【話題】料理が苦手な人ほど、カレーを指示通り作らずチョコなど入れる

1 ：ゴッドファッカーφ ★：2011/07/10(日) 20:49:23.83 ID:???0

本誌で好評連載中の漫画『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』のコミックス第1巻に推薦コメントを
寄せてくれたのは、料理研究家として人気の“こうちゃん”こと相田幸二さん（36）。

毎日、父と妹の瑞穂のために料理をする光が、メニューに悩んだり、料理をするのを苦痛に感じる場面がある。
日々、家事や仕事に追われる読者も「料理、面倒くさい」と思うこともあるのではないだろうか。

「家事や仕事をしたくないときって、普通にありますよね。料理も毎回やんなきゃいけないこと、義務だと思うと、
そういう風に感じられてくる。だから考え方を変えて、“おいしいものを食べられる時間”“今日はコレを食べながら
〇〇について話をしよう”と思いながら料理をすると、また違うかもしれないですね」（相田さん）

料理が苦手な人に多いのが、最初から“背伸び”している人だという。例えば、自分は料理を苦手と思っている人に
アンケートをとったところ、カレーを作るときに大半の人がカレーのルウを2種類以上混ぜていた。コーヒーや
チョコレートなどのちょい足し工夫も大多数。ところが1種類のルウで基本通りに作ったことがあるかというと、
大半の人はないという。情報がありすぎて、突然応用編からはいってしまう。

「例えば、肉じゃがを作れない人が、“イタリアン肉じゃが”をおいしく作れるのかというと、疑問ですよね。
手軽さやアイディアは大事ですけど、基本があることを無視してしまうと、結局おいしいものが作れなくて楽しく
なくなってしまう」（相田さん）

ぼくも、いまでも失敗することがありますよ、とこうちゃんは笑う。最初からパーフェクトにできる人なんていない
から、光のように料理本を見たり、ネットで調べてトライし、失敗を重ねて自分のものにしていくのは大事だと思う、
と話してくれた。

（>>2-10につづく）

▼ＮＥＷＳポストセブン　[2011.07.10 16:00]
http://www.news-postseven.com/archives/20110710_25329.html

※関連スレ
【調査】「昼にささっとパスタを作れるとかっこいい」　男性に作ってほしい料理、１位は「カレー」２位「パスタ」★5
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1310278134/

2 ：ゴッドファッカーφ ★：2011/07/10(日) 20:49:33.06 ID:???0

（>>1のつづき）

そして毎日手の込んだことはできなくても、週末などにイベント性を持たせるのもコツ。家族や食べる人が喜べば、
作り手にもやる気が生まれるのだ。

「料理って、結局コミュニケーションなんだと思います。例えば夫婦ふたりでごはんを食べていて、せっかく作った
のに相手が無反応だと、作る意欲はなくなりますよ。幸いうちは、妻が、というかお互いに『これは何？』『おいしいね』
という会話があると思います」（相田さん）

※女性セブン2011年7月21日号

（おわり）

3 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:50:10.08 ID:n92O2Zg50

漫画でよくある

4 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:50:16.06 ID:rKOx2Zjy0

でもインスタントコーヒーの粉は普通に入れるけど

5 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:50:50.83 ID:KRjvEUbv0

漢方薬入れるって、なんかの漫画で読んだ。

6 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:51:20.34 ID:37d1IDsi0

箱の作り方どおりにするのが一番旨い

7 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:51:34.83 ID:xv+6eJVa0

コーヒー牛乳で味がまろやかだと？
ふざけんな味覚障害か

8 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:51:46.56 ID:UCBxsgfN0

カレーの基本はあまった豚汁だろ

9 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:52:08.59 ID:hDgSqQp+0

ああ、俺もチョコ入れたわ　でも相当な量入れないと味大して変わらんぞ

10 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:52:11.78 ID:G8txehug0

>>3
料理下手な女の子キャラが、よくこういう思い込みで得体の知れないモノを作り出してるな

11 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:52:27.67 ID:x9FQRL7b0

瑞穂は、当番日以外は、たとえ我が子が泣きわめいていようが、
ご飯もつくらないし。世話もしないんだぞ。
子供が大人になれば、家族の解散式をして、家族は解体。

12 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:52:49.62 ID:CywEx2lx0

水の代わりに野菜ジュース入れるとうまくなる

13 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:52:54.26 ID:6uLTNK+P0

ていうかよっぽどのことしないと不味く作れんだろ

14 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:09.27 ID:VLsswKpM0

ほら、早く気団板からメシマズ分類拾ってきて

15 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:09.58 ID:X6kFKJ100

ゴッドファッカーこと影軍が今一番お気に入りなのがポストセブンなわけか

16 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:21.13 ID:+LqX+XSb0

こうちゃんて

顔が四角いやつか？

17 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:29.22 ID:noqrVnp/0

カレーにウィスキーボンボン入れた後藤邑子のことか

18 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:35.99 ID:gXOC7Nsd0

下手な奴ほどレシピを守らない
計量が雑
温度が適当
コンロから目を離す

19 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:41.07 ID:37d1IDsi0

>>10
トマト餃子とか作りたがるよな

20 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:42.45 ID:KX807RGc0

＞妻が、というかお互いに『これは何？』
作った料理にこれは何？はないだろｗ

21 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:43.17 ID:w/4TIzS30

カレーの作り方なんていらないの(´･ω･｀)

22 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:43.74 ID:3tl3d4dL0

>>7
自衛隊のカレーにはコーヒー牛乳とカルピスが入ってるらしいぞ

23 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:43.92 ID:r7mKS8vD0

それはどうだろう
下手なのに隠し味とか入れて味を壊すから目立つだけじゃね

24 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:53:44.69 ID:18e3wN/H0

アバウトなのが男の料理

25 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:54:13.47 ID:3VH7X6Z/0

カレーをまずく作る女って

いるよな

26 ：保土ヶ谷PA：2011/07/10(日) 20:54:22.48 ID:A4UDoHJA0

チョコはねぇだろ

27 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:54:23.88 ID:oeiBQTrs0

>>8
逆だろ、カレー粉を溶いた汁がベースだ。
そこに具を入れていく。

28 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:54:32.57 ID:3d3kX3zo0

料理なんかレシピ通りに作ればだいたい食えるモノが出来る

29 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:54:43.91 ID:YUxTUe9Z0

肉を炒めたことない。そのまま煮る。

30 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:55:21.61 ID:2UFaDn8w0

隠し味が感じられないので赤ワインをどぼどぼ入れたら不味くなったｗ

31 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:55:44.24 ID:ZkEvM54k0

カレーを複数混ぜるのも意味不明
メーカーが一番美味いと思ってルー作ってるのに混ぜれば味が落ちるに決まってるだろ

32 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:55:49.23 ID:mamm/10f0

良く居るんだよ
料理番組で～も代用になるってのを見て
作った事無い料理を代用品で初挑戦とか
で、作った本人は失敗したかどうかも理解してないの

33 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:55:50.06 ID:mkLbZjJ70

カレーに限らず、意地でもレシピ通りに作らない女っているよな
うちの嫁なんだけど、マジ勘弁

34 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:55:56.18 ID:S5NsEe4e0

これ分かる。
ファッションもダサイ人に限って、ちょっと自己主張と言うか、
妙な拘りで定番をちょっと外そうとするよね。

35 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:55:57.25 ID:37d1IDsi0

母がカレーだけはマズく作るのを思い出した

36 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:56:10.06 ID:5ylRwaG9O

チョコレート入れる奴は黒執事を読んだのだろう

37 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:56:12.46 ID:EA/Y7nuj0

基本をすっとばして
いきなり裏ワザを使っちゃうとか
他でも似たような話が・・・

38 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:56:12.99 ID:G9DB50qWO

同じ事はチャーハンに言える。
中華料理店でチャーハン合格なんて一割もないだろ。

39 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:56:27.23 ID:KKIJYOA90

おでんの残りを取り出し適当に切って
カレールーをぶち込んで和風カレー

40 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:56:49.34 ID:4uuFvp650

>>4
先越された・・・。

黒糖をちょっと入れると
辛いカレーに風味と甘みが出て好きだったりする

41 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:56:58.60 ID:gpUVL0P/0

ＴＶ朝日の愛のエプロンて番組好きだったなｗ

42 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:02.77 ID:oiarTmgY0

最近みんなこれ言うようになったけど、ためしてガッテンが元ネタかな

43 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:12.65 ID:CP/UAeIw0

　　　　　∧＿∧
　　　　　( ﾟωﾟ　)　カレーのアレンジは任せろー
　ﾊﾞﾘﾊﾞﾘＣ□l丶l丶
　　　　　/　　(　　 )　やめて！
　　　　（ノ￣と、　ｉ
　　　　　　　　しーJ

44 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:18.76 ID:VcnYQqG30

料理はレシピ通り作る。すると、びっくりするような美味に出会えることがある。
味見のつもりが、食卓に並ぶ前に食べきってしまった事もある。

45 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:27.17 ID:brQgcuuv0

何をいまさら。
料理なんてノーセンスでも
材料をきちんと計って、レシピ通りに
作れば誰でも作れるんだよね。

下手な奴ほど小細工するのは常識。

46 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:38.97 ID:85mWKzAC0

このマンガの瑞穂はカワイイ

47 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:39.14 ID:BrYOhC2r0

>>25
ああ。嫌がらせかと思うぜ。
キャベツ入れられたときはキレた。

48 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:47.29 ID:D8mPwoVN0

カレーにバター入れるな！

49 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:52.83 ID:KbXXrLsa0

うちのオカンが作るカレーはちくわが入ってた

50 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:57:59.01 ID:mNzOBci80

ウチのおばあちゃんはチョコとかひじきを入れる様になって、診てもらったらボケてた。

51 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:12.43 ID:QPitOjxu0

あるあるｗｗｗ

52 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:14.52 ID:ol/hqKHf0

政治が苦手な人ほど、奇抜な政策に走る

53 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:18.72 ID:6dIwbEbyO

どうなるか予想できないからこうなる
想像力と舌の性能が足らない

54 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:24.16 ID:8elK+Frv0

最初の彼女にフルーツカレーなるものを食べさせられた俺に謝れ！

55 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:25.03 ID:UCBxsgfN0

>>27
なつかしいカレースープか、
子供の頃よくくったもんだよ

56 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:25.49 ID:m0ni+Zto0

おっと政権批判はそこまでだ･･･と思ったら普通に料理ｽﾚだったｗ

57 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:29.01 ID:37d1IDsi0

肉にしっかり味つければ大体なんでも旨くなる

58 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:33.06 ID:ndBLWFFZ0

>>38
フレンチでのコンソメスープなんかもそうだな。
基礎中の基礎だが、素人が簡単にクリアできるものではない。

59 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:58:43.78 ID:tvdB+/a50

俺はいまだに玉ねぎをとろけるまで十分にいためることが出来ない

60 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:59:07.09 ID:tAeO2ykS0

新発売のルーは当然それしか使わないが、
既に何度も使ったことのあるルーは飽きてるから2種類を色々組み合わせて使う。

61 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:59:12.41 ID:PDES5bjpP

>>49
「シーフード　カレー」なので問題ない

62 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:59:25.45 ID:FxDyVrH/0

>>18
味見をしない

これも追加で

63 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:59:31.04 ID:CywEx2lx0

なにか入れたいなら牛スジと玉ねぎペースト

64 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:59:33.85 ID:hDgSqQp+0

>>59
貧乏性ですね　わかります

65 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:59:53.73 ID:5RE4Tzh40

うちは昔から薄味で、精進料理みたいな食卓の毎日なんだけど
ある日、シチューのルゥを買ってきて自分で作ってみたら
その濃厚でバランスのとれた味に
シチューってこんなにうまい物だったのかと初めて思った。

66 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:59:55.15 ID:3VH7X6Z/0

>>59
玉ねぎは強火でガンガンいけ

67 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 20:59:57.65 ID:94JLWjEt0

カレースパイスはよく入れるけどなあ
ルーだけじゃ物足りん

68 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:00:06.77 ID:6KWfPzSX0

【へたほど通ぶる】

この癖は致命的ですな。これで人間性が見えてくるんで、
意中の異性と一緒に飯作るときは注意してください。

以上、経験者からの余計なチラ裏でした。

69 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:00:26.07 ID:9QwMbUwE0

>>47
すまん、冷蔵庫の中身処理でたまにやる。
まあ、食うのは俺だけなんだが。

70 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:00:27.82 ID:MEcsbiCi0

レシピ通り作れない奴は取説も読まないタイプ。
めんどくさがりに限って手っ取り早く結果に飛びつこうとする。

お前らの周りにもいる！

71 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:00:36.88 ID:Uj0xQj030

つーか、マニュアル（レシピ）すら読めないんだから料理が苦手なのではなく単なるアホでおｋだろ。

72 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:00:53.99 ID:Crd7l8h20

チャレンジャーなんだろ
型どおりのものなど、チェーンで食えば十分

常に創作料理で上を目指す

73 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:00:57.08 ID:3SEnld5X0

素人が基本のまま普通に作ったら
他の人の「普通」に遠く及ばないんじゃないか
という不安があって
それが奇策に走らせるのかもしれない

74 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:01:10.31 ID:iTBEETD80

チョコはちょこっと入れるだけだからあまり分からん

75 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:01:25.90 ID:IlSWykew0

レシピ通りにできんからまずい飯しか作れんのだ

ソラで作ってるように見える連中は分量をおぼえているから適当にやったりはしてない

76 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:01:34.82 ID:tvdB+/a50

>>64
いや単に気が短いだけ

昔母親がくじらの肉でカレー作ったこと有るけど旨かった

77 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:01:38.20 ID:/k6vjdMV0

あと醤油を入れたがる奴

78 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:01:41.90 ID:mamm/10f0

ところで、シーフードドリアのシーフーってなんだ？

79 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:01:44.57 ID:gFuA4llO0

EVAのミサトさんみたいな人って実在するんだ！

80 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:01:58.14 ID:paU7id810

天童あかねじゃねぇんだからｗ

81 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:01:59.76 ID:YtMYlVKG0

研究に研究を重ねて試行錯誤した結果できたルウだからな
なにか入れるとしても隠し味程度
まあ初心者は、隠し味の量がわかってなさそうだけど

82 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:02:05.75 ID:3VH7X6Z/0

フランスシェフが日本のシチュールーを絶賛してたｗ

83 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:02:07.14 ID:6v2NUzZKO

>>68
それ2ちゃんに出入りしてる奴ほとんど該当しないか…。(´・ω・｀)

84 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:02:22.82 ID:G/AZ9MQ60

母親が亡くなった後はレトルトか外食でしか食べてないなぁ
煮物も作らないからジャガイモ，ニンジンも買わないや

85 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:02:50.69 ID:R6CILf7s0

カレールーはジャワの中辛とバーモントの中辛半分ずつ

86 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:02:58.84 ID:6uLTNK+P0

>>61
あんなもんカレーじゃない。カレーは何入れてもうまいけどでもシーフードは合わん！
なんだイカとか貝とか！

87 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:03:18.79 ID:VcnYQqG30

料理の一捻りをされて美味しかった記憶はないな。
茶碗蒸しに、ギンナンでなく栗の甘露煮を入れられた時は泣きたくなった。

88 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:03:27.86 ID:FBb3r+7G0

私はカレーの味が物足りないとき、漢方胃腸薬をふりかけて食べてる

89 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:03:29.63 ID:dOrvfoirO

>>77
醤油入れたら喧嘩カレーになっちゃうよね

90 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:03:35.89 ID:YkzkeuuW0

どこのアニメだよｗ

91 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:03:55.13 ID:L308qRSH0

>>78
シーとフーのことだよ。

ところで、ミトコンドリアのミトコンってなんだ？

92 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:09.98 ID:+Zks/7qC0

俺は箱の裏に書いてあるとおり作らないと気がすまない
じゃがいもやタマネギ、牛肉は１グラムの誤差もないよう量るし、
炒める煮る時間もタイマーをつかってきっちり止める

93 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:10.23 ID:XMzRiSZM0

にんにくとしょうがを入れたら大体なんとかなる

94 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:14.68 ID:3VH7X6Z/0

カレーに醤油は普通じゃね？

95 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:21.69 ID:T30Pjxy20

ルー入れるときに火止めるの面倒くさいそのままぶち込んでるがｗ
とろみが出ないとか、どうせ独り者の料理だし気にしねーし。
調味量トッピングは摩り下ろしニンニクが一番うめーな。

96 ：忍法帖【Lv=24,xxxPT】：2011/07/10(日) 21:04:22.96 ID:ieFp1hrd0

鍋を爆発させる中国にはかないません

97 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:35.69 ID:GxobbPVZ0

ガッテンでやってたけど、いちばんおいしい作り方はレシピ通りやることらしいww

98 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:40.72 ID:lDi1aKQF0

少し牛乳入れるよ

99 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:42.85 ID:GbfypUvJ0

>>69
キャベツは煮まないで、生のまま千切りキャベツにしてカレーに添えるのはよくやる

100 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:47.63 ID:X3wbMuwZ0

そういえば、東欧の留学生が日本土産に大量にシチューのルー
を持って帰ると言ってた。「何これ凄い美味い」らしく、東欧の
本格的シチューへの俺のあこがれぶち壊れた。

101 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:48.10 ID:tvdB+/a50

>>66
初めのころ強火でやったらすぐ焦げたよ
やはり中火か弱火で最低でも３０分は最低いためないとむずいのでは

102 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:56.55 ID:3tl3d4dL0

>>78
師父、中国語で先生って意味だ。
つまり、ドドリア先生って敬称だな

103 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:04:58.63 ID:hDgSqQp+0

>>81
そもそも隠し味とはなんなのだろうか？味がするの？しないの？

104 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:05:05.93 ID:/oIE+VIv0

チョコとカルピスとヨーグルトは絶対いれる

105 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:05:26.97 ID:pceOo2at0

つ　ヒソ

106 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:05:28.67 ID:o1sTv5ON0

にんにくはガチ
固形コンソメも入れる

107 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:05:28.98 ID:KRjvEUbv0

>>91
彼女って誰の事なの！？はっきりいいなさいよ！！

108 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:05:36.59 ID:SSC5y9bGO

>>84
結婚はいいぞ

109 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:05:47.82 ID:op1K+cfQ0

アクを取らない馬鹿が多くて困るわ。

110 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:05:48.14 ID:QUtXUcLc0

>>22
隠し甘味でブルーベリージャムって聞いたけどな

ちなみに俺はメイプルシロップ

111 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:05:56.21 ID:IaozMuv+0

粒クローブだけは欠かせない

112 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:06:11.50 ID:eiOwa4+a0

あるある…料理が苦手だと自覚しているくせに、なんでアレンジしたがるのやら。
今日はレシピ通りに作れよ！と思いながら、なぜかアレンジしちゃう。

113 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:06:19.65 ID:XMzRiSZM0

>>101
つうか飴色までやっても透明くらいで止めても
誤差程度だよ、こだわりのカレーの90パーセントは自己満足で出来てる

114 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:06:27.89 ID:3VH7X6Z/0

>>101
焦げてきたら水をいれてフライパンを冷やす

焦げたほうが香ばしいよ

115 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:06:29.60 ID:/hMVinSd0

カレーにチョコレート
カレーにコーヒー
は意味がわからん。
色が似てるからいいと思ってんのか？

116 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:06:31.82 ID:nXE6iXPC0

>>78
師父ドドリア

117 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:06:45.51 ID:qCp/P48B0

ルーじゃないから量は作れないけど
Ｓ＆Ｂのカレーキットのケララカレーはお勧め

118 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:07:23.67 ID:HygUq2ql0

>>18
そのくせどんなに不味くても美味しいと言わないとキレるんだよな…

119 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:07:58.56 ID:2S23y9D3O

余計な事をしないで普通に作るのが一番うまい

120 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:05.07 ID:8O0bs3E90

オレは調理系の勉強してたけど
こういうのって要するに化学の実験みたいなもので
温度管理や分量計測や加工を精密に行えば予定通りのものが完成する
だからいい加減なことをすればいい加減なものが出来てしまうのも当然

料理が下手なやつというのはズボラな性格だったり
段取りが悪かったり、マトモな能力が無い人だから
結婚相手に料理の能力（手間を惜しまない性格＆しっかり者）を求めるのも納得なんだよね

121 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:19.12 ID:WUFb8yNP0

ホワイトシチューだけは自分で小麦粉とバターと牛乳から作る
市販のルーは何であんなに甘いの？

122 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:22.50 ID:EPN6OXh/0

>>91
水戸コンプレックスのことだよ

ところで、アレキサンドリアのアレキさんって誰？

123 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:29.94 ID:2CUzKVIS0

>>4
なんで？

124 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:30.09 ID:Vi8rwOzIO

>>100
日本のシチューには科学調味料いっぱいだからな
舌が馬鹿になってしまう

125 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:32.26 ID:tvdB+/a50

>>113
なるほどそうかも知れんなぁ
出来上がったカレーはそれなりに旨いし

126 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:41.36 ID:SSC5y9bGO

>>91
水戸産のイトこんにゃくじゃねぇの？

ところでリボソームのリボって何？

127 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:42.46 ID:o3tRcSnF0

それは料理が苦手というより味オンチなんだろ？

128 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:44.02 ID:QUtXUcLc0

>>86
とーちゃんきた

129 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:49.36 ID:w+/2njsX0

B型ですけん

130 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:53.86 ID:XMzRiSZM0

>>115
甘さと辛さや苦さ酸味の層があるんだよ
だから大して難しく考えずに甘口と辛口を半分ずつにするだけで味は広がる

131 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:54.77 ID:9QwMbUwE0

カレーは正直いって、料理と主張するのはおこがましいと思う。
スパイスの調合から自分でやってるならまだしも。

132 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:08:57.28 ID:QrlaQXHx0

カレーにリンゴ入れるのはウマイとおもう。酸味が合うんだろうな。

133 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:09:37.63 ID:3VH7X6Z/0

結局

カレーはカレー味だもん

134 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:10:17.86 ID:8O0bs3E90

>>131
カレーより単純な料理は世界中にあるから
市販のルーを使っていても料理という扱いでおｋ

135 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:10:29.06 ID:xyhC7dT50

トマトスープ作るのにトマトジュースを使う事はある

136 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:10:33.29 ID:h0qcXtme0

>>4
普通じゃねーよバーカ

137 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:10:45.86 ID:tvdB+/a50

>>114
そうかそういう手があったな
やっているときはいらいらしているので頭が働かないｗ
そんなに料理経験はないから仕方が無いな

138 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:10:51.47 ID:wDJ4+uxX0

うどんとか蟲
飴とか刺身でもＯＫなのか

139 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:10:53.13 ID:X6kFKJ100

普通に作ったってつまらないだろ

140 ：暴支膺懲 ◆CeoD2zuluY ：2011/07/10(日) 21:10:56.66 ID:SAJWd8N40

>>89
遠い昔、包丁人味平で醤油入りカレーネタがあったな。
さらには「麻薬に近い成分のスパイス配合」のブラックカレーとかも。

141 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:11:04.69 ID:XMzRiSZM0

>>112
カレーならちょっとくらいアレンジしてもカレーの本筋からはずれないからな
ちょっと料理上手ごっこを楽しめるだけ

142 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:11:17.78 ID:qNrxx0zK0

オロナミンCは牛乳とか玉子とかジンとかウイスキーで割ると旨いとか大村昆が
宣伝してた

143 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:11:20.93 ID:VF7rv4Vr0

まあでもエロゲみたいな謎カレー作るやつはいないだろ

144 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:11:27.96 ID:+5NcjfyLO

まあ、同じような味が繰り返し出せるようになってからだろうな、応用

145 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:11:36.66 ID:Mb4y8G4q0

市販のルーはすでにある意味完成系、下手にいろんなもの入れると味が飽和して帰って不味くなるってガッテンでやってたな

146 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:11:53.18 ID:DaQUaIDF0

>>118
キレ返せばいいんだよ
許容限度を超えてる場合にはなｗ

147 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:12:21.73 ID:qcDuQcyX0

料理は性格が出る。
日常でも、最初なのにマニュアル通りやらない女の子は正直結婚の対象外だな。

148 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:12:29.33 ID:Uo/ppCn20

チ◯コなんて入れないですけどー

149 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:12:38.80 ID:ZkEvM54k0

メシマズになる理由No.1は間違いなくレシピ無視だろ

150 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:12:42.95 ID:mamm/10f0

>>131
○○の元みたいなものが氾濫しててよく使う人がいるけど
たいがいは不味いんだよなあれ
何であんな不味い物を商品化するのか理解に苦しむ
食べたら絶対その会社の印象が悪くなるのに

