▲▲▲ グローバルダイニングって？ ▲▲▲
432 ： ：02/03/21 03:02 ID:JDUr4J7L
433 ： ：02/03/21 04:05 ID:KFhEUeBL
しっかし食い物屋なのにギスギスした金の話ばっかりだったねぇ。
なんであの映像にＯＫ出せるのか神経を疑う。
なんであの映像にＯＫ出せるのか神経を疑う。
434 ：ははは：02/03/21 04:16 ID:RzsC3xtn
最終的には時給2000円以上にして美男美女に勤めさせて
それ目当てに来る客から商売する（味は二の次）。
結局水商売に逝きつくんですか？
それ目当てに来る客から商売する（味は二の次）。
結局水商売に逝きつくんですか？
435 ：まじれす：02/03/21 06:06 ID:/cFySXL3
それあり！
現にあの華があるとかいわれてた女の子目当てでいった人
いそうやし。でもその子は社員になるつもりはないっていって
たから、一線は超えてないんやろうな・・・。うまく利用で
きる人はするし、のめりこんだら地獄・・・。２店目の店長
は、手遅れか。もしかして、末期患者にあいの手をっていう
企画やったんかな？お見舞い客続出！！？
現にあの華があるとかいわれてた女の子目当てでいった人
いそうやし。でもその子は社員になるつもりはないっていって
たから、一線は超えてないんやろうな・・・。うまく利用で
きる人はするし、のめりこんだら地獄・・・。２店目の店長
は、手遅れか。もしかして、末期患者にあいの手をっていう
企画やったんかな？お見舞い客続出！！？
436 ：mc：02/03/21 06:09 ID:XMVMNcLq
http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=4291977057&show_all=0&start=1
なんでもみせてくれまんねん。
http://www.ae.wakwak.com/~nasa55/yuka/voicebbs.html
↑ここで吹き込みして、お願いするらしい
みれる、会える、や●る。
なんでもみせてくれまんねん。
http://www.ae.wakwak.com/~nasa55/yuka/voicebbs.html
↑ここで吹き込みして、お願いするらしい
みれる、会える、や●る。
437 ： ：02/03/21 06:13 ID:26z5vana
438 ： ：02/03/21 14:11 ID:UbTGQDfr
その割には店長を始めとして美男美女なんていなかったじゃんか。
１０９あたりのカリスマ店員なんかのほうが余程わかる。
キャバクラ店長のほうが余程理に叶った仕事だね。女の子を使うので二枚目が条件、
売り上げ反映で、年収数千万。独立の勉強にもなるだろうし。
でも外食産業で、本業以外(味)に偏向した制度上で働いても、キャリアにはならない
だろうなぁ。
１０９あたりのカリスマ店員なんかのほうが余程わかる。
キャバクラ店長のほうが余程理に叶った仕事だね。女の子を使うので二枚目が条件、
売り上げ反映で、年収数千万。独立の勉強にもなるだろうし。
でも外食産業で、本業以外(味)に偏向した制度上で働いても、キャリアにはならない
だろうなぁ。
439 ： ：02/03/21 17:51 ID:AX4oC4Er
社長ってチョソか？
こういうエゲツないことやるのは大体・・・。
こういうエゲツないことやるのは大体・・・。
440 ：あーあー：02/03/21 18:15 ID:HvF3Mcjc
経営板下がっちゃったよ
441 ： ：02/03/21 21:43 ID:gyoKSMf6
グローバルダイニングが良いの悪いのっていまさら言ってもしょうがないんだけど
このスレ読んで感じるのは、いかに２ちゃんねらーが「オタ」なのか！ってこと。
少なくとも東京の大学に通うなり、渋谷近辺で働いていればＧＤがどんな箱か知っていて
当然のはず。
うまいの不味いのって言う店じゃないし、社員やバイトが必死に働くのもお客の側から
見れば当然のこと。
それ以前にお前らグローバルダイニングに言ったことねーだろ！笑っちゃうよ！
