ネ実自炊スレ　16皿目

完食間近、またたててみる。

前スレ：ネ実自炊スレ　15皿目
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1205419399/

2とってみる

あらま！立っちゃった！
過去ログ：
ネ実自炊すれ
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1170778142/
ネ実自炊すれ　二皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1172564767/
ネ実自炊すれ　３皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1174352627/
3.5皿目は即死されました
ネ実自炊スレ　3.51皿目　50いかずに夭逝
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1175676789/
ネ実自炊スレ　3.52皿目　200前で頓死
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1175748898/
ネ実自炊スレ　3.7皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1176155100/
ネ実自炊スレ　4皿目　　ちょっと目を離したら609で圧死。
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1178518044/
ネ実自炊スレ-約５皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1180496601/

ネ実自炊スレ６皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1182717914/
ネ実自炊スレ　７皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1185183100/
ネ実自炊スレ　8皿目　Vup不具合祭りの激流に・・・190あたりで憤死
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1188071381/
ネ実自炊スレ　8.1皿目 完食間近で無念の轢死
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1188495814/
ネ実自炊スレ　約9皿目　久々の完食
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1190385012/
ネ実自炊スレ　10皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1192645710/
ネ実自炊スレ　11皿目
http://live25.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1194505932/
ネ実自炊スレ　12皿目　OCN規制祭りの後、虫に食われた模様
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1196659320/
ネ実自炊スレ　12.2皿目
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1197416101/l50

ネ実自炊スレ　13皿目　ネ実自炊スレ　968まで行って落ちたぽ
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1199858158/
ネ実自炊スレ　14皿目
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1202573464/

まめちしき〜：トマトは肉の毒素を消す

”肉の毒素”？？？

>>1
いちよつ

前スレ完食したぜ！

見切り品のカマ２切れで198円だったのよ＞全スレ埋めの人
２食で500円かかってないし、割と簡単だから遭遇できたらオススメ。

起きたら新スレになっていた。
前スレ完食乙！
このスレも完食できますように。

完食乙

ダシまき卵用のフライパン買ってきたぜ。
ちょっといい奴買っちゃったｗ
今日は平目とか海老の刺身買ってきてゴージャスだしまきを作るのだ。楽しみ。
>>1
すれたて乙。そして前スレ間食喜び

中華調味料の味覇ってうまいのか？
まずかったら全部捨てるには高い値段なんで躊躇してる。

完食乙
そして新スレいただきます

今週は麺類殲滅週間にするかなぁ・・・
頂き物のうどんやそうめん、冷麦、スパゲティが3キロくらいあって消費せねばｗ

スパゲティが10キロ以上あるんだが(@_@)

>>14,15
スパゲッティの目先の変わった料理法。

スパゲッティを細かく折って、米に近い使い方をすると食感が面白い。ショートパスタ的な使い方（スープの具など）も面白い。
前者だと、パエリヤの米の変わりに細かめに折ったスパゲティを茹でずに入れて煮込むとか、リゾットを作る要領で折った
スパゲティを使う。
後者なら、ミネストローネの具として折ったスパゲティを使う。
なかなか美味しいよ。

age

パエリア？リゾット？
高度すぎる(;´Д｀)

スパサラにしなっせ
3〜4等分にポキポキ折って茹でて
野菜とマヨネーで和える
ゆで玉やシーチキンもお好みで

ドリアを作るノリで、ご飯の代わりにパスタ使うのもいいお
上にかけるものは缶詰とか利用して
料理に興味が出てきたら部分的に自作を混ぜていくとスキルも上がるお

>>18
凝ろうと思えば凝った作り方もできるけど、基本は簡単な料理だよ。
米で作るやり方の基本は、

１．米を油で炒めて
２．油がなじむ程度（半透明になったくらい）炒めたら、スープ（固形スープでも粉末ブイヨンでも）を米が浸るよりちょいと多めに注ぎ
３．軽く塩こしょうで味をつけて、サフラン（ここは譲れないｗ）をひとつまみ投入。
４．蓋をして１０分〜１５分（米が水を吸って、水分が無くなるまで）中火〜弱火程度で煮込む

これだけ。
あとは、エビやら貝を入れるなり、鶏肉をぶち込むなり、始めに米を炒めるときにタマネギみじん切りを炒めるなり好きにすればいい。
簡単に考えると、始めやすいよ。

>>13
味覇（ウェイバー）は、調味料と言うより”豚鳥野菜スープの素”って感覚のもの。
うま味の元は組み合わせるとより深みが出る、それをひとさじで可能にするものです。。

なので、買っても損はしないと思いますよ。

豚鳥とは面妖な(((゜д゜;)))

>>22
かいわいそうｗ

さ〜ら〜が〜お〜ち〜る〜ぞ〜

晩御飯何にするかな

ボクはグラタン！

>>21
小さいの試してみるは

くっ・・・鍋に穴あいたorz

ららら カレーうどん ららら カレーうどん

卵の消費期限が＠2日なのに7個もあまってるﾎﾞｽｹﾃ

>>29
Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)？

>>30
炒り卵ご飯でおｋ

>>30
加熱調理すれば問題なし

スーパーでイルカの切り身が売ってたからつい買ってしまったが、どう調理するんだこれ？

>>30
＞” たまごに表示されている賞味期限は、たまごを「生食」できる期限を示しています”
ttp://j030x070.jaea.go.jp/04/ztokai/katsudo/risk/risknavi/box/kigen4.html

前スレでもあった話題だなぁ。暖かくなってきたら食中毒にはご注意を。

>>34
鯨肉と同じ扱いで。

たぶんゴンドウイルカでしょうけど、日本ではクジラ肉として慣習的に扱われています。
つかイルカって小型の鯨なんだから、それでいいのか……

ぎゃああぁあ、残ったカレーがかびてるー

この時期の一週かんは危険、危険

把握。卵料理中心にしつつ地道にくっていくは。


ところで賞味期限が4ヶ月切れた卵があるんだが・・・・・

>>38
> ところで賞味期限が4ヶ月切れた卵があるんだが・・・・・

いや、さすがにそれは・・・ｗ

姉妹スレ
たまごかけご飯
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1207582896/l50



キュウリ買いに行くのめんどくさかったからキャベツ使ったバンバンジー作ったがうまかったぜ

>>37
ちょｗ七日目カレーかよｗｗ

カレーがカビたとか、シチューが酸っぱくとか言ってる人は
ずっと鍋出しっぱなしなの？
俺は粗熱とれたらすぐ冷蔵庫入れてるけど。

>>36
鯨なんて刺身と干した皮しか食べたことないぜ！！
ぐぐったら砂糖醤油で煮込むのがｵﾇﾇﾒらすぃから
明日以降にでもつくってみるよ！

>>15
スパゲティ１０ｋｇなんてパラダイスだな

カレーは冷蔵庫に入れておいてもカビる。水分多いとやばいんだっけかな

つ　【タッパー】

>>44
鍋のまま保存して、毎日一回加熱（して喰う）すればいいと思うんだ……

age

10個パックの卵を持って帰ってくるうちに、２，３個必ずヒビを入れちゃうんだよな…age

さすがに運び方を見直す必要があるだろう・・・

袋プラプラさせて帰るときに
自分で膝蹴り入れた事はあるな。
かなり袋浮き上がったけど幸い割れなかったｗ

（；`・ω・）ｏ━ヽ_｡_･_ﾟ_･_フ))　朝食にチャーハン作るよ！

朝飯に・・・何作ろうかな

野菜無しコンビーフ炒飯だったが、もう出かけなきゃｗｗｗ
食い終わってないｗｗ

なー、毎日朝パンだと飽きるんだが、何かお勧めないかね？
手早く作れるので頼む

チャーハンチャーハン

>>54
パンを使った目新しいメニューを希望してるのか、パン以外の朝食向けメニューを希望してるのか分かりかねるがとりあえず前者を。

食べ残して堅くなったパンをちぎって牛乳に浸して柔らかくし、小麦粉・卵を混ぜて団子を作り、茹でてパスタソースなど
（クリーム系・チーズ系が合う）をかけて食べる。「クネーデル」という、れっきとしたドイツ料理。

>>56
それを朝に作れというのか(；´Д｀)

手軽さではパンにはかなわないからなw
俺はしないけど、朝粥って人はいた
ただしおかずもちゃんと食わないと超腹減るから、果物まで食ってると言ってたよ

1センチ角のサイコロ状にしてカリカリに焼いてインスタントスープに突っ込むんだ
クルトンはサラダに入れてもうまいぞ

前の日の夜にオニギリ作ってノリ巻いて放置しろ。
んで翌朝食え。冷蔵庫入れたら不味くなるから常温で。
でもこれからの季節はやばいから、冷蔵庫は自己判断でな！

朝はトーストとバナナだな
洗い物めんどくさい

パンの上にスライスしたバナナとグラニュー糖とバターをぬって、トースト

ピーナッツバターも中々あうね＞トースト
俺はプレーンなトーストが好きだが、とうとう近所のスーパーからバターが消えた

グラサンキッチン
http://www.nicovideo.jp/mylist/2979302

この人の料理うまそう

ここ1週間の旦那用朝飯。
ベーコンとほうれん草とトマトのココット+トースト
ザワークラウト風キャベツ入りホットドック
野菜スープとベーコンエッグ+トースト
ハムとチーズとトマトのホットサンド
玉葱とキノコとチーズのオムレツのせトースト
甘くないフレンチトーストウインナ巻き

自分は米飯派なので晩飯の残り物とか卵掛けご飯。
パン食はメニュー考えるのが面倒くさい。

そう難しく考えて、パン食も凝ったメニューにせんでいいんじゃないか。
僕の朝飯メニューは、だいたい
パン、サラダ、スープ、加工肉の類か卵料理、チーズ、ジャム類、コーヒー２杯、紅茶、ヨーグルト、ビスケット類、果物
こんな感じ。
あとはサラダとかスープとか卵とかチーズとかジャムかマーマレードとか紅茶の葉っぱとか果物の種類とかを
その日の特価品で変えていけばいいだけなわけで。

>>66
その例、十分難しく考えていると思うぞ（笑）。

うちは基本が食パン+スクランブルエッグ+スープ+ヨーグルト。
スープはなるべく違うものを（前日のうちに作ってる）。
ヨーグルトはジャム・蜂蜜・ジュース等々でアレンジ。
これならそんなに考えなくてもどうにかならまいか！？

もうお茶漬けでいいわ

お米系なら　お粥、もいい感じ。
前日に炊いて冷蔵庫にいれておいて、起きてすぐ”冷たいお粥＋漬物梅干焼魚卵焼”
そして洗い物もそのまま水につけとくだけで楽ちん。

……独り暮らしだからねっとり汚れものはめんどいんだよっ！！

>>66,67
アドバイス有難う。
旦那は朝に生もの（生野菜・果物・牛乳）を摂取すると腹を下すんで
とりあえず作り置き出来そうなスープのレシピをあさってみるよ！

色々サンクス
朝しっかり喰わないと保たないんだよねー。起き抜けだとパサパサや薄味は食指をそそらないのがキツい
自分なりにもちょっと考えてみたぜ
冷凍うどんを茹で、アツアツを溶き卵＆醤油と絡めて喰う
そうめんチャンプルー。具はシーチキンと卵辺りで

うどんはどこにいったんだよ！

>>66
難しすぎﾜﾗﾀｗｗ
あんたの中の難しいメニューがどんなもんか
考えただけで涎が・・・おっと

age

イルカの肉（皮付き）を砂糖醤油で煮込んで食べてみたんだが、
食べきれずに捨ててしまいました。ごめんなさい。
くさい+脂っこいでもう・・・

俺はタマゴ掛け飯をお好み焼き風に焼いてデリシャスしたは

>>76がなんか美味そうだなｗ
俺も近いうちにやってみるかｗ

なんか鶏肉と豚肉の値段も上がるらしいな

パン自作してる方いらっしゃいますか？

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040525A/index.htm
↑で、かなり巨大なモノが格安で簡単に作れるポイのですが・・

蒸しパンでいいならもっと簡単。

小麦粉とベーキングパウダーと砂糖を水で練って耐熱容器に入れて電子レンジで加熱するだけ。

>>80
明日昼からだからつくってみるは

だが俺は昨日ドライイーストを買ってきたから今から普通のパンを作るぜ・・・

冷えたスイカ美味しい
シャクシャクウマウマ

ココアって最初に鍋で砂糖と少量のお湯で練ってから牛乳入れるけど、
あの練り練りにはどういう意味があるの?

