【食文化】 キャベツキムチを使う別府冷麺、東京に出店　「大分ファンを増やして、別府観光の呼び水にしたい」と　

★古里をＰＲ　東京に別府冷麺店

　【東京支社】別府市出身の山本尚也さん（３６）＝東京都杉並区＝が、
都内・荻窪に別府冷麺の専門店「尚屋（なおや）」を開いた。
かねて「愛する古里の力になりたい」と考えてきたが、Ｂ級グルメで脚光を浴びる全国各地の街に触発され、地元名物の出店を決意。
完成に１年かけた入魂の一杯で「都会人の舌に訴え、本場の泉都に観光客を呼び込みたい」と意気込んでいる。

　山本さんは大学進学に伴い上京。卒業後は音楽業界に身を置き、現在は小さなレコード会社を経営している。
月に１度は帰省するほど古里が大好きで「常々、東京で別府の知名度は高いのに、訪れたことがある人は少ない」
と残念に思っていた。そんな中、人気が高まる別府冷麺に目を付け、「別府観光の呼び水にしたい」と考えた。

　あっさりした和風だしに、そば粉入りの弾力ある太麺がマッチした別府冷麺は、
自身も幼い頃から慣れ親しんだ大好物。里帰りのたび有名店に通って味を研究。
特徴である牛チャーシュー、キャベツキムチも使い、試行錯誤を重ねて納得のいく一杯に仕上げた。

　いとこで大分市出身の内田裕之さん（３７）＝杉並区＝に熱い思いを伝え、昨年１２月、２人でＪＲ荻窪駅近くに開店。
郷土愛を誇示するかのように、店は別府を中心に大分県一色。
メニューは冷麺、温麺、鳥天、やせうま、さらにカボスビール、ユズビールといった大分特産を使ったオリジナルの酒も。
お冷やにはカボスを搾ったカボス水を出すほどのこだわりようだ。

　「韓国冷麺をイメージして来店した人が『初めての味』と、いい意味で驚く。評判は上々」と山本さん。
　カウンター席の各所に大分の観光ガイドを置き、壁には別府の観光ポスター。
客とは自然に大分の話題になるそうで、「別府冷麺をきっかけに、大分ファンを増やしていけたら」と思い描いている。

大分合同新聞　http://www.oita-press.co.jp/print.php?print_type=localNews&print_first_genre=&print_second_genre=&print_news_id=2011_129774811366

別府ってもはや朝鮮人観光客だらけらしいね

どうでもいい湯だな

NOキムチ

>>1
話題に上る町おこしはなんでキムチばっかりなの？

スレタイで誰が立てたかわかってしまう新しい病気

別府出身だけどいまだに食ったことねえや。
たしかに在日焼肉屋は多い土地柄だ。

>>2
関西〜九州のフェリーなんか、いつ乗っても中国人だらけですわ

どんな高級食材でも混ぜるとキムチの味しかしなくなる
味覚音痴御用達のキムチですか

そんなもの使って腐った生ごみにしてどうすんだ
腐った生ごみを喜んで食ってる朝鮮の食文化を混ぜるな

>>5
キムチなら喜んでニュースにしてくれるんだろ

冷麺食って百歩譲って半島ファンになるならともかく、何で大分ファンになるんだ？
そもそも冷麺と別府に何の関係があるんだよ

歴史も伝統も無い捏造なんちゃって料理かｗｗｗｗｗｗｗｗ

真の日本人なら｢キャベツの朝鮮漬け｣と呼ぶべきです！w

ネット通販と東京出店が地方の首を締めてる事に気が付いた時には遅いな(笑)

日本の首も閉まるんだけどね(笑)

Ｎｏキムチ、kimchi ！とか嫌がらせされて泣いて大分に帰ればいいよ
二度とキムチなんか使いたくなくなるだろう

名古屋からあっちでは普通のこと。(富野由悠季)

