【国内】｢６８０円激安ステーキ定食｣の裏側・・・外食の達人、都内某洋食屋で「ニセモノステーキ」に遭遇★２

｢680円激安ステーキ定食｣の裏側
外食の達人、都内某洋食屋で「ニセモノステーキ」に遭遇！
http://toyokeizai.net/articles/-/38116
これは、新刊『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』を執筆するために、
都内の某洋食屋に“市場調査”に行った際、編集のＮ君（34歳）と交わしたやり取りです。
Ｎ君はこの店の常連とのことでしたが、入店する前から、ここの料理が「まずい」ことがわかりました。
理由は簡単。「油の酸化したにおい」です。店の外まで漂っていました。
案の定、店に入って、揚げ物を揚げるフライヤーをのぞき込むと、油が真っ黒。
油の色からして、平気で１〜２カ月は取り替えていないはずです。
下手したら、半年ぐらい注ぎ足し、使い回ししている可能性もあります。
「家庭で揚げ物をした油をとっておくと酸化してよくない」と言いますが、そのレベルではない。
敏感な人なら、下痢するレベルです。外食したあとに下痢したという話を耳にしますが、そのほとんどの原因は油です。

嫌な予感がしましたが、本の執筆のためには仕方がない。
Ｎ君のリクエストにより、580円のトンカツ定食と680円のステーキ定食を頼みました。
案の定、油の悪さに、一口食べて気分が悪くなりましたが、問題はそれどころではありませんでした。
なんと「ニセモノステーキ」「ニセモノカツ」が使われていたのです
河岸「そのトンカツ、衣をはがしてみてごらん。繊維の入り方がここから変わっているでしょう。肉がポロポロとれる」
Ｎ君「ほんとだ……。ステーキはどうですか？」
河岸「これも『ニセモノステーキ』だね。いわゆる成型肉というやつ。繊維のくっつき方が変でしょう」
Ｎ君「今までこれを食べていたんだ……。ショックだなあ」

スーパーでサーロインステーキ肉を買うと、通常、輸入品でも100グラム600円、国産品で100グラム800円ぐらいはします。
それなのに、なぜステーキ定食を680円で提供できるのか。
どうも解せない値段設定のカラクリは、「ステーキ肉」にあります。実は、Ｎ君がステーキだと思って注文した肉は「成型肉」なのです。
成型肉というのは、骨の周りから削り取った端肉や内臓肉を結着して作ったものです
味と食感と色をよくするために、「植物性タンパク」「乳タンパク」「卵タンパク」
「ビーフエキス」「調味料（アミノ酸等）」「カラメル色素」などさまざまな食品添加物が使われます。

下記のイラストのような「インジェクション機械」を使って、肉に牛脂を打ち込み、
人工的に「霜降り」にすることもできます。生け花で使う剣山のような
注射針が100本ほどいっせいに注入される様は、ちょっと壮観といったところです。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/8/e/570/img_8e8df4c8f26339948e5f5dfece75260e237874.jpg

成型肉は法律違反でも何でもありません。スーパーでも「サイコロステーキ」として売られていますが、
その場合はきちんと「成型肉」と表示があります。しかし外食店では、この店のように黙って成型肉を使うところが少なくないのです。
表示義務があるのに、表示をしていない。本当なら、
法律違反で罰則があるのですが、表示すると売れないからそれをやらないのです。
そういう店が多い以上、自分たちで「防衛」する必要があります。
しかし、本物のステーキか、ニセモノの成型肉かを見分けるのは、実に簡単です。ここでその「極意」をお知らせしましょう。

★１の日時：2014/05/23(金) 18:00:36.56
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1400835636/

>>1
ステーキの場合は、ナイフなどで適当にカットして、中の肉を観察してみてください。
よく見れば「結着した部分」は誰にでもわかります。
肉には繊維がありますが、成型肉は明らかに繊維と繊維が不自然なくっつき方をしています。
簡単にいうと「タテヨコ、タテヨコ」みたいなくっつき方をしているのです。
そのうえ結着部分は、箸などで簡単に切れます。切れるというより、
結着している面と面がポロッとはがれる感じです。
トンカツの場合も、衣をはがしてから同じようにチェックしてみてください。
誰でも簡単に見分けられると思います。
ポイントは「肉の繊維のくっつき方が自然か不自然か」です。
成型肉は、みなさんが思っているより多く出回っています。食べ放題の店や
激安店は注意したほうがいいでしょう。そうした店の肉がすべて成型肉ではありませんが、
使っている率が高いのは否定できないことです。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/8/7/570/img_870a142f0bfa03cf1a56243aedd625ac191812.jpg
安くておいしい肉が好きなだけ食べられる外食店。

お父さんも子どもも大喜びしているその「裏側」で、気がつかないうちに成型肉をたっぷり食べてしまっているかもしれないのです。
河岸「あと、この店はご飯がおかしいね。たぶん昨日炊いた古いご飯だね。
下手をすれば、おとといの可能性もある。ご飯が乾いているし、少しすっぱくなっている」
Ｎ君「残ったものをジャーで保温しておいて、次の日に出しているんですか？」
河岸「そう。普通はその日炊いたものを出すけど、『ご飯はその日の炊きたてでなければならない』という
法律は、どこにもないからね。店のモラルの問題。付け合わせのキャベツの千切りも、
いつ切ったかわからない。パサパサに乾いているよね」


外食では、古米（1年前の米）、古古米（2年前の米）が実に多く使われています。その際、ふっくらつややかに見せかけるために「品質改良剤」「品質保持剤」あるいは植物性油などが多く使われます。

日本では不作に備えて150万トンほどの米を備蓄しています。古い米は5年前のものだそうですが、毎年、古い米から消化しなければなりません。
しかしこれはスーパーでは売れないのです。
みなさん2012年産よりも2013年産、2013年産よりも2014年産を欲しがります。
スーパーでは産年の表示が義務づけられていますが、「古米」と書いてあると、安くても買ってくれません。
では、古米は誰が引き取るのか。
その答えは、外食や中食（調理済み食品）なのです。


コンビニのおにぎりが冷めてもおいしい理由
「なぜコンビニのおにぎりは冷めてもおいしく食べられるのだろう？」と疑問に思ったことはないでしょうか。
それは、コンビニのご飯は、新米が使われているからです。
だから、おいしい。それだけのシンプルな理由です。
一方、激安外食店やチェーンの持ち帰り弁当のご飯は、冷めたらとても食べられたものではありません。
それは1年前、2年前の米を使っているからです。ウソだと思ったら一度試してみてください。
それくらい日本人は、米の味に敏感なのです。
私は何も「古米、古古米を使うのが悪い」と言っているわけではありません。
外食産業が古米を消費してくれるのは日本国家、国民のために、ありがたいことです。

問題は、それを黙って使っていることです。
「外食の裏側」には、こうしたウソやごまかしがたくさんあります。野菜だって９割は外国野菜で、
しかもその半分は中国野菜だったりします。
しかし、今回紹介した「成型肉の見抜き方」のように、ちょっとしたコツで「おいしいもの」を選ぶことは
可能です。サラダの見分け方やいい店、おいしい店の選び方、おすすめ全国チェーン店なども、
新刊の中で詳しく書いています。
ぜひ「裏側」を知ったうえで、今日から使える「安くてうまいものを食べるスキル」を身に付けてください。

６８０円にしては上質なステーキ定食です

【幽斎★】(＝あの有名な反日極左スレ立て屋:うしうしタイフーン)の【丑スレ(笑)】に真面目にレスした人へwww
==================================================================================
ようこそ!!反日極左スレ立て屋【幽斎★】（＝うしうしタイフーン　から変名）の『丑スレw』へ!!

***【幽斎】＝【うしうしタイフーン】***あの反日スレ立て屋が【幽斎】に変名で帰ってきたぁ!!!!

☆あの有名な反日極左スレ立て屋【幽斎 ★】＝うしうしタイフーン（丑）の【丑スレ】にようこそ!!

マジレスしちゃった人！！残念でしたぁ!!!! このスレ【幽斎 ★】→つまり【丑スレw】でーすw

☆うしうしタイフーンで検索！！アンチ安倍、アンチ自民、日本下げスレ乱発で〜す!!!!
■あの有名な反日極左スレ立て屋:うしうしタイフーンが→【幽斎 ★】に変更して帰ってきたww

このスレ、、【幽斎ことうしうしタイフーン】の【丑スレ】でーす！！日本下げの【幽斎★】スレw

☆【幽斎　丑】で""検索""!!!!!!☆ ☆【幽斎　丑】で""検索""!!!!!!☆

このステーキはにせものだ。食えないよ。

680円でいい肉食わせろとか乞食過ぎるだろ。
客層はドンキみたいな感じなんだろうな。あとこの記者も。

【幽斎★】(＝あの有名な反日極左スレ立て屋:うしうしタイフーン)の【丑スレ(笑)】に真面目にレスした人へwww
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外国紙、地方紙の小欄からも即時引用できるその属性は…

だからなんなのさ、

値段からしておかしな肉だということぐらいみんな知ってる

まるで成型肉が悪いかのような書きっぷりには反吐が出る

なぜか、「サーロインステーキ肉」が基準
もしその店の商品名が『サーロインステーキ』なら当然ではあるが

なんだ
コンビニ上げの工作記事か
炊飯油には触れない不思議

オリジン弁当の今月の新商品「成形肉ステーキ弁当」

けん

ハンバーグステーキに喧嘩売ってんの？
俺が黙っててもびっくりドンキーが黙ってないよ？
ドンキーが立ち上がったら弾丸ハンバーグ連合も黙ってないよ？

ガストやばい？

レイパーランチってまだ流行ってるの？

うまけりゃいいじゃん

>>1
この記者はアホなの？
揚げ物の店なら、半日で交換するもんだ
パーハーも測ってるよ
酸化した油なんて下痢じゃすまん、死ぬぞ

ハンバーグは成形肉そのものだと思うんだが

外食産業なんて信じるほうがおかしい。ｗｗｗ

ハンバーグの値段食べるハンバーグにするか
ハンバーグの値段で食べてる成型ステーキにするかって話だろ
ステーキの値段で成型肉食べさせてるわけじゃないのになぜ悪し様に書くのだろう

ステーキけんの社長が↑

浅田満が↓

古い油脂って、冷えると酸化して、熱するとまた還元するんじゃなかったか？
酸化油脂を熱して還元するなら何も問題なかろう

揚げ油が古くなると不味くなるのは油脂に溶け出した成分が酸化して余計な不快な風味を出すからで

なんか前スレサイコロステーキ＝成型肉と思ってる育ちの悪い人がいるな。うまい肉を食べたことないんだろうな。可哀想に。

回転寿司は？

>>24
なんでサイコロにして提供するの？

自炊しろ自炊　

ケンとかレイパー不味いよな。

本格的な神戸牛の鉄板焼きのステーキ屋も、結局ナイフで目の前でサイコロ状に食べやすく切って提供するからな

まずいけどあの価格でステーキが食えるんだから
貧乏人の見方には違いない、でもその貧乏人から
どれだけ巻き上げるんだろうね。

>>14
前スレのアンタのレスに興味あったから必死使って追っかけちまったスマンｗ

近所に西友あるんだけど、どこ産の何て部位の肉買ってるの？
500円くらいってなるとオージーかアメ産っしょ？
確か国産だと1300円くらいはしたし

あと味付けは味塩コショウだけで良いのかね？
ステーキ肉は初めて焼くから何かアドバイスあったらヨロ

>>26
骨際の端っこの肉なので一枚にできない
一枚にしようとすると筋の多い部分とかも入ってしまう
それを取り除いておいしいところだけまとめるからいきおい一口大（サイコロ）になる

ようはマグロの中落ちと同じノリ

>>30
680円なら自分で肉買って塩コショウ醤油で焼いたほうがよくね？

別に値段なりの味であれば文句ないよ

中国みたいに食ったとたん血を吹いて死ぬわけじゃないし

サイコロにする理由なんて簡単だろ
一枚肉で提供したら、客がナイフ入れた瞬間に一番美味い肉汁が流れ出して台無し
サイコロカットすれば側面は全てコーティングされて、口の中で噛んだ時に閉じ込められてた肉汁が溢れる

という単純な理由

>>26
食べ易いのと火を通し易いからだろ？レアでもデカイ肉を焼いたのとはまた食感が違う。キチンと肉をサイコロに切ったサイコロステーキは激ウマ。成型肉のは単なるゴミ。臭い。あれはもう肉の味じゃない。

>>1
書き方がなんかイラッとしたから叩こうと思ったけど整形肉でステーキと付けたら駄目らしい


Ｑ．牛の成形肉（※１）を焼いた料理のことを「ビーフステーキ」、「ステーキ」と表示してもよいでしょうか。

Ａ．
　食肉関連事業者や食品の専門家は、牛の成形肉が「生鮮食品」の「肉類」には該当せず、
　「加工食品」の「食肉製品」に該当し、牛の生肉、脂身、横隔膜等に酵素添加物や植物たん白等を加えるなどして人工的に結着し、
　形状を整えたものであるということを十分理解できているかもしれませんが、これを「ビーフステーキ」、「ステーキ」と表示した場合、
　この表示に接した一般消費者は、「生鮮食品」の「肉類」に該当する「一枚の牛肉の切り身」を焼いた料理と認識します。
　
　そもそも、牛の成形肉は「生鮮食品」の「肉類」に該当する牛の生肉の切り身ではありませんから、
　牛の成形肉を焼いた料理について、「ビーフステーキ」、「○○ステーキ」、「ステーキ」のように、
　「生鮮食品」の「肉類」に該当する一枚の生肉を焼いた料理と認識される表現を用いると、
　景品表示法第４条第１項第１号（優良誤認）に該当し、景品表示法上問題となります。

消費者庁景品表示関連質問コーナー
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/qa/hyoujiqa.html#Q53

俺の住まいは田舎 マクドナルドも24時間営業じゃ無い
そんなマクドナルドの営業時間終了後、厨房掃除のパートに知り合いの女性が行っているんだがフライヤーの油は真っ黒で酷いらしい

>>35
さいころステーキってのは元は鉄板焼きの店で焼いた一枚肉を
お箸で食べやすいように切り分けて出したもんだろ。

>>32
マグロの中落ちも今は中落ち風に安いマグロをそいでるだけで
安い店しでしか提供していなのと同じで
そのサイコロ肉も安い店しかないでしょ？

アメリカ、テキサス州のドライブインで食ったステイクの味、食感が忘れられない
あれこそ本物のステイク、本場のステイクだ
日本のやわらかステイクなんかガキの食い物だ
みんなも一度、テキサス州でステイク食べてみれ
あれこそステイクだ

てか、揚げ油はそもそもそんなに酸化しないんじゃないの？
サラダオイルの酸化防止法？ @教えてgoo
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/92883.html

昔、ためしてガッテンでもやってたんだが。

ガストのは昔モロ成形肉ステーキだったな
何も知らなかったんでむっちゃマズイと思いながら食ったが残した

今もそうなんかね

スーパーで肉買って自炊した方がうまいと思う。

>>24
> なんか前スレサイコロステーキ＝成型肉と思ってる育ちの悪い人がいるな。うまい肉を食べたことないんだろうな。可哀想に。

目の前で一枚肉を焼いてもらって格子状にカットしされてから提供っていう食体験が無いんだろうよ

接着剤がまずそう。どんなの使ってるの？
手術用なの？木工用なの？

レイパー思い出した　正笑

普通なら１００グラム６００円から８００円はする物なのに、それを分かっていながら外食の達人とやらは６８０円の激安ステーキに一体何を求めていたんだろうなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
(;ﾟ;艸;ﾟ;)ﾌﾞｯ

>>45
それは切り方だろ？
それともその店で注文する時はサイコロステーキって注文するの？

>>44
アスペｗ

以前、料理屋で働いていたけど、フライヤーはまず天麩羅で1週間使い、その後に揚げ物で1週間使って変えてたな。

>>1
スーパーで売っとるようねベーコンやハムの作り方みたら成形肉より酷いから

>>51
フライヤーによくゴキブリが落ちるらしいな・・・

何故にサイコロ？それはね、加工肉は内部まで細菌に汚染されてる可能性があるので
熱を十分中まで伝える必要があるからだよ！

>>43
バイトしてるからわかるが、成型肉ならもっと厚さとか揃えて欲しいわ。
マニュアルが通用しないくらい厚さ、大きさに固体差がある

>>41
日本の掲示板なんだからステーキって書けよｗ
同音意義語なんか無駄に使うなよｗ

>>49
だからそもそもサイコロステーキなんていう料理は無い

>>21
虚偽表示してるからじゃないかな

どっかの海鮮居酒屋は提供前にサイコロステーキをレンチンしてたぞ

>>34
中国ってみんなそんな死に方してるのか

N君は河岸に勧める程気に入ってたのに酷い言われようだな
飽食の時代でこんな事言われなくとも不味けりゃ店が潰れる

偽装販売は許せんけどな

>>55
肉のカットは重さだからじゃないの。


>>56
サイコロステーキってメニューはあるだろ。
それのメニューは成型肉を使ってるんだろ。

>>49
鉄板焼きの店で食べたことが無いんだな。
鉄板焼きでは客はお箸で食べるから、ステーキはサイコロ状にカットされて出されるんだよ。
それを真似て出てきたのが成形サイコロステーキ。

