【大阪】船場吉兆の女将が謝罪 「むちゃくちゃなことをしてくれた」★２

高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が料理の食べ残しを使い回していた問題で、
女将の湯木佐知子社長（７１）が７日、本店営業前に取材に応じ、「弁解の余地なく、
手前どものモラルの問題と受け止めて猛省しています。（湯木正徳）前社長の
『もったいない』という指導の流れが今回の事件につながった。
大変申し訳ございません」と問題発覚後、初めて謝罪した。

自身が使い回しを認識していたかについては、牛肉の偽装表示事件で
大阪府警から事情聴取を受けた今年３月ごろに「初めて知って、びっくりした」と説明。
「調理場に料理が下げられた後は私の認識する余地はなかった」と釈明した。

そのうえで「今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと反省の気持ち。
恥ずかしいと思っている。私がお客さまの立場なら絶対に許せないこと」と深く頭を下げた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080507-00000920-san-soci
料理使いまわしの発覚から初めて報道陣の前に姿を現し、謝罪する湯木佐知子・船場吉兆社長＝
７日午前１１時１５分、大阪市中央区の船場吉兆本店（頼光和弘撮影）
http://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/080507/crm0805071251009-p1.jpg
前スレ　2008/05/07(水) 13:40:46
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210135246/l50
関連スレ
【大阪】船場吉兆 客の食べ残しを別の客に出していた事が判明 前社長の指示★１１
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210003893/l50

【FREE】折り鶴でFREE TIBETを訴えるoff【TIBET】
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1209556289/
まとめ人の自演が発覚。ID:F1Y/EeaU
うさぎもち ◆/dz29R260U 2008/05/04(日) 12:07:05 ID:F1Y/EeaU
253 エージェント・７７４ 2008/05/04(日) 12:38:55 ID:F1Y/EeaU
>>252どう言う意味？まとめ人が降りろの話題？
まとめ人は自分はリーダーであることにこだわってるわけじゃないって言ってると解釈してるんだが。
276 268 2008/05/04(日) 15:14:05 ID:F1Y/EeaU
まあ、自分はこのスレの住人ではないからもう帰るよ、スマン
――――――――――――――――――――
他にもいっぱいあるのでＩＤ抽出すると面白い。反対意見を全部叩きと言い切って煽り退散。
――――――――――――――――――――
465 うさぎもち ◆/dz29R260U 2008/05/07(水) 12:55:53 ID:OmuK5Ezv
みなさんおつかれさまでした。えーと、IDかぶりの書き込みは弟です。
私が叩かれて、憔悴して愚痴ったから、戦ってくれたそうです。
で、私には内緒にしておこうとしたようなのですが同じLAN使ってるからID一緒という自体に。。。
あやまられましたが、嬉しかったので許しました。
だって、カッコつけだから全然興味なさそうだったんですよ？
それが、ちゃんと分かっててくれたんだって。。。ほろり
でも。ばれて叩かれたらどうしようと胃を痛くしてましたけどね。

たたかれたら、お詫びにデメルのザッハをホールで買ってもらう約束をしたので、私の勝ちです。
指摘してくださった方、ごちそうさまでした！
余談ですが、前スレから読んでて叩いてる方私が2週間くらい前にはじめて2ちゃんに来たことは知っている思います。
トリップの存在もSageもROMも知らなかった者です。
（IDは、愛知さんから工作員の話聞いてたので、知ってました。自演するならケータイ使います。）
これ書いても「うそつけ！自演！」といわれると思ってますので、
もし、これが私の自演だとしたら、演技力すごくないですか？？
こんなヘボに騙されてたなんて。。。ね？　なので、今後「自演！」と言われたら
私の演技力を称える声としてカウントさせて頂きます。今、昼休みなのでデモの御報告は夜にしますね。

女将　「めちゃくちゃにされた」

あれっ？今日は人形は？

きっちょうな食材を

自分で指示しておいて、今更何を言っているんだかｗ

世界に冠たる---残飯グループ（1）

本残飯（大阪・長野）
高麗橋本店 - 要紹介、夜42,000円〜
大丸梅田店
正月屋 - 湯木美術館内
くろよんロイヤルホテル店 - 長野・大町市
ホテル阪急インターナショナル店
帝国ホテル大阪店

神戸残飯
神戸本店 リーガロイヤルホテル店（大阪・中之島）
神戸店 - 神戸・旧居留地
BBプラザ店 - 阪神岩屋駅前

船場残飯（大阪・福岡）
船場本店 船場店 - 夜36,750円〜
博多店 - 博多リバレイン内

自民党終わったな

こんな飲食業の体質改善なんて期待できるわけないし。

まあ前社長は知っていただろうが、女将が知っていたかどうかは分からんな。

だが、知っていた、知らなかったに関らず、もうなんともなんでしょ、ここ。

>>1
おまえがいうな

>>975
>ドケチ精神なんだろうなあ

そんな美しい言葉に置き換えてやるの？
ドケチならホームレスに配ってあげればいいんだよ。
　
イージス艦に沈められて亡くなった漁船の父子がいただろ。
あの息子は魚をホームレスに配って回ってたそうだ。

この息子と女将の生き方比べてみ。

謝罪も他人事ですか

終わってるな

マダム残飯スレ

「初めて知って、びっくりした」(棒）と説明。

20年やってて全く知らないってことはまずないだろ

むちゃくちゃでごじゃりますがな

女将「アタシをめちゃくちゃにして！！」

食品偽装はするは残飯は出すは
しかも不当に料金が高いときた

すばらしい

>そのうえで「今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと反省の気持ち。




「今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことを　　　させた　　　と反省の気持ち。


の間違いでは？

※使い回し発覚前
　　　　 　＿＿＿＿＿＿
　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　美味い！さすが吉兆！！
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|

※使い回し発覚後
　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　か 　　恥　　わ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　か　　 を　　 し　
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　 せ　　　　　 に
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　た
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　の　
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ） か　　　　　　　　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　） !!
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX|

経営陣は全員被害者面かよ。
こういうとこで現場の独断で行動してもすぐに足が付くだろうに

↓船場吉兆に無縁なニートが一言

世界に冠たる---残飯グループ（2）

京都残飯
京都本店 嵐山店 - 夜42,000円〜
リーガロイヤル店 - リーガロイヤルホテル京都内
花残飯 - 京都四條南座に隣接
京都グランヴィア店 - ホテルグランヴィア京都内
松花堂店 - 松花堂庭園・美術館内
名古屋店 - ミッドランドスクエア内

東京残飯
東京本店 銀座店 - 要紹介
西洋店 - ホテル西洋銀座内、夜26,250円〜
帝国ホテル店
東京正月屋 - 新宿伊勢丹内
味残飯 伊勢丹立川店
歌舞伎座店

まだ営業続ける気なの？

おまえが言うなスレ、

いまの日本社会の縮図のような経営

接待する側を狙い撃ち＝料理を運ぶ仲居が一番重要なポジション
(同じ料理のはずなのに「これは絶対接待側に運べ」という不可解な指示)
仲居がミスれば大問題

仲居に指示を出す女将が知らないはず無いだろう常識的に考えて

他人のせいにして謝ってないし・・

しかし行政もこんなたぐいの取り締まりには驚くほど甘いのな　営業権剥奪するくらいしろよ

政治家がつかうんでしょ。

>>772 はアホか？
それとも、世の中の仕組みや世間を知らない厨房？

なんで他人事なのん？

「moxtutainai」

リピートアフタミー

>>18
ん〜？気持ちいいかぁ〜？ん〜？

船場じゃない方の吉兆は良い迷惑だなしかし。

>>「今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれた
なに被害者面されてるんでしょうか。責任者の立場でしょう。

この期に及んでまだ他人のせいにできるなんて・・・。
ああ、７１歳か。なんだ、言い訳するガキかよｗ
はやく棺桶に入って寝ろよ！ｗ

インフルエンザなどのウィルスを持った人の食べ残しが混ざっていたら
一発でアウトだな。

SARSは日本に入ってきていないけど、もし。。
エイズとかは一応唾液感染はないか。

まあ、さすがに食べかけを使いまわす事は無いとは思うけど、、、。ね。

>>30
吉兆の良し悪しは別にして、一般に使いまわしはぜんぜんＯＫだろ？？？
食べ物は大切にしなきゃ。まじで。

修学旅行に新品のパンツで恥ずかしがる中学生じゃあるまいしｗ

みつお吉兆はもうダメかもわからんね

たとえ知らなくても責任を負うのが本来の経営者。

従業員にとっては、残飯出す理由が無い
料理人だってプライドがあるだろう
明らかに　経営者側のやったこと
むちゃくちゃなことを「してくれた」はウソ

＠投票ちゃんねる

あまり良い印象がない（ぶっちゃけ嫌いな）国・都道府県★２２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/tv/1208358397/89（リンク先）

＜今まで（★１〜★２１）の投票総数（上位８位）＞

１位　　大韓民国＜７１８８票＞
２位　　東京都＜６１１８票 ＞
３位　　朝鮮民主主義人民共和国＜５６７２票＞
４位　　中華人民共和国＜４９５７票＞
５位　　大阪府＜２８２２票＞
６位　　埼玉県＜２０１２票＞
７位　　神奈川県＜１９７０票＞
８位　　千葉県＜１９６５票＞

>>12
ホームレスの人にでも食べ残しを配るのは失礼だとおもう
食べれる魚を配ってたあの子は本当に日本の宝だった

ノーパン懐石にして、女将が囁き声で女の子を客の意のままに操る店だったら
接待に使えるかもしれないね。

>>41
ソレを言うなら、「たろう吉兆」じゃね？

>>45
手を付けてない食べ残しなんだが。

>>36
いや、ここまでしてると、・・
本吉兆や神戸も、ちょっと？疑わしい

落ちてホコリまみれになった食いモンを別の客にだしてたということですね
むちゃくちゃなことしてくれたなぁ

着物着てテレビに出る奴ってろくなもんじゃないのな。

ちょｗｗｗ謝罪になってねーｗｗｗｗ

女将、太りすぎ。

板長以上クラスのふところを暖める為でしょうな。

この件は、下部が行うことができないレベルだろ。
信用にかかわる。

感じ悪いな

これでも吉兆に行くアホがおるw

息子が使いまわし指示して女将が料理長にやれと伝えたんだろｗ

料理人が得する訳でもないのにそんな事勝手にやるかよｗ

>>39
客が使い残したわさびを「わさび醤油」として後の客に出してたってさ

今って客来てんの？

>>40
はアホか？
それとも、世の中の仕組みや世間を
何も知らない厨房？

女将のエロ画像ｷﾎﾞﾝﾇ

指示があったことを本当に知らなかったとしても、
仕入れた量と売り上げ比べればすぐ分かるだろ

部下は涙目だろうな

知らなくても責任者は監督不行き届きで消えろ

高級料亭じゃない場合は、日常茶飯事なのーー？？？
そのへんどうなの？？？

こういっちゃ何だが、残り物を使い回しするのって、飲食店では日常茶飯事と聞く

なぜ、この吉兆だけがここまで叩かれるのか？？？

何か裏があるような気がするのだが、、、、

腹話術師が知らない訳なかろうwwww

>>51
「日本人は礼節正せばコロリとだまされる」
という人生哲学で着てるんだよ。

むちゃくちゃなことをしてくれたってwww
なんでお前が怒ってるんだよ

この人今まで散々嘘をついてきたんだろう

　　 ＿＿_
　　|＿＿_ミ⌒ヽペタン
　　　 ｜　 ⌒)ノ ペタン
　.＿ノ ） 　 （(
　| .・∀|　　（ 嘘ヽ
　|＿＿|　 |￣￣￣|
　 /　　> . | 　　　　|
""""""""""""""""""""

吉兆まるごと中国に寄付。

腹話術ババアの本音「味も解らんアフォは、これで十分だべ？」

たとえ手を付けてない食べ残しでも、宴席に数十分置かれた物だぜ？
50親父の酒臭いつばが大量にかかっているだろうし、箸でつんつん触って食べなかったかもしれん。

ラップにくるんだままで一度も開けなかったってなら別に使いまわしてもOKだが。

>>61 グロならＴＶを付ければ出てる

普通に考えて、次の祭りは吉兆廃業かな

他の吉兆の船場の切り捨てぷりはお見事！
吉兆の味を統一するのに料理人とか融通してるだろうに・・

このババアが命令してやらせたに決まってるだろｗ
船場吉兆はそもそも、初代の娘と嵐山（京都）の吉兆の
板前が結婚してのれん分けしてできた会社で店舗。

トップがこのババア。板前で後の社長（会長）が夫。
その夫の代から残飯出してたと辞めた従業員が証言して
いるのに「勝手にやった」はなかろうよｗ

先代（創業者）の実の娘とその先代の部下で直属の弟子が
開店してすぐに「客の残り物」を他の客に出して正規料金
をとってたってこと。素晴らしい伝統芸ですな。

他の吉兆も全員が親族で「先代」の下で勉強した方々だ、
ちゅうことをお忘れなく。どこも似たり寄ったり。

>>58
すごいな、思いつかないよ普通。

むちゃくちゃなことしてむちゃくちゃもうかった


の間違い

これが日本最高の料理人の姿ですか。
中国とドスコイドスコイですなｗｗｗ

なんで潰れないんだろうな。なんか他に収入源があんのかな。

お前が指示してやらせたんだろ

>>10
知ってたでしょ。料理人がどうして接待かどうかわかる？
女将がその辺きりもりしているから常連の客でわかるわけでしょ

パセリとか刺身の大根とか、飾りのもみじとか
俺がバイトしていた居酒屋では洗って使ってた。

>>48
箸つけたわさびを、わさび醤油にして使いまわしてたらしい。

仕入れと売上が合わないだろうから
帳簿も操作してたんだろ？
税金とかやばくないの？

なんでバレたの？

どこにも書いてないからイライラする

知らなかったわけが無かろう
知らなかったとしても、使いまわしで浮いた材料費の利益は
何処かで利益としてでてくるのだから不思議に思うのが普通
だれが一番儲けていたのかは、容易に推測できる

トップが下に責任を押し付ける人たちは、どういう人種でど
ういう思考回路をしているのか、国民は記憶に焼き付けてお
くべき

もうやってけないだろ・・・。ここまで周知の事実になって
まだ行く客がいたら、そいつの頭が心配。

>こういっちゃ何だが、残り物を使い回しするのって、飲食店では日常茶飯事と聞く

ねーよ。
人の入れ替わりが激しい料理業界でもしそんなことやってたら、すぐに具体的な店名が出て
叩かれる。
吉兆みたいに高級料亭で人の入れ替わりが少なく、ベテランの多い職場だからこそ
可能だった不正だよ。
だからバイトの多い店ほど使いまわしはしていない、つーか事実上出来ない。

わたしはあなたを評価致します>>80

すごいな、この湯木佐知子さん（７１）て人は

>>72
残り物を使いまわすのは中国では常識。（四川料理の唐辛子）
唐辛子食べる人はいないから。

コキントウに船場吉兆の料理出してやればいいい。

>>82
一般のホテルとかレストランだと税務署とかにすぐ個人情報流す
こういう店だと自分とこに税務調査入ろうとなにされようと客の情報は出さない

ミシュラン前でよかったなｗ
おそらく東京を気に日本展開するはずだし

絶対他でもやってるって
刺身のツマやパセリは使い回しだって
洗剤につけるとパリッとするんだって得意げに話してたもん
ファミレスのバイトの奴が

全く関係ないんだが、日本料理の板前にありがちな
ネクタイした上に白衣を着るあのスタイルは如何なものかと小一時間。
あれは一体どこから生まれたスタイルなんだ？

>>88
以前務めてた人がバラしたんじゃね？

>>85
みたいな事書く奴多いけど、誰も具体的な店名書かないのな。

>>54
別に末端でもできるでしょ？
鮎を１０本仕入れたことにして８本入れとけば、２本は裏金で懐に入れられるじゃん？？
『スーパーの女』みたことある？

>>66
都市伝説だよ。
学生のときバイトしていた経験からするとありえない。
配膳は余った料理をゴミ袋に捨ててから皿洗いのほうにまわす。

ただしお膳が主体の料亭や旅館は知らない

本吉兆や神戸吉兆は船場吉兆にたいし民事訴訟を起こして欲しい。・・

いや、頼む起こしてください。

気色悪いだろうが！

>>91
その通りだなｗ　しゃべるから。居酒屋でバイトしてる連中が
友達呼んだり一緒に飲んだりもしてるな。

閉鎖された空間で、信頼の上に胡坐かいた馬鹿連中がこんな
こと繰り返してきたんだろ。他の吉兆グループが知らなかった
わけないだろｗ　親族会社、全部が家族経営。板前は応援の
ために行き来があったし、嵐山吉兆の板前の息子が船場に入って
たりもするんだし。

