【社会】博多店でも「食べ残しの使い回し」をしました - 船場吉兆

牛肉の産地偽装や本店での客の食べ残し食材の使い回しなどが発覚している
高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）＝民事再生手続き中＝は７日、
博多店（福岡市博多区）でも、数年前から客の食べ残した食材を
別の客に出していたことを明らかにした。湯木正徳前社長（７４）の
指示としており、福岡市の保健所に同日使い回しを届け出たという。

正徳前社長の妻の佐知子社長（７１）と代理人弁護士が本店前で７日夜、
報道陣に対し明らかにした。代理人の説明によると、使い回しをしていた
食材は、刺し身の盛り合わせ▽刺し身の添え物▽わさび▽アユの塩焼き。
刺し身の盛り合わせについては「１回確認しているだけ」としている。
いつから使い回しが始まったかは「確認できていない」とする一方、
正徳前社長が博多店を訪れて「（刺し身の添え物を）取っておけ」と、
従業員に指示したことがきっかけだったといい、「数年間続いていた」としている。
博多店は９９年にオープン。偽装発覚後の昨年１１月に通常の営業を
休止し、今年３月に再開した。「再開後は使い回しはしていない」と
説明している。
本店の使い回しが発覚した今月２日、博多店は本店に対し、「使い回しは
していない」と説明。３日に立ち入り調査に入った福岡市の保健所に
対しても同様の説明をしていた。しかしその直後に博多店側が本店に
使い回しがあったことを明らかにしたといい、７日に保健所に対し、
報告を訂正。すでに閉店した心斎橋店（大阪市）や天神店（福岡市）でも
使い回しがあったかどうか確認するとしている。
また、本店で食べ残しを使い回していたとされる頻度について、
船場吉兆側はこれまで「６〜７年前から数週間に一度」としていたが、
より以前から頻繁にしていた可能性もあるとして、この点について
再調査することも明らかにした。
本店の使い回しについて、佐知子社長は「今年３月に府警の事情聴取を
受けた際に知らされたが、手つかずの料理は食べ残しとは違うと思った」
と弁明した。

*+*+ asahi.com 2008/05/07[**:**] +*+*
http://www.asahi.com/national/update/0507/OSK200805070064.html

こりゃ経営方針だな。

これが今流行の大阪流

やってるやってる！

最近は重複スレとか気にせず気ままにたてていいことになったの？

重複

【社会】吉兆博多店でも食べ残し提供
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210157395/

俺の嫁も他人の食べ残しの使いまわし、ついでに賞味期限切れ

>手つかずの料理は食べ残しとは違うと思った

自分が客のときにされてもそう思えるのかｗ

重複スレを立てました

高級エコ料亭

うちの朝食なんてほとんど夕食の使いまわしだよ！

12にお詫びが出るに10万ﾍﾟｿ

ほぅ〜、これが阪流ってやつか

吉兆、ｵﾜﾀ

>>1
なぜスレ立て前に検索くらいせんのだろう

もう、廃業したほうがいいと思う。

まだ営業できてるのが不思議

あの女将さんだっけ？
おばあちゃんみたいな人かわいそうだったな
本当に知らなかったんだろうに…

MOTTAINAI

>>18
ｸﾏｰ

食通ぶった阿呆客が残飯喰いながら

ウンチク垂れてたんだろうよ

>>18
そんな餌に

せめて、まかないで食べるとかにしろよ

>>6
おまえ、ばぐたのスレに時間みたいなの延々貼ってたIDだな
人に重複だの指摘する前に、自省しろアホ

もったいないならせめて追加のサービスにすればいいのに

>>15
ゴメンね。

みんな、続きは>>6でお願いね。

腹話術が聞けなかったのが残念(´・ω・｀)

　 　／ 支＼　　　そ〜ら福ちゃん、パンダが欲しけりゃ餃子取って来いｱﾙ
　　 ( 　｀ハ´）つ　　　　　 〃~￣ヽ　　　　　　　　　　`''‐､,
　⊂　　　　ノ　　　　　　　 6□c□　ﾊｯﾊｯ　　　　　　　　 `ヽ,　　　　　β
　　 人　 Ｙ　　　　　と/⌒ ヽ´┴/　　　　　　　　　　　　　　　ﾞ:､　　　r''
　　ﾚ （＿フ 　　　　　(/ーし'ー-J　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞ､,,:'ﾞ
○中国が得た物
　　・ガス田(1200兆円以上) ・パンダレンタル料（飼育料込みで年3.8億円） ・中国の人材育成奨学計画費(5.7億円)
　　・毒餃子不問 ・チベット問題不問 ・台湾問題で日本を味方に ・日本の北京オリンピックに対する全面協力
○日本が得た物　　
　　・パンダ2頭のレンタル券（既に８頭のパンダをレンタル中）
　　・毒餃子の捜査協力強化の口約束 ・中国国家主席からの労いの言葉
　　・常任理事国入り「消極的」中立

