【話題】日本発「豆乳クリーム」が世界基準に！

　
不二製油は2013年4月12日、新技術「ＵＳＳ製法」（ウルトラ・ソイ・セパレーション）による
世界初の「豆乳クリーム」を発表した。

　これまでの豆乳の製造工程では加水した大豆を砕き、「豆乳」と「おから」に
分離させていた。しかし新開発のUSS製法では、牛乳を生クリームと脱脂乳に分離する
遠心分離と似た方法のため、豆乳をさらに「豆乳クリーム」「低脂肪豆乳」「おから」に分離できる。

同社の清水洋史社長によると、同商品は業務用商品として食品メーカーや
飲食店向けに2013年4月から販売を始めたが、発売前にすでに予約で売り切れており、
予想以上の大きな反響に驚いているとのこと。「豆乳クリームは乳化力にすぐれ、
食品にまろやかさと大豆のコクを与える。牛乳から作られたクリームと違い、
食品の風味をマスキングする作用が少ないため、素材の風味がそのまま
味わえるのも利点。また低脂肪豆乳は一般的な豆乳よりも低カロリーなうえ、
だしのような風味を持つ特徴がある。設備を大きくして、1人でも多くの方に届けたい」（清水社長）。

新商品発表会に登壇したのは、USS製法で生産する豆乳クリームの採用を決定した
企業3社（相模屋食料、内堀醸造、コールド・ストーン・クリーマリー・ジャパン）と、
料理研究家の松村佳子氏、菊乃井の村田吉弘主人。各社ともまだ発売前で実製品を
紹介できないため、試食用の食品が報道陣に配られた。

　2012年に「ザク豆腐」をヒットさせた豆腐業界トップの相模屋食料では、
6月下旬から豆乳クリームを使用した寄せ豆腐の発売を予定。「通常、豆乳はとろりと
させると味が薄くなるが、この豆乳クリームはさらに濃厚になっている。豆乳クリームで
豆腐を試作し、豆腐本来のおいしさを再体験した思いがした」と、鳥越淳司社長も
驚きを隠せない様子。この豆乳クリームの濃厚さとコクを生かすには、
寄せ豆腐（豆乳とにがりが混ざっただけで、濾していないもの）がぴったりと判断したとのこと。

イカソース
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130415/1048720/
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130415/1048720/thumb_400_09_px400.jpg