151 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:12:44.77 ID:pFkwO3eDO

和風カレー味噌味か

152 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:12:53.03 ID:8O0bs3E90

>>142
牛乳とジンは旨いかもな
でも玉子とウィスキーは理解できぬｗ

153 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:12:58.82 ID:66qYMXAf0

>>6
最低ケチャップ入れないと
落ち着かない

ルーだけだとトゲトゲしいんだよ

154 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:12:59.17 ID:Dn3W08vX0

ちょい足しランキングwww
味覚障害www

155 ：忍法帖【Lv=38,xxxPT】：2011/07/10(日) 21:13:00.20 ID:G0e9qVUk0

最近の女はほんとに料理のイロハも知らんの多いよ
「こんなもの食えるか～～～～」という
昔卓袱台返しというのがあったから前からかもしれないけど

156 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:13:28.38 ID:bME+ZPKp0

>>130
>>132
昔実験したことがあるんだよな。
バーモントカレー使って
１．ハコに書いてある通り
２．リンゴ入り
３．チョコレート入り
４．ハコに書いてある通り

を食わせてみた。４はチョコとかリンゴとか少し手を
加えたんだよね。って言ったら一番人気だったおｗ
ちなみに最下位は３で２位は１だった罠ｗ

157 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:13:32.35 ID:y7Nd4sSx0

八角を、近くの墓地に生っているのを使って中毒死

158 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:13:46.02 ID:SSC5y9bGO

>>148
あちー！！

159 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:13:52.46 ID:qcDuQcyX0

>>145
やるとすれば玉ねぎをしっかり炒めるか、
水をいれた時にブーケガルニを入れるか、くらいだな。
あとは食べる寸前に自分好みのマサラをかけるか。

160 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:14:16.11 ID:3VH7X6Z/0

納豆カレーだけは

認めない

161 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:14:23.62 ID:z0S1NHjs0

カレーには苺と練乳に決まってんだろ

162 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:14:47.35 ID:WwUW/mUz0

隠し切れない隠し味ってやつか

163 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:14:48.63 ID:X6OD3fwx0

ペルソナ４のカレーライスに比べれば

164 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:14:51.28 ID:3svJqam90

>>140
あれは一升瓶どぼどぼ入れてたぞｗ
隠し味ってレベルじゃない

165 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:15:03.65 ID:8cCv3mCi0

材料と分量と時間をマニュアル通りにやればまず失敗しないのにな

166 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:15:07.45 ID:g0vVLX3f0

電子レンジで耐熱容器に規定量の水とルーとジャガイモ、玉ねぎと肉入れて
そのまま１２分くらいであつあつカレーのできあがり

167 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:15:24.62 ID:CywEx2lx0

ルー買うのに、なぜ玉ねぎを苦労して炒める？、売ってるぞ。

168 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:15:34.93 ID:IaozMuv+0

>>153
そういう人もいるんだね
俺はルーだけだとマイルドすぎるしカレーに甘みや酸味は求めないな
好きな香辛料をふんだんに足して固形ルーはとろみづけとまとめ役みたいな感じだ

169 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:15:37.34 ID:rDRS6BEz0

カレーにチョコマシュマロはかかせない

170 ：暴支膺懲 ◆CeoD2zuluY ：2011/07/10(日) 21:15:40.45 ID:SAJWd8N40

「ハヤテのごとく！」２巻の１４５ページあたりを見て
思いついた記事だろ、これって。

　なお、カレーにバナナをスライスして入れると美味い。
昔オフ会で行った難波のカレー専門店で喰ったが美味かった。
だが・・・・次に行ったらメニューになかった・・・。ｏｒｚ

171 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:15:44.43 ID:lmz1AkjZ0

分かるなあ
カレーを入れるまでに試行錯誤して自分の気に入った物が
出来上がっても、市販のルーを入れたら結局味一緒。水に
ざくざく野菜入れて火が通ったら肉入れて沸騰したらルー入れて
ハイ終わりと変わらん。
これに気付くのに随分時間が掛かった、以後カレー粉にスパイス
を追加して気に入る味が出る様になった。

172 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:15:59.38 ID:/7vU7hIV0

最近はタイのグリーンカレーばっかだな。
日本のカレールーを最後に1、2欠片入れると味が落ち着く。

173 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:16:02.53 ID:qhOp23c2O

ウスターソース入れてひと煮立ち
劇的に変わるけどな

あと味のぼやけたカレー作る人は
(香辛料強いだけで味が薄い)
塩足りねぇって気づけ

家の姉だ

174 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:16:38.78 ID:VcnYQqG30

>>160
あれは、単に納豆の個性が無くなってしまうね。
カレーにかき消されてる。

175 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:16:42.58 ID:BrYOhC2r0

>>133
いや。カレーの味のしないカレーライス食わされたことあるぞ。
カレー粉入れさすれば、いや、カレーっぽい色さえすればカレーだと思ってるフシがある。

176 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:17:06.14 ID:vCszVOh4O

創作料理とか、○○風とか謳ってる飯屋で、旨い所はごく僅かなのと一緒だな。

177 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:17:11.20 ID:nbUVczxn0

>>165
料理やったこと無い奴は火加減を知らないので、レシピに火加減まで
書いて無いと結構失敗するぞ。最初から最後まで火力全開とか兵も結構多い。
タマネギ飴色どころかこげこげとかな・・・。

178 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:17:16.66 ID:3VH7X6Z/0

最近ひき肉ばっかりだ

好評だからいいか

179 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:17:29.46 ID:SSC5y9bGO

「奥さん、指示された通りやんなよ…ほら、もっと下のほうから。」

「すっ、すごい固くなってる…。」

「だろ？鍋の底。」

あかん、疲れてるみたい

180 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:17:36.29 ID:/hMVinSd0

一切カレーの味がしないカレーうどんなら食ったことあるが。。

181 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:17:36.51 ID:ty0baN1S0

ためしてガッテンで実証済
パッケージに書いてある通りに作ったカレーが一番ウマい
見落としがちなのは、ルーを入れる時、鍋の荒熱をとってから入れる
これやらないとルーのうま味が出ない

182 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:17:45.63 ID:D8NHDNgj0

>>22
隠し味にコーヒー牛乳が２リットルだっけ。

183 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:17:57.43 ID:ruK/il6g0

カレーにうんこ入れたらいけないよ
絶対に匂いでバレちゃう

184 ：ココ電球 _/::o-ν ◆tIS/.aX84. ：2011/07/10(日) 21:18:00.14 ID:yQ/fmkzU0

うまいカレーの基本はたまねぎ炒めな
たまねぎを炒めるとうまみを出す

185 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:18:08.79 ID:qeRVBpqo0

のだめか

186 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:18:12.03 ID:AoPb71390

カレーはレトルトのが一番うまいからｗ
ルーなんて使わない。

187 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:18:25.87 ID:bME+ZPKp0

>>173
それも昔実験したことあるぞｗ
ハコ通りのが旨いって言ってた。
ちなみにそいつ今、結構有名な店の
シェフｗ　たまにTVにも出てるｗｗｗ

188 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:18:27.04 ID:a2HrGx7hO

ウスターソース入りのカレーには肉じゃなくツナ入れたほうが美味しい気がする

189 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:18:29.22 ID:g0vVLX3f0

「２日目が上手いんだよ」と、玄人ぶって放置して食中毒コースも
よくある話

190 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:19:01.16 ID:66qYMXAf0

隠し味はヨーグルトもオススメ

191 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:19:03.81 ID:+rn0tQu/0

カレールウだけを入れれば、それなりの味になるのに、自覚下手糞はなんでわざわざ足すのか解からん

192 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:19:22.74 ID:4jRj4wMY0

　昔、試してガッテンでやってたが、市販のルーは、大手メーカーが試行錯誤して
神バランスの配合で作ってるから、素人が隠し味加えても逆に味が落ちるだけという
結論だった。

193 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:19:25.36 ID:3VH7X6Z/0

隠し味にみそ

194 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:19:51.47 ID:zqbH6uWD0

コーヒー牛乳入りカレー
コーヒー炊き込みご飯
マヨネーズ入り納豆(梅肉入り)
やったことあるのはマヨry

今まで入った店で1件だけ殺意を覚える程の不味い店があったな。
脱サラっぽい店長がやってるラーメン屋。
ラーメンの味は薄い、伸びてる。
ギョーザは焼き面が炭化したり剥がれたり。
ちょっと焦げちゃったけどハハハ・・・とかいって出してきやがった。
茨城の鹿島か神栖の国道沿いだったかな。
生涯で一回だけだ。飯屋で数口食っただけで金叩きつけて帰ったのは。

195 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:19:53.34 ID:Y8hGxVlo0

カレー色のなんか違う食い物って案外あるぞ。

俺は、自分で作るときは、野菜+コンソメの元+ウスターソース+少量の砂糖+ジャワカレー辛口
で行くけどな。

196 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:20:09.30 ID:OhMwPQmP0

>>22
隊によって違うんじゃね

ま、普段の糧食は外注の給食化らしいから
そんなのも無くなるだろうが

197 ：ベルゼブブ優一：2011/07/10(日) 21:20:13.65 ID:BxRSrhee0

>>161
それだけは認めねえって言ってるだろうがこの腐れビッチ!!
おめえみてえなのが性病を蔓延させるんだよこのマンカry

198 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:20:21.29 ID:pZXrACku0

横須賀海軍カレーかい

199 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:20:23.48 ID:lGWjBMzlO

基本を理解してないのに応用編に手を出すから、失敗してもドコが悪いのか分からんのだろうな…

200 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:20:29.10 ID:zlJXx2aBO

４歳の頃、幼稚園の先生に「生クリームとチョコ入りカレー」を食べさせられた。
先生の自信作らしいが味はひどく、俺含む１０数人が残そうとした。
先生は悲しいような寂しいような表情をしており、自分は無理に食べて美味しいと言った。
思えばこれが初めての「大人らしい」行動だった。

201 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:20:37.91 ID:PDES5bjpP

>>166
味が馴染まずマズイだけ。
圧力鍋でも同様。
それなりの時間と手間をかけないと料理は美味しくならない

202 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:21:15.16 ID:24Y+sIim0

>>196
どこの隊のカレーが一番美味いかコンペがあるらしいからな

203 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:21:20.30 ID:45XVsbtUO

>>177
いや、そうゆう嘘は普通にナシだろ？
姪っ子ですら言わなくてもわかるんだから

そんな人間がいたら是非とも会ってみたいわ

204 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:21:24.67 ID:WwNWy9l30

普通の味に飼い慣らされた人は普通に作れば
普通のカレーができて大満足、それでおしまいだわな。
普通に作らないのはただのバカ。

問題は普通の味で満足できない人。
自分が満足できる味にコントロールできればいいが
できない人は修練が必要。

205 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:21:37.87 ID:mz8OsM9YO

>>182
鍋の大きさが家庭用とちがうんだからさ

206 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:21:42.68 ID:3VH7X6Z/0

ルーを入れる前の煮込みの時に

ブイヨン入れるけど必要ない？

207 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:21:48.28 ID:sxCIRS+x0

海上自衛隊カレーの動画を見た知り合いがカレーに入れようとしてコーヒーを。
4人分に動画で見たとおりのコーヒー入れようとするんじゃない。あれは200人分だ。

208 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:06.58 ID:g0qYE3xB0

５歳からもう１３年も柔道やってるけど、基本は大事だよ。
受け身もできないで三十路の人妻逝かせようとしても無理。

基本がしっかりして技術が確立されてこそ応用が活きる。

209 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:07.82 ID:fOAoBJ050

ジャイアンの料理みたいなもんか

210 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:09.04 ID:3sur0Fbu0

企画通り作ってもつまんないんだよな

211 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:19.16 ID:/8K+VrT+O

今までは箱に書いてあるとおりに作ってきたけど

これから挑戦したいことは…リンゴのすりおろし、ヨーグルト、ガラムマサラ、チリペッパーを入れること(｀･ω･´)

212 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:19.04 ID:UCBxsgfN0

なんだ、カレー粉の缶使うやつはおらんのか

213 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:21.68 ID:kfkhjWNs0

箱レシピどおりに作らないとバランスが崩れるだけでまずくなるとはいうな。

入れて美味しくなる可能性がある物は　一味唐辛子　にんにく　さとう　の3種(全て少量)と聞いた。

個人的にはバターも有りだと思う。

214 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:22.93 ID:FjHX3Ai10

好みだから何を入れても構わんが、煮立った鍋にルゥの塊を入れるのは許さん。

215 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:37.21 ID:9+zRlG040

>>22
ホモ天国ワロスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

216 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:40.55 ID:aCN4nsYt0

>>22
どんなカルピス？

217 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:22:53.50 ID:qymudq2OO

ほんの少しだがミルク入り缶コーヒー入れるとコクとまろやかさが出るよ
コーヒーだけだと苦味とコクが強すぎるけど缶コーヒーだと調整しやすいから入れてる

218 ：暴支膺懲 ◆CeoD2zuluY ：2011/07/10(日) 21:22:58.24 ID:SAJWd8N40

隠し味というつもりはないがお酢と梅酒をたっぷり入れてます。
何故梅酒かというと実家から年季の入った梅酒を大量に相続
されて・・・・とにかく消費するために。ｗ

219 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:23:15.02 ID:rqH2A85g0

>>12牛乳でも美味いよな

220 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:23:35.54 ID:bfslOwVmO

>>22
そんなも入れてないから安心してくれ

221 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:23:39.12 ID:lNWYUBIQ0

うちのもいきなり「イカ入れてみたの」っていって出してきたことあったな。
普通のチキンカレーにイカのぶつ切りが入ってるだけだった、骨付きで。

シーフードはやっぱりシーフードとして作らないとマズイだけだと思い知った。

222 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:23:48.05 ID:7KieNZ4a0

＞カレーのルウを2種類以上混ぜていた

これは料理本にも載ってる基本テクニックでは？

223 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:23:49.17 ID:1qTPlu52P

レシピがあるのにチョコを入れるとか無いだろ？ｗ

ネタでやってんだよ判れよｗ

224 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:23:53.70 ID:qUrNj2fO0

ああ、コンプレックスのあるヤツって、無いヤツから見るとよくわかるよね。
（コイツ、ズレてんなー）みたいな。

225 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:24:06.91 ID:MLXw+u750

>>211
カードチリを作っておいて、一緒に食べるのお勧め。
作り方は超簡単なので、ぜひ一度お試しあれ

226 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:24:11.62 ID:2EMxMarf0

うちの母ちゃんは余ったフルーツヨーグルトとか入れるんだよ。
生ごみっぽい味になるからやめてくれよ～

227 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:24:12.48 ID:Tdy1hKgmO

メシマズ義母がそんなだ
経験のあるアテクシの足し算がさんざんな結果を招く

228 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:24:18.97 ID:66qYMXAf0

何も入れなくてもなんて言ってるけど

やっすいルー使ってるから
隠し味入れないと確実にマズイんだよ

229 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:24:20.87 ID:qCp/P48B0

隠し味と言えるか分からんがニンイクは入れた方が良いな
昔、馬場の雀荘で徹マンしながら食ったニンニクが香るカレーは未だに良い思い出ｗ
シチュで美味かっただけかもしれないけど

230 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:24:21.20 ID:IRBzSSeHO

チョコとソースとケチャップは入れるわよ
普通に美味しいけど
こうちゃんとやらはキムチ入れるでしょ

231 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:24:22.73 ID:6gHeUSJl0

ミックスベジタブルと市販のルーでおいしいカレーを作る方法教えて。

232 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:24:35.00 ID:bm5XzdI90

ルーだけじゃ番組が成り立たんだろ。常識的に考えて。
あんなもんだけでつくったらバタ臭くてくどくてどーにもならん。

233 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:25:11.57 ID:FsLS3KZB0

インド人の言うことを聞かないでつくるとかな。

234 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:25:31.36 ID:mz8OsM9YO

>>207
日本語でおｋ

235 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:25:36.17 ID:FjHX3Ai10

ブイヨン入れるのは邪道ですか？

236 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:25:37.10 ID:1OjXHXow0

なんで大量の牛乳をカレーにぶち込んだんですかー！

237 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:25:53.37 ID:PWHGD2bf0

じゃがいも入れないで作ったらおいしいよ

238 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:25:59.69 ID:CgpbDmCt0

統合失調症の元彼女は、何を作っても
味付けが異常だった。
何故だろう？？

239 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:26:01.03 ID:fs8GaET5P

　数学に必要な四つの能力とは

　「日常生活をつつがなく送っている人なら、だれでも数学が理解できる」というのは秋山（引用者註：数学者の秋山仁）がつねづね主張している持論の一つである。
　少なくとも中学や高校程度の数学までなら、それをマスターするには基本的には次の四つの能力があればよい、と秋山はいう。
　（一）　下駄箱に靴をそろえて入れる能力
　（二）　辞書が引ける能力
　（三）　カレーライスをつくれる能力
　（四）　自分の家から近くの駅までの地図（ルートマップ）を描ける能力
引用元（以下同）：『秋山仁の”落ちこぼれは天才だァ”――ある数学詩人の夢と挑戦』吉永良正（講談社）

240 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:26:01.35 ID:TyZcpFVJ0

>>100
昔なんかの番組で、インド人が日本のカレーのほうがうまいって言ってた

241 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:26:13.46 ID:7ohflxvK0

いや、あいつ等はそもそもレシピ通りに作ることができない。しかも分量を量る人をなぜか馬鹿にする。
たまにおいしくできても、二度と同じものは作れない。多分、味覚の解像度が低い。
テレビのようなリアクションを要求するし、隠し味にチョコを入れると聞いたら板チョコ丸ごと入れたりする。

242 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:26:16.65 ID:fBbX+mj00

>>42
>>97
>>145
>>181
>>192

243 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:26:21.61 ID:SSC5y9bGO

>>226
かーちゃん泣くわ

244 ：納豆ウマ太郎 ◆UmaUmaRScc ：2011/07/10(日) 21:27:12.60 ID:wiSkihCm0

ボンカレーが一番旨いに決まってる！！

人が作ったカレーなんか何が入ってるか解らなくて正直キモい

245 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:27:15.94 ID:/hMVinSd0

変な工夫する人は、味の基準がそれになっちゃってるからね。。

246 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:27:49.04 ID:DdIaJPVt0

俺は普通が好きなんだよね。
だから、家でちょい足しとかヤメてほしい。
そんなのは、外で食べるから。

247 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:27:59.95 ID:nbUVczxn0

>>203
嘘も何も、実際にタマネギ焦がされて途方に暮れたことは何度か
あるんだが・・・。できん奴はほんと全くできんよ。

248 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:28:01.83 ID:qUrNj2fO0

>>245
あーそうそう。「物足りない」言うよねーｗ

249 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:28:17.27 ID:bME+ZPKp0

>>244
ボンカレーは他人が作ったんじゃねーのかよｗ

250 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:28:33.46 ID:WWqubU8z0

メーカーが隠し味を否定する理由は
隠し味を肯定しちゃったら
「じゃあルウに入れろよ」
と言われてしまうため

251 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:28:38.40 ID:iJ384ame0

インスタントコーヒーやらケチャップやらソースやら
いろいろ入れて味見して、そのうち舌が馬鹿になって味が分からなくなる
最後はいつも「今度作る時は箱の作り方どおりに作ろう」と思う
これを繰り返す馬鹿

252 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:28:39.43 ID:6FXnHpIBO

>>1は真理

253 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:28:47.29 ID:XVq3Tow/0

自称「料理が苦手」と本物の「料理が苦手」は全然違うぞ。

「カレーなら作ったことがある！」っていうから、任せてみたら
箱裏の作り方を見てずーっと悩んでるもんだから、どうしたのか聞いたら
「作り方には玉ねぎが2個と1/2って書いてあるけど、半分余っても困る」って。

254 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:29:14.07 ID:jgkojn3K0

ためしてガッテンの作り方で作るとおいしい

まあ箱に書いてあるとおり作ってちょっと砂糖を足すだけなんだけど

255 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:29:16.81 ID:IRBzSSeHO

それぞれの家庭の好みがあるのに
否定する意味がわからないわ

256 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:29:20.53 ID:jGyzb6Ce0

明日はカレーにしようかな
夏野菜のカレーって何入れたらいいの?

257 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:29:38.69 ID:ty0baN1S0

給食のおばちゃん、学校の栄養士が考えたカレーが一番ベーシックなカレー味になるからな
カレーに干しブドウが入っていても何とも思わない

258 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:29:52.23 ID:a2HrGx7hO

そういえば白いカレールーってもうないの？
いまさら有り難みがわかったんだが
カレーで歯が黄ばまないとか
カレーうどんにして汁が飛んでも染みになりにくいとか

なんでＣＭでそういう説明いれなかったんだろ

かなり画期的じゃん

259 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:29:55.20 ID:IaozMuv+0

>>256
ナス

260 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:09.53 ID:Tyl2iJqe0

え？
カレーにチョコなんか入れるの？

261 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:30.48 ID:k8/nYQPD0

【隠しきれない】嫁のメシがまずい　その５【隠し味】
【匙加減を】嫁のメシがまずい　その６【知らぬ愛】
【外食で】嫁のメシがまずい　その７【命をつなげ!】
【愛ゆえの】嫁のメシがまずい 8皿【暴走】
【好きだから】嫁のメシがまずい 9皿【言えない】
【鍋もおでんも】嫁のメシがまずい　12皿目【アレンジ禁止】
【妻の手は】嫁のメシがまずい　13皿目【ハルプン手】
【妻の手は】嫁のメシがまずい　14皿目【メガン手】
【目Newは】嫁のメシがまずい　15皿目【救世主？】
【ダイナマイト】嫁のメシがまずい　16皿目【カキフライ】
【夕食に】嫁のメシがまずい 17皿目【招くぞ】
【妻の愛情】嫁のメシがまずい 18皿目【夫の驚愕】
【これは】嫁のメシがまずい 19皿目【何？】
【天使の微笑】嫁のメシがまずい 20皿目【悪魔の味覚】
【緊張の夏】嫁のメシがまずい 21皿目【ﾒｼﾏｽﾞの夏】
【食欲の秋】嫁のメシがまずい 22皿【激ヤセの俺】
【味覚の秋】嫁のメシがまずい 22皿【死角の味】
【夫で】嫁のメシがまずい 22皿【実験】
【ゆでん?】嫁のメシがまずい 25皿【ゆどん?】
【言うも地獄】嫁のメシがまずい 25皿【言わぬも地獄】
【しゃくって】嫁のメシがまずい 26皿【ゆった（泣）】
【これ美味しい！】嫁のメシがまずい 28皿【今度作るね！】
【勇気を出した】嫁のメシがまずい 29皿【前歯が折れた】
【あれ鈴虫が】嫁のメシがまずい　30皿【煮えている】
【栄養一番！】嫁のメシがまずい　31皿【命は二番】
【ガンガる娘は】嫁の飯がまずい32皿【迎撃機!】
【弁当に】嫁のメシがまずい　33皿【牛乳ｼｼｬﾓ】
【真っ黒】嫁のメシがまずい 34皿【ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ】
【生はだめぇ!!】嫁のメシがまずい 35皿【牡蠣サラダ】
【旦那のヘタレが】嫁のメシがまずい 36皿【メシマズ加速】
【大さじは】嫁のメシがまずい 37皿【お玉じゃねえ】
【嫁の料理は】嫁のメシがまずい 38皿【当たりつき】

