【社会】大阪・ミナミでフグ中毒…「肝食べたい」に応えて提供

大阪市生活衛生課は２６日、大阪市中央区東心斎橋２丁目の日本料理店「万よし」で、ト ラフグの
肝を食べた客の女性（４４）が手足のしびれなどの食中毒症状を訴え、一時入院し たと発表した。

店は大阪・ミナミの繁華街に所在。同課によると、フグの肝臓や卵巣には毒があり、提供 が
禁じられているが、店では「肝を食べたい」と申し出た客に提供していたという。

*+*+ Sponichi Annex +*+*
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/02/26/kiji/K20130226005282290.html

BAKANANO?

きんも〜☆

SHINUNO ?

>>「肝食べたい」

自殺志願者かｗ　誰かツッコメよｗ

ＳＨＵＮＵＮＯ？

一般人もネラーと変わらんバカばっかり

ネトウヨは毎日ウンコ食っても




あんなにピンピンしてるのになｗ

キモッ！

望みがかなって良かったじゃねーか

食べたかったんならしょうがないな。大阪人だし

勇者ｗ

俺も食べたい






毒が無いなら｡

またコクバルが連れてきた女か。

ユッケ食べたい
レバ刺し食べたい

マクドで十分

＞「肝を食べたい」と申し出た

出す方も出す方だが、頼む方も頼む方だ。

舌にのせてピリピリを楽しむとか言うが、
テトロドトキシンを舐めすぎ。

あぁ、舐めるというか飲み込んだのか。

>>5
まあ普通にあることだから・・・
フグ料理屋はなじみ客になると肝を出してくれるんだよな。
（まあトラフグの肝と言いつつ違う肝の場合もあるけどw）

肝出す店は嘱託殺人に近いことしてる
「肝食べたい」→「死にたい」だし

客は最高の体験したな〜（棒）肝臓痛めてでも食したいんだろ　ワワワワワワ

卵巣の糠漬けがあるのだから、肝臓も糠漬けで喰えるのかも?

さすがは喰い倒れの街でおまんがな

食ったら駄目だろうがよ

北大路魯山人の本にもそんなことが書いてあったな。

アヒャヒャヒャヒャ

笑うしかないわ。
なんでこんな解りきったアホを行えるのかｗ

馬鹿すぎ

出す方も出す方だよ。
バカにも程があるだろ。

いや……え！？
いやいやいやいやｗｗｗｗ

テトロドトキシンの恐ろしさを知らない阿呆か
低学歴は辛いね（笑）

カワハギの肝で我慢しとけばよかったのに・・・

カワハギ食えよ・・・

営業停止？

というか、店はどうして肝を出せるんだ？
他の店でもやっているようなレスもあったけど、
普通に自殺幇助まで行かなくても、傷害罪とかには問われないのだろうか。

それとも、肝を出しても死なないとか、平気な調理法などあるのか？

>>20
テトロドトキシンは水溶性の神経毒だから肝臓を痛めることはない

店でゲロ吐かれたんだろうな
ざまー

でもたぶん美味しかったんだろうしこの人死んでないし
winwinだよね

>>1

カワハギと間違えたか(ノ∀｀)ノ∀｀)ノ∀｀)ｼﾞｪﾄｽﾄﾘｰﾑｱﾁｬｰ

　　　　　　V|
━╋━　　 |
━╋━　　 ＼
　 ┃　　　　　/
　　　　　　　/
━┳━　　 |
━╋━　　 |
　 ┗━　　 ヽ
　　　　　　　 {
　┃┃┃　./
　　 ━┛ /
＼　　.,へ{
　　Y´

2,3年前に東京の和食屋でも肝食わせて中毒が出てたよな

毒食いたいって思える不思議

頼んだのも朝鮮大阪民国土人、提供したのも朝鮮大阪民国土人。
朝鮮大阪民国土人には食の安全、安心なんて無縁だからな。
朝鮮大阪民国の民度が表れている朝鮮大阪民国土人の日常風景だな。

所望するほうもするほうだが
出すほうも出すほうｗ

もうね、まとめて死ねばいいよ。うっとうしい

もう一枚、もう一枚！

フグ肝（否養殖）を食べて生き残った奴だけにふぐ調理師免許与えればいいんじゃない
そうすれば、フグ毒の怖さを身を持って知ってるわけだし。

最後の晩餐か

　　　　盲導犬協会の会長だった坂東三津五郎みたいだな
　　　　＋　　　　　　 ＿＿＿_ 　　　＋
　　　　　　＋　　　／⌒　　⌒＼ +
　 　 ｷﾀ━━━／／･＼ .／･＼＼━━━━!!!!
　　　　+　　　／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ 　+
　　　　　　　 |　 ┬　　 ﾄｪｪｪｲ 　　　　|　
　　　　　＋　 ＼│　　　`ー'´ 　 　 ／ 　　　＋
　　　　　＿|＼∧∧∧ＭＭＭＭ∧∧∧／|＿
　　　　　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜
　　　/　　─　/　　/＿　──┐ヽ|　 |ヽ　 ム ヒ　|　|
　＼/　　─　/　/￣　/　　　／　　|￣|￣　月 ヒ　|　|
　 ノ＼　＿_ノ　　　_ノ 　　＼　　 / | ノ ＼ ﾉ Ｌ_い o o

