【代用魚】名前を変えられちゃったお魚【回転?】

回転寿司なんかはほとんど全部偽物

↑ど素人

回転寿司では偽物が許されているから本物

回転寿司で本物を出しても現代のゆとりガキどもは喜ばない
気持ち悪いほど脂っこいサーモンとか
いろんなモノが混ざってるネギトロなどを好む

別に偽物を出したっていいんだよ。
表示を正しくしろと言ってるんだ。

【現状表示】アナゴ
↓
【改善後】アナゴ風（アンギーラ）

こういう風に表示しろと再三言ってる。

さんざん既出だろうけど、えんがわが本当はカラスガレイという魚でも、
好きなひとはやっぱ、名前を気にせず食べちゃうよね？

力士みたいだな

ひが〜し〜、あな〜ご〜風〜

生レバーも、もどき

402
無理が無い？青柳の代用でイタヤじゃ高級になってるし、マアナゴの代わりにウミヘビはともかくクロアナゴは同じアナゴ属の食用魚、図鑑じゃ無いんだから全部を標準和名で表示って…

>>412クロアナゴがアナゴの仲間だからアナゴ表示でいいなら
カツオとマグロとサワラは同じ仲間だし
アジやカンパチをブリと表示していいことになるわな
普通の鮭をケイジとして売った漁港が問題になったのは一昨年だったかな

赤身　→　アカマンボウ

嘘ではない

>>414
バカか？　赤マンボウ食った事ある？

まん鯛(あかまんぼう)の寿司は美味いらしい。


http://blog.livedoor.jp/nigirizusi_maguro-100ensusi/archives/53929989.html

>>416
実際に食うと結構美味い、マグロの代用というのがかわいそう

もしかして　シャコの代用ってフナ虫？

昨日ナニコレ珍百景で岡本信人とイモトが山ナメクジを見つけて食べていたけど・・・
スゴイ気持ち悪かった・・・でも客観的にみるとアワビもあんな感じで所々似たような黒いシミみたいなのがあり粘液で糸引くこともあるんだよなあ・・・
最初に生でアワビ食べたヒトはスゴイなあ〜　肝をあえて食べたヒトはもっとスゴイ！

<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/iq5xT3QDUKo" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

アメリカナマズは美味い
ソースは利根川で釣って食ってみた俺

ただし利根川のはベクレってるらしいからお勧めしない

昔聞いた話です熱帯魚を寿司ネタにしてると。安い熱帯魚。ティラピアとか？あとはテレビで見ましたが魚は外国産とか！魚を養殖してる。エビはインドやタイなど。

福島汚染地下水海へ流すと

初 告知

おととい 政府 示し合わせ 政府 福島海底汚泥に住む

タコ エビ アイナメ 貝類の

測定 廃止 宣言

1週間前 福島漁 解禁賑わう福島漁港

昨日 福島しらす漁 解禁

産地偽装は当たり前

2年前沖縄で福島産がバレた

ましてや 政府推奨なら 黙認 1万％

築地から 首都 大阪 名古屋 福岡

簡単ポンに

胃袋へwww

【グルメ】格安回転寿司のウラ　水面に浮かんでいる「死魚」「浮魚」を使って高利益
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1376442823/

日中韓と食品偽装に大甘だからなぁ…
早く欧米を見習ってサルからヒトに進化してね

「死んでいる」だけで「腐ってる」わけではないって…
なんで死んでいるのかが問題だと思うんだが

ちょっと回転寿司食えないわ、もう

食中毒の発生について（天王寺区） 平成25年3月7日 20時00分発表 　
問合せ先：大阪市　健康局　健康推進部　生活衛生課
http://www.city.osaka.lg.jp/hodoshiryo/kenko/0000209795.html

