【食】スーパーの鮮魚売り場がピンチ! コンサルタント「このままだとあと数年で魚売り場はなくなりますよ」
1 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:
魚介類を対象にした商品企画開発などのコンサルティングをしている
「Marine Present(マリン プレゼント)」の社長、柴田稔さん(59歳)が言う。
「このまま行くと、あと数年のうちにスーパーの魚売り場はなくなりますよ」
「そ、そ、そんなに深刻な事態ですか!?」
「まあ、お荷物部門ですから」
お荷物なのは、魚が売れないからである。
実際、都内で頻繁に見かける食料品の100円ショップにも、なぜか、鮮魚コーナーだけがない。
そうなのだ、知らぬ間に魚売り場は減っていたのである。
そんなはずはない、日本人は世界で一番、魚を食べているのでは、
と思う方もいるだろう。確かに、食べてはいる。しかし、1位からはとっくに転落している。
平成24年版水産白書によれば、日本の1人当たり食用魚介類消費量は世界で第3位。
もとは1位だったのだが、2007年にポルトガル、2009年には韓国にも抜かれた。
さらに気になるのは、魚介類の消費量が多い10ヵ国のうち、直近20年間でその消費量が
減っているのは日本だけ、という事実である。これは、どういう訳なのだろう?
柴田さんは、某高級スーパーの元バイヤーである。店舗のスーパーバイザーもしていた。
長いこと鮮魚売場を見てきた経験を生かし、今は魚介類の商品企画開発やブランディングにも
携わっている。いわば、「魚のことなら任せて」のプロである。という訳で、そうしたもろもろの経験をふまえた上で、
今、魚売り場で何が起きているのかを解説していただこう、とご登場願った次第である。
続きます
http://diamond.jp/articles/-/40557
2 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:32:44.62 ID:np8X2Zcn0
答えは簡単
ベクレた魚なんか食えるかゴルァ
3 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:32:44.99 ID:3iPTozdo0
ぎょぎょっ!
産地偽装を徹底的に排除すればいい
5 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:32:57.18 ID:wBlWB5JS0
産地不明瞭の権化だから。
6 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:32:57.09 ID:???0
「私の場合、板前からスタートしましてね」
貯めたお金で魚屋を開くも、半年で潰してしまった。
「何しろ、甘かったんですよ」と、柴田さんは言う。
時は1970年代前半、うまくいけば、魚屋はまだ「儲かる商売だ」と思われていた。
「で、求人情報を見ましたら、あるスーパーがちょうど
魚の担当者を募集していましてね。これならなんとかなるかな、と思い応募したんです」
入ったのは、東京の高級住宅街にあるスーパーである。といっても
個人商店から衣替えしたばかりで、もともとなかった鮮魚売場を
ゼロから立ち上げるのが、柴田さんの仕事だった。
「無我夢中でしたよ。その頃はね、スーパーの鮮魚売場っていうのは
お客様に相手にされなかったんですから。何しろ、信頼がなくて」
「そうなんですか?」
「街の魚屋さんで売っている魚の方が新鮮でモノもいいし、おいしい。これが常識だったんです。
ましてや、高級住宅街でしょう、御用聞きの世界でしたから」
そんななか、魚介類の仕入れから商品企画、店舗のスーパーバイザーまでを
手がけることになった柴田さん。鮮魚コーナーの売上を伸ばし、
3年で地域一番店、母体のスーパーも10年で坪単価日本一になった。
いや被曝だろ
8 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:33:41.18 ID:nGM5dLIO0
魚うまいのに
9 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:33:46.48 ID:???0
「どうしてそんなことが達成できたんですか?」
「オンリーワンの商品を開拓したんです。地方の小さな漁港に行きましてね、
中央市場に流通しないような高級魚を漁師や漁協から直接、仕入れた」
現在では、そうした手法も珍しくはないし、地方の漁港も開拓され尽くした感がある。
しかし、当時はまさにフロンティアだった。
「最初はまったく相手にされなかったですよ。何しに来たのってな感じで。
わざわざこんなところまで来なくても、築地で買えばいいじゃないって言われましたから」
「なぜ、築地で買わなかったんですか?」
「お客様の要望には、できるだけ応えようと思っていましたからね」
折しも、レジャーブーム到来。お客様が地方の旅館に行くと、そこで、こんな
おいしいもの食べた、あんなおいしい魚があった、と店員に話す。それを店でも
売ってくれないかとリクエストされるので、柴田さんはすぐに産地に飛び、それを探し、交渉して歩いていたのだ。
「だけど…」と、柴田さんは続ける。
「今はね、地方に行っても感動するほど素晴らしい魚に出合わなくなくなりました。
それに、今のバイヤーはそんなに動かないと思います。ある程度の規模だったら、
向こうから売り込みに来てくれますからね。それだとどうしても、
値段勝負になってくる。ほかと、差別化できなくなるんです」
> 実際、都内で頻繁に見かける食料品の100円ショップにも、なぜか、鮮魚コーナーだけがない。
東京はそうなんだ
北海道だとどこでもあるんだけどな
太平洋(千葉以北)産が、軒並み、怪しくなってきたしな
実際高汚染魚に当たったら即死か即ガンだからな
13 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:34:32.60 ID:???0
「差別化するには、どうしたらいいんですか?」
「少し、売上のことを忘れないとダメでしょうね」
「売上のことを忘れる?」
「実際、私はそれでずっと成功してきました」
これまで筆者は、仕入れの際の価格交渉をするのがバイヤーの仕事だ、
とばかり思い込んでいた。「買い叩かれてしんどい」というメーカー担当者の
声をよく耳にしていたからである。しかし、
柴田さんは買い叩くのがバイヤー本来の仕事ではない、と言い切る。
「価格交渉なんて、誰でもできますよ」
「そ、そうなんですか?」
「バイヤーの仕事は、商品を育てることです」
「育てる?」
「そう、店のことを本当に思うなら、自分がこれだと思う商品を仕入れて育てないと」
え、魚おいしいのにwww
魚中心の俺
15 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:34:46.75 ID:dkfpLC2d0
俺は買ってる。インド洋のマグロとか、長崎のアジとか、ノルウェーのシシャモとか
17 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:35:23.13 ID:???0
ならば、育てるために柴田さんは何をしてきたのか。バイヤー時代の日常を細かく追いかけてみた。
「そうですね、朝は毎日、午前4時ごろに起きていました」
「午前4時!?」
「築地に行きますからね」
「魚を扱うのであれば、人間や会社の都合よりも魚の都合に合わせるのがスジ」と、柴田さんは言う。
そんな訳で、午前5時前には市場に到着。そこから約1時間かけて競り場を回り、仲買人と会い、
全店舗分の仕入れを済ませる。持っていくのは、発注書と計算機だけである。
「前日に、翌日の売上見込みを立てますね、それに合わせて、今日はいくら仕入れる、と決める。
すると、全部売れたら利益がこれだけ出る、とわかりますね。
単純ですよ。半年もしたら、計算機もいらなくなります」
「いや、でも、それがなかなか難しいような気も……」
「できないのは怠慢なんです。だってね、前年度の売上データがある訳でしょ。それに、
気象予報だって毎日、出ている。季節によって売れるものは変わりますけどね、
そんなの、しばらくやっていたらわかります。チラシが入ったから、今日は何割増しだな、
とかね。その計算ができないから、魚が売れ残る訳でしょう」
ごもっとも、ではある。
「売れ残るのは、そこまで真剣にやってないからですよ。夕方、何をやっているかと思えば、
値引きシールを貼るだけでしょう。全然、お客さんを見ていないし、会話もしていない。
魚ってのはね、一番、会話が必要な商品なんです」
18 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:35:27.65 ID:MpN1m4NQ0
太平洋側でとれた魚はちょっと遠慮したいですね
確実に大当たりが混じってるんだろうな
一匹ずつ検査してる訳でも無いだろうし
>>1 この作文のどこがニュースですか?>しいたけφ ★
いやあのさ?これどこの話?
大きめな魚卸やは連日混んでるけどね
スーパーの魚は食べたくないんだろ
23 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:36:07.77 ID:t1RyADCQ0
お魚好きだから、なくしちゃだめ (´・ω・`)
魚って高いんだよ
安定供給出来る肉より高いんじゃ、わざわざ買うのはよっぽどの魚好きだけ
25 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:36:10.12 ID:???0
言われてみれば、魚が売れない時代とはいえ、売れている店もある。
それは、一生懸命に仕入れ、対面販売をしている店である。不思議なもので、
活気があるとそれだけで人は引き寄せられる。話しかけられるとつい、買ってしまう。
目利きのいる店の魚は売れ残りが少なく、新鮮でおいしい。だから、リピーターになるのだ。
「それにスーパーの場合、魚はある程度、売上や利益を度外視してもいい商品なんです」
「どういうことですか?」
「魚にこだわるお客様というのは、ほかの商品にもこだわる。それだけ、
おいしいものを食べたい、という気持ちがある、いいお客様だ、ってことですよ。
そういうお客様が多いスーパーは、一般のスーパーに比べて売り場が奇麗ですから」
「え、売り場が汚いのは、人員の問題じゃないんですか?」
「違いますね。棚のどこからとっても新鮮だという安心感があれば、
お客様は上から順番に商品を取って行きます。売り場を引っ掻き回されるのは、
商品が安定してなくてお客様との信頼関係ができていないのです」
スーパーなどの小売店では通常、モノが売れなければ値段を下げる。
それでも売れない場合は、やむなく人件費を削る。すると、あちこち手が回らなくなり、
お客さんとの信頼関係が損なわれるから、ますます売り場が乱雑になり、
モノが売れなくなる。これはまさに悪循環である。
肉を食えと脅されてますんで
27 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:36:17.68 ID:Qf0/MsnyP
強迫商法のコンサルタントか。
魚の都合に合わせる
市場の都合に合わせるだろ
>>12 牛肉食って血管が詰まっても即死するかもな
魚の消費量が減ってきたのは30年以上前からなんで震災関係ないぞ
31 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:36:57.58 ID:???0
「ところで、先ほどおっしゃった、商品を育てるのがバイヤーの仕事だという話。あれは、どういうことですか?」
「ああ、あれね。でも、今は難しいですよ。すぐに売上だ、利益だって言われますからね。
だけど、商品なんてそんなすぐに育つものじゃない。長い場合ですと、3年はかかります」
一例を挙げよう。それは、柴田さんが育てた「ふぐ」商品の話である。九州にあるふぐの
養殖場を見学した際、えさなどの生育履歴も明確で、この業者は信頼できる、と思った柴田さんは、そこの社長にすぐさまこう提案した。
「ここで、ふぐの加工品を作ってくれませんか?」
それをマイナス18度以下の冷凍ではなく、氷温チルドで運ぶ。解凍時に品質が落ちないため、
その方がおいしい、と判断したからだ。価格の話は一切、しなかった。
今でこそ、冬になるとどこのスーパーや百貨店でもふぐの切り身や刺身を見かける。
しかし、当時は、ふぐのチルド商品を並べている
店などどこにもなかった。そのため、柴田さんは「これはストーリーになる」と思ったそうである。
むろん、もとは普通の養殖場だ。最初は加工の技術が追いつかず、分厚い
ふぐの刺身が届くこともあった。売り場からは突き上げられ、上司からも文句を言われる。だが、柴田さんは諦めなかった。
台所が汚れる
生ごみが臭い
33 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:37:26.96 ID:wBlWB5JS0
>>24 確かに、100gあたりで換算すると、一般的な精肉商品より2〜10倍はする
ボラの刺し身とかいい
安くて美味しい
35 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:37:53.13 ID:VJuTEl2BP
世界3位でもうダメだってどういうことよ?
36 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:37:54.28 ID:i4RdOn5q0
魚ってさばくの面倒だしな、一人暮らしだと買いにくい
37 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:37:54.34 ID:???0
「見た目はイマイチでしたけど、分厚い分、食べると、これがうまいんですよ」
「だから、いける、と思った訳ですか?」
「地域がら、舌が肥えたお客さんが多かったですし。冬が来ると、あー、
また怒られるのかと嫌になりましたけど、あえて、ふぐはその業者だけに絞ったんです。ほかはやめた」
「すごい決断ですね」
「いや、それくらいの思い入れがないと、商品なんて育ちません」
ふぐの刺身は当時、安くても1皿1200円、ふぐちり用なら、4000円である。
「だから、売れれば大きい。3年目には、ふぐだけで1日200万円も売り上げる日もでてきました」
「この価格で売りたいから作ってくれ」と最初に言われたら、メーカーはその
範囲でしか工夫をしなくなる。それに、上から「売れ」と
押しつけられたのはただの商品だが、自分が思い入れを持って仕入れたものは、「我が子」に近い愛情をおぼえるものである。
大事に育て、できれば、いいお客様に喜んで買っていただきたい、と思うのが親心。
「要するに、今はその親心が失われているんですよ」と、柴田さんは語る。
「魚っていうのは、地域ごとに売れ筋も違う。なのに、一斉に仕入れて売る訳でしょ。
なかには、バイヤーが勝手に多くの魚を仕入れて店に押しつける。それじゃあ、売る方だって、やる気をなくします」
38 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:38:14.86 ID:yz9Y35Xk0
大陸側からの海洋汚染、放射線による食の不安で買いにくくなった
物価はじりじり上がるのに賃金はなかなか上がらない
うなぎに代表されるようにべらぼうに高くなった
ということもあるが、根本的に産地で食える鮮魚の美味さに比べると
スーパーの魚は不味くて食えたもんじゃない
39 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:38:19.77 ID:9E3acrsnI
え?
100均一の話?
無くならない
魚屋がまだあんのになんで集客力上のスーパーのが先に無くなるんだよ
デパ地下の魚100g388円で高過ぎて笑う
42 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:38:48.02 ID:???0
ところで、日本では消費量が減る一方の魚だが、海外ではむしろ、
爆発的とも言える人気なのはご存知だろうか。肉食が主だった人々にとって、
魚は高級品であり、それを食べるのはステイタスなのである。
「中国はもともと淡水魚を食べて、
海の魚はあまり食べなかったんですが、最近、富裕層が海の魚を好んで
食べるようになった。だから、サンマはそのうち高級魚になりますよ。
中国・韓国が盛んに獲るものだから、日本であまり獲れなくなってきています」
先に、日本は世界第3位の魚消費国だと書いたが、その中身はほとんどが
輸入品だ。アジやイワシなど国産の魚は、すっかり人気を失った。と同時に、煮たり、
焼いたりという調理技術も、家庭の台所からは失われつつある。そこで、国が思い切って
魚の「ファストフィッシュ」を普及させようと頑張ってはいるものの、その結果、
ますます丸魚が売れなくなり、魚売り場は縮小・撤退の憂き目に遭う、という悪循環にも陥っている。
「回転寿司でもね、人気があるのはマグロやエビ、サーモンと、すべて輸入魚です」
世界の富裕層がこぞって魚を食べ始めたビジネスチャンスの時に、
日本の漁業や水産業、そして魚売場までが消滅の危機にあり、というのは皮肉な話である。
「瀕死の魚売り場を再生するには、どうしたらいいんでしょうか?」
「昔の魚屋がやっていたみたいなスタイルに戻るしかないでしょうね。お客さんも、それを求めていますから」
43 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:39:08.18 ID:np8X2Zcn0
>>24 外で食べた方が安いよね
自分で作ると材料は高いし手間はかかるし歩留まりは低いし…
44 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:39:21.34 ID:cfplEMAs0
今だと関西の海にいる魚も放射能に汚染されてるんじゃないか
45 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:39:21.94 ID:pEX4TTK00
汚染水のイメージから魚は素人が直ぐに忌避する
東北から北関東にかけて、なぜか畜産用の資料原料が出荷されていくが、
それで育った牛は被爆から離れた場所で買う側も意識しない
検査がざるなのに、皆見て見ぬ振り
太平洋側の魚も不気味だが、畜産物は同様に不気味
今宵はノルウェー産と書いてあるのを信じて焼き鯖でも食べるか
日本人が魚を食べないなんて
嘆かわしい話じゃな
47 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:39:37.74 ID:yDV+ZXBMO
>>10 100円ショップの魚がいちばん旨いけどな
魚市場で個人買いさたのと 同じレベルだし
48 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:39:39.96 ID:92lRDTaS0
単価的にはもうとっくに、殆どの場合
魚>畜肉 になってるみたいだぞ。
高い国産牛肉等だと逆転したりもするが、鮮魚だって種類によっては凄く高いパックが、スーパーで売られてるよ。
魚干物などは比較的安値で安定供給なのだが、あれプリン体多いそうだし。
100円ショップに鮮魚コーナーあっても気持ち悪くて買わねぇよ
50 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:40:16.10 ID:O3gPnJSZO
んなわけない
51 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/08/22(木) 18:40:17.06 ID:???0
ところで、そんな柴田さんのランチについて、である。
各地のスーパーや水産加工会社などを回っている柴田さんゆえ、食べる場所はまちまち。
メニューもその土地のもの、ということになるのだろうと大方、想像はしていた。
「これは、この前、四国へ行ってきた時のものですが……」
と、見せていただいたのはやはり魚定食の写真。メインはアジである。
並々ならぬ魚への愛情を見せつけられては、やはりそうか、と納得するほかない。
と思っていたら、柴田さんの口から意外な言葉が飛び出した。
「でもねえ、最近は都内で食べることも多くなりまして」
「都内だと、何を食べるんですか?」
「パスタです」
「ぱ、パスタぁ!?」
「いやあ、じつは私、パスタが大好きでして(笑)」
いかそーす
http://diamond.jp/articles/-/40557?page=6
暑いと魚食べる気しないんだよ
53 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:40:24.32 ID:yA9ks3pB0
汚染水流出が続いてるのに魚を売ってる事自体が問題。
魚は回遊するから産地は当てにならない。
地獄の福一のせいかと思った
ロクに食べ方も知らないやつが増えすぎ
ただの切り身をどうやったらあんなに汚く食えるのか教えて欲しいわw
そういえば最近魚の値段が高いとオカンが嘆いてたわ
57 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:41:00.95 ID:8wS86Yzc0
柴田稔さん(59歳) 「100円ショップに鮮魚コーナーがない!魚はダメだ!」
↑
アホ
サバが高くなったのが許せないが、タイが安くなったのでまあいいか
59 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:41:07.86 ID:MOB68CT+0
めんどくせえ
読むのやめた
>>4 消費期限の改ざんも酷いよ
売れ残りの期限を改ざんして、翌日に改めて並べる店もある
>>43 独身ワンルームだと、焼き物揚げ物駄目だしなあ
>>54 海に汚水流してるニュースやるが、魚介類や海藻に影響があるとは言わないんだよな
原発事故以降、なんとなく魚介類は避けるようになったな
出されたら食べるけど、進んで食べようと思わない
鯖味噌でも煮込むかな
65 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:42:08.38 ID:aIoOTxPR0
漁師が競い合って取るというシステムを変えればだいぶ安くなる
普通は競争と聞くと良いことと思うが漁師は違う
66 :
発毛たけし ◆3iIhD.WxqI :2013/08/22(木) 18:42:12.02 ID:i5Jtjt9J0
おじいちゃん
記事は面白いけど長すぎるよwwww
67 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:42:27.16 ID:PaY5OF0R0
結局はタンパク質の摂取と考えた場合の単価の問題だと思うけどな
牛豚鶏の値段差が無くなってる状況で魚は一尾で買うのが前提だから高いし、
何よりも鮮度重視で買うから高く感じるんだよな。
もっと安い惣菜として焼き魚や煮魚として売ればいいと思うけどな。
マグロ・海老・サーモンが輸入なのは国産高いからってだけで
国産は普通にある
生食用のサーモンは輸入がほとんどだけど
そもそもこれは魚売れてるって証明にしかならんw
70 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:43:09.81 ID:VFN5sW4S0
71 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:43:15.27 ID:wBlWB5JS0
>>56 10年位前から、庶民向けだと海産物は精肉と値段が逆転してる
昔はザルやバケツ1杯いくらで売ってたエビやカニも高級化しちゃって
本当の国産ワタリガニなんか、1杯で5000円とか、食えるか馬鹿って感じ。
72 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:43:27.98 ID:np8X2Zcn0
>>61 肉はまとめ買いして冷凍してもそんなに味は落ちないけど
魚はそういう訳に行かないからね
だったら定食屋で魚料理食べた方が(ry
73 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:43:31.33 ID:92lRDTaS0
低カロリーのメリットを生かせるのは、やっぱり刺身で食べたとき。
しかしこれがスーパーで買っても結構高い。
それから二日続けると、魚臭くてイヤとかいう人も増えてそうだ。
自業自得だろ、近海産表示の魚なんか怖くて買えない。
>>45 スーパーの
鮮魚部門の10年スパンの売り上げ推移とか見てくるとか良いよ放射脳ブサヨ連コリアン君
魚スレかと思ったら訳のわからないオッサンの成功談を拝聴するスレだった
産地偽装表示の厳罰化して下さいね
刺身として売る
残れば加熱用として売る
残れば加工して総菜として売る
その魚、ベクレってんじゃね?
>>72 粕漬けとか味噌漬けはまあまあ持つんじゃね?