全部がグルなんだよ。

もったいない精神は理解できるが、仮にも料亭だろ？
接待に使った連中は涙目だわな

首謀者が被害者を装って謝罪かー

このバァさんすごいな

>>97
大手のファミレスなら、そんな面倒なこと絶対にやらないけどな。

他人事かよ

>>95
一聞すると良いことのようだが、それは悪いことだな。
脱税の手伝いやってるのだから。

うちの店では使いまわしなんて絶対にやらんけどな。
・・・俺が食うから(´･ω･)

客の残したお酒も、また瓶に戻してつかうのかなぁ・・・

バイトのころ、むかつくことがあったらツバ入れは普通だったなぁ

　　　　　　
(^_^;)　ぐちゃぐちゃ言ってないで　早くつぶれろー

　　　　　　　　　　　　http://itainews.com/

　　　　　　　

>>107
ファミレス・ファーストフードが、こういう食べ物を粗末にする文化を生んだんだよね。
本来食材の使いまわしは、料理人の腕の範囲だったのに････

ここは吉兆には何の関係も無い貧乏人が騒いでるスレです。（笑）

吉兆の素材は高級なので、例え食べ残しでもそこらの料亭の料理より価値がある。ということ。

>>102
そうだよな。
盛り付けのやつがわざわざ洗い場まできて、使えるかどうかチェックして、
使えそうなのをピックアップして・・・なんてファミレスではありえない。

注文が殺到しなくて、かつ、食中毒起こっても疑われにくい
料亭ならではの事件だと思う。

>>97
だから具体的な店名出せよ。
ツマ再利用するために人件費出す馬鹿がどこにいるよ？
そんな時間があるならシフト削るっつーの。

こいつら客には食べ残し食わせて
自分たちはいい食材で賄い食ってそうだな

短い間だけど（再建から今まで）、信じてた池沼グルメがいるんだろ
アホの極みだな、吉兆じゃなくてこのアホ客ども

強烈に自分は関わってないって主張したいのね。

今頃出てきた。白々しいなぁｗｗｗ

まるで他人事のようにいうな。全然反省してないな。

かもまさひこをBAKUSATUします。

>114
食材の使いまわしじゃなくて、
切れ端も捨てずに全てを使うだ

客の食い残しなんか使わねーよ

いまどき、犬猫でも残飯なんぞ食わさんと言うのに…

５００円の定食に残飯
５００００円の料亭コースに残飯
どちらが罪深いか…

幹部や従業員はすぐ切り捨てるくせに。

＞もったいない精神

お前ら言葉のすり替えに騙されるなよ。
食べ残しを捨てたとしても元は十分に取れてる。
もったいないならホームレスに。

客の食い残しを食うのは、料理人の仕事でしょ？
何故客が残したのかを、それを行うことで理解するっていう。
そんなのやってるとこは実はないのかね？

>>116
その自慢の素材も一部偽装表示があったのでは？

死ぬまで頑張るに笑った

>>117-118
そりゃそうだｗ　人件費削るか中国産の食材で安くするわな。
マニュアル化されてるから、いちいちそんな面倒なことしない。

むかーしの個人経営の喫茶店とかならよく聞いた話だけどな。
レモンスライスの使いまわしとかパセリの乗せ直しとかｗ

>>115
きっちょーって行った事ないけど
中身ミートホープと変らないじゃん
ガスト以上に不衛生だよここ

>>129
おまえら若くて買い物上手気取って、ヤフオクや価格コムで1000円ケチってババ掴まされてるのと同じだなｗｗｗ

腐っても鯛
食べ残しでも吉兆
貧乏人は有難く頂け

よーくかんがえろ
かき回した、わさび醬油がいいきなり出てきたら引くだろ

ねぎ醤油とか、にんにく醤油なら解るが？

金持ちは、思考が停止してるんか？

>>125

ドラマの「おせん」で、ふろふろき大根の面取りしないのは
面取りしたわずかな部分を捨てるのがもったいないからと言っていた。
ちょっと感動した。

最初の賞味期限偽装発覚時にサッと廃業していたほうが傷が浅かったのにな

>>1
腹話術で会見してください。

なんか前スレから船場吉兆の従業員の家族が書き込んでるな。職を失ったら大変だもんなｗ

「わさびじょうゆ」もう使えません！

都会の飲食店では競争や足の引っ張り合いが激しい
そしてバイトの入れ替わりも激しい
従って、使い回しなんかしたらリークされて大変なことになるからしない
そして大抵の店が多忙だから、いちいち残飯キープなんてしてらんない

ここはここで追い回しから修業した調理師以外雇ってない
いわば子飼いの社員のみで、非常にクローズな体制だし
そして、比較的厨房にも余裕があったんじゃない？だからおかしなことになった

飲食店では常識。

まるでどのかの国の首相のような、他人事発現だなｗ

そもそも吉兆自体が自分たちのところに食いに来る客なんてｗって感じって事だろ
味も分からんのにカネ使うことでセンズリこいでる池沼ばかりって事

吉兆とパンダはいらん

こいつって
いつ社長やめるの？

社長続ければ続けるほどのれんのイメージがダウンしてること気付いてないのかな？
もう手遅れだけど。

本当のもったいない精神は残飯を使いまわすことじゃなくて、
例えば生ゴミを乾燥させて肥料にするとかいったことだよな。

レッドカーペットに出たら優勝しそうな勢いだな

ばあちゃん

>>145
どちらも老害だな。

>>141
どうやったって潰れるってｗ　問題は他の吉兆にも飛び火
しそうになってることだろう。

同属経営なんだよ。おそらく告発者は辞めた従業員。しかも
複数。誤魔化しようがないくらいの人数と、なんらかの証拠
を提示されてるだろう。

他の吉兆グループでも発覚して御覧なさい。全部、潰れるよｗ
必死で口止め中ですな。

↑　吉兆に無縁なニートが一言

昔、社員旅行で海沿いの温泉地に行った時、ホテルで宴会やって解散したあと、
少したって忘れ物取りに戻ったら後片づけの仲居連中が食べ残しの刺身とか
ワッサワッサその場で食ってたな。

でも結局、日中会談を無難にこなした福田総理大臣の支持率は上がるし、
年末には、吉兆も普通に営業しているんだよね。
亀田もヤワラちゃんも頑張る。


おまえらっていつも負けてばかりで残念だね。

食べ残しを再利用するのは飲食店の常識なんて言ってる奴はなんなの？
普通の飲食店はそんなめんどくさいことやらないんだけどｗ

>>136
一昔前はそんな大上段に構えた投稿も様になったもんだｗ

＞「初めて知って、びっくりした」　

　　　　　　　　,..-─‐-..､
　　　 　 　 　 /.: : : : : : : .ヽ　＜どの口が言うてんねんっ ！
　　　　　　　 R: : : :. : ｐq: :i}
　　　　 　 　 |:.i} : : : :_{: :.ﾚ′　　　　　コ　　ツ 　 　 　 　 , -─弋¬、
　　　　 　 　ﾉr┴-＜｣: :j|　　　　ポ　　　　　　　　ン !!　/　　 　　 ｀Ｙ　＜この口が言うとんのか？
　　　　　　/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! 　 　 　 　 　 _　　　　　 　 　 | {、 　 　 　 |
　　 　 　 /:/　＝　/: :/ }!　　　　　　　 |〕）　　　　　　　从＼ |） 　　｜
　　　　　{;ﾊ＿＿,ｲ: :f　 |　　　　　 　／´　　 (〔|　　　　　 ヽ__j儿从八_
　　　　 /　　　　　}rﾍ　├--r─y／　☆、　　｀＼　　　　　 i⌒ヽ￣￣＼
　　　／　　　　　r'‐-|　├-┴〆　　　　_, ､_⌒☆ ＼　　　　|　 | ｀==＝ﾍ
　 　 仁二ﾆ_‐-イ　　|　｜　　　　 　 ∩`Д´)　 　 　 ﾞと[l￣|　 |　　　　　＼
　 　 | l　i　　厂 ￣ニﾆ¬　　　　 　 ﾉ 　 ⊂ﾉ　　 　 　 　 ￣|　 | 　 　 　 　 ヽ
　　 ,ゝ､ ＼　＼ 　 ＿＿厂`ヽ　 　 （__￣） ）　 　 　 　 　 　 |　 |＼　　　　　 }
　 _/　/＼_i⌒ﾄ､_　　　ノrr-　}　　　　 し'し′　　　　 　 　 /{_〆￣｀ｰｰ=='＾┤
　└-'￣ ｀|　 |＿二二._」｣__ノ 　初めて知ってびっくり {｜　-‐　　／　| | }
　　　　　 └ｰ′　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 └─-二＿／⌒Y￣｝
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ｀ｰ-'⌒￣

自民党員は残飯をおいしくいただいていたことになるな。

>>159
市議とか府議のレベルなら知らんが、船場吉兆はむしろ民主より
だったぞｗ

ブログに書いてた奴がいましたな。

社会心理学的に言うと、料理長が自分のコントロール下から離脱したので、
嘘をついて世間の目を欺くために一人で記者会見をしている。
おそらく前社長に指示したのも女将であると考えられる。
典型的な「境界性人格障害」の行動パターン。

バイトじゃないんだから女将が知らなかったとかありえないだろ
産地偽装や賞味期限改ざんも最初下が勝手にやったとか言って
最後は自分達が指示したと認めてたけど
また同じこと繰り返すんだろうな
ほんと頭悪すぎだろ

なめっきてるなこのババア！！
まーーーた従業員だけの責任か？　　お前の指示だろ？ｗｗ

謝罪になってねえｗｗｗｗ

>>148
この婆が居座ってるのは婆の希望じゃなくて、料理人や常連の総意らしい。
じゃないと潰れるそうな。

俺みたいな一生吉兆に行かない奴らからみたら婆がガンにしか見えんのだが、
現場からしたらこの婆の信頼度は物凄いんだろうな。

>>1
＞自身が使い回しを認識していたかについては、牛肉の偽装表示事件で
＞大阪府警から事情聴取を受けた今年３月ごろに「初めて知って、びっくりした」と説明。

「そんなことまで供述してしまってたのかとびっくりした」

また他人事か・・・
監督責任とれよ

どうせこの糞ババア、確信犯だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ワサビの使い回しで、いくら位の金が浮くんだろう?

で何で怒ってるるの？？？　まさか騙されたとか（笑）
2ﾁｬﾝﾈﾗｰには清楚で従順な処女願望？があるからまあ理解できなくも無いけど。

まぁ経営に関わる人間の指示でしかないわな。

酷い。自分の責任は回避ですか。
考え方が根本的に変。

>>166
なるほど、・・
ところで他の吉兆は大丈夫なのかね？

使いまわしを可能にするには条件がある。

１経営者が絶対的な権力を持っている
2ベテランが多く従業員の入れ替わりが少ない、若いアルバイトをほとんど使っていない店
3自分の金ではなく、人の金で食べる店(味の不満を言いにくい)

以上3点の条件をクリアしないと使いまわしは実際無理。

家族でやってる定食屋や喫茶は、3の条件クリアしないから悪い評判がすぐに立つ。
結局吉兆みたいな高級料亭やレストランでしか使い回しは不可能。

今の団塊〜７０代って最悪な年代なんじゃね？福田もこの年代だろ？
潔く謝り、責任を取るのでなく、言い訳に次ぐ言い訳で、更に人のせいにして、
嘘まで平気でつく。この連中を同じ日本人と思いたくねぇな。ｗ

食べ残しは料理に不備がなかったかどうかを確かめるため
板場が食べるべき。
またはまかないで食べてくださいよ。

お客様への再利用はモラルの欠如以外何者でもない。

>>51
謝れ！つのだじろうに謝れ！

何だこの他人事みたいな言い訳はｗ
だいたいこれって女将自身が料理長に命じたんだろ？

金に細かそうなこのババアが仕入れのこととか　知らんわけないだろｗｗ

>>138
面取りした大根は味噌汁にしたりすれば無駄はない。しかし
あのドラマが言いたかった本当の意味は、面取り＝手抜きってこと

面取りすれば大根の角がぶつかって、崩れることは防げる
しかし、角がぶつかって崩れる＝煮物をグラグラに沸かしちゃってるってこと
沸かしてしまえばダシや材料のえぐ味や苦味、生臭味が出てしまう
面取りするより、注意深く監視しながら、適度な加減で煮ることが大切ということ

昔デパートの飲食店(中華料理店)で
バイトしてたが、お子様ランチのプリンが
手付けてなかったらまた型に戻して
冷蔵庫入れて再利用してた。
デザートに使ってる缶詰のチェリーは
高確率で再利用。
それを知ってから食べなくても
崩すくせがついてしまった。

飲食店の裏側を知ると最低限にしか
外食しなくなったよ

ババア知ってたくせにｗ

他人事かよ

（内部事情をばらしたヤツは）
今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと
（口止め工作が完璧ではなかったことに）反省の気持ち。

こいつ案外わかってるじゃん

客の立場で絶対許されないこと ＝ 廃業すべし

だよな おつかれ〜ｗ

『私がお客様の立場なら、絶対に許せないこと』

本当にそう思うんなら、今すぐ店を畳めよ

>>176
おまえらは市民の視線だけど････経営者の視線から見れば、
振り込み料を天引きしたり、支払が遅い客はそういう差別があってもいいんじゃないかな？と思わなくもない。

おかみを擁護するつもりはないが。

客単価が高いからできた業だわなｗ　ファミレスとか居酒屋で
んなことやったって儲からん。

仕入れが高い、客単価が高いところで閉鎖性が高いから「バレ
ない」と思って繰り返してきたんだな。

まともな料亭なら食べ残しはすべて折りにするよ。お土産に
するんだ。接待では気を使って食えない人もいるから。こちら
から言わなくてもきちんと包んで、帰り際に渡すもの。

そういった気使いを自然にやってれば廃棄物なんて出ないし
再利用なんてしないってｗ　汚い店だな。

このババァが全く信用できないんだがｗｗｗｗｗｗｗｗ

下げられた皿からパセリやミニトマトだけ別にしとけばいいわけじゃん。
んで盛り付ける皿にちょんちょんと乗っけていくと。
足りなくなったら冷蔵庫から出すって手順でさ。

>>165
信頼度が物凄いんじゃなくて
まだまだ不祥事が出そうだから残したんじゃないか？
出しきったところで全ての責任を押し付けようと・・・

正直、このババアが、
「さっきのお客さんはたくさん残してるよ。使わないともったいない。もったいない」
って厨房でわめいている姿が目に浮かぶんだが

>>18はもっと評価されていい

早く潰せ。
こちらの店、ホームレスに開放しよう。
ただで､食えるぞ。

大阪民国の土人客には似合ってある店だよな。

学生時代行ってた食堂では、
客の飲み残しのみそ汁を堂々と寸胴に入れてたな。

もったいないなら、まかないで食べるべきだったな

10,000,000,000,000歩譲って知らなかったにせよ3月にはわかっていて
ばれたら必死に言い訳してる時点で信憑性皆無。

死んだほうがいい。つーか死ね。

嘘つきは吉兆の始まり

>今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと反省の気持ち。
>恥ずかしいと思っている。私がお客さまの立場なら絶対に許せないこと

