【生肉】居酒屋で鶏肉の刺し身、学生３１人が食中毒…三重

居酒屋で鶏肉の刺し身、学生３１人が食中毒

　　三重県は８日、同県伊勢市の居酒屋「串焼き鉄板鍋もつまる伊勢酒場」で、
　　宴会メニューを食べた１８〜２１歳の大学生３１人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴え、
　　うち５人からカンピロバクター菌を検出したと発表した。入院者はなく、全員快方に向かっている。

　　県によると、大学生は５月２８日夜、店で鶏肉の刺し身などを食べた。

　　県は８日、同店を営業禁止処分とした。

産経新聞　2011.6.8 13:31
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110608/crm11060813320025-n1.htm

バカ過ぎw
鳥なんてカンピロバクター有名だろw

停学ものだろ

マッスル北村も言ってた
鶏の生は腹壊すって

バカだろコイツら

毎年毎年食中毒は起こってるのに、なんで今年だけニュースにするんだ？

脱線事故のあとのオーバーラン報道と一緒で
実際はこのくらいの頻度でずっと起こってたんだろうな今までも

どうしても生じゃないとダメなのね(´･ω･｀)

鶏肉は基準なしなんだっけ？

鳥は生肉用の出荷は完全にゼロだろ
食う方もどうかしてる

この後におよんで　出すほうも食べるほうもおばかさん。

新鮮さと菌のいるいない関係ないんだし
暖かくなったら客も店も肉の刺身はやめろよ
「ここの肉は新鮮さに自信があるだから生でも大丈夫なんです」ってか？

食中毒に飲酒のダブルパンチか

串焼き
鉄板
鍋
の店でわざわざ生肉を食わされるのもなんだかなあ・・

この大学生達はニュースも新聞も碌に読まない、リスク回避も取れない能無しとして内定貰えず就職浪人決定だな

えびすの功績は
「生食用の肉は馬肉除いて出回っていない」ってことを
一般層にまで広めたこと

酔っ払ってたらノリで食っちゃうかも

いまだに馬刺し以外の生肉喰う馬鹿は自業自得だろ

鹿児島で食った地鶏の刺身は美味しかった
あれやばかったのか？
熊本で食った馬刺しも美味かった

> 鶏肉の刺し身
古代中国ブームなのか？

　　　　　　　　　　　,,-―--､
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生肉好き+バカ食いのやつらと割勘で焼肉屋にいってえらい損したよ
あいつら最初にアホほどホルモンを注文、結果食いきれない状態に。

