【社会】高級料亭「船場吉兆」が料理業組合を退会

客が残した料理を別の客に提供していた問題が明らかになった
高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区、湯木佐知子社長）が、
大阪府内の料亭など約１６０社でつくる「府料理業生活衛生同業組合」を
退会したことが１４日、分かった。同組合は１０日に開催した理事会で、
一連の問題を受けて船場吉兆の退会が妥当と判断。１４日に
退会を勧告し、湯木社長が「ご迷惑をおかけしました」と
退会を表明したという。

*+*+ 産経ニュース 2008/05/14[12:48] +*+*
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080514/crm0805141252014-n1.htm

2！！！！！！！！！！！！１１

残飯

退会？

追放や除名じゃないの？

残飯悟空

高級残飯料亭

追い出されたようだ

もう廃業しかないだろ
ちっとも悪びれた様子もないんだから

食材の使いまわしなんてどこでもやってることなのに、
これぐらいのことで大騒ぎしてる奴はどんだけ世間知らずなんだよｗ

やった！！！！！！やったよ！！！！！！！！！
人生で初めてニュー即+で2取った！！！！！！！！！！！
もう死んでもいい！！！！！！！！！



とは思わないけど嬉しい♪

高級料亭（残飯代）

残飯を海に投げ捨てるとザッパ〜ンって音がする・・・

>>10
２なんて専ブラ使えば、いくらでも取れる。

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

なんで潰れねーんだ？こんなとこ行く客まだいんの？　

またあの女将が追放じゃなく退会と書いて下さいとでもマスコミに言ったのかね

>>15

いるからある意味凄い。

今度は廃業しろと勧告してくれよ。

>>15
一昨日興味本位で行ってきたｗｗｗ

大衆残飯食堂オープン

吉兆が料理業組合は必要ないと判断したんだろ。

>>15
金持ちの間で罰ゲームとして「船場吉兆に行く」が大ブーム
罰ゲーム5回で「船場吉兆の常連」の称号が与えられる。

社交界ではこの遊びでもちきり。

「料理業生活不衛生同業組合」を新たに立ち上げました

船場だけ？こんなの共通認識だろうに。そうじゃないとおいそれと出来っこない。

>>15
今後一切お付き合いはしたくないという意思を表すために
船場吉兆で一席もうけるという使い方で好評営業中

残飯に高い金をｗ

民事再生中だろ？
だったらコストダウンのために、
肉はミートホープから仕入れた方がいいな。

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

しなびたクレソンやパセリ平気で出してくる飲食店あるだろ。
洗いざらい暴露しろ。

吉兆同様さっさと潰れろ

千代退会

残飯料理のおいしさが判らないとは、まだまだだなw

次は名前を変えての再スタートかね？

すべて罪にはならんのだろうが・・・

侮辱罪で誰か訴えれ

この組合って、退会したからって別にどうってこともないんだろ。
運転免許の交通安全協会みたいなもんで。

この事態に及んでまだ船場吉兆の名前で営業しようとする魂胆がすごい。
解散して適当に名前変えて営業すりゃいいのに。

吉兆グループの他の会社、本吉兆、東京吉兆、神戸吉兆、神戸吉兆は口を閉ざしているよね。
常連さんだけ相手にしてるから、影響ないのか？

しなびたパセリもクレソンも水につけて保存してるからだろ
パッケージ開けたらすぐぱさぱさになるし、かといって水につけるとシナシナになる


吉兆が問題になったのはそれだけ常軌を逸してるからだろ

胃の中の鮎、退会を知らず

吉兆グループから除名されろ。

だから、どうなるの？廃業するの？

>>30にツボってしまったは

移転して動物園前吉兆に汁

>>22
それどんな彦龍w

残飯を出されちゃかなわんなｗ
産地偽装なんてかわいいもんじゃんｗ

いったい何が始まるんです？

一食数万円の食事が安いかどうかは人それぞれだろうけど、
どんなに安かろうと残飯はねぇよｗｗｗｗｗ
しかもそれを老舗の高級料理だと信じ込んで食うとかｗｗｗ

>>45
第三次世界大戦だ

「ｍｏｔｔａｉｎａｉ」の人は出てこないの？

退会の反対語は言うまでもなく復会である

日本国民の恥さらし。営業停止して倒産させよ。

もう商売にならんだろ

ふっつーに営業してれば安泰だったのに
バカな娘と婿と孫が台無しにしましたな。

組合からの処分は手つかずでした。

残飯組合を立ち上げろ

×　残飯

○　お残し料理

民事再生手続き却下が濃厚だな
ｵﾜﾀ

>>56
料理を再生するプロなんだから、
料亭を再生するくらいできそうだったけどね。

もう再建は無理でしょ？

>>9
ふぁびょるなよｗｗｗｗｗｗ

飛田料理組合とか松島料理組合に加盟すればいいのでわ

>>58
亀田と一緒にメキシコで再起ｗ

>>60
女将が出てきたら永久に手つかず

なるほどそれで古物商を始めるんだな？

こんな店早く潰れろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://images.uncyc.org/ja/a/ad/Kanban.png
船場吉兆（せんばきっちょう）とは、大阪市中央区に本店を構える高級残飯料亭。
http://ja.uncyclopedia.info/wiki/%E8%88%B9%E5%A0%B4%E5%90%89%E5%85%86