>>51
それは単なる糞店。
ファミレスですら専用の検査機を使って酸化値を計測してろ過か交換か判断してる。
交換は２，３日に１回かな

外食の達人てなんやねん
実質893の畜産関係者か

>>62
その鉄板焼きの店では、サイコロステーキってメニューで提供してるのか？
違うだろ。

>>61
成型された肉を均一の厚さにカットするくらいの技術はある。
けっきょく大きさが不規則だから美味くカットできないんだよ

N君はクズ肉今までウマイウマイ言って喰ってたんだろ？
バカ舌で満足してたんだからそれでいいじゃねえか
どうせ言われるまで気づかないレベルなんだから

わざわざそんな値段の所で、一体何を期待してたのやら。
このご時世、安いのも高いのも、外食で真っ当なものが当たり前に出てくると思う方が間違いでしょ。
ただちに健康に影響がなければ、バレなければ良い、日本のモラルはそこまで落ちてきてると言うこと。

美味しいステーキって安い金じゃ食えないよね…
そこそこでいいから2000円くらいで美味しい肉食いたい

やわらかい肉が美味いのは間違いないが・・・
美味い肉はやわらかくなきゃならないわけじゃないからなぁｗ
成型肉ってここらへんの錯覚を上手いこと利用してるよな。
不味くてどうしようもない肉が、「これおいしいかも？」って感じるだけでありがたいことじゃないですか。

今は食べようと思わないけどガキのころはサイコロステーキ好きだったなあ

>>64
名古屋にもランディーっていうプロブロガーがいてたりしてな、普通にいるだろ？食べ歩きのプロなんて。

食材偽装の肉関係で酷かったのは、ローストビーフだな。
あんな気持ち悪い作り方してたとはｗ

>>65
おまえがなににこだわってるのかさっぱりわからん。
メニューにどう書くかなんて店の裁量しだいなんだが。

え！！同じ値段でステーキを！？

コストコの冷凍サイコロはトラウマになる不味さ

最高級を2500円でランチで出してる店なら結構あるで

日本のスーパーで薄切りにしてパック売りしてるベーコンも成形肉

ステーキを外で食べる時に重要なのは、からしの品質。
パック入りのからしを出す店はダメだ。

>>53
フライヤーには落ちてなかったけど、数か月に1回のゴキブリ駆除の時は
翌日店に来ると何百匹のゴキちゃんが死んでたな。

>>63
個人の店だったからねぇ。使用後の油の処理も業者に出すのが
勿体ないからって下水にそのまま捨ててたし。

>>64
資格が必要無い達人は名乗ったもん勝ちの法則だよ
自身が成型肉みたいなもんだな

>>74
サイコロステーキというものは低品質の肉で間違いないってこと。
鉄板焼きの店でカットされるのはサイコロ状にカットしたステーキ肉。

本物の味を知ることはある意味不幸になる
普段は栄養があって、たいして美味くない物を食べて
たまにちょっといい物を食うと、もの凄くおいしく感じるが
毎日、美味い物を食うとそれに慣れてしまい、ちょっとくらい良い物では美味しく感じなくなってしまう。

くそっ高い、目の前で焼いてくれる店とかのステーキ以外なら
俺は成形肉ステーキの方が好き。

和牛専門店では切り落としにするにはもったいない端肉を切り揃えて
サイコロステーキと命名して売ってる事がちょこちょこある

成形のサイコロステーキは焼くと3割程度小さくなるし、確かにふにゃふにゃでボロボロして不味い。
なんか肉より油を食っている感覚なんだよなw

>>82
ホンマもんの貧乏人っているんだなぁ
一度マトモなステーキ専門店に行ってみたら？

>>31
おおw俺もレスしたかったが1000いってて困ってたw

今、西友行けば米か豪のステーキ用が100g148円でコーナー作って売ってる
西友以外でもこのぐらい安いなら一度トライしてみたらいいと思う

前スレ>>972が前提で
・肉は焼く前に一時間おいて必ず室温で馴染ませる
・塩コショウは肉を焼く直前に
・牛脂は2個でキツネ色に焼いたニンニクスライスは肉を焼く前に別の皿に取り出しておく
・スーパーのステーキ用の肉は強火で片面2分で十分
・半焼けで腹を壊すのは表面の細菌のせいだから表面さえしっかり強火で焼けば中身は赤くても問題ない
・フランベは慣れだが怖いならフライパンにそっと少量入れた後でチャーハンみたいに強火でフライパンを激しくガシャガシャすると火がつく
・フランベして1分半ぐらいしたらすぐ肉を皿に取り出す
・焼いた肉はすぐ食べずに4分ぐらい皿で寝かさないと切ったら肉汁ダダ漏れでもったいない
これでまず失敗はしないからやってみれ

もし味塩コショウとスライスニンニクで物足らないならパックのステーキソースが各店から出てるから色々試してみるのも楽しい

>>82
君の脳内設定ではそうなってるって話ね

この記事を書いた人に、キッチンとらじろうのレポートして欲しいわ

http://www.kitchen-torajirou.com/

カニかまみたいに、堂々とこの方向でうまいの作ればいい
ってかハンバーグか？

これって松屋のこと？

ニセモノステーキはちゃんと表示しないとダメになったよね？
自分は行かないけど、行く人は分かってて行くんだろうから問題はないと思うが

出回ってる馬肉の４分の３はインジェクション

某店でオススメとか書いてあったからミスジ食ったがうまくなかった(´・ω・`)

今じゃサシの入った霜降りが重宝されてるけど
肉の味ガッチリ味わいたなら赤身肉だよ
俺はランプとか赤身肉の方が好き

>>86
焼いてたら尋常じゃない量の脂が出てきて半分ぐらいの大きさに縮んだ
アレ見てからスーパーなんかで売られてるサイコロステーキは買わなくなった
ヤバイってあの脂の量は

成型肉を使うような店ほど、肉はレア美味しいですとか言うのが怖い

>>96
ランプいいね
ロース食うならミドルがいい

>>96
ミッチリしてて美味しいよね

>>96
俺はとんかつもステーキもヒレ一択

良くできた整形肉はかなり美味い
まともな味の整形肉を使えばむしろ美味いステーキが作れる

>>87
ステーキ専門店って言い方が田舎もん臭いわ

けん？

マルシンハンバークうまいわ

ピッカーニャ

>>88
西友のはアメリカ産だね。オージー産は見ない。
あと、包丁の背で焼く前に叩くのオススメ。

http://www.youtube.com/watch?v=27logox7TkM

こないだ10年ぶりにステーキ食ったけど、3切れ目で飽きるなw
焼き肉みたいに小ちゃくて色んな種類の肉を食うほうが俺には合ってるわ。

>>9
体に悪い添加物たっぷりなんだから
成型肉が悪いのは事実だろう

>19
結着剤を使う成型肉と
つなぎでつくるハンバーグは違うよ

>>107
端の脂のぶぶに切りこみを数箇所いれると縮まない

680円のステーキに何を求めてるんだ？この達人とやらは・・・

>>106
ピカーニャ美味しい
今年もブラちゃんたちとＢＢＱ楽しみだわ

脂注入肉

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5079754.jpg

コンビニのおにぎりのご飯は新米ねぇ
収穫して半年経ったら
新米とか恥ずかしくて言えないから
新米と言えるのは三ヶ月という人も居るのに
つまり正月の米は全てもう新米ではないと

無理に牛肉食わなくても豚肉なら安定的に旨いのに。

680円なら成型肉でも大して問題ないように思える

６８０円でまともなステーキが食えると考えてる時点でもうね

なんていっていいんだかわかりません、最低でも2000円ださなきゃね

紅屋のは750円でニュージーランドだな
紅屋の方が良いかも

この値段なら成形肉で当たり前だろ
勝ち誇ったように偽物だったとか中高生かよw

680円の定食の肉なのに何故サーロインと比較するんだよｗ
赤身のステーキ肉ならスーパーで200円前後で売ってるじゃんよ

カップヌードルに入ってる肉のバカでかいのでステーキ売り出して欲しい。

これは、成型肉は体に悪いって話なのか？
筋だらけの固い肉よりもよっぽど美味いんだが。

>>1
安い肉料理は成形肉って常識じゃなかったの？

>油の色からして、平気で１〜２カ月は取り替えていないはずです。

物書き失格だろこれ

680円なら原価は200円辺りで抑えないとな
ということな

さすがに業務用でない一般消費者向けスーパーでは、
成形肉や牛脂注入肉は売ってない？

ステーキけん？

>>117
いや、成形肉ならば飲食店でも表示義務化すべき問題かと。
飲食店は非表示、スーパーは表示とかユーザーが間違えるもと。

値段をきにしないから一番高いものを買っている








・・・そんな生活がしてみたいです

焼肉キングのはそうだぞ、ホルモンは漂白してあるし

だがね、キングは成形肉のほうがうまい、体には悪いかもしれんがね

>>122
あれは小さいから美味く感じるだけで、
ものはマクドナルドの肉と同じだろ。デカイと臭くて食えねー。

高いのは贈答用だからあんまりうまくない

>>127
普通にサイコロステーキって名称で売ってるよ
焼いてない状態だから一目で成型肉とわかるけど

成形肉もミディアムならOKなん？
ウエルダンじゃないとヤバイ？

ホモ弁の米は悪くないと思うけどな

加工肉は数十年前から普通にやっていたこと

www.youtube.com/watch?v=hL1sRhLuSPg

http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/ajitaro/paper/9/008.jpg
http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/ajitaro/paper/9/009.jpg
http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/ajitaro/paper/9/010.jpg
http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/ajitaro/paper/9/011.jpg

偽装肉だろうが整形肉だろうが、
安くて旨い旨いと喜んで食って幸せなお客さんなんだから、
ほおっておけばいいのにw

>>135
成型肉は結着面に菌がつく可能性があるので
ウェルダンでなくてはなりません
つまりハンバーグと同じ扱い

>>103
ステーキ専門店経験もない真正底辺ド貧乏人の嫉妬乙ｗ

スーパーの焼く前のステーキ肉でさえ580円で売ってるんだから、
680円の肉がどんなものかくらい想像がつくだろｗアホかｗｗｗ
1000円のYシャツ買ってこれは中国製です！！って喧伝してるようなもんだｗｗｗ

家の父ちゃんは豚肉以外の肉は全く食わない
意外と賢い生き方してるのかも

アホか！
行かなきゃいいだけだろうが！食うなっつーの！

>>140
味気ないなｗ
まあ好みだろうけどステーキの楽しみが半減だね

安い店なんて行く方だって「まあ安いんだからそれなりに」って分かってるだろう（余程のバカじゃない限り）。
外食の達人だか何だかシラネーけど、こんなことで得意げに本だの何だの出しててバカというかむしろ惨めに思えるわ。

俺、焼肉屋やってるけど、安売りするならインジェクションは使わない
つか、インジェクション肉は1kg200円以上する。
だったら、オーストリア産のショートプレートを使うよ。
それなら1kg120円位だからね。
歩留まりも90以上でイケるし。

普通、ステーキってのは2000円くらいはするものだと思ってるから、それ以下は全部成形肉だと思ってる。
食べるときはウエルダンでしか食べない。

こんな奴と友達になりたくない典型だね。
まずけりゃお前が食わなきゃいいだけの話。

wow!

こまけえことだぜ…

ステーキとかソテーって調理法だと思ってたけど

>>147
すいません
どうやって仕入れるんですそれ

もう何でもかんでも「達人」「評論家」だらけで気持ちが悪いわ。
腹が減った、安いので充分だからちょっと食べてみようか、って言う程度のものなんだから
いちいちこんな評論みたいなことするなってえの！

ジャンクフードとして成型肉食いたい時がたまにある

680円で成型肉なのはむしろ普通だろw
ホテル等での詐欺ならともかく、激安ものを叩いてどうするんだ

>>155
分かるわ
柔らかいのはいいんだが、脂肪がやたら臭いのはなんとかならんかな

>>156
クレームは底辺相手の店ほど盛り上がるらしい

>>154
ステーキって名称を使ってるんだから成型肉じゃダメなんですよ

>>159
じゃあ食わなきゃ良いだろ。
オマエは金持ちだろ？俺は乞食。
オマエはキチンとしたところで本物の高価なステーキを食え。
俺は乞食だから成形肉でも何でも楽しく食えればそれでいい。

なんか牛や豚の生命を経って肉を食べる事に対して感謝の気持ちん持って、 いただきます。って言うみたいだけど、なんか嘘っぱち臭いｗ
牛や豚からしたら感謝されようが関係なくない？
感謝していただきますと言った所で、そんなのただの自己満足って感じｗ

680円とかでバリバリに脂塗れの成型肉を食わされるなら、信頼出来る店で2000円出してさし入りの豚ロースステーキ食べた方が百倍有意義だわな
人により好き嫌いあるだろうけど、うまい豚ロースをギリギリの焼きで食べると癖になる、その値段でなら本当にうまいと思った

5キロ950円の米とグラム47円の鶏むね肉で満足しているから全く気にならない。

大塚愛の歌にこんなのあったな

>>161
いただきますも言わずに飯を食う奴も居れば
意味もわからず習慣だから言う奴も居る
だが、いただきますの本来の意味は死んでくれた生き物と
食卓に並ぶまでに働いてくれた人への感謝の意味だ

肉そのものの味は鶏むね肉が一番美味しい
脂肪分が多い肉は脂で肉の味をごまかして食べてるだけなんだよな
通なら脂肪の少ない肉を食べる

>>2
前の日のご飯が残ってるとかどんだけ回転悪いの？

質は悪くても毒って訳じゃない。
偽装って訳でもないだろ。

なら問題ないじゃないか。

油そのものは酸化しない
正確に言うと酸化するが冷めれば元に戻る
古い油に問題があるのは、揚げ物をしたときに油の中に残る小麦粉や肉片が悪くなること
これもこまめに除去すればさほど問題はない
でも全部は除去できないし徐々に不純物の濃度が上がるから、ある程度使ったら交換するのが良い

>>160

オマエは理解してないな。
成型肉がダメなんじゃなくてステーキって名称がダメなんだよ。

近所のにくやで閉店間際に7割引くらいでかうのが最強
塩コショウ最後に醤油だけで充分死ぬほどおいしいお

>>167
ぴったりでは終わらないよ
どこの店でも必ず余る

5キロ950円の米って、豪産か米産だろ？

値段どうこう言う前に成型肉は不味い
食べて気付けない人間なら何食っても同じだから気にするな

ハンバーグは成型肉！

そもそもファミレスに行って、フライヤーをのぞき込める状況がわからんわ

知り合いもサイコロステーキでこういうのに当たって二度と食べたくないしスーパーとかでも買わないって言ってたな

>>165
あ、働いてくれた人の感謝の意味もあったんだ
そうなんだ

>>170
しつこいガキだな。
そんなこたぁ俺のような乞食にはどうでもいいんだよ。
マジ気持ち悪いヤツだわ！

スーパーで売ってる家庭で焼くだけの状態にしてあるハンバーグは安物のウインナーみたいなビニールっぽい後味がずっと残って気持ち悪い。
以前成型肉の存在を知らずに買ってしまったサイコロステーキも臭くて食べられなかった。

しかし1ヶ月油変えないとか普通無理だろ
残留物でドロドロになる
今は無くなったけど
とあるトンカツの有名店は
何ヶ月も油を変えなくても良かった
低温で三十分くらい揚げてたとか
なるほどこれなら油は殆ど汚れない

>173






























つ　食べて応援

うちは仔牛から育ててるから本物のステーキしか食った事ねーな（自慢

高い金払ったのってならともかく数百円で温かいご飯が食べられることに感謝しろよ。
貧乏人のくせにケチつけるとは図々しい。アホらしい。

この話は肉を女に置き換えることも可能

とんかつの成型肉なんてさすがに聞いたこと無いんだが
豚肉の成型肉なんてあるんか

むしろ肉丸出しのステーキより
衣に包まれてるトンカツのほうが
艤装はしやすいだろうな・・・

そもそも豚肉かどうかですら怪しい

>>186
一口カツとかはスライス肉が重ねられた感じのとんかつはあるな。

>>184
値段や肉の品質が問題なんじゃなくて、ステーキと称して成型肉を
使う程度の店の認識がまずいんだよ。
そんな店の認識が焼き肉屋食中毒事件な結びついたんだから。

