【社会】全店で食べ残しを使い回しました - 船場吉兆★２

大阪市の本店で客の食べ残しを使い回していた高級料亭の
船場吉兆（民事再生手続き中）は７日、福岡市の博多店のほか、
同市の天神店（閉店）、大阪市の心斎橋店（同）でも
食べ残しを客に提供していたことを明らかにした。
これで全店で使い回しをしていたことになり、不信はさらに深まりそうだ。

*+*+ 産経ニュース 2008/05/08[00:29] +*+*
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080508/crm0805080030000-n1.htm

★前スレ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210175982/

いまのいままで「ふなばきっちょう」て読んでた

うん、いいことだ。

( ´・ω・)あらら…ひどすぎだわ

ここで修業して独立した板前さんの店でもやってるだろうな

料理記者暦４０年の岸朝子が
↓

食べ残す奴が悪い
食い物を粗末にするアホは即死しろ

全国の吉兆全部で残飯御前が食べられるのか
これは、行かなくてはｗｗｗｗ

>>6-7
流石だな。

あのババアやマザコン息子も、客の食べ残しを食ってたりして
で、その食べ残しをまた客に出す
だから、アノババアの唾液がベッチョリくっ付いてたりもして・・・オエッ（＞＜）

知らぬが仏

もう、店閉めれば？

福岡のを大阪で使ったりしてたのか！最低だ！

もう潰れていいと思う。
あれだろ？他人が金出してる再利用でまた金取ってるなら詐欺じゃねーのか！

食べ残しを使い回しって他の店ではやってないの？(;´Д`)やべぇ

食べ残し食わされたのか？
訴えてもいいよな？

ツマンネ

もうこれ完全に詰んだだろｗ

吉兆ｵﾜﾀ＼(^o^)／

初めから食べ残しを使い回してると思ってました

今の仕切ってる一族が退陣しない限り、銀行も金を貸さないよね。

こりゃもう外食出来んわ…元からしてないけど

第一、外食がステータスってどんだけ第三諸国よ。

欧米はホームパーティじゃん。自宅のプールサイドでとか‥

老い先短いおばあちゃんになすりつけて、事件を風化させそうなきがする。
ちょっとおばあちゃんかわいそうかな。

あの事件後だっていうのに、使いまわしか。
無理だろうな、もうきっと。

吉兆全店でやってるって

ﾊﾞﾊﾞｱざまあ

残飯でボロ儲け


客なんて養豚場の豚

>>22
そうだよなぁｗｗ

>>22は文章力があると思う。もっと頼む。

詰みという言葉はまさにこのことをさすのか
と知った３２才の春。

>>22
米はそうだが欧はそうでもない

婆さん謝罪に心ともなってないの見え見え

もったいないというより、客の食べ残しで金儲けしようとしただけです
金儲けのために不潔、不衛生という概念が無い

こんな店 絶対営業続けたら駄目だろw
どんな理由があるにせよ 金払って食いに来てるお客さんに
残飯出せちゃうって事は 賞味期限がきれてる食品とかも平気で
出してたんじゃないかな？これから吉兆で飯食って体調壊した
って人 ばらばら出てくるんじゃねーの？w

今は大概の飲食店でやってるよ




給料未払いから始まって残飯フルコースがデフォ




いつ作ったのかわからない電化製品も新品と書いて売ってるし
家電量販店なんてだから安いんだよ

ほっときゃ、またやんだろ？たのむから、さっさと潰れて下さいってか、氏ねじゃなくて、死ね！

全店で社長の指示が忠実に実行されていたわけだ。　

もう潰れるだろう

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

吉兆終了のお知らせ

将来の、食料不足の対応の為、
絶対にやるべき事。

どうせ、食糧不足になったら、
食べ残しだろうが、奪い合うだろうに。

これから先…第二第三の吉兆が出ない為にも外食の際、残ったものには爪楊枝でも混入さしとくとするか。

マクドナルドとか吉野家とかほかのファーストフードは
大丈夫なのかな。

数ヶ月前、店が再開した時は満員御礼状態だったな。
やっぱり、あいつらアフォかバカとしか。
再加熱した魚の味も解らない人たちの愛用店で良いのでは。

オレは一食１０００円以内の生活だが、
刺身やツマの新鮮さくらいは解るがなー。
大衆食堂から出直したら？！

ファミレスかよｗ

「ハリポタ」ハーマイオニー役エマ・ワトソンのパンツ＆股間のざわわざわわが丸見え！
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1210194908/

残飯使い回しは船場以外の全吉兆グループでやってんだろ。
ホームレス料理に高い金払って悦に浸ってた成金ｱﾜﾚｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>2
せんばだったんだなｗ
俺も今知ったｗｗｗ

死ね

勿体無いならまかないで食べりゃいいじゃん

バイト使ってるような店はやらないだろ
ネットで広まるし、もったいないけど、金儲けに使って…
まあ閉店してほしいよな

食べ残す国民性にも問題があるな。
特に高度成長期の裕福な世代、食べ残すのが裕福なことと勘違いしてる。
映画「キャスト・アウェイ」でもじっくり見てみるといい。

吉兆の出すお食事は、「料理」ってより「エサ」だな。

それでも成金は食いに行くんだよ

つーか、あそこまで会社組織を駄目駄目にしておいて、
経営陣を刷新しないで会社再建！とか
考えている辺りでもうだめぽ。
しかも自分で止め刺してるし。
安らかに逝ってくれ。

えんがちょー

まだまだ営業を続けて財産を全部使い果たすまで店閉めるなw

品がないやつほど料理沢山とって、残すのが『贅沢』だとおもっている‥

それは中華思想‥、日本は違う。

>>43
これがファミレスじゃ、かえってコストかかるから
使い回しできないんだよな。

食べ残しのうまさは異常

ヌコのエサ以下

高い金払って、残飯を食べる客

>>42
え〜、ありえん。満員だったのかよ（汗
出すほうも出すほうだけど、行くほうも行くほうだよな。。。
吉兆って職人はゼロで、かろうじて料理作れるサラリーマンが
こだわりも無く適当に料理作ってて、それを味なんてどーでも
いいと思ってる客が通ってる店なんだろうな〜。

高い金を払ってホームレス料理を食ってる客。
リアルバカだよなー。

残飯料亭吉兆かよｗ
絶対に責任を取ろうとしない女将と吉兆
あの口先だけの謝罪でも、料亭に行くような爺婆はまともに信じてまた残飯を食いに行くんだろうなｗ

こういう半端な料亭は骨董品屋と同じ。
騙されるほう見抜けないほうが悪い。
ついでに店になめられてるからそういうものを平気で出されるんだよ。
こういうのが真の金持ちと成金との壁だよ。
個人経営の大衆食堂のほうがよっぽと衛生的なものが喰える。
チェーン店のは…。カップラーメン喰ってたほうがいいよ。

チン「わが宗主コキントーさま、食品の偽装は宗主様だけの過ちではなく、
ご覧のとおり、国内の一流料亭でもかように日常的にやっております。
ですから餃子ごときであまりお気になさらずとも、我々は
慣れておりますからﾌﾌﾝ。」

他の吉兆が船場吉兆に対して何ら行動を起さなかったら、同じ事やってると見なして良いだろう。
まぁ同じ事やってんだろうから何も出来ないと思うけど。

おーいｗｗｗ全店でゴミを食事として出すとかｗｗｗ

よくもまぁ食中毒が出んかったなｗｗｗ
もしかして、あれか？

客は体調おかしくなって下痢とかしたけど
「まさか、『あの吉兆』で食中毒とか…」
って思い込みで助かってたのか？

老舗中古料理店　値段とサプライズと言い訳は一流　

他の吉兆はまたまたいい迷惑だよ

船場は早く潰れろよ

食べ残す客が悪い
これからは飲食店での食べ残しを禁じようぜ
完食するまで店から出さない

下っ端の店員を含む、関係者全員、
料理業界、食品業界から永久追放やね。

逆に考えるんだ
もともと、店の幹部が思い切り食いまくった余りを客に出していたんだと

吉兆自体が存在しなくて構わない、もしかして税金使うつもりか？
国民は認めね〜よ。

現場が勝手にやってたって事にしてたんじゃなかったっけ？
全店やってるとしたら明らかに上からの指示が出てるとしか思えんよな

パセリ・レモン・チェリーの食い残し残飯再利用が以前から言われてたじゃね
おまいら冗談だと思ってたの
流石に吉兆にはビックリしたけどプロは腐った物は出さないから
だいじょうび

ハッキリ言って客の顔を見て料理を作らないだろ。

>>61
それは違う。

客は吉兆の家庭的な温かいところに引かれてやってくるのだから、食べ残しを
それとは悟られずに出すのは最高のもてなしなんだよ。

「あら、これ残っちゃったわね。お父さんのつまみにするから新しい皿とって頂戴」
「ただいま〜、今日も疲れたなぁ。ビール飲むから何かつまみくれ」
「はい、あなた」
「おっ、今日もうまそうだな」

↑こんな裏設定のあるこだわりのもてなしができる高級料亭は吉兆だけ！

まあ暇なら金払って残飯を有り難がって食べる成金を見に行くのもいい

社運を賭けて大枚叩いて招待した社長さん無惨…

結果は　「　契　　約　　破　　棄　　！　」

>>69
船場のみ特殊なのか？　考えたほうがよいと思う。

>>67
高いもん食ったから体が受け付けなかったのかなＨＡＨＡＨＡ！
ぐらいにしか思ってなさそう

いまだに外食がステータスって‥、第三諸国ですか？

キチンとした社会インフラ作って、長持ちする家作って、
プールサイドでホームパーティしてますが、欧米は。

「これはリサイクルです！環境にやさしいんです！」

吉兆を誉めていた人たちは赤面だな、おい

どうせ他の料亭でもやってるんじゃね？
品薄になって急に鮎の値段が上がったりしてｗ

間違いなく廃業だな
それしかない

　　　　　　　 lヽ ﾉ l　　　　　　　　ｌ l　ｌ ヽ　　 ヽ
　 )'ｰーノ(　 |　|　 | ､　　　　　 / l｜ ｌ　ハヽ　　|ｰ‐''"ｌ
　/　塵　　|　|　|／| ﾊ　　/ / ,/ /|ﾉ /l /　ｌ l ｌ|　ｌ　 塵 ヽ
　l 　 ･　　i´ |　ヽ､| |ｒ|| |　//--‐'" 　 ｀'メ､_ｌﾉ| /　 ・　 /
　|　 吉　　l　 トー-トヽ| |ノ　''"´｀　　　ｒｰ-/// |　 吉　｜
　|　 ･　　 |／　　 　 | l ||､　''"""　 j　""''/ | |ヽｌ 　・　｜
　|　 兆 　 |　　 　 　 | l |　ヽ,　 　― 　 ／　| |　ｌ　 兆　 |
　| 　 !!　 |　　 　 /　| | |　　 ` ｰ-‐ ' ´||　,ﾉ| |　|　　!!　｜
ノｰ‐---､,|　 　 /　│ｌ､l　　　　　　 　 |ﾚ' ,ﾉﾉ　ﾉハ､_ノヽ
　/ 　　 　 　 ／　ノ⌒ヾ､　 ヽ　　　 ノハ,　　　 　 |
,/ 　 　　　,イーｆ'´ /´　　＼　| ,／´ ｜ヽl　　　 　 |
　　　　 ／-ト、|　┼―- ､_ヽﾒr'　, -=ｌ''"ハ　　　　|　 ｌ
　　 ,／　 　|　ヽ 　＼　　_,ノｰｆ' ´　　ﾉノ　 ヽ　 　｜　|
､_　　　 _ ‐''ｌ　　`ー‐―''" ⌒'ｰ--‐'´｀ヽ､_ 　　_,ノ　ノ
　 ￣￣　　 |　　　　　　　　　　 ／　 　　　　￣

作りたてのはずなのに、いつでも残飯の味
それが吉兆のおもてなしの心でつ

船場だけじゃねーだろ
どこの吉兆でもやってんだろどーせ

残飯再利用なんてよくある話だ。
ここは基本に立ち返れ。出されたものはきちんと残さず食べるんだ。

使いまわすのは構わないがそんな料理に高額を取る根性がオワットル。
これが大衆食堂ならそこまで叩かれない。

吉兆で飯食ったといえば、昔は「羨ましい」と言われたが、今では「アホか」といわれるな。

>>79
>>69は「船場がばれたせいで他店もばれた、船場のせいでばれた他店は迷惑だ」という意味ですよ

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

残飯料理の吉兆。

きっちょむも草葉の陰で泣いてるよ

>>1味覚がおかしい、成金関西人には食べ残しで十分でしょう。
焼きなおしの鮎とか、普通にまずいとわからない人って･･･････

まあ俺には一生縁のない店だから関係ねー
金持ちざまぁｗｗｗ

料亭とかぜんぜん縁が無いんだけど、二人で行って幾らぐらいするの？
お酒は抜きで

社員は、食べ残しで、夜食か、許せるな、なぬ、違うの、

金額の高い低いは関係ないでしょ。
日本も本格的に階級社会になっただけということ。

高い金を取るからサービス云々という、平民が考えそうな
ことを言っていたらこれからはダメ。基本的な提供サービスは同じ、
違うのは雰囲気と客層だけ、という考えでいかないと。金なんて
作ろうと思えば、刷ろうと思えばそのポジションにいる人々にとっては
いくらでも作れる。ただの紙。

使い回し照るうちに何世代前か分からなくならないのかな…

　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿
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　 　 　：. |i .i　i　 .i /　 ヽ ﾄ ､ ＼､:.:.:. ',:.',:.:.lヽ}
　 　 　 　|i .i　l 　:Ｎ＿, -弋　＼弌弋ナ:}:.:}
　　　　：. |i∧ ',　:{　,ｨjモﾄ　＼　 ｲjミﾄｲｲＶ　：.　　な…
　　 　 　 .|　 :ﾒヽ.', `ozＺ} 　 　　 izN｡ﾊ::{　　　　　なんなんですか？
　 　 　 ：. |　 :ヾ_! ゝ　"ﾞﾞ　　　 ' 　｀ﾞ ハ.:',　：.　　　ここ、吉兆ですか？
　　　　　　|　 :.:_ｲ .:.ヽ. 　　(二ﾌ　, ｲ :.:.:!:.ヽ　　　　　なんであたし
　　　：.　 / rｨｲ |　:.:.ヽ: ＞r／｀＜ノ .:.::.}ヽ､＼：.　　　残飯食べさせられてるんですか？
　　　 　 / ∧l;l　!　:.:.:.:/／{二￣ .} ..:..::ﾘ//ハ.:＼
　：.　 ／　.{. ',ヾ､ヽi .:.:.{ ／(^｀　　|.:.:.:./／: : :.}: . ヽ.：.
　　 /　/　 ） ヽ ヾ､ヽ:.ﾊ　ﾔ{　　 ∧／.-‐'": : |:.:.　i ',
　 ./ .,ｲ　.:..}　: :＼ヾレ'ﾊ　∧__ノﾉﾊヾ､　 : : : l:.:.: .ﾊ ',
　 { /｜ .:.:ﾊ　: : :i Ｙ {ヾ｀Ｙヽﾆン'ノ}: : } : : : :/:.:.:/　}:.}
　 Ｖ　| .:.:/:.:|_,ｨ'￣　 ヽ三{　｀ー-ノ : ｲ : : :/:.:i.:{　　リ
　　　 ヽ:.:{､.:.Ｖ　　　　 : : ﾍ　　　　 : : {: : :/:.::∧|
　　　　 ヽ! ）人　　　　: : :人　 　 　 : : : / ＼!　：.
　　　　　　"　 ヽ　: : : : :/イ{　　　　　:.ノ: : : :.＼　：.
　　　　　　　：.　 ＼__／//: :＼______／: : : : : : : ヽ

残飯食ってグルメを豪語してた食通(笑)の人に
山岡が一言
↓

接待文化でお互い持ち上げあって、嵩上げの経済なんて意味無いって‥
仕事に飲食接待を絡ませず、実質を求めて、その分時間をつくって
自宅で贅沢なもの食べればいいじゃん。

ま、『贅沢なものを食べている自分を他人に誇示したい』だけ‥
となると何言っても無駄だが（笑）。

ここくらいでしょう
こんな事したら確実に潰れます
はっきり言って船場吉兆消滅してください

金持ちの偉そうな残飯処理係は出てこないの？

頑張って親連れて行ってあげたりした人は馬鹿にできない＞＜
くそ吉兆金持ちで残飯処理させとけ

接待受ける金持ちの酒のみにとって、料理なんて眺めて楽しむものなんでしょ。
最初から食品サンプルでも出しておけば、温め直す手間もないのに。

とりあえず

【残飯？】　船場吉兆はランチカレーを客のランクで選別して出しているという疑惑

一連の不祥事と、女将の腹話術記者会見で大人気となった高級料亭・船場吉兆。
そんな船場吉兆ですが、２０年前から客の食べ残しを他の客に提供していたことも判明。
使い終わった醤油すらも「再利用」していたとか......。

３月１日に、吉兆では「食のコンプライアンス委員会」なるものを作ってＨＰも作っております。
今回の船場吉兆での使いまわしについても見解を出した模様。
さて、船場吉兆は多分に目玉が飛び出るほどお値段が高いので、私のような者がおいそれと
食せるようなお店ではないのでしょうが、お昼にはランチをやっておりカレーが２０００円そこそこで食べることができるとのこと。
しかし、そのカレーも現在ネットでは叩かれている模様。
ネットにアップされたものをまとめてみると......

http://uratan.jp/hotnews/2008/05/-00001/image/curry.jpg

と、客によって出すものにあきらかに差があるのではという指摘が。

http://uratan.jp/hotnews/2008/05/001000/

あと平民はこんなところ行くなよ。
料理大学でも見て、自分で作れ。別に難しいことじゃない。
ガンプラが作れるなら料理にスキル転用が可能。

「食べ残しではありません手付かずです」って言ったって？＼(◎o◎)／！

残飯食ってた馬鹿どもざまぁｗｗｗｗｗ

客は談笑しながら食すので、ツバやホコリが積もってるだろう。そんなの見てわかるかよ！

バカ社長！やめろ！！！！


　それからおまいら、ファミレス、喫茶店、居酒屋で食べのこしたのは、箸でグチャグチャにして、醤油でもかけて再利用できないようにしとけよ！！！
巡り巡って自分自身のためになるからな。でないと他人の食べかすを食わされることになるぞ！！！

　パセリ、レモン、さしみのつまやタンポポ・・・など。

これからは、リサイクル料亭｢吉兆｣と呼んで下さい。

by佐和子

腹話術の得意な女将は「ほかの店で使い回しはないのか」との質問に「ないと思う」と答えた
　　　　　　　　　　　　　　_　　　　　_
　　　　　　　　　　　　〃:V::⌒⌒○Y:ヽ　　　20年も前から全店でやっとるのと違うんか、ボケ!!
　　　　　　　　　　　　j:.:./.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:l|.:. l
　　　　　　　　　　 　 |:.:.|.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:l.:.:.:|
　　　　　　　　　　 　 |ﾊ:!.:.:.:i.:.:.:.:.:.:.:.ﾚj/　　　　　　ﾋﾞｼｯ
　　　　　　　　　　　　 ヾ|i:.:.:|:.:.:.:.:.:.:.iV
　　　　　　　　　　 　 　x|i:.:.:.V:.:.:.:.:.:八｢ヽ　　 　 ^ｰ'て
　　　　　　 　 　 　 　 ∧!:.:.:.:.'､:.:.:.:.:i:.:.l| ∧　　,xっ　 （
　　　　 　 　 　 　 　 /　ﾍ:.:.:.:.:ヽ:.:.:.:.:.:ﾘ　 ヽ＜ヽ三)
　 　 　 　 　 　 rｧ､_/　 　 〉:.:.:.:.:ﾊ:.:ﾉ人　　 ` ｣｣
　　　　　　　 　 V//　 　 ハ{＼ﾉ jｲ='　{ゝ-'´
　　　　　　　　　弋>､__／　 {/　　　l　　ヽ
　　　　　　　　　 　 　 　 　 /　　　　 l　　 ',
　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　l　　|
　　　　　　　　　　　　　　/T7 r┬┬ ┼1T|
　　　　　　　 　 　 　 　 〈_/ |│ |　|　│｣｣｣
　　　　　　　　　　　　　　/ ￣¨7７¨￣/
　　　　　　　 　 　 　 　 /　 　 /./ 　 /

ｷﾀ━━━ヽ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾒ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾒ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━━!!!!

