【社会】 京都・大阪ミシュラン、掲載を拒否した店も「三つ星」獲得…たこ焼きやお好み焼き等の「粉もん」の店は入らず
★ミシュランに掲載拒否でも三つ星
・レストランやホテルの格付けで、世界的に知られる「ミシュランガイド」。
初の京都・大阪版（１６日発売）の概要が１３日、京都市東山区の建仁寺で発表された。
最高評価の「三つ星」を獲得したのは７店。なかには今回の掲載を拒否していた老舗の名店もあり、
ガイド発売後の影響に頭を悩ませる料理人もいた。おでん、串揚げに居酒屋も掲載されているが、
たこ焼きやお好み焼きなど、いわゆる「粉もん」の店は入らなかった。
「三つ星」には、京都の日本料理店６店と大阪のフランス料理店１店の計７店が輝いた。
最高ランクの評価を光栄と思う一方で、複雑なリアクションの料理人もいる。４００年の歴史を持つ
「瓢亭」（京都市左京区）の１４代目店主、高橋英一氏（７０）は、常連客に迷惑がかかるなどを理由に
当初、ミシュランへの掲載を拒否していた。
しかし、ガイドの総責任者であるジャンリュック・ナレ氏は「掲載を拒否されても、私どものセレクション
基準を満たしているところは載せた」と説明。「瓢亭」側の願いは届かず、最高の評価を得てしまう
皮肉な結果となった。
それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。「本当に光栄。評定におごることなく、地道に
やっていきたい」と受け入れた。ただ、今後予想されるいちげん客の増加による混乱について
「客室の数も少ない（７組分、計約６０席）ので、無理がないようにやっていくしかない。東京版の評判
（出版時の騒ぎ）を聞いているので、振り回されないように対応したい」と淡々と語った。
（>>2-10につづく）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091014-00000013-sph-soci
※元ニューススレ
・【グルメ】ミシュラン「三つ星」京都６店、大阪１店★３
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1255484794/
・レストランやホテルの格付けで、世界的に知られる「ミシュランガイド」。
初の京都・大阪版（１６日発売）の概要が１３日、京都市東山区の建仁寺で発表された。
最高評価の「三つ星」を獲得したのは７店。なかには今回の掲載を拒否していた老舗の名店もあり、
ガイド発売後の影響に頭を悩ませる料理人もいた。おでん、串揚げに居酒屋も掲載されているが、
たこ焼きやお好み焼きなど、いわゆる「粉もん」の店は入らなかった。
「三つ星」には、京都の日本料理店６店と大阪のフランス料理店１店の計７店が輝いた。
最高ランクの評価を光栄と思う一方で、複雑なリアクションの料理人もいる。４００年の歴史を持つ
「瓢亭」（京都市左京区）の１４代目店主、高橋英一氏（７０）は、常連客に迷惑がかかるなどを理由に
当初、ミシュランへの掲載を拒否していた。
しかし、ガイドの総責任者であるジャンリュック・ナレ氏は「掲載を拒否されても、私どものセレクション
基準を満たしているところは載せた」と説明。「瓢亭」側の願いは届かず、最高の評価を得てしまう
皮肉な結果となった。
それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。「本当に光栄。評定におごることなく、地道に
やっていきたい」と受け入れた。ただ、今後予想されるいちげん客の増加による混乱について
「客室の数も少ない（７組分、計約６０席）ので、無理がないようにやっていくしかない。東京版の評判
（出版時の騒ぎ）を聞いているので、振り回されないように対応したい」と淡々と語った。
（>>2-10につづく）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091014-00000013-sph-soci
※元ニューススレ
・【グルメ】ミシュラン「三つ星」京都６店、大阪１店★３
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1255484794/
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2 ：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★：2009/10/14(水) 12:13:21 ID:???0
（>>1のつづき）
今回、「超本命」と目され、下馬評通り三つ星を獲得した「京都吉兆嵐山本店」（右京区）。
３代目店主となる徳岡邦夫氏（４９）も、世間を騒がせた大阪・船場吉兆（０８年５月廃業）の
偽装問題を理由に、最初は掲載の打診を断っていたという。「心境の変化ということではない。
去年は身内の事情」。系列の花吉兆（東山区）も一つ星となり合わせて“四つ星”をゲット。
「世界に日本食の存在を知っていただけるチャンス。全店で取れるように頑張りたい」
ミシュラン社によると、二つ星の料理店と旅館は２５で、一つ星は１１８。星を獲得したのは京都で
８５、大阪で６５の計１５０に上り、うち、日本料理店が京都では９７％、大阪では８２％を
占めている。大阪のソウルフードといわれる、たこ焼き、お好み焼きなどの店の“サプライズ掲載”は
なく、名店が多い神戸は、ガイドの対象にはならなかった。
◆京都・大阪版三つ星（発表順）
【京都市】▽日本料理「菊乃井本店」（東山区下河原町４５９）
▽日本料理「京都吉兆嵐山本店」（右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町５８）▽日本料理「千花」（東山区祇園町南側５８４）
▽日本料理「つる家」（左京区岡崎東天王町３０）▽日本料理「瓢亭」（左京区南禅寺草川町３５）
▽日本料理「未在」（東山区円山町６２０の１）
【大阪市】▽フランス料理「ＨＡＪＩＭＥ」（西区江戸堀１の９の１１） （以上）
今回、「超本命」と目され、下馬評通り三つ星を獲得した「京都吉兆嵐山本店」（右京区）。
３代目店主となる徳岡邦夫氏（４９）も、世間を騒がせた大阪・船場吉兆（０８年５月廃業）の
偽装問題を理由に、最初は掲載の打診を断っていたという。「心境の変化ということではない。
去年は身内の事情」。系列の花吉兆（東山区）も一つ星となり合わせて“四つ星”をゲット。
「世界に日本食の存在を知っていただけるチャンス。全店で取れるように頑張りたい」
ミシュラン社によると、二つ星の料理店と旅館は２５で、一つ星は１１８。星を獲得したのは京都で
８５、大阪で６５の計１５０に上り、うち、日本料理店が京都では９７％、大阪では８２％を
占めている。大阪のソウルフードといわれる、たこ焼き、お好み焼きなどの店の“サプライズ掲載”は
なく、名店が多い神戸は、ガイドの対象にはならなかった。
◆京都・大阪版三つ星（発表順）
【京都市】▽日本料理「菊乃井本店」（東山区下河原町４５９）
▽日本料理「京都吉兆嵐山本店」（右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町５８）▽日本料理「千花」（東山区祇園町南側５８４）
▽日本料理「つる家」（左京区岡崎東天王町３０）▽日本料理「瓢亭」（左京区南禅寺草川町３５）
▽日本料理「未在」（東山区円山町６２０の１）
【大阪市】▽フランス料理「ＨＡＪＩＭＥ」（西区江戸堀１の９の１１） （以上）
3 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:15:33 ID:cemjdDSSO
まぁ妥当なところ。
味よりも人情や
5 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:16:27 ID:wgrIikMv0
粉もので三ツ星はありえねーだろｗＢ級、Ｃ級グルメなんだからｗ
6 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:16:59 ID:3MV0pv340
糞ミシュランは日本の伝統を大切にする心を学んでから出直して来い。
7 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:17:27 ID:vrTIQWD60
入るわけがない
8 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:18:17 ID:wFmAdYay0
格付けゲームだと気付いた
水と粉と材料を混ぜてドロドロにしたものを焼く粉物には、
小奇麗さや高級感さがあんまりないから仕方ない。
小奇麗さや高級感さがあんまりないから仕方ない。
星の返上が出来るって話は聞いたことがあるけど……
星の返上をすれば、事実上、掲載拒否と同じじゃない？
しかし、たかがタイヤ屋がえらそうなもんだしてるよなぁ
星の返上をすれば、事実上、掲載拒否と同じじゃない？
しかし、たかがタイヤ屋がえらそうなもんだしてるよなぁ
11 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:19:47 ID:t5K1wZLA0
瓢亭かっけー。
「なんでウチが載らんねん！」とか言ってる奴、爪の垢でも付き出しで食わせてもらえ。
「なんでウチが載らんねん！」とか言ってる奴、爪の垢でも付き出しで食わせてもらえ。
12 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:19:50 ID:9H4vV/GY0
京都がクソなところだということはわかった。
13 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:21:43 ID:EEdsJOWE0
拒否してたなら出席すんなよｗ
東京の握り寿司は星を獲得したらしいけど、
大阪や京都の押し寿司はどうだったの？
大阪や京都の押し寿司はどうだったの？
15 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:22:52 ID:UL20B5Tn0
出席したらダメだろ
16 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:22:52 ID:3MV0pv340
17 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:22:57 ID:wqXiQYF/0
イカ焼きは美味いんだけど
> 京都市東山区の建仁寺で発表された。
建仁寺なにやってんだよ・・・
建仁寺なにやってんだよ・・・
19 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:23:59 ID:IbXgu4RNO
＞大阪のソウルフードといわれる、たこ焼き、お好み焼きなどの店の“サプライズ掲載”はなく、
＞名店が多い神戸は、ガイドの対象にはならなかった。
ガイドの対象にならないぐらい名店ぞろいなの？＞神戸
＞名店が多い神戸は、ガイドの対象にはならなかった。
ガイドの対象にならないぐらい名店ぞろいなの？＞神戸
日本は世界的に見ても劣等だから仕方ないです
21 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:24:38 ID:eJ5mkLXE0
げろ盛焼きソース味、げろボール、レゲエそば
入らないの、当たり前
入らないの、当たり前
22 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:24:56 ID:hq3rMMR/O
三ツ星を獲得できて安心したので出版記念パーティーに出席しましたｗ
掲載拒否の姿勢をつらぬけよｗ
掲載拒否の姿勢をつらぬけよｗ
23 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:25:37 ID:sMYw3DM4O
同じ吉兆でも、大阪と京都ではこの違い
歴史・品位ともに大阪と京都は格が違う
歴史・品位ともに大阪と京都は格が違う
24 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:25:54 ID:7xeqjUeUO
大丈夫、ミシュランの攻略本だよ！
25 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:27:22 ID:3bHK1/7cO
タンクトップに短パンで入れるのか？
26 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:28:01 ID:b3bja0PKO
ブリヂストンがアップを始めます
>>25
ビバンダムのきぐるみでヨロｗ
ビバンダムのきぐるみでヨロｗ
28 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:29:02 ID:eau+5ajI0
粉もん文化を理解しないで大阪を取材すんなよ！
しかも、元々ドライブガイドで始まったのに車で行きにくいところも多いし。
しかも、元々ドライブガイドで始まったのに車で行きにくいところも多いし。
29 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:29:37 ID:woREv+Y70
フランスのタイヤ屋風情が京の都の料理店を評価しようだなんざ百年早い
ってもんだゼッ！！！！！！！！！！！！
新開地の東京ズレとひとつに思うなヨッ！！！！！！
毛唐・南蛮人なんぞに何が分かると思ってるんだーッ！！！！！！！！
30 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:29:53 ID:wqXiQYF/0
「くいだおれ」が選出されないなんてミシュランは信用できないな
31 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:32:25 ID:HM7JpVMOO
お前ら庶民とは求めてるものが違うんだよ
32 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:32:45 ID:b3bja0PKO
>>27
ビバンダムのfigmaかねんどろいどかリボルテック出ないかな？
ビバンダムのfigmaかねんどろいどかリボルテック出ないかな？
33 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:33:03 ID:7qNhc+htO
外人が押し寄せると本当に迷惑だからな
あいつら靴脱がないわ大声で騒ぐわ勝手に撮影するわ
そんで入店拒否すると差別だとか言い出すし
あいつら靴脱がないわ大声で騒ぐわ勝手に撮影するわ
そんで入店拒否すると差別だとか言い出すし
34 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:33:28 ID:4aCeCwIGO
35 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:34:17 ID:5zWNXllOO
大きな金が動いているらしい
一つは脱サラのオッサンがやっているらしい
一つは脱サラのオッサンがやっているらしい
ま、タイヤ屋風情がなにをしてもわれ関せずで良いんじゃないかね。
京都に来る外国人観光客のほとんどが一見さんお断りの店に入れないし。
星がいくつだろうとおいしいものはおいしいし、まずいものはまずい。
ミシュランに啓発されておいしい店が増えるのは良いことだけど。
京都に来る外国人観光客のほとんどが一見さんお断りの店に入れないし。
星がいくつだろうとおいしいものはおいしいし、まずいものはまずい。
ミシュランに啓発されておいしい店が増えるのは良いことだけど。
>>32
ビバンダムの乳首と股間に星マーク貼るのか？
ビバンダムの乳首と股間に星マーク貼るのか？
ま、京都の老舗だから客を選ぶだろうな。
39 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:35:55 ID:OvIuMcL20
吉兆って客に出した料理をリサイクルするところだろ、船場じゃなくても
怖くて行けない
三ツ星って不気味だな
怖くて行けない
三ツ星って不気味だな
40 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:36:23 ID:xe8/GC600
お好み焼きは残飯
評価してる連中の素性は？
42 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:36:25 ID:rsk8/0uL0
俺も風俗版ミシュラン作ってみるかな
43 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:38:53 ID:NMDNyAsCO
フランスかぶれには、B級グルメは理解できない
44 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:40:06 ID:8D8o066F0
和料理に「三つ星」とかアホ丸出し
どうせなら、たこ焼きやお好み焼きや串カツや
大阪人にとっては全くの大衆おやつが入ればサプライズになったのに
どうせなら、たこ焼きやお好み焼きや串カツや
大阪人にとっては全くの大衆おやつが入ればサプライズになったのに
45 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:40:49 ID:8rxle/5w0
高い店は美味くて当たり前。不味いと詐欺。
安くて美味いもん探す能力は無いからなミシュランには。
どうでもいいよ。
安くて美味いもん探す能力は無いからなミシュランには。
どうでもいいよ。
46 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:42:04 ID:UfHWPL4T0
なー店の写真を無断で載せたなら
肖像権の侵害で訴えたらええんでないかい？
肖像権の侵害で訴えたらええんでないかい？
47 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:42:59 ID:4aCeCwIGO
天下の台所が三ッ星１つなんてｗｗｗｗｗｗｗ
48 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:43:03 ID:UDosG/dnP
ジャンクフードは、除外か・・・・・
パスタやピザの店って入ってるの？
パスタやピザの店って入ってるの？
49 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:43:20 ID:WtE3e+M2O
東京版で3星の寿司屋で、一見には絶対に握らないはずの主人が
なぜか覆面のはずの調査員には握ってたのはﾜﾛﾀ。
なぜか覆面のはずの調査員には握ってたのはﾜﾛﾀ。
50 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:44:05 ID:d0djdDg30
神田川ってどないなん？
51 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:44:25 ID:UfHWPL4T0
>>45
そりゃ最高級の食材を使って普通に料理したら
なんでも美味しいわな、
焼肉なんてＡ５ランクの肉なら焦がさない限りは
タレとか関係なく美味いよな
ミシュランは今度は三ツ星食材とかいってやれば良いと
思うよ
そりゃ最高級の食材を使って普通に料理したら
なんでも美味しいわな、
焼肉なんてＡ５ランクの肉なら焦がさない限りは
タレとか関係なく美味いよな
ミシュランは今度は三ツ星食材とかいってやれば良いと
思うよ
52 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:45:15 ID:Aa9oqSy30
味覚なんぞ人それぞれなのに、星で店を評価するなんてどうかしてる
しかも大阪の店なんてフレンチなんだろ？
わざわざ大阪行ってフランス料理食う馬鹿に味がどうこう言われたくないな
現地でしか味わえない郷土料理を楽しむという発想はタイヤ屋にはないのかねぇ？ｗ
しかも大阪の店なんてフレンチなんだろ？
わざわざ大阪行ってフランス料理食う馬鹿に味がどうこう言われたくないな
現地でしか味わえない郷土料理を楽しむという発想はタイヤ屋にはないのかねぇ？ｗ
ソースとマヨの組み合わせを発見した人はもっと讃えられるべき
対馬と赤坂ｻｶｽとＯＯが 危ないよ 叫んでいるが そのとおり
なぜ ビックカメラ(3048) が東証の整理ポスト解除されたの
ビックカメラ(3048) の系列のスフマックのマック店
マックからマックの原田永幸氏天皇誕生日23日に大阪で１０００人の動員やらせ
年越し派遣村、クリスマスのNHKの解説は湯浅誠の謀略
年越し派遣村、二枚舌のバイブレイター辻元晴美と北海道十勝の鬼畜鈴木宗男
アサヒビールＮＨＫ福地茂雄会長 パチンコ店の店名を報道しないよ
悪の枢軸 ＮＨＫ大阪局は 偏向してる
大阪 ビデオ店放火殺人16人も 格差社会と偏向して報道してる
悪の枢軸 ＮＨＫ大阪局は 偏向してる
悪の枢軸 パナソニックも 偏向してる
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 偏向してる
悪の枢軸 パナソニック製品を買えば 北朝鮮にお金が流れるか？
田原総一朗、朝日新聞の編集委員の加藤千洋 悪魔のパンダ黒柳徹子、毒婦福田みどり
反日シナ人アブネス・チャンはウイグル族、民族浄化に加担をやめる
http://www.youtube.com/watch?v=q0g363fgWrw
読売新聞の東大共産党細胞 渡辺恒雄は賽銭もあげない
なぜ ビックカメラ(3048) が東証の整理ポスト解除されたの
ビックカメラ(3048) の系列のスフマックのマック店
マックからマックの原田永幸氏天皇誕生日23日に大阪で１０００人の動員やらせ
年越し派遣村、クリスマスのNHKの解説は湯浅誠の謀略
年越し派遣村、二枚舌のバイブレイター辻元晴美と北海道十勝の鬼畜鈴木宗男
アサヒビールＮＨＫ福地茂雄会長 パチンコ店の店名を報道しないよ
悪の枢軸 ＮＨＫ大阪局は 偏向してる
大阪 ビデオ店放火殺人16人も 格差社会と偏向して報道してる
悪の枢軸 ＮＨＫ大阪局は 偏向してる
悪の枢軸 パナソニックも 偏向してる
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 偏向してる
悪の枢軸 パナソニック製品を買えば 北朝鮮にお金が流れるか？
田原総一朗、朝日新聞の編集委員の加藤千洋 悪魔のパンダ黒柳徹子、毒婦福田みどり
反日シナ人アブネス・チャンはウイグル族、民族浄化に加担をやめる
http://www.youtube.com/watch?v=q0g363fgWrw
読売新聞の東大共産党細胞 渡辺恒雄は賽銭もあげない
＞それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。
はぁ？
はぁ？
56 ：............................. ：2009/10/14(水) 12:50:20 ID:ehpVDF1k0
23 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:25:37 ID:sMYw3DM4O
同じ吉兆でも、大阪と京都ではこの違い
歴史・品位ともに大阪と京都は格が違う
23はアホである。元吉兆(大阪市中央区)は２つ星である。
同じ吉兆でも、大阪と京都ではこの違い
歴史・品位ともに大阪と京都は格が違う
23はアホである。元吉兆(大阪市中央区)は２つ星である。
Ｆ１に出る ブリヂストン トヨタ パナソニック 環境に悪い企業ばかり
58 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:51:20 ID:EimwVYTU0
今日の底辺が集まって騒ぎ立てるスレはここでつか？
59 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 12:53:42 ID:wqXiQYF/0
瓢亭は味が落ちたね、先代のころとはくらべるくもない
>>45
それはミシュランの趣旨とちがうだろ
あれは予約してでも行きたい店、その店の料理を味わうために旅行する価値のある店のガイド。
つまり高級店に限るよ
安くてうまい店なんてのははなから論外
うまくて当たり前の高級店の中で特にうまい店のガイドなの
それはミシュランの趣旨とちがうだろ
あれは予約してでも行きたい店、その店の料理を味わうために旅行する価値のある店のガイド。
つまり高級店に限るよ
安くてうまい店なんてのははなから論外
うまくて当たり前の高級店の中で特にうまい店のガイドなの
>>45
ああその通りだ
ああその通りだ
65 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:01:44 ID:kqWL5UPeO
今回タイヤ屋に魂を売った料亭は物見遊山の外国人客が大量に押し寄せ
今まで大切にしてきた常連客との絆は絶ち消える運命
今まで大切にしてきた常連客との絆は絶ち消える運命
66 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:03:33 ID:DurqB+sL0
拒否しても掲載するなら打診するな
ＪＲ西日本の３都物語に 虚偽ありか
68 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:04:18 ID:4aCeCwIGO
粉もんが出てないからとか言い訳でみっともないと思いますｗｗｗｗｗｗｗ
69 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:04:32 ID:/z0br1CVO
大阪は一ちゃんだけが三ツ星か。まー悪い店ではないが
一ちゃんより良い店は一杯あるで
タイヤ屋もまだまだだな
一ちゃんより良い店は一杯あるで
タイヤ屋もまだまだだな
お手頃バスツアーで
瓢亭とたん熊、庶民でもお弁当食った事あるな・・・
弁当なら瓢亭は新館がデフォだが、改築中で
旧館お座敷で食べさせてくれたよ！
掲載拒否は気骨を感じる
今はワープアでバスツアーも夢となった
巣籠もりだよ〜コンビニも寄らなくなった！
お弁当に家のおかず詰めて、Ｂ級グルメも外食もしない
デフレスパイラルだわ〜
瓢亭とたん熊、庶民でもお弁当食った事あるな・・・
弁当なら瓢亭は新館がデフォだが、改築中で
旧館お座敷で食べさせてくれたよ！
掲載拒否は気骨を感じる
今はワープアでバスツアーも夢となった
巣籠もりだよ〜コンビニも寄らなくなった！
お弁当に家のおかず詰めて、Ｂ級グルメも外食もしない
デフレスパイラルだわ〜
ＪＲ西日本の３都物語に 虚偽ありか
神戸はミシュランのレベルに達していない 神戸はスイートかな
神戸はミシュランのレベルに達していない 神戸はスイートかな
ミシュラン様を悪く言うヤツはたいがいネトウヨ。
せまい京都界隈の名店だかなんだか知らんけど、
世界的権威のミシュラン様に盾突くなんて５兆年早い。
しょせん日本食の料理人なんてみんな丁稚だからな。
丁稚のくせになまいきだ。
せまい京都界隈の名店だかなんだか知らんけど、
世界的権威のミシュラン様に盾突くなんて５兆年早い。
しょせん日本食の料理人なんてみんな丁稚だからな。
丁稚のくせになまいきだ。
73 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:10:56 ID:mGHS6I4zO
>>55 子供だな。
今後の事もあるし義理だけ果たしたんだろ。
今後の事もあるし義理だけ果たしたんだろ。
>>72
無闇の大きい年月を好むとは、どこぞの国の人ですか
無闇の大きい年月を好むとは、どこぞの国の人ですか
たん熊の朝食、吃驚。
吉野家のモーニングにある焼き鮭より不味い。
吉野家のモーニングにある焼き鮭より不味い。
76 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:11:46 ID:Nku3XOvv0
粉モノは無理だろｗｗ
それ以上に無理なのが”焼き肉”
生肉提供するのがメインだから
それ以上に無理なのが”焼き肉”
生肉提供するのがメインだから
>>5
入ったら逆に驚くｗ
入ったら逆に驚くｗ
78 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:16:55 ID:johtyZnZ0
一見さんお断りの老舗料亭が、なぜ一見客である
ミシュラン調査員に料理出せるんだ？☆３が取れるんだ？ｗ
それともミシュラン調査員は常連客なのか？
ミシュラン調査員に料理出せるんだ？☆３が取れるんだ？ｗ
それともミシュラン調査員は常連客なのか？
>>56
元吉兆てのは高麗橋の？
元吉兆てのは高麗橋の？
>>51
食材をどう活かすか、食材をどう組み合わせるか、食材をどんなふうに火を入れるのか・・・。
さまざまな創意工夫が積み重なり、
そこにお出しする順番や出したときのお客様の驚き、おもてなしの心などが加わって
日本料理は文化となった。
そして、その創意工夫には終着駅がないんだよ。
ま、焼き肉程度でしか、料理の話ができない奴にはわからんだろうか。
食材をどう活かすか、食材をどう組み合わせるか、食材をどんなふうに火を入れるのか・・・。
さまざまな創意工夫が積み重なり、
そこにお出しする順番や出したときのお客様の驚き、おもてなしの心などが加わって
日本料理は文化となった。
そして、その創意工夫には終着駅がないんだよ。
ま、焼き肉程度でしか、料理の話ができない奴にはわからんだろうか。
Ｆ１に出る ブリヂストン トヨタ パナソニック 環境に悪い企業ばかり
ブリヂストのスチールタイヤのダストは環境破壊
パナソニック 兵庫県の派遣事業金を独占する
小雪のＣＭのプラズマテレビ 消費電力が高い
トヨタ
偽善者古館伊知郎
キッコーマン １リットル１９８円 ほんまに おいしくない
ブリヂストのスチールタイヤのダストは環境破壊
パナソニック 兵庫県の派遣事業金を独占する
小雪のＣＭのプラズマテレビ 消費電力が高い
トヨタ
偽善者古館伊知郎
キッコーマン １リットル１９８円 ほんまに おいしくない
82 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:22:09 ID:K7QYn8OV0
>>1
紹介が無いと入れない店を三ツ星で掲載する意味ってあるの？
紹介が無いと入れない店を三ツ星で掲載する意味ってあるの？
83 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:24:49 ID:IJ03dKfg0
>>78
京都・大阪の場合、「覆面」調査をしていないから。
最初から名乗って、かつ経費は全て店に押しつけている。
東京の時だって、写真撮影用の料理の準備、料理人の時間外の手当ては全て店持ちだって
問題になってたじゃない。向こうは営利で出版しているのに。
京都・大阪の場合、「覆面」調査をしていないから。
最初から名乗って、かつ経費は全て店に押しつけている。
東京の時だって、写真撮影用の料理の準備、料理人の時間外の手当ては全て店持ちだって
問題になってたじゃない。向こうは営利で出版しているのに。
84 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:25:18 ID:xEKT79gWO
プレジデント千房でも
駄目なのか…
85 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:27:13 ID:Oo5egg+T0
86 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:30:24 ID:246BumTaO
わなかの塩タコ焼きは三ッ星だろ。
87 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:32:26 ID:K7QYn8OV0
要は三ツ星取れるか不安だったから掲載拒否ろうとしただけだろ
いざ三ツ星確定したら喜び勇んで式に出席、と
いざ三ツ星確定したら喜び勇んで式に出席、と
89 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:35:18 ID:IJ03dKfg0
>>895 あのさ、ちょっとは考えてよ。
いいかい、こんなのを出して客が来るのは、せいぜい最初の一ヶ月。
しかも、その時は一見さんが大量に押しかけるから、常連客が入れなくなって、
常連客が遠のくことを覚悟しないといけない。反面、一見さんはまず二回目来ない。
テーマパークに行くような感覚で来てるだけだから。
しかも、この人達はベチャベチャしゃべって料理を出すのが遅くなる※、
アルコール類の注文も以外としないから、常連客より平均単価も安い。
※ただし、この種の飲食店に限っては回転がせいぜい２回程度なので、
遅いの自体はいいが、厨房の仕事に負担がかかる。
正直さ、迷惑なんだよ。でも、妙な事を言って客がファビョったらめんどくさいから対応するだけ。
ブログなんかも、よく痛い奴が必死に店の人に「書いていいでしょ！？はあと」って言ってるけど、
書いたか後日見てやらないといけないし、キモい同類が来て変に観察するように使っていくし。
店のほとんどは零細自営業だってわかってよ。
いいかい、こんなのを出して客が来るのは、せいぜい最初の一ヶ月。
しかも、その時は一見さんが大量に押しかけるから、常連客が入れなくなって、
常連客が遠のくことを覚悟しないといけない。反面、一見さんはまず二回目来ない。
テーマパークに行くような感覚で来てるだけだから。
しかも、この人達はベチャベチャしゃべって料理を出すのが遅くなる※、
アルコール類の注文も以外としないから、常連客より平均単価も安い。
※ただし、この種の飲食店に限っては回転がせいぜい２回程度なので、
遅いの自体はいいが、厨房の仕事に負担がかかる。
正直さ、迷惑なんだよ。でも、妙な事を言って客がファビョったらめんどくさいから対応するだけ。
ブログなんかも、よく痛い奴が必死に店の人に「書いていいでしょ！？はあと」って言ってるけど、
書いたか後日見てやらないといけないし、キモい同類が来て変に観察するように使っていくし。
店のほとんどは零細自営業だってわかってよ。
90 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:37:18 ID:nXaqjCYq0
行ったことない人間でも知ってるような名店って今更ミシュランに評価されて嬉しいのかな。
91 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:38:29 ID:s5zsg3rq0
>>51
お前が普段ろくなもの食ってないのはわかった
お前が普段ろくなもの食ってないのはわかった
92 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:38:33 ID:WO8JZB+yO
ミシュランよりタベログのほうが上だろ
93 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:40:34 ID:vPcTTxQ30
94 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:44:03 ID:9UaYFQgz0
まあまあ評価出来るんじゃないか
大阪が「粉もん」。って下品なお笑い連中がたかじん？
言い出してからだろ。
つい最近まで京都なんて「精進料理」しかなかったのに
大阪の懐石料理の影響で変わった。
料理の善し悪しじゃなく地域、店の雰囲気も
入っていてまあ妥当じゃないか
大阪が「粉もん」。って下品なお笑い連中がたかじん？
言い出してからだろ。
つい最近まで京都なんて「精進料理」しかなかったのに
大阪の懐石料理の影響で変わった。
料理の善し悪しじゃなく地域、店の雰囲気も
入っていてまあ妥当じゃないか
95 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:44:29 ID:RIfh+LiA0
ミシュランの権威を利用した悪い冗談。
96 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:44:54 ID:7S7vH2F20
確かにこんなもんありがたがる奴はどうかしてると思う
97 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:50:10 ID:x9iEcNxfO
この前大阪行ってたこやき食いまくってきた俺涙目
たるるーと見てた時から一度やってみたかったんだよなあ
たるるーと見てた時から一度やってみたかったんだよなあ
98 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:51:11 ID:EcWZ7W/20
これってガイジン向けだろ。
しかもかなりの金持ちのさ。
しかもかなりの金持ちのさ。
99 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:52:23 ID:woREv+Y70
フランスのタイヤ屋風情が京の都の料理店を評価しようだなんざ百年早い
ってもんだゼッ！！！！！！！！！！！！
新開地の東京ズレとひとつに思うなヨッ！！！！！！
毛唐・南蛮人なんぞに何が分かると思ってるんだーッ！！！！！！！！
「粉もん」の店って無駄にマスコミに持てはやされてるだけで、イメージ商法の域を出ていない
赤井英和だっけ？あいつがやってるんじゃなかったか。広告代理店的なブームビジネスやってた奴が
やり返されてるのは見ていて面白いんだが
赤井英和だっけ？あいつがやってるんじゃなかったか。広告代理店的なブームビジネスやってた奴が
やり返されてるのは見ていて面白いんだが
101 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:56:17 ID:G1NLZzpjO
「スジもん」の店なら知ってる
>>90
正直迷惑なんじゃないの？
正直迷惑なんじゃないの？
103 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 13:59:30 ID:sxp3AjXB0
ここ１０年で地方都市から軒並み東京に本社集めさせて
金持ってる奴は東京に行っちゃったんだから
高級料理店も東京に集中するだろう
凄い金持ってる奴は、ステータスを求めて京都へ
というような経済状況をよく表している指標だよね
金持ってる奴は東京に行っちゃったんだから
高級料理店も東京に集中するだろう
凄い金持ってる奴は、ステータスを求めて京都へ
というような経済状況をよく表している指標だよね
>>101
牛スジ料理の店か
牛スジ料理の店か
グチャグチャかき回すなんて朝鮮人の食い物
粉もんてジャンクフードだろ・・・
マックのハンバーガーが星取ったら普通笑うだろ
マックのハンバーガーが星取ったら普通笑うだろ
レストランじゃないとだめなのか。「いづう」とかも。
108 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 14:04:00 ID:xZmrIo0M0
粉もん、オマエ…
110 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 14:18:58 ID:Lxfo7UY3O
出版記念パーティーにのこのこ出席してるのが痛いな。だったら初め拒否してたのがかえってカッコ悪い
111 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 14:25:40 ID:oompWWOC0
乗っけられると何が困るの？
112 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 14:28:35 ID:oXkuC2wy0
ブランド事業の次は格付けか、
アホはまただまされるだろうな。
フランス人は商売がうまいｗｗｗｗ
113 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 14:28:58 ID:DurqB+sL0
流行り物好きが集まりすぎる。
115 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 14:29:59 ID:38+Hxvz0O
粉もん屋も、掲載して欲しいのならレストランにすればいいのに。
ミシュランに掲載後
一見さんお断りにしたらいい
一見さんお断りにしたらいい
117 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 14:46:24 ID:I2o5ocRy0
119 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 14:57:36 ID:T7xg4WcwO