>>186
ビニ弁のカツ丼とかでいくらでもお目にかかれるじゃん

安い値段で食っといてウダウダ文句言う
みみっちい話だ

安くて味も安全もってのは求めすぎだろ

ビンボ人のグルメ自慢、腹の皮がよじれるわ
モノにはモノの値段がある　　激安をウリにしたモノなら、値段相応の食材しか使わんよ

生焼けで成型肉とかヤベえけどよくあるんだよなぁ

いや脂肪注入肉うまいじゃん？

いくら680円だからと、何でもありの不味い肉はダメだろ。
それが許されるのは、カップらーめんの謎肉と駄菓子屋のカツまでだぞ！

次からは、成形肉で不味いサイコロステーキとメニューに乗せるべき。

バナメイ海老騒動から何も学んでないのな

近所のスーパーでグラム198円のアメリカ産のステーキがあるがファミレスの980円のやつよりうまいな
がっつりいきたいときは店員に頼めば分厚く切ってもらえる

アボガド刺身醤油でご飯でいいよもう

>>197
グラム198円は100グラム買って19800円。
どこのブランド和牛とファミレスを比べているんだ？

フライヤーの見える店なんて有るの？

680円の激安ステーキに文句言う奴の気が知れんわ。
これが1000円くらいだったら、まあアリかもしれんが。

天ぷら屋さんは結構見える

>>200

洋食屋なら見える店も多いよ。

>>199
通常グラムいくらって言い方する時100グラムだよ
子供はあんまり夜更かししない方が良い

>>204
子供はママと買い物行くから知ってるんじゃないかな
そういう環境に居ないのかも知れないけど

>>199
>>199
>>199

｢グラム○×円｣を１グラムで計算する人初めて見た。

>>204
嘘おつ
店で100グラム売りならば、100グラムと値段が表示されている。
1と書いて100と読ませる表示などしないから。

牛肉はもう何年も食べていない。
安いオーストラリアの牛肉よく食べていた頃吹き出物が凄かった。
アレルギー？って思って一ヶ月食べない作戦で色々な食材を試したら牛肉だった
さらに、下痢は某メーカーの500ミリリットルのパックミルクティー
牛さんはなるべく遠ざけている。
(スーパーの試食でサイコロステーキ焼いていたんだが、入店したとたんに鼻が痒くなったからね。
見えてないときからわかるんだから、わがまま病ではない。体質に合わないとしか思えない)

なんだか2ちゃんねるってこわいところですねｗ

本物のサーロインが出てきたらむしろそっちの方が怖いわ

10年くらい昔、ジョ○フルで食った噛み切れないステーキが忘れられない
どこを噛んでも噛み切れなかった。流石にもう売ってはいないだろうが、どうやって手に入れたのか興味ある

>>204>>207
定番の釣りだよ。構ってちゃんだからスルーしとけ。

まずいのは論外だけど
安くて旨いのには多少の裏があるのはしょうがないよね
健康を害するものでなければ許容出来る

>>214
健康を害する危険があるから、ステーキという名称についての通達があるんだけど

わざわざ安い店に行って食材が安っぽいとか酷いクレーマーだな
そもそもそんなとこで食うなよ貧乏人じゃあるまいしと思ったら貧乏人向けの本の宣伝か

>>215
別にこのステーキのことだけを言ってるわけじゃないよ
安い食べ物全般のこと言ってるんだよ

外食なんか安かろうが高かろうが危険だろ。

エキス使ってる所が一番やばい。
牛や鳥やなんかのエキスな。
肉や骨は検疫あるが、エキスにしてしまうと無いのよね。
輸入先はほぼ中華。

特に危険なのは、スープ摂る手間が省けるラーメン屋な。
これ知ってしまうとラーメンなんか食えない。

そしてフライヤーの底からオイル漬けになったチャバネがゴロゴロ出て来るのですね…

そういやtwitterがよく炎上してたステーキ屋の社長、
最近話題に上らないな

>>208
>>208
>>208

ウチの近所のスーパーは2008年頃から成形肉が堂々と売られるようになった
食品添加物がいっぱい入ってるからアトピー性皮膚炎がある人は食べちゃダメだよ(´・ω・｀)

>>220
とらじろうならＢ級グルメ板にスレあるよ

バカ高い値段で売ってるなら兎も角安い値段で食って
偽物だとかショック受けるとかアホなの

その前に、お店でランチにハンバーグステーキを注目するじゃない。

そのハンバーグステーキの繋ぎに豆腐やオカラがハマったステーキはすべて、中国産の外注ステーキです。
そんな店は絶対に使わない。
第一、大豆アレルギー患者ならすべて隠しても分かります。

釣りっていうか
リアニートって絶望的なレベルの常識知らずだからな

だから社会性ゼロなのを自ら披露して盛大に自爆しても
釣りでしたと一応は煽りかえしたは良いものの
当の本人は俺は間違ってないんだーと
顔真っ赤にして汗ダラダラかきながら
ちんぽ片手に唯一の友達のpcにしがみついている

その中でも最悪のケース。
成形肉 + 大豆 = 牛脂の化合物

こんなステーキは、もはや肉じゃない‥

>>212
むしろこのスレ的には「成型肉ではない」って意味で良心的なんでわ？

６８０円なら値段相応だから文句言うのもなんだかね
少なくともぼったくりの偽装じゃねえな

>>208
肉屋は大概100gで○○円って書き方だぞ。

昔はスーパーもそうだった。今もそうか。
100g100円の肉が、250gパックされてたら250円。
惣菜コーナーも100g○○円表示だし、グラム幾らと言えば100g単位なんは常識だと思うんだがなぁ。

魚はキロ幾ら、な。

httphttp://rpr.c.yimg.jp/im_siggsImOK_1z.h3wm350WdukZg---x480-n1/amd/20140520-00035469-roupeiro-000-5-view.jpg

「たいして飲み食いしない客には、あからさまに手を抜きます」という飲食店(
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1400854810/
愛媛県松山市千舟町４−１−４ヒラキビル１Ｆ
ワインとパスタとコーヒの店　「BAR　matsuda」

>>1
これのどこがニュースですか？＞幽斎 ★

むしろ普通のステーキ食わせてくれる所を知りたいね
チェーン店はみんな成型肉なんだろ？

大豆タンパク質の合成肉が、日本の市場に登場したのは30年前ごろ。
それが今頃、食肉業界にリニューアルされたのかしら？

昔のカップヌードルの中に入っていて怪しい肉、あれ大好きだったけどｗ
好きな人多かったよね。
今は四角い怪しい肉になってしまったけど。

偽装やら中国産やら怖くて外食しなくなったなぁ
安全な食材で自分で作った料理が一番美味しく感じられるようになった
肉とかいい生産者から直接買いたいわ

>>40
そのうえアジなど混ぜてるからな

サイコロステーキという名前はセーフなのか、、、、、
成形肉はステーキ表示が禁止されているよね。
成形肉は生鮮食品ではないのでスーパーでも肉売り場や肉の棚からちょっと外れたつくねみたいな加工食品売り場で売ってるよね。

そういえばチキンナゲットもそうだな
美味しいけどw

日本の外食チェーンのグルメってのは
ほぼ１００％加工した冷凍食材を暖める・揚げるだけの似非グルメｗ
バイトでも出来るような飲食店で1000円も払うとかバカｗ
日本に来る外国人が増えただとか言うけど、
海外と日本の一般的な外国人旅行者の金の使い方は全然違うｗ
日本に来る外国人はコンビニや安い飲食店チェーンで飲食をして
それが日本食と言うのだから笑えるｗ
日本は既に貿易赤字国で売るものがないから日本文化の切り売りで延命してるだけ
流行はピークを過ぎると廃れていくけど、今の日本ブームも海外ではもう下火になってきってる
巷に溢れる暖めるだけ揚げるだけのニセモノ飲食が海外で叩かれ始めたら
日本ブームは終了し、韓国のような二極化社会を迎えるだろう

６８０円で合成以外の肉が食べられたら奇跡だろ
ドヤ顔で記事かかれてもなあ

大体６８０円なんだから貧乏人がいくとこなんだということを理解しろ

>1
米のこと何にも判ってないな
食品添加物で一番売れてるのはご飯用と生肉の変色防止剤

いや、そんなん解った上で皆食ってるでしょ？

サイコロ成型肉、家で焼くと肉は縮むし、
フライパンが染みでた油で大変なことになるｗ

寿司は古米の方がいいんだけどな

うまい赤身が食いたかったら短角和牛だな
絶滅寸前だが・・・

まさか６８０円で上等なビーフステーキが食べられると思ってるのかな・・・

ファミレスの成形肉って普通にレベルたかくないか？
不味いと思ったことが一度も無いんだが

>>241
新世界で680円も出してみろ、お腹ぽんぽんだよｗ

いまはほとんど自炊だが昔外食ばかりしてた頃は
なんとなく体の調子が悪かったな　気のせい？
それとも自炊が体にいいのかな？

じゃあ、高い所行けば安心か、自炊なら安心か、と言えばそうでも無いと言うのが泣けるな。
原材料、調味料、家畜の餌、野菜の肥料、全てに悪かろう物が蔓延しとるからな。

レイパーランチは何の肉を使ってるの？

安いエサを食いたいという貧民向けに安いものを安い値段で食わせてる店を批判するのはおかしいだろ
美味いんぼ気取りかよ

食欲に任せてむさぼる人間が年月すぎたら糖尿病とかガンとか重大な病気になるんだろ
自業自得だよ
食い過ぎは体に良くない

店に並ぶ以前に支那産の飼料、農薬、肥料。。。その時点から革命起こして欲しい

高くても需要あるから誰かお願い

>>51
コンビニ以下だな

>>255
>高くても需要あるから誰かお願い
商売として成立するほどの需要が無いから無理

肉は
自分で生を買って焼くに限るよ

未だに見分けられない奴なんていないだろｗ

>>255
http://topics.jp.msn.com/wadai/chumoku/article.aspx?articleid=4395182

こういうの見ちゃうとねぇ・・・。
旨味、これを追加するならこういうの入れちゃうよなぁ。
きちんと良い原材料からダシを取るとなると、手間と時間が掛かるしねぇ。

冷凍オージーなら百グラム百円からあるぞ。黒毛和牛の油好き日本人には合わないんかな？

>>260
ちなみにこれ、ラーメン屋に限らずだから。
おかしの裏の材料に「チキン粉末エキス」とかあるでしょ。
これだけじゃなく、外食関係に良く使われてるのよ。

ブロイラーで味が薄いと、チキンエキス
ビーフシチューにビーフエキスなどなど…。

このエキス上になると、原材料の輸入先、表示しなくてもよくなるのよねぇ

>>82
ちょっと調べてもA5ランクのサイコロステーキを出してる店はあるけど、それは駄目なん？
性質上同じランクの牛ステーキと比べると値段は落ちるし格も下がるイメージだけど、それは品質とは関係無いよな

ガスト系列の中華食べた後、ひどい腹痛でくだしたことある
自分もあれは油がやばいなとわかったよ
あとすき家とかご飯が不味くて食えない
わりとまじで

そうだろ...
なんか外食ってものすごくヤバい気がする

>>260
.
2014年5月15日 19:30 (TOCANA)
原料は廃油、死肉、残留農薬......、毒ラーメンをくらう日本人

やだこわい

結局日本人がグルマンディーズで外人は味音痴ってのは安っぽい外食産業のステマだな
実際にはアメリカ人の方が遥かに多様な食文化を持ってる

俺は今日もこれから「外食」でアルバイトだが、アルバイトの俺がその系列店には絶対食べに行かない
その意味は分かるな？

基本的にチェーン店は避ける

>>268
でも別の資本の店では外食するんだろ？
その店のバイトも自分の店では食べないって言ってるでしょうけどｗ

美味いって食ってるヤツがいるんだから、そーっとしておいてやれよw
でもオージービーフ食うぐらいだったら、
成形肉の方が美味いのも悲しい事実
せめて米国産にしてほしい

同じ原材料ならチェーン店にはスケールメリットが働く。安く仕入れが出来る。
しかし個人店はそうは行かない。
実はチェーン店のが安心かも？

ステーキ肉が大丈夫でも、ステーキソースは？スープは？
野菜エキス、ビーフエキスなどなど満載かも？

>>267
べつに他国人を貶めるつもりはないが、マンハッタンのイタリア人街でスパゲティを食ったりすると
「アメリカ人って、味が分かってないんだな・・・」と、普通に思うw

二度と来ない！という決意の基、マネージャーを呼びつけて「ホントにこれでいいのか？」って問うたとき
マネージャーが凄く悔しそうに「次はアルデンテで注文してくれ・・・ちゃんとしたものを出すから！」って言ったのを思い出すw

>>272
会社の規模が大きくなるほど固定費や人件費が莫大になるんですよ

>>272
ちょっとズレてるんだよねぇ
スケールメリットって会社のためにあるもので客に還元されるものではないのよ
知識の暗記で実際の現場を知らないとその辺わからないのも無理はないけどさ

美味しんぼは外食の肉やスーパーの肉でも辛辣な回がある

>>275
同じ料金でも利益に還元できる。
現場しか知らないのは、お前さんじゃないかな？

この記事は河岸宏和著の本の宣伝じゃん。
しかし、６８０円激安ステーキが偽物だ！とか激白する本誰が買うんだよバカじゃねーの。
当たり前の事しか書いてないのに外食の裏とか腹いてえわｗ

>>263
本当にＡ５ランクのサイコロステーキなの？

本物なら結構高いぞ

>>1
その店が不味い原因は、古い油の使用と、前日炊いた米なのに
成型肉悪し、がメインのように語られているな。

>>275
言葉足らずですまんな。
スケールメリットを安価で提供する理由に使うチェーン店は多いよな。
でもそれが出来ない個人店。

同じ原材料費ならチェーン店のが良い材料使えるのかな？って素朴な疑問。

いやほんと自炊にしてみなって　最初はめんどくさいかもしれないけど
驚くほど体調変化するから

違う病気にかかってる人がいるな

表示義務無視を売れなくなるからってやってないのでは
もはや詐欺と変わらんと思うのだがな
いつぞやのえびの表示云々もそうだけど
今の無能老害どもは本当に悪い方向になぁなぁで済ますって感覚を悪用するからこまる

最近じゃ成形肉を、「ミルフィーユカツ」「ミルフィーユステーキ」っつって出すとこがある
「成形肉」だとイメージ悪いから
だろうけど、そんなん馬鹿しか騙せねぇっつの

>281　どちらかと言うと
同じ材料費ならチェーン店のほうが悪い材料を仕入れる可能性が少ない
って感じではなかろうか

良くも悪くも安定した品質なものに成るはず

東京の飲食店や惣菜店は油が酸化した臭いで充満しているから、
てっきりそういう臭いが人気なのかと思ってたよw

ミルフィーユカツって薄切りを束ねたやつじゃないの？
かなり前からあるけど

とにかくなんでもいいからお肉をおなかいっぱい食べたくなったさジンギスカン食べたい

>>279
知らん
でもA5を謳って客呼びしてる以上違ったら駄目なんじゃない？
俺の知ってる部落の奴はと殺場から切れ端安く買ってきてミンチにしてる
そんな感じなら安くは出来るよな

>>229
いやどうみてもぼったくり偽装だろｗ
５０円の成型肉を焼くだけで６８０円だぞ？

>>289
なんでもいいなら、あと六時間以上起きててここへ行けw
http://hitosara.com/0005025478/lunch.html

今更感は否めないものの
若いころはカネ持ってないからこの類の安物ハンバーグ、ウィンナー、ステーキ肉・・・たくさん食べちゃったなｗ

せっかくだからおまえらのオススメのステーキやハンバーグの安くてうまい店書いてくれ
オレは大阪のきたうちだな

みんな食への認識が軽すぎ
これは結構重要なこと　仕事とか以前に
口にするもの一口が精神、体に影響すると肝に銘じて下さい

トンキンの飲食店のレベル低いからねぇ
普通の味覚の人なら自炊するようになる

>>295
自炊廚は要らんよ。
俺らは外食の内側で、ベターを探してるんだ。

いきなりフィクションか

近くは成形肉表示に変わった
ほっともっとのステーキ弁当もまずい…

日本人はステーキに夢みすぎ
農業国や輸入関税が普通レベル以下の国行けば、焼き魚定食だわ

油なんて何回使っても酸化状態は変わらない。嘘ついてんじゃねーよ

>>296
飲食店のレベルが高い地域ってどこ？

「放るもん」に金取る業界だぞ。こんなの朝飯前。こういうのがまかり
通るならＴＰＰも反対する理由がない。消費者庁まじめにやれよ！

>>300
うむ、L.Aに居た頃は毎晩が1㍀ステーキだったw
ヤオハンで買って、宿で焼いて食う、1�j未満で腹一杯になる食い物。

>>301
阿呆

結局、この人は何を訴えたいの？

安い成形肉はまずい！という味の話をしているなら、
別に、味で見分けられない人に見分け方を伝授する必要は無いよね。

結着剤が体に悪い、というなら記事の大半を味の事に咲く意味がわからない。
記事の端々から、俺は味の分かる男って言いたくてしょうがない感じがつたわってくるし。

結着剤自体は、かまぼこにも使ってるんだから、成形肉が危険なら、
かまぼこ、はんぺんも危険ねっていう話になるよね。

井戸実「腹壊す奴は腹鍛えて出直してこい！」

>>288
それとは別に成形肉を出してるとこあるんだよ
食ったときの感触が、薄いバラ肉積み重ねたものじゃなかった。断面もそう

>>303
金払ってでも食いたい奴が居るからだろ？
売春と一緒じゃん

成型肉がどうのこうのというより、コンビニは新米を使ってるという情報だけが印象に残る記事だぬ

安いものが悪いっていうが、東京でセレブがバタバタ死んでるのは、
関東の高級レストランに、質のいい福島の食材が流れてるからだそうだ。
放射能以外は、最高の品質だからな。