鶏肉を生で食べる感覚が解らない

と、鶏肉の刺身？
初めて聞いたわそんなもん。
あんのか？

出すのも食うのも馬鹿

鶏肉の刺し身なんて食ったことないんだが
一般的なのか？

>>22
最初にホルモン注文する馬鹿は許せんな
まずはタンからだろ

三重県なら仕方ないなｗ

もつ、、、在日起業か

生で食うなんてどこの朝鮮人だよ

生の鶏肉ってよほど新鮮でもない限りダメだろ
食う方も出す方もアホ

酒ごときでは殺菌できないんだな

まだ生肉を食べるバカがいたのかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

生肉＝バカホイホイ

将来ギラン・バレーになるんだろうな

魚より安くて食感も良くて
おろしそポンズで食うと最高ｗｗ
でも今の時期は控えるお

ジャスコ県

未成年に飲酒させたことと、食中毒を起こしたこととどっちが法律的にヤバいんだ？

三重県南部は秘境だから仕方ない

肉は生で食ってはいけない、って普通の日本人なら常識だと思うが

なんで日本にはもっと安全な魚の刺身ってものがあるのに、生肉を食うかね

食中毒が多いのは六月と九月
店も客も気が緩むからな

まーた皇學館大学の学生か
　神職を学ぶ学生は生物を食らうとは何事ぞ
　神武天皇のお怒りになっつぁ

生食禁止でいいんじゃね。
どうしても食いたい奴は自宅で自己責任で。

ええじゃないか　ええじゃないか

馬鹿すぎるｗ

所で、居酒屋未成年進入禁止徹底してるんだろうな？
酒呑まなくても、だ。ベビーカー連れで居酒屋来るなんぞ狂気の沙汰だぜｗ

生で食うなとあれほど

鳥はひどいよー
おれは懲りたね

牛、鳥ときたから次はブタを生で食う奴でてくるかな

まさかブロイラーの鶏肉じゃないよなw

自業自得

いくら新鮮でも鶏肉は生じゃ食いたくない
気持ち悪い

生の鶏肉はアカン、アカンでえええええええ

全然余裕で食ってるけどなー

しかしあれこれと続いて出てくるな
なんかあったか？

>カンピロバクター

なんかカッコイイ名前だな

>>6
ヒント：B

>>6
マジレスすると人数多いからだろ
生肉で死ぬなんて西日本じゃ周知？の事実


周知じゃないやん

この時期に生肉食うなよ。ニュースとか見ないの？

女子はいたのかな？

パンツに、ゲリビチャ付いたかな？

大学生にもなって馬鹿すぎるｗ
どこの大学だｗ

チキンな奴らめ

あの社長の言う事は正しかった
馬以外は生禁止にしないとダメだな

これいわゆるトリユッケ？
知り合いで好きな人いてモリモリ食べてたけど
ヤバい品だったか

牛さしやら鳥さしなんて危ないもの何時から食うようになったんだよ？

季節の話題です

バカ学生が何人下痢しようが知ったこっちゃないｗ

>>19
鶏肉は問答無用でアウト、馬刺しはセーフの可能性はある

鳥肉生はヤバイだろ…

生肉くってると
将来的に、内臓の病気になりそう
肝炎から肝臓がんってパターンは生肉じゃね？？

さーて､大学生の中に未成年は混じってなかったのかな？
アルコール出してないかな？

生肉やつわものどもが夢のあと

ささみのさしみだろ？
旨いよw

あれほど生肉は食うなと言われてるのに
まぁ、いいお灸になったろ

>>65
焼肉ブームなんてものをマスゴミが捏造しだしてからじゃない？

>>6
は？富山の馬鹿のおかげだよ。釣りですか？
ニュースバリューっつーのはTPOで変わるもんだろ？

そもそも何で18歳が居酒屋にいるんですか〜

鹿児島では、鳥さしは、よく食べるよ

サバも刺身でたべるよ

塩味の焼き鳥最高ー
生食？ぶぁーーーーっかじゃねぇーのぉ？

きのう、どっかのテレビ番組で「イノシシの刺身」やってたけど、
豚とかイノシシを刺身で食うのは、どうみてもやばいだろ・・・

　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿湯引きとかすると、菌の数を減らしてリスクへらせるけどね

どこの大学のバカですか？ｗ
名前出したら有名になれますよーｗｗ

ユッケであれほど問題になったのに、この期に及んで平気で焼肉用肉を生で出す店があるのか

最近の事件や、梅雨入りしそうかって時期に
生肉食うってバカなのか？

>>77　今じゃ就学年齢未満の子供だって普通にいるよ('A`)
若い子持ちが居酒屋で外食したい気持ちはわからんでもないが
夜の9時過ぎに子供連れて居酒屋でにぎやかにやってるのはどうかと思う

俺だってメシ作る時、鶏肉切った包丁やマナ板はいちいち洗ってから使ってンのに
刺身で食うとはなんという命知らず

バカは死ななきゃ治らない　死ねばいいだけ

もういい加減生肉は危ないってことを学習しようぜ
最近の日本人民度低すぎね？

厚労省　「鶏の生食も危険だよ！食中毒なっても自己責任ね☆（ゝω・）v」
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1305548027

鶏肉の生食は衛生基準なし　食中毒が毎年５００件　　厚労省「自己責任で」　

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、にわかにクローズアップされた「肉の生食」の危険性。
形骸化した国の衛生基準の実態も浮かび上がったが、同じ生食でも「鶏肉」には基準すらない。
食中毒が相次いでも「自己責任」で食べるしかない現状に、専門家は
「鶏肉にも生食の基準を設けたほうがいい」と指摘している。

鶏の生肉を刺し身にした「鶏刺し」が郷土料理として親しまれている鹿児島県。
生の鶏肉を「鶏刺し用」として販売している店も少なくない。
ただ、生肉をネット販売しているある鶏刺し専門店は、ホームページに
「鶏の生食が原因の食中毒は、当店は責任を負いかねます」と告知している。

「昔は地元の人間しか食べなかったし、あたる人も少なかったけど、ネット販売は全国だから」と店の担当者。
衛生面に気を配り処理しているが、まれに購入者から食中毒になったという連絡が来る。
「そもそも生食は危ないもの。自分の判断で食べたということで納得してもらっている」

生の鶏肉による食中毒の多くは「カンピロバクター」という食中毒菌が原因。Ｏ１５７などの腸管出血性大腸菌に
比べ毒性は弱く、死亡することはほとんどないが、感染すると発熱や下痢、嘔吐などの症状を起こす。
鶏の生食は近年全国に広がっており、それに伴って食中毒も毎年５００件前後発生している。

