【国際】「日本産の米に麻婆豆腐があれば、三杯は食える」-中国★３

日本で有名な中華料理といえば、ラーメンやチャーハン、麻婆（マーボー）豆腐を挙げることが
できるだろう。これらの料理は中華レストランだけでなく、日本人の一般家庭でも広く作られ、
食されている人気メニューだ。ただし、これらの味は本場の味とは大きく異なり、
日本人向けにアレンジが加えられている。

麻婆豆腐は四川省の省都、成都市に住んでいた女性が、来客に対してあり合わせの材料で作ったのが
最初とされており、今では四川料理を代表するメニューとなっている。中国人ブロガーの
美麗豆沙さんが自らのブログに「日本で人気のある中華料理」と題する文章を掲載し、
日本での『麻婆豆腐』について紹介している。

中国では麻婆豆腐は人気がないのだろうか、ブロガーは訪日するまで中国本土で麻婆豆腐を
食べたことがなかったと語り、「中国の料理を国外で初めて食べるなんて、ちょっと
残念だった」と綴る。

続けて、日本のスーパーの棚に並ぶ『麻婆豆腐の素』の写真を掲載しながら、
日本で広く受け入れられている実態を紹介。またブロガーは、日本人の影響で自分も
麻婆豆腐が好きになったと語り、麻婆豆腐のレシピを紹介した。

これに対し、ブログを見た中国人ユーザーからは「本場の麻婆豆腐は豚肉ではなく、
牛肉を使う」、「日本産の米に麻婆豆腐があれば、三杯は食える」などといった
多くのコメントが寄せられていた。

*+*+ サーチナ 2009/12/06[10:50:23] +*+*
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=1206&f=national_1206_002.shtml
参考画像：麻婆豆腐　
http://www.drk7.jp/MT/drk/images/090712/DSC_0117.JPG
http://www.keitokuchin.co.jp/japanese/menu/head_restaurant/images/detail/k029.jpg
前スレ：★１の時刻　2009/12/06(日) 10:50:23
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1260117043/l50

（ 　｀ハ´）　ｱﾙ

四川麻婆は辛味厨の俺としては最高の料理だね
御飯無しでも食える食える

もうええやろｗ

中国産の米ってそんなにまずいのか？

米に麻婆豆腐？

サーチナの記事ってヘンだろ

>>5
安心して食えないってだけじゃね？

僕の名前は

ちゃーはん大好き

昨日自分で作ったよ
やっぱレトルトじゃない方がクセが無くてウマい

中国産の米だと三杯食ったら隊長悪くなりそうだな

同意ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

警戒せず安心して飯が食えるって幸せなことなんだな

おお……なんという腹の減るスレタイ

>>麻婆豆腐は四川省の省都、成都市に住んでいた女性が、来客に対してあり合わせの材料で作ったのが
最初とされており、

陳建民じゃなかったの？？

>>5
恐ろしく不味い。
そもそも中華料理ってのは飯の不味さを誤魔化すために濃い味付けにしたもんだし。

農薬は大丈夫か？

まだやってたんか
何の話ができるんだ？

>>5
今中国にいるけど　まずい！！水もまずい！！日本人は我慢して食べてる。

これは中共による日本宣撫工作だろ。

いくら日本のお米が美味しいからって　ご飯をおかずに麻婆三杯も食うのって有りえんだろｗ

>>17
禿同


「日本産の米」　←　ここ重要！！！！
日本米を毎日普通に食べてる奴らがうらやましい〜！！！
日本の米は世界一ウマい！！

　 ｀¨ −　､　　　　　＿_　　　　　 _,. -‐' ¨´
　　　　　　| ｀Tｰて＿,＿｀　`ー<^ヽ
　　　　　　|　 !　　　　　　｀ヽ　　 ヽ ヽ
　　　　　 r　/　　　　　　ヽ　 ヽ　　_Lj
　､　　　 /´ ＼　　　　 ＼　＼_j／ヽ
　　｀ ー　　　ヽｲ⌒r-､ヽ ヽ__j´　　　｀¨´
　　　　　　　　　 ￣ー┴'^´

