デニーズキッチン板【２ピーク目】

1 ：FROM名無しさan：2005/07/21(木) 02:30:57

デニーズ公式
http://www.dennys.co.jp/dj/index.html

前スレ
デニーズキッチン板
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1088776961/

【デニーズ　Denny's　その5】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/famires/1112719963/

デニーズへようこそ♪【15番コール】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1118123123/

◇お願い◇
次スレは>>990が立ててくださいです。

2 ：FROM名無しさan：2005/07/21(木) 02:36:52

3 ：FROM名無しさan：2005/07/21(木) 02:43:35

>>2
何がしたいんだよ、どこか間違ってたか？

4 ：FROM名無しさan：2005/07/21(木) 23:42:11

保守

5 ：FROM名無しさan：2005/07/22(金) 05:00:37

ｨ㌔！！

6 ：中尉：2005/07/22(金) 15:21:43

ついに２ピーク目かｗｗ

7 ：FROM名無しさan：2005/07/22(金) 16:07:55

新しい主婦の人３０代らしいので軽く期待する守備範囲の広い俺

8 ：FROM名無しさan：2005/07/23(土) 02:44:47

スレタイ【２ピーク目】ワロスｗｗｗｗ

>>7の年齢によって守備範囲広いのか狭いのか変わるから年齢書けｗｗｗ
まぁそんな事書くんだから二十歳前後だろうけど。

9 ：七星：2005/07/23(土) 13:41:16

チェック２枚目のがよくね？

10 ：FROM名無しさan：2005/07/24(日) 01:17:05

地震のせいで駅前にあるうちの店は１７時半からずっとオーダーきれず…〇ΓＺ
アイドルに何も出来ずにキッチン崩壊…

11 ：FROM名無しさan：2005/07/24(日) 08:38:57

>>9
２枚目もいいかもｗｗｗ
けどここ流れすげぇ遅いから、チェック貯まるのすげぇ遅いぞ？

12 ：FROM名無しさan：2005/07/24(日) 15:23:21

確かにw
このスレ埋まるのもあと1年はかかるだろうな

13 ：FROM名無しさan：2005/07/25(月) 14:33:53

>>9
ナイス！オーダー待ち2名とかは？

14 ：七星：2005/07/26(火) 07:46:05

なんとか103万越えない方法ないかなぁ。現在70万

15 ：FROM名無しさan：2005/07/26(火) 16:04:37

なんとか103万越えない方法ないかなぁ。現在66万

16 ：FROM名無しさan：2005/07/26(火) 16:13:49

それで3ヶ月位休みだった奴知ってる

17 ：七星：2005/07/26(火) 18:48:36

一ヵ月だけやめるってコトはむりなんかなぁ

18 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 04:34:26

>>17
休職扱いでいいんちゃう？

19 ：七星：2005/07/27(水) 09:24:19

それやると休職中、稼ぎがないやん

20 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 10:32:06

かけもちとかは？

21 ：七星：2005/07/27(水) 11:01:34

でも、１ヵ月だけのバイトとかなかなかないやん。

22 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 11:02:32

俺も現在66万…あと実質四ヶ月か

23 ：七星：2005/07/27(水) 11:03:34

この際保険加入してみる？

24 ：キッチンで働いています：2005/07/27(水) 11:26:06

皆さん結構稼いでるんですね。俺なんて平均すると月3万前後しか働いてないですよ。
そろそろ繁忙期か・・・。マジ最悪。。。

25 ：同じくキッチン：2005/07/27(水) 15:37:14

短期のバイト、夏休みだから探せばあるんじゃない？

自分も昔、ディッシュやってたとき3万位だったなー…懐かしい。
去年の夏休みはキッチン昼勤務で20万いってたよ。給料明細見直してビックリした。
皆さんはどんな感じですか??

26 ：七星：2005/07/27(水) 15:54:08

おまい、ハーフ週６ぐらいでやってたろ？

27 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 16:19:07

しかも　１８～６　で

28 ：キッチンで働いています：2005/07/27(水) 16:53:40

ハーフで週６とかヤバスギ。体壊しませんか？（いや、マジで）
８月から平均すると週４日ぐらい入れられてるよー。１日７時間入ったとしてそれが４週間続くと計算して・・・、28時間×4で100時間オーバー。
時給800円×100時間で８万円って所か。。。早く９月10日が来ないかな（笑）
去年一緒に夏を乗り切ったメンバーが３人もいない。。。あー、不安だわ。また飲み会開いて作戦会議開かなきゃ！

29 ：七星：2005/07/27(水) 18:06:02

デニ内での飲みは大事だよな。
今の店長はそういうことしないから結構嫌い。前の店長はしてくれたんだが、従業員に手出して飛ばされちまった。
去年のメンバーいないから不安てのは理由にならんと想う。それは自分に対して自信が無いことを認めることだべ？去年てことは少なくとも１年いるわけで、その経験を自分の糧にしてガンガレ。
俺は年末年始経験してから、どんなことも恐くなくなった。

30 ：キッチンで働いています：2005/07/27(水) 18:57:23

自信がないって言えばそうかも。。。ただあのメンバーだったら食材切らしたりしない限り無敵だったなーとは思ってる。
ただ俺としては、キッチン内で活気が無くなったかなーとね。俺も分けわかんない程ハイテンションで周りのテンションあげようと頑張ってるつもりだけど繁忙期の間保てるかわからん（笑）
救いとしては、俺がそのキャラで頑張ってるって事を知ってる人が２人ほどいる事かな。（周りの知人に恵まれてると思う）
おいらも、仲間内での遊び（飲み）はかなり大事だと思ってる。フロントは未成年が多数だから無理だけどね。

まー、みんなも頑張るだべさ！

31 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 19:17:25

ハーフって何ですか？？

32 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 21:08:28

>>31
12時間労働

33 ：31：2005/07/27(水) 22:10:53

>>32
ありがとうございます。
ファミレスってすごい働かされるんだなぁ…。

34 ：FROM名無しさan：2005/07/28(木) 01:52:21

ハーフって普通なのか聞きに来てみたら・・・orz
労働基準法では8時間までなんだよなぁ・・・

35 ：FROM名無しさan：2005/07/28(木) 02:17:32

デニ内での飲みとかあるんですか？
どんな感じでやるの？うちもやらないかなぁ

36 ：七星：2005/07/28(木) 07:42:21

ルールは破るためにある。労働法なんてあって無きが如し。社会人になったらもっとはたらくんちゃう？
結構飲みでの話題はデニ運営。でも酒はいってるからみんな言いたいこと言って、向上にはつながる。

37 ：キッチンで働いています：2005/07/28(木) 09:15:44

デニ内といっても、バイト仲間+準社員でお酒を飲みに行くだけですよ。もち会話の中身は５割ぐらいはデニの事ですね。
あとは、普通に仕事終った後にラーメン食べに出かけたりって感じですが。おいらはキッチンの中では一番遅く入ったし、一番年下なんで「行くぞ！」って集合かかったら断れませんが。。。楽しいからいいんですけどね。
もちろんお金は自分達で出してますよ。店長からお金貰ったりって事はありません（当たり前かｗ）
>>34
忙しい時は10時間労働で休憩30分とか当たり前ですよ。ここ１ヶ月はデンワ（30分休憩）でも10分か１５分しか休憩もらえませんから。

38 ：同じくキッチン→でらいむ：2005/07/28(木) 10:39:58

スケジュール週6でほぼハーフ（7－19から9－21まで）
1日だけ8－21あった（汗）
スケジュール上21時あがりでも、実際あがれないこと多々ですからね。。
今は21－7勤務ですが…仕事終わらず結局9時位まで居たりします。早よ帰れ自分。
最近一番酷かったのは、ハーフで15分のみ休憩…orz

飲み会は大事だと思う。知らない人の中で働くより、知ってる人たちの中で働く方が働きやすいし。
それに辞める率が低くなるんじゃない？←って誰かが言ってた

39 ：でらいむ：2005/07/28(木) 12:02:24

あ、ちなみにキッチン入って5ヶ月目のスケジュールです。。
あんまし仕事教えてもらえず、ほとんど自分で勝手に覚えてますた。
ヘルプに来た人に、「自分で覚えた？」って聞かれたことあるな…

皆さんも大変ですね。。。やだなぁ週末

40 ：FROM名無しさan：2005/07/30(土) 14:01:47

>>34
忙しい時は10時間労働で休憩30分とか当たり前ですよ。
ここ１ヶ月はデンワ（30分休憩）でも10分か１５分しか休憩もらえませんか
ら。

偽装スキャンですね。労基署にチクれば、店長左遷です。

41 ：FROM名無しさan：2005/07/30(土) 16:13:59

今日ボロクソ怒られました。
明日から行きたくないよぉ…でもバックレとか辞める勇気の方がないので
おとなしく行きますが。

最初に全部教えてくれるわけじゃないから未だに教わってない事だってあるよ！
もしくは１回やっただけで全部完璧に覚えてるのも無理だよ…

42 ：七星：2005/07/30(土) 23:09:26

今日初めてファウンテンつくった。８月からフロントデビューだ

43 ：FROM名無しさan：2005/07/31(日) 00:17:05

>>40
>>34にぜひ地区ってもらいたいね

44 ：キッチンで働いています：2005/07/31(日) 18:22:28

>>38
うげー・・・。バイトの俺からするとあり得ない。
今日はモーニング死んだなー。９時の時点で３人いたが休憩まわせず・・・。
デンワとか５分しか休み無いし。でも帰りあがりで上手い飯食えたからいっかな。

45 ：FROM名無しさan：2005/07/31(日) 23:01:50

>>43
地区られて行政指導あったんだけど一昨年

46 ：FROM名無しさan：2005/08/01(月) 00:49:40

2回休憩もらうには、何時間働けばいいんですか？
あと、ブレイクとスナックは、何飲めるんでしょうか？

47 ：FROM名無しさan：2005/08/01(月) 01:08:03

2回が6時間15分以上で3回が8時間15分かな
ブレイクはアイスティーとかコーヒー
スナックはポテト、パン系、ジュース系

48 ：FROM名無しさan：2005/08/01(月) 03:05:10

そうなんかぁ
うちはの店は確実に休憩は時間通りいけますよ。
しかも車できてるんで、うちの店は駐車券が4時間分あって
毎回車移動してます。そのおかげで多々ブレイクが20分とかになるとき
がありますよー。しかも店長が15分過ぎたらカード切らなくていいからって教えて
くれたし。ホント今デニーズって人いないんですねぇ。
ほぼ100％時間通りにあがれないけど、今ではだーれにも怒られないから
ホント楽です。

49 ：FROM名無しさan：2005/08/01(月) 03:13:26

ピークに追いつけない鬱orz
土日の昼バイト行きたくない怖い

50 ：でらいむ：2005/08/01(月) 09:57:04

>>44
私もバイトさんですよｗ
>>41
負けないで頑張って下さい！
うちのバイトのおっちゃんなんて、昨日3回連続で作った豚カツ定食を次の日には分かりませんって言うし、海鮮丼を飯器で盛ろうとするし、冷やし中華にポン酢1ozかけてみたりするし…
たまには怒ったりしちゃうけど、教える方も頑張ってたりするので…orz

土曜日花火帰り客で潰れたのですが、隣のデニーズも潰れたらしく「本日はドリンクのみの営業となっております。店長」的な張り紙があったらしい…
しかも毎日ジュークリやってるみたい…24hの意味ねぇよorz
地区苦情No1なのが良く分かる。。

51 ：FROM名無しさan：2005/08/01(月) 18:14:02

人によって教え方違ってその通りにやってると他の人に怒られ…

52 ：FROM名無しさan：2005/08/01(月) 18:57:18

>>50 もしかして浅草周辺の店？

53 ：FROM名無しさan：2005/08/01(月) 23:37:50

始めて日が浅い者です。
ディッシュの効率的なやり方ってありますか？
もう少し早くやってと言われてエライ人にお手本見せらました。
見てたら自分がやってるのと大差ありませんでした。
でも途中で「○○持ってきて～」とか「ライス移動お願い～」等
いろいろ言われてなかなか片付かない。
エライ人には誰も用事なんて頼まないので
どんどん片付くのは当然じゃ？とも思ったけれどまさか言えないし。

54 ：FROM名無しさan：2005/08/02(火) 01:57:16

>>51
それはある！バイトの人は結構大雑把な感じで教えてくれるんだけど、
店長なんかはいちいち細かいやり方とか順番とかうるさい

55 ：七星：2005/08/02(火) 01:58:36

バスタブのやつ全部シンクに浸水
シンクの皿を機械にいれる
機械かけてる間にグラス系をケースにつめる
機械止まったらすぐ次のをいれる。そのため、皿を並べるやつは２つ用意して皿を並べとく
シンクが別にあるならもう一方のシンクに飯器系浸水
たまってきたら洗う
なお、シルバーがきたら急き前で機械にいれる

みたいな

56 ：FROM名無しさan：2005/08/02(火) 11:26:50

マックでは３０分未満のタダ働きを改善　１分単位で給与計算
１０万人のアルバイトに対し２年分の賃金遡り支給

http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1122941233/l50

57 ：FROM名無しさan：2005/08/02(火) 15:35:38

マック裏山ー。
勤務時間終わったら一刻も早く帰りたい自分としては、デニの上がり作業はホント地獄。
15分超えたら怒られるから、先にカード切っといて15分以上、上り作業しなきゃいけない時もあるし腹立つ。

58 ：七星：2005/08/02(火) 17:39:28

上がり作業は自分の責任。退勤30分前ぐらいに忙しくなかったらゴミとバスタブさげちゃう。退勤切ったらバスタブだけ代えて上がる。
何時やるか次第でしょ。時間になってから上がり作業やるあんたがおかしい。

59 ：48：2005/08/02(火) 20:46:07

あーデニーズやめようと思って新しいバイトと掛け持ちの
バイトしてたけどムカツイテ途中で帰っちゃった。
やっぱ慣れ親しんだデニーズで頑張ります。めちゃ稼げるし
明日は17～0だ！10時ぐらいから店長＆副店いないしまったりやろーっと

60 ：FROM名無しさan：2005/08/02(火) 22:12:06

>>58
うちの店長、退勤時間後に上がり作業させる
ピークになったら上がれなく１時間タダ働きなんてザラ
早く労基署きてちょ

61 ：でらいむ：2005/08/02(火) 23:40:14

>>52
違いますよー。田舎の方の店です。。

うちは、新人さんは全力で時間内にあがらせるよう頑張ってます。
古株さんは、あがり作業やらなくていいよって言っても、やってってくれまる。かなりありがたい
でも、たまに中途半端で困る……

62 ：七星：2005/08/03(水) 01:23:26

おまいは店長の奴隷か
いつ上がり作業やろうが勝手だろーが。

63 ：キッチンで働いています：2005/08/03(水) 10:41:23

うちは前は15分前に絶対退勤のスキャン切れと言われるけど最近は全然言われないですね。30分過ぎてスキャンするとかザラです。
前、夕方５時あがりでスキャンしたあと７時まで店長と片付けしたのに２時間タダ働き・・・。ウゼーーー！
上がり作業は勝手に時間近くなったら勝手にやってます。ゴミ袋の替えは早めにやりますね、ちょい時間かかるし。

ディッシュは気合で乗り切るしかないっすよね。手を止めないでお皿を機械にぶっこむ。２人いたら、１人が永遠と洗って、もう１人がフロントとキッチンのバスタブを綺麗にして（下げて）、シルバーをふく。これを30分～60分おきに場所入れ替えながらしてましたね。

64 ：FROM名無しさan：2005/08/03(水) 10:43:38

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65 ：労基署：2005/08/03(水) 11:42:26

>>60 >>63
皆様からの苦情の手紙を待ってます。
マックでは従業員からの手紙で調査是正することができました。
手紙は　誰が書いたかわらないようにワープロで作成しましょう。
時間・場所で特定されないように気をつけてください。
1度では私たちも動きにくいですが、何度も出し続けてくれれば
私たちも堂々と動くことができます。

66 ：FROM名無しさan：2005/08/03(水) 13:46:31

>>63　労基署にチクれば？
詳細はわからんが、就業時間申請書の偽造は私文書偽造になるぞ
誰が書いたかわからないようにして、労基署・デニ本部にチクれ
いきなり労基署の方が効果あり　書いた実行犯がわからないよう
文書はワープロ　投函場所も他地域　時間帯も特定されないよう
気をつけろ

67 ：FROM名無しさan：2005/08/04(木) 11:05:47

68 ：FROM名無しさan：2005/08/04(木) 20:07:43

もうバカが考えたのは飽きたから
そろそろ俺たちが新しいメニュー考えてやろうぜ

69 ：キッチンで働いています：2005/08/04(木) 22:20:03

>>66
ワープロとか使った事ないから俺には無理だな（笑）

これから激ヤバな時期が来ますねー。去年は朝９時の時点で４人はいたけど（たしか）今年は３人かなー。
なんか凹みます。お盆の時期なんだから家から出るなって叫びたい・・・。

70 ：七星：2005/08/05(金) 00:20:08

正月に比べれば…お盆なんて…

71 ：きよさく夫：2005/08/05(金) 01:27:33

暇な時バイトの子達が下ネタ話しすぎで困る（*－*）

72 ：FROM名無しさan：2005/08/05(金) 04:21:20

>>68
生麺で焼きそばできるよ！ソースはD1ソースがいい！具はお好みで作りやがれ！

73 ：FROM名無しさan：2005/08/05(金) 11:38:08

ｳﾏｲｳﾏｲﾁｬｰﾊﾝの作り方教えて
デニ食材を利用して作りたい

74 ：FROM名無しさan：2005/08/05(金) 11:49:28

デニのデンワ食べ過ぎて飽きるもんね

75 ：FROM名無しさan：2005/08/05(金) 15:14:43

>>73
ラーメソのタレでチャーハソ作ると旨い

76 ：FROM名無しさan：2005/08/05(金) 17:20:18

>>71
キッチンやってると、暇なときのそれしか楽しみがなかったり
フロントの女達も、変態とかエロとか言ってる割にはツッコミして来たり
でもこないだ声が大きすぎて、外に漏れちまって店長にどなられますた

エンプロイぢゃ店長と副店長が一番エロエロなんじゃが

77 ：FROM名無しさan：2005/08/05(金) 18:42:58

みんなエロいエロい言うが聞いてみると可愛いもんや。俺もエロい話したいがとてもみんながついてこれそうにないからあんま参加できん。

78 ：七星：2005/08/07(日) 22:58:27

てか、10時に昼のプリパレ終わってないってどーゆーことだよ！てめぇ、俺より高い時給で働いてんだろ！オーダーもろくに入ってねぇのに何で10時出勤の俺が１からプリパレしなきゃいけねぇんだよ！
と愚痴ってみる

79 ：FROM名無しさan：2005/08/08(月) 11:54:02

21時までメンバー強いのに混まなくて、
21時以降の弱い時に混みまくる(´ρ`)
夏休みってこれだから嫌だ…。

80 ：七星：2005/08/08(月) 12:40:30

恨むべきはシフトを作成したDQN社員

81 ：キッチンで働いています：2005/08/08(月) 22:56:29

俺入る時はモーニングからだからプリパレは夜の分だけしかしないなー。
今日はランチ時に潰れた。店長がセンターやってた準社員にマジ切れ。平日にパンクするとか初めてだったわ。ってか今日のメンバー最弱だと思った（笑）
こういう時って自分を責めたくなるね。。。気合が足りーん！

82 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 12:03:43

みんなの店ってKLは一人？ウチは２人もいるんだけど珍しいみたい。
一人はD社員で一人は正社員。人が足りなくて他の時間帯やフロントに
借り出されることがなければ、必ずKLがキッチンにいるんだよね。

83 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 22:11:26

うちの店　店長だけ
昔は、副店長とかＫＬがいたけど、次々と異動とか辞めてしまう。
辞めた女の子。上野公園で泣いていたぞ
店長の人柄か・・・？

84 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 22:30:03

明日初出勤です
今日契約に行ったら(19時ぐらい)店長さんからいろいろ事前に教えてもらえるﾊｽﾞが、忙し過ぎて｢ごめん！今日は忙しいからまた明日！｣って言われました…

キッチンやホール側からは｢なんでこんなに忙しいねん！｣｢壊れてきたーーー！っしゃーー！！｣って聞こえてきました

明日不安かも…

85 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 22:32:17

>>不安かも…

じゃなくて不安です！飲食店の経験はあるんですが

86 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 23:02:21

ウチの店、店長除いてもKLが4人いるよ・・。

神奈川の某店舗

87 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 00:36:04

それって、D社員とか？修行中の正社員？忙しい店なのかな？
名ばかりのKLじゃなければ、結構頼もしくないか？
KLって、普通のバイトでも取れるんだっけ？

ウチの店は店長と副店は、それなりにセンターはこなせるけど、
マニュアルは頭に入ってない場合が多く、脳内料理がタマ～にうpされ。
それとウチのキッチンは、ｦﾀばかりみんなネラ～語を使うんだが他店も標準なのか？
「デンワ行きます～。」って言うと、KLまで逝ってヨシとか言ってきたり。
ウォークインで納品中の人がいると知らずに電気消したら、「ｺﾞﾙｧ!」って。
チェックきりながら11分ageとか、料理うpしました～とか、麺あぼーんしちゃいますたとか、
シングルオーダーｷﾀｰ!!とか、みんな仕事はできるから店長も黙認してるのか。。。

88 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 01:55:06

いくらなんでもそれはネタだろう

89 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 09:34:03

>>87
いいなぁ。うちもそれでいこうかなぁ。

90 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 19:40:47

>>87
おもろい職場やなぁ。うらやましい…

91 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 21:38:37

>83
もしかして日暮里近くの店？

92 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:29:56

>>83 もしかして日暮里と根津の中間点？

93 ：87：2005/08/11(木) 12:25:57

>>88
ネタじゃないよ。見た目はみんな普通の人なのに、隠れヲタばっかでさ。
ヒマがあるとガンダム話やら、声優の話ばっか。U-15の追っかけコンビとか、
堀北真希ヲタもいる。女子大生はファミレス批評家っぽいのがいる。
ちょっと前、キッチンに女子高生が２人、新入りで来たんだけど、
ネラ語に食いついてた。意味を知ってちょっと引いてたようだが。

さすがにピーク中は、みんな普通にやってるけど、バイトしかいない時とか、
ヒマな時はずっとそんな感じ。KLは寡黙だが、ネタを振ると反応してくれる。
ほぼオープニングから生き残ってる奴ばかりだから、馴れ合いは特異かもね。
フロントでは店長のダジャレが飛んでいるような職場です。忙しくなると、
すぐピリピリして八つ当たりも多いけどね。正直、仕事は辛いんだけどな。

94 ：87：2005/08/11(木) 12:33:41

よく考えたら、店長が似たような奴ばっか採用した結果なのかな？
まあ、ルックスは今時のイケメンもいたが、髪の色で反発したり、
フロントの女を二股掛けたとか、妊娠中絶させたで店掻き回して
問題起こす奴は多かった。女はおとなしい奴ばっか採用してるし。
店長に文句言う奴はほとんど皆無だし、扱いやすい奴多いかもね。

95 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 17:06:20

>>93
すげーうらやましい。
ガンダム話。そんな会話を繰り広げたい。
映画の話もでるが、典型的な一般的話題作ばかりしかあがらない。
ｚガンダム劇場版の話をふんだんにしたい！

96 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 02:44:14

地獄のお盆の金土日月がやってきますね…
気合だけでは乗りきれないぜ！

フロント二股とかやりてー！
高校生から大学生、主婦までみんなよく見えてきて…

97 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 09:16:38

>96
つーか他の店の人って綺麗に見えるような気がするのだが漏れだけか？
こないだ借り物逝って「あの人綺麗だな～」って思ったら「お客様何かご用ですか？」って声かけられたｗ

98 ：キッチンで働いています：2005/08/12(金) 14:41:25

まじこれから死ぬなー。５連ちゃんだけど。スタミナ持ちそうにないわ。家にいて考えるだけでバテバテ。

99 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 15:42:22

お盆て、そんなに混むんですか？

100 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 17:21:21

一年で１，２番混むんじゃない？
もしかすると場所にもよるけど

101 ：キッチンで働いています：2005/08/12(金) 19:41:19

うちのお店はお盆の時期＞正月ですね。こないだのGWで一番混んだのは10～15時まで毎時120人の来客でした。（自分朝～ランチの時間帯なんで夜の混み具合は知らないです）
明日７時からだよー。もう寝ようかな（笑）

102 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 11:25:58

今日は、晴海で花火大会みたいですね。
お盆と重なって大変なことになりそう(W

103 ：ディッシュ：2005/08/13(土) 14:42:08

俺んとこはお盆はむしろ客来ない。
お盆の時期に人が居なくなる地域だから。

コミットメントどーしよー・・・・・。

104 ：七星：2005/08/13(土) 16:56:31

お盆中ずっとフロントに駆り出されてるんだが…バリしんどい。キッチンのが断然楽

105 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 17:16:16

>>101
そーゆー店のおかげでうちのような店のバイトまで給料もらえてるんだなきっと

106 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 01:37:08

勝どきや築地で働いてる人いますかァ･･･？？どんな感じですか？
デニーズのキッチンで働きたい高校生なんですけどぉ。。。

107 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 02:33:27

おまい男？女？

108 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 03:50:20

>104
がんがれ。
漏れはキッチンもフロントも出来るけど夏は暑いのでフロントがメインだよ。
最近は社員に隠れてアイスのつまみ食いが趣味でつ。

>106
勝どきは結構忙しいと聞いたぞ。それなりに人もいるだろうが。
まぁ一度自分の働きたい時間に逝ってみるのがいいと思われ。

109 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 07:30:20

>>108
あんたもか。お互い頑張るべ。最近は冷凍白玉を冷凍のままアメ感覚で食べるのと、フリーザーで隠れてタルトベースかぶりつくことにはまってます

110 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 11:12:16

解凍作業中にフリーザー内でブラウニー盗み食い
これ最強

111 ：七星：2005/08/14(日) 15:11:45

やるやるwwww

112 ：108：2005/08/14(日) 15:37:34

>109
浮いた白玉（かなりふにゃふにゃ）にバニラアイス溶かすと雪見だいふくの味(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ブラウニーは食べ飽きたけどバニラアイスだけは食べても食べ飽きない。

なんか今日はＯＦＦだから寝て、起きては２ｃｈしてばっかりだｗ

113 ：七星：2005/08/14(日) 22:59:22

たしかに。白玉だけ舐めてると雪見大福のカワそのものだよな。あとココアコーンに牛乳かけると普通にウマー。チョコクリスピィみたいになるんだが。まぁこれはG入ったときにしかやらんが。
今から０ー５や。しんど

114 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 01:53:09

今日一日だけで、お腹に、あせもができた。
お盆きつすぎ
orz...