ただ、厚生労働省が平成１０年に通知した「生食用食肉の衛生基準」は、牛と馬のみが対象。
鶏肉に基準はなく、飲食店が独自の判断で提供しているのが現状だ。

厚労省は「牛や馬と違い鶏は肉が小さく、表面を削り取る『トリミング』ができない」と、あくまでも加熱が前提と説明。
「処理場の消毒を徹底しても汚染は一定の割合で出る」として生食用の基準作りにも消極的だ。
ある厚労省幹部は「危険性は常に伝えている。あとは自己責任で食べてもらうしかない」と話す。

http://sankei.jp.msn.com/life/news/110516/trd11051620580017-n1.htm

激安居酒屋でしょ？？ほんとにどーしてこんな処でナマにくなど食べようと思うんだ・・・
どうしてこんなにアホなんだ

さすがに馬鹿だと思うし幹事は責任取らないといかんだろ

>>88
戦争に負けてしばらくしてからずっとだよ

この時期に生物とか食うなよ
馬鹿

>>80
やべー

そういや、どっかの歌手は、スーパーで買ってきた豚肉を生で食うとかいってたな
名前忘れたけどｗ
いつから日本はこんなヤバイ輩ばかりの国になったん

しかしこれだけ食中毒が発生しているのに、我が国独自の食文化である

''ワカメ酒''　では一人も犠牲者が出てないな。不可思議だ。女体には殺菌作用でもあるのだろうか。

ササミ100g55円を買ってきました。
金串打って塩振ってガスコンロで表面だけ炙ってワサビで一杯。

客に出す店も、それを食う客も
学習能力ゼロだろ・・・

どっかの店で死人が出たからな
とっとと生食前面禁止にしろや

せめて店舗は許可制にして営業にさせろ

>>95
女体盛りやワカメ酒で当っても被害者から泣いて公表しないでくれって頼まれるから

生の鶏肉なんて昔の見世物小屋の蛇姫様が食ってた。
それをわざわざ金払ってみんなでたまげながら観てたんだぞ
大学で何勉強してんだか

スレタイにカンピロバクターと入っていないだけでこうも違うのか

ただでさえ鶏の生はやばいのに
この時期に出すとかｗｗｗｗ

古い話になるが
テレビジョッキーで、生きた蛇を頭から食ってた人がいたな
蛇をつかんで、頭をがぶり、そんで引きちぎってモグモグ

あの事件後にこんだけ肉の刺身食べるなんて……

美味しんぼの悪影響だな。廃刊にしろよ。

なんつーか…当たり年？

まだ鶏肉生食いしてたのか。三重県人は馬鹿だなー。
あの地獄の様な福岡県でも昭和の末には全部閉店して誰も食わなくなったのに。

一般常識として、鶏肉の生食は8割以上の確率でカンピロさんこんにちは、だろ
ふぐの卵巣を店が出してきて、怒るどころか喜んで食いだすレベル
正気の沙汰じゃないだろ、この馬鹿ども

三重県って、変な政治家を複数だしている県だよな
岡田、中井を出しているゴミクズ県
土人すぎ、民度低すぎ

馬鹿田大学は、漫画に出てくる架空大学だと思ってた。
ゆとり恐るべし。

鶏の生肉を出すエクスペンダブルズな居酒屋があるんだな

そばやでとりわさってみんなたべないの？

生肉注文するﾊﾞｶ供は死んでくれていいよ。国内で淘汰されれば生肉ﾒﾆｭｰが消える。下痢で生き残るなんてﾀﾞﾒ。

>>105
ほとんどの肉生で食ってるよな

子供のころ、鶏を飼っていて
父が鶏を絞めていたのだけど。
鶏ささ身を生で食ったことが何度かある。
自殺行為だったんだな。しかし、うちの親もいい加減だな。

というか放射能検査してないスーパーも営業禁止にしろ。
放射能は遅効性だからっておかしい。

>>92
鎖国してからずっとだよ

モヤモヤさまぁ〜ずで鳥のササミの刺身を食べてたのを見て
あぁ鳥って生で食べたりするものなんだと初めて知った

味覚障害が多いな
鳥と鯖は刺身に決まっとる

>>117
確か、宮崎かあたりでは、鶏の生食の風習があった気がする。
熊本県民は、馬肉生食率はかなり高い。

今までもずっとあったけどニュースになってなかっただけなんだろうな

>>112
どこのド田舎だよｗ

>>111
とりわさ旨いぞ

刺身じゃなくササミにしとけばよかったのにな

生の鳥はヤバい

>>118
こうやって馬鹿がテレビをみてだまされていくわけだよ。。。
テレビを妄信すんなって
小泉をまんせーすれば小泉になびき、民主党を万せーすれば民主党になびく

