デニーズキッチン板

1 ：中尉：04/07/02 23:02

適当にﾏﾀｰﾘいきましゃい

2 ：FROM名無しさan：04/07/02 23:05

>>2

3 ：中佐：04/07/03 01:06

適当に殺伐いきましゃい

4 ：小佐：04/07/03 04:16

荒れのよかん

5 ：FROM名無しさan：04/07/03 05:54

頭痛いから揚げ
てかデニーズのキッチンはつまみ食いできるのか？

6 ：ポテトとかなら…：04/07/03 06:55

つまみ食いしまくり w
ｻｰﾛｲﾝDOよ？(゜Д゜≡゜Д゜)？

7 ：FROM名無しさan：04/07/03 15:01

サラダ面倒くさい(>_<)

8 ：FROM名無しさan：04/07/03 19:57

たいしてｻｰﾛｲﾝでんな ´ー｀）ノシ

9 ：FROM名無しさan：04/07/03 20:45

フロントのお話参加はあり？

10 ：中尉：04/07/03 23:19

別にいいっすよ

11 ：FROM名無しさan：04/07/04 01:59

うちの店サラダﾎﾟｰｼｮﾝしてない…ﾎﾟｰｼｮﾝｷﾎﾞﾝﾇ

12 ：FROM名無しさan：04/07/04 12:04

自分の店、人が入ってもバックレばかり。

バックレはやめませう。

13 ：FROM名無しさan：04/07/05 01:00

ﾊﾞｯｸﾚはウザいな一日で辞めてくﾔｼとか( ｀Д´ノ)ノ┻┻
あとバイトだからって仕事を遊び感覚でくるﾔｼとかさ
なんか鬱だ

14 ：FROM名無しさan：04/07/05 18:43

今日デニーズの面接行ってきました。「ほぼ採用という形」と言われたので
採用されると期待してるんですが、不安があります。
職種はキッチン・洗い場になったんですが、難しいですか？
具体的にどんな仕事するんでしょうか？ちなみに調理経験０で不器用です。

15 ：FROM名無しさan：04/07/06 08:42

ほぼ採用＝なんか起きない限り現状のままなら採用
洗い場(ディッシュ)は対したことはしない皿､手つきボール､グラスなど下げて洗って運ぶだけこんな楽な仕事はない
キッチン調理経験はいらないが包丁はつかえたほうがいい

16 ：まぁまみーや：04/07/06 15:15

私、今勇気だしてデニーズに電話しますた！！！！
来週の中ごろ、面接をするからでんわするいわれますた。。。
キッチン希望っていったら、夏場は４０度くらいで暑くて大変だけど大丈夫？
といわれますた。どうなんですか？どんだけ大変なんだろ。。。

17 ：FROM名無しさan：04/07/07 02:19

40度は言い過ぎ(^_^;)
一応冷房あるし…まぁどっちみち熱い鉄板やフライヤーがあるからキッチンは暑いょそれにフル活動だから汗だくって人もいる
夏はﾌﾘｰｻﾞｰがたまらなく恋しい(゜∀゜)
お礼もテストあけで久々のバイトだから頑張るかな ´ー｀）ノシ

18 ：FROM名無しさan：04/07/07 08:17

言いすぎなのかな？でも、夏場は、キッチンじゃなくても３５度は大抵超えるし、
時々４０度こす日も・・・。
でも、冷房が入ってるんなら！

19 ：FROM名無しさan：04/07/07 13:44

うちの店冷房よわいから…

20 ：FROM名無しさan：04/07/07 18:16

漏れ、平日なら火・金以外、何か無い限り入れるんでつが、
夏休みが土日以外は部活で、土日か、平日の午前中（１２時まで）しかは入れないんでつよ。
これじゃあ採用してもらえないでつよね・・・やっぱ。。。

21 ：15：04/07/07 20:56

結局バイトする事に決まりました。今週の金曜日に入社手続きするから
来てくださいとの事です。なんか気合入るなぁ。

22 ：FROM名無しさan：04/07/07 23:00

>>20
夏休みは流石にきついでつね(・∀・)でも普通の月だつたら土日だけでも採用してくれる店もありまつよ(゜∀゜)
>>21
おめでとうございやす ´ー｀）ノシ
これから覚える事多いしいろいろキツいですががんばつてばっくれないように…

23 ：FROM名無しさan：04/07/07 23:03

キッチンは検便あり？

24 ：某所のディッシュマスター：04/07/08 00:28

>>14
D/Wは覚えれば楽。
問題は料理を覚えることからだよ。＿|￣|〇

>>23
キッチンは毎月あるよ。
フロントは良くわからないがあることはある。

俺、入ってからそろそろ4ヶ月になるけど一回も検便受けてない。('A`)

25 ：21：04/07/08 03:54

15じゃなくて14だった。最初は誰でもオドオドしますよね。。
それが嫌でバイトすぐ辞めちゃったりしたけど、始めは誰でもそうなんだから
今回は結構気合入ってます。今、学校辞めちゃったんで、バイトして金溜まったら
定時制の高校でも行こうかと思ってます。デニーズ慣れてきたら掛け持ちみたいな
感じで・・・。がんばるぞー。

26 ：FROM名無しさan：04/07/08 04:07

プロ固定とは？

２ちゃんねるのスレに自作自演で書き込みスレを盛り上げる役と
一応建前ではそうなっているが、裏側ではIPを抜き取って
個人情報を引き出し、様々なプライバシーの侵害、実名を
記載しての中傷をおこない、猟奇的事件を繰り返す２ちゃんねる
に慣れてるものなら暗黙の了解で知られるキチガイ変態集団。
ネオ麦茶事件DHC裁判など、有名なトラブルのほとんどにかかわり
それらの影の首謀者となっているが、西村博之がログをとっていない
とウソをつき、普通なら軽くても懲役刑を免れない犯罪を犯しながら
法律の網の目をくぐってキチガイ的カキコをする変態たちのこと
http://memb21.hp.infoseek.co.jp/kotehan/kotehan1-3.html

27 ：FROM名無しさan：04/07/08 11:59

デニーズで掛け持ちはかなりキツいと思われる ´ー｀）ノシ
店にもよるけどね

28 ：FROM名無しさan：04/07/08 16:22

デニーズバイトがんがれよ

29 ：FROM名無しさan：04/07/09 13:25

地獄の暑さなんだろうな…
がんがれよぉ～

キッチンの方にﾁｮﾄ質問。
まぐろ丼って頼まれると嬉しい？
ラザニアとか従食で頼むよりもまぐろ丼とか頼んだ方がいい？

30 ：FROM名無しさan：04/07/09 23:23

どっちもやだ

31 ：FROM名無しさan：04/07/11 20:27

>>21 どうだ？デニーズは

32 ：21：04/07/11 21:10

明日からです。めっちゃ緊張する・・・。間違ったらどうしよう、とか
失敗したらどうしよう、とか色々考えてしまう。

33 ：FROM名無しさan：04/07/11 23:32

まぁそんな悩むな ´ー｀）ノシ
最初のうちは間違いもあるって(゜∀゜)

34 ：FROM名無しさan：04/07/12 22:45

デニーズって最初に靴やら制服やら支給されるときに
いくらか金をとられたりするもんなのかな？

35 ：FROM名無しさan：04/07/13 02:37

靴だけはとられたような…3000円くらいだったかなぁ
友達初日しか出ないでバックレたから給料マイナスになるのかなぁ？

36 ：FROM名無しさan：04/07/14 00:31

新しいボイル機、うちの店では何回か壊れた（熱くならなかった）。他の店でもこういうことあるの？

37 ：FROM名無しさan：04/07/14 03:45

ボタン押してもすぐ沸騰しないことはよくある

38 ：FROM名無しさan：04/07/14 03:59

ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞｶｯﾀｰﾀﾞﾀﾞｯﾀﾞｰ

39 ：FROM名無しさan：04/07/14 15:31

今からデニーズでばいとしようとしてる人！！
悪いことは言わない。考え直したほうがいいぞ。
サービス残業でまかなってるようなもんだ！！
スキャンきった後も余裕ではたらかされる。
シフト中で発注なんてとれっこない。
高校生はいいかもしれないけどフリーでデニーズをやろうと考えてる人。
自分の人生を大切にしてください。

40 ：FROM名無しさan：04/07/14 23:07

はあ？クツ代なんてとられないし。
俺今帰ってきたけど近くのミニストップで店長にハロハロおごってもらったぞ
みんなで新メニューの冊子つくってて遅くなったからって７人にもオゴってたぞ

41 ：FROM名無しさan：04/07/15 02:29

厨房か？
確かとられたはずだぞ靴代だけは…
てか店長とミニストップなんてまたちんけな www
メニュー変えて遅くなるくらい普通ﾀﾞﾖ普通
そんな事でｺﾞﾀﾞｺﾞﾀﾞいってちゃやってけねぇな

42 ：FROM名無しさan：04/07/15 03:12

４１＞俺もキッチンだが靴の金なんてとられてねーよ。
お前んとこの店長がボッタくってんじゃねえの？
規約にも「貸与」って書いてあるし。

ちなみに４０のカキコミは店長とミニストップじゃなく、７人にオゴってただろ。
それもメニューかえて遅くなるのが当たり前でもオゴってくれたって言ってんだろ
お前デニーズ社員？それとも洗脳された？

43 ：FROM名無しさan：04/07/15 04:08

ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝでつか？ﾌﾟｯ

44 ：FROM名無しさan：04/07/15 04:25

俺は靴代取られた（笑）多分店舗によって違うんじゃ？最初にｻｲｽﾞ聞かれて発注かけてって感じだった。てか２週間で辞めた。高校ん時だったんだけどさこの給料でｷｯﾁﾝのあの重労働はないよなって感じ
。休憩のとき好きなﾒﾆｭｰを原価で食える事くらいかな、唯一いいとこは。その後も何個かﾊﾞｲﾄしたけどﾃﾞﾆｰｽﾞのｷｯﾁﾝは最悪だったね、待遇面で。入ったばっかでﾒﾆｭｰの作り方全部覚えてこいって言われたし。
その後やったバイトはどれも時給はﾃﾞﾆｰｽﾞより100円以上高くて楽でｵｲｼｲ思いもできるのだからﾃﾞﾆｰｽﾞのｷｯﾁﾝﾊｽﾞﾚ。ﾌﾛｱならﾏｼかもね。

45 ：FROM名無しさan：04/07/15 04:53

>>40もﾊﾛﾊﾛくらいで自慢するなって
とりあえず>>40の口調は荒れる原因になるからやめろ
それと回りもかまうな

46 ：FROM名無しさan：04/07/15 13:44

44>いきなり作れとは言われなくない？最初はディッシュじゃん

45>自慢じゃなくて、時間外労働させられたらちゃんとその分何かしてくれる
ってことを言いたかったんじゃん？
なんか４０へのレス見て思ったんだけどお前ら読解力なさすぎ
やっぱ学力の関係ないバイトやね

47 ：FROM名無しさan：04/07/15 14:13

　　　　　　∧_∧　　/__　o、 |、
　　　　　（ ´・ω・）　　.| ・　＼ﾉ
　　　　　旦　　ｏ）　　.| ・　　|
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　ｼﾞｬｰ　　　＿＿__
　　　　　　∧_∧　　/__　o、 |、
　　　　　（ ´・ω・）ﾉ .ii | ・　＼ﾉ
　　　　　（　ｏ　　　旦| ・　　|
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　お茶のむ？
　　　　　　　　　　　　＿＿__
　　　　　　∧_∧　　/__　o、 |、
　　　　　（´・ω・）　　.| ・　＼ﾉ
　　　　　（　ｏ旦o　　　| ・　　|
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

48 ：FROM名無しさan：04/07/15 18:15

この前、お店に電話をしたところ、来週あたり面接をやるので日程が決まり次第
電話しますといわれました。
先週電話したのですが、未だに電話がきましぇん。
昼間は、いないのですが・・・。
昼にかかってきたんですかね？昼間でなかったら、夜にかけるとかないんですか？
一回でなかったら、もうかけなおさないんでしょうか・・・？
それとも、電話の時点で・・・・・・・死

49 ：FROM名無しさan：04/07/15 20:36

46＞
なに軽く仕切ろうとしてんの？いきなりｷｯﾁﾝ入って作るんだけど。お前やった事ねーのに想像でもの言ってんじゃねーって。
でも仕切ろうとして仕切れなかった奴って寒くて笑える（笑）

50 ：FROM名無しさan：04/07/15 21:15

>>49
・・・・いや、いきなりは作らないぞ？

51 ：46：04/07/15 23:59

４９＞は？俺今バイトしてるけど。今帰ってきたとこ。
最初はディッシュでその後グランドメニューをメモって作りはじめるんだけど。
意味わかんないし。お前のほうが想像じゃん？
ってか他のキッチンの人もどうだかレスつけてよ

52 ：FROM名無しさan：04/07/16 00:16

51＞ﾌﾟﾌﾟｩｯ！お前46だろ（笑）

53 ：51：04/07/16 02:23

意味わからん。この板にいるんだからデニーズでバイトしてて当たり前じゃん
だからディッシュについて言ったんだし自分で５１は４６だよって書いたじゃん
ちなみに４２は俺だが４０は俺じゃないよ
ＩＤついてなくて紛らわしいが、ちゃんと判断してくれ。
それにプフって意味不明
ちなみにまとめると俺は４２＆４６＆５１を書いた。
ちゃんと見ればわかるハズなんだが

54 ：FROM名無しさan：04/07/16 10:42

荒れてる？

55 ：FROM名無しさan：04/07/16 13:45

荒れてはないっしょ　要らんこと書く香具師がいるだけ

56 ：中尉：04/07/16 19:59

やめなされ（゜Д゜）
社員ですがいきなりキッチンinはかなりレア？
確かに打ちの店にはティッシュやらずにいきなりキッチンinった人はいます！（かなり人員不足だったため）
でもやっぱり基本はティッシュやってからキッチンです
（期間はみせによって子となります）
・・・これからはちゃんと毎日管理します・・・はぃ（＞ー＜）・・・すいませんでしたwwwwww

57 ：21：04/07/21 15:53

辞めちゃった・・・。他のバイト探そう・・。

58 ：FROM名無しさan：04/07/22 10:02

うちの店はﾃﾞｨｯｼｭ→ｷｯﾁﾝといきなりｷｯﾁﾝの2ﾊﾟﾀｰﾝ。私はﾃﾞｨｯｼｭからだが後輩はいきなり来た。
店や、ﾃﾞｨｯｼｭ･ｷｯﾁﾝの人数にもよるのでは？
質問ですが、もしかしてｷｯﾁﾝにいる女子高生って珍しい…？

59 ：FROM名無しさan：04/07/22 12:45

人数によってﾃﾞｨｯｼｭ→ｷｯﾁﾝorいきなりｷｯﾁﾝか変わると思われ
漏れはﾃﾞｨｯｼｭから来たが、後輩はいきなりｷｯﾁﾝだったからﾃﾞｨｯｼｭができない
関係ないが、ｷｯﾁﾝに女子高生がいるのは珍しい？

60 ：FROM名無しさan：04/07/22 14:03

最初に見せられるビデオに洗脳されますた

61 ：FROM名無しさan：04/07/22 14:03

いらっしゃいませ　デニーズへようこそ！！

62 ：FROM名無しさan：04/07/22 14:42

ｽﾏｿ。別内容で二重書きしてｼﾏﾀ。

63 ：FROM名無しさan：04/07/22 16:17

そういえば最初に店長が「靴だけは買ってもらいます」って言ってたけど、
2回でやめちゃったんだよな…
辞めた時電話でもその事言われなかったんだけど、どうなんだろう。
それと給料は入るのかな？2回分\2800しか働いてないけど…ｗ

64 ：FROM名無しさan：04/07/26 14:26

デニーズ陰口こわい

65 ：FROM名無しさan：04/07/27 09:59

陰口なんてどこも同じじゃね?

66 ：FROM名無しさan：04/08/01 01:40

うごかねえなぁ・・・

67 ：FROM名無しさan：04/08/01 01:54

誰かﾌﾟﾘﾊﾟﾚ予定量の立て方のコツ教えて ´ー｀）ノシ

68 ：FROM名無しさan：04/08/01 13:06

ｺﾂなんかあるの？

69 ：FROM名無しさan：04/08/01 23:41

ないの？

70 ：FROM名無しさan：04/08/01 23:54

あるぼん！パソコンでプリパレ用メニュー予測をだせば？

71 ：FROM名無しさan：04/08/02 14:05

っていうかすっごいカワイイ男のコ入ってきたんよ
１９歳なんだけど、男にも女にも可愛がられてたなーなんか誰にでも好かれるカンジ？
なんかしてあげたりするとすっごい笑顔で「ありがと」って言ってくれたり話も聞き上手だしさ
　でもそんなカンジだからか性格悪い店長にイジメられてて辞めてしまった・・・
店員一同店長を攻め立てますた。ぜんぜんそんな雰囲気出さないから誰も気づいてあげられなかった。
ホントイイコだったよ、なＯせ。

72 ：FROM名無しさan：04/08/02 14:11

ありがとうございます、だろう

73 ：FROM名無しさan：04/08/03 03:14

>>70
それって食材別の使用量が(ry のやつですよねぇ？(゜Д゜≡゜Д゜)？
食材別の使用量のやつは出してるんですけど…なんかいまいち…
みんなのｵｰﾊﾞｰﾎﾟｰｼｮﾝとか日によるし､ましてや夏休みなんて使用量安定してないからよくわかんないよ～ヾ(;´Д｀)ノ゛

74 ：キッチンリーダー：04/08/03 12:15

じゃあDMかKTに聞いてみれば？

75 ：FROM名無しさan：04/08/04 01:11

えー（´゜д゜｀）なんて聞くのぉ～
どっちみち社員に確認してもらわなきゃいけないし…ｺﾜｲﾅｧ

76 ：キッチンリーダー：04/08/04 02:09

じゃあうちの店の使う？まぁまぁ売り上げ一緒ならば平気だし

77 ：FROM名無しさan：04/08/04 06:52

>>76
(;ﾟ;;･ё･;;ﾟ)舐めんなよDQN

78 ：FROM名無しさan：04/08/04 23:28

ageかよ

79 ：FROM名無しさan：04/08/06 03:22

動かないねぇ
みんなの店お盆の入客予想どれくらい？

80 ：FROM名無しさan：04/08/07 02:05

900？

81 ：FROM名無しさan：04/08/08 14:16

お盆休みとったどー！
人すくねぇし、法律ギリギリまでいれておいて
あがり1時間後に引継ぎが来るってどう言うことよ？
まじでうちの店終わってる。
こんな店でお盆出勤はかんべんしてくだちぃorz

82 ：FROM名無しさan：04/08/11 18:40

東京のﾃﾞﾆとかやっぱお盆って150ﾏｿくらいいくのか？
最近神奈川でキッチンやりだしたんだが忙し杉・・・
東京とかどうなんだろ・・
そういや協ｴﾛﾙｰﾑで2chの事馬鹿にしまくってた香具師がいたｗｗｗ
折れはさすがに黙ってたが一人言い返してたｗｗｗｗｗｗｗ

83 ：FROM名無しさan：04/08/13 13:53

客たくさん入ったときは自給あげればいいのにね。
そうすればデリバリーだって頑張るしチラシもちゃんと入れるし、
忙しくてもキッチンもフロントも文句言わないのに。

84 ：FROM名無しさan：04/08/14 04:53

なんだあの券は…たかが20％引きかよ…やっぱりケチだなデニーズは…
あ～あれか
上の社員や偉いさんはｶﾞｯﾎﾟｶﾞｯﾎﾟもうけてんだろな(￣д￣;)

85 ：FROM名無しさan：04/08/15 01:50

うちは～デニーズっ
お客と店員のため～お客と店員のために尽くしますって、言うじゃないっ！？
ただのＤＱＮ企業ですからっ！！
残念！！
みつよし現場知らなすぎ斬りっ！！

86 ：FROM名無しさan：04/08/16 07:03

Ｇ明け帰宅中。スポット冷凍納品キライ…

87 ：FROM名無しさan ：04/08/16 11:52

東京のデニーズのフロントやってんだけど、いじめすごすぎ。
集中砲火だよっ！！
あと女共がサカリすぎなんだけど！！
男漁る為に来てるようなもん。。
そこんとこはどーすか？

88 ：FROM名無しさan：04/08/17 14:15

盛るほどの人数と年齢層がいて羨ましいのぉ
こっちなんかおばさんかブスかガキだorz

89 ：FROM名無しさan：04/08/18 03:56

それもきっついなー（藁

90 ：FROM名無しさan：04/08/18 09:44

なんで、最近の若いヤツラはすぐ辞めんのかな？
やっぱ、思ってたイメージと違うからか？
この程度でツライとか言ってて、社会に出て通用すると思ってんの？

91 ：FROM名無しさan：04/08/18 18:19

全くだ
俺はやられたらやり返す派だから、やめるんだったら思いっきり信用度上げてからやめるね（藁
てかこのコメントどっかの板で見た。。。

92 ：FROM名無しさan：04/08/18 18:53

90,91>>あのさー、ある程度の扱いってあるでしょ、店長がだいたいイバりすぎなんだよ
俺の場合は出前のチャリ２台ともパンクして歩いて４件も出前行かされたんね
それもチャリずーっと前から壊れてて「はやく直せ」って言ってるのに直してなくて。
なのに「遅い！！ディッシュいっぱいいっぱいなんだよ！」って。
あと、スイカジュースかモモのサンデーどっちを多くとるかって社員と店長が話してるときに
水出したら「いらねんだよ！！会議中なんだよ」って。
そのうち自分でアイスティー持ってくるし・・・
こっちが悪いコトしてなんか言われるなら我慢するが、何もしてないのに
忙しくなると人に当たる人間だから最悪。
今の店長になってからもう何十人もやめてるな。
本部もちゃんとやめた人間の数の多さ考慮して調査しろよ
それに客から「客の前で店員どなるな」ってクレームきたときも店長あてに調査依頼したって
意味ねんだよ、バイトにアンケートとらせたりしろよ、ＤＱＮ企業

93 ：92：04/08/18 18:56

ちなみに上の「店員どなるな」ってのは、「客の前で、店長が店員をどなるな」ってコトね。
で、なんか「オマエオマエってどなるな」ってクレームだったらしいの。
普通そしたら店長は自分のアルバイトへの態度を見直すべきじゃん？
「あ、いけね　またオマエって言っちゃった」だとよ
オマエって言うか言わないかが問題じゃねえんだよ、態度の問題だよ　みたいな

94 ：FROM名無しさan：04/08/18 20:25

わかるけどさー、そんなんどこも一緒よ？
そんなんないトコはよっぽどの良質店だよな
でもまぁ昨日他の店員もぼやいてたよ、この店狂ってるって
安自給であの労働量はありえないって
俺なんか呼び捨てだよ、呼び捨て！！
ざけんじゃねーっての！！！

てかパンクしたから歩いて配達したってすげーな（藁

95 ：92：04/08/19 10:05

94>>それも４件だよ！で、「遅い」とか文句言われたし
このクソ暑い中。駅前なのね、だから元バイト仲間にたくさん会うけど
みんなやめてるし９月いっぱいでやめるとかばかり。
前の店長は細かいし厳しかったケドやめる人いなかった。
全員の明細の外側に「ディッシュ早くなったね、もう少しだよ」とか
イロイロメッセージかいてくれてたりした

96 ：FROM名無しさan：04/08/19 10:53

いーなーその店長！

97 ：FROM名無しさan：04/08/19 13:43

まだ入って間もなくてそのへんの靴勝手に履いてるけど
靴ってお金いるの？？

98 ：FROM名無しさan：04/08/19 21:46

上嫁

99 ：FROM名無しさan：04/08/20 10:53

いるよ
１週間くらいすれば自分のサイズの靴が届くはずだけど。。
どっかの板でもこの話題振ってたな（藁
責任者に聞ーてみれば？

100 ：FROM名無しさan：04/08/20 23:35

なんだあの新メニューの量は・・・
あんなもん９日までにおぼえれるかっちゅーの

101 ：FROM名無しさan：04/08/21 13:49

デニーズで働いてるやつらって自分らが一番辛いて思てるみてーだけど、少しはこいつらも見習ったらどーだ？（藁
↓
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1092025203/l50

102 ：FROM名無しさan：04/08/24 11:58

ここって週２とかでも雇ってくれるんですかね？
あ、ちなみにキッチンで・・・。

店によるのかもしれないけれども・・・

103 ：FROM名無しさan：04/08/25 00:47

>>102
漏れのとこではそれが普通
毎日入ってる方が珍しいぞ

104 ：FROM名無しさan：04/08/25 01:06

デニーズの社員は人におすすめできますか？

105 ：中尉：04/08/25 07:50

デニーズは高校受験で言うと滑り止めみたいなもの…最初はｲﾊﾟｰｲ受けても最後には人いねーヾ(;´Д｀)ノ゛ってのが毎年おこる…藁(ｪ
とりあえず配属される店にもよるけど内みたいに糞楽なスケジュールで仕事してるのもいればｱﾌｫみたいに毎日出勤してるのもいるが…あまりおすすめできぬな(￣д￣;)
バイトは(・∀・)ｲｲ!!!やつおおいけど…店長やら上がわけわからゃ～せん(ﾅｾﾞﾅｺﾞﾔﾍﾞﾝ？

106 ：FROM名無しさan：04/08/25 11:36

キッチンバイト、週１ってアリですか？

107 ：FROM名無しさan：04/08/25 11:37

キッチンバイトって、男が多いって聞いたんですけど
本当ですか？

108 ：FROM名無しさan：04/08/25 19:10

そりゃそうだろ　

109 ：FROM名無しさan：04/08/25 19:54

>>108
>>107に対しての答えですか？

110 ：FROM名無しさan：04/08/26 13:31

age

111 ：FROM名無しさan：04/08/27 02:30

週1…どんなけ人が足りない店でもいらね…
男？んなもん時間による
昼間は主婦の人多いからｷｯﾁｿフロント合わせても男折れ一人
ディナーはｷｯﾁｿは女いないな

112 ：FROM名無しさan：04/08/27 02:43

キッチンとフロントどっちがつらいんだろ？
俺は普通にキッチンのがつらいと思われるが…俺だけか？
フロントは自分のステーションだけでいいわけだし(ヘルプは除くそのステーションの席数は上限がある…
キッチンは全部のステーションからオーダーが集まりそれを整理して回さなくてはいけない…ある程度(店としての上限はあるが入るときは入るし…

まぁフロントのがつらいという考え方もあるが…
キッチンは入った料理あげるだけけどフロントは水出しやらおかわりやら料理だしやらバッシングやらファウやら…

皆さんどっち？

113 ：FROM名無しさan：04/08/27 13:45

きつくない仕事などない、と考えるのがいいぞ。

114 ：FROM名無しさan：04/08/31 01:47

私は二年くらいキッチンやった！今日で最後！辛かったけどメンバーに恵まれたから楽しかったな★

115 ：FROM名無しさan：04/08/31 18:04

９月メニューからは天丼がエンプロイで食える！

116 ：FROM名無しさan：04/08/31 19:43

フロントやだからキッチン入った。でも超忙しい
初めて朝メニューに入った際、手際が悪くて叩かれたよ。
初めてでできるわけないだろ！
男の癖に（しかもキッチンなのに）香水するな！S！

