【ネット】「卵焼きに砂糖を入れる？入れない？」…掲示板で熱い議論に★３

卵焼きといえば、お弁当はもとより朝ごはんにもう一品というときの定番おかず。各家庭や地域によって味付けが違い、
青菜やハム・チーズや梅ペーストを巻き込んであったりと、他の家庭の卵焼きを口にして初めて知る美味しさに
出会うこともあるという、地味ではあるが楽しみなもの。しかし、そんな卵焼きの味付けについて熱い議論が
交わされている場所があった。

読売新聞が運営している大手小町内の掲示板、発言小町に投稿された『お砂糖入りの「卵焼き」にビックリ！！』
と題したトピックスだ。７日に投稿されたこのトピは、２４時間たたないうちに500を超えるレスが付き、早々にレスの
投稿受付を終了してしまったほどの勢い。

トピ主（トピックスを立てた人）は「（ご主人の実家で）卵焼きに、お砂糖が入っているんですよ。
不味くて食べられませんでした。」「お砂糖入りの「卵焼き」って、クレープと同じデザートです。
デザートがご飯の「おかず」だなんて、不思議です。」とかなり驚いた様子。
(続く)
（TechinsightJapan編集部　北島要子）
http://japan.techinsight.jp/2009/07/kitashima200907081800.html
参考画像：卵焼き
http://www.asahibeer.co.jp/web-service/common/util/recipe/image/0000000417a.jpg
前スレ　1の立った日時　07/10(金) 01:04:14
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1247172620/

>>3は在日B落民ｗ

(>>1の続き)
それに対して、「砂糖入りの卵焼きがあることを知らないトピ主さんにびっくり！！ 」
「卵焼きに砂糖って少数派なんですか？」「砂糖入りの玉子焼きは母の思い出の味です。」
などなど、砂糖入り卵焼きを擁護するレスが並んでおり、トピを立てた本人がレスしないままに
〆られてしまう事態に。

記者は、砂糖を多めに入れて少し醤油を加えた卵生地を、中はとろりとなるように焼き上げて
食べるのが好きなのだが、トピ主さんから見るとダメな部類のようだ・・・。

確かに、ご飯のおかずにカスタードクリームやクレープといわれるとそれはナシだろうと思うが、
甘い卵焼きは別物という方が多いのではないだろうか。記者は、甘い卵焼きが口の中でご飯と
融合して絶妙な味わいになるのがたまらない派だ。

東北や関西と地域によって味付けも異なるので、一概に甘い卵焼きを擁護するわけにもいかない。
にしても、「こんな「卵焼き」を食べて育った夫が、可哀相に思えました。」というのはいいすぎな感が
ある気がするのだが、皆さんは砂糖入り卵焼きについて「あり」「なし」どっち派だろうか。（おわり）

ほんのり甘いダシ巻き玉子にしたい時には少し入れるし、そうでない味付けにしたい時は入れないし
入れる入れないを言い合ったって不毛。

入れる時もあるし入れない時もある、ただそれだけの話だろ

子供の頃は入れてたな

実家は砂糖入れてたけど、嫌いだったなあ。
自分で作るときは塩とだしの素。

大阪だけど、我が家では絶対に砂糖は入れずに少し塩を入れる程度だったのに、
市販の弁当とか外食屋では必ずと言っていいほど砂糖が入っている。
塩に慣れてたせいか、甘すぎていまだに慣れない。

入れないと卵の味しかしない

砂糖を入れた玉子焼きにしたかったら入れる、それだけの話だろう。

砂糖と塩とだしの素と醤油を入れて、バターで焼いてるよ！

俺は友達の家で出された焦げ臭い玉子焼きの衝撃が忘れられない
何がすごいって、それが失敗作ではなかったところ

ひじきの煮物入れた玉子焼きもウマーい

麦茶に砂糖を入れる。
トマトに砂糖をかけて食べる。
昔の品種改良前のパイナップルやグレープフルーツにも砂糖をかけないとダメだった。

だが、卵焼きに砂糖は入れないｗ

卵入れます

>>1
どうでも良い記事。馬鹿記者が！

>>11
実家の卵焼きも焦げてた。
塩味強めで黄身と白身が混ざり切らず表面が少し焦げてる。
でもおいしい。

目玉焼きの黄身は

・とろとろ
・ややかため
・固体

どれが正しいのか

ごちそうさまでした、
今日は納豆の日なので、納豆ご飯を頂きました。
朝仕事終わってからの食事なのでブランチって時間だけど。
このスレに触発されて、甘い玉子焼きっつうかオムレツかな。
何故かニラが有ったのでニラとちょっとバターの風味を効かせて。

さとうは入れないよ。すずきは入れるよ。

母のお弁当　

私の母は昔から体が弱くて、それが理由かは知らないが、
母の作る弁当はお世辞にも華やかとは言えない質素で見映えの悪い物ばかりだった。
友達に見られるのが恥ずかしくて、毎日食堂へ行き、お弁当はゴミ箱へ捨てていた。
ある朝母が嬉しそうに｢今日は〇〇の大好きな海老入れといたよ｣と私に言ってきた。
私は生返事でそのまま高校へ行き、こっそり中身を確認した。
すると確に海老が入っていたが殻剥きもめちゃくちゃだし
彩りも悪いし、とても食べられなかった。
家に帰ると母は私に｢今日の弁当美味しかった？｣としつこく尋ねてきた。
私はその時イライラしていたし、いつもの母の弁当に対する鬱憤も溜っていたので
｢うるさいな！あんな汚い弁当捨てたよ！もう作らなくていいから｣とついきつく言ってしまった。
母は悲しそうに｢気付かなくてごめんね…｣と言いそれから弁当を作らなくなった。
それから半年後、母は死んだ。私の知らない病気だった。母の遺品を整理していたら、日記が出てきた。
中を見ると弁当のことばかり書いていた。
｢手の震えが止まらず上手く卵が焼けない｣ 日記はあの日で終わっていた。

ののしり合いは必要ないんで、おまえらの秘蔵の美味しい卵焼きレシピを披露しれ！

好きな味で食えばよろし
ただし他人の嗜好を否定すべきでない

入れない派はなぜか攻撃的、差別的。少数派の本能？

おやつ感覚は　砂糖入り　おかずの時は醤油入り
酒の肴にする時はソースのみ　　使い分けしてる

関西、特に大阪方面の人って卵に砂糖いれないんだってさ












・・・・俺大阪人民と一緒になりたくないから塩と砂糖入れるよ

>>21
・どんぶりに飯を盛る
・目玉焼きを作って乗せる
・黄身に適量の醤油をかけながらまぜまぜして食べる

お袋の弁当か…もう２０年近く食っていないなぁ…
彼女も連れ添いも居ないし…
一人身が身にしみるなぁ…

砂糖と塩を間違えて
塩辛い卵焼きになっちゃったー
食べてみて

とお弁当にその卵焼きをそのまんま入れた母にマジギレしたのも
今となってはいい思い出…

釣りトピでスレ立てんなよ

昔からあの甘い卵焼きは嫌いだった。結構、嫌いな奴が多くてうれしいぞオレは。

他の料理との組み合わせによる。
コテコテな愛妻弁当や子供の弁当なら甘い方が良い。

>>27
俺でよければ…ポッ

麻生が卵焼きにエノキダケの瓶詰めを入れると言ったら
それだけで辞職しろと言われるんだろうな

砂糖大量とマヨがすき
邪道だってことは分かってる

>>27
親の料理は糞手抜きメタボ料理だったから、まったくさびしくないよ！
それどころか、日々の料理も食わなくなって健康的！！いいこと尽くめ！

勝ち組！

>>22
それが大人の態度だよなあ。
他人が美味いと思って食ってるものを、やれ下品な食い物だとか、本当に美味いＸＸを
知らないんだなとか言ってさげすむのは、品性下劣だ。

甘い卵焼きは苦手。
食べた瞬間に鳥肌が立つ。

うちは裕福な家庭だったから砂糖は大さじ４ぐらい入れてたな。

>23 ：名無しさん＠十周年 ：2009/07/10(金) 11:38:29 ID:vuI/A4PR0
>入れない派はなぜか攻撃的、差別的。少数派の本能？
>



それは大阪人だから　日本の中国だから

○【過去ログ】
【ネット】 「大阪人は、日本の中国人」「親近感を覚える」…在日中国人の人々★４
　http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1243074912/l50

>>10
それに小麦粉を入れて焼けばきっとホットケーキだよ！

>入れない派はなぜか攻撃的、差別的。少数派の本能？

自立してない子供の頃に無理矢理食わされてたからに決まってんだろ。

お好み焼きやたこ焼きでメシ喰う奴もいるんだし
玉子焼きの中に砂糖入れる入れないなんて些末な事どうでもイイじゃん

日本は平和だな。みんな死ぬまでやってろな。

関東の厚焼き玉子は入れる


関西の出汁巻き入れない。

甘い卵焼きは当たり前だと思ってた。

しょっぱい卵焼きってスクランブルエッグの事だろ？

関西以外は砂糖を入れる家の方が多いんじゃないか？
特に東北ではほとんどの家で入れるよね。

初めて卵焼きに砂糖を入れたのは、ドラマやアニメによく登場する砂糖と塩を間違えるようなドジッ娘さん。
その日も塩と砂糖を間違え・・・
でも食べてみたら「あら、なかなか美味しいじゃない！」


ではないかと推察・・・

３度のメシに砂糖入れるのは田舎者の証拠。　イナカモンは、本当に洗練
されたうまみが理解できないから、手っ取り早くて強烈な味付けの出来る
調味料を大量に使う。

砂糖使う料理は、田舎料理。　これ、日本の常識です。

ていうか


明石あたりで言うところの玉子焼きと一般的な玉子焼きって違うくね？

たこ焼きに砂糖はいってたら確かに気持ち悪いわ

>>48
隊長、アホ発見しました。

しかし弁当とかに入ってるのはほとんど入ってるだろ。なので入れるのが多いと思う。

>>48
なんにでもソースかける国の方に言われてもねぇ・・・
ソースにどんだけ砂糖はいってるか知ってる？

>>50
ごめんごめん、言い直すわ。

砂糖使って甘くした料理は田舎料理。　これ、日本の常識です。

関西のだし巻きだってミリン入ってるじゃん
基本どこも甘い

>>52
どんだけ入ってるの？

砂糖が入ってるとデザートなら、牛丼や煮魚もデザート？

ご飯に甘いものはどうも苦手…
・砂糖入り玉子焼き
・カボチャやサツマイモの天ぷら
・栗ご飯
…などなど

お好み焼きをオカズにと笑ってた東京人はスイーツ(笑)をオカズにしてたのか

>>48
京都は確かに卵に砂糖は合わせないけど、
すき焼きには砂糖使うから京都も田舎もんってことになるぞ。
つうか甘い味好きだよ、京都人は。

だしまきたまごはそばつゆかつゆのもとで作る
炒り卵は醤油でつくる

甘ったるい玉子焼きなんて食えたものじゃない
あんなのご飯のおかずにならねえよ

>>25
うそやん。入れるよー

>51
そうそう。砂糖を入れた方が痛みにくいから弁当のには
入れたり、味付けの濃いものにするんだよ。

>>59
俺は京都人だが、あの甘いすき焼きが嫌いだ。　食べてると気分が悪くなる。

うち、昭和に買った1kgの上白糖がまだ残ってるw
使い切るまでにあと１年ぐらいかかりそうw

田舎料理って悪いことなのかなあ

余計な生ゴミを出さない
余計な洗い物を出さない
無駄な食器を使わない


自然に優しいいいことだと思うけど

>>56
料理の甘味つけのために砂糖は入れない。基本みりんしか使わない。
基本的に料理に砂糖を使うのは下品とされる。
砂糖はすき焼き限定だわ。

>>64
明治に入ってからの料理だからな。でも三嶋亭なんかのは名物になってるしなぁ。

>>59
すき焼きは西日本の方がむしろ甘いよな

伊達巻きとかだって砂糖入ってんじゃんｗ

とうほぐ人の俺の実家
麦茶に砂糖
トマトに砂糖
納豆に砂糖

>>56

砂糖が入ってるからではなく、すごく甘いから合わないんじゃん
カボチャやサツマイモの天ぷらみたいなものだな
オカズに合う合わないなら、関西風の小麦粉をあまり使ってないお好み焼きの方が東京のスイーツ(笑)風卵焼きよりもまだ合う

江戸前寿司では卵焼きは甘いし、最後に食べる
東京では卵焼きはオカズではなくスイーツ(笑)ととらえている証拠

このスレ見てて今日の晩御飯の献立は決まった




天津飯に決定

>>65
わかるｗｗｗｗ
料理だけに使ってると、なかなか減らないお砂糖。
甘い煮豆つくるとかしたらいい。あとジャムとか。

肉じゃがに砂糖いれるのは邪道と言う事になるぞ。

玉子焼きに砂糖でも良しとする

砂糖なんて初めて聞いた。
どう考えてもマズイだろ？

普通砂糖入れるよな

弁当に甘いお豆さんも入ってたな。あれなんていうだ？甘納豆とはちょっと違うし

　砂　糖　は　脳　の　栄　養　ってテレビでいってたよ



・・・・さて昭和から砂糖使ってない奴の書き込みを確認してみようかね

うちは砂糖も出汁も何も入れない卵焼きに醤油をかける派
少なくとも関東では超少数派のようで皆に驚かれる
味の面で色々言われるのはもう慣れたから別にいいんだが
先日もうすぐ結婚する女の子に「砂糖入れないで巻けるの？ちゃんと卵液固まるの？」
って言われたのには驚愕した
砂糖はつなぎで入れてるわけじゃないだろう…

　　　　　　　　　_ ＿_ ＿
　　　　　　　　　　　 ,　.:.´:.:.:..:.::::::::::::::::｀`ヽ､
　　　　　　　　　 ,r'´.: .:.:.::::::::::::::::ー -､r」⌒Y⌒Y^ヽ
　　　 　 　 　 ／ .:.: .:.:.:::::::::::::::::::.:.:.,r'´　 ソ^ヽこ イ ヽ
　　　　　　　/ .:. /ミヽ::::::::::::::::::::.:.:.:.＞　 >　 ,ィ二ヽ ¨ヽ
　　　　　　 ,'.:.:::/.:::`ヾ､::::::::::::::::::::.:.:｀フ　 } ,ｲｲ薔薇ｶ　 ）
　　　 　 　 i:.::/:::／｀`ヽ､`.:､::::::::｀:.:､.:ﾌ　 L入ﾊ三 ソ　<
　　　　　　 |/.::,ｲ}　　　　｀`丶､.:.:.:.:.:ヽゝ　｀ゝl;;|二ノヽノ
　　　 　 　 .ﾚｲ/ﾘ　　　　　　　　 `ヽ ､.:.:>　 Y!;;|　ヽソ　　　　　　　　　たまご焼き…
　　　　　 　 i彡　　｀`ー'　　　　　'' ｰ-‐｀ヾ ﾉ|;;;| _ソー─ -､
　　　　　　<ミﾌh　　　‐- ､　　　　､ _＿ 　 ミﾐYスﾒ/ 」,ｲ,ｨ　 ＼
　　　　, イ三ミゝ､弋弍｡ﾃ　　　 ヾ圭｡ﾃﾅ V ソ彡厂￣￣｀`ヽﾉｭ､
　　, イ,ィ´￣￣｀ヽ ////　　,　 　 ////　/ - ─-､￣｀ヽ - ､　　　＼ _
,rソ^Y^Y　　ヽ ヽ＼つ 　　,,_ ＿　　 　 ／ ,　　　　 ﾄ､　　　　　　　　　　＼
　Y^X^X(＿ ﾉ ﾉ _ ﾉ｀ゝ､　＿ __＿ , イ !_/_ノ!　!　ﾉ　メこスｰｭ､＿ ＿　＿
_ノ__人＿ノヽ _／　　ヽ二二ﾌ不＜ ＿　＿ _＿　　　　　　　　 　｀^ー‐'^ｰ
　　　　　　　　　　／ /´￣　　　　　　　 　￣￣｀7 7

前スレ
＞996 名前：名無しさん＠十周年 投稿日：2009/07/10(金) 11:31:35 ID:jXO9UqxO0
＞>>989
＞砂糖を入れるから柔らかくなめらかになるんだよ

！！！！！！！
知らなかったよ〜

ふだんは出し巻き派だけど
サンドイッチに甘くした薄い卵焼きを敷いてレタスと好みのトッピング、
たっぷりのマスタードマヨネーズの味付け超うめぇ

>>44が正解
どっちも作って楽しんでるよ

【高級】１個１万円のカップラーメン発売。初日に800個が売れる

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bento/1095756225/

>>74

入れるか入れないかではなく、どんだけ甘いかだろ
東京の卵焼きは江戸前寿司を見れば分かるが、あれはスイーツ(笑)だ
当の東京人がそう思ってるんだろ

入れなくても良いけど、塩味を引き立てるような微妙な味付けにしたいときは入れるな。
オムレツ系の料理には入れない。
出汁巻きは不味いから作らない。

海外旅行してプレーンオムレツを頼んだら、
ハム入りのオムレツとプリンが出てきたのは
誰だっけ？映画界の巨匠だったと思うが…

卵焼きに砂糖は普通にいれる。
頭おかしいでないか？

>>21
水溶き片栗粉をだしに混ぜて少し入れる
きれいに巻ける

茶色い砂糖と牛乳入れて焼くけどふんわりウマーだぞ
砂糖は多めな

>>21
166 名前：名無しさん＠十周年 投稿日：2009/07/10(金) 07:02:04 ID:z2Atj3CaO
お弁当に入れる（冷めてから食べる）のは
砂糖、醤油、だしの素、葱、さくらエビ
これで甘辛いの作る