吉兆の看板ﾜﾛﾀｗ

手つかずのツマ一式です。
ノークレームノーリターンでお願いします。
自己紹介欄もご参照ください。

あげ直しアユなど、他にも多数出品しています。

食べ残しをありがたく食べてた食通や金持ちはバカだな
味わかんないんだな

利益至上主義かｗｗ

こんな店接待にもつかえねえしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
誰が残飯喰いに金払ってまでいくかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>65
uncycloとしては出来が悪い・・・月極グループのほうが秀逸

残飯たべましたが何か？

東京吉兆前社長、湯木昭二朗さん死去
http://www.asahi.com/obituaries/update/0514/TKY200805140125.html

湯木　昭二朗さん（ゆき・しょうじろう＝東京吉兆前社長）４月２６日死去、８０歳。密葬は近親者で
営まれた。葬儀は２３日午後１時から東京都中央区築地３の１５の１の築地本願寺で。葬儀委員
長は長男俊治社長。

５３年に吉兆に入り、６１年の東京本店開設時から店主。分社に伴い９１年から東京吉兆社長を
務めた。

2008年05月14日11時33分　アサヒ・コム

客を家畜くらいにか思えないんだろうな(　｀д´) ｹｯ!

これで潰れてないのが日本の外食産業の驚き
これから赤の他人が作ったものは何入ってるか分からんから食えない時代だね

特に伊集院がラジオネタで喋ってたダウナー系馬鹿女（応対がタメ口）店員がいる
”魚介系”居酒屋は気を付けろ

もう「高級料亭」ってつけんでいいだろ。
「ぼったくり残飯食堂」でどうだ。

類稀なる悪質企業「ホテルオークラ福岡」の経営体質を糾弾
http://www.pierre-matsuo.com/foundation-014.html

>>60
高級ちょんの間か？ｗｗ

リサイクル料亭

てゆうか外食産業なんか信じてねえよw
支那産原料を不潔な三国人料理人がこね回して調理したあげく
残飯でも見栄えがよけりゃ次に客にドゾーって
どこでも少なからずやってんだろ。

あとペッパーランチなんてのも、納得できない幕引きでうやむやだし。

料理組合が動いたのに他の吉兆は未だ知らん顔か。
同じ吉兆の不祥事なのにシカトを決めこんでるのはおかしな話だ。

もしかしたら他の吉兆の経営者も腹話術師みたいな世間ずれしたＫＹなのかも試煉な

営業許可を剥奪して潰せ

船場吉兆を見てると

今の政治家と同じ事やってるね

結果=外道は地獄に堕ちろ　わかったか！！！！！！！！！！

船場吉兆を見てると

今の政治家と同じ事やってるね

結果=外道は地獄に堕ちろ　わかったか！！！！！！！！！！

船場吉兆を見てると

今の政治家と同じ事やってるね

結果=外道は地獄に堕ちろ　わかったか！！！！！！！！！！

代わりにリサイクル推進協議会からオファーが届いております

薫陶を受け、のれんを許した婿と血を分けた娘と孫があの通りですからね。

湯木貞一も残飯で儲けた詐欺料理人に間違いないでしょう。

>>79
＞あとペッパーランチなんてのも、納得できない幕引きでうやむやだし。

泉佐野の事件だからねアレ
南大阪には触れちゃいけない世界があるんだよ
そこの連中の犯罪とかは、もううやむやにするしかない
それが大阪では暗黙の了解
被害者だって命は惜しい、そりゃ告訴も取り下げますよ

吉兆グループ、全店やめなはれ
東京、京都、神戸、本、全部やってるやろが

府料理業生活衛生同業組合を退会したと言っても店をたたむ訳ではない。

引き続き、残飯料亭「船場吉兆」へお越し下さいって事かｗ

営利を求める以上、残された物も使うのは当然のような気がする。
業績を上げるには、普段から、どこから利益を上げるかの積み重ね
やはり材料費を抑え、労働も少なければ値段も安く抑えられる。
めさきのことで怒ってるようだが、結局得をするのは客だとも言える。
ろくでも無いのは、偏った報道の仕方のようにしか思えない

