【社会】調理人に残業１００時間超させた疑い　ホテル書類送検

　阪神ホテル（大阪市福島区）内の飲食店の男性調理人（５４）に違法な長時間残業をさせたとして、西野田労働基準監督署は１２日、
運営会社の阪急阪神ホテルズ（同市北区）とホテルの総支配人（５６）を労働基準法違反容疑で大阪地検に書類送検し、発表した。

　同署によると、男性は昨年８月上旬に勤務中に倒れ、脳出血で死亡した。送検容疑は、昨年７月、男性に労使間協定で定めた月最大
６０時間を超える残業をさせたというもの。残業は１０１時間に及んだ。

　総支配人は「人手が足りなかった」などと説明したという。この飲食店では、ほかに３人が昨年７月に１００時間前後の残業をして
いたことが判明、同署が労働実態を調べている。

　阪急阪神ホテルズは「事実を確認中で、コメントできない」としている。

2014年3月12日19時40分 朝日新聞
http://www.asahi.com/articles/ASG3D5R27G3DPTIL01N.html

正直に記録をとるとこれだよ

エビにゴースト使ってたところか

労働時間も偽装なのか

54歳で立ち仕事101時間残業はいかんだろ

残業代全額出るならまだいい。
俺は昔、260時間残業したことあるわ。もちろん全額出なかったww

赤い血が流れたら終わりの合図

ずっといたまえ

本日の鎖自慢スレ

「いえ、途中で止めてしまうから無理になるんです」
「？」
「止めさせないんです。鼻血を出そうがブッ倒れようが、とにかく１ヶ月全力でやらせる」
「１ヶ月」
「そうすればその人はもう無理とは口が裂けても言えないでしょう」
「・・・んん？？過労死するってこと？？」

×人手が足りなかった
〇違法労働をさせた方が金が入るので雇わなかった

どんな国なんだよここは

大手どころが、というか偽装やったとこなのか。
立ち仕事101時間はキツすぎる。協定どおりの60時間でも大概だろうに。
協定超えだから無給与かな？

昔勤めていた会社だと、海底ケーブル敷設工事の
立ち会いの名目で船に乗ると、寝てても起きてても
乗ってる時間すべてが労働時間の扱いになったから、
残業月300時間超もあった。
そこまで払う必要があったのかと、今でも疑問だ。

昔に調理師専門学校出て、労働条件まともな所に入りたいから京都のブライトンホテルの調理師で入ったら悲惨だった。
シフトが十日ごとに一日休めるシステムで意味不明で
朝は７時前に行って途中は休憩もなく食事は社員食堂で十五分で食って
夜は１０時ぐらいに終了。
１５時間ほぼ立ちっぱなしで働いて、夜に「朝食の用意もしてほしいから朝５時には来れるように寮に入る段取りするから」
って言われて初日で辞めた。
今だったら面接の時に嘘つくなとキレてやる所だが
若かったからとにかく謝って辞めさせてもらったが
なんか思いだすと腹がたつ。

おれも板前やってたけど毎月100時間越えは当たり前だった
給料は30時間分しかくれなかったしキツい仕事だし割が合わないので2年で辞めて田舎に帰って今は大型ダンプに乗ってる

>>15
うちの知り合いも東京のホテルの厨房に入ったら
朝6時厨房入りで帰宅は深夜1時、午後に仮眠が3時間
とかいってたな。そいつも3ヶ月くらいで辞めたけど
修行の世界ってすごいって思った

死んでからじゃ遅いよな

＞事実を確認中で、コメントできない

これって悪徳企業の常套文句だろ
阪急阪神も地に堕ちたね

サビ残で100時間超くらい余裕だろ
朝2時間、夜3時間で、週休二日なら100時間余裕越え
働いてる人間の8割は越えてるぞｗｗｗｗｗｗ

世の中には一日で１０時間以上残業させる
とこもあるからね。自分は６時間以上は勘弁

殴られながら仕事を覚えるのはちょっとイヤだな

>>1
あと、１時間少なかったら助かったのに！

外食と小売は学生のバイトか主婦のパートで終わらせる仕事だぞ

15時間拘束とかなると、二交替にした方が
仕事中に集中力保てるから質が良くなり効率も上がるし事故も減るし成長も早くなるけど、
雇用の固定化推進制度と出自隠蔽制度がある限りは、
店舗増やすとか以外で人を増やすのもなかなかねえ。