お砂糖だけで甘いのか
お砂糖＋醤油で甘辛かな？

醤油・塩だけのしょっぱいヤツならスクランブルエッグにする

卵焼きは塩だろ…
他に入れるとしたら出汁ぐらいだ

>>78

砂糖ではなくブドウ糖な
デンプン（米）を食べたら分解されてブドウ糖になるから、必ずしも砂糖である必要はない
適度に使うなら料理として必要な材料だとは思うけど

>>21
卵と塩だけでも、中を、特に黄身を半熟包み込むのが一番旨いな。
切っても良いような具合が丁度良い。

>>88
関西では入れないのよ。

挽肉を好みの味付けにして炒めたのを
玉子の液をいれて、挽肉投入＞巻き巻き
その繰り返しで玉子ロールつくると　うまー
弁当のおかずOKよ。

あまじょっぱい方がうまい
甘いだけだと飯のおかずにならんけど

だいたい、昔は砂糖なんかそれほど出回ってなかったんだから、日本料理には
使われてなかったはず。

砂糖使ってる日本料理、しかも地方の料理って、どう考えてもおかしいよ。

おまーら味噌汁に砂糖入れるか？　たくわんに砂糖入れるか？

アレルギーでもないのに卵食うと腹壊す俺にはどうでもいい話、だが
程度にもよるが甘い玉子焼きなんて食えるかっ

我が家では
卵焼きに砂糖入れるのは常識
そのまま食べれば箸休めになるしお醤油をかければおかずになる

醤油かけるような卵焼きなら多めでも良い鴨ね

うちは、砂糖少々ときざみネギを入れる卵焼きだが
おいしいよ！

>>67
みりん風調味料の間違いだろ？
ブナシメジをシメジっていうようなもんだ

>>98
喰ってみたらわかるよ

食わず嫌いはいかんよ

>>98
一生蘇でもかじってろよ

卵焼きに砂糖入れるのは邪道
肉じゃがに豚肉使うのも邪道

卵焼きが甘いのなんて普通じゃん

今の卵は、餌が良いから味があるんだよ
昔の作り方なんかする人いまだに居るってのが不思議だね
卵焼きの甘いのなんて気持ち悪い

>>103
みりん風調味料なんて苦いだろうが。
三河みりんが最良。基本的にはタカラ本みりんでいい。

卵焼きに砂糖てどこの田舎者ですかw

まあ京都の女なんか嫁にしないほうがいいってこったな

＞「こんな「卵焼き」を食べて育った夫が、可哀相に思えました。」
こいつ超上から目線の上フルボッコかｗｗｗ

>>78
マジレスすると糖分は砂糖を一切使わない食事でも、
余るほど取ってるから、わざわざ意識して摂る必要は無い。

>>67
下品で結構

あ〜〜、甘い玉子焼きはおいしいなぁ〜〜（*´д｀）

>>98
九州のある地方では、寿司めしが甘い
鍋も甘いのがある
味噌汁も、若干甘め

その昔、砂糖が貴重だった時代の“もてなし料理”の習慣が残っている。と言われた
だからか、我が家の卵焼きは、甘い

>>98
どうせ好んでマンゴーとか食ってるくせにｗｗ

砂糖を入れた甘い卵焼きに中濃ソースをかける。
これが至高。

>>108
昔の作り方っつーか、関東では普通だろ。あれはあれで美味い。

頭固いだけじゃないの？
砂糖入れても入れなくても美味しくできるよ

おおまかにいうと西と東で差があるらしいけどね。
関東は砂糖入りで、関西は砂糖なしのだしで味付け。
あくまでおおまかなものだけど。
sakusakuでやってた。

>>117
あー、それもうまいよなｗ

まだ保育園児だったころ、東京の親戚が砂糖入り麦茶を持ってきたの思い出した…
チビながらも麦茶に砂糖は合わないと思ったっけ…（懐
卵焼きといえば醤油だけの卵焼きにマヨネーズを掛けてた人って関西人だったなぁ

>>98
肉じゃがに入れるけど。

うちの玉子焼きは甘すぎる
ほぼデザート

>>112
その上に、夫の実家でも玉子焼きは自分で作るって書いて、総スカン食らってるよ

関東では甘い味付けが好きじゃない人が多いのに
なぜか甘い玉子焼きを作る家が多いんだよね。

まあまあうまかったよ 砂糖入り

甘ったるいのは無理
子どもの頃、親が甘ったるいの作ってたけど嫌いだった

強烈に甘いのはだいたい不味いよ
スーパーで売ってるような出汁巻きはマジで不味い
入れるとしても微量
あくまで塩味の引き立て役

>>20
全米が泣いた

茶碗蒸しに砂糖と栗の甘露煮が入ってる地方からすれば
甘い卵焼きは余裕です

うちは甘い玉子焼き。
なんでか知らんが出し巻きを食べると腹こわすことが多いｗ

卵焼きはよくあるけど
納豆に砂糖入れてた人にはちょい驚いた
他人のことだからどうでもいいけど

>>122
砂糖入り麦茶・・・
想像しただけで胃酸が逆流しそうになった

砂糖+醤油ならOK

納豆に砂糖とネギ
最高にうまいよ

>>133
けっこうおいしいんだぜ

固めに焼いて塩コショウが最高。

>>70
トマトに三温糖はガチ

メロンソーダ入れるなら話は別だ

どばどば入れなきゃなんでもうまいよ
小さじ1に塩少々が最高にうまい。

腹へって来た。残り物の冷や飯に生卵混ぜて塩こしょうしょうゆ味でごま油で焼いて喰うぜ。

昔のドリンクはだいたい甘すぎ
近年やっとまともになったというのが真相

>>133
幼稚園くらいまでは入れてもらってた

好き嫌いの問題じゃなくて、卵焼きに砂糖入ってないと食べられないｗ

砂糖たっぷりの玉子焼きにしょう油かけて食べるのが大好き
塩味の玉子焼きを食べさせられたこともあるけど、あれなら食べなくてもいいな

>>142
人工甘味料が下剤な俺は昔の飲み物じゃないとだめだ
カロリー気にするやつは茶でも飲めって感じ

甘いのなんてかっこわるいと意気がる人が多いのね。

納豆に砂糖とネギと卵の黄身と刻み海苔だった。
失礼。

>>124
義理の家でも己の嗜好を押し付ける無神経で図々しい女か
メシマズ嫁よりタチ悪い、実家でくらい好きな物食わせろ
大手小町って女だけの板？男じゃなく女達にフルボッコくらってんのか？

甘い卵焼きは橋やすめ的位置づけだろ。それなら理解できる。あれを醤油なしで
メインで食ってたら少々疑問かもしれんｗ

元々甘い卵焼きが嫌いだったが、関西でだし巻を食べて、
その考えが間違ってないことを確信した。

>>115
>その昔、砂糖が貴重だった時代の“もてなし料理”の習慣が残っている。と言われた

田舎料理が甘いのは、そういう理由だと思う。　そういうもの以外は淘汰されて現存していないんだろう。

ここで砂糖入りを否定するやつらのせいで
市販の弁当に醤油が入ってる理由がわかった
おまいら塩とりすぎだ
砂糖入りのほうが健康的

うちのデフォ味付けはヤマサ昆布つゆ+乾燥わけぎだけだな
あのつゆも甘みがあるから砂糖は混じってるはず
食塩とだし素材の風味と醤油だけの卵焼きって味気ないような

どっちも美味い
で、それぞれが許容できないのも判る
それぞれの存在すら知らなかったヤツは、なめくじ

砂糖を入れると、卵の生臭さがなくなりまろやかになる、
使っていないようでも料亭では一つまみ砂糖を入れる。

砂糖の料理は大昔からあるけど、勘違いしてる連中多すぎ。

>>124
最後は捨て台詞吐いて逃走してたよな

砂糖は隠し味として入れるんだと、料理教室の先生が言ってた。
だしの素にも砂糖は入ってるお。

否定派は砂糖が調味料って事を忘れているんじゃね

確かに餓鬼の頃に甘い弁当の椰子は居たな
あれわるいけど旨くないよ

卵焼きに砂糖を入れるようなやつは煮物の類にも必ず砂糖を入れて甘くする
そしてカツ丼や親子丼のだしもやたら甘ったるくする、すき焼きなんか砂糖を山盛りいれる
しかも天ぷらにソースをかけて食べる

くだらねー

玉子焼きに砂糖入れるのとポテトサラダに果物入れるのだけは
今後禁止すべきだと思う

>>57
全面的に同意。
弁当の煮豆も嫌い。

タマゴ４、砂糖大さじ４、醤油大さじ１、出汁汁大さじ４、塩少々

卵自体甘いからお砂糖入れなくていいです。

>>112
文化水準が高い人の数とそうでない人の数なら、当然後者の方が圧倒的に多い。
多数決を取れば、程度の低い方が常に勝つ。　フルボッコされるとは、そういう状態なんだと思う。

ちなみに、関東の料理は田舎料理だよ。　悪いとは言わないけど。　おいしいのもいっぱいあるだろうしね。

>>163
多分君は、酢豚にパイナップルも苦手とみた。

目玉焼きも醤油か塩胡椒じゃないといやだよなあ
ソースでもデミグラならわかるけど、ブルドックソースとかいやなんだよな

コーヒーや紅茶にミルクや砂糖を入れるかと同じくらい意味ない議論
入れたきゃ入れろ。まずいと思うなら入れるな、食うな。

>>164
煮豆それだ。弁当にしょっちゅう（←漢字がでてこないなんで？）入ってた。

>>170
いや違うよ
入れすぎはどちらもＮＧとしても、卵焼きの場合隠し味だから。
本格的にどっさり入れる人はちょっと違った家庭の筈

カレーもフルーツ入れなかったらコクが出ないのと同じように
醤油なんかと合う程度のほんのりした甘みならかまわんが
モロに甘い卵焼きはどうにもダメだわ。
東京だと甘いのが多いのかな？
最初びっくりでだんだんウンザリで今は諦めてる。

甘い甘くないという論争でいけば、

ところてんに 黒蜜　or　三杯酢 ?
さらに
ところてんは オヤツ　or 小鉢 ?

これもかなり揉めそうｗｗ

砂糖全面拒否派はコーヒーはブラック厨に通ずるものがある

>>66
それ田舎料理と全然関係無いから

>>78
料理に砂糖使わなくても他で糖分摂取するだろ

たまたまレスしようと思ったのが同一人物だった。
お前相当バカだね。

砂糖の入った卵焼きとか気持ち悪そう・・・

後やっちゃ逝けないこと
カレーにチョコレートだなｗ

>>172
入れすぎかどうかも嗜好の問題だろ
砂糖たっぷりが好きなやつもいる

>>55
ちょっと調べてみました。
ttp://www3.ocn.ne.jp/~gensan/tedukuri-souse.htm

5カップ（1リットル）分の材料で1カップ・・・想像以上でした。

>>163
>>168
俺は最近大丈夫になってきたぜ
葡萄ﾊﾟﾝとかも嫌いだったんだが

>>167
そもそも文化水準が高い人が他の人の味覚を馬鹿にする訳ないのは無視かｗ

砂糖を入れて当然でしょ

>>175
きさまぁ！！聞き捨てならん！！
ブラック大好きだが俺は加糖もラテも否定はしないぞ！！(｀･ω･´)ｼｬｷｷｷｷﾝ!!

砂糖はこげる

入れるならみりんだ

豆知識な

>>173
東京は甘い玉子焼きが多いね。
ただ他のおかずにはあんまり砂糖入れない。
甘いおかずを嫌う人の割合が高い。

>>179
いやだから、珈琲に砂糖は好みの範疇だが、
卵焼きにどっさりは普通の範疇から外れる
好きな奴が居ても良いが、文化的に通過したものではない。
珈琲は甘いのが普通な時代が確実にあった。

砂糖もちょっとだけならいいけど、
関西でも市販の弁当の卵には砂糖がいっぱい入ってる。
ちょっといい感じの飯屋なら薄い塩味でおいしい。

稲荷寿司に紅生姜よりずーっとマシでしょ

>>125
関東甘くね？
うなぎや天ぷらのタレも甘いじゃん。

>>178
あれ隠し味って聞くけど、
実際入れたらチョコレートの香りがすごいよね
隠れるわけないよあんな強烈なの
まあそれより調理酒入れたときは悲劇だったが

とりあえず、飫肥の卵焼きを食ってから発言するべきｗ

甘い卵焼きを食べたことがないって奴は日本人なのか？
寿司屋で卵焼き食べたこともないかわいそうな人種？

>>163
あと酢豚のパイナップルと冷麺の果物もね。

甘い卵焼き？
吐き気するわ！
しょっぱくてなんぼじゃろ

>>191
お酒は入れても普通に旨かったぞ。
入れすぎたんじゃね。

ちなみに俺は卵焼きに塩と砂糖どっちも入れる派。

寿司のは甘いな
でもあれも甘過ぎは苦手

>>191
水の変わりに全部赤ワインでカレー作ってそれが美味いと芸能人（誰かは忘れたが）がやってるTVを見て
真似て作ってみたらゲロまずだったという苦い思い出がある(´･ω･`)

ボンボンでやってたオーマイコンブであったな
たしか砂糖入れると焦げたりして不味いから塩いれろみたいな…オーマイコンブだったかな？

ほうれん草とかウインナーを混ぜて、バターで炒めると最高。卵いらね。

>>190
鰻のタレってそんなに地域差あるのかな？
天丼のタレは確かに関西より甘いね。

塩、砂糖、出汁巻き、どれにも良さがあるよ。
そして美味いっ！

個人的には、出汁巻き(隠し味で砂糖)が好きだわ。
出汁のうま味と塩気、それをタマゴの香りと共に味わっていると、ほんのり甘みがくる、みたいな。

酢を少し入れると、ふっくらと焼き上がる。

出し巻きうまいね

>>194
冷麺の果物は砂漠の中のオアシスだろ。
りんごやスイカも乗ることがあるが、俺は断然梨を推す。

塩と醤油少々、これ最強
しかし分量間違えると、塩辛くて食えたもんじゃなくなる諸刃の剣
素人にはオススメ出来ない

俺は入れる。
オマエらは好きにしろ。

以上だ。

>>168
あれはいいものだ

九州出身だけど卵焼きがおかずと思ったことなかった。おやつとも違う。甘くて中トロッとしててほかほか。朝食で必ず出た。
大人になって居酒屋でだし巻き見て卵焼きにお金だすことにも味にも驚いたけど、柔軟なもんで今はお袋卵焼きもだし巻きも子供のリクエストに応じて作る。
でもお袋卵焼きだけはおばあちゃんには負けるってダメ出し。
実家に帰ると、ボケても昔と変わらぬ味を必ず朝食に出してくれる。
甘くてトロッほわ。
子供たちも私も大好きなおばあちゃんの味。

>>9
で終了してないの？

>>201
天丼のタレは関東甘いなあ
あれはいただけない

俺は卵焼きに、チーズとか海苔とか納豆とかいれるから甘いのはだめだな
塩と胡椒が一番

入れると甘くておいしい
入れなきゃ入れないで卵の味でおいしい
どっちもおいしい
あとは好みの問題

>>194
冷麺のスイカやリンゴのスライスはおいしい

ここで甘い卵焼きが普通だって人は
東北の卵焼きたべてから言ってるのかな
隠し味程度の甘さじゃなくて溶けきれない砂糖がジャリジャリいって
焦げるくらい甘いんだけれど

居酒屋でだし巻き玉子と勘違いして注文し、甘い卵焼きが来た時の失望感は異常

卵に牛乳を入れると固まりにくい
弁当に入れる厚焼き卵を作るのには、牛乳を入れない方がよい
スクランブルエッグを作る時には逆に牛乳をいれる

砂糖と塩に、牛乳ほんのちょっと入れるとふんわり仕上がる。
これに醤油少したらしてもウマイ!!
砂糖入れないって、砂糖入りの美味しい玉子焼き食べた事ないんじゃね？
砂糖ききすぎの下品な甘味のは最悪だけど

だって、和食って醤油が合うじゃん。　醤油って、しょっぱいじゃん。　つまり、塩味じゃん。

日本人は、塩味が好きなんだよ。　日本はそういう食文化なんだよ。

日本人の味覚は、ピーナツバター塗っただけのパンをコーラで流し込むような人達とは、
やっぱり違うんだよ。

甘いたまごやき好む人達の味覚は、そういう人達に近いんだと思う。

>>196
いや、カレールー一箱分のカレーにじょぼぼっとオオサジ2くらいで
もうね、酒の腐敗発酵系の臭いが強烈に出てきてしまって
酒全部飛ばすまで涙目だった

>>1

味付けしない卵焼きに醤油かメープルシロップかけて甘辛を使い分ける俺は勝ち組ですか？

>>215
確かに東北の玉子焼きはものすごく甘いｗ
他の料理にも砂糖をたくさん使うもんなあ…
酒も大量に飲むし、もう少し健康に気をつけた方が
いいんじゃないかと思う。

>>220
一体どんな調理酒使ったんだよｗｗｗ

隠し味に入れるのは賛成なんだが、大きく分ければ塩味派だなあ。
出汁巻きの旨い卵焼きはなかなかない。
旨いのは本当に旨いけどね。

>>219
だから塩分とりすぎだ

>>191
カレーにテーブルワインとか結構いける

>>225
でも長寿国だし。

たまご焼きには塩昆布とめんつゆだろ

砂糖とみりんとちょっとのしょうゆで作る母ちゃんの卵焼き最高
お盆、久しぶりに帰ろうかな

砂糖、塩、出汁、醤油、マヨ、ケチャップ…卵は何でもあう

個々が好きな味付けで食えばいい
だが人の味付けの好みにケチをつけるな
砂糖を入れない、入れる、どちらかしか認めない奴こそ味覚音痴だ

うち東北だけど砂糖入れない派
たまに青海苔混ぜる

甘いものだと疑わずにいた@神奈川
とーちゃんが得意なわけさ甘い玉子焼きがさ

砂糖もありだとは思うが
スイーツ(笑)はほどほどにな

朝鮮人はほんま塩気が効いたもんが好きやさかいなぁ

俺の家は塩だったけど、子供に作る時大体お弁当とかについてる玉子焼きは砂糖入ってるから
スタンダードなのが言いかと思って銅の玉子焼きの奴まで買って甘い玉子焼き作ってた
普通に食ってたんだけど、ある日嫁が塩とマヨネーズの妙な玉子焼きを
普通のフライパンでスクランブルエッグみたいにしたのを
子供が貪り食ってた

・・・俺は玉子焼きを焼くのを辞めた

砂糖とか米と一緒にくえねーよ
ジャンクだろ
味覚障害

うちでは砂糖と牛乳少し、で醤油入れて作る。
あの甘じょっぱい味の卵焼きが一番好きだなー
塩味だけのもだし巻きも好きだけど、「卵焼き」で思い浮かべるのはあまじょっぱいやつ。

弁当のおかずの卵焼きも砂糖醤油のやつが好きだ。
大根おろしに醤油ぽっちり落としたのを乗せて食べてもうまいけど、マヨもあいます。たまらん。

議論するまでもない。入れる。

鮭の切り身に砂糖を大さじ２ぐらいまぶして
醤油で焼いてみろ
塩鮭なんかの数倍うまい

この女は感じ悪いな

>>240
それ照り焼きじゃないか・・・鮭である必要性が・・・

俺の家では
塩でも砂糖でもなく醤油

よく学校で馬鹿にされてました

>>237
すき焼きをおかずにできないの？
肉じゃがもダメなの？

砂糖入ってるよ。
新潟。

どっちも好きだよ

最近だとマヨネーズを入れる家庭もあるね。
だけど基本うちでは砂糖入れるな。塩っていうのは
ありえん（醤油をかけるので）

九州人は甘いものもしょっぱいものも大好きだな。
だから高血圧性疾患患者数全国一位が佐賀で、二位が福岡だぜ

遊びにいるとおばあちゃんが作ってくれた
ぐじぐじの卵、大好きだったな
砂糖多めとお醤油少々いれたやつで半熟につくる炒り卵
ご飯の乗ってけ食べる
自分で作ってもあの味にならないんだよね

まあなんだかんだ言って日本人は砂糖醤油味が好きなんだよ。
※一部地域を除く

>>243
どうせ醤油かけて食うんだから、合理的だと思います ＞＜

>>243
俺んちも薄口醤油いれるよ。
って言うか京都じゃ普通に塩か醤油のような。
で、出汁巻きの時はだしを足すと。

塩だけ入れるは北朝鮮人ﾆﾀﾞ!

