【グルメ】中国人「なぜ日本であんなにチャーハンが人気あるのか？余ったご飯で作るものだろう？」

　
中国メディアの新唐人電視台はこのほど、日本のアンケートを引用し、
日本人が好きな中華料理ランキングで麻婆豆腐（マーボードーフ）が
１位となったことを伝えた。同ランキングによれば、２位はチャーハン、
３位は肉まん、４位は春巻き、５位は餃子となった。

中国大手検索サイト百度の掲示板には、なぜ日本人はチャーハンが
好きなのかを討論するスレッドが立てられたので覗いてみた。中国人にとって
チャーハンはあまりに身近すぎるのか、スレ主は、「中国ではチャーハンは別に
特別な料理ではなく、余ったご飯で作る料理という印象なのに、
なぜ日本ではこんなにチャーハンが好まれるのだろうか？」と疑問を呈した。

スレ主の疑問に対し、中国人ネットユーザーからは「簡単に作れるからではないか」、
「すぐ作れて、コメを使っているから日本人の口に合うのだろう」など、さまざまな理由が挙げられた。

　確かに日本人はコメを主食とする民族であり、コメを使うチャーハンが好まれるというのは
理解できる点だ。中国では主食として扱われる餃子が、日本ではごはんのおかずとして
扱われている点からも、日本人のコメ好きが見て取れるというものだ。
また、日本と中国のチャーハンが本質的に違うことを指摘するユーザーもいた。
中華料理で使用する油の量は日本人からすると半端な量ではなく、中国ではチャーハンも
油がたっぷり使われており、食べ終えた皿にはギトギトの油が残るほどだ。一方、
日本のチャーハンはパラパラに炒めることが美味しいとされることが多い。

　それに加えて「日本のコメは美味しくて質が高いから」と、特に日本のコメで作る
チャーハンだから人気があるとの意見もあった。つまり、日本人が好むチャーハンは
「中国のチャーハン」ではなく、「日本人の好みにアレンジされたチャーハン」とも言えるだろう。

http://news.livedoor.com/article/detail/8651033/

g

具

中国では米使わないの?

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

ビリヤニも食べ終わったあと皿に油が残ってるな。

日本人「なぜ中国であんなに蒼井そらが人気あるのか？単なるAV女優だろう？」

魔改造

そういや日本のラーメンを食べた中国人の感想、って記事は時折見かけるが、
日本のチャーハンを食べた中国人の感想、って記事は見たことないな。

魔改造済

文化の違い

　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　＼　　　　　ズサー！　　　　　｡･ﾟ･ 彡　　　　／
　　　　　　　＼　　　　　─＝∧,,∧　　　ミ｡･ﾟ･｡･ﾟ･)／
　　　　　　　　　＼三c(,＿⊃`・ω・）⊃━ヽニニ／
　チャーハン　　　＼　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　作るよ！！　＼　　　　　　　　　／　　　　よしバレてない
　 ∧,,∧　　　　　　　 　　＼∧∧∧∧／　　 ｸﾙｯ　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）　 ＜　　　 チ　 ＞　　　 　ﾐ（・ω・´ ）つ　ｻｯｻ
　/　　 ｏ━ヽニニフ))　　＜　予　ャ 　＞　　　　　c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･
　しー-J　　　　　　　　　 ＜　　　 ｜　 ＞　━ヽニニフ
──────────＜　感　ハ　＞───────────
　　　　　　ヽ　　　　　　　 ＜　　　 ン　 ＞　野菜だけでもおいしいね
　　　　｡･ﾟ.|｜　　　　　　　＜　!!!!　の　＞　　　　　　　　　　∧,,∧
　　　｡･ﾟ･｡|｜ミ　　　　　　／∨∨∨∨＼　　　　　　　　　（・ω・　 ）
　　｡･ﾟ･ 　〆　　　　　　／時は動き出す ＼￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　 ∧,,∧　┃ラヴィ!!／｡･ﾟ･￣￣￣Ｖ￣￣　 ＼　　￣￣￣　＼、＿）
　(∩ﾟ∀ﾟ)∩　　　／｡･ﾟ･｡･ﾟ･　　∧,,∧　　　　　＼￣￣￣￣￣|
　/　　 　ﾉﾉ　　／　 　　　　　　( ・ω・´ ）っ　　　 ＼￣|￣|￣
　しー-Ｊ　　／　　ヽニニフ━ｏｲ　　 　|　　　　　　　＼

>>1

★世界は、中国のチベットやウイグルの弾圧こそ、断罪すべき！独立熱烈応援！台湾は独立国家！★

【中国は「報道の暗黒大陸」か　現地ジャーナリストに聞く】
http://www.cnn.co.jp/world/35044488.html

中国は、かつての欧米列強や日本から、★「非民主的で残忍な、１００年以上遅れて来た、支那帝国主義！」★

【1988年3月チベットで行なわれたこと 】
http://www.youtube.com/watch?feature=related&v=ACwJcQit3m0&hl=ja&gl=JP
【チベットにおける中国軍の蛮行 】
http://www.youtube.com/watch?v=hTKNENM2WoQ

★世界は、天安門事件を忘れない！★
https://www.google.co.jp/search?q=%E5%A4%A9%E5%AE%89%E9%96%80%E4%BA%8B%E4%BB%B6+%E5%86%99%E7%9C%9F&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=AoERU_zBLcukkwWxyoHwAw&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1427&bih=1060

★一党独裁国家中国と弱腰オバマ米国の、この何たるダブルスタンダード！★

★歴史を捏造し、歴史問題と称して、反日を政治利用している卑しい国は、中韓のみ！★

★もう日本国民は、中韓のプロパガンダや、日本の売国政治家や反日メディアに騙されない★

.

>>5

　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　今日も独りで食べるよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣￣

彼氏が下手だとガッカリすること
http://matome.naver.jp/odai/2139429121920344801

中国４０００年の味だからに決まっとるやろうが！
まぁ卵とハムとグルタミン酸（味の素）のコラボだけどなｗ

なぜ２位なのか？そこは１位だろ。

料理にしても文化にしても今の中国人とは関係ないんだから理解する土台が無い
説明しても理解できないだろう

>>4
あいつらの主食は水餃子

余った飯で作るからなんだと言うのか

炒飯はレンゲで食べちゃいけない
レンゲはスープを飲むとき使うもの

>日本ではごはんのおかずとして扱われている点からも、日本人のコメ好きが見て取れるというものだ


えっ　チャーハンをおかずに白飯食うって　俺以外ねーよ

まだ紹介されていない料理、いっぱいあるんだよね

餃子も焼き餃子で中国の餃子とは違うしな

俺の頭の中では中国人と中華料理は別の処理のされ方をしている

ふつうにうまいチャーハン出す食堂なくなったなあ
商店街に１軒はあったもんだが

>余ったご飯で作る料理という印象
日本だって家で作るときは余ったご飯使ったりするでしょ。

チャーハンあればおかずいらないお手軽に腹が膨れる

チャーハンと焼き飯とチャーゼンの違い

　
中国人もプライドがあるなら
　
汚染環境なんとかしろよ
　
せっかくの中華料理がすべて台無しじゃないか

中国は水が綺麗じゃないからなんにでも油使うんだよね
最近の化学汚染の話じゃなくて昔から黄河とか澄んでないから

タダの米炒めなのにやたら神格化したり拘りを持ってる奴気持ち悪い
で、そういう奴に限って料理が下手糞という

最近中華いかないな
食材にもつかわない
何入っているかわからないから
食欲うせる

日本人「なぜ中国であんなに蒼井そらが人気あるのか？腐った（ｒｙ

多分、中国人の想像するチャーハンと、日本人が美味いと感じるチャーハンは別物だと思う

チャーハンの具がないときによくやるんだけど、

冷凍餃子数個を軽く解凍してそれを細かくしてチャーハンの具として使うと、










おいしい

マーボー豆腐にチャーハンをぶっこんだ
マーボーチャーハンはおいしい

犬や猫食うよりいいだろ

梅チャーハンのAA↓

　つか、米を水で炊く日本人に、さらに「油で炒める」という発想はなかった。
　で、一度取り入れてみれば、それなりに旨いし、冷や飯も美味しく食べられるし、
　で瞬く間に広まった、という感じかな。
　もはやチャーハン作りは独身男性の必須技能となっているｗ

>>22
もう一度お読みなさい…

>>30
コーヒーが画面に・・・・、吹いてしまったｗｗｗ

近場の王将ではお品書きに焼き飯って書いてるから俺は焼き飯って注文してる。
でも焼き飯セットがなくチャーハンセットはある。
チャーハン単品はない。
人類は滅亡する。

ジャポニカ米なめんな

>>22
>中国では主食として扱われる餃子が


それはそれとして、中国飯店はチャーハンにサービスライスがつく。

だから何？　ってレベルの話だな

つーか日本の中華料理と下水の油で作った支那の中華料理を一緒にするなよ
日本は人間の食う中華料理を作ってんだからよ

本場の料理人が日本に来て不思議に思うらしいね。
日本人は必ず〆にチャーハンを注文する。

http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/5040/640x640_rect_5040527.jpg

中華料理屋のスープ付きチャーハンは時々無性に食べたくなる

麻婆豆腐、チャーハン、肉まん、春巻き、餃子……
どれも中華料理と意識しないで食べているな

>>31

その油も下水油だしな。

炒飯、パエリア、ピラフ
この中で一番簡単に作れて、誰が作ってもそこそこうまくなるからじゃない？

チャーハンは店の技量差が露骨にでるからなぁ。
めったにうまいと思うことがない。
家庭で作ったら、だいたい壊滅的なのも特徴だな。

日本でも一般家庭は普通、余った米と具材で作るもんだ

マレーシア航空機、見つかったよ

まあ中国人にしてみれば焼き餃子でさえ
余った餃子を腐らせないための苦肉の策らしいから。。
あと、餃子食いながらメシ食うなってよ。

シナ米って冷めたら不味いんでしょ

>>49
唐揚げorチューリップも追加したい

↓日本でチャーハンが人気なのはこいつのせいに決まってるだろｗｗ

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

炊き立ての白いご飯も美味しい
余った残り飯で作ったチャーハンも美味しい、で二度美味しい
余っても美味しくいただくところに美徳あり
わかるかな、わかんねーだろうな

このスレは伸びる

>>36
チャーハンの具を冷凍しとけばいくね？

>>1
そもそも日本には料理という概念が無かったからな。
採取したものを生で食うだけだった。

焼き飯

かつて神保町に粘土のようなチャーハンを出す店があった。当然みな半分も食べられない

とりあえず日本のチャーハンを食べてみてください。話はそれからでも遅くないです。

カレーかけると美味いよ

>>36-37
普通に餃子ライスやチャーハン＆麻婆として食えばいいだろ。
誰も、おまえらの「我が家の犬のエサ自慢」なんて聞いちゃいねえんだよ。
死ねカス。

シーチキンのチャーハンは美味い

>>54
そういやそうだな。
卵とネギは常備してるし豚肉も冷凍庫に大概ある。

チャーハン文化に対しては！中国に！敬意を表するッ！！

今後一生、各国料理のうち、どれかひとつだけしか食えないとしたら中華料理選ぶわ

中国政府は糞だが４０００年の食文化は素晴らしい　ヽ(´ー`)ﾉ

日本でもあまったご飯でやるだろ？

チャーハンなら　周 富徳　先生に聞いてみろよ。

あと、中国人の作る酢豚ってパイナップルが入っていないんでしょ
パイナップル抜きの酢豚って考えれないわｗ

>>9
中華料理全般の評価は聞いたことがあるぞ。

餃子の王将最強、こんなうまいもん、中国で食ったことない、でした。

餃子意外と低いな

チャーミングチャーハンのチャーハンセットの悪口はやめろ

天津チャーハン好きだけどすげー塩分高そう

ビビンバは貴族の残飯をまぜこぜにして奴隷が食べたのが発祥。

現在は日本人客向けにハナクソとか痰がまぜこぜになってる。

日本のコメより長粒種で作るチャーハンの方がパラパラで旨いだろ。中国人なにも分かってないな

冷凍がそこらの中華料理屋顔負けで手軽ってのもある

中華粽は美味だよね

妻のことをお嬢さまと読んだり
義父母のことをご主人様や奥様と呼ぶような卑屈な根性の持ち主に
炎を御してチャーハンを作ることはできない

中国だと焼き餃子も水餃子のあまりを焼いて食うんだよね
焼くを前提に作らないとか

>>76
ホントかよｗ
なんかイヤｗ

中華屋のチャーハンより食堂の焼き飯のほうがおいしい。

冷や飯でチャーハンとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
発想が昭和日本の高度成長期だな
早く中国も一般家庭でもたきたてご飯でチャーハン作るとこまで追いついてこいよ

中国四千年の歴史は進歩が無いから浅いな。

中華のお粥もうまいよな
貝柱とかも入ってて
あれも長粒種でないとダメだな

台湾の点心最高だろ

中国人向けの店で池袋で食べたけど
美味くないよ
味付けが今一
チャーハンじゃ無いけどな
羊の串焼き　辛いだけ
豆腐麺　　　辛いだけ

ですよねー、普通は点心を食うんでしょうが
日本の主食は、まず「米」なので
結果的に料理店でチャーハンを食うと言う不思議な現象に

中国はコメそのものが不味いからな。

あまったご飯で作るからだよ

男の料理　チャーハン

旨味調味料のおかげは凄いあると思う

>>1
湯麺が一番ちゃうのん？ラーメンのことや！！

>>43
＞人類が滅亡する

チャーハンの話題から、何故その結論に至ったんだね？

日本がご飯好きってのは分かってて
チャーハンがあまったご飯で作るものってのもわかってるのに
何故その二つが結びつかないんだろうか

家で作るチャーハンは冷や飯活用法だし
外食のチャーハンは家で白飯食うことが多いから
外では味付きご飯って程度の選択だべ

>>75
酢豚のパインには、肉を柔らかくして旨味を増幅させる酵素があるからだ。
飾りで酢豚にパイン使ってるわけじゃない。
料理として複合された理由があってパインを使ってるんだよ。
味覚を感知できない味音痴は死ねカス。

>>56
中国でも最初から焼く地方もあるらしいけどね

足つぼの兄ちゃんが日本で餃子たのんだら焼き餃子が出たんで
あまりもの出されたのか田舎モン扱いされたのか、
高いし小さいし数も少ないし、中国人だからと
嫌がらせしてるんじゃないかと思ったそうな

いきなり炊き立て飯でチャーハン作るのは邪道
白飯を冒涜している

>>81
チャーハンもパラパラだと簡単なんだよね。ピラフに近くなるけど。
ただ、パラパラでないチャーハンを美味くするのは、かなり難しい。
今まででも、まともにできていた店は２つかしらん。

恵比寿のキッチン味平で唐揚げチャーハン食べたい

中華うめーよな

>>40
更に言うと昔は電子レンジが無かった(または高価で普及していなかった)から
冷飯を食べるのに炒飯が流行ったのもあるね

中国に仕事で言ってた時に
チャーハン食うのは日本人くらいって言われた
とは言っても中国のは日本人の口には合わないけどね

日本で食べる中華料理って全て味変えてるから
日本人には本場の中華は慣れるまで美味いとは思えないだろ

本場の四川料理とか食べたことあるけどあれもう拷問だったぞ

日本人の好きなインド料理はカレーライス、って言ってるようなもん。

香港でラーメンみたいなの食ったら化学調味料で頭痛がした
中華料理は日本の高級店の方が美味いことが多いと思う

しかし、飲茶専門店の楽しさは異常

>>93
それはあるわ
中国米はまずいｗ
香り米のほうがずっとまし

>>91
四川料理はムカつく程辛い

日本でご飯を余らせることはないから、
チャーハンは余ったご飯で作るわけが無い。
俺の家庭じゃ無駄にご飯を炊かないぞ。





炊飯器壊れてるし・・・。orz

>>90
油条とザーサイ添えて食うのが好きだ。

おまえらのいうチャーハンって
どういうやつ

ラードかかってドーム状に固められて米も細かく
刻まれ、ラーメンスープと一緒に出てくるやつの事？

>>22
普通は、チャーハンには焼き飯だよな
http://portal.nifty.com/2013/01/08/b/img/pc/014.jpg

いや、日本人も一般家庭では余り米しか使ってないよ

チャーハンおいしいよ。何言ってんだって感じだよ

>>4
米は勿論食うが、奴等は餃子だけで済ませる事も多い

中華料理って日本風にアレンジしてるからほとんど日本料理みたいなもんだしな

台湾立法院（国会）を学生らが占拠　生中継
http://live.nicovideo.jp/watch/lv173117558

のべ中継時間17時間越え
のべ視聴者数44万人越え

最近レタスチャーハンを良く作る。
びっくりするくらいの量のちぎったレタスを最後に最大火力にして手早く混ぜる。
食いすぎを防ぐためだけど。

＞つまり、日本人が好むチャーハンは「中国のチャーハン」ではなく、
＞「日本人の好みにアレンジされたチャーハン」とも言えるだろう。

当たり前だろｗｗｗｗｗ
シナ畜ｗｗｗｗ
そんな事考えなくてもわかるだろｗｗｗｗ

>>107
なんか薬膳くさいというかクセがあるな
好きな人はいてハマってるんだけど俺は合わなかった

余った冷凍してる米を使って作るのがチャーハンだろ
チャーハン作るために米は炊かないよ

>>84
それあんまネタにならないね。懐かしい。
中華系だと「この豚バラ煮込みは出来損ないだ、食べられないよ」ばかりで。

中国人は、数少ない漢字文化圏の日本を、なぜ憎み続けるのだ？

日本の米が旨いからだろ
中国米だとパサパサで味付で誤魔化してるだけ

>>1
これ中国人特有の感覚、焼き餃子と一緒だよねw

日本の食は「いかに米を美味しく食べるか」みたいな感じがあるからね
おかずが美味しいと「ご飯が進む」って言うぐらい

>>112
＞余らせることはないから

それはおまえだけな。少なくともうちは余る　
余ったのは、ラップに小分けにして冷凍庫に入れる

冷食でも普通にうまいのあるからな

>>99肉を柔らかくする酵素はあるけど料理に利用しても柔らかには成らないぞ！時間が必要だからなww

　　　　 ...|￣￣ |＜も　う　い　っ　か　い　言　っ　て　み　ろ
　　　／:::|　　___|　　　　　 ∧∧　 　 ∧∧
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　　||:::::::（　・∀・）　　 　 ／<▽>　 ／<▽>
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.||　　 ﾞ|i〜^~^〜^~^〜^~^〜|i~

本格的な麻婆豆腐は辛すぎて口の中が痛かった。
あれは食えない。

あれ？
このランキングに載ってる料理は知り合いの韓国人の話だと
中華料理じゃなくて全部韓国発祥の韓国料理だって聞いたけど

日本のチャーハンは炊きたてのご飯で作るのだ

>>124
普通はそうだよな
炊き立てのご飯をチャーハンにするのはブルジョアの家庭

日本は食の変態だからな
どんな料理でも突き詰めないと気がすまない
海外から見れば単品料理の専門店がこんなに存在することも驚きらしい
B級な食べ物でも「B級グルメ」と称して各地方が切磋琢磨する
結果、名前はB級でも相当レベルが高い料理になっていく

冷凍餃子は解凍せずにざっくざっくと包丁で切って炒飯の具財にすると
肉汁も無駄なく使えて便利

天津飯の中身をチャーハンに魔改造したやつもうまいぞ

>>4
>中国では米使わないの?

