【大阪】船場吉兆 客の食べ残しを別の客に出していた事が判明 前社長の指示★１１

牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で
客が残した天ぷらやアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、
分かった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の
営業休止前まで常態化していたという。大阪市保健所も同日、「モラル上あってはならないこと」
として食品衛生法に基づき、本店の立ち入り調査を行った。事実関係を確認したうえで行政指導する方針という。

一方、九州産牛肉を但馬牛などと偽って販売した偽装事件について、府警は、表示変更のコストを
節約するために偽装を継続したとみて、不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で湯木前社長と
長男の喜久郎前取締役（４５）らの書類送検に向け、詰めの捜査を急いでいる。

関係者の証言によると、使い回しは、本店の調理場で、仲居が客席から下げてきた器を回収。
客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、はしを付けずに残った料理の一部はいったん
トレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に提供していたという。

産経新聞
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080502/crm0805021423026-n1.htm
会見で苦渋の表情で頭を下げる船場吉兆の山中啓司料理長＝
２日午後７時１５分、大阪市中央区の船場吉兆（頼光和弘撮影）
http://sankei.jp.msn.com/photos/affairs/crime/080502/crm0805021423026-p1.jpg
前スレ：★１の時刻　　2008/05/02(金) 14:47:58
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209965624/
>>2以降に続く

使い回されていたのは、アユの塩焼き、ゴボウをうなぎで包んだ「八幡巻き」、エビに魚の
すり身を塗って蒸した「えびきす」など。天ぷらは揚げ直して出すこともあった。
さらに手付かずの刺し身のつまも出し直していた。

接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出していたといい、
元従業員は「先輩の調理人から『使えるものはすべて使う』と指示され、残った料理をえり分けていた。
１人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」と話している。

これらの使い回しについては、府警も一連の捜査の過程で事情を把握しているという。

船場吉兆の代理人弁護士は、使い回しを認めたうえで「お客さまに大変申し訳ない」と謝罪。
「（１月の）営業再開後は一切やっていない」と説明している。

食品衛生法は、腐敗などで健康を損なう恐れがある食品を販売することを禁じているが、
使い回しに関する規定はないという。市保健所は「健康被害がなければ法的な責任は問えないが、
食に携わる事業者としてあってはならない」と話しており、同社の関係者から詳しく事情を聴いている。
（終）

その後の客足が知りたい。

大事な客には値段以上の料理を出してそうだな。

こんな糞ニュース　正直どうでも良い

あえて言うなら「むしろ食材を大切に使い切っており好ましい」

頭が真っ白会見以降も通ってた常連の、吉兆以外のお気に入りの店とか知りたいわ。

いまだにこの店に行く奴は残飯マニアだな

あ〜あ

初めて動画で見たけど料理長、半笑いはどうなの？

エコ料亭

（　 ｀ハ´） ＜ まったく信じられないアルね。

ま、社長が世間知らずか、バカなだけだな

　韓国の大衆食堂では普通の話だから、

　吉兆　＝　韓国の大衆食堂

　　ってか、大阪民国らしい話じゃないか・・・ｗ

貧乏人の俺としては下品な成金共が騙されて在りがたがって食ってる姿がざま〜ｗｗ

>>11
お前のところは産地偽装はしていないけど危険すぎるんだよｗ

エロジジイの食い残しを食わされた奴らは‥　　wwww

エコだよ

「もったいない」の精神は大切。
スーパーで販売期限の過ぎたものを弁当・惣菜に利用するのは許せる。

しかし飲食店で一旦客に提供した物の食べ残しを他の客に出すのは衛生上問題あり。
問題ないというなら、まかないで食べるか従業員に持ち帰らせろ。

>>15
（　 ｀ハ´） ＜ 一度でいいから言ってみたかっただけアル！

歯グソたっぷりの金満ジジイがねぶり倒したアユの塩焼きを
>>40に残してあ・げ・る

【２ちゃんねるグルメガイド】
店名『残飯リサイクル料亭・使い回し吉兆』

延々と使い回された料理、一品一品がお客様の鼻に鮮烈な酸味を放つ
誰の者とも知れない唾液や歯糞が、えもいわれぬ風味を追加し、あなたを天国に誘います・・・

　　　　 　 　 　 r'丁´￣￣￣￣｀7¬‐,-､ 　 　 　 　 　 ／
　　　　　　　　r'|　|　　　 　 　 　 |　 |/　 ＞、　　　　 /
　　　　　　　　! |　|　　　 　 　 　 |　 |レ'´／| 　 　 　 |　　 待 て
　　　　　　　　| |　|　　 ／＼　　 |　 |l　 /⊂う　　　　|
　　　　　　　　| |　|__∠∠ヽ_＼　|　 ﾘ　/　 j　　　　　ヽ 　 あ わ て る な
　　　　　　　　|´￣　　　O　 ￣￣￣￣￣｀!　　　　　　〉
　　　　　　　　l'"´￣￣ヾ'"´￣￣｀ヾ::幵ー{　　 　 　 /　　 こ れ は 孔 明 の 罠 だ
　　　　　　　 ⊥,,,,,＿､　　　　＿__,,,,,ヾ| l::::::|　　　 　 |
　　　　　　 　 lヾ´ ｆ｝｀7 　 ﾍ´ｆj￣ﾌ　 | l::i'⌒ｉ　　　　|　　　 そ ん な 事 は 無 理 だ
　　　　　　 　 l　,.ゝ‐ｲ　　　 `‐=ﾆ、ｉ　| l´ (　}　　　　ヽ
　　　　　　 　 l 　 　 {　　　　　　 　 U | l　､_ﾉ　　　 ∠ヘ
　　　　　　　　l　　　/￣　　''ヽ、　　　| l　ヽ_　　　　　　　＼,＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 　 　 　 　 !　　ﾊ´￣￣￣｀ﾄ、　　|亅〃/＼
　　　　　　　 ,人　ｆ　´￣￣￣｀`ヾ　 j ,!// {_っ ）､
　　　　　　／/　｀ト､_＿iiiii＿_____,レ'‐'//　 _,／　/ｽｧ-､
　　　　,.イl{ ｛ 々 !／´しllllﾄ､￣`ヽ、 // /´,.-、 /彑ゝ-{ｽｧ-､
　　,.イ彑l l > ゞ く l　〃 l|ハ.lヽ、　ﾊVゝヽ二ノ/ゝ-{､彑ゝ-{､彑ｧ-､
,.イ彑ゝ-'l l　（ (,) レｼ′　　 !l　｀ｿｧ'´　 　 _ノ7{､彑ゝ-{､彑ゝ-{､彑{
ュゝ-{､彑l l　 ` -イﾍ　 　 　 !ｌ　//　/⌒ヽヾ/_ゝ-{､彑ゝ-{､彑ゝ-{､
　{､彑ゝ-'l l f⌒Ｙﾊ　',　　　　!l/ /　ヽ_う ﾉ /-{､彑ゝ-{､彑ゝ-{､彑ゝ
彑ゝ-{､彑l l｛ に!小　ヽ　　 /!l /　　 ,／　/彑ゝ-{､彑ゝ-{､彑ゝ-{､

吉兆の社長と花板に　特別料理が出来ました。　究極のリサイクル料理です進化してます。

http://toku.xdisc.net/cgi/up/vcc/nm4558.jpg←　どうぞ。

なんにせよ内部告発した奴は最高にイイ奴だな。これぞ社会正義ってやつだ。
もっと内部告発しまくろうぜ。それが正義。

「先輩の調理人から『使えるものはすべて使う』と指示され、残った料理をえり分けていた。１人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」
>この言葉は調理人のレベルが伺える。
こんな環境の店で「できる調理人」なら
やってられなくて店を辞めるだろうが
辞められない調理人は余所にいけないレベルの「できない調理人」じゃないか。
通用しないんだろな。
こんなことやってたら
吉兆でしか使えない
「調理技術」になるわな。

これはもう倒産かな？

どうせ入れ歯で食っても味わからん

この件吉兆側は最初否定してなかったか？
こういう言い逃れ出来なくなってから認める
っていうのが一番マズいとまだわからないのか。

小綺麗な和室で残飯を食べる ― 通だねぇwww

＞また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付け汚れた場合も回収して

＞残滓ごとしょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

＞うな丼は電子レンジで温め直したうえで器を替てだした、

＞デザート類などはそのまま別の客に出すのは習わしであった。

頭の中は真っ白
腹の中は真っ黒
お客様は真っ青

｢ここの鮎は旨い｣とか言ってた奴は陰で馬鹿にされてるんだろうな

>>31
常連客の顔は真っ赤

だから大阪人はダメなんだよ！吉兆の残飯が主食の大阪人は食い倒れの街だからとっとと食中毒で天に召されてくれ！

　　　　　　　　, ,. .＿＿
　　　　　　　__//〃'´::::￣::¨::''‐､
　　　　　／:::;:L!{l;;;ﾊ::::､::::::::::::::::::::ヽ
　　　　 〃::/_- ､ !　|ﾊ｢ヽド､::::::::::::::i
.　　　　 l::∠=ヽ_{∠_,ノ;三ゝ.j三ミ､::|　　　残飯のようなこの酸味！
　　　　　l〈.､＝<, `ｰr'＝=;　}三ミﾐ :|　　 　　　
.　 　 　 ｆ7ヽﾆﾟｲ　 ﾞヾﾟニ´　 }::}ﾆヾ::|　　　 やるではないか吉兆
.　　　　 l｣ 　 / ''''　 ､　　 　 }::7´ |::| 　　　
　 　 　 〃 r'＾ー‐--'^ｰ ､　ﾉ::{ r'/:::|
　 　 　 ﾞ{　! 」二二二フ　} ヾﾐT´::::::|
　　　 　 ヽ、　ｰ-　 　 　 ' ,　 ｉ.|､:::::ﾘ
.　　　　　 _r'ｆ ｰ:----‐ ''´　　! ﾄ;ヾ'、
　　-‐ '7´| l |　 `ー'　　　　 .／/.+ l ` ｰ-
　　 +./.+ |+ヽ、　　　　　 ／／+ +/+ + +

悪いけど船場はｳﾏｲ
これはガチ

>>36
おまえがいうな。

>>36
でもカレー味のうんこを食いたいとは思わないなぁ

それはひどい

報道を聞いて、
でも、”吉兆”で食事をするのかなー”金持ち＆見栄”は。
これで、この店は淘汰されると思うが、
おっとどっこい、”存続”。

>>23
画像ｗｗ きたね〜ｗｗ

でも。これ見て思ったんだ
「実は・・・カレーにはウンコ混ぜてカサ増ししてました」
って言われたら！・・・あ、あんまり驚かないか、この店の場合はｗ

たこ焼きとかお好み焼きみたいなソースべっとり塗った不味い食い物も何入れてるかわからんな

もうホームレス専用にしろ

学生の時バイトで入った寿司屋でも同じようなことしてたなー
客が手をつけなかった寿司とかご飯とかを使いまわししてた。
手をつけなかったっていってもずっと見てるわけじゃないから
箸でいじりまわしてるかもしれないし、何より一度出したものを…
と思うと気色悪くて1週間で辞めた。
田舎の料理屋だからかと思ってたけど吉兆でこれなら
高級和食店はこういうところが多いのかもわからんね。

食い倒れの街・・・食中毒で倒れることなのか？

まさに吉兆が出すのは『　高級貧　』

　　　　　　　　　　 , -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' @ }　l⌒i （@ ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　な、なんちゅう鮎を
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　なんちゅう鮎を食わしてもろたんや・・・・
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i　 これに比べたら吉凶はんの持ってきた
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　　　鮎はカスや・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　

船場はもう廃業したほうがいいのではないか。
グループの他の吉兆に迷惑をかけただけでなく、業界全体にダメージを与えている。
自主廃業せずとも、客足が落ちれば経営が成り立たなくなるわけだし、
そうなる前に決断すべきではないか。

エイズ患者がベロリンチョした物を食わされてる可能性も有る訳やね

俺がよく買う「滅菌済み」表記の、中古ＡＶＤＶＤは、本当に滅菌されているんだろうか･･･
不安になってきた

>48
たぶん同じことは他にも無数にあるだろうから、吉兆が無様にあがいてくれた方が
業界の膿み出しができて結果的にはいいかもよ。
巻き添えで潰れるところも無数に出そうではあるがな。ｗ

本当ゴミ地域だな、この地域自体潰れたほうが
日本のためのような気がしてきた。

まあこれでも店やってるんだから、
外食は何してもお咎めなしだよね。

保健所の意味がない。

中国では食べ残しも立派な食材ですよ。
だから中国旅行は行かない。

どっかの会合で，しゃべくるオヤジが酒ばかりのんで刺身に手つけないのはよくあるが，そんな刺身にはしゃべくりオヤジのツバがいっぱいのってるわけだ。
ラーメン屋でもコスト削減と称して，残り汁使い回しをして営業停止になっているところはたまにかるが，

あの女社長は，食べ物扱っているのに，衛生感覚ないんだなー。
戦後生き抜いてきたから「もったいない」としたらばだ，
わざわざ高い付加価値つけて，土地確保してと無駄なことばかりやる
その店閉じた方がいいんだよ。

そんなことでため込んだ金がたくさんあるんだろうな。

汚い金だな。

今度ばかりは、
テレビに映った客も
恥ずかしくて
外を歩けまいに・・・

飲食店のバイトはいくつかやったけど、これはなかったな。
食べない葉ものを使い回す店と、残り物食べるバイトはいたけど。
屋台ならまだしも高級店がこんなセコい不衛生なしたらもうダメだろ。

大阪は日本の汚点だな、橋本は財政だけでなく
人間性も改革しないとこの地域は日本に迷惑ばかりかける。

また再開するんでしょう。

金持ちには汚いことしないとなれないんだよ

それが世の中ってもんだ

そしてやったことに対してのしっぺ返しは必ず来る

この際だから全部新しくして吉兆の名前と女将を使いまわすのもヤメたらいいんじゃね？
それか全部ゴミ箱にすてて廃業するか

犯罪者のＤＮＡですね。

わかります。

これは人としての業だから治らない。
記者会見の腹話術も恥ずかしいという感覚がこの料理屋には欠けている。

まお存続できるということは大阪という地の持つこれも業だろう


大阪民国はつよーい

手をつけてないっていっても、
接待中は料理の上でしゃべりまくるんだから唾まみれだろ？
きたね〜

大阪とジャニーズは日本の恥。

料亭なんて金持ちしかいかねんだから、それに奴らは、食べきらないぐらい
料理頼んで普通の人みたいに食べなきゃもったいなんてちっとも思っちゃいない。
箸一つつけないなんてざら。じゃマスコミは、捨てろってか。そんな事より
中国の毒餃子は、どうしたんだ。中国が、マスコミに怒って賠償と報道規制
を要求するっていったらとたんに報道止めちゃった、料亭は、日本の文化なんだよ。

営業再開後に来店した客たちは、どんな心境かな？

いい面の皮だよ。

サガミも同じ事をやってます。飲食関係では常識

初代の頃はともかくも、その美学を全然継承してないんだな、どうやら。

たんなるそろばん勘定で経営してきたとしか思えない。悲しいかな京都と大阪の違いかな。

みんな重要なことを見落としているぞ
20年前からやっているってことは
東京サミットで出したわさび醤油も吉兆特製だった事をｗ
世界中の政府要人はすでに残飯わさび醤油ステーキを
いただいていたんだ
これぞ、和の心

隠してたのは今年もたけしの東スポ大賞狙ってるからでしょ。出来れば秋ぐらいにバラすはずだった？

>>63
つーか，ここまで笑いを提供してくれる店を潰すのは惜しい
そこらの芸人・タレントより，よっぽどおもしろいぞ

わたしゃ，どーせ，こんな店では食わんし

コキントウ来日に合わしてバラシタのだから
いままで溜めていたというのが正解だろう
中国殺人毒入り餃子は中国の名物ですが
日本もとい大阪には残飯料亭があります
中国のお国を我が国も見習うことにしたのです
一席ご用意しておりますので是非どうぞと銀座吉兆にお招きする
今頃銀座吉兆ではまともな食材調達に大慌て

>>69
初代亡くなったの1997で、20年前から使い回しだから
初代の指導の元としか思えないよ。だから他の吉兆にも疑惑がかかるんだし・・・

それだけは言えないだろうね。

そういうことしてたから、不吉兆は大きくなったんだね。

>>69
昔の人間はとかく美化されがちだが
案外汚い部分を抱えてるもんだ

いずれにしても、もう吉兆は二度とたちあがれないだろう。

一生行くこともない貧乏人の妬みや僻みで余計な詮索をするのは
やめることだ。
あれはああいう料理なのだ。
客の間をぐるぐる皿がまわることでコクやまろみのようなものがでて
いるのだろう。
せっかくの伝統の味が落ちたらどうするつもりだ。
また、客が一堂に会して飲食を共にするというような、宗教的、文化的な
意味があるに違いないのだ。
無知なわしには想像でしかないが好みはだれにもある。
よけいなことはいわずに、そっとしておいてやれ。

>>78
>そっとしておいてやれ。

そっとして、もう食べに行くのはやめにします
役員をしていた息子達はJCのメンバーでしたが
全国に廻状を回しておきます

>>79
へーJCの会員だったのですか。

先代はお茶漬け屋から始めた
お茶漬けは残り物あまり物をおいしくいただく締めの料理
日本料理にもあまり物残り物をおいしくいただく手法を応用した
応用結果が残飯と言われようが、うまければそれでよしが吉兆精神

吉兆の料理は残飯の宝石箱やぁ〜

吉兆＝ＪＣ＝元祖ネット工作＝キチガイ

残飯といえば吉兆

でも基本的に不味いから残るんだよな。

吉兆の吉の字は正しくは、土のしたに口と書く
口すなわち食べるものが土の下にある
これではもったいないということで吉の字は土をひっくりかえして土の上に口があるとしているんだ
ところが吉兆はそのまま、土のしたに口のままだ
先代の最初から確信犯なんだよ

吉兆は日本料理の世界でも特異な扱いをずっと受けてたんだよ。
老舗料亭とかいって京都や大阪ミナミ、北新地でも店を構えるように
なったがなぜか評価が低かった。元がお茶漬け屋だったせいかもね。

船場吉兆の板場も結局は「同じ吉兆グループ」で修業した人の
集まりだよ。先代（創業者）の下で修業した直属の弟子が娘の
婿養子になって船場吉兆を名乗った。同じ吉兆グループから職人
を連れて独立してその直後から食べ残しを出していたことになる。

他の吉兆やお店でやってない、とどうして言えますか？同じ板場
で同じ師匠、親方の元で勉強した板前と娘（創業者の子供）達
なのに・・・・。普通は親方から習ったと受け取られるでしょう。

仮に船場吉兆だけがおかしかった、としましょう。それでも実子で
ある娘と、その娘と一緒になった先代の弟子（板前出身、船場吉兆
の幹部）の暴走を止めずに放置していた時点で同罪。同じ行為の常習
と受け取られても仕方のない話ですな。

前の客の食べ残しうめえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>49
そんなでエイズは感染しないぞ、
そうやって不安を煽るからエイズ差別がなくならないんだよ

清酒大関しか置いてない時点で、だれも真面目に相手にしない料亭決定だろ。

ま、山口組組長らヤクザ御用達な料亭だから、これからたっぷりシノギの餌食にされるワナｗ

>>89
だが、唾液から肝炎に感染する恐れがある。

２代目の２０％の会社が倒産しています

営業停止にしろよ　赤福も怪しいな

これから残飯の事を吉兆と呼ぶか

みんな味音痴だなあ。
人間の唾液が適度に混じって雑菌が繁殖すると風味が増すんだよ。

営業しても客が来ないから賞味期限が切れた食材が混在する可能性があるな。

>>89
１００％感染しないとは言い切れない。

>>97
エイズには感染しない　

営業再開の時、船場吉兆を旨い旨いとバカみたいな顔して言ってた常連のジジイら出てこいやｗ

>>95
さすが残飯ソムリエ。

口に傷とかがあっても
エイズうつらない？

最大何回使い回したのかな？
使い回しの使い回しも当然あるよね。

>>102
途中から分からなくなって頭が真っ白になりました。

これだけいろいろ問題が出てもまだ客がいることが不思議でならない。

>>101
危険性は全くないとは言えないけど、一般的にHIVウイルスは感染力が弱いので殆ど感染しないと思う。
それよりもウイルス性肝炎、特にB型は感染力が非常に強く、唾液からでも感染する可能性があります。

人の意見聞かないワンマン社長の店は
信用しない方が良いってことだ

age

三代目　湯木尚治　吉兆、祖父への思い　

「日本料理の神様」の祖父・貞一氏も子供の湯木さんにはおじいさん。
その祖父の料理への心を垣間見たのは湯木さんが学生の時、
両親に言われて祖父の床でマッサージをしに行ったときのことだ。
　いつもは午後10時には横になっている祖父がその晩は背広のまま書き物をしている。
翌日の献立を考えているようだ。湯木さんは思わず
「明日にしはったらどうですか」と声をかけた。

「お前はそれでも料理屋の息子か」

厳しい祖父の一喝が返ってきた。

「日本料理の神髄は味だけやない、心や。今ごろお客様は明日どんな料理が食べられるか
楽しみにしてるんや。どれだけのお客様への思いを料理に込められるかが大事なんや」と。

　この時、吉兆の「おもてなしの心」を学んだと湯木さんは語っている。

　全国に24店舗を展開する吉兆は、いわゆる暖簾分けではなく、全てが身内・親族の経営。
つまり創業の心を知るものだけが吉兆のすのである。調理師の料理を出中途採用はせず
20年以上の経験を持つ調理師が指揮を執る。
　新たな展開にトライする吉兆だが、創造の連続がすなわち伝統を守るのであり、
それは創業者湯木貞一氏の精神につながるものである。
http://shokubi.hp.infoseek.co.jp/reikai_report/02/0208kitcho.htm

