【グルメ/滋賀】「若者のふなずし離れ」を防げ　独自の包装で特許を取得

滋賀県東近江市上平木町でふなずしを製造・販売する「カネ正」代表の
小西啓史さん（５６）が、見た目がよく、食べやすさを追求した独自の包装で、特許を取得した。

　ふなずしの包装の特許は県内でも珍しいという。

若者を中心に、ふなずし離れが進む中、家庭で手軽に食べられる商品を
作ろうと約２年かけて開発した。トレーに、フナを漬けた米を敷き、透明のフ
ィルムで挟んだふなずしをのせて、真空パックにした。

真空パックの商品は他にもあるが、フィルムで挟むことで、取り出しやすく、
手もよごれにくい。米を土台にすると、型くずれしにくく、美味とされる卵がつぶれるのを防ぐ利点もある。
ふなずしは、切り身にしたものを姿盛りしてあり、取り分けやすい。作り方を工夫し、
独特のにおいを抑えて仕上げた。しょうゆをつけると、ご飯のおかずにも向くという。

小西さんは「食べる人が減っており、生産者として危機感を強く持っている。
特許登録を機にさらにおいしく、より多くの人に食べてもらえるよう、改良を進めたい」と話している。

酢、いやソース
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20101120-794567-1-N.jpg
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20101120-OYT1T00243.htm

せっかくの努力の成果を
糞みたいな記事タイトルで煽りと反発の対象にしてしまうTHEマスゴミ

いや、元から(ry

雇用すればおｋ

鮒なんてもの好きしか食わないだろ

ふなずしは琵琶湖限定だろ？若者に限らずなかなか食う機会はないだろう

もはやネタで書いてるとしか思えん。スシだけにね

そこまでして食わなきゃいけないものなのか・・・？
いや、好きならいいんだけどね

パッケージ表面に萌えキャラをプリントしてだな…

元々食べてないだろ・・・

ふと思ったんだが、今のプリキュアって主人公の家が花屋だからキュアブロッサムにしたんだろ？
肉屋だったらどうなってたんだろうな？

離れたんじゃなくて、初めから近付いていなかっただけ。

もう、若者経済論はうんざり…。

あんな臭いもん喰えるか!

鮒ずしの材料のニゴロブナって、外来魚によって激減してたはずだけど。

３０年ぐらい前は魚屋が鮒を売りに来て家で鮒ずしを漬けていた
が家で作る鮒ずしは臭いもきつくて俺は好きなれずにいたなぁ
最近市販の鮒ずしを食べたら臭いもやさしくて食べて美味しかった

元々若者に近い食べ物ではないが
もし初めて食べるなら市販の物から食べるようにして
自家製の物は好きになってから食べるようにしたほうがいいな

若者だけじゃなく国民全体が離れてるんだろーに

ぼっとん便所の臭いするから、うんこ漬けかと思った

あれは若者じゃなくても（ｒｙ

高すぎて一般家庭では手が出ないだけ。
昔は素人の爺ちゃんがびわ湖で釣ってきて婆ちゃんが家で漬けてたのに
今は素人ではなかなか釣れないから。

若者のふなばし離れかとオモタ

何でも若者は離れていくんだな

まず、ブラックバスを絶滅させてからだな

若者に限らずどの世代も食ってないと思うよ

こういうのは特許取る意味あるのか？
ま、ライセンス料取る気はないと思うが。

産卵場所になるアシ原を護岸工事で２％以下まで減らして
そこにしか産卵できなくなったふなを巻き網で文字通りの一網打尽にして
揚句、絶滅寸前までおいやり
その責任は外来魚に着せてる
あの鮒寿司がピンチだ？
さっさと滅びろよぼけ！

近づいたことねーよｗｗｗｗ

高いうえにくさい
包装もいいけどまず価格を何とかしろ

若者の

タバコ離れ
バイク離れ
ふなずし離れ

次なんだ？

若者は金ないからね
これからも産まれる子供は子ども手当のおかけで

『産まれながらの借金持ち』

だし

フナ寿司は若くない世代でも食わない人が多いだろw
あの独特の臭みは嫌いな人が多いよ。

滋賀に行く用事ができたら買ってみようかな。
平和堂で買える？

いや鮒鮨とか食った事ねぇしw

>>26
だな。
でも外来魚も影響していると思われ。
フナに関しては護岸工事＆外来魚のコンビネーション＋水田の用水路に農薬だわ。

>>32
平和堂は自信がないが高速SAPAや道の駅なんかには置いているところが多いと思う

フナ寿司おいしいよな。
高いから滅多に買えないけどｗ

琵琶湖では、フナ寿司の元となるフナそのものが激減してるからね〜
もうバス寿司とかもやって、モット食べ易いなれ寿司って出来ないもんだろか

鮒鮨おれは好きだな。

最初はあの臭いが嫌だったが、高速のSAで何回か買って食べるうちに病み付きになったよ。

ああいう乳酸発酵の食べ物は最初はダメだが意外とハマる

鮒寿司臭いと思ったことないんだが俺の鼻はおかしいのかなぁ

若者じゃないけど食べたことも、実際に見たこともありません。

てか若者がおいそれと買える値段の代物じゃないだろ…

まぁ、俺はどっちみち嫌いだけど

女性の局部のような強烈なニオイするチーズならいくつか知ってる
世界中で肥だめのニオイする食べ物は、韓国のエイのウンコ漬けとふなずしだけだな

萌えキャラとコラボすりゃ一定の需要が見込める。
あとは第二弾、『ブラックバス寿司』これで息を吹き返せ。

小さい頃から食卓に上がってたけど、食べられるようになったのは
２０代半ば以降かな。
好きな人はお茶漬けにして楽しむらしい。
あと安物買うとまずい。初めてなら高いのにしとけ。

なんだよ
萌えパッケージ化と思ったじゃん
有葉とかみつみとか画野朗とかが描けば、俺達キモオタは狂ったように買い漁るのに

いっちゃなんだが、高級珍味を好む若者って最初から少ないだろ。

>42
クサヤって言う最強の食べ物もあるぞｗ
あれは臭とは裏腹に、味は大好き

琵琶湖の周遊道路が葦原激減の主要因
で、それに気付いて葦原の調査を始めたのが20年ぐらい前
失った物の復活には途方もない時間が掛かる。

若者のふなむし離れに見えた。

鮒ずし大好きっていうのは滋賀県民でも１割いるかどうかじゃね？

ふなずし離れ？

若者はあんな物に近付いてすらいないだろ

叩かれるためにわざとやってるんだよな？

>>1
こういうのは、好き嫌いははっきりわかれるだろうな。
年齢の問題じゃないと思うが。

＞作り方を工夫し、独特のにおいを抑えて仕上げた。しょうゆをつけると、ご飯のおかずにも向くという。
＞小西さんは「食べる人が減っており、生産者として危機感を強く持っている。
＞特許登録を機にさらにおいしく、より多くの人に食べてもらえるよう、改良を進めたい」と話している。

カネ正の小西さん。　もしこれを読んでたら、真面目に言いますからぜひ耳を傾けて下さい。

１）今、高いお金を出してでもふなずしを購入してる人は、あの強烈な風味が好きで
　　買っているのです。
２）独特の匂いを抑えて食べやすくしたとこころで、　どうせふなずしを食べない人は食べません。
　（そもそも、よっぽど好きな人でないと、一匹3000円も5000円もするもの、買わないでしょう。）

中途半端な事をなさると、結局　１）の顧客を失うだけ。になってしまわないか心配です。


それにしても、田舎の老舗の人って、どうしてこう「食べやすく」とか「匂いを抑えて」　とかに
話をもって行きたがるんでしょうか？　変なコンサルタントにひっかかってませんか？
匂いを抑えるぐらいなら、　もう少し小さいパッケージにして値段を抑えて下さい。

>>11
キュアコロッケ

キュアミンチ

キュア合い挽き

鯖を萌え擬人化すればいいんじゃなイカ？

>>56
・・・・・

>>54
うん。
ああいう類の嗜好商品って、匂いを抑えようが何しようが、食べない人は絶対に食べないし買わないんだよね。

うまいんか？

ふな鮨離れってw

琵琶湖〜温〜泉♪

発酵食品大好きの大学教授を思い出す

中年と年配が離れてないなら大丈夫だろ

またか…離れてばっかでそのうちシナジンになりそうだな。

頭の部分をくちゃくちゃ噛むのが好きだな

　:.
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　 ::::...
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　　　::::... ∧＿∧＿∧
　　　 ::::.（∀・（　´Д｀）
　　　r -（　　（　O┰O
　 ..::ii'⌒< <　 ）　冊冊〉
　　::'､__,,l!しし（＿）l!lJ´
　　　　 　　 　 '､__,l!j
「若者のふなずし離れかな・・・？」「元から食べてすらいねーよ」