黄河から北は小麦の食文化だからな、米は南方の食い物だよ。

出前のチャーハンだよな

ドーム型に盛られてるのを

レンゲで崩す幸福感

>>126
弟子の分際で師匠を越えるとか赦せないアル

米が好きだからだろう
おかずよりまずごはん

>>107
山椒がスパイシーだろ。
四川もそうだが、本物の中華は、体調を整える薬効の役割も含まれている。
塩分過多、脂肪過多のポテチやジャンク喰らってるおまえらの容姿見た目が、
人間的に、なんと醜いことか。

え？日本人が米を食う頻度が高いからじゃないの？マジレス禁止？

旨いチャーハンに当たると本当に幸せ。
それだけで腹いっぱいにしたくなるな。

>>113
前から思ってたんだけどその「油条」って何て読めばいいの？

ちらし寿司感覚だから違うのでは

ラーメン・焼き餃子に続いてチャーハンまで日本発で世界に広まったら
さすがに中国人怒るんじゃね？

むしろ中国人を日本のラーメン屋（あえてね。中華料理屋じゃなく）につれてきて
チャーハンを食べさせたらどんな反応をするものか見てみたい気がする。

逆にチャイナっ娘と言ったらチャーハンのイメージが強い

炭水化物デブ大国

日本人と韓国人は知らないが、中国の北半分は小麦粉地帯なので
そもそもあまり米を食わない
だから北京の中国人はチャーハンを食わない

中華料理は自分で作れてうまいから
学生時代に自炊してレパートリーが増えた
チャーハンは特に簡単でうまい
味付けは塩と白胡椒だけでいい

ま,ちょい臭くなったご飯を食べるために考案された料理なのかなって想像したことはある

>>137
大戸屋のチャーハンはすごい
なんせ、最初から味付け飯を炊飯器で炊いて、それを軽く炒めているから
ご飯がベチャベチャ

でもチャーハンと言う概念を捨てると　これが意外とうまい　

これまで食った中で、一番うまかったチャーハン

かに玉チャーハン

>>1
> 中国では主食として扱われる餃子が、

中国で餃子は　麺　のジャンルらしいな
餃子をおかずに白飯を食べる日本人を見て驚く話を何度も読んだ

白いご飯をそのまま食べるのが日本。
他のところは皆、カレーのように白いご飯でも横に何かあってヨゴして食す。
なので日本人は丼とか雑炊とかチャーハンとか白米じゃないときに
一種のタブーなのでトキメクのだ。
わかったかね、「チャイナマン」

なんか世界史でシャー・チャーハンって人がいたような

>>129
そういわれて見れば、確かに面白い表現だな。

おまえらのせいで昔ながらのチャーハン食いたくなったじゃないか
刻んだナルトとチャーシューが入ってるやつ　

>>145
花椒ね

貧乏人を馬鹿にして、豪華なだけの宮廷料理に現を抜かして、
焼き餃子やチャーハン、ラーメンなどの潜在能力に気付かなかった所に、
現代中国を低迷させた病理が潜んでいる。

ホント、日本って純オリジナルの料理ってないよね、パクリばかり。
それでも起源主張しないだけましだったが、最近はラーメンとかも
起源主張しだした。

それ以前に、支那とか水も油も違う

>>140
阪大の食堂には天津マーボーという合の子料理があるが
さらに天津マーボーチャーハンになるとすごい料理になるな

家で食べる（嫁が作る）チャーハンはそれなりに旨いのだが、店で食べるチャーハンは家チャーハンの１０倍は美味しい。

なんでだろ？　火力の違いなのかね？

チャーハンにはピンクと白のカマボコ入れてほしい
あとラーメン屋のチャーハンは肉がラーメンチャーシューで美味しい

中日で盛り上がっているところ　申し訳ないんですが
チャーハンは　韓国が発祥なんですよ
そこんところ　理解したうえで韓国を尊敬しなさい

稲作も中国から伝来したような・・・
中国ではいつから餃子が主食なったんだ

本場中国の中華より日本の中華のがうまいと言ってる奴は
日本の寿司よりカルフォルニアロールのがうまいと言ってたり
あとはナポリのピザよりアメリカのピザのがうまいと言ってる奴と同じだぞ

麻婆豆腐は丸美屋

http://www.youtube.com/watch?v=Tcmi48KSvpI
チャーハン作るよ

>>169
ラード使ってたり調味料の差だと思うよ

昔見た橋田寿賀子っぽいドラマで、
チャーハンを食べる夫が
「よくお前は夫にこんな残り物を食べさせて平気だな」
と妻に嫌味を言うシーンがあった

>>148
ゆじょう　　本場ではヨウチャウと発音する

中国嫁と結婚したら美味しいチャーハンと餃子がたべられると思ってたのに

餃子が主食なんだ！　マジかww知らんかったw

>>171
韓国にはビビンバがあるだろ
まじぇまじぇして見た目、汚い料理

中国人に驚かれるとこが驚き
日本人は貴族みたいな贅沢三昧してる国だとでも勘違いしてるんじゃないの

中国人「日本人の三国志好きは異常」

余った人間でつくる料理は、なんていうの？

ちなみに日本には長崎出島に来た中国人は広東福建の中国人華僑が多く
その後１９０４年に清朝の科挙が停止した後日本に来た中国人も南方人が圧倒的に多かった
だから日本で広まった中華料理は広東料理や上海料理が多いのだよ
ちなみにワンタン＝雲呑＝混沌＝カオス、新世界の統一や秩序とは逆だなｗ

油まみれの炒飯は微妙だな

>>755
酢豚のパイナップルは納得がいかないよ
入れる必要があるのだろうか？

　
　
　　　　おまえらがいくら自分ちのチャーハン自慢しても

　　　　コンビニで買ってきた冷凍チャーハンの味には

　　　　足元にも及ばねーだろ


　

簡単で美味しいからだろ
ご飯って大体残るし丁度いい調理法

上海のホリディインに泊まった時、
朝食バイキングでチャーハンあったが日式炒飯って書いてあった
向こうから見れば日本料理なんだろうな
味は普通だった

チャーハンより焼き飯の方が好きだわ

チャーハンの味で店のレベルがわかる言われてるくらいだし

中国の炒飯はわりとベチャっとしてる。
あん掛けてごまかしてる。

>>157
王将もチャーハン用のご飯を炊く。
俺がカウンターで頼んだものを待っている時
ふと見たでかい炊飯器の横に張り紙があって、
チャーハン用のご飯の炊き方が書いてあった。
ラーメンスープの素をおたまで5杯入れるとあった。

中国の食堂でチャーハン頼むとあまりの不味さにがっかりする。
ただの味付ごはんだからね。

チャーハンは自分で作るより冷凍食品の方がはるかにうまい。

中国では主食として扱われる餃子
　↑
これマジ？

横浜中華街に行っても、餃子は他のメニューと同じく
一品料理扱いなんだが？

あれは日本人向けのメニューってこと？

任天堂ゲーム機3DSで小学生児童に「下半身の写真を送ったら、ジャニーズと話をさせてあげる」
http://gendai.net/articles/view/life/145942

任天堂「3DSで裸の動画撮られた」小6男児が同級生ら提訴：いじめ
http://www.asahi.com/articles/TKY201312030426.html

朝日新聞
http://i.imgur.com/O6niplo.jpg

任天堂3DSソフトで猥褻画像やりとり発覚「いつの間に交換日記」と「うごくメモ帳3D」サービス停止
http://sankei.jp.msn.com/west/west_economy/news/131101/wec13110119100011-n1.htm

任天堂ゲーム機3DSで出会い系に接続した女児を乱暴した疑い
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131105-OYT1T01107.htm

わいせつ画像：任天堂ゲーム機3DSで送信させる　女児被害、容疑者を書類送検
http://mainichi.jp/area/ibaraki/news/20131106ddlk08040158000c.html

任天堂：強姦、わいせつ画像要求…「ニンテンドー3DS」めぐり女児被害の犯罪多発
http://npn.co.jp/article/detail/76885520/

相次ぐ任天堂ゲーム機のロリ犯罪
http://npn.co.jp/article/detail/14523073/

「任天堂」ネット対応の酷さ…“いじめの温床”3DS“通信脆弱”WiiU
http://sankei.jp.msn.com/west/west_economy/news/140109/wec14010907000001-n1.htm

http://www.youtube.com/watch?v=hYEUUzPg16Y
http://www.youtube.com/watch?v=yvF97-ey8Bg
http://www.youtube.com/watch?v=8HApDu0kEyU
http://www.youtube.com/watch?v=hg9rLErOMW4

マンハッタンに住んでいたけどチャーハンなんてどこのデリにもあった
チャイニーズのデリバリーにもあったし

>>166

中国人ですら日式拉?っていってるくらい別物なんだが

>>132
つうか高温を加えた時点で酵素が不活化する。

>>171
　それはすまなかった。
　ところで、チャーハンは韓国語で何て言うんだ？
　日本人ですら、チャーハンは中華料理と認めて中国読みするのに、
　宗主国様のものを起源主張するとは大胆だねえｗ

でもまぁチャーハンより炊き込みご飯のがうまいだろ
人参と椎茸と鳥肉だけのシンプルなやつ

>>197
頭悪いのか？

リンガーハットの炒飯が好き

余ったご飯で作るような料理だから人気があるんだよ
炒めるだけだから味付けさえミスらなければ失敗も少ないし

中華料理屋のチャーハンは高杉
あれ原価100円くらいだろ

麻婆豆腐が餃子や炒飯より上っておかしくね

>>171
わかったわかった、それくらい知ってるから。
金福子が広めたんだよね

中華料理は、中国人のつくる本場風よりも
日本人のつくる魔改造版の方がうまい

つーか、中国の主食はマントウじゃねーの
中身抜きの肉まんみたいなの

チャーハンって中華料理じゃなかったの？

中華料理店ではあんなにご飯を余らせるのかよ。
ばかいうな。
いつ言ってもチャーハンが売り切れになっていることなんかねえぞ。
あまったもので作るなら売り切れになるだろ。

>>165
大陸の宮廷料理は文革でダメになったので、香港や日本の方が料理人の質が
高いんだってさ

自分は自由に外国に行けない中国人が日本について誤解してることより
自由に日本にいくらでも来れるのに、いつまでたっても頭が悪いのと洗脳から抜けられない韓国人の穂がよっぽど不可解だわ
中国人はいったん日本に来たらこれまでの日本に関する洗脳がすぐに解けるのに

>>178
日本ではそのまま「ゆじょう」でいいのか、どうもありがとう。

そういや「皮蛋」は「ピータン」で「ヒタン」じゃないし
「炒飯」も「チャーハン」で「ショウハン」とは読まないな。

餃子が主食は、北のほう。
コメができないから、粉物が主食。

　
　
　　　　焼き飯とは炒めたご飯に醤油をかけて作る炒め飯

　　　　基本チャーハンには塩を使い醤油は使わない

　

>>1
これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★

チャーハンはちゃんと冷蔵庫に入れて乾燥させたご飯を使わないと悲惨なことになる

中国人って、結局は「日本のチャーハンは美味しかった」「これなら毎日食べたい」とか言いだすんですよね
日本に観光旅行に来ると「親切だった」と日本を好きになって帰っていく人達
意外に素直な人たちだよ

>>106
俺が今までに食べた炒飯で一番美味しかったのは、中国で食べたやつだなぁ

>>199
あの四角いドギーバッグで持ち帰る中華は認められない

> つまり、日本人が好むチャーハンは
> 「中国のチャーハン」ではなく、「日本人の好みにアレンジされたチャーハン」とも言えるだろう。

そもそもな話だが

逆に、中国式チャーハンってのが良く分からないので
何がどう違うのがチンプンカンプンに近い話だという

中国人は冷めたご飯を嫌うから。
温め直して作るチャーハンは上等といえないんだろうな。
日本は作るとき冷めたご飯はNG。

米の旨さが日中で全然違うらしい

餃子にチャーハンって、ピザ食ってパンも食うって感じかねw
でも俺も最近は、餃子だけをガツガツ15個ぐらい食べる
コメは一緒に食わない

わしゃチャーハンなんか食ったことねえ。
第一、米なんか普段食わないよ。

>>208
食う頻度に関しては麻婆豆腐は劣るよな

>>197
中国は水餃子がメインだし、結構大きいから、あれだけで主食になる

　　 　 　 　 　 　 　 　 ,‐-､
　　　　　　　　　　 　 /:' :'/
　　　　 　 　 　 　 　 //`′
　　　　　　　　　　　//　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,-､
　　　　　　　 　 　 //　　　　　　　　　　 _____ 　 　 （<ヽ!
　 　 　 　 　 　 i^ヾ'i.　　　　　　 　 　 ;'､;:;:;;;;:;;ﾞi　. 　ﾞiヽ＼ 今日は俺がﾁｬｰﾊｿ作るよ！
　　　　 　 　 　 ﾞ､_　ﾞ:､.　　　 　 　 　 i'ﾞi;====ﾖ　 　 ,!　＼`ｰ¬‐､
　　　　 　 　 　 　 ﾞi　｀ヽ､　　　　　　 ! ''ﾞi;:;:;:;:;;!　,r‐'ﾞﾞ'' ,/　　　　 ヽ
　　　　　　　　　 　 :、　 ﾞ'ｰ‐-､,,;---､ゞ　ﾞ''''''i'／　　 /｜　　　 　 ,!
　 　 　 　 　 　 　 　 ヾ、　　　　　　　 ﾞ　　 　 ﾞ` 　 ,ノ　 ヽ､.___,.ノ'′
　　　　　　　　　　　　　ﾞ''ｰ-､,,___　　　　　 　,;. ､　,ｿ　　　　　 ｡
　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ﾞi｀　　 　,:;'' i;　ヾi′　　　　'｡ .･
　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 |　　　 '"　 ;:　 ﾞ|　　　　　 ｡ ﾟ ｡:
　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 |　　　　　 ;: 　 !　　　　　 ｡･ﾟ･
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　 　 　 ;;!　,!　　　　　．･;｡･ﾟ｡
　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 i'^ゝ 　　 _ﾞ__,,!､　　　　　・゜・ ﾟ ，
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　F､;ﾆﾆﾆﾆ､ﾞ;‐''ヾ'　　 　 .･ﾟ･｡･ﾟ･｡
　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ,;-‐'′ 　　 　ﾞi i　　i　　　　: ﾟ： ｡ ･ :
　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　 　,!,!　　,!、　　　 . ･ ｡ ･
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　　 　 　 　 　 　 　 　 i'　 ／_,,;-‐''′　　　　　ﾞ:、　 　 ﾞi
　　 　 　 　 　 　 　 　 i 　　`i　　　

>>99
君、気に入らない相手に死ねという自分がカッコいいと思ってる現在春休み真っ最中の中学生？
まさか違うと思うけど、社会人なら恥ずかしすぎるからお前が死んだほうがいいな。

食文化を否定されると一番キレるのが日本人
クジラやイルカもそうだし、牛肉問題や産地偽装でここまで騒ぐのは日本位だろ
食に関しては全く譲らないよな

>>215
日本に生まれたときからいる在日のことを
考えたら日本に旅行でくるくらいじゃ無理って分かるべ

中華料理は野菜使った料理が最高

余ったご飯を無駄にしないから豊かな国になりました

日本は、良い食材を作ること、その食材の味を活かすことを一生懸命になり
中国は、出来の悪い食材を味付で誤魔化すことに一生懸命になった

良い食材で凝った味付なら旨いものが出来るのは当然

>>233
クジラ食べるのを知って切れてるのはグリーンピースだろｗ

炒飯だけでは不完全添え物のスープの味次第

中国人は出された料理を残すのが当たり前の感覚だからわからんのだろう

わしもそう思う
あんなの残飯処理よね

ちなみにラーメンは日本料理だと中国人も中国共産党も認めてるから韓国人が
どんなに起源を主張しても無駄だ

具の形で副食品が入っているからな

皿１枚で済ませられるのは、大きいぞ

注文しなかったが、わが人生で最大の謎がチャーハン定食だわ

>>171
真面目に話をすると、半島には高火力の調理器具がなかったので、
大陸と違って炒める料理が発達しなかった
炒め煮みたいなものしかない

中国レノボ、タブレットの価格表示ミスで注文殺到　１６億円の損失

http://news.searchina.net/id/1527404

日本人も余ったご飯で作るものって思ってるよ
日本料理で何が好き？ってアンケートでお茶漬けが一位だったような印象なんだろうな

昔大田区の糀谷に住んでいて、駅そばに中華屋さんがあったけど、まだあるかな？
チャーハンの普通盛り頼むと、なぜか他所の店の大盛り位の量だった

>>235
青菜系を炒めた奴とか好きだわ
炒めるだけでなんであんなに美味いのか

恐らくだが、支那人の食ってるチャーハンは不味いと思う。

>>216
自分が注文するときはユーチャオ下さいって言うけどな。

かわいそうに
本当の炒飯を食ったことがないんですね

インスタントフーズだと、
饅頭や粥の方が平易で好まれるんだっけか

チャーハンくいてえ

中華料理は野菜多いからヘルシーだ、韓国では野菜たくさん食べるから痩せてる人多い
これわりと信じていたんだが(実際やせてる人は昔は多かったし)
普通にどっちの料理も油すげーし日本以上に肥満傾向にあるみたいだ