115 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 01:56:00

なぞ・・・↓
http://www.geocities.jp/takamaxi/index.html

116 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 04:08:59

深夜やりたいのですがどうですかね？やってる方いたら教えてください。それとキッチン内って帽子とか被りますか？

117 ：チョコチップアイス：2005/08/15(月) 04:09:04

1、ブラウニー1/2を細かく刻む
2、手つきボウルにバニラをレモン型で２杯入れる
3、2に1を入れよく混ぜ合わせる（溶かしすぎに注意する）
4、（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

118 ：48：2005/08/15(月) 04:55:05

お盆ヒマだったなー。まぁデニーズわざわざ来るやつなんていないよな
でもオバカな社員が全部10分以内に出すとか言ってたから超フルパワー
でやっちゃってつかれたー
口ピ開けたけどバンドエードで必死に隠してるんだけど、はやく穴が開いてほしい・・・
もうそろそろ勘付かれる

116
深夜はけっこうオススメだよ（あくまでもうちの店）
一回深夜の状況見てみ。その店の。
ちなみにうちの深夜は帽子あるけど被ってません。
それも確認してきたほうがいいね

119 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 18:32:57

他の店はあの黒いネットってちゃんと被ってる？髪ペチャンコになるし嫌だ
みんな被ってないけど、店長に言われたら、のせるだけ、みたいな感じ

120 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 19:37:25

うちはみんな大抵被ってる。
昔漏れがうpした料理がヤーさんので毛髪混入してて前に呼び出されて恐かった。

121 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 19:54:34

ディッシュって皿洗いのことだよね？

122 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 21:04:43

みんなお盆儲かってるか？

123 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 21:07:45

お盆はやべーよ。死ぬぞこの急がしさ

124 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 22:33:44

ディッシュって奴隷のことです。

125 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 22:41:56

デニーズいいなぁ。
地元募集してるか見てこよう。

126 ：七星：2005/08/16(火) 01:48:53

おい、みんな、馬鹿がいるぜ

127 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 02:34:36

勝どきで働いたことあるけど、ありえない
正直あんなに忙しいとか反則やで
今の店がエエわ
みんな仲エエしな

128 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 06:05:59

>>127
あそこってリバーサイドで円形状になってる店だよね？広いの？
なんか写真見る限りじゃ、上がマンションになってるようだし、
他に食うトコの選択肢があんまりなさそうな場所だよね。
忙しい店はキッチン何人もいるのかね？ピーク時は５人くらいか？
赤坂のキッチンは、ヘルプ行った人によるとクソ狭いらしいが。

129 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 15:11:57

>>128
なんかフロントがピーク時で１０人ぐらいいるし
１つのステーションに２人×２ステ
スナッカー１人
ウインドウ＆キャリー２人
フリー２人
DL１人
なんじゃこれ

130 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 15:16:06

>>126
やはりやめておきます。

131 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 20:38:55

>>129
スナッカーって、ファウンテン作るだけで一日が終わることもあるのかな？
10人もいるのか。てか、そんなに広いのか？w今週末、偵察しに行ってみる

132 ：キッチンで働いています：2005/08/17(水) 23:24:38

人権無視なスケジュールがようやく終った・・。連休挟んでまたあるけどね。そんなおれはモーニングメニューのOMが成功すると嬉しいポ。
これから（10月から）正月にかけて楽になっていくからウキウキだわー。

133 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 09:13:16

>>132
ヘルプで行った店が電磁調理器使っててさ、
それ専用のフライパンにどうも慣れなくて、
卵何個か無駄にしてしまった記憶がある。
フチは変に反ってるし、重くてターンさせにくいわ。
でも、電磁調理器だと掃除が便利でイイね。
ウチは具材がガスレンジの内部にいっぱい落ちてるし。

134 ：キッチンで働いています：2005/08/18(木) 12:39:08

で、電波調理器すか？どんな物なのか予想も付かないんですけど・・・。
うちもガスレンジの所汚いよ、オーダー止まった時とかに掃除はするけどスクランブルやら卵の殻とか散乱してる。

８月給料が初の７万越えに近づいてきたー！そういえば、給料ってどうやって計算してるんすかね？２年も働いててわからん。
シフトが９時間入ってた場合だと、[時給]800円×[実労働時間]８時間（合計１時間の休憩時間は引いて）にデンワ代（400円？）を引くのかな？

135 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 15:11:57

>>134
電波じゃない、電波じゃ。

136 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 17:39:50

電磁調理器は火が見えないからフライパンが何個もお逝きになられました(-.-)

137 ：七星：2005/08/19(金) 01:50:25

コンロ下掃除しろよ。俺は出勤したらまずやる。あとチャブ磨きも。しかし、コンロ下に卵の殻があるとか、不思議極まりないんだが。どんな作り方すればそうなるわけ？マイクロのなかも綺麗にしろよ。気持ち悪くねぇのか？
明日は11ー23のハーフ。だるい

138 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 05:10:01

老人が喜びそうな新メニューの評判と作る手間とかはどうですか？

139 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 11:49:51

>>137　別に客が食う料理だから　問題ないぞ

140 ：七星：2005/08/19(金) 14:11:57

てめぇが客ならそんなとこで作った料理食いてぇのかよ

141 ：でらいむ：2005/08/19(金) 18:09:12

コンロ下、うちの店は深夜枠以外は多分掃除してないよ。
グリチャブは１日２回。でもチャブは、使った後雑巾で拭く人少ないのですぐ汚くなっちゃってるよ…グリルは出来てるのになんでだろう
マイクロは昔、ディナー位にしてたけど、今は　　見たくない（ラザニア蓋せずにマイクロし過ぎ）

深夜にしているシメ等→解凍、まな板、フライヤー交換、グリチャブ（とその周辺＆フライパン等）、コンロ、床…
かなりしんどい。それでもたまにマイクロもしてた。
しかも、私しか掃除してない場所→キッチン内バスタブ置き場、釜とその周辺、ディッシュ周辺、グリル板とかの上の方にある換気扇（？）カバー、ウォークイン、冷凍、ドライなどなど。
うちのキッチンの人の得意技は見て見ぬふりです。
かなり綺麗にしたのになー

先日、辞めてきました。
お盆地獄だっただろうなー
そして、キッチンはゴミと化してるだろうな

142 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 01:00:41

なにあの新メニューの秋彩りご膳。すげー面倒なんだけど
カキフライ、鮭、栗ご飯、蕎麦、薬味、漬物、ミニデザート
うはｗｗｗｗｗグリル以外の装置全部使ってるじゃんｗｗｗｗ

143 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 01:30:01

漏れがバイトしてた時は平日の夜は高校生だけでやってますたｗｗ
おかげでつまみ食いばっかですたｗｗ

144 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 06:23:25

何か今日は訳わからん混んだ

145 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 11:53:10

センターやってる時はポリシーとしてチャブだけはすぐキレイにするけどね
高校生にフライヤーの〆やグリル板清掃を教えてもつまみ食いしかしないし
グリル板は〆まで茶色く変色してることも多々。床〆はみんなやりたがらん

排水溝とバスタブ置場、フィルター、フード清掃はいつも漏れがお手すき時にやる
フライパンとウォークイン、フリーザー、釜周辺はKLが帰り際にやってるね
本当は壁とかもやりたいんだけどね。引き出しドロアーは３日に１回くらいか
カッテイングボードは普通は毎日漂白してる？ウチはKLや漏れが言わないと、
誰もやってくれないんだよね。結局、漏れがＧやる時しかやってないと思われ。

146 ：145：2005/08/20(土) 12:10:09

頼むから、カッテイングボード下もコマメにダスターで拭いてほしい
アレ、Ｇで清掃する時に持ち上げると、モワっと異臭が漂って氏ぬわ
言わなきゃやらんつーか、みんな優しくないよなぁ、と思わされる

147 ：七星：2005/08/20(土) 18:29:07

みんな、店の原価どれぐらいよ？

148 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 11:26:17

>>147
30.4位、先月だけど

149 ：七星：2005/08/21(日) 13:02:07

まじ？やっぱ高いんだな、うち。先月32だって。
来週ヘルプ逝く羽目になった激欝

150 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 14:01:56

32か～…
全社的にスゲー上がり気味だしね、なんとも言えん。
サーロインとか売ると上がるしねｪ

151 ：七星：2005/08/22(月) 18:27:35

サーロインは原価あがるよ。クラブ祭りが開催されると原価下がりまくる。フロントではセットドリンク。

152 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 01:51:57

クラブ祭り前にやったなぁ…あんだけぼったくりゃ、原価も下がるよなぁ…

153 ：キッチンで働いています：2005/08/24(水) 21:52:33

新メニューのBLTは手間かかりそうですね。契約社員の人いってたけど「メニュー変えたりして余計な仕事増やしすぎ」ってつぶやいてた。。。
平日のランチ入ったけどカキフライ定食（？）が良く出てた。

店の原価とか全然知らんな。ってかバイトの身であるんでかなり興味無しですわ。ぶっちゃけ関係無いｗ

154 ：七星：2005/08/24(水) 22:27:23

俺だってバイトだ。普段は普通に大学生やってる。
てか、今回のタルタルのが前作より旨くね？

155 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 22:32:36

小松菜とベーコンのソテーの作り方おしえて下さい

156 ：キッチンで働いています：2005/08/25(木) 08:14:36

一緒やーん。俺も大学生。キッチンは大学生と契約社員と主婦の人達だけすね。前は高校生もいたけど違う店行っちゃったからな。

まだ今回のタルタル食べた事ないすな。キングサーモンとか見た目おいしそーです。ちっちゃいけど

157 ：七星：2005/08/25(木) 10:18:43

うち、キッチンに女子高生おるで。
キングサーモン自体は旨いだろうけど、デニーズの西京漬けは化学調味料の味がする。焼鮭より旨くないのは確か。

158 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 10:48:07

デニーズのオニグラが一番美味い～

159 ：七星：2005/08/25(木) 12:21:22

ディナーの名残でロスった深夜のコーンスープは優しい味がしますよ。

160 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 17:25:57

キッチンのばばぁ死ね

161 ：七星：2005/08/25(木) 18:44:17

なにされた？

162 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 19:36:37

台風だけど客来るかな…

163 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 20:32:40

タイ風

164 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 20:43:13

俺帽子かぶるの嫌で一日でやめた。
あんなん付けてたら、禿げちまう。おまえらよく耐えられるな。

165 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 21:19:33

age

166 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 21:29:12

今はネットもつけてるから熱籠もりまくり。ヤバいよ。

167 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 21:32:51

なんだネットって男も付けるの？

168 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 21:36:42

長い人はね。10cmくらいでもつけるみたい

169 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 21:40:15

生え際引っ張られて痛くない？
俺それが嫌でやめたんだけど。

170 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 21:56:11

初めは痛かったな。今はもう慣れた。最近髪の毛の混入が多いそうな。

171 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 23:23:56

あんなのしても意味ねーよｗ

172 ：七星：2005/08/25(木) 23:32:58

普段ネットしてねぇのに、気利かせてネット付けた日に限って髪の毛混入する。

173 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 23:50:49

イモガレットがうまくできない…

174 ：七星：2005/08/26(金) 01:48:36

あんまつくんねぇからだろ。土日のモーニングやってりゃ自然とうまくなる

175 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 03:52:47

いつの間にか出来るようになるものかと。月に１～２回くらいしか作らないけど崩さないでターン出来るし。
とりあえず周りを念入りに剥がして、中心に向けて長いターナーをグリルに滑らせながら差し込んでゆっくり崩れないように持ち上げてスナップ利かせてターンみたいな？最近全然作ってないからコツが…

176 ：キッチンで働いています：2005/08/26(金) 08:17:45

俺も芋ガレット大嫌いだったわｗ作って間もない頃は、４階連続失敗した。。。
俺的には長いターナー（？）じゃ無理だわ。短い（ハンバーグに使うやつ）ので周りを剥がしてから一気にど真ん中を突く！
これで成功しますｗ

髪の毛混入は俺にはあんま関係ないな。だって坊主だからｗ周りにも「坊主にすりゃー髪の毛混入は無いよ」って言ってはいるけど。

177 ：七星：2005/08/26(金) 11:16:02

俺もハンバーガーターナー派。しかも２個使ってお好み焼き反す要領で。焼く前にグリル板に多めに油引くと剥がしやすいよ。

178 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 17:04:01

底アレルゲンＵＺＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥーー

179 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 18:05:59

10日～20日まで12-9ってありえん・・・。
高校生にここまで労働させる？
さすがに間に一日休みくださいって言ったけど
無理の一点張り。
おまけにみんなプリパレしてて15時～18時くらいまで一人でオーダーやらせるしorz
まわらなくなってきたときは手伝ってくれるけど、
さすがにグリル、フライヤー一人は激しく辛すぎです・・・

180 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 20:40:28

おまえなめられ過ぎww

181 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 23:23:32

今は作り方がめんどくさいやつ多くて
一人オーダー大変だよ
商品部のやつら自分ひとりでやってみろって思う

182 ：七星：2005/08/27(土) 04:04:36

みんなでプリパレってどんな店だよ。プリパレなんて一人で十分だろ。チカラ入れるとこ間違えてるとしか想えない

183 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 13:46:18

それかイジメ

184 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 17:28:27

底アレルゲンで実際にアレルギーだった客いないんだけど

185 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 22:39:50

新メニューｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!!

186 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 02:44:26

めんどくせぇんだよちくしょおおおおお！！！！！

187 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 09:02:48

あー久々にデニッシュパン食べたい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by 引退者

188 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 17:00:36

グリル板にバターとかトースト乗せるってありえない

189 ：七星：2005/08/28(日) 18:36:31

チーズサンドあるやん

190 ：バカの壁：2005/08/28(日) 18:40:43

俺今年の３月からデニーズで働いてる高校生です！
最初はディッシュだったけどここ２ヶ月キッチンに勝手に移った・・・。
今思えばディッシュの方が楽だったな～（笑）
基本は土日のモーニング（７～１１）です。
休憩なしの４時間で早起きはマジできつい！！！
メニューは覚えてきたけどピーク時になると物忘れの激しい俺にとっては厳しい。
焦ってしまってなかなかディッシュアップできずキッチンリーダーに怒られてしまう・・・。
どうやらやる気がないように思われてるらしい（笑）
これが今の俺の現状です～。
アドバイスや意見があったらお願いします！！

191 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 20:42:59

ディッシュなんかうちの店じゃMDもやってるよ。
誰でも出来るクリーンヘルプとキッチンを比べるのはおかしい。

192 ：バカの壁：2005/08/28(日) 21:00:36

191>
俺ディッシュ専門で雇われたかと思ってた（笑）
キッチンよりディッシュやりたいな！

193 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 21:11:25

店長にそう言ってみたら？
元気いいね

194 ：七星：2005/08/28(日) 21:36:12

じゃあ君にとって今回のメニュー変更は地獄確定だね。

195 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 21:56:05

バカは今すぐ死ね

196 ：バカの壁：2005/08/29(月) 10:21:59

193>でも言いにくいじゃないっすか～。
　　スルーされそう（笑）
194>入ってるのモーニングだけだから地獄行きはないよ。

197 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 12:54:32

↑
死ね

198 ：七星：2005/08/29(月) 13:24:31

正味、モーニングしかできないやつとかいらんねん。体よくデニに利用されてるに過ぎない。ディッシュだけやってろよ。

199 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 13:25:02

>>196アンカーちゃんとつけろや

200 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 14:07:55

デニーズはバカ社員の集まり

201 ：七星：2005/08/29(月) 14:21:59

社員の仕事バイトにやらせてる時点でブラック企業だろ

202 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 19:58:57

アホなくせに態度がデカイ＆悪い＞社員

203 ：キッチンで働いています：2005/08/29(月) 22:29:51

金さえもらえればある程度利用されても別にいいやと割り切ってるｗ
「金もらってんだからできる範囲で精一杯頑張れよ！」一番最初にバイトの仲間（先輩）に言われた一言。忘れられないすね。

>>190
２ヶ月じゃモーニングだけでも辛いと思うよ。それにどのくらいの割合で仕事してるかにもよるし。
俺は長期休み以外は週１でしか入ってないから進歩するのがすげー遅いよ。

204 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 00:13:44

週１www相当使えないんだなw

205 ：キッチンで働いています：2005/08/30(火) 09:22:33

あはは！大学の授業が週６だからね。大学行ってからバイトとか、行く前にバイトとか俺には100％ありえないんだよね。
だって基本的にバイトの仕事嫌いだもん。キッチンの仲間（4人ぐらいで）とかは仲が良いし、下っ端って事で急に集合かかって週２ぐらいで夜中遊んでるけど。
それに、他の人と比べて仕事ができようができまいが俺には関係ない。入ってる時に一生懸命がんばってるだけだから。

ちょいマジレス気味でかっこ悪いな、俺。でもちゃっぱ殆んどの人って週３とか、それ以上で入ってる人多いよなー。はっきり言って学校とバイトを一日でこなすとか俺には耐えられないわｗ（就職する時どうすんだって話だけどねｗ）
ただね・・・、バイトうんぬんの前に資格の試験や、卒業に必要な単位がリアルでヤバイんだよ！

206 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 13:04:14

かっこ悪いっていうかきもい

207 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 13:19:40

>>198
酷いよ･･･モーニングを馬鹿にすんna！
毎朝4時起きでつれーのにいらないとか言われた日にゃ
もうやる気茄子

208 ：キッチンで働いています：2005/08/30(火) 14:21:07

きもいかー。ゴメンな。タイプミスもあるし、わざわざAGEちゃって晒さないでくれよー（笑）
今度メニュー説明会だわー。みんなの所って毎回集まってやってる？うちは微妙です。

思っだけどデニーズで流れてる音楽（BGM）ってださくない？

209 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 14:26:08

>>205
お前相当要領悪いんだろうな、大学と両立できないんだから
みんな君が早く辞めてくれる事を願ってるよ。

210 ：キッチンで働いています：2005/08/30(火) 14:31:10

また晒しＡＧＥですか・・・。それよりレス早いなーｗ
残念ながら俺は>>209さんより相当要領悪いよ。ってか煽るの好きだな（笑）
とりあえず、ゴメンな

211 ：七星：2005/08/30(火) 15:44:39

４時に起きなきゃ間に合わない距離に住んでるお前の自己責任

212 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 18:29:25

>>208
デニのＢＧＭって有線じゃなかったっけ？
以前知ってるドラマの挿入歌(洋楽)が流れてて感動した。
単位落とさないようにフンバレｗ

俺は週一でもシフトに入ってシッカリ仕事してる人は偉いと思うよ。
自分のできる範囲でやるのがバイトなわけだし、生活を乱さない＆
社会勉強的には週一回でも十分だと思うぞ。収入的には？だけど。。
Ｄ社員とか社員とかハーフ週７を何週もやったとかって人はお店に貢献していて
いい事だと思うけど、それを鼻に掛ける人は人間的に面白くない。

213 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 19:08:43

自演乙

214 ：バカの壁：2005/08/30(火) 21:25:34

>>199
アンカーって何ですか～？？
>>203
いい先輩っすね！！！
うちにもいい人はいるけど・・・おばさんとかフロントのおじさんとかかな？？（笑）
ちなみに俺は夏休み前は土日、夏休み中は週４日でモーニング４時間入ってました。
>>207
俺は６時起きだけど寝るのが１２時前とかだからきつい・・・（笑）
>>212
うち最近有線になった～♪
サザンとかサンボマスターとかたまに聞こえてきてうれしくなる（笑）

215 ：七星：2005/08/30(火) 21:27:21

おい、誰か馬鹿の近況報告リクエストしたか？

216 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 21:50:01

誰もしてねー。
ってかアンカーすら知らないなら半年ROMってろっつーの。

217 ：キッチンで働いています：2005/08/30(火) 21:50:37

>>212
有線なんすか？初めて知ったわー。知らない曲ばっかり流れてるからｗ
>>213
あちゃー残念ながら大学生になってまで自演なんてするわけないでしょー。勘弁してくださいよ。HNはアホながら固定してるんで（笑）

荒らしっぽくなってスマンです。
こないだうちの店で再検査とかいうのやったらしいです。マメに掃除しないからか分からんけど。。。
再検査ってそうとうヤバイみたいすね。先週から契約社員や正社員が休日掃除しにきています。俺もマメに綺麗にしないとなー。

218 ：フロント：2005/08/30(火) 23:06:22

この前の日曜キッチンつぶれた。「50分でーす」の声があがったよorz
料理出て来る順番めちゃくちゃで全然運べない。夏休み最後の日曜にごめんなさいって客全員に謝りたくなったよ。
ここまでつぶれたことある？

219 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 23:14:16

どんだけキッチン弱いんだよ。上にばれりゃ社員減給だろうな

220 ：212：2005/08/30(火) 23:23:33

>>217
プリパレ中の俺の手から菌が出て一回再検査になったけど、
本部から人が来て項目ﾁｪｯｸ、俺の手をふき取り、加熱ﾓﾉを何個かﾁｪｯｸしてた。
再検査もダメで再々検査になると店長が降格とかって聞いたけど。どなんでしょ？
何で手から菌が出るんだよとかなしな。普通に菌なんてでるし、検査の人来るって
店長が言わないからﾒｲｵｰﾙだってﾀﾞｽﾀｰだってﾆﾄﾘﾙだって。。。
ちなみに自演じゃない(#ﾟДﾟ)

221 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 23:34:59

>>218
ほぼﾉｰｹﾞｽ状態から一気に満席とか？んでもって、ｷｯﾁﾝ２人？ｗ
さすがにそれならどう頑張っても３０分ﾁｪｯｸは免れないだろうなぁー

ちなみにｷｯﾁﾝ２人で一割在席状態から一気に満席→ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞ
ハーフで上がった人呼び戻して３人でやってもあがらない時あったよ。それでも30分くらいかな～。
ﾌﾗｲﾔｰ２機、グリ板１枚じゃ頑張ってもパンクしまくりだｗ
ってﾌﾗｲﾔｰ２機とグリ板１枚って少ないよね？

222 ：フロント：2005/08/30(火) 23:47:15

日曜だからキッチンも最低四人くらいはいた。しかも副店長はもちろん滅多にキッチンに行かない店長までキッチンに行ってたのに。面子が弱いせいもあったらしいけど‥
運べない料理だらけでウィンドウにｽﾞﾗｰ並べられてた。伝票もｽﾞﾗｰ。お子様はｸﾞﾃﾞｰ。せめてお子様の料理くらい先につくれよっていう。

