★★★グローバルダイニング★★★ 　

今は、いない高山元店長さんって何処に行っちゃったのでしょうか？

ご存知の方、教えてください。

糞すれたてんなよぉ！

おいおい、早いなー。
でもあの会社面白そー！情報ｷﾎﾞﾝﾇ

>>1
フジテレビ見て立てたの（ｗｗｗｗ

アルバイト・社員ともに明日の激烈な競争に勝ち抜くために
夜は１０時に寝ます

いやー、まじで駄目な会社だよ。料理を持って走るってなんだよー。
あんなとこでバイトするより就職しろよって言いたい。

バイトのくせに燃えすぎだろ
うまいシステムだとは思うが

奴らからやる気を取ったら何が残るんだ？
競争意識に踊らされる体育会系・・・・・・・。

>>8
イイところ突いてる！

バイト板にグロバルスレが立ったと聞いたので来ました。
こんな所で飯食いたくないな。近所にできても多分行かないだろう。

あそこで働いてる人居ないの〜？

改めてスゲェ世界だと思ったよ。
でも、客としては作り物の笑顔で迎えられたくはないなぁ。

頑張ってる人は立派だと思いますけど、ああはなりたくないね。

グローバルダイニングの人たちへ
「もっと有意義な人生を送ってください
　楽しいですか？　キツイでしょ？
　もっと楽で自由な仕事に就いたほうがいいと思います」

大学中退してしまった友がバイトしたって話し聞いたことある。消息不明だけど。
番組みたけど俺は駄目だわ。まぁ覚悟決めたらやってもいいけど別にそんなことしなくてもなんとか就職活動感触いいし。
しかし嫌なタイプな奴が勢揃いだな。そうでもしないと駄目なんだろうが。
部活で常に細部まで目を配る事は怖い先輩のおかけで染みついたのでなんとかやっていけそうだけど。
能なしを堂々と責めれるのはいいね。

普通に接待してりゃいいんだよ。まじでうぜえ笑顔だ。
もう少し落ち着く店がいいよな。なんであんなに元気過ぎる
店にするのか理解できない。今度行ってバイターに迷惑かけまくって
いやがらせしたろか？特に店長にいやがらせしたい。

>>11

いないだろ。

あとあーゆう女はむかつく。
人を批判・注意・乗せる事もうまい言い方があるし才能だと思う。

コーヒーだけで一日中居座ったりしたらどうなりますか？

かなり人間関係わるそうですが。

ｽﾏｿ。番組見逃しました。
何がそんなにむかついてるのか気になるのでよろしかったら教えてください。

だから、あんなのサービスでもなんでもないって。

>>21
ここを読むような連中が一番嫌うシステム
を、フジTVが特集してたので盛り上がってたらしい

居酒屋とかでもやたら威勢がいいとかえってヒクんだが・・・・・・
漏れだけか？
穏やかな店がいいよ。

ガツガツしてる店って嫌だよな。

>21
売り上げ上げるために店長がバイトに「がめつく（追加注文取れ）」
と指示してたことだと思います。

飛びこみ営業＝ここのバイト

こんな感じですか？

１０００円ごときを奪い合うために、あそこまで人を
罵れるところがすごい。

>>23-24
レスありが�d。
なるほどねー。
別に料理とか手頃な値段だけど美味しくもないし……あのグループには数回しかお世話になってないですな。
店内に張ってあったバイト募集の紙に「頑張ればすぐに時給をあげます」みたいに書いてあった気がするが。

＞２７
いや。飛び込み営業の方がマシ。

老夫婦が経営してる町外れの小さな定食屋の方がいいと思う。

>>29
「頑張ればすぐに時給をあげます」・・・DQN歓迎バイト

誰だったか社員になるのを反対してた女バイトが
『……な人が社員っていうのはどうかな…みたいな』
てめえみたいなバカ丸出し女に言われたくねーよ

>>31

(w

あんなところじゃ落ち着いて飯なんてくえねぇよなぁ。

>31
最近そういう所に逝ってないな。なんかいい所知ってる？

>>29「頑張ればすぐに時給をあげます」

ＤＱＮ企業の営業募集とおなじニオイが・・・。

「入社半年で月収50万！」みたいな・・・。

俺は学生の頃から渋谷のZEST利用してるけど
店も従業員も感じよくて好きだが・・・

>>12
大多数の居酒屋（コンビニ等含めて）はその「作り物の笑顔」すらできない、
水を「ドン」と置く馬鹿野郎とか、お釣りを投げ捨てるように渡すバカとか…
そういうのを見てるとまだ健全な気がする。

過度な競争って嫌だな〜
自信ないし、負けたらどん底って感じで。

渋谷か〜。車で8時間かかる（ｗ

客で行っても良いと思うが、
ここでは仕事はしたくないな。

なんかまったく将来が安定しない気がする。
だって正社員からバイトに降格は容赦なくあるんだろ？

客がお札に見える。。。

いや〜社会の底辺をまざまざと見せつけられました

>41
つまりバイトをここでするのは嫌だってことなんだろうけど、
裏の世界を知ってしまったら客として行くのも嫌ですよ。

目立たないけど細かいところまで気が利いていて地味だけど品がある店員がいる店がいい。
店員の挙動・サービスにいちいち良くも悪くも気になる店は嫌だな。

お客をお金としてしか見ていない店なんて行かない。
売上を伸ばすことにだけ執着している店長のいる店なんかいかない。
同僚をいたわることすら出来ない店なんていかない。
パートナーのミスに対して露骨に嫌な顔する店員だらけの店なんて行かない。

