【話題】お祭り屋台で売られる『じゃがバター』はバターでは無く「マーガリン」だった★２

>>660
それ以外で摂取するトランス脂肪酸の総量が少ないからだよ。
アメリカ人の家の冷蔵庫見てみろ。バターがkg単位で入っていやがる。
そしてパンにはピーナツバターが山盛り…。

家族四人の朝食でバター450gくらいは平気で使うぞ。
バケツみたいなカップに入ったアイスクリームをしゃもじみたいなスプーンで
ガツガツ食うし…。そのくせ健康を気にするとかで巨大な体を深夜の通信販売で
買った機械に乗せてドッスンドッスン！

あれが先進国の姿なら日本は後進国のままでいい。

>>661
天然物と人口物で違うかどうかって問題は解決されてんの？
>>365に対して仮に>>652な考えは反論になってないよ。
脂肪そのものの取りすぎと、トランス脂肪酸の問題は別問題。

アメリカで対策できてるのに、日本ではやらないことがおかしい。
それに食品リスク評価するときほとんど単独成分で実験してるじゃん。
合成着色料、保存料、アクリルアミド、人口甘味料などに加えて放射性物質リスクまで加わった。
全てを合わせて長期のマウス実験とかあんのかね。

>>662
んー、>>365の話は微妙にずれてるような…。
どっちかというと天然の水は健康に良いけど、水素と酸素を結合させて様々なイオンを
添加した人工水は健康に悪いと言うようなものでは？

トランス脂肪酸＝健康に悪いという決め付けはむしろ、旭日旗＝ナチスみたいな印象操作を
受けるけどね。

というか、トランス脂肪酸だろうが塩分だろうが糖分だろうが取り過ぎは良くない。
そして現状、日本人はトランス脂肪酸に関しては許容量を超えてはいないが、塩分・糖分に
関してはかなりオーバーシュートしてる。だったらまず規制すべきは塩分・糖分でしょう？

塩分・糖分はもりもり取りながらトランス脂肪酸だけを目の敵にするのはただのヒステリーに
見えなくも無いです。要はバランスのとれた食事が第一。気にせず食べた方が精神衛生上も
良いと思いますよ。

ttp://wedge.ismedia.jp/articles/-/1932

そんなことよりさ、最近、街中から鯖缶が姿を消してね？

バターは牛乳と塩だけで造られる
が マーガリンは多種類の訳ワカラン物質から造られる

1回50gも乗ってるはずないし、小学生以下の原価計算。

>>663
いやまぁ、天然だろうが人工だろうが、出来た結果が同じ物質だったらそう言えるだろう
天然も人工も同じ構造のトレハロースなどの糖類やビタミンＣ等については確かにその通り

だが、乳製品のトランス脂肪酸とマーガリンのトランス脂肪酸は、化学式で表される
分子構造からして違ってて、体内での作用も違う以上別物と見る以外にない
「植物油」という括りで、リノール酸の多い菜種油や大豆油、ひまわり油、胡麻油等と
αリノレン酸の多い紫蘇油やえごま油を一緒にしてるようなものだ
リノール酸（これまた共役リノール酸とは別物）とαリノレン酸はどちらも必須脂肪酸だが、
前者はアレルギーを悪化させ、後者はアレルギーを鎮める全く逆の作用がある
リノール酸はあらゆる食品に含まれ、通常の食生活なら欠乏に至る事はない

マーガリンにはトランス脂肪酸フリーって断ってない限り5〜十数％は
トランス脂肪酸が含まれるから（トランス脂肪酸フリーのマーガリンでも
1％程度含まれるが、まぁその程度なら許容範囲か）バターならごくわずか、
それも共役リノール酸だから、加熱し過ぎなければ問題ないと言える
何もバターを大量に摂れ摂れと推奨してるんではなく、控えめにすべきはバターも同じ
だが、大幅に米食からパン食にシフトした現代人は、マーガリンを含めた植物油、
そして植物油の主成分のリノール酸の摂取量が過剰になりつつある

