【横浜】老舗「ホテルニューグランド」、「横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ」のおせちでも…エビ料理で虚偽表示

★横浜・老舗ホテル人気バー、エビ料理で虚偽表示

横浜市中区の老舗ホテル「ホテルニューグランド」は６日、人気バーの「シーガーディアン２」で、
少なくとも２００８年１２月以降、バナメイエビを使ったメニューを「芝海老のカクテル」として
提供していたと発表した。

同市西区の「横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ」でも同日、おせち料理のブラックタイガーを
「車海老」としていたほか、二つのレストランと宴会場の計１１品目で、不適切な表示があることが判明。
東武鉄道グループの都内など４ホテルのレストランや宴会場、テナントの計１０店でも、ステーキや
ローストビーフに牛脂注入加工肉と明記しないなど、メニュー表示と異なる食材が使われていた。
１０店の利用者は約３８万５０００人に上るという。

（2013年11月6日20時30分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131106-OYT1T01084.htm

フライングゲット

1億総ｻﾞﾝｹﾞ

【虚偽表示】伊勢丹のレストランでも…モンブランの栗は「欧州産」ではなく「中国産」★２
http://ch.i.cmaas.net/news/newsplus/1383732959/

まあ、毒が入っていたわけじゃないんだから
そんなに目頭あつくすんなよ

詐欺

ほんとクソだな

>>1　
　
　　
またエビかよ！！！　どんだけエビの偽装が流行ってんだよ！！！！
　
　

お正月は､お節騒動で大騒ぎになりそうだなｗ

イオンの偽装米がなつかしい

偽装表記こそ高級・名門の証

みたいになってないか？

１回につき1000円分返金とかｗ
宴会なんか高額なのに一律1000円とかありえんだろｗ

ま、おせちなんか商品と表示が違う代表だろね
そういえば、バードカフェとか炎上したおせちも、横浜じゃなかったっけ

エビなら許せる気分になってきた

　　∧_∧
⊂（#・ω・） 　金返せ−！
　/　　　ﾉ∪
　し―-J　|l| |
　　 　 　 　 人 ﾍﾞﾁﾝ!!
　　　　　　 >三' )))))x<､;.o：。
　　　　　　　　　　ﾟ*･:.｡

この世に車海老なんかいないのかもしれない

みんなで吐けば怖くないｗ
エビと加工肉限定ｗ

ほんとはもっといろいろやってるけど、言えましぇんｗｗ

バードカフェ笑えなくなってきたな

もしかしたら
車海老食ったことないかもしれない

☆☆☆偽装列島日本　○は偽装都道府県☆☆☆

東京○○○○○○・・・大量すぎ　さらに１件追加ｗ　東京完全制覇
大阪○○○・・・大量　大阪完全制覇
神奈川○○・・・大量

北海道○　北海道完全制覇
徳島○高知○香川○愛媛○　四国完全制覇
山梨○新潟○長野○　　　　甲信越完全制覇
静岡○岐阜○愛知○三重☆　東海完全制覇

秋田○山形○宮城○岩手○　東北　生き残り「青森・福島」
栃木○千葉○埼玉○　関東　生き残り「茨城・群馬」
富山○石川○　北陸生き残り「福井」
京都○奈良○兵庫○　近畿　生き残り「滋賀・和歌山」
岡山○山口○島根○　中国　生き残り「広島・鳥取」
熊本○福岡○沖縄○鹿児島○　九州　生き残り「大分・佐賀・長崎・宮崎」

全国各地で次々と偽装発覚で生き残り１３
日本の都道府県の偽装が総数の３分の２を超えた！

早く自白して楽になれよ

むしろ車海老を本当に入れてるおせち料理ってのを食べてみたいわｗ

どこに存在するんだろう

http://www.youtube.com/watch?v=LaeRUvOx0ls

日本っていつから
こんな国になっちゃったんだろうな。
やっぱり朝鮮人や中国人が増えたからかね。

.