鮒ずし？
そんな汚いもの食べるかよ！いらん

アニメキャラのマンコの香りとして売れば儲かるよ

ふな鮨が苦手なら、慣れ鮨にすれば良いのに

>>68
うんこの臭いだろうがw

>>61
ホテル紅葉♪

鮒寿司のクッキーが存在してたとおもう

初級：練り込み
中級：現物挟み込み
上級：　存在せず


うなかっぷ売ってる店

そもそも食ったことないが？
なんでも若者のせいにするとかしてっからいつまで経っても不景気なんだよ

包装の問題じゃないと思うが

>>11　キュアブッチャー！！

食べたことない。
鯨のベーコンやさえずりとかの匂いは全然平気なタイプだけど
生臭さとは違うのかね？

最初のハードルが高すぎるからな
最初の2〜3回は拷問みたいなもんだ
しかも値段も高い
10回20回と食ってると旨さもわかる

http://www.vois.co.jp/kanesho/images/chinmi.gif

近づこうとしたが匂いで撃墜された

おいしくないから離れてくんじゃないの？

この飽食の時代に何が悲しくてフナ寿司フナ寿司で思い出したが、ロンブー淳がヘラブナにしか見えない

無理して食わしたりするもんでもないだろ

>>78
地域の差かもしらんが
くさやはガキの頃から気が付いたら食ってたんで全然ハードル低い

鮒ずしってメチャクチャスタミナ付くんだよな。
ホンコンみたいな顔の女と鮒ずし食ったんだけど
翌日、精力つきすぎてエロ可愛くみえたｑｑｑｑｑ

>>37
ハスでやっているのは売っているな

>>7はもっとひょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・柄着るべき

>>15
激減してるけど絶滅はしてない。
今は養殖もしてる。

> 若者のふなずし離れ

以前は群がっていたのか？

味的には苦味のないうんこみたいなもんだ

ウンコを食った事が有るのかよ

>>76
生臭くはない。
すっぱい系の臭い。

ブルーチーズは食えないけどフナ寿司は好き♪

滋賀作だけど食った事無いな
スーパーの端っこの方にたまに見かけるけど

>>84
おまえはウンコ食ってろ

おっと、滋賀スレ定番のAAを忘れてたわ



　　　　　　　　琵琶湖

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

　　　　　　　　田んぼ
┌───┐
｜平和堂｜
└───┘
＝＝＝＝＝＝［駅］＝＝＝＝＝＝＝

まー鮒ずしつったら一時は若者のオシャレアイテムナンバーワンだったからな
BEGINやホットドッグプレスの鮒ずし特集読み込んだものだよ

熟鮨（なれずし）は駄目だ。
鮒じゃなくて鯖のものを食べたことがあるが、
マジで吐き気がした。駄目だ。
>>91
乳酸菌食品系の臭いと風味なんだよな。ヨーグルトみたいな。

ふなずしなんて、元々、好きな人しか食わないだろｗ

いやいやいやそもそも最初から近づいてｎ（ｒｙ

ふなずしのお茶漬けが最強の旨さ

うちの両親は絶対に食わない。暖めると臭いが増幅されるようだ。
外で食えと言われて、いつもベランダで食ってる｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

若い頃は苦手だったけど好きになったよ
クセの強い食べ物ってそういうものだろ

熱々ご飯に埋めて温めて食べるとすごく旨い
匂いはその分きつくなるけど

>>96
この書き込みいいなー
でも俺には絶対書けないネタ

>>78
韓国の ｢エイの糞尿漬け｣ はどのあたりかな

いい加減このネタあきた

吹いた　若者のなんたら離れ
離れたら悪いんか?　と言いたくなるよ

値段が高すぎるわ阿呆。

NHK大河の「秀吉」で家康の接待の席で鮒寿司出した光成が信長に徹底的に怒られてたな。

今年になって初めて食べてみたが、生でも加熱しても、何がうまいのか理解できなかった。

>>106
あれほど激怒したかどうかはともかく、家康の接待の席で明智光秀が鮒寿司を出して、
家康側が文句言ったことは歴史的事実。
信長が怒ったのも事実らしい。

>>91>>97
製法にもよる？あれはどう嗅いでも乳酸系のニオイなんかしません
死んだ動物が腐る腐敗臭です

>独自の包装
フナ娘とかの萌えキャラ商売かよと思った

離れる以前に食ったことがないってのが大部分だろう

　　　　　　　　琵琶湖
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

　　　　　　　　田んぼ

┌───┐　　　　　　┌───┐
│平和堂│　　　　　　│滋賀銀│
└───┘　　　　　　└───┘
＝＝＝＝＝［　 駅　 ］＝＝＝＝

フナ寿司は、ちょっと普通の人は食べるの無理。
数百年前の人なら普通に食べてたのかも知れないけど、
現代人には無理。

おまけにもの凄く高い。

高くて不味いならしょうがないな

ふなずしが若者に人気だったことが？？

元々癖の強い味だし中高年だってみんな好きなわけでもないのに
若者が殺到するとでも思ってるのか？ｗ
つうか、最近「若者の○○離れ」って使いすぎだろｗ

元々臭いだろ
臭くないフナ寿司を開発しろよ

フナ寿司美味いのかも知れないけど淡水魚ってだけで引いちゃうよな

川魚は生でくっちゃいけねってばっちゃがいってた

昔は若者はみんなフナ寿司食べてたもんな
何にでもフナ寿司をかけて食べるフナラーなんて一時は流行語にまでなった
今では誰も食べないほんとふなずし離れが深刻だわ

生のコブナウマー
ブルーギルの塩焼きもウマー

フナムシ寿司とかおいしそうだよね

値段が高いというのが致命的だろう。
手間がかかるから安くはできないだろうけど、珍味ってだけで高かったら毎日の食卓に
並ぶようなものにはならない。

お前らが捏造したトンスルよりもはるかに強力

JAPはクソでも平気で食う

熟鮨好きの自分は是非みんなに一度は食べてもらいたい
最初は抵抗あっても結構癖になるんだってば

>>125
と言って試してみたり、人に喰わせてみたりするには高すぎ。

ブルーチーズだって、一切れ2〜300円で買えるから、
ちょっと食べてみようかと思えるんで、その中の
1割なり５％なりが「結構クセになるね。」とまた買うわけだろ。
3000円も5000円もするもの、興味本位で試せるわけ無い。

匂いを抑えるとか、見当外れを何でやるかね。
要は　>>54

>>1
ふなずし離れﾌｲﾀｗｗｗｗｗｗｗ

触れたことすらないのに

経営が楽でないのはわかるけど、あまり「鮒ずし」を貶めるようなことを言わないで欲しいな。　＞カネ正の大将。

乳酸菌らしいね

ずいぶん高いらしいね。1000円なら試しに食いたいけど。

上の方で誰かが書いてた「すっぱい」というのはそれだな。　乳酸発酵してるから。

>>109　は多分あまり良くない、傷んだふなずしを食べたんじゃないかと思う。

>>131
スーパーで３切れくらいの小さいパックもあるよ。

若者がどうとか何を言ってるんだと思ったけど
よく考えたらやっぱり>>2ということになるのかな

幼い自分が初めて鮒寿司と言う存在を知った二十年ちょっと前から、鮒寿司はキツいから、「軟弱な若い人」はクセの強いのは食べなくなってるとか聞いたぞ

当時軟弱扱いだった今の四十、五十代は違うのか？

>>1
>酢、いやソース

洒落にもなっていない。
フナ寿司に酢なんて使わんぞ。
江戸前寿司なんぞと一緒にするな。

澄まし汁の雑煮に鮒鮨のご飯を大さじ１杯入れるとマジヤバイくらい美味い！

フンドシ離れに見えた俺…orz

寿司自体が嫌い

食った奴にゲロの味と教わったがｗ

淡水魚の泥臭さと生臭さが絶妙のハーモーニー
しかも天然のフナは寄生虫が１００％いるし
そこまでして食わなくても

食ったこと無いけどどんな味？？
くさや程度なら全く問題ないけど

日本の若者はあらゆる執着・煩悩から解放され
解脱へ向かっているとでも考えているのか？

単に強欲な高齢者層の犠牲となり、仕事も賃金も
十分もらえず、質素な暮らしを強いられているに
過ぎないんだが。

ふな寿司って発酵させてるからめっちゃ臭いんじゃなかった？
説明見ただけで気持ち悪くなったよ。

>>86はもっとひょう･･･････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・的にされるべき

辛いんだよｗ

>>136
何とか理由をつけて東京を叩きたかったのだろうけど、
酢の使い方なら関西の押し寿司の方がきついだろうに・・・

>>30
政府が老害を優遇しているからねぇ
他先進国では見られないぐらいひどい政治が行われていることを老害が自覚できてないというのも恐ろしい
なんでも若者に責任転嫁して、ひでぇもんだわ

【グルメ】「どっちも食べたい」アップルパイとジャムパンがセットになった「パイパン」を発売へ★２


http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1287749738/

鮒寿司を若者に広めるための新メニュー。
鮒寿司バーガー
鮒寿司アイス
鮒寿司ラーメン
鮒寿司丼
うまい棒鮒寿司味
好きなの作れ。アイディア料はいらねえぜ。w

>>148
政治家は票にならないことはやらない。

投票しない若年層なんかより、投票してくれる高齢者の権益を
守ることが第一。

政治とは利害調整なんだから、高齢者の利益を守れば、若年
層は犠牲になる。

あぁー　昔は毎日毎日食ってたなぁ・・
来る日も来る日も・・　　　　　　　って！昔から食ってねぇよ！！

小西さんじゃなくて商品画像を掲載しろよなー
わかっちゃないよなー

離れる以前に食べる機会なんてほとんどない。
俺も食べたことないしw

滋賀出身の奴が酒飲むときにアテとして持ってきてくれる
匂いは独特だが美味いと思うよ

フナの顔を見ながら食ってみやがれ！
あたしゃごめんだよ

フナムシがどうしたって？

そもそもフナ寿司って美味だから現代にも継承されてるの？
それとも内陸で大昔に仕方なく食べてた伝統？

高いんだよ。

そりゃ手間暇いるのは分るが、ちょっと立ち寄ったくらいでは
手が出せない。

>>16
今、食ってないやつが、自家製を食う機会があるとは思えんのだが。
それはそうと、うちは逆にじいさんが作った鮒ずししか食えなかったな。
ニゴロブナがとれなくなってじいさんがつくらなくなってからおいしい店見つけたけど。

若者も色々離れてたいへんだなあ

若者の離れ離れ

>>158
ちょっと離れた京都でも食べているから、味は大昔から評価されてきたと思う。
保存食ってニュアンスはあるけどね

昔は日本全国どこでも子供はおやつ代わりに鮒寿司を食べてたものだが

ばってらのほうが224倍うまい

そもそも若者には手の出ない値段だ

>>164

そうそう、どこの家出も金魚鉢に鮒が泳いでたよね

無理に食べなくてもいいじゃん。

湖北の綺麗な低水温のとこで大きく育ったニゴロ鮒なんて水揚げ量もたかが知れてるだろ...