食べて応援して、心臓病に脳卒中。もうすぐガンか。

成型肉食ったことないけど、まともなうんこが出てくるのかね

ステーキって焼くだけなんだから
肉を買ってきて家で食べれば安くたくさん食べれる

>>302
一般の店がとは言わないが、割と大阪は掘り出し物が多いよ。
地方の地場ものもね。

東京は地価と人件費が高いから、高くて旨いものを探すべき場所。

>>299 >ほっともっとのステーキ弁当
最初は￥５００でセールしてたからね。騙されて買ったが一口で捨てたよ。
グルメじゃない俺でも食えないレベルの不味さ。最近の外食は自分の舌を
信用した方がいい。でも、生まれた時からそれしか食ってない平成生まれ
の人は騙されるかも。

出来らあっ！

え！！同じ値段でステーキを！？

>>315
君も平成ベビーだろ
昭和時代の肉なんて、いろんな意味で低レベルだったぞ

成型肉だろうとステーキはステーキ
偽物にならない

安かろう悪かろうで利用できるのは千円床屋だけだよ。あれだけは朝鮮人を評価するｗ

よくよく考えてみれば、くず肉をミンチにして腸詰にしたのがソーセージ、つなぎで練って固めて焼いたのがハンバーグ、鶏肉のくず肉をでんぷんで固めて形を整え衣着けて揚げたのがナゲット。
全部成型肉なんだが、ハンバーグステーキならOKで成型肉ステーキならNGじゃ単なる馬鹿としか言いようがない。

>>314
なるほどね。>>296さん、どうでしょうか？

>>319
昔からあるけど、朝鮮人が関係あるのか？

美味い美味いつって喜んで食ってんならイイんじゃねえの？

魚肉ソーセージなんかも、ツナギを使ってるんだろうね。かまぼこや
ハンペンも合成肉なんじゃないか。日本には、合成肉の文化があるんだから
合成肉なら表示すれば、後は消費者が単価と味で判断するでしょう。
かまぼこなんて、相当高いけど、好きな人は買うでしょう。ｗ

>>321
もし、俺への質問なら、何を問うているのか説明してくれ。

おまいら七輪で鶏肉を塩コショウで焼いて、どんぶりごはん片手に食べてみろ。
ステーキなんかでは味わえない至福の時に出会えるぞ。

福島の野良牛食わされるよりいいじゃん

ファミレスでステーキを食べるならば、デパ地下で肉をかって
塩こしょうして食べた方が断然お得で美味い。

>>324
そういえば、青春18切符で宇和島に行ったとき、じゃこ天定食が700円だった。
出てきたのはマジで御飯、味噌汁、漬物、じゃこ天１枚・・・ふざけんなよ！と思ったわ。

>>1
そんなつらつらとした記事は要らん
店の名前、写真などで簡潔にリスト化してくれ

>>320
>、「植物性タンパク」「乳タンパク」「卵タンパク」
「ビーフエキス」「調味料（アミノ酸等）」「カラメル色素」などさまざまな食品添加物

これが不味過ぎなんだよ。以って非なる食品になってる。ネギトロも最初は単店舗の
職人がしてたが、上記など使ってなかったから、そこそこ美味かった。人工物入れる
ようになって全く違う味の食品になった。マックのパテとかの話でもある。

ハンバーグの一種という扱いにすれば、皆幸せだろ。

南伸坊の｢対岸の家事｣だったかな？
ステーキのおいしいつくり方を知人(板前)に聞いたら、｢高い肉を使え、うまい肉は高いんだ｣
4000円/100gの肉を焼いて食べたらとてもおいしかったそうな

>>322
朝鮮人チェーンから始まった。

食品添加物については国が食品衛生法で認可したものだけが使用されているはず
だがやっぱりコワイよね、数１０年スパンで検査したわけではないし

>>332
貼り合わせ脂肪注入肉でいいんだよ。
ちゃんと表示して旨きゃ何も問題はない。

トンキンは美食都市w

>>334
また起源主張ですか？

俺はよくパチスロでボロ負けした日にヤケクソで高いお肉買って食べる事があるんだが
正直、100�c2000円以上のお肉はどれも大して変わらん気がする。
100�c4000円のお肉を食べるなら100�c2000円のお肉を2枚食べた方が満足度が高いな。
　
まあ、シャトーなんとかっていう100�c6000円のお肉はさすがに凄かったが。
口の中でお肉が溶けたしｗ

ただの綺麗事なんだよな
外食店の偽りは許せないっていうけど
人間どこかしこで相手を偽って生きているもんだろ

すすきののかつやの油は凄く悪い。
食べて外で吐いた。
肉が古いわけじゃなくて油が悪すぎで苦い。

>>268
キャノンの生産ラインで働いてる奴はニコンしか買わないし
ニコンの生産ラインで働いてる奴はキャノンしか買わないみたいなことはよくあるよね

ご飯だけはおかしいな。
古いやつ保温してる方が金かかるし、
1日保温してたら「味おかしいね」どころか色は黄ばむし、独特の臭いがして食えたもんじゃないだろ。

　
　
　
【 食文化なりすまし 】 米国のすしレストランのほとんどが韓国系
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1225274019/
＞ キム・ヒョンミン社長 （ ５９、米国名ハンス ・ キム ） は
＞「 米国のすしレストランの社長の１０人に８人は韓国人。米国ですしを大衆化させた 」 と笑った。


　　↓　↓　↓　　　↓　↓　↓


第１次安倍政権時、テロ朝クルーを大勢引き連れた蓮舫に事務所を襲撃された挙句自殺した松岡利勝農水大臣が、

中韓のニセ日本料理から日本の食文化と食材を守り、国産生鮮３品の販路拡大にも繋げようとしたが、

バカサヨに叩かれまくって実現しなかった！！ （ 怒り ）



日本食認証制度は身勝手　　東京新聞
　　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1173935839/
ウソ日本食蔓延で認証制度？ センス悪すぎ　　東京新聞
　　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170521547/
日本政府の日本料理店選別、そんな制度は必要なのか？　　毎日新聞
　　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168691916/
寿司ポリス？　ニセ日本食なんか見逃せ　　朝日新聞
　　http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1171881415/
「 日本の国粋主義復活！ 」 日本食指定　　ＴＢＳ
　　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1169603882/
　
　

>>339
俺に連絡しろ。
3500円/100�cで、お前の言う6千円/100�cの肉を凌駕してみせよう。

>>339
なぜお肉と丁寧に書くのかが気になるｗ

　
　
　
　
　
死那畜すら衛生基準から輸入制限してる姦酷キムチを、

検査免除で輸入許可したミンス死ねよ！

ミンスに投票したバカも全員死ね！！ （ 怒り ）




衛生基準により死那畜市場で苦戦　　２０１１年の死那畜むけ輸出は６０トンどまり
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=60579&type=


　　↓　↓　↓　　　怒り怒り怒り！！


キムチの日本向け輸出 「 衛生検査が免除に！ 」
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0601&f=national_0601_195.shtml
　
　
　
　
　

温泉やリゾートホテルなんかで、
よく飛騨牛とか黒毛和牛のサイコロステーキを売りにしてたりするんだけど、
ああいうのってどうなのよ？

ここ見てると、ステーキを客前でサイコロ状に切り分ける店に行ってるが、いい店なんだな…

>>340
成型肉を「一枚肉」と思わせるような売り方はいくらなんでもマズイでしょ？
ま、６８０円だったら謎肉でも文句はでないだろうけど。
微妙な値段だと困るんだよなぁ。ライスコーヒー付きで１４８０円とか。

>>320
あんま関係ないが、正肉があるからクズ肉があるんで。
もし成型肉だけバカ売れなんてことがあったらどうするんだろうねえ。

食べて本人が美味ければ何だっていいじゃん
暴利のための激安品質はいかんが

　
　
　
　
　
円高になると、　シンドラーや姦酷海苔，ゴミ餃子，移民労働など、安全や健康を損なう危険や犯罪が輸入される！ （ 怒り ）
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コンビニのおにぎりはどう見てもヤバイだろ

もう開き直ってアンパンマンの顔とかにして売れよ

ステーキをよく買うけど、まず外国産は食えたもんじゃない。論外。
国産でもサーロイン一枚１０００円以上じゃないとただの肉って感じ。

バツイチになって、一人でステーキ焼いてワイン飲んで、高品質のステレオでお気にのCDかけて、満喫してるんだが…
よく考えたら阿部寛主演の「結婚できない男」そのまんまだｗ

牛脂をひいて肉を焼くのと、サシ状にあらかじめ注入してあるのと
あまりかわらんやろｗ　勿論それで霜降り肉の値段だったら別だけどｗ

>>350
富士宮焼きそばの流行でかつてはラードの副産物だった"肉かす"が主産物になったとか、
キトサン健康食品用に製造過程で落ちた干しエビのひげのほうが本体より高単価で売れるとかw

>>350
いっそのこと「謎肉ステーキ風、680円」で出した方が客が来るかもなw
成型肉は不味いものも多いが、値段の割に美味いものも少なくない。

成型肉なんて色気のない呼び名をつけちまったのが、失敗だったのかな。
食品添加物にしたってそうだろう。

スーパーで100g100円で牛肉が売っているのに、ステーキだからと680円で提供できない理由はない。
それに、トンカツだってかつや行けばちゃんとしたのが食えるし、
肉屋で揚げてもらって買える店でもやはり300円程度だせば美味しいカツが食える。

そもそも成型肉だって旨ければいいじゃないか。
別に本物が食いたいワケじゃなくて旨いものが食いたいだけだ。

コンビニおにぎりを、消費期限の翌日に食べたらお腹を壊した・・・

賞味期限と違って、消費期限は守らなきゃだぬw

値段の時点で安物使ってる位は誰でもわかるだろ。
ドヤ顔して叩くことか？

ミートホープ社のブレンド技術は評価されてもいいと思う。
貧乏人なんて何食ったってわかんないんだから。

ヨーロッパでは1kg 5euroで牛肉が売られてるけど日本では158g で500円とかで売られているの見て やはり日本は物価が高すぎるんだと思った。

>>345
あの男に連絡だ！

の人か？

別に今に始まった事じゃないだろう。
格安居酒屋なんて昔から謎のひき肉ステーキとかカツとかあったし。

吹き寄せ肉のステーキ、とか。

「謎肉のステーキ」とかにすればいい

>>360
さすがにｇ１００円の肉でステーキはキツイつっか「コレじゃないステーキ」だと思う。

成型肉をステーキと表示するのは問題。
ただの偽装だ。

「中落ち肉ステーキ風ソテー」とかそんな表示でもいいから
本物との区別は必要。

そもそも霜降り入り過ぎた肉をありがたがる方が異常だろな

>>369
100�c/百円でステーキ肉とか売ってねぇよw

>>363
あれは衛生的で正直なら高評価だろうな。

>>1
マジかよ
国産牛サーロインステーキ定食680円と言っておきながら
そんな肉を出している店があるのか？
これは食品偽装だよ、大問題だ
放射能どころじゃない

>>349
日本の鉄板焼屋としては普通
外食チェーンの安いステーキが変なんだと思うんだ
個人的には海外の固い肉の方が好き
>>350
別に「良い部位」をミンチにしたって良いんだぜ？

>>353 >>361
これから暑くなるからだけど、コンビニおにぎりは米に油まぶしてるからな。
酸化するから、なるべく後ろの方を選ぶべし。まぶしてないパック二個入り
は冷してるからパサパサになるんだよね。よって、これも後方を選ぶｗ

>>372
いやぁね、かつてベイシアでオージー牛で「ステーキ用」ってあったんですよｗ
さすがに怪しすぎるんで、刻んでハッシュドビーフで食べたらうまかった。

自炊はじめてからまともな牛肉はクッソ高いのに気づいた

まあこの間、この２ちゃんねるでも「鮭弁当」は「サーモン」か「トラウト」か
みたいな議論が延々通づいたのと同じだな。

整形肉も広義ではステーキになるだろう。この記者はケチをつけるためにわざわざ解っていてこの店を
訪れたんだろう。サイコロステーキとか定食がらみは成形と考えないほうがおかしいだろ。
だって680円でステーキ、サラダ、ご飯、味噌汁が提供できるわけないだろう。

>>371
日本人は好むよな
でも最近は「脂肪控え目で柔らかい赤身」が流行りらしいよ

外食の表示義務違反を記事にしてるのに、
なぜ叩かれるの？どうして？
今後も外食の違反については店名をさらして記事書いてほしいな

>>379
この記事はまさにその事を言ってるんだけどw
ステーキ定食を580円で販売出来るカラクリをね。

>>376
近所のファミマだと、朝一に昼飯用に買う人居るからか…
製造時間の固有記号で選ぶ様に、書いてあるな。

>>341
富士吉田のマクドナルドのSポテトを10人前食べて具合が悪くなり、口からリバースしたことあるけど、やっぱり油だよね
新日本プロレスの天安門興行の時に、試合前日の夕方に現地のレストランで食事した新日本プロレスのレスラー軍団が、わずか一人を残してＫＯされ、トイレに直行したこともあるし
あれも油が合わなかったとか言われてた

サブウェイか何処かで、ステーキを謳いつつ成型肉使ってて、
行政指導されてたばかりじゃん…

>>379
肉は生鮮食品、成形肉は加工食品だから違う
そもそもカットした素材を焼いてる訳じゃないしな

ってもベジ向きの大豆ステーキとかもあるから何とも言えんな
別に「成形肉」って表示したって売れるだろうになあ

>>88
わざわざ返事くれたのに悪い、落ちてたわ
とりあえず今夜の晩飯にでも試してみるよ、色々とアドバイスありがとうね

肉と言っても内蔵その他だもんなぁ
しかもちゃんとした奴はホルモン屋に行くから場末の店でも使われない本当のゴミを集めて成形してる
ウマけれりゃいいとか言ってる関係者がいるがウマいわけねぇだろこんなゴミ肉

最新のフライヤーは脂洗浄機能を持っているから見た目で黒いことはない。
脂ロンダリング www
成型肉で食中毒が出ないと行政は動かないよ。
安いステーキ屋は人体実験をしている。

しかしこの値段では成形肉以外なかろうと誰でもわかるのではないか。
そうでなければますます怖い。

この前100g１万５千円の神戸牛ステーキ食ったら、脂大杉で下痢したわ

　
　鼻　血　が　出　る　肉　

よりはマシでしょ

>>384
Sポテトを10人前食べて

一人で？　ただの食べ過ぎ

じゃあ何かい？どう書けばいいの？
行政や法律は整形肉をステーキとする表示の禁止は謳ってるけど
整形ステーキの表示方法はこうしなさいという指導はしてないだろ。

まあ、グレーゾーンということだな

味分かるのはGACKTくらいしかいないべ？
美味い物を食べ倒したような梅松コンビさえ分かってないんだ

コンビニの握り飯が新米？？

>>392
お前はその肉を普段喰ってんだぜ　スーパーで売ってる国産肉てのがそれだし。外食・冷食・コンビニスーパーの惣菜
なんか確実にそれの可能性が高い。

問題なのは旨いか不味いか。その値段にあった量と味か？健康に被害が無いか

実際、脂が多いのは健康に悪いけどね

こんな事は誰しも解っている事
東洋経済はこんな事を記事にしてないで　日本経済・世界経済について語れヤ

>>384
トンカツ屋でも油ケチってる店は胸やけ、吐き気するから。中国でもホテル
出たら食ってはいけないは添乗員が指示する。ギリシャ料理の店が近くにあ
るが、オリーブ油の中に具が浮いてるけど後味はサッパリ。油の質の問題。

>>391
極端な霜降りは俺も腹を壊す食べたくない

ハンバーグステーキってあるけど、これも広い意味で成形肉じゃないか
キリがない。つまらないことをこうして書きたてるから、社会が息苦しくなって
がんじがらめになって、生活しにくくなる