「おもてなしの心」

( ﾟ∀ﾟ)ｧﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ﾉ ＼ / ＼ / ＼

明日どんな料理が食べられるか楽しみ
↓
残飯

ｹﾞﾎﾞｯ

>>108
湯木前社長はボランティアで使い古しの算盤を集めてタイの子供達に送っていたのか・・・

（　´∀｀）ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

その精神が本業に生かされる日が来るよ、きっと！

さすが５流料亭には

５流の客しかいかねーーーわな

常連客というゴミども

早くツラみせろや

うらがあってもおもてなし
残飯が何万円もするとは大阪らしいですね

天才のAAがレスポップアップでバカになるやつ貼ってください＞＜

ｼｮﾝﾍﾞﾝした後、手も洗わず寿司を握る某チェーン店もあるぐらいだし
金払ってウンコ喰わされても不思議でｈないな

しかし、ほんとにこれで営業を続けていくつもりなんだろうか？
全て自分達が故意にやってきた事で、今まで知りませんでした
ではすまないからな。もう更正の余地はないんでは？

大阪と書いて中国と読む

｢吉兆は、損な事しまへん。｣
by 湯木取締役

営業停止にしろよ

産地偽装はまだなんとかなるが
残飯はまずいだろw

>>70
ﾜﾛﾀ
東京サミットでも
残飯わさび醤油使ってたのかＷＷＷＷＷＷｗｗｗＷwWwＷＷＷ

｢くいだおれ太郎は、吉兆がいただきます。｣
by 湯木取締役

焼きなおしの鮎もわからない自称グルメが行ってたんだな

すべてのレストランは、客が食べ残したら料金を倍徴収することを義務付ければいいよ

>>104
ブランドを乗っ取ろうとする連中にとっては好機だろ。とくに在日勢力・ヤクザ連中にとっては、な。

赤福も同じだな

>>29
ばーか。通は吉兆で何万円もする料理を注文して箸をつけずに食べ残すんだよ。

皿も洗ってるか怪しいな

>126
あいつら金にシビアだから昔の吉兆ならともかく、ブランド地に落ちた
今の吉兆には興味ないだろ
土地は高く売れるのだろうか

>>49>>91
AIDSが唾液感染するとしたら、何リットルも患者の唾液を飲んだ場合ｗ
>>90
マヂで？ありえない。上手い地酒の純米酒がたくさんある時代に・・・

鮮度を見抜けない客は離乳食からやり直し

吉兆がほかにやっていそうなことをみんなで予想するスレ。
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news2/1210027173/

>>2
×　高級料亭として恥ずかしい
○　C級飯屋でぼったくてて恥ずかしい。

>>90
大関だけってまじ？？

板長おまかせ食べ残し御膳

予約なしで入ろうとした客が女将に「ここは貧乏人の来る
場所じゃない」みたいなことを言われたというエピソード
があったが、

実は女将はいいやつなんじゃないのか。

食べ残しmottainai

こうなったら店をガラス張りに改装して
外から中の客や従業員を覗けるようにしろよ
そうしたら見に行ってやるから

使いまわしたものでも、同じ料金だろ。サギじゃねぇ？こんなとこ潰したほうがいいな。

>>130

一度隆盛をみたブランドは建て直しが可能だけど、新たにブランドを作るのは困難だよ。
どんなことでも最初からはじめるよりは、既に出来合いのモノを引き継いだほうが楽。

悪い事する組織の指示はいつでも前責任者

銭婆はともかく他の吉兆もヤバいな

料理長が客の一人ひとりに念書を入れることにしたらどうだ
「もし使いまわしをしたら、グーで殴っていいです」とかｗ

外食って危険なんだな。

新橋の料亭で接待をしたとき、ほとんど手を付けないことを知っている仲居は、
きれいに折に詰めて帰りに渡してくれる。
なんか崇高なことと思えてきた。

使いまわしなんて、組織的犯行だからな　
下っ端の人間を含めて全員逮捕しろよ
料理を下げる時もマニュアルみたいなものがあったんだろ

残飯食わされてこれは美味いって喜んでいた奴の事思うと笑えるｗ

環境問題への取り組み[mottainai]

食べ残しは勿体無いのでお客様に正規料金で味わっていただくサービスをおこなっております。
お客様は意識せずに環境問題に取り組める画期的なサービスです。

>>116
けどそれは「安かろう悪かろう」でしょ。

こっちは「高かろう悪かろう」だから。

ほかの吉兆の内部告発まだー？

>>146
いい店で食ってるなｗ　それこそが「おもてなしの心」だ。日本人らしい
きちんとした気遣いだな。

あなたが食いたくないなら家族にあげればいいし、猫にあげたっていい。
それでも残るなら捨てるのも仕方がない。選択権は料亭ではなくお客様
にある。昔はどの料亭もそうしてたもんだが。

まさか回収して次の客に使うような店や板前がいるとは思わなかった。

>>151
吉兆がほかにやっていそうなことをみんなで予想するスレ。
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news2/1210027173/

湯木佐知子社長「夫の正徳前社長が指示していた」
http://up.2chan.net/e/src/1210022199946.jpg

そもそも吉兆へ来る客は料理なんかどうでもええんや。

芸者の股に手え突っ込みながら、談合や闇献金の受け渡しをするために
吉兆へ来てるんや。

一部リサイクル料金が含まれていますか？

リサイクル船場

この件、誰が絵を描いてたかは潰れた後にどこの手に渡るかでハッキリする
案外頭下げた料理長が新生料亭の料理長に収まってたりして

>>108
結局、そういう美談で騙されてんだよ
消費期限が過ぎてたって、使いまわししてたって美味けりゃいいやんって
「おもてなしの心」なんて大嘘、そういう虚構で金儲けするシステムが
吉兆ブランドの真髄だったってことだ。

今度吉兆に行ったら此れをアルギン酸ナトリウムで包んで残した料理に入れてやるんだwww
http://www.hotsauce.com/Blair-s-Caldera-Reserve-p/blairs-caldera-reserve.htm

残飯吉兆

吉兆で飯食えるのが楽しみだ、
なんて連中は大概成金趣味のブランドに弱い、味音痴なんでしょうね。
おもてなしの心なんて抽象表現、宗教と変わらんｗ
裏では残飯だったって大笑いだｗ

オヤジの食べ残し残飯料亭
ｷｯｼｮｰに名前変更

えーと、賞味期限切れのニセモノの食べ残しで
料金をもらっていたということ？
ボロ儲け、ちゅうか銭ゲバやな。

他の吉兆はいい迷惑だな

金持ちという理由だけでフェティを否定されても困る。
スカトロやSMも趣味じゃないか。

見ず知らずの、他の金持ちの「唾液の風味を堪能する」というのも
凄い趣味だとおもう。

「いっこく堂に弟子入りして猛練習しました。次の会見で、皆様にお見せできると思います。」

＠投票ちゃんねる

あまり良い印象がない（ぶっちゃけ嫌いな）国・都道府県★２２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/tv/1208358397/89（リンク先）

＜今まで（★１〜★２１）の投票総数（上位８位）＞

１位　　大韓民国＜７１８８票＞
２位　　東京都＜６１１８票 ＞
３位　　朝鮮民主主義人民共和国＜５６７２票＞
４位　　中華人民共和国＜４９５７票＞
５位　　大阪府＜２８２２票＞
６位　　埼玉県＜２０１２票＞
７位　　神奈川県＜１９７０票＞
８位　　千葉県＜１９６５票＞

>>162
スイーツ（笑）と通じるものがある。

どこでもやっている事。

プライドのある料理人もいるだろうからからね、
辞めるでしょ。

で、品質更に低下。客離れ。倒産。が妥当だな

こんどの記者会見は何やって笑わせてくれるのかと期待してるオレ

昔から、ツウの間では>>1の噂があったらしい。
常連は知ってて「やめられず」通ってたってこと。

つまり、貴族階級の遊技でしょ？

吉兆って、超キチガイの略だっけ?

>>173
>貴族階級の遊技
残飯のロシアンルーレットか？

いやアメリカンルーレットじゃ無いっすか

>>162
逆に考えると、吉兆でしか体験できないイベントじゃないか？

　嵐山吉兆では当たり前の行為、再利用（リサイクル）国家的事業

　歯形つきアユの塩焼き唾液風味付、歯型が付いた明石タコの数回噛み

　歯糞、歯槽膿漏付ヒラメのエンガワ、虫歯菌が付いた穴子の白焼抹茶風味

　これが吉兆　徳岡の裏メニューだ。

もったいない婆さんが出てきたんだと思う

行政指導って必要ないだろ
流石にもう再建不能だろうし

予約が入るたびに「どわっはっはっは、かかったなああ」とか思ってんのかね
で、実際にやって来た客の顔を見ると笑えてしまうんだろう、なあ女将

>>175
そういうことだと思う。
酒が進んできたら、余興で残飯かどうか、あてるのをを競うのかな？
もちろんチョコ「レート」は尋常じゃないかも。

ホームレスが残飯あさって、美味いもの見つける喜びと似てるのかな？
それでも客は来るんだろうから、残飯フェチって以外と多いんだろ
料理の使いまわしやめたらあかんでｗ

神田川の店も怪しいな

>>183
そうだよねえ。
そこで、金持ちは、庶民とは違う敷居を使いたいから
（庶民の残飯は食いたくないので）、破格の料亭風の店だったんだろうな。

ま、俺が聞いたのも噂だからね。「ツウは知っていて舌や鼻の良さ
を競うゲームを楽しんでた」ってのは。

連休中に、旅館や外食店に入ったが、これらの店も
当然、料理の使いまわしやってるだろうなと
連れと話しながら食べたら、ちっとも、うまく
なかった

俺も川魚ダメ派 もったいないからツバつけて終わり

いま流行りのエコか？

>>181
>予約が入るたびに「どわっはっはっは、かかったなああ」とか思ってんのかね

２０年も使い回しをやってたんだから、そんな感情はとっくに薄れていたと思う。
もちろん、捨てられる料理が忍びないなんて感情もね。

それよりも、>>1の「九州産牛肉を但馬牛などと偽って販売した偽装事件につい
て、府警は、表示変更のコストを節約するために偽装を継続した」あたりを考え
ると、ただ金がもったいなかっただけとしか思えない。

>>178
食材使い回しは、まさにソープ（他人が数時間前に使った女を使う）と
同じ。
高級ソープはクラミジアやヘルペスが移らないように検査してるだろ？
衛生検査は、高いサービス料金に含まれていると思うんだよ。

衛生観念の無い奴に食いもん弄らせんな
保健所も厚生省も何やってんだ税金返せ

いっこく堂がアップを始めました。

ホームレスに残り物をこっそり渡すより悪質だよ
何せ、客には数万取って食べかけ残飯を提供だもんな
これが詐偽でなくて何なのか？
それ以前に衛生面で永久ブラックなわけだが

>>190
いいたいことは分るが…
吉兆は安い材料で高いサービス料金とって、さらに使いまわししていた
のだから何ともならん。

「最高の店がやってるんだから、それより下のほかの店（＝全ての店）
もやってるんじゃないか」

この不信感を与えた吉兆の責任は国賊もの

残飯を上品ぶって食ってた奴らカワイソウｗｗｗｗ

客に残飯を出すって、そりゃ、もう行くところまで行っただろ。
出直しのチャンスはもうない。潔く自主廃業してほしい。

>>195
どうせ味の本質なんて解っていない成金だ同情なんか無用だ

死人に口なし作戦しかないだろうね・・・

「でも残飯を出すのはちゃんと判らなそうな人を選びましたよ」
くらい言って欲しい

二度揚げした天ぷら食って満足してた客の面子丸つぶれ。ｗ

なにこんなくだらん記事で１１スレも作ってんの？
ほんと日本人は食べ物のこととなるとチョンよりファビョるよな

大阪自体、消えてくれないと
日本に害があるだけだ。

残飯出すなんてよくある話だと思うけどねぇ。
それより今回問題なのは以前に使いまわしとかもあるんじゃないですか？って指摘されて
「それはありません」って答えてることなんだよね。

だからもう頭を剃ろうが腹を切ろうが以後の謝罪は一切信用されないだろうね。

切腸...

使い回しを指示した料理長や社長を逮捕して、無期懲役にすればいい。

出す食事は　他の受刑者が食べた食事のうち　箸を付けなかったものや
食べ残しを盛りつけし直ししするなど、他の受刑者の残飯をだせばいい。

もちろん　未決拘置中の差し入れは一切禁止。
但し　食べ残しの残飯を差し入れるのはＯＫね。

吉兆創始者である湯来貞一は「世界の名物日本料理」という言葉を残しています。
それは単に料理単体を指すものではなく、盛られる器、文化、おもてなしの心、もてなされる側の気持ち。
全て含めてこその日本料理です。




「うそだッ！」
　　 /　 /　/　　　 | 　　　/| 　　/:::/:.:.:.:.:.:.:|::::::　　　
　 /　 〃　i 　 　 .::|　　 /:.:.|　　|::l::|:.:.:.:.:.:.:.:|::::::
　,ﾞ　 /| 　 |　　　.:::|. ＼|:.:.:.:| 　 |::l::|/:.:.:.:.:.:ｊ／::　　　
　!　,'　!　 ::|　 　 ::::|!. ,ｨ|≧ゝl､_.;|::ｨ|/_:._／ｨllヘ　　　　　　　　　
　ｌ ,'　│　::|:..　　::::|く/ {ひlll|::|ヾ|:.N:.::´〃ひlllﾘ::　　　
　ヾ　　'､　 |＼　 ::::|:.＼＼こｿ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:､､＼こｿ　　　　　　　　
　　　　　'､ :|　 ＼ :::＼:.:._,､__彡　_'　-─ ､`ﾞー=　　　　　　　　
　　　　　　ヾ､／.::＞:､:;ヽ､__　 /ｰｧ''"´￣ ヽ　　　　　　　　　
　　　　　　／ .::::::::::::::::ﾍ￣ 　 {|::/ 　 　 　　}　　　　
　　 　　／...::::::::::::::::::::::::::＼　　V　　　　　　ｊ}　

女将のぶら下がりマダー

>>200
使い回しを見分け、嗅ぎ分けなどが出来ると、一流人の証。

常連金持A　「美味しいですか」
新参成金B　「さすがですね」
常連金持A　（駄目だ・・・コイツ）

料理にしみ込んだオヤジやババアの唾とタバコの煙が味のヒケツ。

ツウのお客様に裏メニューって出せばよかったのに

>>190 それは客もわかって行ってるんだから全く別問題。
吉兆も前もって「残飯出しますよ」と宣言してたら、こんなに叩かれていない。
まぁそんな事言ってたら、とっくに潰れてるけどな。

銭婆吉兆の板長が料理人の屑なのは判明だな

天麩羅二度揚げってそこらのスーパーと変わらんやないか！

接待する側に断って残飯出したらどう？「これとこれは残飯ですから手をつけないでください」って。
その代わり接待する側の料金は半額な。

残飯を出す店では客にマナーなんぞ期待できないな
ねぶり箸とか刺し箸なんてレベル　　じゃなく、支那人なみにそこら中に
こぼしまくり落としまくりで部屋中グチャグチャになったりして・・・オエエ

じゃあ最初に出す時は半調理の物を出せば良いんだよ。
そうすれば最初の客はあまり美味しくない、後の客は唾だらけの残飯。
そして店は売り上げは増えるが美味くないと言う評判がたつ。
これぞ、三方一両の損で上手くいく

>また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
>しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

　　　　 ∧＿∧
　　　　（ill´Д｀） ゲェェ
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

使いたわして誰か腹をこわしたか？
美味しい　といって皆食っただろうに・・・。
刺身や天婦羅が遠回りして最終の客に出されただけだろう。
単なる空間移動だろうが。
大騒ぎするなよ、こんなことどこの料亭でもやってることじゃないか。
特に高級な所ほどやってるに違いないんだよ。

自称食通の残飯マニアがいると聞いてぬっとんできました。

残飯の話を聞いて、
ドラえもんネタなんだけどさ、ジャイアンが棒アイスを奪い取って
ベロンとひと嘗めしたあと返すってのを思い出した。

それでもまだ船場吉兆へ行く客がいる？

【不祥事発覚前】
　 　　　 　　 　＿＿＿_
　　　　　　 ／ ＼ 阪／＼　 ｷﾘｯ
.　　　　　／　（ー） 　（ー）＼　懐石料理の最高峰いうたらナニワの「吉兆」やでぇ
　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　
　　　　|　　 　　　|r┬-|　　　　|　東京もんとちごうてわしらには貴族と大商人がつくった
　　　　 ＼　　　　 `ー'´　　 ／
　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼　食文化の歴史と伝統があるさかい
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､.
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

【不祥事発覚後】

　 　　　　／￣阪￣＼　
　　　　／　─　 　 ─ ＼　は？　「吉兆」いうたら京都にも神戸にも東京にもあるやん　
　　 ／　 （●） 　（●）　 ＼.
　　 |　　　　（__人__）　　　　|　こんな店大阪と関係あらへん、日本人全体のモラルの問題や
　　 ＼　　　 ｀ ⌒´　　　　／　
　　 ／ 　 　 　　　　 　 　 ＼

吉兆擁護派も吐き気をこらえるために沈黙しているなかで
>>218
の意見は貴重だ。「美味しい」とか「高級な所」とか宣伝にこれ努めているのは
食べ残しを決して口にしなかった吉兆の関係者だからに違いない。

大坂の飲食店では良くあることなんじゃないの？

ここまで世間を騒がせてしまうと
けじめをつける意味でテレビカメラの前に姿を現すべき

知り合いが肝炎に感染したんだが、どこで感染したのか分からないとか言ってた。
外食して、食べ残しを使い回わされて感染した可能性もある訳か。

再開当日に杖ついてきてたじじいにもっかいインタビューしてほしいな。

嘘つきは誰だ？
20年以上前からやってた、
創業者が生きてる時からそのまな弟子がやってたことになる。
ならば湯木貞一自身と他の吉兆でもやってた可能性は否定できない、
だが他の吉兆では、非常識なことはしてないと言っている。
船場吉兆は正直過ぎただけなのかもしれない。

>>218
腹を壊していても、まさか高級料亭で出された残飯のせいとは思わないもんな。

ま、残飯を使いまわすのは大阪だけだよ。

俺の食べ残し誰か１万で食わない？（笑）

おもてなし残飯
ろくでなし吉兆

ささやきばばあ会見ﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

>>227
ショック死か激昂して脳梗塞になってるよw

ばあさん社長の会見は、コキントウ到着とか何とか大きなニュースの陰に隠れて
出来るだけひっそりとやると予想ｗ

こわーい人たちがブランドまるごと潰して資産叩き売りに乗り出した？wwwwwwww

>また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付けた場合も回収して
>しょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。


こんなことして心が痛まないのかな、大阪人はやっぱ感性が違うわ。

高い金出してエコライフしてた金持ちのみなさんお疲れ様。
自称グルメったって大したことないね。

ＴＶマスコミは (ニュース枠で) やたらデカ盛特集をやるが
あれも再利用してるのかな

ささやき女将のインタビューまだ〜

女将がもし
「何処でもやっている事を、マスゴミが胡錦濤訪日のタミングで
大騒ぎするのは毒ギョーザ事件を弱める為です」と、
マイクを向けられる度に言えば　少なくとも２チャン内での風向きは変るｗ

こりゃあもうトウサン確定だな。ばあさん真っ青だなww

大阪人は浪速のおばちゃんに代表されるように
恥という感覚も無く
銭儲けがすべてということは
重々承知しておりますので
今更何をやっても驚きません。

なんで今頃わかったんだろう
誰か告げ口したのかな

ＧＷ中は休みだそうだけど、明日から普通に店開けるのかな。

大阪の民度の低さにはもう呆れてものが言えない。
橋下知事は、財政再建もそうだけど、人格再建もやらないと。
こんな地域日本の恥だよ。

大阪は人間の住むとこじゃない

北京五輪と同様
もし大阪五輪が決まってたら
世界への
日本の恥さらし大イベントに
なるところだった。
あぶねー！

>>12
こういう高級料亭の女将やると、別の飲食店に出入りしにくくなるのかもな

自然にどんどん自分の店の世界しか知らずに過ごす

おもてなしの心・・・・所詮、銭になる心のことだわな、実際バカ高いんだからｗ

>>243
裏が取れないとこんな発表しないだろうから
複数の（元？）従業員の供述の内容が一致してるんだろうな

こんなのどこもそうだよ、つまとかパセリとか普通に使いまわしてるヨ

>>251
ヒュンダイの車が中古部品を混ぜていましたと言われれば判らんでもないが、
正規ディーラーから買ったポルシェが、同じ事をやっていたといわれれば
信じられないと思うのが人情だろう。

新語
きっちょった。

キーワードは「船場吉兆・銭の華」やで

「一見客お断り」の意味がようやく判りました。

>>243
関係者は以前より分かっていたはずだ。（多分、リストラ社員か冷や飯食い）
恐らく、昨年の謝罪会見、再建計画、コンプライアンス委員会の立ち上げ、営業再開
などの経過を見ながら、最大限のダメージを与える機会をうかがっていたと思われる。

これで、長年に渡り食べ残しの再利用を容認してきた料理長は解任
ささやき女将は知らぬ存ぜぬを強引に押し通し
民事再生法から湯木一族総退陣の会社更生法あるいは自己破産に追い込まれる。

>>252
エンジンブロックとミッションに限って言えば多少は慣らして有る方が有難い

「はしをつけてない」かどうか本当にわかるのか。
ブドウ球菌やら雑菌だらけの手で触っていないと断言できるのか。
客が退席した時点でその料理はゴミ。

>>251
以前からそんなことだろうと思ってた。
なのでよほどのことがない限り外食しない。
基本的に不潔なんだな。

せめて最後は、有終の美と言うものを見せて欲しい。

筑後川の売国奴　親父の英霊を　支那の売りはる男
その男の名前は　古賀誠
支那にぶんしろ
筑後川の売国奴　親父の英霊を　支那の売りはる男
その男の名前は　古賀誠
支那にぶんしろ
筑後川の売国奴　親父の英霊を　支那の売り男
その男の名前は　古賀誠
支那にぶんしろ
悪の枢軸　反日反靖国　 松下電器のPDP
悪の枢軸　反日反靖国　 松下電器のMPDP
兵庫県の派遣助成金を独占したらしいぞ　ｚｚｚｚｚｚ
小雪のCM　尼崎のプラズマ工場かよ