塩とか意味解らん
玉子焼きって甘いのとダシ巻きの２種類じゃないの？

　　　ﾆｬｰ　　　　　ﾆｬｰ　　　　ﾆｬｰ
　　∧,,∧ 　　 ∧,,∧　　　∧,,▲
　 (,,・∀・) 　 ﾐ,,・∀・ﾐ 　 (;;・∀・)
〜(_ｕ,ｕﾉ　＠ﾐ_ｕ,,ｕﾐ　＠(;;;;ｕｕﾉ

砂糖を入れる時もある
キムチの素を入れる時もある
醤油を入れる時もある
塩コショーの時もある
だし汁の時もある

>>236
その嫁いいなあ

ぶっちゃけ一番手軽でうまいのは、塩と味の素なんだけどな

出汁焼き卵には入れるでしょ
オムレツや目玉焼きはハム、ベーコン、バター等だよねぇ

甘くするときはみりんじゃないの

こないだ今日の料理でやってた卵焼きはマヨネーズ入れてた

別の雑誌では牛乳ちょっとと塩。
結局人それぞれ。
家では絶対やらないような味付けの料理も居酒屋行けば普通にあったりするし

>>254
って言うか俺からすりゃ砂糖の方が意味わからん。

昔、砂糖が手に入り易かった地方は砂糖入り。
塩の方が豊富だった地方は塩味。
それだけじゃねえの？

うちは
肉じゃがも、砂糖無しでつくる。
甘味は玉ねぎからも出るし。しいていえば、みりんでOK

煮物も基本砂糖いれないなー。入れても、ほんの少し。
煮っ転がしみたいな濃い味付けのときは、砂糖入れる。

>>248
北九州の方とか甘辛くて濃い味付けが好きだよね。
玉子焼きにも砂糖と醤油がかなり入ってる家が多い。

この卵焼きトピはもう締まったけど、
今は「出された食べ物は出した家の家族が食べるから残すのが常識」
というケチなトピ主のスレッドが熱いよ〜。

>>247
マヨネーズ入れるとふんわりして匂いが香ばしくなる。
炒める、焼く系の料理には大体合うよ。味はよっぽど入れなきゃ消えるし。
でも子供がいる家庭で出汁代わりにマヨネーズ使うのはどうかと思う。
マヨラーになったら可哀想。人間扱いされないし。

俺んちは代々卵焼きは甘いな
もしくは余ったダシ汁が入ってる
by 墨田区民

ウチのおふくろは野菜を取らせようとして
ネギをきざんで厚焼きタマゴにしてくれたな。

>>264
そういう意味でなく、肉じゃがに少量の砂糖が使われた時点で、
急にまずくて食えない物になるのか？
ということ

砂糖入れる方が好きって人は、砂糖入りの卵焼きに何もかけずに食うのか？

もしも醤油かけて食うなら、結局塩も入れてるんじゃないか。

対して、塩入れて作る派の人は、砂糖をふりかけて食ったりはしないはず。

つまり、卵焼きには塩を入れるのが正解ということ。

卵焼き本体がしょっぱいっていうのはわからんな。
惣菜とかでもないよな。あるとしても無味か出し巻き
あまい感じのしかないしな。

>>257
バカ野郎！！嫁は料理が一切できないんだぞ
鶏肉と豚肉の区別もつかないんだよ、出会った頃俺に手料理を作ってくれると
鶏のから揚げ作ってきたら豚肉のから揚げだったんだよ！！
しかも子供二人も生んでおいて子供は苦手だと言いやがる
俺が仕事を大幅に減らして育児と家事をしてるんだよ・・・

あの妙な玉子焼きを三人で貪り食ってる姿を見た俺の気持ちがお前にわかるか？ｗｗｗ

血は争えない・・・

そういや親子丼とかカツ丼とか、
卵でとじる系の食いもんにも、
やたら甘いのあるな。

個人的には甘いのよりしょっぱ目のほうがご飯が進む。

そもそも砂糖を入れるといっても、砂糖だけを入れるわけではないだろう。
他の調味料に加えて砂糖なら、ありだと思うけどね。

>>271
砂糖入れた甘めの玉子焼きに醤油かけるのも
ただ醤油だけのとはまた違った味わいがあってイイもんだよ

玉子焼きはあま〜〜いのが好きだけど
キンピラゴボウは辛口のがすき
甘いのはガッカリする

>>258
手抜き出汁巻きって感じでおいしいよね。

我が家では、卵に味の素を少し入れて焼いてから、醤油を掛けて食べるよ。

砂糖いれないの？　

醤油入りの玉子焼きが嫌い。
砂糖と塩だけでいいのに

>>277
俺もキンピラは甘いの苦手だな〜
唐辛子は絶対入れて欲しいｗ

>>271
そういう書き方をするとなると
塩入りのしょっぱい玉子焼きだけで食うのか？
しょうゆかけない人？
かけるなら、塩＋しょうゆって卵の塩味を殺してるだ
けのような気もするしな。

>>271
かけないで食べるよ、砂糖と塩いれて焼くから味はついてるし
でも塩だけの卵焼きが出ても文句はいわずに食べる
おいしいとは感じないけど
正解は個人の好みでいいじゃん、なんで否定派って砂糖は絶対認めないとか視野が狭いんだろう

>>263
寒冷な気候の関東や東北のどこで砂糖が調達しやすかったか言ってみろｗ

寿司屋の俺の親父が言うには

卵一つにつき水卵の殻半分、砂糖スプーン一杯、醤油一滴、塩極微量らしい
寿司の卵はだけどな

うちはほとんど砂糖を使わないな・・・

>>270
そうでもないけど、肉じゃがは、
砂糖くさい甘味（喉にまとわりつくような）が出ると苦手。
小匙半分くらいならOKかもしれない。
玉ねぎが十分甘いし。
どちらかというと出汁が効いてる感じが好き。

甘いものが少々苦手というのもあるかな？

ちなみに母は小匙半分くらい砂糖いれる派。

卵焼きに砂糖を入れるなんて

卵焼きは甘くないと卵焼きとは言わない

うちの母ちゃんは砂糖入り卵焼きだった(九州)

冷やしトマトは砂糖付けて食べる

>>1
お味噌汁で塩分取ってるのに
玉子にまで塩入れたら
高血圧で倒れそうだｗ

甘くするのは弁当向けだろ？
冷めて美味しいオカズにするには甘味を強調するのがデフォ。
それが何故だか弁当じゃなくても砂糖を入れるようになっただけ。子供向けとかに、な。
ま、普通は味醂(本来は海老)で甘味を出すべきだし・・・弁当も保温ジャーが増えたから砂糖なんて入らないはずだが。

あと甘味なスィーツを食べない人は卵焼きで糖分採りたくなるかも、な。
俺はあまり糖分が多い菓子を食べないから、たまに砂糖入り卵焼きを食したくなる。
すき焼きに砂糖を入れない家庭に育った俺でさえそうだから、甘味が強いとか弱いとか感じるのは体調による部分も大きいんじゃないかな？

うちは軽く塩味だな
砂糖入りは甘ったるくて食えない

砂糖を入れるのが玉子焼き
入れないのがスクランブルエッグじゃないの？


市販の玉子焼きとか寿司の玉子焼きはみんな砂糖入ってるから
入ってない方が少数派でしょ

砂糖をいれて醤油をかけて食う。これは美味。

ほんの少し砂糖入れて食塩もちょっと入れる
これが一番だろ
あと出汁

>>287
それなら玉ねぎの入ってない肉じゃがは食えないってことだよね。
定食屋の肉じゃがも駄目だし、スーパーのも駄目だよね。

ようするに、君の好みに合う肉じゃがしか肉じゃとしか認めないって話だよ。
別に究極に肉じゃなの話はしてないし、究極の卵焼きの話をしているのでもない。

嫉き色加減の為に
卵焼きに砂糖入れるそうだ。
時間掛ければ無添加でもクレープ状態卵焼きになるが、嗜好の問題。
卵焼きはお菓子です。

>>287
それって単に砂糖入れすぎの失敗作って領域な感じするｗ

玉ねぎの甘みを邪魔せず引き立てる程度に砂糖入れるのがちょうどよいかな自分は。
出汁やみりん、玉ねぎ、にんじんと言ったもので充分な甘みが出せてるなら必要ないとは思うけど

>>271
すごい自己完結だな
そもそも味付けした卵焼きに、更になにかプラスするのが
なぜ前提事項なんだ

俺は味付けのない鮭を焼いただけでなにもかけずに食うぞ

醤油を入れて醤油をかけて食う

砂糖の入っているすき焼きはデザートなのですね

たぶん日本人の平均的感覚だと
砂糖入り玉子焼き→｢ふーん、砂糖入りか。砂糖入れる家なのね｣
塩入りたまご焼き→｢こいつ、砂糖と間違って塩いれてる。プゲラ｣
となる奴が多いだろ

>>295わかる

>>294
厚焼きにしたのが玉子焼きで
ぐじゃぐじゃに焼いたのがスクランブルエッグだと思ってた

マヨネーズが美味しいよ。

>>300
塩味状態と砂糖味状態、どちらの卵焼きがより食されているかを考えようよ。

砂糖入れて作っても醤油をかけて食う人がいる分、塩味で食ってる人の方が
多いんじゃないのかと言っている。

だいたい、卵焼きだけ食うヤツは少数派で、同時に米も食うだろうが。

甘みなら、米を食ってるだけで味わえるだろ。

>>283

>>254みたいに、砂糖派にも視野の狭いのがいるじゃないかｗ

卵にサトウを入れるのは卵料理の常識。いれなきゃおいしそうに膨らまない。
入れる入れないの議論じゃなく、量の問題。

>>297
地域差かもしれないけど、出来合いの肉じゃがにも
玉ねぎ入ってます。ちなみにお肉は牛肉。

玉ねぎ入ってなくても美味しければ食えるよ。
そんな意固地じゃないよ。

玉子焼きはおかずというよりは　箸休み的存在お新香と同じレベル
甘くないと玉子焼きではない　ポン酢をかけるとおかずにもなり美味だ

>>310
む、肉じゃがの肉はやっぱ牛だよな。

>>307
関西以外は砂糖入りの方が多数派だと思うよ。
東北や関東では砂糖を入れないのは極めて少ない。

肉じゃが、牛肉、糸コン、タマネギ、ジャガイモが必須だと思います

>>309
まさしく正論
隠し味や調理法というレベルじゃないのもあることを認識してもらいたい
あれは食のテロだわ

ところで甘いのが大丈夫な人はやっぱり桜でんぶも大丈夫なん？

>>307
いつからそんなどっちの方が多いとか少ないとか数対決の話になったんだ？



>>312
俺は鶏肉で作ったのも好き♪
鶏肉で作る場合は赤唐辛子も入れて辛めの味付けにしちゃうけどｗ

卵焼きは砂糖入り
オムレツは塩胡椒

甘いのもアリだと認めてやってるのに、何故ここまでムキになる奴がいるかなあ
蓼食う虫も好き好きって言うじゃん

>>316
おお、その肉じゃがも美味そうだなぁ。
ビールにあいそうだ。

このｽﾚなら、きな粉に砂糖を混ぜて、ご飯にかけて食べる同士がいそうだな。

卵焼きに砂糖って、もう「もろお子ちゃま」だろ。甘ったりいいいで。

>>299
砂糖無しで作ってます。みりんを使ってます。
入れる場合はほんの少しー。

>>312
関西では牛ですね。でも、豚も違う味わいでおいしいよ。

昔は、関西で豚肉は買いにくかったのかな？
母に豚肉食いたいといったら、「え？豚？」という感じで
子供心に豚は恥ずかしいのかなーとか思った。
その謎は今も謎。

うちは砂糖入れない派だったから
幼稚園の時のある日母が体調悪くて
近所の叔母が弁当作ってくれたら卵焼きが甘くて
腐ってると思って食べずに帰った思い出がある。

だからさ






・・・・関西のお前たちの言ってる玉子焼きってたこ焼きじゃん

卵焼きに砂糖は完全に子供向けだろ。大人が食うもんじゃない

入れるわけねーだろ、気持ち悪い

>>324
それ、明石焼き

>>324
それ　明石の明石焼。
明石では玉子焼という。

同じものが明石以外では　出汁で食べる方のたこ焼き

甘いのは冷めたら旨い
温かいうちに食べるならしょっぱい方がいいなあ

>>316
で、どっちの方が多いと思うんだよ？

砂糖入れる派でも醤油つけて食う人は、やっぱり少数派なのか。

大人は砂糖を使わないとか変なルール作らないでください

>>307
いやだからほとんど推測じゃねえかｗ
客観的に自分の書き込み見てみろって

お前のその統計はどこからどうやって出してるの？
砂糖入れた卵焼きに醤油をかけて…
煽りなしで、今初めて知ったぞ
そういう人がいる、てだけでなぜ＝多いになるんだ？

どちらか考えようよって、俺は人それぞれじゃね？としか言えんわｗ

素人が作った卵焼きは、たいがい不味いね。
砂糖を入れる入れないの問題じゃなく味のバランスが
めちゃくちゃだし、火の入れすぎで焦げ臭がしたりする。

>>324
全然違うわ田舎モンが








タコが入っとらんやろが

>>333
自称プロフェッショナルな人乙。

砂糖入りは土方のおっさんや子どものお弁当向け

>>334










・・・・・詐欺ってこと？

>>336
ドカタには糖分より塩分の方が必要なんじゃね？

>>336
土方のおっさんなら、
汗かくからしょっぱいほうがいいんじゃね？

>>335
すまん、元料理人です。

>>330
さあ、分からん。

俺は卵焼きだけつまむ時は砂糖も入れてほんのり甘さが感じるのを作るし
途中でごはんのおかずとして一緒に食べたくなったら醤油を掛けたりもするし
最初からごはんのおかずにする場合は砂糖は使わないしでその時その時で好きに選んでるからな〜。

東京生まれで親が作るのは砂糖たっぷり卵焼きだけど、
自分で作って食べるのは砂糖入れないだし巻き卵

自分東京だけど塩だよ。最近めんつゆ使っているけどこれも好き
蜂蜜を使うとおいしいと聞いたことあるけどやっている人いる？

砂糖を少し入れると格段にきれいに焼けないか？
甘く感じない程度に砂糖は入れるよ。

>>340
そうか、お前の母ちゃんの玉子焼きが不味かったんだ。

ま、納豆にも砂糖入れて食う地域もあるらしいし、卵焼きに砂糖も慣れたら旨いのかもね。

マヨネーズは外せないな

全国共通なのは、
御寿司にのっかてる厚焼き玉子は、
すり身入りで甘い。
または、出汁入り小麦粉入りで甘い。

伊達巻も、すり身がタップリはいって　厚焼き玉子より甘い。

こんなかんじかな？

そして、プレーンな卵焼きの甘さは地域差がある。

関西のとくに京都の食べ物に保守的な所にとついだ嫁が砂糖いれてつくると
この嫁はぁ！！！と　宗教戦争のごとく　
お姑さんと、やばい雰囲気になる可能性があるかもしれない
ような気がした。

ホント素人が作った玉子焼きは不味いよなｗｗｗ
素人って何で生きてるの？てか素人ってヤバイだろｗｗｗｗ

これだから素人は。。。ったく素人素人

一方その頃、ウイグル人は漢民族による虐殺を受けていた。

>>350
日本人に生まれて本当によかったと心から思います

>>193
関西の寿司屋では甘い卵焼きは出ない。

>>349
お前、素人って言いたいだけだろｗ

そういえばカナダの人はオムレツにメープルシロップを入れるのが普通らしいけど
玉子焼きが甘いのがダメな人はカナダの人の人格も否定するの？

卵焼きで焦げる人とか、ヌレぶきん用意して、
卵投入時にぱんをヌレぶきんにおいてから、くるくる回せばいけるんじゃね

どうでもいい。

それよりカレーに何かける？ソース？醤油？生卵？

素材に軽く塩で味付けするのが日本料理。
砂糖やら胡椒やらマヨネーズやらをたっぷりつけるのが西洋料理。
材料が新鮮で良いものなら日本料理がおすすめたが、お好みで。

>>352
でるよ？
>>193が言ってるのは、
スポンジみたいな感じで、
ちょいキツネ色に焼いたような感じのだと思うけど。

数代続いてる、結構高いすし屋だけど。

子供の頃は好きで卵だけ食べてたｗ

玉子焼きに砂糖はありだよ
もちろん醤油や鰹節、ダシ巻きなどもあり
玉子焼きの味付けが１種類だけなんて、そのほうが可笑しい

>>354
大阪人の人格を否定しながら、カナダ人の人格は否定しないお前は何人？

運動会と遠足の卵焼きは砂糖が入っていた

>>356
タバスコ
ないときは七味

>>345
すまん、うち実家も料理屋なんだｗ
かーちゃんも厨房入ってんだよ。

卵焼きで万人にうけるのは、塩と出汁で作る京風のだし巻き。

秋田に住む従姉妹が作ってくれた玉子焼きは
玉子６個に砂糖をカレースプーン山盛り１３杯入れてた。

お菓子みたいな玉子焼きをおかずに塩気も具もないおにぎりを持って川に遊びに行きました…。

小学生の頃の話だけど。

出し巻き卵はそもそもごはんのオカズか否か

昔は砂糖たっぷり入れて醤油もたっぷり・・
量を増やしたんだよ。玉子が高かった時代な

>>320
同志よ。お餅と同じ感覚で食べてた。

うちの卵焼きは家族でも人によって違ってたな。
俺と妹は醤油、砂糖、味の素。
魚肉ソーセージを切っていれたりした。

こういう議論てナンセンスだろ

砂糖ちょっといれて、しょうゆいれる。
あま!!ってかんじじゃないなぁ。

だけど、だしまきとかも大好き。うまい。

金取るんじゃなければ何を入れてもOKだろ
砂糖と塩と卵だけで十分うまいよ。

>>191　カレーにコーヒーの隠し味もダメだった。　
それで煮込んだ野菜の旨味が殆ど飛んだみたいになったよ。
辛味系は強くても大丈夫なんだけど、苦味系はもうなるべく入れないようにしようと思った。
　