>>37
ニュースになっちゃったら店は大敗じゃねw

　
たべたいと言われたからといって河豚肝を出す飲食店も糞だし、自民も糞

７月の参院選、どーかんがえてもやっぱ民主しか入れるとこねーだろ！？？
　
　

舌が痺れるのが美味しいんだよとか通ぶるオッサンは都市伝説

これは過失致死だな。
板前が、大分で修行していれば避けられた事。
大分では、今でもトラフグの肝の調理の仕方が伝承されている。
肝が食いたきゃ大分へ行け。

塩漬けにして何年かすれば毒抜けるって聞いたことある気がする

大阪人は命がけで笑いを取りにくるな

>>1
天然を出したのか？

　
肝だめしか(*^ｰ^)ﾉ~~☆

>>1
普通にあり得ない話だけど、大阪なら仕方ないのかな
しかし怖いな、大阪の飲食店

店にお願いして自己責任で食ってるんだからちょっとぐらい症状が出ても我慢しろや
店に迷惑がかかるだろが
これだから女の客は困る

店側、殺す気満々だったんじゃ？

三津五郎

残念だ

関西弁を発する人間が生き残ったのか

残念だ

ちょうどミナミの帝王みてたわ

萬田金融から借金して返せなくなってのフグ自殺やな

臨死体験の内容もなしとか、つまらないよ。
やるならちゃんと殺してから報告してくれ。

大阪人の内臓好きは異常

フグの肝、山盛りで食うけどな

食べたい出せ食わせとと言ったかは知らないが
自分で要求して食ったのなら本人の責任だろう。
中毒になることが実感出来てよかったじゃん。

レバーもだがこういうのを食うバカは自己責任で食わせればいいと思うよ
そのかわり当たっても救急車も手当もしないでいい。
そうなるのが分かってて食ってんだから。

よく判らんけど、ギリギリのＳＭプレイに繋がるんかねえ？

なんだ自殺志願者か

>>1
助かったんだｗ
すごいな

有名店なの？

うなの店の近く？

処置方法として、穴を掘って首だけ出して埋めたのだろうな

また東国原か。

週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県民は？」全国１００００人アンケート（２０１１年６月）

１位 東京都 　３７５２人（低民度な行動、東京電力、韓流・東京ゴリ押しマスコミ・・・）
２位 福島県 　　８５３人
３位 大阪府 　　７１１人
４位 沖縄県 　　５９６人
５位 埼玉県 　　４８３人
６位 福岡県 　　４５７人
７位 北海道 　　４４６人
８位 京都府 　　３１７人

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/mass/1325080730/145

都道府県別使用頻度トップ１０（グーグルトレンド、２月１日調査時点）

キーワード「トンキン（「東京人」の差別用語）」

1. Kyoto, Japan
2. Chiba, Japan（関東）
3. Fukuoka, Japan
4. Ibaraki, Japan（関東）
5. Saitama, Japan（関東）
6. Tochigi, Japan（関東）
7. Kanagawa, Japan（関東）
8. Hokkaido, Japan
9. Hyogo, Japan
10. Aichi, Japan

>>56
ふぐ福治を知らないのかｗ
あれ一年経ってないと思うが

日本の食通と奉られる人間は滑稽だねぇ

一週間後来て下さい
本当の肝を食わせてやりますよ・・・

たぶん白子食べたいを肝食べたいと言い間違えた

フグ肝好きな人は、食べて、すぐ吐くと言うな

店の名前出て、評判落ちるのにアホやなぁ。

食べたいものを食べられて良かったと思う。
世間で言われていることを、身を以て体験できたしね。

養殖なら毒ほとんどないんだよ

応えるなよｗ

肝が食いたいなら大分、卵巣が食いたいなら石川に行け

>>72
富山県が入ってない時点で…

>>77
フグの肝を食いたい食通は全国に沢山いるから、宣伝になったのじゃないか？
「今度は入院しないで済むぐらいに洗って出してくれ！」ぐらいは言うよ。

天にも昇る美味しさ

いざゆかん　ふぐ食い　あたるところまで
さりとて　ふぐ食うたとて　偉くなるわけでなし

卵巣の糠漬けはあるけど
肝の糠漬けはないの？

わろた、どっちもバカだろｗ

あん肝ポン酢で十分れす

本望でしょう

>>1
いやいや、言われたからって何で毒そのものを提供するんだよw

>>1
ハギキモで我慢しとけよ、美味いぞ？

>>30
バカはピリピリがどうとか言うよね

ミナミのていのう

どうせトンキンでしょ

客「この痺れがキモの醍醐味や〜！」

肝試し？

>>34
あるよ

>>34
常連にしか出さないしもし中毒なっても店に二度と来ないってのはないしな
まぁ何というかフグの肝は美味いんだよ

>>50
都市伝説じゃない

フグは身でも中毒する事があるのにキモかよ・・

もう処置無しの馬鹿な大阪の客と板前だね

>>13
安いフグには毒のない種類もあるらしいよ

大阪のフグ調理資格は簡単に取れるからな、
調理師学校で何千円か出して1日2日講習受けてテスト(横で教員がコッソリ答えを教えてくれる)に合格すればフグ調理解禁、実際俺もついでにとったけど、練習で2匹、本番で1匹捌いただけで合格した、フグ調理資格なんてその程度のユルさなんだよな

出す方もアスペ食べる方もアスペ

>>102
捌いたフグを最後に食べて、異常がなければ合格らしいな。

>>1
下関以外は許しませんｗ

昔、無理くり調理師に頼んで河豚の肝出してもらって死んだ落語家がいたような
調理師は有罪、かわいそう

>>40 >>73

【東京】フグ中毒で女性が一時入院…トラフグの肝臓料理を違反と知りつつ提供-銀座の料理店
www.logsoku.com/r/newsplus/1321027286/
1 ： 出世ウホφ ★[] ： 投稿日：2011/11/12 01:01:26