余計なお世話じゃん

まあ、米が全然違うからなあ。
中国のの残り飯でチャーハン作ってみたことろを想像してみたら、
ブタのエサにしかならなかったわ。

店は油の量半端ないからな

卵があんなふわふわになるのは油ドボドボだからだよ
家庭じゃ出来ないなーて思ってるだろうが油なみなみと注いで溶き卵入れるとああなる

ローソンの冷凍105円チャーハンに1:1で白米まぜると美味しいし量増えて良い
ノーマルだと味濃い

アホ中国人らしいご意見だなｗ
外国人が投資しなくなったら、また以前の中国に逆戻りｗ

>>200
日本式の〜って別物って意味じゃないよね、あたま大丈夫？

昔、昆明に行った時
この辺は土が赤いから米をそのまま炊いて食っても
不味いんで、お粥とか炒飯に加工して食ってるって言ってた

ラスベガスの中華レストランで食ったチャーハンはパラパラで旨かったぜ

>>160
日本人は口中調味という文化があるからね

ドブのヘドロから食用油作ってるくせに？

>>246
大丈夫
ネットバンキングの暗証番号ぶっこ抜きで、３日もあれば倍額回収できる

中国の餃子は水餃子がでふぉ

いわゆる本格的な中華屋で食べるチャーハンはなんか違うんだよな

魔法の調味料ウェイパーがあれば残飯もごちそうだからな！

>>233
　日本人が、という母ちゃんたちが譲らない。
　反原発がそこそこまかり通っているのも、「子供に影響が出たら……」という母ちゃんたちの不安につけこんでいるせい。
　日本で「子供のために」というと免罪符になりやすいのも、母ちゃんたちの力が強いから。

　こう考えると、日本の影の支配者は母ちゃんたちの井戸端ネットワークなのでは、と思うｗ

>>250
日本に来た中国人が、炊飯器を買っていくのは有名な話

えっ？チャーハンて大人が食べても良いの。いままで子供専用の食べ物だと思ってた。

>>244
チャーハン定食ってチャーハンにスープと唐揚げと小鉢が付いてくるやつだろ。
べつに人生で最大の謎でも何でもないと思うぞ。

てかご飯あまりすぎて困る事多い

>>1
余った冷やご飯で作る茶漬けの美味さを知らんとは哀れなw

冷凍チャーハンは油が大杉
ご飯を少し追加するとちょうど良くなる

↓海原雄山の意見

焼き飯で

日本は米が主体だし、和食で余った具材や醤油なんかと相性がすごくいいんだよね。

誤解されたくないけど、政治腐敗や軍事侵略、他国への介入からの乗っ取り行為（台湾、加油…）などは許せないけど
中華料理・古典文学・経書なんかには感心してるで。
本当、今の共産党が倒れて民主的になれば、優れた国に生まれ変わることもできるのに…。天安門は惜しかった…

最近ラーメン屋のセットチャーハンレベルでも、
パラパラ仕上げでまあ美味いんだけど、
使ってる業務用の調味料がどこも似たり寄ったりなのか、
同じような味ばかりな気がするんだなぁ、個人的には。

だから逆に、オカンが作ったような、
ソースとかちょっと垂らして食べると美味いような、
そんな『焼き飯』に、
心惹かれる俺がいるのです。

卵を溶いた器にご飯を入れて、泡立たないように混ぜる
ネギをシャクシャク輪切りに、煮豚をもそもそブロック状に刻む
中華なべを加熱し、油をたっぷりめに入れる
中火ぐらいで加熱した油の中に、卵ご飯を落としこむ
カポカポで全力で混ぜながら、強火に
米粒のまわりが卵でコーティングされたら、火を止める
ハナマサの丸鶏ガラスープを投入し、よく和える
カポカポで器にカポっと盛り、コショウをふる
レンゲではじから崩しながら食べる

チャーハンにはウスターソースだろ

水餃子って主食だったの？？ドイツの主食は芋らしいし、
南米あたりはとうもろこしだっけ？
他は炭水化物なのに、水餃子って肉入ってないの？？

余ったご飯で作らないんだが・・・・・・・

春巻好きや

北朝鮮のおかげでチャーハン大好きなんだが

中国のチャーハンにハズレなし

チャーハンはカロリー高いし血糖値も爆上げ

>>282
それじゃ焼き飯だよｗ

>>221
中国人にとっては日本の水や空気すらもおいしく感じるだろうな

家や学校給食のチャーハンしか知らなくて
初めて旨いチャーハンを食べた時の衝撃はでかかった

>>283
ごろごろのひき肉が入っていたよ
皮はすいとん並の厚さだった
具より皮の方が厚い

>>283
中国人的にはあれは麺だから。

フライパンにキャベツか白菜敷いた上に
自分で作った餃子乗せて蒸して食べるととても美味しい
ごはんいらない

>>251
とりあえずユジャ…ユチャ…て言えば通じるんだな

ラーメンって中華じゃないの❓

>>244
うちの方じゃチャーハンのチャーハン付きっていうメニューだしてる店あるけど、
なんか文句あるのか？

>>208
日本人が家庭で食べる中華料理は、ほとんどが陳建民氏が広めたものだからな

>>280
家でウエィパーとタマゴだけで作ったのより不味い店あるな

中華料理で食事をするときは白飯より炒飯だな

>>283
そもそも主食って概念が日本以外ではそんなにないんじゃね？

　
事大主義者らしい意見でワロタw
　

>>286
ﾎｲﾎｲﾁｬｰﾊﾝ?　ｱﾝｶｹﾁｬｰﾊﾝ?

>>1新唐人テレビが支那メディア？
支那当局に迫害された法輪功がやっているんだっけ？
支那では見れないんだよね？
http://same.ula.cc/test/r.so/awabi.2ch.net/china/1350006123/?guid=ON
http://same.ula.cc/test/r.so/toro.2ch.net/kyousan/1287688390/?guid=ONか当局ら嫌がらせも受けてるって話だけど
まあ支那人全般は信用しないからな
要注意だぜ

そりゃ炊きたて使ったらベットベトになりますがな

そういえば中国人が空が黄色い偏西風で2.5が来てると騒いでたが
あれ花粉ですから

日本のチャーハンは焼き飯の延長だから
フライドライスって言われてもフライじゃないやんと思うよな

>>230
あ、そうか、餃子ってのはまず水餃子なのか
米食い日本人の感覚からしたら、あれは水団みたいなもんか

>>288
　そりゃ炭水化物取って血糖値上がらなきゃおかしいだろうが。
　ダイエットの話は余所でやっとくれｗ

>>284
チャーハンは余った冷ごはんで作るのが美味い

本場の中華はまずい
定説

食べ物の話だと何故かスレが伸びるなぁ

手軽さでパン食が広がっているとはいえ、日本人はなんだかんだで米大好きだからな。元々は残飯処理だったとしてもうまいものはうまい。

チャーハンほど美味いのと糞不味いのとダイナミックレンジの広いご飯物は無いね

陳健民が「美味しい嘘」といって日本人の舌に合う魔改造チャーハンをnhkで披露したのが始まりだっけ？

白飯でビールは飲めないがチャーハンだと余裕の不思議

麻婆豆腐なら大戸屋のがうまいよ
ここしばらくで大ヒット

中国はコメを日本ほど念入りには研がないから、冷めてからの味が違う、というのを何かで聞いたことがある。
本当だろうか。

>>300
芋だったりトウモロコシだったり主食があるくにの方が多いよ

>>311
日本人は食べ物のことになると『鬼』になるからなぁ。

あと、靖国なんかの伝統的な精神文化っていうか宗教観を、
よそから踏みにじられると後戻りしない。

余ったゴハンに味を付けるぐらいのニュアンスだな
どうやら料理としての炒飯が浸透してないようだ

給食にチャーハンは出なかったけど
カレーピラフやエビピラフは出たな
なぜかホワイトソースがかかっていた

カレーライスは冷やご飯に熱いカレーかけて食べると美味しい

なんだ元祖はその程度か（ｹﾞﾗｹﾞﾗ

>>307
と言うよりかは辛くない担担麺みたいなもんかと
華北は基本粉物文化なんで

リンガーハットのチャーハン好き

>>283
焼き餃子は、和製中華料理

中国では、水餃子、ゆで餃子が多いようだな
生にんにく齧りながら食べるのを旅番組で見たことがある
中国は余り物の餃子を翌日焼いたり揚げたりする

>>22
出前でハンチャン頼んで昼ラーメン
夜はチャーハンに白飯まぜまぜして食べる

>>291
でも、ﾁｬｰﾊﾝ知ってたんだぁ俺ｹﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽしか・・・

異常なまでの強火で仕上げたら、どんな人が作っても旨い。

チャーハンの事考える暇があるなら大気汚染なんとかしろ

日本では炊飯器の高度な技術により時間がたっても
固くて水分飛んだようなチャーハン向きの余ったごはんは出ないのだよ
だからチャーハンは普段の食卓では滅多に食べられない高級品なんだよ
って吹き込んでやれ

あいつら信じるから

男の料理だからじゃないかね
強火で豪快に鉄鍋を煽り続けにゃならんから
カレーでもラーメンでも、男が作ると採算度外視でとことん追求するじゃん

中国ではなんであんなに餃子ばかり食ってんだろう
あれはオカズだろう

>>310
そうでもないぞ　上海で入った小汚え町のメシ屋でもめちゃウマだった
好みといえばそれまでだが　本格的な中華料理が逆に口に合わんのかも？

ミンチ使った貧乏料理ばっかりやないか。

どう考えても１位は酢豚だろ。

>>99
＞飾りで酢豚にパイン使ってるわけじゃない

肉をやわらかくする酵素があるのは「生の」パイナップル
缶詰物にはない
パイナップル入り酢豚を出している店の
何％が生のパイナップルを使っているんだろうか？

散々報道されて、網常識だと思っていたが
情弱はいるもんだな

>>166
超賤人て気持ち悪いよね。

>>311
美味しいものの話になると
くだらない叩き煽りレスがあってもスルーするくらいみんなお喋りしたがりになる

チャーハンは米料理の代表選手だよな。
あれはさ、卵がないと駄目なんだよ。
チャーハンは米を卵と一緒にいためるから、あれだけぱらぱらになる。
しかも味付けは油と塩、こしょうなんかだけでそれなりになる。
だれが考えたんだろうな、卵でスクランブルエッグみたいにしたとこに
米入れていためるとかさ。結構料理の革命だよな。

あと、インディカ米のがパラパラでうまくなるとか言ってるのいるけど
絶対ジャポニカ米のがうまいからｗ
米そのものの味食感の違いがはっきりわかるぞ、この２種のチャーハンで。
ジャポニカ米でチャーハンパラパラは少し技能がいるだろうけどさ。

>>49
あー、これウェイパー使ってるね。

おいしいチャーハン作るコツ
これは自分食わないからと言い聞かせて油たっぷり塩たくさんで作ってみ

中国人と中国行ってラーメン食いたいって言ったらまずいからダメって
言われて結局食わなかったが、そんなに不味いのかな

中華鍋を煽るのは米粒を炎の中にくぐらすのが目的だけど、家庭でそれが出来ているやつは見たことがない。

>>326
俺も「コンソメパンチ」に「うすしお」まぜて食べる

１位が麻婆豆腐で２位が炒飯ね
今日のお昼麻婆炒飯だったしまあわかるな
炒飯の上に麻婆豆腐掛けると幸せ感じるもんな

>>324
今でもうまいのかなー横型ﾄﾞﾗﾑでｸｰﾙｸﾙしてた記憶が
ただし量は常に小なのが残念だった

>>1
麻婆豆腐好きな奴の心理が俺にもわからない。
汁物でもないしおかずにならないじゃない？
うまいけどさ

ﾌｵｵｫｫｫｵｵｫｫｰｰｰ!!!
　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　チャーハン作るよ！！
　/　 ｏ　o
　しー-Ｊ





　　　　　　　　　＿＿__　　ﾁｰﾝ
　　　　　　　　　|l　　l：|
　∩ヾ∧,,∧　|￣￣￣￣￣￣
⊂⌒( ´・ω・）
　　 ｀ヽっ⌒ll⌒c
　　　　　 ⌒ ⌒

日本が外国から取り入れたら本場よりも良くなるのはいつもの事だろ

メロンが高級果物と言われて驚く外国人とか普通じゃん
そして味にもっと驚く

大阪でランチサービスどのメニューにも半チャーハン付けますってさ
焼き飯頼んでるのに半チャーハン付けてよこすってバカなの？
関西人は考えることがないの？

　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　 　 |　　彡⌒ミ
　　　　　　　　　　　＼ (´･ω･`)またチャーハン作ってる
　　　　　　　　　　　　　(|　　　|)::::
　　　　　　　　　　　　 　(γ　/:::::::
　　　　　　　　　　　　　　 し ＼:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼

>>327
自分は外食でドライカレーを知った

安くておいしいチャーハンを作るコツ

半額セールの日にニチレイの本格炒め炒飯を買い
それを電子レンジで加熱じゃなく、フライパンで炒めて食べる

これが攻守最強というか無敵

食わず嫌いの支那人

今夜は焼き飯にしよっと。
サラダと味噌汁付きで。

>>291
俺もだｗ
初めて中華街の有名店に連れていってもらった時にコースの中に炒飯があって
そのあまりの美味さにウェイターのチャイナ服のおねいさんに
｢これはなんという料理ですか？｣
と聞いてしまい、連れてきてくれた親父に爆笑された。
おふくろは恥ずかしそうに下向いてた。

だって蟹やエビがあんなに入った炒飯なんか食ったことなかったんだもの。

>>244
撮影旅行で先輩がおかゆライス作ってた

>>346
俺はごはんにぶっかけて食う物だと解釈してるけど

中国で食った炒飯が、不味いのなんのってｗ
油と卵に問題があると、こんなにも臭いのかと

おい中国人

それ金山一彦の前で言うなよ

ブチ切れるぞ

>>323
ううむ、麺の変形版か、しかしなんかピンとこないなｗ
粉物文化なるほどね

焼きギョウザも残り物で作る物なんだってな。

そう言えば
なんで中華なのに王将なんだろう？

>>317
本当だと思う
30年くらい前にアグネスがお米のＣＭで
「中国では日本みたいにお米をじゃりじゃり研がずに
優しく手でこすり合わせて炊きます」とかいって
お米洗ってる炊飯器だかお米だかのＣＭがあった
なんか中国の高感度ＵＰするようなＣＭだった

当時は中国式のお米の洗い方が目からうろこで
まねして炊いてみたりもしたけど炊き上がりがヌカくさくて。。。

>>342
家庭の火力で鍋振っても無駄に温度下げて時間かかるだけだから
大人しくフライパンのなかで炒めてた方が良いと聞いてから振らなくなった

ラーメンもチャーハンも日本食だね。
とてもじゃないが中華料理とは言えないね。
それにしても餃子が主食なんて初めて聞いた。

>>333
八角使うと途端にキツくなるよね
総じて外国で食べる中華は美味しいけど
（中国人色んな国に多すぎ）

>>335
パイナップルの肉を柔らかくする酵素は熱に弱く ６０℃を越えた時点で効果は無くなるんだよ


だからパイナップルは飾りでしか無いよ

残り物でもなんでもいいんだよ
旨いから

水餃子もいいが、やっぱり焼餃子が好き

【巡音ルカ】ダブルラリアットに合わせてチャーハンつくるよ
http://www.youtube.com/watch?v=4ZO3G255V-U

ぼくの好きな動画

＞、中国ではチャーハンも
＞油がたっぷり使われており、食べ終えた皿にはギトギトの油が残るほどだ。一方、
＞日本のチャーハンはパラパラに炒めることが美味しいとされることが多い。
まぁ美味しんぼ信じてた俺が悪いんだけどさ
パラパラじゃないって王大人が娘婿をしかってたな・・・・

日本の麻婆豆腐も花椒たっぷりのじゃなくて、陳健民が日本向けにアレンジしたやつだろ。

それは日本人が昇華させた料理だからだよ
お前らが食ってる残飯モドキとは別物だからだ

そもそも中国じゃ餃子の皮なんて売ってなかったし
食うとすれば粉から手作り
しかも一人あたり何十個も食うから
朝から家族総出で大作業
正月とかにしか食わない

南方（広東とか）の点心のエビ餃子とかはまた別
あれは飲茶の店で食う

チャーハンよりラーメンがラインキング一位になっていないのは
もう「日本の国民食」としての認知からなんだろうな

でも中華料理のトップ料理人が作ったチャーハン
あれはおいしかったよ

ちょっと前だと、チャーハンスレはものすごい白熱した議論が交わされてたよね

しかしウェイパートかああいう調味料って、
割と粘度あるような気がするんだけど、
上手くご飯に混ざるもんなんかね？

俺んち、子供の頃から味の素とか使わない家だったから、
未だ家チャーハンは塩コショウ＋鍋肌に醤油ぐらいの味付けなんだが、
上手く混ざるのなら一度くらい使ってみたい。
（なんか最近、他社でもチューブタイプでチャーハン調味料出てるけど）

チャーハン餃子ラーメンセットお願いします




考えてみたら炭水化物だらけだな

最近のテフロンの雪平鍋で作ると楽
具材はレンジで温めておいて炒めながら混ぜるだけ

中華料理なんて油中毒の馬鹿しか食べないよ

日本人はお米族

【速報】
渋谷周辺の首都高で大火災
ttp://sve.2chan.net/may/b/src/1395294122288.jpg
ttp://jul.2chan.net/may/b/src/1395294057245.jpg
ttp://mar.2chan.net/may/b/src/1395293972498.jpg

油いっぱい入れると油臭くなるんだけど油が古いからかな

ラード 鶏ガラ 味塩コショー 焼き豚 ネギ 卵二個 冷や飯

中国は小麦が主食のところが多い
コメを食べるところでもタイ米

日本のチャーハンをイメージできる中国人は少ない

日本人が醤油かけごはんを喜んで食ってる欧米人を見るような目で見てるんだよｗ

>>4
主食が米なのは日本と朝鮮だけ。その朝鮮も朝鮮併合まで米を食えなかった。

司馬遼の「項羽と劉邦」に、項羽が米の飯食べたいがために
せっかく手に入れた関中から引き揚げて
それを批判した部下を釜茹でにした描写があったけど
そのくらい中国でも北と南では食文化違うんだよな
まあ、司馬遼だから当然多少の誇張表現は混ざってるんだけど

肉まんって言うほど3位かなあ
むしろ春巻き以下の餃子が

マカオで食ったカツ丼が異常に旨かった。

>>341
　向こうの掲示板見てると、やはり日式ラーメンと中国のラーメンは別物らしい。
　「少なくとも日本人の口には合わない」と思われたんじゃないか？

　ただ、向こうに蘭州ラーメンというのがあって、これはわりと日本人にも合いそうらしい。
　http://ja.wikipedia.org/wiki/ファイル:Lanzhou_Ramen.JPG
　見た目もそれなりに美味そうだしね