絶対に許せない事をしたって事は、絶対に許されないって事だ。
諦めて包丁とのれんを捨てろ。

吉兆グループ一同　「船場吉兆は、はよ廃業しろやヴォケ」

この店、基本予約なんだろ？
じゃあ仕入れもわりと人数分厳密にするよな。

でも鮎とか、塩焼きを使いまわしたら結局生鮎を残らせちゃうよな…
当然、その鮎は捨てないよな…

使いまわしも問題だけど、もう一つ問題なのは、高級料亭なのに
鮮度の悪い魚を使ってる事だと思うんだが。

え、この人まだ店やる気なの？

>>174
いやいや、評判とか経営システム以前に、
そもそも吉兆のように下働きが何人もいないと
食べ残しの再利用という手間のかかる作業なんてできないからｗ

こいつらは食事処の原点を忘れている。
料理が美味ければ残飯もなかろうに。
しかも責任を一手に背負わなければならない人間が
尻尾まいて逃げてやがる。

世も末だな、、

まあこれって方言なんだけどね
ちなみに自分が悪かったって意味の表現はないｗ

>>200
従業員もいるし家族や取引先もあって、そう簡単にはいかないだろｗ
どこかに救済合併かな？？

大阪のギャグでなかった？
むちゃくちゃですがなーみたいなの。

感染病の温床だな

残飯を食っていた金持ちはいい気味だｗｗｗ

この手の料亭であんまり料理は食べないな。
（酒を飲まない人や食通の人もいるから全部とは言えないが）
銀座の倶楽部でも酒はそんなに飲まない。
接待は相手を気持ちよく居心地よくさせるのが大事だから。
それには女将やママの存在は相当大きい。
接待遊びは常連になって始めておもしろさが判るかも。
好みを知ってくれているし、少々の我が儘は聞いてくれるし目で感じとってくれる。
女将が変わると接待客を連れて行かなくなるかな。
こんな女将デモね。

お爺さんお婆さんがすべて善人だと思っていた時代が俺にもありました

>>98
直木賞もらった松井今朝子の実家「川上」の主人は蝶ネクタイに白衣だったな。
俺もあぁいうの気に食わない方だが、食わせるものも接客もまともだったので、
川上は許せた。腕がいい弟子筋に店を譲って引退したらしいけど。

俺、それより船場吉兆の板長のうすら無精髭が気になる。ネクタイやボウタイ
以上に板前の美意識にそぐわないだろう。

>今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと反省の気持ち
どこまで逝っても他人のせいｗ
そこは「してしまった」だろ。
無意識に言ってんだろうね、ホントスゲェわこの手の人間ってｗ

>212
ヒント：大阪

>>203
「死ぬまでがんばります」
って言ってたよー

とは言っても、このババアが裸で股開いて何か囁いてたらおまえら喜んで食っちゃうんだろ。

いろんな所でバイトしたが残飯を客に出すなんて事は無かったな
客が残した物を従業員が食うことは良く有ったけど

>>214
現時点でいえない事情があるんだろ。

別におかみを擁護するつもりはないが、言いたいこと言うだけでいいなら誰でも社長は勤まるぞｗ

福田も気がきかねーよな
晩餐会やるならここでやれよ

どうせやるなら
お金持ちのお客さんに私も使い回されてみたい

吉兆がほかにやっていそうなことをみんなで予想するスレ。
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news2/1210027173/

恵比寿のラーメン屋の吉兆もここの系列だろ？
ひいきにしてたのに裏切られた思いだ・・・

俺の知り合いで、客の食べ物を食べたら急性胃腸炎になって救急車で運ばれた奴を知っている

最上級シルキートイレットペーパーを買ったら
誰かが使った残りでした

御品書

　・季節の天ぷら
　　　二度上げをして香ばしさが漂います

　・アユの塩焼き
　　調理後に時間をおくことで独特の臭みがありません

　・茶碗蒸し
　　二層構造でそれぞれわけて調理することで調和しております

>>218
普通勿体無いならまかないに使うよな

自殺なら首吊ってるレベル。

なんでこいつが被害者面してんだよｗ

このババアは他人を不愉快にさせることに関しては日本一だな

馬の耳に念仏　　　念仏となえろや！

再開直後にいかにも俺たちは食通で女将の味方だ！といわんばかりに
意気揚々と店に入っていった馬鹿常連たちのリスト流出キボンヌ。

そいつらは食通改め残飯通。
何万も払ってしたり顔して残飯ほおばるアホな奴ら。

こんなことが２０年前から続いていたなんてなぁ。

初めて知って、びっくりした。感動した！！
初めて知って、びっくりした。感動した！！
初めて知って、びっくりした。感動した！！
（女将談）

おかみの顔芸が再び拝めるのか
今夜のニュースが楽しみだ

>>232
残飯は、接待客のような団体・一見に出してたんだろ？？
彼らはむしろ『選ばれし者』として喜ぶんじゃない？

それにしても料亭って、金がかかる仕事だね。
維持するの大変そう。

ほんとに人を苛立たせるのがうまいばばあだな

客の唾だらけの料理を他の客に…ゲー

残飯を客に出して、営業停止にもならないのか。。。
発覚しても処分されないとなると、残飯を出す店が増えそうで怖い。
こんな行為は厳罰にすべきなのに。。。

>>232
ミヤネが行ってテレビでリポート放送してたよ

把握してない部分があったこと自体問題。
さらにその辺に気付けてないあたりはもう完全にだめだな。

>>218
俺も、弁当屋でバイトしてたけどそんなことなかったな
ただ、俺のフライパン操作ミスで、焼肉弁当が黒こげ焼肉弁当になっちゃったとき、
ちょうどたくさんお客がいて、作り直すのめんどかったからそのままだした。
30分後にそのお客が飛んできて、
「なんじゃこりゃ、おめえふざけんな。こげとるやんけ！」
「こえげとるわ、こげとるわ」
ってレジの女性店員にわめいてた。
俺はバイト終了時間だったからあわてて着替えて帰宅した。

俺も飲食店でアルバイトした事あるけど
食べ残しを使い回すって結構あるよ

「むちゃくちゃなことをしてくれた」という言い方が
反感をかうことを、このババアは分かってない
自己保身に走ったゆえに自己保身に失敗した

>>242
おまいさんのその後が気になる(´･ω･)

どうだった！？ささやいた？？

前にオリジン弁当で注文したら、ごはんが足りなくて
半ライス状態のから揚げ弁当を自主的にロハにくれたな

産地偽装した安い食材をあの値段で提供しながら使い回し…
吉兆の料理はファミレスのパセリかｗｗｗ



※洗って再利用するだけパセリの方が良心的です。

腹話術帥死ね！

>202
> この店、基本予約なんだろ？
> じゃあ仕入れもわりと人数分厳密にするよな。
食い残しを見越して少なく仕入れる可能性。

>>211
知ったか乙。
酒飲むよバカ。すげー飲むよ
たいした常連じゃなくてもたいていのワガママもきくよ

ババアに命令されたことを口にだせない従業員の苦しさは、重すぎる

発覚してから一週間程経ってようやく謝罪か。
個人経営の店なら潰れるぞ、間違いなく。

腹話術師も限りなくクロに近いから、新証言で関与が露呈したら今度こそ終わりだな。(それを回避する為の根回しをしてたんだろうけどさw)

>>66　賞味期限が切れた刺身を天麩羅にしたり賄いにするのと
　一回、客前に出したものをもう一度食材にするのは違うだろ。

>>そのうえで「今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと反省の気持ち。
>>恥ずかしいと思っている。私がお客さまの立場なら絶対に許せないこと」と深く頭を下げた。


知ってたくせに。
命令してたくせに。
なんですぐにとぼけるんだろ？

なんじゃこりゃ

いわゆる老舗でこの体たらくですよ。

それ以下は推して知るべしですね。今日は自分で手作り餃子作るわ

相変わらず他人行儀だなコイツ

なんでこんなことが話題になってんのかわからん。
どこの店でもやってるでしょ。

でもどんな１流ホテルのスイートでも、便器やベットは使いまわしだろ？？
陛下が泊まるようなホテルでも。

物は大切にしたほうが言いと思う。

でもよ、佐知子がマンコ広げてごめんなさい。私をメチャクチャにしてって言われたら我慢できねえだろ

>>202
大半が常連だから。
その日のリサイクル可能率や客の残す率を計算して仕入れてたんじゃ？
予想が大幅に外れた日は
あらかじめ冷凍保存していた食品を素早く解凍＆調理してたとか。

最近の冷凍技術は馬鹿にできない。
こういう料亭に来る客は相変わらず馬鹿ばっかりだが。

会社売り払って完全な赤の他人が経営しないと吉兆の信用なんて永遠に回復しないだろう

まるで他人事

>>261
殺　意　を　我　慢　で　き　な　い

ウソと残飯配膳の店
その名は船場吉兆

女将が知らないわけがないでしょう。

政治家や著名人が美味いですなぁ〜と語りながら残飯食ってたと想像すると、本当に滑稽ですな。ｗ

>261
たしかに我慢できず、釘バットが炸裂しそうだな

女将知らないわけないだろ。

>>259
高級料理店以外は材料の仕入れ値が低いから、思ってるほどにはやらないぞ。
高級料理店は確かに高い物仕入れるから、捨てるのもったいないという気には
なる。かといって店の連中は食い飽きてるし、ゴミに出せばゴミ代がバカにな
らないしで、どうしてもやってしまうのかもな。食った奴はいい恥かかされた
な。損害賠償もんだな。

現場に押しつけて自分は逃げるつもりだろう

むちゃくちゃなことをしたと反省

　　↓　ではなくて

むちゃくちゃなことをしてくれたと反省

なのか？
この老婆を逮捕した方がいい。

>>261
確かに我慢できねぇわ・・・違う意味で

>>268
そういう人には使い回しを出さないでしょう？

世間的には大したニュースになってませんね。
２ちゃんでもスレ伸びてないし。

茶わん蒸しとか
しらんオッサンの食べかけだったら
今でも吐きそう

これは酷い・・・

日の丸を踏み付ける韓国の議員
http://pds.exblog.jp/pds/1/200510/26/79/e0073779_1046544.jpg

接待する側を狙い撃ち＝料理を運ぶ仲居が一番重要なポジション
(同じ料理のはずなのに「これは絶対接待側に運べ」という不可解な指示)
仲居がミスれば大問題

仲居を取り仕切る女将が知らないはず無いだろう常識的に考えて

まさにリアル美味しんぼな光景が目に浮かぶな。
残飯を美味い美味いと貪り食う富井。士郎は首をかしげながらも違和感に気付かない。
そこに残飯である事を見抜いて激怒して帰る途中の雄山が出くわすとｗ

>>1

【日中首脳会議】成果は“年間1億円でレンタルのパンダ”だけか…福田首相「媚中」で、支持率下落も

・福田康夫首相は7日午前、中国の胡錦濤国家主席と首相官邸で会談。

内閣の支持率が森喜朗内閣以来の10%台に落ち込む中、得意のアジア外交で点数を稼ぎたい考えだ。
だが、パンダ2頭が貸与されることは決まったものの、東シナ海のガス田開発や、中国製毒ギョーザ問題、
チベット問題などの懸案事項では踏み込んだ議論は見送られる方向となっている。

証言した人に
この腹話術の事聞けば良くね？

>>95
なるほどね
ここで吉兆擁護してるやつらがグループの社員だけにしては
妙に多いから気になってたんだ
吉兆がどこまで顧客の個人情報握ってるかしらんが
吉兆が潰れたら当然それは世間に漏れる
そうなると吉兆の常連になってる顧客の方も
そのえげつない経営なんかが白日の下に晒されるってわけだ

吉兆のまずい飯は恨めしいが
吉兆を見捨てると今度は自分たちの汚い個人情報を吉兆側に暴露されて
下手をすりゃ後ろに手が廻る

そりゃ必死になって支えるわなｗ

死ぬ間際に「財産を棺桶に入れろ」とか言いそうな悪人っぷりが笑えるな…

吉兆の接待。
料理は「おまかせ」と言う、おまかせなんだから残り物でも問題ない。
後で適当な高額な請求書が届く、で会社が払う。

＞吉兆が潰れたら当然それは世間に漏れる

････幼稚というなんというかｗｗ

っで、一体、吉兆では誰が責任者なんだよ。
前社長も現社長も知らないところで平然と不正が行なわれているって、どんな所なんだよ。
きっと吉兆では料理を誰が作っているのかもわからないんだろうな。
多分、出来合いのレトルト食品を電子レンジでチンして出しているんだろうな。

もう、また大阪か
などといっていられない








やっぱり大阪か

ババァ「料理人と仲居が勝手にやった」

前社長って貧困層出身？

ちょい悪ババァ

おまえがいうな

プロレスに板長が出るのですか？

会見見たけど、賄いでは食べ残し使ってない感じだったな。
あくまでも残飯処理はお客様だろうな。

マイクの握り方がエロい
http://www.iza.ne.jp/images/news/20080503/78788_c450.jpg

つまり女将は被害者なんですね。わかります。

>271
わさびとか本物は高いからなあ。気持ちは分からんでもないｗ

今回は腹話術なし？

>>271
そこそこの食材使ってそこそこの料金取る店なら、
客の好みや健康状態を探りながらできるだけ全部食べて貰えるように
工夫するもんじゃない？

そういう意味では、吉兆ってのは料亭であっても料理屋じゃなかったんだろうな

本音はもったいないというより
経費削減の非常識なドケチ
金儲け第一主義で客のことなんか考えてない。

もったいないとは、一見聞こえはいいが
別の問題です。

元彌の母とキャラ被り

謝るより

店たためや

むちゃくちゃなのはお前だ！ババア

思うんだが、
このババア、自分は客の残したものなんて絶対に食べなかっただろうな。
料理長に新品作らせて食べるんだろうな、自分は。

>「むちゃくちゃなことをしてくれた」

この期に及んでも被害者を装うクソババー
反省してない証拠、潰さなきゃ直らない

まだここに食いに行ってる奴っているの？
スーパーの惣菜でも食ってる方がまだマシじゃないの。

頭は真っ白になったらしいが腹は真っ黒だな。
料理の使い回しが罪ではないのであれば、罪になるように法律を改正すべきだな。
当然、法律の呼び名は吉兆法あるいは湯木法のいずれかだな。

工工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工



ババアしらばっくれんな。てめぇが知らないはずがない。

ばーさんの指示。お陀仏

＜ 陰毛が真っ白になって…

うそつきやのー

もったいない精神ってのは
客が希望して折詰に料理詰めて持ち帰るようなことだろ
間違っても、店が客を騙したうえで押しつけるもんじゃない

疑問点：鮎を例に挙げる
予約分の数だけ仕入れをしないのか
もし仕入れるのなら
使い回しした分の材料は余らすのか
その余った分は翌日に回すのか

つまり、仕入れの段階から少なめにしている
そうでなければ使いまわしの意味が無い

使いまわしをする事が前提の仕入れ
明らかに「計画的犯罪　

>>306
クソババア法でも腹話術法でも良いかもね。

メシ食うところじゃなくて
山吹が行き交う所だからな〜

>>271

そういう芸当は、板場と客が完全に分離している料亭では事実上不可能。
まぁ本来は、仲居や女将が優秀な連絡将校、斥候役を果たすべきなんだけど。

今や大概の料亭は、美味いものを食うところとしては機能していない。京都
あたりだと随分前から、料理が食いたいと思う人は、調理の様子が見える割烹
に行く。吉兆なんかより美味くて値段は半分かそれ以下だし。悪いこともしにくい
しね・・・。
器とか調度でも吉兆よりずっと良い作家モノ、骨董モノを使っている所も多い。

>>298
まあｳｨｷなんだけど
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%99%E4%BA%AD
料亭の概要に
「その土地の政財界に通じている」
「長年にわたり、その地域に根を張り営んでいる」
とあるし
吉兆を必死で支えたり擁護してるやつらって
相当にばらされたくないヤバイ裏を吉兆に握られてるんだろうなｗ

「あかんたれ」で、落ちぶれ果てた安造が居候してた料亭の客の残した酒を飲んでたら、女将に
「売り物に手を出すなら金を払いな」「燗し直して混ぜて出すんだよ、酔ってる客にゃわかりゃしないよ」
って追い出されるシーンを思い出した、あれは大阪じゃなかった気もするが、まぁ昔からやってたんだな