まあ、実力主義の会社なのは別に構わないが、外食産業であれだけの実力主義
をやるなんてお客のこと何も考えていないのですね。
偽善サービスはリピーターがつきません。そして、ファッション感覚で行く客が多数。
この先勝負ですね。

まあ、人格捨ててまでお金を稼ごうという姿勢は凄いなと思いましたけど。

つうか駄目ならバイトも首だよ。無能だのとろいだの罵られてがんばっても。

所詮、足の引っ張り合いなんだから
今年中にバイト同士がケンカするだろうな。

>まあ、人格捨ててまでお金を稼ごうという姿勢は凄いなと思いましたけど。

人間性を捨ててる事と同じに思えて凄いと思える。
俺は間違っても、人格や人間性だけは捨てたくない。。。

行く、行かないは個々の勝手だが、テレビを見る限り結構繁盛していると見た。
よって、ある程度の顧客の支持がつかめているんだろうな。

「いらっしゃいませ」の声も大き過ぎたり連呼されるのもいかがなものかと・・・

＞49
最後は骨抜きにされて捨てられるか？

つうかどこも繁盛しているって話はよく聞きますな。
今の日本人にはそんな裏事情きにしないでしょ。
なんか入りやすいし客もそんな反骨心あるやつなんかいないだろ。
たしかになんか好感はしないけどサービスはちゃんとしていると思う。

バイトとして割りきってやっている女の子がいたけど
あの子があのなかで一番まともに見えたよ。

店入った瞬間、店員全員がこっちに笑顔むけて
いらっしゃいませ！なんて言われたら、なんか背筋に悪寒が走って
すぐに出て行きたくなるよ

あの番組見てあそこでバイトしたい！と思う人っているんだろうか？
客としていってみたいとさえ思わん。
あんなん放送したら企業的にはマイナスイメージしかないと思うけどな。

>>50
ああいう特集は優良店を企業側が選んで取材させるはず

あの社長、早稲田中退して海外放浪した挙句立ち上げた会社が大成功かよ
いいご身分ですな。ﾊﾊﾊ

>>52
あんな連中と同じ人間になるよりまし。

>>56いると思われ

世間知らずな人は結構いるものです。（藁

>55
一人の偉い店長が静かに挨拶したほうが絶対いいと思うけど、
飲み屋だから勢い一発勝負なんでしょう。

>>56
でも、全体的に時給は高いようだし、
『社員にならずにバイトの身分のままでいる』って
人がいるってことは、休日とかもそれなりにあるんでしょう？
なら、希望者は多いような気もする。

予想はしてたけど、ここに来ている連中がああいう競争原理を受け入れるとは
到底思えなかったから、予想できたレスだな。

店長が客の前で店員を叱るのって俺嫌だな〜。

あっ、客としてね。

なんか知らんがこういう店多いのよ。最近。勘違い店長が増えてきているのか？

＞63
漏れも番組を見ていてこういうスレが立つのも時間の問題と思ってたよ。

一番おいしいのは経営者だな（ｗ

>>64
あれ、無線通してだろ？
ざわついている店内だったら客には全然聞こえていないと思われ。

みんなでカラ予約しよう！みんなでカラ予約しようみんなでカラ予約しよう！！

みんなでカラ予約しよう！みんなでカラ予約しようみんなでカラ予約しよう！！

みんなでカラ予約しよう！みんなでカラ予約しようみんなでカラ予約しよう！！

みんなでカラ予約しよう！みんなでカラ予約しようみんなでカラ予約しよう！！

みんなでカラ予約しよう！みんなでカラ予約しようみんなでカラ予約しよう！！

客として真っ当なサービスを提供されたいという思いは
裏にこのような思惑を秘めたやつらからしかもたらされないのか、
日本は。
そうでないところもあるだろう、というのは甘い願望か

とりあえず、儲かってるんでしょ？
つまり正しいって事さ（ｗ
こんな感覚でいいんだろ。

＞６８
この粘着質、何？

そのうちインカムで
マントラとか流れるんじゃねえのか？
これぞ常時洗脳。

ま、勝てば官軍だけどね

あの時給じゃ、割に合わないような・・・。

＞68
頼むから染んでくれ。

>>71
>>75
従業員ﾊｹｰﾝ

>>69
それは、バイト板住人のこのスレへのレスを見れば一目瞭然じゃん。ｗ

テレビって、あの手のノリが好きだね。日テレのスーパーテレビでも、
「外食産業の裏舞台」とかいって放送してるし。

>>78
あと、パチンコ業界な（ｗ

賢い経営者ですね。
コストのかかる正社員を固定させない。
何かヘマをやればたちまちバイトに降格。
正社員を一人飼うというのは
ものすごくコストのかかることなんですよ。
会社側からすればバイトで1500円なんて
正社員雇うのに比べたら屁でもない。