田舎モノ！
古い人間なら「長谷川実業」今は「ＧＤ」って言えば夜の遊びの定番じゃん。
深夜のアニメばっかり見てないで夜遊びの一つも覚えろよ！
このスレ読んで感じるのは、いかに２ちゃんねらーが「オタ」なのか！ってこと。
少なくとも東京の大学に通うなり、渋谷近辺で働いていればＧＤがどんな箱か知っていて
当然のはず。
うまいの不味いのって言う店じゃないし、社員やバイトが必死に働くのもお客の側から
見れば当然のこと。
それ以前にお前らグローバルダイニングに言ったことねーだろ！笑っちゃうよ！
田舎モノ！
古い人間なら「長谷川実業」今は「ＧＤ」って言えば夜の遊びの定番じゃん。
深夜のアニメばっかり見てないで夜遊びの一つも覚えろよ！
442 ：そーかなー：02/03/21 22:09 ID:jphHHEcM
上っ面だけなぞっていて、中身が何にも無い店じゃんかよ。
あんな店で高い金払ってまずい酒、まずい料理を仲間と一緒にたべるっつーのは・・・。
そんな仲間、全員馬鹿。
東京ウォーカー読んで大戸屋の新メニューをチェックしてるほうがよっぽど
夜遊び上手だよｗ
あんな店で高い金払ってまずい酒、まずい料理を仲間と一緒にたべるっつーのは・・・。
そんな仲間、全員馬鹿。
東京ウォーカー読んで大戸屋の新メニューをチェックしてるほうがよっぽど
夜遊び上手だよｗ
443 ： ：02/03/21 22:12 ID:+c8pNjJF
444 ： ：02/03/21 22:32 ID:SNy9AOCG
445 ： ：02/03/21 22:42 ID:xe9Ukwkg
従業員の気配りがいい、という客は多いのかもしれないが、
あんな気配りの店はオレは逆に疲れるから逝きたくねーな。
あんな気配りの店はオレは逆に疲れるから逝きたくねーな。
446 ：白金住民：02/03/21 22:46 ID:ZrCIWic8
つーか。
なんで、白金台のボエムの前、外車だらけなんだよ！
高級外車で白金訪れるなら、おかわりコーヒー自由なラボエムなんか行くなよ。
というか近所の人は、大抵車で行かないので田舎モノばっかか？（ﾜﾗ
違法駐車、こまめに取り締まって欲しい。
なんで、白金台のボエムの前、外車だらけなんだよ！
高級外車で白金訪れるなら、おかわりコーヒー自由なラボエムなんか行くなよ。
というか近所の人は、大抵車で行かないので田舎モノばっかか？（ﾜﾗ
違法駐車、こまめに取り締まって欲しい。
447 ：白金ーぜ：02/03/21 23:29 ID:Y4TiD2Uo
昨日もステラートの前、田舎もんでうじゃうじゃしてたけど
時々使うけど一点言いたいこと：「うるさい挨拶ヤメロ」
449 ：>>446：02/03/21 23:37 ID:9C91EPcT
そもそも、都内（山手線のサークル内）に車で行こうとすること
自体、相当頭の悪い行為（あるいは公共交通を日常の移動手段に
していない人間の発想）だと思う。
まさに正真正銘の「田舎者」。
自体、相当頭の悪い行為（あるいは公共交通を日常の移動手段に
していない人間の発想）だと思う。
まさに正真正銘の「田舎者」。
450 ：ap.plala.or.jp：02/03/21 23:40 ID:ItA9luGH
何度呼んでも来ないような店員ばっかの店よりずっといいと思うが。
まあ俺はめったなことが無い限り外食なんかしないからエンのない話だけど。
お金に余裕がないのと人いっぱいいるところ嫌だから。
さ、サクラ大戦やーろおっと。
まあ俺はめったなことが無い限り外食なんかしないからエンのない話だけど。
お金に余裕がないのと人いっぱいいるところ嫌だから。
さ、サクラ大戦やーろおっと。
451 ： ：02/03/21 23:52 ID:+iPiwvAy
以前、際コーポレーションが大きな店舗を出店する際の取材番組を見たことがある。
その中で際とグローバルの比較がされていた。
際コーポレーションの接客は堅苦しく杓子定規でファミレス的。
グローバルダイニングではフレンドリーで自然な感じに行われているという。
開店日には、大きな店舗ゆえうまく回らず、待ち時間も多くかなり混乱し大変であった。