どこの店でもやってるだろ　パセリの再利用とか

「むちゃくちゃなことをしてくれた」


まるで自分が被害者であるかのような言い方をしてるのが
ムカツク。

>>315
狭いじゃんｗ

ココとエキスポランドは早く潰れてしまえ！
大阪はいつまでこの糞施設を野放しにする気なのか？
橋下、お前も何か言ってやれ！

オリジン東秀獲得に失敗したドン・キホーテが船場吉兆を買収すればいいのに。
どちらも似たり寄ったりの社風なので。

金持ちしか行けないんだろ？
じゃ〜いいじゃん。残飯食わしても。

料理長が言うように、滅多にしないのであれば面倒で誰もしないよ。
四六時中、やっているからやるっていうのが普通。
誰が態々、鮎をほぐして別の料理に使う、そんな面倒な事をするくらいなら
始めからチャンとやったほうが早いし手間もかからない。
この吉兆ってのはトコトン嘘をつく店だな、日本料理の振りをしているけど
実は中華料理の店だな、こりゃ。

本当にむちゃくちゃなことをしてやったわｗｗｗ

アルバイトが勝手にやった→ざけんな会社の支持だったろうが

で完全論破されてたような。

デメルのザッハトルテなんか甘くて小さいの一つで十分だろ

また吉兆なマ○コが

女将　「めちゃくちゃにされたい」

>>312
で、接待側がうっかり一口食べちゃったら女将激怒と。

賞味期限切れの使い回し（だっけ？）を従業員の一存でやったことに
しようとして、従業員から猛反発くらったのどこだっけ？この会社じゃなかった？

女将「誰か私をむちゃくちゃにして〜♥」

>>312違うよ。仕入れは普通に在庫が３日分から２日分になってからだよ。
余った食材は出来るだけ、ラップをして、別用冷蔵庫に保管。翌日にまた使う。
流石に匂いや色が酷くなったの捨てる。
まぁこんな感じ。
料理人としては、上役に逆らえないからなんともなｗ

この期に及んで「してくれた」か

こいつと亀田は謝っても信用ならねえ

高級ホテルの鉄板焼きで働いていた時、空腹のあまり客の残り物の肉をつまみ食いして
むせて皿を割って料理長にこっぴどく叱られた俺が通ります

コストカットをしたところで、儲かるわけでもない料理人がなんで
勝手に料理の使いまわしなどをするのだろう・・・JK

>312
脱税してるかもって話もな。
仮に２０人分の食材で２５人に料理を出したら、５人分をふところに入れても怪しいところがなくなる。

夕方のニュースでは出てこないな、

まぁ客にはウンコ食わしたってわからないって

女将ってなんか胡散臭いよな
何も知らぬ存ぜぬってポーズとってるけど本当は全部知ってたくせにぃ

>>327
どうした？
他板のチョコケーキスレでみたよなレス

>>337
現場に仕入れ権限があればそいつにリベートが渡るだろ？

白髪と短髪の息子って今何をしているんだ？

＞「調理場に料理が下げられた後は私の認識する余地はなかった」

事実でもトップがこれ言ったらダメじゃね？

自腹で吉兆行った
って恥ずかしくて言えない

たぶん、この事件は船場吉兆の売名行為。
良い宣伝になったね。

あとは板場にすべての罪をなすりつけりゃ一件落着です。

そのうち安くなったら食べに行ってみよー

食のテロリスト　吉兆

「パート従業員が勝手にやった」という言い訳
＜船場吉兆＞湯木取締役が偽装指示　パート従業員ら語る - 毎日新聞07/11/14

やっぱり２度目か…。これでは普通は信じてもらえんな。

詐欺とかに当たらないんかね

前回もまずは「父に対してもうしわけない」やし、今回は「本当にむちゃくちゃなことをしてくれた」
こういうメンタリティで育ったんやろな。

>>1
>大阪府警から事情聴取を受けた今年３月ごろに「初めて知って、びっくりした」と説明。
>「調理場に料理が下げられた後は私の認識する余地はなかった」と釈明した。


「あたまが真っ白に」と言いなさい

>>82
今でも政治家が毎晩通ってます

>>349
使いまわし自体は違法行為でもなんでもないし、エコが目的だから一定の理解もあるから

>>333 そんな鮮度の悪い食材を使うのですか

ホントに申し訳ないと思ってるなら辞任して同族経営をやめろ糞ババァ

さすが女将は女優だな。またまた主演女優賞ものの演技を・・・。

>>350
残飯を人に売りつけたら詐欺罪なんて話しは聞いた事がない。

不祥事があるとトップはいつも他人事だな

吉兆で飯食ったことあるやついる？
実際旨いの？

おれのお祖母ちゃんは他人に優しかったなあ・・

全部息子のせいにする気かこのババア

環境大臣から見たらいいんじゃない？
リサイクルだろ？

これは謝って済む問題じゃなかろう

何この人ごとみたいな言い方

ミヤネ屋では
『再開後店に行って、がんばってやぁーと言ったとこなんですがねぇ』とミヤネ

普通行くか？

>>337
仕入先から料理長にキャッシュバックがある。
船場吉兆の仕入れ担当は当時息子がやってたから、料理長にキャッシュバックは
無いと思うが。ｗ

>>362
前の客の唾液がついてるわけだから
肝炎とかもってれば容易に感染する可能性もある

>>358
聞いたことなくても裁判すれば詐欺認定してもらえるかもよ。
判例がない裁判なんて普通にあるし。
逆に判例があれば裁判する価値があるかどうか目安になる。
不起訴とかの事例とかないのかなｗ。

謝り方がダメだな
「してくれた」とかおかしな言い方するな

お前の店だろ

あなたが今さっき食べたかれーライスわ、










　　　　　　　　　　　　きのう、ぼくのからだの中を一度通ってきれいにしたものだ・

>>368
いちお焼くか揚げるだろｗ

死んでも直らんのだろうなこの人はｗ

役人・政治家ども、ざんぱん食わされてたwwwある意味船場グッジョブwww

>>360
あるよ、お供でくっついてった
電話したり、受けたり玄関で出迎えたり小間使いでほとんど食ってない、
おそらくおれのお膳は誰かの使い回しだな
で、さらに誰かに回ったんだ、きっと

しっかし他人事だなこのババアｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　 　 　　　　　 　 , -───- ､
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　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
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　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' @ }　l⌒i （@ ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　なんちゅうものを
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　 食わせてくれたんや…
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　　なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

くいだおれの女将の受け答え

『どのように「ささやいて」いいもんか
ようわかりまへんけど・・・』

まさに神だなｗ

終戦直後の闇市では「ちゃんとした進駐軍の残飯で作った雑炊」がブランドだったらしいが。

>>377
セリフは聞いたことあるような・・・・元ネタ何？

>>369
産地偽装なら、お客に「○○の肉です」とかで提供してるから
詐欺に当たるっていえるでしょうけど、提供される料理が
「新品で、誰にも提供してないものです」っていう極当たり前の
そういうことが客に伝えられて無いから、詐欺は無理じゃないかな。

法律って、ここまで非常識になると適用できない場面が出てくるんだよね・・・。

しかし接待の末席の膳くらい手を抜いても言いと思うけどなぁ　・・　どうせ食わないんだし。
何が問題なの？？

>>372
残ったわさびとか醤油をまぜて、わさび醤油に
して出してた

飲食店では常識、犯罪行為でもないし、騒ぐほうが、可笑しい。

>>383
トドメだったな

>>380
究極のイカサマグルメ漫画の『美味しんぼ』じゃないか？

>>370
吉兆お得意の「従業員になすりつけ」ですよ

「今になって考えれば（誰かわからないけど当時の従業員は）本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと」の略

ｹﾞｪｪｪ
　　　　 ∧＿∧
　　　　（illlll´Д｀）
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

>>386
そうなのかｗｗｗ
てっきり殺人サスペンスとかその系統かとｗｗｗありがとう。

むちゃくちゃなのは女将

>>383
本わさびは、それこそ基本が使い回しでしょう？？？


俺の少ない料亭経験で、新品が付いて来た事がないけど･･･

さすがに今度ばかりは息の根止まるだろ
これで恥ずかしげもなく商売続けてたら
大阪の基準に照らしてさえあつかましすぎ

実際この店がまだ営業していて、逝く客があるというのが
信じられん
頭膿んでる

船場気っ凶　新メニュー　オカミの心意気

「「丁稚揚げ定食」」

>>391
あー意味わかんないならいいわ
時間の無駄だし。

もったいない精神おおいに結構だよ

ただし自分たちで責任もって全部食えや

煮込み系、混ぜ物系はかなり濃いのが入ってそうだな

>>391
おろす前のワサビならそうでしょうが、この場合は
おろした後、刺身の皿に添えてあったワサビのことじゃないの？

家族愛に満ちた記者会見をしておきながら
あの大女将が知らないはずがない
一番最初もパートのせいにしたり、会社ぐるみを否定し
最後は会社ぐるみを肯定したが、もう誰も信用しんわ
二度あることは三度あるけど次はなんだろう？

営業再開時、常連が「待ってたよ」って暖かく迎えてくれたらしいけど
長年残飯食べさせられてたと知ってもまだ通うのかな？

>>399
次は
女将「実はわて支那人でんねん」

>>384
釣りかもしれませんが、言葉にするのは大切だと思うので反論いたします。
某ファミレスでアルバイトしてたけど、あり得ないですよ。

大阪のモラルなんてこんなもの。

女将はまだまだ辞めへんでぇ〜

>>58
いくらなんでも、それは作り話だろ。
箸をつけてないウナギの二度焼きはテレビでやっていたが。

この期に及んで他人面してるから告発がとまんねーんだよｗｗｗｗｗｗｗ

わさびってどうするんだ？
大体問題になってるわさびってすった奴？

摺ってないなら、んー。どうなんだろうな。

佐知子たん、ﾊｧﾊｧ。

>>400
いっそのこと接待側の料理は蝋細工のサンプルにすれば良かったのにな

脂ぎった中年バーコード親父（歯槽膿漏持ち）の一度口に含んで戻したとろろ芋を
食べることを想像してみよう。

>>398
なるほど。
しかし本わさびをおろして客に出すかな。気が抜けない？
板前や中居が目の前で必要な分だけ擦らない？

>>402
ファミレスは加工段階でイロイロ細工してそうですね。

この程度の話でさえ政財界がどうしたこうしたと陰謀論に持っていく馬鹿が笑えるｗ

>>405
日テレのスッキリだったかズームインで言ってたと思う。
客が箸をつけたわさびや醤油を混ぜて、他の客に「わさび醤油という
特製の醤油でございます」って出してたってさ。

金儲けの為じゃなく、純粋にもったいないなと言う気持ちから傷んでいない物を使い回したのなら
気持ちも分かる気がする。食べ物を扱う人なら食材を粗末にしたくないと思うし・・・

でもこの事件は儲けたいが為に使い回してた様な気がするので許せない。

>>377
あ〜あ、京極はんを泣かせてもうて……。

>>407
オヤジのねぶった箸が何度も出入りした刺身皿の醤油を集めて料理に使ってたんだろ、山葵和えとか

>>411
常識の話をしてるんじゃない

この店に客が入ってるのか？

そんなことしている飲食店は必ずバレるよ。
勿体無いと言うより自分達の経営の事しか考えてない。
最低だな。

>>413
ひでえな

女将「初めて知って、びっくりした（モチロン嘘ですが）」

いよいよ　お婆がかね稼ぎのために　AVデビューだな。

何の為の責任者だ！
早く責任を取りやがれ！

>>419
赤福と違って、従業員に責任押し付けまくったから、
騒動発覚直後から従業員がテレビにでて暴露しまくった
からね。
解雇された人も結構いるようだし。

赤福はマスコミが近づいていっても絶対に何もしゃべらず
逃げていったが…＞店員

自分たちの賄にすればいいのにね

なんと誠意のない謝罪

うわっ

きたねえーなー

頭が真っ白になって…頭が真っ白になって…ブツブツ

>>414
本気で言ってるのか，前半？

お前らが大好きな長門の食い残しだと思えば
問題ねえだろ

日本は食事にうるさいからのう
終わったも同然

よくさ 鰻のかば焼きのお店なんかで
『何十年も使ってきた秘伝のたれ』とか聞くと
『うまそう〜もうヨダレがw』
とか芸人がよく言ってるが
物がないころに普通に売ってたやつを半腐り状態プラス鰻の油が混ざっただけなんじゃね？

それを見るたびによくうまそうに食えるなと思うぜ

この人は長生きするな(笑)

そういえば　昔　スナックなんだけど料理が豊富な店の馴染みになって
あるとき、注文してない料理の大皿が出てきて　「これさっきの人たちが残して帰っちゃったんで　捨てるのもなんだから
食べてください。」ってマスターに言われた。うれしいやら　捨てるものを
出したという驚きやらで　複雑な気持ちになったよ。

残飯屋のババァw
死ねよ！

変態的な店というしかない

知ってるに決まってら

おまえがゆーな！

>>414
一食を万単位で取ってるくせにその実客に残飯処理させてるだけ。
金儲け以外に考えられません

パセリとかは普通に使い回ししてたけどなあ〜

モラルの問題で逃げるな！
食品衛生法違反と中古品を新品と偽った詐欺で調査しろ！

国がこれをモラルの問題にしたらどの店も合法的に残飯を新品として売って良いことになる！
見つからなければ何をやっても良いし、見つかっても罰無しになる。

　ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ
ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣
￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣
==@==@==@==@==@==ｒ─ー─‐-──ー┐@==@==@==@==@==@==
─────────‐| 　残飯吉兆　　 .│─────────
:: : :|　|;;| :::: :::: :＿＿＿＿｀ー─-─-‐ー─┘＿＿＿＿:::::::::::::: :|　|;;| :
　　|　|;;|　　　::||三三三|￣￣|￣￣|￣￣|￣￣|三三三||:　　　　|　|;;|
　　|　|;;|　　　::||三三三|新＿|装_,,ﾉ開__,ﾉ店__,,|三三三||:　　　　|　|;;|
　　|　|;;|　　　::||三三三三||:::::: ::: :: :::: :::∧__||三三三三||:　　　　|　|;;|
　　|　|;;|::::　／||三三三三||:::::: ::::::ﾗｯｾ（ﾟ∀ﾟ||三三三 ／:: :::::::::::::|　|;;|:::::
|￣￣|￣￣|.　||三三 ∧∧:::::::::::: :: :::::::（　　||三三三||￣|￣￣|￣￣|￣
|　 　 |　 　 |.　||三:　/⌒ヽ)::::::::::::::: ::: ::｜　|||三三三||　 |　 　 |　 　 |
|　 　 |　 　 |.　||三::/三. U||::::: :::::::: :: : （＿（||三三三||　 |　 　 |　 　 |
|＿＿|＿＿|／;;;;;;;;;;(/~∪;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;||＿|＿＿|＿＿|＿
　　　　　　　　　　三三
　　　　　　　　　三三　　　　　　　　　　　　　　　　　(・∀・　)==-

>>431
ファミレス・ファーストフードの使い捨て文化が最近は浸透してるだけで、
日本料理は、使い回しが基本じゃないかな？？

イカや魚の生き作りのアラとか、当然に使いまわしてるじゃん？？

こちらは食い残しの魚から取ったダシ汁を使っております

一代で築き上げた吉兆の看板に、何人もいる子供のに公平に暖簾分けしたばかりに、たった一人の守銭奴のために泥塗られた先代が可哀想だな。

プロレスで言えば船場吉兆のブック破りだな

これって吉兆だけの事だと思わないほうがいいよ
他の高級料亭でも同じ事やってるとこあるしｗ

去年１２月の船場吉兆の謝罪
http://www.senba-kitcho.com/

今、客いるの？

>>440 確かに詐欺
立証が難しいと思うけど

おい板長、次ぎあったらぼこぼこじゃけえの。


じゃあの。

謝罪じゃすまんぞ　洒落にならんし

(ﾉ･∀･)ﾉ=●ｳﾝｺｷｯﾁｮｰ!!