もともと食ってなかっただろ！

こんな臭い食べ物は2度と御免だな。
後は奈良漬けもいらない。

鮒ずしの身じゃなくてお米の部分食ったら、まんまゲロの味だった

鮒ずしはそもそも高すぎるって
小さいパックで5000円ちょっとしたサイズなら1万円オーバーの超高級食品だぞ
一般に売るのを諦めて品質を高めて高級料亭なんかへ出荷したほうがいいと思う
この人の取り組みは完全に方向性を間違えちゃってるよ

好きな奴は、自分で作るからな。
鮒を釣ってきてポリバケツで漬けてる。

鮒ずしおいしいけど、作った奴によるな！

川魚が臭いって奴は活きてる内に調理した魚を食ってないからだろ・・・
川魚は傷みやすいから店で売ってるのはイマイチだぞ！

ニゴロブナは琵琶湖、余呉湖のみ生息する固有種、
その昔、中国人が中国大陸から持ち込んだそうだ。

>>136
当たり前だ。鮒ずしなんぞ、米が勝手に腐ってるのを待つだけの料理。
酢みたいな高級なモン、使う訳ないだろ。

若者が好むような食い物じゃないだろｗｗｗ
醗酵食品とは言うが腐ってるとしか思えない物体だぞｗｗｗｗ

鮒や鯉、ウグイやハスなどコイ科の魚は身てか素材自体に全く旨味がないから、
アジやイワシみたいに取れたて新鮮だからと刺身や塩焼きにしても不味くて食えたもんじゃないからなあ
同じ川魚でも、ナマズや雷魚、ブラックバスやブルーギルの方が旨味があってずっと美味い
砂糖と醤油で甘露煮とか、鯉コクみたいな味噌煮で臭み消して強烈な味付けしないと食えた物じゃない
発酵させてアミノ酸増やして旨味出して食べるのは昔の人の知恵でしょ

>>11
キュアブラックかな？

現代は冷蔵庫があるからな。


一回冷蔵庫のない生活してみろ。
先人の知恵のありがたみが身に染みるぞ。漬物や発酵食品、干物、
これらの知恵がないと食料は二日と持たないからな。

>>180
乾物最強伝説

>>181
燻製を忘れちゃいかんぜよ

昔、TVで20年ものの鮒寿司というのを見たな
異様なオーラを放つ液体だった

食った事ないけどへドロの臭いしてそう

だから元々近づいてないってのに

>>1
そもそも高いよ

萌えキャラで

滋賀のなれ寿司は高いけれども、和歌山のなれ寿司は安い。
未経験者は和歌山で試してみよう。

とりあえず更新してみた

【若者が離れていったもの一覧】

食関連･･･酒離れ（日本酒離れ　ビール離れ）お茶離れ　梅干離れ　ガム離れ　朝食離れ
　　　　調味料離（しょうゆ離れ　味噌離れ　薬味離れ　寿司にわさび、おでんにからし離れ
　　　　外食離れ　果物離れ　お茶離れ　和菓子離れ　魚離れ　かまぼこ離れ　カップ焼きそば離れ　漬けもの離れ
　　　　ふなずし離れ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　←new！
性関連･･･性交離れ　風俗離れ　恋愛離れ　女性離れ　結婚離れ　コンドーム離れ
運動関連･･野球離れ　プロ野球離れ　マラソン離れ　ゴルフ離れ　ボウリング離れ　スキー離れ　登山離れ　スポーツ離れ
生活関連･･･献血離れ　借金離れ　犯罪離れ　就職離れ　会話離れ　交通事故離れ　寄付離れ　読書離れ　雑誌離れ　活字離れ　
　　 　　飲み会離れ スーツ離れ　腕時計離れ　ワンルームマンション離れ　常備薬離れ　着物離れ
趣味関連･･･旅行離れ　賭博離れ　ＣＤ離れ　映画離れ　洋画離れ　アカデミー賞離れ　ゲーム離れ　合唱離れ　パチンコ離れ　
　　 　　カラオケ離れ　読書離れ　バス釣り離れ　着メロ離れ　ブログ離れ　サンデー離れ　川離れ　狩猟離れ
思考関連･･･浪費離れ　消費離れ　夢想離れ　宗教離れ　伝統仏教の離れ　愛国心離れ　学生運動離れ　学習院離れ　結婚式離れ　
　　 　　理系離れ　農業離れ　日本離れ　出世レース離れ　暴走族離れ
嗜好品関連･･･煙草離れ　四輪離れ　二輪離れ　腕時計離れ　ブランド離れ　メンズブラ離れ
情報媒体関連･･･ＴＶ離れ　新聞離れ　雑誌離れ ラジオ離れ
地域振興関連…商店街離れ　百貨店離れ　コンビニ離れ　理容室離れ　新潟空港離れ
何が何やら･･･小学生クラス対抗３０人３１脚全国大会離れ

>>189
ﾜﾛﾀｗｗ

今日琵琶湖からさいたまに帰還。
鮒鮨買ってきたよ！
これから食べるよ！！

つか、古いコーヒーフレッシュ開けてカップにいれようとして、
なんかでてこねーなと思ったらチーズになってた・・・。

密封されてたのでカビが生えてないせいか、チーズ臭さがない。
クリームっぽい風味だった。

料亭なんかで何年も保存されているやつが出てくると、飯の部分がヨーグルト状
になっていて…とか聞くと、ちょっとそれは食ってみたい(少しだけ)、と思った
りする。
…後悔するかも、と思いつつw

>>179
俺は評価したい

のいぢに一枚描かせたら即日完売御礼&バックオーダーだろ

>>133
うちの近所には無いのです

ふなずしは素晴らしい。
良質に発酵しているから栄養価もバランスも満点の完全食と言えます。
水質の良くないところで取ったフナも発酵により汚染物質は分解されますから安全です。

フナについては近い将来の素晴らしい食料魚であります。
雑食性で大食漢ではありませんし大人しいですから縄張り争いなどもありません。
水質やら水温の変化にも強いですし、他の養殖魚のようにエサに困るなども一切ありません。
池に放して放置しておくだけでＯＫ牧場ですからね。
一緒に川エビも放しておくと最大の効果を発揮します。
フナの糞やらはエビが片付けてくれますし、フナは生きたエビを食えるほど敏捷ではありません。
したがって、フナとエビの両方の食材を確保可能なわけです。　

地域地域の溜め池とかのブラックバスやらギルなんぞは早期に全滅させて、フナとエビを激しく養殖（放す）することが肝要です。
そもそも釣りはフナに始まりフナに終わると称する通りでして、フナの浮き釣りというのは実に風情があってよいものです。

近未来においては食糧難が予想されるわけでして、その意味からもフナの重要性を再認識せねばなりません。
同時に、発酵食材については個人的スキルとしてキチンと作ったりできるスキルを身につけておかねばならんです。
転ばぬ先の杖として、極めて重要です。

おわり。

世の中には随分と美味そうな寿司があるもんだな！
是非とも食べてみたいもんだな。

テレビでやるのは芸人が大げさすぎてよくわからないのだが
実際はどうなの吐き出すほど臭いの

そもそも近づいた若者がいない

シガない記事だな

今までの世代は、ふなずしが無くてはならないような生活をしてたんですか？

パッケージでどうこうって問題じゃない
これで駄目なら臭わない鮒寿司開発してみる？

どんだけ滋賀が中心なんだよ

これ好きな人は本当に好きやから絶対に廃れることはない

ニゴロブナ保護のためにも30年ぐらい禁止すべき

ふざけたスレタイだな、虫酸が走る

なれ鮨だけは喰えんな　

押寿し好きなんだけどふな寿司ってのはそんな感じ？

馴れ鮨も鰻・鮎以外の川魚もそもそも縁がなければずっと食べんよなぁ。

ふなずしなんて年寄りでも嫌いな奴も多い食べ物だろ

>>11
フレッシュプリキュアだろ

昔、若者だった連中の頃から離れてるだろｗ

>>209
そんな認識でふなずし喰おうとしたら
目の前に出されたらひっくり返るぞ

とりあえず売り上げが落ちたら若者離れのせいって事にしとけば
誰のせいにもならず穏便に済ませられるのです

>>214
検索してきて泣いた

雄琴行ったついでに買ってみるか

まずそうだけど、高いんだろ？

鮒ずしの値段を知って驚け！

鮒寿司は普通にみんなで食うようなもんじゃないだろｗ
あれはこっそりと好きな人間だけが楽しむもんだ。

滋賀県民みんながあれ食ってると思ってる人多いだろうけど、県民の８割食えないから

鮒寿司の好き嫌い、っていうか人を選ぶレベルを納豆ぐらいに考えてる人が多いけどさ。
あれはそんな可愛いもんじゃねえ。
世界一臭い缶詰なんかと比べるべきレベル。

>>222
くさやぐらいのレベルだろ

>>222
シュールストレミングには負けるだろさすがに。

鮒寿司はうまいよ！日本酒に本当に合うわ！
あとバス寿司ギル寿司もおすすめ、これはウィスキーに合うよ！
鮎寿司は不味いね！これは吐きそうになったよｗ

で、イナゴの佃煮やカイコのサナギの佃煮と鮒ずしとでは、どちらがいいんですか？

>>222
リバロや腐乳に近いんだよ

ふな寿司なんか食ってる若者なんか元々いねえよｗ

あんな臭いもんどうやっても食えんわ

鮒寿司カレー、鮒寿司ラーメン、鮒寿司納豆、鮒寿司サラダ…
みんな旨いね！

「若者のふなずし離れ」がジワジワきて、とうとうふいたｗ

１週間風呂入らないきったないおっさんが、お店にきて
チンコ出して、しゃぶれ！と言われて躊躇する風俗嬢の気持ちが、
ふなずしを前にした心境だろう。

>>232には文才がある

>>222 いや あの缶詰めの臭いは はんぱねぇ
オフ会で ﾔﾗﾚﾀ
多分一生忘れない
フナ寿司臭は まだ可愛い

>>1鮒寿司離れって元から食わんだろ そんなクセーもん

東京人だが仕事でたまに彦根に行くことがある
地元の居酒屋とかで出てくることがあるが、きつい匂いのチーズみたいな感じ、まぁ珍味系統だなｗ
東京で高い金だして買おうとは思わないが、そう毛嫌いする程の物でもない