あの時給であそこまでの接客サービスを求められるなら
水商売いったほうが割に合う気がする。

ＥＺのスタッフは２ちゃんならーが好みそうな番組構成をしているような気がする・・・

>>69　日本のサービスレベルは世界でもトップの部類だと思うけど。

>>83
ってか、安い料金の所でも不自然にサービス良すぎ。

グローバルＴＰＳ

わかるかな？わかるよね〜。

>>83
ハード面はね。ソフト面はじぇんじぇんダメだと思うが。

いや〜、同じバイトとして考えさせられる特集で。
見て終わって一瞬やる気をほんのちょこっと出している自分に笑った･･････

金かねかねカネ！
自給のための見せかけのサービス、
押し売りサービス、
露骨な作り笑顔のサービス、
気持ち悪い限りです。

>>87
がんばれ！

＞89
いや、同じバイトってこの会社で働いてはいないよ。
業種は違えど身分は同じバイトという事で。
でも、明日もマタ〜リだろうなぁ。

＞88
カネカネキンコ

意外とテレビ映りか良いのでビークリした
私の店舗では、1300円なんかゴロゴロ居るよ

>>90
それはなんとなく解った。
けども、そういう気持ちって大事じゃないか。
だから「がんばれ！」

ドリンクを飲み終わると「お代わりいかがですか？」
食事を食べ終わると「デザートメニューもございますが…」
たのむ、落ち着いて喰わせてくれ。用があるときはこっちから呼ぶから。

…ってな気分になりました、番組見てて。

＞92
グロバルの人？情報キボンヌ。

>>63
歪んだ競争原理だろ。
バイト同士が罵り合ってまで競争することは
おかしい。人格によっては卑怯な手を使ってまで
自分をあげる戦略を使う奴も出る可能性あり。
それが消費者と直に接する業界だけに怖い。
あういう奴らって例えば風邪引いた時に根性で
バイトしても「使えない」とかっていうタイプ。
そのくせ今日は足手まといになるから休みたい
って現実的な判断で言えば「迷惑だ。」とか
「根性で仕事しろ。」とかいう奴らだな。

漏れ現役でバイトしてるけど、
正直祭りの予感。

>>93俺もそれには激しく同意

>>92 金の亡者が。。。

＞93
あ、そうですか。それならば「ありがとう、がんばります」
でも本屋なんで頑張るも何も(笑

>>97
語ってくれ。まぁ、一杯。

みなさん、何になさいます？

あのやり手店長の夢が
「町外れにあったかいもてなしの出来る
定食やさんを開きたい」
とかだったらかなり笑う。

他人を追い落として自分が相対的によく見えるようにする

・・・ああいうシステムだとこれが時給アップの近道だろ、どう考えても。

>>97
語ってくれよ。
語ってくれないと追い込むよ！

>>97 後ろから尻蹴るよ！

>>104
禿道。

＞106
藁タ

雑誌でここの社長見たことあるけど、今日の番組は見逃した。
ドキュのＫ点越えみたいだね。

>>97
逐一内情を報告するように

しかし、バイトと割り切ってやっていると言ってた女の人笑顔素敵だったような？
気のせいかも

>>96
罵倒に近い状態での競争状態まで「やれ！」とは言わない。
だが、ここのレス見てると、心に競争原理すらないように感じる。
そういうのが>>38に書いたような事じゃないですか？
一部容認論と拒絶論は混ざってますがね。

>>111
オウムシスターズの笑顔を思い出せ

いろんなスレ見たとこだと、割とこの番組真実語ってる。
でも自分やる気ない。
つーか学生だからどうでもいい感じ。

＞113
おぉ、そうだった・・・・危ない危ない。

なんかここの奴らって
ひそかに会合開いて
誰かを蹴落とす陰謀を練ってそうで
嫌だね（w
次はあいつターゲットにしようぜとかいって。
その見返りに今度は俺に投票してくれよとか。
嫌だ嫌だ（w

まさに「社畜」だな（藁

>>116
禿銅。
議論慣れしてる欧米だとああいうシステムでもうまく行くかもしれないけど、
談合好きな日本の社会には合わないだろうな。

>>117
奴らは自覚してないけどね。

＞＞116
「サバイバー」みたいだな。
まるでゲームのようだ。
主催者は社長だがな。

＞120
クリアーの条件は？

高級フランス料理店とかの訓練されたウェイターのほうがいい

>>118
２ちゃんねるの罵倒合戦を面と向かって言ってるだけのような…

すごいねえ、あのバイトサン達。
俺はバイトなんて要領よくやって小遣い稼ぐもんだと思ってた。

飲まず食わずでとにかく他の奴がつぶれるまで耐えること。

カイジの世界だな

洗脳集団

多数派工作、
談合、
恫喝、
賄賂、
裏工作、
まるで政治の世界みたいだな（w
ムネヲがこの会社にいたら
凄まじく出世するだろうな（w

会社概要
【特色】東京都心・横浜でイタリア、メキシコ、東南ア料理店を展開、実力主義・全員参加型経営で独自色

＞＞120
時給１３００円を獲得すること

後ろから蹴られるのは嫌なので語らせていただきます。
９ヶ月ほど働いているのですが、売上が下がったことによって店長が変わりました。
社内の回覧板によると、この番組、ビデオにしてバイトに見せるつもりらしいです。

＞＞121
だった。すまん

>>122
確かに。
あんな体育会系なノリで頑張るくらいなら、
どこでもつぶしの利くちゃんとしたウエイターとしての訓練をさせた方が
社員のキャリアにとってもお店にとってもいいと思う。

こういう情景って
伸び盛りの企業によくあるよね。
伸びている時は色々な問題が出てこないんだけど、
伸び悩んだ時とかに一気に顕在化するんだよね。

おまえ等はもっと競争に晒されろよ
中国人を見ろよ、あいつ等は食う物さえ無くてボロ船で海を渡って日本へくるんだぜ
今の日本はそれくらいのハングリーさを忘れちまってるのさ

