【食品】王者・新潟コシヒカリ 「味が良く割安」な北海道米に追い上げられる

はえぬきが一番だけどな
もうコシヒカリなんて食えないよ

>>481
いや、うちは農家なんだが、そういう意味もあるんだろうけど、農協に出荷して、米屋に届くまでに
「本当に、うちの米がまじりっけなしのままで、新米として売られるのか」は分からないわけなんだよ。

ブレンドとかされるのが常識らしいし。
こっちは、先祖代々、開墾以来430年間うまい米を作る田んぼだけを厳選して田んぼ作って、
そうじゃない田んぼは全部減反にまわしてるのに、そんな仕打ちって耐えられないやん？

みたいな。
そういう意味で、出荷しないで、自分ちで取っておく米が、市場に出回ってブレンドされる米よりも
美味い確率が高い。

どう考えても>>465の俺の言葉足らずでした。ごめんなさい。

>>477
「おぼろづき」という品種の厳選品が「八十九」なので、それは無い

兼業農家だと米がいくらで売ってるかなんてわからん
家で作った米が一番美味いと思うが一度魚沼産コシヒカリを食べてみたい
ただ金出してまでは食いたくない

>>479
つーかそれ以前にお前の発言聞いてると北海道を他国と思っているのか？
それ前提の話なら決着は付かないやな。

最近　胃が弱ったせいか
もっちりした「こしひかり」より軽い味の
「ひとめぼれ」　一本やり。

やっぱ味　違うよね、微妙に。

レトルトでも安いのと高いのでは
味違うよね。

>>485
おぼろづき、食ってみてえな。

>>486
そうだよな。農協に渡す金と機会維持費と、組内にお願いする田植えの植え継ぎのお礼とか
そういうのをさっぴくと、毎年、おおむねプラス1万円ってところ。
減反補助金が無ければ、その分、マイナスになる。
で、自分ちで食う米の量が、だいたい、毎年10俵くらいだから・・・・10万は節約してるのかな？

コシヒカリは弁当屋ので食うけど、たまに、「おかずは美味いのに、この米、なんだこりゃ」って思うことはある。

ゆめぴかりゃーヽ(･∀･)ﾉО

>>482
今回のように嬉しい面もあるけど
正直他の作物や漁業への影響の事考えると一概には喜べないやね。

>>480
高度な内容に皆ついて行けないようだ

http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchMLEgxJbWFnZUFuZFRleHQYpHwM.jpg
さ

>>487
同じ言葉を返すよ。お前が北海道対本州の構図で話をしていたからこういう展開になった。
補助金をたくさんもらうのは当たり前だけど食料で本州は北海道に逆らうなじゃどうしようもないｗ
そういえばＮＨＫスペシャルで北海道の農家が出ていたけど態度悪かったよなｗ
キッコーマンの社長に国産使えとガンガン偉そうに文句言っていてドン引きしたよｗ

>>487
その手の人にかまってはいけません。

何か他人を馬鹿にすることで喜びを得たいだけの人なんだから。

美味い米ができる気候は微妙な温度差で決まるらしい。
ところが、温暖化の影響で以前の新潟と、現在の北海道が
似た状況にあるということらしい。
そこで、俺は「ななつぼし」を買った。残念ながら、味に鈍感
なので、まずくはないということしかわからないが…。

一部ヒートアップされてる方々もおられるがｗ、
このスレのみんなは自分の地域のコメ、ひいては自分の郷土に強い愛着があるようでなにより。

そういった気持ちって大事よ？

>>488
いいよね「ひとめぼれ」

>>471
海洋資源の開発で
その石油とかガスとかが自給できそうだという話が出てきているわけで。

それに、石炭を液化して使うというのも出てきているしな。
石炭は本来まだまだ日本にある。

茨城県がけしからんと思うことのひとつは北海道米が出回らないことだ。
牛乳なんかも北海道から日立港にじゃかじゃか運んでいるくせに
水戸とか県内の工場でパック詰めするから茨木さんよ。

>>489
それはコストがかなりかかるんじゃないの？
それに海洋資源はまだまだ時間がかなりそうだけどね。
コストを気にしなければ何でもできるよ。
それがいろんな商品に当然影響をしてくる。