　平成25年3月1日9時頃、「海鮮屋台　新鮮組　(かいせんやたい　しんせんぐみ)」（大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号 うえほんまちハイハイタウンB1階）
から食中毒の疑いに関する届出が、天王寺区保健福祉センターにありました。
　その届出内容は、「平成25年2月23日の夜に利用した客の代表者が平成25年2月28日22時頃『海鮮屋台　新鮮組』に来店され、10名が嘔吐、下痢、発熱等の食中毒様症状を呈していることが確認されました。
　発症者10名の共通食は「海鮮屋台　新鮮組」で調製された宴会料理以外になく、その発症状況が類似していること、飲食物以外からの感染を疑う事象がなかったこと、
さらに、発症者2名の糞便からノロウイルスが検出されたことから、「海鮮屋台　新鮮組」を原因施設とする食中毒と断定し、
同店に対し、本日から2日間の営業停止を命じました。
【原因施設】
　名 称：海鮮屋台　新鮮組
　所在地：大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号
　　　　　　うえほんまちハイハイタウンB1階
　営業者：井上　誠(いのうえ　まこと)
【病因物質】　ノロウイルス

お前ら

ビールうまい

仕事何？

プレモルうまい

カニ風味蒲鉾→カニ蒲鉾

>>1
回転寿司はauto

一軒ぐらい全部本当の名前で出すところがあっても良さそうなものだが・・・
やっぱ食欲減退しちゃう？

なんかホテルの偽装問題が凄いことになっているねえ。
景品表示法、不正競争防止法、消費者庁の出方によっては寿司屋にも影響出るかな。
「ティラピアとアロツナス」とか言って注文できるようになるといいなああ。

>>1
http://sankei.jp.msn.com/life/news/130406/bks13040612000006-n1.htm
国が定める三つの検査では全輸入品の約10％しか検査できておらず 残り9割以上は検疫スルーが現状
　検査自体を中国の検査機関に任せているケースも多く
「検査結果を偽造する 製造から出荷まで徹底的に管理 監視しないと中国から安全な食品は輸入できない」(輸入食品会社経営者)

トップバリュの中国産冷凍野菜&中国生産の加工食品　http://www.topvalu.net/brand/safety/tvalu/chnfrznfood.html
　イオン商品の5〜8割が中国産と社長が語る　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1288085829
イオンに指定された国産米が足りず中国産を使った　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381286120/
　カゴメ 中国で生鮮トマトの生産販売　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381844327/
下水道の廃油や残飯などを原料とした地溝油 年間300万�dが食卓に　http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316175152/
　中国 メラミン添加飼料流通｢安くて栄養価が高い｣と人気　http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1225579550/
中国ほぼ全土で放射性物質 各種野菜からヨウ素131　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1302274163/
　KFC チキンから過剰な抗生物質 ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞも同じ業者使用　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1357386346/
マクドナルドのナゲットは中国原産&中国生産&ｼﾘｺﾝｺﾞﾑ入り　http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q5.html#question-7
　CNN「ﾏｯｸﾅｹﾞｯﾄ」からPDMSとTBHQ検出と報道 ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞは添加物使用を認めた　http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=43534
中国の7色に輝く河川と食品　http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/
　すき家の豚かばやき丼は中国産豚肉　http://toyokeizai.net/articles/-/11367/

外食 冷食は中国産の豚肉(毒入り飼料)や鶏肉(鳥ｲﾝﾌﾙ)まで使用
　青ねぎ 玉ねぎ 大蒜 生姜 林檎 蜜柑 桃 山葵 韮 がり もやし等は中国産だらけ
外食、加工食品など食品類は原産地、経由地、製造地を完全表記すべき 時期によって変えるならそのロットの産地を表記
　きちんと管理しているなら普通に出来る 出来ないのでは無く 都合が悪いからやりたくない事の言い訳

2013.10.29
国家ぐるみの食品偽装

小麦も大豆も「５０％以上」使用していれば「国産」と表示していいことになってる。
ようするに、すべては「できるだけ輸入原料を消費者に売りつけるように」という政府
のシナリオによって進められてきたワケだ

きっこのブログ

回転寿司で「代用魚」の使用は絶対にありえない

回転寿司で「代用魚」の使用は絶対にありえない / 流通量などを考えれば すぐ分かる話なのに信じる人が多すぎる ロケットニュース2411月7日（木）16時0分

大手デパートなどで食品偽装の発覚が相次ぎ、飲食店における食に対する 信頼性が失われつつある。

その一方で、過剰反応により濡れ衣を着せられている業界も存在する。それは 以前からインターネット上で「代用魚」を使用していると書かれている回転寿司 チェーンだ。

・冷静に考えればありえない話だとすぐ気づくのに……

なぜ代用魚の使用がありえないのか、気づくことができる点はいくつもある。以下 に「代用魚」が回転寿司で使われるのがありえない理由」を3つほどまとめてみた ので、疑問に思っている人はぜひ見て欲しい。