一昨日のチャーハンの材料

ごま油
冷えたご飯
しょうゆ
しお
コショウ

終了

炒飯ライス　一人前。

焼き飯とチャーハンは別物と考えていいの？
いまいち違いがわからない
いためごはんはチャーハンでいいの？

1位　痔瘻系ラーメン
2位　天津丼
3位　炒飯
4位　中華丼
5位　ビールに焼き餃子に冷やし中華

そういやちゅうごくで米とれるのは長江周辺だけだもんな

中華自体は小麦が主食なんだよね

フライパン一つで作れて後始末が楽だから

>>374
ラインキングwwwwwwwwww
線王wwwwwwwwwwwwwwwwwww

>>378
それなのに焼きそば定食には難癖付ける東京人。

おかん、チャーハソ作ってや

等々力か尾山台にあるチャーハンで有名なボロい中華屋のチャーハンは
食べたあとギトギト油がしっかり残ってたな

スネ肉でシチュー作ったとき
キウイと一晩和えておいたら肉がどす黒くなって柔らかくなってた

家庭のｺﾝﾛの火力と適当ﾌﾗｲﾊﾟﾝあと油いっぱいが苦手
これだけでﾁｬｰﾊﾝから遠のくわ・・・あ。これお題がｸﾞﾙﾒだったな

チャンコロはこっち見んな

>>378　うどんとおにぎりと餅を頼んで食べているのと同じなんだけどね
大阪に多いとされるお好み焼き定食も御飯のおかずにお好み焼きの構図だが

タイ米とチャーハンが合うみたいなことなかったっけ？
日本のもちっとした米とは合わない気もするが。
単純におかずいらずで、味付けがおいしいってのがあるんじゃないかな。

ハハハハハハハ！
フランス人は魚の食い方を知らんな！





………いつもながら中華料理の技法には感服させられる。
とても我々日本人の想像しうるものではない。

美味しいじゃんチャーハン

>>382
まじかいな？
早期の沈下を願う。

ウェイパーの力だろ

ネトウヨ「中国人はクソ、中国はクソ！」
ネトウヨ「チャーハン、ラーメン、餃子、海老チリ、麻婆豆腐、青椒肉絲うめぇ」

何故なのか

中華屋のチャーハンは
具材も味付けも要は醤油ラーメン転用しただけだからな

>>26
そだね
日高屋とか王将とかチェーン店はあたりはずれがあってジャーハンでヌルイとき多いんだよな
極普通に作ったアツアツのチャーハン出す店は少なくなった

日本人の創作料理追求っていうものがパクリ常識一党支配大好き人には理解できんだろうな。

お米を炒めただけのくせに、日本では偉そうだということ？

ちゃーはそ美味しいね、小学生の時に夢中になって食べてた
今じゃすぐ飽きるけど

唐揚げが中華料理ではなくトルコ料理だったことに驚いた
餃子は中華ではなくタイ料理だろ
春巻きも中華ではなくベトナム料理だ

>>374
中華料理のラーメンというと
透明なスープにネギと青梗菜と「焼き豚」が乗った縮れ麺のものを想像する

>>377
ウェイパーは油で練ってるようなもんなので
フライパンでちょっと熱してれば溶けて混ざってくる
たしか

炒飯定食ミニ味噌ラーメンと鳥唐揚げ付・・・

中国の人には教えたくないレベルの旨さだよな。

>>404
つーかお好み焼き定食なんか、
使ってる材料考えると、
トンカツ定食のそれと変わらんからなぁ。

炒飯は毎日食いたいぐらい好きだわ

もこみちにチャーハンを作らせてみよう（提案）

ピラフ＞＞＞チャーハン

チャンコロが作った中華料理は唾入ってるから食べたらダメ

チャーハンなんて混ざってりゃいいのよ
パラパラとか中二脳が喜ぶだけ
ベチャとしたチャーハン最高

気取った料理は敬遠されるしな。
ラーメン、ハンバーガー、パスタ。
みんな庶民の食い物だ。

>>382
すげー火力だな
メルトダウンしてるじゃねえか

トマト飯店の四川炒飯食べたい。

>>300
フランス人がそのくらい寛大だったら革命は起きてもマリーアントワネット王妃
国外追放くらいですんだかもわからんね

>>385
うんうん、納得した

チャーハンをツマミに飲む芋焼酎ロックのうまさは異常

>>396
長江周辺じゃなくても取れるでしょ
景洪周辺で、白いのだけじゃなくて赤いのとか黒いのとか、いろんな種類の米作ってたよ

>>408
グーグルアースで見たけどもう消えたみたいだよ

俺はレバニラ炒め

春巻き＞餃子は以外だなぁ

浅田真央の大好物が焼き豚チャーハンだったね
足首が体重を支えられなくてコケたのチャーハン食べ過ぎのせーだよ

昔、中国人の契約社員を中国から呼んでしばらくこっちで働いてもらった時、バーミヤンをいたく気に入っていたぞ
どの料理も美味いって言ってた
まあ日本って比較的安い物の質が良いってのは思うな

>>391
中国に「ラーメン」という食べ物はない
中国でラーメンは小麦粉を引き延ばすテクニックのことを言う
（これで日式拉面の意味が分かると思う）

中国の「ラーメン」は小麦粉を引き延ばして、それにあんをかけたような食べ物
ようはぶっかけうどんに近い

>>405
タイ米のほうがチャーハンには向いてる。タイ米のようなインディカ米は
アミロースの成分が高くて粘り気が無い。だから。パラパラになる。

一方、ジャポニカ米はアミロースが高く粘りが強い。握り飯には向いてる。チャーハンは
作り方よりコメの選択が重要だと思ってる

>>399
付けないよヤキソバパン大好きだし

>>382
火力つながりだからと言ってこのスレに貼るなよ

>>1

　　 ∧∧
　 ／ 支 ＼　　　　｡･｡･ﾟ
　（* ｀ハ´）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るアル !!
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　 ∧∧　　アッ！　　｡･｡･ﾟ･｡
　 ／ 支 ＼て　　　 ･｡･ﾟ･｡･
　（*　ﾟハﾟ ） て　　／／
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ　　　 彡

　　　　　　　　　　　　　　　ズサー！
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∧∧　　　　　 ｡･ﾟ･ 彡
　　　　　　　　　　　　　 ─＝／　支＼　　ミ ｡･ﾟ･｡･ﾟ･ ))
　　　　　　　　─≡三c(,＿⊃* ｀ハ´）⊃━ヽニニフ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･｡･
　　　　　　　　　　　　アイヤー !!!!!　　∧∧　　 ｡･ﾟ･｡･ﾟ･　　━ヽニニフ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　 ＼　　　　 ｡　｡･ﾟ･｡･　　　　　彡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ((　 (　　　；)つ　　　｡･ﾟ･｡･
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ　　　）つ))　 ガッ　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞし'　　　 て　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）　　て／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⌒／
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

>>417
なるほど、熱で液化するのな。
教えてくれてサンキュ、今度一回つかってみる。

ところで内で使ってる中華鍋、
子供の頃からある記憶あるし、軽く３０年以上使ってるな。
以前知り合いが某・マルチの鍋を買って、
「１０年以上もつから・・」なんて言ってたけど、
普通の鍋でも１０年とか楽勝で持つんじゃないかと小一時間。

>>410
そのなかで日本風にアレンジされずにオリジナルのまま、
もしくはほぼオリジナルと同じ料理はどれ？

日本でも特別な料理ではないよ
それにご飯が余ったら作るってことは
結構作ってるんじゃないの？
でも嫌いなの？

だいたいの家庭の母ちゃんが作ってくれた料理ってことで
ノスタルジーも加味されて高評価なのかもな。

中国では残飯
日本では料理
それが炒飯

うまいチャーハンの大半は化学調味料のおかげ

俺のチャーハン　　　　　→パラパラ
カーチャンのチャーハン　→ベトベト

またカーチャンのチャーハン食いたいお。(´；ω；｀)

昔から中国で餃子を食べてた地域は、北部の寒冷地で米が作れなくて代わりに小麦を作っていた地域だと聞いた。
つまり、餃子を食べていた地域はもともと米なんて食べてなかったんだ。

>>302
アッー！ニキの影響もあるなｗｗ

粉モノに関しては中国のが上じゃないか。
餃子とか、日本人がつくるのと中国人がつくるので決定的な違いは皮。
日本人の店では、皮は外注で買ったの使ってるだけでこれは皮が味気ない。
が、中国人は皮を粉から手作業でつくって、これがマジでうまいｗ
めちゃくちゃ手間かかるだろうけどさ。
たった１つ、たかが皮なのにそれで味食感が全く変わる。
何ていうか、インスタントの麺と手作りの麺の違いみたいなもん。
ただ水餃子はあんま日本人の口に合わないんだよな。
やっぱ焼きを酢醤油で食べるのがいい。
水餃子系では、ワンタンがあるからな。あれはまた旨いから。

美味しんぼの華僑の富豪が「チャーハンは中華料理の基本、チャーハンもろくに作れないやつはなに作ってもだめ」とか言ってたけど
あれって嘘だったの？

ああそういう感覚なんだろうね、南京町で食べたチャーハン、糞不味かったよ。

中国人より、日本人の方が中華料理をリスペクトしてるからな

>>410
その単純な脳みそはなぜなのか？
中華思想や反日が嫌いなら中華料理まで嫌わないとダメなのか？
旨いものは旨いと認めるのがそんなにいけないのだろうか？

餃子が春巻や肉まんより下位なわけがない

日本人ならアンケート取ると定番で無難な物が上位取るけど
中国人は違うんだろうか
どうせならそういうとこを分析して紹介してくれよ

余ったご飯で作る物を作品へ昇華させるのが日本人気質

オレは炊きたてご飯でチャーハンを作るぜ！

それはそれとして、リンガーハットのチャーハンはすごく高いです。

無慈悲なチャーハン

昔はササニシキがメジャーだったからチャーハン作ってもベトベトになってたな

>>437
雲南地方の過橋麺が一番日本のラーメンっぽいかな。
広東の麺は若干また違ってくるし。

>>438
訂正　ジャポニカ米はアミロースの成分が低いため粘りが強いです
ごめんなさい

シナのチャーハン？が好きなんじゃなくて
日本食のチャーハンが好き
シナのオリジナルなんか食ったこと無いし興味無いわ…

タイにもカオパッと呼ばれる焼き飯はあるが、いろんな店や屋台で食べたがハズレはなかったな
まぁ塩コショウの感覚でガンガン味の素入れるからどの店も似たような味に落ち着くのだろうけど

>>430
たしかにチャーハンで呑む酒は旨い
実はチャーハンはつまみとしても抜群なのは同意する
するが、チャーハンをつまみにするのはデブまっしぐらだぞ

回鍋肉が好きです。

中国あんまり好きじゃないんだけど・・・
でもこういう話題で楽しい論戦なら歓迎だな

そりゃあ、重金属に汚染物質たっぷりのシナ米じゃないからね

少なくとも俺のいつも食ってる京都王将のチャーハンは一緒についてくる
スープをかけるとうまいんだよなw

>>466
チャーハン食いながらビール飲むの大好き

>>452
アレを信じるとか2ちゃんソースより不味いぞｗ
基本的に書かれてる内容については疑っておけｗｗ

魔改造されてるわけだ

焼飯とチャーハン（炒飯）の違いを語れ！

>>451
日本人は小麦粉の使い方に慣れてないから、仕方ない部分はあるわな
明治以前からある小麦粉料理と言えばうどんくらいしかないし

>>387
アジアの米食圏は頭の中に無いのか？

>>410
この記事を書いたのは反共産の中国人による新唐人の報道だよ。
俺らネトウヨは共産主義の中国が嫌いなんであって
共産主義下にない中国人や中国文化は好きなの。
お分かり？

腐焼飯好物小日本大笑！

大坂痰壺好焼糞不味韓人食脱糞憤死！

名古屋味噌臭海老揚大田舎笑笑！

福岡辛子明太子的犯罪大国孫禿柔銀行有！

臭埼玉落花生千葉家系麺類大繁盛田舎！

炒飯（チャーハン）？
日本のは焼飯（ヤキメシ）じゃないの？

IHの普及や、なんとかセンサーの普及で美味しいチャーハンを家庭で作りづらい
プロパン＋業務用コンロ＋鉄鍋
レシピの前に、このあたりから揃えないと一般家庭で美味しいチャーハンを作るのは難しくなった

>中国ではチャーハンは別に特別な料理ではなく、余ったご飯で作る料理という印象

それは日本の家庭でも同じことだろ。わざわざ炒飯作るために米炊くほど好きじゃないし。

ごはんのおかず？

おかしいだろう…

中国旅行した時食べたの、チャーハンだけは上手かったな〜

普通にこっちでも食べられるようなメニューのは、甘くてまずかった

>>76
王将で出てくるのは中華料理じゃなくて中華風味っていう評価もあるくらいなのに意外だな

中華料理屋では残飯使ってるけどな

焼き飯とか雑炊は余った飯でしか作りたくない
だからそれらが食いたくなったらまずは多めにメシ炊いて
普通に白ご飯で食ってから翌日にわざわざ残した分でつくる

>>115
やはりライスのチャーハン付きだろう。
http://blog-imgs-43-origin.fc2.com/t/a/b/tabemono2news/vlomoshiro020809.jpg

中国の”残りごはん”がどんなものか見てみたいものだ。
・・・
・・・・・・
いや、やっぱやめとく。

コンビニのチャーハンおにぎりって案外うまいのな。
レンジで温めればなお良いが、冷たくてもそれなりに。

中国から来た子に美味しい餃子の作り方を聞いたら
具が卵とトマトだけの作れってお勧めされたな


>>410
このスレでチャーハンやラーメンうめえって言ってるレスのうち
どれがネトウヨのレスになるんだ？w

むしろ、余ったご飯の方が美味しい。
炊きたてはダメだ。

ほとんどの日本の中華料理店のチャーハンが
冷凍チャーハンに勝てない事実ｗ

>>474
焼き飯は具なし
炒飯は具あり

中国人は何でも喰う連中で、机以外の四つ足は何でも喰うっていうけど

腹をこわさないように、何でも熱して喰うようになったのかな？

あいつらは日本の刺身を罵るけど、絶対に大昔の支那人が生魚で痛い目を見たんだと思う

煮ようが焼こうがハクビシn'SARDSみたいな事件は起こるわけで

>>20
でも余りの御飯より
炊きたてね御飯で作るほうがまいう！

>>476
そういや、華南からインドシナにかけてはビーフンやフォーといった米麺があるけど
どうして日本では米麺が生まれなかったんかな？

余ったご飯でつくる料理、というのが格下に見ているところがイヤだわ
美味しかったらそれでいいと思うんだがな
中国は高級、拝金主義なところがあるからかもしれないが

若いときには、チャーハン＋餃子＋ラーメンをセットで食べていたが
最近はとても食いきれない。

つうはチャーハンをおかずにライス食うんだぜ

>>487
近所のお好み焼き屋は昼の定食に　そばめしセット　（そばめし+味噌汁+ライス）を出してたけど
やっぱりつぶれたわそんな店。

伊豆下田の黒船ホテルの賄いは、腐りそうなヤバいオカズを炒飯やカレーにぶち込んで臭いをごまかす。
しょっちゅう下痢や吐き気を催す危険な食い物なのだが、従業員一同は慣れてしまって食中毒症状が出ているひとを見ても、「ああまたか」と驚きもしない。
あの賄い飯はマジでスリルあったわ。必ず臭いをかいでから食べてたな。

餃子は当然のこと、チャーハンやお好み焼きもそうなんだろうが
こういった炒めものをつまみに酒飲んでいる人間は糖尿や痛風予備軍だろうなと思う

IHはマジで使えない
10年前一人暮らししてた時茹でる沸かす以外使い途がなかった

中華料理と言っても色々あるけど、日本人の味覚に合うのは上海と広東料理かな。四川は日本人向けにアレンジしたものは旨いけど。

>>495
炊きたてだとべちゃべちゃしないか？

麻婆豆腐？　そんなに好きじゃない。チャーハン？　全く好きじゃない。
肉まん？　もうずいぶん食べてない。春巻き？　嫌いじゃないぜ。
餃子？　焼き餃子は好きだが、中国は水餃子がメインらしいな。
揚げた鶏肉や豚肉の黒酢あんかけはわりと好きだぜ。北京ダックは大好きだ。

油を熱したフライパンに鶏むねひき肉とタマネギみじん切りを投入
冷や飯とキャベツの微塵切り投入
塩コショウと醤油、S&B赤缶茶さじ2杯で味付け
以上３分で完成

ランチタイムの炒飯餃子セット(卵スープ付)は到底理解出来ないアルヨ！

って事だろ。

トンキン大丈夫か
すごいことなってるが

【速報】首都低速が炎上
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1395294473/

　　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ


　 ∧,,∧ 　豚肉も入れるよ！
　(；`・ω・）　　　　　　　　　　 　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━ヽニニフ　　 　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　しー し─J


　 ∧,,∧ 　・・・
　( ´・ω・）　　　　　　　　　　 　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━ヽニニフ 　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　しー し─J


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧　　野菜だけでもおいしいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（・ω・　 ）
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　￣￣￣　＼、＿）
　　　　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　　　　 ￣|￣|￣￣￣￣￣￣|￣|￣

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　ブヒ♪
　（ 　　( 　・ω・）
　　しー し─Ｊ　ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/
　　　　　　　　　　￣￣￣

プロは炊きたてご飯を使うよね
パラパラであってパサパサではない
水分は大事

炒飯についてくるスープが美味いんだなこれが

>>492
中国人の中華料理屋は米の扱い方がわかってないからな。当たりの時の王将の方がうまい。問題は、辺り外れがでかいことだが・・・・

>>490
　中国でも北の方の出身じゃなかったか？　＞卵とトマト
　俺も内モンゴル出身の留学生に勧められたことがあって、あっちじゃ割と普通らしいな。
　（餃子に入れるかまでは知らんけどｗ）
　面白い組み合わせだわ

>>503
電気代けちるからだろ

俺たちが食べてるチャーハンは
中国人が普段食べているチャーハンとは
全くの別物のような気がするけど

おいしいチャーハンの作り方
http://memo.lazy8.info/archives/cha.html

チャーハン！！チャーハン！！
　　　　 ﾟ･　｡　　･｡　ﾟ･　｡　　･｡ 　　　 ﾟ･　｡　　･｡　ﾟ･　｡　　･｡
　　　　　　　 ﾟ･　｡　｡･ﾟ･⌒ヽ　｡･ﾟ｡･　　　　　　　　　　ﾟ･　｡　｡･ﾟ･⌒）
......................　　　 −＝≡　((　ヽニニフ━o　 _　_ ｏ━ヽニニフ )) ･｡
......................　　　 −＝≡((ヽニ（⌒｡･ﾟ｡･ ミ (　ﾟ∀ﾟ)彡｡･ﾟ｡･⌒） ニフ ))
.......................　　　 −＝≡　　　((ヽニニフ━o　 　ｏ━ヽニニフ )) ﾟ･
............................　　 −＝≡((.ヽニ（⌒･ﾟ･。彡 （　⌒)　ミ　｡･ﾟ･⌒）フ ))
　ﾟ･　｡　　･｡　ﾟ･　｡　−＝≡((ヽニニフ━o　c し'　ｏ━ヽニニフ ))