あとは缶詰だな
82 :
発毛たけし ◆3iIhD.WxqI :2013/08/22(木) 18:44:53.63 ID:i5Jtjt9J0
放射能垂れ流しの真っ最中に
魚を食う気にはならんよ
魚大好きだけどね
83 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:45:11.77 ID:78Ex5QAT0
福一のせいでピンチじゃなかったのか
福島あたりの漁港と千葉産だけが売れ残ってるのは、てっきり原発事故のせいだと思ってたわ
鮭フレーク食えよ
安物はまずいが、ちゃんとしたのは美味いぞ
85 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:45:47.47 ID:vAzCAzxp0
放射能がなきゃ魚食うんだけどなぁ
86 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:45:48.06 ID:fi8/gIlA0
東電が追い打ちをかけたもんな
高級品になっちゃってるんだよね魚が
あと見飽きた魚にうんざりしてるってのもあるか
魚の話題で放射能とか持ち出す奴って、実社会でもたまに居るんだけど、
影で悉く笑われてるよな。
まあそんな奴は日本人じゃないんだろうけど。
今はスーパーでも、その場でさばいてくれる所が多いよね
はじめからさばいてあるのをパックして売ってるし
年寄りが多いから量も少なめだったり
汚染汚染とうるさい奴がいるな
精神疾患なんだから魚食わないでよろしい
92 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:47:15.96 ID:GDoQTnwG0
鮭以外の魚は別に消えてもいいや
>>88 いやいや、東京電力の人災で汚染された海域で採れた魚は、
東京電力でも買わんで
95 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:48:10.48 ID:wd9nEkm10
魚たべないと、ボケるよ。
96 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:48:11.51 ID:92lRDTaS0
魚が苦手な人は、カマボコやチクワという選択もあるけどね。
ところが美味しいのは、これまた結構高いのだ。特にカマボコ。
あんまり売り場面積割きたくないってのは確かに聞いたことがあるな
ここ数年で急激に品質が悪くなった気がするので、寄り付かなくなったわ
日本海側は、どこの河川と繋がっているのか
東にでかい大陸があるだろ?
川の色見たことあるか?すごいぜ
100 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:48:43.96 ID:wBlWB5JS0
>>90 内部被ばくだけは、1bqも余分に摂取しないが正しい
TV新聞がかなり比較で誤魔化してくれたが、ね
普通に聞かれたらこう答える
自然界からの物を除いて、1bqも余分に摂取しないに越したことはない。
102 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:48:51.90 ID:b3GRVhkfO
今魚食う奴は馬鹿だろww
汚染魚食って被爆してろww
汚染水漏れてるからこれから汚染魚増えて来るよww
103 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:49:00.89 ID:Z1CnTbj40
街の魚屋が衰退した理由は、生ごみの扱い方なんだよ。
翌日が燃える日じゃないと魚はさばきたくないのよ。
>>51 スパゲティ好きなんだな。
アサリが入ってるやつとか好んで食ってそうwww
105 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:49:21.30 ID:5ads1gsGO
106 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:49:29.04 ID:N55p+oud0
スーパーで売ってる魚って不味いんだよな
港町いって現地で食べる魚貝料理はすごい美味しいのに
なんでだろ
>>93 タラも北欧産でありそう
オイルサーディンとかも輸入して欲しいわ
こうやってアメリカ産の狂牛病の牛買わされる選択しか残さないようにする頭のいいアメリカ
刺身にしても焼き魚にしても、単品だけでは食卓が成立しないのが難点。
>>63 価格が高い上に、原発事故直後から風評被害を連呼して
放射能の影響を誤魔化そうとしたのが効いてるわな
しかも、散々否定した挙げ句に、やっぱり汚染水が海に流れてましたって
誰しもが事故直後に予想していた発言を今頃やってるんだから
あまりにもふざけてるし、それで信用しろというのが無理というもの
放射性魚類なんか食うわけねえだろwww
それがすべて
刺身やすしや、加工済のものは売れてるんだろ
113 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:50:38.56 ID:NQwPwFeo0
なんでやねん
昔は魚屋とか結構あったけど壊滅状態だしね
115 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:51:02.83 ID:jvxKYvQP0
岩手で鯖が豊漁のニュース見て、複雑な気持ちになったよ
調理がめんどくさいし、切り身ならスーパーで買えばいいけど、近頃は冷凍食品で
できあがり寸前のものがあるからなあ。惣菜コーナーなら100%調理いらないし。
そもそも放射・・・いやなんでもない。
117 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:51:12.21 ID:omTEuZ2T0
東電さんなんとかしたって
放射能なんて今更気にしないけど、温暖化で魚が捕れないんじゃないの?
今まで千円近くしてたペラッペラのブリの刺身が今は肉厚てんこ盛りで398円だからな
怖くて食えないよ
120 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:52:01.81 ID:6BVecu4W0
スーパー以前に漁業が終わっている
終わっている理由は汚染じゃねーぞ
漁獲高規制を行わない水産庁のせいで
捕り過ぎで漁獲量が減っているからだってよ
>>115 マグロも大量だよ
秋刀魚は死亡みたいだけど
>>106 海流を無視して素人が描いた絵だな、
そんなのを信じてるのは低学歴だけだw
そもそも100万人韓原発悪チョンの連中が冷戦時代の核実験の話をしないのは不自然だ。
平成24年版水産白書によれば、日本の1人当たり食用魚介類消費量は世界で第3位。
もとは1位だったのだが、2007年にポルトガル、2009年には韓国にも抜かれた
これで原発事故ガーとか言ってるやつは放射脳
ストロンチウムで食べられなくなるからな
125 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:53:16.28 ID:6ndIeidz0
ここで、まめちしき
おまいらが喰ってる生食用サーモン
あれはニジマスな、ホントだよ
126 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:53:30.89 ID:KeqGB7ll0
魚捌くの面倒なんよねー
肉と違ってざっくり切って野菜と一緒に炒めるってのも出来んし
127 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:53:42.15 ID:JTa1f+gD0
>都内で頻繁に見かける食料品の100円ショップにも、なぜか、鮮魚コーナーだけがない。
100円ショップの鮮魚なんか食いたくねえし
128 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:53:43.37 ID:OpaEdtei0
はっきり言って、日本の鮮魚は高い!
肉にくらべて1食あたりのコストは軽く2〜3倍かかる。
取れ高に問題があるのか、流通コストに問題があるのかは知らないが、
もう少しでも安価に提供する努力を怠ると、それこそ業界全体が
外国産の鮮魚に置き換わるだろう。
特にTPPが締結されてしまうと、たちまちそういう状況に陥る。
130 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:53:57.83 ID:PMAfZJpG0
魚は嫌いじゃないけど、焼いた時の臭いがな。サンマ焼いた時は、しばらく臭いとれなくてまいった・
温暖化のせいか寄生虫率がハンパないのよね
ブリ、カツオ、サバ、アンコウと全部喰らった
猫用にブリの切り身をレンジで加熱してすぐに細長い虫がニョロニョロ
のた打ち回りながら這い出してきたときは息を呑んだ
虫を取り除いて食べさせたけれど
132 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:54:20.58 ID:8wS86Yzc0
うちの近所のスーパーは、肉売り場の2倍の面積の魚売り場がある。
大きい魚は、無料で三枚おろしとかにしてくれる。
今日はサヨリを食べた。
美味しかった。
回転寿司とかは混んでるよね
さかなさかなさかなあー
さかなあをたべえるとおー
今の若い女性で魚さばける子はどのくらいいるんだろ
ほとんど切り身で買うかもだけど
要約
魚売って儲けたいから魚買え
139 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:56:03.53 ID:VH8JiYTbP
なくなるわけ無いだろ馬鹿か
140 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:56:06.20 ID:Wd6HKfoZO
ブラックバスとブルーギル食べればいいじゃん
うちの近所のスーパーは精肉売り場より
魚売り場のほうが倍くらいの広さあるぞ
>>17 >「そうですね、朝は毎日、午前4時ごろに起きていました」
>「午前4時!?」
>「築地に行きますからね」
>「魚を扱うのであれば、人間や会社の都合よりも魚の都合に合わせるのがスジ」と、柴田さんは言う。
魚の都合ではなく、市場(人間/施設)の都合に合わせてんじゃねーかwwwというツッコミは野暮天でしょうか。
143 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:56:40.52 ID:KvejhYv4P
くさいし
寿司も醤油べっとり付けないとクサイ
高いからなぁ
鮭の切り身と半額になった刺身を買うぐらいだな
145 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:56:53.84 ID:b+11JJAs0
146 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:56:57.67 ID:fi8/gIlA0
築地魚河岸三代目の映画がシリーズ化に失敗したのが原因かもな
あれが松竹の思惑どおり、寅さんや釣りバカ路線に乗ってれば、また話は違ったかも
船釣りが趣味だったんだけど
事故以来いってねえわ
>>101 いやいや、東京電力の汚染より汚いものは、この世にないで
東京電力汚染が一番汚いよ
149 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:57:09.98 ID:yJsZnUu0P
魚うまいのに
>>136 切り身すらもうかわないだろ。惣菜コーナーと冷凍食品売り場ですませる人
は結構いると思う。
これは常常感じてたな
長期保存できないのにやたら余ってるし
それでいて売れそうにない値段だし
>>132 俺が行ってるスーパーで三枚におろしてくれるおっちゃんがいるのは丸ごとの魚を仕入れたときだけ
切り身のパックだけの時は人いない
ベクレるから食わないのは常識
155 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:59:08.99 ID:ld9wjsncP
いやいや100円ショップに肴はねーだろw
156 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:59:10.19 ID:qOcn6GlS0
魚は好きだよ
でも高いし、ごみが出る。
何で技術革新しないの?
魚の惣菜少ないし、、
ハンバーグみたいな、手ごろな物もない。
いまだに、生魚売ってて何言ってんのって感じ
今の時期、肉系より、さしみとかでビール呑む方が美味いよな。
158 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:59:15.33 ID:b+11JJAs0
事故以来食えないわ
多様化してるだけでどっかで下げ止まるだろうけど
160 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 18:59:54.35 ID:/sw6llf2I
湾の囲いから逃げ出した高濃度汚染魚恐いからな
161 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:00:06.93 ID:rv/i7QO10
魚よく食べてるよ。
だけど今住んでる所の最寄りのスーパーは、確かに鮮魚売り場が小さくて不満。
寿司のコーナーは充実してるのにw
ID:xthZj5Ob0
ID:/sw6llf2I
原発批判で自我を支える哀れな人(´;ω;`)
ブリ大根をよく作るがブリは結構高いから4割引きになったときが狙い目
164 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:00:47.68 ID:SbsACOIq0
地元の直売店では買う
イオンや地元のスーパーじゃあ絶対に買わない
まずいし高い
165 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:00:53.11 ID:92lRDTaS0
>>136 三枚におろした状態でも、
そこから切り身にするというのが面倒。
薄く切るほど美味しくなるものや、また最適値と思える切り身の厚さなどもあるのだが、
そんなの切るのが面倒だしね。包丁を持ってない人や、また持ってても魚切り身を断面綺麗に切れるほどの包丁は
もってない人が大多数になってきてるので、魚調理は避けられるようになってきてるだろうね。
166 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:00:57.03 ID:N96VvZi60
冷凍マグロと冷凍カツオ
あとはイカとエビだけでいい
売れないから高く設定してるんだよ
朝や昼からスーパーに来るのは金持ってる老人と主婦だし値段なんか気にしてない
で、ある程度売れ残ったら割引半額シール貼る
そうするとお買い得感が出て売り切りできるわけ
ナマポだけど魚は嫌
肉を食わせろ
寿司だったら許す
169 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:01:24.06 ID:133Vk8hl0
>>111とっくにお前はヒバッキーだから心配すんな
170 :
●:2013/08/22(木) 19:01:30.27 ID:UrjbvLOA0
肉と野菜だな、ヤッパシ
171 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:01:36.58 ID:F1LHerS30
チリ産のシャケやモーリタニア産のタコとかがある限り無くならないだろう
安心して食えるし
172 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:01:42.19 ID:mdlSNvTm0
魚買って食べたいんだけど、近所のスーパーで並べてるのは、
千葉産とか宮城産とか岩手産とか東日本の太平洋側ばっかり。
結局買うのはごく一部、少量。長崎さんのアジとか、ノルウェーのサバとか。
いまニュース見ていて、近海ものを疑いもなく食べている人ってすごいと思うw
午前4時ごろ起きで間に合うのか?
ちょっと遅くないか?
175 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:02:04.06 ID:/sw6llf2I
ビンボー人は肉を食え。
生きろっ
生きろっ
(´;ω;`)
178 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:02:47.53 ID:d7NhnyZBP
三位じゃだめなんですか!
>>165 俺が今までで一番驚いたのは「秋刀魚の塩焼きが作れない主婦」だなw
包丁いらないのに
180 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:03:01.93 ID:u9P0K9rq0
絶賛垂れ流し中だもんなw
一生かわねえよ
181 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:03:21.04 ID:92lRDTaS0
>>163 ブリのアラで作るんだろう。
圧力鍋もってないと、骨まですぐに食べれるようにならないし、そもそも圧力鍋買うくらいの金はあるのだが
調理にそこまで手間をかけたくないという人が多くなってるので、ブリ大根も自炊で作るのは廃れてきてるかもよ。
182 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:03:45.41 ID:6BVecu4W0
日本の漁業が泥沼から抜け出せない
成長してない稚魚までとりつくしているのに
補助金漬けっていう、すべて水産庁の怠慢が原因
そこに頭のおかしい放射脳まで寄ってくるっていう、でっていう
サンマはグリルで焼くより小麦粉ふってフライパンで焼くほうがうまいと思うんだ
184 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:04:05.81 ID:rW9Hv5koO
適当なこと言ってんじゃねぇぞ!
よかった魚が減ってるわけじゃないんだ
中国が乱獲してるからなあ
186 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:04:33.07 ID:Oc3ti210O
食いたいけど高いしごみが匂うから無理だ
ID:u9P0K9rq0
ID:X2SL7nLm0
君たちの思想を攻撃するつもりはないが世間に迷惑かけないでっ(´;ω;`)
それしか寄りかかる物がないんだねっ(´;ω;`)
もっと強い人間になってっ(´;ω;`)
今週たべた魚介類
サワラ・マナガツオ・タコ・イカ・イワシ・キハダ・ノリ・サケ・タイ・エビ・カツオブシ
189 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:04:53.24 ID:/sw6llf2I
実際、調理の手間を感じる人は多いだろうな。
サンマ塩焼き食いたい
年間0.5兆円の企業年金も総括原価で料金にねじ込み、
人災を起こして迷惑掛けっぱなしのくせに助成金も巻き上げ、仕事は関電に丸投げ。
指図をすれば全部間違いで、原子炉を4つも吹き飛ばす前人未到の無能な東京電力に汚染された魚は、
ちょっと遠慮するな。
だけど、あそこで採れた魚も、水揚げ港さえ代えれば、どこで取れたか判らないからな。
西日本産って表示されていても、東電に汚染された魚かも知れないのが怖いな。
>>180 冷戦時代のほうが酷かったよ、
その理屈で言うとお前も被爆してる。
必死だねえw
東日本で海水浴でもやってろよ低脳はw
オレは西日本だから影響低いんでどうでもいいがなw
>>178 ズルズル落ちていった挙句、現在3位だからダメだって言ってるんじゃね?
トップ10集団、消費量が下がっているのはジャパンのみ、
このままじゃもっと落ちていきますよ、商売としてヤバいですよという。
>>181 ぶり大根って骨まで食べられるほどに煮るようなものなの?
197 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:05:49.36 ID:/oVF7ozn0
産地偽造でアウト。
198 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:05:54.16 ID:RpJaVpH00
田舎だけど魚がこの5年でかなり値上がりしたから買う気になれん……
>>183 ピカタみたいにか?ころもが油吸ってまずそう
魚高いもん
いつも思うんだけど 物知り顔で「放射能の影響があるから買わない」とか言う奴が存在する事が不思議。
ID:xthZj5Ob0
ID:/sw6llf2I
とかね。
本当に危険だと思うなら自分は食わなければいいだけ。
逆に「危険だ」と周囲に伝える事で魚を消費しようとしていた人が肉や鶏を消費する事になれば
肉や鶏の値段が上がる事になり デメリットしかない。
要は「放射能 放射能」とわざわざこのスレに書き込んでる奴はアホしかいないって事なんだよな。
何分の1の確率でプルトニウムのかけらでも食っちまったら即死だからな
魚は絶対食べない
焼き魚最高なのに
204 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:06:45.11 ID:yJsZnUu0P
海より山や畑のほうがヤバイ気がするが
まあスーパーで買うと美味しくないの多いからな
売れないから品ぞろえ悪くなるのもあるんだろうけど
最近は取り寄せにしてるわ
>>201 「ソースは?」ってきくとドヤ顔(してるかわらんが)で誰かが書いたかもわからん2chのレス引っ張ってくる奴らだぜ?
察してやれよ
207 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:07:25.29 ID:/sw6llf2I
偽装も何も水揚げ港表記だから海域とは関係ねーし
209 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:07:37.43 ID:400fbnkB0
事故以来食えないとか言っているのもいるけどタバコの間接喫煙をするだけで100oシーベルトの放射線がある土地に1年間住むより3倍の発ガンが起きる
中国で共産党幹部は中国で一般に流通している食品は食べない
210 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:07:51.27 ID:lJy2BDRh0
アジの塩焼きとか現場でやればいいのに
香ばしい匂いに釣られて飼う人は多いと思うけどな
今、一匹生でいくらするのかわからんけど
500円以内だったら買うだろ
魚は家で捌くと生臭くなるから
出来るだけ調理して売った方がいいと思う
鮪の乱獲はチャイナと半島に捕らせて
一船買いをするアホな商社系子会社の責任
数の子事件から頭の構造が替わっていない
212 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:08:34.04 ID:HNeis+tE0
>>115 岩手なら、伊豆半島沖あたりと何ら変わらない。
どうも皆さん、福島県沖との距離、潮の流れがよくわかっていない。
汚染がやばいのは、福島沖を中心に北の仙台湾と南の茨城沖・千葉沖まで。
北の牡鹿半島、南の房総半島を越えれば
日本の太平洋側の平均的な汚染と同じになる。
(三陸まで行けば、もう伊豆半島沖と何ら変わらない)
気仙沼の津波で流された瓦礫が、沖縄に着いたり
ぐるりとさらに島根沖まで到着したりするニュース見れば
三陸沖(宮城・岩手)は潮の流れで守られているのがわかるはず。
放射能って言葉を出すと過剰に反応してくる人は、自分が食べているから不安になりたくないからだろ?
大丈夫と思っているなら食べればいい話だし、普通に考えて、あんなにたれ流している状況でこわいのって当たり前だろw
215 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:09:00.27 ID:6BVecu4W0
>>202 プルトニウムは経口摂取ならほとんど吸収されず排出されるし
放射線源としても時間あたりの線量が少ない
水爆のイメージで怖がっている池沼ですか
>>201 どっちもどっち、お前とそいつら見分けがつかねーよ
217 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:09:39.85 ID:ci2wQbHmO
ロシア人と支那人がエゲツないぐらい買い占めてる
ウナギも根こそぎ買い占めらしい
ソースは市場のおっさん
218 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:09:53.09 ID:/3aNz0xS0
サーモンのコスパは認めよう
219 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:09:54.00 ID:ypvtC3KSO
そりゃ肉より高いんだから売れるわけないじゃん
220 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:09:58.86 ID:yca/cp2D0
魚?面倒だから食べない、買わない
せいぜい切り身ぐらいだね。
> 平成24年版水産白書によれば、日本の1人当たり食用魚介類消費量は世界で第3位。
> もとは1位だったのだが、2007年にポルトガル、2009年には韓国にも抜かれた。
ポルトガル・韓国…意外な所が魚消費が高いな
222 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:10:12.41 ID:/sw6llf2I
ぷると君キタワァ✨
第一、スーパーで魚(生鮮)なんか買わないよ
加工食品とか調味料なんかは買うけど
生鮮は地元の市場で懇意にしている店から買う
>>199 そこは油っこくないでおなじみ日清キャノーラ油で
226 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:10:40.55 ID:6BVecu4W0
東電の怠慢にはうるさいわりに
水産庁の怠慢はスルーっていう
どうでもいいよこんなことw
228 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:10:47.65 ID:r5t30Ouu0
民主党とチョンが悪い
市場なんか凄いけどなぁ
共働きで毎日買い物行く人が少なくなってるのもなってるのも関係あるのかね
>>213 ごちゃごちゃうるせーなぁ・・・
そんなに気になるなら無菌室にでも入ってろ 馬鹿
231 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:11:14.82 ID:2aOMamzp0
反原発派がここで暴れても仕方ないのに・・
危険危険っていうなら原発のない海外に移住するしかないよ。
危険っていう人たちは日本で何食べて生きてるの?