いくら高級感を演出してたって、粉もん屋がレストランでないことぐらい、ルーツを考えれば分かるコト。
120 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 15:11:26 ID:oompWWOC0
>>114
バカは断れば？
常連さんにだけ招待状とかメンバーズカード発行。
一見さんお断りって。閉鎖的でいいじゃん。
それが面倒だって言うのなら仕方ないか。看板も引っ込めるといいね。
>>117
それはそうだが、タイヤをしっかり作ってくれと思う。
うちのミシュランタイヤはどうもひどい。
バカは断れば？
常連さんにだけ招待状とかメンバーズカード発行。
一見さんお断りって。閉鎖的でいいじゃん。
それが面倒だって言うのなら仕方ないか。看板も引っ込めるといいね。
>>117
それはそうだが、タイヤをしっかり作ってくれと思う。
うちのミシュランタイヤはどうもひどい。
>>120
星をとった全部の店がそうとは思わないけど、
一人でも多くのお客さんにじぶんの料理を楽しんでもらいたい、驚かせたい・・・って思ってるよ。
店名はださないけど、それが「生きがい」って料理人もいるし。
ま、載せたらどうなるか、いっぺんやってみよう・・・という感じなんだろね。
星をとった全部の店がそうとは思わないけど、
一人でも多くのお客さんにじぶんの料理を楽しんでもらいたい、驚かせたい・・・って思ってるよ。
店名はださないけど、それが「生きがい」って料理人もいるし。
ま、載せたらどうなるか、いっぺんやってみよう・・・という感じなんだろね。
122 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 15:31:30 ID:4aCeCwIGO
大阪全否定されたみたいなもんだろｗｗｗｗｗｗｗ
わざと拒否して掲載された方が、かっこいいな。
たぶん、そうした宣伝効果を狙ってるんだろうな
たぶん、そうした宣伝効果を狙ってるんだろうな
恨ミシュランのほうが1000倍信用できるし面白い。
125 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 15:37:51 ID:H6eOG8YL0
おでんの店って、入っているの？
高級食材がいっぱい、入っているし。
高級食材がいっぱい、入っているし。
粉もんは見た目が下呂温泉だからな
127 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 15:48:49 ID:7yux3UpT0
ミシュラン調査員を格付けすると、星幾つ？
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストランがステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html
【東京・食品偽装】ヒルトン東京 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html
山形産ホルスタイン乳牛とＡ−５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚を評価するとｗ
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストランがステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html
【東京・食品偽装】ヒルトン東京 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html
山形産ホルスタイン乳牛とＡ−５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚を評価するとｗ
128 ：125：2009/10/14(水) 15:50:02 ID:H6eOG8YL0
ゴメンｗ
入っていた。
入っていた。
129 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 15:52:17 ID:htWkoO1L0
粉モノが料理だと大阪の人間は本気でおもってたというほうが衝撃だわ。
あれはちゃんとした料理が食えない貧乏人のたべものだろうが。
あれはちゃんとした料理が食えない貧乏人のたべものだろうが。
130 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 15:53:16 ID:Ea3j9ozoO
お好み公国とピザ連邦の戦争の勃発である
鶴橋の焼肉屋とかは評価対象外だろうな
臭いし汚いしチョンだし
臭いし汚いしチョンだし
132 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 15:57:00 ID:H6eOG8YL0
タコも高いしね、桜エビだの入れると自分で作っても結構高いよね。
お好み焼きなんて高くしようと思えば、どんどん高級になるよね。
お好み焼きなんて高くしようと思えば、どんどん高級になるよね。
133 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:00:49 ID:jRChzZ9O0
大阪は食も低レベルｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
134 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:02:55 ID:Qvv4irftO
星の規定は旅行や遠出してでも食べるべきものに星を与えてるんだから粉もんなんか選ばれなくて当然だろ
135 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:04:54 ID:Mio7n4ThO
Ｂ級なめんなよ！！
味は育った環境からしか旨い不味い判定できんだろ。
レトルト、インスタントに勝てるあじはこの世界あるわけねぇ
味は育った環境からしか旨い不味い判定できんだろ。
レトルト、インスタントに勝てるあじはこの世界あるわけねぇ
136 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:05:18 ID:yWHm+v9kO
はた迷惑な話だな･･･
また韓国人がファビョるよ。
また韓国人がファビョるよ。
137 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:05:50 ID:pIfT/qFL0
大阪は食に厳しいと思うよ。
東京でヒットしても大阪に来ると売れないものがたくさんある。
マカロンとか。
東京でヒットしても大阪に来ると売れないものがたくさんある。
マカロンとか。
138 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:11:29 ID:xZmrIo0M0
お好み焼きなら千日前「○太郎」
串カツなら新世界「だ○ま」
たこ焼きなら「本家大○こ」
串カツなら新世界「だ○ま」
たこ焼きなら「本家大○こ」
>>137
あれパリの食べ物だし
あれパリの食べ物だし
141 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:13:51 ID:+pDciavF0
外国人や一見さんの問い合わせが増えても、
常連さんの枠はちゃんと別枠で確保するんだと思うよ。
どっちにしろ予約しなきゃ入れない店なんだし、
常連さんの予約だけ優先するとかいくらでも対処できるはず。
常連さんの枠はちゃんと別枠で確保するんだと思うよ。
どっちにしろ予約しなきゃ入れない店なんだし、
常連さんの予約だけ優先するとかいくらでも対処できるはず。
142 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:14:57 ID:GvuKDe720
143 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:15:11 ID:8IlpXfz6O
大阪のたこ焼きは不味い
ダシの味が濃過ぎ
ダシの味が濃過ぎ
144 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:17:19 ID:BCO+OwgaO
高橋氏に限らず、京都で掲載を断った店は、
一般客に迷惑をかけたくなかっただけ。
何もミシュランに反対してる訳では無いのです。
だから選ばれた事に対しては、礼節を尽くしたまで。
京都の料理人らしい考え方。
なんでうちの店は掲載なかったんだ
一般客に迷惑をかけたくなかっただけ。
何もミシュランに反対してる訳では無いのです。
だから選ばれた事に対しては、礼節を尽くしたまで。
京都の料理人らしい考え方。
なんでうちの店は掲載なかったんだ
粉もんなんて、こんなもんだろ。
146 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:17:45 ID:ho+Qx+eu0
実際ミシュランだの食べログだの一々調べて行ってる奴って
情報強者気取りのただの情報奴隷でしかないよな
特に高級店ならまだしもラーメン屋とかでｗｗｗ
名前挙がるのいつも俗に言う「有名店」ばっかだしなｗｗｗ
実質情弱ｗ
情報強者気取りのただの情報奴隷でしかないよな
特に高級店ならまだしもラーメン屋とかでｗｗｗ
名前挙がるのいつも俗に言う「有名店」ばっかだしなｗｗｗ
実質情弱ｗ
>>140
それで表面がパリパリなのか
それで表面がパリパリなのか
粉もんとか料理ってレベルじゃねえだろＪＫ
つうかB級グルメの粉もんでこういうところに載るべきとか思ってる奴いるのか
もんじゃとかは載った？それなら対抗心でそういうのもあるかもしれんが。
もんじゃとかは載った？それなら対抗心でそういうのもあるかもしれんが。
六覚燈が星ひとつもらってるな・・・・
ミシュランの調査員に、
５５１蓬莱のぶたまんに対する評価を聞いてみたいな。
５５１蓬莱のぶたまんに対する評価を聞いてみたいな。
152 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:24:10 ID:BCO+OwgaO
皆さん一見さんの意味を勘違いしてる人が多いですね。
153 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:24:30 ID:iQrW8ZK60
>>144 >>146
ホテル旅館が入ってない時点で和食ミシュランなど無意味だよ。外人向け
の観光ガイドに過ぎない。>>144並ばせる手法のテキ屋商売（売ってトン
ズラ）なら掲載大歓迎だ。最も権威ある包丁○○祭りでの上位はいつも旅
館の板長だからな。
外人観光客が畳上でメシ食えるとは思えないから、それでいいかもだが。
ホテル旅館が入ってない時点で和食ミシュランなど無意味だよ。外人向け
の観光ガイドに過ぎない。>>144並ばせる手法のテキ屋商売（売ってトン
ズラ）なら掲載大歓迎だ。最も権威ある包丁○○祭りでの上位はいつも旅
館の板長だからな。
外人観光客が畳上でメシ食えるとは思えないから、それでいいかもだが。
154 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:27:02 ID:pCm0Stps0
京都らしい 目立ちたがり屋で 自身の能力を弁えず
親の名声 そう世襲でボンボンが 喜んで大騒ぎしている姿が目に浮かぶ
恥ずかしい限り 日本の良さがぶち壊された悲しい日
親の名声 そう世襲でボンボンが 喜んで大騒ぎしている姿が目に浮かぶ
恥ずかしい限り 日本の良さがぶち壊された悲しい日
>「本当に光栄。評定におごることなく、地道にやっていきたい」
早野乙
早野乙
156 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:28:57 ID:ttb8wVCN0
157 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 16:30:23 ID:Bdj05h4j0
韓国版はまだですか。
素人政治家と素人の強力タッグかw
よほど素晴らしい政治が行われるんでしょうね、地上の楽園の北朝鮮のようにwww
よほど素晴らしい政治が行われるんでしょうね、地上の楽園の北朝鮮のようにwww
たこ焼きやお好み焼きはおやつって感じだからなぁ
>>160
どこの誤爆だｗｗ
どこの誤爆だｗｗ
帝国ホテル大阪の鉄板焼き屋はかすると思ったんだけどな。
お好み焼きを出し始めたから駄目だったのか。
お好み焼きを出し始めたから駄目だったのか。
164 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 17:02:37 ID:Zefklmqv0
それより大阪のフランス料理が気になる。そんなにうまいのか？
粉モノ専門のミシュランが出たら絶対買う
カップヌードルのミシュランとか
缶コーヒーのミシュランとか出してくれよ
缶コーヒーのミシュランとか出してくれよ
ミシュランに載る事は恥ずかしいが、出版記念パーティーに出席した高橋はもっと恥ずかしいな。
168 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 17:41:38 ID:hBm+61fC0
純粋にうまいもんを紹介することが主旨の本で、審査する側も舌に自信があるなら、
別に高い店ばかり選ぶ必要ないんだよな。でも載るのは高級店ばっか。
そのあたりからミシュランって全然信用できん。
あらかじめ手配された現地コーディネーターみたいなのが選んでおいた店しか行ってないんだろう？
第一よほど日本の食文化に詳しくない限り、勝手にここがウマいとか言っても説得力ゼロ。
逆にフランスにどっかの国のグルメ評論家語る奴らがやってきて、勝手にレストラン格付けしたら、
大笑いだろうに。
別に高い店ばかり選ぶ必要ないんだよな。でも載るのは高級店ばっか。
そのあたりからミシュランって全然信用できん。
あらかじめ手配された現地コーディネーターみたいなのが選んでおいた店しか行ってないんだろう？
第一よほど日本の食文化に詳しくない限り、勝手にここがウマいとか言っても説得力ゼロ。
逆にフランスにどっかの国のグルメ評論家語る奴らがやってきて、勝手にレストラン格付けしたら、
大笑いだろうに。
170 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 17:54:26 ID:QqMZqaSQ0
粉物といえばハッピーターンの
京都・大阪だからって別に粉モン棚にあがるなよｗ
あれは麻薬みたいなもんだ。
173 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 18:03:34 ID:ACDy002vO
>>170
あれは麻薬なので法的規制の対象ですw
あれは麻薬なので法的規制の対象ですw
たこ焼きにしろお好み焼きとかは家で作るのが一番だろ。
たまには外で食うのも良いがな。
たまには外で食うのも良いがな。
175 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 18:17:01 ID:vPcTTxQ30
>>152
老舗には、代々、冠婚葬祭は言うに及ばず普通の食事に至るまで、お客様の一族郎党が１ヶ
所の店を利用する「おなじみ」さんによって成り立っております。
日本の全ての老舗は、そのような長い「おつきあい」のお客様により強く支えられている「場」
であります。
よって、そのような「おなじみ」さんに対応する合間の「隙間」に、「おなじみ」さんよりご紹
介いただいた「一見」さんだけを「接遇」させて戴いておりやす。
それしか対応できないと言うのが実態でございます。
老舗とは、このような背景のなかで「あきない」をさせて戴いておりますので悪しからず、お見
知りおきをお願い申しあげます。
老舗には、代々、冠婚葬祭は言うに及ばず普通の食事に至るまで、お客様の一族郎党が１ヶ
所の店を利用する「おなじみ」さんによって成り立っております。
日本の全ての老舗は、そのような長い「おつきあい」のお客様により強く支えられている「場」
であります。
よって、そのような「おなじみ」さんに対応する合間の「隙間」に、「おなじみ」さんよりご紹
介いただいた「一見」さんだけを「接遇」させて戴いておりやす。
それしか対応できないと言うのが実態でございます。
老舗とは、このような背景のなかで「あきない」をさせて戴いておりますので悪しからず、お見
知りおきをお願い申しあげます。
176 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 18:21:37 ID:yH2MK1Hw0
姉妹店出せばいいじゃん。
名前だけ同じでサービスはまったく別物の。
常連には旧店に来てもらい、観光客は姉妹店へ。
実際、海外ではこの方式のレストランやホテルは多い。
名前だけ同じでサービスはまったく別物の。
常連には旧店に来てもらい、観光客は姉妹店へ。
実際、海外ではこの方式のレストランやホテルは多い。
177 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 18:22:24 ID:HwEokuAK0
粉もんの店なんか入るかよ
自分の家で作った方がウマイんだから
自分の家で作った方がウマイんだから
178 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 18:23:08 ID:4xcoRpx00
ミシュランが格付けしたおかげで京都の格が落ちた
たこ焼きはよく食べるけど、お好み焼きは１年に２回くらいだな
180 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 18:26:26 ID:18yXd6WJ0
実は日本人含めた東アジア人は格付けだーいすき。
フランス人なんか目じゃないくらい好き。
フランス人なんか目じゃないくらい好き。
つーかミシュランの調査員はどうやって一見NGの店に入ったんだ？
>>181
一見じゃない人と同行すればいいだけ
一見じゃない人と同行すればいいだけ
ハンコックガイド作れば解決。
粉モン、焼肉、ホルモン、朝鮮料理が全てを占める。
粉モン、焼肉、ホルモン、朝鮮料理が全てを占める。
184 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 18:59:49 ID:ZnGxIeyf0
京都の食文化は周辺農家の協力あってのもの
東京の高級料亭の紹介なんかで、使ってる食材説明してるけど、
京野菜や丹波産の松茸、栗、大納言小豆とか
京都周辺で採れる食材が自慢げに語られる
ほとんどが京都で消費されてしまうからだけど
その食材を使っているんだから、当然美味しい料理屋が京都には多い
東京の高級料亭の紹介なんかで、使ってる食材説明してるけど、
京野菜や丹波産の松茸、栗、大納言小豆とか
京都周辺で採れる食材が自慢げに語られる
ほとんどが京都で消費されてしまうからだけど
その食材を使っているんだから、当然美味しい料理屋が京都には多い
>>182
そりゃそうだけど、店は常連に迷惑がかかるから掲載を拒否したと言い
その一方で常連は平気でミシュランに魂を売ったって寸法なの？
店が見栄を張ってるのかミシュランのやり方がエグイのかわからんな。
そりゃそうだけど、店は常連に迷惑がかかるから掲載を拒否したと言い
その一方で常連は平気でミシュランに魂を売ったって寸法なの？
店が見栄を張ってるのかミシュランのやり方がエグイのかわからんな。
186 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:05:24 ID:6kx1uDJcO
粉もんは入らずって入るかっ！w
187 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:06:17 ID:Syee0i2x0
お好み焼きやたこ焼きはジャンクフードじゃねーか。
そんなん最初から論外だろ？
そんなん最初から論外だろ？
188 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:07:55 ID:0BruLtzeO
ミシュランより食べログのほうが断然いい。
それよりも建仁寺はどういう了見だよ
これが１番腹立つわ
これが１番腹立つわ
190 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:09:18 ID:QLR4tJT6O
京都ってイメージ先行であまり美味しそうに思わん
京野菜とか、他の野菜と何が違うの？京都は水や土が余所と違うの？
京野菜とか、他の野菜と何が違うの？京都は水や土が余所と違うの？
高級店しか取材しないんだろ
みんな単純に独断で「格付け」される不快感を感じないものなのか？
193 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:13:33 ID:+mWVUfjXO
腐れ本に紹介されていない店の方が旨い。
>>190
江戸前みたいなものだろうな＞京野菜
江戸前みたいなものだろうな＞京野菜
195 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:16:34 ID:PsZpjjyn0
ミシュランガイド見ながら歩いているやつは心底可哀そうだと思う
友達いないの？ 誰も美味しいお店を教えてくれないの？
友達いないの？ 誰も美味しいお店を教えてくれないの？
196 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:16:43 ID:SGtUU3CtO
どんなレベルの舌かも分からん相手の評価がまかり通らんようにせんと…
信用ならん商品だとマスコミは取り上げろよ
信用ならん商品だとマスコミは取り上げろよ
まさかフランス人が審査をしてるとか思ってない？
>>122
なんでやねんｗ
なんでやねんｗ
小麦粉の1世帯あたり年間購入数量
1位:長野 5292
2位:大分 3908
3位:徳島 3593
42位:東京 2944
43位:大阪 2409
総務省 家計調査
http://www.stat.go.jp/data/kakei/5.htm
200 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:29:25 ID:IamssIzaO
粉もんとミシュランを勝手に結びつけて騒いでんのはトンキンマスコミだしな。
国民をバカ扱いしまくってる。
国民をバカ扱いしまくってる。
>>195
おまいさんの友達は日本中の料理屋のこと知っているのか
おまいさんの友達は日本中の料理屋のこと知っているのか
お好み焼きは店に食いに行くより富美屋やおはなはんの市販の買ってホットプレートで好きな具財足して食べた方が安上がり。
>>197
フランス人が調査をしていたら高級鉄板焼レストランのお好み焼きが入ったかもね。
フランス人が調査をしていたら高級鉄板焼レストランのお好み焼きが入ったかもね。
>>201
で、大阪で答えを誘導するような質問をして狙い通りのコメントだけ流すんだよな。
で、大阪で答えを誘導するような質問をして狙い通りのコメントだけ流すんだよな。
207 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:38:57 ID:ZhlMW5mR0
高級店が多い東京の方が星が取りやすいのはあたり前そしてミシュランの星店の多くも現実に高級店である。
しかし高級店の多さに対しての星数はどうなのか？
では具体的な資料としてミシュランの★数と日本最大のグルメサイト「食べログ」を比較して検証してみる。
星数／店数★★★ ★★ ★ 合計
東京 ８ ２５ １１７ １５０
大阪 １ １２ ５２ ６５
京都 ６ １２ ６４ ８２
食べログ検索結果
夜金額／店数 １〜1,5 1,5〜２ ２〜３ ３〜 １〜 1,5〜 ２〜 （万円）
東京 1,370 ４２０ ２３１ ９７ 2,118 ７４８ ３２８
大阪 ３１４ １１１ ３９ １１ ４７５ １６１ ５０
京都 ２５０ ８４ ５９ ２１ ４１４ １６４ ８０
上記を見られてもうお分かりになったと思うが、東京は高級店に対して星店が少ないかが一目瞭然、
大阪にもダブルスコアーで負けてる、すなわち価格に見合わない店がいかに東京に多いかを実証した訳だ。
東京が最も得意とする高級店ですらこの有様だから、 普通の店の格差はさらに広がるだろう。
しかし高級店の多さに対しての星数はどうなのか？
では具体的な資料としてミシュランの★数と日本最大のグルメサイト「食べログ」を比較して検証してみる。
星数／店数★★★ ★★ ★ 合計
東京 ８ ２５ １１７ １５０
大阪 １ １２ ５２ ６５
京都 ６ １２ ６４ ８２
食べログ検索結果
夜金額／店数 １〜1,5 1,5〜２ ２〜３ ３〜 １〜 1,5〜 ２〜 （万円）
東京 1,370 ４２０ ２３１ ９７ 2,118 ７４８ ３２８
大阪 ３１４ １１１ ３９ １１ ４７５ １６１ ５０
京都 ２５０ ８４ ５９ ２１ ４１４ １６４ ８０
上記を見られてもうお分かりになったと思うが、東京は高級店に対して星店が少ないかが一目瞭然、
大阪にもダブルスコアーで負けてる、すなわち価格に見合わない店がいかに東京に多いかを実証した訳だ。
東京が最も得意とする高級店ですらこの有様だから、 普通の店の格差はさらに広がるだろう。
208 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:42:42 ID:IamssIzaO
>>207
そういうのって普通は評価対象軒数で比較するもんじゃないの？
そういうのって普通は評価対象軒数で比較するもんじゃないの？
209 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:45:54 ID:rpYKEOZF0
こっそりお好み焼きのﾒﾆｭｰをはずす三ツ星店であった。
おまえらの権利は俺の権利だ！
という考えなんだろうなミシュラン。
グルメって自尊心、プライドが変に高い人が多いな。
という考えなんだろうなミシュラン。
グルメって自尊心、プライドが変に高い人が多いな。
211 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:46:45 ID:IamssIzaO
>>208
調査対象軒数ね
調査対象軒数ね
拒否したのに掲載するのは罪にならないのかね？
姉 妹 都 市 に は 星 を 多 く す る ミ シ ュ ラ ン ｗ
パリ １０店
東京（パリの姉妹都市） ９店
京都（パリの姉妹都市） ６店
-------------------------------------- ここまでエコヒイキの対象
-------------------------------------- ここから知ったこっちゃねー
ＮＹ ５店
大阪 １店(フランス料理店)
香港 １店
マカオ １店(フランス料理店)
ラスベガス１店
パリ １０店
東京（パリの姉妹都市） ９店
京都（パリの姉妹都市） ６店
-------------------------------------- ここまでエコヒイキの対象
-------------------------------------- ここから知ったこっちゃねー
ＮＹ ５店
大阪 １店(フランス料理店)
香港 １店
マカオ １店(フランス料理店)
ラスベガス１店
214 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:54:28 ID:O0teAJp20
掲載を拒否した店は訴えろよ！肖像権かなんかでよ
215 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:56:37 ID:bknLpjRO0
えこひいきとかは置いといて
日本一国でミシュランの星ドンだけ取ってるの？？
世界一かなやっぱり
つまりお茶漬けが世界一の料理ということかな？？？やっぱり！！！
日本一国でミシュランの星ドンだけ取ってるの？？
世界一かなやっぱり
つまりお茶漬けが世界一の料理ということかな？？？やっぱり！！！
216 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 19:59:10 ID:AeBaSzsOP
>>213
イギリス人ほどじゃないにしろアメリカ人も味オンチだぞ
ロオジオのブルーノ・ベナールは大阪のリッツカールトンのシェフから
アトランタのリッツカールトンへ移ったんだけれど｢こんな所(アメリカ)にいた
ら腕が鈍る！｣ってロオジエから話が来るやサッサとリッツ･カールトンを辞めて
再来日したんだから
イギリス人ほどじゃないにしろアメリカ人も味オンチだぞ
ロオジオのブルーノ・ベナールは大阪のリッツカールトンのシェフから
アトランタのリッツカールトンへ移ったんだけれど｢こんな所(アメリカ)にいた
ら腕が鈍る！｣ってロオジエから話が来るやサッサとリッツ･カールトンを辞めて
再来日したんだから
217 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 20:00:54 ID:b0avTxqM0
ミシュランガイド「掲載拒否でも同意に関係なく載せる。いやなら店を閉めろ」
↓
お前ら「どんだけ上から目線なんだよガイド本風情が」
日本政府が他国で営業中の日本食レストランに因縁付けて回る「Sushiポリス」
↓
お前ら「素晴らしい！ 対象が評定拒否？ そんなの無視して魔女狩りしまくれ！ 拒否店は閉店に追い込め！」
並べて書けばバカにでもわかると思うけれど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から蔑まれ嫌われるよな。
↓
お前ら「どんだけ上から目線なんだよガイド本風情が」
日本政府が他国で営業中の日本食レストランに因縁付けて回る「Sushiポリス」
↓
お前ら「素晴らしい！ 対象が評定拒否？ そんなの無視して魔女狩りしまくれ！ 拒否店は閉店に追い込め！」
並べて書けばバカにでもわかると思うけれど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から蔑まれ嫌われるよな。
218 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 20:01:22 ID:6B5n4vmM0
フランス人の味覚は侮りがたいものがある。だが価値観の押し売りはごめんだ！！！
ミシュランはフランスの店の格付けだけやってればいいのｗ
ミシュランはフランスの店の格付けだけやってればいいのｗ
219 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 20:01:43 ID:7Gue0CqtO
所詮タイヤメーカーﾀﾞｼ
タイヤ作ってりゃいーんだよ
つーか車売れんから
こっちを本業にしたか？
タイヤ作ってりゃいーんだよ
つーか車売れんから
こっちを本業にしたか？
220 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 20:01:59 ID:HpZgEFJRO
広島風お好み焼き最強！
221 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 20:02:54 ID:AeBaSzsOP
>>214
> 掲載を拒否した店は訴えろよ！肖像権かなんかでよ
掲載を拒否した店は写真は取らないから肖像権は発生しない
どうしても載りたくないなら責任者のナレが言ったみたいに
店を畳んで転職すればいいだけの話だ
> 掲載を拒否した店は訴えろよ！肖像権かなんかでよ
掲載を拒否した店は写真は取らないから肖像権は発生しない
どうしても載りたくないなら責任者のナレが言ったみたいに
店を畳んで転職すればいいだけの話だ
↑根本的に違うだろが、バカ。
>>218
調査員は日本人ですが？
調査員は日本人ですが？
日本の料理を上から目線で勝手に評価してやがるのがムカつく。
たとえ天皇陛下がフランスの料理にランク付けてもフランス人は「ああそう」って無視するくせに。
225 ：Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk ：2009/10/14(水) 20:10:01 ID:ISTHDYh10
評価に納得がいくかどうかは個人それぞれだと思うんだが、少なくとも
総責任者のジャン・リュック・ナレが掲載を拒否した店を例えて言った
「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと
言い、相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に
上がりたくない』と言うのと同じだ」
って言葉ほど頭の悪いセリフなんて滅多に聞けるもんじゃないと感じるよ。
これを料理人に例えるなら
「自分が最高の料理人だと思っている者が店も開かないし、客に料理を
出そうともしない」
となるだろ。掲載拒否の店を役者や相撲取りに例えるなら、普通に舞台にも
上がるし土俵にも上がるんだが「ガチンコ勝負！力士の実力大鑑定！」とか
「さああの人は？プロの見た役者のランク徹底特集！」とかの企画モノには
名前を出さないでくれってことだろ。
>>217
朝鮮人ってかわいそう･･･
朝鮮人ってかわいそう･･･
フランス人
「 自 分 達 の 価 値 観 が 正 し い に 決 ま っ て る 」
228 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 20:19:31 ID:/x8RS9Fl0
ミシュランの気違いっぷりにはあきれ果てるな
嫌がらせの自己満足だろ
掲載された店が裁判で訴えればいいのに
嫌がらせの自己満足だろ
掲載された店が裁判で訴えればいいのに
「拒否するぞ」とか言って最初から候補に入ってない店は有りますかな？
お好み焼き定食、残念
>>223
ミシュラン・タイヤの社員の方です
ミシュラン・タイヤの社員の方です
ミシュランのマスコットとゴーストバスターズのマシュマロマンの区別がつかない
234 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:06:43 ID:+XP5v5u20
東京ミシュランの時はもんじゃが入らなくてニュースになったの？
ねえ？
ねえ？
235 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:11:47 ID:5amDKJA4O
大阪人はソースとマズい水で舌が馬鹿になっているから
大阪人のおいしいという店は当てにならん
大阪人のおいしいという店は当てにならん
>>235
その前にまずお前はテレビとネットの前から離れることだ。
その前にまずお前はテレビとネットの前から離れることだ。
238 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:21:59 ID:5amDKJA4O
239 ：Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk ：2009/10/14(水) 22:24:12 ID:ISTHDYh10
>>230
タイヤ屋が自分たちの本を売りたいがために完全に間違った例え方をして
日本の一流の料理人達を中傷している。
商売は普通にやるけどミシュランの企画には乗りたくないと言ってるだけ
なのに、あたかも職を放棄してるかの如くすり替えてね。
ミシュランはちょっと煽てられすぎて変な方向に行ってしまったね。
日本版なんてもはやほとんど意味無いじゃないかと思う。
日本版なんてもはやほとんど意味無いじゃないかと思う。
241 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:32:21 ID:+XP5v5u20
>>238
こんなこと、たとえネタでも恥ずかしくて言えねーよw
こんなこと、たとえネタでも恥ずかしくて言えねーよw
神戸を外したのは恣意的だね。
入れると、東京版より星の数が多くなるからね。
入れると、東京版より星の数が多くなるからね。
243 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:34:33 ID:gVgea2Y70
十三のイマナカは入らなかったか？
244 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:37:21 ID:h4XwcffT0
Michelinのガイドブック、東京版と京都・大阪版は店ごとに写真を掲載して
いる。
MichelinのNew York版を持っているが、殆どの店は文字情報だけ。店の写真
の掲載されている店もあるが10軒に一つくらい。
パリのMichelinは見たことがないが、文字だけで写真は載っていないそうだ。
同じMichelinでも何で、場所により編集方針が違うんだ？
いる。
MichelinのNew York版を持っているが、殆どの店は文字情報だけ。店の写真
の掲載されている店もあるが10軒に一つくらい。
パリのMichelinは見たことがないが、文字だけで写真は載っていないそうだ。
同じMichelinでも何で、場所により編集方針が違うんだ？
245 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:40:25 ID:Mnh5zMnQ0
旅行ガイドとかもそうじゃね？
外人の持ってるガイドブックは文字主体だったり辞書なみにゴツかったり、
日本人からすると地味なものばかり。国民性に合わせているのかな。
外人の持ってるガイドブックは文字主体だったり辞書なみにゴツかったり、
日本人からすると地味なものばかり。国民性に合わせているのかな。
246 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:40:44 ID:96L11RI4O
>>243 ああ そのようだ 残念だ
大阪にも美味しい店はあるんだろうし、間違いなく食い倒れの街ではあるけど、絶対に飯が上手い街ではないよな
香港も三ツ星は1店だけか
250 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:45:50 ID:hgJy1msm0
掲載を拒否されたら載せるなよ。
Google的な押し付けはやめれ。
Google的な押し付けはやめれ。
251 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:46:56 ID:5dnesQ7E0
ミシュランの評価はフランス料理店しかあてにならないの？
252 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:48:09 ID:hQ+uwr2e0
>>1
なんで神戸が外されてるか意味不明ｗ
なんで神戸が外されてるか意味不明ｗ
253 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:48:17 ID:pSlghBK/0
254 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:50:24 ID:aPxqtmt30
>「瓢亭」（京都市左京区）の１４代目店主、高橋英一氏（７０）は、常連客に迷惑がかかるなどを理由に
当初、ミシュランへの掲載を拒否していた。
それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。「本当に光栄。評定におごることなく、地道に
やっていきたい」と受け入れた。
ここら辺です京都の二枚腰三枚腰はｗｗ
もといええかっこもしたいし実も取りたい全部欲しい
というすっぽんみたいな連中です
当初、ミシュランへの掲載を拒否していた。
それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。「本当に光栄。評定におごることなく、地道に
やっていきたい」と受け入れた。
ここら辺です京都の二枚腰三枚腰はｗｗ
もといええかっこもしたいし実も取りたい全部欲しい
というすっぽんみたいな連中です
255 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:50:40 ID:Mnh5zMnQ0
>>252
さすがに知名度なさすぎだろう。大阪ですら入ったのが奇跡的なのに。
さすがに知名度なさすぎだろう。大阪ですら入ったのが奇跡的なのに。
256 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:52:19 ID:X8bkoz0N0
恨ミシュランで十分
タイヤ屋と馬鹿にするやつ、日本に何があんの?ぐるなびのレーティングか?全ページ広告のようなレストランガイド本か?