調理に時間かからないとこが好きだな

中華料理を食いに中国に行かんこと。塩辛くて腎臓が悪くなる。
台湾か香港あたりで食うなら問題ないけど。

丸美屋の麻婆豆腐の元は確かにいい。
ねぎ、椎茸、鷹の爪を入れて
仕上げに国産の山椒を擂れば、お手軽かつ安価でビールにも合う。

>5
それはもう、ビックリするほど美味しくないよｗ
甘さとか、モチモチ感とか、みずみずしさが全く無い。
中国行く機会があれば大衆食堂に入って、是非、ご賞味下さいｗ

マーボー豆腐３杯も食べたらおなかが痛くなるよ

近所に学生向けの安い中華料理屋がある。中国人か台湾人かわからんがそれっぽい夫婦がやってる。
ご飯はうまくない。古古米か古古古米か。でもおかずはうまいしボリュームあるし、
なにより夫婦の笑顔が良くてちょくちょくいく。今日も行くか。

日本の米が食いたい話じゃなくて
マーボー豆腐を3杯食えって話か?

>>28
だから、中国ではご飯炊くよりも、おかゆを食べるのかな。

>>28
炊き方が違うとかそういう問題じゃないの？
タイ米が長粒種で炊くより炒めるのに向いてた事と同じように

>>16
中国の起源だろ。 日本に広めたのがケンミン。

>>16
陳建民が「きょうの料理」で日本の食材で日本風に味付けして紹介した。
ググレカス　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%99%B3%E5%BB%BA%E6%B0%91

>>23

ロンバルディアの野生米をなめるんじゃねーよ！！！
フュメドポワソンで煮ると最高。

日本のコメは炊いて食べることを前提にすれば
世界一うまいかも。

>>30
多分古米ではなく中華米だと思われます。日本人が食べると日本の古米より
まずい食感です。

>>27
オレも中華料理店で出てくるのより丸美屋の味の方がしっくり来る

>>5
わかりやすく表現すると炊きたてなのにジャーに３日間放置した飯って感じ
上海なんかは水道水がドロ臭いからそのまま白米炊いても香りが・・・ｗ

まあそのうち中国米の品質も向上するだろう。
以前に満州に行ったときにコシヒカリの苗を輸入して育て始めたとガイドが言ってた。

いいよな、麻婆豆腐
豆腐とミンチで材料も安いし、大好きだ

中国の米は蒸し上げる感じで炊くから、ボソボソした食感。天津と北京、洛陽ではそんな感じだった。
日本はもっちりふっくら。
中国ではご飯を食わせるって料理はあったかなぁ。
チャーハンはまかない食って感じだし。

>>40
苗でどうにかなるとおもってるのが凄いな、土壌環境が最優先だろうに

台湾の米（池上米）はうまいのになぁ。
なんで中国の米ってあんなまずいんだろう。

>>40
華北で水田なんて贅沢は無理
とにかく水はねーんだよ

中華料理はとにかく火を通す印象だな
大陸文化って奴だな

ラーメンとか餃子と違って、マーボは中国でもメジャーな料理かと思ってた。
中国に旅行行った人が「食堂でマーボだけはメニュー見て分かった。しかも安い」って言ってたし。

チャーハンとかシューマイとか肉まんとかもマイナーだったりするのかな？

日本みたいに水田で育てたらいいやん。

>>39
そうそう！！

>>42
香港行ったとき、いわゆる「白ライス」をメニューに載せてる店は皆無だった。
「白飯くれ」と言えば出てくることは出てくるが、値段付いてないらしく会計のときに
店員が混乱してた。

>>6
麻婆飯食べたことない？

>>48
技術がない。水がない。水が汚い。やばい。有毒米になる。

『シナ人とは何か ― 内田良平の『支那観』を読む』
http://www.amazon.co.jp/dp/4886563406/

こんなネタでスレ三杯いけるおまえらって・・・ｗ

中国でマーボ豆腐食ったことがあるが、イマイチな感じだった。

>>23
80〜90年代にマスコミが散々やってた｢日本の米は不味い。カルフォルニア米は米作りの基本に忠実で美味い｣と日本の農業技術叩いてたのは
やっぱ広告代理店や商社の差し金だったんだろうな