>>75
ああー　もっと詳しく書けばよかったか…

基本野生肉なので、本気で臭み対策をとらないときついです。油（脂肪）は特にくさいです。
和風なら生姜味噌ゴボウなんかで猪風に調理がよかったかと。
洋風ならニンニク、ローズ、タイム、セージでがっつり臭いを消しで薄切りステーキかロースト風味で。

ちなみにその臭さは”野性味”なので、人間が食えなくても猫は大喜びで喰います。
それが一番自分の猫が理解できない時ですなぁ。

>>80
だが砂糖大さじ1をぬるま湯で溶いて、ドライイーストを耳かき一杯程度入れて
後は小麦粉を入れて練って、レンジ弱で30秒加熱、膨らむまで待ってレンジ強で加熱。
でも蒸しパンはできるよ。ベーキングパウダーは使いたくない人にオススメ。
確かに膨らむまでがちょっと時間かかるけどな。

さ〜ら〜が〜わ〜れ〜る〜ぞ〜

あれだけスレ違いしまくった結果がこれだよ

イルカ俺が行くスーパーでも見たなぁ… もしや多摩地区住人ｄｓｋ

>>84
なんか粉末顆粒がしっかり壊れて粉っぽさが消えるし、
含まれてる油が熱で溶けてツヤと香りが立つようなイメージ

インスタントでも粉末よりペーストの方が「本物に近い」じゃん何でも
粉末をペーストにまず戻す感じなんだよな。でも本当の事は知らないんでｓ

言っておくが、イルカとクジラは固体の大きさで呼び方が
変わってるだけで、生き物としてはほぼ同じだからな。
決定的な違いが大きさだけなんだ、あいつら。

クジラの調理方法でイルカを食え

>>90
そりゃ乱暴な言い方に過ぎる。
同類であっても種類が違えば味も肉質も変わる。まして大きさの差があればなおのことだろう。
サバフグとトラフグとで同じ味・肉質ではないし同じ調理法が適してるとも思えん。
同じ魚であっても、ツバスとブリでは味も調理法も違うし、子牛と牛、子豚と豚、うりぼうと牡丹を
同じ調理法で饗することもあるまい。
ましてやイルカとクジラを同じ調理法で良いとするのは、あまりに食材に対する配慮を欠いた考えなんじゃ無かろうか？

>>89
和歌山の太地とか串本、勝浦あたりでイルカ肉を食べた。腸とか胃も食べたが、肉はバサバサして美味くなかったが
酢みそで食べた内臓はなかなか美味かった（とはいえ、他の獣のモツ系と比較して特段美味いとか特徴的というわけじゃない）。

＞ココア
少量の熱湯で練ることで、ココアに含まれる油脂と水分が乳化して艶と舌触りがなめらかになるとかなんとか。

>>91
ちょっと待てや。本気で言ってんのか？
子牛と牛、子豚と豚、うりぼうと牡丹は同じ調理方法で饗するじゃねえか。

頭おかしいなら日記に書いておけよ。一般の目に触れるところにお前の妄言を書くな

>>93
子牛と成牛では火入れの加減も火加減もソースも違いますし、何より肉質が別物ですから同じには扱いませんよ。
子豚と豚もそうだし、うりぼうと猪もそう。
どこの世界に、これらを同じに扱う人がいるのかそれを聞きたいもんです。
肉と見れば、牛でも鹿でも猪でも、ロースも腿もバラも、一緒くたに砂糖醤油で煮ればいいと思ってる人ですか？

最近プロが多いなｗ
独身が適当な自炊するようなスレだと思ってたんだけどｗ

>>95
まあ、でも自分みたいな素人でも実践できるテクとか知識を落としていってくれたりするとちょっとうれしい

昼御飯食べて落ち着こうぜ
食べたら昼寝な

ひけらかすとも言いますがねｗ
それを嫌がってそういうレスを追い出しにかかる不寛容な人も中にはちらほら。

>>98
ああ、紅茶スレでそういうのいたなあ
追い出した結果スレの勢いしょんぼりだったけど・・・。

昼飯食って落ち着いたところで相談だ。

家に賞味期限を２日過ぎた豚と牛の合いびき肉が１kgあるんだが、
効率的かつ美味しく簡単に消費する方法を教えてくれ。


安いからといって買いすぎるもんじゃないな・・・。

>>95
独り暮らしだと、料理くらいしか凝るところが…
つかゴンドウイルカは伝統的に”鯨肉”扱い（太地調べ）な上に、缶詰大和煮か竜田揚げくらいしか
普通の人は喰わないし、そう細かいことにこだわっても。
>>92は”うでもの”喰ったんですね。めったに市場に出ないし珍しいもの口にしましたねぇ。うらやましい。

>>100
1kgハンバーグだ！！！　それ以外認めん！！

1ｋｇはさすがに多いなあ・・・
200ｇで餃子大量につくって冷凍、いつでも焼いて食えるように。
200ｇで麻婆豆腐
200gでワンタンスープ
200gでピーマンの肉詰め

・・・自分じゃこれぐらいしか思い浮かばない貧弱自炊スキルだ・・・

>>100
僕なら以下のように。

１．干し椎茸、干しキクラゲ、干しひじきを戻す。戻した後の量が３００グラムくらいになるように。
２．挽肉に、白みそ、塩、醤油、生姜、生卵２〜３個を投入してこね、１をみじん切りにしてよく混ぜる。
３．ピンポン玉より少し大きいくらいの大きさの団子にする。
４−１　その日食べられそうな分だけ残して冷凍室へ。
４−２　食べる分は、高温の油で表面を揚げて固め、別に作っておいたおでんに投入。冷凍にした分は、
　　　　冷凍のまま揚げて同様に。

ひき肉は足が早いので大量に買ったらすぐ小分けにして冷凍したほうがいいぞ。
冷凍したものも1ヶ月以内には使い切った方が良い。

うちではひき肉が安い時に大量に（100個以上）餃子を作って冷凍する。
一人暮らしだと1度に消費できる量も限度があるだろうし期限を過ぎていると言う事なので
ネギ・卵等くわえて肉団子にして茹でたものを数個ずつラップして保存ではどうだろう。
酢豚風に食べてよし
甘辛のタレをからめてつくね風もよし
解凍して揚げて辛子醤油でもうまい。

1ｋｇすべてそぼろだな。
大変な贅沢だ。

あと、挽肉を使った簡単な料理を紹介しとこう。

１．タマネギ、人参、ピーマンあたりをバターでよく炒めてそこに挽肉を投入し、水煮のトマトも一緒に投入して
　　ぽってりするくらいまで水分を飛ばす感じで煮詰める。ミートソースじゃなく、あくまでトマトは「挽肉の味付け」
　　といった感覚でないと後で味が濃すぎるので注意。そのまま食べるのを前提に。
２．１で作った挽肉タネを大ぶりのグラタン皿に敷き詰め、その上からマッシュポテトでこっぽり被い表面をならす。
　　そのとき、ならした表面にフォークなどで筋をつけておくと、ささくれた部分が焦げて香ばしさが出る（ここは好みで）
３．余熱しておいたオーブンで表面に焦げ目が付くまで焼く。
４．ぼなぺてぃ。

好みで溶けるチーズを挽肉タネに加えたり焼くときマッシュポテトに載せたりしても良いかもね。
イギリス料理で「シェパーズ・パイ」の簡易版。

もう一つ、大量消費できそうなネタあったわ。105さんの言うとおり、そぼろにすりゃいい。
１ｋｇの挽肉を鍋でまず炒めて、ぽろぽろになったところで３００ｇくらいの針生姜を加え、味醂、醤油、酒を好みの配合で
ひたひたに加え、水分が飛ぶまで煮詰めればできあがり。針生姜のかわりに、この時期なら山椒の実で作っても美味しい
んじゃないかな。
食べる分ずつ小出しにするとして冷凍にしておくと持つしね。

>>107
旨そうだな畜生め。
俺は10ｋｇのスパゲティを消費するまでは
他に食べ物を買わないと決めたから出来ねーよ(；´Д｀)

>>108
それこそ消費するの大変そうだね・・・。

>>108
そんなあなたに朗報。
107の肉そぼろ、スパゲティにかけても結構美味い。
塩気控えめにしたペペロンチーノに107の肉そぼろをかけてみるのだ。

>>110
む。挽肉買ってこようかな(ﾟ∀ﾟ)

他食べ物を買わないと決めたといっても、ソースを使わずにスパゲティ食べる訳じゃないだろうし、
肉そぼろに限らずアサリ・シジミの佃煮とか、肉みそとかも以外とスパゲティに合うので試してみると
いいんじゃなかろうか？

レシピが思いつかないそんなあなたに、料理番組HPや調味料などのメーカーHPにレシピがいろいろあるよ

思いつく人もこういったレシピや番組を見て使用するメイン食材を変えたり味の方向性を少し変えたりしてることが多いのだ

10ｋｇのスパかぁ。かなりスパゲッティ食べる俺でも
3ヶ月はかかるなぁ。
んでその麺は美味いのか？業務用の1ｋｇの麺買って
ハズレだった時はホント絶望したぞ。

1ｋｇだから食いきったけど、10ｋｇだったら多分捨ててた。

ちょっと見ないあいだにみんなありがとう。

家にピーマンがいた気がするから、今夜の晩御飯はピーマンの肉詰めにしよう。
残りは団子にして、あげるか煮るか焼くかすればどうにかなりそう。
あぁ、半分はそぼろにしても良いな・・・。

なんかひき肉1kgじゃ足りない気がしてきたよｗｗｗ

>>115
足りないなら買い足せばいいじゃないか(ﾟ∀ﾟ)

103は１ｋｇの挽肉を消費するために肉率を高く維持するように書いたけど、その制約がないなら
干し椎茸を多めにして、水切りした木綿豆腐を加えるともっといい。肉：副材料を１：１になるくらいに
合わすのが僕は好きだ。

ひき肉オムレツもおいしいよう。

>>116
そして>>100へと戻るｗ

>>107
待て待て、いきなりひき肉を炒めたら脂があふれてきてどうにもならんぞ。パラパラにしたかったら一回熱湯でさっと湯でるといい。
余分な脂が落ちて体にもいいぜ。

>>120
それは確かにそうなんだけど、出る脂で揚げ炒めな感じ。脂を棄ててもいいし、此処ではその
行程は省略したの。これはこれでなかなかいけるよ。

レシピ板から拾ってきたよ。

∧ ∧
(*ﾟーﾟ)
No.9『困った時の名無しさん』　sage
ドライカレー

ttp://atsu3.blog46.fc2.com/blog-entry-32.html
この人のレシピでつくって何度もりぴ中


DATE：2008/04/16(水) 13:18:03

挽き肉1キロもパスタ10キロもちゃんと消費できることを考えてから買いなさいｗ
よし、両方同時に消費出きるメニューを考えたぜ
1.フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを入れて火にかける。ニンニクの香が移ったらニンニクを取り出してタマネギやピーマンの細切り入れて炒める
2.トマトの水煮・塩・胡椒・砂糖・オレガノ・お好みでケチャップ・ウスターソースを入れて軽く煮詰める（全て適量☆_☆）
3.ハンバーグのタネを作り、空気を抜きながらピンポン球ぐらいの大きさに丸めて油で揚げる
4.2に3を入れて味を馴染ませ、最後に茹でたパスタも投入して混ぜたら出来上がり。イメージはカリオストロに出てくるアレ
え、挽き肉の人とパスタの人は別人だって？ ・・・・・ お前ら結婚汁(・ω・)

よくよく考えたら、サルサ・ボロネーゼ作って冷凍にしておけば挽肉１ｋｇは片づくなｗ

加熱ででた脂は捨てたら勿体無い。
バラやベーコンをカリカリにしたときにでる脂はとっておいて
翌日の野菜炒めやチャーハンに使うと旨いよ。
ベーコン脂は熱々のトーストに塗っても旨い。
貧乏人ですまんｗ

>>125
ハンガリー料理の店でやったわ、それｗ　美味いとは思ったしハンガリー産のワイン（えぐり・ビカヴェールって銘柄）との
組み合わせも美味いと思ったけど、やっぱ後に堪えるよｗ　かなり胃にもたれるｗｗｗ　歳かなｗ

待つんだおまいら。
ひき肉なら、買ってきてすぐ冷凍しちまえばいいだろ。
なぜ生のまま消費期限切れまで置いておくんだ。

一回分ぐらいの分量を、ラップの上に薄く平たくのばして冷凍。
これで凍結までの時間も短縮できるし、解凍も早くなる。
食う予定も分からないまま、そぼろにしてから冷凍するよりは
そのまま冷凍した方がいいだろ。調理法法決めたら解凍すりゃいい。
少なくとも、1kgものひき肉をいきなり炒めて、出た油捨てるよりはマシ。

>>127
そうするつもりだったんだが、
一緒に買ってきたwiiのマリオカートに夢中になってしまったり、
カンパニエ連戦で我を忘れたりで・・・・ね。

よくあることだろ？、兄弟。

>>127
買ってすぐに冷凍がベストなんだが
>>100は既に冷蔵のまま賞味期限を2日越えてしまっているらしい。
挽肉は塊肉とは比べ物にならないくらい雑菌が繁殖しやすいので
冷凍するにしても加熱してからのほうが安全かもしらん。
日持ち、安全性では>>107のそぼろが一番。
長時間加熱で殺菌されるし、味が濃いので日持ちする。

二日も休みなくマリオカートやカンパニエはないわ

>>130
なんでニート前提なのさｗ

何事も思い立ったらすぐに行動しなきゃダメね。
買ってきてすぐに小分け作業に入るんだった・・・。

>>131
別にニートとか書いてないよｗ

小分けめんどくさそうだね
パックにラップのまま、指で軽く押して跡つけて
そのまま冷凍して、使うときに膝を当てれば小分けに使えるでしょう

>>131
しかし今回でおまいは経験値を稼いだ。次は同じ失敗をしないだろう。
1kg買ったって一気には食えないんだから、さっさと冷凍だ。
>>129も書いてくれてるが、ひき肉は足が早い。その日に食わない分は
そのまま冷凍してしまうか、たとえばハンバーグをたくさん作って
食べない分は冷凍するようにするんだ。

宵越しのひき肉は持たない。これを忘れるなｗ

ららら カレーそうめん ららら カレーそうめん

>>131
は、ニートと言うよりミート

agu

>>136
誰がうまいこと言えと

>>136
うまいな
挽肉１ｋｇをくれてやろう

ついでに冷凍庫2日間使用禁止制限をかけてやろう

>>128の気持ちがすごくよくわかる

ゲームにハマるといろいろ後回しになるんだよな
米研ぎやらずに晩飯の米が無いとか、よくやる

俺もマリオカート買うか

>>140
合い挽き1kgも忘れるなよage

>>140
カップ麺でごまかしたり自炊がおろそかになったりするなw

ﾓﾁﾓﾁ

炒り卵ご飯(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

鳥はむ失敗したがうまい

今日の昼食の予定。
冷蔵庫の掃除を兼ねて、半端に残ってる人参、かぼちゃ、ピーマン、ジャガイモ、タマネギを
鋳鉄の鍋に突っ込んで（人参は半分くらい、カボチャ３�p各くらいのが２つ、ピーマン１個、ジャガイモ中くらいの１個、
タマネギ中皮ごと）、ベーコンのスライスを上に２、３枚のっけて、蓋してオーブン２００度で１ｈ。
塩ふって食べる。宮古島産の塩にするか、ゲランドにするか。
こういうとき、バロークスの缶ワインって便利よねｗ

鳥ハムて何？

>>147
基本的には鶏肉に砂糖と塩等をもみこんで寝かせ、ゆでたハム状のものらしい。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/379234/
冷蔵庫で2週間以上保存できるそうだ。

冷蔵庫を物色してたら、ロックフォール発見！　超らっきー♪

>>149
待て、なんだかヤバい気がする。
オレが確認してやるから、チーズをこっちによこすんだ！

>>148
ほぅ 旨そう

残り物野菜のココット焼き美味しゅうございました。
塩（結局ゲランドの粗塩で）で食べた部分美味しゅうございました。
カボチャとジャガイモにロックフォールを乗っけて半溶けくらいで食べたら
美味しゅうございました。
残り物野菜とひよこ豆で作ったミネストローネに、朝の残りのバゲットをスライスして浮かべて
溶けるチーズを載っけてオーブンの端っこに突っ込んだやつ、美味しゅうございました。
カボチャの残りで作ったカボチャクリーム、美味しゅうございました。
バロークスの缶スパークリングワイン（白）美味しゅうございました。
エスプレッソ美味しゅうございました。ココナツサブレ美味しゅうございました。