1.流通量が少なすぎる

まず、回転寿司で使うには生で食べられる状態で魚を仕入れなければならない。
インターネット上でささやかれている「中トロ＝赤マンボウ」や「マグロ＝ガストロ」 などの生で食べられる状態のものが市場にたくさん入るわけもなく、数十店舗、 数百店舗もあるような大手回転寿司チェーン全店で常時使えるわけがない。

2.淡水魚なのに生食？

また、「ナイルパーチ＝スズキ」や「ティラピア＝タイ」というのも相当無理がある。
なぜなら淡水魚なので寄生虫がおり、生食には適していないからだ。
これも流通量 と同時に考えたらありえないのはすぐ分かるし、もし大手チェーンで何年も使って いたら健康被害が出ているはずである。

3.小規模店でも使うのはムリ

では大規模チェーンがムリなら小規模はどうなの？ という声もあがってくるかも しれないが、そもそも魚の使用量が少ない小規模店でコストを下げるためにそんな リスクの高いことをするはずもない。
むしろ大手より客との信頼性が重要なので、 そんなことをしていたらすぐに潰れてしまう。また、日本から遠く離れた国の魚を生で 食べられる状態で運ぶには高性能の冷凍庫などの設備も必要であり、そんな資金も 無いと思われる。

……と、インターネット上で確認できる情報だけでもコレだけ突っ込みどころがある。
つまり、鮮魚を偽装するのは和牛と称して安い牛肉を使ったり、冷凍のブラックタイガー をクルマエビとして売るのとはワケが違うし、偽装する難度も違うのだ。

また、そんなことをしているチェーンがあったらネットが普及しているこの時代、すぐに 取り上げられてしまうだろう。1皿数百円の寿司を出している店でも、100円均一の チェーンでも代用魚を使っているところはまず無いのである。

ちなみによく話題になる「えんがわ」の話だが、コレはカラスガレイのえんがわを使用 している場合が多い。
しかし良心的なところは「カレイのえんがわ」として称していること も多く、書いてある魚の名前が違うということも無いので偽装ではない。

この「代用魚疑惑」はマジメに仕事をしている回転寿司チェーンからすると、完全な 濡れ衣であろう。
いまは個人で情報を自由に発信できる時代なので、きちんとその情報 が正しいものなのか事前に必ず確認をして公開するなどを心がけたいものだ。

http://news.biglobe.ne.jp/trend/1107/rct_131107_8664052549.html

JAMARCの開発魚
http://jamarc.fra.affrc.go.jp/kaigyo/kaigyo.htm

スシローで期間限定で、
本マグロ中トロ1貫189円ってのやってて食べたら、
メチャメチャうまくて、
いつも回ってるマグロや中トロとかはなんだったのか？
って思ったが、やっぱいつも回ってるのが赤マンボウで、
期間限定が本物だったのか？

期間限定、本当のマグロの中トロ。だから本マグロ中トロ。

>>1
マグロ　→　マンボウ
アワビ　→　ロコ貝
カンパチ　→　スギ
ヒラメ　→　カレイ
赤貝　→　サルボオ貝

かっぱ寿司のまぐろ赤身は赤マンボウ

マグロと書かずに赤身とだけ書いてればセーフ

一般人は何処で買えますか？
ティラピアぐらいはアメ横でもみるが、
オヒョウあたりがある魚屋は？

別に法律じゃなくてもいいけど、正式名称で出してる店だけ（高級寿司含む）
認定したらええじゃん。あとは偽装魚も使ってる店ってことで・・。

日本最南端の寿司屋である石垣島にある回転寿司屋｢鮨人｣ではアカマンボウはアカマンボウとして提供されている
決してマグロにはなっていない
ソース:テレ東の所ジョージの番組

沖縄でアカマンボウは本マグロより高い高級魚扱いになってた

>>449
スーパーで刺身として売られてるやつは「マンボウ」になってたな

一度マンボウとやらを食べてみたい。

マグロ　→　ガストロ