どんだけ馬鹿なんだよ、最近の日本人は。

ただのネラーの食中毒オフだろ　そうじゃなきゃアホ

日本人てほんと学ばねえよな。恥ずかしいわ。

あんな僻地に学生がいるの？？

ﾀﾞｽ　ｱﾎｳﾆ
　ｸｳ　ｱﾎｳ
　　ｴｰﾗｲﾔｯﾁｬ
　　　　ｴｰﾗｲﾔｯﾁｬ
　　　　　　　ﾖｲﾖｲﾖｲﾖｲ

　♪ ／|　 ／|　 ／|
♪ ∠_ノ ∠_ノ ∠_ノ
〈(･∀･)ﾉ･∀･)ﾉ･∀･)ﾉ
`└|==|┘|==|┘|==|┘
　　〈 〈 　〈 〈　 〈 〈
　　￣　　￣　　￣

生肉はもうくえんな。。。

喰う時は必ず一緒にわさびを食べよう

バイト学生が調理してたんじゃないの？
まあ、バイトにもベテランは居るし
入れ替わりも少しずつならノウハウの伝承も有るけど
総卒業で新人ばかりに成ったりすると。。

神●国・三重　への天罰

ごめん、俺、鳥が自慢って店で鶏刺し食ってた。
ほんと無知でした。
でも去年までだぞ。あれ以来食ってないぞ。

>>75
少なくとも20年くらい前はこういう生食ほとんどなかった気がするな

生肉を食うなんて、口のなかでグニュグニュネチャネチャして
キモくねえのかよ
刺身よりそうとうリスクあるだろ、生肉は。

>>112
とりわさは一般的に中心部も半生であって生じゃねえよ、ステーキのレアを生焼けだとでも思ってんのか
あと菌が筋肉中にいるなんてほぼ確実にねえから、表面をしっかり加熱処理すりゃ比較的問題ない
それでも安い居酒屋で食うもんじゃねえよ、意識のないバイトあたりだと確実にこういう結果にされるわ

鶏刺しって表面湯通ししてないか？生のまま出てもなんか食べる気しないな・・・('A`)

肉の安全は金で買うもの。
500円程度で生肉が出せるほど処理の手間は簡単ではない。

預言書

日月神示
「日本人には、肉類禁物ぢゃぞ。今に食い物の騒動激しくなると申してあること忘れるなよ。今度は共食いとなるから、共食いならんから、今から心鍛えて食い物大切にせよ」梅の巻第14帖
「四ツ足を食ってはならん、共喰となるぞ、草木から動物生れると申してあろう、臣民の食物は五穀野菜の類（たぐい）であるぞ。」碧玉の巻第8帖
http://hifumi.uresi.org/01.html

菌もそうだけど、寄生虫の心配とか考えないのかねぇ
それとも「寄生虫ダイエットなる、ラッキー」ぐらいにしか思ってないのか

ただ単に、今どきの若者は菌や毒素に対して耐性が無いだけじゃね？

まーだ 生好きなヤツが居たんだ！

季節っての考えろよー！！

>>1
三重県の大学生って学習能力のない脳無しバカなのか！？ｗｗｗ
あれほど、「ナマはダメ！」って騒いでたのに・・・ｗ

.doc

>>142
弱ってるのかもな。

>>126
ああ、テレビ芸人が馬鹿を再生産してるのか

核家族化進んで身近で料理する人が減ると、衛生関係の常識も抜けてっちゃうからな
「米を洗剤で研ぐ」話と根は一緒なんだと思う

三重出身だがたしか三重大以外は偏差値やばいとこしかないと思う
勉強出来る人は三重大以外だと京都、大阪、名古屋、東京の大学行ってた

鶏刺しとか鳥の生は喰うもんじゃない。
「当たったことねえから」とか言ってるアホはそのうち当たる。
カンピロは潜伏期間長いから、そういうのは喰ったことすら忘れてそうだけどな。

とりわさ知らないゆとりが多いんだな

>>147
なるほど、深い話だな
家族構成の問題から切り込むとは、あんた知能高いな。
エマニュエル・トッドに通じるとこがあるわ。

でも生卵は大丈夫なんだよなぁ

なんでもかんでもとことん煮てしまうイギリス人は賢いよなｗ

肉の生食は禁止しろよ。

学生A「最近、生肉での食中毒が多いけど、鶏肉の刺身って大丈夫か？」
学生B「お前なにいってんの？それは牛肉を生で食べるアホがいるからだろｗこれは鶏肉だってーのｗｗ」
学生C「だよなｗ牛を生とかどんだけアホなんだよｗｗｗ」

