【社会】ジビエのガイドライン

厚生労働省は、シカ、イノシシなどの野生鳥獣の肉、ジビエについて、
「中心部の温度が75度で、1分間以上加熱すること」などとした
初のガイドラインをまとめた。

*+*+ FNN +*+*
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00277712.html

ガ板でやれ

フォグランプ？

食の多様性を否定する馬鹿は錠剤飲んでろよ(笑)

「ジビエ」と聞いて、狩猟で穫れた動物の肉のことだってわかる人のほうが少数派だろ
このスレタイトルじゃ、アンチ狩猟の愛誤さんたちも食いついてこないぞ

>>1
なおガ

少年サンデーでやってた料理漫画でジビエは覚えた

ま、今どきジビエを知らんやつはいない罠藁

>>8 日本語を使えよ。

勘違いしている奴があまりに多いのでいわせてもらう。野生のシカは孤高。突然スマン。
だがもう我慢ならねえ。野生のシカ、狩猟始めてまだ3年の俺だが、いわずにはいられなかった。

ちょっと狩りに行った先や山で、よく「野生のシカいいっすねえ」などといわれる。
俺のは取る鹿は普通だし、奈良にいけばいくらでもいるっしょ。でもなんかいわれる頻度が高い。
なんでよ？謎だった。

で

クジラや

イルカは

なんでアカンの？

シビエの4灯欲しい

>>9
２ちゃんで句点なんぞ使うなよ
なぜ句点を使うやつが少数派なのか、気付いたことも、考えたこともない莫迦なんだろうな

昆虫の類もジビエに入るの？

・軍人上がりの８人なら大丈夫だろうと思っていたら同じような体格の20人に襲われた
・ユースから徒歩１分の路上で白人が頭から血を流して倒れていた
・足元がぐにゃりとしたのでござをめくってみると死体が転がっていた
・腕時計をした旅行者が襲撃され、目が覚めたら手首が切り落とされていた
・車で旅行者に突っ込んで倒れた、というか轢いた後から荷物とかを強奪する
・宿が強盗に襲撃され、女も「男も」全員レイプされた
・タクシーからショッピングセンターまでの10ｍの間に強盗に襲われた。
・バスに乗れば安全だろうと思ったら、バスの乗客が全員強盗だった
・女性の1/3がレイプ経験者。しかも処女交配がHIVを治すという都市伝説から「赤子ほど危ない」
・「そんな危険なわけがない」といって出て行った旅行者が５分後血まみれで戻ってきた
・「何も持たなければ襲われるわけがない」と手ぶらで出て行った旅行者が靴と服を盗まれ下着で戻ってきた
・最近流行っている犯罪は「石強盗」　石を手に持って旅行者に殴りかかるから
・中心駅から半径200mは強盗にあう確率が150%。一度襲われてまた襲われる確率が50％の意味
・ヨハネスブルグにおける殺人事件による死亡者は１日平均120人、うち約20人が外国人旅行者。

ネコランプ？

>>13
そういえば、「。」は自分も使わないけど、心掛けてることは長文にしないということかな
おかげで普段でも簡潔な文になってしまいがち

>>10
その文章が謎だわ

ランチャストラトスのフロントバンパーにたくさん付いてたよな

そんなん家畜だって基本同じやん

餌に何食ってるかわからないから寄生虫怖いもんな
おまけに中は赤いままで出すのが基本だし
特にシカ、ハト

>>16
それはマーシャル

アフリカのエボラの人達て、それが原因でしょ？

奥山に　紅葉踏みわけ　鳴く鹿の　声きく時ぞ　秋は悲しき

猿丸太夫と奈良公園の所為もあって、鹿は特別視され過ぎ
狼無き今、鹿を適正数まで駆除したまえ

国立公園の生態系を破壊する鹿、高山植物を喰い散らかす鹿
山間の爺婆貧農を荒らすいのしかさる
房総を飛び跳ねるキョン
神戸市街地を闊歩する猪
心置きなく狩れ
序でに規制法も、シェパドーも狩っちまえ

>>19
装着してもいないのにCIBIEのステッカー貼ってた奴とか一杯いたな

ジビエというと野生動物のことか？　ならば野生動物と表記しろ。アホ。

>>26
野生動物全部でもないし
飼育されたものもある

ヘッドライトをシビエに替えてた
シビックとマイティボーイ

>>2
これ

>>10
http://livedoor.blogimg.jp/news4wide/imgs/1/b/1bbd6c4e.jpg

またお前らの鹿猪食った事ある自慢大会か

とれたての野生のシカを刺し身で食うとうまい

>>31
あと蝶が食えたらなぁ。

うかい鳥山からひとこと
　　↓

>>5
ジビエも知らない無知なんて、少数派だろ

>>32
寄生虫がいるから冷凍してルイベで食べるだろ、普通は

うんこ

思った通りランプスレになっとるｗｗｗ

>>17
「>>1」のことを「スレ主」と言っちゃうような痛い2ちゃん初心者が
「あなたは句読点も使えないんですか？句読点を使わない人は
朝鮮人ですよ」なんて恥ずかしい勘違いをかましてるのを見ると殺したくなる