全部放射能チェックして食べてるの?(笑)
232 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:11:17.37 ID:rv/i7QO10
>>136 生きたニワトリ絞めて羽むしって捌く主婦もなかなかいないだろうから、魚も
プロにやってもらえばいいんだよ。
スーパーでも頼めば、丸魚をおろしてもらえるよ。
ハモを目打ちしておろして、骨切りまで自分でやっちゃう主婦とか尊敬するけどw
【レス抽出】
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>>201 放射能放射能
当たり前
魚は今や高級品
野菜も高級品だが食わないと死ぬから仕方なく買ってる
魚は喰わなくてもタンパク質の代用は他にもたくさんある
魚好きだけどな…orz
貧乏人には買えないんだよ
街に魚屋、肉屋、八百屋が無いような(できれば米屋も)地域には住みたくないな。
まぁ個人スーパーの臨機応変に動ける鮮魚売場ならまだいいけど。
236 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:11:43.31 ID:+dtTi6HJ0
個人魚屋は年中無休で
徹夜で海川で魚を確保しないと
遣っていけな苦成ってるよね
市場は貧乏魚屋を相手にしてられないからね。
237 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:11:45.45 ID:xEMgCQGX0
>>1 調理して売ればいいじゃん、唐揚げとかエビチリとかと同じように
238 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:11:55.59 ID:Yt7XJYKZO
あいにく鮭もタバコもやらんのでな
産地偽装・高い・原発問題
そりゃ減るさ
240 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:12:10.74 ID:1FLWDXik0
放射能が原因。俺もこの二年で魚はめったに食べなくなったな。
3.11の後しばらくは、放射能検査してるはずと思って食べてたけど、一匹一匹検査してるはずがないし、偽装だってありうるしと考えてしまうから不安になるんだよ。わざわざ不安感じながら食べてられない。
241 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:12:11.56 ID:rapygfX3O
魚大好きだけど、高くて買えない…
貧困層が増えただけ
買うのはせいぜい定番の魚だけで
調理の仕方もあわせて伝えないと魚買う人は減っていく一方
って、水産省かどこかの偉い人が言ってたな
昔は牛肉の何倍も安かった魚だが今じゃ牛肉より高くなってるんだから買えないよ・・・
244 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:12:42.70 ID:4SV6Hxni0
イマドキ魚なんか食ってるのはじじばばか負け組だけw
太平洋の魚食ってさっさと白血病でイッちまいなw
245 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:12:54.30 ID:pKkJZTiI0
いまの海産物はやばいっしょ
おれめかぶ大好きだったのにほとんどが宮城県産だもん・・・・
246 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:12:56.00 ID:tWwnURE/0
あれだけお潜水を垂れ流し続けておいて、あべぴょん内閣が原発は安全ですからとか言っちゃって、
恐ろしくて魚なんか食えるかよ
玄界灘で釣って捌いて食えばいいだけ
東日本とチェーンスーパーの魚なんて買わねえよw
248 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:13:15.66 ID:A7ICXvzg0
100円ショップは無理だろ
249 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:13:16.20 ID:H01CUEQP0
魚好きだけど流通がまったく信用できない
どこで採れたのかか何日前の魚なのか
自分で釣った魚との味の落差も酷いなんてもんじゃない
値段の話も当然あるわなぁ
251 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:13:27.54 ID:2aOMamzp0
>>241 確かに魚の値段が高いのと
最近の傾向として干物が売れるみたいですね
そんなことよりも
筋子が高すぎる なんとかしてくれ
253 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:13:40.26 ID:Tr83RKuF0
簡単だよ
肉の味になれたら魚はタンパクすぎてってことだよ、しかも高い
食が細い人や老人向けの高価食材ってかんじじゃね?
売る側が頭悪いよな
肉はバーガーだー冷凍だー惣菜だーって遺伝子組み換え飼料あげてでも安く提供して広めてんのに
魚はお高くとまっていすぎたんだからよ
その点寿司業界は頑張ってるw
254 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:13:46.87 ID:s2zQ6uZj0
戻りカツオは脂がのってて美味かったのにもう怖くて食えねえ
もう戻って来なくていいよ
この社会がイヤなら死ね
魚やイカはマルのまま買ってくると生ゴミから異臭が出るから無理
調理済みのしか買わない
それでも最近は汚染水で敬遠してるが
最近は刺身でも海外のサーモンばかりだ
数十年後に魚絶滅するぐらい日本人は取り過ぎ言うたり、
日本人は魚食ってない言うたり、
忙しい連中だな
258 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:14:32.94 ID:eIWXOglS0
魚中心の俺にあやまれ!!
259 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:14:33.98 ID:vAzCAzxp0
太平洋近海ものの海産物とその加工品は、放射性物質に関する全数調査をして欲しい。
値が小さいのを確認して食いたい。
今まで食い過ぎてたってのもあるだろうよ
261 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:14:47.62 ID:/F5lpGYQO
魚、うまいけど
同じ値段だと、肉の方が多いんだよな
子供いたら、肉になるのかもな
262 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:15:05.94 ID:dkfpLC2d0
>>255 100年も経てばみんなこの世にはいなくなるんだからそんなに焦るな
生きたってあと30年前後だろうから食べたいときに食べたいもん食べる
バカなお前らにいちいち言われなくったってわかってんだよ
265 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:15:44.19 ID:/sw6llf2I
クロマグロ助かったなw
266 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:15:51.24 ID:2aOMamzp0
>>262 いちいち噛みついてこなくていいのにw
どーも^^
267 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:15:51.79 ID:yypBGUR9O
魚は出来合いのアジフライが安くて上手い。
1つ100円でキャベツと食べればお腹いっぱいだし
青魚だからEPAも採れるし勝手に痩せるという一度で三度美味しいおさかな。
東電がピカを海に垂れ流してるからに決まってんだろ
役人や学者が安全ですって言って、絶対に安全だったことなんてないからなw
アスベストだって、血液製剤だって
放射能云々言ってる奴、そもそも魚食べてないだろ
271 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:16:19.20 ID:8wS86Yzc0
魚が高いから買わないって言ってる奴は、常に魚を狙ってない奴だ。
毎日魚売り場をチェックしてれば、異様に安い魚がある日がある。
それを買うんだよ。
大量に獲れる安い魚が旬の魚だろ。
272 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:16:19.98 ID:ci2wQbHmO
釣り好きの中途半端な知識自慢はやめて欲しいね
273 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:16:27.43 ID:xEMgCQGX0
>>241 昔はメザシは貧乏の象徴みたいな扱いだったのに、今や高嶺の花ですか時代も変わったものですね。
274 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:16:43.63 ID:BrSvFIAIP
人の身体ってやつは、特別な環境にいなくても4000ベクレルもあるし
変なものを喰わなくても20秒に1個という早さでガン細胞を生んでる
食うもの住む所に文句言いまくって無駄にストレスため込んで生活するのはかなり危険と思うんだがなあ
宗教心がな…
かつては仏教で穢れがあるとのことで肉を食べなかったわけだが
今や不信心な日本人はそんなことを信じていない
肉を敬遠する理由がなくなってしまった
おまけにかつては肉の方が高かったのに
今や肉の方が安い
放射能汚染に関しては
海魚なら福島から離れれば、
汚染飼料で育った畜肉よりは
安全なのだが…
だって魚如きで白血病になりたくねえし
277 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:17:29.72 ID:YDnFUWbrO
>>1 仕事がなくなりそうなアホコンサルタントが不安を煽ってメシのタネにしていますw
278 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:17:38.63 ID:hgVjD3Q60
a
>>270 たまに食ってるよ
玄界灘で取れたやつをなw
280 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:18:00.44 ID:SbsACOIq0
家から5分で瀬戸内海
自分のボートで釣ったり採ったモノしか食べない
>>270 たぶん250円弁当とか食べてる連中だろうな。
食材は殆どが中国産だ、
聞いた事も無い様な毒性のある物質が体内に蓄積されて頭がおかしくなってる。
282 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:18:03.88 ID:XHZjWdvd0
スーパーの魚は臭くて不味いからかわない
ウチはアパートなので魚焼くと物凄い臭い
レンジで焼けるやつもあるけど、あれもレンジが超臭くなる
煙の出ない焼き方って何か無いのか
刺身は半額シール貼ってないと買わない(`・ω・´)
仮に放射能が原因で癌になろうが、他の食習慣とか遺伝で癌になろうが、本人はわからないんだから
食いたければ食えばいい話で、食べたくないから食べないでいいのにw
放射能っていうか、東電汚染
>>242 魚屋のおっちゃんなんかそういうの教えてくれるんだけどね。
イオンで並べられてるの見たって食おうなんて思わないのは仕方ない。
>>267 アジフライの美味さはすごいよね。
サバの味噌煮と同じくらいおいしい。
>>280 刺身で食うと時に当たるぞ
うまいのはわかるが
290 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:19:41.43 ID:H01CUEQP0
スーパーの魚屋がなくなれば本物の魚屋が復活すんじゃね?
高くても信頼できて美味ければ売れると思うよ
291 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:19:48.31 ID:/sw6llf2I
とりあえずタンクの水漏れ直してお( ^ω^ )
292 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:19:58.45 ID:Jsoum72X0
今の若い子とか焼き魚なんて食べなさそう。
293 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:20:41.88 ID:SjQ56B460
東京湾の魚、ははははは!
294 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:20:59.45 ID:yDV+ZXBMO
295 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:21:02.83 ID:kkohont10
痛みやすく保存に気を使う
鮮度が落ちると臭い
100均で扱わないのは当たり前
296 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:21:03.63 ID:92lRDTaS0
>>196 市販の惣菜などでは、最近はそうなってたりする。
缶詰品もあるが、そっちは完全に骨まで食べられるし。それから缶詰の場合は鮭大根の方が美味しいかも。
骨まで食べられるという方式がそもそも間違いかもしれないが、わざわざ安い加工賃の国で
骨取りを全部やった魚商品が売られてたりするので、そこもネックとなってるんじゃないの。
魚のどこが嫌いかと聞かれて、煮魚などでは骨取りに苦労するので苦手とする人たちも増えてると思うよ。
竹輪や蒲鉾という練り物選ぶというのも骨嫌いのひとつの選択ではあるんだけどね。
昔と違って刺し身パックみたいになってるし、家で捌かなくて済むから楽だよな
週に2回くらい買うけど、ご飯のお供でも酒の肴でも役に立ってるよ
そりゃ100円ショップにあるわけ無いよ。
豊漁の日は、一山50円で買えるもん。
299 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:21:17.24 ID:8wS86Yzc0
どんな魚でもいいから、グラム換算で肉より安い魚は買ってみるべきだ。
買ってから、家に帰ってネットで検索してみれば調理法は分かる。
食べ物でストレスたまらない方がいいだろうって詩的は間違っている
食べたくないものを食べる方がストレスたまるに決まっているだろ?
別に食べる必要もないって思っているものを我慢しているわけでもないし、
何でいちいち人の食習慣にケチつけるのかがわからないw
自分が食べているのが不安なんじゃないかって思えてしまうわw
気の小さいのはそっちだろ?
>>273 昔は下魚として、見向きもされなかった
・アラカブ
・イトヨリ
・マトウダイ
なんかが、結構いい値段で売られている
単に魚が取れなくなったんだろうね
あえてこんな魚食おうとは思わんもん
そりゃ魚も売れないだろう
(実際そうでも食べたら旨いとかは要りません)
ピカ魚なんてよく食えるな
303 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:22:53.27 ID:YnFzcwPX0
ストロンチウムが濃縮された白血病の元になる魚
304 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:23:12.00 ID:frCNbEGI0
東北〜関東にかけてはもう食べられたもんじゃない
長いわアホw 途中で読むのやめたの初めてだよ
306 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:23:24.64 ID:dUXF+AXnO
白身魚なら鱈腹食いたいぞ
>>267 スーパーの出来合いのアジフライは油が回りすぎて苦手
冷凍アジフライを自分で揚げるのがお手軽でおいしいと思う
308 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:23:48.72 ID:92lRDTaS0
>>267 >勝手に痩せるという
ここはちょっと疑問。結局フライの衣部分があって、そこが相当な高カロリーだから、そんなに痩せたりはしないよ。
アジの干物や、アジの刺身なんかの方がダイエット効果は高い。
アジフライが断然美味しいというのは、認めるけどね。
うちの婆ちゃんはスーパーの刺身食べてアニサキスにやられて入院した
それ以来スーパーの刺身は怖くて喰わないよ
なにしろスーパーで魚調理してるのは
魚屋でなくて講習受けただけの素人だからね
310 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:24:10.54 ID:/3d35A4E0
>>292 それは東京とか大都市のバカ親や横着な母親の子供だけだよ。
港町だけど、中学生でも魚ぐらい焼くし。
311 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:24:12.50 ID:SiO3LRwnO
コンサルタントって文字を見ただけで信用度0だろ
312 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:24:17.58 ID:yca/cp2D0
安い、旨い、お手軽って、揃わんと買わんからな
確かに無くなるかもしれんね。
314 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:24:46.10 ID:OTYigUhB0
>>261 子供に魚食わせないとか大人になって嫌われるよ。
315 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:24:51.80 ID:4SV6Hxni0
魚より豚肉や鶏肉の方が安いからな
少量高タンパクな肉のほうがいいよな
316 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:25:01.05 ID:pEX4TTK00
炊飯器でイカ飯炊いたらめちゃ美味かった
簡単だし、もち米好きだし、週一で作るかな
317 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:25:15.22 ID:PqvSCYuB0
こんだけ後出しで海に汚染水流出値を増やし続けてたら
誰も魚を買わなくなるよな、当然の話。
思考停止して魚を食い続けるようなバカが少ないってことはまだまだ日本人も捨てたもんじゃないよ。
318 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:25:19.99 ID:lFqMSNT50
少子高齢化なったからじゃないの?子供は魚よりカレーのほうがいいんだろう。
臭みがあるからな。夏は特に傷みやすいし。
冷凍庫でカチコチに凍らさないとすぐ痛む。冬になって鍋の季節になれば
買う人間は増える。
また、ネット通販、郵便局、デパートのカタログなんかで買う人も増えてるんだろうな
現地お取り寄せが出来るから。
魚売り場がなくなるなんてことは無い。
319 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:25:24.21 ID:sr/6B93x0
これだけ寿司屋だなんだ外食産業が発達してても3位なのか
寿司旨いのにー
刺身旨いのにー
もう30代だから多少の放射能など気にならんw
がん保険も契約済みだし、安く売ってくれw
321 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:25:32.44 ID:yDV+ZXBM0
農産物も水産物も捕ってるんでしょ?
でも福島産って少なくても俺は見たこと無いんだ罠。
ダイオキシンと放射性物質が入った魚とか食べられるわけがないじゃん
323 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:25:58.03 ID:G7wW0ouQ0
>>8 美味いねぇ
あー 腹いっぱい食べたかったなぁ
324 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:25:58.62 ID:x7M5n+3X0
・魚を捌けない人が増えた
・骨を外して食べることをめんどうくさがる人が増えた
魚の消費が落ちているのであればこの要素が大きいのではないか
325 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:26:07.07 ID:byfa2BS90
テレビで肉とコメを食うのを止めて魚だけ食ってれば楽して痩せるとか言わせたら解決するだろw
理由は、EPAだとかDHCだか知らんが適当に言っておけばいい。
327 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:26:36.01 ID:jjYzCHHC0
これは東日本限定の話題ですね。ヽ(´ー`)ノ
328 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:26:50.59 ID:92lRDTaS0
>>283 焼き魚として、惣菜で売られてるのを買ってきて、30秒チン!
これならそんなに臭くはならない。
焼き上げた惣菜としては、サバなんかは安いし、サワラやブリ照り焼きなんかも、そんなに高過ぎるという程でもないんじゃないの。
もっと高級なのになると、値が張るので、そこは各自工夫。
329 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:26:52.35 ID:/sw6llf2I
なんかしらんがアジフライ食いたくなるスレだな
330 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:27:02.63 ID:8wS86Yzc0
魚が、グラム換算で鶏むね肉より安い日はいくらでもあるよ。
夕方のブリあらの半額とか。
そういうのを買ってみるんだよ。
さかなさかなさかな
さかなを食べると
からだからだからだからだに悪いのさ
>>325 そのネタで鯖缶がスーパーから姿を消したらしいぞ
もうちょっとまとめろよ
自慢か?
の一言で終わるぞ
334 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:27:43.30 ID:v+YfrMXL0
なんでこのスレこんなに伸びてるんだ
335 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:28:06.02 ID:NeNTJP1i0
>>296 いや、家で作る時の話でしょ?
骨抜いた魚って、確かに食べやすいのかもしれないけど
こねくり回されて消毒されて…っての考えたら食べたいとは思えないなぁ
まぁ、骨が嫌なら魚食わずに牛や豚食えよって話だと思う
336 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:28:18.51 ID:ClGnPhG+0
おしくないからじゃねぇの?
デパ地下とか高給スーパーとかだとちょっと高すぎるし
昔の魚臭かった魚屋さんは安くてうまかったけど、近所は全部廃業してしまった
337 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:28:25.12 ID:ci2wQbHmO
>>314 確かに焼き魚を上手に食べるやつがいたら「親がマトモそう」と思うな
実際マトモかどうかは別にして
338 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:28:30.61 ID:JXMA9Hcs0
だってベクレてる可能性が高いんだもの
産地偽装もひどいし
339 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:28:41.52 ID:byfa2BS90
いやー玄界灘のイカの活造りはウメーなあ
スーパーの白濁イカソーメンとか食ったことねえわw
341 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:28:47.24 ID:W3Z2f2xE0
>>313 アラカブ、イトヨリ旨いかぁ?
昔はもっとうまい魚が身近で、こんな魚は見向きもされなかった
こんな魚をありがたがって食う時代になったってことだよ
言っとくが食い方は知ってるぞ
342 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:28:56.24 ID:aE7Oefrp0
>>327 おまいらは太平洋沖の「遠洋漁業」と言う言葉知らんのか?
でもアジの干物は「長崎産」も美味いが「島根・浜田産」の方が美味かったりする
異論は認めるw
343 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:29:11.90 ID:ahNm206U0
深海魚でもいいから安くて旨い魚
344 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:29:20.80 ID:5Wkp6p0sO
近所に数十年やってる魚屋が2件ある。
本当小さい店で細々とやってるけど常連が支えてるんだろうな。
345 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:29:32.52 ID:pEX4TTK00
>>329 近所の定食屋のおっさんが言ってた
「一番新鮮なアジはタタキ
次に焼き魚定食
鮮度が落ちてきたらフライ定食にする」
とさ
346 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:29:46.41 ID:WsE36nvNO
肉は血管詰まるし
魚はベクレルだし
くうものない
347 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:29:50.20 ID:J0TyF8c90
薬漬けの偽プリプリ海老をなんとかしろ
不味すぎて食えねえよ!
高くて煮干し以外買えん
世界の漁獲量の3分の1はキャットフード
つまり魚はさばいた後のゴミがとても多い
350 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:30:07.30 ID:H01CUEQP0
産地偽装がとにかく酷いよな
5日前にあがった魚でも平気で刺し身だし
351 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:30:12.27 ID:wrhkVJVMO
>>327 ディスカウント店の話だろ。
大概の店は、肉しか置いてない。
普通のスーパーは、だいたい魚と肉が半々。
352 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:30:14.11 ID:4SV6Hxni0
しかも海水温度の上昇で取れる魚が熱帯じみてきてるんだろ
日本近海産の魚も様変わりしたってこった
353 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:30:14.31 ID:Wzr3YP250
このスレ見てるとみんな魚が好きなんだな。
354 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:30:14.26 ID:92lRDTaS0
>>307 >スーパーの出来合いのアジフライは油が回りすぎて苦手
あれはやっぱり古い油や質の悪い油使ってるからかな。
時に割りとまともな油使ってるところに、行き当たると重宝することになる。
小奇麗にしてる比較的大規模なスーパーでも、油の質はそれぞれなんだよなぁ・・・・。
355 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:30:15.68 ID:EL+Jsq8JO
結局何でなのかはっきりしろ
これだから新聞は
>>328 たまに串つきの焼き鯖とかブリの照り焼きとか買うんだが、レンジで温めても不味いんだよな
魚が遠慮無く焼けるような家に住みたいわ
357 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:30:26.58 ID:/sw6llf2I
アジフライ買ってくるわ
俺が入ってる釣り部も震災以降人が来なくなった
前は10人はいつも参加してたのに今は3人とか
魚が売れないのは震災の影響が一番大きいと思うよ
魚の種類によるんじゃねーの?
骨外す手間が無いor少ないものはそう減ってないと思うが
360 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:30:59.17 ID:fd4Fh57fO
丁度カマス買って来た
これから内蔵取って焼いて食うお
(´・ω・`)
少し前は太刀魚、イサキをもらいまくり刺し身で食いまくりで幸せだった
釣り好きな知り合いがいると色々捗る
363 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:31:01.80 ID:6gQZnNtc0
>>1 高齢化しているから、一人当たりが減っているだけだろ(´・ω・`) 多分
>>1 どう見てもただの自慢大会です
本当にありがとうございました。
365 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:31:09.60 ID:sr/6B93x0
>>345 最終的には三枚にオロして冷凍保存して南蛮漬けかな
366 :
顔文字のひと ◆3kTn8uTzO2 :2013/08/22(木) 19:31:10.72 ID:pikooswS0
(´・ω・`)名前は言わんが、某有名スーパーのお造り、
(´・ω・`)生臭いんだよ
(´・ω・`)それを食えとかわけわからんわ
(´・ω・`)どうやったら、あんな生臭い造りが出来るんだよ
367 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:31:25.89 ID:DqwxwNiq0
道の駅の魚売り場昼にはもう商品ねえけど
放射能怖いわぁ、と、スーパーでお魚を避ける癖に
激安回転寿司でたらふく食ってたりする変な人が多い
369 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:31:44.81 ID:zA2UHNj7P
本当に放射線の影響で売れないのなら
魚介類の価格は下がるはず。
しかしそうではなく買い物でスーパーを見てみても
魚介類の価格は去年よりも
確実に高くなっている。
去年よりも+300円くらい高い感じがする。
でも韓国産のマグロやあわびなどはめっちゃ安い。
これは船の燃料代の影響としか思えない。
370 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:31:58.40 ID:8wS86Yzc0
イワシなんか今年かなり安かっただろ。
手開きにして天ぷらにしたら美味いのに。
骨ごと食えるからカルシウムも摂れる。
371 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:32:17.34 ID:byfa2BS90
結局は、どんな高級魚や珍し魚よりも干し魚が一番旨いんだけどね。
372 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:32:29.53 ID:OIi/w9VuO
>>355 フライパンで調理しにくいからじゃね?