テトロドキシンの二度付け禁止

>>5
通はぴりぴりするのが好きなんだそうです
理解できないけどｗ

>>101
養殖だから毒がない

名だたる食通はふぐの肝に挑戦して何人も死んでるんだよな

またそのまんま東がやったのか
これで２件目か

肝の塩漬けなら食ったことがある
毒は消えてるらしいがしょっぱ過ぎててうまいとは思わなかったな

>>104
俺の時は判定員みたいな人がいて、捌いた物を見て、口頭で2、3質問(何処に毒がある？何月は食べちゃいけない？みたいな)して終わりだった

>>101
よりとふぐは無毒らしいですね

肝試し？

>>17
ちゃんと処理したふぐ肝はピリピリなんぞしねぇよ・・・
食ったことない奴が知ったかで言いふらしてんだ

ハイハイ大阪の日常ですから
いちいちスレ立てんでよろしい
大阪は日本じゃねえんだよ
海外スレで立てろ

>>106
『お前は、人間国宝である坂東三津五郎が出せ！と言っても出せないぐらい偉い人間か？』
ぐらいのことを言ったのだろうな。　懲役刑はかわいそうだった。

東国原がよく女に使う手口だな
相手が国会議員じゃ店も断れなかったんだろうな

>>118
すごく馬鹿っぽいですよ

肝が食いたきゃ養殖ふぐでも食ってろ！
金があるなら九州にこい。キモ食えるぞ。
表向き提供してはいけないことになっているから、あります。なんていう店はないけどな！

>>34
フグ毒はフグの種類によるので厄介、毒がある部位も多様なんだが
同じ種でも場所や時期、育ち方によって違う（毒をもたない種もいる）
ということで経験則で食べてもおｋなのりそうか？、調理人の経験次第？

基本的に調理でどうにかできるわけではない。
まあ水に溶けやすいから処理はするわけだけどね。調理人の腕次第？

次の段階としてフグ自体が毒を作る説と外部から取り込む説がある。
有力とされているのは外部説で生態濃縮。
有毒プランクトンや有毒海藻類を貝やヒトデが食べる→貝やヒトデをフグが食べる。

そういう理屈として養殖でエサをコントロールすれば毒なしを作れる？らしいんだが
運が悪く毒を持ってしまうこともあるかもしれぬ。養殖業者の腕次第？

また流通で毒あり養殖フグが混ざったり天然ものが混ざったりすると
調理する側は見た目からは分からん。解体して流通していたら、さらに分からんわな。

いずれにしても運が悪かったら南無南無でしょうか。
→条例で提供するな！

それでも、こっそりフグ肝を出す店があるわけだが本物を出している店はあるだろう。
だがどうやらカワハギの肝あたりを出している店もあるのではないかとェ・・・、それも調理人の腕でしょうかｗ

水溶性の毒だから、流冷水で1時間くらい洗うとほぼ無毒化して食えるようになる、大分では
そうやって安全に食ってるよｗ

こりゃわかっててやったんだから問題ねえだろ
日本は無駄に過保護過ぎんだよ

フグ免許持ってるとは思えない

通は、その手足の痺れを愉しむもんなんだよ。
ちょっと食ったくらいじゃ死なないから。

ビビって病院に行くようなアホはフグ食べるな。

また大阪か
この店アホだろｗ

なんでわざわざ肝を食いたがったんだ？
自殺志願者か？　アンキモと間違えたのか？
っていうか店も出すなよ

無毒の部位なんてゴミ

そんなに美味いのかね
結局醤油の味じゃないのか

食通ぶって、自分の限度を知らなかったのか

素人が手を出して良い食べ物では無いだろうに＞フグ肝

フグなんかより、鯵の方がうまい

>>107
東国原の事件だな、無理やり出させた東国原は大分では出すのが常識だと言い張って知らん顔
食べさせられた女は入院、店主は免許取り上げ

福井に当たらないフグ肝があるんだよな。
なんか三年くらいつけ込むみたいな

>>129
普通の身でも無茶苦茶に美味いし、更に肝はもっと美味いと聞かされているからだろ。

年取っていよいよ死が近づいてきたら、食べてみたいと思う。

４４なんてガキンチョもいいところだ。焼肉でも食ってろ

キモの場合は、カワハギのキモで代用するしかないだろうね。
こういう注文を受けるというのは、グルメに理解あっていいことだとも思うのだが
こんな風に何かあった場合は処分されるのは店側だものね。やってられないよ。

>>135
それは卵巣の糠漬け、微生物と乳酸菌の働きで無毒化するらしいが、もの凄くしょっぱくて
まあ珍味の類だなｗ

コレがホントの肝試しだな

客が悪いんじゃん。

こんなん事前に誓約書を書かせろや

手足痺れながら食うというがそんなにすぐに効果出る毒じゃなかった覚えがあるんだが
経口摂取だろ？
15分以上はかかったような
肝食べ終わったあとのピリピリでも楽しんでんのか

ｗｗｗ

>>142
法律の前には誓約書は絵に描いた餅ぐらいの効果しかないよ

>>139　そうそう。普通に肝の味というわけではない。
完全養殖の場合は、毒生成されなくて肝も食えるなどとも聞くが、本当に大丈夫かは知らない。
大丈夫なような気もするのだが、天然モノよりも味が劣るなんて言われそうだしね。

>>75
フグ毒で倒れた人を調べると白子を食べていたというのが多かった（キモは食べてない）
フグには両性のやつがいることが広く知られてなかったんだな。白子と卵巣をもったフグがいやがる。

>>139
ああ、あれ卵巣か
肝だとばかり思ってた
我ながら適当だなあ

>>126
最近は免許なくてもフグ料理を提供できる店あるんだぜ。

>>18カワハギだかウマヅラのキモを出すんだっけ?