117 ：FROM名無しさan：04/09/01 01:08

>>115
マジで！！全店！！？

118 ：FROM名無しさan：04/09/01 03:05

>>115
８月中も食べてたよーな。

119 ：FROM名無しさan：04/09/01 03:38

さっきデニーズやめたよ～女でキッチン大変だったけど、それなりに楽しかったな♪デミハン最後に食べました！ゼロあがりで床締めまでやってデニーズをさったよ～

120 ：FROM名無しさan：04/09/01 09:08

お疲れ様ですた。
てかここって安くゴハン食べられるのはイイケド天引きじゃんね
居酒屋はじめたけど時給千円だし外注だからマルマルもらえるなり

121 ：FROM名無しさan ：04/09/01 19:05

天引きって何ですか？

122 ：FROM名無しさan：04/09/01 23:46

給料からゴハン代ひかれるってコトでしょ？

123 ：FROM名無しさan：04/09/04 04:05

>>118
漏れ食えなかた。。

124 ：FROM名無しさan：04/09/05 22:04

地震だ！雷だ！！
デニ店内どーなた！？

125 ：FROM名無しさan：04/09/09 22:41

ガス止まったｗ

126 ：FROM名無しさan：04/09/12 00:33:05

新メニュー・・・

127 ：FROM名無しさan：04/09/13 02:22:16

ディナーｱﾎﾞｰﾝヾ(;´Д｀)ノ゛
潰してしまった(^_^;)鬱だ

激しく今回のメニューうざいだろ(￣д￣;)ゾーンマネージャーは来るし(´＿＿＿＿＿｀)DM来るし(´＿＿＿＿＿｀)

ゆきれいたけのグリルはすぐなくなるなぁ(・∀・)

ﾃﾞﾆｯﾌﾟﾙいると仕事しにくい(^_^;)小一時間ﾊﾞｯｸﾄﾞｱに閉じこめたい_|￣|○
買い出し多し

128 ：FROM名無しさan：04/09/14 13:09:04

新メニュー後よくつぶれるなぁ

129 ：FROM名無しさan：04/09/14 23:17:26

いまだに慣れん
15でてる？

130 ：FROM名無しさan：04/09/19 00:30:51

ｴﾝﾌﾟﾛｲって何が食べれるんですか？
何が何でも食べなくてはダメ？

131 ：FROM名無しさan：04/09/20 04:18:37

1050円だったかなぁ…それくらいまでならOKなはず(゜∀゜)ぇ
いくらで食べれるんだっけ？370円くらいだったっけ？

あぁちなみに絶対に食べろとの規制はないよ(゜∀゜)

132 ：FROM名無しさan：04/09/20 23:20:40

378円だった気が

133 ：FROM名無しさan：04/09/21 12:26:23

387では？

134 ：FROM名無しさan：04/09/22 06:44:40

俺さ、高1んときに、デニーズで半年ぐらい働いてたんだが
最初ディッシュだったんだよ。
んで、同じく入ったA君がいたんだが、そいつはキッチンやることになったんだが
1ヶ月もたたないうちにやめちまったわけ。
んでもって、ディッシュにもなれてきてたんだが、店長に「明日からキッチンに入れ」
って言われて最初は絶対にいやですって言ってたんだよ。
「理由は、DQNなやつしかいないし、キッチンリーダーはすぐキレるおばはん。
他にモーニングにいるパートのばばあ、キレると物にあたるおでぶ女」
しぶしぶ入ったんだが、最初グリル板やってて、7月～お盆　の頃までに全部覚えて
その後フライヤーにいったわけなんだが、陰口がひどくてめっさ大変だった。
男もいたんだけど、エンプロイ室ではいい人なんだが現場にいくとおばはんの言いなり
おまけに店長はお盆前からお盆すぎるまで約1週間ちょっと毎日12-9いれるし。
殆ど毎日バイトだったから勉強する暇ないし、勉強おわんないから店長に
もう少し減らしてくださると助かるんですが。。って言ったら、「だめだ、人がいない」
とか言うわけ。ﾊｧ？　「週1の人とか5人ぐらいいるんですが、この人たちにまわせないんですか？」
って言ったらシカト。
高校の先生にはバイト辞めろって言われてて、先生が店長と話したみたいなんだが、ﾑﾘﾎﾟだったらしい。
7月～9月半ばでグリル、フライヤー覚えて、忙しくなるまでは1人でオーダーできてて、
技術的には問題なかったけど、メンタル面が弱くて陰口に耐え切れませんでした。
後から入ってきた高校生4人いたんだが3人は陰口言われて去っていきましたよ。。
んまぁ、俺も冬にはやめちまったけどな。
長文スマソ。。

135 ：FROM名無しさan：04/09/22 10:03:05

うちは社員がハッキリしなさすぎてやる気がおこらず先月一年半をもって辞めた(゜∀゜)
店長は契約がどうのこうのうるさいし深夜のおばさんは陰口すごいし言ってること矛盾してるし（￣_J￣）
夏休みなんてﾎﾎﾞバイト三昧
前レス気にするな ´ー｀）ノシ

136 ：FROM名無しさan：04/09/22 21:39:30

女でキッチン希望なんですか゛人たりないからホールにされちゃう事ってある？
女はあんまりキッチン雇ってもらえないのかな？
ちなみに２３時～５時くらいで考えてるんだけど。土日出られないと落とされる？

137 ：FROM名無しさan：04/09/22 22:19:14

キッチンにも女の人居ますよ。
でもよほど忙しい店でないと平日深夜はキッチンは1人か2人しか居ないから
（うちの店はだいたい2時以降は1人だけ）女の人だと厳しいかもね。
でも基本的には「店による」としか言いようがない。

138 ：FROM名無しさan：04/09/23 15:58:00

あれ、デニスレ12コール落ちたね。

139 ：ﾒﾙﾊﾞ：04/09/24 00:38:36

にゅーｽﾚ作ろうとしたらダメぽ……ここに着ちゃたοο

140 ：　：04/09/24 07:50:44

>>138
会社側の圧力

141 ：FROM名無しさan：04/09/24 17:31:23

キッチンで週３～４働いてる人いまつか？

142 ：FROM名無しさan：04/09/24 18:01:06

デニーズのバイトって始業時間の１５分前とかに入ったらその分給料に加算されまつか？
残業はある？
時間過ぎたらその分も、儲かりまつか？

143 ：FROM名無しさan：04/09/24 18:28:17

早くは入るのは自分の勝手だから
普通は加算されないんじゃないのかな？

残業は、ちゃんと申請して通れば。基準は店による。

144 ：FROM名無しさan：04/09/25 00:47:34

ﾃﾞﾆｽﾚはもうたたないの＿|￣|○?

145 ：　：04/09/25 00:49:51

>>142
残業問題は「でにえん」の掲示板の過去レス参照

【http://www.t-cnet.or.jp/~takasi/pages/minibbs.html】

146 ：FROM名無しさan：04/09/25 12:37:23

たたねぇだろ笑
ここが最後か…
そういや上がり飯ってどうゆうときにくえるの？

147 ：FROM名無しさan：04/09/25 19:53:14

スレが立たないのは何故でつか？

148 ：FROM名無しさan：04/09/25 22:21:09

立てたよー。

http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1096118296/l50

149 ：FROM名無しさan：04/09/25 22:43:02

>>148
ありが㌧！

150 ：FROM名無しさan：04/09/27 01:27:30

かぼちゃ・・・でニーズはどんなけサーロインがすきなんだｗｗｗ
かいだめしすぎだろ

151 ：FROM名無しさan：04/09/28 01:39:26

みんな⑬行ったなぁ_|￣|○
わしゃこっちのﾏﾀｰﾘしたほうがいいな ´ー｀）ノシ
かぼちゃねぇ…あれパイ10分も焼かなきゃいけないんだよねぇ（´゜д゜｀）

152 ：FROM名無しさan：04/10/02 18:44:34

米国の牛が何を食っているかの告発記事【週刊現代】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1094567816/29

153 ：　：04/10/03 07:28:09

１個３千円程度のケーキを社員・バイトに買わせる。
本来は、客に「よろしかったら買ってください」とオーダーを受ける
時などに一声呼びかけていたけど、年々、各店への売上げノルマが
与えられ、バイトにも半強制的に買わせる。同じ地区の某店長は
２０個（６万円近く？）も自腹を切って食べない分は、ホームレスに
あげたとか聞いている。ケーキを買わないバイトに対しては「言葉に
よるイジメ」などがあるから、バイトの多くは１個は義理でかう。
ちなみに、他のファミレスの面接では、「うちでは、ケーキの強制
買取などはありません。よそ（デニ）とは違いますから・・」と
言われた。

154 ：FROM名無しさan：04/10/06 21:16:12

それ普通ｗｗヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾊﾟｯ☆
店長って店の仕事は全部できなきゃおかしいんだよねえ？

155 ：　アルバイト募集中：04/10/07 18:42:07

当系列店では従業員のみなさんに対して
　　クリスマスケーキ　おせち料理の　買取ノルマ押し付けはしません。
　　安心して　働けます。

　　　★ロイヤルホステス
　　　★ジョナソン
　　　★スカイライク

156 ：FROM名無しさan：04/10/09 19:17:14

明日電話して面接受けに行きます。
ホントは今日行きたかったけど台風だったからﾔﾒﾀ…ＯＴＬ

>>136
亀レスだけど、顔による。
マジで

157 ：FROM名無しさan：04/10/10 22:43:22

明日初出勤なんだけど、いきなりｷｯﾁﾝやらされる悪寒

158 ：FROM名無しさan：04/10/11 19:47:02

頼まれて鬱な賄いってありますか？

159 ：FROM名無しさan：04/10/11 20:15:28

>>157
お前は俺か。
とりあえず疲れた。

160 ：FROM名無しさan：04/10/11 23:16:21

>>159
今帰ってきたよ…
おれも疲れた…
やっぱキッチンやらされて、何個かメシ作った…

161 ：FROM名無しさan：04/10/11 23:28:18

どっかのサイトでデニーズのメニューの作り方載ってるサイトないかな？ｗ
あるわけねーかｗ

162 ：FROM名無しさan：04/10/12 10:27:15

知りたいメニューこのスレに書き込め

163 ：FROM名無しさan：04/10/12 15:38:18

>>162
ほぼ全部ですよ…
入ったばっかなんで…
キッチンの上に置いてあるメニューの作り方一覧、持って帰れないかな？
ノートに全部写して覚えたい…
店長に言ってみるか…

164 ：FROM名無しさan：04/10/12 20:08:17

メニューはノートに書き写して憶えるものだと思ってたが・・・・。

165 ：FROM名無しさan：04/10/13 00:41:57

オニグラって、ココットに茶色いの入れて、マイクロで1分20だっけ？
タラコスパは、ｲｶﾊﾞﾀｰ入れて45秒だっけ？

166 ：FROM名無しさan：04/10/13 23:01:33

>>165
タラコスパはそれでｵｹｰ
オニグラは分かんない（まだフライヤーオンリーなので）ｽﾏｿ

167 ：FROM名無しさan：04/10/14 00:05:11

>165
ｵﾆｸﾞﾗ･･･細かく言えば加熱ﾌﾟﾚｰﾄをして1分20秒

168 ：FROM名無しさan：04/10/14 14:55:00

いまさらだがキッチン板じゃなくてキッチンスレだよね

169 ：FROM名無しさan：04/10/14 17:24:07

ゆきれいグリルの賞味期限をきちんと守ってる店なんてあるのか？うちでは下手すると一日以上使ってんぞー

170 ：FROM名無しさan：04/10/16 02:18:14

オニグラ（裏・・・オニオングラタンスープ入れてオニグラパン入れてﾐｯｸｽﾁｰｽﾞ入れて１分２０秒
　　　　　　　　　その後オーブンで”２分”
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　本当はスープ入れて１分２０のオーブン３分３０ですΣ(・ε・；)
ユキレイタケはんな大量にやかんしなぁｗｗ>>169はいったい一回に何枚やくねんｗｗ

171 ：FROM名無しさan：04/10/16 02:20:10

本当はスープ入れて１分２０の具材入れてオーブン３分３０ですΣ(・ε・；)

172 ：FROM名無しさan：04/10/16 20:08:22

>>１７０
９分の１インサート一つ分だからゆきれい２個くらいかな？
うちはポーション組んでそのなかにグリルもいれちゃうんだよ。本当はだめなんだけど。
ドリアSも作りおきしてんだけど他じゃツーオーダーなんかな？

173 ：159：04/10/16 21:28:05

いきなりもうキッチンであれを覚えろこれを覚えろメニューのすぐ書き写して覚えろ
で、もうだめかもわからん。

頑張れ俺。

174 ：157：04/10/16 21:55:16

>>173
おいおい辞めるな友よ
おれも大変だよ
お互いがんばろうや

175 ：159：04/10/16 22:01:43

>>174
ああ、少なくとも最初の契約の2ヶ月はなんとか持たせたいと思ってる。
ここで逃げたら俺は負け犬だ、的気合いでやってみせる。

176 ：157：04/10/16 22:03:58

>>175
おーよ
がんばろーぜ

177 ：FROM名無しさan：04/10/17 00:27:48

キッチン頑張って！私も最初は全部うつして覚えての毎日で嫌だったけど一年以上つづけたから！

178 ：FROM名無しさan：04/10/17 02:13:46

ついにきた…おせちケーキもち三点セットのちらし…
みんなはどれくらいデニにいるの？わしゃは高２で一年半

179 ：　：04/10/17 06:22:16

クリスマスケーキだけではなく
１万円以上もする安っぽい　おせち料理
スーパーで売っている方が美味しい　生蕎麦
とか
バカな消費者でも目も当てないものばかりを
買わされる。客に売るという名目で、実際は
バイトとか社員がノルマのために買わされる。
バイトでも家族もちの場合はおせちは必須強制買取アイテム

こんなバカなことやっているのはデニーズだけだよ

180 ：FROM名無しさan：04/10/17 20:50:40

2ヶ月おきくらいに新メニューが出るから覚えるの面倒だよね

181 ：FROM名無しさan：04/10/18 01:14:44

なんでやるんでしょうね…？
ちなみに高１の半年ですうちの店はキッチン<フロントなのでいつもあれがでないと持ってけないだの… ～まだ？だのはっきり言ってむかつきません？

182 ：某フロント：04/10/18 12:42:57

情報言ってんのに聞いてないとムカツク
忙しいのは分かるけどさーこっちも忙しいっつーのに
ちゃんと聞いといてくれよ怒られるのはおいら達フロントなんだよorz

183 ：FROM名無しさan：04/10/19 02:03:01

あっそ

184 ：FROM名無しさan：04/10/19 09:56:58

>181
明らかに自分が出来てないときは申し訳なくなるが､忙しいときや一人でやってるときはじゃあおまえがやれよと言いたくなる｡

185 ：FROM名無しさan：04/10/19 11:11:49

いい加減五月蝿いとｵｰﾀﾞｰ作るのやめる

186 ：FROM名無しさan：04/10/20 15:31:56

入って3回くらい出勤したけど、６つか7つくらいしか作れません
遅い？

187 ：FROM名無しさan：04/10/20 17:19:30

>186
それを先輩の手を借りずに一人で上げられるなら十分だよ頑張れ

188 ：FROM名無しさan：04/10/20 20:14:15

>>187
ほぼ全部自分で出来まつ…
たまにド忘れするけど…
ありがとう、頑張ります！

189 ：FROM名無しさan：04/10/20 23:28:25

ここってうんこ検査ありますか？

190 ：FROM名無しさan：04/10/20 23:30:22

飲食店ならどこでもあるだろ

191 ：FROM名無しさan：04/10/20 23:56:35

>190
結構頻繁にやる？

192 ：FROM名無しさan：04/10/21 00:49:34

月１。

193 ：FROM名無しさan：04/10/21 19:49:59

ここのスレみて思ったけど
俺のいってるデニは結構まともな人間多いんだなぁ
俺の働いてる時間(深夜以外)はムカツクやつとかいないし
来月から遂に正式にキッチンに回されてしまう…
グリル覚えないとなぁ

194 ：FROM名無しさan：04/10/21 21:26:48

俺バイトしてた頃、明洞温麺ってのがあったけどまだあるのアレ

195 ：FROM名無しさan：04/10/23 16:21:11

>>194
とっくの昔にない。確か日韓Ｗ杯の時のコリアンメニューの一環だったと思う。
新メニューの香辣！！坦々麺は見た目ほど辛くないな

196 ：FROM名無しさan：04/10/23 16:27:39

そんなのやってたのかデニーズ、、

197 ：名古屋より：04/10/24 03:29:26

新潟のデニーズだいじょうぶかー？

198 ：FROM名無しさan：04/10/25 03:43:04

新潟にデニーズはないよ。

199 ：FROM名無しさan：04/10/25 09:01:44

>>197
新潟県にデニ屋はない模様。
ttp://www.dennys.co.jp/dj/shop/shop_index.html

でも長野群馬福島あたりは…

200 ：197：04/10/25 12:45:15

>>198-199
レスサンクス
昨日、社員に聞いたんだが阪神大震災の時に、地域住民に無料で食料を提供したらしい。ちったぁ見なおしたよ

201 ：FROM名無しさan：04/10/26 19:29:24

肉包餃子の肉汁飛び出し注意age

202 ：FROM名無しさan：04/10/27 13:03:28

バイト先に新メニュー以来肉包くんってあだ名の人がいる…もちろん太ってる

203 ：FROM名無しさan：04/10/30 17:49:07

あ

204 ：FROM名無しさan：04/11/01 03:03:47

age

205 ：　：04/11/01 10:07:02

肉汁　飛び出せ　性春っ！

206 ：FROM名無しさan：04/11/02 22:21:09

東海大地震がおきればデニの被害ははかりしれない

207 ：FROM名無しさan：04/11/07 09:36:02

pppppppppppp@@@

208 ：FROM名無しさan：04/11/07 14:33:58

>>207
オーダー入った時の音？

209 ：FROM名無しさan：04/11/09 07:05:36

ケランチム。

210 ：FROM名無しさan：04/11/09 10:16:09

もまえら、新メニューの話しようぜ。

211 ：FROM名無しさan：04/11/09 13:32:28

慎メニューめんどい

212 ：FROM名無しさan：04/11/10 02:32:04

新メニュー覚えるのめんどくせー

213 ：FROM名無しさan：04/11/10 02:45:29

10月よりマシじゃね？

214 ：FROM名無しさan：04/11/16 02:14:36

インカのめざめ？ﾊｧ?

215 ：FROM名無しさan：04/11/16 04:39:51

明日面接なんだけどキッチンとホールどっちがいい？
「なんか電話の時点で仕事の希望ある？」ってきかれたんだけど、よくわかんなかったから
「ないです」っていってしもうた。
キッチンとホールってしっかりわけられてるの？
教えてエロイ人。

216 ：FROM名無しさan：04/11/16 08:39:31

イケメン→ホール
いろいろできそう→キチン
ブサメン→かろうじてキチン
<ヽ｀∀´>→あぼーん

217 ：FROM名無しさan：04/11/16 12:52:16

え？まじでそうなんで塚？たいていキッチンの方が人足りてなくない？ホール希望って行ったらそのとおりになった？

218 ：FROM名無しさan：04/11/16 19:10:11

>>216
これには賛成しかねん
男のウェイターでカッコいいやつ見たことないよ？
まぁファミレスのホールって髪短くなきゃできないから
カッコよくてもカッコ悪く見える人とかいるけどさ

おれの中じゃ
ブサメンorﾌﾂｰ→ホール
ブサメンorﾌﾂｰorｲｹﾒﾝ→キッチン

まぁ、ホールは人としっかりコミュニケーションとれる
マトモな人間じゃないとできない仕事であるのには間違いないよ
協調性ゼロはキッチンにｲﾊﾟｰｲ

219 ：FROM名無しさan：04/11/16 20:14:12

うちもかっこいい子はキッチンですよ、恋する乙女より　(#^.^#)

220 ：FROM名無しさan：04/11/17 22:52:01

また三大珍味の１２月メニューが…ってどれだけ材料つかうんでつか？
はっきり言ってピーク時全店舗15分を切ることは不可能かと

221 ：FROM名無しさan：04/11/18 01:08:21

26歳キッチンでバイトしたいんですけど浮きますかね?調理経験もありません!

222 ：FROM名無しさan：04/11/18 01:31:15

>>221
うく。
性格によって変わるけど。

223 ：FROM名無しさan：04/11/18 01:41:23

>>220
さっき見た・・・・小鉢やらなんやら・・・お膳にいくつ載るんだよ（;´Д｀）
海鮮丼かなんかぜったいあんなきれいになんないしなｗｗ
15分絶対無理だなｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

224 ：FROM名無しさan：04/11/18 08:23:07

>>221
朝～昼はおばちゃんいっぱいいるし、よく話す人だったら夜でも平気だよ

225 ：FROM名無しさan：04/11/18 17:43:03

暇な時、ＭＤ娘と男性クックがウォークインで３０分出てこなかったぞ
ナニしてるのか？　生ハメ　生ハム　生卵子

226 ：FROM名無しさan：04/11/18 17:45:11

>>225
詳しく
つーか開ければよかったのに

227 ：FROM名無しさan：04/11/18 18:20:04

新メヌーややこすぃ

228 ：FROM名無しさan：04/11/21 15:08:50

221、まずはキッチンやってみたら？
良くも悪くも自分次第でどうにでもなりますよ。

229 ：FROM名無しさan：04/11/21 16:34:50

お腹すいた

230 ：FROM名無しさan：04/11/22 03:40:08

>>229
デニーズのバカ高いメシでも食ってこいよ

231 ：FROM名無しさan：04/11/24 03:25:56

…なんだあの１２月メニューは…
お子様御膳って生意気言いやがって

232 ：FROM名無しさan：04/11/24 16:25:44

お子様牛ロース御膳だっけ？
すごいな

233 ：FROM名無しさan：04/11/29 10:38:26

てか、１０００ぐらい軽く行きそうじゃね？

234 ：FROM名無しさan：04/11/29 16:54:16

つーかほとんどのメニューが盛り付け変わったり皿変わったりするな
メンドイ

235 ：FROM名無しさan：04/12/01 04:42:22

鍋焼きうどん
(鉄板ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞｰｸﾞ)
ロッシーニ
海鮮チラシで潰れそう前準備(ﾎﾟｰｼｮﾝ)しまくったろ
中華なんたら昼定食うまそうだな

236 ：FROM名無しさan：04/12/03 05:07:27

新メニュー、ヤバイね。
つくる方も持ってく方もかなりの高難易度。
いまからヤバイとブルブル中。
なんだあの林檎ショコラ。。。

237 ：FROM名無しさan：04/12/03 05:27:50

もうめんどくせ(ノﾟДﾟ)ノ　＝＝＝＝　┻━━┻
いいや　ぶっつけ本番で（ぇ

238 ：FROM名無しさan：04/12/03 05:29:26

新メニュー・・・○∠＼＿ｽﾞﾘｽﾞﾘ

239 ：FROM名無しさan：04/12/03 11:24:02

しかし果実サンデーは積めるだけ積んでやれ精神が
どんどん加速していくな。
一番上のフラワークラウンはドキドキする。

240 ：FROM名無しさan：04/12/04 14:07:27

海鮮丼…
衛生観念なんか毛頭無い学生バイト連中なんぞに作らせて
よく食中毒が多発しないもんだ。
当店では目を離すと手洗いしないで就業するKH多過ぎ。

241 ：FROM名無しさan：04/12/04 18:24:41

>>239
そうかなぁ！？
フラワークラウンは軽いから意外と崩れないような気がするが。
どっちかっていうとタタンのバニラの方が危ないんじゃ。
試作した時バニラを乗せた途端にコンポートごと見事に崩壊したよ。

242 ：FROM名無しさan：04/12/05 21:30:13

絶対キッチンつぶれるな（;´Д｀）

243 ：FROM名無しさan：04/12/07 02:07:29

新メニューは試作するに限る。

244 ：FROM名無しさan：04/12/07 07:41:59

ブラウザつぶれたし・・(#ﾟДﾟ) ﾌﾟﾝｽｺ！

やばいな・・・新メニュー粒マスタードになる以外なんにもしらね

245 ：FROM名無しさan：04/12/07 15:37:17

海鮮丼ヤバくね？

246 ：FROM名無しさan：04/12/07 22:52:05

適当にﾏﾀｰﾘいきましゃい
○∠＼＿ｽﾞﾘｽﾞﾘ

これいいねぇｗｗｗ

247 ：FROM名無しさan：04/12/08 23:54:40

ここマターリ(´ー`)/~~しとっていいねえｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
って話題ねぇ！！！

248 ：FROM名無しさan：04/12/09 00:21:49

ツナミックスサラダのリニューアルされたやつの作り方教えてください。
リニューアルされたか知らないけど…
お願いします！

249 ：FROM名無しさan：04/12/09 03:41:56

ﾂﾅｻﾗﾀﾞってリニューアル？されるの？！エッ(゜Д゜≡゜Д゜)？
されないならトスをぱっと山高く盛って回りにトマトW二個とブロ二個を斜めにスパッと切って了解４カ所にあとへんな機械でBOを縦に切ってこれも４カ所に
上にﾂﾅのってけｴﾝﾀﾞｲﾌﾞぱっとのっけておわり

250 ：FROM名無しさan：04/12/09 05:38:13

綱サラダは変更しないでつ。

251 ：FROM名無しさan：04/12/09 23:36:27

>>241禿同
漏れも今日見事にﾊﾞﾆﾗ乗せた途端ｺﾝﾎﾟｰﾄごと崩壊したｗこっそりﾎｲｯﾌﾟで滑り止m(ry

新ﾒﾆｭｰﾏﾝﾄﾞｸｾ(ﾟ⊿ﾟ)

252 ：FROM名無しさan：04/12/09 23:57:14

そーいや新メニュー今日からだけど
今日仕事したやつはどうだった？

253 ：FROM名無しさan：04/12/10 04:03:11

新メニュー・・・
さっきﾌﾞﾘ月善で20分掛かっちまった・・・＿|￣|〇
ﾏﾝﾄﾞｸｾ

254 ：FROM名無しさan：04/12/10 06:35:21

１５分チェック出まくりだった…。

255 ：FROM名無しさan：04/12/10 06:36:57

256 ：FROM名無しさan：04/12/10 06:38:45

ｍ

257 ：FROM名無しさan：04/12/10 16:01:02

やっぱそのくらいかかるのか・・・

258 ：FROM名無しさan：04/12/10 17:08:00

なんだか出だしって無駄に時間がかかるんだよね。
リズムに乗れない。

259 ：FROM名無しさan：04/12/10 22:35:16

１５分出して社員切れてたし（;´Д｀）　何で呼ばなかったの？ってあんた今日休みでしょうが！
呼んだら呼んだデ休みなのになぁってお前バイトより休みあって何いっとルカ(#ﾟДﾟ) ﾌﾟﾝｽｺ！
－－－－－－－－－－　ｷﾘﾄﾘ　－－－－－－－－－－－

260 ：FROM名無しさan：04/12/10 22:36:16

綱サラダって変更じゃなかったっけ？

261 ：FROM名無しさan：04/12/10 22:41:10

デニの仕事っておもろいんか、おまいら。

262 ：FROM名無しさan：04/12/10 22:55:56

デニーズって怒鳴られたりしますか？

263 ：FROM名無しさan：04/12/11 06:28:34

店長や社員によるね（　＾▽＾）
まぁんなあふぉなことせんかぎり大丈夫だろｗｗ

264 ：FROM名無しさan：04/12/11 07:39:44

>>262
うちは社員が怒鳴りまくってるよ
何かミスがあったときはもちろん
イライラしてるときは怒鳴る理由を強引に作って怒鳴るよ

265 ：FROM名無しさan：04/12/11 17:33:46

また１５分やってしまった　　Σ(・ε・；)
ﾓｳﾀﾞﾒﾎﾟ..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

