね。

キッチンってどの程度の技術がいるんだ？

>>740
自分の場合ですけど・・・

「ホールでの仕事の方が得る物も大きく、勉強になる事が多いのと、
　経験があるため、そちらの方が慣れているので・・・」と言いました。

>>743
秒単位で考えながら動ける
同時に複数の調理
忍耐力（調理系は上がキツイ人が多い）
あと、熱いし暑い

料理ができても、トロイ、抜けてる、マイペ−スな奴には向いてないな

検便とかしてるんですか？どこも
それ思うとなんとなく嫌煙してしまうんですが・・

>>742、>>744
レスありがとうございました！
やはり曖昧な態度を見せてしまうのは良くないようですね・・・
前職でホールの経験も長かったのでそれも併せて、
最初にしっかりとホール志望であることを伝えられるよう明日は努力してみます！

バイト経験ない奴がいきなりイタリア料理店で働くのはきついかな
まだ電話もしてないしインターネットで探してきたからどんな店かも分からないけど

>>746
やってない店は、衛生的に問題あり。

面接は受けるにしろ、食べに行かないほうがいい。

マッチ箱に入れて来いとか言われんし、気にするほどのことでもないと思う。

検便してたら衛生的とでも思ってるのか？
あんなの意味無いんだぜ？

たしかにあんまり意味ないだろうな
でも検便すらしてない店にはやっぱ行きたくないな

検便が嫌な人って何で嫌なの？

ゆとりだからじゃね

ついさっき検便した
毎月してたら慣れるよ

検便もだけど掃除すらしない飲食店もあるよ。
上のスレで載ってるチェーン店は腐敗した生ごみを踏みつけながら調理する。
腐敗臭も凄いし、よくこんなので被害者が出ないなと思っていた。
店長は「こんな事、どこの飲食店でもあるよ」だって・・・
チェーン店だっただけに、それ以降はキッチンを覗いてから外食するようになったよ。

一年半やってるが検便したことないな、掃除はかなり頻繁にやってる 去年ﾉﾛｳｨﾙｽにかかった時は来るなと言われたんで最低限衛生には気を遣ってると思うが…

>>753
よく考えたら
このスレの大半はゆとりじゃね？
俺もだけど

ゆとりはゆとりでもこれは酷い。というゆとりだよ。

俺もゆとりだし。

意味がわからんな
ゆとりって言いたいだけか
これだからゆとりは…

俺もゆ(ry

ゆとりにもいろいろある
俺が小学校の頃は第２・４土曜は休みだったな

飲食は死にたくなる

小学校の頃は土曜日全部休みだったな。

土曜日は半日だった漏れは…
ちなみに夏の土曜日は冷やし中華ばっかだった

おれも第２、４土曜日が休みなレベルのゆとり。
次の日が休みだからという謎の理由で第２第４金曜日は外食してた。
うちみたいな家があるから外食産業の週末は鬼のような忙しさなんだなー。
ホールのバイト初めてから、忙しそうな時間や忙しそうな曜日に外食するのは気がひけるようになったｗ

ホールは覚えるのが大変そうだし、厨房志望で申し込みをしたいんだけど
人様の口に自信を持つも食い物は何にも作れないし、皿洗いぐらいしかできないけど
厨房に新人が入るとしたら最初は皿洗いだよね？

イタリアンレストラン
パスタとピザがメインみたいなところだった。
一度偵察とかに行った方がいいのかな？

飲食店でバイトするまでは、昼時で混んでるとき料理が遅い時に
頻繁にピンポン鳴らしてたが、今考えると申し訳ない

DQNしね

俺も遅いとき「まだですか？」ってせかすぞ！

混んでる時間も妙な罪悪感があるが、
3時とか4時のディナー準備タイムもちょっと悪い気がしてきたw

中途半端な時間に入ってきて微妙な注文とか
なんなんだよと思うときがよくあるな
3時半頃に一人で来る奴にうんざりだぜ

ホールで片付けやらディナー準備一人でやってんのに
仕事あがったパートのやつらがジュースおかわりのベル鳴らしまくってウザイ

どんだけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
これは酷いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

4時頃に来るグループは氏んでくれ

禿同www
仕込みが出来ないと上がれないんだよな…

ズルして規格外の料理作ってるくせして「店で一番早く出せる」とか自慢する奴死ね

すみませんでした

バイキング店は食器の数が半端ないからやだお(´･ω･｀)
閉店後の後片付けはいつも大体一時間かかる。

ホールに早く出せと言われるとムカつく シェフにはビビって言えないのに しかも料理出したら持ったまま他のバイトと立ち話しやがった とりあえず客に出してから話せ と愚痴ってみた

