【社会】船場吉兆に退会勧告へ　大阪府料理業組合

大阪府内の高級料亭など約１６０社で構成する府料理業生活衛生同業組合（大阪市中央区・津田孝治理事長）は
１３日までに、組合員である船場吉兆（同・湯木佐知子社長）＝民事再生手続き中＝に退会を勧告する方針を決め、
同日所管の大阪府に伝えた。

船場吉兆では客の食べ残し食材の使い回しなどが発覚しており「業界の常識、良識に反する行為で許し難い。
同じ料亭をはじめ他の料理店に風評被害が大きい」（津田理事長）とし、１０日に理事会を開き退会が妥当と
判断した。
船場吉兆の代理人弁護士は「勧告が来てから対応を考えたい」としている。

退会すると国民生活金融公庫から金利の低い振興事業貸付の融資が受けられなくなるほか、組合の勉強会や
食味会に参加できなくなる。

[朝日新聞]2008年05月14日03時12分
http://www.asahi.com/national/update/0514/OSK200805130096.html

[関連スレ]
【船場吉兆】 「"食べ残し"ではなく、"残されたお料理"と報道して」…社長、マスコミに注文★６
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210505435/

何か悪いことでもしたのかよ！

2で頭が真っ白に

吉兆じゃ！

理容業組合に入ってたのかとおもた

ちっきっちょ〜

他の店も大なり小なり同じようなことをやってるわけだが。

>>2
いや、いままで十分してきたじゃん。

女将涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

村八分

あれだけやれば、勧告は生ぬるいだろ。除名までやってもいいような気がする。

震災で苦しむ支那で再出発しろ

>>7
どうせやるならバレないようにやれ・・・
バレたら諦めてご退場の覚悟でやれ・・・

背中がかゆいということ。もっとじんわりしないと。

＞府料理業生活衛生同業組合（大阪市中央区・津田孝治理事長）

自分たちの首が寒くなってきたかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

女将はそれでもやる気満々だぜ！

養豚業界の組合に参加すれば、残飯だし

これでいよいよ終了か

なんだよどこでもやってるだろ！

こないだ接待やったけど、相手の社長に「割烹がいい」って言われたw
今までずっと料亭だったのに
確かに風評被害は出てるな

いっそ大阪料理業組合を潰した方が

トカゲの尻尾切り

ま、大阪だしどこも似たようなものだろうな
正に食い倒れの町ｗ

秘密を漏らしたことへの制裁だな

＞＞２０
どこのゆとり社長だよ
割烹も料亭も同じだろ

この際だから有機リサイクル協同組合に加入すれば良い

残飯組合ってないの？

これで、大阪暴露合戦が始まる前兆で有った　　　　　２００９年○月○日　そして大阪民国は崩壊した

パフュームをイメージキャラクターにしたらいい。

風評被害って・・・そんな組合の事なんて一般人は誰も知らんわｗ

こんなもん退会したところでどうというモノでもないだろと思ったが

＞国民生活金融公庫から金利の低い振興事業貸付の融資が受けられなくなる

のは痛いな。
まぁ、どうせ潰れるだろうからどうでも良いっちゃ良いんだが。

どうせ他の店もやってるくせに。

プレナス傘下に入ってほっともっとって名前変えてみたら良いかもね

真っ白に…民事再生計画が真っ白に…

まあ、これでさすがに料亭を名乗っているとこは使いまわしせんだろう。

問題は居酒屋とか大衆ランクのとこだな。それでもやることあるだろうな。
大阪の場末のスナックとかの酒詰め替えはどうでもいいけどｗ

残飯を客に出したのは致命的だった。
これじゃ金を使う客はもう来ない

>>29
それだ！！ポリリズム

>>30
「他の店も大なり小なり同じようなことをやってるわけだが」
これは立派な風評被害だよな・・・

>>29
くりかえす この残り飯
この料理は まるでゴミだね

これなんてトカゲのしっぽ切り？

♪食〜いにい〜きたいよ〜

大阪府産廃(残飯)処理組合に加入しる。

>>25
おまえ、そういうこと外で言うなよ
料亭は一般的に座敷に仲居が運んでくる、だから吉兆無茶やった、な？
割烹は板場が見える所が多いんだよ、寿司屋みたいな感じ
わかるか？

松屋のからあげ飯を考えたら、まだ吉兆は良心的

>>40
賞味期限違反の際に除名していなかった方が驚きだよな

残飯料金ってのを設定すれば良かったのになｗ
保健所的には問題ないんだろ？
みんなも残飯食わされないために、絶対残さず食べるんだぞ！

吉兆の本店も同罪

>>38
だが、風評じゃなくって、実際にそうなんだよな。
一見さんお断りの料亭でも、良心的な所ばかりではない。

>>40
トカゲのしっぽ切りてｗ
まるで組合主導で残飯出すように指示されていたような言い方だな

結局のところ、船場吉兆ってずっと嫌われてたんだろ。

行動規範
　
　お客様の立場に立つ

　法令を遵守する

　嘘偽りや隠し事をせず、真心を持って何事にも対処する

　約束、規則は厳守する

　向上心を常に持ち、改善・改革に前向きに取組む

　伝統と格式を大切にしつつ、グループ内外からの意見も尊重する

こんなん、あたりまえやん。

スケープゴート

船場吉兆ばかりが非難されているけど、西成を調査すれば、
似たような料理店はいっぱいあるんじゃないか？

ざまみろ、うそつき上祐女将ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

とっとと潰れろ。

組合費を払わなくていいじゃないか

改名して船橋吉兆でｗ

>>1
なんか、ﾊｶﾞｹﾝｼﾞが逮捕された時の梅宮親子を思い出したｗ
うちらは関係ありません、それどころかあいつには
さんざん金たかられた被害者ですし、と
とにかく無関係で被害者であることをTVで強調しまくってたｗ
まあ組合も同じで無関係というのを表明したいよなー