秋刀魚欲しいけどグリルないから諦めたって経験は覚えがある
産地:太平洋産
日本で食える魚って美味いもん多いよ
買わないとか勿体なすぎる
>>368 むしろクルクル回るのは外国産だから食えるんだろw
376 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:32:54.56 ID:7BFXGu+TO
実際釣りたての魚なんかゴリゴリしてて旨味もないよね
汚染されてるお魚ダメぽ
379 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:33:26.68 ID:AqR/sUsq0
だって海に直接どばどば流してるんだろw
魚なんか食えるかよw
380 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:33:31.14 ID:wrhkVJVMO
>>369 魚は、本当に高くなったな・・
確かに、燃料代の影響だろうね。
結局、魚よりもパスタの方がうまいって話か。
>>368 激安回転寿司は近海産ほとんど無いだろうから、放射能的には安全かもよw
383 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:33:36.23 ID:92lRDTaS0
>>335 いや、だからそういったメニューについて家庭で作らずに惣菜などでそれを調達して済ますと、
その次世代はもうそんなものだとデフォで思うようになるわけだよ。
そしてそれはもう既に少なくない人口に広がっている。
384 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:33:54.00 ID:DqwxwNiq0
今日はアナゴの唐揚げ
うまい。
50度くらいのお湯で洗うと生くささとれるぞ
>>51 ソースつうか記事ナゲーよ。
ダラッダラッやりすぎちゃうか?
3分クッキングのサイトいってみ
たまに魚の捌き方をわかりやすく動画で教えてくれる回がある
387 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:34:13.43 ID:Qzo48eReT
魚屋なんて近所にないんだが
388 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:34:22.72 ID:aJbdMYSv0
ハッキリ言って、3点刺身盛り合わせ650円と
カナダ産厚切り豚ロース320円だと、どうしても豚肉買うワナw
別に放射能とか気にならんわ
もう子供も産まないし、そんなに長く生きるつもりもないしな
味なんか変わらんし気にせず食う
なんでこのスレ放射脳が集まってるの?
元々、海水にはウランが何百万トンも溶けてるんだけど。
だって魚高いんだもの。
なんかやたら値上がりしてるよね。
高い、臭いだからねぇ
393 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:34:47.34 ID:4SV6Hxni0
この秋の秋刀魚だって燃料代の高騰と海水温の上昇による遠距離出漁で
相当高くなる模様
394 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:35:06.71 ID:zA2UHNj7P
>>372 あと、最近のコンロだとグリル無い奴とか網で焼くにも消し忘れ防止機能?とか焼きにくい機能もあるし
IHだったりするとどうしようもないし
396 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:35:37.21 ID:sE8I7Jh10
スーパーの魚が高いのはロス率の問題
売れる分だけで少なめに仕入れて冷蔵棚が
早い時間に空っぽでもいいと思うんだけどね
半額だ廃棄だってーのが多すぎる
398 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:35:53.50 ID:H01CUEQP0
>>390 ウランは安全でんがな、、
セシュウムとかプルトニウムとかはやなの
魚の食い方を子供に教える親自身が、食うのを面倒がってるから、
当然どんどん先細りよな
400 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:35:54.99 ID:DIlGxUvJ0
今日の夕飯は生メカジキのフライ
>>341 いや俺はしらん
そんな魚きいた事もないし
402 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:36:09.40 ID:JBKLw/MX0
それじゃまずTPPで漁師からつぶしていかないとね
まぐろの柵なんか高くて買えないし
安いやつは水っぽいピンク色のやつかびんちょう
ビンチョウマグロなんか昔ぁ練り物にしか使わなかったての
東京近辺の特殊な地域の話を、さも日本全国のように言わないでほしい
>>356 外で七輪で焼くがよい。
苦情?しらん(´・ω・`)
>>390 ウンチクかたる前に確率の勉強でもして来いやw
408 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:37:02.94 ID:B/HQCB4K0
近所に量販店ができると確かに安くなるけど
多様性がなくなるから嫌だな。
そろそろ秋刀魚が出てくるシーズン
早く美味いサンマくいねーなぁー
調理云々言ってる奴はヘルシオ買え。
時間掛かるけど失敗無しだぞ。
411 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:37:29.26 ID:Ea2dNWn30
【東京電力】 汚染水の海洋流出、放射性ストロンチウムとセシウムの2物質だけで
計30兆ベクレルと試算 今後、量はさらに増える見込み
412 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:37:49.00 ID:3Dgqmuuj0
放射脳は地球から出て行け
413 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:37:50.24 ID:PBZnEaoTO
そう言えば最近、魚は刺身しか食っていないな。
焼くと部屋がしばらく匂うし、片付けも面倒くさいからな。
414 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:38:04.67 ID:wrhkVJVMO
魚は、やっぱり良いと思うべ。
俺は、海の近くの農家の家系だけど、癌とかになる人が親戚とかにいないもん。
だいたいみんな、年取って脳卒中とかだな。
米国の日本肉食漬け込み大成功だな
ほんでもってぼって儲けるも止めて政治的要求突きつけるも
TPPでコントロールされる、っと
>>410 時間かかるし電気代かかるし
臭い付くし洗うの面倒だし
417 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:38:36.34 ID:H01CUEQP0
魚 肉
丸ごと1尾で売る 生で売る
↓ ↓
切り身にして売る ひき肉で売る
↓ ↓
火を通してお惣菜にして売る ハンバーグで売る
↓ ↓
お弁当に! ハンバーグ弁当に!
こういうイメージの人は多いはずだ。
419 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:39:42.83 ID:PA6r3b6O0
放射能で水揚げした魚がどこから来たのかわからない(産地は水揚げした漁港だから)
ってのと、安けりゃいいって原型見たらどこのなんだかわからないグロ魚だったとか
そういうのが積み重なってんじゃねーの。
食えないもんは食えないでいいんだよ。高級魚って分類はあるんだ。
騙してまで安くお届けしますなんてやるから信用なくなるんだよ。
>>407 まず、お前がなw
確率とかw
アホの証拠。
だいたい、海水にウランなんて、蘊蓄とかいうレベルじゃないよ。常識。
>>388 切り出し¥398が選択肢にあれば
どうなりますか?
今なんか活け締めしてあるなら
サバと養殖タイ・ヒラメの値段が同じだからな。
へたすりゃサバの方が高い。
423 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:39:56.38 ID:sE8I7Jh10
425 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:40:26.20 ID:q635sllB0
>>17 >「そうですね、朝は毎日、午前4時ごろに起きていました」
>「午前4時!?」
全然珍しくない、もれも4時頃には目が覚めてネットやってる。
週末に通販で産地直送の魚を購入し、自宅でさばくようになってからは、
スーパーの魚は臭くて食えなくなったし、デパ地下の魚も価格が高いが、
鮮度がいまいちなので、買わなくなった。
刺身は1〜2日、焼いたり煮たりする料理には、下処理して冷凍しておくと、
2週間程度は、スーパーの魚よりはるかにうまいよ。
427 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:40:32.21 ID:AaASmFG90
宮崎県産の養殖ブリが安定して美味いから
最近それでブリ照りばっか食べてる
428 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:40:58.89 ID:bDBdWiUF0
鯖はよく食べるけど
国産より塩焼きで食べるならノルウェーの方が美味しいんだもん
429 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:41:06.73 ID:aJbdMYSv0
今、スーパーでは4点刺身盛り合わせと国産黒毛和牛ステーキと
ほぼ同じ値段w
売れるわけねぇよw
431 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:42:02.51 ID:wrhkVJVMO
肉と魚なら、絶対に魚の方が健康にいいと思うべ。
肉料理は、あくがスゴいだろ。
肉料理の方が、手間がかかる。
>>417 お前は、魚を金属の円盤状にして食うのか?w
433 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:42:07.34 ID:InTxFduMO
私が漁協に勤めていて親父が漁師だから思う事あるが、10年前に比べて燃料代が相当はね上がり、魚の値段が半額くらいに落ちたからなぁ。
親父の口癖で『油代にもならん』というが、皆の口に入る時には相当ピンはねされてるもんな。
434 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:42:08.23 ID:xMDUpuPcT
まず、スーパーにおいてある魚って、みんな不味いじゃんw
鮮度落ちまくっているし
>>412 地球離れたら大気ねえんだから放射線直で浴びるだろw
むしろ安全厨が宇宙に行くべき
人類のために月に基地つくってこい
>>399 まぁ捌くのはプロのお仕事にするにしても、
骨を取ってあげるのが嫌ー
それでぐずられるの嫌ー
グリル汚れるの嫌ー
だもの…。
こういう糞親に育てられた偏食と食事行くと本当不愉快になる。
>>396 九州や瀬戸内の重金属まみれの魚食っているくせにwww
>>416 庫内クリーンで蒸して拭けよ。
それが受け入れられないなら…難しいな。七輪コースか。
440 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:43:02.95 ID:sq+I5zsHO
>>63 同じく
まだ湾内に、200000000000ベクレルあるのに秋の戻りサンマとかを食う気は起きないよ
カニも食う気にならない
きのこ類も端によせてる
441 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:43:06.43 ID:fmERDCSl0
442 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:43:11.51 ID:T5kkL8wZ0
一匹まるごとだと処理に困るから
切り身で買うんだけど割高感がな
干物はよく買うけど
444 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:43:22.65 ID:zll4Qkm8O
魚なんて、魚が好きな老人への手土産にたまに買うくらいで
率先して店で魚に目が行くことは最早無い
首都圏(千葉の海で獲った魚を仕入れている)の
ましてや子供のいる家庭ではそうだろう
食物連鎖の終形態 最も汚染濃度が濃くなっているのが魚介類
日本三大値段高すぎ
すじこ シャウエッセン 種無しぶどう
447 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:43:44.40 ID:TwS7+Uv6P
実は北極海は福島とは比べ物にならないくらい放射能汚染されている
魚は尾頭付きで買えよな
450 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:43:55.41 ID:ddJQgddI0
全ては東電のおかげです
451 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:44:19.13 ID:v9YahyWbP
こう言う適当なこと言うコンサルタントはちゃんと名前晒して
外れたら徹底的に追い込めるようにした方がいい
>>436 地球は放射線に満ちてるぞ。
地球から出て行け。外宇宙にはウランとかまず無いからw
そもそも、生命が出来るのに放射線が必要だったって説もあるぐらいでね。
産地ロンダリングとかしてるからだろw
455 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:45:25.44 ID:2aOMamzp0
本当に日本が汚染されていると思うなら
騒がないで黙って外国で暮らせばいいよ。
日本で生きていく人たちからすれば迷惑。
一方、日本に住む外国人や外国人観光客は年々増加傾向。
>>362 イサキをもらったの?
食いまくったの?
幸せだったんだ
はぁぁ…ビクビクビク
457 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:45:56.82 ID:zA2UHNj7P
魚を網で焼くとき、網にくっつかない良い方法があったら
教えて下さい。
魚は生臭いし骨あるし身が崩れやすいから料理しにくいのが原因だろうな。
460 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:46:56.61 ID:3N2FVddk0
お魚さんおいしいのにね。。
461 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:47:11.47 ID:19ZtUUnwO
コンサルw
これで決まりだ!!
>>420 オマエバカだろw
常識をウンチクでかたるからそういうわけがわからないレスになるw
生体への放射に対して確率軽視なのか?w
物理からやり直してこいよwww
463 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:47:30.07 ID:b+11JJAs0
漁業補償を恐れる原発乞食が暴れてるスレはここですか
464 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:47:32.93 ID:OTYigUhB0
465 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:47:37.87 ID:wrhkVJVMO
466 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:47:40.80 ID:ZS2zPPF90
>2,7,12,18,19,38,44,45,53,62,63,74,80,82,85,94,100,102,111,124,148,160,191,202,268,317,326,338,346
ここ20年の傾向だと書いてあるだろうが。スレタイしか読まない放射脳ども。
ちっとは話題に合わせて発言しろや。
刺身高杉w
そしてスーパーの寿司買うなら100円回転寿司のお持ち帰りの方が旨くてボリューム多いわな
468 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:47:48.43 ID:sE8I7Jh10
>>438 重金属を気にするのなら。
最終捕食者で重金属が溜まり易いマグロの食いすぎを気にするべき。
469 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:47:57.68 ID:+dtTi6HJ0
イワシ、サバ、サンマは近海汚染魚
易くても買わない。
>>457 味醂を網に塗る、ってのは聞くな。
ウチはクックパー使ってヘルシオ。
パン屋みたいに鮮魚店は専門店入れればどうかね
>>1 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ
ええ話を、聞かせてもらいありがとう
>>422 その時々で大衆魚と高級魚が入れ替わったっておかしくないからなあ。
地球相手とか他の国相手だったりするしさ。大トロだって江戸時代なんて誰も食わなかったのが
バブルから15年ぐらい超高級になって、また人気が落ちてるし。
474 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:49:28.09 ID:+IC+oYfz0
生さんまスーパーにでていたけどどうよ?
タダチニ健康に被害ない?
>>471 そういうとこは余計に高いというか
高級魚専門になりがち
476 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:49:37.95 ID:s2zQ6uZj0
>>452 ぷっw
低脳とやりあうと機論にもならねえから疲れるわ
もうレスしなくていいぞ小学生w
478 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:50:18.81 ID:aJbdMYSv0
>>431 健康を一番にするなら、肉や魚より野菜食え!w
みんな焼きすぎなんだよ
ジューシーさが無くなって干からびてんだよ
480 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:50:27.16 ID:2vA2TCWoO
>>456 俺と友達になると、スズキや鯛が食べれるかもよw
マグロとイサキは経験ないけど。
アツアツホクホクの揚げたてアジフライは美味いよなあ
鯖味噌をご飯と食べるのも好き
もちろん刺身も好き
でもなかなか食べる機会がなかったりする
なんでだろう
482 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:50:43.27 ID:19ZtUUnwO
483 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:50:44.05 ID:kbm2zJdB0
骨取りながら綺麗に食えない、料理出来ない馬鹿が増えただけ
484 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:50:53.90 ID:92lRDTaS0
>>443 干物は、持ちがいいし、それから旨味も増してるんだよね。
水分なくなったりしてるので、g当たりのプリン体重量は増えてるらしいが。
オーブンレンジならそこそこ上手く調理できたりするし、基本的には低カロリーだし、干物は見直されるべきでは。
各種干物の評価聞きたいな。珍味としては鮭トバがベストと思ってる。しかしあれ結構高い。
485 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:51:08.47 ID:F1sOR21a0
>>1 >2009年には韓国にも抜かれた。
またしても韓国の勝利。
486 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:51:22.33 ID:+IC+oYfz0
いつのまにかカツオが静岡県産とかになったしな
487 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:51:26.70 ID:xDSNAfax0
ポルトガルってそんなに魚食うんだ
魚って手間がかかるからなあ
489 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:51:56.33 ID:sE8I7Jh10
>>473 大トロとかの油が多い部分は冷蔵技術があってチルドで熟成させる事で美味しくなるから。
魚は割高だからな・・・
今の日本の家庭では、魚の消費量と文化水準は相関関係がある。
例えばDQNな家に育った女は、ブリの照り焼きやサバの味噌煮が出来ないし、
ましてやアジを三枚下ろすこともできないし、
鯛の酒蒸しにいたっては名前を聞いてもどんな料理か想像すら出来ない。
鮮魚コーナーでさばいてくれるから重宝してるけどな
頭とワタ取ってもらってイワシの梅煮とかよくやる
493 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:52:11.81 ID:nOq0cGHg0
何億回、コンサルタント(笑)に騙されたら気がすむの?
494 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:52:28.41 ID:aYjlh3N10
東日本の場合はまた違った事情の所為だろ
最近ホットなあれの所為だろうが
495 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:52:31.12 ID:i9CJPAxu0
最近おいしい魚がないんだよ、高いだけでさ
こんなに出してこれなの??って、そんなことが何年も続いたらそりゃ買わなくなるよ
ここの魚は間違いないって店がほんとになくなったよ
またおばあちゃんからニシンのパイが届いたの〜
497 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:52:46.60 ID:Ch2dfx5t0
セシウム入りの刺身食べたらそのまま内部被爆。
癌で内臓溶けてどんな拷問よりも辛い死に方する。
ストロンチウム摂取に優れた魚介類をたくさん食べましょう
499 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:52:59.30 ID:2a/7l6jK0
放射能で後数ヶ月で消えそうだな
>>474 焼サンマ+大根おろし は神級に合うよなwww
サンマに含まれるジアスターゼってのが体にいいとか何とか。
干物なら灰干しサンマが好き
いうほど干してないけど
たしかに、土地々によって売れる魚が違うというのはむっちゃ有るだろうな。
山の方の人は基本的に魚のことを知らないから
マグロとかサケとかしかあんまり買わない。
メバルとかどんなにモノが良くても
なんかそんな分からんの買わんわ、で終わる。
舌が肥えてる、高級住宅街地域だとマジでフグの刺身セットとかが売れるんだろうな。
503 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:53:19.78 ID:r5t30Ouu0
美味しい調理方法を書いた紙を配るだけでも違うと思うんだよね。
はたはた食いてぇ
505 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:53:59.99 ID:np/1bP5h0
高いもんな、鶏肉の方が安い。
506 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:54:06.59 ID:sE8I7Jh10
>>487 江戸時代にポルトガルに渡ったサムライの子孫が大勢いるからw
普通に太平洋は全部ダメだと思うけど…
放射能だベクレルだ以前に
魚の調理法知らんだけじゃないんか
509 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:54:37.20 ID:6nEEMQlW0
まあ大腸菌まみれのチョン産はいらねえな
スーパーの魚は鮮魚じゃない
冷凍庫から一年ぶりに蔵出ししたものが
殆どだろ。
中韓が魚介類買いあさってるから
カツオマグロは魚体が小さいのに
高騰してる
まぁ変なのが騒いでるけど2010年以前からこの傾向はあっただろう
やっぱ楽なのを選ぶしねぇ
焼く以外に煮るって調理法もあるが
あんまり流行らんしねぇ
513 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:55:15.69 ID:4+3WdcjA0
>>467 あれはぎっちり利益構造など計算してるのか、
閉店間際に見切り半額となって、やっと百円回転寿司と逆転するような値段付けになってるみたいだね。
514 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:55:23.09 ID:2vA2TCWoO
柳刃包丁欲しいけど、滅多に使わないからお手入れも大変なんで買ってない。
でも、たまに魚捌くときに欲しくなる。
魚ってある意味、特殊食材だと思う。
515 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:55:32.92 ID:H01CUEQP0
>>495 そうなんだよな日本一魚を売るという某百貨店の魚屋で
俺「どれがいい?」店員「どれでも美味いよー」だもん
おめーは魚屋のくせに目利きもできんのかと思った
魚屋のレベルも下がってるよね
516 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:55:42.78 ID:m3dul2ub0
くく
517 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:55:56.21 ID:AIencQdw0
ジャップ産の魚なんて放射能汚染されてて食えないだろwww
518 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:56:00.58 ID:4AhRtv370
スーパー業界については、仕事柄少し知っているが
このコンサルタント(笑)ってのが、まあとにかくいい加減な奴らなのよ
田舎の個人商店規模の経営者は簡単に騙せるかもしれんがなあ
519 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:56:11.67 ID:17g0IyWB0
汚染とか云々じゃなくて
単純に肉より割高過ぎる
寿司は大晦日とかクッソ売れるらしいな
>>495 スーパーの魚って、とれてからいったい何日経ってるの?って味の魚ばかりだよな。
523 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:56:36.10 ID:wI1CT+Br0
出だしだけでも悪い予感しかしないのに、
下らん自慢話を延々と続けてるとか・・・。
これを記事と呼んではイカンだろ。
524 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:56:50.08 ID:QabOG33R0
刺身売り場なんて結構売れてないか?