もう一見さんお断りを貫く事は不可能だろ？
ＤＱＮファミリーを受け入れてファミレスみたいにしていかないと
誰も来なくなる。

なんちゅうもんを（AA略

むちゃくちゃな料理だします　ｂｙきっちょー

長く店をやるつもりならともかく
短期で金儲けして国外に逃げる連中は残飯で合法的に金儲けして良いことになる！

せめて国税庁は脱税容疑で調査にはいって欲しい。材料費が売上と合わないだろ。残飯使用なら

もう、廃業しろよ

>>450
次あったらというか、不祥事２度目だよここ。

京都で会席のサービスをやっている者です。

昨日お客様に小鮎をお出ししたら「…鮎だって…ほら吉兆の…くすくす」
「まあまさかここはないよ」
とお話のネタに

この馬鹿な企業のせいで外食産業全体が信用を無くしたように思います。
どうせよそも同じようにやってるんだろうと消費者が感じるのは、悔しい事です。
真面目に飲食を提供する人間が殆どなのに、本当に腹立たしく迷惑です。

吉兆さんは裏切ったお客様と同時に同業者へも詫びるのが筋。

格は天と地だが
うちみたいなちんまいとこでもこれはご法度

ラーメン屋の本場とんこつスープは大丈夫かな？
関東あたりじゃ、とんこつスープの元だろうけど
九州じゃ本当に煮出しててラーメン屋の前通ると臭いんだよな

おまえら料亭は行かないだろうけど、ラーメン屋は行くよな
ラーメンの汁、残したの、捨てると思う？

>>「調理場に料理が下げられた後は私の認識する余地はなかった」と釈明した。

これはおかしいな。天ぷらなど再度揚げなおししてるんだから。
「下げられた後」だけが問題なんじゃなく、「作る過程」でも問題が露呈しているのに。

案外、女将は接客専門で経営にはノータッチだったりして。

去年１１月　船場吉兆お詫び
http://www.senba-kitcho.com/news20071107.html

【10月29日時点で判明した商品】
（1）吉兆 黒豆プリン（販売価格　税込399円）
（2）吉兆 ほうじ茶マドレーヌ（販売価格　税込252円）
（3）吉兆 黒豆タルト（小）（販売価格　税込1,260円）
（4）吉兆 黒豆タルト（大）（販売価格　税込2,310円）
（5）吉兆 桜ゼリー（販売価格　税込485円）
（6）吉兆 抹茶ゼリー　(販売価格　税込485円)

＞【11月1日までに新たに発覚した商品】
＞（7）吉兆 栗タルト（販売価格　税込1,890円）
＞（8）吉兆 りんごのケーキ（販売価格　税込2,100円）
＞（9）吉兆 黒豆（販売価格　税込1,050円）
＞（10）吉兆 棒だら（販売価格　税込1,050円）
＞（11）吉兆 栗のふくませ煮　　（販売価格　税込1,680円）
＞（12）吉兆 胡麻豆富パック（販売価格　税込1,050円）
＞※胡麻豆富について消費期限時間内（72時間）での販売を致しておりましたが、期限時間表示不十分の為。

どんだけー

その後お詫び文出してから１年も経ってないのにまだ不祥事が出た。しかも致命的。

>>453
ファミレス客すら来ないよ

捨てるよりいいじゃねえか。
何言ってんだおまえら。

私の所の祖父も一回目はまあ、人間間違いはあると苦笑いだったが、
今回のニュース見て吉兆からもらった粗品とかブチ投げてキレてた。

前の不祥事の後も予約で一杯だったんでしょ？
今回もあんまり関係なさそうだが

>>449
飲食店と客の間ではチャンと調理された料理の提供を受けると言う契約が成立している
と考える事は当然出来る。
提供する店側に新品でなければならないと言う規定はないが、一方には使いまわしで良いと
言う契約も成り立つわけがない。
この点に関しては十分に争点となりえる、客はチャンと吉兆を訴えるべきである。
そして、この判例が店側のモラル確保の役に立つ十分に意義深い裁判になる。

>>462
ラーメンの汁ってその都度ミソを出汁で溶いて作るんじゃないの？

で、、、出汁

>>94
いいかも

高い金払って人の食べ残しか…笑っちゃうよなｗｗ

ババアやっちまったなｗｗ

ラーメン屋のスープは碗で調合して出すから再利用はできないのは既出

このババァが落ちてく様をみるのはすごく愉快である

ソフトオンデマンドより発売

「専婆　吉兆」


佐知子「あひぃ〜頭の中が真っ白だよぉおお！」

「むちゃくちゃなことをしてくれた」
人事か？やったのお前だよ。

このババアは悪くない

悪いのは湯木貞一と全ての吉兆グループ

気取ってお高くとまった連中が
気取どりながら残飯を食ってたんだぜ。
女将に「上手いねぇー流石、吉兆だ」みたいな事を言ってたのかもしれん

これは非常識であっても出来る所ならみんなが遣ってる事でしょ？
私は知らなかったとは？ここはどんな事があっても、しらを切るべき
だったね。　　　　　　すし屋のお吸い物はめちゃくちゃ旨いんだよ。

一流料亭気取ってて、一見さんお断りとか高飛車な態度の接客とか
してる店が、こういうセコイことしたり、ささやき会見みたいなことを
やらかすからなおさら叩かれるんだろうね。

ザマァ。

ケチケチ顔だな

このババアは

廃業しても誰からももったいないと
思ってもらえないとこまできちゃったんだ。

そろそろ潮時だと思うよ？

だれかこの残飯屋のババァに武藤と散歩の混ぜ方教えてやれw

>>475
誰かの食べ残し豚で豚骨スープ取ってねーだろうな？

>>463
というか、在庫管理のチェックもしてるはずだから、
伝票と照らし合わせて明らかに数が合わないはず。

例えば天ぷら3つの注文があって、その後天ぷら1つの注文が
あって、4つ出てないといけないはずなのに2つくらいしか在庫が
出てなかったらどう見てもおかしい。

>>480
りそな銀行の破綻のときとか、おまえら楽しそうだったねぇｗｗ、結局ふたたび逆転されてるけどね。

ひでぇ話だとは思うが、
食っていたのがブルジョワきどりだと思うと、
ほんわかと心が温まるニュースだったりする。

舟場吉兆以外にも残飯の使い回しって
あるんだろうなあ。
なんか下手に外食出来ないな。

ホテルとか外食産業では当たり前のような行為だがな…
高級店ゆえに叩かれるんだな。

王将でバイトしてたけど残飯や付け合わせのパセリの再利用なんてしなかったよ。
チャーハンは軽く炒めたものを足元のザルにいれて置いてて
注文がきたら炒めなおすパターンだったから床の水とかが跳ねて混ざってる可能性は大だけど
それは不可抗力だからしょうがないよね。わざとじゃないもの。

何言ったって理解する婆さんじゃないから。

地元では 事件発覚当初から 指示は婆さんで 責任はダミーの婿養子 正徳が取るだろうって噂なってたよ(笑)

妾の子は本当にあつかましいね

>>442

それは使いまわしではなくて、「使いきり」。本来はね。

>>470

法的には契約不履行でも不法行為でも成り立つような気がする。
けれど、むしろ店側が「領収書をお持ちくださったら、返金します」くらいのことを
言わんとﾀﾞﾒかも知れんね、経営的には・・・。それに店の体力がついていかんかも
知れないが。

>>488
このババァが店に関わってるうちは、逆転はない。

指示無しで従業員がやるメリットが無いな

これ内部告発だろ？
従業員にもかなりせこかったから、告発されたんだろうな。

＠「和歌山」？のラーメン屋でスープ使い回し、という「都市伝説」を思い出す

＞本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと

ちょｗｗｗおまｗｗｗ指示ｗｗｗ

ﾊﾞｱｻﾝの指示だろうが
最低の人格だな。

うちしょぼい店だけど使い回ししてね

体質ってのはグループ全体のものだからな。
吉兆と名の付く店は全部、客の食べ残しを出してるね。

もったいないから。

人形操り士が人形のしていることを知らないわけがない

一番むちゃくちゃなことしてるのは

女将さん、あんただよ　気づけよ

>>454
京極さん、鮎の味は良いですか？

びっくりするくらいにいつも他人事なんだよなこのババア

マジ、こんな料亭なんて料理を間にペチャクチャペチャクチャ喋ってんだから唾つきまくりじゃん。

それで、閉店・廃業の日時は決まったのか？
早く報告せい！

今後は目立たないように「個人の判断」で再利用するようになるなｗ

警察から聞いて初めて知ったって嘘臭い…

料理人がこんなことしても意味ないじゃん。
「オーナー」だけだよ。得するのは。

つーか逮捕まだ？

未だに利用する客がいる事に驚く

は？

再利用して現場にメリット有るのか？

板前に責任なすりつけて言い逃れか。

またバレて叩かれるぞ

つか、まだ沢山隠してるだろこの婆さん。

内部告発以外に出てないじゃん

佐知子「わたしを、ムチャクチャにして！！」

ボケババアがいる残飯吉兆

ババァ「私は知らない」とシラを切る　←まだココ
↓　　　　　　
社員「お前の指示だろ」と暴露
↓
警察「偽証？再聴取だな」
↓
ババァ首吊り

>>510
出入り業者からリベートもらうため仕入れを誤魔化すのは日常茶飯事じゃん？　責任ある仕事に就いたことないの？？

残飯をリサイクルして家畜の飼料に出来るんだから、
もったいないとして客に出すのはいかがなものか。
客は家畜じゃないんだぞ。

これ陰謀だな。

客とのトラブルか？
ライバル店の仕業か？

この女将にしてあの元社長あり、だろ。

何が「してくれた」だよｗ
被害者面すりゃますます人が離れてくわｗ

橋下なんとかしろ

残飯屋　吉兆

「頭が真っ白になってた…
　頭が真っ白になってた…
　でも心は真っ黒になってた…

　…本当はむちゃくちゃなんだワタシ」by女将

481
身を切り取ったアラや骨から汁を作るのは素材を無駄にしない知恵だが

客に出して唾がついてるような残飯から普通汁は作らない

この手の作業を女将が知らないなんてあり得ないだろ

しらなかったではすまされない問題だよね。おかみありえない。

誰のせいにしろ、もう吉兆に行く奴がいないことだけは確か

残す客が悪い
食える分だけ頼め
出たら皆食え
その場で食えないなら折にして持って返れ

>>507
高級料亭では、"小声で耳元で囁くように喋る"のがマナー
唾は飛ばないんだよ。

あのばばあは引退しろ〜〜〜〜
しらねぇはずがないだろう!!! くそばばぁ

金になるのに『もったいない』という指導なのだね

もう本当に外食産業は反社会的だな。

恥を知れ。
日本から出て行け。

特に高級でもないホテルでバイトしてたが、これはありえんな。

いいかげんにしろ、よしちょう!(なぜか変換できない)

>>480

この光景想像してみろ、マジで喜劇だぜ
客は残飯食べる為にバカ高い金を払ってるんだぜ
滑稽極まりないし何て酷い店だよって痛感する

>>531
なんてことを言うんだよ。
ココイチだけは残ってくれ。

細木数子の残り物も使い回ししただろうな

くいだおれを見習え

>>528
それはないだろ

【不祥事発覚前】
　 　　　 　　 　＿＿＿_
　　　　　　 ／ ＼ 阪／＼　 ｷﾘｯ
.　　　　　／　（ー） 　（ー）＼　懐石料理の最高峰いうたらナニワの「吉兆」やでぇ
　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　
　　　　|　　 　　　|r┬-|　　　　|　東京もんとちごうてわしらには貴族と大商人がつくった
　　　　 ＼　　　　 `ー'´　　 ／
　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼　食文化の歴史と伝統があるさかい
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､.
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

【不祥事発覚後】

　 　　　　／￣阪￣＼　
　　　　／　─　 　 ─ ＼　は？　「吉兆」いうたら京都にも神戸にも東京にもあるやん　
　　 ／　 （●） 　（●）　 ＼.
　　 |　　　　（__人__）　　　　|　こんな店大阪と関係あらへん、日本人全体のモラルの問題や
　　 ＼　　　 ｀ ⌒´　　　　／　
　　 ／ 　 　 　　　　 　 　 ＼

間違えてたらスマンが、
船場吉兆て前にゴチレースの会場になってなかった？

モラルの問題なんかじゃない！
一旦、他の客のものになってる料理。
一見きれいでも、何されてるか分からないじゃない。
唾ついてるか、毒はいってるか。
店が管理できないものになってるんだよ。
何かあったら、どう責任取る気だ。

勿体無いという良い言葉を
こんな薄汚れたことに使うな！

なんで豚骨スープ作るのに、残飯の豚肉を使うのかね？吉兆の工作員くん

>>532
でもどんな高級ホテルでも便器は使いまわしだろ？？　
タオルも洗うだけ。
吉兆の使い回しもきちんと洗って焼いてるから無問題

刺身の回し食い。。それで何万も取ってるんだからなｗｗｗｗ
有難がって金を使いまくった金持ち涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

手のつけられた鮎の塩焼きを２匹使って、見事に修復して一匹にして再利用

職人の驚異の技は後の無形文化財であった

>女将
「全ては私の不徳の致すところであります」とか言え。

こんな謝罪をしていてもお客は来てくれる。よい客をつかんでいるな、

>>542
ゲンコツについている肉をきれいに落とすか、ちょっと残すかの頃合は人それぞれ。

>>543
吉兆の料理は便器と同列か
仰るとおりｗｗｗｗｗ

>>543
便器とタオルを食うやつ発見

むちゃなことをしたのはババアだろ。

どさくさにまぎれて被害者ヅラすんな、ぼけ。

同じ料理屋でも横浜の梅林なんか大違い！
客が食い残したら全部パックにして持たされるんだぜ？

女将は天然だから
「中国よりはマシ」とか
言わせたらいいと思う。

>>543
便器マニア登場！

余談だが宮崎で「きっちょう」というと古くからある安くてうまいうどん屋さん
高級なんてイメージはないw

常識的に考えて女将が把握していないはずが無いだろ

('A`)

国民の大多数には何の関係もないこと

料理の前でペチャクチャツバ飛ばして話して、その中で手の付けないものがあって・・・

あぁ、想像するだけで、ひでぇ

最近まで食い倒れ人形の店とゴチャになってた・・・
あれか、腹話術ばばあの店か！

もう潰すしかないよな。知らないはずがない。

>>534
芸能人の格付けランキング並に笑えるわ〜

残飯料亭

>>543
最初から客に残飯使用することもありますと説明してあればな。

それにトイレやタオルは客が借りたのであって、買い取ったわけではない

お前がやらせたのに他人事かよ・・・糞ババア

吉兆の名前の影で何人が腹を壊して泣いているか





ざまあ

従業員が勝手にやる事か、トップの支持なしではこんな事は料理人はできないし。
自分が首になるのはわかってる事なのでまずありえない。
　女将が、わたしがお客なら許せないと言うなら　解れよ。

ファミレスですらあり得んことが普通にやられているのか
逆にコース料理で固定されている分、使い回しやすいのかな

でもこんな店に行く客がいるというのも事実

>>546
それが信頼回復の最短距離なのにな。
きっと、一生理解できないんだと思うよ。このババァは。

この店を接待先に選んだら相手に対して完璧に挑発行為になってしまう
恐ろしいことだ・・・

吉兆ってミシュランガイドに載ってるのかな

吉兆・残飯格安コース実施中!!!

詳しくは吉兆本店まで!!