つまりマーガリンで問題になってるのはトランス脂肪酸だけではない
リノール酸の摂取量は日本人全体の平均値で見ると大丈夫に見えるが、
これは粗食の高齢所も含めての数字だからな
日本人はマーガリンの他にも菓子類等に含まれる植物油やショートニング、ドレッシング、
唐揚げやテンプラやコロッケ等の揚げ物といった形でリノール酸を昔に比べかなり摂取しており、
若者だけで見たらかなりアメリカに近付いていると見ていい
その結果が心臓疾患や動脈硬化、アレルギーなど生活習慣病の増加の一因になっている

明日になったら夜逃げする屋台に何を期待してんだ
タコ焼きにタコを入れず角切りのカマボコとかインチキは日常的にやってるだろうに

マガーリン

じゃがいもは白かった

>>652
＞というかコレステロールは危険じゃないのか？
コレステロールが危険とか、なんかずいぶん懐かしいフレーズだな
善玉コレステロールと悪玉コレステロールのバランスが問題であって、
（コレステロールは少なければいいというものではない。善玉悪玉どちらかが
多過ぎても良くないし、双方のバランスが取れてても総量が多過ぎたり少なすぎると危険）
細胞の材料であるコレステロールは肝臓でも毎日作られている人体に必要不可欠な物質

確かにふた昔くらい前までは、リノール酸はコレステロールを減らすと持て囃され、
コレステロールや中性脂肪の多いバターをやめてリノール酸の多いマーガリンが推奨されてた
だが乳製品は、常識の範囲で食べていれば善玉コレステロールを増やす働きが
あると判明して、そこまで神経質になる必要はない（もちろん過剰摂取はいけない）
一方マーガリンに多く含まれるリノール酸は確かに全体のコレステロール値を下げるが、
実は下げていたのは善玉コレステロールの方だったと分かっている
これだとコレステロール値が低いのに動脈硬化になるという困った現象が発生する

更にリノール酸の摂り過ぎはアトピーや花粉症などのアレルギーを助長する
そもそも古来人類は植物の種が原料の植物油を大量摂取するような生活ではなかった
人体もそうは出来ていない。花粉症やアトピーが国民病になったとも言われる現在、
その様々な弊害が噴出していると言っていい

インスタント食品やケーキなどの洋菓子、揚げ菓子等に含まれる植物油や、
植物油が原料のクリーム、マーガリン、ショートニング…現代人はこれらを摂り過ぎている
マーガリンに全ての原因があるわけではないが、安くて使い勝手がいいため
使われる頻度は高く、パン食の増加と共に消費量は増えていて、一端は担ってる
総量としてのリノール酸の摂取量を減らすために手っ取り早い手段が、
インスタント食品やパン食からお米のご飯に切り替えて、植物油やマーガリンを減らす事
朝にパン2枚にマーガリンを塗って食べれば、パンそのものに含まれるリノール酸も
合わせて、それだけでリノール酸を5〜10グラム程度摂取する事になるからな

>>663
塩分糖分については、もちろんそれはそれで気をつけるべきだが、そもそも問題が違う
塩分糖分油分を同時に気をつけることも可能なのだから
マーガリンから矛先を逸らすためにそれらを持ち出すんだったらやめた方がいい

昔ながらの日本食メインに戻しつつ、日本食の欠点である塩分・糖質の過剰や
タンパク質の少なさを補うような食材と調理法、メニューにすればいいだけの話
パンだったらマーガリンの代わりにちょっと塩っ気付けた目玉焼き挟んで食べるとか、
（目玉焼きを焼くのはリノール酸が少なくオレイン酸が多いオリーブ油にするとか）
パン食でも工夫次第で色々やりようはあるとは思うがな

マーガリンっても、バターより高いのもあるからな。

都会の高級スーパーや百貨店にしか置いてないから知らんだろうけど。

>>668
やってねーよ馬鹿

(； ・`д・´)　ナ、ナンダッテー !!　(`・д´・ (`・д´・ ；)