ホテルの調理場じゃこれが普通だろ

俺はサービスで２０年やったけどアホらしくなり止めた

>>17

>午後に仮眠が3時間

これがすごく気持ちよさそう

>>20
まわりに奴隷しかいないのかよ。
お前も目を覚ませ。
草の多さがやばいぞ。

昔調理師してたときの残業時間は１４０時間位だったわ
忙しい時は１５０時間に加え休みも出勤だがな

>>12
労働が美徳とされる国です

何が怖いってこんだけ残業しても全く残業代が出ない会社が普通にあることだな

辞めたら次がないと思い込ませる、他の従業員が路頭に迷うと脅迫する。
良い人ほど辞めない。
あっさり辞める人はそもそもこんなとこで働いてない。

十年前の二チャンネルでは、奴隷自慢が始まったものだが、最近は
奴隷自慢する人が減って何より。

労基が全く機能してない。
みんな、サビ残辞めようや。
どう見ても途上国だぞ。

>>1
労基法違反じゃなくて殺人未遂だろ

ホテルやんちゃな子猫がお送りします。

大手会員制ホテルで時間給でサービスやったが時間給に定時3時間前に出勤させられて準備させられた(早出の分は時間付かない)

毎日板前に「バカ、ボケ、死ね」など罵られ精神的におかしくなり嫌気がさし退職

ホテルの特に飲食関係なんざまともな人間が働く場所じゃないよ

フロントとかなら100時間残業してもいいけど、調理人はきついよな

50代のおっさんにはきつすぎるだろ

36協定ガン無視で体力的に大丈夫なのは20代まで
30歳過ぎて毎月42時間残業を超えてると確実に寿命が十年単位で縮まる
内科の俺が言うんだから間違いない
でも言ったところで社会が変わった試しがない
患者にも「寝だめは効果がないが、披露はどんどん蓄積する」って言ってるんだがなぁ…

>>16
よう、底辺

ホテルはひどいよな・・・
知り合いが厨房入ってるが話聞くと耳を疑うレベル
６時〜２４時勤務とかザラ
なんか従業員に余裕ありそうなイメージだけどとんでもないブラックだわ

フロントは口先うまけりゃ何時間でも平気だよ。
宴会、レストラン、厨房は最悪。

ホテルの朝食７：００からだから６：００には来い。
ランチタイムこなして急いでディナーの準備。
20時から団体客のフルコース。
23時にレストラン終了。
宴会場へ回って次の日の披露宴（3連発）の準備。

>>8
評価するが、ずっといなくていい

昔、日系老舗高級ホテルで働いたが普通に８時間勤務して帰る１時間前になって宴会のラストまで残るってパターンが半年続いた
その割には寮費とか色々引かれて手取りが１２万を超えることはついぞなく体壊してやめたが
あれを何年も続けてるホテルマンとかマジで尊敬するわ。サービスならまだしも調理はそれが普通だもんな
どうか体だけは気をつけてくれ

534 名前：卵の名無しさん[sage] 投稿日：2014/03/10(月) 10:01:34.55 ID:9Fv0kjKK0
「SEって何の略？」
「セブンイレブンだよ」
「ああ、朝7時出社で夜11時終電帰り……」
「やめろ」
「そしてそのうち24時間営業になって、名前は形骸化……と」
「やめてくれ」

でもあんたら、そのおかげで安く食えてる事をわすれんといてね。

ビジネスホテルやバブル乗り越えてほそぼそやってるようなとこのフロントは
オッサンからヤンキー上がりみたいのまで色々居るけど

大手や今風のとこはどこも小奇麗なにーちゃんねーちゃんしか居ないのは
やっぱ離職率が高いからなのか・・・

料理人はきついぞ
残業なんていう生易しいもんじゃない、朝６時に出て夜１１時までとか当たり前

韓国人も色々粗を見つけさせて総力戦だねぇ。
韓国籍逮捕での対抗なんだろ。

サビ残するやつもブラックと同じくらい害悪

>>47
表示偽装して一食2-3000円、
捨て台詞が安く食えてんねんでとかありえんて

麻生のカップ麺500円のがまだ可愛げあるわ

そろそろ気付けよ
労働基準法がずれてるんだわ

残業100時間で書類送検？
昔、印刷会社に勤めてたときは同僚に残業時間が所定労働時間を超えてた奴が毎月複数いたぞ。

チラホラいる、
俺は何時間残業してるんだぞとか、
どれだけ俺は働いてたんだとかいう奴隷の鎖自慢みたいなやつがいる限り、
こういった社会人の奴隷化は美徳とされ続けるんだよな。