船場吉兆：スマイル 10％別料金
　　　　　もったいない０円

恥の上塗りをするために再開したようなもんだ！
もういいから年金生活に入れ！溜め込んだ分もしこたまあるだろうから。

さすがだな、吉兆。
20年も前から今のこの食糧問題を危惧して、使いまわしをしていたのだから。
あの女将、ただものではない。

リサイクルショップ

>>31
士朗それは違うぞ

高級残飯割烹「船場吉兆」！いと　おかし。

湯木正徳ってよっぽどのＤＱＮだな。
料理なんてできねえんじゃねえの？

>>32
リサイクルショップ「吉兆」
ありそうだな　ﾜﾛﾀ

ウォッシュレットが出る前は常時ウンコつけて生活してたのに
最近の日本人は潔癖過ぎる。
資源の有効活用はいいことだ
胸張れ女将さん

吉ﾁｮﾝは糞だが、最近チョンやチャン叩きを食品不祥事で潰すパターン多すぎね？

吉兆って焼鳥屋だろ？串でも洗って使いまわしたのか？

もったいないならまかないで食えよ

彦摩呂「まるで残飯の玉手箱やぁ♪」

ところでこれ
道徳とか常識とかをおいとくとして
犯罪にはなるの？


と何かニュースになってるのだけ知ったけど捜査入ったり起訴されたりしてるのか全然知らない俺が聞いてみる

もう「吉兆」って名の付くものはダメだろうね。

なんか末代まで○○吉兆みたい。
勿体無い→吉兆ない　新しい言葉が生まれる。

いくらなんでも刺身は無理があるよなぁ

この我利我利亡者な民族的性格を如実に現した無様な出来事の詳細は
ハングルに訳されて韓国の掲示板に貼られ、偽造民族だの不潔列島だの
国民そのものの民度だのＤＮＡに刻みこまれた食品再利用癖だの
生物種そのものとしての劣等性だのとさんざん小馬鹿にされ、軽蔑されています。
お前たちが韓国のニュースでいつもそうするようにね。
韓国の掲示板を見に行ってごらん。すでにそうなっています。

嘲笑の対象はもちろん全日本人です。ＤＱＮ料亭だけに責任転嫁して
自分は棚によじ登るような真似はできません。だってお前らはいつも
個人の所業を論拠に韓国人を罵るからね。

あんときのイノキ「手動で回転寿司ですか〜！」

底辺のみなさん向けに食べ残し屋オープンしろよ

今、社長やっているババア、サッチーとかいうババア
早く始末汁!!!

まさに謀ったなシャアというか

みんなが大好き♪残飯マーーーン

数年前かもっと前、博多店で、味が濃いのは博多向けの味付けなのか？と仲居に聞いた事がある。お茶をよく飲んだっけ。

問題は、船場以外の吉兆でやっているかどうかだ。

　入れ歯のジイサンの歯形が残ったアユの塩焼きは食いたくは無い、

　肝炎でも感染したら、潜伏期間も長い肝炎。エイズも恐い。

食糧危機だからあたりめー

吉兆ないワロタ
でも、食べ物に関わるとこってこんなのばっかだよ実際

これが本当の

回　席　料　理

マジかよ。

博多店でランチ食べたけど、評判ほどおいしくないのと、何か味が変だと感じたのは使いまわしのせいだったんだな。

やっと謎がとけた。舌にはそこそこ自信があったので原因がわかってうれしいな。



金返せ！！！！！！

大阪がやってるのに、あの福岡でやらないわけがない。

>>49
ババア追い出して復活というシナリオ書いてんじゃね？
共犯というか従犯だから無理だろうけど

高級残飯店

回席料理で回食

潰れろ！もういいよ！

法律に詳しくないけど料理の所有権は客にあるんだろ。
それを客に無断で二次使用したら窃盗のような気もするが。

まあ博多人は人の残した屋台ラーメンスープすすってる連中だからこれくらい気にしないんじゃね？

使いまわし分は５０％引きとか表示してやらんとまずいだろう。

>>65
毒舌過ぎだろｗｗｗ

ttp://www.asahi.com/national/update/0507/OSK200805070064.html
>佐知子社長は「今年３月に府警の事情聴取を受けた際に知らされたが、手つかずの料理は食べ残しとは違うと思った」と弁明した。