日本にはこういう権威はない。
拒否されようといいものはいいと掲載する姿勢を俺は評価する。
日本にはこういう権威はない。
拒否されようといいものはいいと掲載する姿勢を俺は評価する。
260 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 22:58:04 ID:Mnh5zMnQ0
261 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 23:00:49 ID:CA5iW9eg0
ヤツラに大阪の味が分かってたまるか！
帰れフレンチ！
帰れフレンチ！
知名度と都市規模はまた別の話だからな。
南極だって人口はゼロだけど知らん奴はおらんｗ
大阪は海外の知名度はみんなが思ってるより低い
南極だって人口はゼロだけど知らん奴はおらんｗ
大阪は海外の知名度はみんなが思ってるより低い
外国人はＵＳＪより大阪城──関空利用者に大阪の観光先を調査
大阪府は17日、関西国際空港から出国する外国人旅行者を対象とするアンケート調査の結果を発表した。
大阪で訪れた観光地で最も多かったのは大阪城で、2位のユニバーサル・スタジオ・ジャパン（ＵＳＪ）に大差をつけた。
大阪城には有効回答の38.2％が訪問。2位のＵＳＪは16.9％にとどまった。大阪城はアジア、北米、オセアニアなど地域別の来訪者でもトップ。
大阪を訪れる外国人観光客は主に買い物やグルメが目的とされるが「地域のシンボルとして大阪城に行く人は多い」（観光交流局）という。
大阪への訪問が2回目以上だった旅行者は34.7％で、平均来阪回数は5.1回に達している。
大阪以外の訪問都市は京都市が81.1％、神戸市が42.8％、奈良市が35.8％。
調査は昨年11月20日、関西空港で328人に実施した。大阪を訪れる外国人旅行者数は2007年度には200万人に達する見通し。
府はアジア方面を中心に観光客の誘致に一段と力を入れる方針だ。
ttp://www.nikkei.co.jp/kansai/news/news003217.html
>>262
別に一緒してるとは書いてないのだが。
主観の話はどうでもいいわ。
外国人観光客訪日動機、「ショッピング」が1位
独立行政法人国際観光振興機構（JNTO）はこのほど、 訪日外国人旅行者の実態把握のために行った
「訪日外客実態調査2006-2007（外国人旅行者の国内訪問地データ）」の結果速報を発表した。
調査結果によると、都道府県別訪問地は、東京、大阪、京都、神奈川、千葉がトップ5で、
1位から9位までの順位は3年間変化なし。
訪日動機は、「ショッピング」（34.8％）、「伝統文化/歴史的施設」（32.4％）、
「温泉/リラックス」（32.1％）の順で多くなっており、ショッピングが初めて1位となっている。
アジアからの観光客は「ショッピング」「温泉」への関心が高く、
欧米からの観光客は「伝統文化」「日本人とその生活」への関心が高い傾向にある。
調査は、全国主要8空港（新千歳、仙台、成田、羽田、中部、関西、福岡、那覇）と
博多港の出国待合室で、夏（2006年7〜8月）、秋（2006年10〜11月）、 冬（2007年2〜3月）にインタビューを行ったもの。
サンプル数は13891件で居住地別内訳は、韓国3486、台湾2552、中国1134、香港746、 米国1746、英国566 その他3661となっている。
ttp://www.jnto.go.jp/jpn/press_releases/070928_houmonchi.html
ttp://www.jcci.or.jp/cgi-news/jcci/news.pl?3+20071001180108
別に一緒してるとは書いてないのだが。
主観の話はどうでもいいわ。
外国人観光客訪日動機、「ショッピング」が1位
独立行政法人国際観光振興機構（JNTO）はこのほど、 訪日外国人旅行者の実態把握のために行った
「訪日外客実態調査2006-2007（外国人旅行者の国内訪問地データ）」の結果速報を発表した。
調査結果によると、都道府県別訪問地は、東京、大阪、京都、神奈川、千葉がトップ5で、
1位から9位までの順位は3年間変化なし。
訪日動機は、「ショッピング」（34.8％）、「伝統文化/歴史的施設」（32.4％）、
「温泉/リラックス」（32.1％）の順で多くなっており、ショッピングが初めて1位となっている。
アジアからの観光客は「ショッピング」「温泉」への関心が高く、
欧米からの観光客は「伝統文化」「日本人とその生活」への関心が高い傾向にある。
調査は、全国主要8空港（新千歳、仙台、成田、羽田、中部、関西、福岡、那覇）と
博多港の出国待合室で、夏（2006年7〜8月）、秋（2006年10〜11月）、 冬（2007年2〜3月）にインタビューを行ったもの。
サンプル数は13891件で居住地別内訳は、韓国3486、台湾2552、中国1134、香港746、 米国1746、英国566 その他3661となっている。
ttp://www.jnto.go.jp/jpn/press_releases/070928_houmonchi.html
ttp://www.jcci.or.jp/cgi-news/jcci/news.pl?3+20071001180108
どうでもいいということを強調しつつ必死な人っているよねｗ
具体例を突き付けられたら、そう言うしかないわな。
どうでもいいのは知名度じゃなくて、お前さんの「主観」と言ったのだけど。
どうでもいいのは知名度じゃなくて、お前さんの「主観」と言ったのだけど。
Tokyo 123,000,000
Osaka 28,600,000
Kyoto 25,400,000
Yokohama 13,600,000
Hiroshima 11,500,000
Nagoya 9,540,000
Fukuoka 7,780,000
269 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 23:34:16 ID:aPxqtmt30
外人の日本の都市の認知度は
東京＞横浜・京都・神戸＞＞＞＞大阪なんですまじ
東京＞横浜・京都・神戸＞＞＞＞大阪なんですまじ
270 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 23:36:27 ID:h4XwcffT0
>>245,>>248
旅行ガイドブックの"Lonely Planet"も写真は少ないけど、
旅行者に必要な情報の情報量は多い。
写真の多い方がいいのか、少ない方がいいのかは人それぞれだと思う。
確かに写真があると、現地に行った時にすぐに確実にこの場所だと確認でき
るので便利なのだが。
旅行ガイドブックの"Lonely Planet"も写真は少ないけど、
旅行者に必要な情報の情報量は多い。
写真の多い方がいいのか、少ない方がいいのかは人それぞれだと思う。
確かに写真があると、現地に行った時にすぐに確実にこの場所だと確認でき
るので便利なのだが。
最近は不等号使うとバカの証みたいに扱われるらしいぞ
272 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 23:38:54 ID:XQDpOgcL0
>>272
ちなみに中国人に限定するとこの町
東京の華人圏が日に日に拡大、100人に1人は中国人
http://j.peopledaily.com.cn/2007/08/08/jp20070808_74961.html
在住中国人が初めて14万人を突破、江戸川区が最多―東京都
http://www.recordchina.co.jp/group/g26178.html
池袋が「中華街」に？ 中国人マフィア集まる、と地元反発
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/081009/trd0810091023004-n1.htm
３ヶ月で中国人が３０００人、朝鮮人が１７００人ペースで増加する東京
http://www.toukei.metro.tokyo.jp/gaikoku/2008/ga08010000.htm
都道府県別、外国人登録者数
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/7350.html
ちなみに中国人に限定するとこの町
東京の華人圏が日に日に拡大、100人に1人は中国人
http://j.peopledaily.com.cn/2007/08/08/jp20070808_74961.html
在住中国人が初めて14万人を突破、江戸川区が最多―東京都
http://www.recordchina.co.jp/group/g26178.html
池袋が「中華街」に？ 中国人マフィア集まる、と地元反発
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/081009/trd0810091023004-n1.htm
３ヶ月で中国人が３０００人、朝鮮人が１７００人ペースで増加する東京
http://www.toukei.metro.tokyo.jp/gaikoku/2008/ga08010000.htm
都道府県別、外国人登録者数
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/7350.html
東京・外国人登録トップは中国人 東京都の総人口の3．2％に
http://www.recordchina.co.jp/group/g31229.html
08年7月1日時点で、中国人登録者数は初めて14万人を突破。
07年同期より1万82人増え、14万105人となった。今年に入ってからも増加は続き、
最新集計では15万人に迫る勢い。
居住区別にみると、
江戸川区1万733人
新宿区1万209人
豊島区9691人
板橋区9381人
江東区8898人
北区8323人となっている。
http://www.recordchina.co.jp/group/g31229.html
08年7月1日時点で、中国人登録者数は初めて14万人を突破。
07年同期より1万82人増え、14万105人となった。今年に入ってからも増加は続き、
最新集計では15万人に迫る勢い。
居住区別にみると、
江戸川区1万733人
新宿区1万209人
豊島区9691人
板橋区9381人
江東区8898人
北区8323人となっている。
275 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 23:46:32 ID:5dnesQ7E0
一口に中華街と行っても、明国系中華街、清国系中華街、満州国系中華街、台湾系中華街、
香港系中華街、中華民国系中華街、中華人民共和国系中華街といろいろある。
香港系中華街、中華民国系中華街、中華人民共和国系中華街といろいろある。
276 ：名無しさん＠十周年：2009/10/14(水) 23:48:39 ID:fjhU7Lq60
タイヤ屋はタイヤ作ってろ
ID:tuCrVTUY
何スレチで荒らしてんの？
何スレチで荒らしてんの？
俺のレスしか目に入らないなら、お前の考えも知れたもの
まあ普通に粉モンが評価されるんだったら
東京版ですでに「もんじゃ焼きの名店」の
ひとつくらい紹介されてると思うが
東京版ですでに「もんじゃ焼きの名店」の
ひとつくらい紹介されてると思うが
>>277
荒らしは反省しないからあぼーん白
荒らしは反省しないからあぼーん白
281 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:09:14 ID:5tnU+96O0
まだ、京都とか料亭とかに幻想を抱いてるやつっているんだな。
びっくりだわ。
↓前スレの５５２に言いたかったんだけど。
>> 552
お前のほうがもの知らないんじゃねえの？
料亭の経営者が置屋にお歳暮もって行ったりするんだぜ。
これからもよろしくって。
＞今日では一般に、専任の板前を抱え、座敷があり芸妓を上げるような料理屋のことを指すことが多いが、芸妓衆のもてなしを主として、酒以外の料理は主に仕出しでまかなう貸席型の業態（いわゆる待合）を料亭と呼称する場合もある。
料亭wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%99%E4%BA%AD
びっくりだわ。
↓前スレの５５２に言いたかったんだけど。
>> 552
お前のほうがもの知らないんじゃねえの？
料亭の経営者が置屋にお歳暮もって行ったりするんだぜ。
これからもよろしくって。
＞今日では一般に、専任の板前を抱え、座敷があり芸妓を上げるような料理屋のことを指すことが多いが、芸妓衆のもてなしを主として、酒以外の料理は主に仕出しでまかなう貸席型の業態（いわゆる待合）を料亭と呼称する場合もある。
料亭wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%99%E4%BA%AD
訴えればいいよ
283 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:12:35 ID:5Q2Hpotc0
これで、横浜、神戸、名古屋版が出なかったら
ミシュランに相手にされてないと見て良いだろうな
ミシュランに相手にされてないと見て良いだろうな
284 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:13:53 ID:jWahzGFx0
誤解しているやつがいるが、掲載されているところは一見さんお断りの店じゃないよ。
粉モンは庶民の食べ物でいいんだよ
「ミ○ュランが載せなかった地元が薦める星３つの店」
ってタイトルの本を出せば、売れると思う。
ってタイトルの本を出せば、売れると思う。
大阪には屋台に毛が生えたような店しかないことが証明されたなｗｗｗ
289 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:21:24 ID:5tnU+96O0
＞２
吉兆なんて名前を見ただけで気持ち悪くなるのに。
よく載せたな・・・・
吉兆なんて名前を見ただけで気持ち悪くなるのに。
よく載せたな・・・・
>>289
船場吉兆とは完全に別の店だよ
船場吉兆とは完全に別の店だよ
どうインチキすれば、これがひっくり返るのか不思議。
●懐石・精進・郷土料理 魚料理 寿司
【大阪】 １９４３件
【京都】 ６２７件
●フランス料理 イタリア料理 スペイン料理
【大阪】 ９３４件
【京都】 ２４８件
●懐石・精進・郷土料理 魚料理 寿司
【大阪】 １９４３件
【京都】 ６２７件
●フランス料理 イタリア料理 スペイン料理
【大阪】 ９３４件
【京都】 ２４８件
293 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:35:57 ID:T7/5PBZ/0
尼崎競艇の多幸焼きはタコが入ってない
>>289
船場吉兆は廃業したから載せようがないだろｗ
船場吉兆は廃業したから載せようがないだろｗ
もし例の騒動がなかったら船場吉兆も普通に掲載されてただろうなｗ
>>1 の記事を見ると、「瓢亭」の店主は、始めは掲載を拒否したが、無理や
り載せられたので、やむ終えず出版記念パーティに出席した感じ。
店の写真を掲載しないといけないので店側の協力が必要だし、掲載を嫌がっ
ている店を掲載するのは、やっぱり無理だろう。
り載せられたので、やむ終えず出版記念パーティに出席した感じ。
店の写真を掲載しないといけないので店側の協力が必要だし、掲載を嫌がっ
ている店を掲載するのは、やっぱり無理だろう。
297 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:40:42 ID:FC6Vz7qX0
お店の数とか都市の規模とか考えたら京都の方が遙に小さいのに、
東京と☆☆☆レストランの数がほとんど変わらんとは。
東京と☆☆☆レストランの数がほとんど変わらんとは。
>>296
東京版では掲載拒否の店は風景の写真が載ってるよｗ
東京版では掲載拒否の店は風景の写真が載ってるよｗ
299 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:48:31 ID:3zp0KLHLO
>>297
調査対象軒数で比較しないと意味ないよ
調査対象軒数で比較しないと意味ないよ
残飯食わされてても喜んでいた大阪、三つ星ひとつでもおフランスに感謝して喜ばなきゃ
301 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:50:12 ID:veBkwk360
東京の時と違って京都ミシュランスレは以外と伸びないね。
302 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:51:44 ID:veBkwk360
でも本の売り上げ部数は東京人が買うから伸びるんだろうな。
大阪のメシが美味くて、東京のメシがマズイっていう常識を
メディアの力でネジ曲げるんだもんな。
こういうのを情報操作っていうんだろうな。
メディアの力でネジ曲げるんだもんな。
こういうのを情報操作っていうんだろうな。
304 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:55:40 ID:+WvBNAf/0
知人が★★のとこで働いてるけど 怒ってたｗ
305 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:58:29 ID:pLljqbyBO
ブリヂストンガイド ソウル版は鼻を突くような友愛に満ち溢れるだろうな
306 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 00:59:57 ID:veBkwk360
>>304
祇園 さゝ木か★三つを狙っていたからなあ。
祇園 さゝ木か★三つを狙っていたからなあ。
「格付け」ていうのは上から目線。
そもそもそんな資格があるのかどうか、疑ってかかった方がいい。
そもそもそんな資格があるのかどうか、疑ってかかった方がいい。
格付けしている側は四つ星レストランでも経営してるのかなｗ
安くてうまいのが当たり前だもんな大阪は。
東京はそういうのが無いから高い食い物ばかりマンセーするわけだな。
東京はそういうのが無いから高い食い物ばかりマンセーするわけだな。
310 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:10:39 ID:veBkwk360
311 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:16:15 ID:veBkwk360
なぜ、同じ物を食っても東京だと高いのか
東京は糞高いテナント代を払わないといけない為、料金に上乗せしている。
つまり、トンキンが高級だと信じて食ってた料理は実はテナント代だったｗ
313 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:18:18 ID:iB2q7oAPO
東京以外はテナント料はないのかｗ
東京って、モーニング１つ注文しても５００円とかするしな。
３５０円が当たり前の大阪からすれば信じられないボッタクリ。
内容は一緒なのに。
３５０円が当たり前の大阪からすれば信じられないボッタクリ。
内容は一緒なのに。
315 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:23:21 ID:veBkwk360
317 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:30:01 ID:veBkwk360
>>316
それってやっぱり家賃の差額でしょ。
それってやっぱり家賃の差額でしょ。
>>317
土地持ちが誰に家賃払うわけ？
土地持ちが誰に家賃払うわけ？
320 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:35:47 ID:eU/prrE60
日本人は外人から褒められると喜ぶんだよなw
カンテサンスなんかミシュラン載る前は予約なしでもいつもガラガラだったのにw
ミシュラン載ったとたん数ヶ月先まで予約取れないw
カンテサンスなんかミシュラン載る前は予約なしでもいつもガラガラだったのにw
ミシュラン載ったとたん数ヶ月先まで予約取れないw
メディアを鵜呑みにする奴がバカを見るわけだね。
322 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:38:44 ID:Dzht1jwD0
大阪人が言い訳に走り回ってるわなｗ
>>318
有名店というだけでありがたがり、行列に並んでまで食べる。
自分の味覚に頼らず、ガイドブックや評論家の言うことを鵜呑みにするイメージが東京の人間にあるからです。
「羨ましい」のではなく「バカちゃうかお前は」ということですね(笑)
有名店というだけでありがたがり、行列に並んでまで食べる。
自分の味覚に頼らず、ガイドブックや評論家の言うことを鵜呑みにするイメージが東京の人間にあるからです。
「羨ましい」のではなく「バカちゃうかお前は」ということですね(笑)
324 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:39:42 ID:veBkwk360
325 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:40:12 ID:2QRgLlFUO
強姦罪でミシュランを逮捕しろ
326 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:41:27 ID:ukPQTnj70
うまいものって、自分の心とコンディションと懐具合とが決めるものじゃないのか
327 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:45:49 ID:Dzht1jwD0
328 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:50:22 ID:ukPQTnj70
329 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:51:56 ID:zlinz+aq0
京都・神戸版でイイのでは？
330 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:55:48 ID:wQiKPGwF0
「粉もん」が入るようだったら終いには韓国料理まで入るようになるぞ？
331 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 01:57:39 ID:CBpeMqrsO
>>330
基本的に、B級グルメは入れないんじゃないの、ミシュランは。
基本的に、B級グルメは入れないんじゃないの、ミシュランは。
334 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:08:17 ID:CduxluvP0
みんなこういう格付けを素直に信じるんだね
俺なんか、疑ってかかるけど・・・
俺なんか、疑ってかかるけど・・・
335 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:08:52 ID:CBpeMqrsO
>>333
本国版とかではビブ・グルマンマークと言って
リーズナブルな店も☆とは関係なく評価して載せてたりするそうだけどね
日本版でもそういうのを掲載するようにすべきだと思う
店の写真なんか要らないからさ
本国版とかではビブ・グルマンマークと言って
リーズナブルな店も☆とは関係なく評価して載せてたりするそうだけどね
日本版でもそういうのを掲載するようにすべきだと思う
店の写真なんか要らないからさ
337 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:19:08 ID:QGTuGtOX0
ミシュランなんて信用しない方がよい。
ミシュランはイタリア料理の評価が低い。
なぜならフランス料理の祖はイタリア料理だから。
それがプライドの高いフランス人にとっては我慢できないんだろう。
だからあえて高い評価はしないという訳。
ミシュランはイタリア料理の評価が低い。
なぜならフランス料理の祖はイタリア料理だから。
それがプライドの高いフランス人にとっては我慢できないんだろう。
だからあえて高い評価はしないという訳。
338 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:22:28 ID:6BXJfifY0
「瓢亭」の高橋英一は見苦しいな。
テレビとか出すぎていて、評論家の顔役か何かに
頼まれて断れなくなったんだろうな。
昔、マキシムドパリがミシュラン掲載を断ったら載らなくなった、
という話があったが、あれは嘘で強制掲載なのか。
それだったら、ミシュラン説では
高麗橋吉兆は味音痴経営の嵐山よりまずい、ということなのか？
テレビとか出すぎていて、評論家の顔役か何かに
頼まれて断れなくなったんだろうな。
昔、マキシムドパリがミシュラン掲載を断ったら載らなくなった、
という話があったが、あれは嘘で強制掲載なのか。
それだったら、ミシュラン説では
高麗橋吉兆は味音痴経営の嵐山よりまずい、ということなのか？
339 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:31:06 ID:H9rbZ6Yc0
大阪人だけど粉モンみたいなB級グルメが星取ったら違和感感じるわ
ラーメンなんかもだけど
ラーメンなんかもだけど
340 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:31:15 ID:sDZ+5diG0
そう、本吉兆が載ってないんだよね
落選か
落選か
覆面調査員ってあのマシュマロマンみたいなやつをかぶっていくの？
342 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:40:05 ID:1zZhOttNO
343 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:41:30 ID:wQj9dNo70
ミシュラン君だけにセレクトが滑り知らずやな。
344 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:43:58 ID:/4GWn3IDP
>>284
＞ 掲載されているところは一見さんお断りの店じゃないよ。
一つ星の吉兆高麗橋本店は一見さんお断りだよ
クレジットカードも取り扱ってないから
ダイナスティーのブラックカード経由の予約も出来ない
＞ 掲載されているところは一見さんお断りの店じゃないよ。
一つ星の吉兆高麗橋本店は一見さんお断りだよ
クレジットカードも取り扱ってないから
ダイナスティーのブラックカード経由の予約も出来ない
ここんとこ、東京五輪落選や横浜開国博惨敗とか情けない事が続いたから
カントン人が必死になってるんだねｗ
カントン人が必死になってるんだねｗ
346 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:45:07 ID:Re/Q/Z790
>>338 おまえ、つくづくバカだなあ。
マキシムドパリっていうのはもう財界人御用達だよ。（SONYの故盛田氏の依頼により出している。）
あいつらは、そういう人相手に絶対にケンカを売らないんだよ。
だから、いきがって強制掲載だとぬかしたミシュランのバカには、
あれ？じゃあマキシムドパリは☆に値しない店なんですね？と聞けばいいんだよ。
ようするにそういうこと。京都のなにがしなんかゴミ虫だから載せちまえばいいんだよ、これだけ。
人をバカにしてるんだよ、こいつらは。
普通にこんな本を買わなければ、日本は取り次ぎがうるさいからすぐ消えるよ。
マキシムドパリっていうのはもう財界人御用達だよ。（SONYの故盛田氏の依頼により出している。）
あいつらは、そういう人相手に絶対にケンカを売らないんだよ。
だから、いきがって強制掲載だとぬかしたミシュランのバカには、
あれ？じゃあマキシムドパリは☆に値しない店なんですね？と聞けばいいんだよ。
ようするにそういうこと。京都のなにがしなんかゴミ虫だから載せちまえばいいんだよ、これだけ。
人をバカにしてるんだよ、こいつらは。
普通にこんな本を買わなければ、日本は取り次ぎがうるさいからすぐ消えるよ。
347 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:46:31 ID:I0PEhEsEO
吉兆とか観光客向けだろ
348 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:48:36 ID:LUffYbqJO
一見さんお断りの店にどうやって入ったんだ？
もし入れたとして全品注文は無理だろ？
もし入れたとして全品注文は無理だろ？
いまさらミシュランでもないでしょ。誰も見向きもしないわ。
調査員の名前と顔をばらしたったらええんちゃう
351 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 02:51:58 ID:Re/Q/Z790
>>348
いや、だから覆面でもなければ、全料理のチェックなんかしてないって。
掲載前提の取材をして終わり。なに信じちゃってるわけ？
吉兆みたいに、同じノレンでいくつか店があるところはまだ対応できるけど、
個人の店にとっては恫喝に等しいよ。しかも、掲載を断っても勝手に載せるなんて、
だったら自分達でコントロールできる形で情報を出した方がってそれだけ。
普通の店の感覚は>>89これ。
いや、だから覆面でもなければ、全料理のチェックなんかしてないって。
掲載前提の取材をして終わり。なに信じちゃってるわけ？
吉兆みたいに、同じノレンでいくつか店があるところはまだ対応できるけど、
個人の店にとっては恫喝に等しいよ。しかも、掲載を断っても勝手に載せるなんて、
だったら自分達でコントロールできる形で情報を出した方がってそれだけ。
普通の店の感覚は>>89これ。
352 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:24:35 ID:6BXJfifY0
>>346
掲載拒否はフランスのmaxim (de paris)がカルダン経営になった時の話。
言い忘れた。
東京の店は載るわけないよ。（施設からすると一つ星はありえると思うが）
しかし高麗橋が一つ星で嵐山が三ツ星なんて狂ってるな。
ミシュラン要員の扱いの違いが原因か。
とにかく日本ではフランス等と比べて公正なことがやりにくいという
印象だけ残るね。
掲載拒否はフランスのmaxim (de paris)がカルダン経営になった時の話。
言い忘れた。
東京の店は載るわけないよ。（施設からすると一つ星はありえると思うが）
しかし高麗橋が一つ星で嵐山が三ツ星なんて狂ってるな。
ミシュラン要員の扱いの違いが原因か。
とにかく日本ではフランス等と比べて公正なことがやりにくいという
印象だけ残るね。
353 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:26:27 ID:lnaOj39u0
格付け厨の下品さにはあきれる
354 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:27:08 ID:6BXJfifY0
フランス版でもロブションの弟子の店なんか
ちっとも美味くないのに星一つ付いてることとかあるが。
ちっとも美味くないのに星一つ付いてることとかあるが。
大阪民国の在日チョン共が火病を発症してスレを荒らしているな。
キムチ料理や焼肉料理や粉物料理が無かったからキチガイ丸出しで
ミシュランを叩いているなwww
キムチ料理や焼肉料理や粉物料理が無かったからキチガイ丸出しで
ミシュランを叩いているなwww
356 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:36:18 ID:Re/Q/Z790
>>352 なに、本店の話をしてたわけね、了解。
でも、当然知ってるだろうけど、日本の店も入っていないのは、まあそういうことでしょ。
それに、公平さでいうなら、フランス人がフランス料理を見るのと、
（フランス人にとっては）外人が外人の料理を見るのと、同じわけがない。
でも、それを同じ「ミシュラン」でくくるのが、反感を買う所だろうね。
でも、当然知ってるだろうけど、日本の店も入っていないのは、まあそういうことでしょ。
それに、公平さでいうなら、フランス人がフランス料理を見るのと、
（フランス人にとっては）外人が外人の料理を見るのと、同じわけがない。
でも、それを同じ「ミシュラン」でくくるのが、反感を買う所だろうね。
357 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:39:38 ID:zkFkhNKc0
つる家は上司に連れられて行った事あるわ
358 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:44:51 ID:Jbeuc5SkO
つまり神戸の名店は混みすぎずお得なんだな
行く機会がないけどさ
行く機会がないけどさ
359 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:45:10 ID:gSPRWSo/O
大阪かわいそう。
京都はさすがだわ。
京都はさすがだわ。
>>28
クレープ屋で星とったとこ、フランスにもないと思うが。
クレープ屋で星とったとこ、フランスにもないと思うが。
ミシュランっていうのは公共機関じゃなくて外人の企業が勝手にやってるだけの話でさ、
それに「たこ焼きとかお好みも載せろ」っていうほうが頭悪いわけで。
そういうのが欲しかったら、自分たちで、店のＣＭではない信頼の置けるガイドブックを
つくればいいだけの話だよ。
しかし、日本でそういうのをやろうと思っても、必ず金をもらっての企業宣伝になって
しまう。それはある面での日本文化の後進性を示している。
それに「たこ焼きとかお好みも載せろ」っていうほうが頭悪いわけで。
そういうのが欲しかったら、自分たちで、店のＣＭではない信頼の置けるガイドブックを
つくればいいだけの話だよ。
しかし、日本でそういうのをやろうと思っても、必ず金をもらっての企業宣伝になって
しまう。それはある面での日本文化の後進性を示している。
362 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:51:54 ID:Re/Q/Z790
>>361 いや、違うんだって。
本家のミシュランの場合、本当の覆面なんだよ。
でも、日本だけは調査員も現地調達、掲載のための撮影の経費も全て店に回す。
その上、一番のおまえの勘違いは、ちょっとの間だけ一見さんが来ても、
そこそこ営業できている店にとってはちっともうれしくないんだって。
零細の店にとっては、この手の『企業宣伝』、迷惑なだけなんだよ。
吉兆（という名ののれんわけ集団）くらいだけだよ。経営的に対応できるのは。
本家のミシュランの場合、本当の覆面なんだよ。
でも、日本だけは調査員も現地調達、掲載のための撮影の経費も全て店に回す。
その上、一番のおまえの勘違いは、ちょっとの間だけ一見さんが来ても、
そこそこ営業できている店にとってはちっともうれしくないんだって。
零細の店にとっては、この手の『企業宣伝』、迷惑なだけなんだよ。
吉兆（という名ののれんわけ集団）くらいだけだよ。経営的に対応できるのは。
363 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 03:54:33 ID:72MYbceGO
タイヤ屋は星つけるなら料理だけにしてくれや
高尾山がゴミだらけですわ
高尾山がゴミだらけですわ
鶴橋系列の焼肉も旨い店多いけど掲載どうなってる？
>>62
本当の高級店ばかりならいいが、結構普通の店が入ってるんだよなぁ
本当の高級店ばかりならいいが、結構普通の店が入ってるんだよなぁ
366 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:02:36 ID:wQiKPGwF0
日本料理で、調査員を日本人にしたら事前の先入観とかが
邪魔してニュートラルにジャッジできないような気がする。
例えば吉兆とか有名店に対して全く無知でいられるわけないから。
邪魔してニュートラルにジャッジできないような気がする。
例えば吉兆とか有名店に対して全く無知でいられるわけないから。
367 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:05:10 ID:8WlhqRu30
東京が大阪に嫉妬しとるんは今回の事でよーわかった
三都物語から神戸は外された。
最近、欧米人と食事しているときに、普通に箸を使っていることに気付いた
370 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:08:29 ID:+jQ+/CSg0
大阪が食い倒れでないことははっきりした
371 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:08:32 ID:IHI4SNwm0
こういう格付けは信用できん
ヨーロッパならいざしらず、
日本を始めアジアは金で接待したりランキング捏造したり普通にやりそうだからな
こうやって日本に星あげまくって持ち上げてるのも、普及させる間までの話なんだろ
ヨーロッパならいざしらず、
日本を始めアジアは金で接待したりランキング捏造したり普通にやりそうだからな
こうやって日本に星あげまくって持ち上げてるのも、普及させる間までの話なんだろ
372 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:09:31 ID:tnk/xpPI0
瓢亭はほんまもんの老舗。
吉兆は大阪も京都も出だしは同じ。80年も経っていない新参者。
菊乃井にしてもまだ３代目。
本当の老舗は、ミシュランの調査員ごときは入れない。
吉兆は大阪も京都も出だしは同じ。80年も経っていない新参者。
菊乃井にしてもまだ３代目。
本当の老舗は、ミシュランの調査員ごときは入れない。
373 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:10:20 ID:Re/Q/Z790
＞たこ焼きやお好み焼きなど
外人から見たらゲロに見えるんじゃね？あともんじゃ焼きとかも
外人から見たらゲロに見えるんじゃね？あともんじゃ焼きとかも
375 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:14:43 ID:wQiKPGwF0
うちの粉は上もんやで
378 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:18:59 ID:6BXJfifY0
瓢亭って赤坂に引っ越したのかと思ってた。（永田町とは別のやつ）
京都の三条に昔ぼろぼろの「瓢亭」てのがあったがあれは何だったの？
仕出し屋の跡？
京都の三条に昔ぼろぼろの「瓢亭」てのがあったがあれは何だったの？
仕出し屋の跡？
379 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:20:59 ID:wQiKPGwF0
>>376
フランス料理界の力学？
詳しいことは分かんないｗ ごめん。
そう言えばフランス料理店が何気に選ばれるというのは感じてた。
上の方のレスでイタリア料理屋が評価されないとか書いてあったし･･。
フランス料理界の力学？
詳しいことは分かんないｗ ごめん。
そう言えばフランス料理店が何気に選ばれるというのは感じてた。
上の方のレスでイタリア料理屋が評価されないとか書いてあったし･･。
381 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:30:37 ID:mxgascLXO
懐石の本場は京都より大阪だろ？
まあ、向こうでもそういうのあるんだろうな。
ピラミッドのシェフが死んでミシュランが星を落とそうとしたとき、ボキューズを初めとする
リオン勢が大圧力をかけたとかあったしなｗ
ピラミッドのシェフが死んでミシュランが星を落とそうとしたとき、ボキューズを初めとする
リオン勢が大圧力をかけたとかあったしなｗ
383 ：ベジータ ◆miyaBI/38w ：2009/10/15(木) 04:31:35 ID:KeqlbcKM0
こうゆうの断るほうがかっこいいと思ってるやつ多いよな
テレビのコメンテーターとかそっち側が多かった
でも、そうゆうやつのほうが逆に権威主義なやつが多い
テレビのコメンテーターとかそっち側が多かった
でも、そうゆうやつのほうが逆に権威主義なやつが多い
384 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:32:34 ID:YAkr0HHA0
外国人相手のガイドとしては、有用なんじゃない？
385 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:32:55 ID:+rqKnqwa0
賞味期限切れを使ってた店も評価されてたんだよなｗ
所詮その程度なんだよｗｗｗｗｗｗｗ
所詮その程度なんだよｗｗｗｗｗｗｗ
ミシュランが言うお客様のためってなんだろうな？
僕は、自分の好きな店が長く店をやってくれることが一番だけどなぁ
僕は、自分の好きな店が長く店をやってくれることが一番だけどなぁ
387 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:34:34 ID:iB6SaRBK0
これで本家にピザ屋が入っとったりしたら大問題だが
入っとらんのだろうな
入っとらんのだろうな
388 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:35:22 ID:3R0zWNdz0
おれの生活にはあまり関係が無いな。
389 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:35:44 ID:tlCNAxwZ0
ほとんどの店が、予約半年待ちじゃなきゃ入れない店じゃん。
ぶらっと行って入れない店。
ミシュランって、基本は旅行客のためのガイドブックだろ？
旅行その日に店によったが、入れない店ばかりなら意味がない。
ぶらっと行って入れない店。
ミシュランって、基本は旅行客のためのガイドブックだろ？
旅行その日に店によったが、入れない店ばかりなら意味がない。
390 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:37:33 ID:v7ITLiu70
>>365
本当の高級店に通う人間は書店に平積みされてるガイドブックなんかいらねーだろｗ
本当の高級店に通う人間は書店に平積みされてるガイドブックなんかいらねーだろｗ
フランス人やアメリカ人の人にはぜひお好み焼きを食べてもらいたい
１回くらいは吉兆へ行ってもいいから１回は街角のお好み焼きを食べてほしい
夜が無理なら昼食、あるいは昼間の軽食でいい
あれはいい
俺はタコが嫌いなのでたこ焼きは食べないのだ
１回くらいは吉兆へ行ってもいいから１回は街角のお好み焼きを食べてほしい
夜が無理なら昼食、あるいは昼間の軽食でいい
あれはいい
俺はタコが嫌いなのでたこ焼きは食べないのだ
393 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:40:22 ID:4uG1HaF+0
>>383
そりゃそうだよ。
奥ゆかしく、表立って言わないけど
京都人はプライドの高い、権威主義の集団だよ。
自分達のそれが揺らぐから、ムキになるんだからｗ
京都人の真の姿を引きずり出して
晒してくれたという意味では、フランス人に感謝したいねｗ
そりゃそうだよ。
奥ゆかしく、表立って言わないけど
京都人はプライドの高い、権威主義の集団だよ。
自分達のそれが揺らぐから、ムキになるんだからｗ
京都人の真の姿を引きずり出して
晒してくれたという意味では、フランス人に感謝したいねｗ
394 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:40:37 ID:3yHweY1b0