カタカナ多すぎてわからん。君はなに人だね？
全て訳してもう一度感想よろしく。

残り物野菜の鋳物鍋天火焼き美味しゅうございました。
塩（結局仏蘭西産海粗塩で）食べた部分美味しゅうございました。
南瓜と馬鈴薯に仏蘭西産青黴乾酪を乗っけて半溶けくだいで食べたら美味しゅうございました。
残り物野菜とひよこ豆で作った野菜汁に、朝の残りの麺麭を薄切りにして浮かべて溶ける乾酪を
乗っけて天火の端っこに突っ込んだやつ、美味しゅうございました。
南瓜の残りで作った、煮詰めた乳で伸ばした裏ごし南瓜、美味しゅうございました。
豪州産の缶入り発泡葡萄酒、美味しゅうございました。
空気圧抽出式珈琲美味しゅうございました。椰子の実入り洋風焼き菓子美味しゅうございました。

へんなのわいたなぁｗｗｗ

2日期限が切れた卵が7個もあったから、かにたまの元使って3個卵ぶち込んで処理したZE


だが残念な事に卵のカロリーが意外と高くて昼は200カロリーと決めていたのが400カロリーも摂取してしまってもうだめ

>>155
>>152-154の流れで変なのはねーだろｗ

>>154
ホントに全部やったのか。手間かけさせたなｗ
ココットとかゲランドとかわからんかったけど、
訳してくれたおかげでわかった。いやー、お疲れ。

>>156
卵の期限は生食の場合だ。
買ってすぐ冷蔵庫保存で、火をきちんと通すなら半月オーバー位は問題ない。

>>159
死んでも自己責任でだけどね

>>156
ダイエット中なんだろうけど、一食で200kcalは低すぎて逆効果だぞ。
人間は飢餓状態になると脂肪を蓄えようとして太るからな。
痩せたいなら朝昼にがっちり食って、夜は軽めにしる。

成人男子なら一日1600〜2400kcalぐらい食え。
身体動かさないなら1600〜1800で十分だし、
スポーツやってたり肉体労働者ならもっと食っていい。
ダイエットが必要なほど太っているなら、これだけで痩せていく。
運動すれば痩せるペースが上がる。
詳しくはダイエット板に来いｗ

>>160
どんなひどい卵をいつも買ってるんだ、、、

>>162
普通のワンパック300円ぐらいの
あくまでも期限云々の話だよ、ばっかじゃないのｗ

なぜ喧嘩腰

まぁ、喧嘩は(・∀・)ﾓｳﾔﾒﾚ!!
してるのは1人のようだが。

いい卵食べてるなあ。
10ヶ1パックで150円以上だと買わないや。

俺198円だなぁ
独男板にいったほうがいいかな、最近ここ肩身が狭い…

手の混んだ料理も男のお手軽料理も
共存してこそのネ実ではにいのか？；

卵かけご飯からナントカのゆうあんまで〜

ネ実自炊スレ

まあでも明言してある訳じゃないけど
なんとなく「独男の適当料理」がベースだと落ち着くんだわ
旦那に作ってる主婦飯とか、手慣れた人の本格料理が増えすぎるとｷﾂｲ
ネ実だけにいろいろな人がいるから面白いんだけども。

まあでも難易度高いのは休日とかにちょっと試してみようかなと思ってこっそりテキストで保存していたりするw

わかるｗ
一種のホビーでもあるなｗ

卵の醤油漬けうめえｗｗｗｗｗ
味噌漬けより簡単でいいな

それに微塵切りにした納豆も一緒に漬けると
糸ひく味卵になるよ！

オタリーマンの人がいってたよ！

炊き込み御飯作ろうとしたら米に芯のこっちゃったOrz
もう一回たくか・・・

そゆ時はラップしてレンジでしつこく蒸すんだよ

フライパンに移し出汁張って煮込む
和風パエリアに挑戦だ！

265とかまで落ちてた！
炊き込みご飯食べたいなあ、明日炊くか〜
この時期はやっぱりたけのこ！
後、ゼンマイとかで山菜炊き込みにしようと思う

昔のスレ保持数が懐かしい（；＞＜）

ちょっと良い感じのオリーブオイル買ってきた
明日の朝はペペロンチーノに決まりだぜぇぇぇ

てか皆ペペロンチーノの味付けどーしてんの?
ﾌﾞｲﾖﾝ入れたり??

にんにく塩コショウオリーブオイル鷹の爪以外何がいると言うのか
それ以外入れたらそれはぺペロンチーノじゃにぃ


スペースナースぺペロン思い出した
あの作者の絵、好きだったんだけどなぁ・・・

ブイヨンスープは最後の手段。つか連戦で困ったときに、、、

良いオリーブオイルの風味と塩味だけで、本当はおいしいよ　＞ペペロンチーノ

CMでやってたアーリオなんたらみたく、たっぷりニンニクを潰してガツンとくるペペロンを喰いたい。
が、やっぱ翌日のことを考えるとなあ。
最近スーパーでよく見る、匂いが気にならない（にくい）ニンニクって本当にそうなの？

オリーブオイル話で思い出したけど、Kissって雑誌の最新号に載ってた
イタリア方面に嫁いで暮らしてる人のエッセイマンガが面白かったよ。

ダンナの実家で料理を作ろうとして台所をみたところ、オリーブオイルが2本並んでた。
綺麗なラベルの高そうなオイルと飾り気のない瓶に手書きの小さなラベルが貼られたオイル。
飾り気のない方が安そうだし、日常用かなと手に取ったところ、姑がすっとんできて
「何てことするの！これは知り合いのオリーブ農家で年に5本しか作れない貴重なオイルで
　頼みこんで分けてもらった物なのよ！使っちゃだめ！（←うろ覚え）」と瓶を取り上げられた。
その慌てぶりが気になり、後日こっそりペペロン作ったら超激ウマ！！！！！
美味しいオイルは本当にスゴイ…という話。

これ読んで、いつかこんな素晴らしいオリーブオイルを食べてみたい！という野望を抱いたよｗ

>>183
臭いはかなり薄いね。
ただ、ニンニクの旨みの１/３位は臭いに依存してそうに感じると言うか。
なにか物足りない。
餃子とかでも匂いのしないニンニクよりガツンとくる奴の方が美味しく感じる。
ぺペロンも臭いのしないニンニクを使っても味は似たようなものでも
ニンニクが好きな人には何か物足りないと思うよ。

よく使うからBOSCOのオリーブオイルだなぁ。
国内産鷹の爪とニンニクを手に入れたんで、近いうちにペペロンチーノ作るぜ

具は何もいれない派かい？
うちはどうしてもベーコンと玉葱は入れてる

>>187
基本は何も入れないね
鷹の爪2本とニンニク1欠けだけ

玉ねぎ入れると甘みで味がぼやけちゃわない？
ベーコンと玉ねぎ入れるならアマトリチャーナっぽくした方が断然うまいんじゃないかなー

>>184
いい話だｗ 年に5本なんて、きっと絞った奴じゃなくて
オリーブ詰んで自重で自然に流れ出してくるオイルだねぇ

>>189
500mlで1万円くらいしそうだなｗ

こしょうも入れたことないなぁ。
ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル。そこにスパゲッティのゆで汁で塩気調整。
スパゲティ茹でるときの塩はちょっといいやつを使うのがささやかな贅沢。

今日シンク掃除してるときに岩塩を水の中に落として大ショック

>>192
少し目減りはするけど、洗って干せば問題ないんでは？

>>193
砕いた状態のヤツだから、フライパンで炒れば平気かな？
卓上塩は淡路の藻塩っての使ってて、こっちは無事でよかった。

ｶﾞｰﾝ！…ｴｰﾝﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

ｶﾚｰにｽﾙｰ　　　　ﾈ　実　自　炊　ｽ　ﾚ　

ささやかな贅沢といえば
近所のパン屋のパンドミにカルピスパターを乗せて食べるのが自分のささやかな贅沢なんだが
バター不足の煽りを食らって、どこのスーパーでも売り切れで涙目。

けどこないだ、都心のデパ地下で発見！
これで、あと半年は贅沢気分が味わえる！！

あ、カルピスの味がする訳ではありません。
カルピスを作る工程で出来た乳脂肪で出来たバターとか何とか

>>196
発酵バターだったっけ？
少し酸味があった気がするけど美味しいよね＞カルピスバター

業務用ででかくてうちのバターケースには入りそうにないので購入を見送ってるなあ。

半分にカットしてバターケースに入れてる。
で、半分はラップでみっちり来るんで冷凍。

ニンニクが高い。青森産とか書いてあると1個250円以上とかするし
中国産は小ぶりで香りも弱いし、みんなはどうしてるかね？
時々国内産で一袋10個↑ぐらい入って1000円のはどうなってるんだろうか

ウチはバター、箱のまま使ってる
業務用のじゃなくて紙の箱に入ったヤツを買ってる。

>>200
沢山使う訳でもないから、高くても青森産200円↑のを買ってる。
１つ買えば2週間くらいもつし。
ニンニク好きだけど、毎日大量に食べる訳でもないからｗ

よく食べる人だったり、家族が多かったりすると悩んじゃうだろうなあ

>>200
中国産のから虫が湧いて以来、青森産に決めている。

嫁の実家から貰ってきますがなにか

ちなみに農家さんはにんにくを保存するのに1度を保つ
1年持つから、高いときに出荷したり小出しにしたりするそうだ
家庭じゃ難しいが、チルド付の冷蔵庫で調整すれば使えなくも無い

ただしチルド室はにんにく庫となる

にんにくは皮をむいて半分に切り、中の芽を取ってから冷凍してる。
少し香りが落ちる気がするけど、冷蔵庫をにんにく庫にするよりはマシ・・・

>>203
でっていうｗ

実も蓋もないことを言うと、ニンニクなんかそう大量に使うことが多いわけじゃないんだから、
こまめに少しずつ買うのがセオリーってことじゃないかなぁｗ
と言いつつ、オリーブオイル漬けと醤油漬けはほぼ常備してる。
芯をとったニンニクをみじん切りにしてニンニクの倍くらいのオリーブオイルに漬けたもの。ペペロンチーノを作るとき、
沈んだニンニクごとスプーンですくって鷹の爪と一緒に加熱してパスタに絡めたり、炒め物でニンニクの香りが欲しいとき、
ニンニク自体の量を加減しながら使えるのが便利。ドレッシングとして、上澄み部分とレモン汁と塩なんてのも乙なもの。
ニンニク醤油は、皮をむいて包丁の腹でぎゅっと潰したニンニクを５〜６かけ、醤油につけるだけ。
肉料理に重宝する。

>>202
青森産といえば最近中国で青○(木が三つじゃなくて水が三つ、PCじゃ出せない)が商標登録されたみたいだな。
今後本物の青森産の方が酷似商品で中国に出せなくなるらしいw

>>207
それって訴訟興して勝ったんじゃなかったっけ？

スーパーでうってる乾燥にんにくってコストパフォーマンス高すぎじゃない？
多分10倍くらい

豚肉の賞味期限２日切れを焼いて食って吐きそう・・・・

二日ぐらいは気分の問題じゃね？

そうなのかな・・
でもなんかな・・・

保存法にもよるが。
勿論未開封で2日オーバーだよな？

>>212
うん、買ってきてから冷蔵庫入れてパックで二日オーバー。

非常に味が違った・・

3日オーバーとかざらだけどなあ・・・。

気のせいに1ギルかけたいところだがｗ

調理法は？

>>215
塩胡椒＞油熱したフライパンにシュート>しょうゆかけてご飯にon

気のせいなんだろうか

肉は熟成するほどうまいと聞いたが

ブロック買ってきて100gくらいを胡椒塩漬けで５〜７日くらい熟成させて使ってるけど、
この場合は、薄切りそのままっぽいしなぁ。保存環境に依存する、とは思う。

でも食中毒なら、あからさまに”吐きそう”じゃなくて”吐く”と思うな。
コーラでもがぶ飲みしてみては？

>>218
了解。今回は思い過ごしというｺﾄでorz

RioのAV落としてたら茹でてたパスタに気がつかず水気全部とんでパスタが鍋に張り付きカオスｵﾜﾀ

>>216
肉の表面はべたついてなかった？あと、肉自体の色は変わってなかった？怪しい臭いは？
現物を確認したとき、体感でレッドアラート鳴ったら食べないのがイチバンだけど、
こればかりは人それぞれ体調にもよるだろうから、一概にOKとも止めとけとも言いづらいなｗ

>>220
べた付いていた　色は黒ずんでいた　匂いは・・ちょっとおかしかった

どうみてもレッドか(´;ω;)

>>217
熟成ってのはブロックの状態でなスライスはダメ。
空気に触れて酸化するし、細胞や組織が壊れて、劣化するだけ。

気の持ちようで、腹のあたりがむずむするとかはよくあること。
本当に悪かったら、もっと体調悪くなるぜ。
まあ気分的によくないなら、今度から気をつけるべしｗ

腹を壊すぐらいは覚悟しておいた方がいいなｗｗ

夜勤行く前に豚肉とキャベツともやしを豆板醤、トウチジャン、テンメンジャンと鶏がらで野菜炒めを作った
ピリ辛野菜炒めうめぇ！てか、豆板醤入れすぎて俺には少しからいｗｗｗ

>>221
表面がべたついてたのかヽ(;´д｀)ﾉそれは最高クラスのレッドアラートだ
何も食べるものがないor捨てるにはもったいないというなら、水洗いして表面のﾍﾞﾀﾍﾞﾀを流し
ペーパータオルではさんで粘りを除けば、まだマシだったかもしれな…いややっぱ止めとけｗ

ちょーゆでろ　おゆをすててから　くえ

あやしいって思ったら食べない方が結局いいよ。
気分的にもやもやしてると神経質になって
腹痛くなったり下したりするんだよ。

どこまでが安全圏かってのは経験積まないとだからなあ。
まあ、がんばれ。

これは腐った卵を冷蔵庫の中でつかんで8コ全て飛散させた時並みに気持ち悪くなってきたorz

ちと病院に・・　ｼｬﾚにならない

買ったときよりも赤黒くなってるなら、明らかに変質だな
黒豚とかなら　安い豚よりもともと赤黒い感じだけど

食べ物板にステキなスレがあるの思い出したので置いとくね
実践は自己責任でおながいします

賞味期限をぶっ飛ばせ！-いつごろ（56）までOK-
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1208106052/