料理人は立ち仕事、長時間労働、休めない、安月給

夢も希望もない

>>1
人出が足りないなら
人を雇えやカス

　
無能な奴等の残業自慢スレの予感・・・w

>>56
んで、独立して商売に失敗、今アルバイト

っていう知り合いがいるｗ

丸善書店にはタイムカードがない
出勤簿に判子だ
それは、残業（早出）を記録に残さないため

さあ、みんな丸善書店で一緒に働こう！

残業調理人「パスタイム下さい。」
店員つ◆
残業調理人「阪急ベリーマッチ」

>>52
だから、あなたは外食せずにそうしたらええやん。
いろんな意味で自分で判断できないんやから。

>>62
安くなってないのが問題なんだよなぁ

死亡させたからアウト

>>63
だよなあ。
偽装してない物をちゃんと食える値段だもん

>>59 もしかして この人？ ↓
ワタミみずから講演会でドヤ顔で話してた中にこんな自慢話があった

「ワタミがまだ、ちっぽけな居酒屋だった頃からウチで働いてくれてた創業メンバーのひとりが
独立開業したいからワタミをやめると言って、辞めたんです。
その頃にはワタミも大きくなっていて彼も何百人もの部下を抱える地位に付けてあげていたにもかかわらず辞めた。
独立と言っても、驚いた事に彼はワタミのフランチャイズオーナーにならなかった。
彼はワタミを辞めたあと、ワタミと競合する商売ガタキとして飲食店開業したんです。
こうなるともう、恩をアダで返した敵ですから、もちろん全力で潰しました。
彼の店のすぐ近くにワタミを作って、その店だけ他のワタミよりもうんと安くした。そしたら彼の店、潰れましたよ。
その彼ですが、自分の店が潰れたあとワタミに戻ってきてくれたんですよ。うれしかったですねー。
彼も一度ワタミを飛び出して、それでようやくワタミの素晴らしさがわかってくれたんです。
彼は、なんでもやるからワタミでやり直ししたい！そう言ってくれたのでトラックの運転手として雇いました
彼は辞める前は部長の地位でしたが、今は一番下の新人運転手としてがんばってます」

　　この話で客はドン引きですよｗ

労基って逮捕権あるのに使わないのはなんで？
証拠隠滅の恐れがあるから普通に身柄拘束だろが

雇えないなら営業時間短くすればいいだろ

メンツで出来ないんだろ？

おいおい
これ、マジでやったら飲食業界潰れんぞ

事情があって、アメでレストラン業の肉体労働をやったことがある
９時５時だったんだけど、アメ人はほんとに５時になると、遣り掛けでも何でも
あっという間に居なく成っちゃうんだよね
５時までに終わらないと思ったら、手をつけないでボケーとして、５時が来るのを待っている
皿洗いは洗いの途中で止めちゃって、後は遅番の人が引継ぎもなく続きをやる

100時間程度で書類送検なら、IT派遣会社なんて全滅だろ。

>>66
こわっ

>>6
こういうの見ると、何で出させないのか不思議。
そして出ないのにやる不思議。

うちも出なかったけど、少なくとも俺は出させた。
クビになるかと思ったが、心意気を買われて昇格したｗ
（名ばかり管理職に昇格したわけじゃないよ）

馬鹿が多いから毎回言うけど
職種によって残業時間だけでは計れないだろ
ITや座ってるだけの警備は平気だろ

いや、まて、100時間でって、大丈夫かうちの会社……

教習所勤務だけど今ヤバい、死にそう。

>>70
工場でもライン動いてても平気で帰るんだよ
だから向こうの奴らが日本人雇うと感激すんのな
時間多少過ぎててもきちんと仕事に区切り付けて帰るから。

>>69
本当にそう思う。
でも、そうなった方がいいかもしれん。
世界的に見て日本の外食費は安すぎる。( もちろん収入にたいしてです )
みなさん、外国のレストランの価格を調べて見てください。