吉兆終了のお知らせ

>>53
あそこは客もわかって行ってんだろ

ほんとに使い回しをやってたかなんて、まだ確定してない。
勝手な噂レベルだろ。

>>53
だから調査される前に、使いまわしをやめることに期待している。

あの女将は、それでも店を閉めないんだよなぁ。。。

>>53
そこは、残りの物が出ないのでは？

類稀なる悪質企業「ホテルオークラ福岡」の経営体質を糾弾
http://www.pierre-matsuo.com/foundation-014.html

>>53
ブックオフで買った本が中古でも怒る奴いないだろ？

>>45>>49
組合といっても大阪だろ？
利益優先の守銭奴どもの団体だろうから
どうしても疑ってしまうw

>>61
板長自身が記者会見やっているんだけど
尚かつ社長の女将も記者会見やっていて　それでも噂というおまえは
ゆとり

風評被害じゃなくて、自分たちもやっていることが
やっているだろうと思われるだけじゃない？

ややこしい言い方だが、ばれてきたということ。

わかるなぁ。真面目にやってる店は迷惑だよなぁ
今回のことで外食控えるようになった人もいるだろうし・・・被害者続々だ

料亭の味

http://www2.ranobe.com/test/src/up24520.jpg

告発で、
退会しなきゃならん料理屋が、他にも出てきそうだなｗ

中国進出の兆しだなｗ

亀田一家とつるんでも面白す、嫌われ者同士でｗ

吉兆が真面目じゃなかったと
言い切ってしまっていいのか？

吉兆カレーとか、お洒落だったじゃん。

>>13
他人を雇った時点で不正はあかん
恨んで辞めた奴が内部告発する可能性があるからな
それだけ嫌な職場だったんだろうな

中の地震でざまぁと書いてるﾔｼ、普通ここに書かないか？
組合だから何？って感じがしそうなふてぶてしさに既視感あり。。

それらを旨い旨い言って喰っていたのが日本人
雑誌に載れば繁盛する飲食業界　味のわかるヤツなんて極わずか

普通だったら黙っててもつぶるだろ〜に
前回再会した日に来店してた常連が、マスコミは日本文化を潰す気か？って噛み付いてたオヤジのコメントを聞いてみたい

>>1
「退会勧告」は、女将言語だと
どうなるのかが第一の疑問だ

>>20
割烹と料亭に違いはなに？
座敷かどうかのちがい？

>>80
>>43

実際どこでもやっているんだろうね。昔、料理漫画で付け合せの野菜を
使い回しする場面があった。たらふく食べてもらうためにはとてもいい
知恵みたいな書かれ方。以来それが常識と思うようになったよ。
いやなら外食をやめて自分が作ればいいだけ。

>>79
組合からの卒業

それ大衆割烹と勘違いしてないか？

これでまだ高級料亭っていうんだから笑える

>>81
サンクス

（　 ｀ハ´） ＜ 除名されても文句は言えないアル！

>>79
ぶぶ漬け？

月亭割烹

凶兆

>>71
うまそ〜。

>>80
割烹＝カポォーで行く
料亭＝両手ぃにおねぃさんで行く

つまり料亭のほうが高くつく、
よって高級とされている

>>72
板さんと女将の関係に問題が無ければ告発は起きないもの・・・
吉兆は板さんを奴隷扱いして冷遇したから自滅したんだよ

割烹料亭っていう店があるけどこれはなんなの？

船場吉兆しぶといね

愛情弁当

ttp://image.blog.livedoor.jp/aro999jp/imgs/d/a/da1ec715.JPG
ttp://image.blog.livedoor.jp/aro999jp/imgs/d/6/d687fc9b.JPG
ttp://image.blog.livedoor.jp/aro999jp/imgs/b/4/b4625cf8.JPG

>>96
鼻の穴の中のものは食いたくないな

>>92
覚えとくわ

>>94
両手ぃにカポォーだから・・・なんだかよくわからんということだな

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

>>96
グロ注意！

>>96
夢に出るわ

96
情操教育が…じ、じょうそ、そう………。

美食ネタ禁止

奴隷扱いする風潮どうにかならんもんかね
食材を作る農家奴隷・漁師奴隷
料理を作る板前奴隷・お金を落としていく客奴隷
そんで店主は貴族気取りでコケにして金勘定と。
残飯乞食料理屋は国に帰れよ、大陸にさ！

船場きちゃねぇ

>>103
愛妻弁当といいたいのか

ジャイアンシチュー>>>>吉兆

ミシュランで新たにマイナス星の査定レストランを認定しました。
第１号が船場吉兆。対象料理は残飯鮎懐石。鮎の骨抜きサービス付。

残飯料亭の末路ですな

【船場吉兆】は【禊(みそぎ)】が済んだ???と独自に判断
再出発にあたり【『もったいない』を企業理念】とし
【高級料亭】としての【※※※　pride(プライド)　※※※】を捨て
【客】の【食べ残し(※残飯※)】を【原材料】に【究極のCostDown】を実現。

-------------------------------------------------------------------------------------------------
本格残飯懐石「翠」7,350円

本格残飯懐石「扇」10,500円

本格残飯懐石「宝」15,750円
-------------------------------------------------------------------------------------------------
今まで『料亭は敷居が高い』と思っていた貧乏な庶民にも
【Reasonable(リーズナブル)な価格】の【本格残飯懐石・本格生ゴミ弁当】を
新メニューに加え新装開店
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
床に落とした　　　　　∧∧
二度揚げ　　　　　　 ( ﾟдﾟ,,)⌒ヽ　≡≡ = = -
エビの天ぷら　　　,.、,,U‐U^(,,⊃_　　　　　 　／i　≡≡≡ = = -
ｷﾀｰ = = ≡　;'ﾟ∀ﾟ 、､:、.:、:,　:,.: ::｀ﾞ:.:ﾞ:｀''':,'.´ -‐i　= ≡≡≡ = = - !!!
　　　　　　　　'､;: ...: ,:. :.､.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'ﾞ ￣ ￣
　　　　　　　　　｀" ◎ ''`ﾞ ◎ ´´　　　- = ≡ = = -
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

あの謝罪では反感買うだけだったな。

>>7
こんな風評被害が増えるから退会は当然の処置

飛田料理業組合とか信太山料理業組合は関係ないの？

勧告ではなく強制だろジョウコウ。

http://www.joy.ne.jp/o-ryouri/list/index.html

まだ削除されていない。仕事が遅いな。

残飯食べたい人は船場吉兆へどうぞ＾＾

女将がぶちきれて

あの店でやってる
この店もやってる

って発言するのが楽しみです

偽装発覚した時点で止めさせろよ。
それでも退会させねーなら組合自体がなんの信用もねー組合じゃねーか。

吉兆も糞だけどこういう団体も禄な団体ではないな

ぶきっちょうな奴らだな

>>113
そこの料理店は食品衛生的に最優良だよな。
なんせコーラとせんべいのフルコースだしｗ

>飛田料理業組合とか

ジョークですね

ここの一族は突撃インタビューで見たが
まだ豪勢な生活してるみたいだったね。
財産隠しやってそうだから、会社潰れても当分大丈夫でしょ。

これだけやって生ぬるい勧告とは、組合店も同じことやってる証明だろ、
みんな同じアナのムジナ

未だに料理屋やってる事自体不思議なんだけど。
なんで続けられるの？
食いに来る客がまだまだ居るって事？

問答無用で除名処分に出来ないのは、
組合側にも何かうしろめいたいことでもあるのか？
未だに組合に入ってること自体おかしいだろ。

銀行がバックにいて辞めさせないんだろ

>>96
なんつープログレ弁当

お客様が残されたお料理って言い訳は通じなかったらしいなｗ

>>127　でも今回の致命傷となる使いまわし実態を暴露したのは
いったいどこの誰なんだろう？
ここの体質からして、普通程度の証拠なら
完全に握りつぶすよね。
余程強力な証拠が突きつけられたの？