266 ：FROM名無しさan：04/12/12 14:13:20

年末商品ランキングがウザい！

267 ：FROM名無しさan：04/12/13 05:14:57

ただ今、ｼﾞｭｰｸﾘ中。厨房の掃除がはかどる、はかどる。久々にﾀﾞｸﾄのフィルターをきれいにしたよ。

268 ：FROM名無しさan：04/12/13 14:14:06

デニーズ核戦争

269 ：FROM名無しさan：04/12/14 16:45:56

ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!!●~*ﾋｲｨｨｨ!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ

270 ：FROM名無しさan：04/12/16 01:55:48

>>261
デニ仕事。楽しいなあ。何でだろう（笑）。
初心者だからいつも10分以上かかっちゃうけど、
なにかつくってるのは楽しい。。。
でもよく、台を間違えるケド
きれいに出来ると「どうだ！」という気持ちになる･･･(^_^;)

271 ：FROM名無しさan：04/12/17 17:33:11

早朝一人でマターリやってた頃はつまみぐいしまくりだった
ＤＢＦのパンケを一枚多く焼いたりｗ

272 ：FROM名無しさan：04/12/18 02:12:07

ﾓｰﾆﾝｸﾞは卵2個お好みの焼き方での焼き方の種類が今だに分からんw

273 ：FROM名無しさan：04/12/19 00:20:29

ＵＰ（サニーサイドアップ）：スタンダードな片面目玉焼き
ＳＣ（スクランブルエッグ）：バターと混ぜたぐちゃぐちゃ卵
ＯＭ（オーバーミディアム）：白身は固まっているけど黄身は半熟の両面焼き目玉
ＢＡ（ベースドエッグ）：水を加え軽く蒸す

あとは
ＯＨ（オーバーハード）：黄身も完全に固まる（潰す）両面焼き目玉
ＯＳ（オーバーソフト）：白身も柔らかい状態の両面焼き目玉
ＯＷ（オーバーウェル）：黄身も完全に固まる（潰さない）両面焼き目玉

かな？

274 ：FROM名無しさan：04/12/19 23:18:08

OHは潰すの？知らなかった。
明日スタンダード確認してみよっと。

275 ：FROM名無しさan：04/12/19 23:45:23

>>273
藻前さん良いｼﾄだな(*´∀`)

276 ：FROM名無しさan：04/12/20 15:01:25

ＯＨってクラブハウスの玉子がそれか

サンドイッチ責めって結構やばくないですか？
ＢＬＴ３、カツサンド２、クラブハウスサンド２
とか入ったらそれだけでぶっ飛ぶんですが

277 ：FROM名無しさan：04/12/20 16:44:42

ホールをやっているものですが、エンプロイで迷惑なものってありますか?
いつも申し訳なくてＦトーにしちゃうんですが、たまにはラーメンやエビドリアとかも
食べてみたいです。

278 ：FROM名無しさan：04/12/20 17:25:31

>>277
鰤とロッシーニはやめて
電話じゃ食えないけど

279 ：277：04/12/20 17:39:10

>>278
はい、確かに。
ブリが入る度キッチンから呻き声が聞こえてきます。

280 ：FROM名無しさan：04/12/20 18:15:42

ラーメンも海老ドリアも簡単だよ。
なんでも頼め。
いや、、やっぱり海鮮丼と鍋焼きうどんだけはやめてくれ。

281 ：FROM名無しさan：04/12/20 18:21:38

鍋焼きがあったか…
あれはウザイ

282 ：FROM名無しさan：04/12/20 23:00:15

つい先日デニーズランチ主婦軍団御一行様１８名ご来店
鰤やらエビﾄﾞﾘやら一口ロッシーニお子様御などなど…
頼むのはいいさ金払ってんだしだが自分らが食うもんくらい解凍してけよ…
エビﾄﾞﾘの具なし
鰤なし
ｻｰﾛｲﾝガチガチ
…うぉい(ノ゜Д゜)ノ　┻┻

283 ：FROM名無しさan：04/12/21 00:29:17

>>282
乙。禿しく乙。

こないだ４人でトンカツ定食８個注文した客がいた。キャベツは全部捨ててたw

284 ：FROM名無しさan：04/12/21 04:01:28

ﾌﾗｲﾔｰピンチじゃん(゜Д゜≡゜Д゜)
ｷｬﾍﾞｽﾗはあとでこっそり使い回し w

クリスマスイベントって強制なの？全店舗やってるのかな？

285 ：FROM名無しさan：04/12/21 18:35:59

>>282
デニーズに勤めてるキッチンのババアどもが客として来たってこと？

286 ：FROM名無しさan：04/12/21 22:05:05

すいません、給料日と〆日を教えてください

287 ：FROM名無しさan：04/12/21 22:59:45

>>285
どうやらそうみたいだが
舞台裏を知ってる自分の働く店によく金払ってまで食いに来る気になるもんだな。
>>286
月末〆の10日払いだよ。

288 ：２８７さん：04/12/21 23:27:15

ありがとう。

289 ：FROM名無しさan：04/12/22 23:07:57

キッチン裏技板に変更しよう

290 ：FROM名無しさan：04/12/23 02:13:45

グリル板でUPを焼くと早ぇーよ

291 ：FROM名無しさan：04/12/23 14:21:10

最近のデニーズって海鮮丼とかあるのな
ほっき貝とかいくらとかってどう扱ってるの？流水解凍？

292 ：FROM名無しさan：04/12/24 01:05:31

>291
今月から海鮮丼始まった。

刺身はオーダー入ってから流水解凍して、いくらはあらかじめ解凍しておいてる。

そういや１０月の話だが、うちの店は
１３とんかつ定食とか出たな。

今日は
４ロッシーニ
２ロッシーニ、１一口
３ロッシーニ

が立て続けに入った。＿|￣|〇

293 ：FROM名無しさan：04/12/24 01:54:49

>>292
むしろ定食でよかったな
かつとじ膳だったら恐ろしい

294 ：FROM名無しさan：04/12/25 00:33:31

去年より従業員が明らかに減った…（うちの地区はどの店も人不足らしいが）
正月このまま突入する気かよ！準備ができなかったら、確実にハマるし。
ピーク中のアレルゲンだけは勘弁してくれよ～
ってか、せめて特別手当くらい支給してくれ・・・
以上、正月に向けて愚痴りました。

295 ：FROM名無しさan：04/12/25 03:57:04

キャベスラ大量虐殺ｵｰﾀﾞｰｗｗｗ

これから工房みんな２０時上がり（９時間実労８　・・・無理だな(〃￣ー￣〃) ｻｯﾊﾟﾘ
まぁせいぜい泣いてくれ店長(･∀･)ｹﾞﾍﾗﾍﾗ

「店長、あんたがキッチンできないから全面核戦争の始まりだ！」

296 ：FROM名無しさan：04/12/25 19:22:10

家族でマロンケーキ一人一個ずつ消化してるよ。
まだショコラが２個残っているが…ｳｯﾌﾟ

297 ：FROM名無しさan：04/12/26 23:59:58

高校生の時、デニーズのバイト始めた時、フロントの女の子の制服可愛かったなー♪オレンジのやつ。

298 ：FROM名無しさan：04/12/27 00:40:29

今のオバサンっぽいよね

299 ：FROM名無しさan：04/12/29 15:49:49

デニーズのキッチンのアルバイトに採用されました。
質問なんですが、ある程度一通りできるまでには、
どれくらいかかりますか？？

300 ：FROM名無しさan：04/12/30 01:41:47

299女で厨房二年やってたけど、出きるようなるのは一年以上。新menu次々くるから作り方覚えてもすぐ新menu。メンバーがいい人達じゃなきゃ続かないよ！体力的にも

301 ：FROM名無しさan：04/12/30 02:52:49

ピーク時にどれだけ早く回せるか、になると
1年経ってもムリな人はムリ

302 ：FROM名無しさan：04/12/30 07:07:17

299>>新店舗バイト始めて4ヶ月になるけど、そんだけあれば
ざっくり一通り出来るようになるよ。ざっくり、ね。
季節メニューはしょーがないけど、グランドの定番覚えればＯＫでしょ。
ディッシュ→プリパレ→オーダー、の順番でやるのかな？

って、週何日はいってんのかしんないけど（笑
週1とかだときついけど

303 ：FROM名無しさan：04/12/31 07:52:28

さぁこれから核戦争オーダーのはぁ～じま～りだぁ～い

304 ：FROM名無しさan：05/01/01 02:03:50

あけおめ(σ￣ー￣)σ
今年の一発目もBLTサンド

305 ：FROM名無しさan：05/01/01 18:54:11

>>299
どこに採用されたんでしょうか？頑張ってくださいね。

私は昨年５月にキッチン入って、今では仕事の流れはつかめています。
メニューは300さんが仰るようにめまぐるしく変わりますから、暗記の大変さは皆同じです。
ひとつひとつ教えてもらいながら、それを一つずつ『作業』として覚える…
ひとつひとつの『作業』を言われたとおりにこなしていく…
キッチンの流れを読み取りながら、自分で何の『作業』をするか考え、実行する…

とにかく『一度教わったことは二度と教えてもらえない』と思って、何でもメモすることが大切だと思います。

306 ：FROM名無しさan：05/01/01 23:08:10

新メニューは1年半くらいになると覚えなくても何とかなる　夏　冬変化はきついけど

307 ：FROM名無しさan：05/01/02 20:27:24

ttp://yaplog.jp/grapefruitmoon/archive/250

な、な…！？ナンデスカー

308 ：age：05/01/02 20:55:05

？

309 ：FROM名無しさan：05/01/05 08:14:01

ようやくおちついてきたね

310 ：FROM名無しさan：05/01/05 15:00:45

299です。
まだ、キッチンに出て間もないですが、思いのほか苦労してます。
今は、正月？ということもあってか、めちゃめちゃオーダーが入ってきてて、
正直、足手まといになってるかもしれないです (--;
メニューのほうは覚えてるように頑張ってます。まだ、全然ですが・・・。
もう少し、頑張ってみますが、
もしかして、この仕事にあってないかもと、思っちゃったりしてます。

311 ：FROM名無しさan：05/01/06 13:13:53

>>310
(・∀・)ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!
とりあえず３日やってみて。
で、次は一ヶ月がんがってみて。
もうちょっといけそうなら３ヶ月続けてみて。

そしたらいつの間にやら仕事覚えてるよー。

312 ：FROM名無しさan：05/01/09 09:25:08

なぜデニーズは年末年始時給あがらんのだ(ノ゜Д゜)ノ　┻┻

313 ：FROM名無しさan：05/01/09 14:03:20

ディッシュってどうすれば早くやれるんでしょうか？
最近はじめた者です。辛い・・・・。

314 ：FROM名無しさan：05/01/09 14:46:36

>>313
とりあえずいかに洗浄機を動かしっぱなしにするか。を考える。
例えば皿をシンクに整理しながら入れる作業をしてるときは、洗浄機でグラス類やインサートを回してやるとか。
その逆もｱﾘ。洗浄機が動いてるときに次に回すヤツを用意しとく。結構頭使いながらやると楽しいべ？
うーん、わかりづらい文でｽﾏｿ

315 ：FROM名無しさan：05/01/10 02:16:23

>>314 313です。アドバイスありがとうございます。でもそれができないのです。
　　　　　　皿の汚れが洗浄機でやっても良く落ちないし・・・。焦りでもう・・・無理です。

316 ：FROM名無しさan：05/01/10 02:40:58

>>315
ちゃんと洗剤使えよ
泡ぶくたくさん出した状態で洗えばかなり落ちる

317 ：FROM名無しさan：05/01/10 02:48:06

言っちゃ悪いけど、ディッシュ回せない奴ってどこのポジションでも使えない
奴だと思う。ディッシュってかなりスピードが要求されるからね。
ディッシュって、下っ端のポジションってイメージだけど早く回せる奴は
仕事の出来る奴だよ。

318 ：FROM名無しさan：05/01/10 04:20:07

>>317　そう思います。ほんとに凄いスピードが必要でもうみんなに
　　　　迷惑だろうと思い、辞めたほうがいいなとも思っています。
　　　　みなさんどれくらいで早く回せるようになったのですか？
　　　　

319 ：中：05/01/10 06:20:32

わしゃの店は人手不足でみんないきなりキッチンとかフロントへ…だからﾃﾞｨｯｼｭできないよ(^o^)／だからそんな気にするこたぁない(σ￣ー￣)σ

おいどんは最初の一ヶ月半ﾃﾞｨｯｼｭやらされたけどすぐ慣れたよ(ToT)

汚れが落ちないのは多分シンクでお湯にある程度の時間つけ込んでいないせいでは？余裕があれば下の方の皿からﾃﾞｨｯｼｭにかけるのがオススメ

ﾃﾞｨｯｼｭは
前シンク(皿
後ろシンク(手つきプレートｲﾝｻｰﾄ
シルバー
グラス
を回る感じでやると楽シルバーふいてる間はコンテナとかでかくて片付けやすいものを流すとか…

気がつけばかなり長文…すいませんでした

320 ：FROM名無しさan：05/01/11 19:29:18

ディッシュで最初漏れは、皿別に洗って同じ種類ごとに並べて
一気に同じ種類を流す方法をやってた。
ディナープレート８枚と、８インチ８枚がちょうどラックにおさまるので
（ディナープレートだけだと重なって良くない）そうやった方が効率的だと
思っていた。しかし、先輩にそれでは遅いといわれた。

スーパーディッシュ（うちの店ではそう呼ぶ）になるためには、

とりあえず、目の前にあるバスタブの中の皿をかたっぱしから洗う、洗う。
湯を目いっぱいシンクに張り、皿をたっぷり沈め、スポンジを持った右手は
常に円を描きながら皿を洗う。左手では洗い終わった皿をどんどん、ラック
に並べ、ガンガン洗浄機で流す。

この方法は特にもう一人洗浄機出口で皿を拾う人がいるときに効果的。

でもご飯粒がこびりついたキャセロールや飯器はしばらく浸さなきゃだめ
だけどね。あと、入り子の隅のとれにくいタルタルソースはむかつくなー

321 ：FROM名無しさan：05/01/12 05:06:50

そのやりかたきれいに並べて洗う人からすると糞ムカつくんだよね

322 ：FROM名無しさan：05/01/12 16:43:28

>>320のやり方やってる人間からすると>>321のやり方がヤだね
>>321がやってる途中、もしくはやった後に>>320のやり方やると絶対文句言ってくるし
所詮ディッシュだっつーの

323 ：H神*川店ディッシュ：05/01/12 18:52:46

「￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣T
│ﾃﾞｨﾅﾌﾟﾚﾃﾞｨﾅﾌﾟﾚ深皿ｷｬｾﾛｰﾙ│
│ｺｯﾄﾝ(だっけ?) ｽｰﾌﾟｶｯﾌﾟ小角皿│
│アンダーアンダー 8プレ 8ﾌﾟﾚ │
⊥＿＿＿シンク＿＿＿＿＿＿＿＿」

ちょっとわかりにくいけど、大体こんな感じでいつもためてる。

グラス優先（バスタブ＆置き場所確保）で流せば結構楽になるよ。
コーヒーソーサーとかは端っこにためておいてまとめて流した方が効率いいよね。
手つきや耐熱プレはシンクにつけてると油汚れが皿について
えらいことになるから、スポンジで直接汚れ落として流すことにしてる。
長角皿は数少ないし簡単に汚れ落ちるから、
こっちもやっぱスポンジのみでやってるなぁ・・。

てか、こないだ爪楊枝指に刺したorz

324 ：FROM名無しさan：05/01/12 20:32:11

>>323
ココットだべ。笑
吹いてしまったよ。お互い頑張ろう。

325 ：FROM名無しさan：05/01/12 20:45:42

ご飯粒が付いてない食器は付けこむ必要ない。時間の無駄だから、そのまま洗浄機へ
入れるべし。軽くスポンジで擦れば汚れ落ちるし。

326 ：FROM名無しさan：05/01/13 23:07:23

今度は寄せ鍋か・・・
デニーズよ、何を目指す？

327 ：中尉：05/01/14 03:09:33

お久です　　久々のカキコ・・・ぉぃ
ディッシュ専属とかうらやましいですねｗｗｗｗ
>>322さん　もしあなたが>>323さんみたいなやり方の専属の人がいるにもかかわらずぶっちゃけて洗っているのならばあなたはディッシュの人の仕事の妨害をしているといっていいでしょう。
それと>>321さんも煽りを受けるような言葉は控えましょう

ディッシュはその店のやり方に従ったほうが身のためでしょう　ディッシュの人が自分と違う方法でやられて怒るのはそれが仕事だからです。
キッチンならいきなりすべてのラインを変えられたり　フロントなら御盆やグラスの位置が変えられたりするのと同じです
そこは理解(･∀･)ｹﾞﾍﾗﾍﾗ
その時間自分だけでディッシュを回せて最後にカラにしてあがれるのなら自己流使ってもらって結構です
で！そんな人にアドバイス
自分の性格が大雑把（Ｏ型など　や仕事は大雑把って人はぶっちゃけのが早い
きれい好きや汚いのが嫌な人は大体きちんとそろえて洗うほうがいいでしょう

飯器はメインシンクの脇あたりにお湯をいれてつけこんどくといいでしょう
床にお湯を張ったバスタブを置いてシルバー　グラスなどつけるのもいいでしょう
味噌汁用のおわんやいりこはシンク上の棚にバスタブを置いてためて一気に洗うのもいいでしょう

言ってることと自分がやってることは全然違いますがこんなとこですかねｗｗｗ
長文失敬

328 ：FROM名無しさan：05/01/14 14:55:26

オーダーチェック見て
『鶏クリスパ』という略し方にキッチン大笑いですた。

今までどおりクリームスパでいいじゃん！鶏クリスパ…ぷぷっ

329 ：FROM名無しさan：05/01/14 15:31:47

>>328
マジで？ｗ

330 ：FROM名無しさan：05/01/15 23:52:47

ここでバイトやってたころのある日いつもスゲー優しい先輩が初めてキレた。みんな一緒になってキレた。凍ってるムシドリで叩かれたりここ３年ぐらい泣いたことがないのに･･･久しぶりにうるうるした。次の日やめた

331 ：中尉：05/01/15 23:59:26

なにやったんやｗｗｗ

332 ：FROM名無しさan：05/01/16 00:35:08

>>331。1ヶ月半キッチンやっても全然覚えてない(努力は店長に認められてる)、解凍に1時間かけたことがあったりそんなのがつみかさなったある日、くらぶさんどの卵が作れなくて､先輩がついにキレてムシドリで頭を叩かれたり、陰口がすごかったから次の日ばっくれてやめた

333 ：FROM名無しさan：05/01/16 19:27:15

332に同情できないのは僕だけでしょうか

334 ：FROM名無しさan：05/01/16 23:02:39

>>333禿同

335 ：FROM名無しさan：05/01/17 01:02:22

クラブサンドの卵って、卵落として黄身割るだけじゃないの？
あとベーコンだけ

違うの？

336 ：FROM名無しさan：05/01/17 05:38:33

>>335
ターンできないとか？

337 ：FROM名無しさan：05/01/17 12:17:33

まぁ､俺もディッシュ専属なわけだが｡ｗ

うちの店で俺はこういう風にやってる。

┌─────────┐
│ｺｺｯﾄ　　　　　深│
│ｷｬｾ　　ｱﾝﾀﾞｰ　皿│
│ｿｰｻﾗ　　8ｲﾝﾁﾃﾞｨﾅｰ│
└─────────┘

で､空いた所に入りきらなくなったﾃﾞｨﾅｰﾌﾟﾚｰﾄとかｱﾝﾀﾞｰとかｿｰｻﾗｰを入れてる。

ちなみに小角皿､角皿､ｽﾌﾟｶﾌﾟ､入り子､お椀､茶碗､それぞれの蓋はバスタブにお湯を入れて別に漬け込みしてる。

とにかく

338 ：FROM名無しさan：05/01/17 12:18:47

339 ：337：05/01/17 12:20:16

二重カキコスマン。
しかもずれてるし。＿|￣|〇

340 ：FROM名無しさan：05/01/17 14:21:54

なるべく卵や飯粒のついた手付きボールや皿は、
乾燥して落ち難くなる前にサッと湯で洗うように
心がけてはいるんですけど。
忙しさに追われてそのままシンクに山積み状態…orz

ディッシュさん、いつもすみません。有難うございます。
ここの皆様も頑張ってくださいませ。

341 ：ディッシュ：05/01/17 21:22:44

俺は4隅にキャセとココットとディナーと８プレを入れる。
空いてる所には飯器とかご飯入れた深皿とかいりことか、
汚れがしつこいものを適当に。

他は、つけこまなくてもサッとお湯通せばスポンジですぐ落ちる物が多い。
落ちないものだけつけこめばｵｹ。

だと思ってるんだけどどーなのかなー、
蓋とかつけこんだことねーぞ俺。

342 ：中：05/01/18 02:08:04

キャセは洗浄機の下に入れてほっとくといいよ

343 ：FROM名無しさan：05/01/21 21:41:57

今朝、＃２・オムレツ来た！！！

344 ：FROM名無しさan：05/01/22 00:03:10

オムレツなんてメニューにあんの？

345 ：FROM名無しさan：05/01/22 14:27:19

デニーズのキッチンの制服ってどんなのですか？コック風とかではないんですかね

346 ：FROM名無しさan：05/01/23 02:17:24

キッチンしきってる奴えらそうでムカツク。。

347 ：FROM名無しさan：05/01/23 02:35:20

全ての店で共通してる

348 ：FROM名無しさan：05/01/23 03:44:58

ディッシュとキッチンは別なんですか？

349 ：FROM名無しさan：05/01/23 03:57:14

最初はディッシュに入れられる事が多いと思うが、その店の人員の関係で
ディッシュを全く経験しない香具師もいる。また、明らかにディッシュが
回せないと思われる（差別するわけではないが、例えば女とか）香具師も
ディッシュには入れるだけ邪魔なので、別ポジション。
ディッシュは、仕事の出来る出来ないがキッチンの人間はもちろん、ホール
の人間からも１発でわかるポジション。

350 ：FROM名無しさan：05/01/23 12:43:23

ディッシュはやる気出るんだがキッチンやりたくね～

351 ：FROM名無しさan：05/01/24 00:46:16

もうやめようかな。。手は荒れるし腰はいたくなるし。人使い荒いし。。
(# ﾟДﾟ) ﾑｯｶｰー

352 ：FROM名無しさan：05/01/24 02:51:00

イトーＯカドーの精神
「ムカついたときは下のヤツにあたれ」
ですから。

353 ：FROM名無しさan：05/01/24 14:03:35

最近あまりにきつくて辞めたんだけど、つなぎのバイトとして某ホテルで日払いウェイトレス始めました。
もちろんデニではMDだったと嘘ついて・・・。久々の接客とワンピースの制服が恥ずかしいです。
ホテルのレストランのキッチンて広くて10人位いて、これなら辞めずにすむだろな。みんな余裕しゃくしゃく顔でした。

354 ：FROM名無しさan：05/01/24 22:09:25

６中華定食
７ラザニア・ミニシーザー

…マイクロ泣かせ(p_q )

355 ：FROM名無しさan：05/01/25 02:54:04

各ステーションのMDさんよー…３人同時に送るこたーねーだろー…
６名８名５名…１人で回せるかブォケ

356 ：FROM名無しさan：05/01/25 14:17:19

デニーズのﾊﾞｲﾄ募集見てるんだけど
接客・調理補助ってなってるんだけど何するの？そのまま客の注文したり料理の手伝いって事？
16の男なんだけどさ？

357 ：FROM名無しさan：05/01/25 15:45:51

脱げ

358 ：FROM名無しさan：05/01/25 19:18:07

ディッシュのことだろ(-ωー)

359 ：FROM名無しさan：05/01/26 00:16:32

昨日からバイトはじめました
サラダ全般を一通り教えてもらったんですが、
ごっちゃになってどれを何に入れるか詳しく思い出せません
誰か教えてもらえませんか？

360 ：FROM名無しさan：05/01/26 15:35:53

>>359
習ったものはその日のうちにスタンダードをノートに写したほうが良いですよ。

＊シーザーサラダ
・トス…５０ｇ　・エンダイブ…１０ｇ　・シーザーＤ（ドレッシング）…１と１／２ｏｚ
を手つきボウルに入れよく混ぜ、冷えた深皿に山高く盛り付け、
・フライド生ベーコン…１０ｇ　・シュレッドチーズ…５ｇ　・ブラックペッパー…ミル５回
の順にそれぞれ全体にふりかける

361 ：FROM名無しさan：05/01/26 15:42:27

＊ミニシーザーサラダ
・トス…４０ｇ　・エンダイブ…１０ｇ
を冷えたアンダープレートに盛り、
・シーザーＤ…１／２ｏｚ　フライド生ベーコン…１０ｇ　・シュレッド…少々　・ブラックペッパー…ミル２回
の順にそれぞれ全体にふりかける

＊ツナミックスサラダ
・トス…５０ｇ　を冷えた深皿に山高く盛り、
・ツナミックス（＃１８）…１　をトスの中央にのせ、
・トマトウェッジ…２　・ブロッコリー…２（大小）
をそれぞれ２等分カットし、４箇所に均等に盛り付け、
・ボイルドエッグ…１　をウェッジャーでカットし、上と同様４箇所に盛り、
エンダイブを全体に飾り付ける（５ｇだか１０ｇだか…忘れた。ｺﾞﾒｿ）

362 ：FROM名無しさan：05/01/26 15:49:45

＊チキンサラダ
・トス…５０ｇ　・水菜…２０ｇ　・有機ほうれん草…１０ｇ　・シーザーＤ…１と１／２ｏｚ
を手つきボウルに入れよく混ぜ、ディナープレート奥に盛り付け、カットしたチキンを交差させ手前に。
チキンの左側にトマトウェッジ…１を、右側にスライスしたボイルドエッグ…１／２を飾り、右手前にクレソンを立てかけ、
・シーザーＤ…１／２ｏｚ　・シュレッド…５ｇ　・パセリ…ふりかけ
をプレート全体にかけ、チキンにスパイスミックスをガリガリ。

363 ：FROM名無しさan：05/01/26 15:56:17

連ｶｷｺすません。見にくくてすません。あとサラダは何だろう…
農園風もですかね、359さん。

＊海老とブロッコリーのサラダ
・オニスラ…１０ｇ　を手つきボウルに入れ、加熱プレートでフタをしレンジ１０秒
加熱終わったら↑のオニスラが入った手つきボウルに
・タルタルソース…１５ｇ　・粒マスタード…３ｇ　・ボイルエビ…２　・ブロッコリー…３
をいれ、よく混ぜる。

他の店舗ではどうだか知りませんが、ウチではここまでやったら
トレビスライナーを沿え、手つきボウルごとフロントにお願いしています。

あと、シーザードレッシングは、チーズドレッシングと同じものです。

364 ：359です：05/01/26 16:50:10

ありがとうございます
めちゃめちゃ助かりました！！

365 ：FROM名無しさan：05/01/26 22:41:39

みんな頑張れ、去年までやってたけど二度とやりたくない糞バイトだったなｗ

366 ：FROM名無しさan：05/01/27 10:57:42

ティッシュのことだろ

367 ：FROM名無しさan：05/01/27 18:29:54

キッチンスタッフのスカーフって。

うちはK/Lは白で、あとはみんな汚い黄色です。黄土色？
でも写真やイラストでは、水色を見ました。

店舗によって違うんですかね？
それともＭＤの制服みたいに、全店一斉に変更になるんでしょうか。

368 ：FROM名無しさan：05/01/27 22:03:35

ﾃﾞﾆｰｽﾞでいいからﾊﾞｲﾄの募集の電話しようかな…

369 ：FROM名無しさan：05/01/28 00:11:12

>>367
チョイ昔はK/Lは水色のスカーフでK/Hは赤スカーフだったんですよ。
更に前はK/Lは茶色スカーフだった。
しかも今みたいに結ぶんでなくてスカーフ留めがあったから楽チンでした。
ユニフォームは前の上下白のが良かったなぁ～
帽子も使い捨てじゃなくリネン。
ケチャップかなんかの空き缶を２個重ねたものにハメこんでスプレー糊で固めて被ってた。
糊が乾いてないともう大変。　　　　　昔話スマソ…