●バカの特徴
・>>1を「スレ主」と呼ぶ
・2ちゃんで句読点を使う
・句読点を使わないやつはみんな朝鮮人だと思ってる
・wikiをWikipediaの略称だと思ってる
・「やら無い」「行け無い」「良く無い」のように「ない」と書くべきものを「無い」と書く
・人を激怒させることを「琴線に触れる」と言う
・お辞儀は両手で腹を押さえてする

なおガ

トピ主

ジビエ派とマーシャル派

>>13
便所の落書き風情が、正当王道に、ケチつけるんじゃねーよ。

ジビエは料理の鉄人で知った

昔のwindowsのスクリーンセーバーかと思った

ん？

そんなことより>>1よ、ちょいと聞いてくださいよ。スレとあんまり関係ないけどさ。
昨日、山に鹿狩りに行ったんです。鹿狩り。そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいいて撃てないんです。
で、よく見たらなんか立て看板立ってて、今ジビエが熱い、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。バカかと。
お前らな、ジビエブーム如きで普段来てない鹿狩りに来てんじゃねーよ。

>>33
猪鹿合挽きミンチを蝶の形のハンバーグにして食えば？

野生キノコ食べて広範囲に移動してるから、放射性物質の生体濃縮の方が
コワイんじゃないの？

カローラＩＩにシビエつけてるやついた。
バカだと思った。

エゾシカ対策の一つとしてシカ肉料理があるが
２０年前からやっても未だに浸透しない　ウリ文句が「ヨーロッパでは高級食材」しかない
羊肉が一般化している北海道で食われないんだから無理なんだって
角も革も利用価値が低いし、何かに利用するだけコストがかかるだけ
結局、駆除したら焼却するのが一番コスト安

http://www.e-lamp.co.jp/cibie/img/history.jpg

>>48
どうやって刈るんだよwww

ドイツの技術は世界一〜
ドイツ派のワイはボッシュじゃった

シギがうまいらしいな

もう10月だもんな
昼こそ残暑は厳しいものの、早朝は大分地冷えが厳しくなってまいりました
皆様も体調には気をつけてください

アレやろ？

ブルセラ病

ブルセラが無いと死んでしまうおっさんのことやｗ

>>52
シカ肉は中が赤いまま食べるのが普通だから
嫌な人は絶対やだと思う
ベリーのソースなんかを使うのが一般的で
某有名レストランではオレンジを使う
日本人の好みじゃないよね
熊肉を鍋で食べる方がまだ合ってる

田舎なんで、仕留めた猪の肉貰ったんで焼肉にして食べた。
ちゃんとシメてあったようなんで臭みは無かったんだが何せ硬い。
やっぱりジビエは専門店でないと上手く調理できないようだな。

>>59
食べてみたい

猪鍋美味い

>>52
エゾシカのヒレ肉を焼いてベリーソースで食べたら美味だった
脂がほとんどない肉だからバターたっぷり使うのがコツ

>>52
そうなんだ…おいしいのに
北海道物産展来たら必ず買う位に好き

山賊ダイアリーみたいなやつか・・・一度鹿肉食べてみたいなあ

鹿肉カレー食べたが臭くなかった
あれなら全然平気

>>60
イノシシは細かくしてラグー、ミートソースみたいなものにすると美味しいよ

もう少し安価になればなあ
たまに冷凍で一万円ほど買い込む

安い部位買ったけどおいしかった
シューマイは水がでてしまってうまく作れなかったけど

http://news.livedoor.com/article/detail/9313038/

室町時代にジビエという言葉が入って来て
治部煮になった

冷凍肉の猪と鹿でカレーを其々作ったことあるけど、血抜きとかきちんとされてるなら普通に美味しく食べられるね。猪の方が脂身が多いかも。

>>48
最後までやり切ってください

伸びないなｗ

シカ肉はサッパリしてて割と美味い

>>70
民明書房乙

地冷えする頃にはこのスレは無いだろう。

先にブラック企業の労基法違反しまくりを罰しろボケが

エゾシカのステーキ美味しいのにー
にー

獣を屠殺するのって、昔はBの仕事じゃん。今でも大半はその系統だわな。
っていうことは、ちゃんとしたノウハウを持ってるとこが凄く限られるわけじゃん。

罠で生け捕りにしたのなら殺さずに業者のとこに持ってゆくという手もあるけど
射殺したのを、知らない人に売れるレベルで〆て解体するノウハウなんて
猟師は大半が持ってないだろ。

>>52
流通の問題だよ。
鹿を仕留めたらすぐ内臓を抜かないと肉質に問題が出る。
その時間差で肉のばらつきが出てしまうしそもそも個体差がある。
だから一定の味が保てないから難しい。

>>33

鳥で我慢しれ

猪はうまいね 何度かもらって食べた
鹿はサッパリしてるね 味は普通