福田以上に人事だな

偽装も経営者の指示だったからなー（当初は調理人の独断と言っていたが）
さてさて、口止めがどこまで機能するか拝見させてもらおう

>>381
一般的に新品である前提が普遍的でかつ客もそういう認識で金をだしてるんだから、詐欺になれるだろ

っていうかよく営業続けられるな
それこそが反省してないと見えるけどな

黒豆プリンのラベル張替えで結局アルバイトは解雇されてしまったし、今回の問題の責任は
数人の料理人を斬首することで終結するだろう。しかし命令者は
創業者一族なのに、奴らは堂々と居座っている。政府は中小企業の経営者の横暴を
食い止める法律を制定するべきだよ。

しかしババアがメガネかけるとみんな亀井 静香に似てくるのはなんでだぜ？

どんどんやれ
どうせ食うのは馬鹿な常連だけだし
まじで店仕舞いせずに存続できたら凄すぎる(常連が)

>>1
芝居が下手なババアだな

「反省したフリするけどワタシのせいじゃないからね　フンッ」
って気持ちが透けて見える

腹話術まだですか？

営業再開の時に、喜んで食べに行ったお得意さんいい笑い者だなwww

わぁお

しかし二度揚げされた天ぷらなんぞ残飯でなくても体に悪そうだw

「残飯でも食わしとけ、どうせ分からないんだから」という認識で
これでもまだ行く客があれば、余程のノータリンだな。

してくれたってヒドイな。
加害者なのに被害者ぶってる。
本心はどうであれ、こんな対応しか出来ないようじゃ企業経営は無理だろ。

これでまだ吉兆に行く客っているの？
死ぬの?

( ´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ )ﾋｿ

こんなのあがめてたなんて大阪人の舌はやっぱりおかしい

吉兆残飯フルコース　500円。。。。

船場吉兆オフ会を市況1住民でやりましょうか
金ならありますよ

鮎の塩焼きが冷めたのを温め直すと美味しいんだぜ
干物としてな

高級残飯w

ホームレスと一緒

実は息子が人形使いであたかもババァが腹話術師のように見せかけていた

むちゃくちゃなことをしてくれた＝自分は悪くない

どこ産のものか、
いつ調理されたか
わからんものが出ていたのか・・・

料亭じゃないけど，高い店に行くと、ときどき何これ？みたいな料理を出される。
スポンジみたいな肉とかさ。
きっと使いまわしなんだろうね。

他の吉兆の話があまり出て来ないが、血縁関係にある者が経営していれば
ここと同じような気がする。血は争えんからな。

この人の教育なんじゃないかと思う

そろそろ社長が

　「僕　アルバイトぉぉぉぉおおお」

これならうちのかーちゃんでも働けそうだな

まあ、折り詰めにして持って帰るのもできるんだろうけど、
接待の席で「膳に手を付けない」ことで意思表明するとか
そんな場面もあったりするんだろうからねぇ・・・。

しっかし、賄いにするのは勝手にしてくれたらいいが
別の客にそっくり出すのは、ねぇ。

>>597
おそらく貞一からしてこんなもんだったんだと思われる。

それでも「吉兆」ブランドを求めて店に行く馬鹿がいると思う。

「俺、吉兆の常連なんだ」って、自慢してる馬鹿がね。

一日何回転が最高だったんだろう。
テーブル⇔厨房を三回転して四回転目の客がパクリとかw

「知らないとはいえ、大変な事をしてしまった。」
位ならまだ心証もそれなりだっただろうものを。
物凄い失言だな。普通に女将失格だろ。

なに他人事みたいなこと言ってるんだ、この強欲婆は

公務員に残飯出すのは許せる気がする

>>599
不覚にも声を上げてワラタｗｗｗｗｗ

>>｢…してくれた｣

もう他人事だな。

牛丼屋でもやらんだろこんなこと

また大阪やろ？　　　　　　　　　　　　　 　
　 ／∵　 ∵ ＼
　　　 /∴ 　　　　　　ヽ　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 , |∴　　　／　 ＼　|、　　　／　船場吉兆は　料理だけやなしに
　　|｀──-( ／ )-( ＼)l | 　＜　
　　| [　　　　 ,　　 っ　　l | 　　 ＼　社長も　使いまわしやがな！
　　`-, 　　　 'ヽ、＿ソ　 }'　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ノ ヽ、　　　 ｀' 　　ノ、　　　
/　　　,ィ -っ、　　　　　　　 ヽ 　　
|　 ／　、__ う　人 　・　,.y　 i 　　　大阪で　フリチン？　フチジかいな！
| 　　　/　　　　　　 ￣　|　　| 　　　　
ヽ、__ノ 　　　　　　　　　ノ　 ノ 　　　橋下はんが当選したら　子供が笑う府政やなしに　　　　
　　|　　　　　　x　　　 9　 / 子供に笑われる言動の知事になっとるがな！
　　 | 　　ヽ、_　　_,ノ　彡イ 　　　
　　　| 　　　 u小u　 　　|　　　　　ウケ狙いの発言続けたら　　また選挙になるで　　　　　　　 　

>>535

どこだって同じことだ、信用できねぇ。
吉兆がばれただけで、似たようなもんだろ。
大体が客なめてるんだよ外食は。

頭来たから無性に腹減った。
ココイチ行ってくる。

電鉄系の高級料亭で働いてたけど、
客が箸をつけなかった料理は女中さんが持ち帰ってたよ。
使い回すことなんてなかったな。
完全予約制だったけど、お客様が増えることがあったので
食材は人数分以上に注文して、余れば、賄いとして従業員が食ってた。

チップ（御心付け）は、女中2/3、板場1/3で分けてたけど、月に5〜10万ぐらいにはなってた。
吉兆の場合は、女将が回収してたりして？？？

>>1
「むしゃくしゃしてやった」に見えた

２０年も前からやってんだから、有名な先代が生きてる頃からやってるんだよ。
船場以外の吉兆がやって無いなんて証明できないね。

>>602
今頃、一族が集まってバレたバレないで大騒動してるさ

二度と高級料理を名乗れない
大衆食堂にもなれない

新しい分類それは



リサイクル食堂

大衆食堂より安く提供ｗ

>>599　ﾜﾛﾀ

一番腐っていたのは、料理じゃなくて女将だったのか・・・

やっぱり経営者が女性だと板場から舐められるんだろうな。
怖いな

湯木貞一、今ごろあの世で地団太踏んでんだろうなｗｗｗｗｗｗｗｗ

他の吉兆はどうして除名しないのかね。
もしかして同じことやってるの？

何処でもやってることだろ？

　

この人、ほとぼり冷めたら元の社長に代わる気なんだろな

20年もやっててしらねー訳ねーだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
いい加減にこのばばぁ捕まえろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

むしろ、やってないとこまでコレきっかけに
マネして残飯出しそうで怖いな

客の残り物を持ち帰れる時は
食費が助かってうれしかった

>>462
ラーメン屋すら行ったことないヒキコモリなの？

ババアを〆ろ。

今度はあの料理長（？）の隣で腹話術やればいいじゃん

財布の紐を握ってる人間の仕業

どう考えても知らないわけが無いｗ
嘘つきババァ早く氏ね

誰がどう見てもお前の指示だと思うんだが・・・
ここまで堂々と言われるとビビるな

船場吉兆の従業員の再就職先↓
【労基再突入?】ミドﾘ電化49話【営業停止上等】
http://hobby11.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1209916265/l100

とりあえず火を通しておけば、前の客がねぶったモンでも食中毒にはならないから、性質が悪い。
時間のたった刺身なんかバレそうだけどな。
やっぱり人を見て、残飯を出してたんだろうな。

>>599
客ぐらいしか撃退できないと思うんだが

>>617
>リサイクル食堂
あいりん吉兆
山谷吉兆
寿町吉兆
だな

>>626
絶対ありそう。
使い回し可能なメニューを一生懸命考えてる奴とか絶対にいるだろうな

要はコスト意識。
犯罪ではないとなれば。。

徹底したコストの削減は商売の常識。

>>607
公務員が官官接待で良く利用していたらしい。
高くても国民の税金で飲食していたということだ。

ここで喰ってたセレブ連中の顔が見たい！

>>394
ポアまんじゅう　も加えておいてくれ。

開き直って残飯リサイクルを前面に打ち出せばいいんだよ

人間のやることにはなんでも裏表がある表のヒヨウ伴がいい程隠れ蓑になる
だが身内同士の経営で良くぞ裏切り者が出たな人は所詮感情の動物さ

>>621
てか
湯木貞一←コイツ
が生きてた頃からやってたんだろ。証言が真実なら。

女将の湯木佐知子社長
「今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと」

むちゃくちゃなのは他人ずらして反省も無い　お　ま　え　だろ。
恥を知れ。

ここって事件の前と後で一日の客数どれくらい変わったんだろう？

吉兆













　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オワタ

(;^ω^)接待で残飯食わしてたよ。
御得意様の顔みれねえ。

これが流行のエクストリーム謝罪か
レベル高いな
福田もまけるな

それでも倒産しない、船場吉兆。
こんな国で、企業に法令遵守求めても・・・・・

>>640
そういう奴らが橋も付けないから
他へ回されるんだろ。

残飯に金払ったやつら涙目ｗｗｗ

韓国を笑えねえ
目くそ鼻くそ

>>543
えっと・・・このひとは気の利いたこと言ったつもりなのかな？

いるよね、馬鹿のくせに小賢しいこと言いたがるやつ。
そんで全く意味通じないのな。

ちなみに来週、吉兆で取引先の接待します。
ここ以外でなかなかいいとこないんですよね。
さすがに今なら最高のサービスが受けられるだろうし

良識を疑うよ。

廃業は確実だなｗ
同じ廃業でも食い倒れ人形の「味道楽」みたいに惜しまれてではないがｗｗｗ

>>7
王将もまぜてあげてください。

どんだけ食材再使用しても
吉兆ブランドは再生できませんぜ

必殺！他人事

>>543
は、毎日便器を廃棄しているのかと小市次官

この件で他の吉兆が静観してる理由が分からない。
（コンプライアンス委員会が数行の報告を出したけど。）
はっきり言って今切らないと、存続の危機だろ。

>>652
韓国は残飯どころか糞尿を料理と称して出すのでは？

調理場じゃ下げた料理で手をつけてないのを社長に見つかる前にこっそり食べたり捨てたりしてたらしい。
さすがに料理人は使い回しはしたくなかったんだろう。
社長に向かって抗議も出来ない空気だったんだろうな。
だからと言って許されない問題だけど。

>>515
このばばぁが首つるタマかよｗ

これはいい他人事発言ですね。ｗｗｗ

>>654
他にも料亭は沢山あるだろ。ホントに接待すんのか？？
このド素人がｗｗ

相変わらず見苦しい言い訳だなぁｗ
な〜にが「初めて知ってびっくりした」だよ。
これだけ長い期間やっていて、知らない方が異常でしょｗ

つーかグループ全部でやってんだろ？
残飯うめぇええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ところで食通が「この肉は○○じゃない！！」的なこと言って
偽装を看破したのって何の話だっけ？

タレ込んだ料理人、もう料理界からは追放だろうな。

>>664
＞このばばぁが首つるタマかよｗ

乳首をつるタマかもよ。

船場吉兆は吉兆の名をはずせ
俺の行ってた吉兆は食べ残しは捨ててた。
（客が手をつけてない綺麗なやつは目を盗んでつまみ食いしてたけどな）

持ち帰ったりしたらクビ。
賄いは別に作ってたし、ごはんも店員専用の米がある。

食物の使いまわしは食い物屋で１番やってはいけないこと。
もう食い物屋を名乗るな！

>>516
さぞや高い地位に就いていて経験豊富なお方なんでしょうなあ。

何で他のグループは、船場を絶縁しないの？
もしかしてババアが、みんなやってた！って言い出すのが怖くて
一蓮托生で、かばいあっているのか？？？

他人事みたいにいうなｗ

>>674
どこの吉兆も同じことしてるって証左

残飯の多い料理店　　著：船場吉兆（ふなば・きつちよ）

食堂入って食い物注文したくせに、
平気で残すお前らが悪い。

もう、人は連れていけないね、つれていったら、残飯食わすのか？
と思われる。もてなしの心も何もあったもんじゃない。
気に喰わない相手を陥れるために連れて行くのならいいかも
しれないがｗ　そんなヤツとそもそも会食なんかしないわけでｗｗｗ

大阪の民度などこの程度

いま一番、嬉々としているのはなだ万ですかね？

＞むちゃくちゃなことをしてくれた

被害者ぶったババア乙

>>674
それ滅茶苦茶怖い。。
つまり今は内部抗争状態？

極道の女！！みたいな感じなら格好良いww

自殺者大量生産して動じない政治家でも、今回の件なら怒るだろ。
なんたって、被害者は自分自身だしな。

罰ゲームの会場として、うってつけなんじゃねｗｗｗｗ

>>1
反省の気持ちねーじゃん
めちゃめちゃ人のせいじゃんｗ

ところで、ここで食べることがステータスであり
それが価格に上乗せされてたわけだが

ステータスが崩壊した場合、料金の払い戻しは無いのか？
リサイクルされた客は本来の価格に見合う料理を食べてないんだぞｗ

他人事なの？

一見様お断りの一流残飯屋か

ここ使ったことある人、御金返してもらえば？
レシート持ってればの話だけど・・・

今後こんな場所で接待したら見識を疑われるわ。
世上に疎い爺相手なら別かもしれんがね

>>1
いや、おまえもむちゃくちゃだし……

もうやめろ、日本の恥。
大阪人は本当に日本の足を引っ張ってくれる。

女将の湯木佐知子社長（７１）が７日、本店営業前に取材に応じ


まだ営業してたのかｗ
全く反省していない証拠だな

>>687,690
こういう所を利用するヤツはそんなみみっちいこと言わないだろｗ

女将も知っとっただろう

社長「むちゃくちゃにして」

女将頑張れ！




























嘘です。

女将を呼べ！

大阪の食文化　吉兆

つーか絶賛してた人たちはどこいった？

店がなんと言おうと吉兆は終わった・・・・
しかし、食べ残し食べて喜んでる人って・・・

「してしまった」じゃなくて「してくれた」か…
反省してないだろ。

>>695
ステータスを重視する層だったら金銭的でなく精神的な問題として怒るだろうな。馬鹿にしやがって、許さん！みたいな。

test

今になって思えば
今になって思えば
今になって思えば

絶対前から知ってただろ！

↓頭が真っ白

↑腹は真っ黒

むちゃくちゃな事をしてくれた→暴露した従業員に対して。

なにが出てきても驚かないよ。
だって「吉兆」なんだもの。

残ったお酒とかはどうしてたの？？？

もったいないからな。

本社が関西だと
ヤバいと言うことか。

むちゃくちゃな事をしてくれた(棒読み)

>>711
確実に料理用の酒に転用だな
酒自体は良いのだろうし

ここの料理人は血も涙もないんだな。
あ、一番ないのは良識か。

包丁を持つべきではないだろjk。

うーん。
食い物屋でバイトしてた奴ならわかると思うけどこんなの普通だよ。

外食なんて経営陣の気分次第で当たりハズレがあるんだね。
こわいよ、こわい。

>>707>>708

クソワロタｗｗｗ

この度は世間をお騒がせして申し訳ありませんでした・・・って
誰に対して誤ってるの？このドブスババアは。
食べ残しを食べさせられた人に誤れ！！

「むちゃくちゃなことをしてくれた」
福田のことかとおもた

してくれたてｗ
そうさせたのは何処のどいつじゃｗ
何？この他人事風味

>>687
無いだろ。
むしろまともな神経の持ち主なら、こんな店で食ってそれを
ステータスに思ってた事を墓場まで持っていくだろ。

しかし、こういうのを見る度に思うのが、如何に日本人というのが
看板(ブランド)で騙し騙される民族かって事なんだよね。
一時期の偽ブランド品なんかもそうだし、ラーメン屋の
ガイドブックなんかもそうだよね。で、看板しょってる方も
箔ついたらもう後は船場吉兆みたいに「バレなきゃいい」って感じだしな。
そういう意味では、この件に限らず騙された人ってのは
自分の足や目で探さなかったツケ払わされてるだけだと思うよ。

俺がバイトしてたとこも大葉と飾りのたんぽぽ使いまわしてた

黒幕が何を言うかw

ぼちぼち、行ってます
ぼちぼち、連れてってもろうてます

連れてってもらったこと、おまへん…

また小声で指示したの？

行こう栗田さん
こんな店で料理を食べちゃいけない
　　　　　　　　山　岡
<美味し○ぼ第1巻より引用>

>>724
食べない物だからぎりぎりセーフじゃない？

俺は大葉好きだけど。

しわくちゃババァが
めちゃくちゃになったの？

捨てるのがもったいないと思うんなら、まかないにしたらよかったんじゃん。食べ物がもったいないんじゃなくて儲けたいだけでしょ。この守銭奴

ばばあはいい加減辞めろ

>>649
民事再生法で再生中ですが何か？てか破産しろよ。糞料亭。

基地害そのものだな

無責任にも程がある

ラーメンの一〇〇について、おまいらに言いたいことあるんだよなぁ。でも、あとが怖いからやめとくわ

むちゃくちゃなのは女将だろ。

これでも常連は行くんだろうか・・・・

こりゃあまだまだ出るな。
このオバハンは、なんで元従業員達が密告る気になったのか今だに理解できていないらしい。

高級残飯料亭。女将も反省無しで他人事。
知らなかった〜と嘯いてまた残飯をお客様に提供しかねないねえ。

高級で美味しい残飯。残飯をこっそり出しそう！！大枚はたいて残飯料亭

>729
天然の大葉ならいいが、刺身なんかの飾り用の奴は食べない方がいいよ。

体にいくない

お土産で持って帰らす。または賄いに回す。普通そうだろうな。

程度の差はあれ、これやってないところは無いだろ・・・・・

厨房の床に落ちた食材とかも使ってんじゃねーの

他人事みたいな発言だな
責任感のかけらもない

>739
残り物を芸術の域まで高めたのが、吉兆ですね

牛丼豚丼、鉄火丼カツ丼が逆立ちしても真似出来ない料理です。

しょせん庶民が行けるところでもなし、金持ちか、身銭を出さない芸人か役人あるいは大企業の幹部のタカリ屋の行くところ、
吉兆の好きなようにさせたれやぁー

>>462
天下一品の内部告発ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――ｯ!!!