>>501
山中温泉でバイトしたことあるけど、賄い飯は残飯ばっかりで酷かったな。
どこもそうなのかもしれないけど、あれから温泉旅館には泊まらないと決めた。

チャーハンが食べたくなっちゃったな。お腹すいた。

>>1
当たり前じゃん、なんで日本人がチャーハンが好きかってChinaのチャーハンでは無いからだ(笑)
家で作る焼き飯やらチャーハン擬きとも違う、外で食べる中華屋のチャーハンが旨いからだ(笑)

ジャンの鉄鍋が真っ赤になるほど熱して一気に仕上げたチャーハンは美味そうだと思ったなぁ。
あと飲めるラー油で作ったチャーハンも。

>>452
登場人物が全部キチガイの漫画のことか？

実際に食ってもらって感想もらいたいけど、チャーハンを出す全ての店がうまいわけでもないからなぁ・・・

日本人は好きだよね。
スパゲティでもペペロンチーノが好きなわけですよ。

>>494
そりゃあ中国は魚は淡水魚ばっかりで海魚は沿岸で少し需要がある程度だったからな
これは内陸に国土が大きかったから仕方ない話ではあるんだが

まあうちも何もないときにチャーハンな感じだけどｗ

日本の豆腐は白く柔らかい食感を持つ日本独特の食品。支那土人には想像もつかない
食べ物だ。それを　勝手に土人の食べ物に入れるな。

>>503
煮物は便利だぞ。
温度調節が楽だ。

美味しいじゃん

プロが炊きたてでも美味しく作れてるのは、更にスープを加えてでも水分を吹き飛ばせる火力に頼れるからなんだよ

野菜炒めとか特にね

ラードでギトギトのチャーハンがときどき食いたくなる不思議

永年の研鑽にも関わらず
お店の味というか香りが出せない
たぶん市販の支那竹の乳酸発酵が十分でないせいだと思われる

チャーハンをオカズにご飯を食べる。
ご飯をオカズにチャーハンを食べる。
　
選ぶなら、どっち？

>>435
既に浅田真央はその食堂からは離脱して、
他の大衆食堂での、
土手煮、ギンダラ、筑前煮等々と白ご飯が至福らしい。

冷凍のは食べれるけどコンビニのは不味ずぎる

>>496
米の種類の違いとか、ジャポニカ米とインディカ米

日本人は何でも突き詰めて昇華するのだ
同じものと思うな

炒飯なんて神料理を残飯と切り捨てる方がもったいないって。

母の炒飯はジャコ梅大根の葉米醤油ゴマ
俺の炒飯は卵米鶏ガラスープナルトチャーシューネギ
嫁の炒飯は卵マヨネーズ米レタス鶏はむコーン粗挽きコショー
先輩の嫁の炒飯は卵米プルコギ肉ゴマ油
みんな違ってみんな良い
どれも炊きたて飯で作るし本場は知らないけど相当かけ離れてるんだろうな

香港系の店だと海鮮チャーハンが最高に旨かったな。カナダだけど。

こいつらほんと餃子やらなんやら食い方に口出しするよな。

一位餃子じゃないのか。意外

>>479
そうそう、日本の家庭で作られているのは「上手くできないチャーハン」
ではなくて「余ったご飯で作った焼き飯」というもの

ごはん好きやねん

チャーハンか、よく作るわ　味覇とお湯でスープ作ってそれ混ぜると旨い　仕上げにラー油使うと高級感もありいい

>>496　日本はさんざん品種改良や農薬や肥料や機械化をして現在の収穫量だ

米の原種が生えていた東南アジアは米価が下がったり質を上げるため
今は年二回の収穫に抑えているらしいが
質を問わずに生産量を拡大すると年４、５回は収穫できるらしい
質が悪いが大量に収穫された米を加工したものが自然発生したのではないだろうか？

中国人が好きな日本料理１位が、おにぎりとか
猫まんまなら違和感あるか。

鉄鍋の新品を買って、から焼き作業をニートでも経験しておくべきよ
一人暮らしや誰かに作る料理にそなえておけ

>>487
チャーミングチャーハン乙。

中国人の友達の家に行った時、キッチンが油でギトギトになってた
床も天井も油で黒くて凄かったよ
なんで中国人はあんなに油を使うんだろう？

家で作るチャーハンがお店のように美味しくできないのは
火力に問題がある事に気づいた俺は、家庭で美味いチャーハンを作る事を諦めた。

だっておいしいんだもん

ていうか、チャーハンはむしろ残り物の米だからいいんだぞ。
炊きたての米は水分を多く含むから、べちゃってなるが
時間が経った米ってのは、水分が適度に蒸発してて
チャーハンにするのに丁度いい塩梅になんだよ。
だから、中国人の言うことは理にかなってる。
それを見下すかどうかは価値観の違いだし。

日本人からすれば、何でも油まみれにする中国人のが基地外に見えるがｗ

まぁ同じ炒めるのでも、チキンライスよりチャーハンのが、日本人は好きじゃないの？
ケチャップ類って、前より馴染みになったとは言え、そうは食えないでしょ

>>1
ああん？餡かけチャーハン？！
ホイホイチャーハン！？

北京で旅行ツアー客が食うレストラン数件で食べたけど、どこもクソ不味いよ。
なんていうか、本場の中華料理は旨味が圧倒的に少ない。あと下味という概念が無いのかも。表面的な味の刺激は強いけどね。

>>521
そんなにいきがっても中国様の発祥が日本人の好きなチャーハン、ラーメン、餃子なんだよ（笑

＞余ったご飯で作るもの

だからいいんだろう

>>551
その割りにあんまデブのイメージないな。

チャーハンつまみは糖尿病になりそうだ

技術が止まってる国の反応はこんな感じ。
フェラなしセックスしてる世代みたいな感じ。

チャーハンの起源はどこか知ってるか？ニダ

>>551
昔は水が悪かったから油でとばしたんだよ。

>>551
地溝油だろうが油で炒めれば少々腐りかけでも食べられるようになるからだろ
素材が新鮮であることが珍しかった時代がごくごく最近まであったからねぇ

>>551
衛生状態が良くないから、
生で野菜食べる習慣ないからじゃないの？

>>475
一応すいとんの原形が室町、お好み焼きの先祖が安土桃山時代にはあった

>>555
チャーハンも旨いけどチキンライスも良いですよ。

鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、胡椒の風味とケチャップ
チキンライス旨いですよ。

やっぱ中華料理は鉄鍋での調理に限る。

普通のフライパンじゃ風味を出せん。

昔ガスコンロでチャーハン作るとうまく作れなかったが
IHにしたらすげー簡単にパラパラチャーハンがつくれるようになった

文面の発達ってすごいとおもった

>>564
え？だったら水分中の悪いのだけ残留するんじゃね？

>>557
やだなぁ、中華は日本の中華街(昔からある場所)で食べるのが一番！

あっちじゃ水餃子は有っても焼き餃子はメニューに無い

>>474
読んで字のごとし焼くか炒めるの違いだろｗ
無理矢理深く考えるから遠回りになるんだよ簡単に考えてOK

>>475
麸は？

華僑って小器用に現地に合わせた味にしてくる気がする。

日本のアンケートは、お店の中華料理で、中国は家庭料理のはなしをしているような

>>564
水が悪かったから、中国では湯を沸かして茶を飲む文化が生まれた
今でも中国では冷たいお茶は嫌われる

>>1
＞つまり、日本人が好むチャーハンは「中国のチャーハン」ではなく、
＞「日本人の好みにアレンジされたチャーハン」とも言えるだろう。

関西人が、関西在住の朝鮮人から「朝鮮伝統料理のチヂミ」をパクって、
「日本人好みにアレンジしたチヂミ」が「お好み焼き」なのと似てるね。

「お好み焼」きも、基本的な作り方は「チヂミ」とほぼ一緒なのだから、
起源を尊重して、「チヂミ」か「日本流チヂミ」に改称すれば良いのに。

余ったご飯で作るかどうかと
美味しいかどうかは関係ないじゃないか

>>560
中国人の体質的問題ではなくて烏龍茶を日常的に飲んでるからだとなんかで読んだことがある

ジンギスカンと中華丼、天津飯が入ってないからやり直し！(´・ω・｀)

>>474
同じだよ
焼きそばと炒麺の味付けは別として、調理法は区別しないだろ

日本のコースは必ずチャーハン付いてくると思ったら
香港の北京ダックオプションツアーで行っても、チャーハン付いてた
日本人はイメージ植え付けられると、これじゃないと！みたいのが強いと思う

>>558
似て非なる物じゃん(笑)

炎の中をくぐらせないのは炒飯とは言わない。「チャーハン」ならIHだろうが有り。

>>549
中華鍋にオタマで油をすくって煙を出すとか、部屋中油だらけで壁がギトギトになるわ
どこの工業地帯だって話よｗｗｗ

日本ではテフロンのフライパンで、油は数滴しか使わないのが健康的でいいんだよ

>>555
すまん。
ナポリタンの頭・・とかって、
玉ねぎベーコン（ウィンナーとか）、ピーマン、ニンジンとかをケチャップで炒めて、
（要は冷蔵庫のあまりもの炒めて）
粉チーズ振り掛けてビールのおつまみにしてた俺がいる。

>>570
家庭用ガスコンロでも結構パラパラになるよ

>>581
それ、中国茶の販売会社のページじゃね？

>>582
ジンギスカンて中華料理なの？
北海道名物じゃないの？

支那そば

チャンコロ死ね

>>579
期限は韓国ニダｗｗｗ

>>581
ああ、そういや日本でも流行ったな>烏龍茶ダイエット

>>571
油通しのことじゃね？
実際は湯通しでも大して変わらんらしいけど
やっぱ水に対する根本的な不信感が根強く残ってるんだと思う

桂林で日本人グループでレストランに入ったとき山盛りにだされたご飯を前に
知り合いの一人が、これをチャーハンにして下さいと言ってしまった。店の人には
ばっかじゃないのって顔されたが、しばらくするとけっこううまいチャーハンが出てきた。
じつは中国人の人もグループにいて、チャーハンの意味を小声で教えてくれた。実は知っていたけど。

和食と中華は似た食材でも全く違う料理になるから面白い

なぜ餃子が一位でないのだ

　　　　　　 ...|￣￣ |　＜ チャーハンはまだかね？
　　　　　／:::|　　___|　　　 　 　 ∧∧　 　 ∧∧
　　　　/::::＿|＿＿_|＿　　　　（　｡_｡）.　 （　｡_｡）
　　　　||:::::::（　・∀・）　　 　　／<▽>　 ／<▽>
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　　　　||::|　　 <ヽ/>.-　|　　|:と),__｣ 　 |:と),__｣
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　　.||　ﾞヽ i　　　 ﾊ i　ﾊ i　ﾊ i　ﾊ　|　　し'_つ
　　.||　　 ﾞ|i〜^~^〜^~^〜^~^〜^~^|i

>>576
その小器用のおかげで
中国人は中華料理だけで生きていけるんだろな
日本は和食も中華もフレンチも
日本人が作るけど
中国人は中華料理しかしないし食わない

パラパラの炒飯よりしっとりした米のもっちり炒飯の美味さは異常。
出来上がりの時、醤油をちょっぴり入れると醤油がこげる香りで抜群。

向こうのチャーハンってそんなに油ギトギトなのか？

>>581
中国人は烏龍茶よりはプーアル茶をよく飲んでるよ

ドヤ顔で冷凍の方が旨いって味障いるけど
冷凍の炒飯とかレンチンしてもベチャベチャであんなん炒飯とは呼ばない代物
あれはもうピラフに近いやろ

>>570
プロに家のIH・フライパンで料理作ってもらったことあるが別格すぎてビビった
弘法筆を選ばずを知って以後スレにありがちな漫画知識のひけらかしはやめようと思ったもんだ

チャーハンを作るなら米はササニシキ。
コシヒカリ厨は道をあけるといい。

チャーハンを　作る為に　米を炊く。　みつを

>>587
換気扇ないの？
キッチンまわりは、漂白剤と酢で掃除。

日本・・・旨ければ何でもあり　

>>581
体質はあると思うわ

韓国人の唐辛子
中国人の油

これはもうＤＮＡレベル

日本人は醤油とみりん

>>591
しかし結構な割合で大衆中華屋にはジンギスカンあるから、
（餃子の王将でさえ）
やっぱ中華なんじゃね？
モンゴル系とかが源流になってそうな気も。

カウンターでチャーハン作ってるの見ると楽しくなるんだよね。
いざ自分でやるとベチャベチャ。
バイキング等で出される大皿盛り付けのチャーハンは、一口でいいわって感じだな。
他に食べるものがあるからなのか？ふっくりした楽しさがないからなのか？

あるアニメで超空腹の登場人物が夢中で炒飯を食っているのを観て以来、
炒飯が大好物になって、昼も夜も食べていた時期があったわ。
太ったけどな。

>>505
先に卵とご飯を混ぜておくと炊きたてでもパラパラになる

>>566
日本人も野菜を生で食べる習慣はなかったんだよ。

>>603
チャーハンに限らない

>>597
ほんで意味は？

賄い料理
飲食店において客に出すのではなく、従業員の食事用に作られる料理。
単に「賄い」と呼ばれることも多い。
お金を取って出す料理ではないので、安価に作ることが求められる。
その一方で、食のプロ（料理専門家）が口にするものであるから、
味に妥協が許されないという厳しさもある。

賄い料理なめんなよ。

焼きそばは本来、焼くわけでもないし、蕎麦切りを使うわけでもないし、間違った名前ですよ。
まあ炒麺の方が正しいね。

>>603
大連で食ったがパラパラの代わりにギトギトだったぞ

実は中国人は親日。
それを困るのが朝鮮人。

　　　　　　 ,;r''"~￣^'ヽ,
　　　　　 ./　　　　　　 ;ヽ　　＜戦場下でもチャーハン作るよ！！
　　　　　 l　　＿,,,,,,,,＿,;;;;i
　　　　　 l l''|~___;;､_y__ lﾐ;l
　　　　　 ﾞl;| | `'",;_,i`'"|;i |
　　　　 ,r''i ヽ, '~rーj`c=/　　　　　フゥハハハーハァー
　　 ,／　 ヽ　 ヽ`ｰ"/::　`ヽ
　 /　　　　 ﾞヽ　 ￣､:::::　　ﾞl,
　|;/"⌒ヽ,　　＼　　ヽ:　　 _l_ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･ﾟ･ ｡･
　l l　　　　ヽr ヽ |　_⊂////;`） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　･ﾟ･ ｡･ﾟ･ ･
　ﾞlﾞl,　　　　 l,|　　　　　l,,l,,l,|,iﾉ 　　　　　（（　　　　_,,,,,,,,,---ｰｰ･ﾟ･ ｡･ﾟ･ ･･,,,,,_
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チャーハン動画集
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22443318

>>188
チャーハンに限らず、冷凍ご飯は旨いわ。

ほのぼのスレ

余った飯で作れるからだろうよ

中華料理は手早く出来るのがイイよね
和食は好きなんだけど、自分が作るとなると大変よ

>>591
　それも和製中華。調べたら、元は「?羊肉」という料理だったらしいね。
　だってそもそもの日本人は羊食わんだろう？ｗ

ウェイパーが美味いからな

>>620
かた焼きそばは「揚麺」だよなｗ

手間とコスパ考えたら最強だから

>>479
焼いているのか、炒めているのか、それが問題だ。

>>614
アニメとか漫画でうまそーー！って思ったのなら、
伊賀のカバ丸って漫画の焼きそばだな。

あれはソース焼きそばなのか、中華風の醤油焼きそばなのか、
姉貴と本気で喧嘩しながら議論した子供の頃を思い出すｗ

北京からきた同僚が中華屋さんにチャーハンがメニューになってるのに
ビックリしたといっていた。

>>613
母ちゃんが作るベチャベチャ焼き飯は、独特の旨さがある
というか、俺は母ちゃん焼き飯の方が好き

油たっぷりのパラパラ焼き飯は、たまに食うから旨いわけであって

ﾌｵｵｫｫｫｵｵｫｫｰｰｰ!!!
　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　チャーハン作るよ！！
　/　 ｏ　o
　しー-Ｊ





　　　　　　　　　＿＿__　　ﾁｰﾝ
　　　　　　　　　|l　　l：|
　∩ヾ∧,,∧　|￣￣￣￣￣￣
⊂⌒( ´・ω・）
　　 ｀ヽっ⌒ll⌒c
　　　　　 ⌒ ⌒

本場まで行って生半可なもの食うよりも、
日本で日本人向けにアレンジされた外国料理の方が口に合うこと多いよな

中国人からみたら、日本の街の普通の中華料理は奇妙なもんなんだろうな。
日本料理も、海外の街の普通の日本料理店は奇妙なものが出てくるからな。
もちろん作ってるのは、日本以外のアジア人だし。

>>1
>「中国では主食として扱われる餃子」
中国では餃子って主食なんだｗしらんかった
太りそうｗ

>>616
茹でると野菜が縮むから、貧乏人が見栄を張るために生野菜でサラダを出したのが始まりだって聞いた。
これはサラダの始まりで、生野菜を食うって文化はあったのかもしれんが。
動物はだいたいなまで食うんだから人間も一緒な気がするけど

そういや唐揚げも唐揚げって言うだけあって中国料理かね？

おまえらこのスレ楽しむのは良いけど、夜までにしとけよ。


ほんと深夜の飯テロは勘弁してくだちぃ

チャーハンは美味いよね。

華中華

焼く＝炎の直火で熱を加える。
炒める＝フライパン等を利用して間接的に熱を加える。

>>607
はい
すんません

そういや天津飯って天津には無いらしいな。

>>640
中は段ボールだから低カロリーだよ

>>641
肥かかってるから、日本の野菜は生で食えんかったのよw。

【中華ロボ】

　　　　　　　　　|￣|￣￣￣￣|　　
　　　　　　　　　|　 |　 中華　 |　　　　チャーハンが作れるスーパーロボット！
＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／　|　 |　 ・ω・　│　　　　　　｡･ﾟ･⌒）
　　　　└──┫　|　　　　　 ┣─∞━ヽニニフ　　　
　　　　　　　　　|＿|＿＿＿＿|
　　　　　　　　　　　＞　　　＞