日ごろテーブルマナーがどうのこうの言ってるクソババァの反応が見たいｗ





.

>>20
老舗ホテルの無い田舎県ほど発覚しないという皮肉だな

エビと牛脂注入はもう基本だな。

ベイシェラトンは実質相模鉄道の経営だから

偽装が原因で年末に向けて芝エビとか車エビが不足する事態になるだろうな
行政はこれらの流通状況を見ながら注文を変更した業者や大手デパートをチェックすれば一網打尽でしょ

もう海老と牛脂はいいんじゃね
アレルギー系と牛豚差（宗教）、産地偽装は駄目だが
産地偽装も国内流通分は「上乗せブランド分」を差し引けば良い

全部出させた上できちんと分別して、罰則厳しくするしかない

>>25
偽装でしか利益が上げれないモラル０地域が偉そうに言ってもなｗ
東京は腐ってるわｗ
言い出しっぺの阪急の方がはるかにマシｗ

まともなデパートやホテルが東京にまるでないのは凄いわｗ
まあ他の県の偽装もどんどん出るだろうなｗ

さっさと詐欺表記の罰則作れや
なぜ作らん？

エビでごまかされるなよ？
イオンがやった米産地偽装は絶対に許されない！！！

６Pと偽って、８Pチーズが入ってたらしいよ

>>28
むしろ、輸入海老の方も高騰してるからなあ
http://sankei.jp.msn.com/life/news/131020/trd13102010260008-n1.htm
皮肉な事に（？）この記事の2日後から、偽装大放出セールになった

海老は仕方ない（）

永ちゃんの曲になったホテル

底辺料理と言われてるすき家とかのほうがしっかりしてるってのが面白い

大阪のスーパー玉出で１枚３００円のステーキをシェラトン主催の牛脂注入ショウーを開催
３００円の糞ステーキが５，０００円の高級肉に変身します
牛脂注入のレシピを公開してくれよ、俺も美味しいステーキを食べたいよ

>>30
マスコミは本当に上げて落とすのが上手いわ
東京から発覚し東京で終わらせる
TDRから全国へ飛び火し正直に答えた阪急が叩かれ東京では偽装は起きていないとという演出をしている思ったら一気に出てきたｗ
落し所が上手い。

つうか、逆に偽装表示していないホテルの方が少なかったのか。
ホテルの食べ物はただでさえ高いのに。
御茶ノ水の某ホテルで夜食の狸うどんが2600円
もするので、びっくりした。ホテルはすごいなと。
夜１時まで料理人が待機しているせいもあるんだろうが。

>>40
そりゃあ場所代とかサービス代とかはいってるかんなぁ
今回は消費者の幻想と外食産業の常識の食い違いってだけだろうな

>>36
だな。

今年のおせちはどこのデパートで買っても去年と海老が違うんだろうなぁW
発表しないだけで安価に偽装していた所は沢山有るだろう。

バードカフェみたいな無名と違ってさ
高級ホテルとか高級デパートがやっちゃうと、信頼が一気になくなるよね。

デパートのお歳暮とかおせちが届いても、「これも誤表示じゃねーだろーな」とかいいそうだし

食材仕入れ担当者は地元のスーパーの大特価のチラシを集めて２０人体制で仕入れている

さんじゅうはちまんごせんにんｗｗｗ

むしろ虚偽表示を全くしてなかったホテルを報道して欲しい

>>43
メニューカードにシールがたくさん。

バナメイエビは一気にメジャーになったな

バナメイエビ

ホテル・百貨店の高額おせち商売終了。

エビがみんな悪いんや！エビは法律で食うのを禁止しろ！

ようこそ、三流ホテルの世界へ

阪急ホテルのバカ社長がさっさと謝ってりゃこんなおおごとにはならなかったんやで
リッツカールトン大阪のバカ社長がさっさと謝ってりゃこんなおおごとにはならなかったんやで