その上やっとだしたらサーロイン生焼け。客とトラブルなかったのがせめてもの救いですわなー。

223 ：七星：2005/08/30(火) 23:47:53

拭き取りの再々検査に引っ掛かったら、店自体営業停止だよ。だからバイトは失業、社員は処分。ドンマイ。

224 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 23:50:52

>>218 >>222
50分はいくらなんでもありえない。
>>221
それは少ないな

225 ：フロント：2005/08/31(水) 00:47:07

50分も待って金払った客はｽｷﾞｮｲ。フロントはキッチンにキレる通り越して呆れてﾏｼﾀ。
これってやっぱ指示出してた人間に責任があるんでしょうか？

226 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 01:47:58

指示っていうか・・・
みんな新人だった訳？

227 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 03:56:05

フロントで気使ってオーダーとオーダーの間うまいことあけてくれたら
助かるんだけど…そんなの無理か

228 ：フロント：2005/08/31(水) 10:05:08

>>226 一人キッチン入りたて(二か月目くらい?)の人がいた。でも今までつぶれたことも多分ないと思う。強い人がいなかったんだよね。

>>267 無理(笑キッチンのこと気遣う余裕なんてないわ

229 ：七星：2005/08/31(水) 11:59:56

俺かっこつけてこの板にずっと書いてるフリーターだけど
本当はデニーズでお前使えない邪魔とか言われながらずっと
バイト続けてます。この板でしかいろんな事言えないし
友達もいないからここでしか吠えれない。
みんなゴメンな。

230 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 12:44:39

>>229
どこのデニーズで働いてるんですか？
＞お前使えない邪魔
これ言った人の人間性を疑うんだが・・

231 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 12:48:46

>>205＝>>229

232 ：バカの壁：2005/08/31(水) 15:06:22

夏休み最後のモーニング（７～１１）バイトが終わりました！
今日はすいてたな～♪
今度は土曜か・・・うつだなあ・・・。
>>229
俺もそれっぽいこと言われたことあるよ（笑）
俺もここでしか本音言えないし・・・。

233 ：七星：2005/08/31(水) 15:36:16

うはっ。騙られたwwwwwwwww笑うしかないね。

234 ：七星：2005/08/31(水) 15:38:40

しかもフリーターってwwwwwwwwww過去ログ読むことから始めなよ、先生

235 ：キッチンで働いています：2005/08/31(水) 16:28:58

>>231
どんまい。自演とかしないんで。

俺なんて怒られ方が半端じゃなかったよ。ピーク中にボイル機の中にあるデミソース探してたら、フライヤーを一緒に組んでた正社員の人に「ここにあんだろ！」って床にたたきつけたデミソースを拾ってディッシュアップしてたな。
落とし忘れとか全部俺のせいにされてたよｗ
あとは、「もういいから休憩行け！」って言われてバスタブ下げてたら、グリル側の人に下げてる途中でバスタブ蹴られて散らかされたし。プリパレやってる途中に手つきボウル投げつけられて「これ洗っとけ！」とか。いやー、よく耐えたわ（笑）

でも前はもっとやばかったらしい。暴力があったみたいでし。

236 ：七星：2005/08/31(水) 17:20:46

なんかあったら新人のせいにされんねん。それが社会ってもんなんだよ。
前の前の店長はディッシュアップカウンター越しから８インチをキッチンに向けてブーメランのごとく投げたそうだよ。

237 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 01:06:08

>>235
死ね

238 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 12:39:02

あげ

239 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 13:51:23

>>236
いくらデニのバカ社員でもそんなやつおらんやろ

240 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 15:08:31

いや、あながち無いとも言い切れない。
漏れは加熱プレートを副店長に投げられた事がある。
隣でフザケてた高校生に投げたのが漏れに流れてきた。

241 ：ディッシュ：2005/09/01(木) 23:52:34

加熱プレートならともかく、８インチは割れるから投げないだろ普通。

たまにシンクに文字通り物を『投げ込む』ことがある俺の見解。

242 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 00:14:47

>>237
なんでそんなに必死なのww

243 ：七星：2005/09/02(金) 03:27:54

いや、まじなんだって。大阪じゃ稀じゃないよ

244 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 14:23:39

>>235
きもい、死ね

245 ：七星：2005/09/02(金) 16:02:14

俺なんてウンコさせてもらえないで漏らしたときあるぜ。

246 ：七星：2005/09/02(金) 17:43:05

騙るんならもうちょっとセンスみしてくれよ

247 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 17:58:21

デニーズで内定を貰った。
このスレの最初から目を通して驚いたよ。暴言＆乱暴な態度をとる社員の方が信じられない。
仕事を始めるにあたってアルバイトの方は先輩だし、慣れてからも一緒に働く同僚のようなものだと思っているのだけど。
それ以前にサービス業に携わる人間としてありえない…

248 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 18:48:09

よくもまぁこんなブラック企業受ける気になったね。上からの叩きがひど過ぎて、発狂しそうになって辞めた人を３人知ってるよ。次の就職先考えておいたほうがいいよ。いや、まじで。

249 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 19:11:55

他にも資○堂、富○通に内定を貰っててまだどこにも承諾書だしてない。
デニーズは重役の方に面接で目を掛けていただけたのもあって迷っていたのだけどね。
今採用側で性格重視の採用をしているからこれからよくなるんじゃないかな。
このスレも愚痴は多いけど、その大半が一部社員や環境の問題だと思われ、
アルバイトの方にも恵まれてるし(他のスレをみる限り)業界では一番優良企業だと思う。色々すみませんでした。

250 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 19:50:09

は？馬鹿？
デニーズなんて誰でも入れるよww

251 ：七星：2005/09/02(金) 20:05:41

一番優良企業？ぷぷ。現場知らねぇんだなこいつ。まぁ、発狂しないように頑張れよ

252 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 20:29:09

あくまで外食業界の中で、だよ。IYグループだし将来はある程度安泰かと。
｢現場｣はもちろん知らないけど人事の方は人格の優れた人ばかりだと思った。
特に人事部長の話は面白く、こういう人のいる企業で働いてみたいと感じたよ。

253 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 21:31:33

うちの店長が言ってた。ちなみに30代前半で店長3年目。新卒入社。

入社時まさかこんなに働かされるとは思って無かったよ。
家族も家もあるし今さら転職もね、でもこの仕事結構好きなんだよね。

優良企業だからとかじゃなくて、そういう人しか残れない環境だと思います。
少ない休憩時間、エンプロイ(休憩室)での社員達は、みんなうな垂れて寝てるよ。

254 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 21:58:41

>>253
要するに｢デニーズが好き｣じゃないと勤まらないってことかな…
店長の先、本部の仕事に関わりたい気持ちの方が強いから向いてないかも。
参考にさせてもらいます。ありがとう。

255 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 22:08:27

ああそうか、人事部の人みて好印象か。
そういや、うちの店長、バイト申し込みで来た人にはお客さまと同じように接しろって言ってたっけなぁ。それにだまされてんならあんたの目は疑うべきだよ。しかも、デニーズなんか現場みようと思えばみれるじゃない。
入社したらとりあえず卵のターンからみっちりしごかれるだろうな。

256 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 23:35:31

>>254
本部行けるのはいい店長というより、売上げとか数字的にいい店に配属されるか、上司であるＤＭに気に入られるか。
あと神経細い人はせいぜい店長止まりかも。バイトに負かされちゃったり、ＤＭがよく様子見に来て指導がキツそうだし。
そして僕が見た偉い人達は、必ずしも下っ端(店長・社員含め)から慕われてる人ばかりじゃなかったな。
大半の社員は店舗の統率・運営ありきで、本部の壁は難しそう。まあやる気次第だが店舗勤務で疲弊して気力が続くか。

257 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 23:53:39

自分は本部に異動した人知ってるが、店自体の売り上げは良かったな。その人は売り上げによって
喜怒哀楽が激しかった。ｳｻﾞｲ｡｡｡でも、客の事を本当に第一に考えて、手際よく行動しとったとこは
すごいとおもた。まぁこうゆう人が本部と縁があるんだろぉな。つーか上司に好かれることも出世の近道。
運が良いと試験免除とかもありえるらしい。

258 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 00:00:34

現場を知らないってのはデニーズで働いたことがないという意味です。
デニーズの店舗には当然足を運んでいるし、2、3外食でのアルバイトは経験してきたので
それなりにではありますが業務は把握しているつもり。
卵のターン？オムレツやオムライスでも作るのかな。
やはりいくら人間性重視といっても入社時限定の話ですか。どの企業でも人格≠能力だし。
確かに日々の業務に追われてモチベーションを維持するのは難しそう。
レスを読んでいていい人が働いていると感じた。

259 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 00:21:35

やっぱ就職は飲食系ダメっしょ！！頭使う系がいいんでない？？ﾜﾗ

260 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 00:30:17

>>258とりあえずお前はディッシュからやっとけやw

261 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 00:59:10

いや、駐車場清掃からだろ。入り口に立って１年間グリーティングのみとか。
オムライスやオムレツなんて簡単すぎ。OEに比べればね。未だにうまくいかないからなOE。

262 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 10:28:14

>>249
漏れなら迷わず資○堂へいく。

263 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 12:25:35

こんなかに帽子のせいではげた人いますか？

264 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 14:48:25

あげ

265 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 15:18:53

今、うちの店長に聞いたら迷わず富士通いくって。デニーズは表向きはいいけど内面は決していいとはいえないってさ。まぁ、店長１年目、今年27歳のひとだけどね

266 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 17:00:32

>>265
わざわざ聞いて頂いたみたいで。ありがとう。27歳で店長とはかなり優秀な方みたいですね。
気さくな方なのかな？うん、気持ちが固まりました。
就職するかはともかく、これからもデニーズを利用させて頂こうと思います。

267 ：和也：2005/09/03(土) 23:16:34

ダメだ…
まだ新メニュー覚えてねぇ……

268 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 23:54:05

誰か>>263に答えてやれよ。

269 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 01:25:49

オムライスとクラブはむしどりのがいいんじゃないかと…

270 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 04:22:09

>>268うるせーよ263

271 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 05:46:08

>>268
ことわる！

272 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 16:01:27

　　　　 ∧＿∧
　　　　＜｀∀´＞<在日？ウリは知らんニダ！
　　　.m9　　　 >
　.　／／｜　|
　 .（＿_）. .（＿_）

273 ：キッチンで働いています：2005/09/04(日) 21:05:30

新メニューの和風ツナスパをデンワで食べたけど駄目だ。苦手な味だわ。
大葉と合うのか、あれ？

チーズの盛り合わせとかメンドクさー。うちの店じゃー、やっぱグリルの前がやるんだろーな。ピーク中に連続で来たら少々オモソウ・・・。

274 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 22:15:18

チーズ食ったけど、クソまずいぞw
あんなん客に出したら怒るよw

275 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 22:28:22

チーズはつまみだからいいんぢゃん？低アレルゲンよりメンドイものはない。

276 ：フロントで働いてます：2005/09/05(月) 01:06:32

ツナスパ＆ほう葉ステーキ超ｳﾏｰｰｰｰｰ♪雪れいたけスパもうまい♪
つーか低アレルゲンってそんなにめんどいん？？自分ピーク時に低アレルゲン
とりまくったんだけど。

277 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 03:28:04

まずラインを完全に抜けて手を洗うところから始めるというのがﾏﾝﾄﾞｸｻ

278 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 05:36:25

>>ツナスパ＆ほう葉ステーキ超ｳﾏｰｰｰｰｰ♪雪れいたけスパもうまい♪
↑同意。ラザニアも米ナスよりはうまい。

279 ：七星：2005/09/05(月) 10:59:57

米茄子はカワがこわいからね。ふうつの茄子のがうまい。
フロントだからキッチンのこと知らないとか、キッチンだからフロントのこと知らないとか、やめたほうがいいと思うよ。客へのサービスに繋がらない

280 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 12:36:25

雑炊もなかなかｳﾏーだったよw
ってか新メニュー覚えられねぇ・・
入って２ヶ月ちょいの俺には酷だ・・

281 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 19:59:41

わさびとガーリックじゃステーキの量って違うのかな？
いや、山葵の方がお得なものでｗ

282 ：フロント：2005/09/05(月) 22:10:40

>>277 アレルギーなんてないのにカレー食べたいからって人から低アレルゲンとるとキッチンが哀れになる。
ぶっちゃけそゆ人と本当にアレルギーある人とは半々って感じ。

283 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 22:21:48

>>282
低アレルゲン、オーダー時にアレルギー有・無かキッチンに言わないの？

284 ：フロント：2005/09/05(月) 22:27:28

>>283 言わないなぁ‥言ったほうがいいよな～とは思うけど
皆さんのところはどうですか？

285 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 22:34:03

いや、普通言うだろwww

286 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 22:43:48

えっ？？ゆーの？？うちみんな言ってないよ。

287 ：フロント：2005/09/05(月) 22:55:10

場所によりけりかぁ‥でも下っ端だから言えない。
>>285情報で打つの？口頭？

288 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 23:40:54

てか言ってくれないと困る

289 ：フロント：2005/09/05(月) 23:49:23

ごめん分かりにくくて悪いんだけど>>287の「下っ端だから言えない」ってのはアレルギーの有無をキッチンに伝えようよってことを下っ端だから上の人に提案できないって意味ね。
でもキッチンの負担も減るよね‥

290 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 00:06:14

普通、キッチンに社員さんって何人ぐらいいるものなの？

291 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 02:45:59

>>290
うちは正社員のKL(FL検定待ち)とD社員のKL、研修中の新入社員の3人。常時責任者はいる状態。
D社員のKLが2人いる店、純粋にKL無しのバイト(シフトリーダーが2人)のみの店もあった。

292 ：291：2005/09/06(火) 02:56:42

更に言うと、KLの資格持ってるD社員のFLが1人、フロントで働いてるがキッチンの実力は未知数。
社員の公休、私定休日の関係で店長や副店長がピーク時だけキッチンに入ってくることもよくある。

店長はあまりうるさくないが(彼自身適当だから)、副店長は何かと怒鳴るからキッチンが凍りつく。
KL達はピーク時でもギャグ言いながら煽ってくるから、ある意味ゲーム感覚で楽しいんだけどね。

293 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 17:52:58

アレルゲンが有るか無いかでは、キッチンの負担はホントに違う。
フロントの人たちにはちゃんと有無を伝えて欲しい。
アレルゲンメニューは手間がかかるからお子様メニューだけど後回しになっちゃうけど
アレルギーが無いのなら、フツーのお子様メニューと同じように優先できるから。
うちは情報付だとアレルギー無し、って徹底してます。

294 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 18:51:57

KLとかFLとかの詳しぃことがしりたぃです…！

295 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 20:50:15

誰か>>281お願い(ノд＜)ﾟ｡

296 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 21:13:03

>>295
意味が分からんので答えようがない…

297 ：七星：2005/09/06(火) 21:19:31

ミニッツは冷凍。サーロインはチルド。

298 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 23:25:15

>>291
おまいんとこは人多いな。漏れんとこのキッチンは人いないからヤバイ。KLが１人。
あと全部バイトの人。週末は偉い人が手伝いにきまつ。つーか新入社員とかこないしね。

299 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 00:03:13

>>297
サーロインも性格には冷凍

300 ：七星：2005/09/07(水) 03:04:50

鶏角もな

301 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 03:05:43

新宿西口近くにデニーズありますか？

302 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 04:09:28

何でわざわざここで聞くんだろーね。
頭悪いのかな？

303 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 06:17:16

子供がアレルゲン頼んでるのに、隣で母親がカルボナーラ食ってるのが見えたり。
更には父親が天丼かけそば食ってて、実は興味本位なんでしょ？と。なんだかなぁ。

>>298
偉い人が手伝いに来ることなんてあるんだ。なんかうるさそうで怖いな。

304 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 14:48:59

>>298
偉い人ってＫＴ？
キッチンに入りそうなのはそれくらいだし

305 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 21:53:14

>>296
レスありがとう！
いやステーキ食べたいのだけど、山葵ステーキとガーリックステーキじゃ
値段が結構違うよね？でステーキのｇもそれだけ違うのかなぁと思いまして。
教えていただけたら幸いです。

あとデニで原価率の高いor低いものって何？

306 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 22:46:26

せこいこと考えてないで食いたいもん食えや

307 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 22:54:10

ところでネタじゃないんだが吉祥寺のデニーズで
３～４年前にポテトかなんかの皿に死んだゴキブリが乗って
そのままテーブルにきたんだ。
今、考えると最悪だったぞ。

308 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 23:35:34

>>306
ヽ(`Д´)ﾉ　両方好きなんだけど、どうせ食べるならお得な方がいいなって思ったんだyo!

309 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 00:02:09

せこすぎ
2回行けばいいだけの話

310 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 00:09:34

新メニュー開始age

311 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 00:27:06

>>394
そうそう！トレーナーだ！思い出した。トレーナー来ますよ？？
どれぐらい偉い人なんでしょうか？DMと同等？もしくは上？？

312 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 00:44:47

>>311
店長レベルの偉い人。だったような。
ＤＭより偉いって事はないと思うけどよくわからず。
いい人もたまーにいるけど嫌な人が多い。
人間性を疑うような人さえいる…。○崎とか。

313 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 08:49:16

そうなんだ・・・うちにくるKTは良い人です。よかった♪

314 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 11:38:30

新メニューどぅでっか？？？

315 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 12:41:23

ナスの変色を防ぐよい方法は無いものか…

316 ：七星：2005/09/08(木) 13:55:21

通オーダーで切れば

317 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 15:54:55

もう辞めたいのですが、辞める時に一番いい理由ないですかね？ちなみに自分
は大学生です

318 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 16:45:02

引っ越し

319 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 17:35:45

資格とるためにダブルスクール通うため、はいれません

320 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 18:31:23

>>309
わかりました。これからもせっせとお邪魔させていただきます。
いつもありがとね。

321 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 03:00:17

新メニューどうだ？
何が多く入る？　＆　何がめんどい？

322 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 03:17:42

ディナーだけど、ねぎ味噌Ｈとサーロインが出たかな。
あとスパだと和風ツナが一番出た。

323 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 04:50:21

和風ツナとねぎ味噌の香りはかなりそそられる

324 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 08:03:19

うちのキッチンは和ツナスパの香味野菜ミックスを入れるタイミングがみんなまちまちだった
ソースと一緒にマイクロかけちゃう人もいたし、大葉と一緒に最後に盛り付けちゃったりね
社員もみんな勘違い。あ、うちも和ツナスパよく出た。ポーション組みたいんだけど微妙かな

325 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 12:32:10

あれって最後にのっけるんだろ？

326 ：キッチンで働いています：2005/09/09(金) 15:15:26

香味野菜ミックスは、他の具材をマイクロで回した後にスパ麺と合流ですね。あと焼き野菜は絶対ポーション組みしないと無理。入る種類多いわ。地味にきのこ雑炊も。ユキレイをシカトしてた。。。
俺が入ってた時間帯は、ほくほくかぼちゃサラダ（だっけ？）は出なかったな。
しかもツナサラダだけど、間違ってきゅうり乱切り入れたのに副店長が気づかなかったみたいだわ。

327 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 15:23:52

キュウリジュリアーンッ!!!!!!

328 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 17:15:51

>>326
え、ってことは全部混ぜちゃってから大葉を散らすってこと？
普通に最後にのっけてたわ。今日行ったらスタンダード見とく

329 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 18:09:54

ツナサラダ…

330 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 12:40:44

キッチンで準備中「早く早く!」と主婦にズボン尻ポケットにねじこまれたクーポン券5枚、
すっかり忘れててそのままクリーニングに出してしまったorz
あーーー

331 ：七星：2005/09/10(土) 15:16:33

クーポンごときで嘆くな。俺は諭吉さんをクリーニングに出しちまったよ。

332 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 00:31:42

サーロインがやたらと出る
オーブンいくまでが面倒だな・・・

333 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 01:09:24

サーロイン人気だよね 17-21だけど5個はとった。

334 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 19:48:29

なんかもう無理だ。
新メニューになってからピーク中に頭が真っ白になる。
せっかく旧メニューで慣れてきたところだったのに…。

俺ってこんなに使えない人間だったのか。

335 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 22:18:48

>>334
イ㌔

336 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 03:48:13

サーロインうざい
ピーク中に６つもきたら、１５分なんか当然だっつの！！
しかも、その直後に３つとか無理

337 ：キッチンで働いています：2005/09/12(月) 10:04:18

先週は週５入ってるうち３回のデンワが「かき揚げうどん」と「梅しらすごはん」の組み合わせ。
かき揚げと梅しらすという廃棄食材を食ってる俺って。でも上手いね。

かなりかき揚げうどんが出てる気がする。去年のこの季節ってこんなにうどん補充したかな？

338 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 13:01:47

確かにかき揚げうどんとは出るな。あとせいろ蕎麦も。
ピーク中にかき揚げあげるのめんどい・・

339 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 13:42:32

去年は上に乗っけてなかったっけ？＞かき揚げ

340 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 13:52:56

去年はいなかったから分からんけど、
こないだまでは上にのっけてたよな。

341 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 15:15:48

うちの店は電磁調理機なんだが使える土鍋が2つしかない。
いったいどうすればいいんだ…

342 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 01:48:29

>>341
うちは八個くらいあったかな
裏の鉄板に穴が空いてないのが使えるらしい
電磁調理器で作った雑炊は手で持てるから良いよね

343 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 06:38:36

>>342
確かに手で持てるのは助かる。今日バイトでどうすればいいか聞いてみたんだがどうやら1度しょうが焼きのフライパンでやってから土鍋に移してやっているらしい。知らなかった…orz

344 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 21:34:37

びーえるてぃーウマー。
照り魔よたべた人いる？

345 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 11:47:25

BLT情報オニスラ抜き。

346 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 16:03:17

オニスラがうまいのに。

347 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 17:50:51

今度キッチン面接受けようと思うんだけど志願動機に生活費のためってダメかな？

348 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 19:17:23

>>347
中途半端な動機より辞めなさそうでいいんじゃね？

349 ：347：2005/09/16(金) 20:47:35

みんなは志願動機なんて書いた？

350 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 21:55:52

志望動機なんて別に重視しないでしょ

351 ：キッチンで働いています：2005/09/16(金) 22:24:10

俺は普通に「色んな物（事）にお金がかかるから自分で稼ぎたい」って言ったよ。社会勉強の為とかって事は言わなかった。
多分だけど土日、祝日に出れますって言えば大丈夫じゃないかな？３ヶ月～半年くらいは土日と祝日頑張ってその後にでも「これから平日しか出れなくなりました」って言っちゃえば？
入ったモン勝ちだと思う。シフトなんて後からどうにかなるもんだと思う。（最初は面接時に言った時間帯に出なきゃ失礼だな）

だいぶ覚えてきたな、新メニュー。ってか明後日とか出たくねー。

352 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 23:00:35

フロントにかわいい人いっぱいいるので一人くらいやれるかなと
思って志望しました。女子高生から主婦は３０代までならOKです。

353 ：七星：2005/09/17(土) 00:49:27

>>352
採用

354 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 00:58:53

>>352
通報しました！

355 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 23:21:08

俺はフロントにかわいい人いっぱいいるのでやりまくれるかなと
思って志望しました。誰でも何人でも同時でもOKです。

356 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 14:04:17

いいともにデニーズのメニューが出てた件について。
何かカロリー当てるやつで10種類出てた。
ただでさえ祝日だというのにさらに客増えるじゃまいか

357 ：七星：2005/09/19(月) 18:32:59

坦々麺が出ないことはガチ。
ラーメン一杯で1200キロカロリーもあったら、やってらんねぇだろうなぁ。
明日から俺だけ新メニューだ。

358 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 03:47:53

オムライス、天丼、カレー、ビビンバーグ＆ごはん、クラブ、
エビグラ、坦々麺、しょうが焼き
あとなんだっけ？

359 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 06:59:43

海鮮ちらしとカルボ

360 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 00:10:31

この前ｱｲﾄﾞﾙﾋﾟｰｸになって1人で8名ｵｰﾀﾞｰあげた。海鮮ちらし丼4つに一口4つは泣きたくなった

361 ：七星：2005/09/21(水) 03:18:40

オーダーはかたまってたほうが断然楽。それぐらいで泣きそうにならないでください。

362 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 06:25:00

海鮮ちらしがめんどいのはガチ

363 ：フロント：2005/09/21(水) 07:43:34

つくるのが面倒いのとか簡単なのってどんなん？

364 ：キッチンで働いています：2005/09/21(水) 08:57:56

>>360
そのオーダーにサーロインとか、ＢＬＴとか入ってたら鬼だな、重い・・・。海鮮ちらしの問題は袋開ける事だな。あれちょびっとメンドイし。
一口４つは問題ないかな。オニスラと肉落としてる間に鉄板準備すればO.K！あ、ライス盛るのがメンドイわｗ

365 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 11:59:31

363がとってくるオーダーは全部メンドイ

366 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 12:55:07

>>360
海鮮ちらしも一口も無いうちの店にいる俺は勝ち組み

367 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 18:43:27

別に8名ｵｰﾀﾞｰだけならいいけど他にもﾁｪｯｸ9枚ぐらいあったからね。

368 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 21:09:52

そんなガセいらん

369 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 18:32:47

しかもシルバー拭きながらだしね

370 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 20:15:53

高１女子なんですけど、キッチンのアルバイトで高校生の女子っていますか？

371 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 20:52:31

うちは女子高生2人いるよ
ただ体力的にきついと思うが…

ってかキッチン先週入ったやつがもうオーダーやってる…
俺なんか最初の1ヶ月位ディッシュやらされたのに。
そーゆーことしてるとやる気なくなるのくらい分からんのかねクズ店長は