つーか外食なんて
大なり小なりどこもそんなもんよ？

バイトなりで働いたことある奴ならわかるっしょ？

これは潰れるな
常連ほど怒るし接待には使えないし

俺様がご贔屓にしているピンサロも客の飲み残したビールやウーロン茶を手付かずだから次の客に出してます

社長死ねや！！！

>>115
いいや、いくつか外食業でアルバイトをしたが、一回もなかったよ。

既に
＞船場吉兆（民事再生手続き中）
な訳でしょう。
もう潰す気まんまんだな。

王将みたいだな

>>115
チェーン店でさえなかったぞ。
だから食いまくってたが

テレ朝ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

糞政治家が高い金払って食べ残しを食べてたと思うと笑いが止まらんｗｗｗ
どうせ味も分からんのに吉兆の刺身は新鮮で美味いとか言ってたんだろうな。

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　作　　 こ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　だ　　 っ　　 の
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ　　た　　 食
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　の　　 べ
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　は　　 残
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　　　　 し
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）　　　　　　　　を
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
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ぐちゃぐちゃアドバイスの奴きもいなあ

「食べきれないなら最初から手をつけずに残せ」って親に習わなかったのかな

船場吉兆は廃業しろ (励ましの言葉です)

全責任負わされてた息子がかわいそうになってきたわ
２０年前からだから息子の指示じゃなかった罠
どうみても・・・

これは飲食店で働いてる人間に悪いイメージもたせるよなあ・・・
外食で働いていた俺からいわせると、客に出した料理をまた使い回す
なんて、絶対にやったことないし、聞いたこともない

それぞれの店の料理人が勝手にやりました

ここの提灯記事を書いてたライター共は赤っ恥だなw

全店かつ全料理について使いまわししてたよね

これは“もったいない”料理というんです。

どこでもやってるけどね。

ここ誰の逆鱗に触れたん？
チンパン？

事業を継ぐとはこういう事。わかってたならあの時に変えれば良かったんだよ。

みのもんた必死だなｗ

「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」
「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」
「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」


　　　　　　　,､‐ "￣:::ﾞ:丶､
　　　 ,r::::l3ﾞ::::::::/ﾊヽ:ヽ::::､:ヽ
　　　 {::://::::::://　ヽ＼ﾄ､:::::::!
　　　 ヾ l:::::::/ 丶 　 ｀ヾ ｨ､:::|
　　　　　|;:r::| 　Ｏ`　　'Ｏ ﾞﾊ|　　　＜　ないない
　　　　　 ヽﾊ　:.:.　　　　:.: ﾚ
　　　　　 　 ´＼ r‐--‐､,ノ
　r､　　　 　r､／ヾ￣下ヘ
　ヽヾ　三　|:l1､＿ヽ/__ .ィヽ
　　＼>ヽ/ |｀ ｝　　　 n_n|　|
　　　ﾍ　lノ `'ｿ 　 　 lﾟωﾟ|　|
　　　　/´　 /　　　　　￣|.　|
　　　　＼. ｨ 　 ＿＿＿　|　 |
　　　 　 　 |　ﾉ　　　　　l | 　|
　　　　　　|　|　　　　　　i:|　 |

ここ出身の料理人は全員疑ってかかるべきだな。

♪せんば山にはタヌキがおってさ

＞「食べ残しではありません手付かずです」
入れてないからヤッてないと言い張る円光オヤジの言い訳w

>>140
煮てさ、焼いてさ、食ってさ、
そして残りは次のきゃ・く・にぃ〜

福田、環境にいいって擁護してやれよｗ

ここまで来ると、ほかの吉兆グループにも致命的な影響が出てきそうな･･･。

この手の高級料亭ってのは、味よりも「気分」を味わうという意味が大きい。
こうも、吉兆のイメージが下がると、船場と関係ない店でも、
「気分」が味わえなくなる。それどころか、「気持ち悪い」とすら感じる。

高級料理屋は他にもあるわけで、よほどのなじみ客でない限り、行く気はしないだろう。
「トカゲの尻尾切り」しないと、マジでやばいのではないか。

エコ・リサイクル？

>>126
手を付けずに…は親に習ったし子供に言ってますが
料理する側にモラルが無い今は、ぐちゃぐちゃ推奨。見た目悪いなら悪く無いように混ぜる。決して洗って出せないように…
でも残さないのが一番なんだけどね

ミートホープとどっちがヒドイの？

吉兆食ってうまいとか言ってたやつｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

客に残飯料理では、調理人はなに食ってるかわからんな。

金持ちは味が分からんことが証明されたな
これからもずっと残飯でも食ってろｗｗｗ

会見見て、利用した事ないけどムカつくなあ、
血筋だから、他の吉兆も同じだろ！！！！！

お得意さん＝残飯プレイ愛好家

>>147

難しい質問だが
とりあえず、

犬
の
糞
と
犬のうんこ

くらいの差があるな

ぼろもうけやないかw

企業姿勢としては大いに問題だけど、何日もしつこくニュースでやるほどじゃないでしょ
それより毒ギョーザ問題とか鳥インフルエンザの脅威の方がよっぽど問題でしょ

欧米では、自宅でのディナーにプロのシェフを呼んで
作ってもらうんだよ。それが最高のおもてなし。
つぎが高級レストランな。

使いまわしって何だよ。残飯だろｗｗｗ

リサイクル料亭　吉兆　と呼んで下さい。
by佐和子

>>137
君は、ドコ吉兆のヒト？

これはリユースではないか。環境と仕入れの金に優しい。が、客側としては残飯食わされたら嫌だな。今どきの定食屋でも使い回しはしない。金に目が眩んでる経営者と板前がいるんだな。

あはは、救いようがないな。

高級残飯を食ってた客もね

朝ずばじゃ、ババアが「元社長の指示」（創業者ね）と
言ってるのに、スーパーやみのコメントでは
「前社長」（息子）の指示ってことになってた。
意識的か？

色んなダシが効いてさぞかし旨かったんじゃろな。

腹話術ばあさんの言い草がふるってる

「私が客なら許せないことです」

ってさｗｗｗ

どうせ行けないから関係ないね

実際問題、加熱調理用の食材としてリユースするのは、
推奨した方がいいんでないの？

>>162
死んだ人のせいにしてんのかよ。ｗｗｗ

客から一斉に損害賠償を請求されて
一気にアボンするぞ

間違い無く氷山の一角です

使いまわしなんて問題にするより、日本のレストランの厨房の汚さは異常。

欧米のレストランって昼・夜、全部殺菌効果のあるお酢で拭いて、調理器具も全部いちいち収納する。

湿気が無い、カビが生えにくい環境でそこまでやってるんだよ。とにかく不衛生日本の個人レストランは‥

>>155　どっちも大問題だぞ。
最後の親孝行で吉兆に逝ったら残飯料理だった。
料理業者の資格なし。どっちも最低だぜ。

なんで他の吉兆は声明を出さないの？

「また大阪か」

大阪出のメシ屋は全部疑って掛からないとな。

タコ焼き、お好み焼きは使いまわししてないよな？

たしかに大阪の料理店はどこでもやってる気がする

これだけやってもまだ固定客は支持するんだろう。
固定客にはこういうやりかたしなかったんじゃないかな。
食べ残し出されたのは見栄っ張りの一見さんのみだろう。
舌肥えさせるのは必要なんだね。
食べ残しも判断できないなら高級店行くべきではない。

プテチゲ吉兆

>>115
ファミレスとかは知らんがカラオケバイトだと
そんな書き込み見たことあるな

一品物の残り集めて再利用は当たり前
結構激務なので洗ってない皿が溜まりがちで
洗わず使うのも当たり前だとか

>>172

残飯商売の証拠となる書類を隠滅したり、厨房要員や仲居を脅すのに忙しいから
それと、仕入先への口止めもあるな
その辺のデータから分析されると、日常的に残飯使ってたのがモロバレだから
あとは、どうしても告発の意思を緩めない社員を●して山中に埋め(ry

高いお金払って残飯なんて食べたくないね
あまった材料でチャーハン作って食べる方がいいよ

まだ料理というのは値段で味の序列ができていると思っている北朝鮮脳のバカがいるな。

安いところは使いまわしなどしても意味がないのだ。意味があるのは宣伝などの
コテを利かせて高い値段を取る店。
ディナーで高い値段を取って翌日のランチを激安にする店だ。

飲食店でバイトしていたが、そこでは、一切、残った料理を、再利用など
していなかったけどな。それがあたりまえだと思っていたけどね。

吉四六さん

>>175
縦、斜め、下から、一字飛ばしなどやってみたが分からん
そろそろ答え教えてくれ

>>115
マックでしかバイトした事は無いけど、そんなこと絶対にしなかった。
すげえ厳しかったから、出来なかったし。

>>1朝からワロタｗ
流石大阪やｗ

>>178
いや、他の本吉兆とか京都吉兆とかが
もう吉兆グループ全体が白い目で見られてるじゃん
弁明しないと

三万も四万も払って、残飯食わせて高級店って(笑)
詐欺じゃん

あの世でわび続けろ

>>115
でもファミレスとかのブロッコリーやパセリがやばいってのはホントか？

>>183
すまん。まじレスだｗ

>>189
ファミレスの厨房でバイトしたことあるけど、使いまわしはありえなかった。

内食＆自炊ブーム到来の悪寒。

料理オンチの自殺激増。

全外食産業涙目。

飲食店で働いてたことある友人は
手をつけてなかったと思われる餃子を
そのまま違う客にだしたことがあるって言ってたな

>>186　これで何回目かと言われそうなくらいしつこい失態だし
おまけに今回のは異様に気色悪い事実も出てきているようなので
こっちは違うと宣言しても、それ自体がイメージとして連鎖しそうなので
それを避けて控えてるんじゃないの？

↓ここらはもう問答無用で吐き気を催しそうだもの。

> 「刺身に使うワサビは、お客がはしを付けた場合でも
> 回収してしょうゆに混ぜて「ワサビ醤油」として別の料理に使っていた。（読売新聞）」らしい。
> さすがにこれには絶句である。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080506-00000042-tsuka-soci

>>189
冷やし中華とかのサクランボが物凄く使いまわし率高い
子供は喜んで食べるけどオッサンとかは手付けずに残すでしょ
子供のころ料理についてるサクランボがやたら水っぽかったり全然味しなかった思いであるだろ？
あれおっさん達の食べ残しを水洗いしてつかってる

「こんなの、どこでもやってる」とか「どんな店でも当たり前」なんて言い訳してる関係者ｷﾓｽ
なら、なんで最初から店の看板に、
【この店では残飯を使ってまつ。使いまわしなんて、どこでもやってまつ】
と書かないの?
ぶっちゃけ、自分らが汚い真似をしてるって自覚があるからだろ
それを暴露されてから「どこでも・・・」なんて言われてもな

臭
い
言
い
訳

は、もう聞き飽きた
言い訳しないでいいから、とっとと潰れろ

客が食べ残すってことは、食べる気がしない、つまり料理として
失敗作ってことだ。それを懲りもせず別の客に出すなんて、
「もったいない」とか以前に料理人としてのプライドがなさすぎる。

客に残飯処理やらすなよｗ
客が手をつけてなかろうが残飯は残飯ｗ

ところで

おまえらは
この店で飯食うた事あるか？


で
うまいんか？


はよ教えろ

オワタな。

カレーライス、キムチ、ピラフ、ちゃんこ等ぐちゃぐちゃ料理には気を付けろ。

残飯処理場吉兆

使い回しするのは個人経営店。
ファミレス企業はバイトが何も考えずに捨てる。もしくは喰う

食べカスや天ぷらの二度揚げで名店か。
食通なんていい加減な舌しか持ってないんだな。

>>196
どこでもやってるからあえて書かないんだろ
でも意外にその事実は知られてなかったみたいだな。今回の件で少しは浸透したかな？
よかったよかった

ファミレスは使い回しなんてできないよ
だって下げたらすぐに洗い場いっちゃうし、洗い場と調理場離れてるし。
たぶん個人経営の飲食店とかはやってるかもね

>>191 >>195
んじゃチェーンによってって事か。
居酒屋でバイトしてるけど使いまわしはないが、焼き鳥とかの下に敷く
笹とかは何度か水に浸して使ってるな。

テロ朝来たね

本来処分すべきものを客に出すって事は、その
出された料理は“乞食めし”“ルンペンライス”

カクテルのライムって干からびてるよねｗｗｗ

吉兆が日本一であるのは間違いない。

第一、吉兆以前には『日本料理』というものが存在しない。
なぜなら『日本料理』を確立したのが吉兆であるから

地元の有名な料亭や旅館、割烹の料理長にどこで修行したか訊いてみな。

>>181
それが普通で当たり前

うちの店もいっさい使い回しなんてしたことがないな
例えパセリだろうが、さくらんぼだろうが
普通モラルとして使い回しなんてあり得ない

女将の太々し差には恐れ入らされる､普通此れだけの不祥事を起せば自殺でもしていそうな物だが
残念な事に完全な加害者と言う物は中々死んでくれないんだよな

自殺をするのって何時も鶏フルのｳﾞｨﾙｽ申告を出来なかった養鶏業の夫婦とか見たいな気が弱い半分被害者なのばっかりでさ

おまえらそんなこといってるけど
あの社長が全裸で抱いてと迫ってきたらパンツ下げちゃうんだろ

残飯マン

ザン！ぱぁーーーーんち！

１５３３２４３４３歩譲ったとして、エコ観点からもったいないというのを認めよう。
しかし、残飯でまた同じ高額料金は無茶しすぎだろ。
乞食にやれよ。

使い回ししてる時点で底辺の店だろ
普通の店はしない

>>203
俺は食わなかったぞ。ｗ
一旦客席に出た物を食ったりなしない。
一日の仕事が終わって、仕込んだ材料の残りをもらって、帰ったことはあるけど。

巨乳美少女の食べ残しなら許せるが、吉兆なんかの客はジジババが多いから、絶対に許せん。

こんなレトルト食品高級料亭に大金払ってありがたがって食っていたとはｗｗｗｗｗ

使いまわしするということは配膳係もグル
料理さげる時　工夫しないと出来ない

イヤな客は吉兆で接待！
残　飯　で　も　食　わ　せ　れ　ば　い　い

にしても何故今頃になって公表したのか
内部から話が漏れそうにでもなったのかな

>>207
企業によるのかねー。
飾りも含めて使いまわしはしなかったな。

せっかくの会見なのに、頭が真っ白って何で言わねえの？？？
お笑いのルールとして、天丼でしょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

至高の残飯

山下 清は
元気ですよ

おまえら一般庶民には縁のない店だからどうでもいいな

サミットは吉兆で節税

もしかしたら寿司屋のヅケって…とかいらん想像してしまう

ｺｷﾝﾄｩﾝをここで接待すりゃよかったのに

きたーっ！ 全店食べ残し提供ぉおお！！



あ 吉兆、投了しましたね♪

高級残飯

>使いまわしするということは配膳係もグル

それしかないな。『これ手付かずよ』なんて厨房に持っていったとおもわれ。
料理人って下半身だらしないし‥、店の中で交友のもおおいし。

ババア言い訳ヒデェ！！！！！！！！！！！！言い訳番長。
自分達に都合の良い理由さえあれば、お客様が気持ち悪くても、
そんなのかんけーねー＾＾って言ってるようなモン。
ヤバいよ、これ、取材終わったら、裏で
「大丈夫大丈夫、リサイクルは止めなくて良いからね。ったくマスゴミの連中は！」
とか、言ってそう。

あはは、船場吉兆の女将見るために結構客が入ってたって言うからﾜﾛｽ

食べ残しもったいない←正論
↓
だから客に黙って使い回しを出す←ここがおかしい
↓
手付かずと食べ残し、ニュアンスが違う(怒)

悪い事とは解かっていましたけど社長が絶対で...[従業員談]


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北朝鮮か!!!!!!!!!!!