近鉄はさぞ高笑いをしてるんだろうなあ・・・

兄妹ホテル・シェラトンの不祥事発覚で

このクラスでやられるとか
個人で偽装なんかせず真面目にやってた所って
どんだけキツイ状況で商売やってるんだろうなー
本当に同情する

日本人なんて所詮はテレビに飼育される家畜動物なんだよ。
もっとエゲツなさそうなテレビで観たボッタくり温泉旅館で
一泊３万円払って満足してるのが家畜たちにはお似合いなのである。

次から次から、まぁよくも
ってか、これが業界の常識だったわけで
そんなに安い値段では無理な筈のメニューが多かったわけ

しかし、この一連の流れって

数年前の高校の未履修問題を思い出すわ。
あの時、補習するとか何とか言ってたが
結局はどうなったか、うやむや

今回もそうなるね。

ホテルの次は大手スーパーの惣菜でしょ
三瀧商事の加工米では被害者面をしていたイオンだが今後どうなるか楽しみだわ

何か一斉に虚偽表示の報道ばっかりでたな

チョンがゆすりたかりのネタ大放出
したんじゃねーの？

裏で株価とか操作してそうだわ

クリスマスは高級ホテルの高級レストランに行くよりも、家で手料理が良いよ
その方が安いし、使ってる材料は大して変わらないんだし

そもそも　すでに車エビなんて生き物は絶滅してしまったんじゃないのか？
本当に車エビなんて生物がいるのか？

今年は『車海老』と表記されたら誰も買わない。

>>1
＞バナメイエビを使ったメニューを「芝海老のカクテル」として提供していたと発表した。

「バナメイエビのカクテル」と表示すればいいだけじゃん

8Pチーズに虚偽表示がないのなら
俺的には問題なし＾＾

そごう・西武　７店舗で虚偽表示　大手百貨店で軒並み発覚

そごう・西武は６日、７店舗のレストランや売り場で提供した計１３商品に実際と異なる表示があったと公表した。
高島屋や大丸松坂屋百貨店でも虚偽表示が発覚しており、大手百貨店４グループすべてで問題が表面化。
外部テナント任せで品質管理がずさんになっている実態が露呈した。
そごう・西武の虚偽表示はすべて外部テナントで、販売期間や販売総額などは調査中としている。
そごう徳島店（徳島市）のレストランでは「阿波牛」と表記したメニューで鹿児島産の牛肉を使用。
そごう千葉店（千葉市）など５店舗のレストランでは「芝海老」と表記してバナメイエビを使っていた。
小田急百貨店も６日、実際はブラックタイガーを使いながら「車海老のテリーヌ」と
偽装したフォションのおせちなどを販売したと発表した。

[ 2013年11月6日 22:28 ]
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/11/06/kiji/K20131106006961470.html

横浜「ニューグランド」でも“虚偽表示”
< 2013年11月6日 21:36 >
横浜のホテル「ニューグランド」は、ホテル内の「バーシーガーディアンＩＩ」
とそごう横浜店内の「バーシーガーディアンＩＩＩ」でバナメイエビを芝エビと表示した他、
オレンジジュースやグレープフルーツジュースを「フレッシュ」と表示しながら、
実際にはストレートジュースを使用していたと発表した。
ホテル側は「意図的な偽装ではなく、表記を見落としてしまった」「チェック体制が不十分だった」
と話しており、利用者に対し、利用状況を確認した上、返金などに応じるという。
http://www.news24.jp/articles/2013/11/06/07239789.html