262 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:31.90 ID:bME+ZPKp0

>>256
ナスとかオクラとか

263 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:43.20 ID:qCp/P48B0

>>257
> カレーに干しブドウが入っていても何とも思わない

それ、おばちゃんの…

264 ：納豆ウマ太郎 ◆UmaUmaRScc ：2011/07/10(日) 21:30:43.84 ID:wiSkihCm0

>>249
あれは他人じゃ無くって秀樹が作るんだ。

265 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:45.84 ID:pZXrACku0

小学校の時、友達の家で食べさせてもらったカレーにわかめが入っていた。スプーンが水の入っているコップに刺さっていた。

今でもトラウマだ。

266 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:45.98 ID:xB9AD6E60

俺は、料理のアレンジに必ずキムチを入れてるぞ。

267 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:47.90 ID:B2sMJ9q50

グルメな菅に俺の手作りカレーをご馳走したい。
グツグツ高温で熱して
菅の頭からぶっ掛けて出来上がりｗ

268 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:48.43 ID:SSC5y9bGO

今日の試してハッテンスレ

269 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:30:56.40 ID:4XTlj2dT0

こくまろはくさったにおいがする。
バーモントカレーかインドカレーだ
SBはセシウム安全、３００km外の工場だ。

270 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:31:04.19 ID:Y7nCAx1Q0

バーモントカレーやジャワカレーなんかいっくらレシピ通りに作っても
美味しくなんかないからな

271 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:31:32.25 ID:bVyRWYmC0

ルーは使わずにカボチャで色ととろみを再現してる
甘いカボチャ味しかしないが。

272 ：納豆ウマ太郎 ◆UmaUmaRScc ：2011/07/10(日) 21:31:47.85 ID:wiSkihCm0

いや、、秀樹はバーモンドだっけ・・？

273 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:31:50.61 ID:2tCnLIJn0

大学いってるころ酒のつまみにカレーだけ食おうってなって
「しょっぱい方がいいんじゃね？」とか友人が言い出して
ルウ多めに入れて塩コショウとかも追加してた
自分は「カレーだしそこまで酷いもんにならないだろう」
と止めずに見ていたら出来上がったものは激マズだった
その時、生まれて初めて「がんばっても不味くて食いきれないカレー」を経験した

その友人は以後レシピ厳守するようになり
今となってはカミさんも顔負けな飯を作る父ちゃんになっている
ちなみに俺はガキどころか相手の当てすらない

274 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:12.90 ID:FjHX3Ai10

>>255
具をアレンジするのはいいと思う。
だがルーの味を変化させようとすると万人受けしないマニアックな味になる。
それを他人に食わせれば、当然「料理下手」の烙印を押される。

275 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:17.34 ID:hDgSqQp+0

>>256
きゅうりだけで作ってみて

276 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:22.18 ID:XwYxkPCtO

野菜をミキサーにかけてペーストにして入れて煮込むとコクと旨味が出て美味いよ

チョコレートやコーヒー、ヨーグルトを入れるのは邪道

277 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:22.63 ID:0/vhs8Wd0

>>254
それだって、ようは「ためしてガッテン」のレシピに沿って作っているから美味しいのであって、
その指示通りに作らないと、やっぱり不味い ><

278 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:31.34 ID:lvqqcjzE0

>>270
ゴールデンカレーがおすすめ。
そのまま食っておいしい。

279 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:33.41 ID:gJZhMjHB0

バーモントとゴールデンカレーのミックスは最高

280 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:34.12 ID:5DpdCFO30

宮崎駿がインスタントラーメンを美味しくするコツとして
一度に大鍋で何種類ものラーメンを作るんだと言って実際やってた
調味料も味噌、醤油、塩を投入
試してないので真偽は分からんがスタッフは美味い美味いと食べてた

281 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:47.28 ID:bME+ZPKp0

>>264
それバーモントじゃね？

282 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:55.17 ID:h2ft/wF20

包丁人味平では、
カレーにマリファナを入れるんだよな。

283 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:56.75 ID:5HJyq+LL0

>>121
自分もだ
化学調味料が苦手だからルー使ってた頃は美味しいと思えなかったよ
ルー使わなくなって美味しいと思えるようになった

284 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:32:57.58 ID:r4FStQtY0

隠れていないのは隠し味ではありません

285 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:33:14.98 ID:/hMVinSd0

>>255
おれ好みの味だと思ってたかーちゃんのカレーが、
実は普通に作った方がはるかに美味いってことに気づいた時の残念感ははんぱないぞ。

286 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:33:20.81 ID:rnMnZDfv0

>>202
昔の高知駐屯地の飯はすごく旨かったな。
今は旅団化して無いんだっけ？

287 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:33:29.18 ID:fAbgrb5O0

隠し味とやらを入れる前にそれがはたして本当に必要な一味か、まず一度火をとめて「味見」と言う行為するといいと思うのです。

288 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:33:30.95 ID:i1TqFeqU0

>>256
とまと、なす、おくら、ぴーまん

しいたけ

289 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:33:34.92 ID:MjtauKu8i

男だけど、今日は味噌汁と酢豚を作ったよ
うまかった

290 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:33:47.40 ID:6Bp1rEWj0

異様に料理センスの悪い女っているよ
妹がそうだけど、食えたモンじゃない

やたらカロリーだとか栄養素に拘って味は2の次ってやつ

291 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:33:50.88 ID:4XTlj2dT0

夏野菜は焼いたきゅうりやトマト、なすがいい。バーモントやインドはあっさりけいだから
ソースや醤油でおいしくなる。なまたまごをのせて食べるとあまい。
カツカレーがいい。ゴールデンカレーはそのままでもおいしい。キャベツは邪道だ。

292 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:33:57.40 ID:66qYMXAf0

>>256
今日作った夏カレー
茄子　赤ピーマン　玉ねぎ　鶏レバー

感想
赤ピーマンは皮向いたほうがいいな

293 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:34:01.22 ID:u0F6HMYu0

海自のｶﾚｰは？

294 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:34:10.38 ID:qCp/P48B0

>>280
パワハラーメンだなｗ

295 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:34:13.03 ID:1iNuqmwG0

某板メシマズスレを何度も読んでる俺にしたら
わざわざ語るようなことかと小一時間…

296 ：暴支膺懲 ◆CeoD2zuluY ：2011/07/10(日) 21:34:35.31 ID:SAJWd8N40

>>264
それはハウス・バーモントカレーだ。
・・・・・・と釣られて上げよう。
秀樹！感激～～～～っ！！

297 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:34:38.81 ID:nLf6i9k+0

ルーが辛いのしかない場合、子供用にケチャップを大量に入れるのは知ってる

298 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:34:59.00 ID:IaozMuv+0

>>288
つ[1000］
おかあさんにおしろいでもかってやれ

299 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:35:01.72 ID:qUrNj2fO0

つーか「下ごしらえ」をまったくしないヤツがヤバい。
料理の６割は下ごしらえだっつーの。

300 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:35:04.68 ID:bME+ZPKp0

>>288
しいたけは秋じゃねーか？

301 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:35:09.74 ID:r4FStQtY0

>>287
ダメなやつに限って味見しないんですよ

302 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:35:11.85 ID:0/vhs8Wd0

>>264
ボンカレーは松山容子では ?
ttp://www.aki73.jp/SSC_1976.JPG

303 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:35:18.04 ID:xB9AD6E60

白いご飯にキムチ乗せてワシワシ食うのが一番うまい

304 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:35:38.15 ID:0idf61Lb0

やばい
今日カレーにチョコ入れたｗ

305 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:35:45.86 ID:0PYjCBF30

>>273
カレーは他のスパイスも塩と比例して多くしないとだめなんだよ
しょっぱいカレー＝ルーの濃いカレー

306 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:35:55.10 ID:3tl3d4dL0

カレーに入っているジャガイモだけは許せない

307 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:36:07.20 ID:D8NHDNgj0

>>295
スイセンジュースの人まだ生きてる？

308 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:36:11.39 ID:5OMbMlxn0

調理ってのは化学反応なわけだから、分量や温度に最新の注意を払い、異物混入を避けるのは当然

309 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:36:17.36 ID:5HJyq+LL0

>>221
昔、うちの母親が何を思ったかマトンのカレーにシーフードミックス入りなんてものと
作り出してくれた
臭くて食えたもんじゃなかった

310 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:36:22.04 ID:4+NJnrzn0

不味い料理作るやつは元から美味しい料理食べたこと無いんだろ。

311 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:36:35.24 ID:6+En7Kv10

チョコじゃなくあんずジャムを入れたらウマウマになったよう。
インディアンってカレー粉です。

312 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:37:10.17 ID:SSC5y9bGO

>>306
薩摩芋にしてみるとアラ不思議

313 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:37:10.48 ID:fAbgrb5O0

＞カレーに入っているジャガイモだけは許せない
別鍋で揚げてカリカリのフライにしたのをを乗っけるならいいでしょ？　いやか？(・∀・)

314 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:37:18.59 ID:4fNiZJDbO

大日本国民食であるカレースレは伸びる！！！

315 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:37:30.76 ID:yhGTrFPr0

コロッケにシイタケ入れたりとかな

316 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:37:47.86 ID:0tQrdld10

　すべては愛のターメリック
　ハラハラハラペーニョ
　泣かれちゃいやだもんシナモンカルダモン
　無理か　パプリカ　コリコリ　コリアンダー

　錯乱してサフランちょこっとチョコレート
　今更ガラムマサラ
　でも明日があるもんシナモンカルダモン
　おししいカレーの　　出来上あーがーりッ

317 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:37:56.69 ID:su0hSeQ40

ルーを一種類でつくったことがないって話盛ってるんでしょ？

318 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:38:04.04 ID:0/vhs8Wd0

カレーの店主に聞きたいが、そもそも何を持ってカレーと言うのかね ?

319 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:38:23.26 ID:1iNuqmwG0

>>307
知らないけどたぶん死んだんじゃね？
カレーにチョコ入れるぐらい普通に思える自分が悲しい

320 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:38:46.22 ID:ZRggvZETO

普通に作って(安物の肉はダメ)食べる時にウスターソース足せばOK

321 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:38:50.64 ID:LI+PMnVvO

>>17
詳しく

322 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:38:54.24 ID:4XTlj2dT0

パイナップルと干しぶどうにデーツもおいしい。
ココナッツミルクとカレーパウダーでつくる。
具材は煮る前に十分焼きを入れる
肉はカレー肉よりステーキ肉の方がやわらかい。
鯖カレーはなまぐさい

323 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:38:59.89 ID:Tmf/KLLq0

カレーは製造会社のレシピに従うけどな。
余計な物は入れたことないよ。
チョコレートとか入れると、カフェインが心配。

324 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:39:01.92 ID:AuLzxt7+0

作ってもらった料理がクソ不味かったら、
味には一言も言及せずに、とりあえず食べるだろ。

急ぎ過ぎ、お代わりを装われそうになったら、満腹のふりをする。

325 ：暴支膺懲 ◆CeoD2zuluY ：2011/07/10(日) 21:39:11.22 ID:SAJWd8N40

>>308
どこかのおばちゃんが言ったとさ。
「ただ科学への情熱だけがワタクシを動かしめる」と。
なればこそ挑むのだよ。

326 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:39:17.23 ID:8/5kIDd50

動画で海上自衛隊のカレーが完全に高級レストランだった

327 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:39:25.67 ID:uIO+Hwmh0

カレーに野菜ジュースはダメだな。
煮込めば野菜が煮崩れて溶けた状態になるかと期待したけれど、甘みと酸味が勝ちすぎた。

328 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:39:35.51 ID:FAserv0KO

>>318
ターバン巻いて作ればカレー

329 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:09.10 ID:NlLkNdzw0

久しぶりにオカンがカレー作って、ルーにウスターソースとかケチャップ混ぜて
甘すっぱいカレーになってるの、まずいカレーってオカン以外作ったの見たことない

330 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:13.22 ID:SSC5y9bGO

>>318
ダルシムがホワイトシチューをカレーと言えばそれがカレーなのだよ

331 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:15.88 ID:UNACMhPxO

カレーはレトルトに限る

332 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:17.01 ID:ucV27BA60

>>323
ガッテンで一番人気のあったカレーがレシピ通りだったな

333 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:24.20 ID:VZh7PxydO

>>1
カレーにチョコ？
馬鹿かｗｗｗｗ
カレーにはマヨネーズかケチャップかソースが常識だろ

334 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:35.10 ID:Q+dMKxkxP

基本的にタマネギで充分甘みとコクが出るんだよな。
初心者ほどヨーグルトとか入れる

335 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:35.58 ID:D8NHDNgj0

>>319
((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

336 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:51.21 ID:GrzHnwc30

隠し味
隠し味とは【極少量の】対比となる味を加えることで
風味や味わいを深める技法である
ただし何かが入っている、と判る程度に留めないと
「隠し味」味の料理になってしまう

悪い例
しょっぱいスイカ
チョコ味のカレー

337 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:54.71 ID:2Yoow3bW0

本場インドでカレーで食ったことのない引きこもりニート＝バカサヨ＝味覚障害ｗｗｗ
本場インドは野菜カレーが主流。

338 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:40:58.60 ID:qpBbQTjO0

インスタントコーヒーを入れると味に深さがでるって
味っ子から学びました。

339 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:01.26 ID:qNrxx0zK0

>>140
バニラ味のアイスは醤油かけるとマジ旨い

340 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:03.12 ID:4XTlj2dT0

トマト缶詰はよくつかう。にんじんよりおいしい。
アスパラもいい、ベーコンを焼いて入れる。

341 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:04.90 ID:JkGZ0AYS0

>>4
・・・粉ではなく一度コーヒーをブラックで淹れてからカレーに入れるっての…
一度基本通りに作ってる？それだと粉っぽいカレーにしかならんぞw

342 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:14.50 ID:fAbgrb5O0

ポテトチップでも砕いてこっそり入れてみるか

343 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:19.99 ID:xB9AD6E60

みんなも試してアラモードw

344 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:23.89 ID:AuetrK34O

スレタイで反省したｗｗｗ

345 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:33.33 ID:i1TqFeqU0

>>300
入れたら、さすらいのシイタケが喜んでくれるんだよ
伝染るんです。のシイタケ

346 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:33.29 ID:bME+ZPKp0

>>330
ブランカが言ったらｗ？

347 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:38.04 ID:5k97rfyp0

>>280
インスタント麺て、ブランドが同じでも味によって麺が違ったりするからあまりお勧めできんな。

348 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:41:56.21 ID:OTbSAaGO0

カレーのコツはルーを規定量の1.3倍程入れること。
これだけでいい。
だまされたと思ってやってみろ。

349 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:42:02.92 ID:a2HrGx7hO

白いカレールー復活たのむ
歯が黄ばむのを防いでくれ

350 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:42:05.47 ID:4bJjdKNwO

>>327
野菜ジュースはイマイチだけど、トマトジュースはいいよ。味に深みがでる。

351 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:42:13.28 ID:ghCohh8r0

>>1
Ohマイコンブのことですね

352 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:42:38.87 ID:2Lbwm2a20

隠し味にコーヒー牛乳だったっけ？

353 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:43:14.30 ID:BrYOhC2r0

>>264
大村崑だろ

と突っ込もうと思ったらあれは大塚製薬の方だった

354 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:43:14.63 ID:Uo/ppCn20

ベースを甘口で作れよ
これ、基本な

355 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:43:16.69 ID:0PYjCBF30

チョコとかコーヒーとか入れる中二病は本当にムカつく
何が「まろやかになった」だ、ボケー

356 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:43:44.27 ID:4XTlj2dT0

カレーうどんはだしつゆをいれる。
挽き肉でキーマカレーもいい

357 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:43:51.51 ID:bME+ZPKp0

>>345
今時吉田戦車をどれだけの人が知ってることか・・・・

358 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:43:52.33 ID:fAbgrb5O0

レモンと塩で和えた冷たいご飯にかけて食べてみようか

359 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:43:55.95 ID:5k97rfyp0

>>308
最新の注意って何かカッコイイな。

360 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:44:19.45 ID:D8NHDNgj0

>>350
いい事聞いた。
クラマト入れてみる！

361 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:01.31 ID:IaozMuv+0

>>357
どストライクな世代ばっかだと思うが

362 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:10.66 ID:1QnKGkTS0

ドジっ子メイドなら許せる

363 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:15.87 ID:u1n5rfgF0

分量キッチリ入れずに味見もしない

何故だか分からんウチの嫁は

364 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:18.88 ID:bmuCgx15O

華麗なる食卓の事かーーーーー！！！

365 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:39.78 ID:4bJjdKNwO

>>345
肉として入れてないと怒るぞ。あのシイタケは。

366 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:42.56 ID:zSjValSKP

叔母が焼肉のタレを隠し味にしたカレーを振る舞ってくれて以来
しばらくの間、カレー食べるのがトラウマになって食えなくなった

しかもソースとかインスタントコーヒーとかも入ってるんだぜ…
何種類隠し味を入れるつもりだよｗｗ

367 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:48.89 ID:GrzHnwc30

・野菜ジュースは一部の製品を除いて生の状態の野菜から作る
・西洋料理の基本の野菜スープは炒めた野菜を煮込む
↓
トマトジュース以外の野菜ジュースを料理に用いたいならば
弱火でぐつぐつ煮込むまえに強火で脂か油で炒めて青臭さを先に飛ばさないと
なんともいえない「もめっ」とした味になってしまう（香ばしくならないため）

368 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:53.14 ID:z3o98uy90

>>355
チョコやコーヒーはコクがでるんじゃないのか？
牛乳とかいれてまろやかだったらわかるんだが

369 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:45:56.73 ID:YgddQ0R50

>>342
カラムーチョいいぜ。とろみがつくからその辺は調整な

370 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:46:04.58 ID:0PYjCBF30

>>280
目上への気遣い・食べなれてない味・ハラペコ補正が効いてると思う

371 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:46:11.52 ID:bME+ZPKp0

>>361
おっさんばっかなんだなｗｗ

372 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:46:17.17 ID:4XTlj2dT0

カレーはグリーンピースご飯にかけるのがおいしい。
塩味のグリーンピースごはん
ガーリックバターライスもいい
サフランライスはにがい
フォアグラとトリフをちらせば鉄人カレー

373 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:46:19.63 ID:EdUQBL2E0

まずマニュアル通りのものを作って欲しい
それが完璧になってから、応用を加えて欲しい

374 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:46:27.02 ID:i1TqFeqU0

>>300
ちなみにこいつのことな
ttp://www.youtube.com/watch?v=6ErfhtMzrA0&sns=em

375 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:46:45.20 ID:tahrt7UE0

明治生まれのうちのおばあちゃんは私が小さい頃、よくカレーを作ってくれたが
これが毎回必ず不味かった。何が不味いって、薄い。とにかく薄い。
ルーの分量をケチってたんだな、具もちょっとケチってたかな。
とにかく水っぽい泥水みたいなカレーだった。でも昔の人だからしょうがないね。

376 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:47:11.58 ID:Oql7Dc4nP

カレーの基本

・箱書き通りに作る
・味見をする
・作った分はその日に食べる

377 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:47:13.52 ID:5Slrr+vZ0

料理は科学実験なんであって。

分量と手順を間違えなければ
同じようなものを作るのは楽だし
違った作り方や分量でやるときは
「爆発してアフロでもしかたない」と思うべき

378 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:47:18.78 ID:D8NHDNgj0

>>362
ドジっ子ウェイトレスはどうだ？
http://www.youtube.com/watch?v=9jOO95KgOJQ&playnext=1&list=PLFC7383A5B53E1EC4

379 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:47:28.89 ID:GrzHnwc30

皆で食うと「人付き合いが好きな人は」美味しく感じる
部下も美味しいかどうかは監督との仲次第

380 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:47:41.10 ID:T38K4JXt0

野菜と肉を煮込む時にブーケガルニを入れる。これで肉の臭みが消える。
仕上げにココナッツミルクを入れる。マイルドで美味しいカレーになる。

381 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:48:11.84 ID:2txE/Yds0

コーヒーの風味がするカレーが学食で出てたなぁ。
隠れてねぇよすでに味だよ味見しろよと思った。

382 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:48:13.47 ID:zccMnyJv0

>>373
カレー将軍と呼ばれるわたしとしてはそれでは気がすまないのだ！！

383 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:48:17.86 ID:z3o98uy90

>>376
一度作ると５日くらいずっとカレーな俺

384 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:48:26.68 ID:0PYjCBF30

>>375
お前のために食べなれてないもん作ったんだろうな
「子供＝カレー」的な発想で

385 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:48:31.11 ID:SSC5y9bGO

>>346
がう、がう、がー！！
「やっぱカレーはブランカじゃねぇとな！！」

386 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:48:44.43 ID:jGyzb6Ce0

色んなルーを試したけど、ジャワをそのまま使うのが一番上手い
ブレンドとかいらない

387 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:48:49.90 ID:EfF6z3LdO

ガラムマサラ使うとどんなゲロマズカレーも食えるようになる
本当インドスパイスは偉大だぜ

388 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:49:03.96 ID:P4FiWKiD0

料理がが下手な奴の特徴

・自分が美味しいと思う味はみんなが美味しいと思ってる
・失敗したらとりあえず何か足そうとする
・調理後キッチンがすごく汚い
・適量を自分の好みの量だと勘違いしてる

389 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:49:08.14 ID:4XTlj2dT0

ドライカレーもいい
炊飯器でウイニーとカレールー入れて作ってたけど
すぐできる。
カレーと食パンが意外とレトロ

390 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:49:23.56 ID:l0d+qHVr0

まず計量しない

391 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:49:42.47 ID:FrZhgZNQ0

これの発展形で、塩の産地とかにも凝ったりもある
塩焼き鳥みたいに塩の味が直接舌に触れるとかなら別として、
煮込み料理に入れても、微量成分の違いなんて
他の材料から出た成分スペクトルに埋もれて
誤差の範囲にしかならないだろうに

392 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:49:58.73 ID:5iRg/l6zO

「ニンニク。ニンニク！ニンニク!!」
強調しました。騙されたと思ってチューブ1本のニンニク入れてみろ。
マジで上手い。

393 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:50:05.22 ID:nQCxfZy60

丁度今、カレー製作中
今日は豚ハラミ肉を使ってみた

19：30　調理開始、フライパンで肉を炒める
19：45　人参とじゃが芋を入れて炒める
19：55　玉葱を入れてさらに炒める
20：00　フライパンで炒めた食材を鍋に移して煮る
20：45　鍋の火を止める
21：00　ルーを入れて余熱で溶かす
21：15　弱火で煮る、以後１０分毎に混ぜる
21：50　お米を焚いてない事に気付く！

394 ：【東電 84.2 %】：2011/07/10(日) 21:50:11.14 ID:jmfPfVSY0

>>6で終了

395 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:50:11.29 ID:hspSrtxs0

秘密は玉ねぎ、玉ねぎをドバドバ入れて長めに煮込むだけで

396 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:50:18.41 ID:3p/nvL+U0

ハンバーグ３００、２辛、チーズ、ツナサラ、らっきょ。＝いくら？

397 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:50:20.10 ID:uIO+Hwmh0

>>323
カフェイン取ると死んじゃう体質の人なの？
お茶とかコーヒーとか風邪薬とか栄養ドリンクとか飲めないの？
それともモルモン？

398 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:50:20.46 ID:uFCumXkmi

こうちゃんこそ料理の概念にとらわれ過ぎ
もっと楽になれや

399 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:50:21.75 ID:fAbgrb5O0

>>367
長年カレーを野菜ジュースで煮込めば至高と信じるカルトの変態配偶者に苦しんできたがコレで反論しよう

400 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:50:41.50 ID:z3o98uy90

>>386
俺はゴールデンカレーに落ち着いて
こくまろはなんかだめだ

401 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:50:58.15 ID:zvX4z2+a0

多少の変化を試すのは悪くないが失敗したときに理由を考えて次で仮説を試さない

402 ：忍法帖【Lv=31,xxxPT】：2011/07/10(日) 21:51:01.46 ID:wJYMVuj90

料理を知らない女房を持つとウンザリするぞ。
気をつけろよ…

403 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:51:26.24 ID:4bJjdKNwO

>>390
最近、液モノはホールピペットと安全ピペッターを使用して計量してる俺に死角はなかった。

404 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:51:37.67 ID:OOBlK7b60

くじぽんかよｗ

405 ：忍法帖【Lv=1,xxxP】：2011/07/10(日) 21:51:38.93 ID:IRZ8I6NY0

テスト

406 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:51:38.65 ID:xFnoKBEJ0

基本通りは
不味くないけど無難で面白味はないのでは？
かといって複雑にすると
微妙な味

+2ぐらいでちょうどいいのでは？

407 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:01.54 ID:hqhbj26zO

テレビで市販のルーに何も加えないで作ったカレーと、隠し味加えて作ったカレーと、内容言わないでどっちが美味しいか街頭アンケートやったら、何も加えない方が圧倒的勝利だったよ