ふぐ毒でのしびれ感を味わいたいって馬鹿がたまに沸くらしいが
肝は提供しちゃダメだろｗ
ふぐ調理師なら当たり前のことなのに．．．
店側は煩い客を毒殺したかったんじゃないか？

>>123
くわしくありがとう。

自分も養殖なら毒はないという話は聴いたことがある。
だが、今でも全部食えるというふぐが流通しているという話は聞かないし、
やっぱ間違って毒を有する例があるのかねえ…

フグなんて肝に限らず全身が毒のようなもんだからなぁ。
「フグ食いて、我らが月はおぼろなる」
という一文があるが、普通にフグを食っても軽度の中毒で月がぼやけるって意味だし。

>>149
ふぐの免許なくてもふぐを提供しきる店は身欠きふぐを扱ってるので
肝臓なんか付いてません
それでも出してたら条例違反の犯罪者です

頼めば食える、それがフグの肝。

>>15
ユッケもレバ刺しも
加熱用っての買ってきて自分で好きに食えばいいんだよ
焼肉屋でも、加熱して食べてねって出されたモノを
客の判断で生で食うのは勝手だw

ちょっとシビれるくらいなのが美味い。とかいうのはよく聞くんだけどね。
しかし自分で試してみる気にはなれない。

命知らずの犠牲なくして調理法の進化なし

大阪人って性別年齢問わず馬鹿だよな。遺伝的欠陥でもあるんか？

なんでもあり

福岡、大阪、愛知、凶都、足立、滋賀

私は菊花作りのお刺身とかしか食べないけど、
肝食べる人って度胸あるよね

ふぐの肝ってのはそうまでしてでも食べる価値があるもんらしい。
ふぐの近縁のカワハギの肝でも超旨いからなあ。

ふぐの種類によっては、皮にもテトロドトキシンが含まれてるっていうじゃない。
食う側が理解しているんだろうか。

養殖ならほぼ毒がない
地上養殖だと完全に無毒

まあ自己責任でしょ、これは。

このオバハン（44）はふぐ屋の店主に損害賠償払うべき

>>152
間違って混ざったら危険だし
犯罪を考えると防止する手段がないのもありそうだけどね。
意図的に混ぜられたらお手上げだ。

フグの毒は個体差があり毒の濃度が違うのが厄介。
見た目で分かれば食べる側も分かるんだけどねｗ

（44）か
７：３でアウトだな

どちらが犠牲者かわからないようなのがフグ関係の事故だな

転勤で大分の臼杵来てるが、フグの肝普通に出るし、メッチャ食ってるんだが…。
禁止されてるもんなんか？

この店は営業停止に成った上に
調理師はふぐ調理の免許剥奪か

適当で言うけど、フグ毒で死ぬのは呼吸が出来なくなるからだっけ？
呼吸に使う筋肉が麻痺して。

つう事はあれだ、事前に酸素マスクとかちゃんと用意してたらＯＫなんじゃねえのか？

★★☆☆【新潟】３．１６〜１７ 政府は、全勢力を傾けて　すべての拉致被害者を早急に救出せよ！　署名活動 in 新潟 ☆☆★★

平成２５年３月１６日(土)、１７日(日)

朱鷺メッセ(新潟市)　１階　展示ホール （新潟県 新潟市 中央区 万代島６−１）

１３：００〜１６：００頃

主催：救う会新潟
http://www.sukuukai.jp/syuukai/item_3345.html
連絡先 ０２５-２４６-３５２３

参考：チャンネル桜イベント情報
http://www.ch-sakura.jp/events.html
参考：保守宣言　デモまとめ　逆襲の日本行くぞ！！
http://ameblo.jp/hosyuyamato/
参考：人権委員会設置法案 三条委員会の意味を知らない議員は落選すべし
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19344319

客も店もあほ

この客どもは愚かで自業自得だが>47のような他人の不幸を喜びやがる愚
かなクズどもにはなりたかねえな

>>172
うん、神経毒だから、呼吸筋を麻痺させる訳だが、よっぽど手早く手配しないと脳の
酸欠で脳障害が残るかもなｗ

さすが朝鮮人の街大阪だな

日本から消えろ

>>172
あらかじめアトロピンかパムあたり用意しとけば死ぬ事はないんじゃない

店も客もバカ

養殖フグの肝は「無毒化の仕組みが未だよく分かってない」という理由で規制緩和が却下されたのに、
卵巣の糠漬けはやはり無毒化の仕組みが分かってないのに販売できるってのはおかしい

>>180
仕組みはわかってないが出荷前に検査して毒が基準値以下のものしか出荷されないので安全

フグって食べた餌の毒素を体内に蓄積してって毒肝になるんじゃなかったっけ？
養殖でも毒があるのは何故なんだ？
どこかの養殖場では毒素ゼロのフグを養殖してるらしいが

万よし、名前が何かなあ

自業自得

養殖でも海で飼ってるじゃないか

羽田で卵巣のぬか漬け見つけて食ってみて

が　っ　か　り

>>13
養殖物なら毒が無くて、そういうのを売ってる店があるよ
天然物は毒物を肝に蓄積するから危険ってだけだしな

砂に埋めろよ。

これ人工呼吸続けてれば後遺症もなくなおるんだろ
ソースはＪＩＮだが

>>182
ちょっと調べたんだけど、現時点で100パーセント安全だと保障はできないらしい。

というのは、生簀にわずかでも毒の原因になるえさとなる貝とかが混入していたら
有毒化している可能性が出てくるとか。
養殖フグを発売したとしても、まさか肝一つ一つに毒物の検査をするわけにもいかないし、
まだその方法が確立されていないみたい。