グランビスタホテル＆リゾート（本社・東京）は６日、札幌グランドホテル（札幌市中央区）や
ホテルコムズ福岡（福岡市博多区）、足柄ハイウエイレストラン（静岡県小山町）など、
運営する六つのホテルの飲食施設やレストランで不適切な食材表示があったと発表した。
グランビスタホテル＆リゾートによると、脂肪注入肉をステーキ、アカニシ貝をアワビ、
冷凍ジュースをフレッシュジュースと表示。北海道産をうたいながら実際には米国産の小麦を使った麺を出したり、
フカヒレに人工フカヒレを加えたりした例もあった。産地そのものを勘違いしていたり、
代替品を使ったのにメニューを変更しなかったりしたという。
須田貞則社長は「不当に利益を得ようという意図はなかったが、極めて不誠実と取られても仕方ない。
負の慣習を一掃し、信頼を一日も早く取り戻すべく努めていく」と謝罪した。
http://www.asahi.com/articles/TKY201311060450.html
【偽装】把握したのに「説明忘れていた」
食材偽装が発覚した近鉄系列の旅館運営会社の社長は、前回の会見までに「偽装」を
知りながら発表しなかったことについて、「説明を忘れていた」と話しました。
１０品でメニュー表示と異なる食材を使用していた「奈良万葉若草の宿・三笠」を運営する
「近鉄旅館システムズ」の北田宣之社長は先月末、「意図的な偽装」を否定していました。
しかし「大和肉鶏」について、前の料理長が、「他の産地の鶏肉を提供していた」と認め、
このことを北田社長は前回の会見前に知りながら、公表していませんでした。北田社長は会見で、
「はっきり言うと説明を忘れてしまったというのが理由でございます」と述べました。
北田社長は、一連の問題を「偽装」と認め、社内処分などにめどがつき次第、
責任をとって辞任すると表明しました。また、新たに３つの系列ホテルや料亭で、
「偽装」や誤表示が見つかったことを明らかにしました。
http://webnews.asahi.co.jp/abc_1_001_20131106011.html

あの広告主の偽装米事件を隠すのに必死な大手マスメディア。
真実は週刊誌に期待するしかない。
って新聞とってる年寄りも思っています。

ホテルの食事って、異常に利益率たかいって知ってた。
まずいんだもんｗｗｗ

そもそも論だがスーパーで芝エビなんて目にしないだろ
それが全てだ。

エビはタイ産、牛脂注入牛肉はオーストラリア産だよな
カニとか出てこないあたりを見るとTPP絡みなのかね

お も て 無 し

社長と料理長責任とって減俸だわな

>>71
偽装や詐欺が責められるのは当然だが
何か裏に有りそうな感じだね

海老にニューグランドって新宿のソープかよ

【偽装】「帝国ホテル製」の３万円のおせち料理、実際に作ったのはバードカフェ。都内の百貨店を強制捜査★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1383641588/

ここは虚偽表示なんだね
ペナルティありそうだね
同じ事やって「虚偽表示」と「誤表示」の違いは何？

　食品偽装は、恥ずかしい事だ。もうけ一辺倒で「国民をだまし利益」を得る。許せない・・・


しかし、もっと許せないのはアメリカが諜報活動で【日本からスパイだ】、企業の秘密、国家の秘密を【日本が一方的に盗まれ、損害を受ける】

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

◆確かに世界で【スパイ防止法のない、異常国家】だが、だから【好き勝手にやっていいわけではない】…GHQマスコミは「大騒ぎで報道せず、追及」もしない

◆敗戦日本を68年も、独占情報で「好き勝手に、支配してきた」。ネットの若者がいなければ「ウソで日本をダマシ」で「中国・韓国・アメリカ3国に搾取」だ

なぜ、｛�@米国スパイ、�A朝鮮総連ビル、577億円国民被害｝を追求しないのだ・・・ここは日本だ！！　「おかしいぞ、GHQ独占マスコミ」こんな「敵の工作機関」はいらない

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

�A新銀行東京は５００億円を「貸しただけで、大変な批判・反対で大騒ぎ」・・・核兵器・総連ビルは一斉にだんまり、「ふざけるな！朝鮮人メディア」

�@TPP、円高など「トンデモナイ、日本不利を要求だ！」・・・スパイ盗聴で国民をだませると思うな・・・GHQマスコミは「国民投票なし、ウソの世論で決定だ」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★　TPP交渉は意味が無い・・・即刻やめろ！・・・11か国で「標的は日本」だ・・・アメリカ・カナダ・オーストラリア・ニュージーランド4国は「スパイ同盟」だ