>>134
例：ピカツー

ちなみに１２００円になると服が変わります。

さて。
舞浜店に行って、あの店長、見てきますか

＞132
漏れなら即ゲームオバだ（ｗ

>135
おまえが中国に逝け

＞131
罵倒、煽りは受けた事はある？

ちくり板でも集中砲火を浴びてます（藁

▲▲▲　グローバルダイニングって？　▲▲▲
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1016375620/l50

>>135
無理だって。さっきから典型的な拒否反応ばかりじゃないか。

>>135

おまえ中国のことしってるのかよ？
中国人にサービスの概念なんて
ほとんどないぜ。
中国であんなシステムやっても
絶対失敗確実！

舞浜店のあの店長誰かに似ていると思ってたら古田新太の黒髪にそっくり
http://www.sponichi.co.jp/entertainment/meikan/ha/furutaarata.htm
だめ？

１３００円になると正大師になれます。

＞142
漏れは転職板から来ました。ちクリ板に逝ってきます。

>>78
テレビ業界も体育会系だからね。波長が合ったんだろ。
…問題は、一般視聴者も自分たち（ＴＶ局＆グローバルダイニング）と同じく
ああいうノリをｲｲと思うだろうと思って放送したこと。

>>145
やめて!!ﾌﾙﾁｿと似てるって言わんといて!!

バイトと割り切っていた西村さんが指示を集めた２つの理由。

１、バイトと割り切っていたのでギスギスした人間関係の外にいて
本当の接客ができた。
２、西村ならずっとバイトだから書いても誰も上にあがらないな・・・。

一度サービス業の原点に立ち返ったほうがいいんじゃないか？
自分がされて「嬉しい」と思えるサービスにさ。

…って、ああいう連中は洗脳されてるから、自分たち流のサービスが
最高とか思ってるんだろうな。

>>150

どちらかというと２だな。

で、肝心の味のほうはどうよ？

ホムペ重すぎ

最初　雰囲気に酔う
次に　店員に途惑う
最後に　味に気がつく

なんか祭りになってきた…

２番に１票

グローバルタイニング
http://money.2ch.net/test/read.cgi/manage/1016375577/

あそこまで金に固執してると
食材もどんなもん使ってるのか気になる。

いますぐフジテレビ見れ！！！！！！ (就職＠2ch掲示板)
http://school.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1016374050/l50

明日から暇んなるといいなー。売上落ちろ。

働いている人もシステムもなんか違うなぁと思う僕はまだあまちゃんですか？
正社員にやらせるならわかる。しかしバイトをあそこまでするのはちょっと。
だいたいぎすぎすさせないで指導するのも上の人の才能だと思うけど。

証券会社の営業マンで見た人居るかな？なんか似てるけど。

某レストランで働いてるが、グローバルダイニングは
サガットサーベイ（アメリカでも有名なレストランガイド）
でもファミレス呼ばわりされている。
さすがにタブローズやステラートはすごいらしいが
単価が高いそうで言った事無いな。

でもフルトシみたいにグローバル出身のひとが
独立して繁盛させていたり、UGグローイングアップ
（ブッツトリックバー、キリストンカフェ等）や
ワンダーテーブル（ベリーニカフェ、水の賦、モーパラ）
などが露骨に意識している点は見逃せない。
そんな俺はグローバルの就職説明会後面接行かなかった
チキン野郎なんだがな。

たしかに高級料理店でアレをやれば過剰接待ウザイだけだな。
ファーストフードではセルフで割が合わんだろうし。
まさに居酒屋なんかの隙間産業。
いずれ淘汰されるに違いない。

それに雇う側はいいよな〜
バイトだと保険もかからんし、競争させて質を上げれるし、
1500円払おうが店員よりもかなり安くつく。

こんなアフォな競争、欧米社会でも無いぞ。

パチプロと構造が一緒だな。
駄目ならさよなら。勝っていてもなんか虚しい殺伐としている。

そうそう、社長が一番悪い。バイターを社員並に働かせる自体
おかしいだろ、時給安いんだから。
HP潰れたのかなー、早くいやがらせしたいよ。

社長の長谷川氏はアメリカのレストランにあるチップ社会
の上に成り立っていたオペレーションシステムを
日本に持ってきた。でも日本にはチップという概念がまだ
ほとんどないのが現状。で、会社から頑張った奴に給料を
あげようということらしい。おれもグローバルのオペレーション
システムはいいとは思うが、そんなの今の東京のレストラン
ではどこでも真似しててさらに磨きをかけようと努力
している。グローバルは先駆者ということにあぐらをかいて
いるのでは？

この前代官山の店（名前忘れた）逝ったが走って料理持ってくる
のには引いた。

そもそも、コイズミ＆ブッシュが逝ったことで注目されたわけだが、
あんな店に連れて逝ったら外交問題になりそう

少なくても、イクスピアリの店長は今回の一番のヴァかだったな。
やっぱり、トップが違うと全体の雰囲気が違ってくるんだなあ。
その前に出てきた店長の店と比べても。

>>170
さすがに知名度は他を圧倒してるかもな。
ドラマの撮影とかザラみたいだよ。

このスレ読んで思ったんだけど、
なんかいままでグローバル気になってはいたんだが、
あの会社は、お客様へのサービスが良い会社というよりも
将来レストランを経営したい経営者のタマゴが客の金を
食い物にして修行する場と言う感じがしてきた。
俺も将来そんな夢があるが、お客様からそんなイメージ
持たれるレストランだけはつくりたくない。
人間性だけは譲れねえ一線だ。

