【調査】カレーにジャガイモを入れますか？５１％が「入れる」と回答★３

1 ：出世ウホφ ★：2010/05/30(日) 21:06:40 ID:???0

彼氏にカレーを作ってあげたら、ジャガイモが入っていないのが減点、と言われたトピ主さん。
そこで、声を集めてみました。

結果は、約半数が入れる、約４割が入れない、となりました。
入れる派は「ジャガイモ大好き」「コクとうまみはジャガイモから！」など、
入れない派は「ルーの味がぼける」「これだけでおなかがいっぱいに」などの意見でした。

ジャガイモのおいしさは誰もが認めるところ。ふかしてトッピングにする、最後に鍋へ入れるなど、
みなさん食べ方に工夫を凝らしているようです。

（2010年5月28日読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/life/pop/20100526-OYT8T00823.htm?from=navlk
グラフ
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20100526-446232-1-N.jpg
★１の時刻　2010/05/29(土) 22:13:18
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1275144805/l50

2 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:07:02 ID:4NjoeEHQ0

3 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:07:11 ID:8Xn0vj1E0

ジャガイモ入れたらライス必要ないだろ。

4 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:07:25 ID:yo0b7IcP0

http://www.nicovideo.jp/watch/sm10691435

5 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:08:03 ID:+m3vjqkh0

牛肉、じゃがいも、ニンジン、スィートコーン、タマネギ

6 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:09:11 ID:wLYr/kDL0

カレーにジャガイモなんて、あたりマエダのクラッカーだろ。
オレん家は酢豚にも入れるぜ。

7 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:09:58 ID:2dt82I370

なんでいれないの？

8 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:10:05 ID:bLtRJnA50

いや、あたり前田のセサミハイチだが

9 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:10:34 ID:tTpMjaaZ0

カレーにも色々あるからな
入れる入れないはどーでもいい

10 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:10:42 ID:T3rBtnRuP

入れるわけ無い
カレーのすべてをぶち壊す、なぜ入れるのか分からん

11 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:11:28 ID:ol0Ag+XF0

相変わらず食い物スレはのびるな

12 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:11:30 ID:FWvIzCxW0

じゃがいも・ニンジンは一度炒めてから使う

972 ：名無しさん＠３周年：2010/05/15(土) 10:04:10 ID:1Pg4JGmw
中国共産党が、7月1日より、国防法を開始する！
国防法とは、中国に何か起こった場合には、
・中国国内の全財産没収＆世界中の中国人の財産没収
・外資系の全財産没収
・全中国人に兵役を課す
・海外の中国人も、兵隊として、活動が始まる！
・場合によっては、世界の中国人が、そこで、決起する！

つまり、中国が、沖縄侵攻を決定するや、日本国内にいる、全中国人が、日本人大虐殺の為、兵隊として、決起するということ！
上海バブルがはじけた場合も、中国人、海外にいる中国人、中国の外資系会社の財産没収！
もちろん、中国に進出している日本の企業、日本人の全財産も没収！
その打ち合わせに、今月末に、中国共産党・温家宝首相が来日します！
原口総務大臣により、宮崎・口蹄疫事件以上に、報道規制、言論弾圧がなされるでしょう！
既に、この国会改革法案に関しても、徹底的削除が始まっているようです！

973 ：名無しさん＠３周年：2010/05/15(土) 10:09:22 ID:e8C8yjNP
>>972
上海万博が終わったら戦争突入モードだな

13 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:11:43 ID:PgxQNv1Z0

トウモロコシも

14 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:12:21 ID:2z10JFYj0

作ったカレーをひと晩寝かしたとき、マッシュポテトよりも硬く固まってたら
お前ん家のカレーはジャガイモ入れすぎだからな。

15 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:12:24 ID:tubBVYkL0

ジャガイモはカレーの辛さを和らげるのでカレー専門店では入れない。
むしろカレーとは別にしてふかしたジャガイモを出すカレー専門店もある。
例えば http://www.bondy.co.jp/

16 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:12:46 ID:+m3vjqkh0

田舎のばあちゃんが作ってくれるカレーは、じゃがいもがやたらにゴッテリ入ってる

17 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:12:51 ID:dnXWuC540

カレーにジャガイモを入れるなんて
頭おかしいとしか思えないｗ

18 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:12:53 ID:t72B6dbJ0

入れたほうが美味しい
カロリー気にして使わないだけ

19 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:13:03 ID:GNU5edgxP

ココイチでもちゃんと野菜(じゃがいも、にんじんなど)のトッピングはいれてるよ

20 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:14:13 ID:ieQjTHXd0

残りの49パーセントは何なの？
カレー粉を入れないカレーみたいなものをカレーだと思って食ってるの？

21 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:14:52 ID:DblqJGcS0

入れても入れなくてもどうでもいいだろ。

22 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:16:56 ID:DP2gq/ga0

>>15が正解である

俺も自分のためだけに作るカレーには芋は入れない
リクエストがあって芋を入れる時は
煮崩れないよう一度揚げてから入れる

23 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:19:40 ID:j5q9Cxen0

あのう、カレールーを買ってくると、箱に書いてあるカレーの作り方では、
どこのメーカーも必ず肉のほか、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて
作るように書いてあるのは何故？

24 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:20:21 ID:g0lrcRiv0

>>14
ルーを入れ過ぎたり
水分がとんでも粘度は増すよ

バーモントカレーでもそうじゃなくても
蜂蜜を入れると固くなりにくい

25 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:20:42 ID:ZXDn3J5U0

ジャガイモ入れるに決まってんだろバカ

26 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:21:12 ID:LguKVU650

51%は少ないんじゃないの？
ジャガ芋は定番だけどな

27 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:21:46 ID:bU4Jbjl10

すげえどうでもいいな
ジャガイモが入っていないのが減点（ｷﾘｯ
とかやられたらキレるわ

28 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:22:40 ID:6GnWemXW0

ジャガイモ入れないのは当然として、ニンジンもいらないよね。

29 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:26:44 ID:ZXDn3J5U0

てめ　なめてんのか

30 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:26:47 ID:nB5jwiN+0

入れない入れない！カレーが水っぽくなるでしょ。
基本、タマネギとニンニクだけ。
野菜類は、器に盛る時にトッピングみたいにして乗せるの。

31 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:27:33 ID:bFqlvWD70

カレーの作り方にこだわる奴はバカ。
日本のカレールーは完成されてる。

32 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:28:12 ID:JVfGURRE0

ジャガイモのないカレーは食わない

33 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:28:40 ID:W5MXaasM0

人生五十年
どうしても人参だけは好きになれない
来生は馬に生まれ変わって生人参を思い切り食ってみたい

34 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:28:48 ID:ieQjTHXd0

>>22
なるほどな～。
インド料理屋なんて3回位しか行った事ないからなぁ・・・
確かに水分が多い食材は駄目だよなぁ。

>>28
にんじんとピーマンは残さず食べなさいって何度言えば分かるの！！

35 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:28:52 ID:oGsF/hj40

肉と野菜の入るカレーならジャガイモ必須
シーフードカレーとかなら入れないでほしいかな。

36 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:28:59 ID:HFr/cJ+k0

>>30
ジャガイモ入れると水っぽくなるの？

37 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:29:30 ID:ZXDn3J5U0

か～あったまきた！ジャガイモ入ってないのにカレーだと～

38 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:29:46 ID:7iPgBel90

個人的に入れると昔の日本のカレーってカンジがするけど、、出されれば食べるけどさ

39 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:30:45 ID:TL7Qn3q10

今日作ったカレーはタマネギだけ。
タマネギしかなかったから。

40 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:31:15 ID:irMrGpnJ0

統計的な手法ではないのでデータに信憑性はないけどね

41 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:32:01 ID:ZXDn3J5U0

ジャガイモごろごろ　が　うまいんじゃんかよ！

42 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:32:38 ID:lFp20rNj0

肉じゃがには入れるけどね

43 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:32:55 ID:T3rBtnRuP

どうやってもスパイス殺すからどうしようもない

44 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:33:31 ID:YvmFqViw0

じゃがいも入れなかったら味気ねえだろ。
カレーにじゃがいもは必須

45 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:33:43 ID:a1RCxG590

>>15
そうするとカレーがジャガイモ臭くなるから煮込んだ方が好きだわ

46 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:34:06 ID:vFms23FO0

肉は絶対チキン派

47 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:34:17 ID:pUqrLqyq0

>>28
芋は入れたり入れなかったりだが人参は入れるな、ごっそりと。

48 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:34:59 ID:TsWUqTem0

じゃがいもは溶け難いメインクゥーン

49 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:35:29 ID:xyDDRHw90

入れてもいいけどあんまでかいの入れるなよ
カレー味のジャガイモじゃなくてカレー食いたいんだよ

50 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:35:40 ID:ZXDn3J5U0

はぁ～そんなもんかね～

想像できん　　牛肉ｺﾞﾛｺﾞﾛ　ジャガイモｺﾞﾛｺﾞﾛ　が　理想。

51 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:35:46 ID:724gvJTf0

>>42
じゃが抜く方が難しいぞｗ

52 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:35:50 ID:utCNLdvd0

てめぇの味覚を人に押し付ける無意味さ。。。
味気のねぇ話だなぁ

53 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:36:40 ID:uDxeDLbU0

>「コクとうまみはジャガイモから！」

ジャガイモにコクとうまみ？

54 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:41:00 ID:g0lrcRiv0

カレーライスを外で食わない理由がこれだ
元々は英国海軍のシチューが基礎となって出来た物
ジャガイモがはいらない時点で

おふくろの味でもなければ
伝統的な、日式カレーでもない
第一上手くない

ジャガイモ万歳

55 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:41:03 ID:724gvJTf0

昔俺んちはクリームシチューとカレーが同じ具だったなｗ

56 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:41:47 ID:GkC+nn0b0

ジャガイモを入れると痛みやすくなるから入れない。
その代わりヒヨコマメがごろごろ。

57 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:42:52 ID:ZXDn3J5U0

俺も　曜日感覚を持つ為に　金曜日はカレーに　しよっと

58 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:43:17 ID:724gvJTf0

やべ、思い出したらハヤシライスも同じ具だったｗ

59 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:44:13 ID:DblqJGcS0

>>23
たぶんイギリスのビーフシチューが元になってる。
インド産のスパイス+ビーフシチュー=日本人がカレーだと思ってるもの

60 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:45:09 ID:JlkWaTbW0

やっぱ　じゃがいも入ったほうが､　と思うんだがねえ、どうなん？

61 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:45:22 ID:27KR/Vnm0

米だけでお腹いっぱいにしようとすると大変だから何か欲しいな

芋じゃなくても肉とか色々あるけどな

62 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:45:42 ID:omGqFCv/0

>>56 ひよこ豆は旨いな。でもエスニックな店じゃないと売ってない。

63 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:46:36 ID:jom57hFE0

>>24
ジャガイモに関しては「お好みに応じて」として
補足として書かれてるよ＞オレの好きなジャワカレールー

64 ：ｐほあｋてｈ：＠えあこｈ：：2010/05/30(日) 21:47:27 ID:yNgaMcbc0

ジャガイモ入れてもいいけど、一緒にすると、粉っぽくなり味がボケるから、
たべる直前に入れる。
もしくは、入れない。

まあ、外食でジャガイモを一緒に煮込む手抜きの店は無いけどな。
家のカレーは粉っぽさを我慢するか微妙なところ。

65 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:48:42 ID:CtRJuc6H0

カレーは肉と玉ねぎしか入れない

66 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:49:13 ID:VUkPPjjb0

ジャガイモ入れないカレーなんていう奴ぁ日本人じゃねぇな。早く帰れｗ

ジャガイモ入れないカレーなんていう奴ぁ日本人じゃねぇな。早く帰れｗ

ジャガイモ入れないカレーなんていう奴ぁ日本人じゃねぇな。早く帰れｗ

67 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:49:50 ID:irMrGpnJ0

長ネギと椎茸だけで作るとめちゃめちゃ美味しい

68 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:50:01 ID:qfjAsgTN0

炭水化物のジャガイモで炭水化物のご飯を食べるなんて不可能。

お好み焼きでご飯を食べるのと同じ。

69 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:50:21 ID:TQ8QlXvo0

カレーにジャガイモって言っても
カレーの種類により、じゃいもの適性も異なる。

男爵
デンプンが多くホクホクした食感が得られるが、煮くずれしやすい。
メークイン
男爵芋よりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。
このため、カレーやシチューや肉じゃがなど、煮て調理する料理に適しています。

ただし、一概にじゃいもの煮崩れが禁物とは言えません。
小麦粉を使った煮込み料理の欧風カレーに関しては、一晩寝かせる方がおいしくなる。
この寝かした場合に旨味の変化に関与している具材はじゃがいもだと言われています。
ttp://amd.c.yimg.jp/amd/20080918-90005064-r25-002-1-view.jpg
煮込んでいる間は加熱によって具材の旨味はルーに流れ出すが、
寝かせている間に、今度はルーのなかの旨味が具材に移動する。
溶けたじゃがいものでんぷん質が甘味を出す。
溶けたじゃがいものでんぷんの粘度が、口の中で味を感じる時間を継続させる働きがある。
これに対し
基本炒め料理のインド風カレーはスパイスが命なので、寝かせてスパイスが飛んでしまうと美味しくありません。
適材適所、料理は科学です。

なお、寝かせる場合なべを常温放置するのは厳禁です。
特にウェルシュ菌食中毒は、
カレーや煮物などまとめて作って長時間保管する食品でよく起こります。
一般的なよく起こる食中毒事故のパターンは
カレーや煮物を大量に調理する。
加熱すると熱に弱い他の細菌等は死んでしまう。
熱に強い芽胞の状態のウェルシュ菌が生き残る。
室温で放置する。
ウェルシュ菌の増えやすい温度（４５℃）まで下がると、芽胞から通常の菌体に戻って急速に増える。
温めなおすときに、しっかり加熱しないとウェルシュ菌が生き残ってしまう。
（※通常の菌体のときのウェルシュ菌は熱に弱い）

70 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:50:42 ID:142A70mQ0

ジャガイモ自体は、嫌いではない。
ジャガバターとか肉じゃがとかポテトチップとか大好き。

でも、ｶﾚｰにおいては、じゃまいも。

71 ：63：2010/05/30(日) 21:50:55 ID:jom57hFE0

>>24　×
>>23　○

72 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:51:03 ID:lFp20rNj0

じゃがいもの入ったカレーは香りも辛さも殺してしまったお子ちゃまカレー

73 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:51:09 ID:mcsvoHyW0

最近はなすばっかりだな
ジャガイモはあまりつかわない

74 ：ｐほあｋてｈ：＠えあこｈ：：2010/05/30(日) 21:52:05 ID:yNgaMcbc0

>>54
>>66
粉っぽさとか、味のボケを見分ける味覚がなければ問題ないよな。
そういう人は問題ないよな。

我が家はジャガイモは入れないか、食べる直前に入れる。

ジャガイモが煮崩れた時の粉っぽさと、味がボケることが気にならなければ、
最初からジャガイモ入れれば良いしな。

旨みはいも以外でもだせるしね。

75 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:52:10 ID:92nC+gqB0

昔あるカレーハウスで、ジャガイモを少しフライしたじゃがいもが入ってた事があったな。
煮込んでいないのでカレーの味がしないし、カレーにもこくが全くなかった。
カレーの味はおいしいのだけど、期待したカレーではなかった。
そもそもカレーにじゃがいもが無いってのは寿司を食いにいってガリが無いのと同義。

76 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:52:57 ID:G7wASovV0

>>68
それよく言う奴いるけど、それじゃ炭水化物系のオカズはお前一切食べないの？
ジャガイモ使う料理は何もカレーだけじゃないけど？
ジャガイモ料理はご飯と絶対に一緒に食べないのか？

77 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:54:37 ID:jUjdhfk70

オーソドックスなレトルトカレーに必ず入ってるから
普通に入れるもんだと思ってたが、以外と入れない人いるんだな

78 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:55:26 ID:TQ8QlXvo0

ジャガイモ

入れると傷みやすい(笑)・・・・・・・・・なんだこの妄想
煮崩れする(笑)・・・・・・・・・・・・・・・・メークイン使ってないだろｗ
味がボケる(笑)・・・・・・・・・・・・・・・・メークイン使ってないだろｗ
ざらつく(笑)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・メークイン使ってないだろｗ

男爵
デンプンが多くホクホクした食感が得られるが、煮くずれしやすい。

メークイン
男爵芋よりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。
このため、カレーやシチューや肉じゃがなど、煮て調理する料理に適しています。

79 ：ｐほあｋてｈ：＠えあこｈ：：2010/05/30(日) 21:55:46 ID:yNgaMcbc0

ジャガイモを入れるか否かは論点が違うな。

ジャガイモを最初から入れるか、食べる直前に入れるかの違いだろ。

ジャガイモの煮崩れによる、カレーが粉っぽくなることと、カレーの味がボケることが
気にならなければ、最初から入れれがよいし、気になるなら後入れだよね。

カレー店は、後入れが多いね。

80 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:58:23 ID:wxuulaZa0

ジャガイモ、ニンジンは電子レンジでよく加熱してから
好みに合わせてバター、砂糖、塩を加えてフライパンで
炒めたものをライスに添える。

81 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:58:39 ID:3ia61RaQ0

ジャガイモを入れずにいったい何を入れるんだ

82 ：ｐほあｋてｈ：＠えあこｈ：：2010/05/30(日) 21:59:03 ID:yNgaMcbc0

まあ、もちろん、ジャガイモを別に調理しておいて、食べる直前に
入れてあっためて食べるのはめんどくさい。

ジャガイモによりカレーが粉っぽくなり、カレーの味がボケるって家庭は、ジャガイモを
普通は入れないね。

ジャガイモ入りカレーは、外食した時の野菜カレーでしか食べないな。

83 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:59:29 ID:j5q9Cxen0

じゃがいもの煮崩れを少なくするためには、
炒める時にバターを少し入れておくと
煮込んだときに煮崩れしにくいそうです。

84 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:59:41 ID:jom57hFE0

http://logsoku.com/thread/gimpo.2ch.net/curry/1249598296/

85 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:59:49 ID:rzELewoI0

じゃがいもは後入れ

86 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:59:52 ID:JlkWaTbW0

>>66

噴いたわ！　噴きながら思ったわ、｢同感！｣…とな。よく言ってくれたア、とも！。

87 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:00:13 ID:2eWC/uee0

好きなので、最初から大量に投入する。
知人には「カレーにジャガイモ入れるなんて田舎者」と言われた。

88 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:01:39 ID:JxiIeVSc0

カレーの老舗の新宿中村屋のインドカリーにも
じゃがいも1個だけいつも入ってるな

89 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:01:52 ID:TQ8QlXvo0

レトルトカレーでさえ
具材のじゃがいもを煮崩れさせていないというのに、おまいらときたら・・・・
料理の腕がないなら
ボンカレーでも食ってるこったな

90 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:01:53 ID:Ln7r9bct0

ルーをケチってジャガイモ大量にすりおろしてトロミをつけるｗ

91 ：84：2010/05/30(日) 22:02:30 ID:jom57hFE0

また間違えたこっちだ↓
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1259416730/

92 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:03:25 ID:Y93OGhGE0

ぎゃあ、これ私が立てたトピ！

93 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:04:11 ID:r23hyEAs0

何言ってるの！ジャガイモの入ってないカレーなんて最低よ！

94 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:04:22 ID:92nC+gqB0

>>89
レトルトのは具は別に作って後で合わせてるだけですからね。

95 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:05:04 ID:IgLFA9Ri0

あんな炭水化物の塊をカレーに入れるかよｗ

96 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:05:28 ID:v7T5nz4W0

昔ね、じゃがいもは～入れない方～がおいしのよ～って歌いながら
ＳＢゴールデンカレーはＣＭしてたんだぜ。多分昭和４５年頃かな？

97 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:06:29 ID:irMrGpnJ0

>>91
実質それのパート22かな

カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレPart19?
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1259416730/

98 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:07:10 ID:TQ8QlXvo0

あと
じゃがいも入れたら傷み安い(笑)

馬鹿だろ
間違い無く、知識もなく間違った調理をしていると思われ
おおかた
加熱不完全でウェルシュ菌食中毒起こしてるだと思われｗ

99 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:07:35 ID:NIZwm11j0

隠し味とか言って醤油を入れる方がおかしいだろ

100 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:08:03 ID:418IgV770

おかんカレーなら入ってないと寂しいが、そうじゃなかったら要らない

101 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:09:13 ID:YGzWBS2e0

じゃがいもに旨みなんてないだろ

102 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:09:28 ID:T3rBtnRuP

スパイス台無しするものいれたらカレーにする
意味無いじゃん

103 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:10:04 ID:JlkWaTbW0

＞＞８８

ちょっと安心したな、ｳﾝ…

＞＞９３

よく言ってくれたな。やっぱジャガ入りは日本では正統派ナンダロ？

104 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:10:06 ID:L1OMYgjh0

煮込みすぎるとジャガイモが崩れて味がぼやけてくるね
二日目とかになると明らか。

105 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:11:06 ID:+ovEvTcd0

ガレージにジャガイモ入れますか　　おれ目が悪いのかしばらく考えてしまった

106 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:11:23 ID:YGzWBS2e0

>>92
マジかよ
俺はジャガイモなんて入ってなくても減点しないぜ

107 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2010/05/30(日) 22:11:26 ID:twnB44vF0