高い金を出して残飯食ってた訳だ

食味会も使い回しです

>>1
おせぇーYO！

>>25
ｗｗｗ

>>127
いや、もう銀行も逃げる体制に入ってるだろうw
湯木一族の個人資産に抵当権うって後はきゅっと金の蛇口しめるだけだろう

おめでとうございます

大坂スタンダード

>>130
保健所

士郎と雄山が和解したってよ...
全然読んでいなくて士郎と栗田ゆう子が結婚していた事も双子が産まれていた事も全く知らなかった



　　　　　吃驚仰天だよ…も〜

>>135　＞湯木一族の個人資産に抵当権うって
結構まだ個人資産ありそうだったよね。テレビ映像の突撃インタビュー見たけど。

それから前回の問題を受けて、民事再生手続きやった時点で
メインバンクあたりはかなりの手を打って来たのではないかな。
そこらで銀行筋などは最小限に絞って来てて、つまりその借り替え分として
いわゆる悪い筋の金融が入ってきたりしてるような気もするのだが。

ねぇ、教えて？
どうして吉兆スレって、いつのまにか大喜利状態になるの？ｗｗ

笑えるのが、他の店でも同様なことがおこなわれているのに吉兆だけに押しつけて逃げたこと
さて暴露はこれからだよ

とりあえずメイド料亭で出直そう

>>138
保健所は、会見の後から
やっと検査入れるかもといったような
妙に遅い動きだったと思うぞ。

>>141
其れは材料がホワイトラムとライムジュースと砂糖だからです

なんで今頃？

2ゲットしてる場合かよ女将ｗ

>船場吉兆では客の食べ残し食材の使い回しなどが発覚しており「業界の常識、良識に反する行為で許し難い。
>同じ料亭をはじめ他の料理店に風評被害が大きい」（津田理事長）とし

他の料亭でもやってると思われｗ

新しく松島料理組合に加入して再出発。
二階に通されるとオシボリと共に女将が…

＞「業界の常識、良識に反する行為で許し難い。
＞同じ料亭をはじめ他の料理店に風評被害が大きい」

って言うけど、業界のヒミツをバラしたから見せしめ、ってことじゃないの？

女将や板前は悪くない。
悪いのは箸も付けずに残す客。
誰だって手付かずの料理が残っていれば次の客に出すのが人間の本能。
100％無罪と言えば難しいが、通り魔に包丁を売ったくらいのレベル。
理不尽な退会勧告なんか無視して頑張れ女将！！

花びら３回転めで女将登場。
高級かっぽれ吉兆

東京吉兆社長の湯木昭二朗氏が4月26日に永眠って新聞訃報欄にあったけど、葬儀委員長湯木俊治
喪主湯木照子、男湯木義夫ってことは結局湯木一族が全国吉兆取り仕切ってるの？

そっちがその気なら、そっちの秘密もばらしてやる

てなことにならないかな

>>151
他の客がクシャミをして鼻水がかかった料理がお前の前に出されて来ました。
料理には全く手が付けられていません。

お前はこの料理が目の前に出されて来た場合にどうしますか？

これと同じ頃
上野動物園で売店の店員がパンダ必要とか言ってたの
あれはマスコミの捏造だったんだって

捏造したマスコミはお咎めなしなのに
吉兆は大打撃

これ、不公平じゃないか

割烹ってハテナダイアリには
本格的な日本料理、あるいは本格的な日本料理を出す店を指す。
とあるぞ。
どこが料亭と違うの？教えろ。
そうしないと>>25がかわいそうだ。

>>155
明らかに鼻水やタンが料理に付着していたら「おまけがついてますよ」と静かに交換してもらいます。
それが紳士の嗜みというものです。

>>150
もちろんそうだが・・・。
なんだと思ってたんだ？

関西の食文化は味よりも面白さを追求してるな

八分か
うひゃひゃひゃひゃひゃひゃ

どこでもやってると思うが。
法律違反でもないやろ。

>>162
材料が余ったら店長のお勧めになるかもしれないが
唾が飛び交った残飯は出すはず無いだろ

飛田料理組合にでも入れてもらえ

これはもう仕方ない

>>6
俺はおまえを愛してるぜ

いや つかいまわしはやらない

しっぽ切りｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

刺身のツマの使い回しってどこの居酒屋でもやってるだろ。

だから、居酒屋とかではツマとかは食わないようにしている。

>>169
飲食店はそんな手間かけないよ。つまなんぞ業務用の袋入りがKg単位でくるんだからよ

残されたお料理を再利用したんだ。

食べ物を大切にしただけじゃないか！！
何が悪いんだ？！

大阪じゃ、客の食べ残しを使い回すのは常識だろう。
全てがカネと損得感情で動く大阪人がナニをほざいてんだよ

吉兆だけなんですかねえ。
高級料亭全店調べるべきなんじゃ？

「退職した料理長が勝手にやったことだ」とか主張しろよｗ

対応が遅くね？

>>171
残ったのならお持ち帰りしてもらえばいい
どうしてもいやなら
「前のお客さんが手をつけなかったので再利用させてもらいます」
と書いて店の前に貼っておけよ
それが再利用、と判断されれば客は途絶えないだろうよ

いままで「高級店」の看板に胡坐をかいて美味しい思いをしてきたんだから、いいんじゃないの。
これからは組合を退会して独自にやっていけばいいよ。
「あの吉兆の味がリーズナブルな値段で！」みたいなさ。ランチ1000円くらいで食べ放題とか。
そしたら客も結構割り切って行くと思うw

おれも大きなホテルで働いてたけど
使いまわしはなかったな
朝食のパンなんかも全然手が付いてないの
バンバン捨ててた　もったいねーと思った

でも、使いまわしなんて結構な店でやってそうだけどなー

また貴重な吉兆が

いい事考えた。
料理の値段を1/10〜1/20にして、名前を「大衆食堂吉兆」に変えればいいよ。
たぶん客も増えるし、ちょっとぐらい料理使いまわしても文句言われないと思う。