賞味期限切れぐらいでガタガタ言うな！喰ってみろ！
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1169042423/

>>228
体調が悪くなきゃ、下痢1回で終了だよ
2-3度続くとしても薬で止めるな。体が排出したいのを無理に止めるのは良くない。

それ以上悪化なら病院へGo！！
抗生物質とか必要だからな。

なるほど、ありがとう。

最大まで出してみる・・。

…知り合いの料理の先生は「水洗いすれば大丈夫よ！」といって、残り物ベタベタ豚肉を洗って使ってた……

ま、本当の食中毒なら、気分より先に体が反応すると思うけどねぇ。
吐き気くらいなら、おいらなら「消毒！！」と叫んでウィスキーか焼酎がぶ飲みかな。

酒がぶ飲みするくらいなら、塩水飲んで吐いた方がいいんじゃｗ

賞味期限2日オーバーって
保存方法にもよるけど、品物の回転の鈍い店のだったりするとピンチかもしれん
日付はあくまでも目安だな。

出しまくってると脱水症状になりやすいから水分はこまめに取れよ〜
ぬるめのスポーツドリンクが最適だけど
なかったらぬるま湯に塩を少し入れるんだ！

気分的なもんだよ。
火を通せば全てのバイキンは死ぬって両さんも言ってたし。
ただ、肉は洗った方がよかったね。

見た目にやばそうなのは食べないとか人にいわれるまえに気が付こうよ

両さんを人類のくくりに入れていいものかｗ

いいよ！

ﾓﾁﾓﾁ

モッフルって最近よく聞くけどどうなんでしょう？
あの焼く機械買った人とかいるかな？

結構手軽に作れて美味しそう・・・。

…モッフルって　ただ餅をワッフル型で焼いただけじゃぁ……

なんとかポカリスエット飲んで脱水耐えれました。ありがとう！

ポカリスエットも出てきたときはケツから入れようか本当に考えた・・

今晩用にチキンガーリックステーキの仕込みでもするぜ保守

あーソロソロ寝ようかって時に腹が減ってきた。
が、最近とみにピザ化が進行中だから辞めておこう。

全てを読むにはモッフルモッフルと書き込んでください

やべえ283

今日はお弁当持ってお出掛けだよ
ひとりで…orz

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20071111A/

モッフルage

ご飯たいて味噌汁を作りました。塩鮭と納豆と焼き海苔でフルコース！

たまごと漬物ないぞ。

豚肉つかった手軽に作れる美味い料理を教えてくれ
いつも生姜焼きばっかなので飽きた

昆布だしで茹でてポン酢だろ。

>>252
今日久しぶりに生姜焼したオレに対する挑戦だな！？

肉
もやし
肉
もやし
で酒ぶっかけて蒸し煮でゆずぽん
たまにキノコとかも入れる

あとは霊しゃぶとか？
たまにドレッシング＋マヨで味変えてみたり

↓すごいメヌーは他の奴まかせた↓

>>255
そのしゃぶは食いたくねぇ!!!!!

あ、ほんとだ
俺も無理

エクトプラズムにさっとくぐらせて頂く＾＾

鍋に白菜と薄切りの豚肉を交互に重ねて、ふたをして弱火にかけること３０分。
あら不思議、水を入れてないのに煮込み状態ｗ
煮上がったら、塩で軽く味を付ければおっけー。好みでこしょうとかゆずこしょうも美味。ポン酢も美味だけど、
塩だけの方がさっぱりとするかな。

少し時間があるなら、鍋でタマネギ薄切りを炒めて、半透明になったところでトマトジュースを一カップほど投入。
水分がほぼ飛んでねばねばな感じになったところに、豚の肩ロースとかバラといった、脂のある部位を固まりで投入。
絡めるようにして表面を焼き固める。このとき、焦がさないように気をつけること。
そこに、キャベツのざく切りを大量に投入して白ワイン１カップくらいを注ぎ、あとは１時間ほど煮込む。
味付けは塩とこしょう。

タケノコの試食コーナーに釣られ、一緒にピーマンと豚肉を買って
青椒肉絲らしきものを作ってみた。
入れたのは豆板醤・牡蠣油・中華味(顆粒)
豆板醤入れればそれっぽくなるだろうと思ったが、
できあがった物は塩気が強すぎた。
ご飯が進むからまああいいか。

ageて寝るのぜ。

海老が見切りだったから２パック買って、長ネギとエリンギと一緒に炒めた
最後に卵を入れてみたんだけどなくてよかったかも
海老が好物だからなんでもいいやと塩胡椒味、海老うめぇwww

ダイエットだといって1日の食事をプロテイン100gだけにしたのはきつかったー・・・
昨日飲み会で食いすぎたからってちょっと気にしすぎたわ。今日は普通に食べる

春雨の酢の物おいしいよ
きゅうりとハムを多めに入れてすりゴマをたっぷり入れると
おいしいよダイエットもいいけど具のバランスも大事さー

現在炊飯器でパン発酵中
強力粉ないから薄力粉使ったけどだいじょぶかなｗ

>>243
遅レスですが、生還おめでとう。ご無事でなにより。
しばらくは内臓に負担がかからないものを
食べてくださいね。

ダイエットで食事抜くのはマジでダメだって

間食止めて運動しろ運動

あ

いつも２食入り228円のペペロンチーノソース？を買ってた俺だが
このスレに感化されてついにオリーブオイルとにんにくと塩と唐辛子を買ってしまった

いい塩使うといいぜ！って書いてあったから１３０ｇ３００円くらいの塩にしてみた
これは「ちょっといい塩」と見ていいのかしら？
あと切るのめんどいんで輪切り唐辛子買ったんだけど
鷹の爪に比べて風味とか大きく劣ったりするの？

夜に作ってみるのでそれまでに助言頂けるとありがたいです

こつの一つとして、鍋にオリーブオイルを入れて、火をつける前にニンニクを入れること。
第二に、ニンニクは焦がさないこと。唐辛子は、油があたたまってニンニクの周りに気泡がでたくらいで
入れること。
第三に、これが重要ポイント。
油とゆで汁をしっかり乳化させること。スパゲティが茹で上がったら、ゆで汁をフライパンに大さじ２〜３杯分くらい取って
しっかりと混ぜる。そうしたら、ちょうどセパレートタイプのドレッシングをよく振って白濁したような状態になるので（というか
そういう状態にする）、そこにスパゲティを投入。オイルソースを絡めてできあがり。
塩加減は、スパゲティを茹でるときのお湯の塩加減で決めるんだけど、上等の塩でもったいないとおもって、軽めにすると
失敗しがちでかえってもったいないので、えいやっとｗ　ただ、塩辛くならないようには、気をつけてね。ゆで加減を確かめる
ために味見しても、１本たべて美味しいと感じる塩気と、ちゃんと食べたときに感じる塩気の差は考慮しないと塩辛くなる。
それでも塩気が足りなさ気味なら、ゆで汁をフライパンにもう少し入れて調整する。

ニンニクは絶対焦がすな。
オリーブ油にニンニクの香りを移すんだ

そうか、焦がしちゃ行けなかったのか。
なんど真っ黒なニンニクを食べたことか(；´Д｀)

塩分の濃度は1％、てのが良く聞くね
あと残った茹で汁は捨てちゃダメだよ？フライパンや食器洗いに使うからｗ

自炊スレの詳しい人の多さは異常

色々と助言サンクス、今夜やってみるのぜー

いつ見てもお腹のすくスレですね

バジル植えた
我慢できずその場で即収穫
わふー
俺何してんだ

カナダ産の豚ロースが安く手に入ったのでグリルにしてバルサミコソースで頂いてみた
初挑戦だったけど結構美味しかったよ！酸味もそれ程でもなくて黒っぽい見た目の割りにサッパリしてたｗ

うわあああああ
炊飯のつもりが保温になってた
米3合ｵﾜﾀ

>>279
粥にすればいけるいける〜

>>279
ネ実らしく、ヴァナにも出てくるシュトラッチ（米プリン）はどうだ？
ttp://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20030123/
固さは牛乳の量で調節ー。

これで三合消費は無理だろうけど・・・。

シュトラッチはレモン汁も加えるとさわやかでいい感じだったなー。

米からは離れるけども、ヴァナ飯といえばイルミック・ヘルヴァズを作ってみた。
鍋に牛乳を沸かして砂糖を加えて溶けたところに、デュラムセモリナ粉を加え、混ぜる。
煮てるうちに粉が牛乳を吸ってぽってりしてくるので、その時点でココナツをざっくりと混ぜ込んで、
水に濡らしたプリン型に入れて、そのままあら熱を取って冷蔵庫で軽く冷やしてできあがり。
ココナツの代わりにピーナツバターとかで代用しても手軽で美味しいかも。
ただ、セモリナ粉の量は気をつけないと、固まりすぎるので牛乳５００ｃｃに対して大さじ２杯くらいにしておくのが吉かと。

今回の反省点
・オイルが多かった
・塩気が足りなかった

総評
・不味い
・ペペロンチーノ難しいですね


アドバイスくれた方々すまない・・・o-r2

いやペペロンチーノむずくないだろｗｗ

乳化忘れてたんじゃないのか？

麺投入する前に茹で湯スプーン3杯くらい入れて
かき混ぜたぜー

とにかく塩っけ足りなく感じた(味見適当だった）のと
油多かった（適当に入れた）のと、、、あとにんにくの風味も薄かった希ガス

まあ次回はもっとマシに作れるよう頑張ってみるよー

パスタゆでる時に塩、ゆで終わって塩大量に入れるんだよな俺・・

普通なんだろうか　そうでもしないとまともに食べれない

ペペロンチーノは茹で汁もくわえるんだよ？
隠し味として

変に凝ろうとして茹で汁加えて味が薄くなって不味いなんてのも良くあるけどなｗ

ゆで汁入れて味が薄くなるのは……

たらこスパゲッティ作る予定が、ふっと牛丼屋が目に入り



激しく後悔したが、吉野家HPでカロリー確認したら660カロリーで意外と低くて安心した

俺は鷹の爪もオイルが温まる前に入れるなー
理由としては、辛味の成分を溶かし出してパンチを利かせる為
高温になってからだと先にこげちゃいそうで怖いわ

>>277
フイタｗｗｗ
何してるのほんとにｗｗｗ

こないだNHKで枝豆の植え方の番組やってた
アシスタント？の女子
「私枝豆大好きなんです！たべちゃだめですかね」
先生
「植えたら100倍位になるからその方がお得です」

バジルにも言えるから！次は耐えるんだ

>>293
赤いスパゲティに入れた
おいしかったです

明日また苗買うんだ…

age

前スレ678だ

当面の危機は脱した
ご迷惑をおかけして申し訳ない
気遣ってくれた方々に感謝する

以下いつもの自炊スレの流れ

>>296
危機脱出おめでとう。

今日、ベランダプランターにバジルと唐辛子とコリアンダーの種を蒔いた。
紫蘇も育てたい。

種から育つ植物は観ててわくわくするね。
ちっちゃい粒なのに、わさわさに育つんだぜ。

冷凍庫に三週間前に購入した明太子があるんだが、これ明太子スパゲティに使えるだろうか

冷凍モノだからって永遠に食えるとかじゃないんだよね・・

三週間なら問題ないよ
加熱するなら尚更問題なし

昨日はチキンカレー２週間分を３時間かけて完成。
このために買ったはずの牛スジ肉、解凍するの忘れてた。後から入れよう。
ああ、仕上げの砂糖も忘れてる！

いつも思うんだが
ガル赤さんのカレー超くってみてえｗ

朝飯はスパゲティ。よく調べたら10kgじゃなくて12kgで
まだ11袋分以上残ってる不具合。

普通に考えて送りすぎだろ、(´д｀)ﾏﾏﾝ…

>>302
牛肉と生姜と醤油で和風っぽく
シーチキンと大根下ろし、カイワレ大根でこれまた和風に
ぺぺロンチーノ
ミートソースにフランクフルトを焼いたの載せたり
バターからめて粉チーズ振り掛けるだけ
トマトソース系
ボンゴレ
明太子スパゲティ（レモンかけるとさっぱりしてよい）
アンチョビ、生トマト、バジル、チーズ、ニンニクで冷製に

乾麺100グラムで1人前（大盛りなら150グラムくらい）
と考えると意外と簡単に消費できますぜ。

勿論サラダなんかも一緒に食べてバランス良くね。

>>296
よかったなあ・・・。
ふとした拍子で思い出しては悲しくなってたのでホントよかったよ。
何も出来ないで心配しかできないんだが身体大事にな。

>>302
俺は学生の時、ソーメンを木箱で送られてきた事があったよ
ちょっと太めのソーメンが50把入りで、1把100gだから5�s
よく売ってる三輪ソーメンとか揖保の糸とかに換算すると
1把50gだから倍の100把分か

ひと夏越せましたｗ

スパゲティの束を乾いたふきんで巻くんだ。そしてふきんの両端を持ってアールのついたテーブルの端などで
しごくようにしてスパゲティを細かく砕くんだ。まぁ、砕き方はどうでもいいけど、これが一番楽だと思うのでｗ

フライパンに、オリーブオイルとニンニク。一口大にカットしたベーコン。鶏肉とか豚肉を同じく炒める。ピリ辛ソーセージなんかもいい。
あればサフランひとつまみ。白ワインをだばだばっと投入したら、上の砕いたスパゲティをざらざらざらーっと。水をひたひたに注ぎ、
ピーマン、ブロッコリ、緑アスパラ、アサリとか蛤とかをがさーっと投げ込み、蓋をして強火で１０分我慢。
蓋を開けて、水気が残ってれば蓋を取ったまま強火で水分を飛ばす。

がさーっとかき混ぜて、オリーブオイルを軽く回しかけてオリーブの実など添えて召し上がろう。

歯医者終わって麻酔してから2時間近くたつのに麻酔切れなくて空腹でやばい。
耐えきれずおにぎり食べたらぼろぼろこぼれたｗ

気持ちはよーくわかるんだが、口の中かんだり火傷したりしても気づかないから次から我慢しれｗｗｗ

ほす

魚屋さんでフッコ発見！　一匹６００円也。５０�pほどあるので一匹で４人分のメインゲット。
半身、カルパッチョ風に料理。庭で栽培中のラディッシュ、ルコラ、エンダイブ、バジルで。半身、パイ包み焼き。手を抜いて
できあい冷凍パイシート使用ｗ　頭とアラ、中骨は焼いてうしお汁。
今夜の夕食、一家４人分の買い物６００円で完成ｗ

