【医療】「牛やヒツジなどの赤身の肉を過剰に食べると胃や腸のがんを誘発しやすい」　通説を科学的に検証　／いわき明星大

赤身肉食べ過ぎでがん検証／いわき明星大


いわき明星大薬学部の竹中章郎教授（６８）は９日、
「赤身の肉を過剰に食べると胃や腸のがんを誘発しやすい」とされる医学界の通説を科学的に検証し、
がんの誘発要因とみられている突然変異の遺伝子（ＤＮＡ）の立体構造を世界で初めて解明したと発表した。

竹中教授によると、欧米の学会や医学界などでは「牛やヒツジなどの赤身が多い肉を多量に摂取すると、
体内で発生した化合物が胃や腸のＤＮＡを攻撃しＤＮＡが突然変異することで胃や腸のがんを引き起こす可能性が高い」とされる。

竹中教授ら教員と大学院留学生の研究グループが今春からエックス線解析を進め、
攻撃を受けて損傷したＤＮＡの塩基の組み合わせが変異していく過程を実証。

その上で突然変異したＤＮＡの立体構造を解明した。

ＤＮＡを構成する塩基のグアニンとシトシンの組み合わせのうち、グアニンが変異し修復不能になることを発端に、
塩基の組み合わせが全く別のアデニンとチミンの対に変わるという。

http://www.kfb.co.jp/news/index.cgi?n=201011102

ばあちゃんが言った。
「１番は１番いいけど１番大変だよ。２番目くらいがいいんじゃないかねぇ」
僕は聞いた
「でも２番は２番目に大変なんでしょ」
ばあちゃんは言った。
「そうだね。でもね２番には１番になるって目標があるからね、頑張れるよ」

そんなばあちゃんが病気で倒れたとき僕はばあちゃんに言った。
「ばあちゃん、僕、ばあちゃんのことが世界で１番好きだよ。早く元気になって。
　僕をひとりにしないで」
ばあちゃんは一生懸命笑って言った
「こればっかりはやっぱり１番が１番嬉しいねぇ」

ばあちゃん、覚えてますか？
その１番はばあちゃんがずっと持っていてください。

僕は１番になる目標を持った２番でいいんだ。
ばあちゃんが好きだった２番が大好きなんだ。

ばあちゃんに届け！２ゲット！

肉でがんになるとか常識だろ

過剰にってどれくらいの量・頻度よ？

そんな通説があったのか。おれは鶏肉しか食わないからいいけど。

豚、鶏、魚はどうなの？

アメ公「赤身肉でがんになるなら、脂身も一緒に食えばいいじゃないか。」

ユッケはアウト？

過剰って　どんくらい？　毎日？

魚喰おうっと

そんな痛切知らん

馬刺し、ユッケ禁止

>>1
過剰に食べるとかアホだろ
むしろ死ねと

犬を喰う変な民族があるそうな

草食の日本人の腸では肉を消化できないからじゃなかったのか

>赤身の肉を過剰に食べると
肉高いから過剰（量が分からんが）には食べないな

こういう検証の「多量」とかって
ありえない数値だったりするからなぁ
具体的にどのぐらいの量をどんな頻度で食ったら危険か具体的に頼むわ。

そもそも、東京に住んで普通の生活をしていれば、
魚・鳥・豚・牛・野菜とバランス良く食べているから問題は全く無い

チョン・チャンコロ・アメ公はさっさと死ね

>>2
なげーよw

ピロリ菌じゃネーのかよ

ちゃんと野菜食べなきゃね

アメリカやヨーロッパはガンが多いのか？

>>2 のばあちゃんは癌

>>11
だって欧米の通説だものｗ
欧米人の過剰といわれる量と日本人のそれとでは違うだろうなあｗ
ただし日本人の方が肉食べつけてないから
塩基攻撃に弱い可能性はあるけども

【ボンクラ】福島県いわき市のDQN秋山通商★73【メーター改ざん】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1274984554/l50

直接言えない根暗なオタクさん、経費使って住所割出してあげようかボンクラ
かげながら頑張って違反申告してる根暗な方々ご苦労さまですね、
面と向かっては何もできない根暗なボンクラは協力し合い頑張って違反申告したり
レベルの低い携帯オークションで質問荒らして自己満足の世界で頑張って下さい。
恨み買って誰かに捕まった時顔の形変わるほど殴られないように気をつけて下さいね
アクセス解析の準備をしましょう、その調子で違反申告しかできないボンクラは頑張って下さいな。
出品削除される訳でもないのでね。自己満の世界で楽しんでください


現行Yahoo!ID : moomin_555_good
http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/moomin_555_good

まとめサイト
http://www40.atwiki.jp/akitak031

探偵ファイル
http://www.tanteifile.com/newswatch/2008/02/12_01
http://www.tanteifile.com/newswatch/2008/02/19_01

脂身食って血栓で死ぬのとどっちがリスク高い？

肉よりも内臓の方が危険そうだし、骨を煮込んで髄液出すラーメンスープとかはもっと危険そうだと思う。

>>17
そのとおり、年間に20トン10年間食いつづければということ。

>>17
55ｇ〜85ｇ（ソーセージ、ハムも含む）
つttp://www.mypress.jp/v2_writers/miyu_desu/story/?story_id=866741
記事 ： 赤身の肉は、癌に強く関連づけられます　

ネプチューンが「元気な老人はみんな肉食ってる」って言ってた

>>29
ソーセージやハムだと肉そのものより添加物に原因がありそうな…

ライオンが一言
↓

牛の赤身を過剰に食いてぇ

マグロの赤身をづけにして食いたい

子供の頃から肉食の生活している若い日本人の間で
30代で大腸がんがどんどん増えてるという研究とも合致するな。
みんな魚食おうな。

まだこんなあほなこと発表する池沼がいるのか
胃ガンの原因はへりこばくたーぴろり
ばい菌や
大腸癌原因　悪玉大腸菌群　
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
善玉菌大量投与で解決

>>11
ハワイ移民の例でで実証されている

和食から肉食に変わると大腸がん激増。

ステーキ食ってる奴涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
パンバーグ派の俺勝ち組ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

鯨も同じだよね

>32 33

(笑)