ほっと
もっと

>>88
だよな。社長自ら
『客の立場なら、絶対に許せない』
って言ってたしな。

真面目にやってる所がバカを見るから
早く潰れて欲しい

残飯組合設立

>>88
店や客の損得じゃなく、衛生上の問題だろ

腐りかけが旨い

料理屋とゴミ処理業は別物だろそもそも
入会してた過ちを会見で謝罪しろよ

>>88
で、一席６万払って他の客の食べ残しを出されて納得して食えるの？
食えるし納得出来ると言うならいいが

88の縦は素晴らしい

>>93

高級残飯　墓場直行

>>88
　清々しい縦読みだな、最近は難しいのが多くて困る

弁護士会と違って、退会したから営業できないというわけではないんだろ。
「料理界の一匹狼　船場吉兆」とかいえば、格好いいんじゃないのぉ｡

>>93
>>96

>>100
・7行以上は縦を疑う
・社会常識から逸脱したレスは短文でも縦斜め語尾縦すべてを疑う

変則はこの法則で対処可能

感服いたしました

残飯料亭も組合から追い出されたか

残飯組合に入れば良い

客が何だ、残飯食え！ｂｙ船場吉兆

従業員が居なくなるんじゃねぇ。女将が全部やんの？

>>96
縦だったのか orz
お見事

>>88
なんで客が得なんだよ。フザケんな。

そして船場吉兆は新組合を立ち上げるのであった

それで、いつ倒産するの？

残飯を美味しく見せるっていうのは、ある意味、極めて高度な技術だよね。
極秘講習会を開いたら、全国から受講者が殺到する予感はする
やれ

実質除名なんだろうな

メグミルクのように改名して出直し

>>115
廻る料亭クルクル吉兆とか

「府料理業生活衛生同業組合」を脱退し
「料理業生活腐衛生同業組合」を設立

残飯料理組合大阪本部

組合費払わなくていいんだから別に何ともないでしょ
それより廃棄物処理組合に入らないとwww

>>119
いや、この手のエリートは見栄やプライドが尋常でない位高く恥を嫌うだろうから、特に腹話術師ババアが受けた精神的ダメージは計り知れないかもな

「吉兆」の看板さげてりゃ、組合の理事は勤めてたかも試煉からダメージは相当だろねwwww

料理飲食業というより
実質、一般廃棄物リサイクル業だもんな

高級料亭風 吉兆
女将のカラクリイリュージョンショーは この後すぐ

スナック凶兆 ママはさちこ

破談にしたい見合いや、相手を侮辱したい接待、
身内の絶縁や吊るし上げにこれからも活躍するんじゃないでしょうか

「おい、吉兆で席を設けるぞ」

「ヒィ」

表現にこだわる女将が
「除名」じゃなく「退会」と言って頂けると〜
とかお願いしたんでしょうか

いっそ料理会、いや世の中から退会したらよろしいんじゃございません？

リサイクル業には免許がいるからな
古物商の申請したほうがいいんじゃないか？

しかし、これが民事再生中の企業とは思えない。
債権チャラにされた企業は怒りで収まらないんじゃなかろうか

働いてる人間は可愛そうだね

身内だけで小料理屋｢元船場吉兆｣でもやりなはれ。

おいら老舗高級料亭の板前です。

おいらの店も完全予約制だけど、完全予約だからこそ、その日の予約分を
当日の朝に市場で、新鮮な魚や野菜を選んで仕入れています。
御料理の値段も高いけど、原価も高いので、当然、人数分ぴったしです。
万が一にも食材をダメにしてしまったらダッシュで市場に調達に行かなく
てはならないです。
ご来店直前に御客様が「1人増えたけど、いけるよね??」・・・と言われた
時が一番大変です。でも一所懸命に頑張っています。

御客様に「美味しい」と喜んでいただける時が最高の瞬間です。(^^)
料亭がみんなこんな事をしていると思わないでほしい。

>>131

一つあったら全てを疑うよ。

偽装とか独入りとかでよくわかったんだが、
食べ物が人の口に入るまでにいかにいかに無防備かと。
ＱＲコードつけたってだめなのさ。

>>132
おまえは、個人的に信頼できる飲食店が一軒も無いのかｗ

ハブられたかｗｗｗｗ

>>129
料理長を始め分かって放置だから単なる犯罪者でしかない。

高級残飯料亭「凶兆」にでも名前変えろ

＞御客様に「美味しい」と喜んでいただける時が最高の瞬間です。

吉兆の場合
御客様に「美味しい」と喜んでいただいた瞬間、

やったぁ♪騙せた♪と女将が喜ぶ瞬間です。
そのあとすぐ、使い回しが出来なくなって悲しむ瞬間でもあります。

でもまあ、調理人の気持ちもわかるよ。

どんなに高級食材をつかってどんなに丁寧に調理して客に出しても、ほとんど箸をつけず、酒ばかりのんで食べ散らかし。
これが高級料亭の実体だろ。自腹で食う客なんていない。全部接待だから、懐が痛まない分食事に関心が無いんだよね。
食事よりもその場での会話、すなわち接待の受け答えの内容の方が大事なんだから。