質の悪い油を使っていると胃にもたれるからすぐに分かるな
酷い時には吐いた事もある

成型肉、成型肉って言うなよ




成蹊大出の戦犯の孫で首相やってる奴もいるんだからw

普通に淘汰されるだろ
それなりに成り立ってるならそれなりに需要があるってこった

ミルフィーユカツ

>>402
表示義務違反は厳しく取り締まるべきだろ
あなた中国人？

最近多いハンバーグかステーキか分かんない肉の事？

それとも素人なら疑いもせずステーキだと思うレベルなの？

>>393
ポケモンカレンダーが欲しいからセットを買ってきてって頼まれたんだよ、10人分
カレンダーだけでいいから、あとは食べてくれと
で、ポテトは冷めたら塩気がなくなるから帰宅してすぐに食べた
ドリンクは店で飲んで、ハンバーガーは翌日食べたけど
ハンバーガーは平気だったから、ポテトで吐いたのは油かなと

最近、鶏肉がやわらかいのも気になるんだよな

>>73
どうやって作ってるの？

>>407
そんなに目を吊り上げてギャンギャン五月蠅く言うんだったら、そういう店をお前が告発すればいいだろ。
でも誰もやらない。警察だって実害が出なければ動かない。そういうことだ。

そもそもステーキという表現がいろんなところで使われてきたからな
豆腐ステーキ、ハムステーキ、チキンステーキ・・・etc

単に焼いたもの、つまり調理法で決まるものかと思っていた

>>371
欧米人は不思議がるらしいね

客がおいしく食ってるなら別に成型肉で構わんと思うけどね

米も古米でいいだろ

いつから日本はこんなに贅沢になってしまったのか

店側の努力と工夫、と受け取ってもらいたい

>>414
知り合いのアメリカ人は霜降り食べて
お腹壊してた
脂が多過ぎるらしい

>>417
自分たちも脂の塊なのに？

>>404
元戦犯な　名誉回復されてるの知らないなら、無知は罪（キリ

印象操作なら悪党冤罪　バカなら死んで

>>413
ステーキってのが極論「切って焼けばステーキ」って感じで肉に限らないからな
そもそも牛肉のステーキならビーフステーキが正しい

温野菜で安い肉食った時「あ、これ本当の肉じゃ無い」
って一発て分かったけどな。

食ってみて旨いかまずいかじゃでいいだろ
加工食品が駄目なら生肉しか食えないだろ

毒ユッケ事件のことをもう忘れたアホがいるのか・・・

最近は成型肉ステーキとかステーキ(成型肉）だと
客ウケ悪いの判ってるから

ロールステーキとか、もっともらしい名前つけて
メニュー販売してるよね

でカップヌードルの肉はなんなの？

正直、アメリカ産やオーストリア産の本物よりも和牛で作った成形の方が美味いよ

>>415、>>416
平成１７年（排）第１２号
排 除 命 令 書
（略）
公正取引委員会は，上記の者に対し，不当景品類及び不当表示防止法（以下「景
品表示法」という。）第６条第１項の規定に基づき，次のとおり命令する。
主 文
１ 株式会社フォルクスは，平成１７年３月８日から同年９月６日までの間，一般消費者に提供した
「ビーフステーキ焼肉ソースランチ」，「ひとくちビーフステーキ焼肉ソースランチ」，
「ひとくちステーキ＆ハンバーグランチ」，「ひとくちビーフステーキ焼肉ソース」又は
「ひとくちビーフステーキペッパーソース」と称する料理（ただし，「ひとくちステーキ＆ハンバーグランチ」
については，「ハンバーグ」と称する部分を除く。）に関し，一般消費者の誤認を排除するために，
当該料理に使用している肉が，牛の成型肉であるにもかかわらず，あたかも牛の生肉の切り身
であるかのように示した表示は，事実と異なるものであり，かかる表示は，当該料理の内容について，
一般消費者に対し，実際のものよりも著しく優良であると示すものであった旨を速やかに公示しなければならない。
（以下略）

「高くていいからちゃんとしたもの食わせろ！」って主張なら理解できるけど。
「一円でも安いものが正義！」って風潮には何も言わずに、成形肉にだけ文句を言うのはおかしな話。

そこでＴＰＰですか

1000円で品質に期待する方が悪いって社長さんがゆってた。

コンビニのおにぎりこそ風味づけが凄いと聞いたことがあるが。

成形だろうが偽装うなぎだろうが表示しねーのが腹立つんだよ

>>1
お前のようなニセモノ日本人に関しても厳しく批判しないとならないよな
百害あって一利なしのゴミクズ民族ウンコリアン！！

★ キ チ ガ イ 反 日 極 左 朝 鮮 人 記 者 一覧
・幽斎＝プーライ＝ゆでたてのたまご（？）＝擬古牛（sc）： 正体は「丑田滋」（元朝日新聞記者）。「うっしぃ（うし）」から改名。複数のキャップを取得して工作している。参考URL：ttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354715847/
・Hi everyone!： 正体は「安田浩一」（キチガイ極左ジャーナリストの通名。本名は「アンホイル」）。「諸君（もろきみ）」から改名。参考URL：ttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1400195869/、ttp://www1.axfc.net/u/3219467
・Twilight Sparkle：上記二匹と同類のキチガイ極左。板違いスレを量産する低知能。
・theMiddleAges：上記二匹と同類のキチガイ極左。嫌儲出身。

理由なく高い物はあっても、理由なく安いものは無いわな

何だか色々ツッコミどころの多いスレタイだなｗ

>>417
動画で見たが、アメリカ人が日本の霜降りステーキを焼くのに拳大のバターをフライパンに投入してたな。
油の中で肉が泳いでる状態。それを美味い美味いと言って食ってる連中だ。

>>371
適度ならともかくほとんど油っていうやつもあるからな。それがバカ高い値段がついてたりする。
無料の脂身食っとけよとおもう。

Sガストが好きな俺には関係ない話だな

◆V3/DONjiko ＠変態仮面V3φφ ★[sage] 2007/12/14(金) 23:33:19 0

　脂身を注入した馬肉を「霜降り馬刺し」と不当表示し販売したとして、公正取引委員会は
１４日、景品表示法違反（優良誤認）で大手居酒屋チェーンの運営会社３社と、食肉加工
会社など２社に排除命令を出した。
　命令を受けたのは居酒屋チェーン「白木屋」などを運営するモンテローザ（東京）、村さ来
本社（同）、「八剣伝」などのマルシェ（大阪市）と、業務用スーパー「Ａ−プライス」を
運営するトーホー（神戸市）、食肉加工会社ファンシー（東京）。 （以下略）

成形肉って、たしかペッパーランチで昔ニュースになったやつだっけ
問題だったのは成形肉を作る工程でＯ157だかを増殖させちゃったとかさ

ちなみに古米、古古米しか記述が無いが、これより古い米も普通に使われていて名前もある
超古古米っていうんだわ

680円なら納得ズクで食べてるからいいけど、料亭吉兆なんて3万払って、産地偽証に料理使い回し
あれは叩かれて当たり前

内臓肉も元が商品力の有る牛ならば
内臓のままでスーパーで売ってる
「さつま姫牛」のホルモンとか

西友の米産肩ロースステーキは神
グラム148円でがっつり食える
ＴＰＰでもっと安くなって欲しい

>>138
つづきはよ！

凄い発見みたいに言ってるが、安いステーキなんか「成型肉」ってのは客も承知の上だろ
でもトンカツも「成型肉」ってのは一寸驚いた、豚肉の値が上がってるからか

こんなの誰でも知ってることだろ(o・v・o)

油が古いのは問題だが、成型肉はそれはそれで十分うまいだろ。
吉野家行くのと大して変わらない値段で、そこそこの味のもんが食えるなら
十分だ。

特に人間に害がなくて、（一般人感覚で）おいしければ何でもいいよ

あとは成型肉がどんなものを使われてるか知ったら食べたいと思わなくなるよ！

ホモ弁のビーフステーキ弁当にも「ステーキ肉は、味と大きさを整えるための成型・加工をしております」
と書いてあるな

>>384 Sポテトを食べて吐いたのなら、体調が悪かったのか、ポテトが悪かったのだろうけど、
１０人前食えたのなら、美味かったのだろう。そういえば、食べ放題ってやってたことがあったような
あんな脂っこい物を、ｓサイズだからといって、１０人前食べるとは、貴方の体型が想像できる。
早死するなよ。ｗ

〇〇の唐揚げが美味いとか言うと、それ成型肉だぞ(ﾄﾞﾔｧって言ってくる馬鹿多すぎだろ
成型肉＝不味いって言いたいようだが、こういう馬鹿に限ってハンバーグとか大好きだったりするんだよな

本当に成形肉のうまいやつなんてあるの？

成形肉にしてうまいような肉なら、そんな加工せずそのまま売るだろ普通。

>>1
下層階級のために必要だろ。

豊満ジャパンもこれから貧乏国に向かうし、神の見えざる手に委ねるしかないんだよ。
それぞれが実力、能力に応じた暮らしになる。
日本人だからみんな同じ生活水準ってぜってーこれからは無い。

注しが入ったやわらかステイクなんか食いたくもねえ
脂のほのかな甘味が〜←ガキかおまえは
男なら本場アメリカはテキサス州でステイク！！一度は食ってみるべし！！

>>357
>富士宮焼きそばの流行でかつてはラードの副産物だった"肉かす"が主産物になったとか、
>キトサン健康食品用に製造過程で落ちた干しエビのひげのほうが本体より高単価で売れるとかw


肉かすが主産物でラードが副産物でも大勢に影響ないだろ
エビのひげ１�s集めるのとエビ本体を１�s集めるときの手間を考えろよバカか

成型肉の方が噛み切りやすくて食べやすいという現実
高級霜降り肉ならともかく、単なるロースやヒレだったら本物の肉のほうが食べにくい

>>417
一億総グルメみたいな漫画や番組が増長させてるよね。そもそも、あのナイナイ
番組の料理を日常的に食える奴なんて数％だろ？だから料理店も偽装する。庶民
は「家庭料理がうまい」でいいんだよ。

霜降り（神戸ビーフ）は仏では有名らしい。グルメなんて行き着く先は誰も判別
できない春雨製高級フカヒレ（笑）までいくわけで、船場吉兆とかｗ

所得の低い階層の人間が、自分自身の判断で決めればよい。
いいものばかりなんて余裕は貧乏にむかってる日本に合わない。
成長していく、豊かになっていく段階とこれからは違うよ。
貧しい人にもそれなりに・・・って国の方がマシ

強姦ランチで検索

>>429
アメリカ人なんか成形肉以下のブタのえさ食っても喜んでる連中だからなぁ・・・

西友の肩ロースステーキみたいに
サーロインやヒレでなくてもステーキで食える部位はあるんだよ
それやると売り上げ稼げないから
モモでもいいじゃん

外食で一番こわいのは中国産韓国産を食わされることだよな

日本は地溝油のこと言えない

６８０円程度で上質な肉食えるとは思ってないわ

>>453-454
じゃあ、お前はハンバーグを食わないんだな？

昨日炊いたメシとかパサついた千切り・・・
どうみても流行ってない店ﾀﾞﾛｗｗｗ

整形肉は安い肉が柔らかく旨くなってればむしろ結構なことだからちゃんと表示しろ
整形肉でも旨くないってんじゃ困るけどもｗ

いまの若者は固いものを食べる機会があまりないからな。それに１枚肉といっても
肉を柔らかくする薬品は使われている。焼き方にもよるが、硬い食べにくい肉があ
ったらそれは本物だ。

しゃぶしゃぶ食べ放題ってどうなの？
牛はイマイチだから豚プラン1000円ちょっとってのを良く食べるんだけど

>>467
いい肉使ったハンバーグは安くはならんよ。
そもそもハンバーグは香辛料やら何やらを練り混んでただの肉とは別物になるしな。

そもそもハンバーグは成形肉じゃないから

>>445
豚も牛も病気と震災の影響で減ってる
加えて飼料含む物価高で小さな牧場がだんだん減ってるってのも

挽肉でも成型肉でも良いけど、嵩増しの

為の植物タンパクはやめて欲しい。

>>402
ハンバーグは誰でも繋ぎであの形状なのは、了解して頼んでるだろ。
普通のステーキをカットし、あの形状に成った物と、区別が付きにくいし

そもそも『景品表示法違反』なんですけどね。

ステーキのけんは酷かったな
よくあんなまずい肉くえるな

>>474
やめさせても、今度は安い輸入肉に和牛牛脂を圧入して、
肉汁たっぷり、高級風肉として出すんじゃね？

成形肉を「ステーキ」と表記すると「一枚肉を焼いたもの」と勘違いしやすいとか何とか(値段や店みてわからないなら何食っても一緒だと思うが)

牛肉は生鮮食品
牛の成形肉は加工食品
だから駄目だとか何とか
「加工牛肉のステーキ風」
なら文句出ない

チェーン店の弁当屋でステーキとトンカツ弁当は地雷だからタダでもいらない

これだけ売ってたら１００パーセント　店がつぶれるよ

最近はマグロが１００円で食えたりとか明らかにおかしいだろ
こんな価格設定してればかならず何処かで齟齬が生じる

成形肉はいいけど油が悪いのはいやだなあ

>>480
回転寿司のマグロとか
安い値段で食べられる「マグロ」はマグロじゃないよ。
マグロっぽい肉の深海魚とか、そんなの。

びっくりドンキーはこまめに油を入れ替えしてバイトには辛かったわ
深夜ラスト近くに抜いて小さい寸胴と電気コンロでお客さんの注文捌いてたわ

スーパーで売ってるマグロの刺身の"脂漬け"もやめてほしい
一見すごく脂のってる様にみえるけど裏のラベルみると原料欄に植物性油脂とか書いてある。

赤みのスライスじゃないタダの屑肉の張りぼてｗｗｗ
そんなの今の連中なら承知で食ってるだろｗ
あれほど肉問題で大騒ぎしてそのくらいの知識なしで来てたら情弱以下

>>471-472
だからさ、成型した＝不味いっていう脊髄反射に物申してるんだけど…
話の論点が分からない馬鹿は黙っててくれないかな？

680円で成型肉なのは当たり前だろ
それよりご飯がまずいのが最悪だわ

編集のＮ君の味覚はボロボロ

回転寿司のマグロの赤身はアカアンコウだっけか？そういう別のやつで代用してると聞いた事ある
まぁ冷静に考えて二貫100円程度で出せるわけないわな
肉や魚は良いもの食おうと思ったら必ずそれなりの金がかかるよね

成型肉でしょ
当然だよね(´･ω･`)

海原「この（ｒｙ

こういう外食の達人さんは先ごろのホテルレストランの偽装とかはわかるのかな

>>488
赤身のアンコウなんかいないだろ
アカマンボウじゃねーの

15年振りにハンバーグで有名な某チェーン店に行ったけど、やはり質が落ちてたな。
売値は15年前とあまり変わりないけど、やはり世界的に原料が上がってるので、
もう仕方がないと思ったよ。
あと、北陸地方で起きた殺人ユッケ事件を決して忘れてはならないと思う。

使うのはいいけど表示義務と罰則は徹底して欲しいわな。
あとは消費者の判断だ。

成型肉は不味いというより味がないよな　まだコロッケのほうがましだわ

>>486
良い肉使った成形肉は美味いだろうけど「牛肉ではなく成形肉でなければならない料理」が無い以上「成形肉は牛肉の代用品」
成形肉を出してる店は大体価格が売りだからコストの為に成形肉を使ってる
だから「安い店の成形肉は値段相応の味」だな

ちょっと調べりゃ「A5のサイコロステーキ」が売りの店や通販がある
偽装で無いならそれなりの味だろうけどな

ハンバーグや肉団子はかえりみられないのな。

>>492
そうそれ！アカマンボウだ
うろ覚えだったからアンコウだかマンボウだか分からなくてなｗ

>>484
残念ながら味付けしないと、味がしないってクレームになるんだよｗ

うまけりゃ加工肉でもいいよｗ

>>486
だからさ、うまい成形肉があるなら出してくれっていってるんだが。

そもそも成形肉にする動機って、そのままじゃまずいからだろ。
最上級の松坂牛を成形肉にして売ることがあるのか？ないだろ。
成形するメリットが何一つないからそのまま提供するよな。
てことはその逆で、成形する理由なんて明かだろ。

　

　　　　成形肉のサイコロステーキ大好き。


硬めのハンバーグみたいで。

　　牛肉１００％のハンバーグを自分で作っても
　　売り場に並んでる牛ミンチだと
　　つなぎをたっぷり入れて牛の風味が無くなるくらいズグズグに
　　捏ね回さないと焼き上がりはボソボソ。
その点、整形肉は自分が望むハンバーグにとても近い。