胃がんのリスクファクターは塩分と思う。
ピロリは一つの学会が主張してるだけ。
正直今の若い世代はピロリ感染が少ないからこれから胃がんが減れば可能性があるが。

あとピロリは除菌療法じゃないと利かん。

＞いわき明星大

信用しようがない。

>>38
いやハンバーグも駄目だからｗ

どうやらニトロソ化の促進とからしいな

肉を食いまくっているヤツは自分のウンコがどれほど臭いかに気づくべき。
そして自分の腸内が悪玉菌まみれであることを意識すべき。

>>32
おはようからおやすみまで、見守っていますが、何か

オニキュー！

自分肉食うと如実に体調が悪くなるから
週5日は魚介で、後は鶏肉＞＞豚＞＞＞牛肉だわ
肉食すると直ぐに便秘になってしまうんだよなこれが

だから四足はやばいって昔から言われてるだろうが。
最近はその四足の内臓まで食うから始末に負えん

確か、食べた肉のDNAが胃腸の上皮細胞に入り込んで
一部の塩基が誤作動でヒトのに割り込むんだよね

これはガンの発生に関する検証だね

ガンを成長させる方に関しても
もっとどんどんやって欲しいね
既にいっぱいあるけど

欧米は肉食でもがんになりにくいやつが適者生存で生き残ってきてるけど、日本はそうじゃない。
日常的に肉を食う（食える）ようになったのなんて、ここ40年くらい。
日本人が肉ばっか食ってると、欧米人より圧倒的にがんになりやすい。
そういう遺伝子を持ってるやつでもこれまで淘汰されずに生き残って来られてるからな。

やっぱ食卓には多様性があったほうがいいね。

元々日本人は陸海の動植物をバランスよく摂取して生きてきたんだから、
かつてのように普段からクジラを食卓に出せるようにしたいものだ。

まじかよ…そういや最近豚や鳥ばっかで牛肉食ってねえな…
あ、豚でも一緒?

んなもん、一般人に無関係。

むしろ、伝統的な日本食の方が胃がんの確率を高めるだろ。
塩分過多だから。

洋食化して、日本人の胃がんが減った。かわりに他の癌が増えたけど。

>>38
パンバーグてパンで作ったハンバーグもどきですか？そりゃめでたいなw

>>41
>胃がんのリスクファクターは塩分と思う。
また減塩教信者ですか
思うって言われてもねえ(苦笑

>>1
豚とか鶏肉、魚はどうなんだよ？それがなきゃ生活の役に立たないぞ！

俺肉食って癌で死ぬわ…
どうせストレスのほうがリスクでっかいんだろうし、ストレス無くすとか溜めないとか不可能だし
それならいっそ肉食って死ぬ

んじゃ脂身大目にしようっと

ヒトはパンのみで生きるにあらず
神はこう言いました
同じもんばっかり食べると栄誉が偏るからな

>>51
適者生存っていってもさ、繁殖可能年令以前に
死ぬようなものじゃないと駄目じゃないか？
適者じゃなくて早死にしても子孫は残るから

>>1
　　　　　　 　 ／￣＼
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　　　 ／　　 ⌒　　　⌒　　 ＼　　　　　　よくぞ検証してくれた
　　　 |　　　　（__人__）　　　　 |　　　　　　褒美としてオプーナを買う権利をやる
　　　 ＼　　　 ｀ ⌒´　　　　／　　　☆
　　　　/ヽ､--ー､＿＿,-‐´ ＼─／
　　 ／　>　　 ヽ▼●▼<＼　　||ｰ､
　 / ヽ､　　　＼ i　|｡|　|/　 ヽ　(ニ､｀ヽ
　.l　　　ヽ　　 　 l　|｡|　| ｒ-､y　｀ﾆ　 ﾉ ＼
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　　　　／￣￣￣￣ヽ-'ヽ--'　　／　オプーナ　 ／|
　　　.|￣￣￣￣￣￣|／|　　　 |￣￣￣￣￣￣|／| ＿＿＿＿＿＿
／￣オプーナ／|　￣|__」／_オプーナ　　／|￣|__,」＿＿_　　　　／|
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逆に過剰に摂取して体が悪くならない物ってあるのかよ

殺される時の恐怖が細胞全てに邪気や毒という形で残るんだよ
それを食べてガンになり毒死するという寸法

>>1
中国産と国産で比較したデータある？

まだ有ったんだ。。いわき明星大

>>32
そもそも癌にかかるほど長い生きしねーし

ここって日本国でも下から何番目かの超底辺大学じゃね？
いわきラーメン大学ってあのチャル大の兄弟校だろ

>>30
体力が無くなって
肉も食えなくなると、老衰して死ぬってのが正しい
逆に言うと、肉食えてるうちはまだまだ死なない

鶏や魚はだけどプリン体が多いから痛風になるし・・・
結局大豆製品が一番いいってか？

シーシェパードにちゃんと言わなきゃ！　牛やヒツジを喰うとガンに
なるから、野菜だけ食えってw　てか人類には食うモノが何も
無くなった瞬間である。

>>70

プリン体は鶏卵や魚卵だろ？

え？これって小さい頃からの常識でしょ・・・

と思ったら科学的立証はまだされてないんだね

>>72
いや、これ見てみて。
http://www.tufu.or.jp/pdf/purine_food.pdf

貧乏人は癌になるほど大量に食えないから大丈夫だろ

>>74

鶏卵や数の子やイクラより干し椎茸のが多いのか
ワケわからんな

聞いた事もない大学の教授に言われても信用できないなｗ

いわき明星大ってFランもいいとこだな

なにその通説初めて聞いた

ある種の霊感のある人は分かると思うが、
スーパーの精肉売り場になんか近寄れるものではない。
殺されるまでの、そして、殺される瞬間の牛やブタの悲痛な感情がうずまいている。
あれを毎日 口にして、平気なわけがない。

牛肉なんか月１〜２回しか食わん（食えん）からカンケーネー
ハンバーグだって豚肉で (TдT)

アメリカやオージーみたいに馬鹿食いしなければ大丈夫だろ

>>80
でも魚は大丈夫なのか

もしも将来、野菜が高級品になれば野菜はがんを誘発するって言われるんだろうね。

>>83
ちりめんとかに近寄ったら死ぬんじゃね？

つい最近焼肉食った俺涙目www

野菜はまずい→摂取したがらない→必要→体にいい

肉うまい→沢山摂取したがる→体に悪い

いわき明星大って安倍晋三が出た大学？
違うような気もするが…ま、同じようなもんか。

>竹中章郎教授（６８）

やけにオッサンだなぁと思ったら、こういうことか。
ttp://www.iwakimu.ac.jp/department/staff/takenaka_akio.html