女将のババアは
罰として一週間客の食べ残しを食え

もともと古道具屋だったから、古いものには価値があると思ってたのでそ。

正直どうでもいい組合だな

>>182
前から食べてるだろ。守銭奴だから。
歯形が着いてようがお構いなしに食べてるよ。

>>183
へー。古道具屋だったのか。知らなかった。
そんなら客にも「これは価値ある食材で作りました。残り物には福です」と宣伝して出せば
かえって好評だったかも知れないよね。

>>185
で女将の食べ残しも「もったいない」ので客に出すとw
究極のリサイクルだねw

業界の隠し技（隠せてないが）の使い回しが一般にも知れ渡ってしまったから
その懲罰のつもりなんだろうなｗ

清掃業組合とか産業廃棄物処理組合加盟すりゃいいんじゃないの？

与党幹部の専用高級料亭として食べ残しを出しなさい！

へぇ〜やっぱり同業者組合の力って強いんだな。
退会したら、村八分みたいな扱いだな。

>>189
ははは・・・

料理業組合からの退会も良いんだけどさ。
ここまでやっても飲食店としての営業許可は取り消せないの？

>37
環境のことを考えたリサイクル推進アンテナショップ「船場吉兆」

う〜ん、ポリリズム。

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当初は何が問題で摘発されたんだっけ？
初めから使い回しだった？
なんか沢山出てきて忘れた･･･

>>196
最初は肉の産地を偽装したんじゃなかった？
今となっては、だいぶマシだったように思えてくる。

大阪中の食べ残し、もったいないって集めたらいい
で七万円懐石

関西人は食い残し出すぐらいは朝飯前だす常識。関西の常識は東京の非常識

要は店畳んだら？ってことだろ

アウトレット料理店として再出発を

>>196
最初は店舗で販売している菓子の消費期限偽装だったかと思う。赤福とか白い恋人、不二家の後でまたかという感じだったが
頭ひとつ抜けてきたね。

手品のネタばらししたようなもんだな。
金を生む手品。
同業者がとばっちり食うわけか。。

ばらすとこうなるんだぜという見せしめだろう

>>157
割烹は料理屋又は料理のこと。料亭は高級な日本料理屋。つまり
割烹∩料亭。

韓国へ韓国

退会大会

おれの思ってた大阪のイメージにピッタリの事件だったｗ
大阪なんて大なり小なりみんなこんなもんだろ
おれの両親の実家がどっちも新潟で農家やってんだけど、
子供の頃からそこから送ってもらう野菜や果物やコシヒカリ100％の飯ばかり食ってたからな
初めて大阪に行って食った飯の不味いこと不味いことｗｗ
食は大阪なんて大嘘もいいとこだね
大阪人は本当に美味いものがわからないんだろうな
だからこんな糞料理屋がのさばることになる
大笑いだぜｗｗｗ

>>196
１．博多のデパートの総菜売り場でプリンの消費期限偽装
２．同売り場での総菜消費期限偽装
３．同売り場から、吉兆博多店への残り物使い回し発覚(内部告発）
４．九州担当取締役(次男）が告発者を恫喝
５．同取締役が責任なすりつけ記者会見
６．せんば本店での贈答品の産地偽装が発覚
７．仕入担当取締役（長男）が仕入れ先に騙されたというウソの会見、仕入れもとは元から地鶏じゃなかったと反論
８．実は仕入担当取締役は偽装を知っていたことが発覚
９．実は表示偽装は長男の指示だったことが発覚　記者会見で女将が腹話術
１０．せんば吉兆取締役は全員解任、女将が社長に　他の吉兆は別会社で関係ないと立場表明
１１．せんば吉兆民事再生法適用かでニュースに
１２．女将の過去の「5万円払わなきゃまともな食事出さない」発言がニュースに
１３．心斎橋店、博多店、テナントから退去求められ閉店へ
１４．営業再開　客が詰めかけてニュースに　
１５．偽装に社長も関わっていたことも発覚、大阪府警が捜査開始書類送検へ　
１６．捜査上で食べ残し使い回しが発覚、女将記者会見するもウソが続々即バレ　一日三度も記者会見するハメに
１７．九州でも食べ残し使い回しが発覚
１８．女将がマスコミに「食べ残し」「残飯」という表現は使うなと苦情　ふざけるなと各界から反発が
１９．吉兆各店　せんばによる風評被害で苦況に
２０．大阪府料理組合から退会勧告　せんば吉兆大阪府料理組合から退会　←　いまここ

つーか保存効く食材ならともかく
生ものとかの使い回しって店に得なのか？
普通は客がたくさん来ても余るように仕入れてるんだろう？

まあ、定義は曖昧だけどな。
割烹は一人の板前で全ての料理を完結させる比較的小さな店
料亭は煮方、焼き方等複数の調理人が本格的に作った料理を組み合わせて出す店
って認識が多いのでは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　/.∧.∧
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　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　./　/..|／|／
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..|／　　　　　　　　　.／／
　　　　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　|／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆
　 　　　　　　　　　　　　　　∧　　　　　　　　☆
　　　　　　　　　　　　　　＜終＞　
　　　　　　　　　　　　　　　 ∨




　　　　　　　　　　　　　　　　　|￣ト目iiiiii￣＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　つ/;;;目iii＼　　/
　　　　　　　　　　　　　ゞゞヾζ　　　　/　　::::/　　　／￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　ゞ|;¬:-.|　　　／　　　::/　　　 |　な・・・なんと
　　　　　　　　　　　　　|:|:.△/￣イ　　::::;;;／　　　＜　我が頭上に
　　　　　　　　　　　／　＼V　|　∠＿＿/　　　　　 .|　吉兆星が！！
　　　　　　　／￣　￣￣￣V￣　　　　;;;;;|　　　　　 .＼＿＿＿＿＿＿
　　　　　　/　　　人　　　　人　　　　ノ／
　　　　　　（　　　人＿＿／＿￣￣;;;;/
　　　　　／　　）:/＼＿＿／:::::＼＿/|

