【社会】豆腐屋、都内で昨年８３軒廃業　原料高が直撃。一方で「豆腐屋になりたい」若い女性も増えている

かつて商店街の一角に必ずといっていいほどあった「豆腐屋さん」がめっきり減っている。
店主らの高齢化に加え、原料が値上がりし、採算が取れなくなったためだ。東京都内では
昨年１年間に８３軒が廃業。都豆腐商工組合の柳本恵三理事長は「あと１０年たったら、
都内の豆腐店は３分の１以下になってしまう」と危機感を募らせる。全国でも最盛期は
５万軒を数えた豆腐製造業者が、平成１８年度末には１万３０００軒を割った。
豆腐店はいずれ消えてしまうのか…。（道丸摩耶）

東京都江東区亀戸の豆腐店「豊田屋」。店主の石山博三さん（６８）は、
半世紀続けた小さな店を今月末にたたむ。
「３６５日休まずにやってきたが、体もつらく、もう限界。後継者がいないんだ」。高３年の時、
急逝した父親の跡を継いだ。そのころは、店に若い従業員が３、４人いた。近くの学校や
食堂から注文が入り、自転車で配達に行ったものだった。今は従業員もいない。
数年前に足を痛め配達もつらい。手術しようにも休みはなく、苦渋の決断だった。
　　　　　◇
昭和３０年代に約３０００軒あった都内の豆腐店は９００軒を割った。昨年だけで８３軒も廃業した。
高齢化に加え、原料の値上がりが重くのしかかる。世界的な穀物不足から、大豆相場は
２年前の約３倍に。食用油もあがり、パッケージ用資材まで値上がりした。
　「豆腐の値段を３倍にすることはできない。せいぜい１００円を１２０円にする程度。
それでも、『値上げさせてほしい』といえば、取引を断られてしまう」と柳本理事長。
昔にぎわった商店街も、夜遅くまで営業し、１カ所ですべてがそろうコンビニや
スーパーに取って代わられた。こうした店舗で売られるのは、
大量生産できる安い大手製品ばかりだ。

3月16日18時54分配信 産経新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080316-00000923-san-soci
>>2以降に続く

全国の豆腐製造業組合で組織する「全国豆腐油揚商工組合連合会」（東京都台東区）は
「原材料の高騰は、一時的なものではなさそうだ」と分析。今後も全国的に豆腐店の廃業は続きそうだ。
　　　　　◇
廃業が増える一方、豆腐業界に注目する若い女性が増えているという。都豆腐商工組合にはここ数年、
「豆腐製造を学びたい」との問い合わせが入るようになり、昨年は女性２人が組合を通じて
墨田区と立川市の豆腐店で働き始めた。今年に入ってからも女性３人から問い合わせがあった。

「ものを作る仕事に魅力を感じているらしい」と柳本恵三理事長。相次ぐ弟子入り希望者のために、
組合が計画しているのが「豆腐学校」の設立だ。千代田区にある組合事務所の１階で、
組合員が豆腐づくりを教える。廃業する豆腐店を借りれば、
「卒業生」はすぐに店舗を持てる仕組みにしたいという。

「周辺はオフィス街だから、生徒が作った豆腐を弁当にして売ったり、
戸外に豆乳バーを作ったら需要はありそう」と柳本理事長の夢はふくらむ。
すでに組合員の了解は得ており、今後は農林水産省や都に支援を求める予定だ。
「日本の食文化の灯を消さないためにも後継者を育てたい」と柳本理事長。
廃業が続く業界の未来は後継者育成の成否にかかっている。
（終）

　　　　藤原豆腐店

また仁Dか

じゃあ豆腐屋やるか。

藤原禁止

以下FUJIWARA豆腐店禁止

無駄や不効率を容認できる社会こそが文化的社会だろうよ。
日本はまだ違うようだな。
どうにかならんもんか。

海外に行くと、賞味期限が一ヶ月先とかになってる真空パックの豆腐売ってるな
日本もああいうのにすればいいんじゃないか？

＞戸外に豆乳バーを作ったら需要はありそう

( ﾟдﾟ) ﾈｰﾖ

君も豆腐屋をやってみませんか？
http://www.ne.jp/asahi/aichi/kawamoyo/drive/initiald/tofu/tofu001.jpg
http://www.ne.jp/asahi/aichi/kawamoyo/drive/initiald/tofu/tofu002.jpg

豆腐＝きぬ、もめん
東武＝きぬ、けごん

なら俺も豆腐運びやるわ

豆腐は人気が有るようだけど・・・チーズは？

頭腐脳（笑）

80年代に豆乳ブームあったなあ

豆腐は商品としては将来性あるように思う
上手くやれば結構成功するかも
鉄鋼王とか証券王みたいに豆腐王と呼ばれる人も出てくるかも

アタシならお手製の豆腐でヘルシースイーツを作るんだから！
もちろんＯＬや若い女性向けのおとうふ惣菜だって作るわｖ

スイーツの考えそうなこと

沖縄の「とうふよう」って美味いよな。珍味だ。

>若い女性が増えているという。

☆　絶　対　無　い　☆

安い豆腐と高い豆腐、何が違うの？
味は確かに、高い豆腐が美味しい。

・原材料が違う
・製造法が違う
・職人の腕が素晴らしい

どれ？

そういや京都の豆腐屋で、うまいことスィーツにのっかったところがあったなとググッてみた。

http://209.85.175.104/search?q=cache:5C-zN52udnkJ:www.kyotofu.co.jp/shop/cafe_kitano/index.html+%E4%BA%AC%E9%83%BD+%E8%B1%86%E8%85%90+%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7&hl=ja&ct=clnk&cd=2&gl=jp

