【科学】トランス脂肪酸の摂取多い人、記憶力が低下か　米研究[11/28]　©2ch.net

トランス脂肪酸の摂取多い人、記憶力が低下か　米研究

（ＣＮＮ） 加工食品などに含まれるトランス脂肪酸の摂取量が多い人ほど記憶力が低下する
傾向があると分かったとして、研究チームがこのほど米心臓協会の学会で調査結果を発表した。

調査は食生活と記憶力との関係について調べるため、健康な男性約１０００人を対象に、
まず単語が書かれた１０４枚のカードを１枚ずつ見せて、新しく出したカードか前に見たことが
あるカードかを尋ねた。

この結果を、血液検査で調べたトランス脂肪酸の値と比較した結果、トランス脂肪酸の値が
高かった人は低かった人に比べ、記憶できた単語の数が少ないことが分かった。

トランス脂肪酸の１日の平均摂取量が１グラム増えると、記憶できる単語数は０．７６個減る
計算で、年齢やうつ状態など記憶に影響を与える他の要因を除外しても、トランス脂肪酸の
値が最も高かったグループは最も低かったグループに比べ、記憶できた単語の数が約１０％
少なかったという。

記憶力と脂肪の摂取量の関係はこれまでの研究でも指摘されている。高齢女性を対象とした
２０１２年の調査では、脂肪分の摂取量が多い人は記憶力に問題があることが判明。少数の
若い女性を対象に英国で実施された１３年の調査でも同じような結果が出た。

トランス脂肪酸の摂取と記憶力低下との直接的な因果関係は分かっていない。ただ、
トランス脂肪酸の摂取によって酸化ストレスが引き起こされるのではないかと研究者は
推測している。

トランス脂肪酸については以前から肥満など健康問題との関連が指摘され、米国では
医師や政府が食品からトランス脂肪酸を締め出す取り組みを進めている。

CNN.co.jp 2014.11.28 Fri posted at 13:24 JST
http://www.cnn.co.jp/fringe/35057176.html

マクドナルドw

> トランス脂肪酸の摂取と記憶力低下との直接的な因果関係は分かっていない
記憶力が悪そうな人が好む食べ物なんじゃね？

また相関関係だけを調べた下らない研究か
この手の研究をやっている心理学者や医学者は楽でいいな

脂肪３でアホになります

>>記憶力が低下か
危険を察知する能力低下ｗｗｗ
　

トランス状態

>>4
トランス脂肪酸を好む様な人間は元々記憶力が低いだけな気がする

賭博を好む人間は例外なく記憶力が低い

マーガリンは全く食わないオレ勝組。しかし今バター売ってねぇな。
ピザトースト食ってるから良いけど

ハゲ製造

バター不足で仕方なくパンにマーガリンを塗るようになったら覿面にアレルギー復活した
記憶力はもともと低下傾向

つまりアメリカ人は馬鹿って言いたいの？

デブは馬鹿が証明された


デブは馬鹿　みんな実感してる事実でしょ

フライドポテトを食うほどバカになるのか
それともバカほどフライドポテトを食うのか

私にいい考えがある

マーガリンもバターも食わなきゃいいじゃん
どっちも脂肪だよ

気を付けるのはマックだけなのでは。
マーガリンもコーヒーミルクもトランス脂肪酸対策してる。
バターはバターで飽和脂肪酸・・・。

マーガリンくださいのコピペ

アメリカ基準で考えたなら日本人のほとんどはあてはまらないだろ。

と思ったが、米食じゃないスイーツ系女子は率高そうだ。

なんか記事に納得してしまった

どおりで俺の記憶力は衰え知らずなわけだ

例のサイト貼っておきますね
http://www.tylervigen.com/

>>17
トランス脂肪酸をググりなさい。バターはOK。
オリーブオイルの良いやつもOK

>>18
カルビーやこいけやが対策してるというソースは？

殆どが対策なんてしてないぞ

>>8
いや>>10はかなりバカだと思うけど

ググってみた
マーガリン、ファットスプレッド？、ショートニングに多い
具体的には、揚げ物（フライドチキン、ドーナツ等）、ビスケット、パン、ケーキ、スナック菓子
でも、低減したと発表してる企業も多いみたい
日本人は元々摂取量少なくて、偏食してなければ健康への影響は少ないんだってよ

