【中国】 淡水魚の刺身で肝吸虫症患者が多発　専門家「人間や家畜の糞尿で育った魚、生で食べるの危険」

2011年9月24日、中国南部の広西チワン族自治区や広東省ではここ数年、淡水魚の
刺身が美食としてもてはやされるようになり、その結果、寄生虫の肝吸虫症患者が
急増しているという。新華網が伝えた。

中国南部では淡水魚の刺身は名物料理となっている。日本の「鯉のあらい」のように、
淡水魚の身を薄く切り皿にきれいに盛りつけたもので、調味料や薬味をつけて食べる。
だが、疾病予防の専門家は「人間や家畜の糞尿で汚染された環境で育った魚を生で
食することは、肝吸虫を体に取り込む危険性大」と指摘する。広西医科大学寄生虫学
研究室の石煥煥（シー・ホアンホアン）教授によると、肝吸虫は人や犬、猫の肝臓に
寄生。放置すれば肝硬変を引き起こすことに。

淡水魚の刺身で有名な広西チワン族自治区南寧市横県の2004年の肝吸虫症感染率
は28．78％で、全国平均を大きく上回っている。このため同県では住民たちへの衛生
管理や寄生虫駆除の指導を行うほか、寄生虫の怖さを広く啓蒙する活動も行っている
という。だが、横県の刺身料理の歴史は数百年と古く、地元住民は「何を今さら」と
寄生虫を気にする様子はない。問題なのは生食の習慣よりも、刺身となる淡水魚が
泳いでいた川や湖の汚染状況なのだが、実際には食卓に上る魚の産地を誰も特定
できないのが現状だ。（翻訳・編集/本郷）

http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=54634&type=1

写真は中国でもポピュラーになりつつある日本の刺身盛り。しかし問題となっているのはあくまで淡水魚の生食だ。
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=CFP405125954.jpg
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=CFP405126400.jpg
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=CFP405125727.jpg

おえー

＞人間や家畜の糞尿で汚染された環境で育った魚
ホント嫌

昨日今日始まった話じゃないし、日本の淡水魚だって生で食べるのは危険。

ホアンホアン

なんかかわいい

中国人っていつから火を通さない生ものを食うようになったんだ

カン・コーヘンって人名みたいだよな

七色の川が素敵な中国でそんなことあるわけががががががががが

田舎いくと鯉とかマスを生で食わそうとするから困る、あれはマジ勘弁

淡水魚を生で食べたら寄生虫うようよは常識だろうに。

中国人も日本人なみに馬鹿ばっかりだな

ちょっと待て
ナイルパーチは淡水魚じゃないのか？
生じゃなければいいのか

女体盛りの起源も中国だよな

「糞尿で」育ってんのかよｗ

>>12
火を通せば寄生虫は死ぬだろ
コイとかの洗いだって、薄切りに熱湯ぶっ掛けて、すぐに氷水でシメるんだぞ？
すると、ピンク色のびらびらした姿になって、身もしまってコリコリした食感になって
味も良くなるんだ

油で揚げて食っとけよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
烏龍茶も飲んどけカスwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

中国って基本淡水魚しか食べないんじゃないの

曹操も刺身で腹壊してたよな

しんや、いい加減にしなさい。

何歳になったの？

働きなさい。

>>13
いや、韓国の両班料理

こんな鮮やかだとうんこからできてるとは思わんだろうな

気持ち悪い．．．
何も考えずに調理して食ってるんだな

冷凍しても危ない？

駄目だってば

目に移って行くのも居るし、失明する場合もあるよ

>>15
３行目、エロくない？

韓国の寄生虫キムチみたいな物か

>>23
危ない。細菌にも注意が必要だ

>>25
いや、もうそっくりだよ？

中国人は川魚の扱いに慣れていると思ってたけど、あまり学習しないのかな？

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　作　　 こ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　だ　　 っ　　 の
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ　　た　　 あ
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　の　　 ら
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　は　　 い
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　　　　 を
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
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>>13
少なくとも日本ではない。
鮮度が命の刺身を不衛生な人肌に乗せて食べるような文化は日本発祥ではないと言い切れる。
敗戦後に日本文化って事にされた経緯を考えるとアメリカか韓国の判断する「野蛮な文化」が元ネタではないかと。
日本人は下品で野蛮だと宣伝したい勢力が「女体盛り＝日本文化」と捏造したのでしょう。
まあ韓国の文化だとしても元を辿れば中国に行き着くので中国発祥説も辻褄は合いますな。

魯山人っぽいな

直ちに健康に被害が出るものではない

>>23
冷凍殺菌は、かなり低温じゃないと無理。
家庭用の冷蔵庫で凍らせても殺菌されない。
生サーモンが食べられるようになったのは、冷凍殺菌のおかげ。
サーモンも虫が多くて、昔は生では食わなかった。

あと、サンマも注意だよ。

支那も、古代は膾を食べていたが、
寄生虫の問題があるので、
とっくに生食は廃れた、と聞いたが・・・

>>34
生サーモンの場合は、海で養殖する技術ができたから・・・っていうのが大きくね？

放射能よりはマシ

寄生虫は酢では死なない。

淡水魚を生とか　自殺志願者かよｗｗ　よほどでないと淡水魚は生では食えんのに
まして人糞家畜の糞尿を餌にして育てたのとか　火を通しても完全に通さんとやばいし
そもそも口にできんわｗｗｗ

いやいや　鯉のあらいとかもあるから
ガンガン食べて欲しい
中国万歳！

日本に修行に来た中国人の寿司屋だろうな。
その変の中国人が日本の寿司屋で適当に修行して、中国帰って適当に店開けば、それだけで金持ちになれて愛人持ちだからな

>>29
刺身というものが良くわかってないんだろう
刺身ってのは、魚のまずい部分や、不潔な部分を包丁で切り離し
なおかつ美しく細工するもので、薄く切ったりするのは寄生虫を包丁で傷つけたり
小骨を切り刻んだりする目的がある
寄生虫は完全な状態だと非常に強いが、包丁などで少しでも傷付くとそこから胃酸などによって
簡単にダメージを受けて死んでしまうようになる
包丁で切るだけ、ってわけではないんだよ。高度な技術と長年の研究によって「こういう風に調理すべし」
と、ちゃんと決まりがある

こいの洗いって湯霜なんかしたっけ？
切り身を氷水にくぐらせて、酢みそで食うんだっけ？

淡水魚の刺身とか、チャレンジャーだのぅ　つーかまさか似非日本料理なんじゃねえだろうな

日本の生魚もみんな同じだっつーの
刺身はその辺りを認識して食え

サーモン、サバなんかガチ

>>44
そうじゃないか？
こういうので日本からの観光客がまた当たるんだろうけど

最近は日本人もグルメとかいって
生サーモンくったりするからな

得体の知れん謎の化学物質垂れ流しの中国の河川でも寄生虫というのは生きながらえるもんなのか
もしかしてミュータント化してるんじゃないか

中途半端な知識で寿司とか刺身とか真似するからだ…バカだ…

中国産ウナギも糞尿食ってるんですよ

マスの刺身を食ったら
腹に虫がわいた事あるよ
ンコしてペーパーで拭いたら
虫が、虫がぁぁ
すぐに病院走った
先生にそんなもん食っちゃだめって
怒られた

日本の真似してなんでも刺身で食べようとするなよ

淡水魚を生でとか、死にたいのか
ってかこんな連中が外国でエセ日本料理店とか開いたら大問題だろ

中国で刺身？自殺行為じゃん。韓国並みにあほやん。

川魚は臭い

このまえテレビの旅行番組で天然鮎の刺身食ってたぞ・・・

韓国人なら耐性あるから大丈夫なのにな…

日本海裂頭条虫も知らないゆとり世代か

ﾀﾋにたい人に中国刺身

てか、日本でも同じだけどな、川魚なんて刺身で食うな寄生虫がわくと
言われてきたしね
最近のグルメブームとかでアホなことをしているのも増えたが基本は
食わないよな、日本でも

>>49
昔は、人糞でブタを飼育してそのブタを人の食料にするという人糞サイクル機関があったらしい。
人糞は、他の生き物から見ると栄養が豊富なモノなのかもね。
家畜人ヤプーの世界みたいでおもしろい。

鯉の洗いはじつは薄切りにした身を熱湯にくぐらせて氷で〆てあるから
生ではないんだぜ

うな丼が食べたくなる名前の寄生虫だな

ところで、うな重よりうな丼の方が美味しいよな？
なんでうな重の方が格式あることになってるんだろ

まあ、世の中には丼の上に2、3切れ程のしょぼいうなぎを乗せた「うな重」を出す
ホテルもあるらしいが

淡水魚の！刺身！！
中国よ・・・・
中国人は、魚のことならなんたって日本に習えって言ってたじゃないか
なんで、そうなるんだよ！　

おえ。　川魚の刺身はあぶねーぞ

もともと中国は水が悪いのだし、だからこそ料理は野菜を含めて火を通す
ようになっているのだろ
そんなことも忘れてしまったのかね、最近の中国は

これはもうダメかもわからんね

生が危ないから、火を通す料理や干物が発展したと思ってたんだが。
ちょうせんZUSIみたいに、見た目だけ真似てくそまずいものを出すのはどうかと思うな

>>55
10年20年と過ぎたら社会問題になってるかもなｗんで規制されるｗ

日本の美食家もこれで死んでるとかなんとかって
けど寿司屋でサーモン食べちゃう・・・くやしい・・・

中華料理には生なんかありません！
とか言ってなかったけ？

b〜〜y 生アワビ

イワナとかマスの刺身も気持悪く思う俺が通りますよ。

>>69
寿司屋のサーモンはノルウェーの養殖だから
殺菌剤大量使用で寄生虫いないんじゃないの？

>>69
魯山人はタニシから罹患した

日本ですら川魚の刺身はあまり食べないだろ。
鮭とかは除いてさ。

>>50
>マスの刺身を食ったら
腹に虫がわいた事あるよ


マスの寄生虫ならサナダ虫でしょう。
大事にするべき。
病理的な副作用が無いのにダイエットに効くからと
寄生虫ダイエットに使う虫ですね。

ダイエットだけでなく花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギーにも
効果があるとされている。

アレルギーとは自己の免疫機構が自分の体を攻撃してしまうものだが、
寄生虫は自分が宿主に攻撃されないように免疫を抑える物質を発する。
すると免疫機構は寄生虫を攻撃しないのと同時に自分の体への攻撃、つまり
アレルギーも一緒に抑えるというわけだそうで。

>>69
ノルウェー産サーモンは全量養殖で寄生虫ゼロ

一回凍らせてルイベにすりゃいいのに

中国じゃウナギも人糞で養殖してるんだろ？

数百年の歴史があると>>1に書いてあるのにな。

>>24
目から寄生虫がウニョウニョ出てる写真見たことがあるけど、あれは勘弁だわ

>>72
あのね‥一回冷凍すんのアレ

>75
寄生虫のえらい教授は、サナダムシ飲んでるらしいね。
案外デリケートで、香辛料とか刺激の強いものを食うと流産するから気を遣うとかいってたわ

ウナギ屋行くとコイの刺身ついてくるよな。食べないけど
でも中国はもっと淡水魚食ってくれ。中国の名物にしようぜ

寄生虫に寄生する寄生虫って凄いな

いやあ、この知識はあの悪名高い美味しんぼでのやつだったから粗が出まくりですな。無知浅学恥ずかしい
とりあえず寿司屋の鮭は安全っぽいのがわかってよかったよ

中華は火力が命だろ
クックドゥー？

フナからナマズ、コイまで何でも食べてたうちの爺さんが、雷魚だけは食うなと言ってたな。

ホアンホアン教授ってこの人？
ttp://www.flickr.com/photos/23267020@N07/3646200891/

川魚は生じゃだめ。

>>81
海中養殖だとアニーなんかは入ってくるもんね
−20℃で24時間とか規定があるんだっけ？

日本でも淡水魚は危なくて生では食べないのに中国でやったら自殺行為だな

この間、長野の渋温泉で鯉の刺身を食ったばかりの俺にはキツいスレだな…

衛生観念がなってないのに刺身とか食ってんじゃねえよｗｗｗｗ

>>87
雷魚捌くと解るが皮と実の間にウヨウヨ寄生虫がいる

朝鮮人なら生でワタリガニ食っても大丈夫なのになｗ
たまに脳や肝臓に寄生虫が湧くらしいがやつらは気にしないで食べてるようだｗ

>>84
ダニとか寄生虫ってのは朝鮮人のイメージだな
中国人はゴキブリ

これに限らず　中国から入ってくる　加工食品はこんな環境で育った原材料を加工した加工食品ばかり。

日本の生川魚料理はきちんと衛生管理されてるだろ。

上っ面だけ日本の真似するからｗ
真似するならちゃんと衛生面もやれよ

>>73
どうも最近の学説では魯山人の食っていたタニシには
いない寄生虫だったらしいから、ほかの川のものから
寄生したらしい。

海水魚はなんで刺身にして大丈夫なの？

正直、ユッケと良い、これといい。
日本は悪食雑食を好む自称食通馬鹿が多く居るから困る。

普通、不味くて食えないのにマスゴミの教育と右へ習えで
これは美味しいと教え込まされる愚かさよ。

糞尿で育った魚を生で食うって
なんかの罰ゲームみたいだ。

海の魚でも結構寄生虫はいるらしいね。経験的に食べて大丈夫なのが
分かってるから食べてるだけで。ブリ、ハマチの刺身なんて寄生虫だらけだそうだｗ
人間に害がないのでﾇﾙｰしてるらしいけど。