炊きたてか？冷めたご飯か？――炒飯大実験
http://president.jp/articles/-/11148

【炒飯】出口の見えない「チャーハン」の迷宮…炊きたてのご飯か？それとも冷めたご飯か？味や食感の違いを検証、「炒飯大実験」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383867184/
【チャーハン】出口の見えない「炒飯」の迷宮…炊きたてのご飯か？それとも冷めたご飯か？味や食感の違いを検証する「炒飯大実験」★2
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383931685/

本場のチャーハン食べてみたいな

>>648
トルコライスとかナポリタンみたいなもん？

おいしいからだろ
他に理由が必要アルか！？

チャーハンと焼き飯とピラフの違いが分からない。

中国の米と日本の米は似て非なる物
おにぎりが美味しく食べられるのが日本の米　絶対ムリなのが中国の米
具材も調味料もぜんぜん違うから日本のチャーハン食べてない中国人にはわからない

>>612
関東の中華屋にはまったくありません＞ジンギスカン
結構な割合であるって、どこらへんの地域？

>>636
俺の実家も変なチャーハンだったわ
米はふわふわのままで油っぽくて味はほぼ味塩コショウ。
家族５人分を一度に作ってたもんな。

>>646
あんたは卵焼きを作る時、直接、火で炙るのかよ。

ヒント：ラーメン

>>649
それ肉まんじゃなかったっけ？

あーしかしスレ見てたら腹減ってきた。
奇しくも昨日チャーハンだったから、
今日はジンギスカンとビールで一杯やっかな。

>>645
はなちゃん、まだ元気？

>>650
　つ調布水耕栽培農園（ｂｙ進駐軍）

オカン！チャーハソ作ってや

ワカメ→ゴム
海苔→紙
麺→紐

中華なめたあかん

現代中共料理と日本中華料理はまったくの別物

>>651
刀削麺作るロボット思い出したw

>>394
　　　　　　 |
　 　＼　　__　　／
　 　＿　（ｍ）　＿ﾋﾟｺｰﾝ
　 　　　　|ミ|
　 　／ 　.｀´　 ＼
　　　　　∧,,∧
　　　 　( ´･ω･)　　　いつも強火で慌てて炒めるからこぼすんだよね…
　　　　（つ ⊂丿　　　　　
　　　 　しー-Ｊ 　　　

　　　 ∧,,∧ 　　　　|) ﾟ;.･
　　　( ´・ω・）つ／｡｡;'ﾟ･　 弱火でじっくり炒めるよ
　　　/　　 ｏ━ヽニニフ〃 　　　　　
　　　しー-Ｊ　　┏从从┓　　　　　　

　　 ∧,,∧ 　 　　｡　　　
　　(；´・ω・） ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡ で…できた！
　　/　　 ｏ━ヽニニフ 　　　　　
　　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　


　　　∧,,∧　　　｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･　できたよ〜
　　（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／



　それはチャーハンじゃねえ！焼き飯っつうんだ！
　　　 　 _, ,　 　　∧,,∧　
　　　（　ﾟдﾟ）☆))´・ω・）どうしてぶたれるの
　　　∪⊂彡ﾊﾟｰﾝ ⊂丿　
　　 　しー-Ｊ　○-○ﾉ　　　

　　 ∧,,∧
　　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　　しー-Ｊ　　　

　　 ∧,,∧
　　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） 強火の方が、おいしくなるよ！！
　　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　　しー-Ｊ　　““““““

ヽ　 ∧,,∧
ミ　(；`・ω・）　从从从　　あっ！火が！！
ミ　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　　しー-Ｊ　　““““““

　　 ｼｮﾎﾞｰﾝ
　　 ∧,,__∧　
　　(´･ω･`) 　...:::::::...　　　焦げちゃった…ﾞ
　　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　　しー-Ｊ

>>656
チャーハンと焼き飯は卵を先に入れるか後に入れるかの差しかないとか言われてるが
ぶっちゃけ同一視していいと思われ
ピラフは炒めるものではなく具を入れて炊くもの

日本の中華料理は中国人にしてみたらとても不思議な料理らしいな。

>>650
サラダの起源は朝鮮ニダー！

>>640
皮が分厚い。肉まんのふわふわしてない感じ。
家で皮から作るとうちもご飯食わないな。

>>658
ん？関西。
ていうか餃子の王将のメニューにも�a�aとかにもあるよ。
http://www.ohsho.co.jp/menu/west/another.html

餃子とかシュウマイっていうのも、もともとはゴミ食材を食べ物にするために食材を全て切り刻んで
皮で包んだっていうもんだよな
だから、中華街で食べる餃子ってのはものすごくまずい
スーパーで売ってる100円以下の激安餃子も、間違って食べると「間違いなくゴミ」という味がする

>>657
タイ米なんかも油吸わせたほうがうまいと聞くし　
日本のもちもちした米はパラリと　
向こうのパサつき気味の米は油を吸わせたほうがうまいのかもしれんね

>>603
残飯をまとめて炒めるのが中国の炒飯
餃子が残ってたりすると一緒にそれも炒めるから油多くなる
中国では料理に油を多用する日本ででてくる中華料理より油っ濃いのが一般的

妻がコンビニで買ってきた焼豚炒飯おにぎりは美味かった

ナシゴレンとか東南アジア系の焼き飯もなかなか旨いね。

>>659 それはヤキメシ

>>641
　ジャガイモとかナスとか典型だけど、多くの植物は食われるのを防ぐために毒を持っている。
　だから、火を加えることで無毒化することが料理の起源だとか。
　

>>1
＞中華料理で使用する油の量は日本人からすると半端な量ではなく、中国ではチャーハンも
＞油がたっぷり使われており、食べ終えた皿にはギトギトの油が残るほどだ。

アメリカのチャーニーズレストラン（複数）で食ったチャーハンはうまかったよ。
日本と変わらない

ワンポイント日本語講座
「ヤキメシ　ヲ　クダサーイ」

ヒント　８１０ｋHz

・素麺
・チャーハン
　
小学生の頃の土曜日の昼ごはんの二大メニュー。
小学校から帰ってきたら、大抵がこれ。

>>514
出身地はわからんな、聞いてみればよかった。
一度自分で作ったんだけどイマイチだったんだよねトマトの水が出ちゃって。

>>646
炙るは？

天津飯も中華丼も中国にはない
日本人好みに工夫されてるだけ
アメリカ行って「これのどこが寿司やねん！」と一緒だ

チャーハンは醤油、ピラフはソースをかけて食べるのは常識。異論は認める(´・ω・｀)

そういや伊丹十三の映画で、
たんぽぽ・・だったかな？
病に伏せった母ちゃんが最後にチャーハン作るシーンあったなぁ・・。
やたら美味そうだった。

土人には日本人の崇高さは理解できないだろう

>>554
日本の米は粘度が高くて吸水性が高いから、本来、チャーハンに向かない。
冷却や冷凍して水気を飛ばしてないと、チャーハンのパラパラ感が出ない。

>>688
やっぱり中国人には向こうの中華料理のほうがおいしいのかね

日本にある中国人シェフがやっているようなお店って、大衆店からちょっと高級そうなお店まで
ほぼ間違いなくチャーハンがメチャクチャ美味しいけど、実際の中国のチャーハンは
あんなにパラパラしてないのかな

あの中国人シェフ達も日本のチャーハン風に意識してアレンジしてるんだろうか

一般中国人の教養レベルでは、まだシンプルさの価値とか理解できてないからな。
高い材料をたくさん使って、やたらに手を加えたものが美味いと思ってるんだろ。

中国て餃子が主食なのかー

何にでも合うお米てすごいよね

中華と言う言葉は支那の覇権主義を示す言葉です
これを使うと言う事は支那の侵略に同調してると見なされます

これからは支那料理・大陸料理
そして台湾料理と区別しましょう

>>4
使う。
ただ、中国の食事は外で食ったり、もてなしでは主食は最後に食べる。
ご飯も餃子も麺も。
自分で食う時は一緒に食うけど。オカズぶっかけご飯とか。
チャーハンはあまり食わない。
冷めたご飯を暖かく食うためだから。

基本的に水がまずいので米も全体として日本と比べると、
あまり美味しい方ではない。

北方では日本のような粘り気がある楕円形の米を作り、食うが。
南にいけば行くほど、長細い米を食うようになる。
北方は米の代わりに餃子や小麦粉で作った麺を食うことも多い。
逆に長江あたりより南だと餃子はほとんど食わずにワンタンとか
小籠包を食ったり。
麺は東西南北どこでも食うが、最南方に行くと米の麺もよく食う。
香港や広東はかん水いりっぽい細い縮れ麺。北京だとジャージャー麺も食う。
炒めた麺も食うが、これまた地域により全然主流が違う。
西に行くとうどんみたいな太い麺を炒めて食ってたり。四川あたりは
担々麺（ただし紅油だけでスープなし、耳が聞こえなくなるくらい劇鬼辛い）。
とにかく全体で食うものが違うんで、一口にこれとは言いがたい。

たかがチャーハンでここまでレス伸ばして

お前ら本当に好きだなｗ

チャーハンは家庭で出来る範囲で本気を出す余地の多い料理の仲間なんだよ
ラーメンとかとジャンルが違う

日本でも余ったごはんで作る料理です

>>684

そーはん　わん

>>690

あのシーンは悲しすぎわ

>>681
チャーハンとヤキメシって違うの？

>>642
天津麺、天津飯、唐揚げ、エビチリ・・・中国の料理じゃないそうだｗ


?奇日本：日本發明的中華料理【ビックリ日本：中国にない中華料理】
https://www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs

?奇日本：?翅餃子是什?東東？【 ビックリ日本：日本で生まれた珍餃子】
https://www.youtube.com/watch?v=dqzwlB6IaRw



>>668
全自動中華料理機「ロボシェフ」にチャーハンを作ってもらった
https://www.youtube.com/watch?v=UMpgg_FmwpM

>>554
中国は米を蒸すんじゃなかったっけ
今は炊く（水分少なめで煮る）方が主流なのかな？

>>699
されどチャーハンてところかな？

それだけ多くの人が好きだし馴染み深いモノになってるんだろうね

>>31
油を多く使う様に成ったのは、元と清の影響らしいけど
宋代までの料理は薄味で京料理そっくりだとか

>>693
日本人がアメリカナイズされた寿司であるカリフォルニアロールやアボガド巻きと
築地の寒ブリの握り、中トロの握りを食べ比べてどう思うか・・・ってのと同じじゃない?

>>684
オゥ、ヒサノ・ヤマザキ。

>>675
ありがと。やっぱり関西か。王将の関東メニュー見ると分かると思うけど、関東には無いんだよ・・・

>>686
エビチリは日本産だけど、今は中国にもある。
そのうち同じように天津飯も向こうでポピュラーになるかも。

>>629
明治開拓期の北海道は「食の実験場」
それ以前寒かろうが飢饉があろうが東北北陸でジャガイモ作ろうという話はなかったろう？
クラーク博士に合わせて飯食ってた学生や屯田兵も多かった

http://live.nicovideo.jp/watch/lv173117558

★台湾の中国化反対！台湾から★生中継　

只今４６万人が視聴中 もう直ぐ４７万人と思いきや４７万人超えた！

中国も南の方はコメ文化だからチャーハン普通に食うけど北は小麦文化だからそうでもないな。

ローソンでレンジでチンするチャーハン１００円で売ってたけど舐めてたわ、まじうめえええ

>>697
支那人が日本の中華料理を理解できないっつーコトは、
日本の文化が中華を取り込んじゃったってコト。
日本文化の方が優秀ってコト。

日本人のたいていの家庭では、
一番おいしいチャーハンはお母さんが作ったチャーハン
という答えが返ってくる、
そしてお母さんが作るチャーハンはたいてい余ったご飯で作られる。

中途半端に残った野菜とか適当に入れても、そこそこ旨く食えるから便利な料理だよね。

新唐人テレビと大紀元って中国じゃ閲覧禁止になってるんじゃないの？

ウイグル方面（陝西省とかも）だとスパイスいっぱいの
水少なめ固めのうどんを炒めて作った焼うどんみたいなのも食ってる。

いずれも物流が発達していて、どこでも見た目が同じものは
食えるようになっていたが、やはりそれぞれの主流の地に行かないと
旨いのはなかなか食えない。

>>708
自国の味がやっぱり一番なんだろうな

ラーメンにチャーハンは基本だよな

あっちでメニュー見て適当に頼んだら
日本人誰一人として箸を付けない「コレ何よ？」的な料理がたくさんある。

　
　１．）　時間が経って硬く固化したコメに対して、柔らかくするエフェクトとして
オイルにケチャップって液体を加えた、ＭＯＴＴＡＩＮＡＩと美味しいの高度な融合である日本式残飯処理料理と

　２．）日本式残飯処理とは別で、意図した日本式加熱コメ料理と

　３．）オリジンチャイニーズな、加熱コメ料理

って、３つの話が混在しているという

>>713
台湾ラーメンでもくってろ

日本もコメ文化だが、ウドンやお好み焼きもあるぞ？

http://live.nicovideo.jp/watch/lv173117558

★台湾の中国化反対！台湾から★生中継　

只今４６万人が視聴中 もう直ぐ４７万人と思いきや４７万人超えた！

チャーハンって日本の中華料理店では頼む気がしない
自分では一度も頼んだことないと思う、誰かが頼んだのシェアしたりはするけど
海外でローカルフードに飽きてチャイニーズレストランに逃げ込んだ時はフライドライスが外れなくてありがたい

最近は中国の何処のレストランもチャーハン出すけどなぁ
このスレッドを立てた者はよっぽどの地方出身か今でも住んでるんじゃ無いかな？
確かに20年ぐらい前まで面子を重んじる北京ではチャーハンには否定的だったが、南ではよく食べられた。

大人数作るんだったら、「炊き込みチャーハン」だな。油は使わないし
今使ってるフライパンのキャパにも限界がある

>>704
奥さんの驚き方が微妙にわざとらしいが面白いなｗｗ

>>725
元・中日の台湾人投手が名古屋でお店をやってたな。

チャーハンぱらぱらしてない方が絶対うまい

中国の食文化はなかなか素晴らしいのにな・・・・
今はどうしてこうなった、文化大革命のせいか？？

中国でも香港はジャンク飯だな。チャーハン食うし、野菜少ないし。
大陸でも上海人は味オンチだと思う。

基本、中国も欧米植民地が長くて全国から貧乏人が集まった場所は飯まずい。

昔は冷や飯（わざわざ冷やす輩もいた）だったけど、今は暖かいごはんで作るのが主流ですね。

３０年位前のどんどん餃子の
ブルドック顔の親父が作る
チャーハンは神の食べ物かと言う位
旨かった

>>729
おいしかった？
日本のとはどう違うのだろう

チャーハン、ピラフ、パエリア、リゾット、石焼ビビムバ

焼くと炒めるの違いを教えろ

>>725
台湾人が台湾ラーメンなんて見たことも聞いたこともないし
こんな辛いの台湾人苦手って言ってたの思い出したww

>>733
君にはチャーハンよりピラフやパエリアのほうが向いてる

チャーハンを外で食う奴はデブ
ほとんど炭水化物で栄養バランス悪いだろ
ちょっとの卵や焼豚じゃたんぱく質が足りない

>>742
コメには意外にたんぱく質が入っているんだが

チンギスハーン
フビライハーン
ttp://kiwamen.com/blog/wp-content/uploads/kimagurechahan.jpg

台湾料理屋で出してたチャーハンは、卵と千切りキュウリが入ったシンプルな奴だったな

>>732
大砲ね、結構うみゃーよ。

>>1

ああ、確かに中国人の留学生のオススメの本場の中華料理屋行ったらパラパラじゃなく油っぽかったわ
でも中国人は美味しいって食べてたけど

↓佐村河内守氏がひとこと

でも中国人も中華料理屋で食べるよりも
ラーメン屋で食べることの方が多いとは思わないだろうな

チャーハンは外観がきったねー店の方が何故かうまい。
俺はなじみの店にもう20年通ってるｗｗ

お好み焼きをおかずに飯が食える大阪人は、
チャーハンもおかずになりえるのではないか。

>>618
意味はやきめしだけど、その中国の人は残り物の飯を食べる時の調理法だって言ってた。
白いご飯で食べられるものをわざわざチャーハンにすることはしないんだと言ってた。

周さんのチャーハンってお高いのかい食べてみたい

>>749
それ以前に「中華料理屋」と独立して「ラーメン屋」があること自体
中国人にとってはすごく違和感あるんだろうな

>>436
バーミアンの炒飯は意外と旨いわな。
原料なに使ってるのかしらんけど。

チャーハンは作り手で相当な差が出るんだよな。
だから日本人のやる中華店が美味いというわけじゃない。
かといって、中華街とかで食うチャーハンが美味いもんでもないんだよなｗ
でも中国人のつくる日本人向けチャーハンはいい感じだと思う。
チャーハンはやっぱ中華だなと感じるね。
何より、種類が多いというかいろいろなバリエーションでつくるから。
日本人店みたいに、これと決めた形の料理にこだわってない感じ。
だから、創作チャーハンみたいにいろいろ具を混ぜて面白いｗ
若干衛生面が心配だけどさｗ