408 ：忍法帖【Lv=25,xxxPT】：2011/07/10(日) 21:52:06.33 ID:hqKu58Cl0

>>5
普通に入ってるだろｗ
カレー粉自体が漢方薬と同じ。

409 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:09.73 ID:IaozMuv+0

>>400
でもおばちゃんってこくまろ好きだよな
お袋連中に異常なほど人気がある

410 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:12.91 ID:tg1JDs4u0

カレーの場合普通に作って味が気に入らなければチョコなりソースなり足せばいいと思うんだが
味見もせずいきなり追加する人がいるのは何故なんだ？

411 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:14.35 ID:nrIE2GyA0

カレーよりもまず、普通に米炊いてくれ！

412 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:14.68 ID:b9fIKs980

>>388
>388 名無しさん＠１２周年 2011/07/10(日) 21:49:03.96 ID:P4FiWKiD0
>料理がが下手な奴の特徴

おっと、菅直人に対する批判はそこまでだ。

413 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:16.47 ID:4XTlj2dT0

大根やカブを煮込んだカレーはあっさりしる。

414 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:20.66 ID:NlLkNdzw0

>>357
激ぬるカレーってマンガで死ぬほどワロタ

３ぬる食べたJKが『ヌルい、でも何とか大丈夫』
１０ぬる食べたピザデブ男が『ぬっる～！！』って言って発狂するの

415 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:39.46 ID:0PYjCBF30

あのな、「科学者＋料理人」みたいな一応お前らより頭もよく、味のセンスのいい人間が何人も集まって作ってるわけよ
市販のルーは。お前らみたいなカスがいじるより、そのまま作ったほうが旨いに決まってるだろ。

416 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:52:41.19 ID:f28zKcoh0

子供のころカレー作れるようになって
コーヒーを入れることを何かで知って入れたことがある
ただインスタントと挽く豆との違いがわからず豆の方入れて怒られた

417 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:53:10.54 ID:GrzHnwc30

スパイスの香りが立っているのが好きな人＞すぐ喰う
昔ながらのまろやかな方がいい＞翌日カレー（カレーは腐る。冷凍や冷蔵しよう）
自分だけ甘党で辛いのが辛い＞旨味の辛味抑制効果を狙って福神漬けや
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆで卵、サラダやチーズやヨーグルトを副菜に
自分だけ辛党で甘いのが辛い＞チリソースやカレーソースで辛さを加える
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酸味は辛さを際立たせるのでらっきょ漬けやピクルスを

418 ：忍法帖【Lv=13,xxxPT】：2011/07/10(日) 21:53:12.72 ID:bAqW5VFv0

大量の牛バラ肉を豚ラードで炒めたシチュー作ったら、
イタリアで食べた肉煮込みになった。
表面5㍉の油膜汁の作り方が判ったよマンマ。

419 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:53:13.99 ID:EPN6OXh/0

>>409
だって安いもん

420 ：【東電 84.2 %】：2011/07/10(日) 21:53:32.06 ID:jmfPfVSY0

>>386
だよねえｗ
一番美味しいレシピでルウは調整されている

全てのルウを混ぜてカレーを作るという実験の結果を読んだけど
特徴のないぼやっとした味になったそうだ。

２種類以上のルウを混ぜる奴って馬鹿。
だったら、カレー粉を使えばいいのに

421 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:53:35.11 ID:w2++cJOH0

味と匂いの想像をしない、できないんなら、レシピ通り作る以外ない

422 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:54:02.45 ID:2Yoow3bW0

>>355
だな。本場のインドカレーも食ったことないカス。

チョンが「日本料理ニダ！」ってまがい物だしたら烈火のごとく起こるくせに
似非カレーをありがたがるのって、知能が足りてない証拠。
あるいは、チョンなのかもしれないｗｗｗｗ

チョコ？　コーヒー？　本場インドのカレー食え！
辛すぎてギブアップするけどなｗｗｗｗ

423 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:54:15.07 ID:FZ7cFhX80

>>1
隠し味をどうするかよりも
入れる具によってスープ系（カレーも含む）は味が大きく変わる。

にんじん、たまねぎ入れるのが標準レシピなのは実に合理的。
あとキノコ系統やトマト・魚介類は確実にうまい方に味が変わる。

424 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:54:22.54 ID:u1n5rfgF0

カレーには鶏
皮とったもも肉
これは譲れん

425 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 21:54:31.38 ID:dj5n66nW0

カレーにはチョコもしくはインスタントコーヒーを入れるのはでふぉ

っていうか、カレーには何を入れても味に深みがまして美味しくなるのはデフォで

馬鹿でもチョンでも作れるのがカレーなんですよ

カレーをまずく作れるなら、それはある意味才能ですねｗｗｗｗ

426 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:54:37.04 ID:xmUEDEV40

>>388
料理ガガと聞いて

427 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:54:38.23 ID:IaozMuv+0

>>414
カレーネタは確かに多かったね
カレー店の匂いが充満してる厨房でみんな黙々と仕事してるなか「カレー」と口に出して言うなとか

428 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:54:45.42 ID:bmuCgx15O

>>386
バーモント→ジャワ→厨二こじらせてマイナー製品→残念！ジャワに戻るの往年パターンは今も同じか？

429 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:54:54.22 ID:nT3Cee0/0

４００円くらいの高いルーを買って箱の裏のレシピに忠実に作る
これだけですよ

430 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:12.63 ID:hRiIE5yG0

何人かとお見合いしたけど
カレー作れない女子とかいてあわれに思ったわ

こんなんで結婚生活送る気なのかと

431 ：忍法帖【Lv=25,xxxPT】：2011/07/10(日) 21:55:13.40 ID:hqKu58Cl0

>>403
油もそれで計るんだよなｗ

432 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:18.56 ID:GEvfhO1zP

世の中のほとんどの女は味見すらしてません
いやマジで

433 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:20.43 ID:5Ewe+DeB0

>>400
極まろは俺もだめだな
ジャワの中辛、じゃがいも無し、最後に醤油少々が今のところMy Best

434 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:28.57 ID:i1TqFeqU0

>>298
あ、シイタケさんがレスくれてたｗ

435 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:34.56 ID:4XTlj2dT0

ゴールデンは辛すぎてこどもはくえない。

436 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:40.03 ID:4bJjdKNwO

>>386
俺はジャワカレーpremiumがお気に入り。

関係ないが熟カレーは薄い。
熟カレーを使う時は、普段の二倍使ってやっとマトモな味になるからご注意を。

437 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:40.30 ID:k6mQGnmT0

料理は敷居が高いと思っているからですよね、wkrms。
パスタは、まず具なしのぺペロンチーノを作れるようになってからです。

438 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:41.70 ID:FrZhgZNQ0

正直、子供の頃（趣味はお料理とか言ってた）はこういう料理と称した実験が大好きだった
親には食べ物粗末にしてと嫌な顔されたけど、ままごとの延長としては楽しかった。
でも大人になって経済性とか健康管理とか、家事は合理性に裏打ちされたもので
ごっこ遊びじゃないことに気づいてからはそういう中二料理はやらなくなった。
大人でも普段家事やらない男性はこういう「創作」に走るとこあるよね

439 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:47.68 ID:Qx4/mCW+0

カレーはルーとミネラルウォーターだけであまり煮込まない
今時のルーは煮込まない方がうまい

市販のルー使うくせに、ブイヨンとか固形スープの素それから
ローリエ入れる奴は１００％ジャンクフード舌

440 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:59.82 ID:Q08B5N6m0

>>400
こくまろは応用が効かないよね。
ゴールデンカレーはなにかと応用しやすい。
てかこのスレに反することかいちゃったけどｗ

441 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:55:59.91 ID:ZvczpM410

今のところ入れているのは、にんにくとチーズかな

コーヒーはあまりおいしくはならなかった
量が多すぎたのかな

442 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:56:08.28 ID:fAbgrb5O0

よく考えたらハウスジャワカレーの辛口の赤い箱しかかってにゃいわ(・∀・)

443 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:56:24.52 ID:hspSrtxs0

http://blog.soreccha.jp/usr/kaisaku/2009_0211_101619.JPG
http://www.k2.dion.ne.jp/~yosh03/LOVELOG_IMG/black_carry.gif
究極のカレーはこれ

444 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:56:36.54 ID:opOXtUmE0

ジャワも旨いんだけど、レシピより多めに水を入れた時の、
「水増し耐性」はSBゴールデン。
金の無い学生の時にお世話になりました。

445 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:56:43.92 ID:wIOAxxunO

うちの父親が近年カレー作りにハマってまさにこれ
ジャガイモのとろみは邪道だとか言って辛いだけの液体を生み出したり
トマト缶を全投入して超酸っぱいカレーを作り出したり
ルーが混ざってなくて父親の皿にしか味がついてなかったり
費用も時間も惜しまず作ってるのに、一度も美味しかった時がない
「隠し味」とか「これがプロの味」とか言わずに
基本のカレーを普通に作ってみてほしい

446 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:56:45.00 ID:SSC5y9bGO

>>424
皮をカリカリにしてから玉葱と炒めてだな、あとで皮を抜くんよ

447 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 21:56:51.89 ID:dj5n66nW0

>>429
ルーは二種類以上を混ぜないと味に深みが出ない

にんにくと生姜のすりおろしはデフォだけど

448 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:56:56.48 ID:OfklNgSN0

http://toki.2ch.net/curry/
↑ここに行くと、>>1の指摘通り、指示を無視して美味い不味いを語る
　バカたれが多いことがわかる。

449 ：【東電 84.2 %】：2011/07/10(日) 21:57:00.79 ID:jmfPfVSY0

>>422
本場のインドカレーは煮込まない
カレー粉は調理の直前に調整する。
野菜をさっと煮る程度でスパイスの香おりがとばない

一方、日本のカレーはイギリス経由で入ってきた
煮込むタイプで
インドカレーとは全然違う。

そんなことも知らないの？

450 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:57:03.54 ID:2NWBVq68O

色々スパイスに凝ったり具材を工夫したりと、かなり本格的にもやったけど…
結局最後は出来合いのカレールー、バーモントに戻るというねｗ

451 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:57:10.49 ID:IaozMuv+0

>>424
鶏レバーや鶏ハツ砂肝なんかもいいぞ
強火で炒めてちょっと濃い目に

452 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:57:20.83 ID:1DV6PcR30

ぶっちゃけ、変なレシピのカレーを作ってくれるならククレカレーのほうがいいな
殴られそうだからここだけの話だけど　（´・ω・`）

453 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:57:29.21 ID:2Yoow3bW0

カレーにコーヒー、チョコ、牛肉を入れるやつは他国の文化を尊重しないチョンだと判明した！
似非カレーはちゃんと、「カレーもどき」、「カレー　プラス」と言え！

454 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:57:43.24 ID:5uWl6vdw0

>>426
あんなのが作ったカレーはやだなあ。

ＡＫＢよりは売れそうだがｗ

455 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:57:54.51 ID:5P5Qbpr+0

おいしんぼとかのせいだろーな

456 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:57:55.55 ID:s5Lt1EQ40

カレー作るつもりでも、ルーを入れる直前のスープが旨過ぎて、
そのまま食ったり、月桂樹とか入れて、スープのまま食う事が多いｗ

457 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:57:56.48 ID:4xEb/+860

キャンプの時にカレーに蛾が入っていくのは見た

458 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:11.93 ID:5lCeYtaH0

なんでもいっしょだよね。
大学入試や資格試験でも落ちる奴ほどやれと言われてないいらん教材に手を出す。
予備校の指示するもんだけ徹底的にやれば楽に受かって無駄金も使わないのに。

459 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:12.31 ID:i2oxWgkw0

460 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:22.04 ID:5Ewe+DeB0

忘れてた、小さい子がいて辛く出来ない時は
卓上レッドペッパーで・・・まあ大きくなるまでの我慢

461 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:28.97 ID:1qTPlu52P

玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めるんだろ。。。

>>420
味なんかどうでもいいｗ　オリジナル感を出したいだｗ

462 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:32.74 ID:jwX9GMPQ0

説明通りに作って何食か食べてから
足りない味を追加していくのが普通だろ
初っ端から隠し味しだす奴はまずい

463 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:37.65 ID:GrzHnwc30

特徴のない味になる
～～～～～～～～

これは「辛さが際立つ方がいいよ＝刺激派」には論外だが
日本においてもお年寄りや子どもを中心にかなりの数を誇る
「辛いなんてだめですよ＝マイルド派」にはかえってありがたかったりする
刺激派の喜ぶ香りたつ風味は
マイルド派には鼻につく匂いだったりする

世の中はいろいろな人がいるんです

464 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:38.16 ID:jeJ+LZ0c0

自分的これだけは譲れない拘り
・ダシは豚骨
・肉は牛でも豚でもどっちでもいいがバラ肉　余計な脂肪は徹底的に取り除く
・黄金炒めたまねぎ混入は絶対に譲れない
・仕上げのルーの三分の一は炒めて焦がし味を加味してから
・トマトやりんごの隠し味は秘めた愛
・ラッキョウや福神漬け　冷たい冷水添付は対象者への敬意
・ソースかけても無問題だが、かき混ぜは調理者への宣戦布告とみなす

465 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:41.38 ID:o7Hu3Zme0

　　　　　　r　‐､
　　　　　　| ○ | 　　　　　　　　r‐‐､
　　　　　_,;ﾄ - ｲ、　　　　　　∧l☆│∧ 　良い子の諸君！
　　　（⌒`　　　 ⌒ヽ　　　/,､,,ﾄ.-ｲ/,､ l 　
　　　　|ヽ　 ~~⌒γ ⌒ ）　r'⌒　｀!´ `⌒）よく頭のおかしいライターやクリエイター気取りのバカが
　　　│　ヽー―'^ー-'　（ ⌒γ ⌒~~　/　「誰もやらなかった事に挑戦する」とほざくが
　　　│　　〉　　　 |│　　|｀ー^ｰ― r'　| 大抵それは「先人が思いついたけどあえてやらなかった」ことだ
　　　│　/───|　|　　|/　| 　l　　ﾄ､ | 　王道が何故面白いか理解できない人間に面白い話は
　　　|　 irｰ-､ｰ　,}　|　　　 / 　　　　i　作れないぞ！
　　　| /　　　｀X´　ヽ　　 / 　入　　|

このAA思い出した

466 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:41.39 ID:LH9aX6wA0

>>439
煮込む段階でのローリエはいいと思うが
ブイヨンやら固形スープの素やらは初耳だ　何を食ってるのか解らない味になりそうだな

467 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:44.79 ID:4uYdlNnb0

大きく分けて
　　味の判るやつ
　　味の判らないやつ
がいて、判るやつは「基本を十分抑えた上」でアレンジが可能だが、
元々味がわからんやつはレシピ通りに作るしか無い、ということを理解すべき。

468 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:58:54.07 ID:nrIE2GyA0

カレーの天才、堺一馬に聞いてみな！

469 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:59:14.46 ID:329+vlO20

相田幸二って誰かと思ったらコイツかよｗｗｗｗ
偉そうに語ってんなよ三下が

470 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:59:22.43 ID:ikmAUhKE0

>>1
久しぶりにメディアがまともなことを言ってるのを見た

471 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:59:25.04 ID:5eH9EYHn0

たまねぎをチャツネ色になるまで炒めてだな、

472 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 21:59:29.83 ID:dj5n66nW0

>>456
あるあるｗｗｗ

野菜、トマトをワイン入れながら煮こむと

カレーにするのが勿体なくなるｗ

473 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:59:32.12 ID:ghCohh8r0

メーカー開発者はコンマ数%レベルで味の調節をして最終的にそれだけで完結出来るよう、
ルーを開発してるんだから何か加えたらマズくなるのは当たり前

474 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:59:34.17 ID:4XTlj2dT0

つhttp://raani.org/recipe/recipe.htm

475 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 21:59:54.78 ID:PDGs/+fN0

>>341
インスタントコーヒーの粉で粉っぽいってどんだけ入れるんだ

476 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:00:05.90 ID:G4mI6XepO

最近は麻婆カレーばかり作ってる。

477 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:00:19.75 ID:Qx4/mCW+0

>>472
赤ワインとトマト入れたらハヤシライスじゃんｗ
カレーじゃないｗ

478 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:00:22.74 ID:5lCeYtaH0

市販のルー使うのに隠し味とかいうのがおかしいんだよ。
市販のルーは食品会社のプロが何度も何度も試作してベストな味決めをしてる。
素人の思いつきでそれ以上にうまくなるわけはない。
オリジナルで行きたいのならスパイスを全部揃えて小麦粉を炒る所からやれ。

479 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:00:35.28 ID:tahrt7UE0

>>384
ああ、そうか。今までそんな風に考えたことなかった。
おばあちゃん、ごめん。もう亡くなっちゃったから孝行もできないや。
盆に墓参りするくらいしか。

480 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:00:48.56 ID:RJelQILO0

結局入れるルーの味次第

で、辿り着く先はバーモンドカレー

481 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:00:55.66 ID:7HzyWCQW0

絵でも同じ事言えるんだよなあ
漫画家志望の子がよく
「人真似よくない！自分の絵を描かなきゃ！模写やトレス練習なんて邪道！」
って訴えるんだが、
基礎も固まってないくせにいきなり個性とか行ったって構築できるわけないだろうと。
ジョジョの荒木でさえ、初期作品はよくあるタイプの絵柄だったんだぞ。

482 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:00.60 ID:fAbgrb5O0

料理は不味かったら味の素入れるのが基本だ

483 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:05.66 ID:s5Lt1EQ40

>>472
そうそうｗ

カレー味だと、大抵マズイ物でも食えちゃったりするけど、
もともとがウマ過ぎると、カレーにするのが勿体なくなるｗ

484 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:06.34 ID:SSC5y9bGO

世の中には良いカレーと悪いカレーがある、って動画見たな

485 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:22.96 ID:2Yoow3bW0

本当のカレーに比べたら、日本で売っているカレーはほとんど塩の塊ｗｗｗｗ
スパイスが足りてないｗｗｗｗだから、余計なもの混ぜるんだろｗｗｗ
本場カレーの味にはまると、いままでカレーと思っていたものはカレーもどきだとわかるｗｗｗｗ

486 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:25.49 ID:bmuCgx15O

２段塾カレーが最強の地雷と母親が言ってた

487 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:27.77 ID:Xs3M3H240

低学歴なやつほど頭が悪い
雨が降ったら傘を差す
料理が苦手な人ほど、カレーを指示通り作らずチョコなど入れる
腹が減ったら飯を食う
１＋１＝２

違和感ないでござる

488 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:30.44 ID:ikmAUhKE0

オリジナルは基本からの逃げです

489 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:33.79 ID:0tQrdld10

カレー作るなら魔法ナベ買え
材料投入して沸騰させるだけだ
あとはほったらかしにしておくだけで美味しいカレーのできあがり

490 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:46.60 ID:7DAepq4H0

市販のカレールーに、あれこれ入れても味が濁るだけなんだよなー。

カレーってのは足し算の料理ではなく、引き算の料理だ。
あと、日本人は飴色玉ねぎ幻想を捨てるべき。

491 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:01:55.20 ID:iT8qm7fy0

実験も同じだな。完成されたプロトコルがあるのだから、
その通りにやれば良いものを、面倒だからと手順をオミット
したり、「先輩がこうやってた」とか言って変な応用を加えて
失敗する奴の多いこと・・・。

492 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:02:11.68 ID:dj5n66nW0

>>477
ハヤシライスほど煮込まずにカレーに移行するんだなｗ

まずいはずがないｗ　赤ワインが最強なんだよこれがさｗ

493 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:02:36.85 ID:Qx4/mCW+0

>>466
市販のルーにローリエは合わないよ
だってもともとルーに入ってるから
まともな舌の持ち主ならにおいが強すぎて不味い
ジャンクフード舌は香りもわからない
だからローリエ入れちゃう

市販のカレールーに何か足すなら、カレー粉だよ
市販のルーはスパイスがいまいち

494 ：忍法帖【Lv=25,xxxPT】：2011/07/10(日) 22:02:40.28 ID:hqKu58Cl0

たまにつくるけど、ジャワでレシピ通りか、
食材の量に合わせてだな。
肉の臭み抜きの処理だけやっとけばOKなんじゃないのか？

495 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:02:42.18 ID:rEc6YLzH0

>>1
で、ひとり者はエサってことだな

496 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:02:53.19 ID:0PYjCBF30

チョコだのコーヒーだのヨーグルトだの入れてないで
ただルー濃い目につくって、メーカーが作った味のバランスそのままに
全体の底あげしろ

497 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:03:14.94 ID:uxq+W90u0

>>467
>元々味がわからんやつはレシピ通りに作るしか無い、ということを理解すべき。
というか、カレーの箱とかを初めとして、レシピや作り方に書いてある分量って、それこそプロが
割合とかを何回も試行錯誤して百時間も掛けてやった結果の分量、作り方なんだから、
そう簡単に手を加える余地ってのはないんだよな。

どうしてそういう事が考えられないんだろう？　そんな素人考えの「ちょっとした事をしただけで、
物凄い味が美味しくなる」んだったら、そういう製品をメーカーはとっくに作っている、ってのが
どうして分からないんだろうか？

バッテリーの持ちがよくなるシールとか、ガソリンタンクに入れると燃費がよくなる棒とかにも同じ事が言えるけどｗ

498 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:03:32.48 ID:O1dTiWO00

市販のルーはレシピ通りに作るのが最適となるようにできている。
ガッテン　ガッテン

499 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:03:51.89 ID:GrzHnwc30

隠し味の入れ方にも問題があるだろ
「、、、コーヒー入れたね--？」
「、、、、、、、、メイジノいたチョコどばちょとｲﾚﾅｻｯﾀﾈーー；；；」
と慢性鼻炎の私に気づかれてしまうレベルで入れるな、と
極々僅かな刺激と芳香、ｺｸの追加が目的なのに
チョコ味やコーヒー味とラベルを貼らざるを得なくなるような量いれちゃだめぇ

500 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:05.65 ID:/PQhojnYO

「カレーが薄いぞ」
「カレールーをもっと入れろよ」
「今度はどろどろになったぞ」
「薄めるしかないよ」
「またカレーが薄いぞ」
「カレールーをもっと入れろよ」
「どろどろだ」
「薄めろ」

501 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:06.30 ID:krzVxxyY0

今日の昼から作ったカレーを寝かしてて
夜食べようと思ったらなんか変・・・

で、嫁に聞いたら知らん間に牛乳を入れられてた・・・orz
殺意がわいた

502 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:11.24 ID:k2dUW1Kn0

http://www.youtube.com/watch?v=8aAJhRZz3OY

503 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:13.67 ID:1iNuqmwG0

今まで作った中で一番うまかったのは

・ルーは1箱何でもいい
・タマネギ10個オリーブ油で炒めまくり
・肉はウインナー、牛スジ、鳥モモ、豚足を使用
・肉炒める時醤油少々
・煮込みに赤ワイン
・仕上げにトマトペースト、トンカツ＆ウスターソース

絶対うまいって！！

504 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:22.00 ID:f28zKcoh0

>>443
シャブ入りｗ

冷凍シーフードとルー入れるだけでいいわ

505 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:22.85 ID:5lCeYtaH0

民主党とか菅直人とか見ててもアホだなーって思うじゃん。
政治のやり方なんてそんなにパターンはない。景気が悪ければ財政出動、
地震が起きれば物資輸送に被災民の起居する場所の確保、
官僚の言うとおりにやれば間違いないのにそれを政治主導だとか言ってアホな口出ししてぶち壊す。
この手の愚昧主義が日本の隅々まで行き渡ってる感じだな。

506 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:04:27.35 ID:dj5n66nW0

>>496
しょっぱくて食えないよｗ

507 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:32.74 ID:u1ze9X830

唯一入れるのが合わせ味噌をほんの少量

508 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:37.65 ID:5iRg/l6zO

メーカーが個性あるカレールーを出さないからだろ？一般うけするルーしか作らない。商売だから仕方ないのかもしれんけど。例えば、「ニンニク10個入り」「ヨーグルト500g入り」「ハチミツ300g入り」とか個性が欲しい。

509 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:51.92 ID:77hsqDUZO

マスミ「てへっ!!」

510 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:52.63 ID:BiVIafOE0

隠し味とか言って塩分大量に足して塩辛くしてるだけ
そんなやつ多い

511 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:04:53.38 ID:SwWD/Af80

カレーなんてジャガ芋、ニンジン、玉葱、ブロック肉を適当な大きさにぶつ切り
まず、肉を軽く焼き色がつくくらい焼いて、その後油抜きの為に数回湯通し
玉葱は適当に炒める、それこそ好み、何なら生で茹でてもいい
それに肉、ジャガ芋、ニンジン合わせて人数分のお湯で煮る
アク取ってジャガ芋に串が通るくらいになったらルーぶち込んで煮込んで終わり
普通に作る分には料理の内ににも入らんよ
手間がかかるの芋と肉切るとこだけ、誰でも出来る