検便って生理中はやめといた方がいいですか？

俺は好きだけどな

>>748
ド変態乙

制服がピッタリ目なんだけど
オバさんとかに
尻なでられてゾッとした。
たまにオッサンにも触られる時ある。
もし前を触られたら金を請求しようと思う。

まだバイトやってるゆとり世代ではない方々
ご苦労様です

飲食店と飲食店の掛け持ちってどうなんだろう？
どっちかの癖付くかなー

やめとけ疲れて死ぬぞ

同時に複数の調理って俺は無理だな…
今のところは手が足りない時の「補助」だし
先輩が辞めていきゃいずれは俺がキッチンメインになるんだろうが…

年功序列だな

飲食店のホールって時間きっちりに帰れますか？
後片付けとかあるところってあるんですか？

時間きっちりの意味がよくわかんないけど
閉店時間ってことなら無理
ラストやるなら片付けるとこまでが仕事
退勤時間なら店による
サービス残業強制のとこもよくある

いい加減就職しろよ

ラストまでじゃなくても無理なとこは無理。
うちは親が厳しいから22時までしかバイトできないと言っても22時であがれたことないよ。
忙しいから帰りたいとか言えないし。
だから辞めた。
でもちゃんと希望に沿ってくれるところもあるよ。

求人に１７〜２３時までとあってラストまでやった場合、23時に上がることは無理って事？

ラストは何時なのよ

>>793
17〜23時の間一日3時間からって求人がある場合、
20〜23まで希望で働き始めたけど、実際帰れるのは24時になるとかあるのかなぁと・・

いやだから閉店時間は何時って>>793は聞いてるじゃないか。
閉店が23時なら人が足りないとき片付けにつき合わされるかもしれん。
店によるからそれ以外は知らん。

俺なら帰りが24時になっても片付け手伝うしサービス残業別に良いけど、店長によるな。
良い人なら手伝って今度無理な時は融通きかしてもらう。
最悪な人だと思ったのならばきっちり入ってきっちり仕事してとっとと帰るのが良い。

今日バイトだだるい

>>795
今の話に店長がいい人かどうかは関係なくないか？
気持ちはわからんでもないけどさ

とにかく飲食店で時間が延びたり
早目にあがらせられるのはよくあるよね
どうしてもダメなら、この日は何時までってあらかじめ言っておけばいい

今日飲食店で初バイトなんだけど、指定された時間の何分前ぐらいに行ったらいい？
制服に着替えたりするみたいだから30分ぐらい前に行こうかと思うのだが、早いだろうか

20分くらい前かな
俺はそんくらいに行ったし

早すぎんのもあれだしね

>>799
ありがとう
そのくらいの時間に行く事にするよ

俺はいつも15分行動

おまいら36時間も働くことになったらちゃんと反抗しろよな

あと、体に気を付けろよ

おまい優しいな
36時間なんて頼まれたこと無いよwww

24時間の店は恐いな…
うちはどんなに長くても14時間だな

【社会】 ｢36時間連続で働かされたこともある｣ 牛丼すき家､時間外割増17万円払わず ﾊﾞｲﾄが労基署に申告…宮城

ニュー速+のｽﾚ
8時間越えシフトの最終形態って感じだなwwww

８時間越え休憩なしは割と多くないか？
男女関係なく

それってもちろん社会保険なしってか？ｗｗ

当然でしょ
バイトだし

バイトでも週30時間越えたらつく
本当はなｗｗ

>>809
週に31時間働いていてそんなこと全く聞いていない俺はどうすれば(´･ω･｀)

酔っ払いが食い逃げしようとしたので追っかけて捕まえたら殴られた
畜生氏ね

>>810
条件満たしてれば本当は加入させねばならないが
しないところが結構ある。労使折半だから、
要するにケチｗ

トレーが上手く持てない
手首が痛くなる
ちゃんと指ひらいて持ってるのに
何かコツがあったら教えてください

手の平曲げないで腕ごと水平に保つ、とか

手の平と底に隙間開けるといい

って社員がいってたよ

みなさん何歳でつか？この業界って何歳ぐらいの人多いのか気になります

>>811おつかれさまです(´･ω･｀)
>>816うちの店のホールは３０半ば組、大学・専門学生組、３０の店長
てかんじです。
ちなみにわたしは一番年下の１９。

ホール希望で始めたのに、皿洗いとかキッチンの掃除やるんだが・・・
そんなもんなのか？

俺もそんなもんだ、諦めろ

最初は雑用だガンバレ

１時間も遅刻した
ふざけた感じで怒られたけど、内心めちゃくちゃ好感度下がってるな
気まずいわー

キッチン希望だったんだけど　ホールに回された

多分、俺がイケメンだったからだと思う

モテル男は辛い

ｷｯﾁﾝの忙しさについて行けないと判断されたんじゃね？

無能な奴はキッチンからホールへ回されるからな

今度オープニングの面接に行く
和・洋・中の飲食ホール経験（トータル6年位）あり
もうホールはこりごり＆おばちゃんになったのでキッチンに入りたい

でもホールなら採用してもいい、と言われたら了承してしまいそう

専門店って楽なんですかね？
キッチン希望なんですけど。

客が来なければ暇＾＾

ヴィクトリアで働いてる方いますか？

机の上に伝票と金を出して、店員に取りに来させる客は消えろ！
何様のつもりだよ
自分でレジまで行け！

忙しいときにやられると殺意が湧く

>>829
気持ちわかる。
でも、相手が足腰悪いおじいちゃん、おばあちゃんだとそうは思わないよ。
自分の祖父母のように思えるから、老人には優しくする自分がいる。
相手にもよるんだろうね。どっかのオバちゃんなら自分も怒るだろうな。