>>22 >>29 >>31
日本語の中国読みは止めなさい

中国って北は乾燥してるから、南の方でないと米文化は無いよね
あと研いで炊くのにも結構水がいるし

粥みたいにして食べるのが普通なんだろうな

中国の食はまずいよ
特に上海はまずかったね

麻婆豆腐なんてキムチが中国に伝わってできた料理だろ。

>>56
日本の米は中国で５倍の価格で即完売でした。大人気。

>>50
向こうで大都市のちょっとした店に行くと、ブルジョアが食べる主食は小麦料理になるんだよね。
朝ですら揚げパンでげんなりした経験がある。
朝粥はおもゆみたいで味気ないし。

>>47
中国ってだだっ広いから、地方によって料理がちがうんじゃね？

>>44

大地が腐りかけてる＆水がないorあっても汚い
おいしい米が出来るはずがない
もちろん野菜もね
内陸部は酷いよ

中国でも東北の方の米はおいしいんだけどね

>>47
餃子、炒飯、焼売、肉マンは中国のメジャーな料理。
マーボ豆腐とかは地域限定。

中国のマーボって色んなタイプがある気がする
山椒のつぶがたっぷりな奴とか醤油煮っぽい奴とか

>33
それもあるだろうけど、１番は収穫直後の保存の仕方じゃないかね？
日本はカントリーエレベータで温度湿度をかなり厳密に管理してるから…
湿度なんか１％の誤差も許さないんじゃなかったっけ？

>>36
なんかうまそうだな…

>>56
あったなーそういえば！
貿易摩擦の件でｱﾒから圧力かかってたということか。

チャイナドレスをオカズに5回はいける

中国人が日本のうまい米を食い、日本人が中国のまずい米を食う時代が来るだろう

広東の店で働いてたけど
「まーぼーが辛くねぇ」と客に怒られること多し。

麻婆豆腐でご飯三杯ということに関しては、同意せざるをえない。

>>17,23
俺も禿同。

2年前に中国に出張に行ったが、周りからは中華料理どうだった？って聞かれるのだが、
中華料理（と呼ばれる物）と中国（の）料理は違う
と答えてる。
フランス料理なんかも日本で食べる物と現地では全然違うなんて話も聞くし、
逆に和食も海外に行ったら変な味付けとかあるみたいだし、
どこの国へ行ってもみんな自分たちの都合の良いように(口に合うように)解釈してるな〜って思った。