512 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:05:05.15 ID:mMU1FOdx0

料理の下手な奴は味見をしない

513 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:05:14.34 ID:+ZHGvx0Y0

>>443
味平懐かしい

結局、ディナーカレーで飴色炒めタマネギと牛肉だけってのが究極のレシピなんだろ？
とかなんとかいうカレースレ最近見たような

514 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:05:15.51 ID:r2/uI3i00

先天的な味覚障害とかなら仕方ないと思うけれど、
何時までたっても料理が上手くならないとしたら
それはその人の頭が悪いんだと思う。

515 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:05:23.54 ID:ivKnvoCK0

うちの嫁、今度はカレーに酢を入れると言ってやがる・・・

516 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:05:38.04 ID:vV4vwBNj0

1日目カレーライス
2日目カレーライス
3日目カレーうどん

517 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:05:50.90 ID:6Bp1rEWj0

おフ入れると肉の変わりになる
逆にうまい

518 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:05:56.25 ID:KGPS8ZKJ0

チョコいれたりナッツいれたりクッソ甘くしたり
カレーきらいな女のつくったカレーなんか食えるかバーカ
味音痴が

519 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:05:56.51 ID:krzVxxyY0

>>511
そもそもカレーなんかを不味く作りようがないと思う。

520 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:06:01.70 ID:4bJjdKNwO

>>486
あれは酷い。
ルーが足りなくなって、また買いに行ったのは二段熟カレーがはじめて。
あれを開発した奴は食事制限を受けてる方向けでも指向していたのかと勘ぐりたくなる薄さ。

521 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:06:01.71 ID:z3o98uy90

>>509
おまえの隠し味は独創的すぎるｗ

522 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:06:03.50 ID:s5Lt1EQ40

単純で簡単料理なんだから、
ダシになる肉の量さえケチらなければ、
下手に小細工するより、おいしいよ。

523 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:06:37.16 ID:YmJdh3LF0

カレーに水入れる奴ってw

524 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:07:32.10 ID:Q08B5N6m0

>>455
ミスター味っ子もせいとみた。
俺は真似してパイナップルの芯いれたし。
美味しんぼでは意外に二木まり子が市販のカレールー肯定してた。

525 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:08:01.64 ID:4yU3HWU60

学生の頃、スペイン料理（タパス）→フレンチ→イタリアンと、
チーフの紹介で移動しつつバイトをしていたんだが。
彼女が出来ても、「自分が作るものより美味しいもの作るから張り合いがない」と言われる。
作ってくれるだけでも嬉しいんだがね。

そして、今ではまったり毒男してます。

526 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:08:04.47 ID:5Z28CP7t0

>>261
これ、何度読んでもホント面白いｗｗｗ

527 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:08:06.65 ID:1iNuqmwG0

>>516続き
カレーそうめん
カレースパゲッティ
カレーそば
カレーラーメン
カレーきしめん
カレーペンネ

528 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:08:11.67 ID:dj5n66nW0

どーでもいいけど、レシピ通りだと

油ギトギトでしょっぱいし、味に深みはないしでｗ

>>519
カレーをまずく作れる奴って、才能あるとおもうよｗ

何を入れても美味しくなるのが煮込み料理なカレーであって、

日本料理で例えるなら、煮込み料理なオデンと例えるのがベストかなｗ

529 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:08:21.18 ID:X+43t4U40

ためしてガッテンで箱に書いてあるレシピ通り作ったやつと
それぞれ自由にチョコ入れたりしたカレーを
どれがどれかわからんようにして通行人に食べさせていたが
一番おいしいと票が集まったのが箱のレシピ通りのカレーだったな。
分量守って、火を入れる時間とかも全部きっちり守って作るとちゃんとおいしいってさｗ

530 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:08:27.22 ID:oIS4eIrW0

ジャワカレーさえあればカレーは大丈夫。

531 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:08:39.46 ID:6xXMvUrB0

他人に食わすわけではなく
自分と嫁でで食べるだけだから
水の半分はリンゴジュースを入れる
お勧めはしない

532 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:08:42.22 ID:LH9aX6wA0

>>493
んー俺は市販モノはレシピ通りにしか作らないから何とも解らんが、
煮込む時間やローリエの鮮度、枚数もあるし何とも言えんなぁ
まともな舌といっても誰基準だよ、と思わなくともない　家庭によって違うしな

533 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:09:13.62 ID:zccMnyJv0

http://www.mandarake.co.jp/information/column/iwai/food/043/p26.gif
http://www.mandarake.co.jp/information/column/iwai/food/043/p27.gif

534 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:09:56.43 ID:amVeb0y/0

これは料理に限らないよね
へたのくせ「習う」っていう気がない奴はダメね

535 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:10:11.91 ID:qNrxx0zK0

>>513
>結局、ディナーカレーで飴色炒めタマネギと牛肉だけってのが究極のレシピなんだろ？

たまねぎのみじん切り＋茶色になるまで炒めるをトライしたことがあるけど
焦げちまいそうだったので途中で諦めた。なにかあれはコツがあるのか

>>519
子ども会の飯盒炊爨なんかで作るしゃばしゃばカレーは正直まずいよ

536 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:10:27.42 ID:dj5n66nW0

>>527
>>516

カレーグラタンもあるぞｗ

>>529
ココイチの味は出ないけどなｗ

537 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:10:36.27 ID:MnsqGRV50

基本ができない人間程、応用をやりたがる
俺の母ちゃんなんだけど

538 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:10:36.19 ID:YsVpabBN0

美味いアレンジなら良いが
超絶に不味いアレンジする奴が居るんだよな。

539 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:10:38.67 ID:z6QbuuHf0

>>529
そら何百何千、或いはそれ以上の試作を繰り返してようやく決まったものだからな
メシマズの創意工夫（笑）なんかとは次元が違う

540 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:11:00.36 ID:GrzHnwc30

むかし学食のカレーを友人達と食ったら（休講期間だが職員はいるので営業していた）
、、、、不味い。もともと大して旨い店ではなかったがいくらなんでもこれはないと言うレベルで不味い
「腐っているわけじゃないようだが、、、」「こんなに不味いの生まれて始めて食った；；」
ふと閃いて夕飯の奴に使う予定だったカツオブシパックをかけて喰ってみた

おばちゃん、ダシ（業務用ブイヨン）入れ忘れただろ
あらあ？ヤダー、ここに置き忘れてたわぁ、、、、お金返すわね

541 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:11:04.85 ID:NnWnAoko0

馬鹿女には料理は無理だ

てか全部無理、早く人生あきらめろ

542 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:11:34.61 ID:oIS4eIrW0

大量のたまねぎを圧力鍋で少量の煮て、水分の大半をたまねぎだけで作るカレーが好き。

543 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:11:38.75 ID:pw0MV/sw0

ボンカレーが一番おいしい

544 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:11:38.97 ID:MZtcgy2i0

お好きなのをどうぞ

陸上自衛隊　カレーライスの作り方
http://www.youtube.com/watch?v=zfndvnXPdjk

陸上自衛隊　カレーライスの作り方　2008 夏
http://www.youtube.com/watch?v=znJ4YeJOXwk&feature=related

海上自衛隊:海上自衛隊レシピページ　カレーレシピ
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html

545 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:11:59.46 ID:O1dTiWO00

嫁がカボチャを入れて煮崩れさせたりケチャップを入れたりしていたが、俺は嫌とハッキリ伝えた。

546 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:12:01.12 ID:SwWD/Af80

>>528
>何を入れても美味しくなるのが煮込み料理なカレーであって
大体、闇鍋ですらどうにもならなくなったらカレーのルーぶち込めば大抵何とかなるって言われるもんな
ルーが足りないか焦がさない限りは不味くなりようがない

547 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:12:04.77 ID:hrck3lNE0

シンプルに味付けしたもののうまさを知らないのかよ？

548 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:12:10.30 ID:ij3SX8Hu0

コーヒーとかチョコとかリンゴとか蜂蜜とかヨーグルトとか
市販のカレーに変なもの入れるやつはだいたい料理下手なやつが多い

549 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:12:18.23 ID:xOinnRmW0

チョコ！？

550 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:12:39.01 ID:K7PXUDxF0

説明通りに作ると
薄いスープカレーみたいになる
だから水少なくして
最後に調整する
野菜炒めを念入りにやると
煮込み時間が少なくてすむ
肉はとろけるまで煮込むのが理想なんだが
暇がないので食べる分
直前に炒めてトッピング

551 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:12:41.73 ID:oPgb124d0

>>367
「もめっ」って部分で、へうげもの思い出した。

552 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:12:50.27 ID:BjfgqEhY0

>>541
なあに親ができてれば
けっこうなんとかなるものですｗ

553 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:12:57.52 ID:lXDawfGI0

えー・・・チョコを入れるのは美味いって・・・特にビターチョコね
普通の長方形のルーにビターチョコ４／１かけら
あとお勧めは、福神漬けを買ったら、その汁をちょっとだけカレーに
いれると美味いよ

554 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:13:32.64 ID:cdd9aFTy0

飯の上に素揚げしたナスを乗っけて
市販のカレールウを濃いめに溶いてかけるだけ
コレが一番よ

555 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:13:46.14 ID:dj5n66nW0

>>531
りんごを摩り下ろして入れたほうがうまいぞ

>>542
たまにやる、３０，４０分焦げないように炒めるんだよね

556 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:14:10.95 ID:5Z28CP7t0

>>553
それ、カレーはカレーだけで食って
チョコはチョコだけで食ったほうが美味くなくない？

557 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:14:30.58 ID:bI9ynCaB0

自己主張の激しい隠し味とか、前代未聞だよな

558 ：やるぽ ◆uxiEcLm93Sln ：2011/07/10(日) 22:14:32.30 ID:UcLMPNil0

海鮮、納豆、ゴーヤ、きゅうり入れても食えるけど不味くなる

いつもと変わった味を狙いましたってのもわかるけど
基本のカレーが一番美味いと思う

559 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:15:07.18 ID:EThBW4SE0

今日、スーパーで安売りしていた
二段熟カレーを買った俺は負け組み、、、oz

560 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:15:20.61 ID:huKC76xr0

つまり

料理下手＝味覚音痴

なんだろｗ

561 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:15:28.78 ID:1ZAZQhi5O

レシピにタマネギ3/4とか書いてあると
1/4は使わずに腐らせるような奴には調理は任せたくないな。

562 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:15:30.48 ID:S/CKDmTd0

入れても違いが分からないから入れないなぁ

563 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:15:49.27 ID:Q08B5N6m0

インスタントコーヒーってネスカフェだよね。
それ以外はダメ。

564 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:15:50.15 ID:FwGqG3hL0

肉の代わりにスパムと刻んだ鷹の爪。

565 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:15:52.78 ID:bmuCgx15O

>>548
割りとバーモントカレーのＣＭは罪作りよね。あんなドッサリリンゴにハチミツ掛けて良いんだーってガキと馬鹿は思うもん

566 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:16:03.59 ID:Oql7Dc4nP

カレーと麻婆豆腐は油食ってるのと同じ
どんだけー　　と仰天するくらい油を入れるのだ

567 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:16:09.34 ID:amVeb0y/0

・味は「加減」で決まるのに、分量や火加減をきちんと計らず大雑把
・指示通りやらず変なアレンジをする

料理の失敗はだいたいこの二つが原因

568 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:16:11.43 ID:dj5n66nW0

>>558
納豆の臭みが全てを台無しにするｗ

納豆カレーは香りの弱い納豆を使うべしｗ

569 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:16:25.50 ID:9OY5ucWR0

>>18
下手になって当然の事しか書いてないな・・・

570 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:16:31.87 ID:CZu3oZIe0

>>546
ほんと何であんな威力あるんだろうなカレーって。
ぶっちゃけ人の屍骸の腐敗臭でもカレーを使えば誤魔化せそう。

571 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:16:39.14 ID:1iNuqmwG0

工夫と冒険は違うと思うんだ
例えば大阪から三宮へ行きたい時に
JRの新快速に乗れば一番すんなり着く（レシピ通り）けど
人によっては阪急で西北経由で今津まで行って阪神使って行く人もいたり
阪神で青木まで行って歩いてJR摂津本山とか阪急岡本行って三宮行く人もいる
でも行きつく先が三宮（カレー）だったらいいわけで問題はない
悪いのは三宮行きたいのに福知山線のって平気な顔してるやつとか
西北で乗り換えて宝塚行っちゃうようなやつ
そういうのは料理するのはやめた方がいいと思う

572 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:16:43.86 ID:EwPPaMeW0

カレーも普通に作れないとかまいったな。
あと具が大きすぎのカレーとか勘弁してくれｗｗ

573 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:17:07.57 ID:P+XN+5N7O

飴色玉ねぎが最強だな
カボチャとか入れてたら捨ててよい。

574 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:17:11.17 ID:yqO8sRDc0

チョコは不味いだろ。
母親が入れたがるが、カレーとチョコの香りが分離してるから一発で分かる。

575 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:17:20.61 ID:4JOfVExG0

シーフード使って普通のカレーレシピ通りに作ると味がおかしくなるだろ
なんでなんだ？

576 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:17:55.13 ID:zINR/pxu0

なぜか隠し味でオリジナリティを出そうとするんだよな
さらにいうと、それを隠す気が全くないのが料理下手の特徴

577 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:18:00.54 ID:GrzHnwc30

福神漬けとは大根や鉈豆などの歯ごたえの良い野菜を
醤油中心の漬け汁でつけたものである
↓
その汁＝醤油と味醂か砂糖

甘党な人には馬鹿に出来ない工夫だか
スパイシーさが失われるので大きいお子さんや配偶者は怒るかも

578 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:18:18.46 ID:NbVLSba90

これもあるけど、料理下手は肝心なところを省略する
にんにく、タマネギをじっくり炒めたり、ダシを取ったり

579 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:18:27.57 ID:0PYjCBF30

カップラーメンとかはデフォで食ってるくせに
カレーだけデフォのやり方に口出ししたがる
その中二病を自覚したほうがいい

580 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:18:40.03 ID:dj5n66nW0

>>575
シーフードの具材の鮮度ｗ

臭みがまんまカレーに移ってまずさ１０００００倍ｗ

581 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:18:54.23 ID:qNrxx0zK0

>>559
あれはやめとけ
安売りしてたんで手を出したらえらい目に遭った

582 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:19:00.60 ID:FrZhgZNQ0

>>560
経験上、味覚オンチほど料理に「凝る」傾向はあるな
味覚は10歳までに形成されるけど、親にちゃんとした料理食べさせてもらえなかった人は
食というものに精神的飢餓感があるのか、食べ物に固執してグルメぶったりするんだけど、
いかんせんまともに食育を受けてないから味覚オンチでお子様舌。

583 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:19:08.97 ID:8woBbzwi0

>>535
少し小麦粉を入れて炒める

584 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:19:18.82 ID:zknA+FPT0

まあ、一流企業のプロが作ったレシピだからな。
素人の生兵法が勝てるわけがない。

585 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:19:26.79 ID:IkZEy6a90

そうか、最近レシピ通りに作って、何も足さなくなった俺は料理が上達したのか

586 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:19:39.44 ID:By53gK3c0

ライスを冷やして喰うヤツは本物だと思うよ　
真のカレー好き

587 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:20:07.30 ID:bJZoHfYB0

調味料を測って、計量カップなどで事前調合しとけばだいたいミスしない。
調合済みのカレーでミスるなんて論外。

588 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:20:07.45 ID:a5hl7WUi0

>>8
えっ、カレーに豚肉なんか入れるの？キャー

589 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:20:11.84 ID:04DmzJ/n0

料理できないやつは
仕事できないの法則。

590 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:20:11.92 ID:s5Lt1EQ40

1. 大型スーパーで解凍の安い切り落とし肉を大量に買う。
2. 分量の2倍の肉を炒める。
3. 極力油を取り除く。(牛の方が外しやすい)
4. その後はレシピ通り
5. ただし、アクと浮いた油取りをせっせと頑張る。

これが、俺的なカレー作りで一番うまい方法だ。

591 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:20:13.12 ID:s2nTkSlr0

カレーにはやっぱり猫だろう

592 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:20:39.96 ID:MJJ9TuG00

色々試したけど
コーヒーやチョコでなく
隠し味に味噌か、蕎麦屋のカレーみたいにめんつゆで延ばしてしまった方が
俺的には美味しいカレーになる

593 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:20:51.78 ID:ff8VXSr00

>>591
犬もうまいな

594 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:21:10.80 ID:sXAL+DzV0

さ＝砂糖
し＝塩
す＝酢
せ＝背油
そ＝ソース

595 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:21:11.00 ID:GrzHnwc30

そもそも魚介と言うのは煮込めば煮込むほど硬くなる
それをカレーにするためには魚介を手早く前処理し、
魚介の旨味は引き出し生臭さは押さえ
かつ手早く仕上げて具の軟らかさを保たなきゃいけない

596 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:21:16.54 ID:OITbW8r50

にんにくとソースとしょうゆは入れる、入れた方が自分は好きだし家族の食いつきがいい

597 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:21:27.43 ID:uwLATTAM0

普通は、一度レシピどおりにつくって
アレンジは慣れてからだろ

598 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:22:03.23 ID:fAbgrb5O0

世界にひとつのオンリーワン病だな、差別化しないと死んじゃうウイルスに脳が感染したんだろう

599 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:21:23.43 ID:Xz9FNjhe0

食べたらいやに苦いから聞いたら賞味期限間近のビールで煮込んだんだと。
別々に食せばそれなりに食えるはずなのに。
あとトマトカレーや生姜ぶつ切りカレー、何か酸っぱいカレーはしょっちゅう。
大衆食堂のカレーで十分。

600 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:22:13.20 ID:qNrxx0zK0

>>565
しかも、何故バーモント（アメリカの州）がりんごと蜂蜜なのか不明なんだよな
一説には当時の民間療法でバーモント療法というりんごと蜂蜜を使う療法があったらしいとか

601 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:22:16.80 ID:5Z28CP7t0

一番、困るのは鍋にルーを入れるところで、
こっちのルー↓をいれる奴だよな(´･ω･｀)
ttp://www.carino-models.com/lou/photo/001.jpg

602 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:22:24.77 ID:KyedW+IM0

黙ってカットトマト缶をぶち込んどけ、間違いない

603 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:22:40.60 ID:7JuNiOIq0

海軍カレーの異様なまでの複雑レシピとレベルの高さにビビった

604 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:22:46.61 ID:RR86nxFP0

>>580
鮮度の落ちた魚介類ほど手に負えんもんはねえな。カレーですら敗北を喫するというｗ

605 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:23:02.72 ID:1iNuqmwG0

>>594
さ＝刺身醤油
し＝醤油
す＝酢醤油
せ＝せうゆ
そ＝ｿｲｿｰｽ

606 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:23:04.34 ID:dj5n66nW0

>>599
ビールは揚げ物が良い

607 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:23:15.90 ID:w9Z9SNEx0

カレーにトマト缶を半分くらい入れると美味いよ。

そういえば、自分は作った事無い料理は絶対レシピ見るタイプ。
何か物を買ったら、付いてた取説も必ず見る。
レシピを見ながら作ったり、取説を読んでから使うという事を
しない人がメシマズになるんだろうな。

608 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:23:22.64 ID:nrCkekHp0

>>100
カレー粉の消費量、１番日本
２番目がインドだって、人口も多いが
ターメリックやクミンその他香辛料を煎るのは
田舎だけ、大都会ではインスタントのカレー粉にレトルト
ナンも町では釜が無いからスーパーで買って電子レンジでチンだって

609 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:23:25.41 ID:KGPS8ZKJ0

>>582
まさにそのとおり
そのうえ猫舌まで患ってたら悲惨だ
嫁さんの実家で食ったコンロなしの冷えゆく鍋の寂しさは忘れん
カレーなんかどー食してもカボチャスープだし

610 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:24:04.37 ID:IXuC8Xkx0

>>443
なつかしい
この漫画４０年ぐらい昔のはず。

しかも、モヒカンに鼻マスクとか
かっこよすぎ。

611 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:24:22.69 ID:0UlKBwq+0

亡くなった母親がルー2種類で少しソース入れてたので、手伝ってたらそのままの作り方になってる。
兄貴曰く,母と同じ味らしい。

612 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:24:33.86 ID:aTM58q/F0

>>597
その程度の基本も守らないからメシマズなんだよ

613 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:24:40.68 ID:Br35bRB00

料理は素材の選び方から、包丁の使い方
一番だしのとり方等、基本が出来ていないと
家庭料理でも、美味しくないよ。
それと一番重要なのは、センスだねｗｗｗｗ

614 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:24:45.56 ID:hHFKlkEe0

料理にそもそも基本なんてないから

615 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:03.42 ID:tahrt7UE0

二段熟カレーは確かに不味い。
でも二段熟ハヤシをカレー（二段熟以外）に足すと
結構おいしい。

616 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:06.42 ID:wfKmiCZjO

ディナーカレーが自分には一番美味い。２日目のカレーはゴールデンが最強だ
隠し味は一味唐辛子と蜂蜜か砂糖だけでいい

617 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:10.21 ID:6ecfhbY3O

母親の料理がそれ
カレーにチーズ、他にも色々と栄養だのヌカス
麦茶にビワの葉っぱ混ぜたり
普通のカレー麦茶がいいよね

618 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:20.63 ID:MJJ9TuG00

レトルトはＳＢディナーカレーが一番美味い
高すぎてめったに買えないけど

619 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:21.18 ID:MZtcgy2i0

>>605
味平カレーの出来上がり

620 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:28.88 ID:qNrxx0zK0

>>594
さ＝砂糖
し＝塩
す＝酢
せ＝せみ
そ＝その方神妙にいたせ

621 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:36.68 ID:Oql7Dc4nP

そうそう、トマトカレーは簡単で美味しいからお薦め

湯剥きしたトマトの果肉をとってざく切りして他の具材と一緒に煮こむだけ
トマトの分だけ水を減らすのを忘れないでね

622 ：【レニーさん】忍法帖【Lv=34,xxxPT】：2011/07/10(日) 22:25:49.28 ID:GT0FHcRI0

創作したがるよな…

下手な理由を隠すようにごまかすよな

623 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:56.48 ID:lXDawfGI0

そもそもカレーのルーなんて色々な種類があって
味も千差万別で、個別にスパイスだって売ってるし、他の野菜だって入れる場合もあるし
日本料理の煮物とか煮魚作る訳じゃないんだから
本人が美味いと思うように作りゃいいんだよ。何を入れたら不味いとか
アホらしい、それにカレーにレシピも糞もないだろ・・・・

624 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:25:56.49 ID:uxq+W90u0

>>567
>料理の失敗はだいたいこの二つが原因
料理は失敗してもまあ食えるもんができるけど、菓子にいたっては本当に食えないものが出来上がるからな。
香り付けや膨張剤なんて、グラム単位だから、1g違っただけで大失敗する可能性があるのに、
測らない人っているんだよねえ…

昔の噂の東京マガジンのやってTRYで食えないものが出来上がるので多かったケースって、
重曹を適当に山のように入れた結果、苦くて食えないものができた、ってパターンが鉄板ネタだったな。

625 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:00.91 ID:zccMnyJv0

>>590
肉は豚の塊肉に限る
しかも脂身のたっぷりついたやつな

626 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:02.36 ID:yqO8sRDc0

カラーなら未だ許す。

たまに高級食材を貰ってくると、えらく凝った味付けをしたがるのは
怒りさえ覚える。

627 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:10.61 ID:6Opwez2q0

料理に限らずいきなり応用編から始める人多いよね
基本が出来てないので当然応用編もめちゃくちゃ
少年漫画のせいだな

628 ：あくあ ◆lCdaF981S4ig ：2011/07/10(日) 22:26:12.27 ID:oPAvxSLEO

>>100
俺もお前のレスで(ﾉ∀`)

