【調査】コロッケに何をかける？ソース４３％ 醤油２０％★３

誰か俺にコメントしろよ！
味噌をばかにするなー

>>946
> 重油
すごいもので召し上がってますね…

たまーにスイートチリソース
おいしいよ

素材に合わせて、調味料は変えろよな〜　た〜の〜む〜か〜ら〜さ〜
コロッケ、つーても、中身はいろいろあるんだよ。
コロッケ、つーだけで、ソースぶっかけるほーが、よっぽど味覚オンチだっつーのｗ

>>941
忘れてたナリ

忘れてた・・・。
カレーにコロッケ乗せて食う、
コロッケカレーって以外に美味いよな？
まあこれも炭水化物+炭水化物だけどｗ

>>927
なんだと！
食べたとにに鼻腔を突き抜ける純粋な大地の香りに謝れ！

それ以前にコロッケ自体あまり好きじゃないしな

コロッケって、ミンチと玉葱、ジャガ芋…が本当だろ？
クリームコロッケってクロケットとか言うんだろ？
山岡士郎が言ってた。

>>946
訂正

出汁醤油

出汁重油なら死ぬｗ

>>952
味噌カツとかあるし、いいと思うよ！

>>914
うちの近所のスーパーでは売ってた。＞チーズコロッケ
真ん中にとろけるチーズ入れただけのコロッケだったが、つぶしたイモとの相性があまりよくなく美味くなかった。
もっとイモの形を残した具で風味の強いチーズなら合うのかもしれん。

>>886
うち羊羹嫌いや…

コロッケって、台風でも来るのか？

>>953
（笑

>>952
名古屋人乙

>>947
味付けは良いんだよ
こまけえ事を気にすんな
しかし、味付けも過度に甘いの嫌いだな
照り焼きも外で出るのは甘すぎて嫌
だいたいさ、弁当な入ってるイモの天ぷらやカボチャの天ぷら
あれをどう処理しろって言うんだよ
米と食うのか？
ねーわ
デザート？
ないない
イモの天ぷらやカボチャの天ぷらを弁当に入れたら営業停止処分にすべき

>>952
はいはい、
朝から味噌汁にコロッケが入っていてよかったね。

>>963
ジャガイモとチーズって、意外に合いそうなのにな。
ゆでたジャガイモにトローリチーズの、
ラクレットとかめちゃウマだし、
ポテトグラタンなんかも美味いのに。

なんでクリームコロッケって俵型なの

>>957
安定食屋のカレーは具が無いので、コロッケは具のジャガ芋として追加する。

赤飯に氷砂糖使う徳島県よりゃソースも醤油も…。

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【調査】コロッケに何をかける？ソース４３％ 醤油２０％★４
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1243660261/l50

>>971
普通のコロッケと同じ形だと
どれがクリームコロッケか
わからなくなるだろ。

>>971
小判型にすると、破裂しやすいんじゃね？

>>971
爆発しないように

お好きなように！！

うちの近所の欧風料理の店のコロッケ美味いんだなぁ。
まあクリームコロッケなんだけど、
ソースはそこんちのビーフシチューの、
でもソースがとろりと。

付け合せはポテトサラダ。

ああ、食いたくなってきた・・・。

西日本では中濃ソースの知名度が低いってホント？

醤油はありえない
最高品質の醤油を愛用してるが
コロッケでは使えない

揚げ物の長所のサクサク感を壊すからだ
風味のあるポテトとサクサクの衣との噛み締める味わいに
醤油の風味は雑音でしかないよ

タバスコとマヨネーズ

コロッケにはね


タルタルソースが


一番だお

>>971
>>976の言うとおりで熱が均等に入らなくなり破裂しやすくなるから

ちなみに愛知県民はコロッケに味噌をつけて食べます

>>971
クリームを冷凍して作るから、火の通りも考えて中をクリーム状にするため

>>975
俺もそう聞いた。
だが元々のコロッケはベシャメールをつかったクリームコロッケが元祖で球形だったらしい。
ちなみに俺はウスターソース派

いろんな食べ方があるもんだな

>>985
冷凍はしないよ

>>985
冷凍？スーパーとかで大量生産する場合？
先日テレビでプロが指導していたのは、そんな事してなかったぞ。

次スレで醤油派間違いなく論破してつぶすから覚悟しとけ

何もかけない方が美味しい
コロッケの純粋な味を楽しめる

冷凍しないとクリームをそのまま整形できないだろ？
正しくはシャーベット状だけど

>>988->>989
冷凍(半分凍ったくらい)すると整形しやすいって今日の料理かなんかで紹介してた。

揚げたてのコロッケなら何もつけないのがうまいが
油が回ったものはソースかケチャップだな。
醤油はありえんｗ
マヨネーズもいいがもう10年以上家庭に置いてないし。

揚げたては何もかけず、そのまんまが一番だお〜

結論!

揚げたてはそのままで。
そうじゃなければソース。

しょうゆ、味噌、カレーは特殊な嗜好です!

オレだって肉の入ったコロッケならソース使うよ。
だが、絶対ソース至上主義者ではない。

そういえば魚肉を使ったコロッケってないな
カニクリームはあるけど。

１０００なら俺、生まれ変わってコロッケになるんだ。

え?
もう台風の季節なの?

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