東工大定年になってから私立大に雇われたわけね。

田舎大にしては頑張ってるなぁと思ったわけで。
ttp://oshiete.goo.ne.jp/qa/2820483.html

>>51
スパンは短い。江戸時代くらいからそれくらい。。猪や鹿など普通に食ってた。無問題ｗ

何でも過剰に摂取すると良くないんだろうから、
なるべく、多種類の食材を食べた方が良いね。
産地もメーカーも複数にした方が更に良い。

何でも過敏に食えば体に悪いのは当たり前だろ

>>80
その悲痛な負の感情を取り込みエネルギーとするのが
邪気眼の真の力よ

いわき明星大学

科学技術学部 35 (偏差値) セ試利用合格30.0 (%)　※２教科２科目
薬学部 37 (偏差値) セ試利用合格38.0 (%)　※３教科４科目

信用できません。

最近うちの母がゴボウばっかり買ってきて毎晩ゴボウ三昧だってばよ

アルゼンチン人ヤバス

米英がつぶしにくるぞー＾o＾
さらに捕鯨と漁業をいじめにくるぞー
最悪鳥フルとかばら撒いてくるぞー
そんな連中だぞー＾＾

>>94
奇跡のような偏差値だなｗｗｗｗｗｗ

>>1
１回の食事で赤身５ｋｇもたべないでゲソ

ワラビとかぜんまい食うのとどっちがリスク高いかしら？

石器時代から現代まで人類は主に肉食だったからなあ
草や野菜なんてたまに使う便秘剤みたいなもんだったし
日本人が肉食わなくなったのも飛鳥時代のほんの数十年と江戸時代のほんの数十年だからなあ
欧米でも先進国は軒並み平均寿命70歳越えだし、勿論肉食いまくってる、主食の概念ないし

やっぱ、これからは豚肉＆鶏肉だわ。今晩は豚シャブ、明日は水炊きにでもしようかしら。

みょうじょう大学？

やる気！

週に１回のステーキが貧乏人のオレの細やかな楽しみだったのに。

肉を食べると、肌が荒れる。

肌が荒れるということは、そのまま内臓も荒れているという事。
癌になりやすいのは信憑あるだろう。

なんか大学名で判断してる奴らばっかだけど、
この爺さんが定年前まで居た東工大までバカにしてるほど
脳みそある方はいるんでしょうか。

ま、居ないよなｗ

>>102
鳥しゃぶって聞かないけど、なんでだろう？ぱさぱさになるからだろうか？

地方Fランの見本のような大学だなｗｗ

>>106
内臓が荒れると肌が荒れるってどういうこと？
胃が悪いと肌も荒れるの？

>>90
江戸時代の猪やら鹿やらは薬という名目でたまに楽しんだもの。
週に何度も肉を食う現代人と一緒にするなよ、おばかさん。

>>101
そもそも肉って言っても貝とか昆虫の肉と牛肉じゃわけが違う
って話なのがわからんのかい？

>>94
この場合大学がどういう所かより
ちゃんと論文出てるかが重要じゃね？

>>1

マグロはどうなんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>106
それ本当？
私は数年前までややベジタリアンだったけど、
肌はカサカサ乾燥してた。
それ止めて少し太ったら脂ぎるようになったよ。
ちょっと信じらんないなぁ。

>>109
胃も無関係とは言わないが、過度の肉食はまず肝臓や腎臓、血管壁を傷める。
当然肌も荒れるよ。

アルゼンチン人とか日本人の３倍くらい肉食ってるけど
死因はガンぶっちぎりなん？

ブタや牛はそれなりに高等な感情がある。
犬や猫でも人間と感情の交わりができるね。可愛がればなついてくる。
それを人間の贅沢のために一方的に殺すわけだ。

なんだろうね、あの肉の固まりに染みついているおぞましい黒いチリは。

>>108
うまいよぉ。鳥しゃぶ。ささみ、胸、ももを用意してすると味が違ってうまいよ！


薄く切りにくいから予め軽く凍らせて切るといい。

『いわき明星大学（福島県いわき市中央台）の学生食堂で１９日から、期間限定の
１００円朝食サービスが始まった＝写真。学生の３分の２が一人暮らしで、夏や春の
長期休暇で生活習慣が乱れがちになることから、しっかり朝食をとってもらおうと
始めて４回目。保護者の要望が多いという。同大も少子化で学生募集に苦しむ。
「保護者の安心を得ることも大切」と担当者。 同大の学生数は約２千人。
三つある学部のうち１０年度は、２学部で定員割れした。学長室の富岡信幸さんは
「大学もサービス業という時代。保護者のニーズに応える必要がある。
朝ちゃんとかんでご飯を食べることで脳の目覚めにもなり、食育にもつながる」と話す。』
http://matuchan.blog.ocn.ne.jp/ocnt2pisqlf46s4/2010/04/post_291e.html


小学生かよ。　

>>113
それ単純に脂肪が不足してたんじゃね

>>113
太るとは肥満細胞が肥満することにほかならない。

肥満細胞は正常の細胞の数倍〜数十倍の大きさ。

肥満細胞は飽和脂肪酸で脂ぎっている。

ここって名前さえ書ければ合格する大学でしょ

たくさん食べるとガンの前に痛風になると思う

人工甘味料が危険だと言って、どのくらい飲むと危険が聞いてみたら砂糖入りで
同量飲んだら即座に糖尿で倒れるほどの量だったりとか、たばこの害とか人工
着色料の害とかと同じたぐいの大げさなやつね。

>>123
わかりづらい・・・。
レモン何個とかドーム何個分って事？

>>118
大学生の自己管理の出来なさは小学生以下だから、その対策は間違ってないと思うｗ
高校までで抑圧された分、羽を伸ばしすぎてすさまじくだらしなくなるんだよ。

>>107
今調べたら東工大は偏差値62か
66だった俺は叩いてもいいのかな

>>124
レモン汁を東京ドーム１個分一気に飲むと人間は死に至る。

アメリカ人並みに一日3トンくらい食えばってことじゃないの。
霜降りで赤身が少ないヤツのほうが身体に悪そうだけど。

牛だって一矢報いたいのだよ

>>127
成る程。
そんなことしねーよって事か。

>>128
一日３トンってどこのアメリカの話だよｗ

この研究で言う赤身ってのは牛やヒツジってことで脂肪の量とは関係なさそう。

肉というかタンパク質を過剰に摂取する生活をすると、太るし年取ってから高確率で腎臓にくる
腎臓に負担かけるなよ、腎臓のダメージは時間を超かけて蓄積すると考えておいたほうがいい。

同じカロリー取るなら、炭水化物の米のほうが内臓系へのダメージは少ない、肉で取ってしまうと
肝臓が大いに働く必要があり、その過程ででた廃棄物を腎臓が処理しないとならん。

>>132
ほらよ。
つ フレンチパラドックス

>>126
教授とまで言わんでも、講師でもいいから偏差値66の大学で教えてたのなら、
まあ叩く資格はあると思う。

こないだラムステーキ食ったら
ものすごくたくさん屁が出た。

>>132
小橋....