嘆かわしい…

ワシの若い頃は、どんな時でも、今でいうピザ感覚でフナ寿司を食べておったのに…

鮒寿司なんて味覚の鈍化した年寄りの食いもんだろ
味覚の敏感な若者が好んで食うものじゃない

>>230 なにそれ怖い

お茶漬けにすると旨いんだよ
コツは鮒鮨を漬けた米を混ぜること

ふなとか食いたくないじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ふなずし離れてｗ
一回も食べたことないから離れた訳じゃないや

>>29
自殺者増加でこの世離れだろ

えらくピンポイントな"離れ"やな

腐った鮒なんか食えるか

臭いとかはまあ、好みの問題とかがあるだろうが
あの異常な価格設定で誰が食うと言うんだ。
どう考えてもゼロがひとつ多いだろ。

臭いといってる奴は安もんしか食ったことないだけなんだけどな。
確かに、安いのは汗くさい。
いいやつは、臭みがなくて旨味だけがのこる。
今まで他県出身者十数人に食わせたけど、いいやつを臭くて食えないと言った奴はいない。

鮒鮨は諏訪湖。

友達が食べて吐いてた

地元の醤油でそのまま
醤油、ネギを入れ熱湯で汁に

うまー

スレタイで芋焼酎噴いたわｗｗｗ

>>11
>>75に一票！

>>2
まったくだな。
たべやすいなら是非食べて見たい一品なのに、記事タイトルがオカシイ。

こんなもん食わなくても死ぬわけじゃないが
食ったら死んでしまうかもしれない

若者の○○離れ。。。ヽ(_ _ |||)
温厚な漏れ様もええ加減気持ち悪うなた。。。ひつこいヽ(_ _ |||)

>>1
若者のふんどし離れ

離れってか、近づいたことがない。

鮒寿司も食ったことがないかわいそうなやつらがこんなに・・・

生産者は食べる人が減っているとしか言っていないのに、
「若者の〜離れ」とか勝手に書いてしまう大マスコミは生産者の敵じゃないだろうか？

「若者の○○離れ」
次は「何離れ」かなといろいろ想像していたが
「若者のふなずし離れ」でくるとは思わなかった

若者「ふなずし食べに行こうぜ！」「おう！」
↑変だろ

若者の戦争離れ

なんだそれ
見たこともない

琵琶湖汚いし、フナ高いし、まぁ買わないよね
大阪からの汚水を堰き止めて、琵琶湖を綺麗にするところから始めないとダメじゃないか

こればかりは年齢関係なく好き嫌いハッキリするからなあ。
俺はオサーンだが、鮒寿司とかなれ寿司なんかの発酵系の寿司は大の苦手だわ。

ひとつアレンジの提案なんだが、
鮒寿司の酢めしを白飯に変え、
鮒ではなく豚のしょうが焼きをのせれば
鮒寿司は売れるのではなかろうか

最初から近づいてないと何度言ったら(ry

>>263
>大阪からの汚水を堰き止めて
??
詳しく説明よろ。

>>265
それは最早鮒寿司とは言わ(ry

鮒ずしってそんなに高いのか
川魚なんて食いたいとも思わんが

>>263

若者は、離れの枕詞だからな

フナってだけで例の臭いを思い出して駄目だわ

>>268
ニジマスとか鮎、ワカサギ嫌いなの？

メザシみたいな貧弱な魚が２匹ほど入ったヤツが2000円くらいするよな。
味そのものは好きなんだけど、もっと安くしないと買わないぞ！

>>11
フレッシュミートプリキュア
キュアミート
キュアロース
キュアホルモン
キュアレバー

小さな生き物は肉骨粉で

>>260

つfunazushi.zip

食べ物なんてすさまじい種類が出回っているのに
ふなずしはまだ食ってもらえると思ってたの？バカじゃん

近頃の若者はなんでもかんでも離れ過ぎです

>>11
>>212だな

おいしくないものを無理矢理売るなって……

アンモニアの刺激で目がしぱしぱするし、なかなか飲み込めないし、あれはひどい。
5千円くらいしたのに。

幼稚な味覚の持ち主が増えたって事だ

>>194
ボクも賛同します

>>189
どこまで増えるか期待

<丶｀∀´>　　 粟津のウリは臭いのが好きニダ

>>1
ふなずしは若者とか関係ないだろｗｗｗ
まぁ俺は嫌いじゃないが。

↓関連スレ？

【食文化】 丹精込めて育てた白菜でキムチ　若い世代に「おふくろの味」を伝えようと、栗東シルバー人材センターが販売　
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1290254014/l50

輸出考えた方が良いんじゃないか？
国内市場の縮小は防ぎようがないだろ。

もうすでにこのスレでは何度も指摘されてるけど、
「値段が高すぎておいそれと買えない」ことについては完全スルーなのか。

1度食べて体験してみたいけれど滋賀に行かないからなぁ。

んな、無茶なｗ

つか、何時の時代の若者から、鮒寿司離れちゃってるのよ

ふなずしなんて元々珍味、一般人ウケするものじゃない

金持ちに、百個売れ。

それがトリクルダウンだ。

元々離れてる

腐った物が食えるか！！！！

>>293
お前味噌醤油禁止な

そろそろ「「若者の○○離れ」離れを防げ」とか始まっても良さそうに思う

そもそも離れる離れないを論ずる程一般的じゃねえだろ

若者は離ればなれ

>>1
ていうか、これは臭い食い物マニアとかにアピールするべき物であって、
「若者の○○離れ」って言うべきもんじゃないだろｗ
「若者のデスソース離れ」って言うか？言わないだろ。それと一緒だｗ

鮒寿司を握り寿司にして回転寿司の店で出せば売れるよ！

そもそも売ってる所が身近に無い。

こんなうんこみたいなもん食えません

だって、生臭くて不味いんだもん。鯖寿司や鱒寿司も同じ。

鮒寿司食べたことないんだがウルトラマンで例えるとどんな感じ？

くせえよ　美味じゃない　珍味というだけ　いらん

離れるも何も・・・

ガイジン向けに、「日本の寿司の原型」とか言って
売り込めば。

信長が安土城に家康を招いた時、接待役の光秀が鮒寿司を出したから信長の怒りを買って後の本能寺に繋がったようによくドラマで描かれてるけど、あれ、マジ？

>>303
特訓後のオオトリゲンとふたりきりでサウナ一時間

鮒寿司が1,500円なら買ってみる。

>>307
ｔｈｘ
絶対に食べないでおくな

若者のアナゴ離れ
若者のバッテラ離れ

正直値段が高すぎる
そりゃ握り寿司なんかとは手間が桁違いではあるけども

近江八幡へ旅行した時に探したけど、持ち帰り用が売ってなく
食べたくても食べられなかった。

俺30代後半の中年だけどふなずし食ったことないよｗ

スレタイは明らかに釣りだろｗ

味じゃないの？

日本の食文化を否定かよ・・・
おまえら日の丸君が代は大好きだが
それ以外の日本文化をものすごく嫌うよな
露骨に馬鹿にするよな
変な愛国心だな

文化は文化
でも美味しくないものは美味しくない
食べたくないものは食べたくない

それでいいんじゃないですか
受け入れられなくなって滅ぶのもまた文化です

ゲテモノの類じゃないのかこれ。

>>316
日本のって言うより特定の地域の食文化だろ
愛国心じゃなくそこに住む奴の郷土愛の話だよ

>>318
これがゲテモノなら納豆もゲテモノです

みやねの顔に似てる

琵琶湖限定なのか

語感からフナムシ連想して食う気になれない。

>>303

ウルトラマンナイス、見た奴や解る奴が少ない

昔の人はこんな物しか食う物がなかったんだな
かわいそうに

滋賀県民でも嫌いな奴がいても非難は出来ない、それ位好き嫌いが別れる味。
一切れで茶碗一杯の飯いける位濃縮だもん。

>>319
地方の個々の文化を否定するってのは、日本の文化の草の根を否定する様なもんだぜ
日本の文化を愛するって自覚があるなら、それに馴染めとは言わないが
否定せず受け入れるくらいの度量は持とうぜ

昔、親がフナ鮨作ってた
樽の近くはあの匂いが充満して、「絶対食べるもんか」と思った

小さい時からあの匂いを経験してきたが
あれを好きになるにはかなり高いハードルがあると思う…

>>320
納豆嫌いも多いからな・・・発酵食品の宿命か

♪近江舞子は萌え〜な女の子の名前ではありません
♪鮒寿司は食べたことなくても琵琶湖の水位実はチェックしてます

>>330
かいつぶりやめれw

萌えキャラのパッケージに包んで秋葉原で売れば？
擬人化してふなずしちゃんとか。

鯉科の魚は生臭さが半端じゃないからなぁ(´･ω･`)

大津のスーパーで魚売り場のとこに切り身にしてパックにしたの売ってたよ
うちの地方にはない珍しいもの売ってるなと、半額シールの見切り処分価格
だったから買って食べてみたけど、特に臭いというわけではなく、
旨いのか不味いのかよくわからん味だった

