無かんすい麺・無化調・健康ラーメン総合 ２

近所のスーパーに桜井食品の野菜ラーメン食ってみた
高かったけど、インスタント食べた後の味が口に残るような感じ
でなく、あっさりして良い感じでした。

>>201
桜井食品は粉末スープだと思うけど、
液体スープのムソーも美味しいから食べてみて。

ムソーがスーパーに売ってるか？

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%96%E5%AD%A6%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99#.E3.80.8C.E5.8C.96.E5.AD.A6.E8.AA.BF.E5.91.B3.E6.96.99.E7.84.A1.E4.BD.BF.E7.94.A8.E3.80.8D.E3.81.A8.E3.81.84.E3.81.86.E8.A1.A8.E8.A8.98
ウイッキより抜粋

「化学調味料無使用」という表記は、単に「うま味調味料」を使用しなければ標榜

できるため、実際にはたんぱく加水分解物や酵母エキスのような他の食品が代用され

ている場合がある。これらには原料を塩酸で加水分解反応を起こしたものが含まれ、

かえって「化学的」な食品を摂取してしまう可能性がある。特に、アミノ酸類に目立った

毒性が発見されていないのに対し、ある種のたんぱく加水分解物には微量ではあるが

有害なクロロプロパノール類を含むことが分かっており、「化学調味料無使用」すなわち

安全であるとは限らない。なおこれらは「食品」であると見なされているため、

「無添加」表示の食品についても同様の問題を抱えている。

一部の鳥死商店をはじめとする頭のおかしい健康食品業者しか無化調ラーメンは出してない
ので一般に健康になるとは思われてない。
よって近所で売られている無化調・無かんすいのラーメンを探すのは至難の技である。

http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.php?fCategory=24&sCategory=10&pg=&ID=6883

サンサスがラーメンを出したようだ。
駅前の伊勢丹地下に入っている冨澤商店でみかけた。
通販で買わなくて済む一品だ。

二郎は無かんすいですか？
麺黄色くないし。

かんすいは、、、
べつに大量のお湯で麺をゆであげればある程度はぬけるんじゃないの？
カップラーメンみたいに
ゆでたお湯をそのままスープにするのはだめだけど。

ある程度健康志向のラーメンはすき。できるだけノンフライであるとか、
自分でこねぎをいれてたべる。

コンビ二で売ってる冷やし中華の黄色い麺
体に激悪なんだろうな。
食べたいけど食べるのやめておこう。

>>206
二郎は自家製麺だからじゃないの？
>>208
コンビニで食べ物買おうと思う時点で終わってる。
黄色い色は健康志向の麺でも使ってるクチナシ色素だ。

毒を減らすためにも小食

自家製メンだとなんで黄色くないの？

熟成期間を置かずに店で出してるらしいので黄色くならないんじゃ？

昔はかんすいの匂いのせいでラーメンあんまり好きじゃなかったけど
大人になると耐性がついたのかかんすい臭くないラーメンはもの足りなくなった。

かんすいのにおいってのがわからない

>>41様
私は>>42です。
あれから７ヶ月、ようやく肝臓の値が正常になりました。
健康ラーメンは特保の健康食品ではないから、いくら食べても直らないという意見もありました。
でも実際はカンスイを取らないようにして、代わりに健康ラーメンを食べたらきちんと直りました。
アドバイス有り難うございました。

自分肉エキスも苦手だからオーサワのラーメンが神

健康気にしてる奴がラーメン食うのおかしいと思わないのか？

健康は気になるけどラーメンは食べたい。

毎日ラーメンは食わないだろう？

ハナマサの生麺にモンゴル天然かんすい使用と書いてあったけど、天然かんすいって何？一般のかんすいとどうちがうの！？卵のからを焼いて粉にしたのも天然かんすいなの？

卵のからを焼いたら黒くなるんじゃ。

無かん水の麺（卵つなぎがよい）だけ欲しいんだけど（添付のスープとか要らん）、
売ってないものですかねえ。
調べたけどみんなスープつきばかり。
自分で打つのはめんどくさいなあ。

油で揚げてたらイカレポンチだけどな

そういえば昔、友達がラー博みやげにラー博オリジナル
無かんすいラーメンってのを買ってきてくれたのを思い出した。
美味しかったなぁ

未だにかん水で健康云々と言ってるのは業者ぐらいだからな

そんなの妄想ですよ

わけの分からないの置いてるケンコ○コムは赤字だしｗ

そうは言うが、リン酸塩を含むと知って有かんすいの麺は食べたくないなあ。

鈍器で中国産のフライ麺200ｇ68円ぐらいで見かけたよ。
かん水無しでたまご麺だったが中国でフライなのでスルーです。

インスタント麺じゃないが、無化調で検索したら１２２件見つかった。

東京のラーメン屋さん
?http://www.torasan.com/?