手つかずの料理は食べ残しとは違う
手つかずの料理は食べ残しとは違う
手つかずの料理は食べ残しとは違う
手つかずの料理は食べ残しとは違う
手つかずの料理は食べ残しとは違う

一万回と２０年前から還してる
百万回過ぎたころからちょっと臭いがあった
一億円もらってる人にだしている
吉兆行ったその日から僕のお腹に音楽は絶えない

オレ飲食店経営者だけど

そ　ん　な　の　あ　た　り　ま　え　！　！

あとまだ何の不祥事がでてくるの？叩けば出てくるホコリみてえだなｗｗｗ

435 名前： 名無しさん＠八周年 投稿日： 2008/05/07(水) 22:11:12 ID:jpw7GlYP0
ttp://www.youtube.com/watch?v=FIdcypGnfNE



ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ

こんなのはどうでもいい。
中国をなんとかしろ。

吉兆はエコ。

残す時はまぜまぜしろってこと？
でもそれじゃあ自分の分が綺麗かどうか分からん
はぁ
食べきれない食べないものを注文するのも悪いんだけどね･･･
此れを機会に膿が少しでも出たらいいけど

ばーさん、早く晴れ着着込んで出て来いよｗｗｗ

それででもまた行ってしまうんだな〜吉兆。

吉兆の暖簾自体が汚れてる

吉兆さん、最高ですw

これはエコだよ！

×・・・博多・吉兆
○・・・歯形・吉兆

オイ、残飯、残飯と五月蠅くほざく奴らウザイ

♪残飯だって腐ってない
♪腐ってないから食えるんだ
♪手のひらを太陽にかざしてみれば
♪真っ赤に燃える 吉兆の商魂
♪養豚だって 味オンチの成金だって
♪みんな みんな 生きているんだ マブダチなんだ〜♪

3万円で残飯食わされてた客、哀れｗｗｗ

大阪の食文化はやっぱ違うな

これから使い回しが流行の兆し！

昔テレビでやってた名古屋のソイドンも残飯だったよな

唾液のついた箸でちょっとつついてあっても見た目わかんなきゃ出してたわけですか

ただ単に「食材がもったいない」という精神なら、まかないで従業員が食べればいいじゃないの。
自分たちが絶対食べないような物をよくもまぁ高い金払って来てる客に出せるもんだわ。

70 ：名無しさん＠八周年：2008/05/07(水) 22:12:04 ID:jFFWwrmU0
オレ飲食店経営者だけど

そ　ん　な　の　あ　た　り　ま　え　！　！

これからの外食は愉快犯が出そうだから気をつけろ

「もったいない」の精神を実践してるだけだろ
なんで極左メディアがやたら攻撃してるんだよ
与党議員ご用達の店だからかな？

使い回しだけど安全な食べ物と
毒入り中国産の食べ物
どっちのが良い？

しなびた刺身も女将が水を口に含み、プーッと吹きかけると

あら不思議、艶やかな刺身にもどったじゃありませんか。

まさに湯木イリュージョンを見た瞬間でした。

>>92
なんでそんな究極の選択をしなきゃならんのだよｗ

>>92
うんこ味のカレーと
カレー味のうんこ
どっちが良い？

これさあ。
知らぬが花でどこの店でもやってたりしてね

((((;ﾟдﾟ)))

もう信用失墜だな
飲食でやってはいけないことしたんだから、潰れても仕方ない

だが、ちょっと考えすぎではないか
残飯に付いた唾液の影響や調理後の時間が掛かって味が落ちてるはずだと
おっしゃっている君たち、、、甘い、甘い、考えが甘すぎる。。。
これらによって起きうる醗酵と熟成が究極の料理だと言い切れるのではないか。
これから日本全体に食料不足が起きうることも考えられる。
従って大阪人や九州人だけでも食量危機に対し何でも食べることが出来るよう
耐性つけたいと願う、吉兆の親心に感謝しようではないか

回転料亭「船場吉兆」ってわけだな

吉兆がほかにやっていそうなことをみんなで予想するスレ。
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news2/1210027173/

完全にオワタ

しかし以前、注文ミスポテトを目の前で廃棄された奴がもったいないだの
環境にうんたらかんたら新聞に投書してたけどな

阪流熱風ｷﾃﾙ

ここ行く意味あるの？

闇鍋みたいな料理を出すんだね、この店は。

老人客の唾液が香る 残飯専門店

>>102
あ〜これか・・・
ttp://www.exhibitions-festivalspeiae.com/images/PEIPotatoBlossom/miss06665.JPG