吉兆も星三つだっけ？
そんな程度だろ。この本の評価って
そんな程度だろ。この本の評価って
395 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:40:46 ID:tlCNAxwZ0
後、やはり京都の店で気になるのは、客を選別するところ。
そこそこ開いている席あるのに、今日は予約で満席です、お引取り下さいと。
確かに俺ジーパン履いてたけどさ・・・
そこそこ開いている席あるのに、今日は予約で満席です、お引取り下さいと。
確かに俺ジーパン履いてたけどさ・・・
>>391
東京では、平積みされてたのかぁ。掲載店も分かってるのに買うなんて、奇特な人もいるもんだなぁ
東京では、平積みされてたのかぁ。掲載店も分かってるのに買うなんて、奇特な人もいるもんだなぁ
397 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:42:02 ID:3R0zWNdz0
398 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:42:45 ID:3yHweY1b0
京都の店の印象ってとにかく高いって事だけだな
味は美味くも無かった。普通
味は美味くも無かった。普通
姉 妹 都 市 に は 星 を 多 く す る ミ シ ュ ラ ン ｗ
パリ １０店
東京（パリの姉妹都市） ９店
京都（パリの姉妹都市） ６店
-------------------------------------- ここまでエコヒイキの対象
-------------------------------------- ここから知ったこっちゃねー
ＮＹ ５店
大阪 １店(フランス料理店)
香港 １店
マカオ １店(フランス料理店)
ラスベガス１店
パリ １０店
東京（パリの姉妹都市） ９店
京都（パリの姉妹都市） ６店
-------------------------------------- ここまでエコヒイキの対象
-------------------------------------- ここから知ったこっちゃねー
ＮＹ ５店
大阪 １店(フランス料理店)
香港 １店
マカオ １店(フランス料理店)
ラスベガス１店
400 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:45:45 ID:9wqvDzAF0
>>392
お好み焼のお店にも覆面調査員が入ったよ。
お好み焼き店を全国展開する「鶴橋風月」の広報担当、
本並淑樹さん（５６）は「世界中に粉モンの良さをアピールできるチャンスと思っていただけに残念。
うちにも覆面調査員らしき人は来ていたはずなんですが…」と肩を落とした。
くいだおれ会長の柿木道子さんは「さみしいですね。もっと調査してくれれば、
大阪には京都に負けない店や味がたくさんあるのに。大阪は安くてうまいのが当たり前で、
外に向けてわざわざ発信しなかったせいかもしれないですね」と選考結果に不満を漏らした。
ミシュランガイドは世界的な権威を持つ格付け本とされ、
紹介されれば店の知名度は一気に高まり、「宣伝効果」は計り知れない。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091013-00000586-san-soci
お好み焼のお店にも覆面調査員が入ったよ。
お好み焼き店を全国展開する「鶴橋風月」の広報担当、
本並淑樹さん（５６）は「世界中に粉モンの良さをアピールできるチャンスと思っていただけに残念。
うちにも覆面調査員らしき人は来ていたはずなんですが…」と肩を落とした。
くいだおれ会長の柿木道子さんは「さみしいですね。もっと調査してくれれば、
大阪には京都に負けない店や味がたくさんあるのに。大阪は安くてうまいのが当たり前で、
外に向けてわざわざ発信しなかったせいかもしれないですね」と選考結果に不満を漏らした。
ミシュランガイドは世界的な権威を持つ格付け本とされ、
紹介されれば店の知名度は一気に高まり、「宣伝効果」は計り知れない。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091013-00000586-san-soci
402 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:49:39 ID:Jbeuc5SkO
>>344 店のHP見てみたけど、紹介により予約となってるな
でも行った人のレポで、客数に余裕があるのか従業員と結構話しこんだ
とかいうのもあった
常連の手前、紹介制は崩せないけど、顧客開拓したい一面もあるのでは
辻静雄みたいに毎日通うような客がいても対応する力はあるんだろうしさ。
一般人はとりあえず、大阪帝国ホテルの方で宴会等やって
顔なじみになるとかで行けないのかな。社会的地位もないとダメか？
でも行った人のレポで、客数に余裕があるのか従業員と結構話しこんだ
とかいうのもあった
常連の手前、紹介制は崩せないけど、顧客開拓したい一面もあるのでは
辻静雄みたいに毎日通うような客がいても対応する力はあるんだろうしさ。
一般人はとりあえず、大阪帝国ホテルの方で宴会等やって
顔なじみになるとかで行けないのかな。社会的地位もないとダメか？
403 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:51:04 ID:Re/Q/Z790
>>379 料理の形って、君が思うよりもはるかに（歴史的には）短期間の流行形式なんだよ。
そもそも、コース形式の日本料理、あれだって吉兆に始まる一つの型に過ぎない。
だって、本来の「日本料理」って、お膳に一括して乗ってくるものだから。（お茶屋とか料理人がいないし。）
あの感覚って今でも幕の内弁当にあるように、むしろコースで順番を管理されて出されるより日本人には自然。
現代フランス料理の、バターを抑えて、素材の新鮮さを強調して、一品ごとの盛りつけの妙を見せる懐石形式。
あれもポール・ボキューズに始まる「新しい料理形式」だけど、じゃあポール・ボキューズを否定したら、
現代のフランス料理って単にみんなが勝手にやってる創作料理なわけ？と言うことになってしまうでしょ。
オリジンの否定って、もう関わっている人全員への否定になるから、ちょっとアレっつーか、
まあ>>376があまりにも的確すぎて、ダメだよそんなレスw
そもそも、コース形式の日本料理、あれだって吉兆に始まる一つの型に過ぎない。
だって、本来の「日本料理」って、お膳に一括して乗ってくるものだから。（お茶屋とか料理人がいないし。）
あの感覚って今でも幕の内弁当にあるように、むしろコースで順番を管理されて出されるより日本人には自然。
現代フランス料理の、バターを抑えて、素材の新鮮さを強調して、一品ごとの盛りつけの妙を見せる懐石形式。
あれもポール・ボキューズに始まる「新しい料理形式」だけど、じゃあポール・ボキューズを否定したら、
現代のフランス料理って単にみんなが勝手にやってる創作料理なわけ？と言うことになってしまうでしょ。
オリジンの否定って、もう関わっている人全員への否定になるから、ちょっとアレっつーか、
まあ>>376があまりにも的確すぎて、ダメだよそんなレスw
値段が高い店しか☆付かないんだろ。
それなら東京や京都に多く☆が付くのは納得。
大阪は安くてうまくないと商売やっていけないほどレベル高いからね。
それなら東京や京都に多く☆が付くのは納得。
大阪は安くてうまくないと商売やっていけないほどレベル高いからね。
粉もんが入るわけないだろ。つーか入って欲しくもない。
こーゆーのはガツガツ、下品に食うから美味いんで。
こーゆーのはガツガツ、下品に食うから美味いんで。
406 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 04:58:47 ID:GZGYmWd40
瓢亭ふざけんな
ぐるなびに堂々宣伝しといてミシュランおことわりだーーー？
ぐるなびに堂々宣伝しといてミシュランおことわりだーーー？
407 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 05:00:04 ID:IGuqRmgt0
:::|
┌─────┐ ::::::|
│探しています| 張り紙でもなんでもやるわ。
│ ∧∧ | あの子はきっと何処かで生きている・・・
│ (*゜ー゜). ｜∧∧ 絶対に諦めない・・・
│ |∪ ∪ |(,, ) :::::::|
│連絡先：xxx⊂ | ::::::::| ＿[警]
└─────┘| || ::::::::::::| (ﾟＡﾟ ；) 奥さん・・・・
──── ﾍﾟﾀﾍﾟﾀ （____））────┘,, ∪∪ヽ、
" " （_（__）
┌─────────────────┐
│ ∧∧ | き・・・脅迫！？
│< ｀∀´> ：北朝鮮は拉致してないニダ！ .| ∧∧
│お前達は捏造しているニダ！ ＞ .∩∩ 。§ﾟДﾟ ；） やましい事が無いと
│活動を止めないと、お前達は長生き | /◎ヽ。ﾟ ＼ ∪ こんな事はしないはず ・・・
│出来ないニダ！周りの人たちも . | |￣￣| | | | やはり北朝鮮に ！？
│長生きできなくなるニダよ？ｗ | |□□| （_（____）
└─────────────────┘ |□□|
マスコミが放送しない現実！
「 悲鳴に振り向くと 」←検索
408 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 05:02:08 ID:/mYl1QfpO
あまりミシュランをマンセーしてるとブリヂストン鳩山に消されるぞ
409 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 05:03:57 ID:Jbeuc5SkO
日本に来る欧米人も、一見観光客もいるだろうが
各国大使館要員とかビジネスの役付きもいるわけで
住んでいれば予約とった日に来やすいし、安くてうまい店は
ある程度自腹でも開拓可能だから、高いとこが紹介されているほうが
有益なんだろうw
会食相手にハッタリもきくしw
各国大使館要員とかビジネスの役付きもいるわけで
住んでいれば予約とった日に来やすいし、安くてうまい店は
ある程度自腹でも開拓可能だから、高いとこが紹介されているほうが
有益なんだろうw
会食相手にハッタリもきくしw
味なんてものは調査員の主観はどうしても入るしなあ
指標の一つとしては良いだろうけれど…
問題は日本のマスコミ連中が異常にありがたがって持ち上げてる事だろうね
指標の一つとしては良いだろうけれど…
問題は日本のマスコミ連中が異常にありがたがって持ち上げてる事だろうね
出 来 レ ー ス
412 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 06:00:05 ID:eDrp9Hrg0
人口・・・・・・・・・・・・・・・・・・23区 8799349人 大阪市 2661556人
高額納税者数・・・・・・・・・・23区 15,263人 大阪市 1903人
予算１万円以上の店数・・・23区 2,118軒 大阪市 475軒
予算２万円以上の店数・・・23区 328軒 大阪市 50軒
ミシュラン星店数・・・・・・・・23区 150軒 大阪市 65軒
星店数／人口・・・・・・・・・・・23区 58662人 大阪市 40947人
星店数／高額納税者数・・・23区 101,7人 大阪市 29,２人
星店数／１万円以上の店・・23区 14,12軒 大阪市 8,41軒
星店数／２万円以上の店・・23区 2,18軒 大阪市 0,78軒
高額納税者数・・・・・・・・・・23区 15,263人 大阪市 1903人
予算１万円以上の店数・・・23区 2,118軒 大阪市 475軒
予算２万円以上の店数・・・23区 328軒 大阪市 50軒
ミシュラン星店数・・・・・・・・23区 150軒 大阪市 65軒
星店数／人口・・・・・・・・・・・23区 58662人 大阪市 40947人
星店数／高額納税者数・・・23区 101,7人 大阪市 29,２人
星店数／１万円以上の店・・23区 14,12軒 大阪市 8,41軒
星店数／２万円以上の店・・23区 2,18軒 大阪市 0,78軒
413 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 06:01:50 ID:ggN+tsK/O
>>408
数年前までF1でやってたタイヤウォーズみたいになりそうだな
数年前までF1でやってたタイヤウォーズみたいになりそうだな
414 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 06:12:02 ID:snqWWnghO
大阪民国涙目ｗｗｗ
悔しいのうｗｗｗ
悔しいのうｗｗｗ
悔しいのうｗｗｗ
悔しいのうｗｗｗ
お好み焼きだのタコ焼きだのがソウルフードの大阪民の舌なんか信じられるかｗ
結局はソース味だけだからなー。
大阪生まれの俺でも、あれをソウルフードと言われると「何か違う」と思うわ。
大阪生まれの俺でも、あれをソウルフードと言われると「何か違う」と思うわ。
たこ焼きにソースなんていらんだろ。
418 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 07:03:55 ID:eDrp9Hrg0
>>412ミシュランでも大阪が安くて美味しい店舗率の高さを証明できたわけね、
419 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 07:27:11 ID:la3sf9KWO
はなから大衆料理なんか眼中にないからな
高級食材の中にしか美味を見いだせないのがミシュラン流ｗ
高級食材の中にしか美味を見いだせないのがミシュラン流ｗ
「たこ焼き懐石」や「お好み焼き懐石」じゃないと
調査リストにさえ入れない予感
調査リストにさえ入れない予感
大阪って基本的にスラムじゃんｗ
そういうところに行くこと自体がお勧めしないっつーかｗ
そういうところに行くこと自体がお勧めしないっつーかｗ
424 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 08:14:02 ID:zWo3RMzb0
お好み焼きやたこ焼きみたいなソースとマヨネーズでベチャベチャで
馬鹿舌用の食べ物を喜んでるのは民国人だけだろ
馬鹿舌用の食べ物を喜んでるのは民国人だけだろ
425 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 08:22:12 ID:K1snEOanO
たこ焼きやお好み焼きはまだいいとしても
もんじゃ焼きってゲロみたいだから嫌だな
もんじゃ焼きってゲロみたいだから嫌だな
426 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 08:23:56 ID:O9w8wOPY0
あてつけにブリジストンがパリやミラノの
グルメガイドを作れ。思い切り上から目線で作って
反感を買え。
427 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 08:28:49 ID:TXOUy/5/O
て言うか、そもそもこんな本買うﾔﾂいないだろ…
金持ちは、絶対買わないし、かと言って貧乏人も買わないだろうし…
金持ちは、絶対買わないし、かと言って貧乏人も買わないだろうし…
>>421
客の多くが常連で成立ってる店は
こういうのにのって、一時的に新規客が増えて、そのせいで常連が予約取れなくなって
常連離れる方が困る。記事見てくる客なんて一過性のブームで来るだけだし
ブームが終ったら、常連も減って店が潰れたという事もあるしな
家族経営で細く長く続けてる職人に、マスコミが紹介したら客が増えて売上上がるんだからいいだろ
って来る様な物
客の多くが常連で成立ってる店は
こういうのにのって、一時的に新規客が増えて、そのせいで常連が予約取れなくなって
常連離れる方が困る。記事見てくる客なんて一過性のブームで来るだけだし
ブームが終ったら、常連も減って店が潰れたという事もあるしな
家族経営で細く長く続けてる職人に、マスコミが紹介したら客が増えて売上上がるんだからいいだろ
って来る様な物
>>429
馬鹿正直に予約を全部受ける必要はないんだし、常連が大事ならその分をあけとけばいい。
っていうか京都のお店ならそういうの得意でしょ。ミシュランで流行ったのが理由で潰れるようなら
水商売は向かないんじゃね。なまじ舞い上がって欲をかくから自分でコントロールできる範囲を
超えてしまうんだろう。
馬鹿正直に予約を全部受ける必要はないんだし、常連が大事ならその分をあけとけばいい。
っていうか京都のお店ならそういうの得意でしょ。ミシュランで流行ったのが理由で潰れるようなら
水商売は向かないんじゃね。なまじ舞い上がって欲をかくから自分でコントロールできる範囲を
超えてしまうんだろう。
ミシュラン東京版の初年度版が店頭に並んだ時、すぐに売り切れになった。
このとき、私の知っている人が、大して行く気もなかったが、ひやかしでこ
れの３つ星の店に幾つか予約の電話を掛けてみた。
どの店も、ずっと話し中で予約の電話さえつながらない。
ただ１軒、「小十」にだけつながり、ここは予約はその前の月の朔日のみに
受付けるそうだ。
こうなってくると、３つ星の店は、電話受付け担当係りを雇わないと、やっ
ていけないだろう。
このとき、私の知っている人が、大して行く気もなかったが、ひやかしでこ
れの３つ星の店に幾つか予約の電話を掛けてみた。
どの店も、ずっと話し中で予約の電話さえつながらない。
ただ１軒、「小十」にだけつながり、ここは予約はその前の月の朔日のみに
受付けるそうだ。
こうなってくると、３つ星の店は、電話受付け担当係りを雇わないと、やっ
ていけないだろう。
432 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:19:05 ID:/YDmOlzM0
お好み焼きもたこ焼きも、自称本場の人間が褒めるor薦める店ほどマズイのはなんでだ？
広島風なんて焼きそばの上にクレープよりも薄い小麦粉の膜かぶせて、これが本当の広島風って馬鹿のきわみだろ。
そりゃあ焼きそばがうまいんだって。
広島風なんて焼きそばの上にクレープよりも薄い小麦粉の膜かぶせて、これが本当の広島風って馬鹿のきわみだろ。
そりゃあ焼きそばがうまいんだって。
433 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:24:50 ID:lL9bndqs0
>>311
王将って関西では「安くてうまい店」じゃないよ。
>だだし地価（家賃）が高いのでその分少し高いけどね。
だからそれはどんな理由があれど「高い」ってこと。
>下北辺りなら大阪より安くて美味しい店は沢山有るよ。
下北ってのがどんな規模か知らんけど、その言い方なら東京・大阪どちらにしたって良くも悪くも言い訳できる。
煽りにわざわざ対抗しなくてよいと思う。
王将って関西では「安くてうまい店」じゃないよ。
>だだし地価（家賃）が高いのでその分少し高いけどね。
だからそれはどんな理由があれど「高い」ってこと。
>下北辺りなら大阪より安くて美味しい店は沢山有るよ。
下北ってのがどんな規模か知らんけど、その言い方なら東京・大阪どちらにしたって良くも悪くも言い訳できる。
煽りにわざわざ対抗しなくてよいと思う。
434 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:29:34 ID:G7pHyOXpP
435 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:32:44 ID:iiyq4S/C0
>>1
>それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。「本当に光栄。評定におごることなく、地道に
> やっていきたい」と受け入れた。
やはり400年続いただけあって対応は常識をふまえた形だな、偉い。
みの番組で言ってたけど、まあ内にこもってばかりいるよりも世界に広げることも考えていかないと
いけないから文化を広める意味でも意義のあったことだと思うしかないね。
>それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。「本当に光栄。評定におごることなく、地道に
> やっていきたい」と受け入れた。
やはり400年続いただけあって対応は常識をふまえた形だな、偉い。
みの番組で言ってたけど、まあ内にこもってばかりいるよりも世界に広げることも考えていかないと
いけないから文化を広める意味でも意義のあったことだと思うしかないね。
437 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:36:04 ID:OZ3X8khlO
出版拒否して記念パーティーに出席って最も恥かしい行いじゃんｗ
438 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:39:58 ID:veBkwk360
>>430
断りかたが難しいし余計な労力が増えるだろうね。
中にはすり抜けて>>89の言う場違いな客も入れてしまうだろうし。
中途半端に断れば店の外で列んじゃうだろうし。
予約で一杯ですって断られたのに後から入る常連さんが、
明らかに予約してなかったりとか。
どちらにしろ大変なのは目に見えてる。
断りかたが難しいし余計な労力が増えるだろうね。
中にはすり抜けて>>89の言う場違いな客も入れてしまうだろうし。
中途半端に断れば店の外で列んじゃうだろうし。
予約で一杯ですって断られたのに後から入る常連さんが、
明らかに予約してなかったりとか。
どちらにしろ大変なのは目に見えてる。
439 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:45:46 ID:/YDmOlzM0
440 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:45:45 ID:bktpqPXpO
居酒屋やら串カツ屋が星を貰ってるあたりに大阪を評価した調査員の苦渋を感じるよな
441 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:47:00 ID:6x/nYHBBO
大阪人は負けを認めろ
オマエラ庶民の味は馬鹿にされた訳だなｗｗｗｗｗｗｗ
オマエラ庶民の味は馬鹿にされた訳だなｗｗｗｗｗｗｗ
442 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:47:19 ID:A2RxVBzCO
自分の贔屓にしてるフレンチ店が一つ星で入ってた＼＾o＾／ｵﾜﾀ
しばらく足が遠のきそうだ…。
しばらく足が遠のきそうだ…。
>>441
残飯ありがたがってた大阪人
残飯ありがたがってた大阪人
446 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:55:52 ID:i/EUmmdyO
大阪は大阪人が言うほど食い物がたいして美味くもない。
447 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 09:58:23 ID:G7pHyOXpP
たこ焼きは自分で作るのが一番美味いよね。
３回もやればコツが掴めるし。
３回もやればコツが掴めるし。
449 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:00:20 ID:qIfAyU0b0
外人が日本食を語って
それに釣られて穴振りながらでかける日本人
馬鹿そのもの
ミシュランの外人の舌より穴振って出かける日本人の方が日本食の心はわかってるだろ
アホだなーって感じ
そしてそれを持ち上げるマスゴミ
低俗ﾀﾞﾈｴ
それに釣られて穴振りながらでかける日本人
馬鹿そのもの
ミシュランの外人の舌より穴振って出かける日本人の方が日本食の心はわかってるだろ
アホだなーって感じ
そしてそれを持ち上げるマスゴミ
低俗ﾀﾞﾈｴ
450 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:00:33 ID:EcJDIBNFO
451 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:00:44 ID:6x/nYHBBO
まぁ京都も過大評価だろ
吉兆が選ばれる時点で京都はやらせだな
大阪は評価されないのはハナっからわかりきってた
吉兆が選ばれる時点で京都はやらせだな
大阪は評価されないのはハナっからわかりきってた
452 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:02:48 ID:i/EUmmdyO
こんなもん読んで
店行くほど下品な行為はないな
店行くほど下品な行為はないな
454 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:10:31 ID:cAiokH6t0
>>433
下北なつかしいなぁ。おいしい店が多かったよ。
２年前まですんでたけど５代目野田岩とかやすべぇ、一龍が好きだったね。
飲食店や雑貨屋も多いので、毎日違う店選ぶ楽しみがある町だね。
昨日江坂の星1つの店いってきたけど最高にうまかったわ。
新地の天ぷらより2万もやすかったしなw
下北なつかしいなぁ。おいしい店が多かったよ。
２年前まですんでたけど５代目野田岩とかやすべぇ、一龍が好きだったね。
飲食店や雑貨屋も多いので、毎日違う店選ぶ楽しみがある町だね。
昨日江坂の星1つの店いってきたけど最高にうまかったわ。
新地の天ぷらより2万もやすかったしなw
455 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:14:02 ID:FTgbXeXy0
まあ、断られたといっても出さないわけには本の評価が落ちるからな。
それだけ胡散臭い本だ。
それだけ胡散臭い本だ。
>>445
そんなだから祇園の料亭なんかも衰退してってるわけでしょ。
そんなだから祇園の料亭なんかも衰退してってるわけでしょ。
457 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:21:43 ID:/YDmOlzM0
>>443
正直いって、何も関連付けできてねーよ。
お前は皮肉のつもりかもしれんが、皮肉になってない。
まあ、それが分からないから書き込むんだろが。
まあ、頭悪いんだから無理すんなって。
あとな、無能なんだから世間に迷惑をかけずに生きろよ。
お前のような馬鹿ってさ、本人が気がつかないところで人様に多大な迷惑をかけているんだからな。
生きているだけですみませんと思って間違いない。
正直いって、何も関連付けできてねーよ。
お前は皮肉のつもりかもしれんが、皮肉になってない。
まあ、それが分からないから書き込むんだろが。
まあ、頭悪いんだから無理すんなって。
あとな、無能なんだから世間に迷惑をかけずに生きろよ。
お前のような馬鹿ってさ、本人が気がつかないところで人様に多大な迷惑をかけているんだからな。
生きているだけですみませんと思って間違いない。
梅田の駅の近くの２軒のビルの上の方が繋がってるトコ、そこの地下の串揚げ屋が旨かったなあ…
最後のお茶漬けは特に絶品だった。
奢りだったから、いくらなのかは知らんが。
最後のお茶漬けは特に絶品だった。
奢りだったから、いくらなのかは知らんが。
459 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:26:33 ID:qaglkiRj0
これでよくわかったろ？
他人の評価とか格付けなんて無意味なんだよ。
自分の人脈や足で探して、自分の懐を痛めて授業料を払わないと
ホンモノには出会えないってこと。
２ちゃんにも、自分の分際を省みないで他人を批評したり格付けしてる
馬鹿が多いけど、
無意味なんだよ。
負け犬の格付けなんてさ。
他人の評価とか格付けなんて無意味なんだよ。
自分の人脈や足で探して、自分の懐を痛めて授業料を払わないと
ホンモノには出会えないってこと。
２ちゃんにも、自分の分際を省みないで他人を批評したり格付けしてる
馬鹿が多いけど、
無意味なんだよ。
負け犬の格付けなんてさ。
460 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:27:00 ID:6MaPevzW0
>>456
老舗や実力のある店が潰れたと聞いたことが無いが？
老舗や実力のある店が潰れたと聞いたことが無いが？
462 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:30:09 ID:e0/Xhea20
こんなもん、読む事自体フランスでも田舎モノ扱いだが、
まさか日本のような都会でヒットするとは思わんかったぜ…
あと、読むなら星の数は実力関係ないと思おうな。星は「付いてる事が重要」なのであって、
数はあまり指針にならない。
まさか日本のような都会でヒットするとは思わんかったぜ…
あと、読むなら星の数は実力関係ないと思おうな。星は「付いてる事が重要」なのであって、
数はあまり指針にならない。
463 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:32:49 ID:ktgXiFk10
国土交通副大臣バイブレター辻元清美の印鑑が必ずや捺印
465 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:33:20 ID:xshlvvz90
大阪 和食の不毛地帯
ある種の指標ではあるが、味覚や好みは人それぞれ千差万別なので
星があるからいい店無いからたいしたことの無い店、というわけではないことは
誰でもわかってる。だからこそ、おおきな波風が立たないのでこういう本が出版できる。
話のネタに楽しむのがおしゃれだとおもうよ。
知り合いの店は
「間違いなくミシュランの調査員が来た！ 日本人、フランス人の４人組がなんかメモを取りながら
食事していった！でも星はもらえなかった。さすがミシュランだな。」
というのをネタにしている。
星があるからいい店無いからたいしたことの無い店、というわけではないことは
誰でもわかってる。だからこそ、おおきな波風が立たないのでこういう本が出版できる。
話のネタに楽しむのがおしゃれだとおもうよ。
知り合いの店は
「間違いなくミシュランの調査員が来た！ 日本人、フランス人の４人組がなんかメモを取りながら
食事していった！でも星はもらえなかった。さすがミシュランだな。」
というのをネタにしている。
468 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:45:01 ID:veBkwk360
>>445
今は食べログとかヤフーグルメとかの口コミが有るから、
余計な批評をされる事になるわな。
酒も呑まない場違いな客も紛れ込むし。
茶懐石では喫煙が当たり前なのに禁煙を要求する馬鹿な客も多いし。
今は食べログとかヤフーグルメとかの口コミが有るから、
余計な批評をされる事になるわな。
酒も呑まない場違いな客も紛れ込むし。
茶懐石では喫煙が当たり前なのに禁煙を要求する馬鹿な客も多いし。
469 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:46:05 ID:D+ZRrpW8O
>>463
でんがなｗ
でんがなｗ
470 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:47:10 ID:e0/Xhea20
471 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 10:47:41 ID:6x/nYHBBO
大阪人にグルメ語る権利なし
日本橋のちょいめし あさちゃん 入ってないのか。。。
>>471
【創価】東京マスコミの偏向報道５１【吉本】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1252375787/
【吉本】東京マスコミの偏向報道５２【フジ】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1254318176/
【創価】東京マスコミの偏向報道５１【吉本】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1252375787/
【吉本】東京マスコミの偏向報道５２【フジ】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1254318176/
この印籠の印エコポイントが目にはいらぬか パナソニックの労働貴族 古賀伸明連合会長
京都の三つ星なんて
地元民の大部分は行く事無く一生を終えるような店だな。
今回の騒ぎで興味を持った人がほとんどだと思う。
地元民の大部分は行く事無く一生を終えるような店だな。
今回の騒ぎで興味を持った人がほとんどだと思う。
476 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:02:46 ID:xshlvvz90
>>470
いつだったかの朝のTV番組の話では、
フランス人も混じってるけど味のジャッジは基本的に日本人が行うみたい
サービスのジャッジ（フォーフ・スプーンのマーク）にフランス人が加わるとかなんとかだそうな
味にも多少は介入するだろうがベースは日本人だと言ってよ
いつだったかの朝のTV番組の話では、
フランス人も混じってるけど味のジャッジは基本的に日本人が行うみたい
サービスのジャッジ（フォーフ・スプーンのマーク）にフランス人が加わるとかなんとかだそうな
味にも多少は介入するだろうがベースは日本人だと言ってよ
477 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:09:37 ID:CV13gjN/0
今回のまとめ
・味の審査を担当したのは7人すべて専門知識を持った日本人
・掲載拒否をされても店の名前と文章は載せている
ようするに、外人に和食の味が分かるわけ内は通じない
載ってないのに拒否しましたと言ってる店は見栄っ張りなだけ
・味の審査を担当したのは7人すべて専門知識を持った日本人
・掲載拒否をされても店の名前と文章は載せている
ようするに、外人に和食の味が分かるわけ内は通じない
載ってないのに拒否しましたと言ってる店は見栄っ張りなだけ
478 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:14:02 ID:yVuK1+nbO
>>1
糞ミシュランなんか、只の金権利権脅迫雑誌だからなwww
何処の馬の骨か分からない偏った調査員に星付けるか付け無いかだけで店の品格を勝手に落とし、店の経営難に落とし兼ねない決め付けは言語道断だわ！www
糞ミシュランなんか、只の金権利権脅迫雑誌だからなwww
何処の馬の骨か分からない偏った調査員に星付けるか付け無いかだけで店の品格を勝手に落とし、店の経営難に落とし兼ねない決め付けは言語道断だわ！www
479 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:19:43 ID:d+3JeyFE0
未だにミシュランを金科玉条のようにありがたがっている御仁がおられるとは。
海腹雄山
海腹雄山
480 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:32:21 ID:G7pHyOXpP
未だにソースとマヨネーズをべたべたつけた食い物をありがたがって食う馬鹿が居るとは
481 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:40:02 ID:3tZhhyxH0
まぁ、
あんな「三ツ星入りコックコート」着せられて並んでる時点でオワッタ感じがする。
和食店があんなマーク入りの衣装着せられて恥ずかしくないのか？
ミシュランに制圧された捕虜のように見える。
特に瓢亭さんにはやめてほしかった。
あんな「三ツ星入りコックコート」着せられて並んでる時点でオワッタ感じがする。
和食店があんなマーク入りの衣装着せられて恥ずかしくないのか？
ミシュランに制圧された捕虜のように見える。
特に瓢亭さんにはやめてほしかった。
この印籠の印エコポイントが目にはいらぬか パナソニックの労働貴族 古賀伸明連合会長
483 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:45:43 ID:ZLJCwig10
ミシュランは一般的にそつのない料理を高く評価する傾向があって
そつのありまくるイタリア料理を正当に評価できていないような気がする。（by 村上春樹）
日本のイタリアと呼ばれる大阪の料理も同様である。（私見）
そつのありまくるイタリア料理を正当に評価できていないような気がする。（by 村上春樹）
日本のイタリアと呼ばれる大阪の料理も同様である。（私見）
484 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:47:00 ID:CV13gjN/0
南部イタリアの気質は大阪風味らしいけど、イタリア全土が大阪みたいに言われたら
ローマやミラノやヴェネチアが黙ってないと思うぞｗ
ローマやミラノやヴェネチアが黙ってないと思うぞｗ
この印籠の印エコポイントが目にはいらぬか パナソニックの労働貴族 古賀伸明連合会長
自民党の谷垣禎一総裁 １０年間 パナソニック製品を買わないと宣言 神仏に誓え！！
自民党の谷垣禎一総裁 １０年間 パナソニック製品を買わないと宣言 神仏に誓え！！
486 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:51:37 ID:FmtSdFZN0
ミシュランといえば観光案内だよな。
他国を評価するなら、せめてベストテンに入って欲しい。
☆世界最良の旅行者
1位 日本人
2位 ドイツ人
英国人
4位 カナダ人
5位 スイス人
6位 オランダ人
7位 オーストラリア人、スウェーデン人
9位 ベルギー人
10位 ノルウェー人
他国を評価するなら、せめてベストテンに入って欲しい。
☆世界最良の旅行者
1位 日本人
2位 ドイツ人
英国人
4位 カナダ人
5位 スイス人
6位 オランダ人
7位 オーストラリア人、スウェーデン人
9位 ベルギー人
10位 ノルウェー人
487 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:53:50 ID:Jbeuc5SkO
フランス人の自国中心主義で、イタリアンには点が辛いとかでないの？
すぐ近くでライバルだし
すぐ近くでライバルだし
488 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:55:48 ID:wX1Xhk1M0
タイヤ会社の宣伝パンフだろ。
マクドナルドが入ってない時点で程度が知れる。
マクドナルドが入ってない時点で程度が知れる。
489 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:57:58 ID:9UgwSUadO
王将と551は☆いくつだった？
490 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 11:58:10 ID:UMOxKuAAO
>>484
ローマは入れておＫ。
ローマは入れておＫ。
491 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:00:48 ID:BS2kzuPd0
お好み焼きは好みません。
492 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:00:57 ID:tnk/xpPI0
近所のフレンチが☆２つ取った。そのすぐそばのそば屋も☆１つ取った。
そば屋はときどき行くけど、大晦日なんかは行列ができる店。
客筋が荒れなきゃいいんだけど。
ほかの雑誌でも名店といわれているフレンチはうまいし、盛りつけもきれいだけど、
そこから少し歩いたところにある、隠れ家みたいなフレンチの方が安くてうまいと思う。
ミシュランの調査員は、世評に左右されてる。
そば屋はときどき行くけど、大晦日なんかは行列ができる店。
客筋が荒れなきゃいいんだけど。
ほかの雑誌でも名店といわれているフレンチはうまいし、盛りつけもきれいだけど、
そこから少し歩いたところにある、隠れ家みたいなフレンチの方が安くてうまいと思う。
ミシュランの調査員は、世評に左右されてる。
ジャンク系や予算5000円内のミシュラン本があると有り難い
２ちゃん有志会なら贔屓などない厳格なる審査で作れるはず
頼んだ
２ちゃん有志会なら贔屓などない厳格なる審査で作れるはず
頼んだ
日本はその辺の田舎でもしっかりした店がいっぱいあるし、
ミシュランなんて必要ない気もするが
ミシュランなんて必要ない気もするが
>493
信者とアンチと工作員の遊び場になって何もまとまらないな
信者とアンチと工作員の遊び場になって何もまとまらないな
496 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:08:40 ID:tnk/xpPI0
東京の店は高く、大阪の店が安いのは地代の差なんていうやつがいるが、それは違う。
東京と大阪では料理の原価率が格段に違う。
東京では原価率が13〜15%だが、大阪では20パーセント以上になることも珍しくない。
５パーセントの差は料理の質や量に如実に表れる。
だから、東京で名店といわれる店が大阪に来ても成功しないのはそのせいもある。
東京方式で料理を出しても、値段に見合わないとしか思われない。
東京と大阪では料理の原価率が格段に違う。
東京では原価率が13〜15%だが、大阪では20パーセント以上になることも珍しくない。
５パーセントの差は料理の質や量に如実に表れる。
だから、東京で名店といわれる店が大阪に来ても成功しないのはそのせいもある。
東京方式で料理を出しても、値段に見合わないとしか思われない。
497 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:10:33 ID:UPbaxRjRO
大阪のうまいもんがミシュランに載る類いのものじゃないのは
当の大阪人が一番よく分かっているのに、
勝手に勝利宣言する人がいつまでも消えない
当の大阪人が一番よく分かっているのに、
勝手に勝利宣言する人がいつまでも消えない
498 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:11:54 ID:/bbfBRkzO
粉ものは別格や！
499 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:12:41 ID:qaglkiRj0
500 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:13:28 ID:Re/Q/Z790
>>496 単に大阪が田舎で客の購買力が落ちるから、本来の値付けができないだけだよ。
なんで必死に大阪を東京と同列にしたがるかね？
東京に張り合ったって、国際空港・WTC・高層オフィスビル・ホテル、全部採算割れで失敗じゃない。
その程度の経済圏なんだよ、大阪なんて。名古屋の人程度には自覚してくれよ。
なんで必死に大阪を東京と同列にしたがるかね？
東京に張り合ったって、国際空港・WTC・高層オフィスビル・ホテル、全部採算割れで失敗じゃない。
その程度の経済圏なんだよ、大阪なんて。名古屋の人程度には自覚してくれよ。
501 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:14:07 ID:ORngdNCI0
東京は江戸前
大阪で有名な料理ってなに？
大阪で有名な料理ってなに？
502 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:14:14 ID:Vq2GIPLO0
グルメ本なんて腐るほどあるのに何でこれだけニュースに取り上げるんだか
マスゴミの欧米コンプは相当悪化してるな
マスゴミの欧米コンプは相当悪化してるな
菊乃井の二号店が2つ星て...