372 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 21:35:17

>>371
そんなんでやる気無くなるようじゃ使えないな

373 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 23:25:56

うるせーよ低学歴
経営学の基本だろーが

374 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 01:07:11

私、高３だけどﾃﾞｨｯｼｭもﾌﾛﾝﾄもｷｯﾁﾝもやってるよ。ｷｯﾁﾝではそんな使えないけど

375 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 02:41:38

キッチンは黒いネットの上にコック帽をかぶるんですか？

376 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 14:41:07

俺は黒ネットしてない。帽子を大きめに固定して耳まですっぽりかぶってるから。

377 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 16:28:18

昨日からまた新メニュー追加されたんだな。
全然知らなかった・・

378 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 19:48:02

ネットはしてないなー
俺キッチン今年で４年目なんだけど１２時間バイトなんだよ
そんな人っている？

379 ：七星：2005/09/23(金) 21:29:45

俺今日、９ー21だった。１年半だけど

380 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 00:08:33

疲れたぁ。俺も9-21。一番最悪なのは6-18。朝から動けないし。

381 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 02:26:10

デニーズって茶パツおｋ？？

382 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 05:36:48

>>378
週５ハーフとか普通にあるけど。
実際の労働時間13時間越えたりもよくあるけど…。
同じく4年目。

383 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 07:07:11

料理経験が無くてもやっていけますか？

384 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 07:54:56

6-3って楽だよな

385 ：七星：2005/09/24(土) 09:25:36

6ー15だろ。6ー3とか21時間労働かよ

386 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 00:28:01

もう辞めて、結構経つけど、
８－１５やって、休憩して、１９－１働いて、電車ないから店に泊まって、
次の日、８－２１働いた。働き者だったなぁ・・・。
その間にも発注とかやってたし。２４時間以上店から出なかった。
２４時間営業ってすごいね。もちろん、キッチンでセンターだったが。

387 ：キッチンで働いています：2005/09/25(日) 17:00:56

>>386
それヤバスギ！

388 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 19:08:24

>>383
無理だな。ホテルで３年修業しないとデニーズじゃつとまらない。

389 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 01:37:52

同じハーフでも９－２１が一番楽だな。

390 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 05:49:42

うち、ハーフが普通かも。
上がるとき交代した人と次のシフトでまた会うよね。

>>389同意

391 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 03:22:25

最近採用されてキッチンに入ったけど、仕事内容多すぎ。
これが人生初バイトなのに。いきなりデニーズのキッチンってキツいのかな？

392 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 06:17:30

派遣やるよりはマシだよ

393 ：キッチンで働いています：2005/09/27(火) 12:58:12

>>391
俺もそうだったよ。素で辞めようと思ったのは、何回もあったよ。

ハーフだったら6-18、7-19のどっちかだったらいいかな。朝は時間過ぎるの早いから楽な気がする。最近は7-17や7-18が多いな。辞める人多くて17時に帰れない。

394 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 18:36:37

明日面接行くんだけど
Gパンでおっけー？

395 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 19:43:35

何でもオッケー即採用

396 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 23:42:39

うちの店、中国人2人いるよ

397 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 01:01:20

それみんなと仲良くやっていけてんの？

398 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 04:02:47

人によると思うが、日本人より教えるのは大変だと思う

399 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 15:23:43

うち聴覚障害者いるあるよ

400 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 18:10:52

うちにもいるよ。
どこにあるのか分からないが

401 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 19:51:38

中国人は日本語がよくわかってないから体で覚えてもらってる。ﾃﾞｨｯｼｭなんだけど結構いい子だよ

402 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 21:27:29

新ポスがどーのとかなってるけど、発注はコンビニみたいに端末でやるようになんですか？
今時手書きとかマジありえないじゃ？
ウチの店だけ？

403 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 00:18:46

うちも手書きだよw
端末になれば楽だろーなー

まあ俺は発注したことないけど

404 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 00:33:40

漏れはそのハイテクさについていけない....orz

405 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 01:17:12

コンビニみたいな発注端末だと
チルド、ドライならいいと思うけど冷凍の発注だと
壊れたりしないのかな？

406 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 01:32:45

だまれ

407 ：元冷やし系：2005/09/29(木) 06:50:49

こんちゎ(^▽^)
ｵﾚもデニーズで働いてます！

408 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 08:18:18

　こんなスレあったんだ、、、懐かしいな、、俺は６年やったよ。ある理由で２年目に店舗移動してから時給一気にアップ、
２年半ぐらいで、９８０円になってやめれなくなってやってた。
　名古屋、関東に移動した店長元気にしてるかなあ、色々問題あって移動させられた人だったけどさ、
社員にはめちゃきびしかったが、俺らバイトにはいい人だった、、、。
　俺は主に深夜だったけど、２時ぐらいで仕事全部終えて、７時ぐらいまでさぼりまくってたな、、。
しんどいけど、時間たつの早いし皆さん頑張ってください。

409 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 12:45:46

>>405
うちの店はもう端末だけど、チルドやドライは端末直接で
冷凍だけは手書きしてから端末のほうでやってるよ

410 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 12:46:22

通報しました！！

411 ：七星：2005/09/29(木) 15:20:39

なんか、チェックもコールサインもデジタル化するって聞いたで。

412 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 21:12:42

従業員もデジタル化するそうだ。文句も言わず２４時間働きつづける。
一部もうすでにそうなっているな。

413 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 21:19:19

デニーズってキツイ？

414 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 01:20:39

他のバイトに比べたらキツイとかって聞いたことある。
俺はキッチンの新入りだけど。オーダーとか覚えられないな。
プリパレ（材料の下ごしらえみたいなもん）は結構覚えてきたけど。

415 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 14:21:30

あきらかにデニーズはきつい。ファミレスの中でもダントツらしい。
しかもわがままな客多いし・・・鬱鬱鬱鬱

416 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 21:02:57

らーく、ジョナ、ロイホをキッチンでそれぞれ１年ずつやったことがある。
ちなみにデニは今まさに現役だけど、３店舗目だ。この店が暇だと思ったら、
地域で一番忙しくてこの仕事に慣れてない人だったらツラいかも。他のデニは楽だった。

キッチンの仕事だけだと、私見ではロイホが圧倒的に面倒くさかったな。
時給は大して変わらないのに、やらされること、覚えることにうるさかった。
らーくは裏でいろいろ手かけてるトコもあるのに味で報われてないような気もするし、
ジョナは調理に関しては、基本を色々教えてもらって当時工房の漏れには役立った。
デニは調理法自体は簡単だけど、料理は食材が色々ゴチャゴチャして仕込み(プリパレ)も多い。

あ、デニでハンバーグをマイクロとか、スパもほとんどフライパン使わないのは最初驚いた。
でも手付きボウルと加熱用プレートは良いね。あんなに便利なものは他のチェーンにはない。

417 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 00:16:28

所得102万のひととかいますか？

418 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 00:33:26

また新メニューかよ…
今日知った…

419 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 01:36:03

坊ちゃんかぼちゃ
松茸
すだち
食材また増えるね…

420 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 23:15:41

>>419
新規食材に対して、終了食材が少ないと困るね。
フリーザーとか入らないし。
ラインのレイアウトも決まりづらいし
発注量考えるのもめんどい。
誰かちゃんとした販売計画表を作ってください。特に店長。

421 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:03:01

急に欠勤するとかやめてほしい
笑えるほど人いなかったよ

422 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 01:48:21

突然何も言わずに辞める奴っているの？
おれ話すのうさいから辞めようと思う・・・
でも、仲のよかった奴には連絡する・・・かも

423 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 04:08:41

ばっくれ結構いるよ、
辞めたいんなら一言言うべきだと思うけどね、
急に無断欠勤するとみんな心配するし

424 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 05:35:26

>>423
バックレたら何かペナルティーあるの？

425 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 13:38:02

心配なんかしないって
ムカつくだけ
ってか辞めようとするのにペナルティとか気にする意味が分からん

426 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 16:19:46

>>424
給料も振り込まれるみたい、だから特に無いよ
でももうデニーズではバイト出来ないかもﾌﾞﾗｯｸﾘｽﾄ

427 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 22:03:56

へぇ～始めて知ったぁー。そんなのがあるんだ～。
あたしが昔働いてた店、しょっちゅうバックレ多っかたよ。
そのたんびに店長キレテマジムカついた！！
つーかあんたが原因だからって感じだった。

428 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 22:47:31

ﾃﾞﾆｰｽﾞで働きたいと思うんですが面接で週３で水曜、土曜、日曜で14：00～18：00の希望だと断られますか？？

429 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 22:52:57

あはは☆

430 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:03:26

一応土曜あるから・・・。
でも暇な時間だし、本当に人足りてない店なら・
多分断られるかも・・・。なにげ厳しい条件だし。

431 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:06:38

14-18ってアイドルだから、その時間が誰もいないとかでないと厳しいと思うよ。
高校生なら、21まで。それ以外なら23までだと嬉しいな。
シフト作らない店長だったから、ずっとキッチンのシフト作ってた。
バイトの俺に、面接までまかされたなぁ・・・。

432 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:08:35

最悪な店じゃん！！あたしはそんな事はさすがにしてなっかけど・・・。

433 ：七星：2005/10/02(日) 23:15:05

その希望じゃ無理

434 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:25:08

わかりました(^o^)／では週２にして水曜が15：00～21：00、土曜1日中ＯＫだったら大丈夫ですかね？

435 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:27:58

うーん。同じ４時間なら１７－２１のほうがいい。ふつー、１４時入りなら
２２時まではバイトじゃ。１８時で上がりたいなら９－１８かな。

436 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:29:05

>>434それならおKだと思われ。

437 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:29:47

多分平気かも・・・。
でも実際働いたら、きっともっとはいれる？って聞かれるよ。
仕事になれてきたら。

438 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:36:20

そだね。プリパレ（食材の準備）できるようになれば
14-18でも価値あるしね。
ｶﾞﾝｶﾞﾚ

439 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 00:19:49

うんうん。どっち希望？

440 ：キッチンで働いています：2005/10/03(月) 01:29:22

人いなくてやば過ぎだから、うちはアイドルの時間でもＯＫだな。普通の店でも週２回で、17-21の時間帯で出れるならオッケだと思うけど。
新人が入って来ねー。ホント来年の４月になってもこのメンバーだけだと店が潰れるねｗ
俺も辞める気でいる４月には、キッチンだけで一気に３人減る予定。（2人は確定）そうすると残った人数は、店長入れてもキッチンは7人しかいない。回せるわけねーしｗ

他の店もこんな人いないのかなー。キッチンは合計何人位いるんですかね？うちは、店長入れて10人しかいない。こんなモンなんかな。俺が入ってから一番多かった時で16人だからなー。

441 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 01:39:01

今うちのみせ15人しかいないけど、仕事できる人6人しかいない。
みんな新人。店長も副店もキッチンできないし・・・。
ピークとはいるともー無理・・・。
フロントもキッチンも人員はいるけど、質が悪いから、暇でも潰れる。
こんな店があっていいのかぁ～！？

442 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 02:37:21

新人はアイドルになんかいらねーよ

443 ：七星：2005/10/03(月) 13:44:28

>>437
聞いてくれる社員なんてネ申
何の断りもなしにシフト組みだすのが普通

444 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 18:52:06

そうそう仕事できるようになってから希望通りのシフトになんかされた
ことがない！！勝手に１２－２１or９－１８とかにされる。。

445 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 19:25:24

ウチは４月から全ポジションこなせるメンバーが俺含めて三人になります。
ヤバスｗｗｗ

446 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 21:20:09

みんなマゾみたいねここの人たち。変態かね。
”人がいない。できるのがｘｘ人しかいない。”
と大変さを自慢してるみたい。（大変さを乗り越えた俺はえらい！）
他の世界なら原因をしらべて、根本的に直そうとするね。
そうでないと「無能」の烙印を押される。

447 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 21:32:56

半年ぶりに昨日キッチン入っていきなり9ー18やったけど意外に出来た自分に感心♪三年間やっただけあるなぁ～明日は新店舗に新POS偵察に行ってくる…

448 ：キッチンで働いています：2005/10/03(月) 23:32:42

うちの場合は人がいないって事は変わらないからなー。
大変さを自慢するって事は俺は無いな。仕事できてないし。俺の場合だけど。

さーて、新メニュー勉強してないのに次は土日だー。潰れそうな予感。
んで俺は少しマゾッ気ありかもよ。ド変態ではないがな。Ｓが一人いるが。。。

449 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 22:40:32

>>446
直すのは社員の役目であってバイトの役目ではないんだがな
別に従業員いなくなって困るのは俺らじゃないしね。┓(´д｀)┏
困るのは社員と店にパラサイトしてるフリーターだけ

450 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 16:34:51

フリーターuzeeeeeeeee--
きもいし

451 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 16:41:38

　　

　　　∧　∧
　　(　´･ω･`) oＯ（明日も通しか・・・・。）
　＿|　⊃／(＿＿_ 　　
／　└-(＿＿＿_／

452 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 02:15:36

ちょっとスレ違いなのは分かるがスマン
他のファミレスの面接にこないだ行ったら完全に仕事覚えるまで半年かかる
んだよねとか言われた
デニーズはそんなかかるわけ無いと思うんだが
コレってヤバそう？

453 ：七星：2005/10/06(木) 02:31:09

発注、予定量記入までいれたらそれぐらいになるんちゃう

454 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 02:46:29

料理覚えるまでーとか言われた
そんなに難しいっつーか多いのかね
もしかして終わった後に練習とかさせられる？
それとも休みの日に呼び出しくらって練習とか

455 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 04:54:54

メニュー５０種類以上全部暗記だぞ？
しかも毎月変更あるし

456 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 22:06:41

>もしかして終わった後に練習とかさせられる？
>それとも休みの日に呼び出しくらって練習とか
コレがないから半年くらいかかるってこと？

457 ：キッチンで働いています：2005/10/06(木) 23:45:46

呼び出しとかはまず無いんじゃないか。バイトなんだからそこまでする必要ないと思う。
できる範囲を徐々に広げていけばいいと思うけど。

週４で忙しい時間帯で入ってれば早く覚えられると思うよ。要は慣れだね。と思う

2年経過したのにログの取り方も分からん（やった事さえ無いｗというかみんなで取り合いになってる）俺がいうのもなんだけど。

最初の壁は解凍かもね。場所を把握してないと鬼辛い。

458 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 00:06:03

解凍は、箱の入数を覚えていると早くなる気がする。
箱のまま放り出すとか、そこから何個抜くとか。
俺は、納品の方が辛い。特にマンゴーの時期。

459 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 02:32:07

ログなんて覚える必要なくない？
ログ取ってるのに穴ありまくりのプリパレする人間もいるしさ

460 ：七星：2005/10/07(金) 11:17:33

ログとるヤツに問題あるかプリパレするやつに問題ある

461 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 16:15:38

10日位やってなくて明日久しぶりにやるんだけど、
新メニューどうよ？作るの大変？
何があるのかとか作り方とか何も見てないからやばいな

462 ：七星：2005/10/08(土) 01:06:24

あれ位の料理覚えなくてもできる。

463 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 01:55:16

辞めて半年になるが久々食いに行こうかな～
和ハンか、オムラが食いたいんだけど、このメニューは半年前からマイナーチェンジされてる？

464 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 03:37:22

今日グリル板の上のフライパンの棚が落ちてきて、死にかけました。
幸いグリル板の油を交換していて無傷でした。
もしもFトーストでもあげてたら・・・殉職でした。

465 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 04:27:08

ドタキャンと病欠で　キッチン　誰もいなくて　ひとり．．．
必要分だけ　プリパレしながら　オーダーだけで　精一杯!
15分チェック　連発しまくっちゃったし　凹みまくるよぉ
求む　ドタキャンしない　キッチンメンバー．．．．切実な叫びです

466 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 04:30:08

良く頑張った！
感動した！！

467 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 12:52:12

465>>乙

468 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 13:05:16

みんなマゾみたいねここの人たち。変態かね。
”人がいない。できるのがｘｘ人しかいない。”
と大変さを自慢してるみたい。（大変さを乗り越えた俺はえらい！）
まるで不幸自慢でもしているみたい（笑
他の世界なら原因をしらべて、根本的に直そうとするね。
そうでないと「無能」の烙印を押される。

469 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 17:31:01

それこないだも見たね

470 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 00:08:02

頑張ったんだからいいじゃん別に

471 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 00:31:31

人がいないとかさぼりが多いのとかはさぁ社員がなんとかする事じゃん。バイトのうちらも協力はするけど社員が動いてくれなきゃこっちは何もしないよ。

472 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 02:04:18

社員が自分の無能っぷりを隠す為にバイトに責任転嫁するのは良くある話

473 ：キッチンで働いています：2005/10/10(月) 22:49:05

あー新メニューわかんなくてやられたよ、この連休に。
ってかうちの店の従業員の８割が9月の時給が初期の時給に戻ってたわ。４年目の人でさえ800円・・・。
7月～9月で時給が200円も減った俺ってなんやねん。（他の人もおんなじだったけど）

474 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 13:03:58

ええっ　時給下がるなんて　アリ？？？　初めて聞いたわ！　店の　業績のせいなのかな？

475 ：七星：2005/10/11(火) 13:07:48

つ人件費削減

476 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 04:05:48

人件費削減．．って　人　イナイから　つぶれまくってるのにか？？？

477 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 13:27:57

まぁ将来は店舗も潰す考えでしょうなぁ　この状態だと

478 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 14:38:05

やっぱ少子化の影響？？

ってか早く辞めたいこんなバイト、くそだよ

479 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 16:23:30

時給上がったんだけど

480 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 17:46:52

時給下がったんだけど

481 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 22:25:33

昨日店なくなったんだけど
e倉店

482 ：山手線車掌：2005/10/13(木) 08:30:40

「次は、タバタ～っ　タバタ～っ」

483 ：京浜東北線車掌：2005/10/13(木) 15:37:36

田端店の次は西日暮里店です。

484 ：再び山手線車掌：2005/10/13(木) 22:03:42

「西日暮里店の次は上野谷中店です」

485 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 13:06:29

>>473
それは事前の告知もなく時給さげられたんですか？
もしそうだとしたら契約違反になるのではないでしょうか？
常識がないと思います。
古株の人でもそんなことしたら店を見限るのではないでしょうか？

486 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 13:12:29

契約更新時に時給を下げるのは経営者の常套手段
正当な理由がない限り、更新時に時給sageは違法

487 ：FROM名無しさan：2005/10/15(土) 04:03:17

まったく　使えねぇ～ヤツと　同じ時給って　ちと　腹たつかも!!!

488 ：FROM名無しさan：2005/10/15(土) 09:49:21

ﾔﾍﾞｰ、今デニーズ公式見てきたが、ほとんど変わってねぇーｗｗ
すごい懐かしいなー、ﾏｼﾞ懐かしい。
こんなの見ると、バイトしてた時の思い出が鮮明に蘇るよ。
良い人ばっかで、迷惑ばっかかけてたけどな。

平日６時～９時まで一人立ちとか、１５時～１８時までの一人立ちとかよくやったっけなー

こう思えば、ちょっと戻りたいかもなｗｗｗｗ時給安いけどｗｗｗ

489 ：FROM名無しさan：2005/10/15(土) 20:53:28

メニュー覚えるのﾏﾝﾄﾞｸｾ

490 ：FROM名無しさan：2005/10/15(土) 22:04:32

ｅ倉店なくなって他に移るの('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾー

491 ：FROM名無しさan：2005/10/16(日) 05:34:43

仕事量が　多すぎて　フローしてるしぃー　オーダー上がらないって　怒鳴るまえに　もちっと　沢山　人　やとってくれよー

492 ：FROM名無しさan：2005/10/16(日) 07:43:22

先日友人とデニーズへ行った時
注文した松茸ごはんの量が明らかに
友人の方が少なかったのですが
目分量で盛り付けしてるのですか？
それとも何グラムと決まっているのですか？
運んで来た人に少ないと言ったら
そんな事は無いはずとです言い切られたので。
どなたか教えてください。

493 ：FROM名無しさan：2005/10/16(日) 13:10:50

目分量です。
あまりにも少ないなぁと思った時だけ計量する。
ピーク時に、いりいり計れるわけない。
「そんな事はないはず」の「はず」がクセモノ

494 ：FROM名無しさan：2005/10/16(日) 17:44:29

うちはちゃんと計量してポーションにしてる
ＹＯ

495 ：七星：2005/10/16(日) 21:13:28

分量計るのめんどくさい人へ。

ライスをいれるスクープ(#16か#18か忘れたが)２杯半で松茸ご飯の分量になるよ。

496 ：FROM名無しさan：2005/10/16(日) 23:07:37

>>495
♯16でＯＫ。

497 ：FROM名無しさan：2005/10/16(日) 23:12:54

>>495
スクープを過信する事なかれ。
あれでポーショん組むと逆に分量がおかしくなる事もあり。
実際に盛り付ける時になら
見た感じで多い少ないは分かるけど。

498 ：キッチンで働いています：2005/10/16(日) 23:15:45

うちはジャーの中に入れっぱなしでオーダー来た時にそのままついでる（笑）

モーニングがヤバイ時以外は計量して、ポーションに分けてるけど。結構パエリアのご飯の量もマチマチだよな。

499 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 00:56:12

マツマケはちゃんと180gでポーションしるゎな。パエリアはまちまち…

500 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 02:23:21

きのこ雑炊の出来が人によって微妙。飯多すぎで湯を吸ってドロドロしてるのとか。
スパも100g計量しなきゃならんが、うちはみんなオーバーポーション気味だと思う。
暇な時以外は型にはめるの使ってない。もっとも100gだと仕上がりにボリュームがない。
鰹もプリパレ後にディナープレートにガーッと載せてリーチイン保管。ポーションわけねぇ。

>>498
え？じゃあ毎回毎回炊くごとに３時間消化でき…
うちはドロアーの1/3インにドカンと15人前入ってる感じ。
正直ピーク時に3人前マイクロにかけると量にばらつきが出ることもある。

501 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 06:14:39

お前の店終わってるな

502 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 09:44:38

>>499
マツタケごはんは２００グラムなんだな実は
具が少ないせいか他の炊き込みごはんとは違うのよ

503 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 21:26:55

　そんなんだとキッチントレーナーに怒られるぞーー
って、昔の関西のトレーナーはまじこわかった、、当時は関東はもっと恐いってきいてたがｗ
今は知らん、出世してるんだろうか、、

504 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 23:23:22

今は、どこのトレーナーが怖いのか？

505 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 23:47:53

DMって何の略でつか？

506 ：キッチンで働いています：2005/10/18(火) 00:13:40

>>500
ランチの時間帯だったら７割の確立で消化してます。ディナーは分かんないけど。

トレーナーか分かんないけど去年「吉いくぞう」に似てる人は来たよ。あと西郷ドンもいたｗ

507 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 04:46:55

２年以上前、都内の新店でキッチントレーナー何人かと働いたことあるよ。
俺はオープン前研修からやってて、その時からトレーナーと働いてたけど、
みんな基本的には普通の人っぽいが、最初の頃だから仕事間違えるとか、
慣れなくて動きがトロトロしてると、いちいちキツイ一言浴びせてきたよ。
それが仕事云々より、個人の人間性を否定するみたいなこと言ってくるからさ。
自分の場合は、同業他社経験者枠の採用だから、他の人に比べて特にキツかったかも。

オープン初日は、キッチントレーナーのドンらしいメガネ掛けてる華奢な人も来てて、
社員を怒鳴ってた。「スポンジも金かかってんだから新しいのガンガン出すなよ」って。
でも、スパ料理にコダワリもってる人は面白かった。たまにセンターで潰れてたけどw

>>506
トレーナーはサロンが長くて無地の黒ズボン、コックコートの胸部分にDenny's kitchen trainerの刺繍があるよ。

508 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 04:53:20

>>505
ディストリクトマネジャーの略。

509 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 06:24:34

大阪府のデニーズバイト員は挙手しる

510 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 12:43:44

>>505

ダメ社員の略
DAME→DM

511 ：七星：2005/10/18(火) 13:16:39

>>508
ノシ

512 ：七星：2005/10/18(火) 13:18:17

アンカーミス
>>509
ノシ

513 ：FROM名無しさan：2005/10/19(水) 05:02:43

たまに来る　キッチントレーナー　むっちゃいい人だよ
なんせ　人員足りないから　率先して　働いてくれるし　なにより指示が的確で　動きやすい

514 ：FROM名無しさan：2005/10/19(水) 08:45:16

【ご挨拶】：
　当サークルは、金銭的に恵まれている奥様や独身女性が「女性
サポートグループ」として設立され、主に、女性特有の現状不満
な生活をサポートする目的に活動をしております。
　今回、募集させていただくのはこのような女性の方々のお相手
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しましょう！！！

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515 ：FROM名無しさan：2005/10/20(木) 13:26:34

516 ：FROM名無しさan：2005/10/20(木) 19:18:12

キッチンのバイト始めて1ヶ月経ちました。
先日、キッチンの服のまま客席に食器下げに行かされた。
お客さんは帰った後だったんだけど、隣の席にはお客さん居たから緊張した。
こうゆうのって普通なんですか?

