【船場吉兆】 "全店で食べ残し使う" 「先代の『もったいない』指導の流れ」「手つかずと食べ残し、違う」と社長★４

・本店だけでなく、博多店などすべての料亭で食べ残しの使い回しが明らかになった
　船場吉兆（大阪市）。「ほかにはない」の説明から一転、社長は「手つかずの料理は
　食べ残しとは違う」と強弁した。高級料亭の不祥事はどこまで広がるのか。

　「前社長の『もったいない』という指導の流れが今回のことにつながり、悔やまれてなりません」

　湯木佐知子社長（７１）は７日夜、大阪市の本店前で、まず２日に発覚した本店での
　使い回しについて頭を下げた。報道陣が「佐知子社長は使い回しを知らなかったのか」
　「なぜ公表を控えたのか」と質問すると、「下げた料理は私の認知する領域ではない」
　「営業を再開し、こういうことのないようにするのが大事だとの一念で、発表すべきだとは
　思わなかった」などと答えた。

　博多店での使い回しが明らかになったのは、約３０分の会見が終わり、佐知子社長が
　店内に入った直後。代理人弁護士が「博多店では使い回しがないと言っていたが、
　一部あったことが判明した」と切り出した。

　報道陣の要求を受け、佐知子社長は数分後に再び現れた。「ほかの店で使い回しは
　ないのか」との質問に、「ないと思う」と答え、「手つかずの料理を食べ残しと表現するのは
　ニュアンスが違うと思う」と釈明した。

　その約１時間後、福岡市の博多店で河合元子店長と前村政紀料理長が記者会見をした。
　前村料理長が心斎橋店（大阪市）で勤務していた当時、刺し身の添え物を使い回していたと
　述べ、さらに河合店長が天神店（福岡市）でもあったと説明した。前村料理長は「雲の上の
　人のような前社長が言うことがすべて。洗脳状態だった」と、使い回しに異議を唱えられ
　なかった雰囲気を強調した。

　博多店の会見後、船場吉兆の代理人弁護士は朝日新聞の取材に対し、「全店舗の
　全従業員から今後聞き取りをする」と述べた。
　http://www.asahi.com/national/update/0508/OSK200805070092.html

※前：http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210225395/

　　　　　　　　,,,　　　　　　,,,,,,　　　　　　　　 ：　.と　お.　救　人　お
　　　　　　 _ = ~~　``ヽ_,=''~´　　´~ヽ　　　 ：　は　こ　お　.の　っ
　　　　_= ~　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　 　：　思　が　う 　命　ぱ
　　　　~=､　　　　ミゞ､　　, -彡　　　　 ヽ.　 ：　わ　ま　な.　を　.い
　　　　 　 ~=､､､Cl~ｅvj <ｅ~}6)_　　　､､､ミ　：　ん　し　ん.　　　.で
　　　　　　　 ミ.~~　/', ﾟ ;'7　　ミ7ヾ~- 、　　：　か　い　て　
　　　　　　 ≡　　 （','ﾟ, '.人　　ゝ　|　　ヽ　　：　ね　　
　　　　　　　 `＝　 `ー'　　　iﾉ'　 |　／ |
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　　　　　　　　　　　　( ；´ﾟДﾟ)　　　おっぱいは、おっぱいは何のためにあるんだー
　　　　　　　　　　　c(,＿Ｕ_Ｕ　　
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Ｔ　　|　　 l,＿,,/＼　,,/＼

363 名前：名無しさん＠八周年[sage] 投稿日：2008/05/04(日) 05:18:47 ID:FbtKMTJF0
http://love.exblog.jp/1930500/
＞吉兆は出てくる割り箸が最初からぬれているんですね。
＞それは使いやすいためだということですが、気持ちよくないという方には
＞新しい、乾いた箸を持ってきてくれます。

ぶっはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
食通スイーツ（笑）まとめて肝炎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

自殺志願者は逝ってみたら？
肝炎にでもかかって死ねるかもよ

＼(＾o＾)／ｵﾜﾀ

改め、リサイクル料亭｢吉兆｣で出直します。

by佐和子

＞「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」
廃棄物、食いさし、残飯、ゲロ
もっと単刀直入に書いたれや、マスコミも。

KY女将

>>3
ちょｗｗｗ

回収するまでの間の品質管理を保証できるなら全くいいことを言ってるんだがな。

「もったいない」精神を取り違えているな。
ただの、銭ゲバからくる発想。
だから、大阪の人は信用ならん。
なんでもかんでも、金勘定だ。

本当に「もったいない」と考えるなら、折り詰めにするなり、まかないに回すなりする。
客に出すなんざ、言語道断。

つか、デパートに入っている吉兆の惣菜とか弁当とかって
高いだけでちっともおいしくないと思っていたが、
今回の事件で、なるほど、と思ったw

湯木正徳前社長（７４）の指示で、

食べ残刺し身に霧吹きをして

５回までは盛り直して出すのが習わしであったという

自分の食べ残しに毒物を入れて、それを店が他の客に出して死傷者が出た場合
した場合、誰が罪を問われるのかな？

もったいないってのはお前らの金がだろ
食材のことだってんなら使い回した方の客は安くしろよ

所詮、日本も世界から見ればシナ、チョンの仲間
やってる事は同レベル

お客さんに合わせてメニューを変えたり、
味が引き立つ温度でお出しするというのは都市伝説だったんだなぁ

今まで食通ぶってきっちょきっちょ言ってた人は
恥ずかしい思いをしてるだろうな。

「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」

　　　　　:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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　　　　::::::::::::　-"´ 　　　　　 　 ＼　::::::::::::
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高級料亭(笑)

「もったいない」精神を取り違えているな。
ただの、銭ゲバからくる発想。
だから、中国の人は信用ならん。
なんでもかんでも、金勘定だ。

本当に「もったいない」と考えるなら、折り詰めにするなり、まかないに回すなりする。
客に出すなんざ、言語道断。

つか、デパートに入っている吉兆の惣菜とか弁当とかって
高いだけでちっともおいしくないと思っていたが、
今回の事件で、なるほど、と思ったw

　

吉兆・女将　　　この顔なら　なんでもするぞ

http://itainews.com/archives/2008/05/post-55.html


　

>手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」
この発言で返って状況を悪化させてるように思える

手付かずかどうかなんてわかりゃしないだろ、基地外かこのババァｗ
舐めて戻した刺身とかどうやって見分けるっつーんだよ

　　　　　　 ＿＿＿
　　　　　／　　 　 　＼
　　　 ／　　　⌒ 　 ⌒＼
　　／ 　 　 ,（⌒）　（⌒）､＼　　
　　| 　 　 /// （__人__）/// | 　　
　　＼　 　　　 ｀ ヽ_ノ　　 ／　　てへへ　吉兆の料理詰め合わせだお
　　　　ヽ　　 　, ＿_ , イ　　　　　２万円もだして贅沢したお
　 　 ／　　　　　　　|＿"＿＿__
　 　| 　　ｌ..　　　／l´　　残飯　`l
　 　ヽ 　丶-.,／ 　|___＿＿＿___|
　　　/`ー､＿ﾉ　／　　　　　　／

料理人として料理を残されるのは恥だもんな。。。
そこで対策が吉兆の場合おかしいんだよ。
残されないためにお客のニーズに応えるのが普通っしょ。
吉兆は自分達の都合に
お客を合わさせようとしている。
同じ大阪商人として恥。というより吉兆は商売離れをしてるな！
手付かずって屁理屈言ってるのがその象徴！
死ねとも辞めろとも言わないが
もう何もするな！

手つかずと食べ残しをどうやって見分けるのか

>>14
それ、マジでミステリのネタに使えるなw

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

吉兆は高級料亭で賞味期限偽装があって尚、
それでも、あそこはうまいからとかグルメぶってた奴らｗｗｗｗｗｗｗ

食べ残し食ってやがったのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

まあこの店の被害にあった連中は成金か、さもなくば悪どく儲けている連中ばかりだろう。
悪徳政治家とか、偽装派遣で大もうけした財界関係者とか。
漏れら庶民でここの料理を口にした奴はいないだろうから腹も立たんがね。
後は悪党同士仲間割れでもしろや。

残ったワサビでワサビ醤油って、ワサビは時間経つと風味が落ちるからまずいだろ

もしかして吉兆の客って味のわからない成金バッカ？

だめだこりゃ

よくもこんな店を贔屓にしていた馬鹿がいたものだ！
恥を知れ！

食料が高騰してる。
セレブこそノーブレスオブリッジで残飯を喰うべき
頑張ってくれ、吉兆。

俺、こういう食品会社で働いていたことある。

吉兆の常連有名人リストってないの？

箸でツンツン…やっぱやーめた
とかあるだろ、何が手付かずだ

その前に手がついてるのも使ってたらしいけどな

もう店やめて年金暮らししときゃいいじゃん。
息子はひきこもりになって生活していけるでしょ。
せこい商売をしてたお陰で財産は沢山あるだろうし。
その財産で生きていきな。

高級店だとありがたっていた成金どもざまあ

>>33
おっと、叶姉妹の悪口はここまでだ

>>13
星新一の「ボッコちゃん」を思い出したｗｗｗ3

>>31
つーか、接待客が多いわけで。

おまえも接待くらい受けたことだろ？
どこで接待されても、別に上手くない。

味より、接待するされるということが大事なわけで。

だいたい接待で料亭いっても酒のつまみでしかない。

吉兆ばかり叩かれてるが　他店でもやってるだろ　チョン系などは特に

マクドナルドの方が安心だなw

手つかずの女子高生と食べ残しの女子高生　どっちがいい

>>43
やってるだろうな、と実際発覚するのは違うし
他店でもやってるからなんだ？と

　もったいないから食べ残しは他の客に出せ、どうせ客は気付かないよ
　ヾ(=^▽^=)ﾉ

京都の老舗料亭なんかはどうなんだろ？

この残飯成金ババァ従業員の給料も掠め取って
どっかに残飯御殿建ててそう

>>15
違う
シナは他の客に出されると、なんか損した気分になるから
何かかけて食えなくする

>>「手つかずと食べ残し、違う」

それが正しけりゃ、回転寿司なんか一定時間を経過した寿司を
捨てる必要もないし、垢福も糾弾されることがなかったｗｗｗｗ

＞社長は「手つかずの料理は食べ残しとは違う」と強弁した。


なんかもう行き着くところまで来た感じがあるなｗ

怒りを通り越して薄ら笑いしちゃうよｗ

社長、もう店をたたんだ方がいいよ　見ていて痛すぎる

>>50
それを更に料理してリサイクルするって方法もアルよｗ

＞「営業を再開し、こういうことのないようにするのが大事だとの一念で、発表すべきだとは
＞思わなかった」などと答えた。


どんだけ自己保身だよ。経営者として終わってるな。

ここの客ザマ〜〜♪
子供とネコの食べ残し食ってる俺レベル〜www

やっぱマスゴミは今日の早稲田抗議無視したな。

社長「おまいらの手付かずの給料も使ってあげました」

亀田史郎と仲よくなれそうだねここの女将w。

社長の強弁をもっともだと思う人いるのかな？

文句を言っているおまいら、おまいらの彼女や嫁が何人の男に使い回しされたのだろうとは考えないのか？

客に感謝の気持ちのない店だ
日本の恥だ

オイオイ！！前社長と先代は区別しろよ。
タイトルは「先代のもったいない云々」とあるが本文では、「前社長の…」と
なってるぞ。
先代の遺訓なら他の４社も疑わしい事になるぞ。

食べ残しや鮮度が落ちた食材を生き返らせて美味しく戴く極意
とかいう本を出して欲しいな。買うぞｗ

>>53
なるほど
そうやって中華料理って種類が増えていったんだw

>>3wwwwwwwwwwwwwwww

>>3
これはさすがにないだろｗ

「ナカーマ」とか言って中国人がたくさん押しかけるんじゃないかな

>>63 その名も「吉兆再生工場」なｗ　表紙で、あのババアが見るからに残飯な
食材片手に、にこやかに微笑む

残飯は日本の食文化です。

言い訳や他人の所為にしてばっかだとこんな
事になっちゃうよって典型だな
素直に謝罪してれば、傷口が広がる事も無かっただろうに
素直な心って大切だよな

「もったいない」というのなら、食べ残しということを表記した廉価メニューを用意しておけば有効活用出来たのでは？

それをしなかったのは、単に客をだまそうとしただけだろうが。

舐めて戻すとかまで行かなくても
客の唾や箸先の食べかすくらいは普通に飛んでそうだ

>>58

な〜んかこの吉兆婆さんより亀田一家の方がかわいく見えてしまうww

外食なんてどこでもやってるよ

吉兆に使う金が一番もったいないってことですね

自社の悪事を告発する内部告発なんて、
一昔前なら裏切り行為と軽蔑侮蔑の対象だったのに、
変われば変わるもんだな。

>>71
そうそう。
赤福のときもそうなんだけど、
「これは賞味期限を過ぎてますが、味はそんなに落ちてませんので、お安くします」
とか正直にいえばいいだけの話なんだよ。
もたったいない、という言葉を、ここで使ってほしくない。
ただ、金儲けのためなんだから。

ぼくは吉兆の料理がうまいから行っていたわけじゃないんだ。
おもてなしの心さ。それがあの女将にはあったんだ。
料理に手をつけるのは、素人か一見客のすること。
通なら箸はつけないものだよ。
いさらそれを残飯だなんて。これだから素人はやだね。

外食なんかしないほうがいいよね（´・ω・`）

　　　　＿＿＿＿
　　f´7./＿ヽ ヽ　ヽ..
＿」_i　i lＥl i＿i＿i」
　（_f￣￣￣　ヽ　　ヽ.
　 l f￣｀V￣￣｀Lrヽl
　 j.ヽ´_ハ__｀___ﾉ　h l
　（　ノ( ､)ヽ　　）　 y' 　< わしも脱帽や
　　l　;＿　　ヽ　!i　 l
　　し ＝　　j j／.／ヽ

「当店では省資源のために前のお客様の食べ残しをお出しすることにしてい◇」

と書いておけば何の問題もなかったのに

回転寿司と高級料亭ってあんまりかわらないんだね
なら安いほうがいいや

ということは、お前ら、
男と肉体関係のあった女とは、それがどんなに美人でも
絶対に結婚しないんだな。

佐知子様を非難する香具師は、これを誓える奴だけにしろ！

もったいない精神はとてもよいこと

しかし

商売としてやらなくていい
お客様に対しての基本的な接客、おもてなし
食を提供する意識がない
意識低い

手つかずを出すのは家族にならわかる

これからは
吉兆の手みやげやらお食事は嫌がらせか
縁切り勧告にしか思えないだろうな……

徳岡氏の吉兆もやってたのか？

まぁ、学生時代にバイトしてた居酒屋では
手付かずなのはバイトが勝手に喰ってたけどね

でも、客に出したらいかんだろう、出すなら当店では食べ残しをお出ししています
と断らないと・・・

>>82
少なくとも回転寿司は、せめて火ぐらいは通してから再利用するぞｗ

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

そう言われればそうかな

>>62
テレビ・ニュースでは、ババアは「元社長」としゃべってる。
なのにアナウンサーは「前社長」と言いかえてるぞ。
元社長ってことは、先代からってことだよ。つまり全店アウト。

>>78
まあ、料理を食いに行く店じゃないわな。
行った事ないけど。

脱税しまくりじゃんW

生ものを使いまわすのか？鮮度落ちるだろ？

吉兆のカレー（笑

>>83
面白くない。
オマエのことが可哀相に思えた。

　　　　　　　　　, ,. .＿＿
　　　　　　　__//〃'´::::￣::¨::''‐､
　　　　　／:::;:L!{l;;;ﾊ::::､::::::::::::::::::::ヽ
　　　　 〃::/_- ､ !　|ﾊ｢ヽド､::::::::::::::i
.　　　　 l::∠=ヽ_{∠_,ノ;三ゝ.j三ミ､::|　　　ふっふっ………
　　　　　l〈.､＝<, `ｰr'＝=;　}三ミﾐ :|　　この雄山を試しおって
.　 　 　 ｆ7ヽﾆﾟｲ　 ﾞヾﾟニ´　 }::}ﾆヾ::|　　　生意気な料亭だ。
.　　　　 l｣ 　 / ''''　 ､　　 　 }::7´ |::|　　これは、まだまだ新鮮な
　 　 　 〃 r'＾ー‐--'^ｰ ､　ﾉ::{ r'/:::|　　　使い回しを使っておるな（笑
　 　 　 ﾞ{　! 」二二二フ　} ヾﾐT´::::::|
　　　 　 ヽ、　ｰ-　 　 　 ' ,　 ｉ.|､:::::ﾘ
.　　　　　 _r'ｆ ｰ:----‐ ''´　　! ﾄ;ヾ'、
　　-‐ '7´| l |　 `ー'　　　　 .／/.+ l ` ｰ-
　　 +./.+ |+ヽ、　　　　　 ／／+ +/+ + +

>>45
かわいいほうかな

今回のことで吉兆グループをぐぐってみたけど、なんか、おもそろい一族だね。
男の子供はいなくて、姉妹がそれぞれの店をのれんわけしてもらって、それぞれの婿が社長におさまっている。
なんか、どろどろしてそう。
近いうちに、「家政婦は見た！」のネタになりそうw

＞「手つかずの料理は食べ残しとは違う」

客商売の場合は違います

韓国の料理屋なら当たり前なんだがな

　　　　　　 ＿＿＿
　　　　　／　　 　 　＼
　　　 ／　　　⌒ 　 ⌒＼
　　／ 　 　 ,（⌒）　（⌒）､＼　　
　　| 　 　 /// （__人__）/// | 　　
　　＼　 　　　 ｀ ヽ_ノ　　 ／　　てへへ　吉兆の料理詰め合わせだお
　　　　ヽ　　 　, ＿_ , イ　　　　　２万円もだして贅沢したお
　 　 ／　　　　　　　|＿"＿＿__
　 　| 　　ｌ..　　　／l´高級残飯`l
　 　ヽ 　丶-.,／ 　|___＿＿＿___|
　　　/`ー､＿ﾉ　／　　　　　　／

吉兆で一回でも飲み食いしたことある奴は裁判すれば勝てるんじゃね？

さすが、囁き社長。マスコミを煽るツボをよく心得ていらっしゃる。
次は、ぜひやつれた顔して、ｻﾝﾎﾟｰﾙでも壇上に置いて会見して欲しいわ・・

>>85
徳岡氏直伝

>>96
　　　　　　　　　　　, -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' ○}　l⌒i （○ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　なんちゅう新鮮な・・・
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　なんちゅう新鮮な…
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i　なんちゅう新鮮な・・・
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　なんちゅう新鮮な使いまわしを食わしてもろたんや・・・
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |

でも実際やってない飲食店ってあるのか？

居酒屋喫茶店旅館と３カ所バイトしたがやってない店なんてなかったぞ。
持ち帰り専用寿司屋でさえ
売れ残った巻き寿司なんかのガリ回収して使い回してた。
本体は店員で山分けだったがな、さすがに腐るし。

協栄ジムと亀田家の最後の晩餐がオールジムの関係者を交えて船橋吉兆で行われるとの噂

　　　　　　 　 r〜⌒'⌒ヽ-､
　　　　　 ／ ￣￣￣｀ヽ、: :L　　なんだって〜〜！
　　 　 ,.Zﾞ>､_、､_∠二、 l: : : ｝　それじゃ　わたしらの
. 　 　 {｛ r'｀｡Y^ｆY｡⌒) Ｈ: : : :｝
.　　　 ゝﾆｱ⌒ ┐ﾆニノ | : : 〈　　　この　使い回し　は
　　 (⌒　‘ー'⌒ 　 　 r ｌ'⌒Y　　　全然　新鮮じゃなかったのかいっ？
　　　｀Tiァｰ=ﾆ二＞､ 　 )´ ﾘ　
.　 　 　 ,､__｝＿__r'二〉 /ｧィ′
　　　　 ヽ.` ー─‐'´／:/　ﾄ､_
　　　　　　｀フＴ::ブ´　　　/ /　＼＿
　　　　　／　│　　 　 ／ /

なんか中国人とおなじだって思ってる人がいるみたいだけど
奴等は食べ残しの流用とかあんませんぞ
そもそも食べ残しはテーブルから下げる際に一つに纏められるから使える状態ではない

こんなん食べて優越感に浸ってた奴がいるのか

もったいないなら自分で食えよ
古事記か基地外の発想だろ･･･

客は自分のために用意された食事に金を払ってるわけで
他人に出した料理の横流しになら金を出してまで食わん
ましてや絶対手付かずだという確証もないなら残飯じゃねーか！

こういう厨房や配膳の連中が一番の悪なんだけどな。。。
なんたって実行犯だからね

>>93
鮮度が落ちて生暖かくなった刺身を「お客様の舌に合わせて温度を調整しました」と嘯くのが吉兆式。

そんなんで騙されるんだから、食通ってのはおめでたいもんだな。

>売れ残った巻き寿司なんかのガリ回収して使い回してた。
>本体は店員で山分けだったがな、さすがに腐るし。

それは、まだいいんじゃないか？
ただ売れのっこただけで、誰かの食べ残しじゃない。

俺も、ネズミ、ゴキブリ当たり前のきったないラーメン屋でバイトしてたけど、
客の食べ残しをリサイクル、というのだけはしなかったよ

>>3

冷めた食べ残しを出す
　　　　↓
「冷めてるじゃねーか！！」
　　　　↓
「うまみが引き立つ温度でお出ししております。」


「次の客のコースにこの食べ残しの料理が無いなぁ」
　　　　↓
「あれ？この料理コースにないけど？」
　　　　↓
「お客様や気候に合わせて作らせていただいております。」



