【社会】 「店が評価されることに反発？判断されたくないなら、仕事変えるべき」…「ミシュランガイド京都・大阪」の総責任者★２

>>943
一行で充分といわれても・・・光栄です。

>>944
奈良は街が小さいからねえ・・・
何軒かミシュラン向きの良い店はあるけどさ。

金融でも格付け屋が一番あやしかった。

京都の老舗がナニ様！って感じなのにそれを評価するタイヤ屋にナニ様！ってなる。
はぁ〜尾ナニーして寝よ。

日本の料亭や旅館は値段に関係なく分相応最高のもてなしをしてくれる
外国のボッタクリ観光都市とは全く違うのだからこういう画一的な評価は全く必要ない、
フランスなどと比べたら全店三ツ星で間違いない

評価が正当ならいいんだけど
東京ミシュランなんて酷いからな

>>946
無断掲載で有罪になった判例あります？
煽りじゃなくて純粋に知りたい。

判例があれば無断掲載で被害にあった店主も
自信をもって訴えることが出来るでしょう。

一般人には裁判は労力もかかるしリスクも大きいから

>>951
むしろミスランこそ「負けた」んじゃないのか

何処の国でもかつての勢いはない。
たんなるグルメ本の一種にすぎないだろ今では。

本国で不振なのに、京都では吠える。こういうのを日本では「遠吠え」と言う。

タイヤ屋がなんで上から目線で飲食店の採点すんの？

ヒッキーには関係ない

>>952
すみません。別の人と間違えてました。

三ツ星タイヤキ

店名、住所、電話番号を勝手に
掲載した本を売って利益を出してりゃ
裁判所も怒りそうだけどな

>>951
ガイドブックなんて載ったらかえって損するくらい
商売はシビアですよｗ

ああそうか　京都だから一見さんお断りの店のことか
そりゃ紹介されたら店側は困るな

>>920
んー、ミシュランレベルならあまり変わらんと思うけどなあ。
どーでもいいけど、大雑把に見たら欧州人は
ほとんど持ってる価値観は変わらんと思うよ。

少なくとも西欧、北欧、中央はあまり変わらんと思う。
おれ自身もやつらと似たり寄ったりかもしれんけど。

20年来ドイツ、フランス、イタリア、スイス、オーストリア、
オランダ、デンマーク、ノルウェー、スウェーデン、イギリス
その他の友達と付き合ってきたけど彼らの考えは東アジアの
うちらから見たらあまり変わらんよ。

まああんたもそれなりに欧州人と友達関係があるみたいだから
人それぞれ考え方が違うってことなんだろーね。

すごく流れとは無関係な事だとは思うんだが…

西欧人は伝統と格式を重んじありがたがる

日本人はマニュアルを重んじありがたがる

ここらにミシュランサイドと日本の店の温度差があるんじゃね？

たかがタイヤの会社が何様？名誉毀損で
ミシュランを訴える所はないのだろうか？
これよりも口コミサイトの方がみんなの
意見としては道理にかなってるけど。

掲載拒否した店は西原が行って恨ミシュランに書いてもらえばOK

有意義だった。　うまみなんだな。日本人はやっぱ保守的なんだよｗ
味の素は最近は悪扱いだがあれだけ普及している。
外食してれば口にしない日は無いんじゃないのかな？日本人はｗ

何様なんだろうか。スタッドレス買うけどミシュランは選択肢から外すことにした。

ミシュランは何様だよ？

石橋ガイド作って勝手にフランスの評価してやれよ

ミシュランってエロ本？

相手にされていないから、傷ついたんだろこのミシュランｗｗ

東京があんだけ店側にもられかかった評価なのに、
京都・大阪版は店の意向に関係ない中立とか言われてもねえ。

正直、そういう店に行ったことがないから、なんともいえないけど。

自分の知ってる店は、明らかにおいしいし、明らかに安い（材料費・人件費相対で格安）けど、
店主がすごく嫌がるのをみんな知っているから、口コミのサイトにすらほとんど載っていなくて、
まず絶対に調査員はこない。こういう店を知っていれば、何も本なんか頼らなくてもいいんじゃない？

しかも、ターゲットは誰なの？外人と日本人で、明らかに嗜好が違うと思うんだけど。

フランスと日本の魚の処理の仕方で勝負は付いてるでしょ

日本は全て三つ星です

>>949
だったら、完全予約制で看板を出さない店にすればいい。それならミシュランもあきらめるしかないわな。
観光地というだけで、馬鹿な客を騙している店が多すぎるし、ガイドブックはその線引きとして一定の役割を果たしている。

唐揚げの話？

>>958
日本では無断掲載などという非常識な商売をする人は
怪しい人ぐらいしか居ないので、逆に判例があるかは
さっとは出てこないが、
たとえば墓地の名簿とか、同窓会名簿とか、紳士録とか
で個人情報を勝手に掲載して売り裁いたなどの
判例はありそうだ。

今は弁護士さんに頼めば、判例ネットで簡単に調べてくれるので
あたってみてほしい。
判例ネットの検索件数はもの凄い膨大だから
きっとよく似た判例あるよ。

>>958
有罪ってｗ

>>977
そりゃ西洋人の舌をあてにしてる日本人だろうよｗ

載せるのも勝手、買うのも勝手、無視するのも勝手
ってことでいいじゃん

ロードレーサーのタイヤは今までミシュラン一択だったけど他社も検討してみることにする。
嫌だといってるのに「自由がある」と何でも許されるのはこの国にはなじまない。

老舗料亭＜嫌やわぁ。たかがタイヤ屋風情が何をえらそうに言うたはりますのん

>>979
タイヤ屋がそんなに偉いのか？
料理屋がタイヤ屋にあわせてやる道理はない。

>>979
店の同意なく店紹介してるガイドブックなんて、無いんじゃないかなぁ？

>>979
> だったら、完全予約制で看板を出さない店にすればいい。それならミシュランもあきらめるしかないわな。

そういう店まで掲載すると言ってるから問題なんだろうが。

まあ京都とかまえから「何様？」っておもってたから
丁度いいや

店からすれば、「この外人に何が分かる？！」ってところだろう。
筋を通すことも知らないとは、ぶざま。

気にしなきゃいいだけじゃね？

ミシュランにもプライドがあるんだろ

批評が不法行為になるわけないじゃん。
ネットの口コミも不法行為になるぞ。
キチガイばっかだな。

>>969
そうかな？ネット広告の最大手は電通系だし、ガイドブックはＪＴＢ系列の出版だろ。外国の風も入れた方がいいだろ。

>>951 馬鹿？

>>979
ミシュランどんだけ偉いんだよｗｗ
ガイドブックに載ってる店しか信じられなければ、
掲載おｋしてる店だけ行けばいいだろ
掲載NGの店に関わりあうなよ

>>979
旅行者向けのガイドなら、掲載を許してる店から良い店を
選べばすむ話。それなら、評価するのも勝手ですむ。

>>979
そんなの普通にミシュランに載ってるだろ

>>983
剣道と柔道の違いだ
外国をあてに金儲けに走ればつまらなくなる

>>969
この本の出版は営利なんだし、東京版に関して言うと店の意向を聞いているから、
本当にイヤならまず出版差し止めの仮処分申請を出せばいいと思う。

で、たぶん仮処分は通るから、本が回収になって取次（本の問屋）に迷惑をかけて、
取次ってすごく力が強いから、出版社がメチャクチャ怒られて、
で、次からすんなり掲載拒否の店は単にスルーされると思う。

たとえほめたからと言って、営業妨害にならないなんてことはないから。
しかも、優「劣」をつけるわけだから。

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