マーガリン禁止な

へ〜

お豆さん

世界基準に！とか恥ずかしいから止めてくれ

まず豆乳の粉っぽさが何とかならんかなあ。
飲む度にガッカリする。

乳豆

お豆のおっちんち〜ん

豆乳はからだにいいよ。

豆乳にきな粉入れてホットで飲むと、ココアみたいで美味しいよね。

お乳のお豆♪

男の乳がんが増えるのか？　セシウムも有効に働くだろうし・・・

毎朝飲んでるお
クリームは…別にいらね

さすが我が国の技術
世界が嫉妬するのもしかたない

>>5
世界中で豆乳が飲まれてる事実を知らないのか？
スタバでも注文の半分はソイラテだ

豆乳クリームはソイラテをさらに魅力的にするだろうな

日本人は米と大豆がないと生きていけないのだ

誇らしいニダｗ

日本発っていっても豆乳は韓国起源なんだけどね

なんかわからんけどロマンがあるな
普通の豆乳はとろっとさせると味が薄くなるって初耳だｗ逆のイメージだった

少し気になるな
でも素の豆乳より旨いかは疑問

>>15
在米だから知ってる
周りに認められた！という価値観が恥ずかしいと言っている

ﾝﾏﾝﾏﾝﾏ

そしてクズキムチが起源を主張

>>12
国産の大豆なんてほんのわずかだろ

>>15
やべえ、今すぐ飲みてえｗ

誇らしすぎﾜﾛﾀ

>>18
韓国から日本に伝わった豆乳が世界基準になって誇らしいﾆﾀﾞ

>>21
よく知らないんだが豆乳クリームって前からあったの？

おからパウダーでうんこモリモリ

>>23
起源を主張されないうちは、まだ物として未熟なのかとさえ思えてきた

白米は血糖値の上下限
大豆はホルモン異常

近年の日本人はどちらも過剰に摂り過ぎなんだな

+　　　+
　 ∧＿∧ 　+
　（0ﾟ・∀・）　　誇らしすぎてﾃｶﾃｶしてきたわ
　（0ﾟ∪ ∪ +
　と＿_）__）　+

>>1
>（ウルトラ・ソイ・セパレーション）
何でこんな名前にｗ

「ガラパゴスガラパゴスゥ！！！」

<丶｀∀´>起源だから・・・

おお凄いなと思う反面、チョン臭くて嫌だなと思う

これで豆乳チーズなんて出来たら最高だろうな

>>33
ウルトラソイッ！

あんま広がるとアレルギー持ちが増えそうで怖い

>>28
豆乳はどこにでもあるけどクリームってのは無いかあってもマイナーじゃないかな
自分は豆乳あんま飲まないから知らないだけかもしらんけど

>>30
www

美容女子の豆乳好きは異常
これは当たるかもだぜ？

>>17-18
www

日本が誇ったものを何でも朝鮮人は韓国起源とか言う。もう、うんざりだ。
韓国嫌いじゃなかったが、ほんともうウンザリだウンザリ。ええかげんにしろ。
これからは徹底的に反韓にまわってやるわ。

巨乳クリームに見えた

誇らしすぎて手の震えが止まらないんだが

ぶっちゃけ、牛乳の代わりに豆乳飲むようになってから心身ともに健康になった。
最初は調製豆乳ばかり飲んでたが、豆乳人からそれは素人専用だぞといわれ
無調整豆乳に代えた。すぐに慣れて完全にハマった。

>>42
イソフラボン効果で女性ホルモン高まるからね。
当たりそうだね。
男性には多量の摂取は要注意だけど。

>>47
豆乳人なんて日本語初めて目にしたぞ。

なかっち 動画
http://www.youtube.com/watch?v=z2qK2lhk9O0s



みんなで選ぶニコ生重大事件 2012
http://vote1.fc2.com/browse/16615334/2/
2012年　ニコ生MVP
http://blog.with2.net/vote/?m=va&id=103374&bm=
2012年ニコ生事件簿ベスト10
http://niconama.doorblog.jp/archives/21097592.html


生放送の配信者がFME切り忘れﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄを晒す羽目に 放送後に取った行動とは?
http://getnews.jp/archives/227112
FME切り忘れた生主が放送終了後､驚愕の行動
http://niconama.doorblog.jp/archives/9369466.html
台湾誌
http://www.ettoday.net/news/20120625/64810.htm

アレルギー等で食事制限ある人もレパートリー増えていいね。

鮮人の知恵ニダ！

>>45
あながち間違いじゃないかも知れない

>>1
豆乳クリームは大豆アレルギー持ちの人には取り違えの危険ある欠陥商品
というキャンペーンを張って日本の豆乳クリーム製造を潰す
　↓
韓国で豆乳クリーム製造技術を手段を問わずに確立する
　↓
世界に「豆乳クリームは韓国起源」で売り出す

新しい仕事ができたな、え、マスコミよ

数年前から豆乳鍋とか流行ってるもんね、スーパーの鍋の素売り場でも広い面積を取ってたし。

昔留学生のやつに日本人どんだけ大豆好きなんだよって言われた事あるわｗ

朝鮮人が怒りだしました

スレタイがあっちの記事みたいなんだけど大丈夫？

>>48
イソフラボンで女性ホルモンは増えないよ。
似た働きをするだけ。
でも、そのせいで男のおっぱいがでかくなったら気持ち悪いよなｗ

>>5
いやいや、これは大発明といえるよ。
日本人が思う以上に欧米ではベジタリアン（宗教・哲学的、または
健康上の理由、の主に２種類に分かれるがこの場合は後者）の人口が
非常に多く、彼らの蛋白源は大豆加工品や乳製品（少量）に海産物。
特に大豆製品はモックといって食感や味付けを肉に似せたものが高価だが
非常に売れているし、モックレストランも大盛況。ここでベジー「クリーム」の
登場により、多くのベジタリアンが口にできず、欲していたクリーム
（＝脂肪の塊）の“健康バージョン”が遂に登場することになるわけだ。
ということで、これは日本よりもむしろ欧米で大歓迎される技術かもね。