行った事もないし、行く気もないのだが
野次馬だらけで儲かってる時点で
店も客もそれなりのレベル

一見さんお断り、一生やってろ

接待の店でこれやったら終わり
大阪では、これは常識なの？

>>216
そこなんだよな。
個人的には衛生面の問題は俺はあまり気にしない。
割安だった食っちゃうかもしれん。
でも同じ値段で残飯と新鮮モノ出すってのが腹立つ。
それが前者は味音痴の一見さんに、後者はお得意さんに
だったら憤慨もんだろう。
その一方でこの店じゃないけど
捨ててるものには煙草の灰とか混ぜて乞食が食えないように
してるって話もあるし。

リユースなんとかリサイクル♪ ＼(^o^)／

高級残飯料亭きったねぃ

に名前変えろ

胡錦濤に出す食事はここでよかったんじゃね？？？

全体的においしくないから残したんじゃないの

吉兆残飯3千円から売り出せば、喜んで食うだろ。

常連には、一見さんにしかやってないって言い訳してるぞ、間違いない。

賤場吉兆
支店・歯形吉兆

俺は素人なのでよくわからんが、これって税法上でもおかしくね？
一匹の鮎で何回も売上げを上げているということだろ。　脱税にならないのか？

自分達で食えばまかない要らずでいいのに。
俺はバイトのころ、まったく手がついてないやつに限り普通に食ってたわ

>>237
もったいないと思うのなら、リサイクルして家畜の飼料にするのが正論。

じょ、女将・・・

　手を付けなかった料理と残飯は違うと言い放った女将、手を付けなかったのは
　誰が見ていたのか、手を付けて口に一旦運んだが美味しくなかったので
　吐き出したアユの塩焼きをもう一度器を変えて別の客に出していた歯形がクッキリ
　アユの身に残っていた、一回常連がワサビを溶かして刺身を付けた　むらさき醤油
　をすべて回収して、ワサビ混ぜ醤油として御出ししました、
　Ｂ型肝炎付数年後発症いたします。

唾の付いた箸でイジッタだけでしょ。

独特の釈明ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　　　　　　　　　　　〃´⌒ヽ
.　　　　 ,　-――　　ﾒ／_´⌒ヽ
　　　／　　　／￣　　´ヽ ヽ
.　　/　　,　 /// ﾄ. !　　､ 丶ヽ
　　l　　/　/（(（リ从　　ﾘﾉ）） '
　　|　　i　 l　　　．　ヽﾉ　．V l
　　l　,=!　 l　 ///　　　 ///l l　　　ねんがんの残飯弁当をてにいれたぞ！
　　l　ヾ! ', l　　　　ヽ_フ　　 l l
　　|　　ヽヽヽ　　　　　　　 //
　　l　　　 ヾ≧　, ＿_ ,　イ〃
　　li 　 （´｀)l {ﾆ0ﾆ}､ |＿"＿＿__
　　li 　 /l, l└ ﾀl」／l´　 　 　 　 `l
　　ﾘヽ/　l l__　.／　 |___＿＿＿___|
　　　,/　　L__[]っ ／　　　　　　／

ttp://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/080508/crm0805080030000-p1.htm
河合店長、なぜ半笑い？

エコじゃなくてエゴ

もったいないじゃないか
実に素晴らしい企画だ♪

使いまわし分は脱税してるよな？

>>249
なるわきゃねーだろ

回転寿司とかカピカピのヤツあるよな。

板長
　　　　　　　　　/⌒⌒^┐
　　　　　　　　　|　____　　∨⌒⌒┐
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　　　　　 ／　　　　　　　　 ＼　　　 L
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　 │　　　　　　　　　　　　　　　　 　）イ
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　(^ノ　　　　　　 　　　　　　　　│〔___〕
　 │　　　　　　　　　　　　　　　l　 |
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　　　　　　　　_〕__| _〕__|

>>262
それは使い回しではなく、回りすぎだろ？ｗ

>>175
お神降臨

これで完全に終わったな

ねぇねぇ、使いまわしって原価0になるよね？
利益率100％だよね？
でも、経費として計上してたとしたらこれって犯罪だよね？

岡星もやってるんだろうな、こーゆー事

これは酷いｗ
俺がバイトしてるデ○ーズですら残飯は捨ててるぞ

へい！うんこ一丁！
へい！ゲロスープあがり！

このうんこ箸つけてないから使い回しちゃえ

へい！うんこの御造り一丁！

まあ脱税関連は調べられるだろうな

>>263

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）　
　　　　　　　＿ ,,　-ー＝-　、　　　　ヽ　デコからビーム出てんぞ！！
　　　　　　 ゝ、ニ 二 ＿　ミﾐV,　　　　）
　　　　　　　マ二 ニ､ r'　..,,_ ヽｿ,　　　`ｖ'⌒ヽ／⌒ヽ／　　　　　　 ,. ‐-　.. _
　　　　　　　｀ヽ、 { a`' 　　tij` _!　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　__　　｀` ｰ- 、
　　　　　　　　　|ノゝi　　　　 ,_〈　　　　　　　　　　　　　　　 , ｨ／　　　ゝヽ￣ヽ　ｰ- '
　　　　　　　　 /　　 t　　 -‐ ,'"　　　　　　　　　　　　 _ ／ { {ヽ、_　　　ヽ' ﾉ_,.〉　　
　　　　　　　　/!　　　｀＞､ _/_　-ｧー- ､＿　...　-‐　'　　　 ヽヽ、　｀＞､..ﾉ=┘
　　　　　　 ／j >-‐ ' ´／ /　　 /　　　　／　　　_ノ　　　　　 ＼ `ｰ '!
　　 , -‐ 7´/{⌒|　 ／　_/　　 ｊ　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞‐'
　 /　/ /／| 〉‐ｆ／ ＼'　　　　!　　　　　　　　　　　　　 　 , 　' ´
　/　,'　>　.|/　ﾚ　　 ﾟﾉ　　　　|　　　　　　　　　　 ,.. -‐ '"
/　 {　 ヽ　|　 〉　　／＿＿　　ｔ　　　　　,.　-‐ ' ´
　　|　　 ヽ|　/　／　 '　　 `　　ヽ、　 ／
　　|　　　｀!/／　　　　　　　　　　 ／
┌‐────┐
│ ナルホド 　|
├───‐─┴────────────────────────
│
└─────────────────────────────‐

まあこんなわけだから皿もろくに洗わずに次の客に出す、料理人が便所に行ってウンコを拭いた手を洗わずそのまま料理続行とか当たり前だろう。
料理に何が入っているかわからんね、ここは。

ある和食店（ランチで二千円代くらい）で、お椀のカニの中身がほじくり出されたのが出てきたことがある。食べ残しのカラでダシでも取るんだろうか。

いつも残るなら量が多いんだよ
少なめで、もうちょっと食べたいな〜くらいに
すれば良かったんだよ
使いまわすなんて信じられない

>>267
原価には温め直す光熱費や運ぶ労務費も入るだろ

京都とかの吉兆でもやっているんだろうなｗ

まあ、あれだ。大した問題じゃないよ。
白い恋人や赤福と同じで、少し時間が経てばそれまでの事なんかみんな忘れて
また行くって。客なんてそんなもんだよ。

どうせまた「今度からちゃんとしてくれれば良いです」だろ？
こんな事を言ってる以上やめるわけないじゃん。ほとぼりが冷めたらまたやるよ。
事故は別にして、確信犯的にこういうふざけた事をやる店は一発退場にしないと
何度でもこういう店はやる。当事者の良識に依存するシステムは危ないから止めよう。

>>46
テレビで散々「せんば」って言ってるのに・・・
ここまでテレビ離れが進んでるんだな。

>>267
何で原価ゼロになるんだよ？？？
100円の物を客に出して、手付かずで回収。それを次の客に出せば、
原価50円に半減するだけだろ？？？
タダじゃないんだし、原価ゼロになるって発想が吉兆女将の会見同様にわからん

>>262　くら寿司が一応時間管理で本当に廃棄してるみたいだけどね。
乾いたのが回ってないのは確か。
一回もう数年前だが、冷凍系のネタが溶けた時の血が皿内にたっぷりたまった状態で
回ってたのには、ちょっと参った。カツオ系のネタだったと思う。

日本一高級な残飯w

これで関係者が自殺しなかったら
人間の強さに感動する

扱ってる食材が高いってのを知っていれば
本当に勿体無いなあという気持ちはあるだろうね

刺身のつまはやってるとこ多いぞ

生ゴミ再利用

春の残飯まつり

人の本質ってのは顔にでる。


　（先代の娘として育ったにもかかわらず）

　　さちこのあの顔のゆがみをみれば、そうとう

　　性格的に根性、ものや人に対しての考え方がそうとうゆがんでいるのであろうことが

　　よくわかる。




　　



　

食べ残しは、客に、すべてお持ち帰りさせればいい。
そうしない限り、この船場吉兆の、食べ残し使い回しの
疑念は、取り去ることはできないだろう。
今現在、営業しているのか、どうか知らんが。

洗い場だけでも監視カメラを置け
残飯は捨てられてるかどうか
オープンキッチン以外こんなのは日常茶飯事
だから俺は手つけない、オカズも必ず何かかけたり、箸をつけたりして次使えなくしている
飲食店で働いていた経験がある奴なら当たり前の事

使い回し分の仕入れや売上げをどのように計上していたのだろう？
場合によっては違法計上というケースもあり得ると思うね。

日テレ、これから来る。

>>280
ばか

>>280
いや、原価そのものは変わらないだろ。半減もしない
ただし利益が定価分、100％上乗せになるはず

>>253
しかも、使い回しはしても、
賄い飯には転用してなかった＝自分らは「食えないもの」と分かってた

だから、更に罪が深い

レストランで高いのは人件費だという事実。
家で同じ値段で食材買ってつくってみな。とてつもないもんができるから‥

彼女にやらせても人件費ダダ（のような気がする）だし。

http://cherry2005.exblog.jp/3055189/
　　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　 　／　　─　 　 ─＼
　　　　／ 　　 （●） 　（●） ＼ 実はこんなに具だくさんなのです
　　　　|　 　　 　 （__人__）　 　 |　＿＿＿＿＿＿＿_
　 　　 ＼　　 　　 ｀ ⌒´ 　 ,／　.| |　　　　　　　　　　|
　　　　ノ　　　　　　　　　　　＼　| |　　　　　　　　　　|　
　 ／´ 　 　　　　　　　　　　　 　 | |　　　　　　　　　　|
　|　　　　ｌ 　 　 　 　 　 　　　　　| |　　　　　　　　　　|
　ヽ　　　 -一ー_~､⌒)^),-､　　　| |_＿＿＿＿＿＿__|
　　ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニ-￣　　　| |　　|
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　　　　　　　 ／_ノ 　ヽ､_＼
　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒（__人__）⌒:::＼　　　/⌒)⌒)⌒) さすが、残飯カレーはボリュームが違うお
|　/　/　/　　　　　|r┬-|　　　　|　(⌒)/　/ / /／　　　
|　:::::::::::(⌒)　　　　|　|　 |　　 ／ 　ゝ　　:::::::::::/
|　　　　　ノ　　 　　|　|　 |　 　＼　　/　　）　　/
ヽ　　　　/　　　　　`ー'´ 　 　 　ヽ /　　　　／　　　　　バ
　|　　　　|　　 l||l　从人 l||l 　　　　 l||l 从人 l||l　　バ　　　ン
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､　　　　ン
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

ラーメンのスープも最後まで飲み干す自分からしたら、残すのは考えられないな。

平気で残り物を出すのとは話が違うけど。
手をつけてないからといってもべちゃべちゃ喋ってツバも飛んでるだろうに。

>>280
その前に
経費が計上って意味が分からんw
領収書を魚屋が切ってくれるのか?

またあのババァのオモシロ会見が見れるんですね

金持ちが新しいリサイクルの形を提案してくれていると思えば腹も立つまい
どうせ、オイラもお前等も吉兆とは無縁だろ

お前等の好きなマックか吉牛なんて本来飼料になる部位のゴミ肉で出来ているんだ
それに防腐剤や脳が痺れる化学調味料、骨から採り出す舌も狂わせるエキス
食べ残しくらいでは驚かないよな

それ考えたら
回転寿司は効率的で無駄がない

>>284
自分たちでこっそり食べるんならともかく、
客から食材分の金は取ってるんだからその理屈は通らないだろ

>>288
三女だ
大阪には本吉兆と船場吉兆があり淀屋橋は本吉兆が押さえている
東京や京都より格下で大阪でも格下
家族会議でも格下
そりゃ顔もゆがむだろう

一見さんお断りの残飯。ｗ

中小飲食店の倫理観の欠落した営業行為を暴くのもいいけど
上場大手や、政治家・著名人の倫理観に欠ける行為もマスゴミはもっと報道しろよ

叩きやすい所だけ叩いてジャーナリズム面してんじゃねーよ
またそれに乗っかってる奴が多いこと多いことｗ

常連だった小泉さんはもっと全力で擁護してやれよｗ

>>2 呉服問屋の町船場も知らんとは…。
ゆとりとは恐ろしいものよ

恥を知りなさい
杉下右京

>>298　＞ラーメンのスープも最後まで飲み干す自分からしたら、残すのは考えられないな
その残りスープを使いまわしてて、発覚して営業停止になった店があるらしい。
余りに気持ち悪杉なのでそういうのはやめて欲しいし、潰れてしまえと思う。

簿記三級がいるな。税務署が動くなら個人所得だろ。

>>280
原価計算してんじゃねーよ笑

全料理、パセリ感覚〜

なるほど、評論家は食べ残しを食って、最高の料理と言ってたのか。

うお、久々にIDが被ってる

>>274
絶対使ってると思う。
で、カニ汁と称して法外な値段で客に出すんだろう。

なるほどねえ
こういう事してたら料理は美味くならんよね
不味くして残させて二重取り三重取りすれば
儲かるしね

おばあさんちょっとかわいそうになるお

客が持ち帰るのは今はだいぶ減ってきているし、衛生上
店としても歓迎しない。実際お断りする店もある。

しかしなんだ、女将は自分が外食した時に、使いまわし
モン出されても「ここの店はもったいないの精神が行き届いてる」
と思いこそすれ、文句やクレームなんて思いもよらないわけだ。

ね？お・か・み

値段からして、許されん。さよなら吉兆　一度も行ったことないけど。

>>280
馬鹿だなあ君わ

大物とか評論家来たら気合入れそうだけど

キッチョンに改名汁！

ふぅー。お金持ちじゃなくて良かったー！

ネタとして吉兆うめえｗｗｗ

マザーテレサも食べ残しの機内食を使い回ししてましたけどね

>>306

　　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　／　　 　 　＼　　　　
　　　　 　／　　─　 　 ─＼　　　
　　　　／ 　　 （●） 　（●） ＼　 お前、ちょっと他のスレも覗いてこい　
　　　　|　 　　 　 （__人__）　 　 |
　 　　 ＼　　 　　 ｀ ⌒´　 　／

いかに金持ち舌(笑)が馬鹿舌なのかよくわかります＾＾

>>298
ラーメンの残り汁を
次の人に使いまわしするのを、想像してしまったじゃないか！

いやいや、この女将は
飲食店の闇の部分を明るみに出した切込隊長、
あるいみ勇者だよ。
飲食店では普通にやってるとこ多いし。

料亭ではないが地元でいつも行列できてる店も、
以前使い回しで保健所入って
営業停止になったこと知ってるから
地元の人は誰も行かない。
GWに駐車場にならんだ車も県外ナンバーばっか。

可哀想なのは口パクのマリオネットと
クチナシの先代。

あまりにも従業員を人間扱いしなかった会社の問題

>>319　＞しかしなんだ、女将は自分が外食した時に、使いまわし
＞モン出されても「ここの店はもったいないの精神が行き届いてる」
＞と思いこそすれ、文句やクレームなんて思いもよらないわけだ。

それと全く逆のこと言ってたのが、さっきテレビで流れてたぞ。

暖簾下ろせ矢。

>>280無いハズのものを出してるんだよ？
本来は空の皿が出てくるはずが、料理が乗ってんだから
原価0やん 前の客が払ってんだから
ゆとりとは恐ろしいものよ

しかし・・・ウィキの吉兆の記述ｗ
何度読んでも大爆笑ｗｗ　いつまであのままかな？

こういうニュース見ちゃうとさ
出てきた料理の中の一品に
箸付けずにこっそり注射器で毒注入するやつとか出てきそうだよな
で、店側は知らずにそのまま他の客に使い回して客死亡とか

店側が使い回すのを期待しての完全犯罪成立

まだこんな事されても食べに行く人いるの？

会社定款を変更しました。
旧)料亭
新)リサイクル業

>>329　実際にそれあって店営業停止くらった例があるそうだぞ。
比較的有名な観光地の店で。
多分地元の人とか来ないので、観光客相手だと思って
やってたんじゃないかと思う。

>>1
全グループの可能性は何％位？
仕事人の紫忍者レベル？

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

確かに外食産業どこもやっているよな
バイトしてた某全国チェーン店は
おしんこ類は常に使い回ししてた
別に不思議にも感じなかったぜ
流石に高給料亭がやっていると引くけどな

>>327
恥ずかしながら朝から晩まで２ちゃんに入り浸ってますが何か？

>>338
不祥事発覚したときこそ安心して食べられる
赤福みてみ
おいらも買ってきて安心して食べたよ＾＾

店続けるのは良いけど続くのか

他の会社もやってるんじゃないの？世の中偽装だらけだよ。社会が腐り切ってる。

>>329
ラーメンはない　常連客なら絶対すぐ気がつく

トロロ関係の料理を出すとき、
物凄い好みの女の子だと、自分のトロロも入れて出してる。
たまに、ん？といった顔をされた時のスリルがたまらない。

例えば使いまわした鮎の塩焼きの売上げを計上せずにいたら立派な脱税になるね。

もったいないと思うなら、残しておいて仕事終わったら皆で分けろよなW

どの店でもやってるだろうな
まさに氷山の一角か…
まかない料理に使えば良かったのに

>>336
今、初めてみた！！！
まるでノストラダムス並みのウィキだね(笑)

吉兆の客（笑）

まああれだけ牛肉偽装でたたかれても擁護する常連客がいたんだから
船場吉兆自体は今後も安泰だろうな。問題は、こういうモラル崩壊が
他の外食業界に広がっているのではないかということだが、
この機会に使い回しの実態を徹底調査する必要がある。

あ、>>330は
これからの飲食店の在り方や
意識改善を考える上で重要な事件て意味ね

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

>>344

　　　　　　　（　 _,, -''"　　　　　 ',　　　　　　　　　　　　 __.＿＿　　　　　　　＿＿＿_
　　　ハ　　　（　l　　　　　　　　　',＿＿_＿,､　　　　　　(:::} ｌ ｌ ｌ ,} 　　 　　／　　　 　 ＼
　　　ハ　　　（　.',　　　　　　　　　ﾄ───‐'　　　　　　ｌ::ｌ￣￣ｌ　　　　　ｌ 　　　　　　 │
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　　　　　　　　　　　　 ￣￣￣￣￣　　　　　　　｀''ｰ-､　ｌ　　　　　　ﾄ､へ

>>338
お得意さん＝残飯プレイ愛好家

一見さんお断りで
しょっぽい服装で入ってきた客には
うち高いですよ。とかほざいて粋がってたくせに
出すもの残飯かよｗｗｗ

原価ゼロのバカ多発だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
挙句の果ては脱税とか言い出すし・・・・

仕入れた金額が正しく、売り上げが正しければ脱税になんかならない。

>>360
まさにそれだと思うよ
叩かれている理由はさ

こんなん、叩いてる暇があったら、
毒ギョーザ叩けよ、バカかよ

小便したての手を洗わずに握り寿司って店もありそうで怖いな

>>267
仕入れがないんだから経費計上はない
売上をごまかす
原材料がないんだから売上は発生しないで通るだろ
お一人あたり5万円はぽっぽないない
料亭をひとりでつかうことはないから数名様分ごまかせる
1日に20万から50万くらいごまかせてれば年200日として
4000万から1億円の売上粉飾脱税が20年続いていた計算になる
脱税で20年もさかのぼれないから7年として計算しても
3億から7億円の脱税疑惑
１店舗でこれだけあるとして吉兆グループ全体だといくらになると思う？
20店舗として60億から140億の脱税だぜ

以前インタビューを受けてた偉そうな
ヤクザみたいなオッサン客はアホだな

あの女将が店の断末魔とともに他店を道連れにしようとしたらおもしろいが。
その前に消されるか。

ファミレスでこんなことしても意味ないぞｗ
ほとんどがアルバイト従業員だから
利益を上げる小細工する必要はまったくない
原価計算は細かくやられていて利益は一定以上の売り上げさえあがれば出るようになってる
素材や調理済み品はきっちりパックされていてその辺は売り上げと仕入れ補充の数量がきっちり
出るんでおかしくなるから無理ｗ完全に管理されてる。
使いまわして利益を上げるようなことはマニュアルにはない
マニュアル以外の伝票や帳簿の操作をしたら大変なことになる。
店長とかは絶対にやらないしやらせない

歯型が付いたさしみもその部分を切り落としてきれいに盛り付ければOK

高い金出して残飯処理しに行ってた奴ら涙目ｗｗｗｗｗｗ

やっぱり有名人の食べ残しなんからプレミアが付いたりするんだろうな

なんでつぶれないのかふしぎ

>>279
つられんなよ

ま、そんなに心配ないけどな。


なにせ、外食産業は劣悪な環境+低賃金でバイトをキッチンで使い倒してる
当然連中には忠誠心も守秘義務も無いから地元で「あの店は残飯使い倒してるぜ！」と吹聴しまくり
それがさらに主婦ネットワークにも回る