どっちもアリというとつまらんけど、
どっちもアリだね。
どっちもマズイのもあるしね。腕次第じゃね

>>366
たぶん卵が貴重だった時代は、それ以上に砂糖が貴重な時代だと思うがｗ

>>356
予め鍋にソース入れとく
たまにソース入れ忘れると
家人がソースを要求する

>>363
ほほう、素人料理を馬鹿にする料理屋の子なのな。
だから元料理人＝「くずれ」なんだｗ

>>360
日本人は中国人とは仲が悪くカナダ人とは仲がよいんだよ

うちは入れてる
親が子供の時は砂糖が貴重で遠足の時とかの行事の時にしか入れてもらえなかったと言ってた

友達の家の卵焼きは砂糖が入ってるのに
うちの卵焼きは塩を入れていると半泣きで怒った妹を思い出した

>>368
結論を求めると無駄だが、議論するのは良い事じゃない？

だしまきも砂糖入りもダメだ。
塩・醤油・味の素

醤油と砂糖の焦げた感じがいいのに
我が家では食べるときさらにケチャップかける

まあ宮城県北部では
茶碗蒸しに砂糖が入ってるわけだが

>>364
そうそう
お菓子以上の甘さだよね
あれには甘い卵焼き食べたことあった人でもびっくりすると思うわ
しかも卵を入れるとフワフワとか言う人いるけれど
あの東北で食べた卵焼きはそのレベルじゃなくどっしりズッシリというかんじだったし
隠し味や調理法のテクニックとは違うものだった

関西人に東北の玉子焼きを食べさせてみたいなｗ

うちもサトウは入れるな
玉子焼きといえばうちの親父がなぜか何でもソースかけて食う人で
玉子焼きもソースかけて食ってた、それが普通だと小学校までソースかけて食ってた
ある時、友達に目茶目茶否定されて普通に食ったら美味かった
親父、変なこと教えないでくれ・・・

>>371
俺もやったなカレーに珈琲。
特にまずいって程でもなかったけど、ただ珈琲の風味が混じっただけであれはコクが増すとは言わないよな

基本塩で時に砂糖と出汁かな

>>376
日本人の嫌いな中韓の移民が多いのもそのカナダだよ？
それに最近従軍慰安婦問題で、皇室に抗議した団体もカナダだった思うけどｗ

砂糖入れて焼いた卵焼きは有りだよ。
でも入れすぎたらダメだろｗ

それにしても砂糖入れた卵焼きを知らないってどんだけ料理出来ない人なのかを物語ってるなｗ
砂糖どころかアレンジは無数にあるだろ、卵焼き。知らないのか？ｗ

味の素をオナニー１回分くらい振り入れる

>>371
バーモントカレーとか甘い系のルーには合わないよ。
ゴールデンカレーみたいなこってりしたルーにほんのちょっとだけ入れる。
コクを増やすためだから、人によってはえぐ味が増しただけに思える。

>>388
わかったから語尾に〜アルってつけろ

卵焼きじゃないだろ
玉子焼きだろＪＫ

>>376
つーかさ、たとえば東京ってシナなんだろ？
登録してる中国人だけでもダントツだって聞くけど

お前ら本当の玉子焼き知らなさ杉なんだよ

騙されたと思って酢とコーラとマヨネーズ入れてみろ、涙が止まらなくなるぞ

>>380
味の素も醤油も旨味成分が含まれているんだから、ある意味だし巻きだと言えなくも無い。

>>392
で、お前は日本人と中国人嫌いの朝鮮人ってことかｗ

>>382
具はどういう物が入ってるの？
自分の中でポピュラーなのは、鶏肉、椎茸、銀杏、三つ葉　かなー。


四国の何処だったか、お雑煮に餡子入ってる所あるそうだ。
これは、少し勇気が入るかもしれない。

>>364
もうそれ、砂糖の味しかしないんじゃないのか？　砂糖を入れるのが
卵である必要ないだろ。　もしかしたら、粘土でもいいかも知れん・・・

お前ら味覚音痴だろ？
卵焼きにはトンカツソースだろ

>>395
想像しただけで泣けてくるｗ

蕎麦屋のだし巻きが異常に美味い件

>>396
味の素ってサトウキビから作ってるんじゃなかったっけ？
なら砂糖入れてるってことか・・

卵焼きには、コショーを入れる。
スクランブルエッグには、砂糖を入れたり入れなかったり、
目玉焼きには、右目か左目を入れる。

>>400
親父、会社から書き込んでんじゃねーよｗ

自分で作る時は甘いと思わない程度には入れる。そして醤油で食う。

まあ世代や地域によって違うんだろうな。
うちのばあちゃん作る料理は基本甘かった。
赤飯は甘納豆、稲荷寿司には桜でんぶたっぷり、茶碗蒸しも栗のシロップ漬けが入ってるし、ぼた餅をよく作るｗ

>>395
酢とマヨネーズはまだわかるが、コーラってｗｗ

塩のみでもあっさりしてて美味しいし。　
どちらかに決める必要はないと思うよ。　
甘いと酒に合わないとかの意見もありそう。　
でも甘い卵焼きで、どちらかというと甘そうな日本酒をあわせるのが好きなどという人も居るんだよね。

>>400
卵焼きにソースって、あまり美味しくないんだが
気のせいなのかな〜

卵焼きの甘さはみりんでいくべきだろ。

おまいらそんなことより
目玉焼きに何かけて食うかの方が重要だろ

ちなみに俺は中濃ソース

>>404
その目玉焼きは高級すぎます！

>>375
そういう事だｗやめて清々してるよ。
自分でもたいしたレベルじゃないのはわかってるよ。

ガキの頃から美味い物にならされるとろくなもんじゃないよ。
めちゃくちゃ生きにくいｗ

オムレツは入れないのが普通だけど、
卵焼きは入れるのが普通でしょ？
てか砂糖入れるから、こんがり焦げ目が上手につくわけで。
小町のトピ主は、親の躾が悪かったとしか思えない。
砂糖が入った煮物や煮魚も、トピ主にとってはデザートなの？

味や調理法の好みの問題は別として、
いい歳こいて卵焼きに砂糖が入ることで驚く様なアホ女は生きてる価値無し

>>411
醤油
異論は認めない
ソースが許されるのは小６まで

>>410
みりんなど入れるのはもう卵焼きじゃなくダシ巻き。
卵焼きは少量の砂糖と塩のみ。

その日の気分で何でも入れたり入れなかったりすればいいじゃない
家はそうしてる。ひじきにコンビーフに砂糖にチーズに納豆な時もある
うちの卵焼きの味は貴様らのと違って絶えず変化し続けておるのだ

砂糖は入れない派だけど、よく考えると醤油をかけて食べる場合、
甘しょっぱくなって美味しいかもと思った。

蜂蜜をちょっと入れるとグ〜。砂糖よりあっさりとした甘さでグ〜。

うちは砂糖、みりん、白だし入れる。＞たまご焼き

砂糖入れなきゃただのダシ巻きだろ

砂糖入り美味いよな
気分によって塩にしたり、醤油をかけたりして食べてる

これって元のスレ立てた人は食べた時の衝撃のことを大げさに書いたんだろうなと思う
甘いと思って食べたものが塩辛かったり、その逆だと
不味さって何倍にも思えるし
カレーが激甘だったら絶対残す自信あるわ
あとしょっぱいチョコレートも

板チョコ挟んでみたら

>>422
さてはお前、だし巻き食ったことないな

自宅のおかずの卵焼きには砂糖入れないでケチャップで食べる
お弁当のおかずとしての卵焼きには入れる、よくケチャップかけ忘れるからｗ

目玉焼きのときにはソース一筋

★　一人焼肉が最高　二十四日目　★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1244035090/

★　一人寿司が最高　一貫目　★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1236155123/

議論って？
答えを出すような話なのか？

>>398
雑煮に餡子は香川県だね

>>416
ご飯と一緒になって食べる時の目玉＆ハム＆塩コショウ＆ウスターソースの旨さを知らないお前は
人生の０、００００００００２％位は損している

全然何も入れずに作って　　　
後から塩コショーや醤油で味を調整するなどするのも
ダイエットや塩分関係で気を使う人向きで良いと思うよ。

>>236
スクランブルエッグにマヨを少し入れるとふわっとして美味しいのに・・・あと粉チーズ

自分は塩をひとつまみ入れて作る

>>430
しかも白味噌仕立てなんだっけ？

>>424
にしてもさ、調理実習とかで、砂糖いり卵焼きを作ったことがなかったのか？
トピ主は。

いい大人で、砂糖いり卵焼きにこんなに驚くなんて、
今まで何やってたんだと思うよ。

>>410　砂糖の場合は、下手すると溶け残ってる場合があるので
みりんだとそれがなくて便利。　　

子供の頃じいちゃんが作ってくれた卵焼きめっちゃうまかったなぁ。

>>435
そう。しかもその白味噌がかなり甘いらしいｗ

>>436
多分、小さい頃（小学生のころとか）に驚いたことは事実なんだろうけれど
それを小ばかにして釣りして楽しんでたんじゃね？
性格悪いのはhttp://komachi.yomiuri.co.jp/t/2009/0708/250315.htm?o=0&p=11みても判るし
私は調理実習で砂糖入りの卵焼きは作ったこと無いよ、でも
甘い卵焼きを食べている人達が居るのも知ってるし驚かないけど

>>413
＞＞ガキの頃から美味い物にならされるとろくなもんじゃないよ。

それ、お前が美味いものだと思ってるだけかも知れんけどな。
京風だし巻き云々を語ってるけど、
その出汁巻きの出汁も、京風だし引くなら一番の
別格浜の天然・一等検とか使ってとってるわけじゃないだろ？

うちのお客さんは、皆素人さんだけど、
そういうの使って、ちゃんと料理する人ばかりなわけなんだが、
素人さん馬鹿にしてる「くずれ」の作るもんより、
よっぽど心のこもった美味いもん作ってられると思うけどな。

と、食材屋の俺が言う。

どの位の量入れてるんだろうか
このスレにもいるが「絶対入れない！」とか強硬に主張するのは変だな。
「隠し味」の存在を完全否定することになるから。
料理屋で出るものにはしょっぱい料理でも大抵隠し味で砂糖入ってるからね。

卵焼きは砂糖の甘いやつ
塩味はハムと胡椒のオムレツ
これがお弁当の定番だった

「自分の好みじゃない」って話ならあれだが
「そんなものがこの世の中にあったのか！」って驚いてるのなら
「嫌いでも存在ぐらい知っとけよ」って言われて当然かな

>>441
もうやめとけ
傍からみててもお前のライフはゼロだｗ

九州出身の実家は砂糖入れないけど、東京で育った自分は甘い玉子焼きが好き
でも旦那は北陸出身で砂糖は入れない硬いのがお好きなのでいつもジレンマ

>>49
そうか！関西方面の人で明石焼き＝玉子焼きと勘違いしている人は多そうだね
あれはさすがに甘かったら気持ち悪い

昔アメリカでホームステイしてた時に
卵焼きに砂糖入れると言ったら凄いバッシング食らった

我が家はダシと醤油とあさつき入れるなぁ。砂糖は入れないな。

>>424
いや、そういうレベルじゃなくて、もう自分の食文化マンセーで、他の食文化で
育った夫をかわいそうと言って、夫の実家でも、その玉子焼きを食べるのが我慢
ならず、玉子焼きは自分で作って夫、子供に食べさせていると豪語する唯我独尊
のチュプだから

砂糖の効能
砂糖はたんぱく質の凝固をやわらげる効果があります。
時間がたってもふっくらと柔らかさが持続します。
焼き色がつくのは加熱により、糖が卵などに含まれるアミノ酸と反応し褐色の物質ができるため。
これをメイラード反応と呼んでいますが、害は無く甘さが落ちたり味が変わることは有りません。
以上、「今日の料理完全保存版調味料図鑑2」より抜粋
これって、玉子焼きに関係するかな。

目玉焼きを作るときはあらかじめ卵を室温にならしておく。
フライパンが充分熱くなってから薄く油を引く。
そして卵の投入。
我が家の本当の庭鶏の卵はちょっとやそっとじゃ割れない。
ミミズやでんでんむし、小さな昆虫からトカゲや子供の蛇、ムカデなどの毒虫
まで器用に食べる鶏は超凶暴。
羽を切らないと２００メートルほどは飛んでいく。
そして山のキジと交尾して帰ってくる。
話がそれた。

さて卵を投入したら弱火で白身が固まってきたら塩コショウ。
この量は好みだ。
そして黄身にもうっすらと白い膜が出来たが黄身の中がまだサラッとした状態で出来上がり。
超半熟がいいのだがこれも好みだ。
裏面は少しだけ狐色。

これにかけるのは醤油に決まってるだろ。

ソースなんて邪道だぜ。

>>447
ピーナツバターを入れるに決まってんじゃん

>>447
一般的なアメリカの家庭の味を教えてくれ

>>444
少なくとも寿司屋（回転寿司含む）の卵は砂糖の入った卵焼きだからな。
寿司屋（回転寿司含む）も行ったことない人なのかと思うとある意味可哀相ではあるな。

>>445
おおすまんｗ

>>447
卵焼きをなんて説明したの？
みたことないぞ、そんな料理
スクランブルかオムレツかサニーサイドか
ターンオーバーかポーチドエッグかフライドエッグくらいだろ

>>451
産み立て卵かうらやましい
それにしても
卵かけご飯の食べたくなるスレだ

>>454
人によったら「これ砂糖入ってるの？」てぐらいだと思う。１の記事の甘さはそんなレベルじゃないんだろ。

とりあえず >>1の小町トピ主のものの書き方がアタマ悪そうだ。

まぁ…小町に出入りしてるようなスイーツｗだし
バカっぽいのはしょうがないか。ｗ

すき焼きってのは肉を焼いてから作るとうまいんだぜ
兄貴がこの作り方を輸入してきてからは我が家ではずっとそうだ

>>439
味の想像が難しいｗ　
ぜんざい的な感じかなｗ

砂糖もピンきりだろ
価格から言えば「砂糖に玉子焼きを入れる？」
でないと砂糖が怒るぞ

>>458
なら
＞「（ご主人の実家で）卵焼きに、お砂糖が入っているんですよ。 不味くて食べられませんでした。」
って書き方はしないで
「（ご主人の実家で）卵焼きに、とんでもない量のお砂糖が入っているんですよ。 甘すぎて食べられませんでした。」
みたいな書き方するだろう。

うちの母ちゃんや親戚は砂糖を入れたら甘くてゴハンのオカズにならないからと砂糖は入れない
たしかに子供の頃遠足とかで他の子の卵焼き食べたら甘くてゴハンとの相性は悪かった
卵焼きだけ食べるとかツマミというなら甘い卵焼きもアリかな

このスレちょっとでも砂糖を否定されると高速でレスが返ってくるな

シーチキンだけ入れてる、うまいよ

どっちもうまいから、どっちでもいい

砂糖入りの玉子焼き？
HAHAHA子供が食うものだと思ってたよ

オレが子どもの頃住んでたところは茶碗蒸しが死ぬほど甘かった
でもそれが当たり前だったな

その日の気分

卵＋砂糖＋醤油または塩少々＋牛乳または本みりん少々

甘くておいしいと好評だぎゃ。
砂糖なしの卵焼きなんて食べたくもない。
本みりんたっぷり入ってるなら食べてもいい。

>>456
卵焼きというかスクランブルエッグね
向こうは砂糖入れなくても、ピリ辛サルサをかけて食べたりとか
それはそれで激ウマだけど

もちろんご飯とは合わないのでパンと一緒に食べるけど

>>441
そんな必死になられてもな〜。
別に素人さんを馬鹿にしようと思ってないし、
得意分野なんで、なにげにちょい書きしただけなんだが…

つっこまれるから答えただけだよん。
俺も今素人だしｗ

とりあえずアニー伊藤に聞いてきたらよくね？

http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2009/0708/250315.htm

いたちの最後っ屁

うちのじいちゃんのは醤油だけのしょっぱいやつ。
あまり好きじゃなかった。

けど、炒り卵にするとすごくうまかった。
不思議。

東京物産展が百貨店であったとき
「テリー伊藤の実家の卵焼き」を
ｶｱﾁｬﾝが買ったきたのな。
甘いのなんのって、オカズにもならんかったわ。
テリーには悪いが捨てた。値段も高杉w
東京の厚焼きて砂糖てんこ盛りなのか？

塩だけの卵焼き食べた時、おえってなった。
あんな不味いもん食ってるのかって心底驚いた。

>>449
だから、それが大袈裟って言うんだよ。
パートナーの食生活における嗜好を変えたいって欲望があるのは程度問題だが普通だと思うぞ。
たとえば君のパートナーがだが、すき焼きに犬肉を入れる人間だとする。
変えさせたくならんか？
君も一緒に食したくなるか？ガキにも食わしたいか？

今日の晩御飯は天津飯でいいとして
付け合せには何がいいかな
やっぱスレ的にも出し巻き卵か

卵焼きってのは、明石焼きの事だよな？

砂糖入りって胸焼けしないの？

家の卵焼きは、子供向けなのか甘あまだった。
友達の家で食べたら甘くなくてびびった。
自分が作る側になってから砂糖は入れない。あれは子供向けだろう。

くだらなすぎる

こどもの頃に砂糖入りで育ったら砂糖はありになるんだろうね。

えっ　入れるよね普通
入れないのは冷やし中華の時だけだよね

>>478
うちの家は基本的に塩だけだ。
不味いのかな・・・
俺は子供の頃から食ってるから普通なんだけど・・・
他所様の家で砂糖の味が勝ってるのを食った時は「なんか違う」って思ったんだけど・・・

えっ、じゃないが

入れねえよ普通

好みと慣れの問題だから、議論する必要はない罠。そもそも折り合う事なんてないしｗ

冷やし中華？あの実に不愉快な料理か！！

>>475
なんかダンナも子供がかわいそうだな
実家をそんだけ馬鹿にするなら離婚でいいんじゃねえの？

俺は甘いのが当然と思って育ったけど、出し巻き卵も好きだ
両方を知って両方楽しんだ方が特だろうに

砂糖入り卵焼き…プリンやな

おまいら、チキン南蛮ってムネ肉派？それともモモ肉派？

子供の頃は甘い卵焼きが好きだった

今は甘い卵焼きは料亭なんかで食べるもの

ばあちゃんの作った甘い卵焼きが好きだったお(　´ω｀)