ジャガイモを煮崩れしにくくしたければ、最初に80-90℃
沸騰寸止めくらいで15分じっくり茹でると煮崩れしにくくなるよ

おでん屋さんのテクニックなわけだが・・・

108 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:11:28 ID:qHz4ZyMy0

ジャガイモはいれるものだろ、味がしみてうまい。

109 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:12:46 ID:L1OMYgjh0

>>107
その辺わからずにルーぶち込んでボッコボコに煮込むヤツいるよな

俺の親父とか・・・ＯＴＬ

110 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:18:24 ID:irMrGpnJ0

>>109
カレーでじゃがいもは他の料理と全く違う扱いをする
面取りをしないということ　要するに煮崩すことが重要だからだ

111 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:18:49 ID:KV697G3N0

いいからしゃぶれ

112 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:19:04 ID:cd+MdKaw0

しゃばしゃばなカレーは嫌いだな

113 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:19:41 ID:BcYmWMtf0

じゃがいも入れないとカレーじゃないだろ

114 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:19:44 ID:JlkWaTbW0

＞＞１０５

ガレージ？　車庫のことか？

115 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:19:57 ID:142A70mQ0

>>109
＞ボッコボコに煮込む

てか、焦げちゃうでしょｗ

116 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:20:21 ID:VlhZQFjK0

ジャガイモいれないとトロトロになら無いだろ

117 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:20:40 ID:aOGGe7Vb0

じゃがいもは、カレーの辛さを和らげる働きがあると言われているが、
あってもなくても別にかまわないな。
ちなみに俺が簡単にカレーを作るときは、スライスしたタマネギをフライパンで
よく炒めてから肉をいれ，さらに炒める。火が通ったら、お湯を適宜入れ、同時に
カレールーを入れ、ルーが溶けるまでかき回しながら火を通す。これで終わり。
シンプルだが、うまいカレーが簡単にできるぞ。

118 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:21:50 ID:L1OMYgjh0

>>110
煮崩すことが重要ならメークインなぞ使わんて

119 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:22:20 ID:g0lrcRiv0

肉じゃがも
日式シチューも
日式カレーも
英国海軍のシチューが元になったわけだ
だから、肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギが入っている

肉じゃがにジャガイモ入れないのと同じだよ
ジャガイモ無しのカレーなんて

どうせ、フランチャイズだとかのカレーチェーン店企業の
弱点を隠そうとする宣伝活動だろ。このスレやソースは

おふくろの味は大事じゃないの
三つ子の魂ていってさ、子供のころに覚えた味が至高なんだよ
そこには母が寄る辺であった。幸福感が調味料になっているからさ

母の作ったジャガイモ入りカレー万歳！

120 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:23:56 ID:xv1y5XWZ0

嫁とこれで喧嘩した事多々・・・おふくろの味を求めちゃいかんのかい。

121 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:24:33 ID:FcQC2BQu0

>>117
それを言い出したら肉もニンジンもタマネギも無くても構わないって事になるぞ

122 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:24:51 ID:JlkWaTbW0

いなかの農家のガレージにはじゃがいも、大量に転がってることあるよな

123 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:24:51 ID:irMrGpnJ0

>>118
メークインはレトルトカレー用でしょ

煮ても焼いても美味しくない芋はカレーに入れても美味しくない

124 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:26:06 ID:FcQC2BQu0

>>123
芋は揚げて乗せるのが最高に美味い

125 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:26:11 ID:G7wASovV0

煮くずれしてるのがいいっていう奴もいるんだよね
真ぁ俺だけど

126 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:26:43 ID:CE7m+Uh50

市販のカレールウの作り方にもジャガイモ載ってるじゃん!

普通入れるってもんだ

127 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:26:48 ID:724gvJTf0

ブロック肉買ってきてさ、玉ねぎと一緒に圧力鍋で20分
肉も玉ねぎもトロトロのカレー

128 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:27:03 ID:TQ8QlXvo0

夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「カレーライス」を注文する。
数分後、カレーライスがくる。私は食べる。
……なんか変だ。くさい。変にくさい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長：「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、カレーライスがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった……
ここはとあるレストラン……
人気メニューは……カレーライス……

129 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:27:04 ID:bWno1Mi70

冷凍目的なら入れない方がいいらしい。
あとでゆがいたじゃがいも追加とかして。

130 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:27:07 ID:e2M1NWCT0

家で作るカレーは普通にじゃがいも入れるだろ。別に本格カレーって訳じゃないんだから良いだろ。

131 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:27:45 ID:i4/2vgEH0

カレー？もう作るのメンドイ。食いたい時にレトルトで十分。
孤食分を作るカレーはあまり上手くない、大鍋で作って２日４食も５食もカレーは勘弁。
冷凍すると味は格段に落ちる。

132 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:27:59 ID:L1OMYgjh0

いかにジャガイモでカレーの味を崩さないか
カレー作るときに一番気をつけてることだわ
煮崩しちゃうとルーをいくらぶち込んでも味は戻らん
失敗したカレーは色が違うからすぐわかる

133 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:28:08 ID:jOfjwh3J0

じゃがいもが高くて買えないカミングアウトしてる奴が居たことで
小袋500円前後のものを買えない家庭が日本にあることを、このスレで知った
麻生を笑えんわ

134 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:28:36 ID:142A70mQ0

>>117
うんうん。
市販のカレールウは煮込まない方がおいしいような気がするね。

自分は、ルウを入れずに１時間ぐらい煮込んでからルウ投入。
固まりがなくなったら。出来上がり。
野菜は、たまねぎ、にんじん、キャベツ、なす、トマト。

135 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:29:14 ID:Nw5yotFH0

あしたこそ絶対モツカレーをつくる！つくるのです！

136 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:29:31 ID:VovSUf3tP

ゴーヤとかもやしとかごぼうとか入れてるけどジャガイモは傷みやすいから入れてない

137 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:29:33 ID:JlkWaTbW0

＞＞１１９
ウンチクだな。感心。

138 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:29:51 ID:cHUb23X90

>>75
ガリに対なすものはやっぱり福神漬けだよ。
この場合、アボカドの位置づけに近い、手巻きになるけど。

a､寿司にアボカドなんて存在が許せない
b､有っても無くてもいいけど無くてもいいかな
c､見合った工夫や形でならOKだけどただ投入すればいいってのはちょっと
d､有っても無くてもいいけど有ったほうがいいかな
e､アボカドがない寿司なんて寿司として認めない

>>68みたいなタイプのがaで>>75のお前さんみたいなタイプはe

139 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:30:15 ID:pPf5ikYc0

>>5
スイトコーンはない
ピザよりない

140 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:30:28 ID:e2M1NWCT0

じゃがいも入れないって言ってる奴が市販のルーを使ってたら笑うしかないな。
自分で調合してるんなら、そいつのこだわりってことで納得だけど。

141 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:31:00 ID:G7wASovV0

カレー好きな外国人って多いよな
カレーってパンでもご飯でも美味いし、作り置き出来るし、子供でも美味く作れるし
本当、カレーさまさまだね。

カレーってどうやって不味く作れるの？

142 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:31:03 ID:6GnWemXW0

ホールトマトは潰して入れるよね。

143 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:31:21 ID:YDtOYMf20

どうでもいいことだが
ジャガイモを入れない事を主張する自称グルメさんがウザイ

144 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:31:49 ID:bWno1Mi70

>>128
意味わかんないんだけど。頭悪くて。
落ちは何？

>>133
何言ってんの？
じゃがいもが一番安くて腹ふくれるのに。
小袋ですら１００円で売ってる店がある。（しかも北海道産）

145 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:32:07 ID:142A70mQ0

>>121
もっと、チャチャッと作る時は、トマトジュースを温めてルウ投入。
さらっとスープ状がいい♪物足りない時はシャウエッセンを。

146 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:32:45 ID:pPf5ikYc0

そういえば確かにココイチじゃ馬鈴薯がなかったけ
いまきづいたorz

147 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:33:08 ID:carHn8V30

騙されたと思ってビールを入れてみな
肉がまろやかになるから

148 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:33:21 ID:znrhoNlq0

てｓ

149 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:33:21 ID:724gvJTf0

>>144
恐怖のナポリタンでぐぐれ

150 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:34:45 ID:coJx5Vk70

ジャガイモのないカレーなんて・・・

151 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:34:54 ID:cHUb23X90

>>141
テカリが出るほど蜂蜜コーティングされたカレーとか
カレーの色しただけの味付けも無いただのお湯とか
濃度粘度が異常なほどのカレーとか
むやみやたらに生臭いだけのシーフードカレーとか
無くは無いｗ

152 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:34:55 ID:L1OMYgjh0

あとまずくなるのは具に対して煮込むための水が少ない時だな

153 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:36:18 ID:4VktUfZ9P

伝統のカレ－スレッドか。
国民食だけあってよく喧嘩になるんだよな
じゃがいもはカリウム多いので
塩分の多いカレ－にはいいかもしれん

154 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:37:08 ID:JlkWaTbW0

＞＞１３８
仕分け人参上だ。

155 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:37:19 ID:FcQC2BQu0

>>149
だれも正解を出せてないような気がするんだが・・・

156 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:37:22 ID:FIE9MwIz0

じゃがいもはな、ご飯を炊く時に上に乗せておくんだよ
正にホクホクがご飯と共に出来上がる

157 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:39:29 ID:724gvJTf0

>>155
最初から答えなんて無いんだ、ただの文章遊びだね

158 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:40:19 ID:G7wASovV0

>>155
オチが無いのがオチだからね
色んな解釈はあるけど

159 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:40:48 ID:0Tg5DaAAP

じゃがいも入れると日持ちしない。
1～2日で食べ切る量のときは入れる。

160 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:41:18 ID:FcQC2BQu0

>>158
訳知り顔で解釈する人のほうが頭が悪そうだもんな・・・

161 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:41:35 ID:OzF9rVWh0

足が早くなるからいれない。

162 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:42:03 ID:FcQC2BQu0

>>159
カレーを一夜で食べられないくらいたくさん作るのはバカのすること

163 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:42:10 ID:qfjAsgTN0

>じゃがいもはな、ご飯を炊く時に上に乗せておくんだよ
>正にホクホクがご飯と共に出来上がる

ご飯にイモのニオイがつくので
イモと一緒に炊いたご飯なんてクサくて食べられないよ

164 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:42:36 ID:g0lrcRiv0

カレーを美味しくするコツ
あくまで個人的なもの

ニンニク１片、蜂蜜か味醂を少々
醤油、ケチャップ、ソースを隠し味に、ブイヨンを少々

味のうまみやこくっていうのは、多種多様なアミノ酸がもたらすもの
特に炭水化物とタンパク質が齎すアミノ酸が絡み合うと
それぞれ単独より、１０倍美味しく感じる

以上のものは味も強いので入れ過ぎないことを心掛ければ
アミノ酸の種類だけでも１００以上が混ざることになって
美味しくないわけがない

あとは、市販のルーと肉、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンで充分
欲を言えば粉ッぽさは、ルーの小麦だから
マイクログラインドしてある方が口当たりは良い

165 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:42:38 ID:omGqFCv/0

>>157-158 それコピペの改変だから。ﾏﾁﾞﾚｽ禁止

166 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:43:35 ID:qDO3sVuQ0

不正が実名で告発されています。通報してください
↓
http://www.jca.apc.org/~altmedka/2003aku/aku802.html
http://www.asyura.com/0502/war68/msg/1032.html
http://www.asyura2.com/0406/war56/msg/1229.html
http://www.asyura.com/0502/war68/msg/931.html
http://www.asyura.com/0502/war68/msg/1021.html
http://www.asyura.com/0502/war68/msg/1029.html
http://www.asyura2.com/09/wara9/msg/729.html
http://www.asyura2.com/09/wara9/msg/728.html

167 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:43:56 ID:jSmzwTtq0

自分で作るようになるまえはジャガイモ必須と思ってたが
一人暮らしでまとめて作るようになったら煮くずれがイヤで入れなくなったな。
皮むきが面倒というのもあるが

168 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:44:06 ID:2rgbC9T+0

正直、入ってることを今まで忘れてました

169 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:45:14 ID:dV8GiVvn0

カレーにじゃがいも入れないのは、戦争中に芋ばかり食べてた経験からだな

170 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:45:31 ID:YAlp8CEfP

ジャガイモ入れたカレーは冷凍保存すると味変わっちゃうんだよな
店で出てくるカレーにジャガイモが入ってないのは、これが原因じゃないのかな

171 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:45:59 ID:vLlBUqEMP

ジャガイモ入ってるのが当然と思ってたけど、本音では俺は入れたくない派
入れない人も結構多いもんなんだね…

172 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:46:35 ID:cHUb23X90

>>154
ちなみに今日の飯はカレー風味の焼き飯にジャガイモを潰したスープだ。
スレと全然関係ないけどな。

173 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:47:27 ID:FcQC2BQu0

カレーを煮込み料理と考えるのがそもそもの間違いなんだよな

174 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:47:36 ID:JlkWaTbW0

＞＞１６４

へ～、おそれいりやした、

175 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:48:06 ID:L1OMYgjh0

ただジャガイモ入れないと物足りないんだよね

176 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:49:53 ID:pOrbkXM80

ココ一のははいってるの？
ジャガイモ入れて当然と思ってる俺

177 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:50:06 ID:lgrY51Q/0

キタアカリは美味しいが煮込むとすぐとける

インカのめざめ・インカのひとみはすごいよ
栗みたいな濃厚な甘味でカレーの辛みを甘美に引き立てる

178 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:50:37 ID:he6MK2s20

ジャガイモ入れたらルーがザラザラになるだろ。バカじゃね

179 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:51:33 ID:FcQC2BQu0

>>176
ttp://www.ichibanya.co.jp/menu/detail.html?fm=10303&fg=0&fc=3

180 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:51:53 ID:cHUb23X90

>>175
ジャガイモを前提で考えたレシピのカレーなら物足りなくて当然だと思うし
ジャガイモのを前提にしないレシピのカレーならジャガイモは邪魔になるよ。
両方とも普通にあるわけだし。

まあココイチのカレーみたいに「入れても入れなくてもどっちでも」
みたいなレシピで作ったものは結局は出来も中途半端で
あんまり食いたいとも思わないようなものになる傾向にはある。

181 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:51:57 ID:uuuyoUZ+0

タイカレー好きなのでじゃがいもは入れない

182 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:53:13 ID:YAlp8CEfP

>>176
期間限定メニューのグランドマザーカレーとかライスカレーには入ってるね

183 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:53:16 ID:G7wASovV0

ジャガイモ入りかどうかより、牛肉か豚肉かの方が問題ではないか？

184 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:53:27 ID:FcQC2BQu0

>>181

タイカレーなら長芋と竹の子とピーマンと茄子だな

185 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:54:14 ID:g0lrcRiv0

>>164
追記

辛みの調整はコショーと赤唐辛子で充分
ただ、入れ過ぎると取り返しがつかなくなるので
一寸足らないかなと言うところで調整

コショーと赤唐辛子は辛みが微妙に違うから
自分の好みの配分を見つけよう

あくまで個人的なチラ裏です

186 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:54:16 ID:NGfhmNU00

ジャガイモ入れるな～ニンニクも入れる

187 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:54:53 ID:KUr63IWC0

口の中でルー＋肉の連合軍をジャガイモ＋にんじんが迎え撃つダイナミックさを楽しめよ

188 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:55:00 ID:cHUb23X90

>>181
ジャガイモ入れるタイプのタイカレーもあるよ。

189 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:56:17 ID:L1OMYgjh0

>>183
豚肉では喰ったこと無いんだけど
どんなカレーでも庶民臭くなるってほんとなのかあれ。

190 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:57:17 ID:Teipd0I40

>>183
そんなもんにこだわらなくても、どっちも楽しめば良いんじゃね？

同じのばっか食べてると飽きるし、野菜にしても日本人なら旬を楽しまなきゃ。

191 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:57:19 ID:FcQC2BQu0

>>189
カツカレーも貧乏臭いもんね

192 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:57:22 ID:cHUb23X90

>>183
キチンやマトンは…

193 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:57:34 ID:4VktUfZ9P

>>183
関東関西で分かれてる傾向あるな。
これも伝統の紛争だが

194 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:58:28 ID:Dr/28Tni0

いつも多めに作って残りは冷凍して後日カレードリアにするのでジャガイモは入れない。
ジャガイモは冷凍するとパサパサになってまずくなる。

195 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:59:17 ID:u3FxPBd/0

タマネギとダルしか入れない

196 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:59:28 ID:pOrbkXM80

今度ジャガイモ入れずに作ってみよう

197 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 22:59:44 ID:PSDyogoV0

つーか、ジャガイモを入れるのが本来の姿であり常識。
入れないのは完全な間違いとまず認識して欲しい。

ではなぜ、そのような間違いを信じてしまったか。
単純に外食産業の影響。
入れて料理すると、煮崩れで味が一定に保てないから、
入れないようにしてる外食産業が多いから。
それを最初から食べてる連中は、それが正しいと勘違いしてるだけ。

まあ、回転寿司しか知らない連中と同じ構図。

198 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:00:24 ID:jSmzwTtq0

>>192
キチン…虫？
あ、シーフードカレーならおかしくないか

199 ：しいたけ ◆I.Tae1mC8Y ＠おじいちゃんのコーヒーφ ★：2010/05/30(日) 23:00:24 ID:???0

>>195
ダルってなんですか？

200 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:01:01 ID:2F/3ithIP

>>197
ジャガイモ厨きめえｗ

201 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:01:48 ID:FcQC2BQu0

>>198
似非カレーしか知らない情弱にとってチキンやマトンがカレーの主流って事実を認められないんだな

202 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:01:50 ID:u3FxPBd/0

>199
豆。おいしいよ。

203 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:02:04 ID:FcQC2BQu0

>>199
豆だよ

204 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:02:33 ID:lgrY51Q/0

>>183
豚でも牛でもいいけど、部位には拘りたい

バラ肉の白身が煮込んで煮込んで崩壊寸前の状況のとことか、
ダシの豚骨の拳骨周囲に絡みつく白い部分のとろとろのところとか絶品

205 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:03:07 ID:omGqFCv/0

>>199 お前のｺﾃﾊﾝ前から思ってたが、ｳｾﾞｪ。
しいたけかｼﾞｼﾞｲのコーヒーかどっちかにしろ。

206 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:04:46 ID:lgrY51Q/0

とりあえず黄金玉葱
これがあるとないとでは天と地ほど違う

207 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:04:57 ID:FcQC2BQu0

>>204
要するにあなたは吉野家の脂身煮込み丼大好き派だな？

208 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:06:00 ID:jSmzwTtq0

>>201
いや、チキンじゃなくキチンになっている事へのつっこみなのだが

209 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:06:13 ID:P6zd8SXK0

これは組織票が入っているねぇ・・・。

210 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:13:37 ID:g0lrcRiv0

今まで通して見て
ジャガイモは炭水化物だから
ご飯にかけて食べるのはおかしい
という意見が幾つかあったが

シチューでもカレーでもルーは小麦だからさー
それとグラタンやクリームコロッケなんかに使われる
ホワイトソースも小麦だからさー

これらをご飯と一緒に食べれば
炭水化物＋炭水化物だから
それとジャガイモ料理や天婦羅などの小麦料理の時は
パンもご飯も「食べない派」なのｗ

211 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:13:48 ID:vM0wIZD10

最後に砕いたポテチを入れるのさ

212 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:16:32 ID:D46GPSww0

＞「ルーの味がぼける」

これは分かるけど、メークイーンつかって煮崩れしないようにするとか
一番最初から弱火にすると荷崩れしにくい

213 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:18:45 ID:JWojz4OX0

蒸かしポテトにカレーをぶっかける！
後は温野菜＞ニンジン、ブロッコリー、ナス、等々

米は要らない。カレー野菜。これ最高！

214 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:18:47 ID:L1OMYgjh0

おまえら灰汁ってすくってる？

215 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:19:19 ID:3sHwos/h0

日本のカレーの元祖は海軍カレー。
その海軍カレーにはジャガイモが入ってる。
故に日本のカレーはジャガイモが入っているのが正しい。

216 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:20:12 ID:omGqFCv/0

>>214 当然。

217 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:21:28 ID:8ykOSblN0

日本のカレーは海軍カレーの事だからジャガイモは主要具材ですな。
カリーなら別だけど

218 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:22:56 ID:D46GPSww0

ジャガイモを別に茹でておいて、出来上がってから入れるってやったことあるけど
味が馴染んでない感じがいやで、すぐやめた

219 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:23:24 ID:Teipd0I40

>>215
その海軍カレーの元祖となった南アジアのカレーは味噌汁と一緒で何でもアリなんだから、
何入れても良いんじゃね？
そもそも日本で食べられた最初のカレーは、イギリスのスパイスに牡蠣とかのシーフードや
カエルとか入れてたはず。