http://www.sakuraifoods.com/products/original/212830.htm
冷しらーめん 夏期限定　（4月から7月の製造限定）

夏期限定ラーメンです。
無かんすいで作られた麺を
熱風乾燥させています。
スープは蛋白加水分解物・
合成食品添加物不使用の
甘味をおさえたさっぱり味
です。

玉子焼き、チャーシュー、きゅうり、紅しょうがを盛って食べた。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ラーメン王が肝硬変でなくなった。
やはりカンスイはヤバイのか。

かんすい(((( ；ﾟДﾟ)))ﾃﾗｺﾜｽ

“ラーメン王”急死…武内伸さん４８歳、肝硬変で
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080715-00000005-ykf-ent

あの“ラーメン王”武内伸さん急死…４８歳、肝硬変
http://www.zakzak.co.jp/gei/2008_07/g2008071512_all.html

肝臓の病は持病だった。約１０年前、肝臓を患った際、医者から「どんな食生活をしているのか」と聞かれ、
武内さんは「３食ラーメンです」と答えた。医者が「それじゃ、ダメだ」と諭すと、
武内さんが「実は、私はラーメン評論家でして…」と打ち明け、医者を呆れさせたという。
それでも、武内さんはラーメンを食べ続け、当時４０００食をクリアしていた。

日本ラーメン協会
副理事長　武内　伸⇒ラーメンの食い過ぎで肝硬変になり死亡
理事　大崎　裕史　 ⇒ラーメンの食い過ぎでアトピー、家庭崩壊
監事　北島　秀一　 ⇒ラーメンの食い過ぎで白血病になり死亡寸前

かんすいってたま〜にとるだけでも有害なんでしょうか。

食い過ぎはいかんよｗ
天然添加物の方がマウス実験遅れ気味なのでかえって危険かもしれない
焼成カルシウムなんて焼き場の灰みたいなのは体に悪そうじゃないか
分類違えど似たようなもの毎日食ってるのはどっちにしろＮＧ

鐚

大崎さんはもともとアトピーだったんだろ。
これじゃラーメン＝アトピー・・
営業妨害だよ。ったく。

日本で癌が増えたのはインスタントラーメンのせいだったのか。
うちの親二人とも癌で亡くなったし・・。

「どうして勉強しなきゃいけないの？」　　
「勉強することによる具体的で直接的で切実なメリット」は次の4つ。
(1)もっと楽しく遊べる
(2)もっと楽しく仕事ができる
(3)もっとすばらしい友達をたくさんつれる
(4)騙されてひどい目に合いにくくなる「どうして勉強しなきゃいけないの？」　　「どうして勉強しなきゃいけないの？」　　平成２０年７月2８日
「勉強することによる具体的で直接的で切実なメリット」は次の4つ。
(1)もっと楽しく遊べる
(2)もっと楽しく仕事ができる
(3)もっとすばらしい友達をたくさんつれる
(4)騙されてひどい目に合いにくくなる

(4)の騙されないため。ホンモノの教養があると虚言に惑わされなくなる。つまり、教養がなくても、情報はたくさん得られるけど、
どの情報が虚言でどの情報がホンモノなのかを、「確かめる」ことができない。

サンサス商事
http://www.kineuchi.co.jp/product/ramen.html

旨辛ラーメン
とんこつらーめん

美味しいよ！

かんすいあってのプリプリ麺なんでしょ
ボソボソのラーメン食べるくらいなら、蕎麦かうどん食べるよ

>「かんすい」主成分の「重合リン酸塩」 は１９８６年の★国際毒科学会議★で
>★肝臓障害、カルシウム低下、筋肉萎縮といった害が報告された。
だから昭和６４年に法律が改正されて
認定証を受けた製品以外かんすいを名乗れなくなった

かんすいの作り方

ワラを燃やした灰を水に混ぜる。
ワラの沈殿をまって上澄み掬う。
ハイ出来上がり！

かん水ってどこで売ってるの？

冨澤商店でかん水は見かけたよ｡

沖縄そばは本来はかん水じゃなく木灰水を使っていたと言う｡

モンゴルの天然かん水は精製しないと有毒なんだ｡

2年くらい前はかんすいが有害っていうのがwikipediaにあったのに最近見たらそういうのが一切なくなってるのはなんで？

http://www.sunglow.info/mukatyou.html

http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php



まだなんかいうことある?