匂いはともかく、味は最高。
病みつきになるよ。辛口日本酒とよく合う。

舟に乗せた寿司なら大歓迎だが、鮒鮨は・・・
大抵のものは食えるが、あの手の発酵食品はあまり好きでないのう

食べたい奴らが食べればいいんだよ
大体フナ寿司は日本のものか？
ルーツは朝鮮じゃないのか？w

ふな☆ずし、とかリネームしてトレカでも付けて売れば？
おねてぃの酒みたいにちょっとレトロな絵柄で。

有名どころにパッケージイラストだけ依頼するとか。

平野耕太×広江礼威の黄門漫遊とか有るし。
なかなかリピーター獲得は難しいだろうけど
難易度高い味で話題になればネタとして買うヲタ居ると思うよ。

ttp://www.kizakiko.com/please_ichigo.htm

>>337
熟れ寿司のルーツが朝鮮なら熟れ寿司の紛い物として作られた握り寿司も朝鮮がルーツって事になるぞ

なんかわからんけど
くるぶし離れに見えた

一度茶漬けで食ってみたい

ひと切れで茶碗一杯メシが食えると言うので食ってみたけど、
主食vs主食感があって、いまいち気持ちが晴れなかった。

>>337
日本の高度な技術をチョン由来にしようと必死だなｗ

くそまずい

ふなむしは、切り身にしたものを姿盛りしてあり、取り分けやすい。作り方を工夫し、
独特のにおいを抑えて仕上げた。しょうゆをつけると、ご飯のおかずにも向くという。

あんなタケーもの若者が食うかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>341
お吸い物も良いぞ
匂いが抑えられつつ凝縮された旨味が溶け出す

味がマズイってのは立派な生存戦略だよ。
喰ったら死ぬ毒魚には負けるけれども、味がまずければ狙われる優先順位が下がる。

昔から若者に好まれてないだろｗ

・萌えキャラアニメとコラボして、主人公の好物にする
・パッケージは当然萌えキャラ

これで爆売れ確実
ヲタは馬鹿だし

最初から近づいてもいない

ｇ辺りの単価が神戸牛と変わらない。

兎に角、臭いし、口にすると吐き気がするシロモノ。

一度は試しみてみたら。

因みに、彦根城の側のお店で食べました。

琵琶湖の旅番組で作ってる爺さんが「こんな臭い物食わん」って言ってたくらいだぞ

最初から近づいてもいないんだが…

納豆と同じで、美味しく食べられる奴は、まずいと思ってる奴よりも
人生何割か得してるよなぁ
羨ましい

うまけりゃ食うけど、まずいから廃れていってんだろ

悪いけど、これは廃れてもいい文化に仕分け。

若者の邪馬台国離れも深刻

〜 〜 〜 〜 ,ヘ、〜/ 　　　　　　　　 　 　 ┃ 　 　　　　　　　　/ﾍ　　 ／
〜 〜 {ヽ＿ /　 {＿/ 　　　　　　　　 　 　　┃ 　 　「対馬国」 ▲/　／
〜　ﾍ/　　　　　　★末盧国　　　　 　　　　┃ 　 　　　　　　 ∠ノ　/ ﾆｲｶﾞﾀ
/ﾍ~ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ┃ 　　　　　　 　 　　　/
　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　 　 　 　┃ 「一大国」 　　　　 /
　　　　　　　 　 _　|ヽ■伊都国 　　　　　　┃ 　　　　　/▲ﾌ 　 ／
　　　　　　 /ヽ/ |/　| 　　　　　　伊吹山 　┃　 　　　　|　「　／
　　　　　　| 　　　　　ヽ ★奴国　　　　　　 ┃　 　　　　|　|__/
　 　　 　　ヽ,　　水行 ヽヘ　　★不弥国 　┃ 　　　　/　　　ﾄﾔﾏ
　　　　　　　|　 　　　 ↓ /　　　　　　 　 　 ┃　↓　 / ｶﾅｻﾞﾜ
　　　　 ┌ ' 　　　　　　 ノ　　　 　　　　　　┃　↓ /
　　　 ／　　　　　　　 ノ　　　　　　　　　　 ┃　↓｜ﾌｸｲ
　　 丿　　　　　 ノ ＾’　　　　　　　　　　　 ┗━━━━━━━━━━━
　　|_ 水行↓,／
　　/ 　_/ﾍ／▲投馬国
　　|　|　　　 ＼ 　　 　 　　　　　　　　 　 　　末盧国・・・敦賀市
　/　　>　 　天 ＼　 　　　　　　　　　　　 　　伊都国・・・旧伊香郡高月町
/　　/ 　　　　安　＼ 　　　　　　　　　 　 　　奴国　 ・・・長浜市
＼　|　　　 　 　 川　 　　　　　　　　　　　　　不弥国・・・米原市
　 ∨　　　　　　　　　　　　　☆呼邑国　 　　投馬国・・・野洲市・守山市
　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 　
　　　　　　邪馬台国 ★　天　　　　　　　　　邪馬台国・・・旧信楽町
　　　　　　　 　 　　　　 岩　☆為吾国　 　　
　　　　　　　　 　　　　戸 　　　　　　　 　 　　呼邑国・・・甲賀市
　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　 　　為吾国・・・伊賀市
　　　　　　　　　　　　☆巴利国　　　　　 　　巴利国・・・名張市
　　　　　 ☆烏奴国　　　　　　　　　　 　 　　烏奴国・・・宇陀市
　　☆奴国 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　奴国　・・・奈良盆地

腐ってるよね

滋賀県の人に「どんな食べ物なの？」って聞いたら実物を持って来てくれたんだけど…
後悔したw興味を持った事にすごく後悔したw

蛋白質がアミノ酸に分解されてて美味いと言っていたが…
臭いが無理でした。ごめんなさい。

食べたことないけど食べたいとは思わない多分一生食べないだろう
離れといわれる覚えもないし近寄りたいとも思わない

なんと言っても高いからなあ。
琵琶湖あたりで食べるなら、鯖街道の鯖寿司食べるわ。

鮒ずしと言えば笹の葉に包むんじゃなかったっけ？
笹の葉が多少なりとも臭いを消してくれてるような気がする

変なフィルムに包んだら
よけいに臭いがきつくなってますます

若者のふなずし離れが加速しそうだが…

そもそも、肝心の２５６ブナが外来魚のおかげで激減してるんじゃなかったっけ？

ふなずし英一郎を広報に起用すべき

宣伝打って売れるような食い物とちゃうわｗ

アオコがげろげろ　の琵琶湖の魚というので　それでまず食欲をなくす

イメージ的には、

フナすし好きな奴は、若者から離れている

って感じだなｗ

おいしいが高すぎだしな

中国人だったら喜んで食うんじゃね？

へしこと比べてどうですか？

くさや　とふなずし　だけは閉口する

ああ,あとジローラーメンのゲロみたいな盛り付け

ゴミ売り、いつまで若者離れなんてやってるの？
早い所なんてとっくにやめちゃってるけど、
チョンダイ風に言うと、大マスゴミの若者離れは目に余る　これも自民政権の名残なのか

元々若者は
ふなずしから離れているだろｗ

ふなずしなんて誰もが離れてるだろ。

そもそも近付いてない気が

>>371
全然別物。

というかへしこは辛いな・・・

>>293、294

おまえら、「もやしもん」１巻から100回熟読な。

邪馬台国近江説◇論争に終止符！
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/history/1290130003/

あれはまったく腐った食べ物でしかない、俺にとって。

ただ、酒のアテにはあれが最高とかいう人もいるが、、、、、

＞作り方を工夫し、独特のにおいを抑えて仕上げた。しょうゆをつけると、ご飯のおかずにも向くという。
＞小西さんは「食べる人が減っており、生産者として危機感を強く持っている。
＞特許登録を機にさらにおいしく、より多くの人に食べてもらえるよう、改良を進めたい」と話している。

カネ正の小西さん。　もしこれを読んでたら、真面目に言いますからぜひ耳を傾けて下さい。

１）今、高いお金を出してでもふなずしを購入してる人は、あの強烈な風味が好きで
　　買っているのです。
２）独特の匂いを抑えて食べやすくしたとこころで、　どうせふなずしを食べない人は食べません。
　（そもそも、よっぽど好きな人でないと、一匹3000円も5000円もするもの、買わないでしょう。）

中途半端な事をなさると、結局　１）の顧客を失うだけ。になってしまわないか心配です。


それにしても、田舎の老舗の人って、どうしてこう「食べやすく」とか「匂いを抑えて」　とかに
話をもって行きたがるんでしょうか？　変なコンサルタントにひっかかってませんか？
匂いを抑えるぐらいなら、　もう少し小さいパッケージにして値段を抑えて下さい。

そもそもマニアックな代物だから、好きな人は好きで良いと思う。
アテに食べたことはあるけど、そんなに重宝がるものとは思わなかった。まあ、鮒寿司の中でも安物だったからかも知れないが…。

スーパーでも1000円くらいで売ってたりするよ
たまに無性に茶漬けで食べたくなる

ふなずし離れwwwwwwwwww
また新たなwwww

俺の東京生まれの妻も東京生まれの彼女も北海道生まれの彼女も
鮒寿司美味い美味いと言って食べてるぞ。

若者の若者の○○離れ離れ

カツオとかマグロとか旨い魚いっぱいあるのに
わざわざフナみたいな泥臭い魚食わんよｗｗ

ボツリヌス中毒発生の予感がする。

鮒寿司、そのまんまだったらゲロゲロもんだったけど
とろろに少し混ぜたの食べたら、すっごい美味だった。
安全安心美味いの食べたければ、滋賀県の友人作るのが一番早いかもね。

ただ、鮒寿司キャラメル。あれはイカン。イカンよ…

>>1
確かに「食文化が廃れる流れ」の問題として見れば
若い世代が必要としてくれないって事なのかもしんねえが
「若者のふなずし離れ」ってｗ

じじいしか周りに好きな人いないな
クソ高いしな。
ゲロにあんな高い金払えんというのが若者の思考

>>388
マグロが美味いとか

昔の滋賀の人はどうしても魚が食べたかったんだな

こんな臭いメシが食えるか、田舎者！

あんなの真空パックって、ボツ○ヌスは大丈夫か？

>>395
敵は本能寺にあり！

鯖や鱒の方が断然に美味いんだもん。

若者のスカトロ離れ

ふなずしは不衛生。ご飯を酢になるまで魚で包むって・・・
酢を炊き立てのご飯に混ぜて新鮮な魚を乗せる改良後の江戸前寿司の方がまとも。

中国内陸部では流通事情がわるかったことで、つい最近まで淡水魚の食用通例だが、
流通事情がこの10年で大幅に改善されると内陸部でも海水魚が市場を席巻し、
あっという間に淡水魚の市場は傍流にへと追いやられた。