>>172
あんな会社で修行しても、まともな店を開けるとは思えないが・・・。
ｶﾞｲｼｭﾂだけど、あんな無駄に元気な対応よりも、ちゃんとしたレストランとして
通用するまともな接客をどこか別のところで修行した方がいいんとちがう？

優れたボッタクリシステムをつくった
あの社長は優秀。
一番のネックになる人件費を
かなり抑え込めているはず。

2CHのＧＤ関連のログを社長宛に送りつけてやりたい気分。

大体正社員になったものを
平気でバイトに降格するって
上場企業にあるまじき人事政策じゃないの？
あまりに従業員を軽視している。
金の亡者の社長は士ね！
こんな会社の店は二度といかねえよ！

社長は賢いヒトだと思うな。競争心を煽りまくって
従業員を馬車馬のように働かせる。不満が出ないように、
それなりに報酬は与える。でもバイトも社員も定着しない
ので人件費としてはそれほどダメージなし。
まあ、厳しく見えるかもしれないけど、アレぐらいの努力
は社会人としては当然。だけどああいった殺伐とした雰囲気
はちょっと。客にも伝わると思うし、実際ＴＶ見てて、
子供をけり倒した後の平謝り、しつこすぎ。
私が当事者だったらうっとおしくてそれ以後足遠のくな。

つか、バイト（正社員？）を店長会議に連れてきて
「こいつ役立たないんだけど、誰か要らない？」っていうのはワラタけどな。

>>177

あの店長の顔見た？
おれはすごく卑しい顔に見えたな。

なんたって売上第一だもんね。

>>173
ありがとう
わかっております。

私は自分に厳しく他人に思いやりを持ちみんなできちんと
楽しく働いて、しかもお金を儲けたい、つうのが人生のモットー
なんだけど（そりゃ私だって後輩にイラついて嫌味言ったり
余裕なく働いちゃうことあるけど・・・修行が足りなくて）
そういうのは不合理だもんね、あの会社のシステムだと。

役立たない社員でしょ？でそいつをバイターとして違う店舗で
雇う店長いますかーって感じ。降格になったやつもあんな店を
見限れないなんて駄目だねー。

>>178　あれはむごいよね・・・

正社員をバイトに降格させて、クビにするってところがポイントだね。
正社員をそのままクビにしたら退職金払わないといけないもんね・・・

あのバイトの男の子も、あそこまでして残らないで
辞めたらいいのになぁ。って思った俺は甘いんだろうか。

>>184
なにせ 店長会議＝別名裁判 らしいから。

洗脳されていると、組織から抜け出すって考えは出てこなくなるんでしょ、きっと。

ここの従業員たちに
無人島で殺し合いさせたら
すごそうだな（w

あそこで店長とかやれてるヒトは確かに接客の才能は
あるんだろうけど、自分のダンナがあんなだったらイヤだな。

>>187
勘違い接客だろ？
別に店の出口の外まで見送って欲しいとは思わんし。

あいつら連合赤軍だよ（w

ホントキモかった。
いくらなんだって、アレ見たら客ヘルだろ
ガイシュツな気もするけどとりあえず株価に注目。
ttp://quote.yahoo.co.jp/q?s=7625.t&d=1y

私もそっとしておいてほしいほうだから、ああいう接客は
ちょっと・・・でもあーゆーのに満足するヒトもいるのでは。
それにしても、番組であんな風に裏側を取り上げたのは
企業的にマイナスイメージじゃないのかな？
それとも計算のうちなのか？

見送るくらいなら、子供にアイスの一つでもあげた方がよっぽど
喜ばれるが。


まー、そーゆー金のかかるサービスはしないだろうな、売上至上主義だし。

経営版よりも濃いな。

経営・ちくり裏事情以外に関連スレある？

チくり板から来ました。
こっちも盛り上がってるみたいだね。
俺ならあんな店でメシ食いたくないし、働きたくない。
あんな頭の悪そうなバイトに「おかわりいかがですか？」なんて言われたらどうするよ？

＞195
就職板にもたってる。フジテレビを見ろ、とかいうの。

フジは他局の放送を見て取材を始めたのかな？
他局ではこの会社を持ち上げたような内容だったが、
フジは違った！
マスコミとはこんなにも影響力があるんだぞ！
と、主張する為にあんな番組を作ってしまったのかな？

俺は、あの番組を見てしまった！
偏った見方でしかグローバルダイニングを捉えられない！
もう、俺の考えは変えられない！

実際はグローバルに限らずどこのレストランでも
「おかわりいかがですか？」と聞くことは
あるよ。飲食店なんだから。
でも頼まなきゃいけない雰囲気にさせられるのは
嫌だな。こっちは「けっこうです」って言おうと
してる時に「これなんかお勧めですよ」なんて
言われたら嫌な感じだしな。