「意図的な偽装ではなく、表記を見落としてしまった」「チェック体制が不十分だった」
これで乗り切れると思うなよ

6Pチーズ来る？

ハードカフェも誤表示

バードカフェも誤表示

>>71
アラスカ産あぶらがにを鳥取産たらばがにと偽装していたホテルが昨日ばれてる

＞少なくとも２００８年１２月以降、バナメイエビを使ったメニューを「芝海老のカクテル」として
＞提供していたと発表した。

それが内部告発によって発覚するまで、食べた客からの苦情は１件も寄せられていなかった。

テナガエビならそのへんの河川で簡単に捕れるのに

>>81
>>82

で済む話になるわなぁ

これほど食品偽装が騒がれたら京都の清水寺でされる今年の漢字は「偽」で決まりだな！

>>1

有り難がって食ってる姿が滑稽だわ

おせちなんか近所の魚屋にでも頼めよ
はるかに安くてうめえぞ

結局、みんな味じゃなくて情報を食べてるようなものなんだな。
表記と違う食材でも気づかないとしたら、老舗ホテルの高級ダイニングでグルメぶって食べてる連中は何なのさｗ

>>30
はぁ？言い出しっぺは東京だが？

こんな食品偽装で騒がれてるなか、どっかのアカ新聞社がリアル美味しいんぼ対決やらかすみたいだそ！
URL失念したが、どれだけのもんやらかすか興味津々だわ。

料理人が食材を見分け出来ないはずないだろう
産地偽装って食材搬入業者にも問題ありだし
食リポタレントに国産か外国産か確かめてもらいたいな

ガクトならバナメイエビと芝海老の違いがわかるはず！

バナメイエビでも美味しく仕上げる料理人の腕が凄いということで。
本当にすごい料理人は、そこらにありふれた食材をうまく活用して作るらしい。
特に結婚式とか宴会とか、年間コンスタントに発生する案件向けに。

>>43
そもそも海老を抜くところも多いんじゃないかなあ

>>95
海老は定番の縁起物でおせちの中核をなすもの。
既に海老入りのメニューで受注もはじまっており、海老を抜かすのはちょっとありえない。
抜かすなら注文済みの客の了承を得ないと問題が起こるよ。

海老については、ほんと多くの中華で
大きさで芝エビ、車海老、伊勢海老って言い方になってるからな
中にいると違和感なくなってくるんだよな
あと、ホテルの人間って何気に法律にうといから
平気で酒をテイクアウトで売ったりしちゃう

これから時期に入るおせちの食材表記が楽しみだな。
芝海老 → バナメイエビ
車海老 → ブラックタイガー
伊勢海老 → ロブスター
○○産霜降り和牛 → 牛脂注入加工肉
レッドキャビア → トビッコ
…
すでに仕入れ（材料の確保）は終えて生産体制を整えてるだろうから、材料を表記どおりに変更するとなると大赤字。