>>501
成型肉にするのは不味いからじゃなくて、基本的に切れ端のクズ肉の有効活用。
でもブランド牛の場合はブランドを守るためにやらないかもね。

>>498
マンダイってやつだね。

スーパーで焼くだけの生ハンバーグ買ったことがあるが
焼いた時恐ろしい勢いでフライパンにひっつくのな
一体何を入れてるんだよと突っ込みたくなるぐらい

だが一人前のハンバーグを手捏ねから作って焼くのは
あまりに手間だし・・・うーむ

>>503
ごたくはいいからうまい成形肉を出してみろよ。

自民党もどうでもいい庶民イジメやってるひまがあったらこういう表記を何とかしろよ、自民党こそ国賊

成型のサイコロステーキ焼くとコンビーフみたいになるよね
しかもコンビーフのが旨いみたいな

コンビニのが良いんだ！

おれステーキとか嫌いだったんだけど、
ハワイに行ったときにベニハナスタイルのお店で食べたのはすごくおいしかったなぁ。

成型肉に関しては「成型肉」とメニューに書けということだ

成型サイコロステーキたまに無性に食べたくなる
油ぎった感じと独特の食感が最高
塩と胡椒を大量にかけてフライパンで焦がす

酒の肴に持って来いだわ( ´ー｀)y-~~アハハッハハハ

わかるわ
下手な肉よりよっぽど美味かったりする

肉の味は脂の味。
牛の最高は但馬牛だと思う。

おれは成型のサイコロステーキはいやだな

肉のうまみが無いからタレで飯を食ってる感じだよ

>>506
クズ肉をどう食わせるか考えられたもんなんだから美味いわけねーだろ
良い肉ならそのまま売りゃ良いだけなんだから
ちゃんとレスしてくれた人に噛み付くとかキチガイかよ？

ステーキチン？

安い肉にはそれなりの理由があることくらい誰だってわかる。
具体的にどの店が注ぎ足し油使って腐りかけの米提供してるか
書いてないなら本買わない。

俺、スーパーの成型サイコロステーキ好きだ
うめーよ

多くの人が指摘してるけど
あれ美味いとか不味いとか以前に味ないじゃん
噛みしめるとジワッと肉汁がなんてこともないし

>>520
だから自分で工夫して味付けするんだよ

ちなみに自炊の場合の話だけどね
外食でわざわざ成型肉を食ったりしないよ〜( ´ー｀)y-~~

てすと

サイコロは苦手。
噛んだ瞬間口の中でボロボロと崩れ、変な味がした。

>>523
もっと上手に料理しようぜ！

糞汚い衛生面最悪な、何十年も継ぎ足してきたタレとかいう東京人がやたらありがたがってるのと同じじゃん
何十年継ぎ足してきた油がうまいんでしょ？いいじゃん

コンビニのおにぎりって油まみれだから云々って話はどこいったよ

成型肉に詳しい人がいたら教えてほしいのですが

成型肉にピンキリはありますか、それともどれでもほとんど同じですか？

値段見りゃ形成肉とわかるだろう？
客もわかっててくってんだろうが。

1はなに言ってるんだ？

俺も駄文書いて金がもらえる仕事してえよ

別に成形肉でもいいよ。
生焼けには注意だけど

成型肉でもいいが表示はしてくれないと
自民は庶民イジメの前にやることがあるだろ

まさに自民地獄

偽造肉と言えばレイパーランチ。

昔、肉屋のコロッケ上げてる人が味が良くなるから
先代から変えてないって言っていたぞ

サーロインでも100ｇ200円も出せば買えるけど・・・1はどこの店にいってるんだ？？？？

一般的な感覚がないから680円のステーキでグラム1000円の肉を求めてるんじゃないの

誰も食いたくて食ってないだろ

>>516
おまえは何を言っているんだ？

形成肉は子供の頃マンガで読んだ未来の人工肉みたいな雰囲気でなんか好き

貧乏人は偽物を食えやｗｗｗｗ

>>361
スーパーで買ってきたおにぎりを冷凍保存している。１か月以上問題ない。
ただ、レンジで解凍した直後は熱くて食べにくい。

>>536
お前こそ何が言いたいのかサッパリだわ
一般的な成形肉なら不味いに決まってんだろ？いちいち聞くような事かよ

580円のトンカツ定食と680円のステーキ定食に文句を言ってどうするんだ。

>>527
あるよ
原料次第

良い肉の端は成形するよりミンチとかのが良さそうだけど

かつやの490円カツ丼って整形肉ということでいいの？

アメリカの豚使えばだいぶ安くできる。

つか成形肉のカツサンドなんかをうまうま食ってるやついっぱいいるだろ

原材料費＋人件費＋店の取り分etc. = 680円
クオリティはお察し

安くても個人でやってるような弁当屋のカツは本物だね　

チェーン店でも加盟店と直営店とじゃ食材に差がある　生活がかかっている加盟店は

独自で仕入れたいい物を使ってるとこが多い

>>544
でもアメリカ人は不味いと思うよ
ジャンクばっか食ってるし

クズ肉もちゃんと手間かければ美味い
手っ取り早く売りモンにするため形成肉にしてるだけ

正直、妙な毒がはいってないなら
どっちでもいい

脂注入表示されているとはいえ某ミートチェーンで販売されている
馬刺しなんかも買いたくないな。

>>542
なるほどねぇ、黒毛和牛から出た屑肉で作った成型肉は美味いけど

ホルスタインから出た屑肉で作った成型肉不味い
簡単に言うとそういうことですよね

飢餓で毎日何千人も亡くなってるんやで、
文句言わず感謝して食べなよ

怒りはしないけど、一時の偽装問題からぞろぞろと同士ｗがでてきてから、正しい原材料や
商品名にしようという動きがうそのように止まったな。今は偽装表示前ともう変わらないん
じゃないかな。値段だけいろんな要因で上がったけど。

成形肉って体に悪いの？
じゃなかったら、表示さえしてあれば問題ないと思うが

トンカツ用の肉なら肉屋経営のスーパーで4枚300円くらいで売ってる。
業者ならもっと安く調達出来る。

三ツ星レストランでその手の評価してみろよ。
言えないクセに。

>>552
そんなザックリじゃないと思うけど
脂の旨みの質が良いほど美味いとは思う

こんなどうでもいい店より
ディズニーランドの食品偽装とか記事にしろよ

俺は温野菜のうまみ牛が好きだ
ちゃんと加工牛って表示してある
三皿以上食べると気持ち悪くなってくるけど

しかし、お前らの好きなハンバーグも、ウィンナーもナゲットも成型肉と同等品だからなw

ステーキハウスのチェーン店なんかは2000円で
筋だらけのオージービーフ出したりするからな
2000円あったらスーパーでブランド牛のステーキ買えちゃうよ
そもそもブランド牛じゃなくても国産黒毛和牛なら100ｇ600円で売ってたりするし
そっちの方がブランド牛より美味だったりする

>>562
人件費諸々乗っかってるからしゃーない

>>561
ミンチはまたちょっと違うのだが

ミンチにするハンバーグの方がまだ添加物は少ないだろ。
ステーキとかトンカツは地雷だな。

生肉のみの価格と比べても仕方ないけど基本ただ焼くだけで、プロの技も絶品の付け合せ等も全くないんだよな…

外食で６８０円のステーキって価格で想像つくだろうがｗ
スーパーにも行ったことない馬鹿なのか

ミルフィーユカツを有り難がってたうちの家族は情報弱者だなあ・・・

>>560
あれを好きな奴がいて驚いた。
連れが試しに一皿注文したのを食ったらブヨブヨで不味すぎワロタwww

>>563
その人件費を合理化してコストカットしたのがステーキチェーンなんだよな
例えばファミレスの冷凍食品にしたって手間がかかってるけど
ステーキは家で簡単に作れちゃうから
ステーキチェーンは外食チェーンの中でもさらに特殊な部類だと思う

オージーの赤身ステーキ肉なら、どでかいのが300円で買える。
680円提供は余裕。

>>568
ん？ミルフィーユカツ美味いじゃん
あんまり沢山は食べられないけど
アレはカツ丼にしたら美味いよ

トンキンは地方以上に値段が食い物に直結するからな(´･ω･｀)

スーパーでもう少し出せばいい肉買えそう

薄切り肉を重ねて分厚くした肉で作るカツを

”　ミルフィーユ風カツ　”

って呼ぶの、やめて欲しい・・・

バター＋生クリーム＋砂糖　の甘ったるい味のトンカツを
イメージしてしまう・・・

カップヌードルにも乾燥成形肉入ってるよなｗ
同僚にあの肉粒を食べずに捨てる奴いるｗ

>>576
ああ、謎肉ね。昔のは本当に不味かった。あと海老も激マズだった。
この謎肉と海老は捨てていたよ。今のはマシになったね。

食えれば何でもいいんですよ。韓国料理以外ならね。

フライヤーの油なんて一日揚げ物あげれば真っ黒だろ

>>554
もうすぐ食品表示３法が統合されて食品表示法になるよ
そうしたら産地表示も義務化になる

レイプ事件があった、あそこのステーキ店でしょ。

>>577
謎肉は見た目要員だぞ。

スープのパセリみたいなただの浮き身だｗ
ないと見た目が淋しいそれだけの存在。

そろそろO157の季節だな。偽造肉の外食で食うなら覚悟しろよ。

ペッパーランチかな〜
あそこはレイプされるとは聞いたけどトンカツなんか無いよな

俺は別に成型肉でもいいよ
まともな肉なんてどうせ食えないし、肉であるだけマシ

>>526
油まみれってことはないだろう
米粒が乾燥しないように油を
吹き付けて薄い油の膜で覆う
ごく少量だから騒ぐほどではない

ステー危険　　　だろ

>>1
言われるまでもない話じゃないか？これ

>>237
油脂もアミノ酸も混ぜてるよん
たまに本物食べるとあれって思うw
甘みと爽やかさが全然違う
でもあれはあれで好きw

おいしゅうございました。

>>586
食品を保存する術として別に批判するべき話ではないわな

>>458
入れ歯か？
柔らかい＝美味しいとはならない。
成型肉は美味しくないよ。

普通に考えてやっすい外食は材料が一味も二味も違うことは承知の上で食べてるんじゃないの？
麺類なんかも怪しいからな

>>593
美味いに越したことはないけどあんまり美味くなくてもそれはそれでいいやってことで食うものだしな
何でもかんでも美味くなきゃけしからんていう風潮はどうかしてると思う
高級で美味いものから味はいまいちだけどすごく安いものまで選択の幅があることはすごく恵まれてることだし大事なことなのに

>>1
ごめん。
だから何？
安いステーキの肉がまともじゃないことくらい小学生でも知ってるし
食べに行く奴は承知で食べに行ってる。

赤みこそ至高
脂身とか有り難がる奴は味オンチ

＞お父さんも子どもも大喜びしている

飲食セクターにある裏側の問題というのは、
安物の偽者に客は気をつけろ、という問題ではない

Ａという資材をｋ１０万で仕入れ加工しｋ１００万で卸す
ただし認可と人脈と加工工場や人材の莫大な初期投資がいる
ｋ１００万で卸された商社もｋ２００万で売るには
認可と人脈と信用とオフィスや人材の莫大な初期投資がいる

Ｂという原材料をｋ１０００円で仕入れ加工しｋ３０００円で売る
ただし認可の壁を抜ければ初期投資は少ない

誰でも効率上Ａというビジネスモデルを選びたい、
だが途中参入や資金力から選べない
すると選択肢に上がるのが、Ｂというビジネス
でも非効率なのでとてつもなく苦労だ。だから「他人」にやらせる

飲食セクターの裏側の問題とは、兵隊という名の奴隷になってはいけない、
ということだ。介護でも言える。経営者や客となるのは良い。それは選択肢の一つだ

安くておいしければ成型肉でもいいよ。
ただしメニューにはちゃんと事実を書いてほしい。

>>596
脂が食えなくなった爺さん乙。

ミートボールの闇

>>599
２１世紀初頭
舞浜のあるホテルで結婚式に出席したとき
メインがヒレステーキなんだが、冷めているのはともかく
とにかく硬い。噛みきれない。
ご高齢の方も出席してたのに何じゃこりゃと思ったわ。
ホテルの格と料理って関係ないんだな〜と思った瞬間。

で、後日同じホテルで違う結婚式の時も硬くてﾜﾛﾀ

>>601
それが本来の「肉」だからな。
柔らかいということは「油が多い」か「成形肉」ってことだからな。（一部の霜降り超高級肉だって、霜降りとは油のことだからな）

柔らかい肉を食べ慣れてるということは、ハンバーグ（ミンチ）か成形肉しか食べてないということだよw

今どき成型肉を知らん情弱も情弱だが、B層向けのこの程度のコンテンツしかビジネスにできないのは
マスゴミの中の底辺層。

>>602
アナタシャリアピンステーキとか豚肉のビール煮食べた事ない人ですか？
肉を柔らかくする工夫なんていくらでもあるのによほど周囲がモノグサな環境なんですね

誤表示ってすっかり忘れられていたな。

>>604
普通のステーキの話をしてるのに
シャリアピンステーキとか豚肉のビール煮を持ちだされてもなあw

>>602
うーん。一般的にはわざわざヒレステーキ出すのは、結婚式みたいに全年齢が
対象の料理で、脂身が苦手な高齢者に配慮してって部分もあると思うんですが。

フィレは柔らかいだろ
焼き方が難しいけど

俺は言いたい、整形肉で何がいけないのか？と。
それで高額料金を取っているわけでもないし、ちゃんとした食べ物には違いない。

中国とかじゃ段ボールなんだぞ？

>>609　悪貨は良貨を駆逐するからダメ

　　　材質　成型肉　とか書いて売るならｏｋだと思う

680円なら別にイイダロ・・・
1500円なら問題だが

>>609

>>1読んで書いてる？
きちんと成型肉って表示して堂々と胸張って出してるメニューならいいさ。
でもそうじゃない。

わざとステーキとだけ書くのは誤解を狙ってると思われても仕方ないだろ。

何処のチェーン店かちゃんとわかるようにしないと他の店が迷惑、そんなに味覚に自信あるならさらせよ、
ケンって６８０円のステーキ何か売ってないだろ？

油を1か月も2か月も交換しない店なんかホントにあるの？
普通1週間に1回か2回入れ替えるだろ？ 1か月も油継ぎ足し使いまわしとか、
客に出せるようなまともな揚げ物出来ないだろ

>>611
1500円もたいがい

>>53
香ばしい香りで集客UP

>>614
昔学生時代に某ひばりのマークのファミレスでバイトしてたけど
フライヤーの油は二日か三日おきに交換してたな。
それでも交換前の油は臭うし真っ黒だった。
>>1にあるように「油が真っ黒。油の色からして1〜2ヶ月は変えてない」って簡単に言っちゃうのは
飲食店の経験の無い自称「食品業界を知り尽くした男」なんじゃないかと思ってしまう。

あんまり安すぎるもの出すと、高いもの売りつけてる連中からネガキャンステマ食らうよね

ヤバイの売ってる朝鮮人が発狂してるの？

>>53
熱湯消毒以上の熱油消毒されるから無問題では

>>617
だよね
>>1は脳内評論家
そもそもフライヤーは下部に揚げカスが溜まっていくから
注ぎ足しするだけだといずれ使えなくなる

１〜２ヶ月？どんなんに意識の低い事業所でもありえない。

>>結着部分は、箸などで簡単に切れます。切れるというより、
>>結着している面と面がポロッとはがれる感じです。
>>トンカツの場合も、衣をはがしてから同じようにチェックしてみてください。
>>誰でも簡単に見分けられると思います。

この辺も大嘘。

>>619
半ライダイハン民なの？

焼肉ランボルより良心的だろ

>>622
意味わからん言葉だからググったらこいつやっぱり朝鮮人だったわ・・・

>>621
成型肉って言いたいだけでこの記事のN君も食堂も架空だと考えるのが妥当

>>260
うわぁ、これほどヤバイとは・・・

結着部分が切れるはないわなー
それなら焼いて脂が出たら、その場で肉が崩れないとおかしい

コンビニのおにぎりって味塩水だか味の素の液だかを塗して味調整してるだろ
遠回しなコンビニステマかよ

食物にうるさいってバブ臭くて逆に恥ずかしくねーか？

このスレで衛生的に危険なのを擁護してるのはトンスル朝鮮人だったんだな・・・

客も680円でまともなステーキでると思ってないだろ。

サイコロステーキってやつ？

>>629
少しも食べ物に気を使えないのは貧乏臭いと思うんだが

サイコロステーキって名前だと成型肉出されても微妙

角切りステーキって名前で成型肉出されたらとことん追い込むべし
絶対勝てるから

>>235
セブンアンドアイのカレーヌードルに謎肉入ってるよ

>>633 10か0じゃなくてさ、普通に食えば言うだろう。680円のジャンクフードなんか割り切って淡々と食いたいわ。

まだ、日本のどこかにミートホープみたいな会社がたくさん有って、
クズ肉を製造して提供してるんだろうな。

好き好んで肉なんか食べてるくせに
グルメを気取るなよ

そう言えばえびすの生肉食中毒事件で肉卸してた業者の名前とよく似たレストランが、
このスレの★1で酷いとさらされてたが系列店だったりしないよな？

骨の周りの肉はうまいって言うからな成型肉のが旨いだろ

>>636
一応法律違反だし、表示して欲しいが

安いカップラーメンだったら成分表示がなくても食うのか？

ブ○ンコビリーに久しぶりに行ったら
成形肉だったのにはがっかり。マズイし。
二度と行かない。

外食などという人のいる場所でメシを食う機会がなければ関係ないね

編集のＮ君のそれまでの幸せな食生活(当人は満足していた)は失われてしまったのか　かわいそうにな

こんなカス肉より
まだドックフードの方がましだろ。

>>602
硬いから本物ってのもちょっと違うかな？とは思う。まあ肉の繊維や歯ごたえを感じないステーキは肉を食べた気にならないという点では同意する。

ハンバーグ定食だと思えば別におかしくはない。値段も相応だし。

>>572
オレは嫌い。ああなるともう肉ではなく違う食べ物。スライス肉にはスライス肉の美味さがあるのになんでわざわざ重ねてブロックにするのさって思う。まあ好みなんだろうな。