517 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 00:36:40

小松菜ソテー、出まくったらどーすんの？

518 ：七星：2005/10/21(金) 01:40:43

>>516
普通なんちゃう？俺は料理運びまでやらされるよ。クックコート着たまま。

>>517
切れ。炒めれ。

519 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 02:56:03

>>518
その間に鍋焼き、雑炊、かつとじ、オムライス、しょうｇ（以下ｒｙ

520 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 05:00:29

人　足りないしぃー♪
フロントが　ディッシュ　してたり　キッチンが　水とおしぼり　いったり　お互い　助け合いしないと　時間帯によっては　崩壊するもんなぁ

521 ：七星：2005/10/21(金) 16:06:56

お互いってお前、フロントに助けられたことあんのか？

522 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 17:44:01

私フロントだけどキッチンもちょっとできるよ。センターとフライヤーなら。最近、ベテランの人たちが辞めたからよくキッチンはいる

523 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 19:47:04

社員乙

フロントできて、センターとフライヤーならできるって、典型的社員

524 ：FROM名無しさan：2005/10/22(土) 00:29:38

デニーズの社員って終わってる。人生

525 ：FROM名無しさan：2005/10/22(土) 12:49:29

フロントもキッチンもひとりづつの時だって　1分行きたくなったりするやん?そしたら　キッチンの人が　フロントやってくれるよ　バイト同士だもん　お互い様やろ?

526 ：FROM名無しさan：2005/10/22(土) 15:37:27

普通の人って全部メニュー覚えるのにどれくらい掛かる？

527 ：FROM名無しさan：2005/10/22(土) 18:24:59

では、フロントがキッチンに何してくれる？

528 ：FROM名無しさan：2005/10/22(土) 19:09:30

店長からPHS持たされて、それで呼び出されてバスタブ下げに行く私…。
それ鳴ると周りのキッチンで働いてる方々が目をまるくしてたんだが、それは私だけさせられてたということか?

529 ：FROM名無しさan：2005/10/22(土) 23:37:49

うちの店、ライス移動とかはフロントがしてくれる。
デイッシュは、合同だし。

530 ：FROM名無しさan：2005/10/23(日) 01:50:15

>>527
～が出てない
これ（クレソンとか）のせるんじゃないの？？？
ディッシュ早く洗って
バッシング手伝って
髪の毛入ってたよ
お客さんが～～だって
持ってくのあたしたちなんだから気をつけて
～～の料理はキタナイ

ま、こんだけうるさいのはうちだと一人くらいしかいないけど

531 ：FROM名無しさan：2005/10/23(日) 03:47:24

フロントはディッシュ手伝う。

532 ：FROM名無しさan：2005/10/23(日) 11:50:12

ディッシュした臭い手でライス移動

533 ：FROM名無しさan：2005/10/23(日) 18:59:01

>>530
うちは２匹いるよ…orz

534 ：FROM名無しさan：2005/10/23(日) 23:54:36

>>531
やる時あるけど、すっごいﾒﾝﾄﾞそうな顔してやるのが正直ｳｻﾞｲ
やんなくていいっつーの

535 ：FROM名無しさan：2005/10/24(月) 00:31:20

私ﾃﾞｨｯｼｭとか喜んでやるよ～。1人で黙々とやってればいいだけじゃん

536 ：FROM名無しさan：2005/10/24(月) 07:17:05

フロントが流したりするの？うちはバスタブに仕分けするのはフロントの仕事だけど。

537 ：FROM名無しさan：2005/10/24(月) 10:02:41

忙しくて、グラスやシルバーが足りなくなるとフロントが流したりする。
まぁ、流すのはフロントが使うものだけだがな。
バスタブに分けて入れてディッシュに持っていくのはフロントの仕事。

538 ：FROM名無しさan：2005/10/24(月) 16:45:20

シルバーが本気でないときはフロントがバスタブのをそこらへんの水道で洗うくらいかなぁ。ディッシュはたまに表に来て皿やらシルバーをバスタブに仕分けする。

539 ：FROM名無しさan：2005/10/24(月) 20:46:58

ｵﾑﾗｲｽがどう見ても「とろ～り」じゃなくて「かちかち」の時はさすがにキッチンへ押し返します。

540 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 00:15:57

>>539
正解！フロントが気付かないと、怖いハガキが来ますよ。

でも、シルバーをそこらへんの水道で洗うのは、ちょっと・・・。

541 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 01:08:28

オムライスをどうやったらカチカチになるのかを知りたい

542 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 04:29:59

541
うちにはそんな器用な方がいます。かちかちで、卵が浮いて中が見えてるにも関わらず無理矢理ｿｰｽかけて普通に出してきます。ｵﾑﾗｲｽの他にも色々ありすぎるので、最近は彼の作るものは創作ﾒﾆｭｰなんだと自分にいい聞かせています。

543 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 09:55:05

なー、店長って結構給料いいのか？

544 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 12:44:01

キッチンリーダーって偉いの？

545 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 15:55:38

税金引かれて40万ぐらい

ZM>>>DM>>UM>>>>AUM>>>>KL=FL>>SL>>バイト
ぐらいじゃないの

546 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 16:09:09

うちのフロントリーダー普通のパートのおばちゃんだし、
シフトリーダーはバイト5年目の生意気な女だし、
一般バイトとそんなに変わらないと思う。
給料もそれほど多くないし。

547 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 20:18:15

その昔、AUMも実は店長資格持ってて、店長より仕事できたり人望が厚くて、
じゃあUMって一体、と思わされたことがある。DMもAUMをかわいがってたな。
AUMが売り上げ高い店にUMとして異動、店はしばらくバタバタしちゃってたな。
ウチのUMはUMで「俺、もう10年以上も店長で昇進は無いんだな」って言ってる。
その間同期入社にはDMになったのもいて、平社員もUMになったのがいるらしいし。

548 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 20:30:55

うちの店長はめちゃめちゃ仕事できるけど副店長２人は仕事しないし
実際仕事すると超使えないしだめだめ・・しかも意味不明なことでキ
るから放置してます

549 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 20:53:38

>>545 >>546
thx
弟がここに就職してて、
先日キッチンリーダーになったって嬉しそうに報告してくれた。
飲食業界は特にキツいって聞くから心配してたんだけど
このスレ見てさらに心配になってみたり・・・。

本人に将来設計聞くと嫌がるので詳しい事はわからないんだけど
新卒で入った社員は一定期間店舗を回ってから
本社に戻って出世していく感じなのでしょうか？

550 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 23:49:24

高卒バカでも就職できる企業なのに、
本社に戻って出世とかありえねーだろ
年とったらリストラだよ。御愁傷様。

551 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 23:52:46

>>549
本社の人になれるかは適性ではないかと。
ここにもよく出てくるＤＭですが、本社の人という感じではないです。
エリアマネージャーですね。ここまで行くと、会社からパソコン渡されて、
紐つけられる感じ。
本社の人は、システムの人とか営業サポートさんとか、
内勤という感じなのではないかと。

552 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 01:16:35

一身上の都合により辞職に1分チェック

553 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 12:12:31

D社員と呑んだ時に「なんで毎年300人も入社するのか？」って話題で喋ったんだけど、なんとなく意味は掴めた。
やっぱ正社員といえどこの仕事はキツクテ（誰でもそうだけど）、新入社員の6割前後が1～3年で辞めてくらしい。実態はもっといるかも知れないという話だった。

結果的に、残れない人材はバイトやD社員と扱いは同じって事だな。みんな、頑張ってくれ！！！そんな俺はフリーターｗ

554 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 19:18:39

>>550->>553
場違いな質問に親切に答えてくれてありが㌧

最初に外食業界に就職っていう話聞いた時に
>>553さんの話を想像してたんだけど、やっぱその通りなのかorz
万が一の時には弟を雇えるぐらい仕事頑張ると共に、心の準備しとくわ・・・。
でもなんとか頑張ってくれるといいなぁ。

555 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 20:23:20

>>549 >>541

経理やシステム開発などの「特技｣がない限り、
営業部の範囲でしか生きてゆけない。
　ＵＭ→ＤＭ→ＺＭ→営業部付
　別の道として、トレーナーとして、各店ドサ回りっていう仕事も
　あるけど･･･・憎まれ役ですな
　　上にゆくほどポストが少なくなるから、途中退社する人も多い。

556 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 23:42:57

グリル覚えんのめんどくせー。
フライヤーとは比にならないくらいムズい気がするんだけど。

557 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 23:51:20

>>397 俺は面接すらなかった。バイトやりたいって電話したらあさって(土曜日)来てとか言われて面接するかと思いきやもういきなり仕事させられた。ディッシュ一人で。意味わからないから辞める。

558 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 09:48:34

>>556
でもねフライヤーからグリル行く奴の方が馴れ易いと思うよ。
グリルって激ピーク時にはセンターにヘルプ頼む事多いでしょ？
ピーク時にフライヤーを1人で守れる奴はあんまり苦労しないと思う。
いきなりグリルからやると落とし忘れする奴が結構多いような希ガス。
店の作りにもよるけどグリル→フライヤーってみんな辛そう。

559 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 10:51:13

>558
わかる。
というか、グリル出身で育った奴はほぼみんな使えない。
フライヤー出身だと使える奴が多い。
うちの店だけだろうか。社員に頼られてる人はみんな初めはフライヤーだったらしい。

560 ：FROM名無しさan：2005/10/29(土) 00:36:39

>>559
うちの店は逆だな。
高校生はフライヤーからで
大学生とかの主力はグリルからやらせる。
卵調理とかサラダも盛り付けができない奴には
料理全般教えることになる。

561 ：FROM名無しさan：2005/10/29(土) 16:00:16

こんな糞なバイト辞めてやる～～～～～

562 ：FROM名無しさan：2005/10/29(土) 19:03:24

>>558-559
俺を不安させるスレはここですか？

563 ：七星：2005/10/29(土) 22:24:25

俺の店も使えるヤツはみんなグリルから。
使えないのはとりあえずフライヤーにブチこむ。
グリルのが行程が多い料理が多いし、そっちが完成してから、フライヤー行くとフライヤーのやつがどれだけ楽してたかがわかる。

564 ：562：2005/10/29(土) 22:43:49

>>563
安心させてもらった。

565 ：560：2005/10/29(土) 23:15:39

>>563
関西だったよね。
こちらも関西・・・。
もしや、こっちだけルールかも。トレーナーのくせとか？

566 ：559：2005/10/30(日) 00:36:00

ちなみにこちらは関東です。
神奈川某所

567 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 01:14:46

俺はフライヤー→グリルなんだけどさ
移ったらかなり楽になったよ。だって肉類落とすだけじゃん
オーブン物は待ち時間が長いし、その間にいろいろ出来る
あとフライヤー側はサイドメニューが多いんだよ。オニグラ以外は全部関わってる

568 ：七星：2005/10/30(日) 02:48:10

落とすだけのはフライヤーだろ？仕事してんのか？
肉だって下味付ける。オーブンものはオーブンに行くまでが大変。３分置きにオーブンものはいってみろ。置く場所まで考えなあかんねんで。
サイドメニューなんてそれこそ楽だろ。だからサイドメニューっていうんだよ。
落とすだけやん。湯張って回すだけやん。餃子にしろ生ソにしろ、しあげんのはグリルやで？
グリル版も肉だけ焼くならまだしも、キャラパン、Jパン、Fトー、ミニF、それにアップのフライパンでも場所とんねんで？
何でグリルのが楽なんて言えるかわからへん。

569 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 03:17:10

>>568
必死だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗさすが空気コテなだけあるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

サイドメニューにしろ、やることはグリルのほうが多いだろ

570 ：キッチンで働いています：2005/10/30(日) 05:36:27

まー、グリルの後ろだけするのはグリル前に比べると格段に楽なのは確かだね。マジ繁忙期以外（ランチピーク時）でもグリル前はキツスギ。。。1人だけ潰れてました・・・。
2人いればなんとなかなるかも知れないけど。俺はこの時期はフライヤー1人で守備してます。食材切れたり冷凍物無くなるとピンチだけど。

ちなみにフライヤー→グリル後ろ→グリル前って順番でしたね。これからバイトうぜぇー。

571 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 07:34:10

>>568お前グリルしか出来ないんだろ？

572 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 09:21:07

いいじゃん、そんなのどっちでも。
今俺入るとき一人ピークですよ。泣けてきますよ。
昨日は皿が無くなりプリパレも無くなり、十五分？ハ？みたいな・・
来週からヘルプ来るらしいけど、人がいるだけで幸せだよ

573 ：七星：2005/10/30(日) 11:06:45

センター以外ならできる。センターは俺の入るピーク時はシフトリーダーがいるからそいつがずっとやってる。
でもそいつはセンターが一番お似合い。グリルかフライヤーにいれても料理あがらんし。
平日ディナーぐらいはセンターちょこっとやるけどね

574 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 14:45:02

センターできないのかよwW
お前一人オーダーとかやったことないだろ？

575 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 14:51:18

七星さん必死ですねwwWWｗｗＷＷ

576 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 17:24:54

チョン顔死ね

577 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 19:29:32

>>573
センターが出来てやっと一人前だぞ
俺もできないけどなorz

578 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 20:16:51

とりあえずキッチンに関わる業務全部出来る様になりなさい。
デスクワーク的なことも含めて。
そしたら時給あがるかもよ。

579 ：キッチンで働いています：2005/10/30(日) 21:50:16

初めて教えてもらった正社員に「なぜフライヤー側から始めるのか？」って聞いたけど、「食品分解を覚えさせる為」っていってたよ。
その人いわく「フライヤーの方が食品分解が楽だと思う、フライヤーの物を体で覚えてからグリル側をさせる予定」って言われた。

すぐ他の店舗に移転しちゃったし、俺も覚えが悪くその人がいるうちはグリル側は手を付けられなかった。今はできるようになりましたよ！○○○さん！

なんてねｗ（いや、実話なんだけどね）

580 ：FROM名無しさan：2005/10/30(日) 22:33:33

フライヤーが楽か、グリルが楽かは、その店のレイアウトによる。
ラインレイアウト決めるときに、うまく分散するように作るとベスト。
それができれば、ＫＬだ。

581 ：七星：2005/10/30(日) 22:35:48

一人オーダーのがまだ楽。
センターという仕事、なめてないか？

582 ：七星：2005/10/30(日) 22:40:28

グレービーやってるのに一人オーダーやらないわけないだろ。
一人オーダーのがまだ楽。
センターという仕事、なめてないか？
それに、センターできてから初めて一人前？それが基準なら半人前以下のがいいね。
デスクワークならやってるよ。冷凍、チルド、ドライ発注は一通りやってる。
予定量記入もね。
別に時給アップ望んでないし、それ望むんなら他でバイトしてる。

583 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 00:20:23

ﾜﾛｽｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ必死杉ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

584 ：七星：2005/10/31(月) 02:35:06

言われた内容にレスつけただけ。
必死だととられてもかまわないが、必死で何が悪い

585 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 02:42:34

七星さん必死でつね～^_^^_^

586 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 03:19:01

>>573
確かにセンター向き(デスクワーク含)の奴とオーダー向きの奴がいるかも試練
尤もセンター弱くても両サイドが強いと勝手にディッシュアップされるけどw
うちは特にセンター係は決まってないけど弱い人は両サイド＆フロントに煽られてる
まさに煽られてライス盛るだけオーダー読むだけその後指示はできないみたいな

587 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 06:18:13

>>584
ｍ９wwwwwwww

588 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 12:44:56

今日31日の24時をもって私の働いているデニは閉店します。
皆色々大変なことあると思うけど、閉店ほど寂しいものはないから頑張って下さい。

…書いてて悲しくなったorz

589 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 13:07:53

>>588
色々不満とかあるけど、いざ閉店となると寂しいもんだよなぁ。
いままでお疲れ様。今日も仕事入ってるなら、悔いの残らん仕事をして下さい。

590 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 13:35:14

うちでは深夜組はもちろん両方できるが、
高校生になるとグリルのやつは多少フライヤーもできるんだが
フライヤーのやつはグリル何もできない。

591 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 14:57:33

グリルかフライヤーどちらかしかできなくてもどちらかを完璧にできてオーダースピードあるヤツと両方できるけどオーダースピードないヤツなら前者のが全然使える罠。深夜の人は大体後者なんだよ！七星さんも店の高校生にそう思われないように必死に頑張って下さいｗｗ

592 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 15:00:25

七星さんは必死すぎてオーダーやってる時汗だくだくなんだろうなぁｗｗ …そんで料理デイッシュアップしても料理の中に汗が混入して作り直し^^ﾌﾟｷﾞｬｰ

593 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 15:12:18

>>591
そうか？
それだと片方いなくなったら駄目じゃん
オーダーは最低限上がれば良いんだから後者のほうがいいんじゃないの？
たしかに速いに越したことはないけど

594 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 16:12:03

>>553
あ～自分が一緒にやるならってことが言いたかったんです…

595 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 16:53:10

話戻して悪いけど俺もフライヤー側のが簡単だと思う

596 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 16:53:43

>>593
ランチのようなドピークやってると>>591のような前者が重要だと思うが、
比較的オーダーの入り方が安定してる＆バイトが少ないディナーの場合は
後者に有り難味を感じる。プリパレのログも安心して取りに行けるしなぁ。

ただ、ディナーでも２人オーダー中に予想しないピークがやってきて、
俺がグリルでラザニアとピラフまわしながらパエリア混ぜ混ぜサラダ盛り付けて、
後で肉、Ｆトー落としてオーブンを監視しながら小松菜ソテーしつつ、オムの卵が待機中、
その間も新規チェックがピピッと流れてきてますとかの状態でふとフライヤー見ると、
デニたらことFF、から揚げみぞれしかあげる物がないのにグリルできない(覚えようとしない)
から完全にダラダラしてる人を見るとイライラする。なんで今まな板に手ついてるの？とか。

「お前、この状況ならテリＣとバーグ落としてライスぐらい盛れよケチ」と言って動かしてるが；；
まあ、相手に完璧は求めないけど、サラダとか小松菜ソテー、グリル料理の仕上げ、オーブン物の準備
(パエリア飯・オニグラ等)くらいはやってくれる香具師と組みたい。で、フライヤーには気の利く人がほしい。
カツとじのカツをだまって置いてく奴とか殺意を覚える。なんでそこに卵が割ってある手付きがあるかみたいな？

597 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 19:27:26

必死だな

598 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 19:50:18

>>596
その気持ちすごいわかる！！うちのディナーの高校生みんなどっちかしかできないから片一方にオーダー集中するとマジ困る(主にグリル)…

599 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 21:10:00

まだグリルしかマスターしてない俺にとっては
フライヤーの方がはるかに難しく見える。

600 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 00:15:49

フライヤーでイヤなのは
唐揚げ１０個以上落としてる時にガンガン落とす系のオーダー入ってくる時
あとパスタ全部で10食分とかなってる時もキツイな
んでちゃんと出したつもりが「オーバーボイル」だの「麺が硬い」だのつっかえされるとヘコむ

601 ：七星：2005/11/01(火) 01:51:06

凹むっていうか、馬鹿。
あげりゃいいってモンじゃねぇんだよ

602 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 01:55:10

確かにピーク中のオーバーボイル云々に関しては、自分の課題でもあるな。これでいいのかという疑問はある。
グリルとの同時ディッシュアップやサイドとの絡みを考えると、乾麺落とせば良いってモンじゃないのよね。
ただピーク中にそこまで考えられる余裕がないのも事実で。麺がかなり前に上がったのにソースはまだまだとかな。
センターもそこまで熟達できれば良いがピーク中はムズいと思う。うどんや昔みたく冷凍麺で調整した方がいいべ。

603 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 02:17:10

>>601
あなたが来ると不快な気分になるので二度と来ないで下さい(^_^)

604 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 02:47:43

昔よくスクランブルエッグ作ったな～今でも鳥ガラ禿出っ歯のアイツ殺してえ～

605 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 02:51:53

バイトしてるとき親子丼の具とチーズケーキちょくちょくパクったな～おまえらもやってみれ

606 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 11:25:30

グリルの高校生はエフエフくらい落とせるが
フライヤーの高校生なんてオーブンから物出せないんだぞ…

うちだけだろうけど

607 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 13:22:53

最初の何回かはオニグラをオーブンの中で倒したなｗ取り出せなくて助けてもらってた。

608 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 17:54:31

新メニューいつからだっけ？

609 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 18:36:57

>>607
漏れはヘタレだから長いトングでココットの窪みを挟んで出してるw

>>608
17日とかじゃなかったっけ？ボージョレーに合わせてか？

610 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 18:44:03

>>609
あぶなすぎだろ
まぁおれもホントにボケーっとしてて素手で出そうとした時あったけど
火傷しますたｗ

611 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 20:22:03

>>610
俺はそれがデフォな訳だが
以外と安定してる

612 ：七星：2005/11/01(火) 22:43:59

俺もオニグラトング派

613 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 23:21:55

海老グラが破裂して左手に４度の火傷を負いますた。

614 ：FROM名無しさan：2005/11/02(水) 05:09:10

ちっと　グチっていいかなぁ??
なんで　納品を　冷蔵庫の中に　放置したまま　あがれるんだよー??
なんで　ディッシュ山盛りのまま　放置して　あがれるんだよぉ??
なんで　ブリパレ使い切って　補充もしないで　あがれるんだよぉぅぅ??
なんで　インサート交換　途中のままで　あがれるんだよぉぉ??
なにか　1つでいい　完了してから　深夜の引継ぎしてほしいと思うのは　わがままですか?