兵庫県の派遣助成金を独占したらしいぞ　ｚｚｚｚｚｚ

悪の枢軸　反日反靖国　 松下電器のPDP

悪の枢軸　反日反靖国　 松下電器のMPDP

兵庫県の派遣助成金を独占したらしいぞ　ｚｚｚｚｚｚ

小雪のCM　尼崎のプラズマ工場かよ

きっちょう　―てう 0 【吉兆】　
よいことが起こる前ぶれ。瑞祥(ずいしよう)。吉相。

だそうだから、一族・関係者は安心して。

ま、居酒屋の突き出しや
昼定食なんて
前夜の飲み客の残飯処理
だしね。

ゆぎの子供に硫化水素自殺をススメル

食べてなくても
ジジイて喋る時 いっぱい唾飛ばすやろ

勢い余って 入れ歯が「ポトッ」っと
料理の上に落ちてるかも知れんでーｗ

>>260
あの女将が出てきて「今日金輪際、包丁を持つことはありません」ってか？

某牛丼屋で朝食セットの海苔と生卵を
いつも手を着けずに残すんだが捨てるのかなあ

【油断】海上自衛隊、ＨＰ上のレシピ公開を中止。内容に門外不出の機密事項。指摘した軍事評論家を逮捕【禁物】

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1096640477/

>>268
パン板とかダム板とかばればれなんだが

完全廃業してくれ

読売の記事じゃ２０年前から残飯懐石出してたんだよな。

ウィキペディアみると創業者の湯木貞一について
「健啖家ぶりは衰えず、88歳の時に出演した「料理天国」では
「フランス料理のフルコースが好き」と公言していた。」

湯木貞一がバリバリ元気なときだもんな。しかも、今のように京都吉兆とか
船場吉兆といったグループ化による暖簾分けをする前。

京都吉兆は「ファミリーの結束を固めるため、毎年会を催しています」なんて
自分のＨＰに書き込んでる。

なんで、吉兆全体で膿を出そうとしないのかねぇ・・・・・

そうだなあ。残飯出すのやめたら、創業以来の伝統を否定することになる。
もう事業継続する意味がないんじゃないか？

>>271
>なんで、吉兆全体で膿を出そうとしないのかねぇ・・・・・
どうしても、膿を出せない事情があるんじゃないかと勘ぐってしまう。
気になるニュースはこれ。↓

「吉兆」商標剥奪も　持ち株会社経営陣ら検討
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/071117/crm0711170210003-n1.htm

上のニュースは２００７年の１１月時点のものなんだけど、なんで「捜査終結した後に」
なんて悠長なことを言っているんだろう。

仮に船場だけで２０年も前から使い回しをやっていたのなら、他の吉兆が気づいていない
というのはどうにもおかしい。

１１月時点で使い回しには気づいていた筈なんだから、他の吉兆を守るためにもさっさと
商標剥奪しておけば良かったのにと思う。

前回の騒ぎの時も思ったが、吉兆なんて料理界の詐欺師集団
心もミソもクソも一緒、本当に「心」があったら絶対あんな不祥事起こさない

銭の心だけは分かる料亭と客といった関係なのさ

残飯があるってことは
客は旨くて食べてる訳では無い。
残飯があっても何の違和感もないのか？
残飯＝旨くない
だと思うが…
それを使い回しすることは
旨くない料理を使い回ししてることになる。
もしくは１人前に対して過剰な量を提供して料金を頂いてその残飯を使い回して次の客からその残飯を含んだ料金を頂く２重取り。
しかしこれなら料理という商品を最初に売っておいて
その商品の残飯をお客の了解もなく使い回しという名目付けてその商品を転売して次の商品に付け加えることは詐欺罪にならないのか？

ファミレスのパセリは使い回しでしょ？

ぶっちゃけ吉兆の名前はもう捨てた方がいいでしょ。
東京であれ京都であれ吉兆と名の付くところに大事な客や祝い事の親類友人など招く人間が居るのか。

銭の華は美しい




大阪人気質

>>271
＞なんで、吉兆全体で膿を出そうとしないのかねぇ・・・・・


てゆーか吉兆そのものが(ry

赤福もだけど、結局偽装したもん勝ちじゃん。行政指導で一定期間営業休止になるだけなら。

こういうのは認可取り消しで必ず廃業にさせるとかしないと、全く抑止力がないんだが。

>>276
パセリは洗えば何度でも使える、
そもそも値段も安いから客だってパセリは食わないだろ普通ｗ
詐欺師吉兆は、一度出した魚などをバラしてご飯にマゼマゼしてた確信犯
しかも兆高額料理ｗ

>>275
>残飯＝旨くない

ところがどっこい、世の中には公式な場で食事をとることを、みっともないと
感じる人もいるんだよね。
うちの親父がそう。家族で食事に行った時などは、普通に食べるくせに、法事
なんかの冠婚葬祭になると、美味い不味いにかかわらず、ほとんど手をつけな
いし、家族にもみっともないから食べるなと強要する。
当然のことながらご馳走が山のように残ることになる。

ただ、料金の二重取りだというおまいさんの主張には完全に同意するよ。

葬式の花なんかも美味しい商売だよな。一度やったらやめられない。

　476 名前：もぐもぐ名無しさん ：2008/05/06(火) 12:10:10
　食の力：京都吉兆の挑戦／４１　社会に必要な存在に　／京都
　「社会に必要とされる存在になりたいんです。食を核とした世界で、
　『こんな時どうしたらいいのかな』って時に頼りにしてもらえる存在に
　僕も吉兆もなりたい」。
　徳岡邦夫（４７）＝京都吉兆嵐山本店総料理長＝の口癖だ。
　http://mainichi.jp/area/kyoto/news/20080425ddlk26100675000c.html

　ついこの前の4月28日にはこうおっしゃってた徳岡さん、
　今がまさにそのときじゃないかと思うよ。
　黙ってないでよ。


「こんな時どうしたらいいのか」、みんなわかってることだから
あえて言う必要はない、てことかな？　静観？

調理場の様子をビデオカメラで店内に放送すれば疑惑も減るんだろうけどな

もう、行くことは無い
次スレも要らん

吉兆ってノウガキが多いんだよ、何がおもてなしの心だよ
「表無しの心」つまり「裏の心」読めということだろ

あるカルト宗教の教祖が吉兆が大好きで、献金やら信者を増やした会員に
年に一度、吉兆で大盤振る舞いするってのも分かるよなぁ〜ｗ

飲食業ってもともと儲からないように出来てるんだから仕方が無いよ。
一番不況の煽りを食う職種なんだから。
もしこのスレに将来調理師を目指してる奴がいたらやめたほうがいい。
金融業界とか不況になったら儲かる職種に就くべきだ。

>>286
涙目の阪人工作員乙です

食べなそうな客にはリサイクル料理を出して
ちゃんと食べそうな客には普通の（笑）料理だしてたんじゃないの？

まぁ、わさび醤油がすげえと思ったけど・・・

　吉兆グループ全体で行われる残飯懐石料理、茶の精神で残飯を再度出して暴利を
　むさぼる吉兆グループの経営手腕の筆頭が京都嵐山の徳岡が考えたシステム
　歯型付きアユの塩焼唾液風味。

発覚翌日のニュースに出た、２ヶ月前に予約していた札幌からの客は、何を食べて帰ったのかなぁ。

京都吉兆のHPよりｗ　

湯木貞一の意思や感性を後世に伝えるため、
三代目にあたる孫10人と伴侶、子供たちが中心になり、
年2〜3回、青山会を催している。 ｢会社は、切り離さ
れていても、ファミリーの団結力を増し、次の世代へ
の架け橋になる基盤を作ろう｣という考えで、この会
は結成された。そこでは、必要なもの、不必要なもの
を選別して、新しいルール作りを目指している。これ
は単なる親族会ではなく、平成元年に発足したことから
平成の湯木貞一研究会と言っても過言ではない。

思わず、ゲロガ込み上げてきた。

>>293
まさに詐欺師の能書きですな。

ここにカキコしている神経質な人たちは
同じ鍋をみんなでつっつくとか、
ジュースを回しのみするとか
できないんだろうな
カキコに現れている観念が
ちょっと神経質杉だろ。吉兆がやったことはダメだけどさ

>>296
そういや「同じ鍋をつっつく」って、しないよな。小鉢に分けるじゃん。
ジュースの回し飲みもしないな。する機会がない。
付き合ってもいない女によゆーで500mペットを「飲む？」と聞かれたときはびっくりした。

でもそれらはすべて、友人知人血族の範囲でやることだろ。

ジュースの回し飲みは嫌だ。

残飯吉兆

>>297
見ず知らずのオッサンとかとジュースの飲み回しは嫌だよな。
しかも金払ってまでやることか？

>>296
他人の客に出して残った料理を、出されて嬉しいと思うか？
神経質とか別の話だろ、しかも安くない金取られるんだぜｗ

（訂正）
吉兆→船場吉兆

ここで擁護発言してる連中はなんなの？
こんな中国の食堂にも劣る価値の無い店は未来永劫消え去ればいいのに

>>296
同じなべをつつくのはいいが、前に食ったヤツの喰い残しのなべをつつくのはイヤです。
当たり前のことです。

>>293
残飯の扱いについてですね、わかります。

人と話していたりすると、突然喉の奥でもそもそって感覚が起きて、乳白色の塊が出てくること
があるじゃん。
↓みたいな奴
ttp://blog-imgs-12.fc2.com/i/k/a/ikaringg/bw_uploads_649080.jpg　(プチグロ注意)

これって、いきなりﾍﾟｯって感じで口から飛び出してくるから、箸を付けていない料理に引っかかっ
ていたことがあるかも知れないんだよね。

へえ、5万円払って知らないじいさんのツバを回しのみするんだ。
そういうメニューだったのか？

とんかつ屋にいって「キャベツおかわりください」といって待ってたら
隣で喰い終わったオッサンの下げてない膳からキャベツの残りをとって
「どうぞ」って渡されたらさすがにキレるだろ？

ハモの湯引きをもう一度湯通ししたり、天ぷらを２度揚げしたりってことは
衛生観念があったってことじゃん。わさびっていうのはすごく殺菌力が強いから
箸でとったくらいで実際どーってことないんじゃ？

楽しいシステムですね

>>309
ヒント：ウイルスと菌は違う　表記

食べ残しといっても一度も箸付けてないようなもんなら
どこでもやってるだろ（お新香とか残す奴多いからなぁ）？
ていうか、食い物残す客も客だ。
料理人が下拵えから何時間かけて作ってるか知らないからだろ。

がらがらぽん。
解体的出直し。

もちろんお金を取る料理屋としては
絶対やってはならないことだと思うけどさ。。。

>>309
尿って実は清潔だからオレの小便飲んでwwwwwww

当
然
大
阪

>>309
吉兆の関係者さんですか？　ちと詳しいですね料理関係者ですか？

衛生観念があれば、あんたの常識では二度出しなんて当たり前なんですか？

　　
20年以上続く老舗の熟成秘伝

１０人分の予約が入れば５人分だけ作り

５人前　→　食い残し　→　次の５人前に　→　食い残し　→　翌日の５人前に　→　食い残し　→　次の・・・熟成され旨さ風味は増す

食い残しは日が経つごとに熟成され老舗独特の旨さ風味は増し、
皿の上の食い欠けた部分だけを補充し、そのまま次の客へ出す熟成秘伝。

>>309
マジレスすると、衛生的にどうのこうのって問題じゃないんだよね。
そんなこといったら、キスもエッチもできないよ。
なんつーか、メシ食ったあとに「あなたが食べたものは残飯です」って
いわれたら生理的にオエッと来るだろ。それを最後方もとい最高峰の料
理屋がやった事にみんな腹を立てているんじゃないのか？

>>312
金とってなきゃその言い分は正しいとおもうよ。

食品衛生法以前の問題

1食、5万も6万もするような料理屋で残飯を出していてＯＫなら
日本中の料理屋で残飯だすようになるわな。

皿洗いのバイトしてて、客の手付かずの食い物が返って来たら喜んで食ってた。
何の抵抗感も無かったよ。

つか二度揚げとか再湯引きとかして味落ちんのか？

食通ぶった奴は食べ残しの鮎とか揚げなおした天ぷらとかありがたがって食べていたのかと思うと笑える

>>312
だいたい宴会やる料亭なんてのはそういう手間暇かけた料理を味わってもらう
ような場所じゃないだろ。接待や祝宴の道具だよ。偉そうに料理人面するんなら自分で
割烹でも持ってそこで心の通じる客にだけ料理出しておけ。

>>324
そりゃ落ちるでしょ

>>317 >>319
>>314がおらの意見です

まーぶっちゃけ今になってこんな話が出てきたってことは

●●な人たちがブランドぶっつぶして資産回収に乗り出したってことじゃないの
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

さらに京都吉兆からのHPですｗ

�@当時、貞一翁は八十歳。調理場では、盛り付け台に座布団をしいて座り、
高いところから全体をチェックする。

�A-----　湯木さんってお料理はいくつまでなさってたんですか？

徳岡　いや、晩年は死ぬまで料理の文句言うてはりました

�B徳岡　京都だけよりも、グループ5社でやる方が費用の面でも軽減できますし、僕自身としてはこれからはそうあるべきだと信じていましたので、
相談したんですが

>>327
いやあ、タダでもどうかと思うけどな。
友達の家でメシ食わして貰ったあとに、
「それ全部俺んちの夕べの残飯だぞ」
ってやられたら受け入れられる？

>>327
そんな味落ちた料理を高い金払って喰いたいか？
回転寿司で乾いたﾈﾀの握り喰いたいか？家族に喰わせたいか？

自ら日本料理の代表と名乗ってる時点で、思い上がってるんだよ。
そもそも日本料理とは日本の色んな地方料理を合わせて日本料理というのだと
思う。フランス料理にしたってヌーベルキュイジーヌやシャルトルーズなどがあるが、
ローヌ料理、プロヴァンス料理、ブルゴーニュ料理、ブルターニュ料理、アキテーヌ料理
、バスク料理、、オーベルニュ料理を合わせてフランス料理という。
「これが日本料理の代表だ！」というのは傲慢でしかない。

>>330
事前に聞いてたらアリ。
聞いてなかったらナシ。

いままでのにくらべて
致命傷だなこりゃ

ま、彼女を連れて行ってしまったとしよう。
しかもなんかイベントデーに。
「吉兆取っちゃったｗ」
「まじでー！？」
なんつって、
店出たら、「鮎の塩焼きがすごく美味しかったーー！」なんて喜ばれちゃってさ。

それがこのザマだったら、
俺もそれなりに擁護するかもしれんｗ
汚くないよ汚くないよみんな神経質だよーって。
そうでもしないとやってられん。
そして二人の間では、決して語られることのない黒歴史記念日になる。
吉兆の罪は重い。

「こちらのアユは前のお客様の残り物をご利用して使わさせて頂きました」

「ホンマに吉兆さんのアユは残りもんでもおいしいですな、がははは」

>>330
「なんか食わしてくれ」「昨日の晩飯の残りでよければ」
ならあり。
もっとも、歯型ついたのとかは勘弁だが。
>>333
食うほうが認識しているかと、金払ってるかは大きな要因だね。
つーか、家庭と店を切り離して考えないと。

大阪には串カツを食う時キャベツの2度づけがダメってルールがあるだろ
料理だって前に食った人の唾が飛んでるから2度出しはだめ
接待する側に無口な人間はいないし

グルメ、金持ち、一流企業社員ざまあ！

>>296

チョーセンジンは平気で出来るらしいね
パンツや歯ブラシを共有出来きたら友人だとか

まあ刑事被告人守屋なんかは接待でタダ飯食ってただろうから
ある意味、高級料亭なんて魑魅魍魎の住み家なのかもな。

もう何十年も前の子どもの頃から
料理につけてあるﾊﾟｾﾘやさくらんぼは使いまわしてる
というのが暗黙の了解みたいに語られてた記憶あるな。
あと、食べ物屋なんてどこでも、厨房見たら
とても食えたもんじゃなくなる、とか。

つまり、外食なんてのは、そういうのも織り込み済みで
覚悟して食えってことだよね。それができないなら自炊に限る。

>>338
こまかいようで、すまないが
２度漬け禁止はキャベツじゃないよ、ソースだよ。

>>335
リアルでそうなっちゃった人、沢山いるんだよね。ｶﾜｲｿｽ
「だれそれおじいちゃんの何回忌、たしか……」
「オレの退職記念は船場だったなorz」
「やべえ、２年前得意先の接待に使っちゃったよ。今更契約解除なんて事はないよなあ」
なんて人がゴロゴロ。
この人たちに罪はないよな。

まともなものを出すのが前提なのにもったいないからとすり替える奴が多いからな。
ミートホープの社長のようにきっちり社会的に犯罪者認定しないとこの手のことは続くよ。
犯罪になればそれを擁護出来る奴はそうはいない。

>>259
グルメブームで飲食店が増えたのに
パセリの生産量と消費量は横ばいだったというのは有名な話

>>344
ここの料理がわかっているような吉兆をひいきしていた常連客の面子は丸つぶれだね

食い残しを出した時点で、普通に汚い店だと、一般的感想

経営者一族がいる限り、吉兆チェーン全体が信用できないな。
もう廃業した方がいいんじゃね。

>>344
吉兆グループ全体の客に言えることなんだろうね。
○○店は違うに決まってる。だから自分は事件後にも行くんだ。
みたいに片意地張っちゃうの。

これからは記念日はパスタが良いかもな。二度茹でとかできないだろ、あれは。
ソースもタバスコや粉チーズが入っちゃってるケースも多いだろうし。

>>347
営業再開の日にマスコミを前に怒鳴っていた爺さんみたいな人ね。
あの爺さん、ショックで寝込んでいなければいいが。

「当店では、環境と食糧の諸問題に配慮し、お客様の食べ残した品を再利用しております。」
って標榜すれば許すけどねｗ
要するに、商道徳無視、客への背信、嘘八百云々のそういう腐った根性が許されない。

寝込むどころか、また現れて「今はしとらんゆうとるんや、老舗をつぶしたらあかんで」とか言いそう。

食いきれない料理に唾をかける奴は俺だけではあるまい

ほかの料亭、旅館デモしてんのと違う？

大阪駅の東阪急商店街?にある回転寿司屋で
ひからびた貝(トリ貝やホッキ貝)を回収し
水の入ったタッパーに入れて復活させてたのは見たことあるから
吉兆の行動は関西ではよくあるコトだと思う


神戸(六甲アイランド)の中華料理屋では客の残したパセリを
水を張った器で復活させて使い回してたし

家族が夕食に残したおかずをつめた弁当>>>>>>>>>>>>>>>見ず知らずのオッサンの唾が飛んだ残飯＠数万円ｗ

>>350
パスタのグラタンに…w

>>350
前喫茶店でバイトしてたけどパスタは洗えば再生するよ

>>355
学生時代にちょっと高めな飲食店でバイトした経験からすると、料亭とか旅館って
お膳があるじゃない、それがあるから再利用しやすいんじゃないのか

皿を使った店だと厨房側と配膳側は基本的に料理の受け渡しと、お皿引き取りにいってあまった料理を
ゴミ箱に捨てて空のお皿を厨房に返すだけが役目だから厨房側は再利用は出来ない

お膳だとそのまま厨房側に返すから再利用されやすいと思うんだが

>>358-359
そうかort　

じ、じゃあ、焼き肉はどうかな？これなら再生不能だと思うが。
みんな取りあえず焼いちゃうじゃない？

前社長なんて婿養子の傀儡社長

黒幕はあのささやきばばあに決まってんだろ

>>361
客が手をつけなかった肉がだな
ツボ漬けみたいなんになってだな

昔、母親の退職記念日に船場吉兆に予約して食事したことがありますよ。
スゲー高かったけど、母親のためにちょっと奮発してみたワケさ。
俺はこういうの食べたことあまりなかったから、普通に美味いと思ってたね。
母親も「アンタにご馳走してもらうなんて…」「美味しいね」って喜んでくれた。

こいつらが厨房で「あのバカ親子、他の客の食い残しをありがたがって食ってるぜｗ」
とか笑ってたと考えると、殺してやりたいくらいに腹が立つ。
母親、周囲にちょっと話してたから、恥をかいちゃったかも。
悪いことしたなぁ…。

>>363
そ、それなら・・・もんじゃ焼きだ。もんじゃ焼きなら再生不能だろ？

>>356
クラだけ？あそこは客層もあれだから、別にいいと思うｗ

>>292
漏れがその客だったら、無断キャンセルして、キャンセル料は払わないよ。

>>361
翌日、昼の焼き肉丼にw

もんじゃは、もんじゃ焼きせんべいにw

まともな店は再生されたと思われるような商品は出さないよｗ

ばばあ出てこいよｗ

一見の客に用は無い

ってことだよ

スーパーで売れ残りの食材を翌日に惣菜にして、
売れ残りの惣菜は翌日の弁当になるっていうのはよく知られてるよな？

でもバイト先のスーパーは、その売れ残りの弁当が翌日の社員食堂で出されてるｗ

>>371
リサイクル食材を食べ慣れていない一見の客が万一病気になったらこまる。
そこにいくと、常連さんは食べ慣れているから免疫が出来て胃腸が丈夫になって
いるので安心出来ると船場吉兆が思ったのでは？