危険だなんて、またまた御冗談を。中国人ならなんともないでしょ？

>>93
俺、大丈夫かな…(´;ω;｀)

俺のじいさんは、生のホタルイカ食って寄生虫もらったことがあるぜ。

淡水魚の刺身て日本でも食う奴ほとんどおらんだろうに
食い物に貪欲な中国だがなんで危険性は無頓着なんだ

>>83
>>92
知識のある板前がちゃんと造った“あらい”なら大丈夫だよ。
本当に刺身ならしらん

日本のせいにしたい、と。

常識的にやばいだろ。
中国には古来からの生活の知恵がないのか。

>>99
日本だって半世紀前までは人糞で育てた野菜を食ってたんだから中国の事を笑えない
あまりにも寄生虫が多くてGHQが強制的に人糞を肥やしに使うのを止めさせたって話があるくらい

>>107
戦中、戦後の人は常に何匹かを腹の中で飼育していたのが普通だったしね。
時たま肛門から顔を出し入れこにゃにゃちわ。おかげで花粉症なぞ発症しなかった。

>>112
んで寄生虫いない身体になったら今度はアトピー湧いてきたって皮肉な話につながるのか

20年ぐらい前に勤めてた会社にいた中国人とステーキ食べに行ったら
切り口が赤いからと何度も焼き直させてた。
野菜も火を通したものしか食べない人達が20年で変われば変わるもんだ。

サーモン怖い

大分の風土病（？）として川ｶﾞﾆの生食、または調理したまな板の無消毒から肺ｼﾞｽﾄﾏという病気がある。また、横川住血吸虫という寄生虫も多分川魚からだろう。

>>114
寄生虫撲滅の反動がアトピーくらいなら安い物
昔は寄生虫で死ぬことだって結構あったんだから

なあに、かえって免疫力がつく

その昔タラの切り身を買ったら、うにょうにょって出てきた…何か丸いモノが肉に埋まってると思ったら、とぐろを巻いた虫さんだった。
どうせ生で食べないけど、買ったスーパーに返品しちゃった。後で調べたら火を通せば全く無害なものらしい。

でもやっぱりショック過ぎてトラウマな思い出。

アニキサスだっけか。回虫とかギョウチュウとか旨いんだお

きもすい・・・

>>114
アトピーってなんでなるんですか？

有名な料理店の庭に大きな池があるが、そこのトイレは全て池に落ちる。
そして、その池で魚を養殖していた。人フンは魚の餌として最高らしい。

>>118
ひどい場合、腸を食い破るしね。

鮭なんかもついこの間まで寿司ネタで出すとかお前ぶっ殺すぞってレベルの魚だったからなぁ
技術の進歩の恩恵にはよう全部の魚でありつけるようになるとええな

淡水魚は生では食ってはいけないとＤＮＡが教えてくれてる。
どうやっても箸が伸びない

外人さんを高級料亭で接待して鮎が出てきた。
川魚だと説明したら、箸を付けなかった。
ゲテモノ料理で接待するなと思ってたハズ。

ジャガイモみたいに、ガンマ線照射したらどうかな。
寄生虫死んでくれると嬉しい。

>>125
つつがなくお過ごしですか？のツツガムシですな。

>>75
免疫抑える物質出したら肝心の病気の時に困るんじゃねーの？
嘘臭いな

いまディスカバリーchでベアさんが淡水魚なら生でも大丈夫ですって
マスをそのままムシャムシャと食べていたがダメじゃん

>>130
そうそうｗ

最近はまた日本人の寄生虫感染が増え始めたらしいぞ
有機農法が流行りだしたからね
家畜の糞を肥料に使う農家がいるみたい

>>94
そうなのか。
中国じゃ当たり前に雷魚の唐揚げにして食ってるそうだが。

＞実際には食卓に上る魚の産地を誰も特定できないのが現状だ。

擬装だらけで、日本も変わらないよ。

上海のそこそこいい店で生の上海蟹が出されたときは
かなり迷った
食っちまったが、今思えばかなり危険だったよなあ

>>1

中国人は馬鹿ですか。

>>131
藤田紘一郎というおじいさんがいてな。

>>15
熱湯をザッと掛け回して即座に冷水で締める

これ寄生虫は死なないぞ多分

>>139
胡散臭いおっさんだな

中国4000年の歴史が泣くぜ。

>>87
揚げ物や鍋に使っていますね。
調理しても臭いが強烈なので鼻を近づけただけで吐きそうになるので
食べた事はありませんが。

>>140
多分ってｗあらいって言うくらいだから熱湯と冷水で寄生虫を洗い流すんじゃね？
…多分ねｗ

>>137
上海蟹は蒸し上げているので寄生虫の心配は余り無いかと。
それよりも抗生物質やホルモンと有毒物質の方が心配。

淡水魚の刺身なんてとんでもない．．．信じられんな

>>146
川魚を刺身とか・・・ありえんというか馬鹿だろ支那人。３０００年早いわｗｗｗ
いつも通りに油で揚げろよ。十分に火を通すのが中華料理だろうが。

>>112

寄生虫が沸く肥やしって何？
寄生虫がいる時点で堆肥になって無いって事だろ

昔、中国人といえば
何でもかんでも油で炒めたりして
火を通して食うことで寄生虫の卵付き野菜が普通に流通してても
大丈夫だったのに

最近日本食ブームとかで、魚や野菜を生で喰うようになったからな・・・

きっとやるだろうと思ってたらホントにやりやがった・・・

土人が見栄で文明人の真似するからこうなるんだよ。

生物大好き日本人だって川魚は生で食べないよ〜
なんでもかんでも食べてるようで、きちんと先人の教えは守ってるからさぁ

>>146
何でよ。日本でも鯉のあらいとか食うだろ。

あれ？今回は爆発はなしなの？？

こないだリアルに豚さん直結のトイレを見た。根性なしの自分は高速のパーキングまで我慢した。
中国ではまかり間違っても豚ホルモン食う人いないだろうなー

>>148
十分発酵させた肥やしなら人糞でも安全らしいが、
昔はそんな知識なんて無いから寄生虫の原因が肥やしだって知識さえ無かっただろうね

ちなみに十分発酵させた肥やしでもピロリ菌はやっぱり危ないみたいだぞ
日本では肥やしのお陰でピロリ菌も他の国より感染している人が多い

ガンマ線滅菌とかどうかな？
大抵のものが生で食えるようにならないかしら？

余程、汚い水と餌で養殖してるのか。

輸入モノの海老って主に東南アジアの養殖もので
人糞を餌にしてるって現地に視察に行った叔父さんが言ってた
回転寿司の海老めやばぁいな

>>149
中国料理にも、昔から生食の文化はあるよ。
火を通すのは、食糧難で、何でも食べないといけない時に、どうやって食べるかを考えた結果だしね。
中国人と言うのは、独創性の高い民族なんだ。




ちなみに、今、中国人は台湾にしか住んでないから。
大陸にいるのは、共産党人。

日本の淡水魚でも生育時からかなりの衛生管理しないとアブナイと言うのに・・
そしてサーモンの刺身が食べられるようになった経緯とかも知らないと・・

肝吸虫とか生ぬるい。
日本には在日朝鮮人という寄生虫が住み着いているんだからな。

>>147
ベアさんのやってることで唯一理解出来ないのは川魚を生で食べることなんだよな。

養魚場の上にトイレがあるんだよ。
トイレに人影が見えると下に魚が集まってきて落ちてくるのを待ってる、と

>>1
日本ではタラとか刺身で食べない
普通に寄生虫いるから

但し、年に一度寄生虫がタラの体を離れる時期があり、その時に限り
刺身で食べれる

そういうこともちゃんと考えて食べないとだめ
見境なく刺身にするなど日本人はやらない

>>119
くそ、先に書かれた、くそー
糞だけに

>>151
最近は日本でもコイペルペスウィルス感染が確認されたので
鯉養殖家は水質管理に神経とがらせてるから
日本で食べる鯉こくはまず安心していいと思う。

土人
この言葉がピッタリな人種

帰化中国人が佐渡に学校を作り留学生を送り込もうとしている。
参政権が実現したらどうなる！
佐渡が占領されたら東京爆撃も可能！下の動画の10:00辺りから
http://www.youtube.com/watch?v=yQ3PmVo2LUc&feature=related
仙台市長当時、中華街誘致に反対し、そのために左翼から嫌がらせを受けた
梅原元仙台市長の講演

生の淡水魚で驚いてるゆとりがいるな

えー、今中国なのに嫌なニュースだなあ。淡水魚が糞尿まみれって事は火を通しても糞尿食べてるのと一緒か。。中国で絶対魚食べないでおくわ。

そう言えばコイヘルペスって言う暴走族がいたなwww

寄生虫話だとサバに寄生してるアニサキスについての面白い説がこないだ発表されてた。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1306253298

淡水魚を生とか自爆でしかないｗ

>>161
ちなみに秘境のクマさんは人間じゃないから

>だが、横県の刺身料理の歴史は数百年と古く、
>地元住民は「何を今さら」と寄生虫を気にする様子はない。

寄生虫のことは承知の上で食べてるんだから余計なお世話だよな

>>165
鯉こくは元々安全だわ。加熱して死なない寄生虫はいない。

カバの脱糞は魚が追いかけて食う

>>172
いや、あの人はカタツムリとかやばそうなものは「必ず加熱して食べてね」という注意喚起を挟み込んでくるぐらいの紳士なのだが
川鱒だけは「これはクリーンな食べ物です」とぱりぱりむしゃむしゃ食べるんでおかしいと思っているわけなんです。

>>165
鯉こくと鯉のあらいの区別もつかんバカにしたり顔で珍説語ってもらってもな。

>>176
鱒とかピンポイントでヤバイだろｗｗｗ
たんぱく質なら何でも良い派じゃなかったっけ

日本の寿司とか刺し身は基本的には江戸時代に調理法として研究
された。当時は冷蔵庫とか宅急便とかないからｗ

新鮮な魚を河岸から仕入れて天秤棒で配ってたの。それでも時間が
経てば腐る。なので薬味とか毒消しが異様に発達した。ショウガ、
ワサビ、お茶、醤油、酢飯、海苔や塩、ネギに至るまで殆どが食中毒
対策であり、殺菌作用が強いものばかり。

それだけ食あたりに気を使った日本でも淡水魚に寄生虫がいることは
よく知られてて鮎とか山女魚とかを生で食うってのは殆どしなかった。
鯉でもよほど新鮮なもので綺麗な環境で育ったものでないと、洗い
になどしなかったんだよ。