そんな客ばかり見ていると料理する側としても張り合いがなくなってしまう。ナニ出しても文句も言わず金だけは払うんだから。
接待とは儀式。料理はその儀式のためのお供え物、飾りつけでしかない。料理人として耐え難い屈辱だろ。

そもそも酒が大関だけって時点で終わってるよ。コレはいろんな人がエッセーとかで指摘している事。大関ってマズイ酒の代表だからね。

船場太郎

いまて高級と名乗るつもりか

倒産は６月半ばだろうな。

吉兆の愛好者は、MOTTAINAIの先駆的な実践者。尊敬を禁じ得ません。

>>138
それが残飯を出していい言い訳にはならんだろう？
あくまで想像だが、常連の上客には箸をつけられなくても新品を出していた。
自腹で何らかの記念で食べにきた一見には残飯を出していた、と思うほうが自然だよな。
庇ってるやつの気がしれん。
店に携わってたやつらは全員知っていただろう。下種の集まりだ。みんな死ね。

食品のリサイクルを世界で初めて成し遂げた吉兆。まさにノーベル賞候補

昔、少女マンガに吉兆のお重のお弁当が出てきてからずっと憧れてた。
「吉兆の職人に作らせましたのよ」と言う台詞と、披露される煌びやかなお弁当の中身。
本当に吉兆にはガッカリだよ

>>60
それは名案だw

>>137

吉兆の場合
くそー箸つけやがったで
使い回しできへんがな

が正解

そりゃ衛生事業組合に入るべきだろどう見ても。

>>138

酒が大関だけ？

さすがにそれはないだろ。

>>149
一般に瓶売りされてる大関なんかは各地の酒造業者から桶買いしてるもので
灘では作ってない。
吉兆に卸してたのは灘で醸造した自社製の大関。
だからいちおうはおかしくはない。

ただそんな会社だから自社製でもうまいかどうか知らないけど。

それでも営業は続けるんだな

湯木前社長とか一切顔を出さなくなったな
ヒソ婆ばっか矢面に立たせやがって

組合から次々脱退されてサヨ涙目ワロタｗ

飛田料理組合と松島料理組合も加盟してるのか？

>>131
どこを縦読み？

和泉もとやみたくなってきたな

>>154
吉兆より飛田の方が衛生的な気がするなｗ

日本料理認定制度どころでなくなったな

「使い回しなんてどこでもやっている」

↑こんな言葉に知ったか発言に騙されちゃいかん。
バイト時代から割烹(そんなに高級な店ではないが)からレストラン(ファミレスも含む)までいろいろな飲食店で働いてきたが、
料理の使い回しなんて全くないし、添え物(パセリ等)をやっていた店も１店舗のみだった。
厨房の中って確かに思ったほど清潔に気を使ってなくて、見ない方がいい面もあるのは確かだけどね。
友人にも飲食関係がたくさんいるが、多少期限オーバーの材料を使ったりはしても(法的には問題でも感情的にはマシでしょ)、
食べ残したものを使うなんてのは、飲食業界でも異常な行為です。