船場吉兆ってどの位のレベルのレストランなの？
無知な俺にサッカーでたとえて教えてくれ。

>>365
飲み過ぎた客のゲロ
終電間際がかきいれ時

胸張って、吉兆と同じことをやったことは無いといえる店がどれだけあるのか・・・
パセリなんて食うやつほとんどいないから何回も再利用。まあ時には食うやついるけど。
カツ丼は前日のカツの残りを卵とじだし。キャベツだって再利用。
こんな風に知らないのは客だけなんだぜ！

>>374
巨人

>>374
草サッカーでもしない試合をワールドカップ並の
観戦料金で見せるところ

箸も付けず残す客も失礼だ！
だから引き分け！

吉兆に行く馬鹿な客には残飯でok

だから誰も悪くない

吉兆ｇｊ

　　　　　 ｒｰ ､　　　 　 　 　 　 　 　 _　 　 　 _　　　　　　　　　　　　　 ｒｰ- ､　　　　　　　　　　　　　〈￣',
.　　　　　 〉　 }、　　　　　　　　 　 〈　＼ 　 〈 ＼　　　　　　　　　 ､＿__>　　j_,.ヘ.　　　　　　 ｒ v}｀ヽ ｝　ﾚ'￣ヽ、
　　　　　/　 ,.、＼　　　　　　　　　 ヽ.　 ｌ　　|　 |　 ｒ 、　　　　　　}＿ 　 __　　 ､┘　　 __　　_j　Λ　ﾚ　 ヒ二二、
　　　 ／ ,∠=ヘ、 ＼　　　　　､＿___j　｜　 |　 |／　 ヽ　 　 ､＿ __< ∠.ノ　 ∠ -ヘ　 ヽ￣ ＿_ｒ ､-‐ｧ''´>ｰ---'
____／ ,.ｲ　＿＿_〉､　 ｀ヽ､　　 ヽ.＿__　｜　 | 　 ＿_／　　　 ヽ._　 ､_､_ く｀ヽ--―‐┘　　￣　ﾄ-ゝ '´　 _ﾌ
ヽ__／＿´_,,.. --- ､＼　　 ＞　 　 　 |　 ﾚ１｜　|　　 ｒ 、　 　 　 〉　} }　} |　L.ｒ‐ ､　　　　､＿__辷',.　 _ｧ┴ヘ、
　　 〈＿ _,,.. -‐ｧ　 〉　 ￣　　　 　 　 !　　/　|　｜　　|　',.　　　 /　/〈_,.二.　ﾋﾆ､¨　　　　 ヽ.__ 　 __　　 　 ､-┘
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　　　　　　 ／ ／　　　　　　　　＼　／ 　 　 ＼　　　　丿　／／ ト--―┘ ｀￣￣｀ヽ　　／／＼｀′ |　 ＼＿_＞
　　　　　 └''´　　　　　　　　　 　 ｀´　　　　　　 ￣￣´ 　 ￣ 　 └ー―……¬-‐'''´　 ￣´　　　＼丿

>>288
>飲食業・・・やめた方がいい

その通り。自営業の知人（3分野経営）が言っていた。
「俺は飲食サーボス関係は絶対に手を出さない。他の自営業
で成功したつが全財産失うのは、殆どと言っていいくらい飲
食関係だからな」

おいさっさと腹話術師だせや

船場吉兆謹製もったいない弁当\500
とかにして売り出せ。

>>384
3000円にしたほうが売れる。

はえーよバカ、コキントウに食わせてから発表しろよ！

現場の料理人にしてみりゃ吉兆の凋落もザマァミロなんだろ

>>173
接待側は知ってて、いけすかない接待相手をここでもてなして裏で舌を出してたってことか。
残飯使いまわしを知ってるから、接待側は料理には手をつけずに。
そういう使い方をする店として裏では有名だったのかな。

こんな感じか
http://www2.tbb.t-com.ne.jp/oblivion/www.dotup.org2250.jpg

三代目　湯木尚治　吉兆、祖父への思い　

「日本料理の神様」の祖父・貞一氏も子供の湯木さんにはおじいさん。
その祖父の料理への心を垣間見たのは湯木さんが学生の時、
両親に言われて祖父の床でマッサージをしに行ったときのことだ。
　いつもは午後10時には横になっている祖父がその晩は背広のまま書き物をしている。
翌日の献立を考えているようだ。湯木さんは思わず
「明日にしはったらどうですか」と声をかけた。

「お前はそれでも料理屋の息子か」

厳しい祖父の一喝が返ってきた。

「日本料理の神髄は味だけやない、心や。今ごろお客様は明日どんな料理が食べられるか
楽しみにしてるんや。どれだけのお客様への思いを料理に込められるかが大事なんや」と。

　この時、吉兆の「おもてなしの心」を学んだと湯木さんは語っている。

　全国に24店舗を展開する吉兆は、いわゆる暖簾分けではなく、全てが身内・親族の経営。
つまり創業の心を知るものだけが吉兆のすのである。調理師の料理を出中途採用はせず
20年以上の経験を持つ調理師が指揮を執る。
　新たな展開にトライする吉兆だが、創造の連続がすなわち伝統を守るのであり、
それは創業者湯木貞一氏の精神につながるものである。

自社の悪事を告発するなんて一昔前なら考えられん事だな。
やっと日本人にも社会道徳と言うのが身に付いたか。
良い事だ。

次は何かな。すっほんだって出してたのは、実は廃鶏だったとか、キヤビアがとんぶりだったとかかな？

もう吉兆グループ終わらないの？

>>392
いくらなんでも味が違いすぎる。
地鶏がブロイラーの可能性は大いにあるが。

>>392
プリンに醤油かけたやつをウニと言って出してたのはまだ報道されてないな。

高い金を出して他人の食い残しをありがたがって食うバカ

カビゴンにでも持たせとけ

松茸ご飯にかまぼこを混ぜていた件はまだか？

>>390
>吉兆は、いわゆる暖簾分けではなく、全てが身内・親族の経営
このあたりが、悪事の温床になったんだろうな。

胡錦濤にもお願いしますm(__)m

吉兆でやってたってことはどこでもやってる可能性があるな
マニュアルのきちんとしたチェーン店で食べるほうが安心だ

残飯の使い回しも３〜４回転していそうだな。

しかし、大阪の飲食店は残飯の使いまわしが多いね。

>>365

讃岐うどんなら、ゆがいてから分単位で麺が死んでいくから再生不可

「お前はそれでも料理屋の息子か」

厳しい祖父の一喝が返ってきた。

「日本料理の神髄は内装だけやない、銭や。今ごろお客様は明日どんな料理が食べられるか
楽しみにしてるんやろが、どれだけの銭への思いを残飯に込められるかが大事なんや」と。

　この時、吉兆の「表無しの心」を学んだと湯木さんは語っている。

>>403
氷水に入れておけば観光客は気付かないんじゃね？
釜揚げじゃなくスープ付きの「かけ」の残ったスープを再利用とか。

>>404
>この時、吉兆の「表無しの心」を学んだと湯木さんは語っている。

おもしろいな。
「おもてなしのこころ」→「表無しの心」→「人でなしの心」だったけどな。

新たな懐石料理だな。
残飯懐石・リサイクル懐石
和の心そのものだな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残飯吉兆

>>392
永谷園「私たちもそろそろ本当のことを言わせてもらおう」

　　　　　　 　 　 　 , -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' @ }　l⌒i （@ ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　なんちゅうもんを
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　 食わせてくれたんや…
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　　なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

銭や！銭儲けがすべてや！

おもてなしのこころ

俺が昔バイトしてた札幌ラーメン系列店は、一切使い廻しなんてなかったな。
まかないも自由に材料使えるから、カツ親子天丼プラス豪華ラーメンなんか作ったりしてた。
でも、かなりピザって焦ったけど

　　　　　�論-ﾆ　二l 　 __∠　/／　 〃 ::::::::::::Yﾊヾヽ
　　女　　　/＝二三l∠三三ミヽ　/ﾊ　::::::::::::::|| lNﾊｊ
　　将　　 Ｌ　ﾆ三/　､＿_｀ヾミﾐ∨ {ヽ ｌ::::::::;;､｣ﾊj ﾘ
　　を　　　/ﾐミミｌ 　 ヽ､__辷ｒヾミゝ ｀リ:ｒ彡三ﾐ//
　　呼　　/ﾐﾐlミミ|　　＼　　￣´ﾉ::'⌒ヾ:ニｔﾃ‐y′
　　べ 　 ＞ﾘミミl　　　　`ー‐'´　　　　 ﾄ､:￣〈
　　！ 　 /（´jミミ|　　　 　 　 　 __　　__ |::::Y´/ 　　ｸﾜｯ
⌒ﾚ＾ヽ∧　｀lﾐミl　　　,r─−く:::（　 　 ｀ Ｙ　ｌ
〃/l/ｌ ｌ/l｢Ｔ^ー' 　 // ,仁二¬ーﾆ‐-_イ　 |、
//l / l l l !::::. 　 　　/ ｛⌒ヽ ￣`¬─--7　ﾄﾊ
l/l/ｌ j j l/|::::::.　　　　　ヽ二ﾆニ−ｰ---ﾉ　川l|
/ｊ l/l ﾊ l/l:::::::.　 　 　 　 　 　 　こ二￣　 ,lリﾘ

　鮎を焼き直したとこころで、客には、わかりゃせんと、
　客をバカにしていたんだろうな。

船場吉兆を他の吉兆が追放とか吉兆の名乗るのを禁ずるとかの制裁手段を
取らないのは、他の吉兆でも同じ事やっていると言う証明だろうな。
と言うよりも日本料理店では残飯の使いまわしなんて常識過ぎて何処の料理屋も
文句は言えないんだろうな。
同じ穴の狢ってのは、このことだな。

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%89%E5%85%86
組織形態
1991年創業者の貞一が息子や娘婿たちを暖簾分けの形で独立させ、現在は11社と1つの財団法人で吉兆グループを構成している。
長男が本吉兆、長女の婿が東京吉兆、次女の婿が京都吉兆、三女の婿が船場吉兆、四女の婿が神戸吉兆を継承した。

ttp://osaka.yomiuri.co.jp/news/20080504p101.htm
同社関係者が読売新聞の取材に対し、「使い回しは２０年以上前から行われていた」と証言した

こりゃ創業者もやってたな

全国の吉兆出の板さんは肩身のせまい思いをしてるのか？

http://uratan.jp/hotnews/2008/05/-00001/image/curry.jpg

大阪人ならではの「黙っとれば分かりゃせんがな」主義ですか。

>>417
「吉兆？　なにそれ？」って口ぬぐって、客の食べ残しが下がってくるの
わくわくして待ってるよ。
手付かずだと「ラッキー！！」ってな。

「あっ、お客様が吐いた！」
「おう、大阪風もんじゃ焼や言うて次の客に出したらええやん」
「あっ、こちらはお客様が啖を」
「とろみがついたな。よっしゃ、あんかけやな」

>>351
いや、あの爺さんは一番客なので大丈夫だろ
むしろ爺さんが残した残飯がその後の客に・・・

>>418
グラタンやカレーも出るのか

有名人･金持ち客には正規の料理
他の一般客には、↑の残飯使い回し

　　でも、みんな。

　　おいしい、おいしいって食ってたんだろ？

　　毎日通いたくなるくらい、美味しかったんだろ？

　　何万円も出してでも、食いたくなるほど美味しかったんだろ？

　　誰も腹を壊してないし。被害者は居ないんだろ？

>>425
でも残飯なんだよね

スレタイに大阪って入ってると必ずチョンが沸く。

>>425
ここには少ないと思うな。

でも、家族が北に拉致された、ってヤツもここには少ないけど・・・。

2chで大阪叩きやってるのは在日

>>429
なんで？

深いなー。

>>390
感動した。
このおもてなしの心を是非胡錦涛国家主席に。
船場吉兆へ主席をご招待すべきだ。

あの女将のやりそうな事ｗｗｗｗ

　　
２０年以上続く老舗の熟成秘伝

１０人分の予約が入れば５人分だけ作り

５人前　→　食い残し　→　次の５人前に　→　食い残し　→　翌日の５人前に　→　食い残し　→　次の・・・熟成され旨さ風味は増す

食い残しは日が経つごとに熟成され老舗独特の旨さ風味は増し
皿の上の食い欠けた部分だけを補充しては、そのまま次の客へ出す熟成秘伝。

>>433
それがうまいといってるのだから
普段も残飯食ってるってことか

食べ残しを出していた報道の後は
企業が接待で使うことはありえない

こういう高級店は個人が身銭で使うことはまれ
だからつぶれるだろな

自業自得

個人的に一番驚いたのは、
高級料亭の料理でも箸もつけずに残す人が
多いって事。
付け合わせならともかく、お金持ちって勿体ない事するねぇ…。

東京人は、よそ者が食い物に毒を入れたとか、そういう話題が大好きなのは歴史上証明されてる。
http://gtm.cool.ne.jp/idokaramirugyakusatu.htm

20年以上使いまわししてたって、今頃バラすなんて変だろ？
わざわざ板長が出て来て頭下げてる、
俺には船場吉兆だけがやってんじゃねえぞって脅しに見えたけどな

どうなんだよ、吉兆グループ？　今正直に言わないとマジで全滅するぞ
板前全員知ってるんだから一人でもバラしたらお終いだもんな。

>>436
接待して貰ってる奴が多いんだろうね。
もっとも接待して貰って、それを残すってのも失礼なんだけど。

>>438
脅しになってない。全吉兆巻き込んだ自爆だろ。

このババァも早いとこ死んでくれねーかな
まさかもう営業するつもりはないだろうが、創業者が知ったら自殺するだろ
もう死んでっけど

で、今は開店中なの？
それとも、ほとぼりが冷めるまで閉店？？
そもそも、なんであの騒ぎのとき、この話が
でなかったのか？
バイトが一人でもここで書き込みしてたら
ばれてたはずなのに
なぜ？？？

残飯出すような店の連中は
調理師免許剥奪して公民権永久停止でいいんじゃね？

今朝のサンケイ新聞なんだが、
大平総理のときの東京サミットの話が載ってる
何故だか日本料理を出した話が結構書かれてそれが吉兆なんだよw
援護のつもりなんかな

食い残しを次の客に出すのは、前の客の唾が種となって食材が適度に発酵して旨味が増加する
という吉兆が独自で開発した秘伝だと思う。　
バラして大丈夫なのか＞料理長

>>439
接待する側が残すのでは？

接待を受ける側は、ただ食べるだけ
接待する側は、ご機嫌取りに忙しくて食べている暇が無いのでは？

刺身などは鮮度が大事で、室温で一時間以上放置されて生暖かくなったのを
次の客に出すのは論外

昨日のワイドショーで、料理長が「お客様が残した料理は極力処分していた」と
言っていた
社長が調理場に四六時中、居座って監視の上、何でもかんでも再利用を厳命するので
ほかの従業員に対して、「調理場に持ち帰る前に自分で食べるか、こっそり捨てろ」と
指示していたが、処分出来なかった料理だけが使い回しされていたと明かしていた。

ﾋｿﾋｿ(ﾉ･o･((｡_｡*)

(*ﾟ∀ﾟ)　ｴｪ━━ヾ(ﾟДﾟ;)ﾉ━━ｯ!! 使い回せ!?

なんという守銭奴ババァ

そりゃ儲かるわなｗｗｗ　残飯悪徳商法ｗ

>>444
反対では？
残飯料亭が調理した料理で国賓をもてなしたのは
国の恥であり、国賓に対する最大級の侮辱だ

沖縄サミットでは船場吉兆も調理している

http://www2u.biglobe.ne.jp/~AKICHAN/usechis.htm
宮沢総理時代に
ブッシュ大統領（父親の方）が晩餐会で吐いて倒れたのは吉兆の料理が原因では？

>>446
>社長が調理場に四六時中、居座って監視の上、何でもかんでも再利用を厳命するので
>ほかの従業員に対して、「調理場に持ち帰る前に自分で食べるか、こっそり捨てろ」と
>指示していたが、処分出来なかった料理だけが使い回しされていたと明かしていた。
ホントかよ。この前はパートに擦り付けたが、今度はクビになった社長に擦り付ける気じゃないのか？

>>446
苦しい言い訳だなｗ

出前の途中でこっそり食べるダメ店員みたいだ

>>450
胡錦濤の夕食会も吉兆の残飯でいいんじゃない？
で、接待側は箸をつけないらしいから福田は・・・・・食わないのか

ババァが指示したに決まってるだろ！！

本吉兆（大阪・長野）
高麗橋本店 - 要紹介、夜42,000円〜
大丸梅田店
正月屋 - 湯木美術館内
くろよんロイヤルホテル店 - 長野・大町市
ホテル阪急インターナショナル店
帝国ホテル大阪店

神戸吉兆
神戸本店 リーガロイヤルホテル店（大阪・中之島）
神戸店 - 神戸・旧居留地
BBプラザ店 - 阪神岩屋駅前

ババァが指示したに決まってるだろ！！

船場吉兆（大阪・福岡）
船場本店 船場店 - 夜36,750円〜
博多店 - 博多リバレイン内

京都吉兆
京都本店 嵐山店 - 夜42,000円〜
リーガロイヤル店 - リーガロイヤルホテル京都内
花吉兆 - 京都四條南座に隣接
京都グランヴィア店 - ホテルグランヴィア京都内
松花堂店 - 松花堂庭園・美術館内
名古屋店 - ミッドランドスクエア内

東京吉兆
東京本店 銀座店 - 要紹介
西洋店 - ホテル西洋銀座内、夜26,250円〜
帝国ホテル店
東京正月屋 - 新宿伊勢丹内
味吉兆 伊勢丹立川店
歌舞伎座店

>>449
ﾋｿﾋｿ(ﾉ･o･((｡_｡*)

(;-_-)　ｴｪ━━ヾ(ﾟДﾟ;)ﾉ━━ｯ!! アレ残飯だったのーっ！！ ﾄﾞｳﾘﾃﾞ ﾊｷｹｶﾞｯ!! ﾆﾎﾝもﾀｲﾍﾝだね！

客の唾とか、くしゃみとかで、大変な雑菌というか、
気持ちが悪い食材も廻し食べさせられていた上客が
沢山いるということだよな・・・

凄いわ、経営者としては品格がないがコスト削減効果は
絶大だわ。

いよいよ連休が明けます。
明日からの営業が楽しみですね。
常連さんは、残飯処理に励んでください。

しかし、新役員になった料理長だけ出てきて、
やらせたという前社長も現社長も、姿もコメントも
一切無し。
息子たちは「辞職したし、もう関係ありませんから」
てなことなんかね？

腐りきってるなあ。
一部信じれば料理長は「やらされた」人間なんだろ？
やらせたヤツラは、去年のパートの告発後みたいに
「欠席いたします」かよ。

汚ねえなあ、おいｗ
残飯を高い金出して食ってたヤツ馬鹿じゃねえのｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

残飯食わせて、お一人５万円なら、まあ一日客10人入れば商売になる
たぶん潰れないな、一日10人ぐらいの客は確保できるだろうから・・・・

むしろ吉兆いくなら今しかないだろ
ここまで落ちたからには、いろいろと気を遣って料理を出すからな

今まで行ってたやつ？当然糞

家族で贅沢したかったから、楽天でアワビ・イセエビ・クルマエビ（15000円相当）注文しました。

吉兆？何それ？楽天よりおいしいの？

おまいら、ほんと貧乏人ばっかのカキコだな
ニュースの記事をよくよめや
接待の主賓にはまともな料理を出し、接待する側には使いまわしもありとあるだろ
つまりこれで接待側の裏金つくりに協力していたんだよ
領収書は正規料金で切るけど、授受は別、浮いたお金が裏金
この裏金を一番多く作ってたのが大阪市の某組合なんだ
いままで保健所にタレコミがあってもお咎めなしだったんだ
保健所は某組合の管轄下と言ってもいい組織だ
今回は中国からおえらいさんが来るので中国餃子事件を風化させるためのスケープゴートにしたのさ
なにしろ全部本当のことだからな
大阪市は市長変わったし某組合は昨年から叩かれているし、もう誰も何も言わない

>>429
２ﾁｬﾝでチョンだろﾚｽしてんのが、実は在日なんだよな
統一教会で自民党議員に群がってる韓国人だ。
図星だろ。

昨日若い配膳人が造りの穂じそを取っておこうとした
吉兆じゃあるまいし使わねーよ棄てなさい
とゆうと調理場全員こっち見た
イヤな空気作ってごめんなさい
葉っぱとか取っておくのは和食の常識ですよね
京都の夜２万円くらいの会席出してる店

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前社長も現社長も頭が真っ白ですから、今回は頭が真っ白でない料理長が記者会見をしました。

大阪は関西ではありません

「たとえ産地が違っても、美味しけりゃええやん」って、擁護してた奴。
今はどんな気分だろｗｗｗ

接待で使う店、経費で落とせないなら
自腹で食べに行く奴は皆無だと思うが。

関西ヤクザの某親分は、東京から客があれば、某有名料亭の料理人を自宅へ呼んで料理させることで悦にいってたらしいけど。一連の不祥事で顔まるつぶれ。どうすることやら。

>>463
>領収書は正規料金で切るけど、授受は別、浮いたお金が裏金
>この裏金を一番多く作ってたのが大阪市の某組合なんだ

ソースは？

大丈夫ｗ
今回は廃業確定だから
以下　噂レベルなんで

支援銀行は融資回収を協議している模様
行政はGW明けに営業停止命令を出す模様
テナント出店しているホテルは苦情対応で怒り心頭の模様
次回契約は打ち切るとの情報あり

居酒屋とかファミレスとか同じ事やってるだろ

>>470
シノギのネタ

>>471
某組合幹部談
現在水面下で関係諸団体と手打ち交渉中
大阪浦情報だｗ

もう駄目だろ。
こういうところは、会社の上役とかそういう人間が行く。
当然経済ニュースにも明るい。

「吉兆＝偽装、残飯再利用」って周知になってるから
接待する側も、失礼に当たるのでそんな店は使えない。
される側にしたら「吉兆？　ずいぶんこっちもなめられたもんだな」って話になる。