もしかして
吉兆に限らず
何処でもやってるの？

>>107
ワロタw
貼るの早いよ

ﾊﾟｾﾘや大葉などの使い回しは普通にやってる店が多いと思います。

素晴らしいね。

もう外食には行きたくねえな

とくに日本料理屋とか
宴会だと大皿で出す中華料理屋

　　　　　　　　　　　高級残飯料亭＞吉兆

見苦しい真似しないで潔く廃業しれや。

博多でこれやったらアウトだろ

どうでもいいんだけどさ、
食べ歩きのブログとかあるじゃん。
あれでベタ誉めしたりした店が、
不正表示やら、使いまわしやらで騒がれたらさ、
書いた人は恥ずかしいよね。

再生案まとまんなくて廃業だな、間違いなく。

おええええ！
箸付けたか口付けたかよくわかんとか
吉兆のやつらはゲロでも食ってろ

89 ：名無しさん＠八周年：2008/05/07(水) 22:35:50 ID:DDu6pNxw0


70 ：名無しさん＠八周年：2008/05/07(水) 22:12:04 ID:jFFWwrmU0
オレ飲食店経営者だけど

そ　ん　な　の　あ　た　り　ま　え　！　！

大阪人のせこさは文化です。
せこい人＝大阪人。決してドケチなんて言うのは良くない。
ココなんとかってカレーおいしそうに食べてる人いるでしょ？
原価５０円なんて気にしても意味ないレベルなんだから
神経質な人は嫌われますよｗ

これって賄いのはちゃんと新しく作ってて、
客に出す分は使い廻してたってこと?

外食するならオープンキッチンえ料理している店が安心かな。
大なり小なり残飯リサイクルやってそうだなぁ。

ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ＼(^O^)／

使い回し料理専門店かｗ

和の真髄。

船場でも最初は6,7年前と言っていた
博多でも6,7年前

が、女将が逃げられなくて会見すると
先代の指示でしたと・・・・
なんかおかしくね？

故人のせいにしようとしてないか？

昔よくスーパーで使われていた刺身にふりかける魔法の粉を使ってたりして。
なんてたって高級食材、見かけの鮮度が一番。

家族経営みたいなところの方がよっぽどいいよ

経営者　管理者　社員みたいな組織になってくるととたんに在庫管理だの仕入れだの何だので
管理者に利益追求を押しつける体質になってくる
管理者も利益率を追求してそれを実績だの能力と主張して待遇改善を求め始める
こうなるとどこでも同じ事になる

＞知子社長は「今年３月に府警の事情聴取を受けた際に知らされたが、手つかずの料理は食べ残しとは違うと思った」

この意識、さすが戦前生まれは違う

高級料亭でさえ残飯を出すくらいだから
ファミレスでも当たり前にやってるようなイメージがする

手つかずの料理は店の人達で処理すりゃもったいなくないだろうに
冷凍とか保存きくように加工してさ
薄利多売の安い店じゃないだろうからそんなに量ないだろ
吉兆の値段で使い回しは悪質

>>130
逆にファミレスのがしないよ
まず、面倒
それに加えて大本は自分のサイフじゃないからねw
そんなところで節約wしても、給料が上がるわけでもないし
売り上げが伸びるわけでもないから

>>126
女将が言ってる先代というのんは　前の社長つまり自分の亭主＝入り婿の正徳のことだが
こういう家族経営で　現場を取り仕切る女将が　こういうことを知らん振りこいて　欠席裁判で
全部先代社長だけのせいにしちゃうのは　大問題で前のすべて取引先や従業員がやったことにしようと
言い訳したのと全く変わっていない。

>>133
すまん　勘違いしてた　反省します

そっか　入り婿の方か
まあとにかく他人事のような台詞はいっちゃいかんよな

>>128
船場吉兆こそ「家族経営みたいなところ」だろうが。
悪い頭はひねらないほうがいいよ、ひねっても何も出てこない。

家族経営こそ問題は身内でいくらでも握りつぶせるし
テキトーにやろうと思えばそれがまかり通ったりするっての。

おまいら、発想を逆にするんだ

回転寿司で、寿司が固定で客が回転してると
ほらまったく同じことじゃん

さらにだ、ほとんどは身銭を切らない接待なんだから
客は乞食と一緒

手付かずの料理が食べ残しじゃないと思ったなら、
当然その料理代は客に返してたんだろうな。

高い金取ってるくせに客に犬畜生並みのエサをお客様に食わすなんてな。
こんな店が日本にあるなんて恥すぎる。脱税とかもしてそう。
前の騒動があってもありがたがって食ってた奴はいまどうしてるんだろうな？