過剰って、アメリカ基準なんじゃないの。
日本人はそもそもアメリカ人の普通程度も食べないから大丈夫だよ。

>>137
身体に対してとか体質に対してとか
そういうのがあるのでは

じゃあツナ缶を毎日食べれば健康になるに違いない

>>1
過剰って毎日１０００ｇ位だろうな

てか
＞エックス線解析を進め
これでDNAが損傷した可能性は無いのか？

右が中大、左が明星

>>30
筑波の体育の教授が、「長生きした昔の坊さんなんかは絶対
精進料理なんか食ってなかった。すくなくともそれ以外に高タンパク
な肉料理はたくさん食べていたはずだ」と断言していた。

たしかにどんなに理学療法やっても、体を作る材料がなければ
筋肉は維持できないもんな。


天海とかそうとう悪食だったんだろうな。

ステーキ食うと下痢するんだがｗ

それはお前の事情だ

要するに牛肉は発癌物質ということだなｗｗｗｗ

タバコと同じだ

喰う奴は将来の医療費を食潰すゴミ屑

節約の為に肉は業務スーパーで国産鶏むね肉２�`４９８円しか買ってないからセーフだわ

魚食ったら水銀溜まるしもう何食えば良いの？

>>142
その体育の教授もあんたも栄養学の知識がなさすぎ。
そもそも精進料理自体が十分高タンパク食なんだよ。
そもそも一日玄米３合食うだけでタンパク質所要量の過半を満たすって知らないだろ？

こういう説って検証できないだろ

意外だな。

脂肪部分より赤みのほうがヘルシーで好きだけど。

吉野家行かない方がいいのか

>>147
動物性のものを食いたいってことなら
水銀の少ないちっこい魚と鶏や豚、エビ、カニ、イカ、タコ、ホタテ、カキ、ハマグリ、ホヤ、ナマコ、
イナゴ、ザザムシ、ハチノコ、ヘビ、カエル、サンショウウオとよりどりみどりだ。
最近ではワニなんかもレストランで食えるらしいね。

>>151
あんなちんまりと薄い牛肉が載せられてるだけの丼で影響なんて出ないｗ
どんだけ食っても、単に脂質過剰で太るだけ。

>>116
病院行け。

牛肉を食べると癌になりやすいってのは前から言われてなかったっけ？
かなり前にコレと似たような話聞いたことあるよ。

まあ肉なんか食わなくても生きていけるからな
お魚と豆があればいいや

何食ってもなんか問題あるだろ。いい加減にしろよ。

>>148
アミノ酸スコアって知ってるか？

日本人の長生きの理由として
良質なたんぱく質の摂取が増えて
血管が丈夫になった点がある

>>148
一番上の姉が玄米と野菜オンリーのベジタリアンだったんだが、糖尿病になった
親族に糖尿いないのにw

>>145
長生きして毎日病院に通う方が医療費使ってそうだけどなｗ

>>31
例えば何がある？

だが牛肉が大好きだ。
※ただし国産に限る

>>154
肉食いすぎてる人が病院行きになるって記事なんだけど

ふむ、なら白身の肉を食えばいいな。でも、一番体になじむのは人肉かな

>>162
国産は霜降りばっかりで、赤身が欲しいとオージーばかり買わざるを得ないんだぜ…

>>2
それで2取ってるの久々にみたわ
おめでとう

>>158
お前さんははアミノ酸スコアを知ってるのに
穀物に豆やゴマを食べ合わせると格段にスコアアップするのは知らないのか。
知識が中途半端だな。

>>159
お姉さんの糖尿病の原因かどうかはともかく玄米と野菜オンリーじゃ全然だめ。
もっとちゃんと調べて正しい食生活をするとよかったのにね。

肉に限らずどんな食物でも過剰に食べるとがんなどの病気を誘導するだろーが

>165

霜降りは一口はうまいが
たくさん食えないし、気持ち悪くなる

>>161
超大好物でよく食ってた
昔本で読んでから怖くて食べなくなったんだけど、やっぱ有名だわ
http://www.fine-club.com/health/eco/tenka/index7.html

添加物自体、アメリカが大量生産して日本が大量消費する経済構造。
これを国は伏せてる。ってその本に書いてあったな。日本は先進国中、後進国並みの安全基準らしい。
まぁ図書館で食品添加物検索すると、国民を騙すトラップ構造がわかるかも。

そういえば3年くらいジンギスカン食ってないな。
最後に食ったのは前にいた会社の社員旅行の時。

>>170
一応聞くが、「買ってはいけない」って本？

>>170
危険度MAXの亜硝酸ナトリウム、加工肉には発色剤としてほぼ100%入ってるけど
ビタミンCと一緒に取れば毒性は中和されるそうな。あと食中毒の細菌を抑制する効果があるとか

>>161携帯だったねスマン
保存料
細菌やカビの増殖を抑え腐敗するのを防ぐ。
ソルビン酸 危険度4 発ガン性 合成
ソルビン酸カリウム 危険度4 変異原性 合成
発色剤
肉製品や魚卵などの色が黒ずむのを防ぎ、ピンク色の状態を保つ。
亜硝酸ナトリウム 危険度5 慢性毒性、発ガン性。魚卵、魚肉、食肉に含まれるアミンを胃のなかで結合し、ニトロソアミンという発ガン物質に変化する。 合成
硝酸カリウム 危険度4 発ガン性。体内で亜硝酸カリウムに変化し、体内で発ガン物質に変化。乳幼児では中毒例が数多く報告されている。 合成
硝酸ナトリウム 危険度4 赤血球の異常。 合成
酸化防止剤
酸化によって、食品が変質したり、味が変わるのを防ぐ。
Ｌ−アスコルビン酸ナトリウム 危険度2 毒性は認められない。大量摂取で皮膚に発疹が現れることがある。 合成
エリソルビン酸ナトリウム 危険度3 発ガン性は認められないが、変異原性の疑いがある。 合成
調味料
食品にうまみをつけるために使われる。
アミノ酸(グルタミン酸ナトリウム） 危険度2 毒性は認められない。大量摂取で皮膚に発疹が現れることがある。 合成
リン酸塩（Na) 危険度2 リンの過剰摂取のより、カルシウムや鉄の吸収が悪くなり、骨がもろくなったり、貧血の心配がある。結着剤としても使われる。 合成
安定剤
食品に粘性、トロミをつけるために使われる。
カラギーナン 危険度3 腫瘍発生促進作用。 天然
カゼインNa 危険度3 安定剤、乳化剤として使われる。大量摂取すると毒性がある。 合成
カゼイン 危険度1 安定剤、乳化剤として使われる。 合成
着色料
食品を着色する
赤色102号 危険度4 じんましん 合成
赤色104号 危険度4 発ガン性、変異原性（外国では使用禁止） 合成
赤色105号 危険度4 発ガン性（外国では使用禁止） 合成
赤色106号 危険度4 発ガン性（外国では使用禁止） 合成
ウコン色素 危険度2 微弱な肝・腎毒性 天然
表の見方：（危険度4）できるだけ避けるべきもの、（危険度3）できれば避けたほうがよいもの、（危険度2）避けられるなら、避けたほうがよいもの、（危険度1）気にしなくてよいもの。
参考：「食品添加物危険度事典」渡辺雄二著（KKベストセラーズ）