うん、足が悪いとかなら思わないよね

私が経験したのは、毎日コーヒー一杯（お代わり自由、ちなみに喫茶店ではない）
を頼むパチンコ常連客が全員それをやる
近くにパチ屋がないか確認した方がいいぞ、負けてる時なんてｸﾚｰﾏｰに豹変するからな

うわっ、最悪だね。それは・・・
うちは近くにあるけど、そういうのは来ないなあ・・・
パチンコ内の喫茶とかってワゴンで持ってきて、会計はその場でやるから、
それに慣れてるせいかもね。座ったままで済ませるのに慣れてるんだよ。

テナント（百貨店の従業員）がやってくるよ、自分とこ。
しかも両替指示までしてくる。５００円を何枚とか、１００円を何枚とか・・・
忙しいと両替行く時間もないから、かなり不満があった。
うちは銀行じゃないってーの。

閉店ギリギリに来て、ゆ〜っくりくっちゃべって食べてる客がくると腹立つのはあたしだけでしょうか…
仕方ないんだけどさ。

安心しろみんなムカつくから

ラストオーダーの時間でもうノーゲストだったら幸せ

しかし夜ずっと暇なのは逆につらい
閉店１時間前くらいにピークが切れてくれると
気持ちよく片付けに入れるよね

バンビーノより忙しいキッチンありますか？

『明るく素直によく考えて』


よし、明日から頑張るよ

>>833
両替は断ればいいのに
今銀行も有料なのにね

ラッシュ時の居酒屋は忙しい。
ﾊﾞﾝﾋﾞｰﾉは見たことないけど…

>>834
店に入ってきて、「とりあえず生ビールね」とか言われると舌打ちしたくなる
で、雑誌やら新聞を読みだす奴は何なんだよって
もう閉店なんだからとっとと飯食って帰れっつーの

>>840
先日、社員の人に聞いてテナントは断っていいと言われた。
だから次回からは断るつもり。同じ百貨店内で働く身の上で言ってくるんで、
社員も怒ってた。両替機がちゃんとあるのにさ。

またミスしてしまった＼(^O^)／

10月中旬にバイトはじめて、ワレモノ入れ行きにした食器の数が20に近づこうとしてる(´･ω･｀)

ちゃんと根性入れろよ。

よくクビにならないな。

食器満載のシンク内で割れるガラスコップの迷惑さは異常
いや・・・割ったのは俺なんだけどな・・・

私なんてグラスてんこ盛りのラックを丸ごと落とした事が2度ある。しかも日曜日のドピークに…

俺なら立ち直れない

満席で注文殺到してる時に遅いとかでクレームしてくる客は来るな。
それで店員一人拘束してる間、余計時間がかかる事を考えろ。
自分だけがお客と考えてる人間が多い事を知ったよ。

忙しく動き回ってる時は客の方も｢忙しいのにゴメンね〜｣みたいな感じで一言あって嬉しいんだが
そういうの一切無しで自分の都合だけでクレームつけてくる客はウザい

遅いもんは遅いんだよ
客またせんな

（´・ω・｀）しらんがな

フヒヒサーセンwww

わざわざ混む時間帯に来るお客も悪い。
嫌なら時間ずらして来るとか考え付くだろうに。

ダイニングバーのキッチンやってるんだけど、
一番忙しい時間帯だけ入る、早番と遅番の中間番なのに、
まともにキッチンやれるのが社員も含む全スタッフの中で私だけで、調理＆仕込みの他に
新人の教育・フード発注・ソフトドリンク発注・洗い物・灰皿洗い・本来ホールの仕事の筈のお通し(スナック)作り・平日のキッチン半閉め
全部７時間でこなせって有り得なくないですか？(泣
接客ないからホールには楽だと思われてるし

休みの前日には「焼くだけ・揚げるだけの状態にしてくれ」とか
ホールに「キッチン閉め嫌いなんだよ、何で遅番で入んないの」と言われた時はさすがに殺気が湧いた
休み明けで出勤するとキッチンの中滅茶苦茶にされて修復作業させられるし
もう辞めたい