おっさん怖るべしw
おっさん怖るべしw
504 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:16:58 ID:IaWksjKcO
料亭『船場吉兆』の女将が長男になにやら囁き始めましたよ。
( ´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ
( ´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ
505 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:18:09 ID:m8UfI8TA0
本当に自信のある店はかえってにわかの客が増えて迷惑だろうな
どんなヤツが評価してるのか知らないけど、相手にしなければいい。
話題に上らなければ撤退するよ。
「日本人には、食通の概念が通用しない」とか何とか負け惜しみ残して
どんなヤツが評価してるのか知らないけど、相手にしなければいい。
話題に上らなければ撤退するよ。
「日本人には、食通の概念が通用しない」とか何とか負け惜しみ残して
506 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:18:28 ID:8GDnWGno0
今回の瓢亭の一連の振る舞いで、
名店としての格を数段下げたのは事実。
侮辱して笑ってるヤツは多いよ。
あんなもんに載るより、よっぽど大きな損害だわ。
名店としての格を数段下げたのは事実。
侮辱して笑ってるヤツは多いよ。
あんなもんに載るより、よっぽど大きな損害だわ。
508 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:19:35 ID:CV13gjN/0
京都も大阪も必死過ぎるのが問題
味覚の好みが違うんだから、いちいち東京に食ってかからなくてもいいじゃない
大体、東京で安い外食したらまずかったって、東京出身者がやってるわけじゃないんだから
んなこと言われても困るわｗ
味覚の好みが違うんだから、いちいち東京に食ってかからなくてもいいじゃない
大体、東京で安い外食したらまずかったって、東京出身者がやってるわけじゃないんだから
んなこと言われても困るわｗ
>>361
たこ焼きやお好み焼きを載せろなんて話がどこから出てきたんだ？
粉もんの店が入ってないってのはこの記事を書いた奴が勝手に書いてるだけだぞ。
そりゃ話のネタで「なんで入ってへんねん」なんてこともあるかもしれないが
本気で粉もんの店が入ってないとはけしからんなんて思う奴はいないって。
たこ焼きやお好み焼きを載せろなんて話がどこから出てきたんだ？
粉もんの店が入ってないってのはこの記事を書いた奴が勝手に書いてるだけだぞ。
そりゃ話のネタで「なんで入ってへんねん」なんてこともあるかもしれないが
本気で粉もんの店が入ってないとはけしからんなんて思う奴はいないって。
粉もんの評価なんてこんなもんだよね。
拒否してるのに載せるのとかどんだけww
それで文句つけたらまた前みたいに文句いうならそんな店辞めちまえ！とか言うんだろうな
それで文句つけたらまた前みたいに文句いうならそんな店辞めちまえ！とか言うんだろうな
512 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:25:03 ID:SxR0WbUR0
513 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:25:28 ID:px5yO8GG0
大阪って日本一うまいものが有るんじゃなかったっけ？
なにわっ子涙目wwww
なにわっ子涙目wwww
514 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:25:52 ID:trROcp9h0
自分の味覚がアテにならないから、
メディアの格付けが気になるんだろ
いまだにボジョレーヌーボーが
安酒だと知らない情弱もいるしなー
メディアの格付けが気になるんだろ
いまだにボジョレーヌーボーが
安酒だと知らない情弱もいるしなー
>>401
鶴橋風月なんかが星取ったら驚くわｗ
てか覆面調査員が来てたって確定じゃなくてただの推測でしかないやん。
くいだおれなんて名前だけは人形のおかげで全国的に有名だけど
あんなとこ大昔はともかく近年は観光客が人形に釣られて入る店でしかなかったろ。
鶴橋風月なんかが星取ったら驚くわｗ
てか覆面調査員が来てたって確定じゃなくてただの推測でしかないやん。
くいだおれなんて名前だけは人形のおかげで全国的に有名だけど
あんなとこ大昔はともかく近年は観光客が人形に釣られて入る店でしかなかったろ。
516 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:27:12 ID:WqIaMeq/0
拒否したのら載せるなよ
困るんだよ。最初はどっと客きて
常連が嫌がってはなれ、そのうち珍しさ消えると
常連も含めて誰も来なくなる。面倒なんだよ。訴えろ。ミシュランを
困るんだよ。最初はどっと客きて
常連が嫌がってはなれ、そのうち珍しさ消えると
常連も含めて誰も来なくなる。面倒なんだよ。訴えろ。ミシュランを
517 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:30:01 ID:X3rGZYHMO
粉もんが入るわけないやろ。従業員の教育もなってないのに。それよりマクドが入って無いね、何で？
518 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:30:27 ID:/bbfBRkzO
>>514
いやボジョレーは値段の割にそこそこうまいから買ってるが
いやボジョレーは値段の割にそこそこうまいから買ってるが
519 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:31:30 ID:fu0GYbk4O
飲食店もタイヤを格付けしたら良い
520 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:31:31 ID:B9jnGWyrO
鶴橋風月は味落ちたよなー、びっくりした
20年前はうまかったのに
20年前はうまかったのに
>>501
江戸前って料理の名称ではないと思う。
江戸前って料理の名称ではないと思う。
522 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:32:04 ID:SxR0WbUR0
イタリアのピザの評価を知りたい。
パスタも。
パスタも。
523 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:32:22 ID:ORngdNCI0
>>512
すっかり忘れてたわ。
チラシとか押したのって好みじゃないんで。
ウナギとかアナゴとか焼いたのも興味ないし。
>>513
料理かどうかは別としてたこ焼き、お好み焼きは認めるべき。
大阪の食べたこと無いけど。
すっかり忘れてたわ。
チラシとか押したのって好みじゃないんで。
ウナギとかアナゴとか焼いたのも興味ないし。
>>513
料理かどうかは別としてたこ焼き、お好み焼きは認めるべき。
大阪の食べたこと無いけど。
524 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:33:04 ID:5Q2Hpotc0
ミシュランの情報当てにして行列つくるのは
情報弱者の東京人ぐらいだっぺよ、
カップラーメンにすら2時間の行列作るんだから、
京都、大阪は自分の舌で店を選ぶから
ブランドなんて知ったことじゃないだろ
情報弱者の東京人ぐらいだっぺよ、
カップラーメンにすら2時間の行列作るんだから、
京都、大阪は自分の舌で店を選ぶから
ブランドなんて知ったことじゃないだろ
525 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:35:26 ID:qaglkiRj0
>>514
その安酒すら毎年呑めない貧乏人がいるらしいぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
その安酒すら毎年呑めない貧乏人がいるらしいぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
526 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:35:44 ID:/bbfBRkzO
鉄板焼系統はやはり格付け料理じゃないな。
焼肉と同じようなもん。
だがそれがいい。
焼肉と同じようなもん。
だがそれがいい。
粉もんなんて技術やセンス関係なくて材料費も安いのにぼったくり。従業員はDQN多いし、大阪人なら家で自分流の味が一番美味しいって思うから評価しなくていい
>>517
にぎり寿司が元々ファストフードだったことを考えるとあと200年くらいしたら入るかも。
にぎり寿司が元々ファストフードだったことを考えるとあと200年くらいしたら入るかも。
ミシュランの権威の程がイマイチ解らない
531 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:38:27 ID:OAEfwPb3O
拾ってきたクズ野菜とメリケン粉を混ぜて焼いて飢えを凌いだ乞食の食いもんがミシュランに載るはずないだろw
大阪人は身の程知らず過ぎる
朝鮮人の血が濃すぎるぜ
大阪人は身の程知らず過ぎる
朝鮮人の血が濃すぎるぜ
532 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:38:58 ID:tnk/xpPI0
533 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:41:45 ID:SxR0WbUR0
534 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:42:08 ID:iLlHqySy0
ミシュランに紹介してもらうまでもなく、誰でも知ってる超一流の店がおおい
535 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:42:12 ID:5Q2Hpotc0
ミシュランが評価したら旨いと思考停止するだけだろ、
自分の舌に自信を持ってないバカが行くところと誰か言ってたな
自分の舌に自信を持ってないバカが行くところと誰か言ってたな
537 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:44:05 ID:veBkwk360
今じゃ誰もが口コミの覆面調査員。
これで外人の一人でも混ざってるとミシュランの調査員と間違えるわな。
これみたいにランチだけ食って評価されてもなあ。w
レストラン・ハジメのクチコミ
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007809095/kdetail/1.html
これで外人の一人でも混ざってるとミシュランの調査員と間違えるわな。
これみたいにランチだけ食って評価されてもなあ。w
レストラン・ハジメのクチコミ
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007809095/kdetail/1.html
538 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:45:55 ID:OAEfwPb3O
539 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:46:09 ID:SxR0WbUR0
ミシュランは、鰹節と醤油と昆布を評価したがらない。
「お湯に入れるだけで、スープが出来るのは邪道。」と。
彼らにしてみれば厨房で１日以上掛けて作り出された、スープやソースでないと、
矜持が許さないようで。
そこまでに行き着くまでの工程を無視して。
「お湯に入れるだけで、スープが出来るのは邪道。」と。
彼らにしてみれば厨房で１日以上掛けて作り出された、スープやソースでないと、
矜持が許さないようで。
そこまでに行き着くまでの工程を無視して。
540 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:47:08 ID:VDyfe1MqO
タイヤメーカーであるミシュランガイドなんだから、少なくとも車で行けて駐車場がある店だけ取り上げて貰いたい。
541 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:48:00 ID:veBkwk360
542 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:50:04 ID:grVVTnDIO
ハリハリ鍋の店は？
543 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:50:51 ID:vAzt0yEt0
外国人に粉ものは理解できんだろｗ
544 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:51:34 ID:WWW8Lx710
まぁお好み焼きとかたこ焼きの店はミシュランには似合わないけどな。
545 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:54:35 ID:/jr05dF10
粉もんってマスコミが勝手にイメージ付けしてるだけ
実際小麦粉の消費量は全国平均以下だし
実際小麦粉の消費量は全国平均以下だし
546 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:55:14 ID:XGsD4HIV0
どうせまた山本益博がうらでうごいてるんだろ
>>457
ﾌﾟｯ
ﾌﾟｯ
548 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:56:08 ID:/wbDWMVl0
まあ「粉もん」なんて、料理と呼べる部分が少ないから
誰が作ってもそこそこの味になるしな
・・・と思って東京に来て食ったお好み焼きのまずいこと。
誰が作ってもそこそこの味になるしな
・・・と思って東京に来て食ったお好み焼きのまずいこと。
549 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 12:59:47 ID:/bbfBRkzO
550 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:00:24 ID:6E1NAeIVO
関西の食いもんなんてまともに食えねえもんばっかだろ
551 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:01:03 ID:3ndeZa+Y0
そもそも、フランス料理なんてのは、素材の酷さを隠すために
バターだ何だとソースで味を判らなくしたものだぞ
そこに、新鮮な素材をふんだんに使うことで季節を感じる日本料理
を同一視点で評価なんておかしいわい。
2年間かけたって、本来は季節もので2サイクルだけしか味わえない。
バターだ何だとソースで味を判らなくしたものだぞ
そこに、新鮮な素材をふんだんに使うことで季節を感じる日本料理
を同一視点で評価なんておかしいわい。
2年間かけたって、本来は季節もので2サイクルだけしか味わえない。
ヨーロッパ版ではフィッシュアンドチップスの店なんかも格付けされてるの？
なら粉物も〜って主張も分かるけど、そうでないのなら
いわゆる「庶民の味」的な物は一律除外って事だろ。
なら粉物も〜って主張も分かるけど、そうでないのなら
いわゆる「庶民の味」的な物は一律除外って事だろ。
553 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:03:33 ID:6x/nYHBBO
大阪人の味覚はソースでいかれてるからなｗｗｗｗｗｗｗ
三ッ星が１つとかギャグなのかｗｗｗｗｗｗｗ
三ッ星が１つとかギャグなのかｗｗｗｗｗｗｗ
554 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:06:57 ID:RxcnWqyb0
とりあえず、掲載拒否した店を紹介した時点で名誉毀損は成立するんじゃね
556 ：こけし ◆sujIKoKESI ：2009/10/15(木) 13:08:37 ID:XID8uT1JO
|´π｀） >>553 ひんと うどん
>>554
しないと思う
しないと思う
558 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:11:56 ID:4uG1HaF+0
>>535
しかしね、考えて、自分の意思を持って
京都の料理を食ったら、エラい事になるよ？
実は大した事がない店・料理が多いんだからｗ
実は権威で食わせてる、その事実がどんどん暴かれて
いくと思うんだ。日本の料理関係者は関西のそれに
依存してるから、パニックになってるんだよなｗ
しかしね、考えて、自分の意思を持って
京都の料理を食ったら、エラい事になるよ？
実は大した事がない店・料理が多いんだからｗ
実は権威で食わせてる、その事実がどんどん暴かれて
いくと思うんだ。日本の料理関係者は関西のそれに
依存してるから、パニックになってるんだよなｗ
どうしてフランス人に他国の食文化を格付けする資格があるのかわからない。
ミシュランの正体
フランスマンセー！パリの姉妹都市マンセー！ それ以外の都市は地獄に堕ちろ！
パリ １０店
東京（パリの姉妹都市） ９店
京都（パリの姉妹都市） ６店
-------------------------------------- ここまでエコヒイキの対象
-------------------------------------- ここから知ったこっちゃねー
ＮＹ ５店
大阪 １店(フランス料理店)
香港 １店
マカオ １店(フランス料理店)
ラスベガス１店
フランスマンセー！パリの姉妹都市マンセー！ それ以外の都市は地獄に堕ちろ！
パリ １０店
東京（パリの姉妹都市） ９店
京都（パリの姉妹都市） ６店
-------------------------------------- ここまでエコヒイキの対象
-------------------------------------- ここから知ったこっちゃねー
ＮＹ ５店
大阪 １店(フランス料理店)
香港 １店
マカオ １店(フランス料理店)
ラスベガス１店
561 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:16:54 ID:5Q2Hpotc0
星の数
東京 191
パリ 97
ニューヨーク 54
京都 85
大阪 65
東京 191
パリ 97
ニューヨーク 54
京都 85
大阪 65
個人的はおでん、串揚げに居酒屋もそれなりに評価して掲載し
掲載拒否店も店舗写真無しで掲載し
さらに大阪３つ☆１店舗のみということで
個人的にはミシュランに対する評価は少し上がったな
本は最初の東京版のみしか買ってないけどさｗ
あれの書籍としての出来は最低のシロモノだったからな
掲載拒否店も店舗写真無しで掲載し
さらに大阪３つ☆１店舗のみということで
個人的にはミシュランに対する評価は少し上がったな
本は最初の東京版のみしか買ってないけどさｗ
あれの書籍としての出来は最低のシロモノだったからな
563 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:17:33 ID:veBkwk360
>>549
オレはヘビーな赤が好きだからなあ。
ﾌﾙｰﾃｨな味が好きならウィーン郊外の居酒屋（ホイリゲ）に行って、
地元の人とワインをジョッキで呑むと最高だよ。
本当にﾌﾙｰﾃｨでﾌﾚｯｼｭで安いし赤白共に美味しい。
中にはホットで呑む人もいる。
地酒感覚で地元で消費されるから輸出されてるだろうけど手に入りにくいんじゃないかな。
オレはヘビーな赤が好きだからなあ。
ﾌﾙｰﾃｨな味が好きならウィーン郊外の居酒屋（ホイリゲ）に行って、
地元の人とワインをジョッキで呑むと最高だよ。
本当にﾌﾙｰﾃｨでﾌﾚｯｼｭで安いし赤白共に美味しい。
中にはホットで呑む人もいる。
地酒感覚で地元で消費されるから輸出されてるだろうけど手に入りにくいんじゃないかな。
564 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:18:02 ID:5D6CF2W50
敷居が高い店なんかどうでもええわ
565 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:18:21 ID:KrK+cIKa0
大阪のコナモン。
東京のネバモンｗ
566 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:24:00 ID:3d62SbBe0
たかがぼったくりタイヤ屋のくせに生意気なんだよw
日本人が見る限りは、食べログやぐるなびのほうがよっぽど使えるようだね
京料理の繊細な薄味を理解できるのか？
569 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:35:14 ID:KYlWmLAA0
大阪のお好みやたこ焼きの大部分は素人で美味しくない店なんだよな。
適当にソースで食べてるだけ。本当に美味しいお店は本当に少ないんだよなぁ。
風月じゃないけど、生野に美味しい店が多いのは事実だよ。
韓国朝鮮人の肉屋は安くてうまい。日本の店より断然うまいし安い。
生野で肉を買ったらそこらのスーパーじゃ買えんよ。この肉を使って焼いているし
競合店も多いから切磋琢磨しているんだろうな。大阪人でない人は
明るいうちに生野でお好みとか焼肉を食べるといいよ。
ただし、暗くなったり路地裏に女性一人で入っては駄目。やっぱ犯罪多発地区だから。
必ず数人で、商店街他表通りを歩いてね。裏側の店は美味しいトコも多いけど
一人でうろつくのは厳禁。かならず見張りがいるから。ややこしい店も
多いから興味本位でうろついたり入ったりしちゃ駄目。
適当にソースで食べてるだけ。本当に美味しいお店は本当に少ないんだよなぁ。
風月じゃないけど、生野に美味しい店が多いのは事実だよ。
韓国朝鮮人の肉屋は安くてうまい。日本の店より断然うまいし安い。
生野で肉を買ったらそこらのスーパーじゃ買えんよ。この肉を使って焼いているし
競合店も多いから切磋琢磨しているんだろうな。大阪人でない人は
明るいうちに生野でお好みとか焼肉を食べるといいよ。
ただし、暗くなったり路地裏に女性一人で入っては駄目。やっぱ犯罪多発地区だから。
必ず数人で、商店街他表通りを歩いてね。裏側の店は美味しいトコも多いけど
一人でうろつくのは厳禁。かならず見張りがいるから。ややこしい店も
多いから興味本位でうろついたり入ったりしちゃ駄目。
570 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:38:09 ID:CFgzrys50
そもそもタコがさｗｗｗ
571 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:39:41 ID:4ebcyUTm0
当日キャンセルが増えたと言っている店主がいるが、
同業者の嫉妬によるいやがらせじゃないか。
同業者の嫉妬によるいやがらせじゃないか。
572 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:41:26 ID:ObPAczet0
ねえねえ、熱く食文化を語るみなさん、ここに載っているお店に何軒くらいいったことがあるの？？
>>518
クリュ・ボジョレーと工業的ボジョレー（マセラシオン・カルボニック醸造）とを混同してないか？
クリュ・ボジョレーと工業的ボジョレー（マセラシオン・カルボニック醸造）とを混同してないか？
574 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 13:53:35 ID:/4GWn3IDP
この手のガイドってのは隠れた名店を表に引っ張りあげるより
エセ一流店の仮面をひっぺがえす事にあるんだから
その点では十分意義があるな
もし『料理の鉄人』を現在でも放映していたなら即打ち切りか
出演者総入れ替えって事になってた筈
575 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:00:31 ID:Re/Q/Z790
>>572
あのー、例えば吉兆といっても、花吉兆なんて全然予約なしでいけるし、
値段もホテルに入ってる日本料理店、反面料理の内容もそんなもんなんだけど。
本当の吉兆だって、ランチやってるよ。
お茶屋に行くのは大変だけど（といっても、掛けにしなければいけるけどね）、
「料亭」って別に一見さんでもいけるし、仕事で使う時は昼食を食べてみて、
それで夜もお願いしたいんですがって言えばいいだけだけど。
なんか、料亭に行くこと自体を、すごいことだと思ってない？
あのー、例えば吉兆といっても、花吉兆なんて全然予約なしでいけるし、
値段もホテルに入ってる日本料理店、反面料理の内容もそんなもんなんだけど。
本当の吉兆だって、ランチやってるよ。
お茶屋に行くのは大変だけど（といっても、掛けにしなければいけるけどね）、
「料亭」って別に一見さんでもいけるし、仕事で使う時は昼食を食べてみて、
それで夜もお願いしたいんですがって言えばいいだけだけど。
なんか、料亭に行くこと自体を、すごいことだと思ってない？
576 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:05:53 ID:96Ykl6Nw0
粉もんが入るわけ無かろうにｗ
ラーメン屋が入るようなもんだぞ
ラーメン屋が入るようなもんだぞ
577 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:07:43 ID:7ta5IfXy0
新聞にミーツの編集部が流行の店がどうのと批判していて笑った。
ま、関西ウォーカーじゃないだけずーーーーーとましだけど。
ま、関西ウォーカーじゃないだけずーーーーーとましだけど。
578 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:10:58 ID:BI7emGgD0
＞たこ焼きやお好み焼きなど、いわゆる「粉もん」の店は入らなかった。
イタリアでパスタの店を除外したぐらいヒドイ仕打ち
イタリアでパスタの店を除外したぐらいヒドイ仕打ち
579 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:19:45 ID:lDvRpoHrO
まる栄のカツ丼に星が入らない時点で意味のない格付け
581 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:24:30 ID:qaglkiRj0
582 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:27:09 ID:6x/nYHBBO
大阪人はお好み焼き評価されないと生きて行けないもんなｗｗｗｗｗｗｗ
583 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:30:24 ID:T4KL3bPf0
>584
普段何食ってんだよ
普段何食ってんだよ
586 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:38:29 ID:Gx9JvHFh0
店乗っ取って、先代の女将さんおんだした板前ヤクザの店が星もろとったやんけ
あんなゴロツキに星やるようじゃあきまへん、あきまへんなぁー
あんなゴロツキに星やるようじゃあきまへん、あきまへんなぁー
587 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:39:18 ID:O6YBnWEQ0
東京に来ても方言使ってしゃべるのは関西人だけ
標準語使ってても訛りが必ず出る
こんなのは関西だけ
恥ずかしい
標準語使ってても訛りが必ず出る
こんなのは関西だけ
恥ずかしい
588 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:40:15 ID:42QdBepG0
276 名無しさん＠十周年 [sage] 2009/09/01(火) 18:08:56 ID:h8gZNVTV0
ある京都の料理屋のご主人は、こう言っている。
つまり、お店にはお客様がついてらっしゃるということ。
四季折々、毎月のように自分の店の料理を楽しみにしてくれてるということ。
自分が評価されるのは構わないが、
自分の店が評価されるということは、お客様まで評価されるということにならないか。
つまり、誰それさんは星一つの店のごひいき、誰それさんは星三つの店のごひいき、
そういうことになっては、お客様に申し訳がない。
だから評価されることには反発がある。
これは正論だと思うよ。
毎回お店を変えて飲食しているグルメ気分の連中にはわからないと思うけど。
ある京都の料理屋のご主人は、こう言っている。
つまり、お店にはお客様がついてらっしゃるということ。
四季折々、毎月のように自分の店の料理を楽しみにしてくれてるということ。
自分が評価されるのは構わないが、
自分の店が評価されるということは、お客様まで評価されるということにならないか。
つまり、誰それさんは星一つの店のごひいき、誰それさんは星三つの店のごひいき、
そういうことになっては、お客様に申し訳がない。
だから評価されることには反発がある。
これは正論だと思うよ。
毎回お店を変えて飲食しているグルメ気分の連中にはわからないと思うけど。
590 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:40:45 ID:CV13gjN/0
女将乙
つか、女将が料理作るわけじゃないしな
つか、女将が料理作るわけじゃないしな
やはり京都は圧倒的だな。さっさと天皇よこせ。
593 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:43:05 ID:Gx9JvHFh0
594 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:43:23 ID:HpKhVPhp0
トンマサの超オオモリカツも星つけろやどあほが
595 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:44:07 ID:KrK+cIKa0
トンキン人は東北に行ったら、すぐにズーズー弁になりますよｗ
596 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:44:44 ID:JMvSaJ1H0
>592
まさかそんな返しが来ると思わなかった
ミシュランを汚してごめんね
まさかそんな返しが来ると思わなかった
ミシュランを汚してごめんね
598 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:45:58 ID:gkXFh+L3O
599 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:46:08 ID:58DTzX5r0
どんなにうまくても、スナックの延長にしか見えん
600 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:46:40 ID:/4GWn3IDP
店が本当に恐れているのは、今回載ることより翌年以降に評価が下がること。他店との比較より
自店での当社比で、これは痛い。星を減らすときは本国のミシュランでも気を遣うくらいだし。
まあ、だから今から言い訳を用意しておくわけ。
自店での当社比で、これは痛い。星を減らすときは本国のミシュランでも気を遣うくらいだし。
まあ、だから今から言い訳を用意しておくわけ。
604 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 14:55:45 ID:TAXtfptp0
>>586
民国の店は全部そんなのばっかりだろ
民国の店は全部そんなのばっかりだろ
人口・・・・・・・・・・・・・・・・・・23区 8799349人 大阪市 2661556人
高額納税者数・・・・・・・・・・23区 15,263人 大阪市 1903人
予算１万円以上の店数・・・23区 2,118軒 大阪市 475軒
予算２万円以上の店数・・・23区 328軒 大阪市 50軒
ミシュラン星店数・・・・・・・・23区 150軒 大阪市 65軒
注、ミシュラン搭載軒数は東京大阪共に初年度版比較
星店数／人口・・・・・・・・・・・23区 58662人 大阪市 40947人
星店数／高額納税者数・・・23区 101,7人 大阪市 29,２人
星店数／１万円以上の店・・23区 14,12軒 大阪市 8,41軒
星店数／２万円以上の店・・23区 2,18軒 大阪市 0,78軒
高額納税者数・・・・・・・・・・23区 15,263人 大阪市 1903人
予算１万円以上の店数・・・23区 2,118軒 大阪市 475軒
予算２万円以上の店数・・・23区 328軒 大阪市 50軒
ミシュラン星店数・・・・・・・・23区 150軒 大阪市 65軒
注、ミシュラン搭載軒数は東京大阪共に初年度版比較
星店数／人口・・・・・・・・・・・23区 58662人 大阪市 40947人
星店数／高額納税者数・・・23区 101,7人 大阪市 29,２人
星店数／１万円以上の店・・23区 14,12軒 大阪市 8,41軒
星店数／２万円以上の店・・23区 2,18軒 大阪市 0,78軒
たこ焼きなんて入る方がおかしいっての。大阪人だって思ってるわ。
なんのこっちゃ。
なんのこっちゃ。
>>575
三つ星数軒、二つ星数軒 またはそれと同等の美味しいお店を普段から色々まわってはって、色々言うてはるんやね？って。
ミシュラン、うちは好かんたこやけど
>>572
日経トレンディにのってたミシュラン一覧のうち１２軒くらいはいったけど、載っていないお店もすごくおいしいね。
>>581
仕事中に書き込みしたら怒られる？彼氏いるよ！
三つ星数軒、二つ星数軒 またはそれと同等の美味しいお店を普段から色々まわってはって、色々言うてはるんやね？って。
ミシュラン、うちは好かんたこやけど
>>572
日経トレンディにのってたミシュラン一覧のうち１２軒くらいはいったけど、載っていないお店もすごくおいしいね。
>>581
仕事中に書き込みしたら怒られる？彼氏いるよ！
609 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:03:19 ID:aH2/IrHTO
ミシュランのタイヤ
★
★
610 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:07:21 ID:bktpqPXpO
在京マスゴミにすり寄ったミシュランがトンキンのご機嫌を取るためにわざと大阪の評価を低く
しているのが分からない情弱ばかりだな
いい加減にトンキン人の印象操作から抜け出して現実を見ろよ
日本の文化の中心は大阪と京都なんだよ
パクリしか出来ないアヅマの猿なんかに文化が作れる訳がないだろ
しているのが分からない情弱ばかりだな
いい加減にトンキン人の印象操作から抜け出して現実を見ろよ
日本の文化の中心は大阪と京都なんだよ
パクリしか出来ないアヅマの猿なんかに文化が作れる訳がないだろ
612 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:15:51 ID:nPe1POxW0
ミシュランの格付けってどれくらい信頼できるの？
それが分からないと何も言えない
それが分からないと何も言えない
>>611
京都以外は金魚の糞
京都以外は金魚の糞
京都は大阪の衛星都市じゃないかw
東京も大阪も熱過ぎだ、
星店数は東京の勝ち、星店人口比とコスパは大阪の勝ち。
どちらも痛み分けで引き分け。
星店数は東京の勝ち、星店人口比とコスパは大阪の勝ち。
どちらも痛み分けで引き分け。
粉モンって･･･大阪は小麦粉消費43位んだが･･･
619 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:25:00 ID:G7pHyOXpP
大阪nのユニバーサル 大阪市民の税金 １０００億が 株に変わった
映画”フリッパー”の調教師のは俳優が監督だもの 泣き叫ぶオーストラリアの女優だろ
アメリカ兵が死者が増え始めると「鯨だ」 日本人をたたけだ
ベトナム戦争の再来 ＣＩＡとハリウッドのユダヤ人の謀略だ
今 世の中で流行なのは ポーラン系ユダヤ人
映画”フリッパー”の調教師のは俳優が監督だもの 泣き叫ぶオーストラリアの女優だろ
アメリカ兵が死者が増え始めると「鯨だ」 日本人をたたけだ
ベトナム戦争の再来 ＣＩＡとハリウッドのユダヤ人の謀略だ
今 世の中で流行なのは ポーラン系ユダヤ人
621 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:26:06 ID:eDrp9Hrg0
京都の高級料理屋に行くと駐車場に止めてる車の半分は、
大阪やなにわナンバーなんだよね。
大阪やなにわナンバーなんだよね。
622 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:26:58 ID:Qd5jDRjJ0
>>613
タイヤ屋ってとこから想定しなよ
タイヤ屋ってとこから想定しなよ
>617
それはそれですごいな
うどんは結構食べてるつもりなんだが
他はどうやって小麦を消費してるのかなあ
それはそれですごいな
うどんは結構食べてるつもりなんだが
他はどうやって小麦を消費してるのかなあ
また大阪コンプレックスが湧いてるｗ
625 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:38:07 ID:KrK+cIKa0
トンキン人は納豆食っとけ
626 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:38:45 ID:6x/nYHBBO
大阪人は関西弁喋る時点で評価さげてる事に気付けｗｗｗ
お好み焼きにご飯とかアホな食べ方無理矢理押し付けないで下さい
お好み焼きにご飯とかアホな食べ方無理矢理押し付けないで下さい
627 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 15:39:49 ID:4uG1HaF+0
>>616
そんな勝ち負けにこだわってるのは、関西だけ。
くだらないデータや、言い訳を用意して
グダグダ言うとか、まともじゃない。
こちらからすれば、フランス人の意見・一つの貴重な意見であって
日本・そしてその色々な地方の意見も、貴重であるというだけ。
しきたりと権威にあぐらをかいてるだけだから、京都はｗ
そういう意味ではフランス人の、いやなら閉店しろよ？
という意見は正しい。
そんな勝ち負けにこだわってるのは、関西だけ。
くだらないデータや、言い訳を用意して
グダグダ言うとか、まともじゃない。
こちらからすれば、フランス人の意見・一つの貴重な意見であって
日本・そしてその色々な地方の意見も、貴重であるというだけ。
しきたりと権威にあぐらをかいてるだけだから、京都はｗ
そういう意味ではフランス人の、いやなら閉店しろよ？
という意見は正しい。
大阪ってゴキブリが多いのはなぜ？
上方とは
江戸時代前期の時点で江戸はまだ開発途上であり、上方文化は先進的な優れた都市文化として盛んに江戸へ移入され、江戸の町人層にもてはやされた。
上方文化の移入と江戸自体の成熟に伴い、江戸時代後期になって江戸特有の化政文化が開花するに至った。 ...
関東、関西にも旨いものも不味いものある。
それを決めるのは他者ではなく己自身である。
江戸時代前期の時点で江戸はまだ開発途上であり、上方文化は先進的な優れた都市文化として盛んに江戸へ移入され、江戸の町人層にもてはやされた。
上方文化の移入と江戸自体の成熟に伴い、江戸時代後期になって江戸特有の化政文化が開花するに至った。 ...