へー

おいおい！バナエイエビってタイやインドネシアの淡水で育てられた汚いエビだぞ！

車海老って美味しいね〜って食ってきた全国のご家庭に土下座
調達できずに代替え品なら素直にそう表記しろよ…

もうバナメイエビ本人が自分のこと芝エビだと思ってるに違いないｗｗｗｗｗｗｗ
今頃バナメイエビ傷付いてるだろうな

>>101
代替えって読みは「だいかえ」？
代替は「だいたい」って読むもんかと思ってた

>>101
＞車海老って美味しいね〜って食ってきた全国のご家庭

つまり何でもいいってことなんじゃ。
名前さえ「車海老」ならｗ

>>103
変換読みそのままでやってる誤字と言うか俺の無知ですな
すんません

料理とは化粧みたいなごまかしの技だったのか？
素材にこだわるのが料理人じゃなかったんか

>>106
消費者が、素材や味そのものでなく情報にお金を払うようになっちゃったのが元凶かも。

>>106
業務命令で逆らえない経営者から言われたならともかく、料理人サイドからすることは無いって
真面目な料理人が吐露してたりしたっけか

ホテルニューグランドは　マッカーサーが暮らしてたので有名だが　ナポリタンスパゲッティーもここが発祥

バードカフェ　の　何だか食べ残しみたいな　おせち料理より良いだろ

注文を取りすぎて　やっつけになった。　　そんなの理由になるかえ、アホンダラア

昨今の偽装祭りは何のために自ら告発してんの?
消費者馬鹿にしてんの?

芝海老　と　バナメイ海老？　とを混同。　まあそれは　そう言う風習があるなら許してやる。

でも、車海老VSブラックタイガーｗ　は価値感がずいぶん違うだろ。

まして、日本国産　と騙して　中国産を食わせるのは　重罪！！殺人未遂級の大重罪じゃ！！

つぎは駅弁の虚偽表示だろう
加工肉だらけのステーキ弁当
地元産とうそつく弁当
北海道産がアラスカ産
かならず大事になる

つぎは温泉街とかのホテルだよ
2万円のコースで中国産の食べ物オンパレードのはず
さあ早く！

旅番組でも料理の場面は修正が入るだろう
地場野菜とか有機野菜とか市場直送の鮮魚、地元○○牛とか調子のいいセリフは番組から消えそう

政府：原発は安全です
政府：福島原発はアンダーコントロール
政府：年金は100年安心
政府：自衛隊は軍隊ではない
家電：マイナスイオン、プラズマクラスター
イオン：米
製薬会社：論文のデータ
とある百貨店：車海老です
就活生：面接でうそついても構わない
多くの企業：労働条件

>>113,114
そういう世の中の流れを作ったのは団塊の世代
連中は嘘も誤魔化しも「やったもん勝ち」「バレなきゃいい」だった
それをこれから俺らで直していかなくてはならない
だからインチキが表沙汰になって問題視されてるのはいいこと

エビ・カニ系を過剰にありがたがってる奴らを
下に見てた俺大勝利ｗ

士農工商と言われたように、商業が一番地位が低い
という歴史がある。
昔から看板に偽りのある商売が横行していたに違いない。
だから特に驚くに値しない。
日常茶飯事の出来事なのだ。
そういう前提で外食すべき。

高級食材を使わず産地すら表示されずに
すべてをエビと表示するようになるだけ

テレビ局は一つひとつきっちり糾弾して行くように
対象によってバランスを欠くことがないように

>>116
美しい国日本

外食なんて雰囲気のもんでしょ

神奈川県内でも

横浜高島屋
ホテルニューグランド
横浜ベイシェラトン
箱根山のホテル
八景島シーパラダイス

名だたるところでこの有様

千円の肉より１万円の肉のほうが美味しいに決まってる

マグロ→アカマンボウ
エンガワ→カラスガレイ
アワビ→ロコ貝
アナゴ→アンギラ
マダイ→ティラピア
スズキ→ナイルパーチ
その他いろいろ百貨店

【代用魚】名前を変えられちゃったお魚 【回転?】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092895912/l50

回転寿司業界関係者が一連の騒動を固唾をのんで見守っている。

ホテルなんてそんなに使わないから別に構わないが
スーパーのおそうざいとかは大丈夫なのかが心配だ

エビで多少ボラれるくらいならまだいいが
中国産使用とかは勘弁してもらいたい

やっぱり？そうだと思ってたわー(ミサワ調で)