ニュース「居酒屋で鶏肉の刺身などを食べた学生31人が病院に搬送されました」

やっぱりこんなんなのかな

生で食べるほうが馬鹿

禁止条例作れば良いのに・・・

基準があるのは馬肉だけか
でも馬肉はむしろ火を通して食べてみたいという

生肉なんて、ほんとうは店で出していけないんだよな
もともと生食用なんて無いんだからな
数年前までいきつけのスーパーで、レバ刺し用とかいってレバーうってたけど
最近じゃまったく見なくなったな。

生の鶏肉って食べてはいけなかったんだよね
知ってて出したのかなこの店は？

鳥で食中毒なんてｗｗｗ
冷凍戻しのドロドロでも切って出してるんだろ
おかしな居酒屋で生肉食べるやつがバカとしか言いようがない。

>>118
俺は『おくりびと』のヒロインの
捌いた鶏を「お刺身でもイケるって」と言う台詞にビックリした
鶏の生食いなんて、聞いた事もなかったから

マジでこいつらアホだ
鶏肉は一番危険！

鹿児島県民と宮崎県民以外が鳥刺しを食うと危ない

カンピロバクター食中毒予防について（Ｑ＆Ａ）
Ｑ４ どのような食品がカンピロバクター食中毒の原因になるのですか？

Ａ４
カンピロバクター食中毒発生時における患者の喫食調査及び施設等の疫学調査結果からは、主な推定原因食品又は感染源として、
鶏肉関連調理食品及びその調理過程中の加熱不足や取扱い不備による二次汚染等が強く示唆されています。
２００８年に発生したカンピロバクター食中毒のうち、原因食品として鶏肉が疑われるもの
（鶏レバーやささみなどの刺身、鶏のタタキ、鶏わさなどの半生製品、加熱不足の調理品など）が６０件、牛生レバーが疑われるものが１１件認められています。
また、欧米では原因食品として生乳の飲用による事例も多く発生していますが、我が国では牛乳は加熱殺菌されて流通されており、
当該食品による発生例はみられていません。この他、我が国では、不十分な殺菌による井戸水、湧水及び簡易水道水を感染源とした水系感染事例が発生しています。
http://www.mhlw.go.jp/qa/syokuhin/campylo/index.html

>>162
うまいんだなあー困ったことにｗ

しななきゃわからんバカ
しんでもわからんバカ

さすが大学生だけあるな

遡れば雑食生肉食いが人類のデフォだったんだろうから
生食を美味い感じるのは当たり前だよなｗ

鶏レバーの刺身も危ないよな
旨いのは旨いんだけど怖いから一度しか喰ってない

今度は豚の刺身でやってくれ

店のサイトのメニューに鶏刺しはないようだが、宴会限定なんかな

鶏刺、とりわさ、ユッケ、レバ刺しをリスク知らずに喰うヤツが多い。
そのくせ豚肉だけは食わねえんだよな。

業界が結託して食中毒はやらせてうやむやにさせようとしているだろ。
食中毒はつきものだってことに・・

>>108
よくわかんない黒いトゲトゲの中身割って黄色い精巣かっぽじって食べるのをありがたがるような人種だからな

医学が発達してなかった頃なら、こういう馬鹿は淘汰されていなくなっていたのだが
多少のことなら治療されてしまうので馬鹿の数が減らない
痛い目にあったら学習してくれればいいのだが・・・