>>740
ええぇぇぇっ！そうなの？

佐知子　「ちきっちょー！」

素直に謝れないうちは、反省なんかしてないし、
同じ事を繰り返すだろうな。
せいぜい、次はいかにバレないようにやるか、
悪知恵をめぐらすだけ。


この前、羽田空港行ったら、売店で、
吉兆の看板出して食べ物(みたいなもの)
売ってたけど、あんな残飯誰が金出して買うんだろ？

衣類だって試着した服をそのまま売ってるんだから
食べ物が駄目なんてダブルスタンダードだろ

これは えこ だよ

ラーメンの汁とか客によって胡椒を振られて味変わってるのに
使いまわすのか？
胡椒が蓄積してどんどん辛くなるだろ

アルバイトを店の最高責任者にして罪をかぶせたり、故人の責任にしたり
となかなかやることが香ばしいですね。

潰れそうだねここ
もう客こないでそ
こんな日本中に広まったら

ここの社員はゴミ以下だな
これでもまだ辞めないってことは
普通の神経じゃありえんな
早く市ねよ
人間のクズだなこいつら

>748
収穫してから駄目になるまで足が速いから…
まぁ、それであれなんだね。飾りなら問題ないわね。

>>723
日本国内に流通する所謂「ブランドもの」の9割は偽物らしいからね。

吉兆を擁護するわけじゃないが

ここの料理人もこういう実態知ってながらブランドにしがみついてる時点で程度が知れたな
山○パンのライン工とおなじ

大阪民国にはあやまるって文化がないからな

今日のオマエが言うなｽﾚはココですか？

>>752
リユースですね。
わかります。

>>681
吉兆（のリソース）を乗っ取ろうとしている人たちじゃないの？
このタイミングでこういう話が出るってことは、
引導を渡そうとしてるように見える。


完全に個人的な妄想だけどｗｗ

むちゃくちゃでござりまするがな

>>740
美味しんぼネタ。
大葉に農薬がたっぷりって奴

>>757
うぃ。食べるのは庭で採れたヤツだけにしときます。

これは戦争やで

大阪なんてこんなもん

残飯の多い料理店にワロタ

産地偽装もそうだが
それをする事によって誰が儲かるか
それだけ考えれば自ずと答えは見えてくる

>>555
横浜・川崎で吉兆といえば、マルハソより酷い遠隔をするボッタ栗パチ屋だぉ

ここで警察が
「従業員の証言によると女将も知っていた」を発表すれば
神展開なんだけどなあ

にょ…女将…！

この女将じゃあ終わってる
っつても跡が人形かｗ

>>772
どうせ近いうちに出てくるでしょ。

客の残飯保存してたってことはないのかな

>>674
本来ならそうすべきとこなんだろうけど、料理人の世界って
昔ながらの師匠弟子の世界(ある意味ヤクザの世界と同じ)だから、
逆破門なんてしようものなら例えこっちに分があっても
周りが何言うか分からんし、貴方が言う様にあの女将が
ある事無い事ギャアギャア喚きたてるだろうからここは
静観するしか無いんじゃないかね？

>765
運送してる運ちゃんから聞いたんだ

試しに水に漬けてみたら?
〇品が水にながされて落ちた大葉がどれくらい日持ちするか

>>772
まもなくだろ。

大阪では｢してしまいました｣を｢してくれた｣って言うの？
標準語だと｢してくれた｣ってのは自分が受け身な言葉なんだが。

ややこしいな。

このババア厨房チェックしてなかったってこと？？　んなわけねぇだろ〜〜ｗｗ
こーーーーんな金に汚そうな　従業員が何やってるか細かいところまでチェックしそうなババアが。

こういうタイプは　従業員が不正しないかしっかり見張っておくタイプなので
当然今回のことも知らないわけがない　　当然材料の管理はこいつがしてるよ！！

お前魚の一匹でも従業員が盗ろうもんなら目くじら立てるくせにｗ　　根性悪さが顔に出てるわｗｗ

なんで 関西人は ｶﾞﾒﾂｲ セコイんだ？

ホント ダサい

え、それ反省？人のせいと違うんですか？これが大阪流？

一流と言われる料亭、レストランはバイトの時給上げないとかえって高くつくことに気づいたな

本当の食の商いをする人間は大阪にも居る。
頭ごなしに「これが大阪だ」と一緒にしないで欲しい。
それともお前らの知ってる大阪の職人はこの手の類いの奴ばかりなのか？

でも中国よりずっとましジャンｗ

どうあがいたところで
潰れるんじゃねーの？
もう食いに行く奴が居るとは
思えないんだが

これってやっぱり元従業員のチクリ？

あなたの運勢が分かります
新しく調理したものが出たら吉
残飯を再度調理したものが出たら凶

残飯料理　きっきょー

【社会】吉兆博多店でも食べ残し提供
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210157395/

腹話術の人か

高い金取って料理出すなら使いまわしなんかするなよ。
今度は故人の教えを歪曲して言い訳か、見苦しいんだよクソババァ。

この女将が社長に就任って時から嫌な予感がしてたけど、これほどすぐとはw。

えーーー
青紫蘇（大葉）大好きで、
刺身とか漬け丼とかパスタとか、
とにかくなんにでも大量に刻んで載せてるんだけど
農薬どばちょなの？

>>789
食べ残しだったら　“運がつく”　で吉なんじゃね

>>793
日本のものならよく洗えば大抵は大丈夫

>>756
とは言うものの、もう「吉兆で働いていた」という事は
料理人業界じゃ死刑宣告されたに等しいからなぁ。
どんなに技術磨いててももう高く買ってくれるとこも無く、
むしろ買い叩かれるか、もしくは業界を去る羽目なのが分かってたら
もう後はとりあえず貰えるモン貰える迄しがみつこうと
思うのが人情じゃないかねぇ。

高級料亭がこれじゃなｗ

食糧難の時代に食材を捨てまくるのも問題なんだがなあ。

紫蘇は虫が付きやすいから防虫の農薬は使われているが、
保存期間を延ばすための薬なんてのは無いだろう。

橋本知事の大阪では、
今回の件は誉められめらることはあっても
非難されることはない。

女将が知らないわけないわな。
仕入れと売上が合わないんだから。

同じ店の客に出すんじゃなくて、
残り物だって看板に掲げている店に流せば良かったんだよ。
横浜にあるもんよ、さなぎの食堂。

で、今度は誰のせいにするわけ？ｗｗｗ

使い回しのどこがわるいのかのう？

元飲食店関係者だが使い回しなんてザラにある
確かに大っぴらには出来ない事だが…

問題発覚するのは従業員からリークしてるからだろうけどこの会社は従業員から恨み買う事したんじゃね？と思うよ
理不尽なクビとか
女将の今の言い訳聞いても私は被害者みたいな感じだしな
これじゃ嫌われる

上の者命令無しで使い回しするなんてあり得ないし、店の人間が残飯がどうなってたか知らないなんて有り得ないんだがなｗ

>>753
コショウ入りはさすがに(ノﾟoﾟ)ノﾎﾟｲ、調味料の類が一切使われなかった残りモンのスープが…

これ世界中に報道されてるからな。
せっかく日本食盛り上がってるのに日本の信頼まで貶めた船場吉兆は国賊に値するよ
日本人として最後の良心があるならさっさと店たたんでくれ

＞ 女将の湯木佐知子社長（７１）

『女が天下をとると世が乱れる』　というのは本当だな・・・・

で山岡が立て直すんだろ。

＞ 「今になって考えれば本当にむちゃくちゃなことをしてくれたと反省の気持ち。
＞ 恥ずかしいと思っている。私がお客さまの立場なら絶対に許せないこと」
　 　 　 　 　 ＿＿＿_
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　　　　＼＼＼| 炎炎炎炎炎炎炎炎炎 |
　　　　　 ＼＼| 二I二二I二二I二二I二 |
　　　　　　　＼ＬI二二I二二I二二I二二｣
　　　　　　　　0｣　　　　　　　　　　　　0｣

>>759
おまえライン工に失礼だろ！　謝れ！　パン工場だって使いまわしなんてしねーぞ

おれも一回だけコンビニの惣菜のライン工やったけど、肉を床に落としても拾わなかったぞ
次か次から製品がくるし、立ち仕事でただでさえキツイのにしゃがむ労力なんてねーよ

接待側の料理を使いまわし
↓
どの客が接待側か詳しく知っているのは誰？
↓
次の客の接待側に提供
↓
やっぱりどの客が接待側か知っているのは誰？
しかも使い回し料理を間違えないようにどの客に出すよう仲居に指示するのは誰？
料理長はほとんど厨房にいるよねぇ。

どうやって接待側に使いまわし料理を出してたの？女将さーん。

おまいら、あまり叩きすぎると、硫化水素で自殺しちゃうぞ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

調理場にカメラつけて、客席でモニター映しとけば？

朝鮮文化で育てば
こんな日本人が生まれるのも必然

なに他人事みたいにいってんだよwwww

女将「偽善ぶってなにが悪いんじゃぁぁぁーーー！」

たぶん
以前パートのせいにしようとしたのが
まだ尾を引いてるんだろうな。

思い出したように誰かが
「そうだ、使い廻しのことも密告しちゃうかな」
って感じなんだろうな。

そのうち
「女将も知ってたはずだ」
とか言い出すヤツがまた出てくるだろうな。

>>813
むしろこのおばはん、逆切れして客にまきそうだ

>元飲食店関係者だが使い回しなんてザラにある

だから具体的な店名を書けと。

>>798
客に持ち帰らせりゃ済む話だろ　馬鹿じゃねーの

つかさ、この店まだ営業してるの？　今夜も？
行く客の神経がわからんわwwwwww
ワシだけは使い回し食材なんか食わされてへん、と思ってんのかな

タイルの床に落としたマグロのサクを拾って洗って使った回転しない寿司屋も見たことある。
女性芸能人が帰った後に職人がチンポコ握った手で寿司握ってやったぜって自慢してたｗ

>>1
×してくれた
○してしもうた

>805
よっぽど暇な店だったんだね。

自分も飲食店で何軒か働いたけど、使い回ししてる暇なんてなかったよ。

ここの人は何故いつも発言が中に向いてるんだろうか？

「（バレたことに）初めて知って、びっくりした」

また人のせいか…　…

MOTTAINAI

>>822
常連は最初から知ってたんだろ？　たぶん
だから今も『オレが行ったら　新鮮なのをだしてくれる』って思ってるはずｗｗｗ

えっ？ 女将が指示してたんじゃないの？

残飯を高い値段で売るんだから、ぼろ儲け。

>>820
恨みは無いから言えない
ただ店主死亡ですでに店は無いよ

吉兆みたいに露骨な使い回しはしてないけどね

もう十分利益上げたろう。往生際悪いな。そろそろ潮時ってことだよ。

こういう白々しいこと言って平気なのかね？
知らんわけがない。

被害者のような物言いをするド腐れ女将は、人間のクズ。

謝罪会見で、まったく反省してないどころか、自分までもが被害者だ！発言！まさに典型的な大阪人だな！ここまで腐ってるんか？　青学の瀬尾神と一緒にこの世界から消えてくれ！

>行く客の神経がわからんわ

ここまで不祥事起こしてもまだ客足がとまらないなら、確実に裏がある。

簡単に言うと、キックバックだ。

接待メインだから、当然会社の金。
例えば接待で使ってる常連の担当者に提案。
会社の予算で10万の飲食、領収書はもちろん10万。
で、その担当者に、こっそりキックバック1万。

俺が担当者なら、こんな店でも喜んで使うぜ。

経営者なら仕入数＜売上数が異常って事くらいわからん筈ないだろ。
利益出すためにはコストの把握くらいしてて当然だからな。

>>824

ホント、相変わらずの他人事発言だよな。

責任者としての自覚無し。

小さい店だとよくあることなんだろうな。

オレがバイトしてたマンガ喫茶では、
客の残したもの捨てようとしたら
店長に「オマエはオレの店潰すつもりか？」と凄まれた。

今でも料理は高級な値段で出しているのか、それとも割り引いた？
もしくは格安？

社長と仲居が知ってて指示を出す女将が知らないわけがないんだが。
こうしてウソをつくから泥沼にハマるんだろうに

もうね、誰がそんなもん信じるのよｗ
このバーさんが黒幕にきまってんじゃん。
だいたい客の食いのこしを使いまわそうなんてセコイ発想は、女の発想。
そもそも戦前生まれは、衛生観念が宇宙的だしｗ
もったいないって、客の食いのこしを使いまわして金取るなんて荒業、このバーさん以外にはできんだろう。

もう謝らなくてもいいからさっさと暖簾下ろせ

牛肉の産地偽装も高級牛肉を謳い利ザヤを稼いでいたのだから詐欺だと思います。
あの事件をウヤムヤに集結させた行政の責任も大きいと思う。

漏れ学生の頃に飲食店数軒でバイトしたが、再利用してた所なんて
１つも無かったな。やっぱり単価が高い料理は再利用するうま味が大きいから
やってしまうもんなのかな？

大阪民国の女はたくましいなｗ

>>825
俺ファミレスでバイトしてたけど店長が忙しい時に
ハンバーグ床に落とす→トングで拾って水で洗う→鉄板に置いて水分落とす
やってたよ。適当な俺さえドン引きするような事をやってたよ
床なんて汚くて触りたくも無い位に汚れてるのに

従業員はロスとかあんまりきにしないからまだましだと思うよ

>>833
存在しない店主に実害ないんだから、公表しても構わないと思うが。事実なら。
店主の恨みより、残飯食わした客への懺悔としても意味あるだろ？

また「従業員のせい」ですか？

今後、

昔俺もやってた　よくあること

とか書く奴は、必ず具体的な店名を書くように。
書かないなら、そいつを女将以下の人間とみなす。

ワロタ　やっとでてきたかｗ

してくれた、ねぇ

胡錦濤の接待コースに指定されました

>>849
昔飲食店でバイトしてて、そこゴキブリがさっきまで
はってたような椀でも平気で食いもの入れて出してたわ。
それ見てからもう一切外食できなくなった。
数年もしないうちにつぶれてたがな。

>>856は、ゴキブリがはってるの見ても
洗わないで入れてたってことね。

日本語使うの止めろ、民族が穢れるわ

汚ねぇババアだ

誰かがファミレスの食べ残しパセリを毒漬けにしてみたら

えらいことになるぞ

女将は本当に内情知らなかったの？
リークした事に対してのコメントなら納得するんだが

この人結婚してるの？
左手に薬指発見！

>>856は女将以下の人間

余ったやつは１００円で貧乏学生に売りつければいいのに

>>861
女優のつもりなんじゃね？

腹話術まだｗ

>>825
後間違えて作った時は普通にとっといてそのオーダーが入った時にあっためて出すとか
全部店長指示でｗ
それでも普通に繁盛してたから困るよな
お客さんが可哀相になったよ。言えなかったけど