そこへグローバルの長谷川とその取り巻きが偵察に行くる。
際コーポレーションの接客が堅苦しくファミレス的なのを非常にバカにした様子であった。
際コーポレーションの中島は、長谷川の店（モンスーン？）に行き自然な感じの接客におどろく。
そして自分の店もこの路線で行くことにした。
しかし、先日のグローバルダイニングの番組を見れば、どちらも大して変わらない。
結局、あれは大人用のファミレスであるのを再認識。
自然な接客というのもマニュアルどおり、笑わないと徹底的に追い込まれるという悲しい現実。
んー虚しい。
その中で際とグローバルの比較がされていた。
際コーポレーションの接客は堅苦しく杓子定規でファミレス的。
グローバルダイニングではフレンドリーで自然な感じに行われているという。
開店日には、大きな店舗ゆえうまく回らず、待ち時間も多くかなり混乱し大変であった。
そこへグローバルの長谷川とその取り巻きが偵察に行くる。
際コーポレーションの接客が堅苦しくファミレス的なのを非常にバカにした様子であった。
際コーポレーションの中島は、長谷川の店（モンスーン？）に行き自然な感じの接客におどろく。
そして自分の店もこの路線で行くことにした。
しかし、先日のグローバルダイニングの番組を見れば、どちらも大して変わらない。
結局、あれは大人用のファミレスであるのを再認識。
自然な接客というのもマニュアルどおり、笑わないと徹底的に追い込まれるという悲しい現実。
んー虚しい。
452 ： ：02/03/22 00:02 ID:cNyFZASM
それと、もう一つ。
先日の番組を見て、やはりグローバルダイニングは厳しいのか、と思った事がある。
TBSのドキュメントDDという番組で、ある女性を追跡取材していた。
この女性は、以前の取材ではかなりボーっとした感じだったのだが、今回かなりしっかりしていた。
どうもZESTでバイトをするようになってからのようだった。
ところがこの女性、ある日原因不明の高熱と蕁麻疹で入院してしまうのである。
原因不明でストレスや過労なのではという話だった。
あれ？ZESTのバイトと入院した人は別だったかな？
ちょっと記憶が曖昧だが、でも気になったので一応書いておく。
先日の番組を見て、やはりグローバルダイニングは厳しいのか、と思った事がある。
TBSのドキュメントDDという番組で、ある女性を追跡取材していた。
この女性は、以前の取材ではかなりボーっとした感じだったのだが、今回かなりしっかりしていた。
どうもZESTでバイトをするようになってからのようだった。
ところがこの女性、ある日原因不明の高熱と蕁麻疹で入院してしまうのである。
原因不明でストレスや過労なのではという話だった。
あれ？ZESTのバイトと入院した人は別だったかな？
ちょっと記憶が曖昧だが、でも気になったので一応書いておく。
453 ：ふむふむ：02/03/22 00:16 ID:CWJVCIID
舞浜のバブル時代の甘えん坊な店長Mk2に「追い込まれ」たわけですな。
454 ： ：02/03/22 00:36 ID:yKEhJqMl
>>451
際の社員面接行ったら、TVの撮影が来てて、一部始終撮られてた。
はっきり言って面接なんて撮られるのは人権問題だと思ったけど、
平気でカメラ回しっぱなし。勿論許可無し。どっかで使われてたらヤダな〜。
自分の前の子が社長に「うち凄い性格の悪い子いるけど、大丈夫？」と聞かれ
固まっていた。それたけど。
際の社員面接行ったら、TVの撮影が来てて、一部始終撮られてた。
はっきり言って面接なんて撮られるのは人権問題だと思ったけど、
平気でカメラ回しっぱなし。勿論許可無し。どっかで使われてたらヤダな〜。
自分の前の子が社長に「うち凄い性格の悪い子いるけど、大丈夫？」と聞かれ
固まっていた。それたけど。
455 ： ：02/03/22 07:25 ID:pbRNzp0m
443 ： ：02/03/21 22:12 ID:+c8pNjJF
>>441
>今は「ＧＤ」って言えば夜の遊びの定番じゃん。