つーかさ、「サービス」も大事だけど、肝心の「料理」はどーなワケ？
さーて、本物の客はどれだけ来てるのかね？
「ぶっしゅ」が本物の客かどーかは謎だぞ。

嫌な会社だなぁ。料理の質はどうなんだろう。

だいぶ、日本、少なくとも東京はコレ系の店に食いつくされて来てしもうたねえ。
クワバラクワバラ。

ここの社長がこのスレ見てるかどーかは知らないけど、私だったら
最終的には「料理」で選ぶね。知ってる人いたら教えて。

怖すぎ…。行きつけにしていた人も、あんな内情知ったら
店員を見る目が変わってしまうのでは。

あの番組に出た事って、利益につながるのかなぁ。

祭りだ

>>202
禿げ同！
しかもなんかテーマパーク
みたいな店がやたらとできたもんだ。

新入社員（素人）はまずはキッチンに逝かされるらしい。
あまり期待できない。

ここ４ヶ月で随分株上がってんだなここ
買うやつは後悔しる！

>164 さすがにタブローズやステラートはすごいらしいが
単価が高いそうで言った事無いな。
凄いんか?・・・そんな知識がある人が・・・凄い言うなって・・・・
シェ松尾とか・・・しってる？　そういうところが凄いっていうんだよ。
フレンチだけど。

撮影や取材に応じてるんだから、当然放送されることは知っていただろうけど、
まさかあんなイメージになってしまうとは思ってなかっただろうね、社長。
（これほどネガティブなイメージを世間に植えつける結果になるとは、という意味）
フジテレビは、表面ではほめまくってたけど、「ヘンな会社！」と思って
異常さを出したくて編集してたんだと思うよ。
企業ビデオじゃないんだから、なんらかのメッセージがあって
番組作るわけで。
（じゃないと、あんな子どもぶつかり事件なんかやらない）

フジテレビしてやったりなのか！？

470 名前：匿名希望さん ：02/03/18 05:30
http://dfs.iis.u-tokyo.ac.jp/~gonda/lunch.htm
メニューはすべてまずいです、って（ｗ

>>212
の内容です。

グローバルダイニングが展開するモンスーンカフェ、
その１号店は１９９３年にオープンしたここ西麻布店なのです。
１号店であるせいか、後にできた代官山店や渋谷店などに比べると
店内の装飾やレイアウトがかなり劣ります。
その上、壁にひびが入るなど店自体の傷みも目立ち始めています。
イクスピアリなどへの新規出店もいいですが、
古くなり始めた店の改装にも目を向けて欲しいものです。
雰囲気で売ってる店なんですからね。
さて夜の営業のみと思われがちなモンスーンカフェですが
ランチもやっています。ランチは１１００円で春巻きの前菜、
カレー・焼き飯２種・焼きビーフンから一品、
それにデザートとドリンクがつきます。はっきり言います、
メニューはすべてまずいです。
焼きビーフンなどは半分も食べないうちに気持ち悪くなります。
デザートも最悪です。その上店員がとてもいい加減で、
能力給制度でバイトの労働効率を上げることで有名な
グローバルダイニングのバイトとは思えません。
ほとんど客もいなかったしランチなどやめて
夜のみのカフェとしてやっていった方が絶対によいように感じます。
渋谷店等を夜によく使っていましたが、
もはや使う気が失せてしまうくらいの最悪ぶりでした。
このままではグローバルダイニングの株価下落は食い止められないでしょう。

ttp://www.fukuicanon.co.jp/tamaki/quality/q010919.html

社訓　見つけたよ。

>>214
でかした。

>>214

企業理念
「私たちは全力でお客様を楽しませ、高い利益を上げ、
株主価値を向上させ。無限の可能性にチャレンジして、
人生を楽しく生きる、楽しく仕事する」

モットー
「仕事を楽しいゲームにしていくこと」

＜グローバルダイニングの社訓＞
１、公正、礼儀、感謝の心
２、どんどんやれ、失敗を恐れるな
３、上を見て、より困難な道を選べ
４、考えろ、そして反省しろ
５、勇気をもって主張しろ
６、人の意見には耳を傾けろ
７、経営感覚を身につけろ
８、仕事はより単純に行え
９、現場第一主義
１０、すべては君次第だ

＜�潟Oローバルダイニングのその他の考え方＞
・会社の考え方に合わない社員にはお引取りいただく。
「あなたは水泳部だよ。陸上部には入るなよ！」
・社員はゲームにチャレンジする参加者であって、会社の奴隷ではない。
・年功序列、終身雇用はくそくらえ。徹底的な権限委譲。
全ての仕事は数字に表す。社員の処遇は公正なルールで実績評価。
「頑張ってるんですが数字が伸びないんですなんていう奴は、
本当は、頑張っていない」
・自分で言い出さなきゃ、昇給も昇格もできない。
「あいつは良くやっているから昇給させよう」なんてお節介はしません。
現場を知っている新しい時代の経営者像が浮かび上がってきます。

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　 |　 ／　 ／　　|文|／ ／／ ／
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／|＼／ 　／　／ 　|／ ／　　　　　　　　　　 （＿＿_）「笑わなかったら、とことん追いつめてやる」
／|　 　 ／　／　 ／ヽ　　　　　　　　　　　　/〔　祭　〕〕つ 　　　　　　　　　　　　　 だってよ！
　 |　　　|￣|　 |　|ヽ／l　　　　　　　　　　　 ｀/二二ヽ
　 |　　　|　 |／|　|__|／　　　Λ＿Λ　　　　 /　/（＿）
　 |　　　|／|　 |／　　　　　 （　´∀｀）　　　（＿）　　　 Λ＿Λ
　 |　　　|　 |／　　　　　 ／/ /　 ^￣］゜　　　　　　　　（｀　　　） 祭りだ祭りだ！
　 |　　　|／　　　　　　　 ゜/￣￣_ヽ　　　　　　　　　⊂〔〔　祭　〕
　 |　 ／　　　　　　　　　/＿ノ（＿）　　　　　　　　　 ┌|＿＿_|
　 |／　　　　　　　　　　（＿_）　　　　　　　　　　　　 （＿ノ ヽ　ヽ
／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＿）