>>154
折に入れられたソレを
「ご馳走だぁ！！」と言って食ってた３０年前・・
冠婚葬祭忘年会は、浮かれ踊る小学生だったよ・・
いつのまにか贅沢に成っちゃったな〜・・って、思った。

>>848
脱税とかも考えられるよね。

たとえ半数でもちゃんと食べてくれるんならともかく、
十中八九手つかずで戻って来るのが分かっているんだから、
パセリ入れを流しの脇に置いとけばいいんだから、
どこでもやってるって、パセリの使い回しくらい。

問題は、ココが高級料亭でお客さんは高いお金だしてある程度を期待されてたところだろ

こうやって節約して稼いだ金で女将の高級呉服を買いましたとさ

責任回避

実に日本らしい伝統ある料亭ですね

>>863
え？
俺がやったんじゃないけど？
その店がやったんだが
厨房じゃなかったから文句いえねーし

船場以外はどうだったんでしょ？
接待で行くことあるから凹む
吉兆以外だって疑ったらキリが無いのは分かっているが、
ああ外で食べるの嫌だなあ

一食分浮けばカネたまるしね、の精神だろｗ

>>867は女将以下の人間

>>870
俺違う飲食店五店舗でバイトしたことあるけどそれやったことないよ
大体忙しいのに残飯から取り出して洗い直す手間のほうがコストかかると思うが

>>838
しかしいちばん大切な接待先の客がさ・・・
「えっ、吉兆？　マジで？」って顔するべよ

>>878
下がってきた皿からちょっとつまんで袋に入れておくだけだお。
洗ったりもしませんてｗｗｗ

そばやラーメン、カレーなどの
過当とも言えるほどの競争を勝ち抜ぬかなければ商売にならない大衆料理を馬鹿にしてた
権威にしか寄りかかれず自分の舌を信じる事のできない連中が
残飯食わされながら、吉兆最高！とか言ってたんだろうな

ハラいてぇｗｗｗｗｗ

>>878
吉兆とかだと刺身なんか多いだろうから
洗って出すくらいはしてたんだろうな
ラーメンとか定食屋だと残りを洗うというわけにも
いくまい

吉兆ブランドが在日ヤクザに乗っ取られるのも時間の問題だな。
ヘタにブランド継続するよりも、経営陣を”刷新”≒乗っ取りして出直したほうがマスコミ受けもいいだろうしねｗ

>>870
パセリ食わないヤツが悪いんだろ
俺は負の連鎖を食い止めるために意地でも食ってるぞ

>>884
出されたもんは残らず食えって、ばっちゃんも言っていた！

>>850
確かにそうなんだがやっぱ店名は書けないよ

変わりにテレビで見た産地偽装をｗ
昔、キッチンスタジアムとかに出てた神田川っているじゃん(料亭経営)
神田川が海で釣った魚を料理して食べるって番組を見たのだが、竿に魚が掛かって釣り上げたのが養殖のヒラメで笑ったｗ

神田川は天然の生きのいいヒラメですよーとか言ってて吹きそうになったよ
要は養殖生きヒラメに針に付けて海に投げ入れてあたかも掛かったようにした。
養か天然かは裏側見ると一目でわかるんよ

>>871
得意客は場所代だと思っているから別にどうってこと無い。飯なんて食わないし。
そういう場所だと知らずに料亭だと思ってる客は怒るだろうね。
こういう店は、本気で食べに来る客をバカにしてるんだよ。

吉兆なんて例えるなら早慶みたいなもん。
東大クラスの真の一流は他にあるんだよ、ってパパが言ってたぞ。

味判らないのばれちゃった うんちくじじいども涙目www

>>882
ラーメン屋とかの方がむしろ安心できる。
厨房が見える店が多いし。
個人的に怖いのは閑散期の観光地の飲食店とかかな。
回転の低い店は基本的にちょっと不安がある。

>>882
俺ファミレス三店舗、同じオーナーで日本料理の店二店舗やったよ

結論はみなさん自炊しましょう

>>886
保身か。女将と同類の人間だな。
全部嘘なら女将よりたちが悪い。

ｽﾚﾀｲだけで笑える

どこの吉兆でもやっているんだろうな、この残飯屋めが(ｗ

具体的な店名は忘れたが、場所なら覚えている。
北緯 35度 41分 35秒 東経 139度 45分 39秒だ。
ここにあった弁当屋は、バイトが床に落とした唐揚げを先輩バイトが
２秒程油にくぐらせて、弁当箱に盛っているのを客の前で堂々とやっ
ていた。

今はつぶれたのか、その場所に弁当屋はないが。

飲食店のバイトするともれなく自炊するようになるわなぁw
まあいい経験だったとは思ってる
しかしこの手の食い物屋にあるまじき不精・不義理をする
店はもれなくつぶれろ

３秒はセーフだろ？

>>891
嘘じゃなければ店名書けよ。

書けないなら飲食業界全体の不信感を煽るだけの最低な嘘つき人間。

何が老舗だ

きみがおいしそうにいたべたあのカレーライスわ、
きのう、おれの体の中を一度通ってきれいになったものだ

使い回されるのが嫌で、残した食べ物でも必ず
端を噛む、歯形をつける、箸で穴を開ける…知人がいます。

>>887
ただ、残飯あさってるなんて、常連なら引くだろうなぁ。その貧乏行為に

>>891
たいした経歴じゃないのに、よく書くなぁ

>>897
油にくぐらせたのが２秒、落ちていた時間は新米が先輩を呼んで、判断を
仰ぐまでだから４０秒はあったと思う。

>>886
書けるだろ？真実なら。

むちゃくちゃな事をしてくれたってどこまで他人事なの？

>>904
40秒はちょっといかんなあ。
次からは3秒で拾えるようになりましょう。

残飯を出すのが大阪の味


朝鮮の国　大阪民国。　残飯は当たり前

ささやけよ

刺身の使い回しはさすがにバレる
とろけてくるからな


うちの店は一切使い回しは無い
要は利益優先ではなく社会貢献の理念があればこんな事は起こらん

>>898
書ける訳ないじゃん
ただ嘘は一切書いてないから

>>901
それはそれで嫌な知人だなww

「吉兆おかみ」って書いてあるの「吉兆おおかみ」に見えたよ。

張本人は、この人の旦那やったっけ？

もうこの老舗?潰れろや‥
過去に食いに行った客が、訴訟起こしたら、全て暴露されていいんじゃないの

三秒ルールw

営業を再開したときに常連客が足を運んでくれて
テレビのインタビューなどに「がんばってほしい、暖かく見守る」などと言われていたが、
残飯喰わされては流石に擁護の余地も無いだろうな。

残飯飯店に改名しろよ。

旦那と息子を訴えろよな

舐めてるな

>>913
残飯　吉兆おおかみ

前回大目に見ていた常連も今回の事は、
怒鳴るか去るかするだろうね。
先代が居なくなったら駄目々々q

どうせこのババァが主犯だろ

>>920
いや、食わせてます。

他人事ｗｗ

本当にここの人間は考え方が間違ってるな
根本的に間違ってる。

こういう奴は、必ず繰り返す

むちゃくちゃなことをしてくれた　ですか
得意技の「従業員に責任転嫁」が出ましたな

料亭・和菓子の偽装から今回の食い残しの使い回しまで。
全部全部ゼ〜〜〜〜んぶ、小さく報告して従業員にばらされとるね。

最後の最後までただの１度も自ら正直に報告したことなかったね。ゴミ人間。
「１年前からやってました」が「２０年前から」になるとは。

メニューに

「残飯さしみ」とか「残飯焼き魚」と書いておけば問題なかったんだが。

美人女将が客に使い回されていると聞いてすっ飛んできますた

>>18
おもしろい

コンビ二よりむごいわ

>>917
そいつ等馬鹿丸出しだよなｗｗｗｗｗ

自分の馬鹿さ加減を電波に乗せて日本中に振りまいた愚か者。

>>927
人としておかしいと思う
料亭のお上云々料理人云々以前の問題。

ここ見てる飲食関係は同意してくれると思うが、
まぁまぁの店で「調理場に料理下げてく」とこなんてないだろ。

下げ物は洗い場。調理場に残飯運んでく店なんて
俺、見たこと無いよ。関西はそんな感じなの？

もったいないと思っちゃうほど残す人がいるなんて
どんだけまずいんだよ

無茶苦茶な指導をしてますた。　って言えば良いのに

誰も信じねえよ、こんな言葉。

http://www.project-k.org/info20080503.pdf

こんなんなっても行く客いんの？

>>934
あそこに行く奴等は基本は接待、偵察
自分の金じゃねぇのよ

つまりガンガン頼んでもう食えないってなるわけ

つか、この女将、偽装のときにやめておけばよかったんでないか。
下手に残るから余計辛い目に合う。

>>933
そうそうパセリなんか以っての外だよな
洗い場の奴が客の手付かずの料理食ってるのみたことあるけどｗ

・使いまわしは社長の指示。
・前社長は女将が腹話術で操ってた。
・ゆえに使いまわしは女将の指示。証明終わり。

ハムッ ハフハフ、ハフッ！

もう潰れればいいのにこの店つか会社。
いつまでも見苦しいババァだよ。

某有名ホテルで厨房に入ってたけど使い回しなんてありえなかったよ

そんな事したら料理長に思いっきり叱られるよ
叱られるだけじゃ済まないと思う

料理長だけでなく他の従業員も誠実そのものだった
要は店側の客に対する姿勢の違いだと思う

「見えない所でこそ信用」が料理長の口癖だった
上がしっかりしてると下の従業員も誠実になるいい例だと思ったよ

>>938
いくんだよなあ、ばかな奴らが

うそつ吉兆

この婆さんいい年して、人のせいにすればするほど
「あんたのせいだろ」って言われて、自分も店もますます評判落とすってことが
わからないのかよ。

おいおいこのババア自分が指示したことを覚えてないときてるぜ(ﾉ∀｀)

偽装や残飯の使いまわし専門の老舗吉兆

飲食店なんて、そんなもの
自炊、最強！

罰ゲーム用としては最適の店だな。

この”婆”知らないはずないのでは。
これでも、”お客”入ってるの。
俺、パセリ食べるほうだから。
どうしよ。

>>933
食べ残しはそうだけど
床に落ちたものはそのまま調理場にあるから

記念カキコ

女将って絶対自殺しないタイプだよねｗ

つぶやき会見に期待しています船場吉兆

近いうちに
首つる
ババアが

博多店　もったいない　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

一番ムカつくのは・・。

このババアが最後の最後まで従業員の責任にするところ！！
このババアがしらないわけがない！！

自分はいい物食って　客はいいじゃん使い回しぐらいｗｗっていうのが　顔に出てる！！

>>945
そこまで有名じゃないけど俺の修行してた店もそうだった。
おそらく怒られるなんてレベルじゃない。
下手したら首とぶかも。

　おまえら、女将の気持ちを考えたことがあるのか、

クサレだの、ヨゴレだの、どこまでバカにすれば気がすむんだ。。
　
「しわくちゃなことをしてくれた」とうなだれた
なで肩の女将の姿を見て、なにも感じないのかオマエたちは。。。

か細い女将を支える料理長は、その芸術的とも称される髭の技術で
鮎の塩焼きを焼き直したんだ、、、女将に愛されたい一心で。

あやまれ！女将の眼鏡にあやまれ！

外食業界の腐れっぷりが世間に広まるいい機会だな。
ロクな経営者がいないよ。
まともにやっているとつぶれるから
みんないやいややっている。

ミヤネ屋でも美味しいって馬鹿みたいに食べていたが

結局　偽装肉や残飯で　美味しいって高い金払っていたんだなぁ

結局　残飯が美味しいって事だな。

大阪は　残飯の都　　

【社会】胡錦濤国家主席が宿泊中のホテルで同性愛者の老人が死亡[05/07]

8日夜、千代田区内のホテルからの通報で駆けつけた警察官が客室の床の上で老人が
死亡しているのを確認した。警察関係者の話によると、死因は外傷性ショック死。遺
体の下半身には別の男性のものとみられる体液が滞留していたという。

◆「プレー」の行き過ぎか
被害者の老人は発見当時チャイナドレス姿に女物のカツラをつけ、全身を縄でしばら
れており、額に黒のマジックで「狛」と書かれていたという。室内のベッドは大きく
乱れており、何かの「プレー」の行き過ぎの可能性もあるとみて、捜査を進めている。

◆謎の紙切れ
被害者の男性は宿泊時、「福康夫」という名前を使っており、警察では身元を確認中。
室内の机の上には「P一頭につき5千万ピーナツback」「瓦斯油田はコーチャンのもの」
などと書かれた意味のわからない紙切れが数枚残されていた。

現場のホテルには来日中の胡錦濤国家主席が宿泊していることもあり、付近は一時騒
然とした。福田首相失踪の噂について、町村官房長官は「首相の携帯電話が故障して
いるだけであり、根も葉もないデマだ」と一蹴した。

http://news24.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1210161096/




　

してくれた、とかまるで勝手に部下がやったと言ってるようなもんだな

>>954
調理で忙しいのにスクワットしてる暇ねーよ

女将なら全部把握してるに決まってるだろ

>>962
今頃ガッツリ寿司でも食ってんだろ　　このババアｗ

>>953
レストランとか弁当屋にしても
つけあわせが新品でも忙しいときは
前日にサラダを盛る問題もあるから、メインのおかず以外は食べないほうがいいよ。
ハンバーグだとハンバーグとポテトだけ。(ポテトは冷凍のを揚げるけどコーンやおパセリは洗って出すから)

身内の失態は他人事かよ
また同じ事しそうだな

さっさと閉店汁！

この店
吉兆から
不吉か汚れに、改名したら
原価はびた一文損したくない、客には最高額支払わせたい経営者のモラルってどうよ？

>>967
作り直す方が時間かかると思います

この船場吉兆の料理っていくらぐらいのコースなの？
吉兆と言ってもピンキリの値段設定だからよくわからん

きっと頭の中が真っ白になったんだよ。

パートが勝手に判断したとしか思えない。
俺は女将を信じている！

まだこんな
ゴミ料亭に客が来てるのが信じられないんだけどｗ

マゾだろｗ

>>975
東京の帝国ホテルでランチ食べた時は
｢梅｣懐石で21,000円+10%（サービス料）でした。

>>945
逆にいうと上が腐ると下も腐るね。
高級店ってのはあまり人の出入りがないから閉鎖性になってしまう。
それで上がよければ良いが、上が腐るとそれを止める方法がなくなる。
今回のように。
ファミレスなんてのは移動が日常茶飯事だから上が腐り出しても自浄
効果で、止めることができる。
高級店や個人店は気をつけんとあかんのはこういうところだね。

>>974
作り直す暇ねーよ　足りないまま出せば労力使わないで済むだろ

　謝罪会見でまたも責任転嫁

またこのにっこく堂か

客は金出して乞食と同じようなもん食べてんのか
客は神様だな

次スレ
【大阪】船場吉兆の女将が謝罪 「むちゃくちゃなことをしてくれた」★３
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1210162127/l50

>>979
お前の自慢話など誰も聞いてないよスイーツ君

焼き物だけとか言ってるけど・・ほんとは刺身のほうが使いまわし効くよねｗ
洗って出してんだろ？？

よ、吉兆ひでぇ

船場吉兆女将＝チンパン福田
どちらも人間として最低

知らなかったわけがない。
それどころか、いいからやれって怒鳴ってた側だろ。

しらじらしい

>>981
ｗｗｗｗｗ

はい、大阪、大阪〜

1000ならコキントウのえっタイは船場吉兆

この店
吉兆から
強欲吉兆
不吉吉兆
不潔吉兆
汚れ吉兆
に、改名したら

赤福なみの厚かましさ

>987
づけ
かるぱっちょ
海鮮丼

もう秋田

1000なら閉店

1000なら閉店

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