お帰りはあちらです

さようなら。

別によくね？ｗ
主婦or主夫はアウトなのか

スパゲティ消費のため、ニンニクを買ってきた。
唐辛子は中国産しかなかったから無し。
今日はペペロンチーノにしよう。

>>303,306
せんせー(；´Д｀)
複雑過ぎます。まぁ保存したから
もうちょっと出来るようになれば頑張るｗ
必要素材が多い合成は難しくてね(´・ω・｀)

どうせまた明日来るだろ

いいとこ素人から見習いぐらいかと

合成いうなｗｗｗ

ガル赤さんはカレーしか食わないのか？
いつ見てもカレー何日分の話ばっかりだ

個人的に主婦は良いけどプロはちょっと…
ありあわせ素材で出来る主婦の手抜き技とか参考にしたい。
基準は一人暮らしで常備しているとか
近所でいつでも買えるような材料であることかな。

>>315
(´・ω・｀)あ？素人お断りと申したか。

>>315
文章長いのは良心的、素人向けだからだと思うよ！！

たとえば、　「大根と豚肉の煮物」って、大根下煮→出汁と豚肉で煮込む、だけなんだけど…
出汁を変える（和風、中華、洋風で3種）、入れるもの増やす（昆布でソーキブニとか）
豚肉を塩漬け豚にかえる、などで別料理になっちゃう！！

…カキコが短いほど奥が深くなる（玄人向）のが料理レシピだと思うなぁ。

俺は2chでは、細かい事はなるべく省略して
シンプルに伝えることを心がけてるけど
レシピとかは仕方ないよねぇ・・・

おいしく作って欲しい！っていう気持ちもわかるし

いやここで嫌われるタイプの主婦の書き込みって「私ってば難しい料理もできてる主婦」って自己主張が激しい書き込みだと思う
何事も場の空気を読んで、難しい料理の書き込みだって主婦ですから！みたいな匂いがしなければ受け入れられてると思うよー
実際初期の頃のスレと比べたら内容は複雑な料理増えたけど、やってみるよ！的な書き込みも増えたし

なにがいいたいかと言うと冷蔵庫に卵しかない

>>323
たまごかけご飯
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1207582896/

なんか高度な話題になると毎度叩いてくる人がいるのはなんでかねえ

高度な書き込みが鼻につくからじゃない？

おれも「手の込んだ」とか「詳しい」じゃなくて
「高度な」って言い方された時点で、あ、書き込み主やなやつなんだな
っておもってパスしたくなるわ

チャーハンに凝りだすと毎日チャーハン作るよなｗｗｗ

料理板だってあるのに、書き込む場所をネ実の自炊スレにしたんだったら
スレの雰囲気に合わせた内容にしようぜ

>>328
それなりに詳細なレシピやこつを丁寧に書いたレスに対していちいち気にくわない旨、くってかかるレスが
いちばんスレの雰囲気にあってないし目障りだと思う。

最近は汁物をつくってるのだが、もう夏だし汁物はカビやすくなりそうだから何か考えねば

>>327
旨いしすぐ出来るからなｗ

せっかく書いてくれてるんだから文句言わずに作れるのは作れよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

age

>>329
他人の書き込みを「高度な理由を挙げて否定する」ことから
書きはじめる奴が数人いるよな（数人っつーか、一人か二人だと思うが）。
他には>94みたいに「無理やり高度な方向に持っていって論破しようとする」奴もいるな。

所詮はネ実なんだから、もう少し肩の力ぬいてもいいと思う

>>94の場合は>>93が知ったかぶりなこと言ってる！と思ってレスしたんじゃない？
ここらへんのは本人良かれと思ってるんだろうし、難しいな。

気楽に行こうぜ、っていうところは賛成。
他人のご飯にケチつけるのはほどほどに。

ここで超簡単レシピ釜揚げスパ

茹でたパスタにオリーブオイルと粉のパルメザンチーズをあえるだけ！

イタリアじゃ結構食べられてる手抜き料理だそうだ・・・・・イタリア版たまごかけご飯みたいなもんなのかなｗ

む、晩飯にカッチョ・エ・ペペ作るか。

>>334
>>94はこだわりすぎだが
>>93は無駄にキレすぎ

どっちもどっちなので>>94だけ引き合いに出すのは可哀想だぜ

他人事だが個人的には
すでに>>91が小ばかにしてるように見えて>>94は不快だったけれどね〜。
せめて、イルカ専用レシピや注意点でも書いて有れば納得も行ったが・・・
基本的には、鯨とイルカは同じ調理法だからなぁ・・・>>93の肩を持ちたくなるな
あの話題で思い出して、冷凍してた鯨で汁物作ったんだが
冷凍焼けしててショック・・・

'`ｨ (ﾟдﾟ)/問題が発生しますた。

ペペロンチーノ作ろうと思ったら
オリーブオイルが有りません！

仕方ないからごま油でやろう
λ....

ごま油で作ると美味そうな気もするけど、ちょっとペペロンチーノとは別種のモノになってしまいそうｗ
オーソドックスなペペロンチーノに近いのがいいなら、むしろサラダオイルみたいな癖のない油の方が
良いんじゃないかな。

>>340
パスタで作った焼きそば乙ｗ

スープスパだ！
レシピ知らないけどw

料理の腕前に自信があるなら料理板いけよマジで

メリポ廃人がマターリ派に装備自慢してるのとなんら変わらんだろ

今日は鶏そぼろつくるか

変わるんじゃないかな？
メリポ廃人の装備自慢には、聞かされたとしてもなんら発展性は無いけども料理の話ならば
読めば知識を得られるし、それを元に自分で再現することもできる。何が気に食わんのか分からん。

>>327>>331
あるあるｗ
2〜3ヶ月くらい前の俺がまさにそうだったｗ

盗めるものは盗んじゃえばいいと思うのよね。

ニンジンジャガイモタマネギソーセージ豆をコンソメ汁で煮てくる。

>>344
超あからさまな自慢ならともかく
今度チャレンジしてみるぜ！ってレスつくこともあるし
そんなにギャーギャー言わんでもええやん

>>344みたいなネ実素人ｗが居るからウザい。

>>346
ネ実の自炊スレで求められているのは、カオスな時代の砂丘レベルだ。
おまえさんが考えているのは、フルメリポでレリック作るレベルだ。

LV10台が集まって、サポとっただのチョコボ免許とっただのって騒いでる中で、
おまえさん一人がレリック作る話をしてる。
知識は得られるのかもしれないが、サポとったり免許とったりしてる連中が
その知識を役立てる日は永遠に来ないかもしれない。

おまえさんは料理板に行ったほうがいい。マジで

>>351
嫌なら開くなよ。
開きたいなら無視しろよ。
それが出来ないならNG登録しろよ。
それもダメならレスするな。
おまえのレスの方がよっぽどウザいって判ってる？

住み分けをしろと言ってる

どんなことでもそうだがレベルの違いは煽り合いになる
すぐ上で知識をうんぬんで争いになってるだろ


それに詳しい連中は『答』を提示する
それがすこぶるつまらん
FFとまったくかわらん「アレやってコレやればこうなるから」

思考錯誤して迷走するからみんな共感するんだろ

>>352
おまえこそ嫌なら開くなｗ

>>353
だから、自分好みのじゃないのが有るからって文句いうなら去れ。
人に去れ言う前に。一人暮らし板に確か自炊スレがあったハズだ。

>>354
まぁなｗ
こういうアホを含めてのネ実ではあるｗ

>>351
それこそ一人暮らし板とかに適当な自炊スレッド作って引きこもった方がいいんじゃない？

ネ実ってくくりの中の自炊スレであって、ぐだぐだ低スキルな調理の会話してたっていいし、
いきなり高いスキル持った奴が出てきて話聞いてるだけでも面白かったりするぜ？

ニートからリーマン、主婦からシェフ、コック、
ネ実にゃ色々いるんだぜ。

>>355-356
っつーか、おまいが高度な話題を望んでるだけじゃね？ｗ
高度な、本格的なことを読み書きしたいなら、それこそ料理板だろｗ

ここはネ実だ。肩の力抜けよｗ
肩の力抜けっていってもケツ出せって言ってるわけじゃねえからなｗｗ

誰が一人暮らしなんて言ったんだよ…

もういい俺は寝る、お前も寝れ

>>358
いやいやいやｗ
ここはネ実だは俺の台詞だからｗ
カオスを望んでおいて、高レベルが来たら消えろはねーよｗ
本格的なことを知りたい訳じゃないしな。そんなスキルはねぇｗ

>>357
だからよ、色んなスキルの奴がいて、色んな話題が出てくるのは構わないんだよ。
>>334に書いたように、他者を否定するのが目的になってる奴とか、
無理やり高度な方向に持っていって論破しようとする奴が邪魔だっつー話だよ。

空気読まずに一人だけ高度な話題（砂丘レベルの集団の前でレリックの講釈）は
迷惑なだけだっつー話だよ。なぜ分からんのかｗ

色んな奴がいるネ実でレベル10台の話題以外出すなとか

そこまで、蛇蝎の如くリアル調理スキル目録〜師範な人を嫌うんなら
たまごかけご飯スレみたいに絞ったスレ立てればいいじゃない＾＾；

>>357
> ネ実ってくくりの中の自炊スレであって、ぐだぐだ低スキルな調理の会話してたっていいし、
> いきなり高いスキル持った奴が出てきて話聞いてるだけでも面白かったりするぜ？

この意見に全面的に同意。
これが面白くて俺はこのスレをいつも見ている。
「低スキル」な調理であってもいいし（俺がそうだ）、「高スキル」な話もためになる。
どちらも面白い(´∀`)

>>359
アホ？
一人暮らしかどうかじゃなくて、試行錯誤でやりたいならという意味で。
鬼女でもなんでも良い。

>>361
だから、専門のスレに行けやｗ
ネ実の自炊スレは低レベル限定か？
ネ実ってどんなところか判ってる？
映画実況スレまで建つのがネ実だぞ？

>>362
読解力の欠片ぐらい持ち合わせてないのかよｗ
話にもなってねーじゃんか。
せめてこっちが何を問題にしようとしてるかは読みとれ。
何度も書いてんだからよ。

あえて分かってないふりしてるなら、おまえが
「「無理やり高度な方向に持っていって論破しようとする」奴ってことだな？

>>364
おまえが馬鹿だっつーのはよーくわかったよｗ
ネ実をVIP化させてるのはおまえみたいな奴なんだよなｗ

砂丘LVPTってわけじゃなくて
砂丘LV〜７５レリック持ちまで居るLSってのが正解だろｗ
すきにすればいいでしょ。ネ実なんだし。
料理の最後の隠し味は、愛情と思いやりなんだから
それが有る、お料理ズキーなら大丈夫なはずだぜｗ

>>361

>>90・偉そうに断言
>>91・ねちねちと突っかかる
>>93・狂犬の如く噛み付く
>>94・モロ上から目線で嫌味

どっちもウザいっちゃウザい
しかしそれらのカオスも含めてネ実自炊スレってことだ

色んな話題はおｋと言いながら
何故お前の気に食わない奴だけ出て行けなのか。
見えない敵の多い奴だなマジで＾＾；

逆に言うなら、論破だろうが、初心者だろうが
他人を思いやれない自己中はいらにぃとおもうんだぜ？
そこで、あえて、レリック持ちとか言い出すからおかしくなるのさｗ

煽りあうのはやめなされ
昨日よりもちょっとだけうまいものが調理できるようになればそれで良いじゃないか

>>366
昔からこんなんですが、何か？

>>365
俺のどこが高度な方向に持ってってるよｗｗｗ
はいはいもうわかりやすい言葉あげるから

＞所詮はネ実なんだから、もう少し肩の力ぬいてもいいと思う

>>334って人が書き込んだとてもいい言葉だよ
これよーく読んで見えない敵を減らしてくれどんまい

>>368
おまえが馬鹿なのはもう分かってるけど、

＞ >>90・偉そうに断言

これはおまえの感想だろうけど、偉そうにとかの問題じゃなく、
ちょっと動物、哺乳類に詳しい人にとっては
鯨と海豚に動物学的な違いがほとんど無いのは常識なので、
偉そうにとか、断言とか、そういう感想は全く余計なことだよ？ｗ
１＋１＝２だって書いてるようなもんだろｗ

クッキー焼いてみたらなんかサクサクじゃなくてフワフワになった・・・
焼き時間足りないとかなんだろうか

長く続いたスレも遂に寿命かね
たまに立つグルメ系スレがあるからもういらないかもしれないね

って、なんかスレ荒れてたｗ
また今度来ますｗ

オレもこのスレに寿命を感じてしまった。
色々ブームあったよな・・・ペペロンとか、塩豚とか・・・

>>373
＞「無理やり高度な方向に持っていって論破しようとする」奴

＞ちょっと動物、哺乳類に詳しい人にとっては
鯨と海豚に動物学的な違いがほとんど無いのは常識なので


何で自爆レスばっかりするの？＾＾；>>90さんですか？＾＾；

>>373>>372>>371

ハイハイ。マトメマスヨ〜♪。
初心者、上級者、プロ関わらず、相手を傷変える人が好ましいですね。
初心者、上級者、プロ関わらず、相手を貶めたり、それに準ずる行為は
好ましく無いですね。

と言う事で良いんじゃないか？
上手いからとか、砂丘LVとかはこのさい、置いといてさ。

>>378
頭悪いにもほどがあるな。。。。

まぁ自治厨乙ということで。

以下いつも通り↓

とりあえずおまえらパスタ買いすぎ

ああ、IDも変わるな。

以下、これまでどおり。

>>375
あんまり経験のない症例やなｗ
粉とバターを混ぜるとき、ちゃんと混ざりきってないとかかなぁ・・・

その発想はなかった

>>374
初めてでなければ知ってると思うけど、焼き立てはやらかいぞ。
冷ましてからもフワフワなら焼きか油分の量か。

油がはねたのがちょっと手にかかった
あついよう＞＜；

流水で冷やせ

明日はチキン南蛮でも作るかなー
と考えていたらタルタルソースがないことに気づいたｗ

つかなんでバターが売ってないの？

どこいってもバター品切れ品切れ

なんなの！

コンビニでならたまに見かけるな

一昨年去年とオーストラリアで干ばつで乳製品の輸出ストップ＆3年前に北海道の牛乳余ったんで生産調整中
＆去年の夏暑かったから牛へばっってお乳が出ない…が重なって牛乳が不足してるのよ。
バターは高く売れないから優先度が低くて品不足に……