こんな感じでごまかしてそうだなぁ

残飯とかおっそろしいわｗ
何十年も食わされ続けた奴とかいるんだろうなぁ

>>93
湯木正徳前社長（７４）の指示で、

食べ残刺し身に霧吹きをして

５回までは盛り直して出すのが習わしであったという

「手つかずと食べ残し、違う」
このセリフには、出された客の視点が一切無いな。

「違うでも同じでも、言い回しはお任せしますが。
Ａの皿が、その使い回しとやらで、Ｂの皿が使い回しではないとしましょう。

来店した客は、同じ代金でどちらを選ぶんでしょう？

言い回しなんて、どうでもいいコトじゃないですか。」

と、突っ込む記者は居ないのかねえ？

今宵は誰が「残飯」を食しているのかなｗ

>５回までは盛り直して出すのが習わしであったという

五回も食べてもらえない料理って……
どんだけまずいんだよ。

手付かずに見えても箸で触ってるかもしれないし
家庭内ならともかく金取ってる商売でこれは詐欺だろ
最初から「手付かずの料理は使いまわします」と張り紙しとくならともかく

シナや朝鮮では普通のことなんだが

万が一、「手付かず」「新鮮」な料理だったとしても、例えば

カウンターで隣の客から「おなかイッパイだからコレ、君食べない？」と譲られたらオゴリになるが
それを一旦板前が受け取って、「じゃあ、お客さんこれ食べる？」とまわされたら
オゴリじゃなくて金額を要求されるってことだよな？
譲った方も譲られた方も二重に。

なんという悪徳業者

>>115
タネがばれると、内情は単なる残飯の使いまわしだったわけで・・・

まあ、和食ってのは仕込みがめちゃくちゃ大変で時間がかかるから、いきなりコースが変わるなんてまずないんだけどね。

>>117
霧吹きすれば生き返るのか？今度試してみよう。

〉〉112
なんでそうなる。
ちょろっと経費浮かせたところで末端（実行犯）には
何の得も無いんだよ？

○○でバイトしてた子が、パセリ使いまわしてるから食べたらだめだと教えてくれたことがある

むしろ使いまわしでカピカピなのを「美味」と間違って仕込まれた
自称食通がいないか心配だ

創業者がもったいないと言ったことにより、食べ残しを出したのなら、
他の吉兆もやってるな、きっと

昔から、レモンスカッシュに入っているさくらんぼとかハンバーグの横についていてるアスパラとかが
使いまわしされること多かったが、
それすら、かわいく思えてきた

わさびと鮎を使いまわしていながら
わさび代と鮎代を原価経常していたら脱税だろ
脱税容疑で逮捕しろ

>>117
その液体の正体は、インドで開発された「インドネタシン」

一回目に出す生モノに、
「なんだか、新鮮に見えちゃうスプレー！！」（大山のぶよ声）
を吹きかけてから出してるんでそ？

肉にも
「注入すると、肉が柔らかく膨れて増量もできちゃう液体〜！！」（同上）
が注入されてるんでそ？

生野菜は、
「いつまでもパリっと新鮮な液体〜！！」（同上）
に浸してからさらに盛ってるよね。



知ってる店では、やってた。

東京大阪問わずホントの食通は料亭の懐石を
讃えたり、羨ましがったりしないって（ｗ
試しに★もらった東京のHやF行ってみ？拍子抜けするよ。
まぁ吉兆は暖簾を綺麗に畳んでそのまま逝け（ｗ

それを残飯というんだよｗ
俺もよく手付かずで食べ残すけど
それは見た目だけだ
俺の場合舌をべろッとつけて一応味を確認するからな
そんな手付かずの物でも他の客に回してるんだろうねｗ
自分で言うのもなんだけど汚いなぁ

手付かずかどうかなんて分からんしなあ。
店の前とか品書きに
手付かずと判断した場合は誠に勝手ながら使い回すことがございます
って書いといたら？

今まで吉兆で食事をしたひとで返金請求とかするひと
いないのかな？

自衛隊員に食べ残しはエコロジーすれば税金の節約になるのに・・・

>>137
面倒だし、居ないと思うよ。

>>104 前ＮＨＫで女子穴がご飯食べて泣いてた
こんな美味しい白飯は生まれて初めて食べたって
これは凄いと思ったけどな 騙されやすいのかな俺は

ところで、ここ、★はもらってなかったんだよね？
やっぱ、覆面審査員はダテじゃなかったんだな

>>137
いないだろ客も馬鹿ばっかりだろうしねｗ
残飯がお口に合う客ばかりだよ

>>137
証明できるのかな？
出来たとして時効はどれくらいだろう？

料亭で食事したいのならその日の一番客にならないといけませんね

＞「手つかずの料理を食べ残しと表現するのは
　ニュアンスが違うと思う」

客の前できっぱり言って欲しいｗ
そして張り倒されて逝って欲しいｗｗ

「手つかずの料理を常連のお客様に出したことは一度もない。
　ご贔屓のお客様にそのような無礼を働くほど落ちぶれてはいない。
　手つかずの料理は一見さんやおのぼりさんに出していたのだが、
　そのような舌の貧しい人々は、急に高級なものを食べるときっとお腹を壊す。
　だから少し鮮度の落ちたものを食べさせていた。これは老舗としての真心だ」

とか言い始めるに100ﾍﾟﾘｶ

なんかさ〜、吉兆に勤めてましたなんて言ったら衛生観念のない奴と思われてどこも雇ってくれなさそう・・・

糞婆シネヨｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

今、唯一お客で吉兆に行くとしたらマスコミ。
だから吉兆は今が掻き入れ時。
マスコミは使い回しの料理を生で見て喜んでくれる筈。
取材に振舞って
やればいい。

すり身とか、団子にしてたら絶対わからんな。

関西じゃ普通なんじゃない？

これ、あせってる飲食店結構あるでしょう？
言っちゃえば楽になるよ・・・・

刑務所の臭い飯のほうが、使いまわししてなくて安全そうだな。
受刑者なんか残さずにきれいにみんな食べるだろうしな。

唾液に含まれるジアスターゼかなんかを検出する試薬で反応を
調べて、ごらぁ〜、反応が出たじゃないか！と言って恐喝する奴が出てこないかな。

まぁ、この言い訳って、吉兆は回転寿司レベルってことね！

残飯吉兆

自分たちで食う分にはいいことだと思うけど

金とって客に出すのは詐欺だろ

年寄りが噛み切れなくて吐き出した肉も、肉団子の具にして再利用

>>153
刑務所のご飯は臭くないおいしいご飯だぞ。
一汁三菜のバランスがとれたメニューだし、大晦日にはカップそば、正月は鯛におせちも食える。
量が少ないのがタマに傷だが、数万払って食わせられる残飯よりは何段いい。

ワンガリ・マータイさんが泣くよ…

>>159
ナマイキな！ｗ
そういや外国人刑務所のコックが宗教関連のタブーを考慮しなければいけない、
ってなんかのドキュメントで見たな。

高い金払って他人の食べ残しを食べてた奴ｗｗｗｗｗ

「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」
バッカじゃねー
吉兆のババアは、客の行動を始終見てたんかい？
客の手にキズがあって、そのキズが料理に触れたら、食中毒の可能性があるんだよ。
衛生面を考えたら、手つかずの料理だって、一度出したものが使えるわけないだろ。

>>144
甘い！
大甘！
前日の夜の残り物が出る

特に、船場吉兆は、メニューにおまかせ日本料理セットを設定しているので
日によって中身が違っても言い訳可能な逃げ道を用意している
おまかせは残り物を処分するためのメニューだ

残飯料理を避けたければ、おまかせメニューは避けるべき

まかないでお前らが食えよ
或いはメニューに「当店は前客の残飯を再利用しています」って但書きしろ

残飯に３万円も払っていたのか！

こうなってみると、初代の業績とやらも怪しいもんだな。
ネットがない一昔前の立志伝中の人物の経歴なんてどんなに粉飾してもバレなかっただろうし。

「高級料亭の手付かず料理」としてどこかのスーパーで売れば結構いけたんじゃないかなあ

>>165
手前どもが賄いとして食うてしもたら
銭にはならしまへんがな

残飯使い回してぼろ儲けか。
もう、食べられない見本の蝋細工に切り替えて、箸を付けたようとした客にだけ
本物の食い物を出せよ。ＣＯ２削減っていう意味では良いことしてるんだし。

開き直って、新路線で逝け！！

　　　 　　 　＿＿＿_　　　
　　　　　　 ／ ＼　　／＼　ｷﾘｯ
.　　　　　／　（ー） 　（ー）＼　　　　　　 手つかずの料理を食べ残しと表現するのは
　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　　　　 ニュアンスが違うと思う
　　　　|　　 　　　|r┬-|　　　　| 　　
　　　　 ＼　　　　 `ー'´　　 ／
　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ 　 　 　 　 　 　 　
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､. 　 　
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

　 　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　 ／_ノ 　ヽ､_＼
　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒（__人__）⌒:::＼　　　/⌒)⌒)⌒) ババアの演技下手すぎるお
|　/　/　/　　　　　|r┬-|　　　　|　(⌒)/　/ / /／　　　 無駄に高そうな着物着て
|　:::::::::::(⌒)　　　　|　|　 |　　 ／ 　ゝ　　:::::::::::/ 森光子の真似かお
|　　　　　ノ　　 　　|　|　 |　 　＼　　/　　）　　/
ヽ　　　　/　　　　　`ー'´ 　 　 　ヽ /　　　　／　　　　　バ
　|　　　　|　　 l||l　从人 l||l 　　　　 l||l 从人 l||l　　バ　　　ン
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､　　　　ン
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

前回の不祥事の後、再開した際に列んで食べにいった
自称船場吉兆のお得意様な奴らは今や
高い金出して残飯を食いに行った　世間の笑い者だな。
腹話術のババアはどこまでもずうずうしいし。

うちの嫁は俺が知っているだけでも3人の使いまわし（´・ω・｀）

どーせこのスレの住民は食った事ない階級の奴ばかりだろ？

徹底して客をなめてるよなあ。まあ、客も自腹で食う奴はいなくて殆ど社用族の接待用だったんだろうけど。
だから食うより会話が大事なんだよね。

つまり、ツバがたっぷりかかった手付かずの料理を使いまわしｗ、すごい根性だよな。
もったいないならマカナイで料理人達が食えばいいんだよ。
ゆえに、客に再利用するのはもったいないからじゃない。客をナメていて、金儲けの道具としか考えてないからだよ。

ま、清酒大関しか置いてない時点で三流料亭だってことは知れていた。大関って全国ブランドじゃ一番マズいんだよね。

客が残すようなものばかりを出している店という事だな

先代ってことは、「食べ残し使用」は全吉兆の思想なんですね。わかります

手付かずになりそうなタイプの客の時は食品サンプルを出すようにすりゃいいんじゃね？
これなら幾らでも使いまわしがきく

これを機会に、使い回しの飲食店店員の給料に口止め料も上乗せされます。
良かったね！

>>176
別に良いじゃん
食い倒れの国の人たちは
これまでそれで満足してたんだから

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

この場合、残飯は地球にやさしいって言い訳すればよかったんジャマイカ？

なぁ・・・結構これどこもやってるんじゃね？ファミレスとか・・・

>>131
経費として計上するには
仕入れ先からの納品伝票、請求書、領収書の3つがいるから
経費としては計上するのは、無理｡

女体盛りやワカメ酒の使い回し？

手付かずの料理がもったいない、って気持ちは分かる
でもそれなら従業員の賄いに活用すればいいだけ
客に出すなんて…

とっとと潰れろこんな店

こんな事は何処でやってると思ってるがなあ。ただ表に出ないだけでな
もはや今の日本は政治もあらゆる情報も信用が出来ない

賄いで食いきれない量の手付かずが出るんだよ。

>>186
だよね？
俺のおかん、飲食店で働いていたけど、店の客の食べ残しをよく持ち帰っていた。
それが夕飯だった。
貧乏だった俺には、ご馳走だったよ。
残り物は、従業員に分ければいいんだよ。

これって他の男のティムポをしゃぶった女とキスするような、そんな認識でOK?

吉兆が潰れたところで
湯木一族やその取り巻きが
真人間になるわけじゃない

>>174
それはお前みたいな貧乏家だけだろ！！
２ちゃんやってる奴が全員低所得者じゃねんだよ。禿チンが！！
偏見坊ちゃんはコンビニのバイトでもしていなさい。

バキはしょうがねえなあ。

糞ババァは七十数年生きてきてまだ世の中の常識がわからんのか。死ね。カス。

金の勘定に汚いところはやっている。
俺がバイトしてたファミレスではやってなかったがな。

>>188
いやいや、さすがに、客の食べ残しを他の客に、
というのはあまりやられてないよ。
パセリとかさくらんぼみたいな飾りはあるかもしれんが、
焼き魚をもう一度焼いて、とか、刺身にスプレーして、とか。
そんな極悪なことは、関西人しかやらないんじゃ？

パンダの年間食費は１頭につき、４００万円。

１日あたり、１万８５０円。

吉兆はパンダの食費以上のお値段。

おまいらセットで付いてくる漬け物が怪しいと思ったことは無いのか？

　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　 ／　　─　 　 ─＼ 　　冷静に考えてみて、
　　　／ 　　 （●） 　（●） ＼ 　金を貰って出した料理を
　　　|　 　　 　 （__人__）　 　 | 　再度別の客にまた金を貰って出すと言うことは
　　　/　　　　 ∩ノ ⊃　　／ 　　一つの料理に対して二重に金を貰っていることになる。
　　　(　 ＼　／ ＿ノ　|　 | 　　本来なら掛かるはずの使い回ししてる分の経費（材料費）が
　　　|.＼　“　　／＿＿|　 | 　　そのまま利益になってるとしたら、実際の利益は税務署に申告してる分より多いはず
　　　|　. ＼ ／＿＿＿ ／ 　　　明らかに船場吉兆は脱税の疑いがあるな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここは大阪国税局査察部に徹底的に調べて欲しいな

いくら、今はもうやっていないと言っても、こういう考え方の人が今だに社長やっているんじゃねぇ…

>「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」と釈明した。

またやるつもり満々だな、オイｗ

お前ら！　回転寿司は手付かずの使い回しばっかりだから注意しろよな！

福田首相が中国のなんたら連れて行けば
よかったのに

「手つかず」の基準は？
箸でつかんだが戻したのは「手つかず」なのか？

>>3

回転寿司はどこからアウトなんだ？
皿に触ったらアウトかな？
それともカウンターに触れた瞬間？

実害がでないとこが
むしろいやな感じ。

>>203
乾いてきたら裏でスプレーか何かしてそう

>>207
噛む瞬間まで
クチに含むだけなら戻してもおｋじゃないかな

こういう腐った根性の店を無くす解決策は一つある。
食べ残しの料理にはホチキスの針を入れる運動を実施。
何かの薬でもOK。

>>3

しかしなんで今又急に吉兆叩き蒸し返すんだ？
やってるのが、ＮＨＫ，朝日、なんか裏でもあるの？

スレタイ見て、

全裸で食べ残し食う

に見えた。

>>3
今更、気付いた。
なに、箸まで、遣いまわし？

食後に薬飲むんだけど微妙に袋に残ったものがパラパラ皿に落ちる事はよくある
外食じゃ食もあまり進まなく、よく残してた

それを誰か食べたら・・・と思うとガクブル

そもそも、あの店構えもおかしい。外から中の様子が伺えない

　やくざの事務所のような出入口。

　あきらかに車のフロント部分が道路にはみ出るように車を駐車させる駐車スペース。

　そういうとこからもやはりモラルの欠落した欠陥料亭ということがわかる。

もういい加減、吉兆のニュースはいいんじゃね〜か
そりゃモラルは無いよ確かに

それより中国ギョーザの話題が何故なくなったんだ？？
（中国の顔色を伺う政治家　金なんだよね）

松下やパロマは、なんで人を殺す製品を供給したのに、
こんなに叩かれなかったのか（スポンサーだからね・・ここいらは）
結局、世の中金次第なんだよな
　
テレビのコメンテーターがモラル、モラルって言ってるけど自分自身に
モラルが無い人ほどよく言うね・・みんなそうなんだけど

吉兆だって金がありマスメディアに金を回せる力があれば、こんなに叩かれなかったのにね

せめて料金は1/4だろ
それなら食べ残しでも文句ないし貪り食うよな

>>216
大丈夫
吉兆は店も客も無神経
その程度の薬など何の影響もない

お前ら！回転寿司はトロが古くなるとミンチにして
作りたてのネギトロになってでてくるから注意しろよな！

っていうか回転寿司ではネギトロは食うな！

これ豆知識な。

あのねー

きっちょのばばぁの悪名は

意外と高い　高いよー

ビックラこいた　ビックラこいーたー

安キャバレーみたいなことしてるなぁ。

どこまで隠せば気がすむんだろう
詐欺集団だな(怒)
良心ないのかよ!!

>>216
飲み残し位の量で心配するってどんな薬飲んでんだよ。

いるんだよな、京都とかの料亭の人間って
ケチで客にまで貧乏臭いこと押し付けるのが

一生吉兆なんかに行くことのないびんぼーにんのひがみ。

くしゃみしたら普通に飛沫とか鼻水とか飛ぶだろ
口角泡飛ばして議論することもあるだろうし
あー汚ねー

女将「客の食べ残しを使い回しちゃいけない事を初めて知って、びっくりした」

回転寿司の手付かずの使い回しは普通だろ？
目の前でシャリだけとっかえて握ってくれる。

客の食べ残しとは違う。

朝鮮人のオバちゃんがモッタイナイと客が手をつけたオカズを集め出した
「食べな」と オカズが山盛り
食べちゃった

>>221
古くなった豚肉牛肉をミンチにして販売するスーパーもあるから安心しる

>>221
でも回転寿司のネギトロは
元がトロだったらマトモな方では？

このおばあさんは嘘つき。





人の目ちゃんと見て話さない人は嘘つき。

>>64
中華は火通すからな

世の中残飯が好きな奴がいてもおかしくない
その証拠に今日も予約客が1組いたじゃまいか！

>>227
そして食べ残しの料理を美味とか喜んでほざきながら食う馬鹿な金持ちｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

一生吉兆なんかに行くことのないびんぼーにんのひがみ。

>>221
客が取らなかった回転の余りモノの再利用と、客に出した皿の再利用はまた意味合いがちょっと違うだろ。

>>238

てか、もう直ぐ完全に破綻するから、行きたくても行けないだろｗ

女将の腹話術ってどんなの?動画とかある?

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

でもお前らよく考えろ。最近、食料の値段がボンボン上がってるのにポイポイ捨ててたら、余計食料が不足して値段が上がるじゃねぇか。このおばあさんの言う事も一理あるんじゃないか？







あるわけねぇだろ！！！！！ボケババァ死ねや！！！！

>>240
そうか!
みんな吉兆に急げ!