1日４時間サービス残業で実働26日で104時間だろ
やばすぎ

>>71
夏場に火を使う立ち仕事と、デスクワークを一緒くたに考えるなや

取引先の有名温泉地ホテルの従業員も繁忙期は一ヶ月休みなしとかザラみたい
でも特別な手当とかは出してない。ほんとブラックな業界だわ

まあ店にもよるだろ
とにかくこういうとこに長居しちゃダメ

刑務所のほうがましじゃないか？

平社員が入れ替わりが激しいのがブラック

自分で店を持ったらそんなものじゃ済まないがな。

労働基準法第36条を改正してくれ。
こんなのがあるのは先進国では日本位って聞いた。

>>85
オーナーとして働いてんのと
従業員として働いてるのは全く別物
素人にはわからんと思うが

先月のサービス残業、ついに４００時間の大台に乗った。
手当ついてたら月手取り１００万以上。きのうとおととい、同僚が
それぞれ過労で倒れたよ。ひとりはそのまま死んだ。

仕事は何のためにやるんだ？
金をもらって、自分や家族が健康に幸せに暮らすためじゃないのか！？
GDPが世界3位だって？それで、働いている日本人は世界で3番目に幸せなのか？？？
日本人労働者は、暴動、一揆をおこしたほうがいいんじゃないか？

勤勉カルト国家ｗｗ

>>66
こういうの法で裁けないのが怖いよなあ・・

>>85
あたりまえだろ。
自分の店を持つっていうことは24時間働くっていうことなんだから。

>>66
比例でなければ絶対に議員にはなれない人

夢も希望も仕事には見つけられなかった俺は
日本で生きて行くには向いてないかもな

うちの会社も是非訴追してください。
埼玉にあるローカルスーパーで………

>>14
そりゃそうだろう。
そうしないと勤務時間外に船が沈んだりして死んでも労災にもなんにもならんぞ。

阪急阪神ホテルが日本人経営だからたたかれるのだろう
残業時間で摘発される朝鮮系企業は無いというか
朝鮮系企業を擁護する摘発なんだろう
残業代貰いながら１００時間が摘発対象になると思うほうが
おかしいが

>>95
自分で労基にチンコロしろよ。
匿名でも大丈夫だけど、会社は死に物狂いで犯人探しをするらしい。

正直、調理師に穏やかで物静かな人間はいない
とにかくヤンキーあがりみたいなのばっかり

板前とかの調理師って凄い劣悪な条件だよな・・・続けれる人は尊敬する

救急小児科医ですが最低賃金を割ってますｗ

摘発されたのは人が死んでるからでしょ

デスクワークなら１００時間でも単発なら多少きついくらいで済むが
立ち仕事で１００時間は死ねるだろ

それでも料理人の世界は古き悪しき滅私奉公の風習が強く残るところだがな

>>89
バカだなお前、なんで日本が経済大国になれたか考えてみろ
労働犠牲のおかげだぜ、会社が太って労働者は瘠せる事で
国だけが豊かになる、労働者なんかその恩恵でほんの少し生活が楽になれば
いいんだよ、だってここは日本なんだからｗ

労働を美化します
でも
労働者はリスペクトしません

日本は一事が万事この調子です

IT系だと150越えはよくある話

並のホテルの料理長クラスで年収なんぼよ？

>>106
なんかで読んだよ、春先からずっと会社に籠って（シャワー室とかあるみたい、食事は出前）
プログラム完成して外出たらいつのまにか秋になってたみたいなｗ

>>104
アホか高度成長期はみんな家で家族と晩御飯食べてたんだぞ。
今サラリーマンで晩御飯を家族と食べるやつなんていないだろ。
サービス残業は何も生み出さない。

サービス残業一切やめさせれば失業率下がるのに
ワークシェアもできない労働発展途上国

>>15
あるある
今思えば、なんで謝ってやめたのやら
１日分の給料請求すべきだった

誤表示です。

調理師も底辺職やのう

俺は３６だが家族と一緒に食事できるのは土日だけ。
子供の時はおやじがいつも夕食で巨人戦みながら飯食ってたな。

近くのサミットというスーパーじゃ「土曜は家族いっしょに夕食だ〜〜〜うれしいな　はっは」なんて音楽が普通に流れてる。
みんな気が狂ってるんだよ。

休まない、愚痴らない、考えない、いつも感謝。

>>91
別に自分で裁け（捌け）ばいいじゃん、法律で私刑禁止なだけで出来ない訳じゃ無い
完全犯罪目指すもよし、そのまま罰を受けるも良し、もっと単純に考えられないもんかねえw