370 ：FROM名無しさan：05/01/28 11:24:33

>>369
詳しいお話ありがとうございます。謝々！

赤スカーフいいですね、かっこいい～
というか今の黄土色がﾋﾞﾐｮｰすぎなんですが…

水色スカーフの写真を見たと書きましたが、その人のユニフォームは長袖でした。
（デニ本家の画像ですが…ｗ）
あれが昔のクックスタッフの制服なんでしょうかね？
うーん。しかし赤スカーフ巻いてみたいです。

371 ：中尉：05/01/28 16:26:00

言われてみればそろそろ制服変更の年だなぁ(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪

372 ：FROM名無しさan：05/01/28 23:11:34

>>371
誰にリベートが入るんかね（ｗ
新制服を作成する請負業者は数社はあるはずだから当然談合もあるだろな。
>>370
長袖…昔も今と同じくキッチンは半袖だったけどなぁ～
多分その人、スーパーバイザー（今の呼び名は知らぬ）じゃないのかな？
昔話ついでにもう１つ。
ちょっと前まではメニューにオムレツがあって（バーベキュー・和風）
グリルのポジションに就くにはこれが出来なきゃダメだった。
だから練習として自分のエンプロイは毎回オムレツ（ｗ
今の２個玉と同じターンなんだけどコレが難しくて最初の内はターンは勿論失敗しまくって
”みよ～ん”と空中を舞ったかと思ったら半分は床に落下なんて事もしばしば。
でも練習の甲斐あってオーバーアクションのターンが出来るようになった時は嬉しかったなぁ～
それ以来オムレツのオーダーが来るのが楽しみだったよ。
あの時、練習に協力してくれて一緒にグチャグチャ炒り卵と化したオムレツ食べてくれたホールの皆さんありがとう！
あれから十数年、俺はまた副業としてデニってます・・・orz
長文スマソ。

373 ：FROM名無しさan：05/01/29 11:18:33

っつーかアレだろ、クックスタンダードは社外秘だろ？
こんなとこに晒しちゃマズくねぇ？ｗ

374 ：FROM名無しさan：05/01/29 11:23:33

まぁ、いろんな意味で狂ってるよな。糞バイトだよ。
給料アレだからやってるけどさ、あんなとこにずっといたらまともな感覚狂って当然だ罠。
しかも中じゃそれが当たり前になってるから、毒されてるのにも気付かない香具師多いだろうな。

375 ：FROM名無しさan：05/01/29 15:21:55

>>373
サラダ晒し厨です。すません。軽率でした。凹
フリーザーで反省してきます。

376 ：FROM名無しさan：05/01/29 15:54:01

>>374
ほんとその通りだな。毒された奴等は確かに多い。
あんだけ忙しい思いして目一杯働いたトコで年収300マソもいかん。
ま、副業には良いかもね。スケジュールの融通もきくし。

377 ：FROM名無しさan：05/01/29 17:22:52

373=374だが。

>>375
まぁ俺もしがない一ユニットだよ。別に会社側の人間じゃないから。
ちょっと言ってみただけだよｗ

>>346
いらんトコばっか金かけてるしなｗ
でもスケジュールの融通がききすぎるってのがすでにアレだよな。
誰かがコケて人員不足でブレイク回らないなんてしょっちゅうだしｗ
あんな包丁の扱い方も知らん連中に料理について語られたくないよね。まじアレ。

378 ：FROM名無しさan：05/01/29 17:33:03

アンカーミスった…
下のは>>376宛てね

379 ：FROM名無しさan：05/01/29 21:57:10

くだらない事言ってないで早く働けよ

380 ：379：05/01/29 22:01:14

誤爆してsage忘れたんでデニやめます

381 ：中尉：05/01/30 01:04:27

んな狂ったところで社員してる負け組みですが何か？ｗｗｗ

382 ：FROM名無しさan：05/01/30 01:18:08

社員さんへ。デニでの仕事辞めないんですか？

383 ：FROM名無しさan：05/01/30 01:47:06

376だが

>>377
俺の働いてる店ではそもそも料理に興味がある奴なんておらん。多分ね。
ゆえに作業内容はそりゃもう酷い！食品衛生なんかも当然念頭にゃ無いだろうな。
ほぼ全員がそうだから、もはや注意する気にもなれない。
手すらキチンと洗わんからサルモネラ菌、ノロウイルス食中毒なんかいつ発生してもおかしくない。
包丁と言えば店内の包丁は全て「包切れない」。もはや鉄板状態ｗ
早朝勤務の俺としてはプリパレがはかどらなくなるのは致命的だから洋包丁砥ぎと牛刀を持参。
ようやくキャベツをサクッと切れるようになったよｗｗ
以前砥石を発注してもらったらキャンプなんかで使う簡易砥石が来たｗｗ
アホかっちゅーの！

384 ：FROM名無しさan：05/01/30 02:24:21

↑
なんだこいつ (((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ
バイトなんてそんなもんだろ、

385 ：FROM名無しさan：05/01/30 02:50:11

>>384
そんなもんって意識がおかしい。
オマエ３秒ルール使いまくってるな？

386 ：FROM名無しさan：05/01/30 03:00:24

(ﾟДﾟ)ﾊｧ？
俺は大学生だ、そんな事どーでもいい、嫌なら全員社員雇え
ツーかデニーズはファミレスだホテルのレストランじゃねー

387 ：FROM名無しさan：05/01/30 04:25:59

↑あなたは正論だ。所詮高校生でもできるバイト！
意識低くて当たり前。それを承知で会社は雇ってるのだろう。
上にスタンダート書いてる奴いるけど、高校生でグラムまで覚える奴いると思う？
グラム覚えてどうするのって俺は思う。
怒られない程度に常識の範囲内で料理を提供すればいいと思ってしまうのは
俺だけか？

388 ：FROM名無しさan：05/01/30 12:19:36

給料倍になるんなら覚えてやるけどな
あのコストパフォーマンスの悪さで偉そうなこと抜かすな、と

389 ：工房でふ：05/01/30 14:36:21

みんな人はいいから楽しいし…いいんでないの？
ｸﾞﾗﾑは…まったく覚えてないなぁ…f^_^;

390 ：FROM名無しさan：05/01/30 17:20:02

バイトが安い給料で働いているから成り立ってる会社だ、
会社、社員に操られちゃイカン
だからといって給料貰っている以上は最低限の事はやらなきゃいけないけど

利用されつつ利用しろ、操り人形にだけはなっちゃイカン

391 ：FROM名無しさan：05/01/30 18:17:15

>>386
まぁその調子で良い人生を歩んでくれたまへｗ
あと「働いてやってんだ」じゃなく「働かせてもらってる」って意識を忘れずにな。
>>383も確かに正しいとは思うけどそりゃ～ちょっと素人集団には厳しい指摘だよ。
俺が思うにむしろ>>387の方が正論かな？
アンカーばっかでややこしいな・・・

ところでグラムは良いけどみんなタイマーかけてる？

392 ：FROM名無しさan：05/01/30 20:50:03

>>391
牛フィレのスタンダードビデオＶＴＲ
フォアグラと牛フィレに一個ずつタイマー使ってるの見て
一気にやる気が失せたよｗ
ボイル機なんて１０台落とす場所あるのにタイマー１個だしな。
はぁあ。

393 ：FROM名無しさan：05/01/30 23:25:54

>>392
もうどれがどのタイマーなんだか判らなくなるよねｗ
いつぞやのピーク中、タイマー止めんのが面倒で放ったらかしにしてたら
客からクレーム来たよ・・・　orz

394 ：中尉：05/01/31 02:16:17

まぁやりたいことあるしなｗｗｗ∩ﾟ∀ﾟ∩ｱﾋｮ
>>390　高校生でもできて自給は安いところだからこそ社員がしっかりして心配事なく安心できるようにしなきゃいかんってDMに言われた・・・まぁそうだけどさ・・・とりあえず休みｸﾚｗｗｗ

395 ：FROM名無しさan：05/01/31 12:59:20

社員が２ちゃんってのもな…

396 ：FROM名無しさan：05/01/31 15:50:53

給料安いとかなんとか言うけど、この業界の相場でみたら普通だよ。
まぁファミレス自体、相当コストパフォーマンス悪いけど。同業者はみんなそう言うよ。
真剣に稼ぎたいなら、居酒屋かパチ屋あたりでバイトするといい。普通にバイトの身分で社員より稼げるから。

397 ：FROM名無しさan：05/02/01 02:39:20

>>392
タイマー一つで出来るぞ。
２分→１分→１分→１分で終了

398 ：店長：05/02/01 04:36:44

バカやろーてめーらはひたすら料理作ってりゃいーんだよ
ばーか

399 ：FROM名無しさan：05/02/01 04:40:24

三年前にデニ辞めて最近またバイトではじめたんだけど疑問がひとつ。
社員の発注がいつもぎりぎりの数でで品切れが多すぎる。
昔俺が発注してたときは迷ったらとりあえずプラス１で余分に
多く発注してたけど今はしてないの？社員さんだからそこらへん
気にしてるのかな？

400 ：FROM名無しさan：05/02/01 12:48:34

社員でもｱﾌｫみたいに発注するやついたけどな…゛冷凍納品゛はいんねぇよ(# ゜Д゜)

401 ：FROM名無しさan：05/02/01 17:09:03

>>397
そりゃ、できるけど。手前が言いたいのはよ。
ピーク中にオーブンがぴーこら鳴いてて扉を開けると
ラザニアやらグラタンやらドリアがいっぱい。
「…どのタイマーですか！？」
ってこと。
あんな優雅に肉と戯れてるＶＴＲ見て、分かってたけどゲンナリってさ。

402 ：FROM名無しさan：05/02/01 20:28:05

あさってからデニーズのキッチンで働くことになった。
今日、契約を終わらせ店を出て行くときに何気なくキッチンを除いたら、
柄の悪い兄ちゃんがバイトを怒鳴り散らしている・・・orz
いきなり働く前から胃が痛くなった。
俺もああなるのか・・・。
みんなの店もそんな感じ？
早くなれるためのコツってありますか？
一応以前にも外食産業のチェーンで働いていたから簡単な調理くらいならこなせるとは思うけど、
何しろ規模やメニュー数が違いすぎる・・・( ~o~)

403 ：シフトリーダー：05/02/01 21:53:13

俺はデニーズで約二年キッチンでバイトしてます！！なんでもきいて！

404 ：店長 ◆7JSsd2r0O. ：05/02/02 03:16:16

バカやろーてめーシフトリーダーくらいで偉そうにしてんじゃねー
お前はロボットなんだ余計な事するな　ばーか

405 ：FROM名無しさan：05/02/02 10:32:42

みんなの店って時間帯にするとどれくらいが一番忙しくなります？
やっぱり昼ごろとか夕方ですか？
午前中とか夜9時過ぎとかどんな感じですか？
参考までに教えてください。

406 ：FROM名無しさan：05/02/02 14:03:28

>>405
参考までに答えるが…
「店による」

407 ：FROM名無しさan：05/02/02 17:15:53

>>405
うちは土日ランチは２５０～３５０人くらい。キッチン５人。
平日ランチは１２０～２００人入るかな。で、キッチンは３人。
夜は分かんないなぁ。
寧ろモーニング１人のときに団体様～、のほうが自分的にはハード。

408 ：FROM名無しさan：05/02/02 22:41:58

>>407
ありがとう。結構たくさんくるんですね。
俺の行く店ってそんなに人入らないから、もうちょっと楽そうな感じはするけど、
いきなりテンパりそうでちょっと心配しています。
まぁ明日からいきなりキッチンでやるなんてことはないだろうけど・・・。

409 ：FROM名無しさan：05/02/03 19:29:36

今日キッチンでディッシュをやってきました。
今日はかなり暇だったらしく、比較的ゆとりをもちながら作業できたけど、
実際に調理する側に回って、さらに忙しいときは大丈夫かな・・・。
日曜日が基本的にシフト入る曜日になってるから激しく不安だ・・・。
社員の人やバイトの同僚たちはいい人がそろってるみたいなんだけど。

410 ：FROM名無しさan：05/02/03 23:19:17

>>409
ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!

みんな、ＬＯＶＥデニ出た？

411 ：FROM名無しさan：05/02/03 23:56:58

今日、先輩が「ＬＯＶＥデニでたぁ～！」とか言ってたんですけど、一体何なんですか？？
みんな恥ずかしがずに！とか言ってたけど・・・。

412 ：FROM名無しさan：05/02/03 23:58:13

訂正　×みんな恥ずかしがずに！
　　　　○みんな恥ずかしがらずに！

413 ：FROM名無しさan：05/02/04 15:07:17

なんだそれ

414 ：FROM名無しさan：05/02/04 15:23:43

>>411
きっと注文する客のほうが恥ずかしいと思われｗ

ＬＯＶＥデニは
１．ドリンク（ワインが主）２種類
２．農園風焼き野菜サラダ
３．メイン（スパ・ドリア系）を２種類
４．軽いデザート２種類
の、カップルをターゲットにしたセットメニュー。
これで３６００円なんだけど、安いのか高いのか…
ｶﾌﾟじゃなくても家族とか友達とか野郎同士でもいいらすぃ。
一人では頼めるのかな？

415 ：FROM名無しさan：05/02/04 20:40:46

ラブデニって、伝票に出るの？
デニーズﾃﾞｨﾅ
みたいに

416 ：FROM名無しさan：05/02/05 01:25:52

初めて聞いたしｗｗｗ
一年半働いてるけど聞いたことすらないんだが・・

417 ：FROM名無しさan：05/02/05 09:51:40

ﾗﾌﾞﾃﾞﾆは2/3ｽﾀｰﾄだったぞ
2/23までだったような

418 ：FROM名無しさan：05/02/06 01:45:10

ここで働きはじめて一ヶ月たとうとしてるのですが給料は
今月はまだでませんよね？

419 ：FROM名無しさan：05/02/06 21:30:13

給料は月末締めの翌月10日払いだよ。
だから10日に1月中に働いた分がもらえるはず。

420 ：FROM名無しさan：05/02/06 23:18:03

>>419
教えてくれてｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀）

421 ：FROM名無しさan：05/02/08 00:56:11

辞めるいい台紙ないっすかね？

422 ：FROM名無しさan：05/02/08 03:16:00

>>421
もっといいバイト先見つかったから、今日で辞めマス(´･ω･`)

423 ：FROM名無しさan：05/02/08 07:27:26

てゆーか油で手がかぶれて大変。
毎日１５時間労働ふやけっぱなしで指がしわくちゃやで…

他にも似たような悩み持ってる人いる？

さらに俺は顔に高温の油がかかって、がっつり火傷した…

店ではイケメン扱いされてたが

糸冬了。
orz

424 ：FROM名無しさan：05/02/08 16:22:44

>>421
ちょっと待て。
今まで台詞（セリフ）をダイシと読んでたのか?!

425 ：FROM名無しさan：05/02/08 18:42:51

>>424
ばか！
そこは流しておけ！！

426 ：FROM名無しさan：05/02/08 19:48:45

>>423
おれもかかりかけたことある
フライヤーのシメ中にひっかけるのが緩くて
あの熱くする部分が落ちた
恐かったね～マジで…

427 ：FROM名無しさan：05/02/08 22:18:06

新メニューのオムライスって、今のいっこ前のオムライスかな？
とろーり卵って書いてあったけど、スクランブルらしいし。
やっとオムライス地獄から解放される…と思ったら
昼デニにばっちり入ってるし…orz

自分的にはチーズ大好きなんで、新オムライス楽しみ。
ただ、ばっと見たところ膳物が多くて激しく面倒ですた。

428 ：FROM名無しさan：05/02/09 04:01:05

スクランブルより今のオムライスのほうが簡単でよかったのに・・・

429 ：FROM名無しさan：05/02/09 09:32:37

まだ4,5回しか働いていないんだけど、どのくらいのペースで料理を覚えるの？
いまのところモーニング（時間が朝だけに）メニューだけ教わっているんだけど。
みんなは入ってどれくらいでどんなメニューを教わった？
順番とかってやっぱりあるのかな？ハンバーグ⇒揚げ物みたいな。

430 ：FROM名無しさan：05/02/09 12:34:09

新メいつから？

431 ：FROM名無しさan：05/02/09 14:15:41

2月新メニューは2/24…23だったか。
3月新メニューは3/10です。スタンダード一冊にまとまってる。

432 ：FROM名無しさan：05/02/09 14:58:45

さんくそ

433 ：FROM名無しさan：05/02/11 02:54:31

だれか新メニューの作り方のっけてくださいな( ´∀`)　( ﾟД ﾟ )　… 」

434 ：FROM名無しさan：05/02/11 08:44:51

>>433
だからマニュアルは社外秘だとあれほど(ry
知りたかったら自分で調べろ。一昨日付けでビデオと一緒に来てるはずだから。

435 ：FROM名無しさan：05/02/11 14:38:41

別にいいだろ
あんなもんが外に漏れたって知ったこっちゃねーよ

436 ：FROM名無しさan：05/02/11 20:13:58

確かに、
隠し味は味噌程度だし、秘伝のタレがあるわけでもないしなぁ
まぁマニュアル写しｶﾞﾝｶﾞﾚってことで

437 ：FROM名無しさan：05/02/12 12:44:35

作り方なんか所詮全部パック物だから、あんなもん漏れたってどうってことないだろうが。
現場を知らん上の連中が考えたマニュアルが、いかに狂ってるかを晒すはめになる方が問題だ。

438 ：FROM名無しさan：05/02/12 23:23:16

じゃぁうｐするか？

439 ：FROM名無しさan：05/02/13 00:11:18

頼むｗ

440 ：FROM名無しさan：05/02/16 20:11:06

まだ？

441 ：FROM名無しさan：05/02/17 00:09:11

うちの新人、ピーク中にチキンサラダの台作って！って言われて
サラダ部分の上にこんもりツナ盛ってたorz
こんな間違え方するやつ初めてだYO

442 ：FROM名無しさan：05/02/17 09:33:09

みんなで作り方うｐするスレに変更か？

443 ：FROM名無しさan：05/02/17 16:59:47

ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞｽﾚわっしょい

444 ：FROM名無しさan：05/02/17 21:05:24

デニーズ懐かしいね！18ぐらいの時バイトしてた。
リーダーごめん。海まで連れてってくれて｢また戻ってこいよ｣って言ってくれたのに…。

445 ：FROM名無しさan：05/02/18 13:23:31

じゃあモーニングメニューから…
うちモーニングしらないんで誰かよろ

446 ：FROM名無しさan：05/02/18 15:54:26

>>424
素ですか？

447 ：FROM名無しさan：05/02/18 16:27:09

いやわざとだろ

448 ：FROM名無しさan：05/02/18 16:58:06

明日デニーズで面接だ～
キッチンで夜希望って言っといたけどどうなるかなぁ

ところで面接用紙にはどんなこと書くの？
とりあえず最終学歴と資格のことはメモに書いてもってっとこうと思ってるけど

449 ：FROM名無しさan：05/02/19 00:03:55

土日6:00～15:00まで入れられてるorz
嗚呼、早く寝ないと氏んじゃうよ…

>>445
モーニングなんてデニーズＢＦと卵二個お好み作れれば十分
あとベーコン朝食はＵＰとベーコン焼くだけだからバカでも覚えれる。

>>448
なんで働きたいかって聞かれたら「調理師目指してます」って言え
これを応用すると８割方バイトは採用される。

あぁーﾊﾞｲﾄ逝くのﾏﾝﾄﾞｸｾ('A｀)

450 ：FROM名無しさan：05/02/19 00:36:12

素の自分を出したい
でも良い子だと思われたいから素の自分を出したくない

でも最近少しずつ素が出始めている…ヤバいヤバい

入って1ヶ月くらいのときは、トス何ｇやらしめじ何ｇやら言われて迷ったけど
そんな迷いはもう２ヶ月目で消えました
何事も目分量且つ適当でいいんです、要は食えれば良いんだから
店側の損害？んなもんバイトの知ったこっちゃない
こっちは別にいつクビにしてくれてもいいんだ、酷使されて結局時給は７１０円なのだから
まだ夏のキッチンは体験してないけど、暖かくなったら辞めようかと思う
だって７１０円だもん、糞熱い思いして１時間７１０円。死んじゃうよ('A｀)

＊ここ見てるお客様へ＊

お願いです、日替わりランチばっか頼むのやめてください
グリル板がお子様ランチバーグで埋まります

あとデカパンも大量に頼まないでください
グリル板がパンケで埋まります

団体で来るお客様
お願いですのでキャセロール使う物ばかり集中して頼まないでください
マイクロとオーブンで大変な事になります。

さて、４時間ほど寝てデニーズへ特攻するとするか…
土曜だからランチ時間はアホみたいに忙しいんだろうな

飯くらい自分の家で食えこのバカ！！！

451 ：FROM名無しさan：05/02/19 02:44:45

>>450
事故注

452 ：FROM名無しさan：05/02/19 02:44:52

学歴資格趣味通勤時間…

453 ：FROM名無しさan：05/02/19 15:02:32

>>450
この間ランチピーク終わってほっと一息ついてたら
おばさん団体が来てキャラパン８個オーダー、続いてフロントから
「アフターの４キャラパンお願いしまぁす！」の声…。

あとで、フロントの奴に聞いたら全部無料券だったらしい。
トヨタもホンダもキャラパン券ばら撒き杉。

454 ：FROM名無しさan：05/02/19 19:18:22

>>453
奇遇だな
漏れのとこはアイドルにｵﾊﾞｰﾁｬﾏ団体入って
寄せ鍋7(飯付き)、蟹雑炊1だったorz

しかもﾊﾞｯｼﾝｸﾞしたの見たら寄せ鍋ほとんど半分残ってた…
入れ歯白髪のﾊﾞｰﾁｬﾝにはおこさまﾗﾒｿで充分だった罠

455 ：FROM名無しさan：05/02/19 19:27:12

おまいら、土日って何が良く出る？
俺が行ってるトコは煮込みハンバーグがよく売れるんだが…
デミソースをホットキープしてないと、熱くて嫌なんだよな…(´Д｀;)

あと、割と薄切りも良く出る。
薄切りは楽だから、個人的にもっと売って欲しい。
頑張れフロント！！(｀･ω･´)

By 大阪

456 ：FROM名無しさan：05/02/20 00:45:02

眠い時はフリーザーに入ってキノコオムライスソースとコーンスープの補充でもするといいよ

457 ：FROM名無しさan：05/02/20 00:51:17

>>456
夏にそれやると出られなくなるぞ

458 ：みんと：05/02/20 12:34:16

キャラパンについてウケた…

たしかに。ばらまきすぎ。

わたしのあれ抜いて、これもいらない、っていうめんどくさい情報だらけのデンワいつもありがとう…。

459 ：Mr ﾃﾞﾆｰｽﾞ：05/02/20 19:17:38

K/L！！！！！！！
お願いです！可愛くもないのにﾌﾞﾘｯｺしないでください！！！
あと、口動かすより手を動かしてください！！！
ピーク時にも余裕でしゃべられるとﾊｧﾊｧしてるこっちがﾊﾞｶみたいです。

ついでに言うと
オムライスピラフはマイクロ１分40秒じゃなく２分だと思うんですけど！！

460 ：FROM名無しさan：05/02/20 21:24:16

１分40だろ？

461 ：Mr ﾃﾞﾆｰｽﾞ：05/02/20 21:58:33

Σ(:;ﾟ;д;ﾟ;:)

462 ：FROM名無しさan：05/02/20 22:02:14

どっちでもいーよ

463 ：FROM名無しさan：05/02/20 23:27:07

生卵：基本的には提供しない。お客様にどうしてもと言われた場合にのみ提供
生の卵１個をスープカップに入れ、そのまま提供する。
温泉卵：うどんだし１ｵﾝｽ、沸騰湯４ｵﾝｽでだしを作る。
クリーンエッグ（３分卵）１個を１０秒マイクロし、作っただしを１ｵﾝｽかけ
スープカップに入れて提供。（作っただしはそのまま保管しておく）
ＵＰ：通常の目玉焼き。片面だけ焼き白身が固まったところで提供する
ＯＥ：白身が少し固まった、半生の状態でターンターン後１０秒程で提供する。
（ＯＥはターンするのが困難なため、よく注意すること）あまりオーダーは通らない
ＯＭ：白身が固まった状態でターン、黄身を潰さずにターンして黄身がまだ柔らかい状態で提供
ＯＷ：ＯＭの黄身が固まったタイプの目玉焼き。黄身は潰さない事
（強火で調理すると白身が先に焼けすぎてしまい、黄身が固まらないので注意）
ＯＨ：黄身を潰してターン。よく焼いて提供する
ＢＡ：ＵＰに水を加え、蓋をし強火で加熱する“蒸し卵”
ＳＣ：カットバター１枚を溶かしたフライパンに卵２個に牛乳１ｵﾝｽを加えよくかき混ぜたものを流し込む。
頻繁にかき混ぜ、焦げないように注意。強火で調理すると素早くできるが、少し放置すると焦げてしまうので気をつけること。
基本的にふわふわの状態で提供。情報で「良く焼き」の場合は炒り卵状態で提供する
クラブＵＰ：卵１個をフライパンにおとし、黄身を潰す
ベーコン１枚を半分にカットし、並べるようにして卵の上にのせる。
その後、強火で加熱してターンする。

・目玉焼き系統を作る際、バターを完全に溶かしておかないと白身の部分が欠けた状態で提供することになるので、バターを完全に溶かした状態で卵を落とす事
・目玉焼き系統は出来上がったあとに放置しておくとフライパンにくっつき、滑らせる事ができなくなる。
その際は少し加熱すると滑らせるようになるので、滑らなくなった場合は加熱すること。
・ＳＣを作る時に、フライパン全体でバターが溶けていないとフライパンにくっついてしまうので、バターはフライパン全体になじませる。

464 ：みんと：05/02/21 00:09:29

卵の説明だー（笑）

早番だからよく見掛ける。

キッチンにやなこといわれてキレたことがあって、両面焼きでって言ったたお客さんに
わざわざ｢どのくらい焼きますか｣ときいて、
普段入らないオーバーイージーとってきた（笑）
ピピピのあと
キッチンから叫び声が聞こえてにやりとした。

465 ：FROM名無しさan：05/02/21 00:21:37

オーバーイージーに見せかけ苦情だして客に起こられるのはおまいら

466 ：FROM名無しさan：05/02/21 16:29:02

1.40？2.00？

467 ：シフトリーダー：05/02/21 16:34:30

火が通るまで！！

468 ：FROM名無しさan：05/02/21 21:31:07

1.40!!!!!