お豆腐あほみたいにたべたい

そうか？新しい製法と販路を紹介するだけで他国を貶すような記述はないし
記事にチョンコっぽい要素はないだろ。

>>5
ID:PWIUW6VB0みたいな在米日本人って劣等感の塊の奴が多いけどなんでだろうな

>>60
あー、ベジタリアンには確かに喜ばされそう

はいはい、韓国大学のパク教授が先に作ったんだろ？　すごいすごい...

紀文の豆乳飲んでみたけど甘みがあった｡自然な甘さではなかった｡
この豆乳クリームもそんな感じかな｡

豆腐強国は韓国！

日本人として誇りに思うｗ

>>56
え？
味噌に醤油に納豆、豆腐ぐらいだろ？
おっと黒豆の煮物も大豆か
そういえばアゲは豆腐が元だったっけ
後は酒のつまみに枝豆だろ？
ああ、子供のおやつにきな粉餅かな

そんなに多いか？

あの国がジェラシーで火病に２００万ペリカ

小麦入りの石鹸でアレルギーを発症させておいて、今度は大豆アレルギーか

>>66
紀文のは調整豆乳
しかし無調整は青臭くて飲めたもんじゃない
調整と言っても糖類は添加してないはず
青臭さを取り除く処理を行ってるだけじゃねーかな
あの甘みは豆の持つ甘み

クリームを覗いた豆乳で低脂肪豆腐を作ったら
ブーデーのアメリカ人に売れるだろうな。

>>65
いや、数年後に新発見、新技術で発表するんだよ。韓国の場合。

で、これだろ？　商品化されてるじゃんとリンクが張られる。
たいていそう。

>>59
でもハゲも改善するかもな
おっぱい出てハゲ改善して新しい性癖発見するか、否か

まずは「おから」をクリームにしろ。

話はそれからだ。

これ、マジで凄いだろ
アレルギー体質もかなり多いし、商品化レパートリー多そう。
ここの会社株価も上がりそうやね

>>75
ハ　ハゲがどどどうしたって！？

>>10
ほお〜やってみる

>>60
大豆チーズの登場が待たれるな
現在ある奴はレモン果汁等で混ぜて作ってるが、味わいが薄いしレアチーズ用途にしか使えてない

おお これは日本よりも世界がキャッキャするニュースだな。
おめでとうございます。

>>63
イチャモン付けて衰退させた所になり変わるミンジョクのなりすましだろ

U・S・S！
U・S・S！

おっぱい豆腐作って豊胸女子を増やせ

>>38
ボーカルユニット名はビーﾝズですか？

<丶｀∀´>またチョッパリが起源を主張してるニダ

「ＵＳＳ製法　革命」（ウルトラ・ソイ・セパレーション・レボリューション）
で、ＵＳＳＲ　とか！

牛乳業界の危機だこれ

もやし炒め
油揚げの味噌汁
冷奴（醤油）
煮豆

あれ、俺の体の半分くらいは大豆で出来てないか？

なにが世界基準だ
今初めて聞いたぞ

豆乳の色は？

ベジタリアンでもおkだなこれなら

こんなのより、おからを安く売ってくれよ。
関西のスーパーに売ってないんだよ。
関東だと500g50円ぐらいでどこのスーパーでも売ってたのに。

>>89
残りの半分は優しさで出来ています

巨乳＞貧乳＞豆乳

画像は豆乳じゃないよ。
ひとだよ。

>>91
文字から鶴光臭がする

>>93
豆腐屋行けば？

>>21
そんなん日本だけじゃなくて世界中であるじゃん
中学まで米国すんでたけど別にこんなの普通
そこまで目くじらたてることでもあるまい
そんなもので日本人って恥ずかしい民族ｗなんて思う奴はいないし
恥ずかしいとか思うなんて自意識過剰すぎだろ