>>23
ネット上の知識だけで満足してはいけません
もっと外に出なさい！

トンスラ？

もう遅い

ようは血管の老化を加速するってことかな
動脈硬化が進むことにより身体の隅々に栄養と酸素が行き渡りにくくなる

あとトランス脂肪酸の摂取による影響もあるかもだが
そういう食べ物はビタミンミネラル等が不足しているからというのもありそうだし
柔らかい食べ物が多くて噛まないことによる影響もあるんじゃないかね

トランス脂肪酸にもやられてたのかよ
この前の藻のウイルスといい俺の頭はこんなにも犯されてたのか

>>28
そりゃカッパ頭

要は、こういう話じゃね↓

【話題】脳科学者・脳科学評論家の澤口俊之氏…「太っている人ほど知能が低い」「知能が低いから太るのではなく、太るから知能が下がる」
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1306795312/

科学無視のトランス脂肪酸批判思わぬ弊害が表面化
ttp://wedge.ismedia.jp/articles/-/1932

＞特定のものだけを火祭りに上げる市民団体や政治家の手法では、
＞食の安全、健康は守れないことを、トランス脂肪酸と飽和脂肪酸の例は示しています。
＞それに、「海外では規制されているのに、日本は野放し」という聞き慣れたフレーズの危うさも、明らかにされました。

太りすぎが難聴を引き起こす!?肥満の若者は聴覚障害になる確率が2倍と判明
http://irorio.jp/asteroid-b-612/20130619/64800/
太ると体の中で炎症が増えるだと

マーガリン食うとバカになるのか

九州に旅行した時、スーパーのパンコーナーで当たり前に
フランソアって大手メーカーがトランスフリーのパンを売ってた。
首都圏のもいろんな大手パンメーカーがあるのにどこもやってないって、なんでだろ？

>>24
カルビー
http://www.calbee.co.jp/foodcom/nazo/report_08.php

湖池屋
http://koikeya.co.jp/contact/faq.html
パーム油、米油の混合油を使用と明記。

コーヒーミルクはメロディアン系(+OEM)を。

トランス脂肪酸を取り過ぎると
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和食が一番

なんかこの研究自体が頭悪そうなんだが。

>>26
コンビニ生活してる奴は気をつけるべき。
トランス脂肪酸の過剰接種は糖尿病の一因。例、森たく

忘れたい記憶がある人ならトランス脂肪酸は悪くないが…どんな記憶が忘れやすいのやら

【経済】クリスマス前なのに…バター消えた　昨夏の猛暑で生乳生産減、洋菓子業界悲鳴[11/26]　
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1416963123/
【健康】本当か？コーヒーにバターを混ぜて「６キロ痩せた」　
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1417012776/

またバターが暗躍しているのか

>>37
トランスフリーは小さなパン屋では結構掲げている。
しかし、パンは他にも悪要因はあるから常食するなら塩分気をつけて和食が一番

トランス脂肪酸の血液検査てやってくれるのかな？
自分の測ってみたい

>>8
本当これ

>>45
トランスフリー＝パーム油（最悪の飽和脂肪）

トランスフリーよりもバターのほうが良い

最近バター業界のキャンペーンが露骨だよね。

>>48
バターは好きだがコレステロールがハンパない。
クロワッサンの使用量ときたら。
大好きだが。

食生活と知能指数の相関は排除してんの？
トランス脂肪酸を大量投与したグループとそうでないグループで比較実験しろよ

それ以外の要素は排除したんでしょうね

>>50
飽和脂肪一般の問題

せっかく体に悪いものを食べるんだから
一番美味しいバターを選択しない理由はない

>>53
おいしいという主観的概念なら、マーガリンやショートニングはバターよりサクサク感が増す。
アメリカ式ビスケットをバターで作ってみたが駄目だった。
マーガリンの利点は保存に適したことだろう。非常食や菓子類に多様されるのはそのせい。
何事も節度だな。