愛知とか岐阜はほとんど砂糖入りじゃないかな。
滋賀とか三重だとどうなんだろう？

>>490

冷やし中華トラウマってなんかやだなｗ

>>475
京都人は底意地が悪いってのは、よくわかった。

基本
おかずはダシ巻き
弁当は塩胡椒
つまみは砂糖
自分風味

>>493
皮

甘いもの自体最近食べなくなった。
しかし元記事の驚きようはちょっとおかしい。

日本橋「鳥近」の卵焼きは最高。甘くて。

甘い卵焼きに醤油をかけてます(　´ω｀)

寿司ネタの玉子には普通に砂糖入ってるだろ。あれなんて下は酢飯だぞ、なんでそれが普通に食えてただのご飯では
食えないんだ？

酢飯＋デザートといったら気持ち悪いが寿司ネタの玉子なら普通な不思議

>>493
昔は絶対モモだったけど、最近はムネのうまさに目覚めた。

ニュース速報＋への掲載基準を誰か教えて

>>440
>>475
思ったとおり、トピ主の選民意識+アンチ旦那の実家（姑）
そして文化摩擦で火花ちりすぎるｗ
同じ京都の人も、困った様子だしｗ

ちやほやされてないと気がすまないタイプだね。

痛すぎるｗ

>>479
程度を大きく変えたたとえ話を俺は信用しない。

>>492
いや、砂糖だけだ。
牛乳や生クリーム、ましてやバニラビーンズは入れないぞ。

九州では卵１個につき砂糖大さじ山盛り１杯が基本レシピ。
他地域と異なり、、焦げ色が付くように焼く。

つまり名前が同じで別の食べ物なんだよ

なにも入れないで卵焼き作って、そのまま食ったり
たまにケチャップ

自分では絶対入れて作りませんが、有りだと思います

ところで、卵焼き専用の四角いフライパンみたいな器具持ってる奴何人位いる？

>>497
ハムの細切り
きゅうりの細切り
錦糸玉子
全然合わないジャン！何で入れちゃったの！
スープもなんかむせるし
麺もなんか薬品くさいし

どうしてああなった！どうしてああなった！
冷やし中華

>>475
>夫の実家は田舎なので、「お砂糖＝ご馳走」らしいです。

そうそう。　田舎では、お砂糖＝ご馳走なんだよなｗｗｗ　俺も、このトピ主の人の
気持ちがよく分かる。
食材の種類や洗練された料理の技法の選択肢が豊富にある関西や京都と、それ
以外の地方とでは、「ご馳走」のとらえ方が全く違うんだよ。

そのへんが、京都人や関西人と、その他の地方の人との間にある意識の差なんだよ。

お砂糖＝ご馳走　みたいな浅薄な認識は、京都では１０００年以上前に通り過ぎてるんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

個人の問題を大事にしすぎだよな。
砂糖入りが不味いなら不味いでいいのに、夫の家庭まで否定するかのような言い回しとか、
夫婦生活が上手くいってないから、坊主憎けりゃ袈裟までになってるんだろうね。
それに釣られて、このトピ主や故郷を貶めてる人たちも同レベルだな、と。

友達のお弁当に入ってた卵焼き食べたとき

なんじゃこりゃ〜

って思った

甘い卵焼き

>>25
うちは大阪だけど卵焼きは砂糖入りだったよ。
親戚（やはり関西）の家は塩入り。

母親鹿児島生まれで神戸育ちの俺はどっちも好きで勝ち組確定。

>>510
俺の友人の家ではもっと入れてたよ。あれにはビックリした

>>514
韓国に行って、韓国人に苦情言ってこいよｗ

>>510
九州は全く砂糖を入れない家も結構多くないですか？

はちみつ入れる、ぷるぷるになる
マヨネーズや片栗粉は入れたり入れなかったり

シルクロードや麺ロードや鯖街道みたいな意味で
鹿児島から長崎には砂糖ロードがある
このロードにかかる場所は砂糖をふんだんに使った食べ物が存在する
京都に届く頃には猛烈に贅沢品になっちゃって簡単に使えないってだけの話

>>521
冷やし中華って韓国料理だったの？

砂糖入りも別に嫌いではないが
おかずにするなら塩、醤油、だしの素が旨い

>>526
みりんや酒は？

人によりけりだろ
議論する意味ない

>>475を見ると、他文化を理解できない(能力がない)ただのアホだったみたいだな

>>527
酒は入れる
みりんは入れないな

>>524
じゃあなんで関東や東北には、大量の砂糖を投入した卵焼きが普通に存在してるんだよ？

京都のやつってやっぱ嫌なやつ多いんだな
食べ物なんか好きなレシピで食えばいいじゃん

>>525
確かそうじゃなかったっけ？中華かアレ？

卵焼き一品料理で食べるなら甘い方がいい。弁当のおかずなら、入れないかな

砂糖と酒を多めに、醤油をチョロッとたらす…が自分のベスト。

砂糖＝ご馳走ｗ
砂糖に価値があったから商魂逞しい関西人は家族にも喰わさなかったのか。

ちょっと納得ｗｗ

>>533
冷麺と勘違いしてないか？ｗ

厚焼きは砂糖大量投入で締める
だし巻きはみりんで甘さ抑えて味を薄めにする

おれは後者かな

>>487
子供の時に塩の卵焼きを親戚の家で初めて食べたときは
物足りない味だとは思ったけど不味いとまでは思わなかったな。
その当時は味覚も子供だったし。
砂糖入りの甘い卵焼きも塩のもどっちも好きだよ。

>>537
あっそっかｗ冷麺だなｗ

砂糖を入れた甘い卵焼きの存在は知っている。
でも好きじゃない。

>>533
昔、偉い人が言った。
「冷やし中華なんて興味ないぜ。あれは中華料理でもなんでもない」

>>５３１
北には砂糖大根ルートがあるし

ありえない
砂糖入りの玉子焼きｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
キチガイ池沼のピザオタでもそんなん喉を通らないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
コーラ飲みながら納豆ご飯食う奴並みにありえないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
甘い玉子焼き食ってる奴、まさかここにはいないよなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
いたら今すぐ腹壊して死ねよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗこれマジ基地ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>514

ラーメン冷やして食ってろよ！

寿司屋の卵焼きには砂糖が入ってるもんで、
それ以外の卵焼きに入ってないものだと思っていた。

家で食べるならだしまき。
弁当に入れるなら塩辛いぐらいの。
たまに甘い卵焼きを冷やしたやつ食べたい。

　　　　_, ._
　　（　・ω・）　
　　○=｛=｝〇,
　 　|:::::::::＼, ', ´
､､､､し ､､､((（.＠）ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>543
京都には日本中から物資が集まってきてたはずなのに？

>>544
コーラかけ納豆ご飯のウマさは異常

>>546
寿司屋の卵焼きにはってのも初耳だな・・・

多種多様の味を認めらんない奴が美味さを語るなよ

>>551
え？

>>543
砂糖大根使うようになったのって明治以降でしょ。
影響ないと思うけどなあ。

卵焼きにゃ砂糖、塩少々、味の素、刻みネギ〜
あたり前すぎてアホかとｗｗｗ

>>544
まあ、確かに俺はコーラ飲みながら納豆御飯食べるが、別に砂糖入りの卵焼きは不味くないぞ？

卵自体が甘いのに砂糖入れるなんて…焼き菓子感覚なんだろうか
まあ卵自体好きじゃないんだが（卵使った菓子は好き）

冷やし中華は日本で中華料理屋やってた中国人が考案した料理
どこの国の料理になってるの？

ほんとに砂糖しか入れないお馬鹿さん

>>542
ルーツは中華料理の涼拌麺にあると言われてるが、
これはゴマだれがメイン。
今でもゴマだれ冷やし中華はメジャーだけどね。

中国人は「冷たい御酢を使った麺料理」ってのはあまり好まない。
しかし、日本人は心太のような冷たい御酢つかった料理のが好きだったので
改良されてしまったという説がある。

アメリカにいたとき、卵焼きに砂糖をいれたら
市民権を取り上げられた

砂糖なしの卵焼きまずすぐるｗｗｗｗｗｗ

砂糖なしなら、プレーンオムレツがあるジャマイカ。

冷やし中華はあの
スープと麺（なんか黄色い奴）と
トッピングでなければまだ食える

レタスとトマトとツナまたはから揚げ、コーン
とか
こういうサラダ感覚ならむしろいい

砂糖てｗｗｗｗｗ
普通塩だろｗｗｗｗ


雄山に指摘されるまでもねぇ

砂糖なしだとすると、シーチキン ネギ マヨネーズなんか入れてもうまいよね。

>>561
そらそうだろ、アメリカで卵を焼いたら懲役８０年

市民権だけでよかったな

子供の頃は、砂糖入り卵焼きは普通に食べていたなあ････懐かしい味だ

そういえば小学生の時、遊びに行った友達の家で、砂糖入り焼きそばを出された時は驚いた
特別まずいとは思わなかったが、完食したかどうか覚えていない

>>551
寿司屋の卵焼き、玉ってたいてい砂糖入ってないか？

そうでもないのか？

あまい中にしおみがあるところが絶妙なのに

砂糖入れると味がぼけるんだってば

>>553
おれも昨日一昨日聞いたばっかだが
そもそもさ、砂糖多めに入れる関東は寿司文化で
関西と違うみたいなことケンミンショーのえらいさん（？）が言ってて妙に納得したよ

>>564
ウハ〜反日漫画の読みすぎ　プギャ〜ｗｗｗ

砂糖は入れるけど隠し味程度だな・・・
甘いとおかずにならん
でも水やだし汁をいれるってのも気持ち悪いという人がいるし
本当に十人十色なんだろうな

寿司の卵は砂糖入りでも許せる

卵ひとつにつき塩ひとつまみ　これ最強

>>572
お前も読んでんじゃんｗｗ

極上の料理にハチミツをぶちまけるがごとき思想ッッッ！！
糖尿になんぞ

炊きたての白いご飯に
納豆かけるキチガイよりははるかにマシ

回転寿司は知らんけど、回転しない寿司屋の玉は大体砂糖入りだったと思うけど。
江戸前だからかね？

>>567
地域によっては普通だったりするのかな＜砂糖入り焼きそば

すし屋の玉はすり身が入ってるから純粋な玉子焼きとは呼べないな到底
だから砂糖入れるなり好きにしたらええのだ

じゃりん子チエの卵焼きには砂糖が入ってなかったのかな

>>573
だしまきたまご
プレーンオムレツ
卵焼き
みんな似て非なるもの

水を入れるのは量を増す為、コンビニ弁当に入ってる

醤油とかソースとかの議論と同じだな

こんなもん議論にもならんわ
馬鹿じゃね

隠し味に味醂を入れます、ただし、甘みを感じてはダメダメ

>>582
あのマンガの舞台になった近辺が、関西を代表しているとか思ってはいけない。

　　　　　　　　　　　　　　　,,,､-'''"""'';;z''"::''":::::;;｀''ｰ､
　　　　　　　　　　 /　ｰz''":::::::ニミﾐｿ''":::::;;;;､､､､､::::::;;｀'' ､
　　　　　　　　　 ､（｀'''''"::::::::::::::::::::}}/::::::"::::::::"'''ｰ､;;;;;;;ヽ;;;;;ヽ
　　　　　　　　　　,>ｧ:::::::::::;;;:::::::::::::Y::::::::::::::::::::::::::;;;;;;;ヽ;;;;;;ヽ;;;;;',
　　　　　　　　,r彡"::::::;r''":::::::::::;;;（:::::;;;;:::::::::::::::::::::;;ヽ;;;;ヽ;;;;;;ヽ;;'､
　　　　　　　／::"::ﾉ:::ii":::::::::::::::;;r-､r'''''' ､ヽ､:::::::::::;;;;;ヽ从ヽ;;;;;ヽ|
　　　　　　 （ｲ/／:::::彡::::::::|:::t(＿＿＿__））::|:;;;:::::;;;;;;;;;;ヽ;;;;;ヽ;;;;;ヽ
　　　　　　　 〉:::/::::::/:::::::|:::i::}::|l ,,,,,ｏ ,,,,,, ﾉ|ｲ|;;;::::;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ;;;;;ヽ;;;;',
　　　　　　　（:::ｲ::::::::::::::::j::|ﾘﾘノ――――tｲii|l::|;;;;;;;;;ヽ;;;;;;;;ヽ;;;;;;;;y
　　　　　　　 ヽ||::i::::::::;;ノノ'＿＿　　　､　　｀｀'ｰ､;;从;;;;;ヽ;;;;;;;ヽ;;;;;;',
　　　　　　　　 ､,ﾉノ{::"'〈 '"　　　ﾐヽ　 ｀~~~~~~｀'':ヽ::~''ｰ､ヽ;;;;;;ヽ;;;}
　　　　　　　　　ｰ ''''t::::;;',　ｰ'''""'ﾝ　 ヽ:'=＝ミ､;;;::::',t::;;;;;;;;;;ヽ;;;;;;ﾘﾘ
　　　　　　　　　　　　ヽ::::l 　　　 ::/　　　　　　 '':::::::};;ﾘ~'iｰ､;;;;ヽ;/
　　　　　　　　　　　､,,,ノ1:l　　　 ､　　　　　　　 :::::::ﾘ/)"ﾘ;;;;;~';;/
　　　　　　　　　　　　　　')',　　　 ''マ　　　　　::::::::/　／;;;;;;／"
　　　　　　　　　　　　　-ｰ '､ 　　 ､ｰ- ､,,　　:::::::: 'ﾘ~;;;;;;;;;;|;;|
.　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ,　　｀'_''''"　　:::::／ |ｲ;;;;;;;;;;;ヽﾐ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ 　　　　 ,,､ '"ﾉ:　i〉人从从;i
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,仝ｰ- ≦--―― ''' "~'''ｰ､i||}ｶ
　　　　　　　　　　　,,､- ''"￣￣￣ ~'' -､　　　　　　　　　 ﾉノ:::}＿
　　　　　　　　 ,､ '"　￣￣~'' -､　　　　 ｀'' ､　　　　　　　:::::::::ﾘ~' ､~''ｰ､
　　　バ　カ　げ　て　る　け　れ　ど　　　　興　奮　す::::る:/::::::::ヽ:::::::ヽ

炊きたての白いご飯に納豆かけないとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

お前に玉子焼きを語る資格はない、納豆にコーラ入れてから出直して来い

ためしてガッテンの卵焼き旨いよ
このレシピより気持ち砂糖少なめがおすすめ
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/recipe/recipe.cgi?r_id=R20060823_01

砂糖と塩を適量だろ

>>550 >>556
無理ｗｗそれ無理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
甘い玉子焼き、納豆御飯+コーラのハーモニー並みに無理よｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
てかあんたたち、スイカ食いながらスイカバー食うくらいの馬鹿だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
児ポ法反対のキモロリオタですら甘い玉子焼きみたら
人の道に外れてるって泣き出すのがちょっと前までの日本だったのに、どうなってんのこれｗｗｗｗｗｗ
とにかく卵焼きは塩辛くあるのが万物の理に即した姿ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
反論する奴は朝鮮人決定ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗおまいら2chだからってもういい加減にしろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

もうね、めんどくさいから砂糖、塩、酢、醤油、味噌を全部ぶち込めよ

>>583
量をますっていうかさ
ふんわりした食感になるんだよ・・・・・
それは量が増えるからとか誤魔化しとか水っぽいキメェって人もいるけどな

>>592
待て待て待て
最後待て

>>590
なわけねーじゃんｗ
甘いものには、塩少々
辛いものには、砂糖少々

半々入れたら、そりゃ朝鮮人の食いモノ〜ｗｗ

>>592
それなんて さしすせそ

くだらねぇことで議論してやがるなw
アフォだろw






めんつゆ入れたら美味しいよ

卵焼き、お好み焼、焼きそば、おでんで飯を食う関西人のいう事など、誰も気にしないｗ
卵焼きは弁当のおかずくらいの認識、冷めた上に味がないと食えたもんじゃない。
砂糖、塩、なんにせよ味付けするのは一般的。

>>591
草の多さはともかく同意

彼女の作った卵焼きが塩辛くても、
「お母さんの卵焼きは甘いのに」とか言わないようにね。

>>597
やった事あるｗｗｗｗ

確かにウマいっす

>>595
砂糖と塩を１対１の割合で混ぜたらハッピーターンの白い粉の味がする

>>581
大体、酢飯には砂糖入ってるからな。

酢飯が砂糖入りだから、
そりゃ寿司屋の卵に砂糖入っていても合う。

>>600
彼女なんてもんがいりゃあな

砂糖を入れると
焦げやすい。

>>451　＞そして山のキジと交尾して帰ってくる。
それ一応、子孫はできるの？
つーか両者の遺伝子をもった卵は生まれるのかな。
そういえばニワトリ同士でも有精卵って普通に売られてる無精卵よりも美味しいのだろうか。

＞そして黄身にもうっすらと白い膜が出来たが黄身の中がまだサラッとした状態で出来上がり。
＞超半熟がいいのだがこれも好みだ。
食べてる途中でトローリと黄身がとろける旨さだよね。
つーか、それ卵焼きでなくて、目玉焼きだろう。

>>598
子供の頃、熱々の砂糖入り卵焼きにお醤油をちょっと垂らしたので
炊きたてのごはんを食べるのが大好きだった。
美味いよ。

>>603
ちらし寿司にゃ何ていったっけ・・・甘いピンクとか緑の奴←これの名前なーに？
入れるだろ、だから錦糸タマゴは味無くてもイイ

>>603
関東は砂糖を入れない寿司屋がおおい

だしの元以外入れるかよっ

ケースバイケースだろ

美味い不味いは個人の感想としてなら言ってもいいだろうが、他人の食文化まで否定する奴は餓死するべき

甘いのだろうが辛いのだろうが、
美味しいく出来てるのは美味しい。
不味いもんは不味い。

>>608
さくらでんぶのことか？

緑はしらん。

>>591
スイカ食いながらスイカバーとか夏の定番すぎるだろ
お前は夏どうやって過ごしてるんだ？
玉子焼きを塩辛くとか言っちゃってる辺りでもうお前が北海道より北に住んでることが理解できる