潰れちまえよこんな汚い店。

おまいら、発想を逆にするんだ

おまいらには一生縁の無い高級料亭なんだから
王様に透明の服を売りつけるとは吉兆よくやった
裸の王様の料亭バージョンだと

>>132
ふーん、そうなのね。今度からファミレスにいくようにする。

使い回しは絶対NG。でも、
この時点の、｢古いけど的確な情報の内部ﾘｰｸ｣は凄い悪意を感じる。　
間違いなく、従業員を焚き付けた同業さんがいるわな(笑)
船場さんは、よほど同業で敵を作ったか、従業員採用&教育を誤ったか。　

もっとも、船場さんの手落ちは救いようが無いけど。

…京の商人は怖ぅおますなぁ。

【社会】全店で食べ残しを使い回しました - 船場吉兆
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210175982/

ﾜﾛﾀｗ

全店かよｗ

ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ

廃棄するよりエコじゃないの。

金持ちは環境に貢献しろや。

常連の大阪ガス会長夫妻、サントリー鳥井夫妻、竹中工務店常務、専務、副社長
先日は京セラの役員も残飯を食って帰った、大阪市の助役も常連。其の内ウンコに
行ってアヌスを拭いた手で握った寿司を出すんじゃないか、
京都では茶の心を残飯で包み深い味わいを常連のお客様に提供いたします
調理師学校の先生にも吉兆の元は花板が要るが残飯を使って経費を節減していた
東京築地の吉兆でも残飯を出していた、全てのお店で残飯を出していた。

食べ残しにもグルメっているんだなｗ

乞食グルメなめんなｗ

うんこした手を洗わないでそのまま調理しているような気がする。

日本の食通てやつはこっけいだねえ！
大して味わいもせず、名前をありがたがっているだけなんじゃないの！？

美味しんぼ　第1巻　山岡士郎

AVならウンコ食わされるレベル(＾ω＾)

湯木正徳前社長（７４）の指示で、

食べ残刺し身に霧吹きをして

５回までは盛り直して出すのが習わしであったという

>>152
刺身を５回、霧吹きして出すなんて
そうとうあくどいキャバクラでもやっとらんｗ

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

　　　　残　飯　料　亭　吉　兆

料金と引き換えに客に出した時点で、料理は客のものだろ
残ったものは、店が客に変わって後始末をします、というだけ
勝手に使ってそれで利益上げちゃいけないんじゃないの？

また腹話術会見みたいね

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

>>155
オイオイ、名誉毀損で訴えられてもしらねーぞ。
今回の事件は「船場吉兆」であって、他の吉兆グループは関係ないだろ。

家族が食べ残したものを翌日食べるのは、普通。

不特定多数のノロィルスや肝炎やら、どんな病原体の保菌者が
食べ残したのかもわからないものを高額な料金をとって出す。

これは、本当に許せない。

客の食べ残しを板前等従業員が食べるのも駄目、板前が病原体に
感染する恐れが高い。

唾液で感染するウィルスはかなりある。

学校の給食センターとかでも、検便や調理師の健康管理は定期的に
行っているはず。吉兆全体の衛生管理に対する感覚はどうなってるの
か、グループ内に平気で食べ残しを使いまわす店があるのだから、か
なり心配。

家族とは同じ湯船につかるが、不特定多数の知らない人が同じ
湯船を利用する銭湯でも、湯船のお湯は使いまわししていない。

ずっと前に
板前つながりの別の日本料理屋の人から
この話しきいてた。

トレーサビリティの問題だな

＞家族が食べ残したものを翌日食べるのは、普通。

食わないだろ。普通。

＞唾液で感染するウィルスはかなりある。

風俗とかどうすんだよｗ

＞湯船のお湯は使いまわししていない。

プールとかどうすんだよｗ

法に触れなくても金持ちは離れるよ。だって接待で吉兆誘われたらバカにされてると思わない？

>>163
オマイ　桃屋のご飯ですよ！　とか一回で食べきるのか？
それとも家族の数だけ専用の　ごはんですよ！　買うのか？

風俗は行かないから知らない。

プールとかは、かなりの濃度のカルキとか塩素が入ってるはず。

客の自由にできる状況に一旦置かれたものとは意味が違うだろバカか残飯料亭市ね

一生吉兆で食ってくれや
捏造や偽装も全部含めて
愛を持って残飯を食ってくれや
今の吉兆にとっちゃお客が全て
一生吉兆で食ってくれや
マスコミや保健所なんかいらない
ちゃんと残飯を食ってくれや
ババを信じなさい