ﾜｰｼｮｲ！ﾜｰｼｮｲ！

社長、語ってます。

http://www.radio-tampa.com/luther/index010629.html

撮影や取材に応じてるんだから、当然放送されることは知っていただろうけど、
まさかあんなイメージになってしまうとは思ってなかっただろうね、社長。
（これほどネガティブなイメージを世間に植えつける結果になるとは、という意味）
フジテレビは、表面ではほめまくってたけど、「ヘンな会社！」と思って
異常さを出したくて編集してたんだと思うよ。
企業ビデオじゃないんだから、なんらかのメッセージがあって
番組作るわけで。
（じゃないと、あんな子どもぶつかり事件なんかやらない）

金のために客に異常に謝る
金のために異常に走る
金のために追加オーダー薦める。

株価上昇傾向。この国も終わりか…
ttp://quote.yahoo.co.jp/q?s=7625.t&d=1y

>>210
ネガティブなイメージを植え付けたとは言い切れないと思われ。
ああいう体育会系な雰囲気が好きな人は多いから。

「お前の頑張ってるなんか聞きたくない。お前の笑顔を見せろ。
笑わなかったらとことん追いつめてやる」だっけ？２ちゃんねら〜的には
「あんなコト言われて笑えるか」という考えかもしれないけど、
ああいう雰囲気を是とする人は、こういわれて「よし、頑張るぞ」
とか思うし、そう思える人が根性のある有能な人だと考えてるしね。

ある一人の男が、ある日この会社にアルバイト社員として入社した。
彼はバリバリ働いた。他の社員を蹴落とし、社員に昇格し
やがてのし上がって店長になった。そしてさらに何年も、、、、１０年、２０年と
あの体育会系のノリでいろんなことをかえりみずに社畜となり働いた。

ある時、ふと体の調子が悪いので病院に行った。
そこで医者に宣告されたのは進行性末期ガン
余命半年、、、もう助からない。

入院中のベッドの上で横たわりながら彼は今までの自分の人生を振り返った。
思えばこんなにゆっくりといろんなことを考える余裕なんてなかった、。
俺の人生って何だったのだろう？自分にとって一番大切なものって何だったのだろう？
仕事ばかりで家族には愛想をつかされ離婚。あれだけ店の発展に尽くしてきた
のに今では新しい店長に取って代わられ、自分のことは忘れられつつある。

俺はいったい何のために生きてきたのだろう、、、、。
せこせこ貯めた金だけを残し、
一人ぼっちのまま誰に看とられることもなく
彼は静かに息をひきとったのだった。

>223
ｶﾅｰﾘ胴囲

同僚を罵倒してまで給料を上げてもらうのが体育会系か？食事が終わった奴に
無理やりオーダーを取るのが商売なのか？

やり方がうまく、客が満足すれば、立派な商売だ。

>>226
同僚を罵倒云々じゃなくて、やたらと大きな声を挙げさせたり
無意味に走り回らせたりする点が「体育会系」だと思う。

＞事が終わった奴に無理やりオーダーを取るのが商売なのか？
これは禿げ同。
連中はこれが分ってない。だから2chでたたかれてる。
…世間一般での評価はわからんが。

ここにいるようなひきこもりには縁のない会社だよ。

>ALL
じゃ、お前ら商売やってみろ。この人たちの10分の１も売上を上げられないだろ。

>>227
胴衣。
早すぎても遅すぎても嫌みになるが、タイミングが合えばオーダー取れるし、好感ももたれる。

>>231
何か頼みたいときはこっちから呼ぶ。その前に言われてもせかされてるみたいで
おちつけない。好感なんて持てない。

>>229-231
関係者が釣れたか？

全くの無関係者

>>209
凄いといったのは俺じゃないよ。
あくまで、そう言う奴がけっこういるってこと。
俺はステラート、タブロズ逝ったこと無い。

賛同派の意見も聞きたいのですが
論点すり替えるヤツと
抽象的な意見に同意するヤツしかいませんか？

どっちの店長だったか忘れたけど
「バイト始めたときは時給850円で月14、5万だった」とか言ってたよね。
ってことは、
150000/850=176.47...。週５で計算しても、
176.5/(5*4)=8.82...。∴1日8時間近くは働いてた計算に…。

結婚して、妻や子供が居るんなら仲間を蹴落としてでも、
足の引っ張り合いも屁ではないよな！
頑張れ！アルバイト・社員諸君

社長(長谷川耕造氏)は1999年の長者番付で全国22位。
納税額52,554萬両（推定所得142,711萬両）
株売ってこんなに収入がありました。
http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/details/99choja/top50.html

年収4,800萬は意図的に低く設定してるのよ。
3,000萬の店長がいるのに『外食産業の風雲児』がそれじゃおかしいでしょ。
　バイト君の4,800萬→夢の額（やればデキル！）
　投資家の4,800萬→業績の割には低い（好印象）