日本料理はマズい割に理由つけて高くしてるのに
残飯二十年以上出されて味がわからなかった評論家の皆さんはどう言い訳するんだ？

組合に加入してる料亭すべてを調査してみたら？うちだけじゃないはず

と、あの女将なら言ってくれる

>>208に追記

ex:1　くいだおれ閉店で記者会見　くいだおれの女将に「この場でなにをささやいて良いか判らない」とギャグにされる

ex:2　食品の偽装・使い回しは20年前からの報道があり料理長囲み会見　料理長は否定（真贋がいまとなってはわからない）

ex:3　二人の息子情報　長男は引き籠もりに　次男は大阪・新地のクラブに入り浸る生活

ex:4　元社長はお遍路に？

ex:5　女将は東スポエンターテイメント大賞のビートたけし特別賞を受賞（女将は辞退）

>>202
>>208
どうもありがとう

食べ物屋って怖い。。。

「あくまでもお客が手をつけなかった料理を使っていただけ」と女将は言ってたけど
会食中、手をつけられなかった料理にホコリやツバなどがつくとは思わなかったのかな。
生ものは鮮度がどんどん落ちていくし…そのあたりをぜひ聞いてみたいよ。

俺が船場の社長だったら、
「吉兆では普通、○○吉兆でもやってた。吉兆じゃないあの店なんかウチより酷い…」
とあることないこと喚いて飲食業界全員道連れにして混乱に落とし入れてやるけどな

料亭の料理は信用できん

なんらかの罪があれば、見せしめ的にも逮捕してもらった方が、
他の料亭は安全と認識されるので逆に有り難いケースだな。
温○とか○国人留学生と同じ。

大衆居酒屋は絶対使い回ししてる

屋台「奇知超」

ここの組合的には

偽装「あるある、うちでもよくやるし見つかったなら仕方ないよな」

残飯「ねーよｗ」


って事なんだろ？

暖簾を下ろす気はございませんっていっていたけど、客が行かなければいいだけのこと。

中古で買って来た桃鉄12(03年発売)の京都の物件に「料亭億兆」ってのがあって盛大に吹いた。

ついでだけど、うざかったら読まないでくれｗ

おれの両親が簡保の旅行で九州に行ったときに東北の農家の人たちと一緒になったんだそうな
宿泊先のホテル？で料理が出されて女将の挨拶があった
「うちでお出ししてるご飯の米は云々」の説明があった時に、すかさず東北の人たちからツッコミが入ったんだってさ
曰く「おれたち毎日ササニシキ食ってるんだ、ウソつくな！」
それで、女将は苦笑いを浮かべてそれ以上の説明をさけたそうなｗ

どこでもちょっとした偽装はあるんだろうが、本物を普段から食べてる人は騙せないということだ
その点、船場吉兆をありがたがってる人たち・・・
超ウケルｗｗｗｗ

>>207
それわかるよ｡
俺は福井だけど､初めて飲んだ喫茶店の水が不味いこと不味いこと｡恐らくは水道水だと思うけど｡
水道水でも負けてどうする｡

都会の水が田舎の水より美味い訳ないだろ

tst

高級店とはいえ食材の単価はたかが知れてるだろう。

客はそれを承知で、板前の技術、技能に高い金を払うのに、その料理が使い回しなんてとんでもない詐欺行為。

詐欺やら泥棒やら殺人やら金儲けや金のためなら手段を選ばないという風潮を断ち切る意味でもここは廃業すべきだ。

>>229
> 客はそれを承知で、板前の技術、技能に高い金を払うのに、

板前の「高度な食材再生」技術、技能に高い金を払っていたとｗ

と、言うわけで退会したらしいっす。詰み間近

【外食】船場吉兆が料理業組合を退会［08/05/14］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1210750032/

食券で気軽に楽しめる立ち食い会席料理店ぐらいしか残された道はないな
ファースト・キッチョーとか

頑張って立ち直って欲しい

暖簾なんか毎晩おろしてるだろ

キャンセルします

お皿が真っ白に・・・・お皿が真っ白に

新体制で再出発しかない！

　亀田吉兆　　天下茶屋本店・メキシコ店
「おやじの料理が世界に通用することを証明したるわ」

　　・亀田御膳
　　　興毅コース／大毅コース／和毅コース
　　・しゃおらーせっと
　　・おやじセット

吉兆ほんとうにおめでとう
お前はもう湯木家だけの物で（×）者ではない
今や世界の亀田吉兆になったんじゃそれも
残飯あり偽装ありの厳しい料理の道をひたすら
歩み続けたからこそ今日の栄光が会った
しかし料理の道は終わった分けではない
これから道厳しい再建道が待ってる
吉兆よ残飯の山はいくつはばまおうとも
けい営なん（×）経営難の谷に何度落ちようとも
つかい回すんだ（×）回せ　　最後にほんとうに（×）本当におめでとう　　女将

※（注）：原文では（×）印部分の前の単語を、鉛筆でぐちゃぐちゃと消して書き直してある

腹話術ババアのツバが隠し味とか？

けん、パセリ、梅干、漬物、しその葉の使い回しは、飲食店なら当たり前。

千の風

私のお店の前で　吐かないでください
使い回しはしてません　偽ってなんかいません

船場吉兆に
船場吉兆になって
あの女将のふところを
潤しています

鮎は塩焼きにして　何度も焼き直す
ツマはダイヤのように　洗いなおしてまた使う
山葵は醤油になって　あなたを目覚めさせる
鰻はレンジでチンして　あなたに食べさせる

？自主的に退会を申し出たってラジオでゆってたよ？

>>227
そうなんだけど､東京と比較しても負けてるよ｡

>>241
申し出という形にさせたのが組合の優しさ。武士の情けだな。

吉兆はクズだが。

今頃かよ。
つまり大阪府料理業生活衛生同業組合は偽装に関しては「業界の常識、良識に反する行為で許し難い。 」
と思ってないわけだ。

つまり、大阪の料理屋は普通に産地・期限偽装をしてると公に認めたか。

あれ？　船場だけだっけ？　リサイクルしてるの。

　「残飯食堂」として再出発

退会させたいかい

>>239
ファミレスですら一回出したら棄てるよ…

身に覚えのある料亭は、早めに自ら名乗り出たほうがいい
内部告発されてからでは取り返しがつかないぞ

ノーパンしゃぶしゃぶ吉兆

>>96
キンクリのジャケかよｗ

天麩羅二度揚げでバレなかった職人は雇ってやれ(･∀･)

>>243
そこに付け込んで居座るのが関西クオリティ。

時差式腹話術 女将編

こちら（コチラ）
宇宙の （ウチュウノ）
女将です（オカミデス）

>>207
>>226
関西って水マズイよな。
俺は北海道出身だけど、京都のそこそこ有名な店で出された水
飲んだら、カビ臭くてクソマズイのなんの。どこが水どころだよボケと思ったよ。

あの女将をいじめる気は無いが、常識的に考えて船場吉兆は終わりだろ。
営業を続けていること自体不思議でしょうがない。

>>255
ああ、それは琵琶湖の水だからw
滋賀作がさんざん汚しまくった水を京都人が飲んでるんだよ

梨木神社の染井の水を一回飲んでみ

>>226
そういう嘘八百書くから田舎者はバカにされる。
大阪に本当にうまい水なんてあるのは能勢町くらいだろうが、
水道水に関しては高度処理化されてない田舎よりは飲めるよ。