つっても少量パックは結構見かけるけどね。

コンビニにバターありますとか張り紙がしてあったりする時代。

バターが無いなら・・・ってマリーアントワネットみたいなことも言ってられんしねぇ。
そこでネ実っぽく、「無いなら作ろう」ｗ
１００円ショップとかで売ってる、ガラス製の広口瓶を買ってくる。他の入れ物でも作れるけど、これが一番作りやすいと思う。
（ペットボトル　→　ボトル自体を冷やせないのと、できあがったバターを取り出すのに難儀したｗ　その点、広口瓶なら蓋を外したら
　そのままバター容器としてテーブルに出せる）

１．空のまま、瓶を冷蔵庫で冷やしておく
２．生クリーム（乳製品の奴。植物性は不可）をよく冷やしておいて、１で冷やした瓶に注ぐ。
３．怪しまれようが職質を受けようが、ひたすら振り続ける。基地街も真っ青だ！
４．５分〜６分くらい振り続けると、瓶の中がもらもらした塊が付着してくるのでそうなればもう一息！
５．中の液体の音が軽い感じになる、かな？　ざるにあけて、バターと水分を分けてできあがり。

６．おまけ。５でざるからこぼれた水分を鍋にキープしておいて、レモン汁少しとにがり成分を含んだ塩（か、にがり）を
　　少し加えて加熱すると、ミルク内のタンパク質が凝固してフレッシュチーズ（リコッタチーズもどき）ができる。
　　興味ある方はお試しアレ。上等のオリーブオイルなどあれば、少しふって食べればごちそうです。

自分で読み返してみて気付いたんだが、１〜２のところ、瓶に生クリームを入れて冷やせばええやんかｗ

瓶に冷えた生クリームと砂糖を入れて、
自転車で大学に向かった日を思い出したｗ
到着したら既にかなり泡だってて
おやつに買ってきたスコーンに合わせてうますぎだったな。
ちなみにその瓶にはもともとジャムが入っていた。

蜂蜜を大きめの瓶で買って、使い終わってから
ラム酒とレーズンいれて漬け込んでいたりもして、
瓶製品の食品買うときは違う意味で吟味したりする。
安いバニラアイスがウマーになるぜ！

コンビニでしばしバターを見て買うか悩んだが>>394にチャレンジしてみようｗ

>>396
うぉ、簡易クロテッドクリームかぁ。美味そうやなぁ。
今自転車で通勤してるから試してみたくなるやんかｗ　紅茶の葉っぱも持って出勤すれば、
お昼休みが待ち遠しくなりそう。
レーズンのラム酒漬けは私もやってる。レーズンの他、レーズン、クルミ、オレンジピール、
干しイチジクを刻んでラム酒と氷砂糖と一緒にラム酒漬けにしてる。アイスクリームにもいいし、
紅茶のつまみにちょいとつまむのもいい。
あと好きなのは、ブルーチーズにこれを乗っけてウィスキーのあてにすると最高。
瓶はちょいとでかいけど、キューネ社のザワークラウトの瓶が使いやすい。

>>397
自作バターは高くつくよ。
これっぽっちかよ！って量しか出来ない
1度体験してみるのは楽しいけどな

>>389
ピクルス刻んでマヨに投入→混ぜるだけ
タルタル以上にピクルスがないよなww

タルタルってあんまり使わんから弁当用のスティックのやつ買ってる。
久々に使おうとすると消費期限オーバーがよくあるからな。
しかも未開封での期限だし。

>>399
中学生の頃に体験学習か何かで自作バター作ったことあった
確かにこれっぽっちかよ！って量だったな
でもおいしかったなー

タルタルソース、うちの母親は古漬けとゆで卵と玉葱を刻んだのを混ぜてた。
昔の話なんで覚えてないが、まずくはなかった記憶。

タルタルソースいいよねー。
モスバーガーのスパイシーチーズバーガーかなんかのあの多すぎるけど美味しいソース作ってみたいな

age

タルタルソースに粉チーズを混ぜるのが好き。鮭のフライはこれで決まり。

タルタルソース、ピクルス無かったら、ラッキョウ刻んで入れても美味しいよ。
それもなかったら、玉ねぎの甘酢漬けでも美味しいよ。
荒く刻んで、水に晒して、５分位レンチンして、
よーーーーーーーーく絞って（あっついけど）酢+砂糖を好みの甘さにしたのに入れたら出来るよ。
玉ねぎの甘酢漬け、スモークサーモン入れたり余った魚の天ぷら入れたり
茹でたシーフードミックス入れたりしても美味しいよ。

まず新鮮なタルタルをみじん切りにします

>>407
殺タルタル容疑者

タルタルソースという表記を見るたび吹きそうになる

昔タル食スレというものがあってだな、

ソースもさることながら、タルタルステーキの方がより直接的にイメージきついですｗ
料理の作り方もね＾＾；　肉をみじん切りにして香辛料・香味野菜と一緒に叩くってあたり。

でも美味しいよねタルタルステーキ。
ヘプバーンはそれで高たん白低脂肪のダイエットしてローマの休日撮ったらしいよ。

ユッケってさすがに自炊でできないよなぁ

新鮮な肉を調達するのが大変そう

ジャワカレープライムは一人分だけさっと作れるのがいいね
というわけでオクラと豚肉だけの手抜きカレー

・・・オクラがかてえ・・・
今度オクラ茹でる時はもうちょい長く茹でよう；；

ステーキ用のヒレ肉買ってきて刻んでタルタルステーキ作ることがある。
最近のお気に入りは、刻んだヒレ肉に、刻んだタマネギをくわえて（当然生）混ぜ、軽くこねてまとめたものを
表面だけあぶった「レアハンバーグ」。
タルタルステーキとハンバーグの中間といった感じだけど、かなーりタルタルステーキ寄り。
オリーブオイルと塩とレモンをふって、生野菜と一緒に食べるのが好きなんですが、舌触りがなんともエッチいｗ　というか
エロティックというかｗ　焼けた部分がざらっときて、暖かくて、舌で押さえると奥からぬるっとオリーブオイルの感触と一緒に
冷たい生肉の舌触りがなんとも官能的でグッド。嫌いな人は嫌いな感触だと思うけどねｗ

>>416
焼き方はレアではなかったけど、
小学生か中学生の頃、一時うちのハンバーグがそれに近かった。
何の肉かは覚えてないけど、うまかったなー。

揚げ

今日はぶり大根とコーンスープだった。
食べたいものだけ作ると無茶な組み合わせになるが気にせずage

何回かループしてるかもしれないが、パスタとか作るときのにんにく、青森産は１つで298円
中国産は三つで100円　スライスして乾燥させたにんにくだと3つくらいの量で70円だった

乾燥を使ってるんだけど、にんにくには農薬残留の量の規定が存在しないらしく、いくら入ってても問題にされないとか。
大丈夫だろうか・・

俺も大きめのチューブ入りおろしにんにくを使ってるけど、多分大丈夫じゃないだろうなと、最近思うｗ

中国産にんにくは安すぎて不安だから買わないなｗ
たまに10個以上ぎっしり詰まってるネットが200円とかで売ってて戸惑う

最近蒸し鶏ばっかり作ってる
白ワインとか適当にぶっかけてチンするだけの手抜きだけども。
ゴマだれでバンバンジーにしてもいいし、なにより胸肉使ってるから安上がりで良い
ポン酢にアプリコットのコンポートとか柑橘系のジャムとかを混ぜたタレをかけてもうまい

>>422
普通に調理酒でやってたは・・

ワインでやってみようかな

このスレに居着く奴はエンゲル係数高そうだな
昔はエンゲル係数高い家庭は馬鹿にされたが、今じゃエンゲル係数高い方
が「食の安全に気を配る」「こだわりの食材を選ぶ」的見方があって一目
置かれたりもするんだよな

自分は中国産にんにくで、中国産乾燥わかめで我慢です……国産高すぎる

>421
大き目のチューブにんにくというとYOUKIあたりだろうか。

>>420
ニンニクに農薬基準がないのは、”使わなくても栽培保存できる”から。
もともと天然の殺虫殺菌成分が含まれていて保存も常温で良いし、ってな話で残留基準がないのです。

ちなみに中国産で残留農薬が見つかったのは「ニンニクの茎」なので、ちと話は別です。

まぁ農薬の危険性は風評としても、青森産のニンニクはおいしいですよ。金額の価値はあります。
ぜひこれからは国産を〜

>>425
や、大きめといってもわさびやからしと同じチューブと比べて、ってことでｗ
S&Bの290gのやつです。

日曜に買ったパンが発見できいage

>>428
まずは食った記憶を探せ

>>428
お兄ちゃん！パン美味しかったよー

みたいなことは？ｗ
うちはいつもこれ。姉も時々くいやがるな・・。

姉とか妹とか書けばレスがもらえると思ってるんだろうな

>>431
自炊スレでレス乞食か・・・。
何という皮肉か。

今日も来るかな o(^-^)o

ここはネ実なんだろ
どんなレスでも受け入れろよ

初めてかい？
力抜けよ

朝、釣りに行って鯵がたくさん釣れたのでこれを使った料理を一つ。
開いて天日干しにした鯵をしっかりめに焼いて、骨をとりながら荒く身をほぐし、これまた旬の春菊を
さっと茹でてざっくりと切り、ほぐした鯵と合わせて出汁割りの醤油でお浸しに。食べる前にスダチを
ひとしぼり。
ちょっと贅沢感があって、安上がりで簡単なめにう。

その食べ方は初めて知ったわ

これからの時期はちょっと無理だけど、冬場は鯵の寒干しを結構作ったな
腸を取った鯵に塩をまぶして1時間ぐらい放置、その後外に干すだけというお手軽感
不思議とうまいんだよね

↑の文章書いてたら不意に塩辛作りたくなってきたなｗ
自分は塩をまぶして重石をして２，３日冷蔵庫に入れておくんだけど
水分を抜くにはやっぱ天日干しの方がおいしいのかな？

釣りたての鯵なら刺身と「なめろう」だな。
で、なめろう焼いて「さんが焼き」。
あとは鯵フライも外せない。

>>426
中国産で一番ヤバイのは鉛。
農産物の場合、土が既に汚染されているので有機栽培・現地で食事をしたとしても危険。
輸入物になると、鉛＋農薬となるのでもっと危険になる。
鉛の影響は色々とあるが、主に人の神経系に障害を起こし、特に子どもの知能発達を阻害する。
排出もされにくく、薬を使わない場合、自然排出に10年以上かかることもある。
服やおもちゃ、食器などにも付着(洗浄水が汚染されている)しているので、百均などで買った物は要注意。

昔と比べて、その、少し知恵が遅い子多くなってきたのはやっぱその辺があれなのかな…
体に溜まる金属はこわいな

ところでコンニャクを沢山もろたんだが、どうやって食えばいいよ？
コンニャクのみおでんかっ！

コンニャクっていったらほら・・・ねぇ・・・

節子っ、それ自炊やなくて、自家発電やっ！！

>440
コンニャクステーキ
みそ汁の具
薄く切って塩もみしてから酢の物や刺身

手作りのコンニャクなら刺身がうまいね
あとはやっぱ味噌田楽とか、煮物の具とか炒め物の具かねぇ
刻んでハンバーグに入れても低カロリーでいいかも

うちは筍大量にもらっちまった
今日は筍ご飯でも炊くかなぁ

京都の智積院でこんにゃく料理食べたなぁ。ほぼフルコースこんにゃく料理なんだけど、
料理に合わせたこんにゃくを使ってるので、もらったこんにゃくの料理をどうするかというときに参考に
なりにくいかもしれない。
とりあえず、その時に目から鱗だった食べ方を含めて何品か。
家庭料理の定番として、辛煮。こんにゃくをちぎって、熱した油でしばらく炒め、ちぎった鷹の爪、酒、醤油、味醂を
適宜加えて水分が飛ぶまで炒りつける。常温保存可能で酒のつまみにもよい。
刺身こんにゃく。定番中の定番。酢みそで。普通のこんにゃくを使うときは一旦ゆでこぼしてスライスしたあと、１０分ほど
水にさらしておくとアクが抜けてさっぱりするよ。
おでん風の煮付け。これは説明不要かと。
天ぷら。智積院で食べて美味しかった料理の一つ。出汁を含ませて味を付けたこんにゃくを一口大にカットして揚げてある。
土佐煮。少し濃いめのしょうゆ味で煮染めるんだけど、その時鰹節の粉をまぶしつけるように炒りつけるのがポイント。ご飯のおかずにいい。
くず切り風。これはびっくりのおいしさだった。智積院にて。刺身こんにゃくの要領で水でさらして灰汁抜きしたこんにゃくをスライスして、
黒蜜で食べた。これはマジで美味しいので是非お試しを。

ちなみに智積院、三十三間堂のすぐ近くにあるお寺で、周辺には京都国立博物館やら少し脚を伸ばせば清水、八坂さんなど見所も
少なくないのでお勧めポイントです。

こんにゃくピリ辛炒め

こんにゃくを綱状にして、(短冊状に切って、真ん中に切り目を入れてねじる)
にんにくと鷹の爪を油で炒めた鍋に投入。
炒めて、ポン酢で味付けして
仕上げにほんの少しだけバター入れるとコクが出る。
好みで七味唐辛子を振って出来上がりｗ

今晩のメニューは飛魚のタタキにする予定。

>>445
自分がたまに作ってたのは土佐煮というのか！と新しい発見
名前知らないで作ってたや

普通の市販のこんにゃくでも刺身っていけるのね
群馬に親戚がいるから年に何回か手作りこんにゃくが送られてくるので自分も参考にしよう。
でも刺身がうますぎてだいたいそれで食べきれちゃうんだよなぁｗ

上の方で鯵と春菊のお浸しを提案した者。
今夜は釣ってきた鯵も、一部はタタキにする予定。鯵も美味いけど飛び魚いいなぁ。
副材料に、梅干しと青じそ。刻んでタタキにたたき込む。梅の風味が青魚のクセを相殺して、いい感じを期待。

