カップラーメンのキャベツは何故甘いのですか？
1 ：農NAME：
カップラーメンのキャベツは極端に甘いですが、
品種改良とか遺伝子組換とかじゃないんですか？
ド素人なので、わかりやすく教えて下さい。お願いします。
品種改良とか遺伝子組換とかじゃないんですか？
ド素人なので、わかりやすく教えて下さい。お願いします。
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2 ：農NAME：02/12/07 00:51
２ｹﾞｯﾄ
3 ：農NAME：02/12/07 01:00
>>1
よしわかった。分かりやすく書くから指示に従ってくれ。
まず太めのロープを用意
↓
片側にわっかを作り、もう片一方を高いところにしっかりと結ぶ
↓
踏み台(なんでもよい)に昇り、わっかを首に通す
↓
踏み台を蹴倒し、重力に身を任す
これでばっちりオーケーだ。
よしわかった。分かりやすく書くから指示に従ってくれ。
まず太めのロープを用意
↓
片側にわっかを作り、もう片一方を高いところにしっかりと結ぶ
↓
踏み台(なんでもよい)に昇り、わっかを首に通す
↓
踏み台を蹴倒し、重力に身を任す
これでばっちりオーケーだ。
4 ：農NAME：02/12/07 18:59
その事を７０００件に宣伝します！
http://accessplus.jp/staff/in.cgi?id=3987
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湯を注がずに水を注いで食べるとよくわかります。
6 ：農NAME：02/12/08 21:06
砂糖かかってるんです。
はい、おつかれ。
はい、おつかれ。
7 ：農NAME：02/12/08 21:51
甘いものは甘いんだよ
はい 終了
はい 終了
￣￣￣￣￣￣￣○￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
O 。
, ─ヽ
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|＿＿|＿＿|＿＿|＿ __（（´∀｀＼ ）＜ というお話だったのサ
|＿|＿＿|＿＿|＿＿ ／ノへゝ/''' )ヽ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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|＿|＿| 从.从从 | ＼__￣￣⊂|丿/
|＿＿|| 从人人从. | /＼＿＿/::::::|||
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────────(~〜ヽ::::::::::::|／ ＝ 完 ＝
O 。
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9 ：農NAME：02/12/10 02:37
凍結乾燥のときに、繊維質を構成してる糖類の一部が
バラバラになって、甘みを感じさせる成分ができてるんじゃねーの？
バラバラになって、甘みを感じさせる成分ができてるんじゃねーの？
11 ：農NAME：02/12/10 22:45
>>10
ならば、キミが答えを書け。
ならば、キミが答えを書け。
12 ：農NAME：02/12/10 22:47
そもそも本当に甘いのか？
13 ：農NAME：02/12/10 23:08
生や炒めたものよりは甘い気がする。
でも、ロールキャベツにしたらキャベツはかなり甘いぞ。
でも、ロールキャベツにしたらキャベツはかなり甘いぞ。
それは調味料の影響だろ。
15 ：農NAME：02/12/11 00:35
味噌汁にキャベツ入れると汁まで甘くなるよ。
キャベツ自体が本来甘いものなんじゃないかなー
別にカップラーメンだからどうとかじゃなくて。
キャベツ自体が本来甘いものなんじゃないかなー
別にカップラーメンだからどうとかじゃなくて。
16 ：農NAME：02/12/11 02:14
カレーにキャベツ入れると甘くなる
あんまりお勧めできない
ところでカレーにマヨネーズ入れる人いる？
あんまりお勧めできない
ところでカレーにマヨネーズ入れる人いる？
17 ：農NAME：02/12/11 03:16
ウスタソースだろ！マヨはラーメンだ！
18 ：農NAME：02/12/11 12:25
確かにカレーにウスターソースはウマイね。
19 ：農NAME：02/12/11 16:11
憶測なんだけど、まずキャベツは煮ると甘いというのがひとつの理由。それと、普段は水分の多い状態で食べてるから甘いことに気付きにくいけれど、乾燥しているからより甘いように感じられるじゃないかな。
20 ：農NAME：02/12/12 05:05
ラーメンに生ネギは欠かせないけどカップめんのネギはまずすぎて食えない。
（＾＾）
（＾＾）
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24 ：農NAME：03/04/11 04:49
カレーにマヨネーズはおいしいよ あきるけど。
25 ：農NAME：03/04/11 04:53
マヨネーズねぇ…。
納豆は入れないの？
納豆は入れないの？
26 ：農NAME：03/04/11 05:10
２がとびぬけておもしろくない
広告のほうがまだましだ
新でいいよ糞
広告のほうがまだましだ
新でいいよ糞
27 ：農NAME：03/04/11 21:45
>>26
3じゃないの？
3じゃないの？
（＾＾）
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
30 ：農NAME：03/04/26 00:28
はあ
31 ：（ ´Д｀）/＜ 先生！！こんなのが有りますた。：03/04/26 00:44
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku08.html
http://muryou.gasuki.com/zenkaku/index.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku07.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku10.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku02.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku03.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku01.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku09.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku05.html