ワタミみたいなクズには暴力以外じゃ立ち向かえないだろ

ITは酷い時残業が200時間超えるが…
学生時代のバイト先の寿司職人の生活が、深夜帰り早朝出勤で昼寝一時間なのを見て、飲食だけはやるまいと誓った

>>101
ガチでブラックなんだよな小児科
泣くわ言うこと聞かねーわ暴れるわ儲からねーわ
その上薬の域値が極端に狭いから投薬ミス=死の危機
当然なり手がいないから交代要員もいないときた
こういうの放っておいて少子化云々もないもんだと思うわ

調理人の残業100時間超えって地獄だな

俺は１５分単位で残業代つかないと絶対残業しないのにあんたたち凄いな。頭が悪いのか交渉する能力が無いのか気が弱いのか知らんがある意味尊敬するわ

うちの会社最近はましになってきたがブラック業界だわ
趣味の世界でやってると気は楽だが

　
　
　
【 食文化なりすまし 】 米国のすしレストランのほとんどが韓国系
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1225274019/
＞ キム・ヒョンミン社長 （ ５９、米国名ハンス ・ キム ） は
＞「 米国のすしレストランの社長の１０人に８人は韓国人。米国ですしを大衆化させた 」 と笑った。


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第１次安倍政権時、テロ朝クルーを大勢引き連れた蓮舫に事務所を襲撃された挙句自殺した松岡利勝農水大臣が、

中韓のニセ日本料理から日本の食文化と食材を守り、国産生鮮の販路拡大に繋げようとしたが、

バカサヨに叩かれまくって実現しなかった！！ （ 怒り ）



日本食認証制度は身勝手　　東京新聞
　　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1173935839/
ウソ日本食蔓延で認証制度？ センス悪すぎ　　東京新聞
　　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170521547/
日本政府の日本料理店選別、そんな制度は必要なのか？　　毎日新聞
　　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168691916/
寿司ポリス？　ニセ日本食なんか見逃せ　　朝日新聞
　　http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1171881415/
「 日本の国粋主義復活！ 」 日本食指定　　ＴＢＳ
　　http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1169603882/
　
　

ブラックの会社は上司がそういう環境を耐えてきたのかね？

うちの主人はIT企業だけと朝9時から終電まで働いてる。
かれこれ10年はこの生活。

「事実を確認中で、コメントできない」

今度はどんな言い訳をするのか見ものだ

毎日定時で終わらないのは経営者の責任だから、定時になったらサッサと帰っちゃえばいいだけ

待遇は上がらないのに仕事は増える
そりゃ名目GDP増えずに実質GDPだけが増えるのも当たり前

職種問わずあんまり残業しまくると
残業してる俺かっけええええええええとか思い始めるんだよな
俺もそんなこと思ってたが長くは続かず1年で辞めたが

書類送検程度で済むならなくならないだろうなこういうの

町中に住んでいるが
近所の企業系のビル街は夜中まで普通に電気付いている。
体壊すなよ。

命の使い捨てJAPAN

>>14
労働時間って考えるからダメなんだ
拘束時間って考えたらわかりやすいと思う

自腹で買った酒をお客さんに出して
喜んでもらったりもするの？

なーんだ。たった百時間かｗ
と思ってしまう自分は元IT土方。百時間くらいの残業はザラだったからな。

昔、某民鉄系のホテル(阪神ではない)にオープニングで入社した時1週間で40H以上残業とかあったなぁ
涙流しながら表に出てる同期の女とか居た記憶がある
たぶん毎日の寝不足とか激務とかテンパりで自分自身が訳が分からなくなってたんだろうけどw
当時基本初任給16万なのに深夜手当とか含めての手取りが32~3万位だったかな？

でもやっぱり駄目よ、人間ちゃんと休まないと

製造業だけど150時間とかざらだったぞ
今は不景気で残業ないけど

>>136
だから奴隷自慢はいらないし製造業ほど残業代きっちり出ないし
業務形態も違うから体への負担もそれぞれ違うんだよ

>>134
肉体労働で月100は、無理。

>>114
うちは子供の時は父親は夜遅いのがほとんどだったから
いまは在宅メインの仕事してるよ。

>>1
>阪急阪神ホテルズ

なんか見栄張るだけで、酷いところなんだね('A`)

残業100時間くらいで何を騒いでるんだよwww
研修医の頃は、月に150時間残業なんて普通にしてたぞ

どーして男って残業自慢したがるんだろう

っつうかそれなりの規模のホテルで54歳だと調理とはいえ現場は離れる事の方が多いんだけどなぁ
というかキッチンで54歳が100時間以上残業とか聞いた事無いんだよねぇ