ここくらいうまくやれれば、商売になるんだろうけど。
それでも材料高は辛かろうな。

http://phonebook.yahoo.co.jp/bin/search?p=%C6%A3%B8%B6%C6%A6%C9%E5%C5%B9&a1=&g1=

＞豆腐業界に注目する若い女性が増えているという。

そんなこと、たった二人で言わんといてくれる？

良いことじゃね？シャッター街に豆腐屋ばっかり並んでるのを見るのも楽しそう

品川の豆腐屋も気付いたら廃業してた。

淋しかったなあ。

「豆腐屋の四季」読むと、朝早くから大変な仕事ですよね。

閉めてしまった豆腐やさんが、まだ商売を続けている豆腐やさんに行って、
おからをタダで分けてもらう。それをオカラハンバーグとして売る。

「おから」が産業廃棄物なんてもったいない。

大豆相場は２年前の約３倍に。
　「豆腐の値段を３倍にすることはできない。せいぜい１００円を１２０円にする程度。

ちょっと待て！
豆腐全部が原材料費じゃないだろ

藤原の名前が２回しか出てない事に失望

潰れすぎだろ！！！


小さな豆腐屋は高くて良いから国産大豆限定で作れ



そして銀座や白銀台や田園調布あたりのスイーツに車で売りにいけ


容器とか洒落たのにすればバカなスイーツはすぐかうよ

＞一方で「豆腐屋になりたい」若い女性も増えている

ダウト！

オカラコロッケでもいいよ。

1個100円位でも売れると思う。

http://www.boogle.com/
は真っ白だが

マジな話、もう個人や家族が自営で食べていける時代じゃ無くなったな。。

>>21
製造法が一番の違いかな
何より、同じ大豆量からできる量が全然違うんだから

豆腐女ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>21
原材料の含有量

スイーツ（笑）記事

>>21

濃さ

自分で大豆買ってきて豆腐作ってみるといいよ。結構旨い。

>>21
原材料と製造法だな。
安いのは豆乳が薄くても固まるから、味も薄い。
でも、高い豆腐は味が濃すぎるから、あまり好きじゃ無い。
…貧乏舌？

豆腐屋の娘は
色は白いが水臭い

いかにも記者がデスクで妄想した情報操作の部分がある。

>>34
誤爆った
スマソ

>>8
『仕方がない』が精神文化の礎だからな、この国は
効率化で命を削られても黙って受け入れるのが美徳なんだろｗ

国産大豆を使っている本物の豆腐屋以外は潰れるな

豆腐（笑）

文太の店は大丈夫なのか？

値段は大豆密度に比例しているのか。分かりやすいね。

。自転車で売りに来る豆腐屋のはやっぱ美味い　　ちょっと高いけど

前は夏にしか置いてなかったセブンイレブンの冷奴セット。
最近じゃオールシーズン置いてるので助かってるけどな。
冬でも冷たい冷奴食べたいのよ。

大量生産、コスト重視の嫌な社会になっちまったからなあ。カイゼンの成果、ここに極まれりだな。
切り捨てちゃダメなものを切り捨てて闇雲に突き進んで来たのが今の歪な社会。
進化の果ては自滅という正にそのもの。豆腐屋の廃業だらけは、今の社会の象徴の一端だね。

>藤原
86やインプレッサ転がしてる暇なんかないってよ

バイオ燃料（笑）のせいで何人自殺に追い込んでるんだろ

俺、阿佐ヶ谷に住んでるんだけど、豆腐屋さん多いよｗ
２件ならんでる所もあるしｗ
朝とか行くと出来たての食うと凄く美味しい。
なんとか続けて欲しいな。。

>>47
あほか？
中国産大豆を国産と偽る店だけ生き残るんだよ

男前豆腐とかは売れてるんじゃないの？

拓海は継がないだろうなぁ…。

町中で
藤原とうふ店(電話番号)
の でかいステッカー貼ってるハチロクがいた。


プッ

大豆は中国からしか無いんだから

>>53
その割に、質を無視して安いものに群がる消費者は叩かれないよな。

>>22
もともとが有名なお店だからね。

確かに、若い奴らがリアカー販売してるの見るよな

そんな皆さんにシナ製の豆腐をどうぞ

こういう本当においしい豆腐屋がなくなることは残念だし、守っていきたいと思うけど

学生の時暮らしていた町に豆腐を売り歩いているおじさんがいたんだ。
ある程度は普通ぽい人だったが、どこか言動が知的障害っぽい感じで
買ってくれと近寄ってくるのが怖くて気持ち悪くて本当に嫌だった。