（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
真の田舎ﾓｿﾊｹｰﾝ！
・・・あの、グローバルダイニングの旧社名が長谷川実業なのだから文章として
まったくおかしくないのでは？
もしかして知らなかったのですか？田舎の方ですか？
>>441
>今は「ＧＤ」って言えば夜の遊びの定番じゃん。
（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
真の田舎ﾓｿﾊｹｰﾝ！
・・・あの、グローバルダイニングの旧社名が長谷川実業なのだから文章として
まったくおかしくないのでは？
もしかして知らなかったのですか？田舎の方ですか？
456 ：hana：02/03/22 08:41 ID:1UwcsZRi
所詮、水商売って感じ。
みずモノあわモノ……
みずモノあわモノ……
しごかれて、昔は技を盗んだものだ言うけれど、
これってなんか違う気がする。
新しいビジネスの方法て言われそうだけど、
金の亡者が作った学習塾と、
カルトなフリースクールが合体したような、
時代遅れな匂いがプンプンします。
これってなんか違う気がする。
新しいビジネスの方法て言われそうだけど、
金の亡者が作った学習塾と、
カルトなフリースクールが合体したような、
時代遅れな匂いがプンプンします。
458 ：恵比寿の住民：02/03/22 10:38 ID:iYIcUR76
恵比寿のZESTの駐車場に駐車してある車のナンバーはすごいよ。
中にいる客もすごいよ。
外で溜まっている人もすごいよ。
店でたらサッサと家帰れ！
中にいる客もすごいよ。
外で溜まっている人もすごいよ。
店でたらサッサと家帰れ！
459 ： ：02/03/22 20:09 ID:QgI4bwDu
恵比寿ゼストのテラス萎え
460 ： ：02/03/22 20:48 ID:Xa+UNp80
461 ：hana：02/03/22 21:31 ID:r9+6BlRP
まともな神経の持ち主なら心を病むね…
462 ：白金住民：02/03/22 22:24 ID:Xa+UNp80
ちょっとスレ違いな話題だけど、恵比寿にある、
（長谷川実業マネしてる感じのちょっと田舎の金持ち客が多そう）
「Lenox Saloon」ってカフェで有名な「ディキシーダイナー」
の2号店ができたんだけどあそこも値段の割りに超まずかったよ。
ディキシーダイナーとは、テイストも全然違って残念！
サービスも悪い感じ。店員がお水っぽい人多い。
（長谷川実業マネしてる感じのちょっと田舎の金持ち客が多そう）
「Lenox Saloon」ってカフェで有名な「ディキシーダイナー」
の2号店ができたんだけどあそこも値段の割りに超まずかったよ。
ディキシーダイナーとは、テイストも全然違って残念！
サービスも悪い感じ。店員がお水っぽい人多い。
463 ： ：02/03/22 22:25 ID:Viu4+F24
464 ：age：02/03/23 22:32 ID:PMGc43S5
ぐろーばる
465 ：あほ：02/03/24 03:44 ID:3rbFp3T1
グルメ板から来ました。
グルメ板にもさっき書いてきたけど、
あんなとこで働くのももちろん、食べに逝くのもやだよー
一体どんな食材使ってるんだろう。あのシステムだと怖さ百倍。
EZに出てきた二人の店長さん、すげー嫌な顔つきだった。
少なくとも飲食店の店長じゃない感じ。
グルメ板にもさっき書いてきたけど、
あんなとこで働くのももちろん、食べに逝くのもやだよー
一体どんな食材使ってるんだろう。あのシステムだと怖さ百倍。
EZに出てきた二人の店長さん、すげー嫌な顔つきだった。
少なくとも飲食店の店長じゃない感じ。
ごめん、グルメからじゃなくバイト板から来ました・・・
店長会議かけられてきます
店長会議かけられてきます
467 ： ：02/03/24 09:33 ID:cK1ii80N
「ＧＤ」って言えば夜の遊びの定番じゃん！＜こーいうのがカモなんだろうな。
468 ：見たい：02/03/24 10:57 ID:iPoJ3NLH