むしろ、キッチンが本職ばかりのこういう店の方が偽装や使い回しの素地があるってことやね。
裏切ったら職を失っちゃうかんね。

>>342
こウルサイよ！
ダライラマは、申込めば誰にでも会ってくれる、オープンさがイイだゾ！
毒餃子食い過ぎで、脳みそ溶けちゃってないかい？

大阪の食文化w

回転寿司の皿をひっくり返してご覧

黒や赤や緑のカビでいっぱいだよ

赤福も叩けばホコリだらけなのでは。
消費者を裏切った会社の商品は
様子をみてから買うのが正解かも。

途上国、独裁政権下のアフリカやアジアではまともに食事も出来ない人が沢山いる
その貧しい人達の何日分もの収入の価格を支払って出される料理を残すなんてもったいない
これを使い回しにして処理するよう指揮した女将はおかみのかがみだ

それになんといってもここにいる下層の人間とは縁もゆかりも無い高級店での出来事が
何とも小気味良いじゃないか

高い金払って残飯喰わされたと文句言える立場の人間に成ってみたいものだな

>>1
「全店食べ残しセール」開催中、第二火曜日は吉兆の日！

高級クラブのフルーツや料理も怪しいな

飲食業の使いまわしは結構あるよな
知人が喫茶店やってるんだが
ﾓｰﾆﾝｸﾞの卵、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁのﾊﾟｾﾘなんかは全部そうだってよ
軽く洗って出すらしいよ

>>378
様子を見るだけにするのが正解。

>>372
民事再生法申請してんだから一回潰れたも同じでしょ。
まあ、これで再生計画も糞もないことが確実になったわけだがｗｗｗ
負債は１０億ぐらいかあ？こいつらの財産全て持ってけよｗｗｗ

全力で食べ残しを使い回しました - 船場吉兆

長山洋子とツーショットに収まるバナナラマｗｗｗ

↓↓この写真、アイドルオタが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://img.yonhapnews.co.kr/photo/yna/YH/2007/10/04/PYH2007100402570001300_P1.jpg

バナナラマの正体はこんなセコいことばっかやって日銭稼いでる生臭グループ。
ビルボード1位とやらなら、長山洋子の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期はヴィーナスブレイクよりずっと前ね。
荻野目洋子どころではなく、バレてないだけの既に長山洋子。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

　

　

完全死亡フラグなんで、もう気の毒で見てられない。
そっとしておいてやれよ。

環境に優しい会社＾＾

湯木正徳は
湯木不徳
に改名すべき

リサイクルショップ吉兆

財務諸表分析バカがいるな（笑）。

レストランなんてザル・どんぶり勘定なんだよ。ザルに現金入れてそこから持ち出して仕入れして、
売り上げはまたザルに入れる。余った分の中から自分の取り分と従業員の給与。
店・法人として税金なんて払っちゃねーって。

なんで儲かってるのか、赤字なのか、そんな財務感覚のある料理関係者なんていねーよ。
みんな高卒にしてもかなり下の偏差値なんだぞ。

店が赤字でもなんで潰れないか、辞めないかというと、食い物はあってとりあえずは生きていけるから‥
そんなレベル。

高級料亭のくせに…
○協の米飯部門でバイトしてたが、衛生面はめちゃくちゃしっかりしてた
卵割る度に手袋変えて消毒してたぞ
顔なんて掻いたときには物凄い怒られたし

>>378
赤福＝低級和菓子ｗ安い
吉兆＝高級料亭ｗ激高

食べ残しと云う綺麗なものではない。
残飯だ。

>>382 つ 客単価

俺のｹﾞﾛも きっちょう で売れますか

っつーか、一家総出で息子に罪なすりつけてるしな。
ほんと、えぐいよなこのババア。

当店は使い回し実施しております
エコに御理解と御協力をお願い申し上げます

この張り紙があれば良かったかもね
もしくは

使い回し始めました
でもok

この店はセコイよね。

残飯食わせる高級料亭
犯罪だろう
潰れる前に店たためよ

>>384
民事再生法適用してても脱税のときの税務署はきついぞお

やった理由は、休業期間分の利益取り戻すためなんかな？

日本人はキレイ好き過ぎる、犬、猫は人間の食べ残しを食べるのに。

>>387　前の不祥事後に民事再生手続き取ったんじゃないかと思うが、
その後皆が反対するのにしゃしゃり出てきて社長の座についた
あの言い訳婆バァはずっと金持ち生活やってるぞ。
社長就任についてインタビューを自宅近辺でとられそうになって
慌てて逃げ帰ってた映像がさっきテレビで流れてたぞ。

自分の引き起こした不祥事の責任を全部従業員に押し付けて
クビを切りまくって、何ら補償をしなかったのにあれはないだろう。
とっとと店潰れてしまえよ。

すでに、吉兆はマルサ系スネーク要員の予約で一杯でつ

関西はこんなもんだろ

女将｢料亭吉兆は今日で引退さ｣
常連客｢そうですか……｣
女将｢カタカナっすよ｣
常連客｢カタカナ？｣
女将｢料亭キッチョーで再デビューさ｣

このババアが和泉元彌のババアに被って見える

>>396
熱い鉄板の上で焼くと「お好み焼き」という料理になる
（広島ではそういう料理が本当にある）

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

世界一高価な残飯を出してたわけね。

おいしゅうございました・・

>>377
裏返してみたことあるけどバーコードがあって、綺麗だったぞ。
黒や赤や緑のカビが生えてたら、バーコード読み取れないだろ。

>>391
反社会的なことをしたら政府機関は一斉に襲い掛かる
みせしめのためにな
売上粉飾脱税が100億もありそうってのはとっくに税務署は計算済みさ
保健所と警察の次に動くのは税務署の国税捜査官だ
どんぶり勘定で反社会的な飲食業から取れるだけ取る
国民は政府機関の味方で吉兆の敵さ

>>403
キレイ好きと、食べ残しを食べさせられるのを一緒にするなよ。アホか。

民事再生って、こんな会社を救おうとするスポンサー企業あるの？

結局は売れ残りリスクを
客に転嫁してるってことだろう。

>>391　＞店・法人として税金なんて払っちゃねーって。
あのさァ、吉兆レベルの店で
それやって税務署が許してくれると思う？

ある程度以上の売上と利益が確実にありそうなら、
税務署側が放っておかないって。
で、仕方ナシに税理士その他雇って何らかの対策を立てなくてはならなくなる。
それが普通だよ。

いかにも大阪商人らしい商売方法ではないか。感動したよ。

こんだけの不祥事が明るみになってもまだまだ営業を続けるらしいが
その根性だけは評価するわ

>>363　同じだろ。毒餃子にしても残飯にしても。
そんな高い金を払っておきながら、食べない方もおかしいでしょ。日本人は
贅沢だ！って海外のメディアから叩かれないか？

高級料亭(笑)

食べ残しとは言うけど、食べ残しは気づくぞ。
正確には手付かずの料理だろ。

捨てる方がもったいないし、他の飲食店でもやってる。
俺は行かないけどね。

≪船場吉兆偽装問題　「マザコン会見」の一部始終≫

http://www.j-cast.com/2007/12/11014417.html

これはキモい・・・・・・
Jカスごときにボロクソ言われてる時点で、吉兆終わってるんだが
出来なかったね、再生
出来なかったね、再建
うわべだけ取り繕っても、内臓が腐ってるんじゃ臭くてたまらないからね

食べ残しを平気で出すなら、カビの生えたプリンだって平気で売るわなｗ

脂ぎったオヤジがベロベロ舐めて食わなかった肉とか
うっかり下に落としちゃったんで食わなかった天ぷらとか
団塊の宴会芸であーんな事やこーんな事に使われた食材とか
虫が飛び込んだんで取り出したけど食う気が失せた吸い物とか
40のババア愛人に女体盛しかけた刺身とか

店側には客が食ってる風景は監視出来ないだろうけど
そんな物を出してた可能性があるのかな？

ばあさんの傲慢さが良く出ていた記者会見だった。
前回、このばあさんを降ろせなかった時点で終わっていた会社。
偽装した残飯って凄いな。お客は好い面の皮。

>>415
コンビニもっている所は欲しいだろうね
残飯リサイクルのシステムがすでに運用されてるから問題なしだし。

>>37
コピペだと思うけどな
一応、ダライラマは尋ねてきた人（一般人含め）先着何名だかと普通に会えましたよ。
誰でも会えるから写真取るのも簡単ですね

>>397
以前はパートに全てなすりつけてたし、まあこういう社風なんだろ。
つーか、ここ食いにいく奴ってもういないだろｗｗｗｗｗ

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ 　

（；ﾟ Дﾟ） …！？

全裸で食べ残しを使いまわしました　に見えたから困る

吉兆グループって同族会社でしょう
三女は兄弟のなかでも大はずれな奴なのかな

他の兄弟は足を引っ張るような事ばかりされて
三女を辞任するように説得したり、廃業を促したりしないのかね

『のれんは畳まれるんですか？』
「いやいや死ぬまでやります!!」

即答だしｗｗ普通の神経してれば
とっくにやめるよな〜まあささやき婆さんがいるうちは
不祥事がなくなる事はないな

これって法律にかかりそうだけどな？

同じ商品で二度金取って、しかも食べ残しで鮮度も落ちてる。

吉兆ってカレーライスがあるって知らなかった。
おいしいんかな？

日本全国の個人経営レストランで税金を支払っているところなど、0.001％もないだろ。
税金払うくらいの利益があったら全部キャッシュで自分の懐にいれちゃう。
伝票？まず手書きだし、例えレジがあってもどうにでもなるっス。

>>422　
鮎の焼き物は、そのまま使いまわす他に、ほぐして飯に混ぜて鮎飯として出していた
（姿焼きでないからね。かなりの事やれるんじゃないの）だとか。
またワサビについては形が崩れた（箸がつけられたもの）を回収して
醤油に溶かしてワサビ醤油として客に出してたとか。
手付かずか何か知らんが、とりあえず刺身（ツマでなく本体）５回回し！とかね。
そういう信じられない話が多く出てきてるみたいだよ。

>>1
この会社の場合経営者の資質が最大の問題なんだから
経営者を交代させる会社更生法が適当だろ
何で民事再生法とかぬるい対応してんだよ
後ろにいるタニマチと金融機関にやましいことがあるとしか思えない

船場吉兆は全店だが、ほかの吉兆（本、神戸、京都、東京）はどないなんじゃろ？

>>429
なんでＩＰ出してはるんですか？

>>429
テレビで、前回不祥事があったから、もうこれで安心と思って予約して来た
とかいってる馬鹿丸出しの客がいたぞ。ｗ
こういう輩は無くならないんじゃない？

>>216
約一億五千万歩ﾜﾛﾀwww。

吉兆って幾ら位すんの？

賞味期限偽装や産地偽装なら、まあ何とか規模縮小で生き残れたかも知れんが、
今回のはさすがにアウトだろ。
もともと自腹を切って行くような店じゃないし。
かといって、結局泣きを見るのは従業員で、湯木一族は落ちぶれるとはいえ、
ホームレスになる訳じゃなく、世間から見れば優雅な無職になるだけという現実はあるが。

あー金が余ってたら吉兆に行って一番高い料理注文して
一口も食べずに店を出たいわぁ〜

>>377
そんな回転寿司に行った事がない　どこの田舎？

>>431
他の人が言ってたけど、２０年以上前なら
吉兆の先代（創業者）はまだ生きていたらしい。
という事は、吉兆全体の慣例だった可能性もあるよ。
三女を追い詰めると、自分たちも不正を行っていた場合
巻き込まれる事だってあると思うので、そこまで責められないと思う。

>>434
ボンカレーにとろけるチーズと卵を落として焼きカレーにした方がうまいと思う

>>430

　　　　　　　　　　　　　　　　　 _ ´-─　¬く ￣ ￣ﾐ- ､
　　　　　　　　　　　　　　　　,,,,／　　　　_==-ﾐｧ-─‐-､　＼''''''''''''ｰ--､,,,,,_
　　　　　　　　　　　　_,,,,-''"／　　,　‐''"　　　　　　　　　＼ ＼､_,,,ｰ''ゞ" `ゞ､
　　　　 　　　　 　 -' "　　/　　／　　　　　／　　　|　 　 　 ＼ ヽ 　　　　/"`
　　　　　　　_,,-''''''"""''''' /　／　 ／　　 / /　　　 ||　 |　　i　 ヽ i　　　 /
　　　　　　　´"''､.　　　　i　/　　/　/　　/ / /　 　 ||　 ||　　|│ |ﾉｽ 　/
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　　　　　　　　　 , -‐ ''"　　し' '´_ ／,ィ二l |ﾄ、/!ヽﾄ､＼_ヽ!|!l＼:..　　／
　　　　　　　,r／　　　　　　__　　 ,イ|ﾘ ヾハ! ヽ!　 ,ィ⌒ヾﾐﾘﾉ／:::...　＼
　　　　　 ／ ||ヽ　　-'　　 　 ／￣ )｀　__　　　　　　|ヒﾉ:} '` ,;＼／＼／　乙であります☆
　　　 ,r '　　 ヾ､　　,-､＿___ , イ￣,r=＝-　　　　　　==-'　 ﾚ' /|　 |
　　／　ヽ　　　 `ーｿ　 '　|　|ﾄ､,ﾍ ′""　　　　　　　 　 "" / / ||　|
. ／　　　 ＼_　　／　　|　ﾊ　ヽ｀ﾞ'ﾍ　　　　　　 ' '　 　　　／ / | |　 |
　　 　 　 　 　 ／　　 /　/ |　 ヽ 川＼　 　 　　0 　 　 ／/! |　 | |　 |
　　　　　　　 /　　　 /　/ 八　 ＼川| |`ト-　..　__ ,　イ‐ｧﾍ |　 | ||　 |!
　　　　　　／　　　 /　/ /　 ＼　 ＼ 「`ー- ､　　　　／ 　.〉　 ト､|　 ヽ、
　　　　 ,イ　　　 ／-─＝¬ﾆヘ､_　 ＼ 　 厂＼　厂ヽ　/!| 　 |　`ｰ＝ﾍ
　-‐ ￣ /─　' ￣　　　　　├-　ヽ＼　 ＼ﾉ＼　＼　人 ﾊ!ヽ　||　　|-┤ ヽ
　 　 　 /　　　　　　　　　 ／!‐--　| |＼ 　 ﾄ､_｀ヽ oヽ　　ﾄ､!　 ||　　|‐┤- ヽ
　　／/ 〉　　　　　　__ ／　 ├‐-　 ||　 | 川-‐　　|　|　　厂7! ﾊ!　 ├:┤　￣ヽ
　　／ / ｰ ─ 　 ￣ 　 　 　 ├‐-　ﾘ　 || ﾊ!ﾍ　　 |　|　　ト┤|/′　ヾ,┤　　　ﾞi_
　　‐ '　　　　　　　　　　　　　 〉‐-　　　 | /　/＼ .|o |　/ヽ/（′　 　 ∨　　　　 ＼

まああの婆さんなら、どう転んでもうつ病なんかにゃならない罠

>>429　オレも卑怯な経営者だと思ったよ。
でも、卑怯なヤツほど何回もしぶとく生き返るんだよな・・。
でも、あの婆さん、不祥事を起こしながら
先代や息子に罪を被せるって、かなり凄いよな・・。

エコロジー

>>409
それは・・・東京のもんじゃ焼きな気がするが・・・。

まぁんな事より、今回の件での
外食産業への不信感増大のが、心配だ・・・。

>>445
ボンカレーって安いしうまいよねｗ

>>441
店舗によって違うらしいが、一番安いおまかせ会席料理　[梅] （税込）8.400円 ぐらい。

全店・・ギャハハ・・
愛知万博でも・・も追加しろ

>>451
同意ｗ

>>432　＞「いやいや死ぬまでやります!!」

そこで、
「なら今すぐ死んでくれ！」と思わず突っ込みを入れたくなった人は多いだろう。
しかも他の吉兆暖簾分けの関係者すらそれを思ったのではないだろうか。
吉兆の名前のイメージダウンに、もうどうしようもないくらい遺憾なくその才能を余すところなく発揮してるもの。
あのバーさん。

みんあ　落ち着け

食べ残し出しても「法律違反」じゃないんだぞ

>>377
回転寿司で昔バイトしてたけど
あの、ちゃっちい皿は業務用食洗機で洗ってるから、ありえないと思う。20年前の話。
最近のチップついてる皿は、知らないけど。

>>434
レトルトカレーが２１００円。

自分は悪くない、自分も被害者なんだ。妄想もたいがいにしろババア。
今責任を取るべきなのはお前なんだよ。

食べ残す奴がわるい。
これをもう一度出してもわるくない。
すてるのはもったいない！！

>>458
いｐが・・・・

船場吉兆の各店と言ってくれよ…。本吉兆でもてなした俺、涙目。
訴えてもいいかい、船場吉兆を。俺、精神的苦痛を味わってるぞ。
本吉兆も船場吉兆も区別が付かないだろうから、今頃使い回しの
店に行ったんだと思ってるぞ。あぁ…。

これもひどい。開き直っていやがる

「食べ残し」と言わないで　使い回しで船場吉兆おかみ
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/21082

全店か・・・、吉兆は全部アウトか。
まあ漏れには無関係の店だが・・・。

>>448
先代でも息子でもなく　自分の旦那（婿養子の前社長）に罪かぶせてるんだよ

>>280
マジで言ってるの？

>>456
法律詳しくないから分からんけど
何かの罪にひっかかってそうな気がするんだけど...

前社長前社長を繰り返し、自分は悪くないとばかりに半分開き直ってる
ささやき女将に腹が立った

>>463
俺は刺身とか口に含んで噛まずにそのまま皿に戻すのが好きｗｗｗｗｗ

>>458
神奈川県からのアクセスだね

きちょマン

まかない　にしとけよ　そして若手を育てればよかったのに

まさか全店とは思わなかった・・・('A`)

>>473
なんでWW １店だけと思う方が不自然

全店て凄いね

悪いことばっかりしてるから腰曲がってびっこ引く体になるんだババァ

吉兆で接待を受けたことのある関係者は、「よくもこんな物食わしやがったな」と激怒。
吉兆に縁の無い一般人は、「ざまぁｗｗｗｗｗ」
どこからも袋叩き。

……何を囁いたらよいやらw

これでもまだ、行くバカが居るんだろうな。

>>465　そういう事か・・・。
卑怯者の家系だかは、こういう事が平気なのかも。

>>462

久しぶりに泣いた

全店で使いまわしなんて…
そんな手際のいい事、全店を統率している人の指示がなきゃできないよ。

>>478くいだおれの女将さん乙

>>476
まさに因果応報ってやつだよね

しかしだな、表に出る分では
「全店ではなかった」くらいのところで、かろうじて踏みとどまる事が多いと思うのだが。

今回は誰か強力なリークする者がいるからなの？
そういえばあの婆は社長就任に激しく反対されてたのを
無理やり振り切って社長についた訳で。
それでもしかして内部反乱や、また店を離れた者達の外からの
強烈なリーク攻撃を受けてる訳？

こういう料亭は一生縁がないと思っていたが、まさか残飯を出していたとは・・・
たっかい金出して｢さすが吉兆よね〜！｣とか｢やっぱりこのお味は吉兆じゃなきゃ・・・｣とか
金持ち連中がウハウハ言っていたのだと思うと、嬉しくて・・・


以上、貧乏人のやっかみですた！

唾液がたっぷり付いた刺身を使い回しｗｗｗｗｗ

>>417
税務署が目をつけるのは個人として華美な生活したり、豪邸立てたりしたときだろ。
レストランが普段の営業でごまかしても介入できんわな。

吉兆ったってアニュアルや有価証券報告書だすような企業じゃねーだろ。
グループで連結してるかどうかしらんが‥

吉兆では3日まで保存セーフです

人間の味覚なんてブランドのバイアスがかかったら、まともに
判断できないくらいあやふやなもんだつうことだろ。吉兆よりも
回転寿司の偽装なんかすげーと思うよ。ちょっと調査しただけで、
ブラックバス、ウミヘビ、抗生物質漬けの奇形魚、深海魚とか、
代用品、偽装のオンパレードだからな。世の中こんなもん。

特ダネ！で、本吉兆の人のインタビューがあったけど
他の吉兆は影響を受けて確実に客が減っている。
船場だけは女将見たさに客が来るからまわってるって。

汚いよ・・汚いよ・・・

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

創業者からの言いつけじゃないのか。
それなら全店でやっても仕方が無い。

>>1
まさかの展開ｷﾀ----(ﾟ∀ﾟ)----!!