きららあたりから普通に食えたから驚かない

>>494
そこで俺に振るかw
お前が北海道嫌いなのは判ったから。
おちつけよｗ

>>495
オッケー。
ちょっとスレ騒がしてしまったから少し静かにするね。

>>492
コピペです。

>>445
節子、それは食材の本やない！料理店の本や！

今まで北海道民のクセに北海道米買わなかったけど、
ここ数年で考えが変わった。
コシヒカリと同じ食味ではないが、普通に旨いと感じる。
これで値段が３割安いんだから。

スーパーとかの5kg 10kgの精米済の米じゃなくて、
米屋の量り売りでその場で精米してくれる所の米を食ってみ？

値段は10-20%高いけど、臭みが全くなくて、どれも美味しく感じる。
つまり、美味しい美味しくないの基準は、臭みがどれだけ出ているかってのが大きいと言うこと。
数種類食べ比べして、食感とか米の良い香りとか違いは分ったけど、
臭みがないというだけで、どれも美味しい。

不味いやっぱりキヨニシキが美味しいよ。

>>507
同県産の同品種100％の袋入りと量り売り両方買うけど変らないよ？
ブレンドされてる安い米と比較してるんじゃない？

新潟のコシヒカリは耐病性つけるために他の品種を掛け合わせているから
本当のコシヒカリとは別のもの。正式には“コシヒカリBL”という品種。
品種偽装のような気もするんだけど、いいの？。

>>4
>この世には3種類の人間がいる。
>
>数を数えられるか、数えれられないかだ。

２種類しかいないやんｗ
あと１つは〜？

一人暮らしで、三合炊きだと、どの銘柄でも味に大差が無い気がするので、スーパーの一番安い米にしてるよ。
ちなみに千葉米。

>>512
一番美味いのは３合炊きで炊く２合だったりする。

俺なんか
秋田小町をおかずに魚沼産コシヒカリで飯を食うんだぜ？
ちなみに栃乙女はおやつだ！

農家が自分家用に管理している田んぼの米が美味い

コシヒカリは期待していたほどの味じゃなかったな

あきたこまちが安くて美味い

このところ米が高いな　と思っていたら　東南アジアの本州人が買い占めていたのか　お前らはベトナム米がお似合い

韓国米が世界一の最高品質。その韓国米を改悪したのがコシヒカリ。
コシヒカリの起源は韓国だけど日本人は認めようとしない。

コシヒカリなんて生産量の何倍も出回っているのにありがたがっても・・・。

>>518
朝鮮米は、明治から大正時代に積極的に輸入され、東北や九州の農家を恐怖のどん底に突き落とした元凶。
安くて、そこそこ食えたもんで、米が売れず、しまいにゃ娘は売られ、次男三男は軍人になるしかなくなった。

戦後、その朝鮮米の影響が無くなってから、東北も九州も必死にがんばり、東北は40年後くらい、
九州も50年後くらいに結果を出した。

群馬県民ならゴロピカリ一択だよな

メシウマ−

>>520
朝鮮米を自分の領地の小作人に作らせ輸出し、その金で全羅道の米を買いあさって
中国戦線の日本軍に納入し、その金で会社を設立したのが、サムソンの
創業者、李。

北海道米の｢おぼろづき｣うまいよー
あまり出回ってないから、北海道でしか食べられないかもだけど

名もない標準米を文化鍋で丁寧にガス炊きする方が、
高級銘柄米を適当に電気炊飯器で炊くよか美味いよ！

このスレでの収穫

・北海道米が美味いらしい
・おぼろづきは道外ではまず入手困難だが、うまいらしい
・その、おぼろづきのえりすぐり品という、伝説級の「八十九」という品種がある
・ゆめピリカという米がある
・「はえぬき」「どまんなか」は放送禁止用語とかで話題になってたのを思い出した

米チェーンジ

でも朝鮮米なんて汚さそうだからイラネ

北海道でも北部と東部では稲作は難しいから
地元の食材という認識が薄いと思う。
また「農家」と「酪農」を区別するのも北海道だけではないだろうか。

おぼろづき実家から送ってもらって食べたよ。
めちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
上手く炊くコツは洗いすぎないこと。
冷めても美味しい道産米が出たのは嬉しい。

越後平野は登熟期の最高気温が３５度とか普通にあるからな、胴割れ心白カメムシ未熟米なんでもありだぞ
６割が２等米３等米ってのもまんざら嘘ではないと思うぞ

本当に旨いのは魚沼の一部だけだしな

米の味は炊き方で激変する。
コシヒカリにこだわる人は炊き方の努力をしていないと思う。

一番美味いのはコニシキだな