>>856
早く他へ変わったほうがいいね

>>857
やっぱり有り得ないんですね…
ありがとうございます
キッチンやったの初めてだから気付かなかった

今私が辞めたら店は回らないだろうに
悩みどころです…
せめてホールより時給高いなら納得いくけど
いつも出勤する時胃が痛い

>>858
店のために自己犠牲する必要なし
そこの人達は仕事しなさすぎ
店長が悪いんだろうがね

精神的にきついレジと、
肉体的にアホみたいにきつかったスーパーの品だしの経験があるのですが、
飲食店でもやっていけるでしょうか
個人経営であまり大きくない店っぽいんですが

個人ならまだ楽だとおも
立地が良かったら忙しいだろうな

>>859
店長というより、店の方針のせいだと思います
簡略してダイニングバーと書きましたが、実はダーツダイニングバーなんです
しかも接客に力を入れてる店で、常連作りに人と時間を割いてるので
社員からしたらキッチンはなるべく少人数でおさめたいみたいで。
ホールが一番デカい顔してる店です
やれ客引だ、仲良くなって盛り上げて、マイダーツ買わせろだ、
ドリンク・フード取れるだけ取れだのと
ホールも大変なんだろうと思ってましたが、
実際ダーツもフードもドリンクでさえ、高時給なのに取れてないし
客が残したフード、普通に食べてるし
客の愚痴聞かされたり、私のシフトに文句つけられてしまったら
なんだか違う気がして書きました

キッチンだってレシピ覚える所から始まって、団体入ってもひとりだし
X'masや正月限定のフード考えろ言われたり大変なのに理解されない

これでキッチンは完全に接客なしならまだしも、
キッチンでも常連の名前覚えろ、早く終らせてホールに出ろと言われた日にはもう…

まだ入って１ヶ月なのに、辞めたら「出来ないあいつが悪い」で終わるでしょう
接客が大変なのも考慮に入れても、キッチンに何もかもを投げすぎだと思いますか？

>>861
ありがとございます
駄目もとで面接受けてみたいと思います

>>862
最悪だね…
どうせ辞めるなら、一度思いっきりキレて良いんじゃね？
年末年始と大変そうだし、早めに辞めちゃいなよ

>>864
俺なら年末の忙しい時期に
勤務中にいきなりバックれるぞwww

オープニングスタッフで入って三ヶ月経った。
何か、仕事できる人とできない人のシフトの長さ、明らかに差がつけられ始めた。
今までの長いシフトは研修のようなものだっだんだな。
こういう状態ってずっと続くもの？
それともこのままじゃシフト組みにくいから、仕事できるようにならないと追い出される？

すみません。質問なのにタメ口って厚かましいし空気読んでないですね。
こんなことだから仕事出来ないのかもしれないですね。
もう辞めるかな…

制服が無いﾎｰﾙの方､どんな服装で接客してますか?

>>862
何でもいいから早く面接行って次決めてやめちゃいなよ！

制服がない所なんてあるんだ

どんな糞飲食店だよ

>>866
そんな落ち込まないで(´･ω･｀)そんな風にすぐ反省できる866はすてきだと思います。
シフトの件は、うちの店では仕事できない人は最終兵器としてよっぽど人手が足りないときしか入れられてないなぁ。
だけど店長が気弱い人だからクビきられてはいない。
クビかどうかは店長とか上の性格によるのでは？

出遅れた人達のシフトを減らせば成長出来ないと思いますが、オープニングからしばらくたてば本来のラインになるんですよね。私のお店は平日ランチ社員を入れて4名で150〜180人のお客様をさばいてます。

>>866は結構入ってるのかいな？
俺の場合、オープニングじゃないけど、ファミレスのキッチンでバイトしてたんだが、
大学で運動部にも所属してるから、そんなにたくさんは入れない。
で、あっという間に次々に入ってくる新人（いっぱいシフト入ってる）に追い抜かれて、
俺の技術なんてカスみたいなもんだった。
で、何をやってたかていうと、皿洗い。
本当に皿洗いばかり。だって調理なんか全然機会がなくて覚えてないから
かえって足手まといになる。
まあ皿洗いは一応縁の下の力持ちみたいなもんだから、社員の人には助かるって言われたけど、
なんかずっと孤独な感じがしてやめちったよ。

差がつくってのはたとえ迷惑にならなくても居心地は悪くなるんだよな・・・

次はホールにしよう。

>>862
ファミレスの方がマシじゃない？

>>873
すげーwww
俺んとこなんか多くて30人なのにバイト３人で回してる

昨日の売り上げが4万しかねーよ商売にならないよ・・・
俺のシフトが削減されるだろーがlllorzlll
いろんな物値上がりで財布の紐硬すぎるから困る
客単価下がって客数減る現象が起きてる悪感・・・

>>877
店の大きさkwsk

うちもどう考えても平日は赤字

飲食はそんなもんだろ

飲食のアルバイトのメリットってなんですか?