629 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:13.07 ID:4JOfVExG0

>>580
冷凍食材のことか？

630 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:13.83 ID:okwB1LzOO

醤油を入れて一晩寝かす。
それでもブラックカレーにはかなわないけど。

631 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:23.07 ID:ZgKZJBWz0

そもそも「美味い」っていう定義が解らん、
もちろん健康に悪い料理を体が拒絶するレベルは問題外だが、
味覚なんてのは人それぞれじゃないの？

という俺はこの前ピーマンを多量に入れたカレーを作ったんだが、
ピ－マン好きな俺にとっては結構いけたんだが、
家族には不評だったw。

家族「カレ-にピーマンの味がするのはおかしい」

俺「ピーマンの味がするからいいんじゃないか。
　　コカコーラも最初はこんなものを日本人は誰も飲まないと言われたんだ。
　　お前らは既成概念に囚われている。料理はアートなんだ。」

と意見は平行線w、いや俺の完敗だったんだが。

632 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:29.04 ID:JIhE/hJ20

圧力鍋があれば、数十分で完成

633 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:40.07 ID:np6lD5X90

ビーフシチューに赤缶カレー粉を入れたら独特の味になる

634 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:26:42.57 ID:dj5n66nW0

>>629
正解ｗ

635 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:26:54.04 ID:aTM58q/F0

メシマズがなぜメシマズかっていえば
何をどう扱ったらその結果に落ち着くのかなんてことを一切合切考えないからだよ。

636 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:27:32.33 ID:MZtcgy2i0

>>631
料理はイートだからな

637 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:27:39.17 ID:ByVKBRQH0

※料理が苦手な人ほど、カレーをレトルトで作らずルーから作る

638 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:27:39.33 ID:0UlKBwq+0

>>624
お菓子は分量丁寧にはからないと怖くて作れないわ。
ただ、ベーシックなお菓子なのに本によって分量違うのはやめて欲しいｗ

639 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:27:56.69 ID:0PYjCBF30

マリファナカレーって食ってみたいな

640 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:28:04.78 ID:nrIE2GyA0

料理が苦手な人間は米を炊かしたらわかるよ。

641 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:28:20.47 ID:uIO+Hwmh0

> 人によっては阪急で西北経由で今津まで行って阪神使って行く人もいたり
> 阪神で青木まで行って歩いてJR摂津本山とか阪急岡本行って三宮行く人もいる

いや、その経由地点に用事のあるヤツ以外、そんな面倒なルート使わんし…ｗ
そのまま乗った路線で三宮行くわ。つかなんで阪神間ローカルな話題ｗｗ

642 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:28:26.86 ID:MJJ9TuG00

ディナーカレーが一番美味いと思うが
なんかＬＥＥも好きなんだよなぁ

あと黄色いカレーにソースどばっとかけて食うのも好き

俺って味覚音痴かも

643 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:28:27.65 ID:zVcUpmwF0

みりんを入れると美味いぞ。
あと、ルーが足りなくてシャブカレーになっちゃったときは、小麦粉を水に溶いて投入。

644 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:28:39.32 ID:1iNuqmwG0

>>640
炊飯器で？
土鍋で？

645 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:28:40.16 ID:PsedDRF3O

スレタイ見て、これは俺の料理自慢スレになるだろうと予想して見たら案の定だった

646 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:28:45.47 ID:My7EQLJc0

チョコとインスタントコーヒー入れるのは『ミスター味っ子』で知ったな。
さすがにパイナップルまでは使わないけど。

647 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:28:58.26 ID:dj5n66nW0

>>631
ピーマンが大好きだから、ウマそうとしか思えないｗｗｗ

おまえんちの家族は変だよｗ

648 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:29:00.07 ID:/X+niXbS0

ないないｗｗｗｗ

649 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:29:01.67 ID:LUO9B8Ox0

世の中、得体の知れない聞きかじりアレンジしておいて

味　見　を　し　な　い　猛者が居るからな。

650 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:29:11.71 ID:s5Lt1EQ40

>>625
豚もウマいけど、油が多いと胸焼けしない？？

最高は、スジ肉でダシが取れたら良いけど、
面倒だから、牛でも豚でも、薄切り肉を使ってるな。

651 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:29:11.70 ID:fqy7EBWA0

スーパーの半額牛肉で作ったら臭くてエライことになるなｗｗｗ

652 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:29:14.47 ID:5DpdCFO30

いやー、味平を読みたくなったな
ブラックカレー、味平カレー、ミルクカレー、雑煮カレー、
カレースパってのもあったっけ？
で、思い出せないんだけど同じ味のカレーを出してる2つの店があって
片方だけ繁盛してて片方はガラガラ・・・
なんでだっけ？

653 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:29:27.84 ID:WdAwrah70

松やでカレー食ったけど意外にうまいな

654 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:29:44.90 ID:qpBbQTjO0

ぶっちゃけカレーは一番初めの
タマネギを炒めるところが上手く行ったら
あとは大丈夫なんだよ。

655 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:02.03 ID:bKc/rBR90

コーヒーは美味いよね
あとしょうゆ

656 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:14.62 ID:0PYjCBF30

で、インドカレースパイスの黄金比率は？

657 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:15.16 ID:DvkcXlK20

料理苦手だから必ずレシピどおり見て作る。
餃子もちらしずしも巻きずしもケーキもパンもなんでも作れるけど、いまだにレシピないと作れない。

658 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:21.86 ID:qNrxx0zK0

>>644
その炊飯器でさえちゃんと米の量、水の量計らないのがいるんだ

659 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:25.01 ID:mi9HNJvG0

チキンカレー最強だろ

660 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:29.26 ID:hdY2ZLzE0

つーか、カレー＆おでんは料理下手な娘でもそこそこ美味しく作れる鉄板メニューだろうに

それを不味く作ってどうするよ？、と小一時間

661 ：（　´▽｀） ◆SAITAMAHo. ：2011/07/10(日) 22:30:34.81 ID:Qw7geaSH0 BE:1869180899-2BP(1640)

>>652
福神漬けの有無

662 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:44.92 ID:nrCkekHp0

>>135
ちょうど今日、妻の母が畑で取れたトマトを持ってきた
インスタントのトマトソースにトマトを湯剥きしてトマトを加え
貰ったナスと挽肉とチーズでナスとトマトのスパゲッチィーにした。
少し酸っぱい

663 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:46.66 ID:6xXMvUrB0

だれかスパカレー作ったことある？

664 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:47.45 ID:MJJ9TuG00

>>643
一番最初に味醂と砂糖でかすかに甘いかな？くらいで具材煮ちゃう

665 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:48.76 ID:4JOfVExG0

>>634
刺身用のホタテや海老やイカなどで作って不味く感じてる場合はどうしたらいい？

666 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:30:49.97 ID:1iNuqmwG0

>>641
反応する人は皆無だと思っていたが
わかる人がいて嬉しい元北千里線沿線住民

667 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:31:09.64 ID:Oql7Dc4nP

>>643
ルーの残りの分量を見てからカレーに入れる水の分量を決めるでしょ

668 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:31:11.79 ID:zccMnyJv0

タマネギって炒めないとダメなんですか？　じっくり煮込むだけじゃいけないんですか？

669 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:31:22.68 ID:jK9Ol7Vb0

>>614
基本は無いんじゃなく沢山あるんだ。
そして根は同じ。

670 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:31:35.44 ID:fqy7EBWA0

自衛隊のカレーを食ってみたい

671 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:31:36.10 ID:+jh0fkWK0

「ガッテン」でレス抽出するといくつも出てくるから
既出だけどNHK「ためしてガッテン」でレシピ通りが良いんだ
ということになってた、しかし、そのガッテンも
・砂糖
・にんにく
・バター
は隠し味として推奨するんだとさ。

俺的にはトマト系食材も入れても悪くはないと思ってる。
あと、A社のルーとB社のルーを混ぜるのは美味くもならないし
不味くもならない程度だと思う。

672 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:31:48.44 ID:MZtcgy2i0

>>665
シーフードはカップヌードルだけにするのがよい。

673 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:31:53.31 ID:okwB1LzOO

>>652
福神漬

674 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:32:19.44 ID:awTatJ2S0

ムドオンカレー

675 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:32:20.10 ID:HWR5Im6F0

炊飯器に水と牛スジとジャワカレー辛口を突っ込んでボタンを押すだけ

676 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:32:23.33 ID:ENPP/l000

料理あんまりしない人って灰汁に無頓着だよね。
鍋でも煮物でもカレーでもしっかり取らなきゃそりゃまずい。

677 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:32:36.78 ID:kIZSGITb0

スレ違いだけど、チョコを食うと頭が痛くなるのって俺だけ？
板チョコ一枚で確実に偏頭痛になる。

678 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:32:43.24 ID:GrzHnwc30

人間、苦味と言うのは好きな食材によるものでないと基本受け入れられないので
グリーンカレーとかしし唐カレーとかゴーやカレーはくうひとを選ぶよ

679 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:32:45.91 ID:uxq+W90u0

>>671
トマトはなあ…　トマト好きな人ならともかく、そうでないならちょっとすっぱい感じになるから、
万人に進められるかどうかは微妙な気がする…

680 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:32:55.89 ID:dj5n66nW0

>>665
分かるｗ、多分匂いがひどくなりそうだｗ

予め炒めて生姜・にんにくで誤魔化すとかｗ

681 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:32:59.83 ID:K+5G/64j0

30年前、小学校の家庭科の調理実習で小麦粉と玉ねぎのみじん切りからカレーを作って以来、
その作り方が自分の中でデフォになった
ルーじゃないので脂身が多い肉でジャガイモは一部小さく切って煮込んで溶かすとうまい

682 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:33:22.82 ID:qNrxx0zK0

>>651
そういう場合は

１．肉だけ別の鍋で塩茹でする２回
２．日本酒ぶっ掛ける
３．再び茹でる

でなんとか食える

683 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:33:26.21 ID:IaozMuv+0

>>665
煮込まず炒めた具材に濃い目に作ったルーを絡めるとか

684 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:33:29.82 ID:Iyn+US3Q0

私のことだ

685 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:33:33.06 ID:VreVv9L80

料理は化学の実験と同じ
分量と混合の手順は守れ

686 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:33:44.20 ID:1iNuqmwG0

>>677
【カカオ不耐性片頭痛症候群】

687 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:33:50.37 ID:Oql7Dc4nP

>>679
トマトが酸っぱいのは果肉を入れるから
必ず取り除こう

688 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:33:53.06 ID:zpMgGKroO

カレーは何を突っ込んでもカレーになる
試しに糠どこ突っ込んっこんでみな
それでもカレーだから

689 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:33:55.33 ID:MD6VFoC80

つうか、焦げ付かない限り
どうやったらカレーを不味く出来るんだ？

690 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:00.49 ID:C3TOiXyQ0

面倒だから野菜も肉も炒めずに作る。肉は安いこま切れ。

691 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:14.02 ID:0UlKBwq+0

>>665
水分の抜き方が悪いんじゃ亡いかなあ

692 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:19.82 ID:nr9XfMES0

単純に脳の機能の一部がなんらかの理由で
欠損しているんだろ、使わないとか使えないとかで
これをこうすればこうなるという当たり前のことが
きちんと組み立てられない、もしくは理解できない

たぶん三手読みと同じような機能

693 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:24.62 ID:t3OFe+jA0

自衛隊カレー最強！　(　-`д-´)

694 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:24.23 ID:5DpdCFO30

>>661
>>673
サンクススッキリした

695 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:30.24 ID:JIhE/hJ20

飴色たまねぎとトマト水煮缶と固形ブイヨンと市販ルーでカレーソース完成
トッピングに手作り豚角煮とボイルにんじん、ボイルじゃがいも、ボイル厚揚げ等々

696 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:43.02 ID:yJjD/GlH0

横濱舶来亭に落ち着いた

697 ：（　´▽｀） ◆SAITAMAHo. ：2011/07/10(日) 22:34:46.40 ID:Qw7geaSH0 BE:553831283-2BP(1640)

>>663
洋食屋れインディアンスパゲッティというメニューがあれば食べること可能

698 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:49.21 ID:kIZSGITb0

>>686
そんな病気があるのか。ググッてくる。ありがとう。

699 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:34:56.33 ID:MJJ9TuG00

まぁ飴色タマネギっていうのが不思議だわなぁ

ドロドロカレーって元が小麦粉だし

シャバカレーの場合は小麦粉もいらんし、タマネギも良い具合に煮ればいいし

700 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:35:01.87 ID:WAX2d4Vu0

料理下手の特徴　必要な手間を省く

そら豆のえぐみ取りをしなかったり、アナゴの湯引きをしなかったり

701 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:35:04.48 ID:6FXnHpIBO

>>631
オレもカレーにピーマン入れたりするぞ
スリランカカレーの店でグリルしたのが入っててうまかったから。
でも量は控えろよｗ

702 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:35:17.01 ID:hDgSqQp+0

母ちゃんの創作料理ポテチサラダは美味かったぞ

703 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:35:30.78 ID:aTM58q/F0

>>689
いくらでも可能だ
たとえば鍋一杯のカレーに板チョコ1枚放り込んでみな？
確実に不味くなるから。

704 ：忍法帖【Lv=9,xxxP】：2011/07/10(日) 22:35:31.54 ID:lTfX6/hN0

そして味見もしない

705 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:35:33.41 ID:tRihtB+W0

P3Pの荒垣先輩の料理イベントを思い出した

「アレンジするのは、上達してからにしろ。」

706 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:35:48.67 ID:a2+4KVj50

カレーのベースはホールトマトをスピードカッターでくだく
後はタマネギ、セロリとスパイス

707 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:35:53.44 ID:OgCLc1+/0

カレーにチョコレートって、漫画の世界だけの話ではなかったのか・・・。

708 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:36:05.43 ID:jK9Ol7Vb0

>>665
蒸留酒でフランベしとけ

709 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:36:23.62 ID:dvnvmGexO

無計画に買い物する母ちゃんのおかげで残り物やハンパに余った材料で料理をつくるのは得意になった
…が、自分でメニュー考えて買い物して料理をつくるという意欲はわかなくなったｗ
気づけばスパゲティとサラダばかり食ってる

710 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:36:41.58 ID:xgklY9tG0

そりゃそうだw
カレーなんて市販のルーを使えば誰だってそれなりに作れるんだから。
余計な事をしなければいいだけなのにな。

711 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:36:59.84 ID:0PYjCBF30

>>665
ボイルしてから入れる
入れたら煮込まない

712 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:08.31 ID:GrzHnwc30

ありとあらゆる物品（含む食品）は
ごく一部の人にはアレルギーだったり有害だったりする
自覚があるなら控えておいたほうが無難ですぞ
はっきりさせたいなら病院で検査してもらえる

713 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:13.95 ID:VCStIC0p0

乾ししいたけの粉末が隠し味。

714 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:16.55 ID:jdlJCGGm0

カレーのレシピって大抵は、鍋に投入する順番として
肉→たまねぎ→じゃがいも、にんじんって書いてあるけどこれ絶対ウソだよな。

肉が最初だと肉が焦げちゃうし、にんじんとかじゃがいもは火が通りにくいから
この順番で作ると肉が焦げて、野菜が生臭いままの超激マズカレーが出来る。

正解はタマネギを飴色に炒めておいて、にんじんは細かく微塵切りにする。
そして肉を炒めて、それにタマネギとにんじんのペーストを入れて完成。
じゃがいもは入れない。どうしてもいれる場合は別に蒸かして添える。

715 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:17.95 ID:zhRzYVWWO

まああれだな、漫画とかでよくあるモザイクカレー

716 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:23.60 ID:Oql7Dc4nP

>>699
だな
飴色玉ねぎはルーを作るために必要なんで、ルーで作るカレーで飴色に炒めるとか二度手間
てか飴色玉ねぎって二時間かかるんだよな
30分くらいで炒めたつもりになってる素人はカレーの真髄には到達できない

717 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:29.32 ID:8tEz47yv0

>>582
結局親の食育が一番の問題なんだよな
大人になっても最大公約数的な味がわからず
実は単に好き嫌いが激しいだけの偏食的な固執グルメな人は
単純に他人に料理を振舞う立場にないか、振舞う機会がなかったか
或いは酷評されて拗ねてしまった人なのか
とにかく自分が美味しくない＝世間一般的に不味い、という判断しかできない

718 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:31.24 ID:qNrxx0zK0

>>692
LDの一種みたいなもんかね
大型汎用機のオペレータとか絶対やらせちゃいけない人種

719 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:35.93 ID:4JOfVExG0

>>683 >>691
なるほど、光が見えてきた･･･

720 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:37:45.19 ID:YLg0ozkE0

>>１
どうでも良いよそんなことは、味なんて体調と記憶にすら左右されるんだぜｗ
ちょっと不味くなろうが自分の好きな味を追求していこうぜ

721 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:38:04.29 ID:OvfeYhqT0

この時期、カレーは味より保存。どうしたら3日持たせられるか。

722 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:38:14.79 ID:qjc4ywRn0

パッケージ通りに作れば
普通に異性も納得する
ゆえに、余計なことはしないことだ

723 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:38:44.14 ID:Duar5FNb0

自衛隊がカレーにコーヒー牛乳ドボドボ入れてたけどどうなん
牛乳はわかるけど・・・

724 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:38:46.75 ID:Ixal2a3u0

会社の社員食堂が日替わりで
ポーク・ビーフ・チキン・キーマ・グリーンのカレーが出てた
毎日食べてた。

725 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:38:46.33 ID:dj5n66nW0

>>721
食べるようだけ冷蔵庫。食いきれない量は冷凍庫。

726 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:39:04.36 ID:FrZhgZNQ0

厳密に言うと、チョコとか入れても即まずくなるわけじゃないと思うんだ
おいしさってのは9割がた適切な塩分濃度（これは人間の体液のイオン濃度に関係）
とアミノ酸なわけで、瑣末な隠し味なんて入れても実は大勢には影響がない。
たいして変化がないから焦ってたくさん入れ過ぎてまずくするってのがだいたいの真相。

727 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:39:04.70 ID:BrYOhC2r0

>>702
それうちのかあちゃんの創作だ

というのは冗談でＴＶでやってたんでしょ

728 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:39:09.82 ID:aTM58q/F0

>>721
完成した直後に食べる回数分に分けて冷凍。
それで冷凍焼けは不味いとか言うならそもそも3日食べようと思うな。

729 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:39:12.49 ID:PhSLvEjW0

>>1->>4
尊敬する。

730 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:39:44.73 ID:t7tf2WNiO

最初に肉をスキヤキのたれで炒めて、じゃがいもや人参とカレールー入れて煮込んで、
仕上げにヨーグルトとキムチこれ最強

マジ旨いから騙されたと思って試してみてくれ

俺は食ったことないけど

731 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:39:59.83 ID:YhF+atLM0

味覚の専門家がいうには
マニュアル通り作るカレーが一番うまいらしいね

732 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:40:14.52 ID:s5Lt1EQ40

>>721
一人暮らしだから、必死に食べてるｗ

でも、シーフードだと傷みやすいから、
2日目でさえも泣ける。。

733 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:40:20.26 ID:K+5G/64j0

>>713
ダシ系入れるとカレー丼にしたくなるな

734 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:40:27.07 ID:4fNiZJDbO

>>631

夏のカレーは、ピーマンとトマトがデフォだよ。
夏には、夏に食べた方が良い野菜が収穫される自然に感謝だな。

735 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:40:37.19 ID:JIhE/hJ20

レシピどおりもいいけど（家庭の味に飽きたら）
カレーソースとトッピング等々は別に作れば誰の口にも合う

736 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:40:39.49 ID:GrzHnwc30

魚介類心得
・真水で洗うと切り身はふやけ、調理時になまぐさくなりがち
・かといってパックの場合、出た水を一緒に入れると生臭くなる
→ペーパータオルで水分拭いちゃう
そのあと炒めるかゆでるかしてから煮ること
いきなり無処理で煮込むと程度如何だが
煮汁に生臭さが広がり打つ手がなくなる

737 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:40:52.18 ID:rzKG4WTn0

>>699
タマネギはミキサーやフードプロセッサーでどろどろにしちゃうと、
みじん切りの手間も省けるしあめ色に水分が飛ぶのも早い。

これを覚えるとルーで作るカレーよりさらに簡単にインドカレーが
作れてしまう。香辛料を1キロずつぐらい買い集めなきゃならんのが
ネックだが。

738 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:41:00.20 ID:4JOfVExG0

フランペする天使で煮込まずカッフヌ゜ードルの人たちも感謝します
ちょっと試してみます

739 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:41:01.30 ID:T6hlnxWn0

>>721
そもそもこの季節は鍋のカレーは作らない

フライパンでキーマカレーつくるくらいなら３～４皿分になるから、それで１日で食いきる

740 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:41:13.46 ID:ENPP/l000

彼女がカレー初めて作ってくれた時、普通の市販ルーのカレーでよかったのに
水を使わないカレーとかにいきなり挑戦して、不味いカレーを作ってくれたっけな。

741 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:41:38.08 ID:8BWZiHts0

チョコじゃなくてコーヒーだろ普通はｗ

742 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:41:56.32 ID:aTM58q/F0

>>723
自衛隊の炊き出しカレーは辛いものが苦手な人も
老若男女の隔たりも無く食べてもらわなければいけないから
辛くならずコクを出すために入れていると聞いたことがある。

743 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:41:58.38 ID:v85SMKYEO

天道あかねみたいな

744 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:41:59.25 ID:0PYjCBF30

>>721
毎日火にかけてひと煮立ち

745 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:42:12.05 ID:dj5n66nW0

名古屋の方じゃカラメルを入れるそうな

746 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:42:13.51 ID:pLySkVN80

うちの次女がホットケーキ作るって
期待して待ってたらクリームシチュー
みたいな物体が出来て来たから全部
食わせた。

747 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:42:15.05 ID:zccMnyJv0

>>714
ニンジンは彩りを添えるためだと思ってる
みじん切りにしてペーストにするくらいなら入れないほうがマシ

ニンジンは大きくぶつ切りに、炒めるのではなく予め蒸して柔らかくして最後に煮込む

748 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:42:17.55 ID:OvfeYhqT0

>>725
うーん。小分けにすると洗い物めんどいんだよな。

749 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:42:17.93 ID:qpBbQTjO0

ま、オレぐらいになるとクミンを炒めるところから始めるんだけどね（ﾄﾞﾔｯ

750 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:42:18.62 ID:AM+v8hjG0

ハバネロだけ入れさせてくれ

751 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:42:29.43 ID:3tl3d4dL0

スーパーカップ1.5醤油味にカレーをどばぁってかけて喰う

752 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:43:06.76 ID:C3TOiXyQ0

>>746
ｗｗｗ

753 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:43:12.14 ID:1Z3ruv+yO

料理を素材に違うことを指摘しているんじゃないか

754 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:43:14.47 ID:lw3kmac70

箱に書いてある通りに作ればいいだろ?
何で余計な事するんだ?