また、完全に「毒は蓄積されたものである」と言い切るにはデータが不十分であるとか。

フグだけはおごりでも絶対にくわないｗ

おとなしくこんか漬け食えよ。

>>191
それは怯えすぎｗ
こんな事件になるような奴はまれだと思う。
全うな店で食えばまあ安全だろうし、フグ尽くしなんかだと本気でうまいし
いろんな調理法があり、それぞれでうまいからこそ有名なんだなと実感できる。

しかしなんやな　あほやなｗ

食べたかったのならしょうがない。保険適用外で。

>>191
お刺身くらいなら、あたらないでしょ
私も一度も当たってないし

>>175
客は自業自得だが、店側はそれどころではない。提供した調理師は傷害罪でムショ暮らしの上に免許取り消しは覚悟しなければならないし、
店も営業停止が長期になり、閉店になるかもしれない。

>>197　大丈夫なことも結構あるので、
こういう要求には応じてやった方が、グルメを気取る客へのウケは良かったりもするんだよね。
しかし何かあった場合は、とんでもないリスクになってしまう。たまらんな。

>>122
そうだな特に大分県臼杵市なんかに食える店がありそうな
気がする。グローブのKEIKOの実家の「山田屋」とかは
どうだろうか・・ｗｗ

呼吸さえ出来れば完全回復するから、予め人工呼吸器準備しとけばいいんじゃない?

無毒のフグとかあるけどさ、ああいうのって味に違いはないの？
毒を持ってるからこその旨さみたいなのはないの？
毒自体の旨さとかじゃなくて、毒を持っていることで無毒部分の身の味にも影響してるとかそういうの

ウチの親父も幼い頃は家でフグ肝を食ってたようだ
何かピリピリ感が旨いってな

>>201
味に違いがなければ大概の客は無毒のフグを食うだろうな。　しかし恐怖心を求める客も若干はいるだろう。

>>1
調理経験があるからおk

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗちっそくｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
じょうれんかなｗｗｗｗｗｗｗｗことわれないなか
ずいぶんあまいこころがまえでどくのさかなちょうりしてんだな

>>182
山の上で温泉使って育ててる奴は餌を管理できるから、完全に無毒と言い切ってるみたいだね。

おいおいｗ

まー、死んでも文句言わないと言う
一筆書かせて食べさせて遣れば良いのではーーーーーーーーーー！！

その手の書面は裁判ではまったく効果がない

食通様によるとふぐは毒でちょっと痺れるくらいが最高に美味いらしいからな
マジキチとしか言い様がない

まあ、野暮ったいフォアグラって感じの味だからな、フグ肝って。
一流レストランでフォアグラ食った方が絶対に良いよ (^^)

大阪人はウンコ食っても平気な連中だからな
これぐらい問題ないだろ

魚の肝は魔力がありすぎるわ

>>208
法律違反だから一筆書こうが何だろうが
免許はく奪だろう

良かったな、日本でｗ
海外じゃ、女が身動きできなくなると店の中でペッパランチのようになるぜｗ

肝をねだった客の自己責任でいいよ

毒といっても呼吸さえ維持できれば
問題ないらしいしな。

人工呼吸器さえ自前で用意できれば
レイプにはもってこいなのかもしれない。

店の前のに埋めれば良いってうる星やつらで見た

飲み屋の婆あが調子のるな
気持ち悪い

大阪ってホント下品で嫌になる

ま た 大 阪 か

大阪なんだから別の肝提供しとけよ。
「味に大して違いはないから問題ないと思っていた」とか社長に言わせとけ

九州で養殖してるあのフグなら大丈夫だったのにね
残念だね

>>1
自殺するならこの店で！
多分、仕入れられれば何でも入れてくれるぞｗ

いや、ありえねーよ。大阪の河豚調理試験って何教えてんだ？
捌き方だけか？

肝　食いたいと思わないな　　

いや！　食ったら　馬鹿丸出し　だと思うな！

キレイな　ふぐ刺し　や　ふぐちり　　で堪能すればいいのよ


科学が発達してるのに　そういうの　食うって　　野蛮だよな　

発達している所　で　そういうのを　食う！！　　野蛮だ　野蛮過ぎる


死んで　焼いても　家の墓には入れねえ！！　レベルだな　こりゃ

>>223
書き方悪かった、教えてるんだ？　でなく試験してるんだ？　だな。
河豚は内臓その他諸々、毒持ってたりするから筆記も必須なうえ
ウン十年「調理してました、20年河豚捌いてます」みたいな人でも
東京の試験の筆記で落ちて免許無し　みたいな人も居るのよ。

とはいえ、内臓提供とか何考えてるんだ？
マジで死ななくて良かったな。
求めた方も相当のアホだと思うけど

注文する馬鹿食わす馬鹿。
トッチもどっちと言いたいが……

請われても出してはアカンモノはアカン。

店は廃業しなはれ。
板前は死ぬまで包丁持つな。

フグは手足が痺れるくらいが通なんだよ
救急車なんて呼んでんじゃねーよ無粋者

フグ　で　食ってはイケない所は食ってはイケない！！

こんなの、　俺　小学生の頃から知ってるぞ！！！

次に　高校生位になって　　一部の貝　に猛毒があるのを知った

大学生位になって、　植物の毒を知った

彼岸花の根っこ　（その毒性のために　活用されてきたことも知った）
あじさいの葉　（でんでん虫は平気らしいけど　葉っぱ　茎　根　は　人間にとって毒）


　