615 ：FROM名無しさan：2005/11/02(水) 07:56:22

わがままだよ死ね

616 ：七星：2005/11/02(水) 12:21:00

深夜ってそういうもんやん

617 ：FROM名無しさan：2005/11/02(水) 14:01:15

七星さんは来ないで下さい^_^

618 ：キッチンで働いています：2005/11/02(水) 15:09:08

俺はココットに水を入れて練習したなー。最近は肉皿をつかむようなやつでオニグラを捕獲してる。
手にこぼして火傷しかけたのは何回かあったな。一番最初の火傷といえば鮭をとろうとオーブンにある魚皿を素手で取って自爆したわ。

>>613
オーブンに入れすぎで爆発（破裂）とかすんのか？恐ろしいね。

619 ：FROM名無しさan：2005/11/02(水) 20:38:51

>>603
あなたが来ると不快な気分になるので二度と来ないで下さい(^_^)

620 ：FROM名無しさan：2005/11/02(水) 20:42:24

>>619
七星さん乙です＾＾；

621 ：FROM名無しさan：2005/11/03(木) 11:57:47

　昔やってたとき、スライサーで指きった人いたな、切断まではいかなかったがピューと漫画のように
血がでてたのおぼえてる。その人はベテランだったから、白い安全のためのやつつけてなかったんだけどさ。
もちろん、即救急車、跡のこってた。
　あと、フライヤー交換でまだ熱い油ひっくり返すのもどこかの店舗であった、かなりの重傷だったはず。
ちなみに、俺は炊飯釜の火を確認中、新人に激突され手の皮がやけど、しかしピーク中のため
病院いけず、あとからいったら手の表半分真っ赤、しばらく休暇とった。
調理場はマジで、怪我多いよ、注意。鍋の味噌汁ひっくりかえすバカもいるし。

622 ：FROM名無しさan：2005/11/03(木) 17:49:53

>>621
俺も火にかけてる土鍋を素手で取ろうとして自滅orz

623 ：FROM名無しさan：2005/11/03(木) 20:39:00

初めて書き込みます。
私はデニーずのキッチンで働いてる高校生です。
皆さんのお店もいろいろな事情があるみたいで大変ですね。。。　　　私の働いてるお店も、一気に店長とＦリーダが辞めてしまい、新しい店長とＫリーダーとアルバイトで頑張ってます。
最近私は、発注業務を覚えました（＾＾）それと、フロントも出るようになったんです♪なんか、やったことのないところで働くのは新鮮だったけど、一人でぱにくってました…（＾＾；）
私の店は　キッチンには私以外高校生がいません。だから　　みんな周りの人が目上の人ばかり。。。
指導係を頼まれたり　　センターで仕事をするのは片身の狭い感じがしてなりません。。。
それに、やけど…最近では大きな悩みです。。。土日はモーニングの7時から入ってるんですが、
7時から11時まで一人なんです。。。モーニングってすごく静かで寂しいし。。。ＯＭとかで少しバターがおおいいと　　バターが飛んで焼けど。。。
ガストーチ　　や　　オーブンなどで　　まだ5ヶ月なんですけど　　すでに12箇所　　手に火傷を負ってしまいました。
一応嫁入り前の女の子なんですが。。。

624 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 00:29:32

半年ROMれ

625 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 00:58:17

>>623

・・・まぁ、がんばれ

626 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 01:03:07

>>623
死んで償え

627 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 01:20:42

>>623
で、何？オチは？
それだけなら死ね

628 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 01:29:27

>>622
電磁調理器はええよ～
でもフライパンがよくお逝きになる

629 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 01:40:01

ショウガヤキとかいたいよなー

630 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 08:03:30

ピーク時の鍋焼きやかつとじ、雑炊の連続オーダーは何とかならんか。
うちは電磁調理器だから土鍋との相性があって火が入らないのが多い。
一応鍋底に穴が開いてないのしかないんだが。気にしてる時間無駄過ぎ。
鍋焼きや雑炊はマイクロで何とかなるけど、かつとじには抵抗がある。
昨日はあったまキテかつとじをオーブンに入れてやろうかと思った。

631 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 11:44:34

確かにピーク中の土鍋系はうざいな

632 ：キッチンで働いています：2005/11/04(金) 13:22:10

昨日は見事なくらい潰れた・・・。あのプリパレ量にはさすがに皆切れてた。祝日だって事わかってたんかなー。
モーニングが暇ならプリパレできるけど欠員出ててそれどころじゃなかったし。

電磁調理器って結構大変みたいすね。うちの所は違うからわかんないけど。かつとじはオーブンでもできるのかな？
他の鍋系のメニューでも試してみたいけど怒られそう。

633 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 23:46:55

ぶっちゃけ深夜しか殆ど働いてないと
一通りの仕事は出来る自負があっても
休日ランチとか超ピークの時に
人（キッチンなら3～4人）がいる状況で
自分がどれだけうまく連携できて動けるか不安になる

634 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 00:58:46

そうだね。うちの店でピーク慣れしてる人達は、ピークになるとずっと口動かして
みんなで連携しようと色々指示出したり適切なヘルプ出来るのが多いけど、
漏れも含めてグレイビーやモーニングのほぼマッタリした時間帯にいる人達は
予想外のピークがやってきても、各々が黙ってオーダーあげるだけのしかいない。
皆、一応手が空くと相方をヘルプしようと努力するが、黙ってこっそり始めるもんだから
2人で動きが被ってて意味の無いことも多々。3人もいるのにセンター不在で静かに潰れてくとか。
こないだ店長に叱られちゃったよ。みんな1人なら一通りの仕事は出来るけどね。
みんな個人の処理能力をオーバーしても自分1人で解決しようとして、人に仕事を頼めず動かせないのね。

635 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 20:08:01

たまにでいいので褒めて伸びる人がいることも思い出してください(;つД｀)

636 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 22:21:50

早番でのランチ準備は非常に大変。
７時～９時の間に、一人でどこまで準備を終えられるかが問題。
皆さんはどんな感じで準備してますか？

ちなみに私はポーション類から作り始めてます。
ベジタブル・カレー・ねぎみそＨＢね。
その後海老・ツナサラダ作って、一緒にトマトも切っちゃってってやってると９時ですねｗ
補充にまで手が回らないorz

637 ：七星：2005/11/05(土) 23:42:32

ツナサラダのポーション組はわかるけど、海老サラダやると不味くなるよ。変色もするし。
他のポーション組みはあなたの店では意味あるの？うちの店じゃそんなことやらないなぁ。
すべて通オーダー。
そのポーションぐみするんなら、補充やるね、俺なら。
ものがなかったらあがるモンもあがらんやん

638 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 03:37:44

うわぁwまともに仕事出来ないのにえらそーwww

639 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 04:43:33

逆に言うとポーションなくても料理があがる環境ということかなぁ。
売り上げが低いとか。
まぁべジはいらないと思うけど。
ねぎきみそもなくてもいけるけど。

640 ：キッチンで働いています：2005/11/06(日) 06:08:10

俺も平日入ってる日は６－１１だよ。
まずやることといったら、補充、マツタケごはん炊いて、米炊いて、パック空け、作り置き（サラダ系、海老グラ、ラザニア、ビビンバー）ぐらいかな。
それだけやってる。あとはオーダー。まえ、トマト切りしすぎて怒られた（笑）調子に乗って3インサート分やっちゃった。
これからバイトじゃー。何時にあがれるんだか・・・orz

641 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 12:52:50

ラザニアって、今は昼デニに無いでしょ？
パックあけるだけなら、作り置きしなくてもよくない？

642 ：キッチンで働いています：2005/11/06(日) 17:49:24

あれ？無かったっけ？普通にやってしもた・・・。まさかビビンバーも無いとか？平日ランチわかんねー。
今度フロントの人に聞いてみよ。なんか良く考えると無駄な事してたかもな…orz

今日の作り置きは焼き野菜、ビビンバー、きのこスパ、カレー具、海老グラ、サラダ系だったわ。ラザニアするの無駄だと気づいた。微妙に意味無いね。
まー、時間通りに上がれて良かったわー。

643 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 19:53:39

あのさ。

ランチとホリデーランチは別モノ。

644 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 20:08:03

俺も朝7時から10時まで一人だけど、補充から始めて」サラダ系（えびさら、つなサラ）
ポーション系をやってる。　　　ラインやドロアーが空っぽでオーダーあげられなきゃ　　もともこうもないし
とりあえず、9時までにランチの準備を終わらせてるかんじ

645 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 22:15:22

なつかしいな～
うちの店のキッチンは小さな羽根の無いゴキブリが沢山いたな。
俺の大嫌いなオーダーはクラブハウスサンドだったよ～
めんどくせーよね～あれ！
３つまとめてオーダーきたら２０分経過しちまうって感じ。

646 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 23:32:13

クラブサンドなんて一つなら６分以内に出せるだろ

647 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 00:28:28

何か2人程新人コテが語ってますね

648 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 00:43:59

>>646
3個で18分でつね。

649 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 08:17:34

ﾅﾆその計算

650 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 11:12:32

申し訳ございませんでした。SAGE

651 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 11:50:42

昔21－9で週５で働いてたなぁ、つかここ見てるとまた働きたくなってくるよ。
俺がいた店はプリパレをＧしかしないって暗黙の掟があって締めとプリパレ、オーダーを一人でやってた。
ある時限界を感じて辞めたけど、体重が驚くほど減ってて鬱だったなぁ。

652 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 12:10:31

へーすごいすごい

とでも言ってほしいのかな？

653 ：七星：2005/11/07(月) 13:17:19

いや、そりゃすげぇだろ。21ー９でプリパレ込みはマジ辛い。納品もあんねんで？
休日前は特にな。

654 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 14:42:05

ああ、納品もあったっけ、何かその２ヶ月くらい記憶が曖昧なんだよね・・・
ほんとは21－7なんだけど帰るのは10時とかがざらだったよ。今考えるとありえないな・・・

655 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 23:19:20

七星さん頑張れ。応援してます。

656 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 23:38:55

週５で入っていた頃。

平日３日は7-16とランチタイム。
土曜日は21-9。フロント１人なため、休憩回ししている間はフロントに。当然のことながら（暗黙の了解で）準備終わらせなければ帰れなかったのね。
日曜日は21-7か19-7。しかし翌朝ランチ準備要因を通常より１人減らされていたため、上がるまでに（大体一通りの）準備を終えなければならなかった。

657 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 01:38:14

七星さん消えて下さいよ^_^

658 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 01:45:53

>>640
トマトは賞味時間八時間だからそりゃ怒られるわな

659 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 23:33:58

休日の10-15で340人入った時はさすがにつぶれた。
あの時は５人いたかな。
たしかセンター一人、グリル二人、フライヤー一人、フリー一人だった。
この時間帯ってどこの店も300人以上入るん？

660 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 00:39:17

休日はねぇ、家族連れとかが多くなる事があるからね。
一概に人数は何とも言えないね。
ただ、ウチの店もおそらくパニクってると思うぞ。

661 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 00:59:36

>>640エビグラってツクリオキ禁止ぢゃなかったっけ？ってかここは自慢ｽﾚですか？(笑)(笑)(笑)そんなに自分のことすげぇすげぇって呼ばれたいの？

662 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 06:04:24

>>659
ウチは休日は暇疲れする店(客数650くらい)だから単純に比較できないと思うけど、
参考に、ウチの平日ランチ帯は平均280前後、多くて300オーバーだね。
センター、グリル、フライヤー、フリー(FLが入ってくる時も)が1人ずつ。
オーダーが昼デニと日替わりに集中するから潰れるって事はあまり無いけど、
アイドル帯までダラダラオーダーが続くし、アイドルになったらなったで
シングルオーダーが常に７～８枚、一人しかスケジュールない時は泣きそうになる。
平日は客数が750～800でモーニングは2人、ディナーは3人だとあたふたしちゃう。

663 ：662：2005/11/11(金) 06:21:24

今思い出したけど、同じ地区の他店舗の休日売り上げは、
最高百何十万だったって話だが、どんな世界なのか想像がつかん。

664 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 07:32:45

ぬるぽ

665 ：FROM名無しさan：2005/11/12(土) 01:50:13

釣られてｶﾞｯ
毎週がお正月気分だな…

666 ：キッチン女：2005/11/12(土) 21:07:56

私もキッチンで働いてますw　　フライヤー担当です。平日ピーク毎日死んでます・・・・。
でも、来週からグレビーになりました・・・・・(泣)今から不安です・・・。

667 ：FROM名無しさan：2005/11/13(日) 01:17:29

だから何？

668 ：FROM名無しさan：2005/11/13(日) 02:02:22

女ってかけばレスくれると思ったんじゃないの？
死ねば？

669 ：FROM名無しさan：2005/11/13(日) 15:19:54

>>668
あんたが死にな！！ばか！

670 ：FROM名無しさan：2005/11/13(日) 15:27:35

通報しました

671 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 00:10:12

深夜は眠い・・がんばってね

672 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 19:05:46

キッチン希望で面接受けてきたが仕事内容聞いたら絶望感しか残らなかった。明日断ろうと思う。
そしてみんな尊敬するよ。

673 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 22:09:35

>>672
フロント入りなよ

674 ：キチン：2005/11/15(火) 21:32:56

最近、仕事にも慣れて来てフロントの仕事も覚ぇなぃ？？とぃゎれました。。
みなさんの㊥に両方ゃってる人ぃますか？？

675 ：七星：2005/11/15(火) 23:38:58

ノシ

676 ：FROM名無しさan：2005/11/15(火) 23:40:48

きも

677 ：FROM名無しさan：2005/11/16(水) 23:25:44

七星さん新打法がいいよ^_^

678 ：FROM名無しさan：2005/11/17(木) 02:58:30

お茶漬けのやつ、試作したけど結構ｳﾏｰだった
鯛メシっつーのがﾒﾝﾄﾞｲな…
一人ｵｰﾀﾞｰ、鯛メシなくなりそう→「○○、鯛メシ炊いてきて！」→新人「わかりません」→orz
んで、炊いてる間もｵｰﾀﾞｰひっきりなしみたいな状況が簡単に想像できるな

679 ：FROM名無しさan：2005/11/18(金) 00:19:10

自分高校生だからグレービーをしたことなぃんだけど締めってどんな作業をやるの？

680 ：FROM名無しさan：2005/11/18(金) 01:10:50

やっぱ検便あるの？
うちの店は月1であるけど
どこの店もそうなの？

681 ：FROM名無しさan：2005/11/18(金) 01:26:02

>>679
フライヤーの油交換、ボイル機、グリル、まな板、マイクロ、床
あとはﾌﾗｲﾔｰとかグリルの周りにｺﾋﾞりついてる油汚れをｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘ削ったり
おｴﾗｲさんに「ここ汚いからちゃんと洗って」って言われれば
天井とかも拭かされたりすんじゃねーの？

682 ：FROM名無しさan：2005/11/19(土) 01:34:49

>>680
検便あるよ。
キッチンは毎月、フロントは隔月提出。

683 ：FROM名無しさan：2005/11/19(土) 10:10:09

>>681さんぁんがとデス！
今日検体もっていかなぃと！12月の新メニューは結構だるそぅ…

684 ：FROM名無しさan：2005/11/20(日) 11:53:30

世田谷工炎店は店員（特に♀）が冷たい希ガスますた・・・
奥のキッチンの方に行って店員同しで客の悪口とか愚痴をこぼしてるし・・・
あれ書いて投書箱に入れよっかな・・・

685 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 00:33:32

キッチンのセンターについてなんでもいいので教えてください。
いつも意識して心がけてることってありますか？
急な人手不足により、突然抜擢？されピークが恐怖な者です。

686 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 00:44:50

>>685
どんな状況になっても黙っちゃダメ、かな
滅茶苦茶になってきたら、とりあえず先頭から順に読みまくれ

687 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 09:20:59

>>686
「読みまくる」とは深いお言葉！

2ヶ月未満、と経験の浅いキッチン仲間でそれぞれの持ち場でも臨機応変とまでいかず、
そこへ私の下手な指示で困惑・・と空回りを感じて貝になっていることも。
とにかく全体が見えない今、非常事態には現状、優先順位を伝えるよう努力してみます。

アドバイスありがとうございました！

688 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 12:27:52

センター向いてない俺・・・。
サイドが強くてなおかつピーク来なければ平気なんだけど、それ以外は勝手に一人で潰れてます。
全オーダーの作り方を把握して、なおかつ次の行動を指示したりするからキツイ（自分にとっては）

689 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 14:35:59

わかります。
自分が未熟な上、両サイドでお手上げされたとき人間関係まで気まずくなります。
どんなときでも、サイドではあきらめないで作業し続ける方向でお願いしたいし、
自分も信じてもらえるセンターでありたいのですが・・・難しいね！

690 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 18:12:13

声ちっちゃい社交性０のﾁｮﾝ顔のやつ氏ね

691 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 20:54:18

社交性要る要る！ノリも要る要る！

692 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 23:35:42

センターで、真っ白になったことあります・・・orz
でも、それで学んだことは、自分がやらなきゃ誰がやる！（笑）でした。
はまればはまる程、何もしない指示だけのセンターに徹すると
意外と脱出できたりします。
「読みまくれ」は深い言葉ですね。トレーナーと一緒のときに
センターをしたときも、「なんでもいいから、読め」と言われました。

693 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 00:13:35

うちの店でセンターやる人は文科系が多いせいか、リーディングをボソボソと早口で言うから
無駄に確認したり、こっそりチェックを確認しに行く作業が多い；；揃いも揃ってK/Lもだ；；

>>692
確かにピーク時のセンターって、必要以上にサイドのフォローするとチェックの流れを見失うね。
漏れの場合はどんなにチェックが流れてきてもポジション別に分けて大きな声でテンポ良く読んでるんだけど、
それでもどう見てもサイドが落とせないくらいハマってる時は、時間でロスる致命的な落し物やツマミ系だけは
こっそりと落として、後で皿も出して確認だけしてあげてる。あとは料理の最後の仕上げとかそんなもん。
まあ、実際はオーダー読むのと、サイドの流れを見つつ欲しい物の指示、ライス盛りでUPUPなんですがorz

694 ：693：2005/11/22(火) 00:25:31

と、偉そうなコト言いつつ、キッチンでは冷静(クール)を装いつつ、内心オーダーエントリーが鳴る度にドキドキもんですorz
K/Lがいる時もなぜかセンターがデフォルトになりつつ、週末が来ると憂鬱ですよ。潰れると副店長と反省会；；
うちのキッチンにはバイトでベテランと言えるほど、センターも強い人っていないな。俺だって２ヶ月目だし……。

毎回毎回、最後はなんとかなるっしょ！という根拠の無い自信と、実はシャイなのに時には体育会系のノリを演じて何とか乗り切ってまつ。

695 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 01:52:24

http://blog.livedoor.jp/awarenafurita/

このデニーズのブログきもい。

696 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 03:18:53

社交性は重要だな確かに

697 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 14:44:23

僕は社保加入しろって店長に言われました

698 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 00:02:49

新システムが入ってる店ってどのぐらぃあるのかなぁ？

699 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 00:03:36

書き込む前にSG(セキュリティー・ガード)に登録しないと危険です。
SGに登録せずに書き込んだ場合、
あなたのパソコン内の情報が他人に見られる恐れがあります。
初期の頃から２ちゃんねるにいる方達はかなりのスキルとこのBBSのコマンドを知っています
ですから簡単にあなたのIPアドレス等抜かれ、住所まで公開された人も数多くおり
社会的に抹殺されてしまう。それが２ちゃんねるの隠れた素顔でもあります
SGしておけばまず抜かれるコマンド自体が無効になってしまうので
どんなにスキルがある人でもIPアドレスを抜くことが不可能になります

SGに登録する方法は、名前欄に「 fusianasan 」と入れる。

これでSGの登録は完了します
一度登録すれば、電話番号を変えない限り継続されます。
２ちゃんねるはルールさえ守れば危険な場所ではありません。
しかし悪意を持った人間も確かに存在します。気を付けて下さいね。

fusianasanは、正式にはフュージャネイザン、
又はフュジャネイザンと読みます。
元々はアメリカの学生達の間で、チャットの時に
セキュリティを強化する為に開発されたシステムです。
fusianasanを掲示板に組み込むのは結構面倒なのですが、
２ちゃんにカキコしてたらウィルスに感染したとか、
個人情報が漏れた等の抗議がうざったくなったひろゆきが、
仕方なく導入しました。
悪意のある人間にクラックされる前にSGを施す事をお勧めします

700 ：↑：2005/11/23(水) 17:10:11

今頃こんなのに引っ掛かる奴いるのか？

701 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 19:01:16

いるんだろうね

702 ：fusiamasan：2005/11/24(木) 23:48:46

できた！

703 ：FROM名無しさan：2005/11/24(木) 23:59:35

↑嗚呼残念だなちぃと違うゎな(笑)

704 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 15:13:41

てか社員とかアホばっかだな
こんな刑務所の中の奴隷みたいな仕事一生続けるんだもん

705 ：omankosann：2005/11/25(金) 18:55:59

いれた！

706 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 00:59:17

↑また②惜しぃな。いい線いってるんだけど。
だれか新メニューのスタンダードをupしてくれる仏様いない？

707 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 04:01:31

大人しく裏で読め

708 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 06:56:24

>>674
本職キッチンでフロントも一時期やってて、一応なんでもできる人間だけど
逆に良いように使われる事が多くなったりするので気をつけたほうがいいよ。
最初キッチン入って何時からフロントで
ピークにキッチン潰れててキッチン入って料理あげて
さらにそれを自分で運んだり。
つかれる。接客嫌いだって言ってるのに。

709 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 11:30:12

じゃあ死ねよ

710 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 17:58:32

ｋですが皆様方　新メニューわ覚えましたぁ～？？ｗ

711 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 18:03:25

712 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 18:46:40

age

713 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 20:53:36

>>710しね

714 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 22:41:53

>>708 >>709
ﾌﾟﾁﾜﾛｽwwwwwwwww

715 ：FROM名無しさan：2005/11/28(月) 23:13:09

死ねって、、おぃっ！

716 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 01:18:35

717 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 01:21:15

うらーららーーー

718 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 01:41:23

>>715
好きだよ。

719 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 01:43:06

>>７１８　
ありがたう

720 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 01:49:03

オレも好き

721 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 08:38:35

722 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 13:04:38

>>718-719
何この自演

723 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 13:13:56

自演ぢゃねーＵ

724 ：FROM名無しさan：2005/11/29(火) 14:24:20

722のバーカ！！

725 ：FROM名無しさan：2005/12/01(木) 23:47:01

低ﾚﾍﾞﾙ

726 ：FROM名無しさan：2005/12/02(金) 02:12:19

新メニューこえーし

727 ：FROM名無しさan：2005/12/02(金) 11:13:36

また新メニュー？だるー
モーニングのコンビネーションとかおいしいのかね？マッシュポテトとFF、オニスラでガレット（？）作るのめんどくさー。

728 ：FROM名無しさan：2005/12/03(土) 10:43:11

ｶﾆﾄﾞﾘｱｳﾏｰ!

729 ：FROM名無しさan：2005/12/03(土) 20:48:13

確かにカニドリアうまかった

730 ：FROM名無しさan：2005/12/04(日) 18:15:31

やっと終ったー。最近ダラダラ入るから辛くてしょーがない。。。
デンワで蟹ドリア食おうと思ったけど「きのこ雑炊」を初めて食べた。あれって香味野菜の匂いキツクテ苦しいわ。
なんか胸焼けするような感じを覚えたよ。今度はパエリア食べる予定。
バイト行ってもデンワを食べる喜びしか見出せない俺ってなんなんだｗ

731 ：FROM名無しさan：2005/12/05(月) 11:50:11

仕事って繰り返しだから、慣れると感激することが少なくなるな。
メニュー変わるから、やっていけてる気がする。

732 ：FROM名無しさan：2005/12/05(月) 15:07:44

仕事内容考えてみれば外食がブラックである事はわかるハズ
スーツすら着れず、ダサい制服でＤＱＮ客に頭を下げ続ける日々
当然スキルは付かずつぶしもきかない
誰でもできる仕事な為、労働の価値が低く給料も低い
年齢が上がり給料が上がってくると自主退職に追い込まれる
食品を扱う仕事ゆえ、検便でうんこを一定周期で企業に提出

職業というものには貴賎があり、その最底辺こそが外食

733 ：FROM名無しさan：2005/12/05(月) 21:19:20

ホワイトにはない人情味は、あるよ。
謙虚に生きるのが美徳に思える人には苦は無いよね。
感謝の心をもたない人間は外食産業だけでなくどこでも壁に当たると思うよ。

734 ：元ニート：2005/12/05(月) 21:44:57

俺は本職年収330万の特養介護職・・・
介護職に着く前は高卒後5年間ニート、家からほとんど
外出しない生活を送ってきた・・・
俺みたいに本業がシフト制で公休日不安定な人間には
デニーズみたいな勤務体系だと副業しやすくて助かる
工場とかと違って時給も上がることもあるから
結構やりがいもあるし。

ちなみに調理師の受験資格もらえる2年のバイト期間達成してたんで
東京農業大学で調理師試験受けてきました・・・
受かってればいいなぁ・・・・

735 ：FROM名無しさan：2005/12/05(月) 22:17:43

デニバイトで調理師wwwwww

736 ：元ニート：2005/12/05(月) 22:24:46

2年間やってれば
とりあえず受験資格にはなる
料理ができるかどうかは別問題

737 ：FROM名無しさan：2005/12/06(火) 02:59:23

スタンダードと材料があるから作れるわけであって、普段の料理は全く出来ない高３のオレって…

738 ：FROM名無しさan：2005/12/06(火) 03:37:24

クラブサンドとかブレックファストとか、特殊な材料使わないやつくらいなら
誰でも作れるベ

739 ：FROM名無しさan：2005/12/06(火) 06:56:21

料理はレシピとやる気があれば、できる
スタンダード読めれば料理本もよめるはず
卵割ったり、食材の期限を覚えたり、火加減したり・・・
そういう感覚を養える環境は生活にいかせる立派なスキル

740 ：FROM名無しさan：2005/12/07(水) 18:20:59

店長後が難しい。ってゆうか店長になる前に同期半分が辞めている。
本部に行くのはSV、エリアマネージャ等以外はほとんど道が無い。
（女の場合、総務等の事務に毎年１名くらい直ぐに行ける場合もある）
能力主義なので、SVになるのも早い奴と遅い奴ではかなり差がある。
それに、SV後も安泰ではない。どの会社も４０歳程度で居場所が無くなる。
つまり、定年まで勤められない。

若いうちしか出来ない仕事だが、年取ると転職も出来ませんよ。
特に店舗勤務しか経験がないと、転職は相当不利。

どの業界も仕事も大変なのはあまり変わらないが、普通に考えたら
金曜の夜は仲間と酒飲んで、土日はゆっくりしている仕事の方がよくない？

741 ：FROM名無しさan：2005/12/07(水) 19:54:19

お金ためて自営はどう？

742 ：FROM名無しさan：2005/12/08(木) 03:41:31

SVってなんですか？エリアマネージャーってDMのこと？

743 ：FROM名無しさan：2005/12/08(木) 08:48:39

メニュー開発やイベント企画やメニューのデザイン、
機械のメンテナンスの人たちやって別枠で採用されてるの？
あのビデオ作ってる人とか…

744 ：FROM名無しさan：2005/12/08(木) 13:19:42

今日新メニューですよね？
何が消えるの？

745 ：FROM名無しさan：2005/12/08(木) 17:49:13

松茸ドリア

746 ：FROM名無しさan：2005/12/08(木) 21:51:28

ザーボン

747 ：FROM名無しさan：2005/12/09(金) 00:15:26

私も734さんと同じ
勤務時間不規則な会社の社員です。
そして会社の翌月の勤務シフトは
等月の29日ぐらいにならないと発表にならないのですが
こんな私みたいな人間でもデニーズのバイトに
採用される可能性はあるでしょうか・・・
シフトに詳しい方・・・どなたか教えてください・・・