そういった配慮や知識のない地域で淡水魚を刺し身にするってキチガイ
沙汰だよｗ　死ぬわ。

淡水と塩水でなにがちがうの？
塩水には寄生虫がいないの？

>>180
>淡水と塩水でなにがちがうの？
>塩水には寄生虫がいないの？

海水に寄生虫は少ない。いるけど、少ない。

>>180
淡水には淡水の、塩水には塩水の寄生虫がいるのよ。
鮭の中の赤い虫や鱈のなかの白い虫を見たことない？

糞尿とかまるでチョンだなw

>>180
淡水だとやばい寄生虫がいる。海水だとやばい寄生虫は少ない。

日本であんまり寿司食べて危険とか聞かないな。

「中国 ウナギ 死体」でググルと・・・・ｗ

>>180

寄生虫っていうのは食物連鎖のシステムの中で
進化していったわけ。基本的に、海辺にいる海洋哺乳類は別として
海の寄生虫が、陸生生物に規制する能力身につけてもしょうがないわけ。
だって、取り込まれることがないんだから。

殻のある虫も寄生虫いるんだけどあの人はパリパリ食べてるよな。

川魚も一度冷凍しないと駄目ということか。

食って逝っチャイナ

刺身は韓国が起源です

和歌山県御坊市で聞いた話

夏祭りの時さば寿司を配る伝統があり、そのせいで毎年何人かが
アニサキスに寄生される・・で胃カメラで除去するらしいけど・・

アニサキスは本来イルカの寄生虫で
鯖、カツオなどの体内では成虫になれないらしい

鯖やカツオを捌くと腹空にとぐろを巻いた白い虫がイッパイいる

人間の胃に入ると消化液がキツイのか胃壁を破って逃げようとする
その時に死にたくなる程痛いと医者が言ってた
間違ってたらスマン

>>191
韓国の起源は寄生虫だろ

中国での淡水魚を調理した刺身の危険性は随分前から指摘されているからな
日本人観光客向けに地元では生で食べない魚を、基礎的な衛生管理の知識も無い
中国人が「日本人は生の魚を出すと喜ぶ」と言って雷魚の刺身を出したりする。

>>192
カツオのたたきで表面を「藁で焼く」のは高温で表面を焼くので
皮膚下にいる寄生虫を殺すことが出来るんだよ。

海の魚につく寄生虫の殆どは内臓にいる。それ以外のものは皮膚
についてる。筋肉組織にまでは入り込んでない。なので表面を焼く。
これも優れた先人の知恵。さらに毒消しとしてネギやにんにく、
ショウガや酢であえるので、食中毒や寄生虫対策になるの。

海の場合、寄生虫は内臓につきやすい。塩水濃度が高いと浸透圧の
問題で寄生虫でも死んじゃうんだよｗ　濃度が薄くなる地点に寄生
する。皮膚の直下か内臓を避ければ寄生生物に入り込まれる可能性
はかなり低くなんの。

中国の場合は「淡水」の上、そこに汚物が流れ込んでいるので衛生
上もよくないし人間の内蔵にそのまま、寄生する虫まで増殖してる
可能性があんの。重金属汚染も言われてる。食わないほうが良いぞ。

イワナの刺身は美味かったなぁ…
また食いたいけど、地元じゃ食えないし自分で川で釣ったヤツでは心配なんだよなぁ

上流に人家が無いような養殖場のイワナなら概ね安全らしい。

>>169
糞尿まみれってなら野菜だってそうだぜ？
少し前までは畑に人の糞尿撒いて肥料にしてたし、
今だって牛、豚、ニワトリの糞は肥料として重宝されてるよ。

人間がイルカと同じような生活環境で暮らす海洋生物だったら、
淡水魚につく寄生虫はあまり問題ないよｗ

海水での生活に特化した生き物は、例え寄生虫であっても、それに
倣う。塩水から出れば死んだり力を失う。あまりに濃い塩水だと
細胞膜が破壊されて死んでしまうが「ゼロ」でも生きられない。

人間は陸で生きてる。海から上がった生物なので血中には塩分が
あって、塩分を定期的にとらないと死んでしまう。海の寄生虫が
人間に寄生して生きて行けるのはその「体内の塩分」が海の生き物
とも似てるから。海魚の寄生虫は人間にもつくがそこまで凶悪でもない。

リスクは陸での生活、寄生に特化した「寄生虫」のほうが高いのｗ
血流の多い肝臓などにまっしぐらよｗ　

人が陸で暮らしてきたが故に、淡水魚につく寄生虫も「陸で」長年
暮らしてきて適合したものが危険になる。

日本でもブラックバスの刺身でやられたのがいたな

日本でさえ淡水生はやべーのに
中国とか自殺も良い所

>>191 ふざけんな

>>191
俺的には「どうぞ・どうぞ」だけど
ただし朝鮮人や中国人が調理した刺身は俺は食べないから、自分達で造って、自分達で食べて
自分たちの腹を壊してくれ
お前たちの腹だから壊そうが潰そうが知ったことじゃない。

外国はやはり危険に満ちてるな。
特に支那は。

淡水魚は絶対生で食べちゃダメだよ

中国だしおｋ

北条時子だな

こういう寄生虫薬で一発で完治するので
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%AB

食うことよりは診断できる医者が居ないことが問題。

ライギョだっけ？皮の裏びっしり寄生虫なのって？
海水魚だけどマンボウも寄生虫の巣らしいね
http://livedoor.blogimg.jp/baka_news/imgs/0/5/05418f18.jpg?921c5e63
マンボウの腸の中

昔に読んだ小説思い出した←トラウマ
それから生は駄目だ。肉のレアも駄目だ。

>>60
今も地方にはあるんじゃないのか？トイレ＝豚箱

>>1
数百年の歴史w

>>208
鰹も腹の中に寄生虫がいる

中国で雷魚と言う淡水魚を刺身で食べて、ガク虫と言う寄生虫が湧いた人がいると
読んだ事がある。頭の中にも寄生されたとか。恐ろしい。

なんでも日本の真似したら良いのとちがうで。日本もふつう淡水魚は
刺身にせんがな。

尖閣や竹島の寄生虫が 一番のガン細胞

海外でよくある中国人や韓国人のエセ日本料理屋って、味以外にこういう衛生観念のレベルで問題があるんだよな

日本ではセシウム入り農作物、魚介類を食べることを推奨するようなことが平気で行われているのに、
中国では住民たちへの衛生管理や寄生虫駆除の指導を行っているのか。

日本終わってんな。

>>216
は、基準値未満なら大丈夫だろ？
飢え死にすれば？

中国人はやっぱり馬鹿だ
なんてあまり思ってやるなよ
生の淡水魚を喰ってるのなんて一部の人達だけ
河豚の毒に当たる日本人のがよっぽど馬鹿だわ

>>217
馬鹿かおまえ。
関東、東北のものを食わなければいいだけなのに飢え死にってw

おまえどんだけデブなんだよ？w

写真はどれも違うようだが、
「洗い」という調理法は、透き通るほど薄く切って、冷たい水で
よく洗うことで寄生虫を殺すものだと聞いた。
そういうところもちゃんと理解してまねするべきだね。

>>217
■WHO(世界保健機関) 500Bq/Kgは「全面核戦争前提の【緊急基準】最長３ヶ月程度」■

【食料生産者の皆さんへ】
国の暫定基準値の500Bq/Kgは全面核戦争に陥った場合に
餓死を避けるためにやむを得ず口にする食物の汚染上限です。
もしも放射性セシウム137が500Bq/Kgも含まれた食品を3年食べたら致死量に達します。
全てが基準値ぎりぎりではないとしても重複内部
被曝を考えれば
政府の暫定基準値では10年後に半数以上の国民が致死量以上に内部被曝する可能性が95%を超えます。
つまり暫定基準500Bq/Kg未満で安全宣言すると言うことは、その食品を食べた人が
10年後に半数は死亡してもかまわないと言っているのと同じだと言うことを忘れないでください。
追記、500Bq/Kgでやむを得ず食べる場合の期間は３ヶ月とされています。
全面核戦争で食べ物がない場合の基準が規定の２倍の期間も放置されています。

http://www.facebook.com/KoheiMazda/posts/177718452303728

>>42
魚によってちゃんと切り方があるんだよね〜。
その魚に付きやすい虫、どの部位に虫が潜むかも板前は知ってる。
よく食べられるから注意するのがサバとサケとイカのワタ。
特にサバ、サケは生では怖くて食えんよｗ　
鯛とか、時間が経つと魚の内臓を破って身の方に這い出てくる虫もいるし。
鯛は口の中に棲む虫もいるしね。

中国の河川下流域はうんこにまみれてるからな

鯉のあらいは名古屋近辺ではよく食われるし、俺も好きで食う。
危険だなんだ言ってたら何も食えやしない。

>>219
お前の食い物は全部トレーサビリティが取れてるのかよｗｗｗ

五十嵐らんって中国人をネタにしてたブロガーが書いてたけど
中国人が日本人を歓迎して刺身を造って、気持ちは痛いほど伝わってたけど
ぜってー食わなかったって書いてあったｗ　
その中国人は凄く残念そうにしてたらしいが、ただの生魚＝刺身だと思ってるのは確か。
淡水魚なんて泥臭いだろうにな。

>>208
鯨の内臓に寄生虫が沢山棲んでる模型を上野の博物館で見たな〜。
回虫（？）だらけで内臓の一部かと思えるほど。

>>225
関東なんか産地偽装なんて当り前のようにやってるからな。
お米まぜまぜなんか原発事故前からふつうにやってやがるし。

まるでなぜかおまえは産地偽装する気満々だし。

>>227
値段高い魚沼産コシヒカリをいくつか買ってたけど
美味しいのは１回しかなかったｗ
あれは全部偽装だったんじゃないかと思っている。
今は地元のコシヒカリ食ってる。魚沼産は二度と買わん。

>>221
生体内半減期の計算も出来ないバカ文系ゆとりの言うこと真に受けるのか？
コピペは真に受けずに自分の頭でいっぺん考えろよ、本当にバカだな。

>>227
はぁ？俺が偽装してるって意味が分からんな？
お前は自分の食い物から東北産を選択して除外できるのかよ？
どうせ農薬まみれの中国輸入食品でも旨い旨いって言いながら食ってんだろｗ

＞人間や家畜の糞尿で汚染された環境で育った魚

中国産鰻もそんなもんだろ
特に牛丼屋や回転寿司なんかの仕入れ値の激安な奴は

>>115
内陸や沿岸
北や南方で
言葉や文化も違うのに
十憶人以上いる中国人を
そんな小さな物差しで計るのかww

淡水魚の刺身なんて日本人は食わんぞ

淡水魚はちゃんと管理した上でないと生食はできない。

つか、だからこそ中国では殆どの料理に火を通すようになったんだろ？
自分とこのルーツたどるだけで、どれだけ風土に合わないことやってるか
わかるだろうに。。。

回転寿司のイズミダイも、時々大丈夫なんかいな、と思うことはある。
「養殖だから大丈夫」みたいな、気休めの言葉を、気休め程度に信じて、
毎回適当に食っちゃいるが、、、

ティラピア、なんて名前だと、注文する気にもなれんのだが、、
いつも、空腹に負けて、つい、、、

生食にどんだけノウハウいるか知らずにやるとこうなる

蒼天・曹操も、これで死ぬとこだったからな。

>>1
写真載せるなら糞尿で育った魚を載せろよ
日本の刺身は関係ないだろ

>>233
刺身で食って大丈夫なようなら中国でも刺身という調理法が食文化として定着してるよな

あいつら何でもかんでも油で炒めてたのがなんのためか忘れちまったんだな
日本人にも川魚とか光物を生で食っちゃいかんことを知らんのを増えてるからよそのことを言えんが

>>233
広西チワン族自治区というのは中国でも南部の、東南アジアに近い所ですよ。
早くから人口密集地で、糞便やゴミの処理問題を抱えていた北部とは違う。
もともとは湖も川もきれいだったんだよ。