淫行ハゲが一言↓

どくいりきけん
たべたらしぬで

ちなみに

ネコ　に　ユリ科の植物　　（　ニラ　　ネギ　　タマネギ　ラッキョウ　ニンニク　など）

は　毒になる　

まあ、ラッキョウ　を飼い猫に食わせる　人はいないだろうけど

ニラ　ネギ　当たりは　猫マンマ　として　味噌汁の中に・・・

>>225
死んでないってだけで、障害が残るかどうかはこれから

>>34
河豚の肝は毒物専門の処理業者に渡すのが普通

きもちゃんと処理すれば食えるんだよ

クサフグの肝なら一発で・・・

大阪民国人馬鹿すぎるwwwww

(･∀･;)カワハギを食べなさい

フグ毒に当たるって、ある意味運みたいなもんだから。
そのフグがどれぐらいの毒を持ってるか分からんし、ひょっとしたら何ともないかもしれない。口が軽く痺れるだけかもしれない。
命を賭けてみたい時は、フグ肝がいいよね。旨いから、口を楽しませながらスリルを味わえる。

フグ愛好者はみんなドMだな

舌がピリピリして癖になるとか聞いたことがある

意外とマムシグサの実もピリピリして美味しい

そういえば、カリブ海のリアルゾンビの製法って、フグ毒ではなかったっけ？
何かの毒で仮死状態にするんだったよね。何の毒か思い出せない・・・・・・・・・・。

さすが難波の大阪民国ｗクオリティが違うｗ
ふぐの肝食べたいと要求する客も馬鹿だが、出す店側も基地外。
大阪民国だけ頭の中バブルなの？しびれるわｗ

牡蠣好きだけど怖いと思いながら食べてる
フグなんか資格のあるところでもそれ以上の怖さｗ

>>15
店で出すことが禁止で食うのは禁止されてないだろ

星新一のショートショートにあったよね。「自殺ボックス」
自殺する自由が認められ、街のあちこちに自殺ボックスが建てられる。
そうか、最後の食事の〆に卵巣使えばガス漏れの心配もなく安全かもね。


絞首刑よりは最後の食事に死ぬまで卵巣がシアワセいっぱいで良いかもね。

>>244
ふぐ肝食うくらいなら腹一杯になるまで生牡蠣食べたい
たまに炙りも食いながら日本酒……腹減ってきた

>>42

東京人は差別が大好きｗ
東京人は差別が大好きｗ
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何がオリンピック誘致だ、笑わせるな
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フグ毒なんて一般常識なんだし、それでもわかって食ってんだから自業自得やん

>>243
ふぐの肝の本場は大分だけどな
臼杵とか有名だよ

単なる金をケチっただけ。
客も提供するのだから無毒河豚と思ってたのだろう。
普通にいくら客が食いたくても毒があるのだから食わせないし、客も認識してるはず。
絶対に店側がなんかやったのがバレバレ。

大阪地区は生肝フリー、賞味期限フリー、洗って再出しフリーにしていいんじゃない？

子供が落としたたこ焼き　拾って食ってる人がいたし
十そうの駅前なんて「失礼します」って言って　店前でゲーして　また入っていった人も目撃したし

天王寺駅いくと昭和にタイムスリップできるし。

>>246
フグの毒って中途半端な神経毒だった気がする
致死量体内に入ったら軽い痺れから窒息死するまで意識あるんじゃねぇかな

大阪の河豚免許は調理師学校行ってれば
講義受けるだけでとれるから、超簡単。
東京は日本一厳しい。
学科と鑑定と実技の試験に受からないと駄目。
す

なんだ自殺志願者か

河豚の肝を食いたけりゃ、高級店に行っては駄目だなｗ
養殖物を天然と偽装している様な店に行かないとｗ

通は吐き戻しながら喰う

フグ中毒だろ。いや、食中毒の意味ではなくて、手足の痺れ感がたまらない
あの痺れ感をもういちど、運が悪くて死んでもいい、みたいな。

大阪・ミナミでフグ中毒…「肝食べたい」に応えて提供

別に自己責任で要求したんだから
良いでしょ

中毒になった人も食べたいもの食べれて本望だったでしょ

なんでもかんでも行政が介入しちゃいかんよ

？？？客も店も馬鹿なのか？？？？

客馬鹿すぎだろw要望に応じる店もあれだが…

修学旅行で関西コースを選んだとき、説明会で
　・大阪の露店で食べ物や飲み物を買わないこと
　・宿で出されるものも、口に含んでおかしいと思ったらただちに報告すること
　・就寝時は財布を紐で体に縛り付け、トランクスの中に入れること
　・護身用の武器は１人３点まで
と厳しく注意を受けたのはよい思い出

捨てるのにさえ厳重に鍵かけて保管しなきゃならんものを

だいたい超うまいから毒持つように進化したんだろうな。
俺は自分で釣ったら食ってるけど超うまい。

量がおおかったのか
たまたま毒がおおかったのか

どっちだ？

まあ。人工呼吸器さえつければしなないらしいけど

>>5
肝は癖になる
体に悪いとわかっていても止められないことってあるだろ？
それと同じだよ

実際、フグで一番上手いのは肝だからなあ

>>265
朝から釣りとは風流だなｗ

これが俗に言う肝試しってやつか

>>208

そんなに舌ビリビリさせたいならコンセントにでも突っ込めばいい

>>272
どこの映画だよｗｗｗ

うちは親が小フグを釣ってくるから、家でさばいて肝は捨てて身だけ食べてた。
それを人に話すとびっくりされるけど、瀬戸内だと普通だよなぁ、多分
小フグだから毒もたいしたことないんだろうか？