一店舗だけでも外食として完全脂肪なのに全店舗でとか…。
脂肪どころじゃないわ。なんて言うのかわからんほど酷いな…。

>>487
別に如何でも良い事だが　(名前：)に何か入れないとIPがバレバレだぞ

２チョンねらー発狂中か・・・

世も末だな！

竹内力が出てる｢ミナミの帝王」の
どのサブタイトルかは忘れたが古い方だと思う。
その中の料亭のシーンで「ここは昔は旨い有名店だったが今は天ぷらも揚げすぎた状態で出してくるし食材の艶もない。
今はただの有名店や。
それにもっぱら残物を回してるって噂でっせぇ。」
のようなセリフを思い出したが今思えば吉兆のことだったのかもしれない。

流石、吉兆はんのゴミはいい味でんなー

>>486
ここに限らず、高い物って、ぼったくりな気がしてならない。
実際に、食べてもおいしくなかったりする。
おいしい、まずい、は値段じゃなくて自分の舌の好みだと思う

金返せ!残飯に高い金出させやがって!

って、北海道の偽装肉返金騒動みたいになったらどーすんだろ
残飯食わされた証拠が無いからアレだが

>>452
高っ
一生縁がないだろうからいいやｗ

実は俺、甘えびを鼻から入れて口から出したの皿に戻しちゃった。どうしよ？

>>498
へえ、取材でそういう話を仕入れてたのかな。さすがだな。

>>490
ウミヘビ？

>>500
単なるプラシーボ効果だろｗｗｗ
自分は味通だと思いこんでいる馬鹿ｗｗｗｗｗｗ
この店行ってた奴は全員馬鹿ってことでｗｗｗｗｗｗ

使いまわしはみんな嫌だ
使いまわされた女の方がモテル
とかｗ

>>458
えーっ！？
つーか、ここもレトルトあったんだね。

食べ残しって、客が会話中に飛ばした唾液が乗っかってるよな。
それで病気になった人もいるだろうな。HIVとか。

>>444
> 三女を追い詰めると、自分たちも不正を行っていた場合
> 巻き込まれる事だってあると思うので、そこまで責められないと思う。

もう何もかも手遅れだ
東京サミットでも出していたわさび醤油の製法がばれたんだ
世界の国家元首に吉兆のわさび醤油でおもてなししたんだぞ
世界の国家元首の手つかずの残り物がどうなったかは聞いてみたいものだ

>>503
スーパージョッキー乙。

ネクタイしてない客はお断りするんだっけ？

再開後行った人馬鹿だね！

ほっしゃんに船場吉兆行ってもらって、うどん芸をやってもらおう。

でも刺身の山葵は箸つけてても残ってたら山葵醤油にしたとか言ってなかった？

箸つけてるじゃん
ってかだいたい箸つけてるかどうかなんて誰かがずっと確認してたわけ？

>>509
唾液にHIVウイルスは含まれていないよ。
血液、精液、膣分泌液、母乳な、含まれているのは。

>>498
その映画みてみたい
検索よろ

残飯料亭吉兆

>>512
ネクタイしないと残飯を食べさしてくれないんだ。
なかなかのＳＭプレイだね。

>>509
>>509
唾液にHIVウイルスは含まれていないよ。
血液、精液、膣分泌液、母乳な、含まれているのは。
つまり吉兆の食い物は安全だということです。
精液入り刺身うまーーーｗｗｗｗｗｗ

>>506
なんかさ、自称ワイン通と似てるよね。
本来、「食通」なんて人はいないはずなんだけどね。
人によって味の好みは違うんだし。
ブランドがいかに馬鹿馬鹿しいかよく分かる事例だよね

>>488　客単価と売上で推測できるので、
吉兆レベルで税務署から目をつけられないなんて到底無理だと思うよ。

それから別に特に有名でないラーメン屋であったとしても
明らかに多くの利益が出てそうなら、きっちり調べて税金刈り取りの仕上げにかかるよ。

飲食業界ではないがエロやパロディなどの店頭に並ぶことのない基本的に素人の描いた漫画同人誌ですら、
儲かっているならきっちり調べ入れられるのが税金関係だよ。

そういえば高級でも何でもない小料理屋程度の店を女手ひとつでやりくりしてて
税金払いたくないので、そんなの別に構わないから、とにかく払うよりずっとマシと、
懲役行ったという人も本当にいるそうだ。

>>452
そんなもん食うぐらいだったら、かごの屋の日替わり(780円)を
10日連続で食ったほうがよっぽどいいな。

会社定款を変更しました。
旧)超高級料亭
新)超高級リサイクル店
今後とも、ご贔屓に！
ヒソヒソ女将より

>>512
店は残飯を出しといて、客にはフォーマルを要求するとか…、もう客を馬鹿にしてるとかそういう次元の話じゃないような…。狂ってる。

吉兆で接待される＝お前はゴミだって事か

・・・２０年間、毎日だぞ。

インフルエンザや風邪や結核とかの感染症にかかってる客が
ゴホゴホやった後の食い残しも、
絶対に、何回か何十回か何百回かは他の客に出していたはず。

本当に衛生上、問題ないか？

「前社長の指示」＝ 腹話術

ブランドや値段に惑わされないようにしたいよな

ふ・・・船場吉兆

昔ここで飯食った時にいきなり何故か鼻汁が出てきて海老と海鼠と胡瓜の和物？の
上に落としちまったんで箸を付けずに下げてもらったんだけど。　
あれは誰が食べたのかなぁ？

全店か・・・。
恵比寿の中華屋の吉兆もダメなのか・・・orz

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

残飯乞食料理屋　吉兆

>>351
ていうか、高級料亭のくせにネズミの肉なんか出してる時点でいかがなものかと。

>>522
レストランに税前も税後利益もない‥、あるのはザルとどんぶり。

>>527
大皿料理やホテルのバイキングを全て否定することになる


むしろ異常なのは、ファミレスやファーストフードのほう。
おかみを擁護するつもりはないが、食べ物を粗末にしてはいけない。

高級(笑)
料亭(笑)
おもてなしの心(笑)
腹話術(笑)

食べ残し半額で売り出すならまだしも
半額でも高い

他の吉兆グループはいい迷惑だな
社名変更した方がいいな

あー、やっぱりか。

あとは時期ですね。創業当時からなら完全に終わったな。

高額残飯喰ってた奴、乙！

>>498
はも安は名店でっせ

まだ余罪あるだろ

>>536
ふぁ観レスやファーストフードでさえも衛生面で捨てているというのに
ここは食べ物を粗末ではなく利益第一で残飯定食（梅）に8400円ｗｗｗｗｗｗｗ

>>534
ナマコって読めよ､其れ位

残飯！残飯！美味しい残飯！

ねこまんまー

　　　いぬまんまー

今日も残飯！

>>517
難波金融伝ミナミの帝王消えない傷跡

ミナミで一番の料亭の板前が、銀次郎に借金を残したまま姿を消す。調査を始めた銀次郎は、料亭経営者のあくどさを知り…。

↑これ。

地獄のリサイクルｗ

おまえらエンポリオ吉兆の話をしてるな、
じつはその上に「吉兆・ザ・グレート」っていう上部ブランド店があってな‥

食べ残し料理の高価格吉兆より、
町内の大衆料理店のほうがいいや。

常連の好みを知ってるから野菜を多目にしたり、
オムライスや親子丼は半熟。しかも安価。
トンカツは脂身つきのジューシーなのを出してくれるし。
何も言わなくても年よりには赤身のトンカツを出してるよ。
オレはこっちのほうが料理店として尊敬できる。

残飯を数万円払って食って喜んでた成金哀れ

おまかせ会席定食8400円には
いろんな日替わり残飯がてんこもりなんだろうな。

教えてもらったのは再利用のテクニックってばれたってことは

この不況下では元吉兆の板前っていう触れ込みの料理人のランクはさらにあがるなぁ

最大の残り物は女将だもんな

開店直後だったら大丈夫
かと思ったら晩の残りが出てきた

>>550
ＧＪだなあ
読んだだけで食べたくなってきたよ

食いもんやが食いもんで手抜いたらおしまいじゃないですか

byおせん

残飯料亭　吉兆グループ全店廃業！

一泊２食で５０００円とかの場末の温泉旅館とかだったらまぁ　しょうがないかっていう気にはなるが
一食１万とか２万とか平気でとる料亭がやることではないだろ？

こんなところの料理を美味いと高い金出して通ってた奴がいたんだろうな
今ごろ恥ずかしさと怒りが込み上げてるだろ。

>>554
上手いっ.....座布団十枚!!!!!!!!

うちの上さんの割れ目に挟んどいた赤貝のヒモももどしちゃったひー♪

ナプキンの裏にかくしてたマグロの刺身も戻しちゃったしー♪

お尻に射してた飾りの菊の花も戻しちゃったしー♪。

>>550
『やっぱりうちがいちばん♪』と、上が見えないふりをして出世をあきらめ開き直る庶民のかほりがしますね。

>>535　だから税務署側が見逃さないので
飲食業側からザルとドンブリを主張しても意味ないんだって。
それから少なくとも吉兆は法人にしているので
何ひとつ会計的帳簿またはそれに類するものを残していないというのは
許されないよ。

>>555
さすがに前日の刺身は艶が落ちるのでワニス塗ってますｗｗｗ

残飯をうまいうまいと食らうゴミ成金ども…笑いが止まらんワイ！



っつー心境で使い回しを指示したんだよ。格差社会に対するささやかな抵抗だったんだよ。

高級残飯料理に名前変えたらどうだ？
若い女性の体液を大枚はたいて買うエロオヤジもいるんだから、
ひとの残飯に喜んで金出す成金変態客が戻ってくるかもよ。

客の量が変わらないのに
今月の仕入れとゴミ排出量が増える店はみんなやばい

嵐山の吉兆に聞いてみた。
船場とは関係はないが、同族会社だって。
あのような船場みたいな使い回しはしてないって。
ホームページ見てると４万円もする料理なんだ。

船場吉兆の残骸を使い回しして廃棄物処理業を立ち上げれば従業員も喜ぶぞ。

昔の人が
食べ物を粗末にすると
もったいないオバケがでるんだって
言ってたよ

創業者のころからやってるだろｗ

いま吉兆で接待するっていう意味は

貴方ならこの程度の店でも満足しますよね？

っていうことになるよなぁ

>>550
でも使い回しについては、町内の大衆料理店より、セントラルキッチンを導入しているチェーン店のほうが安心だろうけどなぁ。
画一的で、客の好みや年齢に合わせた料理を出したりしないし、たいして美味くも不味くもないけどさ。

ここまでされても吉兆を利用する常連客はドMだなw

>>568
◆ご昼食は、３６７５０円（消費税・奉仕料込み）からです。

あほかｗｗｗｗｗｗｗ

何年か前に博多の吉兆で食べたことがある。
会席料理だったが高かったなぁ。
今から思うと確かに焼き魚が２尾のうち
一方が焼きたてだったがもう一方が冷たくて硬くなっていた。
そういう味付けなのかぁ。と当時は思ったが。。。これだったのか。

潰れるかな？流石にこれは

ウチでは、前回の食事で食べきれなかった食品を
冷蔵庫で保管して、次回の食事のときに出します。

だからさー、日本料理って使い回しなんだって‥、衛生観念なんて西洋哲学。

じゃー、鯛の骨のお吸い物はどうなんだ？新鮮な鯛の身を剥がして背骨を取り出し‥
そんなことやってるわきゃーねーだろ

>>573　そうそう。でもチェーンは中国製原料がなぁ・・
でも高いからと言って完全排除はできてないだろうし、
自炊でも産地表示怪しいしで。
逃れようがないんだけどね。

１つの疑問がある

問題発覚して営業再開した時に凄い笑顔で来てた常連さん

円天（詐欺）で買い物してて「現金減らないのよ。円天最高よ〜」と言ってたババア


最高に頭悪いのどっちだろ？

他にも同じ事やってるとこも、沢山あるんだろうな。

全店で食べかすを使い回しました

全店で食べかけを使い回しました

>>579
ばーか

てか既に潰れてるよな一応
いまも行ってる奴の意見聞きたいが、この空気じゃ何言ってもあれだなｗ

>>562　高級志向は残飯吉兆に逝ってね！
そうそう、Wikiで吉兆を検索すると面白いよ！

>>579
その使い回しとは意味が違うだろ。

次は何が出てくるんだろ

大阪は成金が多いから
出すにしても相手選んでやってただろ

ＮＯＶＡの社長とかなんて味わかんねーだろ

>>579
ば〜か

これは最後の悪あがきですな
他の老舗料亭もやってますと言いたいらしい
まあどこの食い物屋でもやってるんだろうな

>>547
> ミナミで一番の料亭の板前が、

船場吉兆＝ミナミで一番の料亭、やったからな
こりゃ船場吉兆以外の何者でもないな
漫画のネタにされるほど、残り物の使いまわしは有名やったということか

>>579　なんか間違ってないか。
例えば鯛皮なんて、鯛を食材に扱ってる店では
上手く焼いてまかないで食べてたりもするが、
それは流石に一回出して戻ってきた客の食べ残しの皮ではないよ。

>>579 は鯛が切り身で泳いでいると思っているんだな
もしくは、骨付きの刺身を食べたことがあるのか、骨の無い焼き魚を食べているのか

自分の所も一応刺身の盛とか作ってる所だけど使いまわしなんか一回もした事ないわ・・
パセリが最近高くなってきたんで自分の家で自家栽培もちろん無農薬の使うようにしてる
使いまわしなんか全くやってないのにこういった店があるだけで刺身のツマとか嫌がられるじゃん

橋下はぜひ胡錦涛を吉兆に連れてけよ

チャンコロ接待にはふさわしい店だ（笑）

「使い回し」と「使い切り」の区別がつかん御仁が
ずっといるようじゃな。わざとだろうけど。

>>581
どちらも対価はもらってる
大金を預けている時点で後者のほうがめでたい

現場から社長なり管理者に警告しなかったんだろか？

>>595　刺身のツマでなくて、刺身本体の方を
５回回したとかいう証言も出てきてるようだな。
もう何と言うか、何回回せるか世界最高記録でも狙ってたのかな。

これだけ詰んでまだ営業続けようってのが凄い
さすが同族会社は結束固いな

>>579
刺身や焼き物用に三枚におろした後の骨を焼いてからダシを取りますが？

洗い物係に「おい、残飯集めとけ！」なんて間違っても言いません。

>>585
吉兆に限らず、2チャンの乗りで勝ち馬に乗るより、
困ってるときこそ応援してあげる姿勢も必要じゃないかな？

結局ソニーだって盛り返してるし、みずほ銀行も順風満帆。

目先で一喜一憂しちゃうとこが、おまえらのいちばん欠けてるところじゃないかな？
人生なんて、常に浮いたり沈んだりするものだから。

579フルボッコｗ

旅籠やのおばさんが、旅人の足を洗ってあげて、「お客さん、お腹へっるかい？」って

おにぎり握ってくれるのが日本料理の基本。

この婆逮捕されないの？
立派な詐欺じゃん

料理の料金高けりゃ高い程やるんだろうな
まあ主食カップ麺貧乏人の俺には関係ないが
金持ちザマァ！！！！と言いたい

>>600
まるで回転寿司だな。
限界に達したら炙りトロですって出してたんだろうな。

>>605
もちろん、手はちゃんと洗う。

>>595
そうなんだよ　こういう馬鹿が１例あるだけで
善良な店は大迷惑だよね　

関わったやつは全て逮捕しろよ

でも　もう　こういう風におおっぴらに報じられると
高級料亭としては完全にアウトじゃないの？
店閉めた方がいいんじゃないの？

いくら贔屓にしてた客でもいかねーだろ。
高い金とっておいて使いまわし出されたんじゃ。

食べ残し商法でもうけた利益を社員に還元してないんだろ。
だから中途半端な緘口令を敷いて、すぐに告発される。

客はおろか、従業員のことすら人間として見てない経営者の店に未来は、無い。

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

>>595
そりゃ養殖魚なら安いからなｗｗ

カレー屋にしていろいろ入れて混ぜようぜ

>>600
マジで？余計にありえんわ・・
常温に晒されたままの残り物とか翌日まで冷蔵庫に入れてても食べたらすぐに分かる自分には無理だ・・
空気で乾いて水分もないし変色みする
弾力もかなり落ちる
うちの所は客の注文の時間を聞いておいてそれにあわせてなるべく新鮮な物を時間ｷﾞﾘｷﾞﾘに切る

>>599
その当時の社長の指示だから逆らうわけにはいかんだろ

マスコミとかにばらすよりも保身のために
ばれないように再加工するテクニックを磨くほうがいいと
板前は判断したようだけど

他スレで東京吉兆も怪しいと出てたけど、どうなの？

いつもより多く回しています、おめでとうございますｗｗｗｗ

>>599
下克上はクビ破門

つか、高い金を貰ってやることではないよな　＜使い回し

お客を見ていたら決して出来ないことだよな

ほかの店も怪しい。

脂ぎったおやぢがツバを飛ばしつつ箸をつけたワサビの残りがワサビ醤油となり誰かの口に入ったのか。










キモッ

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

大阪に本社がある飲食店＆大阪人が社長の飲食店は、
どこも同じ事やってるだろｗｗｗ

タイの姿盛りの骨部分や、笹や、ニンジンを細工して花
みたいなやつ、パセリなどの使いまわし見たことあるぜ。
パセリを食う奴時々見かけるど、やばすぐるからｗｗｗ

>>613
全てパートのリークｗｗｗｗ
最近食品関係でこういった事件が発覚するのは企業が派遣やパートを大量に採用したからだろｗｗｗｗ
やつらは低賃金で働いているんだからいつでもやめていいし会社に忠誠心も恩もないｗｗｗｗｗ

うちの飲食店も店長が食材買ってこいと新入りに指示しています

同じようなことを、やっぱ、船場以外の吉兆もやってるんでしょうね。

大阪の人は財政が赤字でも情に厚い。
倒れかかった看板を掛け直す気概を持ち合わせている
産む苦しみは大阪の人は良く判ってるし
劇薬を以って懲らしめるよりも、お客さんとしてお金を落とし、再生に協力してくれるさ。

>>617
５回もまわったってことは
こいつは食べないっていう客に
ピンポイントでだしてるんだよ

接待側の方は食べないからできる芸当らしい

エコカッコイイ

吉兆の名は、和食文化の恥じ吉兆グループの意見を望む。
和食文化の恥じの上塗りした責任者出てこい、看板で営業する京都吉兆さん、
看板の掛け替えしないのか?　　何か弁解してくれ!!