おかしいじゃん！
イエスさまがおっしゃった。

　もし、今までに罪を犯したことが無いものが
　居るなら、このものに石を投げなさい。

ということ。おまえら組合の他の店だって
散々残飯つかってたんだろ？それを偉そうに手のひら返して

>>214
＞ex:3　二人の息子情報　長男は引き籠もりに　次男は大阪・新地のクラブに入り浸る生活

マジかよ
引き篭もりはまだ許せるがクラブに入り浸るとは生意気だな
残飯王子のくせにｗｗ
クラブの中の人、残飯王子には他の客の飲み残しの酒を出してやれ！

船場吉兆は二度漬け禁止なんですか？
キャベツは取り放題でしょうか？

お客様を裏切っちまったからなー

>>259
イエスだってバカ高い金払って残飯食わせられれば、普通に怒ると思うw

船場吉兆の板前がオ―ナ―の言いなりに使い回していたってことはその程度の腕しかないってこと。料理と腕にプライドがあるなら辞めるはず。

吉兆は食材は残飯、板前は能無しってことが判明した。

残飯売って生活してた乞食一家なんかどーでもいいよ

ソースの二度つけ禁止です、

これで融資は不可能で整理、破産、すると吉兆不動産管理会社の負債として

計上で、全ての吉兆が迷惑な話になって行く、見捨てるコトが出来ない

船場吉兆の本体は湯木一族の、、、、

>>224
何故か利益率200パーセント

こんなことするなら、いっそ刺身のつまなんて止めれば良かったのにな。
盛り方工夫して、食べない方が多く、捨ててしまうのは勿体無い為、つまを置くのを止めたって言えば、よく変えたって誉められたと思うよ。

ここから奇跡の立ち直りを成し遂げた吉兆の映画化が決定。

俺ここの料理食べたことあるよ。
自分に出された料理がもしかしたら前の客に出した使い回しだったかも知れないけど、
とにかく自分の感想としては非常に美味しかった。
特に出汁が美味しく感じた。

まじめにやり直せば技術はあるんだからやり直せると思う。

うちの親も言ってたな。

板前にプライドがあるなら、使いまわしを絶対しないし、
そんな店にいないってよｗ

能無しと言われても仕方が無い。

>263
あほか。イエスさまは、残飯を食わされたら
他に残飯は無いか？って聞かれる。許すここをお持ちなの。

　吉兆は滑っても潰れないシステムが構築されている

　全不動産は湯木一族が役員の吉チョウ不動産管理会社のモノ

しかし除名を求めない他の吉兆。

女将と大将どっちが上？

>>272
私生児だから大変だわなｗ

未だに食べに行くバカ
ずうずうしく営業し続けるバカ
日本を代表する汚物どもだよな」

旨い店なんてちゃんと他にあるぜ

>>263
イエスは言った。
「あるところに、門を挟んで天と地ほどの暮らしをする二人の男がいた。一人は金持ちで、
高価な紫の衣を纏い、贅沢三昧な生活をしていた。もう一人は路上で暮らすラザロという
貧乏人で、先の金持ちの残飯で腹を満たし、全身に腫瘍が出来、その腫瘍を犬が舐めても
追いやれないほど衰弱していた。金持ちは少なくともラザロを虐待したりはしなかったが、
死後ラザロは慰めの地アブラハムのふところにいき安息を得、金持ちはハデスに落ち
苦しみを得た。金持ちは「私をあわれんでください」と叫んだが、不義のまま黄泉に下った者には、
あわれみはないのである」

>>278
つまり

貧乏人は金持ちが地獄に落ちるという妄想により安息を得なさい、暴動起こすとか考えないで奴隷のままでいなさい
金持ちは自分の残飯で飯を食う全身腫瘍だらけの貧乏人を見ながら楽しく贅沢三昧しようよ

ってことだろ。それがキリスト教社会の現実だわな。

心配無用！

吉兆は組合除名されたら、大阪府リサイクル事業協同組合に加盟したらええがな。

>>278
受け売りだが、「ハゲス＝地獄」って概念は
イエスの死後、３００年ほど経ってから、
ゾロアスター教とかの影響で作られたもので
イエス自身が言ってた概念には無かったって
話を聞いたんだが、どうなんだろうか。

>>281
ハデスってギリシャ神話じゃないのか。
冥界の神の一人だよね。

頭ハゲス

パセリだかカリフラワーは、食べ残したものを水に入れて普通に使いまわすのは、
基本らしいね。
子供の頃レストランで
せめてパセリだかカリフラワーだけでも食べたら
と言われた時、使いまわしてるのを知っていて言ったのが分かったので
ギョッピーブギュブギュ！ギョッピーブギュブギュ！
言いながら食べた記憶があるな　あの頃は、子供だったから出来たんだ・・

ハデスって歯磨き粉じゃないの？

残りものでも美味しければいいと思うのだが、どうだろう
飯屋はどこでもやっているはずだよ、そんなこと。
食べものを粗末にするなと教わった世代だからだろうか
わざわざ美味しく食べれるものまで捨てるというのは抵抗がある。
すくなくとも、これは完成品と殆どそん色が無いと職人の厳しい目で
なっとくしたものを出しているのだから。

日本人は潔癖性すぎるんだよ。

わーたーしーはーやってないー♪
けーっぱーくーだー♪

組合の勧告見て思い出した。

今日から、新名称
飯場吉兆

銭婆吉丁

>>281
イエス自身が言うハデスは煉獄のような場所を指す。最後の審判が訪れるまで悔いながら待つ場所。

未だに営業してるのがスゴイwwwwwwww

なんで私らが こないに虐められんとあかんのえ。
牛肉にしたかて、
お客さんに好評すぎて産地を変えんならんようになってもうたんですわ。
必要な量を揃えんならんしい。。芸能人の目隠し試食して
オージー比較を間違える人も居てはるくらいやのに。
キチンとしたええ牛肉を使いましたんえ。。産地を直さんほうが喜ばれるしい。