>>5
神経毒だからはまるらしいな

生レバーの件でもそうだが
判って食ってるんだから医者にかかるのはどうかと思う
せめて保険がきかないようにしないと

>>274実家近辺で「おつゆフグ」って名前で小さなフグをよく売ってるよ。
なんか、フグの仲間だけど毒の無い種類らしいよ。

ネタにマジレスみたいなもんかｗ

>>225 >>255
そのわりに妙なうっかり事件も発生するね。

【東京・渋谷】ふぐ調理師がフグで食中毒
www.logsoku.com/r/newsplus/1224054157/
1 ： 帰社倶楽部φ ★[sage] ： 投稿日：2008/10/15 16:02:37

【社会】未処理のハコフグを販売、東京・台東区･･･フグを自宅などで保管している場合は保健所などに連絡してほしいと呼びかけ
www.logsoku.com/r/newsplus/1320160821/
1 ： 禿の月φ ★[sage] ： 投稿日：2011/11/02 00:20:21

（フグの）肝食べたい。



自殺だろ。

卵巣を塩漬とか糠漬とか粕漬にして食べるとこあるよね。
あれは一回食べてみたい。

>>1
タモリも好きだよな。
トラフグの肝とか卵巣ｗ

>>276
小さいフグを毒が無いと言ってよく食べているけど。
食性の問題で有毒だったりもするから注意した方が良いよ。
俺も前にうちの叔父さんに食わされたけど。
あとで調べると有毒のフグだった。
運が良いか悪いかってだけだな。

>>280
能登の方にフグの肝の毒を抜く、特殊技術があるらしいな。知り合いが食べて
『珍味』って言ってたわ。

>>232
基本的に、生きてさえいれば体内でゆっくりと無毒化されるから毒そのものは後遺症を引き起こさない
テトロドトキシンの毒性は麻痺・筋弛緩だけど心筋までは行かないから人工呼吸装置つけてたらそう簡単には死なない
人工呼吸装置を付けるのが遅れて仮死状態が長く続いたら後遺症残るかも知れないけど、麻痺は１〜２時間かけて段階的に進むから手遅れなる前に本人が119できる時間がある

単に呼吸が止まるだけだから人工呼吸すれば助かるよ。

賤しいおばはんが食中毒になりましたという事のニュースか

何で毎年死にたがりが出現するわけ？

ふぐのキモを食べたい奴とか、ユッケを食べたい奴とか必ずいるんだから
そういう奴には「食中毒になったり死んだり一生寝たきりなどの後遺症が生じても一切文句を言いません」
という誓約書を書かせて、それが有効であるというお墨付きを法律で決めればいいんだよ
そしたら店も心置きなくキモやユッケを出せるし、あとくされも無い。

それはいえてる

冬の風物詩

>>283
あるあるｗ3年位味噌漬けにして毒素を完全に抜いたやつなー。
実際うまいよあれ。

別府とか臼杵では普通に出てくるんだけど、あれって本物なの？
養殖のフグは肝に毒が無いって聞くけど、それなのかな？

>>提供 が禁じられている

韓国人？朝鮮人？禁止されているものを提供するとか

これでも罰せられるの店なんだろ？
やってらんないよなｗ

>>283
ふぐ毒の無毒化は科学的に解明されてないらしい、熱で多少は毒成分が変質するらしいが
糠漬けによる毒成分の変化に根拠はなく、経験則でしかないとか
ちなみに今現在製品化されてる卵巣や肝の糠漬けは、養殖物の無毒化ふぐのものしか使われてない

>>225
東京はな。
大阪の免許はユルユル。勿論プロだから全うに料理すれば安全だが。

成分分析や科学者の試食品評によると、フグの肝の糠漬けはアンコウの肝より旨味成分が強いらしい
つまり魚類の肝では一番旨い

>>291 こんか漬け ぬか漬けですね。
能登というより加賀、美川に有名店があります。

>>288
裁判になったらそんなの無効になりそう

大阪の飯屋は
「死にたい」って言えば殺してくれるの？マジで？

>>291
そうか、うまいのか。１度食ってみたいな。フグの毒は毒のあるものを食べて
蓄積したものだから、完全人工飼育で毒のない餌を与えて大きくしたら、
毒はないんだよな。

別府や臼杵のがそうかは知らんけどな。

>>288
それをやると適当な処理で出す店が出る。それはさすがにヤバい。

日本料理屋？？？
トラフグの肝なんて可食部じゃねーのに
ほんとに免許もってんのか？

フグの肝は咀嚼して吐き出すを繰り返して味わうんだけど
きっと今まで食べたことのある食材のトップ3に間違いなく入る味わい
個体差なのか知らないが、俺はいままで舌がピリピリするような味だったことはない