吉兆一回行ったけど、コストパフォーマンス低いと感じて二度と行かなかった。
あの時の勘は当たっていたのか・・・！

居酒屋で皿洗いしてたとき、手付かずで戻ってくる料理を見ながら
「これを食べたら人間として終わりだ・・・」
と思って、絶対食べなかったよ。

ハラ減ってたけどね・・・

>>240
じゃあ今行けばキッチョウな体験って事になるね

あらら・・・
昨日皆が「絶対全店でやってる！」て散々言ってたからなｗ

もうダメだね吉兆は

>>225
心臓の薬と安定剤（´・ω・｀）
いい店でちょっとでもたくさん食べてくれという身内の好意で時々外食するんだけどね
酒飲みに誤飲されたら、もしかしたらやばいかも

自分もあまり上品なほうじゃないから、全量ｷｯﾁﾘ飲まんと危険なわけでもなし、
飲みきれなかった薬とか、皿に入れてビニールゴミを持ち帰るとかよくやってる

吉兆再開した時に常連が「女将を信じてる、これからも通う」って言ってたけど
これでもまだ食べに行くのかな？

>>244
行くなら食い倒れに行くｗ

唾がとんでるかもしれんだろ

終戦直後は米軍の残飯を日本人が食っていたというが、吉兆はそのころの精神を
今に伝えているんだね。

一般の家庭でも、前の客が手つかずで残したヤツを他の客に出すのは躊躇すると思うがなw

Free kicchou運動しないか？

関西でモノは食えないねぇ

吉兆＼（~○~）／オワタ

さすが一流！！

>>251
あそこも大衆向けにしては高いしその割には美味くない
だから店を畳むんだと思う
ま、それを検証できるのも今のうちだけど・・・

１日の客が１組なら食べ残しじゃないよな

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

>>260
冷蔵庫に入れて翌日出せるだろうが馬鹿か

絶対やめないといってるけど

>>3 >>9
さんきゅーー

さすがに吉　兆 は一流の料亭だな
地球規模の食糧危機のことまで考えて行動実践してるなんて
並みの料亭にはこんなこと出来ないだろ？

>>263
バカを騙す商売はやっぱり美味しいからな

賞味期限原産地改ざんの残飯て



　　　　　さすが関西きもすぎる

使い回しはまだまだ止めへんでぇ〜

出た！流れ！

無理して営業続けてるのが分からん。
別に江戸時代からやってるわけじゃないし。
老舗というほどじゃないよ。
まあ、居抜きで他の料亭経営者に売って解散すればそこそこ金が残るだろ。

じゃあ、残飯をまかないに出したら彼らは食べるのか？
でも、それはできないんだろｗ

近所のスーパーでさえ
時間のたった食材は割引して売るというのに・・・

吉兆に行って料理を注文して全く手を付けないOFF・・・・・・・ねらーでは無理だなｗ

まぁ吉兆なんてもんをありがたがって常連気取ってた奴等は
残飯と偽物がお似合いの恥ずかしい馬鹿だってこった

アホじゃなくってバカな

吉兆カワイソス。

使いまわしなんか何処の店でも当たり前なのに。

使い回し会席とかメニュー作って提供すれば無問題だったのにな

19時のNHKニュースで博多店の女店長が保健所で『調理場でそんなことが行われていたとは全く知らなかった』とインタビューに答えていた。
俺はテレビに向かって『嘘つけ！』と怒鳴ってやった。
本店では前社長の指示で行われていたんだから、支店だって社長から支店長に指示がいって調理場に伝わると考えるのが普通。本当に店長が知らなかったのなら、組織として終わってる。
船場吉兆の人間はどいつもこいつも人間として最低最悪の救いようのない奴等だ。

客が酔って吐いたゲロも『もったいない』指導によりもんじゃ焼で他の客に出してたりな

「前社長の『もったいない』という指導の流れが今回のことにつながり、悔やまれてなりません」


もうさ、ボケてるんじゃない？

自分たちの賄いにするならいいと思うけど
それで汚ないツバを飲み込んで肝炎になったり風邪ひいたり虫歯になったり
すればいいよ

自炊しよ

なんで２ｃｈで盛り上がってるのかわからん
お前らにはまったく縁の無いところだがｗｗ
しかし、コースで85000円か。。。
たけーーーー、これならすし屋に行くわ。一貫2000円のトロ食べる

エビちゃんの食べ残しなら食べれるな。
消化された排泄物なら金だしても食いたい。

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

マクドで腹いっぱい食える

>>228
同感。箸の先で突いてみたり、裏返してみたりしたが口にしなかった事なあい？
満腹の時とか魚や肉の焼け具合みるときとか、天ぷらの衣が厚くて中身が気になる時とか…
そういうひとが伝染性の病に冒されてたらかなりヤバイ。
長期にわたる不衛生に感覚麻痺してしまった店から営業許可証を取り上げるべきだね。

それにしても、刺身の再利用って勇気あるわ・・・

飲食店の知り合いは何人かいるが、刺身をそのまま使いまわすなんて聞いたことねえよ。

吉武のおやじさんも
天から泣いてるわ…なー伊橋

リデュース
リユース
リサイクル

ttp://www.project-k.org/
御挨拶

　本委員会は、吉兆グループ各社が食の安全性を確保し、お客様に安心してご利用いただける企業であり続けるため、法令、条例、その他諸規則を遵守した企業活動をを行うとともに、その取組み内容や取組み状況を、自主管理するための組織として組成いたしました。
　本委員会の委員には、グループ会社の役職員だけでなく専門家の方々を委員として招聘し、第三者の立場からのご指導をいただき、組織の閉塞性を回避します。
　また、コンプライアンス向上への取組み状況等を公表していくことが、自らの行動に襟を正すことになると判断し、随時、本ホームページを通じて皆様方に情報公開してまいります。
　吉兆グループ各社は、法令等の遵守や食の安全性にとどまらず、お客様にご満足していただける高品質なお料理とおもてなしへの向上にむけ、より一層精進する所存です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年3月1日


だそうな。

なんかこの料亭ではいかに利益率をあげるかの会議をやっていて

霧吹きで水をかけたらどうだろうか？とか
刺身が新品にみせるテクニックとか話し合っていそうだよな

刺し身を盛り直したり、アユの塩焼きを焼き直したりして出したほか、刺し身に添えられたわさびをしょうゆに
溶かし再利用していた。つまの大根やシソの葉も使い回していた。
http://www.shizushin.com/news/social/national/2008050701001113.htm

しかし何万もする残飯か・・・興味はある・・・・・・

「もったいない」を言い出したら、たかが一食の食事に一人5万円も10万円も出すことこそもったいないってことになるだろ。
そもそも料理の味というのは極僅かな微妙な差で評価されているんだ。
その極僅かな差の勝負の世界で劣化した食品を「もったいないから」と使うのは、
極僅かな味の勝負を最初から放棄しているに他ならないだろう。

ということは、船場吉兆ではその程度の味へのこだわりしかないということ。
言い換えれば、その程度の料理に何万円って払う価値はないってことだ。

>>275
高級ホテルやレストラン何ヵ所か働いたけど、あり得ないからｗ

利用しないからどうでもいい

すばらしい日本独自の「もったいない」精神、ここにきわまる。

>>295

ファミレスでもあり得なかったし・・・。
危険なのは個人経営・同族経営の店かな。

あたりまえの行為っていってる人は
どこでやっているのかをリストアップして欲しいな

マスコミも喜ぶだろうし

手つかずと見えたって、実際は箸でつまんでるかも。

>>294
おまい真面目だな
でも湯木一族には全く理解できない書き込みだ

どこでもやっていると勘違いしているヤツがいるようだがw
普通はやらないよ。従業員が食べる事も普通はしない。

一番高価だった食べ物って、３０００円くらいのウナギかも

セレブ同士で体液や菌を交換しあえるってのがいいよね。
スキンシップを超えた社交場って感じでいいと思うよ。

何でまだ操業できてるの？これでもう流石にオワタでしょ。
・菓子、惣菜の消費期限、賞味期限偽装
・地鶏の産地偽装
・みそ漬けの産地偽装
・無許可での梅酒製造及び販売
・客の食べ残しの再提供

前の客に出されて数時間もたったようなものを食っても
「美味い！やはり高級料亭の味は格別だな！高い金を払う価値がある！」
とか思ってたプライドだけ高い見栄っぱりの馬鹿だけが被害受けたわけだし
別にどうでもいい話だな

今頃吉兆の味について語ってた自称食通どもは恥ずかしくてしゃあないだろうな

もったいないなら自分らで勝手に食えよ

食べ残しって文字通り残飯だろw
ただでもいらんわ

>>306
２ちゃんでもグルメ板みたいなの見ればオモシロ発言が掘り起こせるだろな。
連中、まじめくさって語ってたから。

船場吉兆は残飯の他にもまだ何か隠してるんじゃないのか？

客に残飯食わすなんて、腹話術ババァは社長としての責任とって吊れよ

居酒屋等で、隣のテーブルのヤツが残した物は、店員が片付けに来るまでは誰の物でもないので、
勝手に食べても構わない…っていうのが、若手お笑い芸人の考えらしい。
ラジオで伊集院光が言ってた。

>>275
ねーよｗｗｗｗｗｗｗｗ
客の手を付けてない食い物は食った事あるが

>>304
ま、いろんな人がいるからな
変態道も極めるには財力と体力が必要だ
でもセレブがみんな吉兆志向だとは思わないでくれよ

もったいないの精神は理解できる。

日本は食料廃棄物がすごく多いという話だしね。

でもフェアじゃない気がするんだよ。

詰めて客に持って帰ってもらうなり、自分達でまかない代わりに食うなり方法はあるだろ。
他の客に出すなｗｗｗ

終　わ　っ　た　な　。

ボロもうけだな

　　　　/ 　　　　　悪　で
　　　　i　　　　　　い　も
　　　　|　　　　　　ん　常
　　　　|　　　　　　で　連
　　　　.!　　　　 　.す　客
　　　　 ヽ　　　　　よ　も　　　 /
　　　　　 ＼ 　　　　　　　　　／
　　　　　　　 ー─V───'
　　　　　 , -,＿＿＿＿
　　 /ﾚ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;｀'-,__
　i!､i;;;;;;; ;;; ;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;; ;; ;;; ;;;;;;､
　>;;;;;;;;;;;;;;; ;;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;;; ;;; ;;;;;;;;;
／〉,､;;/ / ! ￣￣￣￣`ヽ !;;;;;;;;;;i
　/( !;;| ノ=-　　　 -=＝＼|;;;;;;;;;;;l
　　　`! ,.--、　　　 ,---、 },;;;__;;;!
　　　 ,i.i ●_i　　　 !_● _!　ﾘ',　i|
　　　 .l| ￣ ノ　　　　￣　 　 i　l!
　　　　!　　l,_　　　　　　　　,__/!
　　　　i　　 ======　　　 /〉;;/
　　　　ヽ　　　　　　　　／ ﾙi!､
　　　　／/`ー───'　.／/lllll＼
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||||||||||||||||i, く;;;;;;;;;;|＼　./|||||||||||||
|||||||||||||||||!　〉;;;;;;/　 ｰ/|||||||||||||

価格は人一倍で衛生管理はマック以下、
成金の自称食通はアホな、
大阪って聞くだけでインチキくさい、金の事しか頭になさそう

Made in zanpan

なんか、一皿手を付けるごとに襖の向こうで舌打ちしてそう。

うちの母ちゃん、よく刺身とかで使い残した小皿のしょうゆを
もったいないからって、ぬか床に入れてた。

まさかね・・・・

船場だけじゃなくほかでも普通にやってるな

つーか残飯だって食えるんよ？
山岡士郎だって乞食に混じって残飯で酒盛りしてたでしょ？
本当のグルメはそういう事は気にしない。

唾液だなんだヒステリ起こしてる人いるけど、
そこらの料亭で板さんが普通に作っただけで
唾液やフケなんかバシバシ入るんよ？
屋台のおでん屋なんか行ったらなにも食えないよ？

ババアをくいだおれ人形にせよ

吉兆をヒントに俺が考えたビジネスモデル


コンビニで５00円の弁当をいくつか購入
　　　　　　↓
選りすぐりの女子中高生にタダで食べさせ、食べ残しを回収
　　　　　　↓
女子中高生の涎、体液付きの食べ残し弁当として、5000円で販売
　　　　　　↓
マニアが喜んで購入
　　　　　　↓
ぼろ儲け、ウマー


明日、特許庁に行って、特許申請するつもりだ

手つかず＝激マズってことだろ

「手つかずの料理は食べ残しとは違う」

こんなこと堂々と主張してる店に食べに行こうかなんて思う人いないって

>>326
普通に唾液の原液を売るだけじゃダメなのか？

食べ散らかして残す＝残飯
手を付けずして残す＝残飯

食べ散らかして残す＝残飯＝手を付けずして残す。

残飯吉兆

てか、おまいら、疑惑の「濡れた割り箸」をもっと突っ込めよ！！

社長記者会見「とんでもないことしてくれた」
保健所に対し、博多店長「全く知りませんでした」




みんな知らなかったのかｗ

NHKで吉兆

残飯出しをやってない店

チーフ、板長が雇われ人の高級店→責任者が基本サラリーマンなのでリスクに見あわない
要所要所にバイトがいる→秘密保持が出来ない
薄利多売で回転が早い→却って手間がかかる
オープンキッチン→物理的に無理

食べ残しの再利用は
もったいないからでなく
脱税の隠れ蓑と見た

帳簿で食材を消費したことにすればその分の売り上げは
全部裏金に出来る
賞味期限切れも同じ
廃棄したことにして売れば丸儲け

保健所より先に税務署が調査すべきだ

>>331
割り箸まで？？！！！
そりゃいくらなんでも・・・・・
吉野家でもありえんのに

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

コンビニでおにぎり盗むほど飢えてる貧乏人に分け与えればいいのに・・・

お品書きに「残飯：100円」とか書いとけばいいのにね

>>331
それは一旦、女将のまm
っと自重しとこ…

期限切れより気持ち悪いわ

これ税務的にどうよ？
１人分の材料費で数人分の売り上げだろ？
でも経費として人数分の材料費で申告してんだよな？
経費の水増しだよな？

>>315
持って帰ってもらうより他の客に出した方が安上がりでしょ！
まかないは残りの材料で十分！
私はいいの食べるますけどね。

by腹話術社長。

「吉兆はん　よくも　わての顔に泥を塗ってくれましたな。
お宅さんとの付き合いもこれまでと思ってくれなはれ。」
「ひえーー」

「大変だわ。山岡さん、何とかしてあげて」
「いや　今回の件は吉兆にも問題がある。」
「え？　それは？」
「残飯だ。料理に残飯が混ざっている。」
「そ、そんなことってありうるの？」
「ああ、残念なことに日本の料理界では残飯の再利用が日常化している。悲しいことだが　これが日本の現実なんだ！」
「そんな。。ひどい！」

残飯　五萬円也

「すんませんでした、料金はお返しします。領収書はええので」という謝罪をキボウ

>>55 子供のはいいけどネコのはやめれ

>>334
>チーフ、板長が雇われ人の高級店→責任者が基本サラリーマンなのでリスクに見あわない

雇われの身なので、上からの指示を断れない…ってことはないか？

NHKで吉兆

吉兆めんに綺麗にし

下にひく葉っぱなんて使いまわしてもいいだろ

>>351
一応高級料亭だから、皿に乗せるものの再使用はイカンやろ

この速度なら言える。
関西の某焼肉店も絶賛使い回しだと・・！
パセリは特に食うな。洗剤で洗って再利用だ。

客が間違って落として食べずにおいた料理とかも「手つかず」とやらに含まれますよね

×使いまわし
○リサイクル

さすが吉兆に通うほどの食通！
残飯に舌鼓をうつんですね。

まだ、あるのか
このリサイクルショップ

>>295
いや冗談じゃないんだけどね。
きっと現実知ったら失神すると思うよ。
お店側も営利目的でやってる以上、裏ワザ使っちゃってるところも多い。
ただバレてないってだけで。
この前マクドのFCも時間切れの商品使いまわししてたしね。

正直これからの時代そういう事が気にならない奴じゃないと
生きてくのは難しいよ。

なんという『エコロジー』！
この料亭は時代の最先端を走ってるジャマイカ！！！

おまかせ言うたら、手前どもにまかせて頂いたと認識しております。

ようじ、箸から前菜、メイン、お茶に至るまで
リサイクルじゃないものって何かあるんですかあ？

その店の従業員が利用するかどうかが信用のバロメータ。
伊丹十三監督作品
「スーパーの女」より。
パートのおばさんがその店で買い物して帰るような店は本当に安心する。
一食18000円〜36000円もする高級料亭ではわからない感覚。
雇っているパートのおばさんを馬鹿にしているから、内部告発されるまでその存在は金で買った奴隷と同じなのだろう。

アレだろ
恥ずかしい料理自慢会で田端さんが作ってた奴

５万払って手をつけない料理ってｗｗｗ
普通はもったいなくて嫌いでも食うだろｗ
接待でもさぁ

>>344
続きｷﾎﾞﾝ

なんつーか、墓穴を掘るというか。
ばかだなぁ。

脱税報道まだかなぁ

手付かずっていうけど、ほんとうに手付かずかどうかずっと見張ってたのかね。

俺は、全く気にならないな
食べ残しだろうが、ＢＳＥ牛だろうが、冷凍ギョウザだろうが、遺伝子組み換えだろうが、何でも食うぜ

旅館のバイトしたことあってメシはまかないで食えたんだけど、
おかずは食材の残りと手付かずで下げられた料理だった。
いくら手付かずとはいえ、宴会中、客がべらべらしゃべる中で
何時間も放置されたモノなんて唾とかホコリで汚いことこの上なし。
それだけはぜってー食えんかった。タタでもいやなのに
しかも高い金出してなんてムリポ

俺の予想だと多分素材も
野菜はシナ野菜。
鶏肉はブラジル産
豚肉はデンマーク産
牛肉はイギリス産（狂牛立国）
だろ。


間違いネエな。

接待に残飯（笑

俺は若いとき
身分不相応な店で飲んでて
注文が出来ないからそういうのや賄い食わして貰ってたなー
なつかしや
吉兆はいかんけど

「腐っても鯛、残飯でも吉兆」

そう言いたいわけですよ、ここの女将は

↓頭が真っ白になって一言↑

ISO USO800 取得してる店なら常識wwww

×産地偽装
○産地のワークシェアリング

×使いまわし
○リサイクル

「知らなかった」って言わないと　明日からの生活が無くなるんだろ。。
離職票もらうまでは　がまんだな。。

確実に脱税しています！

この感覚の人間が、脱税していないわけが無い！

　食いもんてのはな。ごっくんしちゃえばみんなゲロになるんだよ！

デニーズの割り箸は使い回し
正確に言うと「ビニールに入ってる割られた箸」

つまり、創業以来の伝統なんですね

>>324
　それを３万円余りの値段で
もったいぶって売っていることが問題ではないかと。

　残飯の再利用で常連のお客様も大変満足してお帰りになられます

　歯型が付いたアユの二度揚げ天ぷら、肝炎細菌の付いた魚のすり身、

　前の客が噛み切れなかった新鮮明石で挙がったタコの刺身、

　日本海、越前で獲れたヒラメのエンガワの歯槽膿漏菌、翌日歯茎から膿が出る

もったいないって逝った結果がこれだよ！！！！１１！！

死人に口無し？

多かれ少なかれ
外食産業では普通にやってることだろうｗ

吉兆とか★★★にはとことん縁のない俺は
「はだかの王様」類とか
こういうニュースは痛快です。吉兆ありがとう。

田舎の披露宴みたいに残ったら、
お持ち帰り用の折り詰めにでもすりゃいいのにね。
あれはいいやり方だと思うけどな。

>「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」
「他のお客様の手付かずですので、代金は結構です」ぐらい言うんだろ？
まさか代金2重取りなんてしないよな？

>>363
もしかして、東都新聞のメガネの太ったおばさん？

箸をつけて食べなかったのがコモドドラゴンだったらエライ事になるでしかし。

俺らが残した手つかずの料理を吉兆の女将に食べてもらうＯＦＦでもやるか

これってまさにこの船場吉兆だね　ちょう　つながりで
ttp://jp.youtube.com/watch?v=NpGIH3eQrl4

値段ほどの価値がないと思えばいかなければいいんじゃん?
食べられるもの粗末にしたらバチがあたるし別にいいじゃん

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

まあ実際のところ食中毒が起きて無いんだから全く問題ないでしょ。
高級料亭ならではの衛生観念がしっかりしてる証拠だよ。

今回の被害は小金持ちが精神的ブラクラ食わされたってだけだしね。
有りがたがって舌鼓打って今の今まで良い思い出になってたんだから
今回の件は聞かなかった事にすれば済む話。

>>344
怒ってるのは　京極さんですか？

つぶれて当然

もう笑うしかない

この店をメディアで誉めてた「食通」もいたんだろうなあ
今頃ヒヤヒヤしてんだろうなあ

>>388
折り詰めで盛って帰るって言うのは、すごいイイコトなんだけど、
そんなんもって帰らせちゃうと、後から
「おまえんとこの折り詰め食ったら腹壊したでぇ！」
ってうったえちゃうバカがいるか、できないんだよ。
みんなバカが悪い。

　　　　　＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
　　　　　＞　　　　残飯食べていってね！！！　　＜
　　　　　￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
　　　　 ,. -─‐-､,.-─;ｚ.__ 　 　 　 ＿_､ｰ‐-v-─;ｚ.＿
　　　 ／´::::::::::::::::::::::::::::‐＜　　　＞ｰ::::｀::::::::::::::::::::::‐＜
　　 /::::::::::::::;、:::;、:;、::::;、:｀ヽ ∠;:::::::::;:;;:;;:;:;:;:;;:;:;:;:;;:::::::::::＼
. 　 ｲ:::::::::ﾊﾉ Ｗ ∨ lﾊﾉ lﾊ:::｢　/ィ:/´　　　　　　＿｀ヽ::::::ヾ
　　│:::::ﾉ'"￣` 　 　 '⌒ヽl:|.　　 l:| '⌒` 　 　 '´　　`〈:::::::｢
.　　 ﾚ=i| <⌒fぅ 　 /ｆj⌒>.ﾘ　　　lj　'⌒a 、　 ａ⌒ヽ　r=く
.　　 {｛j.　　￣　　ハ_￣　 |}　　 {7　 ￣, ┘　 ､￣　 　 )｀｝
　　　`ｧ|　　 _　 'ｰｕ┘　　l′ 　 |　　　ヽ__＿丿_._　　 lィ′
　　__/　!　　ﾄ｀ﾆﾆﾆﾆﾆ｝ /. 　 　 ! 　 にﾆﾆﾆﾆ´-┤　 ハｧ:､
_／:| ＼ ヽ.　` ｰ---‐´ /.　 　 　 ＼　＼＿＿_.／ _／ ./:| : ＼_
:|::::::|　　＼ `ｰ──┬く.　　　 　 ／|｢ヽ._＿＿__／　.／　|: : : :|:
:l:::::::|　　　 ＼　　　/|::::::|＼　 ,.ｲ : : | ＼　　 　 　 ／　　 | : : : |:

もったいなかったら賄いにしたらいいじゃん

「もったいない」と「ドケチ」はまったく違うんだが。
でも「手付かず」と「食べ残し」はこの場合同じ意味ですよ。

確かにもったいない
食べ物のありがたみを大事にしてたんだな

内情はこういう店であることを見抜けず
高級料理店として利用してた人間が滑稽なだけだろ

>>397
そうです

半分以上食べ残す：料金2倍
手付かず：料金3倍

従業員は客の残りを食わされるのか

見ず知らずのヤツのつばがかかった残飯食わされてたのかよｗ

一つの料理（商品）で２回料金取ってるんだろ！

もうそこがすでにインチキじゃん！

吉兆は悪くないだろ。
中国産を大量に仕入れて食材の価値を下げた
日本社会が悪いんだよ。
そのせいで吉兆みたいな高級料理店が
経営に困って仕方がなくこういう事をするしかなくなるんだ。
だから中国はチベットを弾圧するな！

フリーチベット！！！

経営者には都合がいいな
従業員に残飯食わせて利益を上げれて
酷い話だ

>>408
学生ン頃、定食屋でアルバイトしていた奴がいて、
よく残り物を持って帰ってきてくれたよ。
それを寮の連中でガツガツやっていた。

日本一で一番おいしい残飯料理が食べられるのは吉兆！

残飯フルコース5万円ｗｗｗｗｗｗｗｗ

別の意味で食い倒れる

以前にもどこかのｽﾚで書きましたが、博多吉兆（リバレイン）が開業したての頃、
接待で行きました。接待相手のお客さんが「この器、季節感がないなあ」
と仰るのでそのまま仲居に伝えたところ、精算を済ませお客さんを見送った
後、前社長（ＴＶにでてくるオッサン）が「お前、ちょっと待て」とそのまま
事務所に軟禁され「お前ごときににうちの器がわかってたまるか、会社はどこだ？
そこなら社長も知ってるし、業界最大手の社長も知っている。お前なんか
すぐクビにすることができる」と恫喝された。さすがにクビにはならないとは
思ったが、怖くなって謝った。（馬鹿高い料金はもちろん払ったまま）
本当にこの前社長はやくざそのものだった。はー・・・・・・・

手付かずの食べ残しの料理

食べ残しの手付かずの料理

これなら、違う意味になるが・・・
どっちにしろ、一度客に出した料理を、手付かずだからと違う客に回すのはタブーなんだがな

昔、オムライス専門店で、一口二口食べたところで
「すみません、間違いでした」と言って、サッと新しいのと
取り替えてったんだけど、俺のあの食べ残しはどうなったんだろ。
厨房のお兄さんが食べてくれてるといいんだけど。もったいなくて。

吉兆の名が聞いて呆れるわ。
今後も営業続ける気なら凶兆に改名しろ。
それでも客が入ったら褒めてやる。

　吉兆の常連で関西の某大企業の会長がＢ型肝炎を感染した、感染ルートは

　高級料亭吉兆での懐石料理、彼は３月、肝臓ガンこの世を去った、肝炎さえ

　吉兆で食事さえしなければＢ型肝炎に感染することも無かった、お願いです

　吉兆で残飯を与えられた多くの常連の方がた一度専門医療機関で検査をして

　早期に感染が解れば治療も可能です、

まあ先代にも色々と考えはあったんだろうけど、そのまま形だけが残っちゃってたんだろうな。要は形骸化。

吉兆も回転寿司みたくすればいいのに…

何がインチキなの?

>>419
その節は大変失礼致しました。
チキンライスはもったいないので再利用させて頂きました。

>>417
なんでK札呼ばなかったんだYO!
読んでるだけで腹が立つ！

おっさんが舐めた唾まみれの箸の先がかすったものが……ｳｹﾞｰ

今なら、ノーネクタイでも門前払いされないかな。

>>417
高級料亭ってのはそれだけプライドも高いって事だよ。
命かけて仕事してるのを若造に馬鹿にされたら誰だってそうなる。

韓国料理は間違いなく残飯だけどね。マジェマジェでわからんように工夫されとる

これから吉凶は「食べ残しランチ500円セール」とかやるのかな

まるで豚の餌場だな

>396
懐石で出す食い物（刺身や貝類を除く）で腹下すとしたら相当酷い。
やばいと思ったら酢、砂糖、塩、火を使いまくって凌ぐ。
匂いが出てなければ、少し出ていても大丈夫。

しかしそれはそこいらの犬飯みたいな定食喰わせる格安食堂や
玉出の総菜なら兎も角、船場の料亭でやって良い事ではない。

朝鮮人に日本人づらさせるのもうやめようよ。

>高級料亭ってのはそれだけプライドも高いって事だよ。
>命かけて仕事してるのを若造に馬鹿にされたら誰だってそうなる。
客に残飯あてがうのが命かける仕事？
そんなんならさっさと命失ってもらいたい。

>>429
え〜
つか、感想言うのは人の勝手じゃん！
思想･表現の自由あるじゃん
軟禁するほうが頭おかしいでしょ
しかも料理は残飯御膳のくせに
こいつら残飯に命かけてたんっすか？

とある吉兆は、食べきれない物（なま物以外）は
毎回「お持ち帰り出来ますが、いかがなさいますか？」
と聞いてきてくれてて、帰る頃には折に詰めてくれてたんだけど・・・。

喜んで持ち帰ってた私は、もしかしたら、
他人が残して持ち帰らなかった物を、
わざわざ持って帰ってたのだろうか・・・？

生ゴミ集積場

　　都心　　　　　衆参議員宿舎前
　　関西・九州　　吉兆前


　　

>>429
今じゃニートにでも馬鹿にされる仕事内容ってばれたけどな

>>429
命かけて残飯ｗ

すげーよ、ダーク過ぎだよ。

ｈ

>>277
うそ臭いけど厨房に口出すんじゃねぇ！ってのはありうる気もする

>324 亀レスだが
ぱんぴーの私だって自宅では食後歯磨きしてる。
少なくとも板さんは身奇麗にしてると思う。
ちなみに基本的に屋台では食べないことにしてる。

脂ぎったジジイが残飯ｗ食わされ、
口臭ゲロゲロで唾をぺっぺ飛ばしてたかもしれない料理なんか、
ぜぇーーーーーったい嫌だ。１０万貰っても嫌だ。
手付かずとかの問題じゃないだろ？

本当に警察に訴えれば良かったと今でも思っています。
週刊誌が取材にくれば、そのときの怒りをぶちまけたいと思っていますが・・・

もったいない：エコ
http://sankei.jp.msn.com/life/education/071024/edc0710240856001-n1.htm
もったいない：大阪
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080502-00000964-san-soci

ちなみにこのニュース
Yahooのカテゴリだと「食品偽装」じゃなくて「地域」に分類されている

最悪だな
まだ賞味期限切れのほうがマシ。

昔、スーパーでバイトしてたころ
よくケツの穴が痒くなって、指つっこんで掻いてたり
チン毛がからみついた、蒸れたチンコをガリガリ掻いてたりして
そのまま手を洗わず、ベトベトの生ハムやベーコンつめてたよ。

今回のケースは、これより酷いと思ったね。

This is a good example of "Mottainai".

>>444
証拠なんか残ってる？
YOUから売り込んじゃえYO!
各誌にメル凸すれば吉！

>>446
お前、フライドポテトの油に唾はいてた俺より最悪な

>>449
お前、フライドチキンの油でゴキブリ揚げた俺より最悪な

何万も出して残飯処理していた客がいるんだな〜

普通の外食では当たり前にやってるんだろ？付け合せのパセリとか。

高級料亭でもやっているとは驚きだが・・・

>>446　縁日の精液入りたこ焼きを思い出した。あれ、うまそうに食ってるやつみるの幸せ

>420
庶民が政治家になるようになって料亭を有り難がる様になっただけの事。
遡れば明治の田舎武士が悪い。
今、名店と言われてる料亭は全部明治以降に出来た物ばかり。

懐石の由来を考えたら、
所詮、もてなしの気持ちを表す道具の料亭は有り難がるもんじゃない。

料亭を有り難がるのは茶器を有り難がるアホと同じなんだな。

残飯亭・吉兆

前バイトしてた旅館、宴会で残った残飯は
すべて即効となりの養豚場行き。勿論旅館が経営。
旅館のとなりで豚飼ってるなんてすげーだろ。
豚ってすげーよ。アルミホイルと割り箸以外は何でも食う。
つかアルミと割り箸も残飯に混ぜちゃうと間違って食っちゃうから
一応取り除いてた。ビールも日本酒も飲んじゃうからな。
365日朝晩飲んでるんだぜ、あいつら。

>>451

客は完全な被害者、言ってやるな。
前回の偽装後ももり立ててようとしていたけなげな常連も
これで離れるだろう

「やはり吉兆さんの仕事は違うのー」
「わてら吉兆さんを応援しまっせー」
「頑張ってな、女将」
「そやそや、わてら本物の食通は応援してまっせ」

と言いながら残飯食ってたんだなw

証拠は、同業の兄弟会社の人と共同接待だったので、その人が事務所での
出来事を何とか丸めてくれた形になりました。
ただ、このことは恐怖体験として当時職場の人間等に話して、あそこに行くのは
よした方がよいとアドバイスをしました。

ブリトラの『定食屋』って歌を思い出した。

高級料亭の事なんだからかんけーねーよとか思ってる奴、高級料亭でこうなんだから、下層の
チェーン居酒屋なんか再利用の嵐だからな。

俺が学生の頃皿洗いのバイトで入ってた居酒屋なんか再利用だらけだったぞ。
大葉、ツマ、食用菊、刺身の薬味、竹葉なんかは完全に再利用だな。捨てるとすげぇ怒られた。
汚くなったり崩れてないものは一旦水の中に入れておいて後でよく水をきって再利用する。
刺身の舟盛りなんかに付いてくる魚の尾頭とか、貝殻なんかももちろん再利用。エビの頭とかもね。
ミネラルウォーターなんか浄水器通した水道の水だったし。

これを知ってから、居酒屋に行ったらこれらの品は絶対食わないし、箸でつついてメチャメチャにしておくのを
忘れないようにしてる。
マヨネーズあたりを絡ませておくのが一番再利用できない。醤油かけておくだけでもいい。
できれば箸でメチャメチャにしておくのが良いですな。

>>456
養豚場の臭い、旅館に漂ってなかったか？

　　　　　　　､--‐冖'⌒￣￣`ｰ-､
　　　　 ／⌒`　　　　　　　　　三ミヽｰ-ﾍ,_
　　　__,{　;;,, 　　 　 　　　　　　 ミミ　　　ｉ　´Z,
　　 ゝ　　　''〃//,,, 　　　 　,,..｀ミﾐ､_ノリ}j;　f彡　　なにジョジョ？
　　_)　　　 　 　 〃///,　,;彡'rffｯ､ｨ彡'ﾉ从iﾉ彡
　　>';;,, 　 　　　 ノ丿川j !川｜;　 :.`7ﾗ公 '>了 　５万円も払ったのに他人の残飯を食べさせられた？
　_く彡川fﾞノ'ノﾉ ノ_ノノﾉイシﾉ｜ }.:　'〈八ﾐ､､;.)
　 ヽ.:.:.:.:.:.;=､彡／‐-ニ''_ｰ＜、{_,ﾉ -一ヾ`~;.;.;）　ジョジョ　
　 く .:.:.:.:.:!ﾊ.Yイ　　ぇ'无ﾃ,`ヽ｝｝}ィt于 ｀|ィ"~
　　 ):.:.:.:.:|.Y }: :!　 　 ｀二´/'　;　|丶ﾆ　 ﾉﾉ 　　　それは残飯を食べさせられて損をした思うからだよ
　 　 ） :.: ﾄ､リ: :!ヾ:、　　　丶　;　|　ﾞ　　ｲ:}　
　　 ｛ .:.: ｌ　｛: : }　 ｀　　　　,.__(__,}　　　/ﾉ 　　逆に考えるんだ
　　　 ヽ !　　`'ﾞ! 　 　　　 ,.,,.`三'ﾞ､,_ 　/´　　　
　 　 ,/´{　　ﾐ　l　　　　/ﾞ,:-…-〜､ ） | 　　　　　　　「５万円の残飯が食べられるのは吉兆だけ」と
　　,r{ 　 ＼ ﾐ 　＼　　 `'　'≡≡'　" ﾉ　　
__ノ 　ヽ 　　＼　 ヽ＼　　　　彡 　,ｲ_　　　　　　　　　　　考えるんだ
　　 　 　＼ 　　＼ ヽ 丶. 　　　　ノ!|ヽ｀ヽ、
　　 　 　 　 ＼ 　　＼ヽ ｀¨¨¨¨´/ |ｌ　ト､　｀'ｰ-､__
　 　 　 　 　 　 ＼　　｀'ｰ-､　　/／　/:.:.}　 　　 　 ｀'ｰ､_
　　　　　　　 　 ｀､＼　　　／⌒ヽ　 /!:.:.|
　　　　　　　　　　｀､ ＼ /ヽLｆ___ハ/　　{
　　　　　　　　　　　　　 ′ /　! ヽ

こいつら絶対自分達の賄いだけは新鮮なもの食べてるぞっ！

この天ぷら、今日は３回転。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

>>315
それじゃ売り上げにプラスになんないし。
わかってると思うけど、あのババァはそういう意味で「もったいない」って言ってないし。

「これ捨てないであと一、二回出せばさらに儲かるんじゃね？」

って根性だし。
多分このババァに「じゃあお前喰ってみ？」って言っても喰わないし。

>>459
顛末をまとめて探偵ファイルにでもメル凸汁！
今なら世間はお前の味方アル！

そんな事より１よ、ちょいと聞いてくれよ。スレと少し関係あるけどさ。 このあいだ、近所の
吉兆行ったんです。吉兆。 そしたらなんか人がめちゃくちゃガラガラで座れるんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、使いまわし、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。 お前らな、使いまわし如きで普段来てない吉兆に来てん
じゃねーよ、ボケが。 使いまわしだよ、刺身。 なんか接待客とかもいるし。接待客４人で
吉兆か。おめでてーな。 よーし営業部長天ぷら頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見
てらんない。 お前らな、漬物の食いさしやるからその席空けろと。 吉兆ってのはな、
もっと殺伐としてるべきなんだよ。
黒檀のテーブルの向かいに座った奴のくいのこしを出されてももおかしくない、
刺身か天ぷらか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこん
でろ。 で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、残飯定食で、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。 あのな、残飯なんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、残飯で、だ。 お前は本当に残飯を食いたいのかと問いたい。
問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。 お前、残飯って言いたいだけちゃうんかと。
吉兆通の俺から言わせてもらえば今、吉兆通の間での最新流行はやっぱり、 予約、
こ。 一日一組だけの予約。これが通の頼み方。 予約ってのは前の客の食い残しが
多めに入ってる。そん代わり新品が少なめ。これ。 で、それに大盛り千切り大根。
これ最強。
しかしこれを頼むと次からサチコにマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、１は、鮎の二度揚げ定食でも食ってなさいってこった。

うへー
接待で外人を料亭に連れてけねーな
恥かくわ

ずっとスルーされていた残飯は、次から次へと
廻っていたのかｗ

自炊しかしないから、
貶してる奴ざまぁｗｗｗｗとしか思わないな

>>「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」と釈明した。
全く同じだろ・・・・ｗ

えーと回転寿司の回ってない版？

食通ぶって通ってた人間涙目ｗｗｗ
しかし、天ぷらの揚げ直しとか酷すぎだろｗ

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

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何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

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何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

>>462
勿論客からのクレームがあって流石に養豚場は閉めたんでもうないはず。
大規模ではなかったがたしかに臭かったしな。
一応養豚場側の部屋は安かった。でもいやだよ。
金出して温泉旅館行って、窓のしたに養豚場。金返せっていいたくなる客の
気持ちが分かる。

湯木の教えは徹底したエコ　食べ残しもリサイクル
リサイクル吉兆

手付かずって
「数を１つ多くつくっちゃって、厨房にラップしておいときました」
的なものだろ？

ニュアンスが違うとか腹痛いwww
倒産してしまえ

おｗ
コピペ爆撃？
ID変えないとアク禁になるだけで損するよｗ

>>446, >>449
ちょ、ちょっと・・

>>476
コピペにマジレスしてやるｗ

それをするなら客単価を大幅に下げてから物を言えｗ

こんだけ叩かれても、しこたま貯め込んでるから、生活には困らない吉兆一族です。

>>481
だったら堂々と
食材リサイクルしてますって
メニューに書いとけよw

値段に不満なら行かなきゃいいだけだろ

だって手付かずだって、おっさん客やなんかの唾がかかってるかもしれないじゃん
時間が経って劣化してるだろうし

なんの誇りもないのね

どっちの料理ショー

�@何時間も並んで、やっと席に着いて食べれると思ったら
　店主にいきなり怒鳴られて追い出されるラーメン屋。
�A前の客の残り物を「もったいない」ともっともらしい理由をつけ
　心の中で”味なんかわからんくせに”とほくそえんで平気で出す店

さぁ！どっち！！

>>421　　ID:Ur4lzmAB0
ほかのスレにもB型肝炎感染書いてるけどデタラメはやめなさい　
肝炎はウイルスで細菌ではないのと血液感染なので空気感染や唾液感染はしない

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊引用
945 ：名無しさん＠八周年：2008/05/08(木) 16:13:38 ID:Ur4lzmAB0
　高級懐石料理を食べに行ったつもりが、料理の中にＢ型肝炎の細菌が入って
　いました、吉兆で過去にお食事されましたお客様、誠に申し訳有りませんが
　一度、専門医療期間で血液検査を受けられることをお勧めいたします
　吉兆の古くからお付き合いさせて頂いて下りますお客様が、今年肝臓ガン
　でお亡くなりました感染は使いまわしした刺身から感染したと思われる
　このようなかたちでご報告は不謹慎ですがゼヒ早期に検査宜しくお願い
　致します。　　吉兆を代表しまして　徳岡

予約を　数えたら　片手にさえ余る
キャンセルを　数えたら　両手でも足りない

いくらネタが新鮮でも
前の客のの　残飯は嫌だと
泣いた夜さえ　いつの日か
笑い話に　なるものさ

SACHIKO 思い通りに
SACHIKO　言い訳してごらん
それが悲しい　こじつけでもいい
謝り方も　忘れた時は
思い出すまで　そばにいるよ

残飯をうまいうまいって食ってたやつ涙目ｗｗｗ

しかし現代人の上っ面だけの潔癖症はホントしょーがねーなー。
意味ねーんだよ。現実知って卒倒しろ。

昔は噛み酒なんか普通に飲んでいたんだぜ？
唾液の飛沫くらいで四の五の言うな。
美女の食い残しだったら喜んで食うくせに・・・

俺も貧乏育ちだけど、舌だけは敏感。

もったいないなら、まかないで食え。
金取って出すな。

ふーん・・・
じゃあ、毎日店先に、ラップかけずに3時間ほどだしておいた料理を
この人たちは毎食食べられるんだね？
食べ残しじゃないから平気なんだよね？ｗ
それ一ヵ月やってから、もう一度会見してほしいなｗ

>>501
かもすぞー

いい感じに熟成してまいりました

なんという先進的な企業なんだ。
MOTTAINAI精神を企業に根付かせ、ゼロエミッションを達成する
すばらしい企業なのにね。
何で叩かれなきゃいけないの？

俺も見習って、金がMOTTAINAIから吉兆では使わないけれど。

>>494

同感。客としては騙された思いだろうねぇ。

「先客の手付かずのお料理です。」なんて言われて食べるような人が行くお店なの？

ふざけてるね。客をバカにしている。料理人としての誠意の欠片すら感じぬ。

揚げたて、うちたて、造りたて、握りたて、暖かいうちに、
　、、、高級料亭の死語。冷めて、乾いて、干からびた料理をどうぞ。

>>3はもっと評価されていい

イナカの中小企業の経営者の集まりで
刺身とか食って
「あぁ、美味いなぁ！」って
一番最初に騒ぐやつ。
わざとらしいからヤメレ。

　　　　　　　　 ,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
　　　　 　 　 (.＿＿_,,,... -ｧァﾌ|　　　　　　　　　　あ…ありのまま 今　起こった事を話すぜ！
　 　 　 　 　 |i i|　 　 }!　}} /／|
　　　　 　 　 |l､{　 　j}　/,,ｨ//｜　　　　　　　『おれは懐石料理を食べていたと
　　　　　　　 i|:!ヾ､_ﾉ／ u {:}//ﾍ　　　　　　　　思ったらいつのまにか残飯を食べていた』
　　　　　　　 |ﾘ u' }　 ,ﾉ　_,!V,ﾊ |
　　 　 　 ／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ　, ﾀ人　　　　　　　　な…　何を言ってるのか　わからねーと思うが
　　　　 /' 　 ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ　　　　　　　　おれも何をされたのかわからなかった…
　　　　,ﾞ　 ／ )ヽ iLﾚ 　u' |　| ヾｌﾄﾊ〉
　　 　 |／_／　 ﾊ !ニ⊇　'／:} 　V:::::ヽ　　　　　　　　頭がどうにかなりそうだった…
　　　 /／ 二二二7'T'' ／u'　__ /:::::::/｀ヽ
　　　/'´r　-―一ｧ‐ﾞＴ´　'"´ ／::::／-‐ 　＼　　　　産地偽装だとか賞味期限切れだとか
　　 / // 　 广¨´ 　/'　　 ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ　　　　そんなチャチなもんじゃあ　断じてねえ
　　ﾉ ' /　 ノ:::::`ー-､___／:::::／/ 　 　 　 ヽ　　}
_／｀丶　/::::::::::::::::::::::::::￣`ー-{:::...　　　 　　　ｲ　 もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ…