はがた・きっちょう

>>159
京都吉兆さんですか？

客のくしゃみで痰や菌が付着してるのにね

>>163
風俗で感染する病気はいっぱいあるぞ

回転寿司は目の前で握って出してる分まだまだ安全だな。
どうせ吉兆だってケミカル養殖魚なんだろうし。

まぁ常連客はバカだからまたニコニコ顔で行くんだろうな

偽装、残飯使いまわしの次は何かなｗｋｔｋ

>>174
冷凍食品をチンして出していた。

★「食べ残し」ではなく「残されたお料理」　船場吉兆おかみ、報道に注文　

   全店で食べ残しの料理の使い回しが明らかになった大阪市の高級料亭船場吉兆
　（民事再生手続き中）のおかみ湯木佐知子社長（７１）が、「食べ残し」ではなく
　「残された『お料理』としてほしい」と新聞やテレビの報道に注文を付ける。
　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　↓

   残されたお料理を出す高級料亭「船場吉兆」よろしくね

　　　　　　船場吉兆おかみ佐知子社長   (*￣▽￣)ノ

>>165
＞オマイ　桃屋のご飯ですよ！　とか一回で食べきるのか？

それを食べ残しと呼ぶオマイの神経の方が不思議だ。
一度茶碗にでも出した分を言ってるなら、
そんなもんをビンに戻したりしたらぶん殴るぞ、俺は。

関西と九州は基地外集団

もう改名しろよ新加瀬大周みたく。

残飯(笑)

石油にかわるエネルギー

（コピー）いままでロックフェラーは 石油にかわるエネルギー
や癌治療の成功を徹底的につぶしてきた フリーエネルギーを
発明した人は６０名前後抹殺 癌治癒技術を研究開発した人は潰し、
隠蔽してきた しかし、いま、ロックフェラーが揺るぎはじめて
フリーエネルギーを堂々と実用化しようという動きがある また、
癌治療をあちこちでやりはじめている 皆さんは知らないでしょうが、
末期癌は完全治癒できるようになったのは８０年も前からです
化石燃料をつかわなくてもエネルギーに不自由しないのは５０年
も前からです ロックフェラーの圧力の前に隠蔽されていただけです
さぁ！ 立ち上がりましょう 癌に脅えることもなく、高いガソリン
を買う必要もないのです ロックフェラーに奴隷にされる日々から
開放される日はもう目の前です ロックフェラーはサブプライム問題
を乗り越えることでしょう そして失った財を取り戻すために大掛か
りな戦争を強引にやることになります

民事再生無理

これ詐欺罪で逮捕されねえの？
店の関係者全員、こんなことしてて逮捕されないとかありえないだろ！

残飯屋

mixi 京都吉兆コミュ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=1211157

>吉兆に行くということは、多分、私の人生の節目に当たる時だと思います。
>極端な言い方をすれば、そのときの料理のお味次第で私の人生が左右されるようなものです。
>これは大げさではなく本当ですよ。そのくらいの覚悟をして食べに行きますから、どうぞよろしく。

>高麗橋吉兆もそうですが、完全予約制です。客が来店してから、お椀のだし汁を引きます。
>何時間も前に引いただしとは、かつおの香りが全然違います。直前仕事と言いますが、
>このような仕事をするためには、たくさんの板前が必要です。他の料理屋の様に、作り置きしておけば
>少ない板前で廻すことが出来ます。直前仕事をする嵐山吉兆では、人件費が他の料理屋よりかかります。
>加えて、20万はくだらない塗り物や作家物の器。天然の明石ﾀｲや大間鮪。それを料理する板前の技術料。
>部屋のしつらえ。季節感を表す演出。
>無知な人は行かない方が良いです。ただ高い料理屋としか映りませんから。

>京都吉兆さんには一年まえの８月に食べにいきました、先付の胡麻豆腐を食べたときの感動はいまでも
>忘れられません、あとお椀は鱧と冬瓜に梅肉と叩き木の芽という物だったんですが木の芽をただのせるのと
>叩いてのせるのではこんなにも違うんだとびっくりしたのも覚えています、
>一度食べにいっただけですが本当に勉強させてもらいました、

>普段、レストランなどのガイドを見ていると、いつ誰と行こうかとワクワクするものですが、
>こういう１回行くと５万円もかかるようなところなら、おいそれとはいけません。
>しかも、日本を代表するような料亭ということになると、ここで食事をするという意義を考え直さねばなりません。
>ここまでくると、仕事をするということはどういうことか、この世に生まれてきたこととはどういうことか
>ということまで遡って考えてしまいます。