220 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:26:08 ID:8ykOSblN0

>>200
>>197の言うとおり、ファミリーレストランのレトルトカレーでは
ジャガイモが入ると旨くない。
真面目に作らないとジャガイモを入れることが出来ない。

221 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:28:50 ID:8p0EFC4X0

オリジナルレシピさらしてるやつってなんなの。カレー板でも行ってやれば。

222 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:29:11 ID:qfjAsgTN0

ジャガイモ入りカレーライス、コロッケパン、お好み焼き定食、ラーメンライス等の
炭水化物＋炭水化物は絶対だめ

223 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:29:18 ID:kEJQyeRr0

カレーうどん‥

224 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:31:25 ID:FcQC2BQu0

>>220
野菜は肉と違って基本的に長時間の煮込みに向かない
何時来るか分からない客の為に常にスタンバっているのは客単価の低い店では無理
だからカレー専門店はやたら高額でだし
注文を受けてから素材を入れて仕上げをする

225 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:31:57 ID:g0lrcRiv0

>>219
>カエルとか入れてたはず。
興味あるな、今後の向学のためにもソース下さい。

226 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:33:05 ID:PXXAg4cj0

人によるんじゃないかな。
俺が作る時は必ずジャガはルーとは別だよ。
その日の気分と、他に合わせる野菜次第で
カレー粉とオリーブ油で炒めたり、レンジでチンしたりしてから
ルーを入れてなじませてる。

絶対に鍋の中にドボンして同居はさせない。
煮返すと溶けちゃって食感が酷くなるのと
ベースが牛スジ煮込んだヤツなんで、溶けた
ジャガが入ると重くなりすぎる。

227 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:34:50 ID:FcQC2BQu0

>>226
基本的にカレーのベースソースは肉だけ
食べる直前に野菜を炒めてご飯の上に盛り、それにベースソースを掛ける

228 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:35:44 ID:D46GPSww0

みんな肉は煮込んでると思うけど
焼き目つけたのを別に分けておいて、最後にトッピングするだけってのも良いもんだよ

229 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:36:07 ID:YAlp8CEfP

ウチのカレーは途中まで豚汁と全く同じ材料と手順で
最後にルーor味噌を入れるかでカレーになるか豚汁になるかが決まってた
ジャガイモがごろごろ入った鰹だしベースの和風カレーだったけど、旨かったなぁ

230 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:36:10 ID:g0lrcRiv0

>>222
餃子にご飯も？
春巻きにご飯も？

支那人なら上記の発想を否定するのを理解できるが

231 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:37:01 ID:8ykOSblN0

正直言って、カレーのジャガイモは好きじゃない。
でも、日本のカレーとはそういうもの。
そうでなければ、「カレー味の何か」になってしまう。
ちなみにココイチのトッピングはイカのダブルに限る。

232 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:37:34 ID:Teipd0I40

>>225
以前に読んだ本に書いてあったんだが、ネットでもすぐに拾えたので・・・

＞明治に入ると、西洋料理のレシピ本が次々と登場する。
＞その中で日本最古のカレーレシピの一つとして知られるのが、明治五（一八七二）年の『西洋料理指南』だ。
＞ネギやショウガなどをバターでいため水を加えるまでは良い。
＞その後に入れるものがすごい。ニワトリ、エビ、タイ、カキそしてアカガエル！
＞これらをよく煮て、最後にカレー粉と小麦粉を入れる－とある。

ttp://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/living/cooking/354178/

233 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:39:40 ID:FcQC2BQu0

>>228
安易にルーを使ったり化調に頼ったりするなら別だが・・・
スパイス調合で作る場合はダシを取るための肉も必要だぞ

トリガラが結構成績がよい

234 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:39:54 ID:8ykOSblN0

>>222
ホワイトソース入りのシチューとパンもＮＧだね

235 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:40:12 ID:7Yvfgwo00

家のカレーは野菜たっぷりで食いたい。

236 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:40:35 ID:PXXAg4cj0

>>227
俺も小麦粉やタマネギ炒めるトコからやるから基本はそう。
でも真夏だけは別。様々な夏野菜を乱切りにして煮込んでベースにする。
ホントはホテルのカレーみたいに牛骨煮込んでブイヨンからとりたいんだけど、
６時間くらいかかるからパス。牛スジで十分美味しいしね。

237 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:40:44 ID:lgrY51Q/0

>>229
実は
チキンコンソメの変わりに鰹ダシでも結構美味しいカレーが出来るんだわ

238 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:40:56 ID:SiXXAOY9P

ジャガイモを煮込むと、崩れて苦味が増すから入れないのがセオリー。

239 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:41:05 ID:FcQC2BQu0

>>235
揚げ茄子のカレーは美味いぞ

240 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:41:22 ID:22YDGebT0

にんじん抜いてもジャガイモは外せないな。
ガタガタ言っている連中は固形カレーを湯でのばしただけの具なしカレーという貧乏食がデフォなやつじゃね？

241 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:41:47 ID:FcQC2BQu0

>>238
煮込まないと言う選択肢が無いのが異常だ・・・

カレーは煮込み料理だけではないんだぞ

242 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:42:08 ID:5cx9MLLx0

揚げナスと揚げジャガを飯に乗せて、
カレールーをお湯でといた奴をかけるだけでも結構美味いっす。

243 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:43:22 ID:Teipd0I40

>>228
チキンテッカマサラみたいな感じも良いよね。
イギリスじゃカレーの中でもダントツ一番人気らしいし。
確かにチキンもしっかり味付けして調理すると2度楽しめて嬉しい気はするｗ

244 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:44:00 ID:lFp20rNj0

>>229
こんにゃくとかごぼうが入ってるの？

245 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:45:16 ID:VqdQSbpt0

今日インド料理やさんでチキンサーグワラとキーマベンゲン食べてきたよ

おなかいっぱいになっちゃったから食べなかったけど、オクラカリーもチャパティも食べたかった

インド料理おいしい

246 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:45:48 ID:g0lrcRiv0

>>232
レスありがとう
華僑の発想だったのね
日本人かと思った
でも、フランスも中華もカエルは欠かせないからな
世界的には驚くほどのことじゃないなｗ

>>234
ホワイトソースは理解した

　>餃子にご飯も？
　>春巻きにご飯も？
についてはｗ

247 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:46:57 ID:FcQC2BQu0

>>244
蒟蒻、牛蒡、蓮根、筍は結構カレーに合う

って言うかカレーは大抵の食材に合う・・・つーか大抵の食材を飲み込める

248 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:47:20 ID:L1OMYgjh0

白いカレーはパス。
食欲がわかん。

249 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:47:32 ID:VqdQSbpt0

>>237
スリランカだかケラーラのほうではカツオの生干し？みたいのでカリー作るらしいからねえ

250 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:49:34 ID:L1OMYgjh0

そういや豆腐の入ったカレーってありそうなのに見たことも聞いたことも無いな。

251 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:53:41 ID:FcQC2BQu0

>>249
タイカレーは魚醤を入れるしな

252 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:54:23 ID:FcQC2BQu0

>>250
ぐぐれ
いっぱい出てくる

253 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:54:59 ID:Ds7NX87O0

>>231
野菜トッピングしないとじゃがいも入らないぞ。

254 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:55:09 ID:y1/MpFOA0

自分はナスとピーマンと玉ねぎとトマト入れるな～

255 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:55:48 ID:Ds7NX87O0

>>233
インドにはダシと言う概念がないので、インド料理に近いものを作るなら
ダシはとらないが正解。

256 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:55:54 ID:FcQC2BQu0

>>253
ジャガイモどころか肉やその他の野菜も悲しくなる状況だからな
トッピングをしないと汁を飲んでいるようなもん

257 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:56:02 ID:VqdQSbpt0

>>251
ニョクマムもナンプラーもおいしいよねえ

258 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:57:40 ID:FcQC2BQu0

>>255
カレーに多用されるトマトはダシに近い成分を持っているからね

259 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:58:43 ID:YGKDMde00

カレーとはちがうけど　ジャガイモにバター塗ったの　まずい　と思う　寝る

260 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:59:30 ID:JuzrKCPW0

>>250
ココイチにオクラ豆腐カレーがある。

261 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:59:35 ID:FcQC2BQu0

>>259
君はドイツ人を敵に廻したな

262 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 23:59:39 ID:eG8YiS6w0

ジャガイモいれないやつが49%もいるのかよｗ
貧乏人のカレーにはジャガイモ必須だよ(｀･ω･´)僕も大好きです

263 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:01:07 ID:418IgV770

>>167
ジャガイモ好きならピーラーを買うといい。

264 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:01:50 ID:Ds7NX87O0

>>243
チキンティッカマサラはイギリス人がインド人コックに作らせたメニューで、
れっきとしたインド風イギリス料理だからね。
インド人コックの夢はイギリスでインド料理屋のシェフになることだそうで。

265 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:03:08 ID:Ds7NX87O0

>>245
俺の通う店だと、サグチキンとキーマベイガンだな。
なんだろう、結構方言とかあるのか翻訳する人によるのかな。

266 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:03:28 ID:FcQC2BQu0

>>263
ピーラーが有ってもジャガイモの皮むきは面倒だからな

267 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:04:20 ID:P6zd8SXK0

ま、好みの問題だから、
はじめから入れるとカレーがザラついて舌触りが悪くなるとか、
後から入れても、カレーに芋の食感が合わないとか、
味がしみていない芋が邪魔な存在となるとか、
そんなに芋が食いたければ、ポテチでも食ってろとか
様々な理由があるよね。

たかがジャガイモのあるなしが、しばしば感情的に議論されるのは
その「　不意打ち　」的ガッカリ感･喪失感に原因があるものと思われるが如何かな？
カレーを出された時、ジャガイモが入っていたときのガッカリ感
または、ジャガイモ好きにとっては入っていなかったときの喪失感を
これを未然に防ぐことができればこのような議論は好みの問題として一笑に付されるものとなるんだ。

私的見解としては、ジャガイモが入っているカレーをそれと判る別名称で呼ぶべきだと思うんだ。

例えば、「　芋煮カレー　」

「うちのカレーは『芋煮カレー』だよ。食べていくかい？」と尋ねられたら
「いらね」と答えることができるんだよ。

268 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:04:21 ID:PqGse6Z+0

減点って言い方がどうかと思う

269 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:04:43 ID:IbktGWu50

くさやとか納豆も入れればいい
見た目がウンコなんだから違和感ないはず

270 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:06:32 ID:FcQC2BQu0

>>268
その通り
カレーには基本的に「間違い」は無い
全てが正解であり個性だ

271 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:06:39 ID:418IgV770

>>218 >>228
肉とジャガイモを逆にしてみると、つくづく人の好みは勝手なもんだと実感するなｗ

272 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:06:51 ID:lilIVitc0

インドのカレーでも、豆を煮溶かしたようなダルカレーあるよね。
ジャガイモの入ったカレーって、あれと似たような感じだと思うけどな。

カレーってのは融通無碍なモンだろ？

273 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:07:13 ID:r6U5N8840

>>269
納豆カレーはある・・・
ってか最近はカレー納豆も売っていたぞ

274 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:07:48 ID:C7nSQ4bn0

>>267
にんじん入りはなんて呼ぶんだ？
キャロットカレーか？　白々しい。

275 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:09:14 ID:C7nSQ4bn0

>>272
インドのカレーはシチューみたいに煮込むもんじゃないからね。
じゃがいもも結構芯が残ってたりするｗ
イギリス経由で日本に伝来されたおかげでシチューみたいな
製法になってしまった。

276 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:09:39 ID:bwJYjz5D0

家庭用レトルトカレーの具材として、初めて「豆腐」を使用した、新しい味わいのカレーです
http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1020,1059,1500.html

277 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:10:23 ID:KX0aA7P30

>>267
>その「　不意打ち　」的ガッカリ感･喪失感に原因があるものと思われるが如何かな？
>カレーを出された時、ジャガイモが入っていたときのガッカリ感

あなたのおかあさんが作るカレーには
ジャガイモは入っていなかったの？

個人的には母の作るカレーが一番だから
ジャガイモが入っていると「ほっとする」んだけど
あなたは「ほっと」しないで「ガッカリ」なんだねｗ

278 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:11:17 ID:r6U5N8840

>>275
ビーフカレーという非主流のカレーが定着したのも欧州経由だからだろうね

279 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:11:19 ID:Cxs/baaY0

>>265
千葉にいたころ通っていたお店は、あなたの言うとおりのサーグチキンとキーマベイガンだったけど、仙台に来たらこの名前になった
よくわからないけど、インドってヒンディー語とかタミル語とかマラヤラム語とかあるじゃない。
その違いか、翻訳の違いかかまではわからないけど。

280 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:11:25 ID:2yC+CzNc0

>>266
えええ～。どんだけ～。

281 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:12:14 ID:1eTU9UNR0

一番好きなのはラムの挽肉使ったキーマカレー
でも羊肉を使うとおとん、おかんにウケが悪い・・・

282 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:13:15 ID:gDFKHh3/0

日本のカレーなら入れるけど
インドカレー作る時は入れないな

カレーにはジャガイモ・にんじん・タマネギ・肉と
俺に刷り込んだのは誰だｗ

283 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:14:12 ID:r6U5N8840

>>280
皮を剥いた後で芽を削るって手間が余計に掛かるだろ・・・
小粒の新ジャガとかだと手の持ち場が少ないから包丁で剥いたほうが楽なくらいだ

まぁ6面カットでジャガを四角く剥くような情弱には芽取りは無関係か？

284 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:14:22 ID:/VOJqqjN0

母はカレーを作ってくれんかった
手抜きだつって

285 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:14:25 ID:Cxs/baaY0

>>281
普通キーマっていうと鶏肉なんだけど、羊もキーマっていうのかね

286 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:14:42 ID:1eTU9UNR0

インドカレーはスパイスさえ揃ってれば手軽でいいんだが
作ってすぐ食うのが基本だからなー。
次の日になると肝心のスパイスが全部ぬけちゃってるのよね・・orz

287 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:15:55 ID:r6U5N8840

>>282
ポテトマサラを知らないんだ・・・

288 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:16:52 ID:1eTU9UNR0

>>285
俺もそう思ったんだけど、ラージマハールのレシピ本見たら
キーマなのに羊だったｗ

289 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:17:15 ID:eM9LLgBp0

どうしても入れるならやや生煮えで煮るのを終えて
あとは余熱で丁度よくなるようにして

290 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:17:40 ID:hopz9bqW0

じゃがいも入れた方が、翌日うまくなる。

291 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:18:21 ID:BG77JZds0

子供の頃からリンゴの皮むきが得意だったんで
ジャガイモの皮も同じ要領で向いてる
ニンジンは既に市販のは薄皮がむけてるから、あらためてむかない

292 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:18:27 ID:C7nSQ4bn0

>>285
ひき肉ならなんでもキーマだよ。
インドでは鳥か羊がポピュラーだが、
俺の通う店では羊と鳥のブレンドだけどね。

293 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:19:32 ID:r6U5N8840

>>292
まぁ宗教的に鶏と羊以外はタブーのエリアだからな

294 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:20:33 ID:1eTU9UNR0

>>292
おお、そうなのか。しらんかった。

そういえば牛挽肉のキーマカレーって作ったことないんだが
果たして美味いだろうか？

295 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:20:52 ID:KX0aA7P30

>>284
たしかに手抜き料理という意見はありますが
たまには手抜きもいいんでは？
それで、家族の肖像として幸せが描けるなら

決してあなたのご家庭が不幸だと言っているわけではありません

『21世紀のおふくろの味の第1位は、味噌汁を上まりカレーがその座に』
ttp://gourmet.oricon.co.jp/44513/?news_id=44513

296 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:22:05 ID:r6U5N8840

>>284
それはルーを使う似非カレーだろ？

本格カレーはスパイス挽きから始まる手間の掛かる料理だぞ

297 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:23:22 ID:35JmW5680

低カロリーカレーってなんか無い？

298 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:23:31 ID:1eTU9UNR0

あらん限りの手間と食材をかけて作るカレーには
疲れたから、今度はどれだけ手抜きをしつつ
手軽にンマイカレーが作れるかに挑戦したいわ。

299 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:24:36 ID:r6U5N8840

>>297
ルーを使わず基本スパイスだけで作るキノコ＆コンニャクマサラってのはどう？

300 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:24:37 ID:LngwTYrI0

料理スレは好き。俺はカレーにじゃがいもは嫌いだな。
でも何故かは分からんが、トッピングにするのは悪くなさそうだ。

301 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:26:13 ID:KX0aA7P30

>>296
「似非カレー」とか言わないでくれｗ
英国式カレーや日式カレーといってほしい

それとインドでも
抱き合わせの複合処理済みスパイスパックは
普及しつつあるけどな
インドでもスパイスを個別に買って、
その各々を挽かなくなってきている

302 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:26:49 ID:lilIVitc0

>>297
最近のレトルトは低カロリー志向のが増えてきてるな。
グリコのカレー職人インド風カレーは１００円にしてはものすごいコスパ。

ただ、油脂分の多い高カロリーカレーに慣れてる人には物足りないかも。

303 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:27:05 ID:35JmW5680

>>299
ほう、美味そうだな
キノコ大好き

304 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:27:22 ID:r6U5N8840

>>298
あらかじめマイ調合スパイスを作っておいて
食べたい時に大蒜に鶏肉と野菜を炒めて、
それにスパイスと鶏ガラスープを混ぜれば
簡単本格風チキンマサラが作れるぞ

305 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:27:59 ID:1eTU9UNR0

流石に自家製ガサムマサラの調合まではやらないな

306 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:28:41 ID:Cxs/baaY0

>>292
おお、そういう意味だったのか、ありがとう

ヒンドゥー教は基本牛肉駄目なんだけど、日本にいるインド人、普通に牛肉食べてるよねｗｗｗｗｗｗ

307 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:29:38 ID:r6U5N8840

>>305
アジア食材店や南米食材店なら結構簡単に基本スパイスは入手できるぞ

308 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:31:48 ID:C7nSQ4bn0

>>306
日本なら神様の目も届かないのでＯＫなのですｗ
ヒンドゥ教徒はアバウトな人が多いと思うｗ

309 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:33:23 ID:6Gc/jHG40

ぶっちゃけ
じゃがいもがどうのこうのより
日本のカレーのルーって、すばらしい製品だよな・・・シチューとかだけど
海外にはないのかな？

鶏肉、人参、玉葱、ｼﾞｬｶﾞｲﾓだけでも
簡単に美味いものができてしまうし

310 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:34:30 ID:1eTU9UNR0

>>304
クミン、クローブシードから油に香りをうつし、その油で
なすやピーマン、トマトを炒め
鶏ガラスープを合わせて
マイ調合スパイスその他調味料で仕上げ
こんなトコ？