まあ淡水魚はヤバイよな、焼かないと

中国人と友人関係にはなりたくない。

刺身で食う川魚なんてほとんどないだろ。

鯉は洗い、
フナ、鮭、マスは発酵させたり酢でしめる

鮭とかは丸2日凍らせたら、食べれたりするけど、冷凍技術が確立してから何十年もたってないのに
だれが調理技術を確立させたのかはなぞだなぁ。

これだから中国観光ツアーに行くのを止めさせてよかったよ。おふくろの。
食の安全が保証されない。

あれ　この前アユの刺身食っちゃったんだけどヤバかったの？　一応養殖物だったんだが…

淡水魚だけだと思ってるな。マグロやカツオの虫みてみろ。
それ見て食えるやつは勇者。

刺身大好きな日本人でも、淡水魚は無策のままでは手を出さないんだぜ・・・
大陸にはそもそも刺身の文化が無いからなあ
流行で半端な知識でやると危ないわな

鯉は長野の佐久地方でも食う。スーパーでも普通に売ってる。ただもちろんそんなのは
寄生虫の検査ちゃんとやってるけどね。

>>234
生サーモンとかペロペロいっちゃうけど、普段から生食している分、
なんとはなしに耐性はついてる様な気はするけど、
その割には食中毒が蔓延とか、日本人はお腹がデリケートなんだよなｗ

寄生虫とはいっても、食に関しては中国人のが様々な耐性がありそうなんだが。

ホアンホアンって名前のパンダいなかったっけ？

下水処理がまったく整ってないバッチイ川で獲れた魚を生で食うとか頭どうかしてるぞ
火を通す意味わかってなかったのか中国土人は

>>1
写真がいろいろおかしい。
パセリとレモンて、唐揚げかよｗ

勇気ある民族だな！

淡水魚を生で食べたりしない、普通は

生レバーより危険

三国志の陳登も腹に虫湧いて華佗に治療してもらったけど、
二度目の時は華佗がいなくって死んだ。

鯉の名産地に住んでるが、正直言ってあらいなんて絶対に食わん。

うんこは食えるのに

　　＿ ,..-､
　,ﾉ ・く‐⌒ ｫｪ‐‐!!!
./　　r ヾ∵。
|.　　 |　 ｀ﾟU

そのうちまた新型の病気作り出すんだろ
伝染させるなよ

×生サーモン

○スモークサーモン

海魚ですら生食は気を遣うのに、淡水魚なんて…

イギリスに留学してたころ、同室に中国人がいた。
凄い良い奴なんだけど、たまに、皆が灰皿置いたり荷物置いたりしてる汚いテーブルで餃子とか作ったりして奢ってくれてた。
ゴメン、実は一口も食べずに全部捨ててたよ。

ルイベにして食えよ糞支那ﾁｸw

最近、淡水で海水魚を養殖してるけど、寄生虫大丈夫かな？

WORLD WAR Z

ああ確かに冷凍すればいいのにな。

>>234
ちなみになｗ　テラピア（エジプト）辺りの淡水魚は、日本の回転寿司で
握られてるが、まず安心なんだわ。

日本は「寿司」のために色々な技術研究をしてる。

生じゃなくてな。加熱すると寄生虫は死ぬ。他には「冷凍」って手がある。
急速冷凍して日本に空輸。特殊な手法を用いて解凍すれば組織が破壊
されたり細胞液が漏れることも少なくて、寄生虫も死んじゃったりするｗ

サケもルイベにするだろ？　あれも寄生虫避けなんだよ。

>>1
写真が風評被害

>>243
昔、フナ寿司の番組見たが不衛生極まりなかった。村の共同排泄便所が池で、そこにフナを飼ってた。そのフナを原材料にしたフナ寿司を試食した番組レポーターが悶絶してたし。

>>6
そう言えば蒼天航路の曹操が淡水魚の刺身喰って嘔吐し過ぎで瀕死の状態になってたな(笑)

野池なんかによく居るライギョはもともと中国の魚で美味らしい。満州に行った日本人が刺身で食べてよく齶口吸中にやられたんだとか。皮膚の下を這いまわるのが見えたり卵の瘤を作ったりと精神的にキツそうな虫だ。

鯉コクと山女の塩焼きは好物だが
鯉の洗いと山女の刺身は絶対食べない
川魚は生では怖い

昔、正月の親戚の集まりで伯父がブラックバスを刺身にして盛ってきたな・・・
ほとんど誰も手をつけなかったが、従弟がモリモリ食べてて心配したわ

>>272
シャブ中の幻覚が現実になったみたいだな。怖い。

>>245
やゔぁい

鮎は川の上流の水綺麗なとこにいるよね。この前釣ってきて天ぷらにして食べた。地元の料理屋でも、刺身はないな。
昔、美味しんぼで、山岡が鮭の刺身出して海原流山に怒られてたよ。それがいまじゃあ、、、

トンキンの焼肉屋もほとんど衛生法違反してたな

>>1
大根のつまとかシソとか盛り付けが日本風だなｗ

>>275
あの時山岡は、天然物を生のまま出すことにこだわって怒られたんだったと思う
そういうことは、サーモン寿司が広まった今でもやっていないはず

>>274
酷い風邪を患った時、夜中につい、三種類くらいの
鎮痛剤やら解熱剤を服用してしまったことがある。

自分の左手が透明な極彩色の風船のように膨らみ延びて部屋中を埋め尽くす、
という幻覚を見た。

覚せい剤とかじゃなくとも怖い。

これが怖いから人工飼料や人工肥料が開発されたのに

昔ながらの伝統製法が〜、て馬鹿が日本にもいるんだよなー

鮎とか背越しで食べる人結構いるよね。あと釣った魚を口で噛んで締めるんだけど、
刺身同様寄生虫が入ることがあるらしい。長く生きない寄生虫だから心配ないとか
釣り雑誌で読んだかな。基本淡水魚の生食はやめたほうがいいと思うけど。
最近は養殖の淡水ヒラメでも見つかったみたい。
朝鮮人だとライギョ・タイワンドジョウの刺身食べるから寄生虫入るのは有名。
韓国でヒラメの刺身調べたらライギョが多かったらしいから韓国で刺身食べた人は
用心したほうがいいと思う。

>>1
>淡水魚の刺身が美食としてもてはやされるようになり

食文化で4000年の歴史を誇る中国で、その程度の常識すら失われているのか？

川魚の刺身なんか食べないよ
気持ち悪い

>>245
冷凍処理を経て寄生虫を殺してある「刺身用」でなければ駄目、絶対。
鮭も本来は刺し身にしてはいけない魚だったが、冷凍加工のお陰で生食が可能になった。

蒼天航路で曹操が死にかけてたな

淡水魚危ないんだな
初めて知ったわ

>>275
美味しんぼは本当に誤った知識を植えつけるのが多いよな

寄生虫でサーモンや鮭は全然安全
危険なのは冷凍処理されてない魚

東京都の昨年と今年の寄生虫被害の内訳は、
すし店などで出されたしめサバ４件、
市販の生カツオ１件、
弁当店の生サンマすし１件で全部冷凍処理なし

鮭で寄生虫なんて、冷凍処理せずに食べなきゃありえない

相変わらず中国産は直ちに影響があるレベルだなｗｗｗ
中国産と福島県産なら福島県産の方が良いわｗｗｗ

あれ？なんか中国うなぎにもデジャブが…？
餌が糞尿のとこ

基本的に養殖物のサーモンは対寄生虫用の抗生物質とか餌に混ぜてるから
養殖の環境も相まって生で食ってもまず問題はない。

日本で鮭と表示されてるのは火入れて食え、とにかく「鮭」なら片っ端から火入れるもんだと思え。
トラウトサーモンは魚の名前じゃなくて養殖鮭の商品名な、生で大丈夫なはず……だけどムニエルが一番……？

>>286
女のマンコも細菌、病原菌がいっぱい

男も汚いちんちん舐めてもらってんだからお互い様だよ

>>287
美味しんぼの「鮭の刺し身」のエピソードは、薄切りにした鮭の身を
ガラス板に挟み伸ばし、光に透かし、疫学的に寄生虫を避ける、という
実験的料理を、事前説明無しに審査員に食わせた点を、
海原雄山に山岡が叱責される話。

>寄生虫でサーモンや鮭は全然安全
>危険なのは冷凍処理されてない魚

表現は正確にな。
「寄生虫で淡水魚やサーモンは危険
　安全なのは冷凍処理された魚。」
だろ。

男は度胸！何でも食ってみるもんさ

>>294
非加熱キムチは絶対に食べてはいけません
確かに唐辛子と発酵ごときで寄生虫など駆除できるわけない
はっきり言って生キムチなんて細菌の巣
ヨーグルトや納豆のように高温殺菌した素材を発酵させた食品とは次元が違う
意外とみんな同じ発酵健康食品のようなイメージがあったけど
キムチは恐るべき危険食材
有鈎嚢虫 (寄生虫)
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/c/4/c48a55f3.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/3/6/36c9b15c.jpg
http://livedoor.2.blogimg.jp/ko_jo/imgs/a/3/a31f3018.jpg
報道されないが、韓国産の食物が原因と言われている。
死者も出ている。
※韓国で販売されてるキムチも寄生虫入りだけど、
駆虫薬というものがあり韓国人はそれを半年に1回飲んでる。
少女時代も飲んでいる。
日本人は駆虫薬を飲む習慣がないから危険。

日本人だって淡水魚の刺身なんて食わねーよ

中国人って相変わらずバカしかいねえんだな

■食糞は韓国が世界に誇れる”唯一の”独自文化です■

ぜひ世界中に韓国のこの貴重な伝統文化を知ってもらいましょう
・「嘗糞（しょうふん、??）」とは、人間の糞を舐めて、その味が苦ければその人物の体調は良くなっており、甘ければ体調が悪化していると判断する。
・「嘗糞憂心」、父親が病気になったので帰郷すると医者に、糞を嘗めて見ないと状態が解らないと言われ、その味が甘かったので憂いたと言う故事。
・こうした風習は朝鮮時代まで続き、日韓併合後に禁止された。
・「嘗糞遊戯」、嘗糞が娯楽化し、人の糞を舐めてその味で誰の糞であるか当てる遊び
・嘗糞は「お世辞の言葉」としても使われ、お世辞の度が過ぎる輩の事を「嘗糞之徒」と言う。
・「人中黄」、冬期に竹筒に人糞と甘草を交ぜ地中に埋め、夏期に取り出し乾燥させて粉末にしたもの
・朝鮮王の中宗は、解熱剤として人糞を水で溶いたものを飲んでいたという（東亜日報 2005年8月22日）。
・20世紀に入っても人間の大便を民間医術に使用する例があり、『最近朝鮮事情』には重病人に大便を食わせる例が載せられている。
・栄養不良の際には、十二・三歳の童の小便を服する
・内臓病には犬の糞水を1日二三回服用する、または農家にて永年使用せし小便溜の桶を煎じて飲ませる（排泄物に神秘性を感じる風潮の影響）
・高熱の場合には、解熱剤として野人乾水（大便を水で溶いた物）を飲用する（李氏朝鮮時代・中宗）
・梅毒の場合には、竹筒に焼酒（焼酎）を入れ、注ぎ口を蝋で塞ぎ、便壺の中で半年間漬け込む。便壺から取り出し竹筒をよく洗い、中の酒を飲用に用いる。半年以上の服用が理想的。
・肌荒れには、小便を肌に塗り込む、特に小児の小便を重用する
・精力強化のためには、カイコの糞を食べる
・早漏の対策には、馬糞を食べる（馬の精力にあやかった呪術的意味合いが濃い）
・ホンタク、ギンガエイの人糞漬け

>>291
チンコやマンコ舐めるのってヤバイのか？

>>287
この前サケのすごい旨いやつ食ったんだけど、なんだろアレ。油ギッドギドなんだけどものすごく旨い形がヘビみたいやつ。お土産でもらったから多少高いのか知らんけど。

中国人ってほんと気持ち悪い

>>293
もちろん、そのまま食えば危険だが、
鮭やサーモンは冷凍処理されてるのが普通だからな
寄生虫被害が全然ない事がそれを証明してる

美味しんぼはその事実を全然話題にせずに、
鮭類の刺身は危険という誤ったイメージを植えつけたままだろ
たまに今でもそんな事言ってる奴がいるぞ

>>1
＞人間や家畜の糞尿で育った魚を

サラッと凄い暴露をｗ
ウナギの養殖池にバキュームカーの中身をぶちまけているってのは、本当だったのか・・・
昔から豚を人糞や残飯で育ててたからなぁ

中国みたいな衛生観念のない国で刺身食うなよ。

　　
昔の日本がこんな感じだろ？
人糞まいて農作してたから、回虫持ちが多かったと。
回虫持ちは、花粉症にならないって本当かいな？
　　

チョンって糞を食っても死なないのが凄いよな

中国産のうなぎとか大変だろうね

何の処理もしていない淡水魚の生食はするな
それ以外に言いようが無い。
海外で刺身の寄生虫が問題になるのは、フランスだろうが中国だろうが
大半が淡水魚を刺身にした場合ではないさ
日本でも、ちゃんと管理された鯉や鮭の身くらいしか刺身にはしないのに