>>880
まかないくらいじゃね？

うちのファミレス まかない出ないし従業員割引すらない…だからメリットなんて何もないorz

月に120時間以上働きたいから「社会保険」に加入しなければいけなくなったが、その際必要なのて何がありますか？
上京して家族の扶養外れてるんだけど、健康保険めんどいから払ってなかったから手元に現在保険証ない状態なんですが…
詳しい方教えてください。

>>883
保険関係は最寄りの社会保険事務所に行った方がいい。
俺は四月に辞めて国民健康保険に替えたが金が無く
保険料払えずに放って置いた。が、督促状なるものが来て、こりゃやばいと思ったが
３０才以下なら保険料自体免除か、３０才過ぎたら払う、猶予制度があるとの事。
事務所に行ったら職員が丁寧に説明してくれ、申請書を書いて提出。
審査期間が一か月以上あるらしいが背に腹はかえられない。
まあとにかく相談しに行った方がいい。
事故して入院したらど偉い金額になるぞ。

>>883
マルチは氏ね

日曜日より土曜の方が客が多いのはなぜだ

またムカデが出た

>>886
次の日が休みだからとか

土日休みな俺は勝ち組

8時半ぐらいに来る客うぜえええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ

スタッフの人数が少なくなる時間帯の土日に来る客がうざい。とくに今日。
順番通りにオーダーこなしてるんだから、いちいち呼ぶなよって感じ。
席が片付くまでお待ちくださいって言ってるのに聞かないで勝手に座る。
オーダー確認の為の復唱を聞かないで、後で違うと怒りだす。
こっちは休憩、食事なし、トイレにも一度も行けずに丸一日ぶっ続けだったよorz

流石に今日は自分勝手で「順番にお伺いしますのでお待ちください」の言葉を理解しない、
宇宙人なお客が多すぎて、キレそうになったし、泣きそうになった（T_T）

お疲れサマンサ

汁物運ぶのが辛い

ホールはまだ楽だろ

注文をちゃんと確認しても
それ聞かない客はいるね

>>894
そう言うんだったら、丸一日（約8時間以上）一切飲まず食わずで、
勿論一度もトイレ行かないで早足で殆ど止まらずに動いてみれば？
両足のつま先が内出血起こすわ、まともに二足歩行できなくなるよ。

あと、ホールはお客様いるしね…
いまだに遅れた料理だすのが怖い

オーダー確認をまともに聞いてなかった女子高生とおばあちゃんの二人組と当たったが、
客が悪いのに「ふざけんな」って逆ギレされたよ。
どっちがだよって言いたくなった。

>>897
そんなの知るかよカス。さっさと過労死してください＾＾

すっげー理不尽なことで店長に文句言われた。うぜえよ死ねよ。
文句言うなら最初っから自分で対応しろよ。

そもそも小中高生のガキは来んな。あとばばあも外人も来んな。
客来んな。

2週間ごとにシフトが出るバイトの方、
もう今月後半のシフトは出ました？？

http://m.nicovideo.jp/watch/sm1497221

松や　吉野や　に限らず、もっとこまめに手を洗っていただけませんか？
はたから見てて、不潔極まりないです。

金稼ぎは楽じゃないな

>>903店舗に直接言ったらいいのにー
>>904最近それほんとに思うわ
使うのは一瞬なのにな

雨すごいのにバイトとかオワタ

>>903
気をつけます

調理について聞きたいんですが、休憩時間入る前や仕事終わりには
手は洗っていますか？
現在働いている方がいたら教えてください。

飲食店初勤務でキッチンに入る事になったのですが、足下には何を履けばいいのでしょうか？
個人経営の小さな店で、時によってはホールにも回って欲しいと言われました。
スニーカーでもいいのか、小綺麗なパンプスのようなものがいいのかよくわかりません。
初歩的な質問でしたらすみません。ちなみに当方女です。

スニーカーでいいよ
うちのホールの人もスニーカー履いてるし

素早いレスありがとうございます。
ホールもスニーカーでいいんですね、助けになりました。

私は調理場用のシューズ買ったよ

うちはかなり手は洗う。その食品の菌や匂いや味や色が他のに付いたら嫌じゃん

月末のシフト発表されたから見たけど
23.24.25日三連勤で11:30-14:30 17:00-21:00だった
死にそう

私は水曜から月曜まで六連勤…しぬ。

>>913シフトは半月ごと（16〜30日）にでるの？

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シフト週３じゃ学費が……もっと入りたいorz

自分飲食店でのバイトは初めてで、昨日がその初日だったんだけど。
キッチンで皿洗い教えてもらったのはいいんだけど、他のバイトの人みたいにパッパッと手際よくできなくて
お客さんの入りがピークになって、洗わないといけないお皿が増えるばっかりで
「お皿たりない！」とか「スプーンまだ？」とかで結局他のバイトの人(料理する係の人とか)にまで皿洗い手伝わせてしまうハメになってしまって
なんか自分、足引っ張ってしまったんじゃないかと思ったら明日バイト行くの怖くなってきた‥
しかも明日はバイト２日目にして教育係不在だし‥