昔の加工品の輸入品は関税が低かった
※そうしないとビーフ味の商品も対象になる
その時代は流行ったんだけどな
TPPでもっと安くなったらオワコンかも知れないな

>>641 俺は日常食うものから貧乏人向けのデフレフードまで、国民総美味しんぼ状態が異常と言ってる。

表示とか偽装の問題とは別。

美味しくて安全なものはコストがかかる。貧乏人は餓死止むなしという社会を選択するなら別だが、現実はそうじゃない。

農薬、添加物もケースバイケースで必要悪ってこと。で、このケースは、そうまでして「ステーキ」を食わなくても、、、とは思うがね。日本は肉、高いからね

成形肉がダメって事はハンバーグもダメって事か・・・くそっ
昨日自作して食っちまったぜ・・・うまかったのに

またハンバーグ厨が他人のふりして登場か

>>651
ネタだろうけどハンバーグはいいんだよ。美味しいよね〜。
問題はステーキとうたっているのに、出されるのが加工された成型肉の場合でしょ。

>>1
さっさと死ねや糞丑。

さすがに600円某でまともなステークが食べれるとおもわんな

おにぎりは成型米
パンは成型小麦

下痢した　下痢した　タモリがタモリが下痢した

>>653
昔ミスター味っこで、安い肉を軟らかくするために重曹につけるとか、
肉汁を出すためにベーコンを挟むとかものすごい荒技を使っていたのを思い出したw

あれも成形肉だよね

「揚げ物を揚げるフライヤー」って「お腹の腹痛が痛い」みたいな感じだな

ベーコンレタスバーガーは、肉とベーコンとレタスとパンで成型した・・・パン？肉？野菜？

ココスの成形肉ステーキ580円は、結構美味しいよ！

如何にもな長方形のステーキ肉って、ちょっと避けたくなるｗ

それでね　TPPとかの交渉がまとまったら輸入肉がもっと安くなるとか
思ってるだろテメーラはｗ
ならないんだよ残念ながら
現行で３８％とかの関税を１０年かけて９％まで落とす
差引２９％の値引きを１０年かけてやるわけ
単純計算で１年で２．９　約３％の値下げ幅だ
一方で売国政権は年間２％のインフレ率を目標に掲げている
１０年なら２０％だ　つまり　牛肉が今後半額程度に値下がりしても
通貨価値が２割下がるから実質的には１０年間で３割程度の値下げでしか
ない

ほっともっとのカツ丼とかも形成肉じゃね？
おいしいからいいけど

オリジンが何周年かで出したステーキ弁当が「成形肉」と書いてあって
「食うかボケ」と思ったのを思い出した。

>>663
>実質的には１０年間で３割程度の値下げでしかない
3割安くなるのは安くなるうちに入らんのか？　ｗｗｗ
10年かけてゆっくり落とすと安くなったと感じたら駄目なのか？

理解出来んよ　βακα..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ

>>658
え〜、どうかなぁ。
硬い牛肉をキウイの果肉に一日漬け込んで軟らかくするとか
鶏肉を塩麹に付け込んでうま味を増すとか、よく私もやってるけど
それはただのテクニックであって。
成型肉とは思ってないよ。

肉なんて焼けば食えるんだからさ、
スーパーでマトモな本物の肉を買ってきて、
塩コショウをふりかけて焼けば美味しい焼きたての肉が食えるぜ
アルミホイル使えば食器もいらない

成型肉は牛肉では無く牛肉加工品としてきちんと表示しなくちゃいけないのでステーキと表示してはいけないのにまだわからないバカがいるんだなあ。
菌やアレルギーの問題があるので単に安いからいいだろって問題じゃ無いよ。
ちゃんと牛肉加工品として使用した原材料を表示してそれを焼いたものとして売れや。

まじでステーキは糞安い店で食べるより
スーパーで買ってきて焼いたほうが美味しいで

>>630
今流行っている「熟成肉（ドライエイジング肉）」も、けっこうアレだぜ。

アメリカやオージーで現地熟成したものを輸入すると、菌類の付着増殖の可能性が高くて危険、
冷凍冷蔵輸入後に熟成したものは、酵素が不活性化していて熟成なんかほとんどしていない、
値段を吊り上げるためだけのなんちゃって熟成。

ブロック肉から切り出した一枚肉だからって安心できない罠。

表示義務違反なのだからこの店はぶっ潰されて当然。
違反店をどんどん店名さらして片っ端から摘発駆除してほしい。
この記事がなんで叩かれるのか不思議。
このスレは中国人が多いのかな？

成形肉美味いよ。
スーパーでまともな肉買って食ってもそんなに極端に美味いって訳でもないし。
健康的にはどうか知らんけど。

>>664
あれ、ほとんど衣でワロタwww

20年前は、日本人の口に合わない硬くて風味の薄いアメリカ牛・オージー牛を
柔らかくて旨い、商品価値を高める最新技術で、報道や経済番組でも、もてはやされていたんだがなー　＜成形肉・注入肉

当時の成形肉は、輸入薄切り肉と網状の国産牛の脂を層にしたもの（今風に言うとミルフィーユ）、
注入肉は輸入ブロック肉に国産牛の固形ラードを杭状に詰めるものだった。
今時の、クズ肉の圧縮成形や、液体油脂を注射するのとは全く別物。

金をかけて旨くする技術を、安く騙す技術に転用しておかしくなったな。

>>653
ハンバーグステーキといったらだめだよ

だからさ、自炊厨はもういいよ。出先だったり時間がなかったりするから外食するの。このレベルのメシは、自炊より味がうまいからという理由じゃないの。

家で焼いた方が安くてうまいなんて、ドヤ顔されてもんなこたあ全員分かってるわ。

なにも６８０円の謎肉ステーキなんか食べなくても
スーパーに行って二〜三千円もだせばA5の山形牛買って食べられるでしょ

http://www.youtube.com/watch?v=27logox7TkM

成型肉って10年以上まえにも問題になったよね
身体に悪いとかなんとか

創業以来つぎ足しつぎ足しの油

気にしねーよ

成型肉は元々輸入牛肉の関税が高かった頃
加工食品の低関税に目をつけた商社やメーカーが作った側面がある
TPPで関税が下がれば失くなる可能性もある

やよい軒　福島産

で検索したら米を福島産のを使ってるって出てきた。否定してるサイトがないのは
どうしてだろうか？

これどこの店よ？

安物が安いのは相応の理由があるんだよなあ
例のおせち事件もそう

>>678
ベイシアならA5の銘柄牛が100g398円だもんね

>>1
添加物、結着だのボカした言い方すんなよ
ハッキリと接着剤を使ってるって書けよ。
そしたら一般消費者でもエッっと思うだろ。
まぁ食用接着剤なんだけどね。

個人用の肉成形キットを売り出したらバカ売れだと思う
粉に水を入れて作る駄菓子みたいなノリで

>688
接着剤というとアロンアルファしか連想できない情弱が大半だから

1000円切ってる豚のえさに何を期待しているんだ・・・？

>>6
いいからクズゴミハイエナニートは黙って半島に帰れよ

別にいいと思うんだよな
成型肉だろうが、いちおうお肉だしさ
680円でなんとなくステーキ食った気になればそれはそれで

昨日はガストで980円のステーキ食べてきたw

>>678
なんで680円の定食の代わりが2000円のステーキ肉になるんだよｗ

業務スーパーで冷凍ステーキ買えば？

成形肉ならその表示があるし。　

このスレ、食品偽装業界の関係者多そうだねえw

>>690
セメダインを連想した俺の方が正統派だと思うｗ

３１１後に生協の牛肉から産地が消えて　「みちのく牛」　の表示になったなー

フクシマ産だとバレバレでした。

外食って基本、自らの利益の事しか考えていないよ
安く仕入れて高く売る。客の事は2の次
これが商売の基本だから仕入れは安ければ安いほど良い
これは大衆店だろうと高級ホテルでも基本一緒。
だから産地偽装問題とか出てくる。要はお店のモラルの問題
中国野菜入れようが成形肉使おうが古古米使おうがセシウム米だろうが安ければそれでよい
安くても味付けで誤魔化せる
嫌なら外食するなと言う事である

>>666
あー間違えた　１０年かけて１割くらいしか安くならない
実質的価格として　例えば今現在１０００円で買える牛肉が
１０年後には７５０円まで値下がりするとしよう　これは
アメリカ産牛肉だ　だが通貨価値が減るので実際には
９００円以上払わないと買えない　逆に言えば　１０年後に
キミの年収が１割下がってる可能性もあるわけで　その状況では
牛肉の価格はキミにとっては一切変化してないという事になるｗ

＞油の色からして、平気で１〜２カ月は取り替えていないはずです。


１〜２カ月だと使っている方が嫌にならんかな
粘度とか臭いとか色とか
いくらなんでも料理の色や臭いや味に影響するだろう

野良妊婦の受け入れ準備がないという普通の現実を
何も知らないマスゴミが得意げに
たらい回し！！！病院の怠慢！！！とフルボッコで叩いていた時の事
思い出した

ザーメンが糊替わりに使えるか試したけど、くっつかなかった。

>>699
利益のこと考えないと
福祉・ボランティア・ワープア奴隷になるけどいいの？？？

>694
そうだよな
普段の飯で2000円なんてやってたら秒速で破産さんになっちゃうだろが

でも日本人も悪いんですよ

>>75
>>316
安心した

>>1
え、コンビニがまさに古米古々米を食用油で艶出ししてる代表例だって聞いたんだが。

Ｂ級グルメだと思えばええやん

680円で本物のステーキが出てきたら
その方が怖いんだが

このステーキはにせものだ。食えないよ

>>709
「どうも、警戒区域でハンティングしてきました」

>>689
サイコロ肉を複数用意して
枠の中に並べて・・・・


ツモ！


純チャン三色一盃口ドラ２ 満貫！！

麻雀知ってるけど>>712のどこがおもしろいのかわからない。

ミートホープ事件を思い出した

東京の飲食店って、高い・不味い・不親切の三拍子揃った不細工な店が多いのには
参ったわ。よくあれで商売出来てるのが不思議だ。

ええと、

　なにをいまさら

これでいいのか？

>>592
ちゃんとした霜降りじゃなく、牛脂圧入肉でも食ったんじゃないかな？
若しくは、アホみたいに長時間グツグツ煮まくってスジ肉化したとか。

ちょっと前の、高級料亭で残飯を出したみたいに
整形肉を高値で出しても分かる金持ちは少ないかもな。

レイパーランチは拉致監禁して輪姦した
若い女性のフレッシュな肉を使用していますw

インジェクション成型肉は非常に合理的だと思うが、
油が悪いのは擁護できない
正直、味と品質なんて油のレベルでほぼ決まる

680円でくず肉出すのは許す。
その値段で消費者は察することが出来るから。

許せないのはくず肉のくせにそれを隠して1000円2000円取るような悪質なとこ。

>表示義務があるのに、表示をしていない。本当なら、
>法律違反で罰則があるのですが、表示すると売れないからそれをやらないのです。

これ通報するシステムないのん？

そのうち３Dプリンターで成型肉を・・ﾓﾆｮ

マクドのトンカツバーガーのカツは、何かおかしくないか？

魚の肉のハンバーグが昔は当たり前だった

>>364
> ヨーロッパでは1kg 5euroで牛肉が売られてるけど
> 日本では158g で500円とかで売られているの見て
> やはり日本は物価が高すぎるんだと思った

欧米が羨ましいなぁ。

たぶん主犯は農協、従犯は外食産業、なんですよ。
この国の農家が、政治を動かし、全ての国民の生活を棄損している。

日本の農業を叩き潰し、全ての農産物・畜産物を、
海外の優秀な業者から取り寄せるようにしましょうよ。

>>1の著者も、外食産業を叩く暇があったら、
膿胸と農水省を叩かないと。

>>24
煽るだけでは半人前。
「明日どこそこへ来て下さい、本物のサイコロステーキをご馳走しましょう」まで言って一人前

>>726
ヨーロッパ（一括りもなんだが）でランチとか食ったら
えっ！20ユーロ出して、こんなもんしか食えないの・・・と愕然とするぞw

>>727
俺もそうだけど本当にいい店は教えないよ。
ましてや2chなんかには晒さないのがマナー。

>>689
ねるね叩きは許さん。　(｀・ω・´)

豆腐ステーキ、こんにゃくステーキ、マグロステーキ、サーモンステーキ云々あたりにはステーキを名乗って欲しくないね。

>>728
むしろヨーロッパの方が高すぎだろ、外食。
だから日本の弁当が注目されたりしたわけで。

【経済】ストとバイト大量離脱で崖っぷちのすき家…いつまでも続く「パワーアップ改装中」
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1399168788/

>>733
確かにすき家にもカレーはあるが、やはり丼板でやるべきだろ。

高級寿司店のシャリは古米。
これは酢飯にするには新米より古米の方が馴染みが良いから。
意外と知らない人が多い。

かっぱステーキは成型肉に入りますか

東京キムチめし？

と、いう訳で昼飯はファミレスで暴食

>>700
なんか、おかしいなあ。
お前その理論で言えば今のままでは確実に値上がりするんだろ。それが1割でも値下がりするんなら、TPP大歓迎は変わらんことになるぞ

やっぱり大量に煮ないと外食のメリットが無いよなあ
牛丼とかカレーとか
揚げ物みたいなめんどくさいものでもいいけど

フライヤーの普及の結果です。
フライ用のナベでこまめに油を取り替えた方が
じつは安上がりでおいしく出来る。
調理関係者の怠慢と経営者の無知が合体すると最悪な結果を生む。

>>739
食のグローバル化が進むな
歓迎できるかは別

>>742
現在、毎日肉が食べられるのも、寿司を気軽に食べられるのもグローバル化自由化のおかげ
歓迎していない奴はいないだろう

得意げに書かれてるけど、まさにスーパーの安いステーキ肉とか安いステーキ定食とか
そもそも消費者も成型肉承知だろ

だからどうしたとしか思わない記事なんだが…

>>305
実験しても変わらなかった

スシローはもはや寿司屋ではないと思う

正直、成型肉って下手な和牛とかより美味くね？
添加物とか雑菌まみれのクズ肉とか使ってそうなのが不安だけど…

いくらなんでも一ヶ月油を変えない店とか、2日前に炊いたご飯を出す店があるわけが無い
大体2日間営業して炊いたご飯使い切れないとか、そんな店が商売として成り立つはず無いだろ

くっつけ肉だろうが別にいいわ

大体コンビニのおにぎりは高級な新米を使ってるから冷めても美味いとか言ってる時点で
舌がどうにかしてると思う。露骨な宣伝で無ければ
おにぎりとか普通に冷めてる状態で食う物で普通に美味いだろ。
コンビニは具はともかくご飯自体は全く美味くない
というか俺の知ってるおにぎりの味では無いなにか

>>743
まあな
昼飯ビッグボーイだった俺が歓迎しない理由は無いな

自分でスーパーでも肉は600円するのにと言っておきながら
680円のステーキ定食を成形肉だと批判

自分で古米と書くと消費者が買わないと言っておきながら
古米と書かない外食は嘘や誤魔化しと批判

日本人はそれほど米の味に敏感と言っておきながら
外食産業は古米を使って消費者を騙してると批判

お父さんも子供も大喜びで食べていると言っておきながら
裏では成形肉を食わされていると、さも成形肉が悪いかのように批判
取って付けたように成形肉自体が悪いわけでは無いがとか言ってるけど意味不明