>>275
鮎が川の上流にいるわけねえだろアホ

インドネシアだったかな、庭に池があって、岸から延びた桟橋の先端にトイレがある。
魚がよく育つそうです。

日本に　鮎じいっていなかった？鮎釣ってその場で頭から生食してたの
テレビで見た　ああいう人って　寄生虫大丈夫なのかな？

いま流行の安い居酒屋なんかでも、
生ものはなるべく避ける

>>13
ふざけるな
すべての起源は韓国だろうが

まあでも中国で刺身食べるような日本人はいないだろ

と思ってぐぐったら
中国から輸入したどじょうを生で食べてるやつが感染してるんだと

>>311
大丈夫なわけがない

人糞そのまま撒いてたのは日本の真似した朝鮮だよ
発酵させればみなしぬ

そこにビジネスチャンスを見出すんだよ。

養殖して「寄生虫フリー生魚」

でも中国だとこっそり忍び込んで感染魚を混ぜ込んだりしそうだしな。

>>312
　安い居酒屋に行くと、「店員全員が、日本の食品衛生の知識がちゃんとある
なんて保証はないよなぁ」とか、考えてしまう。
　「トイレから出て入念に手を洗っただろうかとか、顔や頭、耳穴や鼻の穴を
触った手で調理してるんじゃないかとか、生魚や生肉切ったまな板で生野菜
切ったりしてないだろうか」とか。

　流れで安い居酒屋に行ったときは、何も食わないで瓶ビールだけ飲んでる。







それでもコップが心配。

中国産うなぎだろ

川魚を生で食わないのは常識だろうに

鯉は あらい であり 刺身とは言葉をかえてある。
ただの刺身では無いということだよね。
川魚の危なさは、ちゃんと捉えて、それなりに対処してる。
中国にそれがあるかどうか？

>>317
食品衛生観念がどうの以前に
その手のは外国人多いから、日本にあまりなかった伝染病の
発生源でもあるね

でもまあだから安いんだよw

嫁が外国人な訳だが川魚は食べるのよ
そんで刺身が出る度に寄生虫に敏感に反応するんだけど鯉は説明できんかった
嫁曰く牡蠣も寄生虫いるんだと
知らんがなw

>>315
あ、そういうこと！
そういう効果もあるのか。
それで、肥えタンゴで溜めてるのね。
いや、なんとも臭いもんだったがなあw

中国産うなぎを喜んで食べる日本人

肝臓ジストマがいるから、淡水魚の刺身とかは、日本でも
あまり食べないと思う。
食べても鯉まで。
必ず加工・熱処理してから食べると思う。

中華料理といえば必ず加熱するものと思っていたので、
中国人が刺身とか食べるとは、時代も変わったなぁ
と思った。

ホムセンでエンツユイっていう３センチくらいの魚を買ってきた
２０センチキューブ水槽で今飼ってる
すごくかわいい

岩手県、宮城県沖の魚は、津波で流された遺体を食って育ってる

間接共食いだから覚悟せよ

ところかまわずウンコするからｗｗ

>>239
さばやさんまを生で食うようになったのは最近だけど
鯵や鰯は昔から生で食ってたような気がするが。

何の番組だったか、数日前のテレビで釣ったアユを頭から丸呑みする爺さんを見たぞ

>>330
テレビは昔から、ニホンジンに対して「新鮮だから生でも食べられる」という異常理論で
川魚の生食や熊肉などの生食を押し付け続けてるよな。
なんか目的があるんだろ。

日本だって養殖のアナゴとか人糞で育ててるじゃん

逆に何がなんでも生で食べたい日本人にﾜﾛﾀvv
なんでなんだろうね？もう遺伝子レベルじゃない?？
食うもんなくて焼き魚ばっかりだと飽きちゃうからなのか…

>>332
アナゴ 養殖 人糞で検索しても糞シナチョンの人糞食い記事しか出ないが
何か明確なソースでもあんのか？

死体も食ってるんだろうな

糞尿で魚を育ててるとは知らなかった
さすが中国はやることが違う

日本の放射能は火を通しても食えないからな。
本当東電は食をぶち壊しにしてくれたよ

中国うなぎには気をつけろよ

>>338
なぜ？

>>330
詳しくは知らんが、鮎は水の綺麗な川にしかいないから大丈夫だろ

なんで刺身は川魚は×で海魚はおｋなのかエロイ人教えて

>>341
なぜかソース付で説明できる人はいないW

>>300
鮭とば

生はいかん！！　　危険だ！！
そういうところは、朝鮮を見習うといい

ホンタクという朝鮮料理は
魚のエイを人間のウンコに漬けて、醗酵させた食べ物らしい

ベア･グリルスが淡水魚を生で食べて
｢美味しい寿司です｣
というのはやめて欲しい｡
生で食べる文化がある日本だからこそ､淡水魚は生で食べませんから

究極の選択

中国産vs福島産

中国人様の糞尿を喰い生き延びたのが朝鮮人

朝鮮人は今もキムチに糞尿を入れる

＞人間や家畜の糞尿で汚染
ダウト

鮎や雷魚も生で食うなよ〜ぉ
皮と皮膚の間にいるんだ　とぐろ巻いた寄生虫がな
こいつがいなくても卵もいるし・・ウヘッ・・バカが食うから
死ぬ羽目になる　ウナギも刺身で食うなよ？
コロッと死ぬぞ？　へへへ

いや、何で育ったとかいう話以前に淡水魚の刺身軽々しく食うなよ

川魚を刺身とは、チャレンジャーすぎる。

>横県の刺身料理の歴史は数百年と古く、

majika-
生魚を食べるのは日本人だけと言ったやつ出て鯉や
と言うか淡水魚生で食うなｗ
せめていったん凍らせなさい

韓国だったら人糞食わせた直後に〆て内臓ごと生で喰いそうだ

その患者の糞尿もまた魚にやるんだろ

おえぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇっっっっっっっ

そういう奴が日本に大勢出稼ぎにきてるんだぞ
トイレいって手を洗わないで飲食店でバイトするんだぞ

入国禁止にしろ

肝吸虫って字面だけ見て
肝臓の病変部だけ食わせる治療法を思いついたんだけど
これ自体が肝硬変を起こすんじゃ駄目だなぁ

うんこは練り餌ばりによってきそう

でも昔は日本でもドジョウの踊り食いで
寄生虫が問題になった事もあったな
もう昔の話だが

>>352
「鱒　刺身」、「鮎　刺身」とかでぐぐってみな？

この前、テレビでも鮎の刺身とかやってて、吐き気がした。

これってエキノコックスみたいなもん？
あれも肝硬変引き起こすよね？
しかも沈黙の臓器だから、痛みを感じる頃には手遅れで致死率は事実上１００％なのよ。
よく犬とチューしてる奴見るけど、そういう奴見たら

「こいつ、エキノコックス知らんのか？」

って心の中で思ってしまう。

中国人なら、サナダムシの踊り食いくらい余裕でできそう。

体張ったギャグにしか見えない

中国じゃあ、今に始まったことでも無いし、あと1000年は人糞飼育するだろ

ほのぼの

エキノコックスの驚愕なる一生

１．まず、卵の状態でウンコに紛れて地面に放置される。卵は乾燥状態が数年続いてもＯＫ。
↓
２．やがて、雨が降り、ウンコがドロドロになって卵も流され、近くの草木に引っ掛かる。
↓
３．卵の付着した草木をネズミやリスなどの小動物が食べる。
↓
４．小動物の体内に入ったら、そこで初めて卵から生まれる。幼虫は即効で小動物の腸に寄生。
↓
５．腸に寄生された小動物は栄養分を幼虫にほとんど取られ、弱ってくる。
↓
６．歩くこともままならないフラフラ状態の小動物は、当然ながら他の肉食動物に捕食される。
↓
７．肉食動物の体内に入ったら、幼虫は即効で肝臓に寄生。そして成虫に。主にキツネの肝臓と腸には９９％エキノコックスは寄生してる。
↓
８．キツネがウンコすると、卵が入っている。（１に戻る）


凄いだろ？もうこんな一生考えられるか？凄いぜエキノコックス！
あと、キツネ以外に犬や猫にも普通に感染するからな。犬って草とかなめるだろ？
その犬とチューしたりしたら人にも感染する。

人も増えれば、川の環境も変わるわな。
いくら綺麗な川でも淡水魚の刺身は無理たわ、寄生虫カモンって言ってるようなもんだし。

でも、海だって寄生虫はいるんだぞぅ？

アニサキスなんて怖いし、キモイんだぞぅ？

日本でも淡水魚の生食は気をつけないといけない
もしくは止めたほうがいいのに大陸なら尚更だろｗ

トリカブトやテトロドトキシンという毒より、
エキノコックスに感染した犬猫を相手に
プレゼントした方が確実に相手を.......

ただし、肝臓が悲鳴を上げるまで数年から数十年は.....

>>341
魚の種類じゃなく、その水域に生息する寄生虫の種類の問題。
もちろん海水にも寄生虫はいるが、注意が必要なのはアニサキスくらいで
大抵のものは知らずに食べても人体に影響を及ぼさない、というだけの話だよ。

反対に淡水にはアニサキスや吸虫やら人体に甚大な影響を及ぼす寄生虫がうじゃうじゃいる。
生食用にきちんと衛生管理されてる養殖の川魚ならまず問題ないと思うが、
天然モノを生で食べるのは自殺行為に等しいということ。

どんどん食べてくださいね＾＾＾＾＾＾＾＾＾

>>371

おぉ！何か詳しい奴っぽい！

ねぇ？ビブリオバルニフィカスって知ってる？

>>366
キツネなんかの糞に入った卵は、糞が乾燥しちゃったりして、
その糞が風に吹かれて空中を漂い、偶然にも運悪くも
そこを通りかかった人間の口から卵が入って…

北海道の人は勇者。

え？きのこっ！？くすｗ

ってＡＡはないのかな

寄生虫で極悪、最強にして最凶なのは

『ビブリオバルニフィカス』

もうこいつ相手ならヒョードル１０００人でも勝てない。
つーか、めっちゃ苦しんで死ぬ。

淡水魚を生とか、どこの地域でも危険だよ。
たまに鮭の刺身食って寄生虫にやられる奴とか、日本にもいる。

>>374

直接、卵は人の体内では孵化しなかったと思う。必ず、進化経路で
小動物の腸を経由しないと駄目なんだな。なんか神秘的だよな？
エイリアンみたい。井戸の水なんか危ないんだよ？

淡水魚の生食なんてどこだろうが危険だわ
生食できるのは養殖だけ

ミミズみたいな虫が肝臓に一杯へばりついてるんだよ？

エキノコックスに寄生した人の肝臓見たけど最悪。
もうこの世から自分から去りたい気分になる。

■芽殖孤虫■
ttp://horror.3.tool.ms/263/
>最近妙なポツポツができたという人はいませんか？

中国産の釣り用撒き餌が、超汚くてほとんど水みたいだって聞いたんだけどひょっとして・・・

>>6
とか他人事みたいに言ってると、実は中国へ旅行に行った人みんな食わされてるかもしんないよｗ

>>374 人体では孵化出来ないんじゃない？
宿主の順番が違うと寄生出来ない｡寄生虫ってそういうもんよ｡

豆知識として､サナダムシはあのなが〜い一本のきしめんみたいなのが一匹ではなく､
一つ一つの節で一匹なのです｡

>>376
天然の温泉とかで感染する人喰い菌だっけ？何か脳が溶けるらしいね。
他、肝臓の弱い人だけ感染する人喰い菌も居たような。
特命リサーチか、たけしの万物創世記で見た気がする。

>>383

昔、さなだむしダイエットってやった奴いて、成功してたよね？
わざと感染して、サナダムシに栄養を横取りさせるやつ。
サナダムシは治療法が確立してるんでしょう？

なら、ありだな。

>>378
ｗｉｋｉでは、
>ヒトへの感染経路
>* 虫卵に汚染された飲水や食物を摂取したり、
>成虫が感染している犬との接触によって虫卵が経口摂取されることによって、
>感染が成立する。経皮感染はしない。

とある。
確か「きつね」という映画では、少女がこの浮遊した虫卵を吸い込んで
罹患したのでは？　物凄くレアなケースだが。　みたいなセリフがあったと思う。

>>386
しらなんだ。
卵からも感染するんか！
じゃあ、キツネのウンコを採取して、乾燥させて、フリカケに混ぜれば........