なんでも過剰に摂取すりゃ体に悪いの当たり前だろ

亜硝酸ナトリウムの入ってないウインナーやハムをできるだけ買うようにしてるけど
あんまり種類がないねえ

>>172,173
オカンが買った主婦の週刊誌に特集が載ってて、うそくせーって
図書館でヒットするやつを数冊借りてきて名前は失念。
親子で政府の食の安全を管理する当局に勤めてた人が親子で書いた著書もあった記憶。
俺自身そんな神経質になってないけど、ウチ中の食品見たら全部に危険度３異常が入ってて脱糞したｗ
日本じゃしょうがないんじゃね？加工食国家だし、外食まで排除できないもんな。便利で失う物より、やっぱ便利だしorz

過剰ってどれくらいなのよ
1日200g以上を毎日とか、具体的に頼む

ヒツジたちも沈黙する新事実

そういえば醤油を大量摂取すると体壊すらしいね。
日本食は危ない。

>>170
さんきゅ。とりあえずいくつかレスまたいで書いてくわ。
携帯だから遅くてすまん。
>亜硝酸ナトリウム
>硝酸ナトリウム
俺らが今口の中で飲み込んでる液体にすでに入ってる
ほうれん草やら白菜に大量に入ってる
硝酸ナトリウム食う→半分以上が吸収されず体外にほとんど流れる→唾液に硝酸イオンが混ざり、口中の細菌によって亜硝酸化→また体内で排出
とか繰り返される

ようは、俺らはもう亜硝酸ナトリウムを普段桁違いの量を毎日食ってる。
そして、ここではアミンとくっつくとニトロソアミン化するのはするが、実際はそもそも魚卵とかに含まれるアミンは発ガン化しにくい。

この著者の渡辺雄二は、十年以上前に買ってはいけないって本でねつ造や、都合の悪いデータ隠して無理やり商品叩いて、とても悪名高い。
その時これも言ってる。

>>181
ありがと。ソーセージ、添加物で今ググったらヒットしたので貼ったのｗ

その唾液に含まれるってのは、ワインの酸化防止剤の亜硫酸ナトリウムのことじゃなくて？
これはそれほど問題ないのは知ってるけど。亜硝酸ナトリウムも唾液に入ってたのか・・・

テロサイクリックアミン類(Heterocyclic amines, HCAs)が赤身肉の発がん物質としてクローズアップされてる。
硝酸塩などはその発がん意義やや低下

牛乳と乳癌の関連性もなかったっけ？
ピンクリボン運動も結構だけど、昔はそんなにいなかったのに
ここ数十年で増えてるのは、やっぱり食べ物の影響だろうな。

鶏や豚の肉は基本的にピンク色だろ、
だからもも肉って呼ばれてるんだぜ
豆知識な

亜硝酸とか、ニトロソアミンとか　・・・　おまえら　やっぱり　情報遅すぎ

>>14

えのころ飯　in鹿児島

>>177
うん、怪しんだのはいいカンしてると思う。
この人は、「何が何でも添加物をたたく人」だから。
手法として
「〜を大量に食べさせたら害が出た」→人間で言うと何十万個その商品を毎日食えとか常識で不可能なレベル。人間が食べる分にはとっくに安全と認められてるが、それを隠す。
「日本はこんなのを使用許可してる。大企業や官僚は悪だ」→WHOや欧米でも認められてるものばかり。大嘘。
「皮膚に注射したら害が」→消化吸収と注射はまるで違う
「変異原性の疑いがある」→とっくに否定されたか、勝手に自分で疑ってるだけ。

>>186
そうなんだｗ
話のついでに、今日本でやっと言われ始めたトランス脂肪酸とかも、
実は後出し無害とかってコースなやつ？
昔毒で今無害って言ってるやついくつか聞いたしｗ

>>134
論文も見ずに批判する奴に叩く資格なんか無い

まぁ肉や魚を電子レンジで調理すれば発癌物質のDニトロソディンタノラミンが発生するし
こげた肉や魚には発癌物質のヘテロサイクリックアミンやタバコの発癌物質で有名なベンツピレン
がタバコの煙の何万倍も含まれているし腸内細菌の悪玉菌の一種であるウェルシュ菌が発癌物質の
ニトロソアミンを生成する訳だから肉や魚を多く食べる人の方が癌になり易いのは周知の事実だわな
正常な人でも普通に毎日ＤＮＡは１核辺り数十万回も損傷と修復を繰り返していて修復しきれなくなっ
最後の切り札がアポトーシスつまり細胞が自殺する訳でそれでも毎日数千個程の癌細胞が発生しているから
免疫力の低下も癌の要因とも言えるわな
肉や魚を多く食べていても癌になり難い人もいる改めて乳酸菌の偉大さを実感するわなｗｗｗ

どきっ

なんでも過剰に食べたら体に悪いに決まってるだろ

>>188
当たったわｗ借りた図書メモがあったんで見たら
「食品添加物の危険度がわかる事典」 渡辺雄二

他のは
検証・「食品」の闇　小薮 浩二郎

あと何冊かはメモってないのでわからないや・・・

豚や鳥は？

胃や腸に長い間おいておくと吸収するからそれで癌になるんだよ。
つまり早く排泄すれば良い。

胃癌になる奴は、悪玉菌が多すぎて消化せずに胃の中に溜め込んでいるのが原因。
腸癌は排泄せずに腸内に溜め込んでいるのが原因。

昨日の献立
俺はきっとたぶん大丈夫だ

朝
米
海苔
シャケ

昼
米
牛肉
ピーマン
タケノコ
卵
梅干

夜
ビール
豚肉
タマネギ
キャベツ
ダイコン
カブ
金華サバ

過剰に食べて害にならないものなんて存在するのか？

なんでも過剰に食べたら体に悪いに決まってるのだが
牛肉は美味いから過剰に食べがちな点で特に問題なんだって気づけよ。

>>185
嘘です
むね肉とかはどうなんよｗ

きっちり焼けば問題なし

最近の認識をまとめてみると
「ウシ、ヒツジなどの赤身の肉はカルニチンを多く含み、
脂肪燃焼を助けるのでダイエットにはおすすめです！
　（※ただし、過剰にたべると胃腸のがんを誘発しやすい）」


何この諸刃の剣ｗ

魚も赤身と白身があるけど
やっぱり赤身はだめなのかな？

知ったかのどうしようもない書き込みばかりだな

>>177
>>173も言ってたが、ビタミンCはニトロソアミン化を抑制する効果も明らかになってる。
それも気にするようなもんではないが、この著者の言うように、〜と〜は一緒に取ると危険とか言う現象は、この人が言うような単純な世界でなく相当複雑。