>>149

おまえは馬鹿か。

徹底的に叩くんだったら、これ以上吉兆を叩いても効果ないだろう。

吉兆が何故営業を続けられるか？この期に及んで食材を卸してる問屋が未だに存在してるから。

どこだよ？

＞161
スーパーマーケットのタイムセールと
スーパーの弊店間際の賞味時間切れの割引品
を主な仕入先です。

京都だと居酒屋でも地酒、月桂冠、鳳麟をおいてあるところも多いのにね

>>145
もしかして有閑倶楽部かな？
白鹿 野梨子も食い残しを食べていたのかと思うと可哀相。

一番高いやつにすると
一人２０万とかしてたんだろ
２０万の内、5万位は残飯だったのかな・・・

>>164
有閑倶楽部で女学生が剣菱ゆうりに吉兆の弁当貢いでた

この期に及んで何が「高級料亭」だｗｗｗ

組合脱退…
もはや吉兆は次をやるためのアップを始めたんじゃないか

世襲の顛末。　

それが全て。

吉兆まだ商売続ける気ですか？正気ですか？

吉兆で働いてた奴らはどうなるんだろうな。
もう外食に携われないだろう。

>>36
本吉兆、東京吉兆、神戸吉兆、神戸吉兆も実は…

(´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

除名じゃないの？

飛田の組合に入会したらどうよ。

ニュースで脱退は営業に影響はないと支配人が言っていたそうな・・あっそう

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　　　　　　　　 　∪l　　 ⊃　⌒_つ

レイパーランチに残飯料亭吉兆

関係ないけど、韓国のチゲ鍋は、アメリカ軍の残飯を材料にして作ったのが始まり。

のれんにしがみついてる耄碌ババアがいるかぎり 船場吉兆は浮かばない しょせん血縁の暖簾分け 伝統も格式も無い只のカネの亡者

高級料亭と書くの止めよう！
高額料亭って書こう。
みんな。

吉兆って宮内庁ご用達だっけ？

東京吉兆の前社長か何か亡くなってるが
勿論船場吉兆は葬式の敷居をまたがせてもらえなかったんだろう

産廃業組合にでも入ればいいだろ。
それかチーム6%？でもいいぞ。

いっそ残飯組合つくるか。

残飯オフを吉兆でやろうぜ

ここまで飛田4件

今のうちに自主退会しといた方がよさそうな店が他にもたくさんありそうだな

残飯を再利用しているのは、吉兆だけじゃないしな。

その辺の安食堂から、高級レストランまで、チェーン店で
マニュアル完備したマクドナルドみたいな店をのぞいて
かなりの割合で残飯リサイクルしてるはずだぞ。

残飯再利用の密告をすれば、高額の懸賞金と、
店のおとりつぶしと、経営者を市中引き回しの上磔獄門
であれば、もっと沢山事実が明らかになるだろうね。

保健所はがんばれ。

料理組合＝飛田新地・堀ノ内（川崎）
という思考回路のオレはバカなんだろうな。
いや天才だ。

メグミルクみたいに名前を変えればＯＫ。

チャドコロとか。

>>187
妄想乙

倒産決定ですなというか、現在民事再生中か。
これで、会社解散に向かうのか？

>>187
普通の店は残飯再利用するくらいなら材料をパチもんにするけどな。
手間かかるだけだろ、残飯を揚げなおしたり蒸しなおしたりなんて。
材料費が糞みたいに安い、1000円のランチなら材料費は200円以下という
ことは普通だけど、残飯再利用なんて手の込んだことはしない。

紙でも再生紙リサイクルする方が製紙会社には負担なんだぜ。

パンダの替わりに一億円分でシナに差し上げます。
こき使っていいよ。
若しくは、日本食好きの将軍様に差し上げますので、拉致被害者を全員返してちょ。

「残飯な刺身のテーゼ」
　
残飯な刺身使って
吉兆よ 神話になれ

蒼い顔の客 店のドアを叩いても
食べ残しをまた見つけて
微笑んでるオカミ
まだ出せるもの もうけることに夢中で
運命さえまだ知らない 眼鏡越しの瞳

だけどいつか気付くでしょう
その刺身には 近い未来
つぶすための罠があること

残飯な刺身のテーゼ
てんぷらも二度上げて出す
ほとばしる熱いパトスで
来客を裏切るなら
残された料理使って
吉兆よ 神話になれ

【社会】高級料亭「船場吉兆」が残飯処理業組合を結成

かと思ったよ

もう飲食業の免許取り上げろよ。

廃業だ。廃業。

飛田に逝けばいいのにな。
確かあっちにも料理組合あんだろ？

これからは日本リサイクル協会に加盟します。

残飯料亭ｵﾜﾀｗｗｗｗ

残りものでも美味しければいいと思うのだが、どうだろう
飯屋はどこでもやっているはずだよ、そんなこと。
食べものを粗末にするなと教わった世代だからだろうか
わざわざ美味しく食べれるものまで捨てるというのは抵抗がある。
すくなくとも、これは完成品と殆どそん色が無いと職人の厳しい目で
なっとくしたものを出しているのだから。

残飯を使わない吉兆と
その吉兆の残飯を利用して格安で提供するエコ吉兆に分ければ解決。

おいしい汚料理をどうぞ

船場吉兆の板さんと一緒に
舟で水路を下りながら
イノシン酸のことは忘れて
ネタをその場で下ろす
泳ぎ天ぷら寿司懐石一丁

しっかしここまで色々とやってなんで営業停止にならないんだ。

むしろ残飯しか使っていない高級料理を出す店
という特徴を売りにすべき

今日のスーパーモーニングで、放送が有るみたいです。

>>204
ヒント：大阪
大阪じゃ、飲食業の偽装、使い回し、食中毒、脱税、暴力団への利益供与は当たり前

残飯出すのを擁護してるやつってなんなの？
前に出した料理をそのまま出すなら、その分の金額を差し引いた代金でもないと割に合わないだろー。客は材料費や調理代払って食いにきてんだから
まぁその金額でも頼む客はいないだろうけど。