私らは お客さんを大切に思うとりますぅ。
それはもう実の父親や祖父と思うて、
家族のように慕わせていただいとりますえ。
家庭で元旦に食べ切れなかった御節（おせち）捨てたりしませんやろ。
翌日も翌々日までかかって食べますやろ、カレーかて残ったら翌日。。
カレーは翌日の方が ほんまは美味しいのん知ってはりますぅ？
洋食かて一流店ほど全ての残りをデミグラス・ソースのためにエキス
を絞り取られますぅ。それはもうニンジンの葉っぱからヘタ、玉ネギ・
セロリの芯まで煮出します、料理の残り物の野菜も捨てませんのや。。
エビのカルパッチョに添えたエビの頭も軽く焼いてから放り込んで。。
そうやって美味しいソースを作りますんえ。。
料亭にとりまして御予算３万円って 低予算なんですぅ。。
でも接待が多いよってたべきれないのは判っとっても 見栄えを良う
せなならんのんが悲しいんですぅ。ほんまは 小さい器に ほんの少し
一口のお料理を沢山ならべたいと願っていますんえ。。でも接待やから
出来しませんのすぅ。。

除名にしろよへたれ！

床に落ちたものも平気で使ってそうだな。ファミレス並に。

女将が夏目雅子なら赦されたろうに

料理業組合の手口ばらしたからか

吉兆の残飯はきれいな残飯

吉兆の床はきれいな床

吉兆のお客さまの飛ばした唾はきれいなお客さまの飛ばしたきれいな唾

こうですね、わかります。

>>259
毎回このレスつけような奴は
「一回でもやったことあるなら何回やっても同じだから皆でやろう」
といい出すよな
こんな奴がいるから馬鹿みたいな事件が無くならないんだよな

イエスがどんな意味で言ったのかしらないがこんな奴ばかりで反省すらしない奴はイエスでもブッダでもアラーでも何信じても自分のいいようにしか解釈しないから
どんな金言だろうともゴミにしかならないんだろうな

>>299
＞　もし、今までに罪を犯したことが無いものが
＞　居るなら、このものに石を投げなさい。
多分、不義をはたらいた女がユダヤ人たちに処刑されるときにイエスが発した言葉だ
こう言われてだれも石を投げることができなくて女は助かる、という話

この件でこの組合が信用できなくなったというのは>>259と同意だな
きちんと機能する組合なら産地偽装や賞味期限改竄が発覚した時点で強制退会させてるはず
互いに味やサービスを競い合って切磋琢磨するような組合なら客にとって存在価値はあるが、
不正を庇いあうような組合なら客にとっては百害あって一利なしだ

>>296
そうならこんな店を女将が許さないだろ

村八分かｗｗ

ある時、イエスが弟子たちと一緒に闊歩していると
一人の女性が民衆から石を投げつけられていた。

弟子が何故こんな事をするかと民衆に問うと、
「この女は罪人だからだ」と答えた。

それを聞いたイエスはこう民衆に言った。
「なら仕方がない。続けなさい」そしてこう続けた。
「ただし、今まで一度も罪を犯したことの無い正しき者のみこの女性に石をぶつけなさい」
民衆は、とまどい、やがて一人また一人とその場を離れ

ついに石を投げているのはイエスただ一人となった。

誰の残り物かはっきりさせれば別の意味で
商売になったかもしれんぞｗ
禿親父に連れられてきたモデルとか芸能人とか写真入りで
出せばプレミア？つかそれはそれで偽装もでるなｗ

吉兆のニュースになると、必ず、
「どこの店でも残飯の使い回しなんかやってる」って
書込を見かけるんだけど、実際そういうの見た人って居るの？
私も子供の頃は、「外食のパセリは不潔だから食べちゃダメ」って
親からキツく言われていたし、周りがアルバイトする年齢になると
どこそこの賄い食は客の残飯、なんて噂も聞いたけど
実際に、今も飲食店にパートに出ているんだけど
パセリや皿に飾る花まで、使い回しなんて見たこと無いよ。
お客のためっていうより
ズルいことしたら、結局自分たちの職場の存亡に関わるからね。
絶対に、そんな馬鹿なことはしない。
パセリだって、契約農家が他の食材と一緒に運んでくる。
それを残されるのは辛いけど、お客様だって
代価を払って、それでも残されているんだから仕方がない。
残飯は、ごみ箱に行く前に一瞬目視で
その品目や量を確認して、そのまま処分。
その食材をモッタイナイと思うのであれば、お客様に
お残しされないように調理やサービスをがんばるのが
飲食店の仕事だと思うんだけどなぁ…。

残飯の再利用なんて何処でも…なんて書き込む人は
日本人で無いか、拮著の工作員としか思えないよ。

>>303
最後ワロタ

吉兆そのものが残り物になってしまったな

>>305
自己レス。
最後の行間違えた。

×拮著の工作員
○吉兆の工作員

しかし、接待だので、どうしても相手の手前
お残しを余儀なくされる場合もあるんだろうけれど
それにしても、再利用が日常化するほど
食べ残しが多かったのかなぁ？

それって、普通に、食欲をそそらない店、
食べても美味しくない料理、ってことだったんじゃないの？
他所の町から来た客の接待なんて、
その料理屋の名前って部分だけで使うことが多いからね。
だいたいが、地元の人たちはあまり行かなかったんでしょ？
支援してる人たちが居るようだけど、それって
自分たちが接待に使った店だから
そのバリューを落としたくないだけなんじゃないのかな？

潰れてしまったほうがいいんだよ、そんな店。

>>307
残り物と言わないでいただきたい。ただお客様が来られなくなったお店と・・・とまた言ってきそうやね(笑)

吉兆の残り物はきっと
きっちょうだったんだ

どこが問題なのかとびっくり

客のつばが付いていたらどうする？

>>303
これ一度も間違ったこと無い人なんていないから
酷い事やってても言える人はイエスぐらいしかいないという皮肉だよな

こうして吉兆みたいな店全体で不正してる所は告発者が出ないまま厚生省の査察が入るまで隠しとおしていたと
真面目にやってる店が馬鹿を見るのが今のご時世かね

汚いなあマスゴミは、使い回しくらい普通やってるよ。
料金に繁栄してるだろ、その分。
理にかなってる経営だと思うけどな
イエス様だって許してくれる範囲だよ
ラッキーくらいに思えよ、作りたてなんてさあ
ネラーには関係ないけどな高級料理なんてのはｗ