マーガリンを使っているのは先進国では日本だけだよw
マーガリンやショートニングに利点なんて何もないよ

まー外食、贅沢なもの、うまいもの
食ってれば何だって体悪いよｗ

そんなエコナ話があるのか

>>54
バターかトランスファットフリー（パーム油）かという選択肢は存在しても

トランス脂肪酸（ショートニング、マーガリン）だけは論外

>>49
つかバターは何もしなくても今バターは買えないぐらい売れてるから。
ケーキ屋が確保できなくてやばいってニュースやってた

むしろ逆では？
記憶力の悪い人はトランス脂肪酸を好むみたいな

バーター取引。

マーガリン塗った食パンを1年間毎日6枚食べ続けてきたことがあるけど
その数年後かに記憶力の衰えを感じるようになった

気になる奴は不飽和脂肪酸のオリーブオイルでいいだろう。
日本で問題になってるのは、記憶力低下とか、アレルギー誘引、心臓疾患よりも明確に糖尿誘引だからな。

ケンタッキーのフライドチキンがショートニングを使わなくなって不味くなったな

最近物忘れがひどくなったと思ったら、そういうことか。

そんな怖い脂肪、もう金輪際取らんす

ええっなんの話題だったっけ

>>23
> >>17
> トランス脂肪酸をググりなさい。バターはOK。
> オリーブオイルの良いやつもOK


結局脂肪の取りすぎなんだよ
バターの飽和脂肪酸がいいと思ってんのかよ

時々記憶が飛ぶんだが
オリーブオイル飲んどけばいいんか？

>>67
オプティマスプライムには心を許すなって話だよ

>>33
チャーチルもチェスタトンもでぶだったけどな

そりゃ、代表格はマーガリンなんだろうけど、ちょい調べると、様々な食品から出るわ出るわで、
避けられないぜ　って、思ってても明日になると忘れてるってかｗ

っていうか、人間は自分の好きな事柄とか関心のある事柄に関しては
異常なほど忘れないし、異常なほど記憶を詰め込める。
単語数がどうのと言ってるけど、どうでもいい事だから忘れるだけだろ。

うか日本ってtrans fatの表記無いよな
先進国の癖に遅れすぎだろ　まぁ表記する様になったらなったで
今まで食ってた奴が消えまくるけどな
日本は消費者の健康より美味しさとってるから

アメリカ人って食ってる傍から腹減るからな
単純にアメリカ人が馬鹿だってことじゃないか

>>26
日本は海外より揚げ物食いまくってんじゃん
スーパーのおかず売り場なんて茶色しかないレベル。

あれ長時間高温で熱した油使ってるから
トランス脂肪酸だらけ

>>69
記憶力なら魚の目の裏側にある油をすすっておけばいいんじゃね？
プラシーボ的に。否定した科学は見ないことにすれば効果がある

菓子パンやドーナッツにアイスクリーム…危険なトランス脂肪酸に新たな健康リスク
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1415239863/

タバコより危険!? 「がんを誘発する物質」がたくさん含まれるアブナイ食品
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1416364029/

>>76
スーパーの惣菜売り場って酸化した油の匂いするよね
いつもウッてなるわ

マーガリンは食べないとか言って勝ち組宣言している奴の
記憶力が悪かったら、どうしようのないよねｗ。

マーガリンの話題がちょっと出るとすぐにトランス脂肪酸のことを言いだすやつが出てくるんだが
あれってアメ豚みたいに非常識に大量に摂取する奴以外は関係ないんじゃないのか

俺は逆に記憶落ちたわ
歳食っただけなのかもしれないが

俺の知人はジャパユキ酸の過剰摂取で経済力が低下した

マクド○ルドのフライドポテトやん
どおりでバカの食い物な訳だｗｗｗ
米国でトランス脂肪酸使用は全面禁止になってるのにね

血液検査で血管年齢とか出ればいいのになあ。
「血管年齢９０歳」とか出れば結構ビビるｗ

>>81
市販の食パンを毎朝食べれば摂取することになるよ
無知な人は知らないうちに食べさせられてるからアメリカよりもたちが悪い

天然甘味料でも要注意！米国で使用制限広がる
「異性化糖（果糖ぶどう糖液糖）」があふれる日本
http://diamond.jp/articles/-/42181?page=2
高フルクトース・コーンシロップが肥満と2型糖尿病の原因
果糖を摂っても満腹感が得られず、また空腹感が減らず、
食べものを欲したり食べ過ぎたりする可能性。