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うしうしタイフーンφ ★

以前、ウォンで払っていい旅館組合とかなかったっけ？
別府に

>>11
普通にラーメン用の白いどんぶりで冷麺が出てくるもんだから
冷やし中華と勘違いしてたよw
まあ、別府なんて流れ者が最後に辿り着くような街だからな。

ロッテキムチ1kg798円で売ってた

盛岡のと比べて美味しいの？
焼き肉やのは金もらっても食べたくないくらい不味いけど。

http://www.oita-press.co.jp/localNews/2009_123319146011.html

あったw
その後、レートはどうよw

小銭に目がくらむ団塊にはいい薬、、にもならなかったのか再び朝鮮だね。

別府冷麺とは
ttp://beppu.reimen.info/whats.html

>>20
韓国産キムチをたべると有鈎嚢虫にやられる・・・かもしれない

キャベツがかわいそう。

>>21
ラーメン用の白いどんぶりに冷麺をぶち込んでるから見た目は不味そう。

>>1
> 「都会人の舌に訴え、本場の泉都に観光客を呼び込みたい」

日本人＜　｀∀´＞「東京都民の憧れ韓国キムチに目つけるとはなかなかやるﾆﾀﾞ！！！」

国産キムチ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞韓国キムチ

ｷﾑ無知の法則

>>28
同意！

別府って留学生が多いところか
食文化もワールドワイドなのかな

盛岡の冷麺と同じで大陸からの引き揚げ者がはじめたのか
宇都宮の餃子もそうだよね　たしか

半島のキムチは不味いから？

丑キムチ余裕でした

>>32
＞別府市出身の山本尚也さん（３６）＝東京都杉並区

36才で大陸から引き上げてきたんなら何の戦争に参加してたのかな？
ベトナム戦争でも帰還兵はもう60近いよね

キムチじゃねえ！キンチだ！ｗｗｗｗ

何時から別府冷麺なんて出来たの？全く知らない。
だんご汁（だご汁）売れば良いのに…。
鳥天はＧＪだけど。

別府名物？

＜ヽ｀Д´＞キムチが辛くなったのは秀吉が来たからニダ。

>>35
いや、この店じゃなくて、別府冷麺の歴史のことw

>>37
ラーメン屋でラーメンのどんぶりに入って出てくるから
地元の人間も気づかない人が多かったんじゃないかな？

別府は外人と老人と病人と貧乏人しかいない気がする。

ゆめタウンで買い物して帰りに春木のかっぱ湯でリラックス

都民のオイラもお薦めだよ

注意！

西日本で言う冷麺は、東日本で言う冷やし中華です。
韓国式の緑豆麺ではありません、別物です。
麺はラーメンの麺がほとんどです。

>>44
記事では「そば粉入りの弾力ある太麺」と書かれているが？

こんな訳わかんないものより鶏天うればいいのに

別府で冷麺とかキムチとか流行ってねぇぞ
ＴＶとかに出た胡月って店が唯一流行ってるくらいだ

普通の日本人なら、キムチなんか食わない。

別府は日本一暮し安いんじゃないかな。食べ物は安い旨いし温泉は町内ごとに入り放題

医療機関は歩いて５分以内にある。海あり山あり　別府へおいで！！

いきなり都内に店舗とかやらずに
地元と提携ネット通販なんかで
口コミ流行させればいいのに…
３年持たないだろうな

>>14
そうそう
東京じゃなくてもそれなりの都市のところとか田舎でまで商売するなよって感じだわ〜
でも田舎はいい店が全く無いから通販は利用してる
通販でもなるべく田舎の店を選ぼうとは思うけど

>>45
>>44
近畿圏で「冷麺はじめました」は冷やし中華と同じのはず。韓国冷麺と区別されてたんじゃないかな

地元民の俺から警告

ここ、クソ不味いから皆さん行かない様に！
キャベツから、すえた臭いがするよ。

盛岡冷麺は独特の食感がクセになるんだよな〜

キムチは韓国人の唾が入っている

冷麺うまいという奴の気がしれない

キムチを食べると韓国人みたいに馬鹿になっちゃうよ。

だご汁なんかほうとう以下のグロさ。
大分の食品でファンを増やすのは大分ムリがある。

別府冷麺のマズさは異常
だんご汁は美味い

むかーし胡月っていう冷麺屋さんの支店が塩尻にあってよく行ったけど美味しかったわ〜
最初は冷麺メインだったけど、そのうちラーメンやカツ丼とかやりだして潰れちゃったみたいだけど

ゴムのような冷麺と別府冷麺は全くの別物
胡月は俺には麺が固すぎる
ガキのころ毎日遊んでた公園の前にある店が別格
ただ週末は３０分以上待たなきゃ食えんのがツライ

チョンの多い東京なら受けそうだな

丑は朝鮮ネタばかりだな。朝鮮人なの？丑は

山本も内田も通名ぽいな

>>61 すぐ近くにパン屋があったね。

　| |ｌ￣|
　| |ｌ大|
　| |ｌ分|
　| |ｌ民|
　| |ｌ国|
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　| 　　.|｀∀´>
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>>61
六○ですな
最近ほんと客多くなったよな

大分・東京・朝鮮
クズ同士勝手にやってろ

別府は汚染されています

南国飯店十五万石荘園店最強

例の寄生虫を知ってから、どうしてもキムチが喰えない。

日本人の皆さんで都内からチョンと大分民国人を追い出してください。お願いします('A`)

別府の冷麺と言えば六盛だな。

一応、フォローしとくと今別府で多いのは中国人。韓国人は一時期多かったけど円高になってからは消えた。
地元の観光客が減る＞韓国人旅行者を誘致＞観光客は湯布院に逃げる＞円高で韓国人旅行者が消える＞地元の観光客戻らず
ってアホな状況になった。湯布院は湯布院で昔は静かな温泉街だったのが観光客で溢れて非常につまらない場所になった。
今は中国人の観光客が多いが、昔の韓国人の時ほどは来てない。で、韓国人よりは静かでおとなしい。問題も起こさない。
ちなみに別府の風俗は外国人NGだな。

歯が悪いのであんなゴムみたいな麺くえません

そうは言ってもキムチの魅力には抗しがたい。
お前らが韓流アイドルに夢中なようなもんだ。

TKOの木下のオカンの地元が大分
その木下のオカンが始めた店の目玉メニューがコムタンスープやらビビンバやら

ぬか漬け＞浅漬け＞国産のキムチ＞＞＞＞＞チョンのキムチ

>>73
順序が違うんじゃね？
観光客を湯布院に取られる＞地元の観光客が減る＞韓国人旅行者を誘致＞円高で韓国人旅行者が消える＞地元の観光客戻らず
だろ。

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　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ 　　　また大分かｗｗ
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大分県民だがＡＰＵ調子乗りすぎだ！
本来のカボスとしいたけの県に戻してくれ

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>>73
中国じゃなくて台湾人が多い
韓国も相変わらず多いがな

チョソ丑のキムチ悪いスレｲﾗﾈ
チョソだらけなら別府なんて知らね

>>1
丑は即刻死ね丑は即刻死ね丑は即刻死ね丑は即刻死ね丑は即刻死ね丑は即刻死ね
丑は即刻死ね丑は即刻死ね丑は即刻死ね丑は即刻死ね丑は即刻死ね丑は即刻死ね
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