じゃが芋の直バターよりホットドッグの皮で包んである商品の方が好きだ。
あつあつウマウマ。

原材料費、加工費、人件費を含まないで比較するって、捏造にも程がある(笑)

もともとバターの実用的な代用品として開発されたからな。

こんなこと言い出したら

パンのバターロール今時バターを使ってる所なんてほとんどない

なんてこった！！

じゃあ今度から「じゃがマガ」って呼ばないとな…

うちでじゃがバター作ったら旨すぎてワロタ

普通にバタークッキーもマーガリンショートニング植物油脂なわけだが

日本ではバター＝マーガリン＝ショートニング＝パーム油

なんだよ

>>679

紛い物のじゃがバタで、マガじゃがバタ。

>>599
ぜんぜん違うわアホか

解け方からしてわかってた

騙されたー

ブルーレイの映画買ったら、中身が、アマーガリンだった。

食品業界で働いてる俺からすると、不衛生すぎて屋台で食べ物買うとか考えられない
博多に住んでるけど、絶対行かない
ただでさえ高いし

しってた

それも業務用のクソ不味いマーガリン

居酒屋チェーンの生ビールチェックもお願いしたい

ほんとうは何なのか？

マジかぁぁぁぁぁぁぁぁ！
てめぇらの血は何色だぁぁぁぁぁぁぁぁ！



(´･ω･｀)買ったことないけど

夜店の食べ物って衛生上良くないでしょう
何とか風の焼きそばやお好み焼きにたこ焼きって汚らしくて食べれない

>>689
ビール

不衛生だったりガス圧や温度が悪かったらああなる
チェーン店ではないが、
もぐりの酒屋（つーかあちこちの酒屋の売れない商品を引き取って、無許可のバーや屋台・激安居酒屋に売る）ってのがあって
そのもぐりから古くなってきた缶ビール・瓶ビールを買い取って出してるところもある。
大阪ではわりとあるよ。

まあ、じっさい、不衛生と言っても食中毒で亡くなる人ってこの国全体で一年に一人いるか程度だし
(数年前までは十年間連続で一人もいなかった)、食中毒のほとんどは店じゃなく
自分の家の中のことが原因で起きてるんだけどな
おまえら野菜用と肉用で包丁とまな板はちゃんと分けてるか？

騙されてた(´;ω;`)
だったらｼﾞｬｶﾞﾏｶﾞにしてよ

バターかマーガリンか以前に、調理や衛生の基本も出来てない素人のぼったくりじゃん

口に入れるものはテキ屋からは買わないのが一番

生でレバー食べる奴が不衛生だとかチャンチャラおかしいや

そんなの、今になってこんなさも知らなかっただろう、どうだ
みたいな報道されても。
祭りの夜店でテキヤが作ってるのだから、そんなもんだろ。

昨日かき氷3杯食った
割り箸ぶっ刺したきゅうりが200円で売ってた
ぼろ儲けだな

外で土埃の中作られてるものとか食べたいと思わない

あのくじ引きの奴、１等賞品の箱が日焼けしているのを見ると、
「俺が絶対引き当ててやる。お前らの無念を晴らしてやる。」
と思って、お金をつぎ込んでしまう。

>>699
川原できったねー鉄板でバーベキューとかやってんなや

どっちも美味しいけど、価格が高くて濃厚なのはバターだよね

>>256

バターもいいけどイカの塩辛のせてもうまいんよね
じゃがいも

>>701
言われなくてもやらないわｗ
そんな潔癖じゃないけど屋台だけはだめだわ

祭りの屋台とかビーチの海の家の暴力団利権を無くしたら
メニューのレベルがメッチャ上がりそう

TPPでバターが安くなりますのステマだろ

いいんじゃないのバターやコーン製品を激安でたのむ

>>705
ビアガーデンもいかねーんだろうな
野外コンサートとか万博でも飯食わねーんだ

トランス脂肪酸を完全に抜いて１年半たちます。
体重は減らないけど血圧は３０は下がり上が１１３くらいになりました。

いまだにヤクザの屋台で買う奴なんかいんの？