利益率もいいってスーパーの奴言ってたけど
産地とか関係なく魚が売れないんだよ
放射脳はいっぺん死ね
526 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:57:25.02 ID:my0MKSwJ0
ウシムセさんだろ
>>467 回転寿司なんてなに食わされてるかわかんないのに。安物買いの銭失いの典型。
528 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:57:35.36 ID:wrhkVJVMO
>>468 俺は有明海の近くにすんでるけど、有明海の方がずっと汚いと思うべ。
昔は、ウンコが浮いてたなんて話をよく聞いた。
でもウチの食卓は、有明海の魚ばかりだったよ。
529 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:57:49.77 ID:4+3WdcjA0
>>483 骨取りは面倒と思い始めると、本当にイヤになるんだよね。
例えばネットしながら食べるというような独り者にとっては、骨取る魚はもう選択外になってしまうことが多い。
震災の時何故か韓国の金貸しが
漁協に対して融資を申し出ていた
とNHKでやってたけど
彼らが欲してるのは漁業権ではないかと
邪推してる。
ミンスなにやってたんだあいつら
>>471 その形態のスーパーはすでに存在するんだが、
俺の地元のスーパーはテナントの魚屋が潰れて
魚買えなくなった
結局スーパー直営の鮮魚コーナーとして売場再開
魚小売りというのは本当に厳しいのかもしれん
>>524 食うのが面倒じゃないモンは結構いけるわなあ
カジキの切り身とか、骨があってもシャケ程度とか
ベクレた魚など(ry
534 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:58:37.98 ID:4AhRtv370
>>522 海外の冷凍物が増えてるからな
シャケの安売りの奴なんて全然シャケの風味がない
本当に安くて美味い魚が食えなくなった
西日本の人は魚の売上に放射能は関係ねえって思うかもしれないな
東日本ではガソリンうんぬんじゃないよ
放射能が全て
漁業を営んでる人にとっては深刻な問題だよ
>>36 スーパーでも魚屋でも、大抵のところで調理場開いてる時間なら
注文通りに捌いてくれるよ。
538 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:59:15.78 ID:1vZea1QF0
鮮魚部門の売り上げが落ちてるのは事実かもしれんが
コンサルなんぞの言う事聞いてもどうにもならんだろ
539 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:59:43.75 ID:frCNbEGI0
東京人なんかに魚の味分かるわけないだろ
あいつら味覚障害だぞ
540 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:59:44.78 ID:8wS86Yzc0
安い鶏、豚ばかり食わされる家庭の子供って、見ただけで分かる。
襟足が長い男の子とかw
要するに自分が嫌いだから魚を避けてきただけで、安い魚を見ても、見ぬ振りをしてきたんだろう。
博多の近くだけど、近所に漁港が2つもあって
毎週土日は釣れたての直売日。
そこの魚を食ったらスーパーの魚なんて食えない。
日持ちしなくて売れ残りが多いから浜値の3〜5倍が市場の値段と聞いた
543 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 19:59:59.61 ID:9dpWykmc0
スーパーの刺身高い割には
不味い!
544 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:00:03.69 ID:bN21wD0N0
切り身、パック寿司、パック刺し身は要注意
つーか調理したのならって感じ
>>495 そうそう
実家の近くのスーパーも前は前浜物を置いてたんだけど
店長が代わって「こんな不揃いなものはダメ」ってことになったらしく置かなくなったよ
547 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:00:37.80 ID:xuEcyl0CO
福島産、北関東産の食べ物は食いたくないからな。出来る限り
同じ系列でも魚売り場の広さが違うから広い方にいく位だけどなあ
魚を扱わないならディスカウントショップやコンビニみたいなもんじゃないか
549 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:01:05.60 ID:wrhkVJVMO
>>531 食生活が西洋化してるからな。
成人病が多くなったのも、食生活が関係してるんだろ。
俺の嫁は拝み倒しても魚料理なんか三年に一度ぐらい。
外で食うしかない。
ID:kpCRGeoI0は工作員か?
コンサルタントってまじでいらねぇ
こんなんに大金払って店員みんな朝鮮おじぎさせて馬鹿じゃねーの
魚の骨を綺麗に取り除いて食べる良識のある子供に育てたいとは思わないのかね。
554 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:02:24.66 ID:5DBmz+Z00
長っw
なにが問題やったか忘れた
555 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:03:17.20 ID:4+3WdcjA0
>>514 100円ショップの例えばダイソーなんかに行くと、驚くほど多種類の包丁を売ってるよ。
100円で買えるので、見栄を張ってそろえようかと思ったのだが手入れなど面倒だし、どうせ使わないだろうなと思って
結局買わなかった。切れるかどうか分からないというのもあるけど。
でもあれはあれでちゃんと頻繁に研げば、シロウト料理家レベルでは、そこそこ切れるのではないかと思ってるのだが。
だから調理とその道具などを準備する時間に、どれほど時間と手間を費やせるかに掛かってるんだろうね。
魚は高い。安いけれど中国産、韓国産は買いたくないし。
地方だと最近流行りなのか
産直販売店みたいなので生産者が仲買通さず
直接売りにきてたりするな。
自分も大型量販店(植木とか肥料とか工具とか材料売るのがメイン)
の2階にそういう販売コーナーが出来て
そこよく利用してる。
丸で置いといてその場で下ろしてくれるし、築地行きそこねたクラスのやつが
ちょくちょく置いてある上、業販レベルの値段で買えちゃうから魚はスーパーで滅多に買わなくなった。
焼き物とか骨付き、丸ままで焼いたほうが旨いしな。焼いてから切ればいい。
558 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:03:39.10 ID:L74GojA30
>>283 >煙の出ない焼き方って何か無いのか
小麦粉まぶして、フライパンで炒めろよ。
559 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:03:45.51 ID:ci2wQbHmO
>>529 まずネットしながら飯を食うことを恥じろよ
どんな育ちしてんだ
>>541 海の近くならわざわざスーパーの何処のしろもんかわからない
時間たった魚なんて食う気にならんわなw
フツーにマズイし
561 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:04:08.52 ID:cpZZsM0t0
魚の除染が必要だ
放射能汚染の心配がなければみんな魚を食べるよ
562 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:04:17.81 ID:17g0IyWB0
>>550 涙目だな、、じゃなくて
自分でやれ。
酒飲みはたいてい、自分らで簡単な魚料理とかできるぞ。
ま、うちは自分でやるときもあるが
煮魚はまかせている。
俺の味付けが、気にくわないらしい。
563 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:04:36.41 ID:3hSH2jHx0
俺は毎日スーパーのパック握り寿司で魚を食べてるよ。
564 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:04:43.23 ID:b8N8gUZ80
バカの一つ思いでグズグズの解凍マグロとカツオとサンマばっか置いてるからだっての
くそなげーよw
肉より魚の方が好きだから普通に食べてるわ
全部読んだけど半額シール貼るのは鮮魚の欠点であり
冷凍を加工食品にして店のことを考えろよと
文章長くて何故スーパーに鮮魚が無くなるかもしれない理由まで辿りつけなかった・・・
なげえええええええええええええええ
読んでて心不安定になったわwww
カルパッチョ食いてえ
569 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:06:28.66 ID:np/1bP5h0
さかなクンさんは料理も上手いんだよな
テレビで、福島の海の家の取材をやってたけど
風評被害で客が来ないとなげいていました。
マスゴミも、福島・茨城・宮城の業者もチョンの民度と同レベルだと思います........
いや、チョン以下でしょう
571 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:06:36.76 ID:803nxTIm0
陸揚げした地名を書いたってどこで捕ってるかさっぱりわからんからな。
焼津産マグロなんて言ったって、実際は駿河湾でとってるわけじゃないし。
572 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:06:50.70 ID:4+3WdcjA0
>>422 サバは特に食べ方に拘らないのなら、輸入物の塩サバが最も安くて美味しいと思うよ。
573 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:07:08.13 ID:IHdgGC6h0
広島と長崎に核爆弾を投下したのは鹿児島のユダヤ人と自認する島津氏と同じユダヤ人のトルーマンだぜ?
自然は核爆弾を広島と長崎に投下してない。
574 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:07:22.67 ID:zA2UHNj7P
>>470 ヘルシオの中が油で汚れやすくならないですか?
そして脱臭機能があるようですがヘルシオの内部が
臭くなったりしないですか?
575 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:07:23.34 ID:1V81+TH0O
スーパーで買えないなら魚屋で買えばいいのよ!
576 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:07:25.29 ID:jjYzCHHC0
>>345 新鮮でタタキかよ。手元に来た時には、既に刺身には出来ないような状態ってことか。
577 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:07:32.55 ID:D+M7wlHt0
>>555 知り合いにイタリア料理のシェフが居るんだけど、その人が試しにダイソーの
包丁を使って調理してみたら、すぐに刃がダメになって、研いで切れ味を
取り戻そうとすると、刃先がボロボロに崩れるらしい。
刃先の痛み方を見ると、不純物が多い金属を使ってて、焼入れをしてない
みたいだと言ってたな。
半額の切り身を塩麹に漬けて焼くウマァ
579 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:07:41.47 ID:IHdgGC6h0
米軍が広島長崎に核爆弾を投下する際に使った八木アンテナを発明したのは大阪人の八木。
高濃度汚染水垂れ流しだから、そうなるのは必然でしょう。。
581 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:08:08.65 ID:kqAQdPVd0
>>8 美味いけど生臭くなるから肉に比べて家で調理したくない
582 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:08:32.38 ID:IHdgGC6h0
岡山県には勝間という地名がある。勝間田→勝又東電会長。
岡山県の旧国名は美作みまさか。美作の起源は朝鮮人。
備前は岡山、美作は岡山。岡山は朝鮮人の産地。
和銅6年(713年)4月3日、備前守 百済王南典と備前介 上毛野堅身の提案により[4]、
備前国から英多郡、勝田郡、苫田郡、久米郡、真嶋郡、大庭郡の六郡を分けて設けられ、
[5]初代美作守には分立提案者である上毛野堅身が就任した。
美作の分立は、かつての吉備国分解の最終段階であり、鉄資源を吉備氏から直接、
ヤマト政権の管轄下に置くことによる吉備氏弱体化の意図があったとされる。
美作には英田[6]、白猪屯倉、錦織[7]、久米[8]、弓削[9]などヤマト王権と直結する部民が配置された地名が多くある。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%8E%E4%BD%9C%E5%9B%BD 弓削道鏡の弓削、天皇を殺した蘇我馬子が留学していた百済朝鮮。
久米宏の久米。朝鮮。
勝間城 - nifty
homepage2.nifty.com/OTIBO_PAGE/oshiro/mimasaka/.../katuma.htm
岡山・兵庫の戦国史と新古今和歌―. 美作の城 ...
江戸時代中期以降に成立した軍記によれば、勝間城は天正七年(1579)春の宇喜多直家による後藤氏討滅戦の際、
宇喜多軍の大将延原景能(弾正忠)が構築した陣城ということになっている。同年四月、鷲山( ...
583 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:08:52.66 ID:H/FUJeoQ0
元記事長すぎて読み飛ばしたの初めてだわw
で、魚は食わんな。実家じゃ刺身多かったが、一人じゃ食わん。
584 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:09:11.38 ID:mXYdTmai0
まあ新潟とか仙台の漁港近くの地元スーパーじゃ
新鮮で美味い魚が安いから皆買ってるしよく売れてるよ
586 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:09:14.19 ID:cmuFda06O
海が汚染されてしまったからな
588 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:09:33.84 ID:T2p10FkB0
なんか、フジテレビが視聴率低下の言い訳を延々する中、韓流に絶対言及しないのと同じ雰囲気。
ここでも皆書いている通り、魚が売れない、っていったら、原因はまずアレだわな。
589 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:09:44.60 ID:sr/6B93x0
焼き魚や干物炙りとかも充分ニーズあるんだろうな
集合住宅じゃ食いにくいって事情もあるのか
マンション多いとこで炙り屋やろうかな
590 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:10:10.00 ID:IHdgGC6h0
鹿児島の東郷茂徳は鶏が先祖の新羅人。
第二次大戦時の外相だった
東郷茂徳の孫で、父親の文彦も外交官の三代続きで、外務省ロシア局長やってた
東郷和彦の双子の兄・茂彦が元新聞記者で、朝日新聞記者時代に
痴漢で逮捕されてたがそのことは隠蔽されており、その後ワシントンポストに転じてから再び
痴漢行為で逮捕されて以前からの数多くの行為が明るみにされてる。この
痴漢記者・東郷茂彦がワシントンポストでスクープしたのが雅子妃皇太子妃内定情報だった。
父・小和田が外務省だから、弟の和彦が、兄の名誉回復のために流してやったのかもしれないが、そうした私情からか、こういう
痴漢記者に情報扱わせたことが、思い返せば今に至る皇太子妃の回復不能な鬱症状の不吉な流れの発端だったのだろう。
兄の和彦も鈴木宗男と二島先行返還路線で突っ走った挙句に贈収賄事件にまみれて失脚している。そもそも日米開戦についても
祖父・茂徳の、ハル・ノートの扱いを含む、日米交渉能力の拙さに相当の責任があったことが自明である。こう考えれば、
東郷一族全体が、日本国に与えた損害は計り知れないと言えるが、この
東郷家は、実に、豊臣秀吉の朝鮮出兵時に日本に連行されてきた陶工の子孫なのである。
その苗字は日露戦争の東郷平八郎から借り受けたものなのか、日露戦争の結果として
朝鮮は日本に併合されるに至っており、茂徳の開戦詔勅への署名が、日本の敗戦と朝鮮独立をもたらしている。そう考えれば、
朝鮮人の血と遺伝子が、数百年ぶりに果たした復讐劇だったと言えるではないか。
新鮮で堅いアジは叩きが美味いよ。
スーパーの鮮魚売り場は水族館と同じぐらい楽しいのにな
魚は買う所を決めてるからスーパーじゃ買わない
593 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:10:18.59 ID:r4FK92AxO
基本的に長いソースだろうと一読はしないとと心がけてる俺だが
今回のはさすがに心が折れた
スーパー一般論の話をもっていくかと思わせといてこいつの自分歴史語りとか最悪じゃん
東北の魚も野菜も絶対買わないよ。
595 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:10:36.26 ID:8pQL17V0O
いまだに原発が収束せず放射能を海に垂れ流してるのに
恐くて魚や海産物なんか食べれないでしょ!
なくなるかよタコ
放射能に汚染された水を海に垂れ流してるから
買う気になれない
ほんとは食べたいけど
598 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:11:38.79 ID:i2UF8zx/0
たけえからだろ
1000円ではちょっとした刺身しか買えなくても
肉なら一家族分買えるからな
>>554 簡単に5行でまとめると、
1.ここんとこ何年も日本の魚介類消費量が減り、魚売り場がヤバいことになっている。
2.魚屋で設けるのは簡単だったよ? 計算すりゃすぐわかんじゃん。
3.儲からないのは、最近のヤツらがダメだから。店の運営に失敗してんね。。
4.やっぱり魚屋は全国回って新しい商品開発しないとダメだね(例:ふぐの刺し身/ふぐちりセット)
というようなことを、魚の商品開発コンサルタントが言ってるわけです。
600 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:11:48.21 ID:CMDVqWTe0
若い嫁さんは魚料理しないわ おばちゃんは魚買ってくけど
601 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:12:13.59 ID:kqAQdPVd0
>>588 以前スーパーの海産部門でバイトしてたけど
震災放射能駄々漏れ起きる前からなんだかんだであんまり売り上げよろしくなかったわ
前からお荷物だったのにとどめ刺された感じだろう
602 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:12:48.48 ID:sr/6B93x0
>>590 俺も朝鮮陶工の末裔朴某がアメと繋がってたと思うんだよな
>>271 主婦だけどさすがに毎日魚チェックに行けるような暇はないんだわ
できればいいけどね
小さい子供持ってみ
604 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:13:37.86 ID:np/1bP5h0
>4.やっぱり魚屋は全国回って新しい商品開発しないとダメだね(例:ふぐの刺し身/ふぐちりセット)
簡単じゃねーじゃんwならお前がやってみろよって話だ
魚の消費量減なんて1970年代からだろ、今更始まったことではない
船釣りでイトヨリ、アラカブをメインにして釣ってるが、
失礼なやつがいるな、俺に謝れ。
607 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:14:22.39 ID:wrhkVJVMO
>>600 食生活が西洋化してるからな・・
肉食中心に社会がなったし、癌とかの成人病が将来激増するのでは?
だいたい中国の船舶が日本までこれるぐらいの燃料多く使ってるのに
どうして日本の漁船は近海まで行っても赤字なんだろうか
609 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:14:57.72 ID:ZCK08BIOO
魚はアジとサンマ、たまにいかだけでいいかな。
チリ産とかそういう外国産なら買う(´・ω・`)
>>601 そら魚を主食にしてる人が次々とご臨終になり
肉を主食にしてる人が次々と生まれてるんだから
10年前と比べて、とか、50年前と比べて、とかだと確実に魚は売れなくなってるけど
安いし大きくてぷりっぷりだしおいしそうだな、と思っても近海産は買わないわ
611 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:15:35.23 ID:9ec/Cr9NO
関東はよく魚食べるらしいけど
俺なんて今年になって食べたのって
正月にブリの照り焼き、土用の牛に鰻の蒲焼き食べただけやわ
買いたい魚が無いんだよな。
いくら安くても濁った目をした鯵とか買わないよ。
買う時は少々高くても伊勢丹とかデパートで買う。
613 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:15:46.80 ID:aIuNLoJL0
>>1 ゴミの分別も厳しい自治体が増えてきてるし
魚みたいなやっかいなゴミが出るような食材を使おうとは思わないよな
理由はそういう所にもあるんじゃないの?