>>314
今作ったにしてはすごい

>>314
とりあえず、おまえの親族が料理店やってるなら
その名前を書いてくれないか

>>316
お
ち
つ
け

>>312
どうもしない。食べるだけ。

>>314
> 　　な
> 　　に
> 　　か
> 　　ス
> 　　キ
> 　　ー

>>303　コラコラｗ

>>314
「イ」の処理の仕方、うまいね。前後の関係で不自然さがない。

気づかなかったけど、>>286もそうだったのね。
たいしたもんだわ。正直そう思う。

凶兆だから仕方ない

>>314
意外に使い回しってしないもんだよ
居酒屋某チェーン店でバイトしてたけど全て廃棄してた

>>323
定食で客が手つけてない生卵とか未開封の味付け海苔や納豆も捨てんの？

>>323
居酒屋だと、再利用する方が面倒だから使い回しはしないんだよな。

ねぇねぇ大阪には吉兆以外にも料亭ってあんの??
教えて接待される側のエロいひと。

それでも行くバカ、類は友を呼ぶ

今日も店は忙しいんだろうな。

俺の行っている料理屋は、前の客が使った箸や御碗を次の客にも使いまわし
してたよ。

高　　　　級　　　　残　　　　飯　　　　料　　　　理　　　　店




そ　　　　　の　　　　　名　　　　　は　　　　　吉　　　　　兆

　　　　　　　　　　　　　　 【もちろん大阪】
　　　　　　　　　 【また大阪か】【やっぱり大阪】【さすが大阪】　
　　　　　　　　　 【はいはい大阪】【大阪丸出し】【大阪じゃ日常】
　　　　　　　　　 【ヨハネスブルグ】【これが大阪クオリティ】　
　足りるかな？　 【大阪民国】【だって大阪】【相変わらず大阪か】
　　　　　　　　 　【大阪だから仕方ない】【どうせ大阪だし】
　　 ∧__∧ 　　 【それでこそ大阪】【まぁ大阪だし】【常に大阪】
　　 (´・ω・) 　 【大阪では日常風景】【大阪すげー】【だから大阪】
　　 /ヽ○==○ 【きょうも大阪】【大阪では軽い挨拶代わり】
　　/　　||＿　| 【いつもの大阪】 【なんだ大阪か】【大阪だもの】
　　し'￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）

ものすげー可愛い子が、一口噛んで食べ残した物とか
食べてみたくならんのかな？飲食店従事者は
自分ならするかもｗ

>>332
好きな子の笛とか舐めた？

吉兆では、一見さんを裏で『身の程知らずの貧乏人』と呼んでます。

吉兆に限らず和食、洋食を問わず滅茶苦茶に高い有名店ってあるけど
本当にお客さんは美味しいと思って食べているのかな。
極々たまに接待で高級店を利用するけど、その理由は高いからと言うのが
一番分かり易い理由で美味しいのか、どうかと正面きって聞かれると分からない
が一番正直な答え。
３〜４人で利用すれば本気で５０万円なんて請求書が来る事もある、少なくとも
貧乏人のオイラには５０万円の価値がある料理とはとても思えないよ。
５０万円あればアフリカで死んでいく子供を何人救えるのかと思ったよ。

こないだ歌舞伎座行ったら吉兆の弁当が売ってたよ
売り上げとかどうなってんのかね

>>336
ある意味パンクだな、歌舞伎座。

料理に手はつけてないけどタン入りクシャミしたから入っちゃったかも
食べた人ごめんな

残飯、得意気に食べてた連中はでてこないんだね
恥ずかしいから？

ttp://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/080507/crm0805071251009-p1.jpg
　　　　　あ゛ー

http://www.orbc.jp/
大阪リサイクル事業協同組合

まってまっせ。

吉兆グループで『恥知らず』な偽装と『不潔』な使い回しと女将の『傲慢不遜』なおもてなしで見事三冠王となった船場吉兆を応援します。

良識には反しているが、業界の行指揮には反していないだろう

廃業への秒読みが始まりました

>>337
いやメタルだな

もったいなくて再利用するなら従業員が食えばいいのに

自分は食いたくないんだろうなｗ

俺思うんだけど、
食物にむやみに金をかけるのは、王侯趣味か成金趣味
あるいは骨董趣味であって、
料理本来の方向を見失っているのではないか。
真に腕のある料理人とは
安い食材を美味しく食べさせることの出来る人ではないか。

食べ残しをそのまま出す真髄は脱税だと、ウチのオヤジが言っていた。

>>337
ネオアコだろ。

ケーキ屋さんの賞味期限について
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31136822&comm_id=878109

韓国料理屋行くといっぱい出てくる小皿料理
あれ、絶対使い回しだよな
まぁ、食ってる方もわかって食ってるんならいいけどさ

女将がさっさと引退してればこんなことにはならなかった

>>7
こうやっていつもいつも
話題を変えようとする馬鹿が出てくるけど。

具体名を出せよ。

国外追放処分じゃないのか

高　　　　級　　　　残　　　　飯　　　　料　　　　理　　　　店




　　　　　　　偽　　　　　装　　　　　吉　　　　　兆

>退会すると国民生活金融公庫から金利の低い振興事業貸付の融資が受けられなくなるほか、組合の勉強会や
食味会に参加できなくなる。

影響ほとんどないじゃん

>>355
×高級残飯料理店
○高額残飯料理店

自分がよく行くカレー屋、カウンターだけのところなんだけれど、
毎日、閉店時に、取り放題の福神漬を残飯と一緒に捨てている。
あれ絶対少なくなったら足すと思っていたのに、毎日、あたらしい
福神漬けを瓶に詰めているので、すごいな〜と思ってしまった。

>>358
福神漬けだって常温で半日も経過すれば味も落ちるだろう
もったいない気もするけどそれが正当なんだよな
だって客は美味しい以前に真っ当な食べ物だからこそ金を払うんだから
「もったいない」というのは一般家庭での話であって、
一食何万円もとる料亭のすることじゃない

残飯を高額で提供って詐欺じゃね？

叶姉妹の本を読んでると吉兆が出てくるよ。どこの吉兆か知らんけど。
一応高級品かと(笑)

叶姉妹も美味しいと食べてた吉兆の残飯。コメントが聞きたいですぅ

あいりんで売ってる煮込みと同レベル

>>357
しかし残飯としてもかなりの高級だぞ

まだ吉兆に行くアホウな客はいんのか？
いたら誰かスネークうpしてくれ！

>>359
牛丼屋の紅生姜だってちゃんと丸ごと入れ替えてるぞ

ババアが絵Ｖデビュー

消費期限切れの偽装食材使った他人の食い残しをぬけぬけと出す
吉兆グループの店長は全員揃って謝罪会見しろ

高　　　　級　　　　残　　　　飯　　　　料　　　　理　　　　店




　　　　　　　偽　　　　　装　　　　　吉　　　　　兆

あ〜残飯食って板前が代わった事に気付いた
違いの分かるホームレスの話しが美味しんぼにあったの思い出した

>>1
飛び火を恐れたか？(笑)

いまさらって感じだな
これで文句言うなら、それこそどうかしている

これを機に他の店舗も見直しをしてほしいな