はっ！？タマネギ炒めどうしよう・・・
カゴメからトマトとタマネギのミックス缶が出てるから
それ煮込んで鶏ガラで味付け、ベースにするか。

311 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:37:43 ID:MDoIIBjO0

>>30
カレー粉食ってろ！

312 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:38:43 ID:BG77JZds0

みんな凝ってるねえ
鍋ひとつでちゃっちゃっと出来るのがいいところなのに
バーモントカレーで

313 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:39:02 ID:r6U5N8840

>>310
マイチャツネを作っておくのも手だな・・・
基本はジャムと大差無いし。

100均で瓶を買って詰めて冷蔵庫で保管をしておけばよい

314 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:41:36 ID:kEK6dxAP0

カレーに拘るヤツってメンドクサイ
不味く作る方が難しい料理なのに

315 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:42:15 ID:b09CtxU10

>>310
昔は大量に作って冷凍してたけど、最近は冷凍品を業務用スーパーで買ってきちゃうねｗ
カシューナッツペーストも。

316 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:43:15 ID:1eTU9UNR0

>>313
おお、マイチャツネ・・・
自分マンゴーアレルギーなんで、市販チャツネは大抵
買えないんだよね。

317 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:43:39 ID:TB7AGimB0

妹が芋好きでなぁ

318 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:43:52 ID:r6U5N8840

>>314
そりゃ似非カレーは指示通りに煮るだけで無難で平凡な味に作れるからね・・・
無難で平凡な人生の人間にお似合いの簡単料理だ
いっそレトルトでも良い位だ

319 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:44:43 ID:Saq18P7Y0

>>312
正解。
あれが家庭カレーの基本。
普通に作れば普通に美味しい。
お腹も満足。

320 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:45:33 ID:kEK6dxAP0

>>318
インドにでも住めよお前ｗ

321 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:47:12 ID:r6U5N8840

>>320
何を言う
日本はハイクオリティな食材が安定して買える稀有な国なんだぞ
似非しか食えないチョンこそ半島に帰国しろ

322 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:48:13 ID:0UX/IkyT0

>>314
お前にうちの母親のカレーを食べさせてやりたい
たぶん怒ると思うw

323 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:50:15 ID:1eTU9UNR0

晩飯にカレー屋のはしごをするくらい
カレーが好きな友人連中の影響で
カレーに詳しくなった

324 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:50:27 ID:FEtnGv3q0

ジャガイモ煮込んで溶けたカレーは美味かった。
YES　ジャガイモ

325 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:55:46 ID:uB4tknhn0

そんなの決まってないよ、バカか

326 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:57:46 ID:f6dc/1TU0

玉ねぎ入れないと味が出ないけど
ジャガイモは別に入れなくても仕上がりは変わらんな

327 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:59:40 ID:4b4IPHKi0

食パンにはさんだ、カレーサンドもたまにやる

328 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 00:59:55 ID:BG77JZds0

イモは入れなくても良いけど、玉ねぎは絶対に欠かせないよね
カレーは「タマネギを食う料理」って思ってる

329 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:01:34 ID:tMNgL6i+0

揚げたやつがいい溶けないし

330 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:02:52 ID:JOdQSQMl0

ジャガイモは必須アイテム。
異論は聞くが認めない。

331 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:03:01 ID:kEK6dxAP0

>>321
カレーごときにムキになるなよ
人間ちっせーなぁｗｗｗｗｗ

332 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:03:57 ID:mcYt/BfF0

むかしなら997％の人が入れてるだろう
スレタイを変えるべき
若者のカレーinジャガイモ離れが進んでいる
カレーに入ってるジャガイモは好きじゃないんだけどないと物足りない

333 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:04:20 ID:Cua68zJz0

最近食べたのは入ってないのが多いな

334 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:08:51 ID:2yC+CzNc0

>>283
先にピーラーで芽をくりぬいてからシャーシャーやるだけじゃん。

335 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:10:33 ID:bAoLw6rx0

カレーにジャガイモ入れたら冷凍保存できないし
炭水化物増やしてどうする

かつやのカツカレーが神だな
具が見当たらないがルーが異常に美味い

336 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:11:37 ID:r6U5N8840

>>331
むしろ、インスタントカレー以外認められない人間の小ささに感動した

337 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:11:42 ID:sijqeqkj0

な、何という支持率・・・

でも、夏場はジャガイモは入れちゃ駄目だ
傷むのが早くなるよ

338 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:12:34 ID:r6U5N8840

>>334
いや、その程度の事ができない無能がアンチジャガなんだが

339 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:13:32 ID:HDQ//lVI0

カレー味のじゃがいもが上手いから入れる
別に御飯のおかずにじゃがいもを食ってるわけじゃない
それに米の量を減らせるから経済的

340 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:18:34 ID:bwJYjz5D0

カレーに炭水化物いれるのは変

341 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:18:47 ID:bAoLw6rx0

>>339
米とジャガイモのキロ単価比べてみろバカ

何が経済的だw

342 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:22:40 ID:ysfIKvja0

ジャガイモタップリ入ってるよ

だからライスは食べない

343 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:28:25 ID:2yC+CzNc0

>>338
情弱だの無能だの、上から目線で物言うのが好きだなお前ｗ
>>283ではその程度のことを何つってんだ？

344 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:33:19 ID:28411GjJ0

「エルフを狩るものリターンズ」が良かったぞ

345 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:33:40 ID:r6U5N8840

>>343
だから・・・
無能な彼女が皮剥きできないから・・・
彼にカレーを作ってもジャガイモを入れられないって非常事態が起きるんだろ

346 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:38:41 ID:cLNvO/od0

好きにすりゃいいのに考えの押し付け合いしたがるよなお前ら

347 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:41:52 ID:BG77JZds0

出来るだけハンドメイドで自分好みを追求するのは良いと思うけど
高じると、家族みんなにふるまう感じの料理とはかけ離れて行ってそうな気がする
家に呼ばれて食べさせられて「どう？」とか聞かれると、さぞ返答に困りそうｗ
カレーを支えてるのは実に実に保守的な層であろう

348 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:51:58 ID:0UX/IkyT0

>>345
お前、本当にずっと気持ち悪いな

しかも「だから・・・」のだからの意味がわからん
気持ち悪い。キチガイなんじゃないの？

349 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:53:32 ID:0UX/IkyT0

>>345
お前、１００％童貞だろ
気持ち悪い

350 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:54:14 ID:B8TbbhJzP

ID:r6U5N8840

こいつキモすぎ
半島に帰れとか、脈絡もなく言い出す辺り
こいつこそがチョンなんじゃねえの

351 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:55:05 ID:jtv/j03B0

マン○にチン○をいｒ（ｒｙ

352 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 01:55:20 ID:r6U5N8840

案の定、指摘をされた半島人たちが火病を起こし始めたな

353 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:05:18 ID:bAoLw6rx0

半島は半島でも
知多半島や能登半島だろ。

354 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:13:39 ID:uB4tknhn0

自衛隊のカレー食べてみたいね

355 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:14:41 ID:ysfIKvja0

>>353
こりゃまた随分とマイナーな半島を

356 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:17:34 ID:9TMeMZkn0

★３ってｗ

357 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:21:56 ID:JH6LIjYO0

>>224
おでん屋の立場は

358 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:23:01 ID:r6U5N8840

>>357
おでんで野菜は少数派だろ・・・
せいぜい大根くらいか？
主役は練り物

359 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:36:46 ID:UFyt4uGO0

日本式で入れないのはオカシイだろ。
肉じゃがと同じ材料で出来るのが基本なのだから。

360 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:37:43 ID:ysfIKvja0

>>358
人参も美味いぜよ

実はコンニャクも野菜だったりする

最近はトマトが仲間入りしたそうな

361 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:38:13 ID:2PW1DJnH0

２年位前まで無印良品のグリーンカレーセットにはまってたな。
出来上がったレトルトもあったが、自分で作る方が断然うまかった。
今でも売ってるのかな。

362 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:40:24 ID:JH6LIjYO0

>>314
不味く作るのは割と簡単だ。
元々不味くて食えないシロモノはカレーにしても食えない。

363 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:42:27 ID:Mc7wjdlw0

>>358
つか、おでんの具って大根だけで十分じゃね？

364 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:43:43 ID:JH6LIjYO0

>>332
カレーにご飯以外の選択肢が認められるくらいには
ジャガイモ無しの選択肢はあってもいいと思うよ。

そういえば最近蓮根が入ってるカレーを食べたけど
俺の口には合わなかったな。

365 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:43:48 ID:r6U5N8840

>>360
コンニャクは既に加工製品だろ・・・

その観点で言えばパンもご飯も豆腐も野菜って事になるし・・・
ハンペンは魚って言うか？

366 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:44:28 ID:r6U5N8840

>>363
それは風呂吹き大根と呼ぶんでは？

367 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:46:19 ID:h+s6U+L70

>>366
言っている意味がわからない。
大根はおでんの具として普通に誰もが知ってる。

368 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:46:55 ID:JH6LIjYO0

>>341-342
ふと思った。
いっそマッシュポテトか何かにしてカレーをかけて食べるのはどうだろう。

想像したらちょっと美味そうだがｗ

369 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:47:59 ID:bik0CjGW0

49%が入れないことにびっくり
ジャガイモ入ってないカレーとかありえないだろ

370 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:48:30 ID:h+s6U+L70

あと、おでんは地域性があって練り物が中心の地域もあるが、
そうでない地域もある。

うちの地域では練り物はあまり好まれないし、
他の料理でも練り物は好んで食べない。

371 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:49:50 ID:W9AAs7rn0

ちなみにウチは入れないな。
スパイシーなカレーだったら澱粉で味がだるくなりそうな感じがする。
カレーになら入っていても良いがカリーには入れてほしくないって感じ。

372 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:50:03 ID:r6U5N8840

>>369
最近の若い娘の料理能力の低下を証明しているよな

373 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:50:19 ID:01VPuiVp0

昔は入れてたが最近は入れていない
じゃがいもと米を同時に食べるのおかしい気がして

374 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:50:27 ID:JH6LIjYO0

>>369
個人の好みはさておき多様性は認めたほうがいいぞ。
どっちも食うけどどっちも美味いよ。

入れても入れなくても的な作りの凡庸なカレーはあまり好きじゃないけど、
これにはジャガイモが必要な味とかこれにはジャガイモがいらない味だ
位に言える程度のものなら大抵は美味い。

375 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:51:41 ID:R/4hcwCD0

日本人て画一化が好きだな
どっちでもいいだろこんなの

376 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:52:57 ID:0UX/IkyT0

>>372
お前、そうはいうけど
どれだけ料理上手なわけ？？w

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　　　　　＼／　く　ｌ　　ヽ._.ノ　　　', ゝ　＼　　　　　＜　とか言って欲しいのかよ、バーカ wwww
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　　　　　ヽ.＿>　　　　　　　　　　　　　　＼__)

377 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:54:35 ID:cMEyz6VPP

ジャガイモ入れる奴とは友達になれないな

378 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:56:55 ID:r6U5N8840

>>375
他人の目が気になりみんなと同じ行動をする人は多い
だが、みんなの目を引きたくてみんなと逆の行動に走る人も多い

どっちも他人の視線に踊らされているって点では同じだけどね

379 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:58:47 ID:r6U5N8840

>>376
> お前、そうはいうけど
> どれだけ料理上手なわけ？？w

本当はそう聞たかったんだね？
でも聞いたら負けだからAAで誤魔化したんだね？
実に残念な人だ・・・

380 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 02:59:46 ID:Q+krFdJ80

数学の問題じゃないのだから。
正解なんて一つじゃないって。
ジャガイモ入れも桶。
ジャガイモ抜きでも桶。
市販のルウを使っても桶。
スパイスの調合からでも桶。
牛肉でも豚肉でも鶏肉でも桶。
ちなみに、シャウエッセンを入れると子どもに全部食べれてしまうので悲しい。

381 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:00:56 ID:6Gc/jHG40

選択肢ってだけで
カレーは、何いれたって美味いよ

個人的な感覚は、にくじゃがのジャガイモ＝カレーのジャガイモで
ホクホクのｼﾞｬｶﾞｲﾓとかどろどろのｼﾞｬｶﾞｲﾓを食べたいからいれてるんで

ナスをを食べたかったら、ジャガイモがナスに変更するだけだからな
そんなもの個人の趣味だよな

382 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:02:30 ID:r6U5N8840

>>380-381

ようやく回答に近づいたようだな・・・
と言っても結局はこのまま4度目のループに突入するだろうけど・・・

383 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:03:19 ID:0VgM65HQ0

ちょっと前の「カレーのお肉は豚肉が1位」って話題にも実はカルチャーショックだった
カレーは国民食みたいに言うけどスタンダードは割とみんなバラバラなのな
むしろ国民食だからこそ人それぞれにこだわりがあるのか

384 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:06:07 ID:r6U5N8840

>>383
いや、牛肉が金持ちの証みたいな雰囲気に踊らされた愚民が
牛肉カレーを過度にマンセーしていただけなんだろ？

385 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:06:15 ID:0UX/IkyT0

>>383
国民食っつーか、お袋の味だけど外食でメインとしても食べる
そんな感じでバラつきが多いのかも

386 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:06:48 ID:JH6LIjYO0

>>383
そもそもカレーというもののスタンダートという範疇が広すぎる。
味噌汁や雑煮と一緒でかなり地方色も出やすい。

387 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:08:50 ID:r6U5N8840

>>386
「カレー」とはカテゴリー的には「日本食」という範囲並みに広いからね
一つの枠に収めるのは難しいだろう・・・

だからジャガイモ入りを否定するのは無理が有りすぎる

388 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:14:41 ID:fgK+bqo20

カレー発祥の地では、カレーにジャガイモなんか入れない。
もちろん、豚肉も牛肉も使わない。

389 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:17:25 ID:Q+krFdJ80

>>386
ですよね。

「おでん」「雑煮」「おしるこ」等と一緒。
地域や家庭によって全部違う。
でも、どれをとっても、美味しい。

自分的にはこういうスレは好きだな。
ﾌﾑﾌﾑその手があったか！に出会える。
バリエーションが広がるから楽しい。

390 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:23:41 ID:r6U5N8840

>>388
正確に言うとカレーの発祥の地では南米原産の唐辛子や、ジャガイモやトマトは無かった・・・
コロンブスのアメリカ大陸の発見以降に世界中に流通した食材だからね

それ以前のカレーは今のカレーとは似て異なる物質だったし・・・

391 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:24:43 ID:S4P3qo+z0

味がぼけるって意見もわからんではないが、無いとやっぱり淋しいね。
しかし外人から見たらかなり邪道かもしれん。

392 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:26:23 ID:bAoLw6rx0

>>389
カレーライスにジャガイモなんて炭水化物摂取してるってレベルじゃねーぞ！
だから日本人は胴長短足なんだよ。

393 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:26:39 ID:r6U5N8840

>>391
欧風カレーや日式カレー自体がカレーとしては似非だし邪道だからな・・・

日式カレーを否定して味気ない古式印度カレーにするか？

394 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:35:50 ID:uB4tknhn0

戦後闇米しかない頃には、カレーにジャガイモを沢山いれたものだ

395 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:36:20 ID:S4P3qo+z0

>>393
ピザにコーン入れるのが許せねぇとかあるじゃん？
欧米のヤツが見たらそんな感じだと思うんだよね。
>>392 が言ってるみたいに。

396 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:39:11 ID:S5chfkMG0

じゃがいも入れると　足が早くなると聞いたぞ
脚が速くなるでなく、腐りやすくなる

397 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:45:07 ID:Q+krFdJ80

肉じゃがを作っていたら、ｶﾚｰになっていたことがあった。
息子に聞いたら「だって、たまねぎもニンジンも入ってるじゃん」だって、
そりゃそーだけど、「いつものｶﾚｰはキャベツもあるだろｗ」って言った、
でも食べてみたら醤油ベースの味付けで旨かったｗ

398 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:49:12 ID:Ey2Qw6Xt0

肉を切るのもニンジン切るのも楽しいけど、ジャガイモだけは洗って剥かなきゃならないからめんどい。

399 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:49:23 ID:ysfIKvja0

つか、グチャ混ぜにして食うなよ

間違われるからな

400 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:50:34 ID:fgK+bqo20

そもそも、カレーを「煮込み料理」として作っていること自体
インドのカレーとは全く違うからな。

本来のカレーは、スパイスが飛んじゃうから決して煮込まない。
その、カレーの命であるスパイスが飛んだカレーを、
おいしいと言って食べているのが日本人。

401 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:52:34 ID:Q+krFdJ80

>>398
自分はバアちゃんから、
「料理は、“めんどくさい”って思うのが大切。めんどくさいって思った分だけ美味しくなるから。」
って教わった。

402 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:53:06 ID:ZfXgx2EH0

>>393
日式？？？？

アンタ、朝鮮人。
俺は日本人。

403 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:57:03 ID:6gPpK5aI0

かぁちゃん、次からカレーに豆腐を入れないでくれよぉ！（泣）

404 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 03:59:50 ID:Ey2Qw6Xt0

>>403
パラク・パニールとかいう名前のカレーが水分の抜けた味のないチーズを具にしているんだけど、
これなんか豆腐カレーっぽくて、おたくのかあちゃんはそんなに間違ってないと思う。

405 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:00:35 ID:zSD4U8U90

作り過ぎたビーフシチューに飽きて、昨日
タマネギ、ジャガイモ、ルウ、諸々を入れ足しカレーに変換したよ
カレーは融通が効くからねぇ。

406 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:01:24 ID:Q+krFdJ80

>>403
次回、試してみるｗ
インドには豆を入れるみたいだから、以外と逝けそうな気がするけど・・・

407 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:05:42 ID:wuqqEYaD0

じゃがいもの皮むきって
ピーラー使えば簡単じゃん

408 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:08:00 ID:TDsbV9d20

まだこのスレあったのか
ジャガイモ入れない派への人格攻撃がひどくて萎えた
まさか日本人じゃないとまで言われるとは思わなかったわ
単なる好みの問題なのに自分の常識以外は認めない、少数派はこき下ろす
この風潮は異常と言わざるを得ない

409 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:09:25 ID:6gPpK5aI0

>>404
>>406
うちのかあちゃんに報告しておきまっ！
でも、うちのカレー、ますます豆腐の量が増えそうで！（泣き笑い）

410 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:11:31 ID:IqgWTpiq0

イモ入れると、甘くなりすぎて、どうにも・・・。

411 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:16:13 ID:JH6LIjYO0

>>400
最初に日本に入る際にヨーロッパ経由しているからな。
ポトフみたいな料理法とカレーがくっついた結果だから。
インドから東南アジア経由で伝わっていたらまた違う進化をしただろうね。

412 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:16:27 ID:S8fabC5z0

まぁ日本人風にアレンジしたやつのカレーを否定するやつは日本人じゃないということで

413 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:16:41 ID:30/nUZYM0

>>409
豆腐も下処理をしてから入れればウマイでしょ
出来るかぎりの水分を抜く→表面に小麦粉などを付けて焼く
豆腐ステーキみたいにして入れればイケルと思われる

414 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:21:29 ID:fgK+bqo20

「出汁を軽視した和食」を、うまいと言って食ってる外人を
見たらどう思うか考えれば、「スパイスを軽視したカレー」が
どれくらいバカげたシロモノかわかるよ。

415 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:24:57 ID:0UX/IkyT0

>>408
そんな妄言にとらわれずに入れなければいい
何人とか関係ない
自分が美味しいと思うものを食べればいい

416 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:25:10 ID:Q+krFdJ80

>>411
＞違う進化をしただろうね。

汁気のないカレーに進化してた鴨。　　と妄想してみる。

417 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:35:06 ID:6gPpK5aI0

>>413
かぁちゃんには教えたくない情報（笑）
でも、一応報告しときますわ！

418 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 04:38:33 ID:ImGri8bq0

じゃがいもが入っていないカレーなんて
星のない夜空のようなもの

419 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 05:17:50 ID:q96M3+eB0

日本のカレーの原点が海軍カレーなのか、
新宿中村やなのか？って話になるのかねえ。
中村やのはインド独立の英雄直伝なんだよな

420 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 06:39:55 ID:YPPfrgZ00

>>417
否定派の意見を募集しないと豆腐入りのカレーがおふくろの味になるぞｗ

421 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:03:27 ID:PCfNE34N0

>>68
市販のカレールウには小麦粉がどっさり入ってるけどな

カレーをご飯に掛けないで食うのか？

422 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:04:51 ID:LuvZPzvx0

49％も入れない人がいるのに驚いた

確かに男でじゃがいも嫌いがわりといるけど

423 ：窓際政策秘書改め窓際被告 ◆XJHikokuWU ：2010/05/31(月) 07:05:27 ID:PVb8VGRK0

(　´ⅴ｀)ノ＜ジャガイモ入れたら長期保存できないじゃまいか。

424 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:05:56 ID:PCfNE34N0

その場で喰え

425 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:08:19 ID:MhATEKhj0

>>422
冷凍するとジャガイモがグザグザになるからかも

426 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:09:28 ID:DXPVtN+/0

ジャガイモを入れると傷むのが早くなる
カレーは一晩寝かせた方がおいしいと言うが
ジャガイモ入りは寝かせられない
だからプロのカレー屋のカレーには
じゃがいもは入ってない場合が多い

427 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:10:50 ID:Omw+YPA40

>>426　へー　そうなんだ

428 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:12:30 ID:GJm/i9S80

>>426
寝かせられるよ

一晩くらいで痛むわけねーだろバーカ

聞きかじりの知識で恥かくなよ

429 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:13:20 ID:6KQ6N5Zo0

うむ一晩では傷まないな。

430 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:16:16 ID:0RsoFa5M0

じゃがいもは溶けて、カレーの味自体が薄くなる。
具として食べるのであれば、他の野菜が煮えたあと、最後に入れる。
じゃがいもを入れないタイプのカレーもいろいろあるけどな。
なすとひき肉とか。きのことか。

431 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:17:13 ID:N7HT+jNE0

ジャガイモのないカレーってあるんだな・・・
タマネギとかと一緒で必須だと思ってた。

432 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:21:03 ID:we0F7srL0

カレーは気取ってもしょうがない。
キャンプで食うカレーがうまかったりするだろ。
ジャガイモやにんじんをぶつ切りにして
がばっと入れて食う。
こういうのが一番うまいんだよ。
寝かすとかなに言ってんだという感じ。
店で食うような具も何も見えない
ただの汁のようなものをかけるだけの
カレー。
あんなものはカレーじゃないし
誰も好きじゃないよ。
やはり具がごろごろしていなきゃ。