469 ：FROM名無しさan：05/02/22 00:38:49

1.40

470 ：FROM名無しさan：05/02/22 01:34:34

１:40

471 ：みんと：05/02/22 09:23:07

でもちゃんとしたOEだせるキッチンだからやる。

472 ：FROM名無しさan：05/02/22 22:51:47

きゃぴきゃぴ

473 ：FROM名無しさan：05/02/23 02:58:12

今日お子様ラーメンをオニグラと勘違いし
ラーメンスープが入ったココットの中にパンスライスとチーズを入れちゃいましたorz

474 ：FROM名無しさan：05/02/23 08:58:57

だせるからこそ怖くない？
だせるんならなんの迷惑でもないしたまのイベント気分でしょ

475 ：みんと：05/02/24 19:29:44

うちは、その頃のキッチンはレベル高かったなぁ。

いまは怖くてオーバーイージーなんて取って来れないよ。あがってこない、、、。

ポスでオムレツ打てた時代、普段入らない人だったから薄やき卵みたいのがでてきてあせったな。クレープみたいになっちゃってて…。

12分だからしかたなくさりげなく、かわいこぶってもっていった…何か言われたら泣きそうな顔で謝ればいいやって。

なにも言われなかった…いいのか。

476 ：FROM名無しさan：05/02/26 18:18:03

誰か３月の新メニュー作り方教えて下さい(´･ω･｀)

477 ：FROM名無しさan：05/02/27 02:19:14

とりあえずｵﾑﾗｲｽは
ケチャップ２週虫鳥20 トマトピラD バター一枚
で１分20？
卵三個に乳一オンス
かるいｽｸﾗﾝﾌﾞﾙつくって
ミックスチーズのせたﾋﾟﾗﾌに(円形
ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙ体制乗せて真ん中からﾃﾞﾐｸﾞﾗｽかけてコーヒー栗かけてパセリ

478 ：FROM名無しさan：05/02/27 07:29:44

え？ミックスチーズってマイクロ回す前に一緒に入れるんじゃ？

479 ：FROM名無しさan：05/02/27 13:50:48

>>477
1分40秒だったと思う。むしろ2分回せとK/Lに言われた。

480 ：FROM名無しさan：05/02/27 17:01:29

ディナーでよく通るメニュー教えてください(´･ω･｀)
ディナー明日初めて入るので、どんなメニューあるか分かりません…(･ω･｀)

481 ：FROM名無しさan：05/02/27 19:46:38

卵乗っける前でなかった？

>>480　店による
特にこの時期はいるものはなし　　新メニューだとからすみは最初は興味本位で入る可能性大

482 ：マイクロ25秒：05/02/28 12:28:16

誰か、からすみスパの作り方UPして！
からすみって、もともと何？

483 ：FROM名無しさan：05/02/28 21:06:03

>>482
ボラの卵
作り方は知らん。俺、モーニングのみだし。

484 ：FROM名無しさan：05/03/01 04:56:01

オムライスピラフは1分40秒！
凍ってたら２分！
臨機応変に！
いちいち細かい時間まで覚える必要ない！
グラムまで覚えてる奴いるけど、覚える必要ない
常識の範囲内で盛り付けようね

485 ：FROM名無しさan：05/03/01 07:45:35

そういや、昨日カラスミうんぬん
ｷｯﾁﾝの人いってたな・・
ｶﾗｽﾐはﾁﾙﾄﾞなんかな？

486 ：FROM名無しさan：05/03/02 00:14:46

がんばろうぜ。同士よ

487 ：FROM名無しさan：05/03/02 17:24:00

10日からのメニューアップきぼん

488 ：FROM名無しさan：05/03/06 03:16:55

Fトー切って出す

全裸で

489 ：FROM名無しさan：05/03/06 11:37:33

Gの新メきぼん

490 ：FROM名無しさan：05/03/06 16:22:55

アレですよ
なんか、最近かなり疲れる…
キッチンリーダーはぶりっこで、声聞くだけでどっと疲れが出る
しかも、口動かして手動かさないし…

髪も染めれないし、年下に丁寧語使うなんてもうありえない(´･ω･｀)
もう肩が少しすれ違っただけで無条件に手が出そう。

フリーターだからっていいように使われるし
時給７１０円だし、この先まだ上がりそうにないし
１８になったら辞めようと思ってるけど（現在17歳、今年の9月で18歳）それまでに辞めそう。

(´･д･)=3 ﾊｧ…割と楽なバイトあったら教えてｸﾀﾞｻｲ…

491 ：FROM名無しさan：05/03/07 03:35:22

辞めりゃあいいじゃん。たかがバイトだろ？

たった７１０円で周りに気遣うのとかもアホらしいだろ
おまいが結構“使える”んならそれなりのスケジュール組まれてるだろうから
忙しい土日とかに無断欠勤して、「早くこいタコ」って電話かかってくるだろうから
その時に「あぁ、俺辞めます。今までお世話になりました、さようなら」って言えばいいよ

492 ：FROM名無しさan：05/03/07 03:43:36

とっとと辞めるが一番だろ(^ｰ^;)
年下でキャリアが上ってのも何かと大変なんやぞ(-_-#)

493 ：492：05/03/07 03:51:58

ついでに言っとくとマイカ○やアピ○ ジャス○とかでっかいショッピングセンターの食品売り場とかは時給いいらしいぞ
正月とか1200とか言ってたし…
まぁそれなりに忙しいだろうがデニーズよりかはマシだろそれに平日は暇だろうしどっちみち時給あがるからおすすめてかこれからうちも移る気だとか
２連カキコ＆長文すまそ

494 ：FROM名無しさan：05/03/08 06:09:47

わからなくもないなw

495 ：FROM名無しさan：05/03/10 22:09:36

新メニュー作れねぇ！！
フリーターに激切れされた！！！
作り方教えてチョンマゲ

496 ：FROM名無しさan：05/03/11 06:27:45

俺はキッチンリーダーにﾌﾟﾁｷﾚられたよ

なんか彼の心が読めたよ
「ｺｲﾂ…なんで何も覚えてきてないの？ﾊﾞｶじゃない？」って聞こえるようだった

ＯＫ、次はちゃんと覚えますｂ

497 ：FROM名無しさan：05/03/11 06:35:00

>>495
ﾊﾟｽﾀは簡単
ﾄﾞﾘｱ類も簡単
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ類も平気

問題は御膳なんだよな…

本部はメニューをよく検討汁！

498 ：FROM名無しさan：05/03/11 07:39:36

フロント的にもどれをどれにのせるんだか……わけわからん。

499 ：FROM名無しさan：05/03/11 19:33:41

ちょっとずつメニュー変更してんじゃねーぼけ！！！
やめて！！

500 ：500ゲト：05/03/11 19:55:12

デニのドリアはゲロくs(ry

501 ：FROM名無しさan：05/03/12 10:44:56

492年下だけどわたしのがずっと昔からいるのに最近調子こいてるおばさんになめられてる。ひとまわり以上うえだからって…

あんたの面接の応対したのわたしですから<(｀^´)>

502 ：FROM名無しさan：05/03/12 19:54:09

上下関係まじうざいしな
年功序列とはいいつつも実際は実力だろってやつもいるし
古臭い店長は自分が一番としとってるからか頑固年功序列だし
うちら若いもんの気持ちを考えやん奴が多すぎるっちゅうねん
別に敬語使えとかなんも思ってへん後から入ってきた奴が調子こいとんのがむかつくんやえぇ大人のくせして
最近の子供は…とか言う奴らおるけど実際大人も問題やろ

503 ：FROM名無しさan：05/03/12 21:56:05

キッチンってかわいい子いるの？
男ばっか？

504 ：FROM名無しさan：05/03/13 01:19:53

オバサンばっか

505 ：FROM名無しさan：05/03/13 02:04:13

キモイばばぁばっか

506 ：FROM名無しさan：05/03/13 09:04:09

おすすめも、クレーム対応も誰よりもできるってのに、最近調子こいてるばばあになめられてる…。むかつくから。(わたしはフロント)シフトリーダーもわたしがしこんだから(入院してたから時間あんまはいってないからわたしは役職ない)なんかあるとわたしに相談するよ。なのに。

507 ：FROM名無しさan：05/03/13 15:27:26

やっぱこういう所もデニの問題だよな（デニだけではないが
上下関係ははっきりさせとかないといけないと思う(　´･∀･`)へｰ
引越しとかでの店自体のキャリアなのかデニ労働のキャリアなのかとか
もちろん学生での高校生が一番キャリア長いとか
学生は高校生のがキャリア長くても大学生（専門　＞　高校生　ってのが
定着してる気がする
もう社会的にわけがわからなくなってきた今日この頃・・・

508 ：FROM名無しさan：05/03/13 15:56:46

デニーズの社員くらいの身分で偉そうにすんなクズ！！！

509 ：FROM名無しさan：05/03/13 20:40:51

ああああああああああああああああああああああああああ
土日がｲﾔだよおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

忙しいのはいいけど、UZEEEEEEEEE先輩の年下がいるんだ
なんかいつか蹴りそう、蹴り倒しそう…
ﾔﾊﾞｲﾔﾊﾞｲ…本気で今日蹴りそうになった。

外で見かけたら蹴ります
俺が連れと一緒に居たら連れに蹴りに行ってもらいます
君が連れといたら連れもろとも蹴ります
あんまり調子乗らないでね、いい加減キッチン内で蹴りますよ。

510 ：FROM名無しさan：05/03/15 09:03:54

そこまでいうほどどうウザいのよ。

511 ：FROM名無しさan：05/03/16 04:13:04

たしかに興味あるな
どうｳｻﾞいのか原稿用紙２枚以内で答えてくれ

512 ：FROM名無しさan：05/03/16 07:37:25

誰か千葉で働いてるのいねえ？

513 ：FROM名無しさan：05/03/16 08:19:32

千葉人は千葉人らしく生きてりゃいいんだよ

514 ：FROM名無しさan：05/03/16 12:35:55

デニーズではたらくのは千葉人らしくないのか!?

515 ：FROM名無しさan：05/03/16 21:51:10

デニーズランドで働いとけや。

516 ：FROM名無しさan：05/03/17 02:33:01

よく、ディズニーブレックファストって間違えられるし…

そういうことか

517 ：FROM名無しさan：05/03/17 16:40:24

おまけ付きじゃねえよ(-_-#)

518 ：FROM名無しさan：05/03/17 21:00:55

ディッシュやキッチンの制服って1年を通して長袖なんですか？

519 ：FROM名無しさan：05/03/18 00:00:15

>>518
うちは今でも半袖ですがなにか？

520 ：294：05/03/18 01:52:53

>>518
半袖の間違いじゃないか？
真冬以外、キッチンで長袖なんて着ると暑さで死んじゃうよ？
それともズボンの話しかな？

521 ：FROM名無しさan：05/03/19 02:40:09

ズボンは袖はないと思うが、半ズボンだったらいやだなあ。

522 ：FROM名無しさan：05/03/20 18:43:46

たしカニｗ

523 ：FROM名無しさan：05/03/20 22:25:56

女性でキッチンやってる人居たら生足見放題。

調理どころじゃなくなるよ…(ﾉ∀｀*)

524 ：FROM名無しさan：05/03/21 00:07:09

オバサンの足見放題ってかｵｪ

525 ：FROM名無しさan：2005/03/21(月) 22:14:02

保守

526 ：FROM名無しさan：2005/03/23(水) 00:55:56

おばちゃん生足勘弁。
きもいって。ストッキング履いても無理。

527 ：FROM名無しさan：2005/03/26(土) 07:07:22

うもれてるな

528 ：FROM名無しさan：2005/03/26(土) 16:53:18

最近フロントの女性陣の平均年齢が上がる一方。
少子化の影響!?
なまあしなんか見れたモンじゃネっス

529 ：FROM名無しさan：2005/03/27(日) 16:33:06

キッチンのばばぁキモいよ
キッチンにばばぁはいらねーんだおｙ
夜にしごとしてんじゃねーばばぁ
うぜーよ

530 ：FROM名無しさan：2005/03/29(火) 09:12:08

ｼﾞｬｲｱﾝのかあちゃんみたいな毒ｵﾊﾞｻﾝに微妙にｱﾌﾟﾛｰﾁされてるようでかなり欝orz

531 ：FROM名無しさan：2005/03/30(水) 23:25:54

K/Hやってます。ちょっと気になるので相談にのってください！

・私の店では、ベジタブルをグリルであげます。しかしセルフィーユはグリルのラインにありません。これって変？
・アスパラのプリパレをする際、袴を包丁でパパッと取っていきます。これってＮＧ？
・プリパレのログ帳に、プリパレ予定量が何も描かれていないことがしょちょう。ＫＬいるのに。変？
・キレイにしたグリル板が３０分でドロドロ。変？ていうか絶対変だとおもうのですが、皆さんのところは？

あと、皆さんのお店のD/Wマシーンって、どういうタイプですか？
自動的に流れていって、出てくるタイプ？
上下に動くフタ？なタイプ？
私のところは後者です。ついこの間までは前者だったのですが変わりました。
たまにD/W手伝うことがあるので、何か早くやれるコツがありましたらよろしくです。

532 ：FROM名無しさan：2005/03/31(木) 21:12:55

>>531
平日ランチ帯メインなので、グランドとはラインが違いますが、一応。

・ベジタブルは全部グリルの仕事。ウニスパがないのでセルフィーユはグリル側ラインのみです。
・私はアスパラの袴もピーラーで削り取っています。おくらもピーラーでプリパレしていました。
　同じ時間帯の主婦さんも包丁で取ってましたよ。
・プリパレ予定量は３日後までは必ず記入してあります。
・ピーク終わってドロドロなら分かりますが…人によりますね。

ディッシュは未経験なのでノーコメントです。

533 ：ディッシュ：2005/03/31(木) 22:12:21

>>532
＞D/Wマシーン
うちも蓋が上下に動くタイプー。

とにかく機械を止めないようにするのが大事だよー。
ラックを機械に入れて蓋をしめたら、
それが洗い終わる前に次に入れるラックを用意する。
で、機械が止まったらすぐ次を入れる。
それを意識するだけで結構変わると思うー。

534 ：ディッシュ：2005/03/31(木) 22:13:24

>>532じゃなくて>>531ね。orz

535 ：FROM名無しさan：皇紀2665/04/01(金) 03:14:37

グリル板がなにでドロドロになるのか
そこんとこを>>531は詳しく書く必要があると俺は思うんだが

536 ：531：フリーター暦06/04/01(金) 21:05:40

>>535
例えば、ベーコンやサーロインチップ等を焼いた後の肉汁がそのままになっていたりとか、ですかね。

>>533
やっぱ機械止めるのはＮＧですよねぇ。ありがとうございました。

>>532
おたくのお店がちょっとうらやましいｗ

537 ：FROM名無しさan：フリーター暦06/04/02(土) 02:18:48

>>536
グリル心得

鉄板で何か焼く→焼きあがる→ターナーで鉄板掃除

これをやるといい
忙しい時でもこれやらないと結局ドロドロがヒドくなって、かえって掃除に時間とられる。

ついでに言うと、サーロイン焼く鉄板の方は
焼きあがったら表面をターナーでガシガシ擦る
溝は大雑把でいいからガシガシ擦って、あとは雑巾で爪を立てるようにして溝を掃除すると結構キレイになるよ。

538 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/05(火) 04:55:56

しっかしここ数年の野菜嗜好はうざったいな。
ポーション組まなきゃ潰れますよ？と脅されてるようだ。
なにより青果の発注難易度が高い・・・。
補充・準備に燃えてくれる高校生とか居ると抱きしめたくなっちゃうぜ。

539 ：FROM名無しさan：2005/04/05(火) 08:16:33

新メニューUZEEEEEEEEEE
和牛パティとフォアグラのなんちゃらバーガーとかありえねーだろ

540 ：FROM名無しさan：2005/04/05(火) 20:03:37

深夜でキッチンやろうと思うのですが、お客さんの入りって多いのでしょうか？？
少なければ結構余裕を持ってできるんでしょうか・・・

541 ：FROM名無しさan：2005/04/05(火) 22:02:42

店による。

客が多かろうと少なかろうと余裕なやつはいるだろうし。
とりあえず入ったばっかりは何やるにしても焦ると思うよ

542 ：FROM名無しさan：2005/04/06(水) 10:49:14

>>539
今日新メニューのスタンダード見てきた
まじありえねーな、あれ。
ほんとデニーズって何を目指してるんだろ…。
今回の御前ものといい、本部の人間を疑いたくなるよ。

543 ：FROM名無しさan：2005/04/06(水) 11:15:07

>>542
ですよね？私Fだけどメニュー変わりすぎな上、売り上げ落ちてるとか言ってつまらない事やり杉！新人Kは育つ前にメニュー変わりすぎに付いていけないって辞めますた。ディナーのK三人しかいないよ？どこもそんなもん？

544 ：FROM名無しさan：2005/04/06(水) 22:21:33

>>543
542だけど、俺のﾄｺはディナー出れるﾔﾂは新人含めて５人だね

でもまぁ実際ディナーに居るのは3人か2人

今日30名程オーダー待ち居て、キッチンは２人('A｀)
死んぢゃうよ…('A｀ﾟ)

545 ：FROM名無しさan：2005/04/07(木) 08:37:25

デニーズはあれこれ手を広げすぎだ。しかも全部中途半端
中の人の事なんかまったく考えちゃいねぇ
しかも体質的にそれに慣れ切ってるのがまじアレ

546 ：FROM名無しさan：2005/04/07(木) 13:57:14

そうそう
まじアレだよ

547 ：FROM名無しさan：2005/04/08(金) 01:36:49

この春デニーズでバイト始めようかと思うんだけど、高校のときサイゼで
働いてたことは言わないほうがいいのかな？
他社の癖を持ったやつは歓迎されないとか。もちろん僕はそんなつもりは
ないですからその店の方針にしたがいますけど。

548 ：FROM名無しさan：2005/04/08(金) 08:58:29

>>547
関係ないと思う。自分の周りにはマックやジョナサン経験者がいるから。

549 ：FROM名無しさan：2005/04/08(金) 12:59:45

>>548
そうですか！ありがとうございます！サークルKサンクス！

550 ：FROM名無しさan：2005/04/10(日) 14:23:19

( ﾟДﾟ)ﾊｧ?

551 ：FROM名無しさan：2005/04/10(日) 23:25:13

ﾎﾟｶｰﾝ(ﾟдﾟ )

552 ：FROM名無しさan：2005/04/10(日) 23:31:04

>>548
くだらなすぎてウケたww

553 ：FROM名無しさan：2005/04/11(月) 00:13:15

今CleanHelpやって、2日目なんですが、
どんくらいやったら、キッチンやらされてもらえるんですか？
洗い場は、残飯の匂いがきつくて辛いです。

554 ：FROM名無しさan：2005/04/11(月) 01:33:29

>>553
そのうち匂いなんてどうでも良くなるぞ

555 ：FROM名無しさan：2005/04/11(月) 14:40:43

[sage]
>>554

そうそう、慣れる。
そんでもってキッチン行ってからしばらくしてまたディッシュをやるとまたヤられる(笑)

556 ：FROM名無しさan：2005/04/12(火) 01:27:55

一人暮らしの大学生だから、キッチンで働いたら
少しは料理も覚えられていいかなと思っているんだけれど、
キッチンで働いてみてどう？家で料理するときにも役に立った？
卵料理やサラダは一から作るんだろうし。
ハンバーグとかステーキはあっためるだけ（ちゃんと焼いてるのかな？）
だろうから、意味が無いとしても。
教えてください。

557 ：FROM名無しさan：2005/04/12(火) 08:53:33

>>556
微妙…身につかないことはないが…ってゆーかデニで料理作ってんだから家で料理なんかする気になるか～…ってなるよ、俺は

558 ：FROM名無しさan：2005/04/12(火) 13:59:39

>>556
デニでバイトする前は、ハンバーグのトッピングってケチャップくらいしか思いつかなかった。
でも今じゃすっかり『てりマヨ』だとか『おろし醤油』だとか、いろんな味を楽しめてる。
みそソース、ガーリックソース、マスタードソース等、デニの味を再現しようと試行錯誤するのも楽しいよ。
盛り付けも一工夫できるようになった。

ただ、料理を覚えるという点ではたまり期待できないやも。
味のついているソースをかけるだけだしね。

559 ：FROM名無しさan：2005/04/12(火) 14:01:29

おぅのーorz
"たまり"→"あまり"っす…

560 ：FROM名無しさan：2005/04/12(火) 19:02:16

デニーズってアホだろ
メニュー変えすぎ、めんどくせー
氏ね、キッチンどんどん辞めてく

561 ：FROM名無しさan：2005/04/13(水) 18:00:35

>>560
その上時給が安すぎなので、俺（キッチン）も辞めることに決めました。

562 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 00:59:08

直前の調理方法変更って… ('A`)

563 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 09:03:08

キッチンをやめようと思ってるんだけど、きちんと文面とか書いたほうがいいのかな？それとも口答で大丈夫？

誰か教えてください…

564 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 10:36:38

>>563
辞める意思を伝えられればどちらでも大丈夫だと思う。

バックレだけは…バックレだけは勘弁してください！
入っているシフトだけはこなしてください！
最近突然辞められてばかり、人少なくて
かわりに入れる椰子いないからマジで頼む…ＯＴＬ

565 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 22:38:08

バスタブて言うんですか？　あの丸くて取っ手のついたやつ。
ディナー時に、60個ぐらい、まとめて洗い場にくるんだが、
何に使ってるの？

566 ：553：2005/04/15(金) 22:40:55

洗い場の異臭にも慣れました。今日からひとりで作業っす。
一人だと、匂いとか気にしてる余裕ないっすね。

誰か、皿とグラスの名前、全部教えてください。
ディナープレートしか、わからないです。

567 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 08:49:00

皿だけなら教えられる

ディナープレート…一番デカい皿
アンダープレート…白い皿（主にキャセロールの下敷き）
８インチプレート…小さい皿（主にパン・ライスを載せる皿）
キャセロール…茶色いの（主にグラタン・ドリア・ラザニアなど）
長角皿…長方形の白い皿（ベーコン朝食、かつとじ膳とかに使う）
角皿…真四角の白い皿（せいろ蕎麦で厚焼き卵とか入れる皿）
ココット…緑色したヤツ（オニグラ入れる陶器）
深皿…文字通り底が深い皿（主にパスタを入れる）

手つきボウル…黄色っぽいボウルに取っ手が付いてる、文字通りの手つきボウル
加熱プレート…これも黄色っぽい、平たいプラスチックの皿みたいなヤツ
（この２つは、言ってみれば消耗品だからすぐなくなる
　キッチンが忙しい時は、大抵この２つを欲するから、素早く洗って補充して欲しい）

いりこ…○○御前で使う、真四角のプラスチック容器
いりこ大…“いりこ”の長方形バージョン
飯器…ごはん入れるプラスチック容器
弁当箱…いりこより一回り大きい容器、いりこをこの中に入れて客のトコまで持って行く

こんなもんかな。
各名称については、店によって多少違うと思うから
まぁそこんとこは気にしないでくれ

568 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 12:03:40

キッチンやめるってデニーヅやめるのか?バイトでよくあるのが来なくなることだな。それか店長に告白・・・俺は後者を取った

569 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 12:08:39

567>最近流行の土鍋は?

570 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 14:04:47

あぁ、土鍋なんてほとんど使わないから忘れてた…
鍋焼きうどんの時はよく使ったけどなぁ…

おまいらのとこ土鍋の使用頻度ってどうよ？

571 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 18:41:42

５６５さぁバスタブ６０こ？どんな店？と思ったけど手つきだよね？？？きっと

572 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 05:31:34

デニのキッチンでバイトすることになりますた。
先輩方、アドバイスしてくださいorz

573 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 09:24:05

>>567
ありがとう。やっぱキッチンの人は優しいね。
洗い場崩壊してるとてつだってくれたりするし。

手つきボウルと加熱皿は、一気に来るね。
加熱皿は、めんどくさいから、そのまま洗浄機行きだけど。

574 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 23:20:51

>>572
怒鳴られても泣かない事。

575 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 23:59:09

>>574

自分、泣かないんですけど。
ドンぐらい怒鳴られるんですか？
耐えれなくなったら、ギャクに怒鳴る人間なんですが。

576 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 04:55:52

>>575
そんな中学生並みの考えの持ち主は要りません
おとなしく温泉卵でも食ってお帰りください

577 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 22:22:27

うちのデニは社員が副店長に｢何でそんな仕事できねーんだよ｣みたいなことで怒鳴られて
腿かん(太ももの外側に膝蹴り)10発くらいぶち込まれてた。
｢ピーク中に勘弁してくれよ…orz｣って思ってたら
｢もういいから掃除でもしてろ！｣ってキッチンはずされたんだけど
そんだけ蹴られたらまともに歩けるわけねんだよ。
グレイシー一族でもあれは無理だと思う。
んでゆっくり足おさえてキッチンから出ようとしたら
｢痛いふりしてんじゃねぇよ!｣
ってまた蹴り。やりすぎだとおもったよ

まぁおれがいいたいのは

客席に聞こえない程度でお願いします

578 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 09:27:24

>>577
どこ店だよ？ネタじゃないとヤバイレベルじゃね？

579 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 12:11:19

>>577
不謹慎だけどグレイシーに笑ってｼﾏﾀｗ

でも暴力ってほんとあるんだね。
うちの店は怒声・罵声はしょっちゅうだけど暴力はまだ見たこと無いなぁ。
ｸﾜﾊﾞﾗｸﾜﾊﾞﾗ

580 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 12:57:58

ＭＤですがＵＭに胸倉つかまれてエンプロイに連れてかれ(ry

581 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 13:23:33

うちの店に冷凍納品が届いた日。
デニッシュが在庫と合わせ計３箱半になったので、ＵＭに
「取りすぎじゃないですか？誰発注したんでしょうね」
といって談笑して数分。ＵＭが
「俺が発注したんだよ。いけませんでしたか？」
と言われ困った。

582 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 18:54:18

こんちわ。清掃に採用されたんですが、制服はどんな感じなんですか？
教えて下さい。オンナです。

583 ：ディッシュ：2005/04/21(木) 19:29:16

清掃っつーかクリーンヘルプね。平たく言うと皿洗い。

洗い場の制服は、女の子ならズボンとクックコートなのかな。
女の子には最初キッツイかも知れんががんばれ。

584 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 19:42:16

ふおぉ　ありがとうございます。ズボンって半ズボンですかね。やだなー毛を剃らなくては。

あの、初日に清掃をやりたいですって言ったんですが、無理やりウエイトレスに
回されたりすることはあるんでしょうか？

585 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 21:21:40

パンツはてぃーばっく

586 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 22:50:52

洗い場やるならゴム手袋はめないと手がひどいことになるよ
友達は手の皮剥けまくって両手が水虫みたいになってた(；´д｀)
時給730円でそこまで我慢すんなよっておもた

587 ：ディッシュ：2005/04/21(木) 22:59:08

>>584
長ズボンだよ、半ズボンてどんなバイトだよｗ

基本的には希望する仕事になると思うよ。
店の状況にもよるけど。
クリーンヘルプで雇われたんでしょ？

>>586
そんなにひどいことになるかなー。
ウチの店の洗い場は女子高生ばっかりだけど、
皆全然平気そうだぞ。
むしろキッチンの女の子の手の方が痛々しい。

588 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 23:15:25

いまうちの地区だけなのかはわからないけどディッシュしかさせないって雇い方はしないらしいよ。もれなくキッチンもデビューさせるらしい

589 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 00:35:32

>>588
関西地区ではずっと前からその雇い方だよ。

590 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 01:35:15

うちの店にはクリーンヘルプってのがいないよ
フロントもディッシュやってるし、忙しいときは普通にファウンテン作ってる

591 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 02:11:23

>581
UMって何の略?