食材も市場から盗んでたんじゃないか？　

>>619
ご予約には、東京本店の御利用会員様のご紹介、叉は、ダイナースクラブ『料亭プラン』のご利用のみとなっております。新規のお客さまからのご予約は、申し訳ございませんが、受付をいたしておりません。

いまだにこのような殿様商売ｗｗｗｗ

>>617　もっと凄い証言があって、ワサビを・・・・


> 「刺身に使うワサビは、お客がはしを付けた場合でも
> 回収してしょうゆに混ぜて「ワサビ醤油」として別の料理に使っていた。（読売新聞）」らしい。
> さすがにこれには絶句である。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080506-00000042-tsuka-soci

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080507-00000034-maiall-soci
ここにもあったわ
> わさびは、形が崩れて下げられてきたものを、わさびじょうゆとして出し直していた。アユの塩焼きは焼き直していた。

>>631
しかし食べたらどうするんだろうね？
ってか残す奴がいるのも悪い！
しかし山葵や大根とかは全部は無理だしなぁ・・

イタリアンで働いている者だが。
床にぶちまけたパンを捨てようとしたら上司に怒鳴られた。

従業員全員が反対したが、上司はそのパンを使えと命令。
洗い場近くに落ちたパンが何十人ものお客さんの口に入った。

俺はやめさせるべきだったと今でも後悔している。
情けなかった。保身に走ってしまった。

重箱のふたを開けたら、リサイクルマークが出てきたら嫌だな

>>638
わかるわかる　俺でも反対するけど、上司の命令だと逆らえないね

>>632

それいい

IP自重ｗ

>>636
わさびを醤油に溶かすとは海原雄山もお怒りです。

>>638
床にぶちまけた奴が弁償しないの？

もはや何が起こってもおかしくない

吉兆と名のつくとこはもう全部だめだろ

記事は凄い短いくせに内容はある意味一番危険ですね。
全店ってことは　吉兆利用したことあるヤツ全員　に対象が変わったわけか。

じゃー、お膳の上に「ホンわさ」と「サメの皮の卸し」がでてきて、

『食べる直前に自分で卸して付けて食べてくださいね』っていわれて、

「ホンわさ」一本食うバカはいなくて当然余りますけど、そのわさびはどうなります？

>>638
店を訓えてくれ､後悔が有るなら今勇気有る告発を頼む

全店舗、「残飯・吉兆」だったと聞いて飛んできました

もう、食い物の仕事はしないでね。ババア！

>>603
ソニーもみずほもブランド崩壊まで行かなかっただろう？
ここはブランド崩壊、信用崩壊したんだよ
なぜ違いに気づかないんだ

>>648
客に持って帰らせる。

>>595
使い回しなんか普通しないよな
作る方にプライドなさ杉
第一、使い回されるほど料理が残ってるってのも使い回すから乾いたりして不味くて手をつけないんだろ

>>648
そりゃ出し方の問題じゃないか？
わさびを食べさせる訳じゃないんだから、そう出すべきでないと言うしかないんだけど…

美味い美味いと食っていた自称美食家の立場について
↓

>>638
名前plz。行かないから。

>>653
料理人にプライドがあったら、
客が料理に箸もつけないような店で働かないと思うな。

>>653
プライドってか常識ってか使いまわしなんかその発想がまず食品に関して無いわ・・
特に新鮮な生の物は味が変わるしマジで水分がかなり変わってしまうからなぁ・・

大衆食堂・吉兆として出直すしかないな

>>653
使いまわしをする＝入ったばかりの新人でも初日に気がつくから
大衆店では不可能だね　　

とりあえず、今からまた仕事。
職場の不正やモラハラには頭を痛めている。
告発も考えるが、やはり現実に壁があって難しい。

吉兆の従業員さん達の心境が痛いほどわかるよ。
でも、俺たちみたいな奴が立ち上がらなければ、この国の社会は変わらない。

また来る！

>>636
本物のワサビって高いからなぁ・・・・・・。
100ｇ1000円ぐらいする。
自称高級料亭ならではの行為だろ。
安物の偽わさびを使ってたら、手間だけで割が合わんから、
普通そんなことしないだろ。

利益＞＞越えられない壁＞＞プライド

なんでしょ。一文の得にもならないプライドは犬にでも喰わせてしまえってことで

食べ残しをﾊﾞﾊﾞｱが食ってましたなら文句はないんだが

日本に海原雄山はもういないのか

吉兆で「うまい、うまい！」と言って食べてた連中って…

・・・さすがに哀れだな
美食家、「全員死亡」のお知らせで〜すw

コンビニでバイトしてたときの話
缶を補充する際に床に落としてへこんだのをそのままお客に売ってましたが何か問題ありますか？

>>648　「ホンわさ」高いのは確かだが
その場合一本分も何もかも全て含めて値段込みの設定にしておくのが
当たり前なんじゃないの？
それが不可能なら、値段設定を上げるか
もしくはその山葵提供形式をやめるかのどちらか。

>>651
おまえら（2ﾁｬﾝﾈﾗ）ってすぐ昔のことは忘れるんだなｗｗ
ソニー→もう、すべておしまい
みずほ→送金すらできない信用金庫以下　東大卒の行員惨めｗ
ライブドア→半年で倒産だろ　確実にｗ

ぐだぐだ言う前に働けよｗ
亀田だって・ヤワラちゃんだって、今頃がんばって練習してるぞ？
ったく、お前らは結果だけしか見ないからｗｗｗｗｗｗ

>>661
がんがれ！　

せっかくブランド志向の成り上がりと自称高級料亭の間でうまくバランスが取れてたのに・・

食い物残す奴が一番悪い

農家に謝れ、漁師に謝れ、料理人に謝れ

いつか歌舞伎座で吉兆の弁当食べるの夢だったんだがなあ…
能とかだと豪勢なものの例えで吉兆ネタ出ることも多かったけど今はどうなんだろ

m9(´^ิ�u^ิ｀)

>>661
別に事実なんだし、従業員全員知ってるなら名前言っちゃっていいんじゃないの？

残飯を使いまわすなんてのは、残飯屋では当たり前のこと
吉兆が高級だの料亭だのなんてのは、関係者が言いふらしてただけでね?

>>669　グッドウィル→現在崩壊進行中
もどうなるか予測してくれ。

頑張って働いた程度では取り戻せないくらい危険な領域に踏み込んでる人もいるだろうから。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E5%90%89%E5%85%86%E3%81%A7%E4%BF%AE%E6%A5%AD&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=
より、吉兆で修業したと自白している店リスト

多治見市　「やまうち」
出張日本料理『くゑ』の足立
徳島市　「青柳」
割烹　　「龍村」
大阪日本料理　「味吉兆」
銀座「やま袮」
築地　「田村」
懐石料理 「桝田」
西麻布「つくし」
その他多数

肝吸いで肝残されてきたら、肝捨てないで多分また出しちゃうよね。

鮎のわたの塩漬けとか、海鼠腸なんか残ってきたらまた小料理屋や料亭はだしちゃうよね。

同じ釜からみなで飯をむさぼり、おかずの使い回しが日本料理。衛生観念なんて西洋の考え。

一族全員やってたのなら創業者もやっていただろうな

>>673
残飯弁当、廃棄弁当をありがたがってたわけだからな
どんだけ客の顔に泥塗ってるんだか

>>661
ここにぶちまけなくったっていいから、保健所とかにちゃんと通報しろよ

色々難癖つけて結局迎合してるだけじゃん
十分共犯者だよオマエ

従業員の日記に事件の繊細かいてるね怖いhttp://comm.mbga.jp/.g52309b9.bWJ1LjY3NjMzNg2/_u?u=5312467

あのババアは前の社長の女だろ

農家なんてぼろ儲けだろ。

>>678

このうち、一店でもミシュランに載ってんのか?
べつに、タイヤ屋のガイドブック最強ってわけじゃないが
とりあえず、吉兆は載ってなかったんだよな
高級で料亭のはずなのに、変だな〜

>>661
いや、そんなたいそうな話じゃないからw
お前が告発しようがしまいが世間は何も変わらないし
客もそれで食中毒でもおこしゃ別だが知らずにおいしく食べられれば問題ない
店も恒常的にそういう不衛生を行うので無ければ特に悪質という程でも無い
潔癖すぎるのもどうかと思うよ、外食産業なんか裏でどんな扱いされた
食材が出されるか解ったもんじゃないよ、それ承知で利用しないと。
吉兆を擁護してる訳じゃないぞ、この件は日常的で悪質。

>>678
そこは絶対やってるね

常連客涙目

食糧難のいま、ファミレス・ファーストフードこと非難されるべき。
食べ物は粗末にしてはいけない。

おまえら知らんだろうから教えといてやる
民事再生適用になると債務は圧縮され債権者は債権を約７０％カットされる
逆に債務者はカットされて大喜びかと思いきや
カットされた７０％は全て利益として換算され多額の税金がかかる
結果税金を払うために存続させるというおかしな状況になる
厳しいことに民事再生法適用の場合の法人は法人登録を抹消することすらできず
破産倒産できない
まさに生き地獄である　ｏｒｚ

まぁそんなことだろうと思ったよ
また「板前がえらいことしてくれはった」とか言うんだろうな

他の吉兆はなんかコメントだしてるの？

>>691
経営者が再生か倒産かってのは決めれるのか？
倒産だともっと辛いのか？

わさび醤油とかもまさか？

そういう意味で弁当は安全だよ

>>661
心ないレスに負けずにがんばれ
君は立派だよ

>>691
債務免除益は特別損失と相殺されるだろうが　あほ

弁当は冷えてもばれないから再加熱なしの天然残飯だって言ってたぞ。

もう残飯店のイメージから離れることはないかもね…

水だって下水流れてるんだぜ

>>698
その特損って損金参入おｋなん？

>>696
吉兆以外の、だろ。
どうせ店の食べ残しを弁当箱に詰めてるんだろ

>>702
それ以前に粉飾決算による過去の税金も戻る

この店そのものも問題だが　他の飲食店へのダメージも大！！

ID:hdsnDCg10

>>435、>>488、>>535

吉兆が脱税してるかどうかは分からないが、
とりあえず「個人経営のレストラン」じゃないぞｗ

　株式会社船場吉兆

つまり親族経営の株式会社で、株式は非公開だから、
有価証券報告書の提出は必要ないと思うぞｗ

後、どうでもいいけど『レストラン』なんて言葉、久々に聞いた気がするｗ

>>705
「よけいなことバラしやがって！」
と思ってるんだろうな。

高級って名のつくものほど胡散臭いものはないな。

吉兆の残飯が食いたければ、金を払って店で食うしかないわけだ
捨てずにリサイクルするから、普通に捨てられるのは残飯ですらない残骸だけだから

>>681
松花堂弁当６３００円とかｗｗｗｗｗ
俺のり弁でいいわｗｗｗｗｗ

これでミシュランが三ツ星つけてたらもっと面白いことになってたのになぁ・・・

>>710
さすがに外国で取れた海苔を口に入れるくらいなら使いまわしの方がいい。

>>710
ノリタル弁当食いたくなってきた
ノリノリ祭りﾏﾀﾞｰ??(･∀･)

残飯の豪華な店は安全だ、なんて

美味しんぼでホームレスにいい店を聞くのは正しかったのか。

>>693
食のコンプライアンスがどうとか言っているぞｗｗｗｗ
笑えるｗｗｗｗｗ
おまえが言うなｗｗｗｗｗｗｗ

>>711
ミシュランはあまりこういう店はつけないよね
あまりうまくないのかね

ははは！！！
ははは！！

もうもったいなくて捨てれなくて
生ゴミをお客様にだしました＾＾

ー船場もったいない生ゴミ吉兆ー

に店名を変えてください＾＾
なじみのお客さんも「流石、吉兆だ！！！」
と何回も来て前の食べ残しを喜んで
食べるでしょう＾＾

最高！！

>>691
赤字が大きいから民事再生するのであって
債務減免分を帳消しにして余りある赤字が存在する
債務減免してもらってもその後数年かけて黒字化への挑戦が始る
それが民事再生
再生の目処がたたないことがわかれば裁判所に申請して破産の道を選ぶ

厨房はゴキブリやネズミだらけだろうな　

>>714

でも、岡星が吉兆出身だったりしてるから。
原作者の雁屋が吉兆を崇拝してたのは滑稽な話だ。

　　　　　　　､--‐冖'⌒￣￣`ｰ-､
　　　　 ／⌒`　　　　　　　　　三ミヽｰ-ﾍ,_
　　　__,{　;;,, 　　 　 　　　　　　 ミミ　　　ｉ　´Z,
　　 ゝ　　　''〃//,,, 　　　 　,,..｀ミﾐ､_ノリ}j;　f彡
　　_)　　　 　 　 〃///,　,;彡'rffｯ､ｨ彡'ﾉ从iﾉ彡
　　>';;,, 　 　　　 ノ丿川j !川｜;　 :.`7ﾗ公 '>了 　　こう考えるんだ
　_く彡川fﾞノ'ノﾉ ノ_ノノﾉイシﾉ｜ }.:　'〈八ﾐ､､;.)
　 ヽ.:.:.:.:.:.;=､彡／‐-ニ''_ｰ＜、{_,ﾉ -一ヾ`~;.;.;） 　吉兆の料理は、残飯であっても美味いと
　 く .:.:.:.:.:!ﾊ.Yイ　　ぇ'无ﾃ,`ヽ｝｝}ィt于 ｀|ィ"~
　　 ):.:.:.:.:|.Y }: :!　 　 ｀二´/'　;　|丶ﾆ　 ﾉﾉ 　　　逆に考えるんだ
　 　 ） :.: ﾄ､リ: :!ヾ:、　　　丶　;　|　ﾞ　　ｲ:}　
　　 ｛ .:.: ｌ　｛: : }　 ｀　　　　,.__(__,}　　　/ﾉ 　　吉兆料理は、残飯になって初めて真価を発揮すると
　　　 ヽ !　　`'ﾞ! 　 　　　 ,.,,.`三'ﾞ､,_ 　/´　　　
　 　 ,/´{　　ﾐ　l　　　　/ﾞ,:-…-〜､ ） | 　　　　　　
　　,r{ 　 ＼ ﾐ 　＼　　 `'　'≡≡'　" ﾉ　　
__ノ 　ヽ 　　＼　 ヽ＼　　　　彡 　,ｲ_
　　 　 　＼ 　　＼ ヽ 丶. 　　　　ノ!|ヽ｀ヽ、
　　 　 　 　 ＼ 　　＼ヽ ｀¨¨¨¨´/ |ｌ　ト､　｀'ｰ-､__
　 　 　 　 　 　 ＼　　｀'ｰ-､　　/／　/:.:.}　 　　 　 ｀'ｰ､_
　　　　　　　 　 ｀､＼　　　／⌒ヽ　 /!:.:.|
　　　　　　　　　　｀､ ＼ /ヽLｆ___ハ/　　{
　　　　　　　　　　　　　 ′ /　! ヽ

中年おやじや熟女さまがたのツバやタンが混じった使いまわし食材はいやだ

美味しんぼでもこんなのあったよな

床に落ちた食材を拾ったのを見て山岡が
言うも板前が「うちでは使いません」ってな。

でも実際は裏で洗って食材として使ってたのを
栗田が見抜いてた。

>>720

それ以前に、雑誌の終わりの方の目次の作者からの一言で、
既に、コンビニで冷やしうどん？か何かが好きですみたいな事が載っていたので、

今更感が漂うのは、否めない。

政財界の皆様、皆様にはもう二度と食べ残しを出さないので、今回もどうかお助けください＞＜

もう一度言うけど、長澤まさみの食い残しなら大歓迎！

創業以来食べ残し？

使い回しは何か問題なのか？
うちの病院では肛門診察用のゴムサックを
水洗いして他の患者につかってるぞ。

>>728
今後何も無ければ良いな。結局、そういう事でしょ

リサイクルショップ吉兆

コキントウ来日に合わせて

焦点ずらしのプロパガンダが始まったわね。


んなもんよりギョウザはどうなったの？


今こそ叩くべきだわね。


やっぱり産経にも潜り込んでんだな。笑

どのツラさげて営業してんの

>214
>214
>214

吉兆のカレーって絶対に残飯使ってるだろ
そもそも和食の店でカレーなんぞ始めたのは残飯の使いまわしがばれにくいからと画策したとしか思えん

もったいないと思うなら、その晩は冷蔵庫に入れて
翌日にでも街頭で無料で配ればよかったのにな
ホームレスやら金のない学生やら、食べ残しでも欲しい奴はいくらでもいるのに

>>735
こいつらにとってもったいないのは食材じゃなくてテーメーらの金

>>636
これ吉兆の話？これはヤバすぎ…

まぁ、吉兆を喜んで食べてた美食家が哀れだな。

>>728
肛門はヤバイ　
血液が付着してたら・・

食べ残しは雅子にやれよ。あいつは「グルメ・高級」なんかのキーワードに
反応するから。
本物かどうかを見る目はないから食べ残しでもかまわん。

5/2にマスコミに発覚してて、社長が7日まで出てこなかった理由
「GWぐらい休ませてもらいますからねっ。わたしは」
永遠に休んでくれ

>>728
HIVとか肝炎とか感染したら訴訟だけじゃすまないと思うが

>>731 グチャグチャ言わずに、それぞれに対応すればよろしい。


　　中共に譲歩しまくって、挙げ句の果てにはパンダのパンパンのために１億円払うってなんだ！
　　今日は午後１時大隈講堂前（バス停早大正門）でFREE TIBETデモ！
　　小沢よ、「これまで苦言を申してきた」んなら、今回の謁見で閣下に文句言ったんだろうな、この内弁慶が。

　　地震速報もうちょっとなんとかしてくれお！

　　食べ残しって汚いんですけど。箸でさわっているものもあるだろうし。

　　愛知の女子高生殺人、中共からの留学生じゃねーだろな！

>>728
せめて滅菌処理して使えｗ
うちも手袋とか裏返して使ってるし滅菌ガーゼも使い回してる

厚労省のバカが保険点数に入れないから病院の持ち出しなんだよな

てか、おまえら、食べ残しの使いまわしなんて
どこでもやってるんだよ。
ラーメン屋のスープなんて、ほとんど使いまわしだからな
ほんとだぞ

世界初の回転料亭であった ＞船場吉兆

美食すると地獄に行きます。
全ての宗教がそう教えているらしい。

チャプスイ屋吉兆

肉は腐りかけが一番美味いと言うからな

他の吉兆グループどうするかな？
従業員の告発で船場吉兆の正体が明かされた
自社の従業員に言いくるめても板場の職人交流や親戚会議がある以上
どんな言い訳しても遅かれ早かれで明るみにでる
素直に認めるのが最善の策だが、船場のおばばの兄弟がやっているんじゃ
認めるとは思えんし、今後の展開が楽しみだ

>>745
そんなの無理だろ
少なくとも俺がバイトしてた所じゃ有り得ない状況

お前２ｃｈだからって何言っても良いと思ってないか

告発したのも重責おわされている契約社員・パート・アルバイトとかかな。

>>745

　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●）
.　|　　　　 （__人__）　　　飲むだろ…
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　 常識的に考えて…
.　 |　　　　　　 　 }
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　＼
　　　/　　　 く　　＼　　　　　　　 ＼
　　　|　　　　 ＼ 　 ＼ 　 　　　　　　＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　 　 　　　　　 ＼

>>745
ラーメンはスープと出汁が別々なのにどうやって使いまわすの？
他の飲食店で何回かアルバイトしているが、使い回しの経験なんて無いぞ。
「どこでもやっている」
と書くならその根拠と、やっている店を数件あげればいいじゃないか。

>>751
ラーメンは無理だよね　俺は胡椒はじめ　何も入れないので
もし混ざってたら気がつくし、絶対クレーム入れる

大阪と福岡ｗｗ

>>745
ラーメンってどうやって作るか知ってますか？
つかニートは外出て物知れよ

エコロジストは吉兆を崇めろよ

だし汁を使い回すとでも言いたかったんだろうか…

大阪民国では話題になると人気が上がる
それがたとえ悪い事でも
だから船場吉兆は絶対に潰れない

>>745
料理したことないだろ。スープはにごるんだよ。リサイクルできる代物じゃない

これはいくらなんでも、閉店フラグが立っただろ

他人が箸つけたしょうゆとわさびをわさび醤油として別の人に出すって
高い金とってどんだけせこいんだよ

もったいない云々ホザく人間が料亭なんざしなさんな。
次なる苦しい言い訳はどんな一発ギャグが飛び出すやら。

というか、このスレ
実はラーメン屋さん多いんじゃね?