433 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:25:23 ID:6KQ6N5Zo0

ただ一晩寝かすと旨いというが、どうも味自体はポケてる気がするな。
カレー本来の旨さではないというか…。

434 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:29:10 ID:eSI9QD310

もうめんどくさいからルーをお湯で溶かして飲んでろよｗ

435 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:31:12 ID:UVivZU5g0

そこおえ

436 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:49:49 ID:E/e4F4Ws0

ジャガイモは新ジャガの時期しか入れない
あとは他の野菜いれたりした方がおいしい

437 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 07:57:49 ID:r2FSOqKT0

>>433
いや、そもそもカレー本来の味って何なの？

粉っぽくなるだとか薄くなるだとかボケるだとか、
そんなのそもそもカレーの材料そのものが
調味料なんだからいくらでも調整できるはずなのだが

カレーってそんなに融通の利かないものだったか？

そんなにカレー本来の味が味わいたいなら香辛料をそのまま
食べろよと言いたくなるわ。
いろいろなものと煮込んで作ってこそカレーだから
本来それはカレーの味ではないのだろうけどな

俺は材料によっていろいろな食感のものが生まれて当然だと思うが
おまえらが言う粉っぽい、薄くなる、ボケるという主観も含めて
世間ではカレーの味なんじゃねえの？

438 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:01:35 ID:bAoLw6rx0

>>437
カレーに炭水化物入れて煮込んだら味がぼけるに決まってんだろボケ。

439 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:05:49 ID:St/jrKao0

>>436
ﾜﾛﾁ
美味しい野菜を入れるってｗ
カレーの強烈な個性の中に埋没するだろ、JK

440 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:06:42 ID:RaMCacqs0

カレーにジャガイモ入れるべきだけど予算ケチってうちはいつもジャガ無しカレーだお・・・

441 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:09:17 ID:umEHi7750

小さい奴を丸揚げにして入れると美味しいよ。
最後二つに切ってやると見た目もいい。

442 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:11:31 ID:yfLTBaJhO

>>434
実際やるとマズイよ
シチューはルーだけでも十分美味いけど
カレーだと何かが足りない

443 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:12:17 ID:bAoLw6rx0

カレーにジャガイモ入れたきゃくし型に切って素揚げしたジャガイモを後からトッピングしろよ
ジャガイモをカレーで煮込むなんて信じられん
ビーフシチューにジャガイモも入れんのか？
本当に味音痴が増えたな
日本はもうダメかもしれんね。

444 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:19:42 ID:2hP0aR5O0

猫喰いの>>48がいると聞いて

445 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:24:42 ID:PCfNE34N0

>>438
小麦粉入ってるだろボンクラｗ

446 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:30:12 ID:lEMZtwD70

ジャガイモ・玉ねぎ・人参は基本だろう
どこか人間性に歪みがあることの証左といえよう＞入れない４９％
　

447 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:34:13 ID:w7ujBHrr0

じゃがいも入れると日持ちしないからなぁ。

448 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:37:12 ID:0w7dQMyw0

固定観念でジャガイモ入れる人は改善って言葉を知らないんだろうなぁ

449 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:39:44 ID:0MDl22O10

ジャガイモ入れたら炭水化物多すぎる

450 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:43:20 ID:htWXDhgui

50%もジャガイモ入れない奴がいるのか
変なポリシー持って料理を台無しにするような連中だな

451 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:44:25 ID:bAoLw6rx0

>>445
なんもわかってないな
カレーに小麦粉はとろみを出すためだろうが
ジャガイモとは訳が違うし
更にジャガイモ入れてボソボソにしてどうすんだ？

452 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:46:49 ID:92Aoecm40

カレーライスにするならジャガイモは入れない

453 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:49:23 ID:AD+QDbZa0

カレーは圧力鍋で作れ。
煮込む時間が短く早くできるし、具材も軟らかく味のしみこみ具合もいい。

454 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:50:04 ID:x8vpWO5k0

カレーに出来合いのルーを入れてる奴は
いくら語っても説得力0だからそこはわきまえておいて欲しい

455 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:51:47 ID:30/nUZYM0

カレーを作ったら半分は冷凍、残り半分は鍋ごと冷蔵庫
カレールウを使うカレーは寝かす事によって味が旨くなる
理由
①材料の旨味が外に出る　②寝かすとスパイスの風味・香りがまろやかになる
③出来立てのカレーは油滴が大きくて不ぞろい、一晩置くと油滴が小さくそろう
これによって味が馴染んで旨くなる

456 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:53:15 ID:xvU7lLIZ0

http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/ad/1270972824/

457 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 08:56:13 ID:KGFQTQ+X0

>>455
煮物は冷めるときに味がしみこむってだけじゃないのか

458 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:00:35 ID:1CJY+hA5i

>>455
サイエンサーかなにかで検証してたけど、冷めたモノを温め直した時の微妙に低い温度が決め手だったな。
それさえおさえとけば、いつでも２日目風カレーを作れるらしいw

459 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:01:06 ID:68dHUDiq0

自分だけと思ってた。
仲間が４９％もいてビックリｗ

460 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:02:12 ID:z2q+vsQr0

おカーちゃんのカレーは誰にも負けない

461 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:03:19 ID:YZ/DmUjh0

>>452
自分の常識だけが世間の常識と思っている残念な人登場！

462 ：461：2010/05/31(月) 09:05:54 ID:YZ/DmUjh0

ｽﾏｿ
レス先は452でなく>>451だった

463 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:06:44 ID:mx+FLLPV0

まさかの3かよ

464 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:06:54 ID:PZo1tv6K0

>>459
「入れない」は39％だよ

465 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:08:33 ID:joPxGqhq0

その他って何だよw
意味わかんねぇ

466 ：八丈島の ◆Kyonj1lJ.E ：2010/05/31(月) 09:09:05 ID:P+hH2MDiP

じゃがいもは～入れない方が美味しいのよ♪

ってTVCMさえあったんだぜ？

でも、おれは冬は入れるが夏は入れない。足が速いからなｗ

467 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:10:27 ID:KGFQTQ+X0

量にもよるけどジャガイモを煮溶かしたら舌触りの悪いもったりしたカレーができあがるだけ
とろみはルウ内の小麦粉がつけてくれる。試しに肉ニンジンタマネギで作ってみればわかる

とはいえジャガイモがいらないかっていうとまた別。ほくほくした食感を楽しむためにもウチは入れてるけどな

468 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:14:15 ID:hIVvbx4H0

入れないやつが半分もいることにビックリ

469 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:15:44 ID:+jwR+HqH0

>>451
アホかぼそぼそになんかならないよ。

470 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:16:36 ID:qqSY8irC0

マッシュポテトかフライドポテトにしてカレーかけたほうがおいしいような気がするんだけど。

471 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:16:42 ID:SZaWp2jZ0

豆だろ豆

472 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:18:08 ID:1yRN289R0

前にカレーつくったら、じゃがいもだけ速攻でカビ生えた。

473 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:18:54 ID:Lvu997gm0

むしろなぜ、サツマイモやヤマイモ、サトイモ、タロイモ、でないのか？が論じられるべき。

474 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:18:58 ID:hE3g0etE0

各家庭に我が家のレシピというのがあって、
毎回そのレシピを厳格に守って作ってるのか？
冷蔵庫にあるものや、季節によって変えないのか？

それが一番の疑問。

475 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:19:25 ID:/VOJqqjN0

ポテトサラダにして添える
カレーには入れない
逆をやると家族からブーイングが来るｗ

476 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:20:01 ID:PZo1tv6K0

煮崩れさせてカレーをもさもさにしてしまう人はやり方がまずい
・最初（水の段階）から弱火で、最後まで弱火で作れば煮崩れしにくい
・沸騰したあとで弱火にしてからイモ投入という手もある
・別にふかすかなんかして出来上がってから混ぜるのが一番切れ味が消えない

477 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:22:28 ID:28YTHcdR0

カレーに炭水化物いれる阿呆が５１％もいることにビックリ

478 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:25:19 ID:0w7dQMyw0

ジャガイモはあくまで白米が少なかった時のその炭水化物の代用品だからな
ジャガイモ入れるくらいなら米多めにしとけ

479 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:25:48 ID:aMSzJmOy0

入れないの作ったら気にいったのでそれ以来入れてない

480 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:36:32 ID:30/nUZYM0

>>473
思い込みじゃないかなー
サツマイモ=焼き芋・デザートの材料・テンプラ
みたいな感じでジャガイモ以外の芋とカレーがむすびつかないと予想

ヤマイモ・サトイモはカレーに入れたことあるけど、悪くなかった記憶がある
自分は貧乏だから普段は一番安いジャガイモしか使えないです･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･

481 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:36:35 ID:OcegdWVm0

二人に一人はジャガイモ入れないなんてびっくりした

482 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:43:32 ID:z2q+vsQr0

カレーに炭水化物入れるのは邪道といっている関西人はいるのかな？
オカズにお好み焼きやらたこ焼き食っている奴らにとってはどうでもいい話だろうに。

483 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:48:34 ID:wE0SA/wN0

玉ねぎを入れる入れないという調査結果は無いのか？

484 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 09:52:11 ID:PZo1tv6K0

>>483
さすがに玉ねぎ入れない人は異端過ぎて

485 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:02:17 ID:pMyUr1ns0

子どもの頃は野菜ゴロゴロカレーが嫌いだった。もちろんジャガイモもゴロゴロ。
今は５mm程度に刻んだタマネギ、にんじん、肉（ビーフ、ポーク、チキン、ミンチ）で
好みのカレーを作っている。毎日でも食える。

結論、じゃがいもｲﾗﾈ

486 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:04:42 ID:KGFQTQ+X0

>>485
キーマカレー誕生の瞬間である

487 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:07:26 ID:WcaxlwZd0

キーマにはにんじんは入らない

488 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:09:39 ID:S2wYr/Vk0

ジャガイモ入れるわけがない、なんて言ってるやつは日本人じゃないなｗｗ

489 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:36:27 ID:nwuLs7P50

カレーの上に生タマゴを落として、
グチャグチャに混ぜて食べている人を見たことがあるけど、
そういう人って多いの？

490 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:41:45 ID:+jwR+HqH0

>>489
関西では極く普通の風景だね、
そう言えばカレーにウスターソースをかける人が少なくなったな。
あとポテトサラダにウスターをかけると美味しいよ。

491 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:42:18 ID:HVbw5ycu0

入れるか入れないか聞いてるのに
「その他」になっちゃう10%の連中がムカツク。

492 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:45:12 ID:XJ/olBg20

友達の家のカレーは最後に揚げたジャガイモを入れてた。
それが美味しかったんで最近マネさせてもらってる

493 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:47:02 ID:iIIpVDZA0

>>478
逆に米を少なくすればいいだけのこと
じゃがいもやにんじんのたっぷり入ったカレーにとって
ごはんはむしろ添え物に過ぎない

494 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:47:38 ID:owErQM240

>>491
なんだろうね。
ジャガイモに限定しているから、
多分、「入れる時もある。けど、入れない時もある。」って感じかな？
あるいは、「旦那がじゃないもカレーがすきなのでいる時はいれる。」とか？

495 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:49:00 ID:eJF9Y5EA0

ジャガイモにんじんタマネギは外せない

496 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:50:23 ID:joPxGqhq0

むしろ人参の役割がよくわからん
惰性で入れて入るけど
すり下ろして甘みにした方がまだいい気がする

497 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:55:43 ID:euwOJNM10

>>491
正直どうでもいいってやつだろｗｗ

498 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:56:42 ID:WcaxlwZd0

>>491
アンケートに答えると損した気分になるんだろう。

499 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 10:58:14 ID:wczE2EY/0

じゃがいもなんか入れたら、次の日の朝には腐ってるよ
夏場気をつけて！

500 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 11:57:00 ID:SkStwdAm0

俺カレー好きだなー。

ジャガイモあってもなくてもうまいな。欧風もアジア系もココイチカレーも何でも好きだ。うまいよねー。

501 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 12:19:01 ID:5nlpdThX0

さらさらカレーが好きだから、ジャガイモ煮すぎるとドロドロに
なっちゃうんだよな。

502 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 12:34:12 ID:t/KdN7pz0

インドカレーは好きじゃないからジャガイモ入れる
欧風カレーがすきなんだよ

503 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 13:54:19 ID:we0F7srL0

>>477
>カレーに炭水化物いれる阿呆が５１％もいることにビックリ

馬鹿か。
お前は健康のためにカレーを食うのか。
馬鹿か。

504 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 13:56:21 ID:YPPfrgZ00

じゃがいも・にんじん・たまねぎ・肉・ルー最低限これだけ整わないと作らない。ねづっちです。

505 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 13:59:14 ID:VqCXpVkD0

>>494
肉の時は入れる時と入れない時がある
シーフードの時は入れない

だから俺も「その他」だな

506 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:12:02 ID:QlAi4NR20

>>491
ルーピーなんだろｗ

507 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:15:25 ID:02Ummy6T0

当家はカレーを作る際に圧力鍋を使うので
ジャガイモなんて入れたら全部溶けてルーと一体化してしまう。
そうすると舌触りが悪くもそもそした感じになるから、、入れん。

508 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:17:12 ID:JWcB/wKJ0

ルーも小麦粉だしジャガイモ入れたらご飯とじゃがいもと小麦で炭水化物トリオになる

509 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:17:18 ID:WcFq4mHP0

肉とイモorナスはその都度炒めて食うとめちゃうまい
オリーブオイルでろでろのナスは至高

510 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:18:43 ID:gL2nXAlh0

ジャガイモはどうでもいい。ウスターソースは必須

511 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:18:51 ID:jus3uQKeP

ジャガイモ入れるとぱさぱさになるのがなぁ

512 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:19:13 ID:joHsO5K30

>>505
シーフードカレーはカレーと認めない

513 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:19:26 ID:H4QP1fuv0

ジャガイモはタンパク質もあるし、加熱してもビタミンが壊れにくい。
まあ俺は美味いから入れるだけだけどな。

514 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:21:12 ID:S9rhXhOK0

>>507
そのもそもそ感がいいだろ

515 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:21:29 ID:Udt3uOA20

ニンジンとジャガイモ嫌いな俺は肉と玉ねぎしか入れない
たまに茄子も入れる

516 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:21:31 ID:KGFQTQ+X0

>>507
ギリギリ沸騰しないくらいの湯で20～30分ほど茹でると型崩れしなくなる
後は圧力を弱めに・時間少なめに設定すればうまいこといくはず

517 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:21:39 ID:PFGvAm4H0

入れると日持ちしないよね。

518 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:22:12 ID:S2wYr/Vk0

ジャガイモ入れたらもそもそするとか、ぱさぱさする、とか言ってる人は
根本的にカレーの作り方が間違ってるんだろうなぁｗｗ

519 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:22:19 ID:zZMnWQXt0

カレーにカレー粉とか信じられない
普通は醤油とみりんだろ

520 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:23:36 ID:joHsO5K30

>>518
だよな
日本人ならカエルの肉入れないとな

521 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:23:42 ID:jus3uQKeP

>>519
それ肉じゃがじゃね

522 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:29:52 ID:urhu+iSb0

カレーにジャガイモ入れるのを提唱したのはクラーク博士らしいな

523 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:31:48 ID:VlHp5ib00

ナンで食うカレーにはジャガイモなんて入っていないほうがいいけど
家庭で食う「カレーライス」には入っていたほうがいいな

524 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:33:58 ID:JkWJA3300

食べる直前に蒸かしたじゃがいもを入れる
カレーと一緒に煮込まないのが自分のジャスティス
人参も一緒に煮込まず、直前投入
肉も胡椒で味を引き締めたのを焼いて直前に投入
カレーと一緒に煮込むのは飴色になるまで炒めた玉ねぎのみ
こうすると風味が飛ばずにスパイシーになる

525 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:41:44 ID:KGFQTQ+X0

具材はフライパンで表面を焼き固めてから入れる！とか肉はヨーグルトに漬けて柔らかく！みたいな
ちょっとしたグルメテクみたいなのを使いたくなるから家カレースレは盛り上がるんだよな

で、最終的には箱裏レシピが一番うまいことに気づくとｗ

526 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:43:28 ID:WcaxlwZd0

>>494
だとしたら、入れるが10%でその他が60%とかになりそうな気がｗ

527 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:49:45 ID:dTsm+Mr50

マジレスだが俺の家ではちくわを切って入れる
昔、肉を買えなかったから、代わりに入れ始めたらしい
父や姉がそれを好んでいる

528 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 14:51:15 ID:kvvz7UPn0

じゃがいもが炭水化物だからカレーに入れると味がぼける、
つまりスパイス感が薄くなるというが当たっている。
ただ炭水化物とうよりじゃがいものでんぷんが溶けて味を曇らせる、
というのが正解。

529 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:01:35 ID:S2wYr/Vk0

ジャガイモ入れたくらいで味が薄くなるって要するにカレールーが足りないんじゃないのか？
カレールーくらいけちけちしないでいっぱい入れろよｗ

530 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:04:59 ID:joHsO5K30

自分の家のカレーを他人にとやかく言われる筋合いはない

531 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:15:31 ID:Fe/aLXWq0

お好み焼きはおかずになるけど、たこ焼きをおかずにとかあり得ないからw

532 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:16:33 ID:3fhCo2Tk0

カレーは無駄に食い過ぎるからトマト缶ブチ込んで酸味を出して食いづらくしているｗ

533 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:20:03 ID:23qjkXOH0

>>531
大阪名物「たこやきおにぎり」って売ってたぞ。俺は買わなかったけどな。

534 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:23:23 ID:PLJjgHqp0

カレーには
豚肉　ナス　ピーマン　玉ねぎ　トマト
トマトケチャップ　ウスターソース　めんつゆ
砂糖　しょうが　にんにく
しか入れない
　

535 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:24:06 ID:tIFvfOFP0

普通に一般的にカレーって「にんじん　たまねぎ　じゃがいも　肉」だろ
俺はジャガイモ嫌いだけど。

536 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:25:01 ID:OB9ujiwZP

じゃがいも入れたいところだが鍋底にこびりつくからいれない

537 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:26:36 ID:tqXafb7aP

いれるだろ普通

538 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:27:03 ID:DMgXr3dq0

俺も当然入れる派だが、入れないという人を叩くバカは市ねと思う。

539 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:27:52 ID:Z/32RYbc0

ジャガイモの無いカレーなんてカレーにあらず
これ常識

540 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:31:02 ID:5nmQrgtU0

意外とピーマン入れている人がいてほっとしたｗ

541 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:31:33 ID:Zq4+YhDS0

>>527
ちくわはハヤシにもあうんだよな
かまぼこではこうはいかない

542 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:32:31 ID:KGFQTQ+X0

>>541
練り物入りカレーはばあちゃん家の専売特許かと思ってたが意外と市民権あるのなｗ
気になるから今度作ってみるか

543 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:32:39 ID:H4QP1fuv0

俺は余ったブロッコリーでも何でも、野菜放り込んじまう。

544 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:36:53 ID:yQqaF9Iw0

北海道のじゃがいもはマジ美味しいから、カレーには絶対入れるけど

本州のじゃがいもって不味いから、入れたらカレーが台無しってのは分かるわ

545 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:37:03 ID:+jwR+HqH0

>>496
どうせ豌豆以外の野菜はみんな一緒くたにトロトロになるからそんな面倒な事する必要ない。

546 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:38:50 ID:DZd9ZxuK0

一人暮らしで貧乏してるときは、肉を入れないってのはあったけど。
ジャガイモは絶対に入れてた。

547 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:39:31 ID:1tAwON0G0

妹夫婦の家で食ったカレーには手羽先が入っていた

548 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:46:27 ID:wz/GNE8G0

自分で作るときは入れないね昔から嫌いだから
肉じゃがも入れてほしくないわ玉ねぎとにんじんでいいかな

549 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:47:33 ID:Q5dYIUi20

ジャガイモ入れると腐りやすくなる

550 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 15:51:26 ID:H4QP1fuv0

>>548

そりゃ肉じゃがじゃねえだろ。

551 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:08:20 ID:5nmQrgtU0

>>550
変換ミスでしょｗ

自分もTouchで2ch見てる時に、糞うざい変換候補が
知らずにタイプされてたりする

552 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:16:25 ID:4i0gDWzW0

うちはジャガイモ入れる派だけど、レストランのカレーってジャガイモ
入れない店が多くて、ずっと不思議に思ってて、最近いったお店で質問したな。
ジャガイモ入れると味が台無しになるからだって。

553 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:20:44 ID:joHsO5K30

レストランとかのカレーってず～～っと煮込みっぱなしだから家で２～３時間で作るのとは根本的に考え方が違うだろ

554 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:21:48 ID:KGFQTQ+X0

レストランとかだと煮込んだのを濾す作業が入るから煮込んでもデメリットが少ないんじゃ

555 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:24:38 ID:jus3uQKeP

レストランのカレーがずっと煮込みっぱなしってそこはただ単に売れてないだけじゃね

556 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:29:58 ID:BScm1s810

肉じゃがで思い出したけど。
カレーを作る過程の『肉野菜煮込み』って万能だと思わない？
・カレーライス
・林ライス（牛肉限定）
・クリームシチュー
・味噌→豚汁
・醤油＋砂糖→肉じゃが