起源は韓国！と同じような語り口
やめてくれよw

モンドセレクション？

>>80
牛乳のように豆乳でコクのある生クリーム、ヨーグルト、チーズが作れれば用途が広がるな

＞豆乳の起源は韓国ニダ！
即糞なヤツが騒ぎだす御燗ｗｗｗ

>>93
売ってるよ！しかも安いし 豆腐屋いけば絶対でしょ

早く商品化しないかな
趣味でいろいろ菓子を作るから楽しみだ

>>99
記事の内容はいいと思うよ
この記事内容でこのスレタイつけるアホは恥ずかしいと思わんの？

>>93
わてら上方の人間は、関東モンが食べるような下品な食材なんて受け付けませんねん。

>>1
あー起源は韓国ニダから。

世界基準に！って言ってるのは>>1のしいたけだろ。
記事に書いてるわけじゃなし、気にするこたあない。

MS豆腐シリーズに応用するならどうするのだろ？
豆乳タイプ専用機でも出すのか？

>2012年に「ザク豆腐」をヒットさせた豆腐業界トップの相模屋食料

まずすぎて食べれなかった。一般の食品でまずすぎて食えなかったのはこれが久々。

>>91
(･∀･;)ええのかええのんか

たい焼きの豆乳クリームは美味い

豆乳タイプ専用豆腐
エルメス豆腐
ジオング豆腐

こんな所かな？

>>112
アア…イイ…モットォ〜！くみこ

>>106
2ちゃん記者剥奪しろのスレにでも書いておけよ

膵炎患者みたいな人たちも喜びそう

>>5
気にしすぎ
ちなみに私は在英

>>93
神戸住みですが、おからは豆腐屋さんに必ず置いていますよ。

生クリームみたいに美味いならいいな

調整してない大豆ふやかして砕いただけの本当の豆乳は不味くて飲めたもんじゃねえ

>>60
あんた、海原さんとこの家出した息子さんと違うか

とりあえず食べてみたい

>>1
世界基準に関する記述が全くないじゃねえか。スレタイ捏造すんなヴォケカス

これとBMがあれば
牛要らないんじゃない？

>>59
牛乳が体によくないという本を読んで豆乳に変えたけど…
乳がん予防に豆乳が良いという説と乳がんになるという説があるけどどうなんだろう
乳がんの種類によって全く違う作用をするのか？
ちなみに乳がんになった従姉は医者にザクロは飲むなと言われたそうだ

豆乳クリームの起源は韓国
日本ではないにだ

デモオタ

巨乳に見えた

毎回巨乳に見えてこまる

>>72　加糖ですよ〜　ハチミツ入りってのも飲んだ記憶があります
http://k-tounyu.jp/03_lineup/02-002.html

>>126
なんでもそうだが
ほどほどが一番
女性ホルモンが少な目の人（年齢とかによる）は豆乳を一日200mlくらいのむのが良い
とりすぎるとガンになりやすい
というか一日500mlとかとると男性でも乳がんになる

うちの嫁は豆乳首

豆乳飲み過ぎうんぬんへ




　　　　　　　　　　　　　　　　大豆イソフラボンは取り過ぎても体外に排出されるだけだから



　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンCと同じことよ



恥かくぞ

>>38
　　　　　　 /|
　　　　　　 |/＿＿
　　　　　　 ヽ| l　l│＜ﾊｰｲ
　　　　　　　┷┷┷

>>98,104,119
おからだけが欲しいんだけど。
豆腐専門店におからだけ毎週買いに来られたら気持ち悪いだろ。
「なにこの乞食」って思われるわｗ
地元の豆腐屋のおからをスーパーに置いてくれないと困る。