　今回の懐石料理再利用の事件誠に申し訳御座いません、前回の食品産地偽装事件で
　お客様の信用を失い、私達吉兆グループとして社外に食品監視部門を設置して本日
　まで営業させて頂いて下ります、一度お客様にお出しした料理を厨房に戻した後に
　もう一度お座敷に出しても腹痛を訴えるお客様など吉兆の常連に居りません、
　万が一、歯型付き、唾液付き、口紅付きのアユの塩焼きや、ご老人が一度お口に運んだ
　歯槽膿漏の細菌が付着した明石の逝けタコの刺身など御出ししております、歯糞、鼻くそ
　も吉兆の味の１つと考えて下ります、フケや痰ツバが混入していることもまれに
　あるかも知れません、ゼヒ、正露丸服用後吉兆へお越しください、

　　　　　　　徳岡

　

かつて清朝はモンゴルの勢力を疎ましく思いとある政策を進行していた。
その政策とは「チベット仏教推進」である。
実はこのチベット仏教はセックス教団である。
そしてラマ僧を媒介して梅毒が広まり、モンゴル人の数は激減していったという。一方満州族は自分たちは基本的に儒教の倫理にのっとって生活していたのでこのようなことはおきなかった。
体を洗うこともしなかったラマ僧（特に高僧）は初夜権なるものを持っていた。
モンゴル人も強大のうち何人かはラマ僧にならなければならなかった。
こうしてモンゴル社会に梅毒が広まり人口が激減していったのである。
軍閥の馮玉祥によれば最盛時１２００万人いたモンゴル人は最も少ないときには５０万人程度になっていたという。
http://zhongguo.livedoor.biz/archives/51114518.html

本店が好きな東京へ吉兆移転しろ

>>476
高級料亭吉兆お勧めコース「別れの吉兆残飯コース」
・長年の付き合いがあるが、打ち切らざるを得ない顧客の最後の接待
・ベテランだがリストラせざるを得ない社員との最後の歓談
・離婚や婚約破棄の最後の晩餐
どうぞご利用ください。

>>480
そういうコースをやるのは良いが、値段が高すぎるな
せめて夜のコース1万円くらいにしてくれ。

>>405

うどん玉の使いまわしより氷代の方が高くつきそう
セルフの出汁の残りは、客が返却時に自分で捨てる方式の店が多い
流した出汁を溜めてるかもしれんと言われれば分からんが、さすがに無いだろう

　　　　　濡れ箸はどーなったの？


　

世界的な食糧難です。
吉兆を見習いましょう。
食べ残しは次の客へ出すようにしましょう。

気持ち悪くて店名も聞きたくない。
ほかの店でももしやと思ってしまうほど、この罪は重い。
経営再建中らしいが、今後はもう(ryだろ。今月中だろ。

東南アジアの屋台とかでは、目の前で調理したものしか出してないので、かえって安心。

営業続けたとしても、料理を持ってくる女将は客に
「これは、再利用じゃないだろうね？」とまず冷やかし（半分本気の）を受けるだろうね。
毎回毎回。

どうやって切り返すのかな！
「そんなこというお客はこちらからお断りいたします」くらいの暴言吐くのかいな。

食通の人達は残飯を喜んで食ってたのかｗ

だ液UMEEEEEEEEEEEE

　汚い、不潔、感染経路、エイズの疑いも、Ｂ型肝炎、セコイ、それより病気が恐い

「たとえ産地が違っても、美味しけりゃええやん」って、擁護してた奴。
今はどんな気分だろｗｗｗ

「たとえ産地が違っても、

美味しけりゃええやん」って、擁護してた奴。



今はどんな気分だろｗｗｗ

残飯なんだから半値と言わねえが、もう一品お付けしますの心配りぐらいあってもいいじゃないか。

濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？

残 飯

濡れ箸はどーなったの？ 濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洗わず拭くだけ。

それが、船　　　　　　　　場　　　　　　　　　　吉　　　　　　　　　兆　　の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　心意気。濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？
濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？濡れ箸はどーなったの？

で、濡れ箸はどーなったの？

ﾓｯﾀｲﾅｲ！

全店やってる

吉兆は昔に接待で使った事があるが、仕事だった事もあって俺も
殆ど手をつけなかった。あれはきっと再利用されただろうな。

これからの食事の作法として
食べ残す場合はぐちゃぐちゃにして再使用不能にするのを
推奨だな。

自分らしつこない？
もうやってへんねんしええやん。

自分らしつこない？

もうやってへんねんしええやん？


「たとえ産地が違っても、


美味しけりゃええやん」って、擁護してた奴。



今はどんな気分だろｗｗｗ

漬物にホチキス針入れられてたのニュースになってるけど
食べ残しにばれないように入れるの素人だって簡単にできるよな。
衛生上だけでなく安全上でも危険な残飯の再利用を規制できない日本の法律もどうかしてる。

残飯は胡錦濤に食べて
もらったらいい。

>>491
湯木貞一の精神がこもった料理、ムダにはできんかったんやろなぁ。
真の料理人やったらそう思うんやろなぁ。分かるわぁ。

心の声→（俺には出てないやろうけど、たぶん。俺、ホンマは京都吉兆の
ファンやし）

変に食物をあらして自分のマナーの品位を落とす必要はない。食物を扱うお店としての良心が見られない行為をしてたのは店側だから。それにしても、先代はあの世で泣いてるよ。

　　
２０年以上続く老舗の熟成秘伝 例)お吸い物

１０人分の予約が入れば５人分だけ作り

５人前　→　お椀の残った汁と具　→　次の５人前に足す　→　残った汁と具　→　翌日の５人前に足す　→　残った汁と具　→　次の・・・熟成され旨さ風味は増す

お椀の中の残った汁と具は日が経つごとに熟成され老舗独特の旨さ風味は増し
足りないダシ汁と具をそのお椀に補充しては、そのまま次の客へ出す熟成秘伝。

取引を止めたいが、なかなか言い出せない取引先の接待としては便利な店だ。

さすがにもう店やってないんだな・・・

これぞ、「もったいない」精神の真髄。ｗ

>>504
先代が泣いてるも何も創業時からやってるよ

お詫びとご報告
平成１９年１２月１４日のまま。

ああ。

そう、そうなのだ。これが、和の完成形。


残　　　　　　　　　　　　飯　　　　　　　　　　　定　　　　　　　　　　　食　　　　　　　　　　　　　　　。




船場吉兆の心意気を感じてほしい。。

湯木貞一と八万円の豪華写真集を保育社から出して
毎年暮れにはおせちをもらっていた写真家入江泰吉
ざ・ま・あ・み・ろ(笑)
味を撮す？残飯撮したんと違うか(爆)

形が崩れない限り何回でも使い回すんだろ

ゲロ料理

あのおもしろバーチャンは何かコメント出したの？

大阪人好みの浅ましい料亭だ

爆笑するのは勝手だが
入江泰吉は故人だからな…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,'⌒,ｰ､　　　　　　　　　　 _ ,,..　 X
　　　　　　　　　　　　　　　　　〈∨⌒ ／＼__,,..　　-‐　'' " _,,. ‐''´
　　　　　　　　　　〈＼　　 _,,r'" 〉　／/ /／　　　　　.　‐''"
　　　　　　　　　　 ,ゝ　`く/　/　 〉　/　 ∧_,.　r ''"
-　-　-　-_,,.. ‐''"　_,.〉　/ /　 . {'⌒) ∠二二＞　-　 - - - - - -
　 _,..　‐''"　　_,,,..　-{(⌒)､　　r'`ｰ''‐‐^‐'ヾ{}　+
　'-‐　'' "　　_,,.　‐''"`ｰ‐ﾍj^‐'　　 ;;　　　　‐ -‐　　　_- ちょっくら船場吉兆の
　-　‐_+　　 　　　;'"　　,;''　,''　　 ,;ﾞ　‐-　　ｰ_-　‐　　　　　　『リサイクル弁当』買って来る。
＿＿＿＿＿＿,''＿__,;;"＿;;＿＿,,＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／

「小利をむさぼり大利を失う」
「一文惜しみの百知らず」
「指を惜しんで掌を失う」
「Don't spoil the ship for half a penny's worth of tar.」
（わずかなタールを惜しんで船を駄目にするな）

アホ女将は、掛け軸にして床の間にでも飾っとけ。不動産が銀行に取られるのなら、入れ墨でもしとけ。
そして湯木の家は二度と商売すんな。孫子の代、いや未来永劫、派遣社員でもやってろ。

読売の報道（まあ、読売も３割り増し報道が常だけどね）にあったみたいに
２０年前から使い回しをやってたんなら創業者の湯木貞一が健在、健康、健啖
な時代からだよね。それも、京都や高麗、船場と暖簾分けする前の話ｗ

ちょっと怖い話だよ。

入江泰吉はアホマヌケ(爆)
湯木貞一お手製残飯を撮して喜んでいたボケ老人(爆)

新メニュー
竹ノ子の吐いたん。

入江泰吉は撮影の後懐石料理を断ってすき焼きを食べているよ
入江も美味しそうに写すのは苦労したと思う　
ゴヤのカルロス４世の家族のように真実を写してしまったんだよ
おせちは自分では食べなかったんじゃないだろうか

パセリだけっ使いまわすていうのはよくあるけど
(だから飲食店のパセリだけは絶対手を出さない)、
こりゃすげえ。

新しく調理した料理７万円、残飯使いまわした料理も７万円
これが納得できない

残飯出す高級料亭

　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　i|　　 　 .i
　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 | | 　 　 .||
　　　　　　　　　　　　 　______＿,| .|＿,,___!.|、
　　　 __ 　　　　　　　　　＼　 /|///　/　|i!'￣ﾞﾞﾞ',''
　 　 ﾞ' - , _￣ ﾞ" ''' ''　─;-／_, ./ 　/__ﾞ., -;;:''_________＿＿＿＿＿
　　　　　　　"''.‐- ,,, ／　 ./;:/ノ,. 　/　/ ＼＿＿＿___,,,,,, 　--‐‐‐'ﾞ
　- - -　 -　-　-　 -'!i,　/;;'./￣)　/;';/.,／'ﾞ-　-　 - 　- -　-　- - -
　　　　　　　　　　　　　ﾞ‐-./:::: / /--ﾞ　　　　　　　　　　　+
　　　‐　-　;　. -‐　_　‐　./::::;/./　　 ;;　　　　‐ -‐　_- 　　　　　　　　
　　　　　　;　　.　　　.　　/⌒ /　　　　　　　+ 　　　うはぁー、天ぷらに歯形がビッシリ付いてたぁー！ｗｗｗ
　　　　　+　 .‐　　.　'　 /　 ./　　　　　　;　　-　　;　‐　　　_-
　　　　　　,　　　　　 　 |.／　　　　　‐　　　ﾞ
　　　　_＿＿＿＿＿＿ﾞ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／

>>523
いや、吉兆料理何度も食べてますよ(笑)
菊地寛賞受賞式でも食べてますよ(笑)
もちろん撮影後も食べてますよ(笑)
おせちだって食べてますよ(笑)

>>524
パセリって何気に高いんだよね、俺も料亭でバイトしてたことあったけど料理の使い回しはなかった、あたりまえの事だけど

しかし、サミットで何度も料理を出した吉兆が残飯（それも前の客が

箸で崩したワサビをワサビ醤油にしてたｗ）なんて、国際的な笑い話

になるんじゃないの？テレビで「びっくり仰天世界ニュース」みたいなの

日本でやるじゃん。あれみたいに「日本は前の客のヨダレ付き料理を出す！！！」

みたいに大げさにニュース流されたらたまらんな。

>>525
残飯使いまわし料理は盛り付けの手間が二度かかってるんだから、
新品料理の材料とのプラマイはゼロ。だから同額で当然なのだ。

>>510
中も外も大変な状況になってるんだろなあ。＊＊＊な人がもう全力で債権回収に走っちゃっているかも試練。

京都吉兆のHPよりｗ　

湯木貞一の意思や感性を後世に伝えるため、
三代目にあたる孫10人と伴侶、子供たちが中心になり、
年2〜3回、青山会を催している。 ｢会社は、切り離さ
れていても、ファミリーの団結力を増し、次の世代へ
の架け橋になる基盤を作ろう｣という考えで、この会
は結成された。そこでは、必要なもの、不必要なもの
を選別して、新しいルール作りを目指している。これ
は単なる親族会ではなく、平成元年に発足したことから
平成の湯木貞一研究会と言っても過言ではない。

エコとしてすばらしい。
吉兆見直した。
みんな続けよ。

こんなもの食うぐらいならたこ焼きの方がましじゃ
婆は謝罪でマスコミに顔晒せ
それにしても、あの婆は、細木和子に泉元やの婆と似た匂いを感じる
下品の一言

これさーノロウイルスが流行ってた時もしてたとか？
ノロなんか空気感染するのに、食べ残し再利用してたって。。
見た目は箸で手つけてなくても他の客の唾とか飛んで付着してるって。。
マジきもい

>>533
単なる銭ゲバ家族集団の決起集会だなｗｗ

エコロジーを地でいってるなぁｗ

>>534
オマエの母ちゃんが毎日吉兆の裏口で食べ残しもらって
お前に食べさせるエコしてくれたらほめてやらあ。

>>539
お前に同意だ。ただ、ある意味で普通の客が５万払って食べ残し食べるところを
裏口でタダで食べ残し食べるってのは節約だよな。主婦の鏡だ。

残飯って数万円するんだね。
接待で使うと取引なくなるかもしれない。

1人4万払ってくれたら俺が料理するよ
ちゃんと調理師免状も持ってるぜ？

>>541
取引が無くなる、そう考えると湯木風残飯懐石は数千万円、億円の価値がある
料理だな。

この会社、朝鮮系なの？だったら納得。

おれさ、公式サイトで公開されている下のマニュアルが、吉兆全体の空気を代表していると思う。
一文一文じっくり読んでいったんだけど、いろんな意味ですげー勉強になった。
http://www.project-k.org/hinshitsu.pdf

ネパール系のカレー屋だったら納得

>>545
グループ全体の品質管理マニュアル。

グループ全体での青山会。

今回の使い回しが読売の記事だと２０年前の創業者の湯木貞一が健康、健啖

な時代からの失態。

これじゃあ、他の吉兆が誤解されちまうよ。京都吉兆なんて、一見さんお断り

の伝統を崩してくれて、実態は伝統ばかりで寂れてた京都料理界が内心は感謝

してたはずなんだけどね。

電話しても出ないけど閉店したのかｗ

和の完成形、残飯定食。
船場吉兆の心意気を感じてほしい。。

>548
社員研修会

食事中ずーっと見張ってなきゃ箸つけてないかどうかなんてわかんないよね。
なめた箸でチョンチョンしたかもしれないし。ってゆうか箸つけてなくても向かいの席で接待されたオッサンがガハハハって笑った時点で唾まみれだよね。
唾まみれのお刺身・・・。
食品衛生法に引っかからないっていうけど唾液感染する病気ってなかったっけ？

マクドナルドですら残った商品は破棄してるぞ。
吉兆はマック以下かｗｗｗ

>>533
>>必要なもの、不必要なものを選別して

ちよ、これってｗｗｗ

船場吉兆にくるような客なんて
どうせ「味」なんて分からないとﾊﾞﾊﾞ女将も思ったのだろう。

５万円〜１０万円払って、他人の残飯。

ビールも、賞味期限の切れた発泡酒ｗ

>>551
客が箸付けたワサビをワサビ醤油で復活させてたらしいけどね。

学生の頃バイトしてた某和食店は
宴会で客が食べ残した料理を片づけする時に
パートのオバちゃんらがハイエナのように群がって
食ってたのを思い出した。
今思えば客に出してないだけマシか。

偽装のネタに使い回しか
客のレベルも低く過ぎだな

>>552
ロッテリアってどうなんだろう？
店員やバイトは在日朝鮮人みたいだし、どう考えても在日朝鮮人が清潔とは思えないし・・・。

70 ：名無しさん＠八周年：2008/05/06(火) 04:12:13 ID:Y2VPqKVN0
みんな重要なことを見落としているぞ
20年前からやっているってことは
東京サミットで出したわさび醤油も吉兆特製だった事をｗ
世界中の政府要人はすでに残飯わさび醤油ステーキを
いただいていたんだ
これぞ、和の心

みんな重要なことを見落としているぞ
20年前からやっているってことは
東京サミットで出したわさび醤油も吉兆特製だった事をｗ

20年前からやっているってことは
東京サミットで出したわさび醤油も吉兆特製だった事をｗ

>>556
ワンピースのサンジの話みたいでええじゃないか。

>>364
お前は悪くない。断じて悪くないぞ、孝行息子よ！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙオカン

>555
わさびには殺菌作用があるんだぜｗ

吉兆の食事は、お通じを整えます。

ただし高いお金を出したからと言って全品食べてしまうと、

お腹が緩み過ぎることがあります。

２、３品残すのが高級料亭「吉兆」のマナーでございます。

吉兆の前に料理界の道なし。

ただ、吉兆のその一歩が道となり。

吉兆の歩みの後に、料理界の道ができるのみ。

頭が真っ白で…

>>556
店員が食べたくなる料理なんだから問題なし。
いや、むしろ食べに行きたい。

まぁ、大阪の人間だから仕方ないですね。

>>564
何其れ？腐り切った道なんて臭くて歩けないじゃん､こっちはこっちで恋人達とPavement創るからエーヨ

湯木美術館に飾られていた、名品の陶器と思われていた物が

創業以来何度も揚げなおして、コチコチに固まった天ぷらで

あることが判明しました。

船場吉兆最高や！今岡なんて最初からいらんかったんや！

湯木貞一の精神
「料理ひとつひとつをもっとも美味しい瞬間に食べて頂く」

そのもっとも美味しい瞬間とは作りたてではなく

何人かのあるいは何十人かのお客様に回されたお料理でございます。

高い金はらってこんなとこで残飯食って喜んでる奴はアホ

前の騒ぎのときに潰れてたほうがマシだった。

>>572
大阪では「アホ」と言われると、誉められてると思って
喜ぶから、大バカヤロー、と言ってやりたい。

そのへんのあんちゃんのやってる店ならしょうがないとも思うが、
「吉兆」の高級イメ−ジを前面に押し出して、ブランド料ぼったくってるのが許せんな。

一生行くこともないからどうでもいいな
バカなブルジョア共が騙されて怒り狂う様が滑稽だ

告訴されないところが日本

リサイクルｗｗｗ

>>577
こんなところいっている奴なんか食通ぶっている金持ちか経費使える社用族ぐらいだろ。
吉兆はね〜アユが絶品なんだよ、あとあのわさび醤油とか知ったかしていたら
みっともなくて訴えられないだろ。

笑える話だな


残飯をありがたがって食うやつら

>>576
そういう考えは少数派だと思う。

５万円払っても前の客の残した物を食わされてありがたされてた怒りが大半じゃね？

これは他人の話、って思い込む必要はないよ。

どうせなら、食品サンプル並べとけばよかったのにね。

こういうことって普通の旅館とかなら何処でもやってるんだろうね・・・
なんとなく薄々はそう思ってたけど、実際にこういうこと起きるとやっぱりショックだわ

>>577
個人で行ったのなら自分に出された料理が使い回しだったと証明出来なきゃ難しいだろ
接待なら契約がこじれた事との因果関係の証明が必要だしな

過去に行ったけど、使い回しの話を聞いてショックを受けたとかではパンチが効いてないなあ

>>580
去年、再建を応援していた大商会頭（大阪ガス会長）も、
「まさか、わしには・・・」と思いつつも、
「もしや、わしにも・・・」と疑心暗鬼でしょ。
料理長が「やってました」と明言したんだから。

応援団も解散でしょ。名前が汚れすぎたし。

>>585
さすがに、これは庇いきれないでしょうね。

思い出したけど、
コンプライアンス委員会が出した品質管理マニュアルの
「注意事項」のところを今読むと、こいつら内部の聞き取りで
使いまわし知ってやがったんじゃねーか？　って文章だな。

>*注意事項　賞味期限切れ商品や返品商品は、「もったいない」と言う
気持ちを捨て、必ず廃棄したことがわかるように、必ず記
録を残す。

前の偽装の時に使い回しも素直にゲロして、湯木一族が経営から身を引く手もあったが、湯木あっての吉兆だからいなくなるとブランドの意味を為さなくなり、どっちにしても潰れてた
「このままバレずに時が経つ」のに賭けたんだろうがダメだったね

　大阪ガス会長が御贔屓のお店、吉兆グループ、大阪ガスだから下痢でガスが臭い

「お前はそれでも料理屋の息子か」

厳しい祖父の一喝が返ってきた。

「日本料理の神髄は味だけやない、残飯や。今ごろお客様は明日どんな料理が食べられるか
楽しみにしてるんや。どれだけの残飯を銭にに換えられるかが大事なんや」と。

　この時、吉兆の「おもてなしの心」を学んだと湯木さんは語っている。

たいした歴史もない店を老舗と言ってみたり、立ち直ると信じてる、
などと言ってみたり、こんな人を見る眼のない大商会頭がリーダーで、
大阪経済浮上するのかね？

無理っす.....