557 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:35:13 ID:KGFQTQ+X0

>>556
どれも　料理の基本具材＋お手軽調味料＋お手軽調理法　だからな
ドマト缶で煮込むのもアリ

558 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:37:34 ID:jus3uQKeP

>>556
カレーの水量で肉じゃが作ったらむごいことになるぜ

559 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:40:12 ID:28ZobClf0

自衛隊の基地祭で振る舞ってもらったカレーにはジャガイモがしっかり入ってたなあ。
これが下手なレストランなんか及ばないほど美味かった、やっぱり量をたくさん作るせいか。

560 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:40:18 ID:++CgThxP0

カレールーの全体の半分くらいを使ってカレーを作るんですが
どうもシャバシャバに為ってしまいます
これにジャガイモ1個を適当に切り刻んで煮込んだらとろみいい感じになるんですか？

561 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:42:53 ID:BScm1s810

>>558
むごくなったら。カレールウ投入ｗ　結局カレーか・・・

562 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:44:03 ID:KGFQTQ+X0

>>560
ジャガイモではなくタマネギがとろみに関係してる気がする。あくまで経験則だけど
あとは水量とルウ投入タイミング

563 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 16:50:51 ID:PUtKDYkL0

我が家のカレーは肉無しですよ。
例の一件以来、肉は食わんことにしていますので。

旬の野菜は色々いれますけどね。
たまには豪奢にエビなど入れたりもしますが。

564 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:00:23 ID:n6Koj9zi0

>>556
コンソメとか
コンソメ＋トマト缶とか

565 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:01:24 ID:WcaxlwZd0

>>552
>>最近いったお店で質問したな。
>>ジャガイモ入れると味が台無しになるからだって。

100％嘘じゃないけどかなり曲解した書き方だなｗ
じゃがいもを必要としない味の組み立てをしてるので、とか
前にくっつくハズだｗ

566 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:03:13 ID:hhXfkW5f0

ジャガイモ入れない。
基本的にシチューやカレーにはジャガイモは入れない事にしている。

ジャガイモが料理の邪魔をしている気がするし。
こだわりですかね。

肉じゃがは大好物。

567 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:07:38 ID:U/3ly/ZXP

玉ねぎ　　　　炒めて一緒に煮込む
きのこ類　　　同上
にんじん　　　同上
じゃが芋　　　ふかしておいて最後に入れる
茄子　　　　　素揚げにして最後に入れる
アスパラガス　同上
ピーマン　　　ルーと一緒に入れて煮込む
トマト缶　　　同上
ブロッコリ　　ゆでておいて最後に入れる

568 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:26:54 ID:pf7ey6WP0

気まぐれでほうれん草入れたら家族6人から弾劾裁判をされてしまった
わりと「美味しく」できたと思ったのに・・・・

569 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:27:53 ID:wz/GNE8G0

548だけど変換ミスじゃないよ
まー肉じゃがの味は好きなんでじゃがはカレー同様食べない
シチューのじゃがも食べない
肉は豚のミンチが一番うまいと思うけど

570 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:30:22 ID:fX7EuHDJ0

長ネギと大根も美味しいよ

じゃがいもを入れないなら玉ねぎとニンジンも入れないよ

571 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:36:03 ID:AvOONJHA0

ジャガイモ入れるとカレー味の肉ジャガに…

572 ：黒澤 ◆NiaVD3lwrE ：2010/05/31(月) 17:36:04 ID:B91A05xzP

自分が作る際にははトマトとヨーグルトは鉄板で入れるが芋は入れないな
だって芋は邪魔でしょ？

573 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:43:27 ID:jus3uQKeP

ホールトマトとミンチを入れたカレーはたまに食うな

574 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:46:30 ID:fX7EuHDJ0

じゃがいもを入れないカレーの場合は

鍋物の食材が全て使えるようになるよ

だから一緒に玉ねぎとニンジンも居なくなれるの

575 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:48:10 ID:SZaWp2jZ0

ジャガイモの入ったカレーは安ものっぽいが、たまに食いたくなるよな
オリエンタルのマースカレーとか

576 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:49:07 ID:twzUIVvc0

ジャガイモ入れないとかありえないww
ルーだけ食ってるだけのようなもんじゃねーか！

577 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:53:51 ID:twzUIVvc0

ちなみにジャガイモは大きいのは入れないよ
よく煮込んで小さくするとかして食べる

578 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:57:29 ID:31VubKOk0

ジャガイモいれないやつが49%もいることに驚いた

579 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 17:59:24 ID:BScm1s810

刻み生姜を入れると味にアクセントがでるお

580 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:04:21 ID:wbeUoWb20

56 ：名無しさん＠十周年：2010/05/30(日) 21:41:47
ジャガイモを入れると痛みやすくなるから入れない。
　
↑これどうも迷信に近いよ。俺も思ってたけど腐る要素は他にあって気温や特定の材料だけが古かったりする場合。
ジャガイモ犯人説は冤罪。肉、野菜全て加熱してるしジャガだけが特別腐りやすいわけではないらしい。
三日保たせたいなら冷めてから別容器に移して冷蔵。冷凍なら二週間は保つ。
　
あとカレーに限らず冷凍保存を過信しないで。何ヶ月も大丈夫と誤解してる人が多い。
自分だけで片づけるならいいけど家族、友人、恋人を巻き込まないように。

581 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:08:04 ID:fX7EuHDJ0

じゃがいもの入っているボンカレーが何年も常温で腐らないのだから

じゃがいもが腐らせる訳じゃないことは分かりそうなモノですがね

582 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:14:43 ID:tO3Lz0qC0

おまいらの感想をただで情報を提供するスレだろ
マーケティング調査費を浮かせなければならんので
もっと真剣にレスしろや

583 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:16:43 ID:U/3ly/ZXP

>>560
ルー半箱分に水一箱分だとどうしようも無いが、そうでなければ
水が出る野菜を控えるとか、炒めの時の油を多目にするとか > しゃばしゃば

584 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:17:18 ID:KGFQTQ+X0

>>580
じゃがいものでんぷんは腐りやすいぞ
その上菌が繁殖するのに適した温度をとろみで以って保ってるんだから培養してるのと一緒

別容器に移して冷蔵、夏場でなくとも二日以内には食べたほうがいいと思う

585 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:29:27 ID:fX7EuHDJ0

>>584
じゃがいも大杉なら色々問題が出るのではありませんか

私は人の作ったカレーを食べる機会があるのだけれど
一人分にじゃがいも中サイズが一個以上入っているのが多いよ

美味しいじゃがいもも入れすぎはまずいぞ

586 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:34:17 ID:wbeUoWb20

>>584が二日で食う事に何の異論もないよ。カレーの成分の殆どが防腐（遅らせる）効果のある香辛料ですが。
インドは高温多湿の国ですもの。ポテサラは三日は怖いな。二日以内だ。
　
ジャガイモに味が無いとの意見があるがカップヌードルカレー味のジャガイモは旨いべや。
　

587 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:36:39 ID:TxId+Q4M0

ジャガイモは入れるが、肉は食わないな。
カレーの肉はダシであって食べるものじゃない。

588 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:39:58 ID:P7pEOKyP0

ジャガイモ入れたら、味が変になるって？
作ったヤツが下手糞なだけじゃねえか。

589 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:43:10 ID:VbVT+FDq0

>>587
やわらかく煮込んだ大きめの角切り肉がうまいんじゃないか

590 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:44:57 ID:jus3uQKeP

>>587
だしなのは豚肉入れるカレーであって、牛のカレーは違う

591 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:49:22 ID:xaQQPbkw0

>>570
長ネギと大根･･･だと
おまえ…犬の餌でも食うような奴だろ

592 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:54:18 ID:qFYynlAf0

ジャガイモは煮すぎるとまずくなる。
でも他の具は煮込んだ方がうまい。

だから、ジャガイモを入れるなら、最後の最後に入れるんだよ。
そうするとシャキシャキ感が残っていてうまい。

593 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:58:13 ID:BScm1s810

>>589
１０００円ぐらいで、豚バラブロックを買ってきて作ったことがある。
ルウを入れずに２時間ぐらい煮込む。（ルウ入れちゃうと焦げるので）
野菜はニンジンがわずかに確認。あとは全て溶け込んでしまう。
で、脂ギトギトの超こってりカリーの出来上がり。
一晩寝かせるとより肉にカレーが染み込んでいるのでおいしい。
けど、連続２日が限界。
残りは冷凍庫保管して次週。

594 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:58:41 ID:3ZjGRJo9O

ドロるし重いから入れない
玉葱４人参３豚肉４００で２リッター作って
肉や野菜を足しながら２週は食える

595 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 18:59:18 ID:6HYYGLZt0

>592
漢ならば揚げじゃが載せる

596 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 19:01:31 ID:6HYYGLZt0

>593
マサラは必要な時に必要な量だけ作るのが王道
大量に余らせて冷凍するバカは邪道の中でも最低最悪の屑だ

597 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 19:03:11 ID:fX7EuHDJ0

>>591
長ネギはネギ単独で美味しい物だし
味噌とか塩を付けての話だが

大根はまた偉いんだよわかるだろ　水で煮るだけで美味しい野菜ですよ
生醤油をかけるだけでも美味しいんだよね　
生を塩で揉むと何になるｶは分かってたかな

598 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 19:04:55 ID:VSuRltvT0

カレーのジャガイモは嫌いだな
いいたかないが、グズグズになるとまさにウンコのようになるから

599 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 19:12:56 ID:XhvCR6QZ0

サラっとしてるのが好きなので、粉っぽいジャガイモは入れない。
野菜はタマネギ、ナス、キノコぐらい。

600 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 19:25:48 ID:fX7EuHDJ0

じゃがいもを抜くと　何かが足りない感じになるので
トマトとかウスターソースとか色々入れるんだよな

一応じゃがいも玉ねぎニンジンという組み合わせは
大多数に認められているものでそれなりには出来るわけですが

筍とワカメみたいな奇跡の組み合わせでもあるのかと

601 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 19:26:13 ID:U/3ly/ZXP

長ネギはカレーうどんには普通に入っているな。

大根も入れてみたことがあるが、まあマズくは無いが食感が合わないと思った。

602 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 19:45:42 ID:BScm1s810

>>601
鶏肉と大根のカレー汁ならいけそう。おでんのカレー風味かな。

603 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:01:07 ID:0TBpHRuv0

>>587
手羽元を野菜と一緒に煮込んで作るカレーは
骨から肉が簡単に外れて美味しいよ

大根は人参と同じように使えるよ
煮込むととても美味しいのでジャガイモに代わって常連になれると思う
長ネギも見た目の悪い所はみじん切りにして入れれば風味が増すし
本体はぶつ切りで煮込めばこれも美味しい

604 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:02:24 ID:wuqqEYaD0

昔々、お母さんが作ってくれる、子供たちの一番スキな料理は
カレーライスであった
ずっとアンケートの一位から落ちることはなかった
ところがどうだ！
これこそ本格カレーよとか、ママがんばって作ったのよ、とか
訳の解らんカレーを食わされて
子どもたちはいつの間にかカレーが嫌いになってしまいました
今では子どもたちの好きな料理アンケートにカレーライスは入っていません

605 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:04:05 ID:fX7EuHDJ0

>>602
じゃがいもが先にあって
あとから玉ねぎとニンジンが付いてきたという感じで

先住人のじゃがいもさんを追い出すなら　玉ねぎとニンジンも追い出せというか

じゃがいもが入らなければ　何でもありだと思うの

606 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:46:11 ID:wgIKopEy0

ジャガイモとかけてライスととく。そのこころは？どちらも炭水化物です。ねづっちです。

607 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:48:18 ID:ozpLQL060

>>219
日本のカレーの元祖は英国

608 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:51:25 ID:C9M9F6010

>>604
本当ですか？
2006年4月7日の統計資料ではカレーが第一位ですけど？
最新のソースあれば見せてください。

こちらのソースは以下
http://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/0330.html
抜粋
「子どもが嫌いな食べ物１位はピーマン、好きな料理１位はカレーライス、
嫌いな料理１位はサラダとなっている。」

609 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:54:41 ID:frul+BB+0

油無しの鶏肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも
でカレー作って、
ライスは無しでそのまま食う。
これだけでも糖質６０ｇはある。
体のこと考えたらライスは食えない。
じゃがいも外してライス炊くという手もあるが
少量だけ炊くのは面倒だ。
手間を考えたらライスカットでじゃがいも。

610 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:56:46 ID:PSxvecgeO

>>606
なぞかけの意味をわかってないな

611 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 20:58:17 ID:23qjkXOH0

蒸かしたジャガイモにキーマカレーかけて食ったら結構美味かったな。
そういう食い方もアリなんじゃね？

612 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:03:40 ID:23qjkXOH0

>>610
ジャガイモとかけて由美かおるの入浴シーンととく。
その心は・・・めに毒でしょう。

613 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:03:58 ID:HZ6UigNg0

子供が好きなのは、回転寿司、今はこれで決まり
ママも好きらしい、手間がかからず、金で済む。

614 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:08:39 ID:C9M9F6010

ジャガイモ入れると
「腐るのが早くなる」と言っている奴
ソース出せ、根拠を示せ

あとさー炭水化物ってうるさいよ
あんたら、フライや天婦羅をおかずご飯食べないの？
うどんやそばに天婦羅入れないの？
あと栗御飯や豆御飯
これも炭水化物同志の取り合わせだよな

から揚げだって小麦をまぶしてあるぜ

それとさ、小麦と違ってジャガイモはビタミン豊富だし
繊維質も多いんじゃないの
健康っていうなら「1日25品目摂取」っていってんだから
ジャガイモを入れた方がプラス1品目じゃないの
わざわざジャガイモ抜く必要はないわな

味がぼけるだの、なんか自分だけが味を知っているような
口ぶりも鼻につくよな

アフリカ各地を幾つか廻ったけどジャガイモの入ったカレーは定番だよ
人類の祖であるネグロイドと
一番新しい新モンゴロイドが旨いって言ってんだから
カレーにジャガイモは普遍の美味しさなんだろ
「鉄板」の取り合わせなんだよ

615 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:09:38 ID:6WfAHzZ30

ジャガイモ抜きのカレーなんて軽い拷問

616 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:15:06 ID:QlAi4NR20

>>614
から揚げは片栗粉だぞ
小麦粉も加える人はいるようだけど

617 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:18:45 ID:wgIKopEy0

ありえない組み合わせ

焼きそば＋パン

コロッケ＋パン

お好み焼き＋ライス

ジャガイモ入りカレー＋ライス

618 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:19:40 ID:pVzUOeeZ0

お前らそんなにジャガイモが好きなのか？

619 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:21:08 ID:C9M9F6010

>>616
そこか、そこに突っ込み入れるか？
炭水化物について言及してるでしょｗ
フライなんかは天婦羅以上だよな
コロモはパン粉と小麦だからさ

片栗粉はデンプン主にイモなどから作られる
小麦でもなんでもいいけどさ
炭水化物の塊のような食べ物は沢山あって
それと主食であるイモ、米、小麦と組み合わせて
食事する習慣や食事の献立は世界中にあるの
例えばイモじゃなくても
カボチャの煮つけでご飯のおかずにするだろ

620 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:22:49 ID:QlAi4NR20

>>619
グダグダ自論語るのはいいけど
間違ってるから指摘しただけ

621 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:22:54 ID:IU/AJvyE0

ジャガイモは入れちゃダメだ
ルーが台無しになる
どうしてもいれたけりゃフライパンで炒めたヤツを最後に入れろ
異論は認めん

622 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:24:28 ID:0COKjFcS0

一晩置いたカレーが旨いのは

じゃがいものおかげだよ

623 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:25:26 ID:C9M9F6010

カレーライスにジャガイモ入れないなんて
日本のカレーライス文化の外にある人みたいだな
ジャガイモにもカレーにも親しみのない連中

カレーライスがおふくろの味じゃない人たち
カレーライスが家族の団らんの象徴じゃない人たち
例えば在日支那・朝鮮人の方々ｗ

624 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:25:28 ID:r6U5N8840

マックのセットはまさに炭水化物スペシャル

バーガー・・・バンズは炭水化物
油揚げポテト・・・キングオブ炭水化物
コーラ・・・糖分＝炭水化物

625 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:26:09 ID:IU/AJvyE0

嘘つくな
雑味が出て不味くなるだけ
味音痴はレスするなよ

626 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:26:25 ID:CO5Ro0YA0

ジャガ入りカレーは美味い(｀･ω･´)

無しなのも美味いが家で食べるのはジャガ入り
っていうかジャガイモは何でも美味いよな
ポテトサラダ、コロッケ、マッシュポテト、肉ジャガｅｔｃ・・・
最近はジャガイモの天ぷらを塩コショウで食うのが好き

627 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:27:21 ID:FS6qCPuc0

>>604
作った人以外にとっては大抵市販のカレールーの方がおいしいもんな。

628 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:28:37 ID:0COKjFcS0

>>625
作る人が下手なんだよ

ちゃんと食べる時間から逆算してじゃがいもを投入すればいいだけ

一晩置くとカレーのエキスがじゃがいもに染み込んで

さらにおいしさアップ

629 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:30:16 ID:C9M9F6010

>>620
どこが自論なんだよ
イモ、栗、米、小麦は炭水化物だろ
客観だろ、いや常識だよな
そこを論点としてるのに
「から揚げ粉はーーー小麦粉じゃありましぇーーーーん
片栗粉でぇーーーーす」
馬鹿じゃんｗ

主旨を無視して下らない揚げ足を取ってるだけじゃんよー

630 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:30:51 ID:0pZj+F3l0

ジャガイモ？　面倒くさいじゃん。
カレーの時は徹底的に手を抜けよな。タマネギと肉、あとキノコでも入れときゃいい。

631 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:31:13 ID:0COKjFcS0

カレーは手間をかけるほどまずくなる料理

シンプルなのが美味しい

632 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:32:25 ID:r6U5N8840

>>631
スパイスと鶏肉と野菜を炒めて作るチキンマサラが一番シンプルでうまい

633 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:32:46 ID:4H/7qF9M0

にんにく入れますか？

634 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:34:07 ID:QlAi4NR20

>>629
お前と何も論じてないんだけどｗ
俺は間違ったところを指摘しただけ
料理したことある人なら常識なんだが

635 ：まさお＠統合失調症（不幸自慢）：2010/05/31(月) 21:34:23 ID:xeuESLDi0

じゃがいもの芽が食べられないって都市伝説らしいよ。

636 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:34:43 ID:GuFeu/7O0

>>622
一晩おいたカレーってそんなにうまいか？

637 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:35:47 ID:r6U5N8840

>>636
なんとか菌が激増していてまったりした味に仕上がります・・・

638 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:36:06 ID:C9M9F6010

>>634
論じてるつもりはないよ
下らない横槍しか入れられない人を
戒めて馬鹿にしているだけ
馬鹿にされているのが、解らないのか？

639 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:36:47 ID:tUjckHdy0

カレーの味なんか分からないとたかをくくっていた私が
爺さんに食べさしたら、
うまいの。と言いながら、食べてたよ。僕はカップしぐれ食べてたけど。

耳は、スプーンの音に釘付けだよね。

640 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:37:24 ID:jT8tNzcD0

ジャガイモの風味が重要であることが最近わかった。お前らジャガイモなめ過ぎ

641 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:37:31 ID:fX7EuHDJ0

>>636
美味しいでしょう

できたてが美味しいのは各社で出している
最高級バージョンに限られる

642 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:38:21 ID:C9M9F6010

>>613
寿司は関係ないでしょ
1位は寿司でもいいけどさー
スレッドの趣旨からいえば
カレーは何位なの？
寿司が一位って知ってんだから根拠の資料見てんでしょ
おしえてくれーーー

643 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:39:19 ID:CO5Ro0YA0

このあいだ自分で作ろうと普通のスーパーに売ってない
ちょっと高級なカレールーを買って置いてたらウチのカーチャンが
前回の残りのバーモントカレーとミックスしてやんのｗｗ

もう台無しｗｗ

644 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:39:58 ID:IePl61kl0

ジャガイモの価値がわかｔってないクズは非国民。食われろブス

645 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:40:56 ID:QlAi4NR20

>>638
間違いを間違いと素直に認められない馬鹿は君だけどねｗ

646 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:41:23 ID:2LT2cJNo0

>>643
でもカレールーを複数種ミックスすると美味しくね？

647 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:41:32 ID:pVzUOeeZ0

>>643
カーチャンとカレーについて会議しなさい

648 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:43:07 ID:C9M9F6010

そういえば朝鮮料理にも中華料理にもジャガイモ料理ってあんまりないな
カレー味っていうのもあんまりないな

カレーにジャガイモはアフリカや東南アジアや日本では
ポピュラーだけどね
なんかジャガイモとカレーを見下げて言っている奴ら
カレーにもジャガイモにも親しみのない人種って感じがするな

