【社会】 「京地鶏」使用と表示した弁当にブロイラー　「歯応えが違う」と客が見破る…京都

ブロイラーって雑鶏のことだよな？
わずらわしいわかりにくいから今度から層書けよ

騙す気まんまんでしたね。

やっぱり味じゃ分からないんだな
ヴィトンの偽物つかまされてロゴが違うと言ってるような滑稽さがある

>>556
＞世の中にはスゴイ見抜き技を持った人がいるよな。

実は、それが京都人の趣味なんですよ。
だから、京都では「ほんまもんの○○です。」というような宣伝がされるわけ。
「今度オープンしたあそこの店の味は・・・」とかの話題ですぐに盛り上がる。
だから、いったん偽者の烙印を押されると店としてやっていけない。
このホテルも立ち直れないというか、もともと相手にされていなかったともいえる。

>>585

今回のレストランは開業してから１４年ほど経過してるよ。
そもそもこのホテル自体京都からしたら外様なので
京都人が常用してるとも思えない。

しかもル・タンは安いから（このホテルの中では）
最初からスルーされる。

多分、舌の超えた団塊世代の観光客が指摘したんじゃないかと
思うんだが・・

京都人（笑）

自称グルメの奴はこの指摘した方を見習うべき

豚肉なんか同じ産地や銘柄のものでもちょっと風味が違う今回味が無いとか有るんだよね
生ものだから季節によって違うんだろうで納得しちゃうんだが生ものの誤差と明らかな違いの
その境界線に自信が無いわ
マグロの刺身なんかも時々感じるんだが同じ表示部位でも範囲広いしと自分を納得させてしまう

本当はわかってたくせに、間違ってました、サーセンで済ませるとは。
なかなかやるな、こいつら。

ホテルグランヴィア京都は二度と使わない、と。

ひでえなこれ5億円くらいの慰謝料取られないと再犯するよね

「歯応えが違う」

客凄ぇええええええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

シェフが気付くんじゃないの？

言い訳がうまい、言い訳がうまい、鳩ポッポのように

歯ごたえでわかるとは
なかなかの通だな

地鶏とブロイラーは明らかな肉質の違いがあるから普通は「おかしいな？」って思う
そのことを名のあるホテルで指摘できるかどうかの話

料理人なんて中卒高卒がなる仕事だろ？
記憶力なんてあるわけないじゃん。

つぶれてしまえ。
分かっててやったんだろ。

原材料の納入ミスが本当だったとして
レストランのシェフは客から京地鶏メニューのオーダー受けて調理したんだろ
遅くともそこで気付いて厨房事情のキャンセルして客に謝罪するのが普通
地鶏とブロイラーの違いが分からないボンクラシェフだったのかね？ｗ

ﾙﾀﾝがｻｰ!

【頭狂珍民共和国】　路上で男が女子大生に跳び蹴りした上に顔などを殴り財布を奪って逃走 - 東京【トンキン】


http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1273276137/

食ったときにｺｰﾝっていう効果音が鳴ったんだろうな

野生の雄山が現れたんだね

3000円の弁当ならまず食材に気を使う。
ミスだとしたらこのシェフはクビ。

おれは小さいころから馴れ親しんだコイケヤのポテチと、コンビニの100円ポテチの違いもわからんが。

>>606
それ普通にOEMの場合があるから区別つかないだろ

仮に発注ミスだったとしても、納入された時点で地鶏じゃないことに気づくだろ。
朝鮮人並ないいわけだ。
ああ京都だからさもありなんか。

固い方が地鶏で柔らかい方がブロイラーなんですよね？
たまに勘違いした客が
「地鶏がこんなに固い訳ないだろ。これブロイラーなんでしょ？」
とクレーム付けてくるのが嫌でわざわざブロイラーに変えた例もあるんだってね。

肉の硬さは品種よりはむしろ育て方による
ブランドの地鶏やシャモは平飼いで３ヶ月くらいかけて育てる
広島の「帝釈峡しゃも地鶏」なんて地鶏もシャモも入ってないブロイラーだけど
そうやってしっかり育ててるから地鶏並みの肉質だよ

ブロイラーはヒヨコから50〜60日で出荷だからな

まあ、料理人は全員クビにしろよ

若鶏＝ブロイラー、だと知った時はショックだったな。
ちょっと良い鶏肉の事だと思っていたよ。

食い物はほとんど美味しく食べれるし違いがわからんけど
トマトだけは異常に大好きなせいで5歳の時から沢山喰ってるからか、味の違いがわかる

地鶏はマッチョで硬いから分かるよ
田舎だとそんなに高く無いけどね

もしかしたら・・
もうすでに調理済みのレトルトパック状態で納品とか？
それなら、俺も区別できねぇ・・

実際ほとんどブロイラーだろ。地鶏って言ってる方が胡散臭い
ブロイラーでも何ら問題ない

米と鶏が舌の上で踊らなかったのか

可哀想に本物のブロイラーを食べたことが無いんだな

地鶏？　＝　廃鶏？

>>616
真空パックでよく使われるのは廃鶏だな
肉が硬くて燻した風味付け出来るから一見判りづらい

>>617
流通過程で地鶏になるんだよ。

成長過程で出世していくブリと違って、流通過程で出世するのが地鶏

食べたことはないけどブロイラーの方が柔らかいだろうな。
運動させるとどうしても硬くなるし。

>>409
> ケンタッキーフライドチキンが最高級鶏肉だと思ってる俺が通りますよ。

私もケンタッキーは大好きだ。美味しいと思う。

できれば日本のケンタッキーも、米国のように、トランス脂肪酸をゼロに
してほしいね。あれは「毒物だ」とハーバード大医学部の人も言ってたはず。

日本の消費者は、業者から騙されてるよ。今回のグランビア京都もひどいね。
総支配人の氏名だけでなく、シェフの氏名と顔写真も公表すべきだ。

京都ねぇ…

このホテル、駅前のホテルの中では新しいし見晴らしいいし
けっこう安いし、かっこつける必要もないので、京都に泊まるときは
利用してる。

ホテルグランヴィア京都ってJR西日本の子会社なのが問題。

なんたる海原雄山

この地鶏を出したのは、誰だー！！

山岡だな

隠し味にアンキモを忘れてはならない！！

硬かったのは鶏の年齢のせいじゃないの？