また、添加物とか聞くと何かいらんものを入れてると言う感じで聞こえが悪いが、実際はボツリヌス菌とかの危険な細菌繁殖を防いだり、肉の臭さを消す役割があるから、使わないわけにはいかないし、そのために散々検証されまくってるから。
調べると案外「食に関しては」厚生省とか政治家もがんばってると思うんだが、
この著者はガチ無添加信者の左翼で、大企業、政治家＝悪で、それを叩きたいだけ。著者はお隣の国真っ青のねつ造ぶりが見られる。
「添加物の危険度」みたいな超古い目安表を資料に持って、2ちゃんのコピペみたいなことをするのが常套手段。
しかしまー相変わらず渡辺氏は突っ走ってるな。
あれだけ皆に怒られても、全く懲りずに著書出してるし。もうちょっと見てみよ。

食べすぎは良くないってことだろ。
通説すぎるわ。

善玉菌は肉を消化分解することはできない
肉を食うと悪玉菌が増殖するのは、悪玉菌が肉を消化分解してくれるから
豆知識な

>>207
分解というのは間違ってはいないが消化は間違いだなｗｗｗ

肉とヨーグルト交互に食ってもダメ？

>>170
ソルビン酸カリウム→とっくに大量投与で危険な物質はないと言うデータあり。

グルタミン酸→自然界にたくさんあるが。

赤色102号等→ラットで大量投与＋人間で言うとほぼ一生の期間あげたがガン発生せず。ヨーロッパ含む数十国で認められて使用されてる。

検証するのがバカらしくなるんだよなこの人の話は。

>>181
ワインの亜硫酸塩とは違うよ。お約束で渡辺氏はこれも叩いたこともあり。
亜硫酸は東欧、南米、豪州、アフリカ等、亜硫酸は世界のワインに、はるか大昔からほぼすべてに入ってる。
亜硫酸で悪酔いすること自体は実際にあるから、シャンブレって言って栓空けてから飲む前に置くことはするが、
亜硫酸気にしてる人間は世界では普通いないな。危険だとか言ったら、基本おかしい人扱いされるレベル。
一応他国にもそう言うの気にしてる人はレアモンスタークラスだがいるらしく、すごくまれに無添加ワインあるらしいが…銘柄見たことはない。
害は…遥か昔から実際に害のあったデータは聞いたことも無いが…なレベル。

>>163
永遠に生きられるわけじゃないから誰でもいつかは病院のお世話になるわけですが

>>190
科学的に主張するなら叩かれるのがデフォ
エビデンスを指摘するのは擁護する側の役目ですよ

むしろ論文も見ないで擁護する態度は科学的に問題アリ
で、どんな根拠で支持しますか？

テレビで痩せるには赤身の肉Ｌカルニチンをとれとか言ってた。

スイカと天ぷらを一緒に食ってはいけない

>>141
じきに左が中大、真ん中が明星、右が明治になる
多摩テックの跡地に世田谷の八幡山から明治が移転してくる

>>196
その通り
その排泄のためにも野菜（食物繊維）をとる必要がある
だが、現代人は野菜の摂取量が極めて少ない

快便こそ健康の証

>>205
些末なデマに踊らされて食生活の全体が見通せないことをフードファディズムって言うんだっけ
特定食材の食べ過ぎや食べなさ過ぎで体を壊したり悪徳商法に引っかかるとか

>>207
肉の消化を助けてくれるなら善玉じゃないの？

何だって過剰に食べれば何らかの病気につながるよ　糖尿病にもなるし腎臓結石にもなるかもしれない　ガンにもなるかもしれない

赤みの魚もダメなんだろう

赤犬はどうニカ？

こんなDNA分子レベルの変異なら、生物種を問わずにおこるはずだ
　
羊を襲うオオカミや、牛を食べるライオンは全部
胃がんで死ぬのだろうか
　
実証されない「空想」を、堂々と発表するのはエセ科学

>>210
世界で亜硝酸を気にしてないなんてことはなくて、いかに亜硝酸を使わないようにするか
という歴史があって、フードライターのビー・ウィルソンが書いた「食品偽装の歴史」って本に、
欧米での亜硝酸規制とそこに癒着する業者の歴史が詳しく書かれているよ。

>>221
癒着…んー確かにフランスとかでは添加が決められてはいたが、癒着と言うのかアレ。
亜硫酸は保存目的で遥か古代から伝統で使われてきてるから、それで「害があるからやめろ！癒着だ！」と言えるかは俺自信はなんとも。
その著書は見てないからはっきりは言えんけど。
また、亜硫酸が大量に投与すると、言われてるほど害があるかどうか。しかもワインに入ってる量なんてホントに極めて少量だし、飲む際にある程度抜くが。
渡辺氏はデータ無しで、大量に飲むと肝臓障害が起きる、ビタミンが破壊されるとか言ってたがあれは置いとく。

実際のとこは換算するとワイン50〜100本とかの量を毎日数年間与えても影響はなかったってデータあるし。世界のあちこちで検証はされまくったが。
俺は絶対安全だから飲めとは言わないが、叩かれるほど危険とも感じないな。
その著書は何のデータを根拠に、亜硫酸は危険で癒着とみなしてやってるかは知らないが、そう思うならそれでいいんじゃないかな。
何をどこまで信じるかは最終的には自分自身。
気にする奴は、昔からいるはずだが、主流ではないよ。
あと、亜硝酸じゃなくて亜硫酸だよ。

>>1
ラーメンの研究だけしとけよ

>>222
まあ、そこまで突き詰めて調べる人なら、一読をお勧め。

がーん

同量の肉を食べても、日本人は癌リスクが欧米人より高い。

欧米人等の肉食人種は腸の長さが短い。これは肉を消化した際に人体に悪影響のある物質も多く生成されるため、早く排泄して吸収を最小限に抑えるためである。
逆に日本人など消化しにくい米等の穀物を主食としてきた人種は腸が長い。そんな人種が肉を食べるとどうなるか？
滞留時間が長くなり、所謂発ガン性物質も多く吸収されるだろう。