649 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:45:11 ID:PKqwkDTi0

ジャガイモ入りカレーは作りたてはおいしいけど、溶け出してくると残念になる

650 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:45:38 ID:fX7EuHDJ0

>>643
これはネタだけど

高級カレールーを買えないから
代わりに特売のビーフシチューのルーをいつものルーに加えたら

メチャメチャ美味しくなったよ

651 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:47:45 ID:C9M9F6010

>>645
あんたの言葉の抜粋な>>616
>から揚げは片栗粉だぞ
>小麦粉も加える人はいるようだけど

自分でどちらでもいいと記述してんじゃん
間違いなのか？うん？

それと小麦粉でから揚げ作る家庭や地域はあんだろ
ソース出してやろうか

そこまでして追い詰めない優しさを感じ取れよ
思考だけかと思ったら心根まで馬鹿なのねｗ

652 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:48:37 ID:U5A/NDK10

今、LEE×20食べてる
ジャガイモは入ってない

653 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:48:42 ID:x0LCFVd80

低くね？
90％いくかと思った

654 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:49:34 ID:JH6LIjYO0

>>585
そこまでして意地でも入れることに拘らなくても…とは思うなｗ

655 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:50:31 ID:CO5Ro0YA0

>>648

春雨の原料は緑豆やジャガイモのデンプンだから
広義で言えばマーボー春雨やチャプチェなんかも
ジャガイモ料理と言えなくもないかも(´・ω・｀)・・・

でも確かに原型でゴロンのイメージは無いな
中華＆コリアン

656 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:51:08 ID:ad32tCKx0

いれたほうがうまいとは思うけど
自分で自宅用につくるときは入れない
だって、じゃがいも入れると傷みやすいからなあ

657 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:51:13 ID:K9RhbDWF0

自炊し始めて色々試したが、個人的な好みだと、里芋＞ジャガイモ。
長芋入れたときは全部溶けちゃったけど、
カレーにすごいコクが出てこれはコレでアリだと思ったｗ

658 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:52:20 ID:23qjkXOH0

>>655
マーボージャガイモを作った事あるよ！
とても食えなかったよ！

659 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:52:29 ID:JH6LIjYO0

>>650
実際に洋食屋でフォンドヴォーをベースにしてそこにカレー粉を加えたカレーとかもある。
仕組みでいえばこれに近いと考えれば美味くなるのは解かるな。

660 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:53:07 ID:CO5Ro0YA0

>>646-647
>>650

もうその晩は早速カレー会議ですよ(´・ω・｀)
確かに複数混ぜると美味い事もあるが一応プレーンな状態を
味わいたかったんだとｗ

ビーフシチューのルーは美味そうだな
ちょっとハヤシテイストになるのか知らん？

661 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:53:11 ID:tUjckHdy0

阿漕なオヤジだったら、

ここで、ジャガバターの皮のアツアツの張力について論議する事だろう。

662 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:54:09 ID:FeAmCscI0

>>33
なんか可愛いなw

663 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:54:10 ID:QlAi4NR20

>>651
小麦粉「も」なんだが
日本語が良く分からない人かな？
しかも極一部の地域を取り出すとか
一般的な料理法で述べているんだけどｗ

664 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:55:03 ID:YPPfrgZ00

>>643
西条秀樹に謝れ

665 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:56:06 ID:JH6LIjYO0

>>648
見下げているレスという意味では>>644みたいなジャガイモ無しカレーの方を卑下している
レスの方が結構多く見受けられるけど…

666 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:56:54 ID:ad32tCKx0

>>659
SBのディナーカレーもルーにフォンドボーいれてるくらいだもんな

667 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:58:00 ID:Hc6Vamtj0

>>657
最近売ってるレトルトの芋煮あるじゃん。
あれを鍋にあけてからカレールー足してみな。
めちゃくちゃあなた好みの味になると思うよ。

668 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:59:08 ID:2hn4Q6iB0

ウチではカレールー1箱+カレー粉1瓶で作るのが定番。
ルーだけだとどうやっても旨くならない

669 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:59:18 ID:CO5Ro0YA0

チョイとググって見たら中華ではジャガイモをゴロンとした状態で
使う料理は見当たらなかった、細切りにして炒めるのは有ったが・・・

そう考えるとジャガイモを比較的原型に近い状態で食うのって
ドイツ人と日本人くらいかも知れん(´・ω・｀)・・・

670 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 21:59:40 ID:C9M9F6010

子供の好きな食べ物、第六位ドリア
炭水化物重複食事嫌悪厨のみなさん
ドリアですって
ドリア
ドリアって炭水化物の小麦粉で作ったルゥやホワイトソースと
ご飯の組み合わせですよ
早速、スレッドたててくださいな
『ドリアが子供の好きな料理第六位は許せないなぜなら炭水化物が重複してるから』
ってスレタイでｗ

子供は正直だよなジャガイモカレーがこの世で一番好きだってｗ

671 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:01:48 ID:C9M9F6010

>>663
しつけーなー
止め刺してやるよ

コーンスターチって知ってるｗ

672 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:03:52 ID:r6U5N8840

ラーメンチャーハンセット！
ああ素晴らしきかな、炭水化物スペシャル

673 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:04:05 ID:wH0el/Mz0

カレーにジャガイモ入れるのはド素人
カレー専門店でジャガイモの入ったショップは見た事無い
あと肉に豚肉を使うのも邪道
肉と言えばやはり牛だろ？牛以外考えられない
異論は認めない！キリッ！

674 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:05:11 ID:GuFeu/7O0

カレーの肉はチキンだろ

675 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:05:28 ID:Hc6Vamtj0

>>699
独あたりはジャガイモをよく食べるというよりも
｢ジャガイモぐらいしか食うものがなかった｣ってのも強いみたいだね。
今でも欧州ではジャガイモ＝毒があるって信じてて食べない国・民族もあるほどだし。
※まあ実際芽の部分などに微毒はあるし。
独と日の食文化の意外な共通点に｢蕎麦を食べる｣ってのもあるよ。
あちらじゃクレープ状に焼いてブルストなんかを巻いて食べるんだけど。

676 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:06:34 ID:ad32tCKx0

>>669
中華だとじゃがいもは千切りしていためるのが多いんじゃなかろうかと
他にイタリアでのニョッキだったり、ウォッカあたりもじゃがいもも原料か、、、
なるほど　加工されるのが多いねー

677 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:07:29 ID:r6U5N8840

>>676
細切りだと火が通るのが早いからね
要するに手抜きでケチなんだろう

678 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:11:17 ID:Hc6Vamtj0

>>673
とはいえ、幼い頃貧乏だったから
｢母ちゃんの作るカレー｣は豚のバラ肉でさ、
それに勝てるカレーは自分の中にはないんだよね。
母ちゃんのカレーより｢美味しいカレー｣はたくさん食べた事あるけど、
食べて｢ほっとするカレー｣は母ちゃんの作ってくれた奴だけだわ……

679 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:15:04 ID:r6U5N8840

何かに付けてかぁちゃん母ちゃんマミーって・・・

マザコンか？

680 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:15:30 ID:CO5Ro0YA0

まあ家で食べるカレーはジャガイモとかニンジンがゴロゴロ入った
生卵やブルドックソース（中濃）をかけ回したりして食べる
ちょっとスキのあるカレーの方がいいなぁ(´・ω・｀)・・・

具は肉のみで濃厚なカレーをサフランライスにかけたようなのは
外で食え外でｗ

681 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:16:18 ID:jT8tNzcD0

俺が黄金レシピおしえちゃる。
お前らうますぎてびっくりするぞ。
ゴールデンカレーとバーモンドカレー（いずれも辛口）を１：１でまぜるだけ。
むっちゃうまいから驚くなよ。

682 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:16:59 ID:r6U5N8840

>>681
食べる以前に驚愕した

683 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:17:15 ID:wH0el/Mz0

ひとつ聞きたいのだが東京って牛肉高いのか？
肉じゃがも豚肉入れるみたいだし・・・
関西では有り得ないのだが

あとジャガイモを入れると腐りやすい
これ豆な！

684 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:18:05 ID:r6U5N8840

>>683
韓国も豚より牛が大好きだからね
さすが韓西

685 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:18:52 ID:wgIKopEy0

ジャガイモが入ってるカレーライスを食べるってことは、たこ焼きをおかずにご飯を食べることと同じ

686 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:19:12 ID:JH6LIjYO0

>>680
カレーに醤油かソースかで揉めるんですねｗ

687 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:19:41 ID:Hc6Vamtj0

>>679
自分も若くて、母親が元気なうちはこんな事思いもしなかったけどな。

自分もそれなりの年取って、母ちゃんも具合悪くなって、入退院繰り返すようになっちまったから
余計に｢母親の作ったカレーの旨さ｣ってのが身にしみるようになっちゃったんだよ。

でも、今は生まれてから一度も親の作った料理食べた事ない子ってのも珍しくないらしいから、
もう古いタイプの人間だってのはわかっちゃいるんだけどね。

688 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:20:33 ID:r6U5N8840

>>687
マザコンは嫁さんに失礼だぞ

689 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:21:05 ID:fX7EuHDJ0

うちのカーちゃんの作ったカレーは
肉の代わりに魚肉ソーセージを使ったものらしかった

最近叔母に聞いて驚きました　魚肉ソーセージは好きでも嫌いでもないが
なぜか今のモノと違う桜色のかまぼこのようだった
魚肉ソーセージのカレーが食べたいなと思ったり

玉ねぎとじゃがいもは未だに品質日本一の街のことだったので
野菜に助けられたカレーだったのか　当時のソーセージが美味しかったのか
ハウスインドカレーが美味しかったのかはたまたカーちゃんが料理上手だったからだったのかは
分からないな～

690 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:21:36 ID:CO5Ro0YA0

>>686

カレーにはソース派と醤油派の他にマヨ派やケチャップ派も居るから油断なら無いｗ

ソースも「ウスターが良い」と言う奴も居れば「いやいや中濃だろ」と言う奴や
「トンカツソース以外は認めん」って奴もいるからなぁ(´・ω・｀)

691 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:22:34 ID:hqw4LmFB0

>>675
ガレットはフランスだし、別に日本とドイツの意外な共通点てほどのものじゃない。

692 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:23:10 ID:Hc6Vamtj0

>>690
うちは親父が中濃派で、俺と弟が醤油派ｗ
母・妹は｢余計なもんかけるなんて信じられない｣とか言ってたなw

693 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:24:45 ID:23qjkXOH0

ブルドッグのスーパープレミアムかウスター特級ならカレーにかけても良いな。

694 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:25:45 ID:ad32tCKx0

>>683
食文化の違い
ttp://waga.nikkei.co.jp/photo/byhand2/kiko/niku_map.gif

安い高いと単純化するより、違いを楽しんだ方が前向きだよ

695 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:26:05 ID:JH6LIjYO0

>>691
ガレットって小麦粉が取れない地方がそばで代用したものがルーツだっけ

696 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:26:40 ID:CO5Ro0YA0

>>692

俺は時々中濃派(´・ω・｀)

>>693

もう高級なんだかどうだか判らんなｗ

697 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:28:02 ID:ad32tCKx0

>>683
こっちのほうがよかったかな
http://waga.nikkei.co.jp/photo/byhand2/kiko/0614map1.gif
んで記事はここからね
http://waga.nikkei.co.jp/play/kiko.aspx?i=MMWAd2003018062009

698 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:29:18 ID:23qjkXOH0

>>696
いや、騙されたと思ってかけてみなよソース派だったら。
スーパープレミアムが一番お勧めだけど、ウスター特級でも充分濃いいから。

699 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:30:37 ID:JH6LIjYO0

>>697
その記事内の
>「焼肉」は牛肉、「焼き肉」は豚肉。

（´ー｀;）

700 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:31:30 ID:CO5Ro0YA0

>>698

実はウチのウスターはブルドックの特級なんだがカレーにかけたことは無いな・・・

是非今度試してみる・・・
って言うか明日の朝食は今夜の残りのカレー（ジャガ入り）だから
早速試すｗ

701 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:34:05 ID:alGvUXkS0

おまえら、、、まだやってるのかよw

702 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:35:21 ID:qFYynlAf0

うちの近くのココ壱番屋でインド人の家族がよくカレー食ってるよ。
ココ壱番屋結構やるじゃん。

703 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:37:24 ID:JH6LIjYO0

>>702
インドの食文化のカレーとは全然違うものだから別の意味で受けがいいんだろう。
俺は食わないけど。

704 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:40:40 ID:IePl61kl0

>>664
ジャガなしなんて昆虫以下

705 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:40:41 ID:C9M9F6010

えーと、このスレのソースにあるパーセンテージは参考に過ぎません

統計学から言えば
無作為に抽出した5000人に聞かなければ
正確な統計にならないからです

ネットの意見は、けして無作為でもありませんし
組織票がないことも保障されていないし
重複して投稿することも制限されているかどうかも判りません

ですが、この40%という数値が多いか少ないかと感じる個人の主観が
レスに繋がっていることも否めませんが

ただ個人的にはジャガイモなしのカレーライスを家庭で作る人が
40%「も」いるとは信じがたいからです
内でもジャガイモなしのカレーを作りますが年一回ぐらいですｗ

706 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:44:55 ID:SgGFg6Yd0

>>690
マヨでつ。
あと、生卵のトッピングはダメでつか？
で、福神漬けはノー３９です。

707 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:46:58 ID:Aqn6uT3r0

まさかジャガイモ入りのカレーの美味さを知らない人達がいるとは・・・
日本風カレーの粘り気のあるルーと、ジャガイモのホクホク感は最高の組み合わせだと思うぞ

708 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:47:08 ID:fX7EuHDJ0

俺の知ってるインドカレー屋の
パキスタン人家族はカレーを食べないらしい

日本蕎麦やラーメンが好きだって

普通に食パンやご飯を焼き魚とかで食べるんだって

709 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:48:19 ID:CO5Ro0YA0

>>706

カレーには生卵もゆで卵も目玉焼きも合う(｀･ω･´)！！

福神漬けとラッキョウは有るに越したことは無い

710 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:51:14 ID:IU/AJvyE0

>>707
ジャガイモの雑味を「美味い」とかいう味音痴が大勢居ることに衝撃を受けてますが…

711 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:54:14 ID:C9M9F6010

>>710
ジャガイモの旨みを「不味い」とかいうジャガイモ食文化の薄い
朝鮮人や支那人が大勢居ることに衝撃を受けてますが…

712 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:59:06 ID:tqCbTY0b0

ジャガイモに味なんかねーだろｗ

713 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:59:36 ID:fX7EuHDJ0

美味しいじゃがいもと美味しくないじゃがいもが

多分あるのではないかと推測できます

714 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:01:36 ID:fhhX8eeb0

ジャガイモは良いんだ。むしろ入ってないと困る。
しかしグリーンピースだけは許せない。

715 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:03:02 ID:eR1Er4swP

小学校の家庭科の教科書でも
林間のカレー作りでも
カレールーの裏の作り方にも

じゃがいも・人参・玉ねぎ・肉

って書いてあるので何となくそうしている
（じゃがいもは別にふかしてトッピング）
でも実はジャガイモも人参も何か変だと思ってる

他の人は何を入れてるのか気になる

716 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:03:30 ID:WzoqCTuX0

683 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 22:17:15 ID:
（中略）
あとジャガイモを入れると腐りやすいこれ豆な！
　
↑680もレス読むの大変だろうがこれは既に議論尽くされておりジャガイモが特に腐り易い食材では無いよ。
49%のジャガイモ入れない派の多くは腐りやすさ伝説を信じてるのであろう。要は冷めたら冷蔵庫へ入れたらおｋ

>>635野菜の皮むき器にはジャガイモの芽を取る機能まで付いてるというのにそんな誤報流して大丈夫か？
そこまで言うなら自分の体で人体実験して頂戴。毎日ジャガイモの芽だけを食せ。

717 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:05:17 ID:9Z//WWx20

>>712
ジャガリコとか塩ポテチとか
粉吹きいもに塩かけて食べないの
そのとき塩なめているのと同じ味しかしないの

旨いって思う人は沢山いるし
それは勘違いだというの

718 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:06:14 ID:eR1Er4swP

腐る腐るという意見が多くて驚いた
腐るほど大量につくるもんなの？
晩ご飯で一回翌日朝一回で終わりだけど
皆さんでかい鍋を持ってるのね

719 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:08:23 ID:e1HiqJ8V0

ガレージにジャガイモ入れるか？

と読んだ
意味がわからなかった

720 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:09:21 ID:C9M9F6010

>>718
そうなんだよね
腐るという根拠もソースも示さない
日本全国のジャガイモ生産農家がかわいそう

721 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:10:21 ID:Aqn6uT3r0

>>713
美味しいじゃがいもと美味しくないじゃがいもか・・・
なるほど、それは確かにあるような気がする
北海道産の新ジャガ(男爵)を煮過ぎないように料理したカレーは美味いぞ
なんだか今年の秋が楽しみだー

722 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:12:29 ID:23qjkXOH0

確かに同じジャガイモでも味は違うよ。
どこでも売ってるジャガビーと、北海道産にこだわったじゃがポックルとでは全然味が違うよ！

723 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:13:27 ID:qFYynlAf0

意外に具として使えるのがスノーピーズ（鞘ごと使う）、ブロッコリ、ナス、ほうれん草。

基本はタマネギと人参と西洋マッシュルームで、そこに上記の野菜のうち好みのものを選んでいれる。
肉やシーフードやジャガイモは入れない方がうんまい。

724 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:13:32 ID:/kuSJEM70

レトルトのカレーってじゃがいも入りがほとんどだよな？

725 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:14:58 ID:frul+BB+0

最近は無印良品のタイ風カレーをよく食う。
オクラと豚肉で作ると旨い。

726 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:15:26 ID:o3HECJOD0

今日カレー作った。
具は粗引きソーセージと冷凍ミックスベジタブル。
コロッケ乗っけてまあまあ旨かった。

727 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:15:34 ID:GuFeu/7O0

>>714
カレー丼だと許せるのはなぜなんだろう

728 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:21:15 ID:1ZBxreK80

肉も野菜もそう簡単に食えなくなるんだから、
食いたいモノを食いたい様に食える幸せを、

　今　の　う　ち　に　味　わ　っ　と　け

729 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:22:18 ID:Aqn6uT3r0

>>726
手抜きレシピ全開なのに、美味そうに感じてしまうから
カレーって不思議だ

730 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:22:19 ID:rCuwauPW0

ジャガイモ入れますか？って聞かれること自体にショック！
入れるにきまってるじゃないか

731 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:25:31 ID:eR1Er4swP

でも、オクラやキノコ類を煮込んだら味が台無しだから
それこそ最後にトッピング形式がいいよね

カレーに最初から入れて煮込むものって何だろう
けんちんじる的な発想でいいのだろうか
実は牛蒡がすごかったりして

732 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:29:18 ID:o3HECJOD0

>>729
ソーセージはマジお勧め。
ぶつ切りにして入れるだけで
それなりに旨みが出る。

733 ：名無しさん＠十周年：2010/05/31(月) 23:39:39 ID:IU/AJvyE0

>>711
ジャガイモは単体なら美味いよ
だがカレーには入れるな！
煮崩れて雑味だらけの乞食や貧乏人の食べ物に成り下がる、やめろ味音痴！

734 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 00:03:26 ID:KDU0Foop0

夏場にカレーを豚・じゃがいも・にんじん・たまねぎで作る
毎日火入れをしてたが、甘かったみたいだ
肉が酸っぱい
少しなら大丈夫だろうと、食べてみたが、やっぱり当たった

最初にだめになるのは、肉だ

735 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 00:43:46 ID:8Zbu4kpwP

>>734
その前に何日もカレー食べるの嫌じゃない？
いくらカレー好きでも栄養的に毎日同じ食事ってどうかと
毎日食べないなら、じゃがいもだけ取り出して
ジップロック（カレー用が売ってる）で子分け冷凍すればいいし

736 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 00:44:28 ID:r8M3RtRx0

ジャガイモなんて普通入れないよ。どこの庶民だよ。

737 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 00:46:48 ID:xOb6yBGW0

ジャガイモと米飯は
炭水化物と炭水化物だから合わない。

カレーにジャガイモ入れるのは貧しかったころの日本の悪習。

738 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 00:52:58 ID:KDU0Foop0

>>735
だいだい３～４食分作る
朝と昼は外食になるから、夕食でが多い
冷蔵庫は２ドアだから、大抵冷食が詰まっていて保存は無理

食べ切るのが基本になる

739 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 00:59:59 ID:8Zbu4kpwP

>>738
何故3～4日連続で夕食がカレーで後は外食で平気なんだ
カラダのこと考えなさいよ
カレーは週に2回までにしときなさいよ

740 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:01:26 ID:3ILLDKUV0

俺がカレー作るとジャガイモ煮崩れるけど、
おかんのカレーはなぜか煮崩れなかったのが不思議だ。
なんでか聞こうと自分で作ってる時には思うが、実家帰る時には忘れてる。
煮崩れても、煮崩れなくても、
煮込みまくった後に生き残っているジャガイモの美味さは神の領域。