ポテチや長期保存のカップラーメンもトランス脂肪酸の宝庫と記憶してるが、
近頃は対策されているのだろうか？

>>81
>>34

科学的、論理的思考ができない低能はどこにでもいるのです。

>>81
ヨーロッパでもマーガリンは禁止されているんだが
理由もなしに禁止されていると思うの？

お菓子食ってりゃ植物油脂食ってるのにな
こんな表記にしてるってことは
ショートニング（トランス脂肪酸）摂取してるのにｗ

しかしまあ、コロッケやフライものを買ってくるとラードとキャノーラ脂でもう一度火入れをしてしまうオレは確かに危うい
（しかもトーストまでラード・・・

>>18
アメリカのマクドナルドは油切り替えてトランス脂肪酸減らしているのよな。
日本の方はそのままなので実は日本のマクドナルドは問題アリ。

昔のネ○ソフトのCMみたいにトーストの上に山のようにマーガリン塗りたくってパン食ってんだよな、うちの親父(54)
最近物忘れが確かに酷い

トランス脂肪酸はマーガリンだけじゃなくショートニングにも多量に含まれている
マーガリン食わなくても、ファストフードのポテト（ショートニング油で揚げてる）、ドーナツ、安物のクリーム菓子食べてれば同じこと

マーガリン非難してる奴はそんな事言われなくもわかってるからwww

日本人がバカになったのはこれのせいか

>>92
完全規制なんだから、米マクドナルドは猶予期間とは言えもう無くさないと駄目だろ。
ケンタのビスケットの方が心配
相応の歴史があるのに今更ヒステリックなとは思う。
と基本和食党は思う

マックで食うやつは記憶力以外にも問題がありそうだが

ラーマ
奥様インタビュー

>>1
>トランス脂肪酸の１日の平均摂取量が１グラム増えると

摂取量の絶対値を書かないのは何で？
0.1gと0.2gだった場合と1gと2gだった場合で意味が全然違うんだけど

>>42
飽和脂肪酸を取り過ぎても
糖尿病にかかる恐れあるだろ

俺も、お笑い芸人のコンビ名とか覚えたはずなのにとっさに出てこないことが多いわ。
危ないな。

>>89
禁止してる理由も常に正しいの？
欧米なんて酪農家の強い世界だし

トランスだろうがシスだろうが食い過ぎなきゃ、
というか日本人の摂取程度なら問題にならん。

それぞれ別方向で死を招くだけの話。
欧米のシロンボとクロンボが食い過ぎなんだよ、ダホ。

トランス脂肪酸を取り過ぎると
　　　　　　 ∩＿＿＿∩
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　　　　　彡､　　　|∪|　　､｀＼　
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日本には制限がない
ポテトチップス食べまくり

>>101
ログを読んでくれればわかるが、節度重視の和食派だよ。
更に白米よりも雑穀米推奨。

>>103
なので畜産物由来のトランス脂肪酸は規制対象外。

>>26
これ。

農薬規制と同様で海外はそもそもの量が多かったから規制されてるだけ。
毎朝パンにマーガリン塗って食ったり時々ファストフード食う位は問題ない。

毎日ファストフードやジャンクな菓子を何袋何箱も食べたら規制値に引っ掛かるかなってくらい。
そんな生活してたら違う疾患も引き起こすだろうけど。

居酒屋の揚げ物系メニュー天ぷら含めて絶対体に悪いだろうなあ

揚げ物が体に良いと思ってる人なんていないだろ

菓子パンとか、マーガリン植物油脂ばっかりだから完全にヤバイだろｗｗｗ

元食品添加物会社勤務の人が本に書いていた、市販のパンは食品添加物と空気で出来ているって。

アメリカ人と日本人では摂取量ちがうくね？
アメリカ人並にマーガリン・バターショートニング等とってる日本人ってどれだけいんの？

元食品添加物会社勤務の人が本に書いていた、市販のパンは食品添加物と空気で出来ているって。

>>114
ビタミンなんかも添加物なんだけどね。

飽和脂肪酸も中鎖のココナッツオイルなら
吸収されないと言われている。
つまりカロリーに入らない

だからカロリー計算しても
どれだけ吸収されるかされないかも影響するから
カロリーだけの話は時代遅れ

>>116
便を燃やしてカロリー計ったら吸収した量を測定できたりして

バター売れなくなるから許さないっていう連中でしょ？
捕鯨が攻撃されるのとおんなじ構造

じゃあ、マック（Macintosh and MaCdonald）が大好きだったビルゲイツに
和食ばっかり食わせてたら、世界は今頃変わっていたのかもな。

>>118
動物性のトランス脂肪酸は規制対象外の時点でお察し。

>>1 トランス脂肪酸の摂取によって酸化ストレスが引き起こされるのではないか｣

糖質摂取と同じか･･･

マーガリンやウイルスで、おいらの頭は滅茶苦茶や

>>112
あの本か…
デタラメ本だったよな

朝から子供に菓子パン食わせるバカ嫁をどうにかしてくれ
俺は必ずおかずを作って米を食わせるのに俺がいないとパンばかり食わせる
この前なんかメロンパンにチョコパンだぞ