バナメイエビと芝海老は同じものと認識
料理人にとっては

偽装してないところを発表してくれ
そっちの方が手っ取り早いだろ

ニセブランド品売ってるのと同じ？

高いほうにも間違えるところがあってもいいだろ

ばれなきゃいいという思想はサントリー的だな。
品質より宣伝。
マスコミへの影響力で不正を隠ぺいする手法。

全部のホテルがほぼ偽装詐欺やってるのは分かった

それでもうちはやってないってところだけ手上げろ
そこに消費者庁はさっさと視察に行け

シーガーディアンで騙されて〜

今年はタイのエビが伝染病だかにかかってエビが割高になっているらしいからな
正直に高いエビ使うことになったらメニューそのものが無くなったりするんじゃない
偽装のままで良かったなんてことにならないか

>>136
高くなってるタイのエビ＝偽装してたバナメイエビ

>>90
いつ？どの会社？

▼エビの「嘘呼び名」の業界慣習の原点は1980年の北海道

「札幌四川飯店」の元総料理長の故原田治さん（十勝管内清水町出身）が
1980年に書いた「中国料理素材事典」にあると言う。
その中で（中国語で）種類を問わず
「大きいエビであれば大正海老、小さめのエビは芝海老の表現でよい」という記述があり
同書は「業界のバイブル」と呼ばれるので、これが日本中に定着したわけである。

松：大正エビ　
竹：芝エビ　　
梅：バナエイエビ　

◆大正エビ：体長20〜25cm
国内では事実上ほとんど流通していない
築地では2000年以降取り扱いはゼロ

◆芝エビ：体長10〜15cm
流通量が非常に少なく年間エビ全量のわずか数％あるかないか

つまり、大正エビと芝エビは通常の店ではまずあり得ないということ。
また、一旦剥いて皿に出すとプロでも違いを見抜くのは不可能。
つまり、違いがないという結論になり、名称が脳内付加価値が勝手にということ。

このネタまだ続くのか…

後出しするホテルほど隠蔽度合いが高い。
悪質すぎる

海産物は特に偽装が多そうだ。
一部を国産品にして輸入品をまぜるとか
需要が膨らむ年末年始には
悪質なものが幅をきかせていそう

産地からきちんとおっかけてみるといい

これだけ公表が遅れるのはなぜ？ら

寿司なら普通の海老、ボタン海老、
ボタン有頭海老の区別はつくけどねぇ
あれもボタンではなく違う海老なのかな

モデルのエビちゃんは今どうしてるんだろう

ギャラガ→ギャラクシアン
エクセリオン→エグゼドエグゼス

各地に波及してる問題だけど
結構魚貝類の偽装が多いよね。特にエビが目立つ。
あと原因は「期間限定メニューを好評につき通年メニューに」昇格させた時に始まる事が多いな。

食材が少ないから期間限定で→バカ売れ→通年で提供しよう→あっ食材足りない
アホな展開ｗｗ

完全に詐欺だよな
罰則厳しくしろよ

>>142 >>144
車エビなんて、○郎や○兵衛（夜）くらいでしかお目にかかれないと
いう事だな。天丼などは一流店でも偽装と思うよ。今回バレただけで。

芝エビ車エビ伊勢エビは品種じゃなくてエビの大きさを表示してたものでしょ
これまでの業界の慣習では

>>1
バナメイエビ⇒芝海老　がこれだけ多発するのは、本当に全国的に調理人たちがそう称しても良いという感覚だったんだろう
「あなたが二人目の男」と言われても『本当は10人目くらいか？』と思うのと同程度の認識だ

創価学会

【ホテルの厨房の冷蔵庫の前で食材・食器を粗末に扱う不衛生なパティシエ従業員の写真】

ホテルオークラ福岡 製菓・製パン　深見 広伸
http://or2.mobi/data/img/59404.jpg
http://or2.mobi/data/img/59405.jpg

ホテルオークラ福岡従業員深見広伸(製菓・製パン)の不気味な写真の件
http://unkar.org/r/liveplus/1286362557/
http://logsoku.com/r/liveplus/1286362557/
http://mimizun.com/log/2ch/liveplus/1286362557/