甘いピンクのは、
でんぶ。

有りだろ
美味しいじゃん
入れすぎると馬鹿みたいだけど

自分と味覚が合わないからって
他人のお袋の味を馬鹿にしてはいけない
ホエール喰っちゃうユー達野蛮人

さ　砂糖醤油
し　醤油
す　酢醤油
せ　せうゆ
そ　ソイソース

うどんの油揚げだと逆に関西の方が関東より
うんと甘いんだよな。

砂糖を入れて甘くして、しょうゆをかけて食べる人いる？

>>609
関東だけど、寿司屋の卵や玉、特に厚焼きは砂糖入ってるぞ。

薄い卵焼きタイプの玉には入ってないこと多いけど。

毎朝おかんが作ってくれる卵焼きは甘いので甘いのが好き

>>613 それだ！！オマイらカッチョイイ！！

甘い方が好きだな…
すし屋とかのが良いよね。

>>620
いるよ。

お弁当用には、
砂糖と醤油をいれて冷めてもおいしくて、ご飯に合うようにしてる。
ちょっと甘辛な感じ。

>>620
俺だ!!
たまに、マヨ七味醤油もつけて食べる

>>619
きざみうどんの油揚げは　甘くない。そのままいれてある。

砂糖と塩と酒少々入れる。
色も綺麗だしすごく美味しい。

オマエは、大量の砂糖と精液でも入れて食ってろよｗｗｗ
　　↓

さ　砂糖
し　塩
す　酢
せ　青雲
そ　それは

子供の頃住んでた街に、甘くて大きな焼き玉子の入った
巻き寿司が売りの店があった。その影響で甘い玉子焼きが好きになった。

自分で焼こうとして砂糖入れすぎて固まらなくなったのもいい思い出。

卵に砂糖を入れるのは馬鹿。
いちごに砂糖をつけるのは馬鹿。
肉に塩をまぶすのは馬鹿。
鮭を塩まみれにするのは馬鹿。
すいかに塩をふるのは馬鹿

まだやってるんか　お前ら

普通に入れる。

>>631

青雲
それは・・・


つ、釣られないぞ！

しょうゆ入れる家が結構あるのに驚いた。色が濁るよな。
食べる時にしょうゆかける人がいるってのも、へぇ〜って感じだ。

うちでは塩と隠し味程度の砂糖、牛乳ちょっと入れて
綺麗な色の卵焼きにするよ。
しょうゆも何もかけずに食べる。

>>633
ID:CyJlC39a0←コイツも馬鹿。

１人前卵２ｺに小さじ１杯のグラニュー糖入れて焼いてる。
営業は歩き回るし疲れた時に甘い卵焼き食べるとホッとするから。
グラニュー糖だと甘味強くなくて美味しいよ。
逆に甘くない卵焼きは食べれない。

砂糖なんて邪道。うちはジャコ入れた卵焼きが普通。

×　食べれない
○　食べられない

>>614
あ、あんたもしかして「甘みが引き立つ」とか言って
スイカバーに塩かけちゃうタイプでしょｗｗｗｗｗまわりドン引きなのに気づかないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もう、きもい、ありえなすぎて話にならないｗｗｗｗｗｗ
そのくせ酢豚にパイナップル入ってるとマジギレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗいるんだよこういう奴ｗｗｗｗｗｗ

>>631
好き

>>643
再婚してくれないか

>>638
ID:BcCZ5/i90　こいつはウスラバカ　脳血管障害で死ぬのは確実

>>641
>×　食べれない
>○　食べられない

「ら」入り言葉を強制するの？

ほんの少量なら入れる場合もあるかもしれないけど
自分で食うときは入れないね。
胡椒を少々とかいろいろ。
卵焼きにチーズはさんだり、ツナやハムをはさむこともあり。
ネギをいれるのは最近してないな。

>>642
HP530あるから元気ハツラツですね

>>640
砂糖は邪道ではないがジャコを入れると美味いよな
ジャコは熱すると旨味成分が出るから万能食材の卵との相性は最高

>>646
いや、好きにしなよｗ

>>13
トマトに砂糖をかけるのは、日本の一部と韓国の大半だ。

>>631
黄身がいた光

甘い卵焼きは許されないのに小麦粉を加えただけで許されてしまうのは非常に理不尽だ！


どうでもいいけど

>>384
>関西人に東北の玉子焼きを食べさせてみたいなｗ

たまには田舎風もオツなものだね、とか？

卵焼きにチーズはどうもあまり好きになれない

>>654
東北の卵焼きはデザートだよ
あれでご飯はすすまないと思う

単品で食うなら欲しい

明太子入れただし巻きは美味いよね。

神果卵で卵焼きを作った事があるが
こりゃあ旨いなぁ、と心底思ったぜぇ

うちは時々ネギと味噌で玉子焼きを作る。

あまりいないだろうな、こんな家。

塩味のみの玉子焼きも素朴な味でよいが、砂糖を利かせた玉子焼きもよいものだ。

要はどっちも美味い。ちゃんと調理すりゃの話だけどな。（砂糖入りは焦げやすいので入門編には向かない）

>>1
砂糖よりも蜂蜜を入れたほうが爆発的においしくなるね

>>660
ネギはやるけど味噌はやったことないな〜
今度やってみようかな・・・白味噌がいいとか赤味噌がいいとか何かコツはある？

じゃこ + ネギ + 醤油の時もあれば、ただの出し巻きの時もあるし、
めんつゆで　甘辛の時もあれば、塩・コショウ・ﾊﾞﾀｰで、洋風の時もある。
卵って、調味や具材料で色々変わるし　それなりに美味しいから
なんでも有りでしょ。

1304. Posted by 2009年07月10日 15:51
※900
>韓国では玉子焼きに砂糖を入れるそうだ
>そして大阪人も砂糖玉子焼きの家庭が多い
>
>因果関係ありそうだな

※911
>大阪では玉子焼きにはダシいれるからなぁ
>砂糖いれるなんて考えられない
>東京では普通なのか？

東京が上品な出汁の玉子焼き。
大阪が下品な砂糖の玉子焼き。　by ※900

そりゃ、砂糖入りの玉子焼きなんか下品な大阪しか食べないよ。
それに比べて、東京・築地のテリー伊藤の兄のアニー伊藤が作った出汁巻き玉子は絶品。

ほんと、卵料理ネタには釣られるねｗ
「目玉焼きに何つける？」なんてスレ立ったら
２０くらいは余裕でいきそうだもんなぁｗ

>>664
結局は好みの問題なだけなんだよね

コンビニ弁当の卵焼きには砂糖が入っている。
はい、これ結論！

家庭の卵焼きって出汁は入れないよね。
なら砂糖を少し入れないと美味しくない。

トピ主の性格が悪すぎて、砂糖入れるかどうかなんてどうでも良くなってる。

卵焼きには入れるだろ。
入れないのはだし巻き玉子っていうんだよ。
だし巻きにも入れるやつがいるが、
砂糖入ってると焼きやすくなるからってな理由で下手なやつだけだよ。

甘いと感じるまでは砂糖を入れない。隠し味だよ。まろやか、ふくよかな味になる。
つまり貧乏人には縁のない味。

>>663
ゴメン、適当なんだよ我が家はｗ

普通は醤油のみだろう！

>>325
味覚貧乏

>>665
やっぱり甘い卵焼きオタは朝鮮人の可能性が高いってことかｶﾞｸﾌﾞﾙｗｗｗｗｗｗ
卵焼きに塩派の完全勝利ｗｗｗｗｗｗｗｗ　卵に砂糖入れる非国民は日本から出てけよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

子どものときはみんな甘い卵焼きが好きだろ。

お寿司屋のタマゴはお砂糖入っているよね。

あと地方によっても違うんでは？
砂糖の入ってないたまごは味気ない。

御飯のおかずには甘めのだし巻きに醤油がいいなあ
つまみにはシンプルにダシ巻きに大根おろしに醤油がいいなあ

>>654
流れ早すぎて1スレ目と2スレ目はほとんど読んでないけど
関西人は砂糖入り卵焼きを食べないてことになってんの？
自分は関西で生まれ育ったけど、子供の頃母親が作ってくれてたのは砂糖入りの卵焼きだったよ。
砂糖に塩をほんの少々か醤油を少々入れたやつ。

>>571
>>>553
>おれも昨日一昨日聞いたばっかだが
>そもそもさ、砂糖多めに入れる関東は寿司文化で
>関西と違うみたいなことケンミンショーのえらいさん（？）が言ってて妙に納得したよ

ケンミンＳＨＯＷをちゃんと見たのか？
大阪人は玉子焼きのまがいものを食べていると番組は説明してたろ。

大阪人が食べているのは「出汁」ではなく「出し巻き玉子」だと。
勝俣も「そんなものを食べたら死ぬ」って言ってたろ。

実際、大阪の「出し巻き玉子」は砂糖をケチってて不味そうだった。

大阪「出し巻き玉子」と和食文化に基づいた京都「出汁巻き玉子」とを間違えるな。

白醤油入れて焼くと旨い

>>677
子供への味覚ってのは親の思い込みが大きいもんだ
世間一般的に「子供は甘いものがすき」って観念から
「んじゃ子供は卵焼きも甘いのが好きかも♪」とか考えて
勝手に甘くしちまう　子供は親の味が最高って思うから
砂糖入り好きの子供が育つ　結果がこれだな

>>666
以前立ったことあるぞ。
ソース派、醤油派、マヨ、ケチャ
半熟や堅焼き
色々論争した記憶があるｗ

>>665
関西が出汁で関東が砂糖だろ
関東は出汁文化が貧しい
東京の料亭は関西風だからな

>>676
逆だろｗ

ぽまえら本当にこの手の話題に釣られるなｗ









オレは砂糖派

好きにしろ

>>684
結局、卵ってみんな好きなんだよなぁｗ

>>681
その番組を見たことないけど「まがいもの」だの「そんなものを食べたら死ぬ」だの
凄いこと言うな。
えらいさんとやらも勝俣もネタ元の小町トピ主と同類か。

砂糖なんて嫌だｗ
塩コショウで椎茸とネギ入れて巻くわｗ

>>685
関西のそれは既に出汁巻きだ！
俺的には卵焼きとは別物。

>>>666
不定期に立って熱くなる3大バトル

たけのこの里vsきのこ
大阪vs東京
たまごネタ

>>670
もともと個人の好みでどうでも良い問題だったんだけどね。

卵は平均で一日に１個だけにしたいから
そんなに頻繁に卵焼き食べないわ

お前ら！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！











好きにしろｗ

玉子焼きは上手に焼けるようになった
味付けは砂糖と醤油

じゃあ聞くぞ！

そうめんのつゆは？


俺んち　煮干でだしとって、しょうゆまぜて、砂糖と、酢。さらに好みでマヨネーズだった。


子供のころ。

母ちゃん死んでレシピわからんorz...

マヨネーズは悪魔食べ物だから食べちゃいけないというのが我が家の教え

ああ、デフォは入れない派だけどたまに砂糖入りも旨く感じるときあるな。
ただ、砂糖を取ると食が進みにくくなる。
鰻を巻くのは勘弁してくれ。臭いが駄目だｗ

強気でサッと焼いて、ソースかけて食う

>>685
>>>665
>関西が出汁で関東が砂糖だろ
>関東は出汁文化が貧しい
>東京の料亭は関西風だからな

関西は「出汁」かもしれないが、大阪だけ異常で「出し」。
昨日のケンミンＳＨＯＷを見なかったのか？

砂糖をケチって入れず、下品にも玉子を５個使うような、玉子焼きと言えない様なもの。

まさしく、大阪の不味い「出し巻き玉子」。

フライドガーリック
＋パルメザンチーズたくさん
＋こしょう＋塩（または、ベーコン）です。
やってみてみて。

>>702
>昨日のケンミンＳＨＯＷを見なかったのか？

情弱のゆとりかよｗ

うどんの出汁卵は強力。

>>698
ウチはめんつゆ+砂糖だわ。

砂糖でも塩でも、味付けはなんでもいい。
作ってくれる人の愛情こそが、一番の味付け。


でも出汁巻きだけは食えない。吐き気がする。

中学の時友達の玉子焼き貰ったら塩辛かった
塩味の卵焼きに吃驚した

塩味もあるなんて知らなかった
いい思い出

>>698
つゆの素だな
ヤマサの

関西は砂糖入れないね、多分。
転校生が関東から来た子でお弁当の時間にみんな驚愕してた。
その後ところてんの話になってさらに加熱。

しかし、まあよくこれだけ伸びますなあ

こういうやつに育てられたズレた子供と親同士のつながりだとかで
関係を持たざるを得なくなってしまう子供たちが哀れで仕方がない

出汁巻き (だしまき)

「大阪ことば事典」牧村史陽編/講談社学術文庫によると、
「鶏卵に出し汁を入れ、焦げ目をつけずにふっくら焼き上げた玉子焼き。東京のようにどっさり砂糖を入れない。」とある。

ザラメがザリザリするくらい入ってるのも嫌いじゃない

出汁巻きには大根おろしに醤油少したらして一味を軽く振りかける。
酒のつまみに最高！

>>1
砂糖なんか入れるかよ、キモイ・・・・・

ダシ巻き作るならめんつゆか白だし
そこに酒を加えて胡麻油で作れば家庭でも簡単ダシ巻きができる
めんつゆってまじなんでも使えるよな

>>715
君の趣味は最高だ！
ま、一杯いこうｗ

>>698
うちは出来合いの薄めて使う奴だけど、お祖母ちゃんちでは自分で出汁とって
作ってたみたいで、その干し椎茸臭に辟易した覚えがある。

>>717
たこ焼きにも使えるな。

砂糖ありも砂糖なしもどっちも美味いだろ

>>708
俺も。結婚して嫁の卵焼きが塩だった。ウチは砂糖だから驚いた。
だし巻き卵とは違うから、卵焼きは砂糖がいい。
だて巻きの甘さはあまり好きじゃないんだが。

駅弁とか市販のものには全国的に砂糖は入ってないよな。
幕の内とか？

だし汁に醤油加えたのをタマゴに入れている

卵焼きは少量の砂糖とひとつまみの塩、醤油２〜３滴
オムレツは塩コショー

砂糖入れたらうまいの？食べてみたい

おい
そんなことより甘いコロッケはどうだ
許せないんだ…甘いから
甘いポテトサラダも無理だ…甘いからな
納豆に砂糖なんて
納豆を冒涜しているに外ならない！甘いんだぞ！
卵焼きは許す

じゃあ聞くけど、関西圏以外の人は目玉焼きとかにも砂糖ふりかけて食ってんの？

もしそうなら、狂ってるとしか言えない。

元々ほのかに甘みのある食材なのに、なんでそれを砂糖みたいな強烈な甘さで
ぶち壊しにするの？

うちの母親が作ってくれた塩入り卵焼きが好きだった。

うちではどちらも作るよ
ご飯のおかずにする時は醤油味、箸休めとしてなら砂糖入り、てな感じ

かあちゃんの卵焼きが好きな人多いんじゃないの??なに味でもさっ

両方でいいんじゃないの？
甘いのを作る時も甘くないのを作る時もあれば。
なぜどちらか片方に決める？

やっぱり、舌の嗜好ってのはガキの時の体験で決まる
大人になって食べれるようになった云々は単に食わず嫌いが原因だろ
ちょっと哲学的すぎたかなｗ？

>>680
関西で玉子焼きに砂糖を入れる家はごく僅かみたいですよ。
他の地域では入れる方が多数派。
特に東北の玉子焼きは甘い。

>>731
母親料理？

うちのかあちゃんはおおざっぱっていうか、魚焼いたフライパンでそのまま
卵焼き作ったりするから苦手だった。
臭いがたまごについてさあ…文句言ったらめちゃ怒るし。

>>726
あまくするならハチミツのほうがおいしくなるよ
塩少々と料理酒とお醤油をほんの数滴ね

かーちゃんの卵焼きは味が塩だけ、
薄焼き卵を折りたたんだだけの粗末なものだったので
自分で作った方が100倍美味いです＞＜；

それでもたまに食べたくなる不思議・・・

塩辛い玉子焼きにマヨネーズをつける家があった
体に悪そう

ちりめんじゃこを入れて少し醤油を入れて焼いた卵焼きがオススメ。
ウマイよ。

でっかいイモムシをおいしそうに食べる部族の人もいるから、食うなとは言わないけど、
卵焼きに砂糖入れるのはもったいない食べ方だと思う。

>>734
そうなのか。
今まで砂糖か塩かは単に家庭ごとの好みの違いだとばかり思ってたよ。
地域で分かれてるとは思わなかった。

>>740
砂糖入りしか食わないのだったらもったいないかもしれないけど、逆に砂糖を入れないのしか
食べなかったら、それはそれでもったいないと思える。
色々なパターンの味付けそれぞれが楽しめる人間の方が得をすると思う。

>>742
東北の卵焼きって、砂糖を大量に入れる訳でしょ？　それってもう、お菓子じゃん。
朝飯にお菓子食うのって、やっぱり違和感ある訳で。　朝からお菓子食ってそれを
朝食とするって人も、いない訳じゃないと思うけど、あまりいい食生活じゃないと思う。
少なくとも、和食じゃないね。

わかったど、砂糖とバニラビーンズとか入れて焼けば、砂糖入りも 全国区になれるんじゃないか?

★3てなんだよ

コンビニ弁当かパック寿司ぐらいでしか食わんしさ
偉そうに一席ぶってる連中も作ったことあるんだかどうだか

うちの母は砂糖入れる派だけど
どっちも好きだな

>>743
いい食生活と悪い食生活の定義を決めるのは誰だ？
お菓子か、そうでないかを決めるのは誰だ？
和食かそうでないかを決めるのは誰だ。

すくなくとも君ではないだろう

お弁当の時は甘い卵焼きだったな

母ちゃんが遠足の弁当に入れてくれた卵焼きはいつも甘かった
朝飯の卵焼きは塩だったり醤油だったり色々だったな

食のあり・なしというのを議論するのは文化の否定につながるし、
とてもナンセンスだと思うんだが。

まずは認める、その上で自分は受け入れれるか否かということで話すべき。

>>741
もちろん例外はあるけど地域差がすごく大きいよ。
東北･関東･南九州は甘い。
近畿で砂糖を入れる家は珍しいんじゃないかな。

何も入れないは手抜き

どうでもいいが
小麦粉を水で溶いたら精液の臭いだよな？

みりん入れろよ

だいたい黒豆とか、関西風ちらし寿司とか 砂糖入っているじゃないか?

あれは、お茶請け?