755 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:43:29.21 ID:GrzHnwc30

チョコ＞ｶｶｵはメキシコのモレというスパイス料理にはかかせない
テキサスのメキシコ風料理ﾁﾘｺﾝｶﾝやタコスミートにも無糖ＣＯＣＯＡが入ってる

756 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:43:35.81 ID:0UlKBwq+0

>>748
ジップロックなどの袋型で冷凍保存

757 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:43:42.13 ID:IsiAtJUl0

あとで鍋洗うのが大変だから最近はずっと作ってない
レトルトでいいや

758 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:21.63 ID:in8k4EzZ0

2chで水の代わりにホールトマト缶つかうと
程よい酸味が効いてて美味いとか書いてあったから試したら
酸っぱいだけのカレーとも言えない物が出来てまいった

759 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:23.78 ID:JR2LkfP60

料理が苦手って言って、こういうアンケートに答える奴らは、
多分ただの謙遜でそう言ってるだけだ。。

760 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:30.14 ID:OvfeYhqT0

>>732
シーフードは別にして食べる時に火を入れた方がいいよ。
煮込む必要はないでしょ。

761 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:30.86 ID:MZtcgy2i0

挽肉と茄子のカレーに勝るものなし

762 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:33.45 ID:mXaTG43FO

ココアパウダーと味噌ペーストは外せない！

763 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:45.10 ID:/tPlT1AW0

>>40
辛いカレーにまろやかさって。
星の王子さまでもくっとけ

764 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:50.72 ID:nrIE2GyA0

レシピが理解できないんだろうなぁ。

765 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:51.99 ID:s5Lt1EQ40

ゴハンやカレーを冷凍出来る人は尊敬する。

俺も洗い物が面倒なタイプだから、「作ったら食い切る！」
ってスタイルだな。

766 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:44:54.15 ID:R+5TXC8a0

俺は電子レンジでカレー作る
もちろん具の調理も

767 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:45:06.94 ID:Oql7Dc4nP

>>721
そもそもなぜカレーを大量に作ってしまうのか
例えばバーモンドカレーは、ルーの一欠片が一人前の分量だ
三人分なら三欠片使えばいい
なぜ一箱全部使おうとするのか、俺には解らない

768 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:45:10.37 ID:aTM58q/F0

>>754
書いてあるとおりじゃつまんないじゃない
料理は創意工夫
美味しいもの食べて欲しいって言う私の愛情ダヨなんで分からないの？
私くらいのお料理上手は適当にアレンジしても味が分かるからいいのよ！

好きなの選べ

769 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:45:15.27 ID:dj5n66nW0

>>748
カレーは後片付けがめんどうだな

油ギトギトだしｗ　ビニールパック詰めもいいぞ

770 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:45:31.04 ID:kpi+Hdsx0

カレー名人のおまいらはさぞかし女にモテモテなんだろうな

【調査】「昼にささっとパスタを作れるとかっこいい」　男性に作ってほしい料理、１位は「カレー」２位「パスタ」★5
http://raicho.2ch.net/newsplus/#9

771 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:45:43.92 ID:YLg0ozkE0

>>747
ニンジンは面取りして確り油で炒めた方がおいしくないか

772 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:08.98 ID:MJJ9TuG00

たしかにジャガイモは癌だわな
煮込むと溶けちゃうし

773 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:10.28 ID:gFlWJ8zO0

>>751
ミサトさん乙

774 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:10.14 ID:qpBbQTjO0

カレーを冷凍する時はジャガイモを抜いておくと良い。

これ豆な。

775 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:12.17 ID:BjfgqEhY0

>>766
いまや多数派とは言わないまでも
それなりに認知されてきてるな

776 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:18.35 ID:a4pxtKmp0

>>721
カレーに限らず汁物調理の保存の基本は
仕上がったらすぐ急速冷却。
入れ物移し変えて、シンクに水張った上で入れ物ごと冷やして
余熱十分取ったら冷蔵庫へ。小分け冷凍するならそうして。
菌が増えないうちに冷蔵温域以下にすること。もちろんラップ。
これで３日なんて楽勝。

777 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:18.44 ID:PDGs/+fN0

二段熟カレー以上の地雷はダイエーのＰＢ

778 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:32.11 ID:GrzHnwc30

酸っぱいの（ｲｲ！/ﾔﾀﾞｰ）
辛いの（ｲｲ！/ﾔﾀﾞｰ）
甘いの（ｲｲ！/ﾔﾀﾞｰ）
香気がガンガン立つの（ｲｲ！/ﾔﾀﾞｰ）
etc.
といろいろな人がいる

ｲｲ!よりﾔﾀﾞｰのほうが気を使わないと喰えなくなってしまうので
給食のカレーはあんな感じでできている

779 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:34.51 ID:K+5G/64j0

ナスは、ただ輪切りにして焼いたナス
ピーマンは細切りにして素揚げしたものを
カレーの上に乗っけると素材の味が生きててうまい

煮込んじゃうと分けわからなくなる

780 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:46:39.70 ID:8tEz47yv0

>>731
まずはそれができなきゃ話にならないんだよなw
そっから先がうまい以外の付加価値なんだから

781 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:47:09.77 ID:OvfeYhqT0

>>744
暑いんだよね… そのせいで煮たちが足りずにお腹壊した。

782 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:47:22.88 ID:aTM58q/F0

>>774
ジャガイモを潰しても良いんじゃよ

783 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:47:23.53 ID:Nz+YEepV0

大根を醤油・みりん・ミソでいい感じに煮る
　↓
トマト缶入れてトマトの姿なくなるぐらいまで煮る
　↓
肉と玉ねぎと野菜適当に突っ込んで煮る
　↓
ルー入れる
　↓
ウェイパー入れる
　↓
食う

784 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:47:26.80 ID:s5Lt1EQ40

>>760
普通のカレーなら、とりあえず朝に火を入れていれば、
一応3日はもつから大丈夫。

785 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:47:35.34 ID:dj5n66nW0

初めてカレーを作ったときはジャガイモが溶けちゃったなｗ

それ以降、ジャガイモは水が沸騰してから入れるようにしたら

うまく出来ますたよ

786 ：【東電 80.2 %】：2011/07/10(日) 22:47:44.96 ID:jmfPfVSY0

>>447
味に深みがでるなら、最初からその配合で商品化するからｗ

阿呆か

787 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:47:47.92 ID:967++XNm0

>>770
嫁の作ったカレーに調味料入れたら包丁で殴られた。

788 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:48:06.96 ID:JIhE/hJ20

>>758
レシピ通りの水の変わりにトマト水煮缶使用なら固形（顆粒）コンソメ（もしくはめんつゆでも可）がいる

789 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:48:14.68 ID:4fNiZJDbO

>>721

スパイシー派の俺は寝かせたカレーは辛味が飛んでいまいち好きじゃない。
だから、作ったらすぐに耐熱タッパーに小分けにして荒熱取ったら冷凍庫行き。
寝かせたカレーが好きな人も、タッパーに移して、冷蔵庫で寝かせればいいよ。
それか、毎日一回煮込んでしっかり熱を通せば、4日位は持つ。

790 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:48:26.89 ID:a4pxtKmp0

>>714
その場合、肉は適度に炒めたら一度取り出すんだろ
肉汁と肉の脂に野菜を絡め炒めましょう、って話じゃないの？

791 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:48:26.63 ID:PnTyuUOz0

カレーがしょっぱくなるから野菜を炒めるとき塩コショウ使うなよ。箱には炒めるとしか書いてないだろ

792 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:48:39.06 ID:S/CKDmTd0

しかしいつ見てもカレースレは伸びるな

793 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:48:42.53 ID:BjfgqEhY0

>>779
ししとうやトマトも適当に切って
オーブンで焼いてのっけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

794 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:49:31.52 ID:lXDawfGI0

レシピ通りかなんだかレシピ自体見た事がないから知らないけど
時間があればタマネギを入れる量の半分ぐらいは
始めにキツネ色になるまで炒めると、これは明らかに美味くなる
やるのとやらないのとでは完全に違う
ただめんどくさいので、２回に１回ぐらいしかやらないけど
あとは、適当に煮ればＯＫ

795 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:49:35.13 ID:4o/U7IRL0

料理する人なら常識だろうが、チョコ入れるのはアリだよ念のため
激辛＋甘味というのが美味いんだよな
ウチでは林檎やバナナを入れるから甘味が増えすぎないようにコーヒー少々だけど

796 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:49:37.76 ID:jdlJCGGm0

カレーにトメトを入れるのは、ビーフシテューと区別できない味覚障害者

797 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:49:48.79 ID:T6hlnxWn0

>>758
玉ねぎ２個、合挽きのひき肉３００ｇ、ホールトマト１缶、カレーフレーク

カレーフレークはこれを使ってる
ttp://www.ebarafoods.com/products/syouhin_contents.php?briid=4&hbkid=1&shgid=25

で、玉ねぎをスライスして炒め、ひき肉を加えてまた炒め、カレーフレークをまぶして炒め、
最後にホールトマトをぶっこむと、ほどよい酸味なキーマカレー風なものができる

798 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:49:58.09 ID:rzKG4WTn0

チョコとかコーヒーよりクミンとフェネグリークのパウダーを軽く
振りかけるとずっと美味くなるぞ。

799 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:49:59.03 ID:bMYdEkk90

普通にすればいいのに変なアレンジ付けて特別性アピールしてるだけ
DQNネーム付けるバカ親と似てる気がする

800 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:50:11.56 ID:zccMnyJv0

>>771
炒めるのが面倒
油で炒めると、煮込むときに油と灰汁が浮かんで取るのが面倒

肉だけは炒めたほうが旨いので、ジュジュっと表面を傷めて蒸したニンジン同様、食後に煮込む

801 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:50:22.32 ID:Oql7Dc4nP

>>785
根菜は水から煮るのが基本です・・・
溶ける原因は煮込み時間を守らないからです
じゃがいもなら15分以上煮込むのは危険です

802 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:50:23.90 ID:GrzHnwc30

カレーは肉エキスと野菜エキスが両方はいった完全栄養培地です
腸内を性質悪いのにかもされたら老人や子ども、病人は逝きかねません

スパイスの抗菌作用？？？
知ってますか?湿気たカレー粉ってかびるんだぜ？

荒熱とって冷凍し早めに喰いましょう

803 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:50:30.78 ID:N2WaSHKLO

料理の下手な人がチョコとかをいれるんじゃなくて
チョコとかをいれる人が料理が下手なんだろ

804 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:50:42.87 ID:MU0ZgRNl0

　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　 |　　　　　　　　 .|
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　　　　　　　　 | 　　　^　　　　^ 　　　::|　　　
　　　　　　　　|　　　.>ﾉ(､_, )ヽ　　´ ::l　　　　　　
.　　　　　　　　ヽ　　　! -=ﾆ=-　　　ｒ ;/　＜　カレーは飲み物れすよ
　　　　　　　　　ヽ　　　｀ﾆﾆ´ 　　 /　
.　　　　　　　　　　　　-、＿_,,..　‐'´

805 ：ラプラスの天使 ◆daemontaDA ：2011/07/10(日) 22:50:44.93 ID:dj5n66nW0

>>786
味に深みが出るほど配合されてねーよ

あフォか、まぁ１個のルーに、

５百円も千円もキミが全てを買い取ってくれるならば、

メーカもー考えるだろうけどｗ

あフォか、あフォか、あフォか、ばーか、ばーか、ばーか

あフォか、あフォか、あフォか、ばーか、ばーか、ばーか

あフォか、あフォか、あフォか、ばーか、ばーか、ばーか

あフォか、あフォか、あフォか、ばーか、ばーか、ばーか

コスト重視で味のバランスは二の次だ

あフォか、あフォか、あフォか、ばーか、ばーか、ばーか
あフォか、あフォか、あフォか、ばーか、ばーか、ばーか
あフォか、あフォか、あフォか、ばーか、ばーか、ばーか

806 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:50:55.23 ID:zT3vKBSU0

大体B型が作る料理はマズイ
自分のマスターベーションで料理作んな

807 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:51:08.43 ID:ff8VXSr00

セブンプレミアムのビーフカレーを食うようになってから自分では作らなくなった
レトルトすら面倒なときはロイホで食ってるよ

808 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:51:24.82 ID:nbUVczxn0

>>794
大量に炒めて冷凍しておけば結構持つよ。
ちょっと折ってコンソメスープにぶち込めばオニオンスープになるし、
結構おすすめ。

809 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:51:36.64 ID:FKUuROO+0

結局バーモントカレーにはリンゴと蜂蜜を入れるべきなのかそうでないのか
はっきりしていただきたい

810 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:51:37.60 ID:vZHeTcFh0

なんだイタリアン肉じゃがって

811 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:52:06.35 ID:PDGs/+fN0

ナスを入れてカレーを緑にした経験のあるヤツってどのくらいいるもん？

812 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:52:08.09 ID:a4pxtKmp0

>>779
レンコンを薄切りして素揚げしたのを最後に乗せるのもウマイぞ
>>795
チョコレートは要は油脂＋カカオ＋砂糖分なので
正直チョコレートである必要性はない
牛丼の具の要領で、
砂糖水を煮詰めてカラメル化させた糖液を入れるってのもアリ

813 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:52:25.69 ID:qNrxx0zK0

>>713
まるでイトメンのちゃんぽんめんだな

814 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:52:37.86 ID:2Bh8nIpt0

てかカレーにチョコ入れる奴っているのか、そんなマンガネタみたいの

815 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:52:39.60 ID:aTM58q/F0

>>809
常識で考えろ、もう入ってるだろ。

816 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:53:04.64 ID:MZtcgy2i0

>>809
恋する二人の邪魔をしてはいけない

817 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:53:04.84 ID:BjfgqEhY0

>>789
え？「後からスパイス」って全然普及してねえ？

818 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:53:09.31 ID:qpBbQTjO0

タマネギは炒める代わりに大量の油で揚げてもＯＫ。

これも豆な。

819 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:53:21.11 ID:3pgyGZ7A0

まったく関係ないけどカレー自慢のやつの話はウザい

820 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:53:21.98 ID:0UlKBwq+0

>>772
小さめに切って、最初っから溶かし込んでるかも

821 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:53:37.24 ID:xgklY9tG0

スパイスを使って1から作ってるなら隠し味とかは分かるが、
市販のルーを使って隠し味とかは勘弁。
作ってる本人にしては美味しい味なのかも知れないが、
食わされる側からしたら余計な事をせずに普通に作ってくれる方が有難い。

822 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:54:03.51 ID:cRJkoYCJO

ダシと醤油を入れますがダメでしょうか

823 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:54:21.55 ID:c/zBnPVF0

水の変わりに全部牛乳で作ったら、結構うまかったぞ。

824 ：忍法帖【Lv=18,xxxPT】：2011/07/10(日) 22:54:39.24 ID:kluFkSo3O

ボーイスカウトの歌の通りにカレーを作ったら
『とろみのついた塩水』が出来たって言うネタがあったなあ…。

825 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:55:02.35 ID:qNrxx0zK0

>>809
リンゴはいる蜂蜜はいらない

826 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:55:14.68 ID:T6hlnxWn0

>>822
ついでだから、うどんも入れたらどうか？

827 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:55:33.32 ID:zccMnyJv0

カロリー30％ＯＦＦカレーは美味い

828 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:55:34.81 ID:JIhE/hJ20

業務スーパー等で冷凍飴色ためねぎは売っているけどまずいかもね（シナ製かな）

829 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:55:43.72 ID:jdlJCGGm0

>>810
じゃがバターにタマネギとベーコンが入ってるような奴
めっちゃ美味い

830 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:56:13.69 ID:FzmB21PtO

あるあるｗ
普段料理なんかやらねーのに、チョコだビールだ蜂蜜だ！ってぶち込みまくる！

831 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:56:31.93 ID:ff8VXSr00

>>828
ためねぎはなあ
人間の食うものじゃないだろ

832 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:56:32.52 ID:BjfgqEhY0

>>822
カレー丼として出せば大概が可ではないでしょうか？

833 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:56:37.38 ID:Sm6SbTAW0

基本のレシピを下敷きに、好みで調整する、ってだけの話なのに

牛乳、コーヒー、ケチャップ辺りは鉄板だよね。クミンとか追加しても良いけど

834 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:56:56.70 ID:s5Lt1EQ40

カレーとかチャーハンとか、ペペロンチーノは、
安くて早くて簡単で、ド素人でも作れてそれなりに美味いから、
色々こだわって実験とかしてしまうよなｗ

835 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:57:24.07 ID:MJJ9TuG00

カレーにチョコ入れるｗｗｗ　って人はミルクチョコレートの板チョコ１枚入れるとか思ってるんだろうなぁ
隠し味なんだからカカオ度が高い苦いチョコを一粒か二粒入れる程度

俺はチョコやコーヒーを入れないけど

836 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:57:41.03 ID:rpED0ApL0

>>49
いいがかり姉さん乙

837 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:58:09.86 ID:Kj5yvW1c0

つぶしたニンニクたくさんとショウガ少しを軽く炒める。
テールスープを作る。
これで煮込むとおいしいんだよな。

838 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:59:07.26 ID:QSqMXkYQO

2chのどっかに「妻の料理がマズい」みたいな息の長いスレがあるが、アレンジャーはその典型なんだそうな。

839 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:59:08.35 ID:HUPB4hq70

レシピどおりに作るって無理。
でも、レシピどおりに出来たとき
味はしっかりしてる。

840 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:58:27.08 ID:Xz9FNjhe0

人参入れるのは味というより見た目かね？
赤いかたまりが存在感を出してる。

841 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:59:15.52 ID:aTM58q/F0

基本の味を知っていて実験してみるのと
基本どおり作ったことすらないくせにアレンジに走るのは
土星と地を這う虫けらほどの違いがある。

842 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:59:54.58 ID:BjfgqEhY0

>>837
テールまでつかっておいしくなかったら
お尻叩かれても文句いえないｗ

843 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 22:59:53.46 ID:JQPNt4Er0

俺にんじん好きだからジャガイモ二分の一個にしてにんじん3本入れる
カレーのにんじんうますぎ

844 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:00:19.36 ID:MJJ9TuG00

ニンニクはスパイシー度がもの凄く上がるから
好き嫌い激しいと思う

845 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:00:33.35 ID:+tBihQnr0

>>19
それは意外と美味しそう。

846 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:00:34.15 ID:R+5TXC8a0

うちの糞親父はせっかく作ったカレーに
バカの一つ覚え級に一味をいっぱい入れる
辛ければおいしいとか思ってる真性

しかも唐辛子とかお門違い

847 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:00:42.12 ID:OFtOnWx10

◆カレールーを作っている食品メーカーの推奨する美味しいカレーの作り方。
１）　２種類以上のルーを混ぜたりしない
２）　ルー以外の余計な調味料は足さない
３）　ルーを入れてからの加熱時間は出来るだけ短く

基本通りに作るのが一番

848 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:00:50.72 ID:rzKG4WTn0

とりあえず「こくまろ」をレシピ通りに作れ。
肉は意外に大量の豚バラのほうが牛角切りより美味い。

849 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:01:09.61 ID:RS0T3Jp/0

チョコレートは入れたことないが
冷凍バナナか柿、はちみつ、気持ちヨーグルト、ローリエは絶対入れる
じゃないと母ちゃんのカレーにならない
…だめなのかな？

850 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:01:19.31 ID:lXDawfGI0

逆にレシピ通りに作った・・・水っぽいカレーが美味いってほうが
どうなんだろうと思うけど

851 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:01:19.32 ID:oX2yrI+m0

隠し味は隠せ！

なんで隠し味がメインの味になってんだよ、バカ姉！

さっきした会話。

852 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:01:32.13 ID:+G2wB0XQ0

なんかガッテンを鵜呑みにしたようなのが多いなｗ
安いルーは不味いから小手先の隠し味じゃどうにもならないってだけなのに

853 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:01:59.78 ID:Xq1J1QvC0

>>847
自分はそれ駄目だ
ココイチのカレーも駄目
ルーだけだとまずく感じる

854 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:02:06.74 ID:GThBAv550

不思議なのは、自称グルメって他人を見下しているよな。
味も分からないやつは育ちも悪いみたいな。
うんちく語って料理を非難して周囲どん引きだぜ。

855 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:02:32.56 ID:D8NHDNgj0

>>846
レッドペッパー買ってやれ。
デスソースでもいいけど。

856 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:02:51.47 ID:BrYOhC2r0

告白するけど、キャベツカレーのお礼に別の機会にカレー作ってやった。

青汁ふんだんに入れて。

857 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:03:00.85 ID:BjfgqEhY0

>>849
家庭料理なんだ。だめなこっちゃない。

858 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:03:09.50 ID:g3pYqnPLO

今まで自作したカレーでこれは食えねぇと思ったのが一つだけある。

学生時代に一人暮らしを始めて、初めて作ったカレー。甘辛を目指して辛口のルーに何を血迷ったのか大きめリンゴを２つすり下ろして投入。しかもチャツネも。

カレーがスイーツになるということをこの時に知った。

859 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:03:24.13 ID:zHzOm1sS0

俺も下手だから入れちゃうわ。わかっていても何か入れずにはいられない
魔性の力があの鍋にはある。

860 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:03:25.76 ID:TDEKupBT0

カレーは鍋洗うのが面倒くさいから、
最近はレトルトばっかだな。

861 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:03:35.02 ID:JIhE/hJ20

おいしさにこだわるならやっぱり
カレーソースつくりとトッピングつくりは別工程にすべきだ（棒

862 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:03:42.34 ID:T6hlnxWn0

>>854
海原雄山とか、味オンチというだけで全人格否定してくるからなｗ

863 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:03:50.28 ID:1cX2XvUD0

人生につながる気がする

864 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:04:19.52 ID:v6Hlu4WA0

ボンカレーでちょうど良い

865 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:04:23.00 ID:0PYjCBF30

レシピ以外でお好みで入れていいものがあるとしたら
・チーズ（まろやかさ増強）
・ニンニク（風味・辛さ増強）
・チリパウダー（辛さ増強）
・飴色タマネギ（風味・コク増強）
そのくらいかな。飴色タマネギをいれるだけでプロっぽい味になる

コーヒーだのチョコだの、そんなプロでも入れてないものドヤ顔で入れる
バカは死んだほうがいい

866 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:04:24.72 ID:ff8VXSr00

>>846
カイエンペッパーは入れるよ

867 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:04:37.08 ID:l4YR6PQNP

不味くするのは論外だけど
自分好みにした物を人に食べさせても大体の人は美味しいとは感じない
好きな味ってのは意外とバラけてて
美味くはないけど不味いわけじゃないって普通に売ってる物の汎用性はすごいもんなんだよ

868 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:04:53.56 ID:OvfeYhqT0

箱のレシピって明かに玉ねぎが足りない。

あれはうるためのレシピだから、味だけではなくて作り易さ、簡単さも加味されている。あの通りに作るのが美味いというのは間違い。

869 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:05:00.40 ID:6f/MkDxe0

＞料理研究家として人気の“こうちゃん”こと相田幸二さん（36）。

この人の料理、味が濃すぎる。
つーか、ここ数年流行のブログ系レシピ全般に言えることだけど。

870 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:05:02.52 ID:aTM58q/F0

>>859
自分だけで食べるか家族も納得の味なら問題ないと思う。
間違っても他人に振舞おうとか思わなければ。

871 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:05:06.24 ID:s5Lt1EQ40

・肉はダシと割り切って薄切りを使う。
・野菜もダシと割り切って細かく切る。
・分量以外は市販のレシピに逆らわない。
・アクと油は必ず取る。

これが俺的には最高なんだけど、
トマトが評判いいから、今度試してみたいよ。

872 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:05:10.19 ID:/mH8nplvO

隠し味は少しだけ入れるから隠し味。
分かった？

873 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:05:23.54 ID:qNrxx0zK0

>>850
１．火を止める
２．完全にルーを溶かすためかき混ぜる
３．かき混ぜながら火をつけて再加熱

をやってないやからが多すぎ。当然ルーの中の片栗粉成分が溶けきれず
しゃばしゃばカレー

874 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:05:53.58 ID:piu5GRcJ0

当たり前だろ、レシピ通りに作れる人間を苦手とは言わない

875 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:06:18.54 ID:gG3wl39QO

>>772
私はジャガ芋だけ電子レンジで4～5分チンして軟らかくしてからお鍋に投入してるよ。
そのほうが煮崩れしないで綺麗にできるよ！

876 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:06:22.51 ID:0q8MSVvNO

料理が苦手な人は味オンチなんだと思う。
自分は切ったり煮たり焼いたりは人並みだけど
出来上がった物の味がイマイチらしい。
自分ではまずく感じないのにね。

877 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:06:31.01 ID:JQPNt4Er0

箱に書いてあるレシピだと先に肉炒めるけどあれは罠だよな
鍋の底に少しでも焦げがつくと全部台無しになる
肉は最後にフライパンで炒めて入れるべきだ

878 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:06:31.02 ID:pToRN8w40

カレーはＳＢのカレー粉とガラムマサラを使って作って初めて手作りカレーと言って許される
カレールー使ってのカレーはインスタント

879 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:06:35.47 ID:UGr+vl800

グッチ裕三が水の代わりにリンゴジュース入れて
芸能人料理大会みたいな番組で優勝してたけど
あれは絶対美味しくないと思う。審査員も微妙な反応だった。

880 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:06:36.26 ID:v0Tpe+v7O

給食のカレーはなんで美味いんだ？

881 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:06:42.49 ID:05sUmvHh0

中国出張中、現地工場の料理長が日本人のために時々カレーを作ってくれるんだがこれがひどい
味を伝えるのが難しいけど強いて例えるなら黄色い肉じゃが、慣れてギリギリなんとかなる代物
最初みた時はカレー恋しさで大喜びで飛びついたが舌というか脳が混乱したよ
ＣＧＣとかの安いのでいいから日本のカレールーを料理長に渡したくなった