関東、関西にも旨いものも不味いものある。
それを決めるのは他者ではなく己自身である。
タコ焼きもお好み焼きも小麦粉焼いてオタフクソースかけてるだけだから
味なんか画一化されてるだろ
味なんか画一化されてるだろ
631 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:13:35 ID:FwrWl8SBO
菊乃井は納得だな。
うまいもん。
うまいもん。
632 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:16:17 ID:IJ8mj4JO0
フタを開けてみれば、ミシュランなんか認定するまでもなく、普通に有名店ばかり。
粉もんなんて入るわけねーｗｗｗ
粉もんなんて入るわけねーｗｗｗ
633 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:17:50 ID:bpb3Ori+0
お好み焼きやタコ焼きなんか、タレの味で９５％が決まるから当然だわな。
634 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:21:01 ID:qn2sSlNw0
>>610＝火病
もとから京都版で大阪はおまけ
京都で取材拒否が相次いだから大阪入れただけ
最初から大阪なんてどうでもいい、むしろ本音は入れたくなかったという話
無理に東京の陰謀に仕立てる当たりがいかにも大阪脳だなｗ
もとから京都版で大阪はおまけ
京都で取材拒否が相次いだから大阪入れただけ
最初から大阪なんてどうでもいい、むしろ本音は入れたくなかったという話
無理に東京の陰謀に仕立てる当たりがいかにも大阪脳だなｗ
635 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:23:17 ID:YPkc0p4p0
>>634
というお前の昨日の夢か？
というお前の昨日の夢か？
636 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:24:32 ID:3zp0KLHLO
>>616
人口比較でも東京のが上だよ
人口比較でも東京のが上だよ
637 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:28:46 ID:CmVGEa/c0
「ブリヂストンガイド」
ミシュランガイドに対抗してブリヂストンが発行した道の駅グルメガイド
日本全国の道の駅のグルメを大特集。ミシュランガイドと異なり格付け
は行っていない。「美味しいと思ったものを掲載しています。ご当地の
雰囲気と味を楽しんでいただければ・・・」とのこと。
ミシュランガイドに対抗してブリヂストンが発行した道の駅グルメガイド
日本全国の道の駅のグルメを大特集。ミシュランガイドと異なり格付け
は行っていない。「美味しいと思ったものを掲載しています。ご当地の
雰囲気と味を楽しんでいただければ・・・」とのこと。
639 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:34:49 ID:qaglkiRj0
>>633
そう思っているのはおいしいお好みを食べた事がない人
そう思っているのはおいしいお好みを食べた事がない人
641 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:38:10 ID:bktpqPXpO
ﾌﾟｯ
必死だなパクリしか能のないアヅマめ。
お前らの文化なんかみんな上方発祥なんだよ。
イカサマグルメガイドまで仕立てて大阪を貶めてんじゃねえよ恩知らずのトンキンジャップが。
必死だなパクリしか能のないアヅマめ。
お前らの文化なんかみんな上方発祥なんだよ。
イカサマグルメガイドまで仕立てて大阪を貶めてんじゃねえよ恩知らずのトンキンジャップが。
642 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:38:11 ID:vHhEA/H80
自分で作るのが一番うまい。安いし。
ま、今回の一連の騒動で
最低の奴は建仁寺。
最低の奴は建仁寺。
644 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:43:17 ID:DWT7zqrg0
味を求めるなら同等以上のものを出す馴染みの割烹に行くやろ
京都の高級料亭にしょっちゅう自腹で行くなんて成金と坊主ぐらい
自分が常連だなんて自慢する事ほど痛いものはない
京都の高級料亭にしょっちゅう自腹で行くなんて成金と坊主ぐらい
自分が常連だなんて自慢する事ほど痛いものはない
647 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 16:52:13 ID:AwC5p+CW0
三つ星・二つ星店、半数以上行ってた。
これからしばらくは、予約するのも大変なのかな・・・。
まあスキヤキもそうだ
ミシュラン（笑）
650 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 17:34:58 ID:eU/prrE60
どうせココにいる奴らのほとんどが一生ミシュランの店に行く事ないんだろw
大阪民国人は、恵方巻という芸者遊び由来の下品な風習を関東に広めないでくれ
節分の日に大量に売れ残った太巻きを処分する身にもなれ
節分の日に大量に売れ残った太巻きを処分する身にもなれ
653 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 17:41:39 ID:3c0mRJJz0
お好み焼きなんか、つまるところソースとマヨネーズの味だろ。
なんて言うと「お好み焼きのことを全く分かっていない、生地に違いがある」とか言う奴が出てきそうだが、
そのような方たちにはぜひお好み焼きをソースとマヨネーズ抜きで食べて素材の味を堪能していただきたい。
なんて言うと「お好み焼きのことを全く分かっていない、生地に違いがある」とか言う奴が出てきそうだが、
そのような方たちにはぜひお好み焼きをソースとマヨネーズ抜きで食べて素材の味を堪能していただきたい。
ＪＲ西日本の３都物語は うそだっった
神戸は不毛地帯か
神戸は不毛地帯か
656 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:08:34 ID:J1hzkDNh0
>>402
>一般人はとりあえず、大阪帝国ホテルの方で宴会等やって
>顔なじみになるとかで行けないのかな。社会的地位もないとダメか？
おいおいネタを入れるなよ。
帝国ホテル大阪と大阪帝国ホテルは違うぞｗ
>一般人はとりあえず、大阪帝国ホテルの方で宴会等やって
>顔なじみになるとかで行けないのかな。社会的地位もないとダメか？
おいおいネタを入れるなよ。
帝国ホテル大阪と大阪帝国ホテルは違うぞｗ
ＪＲ西日本の３都物語は うそだっった
ミシュラン（笑） 神戸は不毛地帯
ミシュラン（笑） 神戸は不毛地帯
>>360
フランスのクレープってあんまりうまくないよ。
フランスのクレープってあんまりうまくないよ。
659 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:10:30 ID:Aslaiqf30
＞それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。 ┐('〜` )┌
>>658
それこそたこ焼きやみたいなもんでね
それこそたこ焼きやみたいなもんでね
>>652
売れ残ってるんだから広まってないだろ
売れ残ってるんだから広まってないだろ
すげえ美味い鯨料理屋が和歌山にあるから食いにこいよミシュラン(笑)
663 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:19:29 ID:AwC5p+CW0
>>654
本場大阪のお好み焼きは、チェーン店でも街中の小さな店でも
客が自分で焼かない方が、一般的なんだよ。
東京では具材が入ったボールをポンと出されて、自分で焼く店が多いよね。
東京生まれの転勤族で現在大阪在住だが、最初その違いに驚いた。
てっきり大阪こそ、客がそれぞれこだわりがあって好みで焼くものだと・・・。
ってか、お好み焼きとかたこ焼きとかミシュランに元々関係無いＢ級グルメｗ
本場大阪のお好み焼きは、チェーン店でも街中の小さな店でも
客が自分で焼かない方が、一般的なんだよ。
東京では具材が入ったボールをポンと出されて、自分で焼く店が多いよね。
東京生まれの転勤族で現在大阪在住だが、最初その違いに驚いた。
てっきり大阪こそ、客がそれぞれこだわりがあって好みで焼くものだと・・・。
ってか、お好み焼きとかたこ焼きとかミシュランに元々関係無いＢ級グルメｗ
664 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:23:38 ID:BJhKaczE0
そろそろ、もみじの頃の週末を中心に、三ツ星の店が
埋まりだしたね。
こんなところで粉モノの話ばかりしてないで、ためしに喰ってみては
どうだ。昼だったら1万円ちょいで喰えるよ。
埋まりだしたね。
こんなところで粉モノの話ばかりしてないで、ためしに喰ってみては
どうだ。昼だったら1万円ちょいで喰えるよ。
665 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:26:38 ID:IWowBtpgO
粉モンて結局は殆どの食べ物でお好み焼きソースなんかを使うわけだから、粉モン屋に星やるんだったらソース屋にやればいいんじゃないかな
666 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:27:28 ID:7rm6Cz+tO
>>654
焼いて出す所もあるおん
焼いて出す所もあるおん
667 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:29:03 ID:ER91j7NV0
「海の民」ペリシテ人と「グリンピースジャパン」の「自虐の民」坂本龍一ゴリアテ
屠殺場とはいえぬ 大阪市長平松邦夫の毎日放送 ちちんぷいぷい
この夏ごろか ちちんぷいぷいの政治キャップが太地の沖からイカ釣り生中継をおこなった
おかしな話だ 太地はイカ釣は有名じゃあない
毎日放送の民青の記者の予備調査だろう
共産党の民青が渦巻く 毎日放送 ボイスで詳しく イルカを取り上げていた
ちちんぷいぷいの角淳一曰く 麻生が解散しない
今解散すれば 民主党が勝てと ほえていた
大阪のユニバーサル 大阪市民の税金 １０００億が 株に変わった
映画”フリッパー”の調教師の俳優が監督 泣き叫ぶオーストラリアの女優だろ
水俣の水銀の写真だろ 銚子の「きんめだい」にも水銀は存在する
アメリカ兵の死者が増え始めると「鯨だ」 日本人をたたけく
ベトナム戦争の再来 ＣＩＡとハリウッドのユダヤ人の謀略だ
今 世の中で流行なのは ポーラン系ユダヤ人
屠殺場とはいえぬ 大阪市長平松邦夫の毎日放送 ちちんぷいぷい
この夏ごろか ちちんぷいぷいの政治キャップが太地の沖からイカ釣り生中継をおこなった
おかしな話だ 太地はイカ釣は有名じゃあない
毎日放送の民青の記者の予備調査だろう
共産党の民青が渦巻く 毎日放送 ボイスで詳しく イルカを取り上げていた
ちちんぷいぷいの角淳一曰く 麻生が解散しない
今解散すれば 民主党が勝てと ほえていた
大阪のユニバーサル 大阪市民の税金 １０００億が 株に変わった
映画”フリッパー”の調教師の俳優が監督 泣き叫ぶオーストラリアの女優だろ
水俣の水銀の写真だろ 銚子の「きんめだい」にも水銀は存在する
アメリカ兵の死者が増え始めると「鯨だ」 日本人をたたけく
ベトナム戦争の再来 ＣＩＡとハリウッドのユダヤ人の謀略だ
今 世の中で流行なのは ポーラン系ユダヤ人
671 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:34:22 ID:5xlJAMKQO
たこ焼きは個人的には好きだがミシュランに載せて世界中の人に勧めれるか？
って言ったら勧められない…
って言ったら勧められない…
672 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:34:50 ID:AwC5p+CW0
673 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:36:01 ID:p25Xf//bO
結局は嬉しいんだな。
拒否して掲載されたら、どうなるの？
拒否して掲載されたら、どうなるの？
674 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:37:57 ID:W+IXTk9nO
お好み焼きとかたこ焼きって、ねじりはち巻きした茶髪のにーちゃんがタバコ吸いながら作ってるイメージ
まあこんなの喜んで食べてる時点で、大阪の食文化がいかに貧しいか分かる
まあこんなの喜んで食べてる時点で、大阪の食文化がいかに貧しいか分かる
676 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 18:41:47 ID:fAdX84PgO
>>663
大阪は目の前に鉄板あっても店員が焼くよね。
この間入った店は成型して行っちゃったから、
あとは自分でやるのかと触ったら慌てて飛んできて
「後でひっくり返す者が来ますからそのままで！」と
言われて恐縮したよ。 関西来て３年だが、俺はまだまだのようだ。
大阪は目の前に鉄板あっても店員が焼くよね。
この間入った店は成型して行っちゃったから、
あとは自分でやるのかと触ったら慌てて飛んできて
「後でひっくり返す者が来ますからそのままで！」と
言われて恐縮したよ。 関西来て３年だが、俺はまだまだのようだ。
この印籠の印エコポイントが目にはいらぬか パナソニックの労働貴族 古賀伸明連合会長
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 平野博文官房長官 パナソニックの組合から寄付が１億円
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 古賀伸明連合会長には パナソニックの組合から５億円？
悪の枢軸 パナソニックも 偏向してる
悪の枢軸 パナソニック 兵庫県の派遣事業の補助金を独占
悪の枢軸 パナソニック 尼崎で小雪のＣＭのVIERA(ビエラ) プラズマテレビを作ってる
悪の枢軸 パナソニック工場で不法就労 滋賀で中国人３６人摘発
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 平野博文官房長官と古賀伸明連合会長は ２０代から３０年以上専従なの？
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 平野博文官房長官 門真の過激派 戸井田と知り合い？
悪の枢軸 パナソニック製品を買えば 北朝鮮にお金が流れる？
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 平野博文官房長官 パナソニックの組合から寄付が１億円
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 古賀伸明連合会長には パナソニックの組合から５億円？
悪の枢軸 パナソニックも 偏向してる
悪の枢軸 パナソニック 兵庫県の派遣事業の補助金を独占
悪の枢軸 パナソニック 尼崎で小雪のＣＭのVIERA(ビエラ) プラズマテレビを作ってる
悪の枢軸 パナソニック工場で不法就労 滋賀で中国人３６人摘発
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 平野博文官房長官と古賀伸明連合会長は ２０代から３０年以上専従なの？
悪の枢軸 パナソニック労働貴族 平野博文官房長官 門真の過激派 戸井田と知り合い？
悪の枢軸 パナソニック製品を買えば 北朝鮮にお金が流れる？
他社が作る「ミシュランガイド」
グルメ本 評価 B
タイヤ製造業 評価 D
グルメ本 評価 B
タイヤ製造業 評価 D
>>654
焼かねえ
焼かねえ
680 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:00:33 ID:veBkwk360
帝国ホテル大阪の鉄板焼レストラン「嘉門」でもお好み焼きを出してくれるよ。
本店は東京だからノミネートされなかったのかもな。
本店は東京だからノミネートされなかったのかもな。
681 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:06:14 ID:DFRouzuIO
タイヤ屋はタイヤ作ってろ
昔に関西ローカルだけどお好み焼きがイタリア人に好まれるかってやってたけど不評だったなぁ
特にソースがダメらしい。あと中身がぐちゃぐちゃになってるのもNGだって言ってた
割と好評だったのが串カツだったけど・・・どこでもあるからねｗ
特にソースがダメらしい。あと中身がぐちゃぐちゃになってるのもNGだって言ってた
割と好評だったのが串カツだったけど・・・どこでもあるからねｗ
683 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:20:51 ID:CmLOjBNmO
たこ焼きやお好み焼きなんて庶民が安くて手軽に食べるB級グルメなんだから、格付け本にはなじまないし、取り上げるべきじゃない。
お好み焼きはチヂミのパクり
685 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:32:22 ID:UPbaxRjRO
686 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:35:48 ID:UPbaxRjRO
魔法のレストランステッカーやんよ
688 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:44:26 ID:oXxKmpjS0
さっきテレビでミシュランマンがPRにきましたとか言ってたが
ちゃんとビバンダムって正式名称で呼んでやれよ・・・
ちゃんとビバンダムって正式名称で呼んでやれよ・・・
689 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:50:31 ID:hLOQXAym0
ミシュランはかってに批評して荒稼ぎするマスゴミと同じだな。
690 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:55:17 ID:CCe85pCC0
そら、こんなもんがミシュランに載るワケないだろが。
たこやき屋の俺が言うのも何だがな。
たこやき屋の俺が言うのも何だがな。
691 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 19:56:47 ID:qnXv+o2Q0
タコ焼きやお好み焼きを買いかぶりすぎだろｗ
693 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 20:03:54 ID:0CRogJpMO
694 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 20:04:51 ID:1zZhOttNO
>>403
おいおい、戦国の世から茶会席というコース料理があるだろうに
おいおい、戦国の世から茶会席というコース料理があるだろうに
大阪のメシが美味くて、東京のメシがマズイっていう常識を
メディアの力でネジ曲げるんだもんな。
こういうのを情報操作っていうんだろうな。
メディアの力でネジ曲げるんだもんな。
こういうのを情報操作っていうんだろうな。
696 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 20:22:12 ID:4uG1HaF+0
698 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 20:42:35 ID:4uG1HaF+0
>>697
だって本当にまずいのに、関東の人間には分からないんだな。
と、こうなる。京阪の主観だけが通ってるんだからｗ
彼らからすれば、フランス人がうるさい！という事になるんだろうが
こちらはうるさい奴ら、というのは京阪で慣れてるからｗ
もう一つ二つ増えても、どうという事はないんです。
だって本当にまずいのに、関東の人間には分からないんだな。
と、こうなる。京阪の主観だけが通ってるんだからｗ
彼らからすれば、フランス人がうるさい！という事になるんだろうが
こちらはうるさい奴ら、というのは京阪で慣れてるからｗ
もう一つ二つ増えても、どうという事はないんです。
奪還６０００人 日本のワイドショー 怖いぐらい 騒ぎません
サンミューック 統一教会桜田淳子の合同結婚式
のりＰ−効果 平尾の３Ｐ効果
サンミューック 統一教会桜田淳子の合同結婚式
のりＰ−効果 平尾の３Ｐ効果
日本の調査員ばっかり。
宣伝費を要求。
電通が仕切ったのが見え見えなんだけど。
宣伝費を要求。
電通が仕切ったのが見え見えなんだけど。
701 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 21:07:50 ID:VnS4dKN+0
>>694
茶懐石は一汁一菜だからコースにはならない。
茶懐石は一汁一菜だからコースにはならない。
星の数もだけど、京都吉兆を白々しく入れてるあたり、恐ろしいほど大阪への当てつけだよね。
東京人の調査員だとこういう結果になるのがよくわかった。
東京人の調査員だとこういう結果になるのがよくわかった。
>>698
いや、調査は日本人なんでね。（それも首都圏在住者ばかり）
それに調査対象の店が高級店ばかりってランキングはそもそも
それ自体が「一つの意見」にすぎない。
「食全体」を語る事はできないだろうね。
いや、調査は日本人なんでね。（それも首都圏在住者ばかり）
それに調査対象の店が高級店ばかりってランキングはそもそも
それ自体が「一つの意見」にすぎない。
「食全体」を語る事はできないだろうね。
●ミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティワン」が牛肉の不当表示 山形県産牛肉→前沢牛に ２０日間営業自粛
ホテルの高級フレンチレストランのメニューに岩手県産の高級黒毛和牛「前沢牛」と表示しながら、
実際は山形県産牛を使用していたなどとして、「ヒルトン東京」（東京都新宿区）が今月９日、
公正取引委員会から景品表示法違反（優良誤認）の疑いで調査を受けていたことが分かった。
ヒルトン東京はレストランの営業を１９日から自粛している。
レストランは「トゥエンティワン」。世界的なレストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京２００８」で
二つ星になった人気店で、ミシュランにも表示の誤りを伝えたという。
ホテルの内部調査によると、フランス人料理長の判断で、遅くとも今年５月から山形県産牛の肉に切り替えていた。
料理長は「山形牛の方が安定して仕入れができ、品質も同じ程度なので問題ないと思った」と説明したという。
●ミシュラン東京☆☆店、今度は無農薬野菜偽装 ヒルトン東京
http://www.asahi.com/national/update/1105/TKY200811040352.html
●ガスト、テレビ番組で取り上げられた途端に客が殺到 (東京)
4月2日夜、タカアンドトシの深夜番組『お試しかっ！』（月曜・23時15分〜）が初めてゴール
デンタイムに進出。3時間にわたり、番組の恒例企画「人気メニューを全て当てるまで帰れま10（テン）」が放送された。
この企画は、タカトシらお笑い芸人が居酒屋や焼肉屋などチェーン店系の飲食店の全
メニューの中から、人気メニューベスト１０を予想しながら食べ、当てるというもの。1位〜10位まで
全部当てるまで何時間にも渡って食べ続けなくてはならない過酷なロケで、ベスト10達成まで過去最短でも4時間かかっている
（居酒屋「和民」の回）。
今回は「かっぱ寿司」とファミレスの「ガスト」、それぞれの人気メニューを当てるべく、タカトシチームと
カンニング竹山率いる竹山チームの2つに分かれ、どちらが先にベスト10を制覇できるかを競った（結果は、かっぱ寿司の勝利）。
放送された3時間のほぼ8割がガストで占められ、その中で常に美味しそうなメニューが紹介され、視聴者の食欲を誘った。
翌金曜夜、都内のガスト数軒を見てみたのだが、行列ができており、あまりの混雑のため
予約待ち用紙に書くこともできないほどだった。
実際、放送直後からガストは大盛況。お客様相談室によると「把握はしていないが通常より入ったことは確かです」とのこと。
http://news.ameba.jp/domestic/2009/04/36798.html
707 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:15:16 ID:i5tLh8gd0
>>702-704
「覆面調査員」の素性を知ってて首都圏在住者ばかりって言ってるあんた何者？
調査員は日本人半分、非日本人が半分なことは明かされてますけど素性は明かされてないんですがね。
過度の東京コンプレックスが脳を冒すと、かくもみっともないことになるという好例だなｗ
その病気、早く治せよｗ 火病は治らないけどコンプレックスは治しておけな。
「覆面調査員」の素性を知ってて首都圏在住者ばかりって言ってるあんた何者？
調査員は日本人半分、非日本人が半分なことは明かされてますけど素性は明かされてないんですがね。
過度の東京コンプレックスが脳を冒すと、かくもみっともないことになるという好例だなｗ
その病気、早く治せよｗ 火病は治らないけどコンプレックスは治しておけな。
＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Ｖ
((⌒⌒))
ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！
（⌒;;.. ∧＿∧
(⌒.⊂,ヽ#｀Д´>
（⌒)人ヽ ヽ、从
从ﾉ.:(,,フ .ﾉゝ⊃
人从;;;;... レ' ﾉ;;;从人
Ｖ
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ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！
（⌒;;.. ∧＿∧
(⌒.⊂,ヽ#｀Д´>
（⌒)人ヽ ヽ、从
从ﾉ.:(,,フ .ﾉゝ⊃
人从;;;;... レ' ﾉ;;;从人
>>707
素性が明かされてないから、批判が多いのだがな。
店が裁かれても、調査員の舌はさばかれないｗ
自信を持ってる店ほど、どこの馬の骨かもわからない奴に勝手にランク付けられるほどアホらしいことはないよ。
素性が明かされてないから、批判が多いのだがな。
店が裁かれても、調査員の舌はさばかれないｗ
自信を持ってる店ほど、どこの馬の骨かもわからない奴に勝手にランク付けられるほどアホらしいことはないよ。
710 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:25:43 ID:Bo9Vj89g0
まぁ、参考にすることはおろか見ることすらないだろう
ラーメン二郎は入ってますか？
712 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:28:57 ID:dn3KvuTb0
ミシュラン調査員を格付けすると、星幾つ？
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」がステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html
【東京・食品偽装】二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html
山形産ホルスタイン乳牛とＡ−５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚を評価するとｗ
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」がステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html
【東京・食品偽装】二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html
山形産ホルスタイン乳牛とＡ−５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚を評価するとｗ
たこ焼き、お好み焼きが入らないのは当たり前。何か勘違いしてないか？
それを勘違いしてるお好み焼き屋とかがあるからね。
新鮮で高級な食材使ってますとかで、偉そうにして高い値段とってるところ。
思いっきり料理を馬鹿にしてるし、それは粉ものに対する冒とくなんだよ。
高い材料つかって偉そうにしてる奴に対する言葉「賃馬の唐鞍」 ググっても出てこないorz
それを勘違いしてるお好み焼き屋とかがあるからね。
新鮮で高級な食材使ってますとかで、偉そうにして高い値段とってるところ。
思いっきり料理を馬鹿にしてるし、それは粉ものに対する冒とくなんだよ。
高い材料つかって偉そうにしてる奴に対する言葉「賃馬の唐鞍」 ググっても出てこないorz
714 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:30:41 ID:1zZhOttNO
>>706
みっともない街だな〜おい。
みっともない街だな〜おい。
716 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:32:28 ID:bP+2qWNWO
717 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:33:54 ID:VnS4dKN+0
718 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:35:25 ID:MhN+KWxJ0
>>712
意外とわからんもんだよ
昔料理評論家のばあさんがいただろ？
料理の鉄人にでてたが名前忘れたけど
コンビニに打ってるチンするご飯と魚沼産こしひかりの食べ比べで何度も食べ比べてようやく当ててた。
天然の虎ふぐとこんにゃくを目隠しするとわからない人もいたし。
いくらにいたっては人口いくらと天然いくらではほとんどが目隠しすると人口いくらのほうが美味いという。
オージービーフと１００グラム数万の超高級国産牛でも食べたほぼ全員がオージービーフが美味いと言ってたんだよな。
そんなもん。
意外とわからんもんだよ
昔料理評論家のばあさんがいただろ？
料理の鉄人にでてたが名前忘れたけど
コンビニに打ってるチンするご飯と魚沼産こしひかりの食べ比べで何度も食べ比べてようやく当ててた。
天然の虎ふぐとこんにゃくを目隠しするとわからない人もいたし。
いくらにいたっては人口いくらと天然いくらではほとんどが目隠しすると人口いくらのほうが美味いという。
オージービーフと１００グラム数万の超高級国産牛でも食べたほぼ全員がオージービーフが美味いと言ってたんだよな。
そんなもん。
719 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:36:40 ID:5Q2Hpotc0
720 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:38:39 ID:MhN+KWxJ0
まぐろも目隠しすると本マグロと冷凍のインドまぐろでは７割の人が冷凍インドマグロが美味いって言ってたよ。
ちなみに築地で実際にまぐろ扱ってる業者の人の７割が。
ちなみに築地で実際にまぐろ扱ってる業者の人の７割が。
721 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:40:38 ID:v2vlzo1K0
大阪イコール粉もんってイメージついちゃってるのもな
茶道、懐石料理の発祥だろうに
茶道、懐石料理の発祥だろうに
722 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:41:00 ID:VnS4dKN+0
茶会席というものは知らないが、茶懐石の場合、
一汁三菜の場合は順番に出てくるが、これはわざと分けているというより
出来る順で、吉兆の志向したコース料理とは違う。
一汁三菜の場合は順番に出てくるが、これはわざと分けているというより
出来る順で、吉兆の志向したコース料理とは違う。
723 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:43:43 ID:VnS4dKN+0
724 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:43:47 ID:6x/nYHBBO
大阪人の言葉はすべて負け犬の遠吠えだなｗｗｗｗｗｗｗ
粉もん？はぁ？すべて否定された事に気付けよｗｗｗｗｗｗｗ
粉もん？はぁ？すべて否定された事に気付けよｗｗｗｗｗｗｗ
ミシュランの調査は２年前には終わってる。
>>724
この下品な書き込みはどこかの国に通じるものがあるな。
さすが民度が高いぜ東京。
ラッシュ時の電車に乗車する様子
東京
http://www.youtube.com/watch?v=b0A9-oUoMug&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=RAb3RemhtXg&feature=related
大阪
http://jp.youtube.com/watch?v=-rtiGLQZ2ds
http://jp.youtube.com/watch?v=jxn18KRvicI&feature=related
この下品な書き込みはどこかの国に通じるものがあるな。
さすが民度が高いぜ東京。
ラッシュ時の電車に乗車する様子
東京
http://www.youtube.com/watch?v=b0A9-oUoMug&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=RAb3RemhtXg&feature=related
大阪
http://jp.youtube.com/watch?v=-rtiGLQZ2ds
http://jp.youtube.com/watch?v=jxn18KRvicI&feature=related
729 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:45:55 ID:HuEfwJi60
東京＝ネバモン
納豆、ハリハリ鍋、その他もろもろの粘ったくいもんのオンパレード。
キモオオオオオオオオオオオオオオオオオオｗ
730 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:46:03 ID:4uG1HaF+0
>>709
批判じゃなくて、因縁つけてるだけでしょ？
こちらは東京の時に、向こうさんはどう思うんだろう？
こういう風に思うんだ。
それでおしまいですよ。
ところが、日本の料理関係者は関西の思想に染まってる人が多い。
いわゆる食通もそう。その手の連中は、単に彼らの意見なのに
侵略してきた！と取るんだよ。
京都のほうが上なんだから、その時は上手く行くと思うなよ？！
みたいな事を言って、過剰反応するんだよｗ
別に彼らなりに人を厳選して、出した結果なんだから
それでいいじゃない？
批判じゃなくて、因縁つけてるだけでしょ？
こちらは東京の時に、向こうさんはどう思うんだろう？
こういう風に思うんだ。
それでおしまいですよ。
ところが、日本の料理関係者は関西の思想に染まってる人が多い。
いわゆる食通もそう。その手の連中は、単に彼らの意見なのに
侵略してきた！と取るんだよ。
京都のほうが上なんだから、その時は上手く行くと思うなよ？！
みたいな事を言って、過剰反応するんだよｗ
別に彼らなりに人を厳選して、出した結果なんだから
それでいいじゃない？
731 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:46:40 ID:2MejI5dc0
732 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:49:11 ID:emuIJgeK0
普通のガイドブックに載るような店ばかり
733 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:49:47 ID:MhN+KWxJ0
でさブラインドテスト系の番組っていくつかあったが高い＝美味いってのでは全然ないんだよな
多くの人（俺も含めて）高いから美味いだろう不味いわけないだろうとか雰囲気で美味いと感じてしまってるものも多い。
楽しく食べるためにはそれでいいんだろうけどな
多くの人（俺も含めて）高いから美味いだろう不味いわけないだろうとか雰囲気で美味いと感じてしまってるものも多い。
楽しく食べるためにはそれでいいんだろうけどな
>>730
＞批判じゃなくて、因縁つけてるだけでしょ？
こんなのは受け取る側の見方で変わる。
＞過剰反応するんだよｗ
そりゃそうだろ。裏付けの薄いミシュランの権威（笑）が京都にはもともと通じないのだから。
せめて調査員の素性明かさないと。
＞別に彼らなりに人を厳選して、出した結果なんだからそれでいいじゃない？
マスコミ使って公に大々的に出すからには、それでいいじゃないじゃ済まないよな。
批判もちゃんと受け入れる度量がないとさ。
＞批判じゃなくて、因縁つけてるだけでしょ？
こんなのは受け取る側の見方で変わる。
＞過剰反応するんだよｗ
そりゃそうだろ。裏付けの薄いミシュランの権威（笑）が京都にはもともと通じないのだから。
せめて調査員の素性明かさないと。
＞別に彼らなりに人を厳選して、出した結果なんだからそれでいいじゃない？
マスコミ使って公に大々的に出すからには、それでいいじゃないじゃ済まないよな。
批判もちゃんと受け入れる度量がないとさ。
735 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:54:45 ID:2MejI5dc0
>>722
茶懐石でいう「一汁三菜」は本来は一汁＝味噌汁か吸い物 三菜＝ご飯、香の物、煮物が一品づつ
という質素なもの
わざとわけるとか出来る順なんてものは無いんだよ
吉兆は懐石（とは名ばかりで実は会席料理だが）にコースの概念を持ち込んだが、同時に茶の湯の
懐石を会席ともじってやたら風流を連発する、大阪風エセ懐石の最右翼だ
ただし、懐石と会席の混同を始めたのは吉兆ではないので念のため
茶懐石でいう「一汁三菜」は本来は一汁＝味噌汁か吸い物 三菜＝ご飯、香の物、煮物が一品づつ
という質素なもの
わざとわけるとか出来る順なんてものは無いんだよ
吉兆は懐石（とは名ばかりで実は会席料理だが）にコースの概念を持ち込んだが、同時に茶の湯の
懐石を会席ともじってやたら風流を連発する、大阪風エセ懐石の最右翼だ
ただし、懐石と会席の混同を始めたのは吉兆ではないので念のため
ってか東京人はミシュランよりガストが好きなんだろ？
●ガスト、テレビ番組で取り上げられた途端に客が殺到 (東京)
4月2日夜、タカアンドトシの深夜番組『お試しかっ！』（月曜・23時15分〜）が初めてゴール
デンタイムに進出。3時間にわたり、番組の恒例企画「人気メニューを全て当てるまで帰れま10（テン）」が放送された。
この企画は、タカトシらお笑い芸人が居酒屋や焼肉屋などチェーン店系の飲食店の全
メニューの中から、人気メニューベスト１０を予想しながら食べ、当てるというもの。1位〜10位まで
全部当てるまで何時間にも渡って食べ続けなくてはならない過酷なロケで、ベスト10達成まで過去最短でも4時間かかっている
（居酒屋「和民」の回）。
今回は「かっぱ寿司」とファミレスの「ガスト」、それぞれの人気メニューを当てるべく、タカトシチームと
カンニング竹山率いる竹山チームの2つに分かれ、どちらが先にベスト10を制覇できるかを競った（結果は、かっぱ寿司の勝利）。
放送された3時間のほぼ8割がガストで占められ、その中で常に美味しそうなメニューが紹介され、視聴者の食欲を誘った。
翌金曜夜、都内のガスト数軒を見てみたのだが、行列ができており、あまりの混雑のため
予約待ち用紙に書くこともできないほどだった。
実際、放送直後からガストは大盛況。お客様相談室によると「把握はしていないが通常より入ったことは確かです」とのこと。
http://news.ameba.jp/domestic/2009/04/36798.html
737 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:56:36 ID:MhN+KWxJ0
738 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:57:15 ID:4uG1HaF+0
>>734
批判というなら、京都がそれを徹底的に避けてるでしょ？
しきたりとやらで、都合のいい人間ばかり相手したりして。
まずいものはまずいんだよ。
そこを日本料理の源流だのなんのと、権威振りかざして
ごまかしてるじゃない。まず京都が度量を持ちなさいよ。
批判というなら、京都がそれを徹底的に避けてるでしょ？
しきたりとやらで、都合のいい人間ばかり相手したりして。
まずいものはまずいんだよ。
そこを日本料理の源流だのなんのと、権威振りかざして
ごまかしてるじゃない。まず京都が度量を持ちなさいよ。
739 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:57:45 ID:6x/nYHBBO
三ッ星ひとつｗｗｗｗｗｗｗ
ざまぁｗｗｗｗｗｗｗ
ソース中毒で味覚いかれてるんだな。そりゃお好み焼き定食とか食うわｗｗｗｗｗｗｗ
ざまぁｗｗｗｗｗｗｗ
ソース中毒で味覚いかれてるんだな。そりゃお好み焼き定食とか食うわｗｗｗｗｗｗｗ
741 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 22:58:47 ID:GG2rWVaf0
粉モンって・・・
貧乏人が腹を満たすためだけに思いついた調理法が
選ばれるわけないだろ。
悪いが粉モンは誰が作っても味は一緒。
他の料理と違って手間隙かける部分が無い
貧乏人が腹を満たすためだけに思いついた調理法が
選ばれるわけないだろ。
悪いが粉モンは誰が作っても味は一緒。
他の料理と違って手間隙かける部分が無い
天下一品は一見さんお断りだから、掲載されなかったらしいな
えらそうに語ってくれちゃってるけど
おまえら三ツ星の店で食ったことないだろ
おれはあるぞ あれはうまかったねさすが三ツ星だ
おまえら三ツ星の店で食ったことないだろ
おれはあるぞ あれはうまかったねさすが三ツ星だ
>>741
＞悪いが粉モンは誰が作っても味は一緒
これは違うな。
大していろんな店を知らないだけか、お前の舌に問題があるだけ。
お好み焼き一つとっても店で結構違う。
ダシの取り方、山いもの加減、具材の鮮度でかなり変わってくる。
まずいとこはマジでホットケーキ並のパサパサ度だが、うまいとこはそれなりの物出すよ。
＞悪いが粉モンは誰が作っても味は一緒
これは違うな。
大していろんな店を知らないだけか、お前の舌に問題があるだけ。
お好み焼き一つとっても店で結構違う。
ダシの取り方、山いもの加減、具材の鮮度でかなり変わってくる。
まずいとこはマジでホットケーキ並のパサパサ度だが、うまいとこはそれなりの物出すよ。
746 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:05:36 ID:4uG1HaF+0
747 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:06:12 ID:KWypMEOc0
ﾐｼｭﾗﾝを評価しているのは、財界人の馬鹿どもだけ
1人ｵﾅﾆｰでもしてろってｗ
1人ｵﾅﾆｰでもしてろってｗ
748 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:11:33 ID:6x/nYHBBO