よっぽど人が居なかったのかその時期に若い奴らのバックレが続出したのか

深夜のルームサービスとか20分で来るホテルでも、注文時以外は調理人寝てるか横になってテレビ見てるかっしょ

>>144
いま調べてみたら、ホテル阪神、ルームサービス無いwww
ビジネスホテルじゃん

>>144
ルームはだいたいレストランの朝食〜ランチも担当
その準備もあるからオーダー入るまで寝てるとかありえない

??
深夜3時とかの注文を、正座して待ってるとは思えないな

>>141
たぶん霞ヶ関でもそう言ってる人たくさんいそう

だから次の日のレストランの朝食〜ランチの準備もやるんだって
ルームサービスってレストランと基本的に一緒だから
ルームが混むと当然次の日のレストランの準備は後回しになって睡眠が削られていく
しかもキッチンの泊まり番って1人とか2人だから大変だよ

>>143
海老偽装問題っていつだっけ

>>70
むしろ契約して労働してるんだから当然のことだな
日本の場合は契約そのものに曖昧な部分を残してバイトでも残業して当然みたいになってるが

飲食の勝ち組の代表例が、日本食を勉強して海外に移住した人たち
日本食ができるような日本人でしかも英語が使えて海外に出て行く人っていうのはまだ少数派で、海外では人材不足に悩んでる
こうした人材不足のところでは待遇もいいから日本よりずっと豊かな生活ができるんだよね
金銭的にも余暇という部分でも

飲食業のブラックぶりはすごいわなぁ。
おれがよくいく居酒屋の料理長なんか、いつ何時に行っても
いなかったことがない。

60時間以上残業できないってのがあるから逆に
それ以上の残業はなかったことにされて手当が出ない事につながるんだろうな
上司「60時間以上の残業はするな、しても残業代は出さんぞ」
そして仕事を放置して帰る事ができない仕事内容ｗｗ
上司「仕事内容は十分こなせる内容のものだった、自発的にやることについては何も口を出せん」
世の中こんなもん

今後、食品スーパーで頑張るかどうか悩んでる

飲食とか食品とか、報われるイメージがわかないのは何故だw

上場企業の我が社では、時間外労働が基準を超過すると勤怠の承認がおりないｗ
アッチを削り、こっちを削り、「基準を満たす」勤怠にして、提出するのさ
つか、100時間で倒れるとかモヤシか？
残業代出ないが、そのぐらい

当たり前

だっつーの

これか

[2014年02月28日]
NEW シェフが腕を振るう多彩なメニューが新登場！

労働の美徳はあっても経営の美徳はないな

またこのホテルグループか

繁忙期だったらこのぐらいの残業当たり前。

フラフラになりながら作った料理なんて美味しくないんじゃない？

こんなホテル絶対行かねーわ。

ホテルで54歳が残業100時間越えって普通じゃないな

>>156
じゃあ給料返上して全部サービスで仕事したら？

お前等みたいにネットでサビ残自慢して溜飲下げてねえで、労基いけっての。
ちゃんと証拠持って行きゃ多少時間かかっても対応してくれるから。

俺の場合労基行ってから会社に査察が入るまで半年掛かったけど、お陰でサビ残無くなって遡って残業代出たわ。

>>159
鉄道と一部の良心的な人のみで凌いでるグループですからw

この死亡は防げたと思うけどねw

伸びるための残業、努力じゃなくて
現状維持のためのこの労働環境、飲食は大変だ

怖い

>>158
そんなことはないんだけど、知りたくもないでしょ？

必要以上に塩辛い食べ物でてくるときは
調理人が疲れ果てている。
いつも塩辛い店は味の感覚が狂うぐらい疲れている。
俺の経験から

>>130
ウチの旦那の会社も、向かいに高層マンションが建ったんだが、会社がいつも
夜中の2時3時まで平気で残業してこうこうと電気がついてるので、マンションの
住民から「まぶしくて寝れない」と苦情が来た。

どこも、そこまでハードなのか？この業界

飲食業なら普通のこと

そんな労働環境だから人手不足になるんだよ

人増やすこともしないで人手が足りないなんて馬鹿な話があるか

食べ物産業は売値が安すぎて人件費削らないとやっていけないからね
業界全体がそうで、ワタミがブラックとか一生懸命叩いてる奴が入って行ったら目を丸くするするんじゃないかな

まあホテルの場合は、働かないお偉いさんの分の給料も持って行かれるから
余計に人件費厳しくなるんだけどね