淡水魚の欠点はまず臭く、味も音っており、虫の心配もあるといい所なし
日本でも昔は淡水魚がこのまれて鮒ずしの類が食された時代があったが、
戦後圧倒的に流通事情がかいぜんするとえいの煮凝りや鮒ずしなどは
傍流に追いやられた。

そもそも滋賀県の人は勘違いしている。鮒ずしはよほど寒いところ以外は日本の内陸部で普通に食されていて
郷土料理だったのだが、戦後流通事情が改善されて海水魚が流通しだすとアッというまに駆逐されて
たまに年寄りがあつまって漬けるぐらいしかなくなった地方がずいぶんとあるんだね。

>>379
キャビアックは元々現地の人々も好きで食っている訳ではなくて、栄養とるために仕方なくやっているだけ。
元々発酵食品は異常に臭くなるものが多く、流通事情が改善した現代においてはニッチなジャンルにおいやられてしまった。
大体、今時の極地民なんかふつーにモーターリゼーションの波うけているから白夜の間に買いだめするしな。
アラスカ州の人々も夏に買出しの旅にでて、バンクーバーやワシントン州のメガストアで大量に買い込んでいるよ。

>>37
http://www.usennet.ne.jp/~tt-37127/

長浜の寿司屋で、臭いけどと言って出してくれた。
食べなかった。
まだ鮒がいるのですか。中国からの輸入品じゃないでしょうね。

フナの代わりに鯉じゃダメなのかな
あとランチュウとか

ふな寿し離れって…
高いから値段下げない限り絶対無理だろ

若者ではないが、ふなずしなんて喰いたいとも思わん

ワロタwwwwwwwwwww

値段書いてから若者離れとか言ってください

第六回「外来魚情報交換会」
http://homepage2.nifty.com/mugituku/exchange/2011/exchange11a.html

開催日:2011年1月29日(土),30日(日)
受付:(29日)12:00〜13:00
(30日) 9:00〜9:30 ← ※9:00以前に建物に入ることは出来ませんのでご注意下さい!!
開催時間:(29日)13:00〜17:30
(30日) 9:30〜12:00
会場: 草津市立まちづくりセンター(JR琵琶湖線「草津駅」西口を西に200m)
滋賀県草津市西大路町9-6 3階301会議室
http://homepage2.nifty.com/mugituku/map/kusatsu/kusatsu.gif


主催:琵琶湖を戻す会
後援:滋賀県(申請中)
協賛:全国ブラックバス防除市民ネットワーク
定員:外来魚情報交換会:先着100名

>>411
エルティ９３２ﾜﾛﾀ

どうせ琵琶湖グルメで高い金出すなら
小鮎の飴煮とか瀬田シジミのご飯とかの方がいい

そもそも最初から 若者食わないやん

>>1
またまたぁ〜ｗｗｗ
ふな寿司はおっさんの俺も食べたことありませんがな
これからもないと思うぞ

一度食べたことがある

臭い、まずい、気持ち悪い
三拍子揃っているよ
二度と食わん

>>54
たしかに高すぎる

海の美味い魚が新鮮なまま流通してるのになんで淡水魚の鮒を食わなきゃならんの？
鮎やワカサギなら理解できるけど

これまでに一度でも若者が鮒寿司に近づいた事があったのか？

高いんだよボケなす。

高くて買えない(´･ω･`)

高くて買えないという人には
もう少し安いハタハタ寿司を推奨

におい系は３回食べたら
やみつきっていうけど
本当かな
たしかに鮒寿司は赤ワインと一緒に食べたら
濃厚、重厚・・・でも次も食べたいって思えない
ヨーロッパのすげーチーズみたいな味
キリストの足って名前のチーズと同列

昔はふな寿司をファーストフードの感覚で食べてたとでも言うのか？

ところでふなずしって、美味しんぼで紹介されたことはあるのかな

また若者離れシリーズか
そんな事言ってる経営側は頭足りてんの？
バブル期みたいにどうでもいい物に出す金なんてないっての

>>425
確かあったと思う。
ブラックバスのせいでふなが獲れなくなったとか書いてあったと思うが
デマだったということを最近知った。まあ、あのマンガらしいわｗ

ご当地B級グルメリスト（※）

北海道　ガラナ
青森　味噌カレー牛乳ラーメン
栃木　ゲロ
群馬　焼きまんじゅう
新潟　イタリアン
愛知　牛丼屋の赤だし
茨城　スタミナラーメン
埼玉　ゼリーフライ
愛知　名古屋式ナポリタン
大阪　キャベツ焼き
滋賀　ふなずし


（※）B＝微妙

鮒寿司なんて高級料理食えるわけねーだろ、若者に。

チーズがなければ酒の肴にしてもいいが
無くて困るもんでもないわな

別に無理して食わなくても・・・

・・・見た目や食べ易さじゃなくて最初の1口なんだけど・・・

頭とメシがうまいんだよ。子のところは好きじゃない。

フナなんて要らないからブラックバスを養殖してレジャー施設として充実させろよ
何が悲しくてフナ食うんだよ馬鹿
産業を生み出すブラックバス＞需要のちいさいフナ＞税金を食い物にする在来漁師

おにぎりにすればいいんじゃない？
マスの押しすしおにぎりはいいと思った

>>11
初めて変身した時に「名前を決めて下さい！」と言われ、とっさに
すぐそばに生えてた桜から「ブロッサム」と名付けた。

例えば鯖ずしとかにさらに酢をふりかけて桶などに詰めて３年ほど寝かすとどうなるか。

値段が高いのがなぁ。
試に食べてみたいんだけど、せめて試食させてほしい。

ああ，こんなスレ見たせいで，また食べたくなってきた．
日本酒と一緒に食べると旨いと思うが．
でもネックはやっぱり値段かな‥‥近所の道の駅で安くでてるといいんだけど．

５００円くらいの商品を開発すれば、結構売れるんじゃないの。
試しに食ってみようかなっていう好奇心旺盛な奴は多いだろう。
だいたい、一匹なんて多すぎるし、
とても食えんかった場合のリスク高すぎる。
だいぶ前にＴＶ番組で、有名なふなずしを出す店に行って
タレントがギブアップ。
店の若いおねえさんに、ふなずし好きでしょ。一口食べてみてと言ったら
おのおねえさんが、首を振って逃げ回ったのにワラタ。

>>428
異論有り

ガラナはビミョーじゃないぞ
ドクターペッパーレベルだ

テレビ画面で観た時から近づきたいとも思わなかった。
作ってる人達ごめんなさい(´・ω・｀)

週末は鮒寿司食べて暮らす〜♪

ふなずし食べると、サナダムシに寄生されるんじゃなかったけ？

おまんこのにおいと一緒

ここまで西川貴教なしか・・・・。

将来値段が暴落すると思うものって、百貨店の地価食品売り場に行くと結構あるよね。
高級おかきとか千枚漬けとか。ふなずしも同じ。
今の老人たちが居なくなったら間違いなく滅びる。

ふなずし好きの若者なんか元々どれだけ居るのか

１匹３０００円とか５０００円とかの単位じゃなくって
もっと２００円３００円単位で小分けしてかるようにしないと無理

あと、ブルーチーズの産地に輸出しろよ
北欧なんかはニシンで慣れてるからいけるとおもうぞ

珍味として、コンビニと共同開発して
コンビニに置いてもらうようにすればいいんだよ。
けっこう笑えるネタとして売れる。
そして、ハマる奴だって出てくるだろう。
やっぱ価格をどう抑えるのかがポイントだな。

とにかく「好きな人には受ける」と思う

法事とかで出すと取り合いになるぐらいだし（ｂｙ地元）

日本酒には合うと思う

親はご飯に乗せてお茶掛けて食べてた

この間初めて食べたけど案外うまかった。ほんのちょっとで一皿500円だったから気軽に注文できた。なんかチーズっぽいというか、酒には合うだろうね。たまにちょっとずつ食べたい感じかな

どこで500円？

TMRが鮒寿司大使になればファンが買いに来るだろう。
腐女子が多いから丁度いい。

鮒の刺身うまいぜ
騙されたと思って食ってみろ

>>453　

500円というのは、　>>440による案だと思われ

自分もその案に同意

今琵琶湖でどれくらいフナが捕れるのか、作る手間はどれぐらいかかるのかは知らんが、
少しずつ沢山売った方が良いと思うよー！！

バッテラは好きだけど鮒寿司はちょっとなあ

そもそも近づいてない

>>449
空輸出来ない爆発缶詰め？

>>455
川魚の刺身なんて怖すぎる。酢でしめても怖いような、、

>>460
酢味噌が絶品

臭みもないよ

食わせてくれ。ってか食いたい。　寿司屋でくえる？鮒ずしって

鮒寿司の方も若者なんか嫌いだろ

>>462

普通の寿司やでは無理だと思う

検索するしかないかなー
道の駅とかでも売ってる時もあるし、問い合わせするしかない
(元)地元民だけど、今では一般家庭でも作らなくなった
買うと高いんだよなー(-_-；
自分ちで作ってた時は、何とも思ってなかったのに

>>464 御実家うらやまスィ。
自家製の方が土産物屋のなんかより遥かにウマイと思う。
前に知人に貰ってあまりの美味に驚いた。

あー、食いたい。ついでに酒も。

こんなまずいくいモンを保護するために駆除されるブラックバス

オレが思うのは..... 1本だけでもいいから、昔ながらの川を残して欲しかった。護岸もコンクリート3面張りも堰もない川。両岸100mを開発禁止に。国交省の役人はウナギを食う資格ないよ。