>>745あ、マヨネーズとソースで味覚いかれちゃったかｗｗｗｗｗｗｗ
>>746
あのさ、まず一方的に批評してくるのはミシュラン側な。
京都は別に頼んでもないの。だからまず調査員側が素性を名乗るのが筋だろ？
そういう物に対してこちらが批判を返す。
何もおかしくないのよ
もう一度言うが
＞店が裁かれても、調査員の舌はさばかれないｗ
＞自信を持ってる店ほど、どこの馬の骨かもわからない奴に勝手にランク付けられるほどアホらしいことはないよ。。
あのさ、まず一方的に批評してくるのはミシュラン側な。
京都は別に頼んでもないの。だからまず調査員側が素性を名乗るのが筋だろ？
そういう物に対してこちらが批判を返す。
何もおかしくないのよ
もう一度言うが
＞店が裁かれても、調査員の舌はさばかれないｗ
＞自信を持ってる店ほど、どこの馬の骨かもわからない奴に勝手にランク付けられるほどアホらしいことはないよ。。
>>738
京都と言ってもミシュランを拒否してんのはごく一部の店だけで
飲食業の組合や商工会は軒並み歓迎してるんだよね。
掲載拒否だった瓢亭も出版発表会にはちゃんと来てるし
最初から話題づくりのための掲載拒否宣言だったんじゃないかと
思えてくるよ
京都と言ってもミシュランを拒否してんのはごく一部の店だけで
飲食業の組合や商工会は軒並み歓迎してるんだよね。
掲載拒否だった瓢亭も出版発表会にはちゃんと来てるし
最初から話題づくりのための掲載拒否宣言だったんじゃないかと
思えてくるよ
752 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:17:08 ID:MhN+KWxJ0
753 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:20:11 ID:MhN+KWxJ0
京都、大阪版は調査員は全て日本人みたいだな
754 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:23:08 ID:FoAcDMC30
こんなスレで地方叩きしてる奴って、関東だろうと関西だろうとただの馬鹿だろ
文句言うべきはマシュマロマンだろうに
文句言うべきはマシュマロマンだろうに
>>139
まさに問題はそこ。
＞たこ焼きなら「本家大○こ」
大阪のたこ焼きで名が出てくる店だがおもいっきり不法占拠モノだから。
しかも汚い便所が目に付くし、食べてるのは観光客ぐらい。価格もちょい高。
あんなん乗せたらあかん。
いまやＮＧＫ周りのたこ焼き屋の方が活気ある。
まさに問題はそこ。
＞たこ焼きなら「本家大○こ」
大阪のたこ焼きで名が出てくる店だがおもいっきり不法占拠モノだから。
しかも汚い便所が目に付くし、食べてるのは観光客ぐらい。価格もちょい高。
あんなん乗せたらあかん。
いまやＮＧＫ周りのたこ焼き屋の方が活気ある。
756 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:23:39 ID:4uG1HaF+0
>>749
要するに、逃げ切る理由が欲しいだけでしょ？
あんな奴には分からない！と。
発想が後ろ向きなんだよなｗ
裁かれた、という認識があるのが笑える。
いままでそういう経験がないからなｗ
人の意見を、自然環境が違う！素材に恵まれてる！
それがない地方は、頑張っても無駄！
関東の人間には永遠に分からない！と
言い訳に言い訳を重ねて、逃げ続けてきたから
そう思うんだよｗｗｗ
要するに、逃げ切る理由が欲しいだけでしょ？
あんな奴には分からない！と。
発想が後ろ向きなんだよなｗ
裁かれた、という認識があるのが笑える。
いままでそういう経験がないからなｗ
人の意見を、自然環境が違う！素材に恵まれてる！
それがない地方は、頑張っても無駄！
関東の人間には永遠に分からない！と
言い訳に言い訳を重ねて、逃げ続けてきたから
そう思うんだよｗｗｗ
奪還６０００人 日本のワイドショー 怖いぐらい 騒ぎません
サンミューック 統一教会桜田淳子の合同結婚式
のりＰ−効果 エイベックス平尾の３Ｐ効果
サンミューック 統一教会桜田淳子の合同結婚式
のりＰ−効果 エイベックス平尾の３Ｐ効果
758 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:26:40 ID:id6y8V1mO
>>756
だんだん、お前の本性が出てきて笑えるｗ
＞逃げ切る理由
発想が子供じみてるな。
職人と同じだよ。時間と経験から作られた結晶の物を素人からオモチャだと言われたら誰だって嫌だろ。
それがおかしいと言ったら「批判から逃げてるんだ〜」じゃ世の中成立しないってｗ
＞それがない地方は、頑張っても無駄！関東の人間には永遠に分からない！と
ここまで来るともう被害妄想だなｗ
論にすらなってない。
だんだん、お前の本性が出てきて笑えるｗ
＞逃げ切る理由
発想が子供じみてるな。
職人と同じだよ。時間と経験から作られた結晶の物を素人からオモチャだと言われたら誰だって嫌だろ。
それがおかしいと言ったら「批判から逃げてるんだ〜」じゃ世の中成立しないってｗ
＞それがない地方は、頑張っても無駄！関東の人間には永遠に分からない！と
ここまで来るともう被害妄想だなｗ
論にすらなってない。
761 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:34:07 ID:CBpeMqrsO
>>756
極端な京都コンプレックスですかね？
京都の人たちにしてみれば、今精一杯やってることを余計な事で邪魔されたくないだけなんだと思うよ。
あんたも京都の一流の料亭に行って懐石食ったら分かるかもよ。
極端な京都コンプレックスですかね？
京都の人たちにしてみれば、今精一杯やってることを余計な事で邪魔されたくないだけなんだと思うよ。
あんたも京都の一流の料亭に行って懐石食ったら分かるかもよ。
762 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:39:42 ID:4uG1HaF+0
>>759
京都出身の魯山人が、そういう言い訳を始めて
みんな、そういう事をいってるじゃない？知らないとは言わせないよ？
関東の人間には美食と言うものが分からない。
そういう事を言ってるんだよ、あのジジイは。
他人を子供扱いしたり、素人扱いしてもアンタの料理が旨くなるわけでも
あるまいに。
本当の職人なら、少しは真面目に精進しなさいよ。
京都出身の魯山人が、そういう言い訳を始めて
みんな、そういう事をいってるじゃない？知らないとは言わせないよ？
関東の人間には美食と言うものが分からない。
そういう事を言ってるんだよ、あのジジイは。
他人を子供扱いしたり、素人扱いしてもアンタの料理が旨くなるわけでも
あるまいに。
本当の職人なら、少しは真面目に精進しなさいよ。
>>762
＞関東の人間には美食と言うものが分からない。
＞そういう事を言ってるんだよ、あのジジイは。
ただの個人攻撃。
＞他人を子供扱いしたり、素人扱いしてもアンタの料理が旨くなるわけでも
＞あるまいに。本当の職人なら、少しは真面目に精進しなさいよ
真面目に精進しろと言うなら、自己中で一方的な批評などせずほっとくべきだろうね。
＞関東の人間には美食と言うものが分からない。
＞そういう事を言ってるんだよ、あのジジイは。
ただの個人攻撃。
＞他人を子供扱いしたり、素人扱いしてもアンタの料理が旨くなるわけでも
＞あるまいに。本当の職人なら、少しは真面目に精進しなさいよ
真面目に精進しろと言うなら、自己中で一方的な批評などせずほっとくべきだろうね。
764 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:47:01 ID:CBpeMqrsO
>>762
果たして京都の料理人の全てがそう思ってるのだろうか？
関東の人間には味が分からないとか(笑)
あんたの書き込みを全て見たけど、下衆な根性丸出しだね。
勝負にこだわるのは関西人だけみたいなことを書いておきながら、自分は平気で勝ち負けだの逃げるだの書いてるな。
本当に食べ物の味が分かっているのかね？
ただ煽りたいだけなんじゃないの(笑)
果たして京都の料理人の全てがそう思ってるのだろうか？
関東の人間には味が分からないとか(笑)
あんたの書き込みを全て見たけど、下衆な根性丸出しだね。
勝負にこだわるのは関西人だけみたいなことを書いておきながら、自分は平気で勝ち負けだの逃げるだの書いてるな。
本当に食べ物の味が分かっているのかね？
ただ煽りたいだけなんじゃないの(笑)
765 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:48:06 ID:MqT7a3dJ0
大阪は船場吉兆でイメージダウンだな
766 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:50:28 ID:5XHVX9A30
しかし、なにをやらせても結局口だけ番長の大阪人ｗｗｗ
ミシュランガイドのせいで大阪人が暴れていい迷惑
こなもんはみんなソース味だからムリでしょ
769 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:53:19 ID:6x/nYHBBO
お好み焼きが評価されないからくやしい大阪人の馬鹿な味覚ｗｗｗｗｗｗｗ
負け認めなよｗｗｗｗｗｗｗ
負け認めなよｗｗｗｗｗｗｗ
770 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:53:37 ID:4uG1HaF+0
>>763
個人攻撃にならない事は、少しでも日本料理の事を知っているなら
分かるだろう？あのジジイの思想が浸透していて
誰と話しても、魯山人を相手する事になる。
その放っておく、が出来ないから調査員の素性を晒せ！
だの、裁かれた！だのと悲鳴を上げるんじゃないかｗ
個人攻撃にならない事は、少しでも日本料理の事を知っているなら
分かるだろう？あのジジイの思想が浸透していて
誰と話しても、魯山人を相手する事になる。
その放っておく、が出来ないから調査員の素性を晒せ！
だの、裁かれた！だのと悲鳴を上げるんじゃないかｗ
奪還６０００人 日本のワイドショー 怖いぐらい 騒ぎません
サンミューック 統一教会桜田淳子の合同結婚式
のりＰ−効果 エイベックス押尾の３Ｐ効果
サンミューック 統一教会桜田淳子の合同結婚式
のりＰ−効果 エイベックス押尾の３Ｐ効果
772 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:55:25 ID:CBpeMqrsO
大阪＝お好み焼き
と勘違いしてるバカがウジャウジャ涌いてきたな(笑)
と勘違いしてるバカがウジャウジャ涌いてきたな(笑)
値段が高い店しか☆付かないんだろ。
それなら東京や京都に多く☆が付くのは納得。
大阪は安くてうまくないと商売やっていけないほどレベル高いからね。
それなら東京や京都に多く☆が付くのは納得。
大阪は安くてうまくないと商売やっていけないほどレベル高いからね。
774 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:58:38 ID:p1MWHoeE0
775 ：名無しさん＠十周年：2009/10/15(木) 23:59:06 ID:6x/nYHBBO
お好み焼き定食ごり押しな大阪人ｗｗｗｗｗｗｗ
メジャーだと勘違いｗｗｗｗｗ
粉もんが評価されない事に異常に反応してるなｗｗｗｗｗｗｗ
メジャーだと勘違いｗｗｗｗｗ
粉もんが評価されない事に異常に反応してるなｗｗｗｗｗｗｗ
>>770
お前は俺を誰と勘違いしてるんだよ。
＞その放っておく、が出来ないから調査員の素性を晒せ！
＞だの、裁かれた！だのと悲鳴を上げるんじゃないかｗ
意味不明。
放っとくべきってのはミシュランに対しての言葉だよ。
頭に血が上りすぎ。
お前は俺を誰と勘違いしてるんだよ。
＞その放っておく、が出来ないから調査員の素性を晒せ！
＞だの、裁かれた！だのと悲鳴を上げるんじゃないかｗ
意味不明。
放っとくべきってのはミシュランに対しての言葉だよ。
頭に血が上りすぎ。
777 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:00:30 ID:Q14BJDNWO
778 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:02:16 ID:N2I1FTTq0
>>773
おいおい、なだ万やら高麗橋吉兆を擁する大阪がそれを言っては実力で負けたことになるぞ
おいおい、なだ万やら高麗橋吉兆を擁する大阪がそれを言っては実力で負けたことになるぞ
パナソニックの石川遼 明治大学に裏口入学？
パナソニックの石川遼 明治大学に入学か ｂｙ週刊文春
パナソニックの石川遼 明治大学に入学か ｂｙ週刊文春
>>764
＞勝負にこだわるのは関西人だけみたいなことを書いておきながら、自分は平気で勝ち負けだの逃げるだの書いてるな。
そうそう、俺もここが気になったｗ
自分を高見に置いてるわりに、京都の価値を下げようとここまで必死な奴は見たことないｗ
ジジイとか汚い言葉も使ってるしなｗ
＞勝負にこだわるのは関西人だけみたいなことを書いておきながら、自分は平気で勝ち負けだの逃げるだの書いてるな。
そうそう、俺もここが気になったｗ
自分を高見に置いてるわりに、京都の価値を下げようとここまで必死な奴は見たことないｗ
ジジイとか汚い言葉も使ってるしなｗ
781 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:08:25 ID:Q14BJDNWO
パナソニックの石川遼 明治大学に裏口入学？
パナソニックの石川遼 明治大学に入学か ｂｙ週刊文春
パナソニックの石川遼 明治大学に入学か ｂｙ週刊文春
783 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:12:30 ID:Q14BJDNWO
784 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:13:53 ID:44qVIJ7B0
785 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:13:57 ID:zejaKkBd0
私学に裏口入学はないんだよ
入学させるさせないは学校の裁量
バカでもなんでも金積めばいれてくれる
もちろん医学部でもな
ただ一部教授が学校に内緒でいれるのはダメなだけで
公立は同一の試験で入学させなければならないが
入学させるさせないは学校の裁量
バカでもなんでも金積めばいれてくれる
もちろん医学部でもな
ただ一部教授が学校に内緒でいれるのはダメなだけで
公立は同一の試験で入学させなければならないが
787 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:14:47 ID:Lg17eSeB0
>>776
誰と勘違いもなにも、人の言葉を引用して
もう一度言う！と言ってるからには、アンタの意思だろう？
ちゃんと名乗るのが筋とも言ってる。職人がどうのの話もな。
料理人か、いわゆる食通か、どちらにせよそちら側の人間だろ？
いまさら変な方向に話を持っていくなよ？
誰と勘違いもなにも、人の言葉を引用して
もう一度言う！と言ってるからには、アンタの意思だろう？
ちゃんと名乗るのが筋とも言ってる。職人がどうのの話もな。
料理人か、いわゆる食通か、どちらにせよそちら側の人間だろ？
いまさら変な方向に話を持っていくなよ？
788 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:27:59 ID:Caifb3nV0
ミシュランガイドが去年の今頃に調査員を求人（正社員）していたけど、
条件はホテル勤務経験者で英語が堪能だったような。
魚拓を取っておけば良かった。
ミシュランガイドの調査員ってどんな人？
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/0712/28/news009.html
条件はホテル勤務経験者で英語が堪能だったような。
魚拓を取っておけば良かった。
ミシュランガイドの調査員ってどんな人？
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/0712/28/news009.html
789 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:30:50 ID:3fHD+x7Q0
790 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:33:24 ID:44qVIJ7B0
>>789
笑いのセンスが低いから大阪のもんじゃないね。
笑いのセンスが低いから大阪のもんじゃないね。
791 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:35:46 ID:1sgI9YTyO
>>784
>>789
オイラは東京出身（新宿区生まれ）だが、
お好み焼きは広島風よりも大阪の関西風の方が美味いと思う。
誇りにして良いと思うけどなぁ。
遅ればせながら、東京風のしょうゆ味のお好み焼きがあるらしいが、
未だ食べた事ないな。
関西の芸能人も、「こなもん」「こなもん」と言うのはやめた方がいい。
戦後、食料不足の中、知恵を絞って美味いものを作って来たんだし、
そんな先人に敬意を持つべきでしょ。
戦勝国のフランスがどの様に評価しようと、関係ないよ。
>>789
オイラは東京出身（新宿区生まれ）だが、
お好み焼きは広島風よりも大阪の関西風の方が美味いと思う。
誇りにして良いと思うけどなぁ。
遅ればせながら、東京風のしょうゆ味のお好み焼きがあるらしいが、
未だ食べた事ないな。
関西の芸能人も、「こなもん」「こなもん」と言うのはやめた方がいい。
戦後、食料不足の中、知恵を絞って美味いものを作って来たんだし、
そんな先人に敬意を持つべきでしょ。
戦勝国のフランスがどの様に評価しようと、関係ないよ。
793 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:38:59 ID:VjKXK4FE0
>>790
大阪でもんじゃ？
大阪でもんじゃ？
794 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:40:26 ID:Q14BJDNWO
795 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:41:24 ID:ic2uh2dvO
松屋はまた載らなかったな
大阪と言えば、てっちり・てっさなどのフグ料理。
全国のフグ消費量の６割を占めるという激戦地・大阪。
だが、ミシュランの本国フランスではフグを食べないｗ
フグに三つ星なんか付けようものなら、本国で袋叩きにあうのは目に見えてるｗ
大阪にとっては不利な勝負だったな。
全国のフグ消費量の６割を占めるという激戦地・大阪。
だが、ミシュランの本国フランスではフグを食べないｗ
フグに三つ星なんか付けようものなら、本国で袋叩きにあうのは目に見えてるｗ
大阪にとっては不利な勝負だったな。
797 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:41:52 ID:XzFqI8tZ0
798 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:45:12 ID:wA/t5spA0
言い訳だけは一丁前だから大阪獣は。
799 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:45:12 ID:roHuf5jkO
ファミリーレストランは
全滅なのか…
全滅なのか…
800 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:45:14 ID:1sgI9YTyO
801 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:45:43 ID:qZrhnqcq0
大阪の食文化は過大評価されてる
802 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:47:23 ID:EQCYL5NRO
粉モノを、へんに格付けされなくて良かったと思う自分がいる
あれはみんなで楽しく食べるものだよ
高級料理扱いされたら食べるのに気を使ってしまうよ
あれはみんなで楽しく食べるものだよ
高級料理扱いされたら食べるのに気を使ってしまうよ
803 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:47:53 ID:Q14BJDNWO
>>800
草刈ってから出て来い、マヌケ。
草刈ってから出て来い、マヌケ。
805 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:49:28 ID:/+83fIZx0
“プレイヤーになって勝ち残るよりジャッジする立場のほうが有利”
ていう嫌らしいヤツらだよな。
ていう嫌らしいヤツらだよな。
806 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:50:29 ID:1sgI9YTyO
>>803大阪人乙
お好み焼きとかたこ焼きが星取れる訳無いし、取ったって困るだろ
808 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:52:02 ID:Caifb3nV0
評価の基準としてお好み焼き等の一品で完結する料理は、
ハンバーグやピザと共にノミネートもされないわな。
フレンチは前菜から始まる様に懐石料理も向付けから始まる訳で、
それがフランス人の共感を得た事も確かだし、
簡単に言えばフレンチのコースと懐石料理は同じ思想。
で、京都のガイドブック。
ちょっと説得力薄いかね。w
ハンバーグやピザと共にノミネートもされないわな。
フレンチは前菜から始まる様に懐石料理も向付けから始まる訳で、
それがフランス人の共感を得た事も確かだし、
簡単に言えばフレンチのコースと懐石料理は同じ思想。
で、京都のガイドブック。
ちょっと説得力薄いかね。w
>>750
お得意さんかどっかから出席を頼まれたんだろう。
先に頭下げられたら、余程のことがないと断れんよ。
ミシュランも京都経済界・宗教関係に根回しが済んでたから、
掲載拒否されても強気でいられたんだと思うよ。
お得意さんかどっかから出席を頼まれたんだろう。
先に頭下げられたら、余程のことがないと断れんよ。
ミシュランも京都経済界・宗教関係に根回しが済んでたから、
掲載拒否されても強気でいられたんだと思うよ。
811 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:56:25 ID:o4SsmMS00
28 ：はふはふ名無しさん：04/10/09 16:47:21 ID:Br9N2Ids
フランスの調理評論家が言うのには
大阪のお好み焼き＝豚が食うものｗ
フランスの著名な料理評論家、ジャン・リュドリュ・ボネの著作より。
「お好み焼きは［残飯］である。せっかくの様々な具をその具にあった事前の調理段階を経ずに、小麦粉
とともに何の情緒もなくいっぺんに混ぜ込んでしまうので、すべての具の味が死んでしまう。そこで具が
果たす役割と言ったら、栄養素の補給でしかない。唯一の味といったら、小麦粉なのだ。
日本人は、と言ってもこの料理を喜んで食しているのは、主にKANSAIという強烈な個性をもって自らのア
イデンティティとする、優雅さや慎みとはおよそ縁のない地域の人々なのだが、驚くべきことに彼らはこ
の低俗な料理を、飽きることなくほぼ毎日食しているらしいのである。
この料理が最悪なのは、最終段階においてマヨネーズとタレが加わることだ。ハーモニーも何もない。も
ともとマヨネーズが小麦粉とは合わないのに、強引に一緒くたにしてしまう。ここでマヨネーズと小麦粉
の激しい主導権争いが起きるのである。口の中に運んでも、両者仲たがいしたままだ。
タレはそこでは何の役割も果たさない。多少、小麦粉の肩を持つ程度で、つまりは小麦粉の味だけではい
くら何でも味気ないので、乱暴にこのソースを加えたといったところが真相のようだ。そこに混ぜ込まれ
ている様々な具の味を引き出すことをしないままにだ。
結局のところ、これは私の愛する日本料理ではない。それどころか、少なくとも人間ならばこれを食して
はならない。この料理は豊かな恵を与えてくれる神と人間の智恵の蓄積である料理という芸術に対する著
しい冒涜である。
神がもしこの料理を食することをお許しになるなら、それを許される者は唯一、豚であろう。」
フランスの調理評論家が言うのには
大阪のお好み焼き＝豚が食うものｗ
フランスの著名な料理評論家、ジャン・リュドリュ・ボネの著作より。
「お好み焼きは［残飯］である。せっかくの様々な具をその具にあった事前の調理段階を経ずに、小麦粉
とともに何の情緒もなくいっぺんに混ぜ込んでしまうので、すべての具の味が死んでしまう。そこで具が
果たす役割と言ったら、栄養素の補給でしかない。唯一の味といったら、小麦粉なのだ。
日本人は、と言ってもこの料理を喜んで食しているのは、主にKANSAIという強烈な個性をもって自らのア
イデンティティとする、優雅さや慎みとはおよそ縁のない地域の人々なのだが、驚くべきことに彼らはこ
の低俗な料理を、飽きることなくほぼ毎日食しているらしいのである。
この料理が最悪なのは、最終段階においてマヨネーズとタレが加わることだ。ハーモニーも何もない。も
ともとマヨネーズが小麦粉とは合わないのに、強引に一緒くたにしてしまう。ここでマヨネーズと小麦粉
の激しい主導権争いが起きるのである。口の中に運んでも、両者仲たがいしたままだ。
タレはそこでは何の役割も果たさない。多少、小麦粉の肩を持つ程度で、つまりは小麦粉の味だけではい
くら何でも味気ないので、乱暴にこのソースを加えたといったところが真相のようだ。そこに混ぜ込まれ
ている様々な具の味を引き出すことをしないままにだ。
結局のところ、これは私の愛する日本料理ではない。それどころか、少なくとも人間ならばこれを食して
はならない。この料理は豊かな恵を与えてくれる神と人間の智恵の蓄積である料理という芸術に対する著
しい冒涜である。
神がもしこの料理を食することをお許しになるなら、それを許される者は唯一、豚であろう。」
812 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:57:33 ID:VAm+G77UO
ミシュランに載ったとこ何件か行った事あるけどそんな旨くない。
ちょっと騒ぎすぎ
ちょっと騒ぎすぎ
つる屋には 親が去年いってたな
なんかの会の会合で
なんかの会の会合で
814 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:59:01 ID:1sgI9YTyO
大阪三ッ星ひとつで顔真っ赤ｗｗｗｗｗｗｗ
天下の台所は口だけかｗｗｗｗ
天下の台所は口だけかｗｗｗｗ
815 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 00:59:34 ID:EQCYL5NRO
ていうか、ミシュランはどのような人間をターゲットにして本を作ったのかな
販売戦略に問題を感じるわ
東京と同じ要領で関西版を作ってたら、本当にアホとしか…
お金の使い方違うんだからさ
販売戦略に問題を感じるわ
東京と同じ要領で関西版を作ってたら、本当にアホとしか…
お金の使い方違うんだからさ
816 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:00:21 ID:Q14BJDNWO
817 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:04:37 ID:Cald/hMy0
＞たこ焼きやお好み焼き等の「粉もん」の店は入らず
・・・・・・・・・・・たこ焼きって・・料理ナメとんのかｗ
・・・・・・・・・・・たこ焼きって・・料理ナメとんのかｗ
>>811
ソースぐたぐたにかけてつくるフランス人が京料理最高だといったんですね。
ソースぐたぐたにかけてつくるフランス人が京料理最高だといったんですね。
819 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:05:35 ID:yZIu5+NJ0
嵐山吉兆とか佐々木とかイルギオットーネとかマスコミに出過ぎじゃないの？
あれだけマスコミに出ててきちんと下ごしらえとかチェックしてるんだろうか？
マスコミちょくちょく出ている店は店員含め大体横柄で感じが悪い。
あれだけマスコミに出ててきちんと下ごしらえとかチェックしてるんだろうか？
マスコミちょくちょく出ている店は店員含め大体横柄で感じが悪い。
820 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:07:12 ID:MyPCR4sQ0
821 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:08:58 ID:1sgI9YTyO
粉もんｗｗｗｗｗｗｗ
料理じゃねえしｗｗｗｗｗｗｗ
大阪人は言い訳だけだなｗｗｗｗｗｗｗ
料理じゃねえしｗｗｗｗｗｗｗ
大阪人は言い訳だけだなｗｗｗｗｗｗｗ
822 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:09:18 ID:IvHHsgdjO
料理もさることながら、大阪の民度の低さが審査員の評価を悪くしたのは間違いない。
823 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:09:34 ID:8C/kSyjKO
なんでこんな事で騒ぐんだ、味障が評価しているのかも分からんのに
824 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:10:53 ID:Q14BJDNWO
>>814
食い物の話をしてる時に自分のケツの毛を並べて喜ぶなよバカ。
食い物の話をしてる時に自分のケツの毛を並べて喜ぶなよバカ。
825 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:12:45 ID:Caifb3nV0
此のスレを見てる人は京都の人じゃなく地方の人も多い訳で、
レスの流れに関係なく書き込む。
オレも京都に住んで長いけどやっぱり京都は紹介とかが無いと信用されないのよね。
友人が近所に来たからと仕込み中の料理屋に案内されたのよ。
女将さんと板前の大将と世間話。
料理は食わなかったけど紹介だわな。
後で知ったけどグルナビの評判では大将は愛想悪いと。w
今回は一つ星だけどおめでとう。
今度食べに行くからよろしくね！
レスの流れに関係なく書き込む。
オレも京都に住んで長いけどやっぱり京都は紹介とかが無いと信用されないのよね。
友人が近所に来たからと仕込み中の料理屋に案内されたのよ。
女将さんと板前の大将と世間話。
料理は食わなかったけど紹介だわな。
後で知ったけどグルナビの評判では大将は愛想悪いと。w
今回は一つ星だけどおめでとう。
今度食べに行くからよろしくね！
826 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:12:57 ID:FHWEbUkn0
ミシュラン調査員を格付けすると、星幾つ？
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」がステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html
【東京・食品偽装】二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html
山形産ホルスタイン乳牛とＡ−５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚を評価するとｗ
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」がステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html
【東京・食品偽装】二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html
山形産ホルスタイン乳牛とＡ−５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚を評価するとｗ
他人にうまいと言われて、うまかったためしが無い。
828 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:20:55 ID:1sgI9YTyO
粉もん審査対象外ｗｗｗｗｗｗｗ
大阪食文化すべて否定ｗｗｗ
大阪食文化すべて否定ｗｗｗ
京都はぼったくりだからいらない
830 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:21:53 ID:Q14BJDNWO
>>828
お前いったいケツの毛何本むしりとってるねん？
お前いったいケツの毛何本むしりとってるねん？
831 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:24:04 ID:Lg17eSeB0
>>794
はいはい、魯山人そのものですね〜。
どこにでも自然があり、食材あり
それを愛するものがいて、その恵みに感謝してるんですよ？
そして、地方それぞれ素晴らしい技術と味の世界があるんです。
しかし京都最高！で自分達だけがそれを理解している！と。
そういう物が乏しい・皆無に等しい連中
関東や外国に言われる筋合いはない！と。
これが本音だからな〜ｗ
この件の反応を見て、大阪人に好感が持てたよ。
はっきり文句を言う分、カラッとしてる。
京都は追い込まれると、物凄く黒い部分を出してくる。
はいはい、魯山人そのものですね〜。
どこにでも自然があり、食材あり
それを愛するものがいて、その恵みに感謝してるんですよ？
そして、地方それぞれ素晴らしい技術と味の世界があるんです。
しかし京都最高！で自分達だけがそれを理解している！と。
そういう物が乏しい・皆無に等しい連中
関東や外国に言われる筋合いはない！と。
これが本音だからな〜ｗ
この件の反応を見て、大阪人に好感が持てたよ。
はっきり文句を言う分、カラッとしてる。
京都は追い込まれると、物凄く黒い部分を出してくる。
大阪に住んでるけど粉もんが評価外なんて当たり前の話だろ
833 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:26:58 ID:F/AnAaRu0
日本で一番うまい物を食わせるのが大阪だ。
誰も否定しまへん。ミシュランなんてーのは
糞美味く無い物を美味く見せる為の方便だがな。
あほらしいわい、ふふふふふ・・・
誰も否定しまへん。ミシュランなんてーのは
糞美味く無い物を美味く見せる為の方便だがな。
あほらしいわい、ふふふふふ・・・
834 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:28:43 ID:1sgI9YTyO
三ッ星ひとつが大阪食文化全否定ｗｗｗｗｗｗｗ
負け犬の遠吠えがみじめですよｗｗｗｗｗｗｗ
負け犬の遠吠えがみじめですよｗｗｗｗｗｗｗ
ちゃんころやロス家が来たら店の格が落ちるからな
837 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:30:59 ID:6HXs1MHQ0
>名店が多い神戸は、ガイドの対象にはならなかった。
つまり、神戸＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞東京、大阪、京都
掲載は屈辱的なことだ
つまり、神戸＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞東京、大阪、京都
掲載は屈辱的なことだ
838 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:31:21 ID:Q14BJDNWO
>>831
俺、魯山人なんて名前聞いたくらいでよく分からないんだけど。
あんた、何か勘違いしてるみたいだが、人間は食物に生かされてるという視点で書いたんだよ。
あんたのレスの内容とは少しズレてるわな。
それと俺は大阪人だから。
好感持ってくれてありがとう(笑)
俺、魯山人なんて名前聞いたくらいでよく分からないんだけど。
あんた、何か勘違いしてるみたいだが、人間は食物に生かされてるという視点で書いたんだよ。
あんたのレスの内容とは少しズレてるわな。
それと俺は大阪人だから。
好感持ってくれてありがとう(笑)
839 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:32:14 ID:Caifb3nV0
もう一つ。
大阪の割烹さん。
神田川を差し置いて。w
星一つだけどおめでとうございます。
人のエリアでオレが電話に出て○○君だろとの指摘恐れ入りました。
料理だけじゃなく客を覚えてる才能も流石です。
大阪の割烹さん。
神田川を差し置いて。w
星一つだけどおめでとうございます。
人のエリアでオレが電話に出て○○君だろとの指摘恐れ入りました。
料理だけじゃなく客を覚えてる才能も流石です。
840 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:32:33 ID:F/AnAaRu0
大阪のフグは美味いぞー。てっさ・てっちり・てんふぐ・
雑炊のフルコースでも5000円も掛からない。お前ら養殖
ものばかり食ってるから本物のトラフグの味を知らんの
やろー3万も払わなくてもええとこ連れていったるでー
雑炊のフルコースでも5000円も掛からない。お前ら養殖
ものばかり食ってるから本物のトラフグの味を知らんの
やろー3万も払わなくてもええとこ連れていったるでー
841 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:34:08 ID:1sgI9YTyO
>>837神戸ｗが評価されてからほざいて下さいねｗｗｗｗｗｗｗ
842 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:34:24 ID:Lg17eSeB0
粉モンは入らず…って
ミシュランで星獲ったパン屋やホットドック屋や
フィッシュアンドチップス屋があるというのか？
そもそも選考基準外だろ
ミシュランで星獲ったパン屋やホットドック屋や
フィッシュアンドチップス屋があるというのか？
そもそも選考基準外だろ
つまり大阪の郷土料理が完全否定されたってことか
847 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:36:14 ID:Q14BJDNWO
>>841
ケツ毛むしりとらずにほざけよバカ。
ケツ毛むしりとらずにほざけよバカ。
848 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:37:17 ID:VubfVeTNO
当たり前だのクラッカー
849 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:37:42 ID:1sgI9YTyO
>>840今更評価されないのにあがいてもしょうがないですね。それは何処産のフグですかｗｗｗｗｗｗｗ
大阪その物がＢ級なんですよ
851 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:41:08 ID:IBPquO06O
京都の料理人で高橋氏の名は、ちょっと尊敬しちゃうな(･∀･)千数百年前から朝廷料理人の代名詞だもんね
852 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:41:22 ID:Q14BJDNWO
853 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:43:07 ID:Caifb3nV0
大阪の河豚とくれば京都ではスッポン。
例の店も入ってない。
長岡の竹料理も。
選考の基準として専門店は除外って事でしょ。
例の店も入ってない。
長岡の竹料理も。
選考の基準として専門店は除外って事でしょ。
854 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:43:19 ID:1sgI9YTyO
大阪はチョンの集まりだから口だけは達者だなｗｗｗｗｗｗｗ素直に負け認めろよｗｗ
855 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:44:17 ID:EglOtvYY0
>>680
>帝国ホテル大阪の鉄板焼レストラン「嘉門」でもお好み焼きを出してくれるよ。
元々お好み焼きの様な食べ物は対象外。
それでも掲載されるとしたら、こういう形かなと思っていました。
雰囲気も楽しめるお店であるし。
>本店は東京だからノミネートされなかったのかもな。
それはないと思う。
京都吉兆が三つ星で、本吉兆が一つ星だったりするし。
>いや、調査は日本人なんでね。（それも首都圏在住者ばかり）
この様に逆に有利だったかも知れないし。
>帝国ホテル大阪の鉄板焼レストラン「嘉門」でもお好み焼きを出してくれるよ。
元々お好み焼きの様な食べ物は対象外。
それでも掲載されるとしたら、こういう形かなと思っていました。
雰囲気も楽しめるお店であるし。
>本店は東京だからノミネートされなかったのかもな。
それはないと思う。
京都吉兆が三つ星で、本吉兆が一つ星だったりするし。
>いや、調査は日本人なんでね。（それも首都圏在住者ばかり）
この様に逆に有利だったかも知れないし。
856 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:44:54 ID:Op9U3V9MO
まあミシュラン自体どうでもいい。
近所のおいしい店を自分が把握できてれば問題ないわ。
近所のおいしい店を自分が把握できてれば問題ないわ。
858 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:46:04 ID:Q14BJDNWO
>>854
大阪の負けかどうか知らんが、お前が言い負かされてアンカーも付けられずに独りで喚きちらしていることだけは確かやけどな(爆笑)
大阪の負けかどうか知らんが、お前が言い負かされてアンカーも付けられずに独りで喚きちらしていることだけは確かやけどな(爆笑)
859 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:46:37 ID:NlAILAFQO
粉以前に大阪の料理マズいもん
大阪の人ってオタフクソースかければ何でもOKな人たちなのかと思ってた
一応、味の違い分かるんだな
一応、味の違い分かるんだな
861 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:47:42 ID:1sgI9YTyO
大阪人のくやしがり方がはんぱねえｗｗｗｗｗｗｗ
うれしいねえ〜
うれしいねえ〜
862 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:47:47 ID:KjPqm8wYO
関西ウォーカー並みのミーハー本
864 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:48:32 ID:Q14BJDNWO
865 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:48:38 ID:wA/t5spA0
マックをマクドとかいうのがフランス人だと分かると
マクドナルドはフランス人かて使ってるんやでー！世界標準や！
という大阪味覚障害者。
今度は、フランス人に料理のなにがわかるんやー！とのたまう大阪味覚障害者。
マクドナルドはフランス人かて使ってるんやでー！世界標準や！
という大阪味覚障害者。