今海外にいるのでその番組見れなかったんですが、
就職活動の時、説明会に行ったこともあります。代官山のモンスーンに。
えぐいまでの実力主義、ってな印象でした。
でもこないだラボエム行ったら接客がつまらなくなってた。
なくなった横浜のラボエムは良かった。なんか欲のない雰囲気で。
良かったらなんていう番組の、なんていう題名で、
いつ放送されたか教えてください。ビデオ探します。
就職活動の時、説明会に行ったこともあります。代官山のモンスーンに。
えぐいまでの実力主義、ってな印象でした。
でもこないだラボエム行ったら接客がつまらなくなってた。
なくなった横浜のラボエムは良かった。なんか欲のない雰囲気で。
良かったらなんていう番組の、なんていう題名で、
いつ放送されたか教えてください。ビデオ探します。
469 ： ：02/03/24 22:34 ID:DZFpXCco
>>468
先週(3/17)のEZ!TVです
http://www.fujitv.co.jp/jp/b_hp/eztv/
http://www.fujitv.co.jp/jp/b_hp/eztv/index2.html
先週(3/17)のEZ!TVです
http://www.fujitv.co.jp/jp/b_hp/eztv/
http://www.fujitv.co.jp/jp/b_hp/eztv/index2.html
470 ： ：02/03/24 23:00 ID:BzsgPT46
471 ： ：02/03/24 23:04 ID:bMZEtFoS
472 ：ぶり：02/03/24 23:05 ID:hGHJay8+
実力主義っていうけど、入ったばっかのバイトねーちゃんにまで
評価させちゃう実力主義なんてあるのか？
バックにあった掲示板は2ch以下。
昇給会議のときだって自意識過剰女が、
「１１００円分の働きをしてるとは思えない」って言ってたけど、
その根拠はドコにあるの？みんな好き勝手なこと言ってればそれで
いいんだー、すごいね。
やっぱ実力を公平に査定してくれる上司がドーンといなきゃ無理。
誰かが言ってたけど、あんなんじゃ簡単に談合が生まれる。
まあ、社長的にはいいシステムなんだろうね。社長だけが最終的に得する。
それに気が付かないDQSにはいいんでないの。
評価させちゃう実力主義なんてあるのか？
バックにあった掲示板は2ch以下。
昇給会議のときだって自意識過剰女が、
「１１００円分の働きをしてるとは思えない」って言ってたけど、
その根拠はドコにあるの？みんな好き勝手なこと言ってればそれで
いいんだー、すごいね。
やっぱ実力を公平に査定してくれる上司がドーンといなきゃ無理。
誰かが言ってたけど、あんなんじゃ簡単に談合が生まれる。
まあ、社長的にはいいシステムなんだろうね。社長だけが最終的に得する。
それに気が付かないDQSにはいいんでないの。
473 ：はーい、よろこんで！ ：02/03/24 23:07 ID:bMZEtFoS
やぁ、えてして、今の成果主義人事制度を入れている会社って
社員がどんどんDQS化して、言ったもんがち！ になってると
思う。外食産業以外でもさ。
社員がどんどんDQS化して、言ったもんがち！ になってると
思う。外食産業以外でもさ。
474 ：ｱｹﾞ：02/03/25 00:59 ID:8wuEYpFj
アｇ
475 ：Ｙ元部長：02/03/25 01:12 ID:+rlaVUqM
うちの会社の部長が、グローバルに転職したよん。
仕事しないくせに口だけは大きい、
おぼっちゃまクンだった。
実力主義とかいってるけど、
あんな部長を入れるようじゃ、たかがしれてる。
ちなみに、彼は仕入れ担当だ。
送別会でグローバルを誉めまくった
伝説のスピーチをしている。
仕事しないくせに口だけは大きい、
おぼっちゃまクンだった。
実力主義とかいってるけど、
あんな部長を入れるようじゃ、たかがしれてる。
ちなみに、彼は仕入れ担当だ。
送別会でグローバルを誉めまくった
伝説のスピーチをしている。
476 ：好きにしなさい。：02/03/25 02:04 ID:1N3g37Lv
え？GD?