そんな通説があったのか。おれは魚しか食わないからいいけど。

>>1
肉好きの俺になんて事言うんだ・・・今まで食うた量を考えたら気分が悪くなってきたw

癌化した細胞は免疫に潰されるとも聞くけど、
免疫を強くする方法はある？

>>142
タロイモだけの主食で体内でたんぱく質作れる部族もいるからその辺はなぞだな

韓国男性のがん死亡率、OECDで最高水準
http://www.wowkorea.jp/news/Korea/2010/0617/10071702.html

>韓国人男性のがん死亡率が依然として世界最高水準であることが分かった。

なんでも「過剰に」食べれば一緒だと思いますけど。。。。。。。。。。。。。。。。

ラム肉のジンギスカンやしゃぶしゃぶがうまい

>>2
いいコピペだ、褒めてやる

>>234
お前には褒めるなんて資格無いよ偽善者。
感情で生きるかす。

>>8
外食で食うなら、生に適さないものが相当出されてるらしいから、
ガンにならなくともアウト。

>>229
アレルギー持ちの人間は癌になりにくいという話を聞いたことがある

和食食ってる日本人の胃がん発生率は高いけどな。
和食なんかゴミ食ってガンになるより肉食ってガンになるほうがマシだわ。

>>1
肉なんてここしばらく食べてないでゲソ。おかげでげっそりしてるでゲソ

>>238
その考えはおかしい。
あんたが日本人なら和食食わなくても胃がんにはなりやすいのさ。
肉を食いすぎれば胃がんに加えて大腸がんにもなる。

がんになるのは勝手だが健康保険は使うなよ。
そして病院食はまさにゴミだから入院なんかせずに自宅で死ねよ。

ポロリ菌だろ
学が無いなお前等。

ローカーボもカーボの燃え残りも悪いっちゃ悪いんだな
結局なんでも食べ過ぎないのが一番だな

外国しらねー島サルが勘違いしてるね。

お前が外国に行ったらマックでコーラ頼んでもバケツが出てきて失禁するよ

>>210
無添加ワイン結構増えてるお
少なくとも極稀ってことはないと思う
店のワイン全部それにしてるレストランとか最近あるしな

http://viploader.kanpaku.jp/img38947.jpg

>>2
これと姉ちゃんのコピペはいつ見ても良いよな。

お前等外国でアイスかったらタライで出てきて失禁するぜ。

ペロリ菌を知らないゆとりが多いな

>>244
日本では国産とかでしばしば見かけるが、外国では最近の事情はよく知らないな。
学生時代酒屋だっただけなので、その時は見なかった。
どこの国？

>>244
ぐぐってみた。各国それぞれにあるにはあるんだな…。不勉強だった申し訳ない。
初めて聞く銘柄ばかり。
最近のものばっかだが、年数経ったのないんかな。長期熟成は無理なのか、歴史が浅いからこれから出るのか。

つかスレ違いｽﾏｿ

誘発しない食べ物教えてくださいよｗ

ペロリ菌だのポロリ菌だの書いてる奴はアホ。

胃がんの原因が菌だなんてのは木を見て森を見ずを利用した詭弁だよ。
医者に夜勤があるのはシフト組んでる事務長のせい、と言ってるようなもん。

運動しろよデブ

>>236
その場合心配なのはO157のほうかね？

今から血糊で真っ赤なオージービーフを食べるんだけど
どうすれば柔らかくなるの？

>>255
多少洗って、数時間刻んだキウイフルーツをかけて、
置いておけば柔らかくなるらしい。

まず冷水で血糊を洗いながす。
そししたら金槌で十分に叩く。
次にパインジュースに30分ほど漬ける。
最後に油をひいてよく熱したフライパンで肉の表面だけを軽く焼く。
こんなとこでどうだ？

>256-257
ありがとー

グアニンにシトシンにタカちんが頑張ってんだな。
やっと分かったよ。

肉体の免疫能力が癌や病原菌やっつけて健康になるワニが
ミミズ一杯の無農薬の畑で出来る昔の原種野菜などが一番いいワニが
現代は野菜すらＦＲＢの石油製品で創る農薬や肥料で育つ
品種改良した虫も食わない毒野菜に変貌しておるので
癌やボケ鬱だらけの蹴落としあう詐欺資本奴隷世界になっておるワニ

>>1
道民大変だなｗ

いわき明星大ってあの八王子にあるアホ大学の系列校？
で、この研究成果は何の雑誌に載ったの？まさかマスコミにリークしただけってことはないよねｗ

このまえTVで赤味肉は太らない、脂肪分解するってやってたばっかなのに

体内で発生した化合物ってニトロソアミンのことか？
あ、でもそれだと魚でもできるな。

テレビは畜産・酪農業界の僕だよ。

ま、学説ひとつでおたおたすんなよ

>>260
野菜は農薬で守られずに数世代を過ぎて繁殖すると、菌や昆虫その他からの生き残りを
計るために生物毒を蓄積したものが選ばれるんですが

豚か鳥しか食べてないわ

安い牛肉不味いし

>>267
人類はそうした天然の「毒」を含んだ植物を食べることに適応して進化してきたのだ。

農薬で守られて「毒」を失った不自然な野菜しか食ってないのが現代人の病気の原因のひとつだよ。
無農薬野菜の成分は菌や昆虫にとっては単なる毒でも人間の健康には必要な刺激なのだ。

なら品種改良した毒野菜とやらに対応できるよう進化すればいいだろ
アホか、矛盾したこというなゴミ

タイミングよくサンプルが飛び込んできたｗ

>>270のようなキレやすい子供が増えているのも
人体にとっての自然に反した現代の食生活が一因となっています。

>>269
芽の出たジャガイモ食って氏ね

>>271
これで言い返したつもりになってるんだから…ｗ

やれやれだぜ
健康カルトの電波は救いようがない
「天然なら絶対人工物よりいいはずだ」程度の知能しか持たない生き物だからな

>>2
ばあちゃんが死んだという話はどこにもないから、認知症か

>ばあちゃん、覚えてますか？ 

>ばあちゃんに届け！２ゲット！ 

難しいな

在英だが、魚に比べて肉が安すぎるんだよ。

みょ、明星大？

>>276
在日朝鮮韓国人、反日工作をやめろ！
帰れ！！

またまた良いサンプルが来てたｗ

>>272
>>273
>>274
論理的な反論が一切できず、
煽り文句に逃げざるを得ない気の毒な姿をよく御覧ください。
現代型栄養失調による精神障害は恐ろしいですね。