ラーメン食べると必ず頭痛がする。

ムソーはうまい

http://418107.com/SHOP/59284/63103/list.html

ここのスレの住人さんからみて、【らーめん二郎】とは一体どのような存在ですか？

>>250
地球のゴミです

ラーメンから蕎麦に切り替えてみる

昼にカップラーメンを食べると、夕方仕事からかえるくらいになると
フラフラしてくるような気がするんですが気のせいですか？

　　　　　　＿＿＿＿
　　　　 ／∵∴∵∴＼
　　　 /∵／∴∵＼∵＼　　　　　
　　　/∵<・>∴∴.<・>∵|　　　　
　　　|∵∵／ ●＼∵∵|　　　　　同じ板にコピペするとそのままだけど、
　　　|∵ /三　|　三|∵　|　　　　　違う板にコピペすると鬼のような怖い顔
　　　|∵ |＼＿|＿／| ∵|　　　　に変わる摩訶不思議な佳子様コピペ。
　　　 ＼ |　＼__ノ　　|／　　　　.　　
　　　　　＼＿＿＿／:、　　　　　　　
　　　　　/∵━○━∵ヽ　　　　　　　
　　　　/∵人∵∵∵ ＼:＼　　　　　
　　⊂´:_/　　）∵∵∵∵ヽ:_｀⊃　　
　　　　　　　/∵人∵（　　　　　　
　　　　　　/∵ﾉ　　＼：＼　　　　
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>>3
ちょｗｗｗ今から食うプリンにはいっとる・・・
森永でメタリン酸Ｎａ

美味しくいただけませんでした・・・

まとめサイトとか作らないの？

この板見て、ラーメン全部止めたわ、

何かいつも医者に「肝臓弱ってますね」って言われたんだ。

酒かな？運動不足かな？と思ってったら、ハッと思いついた。

かんすい、これだ。

とりあえず半年くらい止めてみる。

そして血液検査してみるわ。

ええ うまかっちゃん好きなのに
うまかっちゃんも 毒性物質入ってるんですか？
教えてください
うまかっちゃんのスープもアウトかな

ああどうしょう

>>258
根拠のない健康上の不安を煽って健康食品もどきを買わせる悪徳業者がよく摘発されてるよな。

aa

かんすいん

無かんすい･たまごつなぎって生協以外じゃてに入んない？

恐怖のかんすい

無かんすいでガンになったら
無かんすい業者訴えてみてくださいね

かんすぃ

ラーメン王　肝硬変で急死　医者に止められても三食ラーメンを食べつづける
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1148085.html
約１０年前、肝臓を患った際、医者から「どんな食生活をしているのか」と聞かれ、
武内さんは「３食ラーメンです」と答えた。医者が「それじゃ、ダメだ」と諭すと、
武内さんが「実は、私はラーメン評論家でして…」と打ち明け医者を呆れさせたという。
それでも、武内さんはラーメンを食べ続け、当時４０００食をクリアしていた。

かん水や合成食品添加物を使用していないラーメン
ttp://www.kenko.com/product/seibun/sei_821126.html

コープでユタカフーズの担々麺買ったけど
サイトポリシーがおかしくてリンクするのコワい

結局、ラーメン食べるの止めればイイだけのことか

麺の本場中国では、
無かんすいが常識でしょ。
中国麺の方が胃腸にもたれない気がする。

どうして日本は
「かんすい」だらけなんだろうね。

>>18
＞「調味料アミノ酸」と表記されている添加物が、化学調味料です。
＞本当の名前は、グルタミン酸ナトリウム　です。
化学調味料かどうかは製造方法次第。
グルタミン酸ナトリウムは『「昆布だしの主成分」＋「食塩」』と同じことですが。

>>3
挙げられている物質名をざっと見ると、有害なものも無害なものもありますが。
例えば「炭酸水素ナトリウム」はいわゆる重曹、ベーキングパウダーのこと。
「炭酸ナトリウム」は炭酸水素ナトリウムが加熱されてできる物質。
「炭酸カリウム」は、灰汁の主成分。
いずれも無害。強いて言えば炭酸水素ナトリウムや炭酸ナトリウムの摂りすぎは塩分摂りすぎと同じことだが。
リン酸塩はやばいかな。必須栄養素でもあるが、添加物として過剰摂取すると骨形成に悪影響と発がん性の指摘も。