ファミレスでも、時々『あれ？』と思うことがある。
どう考えても２回くらい使い回してねえか？と思えるほど
しなびすぎてボロボロのクレソンとか。
これ以上使い回せないように俺が食ってやるぜ・・と半ばヤケになって食ってしまう。

＞また、刺し身に使うワサビは、客がはしを付け汚れた場合も回収して

＞残滓ごとしょうゆに混ぜ、「ワサビじょうゆ」として別の料理に使っていた。

＞うな丼は電子レンジで温め直したうえで器を替てだした、

＞デザート類などはそのまま別の客に出すのは習わしであった。

支那の乞食濤大統領の夕食会にはここがよかったんじゃないか？

今日、営業開始時間になったら、予約取り消しの電話が
結構かかってくるんじゃないかな？

ザンパン
船場吉兆

会社の為に罪を被る人は絶対必要なんだけど、そのの教育を怠ったな

>>593
おまい良いやつだなぁ。

・CNNが報道した抗議デモ映像

http://edition.cnn.com/video/#/video/world/2008/05/06/von.japan.free.tibet.demo.cnn

585 ：名無しさん＠八周年：2008/05/06(火) 23:48:00 ID:U2eHbhqC0
>>580
去年、再建を応援していた大商会頭（大阪ガス会長）も、
「まさか、わしには・・・」と思いつつも、
「もしや、わしにも・・・」と疑心暗鬼でしょ。
料理長が「やってました」と明言したんだから。

応援団も解散でしょ。名前が汚れすぎたし。

ってか、外食だとどこでもやってそう…

料理長の口から「もったいない精神」の言葉が出てきたときは少し驚いたな

大阪ガス会長が御贔屓のお店、吉兆グループ

>>595
ウン、胡主席を船場吉兆の残飯懐石でもてなした後で告白して欲しかった。残念。
あ、例の毒餃子の工場産中国餃子でもてなすべきだとも思った。

料亭あほ

まあ勿体無いって気持ちもわかるけどね。
他人の会話中のツバとか飛んでるものを他の客に出すのはどうかね。

捨てたとしても、どうせその辺のホームレスが食うでしょ。全然勿体無くない。

使い回しもだけど飲食店で、これグラス洗ってるのか？って思う時がある。
おひやのグラスなんていちいち洗うわけないか。
やっぱ外食はやめよう。

二度焼きの鮎もわからない客もあほ

客に出さずに、まかない飯として自分らで食えば良かったのにな

食い物だけは何されてもわからないもんな。
船場吉兆は打ち首獄門でっせ。

公開銃殺刑が妥当だな

同族会社って例外なく腐るんだよ

産地偽装の時から気になっていたんだが、厳しい修行を積んできた料理人としてのプライドどうなってんの？
賄いにまわすならまだしも、料理人としてこれはやっちゃだめだろ・・・

法律に詳しい人に質問があるんだが、自分に出されたものに手をつけないで、
何かの薬を混ぜてそのまま下げさせるのは何かの罪になるの？

産地偽装の時から気になっていたんだが、厳しい修行を積んできたはずの料理人としてのプライドどうなってんの？
賄いにまわすならまだしも、料理人としてそれはやっちゃだめだろ・・・

まさに今の日本の女
十代の一番おいしいとこを他の男がさんざん食い散らかして
商品価値が落ちてきた二十代になって相場の何倍もの値段で真面目な男にふっかけて結婚しようとする
まさに賞味期限の切れかけた残りカスの残飯！
たるんだ体にユルマンひっさげて容姿は劣化の一途を辿るのみ
誰が結婚なんかするか、ボケ

結局味音痴なのさグルメ気取りわ

残飯吉兆

>>618
結局ね、値段を食ってるんだよああいう人種は。
鮎の塩焼きよりノルウェー産の冷凍サバの塩焼きの方が確実にうまい。

>>620
田舎に鮎の豊富な川があって近所からただでもらえるが
鮎の塩焼きはそこらの鯖の塩焼きより美味い

社長はただいま腹話術の稽古中でして…

>>621
いや俺四万十に川漁師の親戚がいるんだけどｗ
モクズガニはそこらのカニより美味いが、鮎は匂いがいいだけで味は決して良くない。

こういう店やグループほど危機の認識が甘いんだよな。
コンプライアンス委員会の3日のコメントがその典型。

グループ各社社長がそろって緊急記者会見して頭を下げ、
グループからの除名と「吉兆」の商号使用禁止通達出してりゃ、
今頃収束に向かってたんだけどな。
（贔屓や一般客だけじやなくて、日本中の料亭・料理人に迷惑
　　かけたんだがなあ）

去年みたいな往生際の悪さをさらす展開しか、道を選ぶ能力が
ないんだろうな。

>>618
味のわかる常連には、きちっとしたもの出してるだろ。

それ以外の、接待で付いてきた若造とか、普段料亭とは無縁の一見さんとか
そういうお客さんに出してたんだろ。

>>624
同族経営ってそんなもんよ。
身内が一番大事。
当然客よりも。

>>623
なら単なる好みの問題だな
鮎好きはまるで値段を喰うように言ってるからタダでも美味いモンは美味いと言いたかった
うるかもビン一杯のレベルで食える幸せ
冷凍鯖の塩焼きなんて臭くて喰えん

わさび醤油を使いまわしなんかミートホープといい勝負だなｗ

>>627
俺は逆に魚の内臓は臭くて食えないがね。
いくらコケを食ってると言っても臭いもんは臭い。

　　　　　へ､　　　　 　　　 ／＾i
　　　　 | \〉｀ヽ-―ー--<　〈\ |
　　　　 7 　 , -- 、, ---　、　 ヽ
　　　 /　 / 　　　　　　　 　ヽ　 ヽ
　　　 |　 （-=・=- 　-=・=- 　）　　|　
　　　/　彡　　/ ▼　ヽ　　ミミ　　　、
　　く彡彡　　 _／＼_　　　　ミミミ　ヽ
　　　｀＜　　　 　　　　　　 　ミミ彳ﾍ
　　　　 　＞　 　　　　　__＿／　　　＼
　　　┏━━━━━━━━┓　　　 ＼
　　（彡　　大　阪　名　物　　ミ⌒＼／
　　　┃　　　　　　　　　　　　　＼
　　　┃　 残　飯　懐　石 　┃
　　　┗━━━━━━━━┛

>>625
かばうねぇｗ

ほとんどの人にとってはどうせ行かない店だろうに
なんでこんなにスレが伸びるんだろう…。
身内が板場にいてすら一度も行ったことないわ。船場じゃないけど。

>>625
基本がズルなやつは器用なことできないって。一事が万事。

>>620
あんたとは気が合いそうだ(^O^)

その辺の寂れた大衆食堂と一緒かよ

なんだよこの店

>>635
値段は一緒じゃないがなｗ

吉兆って船場の他にもあるだろうに、なぜ船場だけが問題になっているん
だろう。それとも船場だけが悪かったってこと？

俺も今夜は兄貴の食べ残しをかあちゃんに吉兆された。

そのことを食べた後で知った。いかにも綺麗に皿ののせてあったのでわからなった。

>>632
しょーじのやり方の悪どさと女将の腹話術、前社長の
客のなめ方が憎まれてんだよ。

>>631
だって、あの女将なら、もっとなにかしてくれそうだしｗ

>>638
「兄より優れた弟はいねぇ！」
から、しょうがねんじゃね？

>>624
只単にグループ全体が同じ事やってるから裁けないんだろ

くいだおれ人形購入を検討中らしいが

>>642
あんたらのしてることもばらしてやる、くらい
言いそうだもんな、現社長。

もう食中毒しかないだろ。

>>643
「くいだおれ」の名板ごと買った方がいいんじゃﾈｰﾉ

しかし最低な事をしてたよね。
料理人として恥を知れ
心痛くないのかい
楽しみに来たお客様を簡単に裏切れるとはどういう神経してんだ
頭がおかしいんじゃないか
人生舐めてるね。

頭の中は真っ白
腹の中は真っ黒
お客様は真っ青
出た便は真っ赤

　人生の特別な日に奮発してご利用される一見の貧乏人様に

　特別な残飯でおもてなし致します。


　　　　　　　　　　　　吉兆グループ

■公務員と議員が不正し放題の町「群馬県吉井町 」


吉井の不明朗バス購入 複雑な方式で利益
http://www.raijin.com/news/a/28/news04.htm

水道料納付者に督促状
http://mytown.asahi.com/gunma/news.php?k_id=10000000705160003
＞吉井町が４月、コンビニエンスストアで水道料金を納めた家庭や事業所に誤って督促状を送付していたことが分かった。
＞入ったばかりの臨時職員に任せきりの事務処理が原因

吉井町議会本会議 決算案を逆転可決
http://www.raijin.com/news/a/22/news03.htm
＞特別委員会の委員長、監査委員の議員一人が採決に加わったため

荻原前県議：県議選落選後、吉井町議に寄付　県選管「公選法違反の疑い」　／群馬
http://mainichi.jp/area/gunma/news/20080201ddlk10040124000c.html

町が町民全世帯にフレッツ光申込書を配布
http://www7.wind.ne.jp/yoshii/hiroba/hikari.htm

吉井町HP
http://www7.wind.ne.jp/yoshii/

最近では職員の給料、不正を隠すため高崎市との合併を阻止しようと
職員が必死になっている

>>650
コピペだろうが意味不明だな
リンク先の記事は変わってるし、インターネットの設備を勧めているのはいいことだろ
なにが不満なんだ？

大阪は食い倒れの街だからみんな残飯がないと生きていけないね、、、合掌！

まあ、どうせどぶに金捨てる味覚馬鹿な金持ちが偉そうに「俺はこんなに無駄な金持ってんだ」って
えばりたいんだろ？本当に人間も出来てないさもしい人たちの集まり。
金持っててもあんな人間にはなりたくないよ。

しかし、吉兆の料理の値段の９０％以上はブランド代であって、
材料そのものは、産地偽装も賞味期限偽装もあったことだし、大したものをつかっているわけはないだろう。
というわけで、客が残したものを捨てたところで、大した損にはならないはずなのに、
それをあえてリサイクルして、高額の正規料金を払って食べる客に出すなんて、
バレたらブランド力だけで持ってる吉兆が壊滅的な打撃を受けることは必至なのに、
そんなことにも気づかない会社社長って、超絶バカだよね。
ハイリスクノーリターンだ。
ばれないと思っているところも客をバカにしきっている。

ブランド力で強気の価格設定で食べさせているところが、そこらのファストフード店ですらやらない、
客に対するとんでもない背信行為を、当然の様に続けていたとは、本当にあいた口がふさがらない。
これで明日からまた営業開始したら、あきれ果てて顎が外れるよ。

>>624
グループと言っても単に親子関係で(無条件に？)暖簾分けされただけみたいだから
名称を使用禁止にできる権限なんて誰も持ってないんでしょ。
やるとしたらシチ面倒な上に勝てるかどうか分からない裁判をやるしかない。
まぁここまで船場吉兆のスキャンダルが出ちゃったら
勝敗度外視でも他の吉兆達がまとまって裁判やって
大々的に無縁無関係を世間にアピールした方がイメージはいいんだけど
そんな連携もとれないくらいバラバラみたいだから
今後は徐々に共倒れの道を辿っていくんじゃないかな。

>655
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%89%E5%85%86
> 株式会社吉兆は、かつては料亭の営業を行っていた会社だが、現在は吉兆ブランドの管理と各料亭の本店等の
> 不動産を管理する子会社5社に全額出資する持株会社となっている。
「吉兆」って親会社にぶら下がってるから、簡単だと思うぞ（船場吉兆の人間が親会社を支配していないとすれば）。
その後に、船場側が不服として裁判起こす可能性はあるけど。

>656
すまん。
> 株式会社吉兆とは資本関係がなく、
を見落としてた。まあ、親がブランドと不動産を支配しているとすれば、それほど難しくはないと思うが。

追放されるのが不服だなんて言ったら、もっと袋叩きだな。

接待とか関係ない世界に生きているからそんなたべない料理が
ある世界があるとは。
いっそ接待側はサンプル料理でいいじゃないか

>>656
ﾄﾝ
そうなのか〜。じゃあなんでやらないんだろう？
ここまでやられても名称切り離しに踏み切らないなんて
やっぱみんなズブズブの同じ穴の狢で突っつけばにたような埃がでちゃうから
出来るだけ突っつかれたくなくてとりあえず「迷惑だ」とか
ひっそりコメント出してみてると思われてもいいってことかな？

まぁ今となっては「接待を吉兆で」ってやる会社もなさそうだし
接待受ける側からしても「ﾊｧ?あそこで接待ってﾅﾒﾄﾝｶ?」だよね。
むしろ逆の意味の縁切り接待になら使用価値ありか？w

漏れはどっちの立場とも一生無関係だから高みの見物だわいw

どうせ客は大阪のバカ相手だし。別に謝らなくていいだろ。

残飯料理は創始者からの伝統ですから残念ｗ

中国では当たり前にあることなので
吉兆は中国に行ってください

吉兆酷過ぎ　　　本田総一郎氏の遺灰でも飲ませてやりたい物だな

信頼回復も何も常連客に残飯飯を食わせてた時点で
もう終わってるじゃん

倒産確定ですなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>660
仮に叩いて埃がでないとしても、そこは血のつながった姉妹だからな。
コンプライアンス委員会とかぬるいのじゃなくて、外部の人間を経営に入れないとダメだと思うわ。

>>666
いいじゃない、そうすれば吉兆グループ全体が沈没するだけだし。
なんの問題もない。

ゴキブリを揚げた少年は達者でいるかな？

吉兆のような高級料亭でこれだもんな。
我々庶民の食い物なんて、裏でもっとすごい事になってるんだろな。。。

女将元気か？ｗｗｗｗ

あんな顔した人間がまともなものを出すと
期待したのがそもそもの間違い。
　　　
日本人は愛想笑いと礼儀に弱いからコロリとだまされた。

以前のバイト先でツマモノを使い回ししてたな。
ツマモノっていっても食用のシソの葉だから好きな奴は喰うだろうが。
結局この定食屋は食中毒で潰れたが因果応報ってやつだな。
それからというもの外食店ではメイン以外口にしなくなった。

不吉兆、まだ伸びてるのか ｗ

なにこれ。たかがチンケなモラルの問題で叩かれてんの？
モラルの問題なら今の世の中ほとんどの人間が死に値する程のモラルの欠落を示しているんだが。

ちなみに人類史の初期から婚前交渉は死に値するもの。

バイト先で使い回しを見た､遣ってたって言う奴は
其の店が何処の何て言う名前なのかは教えてくれないの？
晒してくれないと客としては防ぎ様が無いんだけど

>669
いや、逆に庶民の口にするもんを使い回し手も数百円
しかし、高級料亭じゃ、それが何千何万にも化けるから、高級料亭の方が使い回し率高いんじゃないかな?

とは言っても、客の残した飯をチャーハンにリサイクルしてるラーメン屋が俺の地元にあるから、庶民の店も信用できないが…

>>653
金持ってないからってひがむなよｗｗ

パセリ使いまわしてる所はあると聞いたことがある

最近さあ
近畿の地図見ると兵庫県が女の右足、奈良県が左足
大阪がまんこに見えて仕方ないんだよ
俺病気なのかな

近畿の地図
http://www.teikokushoin.co.jp/materials/map/imgages/index18_img01.jpg

>>651

袖の下って言葉知ってる？

パセリ、チェリー、刺身のツマの３大使い回し食品はさんざん既出なので・・・

>>674
チンケなモラルの問題ｗ
　
それが全てだろうに。

わさびの話からすると、箸のついた鯛や蟹も身が残ってたら再利用してるはず・・・

もうアヤシイ店の食べ残した魚には一円玉入れておくしかないな。
使い回された人、ガブッ、カチーン！
「おお、なんじゃこりゃ？」

出された物を全部食えば良い。残した罰が当たっただけ

ファミレスでバイトしてた元カノに「野菜は絶対食べちゃダメだよ」って言われて以来、食ってない。
居酒屋なんて行く気にもならない。

外食は負け組ｗ
中国並みの残飯料理

この衛生観念じゃ、毒餃子も日本なのかもな

>>686
残した奴には罰が当たってねーだろが、馬鹿か

>>674
そのチンケな問題すらクリアできてないのが問題。数万も取るくせに。
個人経営の小さな定食屋ですらクリアできてる。
いくら良い食材でも、一度箸がついたらゴミだぜ？

従業員の賄いも残飯だったんだろ〜な〜この店

むかしは、チャーハンには残飯を入れてるから注文ちゃだめと言われたものだ。

人の事言える奴いるの？お前らの事だよw世論なんか気にせずとっとと何事も無かったかのように再開してほしいもんだよ

>>680



オマエ
の
視
覚
野
ス
ゲ
│
…
間
違
い
無
く
病気だぜwwwwwwwwwwww

＠投票ちゃんねる

あまり良い印象がない（ぶっちゃけ嫌いな）国・都道府県★２２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/tv/1208358397/89（リンク先）

＜今まで（★１〜★２１）の投票総数（上位８位）＞

１位　　大韓民国＜７１８８票＞
２位　　東京都＜６１１８票 ＞
３位　　朝鮮民主主義人民共和国＜５６７２票＞
４位　　中華人民共和国＜４９５７票＞
５位　　大阪府＜２８２２票＞
６位　　埼玉県＜２０１２票＞
７位　　神奈川県＜１９７０票＞
８位　　千葉県＜１９６５票＞

廃業しか無い。

　　!／＼;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
　　　 ﾍ≡彡｀￣｀ヾ;;;;;;;
　　　l､,　 <ｪ=- ＿,.　ヾ;　えーと
　　　f'　　　　　　　　　:::
　　／
　/　　　 ヽ,　　　　　. .:.: 　　シャカシャカチキンの
　丶､つ　　　‐-､::::::::::::::
　　　ゝ､---　,__　＼:::::::
　　　　 Ll_ﾄｭｦｪｧﾍ ﾉ 　　　　　　　　　チーズがひとつ
　　　　　　ヽrｪ､_／　　.::
　　　　　 　 （＿,,／　.:.::::
　　　　　　　 l｀`　　 .:.:::
　　　　　　　 丶,,＿.::::::::

リサイクル

今回の使いまわしの件で、社長に突撃取材！みたいなこと
やってたけど、社長の家が安アパートですごいびっくりした・・・・・
何かの間違いじゃないかと思ったけど、確かに社長の住んでるところだって。
経営が苦しかったのか、それともドケチなのか・・・・。
普通、錦鯉のいる池がある庭があって庭師がいて、立派な門があって
離れに茶室があって・・・みたいな家を想像していたんだが？

食材を使いまわしてたって事は
次は脱税容疑で捜査されるのは必至やね。

以前から吉兆の残飯疑惑はあったらしいから
コキントー来日に合わせて
日本側からの毒ギョーザ問題追求をけん制するネタというのは考えすぎ？

日本側：ギョーザ問題についてどう思いますか？
　　　　　　　　　　　↓
中国側：中国は問題ない。それより日本は高級料理店でさえこうなのだから
　　　　食品への管理を徹底していただきたい

っていう筋書きへ持っていこうなんてのはどう？

ﾁｮﾝなら遣りそうだ

ジジババの歯糞唾液がついた料理食ってウン万円かｗｗｗｗｗｗｗ
笑えるよなぁｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

リサイクル法厳守
一つの食べ物を最後まで感謝して食べよ

ま、これで全国の料理人がマスコミの偏向報道に気付いたな。
料理人の世界ではこれくらい常識でどこでもやってる事。

なんで吉兆ばかり責められてんの？って思ってる料理人の方、その理由は

http://www.eonet.ne.jp/~0035/index.html　←　詳しくここに書いてます。

>>625
多分その通りだと思う。

しかし、他人の食い残しを定価で喰わされるのは論外だが
自分が対価を支払った商品だ
箸を付けない以上、処分するのが筋
無断で定価販売されるのも嫌ではなかろうか？

モラルで言ったらお前らなんて打ち首獄門レベル

残飯が　もったいない　事は事実。
作った料理人の立場として「もったいない」と思う事は、良いだろうが、

でも、営業に使うのはマズイだろう。
賄いメシ的に内部で消化するしかないと思うがね。

見知らぬジジババどものツバがこびれついて汚染された箸
その箸でツツかれた汚染されたモンを食うなんてどんな拷問だよｗｗｗ
見知らぬジジババの唾液を間接キッスでごっくんしてるようなもんじゃねーかｗｗｗ
どーせ他の名門老舗料理屋もやってんだろ？？？
さぁ内部告発して真実の姿を国民に暴露しましょう！
それが社会正義ってもんだ！

高級料亭なんだから元とってるだろ？
マクドなら、ああやっぱりなと思うが、超高額な料金設定で、残飯使うとはいい度胸。

つぶれろ

当たり前の事なんだがな

身銭切って外食してるか？

お前ら馬鹿か？料亭の料理なんて飾りなんだよ食うものじゃない、ほとんど中卒の板前が作ってるんだよ？高いかろうが安かろうが関係ないヤッタモノ勝ち

管理も倫理もサンボの足元に及ばない高級料亭（自称）

なんか、黒澤監督も行きつけていたちょっと古風な和食のレストランで、
かわいいおばあちゃんが切り盛りしていた店思い出した。
あそこは、お客さんにたんまり料理を出してあげて、食べきれなかったら、
おばあちゃんが全部つつんでお土産に持たせてくれてたぞ。

もったいない精神があるなら、吉兆もそうすりゃ良かったんだ。
偉いじいさんどもが接待してる間、子供は家で待ってんだろ、
お土産に折り詰め持って帰れば、親父の食い残し程度なら子供も喜ぶだろうが

とりあえず再開したら予約いれるよ、頑張れ吉兆！

エコ産業？

レス乞食ID:cDaM1ktcOうぜえ

>>711
残飯処理乙っ〜〜〜wwwww

>716
さっさと予約しろよ。

ID:NpOa8PQ80あんた誰？

>>720
馬鹿？

現社長は今何してんの？
逃亡？

息してる

私の勤務先もそこそこ高い和食屋だけど客が手をつけないで下がってきた物は飢えた若い板前達がつまみ食いして終了w

>１人数万円の料金を取っていた高級料亭

利益率が高いから残飯を選り分けているヒマがあったんだろうね。
ファミレスとかの安い店じゃそんなヒマはないだろうからな。いや、個人でやってる店ならわからんか・・・

本当に芸術とする価値があるのは音楽だけだと思うな。
食い物なんてのはこんなんだし、絵だって偽者が溢れかえってるし本物も劣化する。

なんにせよ内部告発した人間は立派だよなぁ。
もっと内部告発するような立派な人間が増えれば
悪いことをするやつがそうそう調子に乗る社会にもならないだろうに。
内部告発して人として正しいことをしようぜ。

現社長自体旧経営陣の残り物の使い回しだけどな

>>724
お前相当低能だなw
人からバカにされて生きてきただろw
なんとなくわかるよ

>>730
ダメッ相手しちゃ!!!