>>497
オレリアルで�@の体験がある。だが今ではそこの常連。

湯木貞一が泣いてるだろ。

>>499
うまいなｗ　次はニックニューサ頼むｗ

>「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」

なら、料金2回取りすんなよ

女将が ニュアンス云々言ったら 謝罪してるはずが 謝罪に聞こえない。うつ向いて喋ってるのも 反省じゃなく 誠意さえ感じられない絵になる。倒産しろよ・・・てか するやろ

「もったいないなら、まかないで食べたらいいだろう」
女将「そんな気持ち悪いもん食べられません」って言いそうだ

とうとう亡くなった先代のせいにしてしまいました。
責任は今の経営陣にあるだろ。
いくら死人に口なしとは言え、あんまりだろｗ

手つかずは若手のまかないとか練習用に使えよ
客に使うな

再建のために松尾貴史を社長に迎え入れるべき

>>516
(ﾟ∀ﾟ)！そうか！
「前にいらっしゃっていたお客様からお代はいただいていますので・・・」と言って食い残しを出して金を取らなければ何も問題ないのか！

>>421
これをよく読んでおけB型肝炎に感染してもすぐ死亡することはない。

http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou09/01-05.html

>>521
吉酎になるのか・・・

花粉症の客が食欲無いからと手つかずで残った残飯は
高額な会席料理でリサイクル・・・儲かってしょうがないざんす

嫌われ佐知子がふんぞり返って居る間は内部告発の連発だろうね（苦笑）

とどめの告発：材料はメイドインチャイナだったりして

それが高級料亭のすることか。これに尽きる。

ゲッー！

吉兆はマスコミに金を渡さなかったのか

それいけ！　ザンパンマン

詐欺だろ

この店も当然今までは税務上つじつま合ってるんだろうが、
「客に食べ残し出す」＝「一食分を２度（以上）出していた」訳だから
合ってた事がおかしくなるよな？一つの料理で料金二重取りだったんだから。
税務署も動かなきゃダメだぞ？完全に脱税だ。

>>528
コネで報道を止めた可能性はあるかもな

食べ残しを使ってあのねだんだよ。
ぼったくりだよ。
原価いくらなの？
儲けがでないぐらいなの？
当時の吉兆の決算てどうなの？

これだったらフェイクで飾り物を盛り付けてある方がまだマシ。

人が喋ると必ず霧状の唾液が口から発散する、その唾液の付いた料理を食べていたなんて・・・・惨すぎる

今日、おばさんの謝罪会見のとき
記者が、「本当にこれが本当に最後ですか？」
と質問したが、

もう終わってるだろ、食物やとしての
禁じ手が露見したんだからな。

「もったいない」を前面に出して、さも良い事をしているように見せかけたがっているが
それなら通常通りに料金をとっていることの説明がつかないだろ

>>536
その質問に対してフリーズしてたもんね。
小学生並みにわかりやすくていいｗ

自分ら以外の人間が金を貯め込んでるのが「もったいない」んだろ。

コースの予約客なんて事前に素材仕入れるよな普通
で使いまわすと．．．
どんだけの量かはわからんが仕入れた新鮮な素材はどーすんだろねｗ
残飯ではなかったラッキーな客も実は前の日の残り素材を使ってるだろ
前の日ならまだいい方かもしれないな
本格的に腐るまで素材も先送りするだろ
おお、そうだ
そうしてラッキーにも新品？にありついた客が残したらそれは次の日にだすのかｗｗｗ
やっぱり、残飯よりは新品？の方がましということか？

で、既に死んだ前社長のせいですか。救いようのないゴミですね

残飯猟帝鬼腸

MOTTAINAI
(´・ω・｀)

>>537
あほ？
挿入されたマンコでも、性病のマンコでも、腐ったマンコでも
本人が３万円といえば３万円のマンコなんだよ。

>>525
「佐知子が湯木貞一の娘というのも偽装」とか。

女将「一応熱処理はしました」

可哀想なのは常連客だな。 高い料金払って食べ残しだもんな。

きんもー

>>3
しめり箸ッ！勝負あった！！！

>>549
なんと
割り箸まで使いまわし？
いくらなんでもそれはないだろｊｋ

偽装発覚時には、パートや従業員のせいにして、
今度の残飯提供発覚には、亡くなった先代のせいなのね。

パートには本当の事をバラされたから
今度は死んだ人を利用してるのね。

フィクションの世界と比べるもなんだが、「味いちもんめ」に出てきた登美幸の女将とは大違いだな。
同じ 「けち」 でも、ベクトルが全く違っている。

個人的には食べ残しはそんなに気にならない
一番許せないのが中国産を国内産に偽装すること
賞味期限の改ざんは全く問題ない

大悪党だよな
ここまで他人の事考えない人は少ないんじゃない？
日本人ではなさそう

>>550
シナチクとして新たなお客様の御口に

女将に「もったいない！もったいない！」となじられながら騎乗位で犯されたい

なんと、

どうしてこうもバカなのか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　￣￣￣￣＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　ヽ 　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　| 人_____________　　　 　 | 　　
　　　　　　　　　　　　　　　 /　 ─　　　─　|　 　　 .| 　　　　一般人には 吉兆が
　　　　　　　 　 　 　 　 　 /│（●）　 （●） /　　　/| 　　　お似合いだと思うケド？
　　　　　____________　　 　/ .│　（__人__）　./　　／　|
　　　　 ＼〜〜 ／　　　|__ 　＼　｀⌒ ´　/__／___ ﾉ
　　　　　　＼ ／___　　　　　　　(＼　　　 　 /　　)―――
　　 　　　( つ(__/　＼　　 　　 （　　|　　　／　　　）
　　　　　　(__ﾌ|　　　　＼　　/　（　 |　　/　　　　）
　　　 　 ⊂―||―、　　　|　/

飲み残しの酒も回収して、燗酒にして出したりしてそうだな。

http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210252639/l50
大阪人って「コンパニオン」との接し方を知らないの？

これ言い訳に先代の名前だしちゃだめだろうよ
先代がやってたんなら分かるけど

じゃあ、堂々と手付かずを使いまわしてますって言えんのかって、言えねえだろって話だよな？

もったいなくても
他の客に出しちゃダメだろ。
折り詰めにして客に持たすか
賄いにしろ。

もったいなければ、まかないで使えｗｗｗ

【船場吉兆】は【『もったいない』を企業理念】とし

【高級料亭】としての【※※※　pride(プライド)　※※※】を捨て

【政界・経済界の大御所】の【※※※　残飯　※※※】を【原材料】に

【究極のCostDown】を実現。

庶民に【Reasonable(リーズナブル)】な【FastFood店】として新装開店

賞味期限切れのものを食べさせられるのと、
人が箸をつけたかもしれないものを食べさせられるのとどっちがまし？
賞味期限切れのほうがましだと思う。

>>560
飛んじゃったアルコールはメチルで補ってそう

吉兆なんて旨いとおもわないから、自分の金で二回しか行ったことない。

とにかく、あのババアは社会的に引き摺り下ろした方が良い。
本人のためでもある。

塀の中にぶち込んで、食事は「勿体無いの精神」で、他の囚人の食べ残しを与えるべき。

なんつー詭弁だ…
酒とアルコールは違うと同じくらいの詭弁だ

吉兆の名が地に落ちたな
他の吉兆ではこんな事が無いと思いたい

思いたいけど、接待か何かでは使えないな
この事件の事が話題に上ったら空気悪くなりそう

食いの残しってそんな気になるか？
残飯ならともかく他人の箸が付いただけだろ？
文句言ってる奴は鍋とか食えないんじゃないの？

手つかずの料理を貧困層に無償提供汁ぅ！

>>571
空気悪くなるも何も、連れてった時点で
「残飯を食わせる気か！？」
で、即破談だろw

「手付かず」だと言うが、そんな事わからない。箸でさわったり、めくってみて食べなかったり。
第一、客前に並んだってことは喋ったりした唾液も飛んでいる。
たとえ蓋のついた小鉢でも絶対に触っていないとは断言できないでしょう。
何を考えて言い訳しているんだか。

もったいないから食べて、って　ウチのババア
ぜったい自分ではたべない。。　なんじゃそりゃ。

吉兆ってコンビニ以下だったんだな。
高い金払って残飯食ってた自称美食家乙ｗｗｗｗ
そう言えば、細木も絶賛してたよなｗｗｗｗ

>>572
他人の食い残し料理で５万とか取っていいのか？ｗ

つまりだな、隣に豚舎を建てて、余りものはぶたさんに食べてもらうんだ。
そして、ぶたさんから出てきたものを飼料屋に買ってもらって、
飼料屋は契約農家と取引して、農家は農産物をｷｯﾁｮｰに売ればいいんだよ。

>>572
そういう問題じゃないだろうw

携帯を新規で購入したら、他の人が気に入らないと言って1週間で返却した返品が出てきました。
でも、もったいないので料金は通常通りです。

こういう感じだぜ？w

全く反省の色がないということですね

残飯屋ｗｗｗｗ

有り難がって食べていた奴はゴキブリ並ｗｗｗｗ

葉のつかいまわしは飲食店ではもはや常識…

だがあゆはいかんあゆは

早稲田大学の学生に飛び蹴りをする不逞中国人

http://nagamochi.info/src/up4120.jpg
　

>>567
その通りだね。
法的には賞味期限切れが悪だけど、道義的には食べ残しが悪だと思う。

>>575
そんなの調理中だってやってることじゃん
手作りの蕎麦やピザ生地や寿司なんてキモいオッサンの手垢や汗がつきまくりだぞ
そんな神経質なこと言ってたら飯なんか食えないと思うんだけど

この社長が言うように、「食べ残し」と「手つかず」はまるで意味が違うな。
×いちと処女の違い位だ。

今度、吉兆に行く奴は、出てきた料理に毒を仕込んで食べ残して帰ってみ？





多分、まだ死者が出ると思うwww

吉兆でやってるなら他のファミレスでもやってる。

>>572
材料費丸儲けはまずいだろ
無料で提供してないなら通らない理屈じゃね？？

接待でタバコまみれで放置されてたのを回して食べてます。

>>572
あなたも関西人？
知らないお爺ちゃんのくしゃみがかかってるかもしれない
残されたお料理が平気なんだｗｗｗ

死人に口なしとばかりに亡くなった前社長に責任の全てを擦りつけるとは卑怯千万だ！

>>580
全然問題ないだろ、そんな事が気になるのか？
精神科行った方が良いぞ。

>>592
神経質すぎｗｗ
調理場でバイトしてごらんよｗｗ
食い残しなんて可愛いぐらい杜撰な衛生管理だからｗｗ

>>586
君は思いっきり論点を履き違えてるね。まずは客が何にお金を払ってるかということを
考えようよ。使いまわしの残飯に金を払ってるわけじゃないよな？放置されてる間に
どれだけ鮮度が落ちてると思う？食べ物はどんどん劣化していくんだよ。汚いとか、
清潔とかの問題じゃないからね。

リサイクル哲学で経営にあたるっていうのも一つのやり方ではあるな。
食べ残しと手付かずの違いにはかなりの拘りがある感じ。
今まで食中毒を起こしたりクレームを受けたりしていないので、それなりの
ノウハウで経営哲学を実践してこれたようだ。

感染病の人のクシャミがかかってるかもな。
インフルとかノロが流行るわけだ。

手付かずのを出した代わりに
値引きして出せば…ヽ(´ー｀)ノ

ノーベル平和賞もらうつもりか

ちょっとはみったかもしれない
くしゃみしたかもしれない
床に落としたのかもしれない

>>595

ぶっちゃけ、不衛生が問題なのではない。
「もったいない」という言葉に摩り替えて、自分らの銭ゲバ体質を美化しようとしている
関西人の体質が問題なんじゃ

【大阪】船場吉兆の女将が謝罪 「むちゃくちゃなことをしてくれた」★４
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210208036/

つまり「もったいないの精神」はムチャクチャな事なんですね。　わかります。

吉兆から話は外れるんだが、
イタリア行った時に前菜だか先付だか分からない
山盛りの温いパスタが出たんだけど、
あれって使い回しなのかなぁと。

必死に完食しようとしてメインディッシュの肉辺りで死にそうになった。

>>572
昔、友達と鍋をしていたときに、友達が食べかけて半分になった豆腐を
「もう食いきれない・・・」と鍋の中に戻したんだ。
だから、俺が、「汚いな！！やめろよ！！」って言った。
そしたら「熱湯でゆでるんだからばい菌も死ぬし関係ないだろう？
非科学的なことで文句を言うな！！高卒！」って言われた。
俺は「汚いものは汚い！！ふざけんな！！」って反論した。
友達は「そういう非科学的なことをいうからお前は馬鹿なんだ、、」って俺に言った。
で、、俺、マジ切れですよ！！「食べかけを鍋に戻すな！！」と、、半分涙目で。
挙句の果てには、「お前は神経質すぎる」といわれる始末、、、
俺は、怒って帰ってきた。

つまりあのババァってリサイクルの達人でかつ
スリカエの天才？


ねらーかよｗｗｗ

>>605
もし口のそばに重金属とか付いてたら熱湯かけても無駄ですね

何時潰れるんでしょうか。
教えて偉い人。

もったいないなら客に出さずに自分たちで食え
高級料亭なら客数も限られてるだろうから
従業員が３食残飯なら十分消費できるだろ

吉兆の昼の客向けカレーライスがメニューと全然違って、市販のルーっぽいうえ、使いまわし臭くて超まずいのに２７００円もするのは、問題になっていないので、俺の勘違いなのかいな。

ここで、「調理場で使い回しは当たり前」みたいに言う奴がいるけど、決してそんな事はない。
俺は今まで色んな調理場で働いてきたけど中華料理屋にしろ、和食屋にしろファミレスにしろ、料理の使い回しなんかなかったぞ。
(ただ大学の時にバイトした喫茶店でパセリを再利用していた店はあったが、そこも使い回しはそれだけ)
高級料亭どころか、普通の店でもそんな事している店は少ないはずだよ。
ただ、想像以上に食器の洗いが簡単だったり、調理中に汗を手で拭ったり、髪の毛や耳を触ったり、
盛り付けを皿洗いのオバチャンが洗剤泡ついた手で手伝ったりと調理場という場所は客が見ない方が幸せな場所であることは確か。

いっそのこと、

新鮮な高級食材を使用した高級料理→セレブ懐石
セレブ懐石の食べ残しを使用した料理→庶民懐石
庶民懐石の食べ残しを使用した料理→フリーター懐石

として、
値段もそれぞれに合わせた設定で
メニューに載せておけば良かったのにｗ

賞味期限改ざんしたり、産地偽装したり、残飯食わせたりする店で
数万円も使うのは『もったいない』よ

>>610
薮からスティックに何だよ！

船場吉兆の女将はこれからの食糧難に立ち向かおうとしてたんじゃね？

>>610
客を見て出すもの変えてるんじぇね？

>>605
マナーをしらないそんな奴とは絶交だな。
消毒したら男とでもキスできるのかって話だ。

＞「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」

そう思ってんなら、またやるだろうな。

むしゃくしゃしてたので、使い回しした、　今は反省してる。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　女将

オレの食べ残しを、政治家や官僚が食ったと思うといい気分だ。

こんなくだらないことをして経営破綻させることが一番もったいない。

あと、加熱するから菌は死ぬとかの問題ではないように思う。菌どうこうより、気分の問題で、いくら熱しても気持ち悪いものは気持ち悪い。
こういう感覚は育ちの違いにより個人差が激しい。

とっちらかってる眉毛が気になるぜ 社長

>617
それなら「オキシドールで拭いた俺の肛門にキスしろよ」の方が良いな。
そうでなくても肛門は足の裏よりは清潔だしね。

学生の頃、Ｂ級結婚式場でバイトしてたが、食べ残しは全部捨ててたな。
てか、時間がないから捨てるしかないんだけど。
でも正社員の目を盗んで手付かずのローストビーフやメロンを口に入れ、
モグモグやりながら残飯をゴミ箱にたたきこんでたわ。全品ほぼ手付かずの新婦席は争奪戦だったな。

そう思うと、船場吉兆の客て学生時代の俺と変わらないな。

１回目は様子見…。
２回目以降、バカ舌だと判断されると残飯混入率が上がりますｗ

女将かわいいから責めるなよ

>>598
いやぁぁぁぁぁぁあああああ

客が残した・手を付けなかった、てのはこの店の料理が「値段の割に不味かった」つー事なのでは？

客が残したモノを従業員達が食べるのは問題なかろうが、ほかの客に出して料金を取るのはいかんだろう。
それは、もったいないですまされるレベルではない。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆　胡錦濤早稲田大学来学抗議行動まとめ　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


http://waseda-cn.cogia.net/

写真
http://waseda-cn.cogia.net/images.html


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>625
結婚式で新郎新婦の裏にあるポリバケツなんて
飲み残しのビールが100リッターくらいあるからな・・・

でも飲みたいとは思わん。

>>627
お前のマニアっぷりに頭が真っ白になったよ

>>624
アッー！

何を言っても反省する年齢じゃない。

この問題の本質は「詐欺」
「もったいない」議論は詐欺罪から逃げるための狂言だろう
マスコミは「もったいない」に終始で、今のところ婆さんの勝ち

>>625
漫画家のエッセイ（単行本：よく売れた）で、
結婚式で自分（新婦）に出されたコース料理が食べられないのがもったいなかった話があったなぁｗ
食いたいのに食えない。適当に出されたおまかせに手を出さないのとは違うｗ

今なら予約無くてガラガラに空いてるから食べ残しを出される心配が無い。

「手付かずと食べ残し、違う」

ピューと吹く！ジャガーにそういうこと言いそうな奴が出てきそう

全然、不衛生じゃないよ？
　→そういう問題じゃない

他でもやってるよ？日常茶飯事だよ？
　→他も悪い。他も問題。


かつで、2chがまだアングラだった頃、
ミスドのバイトが、揚げる前のドーナツ生地にチンポを抜き差ししてから揚げ
それを客が買うのを見て喜んでたと書き込んで問題になった事があったが
「不衛生じゃない」とか「他でもやってる」と、のたまう輩は、チンポドーナツも食えるんだろうな。ふしぎ！

手付かずの食べ残しが大量に発生する料亭なんですね
案外 客（接待される側）もヤバイと思ってたのかもね

「もったいない」から、食べ残しを使ったという説明を何度繰り返されても、

トイレに入って手も洗わないようなどうにもならない卑しさ、不潔さを感じる
のは、なんなのだろう。

わかりやすく犯罪に例えると、万引きと窃盗は違う！！・・・ってことですね？

>>637
いやいつでも客がたくさんいるわけだがｗ
なんだか金持ちにはそういうことは関係ないみたい？？

赤福とどっちが上？

まあ、飲食店で大量に廃棄される食料を勿体無いとは思うけどな。

たぶん「床に落ちても5秒以内セーフ」もあるはず

おれペロッとなめただけで　それ以上手をつけなかったこあるけど
オレの唾液つき天ぷらが誰かの口に入ったんだろうなぁ

その料理の上には、ヒトの唾と服に付いた細かい
ゴミや繊維もトッピングされているよ
紫煙の香りもおまけつきかもな

見習いが食べればいいだけ。もったいないだの、ずーずーしいにもほどがある。

もったいないという気持ちを持つことはいいことだが
それを他の客に無断で押し付けちゃなぁｗ

もったいないおばけが出るぞ！














ってレスが出ないな。
そういう声がTVでも紹介されないし。
なんか、最近世の中間違ってる気がする。

大阪でも使いまわしなんてやってるのは
串カツ屋のソースぐらい。

他は基本的にやってない！

串カツのソースは他のやつと共用だから
ツバとかフケとか入ってて気持ち悪いから
みんな食わないほうがいいよ。

残す客お断りでやればいいのに

つか客には食品サンプル出しとけよ。

んで、食べたかったら本物に代えてもらうの。

これなら無駄がないだろ？

>>630
Janeが死んだ！ふしぎ！

今後、回転寿司で２週目に入った皿は食べ残しと判断するように。

大阪人はケチだから
ションベンのときは水を流さない

>650
しかもサービスではなくて、金取ってるんだからｗｗｗ

帳簿上はどうなってるんだ？
結局は、お金がもったいないのでは？

フジ来た。映像で見るとホントムカつくな。

発覚一軒目だから、見せしめの意味でも徹底的にやられるな。
他もやっているは、あまり当てにしないほうがいい。

>>631
今になって考えると、お酌された酒を全て飲んだ新郎の友人はアホだと思ったｗ
嫁さんの方は流石に全てポリバケツに捨てていたけどさ

空気読めないし常識も知らないのね
このババア社長

わたしも、高級料亭でパートしたことあるけど
結構手付かずで残っているのが多かったかな。
ファミレスなんかのほうが、みんなよく食べる

割と政治家が利用してるから
自分たちにも特権があると勘違いしてたんだろうな。
で実際
明るみに出たら
政治家の誰一人としてかばってくれないｗ

役員も使いまわし

「手付かずと食べ残し、違う」

叩かれたくてワザと言ってるとしか思えん。
手付かずだとしても唾やホコリだって被ってるし
もしかしたら表面だけペロリと舐めてるかもしれん。
品物として客に出してその対価となる代金だってもらってんだから。
庶民用安居酒屋と一緒じゃねえか。
高い金出してる意味ねえ。