会社案内にわざわざ年収公表するのはイメージアップ
すなわち株価を上げるのが目的。
株持ってるからそっちで儲ければいいのです。

哀れなバイト君達はそんな事知るよしもなし。
目先の100円up/hで罵りあい・・・。

>>239
日本の上場企業の社長としては、至極妥当な額です。

あ、そうか。ここはバイトの立場でものをいうスレね。スマン。

「あの、どうしてもデザート注文していただけないのでしょうか?　あの私、
やばいんです、社員からバイトに降格されそうなんです、お願いします、デザート
とっていただけませんか?　ほんとにほんとに一生で一度の最後のお願い!」
「・・それじゃアイスクリーム」

>>242
マックで「ご一緒にポテトもいかがですか〜？」
って必ず訊かれてたのを思い出した。

>>243
最近「ポテトも一緒に」は聞かれた記憶がないが…。
さすがにやめたかな？

やっと、HP復活したな。

>>237
それが何か？
１日８時間ぐらいは楽勝で働けると思うんだが・・・。

>>246
たかがバイトで週５＊８ｈも？
ま、正社員登用を前提とかフリーターなら分るけど・・・。

このスレもいいんだけどさ、もう統一しようよ

▲▲▲　グローバルダイニングって？　▲▲▲ （ちくり裏事情板）
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1016375620/l50

（´-`）.。ｏＯ（なんも裏情報ないんだけどさ）

>246
237の計算からすればバイトするのは馬鹿ってこと。
社員になればもっとお金貰えます。あんなとこでバイト
するやつは就職できない負け組なんだよ。
会社が経費浮かすために、社員並にバイトを働かせると言う
最低な会社。

そこで働く人は、それを楽しんでるんだから他人がとやかく言う
問題ではないと思う。

>>250
そういう連中を外の世界からあざ藁うところなんだよ、2chってのは。

よく考えてみれば、彼は「手取りで」と言ってたよね。
実際には、あの額は多分源泉徴収後のはずだから、実際には
もっと働いてた計算になるのでは？

歌舞伎町の店とかなら体育会系でもいいだろうが
あのての店で、あれはねーだろ

昇給の天井っていくらぐらいなん？
バイトでも月収100万とかいってたけど。
時給2000円とかいるわけ？

光通信をおもいだした。。

>>247
あの店の営業時間を考えると
本当に８時間勤務ですむのか？って感じもする。

>>252
税金だけなら、約８万以上で１０％（扶養家族なしの場合）だから、
引かれてもせいぜい１万円。
あと守っていれば２２時〜５時は２５％増し。

>>254
ＨＰをみると天井は２０００円のようだが？

なんとなくage

☆ザキより強烈だな･･･

>>256
外食は基本的に１０時間以上の労働は当たり前だよ。
漏れが働いてたトコは自然と１２時間以上拘束されてたなぁ（じゃないと店が回んない）
恐らくココはそれ以上に見える。

現役や辞めた人が、2chにあんまり現れないということは、みんな満足してるってことか？
それとも皆マゾか？

現役バイトのなかにはＳも多い気がしたが。
この前のＥＺの内容を見ると。

特に声を荒げていた女性バイト。

>>260
単にネット環境が整ってるやつがいないだけかと思われ

CXみたけどいいかげんな仕事してるな。
山パンなみだぜよ。だいだい店長笑ってネェジャン。
笑顔が基本だよ、マックで鍛えナヲセ。社員からバイトに降格ってのは
法律上もんだいあるんじゃないのか？バイトからパート社員なのか？
ひょっとして社員ってのは役職名でバイトなのか？
たしかにその程度の仕事振りだが。あんな店には金だす気にならない。
まじめにやろうぜよ。まじめに。

つうかうまいのか？値段はいかほど？
結構繁盛しているのはよく見るけど。

>>263

「社員」から「バイト」と呼び名が変わり、給与がいくらか下がるというだけなら
就業規則にその旨が明示されているかぎり、法律上問題はないと思います。

>>265
就業規則に明記されているとは思えないが？
『拒否すれば解雇』（店長会議に連れてきた人はそうだったね）
なら、拒否された場合は労働基準法上の３０日前予告or
解雇予告手当が必要になるはず。
当然、給料は高い状態での計算になる。
ただ、これは２ヶ月（最長で）以上勤務したバイトも同様。

その店長会議の１ヶ月前に「店長会議にかける。受け入れ先がなければクビだ」
ぐらいのことは言ってるでしょ。

>>267
評価をそんな長期間で決めているとは思えないが？
それに、毎月やってるんでしょう？＜店長会議
それなら、話があってから会議までは
３０日ないと考えるのが自然では？
あと、バイトについては契約制での契約切れなら
解雇予告の対象外だが、時給会議からみて
いちおう契約制はとっていないと仮定した。

>評価をそんな長期間で決めているとは思えないが？
>いちおう契約制はとっていないと仮定した。

そんな、推測でものを言うんなら、実際に店に行って聞いてみたら？

267=269なら、あんたも推測じゃん。

20年以上商売してて、マスコミへの露出も多いのに、もし法に触れるようなこと
してるんならすぐに表ざたになって営業できなくなってるわ。

元社員ですが、なにか？

ていうか絶対働きたくないし、食べに行きたくもないよー

店長さん二人とも、なんかすごく嫌な顔つきだった。
少なくとも、飲食店の店長の顔じゃないっていうか。
あんなシステムだと、料理の質も推して知るべしですかね。
逝ったことないけど。