俺としてはレトルトの金鶏中辛がベスト

882 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:08:00.51 ID:BjfgqEhY0

>>865
えーニンニクＯＫなのにコショウやショウガだめかー？

883 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:08:38.45 ID:ipEWT8Cz0

料理に限らず、モノは化学的、物理的変化の結果物なので、レシピ道理
つまり「正しく」やるのが一番。「上手い・下手」ではないと思う。

884 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:08:54.36 ID:0CoJJhwB0

初心者が箱の通りにカレー作るのはガッテンでも言われたが正しい・・・
だが、中級になろうとすると色々調味料を入れ失敗する！

↓何故！？

足すと良いといわれている調味料の多くに　塩　が入っていて塩辛い失敗が多い
例：オイスターソース、ケチャップ、バター、しょうゆ

自分のレシピ
たまねぎ大目＋トマト缶詰＋１００％りんごジュース（本物の摩り下ろしもOK）
＋蜂蜜＋ビーフシチューかハヤシルー少なめ＋牛乳＋無塩バター少々＋にんにく少々
＋胡椒やスパイス類は微調整用

885 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:08:56.32 ID:zcjDOFEfO

レシピ通り作れないから苦手なんだろう

886 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:09:07.11 ID:4GQGyma60

カレーはカレーの味が強すぎて、
たいていの混ぜ物をしても味が変わらん。
なんか玄人っぽい気分を味わうにはもってこいの料理だ。

887 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:09:14.00 ID:NCtze5yz0

料理が下手な人ほどチョコ作るときにカレー入れる

888 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:09:19.57 ID:D8NHDNgj0

>>878
そんな事書くと出来合いのカレー粉使ってる時点で～
とか言うやつが現れるに100ギル。

889 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:09:25.59 ID:hZ9o0jQO0

めんどくさいから箱の通り作ってるな、そういや

890 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:09:51.07 ID:0PYjCBF30

>>882
ショウガ忘れてたわ。必ず入れる
コショウもおｋでしょう、個人的に嫌いだけど

891 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:09:57.88 ID:GCSLLGEu0

>>6
箱に書かれている作り方は、最低限、製品としての
パフォーマンスを発揮できるように編まれているから
必ず美味しくなる。

だから「カレーがまずい」ことで悩んでいる人は、まず、
箱に書かれている分量をきちんと計って作ってみるべし。
分量通りに作って、まずくなるわけがないんだから。

892 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:09:59.58 ID:a4pxtKmp0

S&Bケララカレーをレシピどおりに忠実に作れ。
セロリに生姜、人参りんごのすりおろしも入れさせられるけどな。
本当に旨いぞ。
マイカレー気取りのヤツにもまずはやってみてほしい。おすすめ。

893 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:10:05.39 ID:ZzyA8B1p0

うわぁ、なんて納得のスレタイ。
カレーはルーの箱に書いてある通りに作れば
確実に美味しく作れる。
日本の食品メーカーの企業努力を感じる。

894 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:10:41.58 ID:zvX4z2+a0

>>880
俺たちが給食で想像するありがちな普段の味と違うからだと思う
カレー同士で比較するとアレだけど給食のカテゴリーの中だとかなり強力なメニューだろう

895 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:10:42.66 ID:/mH8nplvO

>>868
だよね。
コンソメ入れないと不味い。

896 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:10:55.33 ID:RS0T3Jp/0

>>868
同意
倍量のタマネギを原型なくなるまで炒める派
全然味が違うと思う

897 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:11:00.32 ID:KGPS8ZKJ0

何でもニンニクいれるやつも同類だ
群れ社会でニンニクはやめろ

898 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:11:11.35 ID:GrzHnwc30

嫌いなスパイスを増やされるとだめな人は本当に食えなくなるが
じつはニンニクとかも嫌いな人にとっては増量されるのは悪夢
私は好きな方だが母が食えなくなってしまうので自重せざるをえない
好みは千差万別なので合えて市販のままで出して
苦情が来たらメーカーのせいにしたほうが角が立たない、ツウ意味合いもある

899 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:11:15.76 ID:T6hlnxWn0

しかし、同じ煮込み系でもシチューはあまり変なことしないよな

900 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:11:25.32 ID:Lb6tedBy0

タマネギはたっぷりとしっかり炒める
ローリエを使う

肉はたっぷり、じゃがいもは入れない
後は箱に書いてある通りで

余計なことするから不味くなる

901 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:11:51.60 ID:BjfgqEhY0

>>883
でもつまるところは「人それぞれ」に合わせて「正しく」じゃね？
カロリーや刻み方等細分化される療養食なら顕著に。

902 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:12:15.62 ID:a4pxtKmp0

>>899
クリーム系の料理はバランス壊すとマジで食えなくなるからなｗ

903 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:12:24.92 ID:pToRN8w40

>>895
コンソメ入れりゃあたいがいの料理が美味しくなる、あれは反則

904 ：忍法帖【Lv=29,xxxPT】：2011/07/10(日) 23:12:28.67 ID:bnvD0KDi0

カレー上手く作れない人は、いったん箱のレシピ通り作ったものを
ジューサーミキサーで肉や野菜の形が無くなるまで混ぜればいい
これで絶品カレーになる
具が無くて寂しければカツなりソーセージなり載せればOK
騙されたと思って一度やってみな

905 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:12:30.16 ID:+MbGKSDm0

しょうゆを入れて一晩置けば最高のカレーが出来る

906 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:12:50.10 ID:jdlJCGGm0

タマネギ：にんじんの比率は５：２だな

907 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:12:55.14 ID:gPHD+QnX0

なんか最近週刊誌のゲスなスレ増えたな。

やっぱキャップ持ちって金もらってんの？

908 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:12:55.50 ID:5DpdCFO30

>>851
＞なんで隠し味がメインの味になってんだよ、バカ姉！

この場合のバカ姉は、「ばかあね」と「ばかねえ」どちらで発音するのか？
「ばかあね」と言うと冷たい感じがするが
「ばかねえ」と言うと親しみを感じる
どうでもいいことだけど・・

909 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:12:55.61 ID:GrzHnwc30

クリーム系は分離が始まると夕飯がお通夜状態になるからな

910 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:13:04.06 ID:zccMnyJv0

肉は煮込むとどうせ固く小さくなってしまうので炒めておいて最後に投入
ニンジンも型崩れさせたくないので蒸した後最後に投入
ジャガイモはカレーに入れたくないので蒸して副菜としてバターを副えて別皿に
結局、煮込むのは玉葱だけ。２玉分を乱切りにして15分ｘ3回煮込んでルーを混ぜて馴染ませて最後に肉、ニンジンを投入できあがり

911 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:13:33.04 ID:GCSLLGEu0

>>18
俺もレシピは守らない。つーか計量ってめんどくさいんだよ。
いいんだよ、分量も時間も適当で。
ただ、味見と、火が完全に通っていることは確認する。必ず。

912 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:13:46.26 ID:6T4e4E4vO

カレー好きの父が一番大好きなのが、母が作る箱通りのジャワカレー。
メインの具材に下拵えをした牛スジやテール、骨付き鶏モモなどが入るけど、どれもきちんと下拵えやアク抜きをしているからとても美味しい。

913 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:13:49.88 ID:6IyxGaxl0

うちの母親も料理が下手なくせに
・高い食品を使えば美味しくなると思ってる
・色んなものを入れれば美味しくなると思ってる
そんな病気にかかってる

914 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:14:40.12 ID:+MbGKSDm0

てかさ、料理に変なこだわりがあるのに、なんでカレールーなんて使うの？
指示通りで旨くないならスパイス集めから始めればいいじゃん。

915 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:14:40.96 ID:EkFgNEHkO

レトルト何品か混ぜたらどうかな？

916 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:14:49.33 ID:zvX4z2+a0

カレーは具何入れても大体大丈夫だから野菜とったり冷蔵庫の中身処分するのにも便利なんだよな
唯一ネギが大喧嘩してすごいぼやっとした味になった以外は失敗した記憶がない
カレーうどんのイメージでいれたらだめだな・・・・

917 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:14:54.94 ID:cQdhw0VI0

マニュアルをこなせない人がマニュアルの上にいこうとすると大変なことに…

918 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:04.84 ID:s5Lt1EQ40

>>900
たっぷりのタマネギをしっかり炒めてあげたり、
ローリエまで入れちゃうと、既にカレーになる前段階で、
相当おいしくなるよね。

そうなると、濃いカレー味で、素材のうまさが負けてしまうのが残念で、
俺はそのままスープとして食ってしまうよｗ

919 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:11.23 ID:/mH8nplvO

>>903
みそ汁に出汁入り味噌を使う場合も予め出汁を入れないと美味しくない

920 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:34.72 ID:BjfgqEhY0

>>908
お前は萌えソムリエ

921 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:37.85 ID:UGr+vl800

>>903
洋食はコンソメ、和食はめんつゆ、中華はオイスターソース
で大抵の失敗は誤魔化せる。

922 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:43.64 ID:7DAepq4H0

>>903
極論だが、油でカレー粉を弱火で炒めてコンソメ入れてお湯で溶いたモノも立派なカレーになる。
一度作ってみるといい。
あれこれ隠し味入れるのもいいけど、基本はスープと油とスパイスだけ。

923 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:44.82 ID:ydT2kI/n0

箱レシピどおりに作ると水っぽいカレーになる。
カレーというよりは香り水か？

924 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:45.93 ID:T6hlnxWn0

単にシチューだとクリームシチューを連想しちまうか

カレーの話題だったから、見た目が近いビーフシチューの方を想定してたんだ

925 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:46.66 ID:lXDawfGI0

レシピ通りって・・・カップラーメンとか食べる直前に入れるとかといっしょで
ルーを入れて煮すぎるなとかそんなところだろ・・・そういのを知らないで
ルーを入れてぐつぐつ煮たらそりゃ不味くなるだろ・・・風味も飛んじゃって
まあ無知な主婦で有りがちな事だよな、そのあと食べる分だけ温めるとか
しないで毎日３日間とかその都度全部をぐつぐつ煮ちゃったり

926 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:15:58.07 ID:bwEUv4CE0

缶詰のトマトを入れる

927 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:16:12.70 ID:T3U/LNFo0

>>571
なるほど・・・だからシェフ大泉の(ry

928 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:16:12.88 ID:FBb3r+7G0

これ、料理系の板でよく言われてることだよね
出来ないって言うヤツに限って、レシピ通り作ったことが実は一度もなかったりする
何か大事な材料を省略してたり、勝手にアレンジしちゃったりしてる
材料や作り方を見ても、優先順位が分からないから勝手なことしちゃう
これぐらいならレシピと変わらないだろうって思う

で、「ちゃんとやったのに出来なかった」、「このレシピはダメだわ、マズい」
とか平気で文句垂れるヤツがいっぱいいるｗｗｗ
せめて最初だけはちゃんと忠実にやってみれっての

929 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:16:12.98 ID:X8WYe2eP0

普通にルーを買って入れれば、たいてい美味い。
ヨーグルトだのチョコだのコーヒーだの不要
リンゴのすりおろしも不要。ジャガイモも不要

タマネギ、ニンジン、ウシ肉

それ以外不要。

930 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:16:15.56 ID:7DYYPAn50

料理が下手な人ほど、グルメ薀蓄を語る

931 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:16:16.79 ID:6CIC721r0

・必要な手間は手を抜こうとする
・余計なひと手間を加える

メシマズの原因はこれに尽きる

932 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:16:17.72 ID:bWyPt9Bw0

以前お願いランキングでカレーにチョコを入れるの見てやってみたが、
入れすぎてデザートみたいになって吐いた
そんな俺はパスタ茹でてキューピーの明太子ソースかける程度しか出来んね

933 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:16:44.04 ID:a4pxtKmp0

>>910
君の作り方、多分火力が強すぎるんじゃないか。地獄鍋状態だろ。
火力半分にして、玉ねぎはもう少し細かくしてじっくり炒めてみなよ。

934 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:16:57.91 ID:WuVZ9b/+0

ところでちょっと聞きたいんだけど
田中のマーくんがＣＭやってた朝カレーのキーマ味みたいな爽やか？なカレー作りたいんだけど
あれはナニを入れたらいいんだろう？何かのフルーツ？ヨーグルトは違った

935 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:17:01.84 ID:nVmRa6Yv0

>>925
ルウやスープが溶けるのは化学的な現象だからね
適切な方法でやらないと実験結果がおかしくなるｗ

936 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:17:39.64 ID:GCSLLGEu0

>>918
１日目はそのまま。２日目は水とトマトを足して。最後に水とカレールー。
まさにダシの錬金術。

937 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:17:51.34 ID:GrzHnwc30

適当
　当（まさ）に適（てき）した　ぴったりの

いいかげん　
　良い加減に

長い年月料理をしていくと体感計量でも十分な精度で測れるようになるし
計量スプーンじゃないサジやお玉でもほぼ同一量をすくえる様になり
一つまみ、の量もばらけなくなる

ﾄﾞｼﾛｳﾄが真似すると地獄の黙示録になりかねないので最初は計ろう

938 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:17:51.85 ID:uxq+W90u0

>>910
>ニンジンも型崩れさせたくないので蒸した後最後に投入
ニンジンって型崩れするのか…?　寧ろどんなに煮込んでも残ってるもの、ってイメージがあるんだけど…

939 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:18:00.06 ID:0/hCj6zd0

普段料理をしない味付けなどろくに知らない自分が作った料理のほうが、親類の集まりなどで出る親類が作った料理よりうまい気がする
客観的には後者の方がうまい筈だが
なぜかは知らん

940 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:18:14.12 ID:/mH8nplvO

>>918
うちの母親はカレールーを入れる前の状態のものを食卓に出していたよ
シチューだと言っていた
だから子供の頃いわゆるビーフシチューやホワイトシチューは食べた事がなかったｗ

941 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:18:41.28 ID:RS0T3Jp/0

>>918
わかるｗｗ
もうあの段階で飲めるよね、味ついてないけどｗ
すっげぇいい匂いする

942 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:18:51.79 ID:Oql7Dc4nP

二日目のカレーは不味い
まして三日目とか論外である

943 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:18:59.21 ID:kM57lTQa0

>>99
キャベツの千切り添えはうめーよな

944 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:19:09.87 ID:DgJF53O50

箱を守るだけでお母さんのより美味しくなっちゃった(´･ω･`)

945 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:19:40.03 ID:PfZ37v1q0

ニンニクとブイヨンは入れるが、後はレシピ通り

946 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:19:54.82 ID:R+5TXC8a0

素人考えで意外と成功しそうで大失敗する素材

トマトジュース

947 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:20:10.59 ID:0PYjCBF30

具にオクラ入れたり、ニンニク入れたり
そういう好みの範疇でアレンジはまだいいと思うわ。

コーヒー・チョコ・ヨーグルトだのルーそのものの味をいじる奴は
徹底的に罵倒するわ

948 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:20:12.82 ID:MSbcfF0o0

カレーは、普通にインドの香辛料を使って、グリーンカルダモンや
カレーリーフ（南インド）・シナモンステックを入れたりして作るのが
デフォだろ。
上野や大久保の香辛料専門店いけば全部普通に買える。

949 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:20:14.76 ID:ff8VXSr00

>>940
ポトフって教えてやれよ

950 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:20:24.92 ID:Lb6tedBy0

>>918
わかるｗ
ルー入れる前に結構な分量を味見と称して飲んでしまうｗ

タマネギをゆっくりたっぷり炒めるのはトマトソースにも共通すること

951 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:20:32.51 ID:DaQUaIDFO

俺の彼女が｢絶対合うから｣って作ったカレーの鍋の中に水餃子用の餃子入れた時はぶん殴ってやろうかと思った
でも食べてみたら案外うまかったわ(´･ω･`)

952 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:20:47.48 ID:X8WYe2eP0

>>948
ボンカレーでも食ってろハゲ

953 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:21:13.17 ID:C13LoHR10

インドで判ったことは、ガラムマサラの風味こそカレーそのもの
＆
インド人はカツオ出汁ｗ

954 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:21:17.63 ID:/mH8nplvO

前にDARSチョコの箱に書いてあったよね
ビターチョコ…ビーフシチューの隠し味にどうぞ
ミルクチョコ…カレーの隠し味にどうぞ
ホワイトチョコ…ホワイトシチューの隠し味にどうぞ

955 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:21:21.10 ID:qx9nSJ2W0

ついでに味見もしない

956 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:21:21.44 ID:s5Lt1EQ40

>>936
すげえ！
俺はシチューだと薄味なので、2日で食い切っていたけど、
発想を変えて、味の錬金術を試してみるよｗ

957 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:21:34.73 ID:7KieNZ4a0

うちの母親は途中まで作って今日はカレーにしようか肉じゃがにしようか考えてたな。

958 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:21:40.47 ID:BjfgqEhY0

>>947
程度問題だろｗ

959 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:21:53.48 ID:GCSLLGEu0

>>951
彼女さんに教えてやれ。水切りした絹ごし豆腐も美味しいよと。

960 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:22:03.88 ID:nVmRa6Yv0

>>947
納豆カレーは美味しいよね？　ね？

961 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:22:06.39 ID:YOZWerKq0

>>948
そんな手間かけるなら普通にカレー屋行った方がうまくて確かで早いのでは

962 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:22:11.93 ID:a4pxtKmp0

>>913
つか美味しくしようと思ったら
目指す方向性に対して使う素材はシンプルにした方が味にキレが出るのに
下手な人は色々つっこんで何が何だかわからないものを作るんだよな
>>915みたいにさ

>>916
何でも受け止めそうなカレーだが
ネギの強力さだけには力負けをするんだよな。ネギ強い！

963 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:22:18.30 ID:6ZKZzKYC0

「今日何食べたい？」「なんでもいい。」
これが一番期待していない回答だったということに気付いたのはいつだったか。

964 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:22:33.84 ID:ZzyA8B1p0

>>938
けっこう煮崩れるよ。
カレーに入れる西洋人参は筑前煮などに入れる
京人参よりマシだけど。

965 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:22:39.57 ID:0CoJJhwB0

>>946

普通のトマトジュースは塩分多い
固形ブイヨンも塩分多い　気をつけろ

966 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:22:40.57 ID:XpBdQSsX0

うちのオヤジがこんなんだ。
母親が作ってた料理に、余計なものいれて不味くて食えない。
自分はうまいって言って食うけど、家族は不味くて食えず。
結局大量に残って捨てる。
もったいない。

967 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:22:45.13 ID:X8WYe2eP0

>>957
ジャガイモ入れたら、肉じゃがコース。
入れなければカレーコースだ。

入れるから悩むんだ

968 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:23:08.43 ID:ZdI+VYnW0

カレーチャーハン喰ったばかりなのに、またカレーが食いたくなるスレだなあｗ

969 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:23:14.39 ID:ff8VXSr00

>>47
椎名誠がよくやるなキャベツカレー

970 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:23:32.30 ID:6R2CrPXb0

カレーは結局、シンプルがうまい気もする
カレーにピーマンとかしいたけがはいってるのはやめてほしい
友人のうちに泊まりにいってびっくりした

971 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:23:33.79 ID:qx9nSJ2W0

>>967
シチューとハヤシライスにも分岐できるぞ

972 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:23:45.81 ID:tbEJ1n0KO

カレーは変なオリジナル入れるよりより箱通り作った方が絶対に旨いよ
ジャワかゴールデンなら数種類ルー混ぜるより単体ルーの方が旨い

973 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:23:46.22 ID:OQ+JBtXU0

>>939
結局レシピどおり作った方が上手いんだろうなｗ
家のオヤジ様がたまにご自慢のカレーを振る舞ってくれるのだがこれがまた微妙で
色々工夫しているらしいのだが。結局レシピどおりに作るのが一番上手いということに落ち着くｗ
でもルーだけはジャワとバーモンド中辛半々は絶妙なんだよね。

974 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:23:55.70 ID:mTM8LG/c0

料理の上手な人ほど、どんなに手馴れていても、必ず計量スプーンやはかりで分量をきっちり図るよ。ソースは俺のママン

975 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:24:35.64 ID:4G5cn+cZ0

書いてある通りに作るのが一番うまい
それをうまいと感じられなければ味覚がおかしい

てなこと言われると不安になってすぐ迎合するのな、オマエらってwww

976 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:24:48.28 ID:zHzOm1sS0

入れちゃダメだ…入れちゃダメだ…入れちゃダメだ………ええい！一か八かだ！！

うわああああああああああああああ

977 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:25:06.81 ID:4Up5cGdR0

料理が苦手なオラには、クックパッドが頼もしい味方だ。

今日はもやしと小松菜で検索して「ナムル」を作った。家族にもおいしいと
評判だった。

・・レシピに無いちくわを入れたがな。

978 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:25:38.37 ID:T6hlnxWn0

カレーは肉と玉ねぎだけでいいな。あとはニンニクか歯応えのためのマッシュルームくらい。

じゃがいもとか人参は邪魔

979 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:25:42.39 ID:6R2CrPXb0

てか、おなかすいちゃった。コンビニに行くのもめんどくさいし、冷蔵庫には野菜とベーコンしかはいってないし
どうしよう。カレー食べたいけどどうしようもない

980 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:25:42.30 ID:6T4e4E4vO

>>970
焼いたり揚げたりしてトッピングなら美味しいのにね。

981 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:25:48.87 ID:MSbcfF0o0

>>961
インドのカレーは簡単。しかも自分で作ったほうが
材料ケチらないから美味い。

982 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:25:50.63 ID:BjfgqEhY0

>>962
>>ネギの強力さだけには力負けをするんだよな。ネギ強い！

逆にいうと別盛りにした
焼き葱のサラダは、コク系でも酸っぱい系のドレッシングでもけっこう合うぜ！

983 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:26:05.77 ID:zccMnyJv0

最悪他の材料無くてもルーだけで作って食べられる

984 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:26:14.28 ID:uxq+W90u0

>>964
>けっこう煮崩れるよ。
でもニンジンが煮崩れする場合って、ジャガイモ、たまねぎ、肉はすでに煮崩れどころか
溶けて存在自体が確認できない状態になってんじゃないの？ｗ

985 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:26:24.79 ID:GCSLLGEu0

>>974
あと、
・予め計量した調味料を小分けにして置く
・そもそも調味料の配置が決まっている

料理上手な人にとって、台所はまさに、コックピット。

986 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:26:28.96 ID:ZzyA8B1p0

>>977
ちくわは旨味が出るから当たり。

987 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:27:24.97 ID:ErEy3qoEP

基本ができてないのに我流で手を加えようとする奴ほどなにも出来ない。
それが物の常だ。

988 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:27:40.48 ID:5YF+uWKo0

カレーにチョコとかコーヒーとかヨーグルトとか入れるヤツは精神に何らかの異常をきたしている

989 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:27:43.83 ID:ZRWC1KIO0

俺のカレーはレトルトだから、味はいつも安定してるぜ！w

990 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:27:44.07 ID:OQ+JBtXU0

>>983
あれだけでも栄養価高いしね。
惣菜のコロッケ入れるだけで立派なカレーだよなｗ
ココ一のカレーだってそのままだと具が殆ど無いようなｗ

991 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:27:52.60 ID:X8WYe2eP0

どうでもいいがカツカレー食いたくなってきた

992 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:27:54.71 ID:6R2CrPXb0

>>980
友人の実家のカレーっておもしろいよね、いろいろで
揚げたやつトッピングするのいいね。でも手間がかかるなあ

993 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:28:22.41 ID:PfZ37v1q0

>>991
カツカレー最高だなｗ

994 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:28:46.32 ID:1P0KB3yAP

>>987
朝鮮人のロケットの打ち上げだな、それｗ

995 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:28:50.95 ID:JIhE/hJ20

二日目のカレーの味とか、一晩寝かせたあの味とかはないない
カレーソースとトッピングは別物だとあれほどなんたらかんたら（棒

996 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:28:58.18 ID:ZdI+VYnW0

この時間にカツカレー喰うと大変なことになるぞｗ

997 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:29:15.36 ID:T6hlnxWn0

せっかくサクサクに揚げたカツは醤油で食うのがベストではないかと

998 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:29:23.77 ID:Ff9NQQt30

シーチキンとピーナッツ、ヨーグルト、卵、白菜が入ったカレーを食ったが
うまかったよ
不味くするのは腐ってなきゃ無理だろ

999 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:29:27.90 ID:a4pxtKmp0

>>988
順序を示すと

コーヒー＞チョコ＞ヨーグルトの順で入れるヤツの異常度料理下手度が高い。

1000 ：名無しさん＠１２周年：2011/07/10(日) 23:29:28.52 ID:05sUmvHh0

カレー好き、多いな

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