ていうかね、万豚記

中華料理っていいよな　素晴らしい

>>749

ラーメン屋で食べるときは、ラーメンがおかずで、チャーハンが主食でいいんだよな？

>>675
面白いな、関東と関西比べると
関西のみに「ジンギスカン」「青椒牛肉絲」「牛焼肉」「豚肉と卵の炒り付け」があるぞ。

シナ畜の感想など聞きたくもないよ

>>729
中国でクリームあんかけ炒飯も食える？？

おいしければいいのさ。あまったというだけで捨ててあるゴミで作るわけじゃない。

>>1
取材した形跡がゼロの、いかにも脳内だけで自分の主観に頼った記事だなw
もうちょと、取材をして記事を書けよ

・・・何の説得力もない

　
　チャーハンって、なに？

　焼き飯って、なに？

　チャイニーズオリジンなチャーハンって、なに？

とまぁ、アバウトな要素を排除して行くと
非常に良く分からない話になったりと

チャーハン本当に大好きだぁｗｗ
ラーメンチャーハンとカレー毎日かわるがわる昼飯にしてるわ、俺
今日は塩バターラーメンに半ライスだったけど

>>729
メニューになくても作ってくれるよね。旨いかどうかは別として。
「ご飯が無い」って言われることもあるけど。

日本人がよく行く店は日本人が炒飯（チャオファン→チャーハン）好きなのを知ってるから、
だんだんチャーハンが上手になってくる（日式ではないけど）。

自分が行ってたところは皆が厨房でトンカツの作り方を教えてトンカツが作れるようになった。

>>751
お好み焼きの材料ってトンカツ定食とそんな変わらんのだけどな。

お好み焼きの材料
→キャベツの千切り、豚肉、卵、つなぎに使う程度の少量の小麦粉、水、中濃ソース。

豚カツの材料
→豚肉、卵、小麦粉、パン粉、付け合せのキャベツの千切り、中濃ソース。

ローソンの100円冷凍炒飯超えれない店は
料理人やめるべき

>>761

おっと、クリームぜんざいとラーメンを一緒に食べる寿がきやの悪口はそこまでにしてもらおう

>>752
thx。日本語だとチャーハンって炒飯より残飯の方が発音違いね。中国だから漢字がそのまま来てるんだろうけど。

旨いエビチリが食いたい

>>742
葱いっぱい入れて、麦飯でチャーハン作ってるよ
レタスチャーハンも美味しいよ

動物性たんぱく質なんか、アスリートでもない限り
20歳過ぎたらそんなに取る必要ない

体を作る栄養と、体を維持する栄養は違う

日本のチャーハンを一度食ってみればわかるよ。中国本土の味気のない奴と全然違うから。

ちゃーはんうめええええええええええええええええええええええええ

>>742
そもそもバランスのとれた食事なんて外食で食える奴はごくごく一部だと思うんだが
お前が金持ちなら基準をもっと下に見てくれないと

どんなに豪華な中華料理を作れても、美味いチャーハンを作れないと
中国の料理界では一人前の料理人と認めてもらえないからな！
チャーハンは偉大だな！

てす

山岡さんは火にかざしてパラパラにするって中国人料理人に教えてたけど、本場のは違うのか

油度合いにケチつけるやつはごま油をごく少量とかで作ればいいだけ
ジャンや使うダシに少しこだわるだけで少ない手間で油が殆ど無い味もこれはなんだろうという不思議なパラパラ炒飯余裕で出来る。
多分な、これ以外の手間は基本的には不要なんだよね。

>>751
http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/1281/640x640_rect_1281905.jpg

たまごレタスチャーハンが最強だね

ラーメンライス、ラーメンチャーハンセットってのは割と好きな方ですが、
主に東京の人が好む、
あのﾔｻｲﾆﾝﾆｸ、マシマシブヒブヒ呪文唱えながら食べる例のラーメンと、
チャーハンやライスは一緒に食べられない自信ある。

日本のチャーハンはダンボールとか入ってないから美味しいよ！

>>742
チャーハンでダメならラーメンもうどんも蕎麦もハンバーガーも牛丼もカレーも
スパゲティも・・・いわゆる外食のほとんどはダメになるんですがそれは・・・

>>780
焼き飯にチャーハン？どう違うのか頼んでみたい

そういや、アンダルシアのエステポーナで
中華料理店で食った炒飯はしょっぱかった

全ての料理が異常に塩っぱかった
どの客もご飯おかわりしまくってたｗ

店員がミニスカートぴっちぴちの中国人で
客が1人で来てる男ばっかだった

日本のチャーハンを食えば、答えがわかる。

めちゃめちゃうまいからだよw

陳さんの麻婆豆腐もものすごい油だったな。
しつこく感じなかったけど。

>>781
なぜ王将はレタス系チャーハンだけは、お持ち帰り禁止なんだろう・・・？

まあ、別の食い物だもんな。
中国でもわざわざ日式炒飯とか書くし。
中国で日本のチャーハンに少し「見た目」が似てるのが
「揚州炒飯」（江蘇省揚州の地名がついてる）

チャーハンの米をパラパラに出来ないお前らはまだまだ実力が足りないよｗｗｗ
炒飯の素で味付けしてるうちは、まだまだだなｗｗｗｗ

これでもくらいやがれ！
ttps://www.youtube.com/watch?v=htwxIuZGiOQ

>>772
肝臓に蓄まる脂肪はタンパク質をしっかり摂らないと流せないよ

今日行く予定のラーメン屋は、ラーメンも旨いがチャーハンも旨い
考えただけで腹減ってきた

某チェーン店でバイトしてたけど
意外と炒飯って出ないんだな〜と思った

>>789
あまり火を通さないからじゃね？喰った事無いから知らんけど

ああ、やよい食堂のチャーハン食いたいなあ

>>382
三号線使い物にならねえじゃねえかそれも渋谷って
これもう立て直ししなきゃいかんレベルじゃねえか

昔はラーメンにライスをつけたラーメンライスだったけど、今は半チャンで炒飯の半分をセットにするから、
炒飯は食べられてるように見えるのかも知れんが、厨房で大量に炒飯を作れるドラム缶みたいな鍋があるからだろな。
グルグルまわすだけでパラパラチャーハンが出来る。
プロの料理人が鍋を振るわけじゃないから、素人ばかりの厨房でも出せ、食べられるようになったんだろね。

>>579
中国東北部にも葱や肉や卵を入れて小麦粉で解いて厚いクレープのようにした
「肉餅、葱餅」という屋台で作るものがあって満州中国帰りの日本人が
それを真似てお好み焼きを作った
何でも日本のものは朝鮮半島起源だというその韓国人の自惚れはやめてもらおう

>>793
毎日きのこいっぱい食べてるけどダメかな？

食事は野菜中心＆麦飯

>>776>>778中国本土の中華料理と日本の中華料理は別物と考えたほうがいいから。
最近はあっちがこちらのを真似するようになったからかなり改善されてきたが。
韓国料理にしても韓国の本場よりも日本の韓国料理のほうがずっとうまいと評判
だし。

>>795
そら、おまえんとこのチャーハンがまずいからだよ！

>>791
ぜひkwsk作り方を書いてくれ

チャーハンは普通のカレースプーンで食べた方が食べ易いと思う

>>736
炊きたてだと、パラパラに“ふっくら”がプラスされるからなぁ
やっぱチャーハンは炊きたてご飯で作るのが美味い

パラパラのチャーハンだよ。
中国であんなチャーハンが作れるのか知らないけど。

炊き立てのﾁｮｲねっとりしたご飯で作るチャーハンのほうが好きだ

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　　　　　　　アッ！　｡･ﾟ･
　 ∧,,∧ て　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
　(； ´ﾟωﾟ）て　　　／／
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ　　 　彡


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　　　l | /
　　 ∧,,∧
⊂(#`・ω・) 　 チャーハンこぼしたよ！！
　/　　　ﾉ∪
　し―-J　|l| |　
.　　　　　━/ニニヽ -=3　 ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･

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　 (#・ω・ ）　早く拾ってよ！！
　m9　　 ∪
　　しー-Ｊ
.　　　　　━/ニニヽ 　　　 ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ

>>789
王将にレタスチャーハンあったっけ？

それとも大阪王将？

シナシナベチョベチョになるからじゃないお持ち帰り出来ないのかも知れないね。

　

>>1

シンプルだからじゃないか
日本人はシンプルなものが好き
調理も材料をグダグダいじめたりしないで素材の持ち味を生かす。
省エネでもあるね



　

>>781
そそ、レタスは食感よくなるね。前の勤め先近くの中華料理屋が
レタスとパイナップル入れてて激旨だったから家でも真似してもう10年になる

上海で料理が少なくて足りない
炒飯どか食いしていたら、今まで飲んでいた人が
一人で食い過ぎ、他の人の分が無いだろ騒ぎに

現地のガイドがこれは、おかわり出来るアル
料金に含まれているので追加は不要アルネ、今度は２つ頼むアル
・・・多すぎだよ

ポイントはチャーハンに付いて来るあのスープ
アレがなきゃ泣くわ

俺んち火力弱くてチャーハンが美味くない
作る技術はあるからむかつくわ

王将で「ソーハン」と言ってるのは「焼飯」の中国語読みなんだな。「炒飯」なら「チャオファン」だから

逆に、中国ではお茶漬けが大ブームらしいが、日本では余ったごはんで作るものだ。
チャーハンでも、赤坂離宮だかのトミトクとか言うのが作れば二万三万する高級品だし、中国の料亭風なトコで茶漬け一杯数万元とか当たり前だし。
食べる場所と作る人の知名度で高級品になるんだよ

＞日本人が好むチャーハンは「中国のチャーハン」ではなく、「日本人の好みにアレンジされたチャーハン」とも言えるだろう。

中華料理全般だな
本場の中華は期待するほど美味しくないか不味いとの評判

元記事なチャイニーズの主観は兎も角

　チャーニーズ・チャーハン

　中国式・焼き飯

このあたりの定義に周知が不明瞭で良く分からないから
日本人としては、非常に語りにくい話だったり

パラパラってそんなにあいがたいか

炒飯は手軽そうに見えて実は下準備が結構めんどくさい料理だ。
具は全部細かく刻んで、予め炒めて皿に取っておかないといけないし、
それとは別にネギを刻んだ奴も大量に用意しないといけない。
これが面倒。
１回で１食分しかできないし。
大きめにブツ切りして鍋に入れて煮るだけの煮物の方がはるかに楽。

最近冷凍チャーハンでも
塩チャーハンとかカレーチャーハンとか
種類が増えてきてうれしい

>>806

暖かいごはんの方が卵とよく絡んで米粒一つ一つが卵でコーティングされるらしい。

だから、パラパラふっくらになるそうです。

中国の主食は餃子なのか？マジで？？？

>>75
それについては中国人を支持したい

だから支那人はバカなんだよ
福しんのチャーハンを食ってから言えよタコ！

>>795
そうなのか・・炒飯って同じチェーン店でも上手な店と下手な店は
同じメニュー上の一品なのにかなり出来上がりが違うんだよね。

【アフィ速自炊部】絶品チャーハンのレシピ（卵先混ぜ・味覇・あんかけ厨お断り）
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393499218/
王将で一番旨いメニューってキムチチャーハンですよね？
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1308290996/
中華料理屋の親父がラーメンやチャーハンを作る時に。仕上げでカンカンカンと入れる白い粉ってなに？
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1388844452/
おいしいチャーハンの作り方教えれ どうしてもラーメン屋に勝てない(´；ω；`)
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1394721012/
パラパラチャーハン信者はいい加減にしろ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169844002/
チャーハン焼きそば握り寿司は外で食べた方が美味い
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1385804779/

うちの母はよくカレー粉チャーハン作ってくれたっけ

炒飯作りで意外に気付かないのが卵の温度。卵は常温のやつを使うのがコツだが、冷蔵庫から取り出してすぐ使う人が多い。

基本的に中華料理好きの俺は、よく中華街に行く
横浜に住んでた時は、職場からの近さもあってお昼に食べた
横浜のは旨い店はあるけど、高い
神戸の中華街は、旨いもの食べによく行った
こっちは安い店でも旨かった

焼き飯のようにうまい！

納豆チャーハン好きでたまに作るけど
最終的に突き詰めたら
ネギと胡麻だけ入れて醤油とダシで味付けた焼き飯に納豆と海苔からませるだけになった

>>91
北京で食った中華はなんかイマイチだった。
台北で食った中華はすごくよかった。
しかし横浜の中華街はもっといい。

>>829
懐かしいなあ

>>810
普通の王将の方。
期間限定でカニレタスチャーハンとか○○レタスチャーハンがメニューに加わる。
やっぱ水気の問題なんかしら。

　
日本のチャーハン→日本人が新鮮な油、食材を使って作るもの

中国のチャーハン→シナ人が地溝油と拾った食材やダンボールで作るもの

韓国のライタイハン→チョンコがベトナムで行ったヒ・ト・デ・ナ・シ

ところで中国人の屁理屈アヤ付けは煮ても焼いても食えなーなｗ

いずれも本場の人は困惑しそうなものばかりな気がするな。
でもそれだけ中華料理が庶民の、社会の隅々にまで浸透してるってことだよ。
うまいものに国境はない。中国人は誇っていい。

>>833
健康のために最近やっと納豆食べるようになったんだけど、
納豆チャーハンとか、納豆カレーって、
納豆には味付けするの？（付属のたれとか芥子とか使って）
それともそのままの納豆をかきまぜるだけで、
チャーハンに混ぜ込んだり、カレーの上にかけるの？

チャーハンくっそうまい

以上

ついぞ昔、電子レンジが無い時代、冷や飯を温かく食うには
蒸すか、茶漬けか、チャーハンか、おじやぐらいしかなかった。
その中で比較的手のかからないのが茶漬けとチャーハン。
お茶漬けは永谷園が究極の回答を庶民に提供し、
チャーハンは各家庭で塩、醤油、ソース、ケチャップと独自の発展を遂げ
正解を導きだせず、結局、似非な食通気取りや、料理評論家？などが
黄金チャーハンなどと宣い迷走をつづけている。
電子レンジの普及とヘルシー志向によりひと手間かかるチャーハンは
家庭から離れ外食となるもすでに、子供心に刷り込まれた味は忘れられず
日本の定番料理の一つとして地位を確立していくのでした。
とっぴんぱらりのぷう。

今日の夕飯はどうやらチャーハンで決まりですな！

>>815
火力はマジで大事だよな

>>829
むかし、エスビーからカレー湖沼のようなのがでていたね。

おかんのカレーチャーハンは大体それじゃないかな？

>>825
ワシも。

ラーメンに白米では物足りないがチャーハンならダブル主役

>>829
カレーピラフとは違うのかｗ

俺はチャーハン作るためだけにIHを止めた

家では余ったご飯で作ってるよ(´・ω・｀)

カトーチャーハン

シナ人は発展とか工夫とかの概念が乏しいからいつまで経ってもあんな民族なんだよ。あわれだな！

>>820
うちの還暦過ぎの母親も
「最近チャーハンはパラパラが良いってされているけど
私はしっとりしたのが好きだわ」って言ってた

・日本の飯はうまい
・お手軽な卵料理
・どう作っても、それなりにうまい

だな。
ホットケーキの残り卵で良くつくる。

中国史上最大の発明は中華料理

>>91　>>834
美味い中華は横浜だよ。
何故なら、日本の方が素材が良いし、
中国から腕の良い料理人を引き抜いてくるから。

化学調味料大量投入したものは一口で直ぐわかる。
マズイ！
逆にそれが美味しいという味覚音痴がいるから話がややこしい
アミノ酸等で洗脳された舌の持ち主が多すぎる

>>824
中華まんの皮みたいな感じの蒸しパンも多いよ
四川麻婆豆腐やチリソースを掬うのに便利

チャーハンの味調整している内にいっぱい作るよな

>>840
納豆をガトーショコラやチョコケーキなどのデザートに使うときは味付けしない

納豆オムレツとかにする時は味付けする

納豆汁の時はたれやからしは使わない

マーボー茄子は中国にあるけど、マーボー豆腐は陳建民が日本人向けに創作した料理。これ豆

>>778
美味しんぼの作者は外国コンプレックスが酷すぎる
その挙句にオーストラリアに移住したけどオーストラリアでめっちゃ差別されまくった結果作中で
「何でオーストラリアはこんな事になってしまったんだ」って嘆いてた

今夜は本気でチャーハン作るか

>>698
専門家？

鉄球大暴走

>>836

なるほど、ウチは東海圏だからないのかも知れないね。

うえのジンギスカンと同じなのだろうね。

>>848
炊き込むわけじゃないから
あれはピラフではなくチャーハンだな

>>860
納豆をガトーショコラ…？チョコケーキ…？？

中華街の８０％は観光客で一見相手だと思って残飯みたいなものだす店だ。
ホントにうまい店は大手のかせいろうとかで小さなうまい店は数店しか無い。

王将で店員が大声でなんていってるのか全く聞き分けれないんだけど
あれ中国語なの？

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

>>840
納豆カレーは作らないからわからないが
納豆チャーハンの時は付属のタレ半分くらい入れるよ。
それでご飯も薄味に味付けて合わせるんだ。

食パンにケチャップ塗ってタレ半分の納豆乗せて
溶けるチーズかけてトースターで焼いた納豆ピザパンも美味しいよ

>>842
味噌塗ってコンロかオーブンにぶち込んだ焼きおにぎりうめえ

どれだけ煮崩れのリスクを背負おうと麻婆豆腐には絹ごしを使う
トロトロのあんにはやはりスベスベの絹ごしに限る

中華の旨さは火力だな野菜の香ばしいうまさは中華以外はない

>>870
和製英語ならぬ和製中国語だと思ってたわw

こーてる　りゃん　

華僑が中華料理屋に出資するときチャーハンの出来で決めるんだろ？

俺はコメはきらら397が最高だと思っているが
今年買ったきららはうまくない

>>861
逆だよ。マーボー茄子が陳建民創作。
あと、汁が入った坦々面も陳建民創作。
汁無しが本場。
行商で汁を持ち歩くと重いから、汁無し。
だから「担ぐ担ぐ」麺。
でも、それでは日本人の口に合わないから陳建民が汁入れた。

そういやうちの方の広東中華では、
「からしそば」ってのがあるなぁ。
赤いとうがらしでなく、黄色い方の「芥子」なんだけど。

あんかけ焼きそばのソバの部分が揚げ麺でなく、
ラーメンみたいに茹で麺で、
先にちょっと芥子でその麺が和えてあって、その上に熱々の五目餡がかかってるっての。

鼻にちょいとツンと抜ける、
芥子の風味が美味いんだよな。
そういうのも中国にないんかなぁ、やっぱり。

中国では餃子が主食ってテキトー過ぎ
北の方は米が採れないから小麦食ってるだけで
南の方は普通にモリモリ米食ってるだろ

日本の米は美味いんだと言ってるのは日本人だけで、他国のやつらは
なんで日本人はこんなべちゃべちゃの米食ってんの？って思ってるってのはマジなの？

ご飯ものはみんな美味しい。

カツ丼
チャーハン
カレーライス
炊き込みご飯
うな重
お茶漬け
おにぎり
...