それよりも、「かんすい」として一括表示されることの方がどうか。
食品メーカーは具体的な物質名を明記すべき。

>>4
かんすいや化学調味料を使っていなくても、「海水から取った天然塩」は使っているわけだ。
「天然塩」が無害とは言い切れないんじゃない？
成分的には、かんすいや化学調味料に近いものが含まれているはずだけど。
同じものでも、工業的な製法でなければＯＫってこと？

>>274
「近いもの」と[同じもの」の違いは何？

>>270 つ「マスオさん」
↑こういう人間の屑が増えたせいで介護保険は破綻するし挙げ句には介護殺人まで起こるんだよな
介護問題の原因は元を辿ればすべて子供の我が侭
子供といっても３０代４０代に限らず中身によっちゃ６０代でも子供だと僕は思ってますけども
果たすべき人間が果たすべき義務を怠ってるんだから
明治以降になって下級市民にまで移動の自由を与えた事がそもそもの間違い
三世代といわず生きている限りは本来四世代でも五世代でも同居させるべきだし
結婚したらどちらかの家を引っ越しさせて一ヶ所で共同生活させるべき
自由経済の世の中はもう行き詰まったの分かり切ってんだから
いちど共産党にでも政権取らせて人間が人間らしく生活できる世の中を作って貰いたいよ

かんすいの主成分は炭酸ナトリウムと炭酸カリウム。
炭酸ナトリウムと炭酸カリウムは超安全食品添加物。

でも、市販されてる水溶液かんすいにも粉末かんすいにも上記以外の
不純物が混ざってる。この不純物が健康に良くない。

さらに製麺所の麺は見栄えや保存のために身体に悪い添加物を入れてる。

国内生産された食品添加物グレードの酸ナトリウムか炭酸カリウムを
使って麺を打てば身体に悪い事は全くない。
自作でしかありえないけど。

お前らまだバカなこと言ってるな
かん水は中華麺の食感には欠かせない
鳥死商店のもカルシウム添加でアルカリ添加の和風麺という解釈だ

美味いインスタント麺は北海道の藤原製麺だぜ
熊出没禁止とかな

天然かん水以外は無害だよ

>269
コープでユタカフーズは東洋水産子会社だよ
しらねぇのか?

貝殻焼いたカルシウムって焼き場のイメージしか出ない

普通のスーパーで市販されている
かん水や合成食品添加物を使用していないラーメンというとどれになる？

焼きそばもだめなん？

>>278
熊出没禁止って言われても…
熊出没注意だろ…
あの麺は好きだけどね。

http://upload.restspace.jp/src/upload3123.png

添加物の害よりこっちのラーメンとかこれが問題だろ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/utu/1308130297/

麺匠たかはし
最近はまった。国産小麦、無かんすい、無化調
生協で取り寄せてる。
おだやか〜な味　塩拉麺美味かった

天然かん水はレアアース含んでいるから有害だろうけど普通のかん水は中華めんには
欠かせない

そうなのか　全然知らずに食べていた

レアアースって貴重なんでしょ

?

河本がラーメン好きだけど、かんすいが入ってるからもう食えないって奴か

健康考える人間は、外食ラーメンにしろインスタントラーメンにしろラーメン自体を食べないだろうからなぁ。

>>277
亀だが「かんすい」は何かの規格で炭酸塩とリン酸塩を含まなければならないとされていたように思う。
有害なのはリン酸塩。
リンは確かに必須栄養素だが、それはあくまでリン脂質で摂取する前提だよ。
アミノ酸の有機合成でリン酸はしばしば緩衝溶液に使われる。
平たく言えばアミノ酸との親和性が高くタンパク質を溶かしアミノ酸溶液となるよう平衡を制御するために使われる。
食品添加物中のリン酸塩は人体をつくるタンパク質を破壊しアミノ酸に還元する働きがあるから、筋肉だけでなく皮膚、髪や爪などを痛める原因となる。
中華麺のリン酸塩は質の悪い小麦粉でもグルテンを馴染ませ腰の強い麺をつくるために使われている。
同様の理由でハムやソーセージには必ずといってよいほど添加されている。
たまに食べる位ならその害は無視できるレベルだが、毎日中華麺はやめた方がいい

化調使ってない店教えて

なんで大手メーカーは健康志向の製品開発しないの？