【コンビニ】 セブンイレブン、ヨン様監修の韓国料理店「高矢禮（ゴシレ）」のメニューを取り入れた2500円弁当発売 [05/07]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1210168798/

なんでこのタイミングにこんな古くてどうでもいいネタで騒ぐのかねぇ？
コキントー来日で餃子がクローズアップされることを防ぐ意味合いも
あるんじゃねえか？
箸のついてない料理を使いまわすのはどこでもやってるだろに。
どうもメディアの騒ぎ杉が気になる。

社長が辞めるくらいしないと納得できないだろ

なんでバレたの?

同じ飲食扱う店にいたら他人事じゃあないし、真面目にやってたら怒りが込みあがるからね

>>767
＞箸のついてない料理を使いまわすのはどこでもやってるだろに。

具体的にどこよ？
後学のために教えてくれ

高額リサイクル料亭船場吉兆
大いに儲かっただろうなｗ

これはある意味吉兆GJだろ
上流階級（政治屋や成金）の糞虫に残飯を食わせたんだからな

>>765
オレの知ってるラーメン屋は大変几帳面な性格、
イヤ寧ろ潔癖症と言った方がいいかもしれない。 食べ物の使いまわしなんてもってのほか。
自信マンマンに、いかに店内と厨房が清潔かをいつも力説する。
なにせアシ跡一つ残さす掃除して、客が使った割り箸や爪楊枝も洗った後、消毒までしてるんだと。

>>771
どうせ吉兆修業店だろ

>>769

　　　　　　　 ＿＿＿＿ 　　　
　　　　　　 ／ 　.／　　／| 　　 　　　　　！
　　　　 ＿| ￣￣￣￣.|　 |＿__ 　　　　∧∧
　　　／　 |＿＿＿＿_.|／　 ／　　　 （･ω･　） 　誰だ！！
　　 ￣￣~　　|し　　|　￣￣　　　　 ＿|　⊃／(＿＿
　　　　　　　　し⌒ Ｊ　　　　　　　／　└-(＿＿＿_／


　　　　　　　　 ＿＿＿＿ 　　　
　　　　　　 ／ 　.／　　／| 　　 　　　　　？
　　　　 ＿| ￣￣￣￣.|　 |＿__ 　　　　∧∧
　　　／　 |＿＿＿＿_.|／　 ／　　　 （　　　） 　気のせいか・・・　
　　 ￣￣~　　|し　　|　￣￣　　　　 ＿|　　／(＿＿
　　　　　　　　し⌒ Ｊ　　　　　　　／　└-(＿＿＿_／


　　　　　　　　 ＿＿＿＿
　　　　　　 ／ 　.／　　／|　　　　こちらスネーク
　　　　 ＿| ￣￣￣￣.|　 |＿__　　　吉兆への侵入に成功した
　　　／　 |＿＿＿＿_.|／　 ／
　　 ￣￣~　　|し　　|　￣￣
　　　　　　　　し⌒ Ｊ

もうマータイさんをアドバイザーに就けてmottainai！を合言葉にやってくしか
再生の道は無いだろう。

>>1
２０年前からやってたっていうから凄い。

吉兆で修行してた板前は信用ならんな。

ようするにゴミを食わせてたようなもんだな！

あのババア懲りてねーな！

また残飯吉兆がヘマしたか。

>>771
ﾄﾞｺでも＝ﾄﾞｺの船場吉兆でもって意味ジャネ？

つか、まだまだ何か叩けば出てくるような気がしてならない

>>774

人間性だな、やっぱり
上の性格が、モロに下に反映されてくる
吉兆みたいに上がアレだと、組織そのものが腐ってくるわけだな
一億歩譲って、板前の勝手な使いまわしに気づかなかったとしても
それが全店ともなれば、今度は管理責任が問われてくる

>>774
割り箸を洗って消毒してそれからどーするつもりだ？うぇｗｗｗ

>>774
>客が使った割り箸や爪楊枝も洗った後、消毒までしてるんだと。

消耗品の割り箸爪楊枝を消毒？

>>784
煮込むとシナチクになるんじゃなかったけｗ

社長が指示してたってかなり金金野郎だったって事だよな
まだ使えるでしょ、これ。
何で使わないかなぁ。

て姑みたいな事言ってたのかね

>>784>>785
あった　これだ

割り箸からシナチクの作り方

http://smartass.blog10.fc2.com/blog-entry-11.html
http://portal.nifty.com/2007/04/01/uso03/

吉兆の話をぶり返してるのと胡錦濤来日となんか関係あったりして。
餃子問題から世間の目をそらさせようとしてるんじゃね？
と勘ぐってしまうほど日本のマスゴミには不信感があるんだよな。

残飯に蘊蓄たれてた常連客を想像すると笑える。

これはホームレス待遇ですね

「食べ残し」と言わないで 使い回しで船場吉兆おかみ


　全店で食べ残しの料理の使い回しが明らかになった
大阪市の高級料亭船場吉兆（民事再生手続き中）のおかみ湯木佐知子社長（７１）が、
「食べ残し」ではなく「残された『お料理』としてほしい」と新聞やテレビの報道に注文を付けている。

http://www.47news.jp/CN/200805/CN2008050801000140.html

>>765
このスレにラーメン屋が多いかどうかは知らんが、ラーメン屋はキッチンが見える店も多いから、
料理を作るのを見る機会が多いからね。
タレと出汁を混ぜてスープを作っている店が多いのに、どうやってスープを使い回しているか解らん。
大勢に、突っ込まれて当然だろ。
>>774
最後の一行にさりげなく釣りを入れるなんて、おまえ2ｃｈのプロだろ。

30代結婚できない女も食べ残しです

とんこつラーメン屋で使いまわしてるって言ってたバイトがいた

>>793
濁った汁を出してる和歌山の井出商店はラーメンスープ残飯使いで
捕まってたことは確かだよ。

>>792
佐知子社長は７日夜の報道陣の取材に
「手付かずでも、食べ残しと言われても仕方ない」と前置きした。
しかし、一方で「食べ残しと報道されているが、料理長からはそうは聞かなかった。
お出しして残された『お料理』というように（表現）してほしい」と
集まった４０人の報道陣を前に訴えた。

どういう客が利用してたんだろ？



やっぱ政治家とか公務員？

>>798
成金とか企業の接待じゃないのかな？

>>796
ラーメン屋なんて異常にあるから例外はあるかもね
いつの話か知らないけど

うーむ　この熟成具合・・・素晴らしい！

とか言ってたんだなｗ

ずっと見張ってないのに、
手付かずかどうかなんかわからんし
いったん客に出したら・・・・気持ち悪いゾ

食べ残し、っていうのとは違うが、
「創業以来、釜のスープは一度も捨てずに、
継ぎ足して作っています（ｴｯﾍﾝ）」
TVｱﾅ「それは，すごいですねぇ〜」
ってのをラーメン屋とカレーやので見たが・・
不衛生極まりない；；；

>>792「残されたお料理」を「残飯」言うんちゃうん？

>>796
あれってデマじゃないの？

しかしこの腹話術女社長もDQN極まりない。言い換えたら本質が変わるのかw

つうか、吉兆までいって飯を残す根性がわからん。
ファミレスですら残さず食べる俺涙目ｗ

今日も船場吉兆に5組の予約があるそうです

いっそこの機会に他の外食チェーンも手入れしたほうがいいな

>>803
ウナギ屋や天丼がウリの店の秘伝のタレもそうだよね
俺　そういうのを自慢するの店は嫌い　気持ち悪い
あと「スープの材料は企業秘密です」って言う店も保健所は調査してほしい

>>808
さすが、真の「食痛」はちがうなあwwwwwwwwwwwwww

>>810
>スープの材料は企業秘密です

秘密って、味の素を使っていることだと思うんだけど、邪推かな？

>>808
常連の私にはそんな事するはずが無い
そんな物与えても問題ないだろうと思われる存在なのが悪い
みたいな考え方なんだろうねその人達

>>812
それならいいんだけど、俺は見る度に「カラスかネズミの死体でも入れてるのかな？」
って思ってしまう。

商談で話だけして何も食わずに帰る客が
多かったのだろう。
高級食材使って、手付かずでそのまま捨てるなんて
料理人としても忍びないのではなかろうか。
そんで、そのうち「どうせくわねーんならコレも一回出しとこ」
みたいな

>>807
不味かったんじゃね？

>>814
モンペアになる可能性有るから子供作るなよ

>>815
帰りに折りに詰めて持たせれば無問題
なぜそうしなかったか？

ノ(´Д｀)ヽ　「右から、残し、まとも、残し、残し、まとも、まとも、でおねがいね」

>>792
船場吉兆にはもう言葉遊びなんてしている余裕なんてないだろうに

　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　　　　　／　　 _ノ　　＼
　　　　　　　　　　|　　　 （ ●）（●）
　　　　　　　　　　|　　　　 （__人__）　　
　 　 　 　 　　　　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　上が偽装を指示した場合、素直に従えますか？
　 　 　 　 　 　　　 |　　　　　　 　 }　　　万一発覚した場合、全責任をかぶれますか？
　 　 　 　 　　　 　 ヽ　　　　　 　 }
　　　　　　　　　　　 ヽ､.,＿＿ __ノ
　　　_, ､ -― ''"::l:::::::＼ｰ-..,ノ,､.ﾞ,i ､
　　/;;;;;;::ﾞ:':､::::::::::::|＿:::;､>､_　l|||||ﾞ!:ﾞ､-､_
　丿;;;;;;;;;;;:::::i::::::::::::::／:::::::＼ﾞ'' ﾞ||i l＼>::::ﾞ'ｰ､
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　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　／　　 　 　＼
　　 ／　　─　 　 ─＼ 　　　　　
　／ 　　 （●）　（●）　＼ 　　 はい。一生を棒に振る覚悟で会社に尽くします。
　|　 　　 　 （__人__）　 　 | 　　　
　＼　　　　 ｀ ⌒´　　 ／ 　　　　　
,,.....イ.ヽヽ、___ ーーノﾞ-､.
:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜

その日の一番に行けばセフ？
前日のが出てくる？

>>792
客がどういう扱いしたかも分からないモノを『お料理』と言えと。
全然反省してねーww

いい伝統ですね

>>822
その日開店と同時なら大丈夫じゃないかな？
もし、前日の残飯ならかなりヤバイけど・・・

やってることは場末の喫茶店と変わんないな

なぜだろう？
あのおばあちゃんが本気で謝ってるように見えない…
俺の心がよどんできたのかな？

みんなはどう見える？

>>815
札幌のスープカレーやの場合だが、
「衛生上の問題から、お持ち帰りは出来ません」
というところがある。
しかし、「お持ち帰りも出来ます。容器100円」
と宣伝の店も結構ある。

>>385
俺も

全力で食べ残しを使い回しました


に見えた

>>827
あのババァ全然反省していない　というかあのババァが指示しなければ
従業員がやる訳ない　主犯

>>828
持ち帰りを拒否する店は怪しいね　解析されたら困るとみた。

http://ec2.images-amazon.com/images/I/51Pezk50wxL._SS500_.jpg

828だが、>>815じゃなく、
>>818宛だった。失礼。

ときどき思うんだけど、自分の食べ残しに下剤をしこみ、
店がそれを再利用して、客が体調不良になった場合、
罰せられるのはオレ?店?そんな店にきた客?

赤の他人の唾だらけの食い物を美味しくいただく料亭ですｗ

ゆーざん「女将を呼べ」

全店で使いまわし・・・、
Ｂ店で刺身を注文されたら、Ａ店の食べ残しをすかさず送り届けたとか？

>>833
店だろ　例えば食後に一服して残った料理の皿を灰皿代わりにしたら
マナーとしては最低だけど、逮捕はされない。
その灰や吸殻に気がつかずに後の客に出したら店の責任だよね

元社長の指示って言ってるけどさ

どうせこのおばさんが横で元社長に囁いていたんだろ？

元社長なんておばさんのスピーカなんだし

>>763
うなぎや穴子の白焼きに塗ってたんじゃないか？

どこでもやってるやないかーーー!!!!!
と逆切れしたら面白いのにwwwww

今度はどんな腹話術見せてくれるのか楽しみにしてるよ女将w。

('A`)船場吉兆で修行すれば、
　　世界中どこでも包丁一本でやっていける

誰がちくったんや？　残されたお料理と御呼び！
大阪名物吉兆の「使いまわし御膳」はランチ限定。
昨夕の食べ残しを集めた傑作です。
\6800也！
おいしそう

料理人として最低だな　いくら経営者の命令でも
包丁を二度と握るな　別の仕事探せよ　もしくは切腹しろ

俗流エコを信奉するリサイクル運動家は絶賛すべきだ。

そろそろパートが「じつは賄いの残り物も再利用してました」
といったら山本以来の祭り状態なのになwwwww

「吉兆がそんなことするわけないじゃないですか」
と泣きながらかすれ声で答えていたあのちょん顔の次男取材してくれ！

吉兆でジジイの還暦祝いを計画していたが、
暮れからの一連の騒動にやらなくてよかったと胸なでおろし。

ラーメンというか中華で、
食べ残された炒飯使い回しとかあるよ。
バイトが言ってた。

しかし頑張って貯めたお金で金婚式祝いとかで行ってた人かわいそうだな・・

使い回しをしてお客に出す　お客と思わず豚と思ってるな
高級店じゃないな　そんなに経費を気にするのなら　大衆居酒屋にでもしたら
おっと　居酒屋さんごめんなさい　居酒屋さんだって使い回しは・・・？？
してないよね　しかし吉兆さんの　客は豚波だったって(*^_^*)

おかみ「おやおやこんなに残してｗｗｗｗもったいないもったいない。おい、次の客にこれ出しときなｗｗｗｗ」

食通気取りの客「さすが吉兆だ、こんな美味い料理食べられるのは吉兆だけ！」

おかみ「ありがとうございます、今後ともご贔屓に（ﾌﾋﾋｗｗｗｻｰｾﾝｗｗｗｗｗｗ）」

８１２　当たってる(*^_^*)
おいらも料理人だけど　企業秘密で隠せる出汁って？？？　分からん結構見せられない食材かも
おいらは　和食だから　やっぱし塩　醤油　昆布　かつお節・・　あるな
企業秘密より　舌感だよ
吉兆さんは　味の分からない豚さん相手だし　保健所毎日行って監視でもしてな(*^_^*)

経費を一切かけずにリサイクル、エコを実現する。
さすがだな。船場吉兆！！ｗ

つかおまえら普通に刺身のつまだって
使いまわされたら嫌だろ？
焼き魚だって誰の前にあったか分からない
代物を食わされる可能性有ったら行かないよな？
箸つけてないにしてもハエが止まりまくった可能性も増えるわけだし

>>854
「リサイクル推進企業」認定だなw
コンビニも見習ってほしいwwwww

しかし、こういう話ってよく聞くよ
食品を扱う仕事は大変だな

>>857
ハム・ソーセージに塩水を入れすぎるとか、
ハンバーグにパン粉入れすぎるとかが、
かわいくみえてくる・・・・・

>>856
コンビには既に、残った弁当を家畜の飼料としてリサイクルしてる。
あくまでも、家畜の飼料としてな。ｗｗｗ

吉兆オワタ

まぁ料理見てると食べ残しが勿体ないって思うからなぁ
けどこれは有り得ない

看板にエコマーク付けたらよかったのに

行ったことなくてよかったと言わざるを得ない
やはり個人経営の時代だな
チェーンはどうも信用ならん、危機感足りないよ

日本人の民度考えれば想定内でしょ

>>863だけが負け惜しみに聞こえるふしぎ！

いいからババアまた腹話術やれよ
おまえはそのために生まれてきたんだ
笑わせてくれ

>>865
うん、経費で落ちる時しか高いモノ食わないからねｗ
ランチは個人経営系によく行くけど、夜は自炊だしｗ

>>866
一人で腹話術って・・・いや、これが本当の腹話術か・・・

二重人格者の一人芝居みたいで怖いなぁｗｗｗ

「復活を待ってたよ！」
とか言ってた常連達も残飯を食わされていたのね

はよう残飯まみれになろうや

常連客頭にきているだろうなぁ

世界に冠たる---残飯グループ（1）

本残飯（大阪・長野）
高麗橋本店 - 要紹介、夜42,000円〜
大丸梅田店
正月屋 - 湯木美術館内
くろよんロイヤルホテル店 - 長野・大町市
ホテル阪急インターナショナル店
帝国ホテル大阪店

神戸残飯
神戸本店 リーガロイヤルホテル店（大阪・中之島）
神戸店 - 神戸・旧居留地
BBプラザ店 - 阪神岩屋駅前

船場残飯（大阪・福岡）
船場本店 船場店 - 夜36,750円〜
博多店 - 博多リバレイン内

>>868
そうそう一人腹話術
そのうち「ううぎぎぎぃーーーうがぁぁあひひひひぃ」とか言って
糞ババア　崩壊

食べ物屋はどこでも使い回しやってると思っていましたがなにか

世界に冠たる---残飯グループ（2）

京都残飯
京都本店 嵐山店 - 夜42,000円〜
リーガロイヤル店 - リーガロイヤルホテル京都内
花残飯 - 京都四條南座に隣接
京都グランヴィア店 - ホテルグランヴィア京都内
松花堂店 - 松花堂庭園・美術館内
名古屋店 - ミッドランドスクエア内

東京残飯
東京本店 銀座店 - 要紹介
西洋店 - ホテル西洋銀座内、夜26,250円〜
帝国ホテル店
東京正月屋 - 新宿伊勢丹内
味残飯 伊勢丹立川店
歌舞伎座店