田んぼ、逃げてえええええええええええ

>>56
ユ○ヤの差し金に気待ってるでしょ
日本のマスゴミなんてほぼそう。

麻婆豆腐
名前が悪い。

麻を着た婆の豆腐だぞｗ

麻爺豆腐を作ろう。

大麻入り。

ちなみに胡麻は中国の「胡」から輸入してた油取るための種子。
それにたいして大麻は「胡麻よりも油が取れる」から大麻。

まめ知識な。

お米ができる稲は、南国の植物で
米は熱帯・亜熱帯でしか作れないというのが世界的な常識

日本では、新潟や北海道が米の名産地なんで
米は寒冷地の植物と勘違いされている
こんな、高緯度・寒冷地で稲作をしようなんてのは、正気の沙汰じゃない

白米のために日本が払った努力は
情熱を通り越して、狂気と言っても過言ではない

そりゃ、旨いに決まってる

１ヶ月麻婆豆腐だけでもいい俺は、全力で飯三杯に同意する

(´･ω･`)新米は高いね。古米ばっかだお

ジャスミンライスも旨いと思うけどな。

マーボーうどんってある？
ついでにおいしい？

>>81
日本の米なら古米でもまずくはないでしょ。

レトルトの麻婆豆腐ってまずくない？
いつも自分で作ってるけど、久しぶりにレトルト食べたら信じられないくらいまずかった

お前らサーチナソースでホルホル出来るって
幸せ者なんだな
しかも★3だよ

麻婆豆腐って美味しいけど、四川味はあんま美味くない

そういえば最近中国で寿司が人気らしいけどシャリはどうしてんだろ？
中国米じゃパサパサで握れないと思うんだが

担々麺も本場よりも日本のが旨い。

そりゃ江戸時代なんざ、米＝カネだったんだしな。
カネを食ってるんだ。そりゃうまいだろｗ

>>88
糊でくっつけているんじゃね？

あと日本は炊飯器のレベルも高すぎ。wwww
米に対する執着ﾊﾝﾊﾟねえ。ww

小学高学年のワレメ見ながらなら２合は食える

米によるな
高い米は古米でも旨いし
安い米は新米でも
不味い

米をおかずに麻婆豆腐を3杯か、中国人やるなぁ

>>92
東南アジア旅行者のお土産ベスト５が、日本の高性能炊飯器だよｗ

ちなみにアラブ人の旅行者の近所の土産ベスト５が筆ペン。

ちんさんのレシピ､その通りに作るだけで最高のもんが出来る

欧州でまたもや支那人の大暴動発生

http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=37755

イタリア・ミラノでも逆ギレ乱暴狼藉のシナ人たち
http://www.1101.com/francorossi/2007-04-17.html



中国人を増やそうとしてる民主　　
日本もすぐこうなる
ヨーロッパと違い、反日教育受けてるので
日本人に対してはこの程度では済まないだろう

あさばあは、辛すぎ

とろみが濃い方がいいから、丸美屋のとろみ粉に
片栗粉と水を少し多めに足して作るのが好き。

>>38
そりゃ、丸みやは
下手な中華料理屋よりおいしいさ。これだけ生き残ってるんだから
て、食べ物スレには食いつきいいな。おまいらｗ

牛肉の麻婆豆腐かぁ
食べたことないけどおいしそうだなぁ

そうだろうそうだろう。

だがお前らは事故米でも食ってろ。

>>92この間ちょっといいやつ買ったらおいしすぎて泣いたｗ
炊きたてがあんな美味いと思ったのは初めてだった

>>101 そこの出してる七味芳香シリーズが美味しいって本当？
今までひき肉用意しなくていいのしか食べた事ない。味はまあ普通かそれより美味しいくらいか。
その七味ってのは余り見た事ないような気がする。クックドゥの同じような規格品は見た事あるけど。
　

丸美屋のは麻婆豆腐じゃなくて甘婆豆腐だな、ありゃ。
麻…舌が辛くて痺れる、が無いもんな。
やっぱ四川花山椒が入ってないと麻婆豆腐食った気がしない。

★３まで行ってたｗｗｗ　吹いたｗｗｗｗｗｗ

みんなは丸美屋派？クックドゥ派？それともオリジナル派？

>>106
そんな中国産くえっかよｗ
あれ？丸みやはどうなんだ？ｗ

中国人が作った本場の麻婆豆腐食ったことあるけど
香辛料のせいか香りがきつく塩辛くて美味しくなかった
あとチャーハンにキュウリがはいっててこれも美味くなかった

豆腐が有れば作れるっていう冷蔵物のが各社出してるが、どこのが一番？

麻婆豆腐ごときで伸びすぎだろｗ

サーチナサーチナ、もうサーチナなしではいられません。

麻婆飯
麻婆麺
ならば、麻婆パスタがあっても良いよな。

>>108
結婚前は、家庭で麻婆豆腐を作るときは丸美屋などの素で作るものだと思ってた。
結婚後、丸美屋→クックドゥ→丸美屋→手作りできることに気づく
→手作り(オリジナル)に落ち着いた。

>>108　カトキチが出してるので
フカヒレ入りというのがある。
風味程度だと思うが、一応海の匂いみたいなのはするね。
そういう方向性は、好き好きだろうけど。
２００円くらいの丸美屋などと同じ二回分入りの規格品。

ところで中国本土だと、日本人がタクアンやウメボシでメシを食うような
「○○をつつきながらメシ三杯」という食習慣はあるのか？
知ってる人、情報キボンヌ

日本でもっとコメをガンガン生産して、中国に輸出すりゃいいのにと思うんだが。
相当購買力の高い層が増えているし、十分商売になると思うんだがなあ。

>>118
あっさり失敗。価格差大きすぎ
10キロ300円にはかなわないよ

実際、日本のブランド米は中国の富裕層に売れまくってる。
上海なんかだと日本と物価たいして変わらないし。
日本でタイ米が2kg10円だったとき、日本米に取って代わったかと言えばそんなことないし。