んで息子とハッスルのリングに上がるんだろ

創業オーナーは長年の日本料理の向上への貢献が評価され紫綬褒章受賞、
1988年（昭和63年）に文化功労者。料理界からの受賞は史上初

これも全部返上すべきだろ

なんというか、まだ営業続けてる神経が理解できない・・・
即閉鎖、まもなく閉店コースだろ、普通。

ファミリーレストラン｢船場吉兆｣で順調に再スタートの予感

だってほら関西だからｗ

>>211
えー?客来てるんだ…
信じられん…(ﾟДﾟ)…

>>200
つーかソースも無しでどこの飯屋もやってるなんて言うなよ
かってな妄想だろそれ、今時の飲食屋でそんなことしてたら
いくらなんでもアウトだろ。
回転寿司でさえ時間が過ぎた物は捨てる。
しかも高級料亭でそんなことは言語道断

高級料亭ねえw
高級な連中は、食いもんに高級低級とランク付けするの行為が下品なことだとは思わないのだろうなw

他の高級（笑）料亭も多かれ少なかれ
同じ事やってるよ。きっとｑｑｑｑｑｑ

残飯屋は飲食業からも退場しろよ

>>215
回転寿司なんか、客が回転レールからいったん取ってテーブルに載せたた皿を
皆返却したりしてるだろし、ネタに大笑いながらツバ飛ばしてるし、
タバコの灰や煙なんか掛かりまくりだろｗ

料亭の飯と同じにするなｗ

爺婆の食べ残しが食える？
ょぅじょなら…

>>220
今朝、娘が残したラタティーユを喜んで食いそうだなｑｑｑ

>>9
普通使い回しってのは、客の食べ残しを店員に食わせることを言うんだよ。
高級料亭としてそれもイメージが悪いことなんだ。

客の食べ残しを別の客に食わせるなんてのが、高級料亭がどこでも
やってるってのかwww

リサイクル協会へ入会

>>222
同意
前の客がダメ出しの料理をそのまま出した時点で、「おもてなしの心」は消滅
やり方がセコ過ぎる

食い残しにはサドンデスソースとかハラペーニョソースを軽く振りかけて帰るのを習慣にしたい

上への配慮はしっかりしてるな
しかし営業続けてるなら客への反省してないも同然だろ

昨日残飯料理を食べた客は３組だそうな

退会ってどんなデメリットがあるんだろ。
野放しになるだけか？

吉兆にも名物料理もあるだろうから、廃業を見越して　食べ納めに来る客もいるんだろうな。

パクッて店を潰させるのが社会のためになる。

それは退会でなくて、除名というのではry

追放の間違いだろ!!
退会なんて何甘い事言ってるんだよ(怒)
さすが関西だな
もう笑うしかないよ

>>200
ミートホープとかと根本的に同じなんだけど、残りモノにまだ価値が存在するなら
それをちゃんと告知して客の同意のもとで使用しないとダメだと思うんだよね。
告知しないで売る行為はただの信用詐欺だよ。
スーパーでも売れ残りのコロッケにはちゃんと
「古いから30円引くけどそれでもいいなら買ってね」シールをつけて、
しかもそれをわざわざ買いに行く人がいるわけなんだしね。

吉兆もミートホープも、味に自信があるなら
「和牛じゃないけどおいしいよ」「売れ残りだけど安くするからどうぞ」と
堂々とやれば問題にすらならなかったかと。
まぁ、客は「和牛」とか情報に踊ってモノを買うから成功するかはわからないけどね。

>>88
従業員のまかない料理で自分達が食べるなら勝手にすればいいけど、客に出したらダメだろ。

>>138
うえー
大関かよ

この業界の組合の見識を疑いたくなる
会社に例えれば、破廉恥罪を犯した社員の辞表を受理せずに懲戒解雇にすべきだった
自己都合による退職の扱いにしちゃいかんだろという話だ

「除名というのはニュアンスが違うと思います、退会と書いて貰いたいと思います」by女将

あぁ〜 あれは里芋なんだぁ！

大阪名物のたこ焼き、じつは刺身にも出来ない鮮度が落ちたタコを
ソースの香りと味で誤魔化して高い銭取って売りつける。

>>239
それを言ったらおしまいだよ。

料亭と呼ばれる飯屋には、今までもそして此からも行かない

>>192
ファミレスは右から左の流れ作業で残飯回収のスキがない…
つーか残飯なんか気にしたことも無かった。

なんで私らが こないに虐められんとあかんのえ。
牛肉にしたかて、
お客さんに好評すぎて産地を変えんならんようになってもうたんですわ。
必要な量を揃えんならんしい。。芸能人の目隠し試食して
オージー比較を間違える人も居てはるくらいやのに。
キチンとしたええ牛肉を使いましたんえ。。産地を直さんほうが喜ばれるしい。