592 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 04:41:34

ユニットマネージャー

593 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 04:49:40

>>590
フロントがディッシュやるなんてウチは皆無だな…
オーダーの紙が10枚以上並んでるのに平気な顔して
「キッチーン、シルバーなーい！あと灰皿もー」とかばっかだから

594 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 07:38:23

>>582 >>584です。

みなさん、ありがとうございます。

>>586　うぇ　そうですか！ではゴム手持参することにします。

>>587そうです、お皿洗い・清掃ということで。ウェイトレスもやらない？ていわれましたが
はっきりイヤですと断ったので伝わってると思います。
「ま、お皿洗いでなれたら･･･ウェイトレスも」とかｶﾞｸﾌﾞﾙなこといってたんで、
ウェイトレスにさせられそうになったらやめると思います。

>>588ｴｰ！ほんとうでしょうか･･･コックサンと清掃は制服がちがうんですよね？

595 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 13:51:25

今まであった中で「この人はすごい！」って店長いた？
めちゃキッチンできるとか！

596 ：ディッシュ：2005/04/22(金) 17:56:24

そーいえば俺はディッシュだけどフロントも0.5人分くらいやってるな。
ウチの店では俺だけだが。ベストも着ないし。

597 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 19:41:10

ディッシュ＝奴隷

598 ：ディッシュ2：2005/04/22(金) 21:25:23

うはｗｗｗ漏れ奴隷ｗｗｗｗ
ＧＷまでに新人入ってきてくれー

599 ：現役大学生デニ歴６年：2005/04/22(金) 23:10:54

>>595
１人だけ居たな、客のクレーム処理がめちゃくちゃうまい店長
いまは本社勤務らしい

他はクズばっか、キチガイの巣窟
短気でキレやすい、DQNだらけ

600 ：ディッシュ：2005/04/23(土) 02:55:00

俺も奴隷だったのか・・・・orz
『なんでも係』みたいなポジションだな今。言い方を変えると奴隷だな・・・・。

601 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 10:30:28

>594
たぶんデ二においてあると思うよ。使い捨ての薄いやつ
>595
ライス盛ると｢あと10つぶ足りない｣とかいう店長
むかついて計ってみたらほんとに５ｇくらい足りなかった(゜д゜；)ﾅﾆﾓﾉﾃﾞｽｶ？

602 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 12:02:33

すげ－！！１０つぶを見極める店長！うちのはあおるだけあおって量はだれがみてもおかしいのしかはじかない。

603 ：店長：2005/04/23(土) 12:03:50

おい、コラ　ディッシュ！！！
さっさと皿運べ！！！！！！
シルバー先に流せって言ってんだろが！！！！
これ流しとけよっ！！！！

604 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 12:04:42

ディッシュ＝奴隷
ディッシュ＝奴隷
ディッシュ＝奴隷

605 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 12:07:50

ディッシュは１日でマスター出来る＝代わりは幾らでもいる
汚い仕事は全てディッシュ君にやらせるww
トイレ外回り、

606 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 13:43:49

デッシュは臭いなりよ…確かに奴隷みたいな扱いをされることのほうが多いな。
そもそも従業員の少ない店では、店長がやってるぽ・・・

607 ：594：2005/04/24(日) 00:30:46

今かえってきました。
ディッシュ覚悟してました大変でしたが流れを覚えばなんとかできました
ニオイも平気でしたうちの台所汚いんでうちと同じ感じでしたもん

みなさんアドバイスありがとうございます　制服もなんとかはいりました
また何かあったらよろしくお願いします　疲れました
風呂はいって眠ります。

608 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 00:56:52

>>591
俺も、今月からディッシュで働き始めたよ。
匂い平気なんて、すごいね！
俺最初の頃は、家帰って吐いたし、手にファブリーズしたりしてたよ。

しつこい汚れ以外は、そのまま食器洗浄機にいれちゃって。
汚れたのも、大体は水につっこんどけば、そのまま洗浄機
入れちゃうといいよ。とにかくスピードが大事。
あと、手つきボオルは、優先的にやりましょう。
お互いがんばろうね。(^_^

ps.シルバー(フォークとかナイフ)は、2回食器洗浄機かけましょう

609 ：608：2005/04/24(日) 00:57:58

>>594
の間違いでした。
女子でディッシュて珍しいなぁ

610 ：594：2005/04/24(日) 01:20:14

>>609 ohナカマだ
すごくないすごくない　むしろウチの台所どんだけ汚いんだっつー話で
手もゴム手したらあんま木になら無かったよ！
アドバイスありがとう！今メモ帳に今日教わったこと必死で打ち込んでたところ

バイト自体はじめてだったんだけど、自分思いあがってたよ
自分は自分の思ってるより使えない人間だったことがわかった
必死で頑張って使える人間になるよ。一緒のシフトの先輩とか
私より年下でこの間はいったばっかりっていってたのに
すごく仕事覚えてて尊敬だよ

なんかでも視野ひろがりそう　いろんなこと勉強させていただきたいです

611 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 01:45:45

ディッシュって危ないよね、注意しないと。
ディナプレが割れてたりするし。手突っ込んで濁った水から取り出すと
割れてたりとかよくあるんだけど。

612 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 19:55:21

ディッシュマシーンは汚れを落とす機械ではありません。
機械に入れる前に下洗いをしないと、モノが汚く洗われますよ。
これホント。
上下式タイプのマシーンの場合は、とりあえず機械を止めないように組み立てること。
旧式のデカいマシーンの場合は、
①シンクにお皿をためる
②グラス・カップ類を流す
③下洗いをして脇に積む
④イッキに流す
がbetterですよ。ガンバってください。
和食系のモノは、とりあえず種類ごとに積み重ねていって、飯器＆汚れのヒドい入り子のみ下洗い。
お椀はサッとお湯をくぐらせる。
インサートは、まずは種類ごとに積み重ねるべし。

613 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 22:25:18

自分フロントだけどディッシュいないと仕事になんないよ。
重要なポジションだと思います。いないと困るほんとに。。
でも今度異動で来た店長、二人もディッシュはいらん！とか言い腐りやがって･･･
ランチピークとかまわんねーょﾊﾞｶｱｱｱorz

614 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 23:59:32

デニのキッチンでバイトする事になりました。
週２、３回勤務です。料理でワンポジできるようには
どのくらいかかりますか？教えてくださいorz

615 ：奴隷：2005/04/25(月) 01:13:29

>>613
ランチピークもディナーピークも一人で流してますが。何か？

>>614
最初はディッシュ(皿洗い)だよ。たぶん
そんで一月くらい経つとオーダーとれるのかな？
週2,3だと結構かかるかも知れない

616 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 01:15:25

俺も奴隷か・・・orz

617 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 01:20:50

ディッシュはマジで速さに限るなー
ディッシュ専門のくせにそのへんのキッチンより遅いディッシュ見るとむかついてくる…

618 ：614：2005/04/26(火) 05:05:26

バイト行って来ました。
居酒屋のキッチンやってたので、皿洗いじたい嫌いではありません。
居酒屋と違うのは、パフェの容器、コーヒカップとか洗うのが結構大変です。
本気だして洗ってるんですけど、自分でも遅いと思いました。先は長いですorz

619 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 22:56:15

>>614
俺の場合、店長に「コックになるのが夢です」って言ってたからかもしれんが
新入りの時、ディッシュに逝かされたのは１日目だけでした。
まぁ、俺がバイト入ったときは
クリスマス＋お正月の時期だったから、ディッシュより先に調理を覚えさせたかったのかも…

今からキッチン入るんなら、ＧＷが近いので多分割と早くに調理になると思。

620 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 23:58:11

半年前にやってたなぁ。キッチン夏はつらいよね～二年間つらかった！夏辛いのに痩せなかった。女です

621 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 01:30:14

空調イカレた時はマジ死ぬかと思った

622 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 16:37:14

うちのデニは空調設備すげぇよ。
普通にクーラーみたいなの付いてて、厨房内が快適な温度。

夏でも普通に涼しいし、揚げ物とか常時茹でて蒸気出っ放しなのに涼しい。
まぁ、欠点といえば
盛り付け作業に手間取ってると料理冷めるのが普通より早め。

そこ以前に行ってたデニは、なんか天井から筒みたいなﾔﾂが出てて
そこから風が来るって仕組みだったけど、あれってﾎﾝﾄ哀しいﾓﾉだったとここに来て分かったよ。

623 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 21:15:41

>>622
うちのデニはその天井から筒が出てくる奴でつ・・・
汗っかきな漏れ死亡確定orz

624 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 02:26:30

>>619
ふうー帰ってきますた。自分は、１時間くらい料理やってから
ディッシュって感じです。自分の店は、社員さんが優しい人ので
まだ２回しか行ってませんが、かなり働きやすいです。
アルバイトも気さくな人が多いです。それにしても、デニの店長
、働きすぎ。シフトみたら、２週間連続で入ってました。かわいそうー

625 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 02:34:21

>>624
優しいのは初めのうちwwww

626 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 03:34:48

みんなの店ってオーダー早切りしてる？

627 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 10:02:10

めっちゃしてる…
何にも出てないのに「出ま～す」とか言ってチェックだけ出てくる時がある。
私は、フロントも兼ねてやってるので、フロントで頃合いみて切ります

628 ：ディッシュ：2005/04/29(金) 14:37:07

うちやってない。店長がやらせない。

629 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 15:26:47

いつもはでてるのに放置してなかなかきらない役たたずの店長。
でもさすがに１７分２０分がでるような事故的ピークではフロントのチェックで待ち切りしてたな－。

630 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 20:55:29

52分チェック出しちゃったwwwwww

631 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 21:18:17

スゲーwww
52分は見た事ないなぁ～
私は、デニはいって5年経つけど見た事ある最高は、24分チェックです。

632 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 21:29:10

>>630
乙

633 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 21:39:56

パンケーキ何センチですか？

634 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 23:57:25

99分チェックを出した俺がきましたよ

635 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 01:55:16

とあるデニーズでKLと口論になりそこのバイトやめました。その約半年後久しぶりに家族で食事をしに別のデニーズへ行ったら前働いてた所の副店長が店長になって働いてた。
「久しぶりじゃん！お前、まだ続けてるの？」
「いえ、もう辞めました」
「ならうちで働け！親のスネかじってんな^^」
「え、いや自分もうすぐ受験生だし…」
「よろしくお願いします♪(母)」
「いえいえこちらこそよろしくお願いします、じゃあ○○！明後日の三時にまたきてね」
「(￣□￣;)!!えっ、あっいや、ちょっと」

そして半強制的に再び働くことに。その店長はいい人だから断れない、てか親でてくんなよorz
なんとか仕事に慣れてきて落ち着いてきた半年後、前喧嘩したKLが人事異動してやってきた。

世間って狭ぇorz×2

今は辞めちゃったけどこんなトラウマがあってデニーズには客としてもいってないや。

636 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 14:45:14

でなーず

637 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 15:04:22

制服って毎日洗ってるんですか?
かなり油臭くなりますよね?w
更衣室って男女一緒っすか?

638 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 19:19:25

僕はﾃﾞﾆｰｽﾞ洗い場に決めた！！

639 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 21:20:13

>>637
あのなお前、よく考えろよ。
社会に出て「更衣室は男女一緒ですか？」なんて言ってみろ
その時点でおまえはもう同僚から白い目で見られるよ。

そんなこと聞くお前は、ネットばっかやってないで
学校行くか、働けよ。
一般常識くらいのスキルは必須だぞお前。マジで。

今のお前の脳は、小学生あたりでスットプしてるよ？

640 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 00:23:03

>>639
俺の前やってたジョナサン更衣室一緒だったぞwwwww

641 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 08:42:29

>>639
世間知らず(プッ

642 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 09:30:08

男女一緒でどうやって更衣室使うんだ？
更衣室っつったって、↑の2人が言ってるのは
私服脱ぐ更衣室じゃないんじゃないか？
上はともかく、下まで脱ぐのに一緒ならヤバいだろｗｗｗ

とにかく>>640はその更衣室の使用方法を
んで>>639はStopをｶﾅで書く時はストップって書こうなｗｗｗ

643 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 10:08:17

>>642
女が着替えるときは、中から鍵かけるか、
トイレで着替えたりするだろう。
マックの狭い店舗のときは、そうだった。

644 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 10:44:20

>>642
馬鹿だね
下も脱ぐよ
鍵かけてるけどね男女一緒

645 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 12:21:26

デニキンって、面接受かると研修センターみたいなところに、
いかなきゃあいけないの?
それともすぐ店舗で皿洗いっすか?

646 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 12:42:23

すぐに奴隷として洗い場に監禁されます。

647 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 14:41:14

パートのおばさんにいじめられたい

648 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 17:07:49

>>647
とりあえずそれをデニーズに訴えてこい。あわよくばミニスカポリスもオマケで付いてくるぞ。

649 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 07:13:54

おばさんって言うか
おじさんみたいなおばさんだよね、パートで居るオバサンって。

650 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 10:10:23

そんな年寄りいるの?
オレてきには、30代がオバサン

651 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 22:11:25

デニ辞めたよ。
長い方だったと思うわ、5年。
デニってさ長い人は本当に長く続けるよね。10年やった人もいたよ。
「辛いなぁ」とか言いつつ、なんでこんな長く続いてたんだろうってかなりギモンヌ。
でもきっとあれだ、仲間がイイ奴ばっかだったんだな。
納得しちまった。。。

みんなは、どれくらい長くやってんの？('A`)

652 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 08:04:56

ごめｗｗｗ俺半年で辞めたｗｗｗｗｗｗ

時給に見合った忙しさじゃないんだよ、平日だけなら続けたけどね。

何あの土日祝の忙しさ、ハンパじゃねーよ…('A｀)y━･~
あんな労働内容で８００円だと？ありえねぇーよﾎﾞｹが。

んで、今は２年クラブで働いてます。日給８千円でデニーズより遥かに楽。
まぁ、労働時間はハンパじゃねぇーよorz

653 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 23:38:57

まぁ確かに、割りに合わない仕事だな。

でも久々に食べたデニのハンバーグ、めちゃうまかったよ。
ロスになるから、と言われ毎日のように食わされてた時は
「もうハンバーグ嫌だ・・・」とか思ってたが、久々に食ったら「こんなうまかったっけ？」
なんて思ったもんだ。

デニのハンバーグは、他のファミレスのソレと比べ物にならないことが判明。
やはり高いだけあって、質が違うんだな。
粗利益、めっちゃ少ないって聞いたことあるもんな。
食材にはこだわってるデニーズ、その部分は認めざるを得ないだろう。

しかしコスト削減することにより、作る側としては仕事の量も昔に比べて増えたよな。
なんでも手作りの方が(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだけどさ。
仕事増えても時給は上がらず。これいかに！！

654 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 15:02:25

デニーズのバーグが美味い？
またまたご冗談を。

655 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 16:12:44

>>654
そんな不味いものを客に食わせてるのか？

656 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 21:37:35

>>655
一度食ってみれば理解できるよ

657 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 01:11:13

うまいよｗ

658 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 01:18:16

そりゃ毎日食べれば飽きてくるだろうよ
俺は隔日で食べようと思う

659 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 06:47:50

食えなくはないが、同じ大手ファミレスチェーンと比較するなら、ひばり系列の方が数段上。
焼き上がった後にマイクロかけんなや。無駄に肉汁が出て固くなる。
つーかな、調理も仕込みもマイクロに頼りすぎなんだよ。いい加減目を覚ました方がいい。

660 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 00:21:23

すかい○ーくのハンバーグのどこがうまいの？ｗ

661 ：682：2005/05/07(土) 03:15:34

>>659
後半は禿同意

662 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 03:17:56

名前欄ミスですね

663 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 09:04:28

ひばり系列w

664 ：うじ：2005/05/07(土) 09:04:56

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665 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 23:08:41

>>664
前払いで金出せ

666 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 01:37:31

働こうと思ってるんですけどキッチンってどんな雰囲気なんですか？
暇な時間帯でも仕事中は会話ナシなんですか？

667 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 02:14:32

デニーズのキッチンって料理覚えられますか？
それとも大体作られているものの仕上げとかなのかな？

668 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 02:38:03

>>666
会話無しじゃ仕事にならないよｗ
仕事以外の会話は暇な時間だったらフロントでもしてる

>>667
包丁の使い方はうまくなるかもね

669 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 03:19:36

>>667
確かに包丁の使い方はうまくなるね。それとキャベツとかの切り方も知ることが出来る。

670 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 04:41:50

よし、今から出勤してくる
(*´-｀)ﾉﾐ

671 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 07:40:09

今、エンプロイ中
クラブ食べてます
キッチンの人、いつもｳﾏｰなエンプロイありがとう！
フロントより

672 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 10:42:11

>>668 >>669
なるほど～。ありがとうございます！

673 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 12:12:48

俺が前働いてたとこなんか社員が偉そうだった。
８００円するラーメンを３分で五個作ってたからな俺ｗｗ

674 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 12:22:32

>>673
うはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ俺もグリルで料理を大量生産してたｗｗｗｗ
３分でラーメン、カキフライ、エビフライ、唐揚げ、うどん作成なんてざらだったｗｗｗｗｗ

675 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 12:24:01

俺は社員がいない時勝手にいろいろ作って食ってた。
料理も地面に落ちたカキフライとか洗って使いますた

676 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 18:10:03

れのデニは出前があるんだが、帰りに公園でタバコ吸ってたんだ。無論コックの格好で。
そしたら帰ったら社員に怒られた。市民からデニーズの服着てる人がくつろいでると電話があったらしい・・・orz

677 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 23:13:54

>>674
３分のカキフライとか唐揚げって、中まで熱通ってるの？

ところで、今年の夏の８月―９月中旬間の長期休暇は受け入れてもらえるでしょうか？

678 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 05:17:11

バイトならまず無理な連休だと思。
バイトに1ヶ月半も休まれる立場になってみろ、そんな奴要らないだろ？

まぁ少なくとも俺のトコの店は最長で１０日連続くらいが限度だよ

679 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 07:19:55

>>677
マイクロでチンしてからフライヤーに落下。
社員はそうしろと言ってたが俺はそんなの食いたくないｗ

680 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 18:53:38

偉そうだけど・・・。
３分でラーメンなんて慣れればできること！

フライものマイクロ入れると味変わるし、食感変だし。
なるべくやめましょう！やるような状況作るもの悪いし、対応できないもの
残念なこと。けど爆発ピークもたまにくるからねー。

681 ：DM：2005/05/09(月) 19:45:56

99分チェックなんてうそつくなよ。
100分以上もでるから99分ってのは狙わないとできねーよ。＞634

682 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 20:09:05

>>680
一番偉そうな香具師登場ワロスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

683 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 22:11:32

チェック切り忘れてあとで切っちゃった時
(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ

684 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 08:38:47

こないだホントに４２分チェックを見ちゃいました～
お客さんは席から立ち上がって激怒してました～怖かった～ｶﾞｸﾌﾞﾙｶﾞｸﾌﾞﾙ(((゜Д゜;)

685 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 14:42:36

サムギョプのネギにラー油直で行くぜ!みんなは？？

686 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 16:58:13

従食伝票を出てきた瞬間に切って999分出す俺は勝ち組

687 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 20:32:05

３時のすいてる時間に鬼蔵一つ３０分かけてだした俺は勝ち組

688 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:09:20

【予備軍】ｏｒｚバックレました Part15【廃人】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1115526667/

689 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:09:35

686わたしはフロントだけど新人時代…
えっ…999分ですっ！と

マジに読み上げた…

690 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 00:14:12

デニーズでバイトを考えています。
実は県外の大学に来ていて、夏休み、冬休みなどの
連休は実家に帰りたいと思っています。
採用はキビシイですか？

691 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 02:42:36

>>690
キツいな、どっちか出れるって嘘付いた方がいいよ、
入っちゃえば何でもありだしwwwwww

692 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 21:47:13

>>690
やっぱりそうですか、ありがとうございます。
ダメもとで言ってみて無理そうならやめときます。

693 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 21:52:11

ＤＱＮ店長乙ｗ発言野郎反対スレ
【予備軍】ｏｒｚバックレました Part15【廃人】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1115526667/

694 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 21:47:30

キッチン志望なんですが、金髪は駄目でしょうか？

695 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 21:48:56

ダメ。薄い茶とかならともかく金は論外。

696 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 21:57:26

返答ありがとうございますm(__)m黒くしなきゃ…

697 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 04:31:27

キッチン入るつもりなのに金髪はダメですかなどと聞くようなＤＱＮは逝ってよし

698 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 17:39:11

みなさん従食は、何食べてますか？
お勧めあったら教えてください。

699 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 19:09:03

>>698
漏れはキッチンなんだが、飯は作り間違えたので済ませてた。

700 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 00:24:06

新メニュー何が出てる？うちは鰹のタタキ大爆発っすOTL

701 ：698：2005/05/14(土) 02:50:11

ステーキ食いたいんだけど、1000円以下のがないんだよなあ

702 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 03:56:31

残り物か、発注しすぎた食材の消化かな、主に。
特にない時は大体生姜焼き。困ったら生姜焼きｗ
香味より前のタレの方が美味かったよな。

703 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 04:05:16

>>689
俺はキッチンだけど、食事作った後に自分で伝票打つから、999分チェック量産ｗ

704 ：FROM名無しさan：2005/05/16(月) 03:20:33

今、AUMと取っ組み合いの喧嘩をかましてきた。
こりゃ辞める日も近いな。次のバイト探さなきゃ

705 ：FROM名無しさan：2005/05/16(月) 23:35:46

>>702　生姜焼き
スタンダード変更になってから、生姜がバチバチはねて
熱痛くて、もぉ～ヤ！！
皆さんへーき？
元々フライヤーは苦手なんだけど、最近はコレのせいで
フライヤーにいくようにしてるよ……
はねずに作れる方法ないかなぁ

706 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 08:16:00

>>705
生姜焼き痛いよね…
俺もマニュアル通りにやってみたら生姜が俺を狙ってるかのように弾けてきた
あれには正直ビビったよ

あの日から俺は、まずブタスラだけ炒めて火が通ったらフライパンに生姜入れる
んで思いっきり混ぜて火消して香味ソースかけて皿に盛ってる。
とりあえずこれで生姜塗ってからフライパンに入れるより弾ける威力がぜんぜん違うよ

707 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 18:41:51

フロントなのに、キッチンやらされてます。
今日は、しょうが焼初めて作ったんですが、フライパンから火出ませんか～？
めちゃめくゃびっくりしましたよ～(@_@)

708 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 23:05:22

>>707
フライパンから火が出るからペラペラの豚肉に火が即通り、すぐに提供できる

けど、それやったら前に社員に「ガスの臭いが移るからやめなさい」とか言われた

…

…

…黙れよｳﾞｫｹ

709 ：(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ：2005/05/19(木) 13:46:27

６月に大規模なメニュー改定が…
(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ

710 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 14:38:20

又かよヽ(`Д´)ﾉ
ﾒﾆｭｰ変わると運ぶ量増えるじゃんよ～！！
ま、早く大根なくなって欲しいわけだが

711 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 15:48:22

うちの店、鰹のタタキがよくでてるけど
みんなのお店はどうですか？

712 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 01:42:18

>>711
ヒント：クーポン券

713 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 11:33:53

米茄子使いすぎ･･･

714 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 11:34:11

はじめまして。
急な発熱で、どうしても仕事が無理と判断し当日のドタキャンでは
迷惑をかけると思い、前日にお店に電話をしました。
店長が電話に出て、その旨を伝えたら、言われた言葉は
「もうすでに迷惑だよ！」です。。。
確かに人員不足で大変だとは分かっていても、その言葉には
とても頭にきました。
普段は迷惑をかける事なく頑張っているのに。
しかも「今、忙しいからかけなおして。。」と言われ
言われた時間に電話したら、スタッフが電話に出て
「今、店長は面接中なので、またかけなおして。。」
こちとら熱でふらふらしてるのに何度も電話かけさせるなー！
って感じです。
家族もあきれて、そんな店長のいるところ辞めなさい！と
大反対されてしまいました。。。
みなさん、どう思いますか？

715 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 15:06:43

>>714
今度はこっちに来たのか。

716 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 15:38:38

ｴﾝﾌﾟﾛｲの意見ｺﾋﾟﾍﾟするの大好きな人がいると思われ。
正直ちとうざい

717 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 22:41:56

テンダー３袋が一旦解凍→冷凍して血が出まくって固まってた
副店長に｢食っていい？｣っって聞いたら笑いながら｢捨てて-あはは｣言われた
そんくらい食わしておくれよorz

718 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 23:07:31

719 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 23:44:00

>>711
鰹よくでるよ
うまく切れない　ボロボロになっちゃうよ

720 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 23:59:25

>>718
おとなしくピザでも食っとけ

鰹を綺麗に切る方法希望

721 ：ＪＲ：2005/05/23(月) 07:20:22

店長・ＤＭを日勤教育させたい

722 ：氏ねばいいのに名無しさん：2005/05/23(月) 13:39:34

デニーズってメニュー変え杉、
バイトのことも少しは考えてくれ
これじゃ新人がそだたねぇよ、

723 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:47:30

まぁ今の時代
ずっと同じメニューでやって行こうと思うなら
手ごろな値段でしかもウマイ、多くのリピーターを確保できる料理じゃないと無理だよな…。

デニーズとかファミレスは“常連”と“寄っただけ”が半々だから
新しく次々メニュー追加していかなきゃ廃れておしまいだと思うよ。

まぁでも俺はそういう点に付いていけなくなって辞めるんだけどねヽ(´ー｀)ﾉ
早く次のバイト探さないとなーorz

724 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 01:02:20

氏ね
知ったか野郎が

725 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 10:57:35

氏ね言いたいだけちゃうんかと

726 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 14:34:22

727 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 16:58:02

サインした後に勝手にシフト変えるのやめれ。マジ迷惑。

728 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 23:34:40

>>726
そんなコピペはいいから、さっさとパスタ麺のポーション作業に戻れ

729 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 09:52:46

２１－６って絶対６時には上がれないorz
納品5時半って…

730 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 13:11:47

731 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 22:55:13

だから
パスタ麺のポーション組み作業に戻れって

732 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 01:31:53

ｶﾅｼｲﾅｧ

733 ：加藤健一：2005/05/26(木) 01:51:23

店長「ゴンザレス！ガレット返す時はこうやるんや！！！」
店長「ゴンザレス！ガレット返す時はこうやるんや！！！」
店長「ゴンザレス！ガレット返す時はこうやるんや！！！」

734 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 02:40:13

じゃ　今度　サイゼリヤでオフ会ね！

735 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 08:23:22

なんか新メニューのパエリア無理やり土鍋使いました感がでてないか？

736 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 17:19:34

新メニュー毎にだんだん難しくなっていってる…

せめて牛ロース膳が以前の肉だけになってくれれば手間が省けるってもんなんだが
もうあの彩りを覚えたからには、そっち方面でやっていくんだろうなー

737 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 22:25:28

上井草店が大変なことになっているらしいねぇ

738 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 23:19:13

>>737
首吊り？

739 ：加藤健一：2005/05/27(金) 00:08:22

くわしく！

740 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 01:20:31

>>733
なんかﾜﾛﾀ

741 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 03:19:55

３週間目の新人です。みなさんはマニュアル通りに料理作っていますか？
例えばカレーのルーをのせる前にパセリフレークかけないといけないらしいの
ですが、ルーのせた後でご飯にパセリをかけてしまいます。それだけで社員に
怒鳴られたり説教されます。肉体的には耐えられるのですが、精神的にキツイです。

742 ：JR：2005/05/27(金) 07:02:04

店長・ＤＭを日勤教育させたい

743 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 12:20:46

>>736
禿同！新メニュー始まるたびにやめたくなる…

744 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 16:09:35

＞＞741
スタンダード??忙しい店じゃ無視だよ！だって、5分加熱･･･なんてやってたら
オーバー出まくりっしょ?ハンバーグなんてすべて1分調理さ!(-ω-)/
社員は言わなきゃならないからいってるだけだし･･･

745 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 23:11:45

>>744
キミんとこのハンバーグ不味そうだな

746 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 02:15:09

>>744

オーバーでまくりですね。ピーク時は、１５分から２０分くらいかかってますね。
キッチンの社員は、古株には手順ちがくても何も言わないのに。新人にはきついですね。
説教の話が長いんです。けど、金無いんで頑張ります。