【韓国】「原因不明の肺炎」〜30代の産婦がまた死亡[05/26]
http://c.2ch.net/test/-/news4plus/1306388987/1-

新鮮（生でも食べられる）、甘い、脂が載ってる、軟らかくて口の中で溶ける。
コレが戦後の価値観だから。。

まあ、普段からこんだけ食中毒は起きてるって訳だ。
あれだけ報道されて注意が行ってる最中にでさえ、バンバン起きる。

肉屋全部、粛正されるべきだな。もしくは粛清。

>>4
でも素人にはさすがにあれはきつい。

学生のレベル低下を物語る端的な例だな

個人的にはユッケよりは鳥刺しの方が食っちゃうけど

さっと湯通しすればいいのにね

学生が居酒屋？

タタキならたまに食うけど
鳥の生は食ったこと無いな

方や、水はスーパー等々で買うのがデフォなのよ。
水道水って飲料の為の基準は満たしてるのに。

>>185
水は味が全然違うからな・・・
どの味が好きかは人それぞれだけどな

鶏の刺身は普通に食べるけどなー

焼くなり揚げるなりしたほうが美味いと思うんだが。

鳥鉄とかのチェーン店にも鳥ユッケあるしちょっと凝った蕎麦屋なら鳥刺しあるし
どうすんのかね

当たらなければどうということは無い！
が、
O-157に当たって重症になると一生人工透析で１級障害者か腎臓移植
店は絶対に保証できないだろうね

調理師免許所持者でも昔の人は殆んどが知らないからね

>>190
シャア乙

トラやライオンじゃあるまいし生肉なんか食うなよ。

生食こそ日本の文化。否定する奴はチョンシナ

この手のニュース見るとマジ信じらんなーいってなるわ。


なんで食中毒になるのか理解できん。

さっと水洗いしてキッチン紙で水気を取ったササミを、鉄串に刺してトーチバーナーで炙ると簡単に鶏のタタキなんか作れるのに。
薬味はおろしニンニクと刻み細ネギに、好みで一味唐辛子が少しあればいい。

美味しい上に、脂肪分が限りなくゼロに近いからダイエットメニューにも最適だぞ。

こういうスレには必ず創作料理自慢が湧くけど、何故なんだろう

>>108
狂気の沙汰ほど面白い・・・！

>>155
学生D「ニュースであんだけやってたんだし、逆に大丈夫だろｗｗｗ」

地元ワロタw

ヨーロッパでは野菜が危ないとか言ってるし、なんか世界的にやばいな。

大学生にもなってバカか？そら大学でても仕事ないはず。

>>7
気分次第が日常です

この学生共もとことん懲りねえなｗ

牛肉のたたきとか
ローストビーフも、危ない可能性はゼロではないの？

情薄というよりバカの類だな

あんだけ騒ぎになってても生肉食べるとか、あほだろ

>>206
生野菜も感染のリスクあるけど・・・・

個人的にはとりの刺身って手がのびないけど
食べるにしてももうちょいちゃんとしたところで食べる

串焼き鉄板鍋もつまる伊勢酒場、をよく知らんけど安い店なんだろ？

焼肉の終わりな
朝鮮人と関係を持ったばかりにお肉業界が終わるとは…　しかも鶏肉ｗ

>>204
「ゼロ」ではないが、表面を加熱することでリスクはすごーく下がる。
切り分けた後はお早めに。

>>206
昔から食ってるから何をいまさらでだろ

これだけ話題になっているのにまだ焼肉店に行く生肉を食べる（笑

ほんの20年ほど前なら、5月〜9月あたりのナマモノはかなり注意してたけどな。
そういう普通の感覚が、崩壊してるんだな。
まあ冷蔵・冷凍技術が進んだことによる落とし穴ですよ。

こんなに言われてるのに、
何かあったら１００パー経営者側にリスクあるのに
何で出すんの？イミフ

はいはい、生肉食らうのも文化ねｗ
勝手に食って勝手に腹下しててね。

そもそも鳥の刺身なんて生まれてこのかた見たことがないし
扱ってるような店も知らないんだが
そんなに一般的なもんなのか？

お、もう白レバーの時期だな。

>>214
根拠怪しい「自分だけは大丈夫」意識

せいぜい苦しんで、同じ過ちを繰り返さないように学んでくれ

>>216
食いもんに興味あるのは知ってる

年間の食中毒
魚＞＞＞肉

生野菜含めて、生は全部危険。

勿論、ユッケやレバー、鳥刺しはかなり危険。

福岡県じゃ多いよ
ささみ、肝、ズリや親鳥のたたきとか美味しい

>>216
「郷土料理」の側面もある。

『鶏刺しは…肉の表面加熱でリスク減　１０年間で死者ゼロ』
鹿児島で親しまれている「鶏刺し」の安全管理はどうなっているのか。
国の衛生基準では鶏生肉は対象外のため、県は２０００年、鶏生肉加工における独自の衛生基準を設けている。
牛肉同様、肉加工する際は専用の調理器具を使うことなどを求めている。

　鹿児島大農学部の岡本嘉六教授によると、鶏はＯ（オー）１５７などの腸管出血性大腸菌を持っていないが、
カンピロバクターやサルモネラ菌といった食中毒の原因菌を持つ割合が高い。
ただ、これらの菌は健康な成人なら下痢や嘔吐（おうと）といった症状で済む例が多いという。
県と鹿児島市がまとめた鶏生肉による食中毒発生はこの１０年間で５件で、死者は出ていない。

　その理由について岡本教授は「安全な処理方法と鮮度の良さ」を挙げる。
菌に汚染されるのは肉の表面で肉内部の筋肉は無菌。鶏刺しは表面を湯通ししたり焼いてあったりするものがほとんどで、
感染リスクを大きく下げた形で提供されているのだという。