748 ：FROM名無しさan：2005/12/09(金) 03:10:07

うちは2週間前にはスケジュール提出

749 ：FROM名無しさan：2005/12/10(土) 14:15:25

年末年始シフトができた
12/31 15-3
1/1 9-21
一体いつ寝りゃいいんだよ
店に仮眠部屋があるのかよ
こんなシフト違法だろうが

750 ：FROM名無しさan：2005/12/10(土) 18:15:52

>>794
それ　フツーです　　というか　人手不足なので　ハーフ以上の日も多いし....　トホホ

751 ：FROM名無しさan：2005/12/10(土) 18:17:51

ごめん　749でした　疲れてるナァ

752 ：FROM名無しさan：2005/12/10(土) 18:39:54

>>749

マルチ乙

753 ：eatkyo247073.adsl.ppp.infoweb.ne.jp：2005/12/10(土) 19:09:09

754 ：FROM名無しさan：2005/12/11(日) 01:35:39

>>750
いくら人手不足でもそりゃないだろ
シフト作った奴は人間じゃないな

755 ：FROM名無しさan：2005/12/11(日) 12:21:08

>>749
仮眠部屋
次のシフトまでの数時間、ドライ商品置き場にダンボールを敷いて
その上に仮眠させられた。ゴキが顔の上に乗っかり、仮眠どころで
なかった。

756 ：FROM名無しさan：2005/12/11(日) 17:46:20

年末年始恐いね((((；゜Д゜)))

757 ：FROM名無しさan：2005/12/11(日) 18:31:53

>>749
仮にその時間に入って欲しいっていわれても（普通なくねｗバイトでそこまで頑張る神経が俺にはわからん。生活懸かってるんならゴメンな）、やるかやらないかは本人が決める問題だからね。
社員とかならあるかも知れないけどさ。

普通に新メニューうぜぇー。勉強しなかった俺もうぜぇー。全然わかんなくてパニくったわ。
なんであんな超長角皿使うの？ディッシュいなくてまじ致命的だった。もっと皿あるんなら出してくれなきゃ無理だよ
年末はディナーの時間帯に入るみたいだー。やだよー。時間経つのがすっげー遅く感じるんだもん。

みんな、ファイトです！

758 ：FROM名無しさan：2005/12/11(日) 21:37:47

勝手に年末年始入れてきやがるから
バックれてやるww

759 ：FROM名無しさan：2005/12/12(月) 00:15:57

今日で３日目の高一のアルバイトです。ポディションは洗い場、早くも手荒の症状が…………明日から午前授業なのにバイトが六時からだ、トホホ(;´д｀)

760 ：FROM名無しさan：2005/12/12(月) 00:59:57

5 鍋焼き
5 ロッシーニ

どっちが楽かな？

二つとも一気にきてマイクロ塞がり、潰されたのは俺の店ｗ

761 ：FROM名無しさan：2005/12/12(月) 01:00:32

あ、ロッシーニは前菜サラダつきね
鍋焼きは鮭飯。

762 ：FROM名無しさan：2005/12/12(月) 01:07:04

>750 ﾊｰﾌ以上って、どうなるの？無理って聞いたｹﾄﾞ

763 ：FROM名無しさan：2005/12/12(月) 06:23:05

>>760
それに5海鮮かけそばも混ぜてくれ

764 ：FROM名無しさan：2005/12/12(月) 20:55:00

>>759残念だな(笑)このままだと年始年始もディッシュだな。　　しかもバスタブが溢れるぞ！ゴム手袋でもはめれば？

765 ：FROM名無しさan：2005/12/12(月) 22:01:54

ゴム手袋オッケーですかね？

766 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 01:13:52

ぅちの店ではオッケーだがな。半透明のがあるべ？

767 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 08:34:14

うちはまだ年末年始のスケジュール出てないなぁーこわっ

768 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 11:47:46

>>762
どうにもならない！！人いないし　耐え抜くだけ！！！
店長の「ごめんねー♪」の　笑顔に　ごまかされるだけさ

769 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 13:41:21

魔の五連続…

770 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 15:36:57

明日バイトの時手袋していいか聞いてみます。うちもまだ、年末年始の予定でてません。

771 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 16:44:40

スケ作ってるＫ/Ｌが長考してるよ～
手袋は青い手袋のがイくね？？

772 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 16:48:19

ごれんぞく乙

773 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 21:07:20

大晦日一人ってどうゆうことなんだ！
人手不足にも程がある

774 ：FROM名無しさan：2005/12/13(火) 23:27:24

>>773
ばっくれろw
面白いことになるぜww

775 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 02:37:18

>>773さすがにそれはひどぃ…大量のﾌﾟﾘﾊﾟﾚと納品・オーダーを一人はムリだな…うちは三人だな。

776 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 09:18:47

>>773

一人っていったい……………

777 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 16:43:57

一人は自殺行為だろ・・・

778 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 17:29:51

厨房の人ってなにかかぶりものしますか？俺頭でかいんです、、、ちょい不安orz

779 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 21:05:45

780 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 21:06:14

最近どう？忙しい？

781 ：山田：2005/12/14(水) 22:01:37

今日手袋してディシュやりました。自分は最初グリルからでした。さっそく、サラダ５種類覚えてこいとのことで………

782 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 22:58:11

サラダ５種ってグリーン、海老、ツナ、チキンサラダ以外にあったっけ？ｗ

783 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 23:28:58

焼き野菜サラダ

シーザーサラダ

784 ：キチン：2005/12/14(水) 23:29:54

シーザーですょねｗ

785 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 23:29:55

チキン抜かしてシーザー・焼野菜じゃね？

786 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 23:46:58

>>781
とりあえずここはお前の成長を見守るスレじゃないんで
コテをはずしアドバイス等をもらうだけにしろクズ野郎

787 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 23:47:37

グリンは簡単だkarairanakune?

788 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 23:50:30

781は正月はどうするの？

789 ：FROM名無しさan：2005/12/14(水) 23:56:10

まだ３スケが出ない～

790 ：山田：2005/12/15(木) 00:03:07

コテあったほうがわかりやすいじゃないですか。

基本的に水曜、木曜、土曜３時間です。今日もっと仕事増やして下さいっていったら、もっと仕事覚えたらいれたげるって言ってました。年末年始は12月31日と1月1日に12～９になりました。

791 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 00:06:29

そか。
ファイト！時給安いけんどガンバロウｗ

792 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 00:08:12

なんでカッコウが鳴くの？

793 ：山田：2005/12/15(木) 00:33:53

はい、頑張ります。ちなみに時給830円

794 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 01:20:59

>>790
こーゆー自己主張強すぎるバカはマジ使えねーのが多いと思う
わかんなくても逆ギレor開き直り
空気嫁ない
自分棚に上げて他人の悪口言いまくりetc
ま、ウチの店だけだろうけど…

795 ：773：2005/12/15(木) 01:29:11

あ、一人になるのは正確には1日午前1時から
初詣帰りの客・・・ｶﾞｸﾌﾞﾙ

796 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 02:21:40

オレ…720円だ。。。
ってかグリーンサラダなんて出なくねぇ？まだ一度しかみたことない。ﾌﾗｲﾔーの方がらくぢゃん？

797 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 02:58:16

キッチンだけど最近結構つまみ食いしてるW
FFはもちろんトスにドレッシングベースつけて食べたりから揚げ、カキフライをあげて食べたりクルトンにパウダーシュガーつけて食べたり・・・

798 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 07:27:32

>>794そんなことはないですよ。

799 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 08:54:51

グリーンサラダでるよ。夜デニだし。

800 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 12:49:20

>>793だから誰も聞いてないって
分かりやすいとか馬鹿じゃねーの？

801 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 13:48:15

つまみ食いなんて得意中の得意!えびFとかさ

802 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 15:19:16

高校生はよくつまみ食いしてる。
食べ盛りなのか？

803 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 15:19:48

http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/wm/1118499196/45

804 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 15:27:39

>>800すいません、でもああいう書き込みあっても面白いと思います。ですがうざいようなので控えます。

805 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 17:01:13

>>804
自分>>800じゃないけどお前全く面白くないから。
返事しなくていいから消えろ。

806 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 19:20:31

無理なく人足りてる店ってあるのか？

807 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 20:02:34

キッチンって難しい？？
料理あんまりできないから発出勤が恐怖なんですが・・・

808 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 20:31:12

難しくないよ！食材が並んでいてそれをポンポン入れていくだけ

809 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 21:25:54

うんうん、ありゃ料理じゃなくて作業だね

810 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 21:30:04

>>793は

オーダー全部できるワケじゃないのにオーダーを読み出すタイプだな
んで周りが「ﾊｧ?」って顔してるのにも気づかない
間違いない

811 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 21:52:18

ちゃんとわきまえることは出来ますよ

812 ：FROM名無しさan：2005/12/15(木) 23:59:32

「君さ～、とりあえずライス移動して米を炊いといてくれる？」ってな突っ込みが欲しい所だなｗｗ

813 ：FROM名無しさan：2005/12/16(金) 00:58:28

今大学４年で来年就職も決まってんだけど、３月まで働くこととか可能かな？ヒマつぶしに。

814 ：FROM名無しさan：2005/12/16(金) 01:34:51

>>821しかも「君まだﾌﾟﾘﾊﾟﾚ出来なかったっけ？使えねぇなぁ～」で終了！

815 ：FROM名無しさan：2005/12/16(金) 12:35:09

>>813
皿洗いなら可

816 ：FROM名無しさan：2005/12/16(金) 13:07:55

皿洗いやるくらいなら他の所で時給高い所の方がイイと思う。
飲食店はヤメトキ。後悔するよｗいやマジで
そんな俺はガチガチの負け組

817 ：FROM名無しさan：2005/12/16(金) 19:08:43

使えないやつって・・？

818 ：FROM名無しさan：2005/12/16(金) 20:35:23

>>816
同意

819 ：FROM名無しさan：2005/12/16(金) 21:26:55

http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/heaven4vip/1134237267/

820 ：FROM名無しさan：2005/12/17(土) 15:31:07

年末年始8連荘きました

821 ：FROM名無しさan：2005/12/17(土) 16:48:02

他の人：「プリパレ終わる？」
自分：「目標の所までは終わるんですが・・・」

822 ：FROM名無しさan：2005/12/17(土) 21:21:20

仲間に恵まれない？

823 ：FROM名無しさan：2005/12/18(日) 11:45:58

センターのやり方がイマイチわからん。

824 ：FROM名無しさan：2005/12/18(日) 19:35:19

オーダーを上手く読んで、ｸﾞﾘﾙとﾌﾗｲﾔｰに指示を飛ばす。または一人一人に指示を出す。そしてテンパらないこと！

825 ：FROM名無しさan：2005/12/18(日) 21:30:39

あざっす

826 ：FROM名無しさan：2005/12/19(月) 01:01:51

あたーす

827 ：FROM名無しさan：2005/12/19(月) 06:13:34

今から丁度一年前にここでバイトを始めた。
もうやめたけど、朝6時に二人で作業してたｵﾊﾞﾁｬﾝ、まだ元気でいますか？
クリスマス・お正月と、何も分からないまま突入し、瀕死になったのも今では良い思い出です。

色々と迷惑かけてすみませんでした、そして色んな事を教えてくれてありがとう
時には人生の先輩として相談にも乗ってくれました。感謝しています

今でもまだ私は何がしたいのか分からないままでいます
けど、あなたに教えられたことは忘れることはないでしょう。

とても懐かしく感じます、まぁ一年ですもんね。

どうか、いつまでも元気を忘れずにそこに居てください
自分を誇れるようになった頃、一度会いに行ってもいいですか

以上チラシの裏終わり

828 ：FROM名無しさan：2005/12/19(月) 06:28:12

きも

829 ：FROM名無しさan：2005/12/19(月) 06:49:44

プリパレって何？

830 ：FROM名無しさan：2005/12/19(月) 12:34:36

食材とかを準備すること

831 ：FROM名無しさan：2005/12/19(月) 20:09:31

みんなコミットメントかいてる？

832 ：FROM名無しさan：2005/12/19(月) 21:07:44

書いてねぇｗ
もうやりたくねぇしｗ

833 ：FROM名無しさan：2005/12/20(火) 02:58:55

>>827なかなかよい心をお持ちで。
コミットメントはうちは強制されてる…

834 ：FROM名無しさan：2005/12/20(火) 11:11:38

書いても、その後の店長と１対１での話し合いの時に揚げ足取られるから、楽なの書いてる。
今月は、「皿の周りを拭いてから、提供する」にしといた。

835 ：FROM名無しさan：2005/12/20(火) 13:56:39

うちも最近はみんな面倒でやってない。コミットメント書いた名札付けてる人いる？

836 ：FROM名無しさan：2005/12/20(火) 16:52:50

うちは帽子に書いてる

837 ：FROM名無しさan：2005/12/20(火) 20:58:01

>>834それ当たり前のことです。あとお皿をマイクロで温めるとかさ。
なんか変わってるねぇ～

838 ：FROM名無しさan：2005/12/20(火) 21:54:18

年末年始スケジュール発表をみてきた。
１２月３１日２１：００～９：００
２３時まではＫＬがいるから、最初の２時間は３人。
社員の担当の人と一緒に。
２３じまで２人だけ。
朝７時に一人来て３人になる。

２３時までにチルド納品＆重たいプリパレ完了し、夜中小さなプリパレ進めつつ残りを朝７時から初めて終わらせろってことなんだろうねorz

コミットメントなんだけど、僕は店長との1vs1すら２回しかやったことがないｗ
みんな、例えばランチタイムを○○分以内に提供とか、10分を○○％にするとか、そういう決まった事を毎月毎月・・・

てか、コミットメントなんかやって従業員のヤル気が引き出せるのだろうか？
時給をあげるくらいなら、時給の高くてもっとラクなバイトに移った方がいいとおもうぞ。
たった910円のためにご機嫌取りをしなきゃらならないのは大変な労力であります。

839 ：FROM名無しさan：2005/12/21(水) 00:15:39

>>834
そうなんだ。店長座ってて、俺が立って話聞くから聞きずらい。目上の人から上目遣いで説教きつい。
いや、両方とも性別は男だけどさ。
今年はフライヤーなのかグリルなのかわかんね。フライヤーでありますように。

840 ：FROM名無しさan：2005/12/21(水) 11:15:55

ｸﾞﾘﾙ恐いゎ((((；゜Д゜)))
時給高くてｨｨなぁ

841 ：FROM名無しさan：2005/12/21(水) 13:37:00

グリル楽しいよ、自分も最初フライヤーからだったけど今はグリルのほうがすき。

842 ：839：2005/12/21(水) 13:48:33

いや、先週の日曜に一回オーブンの物を取る時にとんでもない失態してしまったんだよ。
結構なピーク中でオーブン詰まってて、一番上のオニグラを取ろうとした時に・・・、オーブン内で倒れた。。。

パエリア2つと、牛フィレのポテト３つ、ドリア１つなんかに・・・。その上火傷した。その拍子に勢いよく手を引っ込めたら、後ろにあった超長角皿２枚を落として割ってしもた。なんであんな所に置くのやー！
トラウマになりそ・・・。オニグラがマジで天敵なんだが。
一番上しか空いてなかったんだよ・・・。いや、それも言い訳なんだけどさ。

843 ：FROM名無しさan：2005/12/21(水) 16:13:29

オニグラは一番上においちゃいけないよ！取りにくいから。なれないうちはエビグラもドリアもオニグラつかむやつで取ってた。

844 ：FROM名無しさan：2005/12/21(水) 17:28:37

オニグラつかむやつって何？
うちトングで出してんだけど

845 ：FROM名無しさan：2005/12/21(水) 21:10:44

多分トング
でもキャセロールってどうやってトングでとるんだ？

846 ：FROM名無しさan：2005/12/21(水) 22:36:34

ココットを掴む専用のやつでしょ？ってかトングでどうやってオニグラとるの？力入んないよね。

847 ：FROM名無しさan：2005/12/21(水) 23:47:34

前はココット掴むのあったんだけど、消えてる。俺のゴッドハンドが消えたせいでとんでもない事に。
まさかオーブンの中に土鍋つかむやつを使えるわけないし。また買ってクレー！
トングじゃどーあがいてもココットは掴めません。キャセロールも無理じゃない？イケルかな？

あー、来週から朝６時からだー。勘弁してくれー（＞＜）

848 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 01:21:02

うちの店中国人が6人くらいいるんだけどお正月はフル稼働。大丈夫かなぁ。オーダーできないのに。

849 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 01:21:32

トングは掴むんじゃなくて、
引きずるようにしてプレートにのせるの

850 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 02:14:38

ってか普通にトングとか使わなくなぃ？時間の無駄!!逆にトングの方が恐い。
一月一日の目標売り上げ180万!!

851 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 02:36:04

とれれば何でもいい

852 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 07:45:10

>>848

中国人は中国でいう本正月で必ず休むよ

853 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 08:11:36

コンベクションオーブンとスピードオーブンで勝手は違うでしょ。
コンベクションはオールみたいなのの柄がが長くて
それでココットも取れるけど
スピードオーブンは奥行きがなくて柄も短くて
逆にそれだとココットはとれない。とれる人いる？

854 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 08:11:51

>>852
レス内容がズレてるオカン

855 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 08:36:15

>>848
財布盗まれないように気をつけな…
つか6人も雇うって、店長もﾁｬｲﾅ系ですか？
そんな犯罪者臭のするデニには行きたくねーな…

856 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 09:15:33

引きずるように乗せるってすごいなぁ。恐くてできない。

857 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 14:18:44

てか、中国人がたくさんいる店舗なんて都心じゃあたりまえじゃないの？
日本人なんてほとんどはいってこないでしょ？
財布盗難事件頻発してるけれどな～。　やつらのせいかはわからないが。

858 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 14:39:58

>>857
えっ。どういうこと！客席から？

859 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 17:09:07

>>858
馬鹿じゃないの？
お前中国人だろ

860 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 18:10:56

うちの店は近くの大学が中国人留学生が多いからその関係で働いてるよ。

861 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 18:14:54

中国人、韓国人ってなんで例外なくうざいんだろ。
協調性が無いし、ちょっとの事ですぐ反抗するし。
人手がたりないからってもうちょっと人選してくれ。

862 ：FROM名無しさan：2005/12/22(木) 19:05:06

＞協調性が無いし、ちょっとの事ですぐ反抗するし

ﾜﾛﾀ
全くその通りなんだもんなあいつらｗ

863 ：FROM名無しさan：2005/12/23(金) 04:51:18

正月のシフト　張り出されてた....泣
年末年始要員に　入ったバイトは　み-んな　きれいさっぱりやめちゃったせいか　なんかさー　人の許容範囲を　超えてたよ
いまさら　新人来ても　どうしようもないし
このシフトどうりに勤務したら　こ　　　ろ　　　さ　　　れ　　　る　　　　　ううっ！！

864 ：FROM名無しさan：2005/12/23(金) 11:24:58

ホットチョコの作り方教えてください

865 ：FROM名無しさan：2005/12/23(金) 11:40:58

ホットチョコって何？？　キッチンだからわからん。

866 ：FROM名無しさan：2005/12/23(金) 13:56:50

チョコボ…

867 ：FROM名無しさan：2005/12/23(金) 16:50:41

ﾎｯﾄﾁｮｺ-まず、チョコボの羽根をﾑｼﾘ、次はクチバシを取り、次に…チョコボを煮るんだな。その煮汁をちゃいなキャップでコシテ終了

868 ：FROM名無しさan：2005/12/23(金) 20:15:05

チョコボールの熱い汁。

869 ：FROM名無しさan：2005/12/24(土) 00:56:30

>>868
うわぁ…

870 ：868：2005/12/24(土) 15:12:22

スマソ…OTL
フリーザ逝ってくる（ぉ

871 ：FROM名無しさan：2005/12/26(月) 06:15:49

>>864
牛乳160ccを1分あたためてパウダーをスクープ二杯。
マグカップに移して10秒温めて八分立てホイップを添える

872 ：FROM名無しさan：2005/12/27(火) 03:07:04

ふーん…ってかシチューHBメンドイよね

873 ：FROM名無しさan：2005/12/27(火) 05:09:49

んー　メンドイけど　フロントで　お奨めしてるから　作ってるうちに　慣れた(笑)
.....というか　メンドクないのって　最近の　新製品には　ないやろ？？
プリパレ　切れたら　絶対　15分クリアー　できねーしなぁ

874 ：FROM名無しさan：2005/12/27(火) 21:35:16

新人教育は疲れる。
言った事をそのままやってくれるように指導することから始めるなんて。。。
でも、自分が新人だった頃はあぁいう感じだったんだろうなぁ、て思いつつ指導するんだけどね。

875 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 03:22:51

ﾏｼﾞﾚｽすると本当に新人教育疲れるよ。それでｽﾄﾚｽとかたまって入院しちゃったからさ。

876 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 05:02:28

いい意味で食い付きのいい新人(毎回予復習してるとか、一度で理解してくれる、
ピーク時に口で説明するだけで素早く丁寧にプリパレやディッシュupできる等)は、
教えていても楽しいから、色んな裏技やら調理のコツとか教え甲斐がある。
みんながみんなそうなら本当に助かるけど、そんなの２人しか見たこと無い。

１人はデニ経験者じゃないんだけど、色んなファミレス渡り歩いてきたみたい。
既に初日から動きが違ってて、1ヶ月目にしてセンターをこなし俺よりできてたorz
もう1人は高校1年生初めてのバイトで、この仕事に興味持っててスゲェ熱いw

あとのは、「こうしたら良い」とか言っても、変なポリシー持って聞かない奴とか、
日本語の通じない外国人、何度言っても、その都度メモさせても覚えない奴とかorz
この仕事は馴れと時間が必要だから、デキないのは仕方ないけどヤル気ないのは許せん。

877 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 06:15:32

僕は入ってそろ②５ヶ月なるケドやっとこさっとこｸﾞﾘﾙとﾌﾗｲﾔｰのオーダーが出来るょぅになったんですが…新人ってやっぱそぅ見られてるょね…

878 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 08:13:05

>>874
うちなんて、まず仕事の前に日本語を教えるところから始まりますが。

>>877
それだけ出来れば充分です。もう新人ではないです。
最近、日本語の通じる日本人というだけでもありがたく感じてるので。

でも最初は日本語も仕事も不慣れだった外国人さんが
気がつけばかなり喋れて仕事もそこそこ出来るようになっていると嬉しい。
そこまで頑張って教えたという意味でも。
でも突然いなくなるオチ。

879 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 12:54:32

日本人のキライな外人がいるんですがorz

880 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 15:25:12

日本語教えるって事は外人さんがキッチン入ってるの？かなりツボなんですけどｗ
何語喋ってるのか分からない人と仕事するとか、マジツボですｗ

ぶっちゃけどこの県なのか知りたいです。

881 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 15:34:53

フロントにもデッシュにもキッチンにもいます。
東京23区。

社員にもいたらおもしろいのに。

882 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 15:50:23

高校生なのですがデニーズのキッチンでバイトしたいと思っています。キッチンはやっぱり男のｺばかりでしょうか…

883 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 18:28:47

>>882
男ばっかりでもいいじゃん。男子校みたいな雰囲気だと思えば（共学だったから雰囲気知らないけど）
社員で外人ばっかりだとかヤバイな。店長呼んだら日本語通じないとかｗ

とうとう今日から連日バイトですね。年末年始は豪雨とかでお願いします。お客さんこないで下さいー！

884 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 22:50:41

おいおい、前向きでいこうぜ。

885 ：FROM名無しさan：2005/12/28(水) 23:12:27

>>882

俺もキッチンだが、仕事終わったあとにフロントにいて一緒にあがった娘と結構喋るよ。仕事中は女の子とあんましゃべれないけど仕事終わったあとにしゃべれるよ。あとたまにキッチンに女子大生いるよ。女子高生はいないが。

886 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 03:03:56

前半部分は全く質問と関係ないな

887 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 05:41:13

仕事内容は絶対キッチンよりフロントの方がキツイ…と思ぅ。

888 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 05:42:49

しかも一日二日共に雨の可能性大っしょ

889 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 06:14:52

>>887
オマエみたいなヴァカMDがいるからキッチンとフロントは仲良くなれねーんだよ
誰もどっちがキツイ？なんてこと聞いてねーし
四六時中そーゆーことホザくババアいるからウチの店は雰囲気ｻｲｱｸ
まぁここで言うのは勝手だけど、ｵﾏｴんとこのｷｯﾁﾝにそんなこと言ったらウザがられるからやめな

890 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 08:57:09

>>887
わたしGのMDだけど、キッチンも大変そうだよ。

891 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 09:24:44

>>887　そーゆーことは全時間帯のキッチン、フロント両方こなしてから言いなさい

892 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 10:23:18

>>882は女の子と仲良くなりたい男じゃなくて
女の子でキッチン希望なんじゃまいか？

893 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 10:50:19

>>887
お前馬鹿だろ？

894 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 12:14:47

882です，そうです女なんですが…夢が飲食関係なので一回キッチンで働きたいんです。だけど男の子が苦手で…

895 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 16:57:23

>>894
女の子は大概フロントにまわされる。
キッチンといえども、料理を作ってるのではなくて、お皿に積み上げている感じ。
あとは体力勝負。
いかにムダなく作業を終わらせられるか。
１回でたくさんのお皿や食材を運んでこれれば、２回３回と往復せずに済むわけだ。
女の子が入ってくれるのは、そのキッチンの男にとってはウレシイことだろう、とも思う。
まぁ、ここでいろいろな人がどのようなアドバイスをしたところで、キッチン配属になるかフロント配属になるかは、その店の店長が決める事だから。
キッチン志望でもフロントに回されることもあるし、その逆もある。
だからといってフロントに回されたからっていって、キッチンの仕事を覚えちゃいけないってわけじゃないし。
逆にキッチンに入ったからといって、フロントの仕事を覚えちゃいけないわけでもないし。
男が苦手っていってもキッチンは基本的に男。
フロントは女の子の割合がキッチンよりも多いが、男の客、夜入るならば酔っ払った男客のオーダーを取ったりもしなきゃならない。

私も男子校出身で女の子が苦手だったけど、今では普通に毒が吐けるくらいになりましたよ。
とりあえずは、「キッチンをやりたいんです！」て面接の時に、面接してくれている人に頼み込んでみてはどうかな？

896 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 20:42:56

うちの店はキッチンも女ばっかだな…
気づけば店で男はおれ一人って時がある
自分がセンターで、フライヤーにブス、グリルにｶﾜｲｺﾁｬﾝの時はグリル寄りで仕事します

897 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 21:35:10

>>869

(・∀・)イイ!