741 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:02:30 ID:1j46qGVU0

>>726
玉ねぎくらいいれればいいのに(´･ω･｀)
>>734
夏場はカレーに限らず、作り置きはどうしても足が速くなるから
注意しないと。。。

742 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:03:30 ID:KDU0Foop0

>>739
カレーは年に２・３回だから大丈夫だと思う
沢山作るほうが旨いんだけどね

743 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:05:24 ID:mVMMSPwY0

カレーの箱の材料のとこにジャガイモって書いてあるのに
入れないやつはなんなの？

744 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:05:55 ID:1j46qGVU0

>>740
じゃがいもが煮崩れしにくい品種をつかってるとか
メークインあたりの

あと、じゃがいもを最初から投入せず
別ゆでで、最後の方に投入したりとか

このあたりが煮崩れ防止の対策とよく聞きますな

745 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:06:30 ID:t5WNTcl60

カレーは作って冷ました後に冷蔵庫だろJK
それでもなお消費できないなら冷凍庫逝きだ
カレーは常温で放置できるのは次の日の朝までだ
朝のカレーが一番旨い、朝っぱらからヘビーだけどな！

746 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:07:34 ID:mVMMSPwY0

>>744
でかいのをいれておけばｏｋ
生き残る理屈

747 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:07:56 ID:FoDCKZc/0

カレーにじゃがいもが入ってなかったら食卓ひっくり返すわ

748 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:10:30 ID:Pf+D8vec0

>>611
キーマカレーって下痢便そっくりやから嫌や

749 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:10:50 ID:KfOunJh+0

カレーにジャガイモ入れない挑戦人はまさかいないよな？

750 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:11:38 ID:KDU0Foop0

２ドアの冷蔵庫だと安売りの食材で一杯になるから
料理まで手が回らない

>>741
そうだな、油断と忙しかったのもあったから

751 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:13:00 ID:YvV8uz8y0

>>743
ちゃんとHPで色々なレシピを紹介してるよん。

ttp://housefoods.jp/recipe/index.html

752 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:14:06 ID:t5WNTcl60

よし、じゃがいも嫌いなくせにカレーマイスター気取る奴に聞いてやる
じゃがいもがないとゴロリ的な要素がないと思わないか？何で補おうってのさ？
俺、カレー専門店の妙に薄っぺらい皿に盛った、薄っぺらいカレーが苦手なんよ
もっと具がゴロゴロゴロンて転がってないと損した気分になるんよ

753 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:14:45 ID:1j46qGVU0

>>743
夏野菜のカレーあたりだったらじゃがいもは入れないだろうし
冷凍前提だと、じゃがいもは冷凍するとすかすかになったら入れないだろうね

まぁ、どっちでもいいんだって
好きなモノ入れればそれでいいよ

754 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:14:48 ID:rAoHaA690

おいら、タマネギが山ほど入ってて、ニンジン入ってれば満足ｗ

肉は牛よりも豚がいいなあ。

755 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:15:41 ID:KDU0Foop0

>>745
俺の場合、２日目の夕食はOKだった
３日目の夕食にやられた

756 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:21:19 ID:AzQiEdLO0

要するに「カレー汁で煮込んだ肉じゃが」が日本のカレーだろ

じゃがいもを入れないのは認めない

757 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:26:32 ID:nyiCXuOx0

ジャガイモ入りのシチュウカレーはめったに作らん

758 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:28:20 ID:5felRAXe0

カレーにじゃがいもを入れるってどこの田舎ものだよｗ

759 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:28:39 ID:KDU0Foop0

ちなみに、食べ切る時は毎朝と食べる毎に火入れはJK

760 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:31:09 ID:ivKiTy0S0

ジャガイモの無いカレーなんて・・

761 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:33:10 ID:Pf+D8vec0

カレーにジャガイモが入ってなかったら下痢便みたいに見えるじゃないか

762 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:33:45 ID:Wz/ihzeu0

ところで、ちくわ入りのカレーって未だに作ってる家庭ってあるのかね？
カレー粉まぶしたちくわの天ぷらは大好物だが、カレーそのものはどうもね

763 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:35:47 ID:Pf+D8vec0

>>761
訂正
カレーにジャガイモが入ってなかったらキーマカレーみたいに見えるじゃないか

764 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:36:43 ID:IZnXOOVH0

カレーに福神漬けやラッキョウがつきものというのがちょっと不思議だったりする
どういう経緯でそうなってるのか想像もつかん
つうか福神漬けってカレーのお伴の他に出番なくね？

765 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:40:09 ID:PFW6L1FF0

蒸かして添えるに一票だな、スパイスが効いたカレーとターメリックライス
ホクホクした素朴で塩味の効いた皮付きジャガイモをかじって、ジャガイモのうまさを満喫
少し芯の残ったジャガイモを飲み込み、腹にたまる感じでちょっと後悔、添えるのは1個で十分

766 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:41:52 ID:cZLUjfil0

>>764
おらもそう思う、と言うかぜんぜん合わないと思うんだわ。

：日本においてカレーライスに添えられるもっとも定番の漬物だが、
：これは大正時代（明治35、6年説あり）に日本郵船の欧州航路客船で、
：一等船客にカレーライスを供する際に添えられたのが最初であり、
：それが日本中に広まったとされる。

だって。まあ酒のつまみにならない事もないけど。

カレーに合う付け合せは玉ねぎのピクルスだな。インドのアチャール。

767 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:48:42 ID:90XKuz0Z0

食べるだけならどっちも好きだが、
自分で作るときはジャガイモは入れないな。

一人暮しなんで一鍋作るとどうしても冷凍保存になるんだが
冷凍すると、解凍した時ジャガイモだけがやたら不味くなる。

768 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:56:16 ID:05EIxWRe0

日本のカレーライスとジャガイモの相性は抜群。
普通に美味いよ。
カツとの相性もなかなか。
そしてそれらを兼ね備えたのがコロッケ。
コロッケと日本のカレーライスとの組み合わせはまさに神レベル。

769 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:59:24 ID:gPFd/NA00

他の具財による

770 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:59:28 ID:u9EBUd990

ここでも日本の改良術の真骨頂がでたな
ただの香辛料スープを昇華させた

771 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 01:59:57 ID:1j46qGVU0

>>768
ふと思ったんだが
インド系のサラサラなカレーに、カツはあうのだろうか
だれかためしたことあるかたいますか？

772 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 02:00:19 ID://pT7LDK0

ジャガイモがどうかはさておき、
ライス半寄せにして残り半分にルーを入れる行動が全く理解できない。
ライスを中央に平たく盛って、真上から均等に掛ける。
食べやすさから考えてもこれ以外の選択肢あり得ないだろ。

773 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 02:03:12 ID:LBFwlNMr0

スパイスで作るときは入れないな
ルウだと入れる

774 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 02:03:47 ID:cZLUjfil0

>>771
インドのカレー全部がシャバシャバなわけじゃないけどね。
http://rhymesindia.jp/
http://rhymesindia.jp/campaign2.html
この店はチキンカツカレーが頼める。出来たら試してみてｗ

775 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 02:05:23 ID:cZLUjfil0

>>772
昔はご飯を皿にもってその上からカレー掛けてたけど、
最近はご飯とカレー半々に盛るなぁ。
で、ご飯は左側、カレーは右側ね。
ただしある程度もったりしたカレー限定。しゃばしゃばカレーは
どう掛けようが浸透しちゃうから。

776 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 02:13:58 ID:55AdGjsv0

おい母ちゃん、誰の影響か知らんがカレーにひよこ豆入れるのやめろ

777 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 02:20:35 ID:8Zbu4kpwP

>>767
一人暮らしで忙しい人は具なしカレーを作って
こわけして冷凍らしいよ

そして食べる時に入れるもので
野菜カレーやシーフードカレーに変化

778 ：愛液 ◆pUUhasexyE ：2010/06/01(火) 02:34:37 ID:Rypflu1i0

ジャガイモ入れると重い。お腹いっぱいになりたい人はいいかも。

779 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 02:50:46 ID:d72pj+/O0

しょうじき、肉の方が重い。

780 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 02:54:41 ID:Pf+D8vec0

結論として爺はジャガイモなし
ガキはジャガイモ入りでよかろう

781 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 05:29:09 ID:GWJEn41q0

ジャガイモを入れると口当たりが…と言う人は
調理の途中で1度、裏ごしをするのもおもしろいと思う
面倒だけど、これだとレストラン風のカレーでリッチな気分にもなるぜ(｀･д･´)

782 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 07:27:42 ID:/sRW6T3W0

アンケが半分半分ってことはそゆ事だろ、

ジャバニーズカレー面白い♪

783 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 08:05:53 ID:Iie0gjvh0

>>737
頻出なんだが市販のカレールウには小麦粉が大量に入ってるんだな
つまりイギリス経由のカレーをご飯に掛けて食うのは間違いだって事かい？

784 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 09:24:41 ID:L78youOO0

最近はタイカレーやインドカレーに凝ってるから、ルーすら入れない。

785 ：愛液 ◆pUUhasexyE ：2010/06/01(火) 09:27:05 ID:Rypflu1i0

>>784
タイカレーはまる。店でしか食べたことないけど。

786 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 09:32:46 ID:+2AryeCE0

すげぇどうでも良い調査だな

787 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 10:15:52 ID:OiPjIWv80

>>780
俺は爺だがジャガイモ無しのカレーは考えられないぞ。

788 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 10:28:22 ID:UOe5dIUh0

>>739
カレー自体は毎日でもいいとは思うが、それはあくまでもインドカレーのような
食材＋スパイス的なものであって小麦粉ベースのカレーだと色々きついかもな。

789 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 10:29:26 ID:bs0oGWIY0

今は家庭でも色んなカレーを作るからな。

790 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 10:33:41 ID:UOe5dIUh0

>>756
「小麦粉でドロっとさせたカレー汁で煮込んだ肉じゃが」くらいだな。
これはこれで好きだけど。

カレー粉だけならまんまカレー風味の肉じゃがになるぞ。

791 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 10:34:57 ID:YJm8YEs90

ジャガイモを入れないカレーなんて
クリープを入れないコーヒーみたいなもんだろ

792 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 10:39:55 ID:UOe5dIUh0

>>774
そこは元々日本とインドの折衷をコンセプトにしてるから…
まあ実際にドロドロしたカレーも結構あるけどね。

>>777
一人暮らしでそこまでやるなら最初からレトルトにしそうだが。
100円ショップどころか50円とかで一人前レトルト買える時代なのに。

793 ：愛液 ◆pUUhasexyE ：2010/06/01(火) 10:41:13 ID:Rypflu1i0

固形のカレー粉でもう少し高級なの欲しい

794 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 10:42:32 ID:UOe5dIUh0

>>781
最初からマッシュポテトを入れる方がいいんじゃね

795 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 10:57:32 ID:GWJEn41q0

>>794
カレー　裏ごし　で検索すると調理の過程で裏ごしをするレストランけっこうある
ジャガイモにかぎらず裏ごしをすると口当たりが良くなると思われる

796 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 11:53:04 ID:ZTcyhisG0

調理の途中でするのはいいけど
出されたカレーのジャガイモをスプーンの裏でつぶして食うのはやめてくれ

797 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 11:55:20 ID:FK1ezzX+0

溶けるとか言う奴はメインクーン使えよ

798 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 12:09:12 ID:pjth9MBp0

>>797
メインクーンは入れちゃ駄目だろｗ

799 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 12:10:12 ID:i0CSZSHs0

>>745
俺は朝起きて5分でカレーを食べられる。昼休みも普通に腹減るしカレーみたいな重い料理を朝から食べたら
体の調子が悪くなる人はカレーが原因ではなく他の要因がありそうだ。もちろん無理に朝からカレー食べる必要などない。
　　
断っておくが俺が特別力士みたいな胃袋を持ってるわけではない。朝からカレーは重いとの通説は耳にしてたので
一度自分の体で試そうと思い特に何もなかった。カレーの香辛料には胃薬と同じ成分が入っておりそれが消化を
良くする効果もあるのかもしれぬ。
　
SBのゴールデンカレーはすごい！俺はカレーは一杯しか食べないようにしてるがこのカレーだけは食べた後に
「あれ？俺カレー食べたっけ？」と錯覚するくらい満腹感が無い！目の前にはカレーを完食した皿があるのだがｗ
おかわり大丈夫な気にさせる。一概に相性はあるし万人共通てわけではないのだが。このカレーは消化を助ける成分
が多めに配合されていると推測する。見た感じは金色のパッケージなので高級感を煽ってるが全国展開してる
某店の割引時には128円なので他の一般的なカレーと同じくらいです。

800 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 12:34:28 ID:zvdYh4QY0

だからカレーにジャガイモ入れたら雑味がどうのこうの言ってるやつ、
カレールーをもっと入れろ！
ただ単に作り方が下手くそなだけじゃないか。不味いのをジャガイモのせいにすんなｗ

801 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 13:02:47 ID:4Hh6xVoR0

確かにカレーは重いってイメージはないな。
と言うか食欲がない時はカレーにするか、みたいな感覚。
夏場は辛いカレー食って汗出してってのが心地よい。

802 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 13:37:55 ID:Pf+D8vec0

>>801
ラザニアみたいなもんか

803 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 14:26:15 ID:LVpQ2mhm0

【質問】カレーにココアパウダーと味噌ペーストを入れますか？

【質問】カレーにマヨネーズ掛けて食べますか？

804 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 14:31:42 ID:eCcCK2yK0

入れないと物足りないわ

805 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 15:16:28 ID:xmQTuW7R0

【質問】鼻をつまんだままカレーとウンコを見分けられますか？

806 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 16:43:26 ID:7UVPgWpp0

専門店やレストランがジャガイモを入れない現実が有るんだから
本当に美味いか不味いかを争ったらジャガイモを一緒に煮込むのはNG
一方、家庭の味としてはジャガイモが生き残っているけど
今後はジャガイモ産地でもない限りは優先度は低くなると言う事
椎茸、筍、サトイモ、ゴボウ、牛肉とか和風な組み合わせも有りになるでしょう

807 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 17:06:13 ID:crDbR+Hv0

スープカレーのじゃがいももうまいぞ
外で食べる専門店のカレーも好きだが
家で食べる角が少し溶けたじゃがいもがゴロゴロ入ってるのが一番好きだ

808 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 17:07:15 ID:zvdYh4QY0

専門店やレストランのカレーがうまいとは限らん。
味覚が壊れてる人は分からないかもだがｗ

809 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 17:11:20 ID:K5ndRM+r0

専門店はカレーの量が少なすぎるんだよなあ
家で食うときは店の10倍はかける・・・もう鬼のように
ほんと店でカレー食うのってバカらしい

810 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 17:14:20 ID:Y4dPcTRe0

うちはじゃがいも入れないよ

811 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 18:22:15 ID:7UVPgWpp0

>>809
だから自宅で専門店のカレー真似る人が増えたんでしょうね

812 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 18:29:19 ID:4Hh6xVoR0

>>806
>>専門店やレストランがジャガイモを入れない現実が有るんだから

ずーっと煮込んでると溶けちゃうから出せないだけ。
いつくるかわからん客に絶妙な煮込み具合のじゃがいもは提供出来ない。
家カレーの特権なのだよ＞じゃがいも

813 ：名無しさん＠十周年：2010/06/01(火) 20:26:52 ID:FmjjDig70

>>811
真似ではないよ
本格カレーは1000人居れば1000通りのレピシが有る

うちの自家製は炒め野菜マサラだ

814 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 00:21:42 ID:gtf5anai0

>>784
ルーを入れるという表現そのものがアレだ

小麦粉でとろみをつけたソースの事をルーというんだが

ややこしいが固形ルウはルーじゃねぇよｗ

815 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 00:22:15 ID:gtf5anai0

>>785
カノムチーンゲーンキョウワーンあたりを喰えば

素麺カレーが平気になるぞ

816 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 00:23:29 ID:m/ENeV/h0

皮むいただけのジャガイモを丸ごと入れてカレーの味がしみこんだのを食べるとｳﾏｰ

817 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 00:23:48 ID:/mqb4ZDw0

じゃがいも入れると、痛みやすくなる(腐りやすくなる)よ。

豆知識な。

818 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 00:24:01 ID:G+lXrAeY0

>>27
普通はそういう反応だ罠。

819 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 00:26:50 ID:nI8pxbfz0

カレーはご飯無しだな。
トマトのホール缶ベースにして
鶏肉、ピーマン、ナス、オクラ
どっさり入れて、ルー入れる。
糖質少ない健康野菜カレーだ。

820 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 00:29:37 ID:UHU0U4nE0

カレーにマッシュルームもいれるお。＾＾
茄子も入れると美味しいですねー。

821 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 00:52:38 ID:TKH4RgfDQ

うちのオカンのカレーはジャガイモ丸ごと入ってる
5人家族だった時は5個鍋に入ってた。肉やニンジンは普通の一口サイズ
｢よ～く煮込むと美味しくなるんよ｣って言ってたけど、今思えばジャガイモがなかなか煮えなかったからなんだな（´・ω･)

822 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 01:09:07 ID:QGLEdZMZ0

そこそこナベで煮込んだ後、余分にある炊飯器で保温してる
すると、次の日でもジャガイモは煮崩れることなく、ほくほく
安いスジ肉も箸で切れる状態に．．．勿論、ウマー

823 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 01:22:54 ID:aretNAZ50

じゃがいも崩れたことねえぞ
どれだけ料理がヘタなんだ

824 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 01:32:36 ID:pvpw95ts0

一食で食い切れる量を作れば無問題だろ・・・
これからの季節、宵越しのカレーはウェルシュ菌の巣窟だぞ

825 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 01:34:35 ID:9STTIFo20

>>824
熱を加えても危ない菌なのか・・・？

826 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 01:59:39 ID:pvpw95ts0

>>825
100度1時間でも芽胞は不活性化しない。
そして50度で急激に分裂増殖する。

カレーの様に無駄に粘度の高い食品は100度以上×1時間を維持するのは難しい

まさにカレーに最適化した菌だよ

827 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 02:06:10 ID:KtUGwrv30

>>826
二日目のカレーも美味しいからショック。冷蔵庫に保存して暖めてるけど

828 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 02:11:41 ID:pvpw95ts0

>>827
対策は無い訳ではない
缶詰めマッスィーンを買って作ったカレーを缶詰にするんだ！

できた缶詰を圧過熱蒸気で120度×2時間加熱を三度繰り返せ
芽胞をほぼ殲滅できるぞ

829 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 02:28:08 ID:XExmcz4g0

>>809
店の10倍ってドンだけかけてんだｗ

830 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 02:33:10 ID:XExmcz4g0

>>812
そこまで言うともはやおでん屋に対する挑戦だなｗ

形で出す工夫なんていくらでもあるだろうに。
このスレでも結構でているレベルを店までやっている奴が
知らない訳ないだろう。

>>828
加熱殺菌に関してさレンジはダメなの？

831 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 02:53:52 ID:upd5DEMv0

海上自衛隊のカレーレシピ
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html

旧海軍カレーレシピ
http://homepage3.nifty.com/jinsanz/gunjisi/resipi/kareresip.htm

海上自衛隊カレー秘伝の味を家庭で再現
http://www.youtube.com/watch?v=KyvSW_jjBVU

陸上自衛隊カレーライスの作り方
http://www.youtube.com/watch?v=zfndvnXPdjk&feature=related

832 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 02:57:46 ID:LsKX07Vs0

カレーじゃないけど大戸屋のミニジャガイモを揚げて甘酢餡がかかったのは美味しい、

833 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 10:43:18 ID:28VQ1/vz0

>>817　ここまで繰り返すのはネタなのね
　
>>822　＞じゃがいもがなかなか煮えない
じゃがいも、人参は最初に炒めてから煮ると良い。箱にもそう書いてある。
　
ちょっとヤバそうな食材を熱処理すれば大丈夫という迷信。腐敗をもたらす菌を全滅させるのは困難だし
既に食材の細胞レベルが傷んでいるのを無理して食うのは愚かな行為。尤も人には暗示効果があるので
大丈夫と思うのなら案外イケる場合もあるだろう。

834 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 11:00:00 ID:1RxMpXlz0

実家のには入ってたけど、じゃがいもは入れない方が好き

835 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 11:02:30 ID:Y6FIobDM0

ジャガイモも高いの入れると違うね。あと、切り方も工夫すると美味い。

836 ：名無しさん＠十周年：2010/06/02(水) 15:11:19 ID:H1YKe0Da0

ジャガイモ農家がジャガイモ抜きカレーの打ち消しに必死なスレ