今度は、フランス人に料理のなにがわかるんやー！とのたまう大阪味覚障害者。
866 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:48:55 ID:Lg17eSeB0
>>852
いまさら、それは通らないよ。
さもなくば、俺に返してくる理由がない。
京都の事・日本料理の事・魯山人の事しか書いてないんだ。
レスをさかのぼれば、多少は大阪の事を書いたかも知れんが
料理関係者でなければムキになって、レスをチェックする理由が
ない。
いまさら、それは通らないよ。
さもなくば、俺に返してくる理由がない。
京都の事・日本料理の事・魯山人の事しか書いてないんだ。
レスをさかのぼれば、多少は大阪の事を書いたかも知れんが
料理関係者でなければムキになって、レスをチェックする理由が
ない。
>>860
オタフクソースは広島
オタフクソースは広島
868 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:49:46 ID:FabY0y2P0
京都って大阪や神戸人のリゾートなんじゃないの？
869 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:50:47 ID:Udc0nE2P0
ミシュラン関西版、「星」乱発で知名度アップ狙う？
ttp://www.chosunonline.com/news/20091015000043
> ミシュランの地元フランスには、三つ星のレストランが26カ所。同書に登場する世界の飲食店1万6000カ所のうち、
> 三つ星が71カ所しかないことを考えると、日本の飲食店は非常に甘い評価を受けたことになる。
> これに関連し、14日付英フィナンシャル・タイムズは、ミシュランを「賢いマーケティング戦略だ」と評した。本業が
> タイヤメーカーであるミシュランは、世界的不況で自動車販売が落ち込み、タイヤの売上げが減少する経営難に
> 直面している。そこで、タイヤのブランド認知度を高めるために、自社のレストランガイド本を活用しているというのだ。
> ミシュランの売上高に占めるガイド本の割合は0.5％にすぎない。
> 07年に東京版を発行して以来、日本のタイヤ市場ではミシュランのブランド認知度が大きく向上し、顧客満足度でも
> 日本のブリヂストンを圧倒している。
日本人は浮かれすぎだな
ttp://www.chosunonline.com/news/20091015000043
> ミシュランの地元フランスには、三つ星のレストランが26カ所。同書に登場する世界の飲食店1万6000カ所のうち、
> 三つ星が71カ所しかないことを考えると、日本の飲食店は非常に甘い評価を受けたことになる。
> これに関連し、14日付英フィナンシャル・タイムズは、ミシュランを「賢いマーケティング戦略だ」と評した。本業が
> タイヤメーカーであるミシュランは、世界的不況で自動車販売が落ち込み、タイヤの売上げが減少する経営難に
> 直面している。そこで、タイヤのブランド認知度を高めるために、自社のレストランガイド本を活用しているというのだ。
> ミシュランの売上高に占めるガイド本の割合は0.5％にすぎない。
> 07年に東京版を発行して以来、日本のタイヤ市場ではミシュランのブランド認知度が大きく向上し、顧客満足度でも
> 日本のブリヂストンを圧倒している。
日本人は浮かれすぎだな
870 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:51:16 ID:1sgI9YTyO
大阪三ッ星ひとつｗｗｗｗｗｗｗ
お情けですねｗｗｗｗｗｗｗ
お情けですねｗｗｗｗｗｗｗ
871 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:51:18 ID:KjPqm8wYO
調査してるのは全員日本人じゃあ無かったの？
872 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:53:05 ID:9ZSDTeYL0
たかがフランスのタイヤ会社に美味いと言われて喜ぶとか訳がわからん。
ブリジストンとか、横浜タイヤとかに、あんたのとこ美味いから
本にのせてやんよって言われて喜ぶか？
ブリジストンとか、横浜タイヤとかに、あんたのとこ美味いから
本にのせてやんよって言われて喜ぶか？
Ｂ級都市大阪ｗ
874 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:54:34 ID:Q14BJDNWO
875 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:54:46 ID:Caifb3nV0
>>855
レスを返してくれて嬉しいよ。
オレも「嘉門」はお好み焼きで星に引っかかると思ってた。
しかしコースにお好み焼きが入ってないんだよね。
オレの数年前の情報だとおなじみさんがリクエストしないと、
お好み焼きは作ってくれないとか。
その後メニューに入れるとか入れないとか？
レスを返してくれて嬉しいよ。
オレも「嘉門」はお好み焼きで星に引っかかると思ってた。
しかしコースにお好み焼きが入ってないんだよね。
オレの数年前の情報だとおなじみさんがリクエストしないと、
お好み焼きは作ってくれないとか。
その後メニューに入れるとか入れないとか？
876 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:55:37 ID:fmn1VxsMO
877 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:55:39 ID:1sgI9YTyO
たかがフランスのタイヤ会社に評価される大阪ｗｗｗｗｗｗ
878 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:57:09 ID:wA/t5spA0
879 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:58:03 ID:Lg17eSeB0
>>874
わざわざ、〜ねんとかいれなくていいよ？
わざわざ、〜ねんとかいれなくていいよ？
880 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 01:59:12 ID:fmn1VxsMO
世界から見たガイドブックってだけなのに、ｷﾞｬｰｷﾞｬｰ文句言うから恥ずかしいよ。
大阪の人間は日本の恥じだからなぁ。
仕方ないか。
大阪の人間は日本の恥じだからなぁ。
仕方ないか。
881 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 02:00:12 ID:Q14BJDNWO
883 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 02:02:27 ID:Caifb3nV0
>>882
京都の老舗モールも参加基準は１００年だよ。
京都の老舗モールも参加基準は１００年だよ。
掲載拒否の店は写真が載ってないらしいよ
あと紹介が必要な店は載ってないってテレビで言ってたｗ
あと紹介が必要な店は載ってないってテレビで言ってたｗ
885 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 02:05:01 ID:9ZSDTeYL0
大阪人だとか、東京人だとかそんなの関係ないんだわ。
日本の文化にどかどかと入り込んできて、おまえらを評価してやるっていう
態度で掲載を断ってる店まで勝手に載せてしまうと言うあつかましさが気に入らない。
あげくに、高評価で掲載してやったんだからありがたく思えというような始末。
よくもマンセーできる奴がいる物だ。
日本の文化にどかどかと入り込んできて、おまえらを評価してやるっていう
態度で掲載を断ってる店まで勝手に載せてしまうと言うあつかましさが気に入らない。
あげくに、高評価で掲載してやったんだからありがたく思えというような始末。
よくもマンセーできる奴がいる物だ。
>>883
２ｃｈで言うところの100年ROMれってやつかｗ
２ｃｈで言うところの100年ROMれってやつかｗ
ピレリ派だからどうでもいいよこのタイヤ屋の食い物評価。
高いから良くて当たり前ってのがミシュランタイヤ。
高いから良くて当たり前ってのがミシュランタイヤ。
>>883
老舗モールって言うのが何かしらないが、一般的に百年位じゃ
京都人は老舗とは認めないだろうな 1900年代当初って最近出来たって感覚があるな
江戸時代くらいの創業でも中堅だしな 室町時代創業で老舗と認められるんじゃないか
老舗モールって言うのが何かしらないが、一般的に百年位じゃ
京都人は老舗とは認めないだろうな 1900年代当初って最近出来たって感覚があるな
江戸時代くらいの創業でも中堅だしな 室町時代創業で老舗と認められるんじゃないか
889 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 02:12:16 ID:ye0x0pdD0
>>876
うそつくな
菊之井のご主人が「日本人名で予約して外人がゾロゾロ」
「写真を撮りまくったり質問攻めでどうみても取材バレバレ」って週刊文春の記事で
語ってたぞ
日本人スタッフは下調査するだけ
ジャッジは日本人と外人半々の混成チームでやっていることはミシュランも明かしている話
そんな妄想はいらないんだよ
うそつくな
菊之井のご主人が「日本人名で予約して外人がゾロゾロ」
「写真を撮りまくったり質問攻めでどうみても取材バレバレ」って週刊文春の記事で
語ってたぞ
日本人スタッフは下調査するだけ
ジャッジは日本人と外人半々の混成チームでやっていることはミシュランも明かしている話
そんな妄想はいらないんだよ
890 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 02:13:36 ID:Caifb3nV0
>>889
質問するって最低だな 自分の舌でジャッジできんのに格付け判定をするのか！？
質問するって最低だな 自分の舌でジャッジできんのに格付け判定をするのか！？
892 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 02:19:44 ID:8BEzjPs70
「瓢亭」（京都市左京区）の１４代目店主、高橋英一氏（７０）は、常連客に迷惑がかかるなどを理由に
当初、ミシュランへの掲載を拒否していた。
しかし、ガイドの総責任者であるジャンリュック・ナレ氏は「掲載を拒否されても、私どものセレクション
基準を満たしているところは載せた」と説明。「瓢亭」側の願いは届かず、最高の評価を得てしまう
皮肉な結果となった。
それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。「本当に光栄。評定におごることなく、地道に
やっていきたい」と受け入れた。
なにこのオヤジ、結局星の数がつかないとか一つじゃ格好つかないから
もったいぶってただけじゃん。
当初、ミシュランへの掲載を拒否していた。
しかし、ガイドの総責任者であるジャンリュック・ナレ氏は「掲載を拒否されても、私どものセレクション
基準を満たしているところは載せた」と説明。「瓢亭」側の願いは届かず、最高の評価を得てしまう
皮肉な結果となった。
それでも高橋氏は、出版記念パーティーには出席。「本当に光栄。評定におごることなく、地道に
やっていきたい」と受け入れた。
なにこのオヤジ、結局星の数がつかないとか一つじゃ格好つかないから
もったいぶってただけじゃん。
893 ：ココ電球 _/::o＾ν ◆tIS/.aX84. ：2009/10/16(金) 02:24:52 ID:u1nd+Jcu0
大阪人は嘘つき
東京の飯は不味いって言ってたのはどうしたんだ？
894 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 02:32:44 ID:QimY6Tky0
>>893
いや、マズくて高いだろ
いや、マズくて高いだろ
>>869
それ朝鮮人が書いたんだぜ
それ朝鮮人が書いたんだぜ
粉もの不味いか？
たこ焼きうまいと思うけど。
たこ焼きうまいと思うけど。
897 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 03:04:34 ID:wA/t5spA0
898 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 03:08:14 ID:nxGsp2MHO
食ってもないヤツの評価ほどアテにならん
899 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 03:12:54 ID:2xwsPXGJ0
>>893このデーターを見れば東京は高いのに美味しい店が少ないのは一目瞭然、なんたって予算２万円以上の店が320件も有るのに星店が150軒しかない。
人口・・・・・・・・・・・・・・・・・・23区 8799349人 大阪市 2661556人
高額納税者数・・・・・・・・・・23区 15,263人 大阪市 1903人
予算１万円以上の店数・・・23区 2,118軒 大阪市 475軒
予算２万円以上の店数・・・23区 328軒 大阪市 50軒
ミシュラン星店数・・・・・・・・23区 150軒 大阪市 65軒
星店数／人口・・・・・・・・・・・23区 58662人 大阪市 40947人
星店数／高額納税者数・・・23区 101,7人 大阪市 29,２人
星店数／１万円以上の店・・23区 14,12軒 大阪市 8,41軒
星店数／２万円以上の店・・23区 2,18軒 大阪市 0,78軒
人口・・・・・・・・・・・・・・・・・・23区 8799349人 大阪市 2661556人
高額納税者数・・・・・・・・・・23区 15,263人 大阪市 1903人
予算１万円以上の店数・・・23区 2,118軒 大阪市 475軒
予算２万円以上の店数・・・23区 328軒 大阪市 50軒
ミシュラン星店数・・・・・・・・23区 150軒 大阪市 65軒
星店数／人口・・・・・・・・・・・23区 58662人 大阪市 40947人
星店数／高額納税者数・・・23区 101,7人 大阪市 29,２人
星店数／１万円以上の店・・23区 14,12軒 大阪市 8,41軒
星店数／２万円以上の店・・23区 2,18軒 大阪市 0,78軒
900 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 03:16:20 ID:FabY0y2P0
>>892
テレビ好きな奴だし。
テレビ好きな奴だし。
一応世界向けのガイドブックなんだから粉物はうけないだろうし、なくて当たり前じゃない？
京都寄りになってるのも海外じゃ京都の方が有名なのは当たり前だし
大阪なんておまけみたいなもんでしょ
京都寄りになってるのも海外じゃ京都の方が有名なのは当たり前だし
大阪なんておまけみたいなもんでしょ
味も見た目も人の好みの問題だし、
評価してる人と同じ味覚持ちなら評価通りに楽しめるだろうよ。
一般人が美味しいと思うものと職人が美味しいと思うものは違う。
俺は前者しかわからんけど。
評価してる人と同じ味覚持ちなら評価通りに楽しめるだろうよ。
一般人が美味しいと思うものと職人が美味しいと思うものは違う。
俺は前者しかわからんけど。
903 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 03:40:41 ID:e35nZEyAO
三ツ星が7件だけならメモしとけば
本買う必要なくね？w
本買う必要なくね？w
905 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 03:47:10 ID:6FYS4Exy0
三ツ星は予約いっぱいで食えるわけないだろ。電話すら繋がらん。
三ツ星メモったところで何の役にも立たんだろ。
三ツ星メモったところで何の役にも立たんだろ。
906 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:00:01 ID:xnI9km5Q0
フランスのミシュランでもクレープ屋は載ってないのに、
大阪人に「お好み焼きやたこ焼きが載っていないのでくやしい」とか
偏見まみれの勝手なコメントを言わせようとあれこれ誘導する
東京マスゴミ氏ね
大阪人に「お好み焼きやたこ焼きが載っていないのでくやしい」とか
偏見まみれの勝手なコメントを言わせようとあれこれ誘導する
東京マスゴミ氏ね
907 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:01:25 ID:wA/t5spA0
ミシュラン（笑）
三つ星（笑）
三つ星（笑）
伝統や文化を蔑ろにするフランス人の嗜好はやっぱりかいできねーワ
910 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:05:39 ID:b34+4juOO
美輪昭宏が料理を格付けするのは無礼といってたな。
それはそうと、神戸が対象外なのがおかしい。
それはそうと、神戸が対象外なのがおかしい。
神戸って自己評価が高いだけで大した事無いイメージ
肉料理に星は付かないから神戸牛もカウントに入らないしね
肉料理に星は付かないから神戸牛もカウントに入らないしね
912 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:11:50 ID:3qsFLMvOO
お好み焼き定食うどん付
913 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:18:06 ID:ncGPbgcLO
大阪は串カツ・たこ焼き・お好み焼き・キムチとか安くてうまいもんが多いからこういう本には不利だな。
914 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:23:50 ID:FHWEbUkn0
ミシュラン調査員を格付けすると、星幾つ？
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」がステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html
【東京・食品偽装】二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html
山形産ホルスタイン乳牛とＡ−５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚
を評価するとｗ
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」がステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html
【東京・食品偽装】二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html
山形産ホルスタイン乳牛とＡ−５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚
を評価するとｗ
915 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:34:12 ID:Q14BJDNWO
916 ：↑：2009/10/16(金) 04:41:32 ID:ncGPbgcLO
こいつは何でファビョってんの？
917 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:43:33 ID:MtU6NdJd0
B級グランプリ常連の店のほうがうまいだろ
厚木のｺﾛｺﾛホルモンがマジで美味しかったよ
919 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:48:48 ID:Q14BJDNWO
>>916
矢印バカかお前は？
矢印バカかお前は？
920 ：↑：2009/10/16(金) 04:50:23 ID:ncGPbgcLO
意味が不明。
日本人か？
日本人か？
921 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:53:20 ID:Q14BJDNWO
922 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 04:54:02 ID:Me0biqhK0
発売禁止の仮処分申請だせばいいだけだよ
発売禁止にできそうな気もするが
即座に回復不能なほどの被害が出るとも思えない
即座に回復不能なほどの被害が出るとも思えない
924 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:00:58 ID:ncGPbgcLO
>>921
まあまあ、トンスルでも飲んで落ち着けよ。
まあまあ、トンスルでも飲んで落ち着けよ。
925 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:03:51 ID:Q14BJDNWO
>>924
いやいや、お前が訳の分からないことを書いてるだけだから、お前が消えればそれでよし。
いやいや、お前が訳の分からないことを書いてるだけだから、お前が消えればそれでよし。
拒否したところ大人だな
まあ大人なんだが･･･
まあ大人なんだが･･･
>>915
東京は各地方からの上京人がメインの街。
つまり東京人＝日本人。東京は日本の縮図なのである。
東京人を味オンチと言うのなら
それは日本人の味覚を貶めている事になる。
よってお前は関西ザパニーズの可能性が高い。
東京は各地方からの上京人がメインの街。
つまり東京人＝日本人。東京は日本の縮図なのである。
東京人を味オンチと言うのなら
それは日本人の味覚を貶めている事になる。
よってお前は関西ザパニーズの可能性が高い。
929 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:07:46 ID:ncGPbgcLO
>>925
わかったからさっさと母国へ帰れよ。
わかったからさっさと母国へ帰れよ。
930 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:09:59 ID:Q14BJDNWO
931 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:12:30 ID:Q14BJDNWO
932 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:13:45 ID:ncGPbgcLO
933 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:15:59 ID:Q14BJDNWO
934 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:19:24 ID:ncGPbgcLO
良い素材はまずは東京へ。
北海道ではフレンチもイタリアンも素材の味を活かしました♡を
売りにした店しか無いので、美味しいが寂しいばかりだぞ。
違う売りがある一流シェフの店にいってみたいわw
北海道ではフレンチもイタリアンも素材の味を活かしました♡を
売りにした店しか無いので、美味しいが寂しいばかりだぞ。
違う売りがある一流シェフの店にいってみたいわw
936 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:24:45 ID:Q14BJDNWO
938 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:34:04 ID:OvpSC4mB0
フランス人にしてみれば、
３日ぐらい、とろ火で煮込んだ料理じゃないと許せないのだろうｗ
鍋底大根なら、何とか合うかもｗ
３日ぐらい、とろ火で煮込んだ料理じゃないと許せないのだろうｗ
鍋底大根なら、何とか合うかもｗ
939 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:34:23 ID:ncGPbgcLO
940 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:38:38 ID:Q14BJDNWO
>>938
実際のフランスはそうでもないぞ
いわゆる日本のフランス料理は懐石料理みたいなもんかな
普段はあんなの食わないし、庶民的な料理もある
ただ日本ではそういう庶民的な店は評価されない土台があると思う
実際のフランスはそうでもないぞ
いわゆる日本のフランス料理は懐石料理みたいなもんかな
普段はあんなの食わないし、庶民的な料理もある
ただ日本ではそういう庶民的な店は評価されない土台があると思う
943 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:46:08 ID:ncGPbgcLO
>>940
日本に居座るために言い訳してるのは外国人のおまえだろ。
さあ、習ったばかりの日本語が役に立たなくなるのは残念だろうがさっさと母国へ帰るんだ。
毎日好きなだけオモニの味を味わって二度と日本に来るんじゃないぞ。
日本に居座るために言い訳してるのは外国人のおまえだろ。
さあ、習ったばかりの日本語が役に立たなくなるのは残念だろうがさっさと母国へ帰るんだ。
毎日好きなだけオモニの味を味わって二度と日本に来るんじゃないぞ。
944 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:50:11 ID:Q14BJDNWO
945 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:52:55 ID:UrXYjiAE0
粉モンをバカにしてるのかおふざけフレンチ野郎どもが。
広島の八昌は厳島並みの世界遺産だろが。アホが。
広島の八昌は厳島並みの世界遺産だろが。アホが。
京都の和菓子全般は甘過ぎなくてok
茶室の情景込みで美味しかったのかも知れないけど。
あと地味に竹豆腐など豆腐料理を攻めてみたい。
都府県のご当地料理巡りを寿命までにはコンプしたいな。
茶室の情景込みで美味しかったのかも知れないけど。
あと地味に竹豆腐など豆腐料理を攻めてみたい。
都府県のご当地料理巡りを寿命までにはコンプしたいな。
947 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:55:57 ID:ncGPbgcLO
948 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 05:58:46 ID:Q14BJDNWO
949 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 06:02:32 ID:Q14BJDNWO
950 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 06:06:45 ID:ncGPbgcLO
>>948
外国人には長文に思えたのか？
それとクズを連呼してるが覚えたばかりで使ってみたかったのだろけど、帰国して日本人観光客相手に使うんじゃないぞ。
さあ、もういいだろう。さっさと母国へ帰るんだ。
外国人には長文に思えたのか？
それとクズを連呼してるが覚えたばかりで使ってみたかったのだろけど、帰国して日本人観光客相手に使うんじゃないぞ。
さあ、もういいだろう。さっさと母国へ帰るんだ。
951 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 06:09:15 ID:Q14BJDNWO
>>942
普通のレストランのつもりでスープを３つ頼んだらボールが３つ来てびびった
みんなで頑張って残さず食ったけどな
あと海外の田舎料理は意外と素朴で旨いから一度いってみたら？
素材がいいから余計な手を加えなくていいし、毎日食える感じかな
普通のレストランのつもりでスープを３つ頼んだらボールが３つ来てびびった
みんなで頑張って残さず食ったけどな
あと海外の田舎料理は意外と素朴で旨いから一度いってみたら？
素材がいいから余計な手を加えなくていいし、毎日食える感じかな
953 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 06:14:16 ID:ncGPbgcLO
>>951
携帯からだと普通に疲れるが？
日本語学校で学んだあげ足とりはいいからさっさと母国に帰るんだ。
好きなだけおまえの好きなトンスルを味え。
そして二度と日本に入国しようなんて気は起こすんじゃないぞ。
携帯からだと普通に疲れるが？
日本語学校で学んだあげ足とりはいいからさっさと母国に帰るんだ。
好きなだけおまえの好きなトンスルを味え。
そして二度と日本に入国しようなんて気は起こすんじゃないぞ。
ミシュランのマスコットはおいしい料理の食い良すぎであんな体になったのか
957 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 06:35:16 ID:Q14BJDNWO
五輪落選の話題反らしに必死なトンキンｗ
959 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 06:47:33 ID:N2I1FTTq0
朝から元気だなおめーらｗｗ
ところで大阪は高麗橋吉兆やらなだ万を擁してても負けたわけだが
大阪の食い物は安くて美味いなんて言い訳は通らないよ
ところで大阪は高麗橋吉兆やらなだ万を擁してても負けたわけだが
大阪の食い物は安くて美味いなんて言い訳は通らないよ
960 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 06:49:07 ID:2xwsPXGJ0
瓢亭と評定をかけたんですね
大阪と言えば、てっちり・てっさなどのフグ料理。
全国のフグ消費量の６割を占めるという激戦地・大阪。
だが、ミシュランの本国フランスではフグを食べないｗ
フグに三つ星なんか付けようものなら、本国で袋叩きにあうのは目に見えてるｗ
大阪にとっては不利な勝負だったな。
全国のフグ消費量の６割を占めるという激戦地・大阪。
だが、ミシュランの本国フランスではフグを食べないｗ
フグに三つ星なんか付けようものなら、本国で袋叩きにあうのは目に見えてるｗ
大阪にとっては不利な勝負だったな。
ジャンクフードが入るわけないわな 不清潔だし保健所立ち入りしてるのかいな？
964 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 07:10:31 ID:N2I1FTTq0
>>961
大阪の食い物の特徴だな
地元の産品に由来するようなものがなく取って付けたようなものしかない
ふぐ料理食うなら残念ながら下関や博多のほうがよほど本場だしな
ふぐは山口や三河だしクジラは和歌山、鯛は明石
京野菜を使った京料理や江戸前の魚を使ったのが始まりの江戸前鮨や
江戸前天ぷらみたいなものがないんだよ
大阪の食い物の特徴だな
地元の産品に由来するようなものがなく取って付けたようなものしかない
ふぐ料理食うなら残念ながら下関や博多のほうがよほど本場だしな
ふぐは山口や三河だしクジラは和歌山、鯛は明石
京野菜を使った京料理や江戸前の魚を使ったのが始まりの江戸前鮨や
江戸前天ぷらみたいなものがないんだよ
966 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 07:15:33 ID:nqFvHn2+0
大阪の粉もんお好み焼きは朝鮮人がまっさきに飛びついてコテコテにした感がある。
967 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 07:51:24 ID:1sgI9YTyO
大阪食文化全否定ｗｗｗｗｗ
ソースで味覚が麻痺っちゃったかｗｗｗｗ
ソースで味覚が麻痺っちゃったかｗｗｗｗ
968 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 07:56:06 ID:Q14BJDNWO
>>967
脳ミソが麻痺してるのがお前な(笑)
脳ミソが麻痺してるのがお前な(笑)
969 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 07:57:40 ID:ynR+vmDdO
お好み焼きとか、料理ではないから当たり前。
ジャンクフードが入るわけねーだろ
971 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 08:02:48 ID:1sgI9YTyO
お好み焼きはジャンクフード
言わば糞ですねｗｗｗｗｗ
粉もんで勝負したいとか馬鹿な大阪人だな
言わば糞ですねｗｗｗｗｗ
粉もんで勝負したいとか馬鹿な大阪人だな
掲載拒否して星もらえてないところは結局ダメな店なんだな
松本人志の嫁さんの国籍ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
日本名です
日本名です
2chがいかに世間から乖離してるか、しみじみ感じるなあ
世間のマジョリティーは2chのマイノリティ、2chのマイノリティは世間のマジョリティーだね
その上特にν速+はキチガイとゆとりとヒキオタが沢山蔓延ってるからな。
常にどこ誰かを蔑まないと自尊心なるものが保てない奴らに
一般的でまともな思考を求めること自体が間違いだよ。
社会からリタイヤした者の社会への発言力はゼロだからなｗ
まさに便所の落書きだね
世間のマジョリティーは2chのマイノリティ、2chのマイノリティは世間のマジョリティーだね
その上特にν速+はキチガイとゆとりとヒキオタが沢山蔓延ってるからな。
常にどこ誰かを蔑まないと自尊心なるものが保てない奴らに
一般的でまともな思考を求めること自体が間違いだよ。
社会からリタイヤした者の社会への発言力はゼロだからなｗ
まさに便所の落書きだね
975 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 08:16:30 ID:N2I1FTTq0
おいおい、関西版ミシュランの発売に大阪で行列だってさｗ
付け加えるならば>>1-2どこにもジャンクフードが乗らないのはおかしいとは書いていない。
「サプライズ企画」と括った上での話。誰も一流料理だ、なんて書いてないでしょ。当たり前だが
例えば、東京のソウルフードのもんじゃ焼きが乗ると考えてる人がどこにいたの？
そうやって曲解して妄想して必死になる姿みてると可哀相になってくるよ。同情はしないけど。
まぁ社会から離脱しちゃう理由も想像に難くないけどね
「サプライズ企画」と括った上での話。誰も一流料理だ、なんて書いてないでしょ。当たり前だが
例えば、東京のソウルフードのもんじゃ焼きが乗ると考えてる人がどこにいたの？
そうやって曲解して妄想して必死になる姿みてると可哀相になってくるよ。同情はしないけど。
まぁ社会から離脱しちゃう理由も想像に難くないけどね
パナソニックの石川遼 明治大学に裏口入学？
パナソニックの石川遼 明治大学に入学か ｂｙ週刊文春
パナソニックの石川遼 明治大学に入学か ｂｙ週刊文春
978 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 08:20:17 ID:A3G4PVkUO
まあ、ミシュランに乗るたこ焼きってのもイメージ出来ない罠
串揚げを粉モノと思い込んでいたボクは未熟者でしょうか・・・・・・・・
今回の星獲得の基準に￥5000-以上のフランスワインを置いてあるかないかで判断してるじゃねーかっ
流石 フランス人 味覚はワインで判断したわけだｗ
今回の星獲得の基準に￥5000-以上のフランスワインを置いてあるかないかで判断してるじゃねーかっ
流石 フランス人 味覚はワインで判断したわけだｗ
980 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 08:29:51 ID:zejaKkBd0
ネタで言ってるんだろw
お好み焼きがミシュランに載らないのはおかしいって言ってるのはw
お前ら釣られすぎだってw
さっきみのもんたのＴＶに串揚げやで一つ星取ってた店が出てたがやっぱ高いんだな
串揚げなんて安いのかと思ったら飲み物別で１万ぐらいとか言ってた
お好み焼きがミシュランに載らないのはおかしいって言ってるのはw
お前ら釣られすぎだってw
さっきみのもんたのＴＶに串揚げやで一つ星取ってた店が出てたがやっぱ高いんだな
串揚げなんて安いのかと思ったら飲み物別で１万ぐらいとか言ってた
981 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 08:37:33 ID:fbVDK2aHO
阪急そばは星貰ったよね？
983 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 08:41:51 ID:ykcbg+KoO
ミシュランとか信用できねー。結局は俺らの舌で決めるもんだから。
自民党の谷垣禎一総裁 １０年間 パナソニック製品を買わないと宣言 神仏に誓え！！
こんなガイドより、行くべきでない店が書いてる「恨ミシュラン」のほうが参考になるよ。
名店といわれてるところなのにちっともおいしくない、そんな例がわかる。
名店といわれてるところなのにちっともおいしくない、そんな例がわかる。
987 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 08:51:05 ID:2xwsPXGJ0
高級店が多い東京の方が星が取りやすいのはあたり前、そしてミシュランの星店の多くも現実に高級店である。
しかし高級店の多さに対しての星数はどうなのか？
では具体的な資料としてミシュランの★数と日本最大のグルメサイト「食べログ」を比較して検証してみる。
星数／店数★★★ ★★ ★ 合計
東京 ８ ２５ １１７ １５０
大阪 １ １２ ５２ ６５
京都 ６ １２ ６４ ８２
食べログ検索結果
夜金額／店数 １〜1,5 1,5〜２ ２〜３ ３〜 １〜 1,5〜 ２〜 （万円）
東京 1,370 ４２０ ２３１ ９７ 2,118 ７４８ ３２８
大阪 ３１４ １１１ ３９ １１ ４７５ １６１ ５０
京都 ２５０ ８４ ５９ ２１ ４１４ １６４ ８０
上記を見られてもうお分かりになったと思うが、東京は高級店に対して星店が少ないかが一目瞭然、
しかも大阪にもダブルスコアーで負けてる。すなわち価格に見合わない店がいかに東京に多いかを実証した訳だ。
東京が最も得意とする高級店ですらこの有様だから、 普通の店の格差はさらに広がるだろう。
しかし高級店の多さに対しての星数はどうなのか？
では具体的な資料としてミシュランの★数と日本最大のグルメサイト「食べログ」を比較して検証してみる。
星数／店数★★★ ★★ ★ 合計
東京 ８ ２５ １１７ １５０
大阪 １ １２ ５２ ６５
京都 ６ １２ ６４ ８２
食べログ検索結果
夜金額／店数 １〜1,5 1,5〜２ ２〜３ ３〜 １〜 1,5〜 ２〜 （万円）
東京 1,370 ４２０ ２３１ ９７ 2,118 ７４８ ３２８
大阪 ３１４ １１１ ３９ １１ ４７５ １６１ ５０
京都 ２５０ ８４ ５９ ２１ ４１４ １６４ ８０
上記を見られてもうお分かりになったと思うが、東京は高級店に対して星店が少ないかが一目瞭然、
しかも大阪にもダブルスコアーで負けてる。すなわち価格に見合わない店がいかに東京に多いかを実証した訳だ。
東京が最も得意とする高級店ですらこの有様だから、 普通の店の格差はさらに広がるだろう。
988 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 08:52:41 ID:WBUFC1VS0
ああ・・・また火病って大阪民国の人がID真っ赤にしてるよ・・・
ざまぁwww
ざまぁwww
>>982
はぁ？
例えばと付けてしかも>>1の言葉をそのまま引用しただけなんだが。読んでないだろお前
それに敢えて下らない反論するならばお好み焼きもソウルフードじゃないだろうに
>>976に対するお前の反論の主旨がよりによってそこなのか？
一々勘違いする東京の人って…とか括って書いて反論するのがν速+のお決まりごと（笑）なのか？
何でも地域地域で括ることがお前らのアイデンティティなわけか？
だから気持ち悪いんだよこの掲示板は
子供としか思えない視野の狭さと常識の無さだよ
はぁ？
例えばと付けてしかも>>1の言葉をそのまま引用しただけなんだが。読んでないだろお前
それに敢えて下らない反論するならばお好み焼きもソウルフードじゃないだろうに
>>976に対するお前の反論の主旨がよりによってそこなのか？
一々勘違いする東京の人って…とか括って書いて反論するのがν速+のお決まりごと（笑）なのか？
何でも地域地域で括ることがお前らのアイデンティティなわけか？
だから気持ち悪いんだよこの掲示板は
子供としか思えない視野の狭さと常識の無さだよ
瓢亭なんか超メジャーなんだから混乱もないだろ
991 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 09:03:18 ID:+Y624r17O
>>982
どっかの蛮国の町みたいだよな
どっかの蛮国の町みたいだよな
992 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 09:04:15 ID:xnI9km5Q0
萬亀楼がたったひとつ星？ ぜんぜん文化を理解してない証拠だな
全般にマスゴミにちゃらちゃら料理人が出てる京都のは星が多いな
同じレベルかそれ以上の店なのに大阪だったら二つ星どまりとは露骨だな。
全般にマスゴミにちゃらちゃら料理人が出てる京都のは星が多いな
同じレベルかそれ以上の店なのに大阪だったら二つ星どまりとは露骨だな。
タイヤメーカーの評価なんてどうでも良いってのが関西圏の人間の考えでしょ。
気にしてるのは自分の舌に自信の無い地方の人間
気にしてるのは自分の舌に自信の無い地方の人間
>>989
え、ソウルフードとか揶揄して言ってるんだと思ったけどまさか本気だったの？
つーかたとえ本題でなかったとしても頓珍漢なことを書いたら笑われても仕方ないとか気づけないの？
もうすこし自省しなよ。
え、ソウルフードとか揶揄して言ってるんだと思ったけどまさか本気だったの？
つーかたとえ本題でなかったとしても頓珍漢なことを書いたら笑われても仕方ないとか気づけないの？
もうすこし自省しなよ。
自民党の谷垣禎一総裁 １０年間 パナソニック製品を買わないと宣言 神仏に誓え！！
パナソニックの石川遼 明治大学に裏口入学？
なべやかん
パナソニックの石川遼 明治大学に入学か ｂｙ週刊文春
パナソニックの石川遼 明治大学に裏口入学？
なべやかん
パナソニックの石川遼 明治大学に入学か ｂｙ週刊文春
996 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 09:07:30 ID:a+y5//RsO
粉もん入れないなら別に大阪じゃなくてもいいじゃん
ミシュランで星を取ったら予約が殺到とかマスゴミが言ってるが
お好み焼き屋やたこ焼き屋に予約ができる店なんてない
そもそも調査もしてないんだろうな
お好み焼き屋やたこ焼き屋に予約ができる店なんてない
そもそも調査もしてないんだろうな
999 ：名無しさん＠十周年：2009/10/16(金) 09:14:34 ID:0yNVk5Zf0
>>976
もんじゃはもとから下町のガキの駄菓子
ソウルフードじゃネエよ馬鹿
おまえの言ってることは、ガキの駄菓子おいてる駄菓子屋がグルメで三つ星とるかって話だ
子供だましのガキのエサに最高の料理とか賞賛与えるノータリンがどこにいる？
もんじゃはもとから下町のガキの駄菓子
ソウルフードじゃネエよ馬鹿
おまえの言ってることは、ガキの駄菓子おいてる駄菓子屋がグルメで三つ星とるかって話だ
子供だましのガキのエサに最高の料理とか賞賛与えるノータリンがどこにいる？
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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