>>415
ジャワカレープライム。特に気にせずこれでカレーを作ったら、やだ何これ。妙に緩いしコクも無い。正直不味い。箱を見たらカロリー30％ぐらいオフorz
大体においてカロリーオフ食品は不味い。食べる量を減らさずに摂取カロリーを減らす。理屈は分かるけども、大幅に味やを落としてまでやるもんかね？

「美味いものを少量」で我慢できる人なら
そもそもカロリー制限をしなきゃいけない羽目にならないｗ

先日カレー作るときにジャワ辛口プライム使ったよ
カロリーオフ＝油分控えめ、と考えて、その分炒めタマネギや人参ジャガイモ増量したな
出来たては慣れてたやつよりゆるめに仕上った気がするけど、スパイスの風味はいつも通りだし
一晩おいて翌日食べた時はウマーでした。
カレーの旨みを油分こってりに求める人なら、プライムは物足りなく感じても仕方ないかと…

もともとハウス（てか日本）のカレーのルーってカロリー高そうだしなぁ
ハウスのwebサイト行ったらカロリー表記がアヤシイｗ
結局当社比50or25％減って事しかわからなかったぞー実際どれくらいなん？

ルーはバターと小麦粉が主成分。
カロリーが低いわけ無いｗ

S&Bの赤缶カレー粉使え

簡単なカロリーカットはルーを使わない事。

蕎麦屋のカレー方式で、
そばつゆ＋カレー粉に、好みで具をほうり込み、
とろみは水溶き片栗でつけるとカロリーが抑えられる。

カツオだしのカレーが好みじゃない人にはお勧めしない。

中華鍋で野菜を適当に炒めて、コンソメ顆粒を少し加えて少量の水。
S&Bのカレー粉加えて水溶き片栗粉。
これが一番好きだ。

週末カレーにしようと思ってるけどカレー粉でやってみるかな

あのカレー粉はほんと使い道多くて便利だよな〜。
常に２缶ストックしてるわ。

>>458
ドライカレー作ってみたら？
ひき肉と野菜のみじん切り炒めて、カレー粉と調味料で味付けするだけ。
めっちゃ簡単だよ。

さ〜ら〜が〜わ〜れ〜る〜ぞ〜

>>450
俺はカルビよりロースの方が好きな人だからなあ
あんたが油脂好きなのは分かったがカロリーオフ＝不味いと押し付けられても困る
あと説明文とか原材料はきちんと見るのを薦めるｗ

そしてまたペペロンチーノ挑戦したが
どうも今一。次はにんにくを潰して入れて、唐辛子を減らしてみるか・・・あと塩調整。
難しいもんだねー、なかなか「うめぇｗｗｗ」とはならないもんだ

カレー用のスパイスセット売ってるじゃん、あれ良いよ
説明書みたいな小冊子が入ってて、辛いのが好きならこれ、具が肉ならこれを多めにとか書いてある
バターで練ったカレーに慣れてると最初物足りないかもしれないけど
ひき肉でキーマカレーにすればコクもあるしグラタンにしてもオパンに乗せてもなんでもおっけー
レンズ豆とかひよこ豆とかで作ってサンドリア港の酒場気分もまた◎

オパンて何。パンでしタ。

カレーのコク出しによく使って多のは焦がしタマネギとトマトジュースかなぁ。ほんとは水煮のトマトを
入れれば良いんだろうけど、一缶使うと量が多いのでカゴメのトマトジュースをよく使う。
ここ２〜３週ほど、ヤングジャンプの「華麗なる食卓」っていうカレー漫画でローカロリーカレーの話をやってて、
コクだしにクラマトを使ってた。目から鱗だった。今度試してみようと思ってるｗ

まー！自炊スレだけあって憎たらしいレスが多いこと

>>452
手を加えておいてそんなこと言われても・・・

>>462
君は自分で書いてる内容が理解出来てないみたいだからどうでもいいや

>>466は>>452なのか？
>>450じゃなくて？？
なんか混乱しちゃうんだけどｗ

また強気断言して
反論されると馬鹿扱いする輩がpopか

はいはいプライムはまずいですね

うんこ食ってからレトルトカレー食べるとめちゃくちゃうまい。

新手の自演か？

ペペロンチーノはGABANのがうまい。あれに塩こしょうで味つけした豚バラ、もしくはベーコンあればンマンマー！
ガツガツ食べて塩っ辛さに咳き込んで大はしゃぎ

今日は頂き物の竹の子を天麩羅しにていただきました
おいしゅうございました

で、ついでに食べ頃だったアボカドを揚げてみました
口に入れた途端に無くなったｗｗｗ

おいしゅうございました

ジャワカレーのプライム辛口は美味しいと思うけどなぁ。
うちの母もお気に入りで、最近はいつもこれ使ってる。

まぁ人の味覚は人それぞれってことなのかもしれないが。

あー、アボカドの天ぷらって美味そう。
僕も試してみよう。たとえば、白身の魚の上身を薄く開いて拍子切りにしたアボカドをくるっと巻いて、
それを揚げるとかしてもうまいかもしれんね。

ググってみたら、切ってみたけど早すぎたアボカドを揚げるといいですよってあった
ので、ちょい固めがいいかもしれん

でも、その白身魚に合わせるのはマジうまそうだな・・・
その場合は完熟のがいいかもしれんね
(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

アボカドと魚介類の組み合わせって、結構美味しいよね。
ホタテ、アボカド、サーモンのタルタルをたまに作って食べるけどこれが簡単な割になかなかいける。
味はケパーとオリーブオイル、レモンと塩だけ。
刺身用のホタテ貝柱、刺身用の鮭は粗みじんくらいに刻んでおいて、同じく粗みじん程度に刻んだアボカドと
ケパーをボウルでざっくり混ぜて、皿に盛ってからオリーブオイルとレモン汁をさらっと一降り。さらに粗めの塩
をひとつまみ、っと。これだけ。
混ぜてモザイク状に白・緑・ピンクが入り交じるのもきれいだし、セルクルとか使って層状にするとか並べるとかしても
きれいかもね。

>>466は自分じゃないよ
プライム嫌いのハイカロリー好きなヤツに騙られても困るなぁｗｗｗｗ

…と、>>477は何故452とID変わってるんだ？
自宅から規制解除されたばかりのucomで書いたのに。同日内で同回線でも変わることあるのかな…

ところでアボガト時々買うけど、数日追熟させて食べようとするのに
いつも固かったり柔らかすぎたりしてガッカリすることが多い。程よい熟し具合の見分け方が知りたいよ

>>472
遺書でつか？

今日、なんとなくアボカド買ってきてた(・ω・)揚げ。

マヨ＋醤油にほんのちょっと柚子こしょう混ぜたやつに
つけて食べてる自分は、きっと異端者。

うちは豆腐とあわせて食べることが多いなー
豆腐は水切りして、どっちもサイコロ状に切って、
スイートチリソース（生春巻き用の甘酸っぱ辛いソース）かけて食べてる。
なかなかイケルよー

揚げとこう

不意にレバニラが食べたくなった

レバーはコクがあるからなー

おい
コンニャク
辛煮っていう奴にした
ちょっと七味入れすぎたけど飯が進んで困ります
土佐煮というのもできそうだからやってみる
ありがとうございました
ローカロリー

油はゴマ油でやるとさらにうまいぜ。
うちじゃ辛煮って言わずにきんぴらって呼んでるな。

冷凍庫からパンが発見されたのでage

天ぷら作りたいけどうちは揚げ物禁止令出てるなあ・・・。

ということで（どういうことだｗ）、昨日の晩の流れに刺激されて今日のお昼ランチはアボカドを使った料理に決定。
かつ、自炊スレらしく簡略化（手抜きともいうｗ）。

予定材料　白身魚（適当なのがなければ生鮭でいいや）、アボカド

骨を外した魚の切り身を袋状に切り込みを入れて、その中にスライスしたアボカドを何枚か詰め込む。
魚の切り方は種類、大きさにあわせて臨機応変。柏餅状にしたほうがいいかも。楊枝で留めて開かないようにする。
塩こしょうをして、パン粉をまぶし、オリーブオイルで表面をきつね色になるまで火を通す。バターを使いたいような気も
するけど、高いからねぇ＾＾；　あと、フライにするのは後かたづけがめんどくさいｗ
レモン絞って食べよう。

>>488
うｐしる！

カラッと揚がります

喉の調子が悪いってのに今晩は麻婆豆腐予定だｗ
こいつをかたし終わったら素麺あたりでさらりといくぜー

age

>>479
やっぱりあの遺書の・・・って思うよなｗ
でも普通の人は知らないような。オレおかんに聞いたぞその話。

お昼はミネストローネなのです。入れたパスタが柔らかくなっちゃったけど気にしない！

お昼ランチうｐ期待age

>>493
ドキュメンタリーで見たなー。確かに古い話だったｗ
オリンピックイヤーだし、また目にする機会もあるかも。

なんというsage＼(＾o＾)／

バターを手作りした翌日に
ローソンに200g雪印バターを発見 age

この時期は実家からタケノコがもりもり届く。
煮たり炒めたりタケノコご飯にしたり。タケノコうまいよタケノコ(´∀｀)
炊きこみご飯は足が早くてすぐ痛むから、冷めたらおにぎり→ラップで包み冷凍庫行きだ。

>>493-494
マラソンの円谷だっけ？NHKアーカイブスか何かで見たような。

手作りバターは旨かったかえ？

>>498さん

はい、すごくおいしかったですよー。
塩をぱらっと軽めに振るのがいい感じでした。

おかげでここ数日ほど朝晩パンばかり食べてます。
これからはパン用は自作で頑張ってみようと思ってます。

土鍋で炊き込みご飯に挑戦したら焦げついた記念age

今日は納豆炒飯と、茹でたオクラにポン酢かけたのでも食うかーと思い調理

オクラ茹でてざくざく切ったらなんか黒いものが・・・？ナニコレ？



どう見ても虫です、本当にありがとうございました


もう怖くてオクラが買えないお・・・

>>501
たまにあるよね。
昔、キャベツだかなんだか冬にもらったら
中でクワガタが冬眠？してた記憶がある。子供の頃。

実家から白魚が送られてきたんだけど、いつも使い切れずに最後捨てちゃうんだよなぁ・・・・
何かオススメの食べ方とかあるかな？(´・ω・｀)

まずは卵とじ。
吸い物程度の出汁を用意して、軽く煮立てて（ただし煮すぎないように）卵でとじる。半熟くらいが
美味しいと思うけど、そこは好みで。三つ葉を添えると春の味覚として最高峰の一つかと。

第二に、吸い物。春の椀種として最高級品の一つ。

第三に天ぷら。

>>499
次は炊飯器でパンを作ってみたらどうだろう。

虫といえば適当に白菜あらってシチューに入れたらアブラムシが浮かんできたことあったなぁ

虫が食いつくのはいい野菜ってまじでばっちゃが言ってた

虫が食いつく【ような】のは良い野菜だけど、虫に実際に食われちゃった野菜はよくない野菜だって俺が言ってた

毒野菜は食わないってね。中身スッカスカの、放置すると溶ける野菜も食わないみたいだな。

虫に付かれ過ぎると野菜自体が農薬のような成分を内部に持つらしい

夕食はベーコン１�`特売で買ってきたので
ブロックに切って、ベーコンのサイコロステーキとサラダ。
マスタードやマヨネーズ、水煮トマトで作ったソース辺りと一緒にビールでうまー。
もう１つのおつまみはネ実でございます。

>>510
それはあるね。だから外側だけ食われてるのを選ぶのがいいね。

それが毒の場合もあるんだけどね。

生で食えない豆とか小麦とかも自衛手段。

>>504
ありがとう、週末にでも卵とじにしてみるよ

白魚のかき揚げ好きだ…
海苔やシソを混ぜるか、数匹巻いて揚げたのも旨いよ！
凝るの面倒で腐らせてしまうよりは、さっと塩茹でにして
何にでも混ぜてみてはどうかなｗ
サラダや冷奴に乗せて梅ドレとか、ワカメとポン酢和えとか。
岩のり（ビンとかに入ってる奴）との相性も良かったと思ったぜ！

ageタコヤキage

…夜中に角煮作ってたら全部食ってしまったage

タマネギage

ちょっとしゃれた感じに料理する気があるなら、白魚を一匹ずつセモリナ粉をまぶして唐揚げにすると、
何しろ小さい魚だけにカリっと揚がって、軽く塩をふって食べるとビールのあてに最高だったりする。
併せて、ワラビとか同じような大きさのスティック状に切った筍、グリーンアスパラガスの天ぷら（フリット）を
一緒に揚げて同じく塩味で食べると、春の幸福感が満ちること請け合い。その場合、ビールも悪くないけど
スパークリングワインなんかあると幸せ倍増です。

白魚は淡白だから何にでも合いそうだなー
旬の春キャベツと蒸してポン酢で食べてもおいしそう

>>511
ベーコンのブロックはポトフにいれて煮込むのが好きだ
ベーコンの塩気がほどよく抜けてなかなかうまい

タマネギage

焼き・・・たまねぎだな　（cv:若本規夫）
作り方　
１．タマネギを手に持つ
２．オーブンの扉を開ける
３．オーブンの中にアルミホイル・クッキングシートなどを敷く
４．タマネギをオーブンに入れる
５．オーブンの扉を閉じる。
６．オーブンのスイッチを入れる。時間は４０分〜５０分
７．待つ
８．オーブンの扉を開ける
９．タマネギを取り出す。
１０．タマネギを皿に載せる。
１１．タマネギの皮をむく
１２．塩、オリーブオイル、レモン、醤油、ポン酢など、好きな調味料を好きなだけかける。
１３．食す。
１４．食べ尽くす。
１５．皮のみが残された皿を眺める。
１６．タマネギを育てた太陽の光と大地の養分と農家の汗に感謝する。
１７．完成。
　　　　　