614 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:15:58.52 ID:BJHAvYgW0
>>51 長文力作だな
よほど しいたけの心を打ったらしいww
615 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:16:41.81 ID:kvNSISZ2P
高いからだよ
東北産・東北産隠しを排除すれ
魚の味わかるほどの客がいなくなったんだろうな
肉は誰が食ってもうまいもんはうまいとわかるが、刺身にしろ焼き魚にしろ、単純なサーモン以外のうまさわかるやつ減ってるんだろ
太平洋岸の魚は食えんとかいってるバカは回遊魚と根魚の違いもわからんアホだろ
日本に住んでたら、それぐらいは知っとけ
618 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:17:49.89 ID:WysAcMMKO
>>589 焼き魚の屋台とか見たことないけど、焼き鳥みたいに炭火で焼きたて売るんなら需要はあるかもね。
ただ肉と違って季節に強い影響を受けそうだし、仕入れの価格が安定するかどうか。
震災1年後はイカのおいしそうなのが安く大量に出てたけど
買えないよね、ちょっと考えたら
620 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:18:31.44 ID:4pRvz6dFO
無くなると聞いたら気が狂ったように買いだめするのが日本人だから心配しなくていいよ?(笑)
魚が食いたいけど貧乏人には高いんだよ
瀬戸内海に面してる港町でも高いのに、内地にいけばもっと高いんだろうな
622 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:19:09.65 ID:aOSX50tI0
焼くと生臭いし洗いがクソ面倒だからなあ
煙が消えてなくなるわけじゃ無いが
フィッシュロースターだと、結構防げるな
ウチの近所のスーパーの魚屋は大繁盛してるよ
マジうまいもん
少々の無理も聞いてくれて、他より安くて新鮮。毎日魚を買うようになった。
確かに他のスーパーの魚がまずくてショボいって事もあるんだが、
結局のところはそこを運営する人に、依存してるんだよ
625 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:19:18.46 ID:UphfTb2T0
地方のスーパーマーケットの魚はまともなんだわ。漁協から直接仕入れるから、魚市場が寂れるほど。
下手に市場と仲買を通ってる魚屋や料理屋よりまともなものが買える。
スーパーマーケットの経営母体か魚屋だったりすると、鮮魚売り場が妙に充実してたりな。
今日はさよりの刺身だった俺。
626 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:19:22.25 ID:kqAQdPVd0
スーパーの海産・鮮魚コーナーの忙しい時期なんて正月のお節取り扱うときくらい
そのときだってお節とお刺身が大量に売れるくらいだから普段はもうお察し
627 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:19:25.03 ID:977LFO68P BE:3173289449-2BP(0)
前は日本海に原潜野ざらしの日本海側産が怖かった
今は逆
628 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:19:41.29 ID:H1cM1qxP0
魚を食べるのが下手くそな奴が多すぎるからな(笑)
629 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:20:02.85 ID:+65tLRRE0
>>589 干物はオーブンレンジなら、そんなに苦労せずに、なんとかイケるだろう。
換気扇が有効に機能してる場合だけど。
安全性とかそれはまぁ脇に置くとして、とにかく魚は高い。
刺身でも6切れ程度で498円とか珍しくないからな。
631 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:20:29.96 ID:+CLG9+R5O
632 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:20:49.02 ID:grqZG5ar0
年取ってきてから肉より魚の方がよく食べるようになった
633 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:21:31.64 ID:x7M5n+3X0
魚から肉に消費を移らせようとしているのか、記事からはそうには見えんが
記事が長いとは思うが
魚の消費を復活させようにも、肉の消費を増やそうにも、
どちらにもお前らの好きな奴らは絡んでるな
それぞれの絡んでる領域が違うだけで
634 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:22:23.68 ID:jGsmeJQI0
今日、人間ドッグ終わった後に飯付きだって言うんで食堂行って出された赤魚の粕漬焼きが超美味かった(^o^)/
いきつけのスーパーの刺身が韓国産の日だけ大量に売れ残っている
636 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:22:45.64 ID:HMStfKW20
フクスマ原発排水垂れ流しエリアで育った元気なお魚です
ほら、買ってみろよ
637 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:22:52.19 ID:fd4Fh57fO
>>631 生魚は取った内蔵と頭、袋に入れて生ゴミの日まで冷凍しとかないとウジが湧くからな
(´・ω・`)
638 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:22:55.64 ID:LF2wPaUEO
高いし、食べごたえないし、バリエーションないし、食べ盛りがいる家は肉の方が使いやすいんだよね。
刺身じゃおかずにならないし高いし。
639 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:23:10.01 ID:+65tLRRE0
>>603 行けた時に、そういうのがないかチェックする程度でいいと思うよ。
でもそもそも鮮魚って、後の調理作業が面倒なことも多いので、避けられておかしくないよね。
子供に食べさせようにも、魚の骨を取るのがイヤだっていう子供は少なくないはず。
もう竹輪でいいだろう。魚肉ハンバーグとか。
魚食が厳しくなってきてるのは、実はそれなりに理由があるんだよ。
640 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:23:12.57 ID:4tqHBzyh0
>>1 長過ぎw挫折した
>日本の1人当たり食用魚介類消費量は世界で第3位。
>もとは1位だったのだが、2007年にポルトガルに抜かれた。
魚を食べたければ、ポルトガルへ行けばいいじゃない。
TVでしか見た事ないけれどw路地裏でイワシを焼いて適当に食べている感じに憧れる。
お肉よりお魚が高価で、ご馳走になってしまった。
ワープアは金も自炊する気力も少ないから、外国産の肉しか食えない。貧困のせい。
ピザまっしぐら
海沿いを旅行したときは何処へ行ってもカツオばっかしで飽きた。
カツオほど世界的にメジャーな魚はねぇな。
642 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:23:20.89 ID:zA2UHNj7P
>>514 たしかにめんどくささはあるよな。
焼き魚用や刺身用に鮮魚の人に捌いてもらっても
三枚にしてくれたり皮を取ってもらったりはしてくれるけど
中骨までは骨抜きで取ってくれないから、家で自分でやらなきゃいけないし。
肉よりも手間がかかる。
>>577 高い包丁は刃が堅くて研いでもなかなか刃が付かず研ぎにくいけど
一度刃が付くとなかなか切れ味が落ちない。
しかし安い包丁は刃が柔らかい分、研ぐとすぐに刃が付くけど
すぐに切れ味が落ちる。
皮も美味しく食べれるように調理しよう
>>630 鮮魚コーナーいって一匹買って3枚に捌いてもらえ
後は、自分できれ
刺身パックで買うよより、値段やすいぞ
調理済み買ったら高くなるに当たり前
そういや、先週沖縄行ってイラブチャーとミーバイとグルクンと夜光貝食べた。
イラブチャー(アオブダイ)の刺身も、まあまあ美味しかったな。
身もほんのり青いけどw
ミーバイは煮付け、グルクンは唐揚げ、夜光貝はニンニクバター炒めが美味。
アバサー食べなかったのが、ちょっと心残り。
長いうえに何だこのオチ
魚好きは居るよ
苦労して美味い魚を買いに出てたりする
実際は肉の方が冷凍したり、分けて使ったりと扱い易いから
野菜と一緒にメインにして安くあげている
魚を食べるのは余裕か楽しみに占める食べ物の割合が高いからだろう
648 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:24:24.45 ID:aIuNLoJL0
>>489 そういう意味じゃないww嗜好が変わるってことだw
それに嘘や良かれと思った騙し方が受け入れられないってこと言ってるw
他の食材に比べて調理と食事に手間がかかる
最近は生食用の魚しか食べたことがない
稀に切り身をフライパンで焼くことはあるが・・・
レンジグリルとか何年前に使ったか忘れた
651 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:25:37.09 ID:CwKyxHDw0
偉そうにしゃべる柴田さんの店で買う気はしない。
652 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:25:40.86 ID:4pRvz6dFO
サンマの小骨を取ろうとしてぐちゃぐちゃにして汚く食ってるバカの多い事(笑)
背骨以外は全てキレイに食えやボケ(笑)
653 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:25:41.64 ID:8NTkCuWLO
十年以上前に地方スーパーの鮮魚チーフやってたことあるけども
『手抜きしなかったら売れる』
売れ残り(数が減ってる)処理で切ったり開いたり加工して日付を変えるとか十年一日なやりかたしてるからダメになる。
目新しい魚や高級魚なんて少しで良い。そんな刺身にしても原価みたいな売価でしか売れないのを この手のコンサルタントに騙されて増やすバイヤーがウザかった
朝の内は、その日に入った魚の鮮度が良いのをお買い得な刺身にして粗利を稼いで、その分だけ他を少し安くしたり
午後はその日の入荷で売り場に出してる魚を調理済み(エラ腹処理)したり開いたり、
鰺とかカマスとか魚種によっては午前中に売り場が作れた後に、絶対に売れ残りそうな量分は開いて塩水に漬けといて夕方に冷蔵庫で一夜干しに加工したり「良いものを良い状態で売る努力」があれば売れる。お客さんが支持してくれる
これからの時期のサンマなんか特にそう
朝はそのままと刺身(粗利を稼ぐ)で出して、昼からは頭と腹を抜いたり(それを2等分してコンロのグリルに入るサイズも作る)
夕方に向けて飾り包丁入れて塩ふっといて夕方に焼きたてで出す。前日の売れ残り(=前々日の入荷)を焼いたのより美味い
当たり前だけど、鮮度の良いもの便利なもの美味しいものは、お客さんが評価してくれるし売り場の売上も伸びる
まぁ数字の伸びは認めるくせにその辺の理解が無い無能部長や、責任は取らないクセにクチだけ出したがる団塊の窓際とか人間関係とかウザくてヤメたがなw
痛風になりかけて肉と魚を食べるのやめてみたらすこぶる体調が良くなった
だからそれっきり肉も魚も食べてない
今や食べたいとも思わない
戦後教育つーか見合い制度の崩壊とかウーマンリブの台頭というか
昔は見合いで他所の家に嫁がせる→親がきちんと料理含む家事を教える。
料理出来ない嫁はありえなかったのが無くなって
料理出来る(教える)人間がいなくなったと
食品添加物、加工食品の台頭だろうな
魚売れなくなったのは。
>>638 他はともかく、バリエーションがないのは、お前のしらんだけ
魚の調理方法のバリエーションは、半端ないぞ
657 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:27:23.54 ID:ZNU65O4FO
放射性物質まみれの福島・茨城・宮城・千葉・岩手・青森の魚はダメだろ。
658 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:27:24.43 ID:8Vg+xtnq0
さばの缶詰があればいいです
生の魚は回転寿司で食べます
同じ魚でもあたりはずれが結構あるのがなあ。
まあ 養殖でもない限り仕方ないんだろうが。
後 電磁調理器の種類によっては一人暮らしでは魚が焼けんw
>>638 刺身がおかずにならないって、想像付かんが。
661 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:28:20.51 ID:CUZF9VSp0
おすしだいすき
662 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:28:24.66 ID:PA6r3b6O0
今って生魚とか回転寿司とかさ、居酒屋のサラダだマリネとかカルパッチョみたいなのでしか
食べたことない奴多いんじゃねーの。家で焼き魚煮魚刺身作れる奴って相当減ってると
思うんだよな。捌くとか全くしたことないとか普通じゃねーの。だからスーパーの鮮魚なんて
売れるわけがない。需要が無いんだもんな。
学校で魚の下ろし方教えろよ!
骨無し加工魚とかアホかと!
日本人なら魚文化守ろうよ
664 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:29:12.00 ID:zA2UHNj7P
>>657 回遊魚は関係ねーよ
根魚は避けた方がいいかもな
それでも、食物連鎖の上位にいるさかなだけでいいわ
原発は何とかせんと天然のブリ食えなくなるぞ。
世界的にはヒラマサの方がメジャーで
ブリはあそこにしか居ないんだから。
667 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:29:35.30 ID:jvaXHDaG0
東京電力が悪い。
668 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:29:52.84 ID:g0slmdIz0
>>658 >さばの缶詰 回転寿司
今、一番リスクがあるもんよく食う気になれるな
669 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:29:53.58 ID:8NTkCuWLO
>>630 2尾で380円の鰺が1尾分の刺身(気分しだいで姿造り)で380円になるぐらいは許してやるよな?w
スーパーで魚さばくやつの手って、ナウシカに出てくる手が石になったような奴らばっかだもん
誰もやりたがらんで
ぼったくりすぎ
672 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:30:36.66 ID:ovvexmTP0
魚と皮をむいて食べる果物は
最近売れない
>>659 カセットコンロでするめをあぶって酒のつまみにする、辺りからどうだろう。
電子レンジで焼き魚が作れるシートとかもある。
いささかランニングが高く付くが。
スーパーは難しいよなぁ〜
魚屋と違って5時に行っても、もう何も残ってないよ?
ていう商売はしづらいし。
鮮度が落ちれば繁盛なんてありえない。
ピークタイムには鮪の解凍以外なし、くらいの気合いを
入れれば売れるんだろうけどw
675 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:30:50.90 ID:4pRvz6dFO
マクドナルドのハンバーガーは家族揃って喜びながらハフハフ食べる。
今後日本人の平均寿命は劇的に下がるであろう。
肉はおいしいのは高い
>>662 パックじゃなくて、対面の鮮魚コーナーで買え
言ったら、ただで三枚におろしてくれるから
後は、誰でも出来んだろ
678 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:31:58.77 ID:zA2UHNj7P
でも日本酒にはやっぱ焼き魚だよな。
肉で日本酒は飲めない。
身がぷるっぷるの焼き魚食いたい
680 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:32:13.66 ID:qumTERaj0
テレビ番組を見ればわかるように、在日による日本の魚食文化の破壊が行われとるな。
焼き肉や鶏肉関係は在日だらけ。
681 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:32:15.98 ID:+65tLRRE0
>>670 それはマンガ版のほうではなかったか?
コアなナウシカヲタだな。
682 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:32:47.27 ID:ovvexmTP0
>>675 遺伝子組み換えコーンで育ち
メキシコ人がさばいた
アンモニア殺菌の
パティ
ウマウマ
魚大好きだったけどベクレってからほとんど食べてない
悲しい
684 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:33:14.85 ID:RDKw8GkyO
藻えパッケージの小女子出したら売れそうな気がする
1切れ100円で買える漬け魚も
催事店の380円になるだけで
美味さが格段に違う
魚好きは美味いモノを食った舌を持ってるんだろうな
しかし角上は伸びている件
687 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:34:44.95 ID:E1B/COtF0
東電のせいで、数ヶ月で売り場はなくなりそうな希ガス
無類の魚好きの俺が福一事故以来近海ものは一切食ってないからな。ま、そういうことだ。
689 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:35:27.39 ID:dO4v1+F/0
>>663 教えたところでお前出来んの? つーか自分で料理できるか?
どーせ家で「男子厨房に入らず、これが日本文化。反対する奴は反日サヨク」とか
電波飛ばして老母に作らせてんだろw とんだ国士様だなwww
>>675 まあたアスペが喚いているよ
その家族は毎食毎食そんなもんばっか喰ってるわけじゃあねえの。
つーかお前のような貧困家庭じゃないからわざわざ外食だってんで
張り切ってマックに行ってるわけでもねえからw
ああ予言するがその一家、お前の家よりゃ平均寿命なげえよwww
690 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:35:28.19 ID:+65tLRRE0
>>662 >家で焼き魚煮魚刺身作れる奴って相当減ってると
そういった魚の小骨などよけて食べるのが、これまた面倒なんだよ。
なんでこんな面倒なことするのと思って、結局魚は避けられていく。
圧力鍋でしっかり煮て、煮魚などを作れば、骨ごと食べられるけどね。しかしそこまでやる人が多いかというと・・・・。
こいつの住んでる世界では、スーパーマーケットから鮮魚コーナーが無くなるんだろう。
俺が住んでる町では魚屋が先に潰れ、スーパーマーケットに魚屋が入ってる。
>>680 業者数でみるとそうかもしらんが、鶏肉は大規模業者が結構居るので
在日が扱う量はたいしたことない。
>>683 福島より空間線量高い、メキシコ産豚肉とか食べてたら笑ってやる
694 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:36:19.93 ID:np/1bP5h0
>>678 合うのは分かるが一緒に飲んだことねーや。
焼き魚の時はもっぱら白ご飯だ。
695 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:36:32.26 ID:jGsmeJQI0
若い時は肉が好きなんだろうけどなあ。
たいして身体も動かさない仕事してると魚が良いと思うようになってくるものだ。
まあ、自分の親が作ってくれなかったりした人にはセシウムがどうのこうのと言うんだろうけど。
市場でバイトでもしたらたまに美味いもん食わしてもらえるぞよ
魚は値段が高くて調理もめんどくさいんだよ
「魚が美味しい」と感じるようになったら、あなたは確実に老年期に入ってます。
人間の老化は体も頭だけではありません。味覚も「老化」するのです。
若い人は肉を好み、老人は魚を好みます。
これは「魚の美味しさが分かるようになった」わけではなく、単にあなたの体が肉を受け入れる能力を失っただけです。
スーパーの切り身に鱗ついてるのがあって買いづらいんだよな。
安い冷凍の切り身だけどさああああ。
最後まで読んだけど結局客側からみた売上が落ちた原因が全然書いてなかった。
全部自分の推測じゃん。
700 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:37:39.46 ID:0mzyBkjS0
まんまの魚はあんまり食わんが魚卵と加工品はやたら食うんだよな
そういうのはカウントされないのかな
え?
鮮魚、肉、野菜、日配それぞれの専門店が入った複合スーパーみたいの、
皆鮮魚狙いで来てるよ・・・@都内
東電の社員ってボーナス貰ってるの?
703 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:38:55.90 ID:+65tLRRE0
>>689 後に加熱調理するなら、もしかしたら湯で捌いてもいいのかもしれないが、
そういう話は余り聞かないしね。
結局真冬に寒いのに冷水で調理作業をやって、苦労するよなと思ってしまうのが、鮮魚調理。
やっぱり色んな意味で、魚食は曲がり角なんだろうね。
これ、地方と首都圏では状況が全く違うだろ
上でもレスがあるがマンションでは魚は焼きにくいしゴミも何処かの田舎と違って
そこらで焼けばいいってこともないし
魚以外に美味しいものはいくらでもあるし
705 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:39:05.94 ID:+OPZst4uP
美味いけど煙が臭いのが料理する人に敬遠されるからかな
もったいない
>>697 うまいもん食ってねーからだよ
釣りでも趣味にしてみろ
魚の味わかるから
落ち目のスーパーは鮮魚売り場がお荷物部門だけど、
勝ち組のスーパーは鮮魚売り場はドル箱部門だよ
単に魚を売るスキルが落ちてるだけ
708 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:39:45.53 ID:ovvexmTP0
コンビニやスーパーやデパ地下の
総菜コーナー大盛況だからな
鮮魚丸ごとは売れないに決まってる
>>704 首都圏だけどベクレルは別として、
ベクレル前に生活習慣病予防に疎い人はいまどき少ない
一部を除き・・・
けっこう高いんだよな
その反面、安くて美味しいものが増えた
自分で料理する人間が減ったからでしょ。
惣菜で出せば売れるんじゃない?
東電のせいで魚介類を食えなくなったジャップ
713 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:41:20.87 ID:fd4Fh57fO
良いグリルが付いてるコンロがあれば魚が食いたくなるはず
家にボロ調理台しか無いような貧困層が増えたんだよ
(´・ω・`)
714 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:41:24.98 ID:+65tLRRE0
>>678 焼き鳥なら十分にイケるよ。
それから美味しい牛肉のしぐれ煮やすき焼きや、それから肉自体良ければ塩焼きでもイケる。
魚介食品に日本酒が合うという事には異論はないけどね。
>>711 鮮魚を惣菜にするのは手間だな
原価も高くつくし
716 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:41:57.41 ID:iNMXOB4XO
海が放射能に汚染されたのに魚買う奴はアホな老人だけやろ。
魚は高いっていう人いるけどスーパーの半額刺し身は安いだろ
肉は何日も持つから腐る寸前でないと半額にならないけど刺し身は同じものが夜になると半額
やっぱ焼き魚とかも焼きたて食べたい
それが忙しくて叶わないんだよな
肉関係の惣菜なんか温めなおしてもこんなもんだよなって感じで食う
魚は美味しいから美味しく食べたいんだよなあ
>>697 つまり、昔の日本人は生まれたときから老人だったんだ?
>>706 スーパーで売ってる刺身の不味さは異常。あんなに不味いのばっかりじゃ
そりゃ魚食べる奴減るよ。
>>714 その辺はビールでもいい
だが、クソうまい日本酒のあては、魚介でいきたい
単に魚は肉より高いから不況でみんな敬遠してるだけだろ
アジとかイワシとかかつての庶民の蛋白源だって今や肉より高いよ
つうか新鮮安い、昔からやってるちょっと有名な魚屋専門店なんて
長蛇の列だよ、平日でも
723 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:43:24.28 ID:YDnFUWbrO
サンマまだ400円してた
今年は安くならないのかなぁ
毎日食べたい
725 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:44:13.62 ID:+65tLRRE0
>>704 出来あいの惣菜を、スーパーなどで買ってきても、結構美味しいものもあるよね。
だからそれらを買ってきてレンジで温めれば、まあそれなりに楽しめる。
そうやって楽しめばいいんじゃないのかな。でもその場合、肉類惣菜を選ぶ可能性も凄く大きくなるけどね。
726 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:44:52.96 ID:iNMXOB4XO
まだ8月やろ秋にならんとサンマは揚がらん
調理の仕方知らないか面倒だからだろ。
主婦の知り合いで自分で魚捌ける率は半数切ってる。
捌けもしないのに丸物の魚買って料理なんかしない。
ファストフィッシュとかラベルの貼ってある真空パックの製品が出回ってきてるが
出来合いの物ってうまくないしなぁ。
魚がなければ寿司を食べればいいじゃない
>>271 そんなものはわけあり品に決まってるだろ
取れすぎたから安くなってますなんて今時ねーよ
町の魚屋さんに行けばいいだけじゃん
>>719 パックのは時間たってるし、うまさは落ちるし、あまりいいことない
対面の鮮魚コーナーでおろして貰えば、後は切るだけだし、パックで買うより安いしうまい
パックの刺身なんてファーストフードと思えばいい
今は、復興支援とかいって
魚買え、きのこ買え、現地で干した乾物を買え、と言ってるけど
その人たちが出産して、その生まれた子がまた出産して
そうやってずっと蓄積していくものだよね、セシウムさんって。
今すぐお腹痛くなるだけならいいけどやっぱり食べられない。
>>724 サンマはグリルで焼いて、お醤油と大根おろしで。
大根はなるべく辛いの。
異論は認める。
そもそもスーパーなんかで魚や肉を買ってるのって貧乏人だけでしょ
あんなの人間が食べていい品質じゃないもん
>>725 生ゴミは田舎でも有料処理だからね
しかも手間もかかる
頑張って切り身、干物だろうね
スーパーの惣菜も最近は素材にもこだわり
格段にうまくなってる
いいじゃん
資源保護にもなるでしょ
月10万円のパートのくせして、
家事は手抜き、子育ては保育園任せ、
そんな人間を育てた世代の責任だな。
魚は食べたいけど買わないのは
並んでる商品が怪し過ぎるから
産地偽装、代替え魚は日常茶飯事
老後は白飯味噌汁焼き魚生活する予定だから勘弁してくれよ
>>723 いいね!
先日、イワシ釣って刺身にしたら、クソ美味かった。あのうまさはヤバイ
743 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:48:45.22 ID:GM/OWChY0
最近は魚をツナ缶しか食べていない気がする。
744 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:48:52.82 ID:YDnFUWbrO
我が家の七輪&炭火の威力を思い知れ!