747 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 02:41:33

簡易テストです
とりあえず紙とペンを書いてください
質問には○か×で回答してください。
というか、○の数を数えるだけでいいので
紙とペンは記憶力悪い方だけ用意してください
ちなみにキッチン板とのことなのでキッチンの方用です

・キッチン内に常に調理に加わってる人数は２人以下である
・ピーク時も調理時間をマニュアル通りに行わないと許されない
・店長・副店長がチェックの早切りをしない
・バイトの野郎がやる気ない
・店長・副店長がほとんど休憩室で寝ている、又はくつろいでいる
・終業時間になると皆速攻で帰って誰一人プリパレ補助しない
・従業員同士の会話がありえない程無い
・基本的に従業員の半数は大人しいタイプの人間
・時給７１０円
・土日祝と入れられている
・休みが週２
・従業員の中に、自分より年下で同性の先輩が２人以上居る
・土日祝はモーニングランチ、平日はディナーで入ってる
・なんか最近体がダルい
・新メニュー、１ヶ月毎に変えるのやめろボケ
・もう辞めたい
・バイトなのにデニーズ→家→デニーズが日常
・夏場は冷蔵庫から出ないやつが居る
・グリル担当
・時給に不満がある、仕事の内容と見合ってない…時給上げろﾊﾞｰｶヽ('A｀)ﾉ

○が１～５個　デニーズはあなたにとって快適な職場でしょう、このまま続けるといいです
　６～１３個　バイト帰り、バイト前に新しいバイト探しておきましょう、必ず役立ちます
１４～１９個　デニーズはあなたにとってストレスを溜める場でしかありません、とっとと辞めましょう
　　２０個　　あなた、もうデニっ子じゃありませんね？

748 ：加藤健一：2005/05/28(土) 03:11:39

８個だったｗ微妙っっｗうぇｗっｗ
グリルきついｗｗｗやめたいｗｗ

749 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 03:43:06

ぎりぎり５個だった…

750 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 13:08:15

ノシ　　5個　

751 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 20:06:34

靴代って
給料から引かれてたのかな？

752 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 00:09:11

明日面接なんですけど、どうゆうこと聞かれますか？

753 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 09:24:10

>>752
出られる曜日と時間

754 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 22:54:00

>>752
スリーサイズ

755 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 23:16:34

キッチンは男の方が受かりやすいとかないですよね？

756 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 01:43:14

>>755
関係無いんじゃないかな
しかし、これからは　キッチン　暑いよ

757 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 02:11:36

男女平等化とか言われてるけどさ、そういうわけでもないんだよ。
だからやっぱ店側としては女の子をフロントに置きたいわけ。

まぁ一応理由もあるけど差別とか思わず聞いてくれな？
女の子って大概が力ないし体力ないよね。
まぁ歳いってたらキッチンでも良いんだけど、若い女の子はフロント。
キッチンなんて体力勝負の職場にか弱い女の子が入る事考えてみなさいな。
あと、女の子は野郎と違って月のアレがあるじゃない？
だから悪いこと言わずにフロント志望したほうが良いよ、若い女の子なら。

で、野郎の場合はアレだよ
キモメン以外はフロントでもキッチンでもＯＫ
キモメンがフロント希望ですなんてやる気満々で語った日にゃ、バンジーして頭冷やせって言いたくなるね。

758 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 14:36:56

今日サウザンのプリパレシールが『サンザン』という誤字になっててﾜﾛﾀ
みんな疲れてるんだな…

759 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 18:34:15

>>757
別にフロント志望したからって月のアレが無くなる訳じゃあるまいし。

760 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 19:35:29

フロントなら耐えれるだろうけど
キッチンのあの暑さ，寒さとかには耐えられないって事じゃないのかな

761 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 06:08:19

ウチは低アレルゲンのプリパレシールに『アレ』って書いてある。
どれだよｗ

762 ：sage：2005/06/03(金) 14:34:00

中華定食のエビチリ用ネギチョップ→『ねぎっちょ』
ユーリンチー用のトマトチョップ→『とまっちょ』
なんか和んだ(*´ｪ`*)

763 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 14:36:51

>>762
名前欄にsageって書いちゃった…恥

764 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 14:45:22

>>757 >>759
私は２ヶ月生理とまったよ。フロントだけど。
まぢどんだけって感じですよ。
今は無事に定期的にきてます。

765 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 18:45:19

月のアレって何？

766 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 20:45:32

>>765
>>764

767 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 20:49:43

俺が働いてたとこでは、19歳と22歳の女性が働いてました。
女の子だってできないことはないよ。

768 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 03:46:47

まんこが熱さに耐えられないからだよ。

769 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 12:25:20

新メニューやばいでしょ？？グリル負担重すぎなんですけど…。超長角皿はﾜﾛﾀ。長角皿(大)とかでええやん

770 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 12:31:57

こんな奴らが料理してんのか・・・。　デニーズは回避しよ。

771 ：名無しさん＠Linuxザウルス：2005/06/04(土) 13:12:28

>>770
君は実にまんこだなぁ

772 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 13:12:47

>>770
君は実にまんこだなぁ

773 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 16:46:56

汁無し坦々麺辛すぎ・・・うまいけど・・・

774 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 01:47:02

>>773
あ、あれが…うまいのか？

775 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 02:04:08

>>771-772
病院逝って診てもらった方が良いよ。あぁ、あとついでに>>773も

776 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 02:42:36

ぱおぱお！まん汁たんたんめん

777 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 02:46:21

マンゴーのデザート本当に美味しいですね。
あれは期間限定品なんでしょうか？

778 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 04:11:47

自給低いなデニ。割りあわないなorz

779 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 04:49:23

デニーズに働き初めて3ヶ月…1週間ほど前にデニーズに働いている自分がﾊﾞｶらしくなって２日無断欠席してやった。
普通なら即クビと思いデニーズから解放された気分にひたれていると、玄関のベルが…ﾄﾞｱを開けると店長、ｷｯﾁﾝﾘｰﾀﾞｰが…
というわけでいまだにデニーズから抜け出せていない高校生ｱﾙﾊﾞｲﾄ君でした。
新メニューﾌﾗｲﾔｰ大杉…おれﾌﾗｲﾔｰなんでがんがります。

780 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 06:14:15

漏れ二年近くフロントやってたらキッチンもディッシュもやらされた上に時給が糞だったから辞めた。
しかもストレスで体重も減りに減って入院させられそうになった。
良いこと何か無いからデニーズｲﾗﾈ。藁

781 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 12:09:49

デニキンと居酒屋(ワタミ)どっちが楽ですか?
デニキンのメリットってなんですか?
怒鳴る社員がいるなんて、チョットびっくりしてます・・

782 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 21:12:42

>779
ﾏﾃ。新メニューは今回もグリルの方が重いぞ。

783 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 23:03:47

グリル重杉

784 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 00:58:02

ピンクグレープフルーツってゼリー掛けるより
はちみつ掛けたほうが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった

785 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 02:33:27

>>781

メリットなんて無いよ。飲食のバイトはDQNな社員多いぞ。
忙しいとすぐバイト(新人)にあたる。キッチン経験ある奴は
忙しさには耐える事はできるけど、DQNな社員が居たらそいつ
と合わすのが大変！自分がいるデニはマニュアル通りにやらないと
うるさい社員しかいない。ピークタイムに手順が違うって言って
説教する。精神的に疲れたorz

786 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 02:37:21

主にグリル担当です。社員が真ん中にいますが、真ん中とグリルどっちが
辛いのですか？社員にグリルは楽だと言われるので教えてくださいorz

787 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 02:45:48

>>786
『じゃあてめーがグリルやれ』と言ってあげてください

788 ：正社員：2005/06/06(月) 04:20:01

>>787
断る！！

789 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 13:23:20

>>788

氏ね

790 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 21:12:16

>>765
>>764
連想ゲーム
月のアレ
トマトソース

791 ：フライヤン：2005/06/06(月) 22:53:25

さっき汁なし担々麺食べたケド…不味すぎる…(ToT)
ただ辛いダケじゃない！？？

792 ：フライヤン：2005/06/06(月) 22:54:10

さっき試作会で汁なし担々麺食べたケド…不味すぎる…！(ToT)
ただ辛いダケじゃんって感じだし！！

793 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 12:16:23

まんこー

794 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 15:41:37

確かにアレは地雷だｗ期待ハズレもいいとこ。
山椒の辛さが強すぎて全然旨くないよ。

795 ：FROM名無しさan：2005/06/08(水) 02:30:19

カップ麺の“汁なし坦々麺”の方が普通にウマかったよ

796 ：FROM名無しさan：2005/06/08(水) 08:26:02

～～腐女子の特徴～～
・一人称は「漏れ」二人称は「おまい」「もまい・藻舞」「おまいさん・もまいさま」を愛用。

・叩きたいレス相手を「あなた」呼ばわりし、慇懃無礼でも気取る

・「( ´∀｀)σ)´Д`)」「(=ﾟωﾟ)ﾉ」「（・∀・）人（・∀・）」「（´・ω・｀）」
　　などの馴れ合いに発展するAAが好き。OTL,orzも多用。
　　これらを何処でも構わず使い、うざがられるのが分からない。

・2ch語、AA多用の上、自分達の住んでいる板でしか通用しない用語を他板でもばらまく。

・「おおむね同意」「禿げ上がるほど同意」とやたら意見や嗜好の一致を強調する。
　　「>○○　あなたは私！？(*´∀`)人(´∀`*)ﾅｶｰﾏ!（以下延々と自分語り」と人の意見にかぶさってくる。

・でふ、まふ、しませう、～だよﾏﾏﾝ、～しる！、もにょる、～ぎゃ、～きゃ、～ｵﾓ、～希ガスなどの
　　変な語尾を使う。煽るとき文末に大量の「w」を入れる。「～(ry」を多用。自分の意見に自信が無い証拠。

・～と思ったよ、大好きだ、そう？～と思うけど。、そうか？～じゃね？（～だが？）

・内容ではなく「～なんだあー。へぇー」など言葉尻で嫌味っぽさを表す

・論理で反論できないとき（それがほとんどだが）、なぜか赤ちゃん言葉を使いだす。幼児並の知能を体現。

・片仮名は95％半角

・「～だが。「～かと。」「～じゃね？」といった、漫画のキャラのような言葉づかいで男になりすましたつもりになっている

797 ：FROM名無しさan：2005/06/08(水) 17:00:32

明日からジャーマンＨＢって平日ランチから消えましたっけ？
書き写し忘れてしまった…
ご存知の方いますか？(TдT)

798 ：FROM名無しさan：2005/06/08(水) 17:28:51

ジャーマンHBあるよ。つーか販売計画資料見れ

799 ：797：2005/06/08(水) 18:41:07

>>798
ｱﾘｶﾞ㌧
その販売計画資料のｼﾞｬｰﾏﾝHBの欄を見忘れたのです
助かりました

800 ：FROM名無しさan：2005/06/09(木) 00:51:01

流れを読まない書き込みで、申し訳ないのですが
従食のレシートの出し方がわからないのです。
入って２ヶ月になるんですが・・・。
今更、聞くに聞けないので、どなたか教えて頂きたいです。

801 ：FROM名無しさan：2005/06/10(金) 02:19:44

ミンナ深夜とかどれくらい、やりたい放題してます？
とりあえず帽子ナシは当たり前か？！
ただ人いないから団体きたら死にますが・・・

802 ：FROM名無しさan：2005/06/10(金) 19:48:44

汁なし担々麺は今世紀最大の失敗作です。
まずくて食べれませんでした。
お金返して欲しいくらいです。

803 ：FROM名無しさan：2005/06/10(金) 20:24:57

>>802
何人もが試食して、「イケる！」って思ってたから
出したんだろうにね。どういうことだ。

804 ：FROM名無しさan：2005/06/10(金) 21:21:50

>>803
試食した連中がドキュン

805 ：FROM名無しさan：2005/06/10(金) 23:37:09

汁なし淡々麺。パオパオと一緒に食べるとうまうま。
あのプニプニ感はもう（*´∀｀*）

806 ：FROM名無しさan：2005/06/11(土) 07:46:07

汁無しタンタン…
怖いものみたさに挑戦したらブットバされたよ…
今食べようと思ってるアナタ、やめた方がいいよ…
でもこう言われると挑戦したくなるんだよなぁ…(´・ω・｀)

807 ：FROM名無しさan：2005/06/11(土) 20:03:36

確かに坦々麺はまずい！！お客様には一言、大変辛いですがよろしいですか？と声をかけてるよ。千円出すならビビンバーグを食べるべき。明日は朝６時からだわ・・・。

808 ：FROM名無しさan：2005/06/13(月) 19:10:46

ぇえ、皆様が仰っている坦々麺ですが
私もどれ程までに辛いのか、不味いのか。今日のエンプロイで試してみました。

休憩室で一人
ハラハラする緊張感と、ほんの少しの期待感とを胸に食べてみました。
するとどうでしょう。初めは何の錯覚か、別に良いんじゃね？なんて思い、二口目、三口目と進んでいきます。

突然“奴”はやって来ました…。そう、山椒君です。
なんというかもう、今までの普通感が一気に吹き飛び、この世の物とは思えない感覚に陥り
私を少しずつ、確実に何かが蝕んでいきます。

数分後、麺はまだ三分の二以上残っていましたが、とても食べる気分にはなりません。
なんと言うか、もう見たくも無くなりました。
残すのは本来私のポリシーではありませんが、こればっかりはどうもなりません。

その後、山椒のにおいと言うか味が口の中に充満して気分が悪くなりました。
とてもじゃないけど働けるような状態じゃなく、満身創痍といった感じでの仕事です。

ここで興味をそそられた皆さん。悪いことは言いません。
冒険心も必要ですが、これを口に入れる事はただの無謀、ただの犬死です。

809 ：FROM名無しさan：2005/06/15(水) 12:30:53

(;^ω^)

810 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 03:18:27

バイト今月でやめたい・・・ディッシュです。受験のため。自分勝手すぎるかな・
４月にはいったばかりだからいいづらい・・・

811 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 11:34:23

>>810
心配すんな
俺はウチの店では希少価値の高いディナー＆深夜の担当だったが
「六月いっぱいで辞める」とちゃんと言ったよ
すんげぇ嫌そうな反応だったけど押しきった
だって俺の人生だもの
そんな俺は３月にバイト始めたからキミとそう変わらん
辞めたかったらちゃんと言えばいい
けどバックレはやめとけ
DQN社員に何されるかわからんよ(ｶﾞｸﾌﾞﾙ

812 ：名無しさん：2005/06/16(木) 13:00:14

そぉだよッ！！人生かかってるって思えば言える☆それにしても人手不足はなんとかしてほしい
・・・・。自分はフロントだけど、キッチンは生存率低いからほんとに大変そう↓

813 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 16:25:56

>>801
とにかく創作料理を作ることに命かける。
最近はとりあえずなんでも丼に載せてる。
ビビン丼、デミ丼、しょうが丼、ユーリンチー丼などなど。

あとポテトに一番合うソースは何か選手権とか（ぇ
揚げた後にブラックペッパーかけて、
マヨネーズ＆コチジャン混ぜたのがうまいかも。

814 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 18:02:27

（ぇ
（ぇ
（ぇ
（ぇ
（ぇ

815 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 18:54:56

>>811 >>812

ありがとう　さっきやめる旨をつたえてきたよ
心がおちついた

816 ：801：2005/06/17(金) 03:55:03

813
マヨ＆コチュやってみるわ！
そーいえば前に深夜のおばちゃんとご飯に酢かけて寿司作ってたかなぁ
意外にネタ数はある。でもサイズはミニだけど

817 ：FROM名無しさan：2005/06/17(金) 08:07:41

パオズって…いいよね…

818 ：813：2005/06/17(金) 15:25:59

>>816
海鮮ちらしのアレか～ｗ＞寿司
あとはタコ、イカ、エビ、たまご、かっぱ巻きとか？あとなんだろ。

>>817
賞味期限短いから余ったパオズ食べて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
蒸しパンみたいだから何もつけないのがＧＯＯＤ♪

819 ：FROM名無しさan：2005/06/17(金) 15:40:05

カレーつけるとうまいよ

820 ：FROM名無しさan：2005/06/17(金) 18:44:01

今日21ー0。バイト始めて1年。明らかに締め作業要員シフト。正味、3時間のためにバイトいきたくない。

821 ：FROM名無しさan：2005/06/17(金) 20:35:46

俺なんて２時間週３だぞ、
いじめ？

822 ：FROM名無しさan：2005/06/17(金) 21:38:01

明らかなイジメです。
だからと言って、爆弾投げ込まないように根

823 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 00:40:00

最近やたらとクラブ作ってる希ガス。うちの店だけか？
そしてヲレはまだアジアンをつくったことない。どーん

824 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 01:22:20

今日は４時間バイトでした…腹減りまくり(´ρ`)

>>820
店長か誰かに言ってみたら？
料理作りたいとかそーゆう意識を伝えれば
シフト入れてもらえると思うんだが…足りてるんかな？？

825 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 01:46:06

深夜でヤリ放題のかた、うまい創作料理お願いします。モーニング、ランチの食材も使って。

826 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 02:29:47

スミマセン私今日（６月１７日だけど）ハーフでしたｗ
過去も何度もやってきたけども、表のハーフは２回しかやったことないな。
裏なんて何度も。

深夜の楽しみねぇ。。。
食べてはいけないものをコッソリと食べれたりとか、女の子とｲﾁｬｲﾁｬできることとかかな？

ランチメニューで食べるんなら中華定食かなぁ？
日替わりはコレといってオススメがない。
回鍋肉やチキントマト煮、油淋鶏、ハンコロとか色々あるけども、あえて選ぶならばおろしハンバーグとフライかなぁ？
去年の夏にあった豚キムチ丼はウマウマ☆だったけどね。

827 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 06:28:05

23日からまた新メニューかよ…
さっさとスタンダード送れっつの

828 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 10:47:01

また新メヌーかよorzもうええって。馬鹿デニ。
てか、サーロインチップもミニッツも普通に勤務中に摘み食いしてんで

829 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 13:00:09

>>826
>女の子とｲﾁｬｲﾁｬ
詳　し　く

830 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 13:08:33

なんでそんなに創作料理とか好き勝手なコトできるんだ!!
ウチは２４時間必ず一人は社員がいるからなにもできないorz
仕事も手ぇ抜けんし…
他の店舗に勤めてるツレは好き勝手やってる…
やってられるかー!!ヽ(｀д´)ノ

831 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 15:56:30

新メヌーみたけど相変わらずプレート好きだなwwwww

832 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 22:53:36

>>825
創作料理というか、ランチメニューの油淋鶏が個人的に好きです。
テリヤキチキンをから揚げ粉付けて揚げる料理で
昔ジャンバラヤってのがあって、それも好きだったなぁ…

>>826
詳　し　くｗｗ
まぁそーゆう自分も深夜で女子更衣室でﾁｮﾒﾁｮﾒ（ry

>>830
社員がいるところでもチャンスはある！！Σ(ﾟДﾟ；
わざと間違えて唐揚げとかＦＦ多く落とすとかｗ

炙り焼き黒豚なんたらプレートって
ガストーチ使う意味がわからん！！！ヽ(`Д´)ﾉ
普通に焼けばいいやん！糞デニがっ！！

833 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 10:29:05

>>825
うちの店にもいるよ。
漏れG担当なんだけどサー、更衣室でｾｯｸﾙしてる（と思われる）輩が。

まー直接見た訳じゃないからわからんけど、男女二人が二、三十分更衣室に
こもってたら、ねぇ。

834 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 16:30:55

爆撃くらいました。25ロース膳。グリル板２つがオニスラと肉で埋め尽くされ、フライヤー２つがホタテフライ、1つが野菜で埋まった。他のオーダーとかぶらなかったことが唯一の救い。もういや

835 ：アンチＤＱＮ：2005/06/19(日) 18:11:36

>>834
牛ロースステーキ膳、ウチの店では滅多に出ない。

>>833
ご一緒してみてはいかが？

>>832
ガストーチの使い道に困ったんじゃないの？

ＤＱＮのご機嫌取り、段々イヤになってきた。

836 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 22:23:02

厨房５０人団体、うち２６パエリア…
２４分チェックだったよ。

837 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 23:47:56

テラワロスwwwwwwてか、オーブン突っ込んだ時点でチェックきればいいのに

838 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 23:50:44

テラワロスwwwwwwてか、オーブン突っ込んだ時点でチェックきればいいのに
ヲレも今朝パエリアのポーション20組んだのに全部無くなった…んで、朝店長が木曜納品のリブロース25枚捨ててた。モッタイナイ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

839 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 01:52:26

>>834
どんなvip団体が…

>>836
24分なら早い方と思うよ、マジで
>>838
木曜日のリブロースは土曜日にどうにかしよう。(エンプロイとかね

840 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 02:11:27

片思いの彼がバイトしてるからって　ここにきてしまったものの、、
「２ちゃんねるで見たんだけどデニーズって・・・」なんて言えるわけない
あたしってホント馬鹿
せめてデニーズの大変さを理解するところからはじめます

841 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 02:47:12

学生の頃デニーズでバイトしてたけど、楽しかったよ。
もう辞めちゃったけど今では調理師になる夢も出来てやって良かったと思う。

842 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 03:07:42

今日は１年に数回あるか無いかくらいの
まれに見る混みかただった(;´Д｀)
父の日がなんだっつーの！
ディナーだけで１５分チエック４０枚くらいかなぁ。
やってられん…。

>>834
25ロース膳だと肉１２５粒か！！凄っ！！
自分の最高でも１２一口サーロインで９６粒くらいかなぁ。
どんな団体が食ってったのか気になりまする。

>>836
パエリアよく出るけど、さすがに２６は驚愕だｗ
ライス一気になくなるしオーブン入らねぇー(´ρ`)

>>838
うちはリブロース売るの諦めたみたいで
発注自体が少ないｗｗ

>>840
グーグルで「デニーズ」で検索すればいろんなサイトあると思うから、
このファミレスが他のファミレスより
どれだけ大変なのかを理解してみて下さい（ぇ

843 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 04:23:35

>>842
うちも今日はいつもの日曜以上にめちゃめちゃ忙しかった。
オーダー全く途切れないし常時１０枚近く並んでいるしorz
おかげで今日は久しぶりにクレームを2つもらってしまったｗ

844 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 09:51:51

デニーズ辞めた俺だけど、ここみてると復帰したくなる

けどまたやり始めたら社員達のＤＱＮ具合に萎えて辞めてぇぇぇぇ！って言うんだろうなー

845 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 09:57:50

（ぇ
（ぇ
（ぇ
（ぇ
（ぇ

846 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 10:21:59

漏れの家の近所にあったとこ気がついたら潰れてやんの！びっくら

847 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 10:54:24

ディッシュ→キッチンへはどれくらいの期間で入りましたか？
自分は２～３週ほどでメニューを覚えるようになったんですけど

848 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 12:25:59

１日のみディッシュそれ以降キッチンだった

849 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 18:50:21

>>844
復帰したくなるなんて思えれるだけ神。

>>847
自分の時は初日からキッチンだった。（ディッシュ専門の人がいた）
最近は最低２、３回はディッシュ入れて、それからキッチンかなぁ。
キッチン人少なくて土日に新人３、４人はキツイ…。

850 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 23:37:04

ディッシュ入るときは必ず「シルバーと手付きとインサート類は洗わないよ～」ていって入って、本当に洗いません。
あはは☆

ところで皆さんはどこら辺のデニ？
関東とか中部とか東北とか、そんなアバウトでも、まぁ。

851 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 00:46:06

>>850
手つきは洗っとこうょー(;つД｀)
オイラは東京都のデニでごわす。

あー２３日からメニュー増えるからプリパレ量変えんと＿|￣|○
てかサーロイン加わるってことは
リブロースは消えるのか残るのか？調べとかんとだ。

852 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 01:42:23

リブロースはなくならんよ。
グランドは終了。
ランチのみの販売だよー

853 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 01:49:05

デニーズでバイトはじめて３年目です。ほんとにもうキッチンのことは社員よりもかなりわかってる感じで。
でもそろそろ自分の人生を考えようと思い、悩んだあげく、今日やめることを伝えましたが、店長の長～い説教をくらっただけでやめさせてもらえません。
何かきっぱりやめられるいい方法はないですかね？

854 ：名無しさん@でに：2005/06/21(火) 02:08:28

>>853
難しそうですね・・・あなたみたいな人はかなり貴重な人材だから辞められると
困るでしょう。親が倒れて介護がいる状態になったとか。そうゆう作り話をする必要ありかもね。縁起悪だけど・・
それか、もう行かないとか・・・

855 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 03:58:45

東京都のデニで働いてた・・・けどﾂﾌﾞﾚﾀﾖ～！

856 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 05:45:24

>>853
辞められないってのは
どこか自分の心の片隅に辞めたくないって心があるからでせう？
本気で心の底から辞めたいならＤＱＮ店長なんかに構ってられないよ？

その店長がどれ程まで逝っちゃってるか知らないけど
言っても聞かないなら強行手段に出るのも手だよ。
バックレとか、「今月一杯で辞めます」ってキッパリ言うとか。

ぶっちゃけ、店長の立場になればバイトで大した保障もしなくてもいいし
それでいて給料安くで動いてくれるカモ程度なんだからさ
いざ辞める気を見せると掌返すように態度悪くなるから、そんな店長なんか放置でいいよ

857 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 11:14:37

なんでデニ関係者は低俗なんですか？
上に行けば上に行くほど性根が腐ったヤツが多いのは仕様ですか？

858 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 11:29:23

新規リニューアル店でバイトをしようとして
昨日、研修とやらに行ってきたけどキッチンはひどい労働条件ですね。
さっそく辞めると伝えてきましたよ。

859 ：851：2005/06/21(火) 15:13:55

>>852
サンクス！
今日グレービーだからプリパレ量立て直し頑張ろ…

>>853
自分も３年やってるけど、いつも辞めたい（笑
ただ悩んでるってことは、店の為にも自分は必要…
みたいに考えちゃってるのでは？
店の為じゃなく、自分の為にも辞めるなら今！！
と思うんだったら「今月いっぱいで！！」とはっきり言うべし！！
自分の人生、バイトで無駄にしちゃイカンっしょ～。

>>857
仕様ですｗ
それがデニという腐れ企業ですｗｗｗ

>>858
西国○寺店？？違うかな。
辞めて正解だと思いますΣ(ﾟДﾟ；

860 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 21:08:26

ファミレスで千円以上するのにほぼレトルトなんて！！
高校生でも作れるわけだわ(;´Д｀)

861 ：FROM名無しさan：2005/06/21(火) 23:46:39

>>860
デニーズの値段が高いのは、サービス料が含まれているからだよね？
で、その、お客さんにサービスしているのは当然のこと従業員。
なのに！！
従業員へは、他ファミレス以上のサービスした分だけ給料が高い、とかそういうことはなくて。。。
なんで？
>>853
今月で辞めるよう私も伝えたのですが、週１でもいいから出てくれと言われてＯＫしてしまいました。
だって週１でもいいよって言われたのを断ると何されるかわかったもんじゃないから＾＾；
でもって今日「飴と鞭」の使い分けで洗脳されそうになったｗ
>>857
店長とか、そういう管理職につくには、俗に言うＤＱＮでもない限りはムリじゃね？
フレンドリーな人で仕事できる人って今まで見たことがない。
でも、どこかにいるんだろうね。
フレンドリーで且つ仕事のできる管理職の人って。