巨乳クリームかとオモタ

アレルギー増えそう…

豆乳の飲み過ぎで男性が乳癌になったって海外のニュースをつい最近読んだばかりなのに

韓国起源

違うニダ

豆乳好きな俺大歓喜

でも入試に使われるのはキムチソース

豆乳で和風クリームパスタとか美味そうだな

不二製油の株持ってる。
喜んでいいよな。これ。

　　USSと聞いて!
　　　　　　　ｻﾞｯﾊﾟｰﾝ
／￣/＼　　 ∧∧
L_／＼/＼（´⊂_｀#) �凵@　ちぇ、また、豆かよ
L_＼／＼:＼ ＼ ﾉ) 凵:
＼＿＼／＼/＼ ＼／／∴
〃＼＿＼／＼:＼ Ｙ :∵
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

http://www.fujioil.co.jp/fujioil/product/oil_index10.html

結構種類あるんだね
個人的にはソフトクリーム用が無茶苦茶興味をそそる

お料理以外に、和・洋菓子にも広く使えそう。ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ
夏までにはアイスクリームが登場しそうな予感。

スーパーウルトラワンダフルデリシャスマッハソイ！

うまそうじゃねーか

豆乳で胸が膨らんだと思っていたら肝硬変だったでござる

豆乳まずいんだよな
まんま飲む豆腐なんだもん

これは化粧品ですか

>>152　無調整の奴は自宅でお豆腐作る人用でしょ？　飲むなら調整豆乳
http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=6353047

ウチのおとんがホーム豆乳メーカー（台湾製）を買ってきたんだか、
これが案外いいものでな。
できたてアツアツの豆乳がうまいんだよ。
もう調整豆乳とか飲めないね。

豆乳クリームでケーキを作り、低脂肪豆乳をドリンクとして飲み、おからクッキーを食べる
うむ、うむ！

>>155
全く違うけれど
茶を入れるのにこれは便利だよ

http://shop.ocha.tw/shopdetail/012000000001/
これも台湾産ね

これ楽しみ

滝川ルネッサンス

>>134
いやいや、摂取し過ぎると子宮内膜症の危険が増すなど副作用ありますよ。
なので一日の摂取量に限度があるはず。

ちなみに昔、プエラリア・ミリフィカというやはりイソフラボン系のものを摂取していたんだけど
不正出血が止まらなくなり病院に駆け込んだところ
検査の結果排卵異常をおこしていた事がわかった経験がある。

仕手

十勝大名の豆乳クリームおやき、旨いんだよな〜(*^o^*)

>>63が成り済まし日本人でなく本当に日本人だとして
>>63みたいに欧米文化に過度に馴染もうとするあまり、日本人をやたら卑下する奴等はいるよ
田舎から上京してきた奴等が、地元民をdisって都会人ぶる構図と同じだと思われる

仕手株化するの？

中韓がスパイを派遣しますた。

不二油の豆乳

元の方読んだけど、特に調子こいてる感じはないやん。
地道に広めて、食の世界を豊かにしてくださいな。

豆乳づくりの起源は韓国ニダ　製法、生産設備を渡すニダ

でも大豆の生産が大変なんだよね…

>>134
現実として取り過ぎたらガンになりやすいという結果がでてる
男ですら乳がんになる

サプリでイソフラボンを摂る人は心配があるけど
食べてる分には問題なし　じゃなかったっけ？

豆腐とか納豆とかなら問題ないよ
相当量取らない限り問題ない
でも豆乳は量とれちゃうからとりすぎは良くないよ
一日コップ一杯くらいがちょうどいい
500ml超えたら飲み過ぎ

おすすめの豆乳教えてくれ

チョンが発狂しながらオナニー中ｗ

>>173
スゴイダイズ

美味しそうだ

>>173
「豆乳＋おから」。
飲みつけると調整豆乳なんか薄くて飲んでられなくなる。

　　

カボチャの裏ごしと和えて、ディップにしたい

現在、商品開発途上なのが豆腐。
まだまだ天下取れる可能性があるぞ。

豆腐ルネサンス

あんな不味いのをよく絶賛できるな

最近の豆乳マジ旨い
アレの上を行くか

糖質オフとかカロリーゼロ食品が増えてる反面、旨味濃厚食品も増えてるな。

うち豆腐屋なんだけど、国産も国産ってか、会社で農場持って大豆作ってるんだが、
豆乳人気なら皆に飲んで貰いたいなぁ・・・

日本で豆乳が人気になった事など一度も無いぞ。

豆乳＋きなこ＋ゴマ＋牛乳＋蜂蜜のドリンクは飲んでいるな
下手な栄養ドリンクより効き目ある

>>187
詳細お願い

ラムネ味の豆乳なんてあるらしいな

豆乳生クリームなら時々お菓子で使うけどこれとは別物でしょ？
どんなのか気になるわ。

>>134
豆乳は普通に摂取制限に引っかかるよ。アホ。
そしてイソフラボン由来の疾患にかかったら豆乳は医者からきつくとめられる。
豆乳って妄信的にガバガバ飲んだり料理にじゃぶじゃぶ使う人いるから結構多いんだよね。