ぎゃあぁぁぁぁ

医師国家試験に昔定番の問題だったなあ

北海道在住のCTとか出てて石灰化している肝腫瘍があるんだよ

中国の本当のバブルはリーマンショックの後の銀行強制貸出から
元々、リーマンショックが来た時に中国共産党が銀行に貸出ノルマを設定して、
バブルを人工的に作り出してリーマンショックの影響を受けないようにした
結果、そのノルマが課された銀行の金が向かったのは不動産投資で、ゴーストタウンだらけになった

とにかく物価、特に豚肉の値段がここ5年で何倍にもなったってさ

国立科学博物館では、でかいショーケースの中にアニサキスまみれのクジラの腸が
展示されてたなー。あれはエグい

イカやタコの踊り食いしてる奴

犬や猫とチューしてる奴

ムツゴロウ


↑こいつら皆アホ。自殺行為にも等しい。人間には知る喜び、理解する快感がある筈なのに。

>>391 　オウムなんかで死人が続出したことあったよね。鳥のオウムね。宗教でもよく死んでたけど。

ムツゴロウは別格。

>>107
まだ居るか分からんが一言
刺身ではなく洗いのはずだから問題ない

てことは中国人留学生のケツの穴舐めた俺もアウト？

魚に寄生虫はいるもんだろ
冷凍して殺さないと

>>6
三國志の時代で既にげてもの扱いだが食われていた。
そして、書物に「刺身が好物」と書いてあった人物達がかなり寄生虫で死んでる。

北海道のゴルフ場のバンカーはキツネのトイレだよ。
バンカーショット危険すぎ

>>385
200KGとかいうレベルのデブしかやれんのじゃない？

人の脳みそに寄生する広東住血線虫が一番嫌

>>397
魯山人も肝吸虫にやられて落命したんだっけか？

>>309
渓流だから、上流でいいかと、、、(′A')

どーでもいいや(´ε｀ )
キモいんじゃ中国。ヴ ゔ

中国人留学生のケツの穴を舐めて、エキノコックスに感染したら笑う。

ホアンホアン死んじゃったと思ってたのに
寄生虫の研究していたなんて驚き

中国4000年の歴史ｗ

>401
タニシの生焼けが最高の美味とかいってたんだろ?
俺も寿司屋でバイト時代、泥鰌の踊り食いやらされたが、後にテレビで泥鰌についてる寄生虫は薬でも手術でも取り除けないとか言って、寄生虫が入った人の写真を出したが、皮膚の下を寄生虫が這いずり回って、相当な苦痛があるとかやってた。

以来、淡水関係の物は生では食べない事にしている

>>14
開高健の私の釣魚大全にそういう話があった。

美味しんぼに、山岡がブタの刺身を出す話があって、海原が寄生虫がいるだろって激怒したとき
山岡は、寄生虫が隠れられないほど薄く切るから大丈夫だって反論してたな。薄く切っても効果
ないっていう現実。

>人間や家畜の糞尿で汚染された環境で育った魚



朝鮮人観光客がよろこんで行くだろうｗ

>>395
ｷﾞﾘ セーフ
⊂(＾ω＾)⊃

>>30
新井晃です。

タイでも生の沢蟹いれたソムタム食って死ぬ外国人がよくいる
現地人は食っても大丈夫なんだよな

基本的には食いもんには火を通した方が良い

日本人が食うユッケや生レバと同じ話か
火を通せ　以上

そうだな

日本にも韓国海苔輸入されてるな。

>>411
現地人は数人死んでもいくらでも代わりがいるから大丈夫、の間違いだろｗ

>>1
食欲が減退する刺身の盛り付けだね・・・

中国よく行くけど
生もの食うなんて自殺行為だろ
サラダすら俺は食べないよ
出来るなら何も食べたくない

犬とチューするくらいなら、ウンコした後の俺のケツにチューした方がリスクはない。

この前Twitterで鮎の刺身食ったフォロワーがいたが、
大丈夫なのかな？
(´・ω・`)

鮎とサンマはワタまで食うのを信条にしていたが
知人にもらった生サンマの腹にアニサキスがびっちりくっついてたのを見て食えんくなった

日本の鮮魚、活魚料理は仕入、保存からが調理だからな。得体の知れない生魚を切ればいいってもんじゃないよ。

>>420
安全ではないが、海から遡上する一年魚はリスクが小さいね。

>>423
(´･ω･｀)？

鮎やなとか行くと鮎の背ごし（ぶつ切りにしたもの）とか食わされる
まあ養殖なんだろうけど

ニュースにしなくていいからドンドン食わせておけ

>>1
実は日本も通った道。川汚染で生まれる子供にまで影響だしてた。

今でも時々海外の淡水魚をわざわざ刺身にしてもらって寄生虫ついてくる奴いる。

私は鯉の洗いは信頼できる店でしか食べない

川魚は寄生虫いるから生はヤバいよな

川魚を
Sushi ！
って叫びながら食べるベアさんが心配

>>428
鯉とか日本の淡水魚では生態系のトップだぞ
「食物連鎖」でググってみれば二度と鯉の洗いなんか食べる気無くすはず

最近は鮭も生で出てくるしねえ
先人たちの教えを無視してるというか・・

そのうち豚肉も生で・・
(´・ω・`)

焼肉屋で大腸菌だと大騒ぎだけど
川魚で寄生虫だと自己責任だな

中国って不潔な話しかきかないよね。
中ゴキって呼んでいいかしら。

魚も肉も気をつけないと、大変だな

韓国海苔だって糞尿や有毒物質大量に投棄した海で育ててるんでしょ

日本には世界最凶の寄生虫が居るからな

知り合いの取引先の上司が、半ナマの沢蟹食って最後は発狂死したとか
マジ怖いよ

>>432
鮭は一旦 冷凍してるから生で食べても無問題

>>431
鯉が悪食なのは常識中の常識だろ

居酒屋とかで使う冷凍鮎は中国産養殖鮎もあるからね。

この10年中国で日本料理屋の急増に伴って鮎の養殖も急増して値段が下がり
日本円で千数百円相当の食べ放題の店でも鮎の塩焼きは人気メニューに。

中華の魚は唐揚げ餡かけが定番だと思ってた

>>409
アウトだろｗ

>>432
冷凍殺菌してるって話だけど、業者や店をどこまで信用するの？って話だよね。
ユッケの例もあるしね。
鮭は生が常識ってなるのは恐い。

>>439

でも、マイナス24度C以下で48時間以上、この規定が守られてないと意味なし
ちなみに家庭用冷凍室では無理。

>>432
>最近は鮭も生で出てくるしねえ

どこの国の話？
日本で流通してる生食用は、ほぼすべて養殖のなんちゃってサーモンだが・・・

>>446
違う
南米産の冷凍物
関税の問題で養殖より安い

カムイやサスケの世界でも川魚は焼いて食べてるのに

生食文化無いのに流行りに乗って真似するから
日本でも生肉食って食中毒になったのも同じレベル

>>444
ユッケなんかとは違って統計で安全性が保障されてるんだが
もちろん冷凍処理してない店がいればアウトだけどね
ユッケは何年も食中毒が頻発してて、何年も前から行政が危険だと言ってた
安全に食べれる生食用牛肉が流通してない事もずっと行政が言ってた
全然比較にならないでしょ

東京都の最近２年間の寄生虫被害の内訳は、
すし店などで出されたしめサバ４件、
市販の生カツオ１件、
弁当店の生サンマすし１件で冷凍処理してなかった

鮭類なんかより他の魚の方がよっぽど危険

肝吸い虫って名前が怖すぎる

昔、岐阜県某市を旅行したとき
鯉と一緒にナマズの刺身がでてきた

何の説明もなきゃ、食えないって・・

滋賀県でブラバス退治目的でブラバス料理やブラバスの身を真空パックでお土産屋が売ってるっぽいけど大丈夫かな？料理人が寄生虫のこと知ってるかおっぱい

マニアは直接食えってこった

むしろ喰われろｗ

>>444
どっちかというとカチンコチンにせずに流通させるほうが面倒くさいから、
そこは信用していいんじゃないかな

>>438
＞知り合いの取引先の上司が、半ナマの沢蟹食って最後は発狂死したとか
＞マジ怖いよ

肺吸虫ではそんなんならんて。

最近のゆとりは、鮭も生で食えると思ってるから困る。
この前リアルで、生鮭を焼いたのが半生だったことがあったんだけど、
「刺身で食えるから大丈夫だよ」って笑って語ってるのを聞いてびびった。
回転寿司の養殖サーモンじゃねーっつーのw

>>452
鯰の刺身はまじで洒落にならん虫ついてるよ。
絶対にやめたほうがいい。

こわい

シャケ、ホッケにはアニーいるから注意や〜

輸入サーモンなら-15以下で冷凍して24時間以上経ってるからアニー死滅してるから平気や

もちろんサバ、イカも同じや

>>450 東京みたいな巨大人口を抱える巨大都市で、
2年間でたったそれだけってのは、とてつもない品質管理力だと思うね。

>>447
チリに三井物産？かなんかが作った巨大養殖場があるってなんか経済誌みたいなの立ち読みしたことあって、近所のスーパーはやたらチリ産多いし、品質管理ばっちりだと思ってたワ。

ホアンホアン生きてたんだ。上野で死んだのかと思っていたよ。

ばかが

●中国産食品の安全性
･段ボール肉まん
･人毛醤油(頭髪以外にｺﾞﾐ混入（使用済ｺﾝﾄﾞｰﾑ､生理用品､使い古し注射器､病院綿など
･偽粉ミルクを飲んだ60人以上の幼児が栄養失調で死亡｡重篤者多数
･メラミン汚染粉ミルクで乳児14人が腎臓結石｡6人死亡､29万人被害｡英国大臣が安全性ｱﾋﾟｰﾙのため中国製牛乳を飲んだ9日後に腎臓結石で入院
･毒入り冷凍ギョーザで下痢や嘔吐などの中毒症状
･毒入り即席ラーメン(小学生4人1〜2時間後に死亡。ﾓﾝｺﾞﾙで中国産ﾗｰﾒﾝを食べた学生2名死亡
･鉛の入った漂白剤を使用した龍口春雨　　･毒入ﾄﾞｯｸﾞﾌｰﾄﾞで犬や猫など数百匹が死亡
･毒入り咳止めシロップで365名も死亡
･工業用アルコールで製造した偽酒で4人死亡､8人搬送
･食用油の年間消費量10%が屎尿などを含む下水から作った地溝油
･毒入りやせ薬で700名以上が急性肝炎や肝不全､ダイエット食品(100名以上がめまいや下痢などを発症
･違法農薬汚染野菜(DDTやﾍﾞﾝｾﾞﾝﾍｷｻｸﾛﾘﾄﾞ)　　･中国製ﾆﾁﾚｲﾌｰｽﾞ冷凍野菜から農薬の原液
･農薬汚染漬物(工業用塩などが使われ､約8割が添加物基準クリアできず
･日本へ輸入された鶏肉､鶏卵からメラミン　　・冷凍かつ・肉まんから高毒性の農薬･殺虫剤
･汚染済み抗血液凝固剤(血圧低下などの異常が米国内448例､死亡例21人
･偽薬(10人が注射を受け死亡､抗生物質と消毒剤を成分として飲んだ6人死亡、他多数
･人糞うなぎ(発癌性がある合成抗菌剤マラカイトグリーン入りの例も
･発癌性があるﾆﾄﾛﾌﾗﾝや高濃度ﾏﾗｶｲﾄｸﾞﾘｰﾝ入りヒラメ
･発癌性着色料スーダンレッド（中国1200のｹﾝﾀｯｷｰ､上海で医薬品､鶩の餌に混ぜて卵黄を赤くするのに使用）
･サルモネラ菌入り調味料　　･毒入り歯磨き粉　　･発がん性物質入シャンプー
･工業用塩の食塩使用(0.2〜0.3gの摂取で中毒を起こし､3gで即死
･ニセ卵(炭酸ｶﾙｼｳﾑ、ﾊﾟﾗﾌｨﾝ、ｾﾞﾗﾁﾝ、ｱﾙｷﾞﾝ酸ﾅﾄﾘｳﾑ、色素などを合成
･大便漬け臭豆腐　　･殺鼠剤入チャーハンで学生171人が食中毒
･病院食にねこいらず混入で1人が死亡､200人が中毒　　･病院職員腹いせに食事に毒物を投与､42人が中毒症状
･亜硝酸塩(致死量4倍)が入った牛肉の煮込み料理で少年1人死亡､55人体調不良
･外食店の残飯を食べた家畜100頭30分以内に死亡
･ボトル入り飲料水を飲み吐血｡鶏に飲ませた所１分で即死
･猛毒の水銀たっぷりの太刀魚が流通