http://muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku04.html
http://muryou.gasuki.com/zenkaku/index.html
http://www.muryou.gasuki.com/hankaku/hankaku06.html
http://muryou.gasuki.com/zenkaku/index.html
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━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
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家のトイレは〜イナッ♪
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BIG DADDY KANE RUBBEROOM
PEOPLE UNDER THE STAIRS
MF DOOM CYNE
MADLIB DJ SPINNA
MONIE LOVE BIZ MARKIE ATCQ
GANGSTARR
サブ
GK MARLEY MARL
DF JUNGLE BROTHERS
CRU
BEATNUTS
MF K-OTIX
LEXICON
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39 ：農NAME：03/07/12 17:25
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40 ：夜盗虫：03/07/12 18:22
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|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
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（＿）（＿） 山崎パン
age
44 ：農NAME：04/02/07 03:31
age
45 ：農NAME：04/08/16 09:20
ふっ 日付更新
ここまでかかって「甘藍」という言葉が出てこなかったのが悲しい。
47 ：農NAME：05/01/15 08:35:15
age
48 ：農NAME：05/01/15 23:30:04
コールラビ（蕪甘藍）食べた事あります？
カラシ油配糖体を加熱すると甘味官能を持つ物質に変化?
とか思ったけどわからんからいいや。
岩海苔か何か足して、よりリッチな感じも吉だ。
とか思ったけどわからんからいいや。
岩海苔か何か足して、よりリッチな感じも吉だ。
age
51 ：農NAME：2005/10/30(日) 17:48:53
このスレまだあったのか
52 ：農NAME：2005/12/10(土) 18:00:30
まだある
53 ：農NAME：2005/12/15(木) 09:31:44
ｱﾏ━━━━━━o(ﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟ)o━━━━━━ｲ!!!!!
54 ：農NAME：2005/12/18(日) 00:56:45
だが味的にはビミョウ
55 ：農NAME：2005/12/25(日) 03:40:00
クリスマス揚げ
56 ：農NAME：2007/03/07(水) 10:58:29
ダメ大学生[仮面・留年・挫折・鬱・etc...] その4
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/jinsei/1172224049/
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/jinsei/1172224049/
おまえら甘すぎだぜ
59 ：農NAME：2007/10/20(土) 19:24:59
60 ：農NAME：2007/10/20(土) 20:08:28
坊やだからさ
62 ：農NAME：2008/03/28(金) 23:27:15
時代の経過が答えを教えてくれた、それは
メタミドホスだった！
メタミドホスだった！
人工的に合成されたキャベツだったりして。
お寿司のネタとかになるお刺身は人工加工された似非ものが
けっこう出回っているらしいね。
お寿司のネタとかになるお刺身は人工加工された似非ものが
けっこう出回っているらしいね。
6年で60余ﾚｽ・・・！
65 ：農NAME：2009/10/09(金) 07:16:00
本社に問いただしすりゃいい
（１）冬キャベツが耐凍性を発揮するために蓄積する物質の１つに、スフィンゴ糖脂質が挙げられている。
このスフィンゴ糖脂質が油で炒めたときに抽出され、脂質部分が切断されて糖類の甘みが出る。
（２）硫化アリルを加熱するとプロピルメルカプタンに変化して甘くなるので、
キャベツにも硫化アリルに類似する成分があるらしい。
（３）カップラーメンのキャベツは凍結乾燥させてるから、形状を維持するために、
食品添加物としてトレハロースなどが加えられてる可能性もある。
http://www.treha.jp/about/test05.asx
（４）低分子の水溶性食物繊維が調理加工段階で断片化され、一部がオリゴ糖に変化している
このスフィンゴ糖脂質が油で炒めたときに抽出され、脂質部分が切断されて糖類の甘みが出る。
（２）硫化アリルを加熱するとプロピルメルカプタンに変化して甘くなるので、
キャベツにも硫化アリルに類似する成分があるらしい。
（３）カップラーメンのキャベツは凍結乾燥させてるから、形状を維持するために、
食品添加物としてトレハロースなどが加えられてる可能性もある。
http://www.treha.jp/about/test05.asx
（４）低分子の水溶性食物繊維が調理加工段階で断片化され、一部がオリゴ糖に変化している