私らは お客さんを大切に思うとりますぅ。
それはもう実の父親や祖父と思うて、
家族のように慕わせていただいとりますえ。
家庭で元旦に食べ切れなかった御節（おせち）捨てたりしませんやろ。
翌日も翌々日までかかって食べますやろ、カレーかて残ったら翌日。。
カレーは翌日の方が ほんまは美味しいのん知ってはりますぅ？
洋食かて一流店ほど全ての残りをデミグラス・ソースのためにエキス
を絞り取られますぅ。それはもうニンジンの葉っぱからヘタ、玉ネギ・
セロリの芯まで煮出します、料理の残り物の野菜も捨てませんのや。。
エビのカルパッチョに添えたエビの頭も軽く焼いてから放り込んで。。
そうやって美味しいソースを作りますんえ。。
料亭にとりまして御予算３万円って 低予算なんですぅ。。
でも接待が多いよってたべきれないのは判っとっても 見栄えを良う
せなならんのんが悲しいんですぅ。ほんまは 小さい器に ほんの少し
一口のお料理を沢山ならべたいと願っていますんえ。。でも接待やから
出来しませんのすぅ。。

>>239

お前、アホやろ？
モロッコから日本に持ってくるのに冷凍せんわけないやろ

>>215
たまに保健所か何かの調査員が来るね。

それのせいか知らないが回転寿司で毎日全皿にアルコール噴きまくり。

>>239 おぇ 流石関西人

退会したんでなくて、辞めさせられたの間違いだろｗ

まだお客さん入るのか？

こきんとう様がお帰りになったから
もうこの件で騒がなくてもいいよ

福田康夫

　残飯屋組合を作ればいい

ねぇねぇ大阪には吉兆以外にも料亭ってあんの??
教えて接待されるエロいひと。

工業用水を飲んでても平然としてられる大阪府民に、吉兆は最適な食堂。

ババア社長はいつシャバを退会するの
人生は退会しないでね。傲慢ババアにはまだまだ思い知らさせねばならないことがあるだろうから

>>247
「除名」したら、他の店でもやっていると言いふらしかねないので
「退会勧告」→「自主退会」の流れになった

退会でまた復帰の見込みを残したんじゃまいか？

『私は、棄てない』　

『張り替えはパートの仕事』

不祥事まみれの船場吉兆・ランチのカレーの秘密!?
ttp://uratan.jp/hotnews/2008/05/001000/

これは笑える

×・・・おもてなしの心
○・・・おばかさんの心

釜が崎吉兆として再建してほしい

組合退会したら、従業員の待遇が悪くなるんじゃないか？保険とか。

吉兆で残飯食わされた政治家や企業幹部オツカレ（笑）

こういうのって　たいがい　除名と退会では　出資金の返還とかに違いがあるんじゃないの？　ちゃんと除名にするべきだったんだじゃないか？

とりあえず退会オメage

追放される前に退会とは先手を打ったな
まだまだ復活するよこれは

「腹話術料亭」をはじめればいい

東京吉兆の社長が８０歳で心不全で４月に亡くなって密葬は済ませた、今月社葬、と夕刊に載ってた。
高齢だから心不全も有り得るけど、密葬だし、どうなんだろ。

存続は無理だね。
あの一家はどうしようもないや。

文句いうんやったら自分でメシ作れｗｗ
ばーか。　ウンコいって手をあらわず料理を作る。それをうまそうに喰らう客ｗｗ
他人に料理まかしてる時点でリスクは背負うもの。
そういう俺様は外食は目の前で料理するところでしか行かない。

お前の目の前で寿司握ってる職人がオナニー後だとしたらどうする？

高級料亭では、食べ残しのきれいな部分を折り詰めにきれいに入れて、
帰る時に渡してくれるそうだけど、ここは、リサイクルしていたんだね。

>>271
最近はやってるところほとんどない。
持ち帰った後に何時食べるかとか保存状態とか分からんので
あたったりしたら大変。

使いまわすんだったらその分安くしないと・・
単にほかのお客のお古をまわしてるのではなくて
お金騙し取ってるよね

これって脱税じゃないんですか？

女将が店をたたむ、船場吉兆の看板を下ろすと決断しさえすれば、
料理長以下従業員がこれ以上苦しむこともないと思うんだが。
彼らのほうから辞めていくという手もあるよな。