半額の寿司や刺身食ってると肉なんて食うきなくなるけどな
>>734 俺はおろしポン酢が好き
ポン酢はゆずの村
747 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:49:50.86 ID:+65tLRRE0
>>736 惣菜専門店が入って頑張ってるところはなかなか美味しいのもあるんだよ。
でも全部美味しいと思ってはいけない事が多いんだよね。
そこらを色々考えながらスーパー巡りするのも、結構面白い体験となる。
でも食べ過ぎ要注意だけどね。
748 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:50:06.46 ID:x7M5n+3X0
>>726 うんにゃ、もう出回ってる
初秋ものなので、価格は高いが
秋になって脂ものって安くなってからだな
ただ、中国、韓国の富裕層が魚食に切り替えているから、だんだんと日本にまわってくる分は減るとは思うが
燃料費とも合わせて価格が下がらないような気もするが
749 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:50:14.19 ID:wdJ/4Wzu0
うなぎ・・・土用の丑の宣伝に踊らされて2000円で買って食った。
旨さに感動。
最近市場に出てきたしめ鯖がまた、旨い。
最近、安いこともあるが、毎晩日本産のシメ鯖(ただし小振り)食ってる。
750 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:51:54.72 ID:95WPcnEMI
あやしい魚
魚大好きだよ
特に秋刀魚なんか大好き
でももう食べないことにしたんだ
食べたいなーって思うけど福島の人は今でも漁やってるって知っちゃったから・・・
>>706 魚好きの奴ってそうやって失礼な物言いをするよなw
銀座の高級店に行こうが、某漁港出身の人が絶賛する海辺の小料理屋に行こうが、魚好きの人が大絶賛
する定食屋に行こうが、某高級百貨店で買った一柵五千円オーバーの刺身だろうがまったくおいしいと
思わなかった。親が釣り好きだからとれたての魚をもらうこともあったがうまいと思ったことがない。
魚介類の味、におい事態が嫌いなんだよ。あんなくせぇもん、食えない。新鮮な奴でも、魚介自体の
においが無理。味が濃厚で吐きそうになる。
イナゴとか虫系の方がまだ良いわ。
753 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:52:09.16 ID:nuYHcscO0
骨とって切り身にして、肉より安ければ売れるよ
レンジでチンする焼魚パックは革命的に素晴らしいんだけどレンジが魚臭くなるのが難点。
>>748 住んでる場所によって違うからな
こっちじゃサンマ一匹76円で売ってるわ
ちょっと脂ののりは、まだまだだが、それでもホクホクです
もう仕方ないから食ってる
魚無しじゃ生きていけん。
正直、現在出回ってるレベルの放射性セシウムの蓄積したものを含めた魚を食べることより、
活性酸素の多い肉類中心の食生活や、化学物質が多数含まれた加工品偏重の食生活を続ける方が、
成人病とかで早死にする確率は高くなるのは間違いない
放射脳は、なぜかこのリスク比較ができない
放射性物質が話題であれば、それを完全に避ければいいと短絡的に考えてしまう
もうアホとしかいえない
鮮魚が売れないのなら
冷凍魚を売ればいいじゃないの
おさかなだもの
760 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:54:08.75 ID:+1NU9MnvO
港町育ちだとあれ魚じゃないからな魚だらけだな内陸
761 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:55:03.39 ID:GzaAAwip0
東京のスーパーの魚は高くて不味い。
何度かいろんなスーパーまわってみたが
どこも高くて不味い。
缶詰が手軽で旨くて保存も利くからいいんだよね
763 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:56:11.78 ID:caaDy279O
まあ、魚も悪かないし食うけど、やっぱり肉が美味しいわけよ
とりわけ、豚肉が大好きなのさ
豚バラが一番好きで、たまにブロックで買って煮豚にするけど天国へ行けるわ
764 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:56:16.09 ID:+65tLRRE0
>>727 実際に生魚調理を積極的にやるかという話になると、もう1割前後ではないのかな。
あんな気色悪いことやりたがるという理由が分からない。小骨など刺さって手が荒れるしね。
それからそれやった後は手が魚臭くなる。
絶対そんなのやらないだろうよ。今時の人達は。男女ともにそんな面倒で臭いのはイヤってのが昨今の情勢。
765 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:56:20.16 ID:vdy/Jx+dO
だって鮮魚売り場って進化してないじゃん
精肉売り場は30年前と変わって、味付き、半調理済みがたくさんならんでるし同じ豚肉でもしゃぶしゃぶ用、こま切れ、ブロック、トンカツ用って手間かけてんのに、サンマなんか塩焼きも煮付けも全部同じの買うしかないじゃん
だから離れてくんだよ
グリルやコンロ、魚油のベトベトの掃除、掃除用具代、ネイルへの影響
を考えたら、作れるけど作らない >魚料理
大体今の頭のいい女なら料理くらい楽勝
頭がいいからこそコスパも考える→魚嫌煙
767 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:56:45.85 ID:ovvexmTP0
>>758 まぁ確かに
国産の魚を避けて
ファーストフードやファミレスのハンバーグ
食っている時点で
終わっている
768 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:56:48.99 ID:vioPG+dNP
普通のスーパーの魚がまずいからだろ。
生物は品質による差が大きいから、デパ地下とかで買う。
マグロまで韓国産が並んでたんだぞ
一週間は魚食う気がしなかった
汚染水のせいでアンコウちゃん・・・
汚染水記事かと思ったら全然違った
>>752 んな特殊な人に言ってるわけじゃない
そんなんカツオダシすらダメじゃねーか
でも、魚全くダメって人にも、軽く炙ったタチウオはクソうまいって言ってくれたな
どっかで機会あったら試してくれ
773 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:57:05.30 ID:6ACu6bdq0
やっぱ魚肉ソーセージだろ
これあればいいいや
安心感はかなり無いけどな
必須栄養分が魚いっぱいあるのに
不信感いっぱいですね・・・・・・
774 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:57:11.49 ID:OYEmzMlS0
また俺は少数派か・・・
切り身の魚って 焼けば喰えるから便利で良いと思うけどな・・・
>>758 放射能が怖い!とか言いつつ
そこかしこに原発がある本土にとどまってる時点でお察し。
776 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:57:33.90 ID:JrFZlIJNP
まぁ、コンサルタントが言うことで当たった事無いけどな
今日ちりめんじゃこを白ご飯にかけて食べた。
だから日本人は馬鹿になってネトウヨ化してるのか
779 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:58:40.44 ID:qRiE84WsP
すぐ腐るし調理が面倒
鮮魚を食わなくなる時代が来るとか、本気で言ってるのか?
あ、
コ ン サ ル タ ン ト www
781 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:59:22.82 ID:pV3sNejm0
震災以降、国産のサバ マグロ ブリ イワシ サンマは一切食わなくなったからな
刺身も輸入物サーモン以外買ってないわ
782 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:59:24.85 ID:qVvikPbi0
和食は料理に手間がかかるから
783 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:59:25.63 ID:G1PZ7Z8I0
>>1 最後まで読んで損した。結局何が言いたいんだ?
784 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:59:28.02 ID:ovvexmTP0
>>778 脳の主成分は脂肪
当然食っている脂肪で脳は作られる
DHAor動物脂肪
>>645 >イラブチャーとミーバイとグルクンと夜光貝食べた。
>夜光貝はニンニクバター炒めが美味。
どんだけ金持ちだよw
あなたが食べたにんにくバター炒めは、本物のバター炒めだろうね。
マーガリン焼きや、うにソース風味のマヨネーズ焼きも、それなりに旨いけれどねw
やっぱりお刺身や塩煮、汁にするのが一番。
家では全く作らないけれどw
786 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 20:59:37.03 ID:x7M5n+3X0
>>770 だよな、あそこ確か日本一の漁場だったのに
787 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:00:20.28 ID:OYEmzMlS0
肉は調理が面倒
そして毎日は喰えない
788 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:00:36.29 ID:RYAgCZ/EO
再稼動厨はなにしてんだよ?
さっさと食べろよ
安全と証明しないなら、再稼動なんか認めないぞww
銭ゲバどもめ!
魚とる漁師は赤ばっかりなのにスーパーではあんなぼったくりで売られる魚
廃れて当然だろそんなわけわからない流通経路
790 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:00:53.75 ID:2vA2TCWoO
>>773 魚肉ソーセージが入ったナポリタン食いたい
>>782 出汁を作りおきしておくだけでだいぶ楽になる。
792 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:01:40.66 ID:YDnFUWbrO
794 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:01:59.56 ID:BIjXv+qJ0
俺は東北を応援するために毎日福島産の魚介類を食べてるぞ
795 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:02:14.75 ID:+65tLRRE0
>>770 アンコウやっぱり厳しいか。
汚染物質は海底にたまりそうだし、
311以前でも、中国産となってるアンコウは全然売れてなかったものなぁ・・・・
796 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:02:19.41 ID:vBsukSuA0
魚は調理が面倒くさいんだよ
刺し身はよく買うけど、料理用の魚は鍋やる時しか買わないわ
青背の魚は高血圧とか血糖値が高い人にいいっていうよね
ばーさんが医者にすすめられてた
798 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:02:56.84 ID:/7wQ/oj30
バカサヨの一つ覚えおバカ言葉
食文化交流(笑)
専門外のなんちゃって自然保護で食いつないでるのに食い分けとか全然知らないんだね
バカサヨは豆腐の角に頭をぶつけてタヒんでおくれ
ま、日本は魚食いすぎなんだろう。
とはいえ、あと20年もしたら満足に魚食えなくなるだろうからできる限り食ってるけどね
ウナギに関してはいつまで食えるんだろうか。既にかなり値段は高いが。
800 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:03:05.28 ID:GzaAAwip0
マンションで魚焼けないって人は
フィッシュロースター買えば良いのに。
(ちゃんと匂い漏れない良いヤツね)
そして、受け皿に水はってセスキ(or重層)
入れて焼けば洗い物もストレスない。
長崎県在住の俺は海も近いし魚はいつも食べてるな
802 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:03:48.05 ID:2vA2TCWoO
>>791 作り置きはどれくらい保存が可能ですか?
刺身は食えるけど煮魚、焼き魚は食えないとか
その逆とかもいるな
育ってきた食生活にもよるんじゃね
俺は親が雑食だったから基本的に何でも食える、親が釣り好きで魚も食ってたし
蝗の佃煮も和菓子も好きで食うしな
だから逆に食には保守的で匂いのしない香りつき納豆とか、チョコ匂いが消えてるハーブが利いてるチョコパフェとか
一時期流行ったサラダに林檎やパイナップルが入ってるのは嫌いだな
早晩刺身と調理済み魚片にだけなりそう
805 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:04:28.58 ID:wrhkVJVMO
>>758 俺の家は魚中心だけど、周りに癌になった人はいないべ。
だいたい、年取って脳卒中くらい。
やっぱ魚は、いいと思うべ。
東京視点の記事か。東京の問題点を日本全体の問題かのように報道するいつもの手口
魚食べてないなーと言いつつ
おにぎりの鮭やツナマヨを食べてたりする。
産地「太平洋産」ってのがあった。
買うわけない。
809 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:05:40.95 ID:mZGmK8tl0
>>2 現時点で30兆ベクレルなら来年の今頃は60兆ベクレル流出ってことだもんなぁ
底が抜けた鍋に水を入れ続けてるんだから当たり前だけど
810 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:05:57.81 ID:YDnFUWbrO
811 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:06:06.86 ID:DbzDzfPt0
ネトウヨは食べて応援しろよw
812 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:06:50.74 ID:Cw+K0qNu0
カツオのお刺身って人気無いのな
マルエツでいつも20時過ぎには、大量に半額になっていたわ
私は好きだから、ツマミにしていたけど
>>799 ウナギはまともな店でまともな国産のものを食おうとすると、今年の場合は6000円が最低ラインなんだよな
2回食ったけど、果たして俺はウナギがそこまで好きなのだろうか…とちょっと悩むw
>>795 根魚だし、食物連鎖の上位だし、さすがにアンコウは避けるな
魚はイワシの尾引きでいいんだよ。
全てはここから始まる。
高いからな
刺身とか
半額くらいの値段だったら、手頃なんだけど
スーパーの鮮魚売り場で魚とか無理だわ
DQNが裏で何してるかわからんし
ねえよぼけ
町の魚屋の心配してやれよ
プロとやらなんだろ?
819 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:09:03.81 ID:1dDYzOSc0
魚は捌いた後しっかり洗わないと部屋が生ゴミ臭くなって一大事。
面倒だから買わない。
>>802 一週間から二週間ですかね。
>>812 カツオはお刺身もたたきもおろししょうが+ネギ(わけぎ)+お醤油で。
821 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:09:13.51 ID:+65tLRRE0
>>812 半額となって激安となってもいいものについては、冷凍の解凍品なども多いみたいね。
鰹タタキの場合は薬味を沢山つけて欲しいな。本場高知ではそれにニンニクも薬味としてつけたりするんだっけ。
別に魚なんざ〜食わんとも頭は鍛えられるわな。
毛唐だって肉ばっかり食って、ビロゲロツとかショボスとかあったまのええ連中が一杯いるでね〜か。
肉食え 肉!
823 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:09:27.05 ID:dbhybzEj0
漁師の跡取りもいないし安い牛肉も入ってくるし、もうオワコンだろう
825 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:10:04.44 ID:UAUL5AJs0
長げーよ
近所のスーパーの鮮魚売り場はろくな商品置いてない
鮮度がよくなさそうな商品ばっかり
828 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:10:42.83 ID:BRjHaKC60
カツオよりマグロの子のヨコが好き
スーパーの魚とかなんで買うのかねぇ?
魚屋で買えば安いし、新鮮だし、市場だって一般に解放してるし、スーパーで魚う買必要性はないでしょ?
スーパーなんて揚げ物惣菜と腐りかけの肉(腐りかけの肉は旨いけどね)だけ売ってりゃいいじゃん。
自業自得だぜ…
830 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:10:52.51 ID:Kl4hYTFz0
丁度、若者を間引いて来た期間と重なってるな
831 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:11:14.21 ID:/u+6pkU30
>>51 ソースをここまで引っ張ったスレは見た事が無い。
832 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:12:10.51 ID:Cw+K0qNu0
>>794 福島産の魚見ないわ
牛肉はたまに見るが
日本の魚は普通に食いまくってる
834 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:12:52.17 ID:a6JgDSjH0
>>1 あなたのコンサルティングの仕事がなくなるのは確かです!
ブリ大根の美味さに気付かないのは悲しいやら
嬉しいやら
マグロみたいに、他所に広まっていくなら
悲しいことか
日本海側の小さな漁村の住人は幸せだな
売ってる魚が誰がどこで穫ったものか知ってるんだろ
安いし新鮮だし安心して買える
837 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:14:20.68 ID:3UQ8QDp20
面倒な調理しない人や生ごみが出るのを嫌う人の増加、原油高&水揚げ高減による価格の高騰に原発のアレとか逆風だらけだもんな。
まあ寿司刺身の売り上げはそこまで悪くないから魚がスーパーから無くなりゃしないけど。
農林水産省が主導して加工済みで簡単に調理ができるファストフィッシュ運動やってるけど定着するかねえ。
838 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:14:51.85 ID:YNLZA9cSO
839 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:14:56.43 ID:5aKSUMVlO
スーパーの鮮魚部の奴らはどこいっても無愛想
若妻以外にはサービス悪いし。
肉屋はいいやつ多いから肉でいいや
840 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:15:04.18 ID:i4td/3jB0
この前初めて鯛のあら汁やってみたらすごく美味しかった
今までは魚は好きだけど失敗が怖くていつも刺身か煮るか焼くか揚げるかだったんだけど
なんかちょっとレパートリー増えそうで嬉しい
841 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:15:07.59 ID:x7M5n+3X0
>>829 魚を売っているところがスーパーしかないという地域があるんじゃね
スーパーに入っている魚屋ならいいんだけどな
魚屋と変わらんし
スーパーそのものがやっているところは全般的に新鮮とは見えんな
たまに新鮮なものも見つかるときもあるが
魚の鮮度が見分けられない者にはわからんだろうし
近所にデパ地下があるからそこの魚屋で買うことが多いけど、
普通のスーパーでは買わんかな…
鮮度悪くて臭いんだよな
>>2 知能に問題あるから放射線治療をおすすめするよ
放射能を食べるようなものだし もう水産業者も信用できない 東京五輪なんかあり得ない放射能
845 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:16:23.64 ID:Cw+K0qNu0
>>801 長崎は魚うますぎ
空港で買った五島のイカの一夜干しもめっさうまかった
しゃこを茹でた時はちょっとびびったけどうまかったw
壱岐対馬や佐世保や大島崎戸(あってる?)軍艦島もいつかゆっくり行きたい。
847 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:17:43.03 ID:c6SyfEN10
名古屋に住んでいるが、恐ろしくてカツオとマグロは食えない。
放射能茶輸出して逆切れしたミンスの放射能テロリスト知事の
土地だからな。
848 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:18:18.36 ID:wrhkVJVMO
食生活の西洋化で、成人病が増えてるんだろ。
魚を食べる運動をして、もっと魚食を見直すべき。
849 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:18:27.28 ID:9x9ukUlH0
関西ド田舎だが
なんか水産関係景気いいらしい
港に活気があるし
干物工場が増設してる
850 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:18:47.24 ID:nuYHcscO0
本当に高いしな
刺し身数切れで600円とかふっかけすぎ
焼き豚とかハムでさえ200円で買えるのによ
852 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:19:32.01 ID:6DfQfPZk0
名古屋に住んでるが放射能など気にしないでいつも魚食べてる
魚食うよと思ったら良く食うのは
塩鮭塩サバ
アジの開きなどの干物類
サバ缶ツナ缶…
生魚はあんま買ってなかった
しかし、最近鯖水煮缶が手に入らないのが地味に寂しい
記事は面白い。
毎日帰ったら魚を焼いたのとご飯と味噌汁と日本酒..
憧れるなぁそんなライフスタイル
で、スーパーの魚売り場にガッカリする。
時間取れる時は成城石井とかOXに寄って帰るんだが...
855 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:21:52.12 ID:6DfQfPZk0
あと数週間もすればサンマの季節だ
たのしみだ
856 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:22:01.67 ID:i4td/3jB0
>>829 市場って日曜もやってるもん?
普段仕事してたら魚のために市場まで行くとかそう簡単じゃないと思うけど
857 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:22:06.48 ID:4KOFPXIJ0
コンサルタント(笑)の作文か
858 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:22:13.23 ID:M9gth41U0
まあ俺は40過ぎてっからベクレ漬けの魚でも一向に構わんが
流石に自分の子供には食べさせたくない。
釣りするから玄界灘産の鮮魚手に入るけど、サンマやマグロなんかは
無理だしね。キジハタとかはしょっちゅう食わせてるけどねw
859 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:22:46.43 ID:WPLTi9GLO
言わせんな
東電のせいやろ。
860 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:23:04.50 ID:KoH2/l7Z0
コンスタントにアジ、秋刀魚、鮭くらいかな、食っているのは。
刺身系もたまに。
流通が腐って来たから、魚が売れなくなってる。
魚が売れなくなってるってのは、
流通が腐って来てる証拠、そういう話だったかー。
放射線の話は知らん。気にもならん。
862 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:23:26.00 ID:ci2wQbHmO
>>829 スーパーが個人漁師と契約してる場合は話が違うんだよ
セリを通さないからまず暴騰することはないし
設備によっては下手な魚屋より全然いい
ただ丸のままパックされてるものが殆どだから細部まで確認できない
863 :
魚屋:2013/08/22(木) 21:23:30.09 ID:LRGT+Dr4P
魚屋だけど、この人の言ってることはなんか信用出来ないな。本当に魚屋だったのか?
食料品の百円ショップに鮮魚があるわけないだろっての。鮮魚ってのは、肉や青果や総菜とは違うんだよ。
かかる手間が倍以上だし、生食が多いから訓練されたスタッフも必要になる。肉や青果なんて、ただラップして出すだけ
総菜はひたすら解凍して揚げるだけ。
魚は一匹一匹、おろす手間かかるし
その一匹一匹だって皆同じではない。鮮度具合や形で微妙に切り方も変えなきゃならない。
そんなもの百円で売れるかよっての。アホか。
てか、なんでコンビニには刺身ってないか知ってるかい?無理だから。作れないんだよ。簡単じゃねーんだわ
なめんなよ
864 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:23:39.58 ID:mH2uLdk90
魚高いからなぁ
865 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:23:56.23 ID:gJY97ltWO
染魚はいきがいいからな
866 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:24:11.26 ID:j8HQJ/i7O
最近はマグロの代わりにアボカド食ってる。
867 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:24:17.60 ID:0uGezzVTO
シナチョン産の魚介類が流通しすぎ!
危なくて食えるか!
なかには偽装に近いものもある!
回転寿司などは、特に危ない!
売れない雑誌なのは分かるが、少しは調べろよ!
868 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:24:39.85 ID:LdwNlcPM0
>>2 うむ、安定のベクレた東電が潰れるまで魚ガマン
うちらへんは、自分で釣って食うのがカコイイ
釣って捌いて料理ができる男は貴重。クッパパ県
871 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:25:15.28 ID:G4LCuPZiO
それは無いな、作文したコンサルは無能だな
872 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:25:33.41 ID:4OaODDoRI
調理に肉が簡単でゴミも出にくい
生臭い
本来の美味しいサイズの魚は小家族には大き過ぎるので昔は食べなかった
旨くないサイズの魚が流通して不味い魚しか食えなくなった
一応原発問題除けばこんな理由だろ。
873 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:26:04.53 ID:6DfQfPZk0
酒飲みにとって魚介類は最高のお友達なんだがなあ
今日も大アサリやいてるぞおれ
>>2 実際事故以来、輸入物と確実に判る物以外は買ってないw 産地偽装余裕だし。
米はもう諦めているけど
875 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:26:46.08 ID:wzHns18D0
876 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:27:01.99 ID:vmL6cSGt0
魚を扱う人が 客を馬鹿にしすぎ。
【大量に浮かんでいた秋刀魚】を 出荷しやがったり
まな板に載せて 包丁を当てただけで ペースト状につぶれる和鰻が
2,480円とか、魚好きの我が家も悲しい思いをいっぱい味わって
(それでもなお 買わせて頂いておりますが)信用はしていません。
街の魚屋さんで買っても 似たような結果です。高いだけ。
>>872 なんか3番目は今イチな感じがするなー。
@漁港育ち
猛暑なのにマスクしてる都民が震災後当年より多くない?