そんなの慣れだよ
俺も10月の終わりからキッチンで初バイトしてるがもう結構大量の皿もさばけるようになってきたし

最初は誰でもそんなもんだからがんばれ

>>918
がんばれ、いきなり土日入るのは大変だったね。
自分は初日から半月近く居なくて困った経験があるよ。
んで、二か月目になった時、嫌味をさんざん言われた。

お皿とか無くなるのは、慣れてくればどれを優先にすればいいか分かってくるよ。
洗浄機があると思うから、ホントに簡単でいいんだよ。

今まで土日入ってたけど
今度のシフトから平日と土曜に入ることにした
ﾋﾟｰｸ時の連続は
さすがにｷﾂくてﾀﾞﾒだ

店側としては困るだろうけど
すまん、体には替えられない

レスありがとうございます。やっぱり慣れなんですかね。
私前のバイトが球場での売り子だったんですけど、基本的に【個人行動・個人責任】みたいな世界だったんで
自分のせいで周りが‥みたいなことがなかったんです。
なのでそういう自分の不手際で周りが困るっていう慣れない状況で焦ってしまって
余計にスムーズに仕事が進まないというか‥
店長に、「焦るのはわかるけど顔が必死すぎて笑顔ができてない」って怒られてしましました。

やばいと思うと余計仕事できなくなっちゃうから、自分のペースを守った方がいいよ

と、入って2ヵ月半経つのに未だにオーダーミスる自分が言ってみる

要領悪すぎだし挙動不審だしｻｰｾﾝｗｗｗ

何かありがとうございます！
すごく楽になりました。
やっぱりまだ多少不安ですけど慣れるまで、明日からもなんとかがんばろうと思います！
要領よくて臨機応変にできる人がうらやましいなぁ‥

厨房半年、臨機応変にラッシュオーダーさばける割にはメニューの出し間違いがちょくちょくですorz

なんで間違えるんだろう(T_T)

三ヶ月目

料理の説明早口+カツゼツ悪い
汁物必ずと言っていいくらい少しトレーに零す
仕事の優先順位を始まる前確認してる筈なのにいつのまにか頭から抜けてる
そのせいで忙しい時オロオロして使えない
基本的に動きが遅い、声が小さい


俺使えなさすぎ、ほんとすみません

なんでもいい、なんかアドバイスくれ

仕事にも慣れたし楽しいから続きそうだけど職場の人との会話が辛い

自分人見知りだし全員年上だしで緊張しちゃいます＞＜

>>926
っ［心のゆとり］

かくいう自分は、忙しいと頭がどんどんﾊﾟﾆｸって大変なことになる。
あと愛想良すぎ&ﾍｺﾍｺしすぎてなめられる。
無愛想でいいからもうちょい冷静に仕事できるようになりたいなー

説明は意識して減速してる
あと作業的にならないように心掛けてる
こっちにとって一日に何十回もいうセリフでも、お客にとっては一回だ
ピーク中でも焦らないで話す

>>926
＞優先順位とかが頭から抜けてオロオロ
私は、メモ用紙にやること書いてポケットにつっこんでた
実際そのメモを見なくても、何となく安心感と余裕が生まれたよ
もしよかったらやってみてー
早く自信もって働けるようになったら良いね。

このスレ見てると、キッチン専属でよかったと思う
ホールの人は偉大だわ
もっと感謝の念を持とう

ばかじゃねーの

うちの所では連携を考えて、声出しするようにしてる。
キッチンもホールもお互いに助け合ってるわけだから仲良くしようね。
>>926
かつぜつを良くするには、舌の運動をするといいよ。
上下左右、口を閉じて歯茎を一周する。
冷たい物を飲むと口の動きが鈍くなるから、温かい物を飲んでね。
仕事はいつかは終わるものと思って、焦らず一つずつこなしていこう。

相談があります！
小さな飲食店で、バイトはタイムカードがなく
ノートに表みたいなのを書いていて、
手書きでそれぞれが今日出勤した時間を自己申告で書いています。
（18時〜22時出勤なら4、というふうに）
あるバイトがそれをいいことに
ほぼ毎日多めに時間を記入しているみたいなんです。
店を早く閉めた日でも、かなり遅くまで仕事をしたように
申告をしているみたいで
でも経理の人は給料日前にそのノートを見て計算する程度で
不正をしようと思えばいくらでも上乗せして書ける状態です。
でも直接記入してるところを見たわけでもなく
でもやっぱり他の全員はまじめに申告してるだけに腹が立ちます。
どうすれば不正を辞めさせるもしくは首にさせられますか？