杭州では、どこで食っても、炒飯＋麻婆（麻辣）豆腐は、抜群に旨かったよ。
なぁ、課長。

>>17
中国ではお弁当でも必ず温かいご飯が出るそうだ。
日本みたいに冷やご飯という概念が無いそうな・・・
冷えたら食べられたモンじゃないんだろうね

>>120
最初だけね。ものめずらしさで。それに富裕層と言っても思うほど多くないから
あとは売れ残り。記事に出てたよ。

>>104
いいな〜、私はSAN○O製高圧釜買ったら、なんだか美味しくないのです
どこの会社の買った？

>>119
上海では、日本産の牛乳が一リットル1000円で売ってて、売れるんだとよ

お前ら、規制緩和でもうすぐ日本米は中国米に駆逐されるんだぞ
もっと危機感感じろよ

現地人は豪勢な中華料理ってほとんど食べないんだよなあ・・・
なんか粥＆味の濃い少量のオカズ、それか麺系ばっか喰わされた

中国の裕福層の健康に対する意識はすごい

お前らまだやってたのか
スレタイ見るだけで腹が減るからマジ迷惑

東京で天津飯頼んだら
ケチャップ掛かったやつ出てきてワロタわ
ツレとすぐ店出て違う店で天津飯頼んだら
そこでもケチャップ掛かったやつ出てきた
流石にキレたわ

マーボードーフは韓国発祥ニダ

重慶で火鍋食ったら
辛くて死にそうになったｗ

俺には四川料理は駄目だｗ

上海にはあったぞ。
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org436196.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org436190.jpg

>>45
満州は水あるだろ。華北とは別の水系だぞ。

Wikipediaに「中国大陸では文化大革命以降「麻辣豆腐」と称することもあるが、
「麻婆豆腐」と称する方が一般的である。」って書いてあるけど、
上海で麻婆豆腐とメニューに書いてあるところほぼ皆無だったぞ。
ほぼ100％麻辣豆腐の名称だった。

なぜにこんなに伸びた・・・

舌が痺れるヤツはちょっと苦手

中国で食べたことはないが、西欧の中国料理屋に入ると、大概長粒米が
出てくる。あれもまた乙なものだよ。ランチで麻婆豆腐飯や回鍋肉飯
（上に乗せてある）。あるいはまた楊洲炒米飯。ドライさ・チープさが
いいんだよね。

ねえ？
中国の米ってそんなにまずいの？

>>136
ラーメン・カレー・麻婆豆腐は日本で洗練された国民食みたいなものだもの

麻婆豆腐は簡単安くて旨いよなぁ〜
一人暮らし自炊派の俺にはハズせないレパートリー。
クックドゥと丸美屋ばっかしだけど、
長ネギとキクラゲ、豆板醤にXO醤と鷹の爪、仕上げに辣油をひとかけ加えると、
余裕でご飯3杯イケるわ。

転身丼、中華丼、焼き餃子は日本料理

>>139
チャンパ米を喰ってんじゃね？

>>114
麻婆カレーならあるよ
CoCo壱番屋で喰った

>>143
レス�d
すでに>>5で同じコト書いてあって沢山レスついてたw

日本の米は米だけで十分旨いからな

三杯食うのはマーボなのかご飯なのかはっきりしろ

中国産の冷凍餃子なら三回死ねる。

上海の久光とかいう高級スーパー(？)で新潟産こしひかりなどが山積みになって売ってたぞ
現地で金あるヤツが結構買ってるみたい

日本の米には砒素だかなんだかが含まれてるとか言ってバッシングしてたくせにｗ
不買とか言いながら平気で買うのは日本のネトウヨと変わらないな。同類かｗ

俺もマルミヤの麻婆豆腐（中辛）作って
ご飯にぶっかけて食べるのが好きだ

最近はベトナムでもコシヒカリ作ってんだろ

ああダメだ、もうダメだ
出前注文した
お前らのせいだ
あと15分で麻婆丼大盛が届くぜー

昨日陳建一の麻婆豆腐（素）食った。辛くてうまかった。

花椒っていうんだっけ？
麻婆豆腐にかけると美味いっていう調味料。
あれが手に入らないんだよな。
都内の俺が行く範囲の店（コンビニ・スーパー）にはない。

中国人も、金持ちは正直だな

余は満足じゃ

イイハナシダナー

そういや一時期米不足でタイ米がでまわったとき食ったけど
スゲー不味かったな。パッサパサ
そのうち食いなれるのかと思って食い続けたけどそのうち食うことが苦痛になってきて
高い国産米買いなおしたわ