今更になって危険厨になってる馬鹿都民w
879 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:28:30.40 ID:cstmjXSD0
切り身というより、骨なし皮なしで煮るだけ焼くだけの状態で並べないと買わないでしょ。
もしくは調理済みのお惣菜として売るか。
880 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:28:41.54 ID:CEXwzXGN0
海宝漬美味しいです
肉関係の仕事してて肉食べる機会の方が多いけど
飛びぬけて美味しいと感じることが多いのは魚なんだよなあ
881 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:28:56.79 ID:KoH2/l7Z0
>>875 値段なのかな?アジの干物や、
秋刀魚の開きなんかの大衆魚なんか安くて、旨いのになあ。
魚おろし専用の出刃包丁、刺身引き専用の柳刃包丁、珍しいのでは
蛸引き包丁や鱧の骨きり包丁、穴子や鰻を開く包丁などなど。
ネトウヨだ、保守だ、などと偉そうに言うくせに、日本文化を大切に
しない奴めらが。嫌中、嫌韓ならそれでいいのか。
日本人なら魚を食え。日本酒の肴としてはベストだ。○皇制など
ほとんどどうでもいいが、こういうことを子孫に伝えなくてどうする。
883 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:29:27.81 ID:M9gth41U0
>>867 そうなんだよね。そっちのほうが即効性高い。
黄海で獲れた小型アンコウとかバリバリ北部九州に水揚げされて
国産毒魚の出来上がり。
沖で魚積み替えとかやってるから百パーばれない。
小型アンコウが玄界灘で取れない事くらい知っといた方がいい。
884 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:29:53.70 ID:nuYHcscO0
肉の方が安い
これに尽きる
885 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:30:17.73 ID:8QKwGAssO
地域によると思う。
田舎だったらむしろ粗利がかなりある部門。
食品、日配は粗利がなかなかとれない分、精肉、水産でガッツリとる。
都会はどうかわからんが。
886 :
魚屋:2013/08/22(木) 21:30:26.63 ID:LRGT+Dr4P
刺身は高いって意見あるけど、どこが高いの?って
昔は刺身頼む時は普通に安くて2000円とか当たり前だったよ。
刺身はぼったくってるわけでもなく、どうしても高くなるんだよ。まずマグロが高いから。
マグロ中心で作ると、一切れ12g程度で原価約44円。それが20切れ入れば原価880円
半額になることも想定しなきゃならないから、どうしても価格は2580円とかになる。
刺身は高いのではなく、それだけ高級品なんですよ
俺ァ何かっつーとシーチキンばっか食ってっからな
ちゃんと社会に貢献してるぜ?
>>840 身はまだいいけど、骨炊いたり、イカだったらハラワタを食べたり
それすごく危険だお
セシウムさん
889 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:31:34.19 ID:6DfQfPZk0
イカの刺身は安くて旨いです
朝日新聞に毒されてる連中のカキコが多いこと...
震災前から高くて売れてねーんだよ!
加工品になるけど シーチキン・ちくわ・蒲鉾 この辺はよく食べてるなぁ
>>850 生ハムとかも結構安いよね サラダにのっけたりしてる
891 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:32:00.21 ID:l2tz/pL40
放射能のせいで皆が魚を食べなくなれば数も増えるし、
もう少し世代交代が進むと、
スリーマイル島のように動植物が巨大化するので安く食い放題。
892 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:32:03.99 ID:CEXwzXGN0
>>875 以前は高年代ほど魚にシフトするもんだが
今は高年代でも魚を食べなくなってるグラフがあったような
893 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:32:11.55 ID:Cw+K0qNu0
2chにはさぞ、皇室御用達の特産物を
普段から食べてる人々が多いのか?
そんなに良いもん食ってる環境にあるとは、とても思えないなー
>>873 いいなぁ〜大アサリ。
名古屋に住んでいた時、お祭りの屋台で
食べたなぁ(´・ω・`)
896 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:32:24.86 ID:a1fWwSc90
肉→基本ゴミが出ない
魚→ほぼ半分が血生臭いゴミ
このへん
897 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:33:31.56 ID:ci2wQbHmO
>>882 中途半端に包丁の種類並べて何を大層に語ってんの?
898 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:33:47.39 ID:lUS6A4UsO
おじいちゃんのコーヒーは続きますとか終わりますとか書けよ イカまで読んでしまったよ 今度は引っ掛からねーぞ
一人分を充実させろよ 一人分と3人分が一緒の値段とかイヤだ
豆アジの南蛮漬け、最高やけど、野菜切るのが面倒やけ買う。
100円で15匹とかお宝。洗って粉まぶして揚げるだけ。揚げたてつまみ食いしたり。
けど、ばーちゃんらは、それでも高いと言う
>>888 やかましいわ放射脳
黙って外国産食ってろ
901 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:34:43.78 ID:/WEE73A7O
流通やスーパーや市場や漁協が旧態依然でアホみたいな仕事ばっかりしてるからな
まぁ特に体育系の業種はどこも右ならえで惰性的だけどなw
902 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:35:05.56 ID:9lcrGjQeO
石川県の海辺にすんでるけど、休日に旦那と子供たちが数百円のコマセで豆あじ数百ぴき単位で釣ってくるので、
フライにしたり南蛮漬けにして食べてると、こういうのがホントに贅沢だと思うよ@東京からの転勤族
903 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:35:11.26 ID:i4td/3jB0
>>888 あなたがどの程度の知識を持ってそこまで言うのかわからないけど、ほんとに?
九州のさくら鯛なんだけどそれもヤバいわけ?
>>877 イカやカツオやサバにはスーパーサイズwってのが
有るんだと、特別大型の魚かと思ったらスーパーの
トレーのサイズの魚で、昔は安いランクだったらしいが
今では1番美味いサイズより価格が良いんだって。
魚が高すぎなんだよ
アホかっちゅうくらい高い
DHAとか、魚でないと取れない栄養もあるが
>>886 マグロはそのくらいするわな。
給料日にいつも食うよw
>>863 私も100円ショップが出て来たのには驚いたわ
909 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:36:13.13 ID:qH2KgbRp0
コープ神戸の大型店舗がJR住吉駅前にあるんだけど
そこの鮮魚売り場は本業の魚屋がやっているのか、売り場にいつも魚さばいてる人や売ってる人がいてかなり人気ぽい
明石の昼網が入っているんじゃないかと思うけど、他はどっから仕入れしてるのかな
でも自分は切り身でさえも家で調理するの嫌だからいつも焼いたのと煮たのしか買わない
生が嫌いなので刺身にも手が出ないし、なんか損してる気がする
わかった。なるべくまるごと売ってる魚食べるようにするよ。
912 :
魚屋:2013/08/22(木) 21:37:35.07 ID:LRGT+Dr4P
魚を食うことは日本人としての責務だと思うんだよね
魚が日本人を育ててくれたんだと俺は思う。まず魚を食わないと、繊細な味覚ってのが身につかなくなる。
この繊細さを理解するセンスこそが、外国人にない武器であり、日本がここまで発展出来たわけなんじゃないかな?
だから母らはめんどくさがらずに子供に魚を教えなきゃ駄目なんだよ。
繊細さを知らずに育つガキじゃ未来がない
913 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:37:44.64 ID:GFA3TTJu0
>>879 だから、魚成分を取りたければ、竹輪なども練り物にいくべきだよね。面倒くさい派は。
それから西欧人のようにツナ缶を便利に使うとかね。
914 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:37:57.11 ID:KoH2/l7Z0
>>905 そんなに高いか?一匹200円くらいだろ?秋刀魚とかアジは。
大根おろし付けて、ご飯に味噌汁と卵焼きでもあれば一食完成。
旨くて簡単。
スーパーの鮮魚部がやっていたころは
刺身用は季節によって品揃えが変わり日によっては地物の変わり種が入っていたのに
「よりよい商品を提供するため外部委託」と方針転換したら
いつ行っても同じ
マグロ・ハマチ(養殖)・鯛(養殖)・タコ(モーリタニア)・サーモン(チリ)
で周辺他店よりかなり割高になった時は悲しかったなあ
100円ショップにあるのはサンマ缶かサバ缶くらいだろ
>>903 全くきにしなくてよい
つか、うまそうで羨ましいw
こっちはカラフトマスで三平汁作ってます
北より
918 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:39:10.25 ID:u5RFNmZB0
ピカ毒に汚染される前は大好きだったよ
919 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:39:14.04 ID:qH2KgbRp0
1匹で買うと半分はゴミだしな
>>912 そだな
焼き魚を箸できれいに食べる事とか、子供には教えたいな
>>915 大型スーパーでもさ一度も魚を買おうと思わない店と
いつも刺身を買ってる店と全然品揃えが違うからな
タタキが安いから週に2回は食ってるわ
世界有数の漁場を抱えてるのにこんな状況になってたのか
923 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:40:33.66 ID:KoH2/l7Z0
>>912 >日本がここまで発展出来たわけなんじゃないかな?
肉ばっか食っている白人には、焼け跡だらけにされたがなw
924 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:41:12.85 ID:M9gth41U0
一人暮らしじゃ大変かもね。
でも、煮付けは簡単だぞ!煙も出ない、鍋一個でok!
ゴハンによくあうし。
慣れたら次は焼き魚じゃなく、味噌汁へ行くべし!
>>902 ああ、わかるわ
たまになら100尾くらいの豆アジとかの下処理でも苦にならないわ
アジ尽くしでビールとか最高
926 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:41:42.74 ID:alCln5fT0
>>652 いるなぁ、ホジホジして汚く食べる人、骨も皮もボロボロ
逆になんでそんなめんどくさい食べ方してるんだろうと思う
927 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:41:49.20 ID:QQfC9hkc0
関西郊外在住の俺はいつも魚を食べるよ
地元の漁協から直送された昼網の魚限定だけどね
アジもカレイも活きている魚しか買わない
ちなみに米と野菜は農協の直売所で買う
地産地消これ基本
東京人も地産地消で頼む
関西の食材は買ったらダメだよw
まあ、今では高級品だな魚は。
捕るのも大変、
運ぶのも手間がかかる
そして天然もの
今後はさらに高級化が進むでしょ
賃貸住みだと焼き魚みたいに臭いが部屋につく調理はしなくなる
魚の調理方法などの提案はあまりなかったよね
それでなくても常食するには高くなってたところに
原発事故のすぐ後から「太平洋産」なんていい加減な表示に切り替えたから買えなくなったわ
核実験時代から体質変わってないんじゃないかな漁業業界は
やばい魚は加工か缶詰ってとこか
垂れ流しまくってる東電に抗議もせず魚が売れないとかぼやかれてもなー
930 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:42:07.81 ID:aE7Oefrp0
なんかスーパーじゃない所謂個人店の魚屋って
客に魚を売る気無いだろ・・・
安い紙皿に大雑把に盛り付けてラップとか・・・
客が盛り付け(見た目)等も重視してるって分かってたら
最低プラスチックの絵皿とか見た目も食べたい演出が欲しい罠
931 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:42:12.98 ID:qH2KgbRp0
刺身ウマいだろ
魚は生が一番だな。
933 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:42:56.81 ID:x7M5n+3X0
>>919 ゴミにするくらいなら、そのままでも調理してでも、
友人でも、知人でも、ご近所でも、誰かにお裾分けをしようという発想は出てこないのか?
934 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:43:00.07 ID:HTsw9kZRO
サンマの塩焼を骨も残さずばりばり食う岩鬼は神
ゴミゼロ。
>>923 日本の食文化の多様性を考えろよ
アメリカに1年ほどいたが、日本に帰ってきて和食食ったら、涙でたぞ
故郷補正いれても、やっぱ日本の食い物はうまい
936 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:43:24.71 ID:IEU+HUTiO
魚が売れないのは単にベクレってるからだろ。
一時はパック寿司を半値処理しても売れなかったからな。
そもそも
>>1のやり方は都心の高級店でしか通用しない。
937 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:43:28.89 ID:Ppqu1KWPO
本当は東電が原因(キリッ
938 :
魚屋:2013/08/22(木) 21:43:46.48 ID:LRGT+Dr4P
これからサンマの季節に入るけど、俺は魚屋として色々食うが、サンマよりうまい魚ってそうそうないんだよね。
コスパが凄すぎる。サンマが安い時期でもデカいサンマになると、一本400円くらいなんだが、これがとんでもなくうまい。
刺身にして食うと、本マグロの大トロと比べてもいいレベル。たった400円でだよ?
スーパーなんかだと、価格競争ってか客がサンマは安いものってイメージあるから、安いサンマしか置かないけど
出来ればデカいサンマ食ってみてほしいわ。旨さにビビると思う
サンマの価値観変わるよ
939 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:43:48.12 ID:yDV+ZXBMO
>>902 なんとなく 放送局のひとと思ってしまいました
940 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:43:52.47 ID:ci2wQbHmO
>>912 やっぱ魚と米だな
これらを軽んじる者は「偶然日本に生まれただけ」とでも思ってるんだろう
941 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:44:04.86 ID:i2UF8zx/0
>>930 光輝くような魚売ってる所はそれでもいいんだよ
鮮度も悪くてそれだと辞めた方がいい
焼き魚食いたいけど、グリルを洗うのがめんどい。
焼いてある魚売ればいいのに。
943 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:44:29.15 ID:KoH2/l7Z0
>>919 はらわた取るのが面倒で、いつも開き買っているが、確かに半分はゴミだなw
まあ、旨いから良いけれども。
>>912 ハンバーガーとホットドッグの国が世界で最も発展しているという事実
945 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:44:56.10 ID:4+mipjWK0
まぁ俺は鳥のささみと白身魚を医者から推奨されてる。
947 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:45:25.46 ID:oGSAXbzy0
小泉武夫さんが激怒しそうだ
>>927 東京は茨城、栃木、埼玉のが多いわ
西で見かけるのは広島のレモンくらい
949 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:46:08.62 ID:qH2KgbRp0
上りカツオはけっこう買ったが
下りは買いたくないな
放射能と嘘にまみれたようなものは食いたくない
951 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:46:14.21 ID:aE7Oefrp0
>>941 >>光輝くような魚売ってる所はそれでもいいんだよ
素人もとい現在20代、30代の主婦でそこまで魚の目利き出来る人はほぼいないだろ
だから「演出」も必要だ、って思うの
952 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:46:45.95 ID:pkwvf/0cO
スーパーに置いてる生物はちょっと敬遠する
とくに24時間体制のスーパーのものは
953 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:46:45.98 ID:k+98LuzsO
原発事故以来、食べる回数はかなり減った。産地偽装してるかも分からん魚、子供に食べさせられん。
>>942 売ってるだろ
特にサンマ・サバ系はどこでもさ
>>944 飯なんかの娯楽じゃなく、いかに他人を潰すか考えてる連中なんだろうね
955 :
魚屋:2013/08/22(木) 21:46:56.91 ID:LRGT+Dr4P
>>944 国土の広さと人口の規模が違うだろ
日本なんと国土で見たらほんの小国だよ。それが経済三位なんだぜ
>>1だからそれを何とかするのが
コンサルだろうにw
俺もマグロから鱧、小アジに至るまで捌くが
結局は
>>653みたいな見せ筋、売れ筋を本当に判ってるチーフと
それをスピード上げて数こなせる職人が組めて粗利と
客のリピートを得られるだけの話。
悲観的な話だけなら俺が今すぐ一晩掛けても尽きないくらいできるわ。
957 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:47:09.71 ID:6DfQfPZk0
まあ買う店は結構限られてきてはいるな
魚買うならアピタかヤマナカだわ
いい物買いたいときは焼津まで車で2時間かけて買いに行く
958 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:47:10.04 ID:qH2KgbRp0
959 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:47:31.17 ID:x7M5n+3X0
>>944 その国が発展しているかどうはあなたの価値観もあるだろうからおいておくとして
その国も富裕層は魚食に移っている事実
960 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:47:40.96 ID:Cw+K0qNu0
>>927 活きてるのは買えないことのほうが多いけど
見習うわ。地の物を沢山食べるよ @神奈川
魚は買う店決めてる。
962 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:48:34.20 ID:ci2wQbHmO
どこのスーパーにも鮪の刺身がずらっと並んでるのが異常
964 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:48:56.57 ID:1xpd/1aL0
肉を食えない貧乏人が魚を食う
日本は豊かになったってことだろ。素直に喜べや
965 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:48:59.68 ID:/fZMGOKl0
東京電力のせいですね
966 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:49:13.62 ID:KoH2/l7Z0
>>955 そりゃ、肉食が一般化し始めた戦後の功績だw
まあ、魚は旨いし食うよw
ありとあらゆるところで、
反日、
反原発、
韓国に援助しろ、
靖国に行くのは日本の極右化、
と叫んでまわってるやつらがいるね。
たのしいかい?
反日が仕事なんて、人生のムダ使いだと思うが、
人生ではなく、猿生だもんな。
なんか、魚類だと、タラと鮭とサンマとホッケの開きしか置いてないよね。
どうやって調理するとか、含めてプレゼンしないと、本当に冷凍販売しか生き残れなくなりそう
969 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:50:00.09 ID:wFBBiUAE0
ぶっちゃけ俺ら嫌儲民が生まれた頃すでに魚の消費量は減り始めてるからな
いろいろ理由はあるけどまず骨があって食べることに集中できないという欠点が一番大きいんだよね
魚と肉じゃ何故か放射能検査の検出限界は
肉の方が遥かに高いのは農協と漁協の政治力の差か?
魚はオワコン
972 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:50:42.88 ID:6DfQfPZk0
ししゃもの干物を網であぶってカジカジ
うますぎる
973 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:50:58.98 ID:aE7Oefrp0
魚屋が
>>930をスルーしてるのが現在の漁業関係者の大方の答えだろ
「売る努力を放棄してる」って
手に取って買って貰うには視覚に訴えるのが重要なのを商売人で理解してない所は
客に相手にされなくなって終わりだよ
自己満足で商品が売れる訳が無いですし・・・
974 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:51:27.35 ID:ci2wQbHmO
>>938判るw
ただ、サンマが美味すぎて他の魚並べない訳に行かないし
と言って売れないし、ロスが増えてアタマ痛い時期でも有るなあw
二次加工出来る魚を中心に定番構成して最小限に抑えたくなるが
余りやり過ぎてもw
2chは頭の悪い放射脳だらけになってしまった
水温が高ければ釣りたての魚は当然温かい。つまり冷たい刺身は不自然。
しかし人は冷たい刺身のほうが美味いと感じるのだ。by海原ゆうざん
978 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:52:28.77 ID:HTsw9kZRO
>>919 骨→素揚げ
頭、切り落とし→煮てアラ炊き、焼いて船場汁
エラ、ワタ→生きた教材 ※食えるワタは食う
>>956 近所のスーパーで、調理してない魚を「刺身OK」と表示して売ってるところが
あったんだが、いつしかイオンの系列に入ってしまってそういうことも
なくなり、イオンに似た品ぞろえになってしまった。
味がわかんなくなってるのか、とにかく金がないのか、どっちだろうね。
980 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:53:04.62 ID:6PxeBZN+O
マジレスすると臭いだな。焼き魚なんてしようものなら暫く部屋に臭いが残る。生ゴミも臭い。
981 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:53:19.85 ID:KoH2/l7Z0
>>973 でもまあ、最終的には味だしなぁ。
綺麗な装飾トレーも、そのまんまゴミ箱逝きだし、生くさくなくて鮮度が良けりゃ良いよ。
982 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:53:37.61 ID:R74S3wQU0
旨いよな
魚
983 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:53:38.51 ID:M9gth41U0
旅館の朝飯で出てくる旬のサバの塩焼きとか嫌いな日本人いないだろ。
本当は好きだけど、核家族化が進んじゃって、ってとこでしょ。
俺はマグロとかマダイとかどうでもいいけど、イワシを何とかして欲しい。
いつのまにか高級魚wだし。サンマも大切。
984 :
魚屋:2013/08/22(木) 21:53:43.97 ID:LRGT+Dr4P
>>975 うちは幸い、サンマの刺身が飛ぶように売れるからね
サンマしか売れないけど、ロスの分はサンマ刺身で回収
てか、魚屋の俺もサンマ刺身ばっか食ってるよwうますぎ
985 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:53:56.14 ID:J6E8zQKs0
いつも行くスーパーは鮮魚と肉が目玉。
いつも人だかり。
さばいてくれるし、新鮮だから。
今日はごまさば一切れ100円だった。
986 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:54:44.07 ID:nCIWSs/W0
ぎょっ!
>>984 イワシの刺身も美味いけど、店じゃ無理?
by釣り人
>>977 寿司のネタは冷たくないだろう
単に保存の問題だと思う
冷えてると油の旨みも感じにくいし
989 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:55:15.90 ID:x7M5n+3X0
>>973 魚屋に新鮮な魚を求めて買いに行く客は、スーパーの客層とは違う
見た目の良いプラスチックの皿が欲しいのではなく、新鮮でおいしい魚が欲しくて行く
990 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:55:26.32 ID:i4td/3jB0
>>917 マスとかます寿司でしか食べたことない
羨ましい
自分も放射性物質の問題を軽視して全て大丈夫だと思ってるわけではないし、やっぱり気掛かりではあるけど、
魚を食べないで過ごすのは無理だな
東北のとか買う勇気ないわ
野菜も避けてる
無意味なのは頭ではわかってんだけど
脅して稼ぐコンサルタントw
原発事故が原因に見せかけて
韓国産の商品が多い売り場ほど売上が悪くなってる
魚は大好きなんだけど
今はきついな
放射能もそれなりに気になるが
なにより色んなモノが流されすぎた
好きなのは鰺や鯖、鰯なんだがなぁ
あと体質で少しでも古くなると蕁麻疹が出る
鰯の丸干しで出たときは笑った
>>984数こなさないとカバー出来ないよねw
大名下ろしでいいから、色変わらないようにとにかくスピード重視。
現場じゃ相当気を使ってるんだけどね。
自分は棒寿司で粗利稼いでた。
おじいちゃんのコーヒーって長文荒らしはアカウント停止にならんのか
997 :
名無しさん@13周年:2013/08/22(木) 21:57:57.89 ID:vAzCAzxp0
自分が安全だと思うものを食えばいいだけだと思う
選択肢は1つじゃないしね
>>994 体疲れてたり弱ってる時は青魚じゃないのがいい
今時の主婦は魚料理なんて出来ないからな。しかたあるまい。
次スレまだー
1001 :
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