862 ：850 861：2005/06/21(火) 23:56:43

>>860
まぁ、どの店で食べても安心の同じ味を出すにはレトルトや既製品のほうが都合がよいわけで。
てかピーク前に「カレーのルーの仕込み」とかやろうものならバイト仲間がどんどん減る気がorz
>>858
まぁ、料理というよりかは作業？
あとは体力勝負ですね。
ダイエットしたい人には良いかもね。
>>851 >>852
昼間からステーキなんてウチの店じゃ、全くでない訳じゃないけどもやっぱり出ない部類。
てかステーキ売る位なら牛フィレ売ればいいのに。
おいしいから。
んで、余れば従食で食べれるし～
>>859
プリパレ量はKLが変えないので私が勝手に変えてます。
足りなくなったらかわいそうだけど～　と申し訳ない気持ちをこらえつつ。。。

863 ：FROM名無しさan：2005/06/22(水) 00:27:12

話豚切りでｽﾏｿ
つい最近、キッチンバイトの人が知らないうちにいつのまにか辞めちゃいました。。
その人、私がバイトで入ったばっかの時から色々お世話になったんでかなりショックでしたorz
せめて「今までありがとう」の一言だけでも伝えたかった。。
デンワとかも作ってもらってもすぐ行けない時とかわざわざあっため直してくれたり、すごい良くしてくれたのに。

ここ見てるわけないんだけど、、この場を借りて、、Nさんありがとう。
これから、あなたの分もガンガルよ(｀･ω･´)

864 ：FROM名無しさan：2005/06/22(水) 01:20:44

みなさんのとこの店は土日どれくらい客入ります？

865 ：FROM名無しさan：2005/06/22(水) 15:07:33

うちはランチ３００ディナー２３０とかかな。
結構多忙店、でも、バイトの子入ってこないよ。。。

866 ：FROM名無しさan：2005/06/23(木) 23:32:57

うちはモーニング100ランチ200アイドル120ディナー200。３時ピークとかざらだから、油交換やるタイミング一つ間違えると大惨事になる

867 ：FROM名無しさan：2005/06/24(金) 11:42:22

>>860
テレビでデニーズのビーフカレーが紹介された時があって、その時は、いかにも店のキッチンで煮込んでいるように紹介されてました。それが「レトルト」だったとはね。ボンカレーが100円で売っているのに、800円はショバ代含んでも高杉。

868 ：FROM名無しさan：2005/06/24(金) 12:24:51

どんなことがあっても負けたりしない
そんな強い心を私にください
今は弱くなってはいけないとき
前に進んで　

私はあなたを見つけるわ
私は諦めない

869 ：FROM名無しさan：2005/06/24(金) 13:04:20

もう耐えられん。辞めてくる。
こんなストレス溜まる職場は初めてだ。

870 ：FROM名無しさan：2005/06/24(金) 14:13:16

戦うのが大好きでいいかげんな人にだけオススメする職場です。
気付いたら職場内Ｂ型だらけです。
ただ、フロントの女の子は結構レベル高い…かな

871 ：キッチン女：2005/06/26(日) 01:50:29

私のお店はいつも忙しくて人がきつくてすぐ辞めて店が大変ですよ・・・店長つかえねね・・・・しな

872 ：FROM名無しさan：2005/06/26(日) 10:48:13

でもデニーズってファミレスのなかではけっこう料理っぽいことしてると思う
ファミレスのなかではね

873 ：FROM名無しさan：2005/06/26(日) 17:16:04

>>872
デニしか見てないからそんな的外れなことを言える。デニはファミレスの中ではひどい部類だ。
すべてマイクロ加熱なんてありえね。いらんとこにばっかり無駄に手間かけてる。
力入れるところが見当違い。

874 ：FROM名無しさan：2005/06/26(日) 23:52:18

いやいや、いろいろなファミレスをやってきたからこそ言っているのだ。
君はもちろんいろいろファミレスをやってきたんだよね？
デニーズより料理っぽいファミレスを教えてくれないか？
ファミレスだぞファミレスじゃないのは外してくれたまえ

875 ：FROM名無しさan：2005/06/27(月) 01:00:09

>>874の短い文章のなかにファミレスというが５回もでてくる件について

876 ：FROM名無しさan：2005/06/27(月) 01:13:17

例えば
つ【SG】
わかるっしょ？大手だし。
居酒屋だってちゃんと焼き物炒め物とかやってるだろ。
デニは『料理』じゃない。『作業』だ。

まぁ思いっきりスレ違いなんでこの辺で失礼しますよ。

877 ：FROM名無しさan：2005/06/27(月) 02:25:08

ほう300とかきついですよね。
うちも最近300超えます。でもオーダー燃えます
12～9時の人には地獄だけど。

締め作業とか深夜作業の話でもしません？
ぼくは解凍なんて絶対のこってやりたくないんで
18時ぐらいに絶対やります！油交換時は2人でオーダーやります。
皆さんのワザを教えてください
締め作業時にくるオーダーほどうざいもんはないね

878 ：FROM名無しさan：2005/06/27(月) 02:27:30

SGわからん・・・orz
一つ言えるのは居酒屋はファミレスではない

879 ：FROM名無しさan：2005/06/27(月) 05:39:31

>デニはファミレスの中でもひどい部類だ

知ったか厨は氏ねよ

880 ：FROM名無しさan：2005/06/27(月) 11:36:05

デニーズって、ゼリーやプリンとか店で手作りしたり、
ファミレスなのにそんなに手をかけてどうする・・・？
と思うんだけどな～。

881 ：FROM名無しさan：2005/06/27(月) 14:39:20

私もSGわかんない。伏せ字でいいから略さないで言ってほしい。
SGが正式名称だったら尚更わからん。

882 ：FROM名無しさan：2005/06/27(月) 14:43:46

これからの季節は解凍作業が大人気だろうね。22時以降とかほぼ一人オーダー。0時か1時まで2人いるが、一人は専属締め作業。一人は専属オーダー。昨日グリル板磨きおわった直後、３ひとくちとかはいって泣けた･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

883 ：FROM名無しさan：2005/06/28(火) 01:56:52

>>880
ゼリーやプリンはゼラチン混ぜるだけだから簡単じゃん
むしろ果実を絞るのがマンドクセ

884 ：FROM名無しさan：2005/06/28(火) 23:29:43

SG=ｽｶｲﾗｰｸｶﾞｽﾄ

885 ：FROM名無しさan：2005/06/29(水) 21:14:58

すかいらーくやガストがデニーズより料理っぽいとか、
まじでプゲラッチョだぜw

886 ：FROM名無しさan：2005/06/30(木) 01:21:03

以前ｽｶｲﾗｰｸｶﾞｰﾃﾞﾝｽﾞでﾊﾞｲﾄしてたがピザ伸ばしたり、コトレッタ焼いたり
ﾘｿﾞｯﾄ作ったり、ﾓﾝﾃｸﾞﾗﾝﾃﾞとか言うやたらﾃﾞｶｲデザート作ったり
調理するっていう意識があって楽しかったよ。
今はデニで働いてるけど初めマイクロ調理ばっかで正直ひいた（;´Д｀）
きっとデニはマイクロ調理が多いから作業っぽいと言いたいのだと思われ。

887 ：FROM名無しさan：2005/06/30(木) 05:17:00

すかいらーくガーデンズとかグリルは普通のすかいらーくとは違うみたいね。
SGはそのことだったのだね。
まあでもマイクロ調理は調理時間の短縮や調理ミスを無くす上では合理的だと思うぞ。
ソースなんかを手作りしてるレストランでも、マイクロ調理はよくやってたよ。
よほど本格的なレストラン以外ではマイクロ調理なんて当たり前だと思う。
俺が料理っぽいと思うのは、ソースが自家製だったりハンバーグこねたり仕込みをするのか、食品会社から送られてくるある程度できあがった物に頼るかだと思う。

888 ：FROM名無しさan：2005/07/01(金) 04:06:38

新発見。
ムール貝をマイクロ25秒。ミル塩1回、オリーブオイル1、2滴たらしてそのままたべるとウマー

889 ：FROM名無しさan：2005/07/01(金) 20:00:38

通報しますた！

890 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 00:20:51

つまみ喰いくらいいーじゃねーか

891 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 02:02:01

通報しますた！

892 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 02:36:04

だめなの？

893 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 13:31:24

僕は、いま皿洗いをずっとやっているのだが、さすがに週5日はきつい。おまけに学
生なので勉強も大事だし、軽音部の方にも力をいれたい。将来は音楽関係の仕事につ
きたいので、最初はレコード屋のバイトなどを探してみたがそういう所は学生の採用
は厳しかった。でもお金が欲しいので仕方無くここでバイトしています。自分の働く時間帯
は相談すれば減らしてくれるでしょうか？後、バンド活動に力を入れたかったらここ
のバイトはやめたほうがいいでしょうか？

894 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 14:03:18

ぶっちゃけ店長にもよるが、普通は減らしてくれるはず。
社員ならまだしも、バイトなんだから無茶ばかり言われるようなら他探した方がいいよ
自分の店だけが大切で、バイトの子とかの立場無視するような
人の上に立つような器じゃない店長だったら、相手にするだけ無駄。

んで、バンド活動に力入れたかったら辞めた方がいいですかって
そんなの人の判断に任せるくらいならバンドの方を辞めちまえ

895 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 14:07:36

あぁ、あとこれは説教っぽくなるからスルーでも良いけど

本気で音楽の仕事に就く気があるなら、その未来の自分に役立つような職場で働くべき
例えば>>893が音楽関係の職場に面接行って、面接官に「何してましたか？」と聞かれる。
>>893は当然「デニーズで皿洗いしてました」なんて答えることになる。

だからバイトでも
自分が目指す将来に少しでも役に立つようなバイト先を探すことをおすすめするよ

896 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 14:19:02

どうもありがとうございました。確かにこんなことを人任せにするのは自分の
意志が弱い証拠です。しっかり自分で考えようと思います。

897 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 16:40:38

いろんな経験すりゃいい
興味があるなら

898 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 11:16:46

で、早速もう新メニューのスタンダードが来てる訳だが、
あのショボイ串刺しBBQは何がしたいんだ！？

オニオン、パプリカ、なす、ズッキーニを
わざわざ離して串刺しにしてプリパレって…
そして旧メニューで消えるのがからすみスパだけて…
またイジメ入ってるよなぁ…

低アレルゲンカレーってどんくらい出るんやろ（;´Д｀）

>>877
18時に解凍てめちゃめちゃ早いですな！
昼の解凍までに色々足りなくなったりしませぬか！？(；´∀｀)
床締め真っ最中の時にオーダー来まくると萎えるｗ

フライヤー交換はとにかく水洗いとかはしない。
茶色いキッチンペーパーでキレイに拭いて終了。
この時あらかじめ、ハンバーグをターンするターナーで
油カスを取っておくと更に早い。
油こしはしないで、汚い油は全捨て。
で、１人でやって１０分くらいで終わるかなぁ。

一番時間かかるのがボイル機締めかな…あれダルイ。

899 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 11:35:12

なにかっちゅーと、
「ツナサラダ」「パエリア」「エビグラ」
ばっかり入りやがって！！(# ﾟДﾟ)ﾌﾝｶﾞｰ!!

皆様土日ピーク時など、この３つの料理、
どんな裏技使ってます！？
うちは

ツナサラダ→２０個くらい作り置きしておいて
　　　　　　出すときはガリマヨ＆パセリかけるだけ。
パエリア　→グリルチキン、エビ、ズッキーニ、パプリカをポーション組。
エビグラ　→ブロッコリー切り置き。　　

くらいなんだけど、
ツナサラダは作り置き自体に時間かかる。
パエリアは結局そんな時間短縮にならん。
エビグラ以下同文。

うちの店はこんなふうにやってるとか
そーゆう意見求むぅ！！（ ´Д⊂)

900 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 13:06:04

エビグラ３つ入ったときは手つきもったいないから1つで済ます

901 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 19:34:11

本当はやっちゃいけないのだが、店長の指示で
パエリア→具のポーション組みとライス･パエリアの具･ヤリイカを混ぜたのを手つきに作り置き(約10個)
エビグラ→マイクロ入れる直前までを手つきに作り置き(約10個)

………楽だが、いいのだろうかorz
他にもいるのかな？

902 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 23:52:41

通報します他！

903 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 01:11:32

ディッシュやってるけど、床とかキッチンとかドライとか汚くて参った！
大掃除って何時する？
バスタブ全然洗わないからヘドロが付いたまま。それをフロントに置いてあるから臭くてたまらん。
隣に洗ったグラスとか並んでて飛沫が飛び込むし。
キャベツの千切り置く時、形を整えるとか仰って美しいお手てでしっかり押さえつけてくれますね。
たった今、箒で床を掃いてたよね～。食べる前にはちゃんと手を洗いましょう！
だっけ？そっか・・・作る前は洗わなくて良いんだ～デニですから。
こんなのうちだけ？

904 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 07:07:25

そもそもファミレスの舞台裏に清潔さを求める方がどうかしてる

905 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 09:43:55

心がけ次第だろ。
そもそも、店によって綺麗過ぎときたなすぎがあることが問題だよなー

906 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 10:05:45

>>901
どこの店でもやっていると思ふ

907 ：899：2005/07/04(月) 10:39:31

>>900
手つきは大事ですからな！
一気にまわして３等分に分けると確かに効率良さそうだなぁ。

>>901
うちはDMの許可が出ないとそーゆう裏技出来ない…＿|￣|○
というか、土日はパエリアもエビグラも１ピークで２０個以上出るから
作り置きを置く場所もあまり取れないって現状もあるんだよなぁ…。

ツナサラダ、エビサラダ、オムライス、ビビンバーグ、
夏野菜HBポーション、パエリア具ポーション、ガリトー塗り置き、
カレー＆ロース膳ポーション、焼き野菜ポーション…
などなどの作り置き＆ポーションやっていくと、
けっこー暇じゃないとエビグラパエリア作り置きまで手が回らなさそ…

>>903
ディッシュやってるなら、バスタブもディッシュマシーンで流すって
教わらなかった？１回流すだけで汚れも臭いのも落ちます。

ちなみにメイオールっていう食品消毒用アルコールで消毒した
ダスターでまな板や手を拭きつつ調理するから、
手はよほど汚れなければ大丈夫かと思われまする。

てかこのバイトって締め作業以外の場所を
掃除する暇なんて無いと思う…
なのにDMとか営業部だかなんだかが見回りに来て、
汚い汚いって…おめーらが掃除しろっての(ﾟДﾟ )

908 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 14:25:43

ってかデニーズの裏ってマジ汚いよな。
俺なんか手洗わないで料理作ってるし
最初のほう皿洗いずっとやらされてたんだけど
皿洗わないでそのまま皿洗い機にいれてたから全然汚れ落ちなかったし
指で落としてごまかしておけば文句いわれなかったよ
俺絶対デニーズに飯食いにいかねーって思った。

909 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 15:13:14

皿洗いするとき、ある程度の汚れは手で落として機械に突っ込んでるんだけど、
その後、手がベトベトになるから機械から出てきた皿触るときに皿もまたベトベトになっちゃう。
うーまんぼー

910 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 19:30:02

バスタブもディッシュに流さないから生ゴミみたいな臭いするんだよ

911 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 19:49:45

912 ：元社員：2005/07/04(月) 19:55:44

いや～おもしろい板発見したw
辞めて10年くらいになるけど、ここ読んでると
昔と変わんないみたい。
皆さんご苦労様ですw

913 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 23:52:14

ディッシュやってるけど・・って書いたら、反響けっこう大きくて嬉しいです。
バスタブをスポンジで擦ってルンルンやってたら睨まれた。
相変わらず生ゴミヘドロの匂い漂わせてます。
裏返すと腐って黒くてドロドロで・・・
ウェイトレスさんが持ち上げて、
その手でグラスをセットしてお水注いでました。
ついでにパフェ作ってるんですね・・。
お手手ベタベタでも良いのね～。
ふつー？の綺麗な店でバイトしたいなあ。
デニは何処も同じかって思ったけど、バスタブ流していいとこも有るんだね。
どうしよう。こんな臭いバイトやめようか。
そのうち食中毒出たら、犯人にされそう・・・怖い。

914 ：FROM名無しさan：2005/07/05(火) 00:51:21

バスタブは機械に突っ込むだけで充分だよ

915 ：ディッシュ：2005/07/05(火) 01:38:35

俺のところはそんな汚い状況にはなってないけどなぁ・・・・・。
バスタブは中身空にしたら毎回サッとお湯で洗うの。
それだけで大分きれいなまま保てるの。

あと、俺はちゃんと手ぇ洗ってからパフェ作るぞ。

916 ：FROM名無しさan：2005/07/05(火) 02:11:52

バスタブをマシンに放り込んで10秒で開けるとピカピカだよ

そんなことより7月からのファウンテンが複雑すぎる件

917 ：FROM名無しさan：2005/07/05(火) 02:17:59

>>898さんレスサンクス！
実はもうバイト2年半やってるんだけど一度も油やったことなんすよ。
でも一番速い人は15分ぐらいでやってますね。
たしか、ちゃんと洗ってるし、こしもやってました。
ボイル機は種火でやって自分を追い込みます。
片方が終わったら沸騰するまでマイクロですね。

解凍は夜出るぶんを勝手に予想して増やしてます。しかも多めにすれば
足りないってこともなさそうだし。
で、ミニッツとかは時間かかるから、キッチンにいる子にこれ分けといてー
って頼みます。

で、一番省略してるのはプリパレです。ないものだけしかやりません。

>>899
パエリアのポーションは自分はあえてしてないです。
ラインのパプとズッキはパエリア用に切っておいてあります。
あと、小ネタだけど、マイクロ入れる時に貝も一緒に手付き突っ込む
と個人的にかなり楽になる。
あとは実力でカバーしてくれ！

個人的にはプレート系がめんどくさうてしょうがない。
切るのめんどいし、油の部分なかなかきれんし！

918 ：FROM名無しさan：2005/07/05(火) 05:07:18

>>913
バスタブ流しちゃいけないデニーズなんて無いと思うぞょ？
食中毒出てディッシュが犯人にされるとかありえないし。

ファミレスで綺麗な店なんてよっぽど暇で
閉店があるような店じゃないとありえないと思ふ。
カラオケ店で出される料理なんてかなりエグイって聞くし、
まだマシなほうかと思うなぁ。

>>916
毎年マンゴー、桃、苺には力入れてるけど、
今年の桃はヤバイっすなｗｗ
ミニガレットとか細けーメニュー増やすなぁ～(#ﾟДﾟ)

919 ：FROM名無しさan：2005/07/06(水) 15:10:13

>>859
国分寺ってﾔｳﾞｧｲの？

デニーズへようこそ♪【15番コール】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1118123123/275

920 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 07:09:15

>>919
国分寺店は今年出来たばっか。
西国分寺店はリニューアルしたばっか。
別の店ですな。

921 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 14:57:33

私は検体採取マニアです。

922 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 15:35:38

そういや、先月分倦怠出し忘れたな

923 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 14:23:17

うちの店なんて倦怠出し忘れなんてあり得ないよ
期限に間に合わなかったら自分で郵送しなきゃいけないもん

924 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 14:59:27

今日も暇な金グレを祈ろう

925 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 19:08:37

女だけど、キッチンはきついかな？

926 ：トマトソース：2005/07/08(金) 21:02:20

生理の時　マジつらい

927 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 21:23:13

なんで？？

928 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 21:32:11

昼間のキッチン主婦ばっかり

929 ：でぃっしゅ：2005/07/09(土) 17:14:41

ディッシュ始めて半年なんですが火傷で手がボロボロ(;´д｀)
何か良い方法あります？

930 ：FROM名無しさan：2005/07/09(土) 18:23:20

>>929
どうして火傷するの？

931 ：FROM名無しさan：2005/07/09(土) 19:24:24

薬品による火傷、というか「手荒れ」？
皿洗いマシンは、強い酸性、強いアルカリ性を交互に使うからね。
人によっては、マシンから洗い上がったばかりの、熱い皿に、皮膚が
負けてしまう人もいるようだ。約60℃
　

932 ：でぃっしゅ：2005/07/09(土) 21:04:23

皿などに触れる指先と平の一部が･･･

933 ：ディッシュ：2005/07/10(日) 00:49:34

>>929
店内に白くて薄いゴム手袋があるので、
肌が弱い人はソレを嵌めて仕事をするといいぞ。

934 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 02:32:53

店長の蕎麦買って買って攻撃をかわす方法を
教えてください。
つーか、母の日とかお中元とかの商品
高すぎ。コンビニの方が、よっぽど安い。

935 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 06:10:35

蕎麦はハッキリと不味い
　蕎麦・・別のところから贈られてきたから、必要ない
　母の日・・・ケーキが嫌い、花が嫌い、母はしばらく旅行に行っている
　など理由はいくらでもつけられる。
大事なのは、自分自身が「絶対に買わない」という決意を固めること。

936 ：でぃっしゅ：2005/07/10(日) 09:09:22

手袋はいつもしてる･･･
でも、皮が剥けちゃうです(;´д｀)

937 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 12:38:04

綿手袋の上からゴム手袋しなよ

938 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 17:35:45

ディッシュがラッテックスのゴム手袋をしても、薬品の影響でで３０分程で
破けてくる。また手袋着用しっぱなしだと、手袋内に入り込んだ薬品の影響で
皮膚があれる。希薄溶液でも、アルカリの場合は、水酸化ナトリウムの水溶液
だから、水分が飛ぶと濃度が高まり、薬傷になりやすい。

手袋を外せば、シンクの水や、流水に接することで、少しはダメージ回避
可能。

939 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 17:41:09

>>938
ニトリル手袋（青いヤツ）だとどうだろう？
破れるかな？

940 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 19:04:41

お前らもっと蕎麦買えよ

941 ：でぃっしゅ：2005/07/10(日) 21:16:26

ありがとう(*^o^*)　
参考にしてみます!!

942 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 22:02:32

>>940
店長、お疲れ様です♪

943 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 22:53:16

>>939 >>938

ニトリル（青手袋）は割と丈夫ですが、脱着用時に、縫い目が裂けやすい
欠点があります。素地が厚いので、マシーン稼動と並行してシルバー拭き
は、やりにくい部分もあります。（ウラ技もありますが）

944 ：和：2005/07/12(火) 16:38:46

知り合いに、ラタッチつけると荒れるって人がいた。。。

945 ：FROM名無しさan：2005/07/13(水) 21:37:01

>>934
蕎麦アレルギーって言えば！？

946 ：FROM名無しさan：2005/07/14(木) 12:34:15

おまえら、今年は栗ご飯ですよ。去年は松茸だったのに。

947 ：和：2005/07/14(木) 16:14:52

今日ランチだたよ
Ａカレーが２でたよ
ばべＨは４だたよ
以上、キッチン報告。

948 ：FROM名無しさan：2005/07/14(木) 19:26:16

>>947
おつ！！
Ａカレーなんて全くでないと思ったんだけどなぁ…（汗

949 ：FROM名無しさan：2005/07/15(金) 00:48:16

好奇心でアレル頼むやつは帰れ。ほんとにやばいやつだけ頼め。

950 ：グレービー：2005/07/15(金) 06:32:47

検便ださなきゃ！

951 ：グレービー：2005/07/15(金) 13:30:27

検便容器紛失Σ（￣□￣|||）しゃぁーねぇーデニで採取するか

952 ：FROM名無しさan：2005/07/16(土) 01:03:12

このスレ見て、検体提出期限が今日までだったと思い出し
すぐもって行った。…すっかり忘れてたよ。

>>950
ありが㌧！

953 ：FROM名無しさan：2005/07/16(土) 13:35:39

952
間に合ってよかった！
食物繊維しか出なかった

954 ：FROM名無しさan：2005/07/16(土) 23:00:54

少し愚痴らせてくれ…俺は今日22時上がりだったんよ…んで22時からフロントに出てたキッチンリーダー２人のうちどちらかが入ってくれることになってたんよ…ところが22時になっても入ってくれる気配なし…キッチンは５、６枚オーダー入ってたから上がるわけにもいかず
…するとそっから大ピーク突入！キッチン２人でどうにかなる量じゃなくしかも高校生が補充してないからモノもないわ…結局途中からキッチンリーダー入ったが上がれたのは今…せめて「今日残れない？」とか聞いてからにしてくれ…

955 ：FROM名無しさan：2005/07/16(土) 23:39:08

お疲れ様
ドンマイだ。

956 ：FROM名無しさan：2005/07/17(日) 00:18:22

>>954
乙。
残業はきっちり申請しとけよ。

957 ：FROM名無しさan：2005/07/17(日) 00:31:15

よく或る話。別に愚痴るほどでもねぇだろ。残業手当つくんだし。んなこと愚痴るな

958 ：FROM名無しさan：2005/07/17(日) 00:34:15

957
まぁまぁ

959 ：FROM名無しさan：2005/07/17(日) 03:42:43

過去のレス見てもメニュー変わり過ぎで参考にならねーんだよ！
もっと作り方さらせや！いまだに途中まで俺は何を作らされてるんだろう…
って時あるし。完成形見えないもん作れるかボケ！

960 ：FROM名無しさan：2005/07/17(日) 06:17:12

>>957
いや、残業するのは慣れっこだからいいわけさ…ただ「残って」の一言が欲しかったんよ…

961 ：FROM名無しさan：2005/07/17(日) 09:48:31

所詮バイトは奴隷だろ
グズグズ言わずに言われたとおり仕事しるっ！

962 ：FROM名無しさan：2005/07/17(日) 22:48:40

>>961
社員乙。

963 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 00:47:07

俺はエビのサラダを作るために生まれてきたんだっけ？

964 ：ディッシュ：2005/07/18(月) 00:51:16

新しく入った人、使えねー
手抜き技最初に覚えちまって、
ごはんつぶとかチーズがおもいっきり付いたのを、
そのまま、洗浄機いれやがる。
くそ忙しいときに、シンクの掃除のんびりやってるし,,,
物覚えも悪いし
俺のストレスたまりまくり
もう、勘弁してくれって感じだ...orz

965 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 03:04:20

ならてめぇでディッシュキッチン両方やれ

966 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 07:09:58

>>957、>>961
社員？それともかなりのﾃﾞﾆ厨？

967 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 09:03:50

連休、込みすぎ。疲れるっす

968 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 09:14:26

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969 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 13:13:36

>>964
テメェの作業指示がキチンとできてないからだろうが・・・
新人にケチつけるんだったらテメェが皿洗え

970 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 16:09:13

＜証言其の弐＞

477 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2005/07/16(土) 01:40:32 ID:aUgD2dkd0
>>470
確かに。

ｵﾚが大学のバイト仲間で女子バレー部の子がいたけど、
高校の時格下相手に負けて、「俺に恥をかかせたからお前らも恥をかけ」と言われて、
体育館に鍵をかけて、全員素っ裸で練習させられたらしいよ。
監督だけがｳﾏｰだよな。

それでも「監督を憎めない」と言ってた。

491 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2005/07/16(土) 03:04:16 ID:nu5PLBOw0
>>477
それってフジ穴の菊○の父の学校八○子実○だな

527 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2005/07/17(日) 13:49:13 ID:SuVpsTYE0
>>477 >>494

之の事？　マジコノ話？
関係者降臨希望。

53 名前：多摩っこ投稿日： 2002/04/20(土) 22:59 ID:zK6xQkks

バレー部は全裸で練習させるメニューあるらしいね。「本番で恥ずかしくならないように」と
「筋肉の動きを見るため」という理由で。菊間って監督。変態としか思えない

971 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 18:45:20

>>967
乙

972 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 22:02:12

973 ：FROM名無しさan：2005/07/19(火) 01:17:01

乙

974 ：FROM名無しさan：2005/07/19(火) 02:47:18

補充のほうが楽しいよ