>>155
デバートに行ってみ。しかし、質のいいモノかどうかはわからない
（多分ダメだろう）。本気でいい花椒が欲しければ、いい四川料理屋の
常連になり、店主と仲良くなり、頒けてもらうことだろうな。
そういう店では、独自に豆板醤・豆鼓・花椒などを輸入している。
頒けてくれるかどうか保証の限りではないが。

ここがいいんじゃないか？楽天とかにもあるけど
ttp://www.sannmei.co.jp/

おお、芽菜（ﾔｰﾂｧｲ）があるな。あれも四川料理には欠かせない食材だ。
麻婆豆腐には入れないが。

日本人は中華が好きだ。
しかし、韓国人のように起源主張はしない。
中国人とは仲良く出来そうだ。
中国人は製品をパクるが、起源主張はしない。
パクって起源主張するのが韓国人。

実家にいるとき
近所の豆腐屋さんでお豆腐を買って食べてたんだけど
一人暮らしになって、スーパーで１丁５０円のお豆腐を買ってマーボー豆腐作ったわけだ
あまりの豆腐のまずさに食べることができなかった・・・orz
やっすい豆腐で満足できてる人って羨ましいと思ったよ・・・

本格四川風をうたった麻婆豆腐の素の辛口で作って食べてびっくりした
舌がしびれる、辛いとかじゃなくて本当に麻痺する
調べたら花椒とかいうのがそうさせてるらしいが
最初は病気になったかと思った

>>159
あれは質の悪い米で、イメージ落とされたタイの人達怒ってたはず。
普通のタイ米はきっとうまいんだろ

タイ米は日本式に炊くとまずい。

>>165 ＞本格四川風をうたった麻婆豆腐の素の辛口
試してみたいので、銘柄教えてください。

タイ米の事知ってるおまいら歳バレるｗ
中国人が言ってたが横浜中華街は中国よりうまいそうだよ
中国へ行かなくても横浜へ行けばいいんだなｗ
さぁ。おまいらのせいで麻婆豆腐食べたいからこれから作るよ。(^ω^)

三杯いけるとは、塩辛とかオクラとか野沢菜とか。

マー棒豆腐はあくまでおかずだから
日本人とちょっと違う感覚だな。

横浜大飯店ってとこの麻婆豆腐の素(四川式)が最近のお気に入りだな。
作ってるときからして刺激的な匂いが結構あるけどうまい。

日本産の材料、日本人の調理ならさらに美味しいですよ

さて、青い唐辛子と赤い唐辛子のどっちをかけるかね？

日本の米なら塩だけでいいだろ

うむ、たしかにうまい

マーボ豆腐作るって発送はなかったな。煮物炒め物はやったりするが
マーボ豆腐はいつも近所の中華料理屋か王将で食ってたわ
王将持ち帰り専用にレンゲまで買ってたくらい大好きなのに
今日作ってみよう

>>172
さすがに麻婆豆腐は中国の材料が無い事にはどうにもならないだろ。

豆ﾁと豆板ｼﾞｬﾝが日本製では手に入らないような気がするよな

まぁ、同意

日本国内での料理の評価って、どういうわけか
韓国料理＞中華料理＞＞＞＞日本料理なんだよな？
不思議だが

>>180
俺辛いもん好きだから韓国料理も好きな方だけど、あくまでジャンクフードでしょ。
ファストフード店のハンバーガーとかピザとか。そんな評価感じたことないけど。
B級から高級まで幅広く美味いものがある中華や日本料理（所謂洋食含めて）とは
評価の土俵が違うと思う。

いや、マーボ豆腐はあっちの米にも、とても良く合うぞ。

>>16
>陳建民じゃなかったの？？

エビチリと混同してないか？

チャイニーズは大っ嫌いだがマーボー豆腐は大好きだ

来るなうるせー！

椎茸入れるなっつってんだろ

日本の米の美味さがわかるなんてちょっと意外。日本人と中国人の舌って全然違うと思ってた。いや、悪い意味でなく。

>>176　王将の店舗による違いの大きいメニューのひとつが
マーボーだね。
総じて安っぽい味の事が多いが、そうでありながら美味いところは何だか絶妙に良い。
材料費かけて自作してもあの味にはならない。