流石の中国人もホンタクやトンスルを食べると腹壊すってことか

あほだ、淡水魚なんてよほどじゃない限り、生は無理だろうが。

ここまでトンスル1件

昔、世界うるるん滞在記みたいな番組で、滞在の終わりに
お笑い芸人が滞在のお礼に、生魚の刺身をご馳走しようとしていた。

原住民はマジに食べるのを嫌がっていたが、お笑い芸人とテレビクルーは、原住民に刺身を食べることを無理強いしていた。

ほんとこいつらバカだなと思った。

孤島で満足な医療機関もないところで、生魚を食べる文化を強要して、
食中毒や寄生虫被害にあったらどうするんだ
と思った。

あの番組なんて番組だったっけな

川魚は生で食べちゃだめ。

猿や乳児まで食べる中国人でも川魚は生じゃ食えないんだな

>>460
マイナス24度Ｃ以下で48時間、丸二日以上の冷凍が必要。

良いから黙って火を通せ、じゅうぶんに。

イカにはアニサキスは必ず寄生してる
イカさし食って当たる奴は高齢者やガキ、あと、身体が弱っていたら当たる
旅先で一日歩いた状態で新鮮なイカさし食っても当たるから

つまりあれか
回転寿司に行った時は全部焼いてもらってから食えと

中国で生魚とか言語道断だけど


よく、日本の山の宿でヤマメやイワナの刺身とか出すけど

清流で育ったから大丈夫なんて言ってるけど

寄生虫が居ないって保障あるのかな

>>9
そうそう。鮎、アマゴ、イワナの刺身出す店とか異常だよな。
それを「この店は大丈夫」とか食通ヅラして食う客も阿呆。

>>476
清流で大丈夫なら、沢ガニの躍り食いも大丈夫だな
美しい自然と清流で育ったクマやイノシシの刺身も大丈夫だな

>>474
皮剥いたイカを光に透かすと虫が見えるから取って食べると良いよ

>>98
されてる訳ないだろｗ　あんなもの知識の無いチンピラ料理人のチンピラ料理だ。

安心・安全を放棄したシナ人たちの今日この頃！

鮎の刺身
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&rlz=1G1GGLQ_JAJP317&q=%E9%AE%8E%E3%80%80%E5%88%BA%E8%BA%AB&gs_sm=e&gs_upl=145l6635l0l7499l15l15l0l0l0l4l221l2235l1.9.4l15l0&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1545&bih=933

淡水魚を生で食ったらアブねーってわからないんだな
というか中国の場合、近海物なら海水魚でも危ない気がするｗ

サーモンうめーｗｗ

魯山人もジストマで死んだって聞いたけど、マジ？

>>98
川魚を生で出す時点で気違い沙汰。
まともな料理人なら絶対やらない。

うん淡水魚は寄生虫が危険だから生で食べちゃだめとよく聞く

>>31
女体盛は汚らしく感じるけどわかめ酒にはそそられるものがある

どういう原理で海の魚だと大丈夫で川のはダメなの？

>>485
×聞いた
○美味しんぼで読んだ

今日のお昼は鯉料理（はぁと

冷凍して寄生虫を殺してからとかしなきゃ…。

>>486
サーモンだす寿司屋は気違いなのかへー

>>475
回転寿司で出てくるネタは、ほぼ１００％冷凍輸送だから、
アマゾンのナマズとか、どんな怪しい代用魚・淡水魚でも一応平気のはず。

まあ、伝統料理ならしょうがないな。つか中国にも伝統料理として、生魚料理があったわけか。初めて聞いた。

元々生どころか、魚すらほとんど食べる習慣のなかった朝鮮半島じゃ、日本の刺身を猿真似やった挙句、「ヒラメ」と偽って「雷魚」の刺身をだすぞ。

韓国に行って安い刺身があったら、気をつけることだ。

>>494
なんで冷凍だとオッケーなの？
寄生虫が冬眠してるだけという事はありえないの？

アジとイカは刺身でよく食うのだがアニサキスが意外とヤワで潜伏期間も短いようなのでよかった
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%B9

鯉の生食はお勧めできないらしい
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%89

>>493
あれは冷凍→解凍されてるから
冷凍された時点で虫は死ぬので安全、とマジレス

鰹も寄生虫が凄いから生はやめたほうが良いぞｗｗｗ

くら寿司なんか行くと寿司がみんな消毒液の臭いがする
あれだけ消毒を徹底していれば安心だよ
寄生虫だって生きのこれないと思う

すしを食べているのか消毒液を食べているのかってくらい

>>496

家庭の冷凍庫レベルなら生き残るだろうけどな。

>>498
サーモンなんか、カッチカチに凍ってくるからなｗ
殴ったら人死ぬほどカチカチｗ
氷より冷たいんじゃないかと思うほど。

最近、安い寿司だとたいていサーモン入ってるが、絶対買わない。
寿司にはどこ産か表示がないから。
サーモンは生でも大丈夫って勘違いしたアホウな料理人や、金のことしか考えない
腐れユッケみたいな経営者が、いつ、どこで獲れたのかさえわからない、ホントに危険な
鮭鱒出してくるかわかったもんじゃない。
腐れユッケでも、あんなふざけた言い訳で済むと思ってるんだぞ、あの手の奴って。

食の中国にしてはがっかりなニュースだな

淡水魚は無理があるやろ...

>>496
冬眠している生物も冬眠中に冷凍になることはないんだよ
冷凍になると細胞が壊れてほとんどの生物は死んでしまう

液化窒素による金魚の冷凍と蘇生なんか昔TVで見たけど
あれは瞬間冷凍と解凍(蘇生)がキモで普通に冷凍したら死ぬ

極端な環境でも生きのこれる生物はいるけども
そういう場合は仮死状態であって冬眠とは違う

>>504
昔の中国人が偉大なだけで、
今の中国人は…
そういえば、血筋も違うんじゃなかったか？

>>506
中国という国が人類史に実在したことなどない。
当然、中国人などという存在も実在しない。

誰かさんのアタマの中。

淡水魚は危険って覚えた
ありがとうよ

中国はまだまだ、寄生虫学が盛んなんだよな〜。
中国各地で、寄生虫感染大発生してるんだと思う。

中国に限らず基本的に生食はリスク高いからな、加熱調理した方がいい。

冷凍したら…というのも、ほぼ迷信だから。

>>476
天然物の刺身に寄生虫いないってんなら清流近辺に生息してる
熊鹿猪兎鼠なんかの腹中にも（ほぼ）いないってことになるからなぁ
近辺の野生種にいるなら魚類にもいるよな

ただ、刺身や焼魚として出すのは大概「養殖魚」

その清流から水を直接引っ張って養殖してるなら寄生虫の可能性も０ではないけど
餌が人工飼料なぶん可能性は激減する

地下水汲み上げたり、一旦濾過した水使ってるならまぁ大丈夫

中国も00后世代の ゆとりっぷりが酷いな。

>>510日本って相当凄いよね

他国がひど過ぎるのかもですが

日本に流通してなければどうでもいい

養殖魚なら寄生虫が居ない、とか妙なデマ流さないようにな

>>512養殖だとフグのキモも食えると聞いた

食った事無いけどｗ

刺身にしていい魚と悪い魚あるのに。
鰹にも皮に寄生虫がいるので、焙る工夫がなされるようになったのに。

中国人なんてどうでもいい

川魚の刺身とか普通食わんだろ。
安い寿司ネタで鮭とかもあるが、寄生虫が嫌だから全力回避するし。

昔、長州力が雷魚の刺身食べて寄生虫に感染したとき顔面を
寄生虫が這いずりまわったらしい

昔、知人の父親が近くの川のタニシ食いすぎて、肝臓に虫が食って死んだ。
解剖したらゾロゾロ虫が出てきたって。

淡水魚それも天然物の刺身となると日本でもかなりの確率で中る
ていうか店で出せない
いわんや中国をや

>>518
ふるいとか柵にすると身にささるから虫が多く付いている魚だと捌くときキモいよｗｗｗ

人間や家畜の糞尿で育っているチョンの立場は？

>>522
タニシって食用だったのか？
子供のおもちゃかと思ってたｗ

>>517
あ〜諸説あるけど、摂食してるプランクトンの毒がフグに蓄積するってのが本当なら、コストや飼養の問題を別にすれば「人工海水」による完全養殖なら食べられるかもね
海水中での養殖なら無理ｗ

まぁどっちにしても、そんなロシアンルーレットは願い下げだなｗ

日本の某新聞なら「なぁに、かえって免疫力がつく」とか
「感染したらラッキー」とか言うだろうなｗ

>>520
安い寿司ネタの鮭？
それトラウトサーモンってオチじゃないよな？ｗ

いわゆる鮭ならヤバいけど、タスマニア近海だったかなぁ そこで穫れた鮭は大丈夫とかなんとか…

んでトラウトサーモンは鮭じゃないので念のため

刺身食っていいのは日本だけ。
外国食っていいのは日本人経営・日本人料理長の日本料理屋だけ。
他は刺身を出せる衛生状態を保てない。

と、カナダの寿司屋で腹下した俺は言う。(店主はたぶん韓国人)

>>521
雷魚生で食ったの？ヴァカだろｗ
ブラックバスも元々は食用魚だけど、これもしっかり加熱しないで食べたら見事に感染する

人伝にブラックバスを刺身で食べた人の話を聞いたことあるけど、当然の如く寄生虫に大当たり…あほだよねぇ

>>490
お前の魯山人の情報が美味しんぼなだけだろ

一度冷凍するべし。解凍して刺身なら大丈夫か？

鯉あらいだと独立した水槽で半年飼ってから調理する
捕ってすぐだと100%あたる

日本でも淡水魚の刺身は余程管理されてないと

危なくて食えねえぞ。

>>533
鮭はアニサキス対策のために-20度以下で24時間以上冷凍するらしい。

>>533
家庭用冷凍庫じゃほぼ無理

>>534
鯉は寄生虫を殺す酵素を体内で生成するとかってのをどこかで読んだ記憶が…
ただ全ての成長段階ではなかったような気がする

ホントのとこはどうなんだろうな

トラウトはサケじゃなくてマスだっけ

>>538
うん ニジマス
中にはニジマスと鮭をかけあわせたのもあるとか聞くけど真偽不明

トラウトサーモンの半身とか見ると良くわるんだけど、皮の模様がモロニジマスｗ

人間も食べてるんですね
わかります

中国の刺身であたるっていうと20年前は犬猫由来の顎口虫が主流だったのに

そこで　十分火を通した焼き刺身ですよ。

寄生虫博物館とか一度行くと、
疑いのある淡水魚を生でとか、
韓国産キムチとか、
怖くて食べられなくなる

寄生虫による脳腫瘍はやべーよ

煮るなり焼くなりして食べないと、生はなるべく食べない方がいい。
マグロのトロを焼いてポン酢で食べたがあれは酷かった。

うちのじっちゃん、川魚のマスの洗いってやつを、酢味噌で毎日食ってたら、
ある朝、便所からじっちゃんが　おーい　おーい　誰か着てくれーと騒ぎ出して、
ウン子からさなだむしが出てきて、
ばっちゃんが、そいつをトイレットペーパーの芯で巻き取ったら、
長さが50センチもあり、水をはったバケツに入れると、体が切れてるのに数時間動いて生きてた。
残りの、幼虫は切れて肛門からまた中に戻った。
で、病院へ行くと、虫下しの薬飲めって。これ最近の実話。
あれから家族は川魚が食えない。