「手付かずの料理を加熱して、再び出した」と
「客の食べ残しを分からないようにして、再び出した」、

確かにこの二つは区別されるべきかもしれんが、それは出した側にしか分からない。
客にとっては、どちらも区別付かない以上は意味が無い。

これほど意味の無いこだわりもないかもしれん。

日テレでＣＭ明けにこの話題がくるね

このバーさん、警察の鑑識課に就職したほうがいい。

ババァ死ねや

食べ残し再利用で脱税も楽に出来そうだね

>>672
料理は微妙だろ
飲み残しのビールを再利用すればかなり売り上げ抜けるw

>>672
既にやってるんじゃないか？

>>672
そこら辺の一杯飲み屋と単価が違うだろ

国税局が入って終わりだな

手付かずと食べ残しがど違うっていうんだささやき女将
そういう見方をしてるから頭がトチ狂ってると思われるんだよ
実際にトチ狂ってるとと思うけど

>>651
おいおい・・・ゆとりかよ

実際、船場吉兆で食った事ある奴いるのか、ここに。

飲食店の食べ残し再利用は、基本だろうけど。
ここ一品が高いのだろうに、使いまわしは良くないな。
もう倒産するしかないだろ。

ここのばぁさん、感覚がずれてるな。さすが難波商魂の船場だよ。
儲かって、迷惑かけなく、ばれなければ。何してもいい。大阪人やなぁ。

バラエティの罰ゲームにぴったりじゃない

もったいない、つうなら従業員のまかないにでもしろよ。
学生の頃居酒屋でﾊﾞｲﾄしてたけど、いかにも手付かずみたいなﾔﾂは食ってたｗ

手付かずなら､それを知らせて賄いで出すならアリだろうが
さすがになぁ…

オマエラおかしい。
思想的にはこの料亭間違ってないと思う。
ただ一点あるとすれば手付かず料理の再利用が同じ値段であること。
何割引かに設定して再利用であることを公言してれば問題ない。
それだけが残念。

こんな料亭に縁が無いオレとしては回転寿司の回ってる皿と注文した皿が同じ値段なほうが納得いかない。

吉兆が問題を起こす以前から、単なる金儲け主義の店だと思ってた。
正月のおせちが他店の値段と桁ひとつ違う。
名店だからいい素材を使ってるんだろうと良いほうに解釈してみても、
他店の品数や内容と比べてたいして変わり映えもしないのに
結構な有名店が二段で二、三万のところを吉兆は一段で十万、二十万。ふざけんな！！

>>684
おまえアホだろ

経費がもったいない

　関西の串カツのソースの二度つけ禁止より吉兆の歯型付きアユの塩焼きが恐い

　万が一先客に感染性肝炎のキャリアが一度口に入れた刺身を皿を代えて出した

　感染したら、と思うと、肝臓ガンで

手付かずかどうかなんて監視してない限り解らないじゃない
箸だけつけて、食うの止める場合だってあるだろうに

食べ残しじゃなく手付かずのっていっても

結局そんなひどいものは出してませんよっていういい逃れだからなぁｗ

　　　おまいらあの女将の色仕掛けに勝てると思っているのか？

吉兆は普通と違って
まかない作り→端切れだが新鮮で自分たちが食べるからベテランの仕事
懐石料理作り→どうせ使いまわしの盛り付けだから新入りの仕事
上達するほど裏方に回るわけだ。

客がじーさんばっかだから、じいさんの食べ残しというのが
ネックなわけで。OLがたくさん利用してたら問題なかったです

>>691
脱皮したらスゴイのか？

「先代の指導」が事実なら
他の吉兆も同じってことだ

まあ百歩譲って外食業界で手付かずの料理の再利用がよくある話だとしてもだ。

一席が10万↑当たり前の超高級料亭でそれをやったらﾏｽﾞｲだろ
だいたい「もったいない」って高級料亭の存在意義と矛盾する面も多いし

>>686
真面目に答えてくれ。どこがアホなのか。
オレは再利用という思想は需要が十分あると思うから問題ないと思ってるが。

誠に遺憾です
by勿体無いお化け

まぁ吉兆がつぶれても
このおかみは死ぬまで遊ぶ金は確保してるから
こんな強気の発言が出来るんだろうなぁ

>>695
さっきの報道では全部の店で発覚って言っていたよ

まともに人の目を見て、話さないのが印象悪いわ。この女将。

先代のもとで、よほど甘やかされて育ったんだろうな。
おまけに、自分の口で先代まで侮辱して、これでいいのかね。

吉兆全店でやってたのか。
俺、貞一の著書を破り捨ててやろうと思うよ。

客の唾とかタバコの煙とか頭のフケとかかかった料理食べた人が大勢いたっていうことか
行かなくってよかった

　 γ:::::::::::::::::::::::::::::::ヽ、
　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
γ:::::::::人::::人::人::::人:::::::ヽ　　　お客様が手をつけてないお料理勿体無いお・・・
（:::::::::／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼:::::::）
＼:／ oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo ＼ﾉ
　　|　　　　 （__人__）　　　　|
　　＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／



　 γ:::::::::::::::::::::::::::::::ヽ、
　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
γ:::::::::人::::人::人::::人:::::::ヽ　　　　　でも捨てるのも勿体無いお・・・
（:::::::::／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼:::::::）
＼:／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ﾉ
　　|　　　　 （__人__）　　　　|
　　＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／


　 γ:::::::::::::::::::::::::::::::ヽ、
　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
γ:::::::::人::::人::人::::人:::::::ヽ　　　　　だから使いまわしてまたお客様に出すお！
（:::::::::／（ ●） 　（●）＼:::::::）　　　「食べ残し」じゃなく「残されたお料理」だから大丈夫だお！
＼:／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ﾉ
　　|　　　　　|r┬-|　　　　　|
　　＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／

>>697
手付かずである保障は誰がするんだ？

もしかして口にいれて出したものかもしれないし
落としたものをまたさらにもどしたかもしれないだろ？

まぁ厨房から直にでた料理だとしても同じような疑問はでるかもしれないが
（落とした材料をつかうとか）

他の吉兆が除名しない理由は？
おなじ穴の狢

>>704
３秒以内に拾えばセーフ。

本吉兆は違うと信じたい…

>684
>何割引かに設定して再利用であることを公言してれば問題ない。
美人の食べ残しならアリかも。オッサンの食べ残しならタダでもいらん。
是非、生写真つきでたのむよ。

もったいないならまかないに使えばよかったのに。

客に出せるくらいだから従業員だってたべるっしょ

>>699
現金は無くて株で持ってるらしいね
だから、潰れたらタダの紙切れに成るからしがみついてる

手が付けられないのは女将の頭
今後は贖罪とは何かよく考えろ

>>697
答える気にもならないほどお前はアホすぎるｗ

真の接客が理解できてない。

理解できてるのは、庶民だよ。

この期におよんでまだ言い訳するとはな、
このババアは。

>697
再利用と言う事を明示してサービスを提供してたらな。

食い物の再利用を謡った店なら誰も文句は言わないが、
吉兆は「最新の新品を提供するサービス」を謡っていながらアウトレットを出してた。

立証は難しいから訴える事は難しいだろうが客に対しては詐欺、
帳簿上は仕入れと売り掛けが合わない時点で脱税。

思想の正否の問題ではない。

ケチ、不正というか、もはや美学すら感じる香ばしさだな。

>>697
「もったいない精神」も「再利用」も誠に結構なことだが、
そんなこととは無縁の世界にある超高級な値段ｗをふんだくる店なんだよ。
どんどん捨てても見合うほどアホみたいな料金を請求する店なんだよ。
極安料金の良心的な店が経営が苦しくて再利用してたというなら同情もするさ。

手が付けられなかったのは自分達のまかないにすれば良かったのに

パンダのえさ代は一頭あたり年間４００万円
おれの年収より多い

>>401

今の韓国系の血の入った
ほとんどの大阪の人間は、
何かインネンつけて金せびったろとばっかりかんがえてるからな

全店って、他のグループもやってる可能性がある？

吉兆でよく食事していた、ナベツネは、ピンピンしとる
ナベツネの生命力に感動した。

他グループの吉兆の通販は面白かったなあ。
米1kg5000円には吹いたよｗ

>>719
それはしょうがないだろ

お前をわざわざ見学にくるやつはいないから
パンダより価値がないのは当然

パンダは自宅警備しているだけで収入があるんだからね

客寄せパンダとはよく言ったものだ

博多店の店長は上品そうな女性だったな〜
見た目じゃ分からないもんだ

　　　　　　　＼
　お　そ　.い　ヽ
　か　の　や　　|
　し　 り　　｀　 ,. -──- ､　　　　　　　　　「もったいない精神」に基づいてやったことで
　い　.く　　 ／　　 /⌒ i'⌒iヽ､
　　　 つ　/　　 ,.-'ゝ__,.･･_ノ-､ヽ　　　　　　食べ残しでなく手つかずの再利用なら問題ない
　　　 は　i ‐'''ﾅ''ｰ--　●　=''''''ﾘ　 　 　　_,....:-‐‐‐-.､
　　　　　　l -‐i''''~ﾆ-‐,....!....、ｰ`ﾅ　 　 　 `r'=､-､､:::::::ヽr_
￣ ＼ヽー' !.　t´ r''"´､_,::、::::} ノ`　　 　 ,.i'・　,!_`,!::::::::::::ヽ
　　　 ヾ、 ゝゝ､,,ﾆ=====ﾆ／r'⌒;　 　　rｰ`ｰ'　,! ﾘ::::::::::::ﾉ
　　　　　　 i`''''ｙ--- (,iﾃ‐,'i~´,ゝ'´　　 　￣￣ヽ` :::::::::::ノ
　　　　　　 .|　　!、,............, i }'´　　　　_　　 ､ｰ_',,...`::::ｨ'
　　　　 ●､_!,ヽ-r⌒i-､ノ-''‐､　　　　ゝ`ｰt---''ヽ'''''''|`ーt-'つ
　　　　　 　 (　　`ｰｲ　 ﾞi　　丿　　　;'-,' ,ノｰ''''{`' 　 　!ﾞヽﾉ　,ヽ,
　　　　　 　　`ー--' --'｀￣ 　 　 　 ｀ｰ't,´｀ヽ;;;､,,,,,,___,)　ヽ'-ﾞ'"
　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　(`ー':;;;;;;;;;;;;;;;ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀`''''''｀`'''''´

>>704
あんたの言う通り食品の清潔さは信頼するしかないよね

>>712
アホへの返信はこれでおしまい。後は再利用します。

>>715
再利用を隠蔽してるのは言い逃れできないと思うよ。

>>717
だから問題は再利用の精神じゃなく価値ないものを不釣り合いな高額料金で提供してることでは？

>>723
しかも古米でした。ってオチなんだろうな〜ｗ

>>727
衛生面での問題もあるだろ

>>722
危険を察知して何も食ってなかったんだろ？
そんなオヤジだと思うがｗ

実際に食べた人が味がおかしいと指摘したならともかく
違いがなかったんだから別にいいじゃん

ttp://www.project-k.org/cgi-bin/enquete/form0001.reg
↑
ここで吉兆に意見を言える。

>731
狂牛病の牛だって味はかわらんがなｗ
肉骨粉まみれの肉でも食べるのかｗ

円蛾兆

回転寿司屋で本マグロじゃないと指摘する客がいるぐらいだから

名古屋人なら味の違いを見破ったかもな

吉兆と言えばボッタクリですね。
わかります。

　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　作　　 こ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　だ　　 っ　　 の
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ　　た　　 わ
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　の　　 さ
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　は　　 び
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　　　　 醤
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）　　　　　　油
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧を
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX|

吉兆なんてまともな人や庶民は行かないもんな。会社のカネや税金使って
接待で使うような店だし、悪いことして金儲けした大企業の役員や中小企業の
社長、政治家なんかが主な顧客層だろ。どんどん残飯食わせてやればいいんじゃね？

>>727
だから高額料金の店が再利用云々を口にするなと言ってるんだよ。
ほんとに読解力ないな

ばばあ、嘘泣きの仕方を松田聖子に習って来い

がんばれ阿部ちゃん

どこの飲食店でもやってるだろ

おれのバイト先でもあたりまえだったけど

>727
>不釣り合いな高額料金

商売に於いて不釣り合いで成り立つ物はないんだな。
付加価値はそれを認めて金を支払う客が居れば、
原価が売値の1%だろうが成立する物。

俺がまったく同じ料理を出しても4万円は取れないが吉兆の名前なら取れる。
それ自体は間違いでも何でもない。

人件費も然り2chのニュース系で良く書かれる
定型普遍な適正価格なんて物は無いし設定しようがない。

この場合、「前の客の食い残した物を出す」という行為が
サービス料を支払う客の合意を得た物でないのが問題。

懐石の成り立ちを考えたら、
食い残しを出すのは料亭のおもてなしではないわな。
玉出の総菜じゃないんだから・・・

宝くじで100億当たったとしても吉兆なんか行かないけどなー。

一旦人に売った物を無断で他人に転売するんだから詐欺だよね

手つかずだったらええんかいな。
むちゃくちゃでんがな。

安くしろって言ってるやつは貧乏人だろ
そんなやつには縁のない店だから気にするな

一見さんお断りですけど５万円くれはったらちゃんとした料理を出します。
↓
５万では残飯を食べてもらうのがうちの流儀です。

いったいいくら出せばおもてなしの心とやらが味わえるのですか？？
ぼったくり風俗と同レベルだなｗｗｗ

>>727
おまえはバカか

>>739
あんたの言ってることはわかってるよ。
でもオレは高級料理店が再利用したすることは許せるけど、高級とは名ばかりのいわばバブルのようなエセ高級料理店が再利用したことに対し、再利用の是非以前にもともと低品質な食材を高値で提供してることを叩くべきではないかと言ってるんだよ。
値段に見合った料理なら高級料理店でも再利用した方がいいと思うよ？

吉兆の名を有り難がって通ってた奴等、他人の食べ残し回されてりゃ世話ないわｗｗ

実の無い名声に騙されて吉兆に行けば自分も一流になったような気分なんだろう。
高級ブランドに群がる見栄っ張り女なみに馬鹿だ。

お飾り料理を前に、会食者たちの唾液が
飛びかっていたわけね

道徳的に全く問題が無いと思うならば、
食べ残しの再利用をしておりますと堂々と公言して営業するのが道理。
どう考えても不道理なコスト削減だと認識した上での行為。

まあ、この時間に２ｃｈにカキコしてるような香具師は、一生行くことのないような店だし、
別にどうでもいいんじゃね？

客が捨てた雑誌をもう一度本屋が売るようなもんかあ

先代は立派な考え持ってる
社長はのちの環境大臣になって飽食ニッポンを救え

果たして注文して手付かずという状態はそんなにあるのだろうか？

東京サミットの定番…小泉元首相の通いつけ…

>>1 >>3
不衛生だなー。

>750
金出した時点で「見合ってる」とい合意が取れてるんだから
その商取引の合意に難癖付けられる訳ないだろ。

ラーメン屋なんか原価率3割越えないんだが、
7割乗っけてるからって適正じゃないとは誰も言わない。

7割が適正だとしたら、5万円の懐石だったら原価が15,000円あれば言い訳だが、
原価だって大量購入で下げられるから、同じ食材でも適正な原価すらない。

ご神体の鰯の頭に1億円の価値を付けたって、
SMクラブのババァのウンコだって買う奴が居た時点で
それは値段に見合ってるんだよ。

吉兆使ってる奴は、吉兆使ってる時点で
値段に関しては合意が取れてる訳で、
原価が500円だろうがそこは突っ込めない。

完食すると女将の逆鱗に触れ出入り禁止になる高級割烹はここですか？

食料がもったいないだけなら、まかないになりすればいい
金がもったいなかったんだろ？

民事再生法って甘すぎない　

食べ残しの使いまわしはプロの調理人だからこそ出来るわけだ。
バイトの調理人では上手く機転を利かせて出来ない。

ん万円で残飯整理　偉い！

>>750
まず何が言いたいのか簡潔明瞭に書いてくれ。
そもそもあんたは、再利用でも値段を安くして出しさえすればＯＫなんだろ？
こっちは高額な料金をぼったくる店は再利用それ自体が許されないと言ってるんだよ。

残飯ワラタ

いやいや、残飯食って高い銭を出して喜んでる奴等なんざ、
どこの国の間抜けの話かと思ってたら、日本の話かよ。
って、近所の爺さんが嘲笑しながら、言うとりました。

は〜…
きたない真似してんな
そんな高級料亭に
うさんくさい客が行ってたのか

ピンサロで出される
飲み残しのお茶と同列。

>769
そこはおしぼりが適当だと思う。

前の客が使ったおしぼりでチンコ拭かれるって嫌だよなぁ

>>762
万事再生利用法らしいから良いんじゃねwww

原価計算には関与してても儲けに執着する理由のない料理長と店長を会見に出させた時点で、吉兆は終わり。


給仕がヴァッシングして洗い場までさげるのに、皿を重ねたり寄せたりでモノが潰れちゃ再利用できないわけだから、
下げかたにも一定の決まり事はあったはず。
どんな高級皿を使っていようが、バットなしで一枚一枚さげるなんてありえない。

洗い場で食い残しを選別する様子が給仕や女将からまったく見えないとか、
食い残しを厨房にパスするのが給仕側からは一切関知できないとか、
吉兆の洗い場と厨房はよほど広大で完全に仕切られた迷路なのか？
超一流ホテルの洗い場だって、そんな状況はありえんよ。

>>3
出遅れたが。

確かに乾いた割り箸は、ご飯がついて困るが、だが待て
なんで高級料亭で「割り箸」なんだよ！

>>1
>>社長は「手つかずの料理は　食べ残しとは違う」と強弁した。

たしかに違うが、客に出しちゃダメだろ。

しかし、鮎の塩焼きなんて二度焼きしたらとても食べられたもんじゃなかろう。
土田舎に住んでて簗で取れた鮎をその場で焼いて食べてた人間なら一発で分かろうに…
自称「グルメ」の底の浅さを見せ付けてくれただけでも吉兆は神だな

この三女、ダメだ。根本的に変だ
店、閉めたほうがいいよ。

腐りかけの食材
スーパーで売ってるようなブロイラー
残飯

こんなんにウン万円も出す客がおる。
大阪人は見栄っぱりばっかりなんや。

こんなおもろい商売、止められんかったんや！
おのれの身になって考えてみや。わかるやろ！！

同 じ な ん だ よ

世界に冠たる---残飯グループ（1）

本残飯（大阪・長野）
高麗橋本店 - 要紹介、夜42,000円〜
大丸梅田店
正月屋 - 湯木美術館内
くろよんロイヤルホテル店 - 長野・大町市
ホテル阪急インターナショナル店
帝国ホテル大阪店

神戸残飯
神戸本店 リーガロイヤルホテル店（大阪・中之島）
神戸店 - 神戸・旧居留地
BBプラザ店 - 阪神岩屋駅前

船場残飯（大阪・福岡）
船場本店 船場店 - 夜36,750円〜
博多店 - 博多リバレイン内

>>643
俺のような真の金持ちは、別に料理にお金を払ってるわけじゃないからな・・・
高級店っていう「雰囲気」や高級店の「空気」にお金を払ってるんだ。
俺みたいな金持ちになるためには、それなりの苦労もしているから、
儲ける料亭のカラクリには気づいているよ。
でも、おれたち金持ちにとって重要なのは雰囲気・・・
ただ、それだけ。

>>780 金くれ

>>775
田舎もの｢この鮎まずいな」
都会の自称グルメ｢吉兆の美味さが理解できないとは所詮田舎ものろくなもの食ってねーな」

こんな感じ？

世界に冠たる---残飯グループ（2）

京都残飯
京都本店 嵐山店 - 夜42,000円〜
リーガロイヤル店 - リーガロイヤルホテル京都内
花残飯 - 京都四條南座に隣接
京都グランヴィア店 - ホテルグランヴィア京都内
松花堂店 - 松花堂庭園・美術館内
名古屋店 - ミッドランドスクエア内

東京残飯
東京本店 銀座店 - 要紹介
西洋店 - ホテル西洋銀座内、夜26,250円〜
帝国ホテル店
東京正月屋 - 新宿伊勢丹内
味残飯 伊勢丹立川店
歌舞伎座店

撤退した店舗
船場残飯
心斎橋店 - 心斎橋OPA内
天神店 - 岩田屋内

キャンセルがあいつぐって接待が多かったんですねえ

>>775
そこは、それ、先代からのノウハウがあって、
あたかも焼き立ての様にする秘術があるんだよ。

日本酒とかふって焼き直してたんだろうなあ。
刺身は、霧吹きかな？

>>781
ﾜﾛﾀ

>>780

旦那はん、板場では嘲笑されてたんよ（藁）

もったいないは、創価学会（公明党）の標語でしょう？
創価 もったいない の検索結果 約 317,000 件中 1 - 10 件目 (0.20 秒)