日本のは中華っていってもチンケンミンの創作だろ。

中国人は冷えたご飯は食べないって言うけど
米があんまりうまくないせいなんかなぁ
ラーメンもぐにゃぐにゃになっちゃうのが中国のアルカリ性の強い水のせいだったって話だし

普通に炊くだけでそのまま食べるスタイルなら日本の米以外に選択肢はないような…
カレーとかならパラパラしてるタイ米が断然うまいらしいが

>>190
単にゆで過ぎ、つーか麺の歯ごたえが好ましいものって言う価値観自体無い。
大抵は、柔らかい食べ物が良いものとされるから。
ギリギリのゆで加減を求めるのは日本とイタリア位。

>>190
昔どっかの会社が折り詰め弁当食わしたら
「冷たいご飯・・・」とか言って涙流しながら怒ったらしいな

>>190
中華麺のコシを強くするのがアルカリ塩水のかんすい
スープのアルカリ性が影響するなら酢を入れておけば中和できる
てか中国人はなんにでも料理に酢をかけたがるがそのせいか？

それと中国は日本みたいなジャポニカ米も食べるが全体で見ると
タイ米のようなインディカ米のほうが多いよ

>>180
韓国料理ってそんな評価高いの？
可能性としては、韓国の宮廷料理人のドラマに騙されたって所かね。
現実の韓国料理は↓

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/789917.html

サンマの蒲焼きが一缶あれば3杯余裕だｗ
あれは本当に美味い

あの人口に目ぇつけられたら、俺らの食う米なくなっちゃうぞ。

>>180
さらっと嘘を吐くところがチョンくさいんだよ！

韓国料理？ 焼肉やキムチのことか？ 評価なんてねえよ(笑) ウマイけど庶民の料理だろ。

中華は高級料理もある。和食も懐石がある。どこが韓国料理の評価が高いんだよ…チョン内の話をまるで世間の評価のように語るな！

そのうち国産米は中国の富裕層が買い占めて、貧乏な日本人はタイ産の古米を食べる時代がやってくるのだな

>>190
タイ米は正直臭いが酷い
日本人の手で改良した物ってないのかな？

>>122

俺は、冷ご飯派だから、日本産以外の米は無理だな。

中国では米がまずい。タイ米など長粒種ならそれなりの炊き方があるが
日本風に食べるのが中国でも普通なのに、不味い。
中国ではチャーハンにしてもらわらないと駄目。

>>36
日本の米なら、普通に水で炊いて美味いじゃん。。。。

チャンコロは腐った飯を炒飯にして食ってろや

>>188
うん、はっきりいって安っぽい。でも安くてそこそこ美味いのでつい食っちゃう
で、中華料理屋のほうのは本格的。味が濃厚。でも少なくて高いんだよねー

>>114 以前 丸みやでマーボ豆腐作って、パスタにかけて食った事がある
トロみで麺がくっ付いてなんか不味そう、そいつをフォークで丸めると妙にでっかい塊になる
で、口に入れる　熱い 無茶苦茶熱い 吐き出そうか飲み込もうか迷ったが、飲み込んでみた
熱い、喉が熱い、食道が熱い、胃が熱い　死ぬかと思った

妙にくっ付いてなかなか冷めない様だ
味は許容範囲だが見た目と全部一つにかたまった様な感じは絶対お勧め出来ない
逆に言えばトロみを付けなければ有りかも知れない


くそ熱い物を飲み込んだせいか、その後血反吐を吐いた
２度とやるもんか

日本の米というか、コシヒカリのおいしさは異常

日本人が米作りと飯の友開発にかける情熱は異常

なにやっても怒らない日本人が食い物に関しては怒ったってコピペを思い出した

>>206
中国でコシヒカリを売れないらしいよ
パテントを帰化した中国人がもってるらしい

パテントを帰化？

いや冗談です

>>190
麺については>>191も書いてるけど、固麺とかコシがあるとか言って喜んでるのは、
日本人とイタリア人くらい。他の連中は、そんなの生煮えで気持ち悪いっていうのが主流。