ここで食事をすると、ふたりで1２万

>>728
内部告発とかじゃない気がするw　再起不能にして資産を(ry

気取って食ってたセレブ涙目
消え物や機能性考えないブランド物、
はたまた装飾品に金かける奴の気が知れない

>>728
出入りしてる業者の可能性もあるし

マルサの可能性もある
客がこれだけ居るのに
仕入れが少ないのはなぜ？て所から・・・

>>734
本物のセレブは船場吉兆にはいかないだろ
いくなら、東京吉兆か本吉兆で

>>727
味覚なんかいい加減なもの‥、人はいつも食べているものを美味いとおもう。
少なくともいつも自分がいつも食べているものへの判定は自分の思考の中で下駄を履いている。

音楽は頭をつかうが、小説を書くのが一番高等な脳の使い方だと聞いたことがある。

残飯吉兆を最高の料理と信じ
湯木貞一と組んで保育社から八万円もする
豪華写真集を出した入江泰吉涙目(笑)

外野席からの野次ばかり
被害者の怒りが聞こえないのは
誰も自分のフトコロ痛めてないってこと。

>>734
それはカネ持ちだから。
カネはいくらでもあるから。

>>739
最大の被害者は、大枚をはたいて精一杯の接待をしたつもりが
反対にＶＩＰのご機嫌を損なった担当者（クビかも？）

ここの客は、一回五万円以上の
残飯を食べていたんですね♪

そういや>>724のIDで思ったんだが、CDMA-1ってまだあるのかね？

こんなところで修行してた板前可哀想だね
ほかの店に勤めるって言うとき
経歴に乗せられないだろ
恥ずかしくてｗ
大体こんなこと見たら即辞めちゃうんじゃないの
プライドあったら

料亭だから客は喋ってるんだろ？
手を付けずに長時間置いてあるんだから
ツバが飛んでたりタバコの煙が掛かってたりと考えると
衛生的に考えてもろしくないな

俺定食屋でバイトしたことあるけど客の食い残しは全部大型ゴミ箱行きだったよ。
料亭って何してるかわからんな。

でも普通の喫茶店のパセリとサクランボは使い回しだよな。

>>747
使いまわすほうが手間、洗ったりするのが邪魔くさい
…切らしたときは知らないけど

脇腹の子だから暖簾なんか何とも思ってないってのが真相ですよ。
本妻の子への恨み妬み見栄が土壌にあるんだと思うな。

5万の残飯食べましたが何か(･∀･)

ハジカミ一方まで美味しくいただいてきたお(^!^)

>>746
自分はホテルの厨房でバイトしたけど厨房出たものは帰ってきたら即生ゴミ行きだった

>>610
残り物を賄いメシで食うのは普通の飲食業では厳禁だよ。
肝炎やヘルペスなど、唾液に含まれる菌には非常に強い物が多い。

料亭だから話も弾むしお酒を注いだり動作も増えるかも。
すれば唾液は飛ぶしホコリが部屋中に漂い料理に付く
２〜３時間の宴なら生ものなら鮮度は落ちるし、揚げ物なら油はしみこみべちょべちょ
焼き物でも再度焼けば一度目よりは味も落ちるだろう
一番かわいそうなのはそれをありがたがって頂いていた客だろう。

亡くなった先代に申し訳ない

お前たち糞民がいくらほざこうが吉兆は永遠に繁栄し続ける！！

お好み焼きなど何が入ってるかわからないようなもの
食ってる大阪人は腹壊さないよ

これからどうなるんだろう？

偽装肉を出す

賞味期限のラベルを張り替える

残りモノを出す

全てパートがやったと罪をなすりつける

腹話術が「知らん言え！」

営業再開後、並んでまで食いに行った客ﾜﾛｽ。

きっちょに限らず今は二代目三代目がむちゃくちゃしてますな。

>>757
もんじゃよりマシだよ
どう見てもあれはゲロ

まず、今の社長に変わった後、本当にやってないことを明言してくれ。
というか、本当に当時の社長の指示だったのか？
当時、おかみだった現社長がやらせたのではないコトだけでも、明言してくれ＞関係者

>>762
確かに見た目は悪い。

生ゴミになる危機に晒されてた残り物が5万の高級懐石になるんだからノーベル賞だっけ?のMOTTAINAI精神のおばさんもびっくりの究極のエコロジーだわな

先代は実家の料亭の芸者あげてチャンチキ騒ぎする雰囲気が嫌で、味の追及と清楚なもてなしを実現せんと頑張ってきたというのに

営業再開前の話でしょ？
ニュース見てると再開後もやってたような感じで流してるんだが･･･

むしろ吉兆に行くようなグルメ気取りの金持ちが、そんな料理食わされていたと知って、
妙に楽しくなってきたのですが

政治家相手には残飯でいいよ。

キッチョーの料理人が鼻くそほじくり倒した手で作った
愛情たっぷりの一流料理を食べれるなんて
金持ちってのはなんてうらやましいんだ
ちくしょー

ちきちょーっ！！(ち吉兆ーっ！！)

「美味い！やはり、使っている素材が違う！」
「お前さん、また腕を上げたな！」
「どうした？下向いて肩を震わせて。そんなに感激したのか？」

>>772
素材の鮮度が違う
でやれば、もっといいのでは？

大阪はオモローッ！オモローッ！残飯が主食の大阪人は食中毒で食い倒れ！

>>765
MOTTAINAIを提唱しているのは創価のババーなんだから進んで食いに行けよなｗ

こきんとうをここで接待して欲しかった

ｷｯﾁｮﾘｰﾅ

大阪人が作って大阪人が食べて、、いいんじゃね！　大阪は食い倒れの街だから！だから大阪人って腐ってるんだろう？臭いでわかるぜ！残飯がお似合いだなー！

大阪商人には勝てねーよ！何でもありだもんな！　　中国人のほうが、まだましだな！財政も破綻しまくりだし、日本から独立して、自治区つくれや！

「こんなところにお招きいただき・・・」
「いえ、どうぞご遠慮なさらずに・・・」
「いえいえ、まずあなたから・・・」
「それはやはりお客様から・・・」
「うう。どうも今日は腹具合が・・・ちょっと失礼・・・」
「・・・ふふふ。そうは行きませんよ。観念したらどうです。
ここまで来たのが運の尽き。おい！抑えろ！」
「嫌だ！止めてくれ！助けてくれ！何でも言うとおりにする」
「ありがとうございます。これで商談成立ですね」

きっちょに招待されたらこんな感じ？

吉弔の調理場は常に｢天才ドロンボー｣が流れる楽しい職場です。

とうさんが残飯料理なんか出すから吉弔はとうさんよ！
なんてオババの絶叫も聞こえます。

》780 オモローッ！満点大笑いですぅ

食べ残しはあかんだろー
料理屋のプライドねえのかよ

池波正太郎氏は吉兆の創始者が料理人でありながら本を出版するような姿勢を批判してたんだよね。
あんたは作家かと思ってたって

ISOだと優良企業になるがｗ

>>768
このスレの大部分はそんなド庶民とニートで構成されておりますw

>>779　それは中国に対して失礼！中国は毒入れてしまうのだから最も駄目な所。中国は地球上から消えろ！>> 785 ISOじゃなくUSO800の方が当てはまってる

残飯を出すとはな…

>>785
ISOは取ってないだろう。>>545のマニュアル見る限り取れないと思うが。

ほれ、セレ豚め。残飯喰え。よーし、よーし。

吉兆・女将が問題発覚後、初めて謝罪「弁解の余地ない」
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080507/crm0805071251009-n1.htm

自身が使い回しを認識していたかについては、今年３月ごろに「初めて知って、びっくりした」

これが大阪の商いやで〜

お客様は何もかも承知でお召し上がりです｡

吉兆グループと倖田來未は絶対に許さない。

>>791
リンク先の会見内容だけどさ
「『今になって考えれば』本当にむちゃくちゃなことを『してくれた』と反省の気持ち。
恥ずかしいと思っている。私がお客さまの立場なら絶対に許せないこと」

　　今になって考えれば→以前から知ってたんじゃないの？
　　してくれた→他人事じゃん！

って疑惑が涌くんだけど、おまいらどう思う？

まあ和、洋問わず、厨房が見えないような店で、
本業以外に色々な事業やってるような感じで、
経営者が日々けっこう贅沢な生活してそうな料理屋なんかじゃ、
よくありそうな話なんだけどな。

と、食材屋で、色んな料理屋の厨房に出入りする俺が言う。

また、従業員のせいにして逃げるつもりですね。

政治家と秘書、女将と従業員は、捨て駒の関係だな。

日テレ くるなｗ

「吉兆がそんな事する訳無いじゃないですか！」と
涙流してた奴はどうなったの？

ドギーバック

船場吉兆の言う「もったいない」というのは、「お金がもったいない」ということだ。
食材は味を最大限に生かすことが「大切」である。
味を最大限に生かせなければ、「もったいない」になるのである。
船場吉兆の食材再利用は、明確に味を落としている。
食材を「もったいない」という観点でいうなれば、再利用は厳禁なのである。
お客様の前に落ちた味で提供されるのならば、捨てられたほうが食材の為である。
それが「食材を生かす」ということである。捨てても「生きる」のである。

多くの人間が「捨てれば勿体ない」と考えているが、それは間違いである。
とくに料理人であるならば、「捨ててこそ生きる」場合があることを理解しておかねばならない。
初歩の初歩、基本中の基本である。

要するに船場吉兆は基本を忘れ、勿体ないを「お金が勿体ない」の次元で実践したのである。
船場吉兆には「食材が勿体ないと思った」と二度と語ってほしくない。
「捨てて生きる」ことを弁えていない事実を晒し、恥を二重にかくことになる。
素直に「経費節約」と語ったほうがマシである。「お金が勿体ない」と。
それなれば、料理人としてはともかく、人としての感情として理解は出来よう。

>>1
このやり方だったら、食中毒も集団発生はしないだろうから、
原因が吉兆の食事だってことがまずわからない。。
なかなか頭の良いやり方だな・・・バレさえしなけりゃ。

吉兆「お前らに食わす飯は残飯ぐらいしかない」

だれか動画をうｐして

ＳＭクラブ「せんばきっちょ」
残飯プレー　60分　15000円
誰が口に含んだかわからない残飯を平らげるまで放置。
最後まで食べたら女王様から聖水＆黄金プレゼント♪

>>749
416 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2008/05/06(火) 17:01:59 ID:Ynmd3MfK0
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%89%E5%85%86
組織形態
1991年創業者の貞一が息子や娘婿たちを暖簾分けの形で独立させ、現在は11社と1つの財団法人で吉兆グループを構成している。
長男が本吉兆、長女の婿が東京吉兆、次女の婿が京都吉兆、三女の婿が船場吉兆、四女の婿が神戸吉兆を継承した。

ttp://osaka.yomiuri.co.jp/news/20080504p101.htm
同社関係者が読売新聞の取材に対し、「使い回しは２０年以上前から行われていた」と証言した

こりゃ創業者もやってたな

残飯の食いまわしも３回転すると････

こんな糞を食って美味いと評するグルメって（笑）

千馬鹿奇超。
解禁にもなってない鮎が出る不思議な一流料亭。

オレは行ったことないが吉兆って本当に美味いのか？

こんなこと多くの店がやってるよ。俺がバイトしてた焼肉屋も、
客が食べなかった添え物のパセリを再利用してたし。知らずに
食べれば気にならないし、無害だから大丈夫。

女将も上層部も
よっぽど部下に嫌われてたんだなｗｗｗｗｗ
いい気味だってほくそえんでる元従業員一杯だろｗｗｗｗ
楽しそうだなｗｗｗｗｗ

やはりパセリは食べない方がいいな。
体にいいからと思い、無理して食べてたけど、
気持ち悪くなった。
あのパセリは何人もの皿を回ってるのか。

血圧が　体調が　静養中です　らしいな前社長。
女将、「前向きに」の使い方が完全に間違ってるよ。

何度も何度もタバコの副流煙に晒され続けたパセリｗｗｗ
おえーっ！

吉兆で出すモンは食い残しでも
商品価値を失わんのやww

金払って、残飯食わされてた奴の顔がみたいｗ

「俺は味が分かる男」みたいなツラしてるグルメ通どもがこの世で最も嫌いな俺としては、
散々「さすが吉兆は違うな！」って鼻の穴膨らませてた彼等の今の心境を思うと、ざまぁｗｗｗｗｗとしか言い様がない。

地球に優しい船場吉兆

前社長「なんで今頃、俺の名前が・・・・・。あのクソババアめ」

御品書

　・季節の天ぷら
　　　二度上げをして香ばしさが漂います

　・アユの塩焼き
　　調理後に時間をおくことで独特の臭みがありません

　・茶碗蒸し
　　二層構造でそれぞれわけて調理することで調和しております

業界では常識　そんなにイジメなさんな

きめえ婆が「死ぬまでやります！」だとさｗｗ
なにを？偽装や残飯再利用を死ぬまでやるのか？？そうだろうな

もう同族禁止にしろよ日本企業腐りすぎ

吉兆潰れろ！

エコ目指してんなら乞食にくれてやれ
金払ってる客に出すなよwww

吉兆　ささやきばばあ引退しろ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

仮に腹話術女将が引退しても悪しき伝統だけは受け継がれる
それが船場吉兆、それでこそ船場吉兆

ささやき婆は自分は知らないだってｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
よう嘘言うわ
そういう指導してたんだろ経営陣が
料理場の責任にしてるのもいただけんな

美食倶楽部を主宰する海原雄山と知ってこんな
ものをだしたのか！！

めちゃくちゃじゃん、ここ
なんで潰れないの？

高級残飯料亭
船場吉兆を
今後ともごひいきに

】【大阪】船場吉兆 客の食べ残しを別の客に出していた事が判明 前社長を支持

にスレタイが見えてしまった俺は、正常？

死ぬまでに一度は行ってみたいと思ってましたが・・・
こんなことになって本当に残念＞＜；
ここまでやってはどうにもならないのだから、潰してしまったほうが
吉兆の名を残すことになるのでは・・・

亀田のアホが、何が、わたくしめの送別会にきてくれだ？アホか！お前、来てほしいなら、俺の送別会に出席しろや！
人の送別会に欠席して、自分の送別会にきてくれとは。アホか！
調子に乗るなよ。せこい手を使って女を手に入れやがって！
陰気な亀田しょうへいめ！

大阪名物　残飯グルメ

大阪名物　残飯グルメ

大阪名物　残飯グルメ

一応東成の貧民窟出身の化膿姉妹姉の遠足の弁当は吉兆だった設定になっている。
料理の味なんかわからない成り上がりの自己満足で支えられたインチキ料理屋ここに廃業。

しかしまかないで食べ残しが出ることは無かった

こんだけ謝り続けている料理屋なんて金もらってもいきたくねーよ

>>832
なだ万や美濃吉もあるから。

>>836
ま、心配しなくてもお前なんか一生用のないレベルの料亭だ。
だいたいの客が接待だから、そもそも全部食うわけがない。
食うよりも、商談。
接待で完食してる奴なんて見たことないぞ。
つかな、もったいないなんてのは、使い方が違うな。
もったいないなら、タダでホームレスやこんなところに一生これなさそうな836にくれてやりゃ良かったんだ。
昔の料亭は、よくタダで客の食べ残しを出入りのホームレスにくれてやってたって話だけど。
使いまわして金取るところが、ここの経営者のえげつないところだな。

腹話術師の婆さんが長男の腹話術”師“人形を使って社員の腹話術人形を操ってたんだな。
あの婆さんいなくなればみんな抜殻。

今、会社更生法申請してる店がこんな状態になってお客本意に考えることは無理。
店存続のために店本意に考える筈。
俺は何件か潰れていく会社を見てきたが
潰れるときはある日突然に飛ぶ。
それは自分本意に考えてるから
本当にお客本意に考えてるなら数ヵ月前から予告するだろうよ。
俺はそんな会社を聞いたことねぇーがな。
吉兆が本当にお客本意ならこんなうさん臭い事ばかりやらない筈。
今更言うのは
よりうさん臭い。

むしろ残飯あさってるホームレスの方が、不正を見破ったかもしれないな。
日頃、生命の危機にひんして吟味してるからな。
金満の常連客は、ブランド吉兆の料理というだけで、ありがたや状態

食べ残しって普通は従業員の賄い行きだと思うんだが

従業員の賄い行きだと？　
残飯はゴミ箱行きが普通だろ

コンビニ残飯は乞食行き
吉兆で残飯は上客行き
((((^Q^)/゛ギャハハハ

内部告発の恐ろしさを象徴しているね。
似たことをやってる食い物屋はたくさんありそうだが。
全国の飲食店のアルバイトをしている馬鹿な奴が付け上がるきっかけにならなきゃいいが。

>>842
「なぜ客が残したのか？」を身をもって確認し反省する為だよ・・・

博多でもやってたってんだから、こりゃもう全店でやってるな！

吉兆、あちこちのホテルに入ってるとこ
日本のニュースにうとい外人くらいしか入らないんじゃ

それがあとで食い残しを出されたと知って国際問題に、

ホテル側も吉兆を追い出さなければダメだろ

残飯使いまわしは他の店でもやってるとか書いてるのは間違いなく関係者ｗ

残飯の錬金術師

>>848
客が手をつけてない料理を洗い場から調理場の冷蔵庫にもってけばええだけやん。
レンジでチンしてだしたらええやん。どこでもやってんやろ？な？

ここまでなっても吉兆行く奴いるんか？

だからマックみたいにお客がセルフで残飯処理したらいーじゃんね。
出来ない人はお断りふだを店頭に掲示どうだ。

料理人としてのプライド以前に、人間としての良心の呵責の問題。
正直に名乗り出た人は、まだ救いがあるよ

ホテルでバイトしてた時、手を付けていないメロンを食べました。

これはあり？

　ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ
ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣
￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣
==@==@==@==@==@==ｒ─ー─‐-──ー┐@==@==@==@==@==@==
─────────‐| 　残飯吉兆　　 .│─────────
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　　|　|;;|　　　::||三三三|新＿|装_,,ﾉ開__,ﾉ店__,,|三三三||:　　　　|　|;;|
　　|　|;;|　　　::||三三三三||:::::: ::: :: :::: ::∧阪||三三三三||:　　　　|　|;;|
　　|　|;;|::::　／||三三三三||:::::: ::::ﾏｲﾄﾞ<｀∀´||三三三 ／:: :::::::::::::|　|;;|:::::
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　　　　　　　　　　三三
　　　　　　　　　三三　　　　　　　　　　　　　　　　　(・∀・　)==-

>>854
おまえがタダで何を食おうが知ったこっちゃない
食中毒に何回なろうとだｗ

>>854 本人は食べ残した時点でゴミ感覚だろうが、だからといって、
そのゴミをあさられるのも気持ち悪いわな。

>>854
従業員が食べるのはいいでしょ

オレ小食で、いつも悪いなーって
思いながら手を付けずに残す事が多いので、
ありがたいとか思うわ。

勿論、残飯だされたらキレるがw

>>812
家で使うパセリを毎年栽培してるおかげで
店で出されるパセリは食べれなくなったな。
明らかに鮮度が違うし、水にさらしてるせいか水っぽいし、独特の苦味も薄い。
スーパーのパセリも農薬や化学肥料を使うせいか、余り美味しくないけどね。
無農薬で液体肥料だけだと、すぐ虫食いだらけになるのが悩みの種。

残されてる原因が何かあるかも知れない物を
そのまま客に出すとは凄い感覚だ
まあ出す時にチェックはしてるんだろうけどね
常に監視してるわけじゃないだろうから1日中廻ってるのがあったかもwww

まあなんだ、何事も　「 知 ら ぬ が 仏 」 だw

ささやき女将と、はのあきの義母の見分けがつかない

残飯懐石、唾液懐石なんて言わずにエコ懐石とか銘打てば
一部の人たちは飛びついてくるんじゃないか？

リアル大阪物語

ttp://www.kitcho.com/kyoto/media/2005/sotokoto-06.html
えらいｗ

>>865
なんだかスイーツ（笑）臭がする

１回目の刺身：わさびが右側にある
２回目の刺身：わさびが左側にある
３回目の刺身：わさびが真中にある
とか、符号があったのかな

死人に口なし？

高級使い回し料理　船場吉兆　と改名！

【残飯？】　船場吉兆はランチカレーを客のランクで選別して出しているという疑惑

一連の不祥事と、女将の腹話術記者会見で大人気となった高級料亭・船場吉兆。
そんな船場吉兆ですが、２０年前から客の食べ残しを他の客に提供していたことも判明。
使い終わった醤油すらも「再利用」していたとか......。

３月１日に、吉兆では「食のコンプライアンス委員会」なるものを作ってＨＰも作っております。
今回の船場吉兆での使いまわしについても見解を出した模様。
さて、船場吉兆は多分に目玉が飛び出るほどお値段が高いので、私のような者がおいそれと
食せるようなお店ではないのでしょうが、お昼にはランチをやっておりカレーが２０００円そこそこで食べることができるとのこと。
しかし、そのカレーも現在ネットでは叩かれている模様。
ネットにアップされたものをまとめてみると......