滋賀在住だけど、ふなずしは食い物じゃないから＾＾

臭いだけで具合が悪くなるレベル。

ブラックバスの唐揚げもなかなか。

>>455 鮒ちりウメー！

鮒寿司高いからなぁ
もうちょっと安くないと
あんまり気軽に食べられない

鯖のなれ寿司は何とか食える
（食えたからって、3つも4つも勧めんでくれ
地元の方々）鮒寿司はムリッス

つまみに合うの？
米付きの珍味みたいに思えばいいのかな

まんこの匂いのするアレか。

漁師が必死に２ちゃんねるに書き込みかｗ

ほんとに高いな。
こんなもん買わないよ。

大阪在住なんだけど、鮒寿司未経験だから食べてみたい。
新大阪から琵琶湖線か湖西線に乗るとして、何駅で下りれば良いの？予約無しで買えるの？

若者じゃなくても嫌いで敬遠する人が多い食品だよな。
しかもそこらで手軽に買えるようなものでもないし。
何か根本的におかしい記事だな・・

ひこにゃんの大好物は鮒寿司という事にする。

イケメンに滋賀県出身の戦国武将のコスプレをしてもらい鮒寿司をアピールしてもらう。

横断ぼうやに鮒寿司を持たせて鮒寿司をアピールする。

滋賀の女子高生日常を萌え四コマ漫画にして、さりげなく鮒寿司をアピール。

鮒は生じゃ喰えないはずさ

そもそもフナ寿司の存在意義の9割が保存のためだったからな
肉や魚が容易に手に入るようになったんだからあの臭いが苦手な人が多いのが当たり前
後は極々小さなオタク向けマーケットで細々とやっていくしかないよ

なんか若者ばかりが槍玉に挙げられてるけどさ
その若者の親世代が食卓に出さなかったことに原因があるんでねえの？

>>473
かなり好きな人じゃないと、魚の部分だけを食べて、米の部分は食べない。
でも、頭と尻尾と米の部分を熱湯で溶いて醤油を垂らすと最高。

さすがにふなずし離れを予想できｋたねらーはいないだろｗ
次に来るのは何だ？

ふなむしはっちょっと・・・

　　　　　　　,..-――-:..、　　　　⌒⌒
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　,, 　'''' .　　'''''　と./ゝ_;_;_ノヽつ　　　､､,　''"
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>>484
若者のめふん離れ
若者のへしこ離れ

男の若者は家賃の支払いだけで精一杯です



日本の男なんてもうしんでるのでどうぞ移民でも受け入れてくださいね

オッサンだが生まれてこのかた一度も鮒寿司を食べた事ないわ

いいかげん若者には金が無いと気付いて下さい

>>484
若者のたくあん離れ
若者の干し柿離れ
若者のさきいか離れ

でもお高いんでしょう

うんこっぽい臭いがしないか？

鮒寿司が高い　けど食べてみたいというなら

ハタハタ寿司もなれ鮨だし海の魚だからこっちで試してみればいい
http://item.rakuten.co.jp/hatahata/hatahata-kiri250/

俺はダメだった

ごめんなさい淡水魚は体質に合わなくて当たるんです

離れるもなにもはなから近づいてないがな

仮に金があっても敢えて食べようとは思わない

元々珍味なんて食うやつ限られてたろ


○○離れは正直うざい
○○すぎるとかもな

最初から近づいてすらいないだろ…

どっかの三流大学で美肌効果とかスイーツ(笑)向けのものがないか無理やり研究してもらえ

辛めのブルーチーズが食える人間なら楽しめる
値段が滅茶苦茶高いから若者が気軽に試し食い出来るもんでも無いけどね
無理して高い鮒使わないで初心者用に安くてそれなりに美味い熟れ寿司を開発すべき

うまいというやつが結構いて驚き。 相当ひとをえらぶ食品だと思うが。

高い高いッて書いてあるけど値段は？教えて下さい。寿司の値段で>

本当に過去の若者は、ふなずしを好んで食ってたのか、
まずはそこからだ・・・

キモすぎ
鮒はかんべん
拷問に近い

ふなずし食べるくらいならブラックバスを食べる方が美味そうだもんなぁ。

いい加減にしろ
若者じゃないけどふなずしなんか食った事ねーぞ

地元だけど食ったことあるやつの方がレアだろ・・・
発酵じゃなくて腐敗

この〇〇離れは予想つかなかった

腐りかけのものを珍味、これがわからない奴はおこちゃま
酒に合うなあ、

なんて言っているじじいは単なる味覚障害か
アツい風呂じゃないと入った気がしない、みたいな感覚が鈍っただけ。

こんなもん喰えるかよｗ

納豆やくさやは苦手なんだがこれは食える
まあ酢の物が好きなだけなんだが

存在自体知らなかったんだがｗ

通販で３００ｇぐらいで４千円から６千円ぐらいか、いらないな

珍味(仮)＠2ch掲示板
ふな寿司スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093497528

昔は鮒も重要な蛋白源だった
でも今はほかに食うものがあるそれだけのこと
また食い物がなくなったら食うようになるよ

>>500
ブルーチーズは食えるけど鮒寿司は無理。
生魚食わないから握り寿司も食わないし。
鮒寿司はチーズの様な匂いと川魚の匂いが混ざった様な匂い。
同じ部屋の中で食われても嫌だよ。

若者のホヤ離れもなんとかしないといけませんなぁ

鮒で作ったチーズみたいなもんか。食べたくなったけど、高いんだね。

一緒に漬けてる米粒の形が判別できなくなるぐらい発酵させたのが旨い！

フナは食ったことないなそういえば。

問題は値段だろ

>>453
琵琶湖の水族館のレストランだよ。バスバーガーとバス天丼もまあまあいけた。

コスパで負ける。

いい加減「若者の〜」てウザいわ。
多様化についていけない無能の言う台詞になった。

むしろ近づく理由がないだろ

けいおんとコラボでいいだろ

>ふなずしを製造・販売する「カネ正」代表の
>小西啓史さん（５６）

下記の生き物を捕獲出来る人間と同じ意味ね。
http://www.youtube.com/watch?v=FELL8oG5eY8

通販のページ見てみたんだけど、あんなに高いとは思わなんだ
富山のますずしみたいなもんかと思ってた

高いし臭いし人気は出ないだろー
昔は中サイズでも1000円そこらだったけどさ
今は高すぎ、まぁ恨むならバスやブルーギルを放した釣り人を恨むんだな

>>527
なにこれ・・・巨大フナムシ？
((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

喰ったことないけどまずそう
川魚はだいたい臭そう
シャケ、アユはおいしい

マンカス味の鮒寿司
鮒寿司味のマンカス

ゆとり向けの味じゃないわなー
くさやとかへしこ好きならいけるんじゃね

２８０ｇで５８００円
高級珍味だな。
若者が気軽に手が出る値段ではない。

誰か「若者の若者離れ」で記事書いてくれｗ

ぶっちゃけポン酒や焼酎のアテだから
酒離れが進んでる時点でアウトだろ

元々通好みの珍味じゃないかw

若い人達は、堀ブナを釣っても
すぐ競売所に持って行ってしまう。

冷蔵庫がない時代の保存食なんだろ

冷蔵庫があるのにわざわざ腐る寸前の食い物なんて喰う必要ないだろ

何でもかんでも離れ離れｗｗ
若者の離れ離れや！

　　　　　　　　琵琶湖
　　　〜〜　　　　　　　　〜〜
┌───┐　　　　　　┌───┐
│平和堂│　〜〜　　│滋賀銀│
└───┘　　　　　　└───┘
＝＝＝＝＝［　 駅　 ］＝＝＝＝
〜〜〜〜〜〜] [〜〜〜〜〜〜

ロードランナーか

若者のマンコ離れかと思った。

>>538
サンドリアだと良く売れるよな

ぶっちゃけフナ寿司は臭すぎるから食えん

俺は現在、四十肩で悩む純度100%のオッサンだが、ふなずし
は生涯一度だけ食った事があるが不味くて、それ以来二度と
口にした事がない。今も、ほんの少しでも食べようと思わない。

俺もチャレンジしてみようかなって思ったけど、手に取って袋越しに臭い嗅いだ時点でギブアップ

カタカナにすればいいかな？ って思ったが

フ ナ ズ シ

ズ を ム に変えると大変な間違いに。

ならば、アルファベットに変え(ry

つーか酒好きでも鮒寿司食えない奴は多いだろ。

珍味ってのは、元から一部の好事家が楽しむ食品でしょｗ
若者の鮒寿司離れって、最初からそんなに食べてないんだから、離れるとかないだろうにｗ

フナ寿司、子供のころ正月に出されてよく食ってたからたぶん今でもイケると思う。
フナとか鯉の淡水魚の食文化は残しといて欲しいな。ｂｙ元長野県民

パッケージに萌えキャラ載せれば若者のハートをゲットすることができると思われ。
味によって３姉妹ぐらいキャラつくればもっと良し。

そんなことより升寿司食おうぜ！

そもそも、今まで生きてきてフナずしを食べる機会が一度も無い件について

フナ寿司やハタハタ寿司は臭いのはまだいいが見た目をどうにかしてほしい。
俺の中じゃやはり地元のマス寿司が最高だな。
おまいらに是非食わせてやりたいぜ。

>>554
富山かな？
富山出張が多かった亡き親父の思い出の味だよ。お土産の定番だったから

>>402
鮒ずしってニゴロ鮒で作るんだがニゴロ鮒って全国的に獲れるのか？

なれずし全般の事を言ってるのだろうね。

>>556
二ゴロブナの最大生産地は実は香川県だったりする。
もちろん養殖だが。

フナ寿司のフナってドブとか汚い川にいるあのフナ？

クサヤも納豆もいける俺だけどこれだけはいかんですよ。まともにゲリグソの臭いがする。絶対無理

ふなずし最高に好きだぞ。美味すぎる。もっと売ってくれよ。

大吾郎を一緒に漬け込みたい

けいおんとコラボすれば鬼のように売れるぞ

わざわざ臭い物を食べたくないわ、あほか。
他に美味しい物が沢山あるのに。

>>564
>他に美味しい物が沢山あるのに。
たてとえば？　マクド？

>>564
>他に美味しい物が沢山あるのに。
たとえば？　マクド？

元々はたんぱく質摂取の保存食だろうしね。今時の人は食えんだろうに・・

食ったことある奴がまずいと言うのは理解できるが、
食うどころか、見たこともないくせにまずいだのくさいだの書いてる奴は、
精神科を受診することをお薦めする。
滋賀の病院を教えてやろうか？