トランス脂肪酸の摂取いうても
コンビニで買うパンにしれっと使われてる可能性大なんやろ？
もはや個人でガードできる範囲超えてるがな

>>124
ああ、お前の手料理は味が濃いからな
体に悪いぞ

>>125
市販のものでもフランスパンには入ってない

>>4
緯度経度は肥満に関係している！
とかだって言えちゃうもんねきっと

和食も気をつけないと塩分多いからね
漬物とか干物とか

馬鹿が食いそうな食品にトランス脂肪酸が多いって事だな
因果関係が逆

橋下が市立の中学給食で使えゆうてるふりかけにも入ってますよ

>>130
典型的なミスリード
マクドナルドあたりからカネもらったのか？
あ、デブが自分のこと認めたくないだけからｗ

バカが太るんじゃなく太ったせいでバカになるだけだぞ

>>116
生化学の分かってない栄養士の言いそうなことだ

小中学生の頃からマーガリンが嫌いで食べなかった俺勝ち組。

バター売ってないやん

パンにはオリーブオイルがいいよ

>>135
日本人にバターなんか食わせないよ
マーガリン食ってろよlol

あんた何人？

ということは日本でマーガリンやショートニングを取り締れば
平均ＩＱが上がると言うことか

なんか塗らないと食えないようなパンなんか食わなければいい
その辺の町のベーカリーで焼きたて買ってこい
そのままで食えるぞ

トランスフォーム！！

脳にいいのはアオ魚のイワシやサンマや鯖
エビ、山芋、納豆、オクラ、酢、玄米

農水省天下り先のバター国家独占貿易機構が
バター価格操作して国民に割り食わせた弊害がこんなところにまで現れるのか
早く自由化すべきだ

ファストフードやスナック菓子や揚げ物、ついでに酒も摂らなくしたら
すこぶる調子が良い。
一気に全部止めたから、どれが効いているのかよくわからんが。

忘れてしまいたい事や
どうしようもない寂しさに
包まれた時男は
トランス脂肪酸を飲むのでしょう

>>135
尼で売ってたぞ
200gの3個で3500円ぐらいで

>>124
>>1は
トランス脂肪酸接種するほど馬鹿になるではなく、
馬鹿ほどトランス脂肪酸を接種したがるだ。

何が言いたいかわかるよな？
ておくれ

確かに両親共働きで放ったらかしの子供は油ぎとぎとの袋菓子一人で食べてたりするからな。

120度以上の高熱で処理したポテチとかはっきり駄目とニュースがあったよね？

トランス脂肪酸は・・体に悪いです・・

ガンのもとですから気をつけてください・・・

トランス脂肪酸で廃人になるの？

てか未だに食品に使用してる日本企業って何なの？
もう殺人と言えるかも・・・

少量なら問題ない
人工甘味料のアスパルテーム、スクラロース、アセスルファムの方が習慣性があってヤバイ

>>26,109
でも元々体格が全然違うじゃん

>>1
バターに課税されまくって
マーガリン食わされてるJAPやばいな

「マーガリンください」

要するに、デブはバカと。

>>1
偏差値50私立理系新設バイオ大学へ入学して卒業すると、無職の私を見て親は混乱、動揺、狼狽した。
親が混乱、動揺、狼狽する姿を見たくないなら、中学生は進学高校へ、高校生は上位大学へ入学したほうがいいよ。

web-n15-00578
http://i.imgur.com/tcxQBgI.gif
http://atsites.jp/bio20130221/index.html
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/kouri/1415578630/6-

>>151
トランス脂肪酸自体は牛肉や牛乳や乳製品自体に
も微量に含まれてるだぜ。

つまり嫌な事を忘れたい時にはマック食えばいいのか

>>158
含まれる比率のレベルが違います

おなかすごい

ゴキブリも食べないアレか！

細胞内では、シス型の脂肪酸もわざわざトランス型にしてから代謝してるのだが。

次元の違う話を混ぜる馬鹿