ココナツミルクを浮かべたアイスティーだけは好きだな。
ま、際とかあのへんのレストランはそんな美味くないよ。
ワサワサうるさいし。ウルサイ食い物屋ってきらいだから折れ、行かない。
好きにすればいいんでないの？
個人的には
客＝金と見ていることをあんなに公言していいのかなあ？そこはウソでも隠しておくべき
なんじゃないのかね？なんだか品性がない感じ。
ココナツミルクを浮かべたアイスティーだけは好きだな。
ま、際とかあのへんのレストランはそんな美味くないよ。
ワサワサうるさいし。ウルサイ食い物屋ってきらいだから折れ、行かない。
好きにすればいいんでないの？
個人的には
客＝金と見ていることをあんなに公言していいのかなあ？そこはウソでも隠しておくべき
なんじゃないのかね？なんだか品性がない感じ。
477 ： ：02/03/25 02:46 ID:5/XrENQt
あの放送ってディズニーランドがミッキーの中は人が入ってるんですよ言ってるようなものだよね？
だって雰囲気を売りにしてるお店なのにその雰囲気（イメージ）を壊すような放送しちゃだめでしょ？
あのときの放送はお店としては一番隠さなきゃいけないことじゃないかな？
ＧＤが味で勝負してる店ならいいが店の雰囲気で勝負してるんだから絶対に知られちゃいけないことのはず！
あんなことをばらしたら普通の人はみんな「どうせ金のためだろ？」って思うし良い雰囲気は作れない！
だって雰囲気を売りにしてるお店なのにその雰囲気（イメージ）を壊すような放送しちゃだめでしょ？
あのときの放送はお店としては一番隠さなきゃいけないことじゃないかな？
ＧＤが味で勝負してる店ならいいが店の雰囲気で勝負してるんだから絶対に知られちゃいけないことのはず！
あんなことをばらしたら普通の人はみんな「どうせ金のためだろ？」って思うし良い雰囲気は作れない！
478 ： ：02/03/25 10:23 ID:asCt39Fw
スタッフ同士喧嘩させて、
そのなかから強いものだけを生き残らせる。
まさに弱肉強食。
しかしそれを押し進める社長はただものじゃないし、
けっこーこういうやり方は経営者にとっては賢いやり方かも。
そのなかから強いものだけを生き残らせる。
まさに弱肉強食。
しかしそれを押し進める社長はただものじゃないし、
けっこーこういうやり方は経営者にとっては賢いやり方かも。
479 ：見るぞ：02/03/25 19:44 ID:ufCiQtkm
＞＞１６９
どうもありがとう。探してみます。
私は飲食業界経験者なので帰国して就職が決まるまで、
できたらあの会社にバイトとして挑戦してみたいとか少し思ってたのに、
なんかがっかり。
飲食業って「何よりお客様が楽しんで帰ってくれればいい！」って気持ちでいないと
絶対できない職業だと思ってたのに・・・・。
どうもありがとう。探してみます。
私は飲食業界経験者なので帰国して就職が決まるまで、
できたらあの会社にバイトとして挑戦してみたいとか少し思ってたのに、
なんかがっかり。
飲食業って「何よりお客様が楽しんで帰ってくれればいい！」って気持ちでいないと
絶対できない職業だと思ってたのに・・・・。
480 ： ：02/03/25 22:56 ID:eIcqnJ+Y
軍隊だよね。しかも傭兵。
481 ： ：
これだけ反響があれば、そろそろどこかの番組で追随してくれそうな予感・
できれば、もう一回フジでやってほしい。同じスタッフで。
できれば、もう一回フジでやってほしい。同じスタッフで。