豆腐屋の豆乳は美味しいが、スーパーの無調整は美味しくないんだよなあ

豆乳ホイップって既にスーパーに売ってるよ
調製豆乳をもっとミルキーにした感じで美味しい
だが植物性のホイップと同じで、泡立つまでの労力が半端ないんだよね
生クリームと同じぐらい早く泡立ってくれたら普段使いにするのに

チンコを増大させる食べ物

亜鉛：牡蠣、ココア
アルギニン：大豆、ナッツ類、チョコレート、レーズン、鶏肉、牛乳

ンむ。
豆乳鍋は、フツ〜に馬買ッちゃんじゃったの〜。
しかし先日、大豆富良野の井戸過剰摂取ど〜たらッてネタあったから、
悪帝国検索したら、豆腐より気持ち多い目ぐらいか。よしヨシ＾＾

>>78
落ち着けｗｗｗ

>>191
目安は一日でコップ一杯だっけ？

豆乳の飲み過ぎは乳ガンの原因になるそうだ

毎日コップ一杯飲んでるけどやばい？
紀文の調整豆乳なんだけど…
どんくらいの頻度でどんくらい飲めばいいってのはわかってないのかな？
でもあれ結構賞味期限短いから毎日じゃないと飲みきらないよ…

>>199
無調整なら大丈夫

｜∀´>ｼﾞｰｯ ウリナラ起源ニダ

大豆は輸入です。

なぜ巨乳クリームに見えたのか…

豆乳って開封しなけりゃ半年くらい保存できるから
1人暮らしには便利なんだよね

>>200
えーマジで？
何を調整してるんだよ…

>>205
糖質を追加している。

何か豆乳の起源が日本だの韓国だの討論？があるみたいだが
調べたら2千年前に中国で出来たって出てきたんだが

実際のとこどうなんだ

あと韓国で豆乳が有名ってのは初耳
豆乳は紀文が一番
反論は認める

　　

>>207
韓国で有名なのは豆乳ではなく糞尿じゃないか？

乳首に生クリーム塗ってペロペロするアレか。懐かしいな。

カルシウムが血中に多くなるとやばいなんて知らなかったんだ。

>>207
普通に考えて中国じゃないんか？

>>209
食べたり洗顔したりある意味エコだな

>>212
やっぱ中国だろうなぁ
いや何かこのスレに豆乳は日本が起源みたいに思ってる人が居そうだなと思って

要は日本の魔改造能力本領発揮って話だよな
ここで韓国が起源を〜ってホルホルするのはちょっと朝鮮人みたいで嫌だなーと思ってしまったんだ

>>213
豆乳クリームの話でしょ

>>207
豆乳の起源なんて、最初に豆腐を作ったところだろ

>>214
いい加減に許してあげたら？

こんなニュース？で喜ぶのは勉強もしてない馬鹿なネトウヨくらいだ

すげぇぜ！ジャパンｗｗ

無調整豆乳大好き
大豆固形分12%以上のは特に

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130415/1048720/05_px300.jpg
試食用に会場で配られた寄せ豆腐。とろりとした食感とコクは半立て状態の生クリームのようであり、白子のような濃厚なうまみがある。これまでの淡泊な寄せ豆腐とは別趣の食品で、菊乃井の村田吉弘氏も絶賛していた

>>5
チョンは汚い半島に帰れ

　　

>>1
(｀･∀-´)ノ
この手の記事は､絶対チョンが沸くなｗｗｗ

こいーの

　　

つまり

そしてぇ輝くウルソラソィ！胚！

って事？