分裂病じゃね？コイツ？
大体お父さんも子供も大喜びで食べてるなら何が問題なんだ？

成形肉はレアだとユッケ事件になるからね

>>753
おまえが分裂病だろ
表示義務違反するタイプの人間。

ﾗｰﾒﾝ屋でも自家製ｽｰﾌﾟじゃなくて中国製肉ｴｷｽ使うんだな、
あれ原料なにかわからない。下水の油もあるとか。

終戦直後米軍基地ﾄｲﾚの表面に浮いている油をﾊﾞｷｭｰﾑで回収して売って儲けた人（朝鮮？）
がいたそうだが、中国製ならそういうのも有る？

脂の取り換え放置と、白ごはんの使いまわしだけはほんと止めてほしいわ。

>>753
どっちからも叩かれないよう考えて書いたつもりの記事なんだろうが、
消費者側からも事業者側からも只々ウザくしか思われない書き方だよな。

コストなりの価格設定をきちんとしてるなら、別に文句もないしな。
安いには安いなりの理由がある。クソ品質なりの安価なら、文句言う筋合いもない。
問題は、クソ品質なのに価格吹っかけて売ってるような場合だわ。

表示義務違反でもかまわずウンコ食ってる人の言うことは違うなあ

なぜコンビにには気を遣ってるんだｗ
コンビニは大手資本だから、逆らったら飯が食えなくなるからだろｗ
コンビニのおにぎりに、どれだけ多量の化学調味料と油をぶち込んでいるのかしっかりと書けよ！

そりゃそんな値段で本物は食えないでしょ

成形肉でもうまく使えば
柔らかくておいしい

幼少期からの慣れって恐ろしいな

>>762
基本味覚は経験が大きいからなあ
俺は田舎もんだから良い和食はちょっと物足りない

そもそも、イギリス英語の「ステーキ」に、「一枚肉」の意味はない罠。
（こま切れ肉でも、焼けば「ステーキ」）

一般消費者が優良誤認するからと消費者庁は言うが、
情弱に合わせて英語の翻訳まで変える意味があるのか？

>>727
一人前の山岡四郎にはなりたくないな

>>764
ステーキとは「スライスした肉」を焼いた料理。
成型肉はスライスした肉では無い。

>>764
お前が知るべきは「ステーキ」は日本語だってことだよw

油取り替えてないことも古米も全部憶測じゃんこの記事

オフィス街の飯屋なんか700円も出せば
そこそこまともなステーキ食えるとこあるよ。
こういう偽装肉使うのは680円に社長の愛人宅の家賃代とか
本部社員が六本木のキャバクラで豪遊する代金まで
含まれてて食材にしわ寄せがいくチェーン店だろ。

>>766
焼き肉用の豚バラも豚しょうが焼きもステーキなのか？

>>770
どっちもステキ

でもまあ、とりあえず　お肉　なんあだから　我慢しとけ！

どう考えても、自分らには　まともな　ステーキ　は　２０００円以上　！　だけどな！

それを、６８０円くらいで　食おう　という　魂胆自体が！！ゆるしがたい！！

俺の感覚では2000円のステーキはまともなステーキとは思えん
1000円ぐらいで食べられるのがまともなステーキで2000円以上はお高いステーキ

>>2
総菜屋で「やわらか」トンカツってあるよねｗ
あの言葉に騙されちゃあいけないよ

外で食うまともなステーキは3000円くらいからだな。

>>230
それは普通「100グラムいくら」って言うでしょ

これはひどい

>>770
薄切り肉とチーズをパンに挟むとチーズステーキ

立ち食いスタイルの格安ステーキ屋があったがあった気がするが…
椅子席なくして回転よくして安くとかいってたがどうなんだろ…

成形肉でも別にいい、と思っていたけど、
「ガイアの夜明け」で加工しているところを見たら、食べる気無くした

TPPはよ

>>699
個人店だと正反対の店もあるけど。かわいそうに、そういう店を知らないんだな。

最初からハンバーグステーキっていえばok?

アメ産の牛豚の解体って不法入国のメキシコ人が多くて、研修も適当だから
衛生面で危ないよね。安全な業者もあるだろうけど、輸入されたら解らないし。
でも、焼いちゃえば大丈夫かな。

安い店にいってこれは成形肉ドヤーって
まずくて値段に見合ってなければ潰れるし、Ｎ君に失礼だろ
若いやつにいい物喰わしてやれよカス

食物も女も整形ばっかりなんだから安心してチンコ整形していいよ

おぼっちゃま君は給食に出るスジのある固いステーキが大好物だったな
貧乏たいぞうも懐かしいわ
肉スレを見るたびにいつも思い出すなあ

ケンのこと？

>>1
え？６８０円で激安って言っているのに、
まともなステーキが出てくるとでも思っていたの？

スーパーの輸入品で100g600円って麻生もビックリだろ

海外でステーキ食べちゃうと、日本の薄っぺらで高いだけのステーキを
食べてる客が馬鹿に見えるんだよね。

>>791
海外っていうかアメリカの田舎限定の話だろ？

オーストラリアとかも一応そうだけど、まぁ、日本のステーキは世界的には安い部類だよね。

フランチャイズのお弁当屋さんはちゃんと成型肉って表示してるよね

さっきＯ阪Ｏ将で、たまたま飯食ったけど
結構高いのなｗ

>>795
高いはともかく、普通の値段だな。
餃子だけは安いと思うが。

貧乏人と言われればそれまでだが

高いよあれ

今日の昼飯は、カロリーメイト互換品と水道水。
カロリーメイトすら買えない自分が悲しい。

そりゃそうだろ
その値段で出せるわけがない

胃腸が弱いと悪い油使ってる食べ物食べると腹壊すんだよな
安い店は気をつけないと怖いよ

うちは両親が居なくて、私はじーちゃんとばーちゃんに育てられた。
大正生まれのばーちゃんなので「若い人は何食べてるかわからないよ」つって
一生懸命、気を使ってくれた結果なのか毎朝イシイのハンバーグが出て来ていた。
いかに私が若くったってさすがに毎朝ハンバーグはきつすぎで、吐きながら登校してたよ。
だからといって食わせてもらってる身で断るわけにもいかず
思いついたのが、小さく切ったイシイのハンバーグを味噌汁につけながら食べる方法。
肉の中の空気も抜けてゲップが出にくくなるし、安っぽい油も洗い流せるし
ひとまずこれで解決した。
安物の肉食うと死んだばーちゃん思い出す。

まるで成型肉が悪いかのような書きっぷりには反吐が出る

カラダには悪いよ

万世のステーキでも食べればいいのに。
それほど安くはないけど、別段高くも無い。

>>778
アメリカなどでサブマリンて呼ばれる長いパンに具を挟むサンドウィッチで、
ステーキってのが、焼いたこま切れ肉を挟むやつだな。

ビフテキとステーキは違うものだと思ってた
というかビフテキってなんだろう？と漫画のキャラが食べていたのを読んですごく憧れていたので、
ビーフステーキだと知ってえええ！となった…

999、どうしてくれるんじゃ。

>>801
いい話なのだが、コピペに見える俺は汚れているのか？

成型肉はステーキって表示しちゃいけないんだよな。

成型肉につかう肉なんてキロ150円ぐらいだろ。
普通のステーキ食ったほうが実質価格的には安いんちゃうかな。

>>806
俺もそうだな。
どっちみち当時の普通の家の子供が食わせてもらえるようなものじゃなかったから。
ようやく1年に1度くらいビーフステーキ食わせてもらえるようになってからも、それがビフテキだとは気付かなかった。
マンガのビフテキは丸い金属の蓋が被せられて出てくることになってた(高級フレンチ風？）せいかもしれん。

>>801
周りのソースをご飯につければそれだけで１杯は食べれるけど、あまりおかわりしまくれないかな
じいちゃんが健在なら早くひ孫を見せてやってくれ
なにより喜んでくれるさ

680円て激安か？
300円くらいなら激安って納得するけど

ＢＳＥ問題で、テキサスステーキがなくなったのは痛かった。
週１回は行っていたのに。

もうアルゼンチンと二国間協定結んで牛肉かってこいよ

>>805
細切れ肉と薄切り肉は別の存在よ。細切れ肉とはスライスした切れ端。
>>764の細切れ肉でも焼けばステーキってのは、薄切り肉の間違い。

出来らあっ！

>>791 サイパン行った時、現地のステーキ食ったツレがあまりの固さに
歯が欠けた。
サモア人どもはなんちゅうモン喰ってんだと感心した甘いメモリー。

肉なんてチェーン店にはクソ肉しか入らないよ。
チェーン店に行き渡るほどの数が無いんだから。
場末の薄汚い焼き肉屋行った方がいい。汚くても高いけどな。

もうなくなったけど近所にチェーン店の洋食屋でランチ
ハンバーグセットのハンバーグがスーパーで売ってる冷食と同じ味だった

>>1
1枚肉と成形肉は食感だけで判りそうな気がするが、最近の成形肉はそんなに精巧（妙な言い方だけど）
にできてるのか？

>>1外食したあとに下痢したという話を耳にしますが、そのほとんどの原因は油です。
ソースは？

>>815
ﾄﾞﾔ顔で指摘する前に、辞書くらい引いたほうがいいと思うぞ。

http://ejje.weblio.jp/content/steak
研究社 新英和中辞典

steak

1　【可算名詞】 [料理名には 【不可算名詞】] ステーキ 《焼いたりフライにしたりする牛肉・魚肉
　　の厚い切り身》; (特に)ビフテキ.

2　【不可算名詞】 《主に英国で用いられる》 こま切れ牛肉.
　　用例　・⇒Hamburg [hamburg] steak.

【語源】
　古期北欧語から

>>822
スライスした正肉と切り屑に区別がないとはさすがイギリスだな

>>822
イギリスの悪口はNG

>>767

＞しかし、本物のステーキか、ニセモノの成型肉かを見分けるのは、実に簡単です

いやなあ、肉焼けばステーキなんで、ニセモノも本物もねえんだがなあ。
整型肉だって欧米の定義じゃステーキなんだが

ガストだな

安い普通のステーキは固くて食えたもんじゃない
成形肉の方がマシ

成型肉ステマが張り付いてるな

>>821
だから油だと言っとるだろ？ソースなんて使ってないわ

別にうまけりゃいいけどね
そもそも安物の一枚肉より
成型肉をめっちゃ作るのが上手いオヤジが作った
匠の成型肉のがうまそうな気もするし

>>765
> 一人前の山岡四郎にはなりたくないな

誰？

>>1
なんか・・・びみしんぼかと思ったｗ
文章が気色悪い

>>826
ここは日本で、日本の話をしていますんであしからず。

>>834
ガラパゴスｶﾞｰ！グローバル化ｶﾞｰ！英語社内公用語ｶﾞｰ！と言っているこのご時世に、
日本ローカルにこだわってどうするw

>>835
ステーキという日本語の定義なんだから、日本語に拘らんでどうするw

>>835
> >>834
> ガラパゴスｶﾞｰ！グローバル化ｶﾞｰ！英語社内公用語ｶﾞｰ！と言っているこのご時世に、

自分で自分の意見を茶化してどうするｗ

え！！同じ値段でステーキを！？

良い肉を食いたければ高い金を出せばいい
680円の肉を求める層はそれで満足する舌を持ってるんだろｗ

>>6
２ちゃんねるは日本語も読めないんだな、勉強しろよネトウヨ

>>801
勢い良く読みやすいところがコピペ臭いが隣家の娘を思い出す
強く生きて

>>831
だから身体に悪いんだってば

>>842
なんで？

添加物＝体に悪いという宗教を信じてる信者さんなんでしょ

添加物や食中毒の危険性などについては異論もあるが、小麦などアレルギーを起こす添加物も
あるのに非表示、もしくは曖昧な表現で誤摩化してる店は間違いなく危険な店だろ

俺の地元のステーキチェーンでは例の騒ぎの後
「インジェクション加工肉使用」とか入れるようになったな
これは牛脂を入れてるわけだし
成形肉も牛由来のそれが使われてるんじゃなかったか？
ま、表示はちゃんとすべきだとは思うけどね

怖い！！廃物同然のクズ肉に大量の添加物を投入して作ったミートボール

安部氏は、真っ青になって、あわてて、「これは食べちゃいかん！」とミートボールの皿を両手で覆ってしまい、胸がつぶれるような思いをしたといいます。

廃物同然のクズ肉に大量の添加物を投入して作ったミートボールを、わが子が大よろこびで食べていたという現実。

http://blog.goo.ne.jp/jpnx05/e/2c493feaca5203134a02cacf76ceb4df

ミートホープ事件を思い出せ

食品用接着剤が気になるところなんだが、これが無害なら成型肉でもいいや。
元の部位が安全で美味いことが前提だけど。

西友で肩ロースステーキ400グラムが500円ちょいで売ってるんだがそれは

だからハンバーグステーキさんの立場考えろよ！
牛肉一枚肉しかステーキって名乗れないならビーフステーキ通称ビフテキの表示を禁止しなきゃ納得出来んわ
俺じゃなくハンバーグさんが納得しないだろ
もちろん豚はポークチョップのみ許可されるわけよ

>>849
接着剤なんてタンパク質とかゼラチンとかそんな感じじゃね？
それより接着されるクズ肉の方が気になるわ。赤身肉の切れ端肉ならともかく、
臓物とか皮とかそういうのが混ぜ込んであるだろ。

成型する前の肉が、マグロでいう中落ちみたいのだったら、むしろ選んでそっちを食うんだが。
固い筋だらけの赤身よりおいしそうだ。

>>1
そんなの誰でもわかっている事なのに
殊更お知らせドヤ

吉兆は廃材を使っていたが接着剤を使っていなかっただけ良心的かも

肉は一応安全でも、安い外食はモラルを軽視する店がけっこうある
料理に添えたパセリを何度も使い回し、最終的に刻んでスープに入れるファミレスや
下げた皿を洗わずそのまま次の客の料理乗っけて出す店とか

成型肉でつくったステーキって合法的にはメニューに何て書くの？
焼肉ではイメージとちがうし
ああいうシート状の肉を焼いた料理ってステーキとしか言いようがないような

>>857
ステーキでインジェクション加工肉使用って書いてあるのを最近見た。

>>857
○○加工　　

って書く

>>857
シートって書くとペラッペラな超薄切りを想像する

シナと同じ詐欺もどき商法、よく釣れるから止められないか。

まあやわらか加工霜降りステーキ
とか
霜降り加工サイコロステーキ
とかを
スーパーのサイコロステーキと同質だと考える人は少ないだろうな
調理法の違いかもしれないが、スーパーの成型肉とは違い
それなりにしっかり焼けてるし

>>857
ステーキは料理の形状、成型肉は食材なので意味が違う

消費者にわかる形で原料が成形肉であることを表示しないとＪＡＳ法違反
去年不二家レストランでただのガーリック・ステーキと表記したことがわかり
不二家は謝罪告知している

>>863
加工って文字が入っていればお肉の協会的にはおｋだったはずだよ
そもそも成型肉ってなんぞやって思う人も多いしね

ステーキ屋のステマ

>>864
やわらか加工とか霜降り加工のがよっぽど消費者をバカにした表現だと思うけどな

>>866
まあ折り合いの妥協点なんじゃね
加工って入れてるのに不当表示だって言うのは
お門違いだと思うよ

そのステーキ屋の批判なら好きにすりゃいい
どうせ東京日にある１店舗だか２店舗だか程度の店だろ？
でもそれにかこつけて、成形肉そのものの批判
チェーン店がこまい使ってるかのような言い回し
どれだけクズなんだよこいつ
言っておくが大手チェーンであるほっともっともほっかほっか亭もかまどやも
古米なんて一切使ってないぞ、マジで名誉毀損で訴えても良いレベル

安かろう悪かろう

>>852
臓物だったら、特に問題視することのほどでもないと思うけどな、牛由来だし。
胃や腸ならともかく、れっきとした筋肉質なのに内臓肉扱いされるハラミなんて、それってどうよ？と思う。
牛由来ではない植物性油脂や大豆タンパクなど注入材・結着材のほうがどうかと。

個人的には、輸入牛に国産牛ラード注入はアリだと思う。
輸入牛を国産牛ラードを使って焼いたり、ベーコン巻きにするのと何が違うのかと。
それはもはや調理方法のひとつだろ？と。

>>866
表現だけでなく実際に消費者を馬鹿にした商品なんだよ
霜降り加工なんて巨大な注射針を並べた機械で肉の塊の中に油を注入しているからね

高い肉をやたら崇拝する人がいるけどさ、肉なんてライオンの食い物と同じじゃんｗ。

>>871
意味分かんないが、その理論だと加工食品は全て消費者を馬鹿にしてることになるな

>>846
インジェクションや成形によって本来雑菌の付かない場所が汚染される場合もあるので
インジェクション加工をしているのでレアでは出せません
と言う意味も込めて表示ありだと有りがたい

>>851
牛肉には限定しないよ

チキンステーキもポークステーキもレンコンステーキも有りだよ
ハンバーグステーキは微妙

>>857
ステーキ風加工牛肉

けん