なんで？

フグって学生のときチェーン店で食ったきりだな
そんなに絶賛するもんでもないと思ったけど、やっぱ2万円とかする店のやつは全然違うのかね

残念なお知らせ
度胸試しの意味で使う肝試しという言葉があるが
肝試しの肝とは心臓のことらしい。

>>302
大阪のふぐ免許なめんなょ
講習受けたらもれなく貰えんだぞ

>>303
そんな喰い方したことないぞ。
普通に刺身で食ったり、鍋に入れて食うだけ。
もちろん天然ものではないよ。

あなたが言っているのは天然もののこと？
さすがに怖くて食えないが。

ドンパッチで我慢しろよ

308肝を刺身や鍋で食ったら苦しんで死ぬよ。

きんもー☆

>>225
>>295
坂東三津五郎も河豚の肝を食べさせてくれと、板前に無理を言って食べて死んだんだったな
しかも、三津五郎は4人前も平らげたらしい。


この事件も既に話題に上らないほど、忘れ去られてしまったんだな。

頼まれたからって出すなよ。
キチンと危険性を説明するのだってプロの責任だろ。

罰則つきに法改正して完全禁止にしないと、これからも人騒がせな事件が起こり続けるんだろな。

無毒の養殖フグなら大丈夫だが、まだ数が少ない

>>310
マジレスすると、運もある、天然の河豚には毒の強弱があって
食べても死なないのと、食べたら死ぬのが入り混じってる
死なないほうが多いとも言うが、滅多なことはしてはならない
ただ、昔から河豚の肝は魔味とも言われて、魅入られると
何度でも食べたくなる、などといわれている

あと養殖物はほとんど毒をもっていないそうだが、まれに毒化するので許可が下りていない

ちなみに、昔は河豚の毒抜きの秘伝と言うものがあったらしい、基本は水で洗う
ことを主にしているらしいが、詳しいことは解らない、テトロドトキシンは高い水溶性があるため
水で洗うとある程度は流れるという話はある、昔から河豚一匹水一斗と言うのはこのため。

>>313
坂東三津五郎が死んだときは調理師が業務上過失致死か何かで捕まっていたと思う。

>>310
マジレスすると
大分県で河豚の肝による大量の死人は確認されていない

>>291
普通に出てくるなら天然ものでしょ。
さすがに毒のあるものを堂々とは表にださないすよ。
但し、大分には天然ものを毒抜きしてだすところはある。
そこは常連さんとかが特別に注文しないと出さないけど。
昔はほんの少し毒を残して舌がしびれる感触を楽しむ
などというブラックな話が残ってます。

>>307
そいやフグ免許は地域で難易度が全然違うんだったな

俺の知り合いの日本料理屋は一緒に釣り行ってフグ釣れたら肝食うけど、
店では一切出さない。なんで？と聞いたらこんなうまいもんは自分で食う。
とのこと。

平和だから刺激が欲しいんだな

>>319
条例だからね

>>321
昔から、河豚の肝は禁断の味なんていわれて、ダメなのはわかっちゃ居るけど
食べてみたい、と言うものの筆頭だよ。

リアル肝だめし

>>322
フグの毒は全国共通なんだから、ちゃんと法律で規制しないといけないよな。

昨日、
カワハギを煮付けにして食べたがーーーーーーーーーーー！！
肝がついていたが”美々”ではあったが
それより旨いのかなーーーーーーーーーーーーーー！！

>>55　評価

食品衛生法第６条で日本でのフグ肝の提供は禁止されてるから違法店だよね？

フグ1匹の肝で10人死ねる致死量の毒があるんだってね

おれも2ｃｈの毒で脳障害が　あうあうぁ

>>310
死んでないが。

まず喉に刺さらないはずのウナギの骨が刺さったことがある俺は
フグ食べたら中毒死するかもしれん

フグ刺しって薄く切って一枚一枚皿いっぱいに盛り付けるから根気が要るな

素人はフグ
玄人はカワハギ

>>119
>ぐらいのことを言ったのだろうな。　懲役刑はかわいそうだった。
警察呼べよ、強要は犯罪だから。

>>119
　自分も接客業なので気持ちは分かるが
「頼むから俺を殺してくれ。お前は殺人罪で捕まるけど殺してくれ。お前の人生破滅するけど殺してくれ」
って言われてるの同義だからなぁ。破滅したくなければ例え相手が天皇陛下でも断るよ。
　そこの判断誤ったのなら、いくばくかは自分の責任であると思う。

カワハギの肝でも出しときゃ良かったのにね。
どうせ分かりゃしないんだし。

>>335
しかも、一皿で「珍味珍味」といってやめときゃいいのに
もう一皿、もう一皿と頼み込んで4人前食べたらしいからな。

天然か

>>290
福岡か博多あたりでフグの肝臓を何年かぬか漬けで毒を抜く技術があるみたいだね
どっかの省庁に出願した時はｊ許可が下りなかったらしいけど

フグ中毒は、ほぼ「わざわざ肝を食いたがる」「個人による無免許調理」のどちらかの阿呆によるもの

>>339
卵巣だったかな？　何で毒が抜けるのかは謎らしいけど
あれは非常に旨いらしいね。

とはいえ、そこに辿りつくまでに何人死んだのかｗ

>>339
石川県だよ。卵巣の糠漬け
完全に毒抜けは出来ていないけど（ぬか漬けの場合、一度に６〜７ｋｇ食べれば）、
普通に食べるには問題ない。
科学的に毒抜けは解明されていないんだけど、特定の店のみ「特例」として
製造、販売を認められているの。

肝臓だけでなく卵巣にも毒が含まれるのに精巣（白子）には毒がない不思議

九州の方のはエサの工夫で無毒化トラフグを養殖するって実験だったかと。

無毒化実験は成功したが理論的な証明が出来ないとか何とか難癖付けて水産庁が認め無いらしい。
で、キモを食いたい奴は通常のフグのを喰うしかない、と。

>>344
無毒フグ研究協会とか作って水産庁からの天下りを受け入れるとアラ不思議
販売可能になったりする。日本はそんな国。