それと米はそのまま食べるっていうより、取り皿がなくておかずをそのまま乗っけて
食べるから、パサパサしてても味が付きやすくて良かったりする。そもそも主食穀物を
素のまま味も付けずバクバク食うのが好きで、そのために品種改良してるなんて日本人
くらいでしょ。麺だろうがパンだろうがジャガイモだろうが、貧しくもない限りなんか付けて
食べるもの。変態なんだよ、日本人は。

ああ、変態に生まれて良かった。

食えるなんて下品な言葉遣いするもんじゃない。

加代 お前に食わす飯はにぇ〜

中国は、先ず、己の国の土壌汚染改善して日本の米を自主生産してから、そんな事言え！
日本の米は、過疎と減反で自国消費分分しか作れません！

中国人の言う日本の米は旨い
これ本音、日本は減反なんかしないで輸出すればいいんだよ、
せっかくのきちょ米がもったいない。

日本産の米で麻婆豆腐三杯とかｗｗｗ

>>215

日本のうまい米は高すぎて、日本の標準的な米よりはうまい

オーストラリア産コシヒカリに競争力がないと思われる。

また、タイ米のうまいのをタイ風に炊くとコシヒカリに

匹敵するほどうまい。

これ豆知識な。ちょっと高い目のタイ料理屋に行って食ってみればわかる。

■ナメクジは加熱調理すれば大丈夫
加熱調理をすれば健康上も問題なく、おいしく食べられます。
�ナメクジは元々アワビやサザエなどと同じ、巻き貝の一種です。
�アワビが食べられる人は、ナメクジも食べられます。
�
ゆでたナメクジを食べてみると、貝と同じ味と歯ごたえです。
パスタにしてみると、全然違和感がありません。
�
よろしければ、一度お試しください。
新しい自分に出会えるかもしれません。

http://www.nextstandard.jp/image/A5D1A5B9A5BFC1B4C2CE400s.jpg

最近は花山椒がスーパーでも売ってるから麻婆豆腐は元買わないな

味付けはテンメンジャンとトウバンジャンとトウチジャン
あと味の素

みんなもやってみ

>>87
自分は成都の陳麻婆豆腐本店で食って美味しかったなあ。
日本の麻婆豆腐はちょっと甘くて。
ヤマムロが輸入してる調料使って、今は自分で現地風のを作ってるけど。
肉は牛か羊、強火でガンガンしっかり火を通しまくるのがいいね。

>>215
同意。知り合いの中国人も日本はお米がおいしいといっていた。
松岡大臣の言っていたように農業、特にお米も輸出すればいいんだよ。

けど日本の米はチャーハン合わないんだよな
水分多すぎて

>>222
粒状のコンニャク、ダイエット用とかカロリー調整用にうってるやつ
あれを適当に10〜20パーセントくらい混ぜて普通水量で炊くといい炒飯
が作れる。パラリとして何故か鉄鍋でもこびりつかない。

外国では日本の米農家みたく緻密に計算して手間隙かけて栽培なんかしていないからな
だから臭くてマズい米しかなくて日本の米食べるとあまりの美味しさに驚くわけだな。

ちまきがある。

まあ、こういう時、どう言う事か、位は分かってる筈だが。

もしかして、おいしいものが食べたいから中共は日本を征服したいのだろうか

サーチナソースは劇甘
中国共産党が日本の愚民に用意した物がサーチナ

全然関係ないが、セクハラとか触ったりすることを吃豆腐（豆腐を食べる）って言う

日本を倭族自治区にして上質な農作物は全て中国本土に送る。勿論若くて美形の女もってなりかねんぞ。

まだあったのか！
今日はこれからマーボー作ると思う。
ビールおっと間違い発泡酒も大量に仕入れたし。
出来合いのマーボーの素使ってだけど。
私の場合何度か試して、完全自作は諦めますた。

>>163
＞中国人とは仲良く出来そうだ。
国同士の付き合いでは絶対無理だけどな

中国の原爆症
http://www.youtube.com/watch?v=Rs5sk0jOm88

中国が伝えた核実験
http://www.youtube.com/watch?v=QKlwmtIxnwc