腹減ったage

270から緊急浮上

スレ順は関係無い（最新書き込み日時が問題）だと、何度言えば（ｒｙ

>>522
＞１．タマネギを手に持つ
＞１７．完成。

ﾜﾛﾀｗｗｗｗここいるのか？ｗｗｗ

ばっか、すべての行動に意味があるんだ！
たとえばタマネギ取り出した後オーブンの扉を閉めていないのは換気のためなんだよ！！

箸で食べるのかな？フォークで食べるのかな？

すげえくだらないこと聞く様だが
ごま油ってのは、どういうときにどうやって使うものなの？

>>529
炒め物するときちょと入れると美味しくなるけど全部ごま油をつかった炒め物の味に成るよ＾＾

餃子の焼きあがる時にちょっと垂らしたり
キンピラにちょっと入れたり
まぁ、ごま油の風味を付けたい時だなー

自分は生のキャベツにごま油と塩をかけて食べるのが好き

>>526
【残心】が重要なんだよ

なるほどねー。サラダ油のように使っていたよ
直でかけて食っていいんだね

ごま油が好きなら問題ないと思うけど
サラダ油を使って炒めて、ごま油は少しだけ入れる感じの方がくどくなくていいかもなー

そういえばレバ刺しもゴマ油と塩で食べるね
あとドレッシングの油にごま油を使うとなんとなく中華風に

豚汁作る時、サラダ油とゴマ油使うなー

＞サラダ油を使って炒めて、ごま油は少しだけ入れる感じの方がくどくなくていいかもなー
まさにこんな感じでｗ

あと、ポン酢にゴマ油をチョイと垂らしたのを焼き茄子にかけて食べたりしてる。
ポン酢だけでも美味しいけど、何となくｗ

ごまの風味が欲しいときに普通の油にちょっと足して使う
ごま油だけで炒め物とかすると焦げるお

マーボの仕上げに足したりスープにちょっと垂らしたりもする
俺はごま油ラーなので、ソーメン食うときに汁に垂らしたりする
苦手な人もいるので人に食わせる時には慎重になー

チャーハン、野菜炒め、中華は大体ごま油でやっちゃうなｗ

ごま油は少し混ぜると風味がよくなっていいね
出前一丁じゃないけど、ラーメンにたらしても美味しいぜ
夜勤行く前に３０分ぐらいでイチゴのレアチーズケーキの生地作って型に入れて冷蔵庫放り込んでいたのだが…
今帰ってきて食ってみたら超うめぇｗｗチーズケーキ系は簡単にすぐ作れてうまいから最高だ
http://uproda11.2ch-library.com/src/1181903.jpg

>>525
スレがもうすぐ落ちそうとか、どうすればわかるの？
最新書き込み日時的な意味で。
煽りとかじゃないお！

>>539
この時間はここも人少ないから、こっちで↓訊いてみるといいかも

いまさら聞けないことを聞いてみるスレ　62問目
http://live27.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1208957815/

>>536
素麺にごま油は合うな
薬味刻むの面倒な時は半分そのまま、後半ラー油加えて食ってるわ

ごま油と言えば、池波正太郎の梅安シリーズのどっかで、根深汁にごま油を一滴垂らすってのがあって
美味そうなんで試してみたら、実際美味かったｗ
詳しいレシピが書いてる本じゃないので、内容は自己流ではある。白ネギを斜めそぎ切りにして、具はそれだけの
みそ汁を造り、そこに煎ったタイプのごま油を一滴。
ネギの香りにごま油の香りってよく合うよね。九条ネギをごま油で炒めて、仕上げにざっと醤油をふって黒七味で
食べるのも美味しいです。

ネギネギ見てたら食いたくなったｗ
てことで休日にはネギマを作ろうと思います

>>539
525の言ってる事は別に間違ってはいないけど
525が突っ込みいれてるレスの前もageだしちょっと的外れ
ネ実は基本age進行だし順位が最下位に近付いていれば落ちかけって認識でいいよ

>>538
とりあえず作り方を聞こうか。

基本のレアチーズケーキにジャムかピューレを足したって感じなのかな
レアチーズケーキは簡単でいいよね、下にタルト生地が欲しい場合も
リッツとか適当なクラッカーやビスケットを砕いて敷き詰めればいいし

更に簡単でオススメなチーズケーキ風おやつ
マスカルポーネチーズにはちみつとレモン汁を入れて混ぜ合わせ
クラッカーや市販のタルト生地に塗ったり詰めたりして冷やして完成。
勿論クリームチーズでも出来るけど自分はマスカルポーネが好きだなぁ
このクリームはトーストに塗って食べても美味しい

カロリーが気になる場合はリコッタチーズで作るといいかもしれない

チーズケーキの一種と言ってしまうには名前が知れすぎてるのだけど、作り方が簡単なので紹介。
玉子を黄身と白身に分けて、グラニュー糖を加えながら白身を思いっきり泡立てる。ハンドミキサーでやると簡単。
そこに黄身を加えて泡を潰さないように混ぜておく。
タッパなどの容器にフィンガービスケットを敷き詰め、エスプレッソを流して染みこませておく。
その上に、上の玉子をべたーっと流し込んで冷蔵庫でなじませる。
食べるとき、スプーンかなんかで底のビスケットから掘り出すようにして皿に盛って、ココアパウダーを茶こしかなんかで
振りかける。　ティラミス完成ｗ

ちなみに、フィンガービスケットの代わりに朝の食べ残しのトーストをちぎったので代用したり、エスプレッソの代わりに濃く
作ったインスタントコーヒーで代用すると、手軽に作れて、それでいてなかなか行ける。
凝るなら、エスプレッソ（コーヒー）に各種リキュール類で風味付けするとなお美味しいのでお勧め。

料理そのものの話じゃなくてすまんが、
ティラミスってtiramisuと綴るんだよな。
初めて見たときは「うはｗｗｗローマ字ｗｗｗ」って思ったけど、
イタリア語tirami su「私を引っ張り上げて→私を元気付けて」という意味なのだそうな。
元気付けてくれるくらい美味しい、ってことなのかね？

>>548
菓子やケーキのネーミングは素敵さを狙った感じのが多いね。

疲れた時には甘いもの欲しくなるし、特に♀なら落ち込んだ時は酒か甘いものだからいいんでないかな？

547を見ると、簡単ティラミスは卵とビスケットとコーヒーでできるってことか？
好物だから今度作ってみるかな。
でも、卵を生で食べるのと変わらないぽいからまず新鮮な卵入手からか。

今日の夕食は牛丼と、アサリの味噌汁。もちろん手作りだ。

調理は以外と簡単で、吉野屋独特の味はないけど、充分うまい。

もう吉野家に行く事はなくなったな・・・

４００円って高いからなあｗ
衛生面や健康面でも上だし。

５月頭の連休に鍋買って初カレー挑戦するつもり。
ルー使わずスパイス調合でやってるぜ。

そういえばルーを使ってないカレーって食ったこと無いなｗ
いや、マジで。

俺もカレー粉で作ってみよ。

糞美味いだろうと妄想はしてる。
しかし過去を見返すと・・・
手打ちうどん
妄想＝こしがすげえｗｗ　
現実＝べちょべちょで失敗。仕方なくオーブンで焼いてナンに

マヨネーズ
妄想＝なにこれｗｗｗもう市販のくえねえｗｗ
現実＝なにこのすっぱい液体は。二度とつくらねえ

ええ、肉とか野菜とかの炒め物ばっかりです。
まともに作れるのはお好み焼き、ハンバーグぐらいです。

漏れも普段は炒めものばっかりだよw

もやしと豚肉の炒めもの、レバニラ炒め、ほうれんそうとハムの炒めもの...etc
ただ煮物はどうしても濃い味になってしまうから、こっちの方がいいと思うんだけど。

エリンギとササミのペペロンチーノage

ビールのつもりでソーダ飲みながら
サイレン待ちage

つもりで飲んでたのに本当に酔ったのだろうか・・・age

睡眠薬のんでもちっとも眠気がこねえ
仕方ないんでぺぺろンチーノ作る(´･ω･`)

ニコニコで料理タグ動画見てるといろいろ作りたくなってきて楽しい

>>555-556
焼き魚簡単だぞ
干物なり切り身なり、ただ焼くだけ。
さんまとかの丸1匹系でも、スーパーの魚コーナーの人に頼めば、
内臓抜きや、三枚おろし位はサービスでやってくれる

さんまの蒲焼簡単でうまい。
フライパンでできる。

だぁぁぁぁぁ、１２時から仕事だから炊飯器９時半に炊けるようにセットして寝て今起きたら
セットした時刻、午前じゃなくて午後だった・・・今から炊いてたらまにあわねぇ！
パンなんかじゃ腹いっぱい食べてもすぐ腹が減るし、どこか外食してから仕事行くか・・チクショウ

そんな時の為に餅ストックおすすめだぜ！

早炊きってなんかまずいよな、炊飯器によるのかしら

>>564
ある程度大目に炊いて冷凍しとくといいよ。
緊急時に便利。

ギコギコ動画みて今日の昼はナポリタンに決定

>>565
メーカーにもよるが早炊きは
�@最初の弱火で、水を芯まで吸収させて甘味を引き出す
�A最後の蒸らしで余分な水分を飛ばし、水分の均一にしてふっくらに
の時間を短縮してるね。いきなり沸騰、蒸らし半分って感じ。

お昼に土鍋で鯛めし作ったら、
また土鍋の底に焦げつきがorz
前よりましだから、もう少し時間調整必要なのねきっと。

お焦げを作るために土鍋を使うんじゃないのか？？

>>552
亀でｽﾏﾝが牛丼の作り方教えてくれないか？
できれば簡単な作り方でｗ
俺の脳内段取りだとめんつゆで玉ねぎと牛肉を煮る感じなんだけど
お前のﾚｼﾋﾟﾌﾟﾛい？

>>571
麺つゆで煮たら相当しょっぱくなると思うぞ
しょうゆ、酒、砂糖あたりじゃねーの？

>>570
鯛めしは知らんけど、飯炊くだけなら全く焦げないよ。
綺麗に炊ける。勿論おこげも可能。
>>571
市販のタレもあるぜ。
めんつゆ＋たまご＋とんかつ＝カツ丼は失敗だったといっておこう。

薄めためんつゆ＋みりん、甘味強めたければ砂糖足すべよ

つーか、めんつゆのラベルには、煮物や丼モノにする場合の水で薄める割合が書いてあることが多い

�d
とりあえずｸﾞｸﾞってみてﾍﾟﾍﾟﾛｯﾀ！

おいらはめんつゆ派age

めんつゆ使うときは他の調味料入れないけど
つゆにタマネギを入れ最初に火を通して、いっちゃん安いオージーのモモ肉スライス加えて
一分くらいで火を止めて溶き卵投入。

…ま、自分向きの味付けは個人で手探りするしか……

牛丼が牛とじ丼に変わってる気がするｗ

卵でとじたっていいじゃない。俺は以前は牛丼ってのはすき焼きの残り物丼だと思ってたぜ？！

ホワイトアスパラガス売ってたから買って帰ってネット検索して、
バター、塩、砂糖、コンソメ入れたお湯で茹でた。

剥いた皮と、切り落とした根元などの切れ端も一緒に茹でて、本体と
切れ端取り出した後の茹で汁にベーコンを足してスープにしたら、
アスパラガスのいいだしが出た美味しいスープになった。

本体ももちろんうまかったが、皮の剥き方が足りなかったようで、
根元の方の筋が残ってた。
もったいないと思っても厚めに皮剥かなきゃなんだなあ。

うまい程度のお焦げを通り過ぎて
焦げ臭さが漂う炭化した米は悲しいだけなんだ。
次回こそヽ(｀Д´)ノage

今日はペペるぜ！

ペペロンチーノ今日のお昼にする！

初めてめんつゆ使って煮物したらびっくりするほど甘かった。
煮物の素みたいな出来てる調味料を表示通りの分量で作ったらものすごくしょっぱかった。
うちって相当薄味なんだと気づいた。

めんつゆ使っても昆布とかつい足しちゃうからだめなのかなぁ。

塩豚、すげぇ。金曜に仕込んでとりあえず今、目玉焼きといっしょに焼いた。

つくるまでは燻さないベーコン的ななにかとおもってたわ。
水分?拭き取りがめんどくさいし時間かかるのがなんてんなのね…

久し振りにディチェコの麺使ったがうめえなあ

煮物は自分で味をみながら作る方がうまいよね。
かなり適当なんでわかりにくいかもしれないけど、自分の煮物の作り方晒してみる。

1.鍋に適当に水を入れる。水量は材料の量で加減。基本的にはぎりぎり水没するかしないかって程度。
2.味噌汁とか作るとき用のかつおだしの素入れる。量は味噌汁と同じぐらい。
　かわりに昆布を入れてもいいけど、それだけだと物足りないかも。
3.しょうゆを入れる。最終的に煮詰まるはずだから、ちょっと物足りない程度の塩味にする。
　足りなきゃあとで足せばいいんだから、薄めにするのがおすすめ。
4.甘みをつける。自分は砂糖を使ってるけど、好みでみりんでもいいかもしれん。
　溶けにくいから、鍋を軽く暖めて熱めのお風呂程度に。まぁ煮詰めて味がかわらなければ熱くしてもかまわん。
5.材料を入れて落し蓋をして、弱火で煮る。煮詰めることはあとでもできるから、とりあえず味を染み込ませよう。
6.材料がいい感じまで煮えたと思ったら、強火にして煮詰める。当然だけど焦がさないように。
7.ｳﾏｰ

鍋はできれば大き目がいい。
ぐちゃぐちゃかき混ぜると具が崩れてしまうから、上下を返すとか混ぜたいときは、鍋振りおすすめ。
流しでやれば少々こぼれても気にならない・・・はずｗ

干しシイタケがかなりいいダシ出すけど面倒で使わないんだよね・・・

牛丼やるなら出汁と生姜効かせて、酒多めにするといいよ。あと火加減だが、肉を入れる前に強火でアルコール飛ばして、肉を入れたら弱火か火を止めるかしてじわっと加熱するんだ。

吉野家は赤だか白だかのワインいれてるんだっけ

自炊じゃむりだがでかい寸胴鍋でつくるにこみ料理はたいていうまい

赤ワインって聞いた

１合ならいいのに、２合でやると何故かうまく炊けなくなってしまったorz
おかず作ってご飯が食べられないときの悔しさは異常

ガル赤さんのカレーは寸胴鍋で作ってるイメージがあるｗ

>>591
炊く時は土鍋で５合炊いてる俺に隙は無かった。
そして今さっきついに炊飯器買って来たぜ。
３合までの小さい奴だけどね。

10万とかする炊飯器ってやっぱりどんな米でもうまいんだろうか?
うちのはIHもマイコンもついてないからなぁ

高い米買ったほうがよさそうだなｗ