エビのすり身が入った卵焼きはおいしいです。
江戸前寿司の文化だと思うんだけど、

これを「信じられない」「可哀そう」っていうのも、
単に自分以外の文化を認められない人なんだなと逆にかわいそうに思う。

甘い玉子焼きは田舎の農家のおばあちゃんの味

>>756
ちらしに砂糖？桜でんぶのこと言ってるのか？

２ｃｈだとこういうの好き勝手に言えるけどリアルだと結構、指摘程度でも傷つけることあるんだよね。
食習慣ってなかなかやっかいだ。

嫁の田舎料理が苦手だ…ｗ
最初においしいって嘘付いちゃったからな。

将太の寿司　全国大会第一回戦

・卵焼きを卵だけで作れ
将太は工夫してフワフワ卵を作って突破した


一方、笹寿司四包丁はレモン汁を入れて突破した

甘辛〜い卵焼きはばあちゃんの味
塩と出汁とネギの卵焼きはじいちゃんの味
ばあちゃんは死んじゃってじいちゃんは年をとり過ぎて作れない
いくら作っても二人の味にならない

>>760
ここの>>１の文章見たら食習慣すら理解している人が書いたと思えないんだが・・・

>>733
舌の"味らい"が出来上がるのが確か子供の頃らしいので
それまでに様々な味に慣れさせた方が良いと言われてるね。
あとは亜鉛不足にならないように。

味の好き嫌いは別だけどね。

>>763
対外の人は>>1の内容について語ってないし。
俺はスレタイしか見ずに参戦してる。

>>1の全文

お砂糖入りの「卵焼き」にビックリ！！

うさんごろ
2009年7月7日 16:56


本当に驚きました！！

卵焼きに、お砂糖が入っているんですよ。不味くて食べられませんでした。

夫の実家でのことですが…。

「卵焼き」は、お塩かお出汁入り以外食べたことがないので、こんな「卵焼き」があること自体、信じられません。

こんな「卵焼き」を食べて育った夫が、可哀相に思えました。

お砂糖入りの「卵焼き」って、クレープと同じデザートです。

デザートがご飯の「おかず」だなんて、不思議です。

>>763
元々の小町の書き込みは食習慣としてのレベルじゃなく、人間としてその振る舞いは
どうかというレベルだったなあ。
色々もめた後に次に建てたトピは完全にけんか腰だったし

>>760
他人の食習慣に対し言うべきことでもないからな。
でも嫁にははっきり言った方がいいぞ。
そうやって陰口叩かれてる方が可哀想だから。

>>760　こう言う感じが食いたいとかリクエストすればいいｗ
しょっぱすぎたら、塩分きにしてるので控え目お願いとか。
こう言う感じも好きだけど、甘さ控え目も好きだな。今度作ってとか。

あとは嫁も外食につれていけ。
外の味わからなかったら味音痴の道まっしぐら。

たくさんのレスをありがとうございました。前トピが「投稿受け付け終了」となってしまいましたので、新トピにて、お答えさせていただきます。

まず、みなさんが私の出身地を知りたいようなので…。
私は生まれも育ちも「京都市」ですが、今は住んでおりません。

私の母の卵焼きの味が「お塩、お出汁」だったのです。この味は代々私の実家に伝わっており、私の姪は「お婆ちゃんの卵焼きが大好き！」と言ってます。

私の叔母達（父のきょうだい）も、「お砂糖入りの卵焼きは、不味い」と言って食べませんね。
お寿司屋さんでも、卵のお寿司は食べたことがありません。だいたい、卵焼きを「買って食べる」ことはしませんので。

我が家の子供達にも「お塩、お出汁」の卵焼きを作って食べさせていますよ。「お袋の味」ですから。子供達は大好きですね。

夫の実家は田舎なので、「お砂糖＝ご馳走」らしいです。それにも驚きです。夫の実家では「卵焼き」だけは、私が作らせてもらっています。
「デザートの卵焼き」を朝からを出されたら、気分悪いですから（笑）

砂糖入り卵焼き

砂糖や卵は無条件で高級品だったという時代の名残から生じた、貧乏人根性丸出しの悪い意味での田舎料理だろ

どっちもありじゃね？
別の食べ物として。

卵に七味唐辛子入れてよく混ぜて焼け。食が進むぞ。

ニラ玉にすればおけ

>>765
入れる派？入れない派？で語るのは結構だと思うんだが、
それでもやはり語る人間が他者を受け入れれるかどうかでかなり変わってくると思うんだよね。

この元ネタ>>766>>770あたり見るとどうもね・・・


入れる派、入れない派とかで語る以上の問題なんだよねぇ。




回答が終わりましたので、トピ閉めします。
うさんごろ(トピ主)
2009年7月8日 20:57

みなさん、なぜそんなに熱くなるのですか？
私はただ、「お砂糖入りの卵焼きは不味い」と言っているだけですよ。
それではこれにて、さようなら。
「終わりよければ全て良し」

芝海老入りの玉子焼き作るのテレビでみたけど、上手そうだった。
寿司屋の玉子焼きの材料聞かないから、食べたことあるかどうかもわかんね。
じっくり食べてみたい。

関西のちらし寿司ググッテもみんな砂糖はいってんぞ。
http://www.marukan.com/recipe/gomokutirasi.html
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=03232

至高の卵料理は「黄身の味噌漬け」異論は認める。

田舎料理を小馬鹿にしてる京都女ってだけだな。

>>777
雄三乙

>>776
まあ、卵焼きに使わないだけで砂糖は使うけどね。
すき焼きとか。
関西来て最初見たとき、目眩がしたｗ　いまは、割と平気だけど。
体の方が心配になるが。

逆に、卵焼きに砂糖入れない地方ってどこらへん？
いや、単純に興味本位の質問だが。

どっちでも食うけどな俺は
目玉焼きでも醤油だの塩だの言うけど、
何故あそこまで拘るのか理解できない俺は珍しい人間なのか？

卵焼きに砂糖など邪道

おいしければなんでもいいんだけどね。

たとえばさ、
魚のだし汁や昆布のだし汁、
赤だし、白味噌、赤味噌、八丁味噌、

バリエーションがさまざまあるんだからそれぞれ楽しめばいい。
ひとつを肯定して残り全部否定してしまうような思考は賛成できない。

子供の頃から馴染んだ食生活を否定されると堪えるからな。
家族まで否定されてるようで。
まあ、ここじゃ好きに言わせて貰うがｗ

残念だけど、ニュー速のスレでは関西以外の地域の人間は砂糖入れるってレスが多かった

>>781
近畿地方は砂糖を入れない方が多数派でしょ。

どっちも美味いし。
その時々で変えて食べてる。

どちらかに押し付ける論理はダメだな。
.....じゃないとイケない、なんて画一的な食べ方してるとアタマ固くなるよー。

>>782
目玉焼きは固焼きにやっぱウスターソースでしょ。

いや別に俺は半熟に塩も認めるが、ウスターソースで食べたことのない奴は
はっきり言って不幸。

極亜三国のような抑圧された国でもなく
児童ポルノや核の議論だって、自由に出来るというのに、
この議論の熱さは何があるのだ。
教えてくれ、母親の作る玉子焼きには何があるというのだ。

塩が砂糖だろ

>>789
目玉焼きにはこしょうだよ。
ってこのネタもν速＋で読んだことあるな。

砂糖と牛乳、塩少々
だったかな
婆さんは納豆に砂糖入れてた

醤油で炒めた肉系と砂糖入りの卵焼きが絶妙に合うんだよ
熱いごはんと一緒に食えばそれはもう絶品
ごちゃごちゃ小細工の煩わしい料理よりよっぽどウマい

玉子焼きに砂糖はありえない
醤油入りが美味い

>>794
その場合、玉子はそのまま食べるの？何かかけるの？
砂糖派のその辺が分からん。

きsage

砂糖いらねぇ

>>787
近畿はダシ巻きにする事が多い。

中学の友達のうちの卵焼きは不思議なにおいがしてた。
ひとつはごま油で焼いたのはわかるんだが、
甲殻類ぽいにおいもあり、いまだに謎

ttp://weekend.nikkei.co.jp/kiko/map/tamagoyaki/map.html

砂糖有り無しマップ

>>801
九州のは確実におかしい

>>796
無論そのまま。
つーか卵焼きに何かかけるって発想自体が無かったんだが
オムレツじゃあるまいし

>>801
四国がよー分からんな。
東四国の方が近畿に近いのに
香川は甘い、で徳島は互角って

>>800
干しえびじゃないの。
ちいさいやつ
うちはいれるよ

卵焼きの焼く前の卵の段階で塩入れるのいねえか？。これなら
食べるときにしょうゆも何もいらない。

あつあつの玉子焼きに大根おろしをかけて醤油で食す・・・・・・材料買ってこよ。

じゃ、俺は作ってくれる人を探してくるかな。

>>804
徳島は橋ができてからは関西圏だよ
そのあたりが影響してると思う
語弊ががあるかもしれないけど、テレビも関西の番組だよ

ちなみに、香川は徳島と岡山の影響を受ける

徳島は糖尿病での死亡率が14年連続で日本一なんだってさ

うちは出し巻き卵ばっかだから砂糖は入ってる
しかし、卵焼きごときで、先祖代々の由緒正しき味です（ｷﾘｯ
とかいうのもなんだかな
まあ、田舎も田舎で排他的だから、普段から旦那やトメに全然味がしないわね〜
とか嫌味言われてる可能性もあるが

白醤油とか三河みりんとか。

自分が思っている以上に、名古屋の食のレベルは高いのかなと思った。

炊き込みにも使う京風だしを入れてる

塩味玉子焼ききと砂糖味玉子焼きの両方を食べたことがあるけど
（塩味は家でするし砂糖味は福井に行ったとき食べた）
ほんのり塩味の玉子の味を引き立たせる塩味玉子焼きに比べて砂糖味は砂糖の主張がきつすぎると思う

卵焼きに砂糖を入れるのは当たり前。
馬鹿なのはこの女だ。
寿司屋の卵だって砂糖が入ってる味だろ。

どっちでもいいわ

>>815
> 寿司屋の卵だって砂糖が入ってる味だろ。

入ってないところもある。

>>789

ちっ　この土素人が

玄人は醤油なんだよ

>>752
この年になるまで知らなかったｗ
昔、親戚の家に泊まりに行った時に卵焼きは砂糖味と塩味とどっちがいいか聞かれたし
地域差があるもんだと考えたこともなかったよ。

目玉焼きは父が醤油、姉が塩、自分が胡椒ですね。
たまに他人の分にまで違うものがぶっかけてあって一悶着起こったもんです。

姉ちゃん去年結婚したんで今はちょっと寂しい食卓になってますが。

食い物スレの法則どおりｗ
お前らホントに食い物の話好きだな。





























俺も好きだけどな。基本平和だし。このスレのオアシスだ。

家の卵焼きにはいつも砂糖が入ってる
別によその家の卵焼きに砂糖入ってなくても驚かないし普通に食べる

>>783
お前もあの偏狭トピ主と同じだな。

入れなきゃ目玉で十分。
せっかく卵焼きにするなら入れないと。
砂糖を入れることでカラメルな焦げ目がおいさ倍増。
ダシ巻きは不可。

>>713
>出汁巻き (だしまき)
>
>「大阪ことば事典」牧村史陽編/講談社学術文庫によると、
>「鶏卵に出し汁を入れ、焦げ目をつけずにふっくら焼き上げた玉子焼き。東京のようにどっさり砂糖を入れない。」とある。

それは大阪の昔だろ。

ケンミンＳＨＯＷで紹介されたのは、今の大阪の不味い「出し玉子焼」。

大阪はなんでも劣化させるから、もう「出汁玉子」は作れない。

出汁じゃなく得体の知れない液体を玉子に入れているから「出し」なんだろ。大阪のは。

基本的には砂糖入れます。
気が向いたら、出汁巻きも作ります。

うちは塩
塩辛い卵焼きが定番
甘いおかずなんてご飯に合わないもんね

麦茶に茶の成分入ってるのかな

砂糖＝健康に悪い
って必要以上に思ってる家ってあるよね

なんか料理にうまみが足りないんだよな

それより麦茶に　砂糖はやめれ、
吹くから

巻くやつ＞砂糖
スクランブル＞プレーン
なうち
でもたまにスクランブルに砂糖いれるかーちゃん；；
しょうゆとさとうのハーモニーが・・・

菜脯蛋が一番ね

>>831
作ってくれる人に文句言うんじゃねぇよ
たまには自分で作って食わせてやれよ

小学生の頃、友達とおかず交換して
卵焼きが激甘だった時の衝撃は今でも忘れられない。
甘いと思いこんで食べたクッキーが塩味だったようなもん

甘いのは長持ちするとかでか？
基本いや、絶対甘いのはパス。

砂糖入れる→卵焼き→ご飯のおかず
砂糖入れない（出汁入）→出汁巻き→酒のつまみ

使い分けてます。

日本人はダシが効いていれば概ねおいしいと感じるようになってる
俺は白だしと砂糖を少々入れるだけだ

パン、お好み焼き定食につづいてまた大阪ネタかよwwww

砂糖の代わりに味醂を入れてますが？

砂糖入りを全否定してる人は寿司屋のを食べた事無い人？
地方だって関西出身の母は甘い卵焼きは苦手だし父は甘い卵焼きが好きだよ。
ついでに関東出身の旦那は甘い卵焼きが好き。
地方なんて関係無いでしょ。各家庭の味付け。

　　　　＿＿＿　　　　　　　　　 ／　　 ｊ|　　ヽ.
　 　 　 ,.　'´　　,二ニ＞､　 　 　 　 /　　 　 ハ　 　 ＼　 、 　 r冖,ｭﾆ
.　　 ／　　　／　 　 , -‐ﾍ　　　　 /　　　／　 ヽ. 　 　 ＼ ＼匸 /
　／　　　　 　 　 ／,. -¬|　　 　 ｌ /　／　 　 　 ＼　　　 ＼r┘|
'´　　 　 ／　　／／rｰ┐ !　　　 {/r'′　　 　 　 　 ＼　　　 勺」＿__
.　　　／　　／／　　／／　　 　 |｜ ￣二ﾆ´　　　　　＼　　　{::.::.::.:
　　, ′　／／　　／／　　　 　 /Vrグ示.　　 　 　 　 ＼ ＼　弋｢￣
　　|　　/〃　　／／　　　　 ,. -{‐j　辷夕ﾄ　　　　　　へ ヽ、＼仏
｀ヽ｣_　 | {　 ／／　 　 　 ／ 　 ∨　ヾ-‐′　　　　　,ｨｰﾃ=ﾐ ＞‐{｣
　　　｀ ｰ‐-彳|r┐　　　r|ﾚ' ￣�h��″ 　 　 　 　 　 トrタリﾊ　　 ヾL
　　　　　／ ｝ |　|　　　 l‖　 　 l　　 　 　 ′　　　　 ヽ辷ジﾉ　　 厶-､
.　 　 r'´　_ノ| ヽ ｀ヽ　　| `＝ 　 ヽ　　　 ト､　　　　 〃 ` ″ 　 　 rへ、
　　　j-―-､｣　! 　 ﾚﾍ /＞ｰ＝=ﾐ ＼　　ヽ､ ＞　　　　 　　　　　＿_ノ
　　__{＿＿ ｀ヽ|　　}　} |　　 　 　 ヽ /＼ 　 　 　 　 　 ､/´￣｀ ｰ―¬
　く　 l　　 ｀¬１　∧/「ト＜二ﾆヽ//＿_＞┬―┬-- /＼＿＿＿／
　__＞{ ￣`＜l｜/ /ｌ/| ﾚ'´￣￣｀Y| ::.＿,厶|下.¨　　/ ｀ヾミヽ、
く 　 /丁T‐┴Ｕﾍ/ /l | {＿_r=＝､l ｀７::/o　ﾄ､::.＼ /　　　　｀ヽ}　　_
　厂!　ヽ ｀￣´　rイ/　|/　=≠¬´／::/ 　 /::.lレ'´ ﾄ､　　　 　 }｀ｰ'′

それにしても大漁だな、釣師もここまでとは思わなかったろうな。

甘い卵焼き大歓迎

砂糖の入ってない卵焼きを初めて食べたときはとてもまずかった
慣れたけどね

卵焼きは甘いのもしょっぱいのも好きだし、自分でも両方作れるし、ご飯のおかずにどっちもOKだけど
寿司ネタの卵は嫌い。
牡丹餅も嫌いだから、ご飯が甘くなるのが嫌いなんだろう。

塩に慣れてからから砂糖に変えれば味がしつこすぎるし
砂糖に慣れてから塩に変えれば味が薄すぎるだろうと思う

おばあちゃんの作る卵焼きはたっぷり砂糖が入ってて、いつもツヤツヤテカテカしてて甘ったるくて
玉子焼きが嫌いになった。寿司のたまごも嫌いに。　そんなおばあちゃんだからしっかり糖尿病。皆も気をつけてくれ。

ケンミンＳＨＯＷを信じきってる痛い人はなんなの？

納豆に砂糖入れるとこもある

っつーか甘い玉子焼きはおかずの括りじゃないんだよ。
物差しが違うんだよ。
パスタソースの好みを議論していて、
ペペロンチーノがいいだのカルボナーラだのイカ墨だの言ってる時に、
「俺はいちごクリームパスタが好きだ！」とか言い出す奴がいたら単なるキチガイだろ。

別に好みで勝手に入れれば良いと思うだけに、
1のような自己中な女はいただけないな。

玉子焼きには塩
伊達巻きには砂糖
目玉焼きには無し
スクランブルには塩
玉子かけご飯には醤油
茹で玉子には塩

大阪人はみんな滓うどんを食べている。

そんな奴らが作る玉子焼きが美味しいわけがない。

>>21
単品で食うなら断然砂糖
た・だ・し
卵に少し水を入れて塩をたっぷり入れて軽く火にかけドロっとさせる
これをトンカツにかけて食べるとウマイ
塩味は通常トンカツにかけると薄まるんだが、卵に塩を混ぜると油に塩が溶け込まないため
きちんと塩味を感じつつトンカツを食べられる
マジでオススメ

>>852
君とは馬が合わない様だ・・・。

大阪の食文化は京都のパクリ。

全てが京都から下ったもので、くだらないものばかり。
なにが出し巻き玉子だよ。

くだったものならくだらなくないよ

砂糖入れると食感も良くなるから入れないと言っているのは者知らずだ

大阪人が出し巻き玉子を美味しいと思っているのは勘違い。

東京に対して何もかもかなわないから、コンプレックスで大して美味くもないのを美味いと思いこんでいるだけ。

京都の出汁巻き玉子は認めます。
大阪のとは違って本物だから。

砂糖入れると味はもちろん色がよくなる
料理は見た目も大事だからね

>>859
お前、大阪によほど恨みがあるみたいだな。私怨みっともなさすぎるよｗ

>>859
ソースはケンミンＳＨＯＷの人か

>>862
ケンミンshowとかでも大阪だけがクローズアップされることに嫉妬してる京都人ってとこか

甘いおかずだってあるじゃん
甘露煮とかかぼちゃの煮物、煮豆、にんじんのグラッセ…
明日は久しぶりに甘い玉子焼きを焼こうかな

>>864
それ全部嫌い。
いや食べられない訳ではないが、ご飯のおかずとしては完全に不要。

別に味付けは後からでもいいわけで
卵だけで焼いて後から塩なり醤油なり砂糖なりを好きにかければいいじゃん
手抜きだけどｗ

今までの経験上玉子焼きがしょっぱい家はてんぷらをソースで食べる。
足立区の本木あたりでは定説。

砂糖と塩いれるだろ

思えば御節料理は甘いものが多い
伊達巻　栗きんとん　昆布巻き　田作り　黒豆
昔は甘いものがご馳走だったのと保存の関係からだろうか　

>>865
おなじく、おかずとしては全部無理
金時豆とか、入ってるだけで食欲なくなる

甘くするために入れるんわけじゃないだろ？
味を調えるために入れるもんだろ？
普通に料理でもやるだろ。何いってんだよ

甘いとご飯が進まない
お菓子食ってるみたい

どっち派でもいいけど
他人の好みにケチつけんなや

>>871
隠し味程度なら良いが、ここで言われているのはもっと甘ったるい奴だべ。

砂糖甘めの卵焼きも
塩にダシの素ちょっとにネギのみじん切り入れた辛い奴も好きだ。

プレーンオムレツって砂糖入れるっけ？

砂糖を入れる入れない以前に家庭毎の料理の味の違いというのを否定して
自分の常識が世界の常識でそれ以外はありえないみたいな思考してる人間と一緒に食事したくない。

寿司屋の玉子焼きは甘いのがデフォなんだからそんな珍しいもんでもないだろ。
ただ砂糖多過ぎるとひどくまずい食い物になりそうだが。

うちでは醤油と味の素少々。親から継承したやり方。

卵焼きにはお砂糖入れますが、
北海道なので変わってるのかも

赤飯には甘納豆
肉じゃが、豚汁には仕上げにバター

>>876
だよな。卵焼きなんて、もともといろんなバリエーションあるし
これが例えば味噌汁に赤を使うか白を使うかでも同じことだし
「まずくて食べられない」なんてのは、食に対する無知か、単なる偏食と同じこと。