http://uratan.jp/hotnews/2008/05/-00001/image/curry.jpg

と、客によって出すものにあきらかに差があるのではという指摘が。

http://uratan.jp/hotnews/2008/05/001000/

喪黒福造になんか薬でも貰ったのかな。

>>860
> 残されてる原因
そんなもん、「接待する側」の料理に決まってるだろう。

脱税もしてるだろ

ばばあ社長会見 28分
http://www.ntv.co.jp/news/asx_dai2/080507067_300k.asx

　　　　　　　　　　　　　　　　　これはさすがにに廃業しないとマズイ

食べ残しを出すなんて吉兆だけにキッチョーねえなぁ


歌丸です

>>872
必死だなｗ

関西ってこういう店が当たり前に残るんだな
他の地域なら、こういう店は潰れるか店名変更なんだが

残り物には福があるんどすえ、ﾎﾎﾎﾎﾎｯ

接待で使った連中涙目ｗｗｗｗｗ

船場吉兆博多の料理長がポロっと言ってしまっている
「戦後のものの無い時代を苦労した方ですから、もったいないということだったんでしょう」
このコメントつまり湯木貞一自身が使いまわしをやってたことだろｗ

もったいないなら自分らで食べろよ
客に出すな

金持ち = 味音痴

で決定しました。
要は、見栄を張りたい人間は吉兆で、人の食べ残しをおいしく食べ
さすが一流だとお金を払っていた事実はかわらない。
見栄をはる人間は鮮度さえもわからない、味音痴で吉兆をありがた
がっている人間はそんなもんだということ。

いまだにそういう料亭をありがたがる人間は多いいんだろうな。
まぁ、ざまぁみろ　ということだ

物を無駄にしたくないんだったら客に使い回しせずにまかないで食えよ。
バカちんキッチョム

これって、客に対する詐欺行為だな
まさか、高いカネ取られて、前の客の喰い残し出されているとは、どんな客だって思わない
悪質極まりない

大阪だなw

女将マスコミも敵に回してるな

塩焼きって冷めたあとまた焼いても味って変わらないのかなぁ。
パサパサで、食べ慣れた人なら「？」ってなりそうなもんだけど。

前から思ってたけど船場ってホントにエセ美食客が多かったんじゃないか？

うちの地元にも高いだけでうまくない料亭って確かにあるね。

発覚してないだけでやってるとこたくさんあるだろ

大阪とか関係ねぇよ


こんな事言う奴らレベル低すぎだな

何時になればきずくのやら

>>890
たくさんあるからなに？
馬鹿じゃねーの吉兆の工作員さんよお

このババアスッとぼけた顔しやがって
クソババアが知らなかったわけねーだろーがアホ！
死人に口なしで全部前社長に罪押し付けて逃げ切ろうとしやがって

そんなに世論はバカじゃなーぞクソババア

マジ死ねボケが！

すべての吉兆を否定します

>>889
名前が先行してしまうと、それをうまいといわないと食通ぶれないという先入観がないかね
高級といわれる物でも食べるとあまりおいしくないものはあるよね

>>895
味音痴は値段が高い物がウマイと思い込むしかないんだよ。

大阪はお得意さんがハッキリしてるから、一旦ひいきにしたら、よほどのことがない限り付き合いは続く。
食べ残し出していても「おたくはんには間違っても出ししません、えぇ、神様に誓って」と囁かれたらOK。

不義理とか恥をかかせなければ大丈夫。

まぁ、ここで叩かれようが、TVで叩かれようが無問題なんだよ。
一般庶民には縁の無い世界。

十分すぎるほど恥をかいてると思うよｗ

何でお客でもないお前らが怒るんだ？

今>>899が核心を突いた

麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ

↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。

http://www.foyun.com/bbs/upload/200626-145517-admin.jpg
http://www.iivs.de/~iivs01311/SDLE/Part-2-13-Dateien/image002.jpg

ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）

べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ

>>891
何を築くんだ？

>>897
そういうなぁなぁ体質がこういう結果をもたらしたわけだ
客が引き起こしたようなものだな

吉兆なんておいらには縁が無いからどうでもいいや
(´・ω・`)
サッポロ一番みそラーメンに卵入れようかシーチキンにしようか激悩み中

870 名前： 名無しさん＠八周年 投稿日： 2008/05/08(木) 00:06:55 ID:JKPViIHX0
【残飯？】　船場吉兆はランチカレーを客のランクで選別して出しているという疑惑

一連の不祥事と、女将の腹話術記者会見で大人気となった高級料亭・船場吉兆。
そんな船場吉兆ですが、２０年前から客の食べ残しを他の客に提供していたことも判明。
使い終わった醤油すらも「再利用」していたとか......。

３月１日に、吉兆では「食のコンプライアンス委員会」なるものを作ってＨＰも作っております。
今回の船場吉兆での使いまわしについても見解を出した模様。
さて、船場吉兆は多分に目玉が飛び出るほどお値段が高いので、私のような者がおいそれと
食せるようなお店ではないのでしょうが、お昼にはランチをやっておりカレーが２０００円そこそこで食べることができるとのこと。
しかし、そのカレーも現在ネットでは叩かれている模様。
ネットにアップされたものをまとめてみると......

http://uratan.jp/hotnews/2008/05/-00001/image/curry.jpg

と、客によって出すものにあきらかに差があるのではという指摘が。

http://uratan.jp/hotnews/2008/05/001000/


↑この店、とことん根性腐ってるよね

内定が決まった時一週間毎日連れて行かれた
他の会社と接触させない為だと思う
美味いとは思わなかったよ
帰りにいつも牛丼喰ってたなぁ('◇')

>>899
君はドコ吉兆のヒト？
マサか、ヒソヒソ女将本人じゃあ無いヨね？
マサかね。

「手つかずの料理は食べ残しとは違う」・・・・
「下げた料理は私の認知する領域ではない」・・・・
「営業を再開し、こういうことのないようにするのが大事だとの一念で、
発表すべきだとは思わなかった」・・・・

始まったな腹話術女将。　女将って全権を掌握てると思ったけど。

台所の産業ゴミを客が胃袋で持ち帰ったんだから客はゴミ処理費を貰うべきだな。

>>903
でも、もう接待では使えないよね。
いくら店側が貴方は特別な客だとｱﾋﾟｰﾙしても、今更この店に行ったら、周りの人から馬鹿にされて笑われるだけ。
十分恥ずかしい。

他の吉兆は？

船場吉兆に行ってた客は可哀想だね、今まで美味しいとか言って食ってたのは
口臭たっぷりの唾付きだったと思うとゲロりそう・・・オウェッ

>>891

>こんな事言う奴らレベル低すぎだな

>何時になればきずくのやら

×きずく　　
○きづく

「レベル」ってねえ〜・・・

もったいない精神らしいけどね
客からすれば残飯に金を払うのがもったいないよ

さあ昼だ。
今日は豪華吉兆レベルで昨夜の残飯食おうっと。

>>911
他もやってたってよ
http://www.asahi.com/national/update/0507/OSK200805070064.html

こんなクズな店が生き残っていたのが不思議。

これで今日も全店営業中だから恐れ入るわ！

吉チョメ！吉チョメ！！わーぉ！！

吉四六さんが一言
↓

で、いつ廃業すんの？

おらの名前を気安く使うでない！

客が会話するたびに飛び散るツバを浴び
タバコの副流煙に晒され続けたことをふまえて一言


「手つかずの料理は食べ残しとは違う」・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｏｒｚ...

吉兆で高い金払って、残飯食わされていた奴等は、食い物の味が解んなかったのか？マジで笑えるんだけどｗｗｗ

解んなかったようです

雄山だったら一口食べ、刺身のヤニ臭さを感じこう言い放っただろう

「このアライをつくったのは誰だっ！貴様か・・・貴様はクビだ！」と

　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　この鮎を焼いたのは誰だ！！！　
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　|　
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|

次のスレタイはこれで。

【食のブックオフ】船場吉兆 客の食べ残しを別の客に出していた事が判明 前社長の指示★１２【残飯吉兆】

シンプソンズに出てきそうな店だな吉兆

>>924
>解んなかったようです
美食倶楽部ならぬ、腐食倶楽部の方々のようです

“食べ残しとは違う”とかそういう問題じゃないだろ

この店もう終わりだな。

強欲・陳のとこは大丈夫なの？

法律に抵触しないなら、抵触するように改憲して欲しい！！他の店でも同じようなことをしているのでは？
という懐疑的な目で見てしまい、心から喜んで食せない。

凶兆。

改憲って・・・。

ねら〜って勉強熱心だな〜。湯木貞一まで調べるか。えらいえらい。

たしかに食べれるものを捨てるのはもったいない
食べ残しを持ち帰れるようにすれば
良かったじゃん

しかし、もし自分が二度揚げされた鮎やら、天ぷらや刺身出され
これは前の客の食べ残しですって分かってたら、
腹立つよな、そんなものに高い金払うか？　これは完璧な詐欺だよ

脱税は明らかだな( ﾟ∀ﾟ)ﾌﾊﾊハハ八八/ ヽ/ ヽ／ ヽ／ヽ／ ＼ ／ ＼ ／　＼　／　　＼

今度は息子が腹話術師になって女将が人形役やってくれれば
笑えたのに

　　　　残　飯　料　亭

熟成させました 吉兆

　　　　　　　　　　　　　　 【もちろん大阪】
　　　　　　　　　 【また大阪か】【やっぱり大阪】【さすが大阪】　
　　　　　　　　　 【はいはい大阪】【大阪丸出し】【大阪じゃ日常】
　　　　　　　　　 【ヨハネスブルグ】【これが大阪クオリティ】　
　足りるかな？　 【大阪民国】【だって大阪】【相変わらず大阪か】
　　　　　　　　 　【大阪だから仕方ない】【どうせ大阪だし】
　　 ∧__∧ 　　 【それでこそ大阪】【まぁ大阪だし】【常に大阪】
　　 (´・ω・) 　 【大阪では日常風景】【大阪すげー】【だから大阪】
　　 /ヽ○==○ 【きょうも大阪】【大阪では軽い挨拶代わり】
　　/　　||＿　| 【いつもの大阪】 【なんだ大阪か】【大阪だもの】
　　し'￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）￣(_)）

不思議なのはマトモに怒っている書き込みが多いこと
実際、吉兆の臭い飯を有り難がってた人が多いのだろうか？
嘲笑ネタでしかないと思うのだが・・・

>>943
　こ洒落て気取った料理評論家が残飯喰って美味いと評論したり、
地鶏とブロイラーの区別も付かないとか、可笑しくてしょうがないｗ

吉兆を称賛していた評論家って、例えば誰よ？

>>944
料理評論家って味蕾の退化した老人ばっかだから料理の味なんてそもそも解ってない。

>>945
ttp://osaka.yomiuri.co.jp/news/20080503p301.htm

船場のおばあちゃんの振る舞いは確かに醜悪なんだけど
実際の所は、厨房担当が先代の「もったいない」を馬鹿正直に守り続けた結果だと思う。
だからあのおばあちゃんや他店の女将が「知らなかった」と言うのも無理もないよ…

っていうかあ、どこの店でもやってんだろ？
皿と一緒にツマやパセリも洗って水切り袋に入れときゃいいんだもんな？

それは言える。＞９３９

＞９４８
あのおばあちゃんの言うことをそのまま信じればね

>>948
時間がもったいない
仕込みがもったいない
光熱費がもったいない

で、あって　エコ的なもったいないではない

>>949
岩崎峰子がお造りのツマで男の度量を量るようなこと言ってたけど
雑菌に手をつけるのもなんだかね

>>946
そもそも、旨い物を喰って無いから、評論なんて出来ない。油味があれば、美味いと言う世代。
バブルの頃にたまたま喰ったのが、美味いとか言って、知ったかぶり。二度と喰ったことないくせに、
「あれは美味かったなあ」と自慢してばかり。馬鹿に付ける薬は無いのか。

>>954
まあそう言う面もあるが、それを辛辣に指摘するのもなあ・・・
確かにそいつらがこの虚構を作り上げてしまったのだが
分かってる奴らは吉兆みたいなパチモンには関わらないワケで

>>955
>>954、たしかに言い過ぎたきらいはある。でもパチモンを支えているのは、そうゆう連中だと思うんだ。
味じゃなくて、権威を求める連中。一席何万をありがたる人達。やめてくれよ。

前社長の指示って事は、女将の指示って事じゃねーかwwwww

あの謝罪会見見たら誰でも分かる。

ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

>>957
まさか、あの女将の言い分を信じていたなんて事はないよね。
これだから、大〇人は、どうしょうもないな。

この、報道を聞いても。
店で食事する人いるの。

それでもあの店でメシを食う客が居るのが不思議だ

今度、鳥居みゆきにささやき腹話術の芸をやってもらいたい

ﾋｿﾋｿﾋｿﾋｿﾋｿﾋｿﾋｿ

頭が真っ白に…　　っ白に…

環境にやさしいのに。叩かれてｶﾜｲｿｽ

次はどんな不祥事が明らかになるのやら
ｗｋｔｋ

オヅラさんが呆れ顔で、もったいないなら従業員のまかないにすれば？と超正論を言っていたなあ。

>>961
アホだよな
アホの極み

>>967
従業員だって他人の食べ残しなんて普通は嫌だろう。
俺なら絶対嫌だわ。

口角泡を飛ばして商談
手付かずで残った料理も
唾液、時には痰まじり。
訴えるしかないよ、
＞セレブの皆様。

俺は船場吉兆の女将が愛しく思えてきた。
抱いてやりたい。しゃぶらせてやりたい。
逝かせてやりたい。
尻毛を抜いて唐揚げにしてやりたい。

ウンコも精子も入ってるよヽ(ﾟ∀ﾟ)／!

味覚音痴の知ったかぶりに、まともな料理を出すのは勿体ない。
無理して奮発してきた貧乏人にまともな料理を出すのは勿体ない。
実際残飯と区別つかなかったんだろ？

ココの飯食ってる奴は、「キッチョー」っていう語韻が好きなだけなんだよ。

吉兆が可哀想だ。
手つかずを出したくらいで
売国マスゴミからキャンキャン言われて。
手つかずが悪いなら、回転寿司やバイキングは全部ダメだろ。
ツバキや埃まみれになってる。
南鮮の食い放題キムチだって
客が残したキムチは元に戻してるだろ。
それなのに売国マスゴミは吉兆だけを誹謗中傷して
南鮮食い放題キムチや回転寿司、バイキングはｏｋっておかしいだろ。

次のお客様は大物だから今いる奴には残飯で十分だろ　吉兆的に考えて

女将が可愛そうだ。
後ろから胸を鷲掴みされて、腰をカクカク振られて
手錠を掛けられて、亀甲縛りの刑にされる。
身動きも取れない体勢のまま蝋を垂らされて、乳首を噛まれ捻られ
イマラチオで無理矢理食道までブチ込まれてゲロ塗れ。
お前等、おかしいぞ。

ささやき女将

客の頭が真っ白になったろｗ

「食べ残し」という表現はやめるべきだよ。
「残されたお料理」としなきゃ。>>１

>>980
残飯をかｗ

.

　　　　鮮　　　　　　　鮮　　　　　　　　　　　　鮮　　　　　 朝鮮鮮　朝鮮朝鮮　　 .鮮　　　　鮮　　　　　 　鮮
朝鮮朝鮮朝鮮鮮　　.鮮　　　　　　　　　　　　鮮　　　　　 鮮　鮮　 鮮　　　　　　　鮮　　　　 .鮮　　　　 　鮮
　　　　鮮　　　　　 朝鮮朝鮮　　　　　朝鮮朝鮮朝鮮鮮　鮮 鮮.　 .朝鮮朝鮮　朝鮮朝鮮鮮　鮮　　　 　鮮
朝鮮朝鮮朝鮮鮮　　.鮮　　　　　　　　　　　　鮮　　　　　 .鮮 .鮮　 鮮　　　鮮　　 鮮　　　 鮮　鮮　　 　鮮
　　　　鮮　　　　　　 .鮮　朝鮮朝鮮　　　　 .朝鮮　　　　　鮮　鮮　.鮮　　　鮮　　.鮮　　　　鮮　鮮　　 鮮
　　　　鮮　　　　　　 鮮　　　　　鮮　　　　　鮮　鮮　　　　 鮮　 鮮. 朝鮮　.鮮　　 鮮 　　　 .鮮　　　　 鮮
　朝鮮朝鮮　　　　　鮮　　　　　　　　　　 鮮　　　鮮　　　 鮮　鮮　鮮 .鮮 鮮　　 鮮.　　　　 鮮
鮮　　 鮮　 鮮　　　 鮮　鮮　　　　　　　鮮　　　　　.鮮　　.鮮　　　.鮮　　鮮　　　鮮　　　　　鮮　　　 鮮
　朝鮮　　　　鮮　　鮮　　朝鮮朝鮮　鮮　　　　　　　.鮮　.鮮　　　鮮　鮮　鮮　 鮮　　　 朝鮮　　　 鮮

確かに残飯はあんまりだ
ﾉｺﾀ飯と呼べ！

　 　 　 　 　 ＼　　　　　　　　見　　　　　　　　　 大　　/
　　　　　　　 　 ＼　　　　　　 て　　　　∧＿∧　阪　 /
　　　　 　 　 　 　 .＼ 　 　 　 る　γ(⌒)・∀・ ） 人 ./　　　　　　ぅぉぇっぷ
東京人↓　　　 　 　 ＼　　　な .（YYて)ﾉ　　　）　　/　　　　　　 〃⌒ ヽフ
　 ∧＿∧ 東京＞大阪.＼　 っ 　　　 ｜ ｜　| 　 /　　　　　　　/　 　rノ
　（　´∀｀）　　　　 　 　 　 .＼！　　　 （＿_）＿） /　　　　　　　Ο Ο＿）***
　（　　 /,⌒l　 　 　 　 　 　 　 ＼　 　 　 ∧∧∧/　　　　　　『基準超える一般細菌』
　｜　/`（＿）∧＿０.　　 　 　 　 ＼　 ＜ 大　ま ＞ ＵＳＪで、園内３２か所ある冷水器のうち、６か所の
　（＿_）（ﾟ∀ﾟ；　）⊃⌒⊃←大阪人 ＼＜ 　 　 　 ＞飲用水から、水質基準を超える一般細菌が検出された
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　　　　＜ 阪　た ＞ことが大阪市保健所などの調べでわかった。
―――――――――――――――＜　　　 　 ＞―――――――――――――――――――――
　　　　　　　 ＿＿＿　ｵﾗｯ!　　　　　　＜ か　 　 ＞　　　　　　　　　　ﾊﾊﾊ
　　　 ﾄﾞｯｶﾝ |　　 |　出て来い大阪人 　 ∨∨∨＼　　　　　 　 　 ∧＿∧
　 　 ∩∩　 |　 　|　　 | 　∩∩　　　　 /＼　│　／＼　　　 　 　 （　＾∀＾）＜あほか
　　　| | | |　 |　　 |　　 | 　| | | |　　 　 / 　／￣＼　 　 ＼　　　　 （ つ ⊂ ）
　　..(　　,,)　.|　 　|　　 |　(・ｘ・ ）　　 / ─（ ﾟ ∀ ﾟ ）─　　 ＼　　　 .）　 ）　）
　　/　　.つ━━ﾛ|ﾛ ﾄﾞｶﾝ l 　 |Ｕ　 / 　 　.＼＿／　　　　　　＼ 　（_＿）＿）　　　　　（＾∀＾）ｹﾞﾗｹﾞﾗ
〜（ 　 /　　 | 　 ｜ 　 |⊂＿　|〜./　 　 ／　│　＼ 　　　　　　＼『ひったくり全国ワースト１を３年で返上』
　　し'∪　　 |　　 |　　 |　　　∪　/おおさか〜おおさか〜　　　　 ＼太田知事は府内のひったくり発生件数
　　　　 　 　 ￣￣￣￣　　　　　/　 .∧__∧　 　 　　　∧__∧　　　　 ＼が２６年連続で全国最悪という
　　　　　　ｶﾞｯｷｰﾝ　　　　　　　/　　（ ﾟ∀ﾟ ）おおさか（ ﾟ∀ﾟ ）　　　　　 ＼汚名返上の期限を「公約」

お客様がお残しになった料理。

吉兆　他でもやってたってさ

>新たに博多店（福岡市博多区）と心斎橋店（大阪市、すでに閉店）、天神店（福岡市、同）でも客の食べ残し>た食材を別の客に出していたことを明らかにした。
>本店を含む全料亭で使い回しが行われていた。
http://www.asahi.com/national/update/0507/OSK200805070064.html

>>980
どう表現しようと残飯だって事実は揺るがない

残飯に高いお金払った客は涙目だな('A｀)

>>988
「まいう！さすが吉兆 !! 」とか言いながら食ったんだろﾅ〜 (^^；

>>975
回転寿司やバイキングは、ツバまみれ、埃まみれになることを
客は知っての上での来店。
けど、吉兆を訪れる客は、まみれ状態の食事だとは、決して思ってないはず。

この差は大きい。

新ことわざ

残り物に吉あり。

>>966
マルサだって。

　半島か！
　　　　　　 ／￣￣￣＼　　　ミ　　,､　＿＿＿_
　　　　　／ 　　　_ノ　 　＼ 　　　 //　_ノ 阪 ヽ_＼
.　　　　 |　　 　　（ ●）（●）　　／っ.＼　　　　／ ﾉ（　
　　　 　 |　 ,.　ヽ　 （__人__）＿/ /　　　（__人__） 　⌒＼
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　 　　 　 / /　 　 　　　 　} 　 ﾉ 　 　　　 `￣'´ 　 　 　 '､
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　 　 　 　 iヽヽ.__,､　　　 /＝u'　　ヽ　　　　　　　　 ノ　　｀u＝'
　　　　　　ヽ.ヽ 　<　__ノ　　　　　　　＼　＿＿　／
　　　　　　　`ヽ＼_>､　　　　　　　　 ／／　　 ＼＼
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　 　 　　　　 (´　￣`ヽ`ヽ　　　　 ／￣　 ) 　( 　￣＼

ところで営業再開初日は予約で満杯だったらしいが、そいつらは
どういう気持ちで行ったのだろう？俺には理解できない。
それと、使い回しが発覚した今は、どう思ってるのだろう？

１０００なら


明日食べにいく！

残飯処理場　吉兆

1000なら、これから週一で吉兆に行く。



























近所のパチンコ屋だけど。

1000

1000なら女将と結婚

000なら洒落で予約してやるよ。

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