898 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 22:07:17

>>896
それなんて天国？

899 ：896：2005/12/29(木) 22:52:30

たがグリルの娘をデンワに入れた瞬間、修羅場と化すので素人にはオススメできない
まぁそーゆー時は発注するから～、つってウォークインへ避難
じっくりと30分フルに使ってミスのないように発注しよう！

900 ：FROM名無しさan：2005/12/29(木) 23:38:00

今日フリーザーでブラウニーつまみ食いしました。うまいです。癖になりそうです。

901 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 00:44:39

フリーザーでってブラウニー凍ってないか？

902 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 01:04:46

>>901
凍ってる。

つまみ食いっていえば、「Mトースト」なオーダーを「FトーストM」と勘違いして、フレンチトーストをムダに作ってしまった事が。
しょうがないので栄養源にまわす事でロスから抑えましたが。

903 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 02:19:21

私はMDですが、キッチンは頭の回転が早くないと無理です。フロントは馬鹿でも出来るけど。BY 店長。

904 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 02:51:44

>>903
店長こそ馬鹿でもできそうですけど
って言ってやれｗ
つーか
　　ど　　っ　　ち　　も　　馬　　鹿　　だ　　と　　出　　来　　ま　　せ　　ん

905 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 03:01:34

俺の所にはフロントとキッチンの両方やってる女の人がいるんだけどフロントの方が精神的にキツいって言ってた

ババアの客がウザいらしい

906 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 03:05:36

店長って、人をコキ使うのに頭使うから、バカだと自分の休みがなくなります。
店長にとって私どもは将棋の駒ですからね。
とくに、キッチンのみ、あるいはフトントのみしかできない人間より、プラスα（例えばディッシュ）ができる人間ほど、飛車や角になる。
配膳やご案内もできるようになると、王将や玉将くらいに。
忘れてはいけないのは、どんなに駒のクラスがあがっても、棋士にはなれないことだ。

907 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 03:22:58

>>905
確かに常連はウザイみたいだね
ﾌﾛﾝﾄの人からよく話聞くわ
ま、常連に媚び売ってうまくやるｸｽﾞもいるみたいだけど…

でも、マジで大っ嫌いな人間とキッチンで2人っきりほど辛いことはない
生地獄とはこのことだね…精神崩壊しそうになる

908 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 04:17:39

明日大嫌いな人間と同じ18-6ﾊｰﾌでずーっと一緒なんですけど・・マジ泣きそう

909 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 04:51:24

大嫌いな人間ってどういう人？

910 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 05:18:31

>>909
①何かにつけてすぐ文句や嫌味
②仕事しない（ディッシュ溜まってるの分かっててやらない、シメ作業やらない
　　補充しない、オーダーやったらあと片付けとかしない、
　　とにかく全部他人任せ。なのに自分だってこんなに頑張ってるのに、とｶﾝﾁｶﾞｲ）
③何も喋らない
④どーでもいいことを延々と喋りまくる
⑤すぐキレる
⑥一度仕事内容や恋愛関係でトラブったことがある
⑦生理的にキモイ

のどれかに当てはまる人間

911 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 07:10:52

ずばり①と②です。
私より働く時間少ない社員のくせに、仕事中も俺疲れた～を連発。
そしてすぐ自分は出来ると勘違い。
でも出来ない＆やらない。
マジ考えたくないよぉ～

912 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 07:51:31

>>911
頑張れ！！シカトしとけ！

913 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 16:22:22

http://blog.livedoor.jp/aoi_sola/archives/50296422.html

914 ：FROM名無しさan：2005/12/30(金) 23:09:48

今日の帰り際店長に

「明日夜は平日ランチの入客くらい来るから。（キッチンを）二人でがんばって」

と言われた。今度で３年目な私は、まぁ何とかなるだろうと思って「大丈夫です（＾＾）」て答えたのだが、余裕かましてると勘違いされた。

まぁ、どちらにせよ何とかなる。
１５分チェックが１００％にならないよう頑張ろうっと。

年内で一番込むのが元旦、２番目はお花見時期なお店からでした。

915 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 00:12:18

大晦日の夜ってそんな混むの！？いやだなぁ、年越しではいってるし。　　　　でもキッチンは四人だからなんとかなるだろうと思ってる。あと雨降ることを祈る。

916 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 00:39:15

>>915
店舗による。
いずれにせよ、あなたのお店では夜に４人配属？
てことは、普通に常時ピークを考えていたほうがいい。
オーダーやりながら休憩回しやりつつプリパレを終わらせる。
ランチメニューならオーダーもさほど知れてるが、グランドメニューが夜通しピークで続くとさすがに辛いよ。
でさらに辛いのは、６時前あたりよりモーニングメニューが入る事だな。
つまり、納豆作ったり鮭をフリーザーから持ってきたりだとかしなきゃならんのだ。
コンビーフハッシュの空け置きをしたりだとか。
モーニングメニューがわからないと仕事にならないので、もしあなたがモーニングメニューをご存知でなければ、デニブレや卵２個くらいは頑張って覚えましょう。
ご存知であれば出すぎたまねでごめんなさい。
ていうか、去年はウチは夜に２５０前後入ったらしい。聞いた話だと。他店と比べて多いのか少ないのかはまったくわからないし、この数字も伝聞によるものだけど。
問題なのは来客数じゃないんだよ。
お客さんがファウンテンを頼んでも料理を頼まなければ、キッチンはさほど忙しくないんだなぁ。
逆に料理を頼むお客さんばかりだとキッチン暇なし。
まぁ、お互いがんばりましょう。最終手段は「今日は有給でお願いします（＾＾）」コールで。

917 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 01:25:33

とりあえず長い

918 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 01:46:37

お正月は鍋焼き、海鮮、せいろがよくでるらしい。いやだなぁ

919 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 01:56:50

>>891
平日、休日の全時間帯のキッチン、フロントを経験してるけど
905の言うとおり確かにフロントの方が精神的にキツイ。
接客がね。嫌な客にあたるとほんとしんどい。
時間帯責任者でクレーム対応してる時なんて泣きそうになる。

でもフロントで膨大なオーダーをとって、しかしセッティングはラクな内容で
単純に料理を運べばいいだけな時とか、キッチンはしんどい。
キッチンはオーダーに潰されてるのにフロントは余裕だったり。

キッチンは料理出せば後はラクだけど、フロントは入客から会計にいたるまで仕事尽くめだから
オーダーは入らなくても在籍が多いだけで忙しい。

どっちも自分一人しかいない時（深夜）がやっぱりツライわ。

920 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 02:01:44

だからなに？
嫌いな人いるなら辞めたら？働く場所なんていっぱぃあるべ？楽しく仕事したぃぢゃん？明日明後日は出来なそうだけど(苦笑)

921 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 04:16:22

うわ、性格悪い・・。君はデニの嫌われモノだね！

922 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 06:14:30

>>920
嫌われてる人間の意見だなｗ

923 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 06:51:53

>>920
>いっぱぃあるべ

924 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 07:08:38

>>887＝920は意地悪なんだよﾈｰ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ
だから>>887＝920はお友だちいないんだよﾈｰ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

925 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 08:05:01

(・Ａ・)イクナイ!!

926 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 14:43:44

>>919　SL？な君へ
１段目に対して
もっと精神的に強くいこーぜw
クレームに対応しきれないのならUM召喚汁。UM来ないならDMを召喚汁。無理するな。
対893なら即おまーり。できれば専門のデカな方とお知り合いになりなさい。
おまーりじゃなくデカね。

２段目は激しく同意。
３段目に対してはフロントの名言サンクスwww
だがキッチンに対してはプチっときた
君の店のキッチン住人はピーク後料理出し終わったらラインの補充、品切れ物の解凍、プリパレしてないのか？
時間帯によってはそれ＋納品。曜日によっては冷凍も付くだろ。うちのGキッチンこれ一人でやってるOTL　たまに居て二人。

まっ水掛け論だな。
俺は両方忙しいと思うが、どっちが忙しい？とか言ってる奴等をまとめて平和にやるのが一番難しーんジャマイカ…OTL

激しく追記スマソ
仕事終わってないのにくっちゃべって何もしないでつっ立ってるDQNだけはピザピールでヌッコロスWWW

927 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 17:32:21

午前中ディッシュが溜り過ぎてやばかったっす。しかも人手不足でディッシュ延長っす。

928 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 18:40:25

もう大晦日だわ。これから21-9でし。早めに19時過ぎには来いとかいって店長うぜぇ～！

929 ：FROM名無しさan：2005/12/31(土) 20:05:42

みんな健闘を祈ります

930 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 02:02:54

気持ち悪い。バカアスリート。フリーターはバカだ

931 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 02:03:44

フリーターってニートと変わりませんよ

932 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 02:04:40

KLってただの負け組みですね

933 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 02:33:03

うちの店はやくもオーダー攻め

934 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 04:19:45

>>926
919だけど、オーダー（ピーク）終了後のキッチンだけど
別に何もしていないわけではないけど
オーダーをやっている緊張感に比べればラクという意味。

あけましておめでとう。

935 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 11:29:04

1月1日は暇だお

936 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 14:31:10

21-9でした。
２３０名入りました。
雑炊でまくり。土鍋に翻弄される。

オニグラの解凍またたくまに無くなり、こちらも翻弄されつつ。
表もファウンテンに一人取られ、残りの３人では料理が運べない状態になった時はコッチの社員が配膳にまわり・・・

ていうか、店のエンプロイエリアに入ったとたんに「スグ来て！！」でしたよホントに。
でもまぁ終わってみると、楽しかったなぁ。

937 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 18:21:23

解凍量が沢山ぁるねぇ↓
オニグラはどのぐらぃ解凍したの??

938 ：FROM名無しさan：2006/01/01(日) 22:21:46

あーーー！！！！
死ぬぅー！！！！
オーダーとぎれねぇー！！！！

939 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 01:50:33

オニグラ一箱、コーンスープ三箱ぐらい解凍したよ。解凍だけで一時間くらいかかった。あとうちはシチューハンバーグ、オムライスも作りおきにしたよ。一日は百万こえました。

940 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 04:51:53

どう作り置きすんの？

941 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 10:36:14

去年の浅草雷門は2日か何かに190万売ってたなー…。
どんな地獄絵図だったんだろう

942 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 11:47:43

>>939
解凍するのになんで１時間もかかるの？
日頃やる解凍作業のような感じで、インサートに入れるだけなら５分もあれば終わるでしょ。

溶かして、スグにオーダーで使える状態にするのであっても、ボイル機にボチャンと落としておけばＯＫでしょ。
コレならば、コンスープのみならずオニグラもオーダーが入ったらマイクロまわすことなくオーブンに入れられるし。

ていうかグレービー帯にウェイティングの紙が３枚目にいった中、大体を一人オーダーだったんだぞ。
オーダーとまらない！ウザイ！重いし！とか思ってる暇ないし。

まぁ、今日は昨日よりも初詣客は少ないだろうから、皆の者頑張り給え。

943 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 12:29:37

雨降ってラッキーだね♪
解凍は本当時間かかるょ↓一人で行ったら一時間かかる↓

944 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 16:13:53

雨降ったせいで雨宿りピークがヤバ過ぎだったわ。
ってかフリーザーの納品が激重い。もう繁忙期の月曜はぜったい入りたくないわ。前は夜中に届くのに、今は６時くらいかな？うぜぇ～！

945 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 17:45:58

デニズのキッチンて調理しないんだ？

946 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 19:24:37

ぶっちゃけファミレスでは殆んど冷凍食品だよ？暖めるだけ＆焼くだけ＆茹でるくらいかな。
もっとも、これを調理と呼ぶのか呼ばないかは人それぞれかと思われる。

947 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 20:28:38

だからといってそんな簡単でもないがな

948 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 22:19:24

結構めんどぃょね↓ﾌﾗｲﾔｰは盛るだけ。ｸﾞﾘﾙは一応調理ぢゃなぃ？

949 ：FROM名無しさan：2006/01/02(月) 23:33:32

小文字ひらがな使ってる椰子ｳｻﾞ。

950 ：FROM名無しさan：2006/01/03(火) 01:03:04

湘南台駅のデニーズでラーメン食べたら麺の固まりが２個できてて、ほぐれなかった。最悪。

951 ：FROM名無しさan：2006/01/03(火) 01:49:39

ラーメンの麺ってょくほぐしてぃれなぃとね！

952 ：FROM名無しさan：2006/01/03(火) 01:52:15

ってかいまさらだけど、汁なし坦々麺ってくそまずいよね。残す人多かったなぁ。

953 ：FROM名無しさan：2006/01/03(火) 11:16:59

>>950
デニーズでラーメン食うやつの気が知れないんだけど

954 ：FROM名無しさan：2006/01/03(火) 14:29:14

あの激辛なのだっけ？＜汁なし坦々麺
包と一緒に食べると結構美味しかったけどなぁ。
あの、香菜の匂いはどうしても好きになれなかった。

955 ：FROM名無しさan：2006/01/03(火) 21:10:14

シルナシタンタンメンハオシイクナカッタ

956 ：FROM名無しさan：2006/01/04(水) 18:52:46

深夜帯なんだけど、仕事ってどこまでやってる？
前の奴らがなんにもやらないから締め全部(マイクロ、ボイル、鉄板、グリル板、まな板、床)、
プリパレ全部、インサート交換(もち全補充)、解凍、納品、補充(これも冷凍物あわせて全部)
オーダーは一時間に4～5枚、これが終わると朝のプリパレのログとって朝のプリパレの
分を終わらせておくというのを23時～6時までの間に一人でやってるんだけど他の店なら
どうなのかな？

あとここって社員に指導してるのかバイトに有給休暇使わせないようにしてるよね。

957 ：FROM名無しさan：2006/01/04(水) 19:41:51

深夜に一人っていうのがおかしいと思う。　　　　　すべて一人でやるのは不可能だよ。　　　　　　　　社員は入ってくれないのか？そんな店はやめるべき。

958 ：FROM名無しさan：2006/01/04(水) 19:59:50

ぅんいくらなんでもそこまでする必要ないんぢゃん？解凍は９時上がりの高校生とかにやらせるべき！
あとバイトに有給休暇なんてあるの？

959 ：FROM名無しさan：2006/01/04(水) 21:41:25

うちは解凍はいつも18時くらいから初めてるよ。21時あがりの人にあがり作業で補充をやってもらう。　　そして21時からどんどん締めを進めていく。一人はプリパレでその他の人はオーダー＆締めで。順調にいくと0時に全部おわるよ。

960 ：FROM名無しさan：2006/01/04(水) 22:36:38

うちでは解凍は16時前後と21時前後の１日２回が主かな。数無いときは時間かまわず取りに行ったりはするけど。
Ｇはキッチン１人、フロント２人かな。Ｇの時間帯に１人でそこまでできるなんて凄いな。お疲れ様す。

961 ：FROM名無しさan：2006/01/04(水) 22:57:50

お疲れ様です。

うちの社員はなかなか働き者ばかりです。

962 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 00:29:03

ピーク時にディッシュ一人ってきついですよね？

963 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 01:12:10

きついけど普通ディッシュは一人でしょ。

964 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 02:02:24

うちも解凍はディナーの少し前の落ち着いてるときにやるよ。解凍は一日一回で十分。

965 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 02:17:33

そろそろ次スレだな
タイトルは～ﾌﾂｰに３ピーク目か？
なんか地味だな…

966 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 03:08:22

スレタイを考えねぇ？>>9のチェック三枚目は？ドリンク三杯目？はんき三つ目？エンプロイ三回目？前掛け三枚目？プリパレ三回目？スパ麺３分目？HB三枚目？FF三本目？フリーザーマイナス３℃

ごめんよ↓

967 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 04:04:57

>>966
３品目とか３皿目とかにして、専門用語を省いた方が、
いちいち初心者のスレタイの用語の質問がなくていいよ。

変なスレタイだと客もわからないし、重複かなと思われるよ。
実際私も過去、片方のスレしか見てなかった。

あと「板」じゃなくて「スレ」ね。

そこで、
デニーズのキッチンスレ【３皿目】

が良いと思う。

理由は、
【３食目】にすると客が食べるイメージが強まる。
【３品目】にすると一品、一セットと提供する時だけのイメージになる。

一方、
【３皿目】ならば、一品を細かく分離した「皿」の意味になるし、
提供する時だけでなく、
食器を下げる時、皿を洗う時の意味も含まれて良いと思う。

また、キッチンの単語の前に「の」を入れたほうが「キッチン」が独立した単語に見えるので、
総合バイトスレの印象が弱まり、キッチン専門スレの印象が強まる。
以下はテンプレ用リンク

デニーズへようこそ♪【16番コール】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1127243976/

デニーズ　Denny's その7　【セブンアイ 7i】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/famires/1135046075/

968 ：デニーズクン：2006/01/05(木) 04:22:22

　∧,,∧
・(；`・ω・）　。
　/。つ彡＠　ﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝ
￣￣￣￣￣
　　　　∧,,∧ 　　　∩　ｶｼｬ!　
ｺｺﾝ　(；`・ω・）彡⊂　◎
∑０と彡　　つ━ヽニニフ
￣￣￣￣￣￣|＿()()()()
　　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）　ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝ
　/　　ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ　　()()()()

　　　　　　　　　｡･ﾟ･　。
　　∧,,∧ 　　　・　　　）　　ｼﾞｬｰﾝ!
　(；`・ω・）ｏ━ヽニニフ　　
　/　　／/　彡
　しー-Ｊ　　()()()()

　　ｶｼｬｶｼｬ　　∧,,∧
　　　　((／⊂(；`・ω・）⊃＼　て　ｶｯ!　
ヽニニフ━ と　　　つ　ヽ　∩　/
　　　　　　　　しー-Ｊ |￣￣￣￣

969 ：デニーズクン：2006/01/05(木) 04:24:45

　　　　　　　　　　　　.∧∧∧,,∧,,∧∧,,∧
　　　　　　　　　　　≡(`(`・(`・(`・ω(　`・ω）　　･ﾟ･｡･･ﾟ･
　　　　　　　　　＝≡|ｏｏ　ｏ　ｏ／　　二ｏ━ヽニニフ))
　　　　　　　　－＝≡しし-しー (／ー-Ｊ

　　　　　･ﾟ･｡･･ﾟ･　　　　　　　　　　　　　　 ∧
　　　　　ニニフ━⊂ヽ　　∧,,∧∧,,∧ .`・ω）　　　･ﾟ･｡･･ﾟ･
　　　　　　ヽニニフ━⊂（`・ω・´)・ω）ω) )　ｏ━ヽニニフ
　　　　　　　　　　　ヽニニフ━ｏ　ｏ　ｏ━ヽニニフ　　　ﾉﾉ
　　　　　　　　　　　　　ししー-Ｊ　＼)

　　　　　　･ﾟ･｡･･ﾟ･　　　　 ∧,,∧
　　　　　　ヽニニフ━⊂(`・ω・´）
　　　　　　　　　　　　　　ヽ　⊂ ）
　　　　　　　　　　　　　　　しー-Ｊ

　　　　　　　　　　　　　　　･ﾟ･･ﾟ･｡･　　シャキーン
　　　　　　　　　　　　ｏ━ヽニニフ
　　　　　　　　　　　　　ヽ ( `・ω・）　　　　このフライパンさばきは、すかいらーくでは不可能！
　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　⊂ ）
　　　　　　　　　　　　　　　しー-ヽ)∑

970 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 05:07:30

唐揚げ３つおちました～
とかでよくね

971 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 11:01:20

じゃー、「マイクロ３番押しましたー！」でイイじゃんｗ
「３分チェックに行ってきやす！」とか。

972 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 11:13:44

この流れだと、誰かがとんでもない糞タイトル付けそうだが大丈夫か。

973 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 11:48:37

ここの板ともうひとつのデニーズとの板の違いは？

974 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 11:56:54

ごめんなさい。ここはキッチン専用でした。

975 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 12:19:25

>>967
板でいいんだよカス
つーかスレタイについて熱く語ってんじゃねーよ。池沼か？

976 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 12:27:58

>>975
んじゃから揚げで行きます。

文句はなしで。

板だと間違ってますけど板でやりまする。

977 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 12:34:18

次スレ

デニーズキッチン板　【から揚げ３個落として再利用】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1136419104/

978 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 14:06:42

1読めや馬鹿

しかも糞タイトルだしよ

979 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 15:31:50

>>977
それはねーよ
つーかｻﾌﾞﾀｲはそんなに長くするもんじゃない

980 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 19:11:03

うちの店は、バカの１つ覚えが多すぎる。
新人さんがラインの補充をやるならまだしも。
ラインの食材の期限が平気で切れててもそのまま使いまわしてるし。
準備の時は、早番の私がパッパッと9時までの間に大半を終わらせていることをいいことにダラダラとヤル気なくオーダーしかやらなかったり。
ランチ終了後～アイドルにかけては、ディナー準備を一刻も早く終わらせておけば後ラクになるのに、それをやらない。
解凍や冷凍補充では、あと少しで空きそうなダンボール（たとえば、ヤリイカが箱に１packしか残っていない状態）は潰してしまえば、その後の補充でラクなのに、それをやらない。
というよりも、空いた箱すら潰さない。フリーザーからも出さない。置きっ放し。
ダンボールはダンボールで、その場で潰してしまえばジャマさ加減が低く保てるのに、それをやらない
解凍は解凍で、翌日の日替わりランチで使う食材分の解凍は行わない（例えば回鍋肉の時は豚スライスポーション、油淋鶏の時はテリヤキチキン等）。

それでいて何様態度を取るのがいるので、私は1月限りでやめるのです。
実は去年の6月でやめるはずだったのだけれども、「週１で来てくれないか？」と頼まれ、まぁ週１くらいなら、ということで承諾したのでした。
コッチは「頼まれて行ってる」側なのであり、なおかつ退職願はすでに出してある。
だから、絶対にクビにはならないのです。「以前出した退職願を受理してもらう」というわけで。
皆さん、ありがとう。

981 ：956：2006/01/05(木) 20:04:14

みんな答えてくれてありがとう。
やっぱ他の店では協力しあってやってるんだよねぇ。うらやましい。
一人でやってるのに社員なんか5～6枚オーダーが連続で入ってても無視状態だよ。

有給は3～4年やってれば3万分はあると思うよ。
昔は普通に使ってたらしいし、いまは店舗宛てに本部から使わせるなって圧力かけてる
って社員から聞いたことある。デニーズのホムペから本部宛に意見したけど黙殺されたし。
会社のデカさをアピールするんだったら有給に関する説明くらいしろって感じだよ。

982 ：FROM名無しさan：2006/01/05(木) 23:39:15

>>971
そんなこと言うか？

983 ：FROM名無しさan：2006/01/06(金) 02:34:59

普通は言わなぃ。

984 ：FROM名無しさan：2006/01/06(金) 03:42:51

>>981
もうさ、厚労省にチクろうぜ

985 ：FROM名無しさan：2006/01/06(金) 16:49:33

>>977
何このスレタイ
削除依頼出してこいカス

986 ：FROM名無しさan：2006/01/07(土) 15:43:58

デニーズ　Denny's キッチン３　【セブンアイ 7i】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1136436666/

987 ：FROM名無しさan：2006/01/07(土) 16:41:17

>>986
それは重複です。「板」にしろとの意見があったので、
ふさわしい板に移動して、とっくにスレ立てしています。

デニーズキッチン板【３ピーク目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1134793777/