　「鶏刺しといっても一手間加えてある。郷土料理には長く愛されるだけの理由がある」と岡本教授。

　鹿児島市のある地鶏専門店によると、加熱処理をした上で提供するなど衛生管理には十分配慮しているという。
一時は売り上げが落ちたが、女性店員は「心配する声もあるが、処理方法などを説明すると安心して買ってくれます」。

　伊藤祐一郎知事は記者会見で「鶏刺しはスローライフの中で育まれてきた食文化。
それに行政が入るのはおかしい」と、過度な規制に異を唱えた。
岡本教授は「リスクを踏まえた上で自己責任で食べるべきだ」と話している。（安斎耕一）
http://mytown.asahi.com/areanews/kagoshima/SEB201106060035.html

皇學館か

カンピロバクター食中毒予防について（Ｑ＆Ａ）
Ｑ４ どのような食品がカンピロバクター食中毒の原因になるのですか？

Ａ４
カンピロバクター食中毒発生時における患者の喫食調査及び施設等の疫学調査結果からは、主な推定原因食品又は感染源として、
鶏肉関連調理食品及びその調理過程中の加熱不足や取扱い不備による二次汚染等が強く示唆されています。
２００８年に発生したカンピロバクター食中毒のうち、原因食品として鶏肉が疑われるもの
（鶏レバーやささみなどの刺身、鶏のタタキ、鶏わさなどの半生製品、加熱不足の調理品など）が６０件、牛生レバーが疑われるものが１１件認められています。
また、欧米では原因食品として生乳の飲用による事例も多く発生していますが、我が国では牛乳は加熱殺菌されて流通されており、
当該食品による発生例はみられていません。この他、我が国では、不十分な殺菌による井戸水、湧水及び簡易水道水を感染源とした水系感染事例が発生しています。
http://www.mhlw.go.jp/qa/syokuhin/campylo/index.html



＞２００８年に発生したカンピロバクター食中毒のうち、原因食品として鶏肉が疑われるもの
＞（鶏レバーやささみなどの刺身、鶏のタタキ、鶏わさなどの半生製品、加熱不足の調理品など）が６０件
＞（鶏レバーやささみなどの刺身、鶏のタタキ、鶏わさなどの半生製品、加熱不足の調理品など）が６０件
＞（鶏レバーやささみなどの刺身、鶏のタタキ、鶏わさなどの半生製品、加熱不足の調理品など）が６０件

レバ刺しは危険だそうです
http://kariyatetsu.com/nikki/701.php

>>225
なんだたった６０件か

鶏肉はだめだろ

夏にかけてレバーに白っぽく脂がのってうまくなるのよね。

この時期に鶏の刺身食うなんてチャレンジャーだな

魚の刺身はなんで大丈夫なんだ？

もう鶏刺しとか提供禁止しろよ
馬鹿が勝手に食う分にはどうでもいいけど
目上の人におごってもらったりしてると断れないんだよ

場所的に、皇○館大學かなぁ。
入るのちょっと難しい・入ったらヌルヌルの
学校だったな・・・

>>231
処理の仕方等を誤ってればやっぱり魚の刺身でも食中毒になるよ。
菌の種類的に専門的な技術なくても「真水でよく洗う」でかなり減らす事ができるけれど。

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/tyuudoku/h17kakutei.html

今のやつは弱いんだな
負けないからだ作れよ

みんなが食うからなんとなく嫌だけど食べたやつもいたろうな
まさにチキンレースやで

だから俺があれだけ鳥は生で食うなって何度も言ったのに

雑菌レベル

鳥＞＞＞＞＞豚＞＞＞＞＞＞＞＞＞牛

牛でさえ生で食うと食中毒なるってのに鳥豚を生で食う奴は本当に頭おかしい

てか これだけ食中毒出てるのに
まだ生肉食うから頭が弱いんだろうな

火を通したら駄目なんですかっｷﾘｯ

前から言ってるやつはまだいいけど今なってから訳知り顔で騒ぐやつは何だか

つぼ八の後にできた店か

となりのベリーも無くなって狭くなったしし、皇大生にとっては不便になったね

>>1
馬鹿にも程がある

>>21
菅ピロ馬鹿だーｗ

こんなアホどもが社会に出てくるとかw
ニュース見ないアホなのか、知ってるのに回避出来ないミジンコ以下の生物なのか
救いようがないな

なんか是が非でも鳥肉の生食いたくなってきたわ

鳥わさなんて相当うまいだろ。
鳥のささみを１０秒くらい茹でて切るだけだよ。
ポイントはスジを取ったササミは買っちゃダメって部分だな。
スジを取ったものは肉の奥まで菌が入ってしまっている。
スジは茹でる前か茹でてから取り除く。