>>あるバイトがそれをいいことに
ほぼ毎日多めに時間を記入しているみたいなんです。

こんな推測だけじゃなんとも言えない
もし不正な水増しが事実なら他のバイトも気づくだろうし
それならそのバイト同士で相談するべき
君だけが気づいているというのは不自然じゃないか？

というか、なにその出勤管理ｗ

ホールでバイトを始めました。
ぐるなび系ではホールスタッフの評判が良く、
そこが好きで通う常連さんがいるほど。
しかし俺はオタ・テンパリまくり。
よくわからんが、汗が出まくってしょうがない・・
どうしたらいいですかね・・・
気持ちの持ちようなのかなぁ。

>>935
一応、今いるバイトの中でも
おかしいと思ってる人が多いんです。
その人よりも早く出てきて、同じ時間に帰っても
その人のほうが多く申告していたり・・・
そのあやしい人は男なんですが
店長の前ではかなりまじめなフリをするタイプで
お座敷など店長の目の届かないところでは
隠れてタバコすってたり・・・
その人一人だけ浮いてるというかヤンキー系なので
自分をはじめみんな何か怖がってるというのもあります。

出勤管理自体に問題があるのはしょうがないんですが
今までバイト同士平和にやってたのに
一人あやしい人が入ってきたばっかりに
辞めようかなという友達も出てきました。
これから忘年会シーズン始まるまでに
なんとかしたいです；；

もしかしたら、時間の計算を間違えているという事もあるのでは？
間違えたままの計算を基準に考えてるのなら、それが継続されてる可能性も・・・
まずは本人に聞いてみるのと、上司に相談してみることをお勧めします。

今日もやはり皿洗いがトロい自分‥
みなさんだいたいどのくらいでキッチンの仕事に慣れましたか？

>>938
ありがとうございます、
何かもう色々考えるのがあほらしくなってしまいました。
バイト友達とも、自分たちは自分たちで頑張ろうと・・
みんなおとなしいからあまり言えないんですよね。。
悪いことしてる人はいつかボロがでると思うから・・
でもこうやって要領よくやってる人はしぶとそうだけど、、
ありがとうございました。

皿洗いは『大胆さ』と『冷静さ』が必要だと最近感じてきた
冷静に次洗う食器を選び大胆に洗う、これが秘訣なのかもわからんね

同じもの同士にキチンと仕分けするのが大事だね

同じ洗い場に居るおばちゃんの無言のプレッシャーが恐いぜ・・・

ピークの時の洗い場やると他のポジションが楽に思えてくる

皿洗い終わりそうなのにまた追加の皿がきたときの絶望感は異常

うちはそれない
食洗機あるから適当だし、中華鍋振り回すよりはﾏｼかなと…
なんか自分ﾎｰﾙの男に嫌われてるぽいぞ…orz
他の人には優しいのに…(；Д；)

食器一杯で収拾つかない状況で
店の外に並んでる客の列を見たときに
襲ってくる疲労感と絶望感ときたらもう・・・

わかる…(；Д；)
作っても作ってもオーダー流れてきてどんどんたまって、ようやく流したらまた新規！
ｺﾚ作るの何十回目だろうか？みたいな時。
絶望を身近に感じる

小さい居酒屋でキッチン・ホール両方やってる。
オーダー溜まりすぎ、客が呼んでいる、料理を運べと言われる
使い終わった食器の山、グラスが足りない
もう行きたくないｗｗｗｗ

すごく分る。ちなみに自分はホール。
片づけても片づけても、やってる最中に勝手に座る、注文とクレームの嵐。
キッチンの人と同じくらい途方に暮れている（ほぼ全員）
小さな所なので団体様５人以上で来られた時は席もないし、去った後かなり荒れる。
グラス、シルバー、ドリンクのカップなどなど足りないの続出

忙しい日に出勤時間ギリギリに当日欠勤の連絡いれてきたり、
連絡なしで一時間以上の遅刻をかましてくれるやつが苛々する。
でも人手不足だからかクビにはならない。
そいつらの給料下げて欲しい。

ジョリー・パスタっていうパスタとか専門の店なんだけど、キッチンだとどんなことするのかな？

初バイトは、飲食店か販売どちらのほうが良いと思いますか？

>>950
俺のとことソックリすぎてワロタw…いやいや笑えねーか

ランチタイムの洗い物が夜になっても片付いてない状況で出勤した時の鬱さは異常

初めてなら郵便局かｷｬｯｼｬｰがやりやすいし覚えること少ない

>>954あるあるorz
前の人が中途半端なヤツだと泣ける。
そんな自分も…orz

入って早々「とりあえずビールもってきて」っていう客が嫌だ。
ハンディ使うから追加追加で伝票ゴチャゴチャになるし忙しい時に言われると「無理だ」と思ってしまう。

あと「料理が冷めてる」って何。持ってくる時温かかったですけど…てか明らか半分以上食べてから言うとか何。


バイトは楽しいのに客が嫌でバイトやめたくなる。

客が嫌なのは誰でも一緒だよ（Ｔ＿Ｔ）
小さい店だから、集団で来られるとストレスがたまるたまる。
もっとテーブル数の多い所に行って欲しい。個別会計がややこしいから。
ご一緒でいいと言ったのに、最後で一人いくらと計算やり直しさせられた時にはもう・・・orz