淡水魚なんて日本のいいものだって臭いがだめな人も多い
好きな人は逆にそれをたまに楽しむ感覚じゃないのかね
ガツガツ食うもんじゃねえ

日本の鱒類の淡水養殖魚からは寄生虫は検出されていない
鱒類で危険なのは天然魚、海で生活した経験があるもの
（サクラマス、鮭など）

生サーモンはニジマスをつかっている
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AB%E3%81%98%E3%81%BE%E3%81%99

そういえば昔テレビの企画で中国奥地の原住民のおじさんに
日本料理を紹介ということで川魚を刺身にして食わそうとしたが
おじさんビビって一切れも食おうとしなかったなあ
芸人リポーターが先に食ったらしぶしぶ口にしたが
あからさまに汚いものを見る視線が忘れられない、無理もないわ

中国うなぎは昔からウンコと死体で育って言われるよな
ガチか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>545
川魚のマスって対象が広範囲すぐるｗ
じいちゃんどのマス食ってたんだ？サクラマス？カワマス？

まぁいずれにしても、マスの洗いなんて自分の体を寄生虫ホイホイにしてるようなもんだ
中下流域で捕って食べてたなら尚更だ

余談だが、本鱒を上手くプリプリに焼いてお茶漬けにした時の美味さは格別
個人的には鮭茶漬けより好き

焼き物用ブリって寄生虫に食われてるのあるけど
刺身用のは養殖ﾓﾉだけ？

>>551
養殖物＝刺身限定だとしてそれに何か意味があると思うのか？少しは自分で考えような
常識的に考えりゃすぐわかるだろ…
んじゃなかったらクグるとかさ

ちなみに、地域差あるし各成長段階での出世魚としての通称も絡むからなんとも言えない部分もあるけど、
養殖物＝ハマチ、天然物＝ブリって呼ぶ場合が多いよ
これマメ知識な

シナ畜は海水魚と淡水魚の違いも何もわからないんだろ。
なんでもかんでも日本食のパクリすればボロ儲けできる、ぐらいしか
考えてない低脳民族のやりそうなこった

>>530
禿同。アメリカ在住時に似たような事をオブラートに包んで
アメ人に言ったんだが、「この人種差別者！」みたいな目で見られた、(# ﾟДﾟ)ﾌｻﾞｹﾝﾅ

差別でもなんでもなく真実、刺身とか寿司は
日本人の病気レベルの綺麗好き、潔癖性質と
その環境があって初めて成り立つ料理、と向こうで確信した。

食べ物は何でも揚げて辛くして食べなきゃダメだよ、中国では

もう海も駄目だし、淡水魚はあれだし
魚食べれんね

だから、ビブリオバルニフィカスって最強だって言ってんだろ！

>>554
俺の知ってる寿司屋は、
水飲むな、顔や頭を触るな、金を扱ったら手を洗え、風邪引いたら出てくるな
などなど、修業時代に徹底的にたたき込まれたんだと。

水飲むながよくわかんねえ

>>1
シーシェパードはもう古い！
これからはシーホアンホアンだ！

俺もよくわかんねぇｗ
水飲み過ぎるとトイレが近くなるから、それだけ菌に触れる機会が増える
だから飲むなって事なんだろうか？

なにせ触る物が金だけに…いやスマソｗ

セシウムで癌になる確率は食中毒で死ぬよりずっとひくそうなんだけどなあ

>>1
キモチ悪いな…おぇー


>>550
サクラマスだなｗ。
ちなみに日本の企業が出して川魚の弁当（マス寿司、ヒメマスの押し寿司）は、
急速冷凍で寄生虫とその卵、殺してるから食べても大丈夫。

×出して
○出してる



の誤り。

蒼天航路で曹操がゲロったやつか

>>34
さんま、刺身で出すとこ増えたけどいかんの？

>>561
トイレの回数減らす為かー、なるほどね。パイロット並みの自己節制、
さすが包丁一本さらしに巻いて、腕一本で生きていく職人の心意気！

まあ中国は淡水魚の刺身食ったり、
ビール瓶が爆発したり、
列車が追突したり、
あとはなんだ

>>563
サクラマスかぁ、確かに美味いんだよなぁ ヒメマスもだけどでもさすがに洗いにして食べる勇気はないなぁ
ってことで、じいちゃんに勇者の称号を贈ろう

ちなみにサクラマスを海で捕ると流通品名「本鱒」
これマメ知識ｗ

>>568
あとはなんだでフイたｗｗｗ

　　　　 ∧＿∧　　　　ﾓｸﾞﾓｸﾞ
　　　　<　｀)∀´> )) 　中国は不潔ニダ
　　　　（つ=人..⊃
　　　￣￣（＿_） 　〜 ∞
　　.　　　.（＿＿）

>>571
　　　　　　　|　［］＿］∧∧
　　　　　　　| 　　| |／ 支＼
　　　　　　　| 　 　 （　｀ハ´）　＜ 餌の時間アル
　　　　　　　| 　　ヽ（　つと）　　　　
　　　　　　　|ﾌﾞﾘ || (ヽ　） ） (￣◎
　　　　　　　| ﾌﾞﾘｯ　）し'し'　 |~~~|
　　　　　　　| 　　　⊆=⊇　　￣゛　　
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ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ♪￣￣￣; :　￣￣|
　　 |.　 ∧_,,∧　　　.人.　　　|
　　 |　<ヽ｀∀´>　 （＿_）　 ...|
　　 |:::（つ=　　）　＼ 　 ／:::::|
　　　＿＿∧＿＿＿￣
　　待ちわびたニダ♪

>>572
ﾜﾛｽｗｗｗｗ　うまいねｗｗｗ
そういやシナの豚飼育ってのはまさしくコレだってね。

「家」って漢字は家の中で豚を飼ってるからなんだと。
アメで知り合った台湾人に教えてもらったｗｗｗ

底辺の中国人はたいへんだなあ
おれ日本の底辺でよかたwwwwwwww

>>538
淡水産鮭がトラウト

>>575
マジで！？
単に脂が多いだけかとおもってた

>>1そこは淡水魚の刺身画像だろ

>>575
じゃあオーシャントラウトってなんだ？

ヤマメを焼いて食べた後、更に骨を炙ってちゃんと食べろよ？

>>1
淡水魚の刺身なんかあり得ないって日本じゃ常識なのに…

肝吸虫だけを駆除する薬品を川に流して絶滅させてくれ どうせそんな寄生虫生態系にメリットないんだろ

中国人から今でも年数百人ふぐ食って死んでるって聞いたけど
本当かな

>>581
そういうシナ人みたいな発想やめろよ

このスレ見てるとだんだんお魚への食欲なくなってくるNE！
いや、まあ魚食うけどさ・・・
この場合知ってよかったのか、知らないほうが幸せだったのかわかんね

>>566
秋刀魚も鮭と同じで、アニサキスがいる
おまけに足が速い。
だからオレ北海道なんだけど、うちで秋刀魚を生食する習慣ないよ。
比較的海からは近いんだけどね。
釧路あたりで食べるのなら分かるが

>>15
それは洗いじゃねーよｗ

>>575
ちょ、おまｗ
英語では確かにサーモン＝海洋性鮭鱒類、トラウト＝淡水性鮭鱒類だけど、
ここで言うトラウトってトラウトサーモンの事だろ

>>576
トラウトサーモンは流通品名で種の名称ではないよ
トラウトサーモンは基本ニジマスで日本で言う鮭ではない
淡水のニジマスとそのニジマスの降海型をかけあわせたのがトラウトサーモンもしくはサーモントラウト
一部にニジマスと鮭をかけあわせたものもあるようだが真偽不明

人間や家畜の屍肉や放射能餌で育った魚はどうでしょうか？

こんなもん喰って育った魚、
「お刺身でもいただけます」って、焼いても食べたくないわ。
http://blog.livedoor.jp/yuichi037/archives/51176325.html

知らないと日本産でも高い金出して。。。
http://www.ogawafoods.co.jp/link.htm

【中国】 韓国女性の売春で肝吸虫症患者が多発　専門家「人間や家畜の糞尿で育った女性、生で食べるの危険」

中国南部在住ですが、広東や広西で淡水魚の生食が多いのは、なにも最近の
日本食ブームに影響されての事ではなく、伝統的なもののようです。

私が食べたことがあるのは、養殖された小型のチョウザメを薄い切り身にして、
ハーブや砕いたピーナツ、ネギの千切りを加え、塩とグルソーをふりかけ、
(たぶん)落花生油をかけ回して食べるというもの。おいしかったですよ。

>>591
なんでそんなとこに住んでるですか？
日本企業海外シナ派遣？もしくはシナ人に嫁いだ奇特なヒト？

>>592

派遣というか、合弁で立ち上げた現地企業に出向です。かれこれ10年…

思ったんだけど、こういう寄生虫ってよーーく咀嚼したら死なんの？

>>593
出向ですか・・、ソッチに骨埋めるつもりですか・・・？
日本に早く帰国できるといいですね・・・、

つうか淡水魚刺身が伝統食ならつまり現地シナ人は
もともと寄生虫まみれ、って事かいな、ﾔｯﾊﾟﾘ・・・　(´Д｀|||)

一回だけ養殖のイワナの刺身を食べたことがあった。
寄生虫感染の可能性があるのは怖かったけど、まあ日本国内だからまだ大丈夫だった。

肝臓に吸う、虫、で肝吸虫か
ウナギのキモスイを想像してピンと来なかった。

中国では良くあること

シナクオリティ

中国では火を通さないと食べられないんじゃなかったのか。
いつの間に生魚を食すようになったんだ？

品質管理ができないシナが生食とか…
まあ日本の食品流通ですらブラックブラックだけどな、シナは論外すぎる

>>317
外に出ないで自分で自分のｳﾝｺ食ってりゃいいだろ

結局、先祖代々その地方で食べられてきた食べ方が一番良いと言うことだな。
シナ人は伝統通りに食え。

>>567
回数へらすどころじゃなくて、「営業時間中はいかない」んだと。徹底してる。

あげ

>>597
国内の淡水養殖鱒類は大丈夫だと何回言えば・・・
イワナでもヤマメでも淡水での養殖物は全部OK

「生で食べるの危険」


っつーかよ、
生で食って地下鉄乗って、
爆発ビール持参で新幹線乗って、
今度新しく中国産で製作される中国製の「今度は安心です」って発表の飛行機乗ったら
どれかで「当たり」が出ると思うんだけど

やる勇気はパネーねーよ

>>608
「水道からの生水を飲む」も追加しといて

>>609スゲー
当たる確立がいっきに上がるなｗ

中国人が刺身とはね。。。
素直に日本に来て寿司食えよ。

こういうのを見ると、衛生管理がちゃんとしてる日本に生まれて良かったと思える

>>612
今の日本にな、昔はシラミで発疹チブスになる人もいたし
川魚で寄生虫がわいてマクリを飲まされるなんてしょっちゅうだった
昭和３０年以降、日本の衛生状態は劇的に改善している。

日本の衛生を確立させたのは、旧日本軍の防疫部隊の成果なんだよな。
日本人は、先人の奮闘に感謝せんと。

>614
中国では731も活躍したしな

>>608-609 ってか最初で当たるんで後が続かない

>>615
そう。
なのに、「７３１」は不当に貶められてる。

あげ

刺身ブームだからな。
でも教育や情報の遅れや誤りは死に結びつくよね。

＞横県の刺身料理の歴史は数百年と古く、地元住民は「何を今さら」と
＞寄生虫を気にする様子はない

さすが蟲国ウン千年ｗ

糞尿とか関係ないだろ
淡水魚を生で食うのは清流で育とうが危険

知ってた