>>276>>278
朝鮮総連
在日朝鮮人総連合会の略　　非合法活動を行っているので
破壊活動防止法に基づいて公安の監視を受けている

確かに戦前と比べれば西洋化の食事で胃がんが圧倒的に増えたのは確か。

羊を過剰に食うことなんかほぼないだろ

カルビを 食べながら
韓国人が小言

↓

北海道人皆死亡かよ
食う機会が無い秋田県だったよ確か、気にするレベルでも無いデータだな

過剰？

いわき明星大

いわき明星大薬学部　竹中章郎教授
http://www.iwakimu.ac.jp/department/staff/takenaka_akio.html

関学出身で、関学で学位とって東工大で教えてたみたいだ。

海犬がアップをはじ…

子供「美味しい！これ本当にペヤングなの！？」
母親「まぁ、この子が自分からペヤングを食べるなんて…」
山岡「これが本来のペヤングの味なんです」
谷村「いつも食べているペヤングの味とは雲泥の差だ」
三谷「ソースが鶏ガラの香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川「インスタント焼きそば特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子「キャベツがシャッキリポン（ｒｙ」
中松「しかしよぅ、山岡の旦那。これは市販のペヤングとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。商品に入っている即席麺は使わず、無農薬栽培の安全な国産小麦粉を使って麺を打ち直しました。
　　　更に、ソースも付属の液体ソースは使わず、野菜や香辛料を独自に調合した、本物のソースを使っています」
富井「ひええ、たかがペヤングに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原「いやはや、何と贅沢な…」
山岡「ペヤングは、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
　　　だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんで水道水を沸かしたお湯だけで食べている。だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉「ふむ…確かに、即席麺や粉末スープは、人口のまがい物といった感じがするからなぁ」
山岡「油で揚げた即席麺は（中略）というくらい危険なんだ。例えば、この成分表示表を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷「何ですって！そんな危ないものがペヤングに入っているの！？」
山岡「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親「でも、このペヤングなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供「うん、僕、このペヤングなら毎日でも平気だよ！」

チロリ菌も知らねぇ情弱ばっかだな。検索してみろ

ご飯を食べ過ぎたら糖尿病にかかりやすいだの、ただの常識をさもすごいことのように発表するのが流行ってるの？

過剰ってどのくらいだよ？
水も過剰摂取すると死ぬんだし、量書かないと意味無いだろ。

>>1
「過剰」とはどのくらいか記事にまったく書いてないじゃんｗ
なんだこの糞記事はｗ

ハハハ、ワロタ。
確かに過剰摂取なら、健康食品でも毒になるわなｗ

常識的に言えば、毎日じゃなきゃいいって感じか？

>>281
戦前の医者がどうやって胃ガンの診断をしたんですか？

>295雰囲気じゃね？
今もそうだけど医者って雰囲気とかカンで診断してるケースが殆どだよ。

一度に大量に食ったら危ないのか
毎日の蓄積が危ないのか
単に過剰じゃわからん

ショウサイフグも１�`以上食べると中毒死する危険な食べ物だよね、

>>1
これ、病態生理学だかなんだかで習った。
肉は大腸癌のリスクを上げ、食物繊維はリスクを下げる。
根拠はわからん

※鳥肌注意※

>>268
おいしい牛は高いからね
それに年取るごとに牛はいらなくなるわ

そりゃ何でも食べ過ぎはいかんよね

>>299
ところが肉の消費量が多くてガンになりやすいのはアメリカ人だけだそうです。
ttp://www.pbhealth.med.tohoku.ac.jp/outline/cohoto/0606eurjcancerprev.html

おまけ
2010/06/08 ハーバード大学公衆衛生学部"Health Effects of Eating Fiber”
ttp://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fiber.html
> 食物繊維の摂取は多くの人が信じていたにも関わらず、大腸がんのリスクの減少の効果は
> ほとんど認められなかった。

子供「美味しい！これ本当に吉野家の牛丼なの！？」
母親「まぁ、この子が自分から吉野家の牛丼を食べるなんて…」
山岡「これが本来の吉野家の牛丼の味なんです」
谷村「いつも食べている吉野家の牛丼の味とは雲泥の差だ」
三谷「タレが牛肉の香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川「アメリカ産牛肉特有の嫌な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子「タマネギがシャッキリポン（ｒｙ」
中松「しかしよぅ、山岡の旦那。これは市販の吉野家の牛丼とは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。普段吉野家で使用している安い米は使わず、無農薬栽培の安全な有機米を竈炊きしました。
　　　更に、具も普段の吉野家の具は使わず、大田原牛の赤身と国産タマネギを独自に調合したタレで煮込んでいます」
富井「ひええ、たかが吉野家の牛丼に、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原「いやはや、何と贅沢な…」
山岡「吉野家の牛丼は、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
　　　だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんでそのまま食べている。だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉「ふむ…確かに、アメリカ産牛肉を味の濃いタレで誤魔化したまがい物といった感じがするからなぁ」
山岡「アメリカ産牛肉は（中略）というくらい危険なんだ。例えば、この成分表示表を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷「何ですって！そんな危ないものが吉野家の牛丼に入っているの！？」
山岡「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親「でも、この吉野家の牛丼なら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供「うん、僕、この吉野家の牛丼なら毎日でも平気だよ！」

牛丼毎日食ってるようなＤＱＮはがんになりやすいってことだな

>>2
これ好き！久しぶりに見たｗ

ちょっとまってくれ
ジンギスカンもアウトじゃないか

霜降りならいいのか？ｗ

>>304
これコピペ？
すげえｗ
つか、脳内自動アテレコされるんだがｗ

たとえば、ここに出てる成分の一つ、発ガン性物質・ベンツピレンに関して、コチラのページに書かれてるのでは、
・・・この煙が問題である。肉を焼く時に発生する焦げや煙にも発がん物質であるベンツピレンが大量に含まれる。その量は500ｇの肉で煙草600本分・・・
とのこと！
http://inkyo310.blog16.fc2.com/?mode=m&no=121

過剰に摂取すれば、何でも死ぬ。

>>2

いまひとつ不自然さが残るエッセイですね

今日のお昼はすき家の牛丼280円並盛つゆだく

ですが何か?

>>88

ほぼ同じ

野菜と魚を食え。

>>304
山岡は牛丼作る時、高級国産牛の肉なんか使わないで、激安の牛スジ肉で作ってる回が存在するんだが

ガンになってもいいから牛肉腹一杯食べたい

何食っても危険だよ

イヌイットの連中には胃や腸の癌が特に多いのか？

鶏とブタはおｋなんけ？

>>289
笑った

>>319
イヌイットは、牛や豚の赤身を多量に食ってるか？

>>1
> 欧米の学会や医学界などでは「牛やヒツジなどの赤身が多い肉を多量に摂取すると、
> 体内で発生した化合物が胃や腸のＤＮＡを攻撃しＤＮＡが突然変異することで胃や腸の
> がんを引き起こす可能性が高い」とされる。

(1) ある学者が肉の消費量が多い国ほどガンの発生率が高いとする論文を発表した。
(2) 他の学者たちが新たに統計を取り直して詳細に検討すると、肉食の多い国でも
ガンの発生率に差は見られなかった。ただしアメリカ人に限ってはその傾向があった。
(3) アメリカ人は赤身の多い肉を食べてるからだろ！大量の肉でガンになる証拠を探せ←今ココ

実は肉食の多い国でがん検診が普及しているだけだったり