＞家庭で手軽に食べられる商品を作ろうと約２年かけて開発
それが、２８０ｇ　５８００円の商品
頭の中身がバブル時代から変化していないのだろうな。

信長と光秀の絡み画を腐系絵師に描かせてみる

>>568
水口の病院か？

>>551
子持ちは人妻風とかにすれば年齢層上がってきたオタクに受けるな、俺とか

ふなずし缶を作って秋葉原の自販機で売ればいいんじゃないか。

若者の〜離れ　というのも随分聞いたが、　「若者のふなずし離れ」というのは
無理矢理度、突っ込み度　共に群を抜いてるな。
若者の〜離れ　という　ギャグとして評価すれば、　ベスト３入りは間違い無し。

>>573
鮒ずしを、どう萌えキャラ化するかが大問題。

今時は海外のどぎついナチュラルチーズがそこらで普通に買えちゃうから
実際頭の硬い中年より若者の方がふなずし受け入れる土台はあると思う
ただ値段が高過ぎるよな

優良品を食べれば、生臭みはないですか。皮がゴムみたいに残らないですか

何年か前にニュースで、滋賀県のどこかの神社へ、氏子がドジョウを生きたまま
漬け込んで馴れ寿司にして奉納して、１年たったら食う、っていう行事を放送してたな。

滋賀県には、まともな食いモンがないのか。

値段がｗｗ

いつ若者がふなずしに近づいたんだ？ｗ

おっさんが若い奴にはこの味はわからんだろうとか言って食うものです

そもそも寿司ってのは冷蔵庫、冷凍車ありきの料理だろ。
今みたいな形で普及したのはここ数十年。
それを昔から日本人が食べてたみたいにして、
若者の寿司離れとか言うのはおこがましい。

>>582
いや、江戸前はそうかもしれないけど、鮒ずしは保存食で日持ちするだろ

寿司だけに、ネタにマジレスかょ

そいやぁ、中学の教師が
豆腐と納豆は中国から伝わったときに、名前が逆になって日本に伝わったとかアホなことを授業中に言い出した。
豆が腐ったのだからなっとう。
豆を納めるのだから、とうふだって。
だったら、中国では納豆のことを豆腐と呼び、豆腐のことを納豆と呼ぶのか
有名な中華料理の麻婆豆腐は中国では麻婆納豆と呼ばれているのかと突っ込んだら
饒舌な教師がしばらく言葉に詰まっていたのを思い出した。

焼酎+鮒寿司の一切れ、この天にも昇る旨さ忘れられん。
あれからまだ食ってないが。本当の美味は一生に一度で
幸せになれる。

若者の鮒寿司離れって…最初から、近付いてないと思うんだが

時すでにお寿司ｗ

>>585
その馬鹿教師はおおかた日教組だろ。
腐という字は動物の内臓のようにぶよぶよしたものという意味があり、
内臓はくさりりやすいから腐にくさるという意味をあてた。
豆腐はぶよぶよしているから、豆腐であり、納豆は豆を納める、
保存するという意味と関係があるとかないとか、ぶよぶよの豆知識な。

いくらなんでも、これは若者はもともと近づいてねーだろ

>>545
俺も人生40年、嫌いな食べ物も特にないが、
これだけはもう一度食べたいとは思わない。

長持ちするように加工して
うまくなるならいいが
酢が強すぎてまずい

鮒ずしって食酢使ってたっけ。
確か発酵による酸味だけだったような

親が滋賀なんで子供の時から食べる
でも一家で食べるのは自分と母親だけだな
後の家族は嫌がって逃げるｗ

でも美味いんだよなあぁ
熱いご飯にフナ寿司に醤油たらした奴…ああフナ寿司食いたいわ･･･

マスコミもバカの一つ覚えだよ
若者人口が減ってるから鮒すしが好きな若者の％が一定でも、売上は減る

>>578
滋賀はまず琵琶湖とその周辺の河川がメインで
魚は川魚なんだよね、フナ、ゴリ、鮎、ドジョウとか昔はしじみとか
野菜は美味いし永平寺のこんにゃくも美味い
後、市場に出ない希少品だけど政所のお茶は知る人ぞ知る銘茶
たぶん地元と献上品だけで消費されてるから御茶屋さんしか知らないし呑めないお茶
あとは近江米の米も有名

ハッキリいってまずい

実は高級なフナ寿司はほとんど臭みを感じないという
あと、中途半端な距離で匂ぐと余計臭いかも
チーズと一緒で、一旦踏み込んじゃえば案外大丈夫

>>578
滋賀なんて古くからの中心国で、まともどころか滋賀から国産の食いものが発祥してるようなもんだろ（除く海産）

>>596
近江牛はめちゃめちゃ旨い　脂ののり方が上品

これ食うくらいなら富山のぶりのかぶら寿司食った方が安くてはるかにうまい。

この世で不要なものﾍﾞｽﾄ２０に入るだろ

醤油をたらしたふなずしを、おかゆの上にのせて
口に入れる瞬間の発酵した匂いがなんとも言えないほど美味い

高いふなずしのほうが生臭さが少ないのは本当
一辺に沢山食べずに、一切れをさらに切って食べるぐらいで丁度良いかも

ニゴロブナを使うから高いのであれば
ニゴロブナを釣り用に改良した品種のヘラブナ使えば安く済むんじゃないの？
ヘラブナなんて全国の釣り堀に幾らでもいるし

ワキガの臭いで飯食ってるようなもんだ

そうかい！　江戸時代の人が、現代人に寿司のプレゼンかい。
クセ〜ヨ！

小パッケージの１０００円の製品がでればお試しで買う客が増えて
結果的に高いものも買う人間がぼちぼちでてくるだろう

滋賀に行った時に3,000円の買ったけど、売ってる人まで、えー買うんですかあ？
という反応だったよ。味はまあ一度話のタネに食べたらもういいやという感じ。

解ってないな。
ナウなヤングはＧパンをはいている。
Ｇパンの尻ポケットに差し込んで映えるパッケージが必要だろ。
ジーンズカルパスを見習うといい。

お土産とか現地で食ったりするもんで若者とか関係あんのか？

>>78
むかし長野で振舞われたイナゴの佃煮には、異様に平べったいイナゴが入ってたな
形もサイズも、明らかに他のイナゴとは違ってたんだが、風味づけかなんかでGを
入れるのがコツだったりするの？

みんなこの旨さがわからんのだな。勿体無い。
実家帰る途中に高速のSAで良く買うよ。

野猿のフィッシュファイトを思い出した。(´･ω･`)

長野県の諏訪湖では、鮒寿司を特産品にしようと
今頑張ってるとこだよね。

だから、最初から近づいてもいないものに離れもクソもないだろと

なんでもかんでも離れとか
いってるな禿

若者以前にこれ老人でも好き嫌い別れるやん

まあ好んで食べる人間からしても、好みが分かれるだろうというのはよくわかる
東京出た人とか、久しぶりに大量に食うと腹下したりするしなw

>>11
亀ですまぬが、キュアブッチャー。

>>11
キュアミートじゃね？

1学期のころは絶対ないと思ったけど、3学期には大好きになってたんだ。

こんな時にこんなのどかなスレがあがってた

けいおんのむぎちゃんの眉毛が実はタクアンじゃなくて鮒寿司という事にしてもらう。

こういう珍味って昔は食うものが少なかったから
有り合わせで作られたのが基本だよな

コンビニに置けるまでがんばれ。

萌キャラでも作れば？
ふなずしの腐奈須仕子とか。

【岡山】 美少女キャラを使った「萌えおこし」　果実入りゼリーをコスプレで販売
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1290508598/l50

ふなずしとか、反射的にえづいてしまって、どうやっても食えないんだが。

好きな人は、ゲロ反射が麻痺してしまっているの？

>>625 俺もふなむしはダメだなぁ

離れる前に近付いてないです

20代だが、いつもおいしく頂いてます。
見た目と匂いで敬遠するのは分かるけど、
食べてみると好物にならる人も多いんじゃないかと。

なんであんな工程で食い物になるという発想に至ったのかわからんな

>>625
納豆苦手な人間はお前と同じような思いを納豆に抱いてる
発酵食品なんて慣れだよ

>>629
むしろなんで疑問に思うのかわからん
魚を塩漬けにして醗酵させたのを食うのが熟れ寿司で上澄み液を取る事をメインにしたのが魚醤
豆を塩漬けにして醗酵させたのを食うのが味噌で上澄み液を取る事をメインにしたのが醤油
お前は味噌や醤油に対して「なんでこんな工程で食い物になるんだ」とか思ったりするの？

そんなに匂いキツイかなぁ。
俺的には博多ラーメンとかの方が鼻につくけど（でも好き）

面白すぎ、なんでも離れかよｗｗｗ

サバ寿司の方が素人向け

>>632
どう考えたって、生ゴミというかドブの臭いだろ

旨いのなら食いたいね

若者じゃなくても‥

時すでにおすしってか？やかましーわｗ

そもそもおっさんの食い物だろｗ

>>1
まるで昔から若者に好まれていたかのような言い草。

金が腐るほどあったとしても買う事はねーわ

最近バッテラが旨く思えるようになってきからいけるかも知れない。
フナを食べるイメージがなかった・・