撤退した店舗
船場残飯
心斎橋店 - 心斎橋OPA内
天神店 - 岩田屋内

特別の記念日や　大切な人を使いまわしの料理で御賞味
今後もぜひご愛顧のほど

食品リサイクル法の先駆けですよねｗ

でもさ、アイドルの食べ残しとかなら喜ぶヤツいるんじゃね？
新商売にならないかな、ＴＶ局の社食とかと裏提携して

>>877
アイドルとかでもキモイわ・・

しょうがないから、
吉兆の食べ残しはこれから俺がタダで食べてやるよ
皿に盛ってちゃんとラップはしといてな

味がわかる金持ちの常連客が
残飯を食べてたってことでいいのかな。

>>878
食べ残しではなく、
ほしのあきのおっぱいで一回挟んだ鮎
だったら、食べる価値はある！
ごめん。変態なことを言った！！

>>1
まあ、吉兆に恥という観念があれば、店をタタムだろう。

仕方無い、店名を死兆に変えて出直せ

>>1
しかし、あらためて吉兆のメニュー（お品書き？）を見れば、
片すみにリサイクルマークが貼ってあったそうな。

>>881
マジ変態ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

吉兆で残飯食わされていた奴等は、食い物の味が解んなかったようだ( ´,_ゝ`)プッ

ババアの喰い遺し食っていた奴は悲惨

今、テレビで言ってたけど、こんな最中に客が居たんだってよ！

刺身「嫌！や・・・やめて・・・ま、まわさないでえええぇっえ！あああそんな・・すっごく太い・・それに赤黒くてっひえん！あ、熱いよぉ。そんなもの近づけたら私どうにかなっちゃうよぉ」

まぁ、人みてやってたんだろうな

高い金取って残飯食わせるなんて北朝鮮みたいな店ですね。

>>751
>>753
>>754
>>755
>>757
>>759
>>761

かこーん　www

勿体無いと思ってもそれを客に出そうなんて精神が理解できない。
勿体無いから食べちゃおってのなら分かるが。

勿体無いじゃなくて、まだ使えるって感覚で出してたんだろう。
よくこんなんで「おもてなしの心」とかいってたもんだｗ

いまどきのペットや家畜のほうがまだいいもの食ってるぞｗ
残飯使い回しで料亭とは言えないなｗ
ファミレスでもしねえしｗ

使い回しなんて、やってると言えばやってる。
やってないと言えばやってない。それだけのこと。

5回も使いまわすということは
残飯専用顧客がそれなりにリストアップされてるわけか

残飯吉兆

どこも似たりよったりだろ。
外食っていうのは常にそういうリスクあるな。
なるたけ自炊が一番だ。

吉兆最高！　内部告発バンザイ！！　いい国だなあ〜〜。幸せ！！

>>895
料理を別の客に間違えて出して、
すぐに引っ込めてホントの客に出したのならokだが、
(それでもイヤだがなw)
給仕が離れたあとや、部屋にもっていったものは
あとから回収してホントの客に出したのならNGだな・・・

地鶏の味分からず、揚げ直し分からず。店の雰囲気と、とにかく食材を柔らかくして煮る焼く炙るで
言い値で数万。レクサスと同じく高級とふいて回って原価から数倍で売り捌く。商売の基本ちゃー基本だが
その感覚は大陸の感覚。

ま、ケンタッキーもレジの人と詰める人は別。

「最近のケンタッキーって思った程おいしくないなー」って思った人居ない？
実はね、セール商品詰める人が、セール品を注文したりクーポンを持ち込んだ人には
小さくて黒くなった鶏を選んで入れてるの。

文句を言いそうな人には普通の鶏を、学生やクーポン持ち込みには廃鶏の小さいものを、
別けて入れてるのね。食品業界では当たり前のようにある事だよ。

吉兆だからおもしろい（ごめん）んだよね。
近所のラーメン屋なら、ああ、あのオヤジならそれぐれいやりそう、
でもいい、安くてうまいから、ってことになる。
吉兆、しばらく休業したらどお？　もう、ぐだぐだでしょ、内部も。

>>901
残念ながらそれは「大陸の感覚」じゃなくて「日本の（料亭の）伝統」
八百善とか、ね

で、何の罪になるの？

>>903
＞でもいい、安くてうまいから、ってことになる。
ならねーよ。ｗｗｗｗｗ

残飯に高い金出して喜んでる客も哀れｗｗｗ
吉兆だから高い金出す価値あるってか？
残飯なのに！
ブランドネーム付けて数万円ＵＰのブランド物と同じだな！
物の価値を勘違いしてる日本人！

全店って事は、また上からの指示ですよね。
あの糞婆知らないわけ無い癖にまた人のせいにしてたな。
マジで腐りきってる糞婆だ

>>905　今回の使いまわしについては、直接は、食品衛生法4条違反にはならない。
だから罪には問われない。超高級料亭のモラルが問われているだけ。
だから、吉兆としては現状の商売を抜きにすれば開き直っても大丈夫。

いずれにしても、あのババァが居る限りは再建は無理。
民事再生法適用は見送った方がいいな。

>>902
一応ＫＦＣに問い合わせいれてみたけど本当の話だよね？
君逮捕されないよね？

http://www.kfc.co.jp/search/contact.html

>>909
詐欺罪にならないのかな・・・

>>902
昔勤めてた『高級』料理屋、使い回しはなかったけど、クーポン利用者はキャビアじゃなくランプフィッシュ使ったり、コースを一品削ったり、季節の香りご飯を白ご飯にしたり、全体量を２割くらい減らしたりしてたなぁ……。
そんなの、普通にある。

>>912
付加価値に対する損害賠償は認められてるけど、株やゴルフの会員権等が
不当に値を下げた場合の話。
この場合はどうだか解からん。
詐欺罪は要件を満たしてないような気がする。
債務不履行ではないしな。

>>909
脱税の疑いあり

>>912
詐欺罪ってのは相手を欺くことと財物を交付させることが要件
品質はともかく料理を提供する意思があり実際に提供している以上詐欺罪はないな

喫茶店でバイトしてた時に、パセリの使いまわしをしたことがある。
もちろん店長の指示で。

>>915
何税の脱税？

次のスレタイはこれで。

【食のブックオフ】全店で食べ残しを使い回しました - 船場吉兆★３【残飯吉兆】

むしろファーストフードではこういうことないだろうな。
その手の店で箸つけずに店出るなんてことないでしょ。
>>902みたいな問題はあるかもしれんが。

でもなあ、箸をつけていないといっても、もしかしたら、箸でつついたかも
しれないしｗ。刺身を一旦取ってなめてからわからないように元に戻したりして。
このスレ見たいたずら好きの常連が次からそうするかもｗ。

>>911
KFCは店によって揚げ時間とか微妙に違うから味も変わる。

マニュアルで揚げ時間とかをきちんと守ってる店はうまい。
比べるとわかるぞ。

>>915
脱税にはならないよ。
使いまわしで利益が出るから税務署は大喜びだ。

金儲けに必死な卑しい東京人と大阪人、どっちもどっち、優雅な日本人には無縁な世界

卑屈な大阪商人ワールド（大阪市神戸芦屋西宮＆東京）では

�@住んでるところ（自称「高級住宅地」(笑)でも敷地100坪ほど(大笑)で一般日本人の住宅の平均以下(大笑)それでもやつらにとっては「高級」(爆笑)
�A年収
�B乗ってる車（特に外車、アルファロメオなど）

で人を判断するシナ朝鮮そのままの拝金主義儒教地域です(笑)

もちろん、清和源氏の真性日本人は工業都市を尊び、
それら拝金主義を軽蔑します(笑)

ま、日本社会の最下層民の集積場である幕府直轄領地域（大阪市神戸芦屋西宮＆東京）は
非人の集積場であり、金儲けだけが彼ら非人が世に認められる唯一の手段だし、
堅実な一般日本人と比較するのもなんですが(笑)

全店ってのは暗に船場〜だけじゃなくて、東京とかの吉兆もやってるって事か？
勇気ある発言だ

ねぇねぇ、たとえば寿司を注文したけど
なんか食べたくなくなって
一緒に居てる友達と雑談してる間に
無意識にその寿司をおもちゃにするときってあるじゃん
それでもってたまたま鯛荒の食い残しの骨を
ぐりぐり骨に刺したりするじゃん
結局その寿司は食べ無いまま引かれるのだけど
その寿司を店が気づかず使いまわして
赤の他人の口の中を血まみれにしても
それは私の所為なの？

>>926

>>837

それでも吉兆は営業を続ける

最高何回出し直したかをギネス申請すればいいのに。

吉兆はお客に15回食材を出し直した店とかギネス掲載されれば、もっと有名になるよ。

最後においしいものを食べて死のうと思い
最後の皿に青酸カリをかけたが思いとどまったとしたら・・・

うわぁ〜

食べ物で遊ぶ奴と客の食い残し使いまわすオバハン。
同じじゃね。

地球には優しくていいじゃん

>>927
うん、でも>>833は殺意（悪意）があるじゃない？
>>833は気づく確立が多いじゃない？
でも私のは一見気づかない。
でも、殺意（悪意）でなく、無意識行動なのよねー

以前、喫茶店で子供が
砂糖壷にコインを入れて遊んでいたのを見て
注意したら、逆にその親に怒られちゃった
「悪気があったわけじゃない」って

あれ？私別の話してるねｗ

>>913
確かにクーポンには
「注文時にお見せ下さい」ってあるよね；
わざと会計時に出した方がいいかも。

>>934
それ、逆にクーポン見せて会計時に
「あ、やっぱり現金でー」って言ったらどうなんだろ？
それでもって　クーポンで2つ目追加ｵｰﾀﾞｰｗ

そんな事してどうなる。って感じだけどｗ

いっそ提供する全料理にエコマークつければいいんじゃね？
「船場吉兆は地球環境の保全に協力しています」って
で、客も「ごちそうさま」の代わりに「モッタイナーイ！」の合唱で答える、と

＞本店では予約のキャンセルが相次ぎ、昼は1組、夜は予約なしの状態という。
これなら使い回しの心配が無いな、しばらくは完全予約１組限定制にすればええがな。

早く潰れろいつまで営業しているんだ

船 場太郎も泣いているぞ

日本昔話にきっちょむさんって登場人物いたけど
吉兆と関係あるのかな？

マクドナルドが一番清潔でない？

>>913
そのための、「クーポンは、注文時にご提示下さい」なんだよな。
だから、注文時に提示の店では使わない。
だって、「値引き以上に減らされる」から。

>>941
ファーストフードは単価安いし手間ヒマが余計にかかるのでは?
それに客がセルフでゴミ箱に捨てるし・・・
販売期限切れだけでなく、賞味期限切れなら出すかもしれないがなw

>>67
食べなれないもの食べたから腹こわしちゃったＹＯ！ｗｗｗ　くらいだと思われ

まさか、スレタイの船場吉兆の＜船場＞がはずれることはないよなー。

なぜ、他の吉兆は沈黙してるんだ？

>>946
そりゃ、下手に関わって飛び火したら、とか考えちゃうだろ。
でも、
http://www.project-k.org/
みたいなことをやってるみたいだぞ。

>>946
取材構成したらいいのにな...
どうせノーコメントだろうけどw

>>902
千円パック買ったら、なんか肉があんまし無くて骨ばっかのやつだった。
小さい鶏を入れられたかな。

おぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜え

私もホテルの厨房で働いてたけど、パセリとか食用菊とかは洗って
2回くらい使い回してた。それ以上だとしなしなになるのでダメ。

でも誰かが口をつけたものは使い回ししない。
衛生的にどうとか以前に、鮮度も悪いし冷めたりぬるくなったりしてて美味しく無い。
見た目でもすぐバレるっつうの。

>>951
俺がバイトしてたファミレス以下だな。
使いまわしなんか一つもしなかったぞ。

ホテルで食事してパセリがあったら食べなくとも必ずしゃぶっておきましょう。
が教訓か。

庶民だから知らんけど1回の食事でいくらなんですか？

>>952
ファミレスは使い回す方がコストかかるらしいしね

自分は調理じゃなくて皿洗いのバイトだったから意見しようもなかったけど
初めて「今日の食用菊は回収しといてね」と板前さんに言われたときは
ビックリしたもんだわ。

>>955
そんなことはないよ。
単純に材料費が浮くと思う。
ただ、その材料費がホテルの料理に比べたら、圧倒的に低いだろ？
同じハンバーグでも、一枚辺りの単価は知れたもの。
つまり、使いまわしても大した価値はない。
だから、価値の低いことなんかしないんだよ。
実際、食用菊なんか使ってないしな。
でも、パセリはたいして違わないはず。
それを使いまわす意味が解からん。

>>107
この写真の元ネタってこれか？
ttp://autourdumonde.blog.so-net.ne.jp/2006-08-05

だとすると疑惑は捏造になってしまうのだが

なんか何を信じればいいかわからなくなってきた
自炊がいちばん！

　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　逆切れ　キター

後のお客さんがおいしく頂きました。

高級店てすげぇ量少ないのに残す奴がいるのか？

>>957
＞蓋を取った状態のカレー鍋も撮ろうと思ったけれど、具が沈んでいてカレールウしか写らないのでやめました。

ってちゃんと書いてあるがな
少なくとも、>>107のメニューに載ってる写真やＦＭオーサカ取材時の写真のような
溢れんばかりの具に満たされたカレールウではなく、
普通のお客さん�@の写真のような状況であったことは事実であり捏造ではないと思われ

>>960
ピザ乙！
ああいうところは一つの品は少なくて、多くの種類を食すものなんだよ。
物足りなければ、帰りがけにラーメンでも食っとけよ。ｗ

>>962
が何げにウザイ件について

吉兆に星をつけなかったミシュランは流石に慧眼だな。

ブログ用の写真とられて嫌がる店の75.52%は（吉兆のような）何らかの知られたくない事がある店な

メニューに食べ残しってちゃんと書いておけばＯＫ

吉兆の女将は「食べ残し」と「手をつけない」じゃ感覚が違うと言ってたけど
実際客が食べてる最中ずっと見てられる訳ないのに
どうして出された料理を箸で触ったかも？と思わなかったのか疑問。
出した料理使い回しするなんてゾッとするね。

>>957
少なくとも４枚の内４枚目は、かなり悪質な捏造だな。

>>963
ウザさ、それは伝統の証。
あ、船場吉兆の話じゃないよ。

もうあきた

　 γ:::::::::::::::::::::::::::::::ヽ、
　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
γ:::::::::人::::人::人::::人:::::::ヽ　　　お客様が手をつけてないお料理勿体無いお・・・
（:::::::::／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼:::::::）
＼:／ oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo ＼ﾉ
　　|　　　　 （__人__）　　　　|
　　＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／



　 γ:::::::::::::::::::::::::::::::ヽ、
　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
γ:::::::::人::::人::人::::人:::::::ヽ　　　　　でも捨てるのも勿体無いお・・・
（:::::::::／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼:::::::）
＼:／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ﾉ
　　|　　　　 （__人__）　　　　|
　　＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／


　 γ:::::::::::::::::::::::::::::::ヽ、
　/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
γ:::::::::人::::人::人::::人:::::::ヽ　　　　　だから使いまわしてまたお客様に出すお！
（:::::::::／（ ●） 　（●）＼:::::::）　　　「食べ残し」じゃなく「残されたお料理」だから大丈夫だお！
＼:／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ﾉ
　　|　　　　　|r┬-|　　　　　|
　　＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／

>>961
論点がちがうんだ
4枚目を比較写真に入れるのは悪質だろ

比較したいのであれば鍋の写真を引用しないと

おれは最初、客によって最初っからご飯にカレーをかけて
出てきたんだと勘違いして、これは酷いとおもったんだが
おまえはちがうのか？

マックのメニュー写真との比較はもっと酷いぞ

といっても吉兆を擁護するつもりはないが

マクドがええ

>>972
まあ２０００円の価値は無いよな。
残飯そのもの。

カレーは煮込めば煮込むほど良くなる。

>>975
うん

カツオの叩きとチューブの梅肉があるんだけどどう食べたらいいかな？
ポン酢と梅肉を溶いて適当に醤油とか油混ぜてドレッシングにして大根サラダ風に切った大根とカツオにぶっかけて食おうかと思うんだけどどう？

高級料亭なんだからさ、出す料理は、食べる時間を計算して作ってるはずだよな。
それがサービスっちゅーもんだ。

このバカ女社長はそんなサービス、ウチではやってないって言ったのと一緒w

>>977それプラス
焼き海苔千切ったのとワケギもしくはミョウガ

マジレスすると、高級料亭でバイトしてる俺は手付かずは食ってる
食って味覚えてる。普通にしてて虎河豚とか松坂牛とか食えないｗ
ヤバそうなのは食わないけどな
でも、さすがにそれを客に出すのはありえないぞｗ

あの謝罪会見はコントとしてはかなりのもの
エンタの神様クラスではあんな完成度の高いコントは見られない

おい、残飯料理長の徳岡が外人相手にアコギな講演会開いて小銭稼ごうとしてるぞ！！

http://www.umamiinfo.com/the_news/news/new_frontiers_of_taste_registration_now_open/

2008年7月21日
サンフランシスコ　ハイアットリージェンシー

一般　100ドル
学生　50ドル

これは海外にも通報しねえと駄目だろ！！

完全にｵﾜﾀｗｗｗ

>>982
京都吉兆だろ。　京都と大阪一緒にしたらあかんw

店を閉めるかババァをしめるかどっちかだろう。

>>980
禿同

・手が着いてない残り　→　まかない用
・一部手が着いてるけどまだ食べられる　→　見習いが味見して消える　→　それでも残ると廃棄
・手が着いていて食えない　→　廃棄

客に再度出すことだけはねえな

ババｱを締めて、リサイクル。よれよれタクアンが出来上がり。これも使いまわせ。

カビゴン は すこし かいふく

あのババァ女将がなんと思おうと
まぁ　料理人からするとこれほど恥ずかしい行為は無いわな

食べてもらえなかった　→　口に合わなかった　まずい　ってのと同じだから
問題になるほど、回数が多かったんだとしたら　
この店、言われている程のものでもなかったんじゃなかろうか

しかし吉兆に来る客は何しに来てるんだろうな？
料理には手をつけず、女将や連れの客と談笑し、高額な料金を払う。
それで満足してるんなら、料理が蝋やプラスチックで
出来ててもかまわないんじゃないだろうか。そのほうが衛生的だ。

>>1
全店でかよ、悪質極まりないな
博多店ででた食べ残しを心斎橋店で使ったり、逆もあるのだろ？
それらのコストを考えれば、捨てた方が合理的だと

大阪人には解からないの？

やはり日本人には理解できない何かがあるのね。

>>991
おまえバカだろ。

>>902
しょうがねえからヤクザシール貼ってメンチきって買いにいってやっか

残す客にも問題があるんじゃね？

出されたら全部食えよ、と思う。

産経 「使い回ししたくなるほど食べ残しが多い日本ってなんなの？ いつか罰当たるわ」
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1210288874/l50

>>995
吉兆のはまずかったから残したんじゃね？

飲食業界のブルセラ

食べる物を残してあるんだから「食べ残し」で間違いない。
それがいやなら「残飯」でもいいけど。

もったいないと思うのなら、残飯ですよと言ってから客に出せばいい。
そうすればもったいない精神が厨房の中から世間に広まるよ？

もったいないなら使いまわしてもいいよ
そのかわり値段を下げて前の客の残りだと伝えるか
格安の残り物メニューを作れ

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