産業廃棄物処理業者の組合に入って事業を立ち直せ

>>274
退職金や給料が払えないんじゃない？
未払いで訴えられたりして…

>>276
それこそ、ほかの吉兆グループが退職金や再就職の面倒をみて
店を畳むのを手助けしてやればいいのに。

他吉兆は沈黙？

>>278
京都吉兆の徳岡はHPで「うちは関係ないよ」と書いているね

http://kyotokitcho.seesaa.net/article/96287435.html#more

この期に及んで「高級料亭」と表記しているのは新聞記者の嫌みかｗ

>>274
潰れたら、国が保証

>>281
何で？国が保証
税金使うの？
残飯が好きで食べてた連中に？

>>280
ばか？

>>279
人はそれを偽装と言う

>>284
飛び火が怖いんだろうね。
ただ、同じ吉兆を名乗ってるんだし、水面下の飛び火は免れないだろうよ。

他の吉兆も告発まってるよ〜

船場以外の社員の告発はないのか

この際、いろんな店の元社員からの暴露希望
世の中には、いくらでもあるはず

あたしがバイトしてた旅館は賞味期限切れたモノ平気で出してたなぁー
ウニとかもずくとか
料理も冷凍食品チンとかばっかだった
それで一泊二食でお一人様一万二千とかだからボッタクリきわまりなかったなぁ
食べ残しも次の日他の客に出してたｗｗｗ

みんなやってるくせに

船場だけじゃなくて東京も京都も吉兆は全部残飯だろ？

残飯使用や
期限切れとかは
政治家の宴会に
ちょうど良いのにな。

某化粧品メーカー洗顔約5000円、某化粧品メーカー洗顔約 700円
中身は同じ
元製造工事で働いてた私

もう残飯残飯いうのはやめようや
なんか吉兆のイメージが悪くなるわ
残飯残飯っていうけど、実際は残ったものを無駄にしないようにしただけなのにな
なんでそんなに残飯扱いされるんだろう

>>294
関係者の方ですか
乙です

>>279
なんでそいつ他人事のように書いてるのかな
言い訳ばっかりしやがって

>>289
で、その旅館の名前と所在地は？
本当にそんな事をしていたら別に公表しても変わらないだろ。

出来ないのなら、お前もその旅館と同じく薄汚い奴か
お前の嘘だと言う事のどちらかだな。

>>297馬鹿かお前

>>297
こいつやべえええ　あほすぎる〜　絶対友達おらへん奴だあ

>>297
そんなの晒せるわけないでしょｗｗｗ
何も証拠ないんだから
逆に名誉毀損で訴えられたらどうすんの
こんなくだらないことで借金生活にでもなったらアホすぎるｗｗｗ
リスクでかすぎでしょｗｗｗ

>>293
○○産鶏もも肉、普通の鶏もも肉値段の差
だけど中身は同じ
分けて違う包装しただけ

元肉屋の店員です

こっちの組合に加盟したほうがいいよ

　> 大阪リサイクル事業協同組合
　> ttp://www.orbc.jp/

船場吉兆監修　「ヨン様Zanpan弁当」
で起死回生

なんかオレが会社辞めるときの状況を思い出した。

客の食べ残しの手付かずが、従業員の賄い食になってた所は有ります

>>294
>実際は残ったものを無駄にしないようにしただけなのにな

同意です、もったいない精神で限りある地球の資源を大切にしただけで、
褒められこそすれ非難されるべきものじゃないはず。
これからは、お品書きにでも「当店は資源保護の精神でお客様の残された
ものはきちんと再利用しております」と書いて、誤解されぬ様にきちんと
お客様にＰＲすべきです。

本当に料亭で接待受けるような人がココにいる訳ないか・・・。

材料の数と売り上げ数が
当然合わなくなるわけなんだがｗ
脱税してたくさくね？

残飯使いまわしだの酷いこと言ってんじゃねえよ
他人のツバでタバコでほのかに味がまろやかになってるだろうが！

高級料理店で接待に使われてた店なのにもうこの店を接待に使うと相手のイメージ悪くなる
で、どうすんだこの店？

>>310
どうもしないんじゃない？
で、フェードアウト。

料理業組合に入っていないと低金利での融資が受けられなくなると
週刊朝日に書いてあったが、これで民事再生法の適用申請も却下される？

料亭もオープンキッチンにしろよ

「大衆料亭」（？）への道が開けた。

そもそも料亭なんてのは場所を借りるのであって
食事をする所ではない。

必要なのは１にも２にも機密性だ。

料理なんてのはただの飾り。

それなら食玩のプチサンプルシリーズで充分だな

退会ではなく自主的な独立と言ってほしい…

俺、ある都道府県の料理飲食業組合の理事やっているんだけどね、ぶっちゃけ退会であろうが除名であろうが、お互いに不利益を被る訳ではないんだよねぇ。そんなにニュースにする事か？って感じです。

阪急交通社で日帰りで船場吉兆で松花堂弁当を食すツアーをやってるぞｗ

12800円だと　35名限定だが

ほか弁傘下はいって3年間チェーン価格敢行しろ
湯本ババアは時給650な

>>319
バド社員乙

吉兆こそ懐石の神髄とか自慢しまくってた大阪人、涙目だな

>>315
高いチャージ代だな。

勧告前に自主退会せーってのｗ
今後は残飯割烹として、新しい分野に挑戦してくれ

新しい分野って言われると腹話術しか思いつかない罠

岡半とか場所代が高いな。