【 どちらが有名かな？ 】Googleでの検索結果（右上に表示される件数）

創価 集団ストーカー の検索結果 約 104,000 件中 1 - 10 件目 (0.22 秒)
統一教会 集団ストーカー の検索結果 約 27,100 件中 1 - 10 件目 (0.26 秒)
フィリピン 集団ストーカー の検索結果 約 12,400 件中 1 - 10 件目 (0.34 秒)

種田山頭火 の検索結果 約 106,000 件中 1 - 10 件目 (0.17 秒)
チーム青森 の検索結果 約 99,700 件中 1 - 10 件目 (0.06 秒)
与謝野鉄幹 の検索結果 約 95,800 件中 1 - 10 件目 (0.23 秒)
蝉丸 の検索結果 約 83,800 件中 1 - 10 件目 (0.04 秒)
趙治勲 の検索結果 約 74,600 件中 1 - 10 件目 (0.12 秒)
曽我ひとみ の検索結果 約 59,600 件中 1 - 10 件目 (0.15 秒)
大山康晴 の検索結果 約 49,500 件中 1 - 10 件目 (0.13 秒)
丸山薫 の検索結果 約 28,100 件中 1 - 10 件目 (0.11 秒)
こむすびまん の検索結果 約 15,400 件中 1 - 10 件目 (0.21 秒)
黒田三郎 の検索結果 約 15,200 件中 1 - 10 件目 (0.15 秒)
樺美智子 の検索結果 約 12,200 件中 1 - 10 件目 (0.04 秒)
山口二矢 の検索結果 約 11,100 件中 1 - 10 件目 (0.15 秒)
ドコモ・システムズ 嘉村英二 の検索結果 約 4,300 件中 1 - 10 件目 (0.28 秒)
行徳　集団ストーカー の検索結果 約 3,540 件中 1 - 10 件目 (0.36 秒)
名古屋　彌吉　弥吉 の検索結果 約 27 件中 1 - 10 件目 (0.25 秒)

きっちょう＝きちょうなざんぱん

の略

何でババァが社長になってるの？

どう考えてもコイツが元凶だろ

どこかでかはもう忘れたけど

他の客がつかった箸を渡されたことがあったなぁ

前の客がきれいに袋に入れなおしていたみたいで店の人は気がついていなかったみたいだった

>784
もてなす為に懐石料理選んでるのに、
ゲストに残飯喰わせたらホストじゃない。

ゲストに「俺は養豚場の豚じゃねぇ」って思われちゃうだろ。

もともとそういう体質があったんだろうね
クソ真面目なところは冗談でも
使いまわしなんて言えない雰囲気を持っていると思う

>>782
取れたての鮎(天然でも養殖でも)を焼いてわっしわっしと食べるとそりゃうまいよ。
ただし、ちょとでも時間置くと川魚特有の冷えくささがでてくる。
吉兆の場合、懐石だから少なくとも数時間は放置されてた鮎をまた焼きなおして出してきたわけで…
いくら手付かずといっても、そんな言い訳通じないレベルだと思う

すき家の豚汁納豆定食の勝ち！圧勝！

食べ物がもったいないって意味じゃく、
食材費がもったいないって意味だよな。
残飯食わせられた客はゴミ箱漁りの浮浪者と同等。

もうここまできたら低価格な「もったいない御膳」を作れｗ
そして「凶兆」に改名な。

手つかずと食べ残しは違う・・・っていう表現は、わかりやすく例えると、
「美女だけど自らの意思で処女を守り通した女」と、
「醜女だったから結果的に処女になったっていう女」とは違うってことでしょう？

でも、男からすると、どっちも「萌えーーーーっ！！」であることに、
変わりはないと思うけど？

>>792
コキントーを船場吉兆で接待すればいいんじゃね

ここで高い金を払って

う〜む　さすが吉兆　

とか言ってたオッサンは赤っ恥

>>797
同じ金払うなら美女だけど自らの意思で処女を守り通した女のが
良いに決まってるだろ

>>799
ﾜﾛﾀｗ

この女将って本当にDQNだよな。
一回客に出したらたとえ手つけてなくても食べ残しって考えるのが常識だよ。
客の食べ残しをもったいないと思うなら自分で食えばいいじゃん。

>>794


鮎はクセが無いからバレないよ

客もバカ舌が多いんだろう

>>797
醜女フェチのおまえには、

きっちょうのババア、つまりきちょまんを贈呈する。

もう許してやろうぜ・・・
おかみはきっと反省しているよ。

っーか、その思想ならそれでも構わない訳だが。

その考えで、どんだけの客が共感して足を運ぶか、
とくと拝見いたしましょうか・・ｗｗｗ

あーあ、こりゃ終わりだなｗ

女将｢常連のお客様へのお詫びに私の女体盛りをサービスいたします｣

言い回し変えたとこで、残飯を料理として供していた事実は変わらん

名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2008/05/09(金) 00:44:24 ID:/Sn6fXSa0
春から大学で一人暮らしの姪っ子が、連休で帰ってきてたのが
東京へ戻った時、駅で通行止めに合ったらしい。
新幹線も立ち乗りで疲れきってて１秒でも早く休みたいのに
にやにや笑ってる雅子一家に腹が立ったって。
まわりも寝た子供を抱いたまま立って待たされてるお父さんとか
大きな荷物持ってる人ばかりで、次から次から電車は到着するし、そうでなくても混雑するのに
「雅子って本気で頭がおかしい」と言っていました。
混雑時に帰ってきたなら、人込みと一緒に移動するとかできなかったのでしょうか。
なぜ、国民を立たせて止まらせて、自分らだけスイスイ歩いて笑ってるんだろう。
重い荷物も持ってないし、新幹線もグリーン車に座ってたんだろうし。

>>799
それでも>>780みたいな言い訳をして見栄を張り通い続けることだろうｗ

もったいないは世界の合言葉です

まっしかし、昔児童文学者の椋鳩十が書いてたけど、
椋先生自身は生地は忘れたが、どっか東北の山中だったらしい。
で、幼少のころの椋先生が食べてた刺身は「形が崩れてどろどろで舌をぴりぴり刺す風味」だったらしい。
長じて鹿児島に移住して新鮮な刺身が食べられるようになったとき、奥さんに「本当の刺身はもっと舌がぴりぴりするものだ」
と説教して大笑いされたらしい。
吉兆グルメのみなさんも刷り込みで残飯がおいしい味のスタンダードなのかもしれない

【映画DVD】ザ・コーポレーション
http://www.uplink.co.jp/corporation/

マイケル･ムーア監督をはじめ、総勢40人の証言を基に構成された社会派ドキュメンタリー。
「株式会社は誰のものか？」という議論から、連続する企業の不祥事の原因、
さらには郵便事業民営化問題など、混沌とした社会問題の答えを導き出す。

どこのレストラン、料亭でもそうだけど、
調理人が自分の指で味見したり、
味見に使ったお玉をもう一度入れたりするのも何とかして欲しい。

何も悪いことじゃない、と思ってんなら
一言客に出す前に言えばいいんだよ、「使い回しですが綺麗な料理です」と
それで客が納得すれば何も問題ない

誰も納得しないと思うがなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

客が食べ残した刺し身の使い回し、博多店で元社長が実践
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20080508AT3K0800A08052008.html

食べ残した刺し身を別の皿に移し、出したこともあった
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080507-OYT1T00547.htm

「アユは揚げ直せ」元社長が指示
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20080508AT5C0802408052008.html

「生ものでの使い回しはなかった」と説明していたが、新たに刺し身の使い回しが発覚。
はしを付けたわさびも回収後にしょうゆと混ぜ、別の料理の調味料として使っていた。
http://woman.nikkei.co.jp/news/article.aspx?id=20080508ax000n1

船場吉兆　刺し身使い回し
http://www.tv-tokyo.co.jp/biz/nms/days/080508/t4.htm

「手つかずと食べ残し、ニュアンス違う」船場吉兆の社長
http://www.asahi.com/national/update/0508/OSK200805070092.html

おかみの湯木佐知子社長が謝罪
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00132379.html



箸をつけたわさびも手つかずです。箸がついただけです。

ttp://moemoe.homeip.net/view.php/11963

使いまわしても、焼きなおしても味がおちないくらい
元の素材がいいんだろ。
微妙な違いがわからんド素人にはそれでも十分だろうがｗ

マスコミでは映し出されない早稲田前デモの姿

【チベット】早稲田大前胡錦濤抗議デモまとめ画像
http://www.nicovideo.jp/watch/sm3241842
http://www.youtube.com/watch?v=TipciO4DitA

コピペ拡散推薦

湯木佐知子社長が命じたなら船場吉兆だけの問題かもしれないが、先代の社長から
こういう事を繰り返してきたんなら、当然他の吉兆もやってるよなぁ…。

もったいないなら晩御飯にでも食べればいいのに

大阪だから通用してきたのです。
京都・赤坂ではとても通用しません。

未だに大阪の粉もんに行列つくる感覚が理解できません。

スーパーの惣菜売り場と同じ事を
高級料亭がやっちゃいかんわなぁ。

ご迷惑をおかけしましたって事で一週間無料で営業したらいいと思う
勿論手を抜かないで誠心誠意を持って生まれ変わるつもりでな
今のままじゃ遅かれ早かれ潰れるし
社運を賭けてそういう大胆な事をしないともうダメだろ

この女将、あの歳であんだけ言い訳の舌が回るんだから決して馬鹿でもボケでも無いよ、大したものだ
が、自分の責任一切認めないとこ幾らなんでも見苦しすぎるｗワイドショーのネタには丁度良い人材だけどなｗ

しかし客の食べ残した残飯を食わすなんて
ゴミ箱を漁るホームレスか野良猫と同列に見てるんだろうね

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

船場吉兆を批判する奴はアホｗ

リサイクルが声高に叫ばれて久しいのに、
何で食い物をリサイクルして批判されなきゃならんのだ。
賞賛されこそすれ批判される謂れなんかない。
マスゴミもそれに乗せられる低能もアホｗ
低能丸出しアホ面晒して得意気に船場吉兆を批判して生きていて恥ずかしくないのかねｗ
あえて言おう船場吉兆を批判する奴はカスであると。

吉兆の従業員が必死だなｗ

> 手つかずの料理は食べ残しとは違う

ﾜﾛﾀ
反省はしてない、吉兆は悪くないって事だなｗ

なるほど、客や世間がが悪い。
手つかずの料理を、黙って他の客に出すのは、
歴史と格式のある高級料亭の、崇高なもったいない精神の具現であって、
それを理解できない馬鹿な客や世間が悪いんだなｗ
おまえら吉兆に謝れ！

オレはそんな不衛生な料亭で汚いものを口にするのは御免蒙るがなｗ

どうして同じIDで連続書き込みができるの？

>>821
それなんて中国産最強食物？

利益率の低いマックですら時間の経ったハンバーガー廃棄して、
コンビニは弁当処分するってのになぁ・・・あれバイトが喰ってもダメだしな。

みんなやってるなんて詭弁だよ、低度が低すぎる。
インチキを肯定してどうする。

あのさぁ
手付かずだろうがなんだろうが
客が目の前に置いて、おしゃべりしながら、くっちゃくっちゃ食事したもんを
使いまわされて
いっぱい唾液とか口臭とかにさらされたもんをさ

出して

使い回しと、手付かずはニュアンスが違うと思う、とか何か自己弁護してるけどさ。
自己弁護することじゃないって分かってんの？

レイプして、中出ししちゃうのと、レイプして、Ｂで済ますのとでは
ニュアンスが違うと思う、と聞いたら笑っちゃうね
相手にやっちゃいけないことやった

そのベクトルが問題なわけで。わかってんの？情けないねこいつ

懐石なのに使い回し等するとはねぇ。もてなしの心なんかそこには無い。
ファミレスとかじゃないのだから。この店もう終わりだよ。
馬鹿にしていた一見さん相手に商売するか？客舐め過ぎだろ。

本当にもったいないなら経営者や上の人間の食事にすべきだろｗ
実際にそうしてて身内や従業員では食べきれないから客に回してたんなら
その言い分を少しは信じてもいいけどなｗ

なあに、かえって免疫がつく

コキントーなんぞ吉兆に連れて行けばいいのに

非難？寧ろ賞賛だろ？
予約までして残飯に金払う客ＧＪって

……こういった見かけ倒しなお店というのは、たぶん吉兆さんだけではないのだろうな。
なんだかなあ。自分らにはめったに行けないような高級な、でも、ちゃんとしたお店であってほしかったなあ。

咳ゲホゲホしただけでどんだけ唾液飛ぶのやら

みのもんたがさも自分で思いついたかのように
仕入れ値の無い料理に代金取るのだから
脱税になると言っていた

せめて、従業員に事情を説明して、まかないに出すくらいが良かった。
残そうが持ち帰ろうが、客は、その料理を買ったわけだし…、その残りを同じ金額で他の客に提供するのは嫌なもんだね。

調理人なら手付かずで料理が戻ってきたら
ちょっとショックだし、凄く気になりますよね。

大根きらいじゃ！
豆きらいじゃ！
人参きらいじゃ！

他の吉兆のコメントとれよｗｗ

これで全部倒せる

手付かずの料理が戻ってきた事を、料理人や支配人は考えないと。
和食って視覚で食欲をそそる面があって、頻繁に残されるのは問題です。

>>842
あっ、ホントだ。
なにこれ？

使いまわしって言うとイメージ悪いけど、再利用とかリサイクルって言うと
環境に配慮した立派な企業ってイメージがあるよね。

しかし、こんだけコケにされてきた客が、ありがたがって通いつめて、
ただの一人も、気付かずに、うまいうまいと食ってきたって所が傑作だよな。

懲りねー婆だなｗ

だから、こんな高級料亭で食べる奴は悪いことして
金もうけてる奴
使い回しでも、踏み潰したものでも入れていいんだよ
吉兆よくやった！

あのババぁ煽ると面白いから、マスゴミは食いつくぞ。

>854
仕入れと売り掛けを対にして計上してればNGだが、
生鮎一体仕入れて、吉兆で焼いた製品を3回使ったとしても、
それを正確に帳簿に計上していれば問題ない。

しかし使い回しの鮎に箸付けた客と、
そうでない客で分けてたとも思えないので脱税確定なんだけど、
それも証明しようがないんだよね。

料理出す前に嫌いな物位聞くだろ

【胡主席来日】｢主席は細菌に満ちた鼻汁を垂らされて、嫌悪感を持った私の手は震えてました｣
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1210265010/


【関連スレ】

【胡主席来日】｢主席は威厳に満ちたオーラを放たれて、お茶碗を持った私の手は震えてました｣｢パンダ貸してくれて嬉しい｣…日本の学生
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210261904/










　

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

パフェのチェリー・刺身のツマ・お子様ランチのバナナ・茶碗蒸
再利用してるの結構有るね

別にいいんじゃね？
食いモンをゴミにしないようにしてんだろ？





でも婆ｧのトークが下手すぎて面白いからいいやｗ

>854
みのもんたはプロだから

>>867
例えるなら、どんなに美女が好きな絶倫な男でも、10人の美女を前にして、
全員をイカせることは不可能だ。
つまり、好き嫌いを事前に聞くことと、食べ残さないことには何の相関関係もない。

いつもギリギリのお金を持って、吉野家やマクドナルドで食べている人たちは
それに気がつかない・・・

今回ばかりは常連客達も擁護出来ないだろう
何しろ擁護していた店に直接裏切られたんだからな
もり立ててあげている恩を残飯という仇で返された形だ
しかもその残飯をうまいうまいと食っていた自身の馬鹿舌ぶりに普通の人間なら嫌気がさすよ
そして込み上げてくる恥ずかしさでもうプライドはボロボロだ
今は吉兆の馴染みの客だった事を隠したいくらいだろう
残飯屋に通っていたなんて恥ずかしいもんな
人生の汚点になるわ

産地偽造、食べ残し使いまわしと来て、今度は脱税疑惑か？

これだけ問題起こしても面白がって食いにいく客はいるんだろうね

つまりだ

前の客がくしゃみして唾がつきまくった料理を食わされた可能性があったってわけか

うげー

>>870
学生時代、某牛丼店でバイトしてたとき、ボーっとしてて、
客の残した味噌汁、間違えて鍋にリサイクルしちゃったことあるよ。

>>29
いろんなダシがきいてて美味しかったんだろう。
調味料では出せない、天然のダシ。

>>78
ぼ
　も
　　に
　　　箸
　　　　れ


ホモに奔れ？

吉兆では環境に優しい循環型食材を使用しています。

ふなばキッチョーを潰したい何者かが工作している予感！

いやまぁ、前回の偽装表示の時にも従業員に責任負わせて切り捨てようって態度が見え見えだったし、
そうやって過去に切り捨てて来た誰かが情報をリークしているんだろう。自業自得だな。

鮎の塩焼きなんて出たら、ウホってなって、食べ残すなんてと思う。

>>874　＞そして込み上げてくる恥ずかしさでもうプライドはボロボロだ
それもあるが、唾液などがかかってる可能性も高いので
無条件反射的に生理的嫌悪感が働くのが痛い。
冗談でなしに摂食障害などのPTSDが本気で言われてもおかしくないレベル。

おまいらよく考えろ

売上
売上原価(使い回し)

ということは…脱税の可能性もあるジャマイカ！！！

>>885
原価って仕入れた物で計算するんじゃないの？

最悪の場合
稚アユの揚げ〜アユが苦手な客が残す―揚げ直し→次の客、鮮度見抜いてパス
―揚げ直し→その次の客、鮮度見抜いてパス―揚げ直し→不運な奴、ゴックン。

キーワード【 乞食 店長 ただ 料亭 今回 大阪 代理人 】

これはひどい

>>878
俺も前にバイトしてた定食屋で、豚汁の前でクシャミしたら、鼻くそが
スープの中に飛んで、グツグツ煮立ってた豚汁の中に沈んでいったのを
見届けました。

好きな子の給食の食べ残しはデリシャスでした

>>3　と　 >>417　！！

すげえなあ。そこらのチンピラ・ラーメン屋レベル。

吉兆に鮮度を求めるなよ

>886
実際の売上 -架空の売上 = 脱税分

エビを10匹仕入れて12人に出しても、「10人分しか御代いただいてません。だってエビ10匹しか仕入れてませんし」。

どっちにしても残飯

>885
仕入れ伝票と売掛金が合ってる時点で魚屋がグルじゃない限り無理なんだが、
鮎の現物が残ってしまうから、魚屋はグルにはなれない。

鮎はレンタルビデオみたいにレンタル回数で1枚辺りの売り上げを出してる訳じゃない
セット販売だから、何処に利益を乗っけているかが分かっただけでは意味がない。

例えば土建屋が前の客用に発注した鉄筋が余って
次のお客の仕事で使ったとしても、帳簿的に脱税にならないようなもんだ。
仕入れに対して売りかけが対でなくても大丈夫。

手つかずだったとしても、歓談中の人のツバが飛んでいたり
ハエがとまっていたり、空気中のチリやホコリが付着したりしているのにな

あ、そもそもの食材の衛生状態も悪いから変わらないのか

>>889
食い物屋やってると、そのくらいあるよな。
コンビニおでんなんて、バイト経験者は食いたくないはず。

でも、吉兆みたいにわざとじゃないし、高級でもなんでもないし。
普段はできる限りちゃんとしてるのが普通だよな。

吉兆ブランド、もう終わり
もともと金の有る馬鹿と
アホ企業の接待ばかり
だったんで気にもせんけど

>>417
最低の店だな。
マスコミにメールでもしたら？
向こうは叩くネタ欲しがっているだろうし、
417の溜飲も下がる。

古給料亭「吉兆」

全店ですか

前に飲食店でバイトやってたけど
宴会間の片付けの時に
毎回客の食い残しを必死で食べていた奴を思い出した

硬旧料亭「凶兆」

レンジでチンしたうな重を自称グルメが高い金出して買ってたと思うと、もうコントの域だな。
「私たちは間違ったことはしていない。お客様が喜ぶ品質のものをちゃんとお出ししていた」
って開き直っちゃえば？ｗｗ

残飯を食うのは豚だ。
客を豚扱いするか。

だって　お金が欲しいだけだもん…

こういう「高級割烹」がたたかれるのは何にせよ良い、いいかげん消えろ。
戦中戦後戦場の食（経験ないけど）を考えれば、経営者も利用者も何気取ってんだと思うよ。

>>904
王様の透明なお洋服だな。

>>905
豚と同程度の味覚しか持ち合わせていなかったのでは？ｗｗｗ

まぁおかみは叩かれても仕方ない厚顔無恥な奴だと思うが、
正直な話、こんなとこ行く機会絶対ないから、食ってたやつご愁傷様ｗ程度にしか思えんな。

吉兆を擁護している奴は残飯に正規の料金を払って喰えよ

まあ再利用できるのもある程度衛生的であるからであって
中華なんか作りたてでも危ないじゃない

このバァさん終わってんなw

>>910
別に擁護するわけじゃないけどな。
こんなところに通う自称グルメさんほど、「よくも残飯を食わせたな！」とは言えないだろうなぁ、と。
「あんたら美味しい美味しいと言って食べてましたよね？」と言われた時、
プライドの高い奴ほど反論できないだろ。「おかみを信じてまた行く」ってのも、そういう心理が働いてるのかも。