米を固めに炊くヤツは許せんけど。

>>876
いえる
フレンチレストランで甘酸っぱいソースが出てきたら醤油かけそう

ピーマンだと思って食ったらハバネロだったとか
それくらい違うなら文句言うのも有りだとおもうが
卵焼きくらい黙って食え

そういや塩バニラも嫌いだ。
塩味と甘味が混ざってるのが嫌いなのかも。

>>ピーマンだと思って食ったらハバネロだったとか
うれしいがな

少なくとも隠し味にいれるだろ

うちの実家は、日本酒をアホほど入れていた。
酒臭い卵焼き、今思うとあんまりおいしくなかったかも。

まあ要するに、卵なんていう誰でも食ったことのある食材が受けたわけだ

ところで、砂糖を卵焼きに入れる人は糖尿病に注意みたいなレスを何回か見かけたが
糖尿病に砂糖が無関係とは言わないけど（カロリーの面で）
気をつけなきゃいけないのはむしろ塩分ではないか？

卵焼きに砂糖は雅な人。

卵焼きに塩は肉体労働者。

甘い卵焼きが食えないのは下々の生まれなんだよ

>>879
玉子焼きに、ソースかマヨか醤油か塩コショウならバリエーションと言えるが、
砂糖は違うだろ。味噌汁にチョコレート入れるようなものだぞ。
あと俺は甘い玉子焼きが食卓に並んだら黙って食べるよ。
自分でわざわざ作らないってだけ。

砂糖って料理の基本でしょ砂糖を使った料理をデザートって言うのかね
全く料理なんてしない糞主婦なんだろうね
旦那が哀れだね

玉子にニラを入れるときは砂糖は控えめに。

いくら言っても聞きゃしねえ。

>>890
>>874

>>889
お前がどう思おうと砂糖入りの卵焼きは料理として存在して一定の家庭に受け入れられてるの。
お前の好き嫌いを世間の常識にすり返るのはやめろ。

卵焼きは甘いのもそうじゃないのもある。

ていうか、ダンナのお母さんの悪口が言いたいんでしょ、この人は。
むしろ寿司屋で卵焼き食べたことないってほうがDQNだわ。

じっさい、うちの姑もたまに信じられないゲロマズ料理を作るけど、
息止めて「おいしいです」って言ってるし、もちろんダンナにも誰にも
まずかったとか言わないし、結婚当初からダンナがもともと薄味の私のお味噌汁を、
もっと薄くしてってもう信じられないくらい薄くさせるので、なんでかなと思ってたら、
「カーチャンの作るしょっぱいみそ汁が嫌で嫌でしょーがなかった」って。

それでも同調して悪口なんか言わないよ。
「味付けは出身地方によってもかなりちがうからねー」とかゆって。
おかげで？ありがたいことにダンナ親にはごっつ可愛がってもらってるわ。

甘い玉子焼きは幸せの味なんだよ

外側はちょっとコゲてカリッと香ばしく
内側はトロっと柔らかく
なぜかちょっと黄色も濃くなって
あのトロンとした香り

他のおかずの合間に
おかずがてらデザートがてら
ちょっとずつ食べて

正月用に市販の伊達巻買ったら、そのまんま砂糖か！ってツッコミたくなるぐらい糞甘かった。
あんなんありか？

891です。
みんなも想像してくれ。

砂糖がたっぷり入った甘い玉子焼きのニラ入り。

>>896
長持ちするように作られてるから仕方あんめえ
おせち料理は味が濃すぎて好きじゃないけど

砂糖入れるとふんわりするんだよな

砂糖入りも好きだが、なしもすき

砂糖入りは長ネギとほんの少しだけ醤油を入れるとうまい

砂糖なしはチーズ入れても良いな

海釣りの時の弁当は砂糖入りのがいいぞ
潮風が吹くからな

砂糖入り派の方が自分たちの常識を押し付けてる気が・・・

みりんなら入れる

>>901
砂糖ナシ派→そんなのおかしいだろ。味覚傷害か？
砂糖アリ派→美味しいのに〜・・・・。

うなぎのたれも結構甘いよな
やきとりや照り焼きと同じ様な配合だけど
甘さとしょっぱさの組み合わせはたくさんあるけど、甘さが突出してたらダメなのか？
エビマヨソースは練乳たっぷり入れて甘めにするのが好きだ

>>903
今の流れをみてると逆にみえるんだけど

>>872
おまえさんは⇒「煮豆・南瓜の煮付・芋の天ぷら・佃煮」など
甘いオカズは食わないのかい？

卵・白砂糖は造病食品

どんな玉子焼きを作るかによるかなぁ。


だし巻きなら砂糖入れないけど、お弁当に入れる玉子焼きは砂糖入れて焼くよ。

この投稿者はどうみても煽りだ
読売新聞に雇われたんだろう

とんねるずの番組で食わず嫌いナントカってあるだろ
あれ見ろ
人の感覚はいろいろだって事がわかる
おまえらたまにはテレビ見たほうがいいぞ

俺、鰹節をまぶして醤油入れたりしてるんだが・・・・

砂糖を入れるのは技のひとつでもある　砂糖拒否は無知でしかない

弁当には甘い卵焼き
食卓にはダシ巻き

弁当の卵焼きには砂糖たくさん入ってた
食卓では卵焼き食べない

普段の食卓や弁当用は砂糖入りで
シラスや桜海老を混ぜる時はダシ巻きだった。
何も入れないダシ巻きは殆ど出なかった。

一度試しに入れてみたんだ。
すげえ甘かったｗ

--結論--
どっちも好きな俺は勝ち組ｗ

甘い玉子焼きが苦手な人はご飯の最後にデザート代わりに食べればよい

>>840
地域差めちゃくちゃ大きいだろ
貴様はバカか？

>>909
>この投稿者はどうみても煽りだ
>読売新聞に雇われたんだろう

例のケンミンＳＨＯＷに出てもおかしくない程、
投稿者はステレオタイプの京都人過ぎる。

朝日新聞の便所飯にしても、今回の読売新聞にしても、
これが新聞会社によるネット対策なのか。

弁当に入れるなら、砂糖入りでしっかり火を通す。


すぐにたべるのなら砂糖は入れず、オムレツにする

>>905
最初は>>903の通り。
けど砂糖無しの煽りや釣りに呼応して砂糖有りもそうなった。

>>879
お米は固めが旨いのに。
俺は固めが好きだな。

しかし皆他の地方の食べ物に興味は無いのかな？
俺は北海道出身だけど赤味噌の味噌汁に興味があったな。
修学旅行で京都に言った時に食べて感動した思い出が。

砂糖入りも砂糖ナシも醤油入りも醤油ナシも
出汁入りも出汁なしもそれぞれいい所があって
どれか一つなんて選べないな。

>>924
自分は青森から京都行って、赤だし飲んだら受け付けなかった
でも定食みたいなのについてきたミニうどんはめちゃくちゃ美味しく感じた

>>910
あれは、単に「嫌い」な食いモンじゃないかなあと。
「食わず嫌い」ってのは、見た目とかで何となく避けてる食いモンの事で、、

今朝はこのスレに感化され塩コショウ卵焼きと砂糖醤油卵焼き両方作っておかずにした。
どっちもウマー♪

味付け次第でいろいろ楽しませてくれる卵って偉大だよね。

青森や鹿児島の人はたんまり砂糖入れるって聞いた

マヨネーズ入れるより、砂糖を入れた方がカロリー的にはマシなことも多いね。
砂糖どっぷり派については知らないけど。
　

世の中には出汁が入ってるのもあるし、砂糖くらい勘弁してやれ

卵焼きにはお砂糖入れるけど、出し巻き玉子には入れない

全く関係ないが

カップヌードル（シーフード）＋マヨネーズ
は神味だぞ。

マヨネーズってさ酢と卵と油だろ？
卵焼きにマヨネーズって酢足してるってことだよな？

元々、出汁入りが本来だが、家庭では難しいので、
簡単なレシピとして砂糖を入れる…他の日本料理では定番の「見立て」だろう。
砂糖無しで慣れてる人は、感情論で反対してるだけ。
砂糖無しを批判する必要がないのと同じで、砂糖入りを批判する必要も無し。

あ〜あ、論議が終わっちゃった。

だしまきは好きだし、甘いのも食べるが、おかずとしては
砂糖入れたのは自分じゃつくらない。

好みだからねー。

別に下品にならない範囲で砂糖を入れても良いとは思うが、
砂糖を入れると焦げやすい。きちんと作れない素人は砂糖を入れるな。
だから俺は入れないけどねｗ

砂糖は入れるけど甘くなるほどは入れないな。
基本的に隠し味＋つや出しかな。
入れてないはずと思ってても、「さしすせそ」のどれかは使ってるものだよ。

素材の旨みを殺すような作り方するのは、どうかと思う。　砂糖を大量に入れるなら、小麦粉と
膨らし個も入れてホットケーキにすればいい。　ホットケーキとご飯や味噌汁や焼き魚が合うと
言うなら、そういう食い方をすればいい。　好き好きだからな。

>>940
勝手に卵焼きとホットケーキの区別も付かない馬鹿？

>>935
難易度の問題なんて聞いたことないな。
京都だが主婦は誰でも普通に出汁巻つくるよ。むしろ上手に作るのは天ぷらのほうが難しいだろ。
固めの卵焼きにする場合は薄口醤油少々＋少量の出汁のみ。
関西の伝統的家庭料理には関東風の醤油＋砂糖の焼き目がしっかりついた卵焼きは存在しない。

>簡単なレシピとして砂糖を入れる…他の日本料理では定番の「見立て」だろう。
でたらめもいいとこだなｗ

>>924
俺も北海道だけど、なめこ汁の時は赤味噌だったな。
たまに飲むと美味いね。

小さいときはお弁当の玉子焼きは甘かったし、多くの家がそうだったと思う

他の料理には砂糖入れて、卵焼きには入れるなっておかしいよね。
昔の物の無かった時代の感覚をいつまでも引きずってる石頭が居るんだろうな。

下手なだし巻きより　うまい！

玉子焼きには塩としょう油をちょっと入れるやろ

気分によって砂糖入れたりマヨネーズ入れたり

腐食を防ぐ為には仕方ないでしょ 砂糖は。

　蛮人の　砂糖　賛美

味覚破綻の露呈こそが、砂糖入れ

甘い卵焼きは、文明がない証拠

>>943
お、そうなんだ。ちと羨ましい。
次は八丁味噌入りの味噌汁飲んでみたいな。名古屋辺りに言ってみたい今日この頃。

>>950
玉子焼きに砂糖を入れるかどうかは食「文化」の問題。
文化と文明の区別もつかない馬鹿が何を偉そうに言ってるやらｗ
大体、他者の文化を頭から否定する生き物のことを蛮人って呼ぶんだぞ。

鬼女ネタは良く伸びる

田舎味の玉子焼きでしゅ

何を入れるかによるんじゃね
プレーンのだし巻きならちょっと甘いし
ウナギとか明太子をまぶす場合は入ってない。
カミさんが作るのはたぶんそんな感じ。

卵焼きか玉子焼きか知らんがこれは調理法

焼き卵に砂糖が入ってるかどうかは喰うヤツの任意でやればいい。

調理法でいえば砂糖なしで焼き、
食する者が味付けを
する（フォークを指してグイッとスキマをつくりシロップをしみこませるとか）

お前ら頭おかしいの？

砂糖と少々の塩で甘く味付けした卵をスライスチーズと一緒に巻いて焼いて食べるとｳﾏｰ

だしやみりん入りでしっとりした奴は砂糖入りがいい。
卵に砂糖だけ入れて焼いた奴を出す奴は味覚が狂ってる。

おやつならともかく、そもそもご飯を甘いものと食すのは食が進まなくて難しい。
お好み焼きとご飯の組み合わせより、間違っていると思う。

家ではしょっぱめのしか食ってなかったな
京都への修学旅行での仕出し弁当の卵焼きが甘くてカルチャーショック
でも旨かったよ

卵に砂糖入れるなって言ってる人は
寿司屋の玉子に砂糖入ってると寿司屋の親父ぶん殴ったりしてるの？
回転寿司やスーパーの寿司にも砂糖入ってないの？

>>960
立った今、同じことを書こうと思ってた

砂糖入れて焼いた玉子焼きに醤油をかけて
甘辛くして食べるのが好きだなあ

砂糖入りの卵焼きにケチャップかけるとウマー
十分ご飯のおかずになる

お弁当の定番は甘い玉子焼き唐揚げお結び

おっと
ウィンナーを忘れたらダメなんだぜ？

>>960
俺は和三盆しか口にしないぜ
庶民は加工糖だろ？砂糖と呼ぶのもおこがましい

好きにしたらいいね

海老の頭で出汁を取って、味醂と砂糖と塩で味を整えるのが通のワザ。
もし海老が用意できない時は、砕いたかっぱえびせんで代用すれば良いよ。

エビシャケ？

煮物にだって砂糖入れるだろ。砂糖入れたら煮物もお菓子ですか？

煮物にはみりん
砂糖は入れない

砂糖入れたらそれはもうカステラ
卵焼きではない

卵焼きには苺とメカブを混ぜて入れるだろ。

決着つけたかったら、和食の職人さんに聞け

プロを避けて自分らだけで、あーじゃないこーじゃないって言ってんじゃねーよ
ぐだぐだ喋っていたいだけなら構わないが、
「俺が正しいお前等はおかしい」
みたいな言い方のやつが気に入らない

>>972
戦後まもなくの世代か？

俺のばっちゃんは砂糖と醤油を入れて表面焦げ目で中とろの凄くうまい卵焼きを焼いてくれたよ！

昔、砂糖（上白糖、グラニュー糖）は長崎でオランダ東インド会社からの
輸入品だった。そこでは同じ重さの金と取引されていた。だから当時から
長崎の料理は甘かった。砂糖は豊かさの象徴だった。長崎近辺では甘さの
足りない料理のことを「長崎ん遠か」と形容して軽蔑していた。今でも
長崎とその周辺地域の玉子焼きは超甘〜〜〜い。ｗ
これ、豆知識な。

>>977 知ったか乙。
いつの時代の話してんだよｗｗｗ
長崎人だけど今時激甘のたまごやき作ってる人なんてめったにいないしｗｗｗ
うちは味塩とマヨネーズだよ。

>>971
すき焼きのわり下やる肉じゃがにも入れないのか？

煮物やシチューの灰汁取りにはうるさいくせに
スキヤキでは何もしないやつらの戯言か

甘い辛いは地域性だ。ほっとけ

>>979
入れないよ。素材の甘みで充分だし、そもそもこの辺は、甘い味付けをする食文化じゃないから。
みりんも甘くするためじゃなくて味を整えるのに使う。
砂糖を使うのは…いなごの佃煮とかあんこ餅とかそういうのくらいかな。

砂糖いれるとか、聞いただけで吐き気する。卵を馬鹿にしているだろ。

別に砂糖なんて入れても入れなくてもどちらでもいいけど、砂糖入れない派は攻撃的過ぎるだろw

>>36がいいこといった
他人が美味いと思って食ってるものを、やれ下品な食い物だとか、本当に美味いＸＸを
知らないんだなとか言ってさげすむのは、品性下劣だ。
その通りですぅ☆誰がどんな食べ方しようと否定することはおかしい
でも・・・猫たべるチョンは許せない

>>971 酒 砂糖 塩 ＝みりん

料理知らないねｗ

ちらし寿司にかかってるデンブって甘いよな。
いり卵も甘くするよな。

>>986 日本の料理は大抵 甘いよ。
甘辛かったり、薄い甘さだったり。

実家では塩辛い卵焼きだったけど自分で作るときは砂糖入れるな。
あと塩を一つまみ。
気が向けばだしの素を少し水でといて混ぜる。

>>985
あなたの使っているみりんには砂糖や塩が使われているの？
それと、原料による甘さの違い判る？

>>989
横からだけど、みりん原材料見たら

もち米、米、米こうじ、醸造アルコール、糖類と。

さて、糖類には何が入ってるのやら。
アルコールだって作られてる経緯はそれぞれ違うだろうしなぁ？

>>990
けど、本来みりんに糖類入らないだろ

砂糖はだめだけどショ糖はＯＫとかいいだすと議論がややこしくなるな。

>>991
モノによって違うから何とも。

結局、外食は別として食べる人、家族の好みで作り分けるのが
作り手側の器量ってもんじゃないの。
料理なんて千差万別なんだし、水掛け論で曖昧に終わるしかないじゃん。

酒は純米酒。本醸造なんて江戸時代にはなかったとかいうやつに限って
本味醂の上の「純味醂」の事はスルーしてるよなー

>>990
ちょっと調べてみたら、醸造用アルコールや糖類を使っているの多いですね。
これだったら、砂糖とみりんの違いが気にならないのかも。

玉子焼きの味付けごときで喧嘩するなんて不毛過ぎる
それこそカレーの隠し味なみに家庭で違うんだからほうっておきゃいいじゃん。
自分が美味しけりゃ、こまけぇ事はいいんだよｗ

みりんには40〜50％の糖分が含まれてるそうですが じゃああれはなんですかねぇ!?

998

>>959
京都の人間が甘いのはおかしいって言ったのが発端だよ

じゃあ目玉焼きに砂糖かけるか？

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。