店長に殺すぞ
切れそうな店長様のためにアメリカンコーヒーを入れて来いと言われた
切れそうなのは私のせいですか…

気持ち悪い常連の客に携帯番号渡されたorzこれからどうしたらいいんだ。

>>959
経験ある。出来るだけ他の人にその客の応対をまかせる。
そういうお客で営業スマイルすると好意があると勘違いする人がいるから。
あとは知らないふりして貰ったものは捨てておいたほうがいいよ。
一番いいのはバイト先変える事なんだけどね。

かわいい女の子ならいいのにな

店長に相談してから、客に「店の規則で、ああいったことは禁止」

バイキングとかビュッフェ形式の店でホールやってる人いる？
働いてみたいんだけど、普通の店（オーダー聞いて料理を持っていく所）と仕事はどんな感じで違うんだろうか。
ちなみに90席程度でホールには10人くらいいるらしい

>>963
バイキングのホールやってるよ。規模はそっちよりちょい小さめ。

基本的にアルコール以外は料理持って行かなくていいけど、
バイキング故に使う食器の数がはんぱないから頻繁に席まわって
皿さげたり、空いた席綺麗にして次の客いれなくちゃいけない。

まあ、賄いもそのバイキングから貰えるし悪いことばかりじゃないよ

うちはオーダー制バイキング(単に食い放題)
半端無く食われるよ

サラダバーやってるけど
ちょっと油断すると空の皿ばっかりになってて苦情来て大変

バイキングはお客として行くけど、
あまりお皿使うとお店の人が大変だからと、出来るだけ一つの器を使いまわし。
ちなみに帰る時は片付けやすい様に、ゴミとお皿をまとめてからにしてる。
テーブル汚れてたら、おしぼりで拭いておく。

・・・・こんな自分は明らかに飲食店関係者（苦笑）

>>967
自動車を運転するようになってから
チャリンコで暴走するようになるのを辞めた俺に近いものを感じる

元々ナフキンとかはまとめてたけど
コップにささったストローもゴミということに気付いた。

とりあえず、残さず食べるようになったな。

>>967あるあるｗｗ

大人数の客が帰った後テーブルがメチャクチャな状態になってると、ため息ついちゃうよ
気の利くお客さんは空いた皿をまとめて、こまめに下げられるようにしてくれるけど、
使い終わった皿はそのまんま放置って奴らもいるから

昨夜初めて酔っ払い客に遭遇した。といっても私はｷｯﾁﾝだから直接見てはいないのだが（怒鳴り声は聞こえた）、店長がどんな対応しているのかﾎｰﾙの子に聞いた。
さすが店長。なんとか宥めて帰らせたらしい。しかしこんなどうしようもない酔っ払い客、自分ならブチ切れて騒ぎを大きくしてしまうしまうなあ。だからﾎｰﾙを希望しなかったんだけどw

まかないとかは出ますか？

>>974
うちは出ない。メニューのものが6割引で食えるだけ。

>>974
というかマルチしすぎ噴いた。
まさかリアルでもそうやって何人もの人に同じようなこと聞いてるんじゃないだろうなｗ

初っぱなからまかない食ったり、まかないあるか聞いたりすると第一印象がイヤシイ奴になるよ…
うちはまかないじゃなくてメニュー(自分で作れるものならメニュー外でもいい)が200円だが客の量やｼｪﾌの気分によってタダだったりする

いっつも残りもん食ってる

ウチは、賄いも無けりゃ、社割りもない。
休憩なしの５時間ぶっ通しで働いてるから、4キロ痩せた。
なのに、昼弁食ってる店長(社員は当たる、自分はバイト）から痩せてることを
やっかまてる、、、、。

>>979です。
因みに自分は、11時から１６時で働いてます。
土日は労働基準法ギリギリの5時間45分働きッス。
でも、なんだかんだで６時間以上働いてんのにオーバーぶんはサービスだ。

うちの会社は従食、241円だな

従食出るのはいいんだがな・・・
戦闘開始前の中華はやめろと何度(ry

うちは半額…だけど元の値段が高いから、いくら半額でも食う気になれないｗｗ

あるあるwww

ちなみにうちのｵｰﾅｰのお気に入りはほか弁のトリ天らしいorz
今日は６時間、半休憩無かった…orz

賄いも三ヶ月ぐらい喰うと飽きる→辞める
テキトーに洗う奴が洗い場やってるときは
食器が汚く思えてそもそも食べない

三ヶ月で飽きるだとぉ
俺なんか2年近く食ってるぜ