鳥は寄生虫がいるからナマは良くないと聞いたが。
川魚は寄生虫がいるから刺身はダメで、海の魚は寄生虫がいないから
刺身は問題なしと。。海原勇山は言ってた。

コンパのコースで出されたら喰っちまうな。

鳥に当たったら、めちゃくちゃ痛いんだよな

中まで火が通ってない鶏肉を食う奴は馬鹿

どう見ても我が母校皇學館大学です。本当にありがとうございました。

韓ピロバクターか猿モレラか　
鶏肉にはイロイロな物が入っているんだよ
甘く見るな　ボケ！

　菅　も　ろ　バ　カ　だ　ー



日本国民全員食中毒だな

この期に及んで鳥わさ食うのがおかしい。

俺も大学生の頃は馬鹿で元気でよく腹を下した

あれだけニュースになったのにまだ食うか

今日もまたキャンピロバクターを腸の中で培養する仕事がはじまるお。

だから、食べるのは鹿児島宮崎だけにしろと
全国の鶏生肉消費90%強で全国の鶏食中毒の1、2%だし

ただ、人体的違いかも知らんが

>>49
でもドイツだと生で食ってるよ

【※危険※】豚肉を生で食うスレ【美味い】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1197071971/l50

でも、生はやっぱり
最高だよな。

よく生で食うわ
気持ち悪い

鶏はほんと危ないからね。
生はペット犬猫にもやっちゃいけないレベル

ああ、しゃぶしゃぶにして食うとまあまあ旨いんだよな。

鶏肉ってヤバいのか、、知らんかった・・・

で、こいつらの何人が未成年飲酒したんだ？

ほらな 言ったろ
放射能のせいだよ
管理の関係じゃない

食肉専門のボクから言わせてもらうと、グルメTVのゴミ=マスゴミが悪い




















食肉専門=食う側(33無職笑)




デヘへ

居酒屋で生肉ｗ

鳥刺しとか、マジキチ

鳥もそうだが、フランス料理店での生カキの食中毒のほうが多いと思うがな？
毎週誰かが腹痛いといってるもんな、そいつら皆が生カキ食べてるし

養鶏場みたら、普通に生では食べないだろに

鶏肉かよ
馬鹿すぐる
なんぼ学生でもわかれよそんくらい
親も馬鹿だからそんなもんだろな

鶏肉の刺身なんて食ったことないわ

美味い不味いの前に安全かそうじゃないかくらい考えろよ
鶏刺しｗ
ユッケ食ってる馬鹿より救いようがない

食ったことない自慢大会

いやいや、スレ見たりぐぐったりするとどうも
鳥や豚を生食するキチガイな風習は割りと全国区で広がってるっぽいよ？

ユッケトリミング同様、本来湯引きして供していたのものを
衛生のえの字もない経営者が勘違いした挙句刺身で出す店が増えた、あるいは
鹿児島宮崎辺りに鳥を生食する風習があるらしいから、それが伝播したとかじゃないのかね

落とし穴探せよ

>>39
お伊勢さんの周辺を南部にするなｗ

ニンニクたっぶり付けて食わんと駄目だよ

普段からしょっちゅう起きてるけど報道次第で急激に増えたかのようになるな
いつも同じパターン

>>280
注意喚起にはいいことだと思うんだが、風評被害の一面もあるしなぁ
いつもなら３行記事程度のことが取り上げやすいってのはわかるんだが
全国的なもの以外は続報やら出ないからそれっきりなんだよな

>>280
良くあることで普段なら原因追及しないけど、流行ってるからこそ
そう言えば店で生肉食べた、って病院で言っちゃったら
調べない無いわけにはいかないんじゃね

>>1
>>刺身

日本人は何でもSASHIMIで食べるらしいと、世界中で有名らしい

これには、中国人もびっくりだそうな

時期がどうとか今までにもいくらでも事例があるだろう事は置くとして、
大学生が鶏刺しを食いたがる？おかしいだろ。半分度胸試しのつもりか？
定年迎えたような親父とか食が細くなった途端に柄にも無く変わったもの、
高いものを食いたがる傾向とかあるだろうが

学生にくせに鶏刺しとか生意気すぎる

鳥の刺身なんてよっぽど新鮮じゃないとまずい

鳥ワサじゃねーの？
わざわざ刺身なんていうってことは本当に「サシミ」だったとかか