【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチクの食べ物になった

>379
最強のつまみは、べんてん@馬場のネギメンマ唐辛子和えだ！

食べ物の話でウンチとか汚い

>>389
チャーシューを包丁で切る店と言う印象しかないな。
美味かったっけ？またいってみるわ。

基本は大衆食だし、雑誌で云々してるのは全体の一部じゃないかなあ。

>>4
　激しく同意。

>>41
　いや、判る人には判りますよ。165みたくアレルギー反応する人もいますし（私も
そうですが）。１回アレルギー反応すると２〜３日は舌が痺れたままです（鳴）。

べんてんは限定とか多くてなんか怖いｗ

客少なくて古い歌謡曲が流れてるような場末の中華屋が好きだな
大してうまくなくても

>>319
演歌歌手と同じ理由です。それが求められる要素だからです。

>>393

うれしいお
出前一丁のうまさには　勝てん！

烏骨鶏は本来観賞用の鶏として輸入されたんであって味の良さが評価された
ものじゃないのに、マスコミによっていつの間にか高級食材にされちゃった。

>>380
ソースで味のついた麺にカレーがまたなんともｗｗ

干しぶどうって結構嫌いな人が多い。
なぜかわからないけど。

酢豚のパイナップルは豚をパイナップルの酵素で
柔らかくする為の物だから用済みのゴミだろ

肉料理の果物は全部肉をやわらかくする為に使った残りかすだ

>>392

うれしいお
出前一丁のうまさには　勝てん！

だった
Orz

>>288
横濱屋はどうだろう？

学食のラーメンが最高
金の無い俺にとっては280円で随分贅沢させてもらった

>>316
酢豚にパイナップルうまいじゃんよ
さいきんはパイナップルの入った酢豚なんてお目にかかれないけどな

家でサッポロ一番塩ラーメンとごま味ラーメン食ってたほうがマシ。

>>383
俺は今画期的なラーメンを考案中だ

意表をついてスープの全く無いラーメン、フライパンで炒めて例えばウスターソース
なんかで味付けをするようなものを考えてる

ラーメンは料理じゃないよ。
パンが料理じゃないのと同じ。バターつけたりあんこ挟んだりウインナー乗せたり。でも料理ではない。
それと同じ。
ラーメンは料理ではない。

お茶漬けの方が料理に近いな。

地方の飲み屋街にある小さなラーメン屋ってのははずれがすくないねえ。
酔っ払って味がわからなくなってるだけかもしれんが。

昔ながらの味を死守しているところが
結局おいしかったりｗ

>>404
ttp://image.blog.livedoor.jp/jiro19870212/imgs/c/9/c942bdb9.JPG

Mp17893V0 は出前一丁が好きなのはもうわかったよw

化調とか言ってるやつムカツク

〜常考とか言ってるやつと同じくらいムカツク

>>422
全然違うだろｗ

それと、酢豚にパイナップルを初めて入れたのは
原宿にある南国酒家

豆知識な

ラーメンのコーナーに行くと、有名店が出しているラーメン多すぎだろ。

('A`)q□　>>408
(へへ　　　　・・・・さては女だなっ！
男はな、飯は塩味って相場が決まってるんだ。
サラダにね、リンゴ切ったのとか入ってるとね、なんか背筋に抜ける寒気がｗ
酸味に弱いんだなｗ
>>421
ソースも掛けるのか・・・ｗ　まぁカレーにソースは入れるわけで案外合うのかもしれない。
干しブドウは・・・男は塩味がｒｙ

>>421
食感と濃厚すぎる味かな。
普通の干し柿食えんが、あんぽ柿なら食えるってな感じだろうかw

>>428
焼きそばの事？

>>429
料理ってのは食材を食べやすいように加工することだから。
もぎたてのキュウリそのままでも料理の区分になるぞ。

原価100円〜150円になにうんちくたれているのか？

>>436
お前なんかマクドへ行ってグリドル食べればいいんだ！

下手なラーメン屋のラーメンより、家で適当に作ったインスタントの方が旨かったりするｗ

>>436
申し訳ないが、サラダにリンゴのスライスは好きだ
ま、飯のおかずにはならんが…

スイーツどもが雑誌に洗脳されてるだけだろ

原価１００円に千円以上出して喜ぶおまぬけさん

>>349
「夏野菜のカレー」は自宅でよく作るぞ。
カレーライス用というか野菜のカレー煮込みだが。
家庭菜園をやると夏場は大量の野菜の消費に困るくらいで。

凝ってるラーメンはたいていマズい。
そしてすぐ飽きられる。

化学調味料の入ってないラーメンなんか、食った気しねぇよ。
物足りない味のラーメン屋に行った時、
持込の味の素ぶち込んだらスゲェ旨くなったのはいい思い出。

>>436
シャキシャキしたサラダのリンゴ、
マヨっぽいソースのかかったサラダにおけるレーズン
酢豚に入れっぱなしのパイナップル

この辺は「出来れば勘弁して頂きたい」

無化調（笑）　烏骨鶏のガラを使用（笑） 　ローストした甘海老の頭をすりつぶし（笑）　モンゴルの岩塩（笑）　27時間しっかり煮込み乳化させた（笑）」

隠し味は精液です。女性に人気です。

素ラーメン３８０円以上出す奴は味覚障害のピグミーマーモセット

美味しい味噌ラーメンくいたいなぁ....


by熊本県在住、北海道出身者

サッポロ一番塩ラーメンとマルタイの棒ラーメンだろ常考

相模湖に √20号近くに
日本1マズいﾗ-ﾒﾝ屋があるって噂だ

一度喰ってみたいが勇気が無い

>>450
あ・うん店主乙

博多ラーメンとか長浜ラーメンとか言うやつは元々現場労働者が食べてたもんだから、
肉体労働系は汗かくから自然と塩の強いものを好むよ。
だから塩辛いのが多い。

('A`)q□　>>426
(へへ　　　　　いやぁどうも苦手でねぇ・・・・。
パイナップルだけ全部避けて、一端食事を終えてからパイナップルだけ食べることにしてるよ・・
>>441
ひでぇ言われようだｗｗｗｗ　マックはもう引退したんだｗ
>>443
いや、好みだからｗ　俺だって出たらちゃんと全部食べるよｗ　

>>442
東京だと実際にそういう店あったな。

赤い看板でうまいラーメンうまい!とかのFC店、当たり外れ酷いのだが、
当たり引くと本気でｳﾏｰw
メニューもオリジナルものがあったりして好きなんだけど。

>>442
袋ラーメンのスープに前日に残ったカレーを溶かせ
今んとこいちばん合うのは出前一丁だぜ
これローカルラーメンだと思うけど

>>437
食感はよく聞きますね、かんだ時のねちゃみたいなのがいやとか。
私は全然気にならないんですけどね。

>>436
でも、男なら鍋はポン酢でしょ。