■氏名：深見広伸 フカミ ヒロノブ　ふかみ ひろのぶ　Fukami Hironobu
■プロフィール：１９８２年生まれ
福岡県飯塚市出身。関西創価高等学校卒業後、創価大学に入学。
四年時に、国際製菓専門学校製菓衛生師科にWスクールで入学。
大学、専門学校卒業後は、地元福岡に帰り、株式会社ホテルオークラ福岡に入社。
現在５年目で、仕上げ部門を担当しております。

■人生のターニングポイント
フランスに二週間程行き、そこで今でも一番尊敬するパティシエの方の話を聞き、
お菓子の道で一生やっていこうと決意したことです。
■現在の仕事：
主に結婚式や宴会、レストランのデザート作りです。
私のいる仕上げ部門では、ムースやショートケーキ等を仕上げるのが仕事です。
■夢・やりたいこと：
３２歳までにお店を持つことが今一番の大きな目標です。
そのために今は、仕事で多くの経験を積み、休みの日に色々食べ歩きをして勉強しています。
後はチョコレート細工が好きなので、近いうちにチョコ細工の大会に出たいです。

ニューグランドはがっかりだね。もう行くのやめよう。

ホテルオークラ福岡事件 ブログでお客様のプライバシーをさらす従業員たち
http://xn--fiqt5dqxqbs5avcqeqa.com/case/okura.html
ホテルオークラ福岡の従業員が個人のブログでお客様の悪口などを書き、懲戒解職となった事件。
前後にも従業員による同様のネット不祥事が相次ぎ、ホテルの信頼を著しく失墜させた。
ホテルオークラ福岡 連続ネット不祥事 客のプライバシーを晒す従業員
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/news2/1367906658/

ホテルオークラ福岡従業員大谷哲司(バーテンダー)が細川ふみえの言動をmixiで暴露
http://www.tanteifile.com/newswatch/2010/01/14_01/index.html

【mixi】ホテルオークラ福岡従業員大谷哲司(バーテンダー)が顧客情報をネットに暴露
http://logsoku.com/r/news2/1264993815/

ホテルオークラ福岡の従業員、客や他店をブログで愚弄
http://www.tanteifile.com/newswatch/2010/07/17_01/index.html

ホテルオークラ福岡従業員が飲酒運転事故・顧客への暴言等で懲戒解雇
http://logsoku.com/r/news2/1281610794/

ホテルオークラ福岡従業員首藤成美がmixi全体公開日記で「来たよ有名人！」
http://logsoku.com/r/liveplus/1296306282/
ホテルオークラ福岡 カフェテラス・カメリア　ウエイトレス
博多座が隣にあるけん、有名人いっぱい泊まっとるけど、誰か来たら、教えるけん！！
ジャニーズ来たら、言うねっ　その時はヲタトークで盛り上がろう（笑）

ホテルオークラ福岡従業員がツイッターで「ホテルオークラ福岡なう。売上420万。」
http://logsoku.com/r/liveplus/1295272161/

ホテルオークラ福岡内定者がFacebook・Twitter・mixi・ブログで自爆
http://logsoku.com/r/news/1347589999/

>>1

高い料理に金出すには、その価値があるから消費者は出すんだろ？？？？

老舗や高級料理店は、コレだけはやっちゃ駄目だろ・・・・・・・・・



何やってんだ・・・・・・・・・・・・・・・

マッカーサー元帥も利用したホテルまでもかいｗ・・・

今年の漢字「蝦」

ていうかさ、これバナメイエビを卸してる商社が一番まずいんじゃないか？
「よそも芝エビでやってますよー」位の事言ってんだろ。

俺は芝エビよりバナメイの方が好み。でも偽装はいかんね。

料理長や板前の偉い奴は、本来より食材を安いもので仕入れ、差額分を懐に入れていた。
これは業界の慣習で昔からみんな行なわれていた。

客からのクレームがなかったのだから問題ないな。

ここはナポリタン発祥地だっけか

おい

中国みたいな事やってんなよ。

何万円も払って偽モンを食わされるのか
やってて恥ずかしくないのかね？
「一流」料理人としてさ