新吉兆　として新たに開店します！
戦場　［新吉兆］

これはひどい

>>183 詐欺罪は難しいと思う。

客の中で、自分が残飯を出されたかどうか分かった人はいないはず。
いたら、今頃になって初めて残飯発覚というのはおかしい。
だから、被害届の出しようがないと思う。
すべての客に残飯を出していたなら別だけど。←ココがみそ！

それに、残飯を出されたかのしれないと客が思っても、それを立証するのは極めて困難。
もう食べちゃったし、健康被害もないから。

だから、船場吉兆のやったことは極めて悪質。

食品衛生責任者資格とかはどうなんだろ

【カウンター】「音楽がうるさくて自慰ができない」隣室女子大生にクレームをつけた塗装工、逆に通報され逮捕【アタック】

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1096640477/

客でこの報道を受けて、精神的苦痛を受けて
体調こわしたらどうなんだろう。
実際気分悪いよね。

>>188
残飯ではなく、「残されたお料理」なので詐欺罪はセーフということですねん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　湯木佐知子

祝い事や接待にはもう使われないだろう
残飯リサイクル料亭だからな

>>185
一応いっておくけど吉兆と船場吉兆は違うよ？

吉兆とつけば一緒と考えちゃうよ。
イメージもあるし。
船場に吉兆と名前つけさせてる間は
本吉兆もそういう目でみられると思う。

別に横柄な金持ち連中が何食わされようと知ったこっちゃないんだけどなｗ

女が一人でやってる、おふくろの味とかいう大衆食堂でも使い回してそうだな。
でないと収支が破綻しそうなくらい貧乏くさい店だもん

吉兆＝罰ゲーム会場

>>198
ロシアン鮎料理か・・・

筍の皮を剥ぐ様に次から次から不祥事が‥


(^^)やっぱ筍シーズンだね

わかった！


女将を回転させて罰ゲームさせれば全て解決！

前向きに、という言葉の胡散臭さが、あのババアが使ったことで
よけい目立ったな。

　　　　お詫びに女将が女体盛りになるというのはどうだろうか

産業廃棄物を器にするのは良くないな

おカミよ、わしゃなさけないよ。ほんまに。
吉兆潰れて、めでたしめでたしではないと思うぞ！ほんまに。

再生の道があるとすれば、マズ、吉兆の名前を捨て、
ほんまに一から、ほんまにお客様に指示される店として
やってこい。それと、今まで残り物を食べさせた可能性の
あるお客に誠心誠意謝って来い！　マスコミ相手だけではないぞ！

話はそれからだ。

◆事件前の吉兆評
和食界を代表する『吉兆』、本店は大阪ですが、歌舞伎座店に料理を届けている東京・銀座八丁目の東京本店も有名で、ここで食事をすることは東京マダムの人生の究極目標。
使われている皿や掛け軸が重要文化財級。味や器が一流なら、お値段も超一流で、夜のコースがお酒抜きで一人8万5000円から。紹介者がいなければ店には入れません。

◆山本益博氏の評価
料理評論家の山本益博氏は、何年も前から歌舞伎座店のニセモノを見抜いていた。
出されたワサビが、本ワサビでないのを見抜き、「吉兆ともあろう店が…」と指摘した。
それを聞いた女将は、「神の声だと思いなさい」と従業員を戒め、それ以来、本ワサビに切り替えたという。

超高級店なのに偽ワサビ。指摘されなければ改めない。益博さんの本当の指摘は、偽ワサビの事ではなく、自浄作用の欠如した『店の体質』なのに…

吉兆がこの先生きのこれる道があるとすれば、船場を早々に潰して
他の吉兆に累が及ばないようにすることだけなんだろうけど。



無理っぽいな

そもそも食べ物残すとかどういう教育受けてんだよ

残りものでも美味しければいいと思うのだが、どうだろう
飯屋はどこでもやっているはずだよ、そんなこと。
食べものを粗末にするなと教わった世代だからだろうか
わざわざ美味しく食べれるものまで捨てるというのは抵抗がある。
すくなくとも、これは完成品と殆どそん色が無いと職人の厳しい目で
なっとくしたものを出しているのだから。

>>209
どこでもやってないよ、こんなこと。
自分は母方の叔母と父方の実家がどちらも料理屋をしてるけど
手を付けてないような料理も必ず捨ててた。
学生時代にイタリア料理店と割烹の店でバイトしてたけど
ここでも食べ残しは必ず捨ててた。
使い回しって、いろいろ手をかけないといけないから
手間かかって面倒くさい。やる意味があまりないし
そもそも全くの手つかずなんてことがほとんどない。
料亭は食べることを目的にしてない特別な飲食店だから
手つかずがあまりに多くてこういうことやりだしたと思うけど
飲食店全てがこういうことやってると思う人は思慮が浅すぎる。