　　　　　ﾐミ:::::::::::::::::::il　　　／　　　　　　　　　 ヽ、　　　　　　　　　.|:::::::::::::::::::::
　　　　　ﾐ::::::::::::::::::::::::ﾉ　 /　　　 ,.-,　　　　　　　 ',　　　　　　　　,..,,.l,.-､::::::::::::::
　　　　　ミ:::::::::::::,.__,,.../,. --===/:::::ヽ--- ...,,,,、　 ',　　　　,.r- ､'::::::｀ヽ　j:::::::::::
　　　　　-=..,,___l,..ィ:::::ll￣　　 ./::::::::ll´￣　｀'' ‐ﾐ,.､ ', '´:｀ヽ:::::::::::｀ヽ::::::::',''‐--ﾐ
　　　　　　　　　i:::::-‐:|l、　　 .l:::::::::::|l　　　| | .|| l　l''l:::::::::::::ヽ::::::::::::::l:::::::ﾉ
　　　　　　　　 .ヽi::::::::ヽ__‐--l:::::::::::lヽ---‐‐‐‐'__/-l:::::::::::彡:::::::::::::/,.r '
　　　　　　　　　　l,::::i::::::l.l｀''r‐､:::::,.r '' ‐,.ﾆ-'､''i l´l.l,l::::_::::::::::/:::::::ノ
　　　　　　　　　　 ヽl::::::,.ｿ' '　・ '"　 ‐'"・ ｀' - l |.|/ﾉ´ ｀ヽノ.ニ.,´
　　　　　　　　　　,.r‐''/:.:.{ ､`ﾆ /　　､ヽ''ニ'　 ////　　　　　　　 ｀' ‐､
　　　　　　　　　/ :::::::l:.:.:.:.:l ｀'' .l　　 ,.｀' ‐ '´i .l ／ /　　　,.　　　　
　　　　　　　 ,. ' :::::::::l:.:.:.l:.:.:.l .l ヽ__, '_,. r '´ /.//／　　,.r'　　　　 40秒で謝罪しな！！
　　　　　　　/ ::::::::::::l:.:.:.:.l:.:.:.ヽ、 ￣..,　　　,.r ' '　,. r '　　 ,. -‐'´
　　　　　 ／ :::::::::::::::l:.:.:.:.ヽ:.:.:.:l,　　__　　　ﾉ　- '´　　,.r '´ ／
　　　　／ ::::::::::::/::::::l:.:.:.:.:.:.ヽ:.:.:.￣　｀ ''' ´　　 ,. r '´　 .／
　 　 ,.' :::::::::::::::/:::::::::::',:.:.:.:.:....　　　　　　 ,,.. ‐ '　　　　 /
　　/ ::::::::::::::::/::::::::::::::::ヽ‐-....,,,,.... -‐ ''"　　　　　 i.　 ｌ　 ／

（この残飯でもっともっと金稼げるのに）もったいない。

マータイが悪い。

おまいら、食い残した物は船場吉兆に着払いで送ってやれ

例の腹話術会見
http://jp.youtube.com/watch?v=tVm_FkJfuj8

何度見ても笑える

今となっては先代の子供たちに分け与えたのが失敗だった。一族でケツ拭くしかないな。

>>913
もしそんな開き直り方をしたら、完全に日本食を
材料（ネタ）にした詐欺師確定だな。
しかし、鉄面皮のアイツらなら言えるかもしれんな。

高　　級　　残　　飯　　料　　理　　店　　偽　　装　　吉　　兆

でも実際ようある事なんとちゃうのかな。

京都駅ビル上に店を出してるある割烹でも、小鍋に付いたスダチとか、一度
前客が使用済みと思われる物を付けられた事がある。しぼろうとしてもカス
カスで、一滴も出ない。。。。

まぁその時は眺めのいいカウンター座ってて隣客もいたから、仲居の女の子
にコソっと小声でクレームして取り替えてもらっただけで済ましたが、後日
ある口コミサイトで同じ事書かれてたのを見つけたよ。

ありゃ日常的に薬味なんかは使い回ししてるんだろうな。香の物とか常温で
ある程度仕込んである料理なんかも使い回ししていると想像されてもおかし
く無い。で、そういう店には他店で修行していたやつらも多いし、また別の
店に移る事もよくある。多かれ少なかれそう言う事は高級料亭や老舗でも
やってるんだなと想像は広がるばかり。使い回しするならキッチリ物確認し
てからにして欲しいもんだが、その辺りも適当。少しずつ崩れ始めたモラル
はきりがないな。働いてる奴らも麻痺してバカになってるんだろう。

船場吉兆のおかみも完璧にシラを切り通せば良かったのにな。一度そう言う
事を認められちゃうと、気持ち悪くなって食べる気が起きない。雪印の乳製
品もメグミルクも気持ち悪くて買う事が出来ないし、こないだ再開した白い
恋人お土産に貰ったけど、「うわーありがとう！！」と言いながら食わずに
捨てた。赤福なんて貰っても包装紙剥かずにポイだろうな。。。

しかし、ぶ吉兆なことする料亭だな

自分の金使うのが勿体ないから、他人の金盗んで使いました。
って話だな。
勿体ないとは違う気がするが。

でもさ、手付かずと思っていても、前の客が口に入れた唾液の付いた箸で触ってるかもね？
酔ったおっさんの臭い息がかかってるかもね？
話している時に飛ぶ、おっさんの唾が入っているかもね？
誰かがゲロして、その飛沫がかかったから、気持ち悪くて手付かずなだけかもね？
誰もチェックしていないんだから、気持ち悪いよね。

唾や空気中の塵まで気にしてたら、スーパーのコロッケなんて
絶対買えないな。そもそも何も食べれないな。
どこの誰が触ったか分からない野菜を生で食ってるんだぞ。
キャベツみたいに包装してない野菜は、出荷後１０人を超える
きったない手のおっさんやおばはんが触りまくってるんだぞ。
水で軽くすすいだくらいでミクロの汚れなんて落ちないだろうしな。
お前らもポコチン握った手でキーボード叩いて、その手でお菓子食ったり
してるんだろ。口にアンモニア的なものがガンガン運ばれてるぞ。



吉兆のしたこと大したことないような気がしてきた。

>>417
ほとんど今北。
なるほどなー。このとおりなら、しょーじがパートさんに
お前がやったと署名捺印しろととんでもないこと迫ったのも
良くわかるわ。オヤジの小型なんだな。
バレたら後の会見に出てこないところもそっくりだ。
亀田みたいなのが料亭やってたのか〜。
グループ他社も首に鈴つけにくいわな。お礼参りがありそう。

>>926
俺は今でもスーパーの揚げ物や焼鳥なんかダメだな。あの、自分でトングー使ってパックに入れるやり方のやつ。あまり上手く飼われていない糞ガキ連れの家族とかが突っついてるの見ると気持ち悪くって。

だからコロッケとか焼鳥は、肉屋で揚げたて買ってくるか、生買って自宅で揚げたり焼いたりしないと食えない。

まぁその不衛生さが見えてなきゃ良いんだけどな。

>>926
キャベツの一番外側を食べる人なんていないのだが？
外側は捨てる、これ常識。
料理しない人？

1−1000　こんな店一生行けないくせにえらそうだなｗ

従業員の食事に使えよｗｗｗｗ

自分達が食べないくせに客にだすなよｗ

どあほう

８月の北京五輪を前に、選手や観光客に食事を提供する中国人シェフが、世界各国の料理を習う
プログラムを受けている。

中国人調理師４００人を受け入れ、１週間の集中コースで西欧料理を教える英イングランド南東部の
調理学校では、白いユニフォームとコック帽に身を包んだ調理師らが、講師の手さばきに熱心に
見入る姿が見られた。ノートを取ったりビデオを撮影しながら、イギリス風朝食の調理やハムのゆで方、
ローストポテトの作り方などを学んでいる。

参加者の間では、ゆでたハムから脂身を削り取る場面で「ここでは廃棄されるものも中国なら別の
おいしい料理に生まれ変わる」といった声や、「英国料理では何でも計量したり洗ったり、待つという
ことが必要。中国料理はすべて一緒に料理し、おいしいものができる」などの感想も聞かれた。

イングランドには合計１０００人前後が訪れる予定。グループごとに違う料理を習い、中国に帰ってから
互いに知識を交換して五輪に備えるという。

みんな残さず食べればこういうこと起きない

手付かず判定士1級が各店に在籍してんだろ
そいつらが判定して食べ残しと手付かずを区別して
手付かずはリサイクルとして別の客へ

レストランが舞台のマンガで
できた料理を間違えて他の客に出してしまって
手をつけてなくてもテーブルに置いた時点で
それはとりかえしがつかない（作り直し決定）って読んで
そうだよなあ、なるほどなあと感心したけど

ここは真逆を行ってるようだな

930 ：名無しさん＠八周年：2008/05/09(金) 03:24:23 ID:+Q/PdagO0
1−1000　こんな店一生行けないくせにえらそうだなｗ


×行けない
○行かない

>>926
一般家庭なら普通だが、これが一食三万以上払う料亭料理なら話が違う。残り物出されて三万なんか払いたくない

みっちゃんみちみちうんこして〜、か〜みが無いから手で拭いて〜、もったいないから食べちゃったｗ

GWに寄った近所の回転寿司屋でさ、レーンから皿を取っちゃあじっくり眺め回して品評して、
それでもって八割方を食べずに戻す…としているおばさんが二つ隣の席にいてね。
アルバイトの子に悪いなあ、と思ったけれども手洗いに席を立った時に告げましたよ。
私達にはどうしてもそう見える、まずは注視してみてくれないか、とね。
素朴な顔立ちの子と派手な顔立ちの子と二人いたけれども、どちらもすぐに真っ青になった。
それで、申し訳ありません、と。後で店長も頭を下げてくれたけれども。
一皿幾らのチェーン店だって食品に携わるものの態度としてはこれが妥当だろうよ。
船場のやったことは客にも、飲食業界に対しても、最悪の裏切り行為だ。
店の関係者も真っ青とか真っ赤とか、顔色を変えるほどに責任を感じてみろよ。
しんどいぞ。
あんた達のやったことって、そういうことだぞ。

そんなにもったいないなら、役員報酬は残り物の現物支給でいいよな。

食糧難の国の人のことを考えると、一概に破棄しろとも言えないし、
残すのは客の勝手だから、全てを社員で食えともいえない。結構
単純なようで難しいなこの問題。

まあ、近所の貧乏学生とかに分けてやれば喜ぶとは思うけどな。

船場吉兆　使い回し「制度化」　パートが運び料理人判断

＞　昨年１０月、地場百貨店の岩田屋地下で食品表示の偽装発覚後も改善されなかった。
http://news.goo.ne.jp/article/nishinippon/nation/20080508_evn_004-nnp.html

死ぬまでお店は続けるとか自称女将が言ってたけど、
だったら早く死んでくれｗ

料亭で出た、お残しっていうのは、未だ修行中の見習いが先輩や師匠の味を覚える為に
食うものだと思ってたよ俺は。
上の方でも何回か出てきているけれど折り詰めというのはいいやり方だよな。
以前京都の某料亭に行った時、折悪しく体調を崩していてほとんど何も食えなかったんだが
そこの人達は丁寧に事情を聞いて、折り詰めを作ってくれたよ。
帰ってきて見たら新しく作ったのだと思われる品も数点入っていた。
生物の代用として入れてくれたらしい。あれには胸を打たれた。
だから料亭が全て悪い、って訳じゃない。
隠されている板場が悪い、なんてこともない。
市場や商店は、船場吉兆に品物を卸さない、なんてブーイングはしないのかな。
どうしたらあの経営者達が事態を認識するのだろうね。

生ゴミと残飯は違う

>>944
この問題を風化させずにネットで継続して宣伝する。
ボイコット運動をする。
これだけで、自然に潰れると思う

-------------------------------------------------------------------------------------------------
本格残飯懐石「翠」7,350円

本格残飯懐石「扇」10,500円

本格残飯懐石「宝」15,750円
-------------------------------------------------------------------------------------------------

>「先代の『もったいない』指導の流れ」

先代も残飯出してたってことですね＾＾

>>810
あれは喪家を皇室に食い込ませた国賊。
鬼女板じゃずいぶん前からアスペルガーと言われてたが、完全なるボーダーだからな。人格障害は直らん。

岸朝子 略歴

料理・栄養に関する雑誌・書籍を多数出版。
6年間、フジテレビ系列の人気番組『料理の鉄人』に審査員として
レギュラー出演。「料理記者歴40年」が肩書きだった。

【岸朝子先生も絶賛！】

味も演出も、まさに芸術

（日本料理/大阪・高麗橋）
おもてなしで感動したお店といったら、迷わず「吉兆」をあげます。大阪・京
都・東京の吉兆に行きましたが、とくに好きなのは大阪・高麗橋にある本店と
、絶景が見渡せる京都・嵐山店。お味はもちろんのこと、サービス、盛り付け
、そして器に至る細部にまで大変ていねいなお仕事ぶりで、行く度に感動しま
す。以前、本店に訪れた時、江戸時代の陶芸家・乾山の“絵の具皿”という骨
董品の器にお料理が盛り付けられておりました。お皿が６つに仕切られ、それ
ぞれに小さなお料理が入っておりましたが、ところどころ紅葉で赤く染まった
葉や薄いおせんべいのようなものを美しく散らしてあって、「この下にはある
のは何かしら？」と興味をそそられました。その心にくい演出は大変印象的で
した。

岸朝子先生の料理評論家としての識見や卓越した味覚に感動された方は、
今回の豚食について是非下記へ感想をお寄せ下さい。

[email protected]

味も分からないくせにグルメ気取りの馬鹿どもが
オチョクられて金毟り取られてまさに
「お得意様」だなwwwwwwwwwwwww

もったいない精神って
海外では美談のはず

ずっと残飯を出してたのかｗｗ
もったいないと思ってるのなら従業員が食えよｗ

もったいない精神は結構。
でもそれで２万３万も料金取る理屈にはならない。

>>946
あーゆー所に行ける方々は､
あれだけの汚点を出して､かつ自らもその被害に遭った(可能性が高い)場所に再び通うとかなくね？
接待には使えないだろうし｡

>>950
今なんか恥ずかしくて顔出せねーだろうなｗ

おもてなし(笑)

予約→キャンセル
予約→キャンセル
予約→キャンセル
予約→キャンセル
予約→キャンセル
予約→キャンセル
半年後に潰れる

残飯でもよろこんで食べてるんだからいいだろｗ

いつまでも湯木佐知子の使い回しも
やめればいいのに

浅草の250円弁当で生活している俺が勝ち組。

たしかにウマイものもあるんだけど、
小学生が作ったヘボ料理を高級料亭で女将の解説付きで出されると
「へ〜なるほどお」とかいいながらうやうやしく食べてたという実験があった。
残飯ぐらいなら喜んで食べてしまうってことだなー。

岸朝子とか有名人には使いまわしはしないだろ。普通なｗ

出されて残った料理は食べかけだろうが手付かずだろうが
食べ残し
だろ。

頭腐ってんなこの婆

>>1
使い回しが許されるのは
食費をやりくりしてる一般家庭だけだろ、、(うちなんか毎日だ、、orz

それ商売人がやっちゃあマズいべｗ

散々既出だが
もったいねえんなら賄い飯として食えよ

別の客に出して料金二重取りでウマーしてんじゃねえよ詐欺料亭め

手つかずかどうか、どうして分かる。

『もったいない』というプロパガンダで人を戦地に駆り出すこともできるわけだし‥
あの領地は獲れたはずだ、あともう少しで勝てたのににもったいない‥

古き日本の基盤、『本音と建前』の建前が崩れてきちゃってるんだから‥、
「金とってんのに、もっていないもへったくれもねーだろ」という市場主義。
しかしいまさら鎖国するわけにもいかん。首吊りと同じ‥

西洋のように合理性と伝統がバランスし、まったりするにはあと４〜５００年かかるのではないか。

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>>967
> 「金とってんのに、もっていないもへったくれもねーだろ」という市場主義。
市場主義だの拝金主義だのと言う前に、客に黙って使いまわしをするのは
古来からの倫理的にも現代の衛生的にも非難されるだろうよ。

もう少し脳内整理してから書けや

博多店の社長もきちがいだぞ。
忠実に従う料理人を、えらいと思うみたいなことを
言ってた気がする。
忠実に使い回しする料理人を評価してるきちがい。

●ぼ八でも同様の行為と、元バイトがブログで証言ｗｗｗｗｗ


http://ameblo.jp/dokuonokabunikki/entry-10095098604.html#cbox

もったいない精神まで　いやなイメージにもってったな…

まあ、そういうルールにしちゃえばいいわけだよね。
食わないと決めたものははじめから手をつけないとかいうマナーにしちゃえばいいわけだし。
一種のバイキンとグ考えればいいわけでしょ。

料亭店舗の隣りに「KICCHOアウトレット」を開店して安く提供すればよかったのに

>>966
おもてなしの心で。

>>945
うん、違うと思うよ。
船場吉兆のは、もともと賞味期限が切れてたから
「残飯」じゃなくて「生ゴミ」だったね。



悪かった。
修正するよｗｗｗ

↓おもてなしの心で一言

>>973
食わなかった分で次の客から金取るなら、
その分残した奴の分を安くしろと...
バイキングなら食い放題にしろと...

皆さん、手付かずの物はぐちゃぐちゃに原型を崩すか
見た目では分からない様に爪楊枝を数本刺しておきましょう。


これは、不正防止の善意です。
非常識と思う方は、残飯でも食べて満足して下さい。

なんか中国人や朝鮮人みたいな発想の店だな

京都　吉兆もやってるよ

自分らで食えや

俺は金がないからいけないけど、おもしろい店だよな。

　　　　　　　　_,.=三三三三ﾐ､
　　 　 　 　 ,.=三三三三三三ミL_
　 　 　 　 /三三三三彡彡＝=fミﾐヽ
　　　　　 {三ミr'"　　　　　　　　ミ三》
　　　　　 l三ミl　　　　　 　 　 　　ミミﾘ
　 　 　 　 ',三ｿ 彡＝､─＝_へ �jミｿ
　　　　　　r､7={.イ◎`:}¨{'´◎�_}¨ﾘ7　　　
　　　　　　ヽi　 l -￣/l　lヽ､二ノ　}j　　　　まだまだまだ！
　　　　　　　lj　 ￣ /(_,､_,. )ヽ　　 lﾉ　　　　吉兆にはオリンピックまで頑張って貰う
　　　　　　　 ﾞi　　　　　-'　 ､　　 /　　　　　
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　　　　　　　　　ヽ　ヽ＿＿,. ／/ 入 　　　　　
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それを言うなら
タベノコシ
と
クイサシ
だろ

>>935
それで余計待たされるのも嫌だな…
出てくるまでに２０分かかる料理なら、４０分待ちになる訳じゃん

宴会では下っ端は料理に手をつけるなって言われていたのは、このことを言っていたんだね。
既にルールになっていたんだよ。
知らない人は本当の社会人ではない。

>>969
『客に黙って使いまわしをするのは古来からの倫理的』

昔はパン粉なんて食べ残しだし、客の食べ残しの冷や飯が後の客のチャーハンだぞ。

第一どんぶりでオカラとか煮物とか皆で端つっこんでたのに‥

>>988
>昔はパン粉なんて食べ残しだし、客の食べ残しの冷や飯が後の客のチャーハンだぞ。
どこの焼け跡闇市だよｗ
そんなアホな倫理があったら、大阪梅地下の串カツだってソース二度漬け禁止になってない。

>第一どんぶりでオカラとか煮物とか皆で端つっこんでたのに‥
アホう。
家庭料理と他人と同席する食い物屋を一緒にするな。
他人と皿をつつくのは中華料理で、だから中国では肝炎が蔓延してるんだ。

アホのゆとりが知ったような事を言うな。

まあ外食なんて、多かれ少なかれコレでしょ。
喫茶店やファミレスの、サンドイッチとかの付け合わせパセリや
ピクルス程度なら、昔からほぼ当たり前だし。

991

>>988
うちは昔中華料理屋だったが、客の食い残しをチャーハンにしたりとか絶対無いぞw
本物のバカだなお前はw

そこらの食い物屋と高級料亭じゃイメージがかなり違ってくるわなあ

>>1
>佐知子社長は数分後に再び現れた。「ほかの店で使い回しは
>ないのか」との質問に、「ないと思う」と答え、「手つかずの料理を食べ残しと表現するのは
>ニュアンスが違うと思う」と釈明

使い回しを知らなかったと言ってるが、この言い分だと知っていた可能性がかなり高い。

日本料理は手で直接つかんで食べるヤツは誰もおらず、箸で食べるから、
残り物は全部手つかずになる　→　リサイクルしても問題なし　という感覚　　ｗ　
　　　　　

>昔はパン粉なんて食べ残しだし

　チャーハンはしらんが食べ残しでパン粉できないよ

今もやってる店多いよ
外食行くならそれくらいの覚悟は持つべき

とりあえず>>417を忘れないようにしたい
どっか取材にいけよ

吉兆が高級料亭では無い事が分かって良かったよ。

高級料亭の誇りなんてこれっぽっちもなくて、驕りの塊だったんだなw
もう解散したらいい

1000場吉兆

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