お米の国日本に生まれてよかった＼(^o^)／

>>99
読解力付けたら？

>>868
これな
納豆ガトーショコラ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4942398.jpg

>>870
イーピンリャンチューとかリャンガンコーテーとか言ってるな

家庭で中華料理作るときは油通しがハードル高いな。サラダ油たらした湯で湯通ししても良いけど、油通しとはやっぱり違う。

>>738
>>761
最近はうまいのを出す店もあるけど、どうしてこんなにまずいの？って店もある。
その点日本人のほうがチャーハンにはこだわりがあると思うけどね。

中国でよく食べられるのは揚州チャーハン。卵と具材を入れたやつ。
昔にに南（四川省）に行ったときに食べたのは高菜チャーハンだったかな。
基本高級料理じゃ無かったけど、日本で食べるのとはまたちがってうまかった。
最近は高級店でも出すから珍しくなくなったけど、以前は北京ではほとんど食べられなかった。

クリームあんかけチャーハンは中国では見たこと無いよｗｗ

日本人が作ると美味いからだ

チャーハンとカレーライスは外で金出して食べる気になれない。

余り物で作るけど日本は余り物が衛生的だから

>>872
なるほどサンキュ。
白ご飯に納豆もいいんだけど、
バリエーションが欲しくなってきたとこでした。

>>885
愛媛の松山道後温泉で食べたとんかつクリームパフェ以来の衝撃だ・・・

>>883
おっと、忘れてた。
究極は「卵かけご飯」だなw

火力で困ったら業務用コンロにちょっとこだわるだけでいい
余計な機能が無いからわりとやすいよ
手入れも楽

日本人はバカですから

日本の米がいかにうまいか ということを納得するには
比較的身近と思われるカリフォルニア米とタイ米を食べて見ればよい
すぐにわかる
米は日本が世界一だと

>>879
逆だったｗ

日本人は中国人は嫌いだが、中華料理と中国史は大好き

>>893
粘りと臭いを取って、サクサクのナッツみたいにしてからデザートに入れるんだよｗ

それほど人気無いだろ
ラーメン二郎の美味さと人気に比べればカスみたいなもの

>>885
・・・なんか、
駐車場のコンクリートの車輪止めを思い出した・・。

中国ツアーのオプション飯のメニューがまんま>>1の上位で
悲しくなるからな…

>>899

あとカンフーな

嫁にパラパラチャーハン作ったら、ベチャベチャの方がいいって言ったから
喧嘩して実家に帰らせてもらったわ

>>879
坦々麺の語源は、そういう意味だったのか！？

金萬福がうまいチャーハンに火力関係ないと言ってた

>>885
でき損ないのコンクリートにしかみえん

>>842
炊飯器に保温機能とかも無かったからなあ
おひつとかに移しても、炊いたら後は冷めてくだけだったから
冷やごはんの食べ方として焼き飯は日常的だった

>>207
うちの店は原価と呼べるようなのは米と卵だけだぞ
各種野菜や肉は他の料理に使った切れ端を刻んだのを使っているだけ
どうしても足りない時に刻むことはあるが月に一度あるかないかだな
チャーハン基本的にゴミの再利用

>>208
チャーハンは炒めるだけ、餃子は焼くだけ
マーボーは手間が掛かる

>>894
たまかけ御飯やバターご飯に
明石のいかなご混ぜて食べると美味しいと最近気付いた

>>766

ただし、日本の倍ぐらいの量があったりするから驚くww

>>900
ただの豆だもんな。餡子のこと思ったら普通だわな

>>902
>>908
２ｃｍぐらにスライスして食うんだよｗ

中華料理に関してはリスペクトしてるんだからそんな言い方するなよ。
余ったご飯でなくわざわざ寝かして冷やして洗ってぬめり取ってから炒めるんだから
手間かかってるだろ。

米も野菜も起源や発祥は海外のものばかりでも、
魔改造された品種だからね

まださ、魔改造できる余地がある料理はトルコ料理と思うんだよ
このジャンルに魔改造好きな日本があまり手を加えてない

チャーハンにすごく合うと思うよ、トルコ料理

中国でも、楊州炒飯は美味しかったよ。
日本のと、そんなに変わらなかった。

チャーハンがおいしく作れるようにご飯を炊くくらいだからな日本人は

ご飯食べないと、なんだか食った気がしないのは確かだ。

>>883
ご飯ものさいこーや


http://livedoor.blogimg.jp/fallindebu/imgs/1/3/136e1c83.jpg
http://blog-imgs-37-origin.fc2.com/i/r/o/ironhorse1/day100515aa.jpg
http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/1854/640x640_rect_1854504.jpg
http://pds2.exblog.jp/pds/1/201104/23/30/e0208530_21455216.jpg

http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_176-01.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_113-09.jpg

>>901
ラーメン二郎は美味い不味いで評価するものではないだろ。

座禅を楽しいか楽しくないかで評価するようなもの。

　　　　　∧＿∧　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　（；´Д｀）＜　すみませんチャーハンつくりますんで
　　-=≡ 　/　　　 ヽ　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
.　　　　　 /|　|　　 |. |
　-=≡　/.　＼ヽ／＼＼_
　　　　/　　　 ヽ⌒)==ヽ_）=　∧＿∧
-= 　 /　/⌒＼.＼　||　　|| 　(´･ω･`)　←>>1
　　／ ／　　　 >　） || 　 ||　( つ旦O
　/　/ 　　　　/ ／＿||＿ ||　と＿)＿) ＿.
　し'　　　　　（＿つ￣(_））￣ (.)）￣ (_））￣(.)）




　　　　　　　　　　　　　oﾉ
　　　　　　　　　　　　　|　　三 　　
　_,,..-―'"⌒"~⌒"~￣ﾞﾞ"'''ｮ　　ミ
ﾞ~,,,....-=-‐√"ﾞﾞＴ"~￣Y"ﾞ=ﾐ　　　　L____
Ｔ　　|　　 l,＿,,/＼　,,/l　　| 　　　　　ﾟ　ﾟ
,.-r '"l＼,,j　　/　 |/　 L,,,/
,,/|,／＼,/　_,|＼_,i_,,,/ ／
_V＼　,,/＼,| 　,,∧,,|_/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┼ヽ　 -|r‐､.　ﾚ　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｄ⌒)　./|　_ﾉ　 __ﾉ

>>780
なにこれｗｗｗｗ

>>829
大人になるまでそれがドライカレーだと信じてたわ

皮肉なもんだなぁ…同じ反日国家の食べ物でも キムチやキムチ鍋は食べない。
でも王将だけじゃなく中華料理店ののれんくぐる…ｗ
勿論、家でも酢豚 八宝菜、餃子にエビチリに麻婆茄子、豆腐も家族からのリクエストがあるから作る。
焼き飯は家のより王将の焼き飯が美味しいのが少し悔しいｗ

我が家の人気はチャーシュー入りだが、ウィンナー、ベーコン、ハム、ソーセージの順だな。
ちなみに、エビは乾燥の桜エビくらいだ。

>>876
それたぶん、焼き餃子（鍋貼）のことを言いたいんだろな。

日本語で無理やり書くと本当は、
ぐぉてぃえ（鍋貼）　りぁんふぇん（２皿）
とかなる。

>>899
料理に関しては、食欲をよりよく満たす為の工夫と努力の仕方が素直で変なこだわりがないっていうイメージ
素材の生かし方が日本料理のスタイルとは少し違うけど、感心することが多いんだよなあ

>>909
しかし、おひつに入れて布かけて保存しておいた飯はすげぇ旨くないか？

>>861
>>879
健民が創作したのはエビチリ
麻婆豆腐もマーボ茄子みたいな香魚茄子も四川で食える

スープチャーハンほど意味の分からない料理はない

陳建民が凄いってのは良くわかった

誰か知らんが

藤平というラーメン屋はチャーハンがうまい
ラーメン食わずにチャーハン食いに行く

高菜チャーハンってやっぱ中国が発祥なのかね。
高菜も中央アジア伝来ってあるし、
俺はチャーハンの中でも高菜チャーハンは好きなんだよなぁ。
俺が思う三大チャーハンは
高菜チャーハン、レタスチャーハン、キムチチャーハンｗ

あえてキムチチャーハンも入れたが、朝鮮人はこれは誇っていい。
まぁ朝鮮人の好むような味の濃いキムチはチャーハンに合わないがなｗ
今のところ、これ以外でうまいチャーハン種には出会ってないね。
レタスチャーハンはやっぱチャーハンに合う具なんだよな、あれもベストマッチ。
高菜チャーハンもこれまた、日本人の口にめちゃくちゃ合う。俺はこれが一番。
でもこの３つは日本人の口にどれも合うと思う。
ただ、日本人の店では出してないことがほとんどだろうが。

>>923
知らないの？炒飯付き炒飯じゃん。

チャーハンタイプのドライカレーは、デリーの素使うと美味しい。

確かに中華街のチャーハンは油でぎとぎとでまずかった

中国にチャーハンはないが焼き飯はある

★涙が出ます。台湾の学生がんばれ！日本人も応援してますよ！

http://live.nicovideo.jp/watch/lv173117558

★台湾の中国化反対！ 台湾から★生中継　

視聴者 もう直ぐ４8万人と思いきや　４8万人超えた！ 間もなく４９万人

★学生運動支援！　歴史の目撃者多数　★警察を出動させないで下さい！
※国会？を占拠中

先日初めて食べた、天下一品のチャーハンが思いの外美味しくて驚いた
昔街によくあった、ラーメン屋のチャーハンの味だ

今は火力の調整が簡単だし大火力も使えるが
ガスも電気も無い時代だと
中華料理を作るときに火力で苦労しただろう事が容易に想像出来る。

>>923
チャーミングチャーハンでｸﾞｸﾞﾚｶｽ！

ご家庭のマーボ豆腐は丸美屋一択だろ

あんかけチャーハンは不味い合わない

全ての品にチャーハンがついてくる店はテレビでも取り上げられているから

結構有名だね。

最近は中国人が出展してる中華店多いけど、
旨い炒飯の店はない

なんか、べちゃっとしてる

【からあげ】
江戸時代の料理書『素人庖丁』（1803）などでは、魚介類や野菜類の素揚や
小麦をまぶして揚げたものを「煎出（いりだし）」「衣かけ」と呼んでいた。

から揚げの表記については「唐揚」のほうが「空揚」より古い。江戸時代初期に
中国から伝来した普茶料理に「唐揚」（「からあげ」または「とうあげ」）があり、
『普茶料理抄』（1772）にすでに「唐揚」の語が見られ、これは豆腐を小さく切って
油で揚げた後に醤油と酒で煮たもの（現代でいう厚揚げの煮物のようなもの）だった。

一方でこの書に見られる「唐揚」は精進料理で油揚げしたものをさらに煮たものであり、
現代のから揚げとの直接的な関係を疑問視する見解もある。日本のレストランとして
1932年に初めて「から揚げ」を提供した三笠会館も、中国伝来説をとって「唐揚げ」の
商品名で売り出している。
「空揚」については、明治以降に「虚揚」や「空揚」といった漢字表記の料理名
（魚や肉を揚げたもの）が見られるようになり、日本新聞協会では「唐揚げ」を使わずに
「空揚げ」で統一する、と明示しており最新の『読売新聞用字用語の手引』改訂新版でも
同様である。衣を（あまり）付けない素揚げ、「空の揚げ」が「空揚」とする。



【天津飯】
天津飯は、日本の中華料理。天津市のみならず、中国には相当する料理がない。
芙蓉蟹(かに玉)、芙蓉蛋をご飯にのせて、甘酢あんをかけたもの。
天津丼、かに玉丼（かにたまどん）という名でも呼ばれる。内容や味は地域、店により
違いがある。単品料理、または、定食の主菜として出されることが多い。

>>924
違うのか？

俺も中国から帰って来て最初に銀座の中華料理屋に行ったくらいだもん、北京のメシは不味くて食えんわ

>>940
分かる、シンプルだけど意外に美味い。
こってりラーメンにも割と会う。

二郎系のラーメンには合わんだろうけど。

そりゃジャップの矮小な根性が残飯を好む習性としてDNAに刻まれているからだろうな

> 「中国のチャーハン」ではなく、「日本人の好みにアレンジされたチャーハン」とも言えるだろう。

これって全ての外国起源日本料理に言えるだろｗ
海外の本場に行ってそのままの料理を食べて「これじゃない・・・」って不満を覚える日本人は多い
料理にしろ工業製品にしろ日本は海外発祥のものを改良することを得意としている
で、その改良したものが本場の国で逆に受けてヒットしたりなｗ

　
　チャイニーズ・焼き飯

　中国式・チャーハン

このあたりが、本当に良く分からないという

ウェイパーの有無
って話では無いって話でも無いらしいし

天津飯て要するに中華風あんかけオムライスだよな。丼モノだとは認められない。王将だとリクエストすれば中身を炒飯にしてくれるそうだが。

中国では「もう買わない」、日本なら「ぜひ試してほしい」―中国ネット

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140320-00000001-xinhua-cn

★涙が出ます。台湾の学生がんばれ！日本人も応援してますよ！

http://live.nicovideo.jp/watch/lv173117558

★台湾の中国化反対！ 台湾から★生中継　

視聴者 もう直ぐ４8万人と思いきや　４8万人超えた！ 間もなく４９万人◎超えました！

★学生運動支援！　歴史の目撃者多数　★警察を出動させないで下さい！
※国会？を占拠中

>>946
考えてないとインディカ米での作り方そのままだしね

炒めものって今じゃ料理の主流だけど、
日本に来たのは明治以降だもんな

>>944
クリームあんかけチャーハン美味しいよ

中国人がやってる不味い中華料理屋って永住権取得目的で店は儲ける気は無い

>>947
それ知らなかったなぁ。
Wikipediaにある普茶料理の写真を見ると、
見た目は広東省（やら香港）の茶餐庁で食える「点心」っぽい。
面白い。

>>944

子供の事に付け合わせのスープにチャーハンを入れて茶漬けにしたら美味かった。

その後に、あんかけチャーハンがでてきて未だに美味いと思ったことがない。

あんかけにするにはチャーハンの味が濃すぎるのよ。

>>916
トルコライス・・・

>>954
オムライスなんてバカなことをと思って画像検索したら本当にオムライスだった
天津飯ってこういうもんだったんだ
かに玉のあんかけご飯だと思ってた

>>962
うちの近所のカニあんかけチャーハンは美味いけどなぁ。

>>1
美味いからだろ。

ニュー新橋ﾋﾞﾙのチャーハン専門店の行列

>>953我が家もウェイパーは使ってるけど…中華屋の味の極め手はラードだとおもう。

友達が、香港で食べた広東炒飯がとても美味しかった！と言うので
広東炒飯で検索して、近所で食べられそうなとこ何軒か付き合ってもらって
同じようなものか食べ歩いたんだけど
どれもイマイチとのことだった、、、
五目チャーハンにスープっぽいあんをかけてるみたいんなんだけど。
都内でオススメがあったら教えろください

あんかけチャーハンが不味いって
餡かけじゃないよね？

本格中華より、日本風のなんちゃって中華の方が好きだな
家でも手軽に再現できるしｗ

一番人気はラーメンだろ？
ラーメンは中華料理として認識されてないのか？

>>410
嫌いなのは反日教育を押し進める奴と反日教育に洗脳されている奴だけだ。
中国の文化そのもの、特に食文化に関してはリスペクトすべき点は大いにある。

近所の中華料理屋の白米ってパサパサで臭くておいしくないからチャーハン頼む

記事の内容な是非は兎も角
日本人には良く分かない
　
　チャイニーズ・焼き飯

　本場・中国式チャーハン

このあたりを、紹介に教えて頂きたい
みたいな

餃子が主食って最後のご飯物に餃子とか食べるの？

>>965
それはうらやましいな。

ちょっと、あんかけチャーハンの旅にでも出るかな。

>>328
我が家はＩＨしかありましぇーん。ウェイパー入れてもベタベタでうまくない。

>>961
怪奇日本：日本發明的中華料理【ビックリ日本：中国にない中華料理】
https://www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs

怪奇日本：?翅餃子是什?東東？【 ビックリ日本：日本で生まれた珍餃子】
https://www.youtube.com/watch?v=dqzwlB6IaRw

>>947
天津に天津飯は無いし、ウィーンにウィンナーコーヒーは無いし、
アメリカにアメリカンコーヒーは無いんだよな

日本人が食べる中華料理は、シナ人の食する地方料理とは違うよ。日本＝中華
料理だよ、味付けも材料も、みんな根底から違う、まったく別の料理だよ。

>>955
９０日間賞味期限ある弁当……すげえなやっぱ

チャーハンの起源はｳﾘﾅﾗと言い出さない日本の民度

こんどメンマの大袋買うんだ

>>972
中華にラーメンはないんだよ

>>932
＞陳建民が凄いってのは良くわかった
＞誰か知らんが

料理の鉄人の陳建一の親父。

関係ないが、中国のニンニク入ってない、皮がモチモチの餃子のほうが好き
作りゃ良いけど、分厚くてモチモチの餃子の皮をスーパーとかで売って欲しい

>>983
さんざん魔改造したあげくにお返ししますねって言うのも悪質だとは思うけどねｗ

ところで中『華』料理と中『国』料理って違うんだろ？

>>977
クリームあんかけチャーハン見かけたら食ってみて

近所の店ではメニューからなくなってしまった・・・ｏｒｚ


>>980
ナポリにナポリタンもないし
アメリカにアメリカンドッグもないｗ

>>920
上から２枚目と下２枚は汚いなｗ
一番上と三番目が食いたい。海鮮丼とか久しく口に入れてないわ

>>963
世界三大料理なのに日本では知名度が低い謎
思いつかれるものはいつもそれだけという

ウェイヴァー使うと何でも同じ味になるんだよな

>>984

米国：　ピクルス
日本：　ぬか漬け
朝鮮：　朝鮮漬け

近所の中華屋の茶色いご飯のいかにも近所の中華屋のチャーハン
あるときすげー美味かった、舌に載っけたときもうしあわせ〜
いつもはそこまでではない、使い込んだ油だったりしたのだろうか

炒飯にかぎらず、日本の中華料理は日本人好みにアレンジ入ってるの多いからな
インド人が作る家庭中華のチリチキンとかも美味しくて好きだ

>>994
バキに出てくるピクルの語源が「塩漬け」だったとは
昨日ネットで無料購読して初めて知った

中国ではチャーハンは別に
特別な料理ではなく、余ったご飯で作る料理という印象


うへっ。家庭ではそうかもしれんが、料理屋でもそうなのか？
だとしたら中国の飯屋でチャーハン食うのは冒険だな、をい。


個人的な考えでは、日本人は出来立てほやほや感を最重視するからだと思う。
これはピラフとチャーハンの大きな違い。家庭料理ではどちらも出来たてを
食べられるが、料理屋ではそうとはいかない。

チャーハンは出来たてを出されるが、ピラフは炊いて保温した状態を出す。
だから外食食うならピラフはない。チャーハンである。

４０年前の北京でうまい料理出して繁盛したのは
反共産分子で処刑されたのも大きい

日本人好みとかいうけど世界中のだれが食べてもおいしいというと思うけど

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