接待中年親父の唾液飛沫、くしゃみ飛沫、ふけ付きだったかもな

汚い・・・・・

>>203
前社長の食べ残しかよ

これって残飯を出しても普通に金取ってたんだし、帳簿面でもごまかしやってる事になんだから、脱税になるんじゃないの？
ってか脱税問題も次に炸裂しそうだけどねヽ(゜▽、゜)ノ

>210

お
ち
つ
け

>>212
前社長は食べ残しじゃなくて期限切れでしょ

船場吉兆という店自体の賞味期限が切れてると見た

どうせ最後には
全店で創業当時から使いまわし
がバレることになると思うけどな

>>203
うれしいですか？

あのダイエーでさえ売れ残りの賞味期限切れの食品を惣菜に調理して売り出すってのに…あれ?

ﾆｭｰｽ議論板のほうの吉兆スレもごひいきにｗ
（　＾ω＾）

名声を利用しながら、客を裏切る背信行為で金儲け！

こんな店を応援しようなんていう財界人は馬鹿としか言いようが無い。

吉兆は閉店するべき。

賞味期限の切れた店は必要ない

さっさと店畳めや

>>203 >>212 気持ち悪い話はしないで下さい

前のスレで論点が違うと言う指摘を受けたのでここで回答。

老舗は残ってこその老舗だろうが。
長年の評判と信頼を得た結果が今の老舗につながってんだ。
その信頼が得られなくなった老舗がなくなろうが何も惜しむこたあない。
残すための老舗だったら国の援助でも貰って伝統芸能してろってこった。

>>223
道徳感のない店が「老舗」なんて呼べるわけないだろ

不手際ならともかくこれは作為的にやってるし、こんなの助ける価値がない
雪印乳業みたいに

>>195
博多でもやってる時点で吉兆全店でやってるんじゃね

博多店もじきに閉店するんだろうが
従業員は履歴書に吉兆と書きにくいわな
気の毒に

これでつぶれなかったら不思議だ

お金持ちってエコだったんだね（藁）

と、貧乏人が言ってみますよ

>>209
食べ残しってのは、既に料理に対する対価が支払われている物であり
店の所有物ではなくなっているはず。
にもかかわらず再度その料理を出して対価を得るのはイカンだろ。
むろん衛生上の問題もある。

粗末にしたくないなら、まかないで処分するのが普通。

母の日だったんで久しぶりに実家に帰っておふくろと食事した。

テレビ見てたら日テレがこのニュースを映してた。おふくろは「こんな事するなんて信じられんわ！」
とえらく憤っていた。
今年73歳になるおふくろは、学校卒業後すぐに名古屋で有名、一流処と称される料亭に奉公に出された。
そこでも当然『食べ残された料理』が調理場に戻ってきた。大半は捨ててしまうが中にはまったく手付かず
の料理もあった。そういった料理は調理場の隅にある従業員用の大皿に料理ごとに移し変えられ、従業員の
『賄い』として食べられていったそうだ。
「箸は付けんけど、お客さんがその上で喋ったり咳したりクシャミしてるかも知れんのだよ。目に見えんけど
タバコの煙だってかかっとるし灰だって落ちてるかもしれん。そんな汚い物他のお客さんに出せるわけが無い。
でも、ただ捨てるんじゃ勿体無いから『賄い』として食べるんだがね。それに、そうやって食べる機会があるから
新米の板場さんや仲居さんたちも『店の味』とか『伝統』『格式』と言うものを勉強できたんだがね。
こんな事しとる店(吉兆)はお客さん馬鹿にしてるし、従業員の教育も満足にしとらんという証拠だわ」
とエライ剣幕で怒っていた。

元仲居さんだからこそ絶対に許せんのだろうだなぁ･･･

( ；∀；) ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

マジで　立派なお母さんじゃないですか。
汚いかもって思いながらもまかないにしたって。
それにしても　吉兆は…

　× 老舗

　○ 死に店

　× 老舗

　○ 死偽

全店舗で開店当初からやってると言えば早い

名声を利用したペテン行為。

この国でチャンスを得て大きな富を築きながら、

客にも国にも感謝の気持ちも無くすべてを裏切る背信行為！

偽装表示、残飯料理でひたすら金儲け！

吉兆は廃業するべき！

スポンサーになってないとマスゴミにつぶれるまで叩かれるという
見せしめだよ　これは。マスゴミが総会屋になってる

女将の戒名

『強欲院　残飯改竄腹話大姉』

↓これも内部告発なのかな
http://game14.2ch.net/test/read.cgi/tanka/1195269256/266