このおじさんも上のコメントの人みたいに、体を壊しても頑張っていた人なのかもしれない。
差別的なことをして悪かったなと思う。

それでもおじさんから豆腐を買うかというと、店がどこかもわからない豆腐を食べるのは
怖いので買えないけどさ。

>>53
皆が皆、安いの安いのに走りすぎたよね、１億総バッタ屋状態。

豆腐屋は朝早いし、冷たい水仕事、重い豆腐を持っての重労働だから
若い女性の薄っぺらい興味翻意なんかでできる仕事じゃねぇよ

>>67
しょうがないよ。　中流壊しちゃって貧富の差広げちゃったんだから。
内需ないがしろ。

極悪中国産のために古きよき老舗が潰れていくのは間違っておる
ゲローバルスタンダードなんぞ要らん
糞国にまであわせにゃならん

配達の帰りはﾄﾞﾘﾌﾄで帰ります

＞豆腐業界に注目する若い女性が増えているという

そうなのかなあ。
いや、よくわからんけどさ。

一番有名な豆腐漫画が仁Dだもんなぁ。次が美味しんぼ第一巻か。

趣味でやってるうちはだれでも憧れる。

１００円以下は豆腐味のゼリー

>>29
豆腐のほとんどの質量が大豆ですが？

>>76
原価＝原材料費　だと思っているのか

>>29
まともな豆腐作るなら、大豆の値段が3倍になったら
豆腐の値段を2倍にしないとやってられないはず。

榛名湖畔のホテルに愛車ハチクロで配達か。

輸入大豆より国産大豆の方が安いだろ。国内大豆を売りにすれば、
一丁250円で採算がとれる。問題は高齢化による体力の衰えだろ。

確かに高い
さっき食べたのは３５０円もした絹ごし
美味いから週１くらいでガッテン流湯豆腐にして食べるけど

ばあちゃん腰悪くしてから豆腐作らなくなったな…

美味しかったなぁ、黒蜜かけてバクバク食べたよ(´･ω･｀)

ちりとてちん流行っているから発酵した酢豆腐売り出してはどうだろう

からいり美味しかったなぁ……

竜田川は相撲を辞めて豆腐屋になったんだよ。

東府屋ファミ坊

>>73
豆腐作りと真正面から向き合った熱血豆腐屋漫画を作れと？
通るわけねえだろそんな企画ｗ

豆腐屋直次郎の裏の顔

>>32
まーゼロだったのが二人だから、増えたというのはあながち嘘ではないだろう。

頭文字Ｄのことか

豆腐屋でバイトしてたけどそこの店主が言うには
おからの処分費で売り上げがかなり飛ぶそうな
お前らもっとおから食え

またかしらもじネタかよ・・・

＞昔にぎわった商店街も、夜遅くまで営業し、１カ所ですべてがそろうコンビニや
＞スーパーに取って代わられた。こうした店舗で売られるのは、
＞大量生産できる安い大手製品ばかりだ。
原料は中国産でしょうね
安かろう悪かろう
もとい、安かろう危なかろう

>>91
スーパーのおから買ってるけど高いぞ
もっと量増やせ

>>2
>昨年は女性２人が組合を通じて>墨田区と立川市の豆腐店で働き始めた。
>今年に入ってからも女性３人から問い合わせがあった。

これがホントの”腐女子”　　　　　　　　　　　なんちて




【セルフ審議中】
　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧　＜どうする？
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )＜８０点ってとこじゃね？
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　と ﾉ
　ｕ-ｕ （l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'＜じゃあ、そゆことで

昭和がどんどん消えてくな

>>95
80たけーよｗ

朝の豆腐やの匂いが好きだ。

でも、「おから」は棄てられてる。
もったいない。

豆腐スイーツ

藤原もうふ店か

そもそもジャンクフードばかりで味の違いなんか分からないのでは？
豆腐はどこで食べても同じ、みたいな

最近、周りの店が減ってヤバイ
特に小売店や本屋とかが消えまくり

おからって、飼料になるでしょ

豆腐は体に良いんだぜ

>今後は農林水産省や都に支援を求める予定だ。
>「日本の食文化の灯を消さないためにも後継者を育てたい」と柳本理事長。

支援を求めるって、何でこういう奴らは税金での補助金とか求めるのかな、
豆腐の作り方は伝わっているし、税金を投入して豆腐を販売したって売れないのはわかりきってる

乞食みたいな事するなよ　馬鹿理事w

パパママストアーの優良企業だった豆腐屋さんもつぶれる時代になったか

大手の豆腐屋の国産大豆使用　遺伝子組み換え大豆は使用してません

嘘八百だな

>>91
昔は農家が牛飼ってたからその飼料として無料で引き取ってもらえたんだよね

>>98
ウチの近所の豆腐屋さんはおから持ち帰り放題なのに・・

ショーケンは豆腐屋やりたいらしい

別に夜も明けぬうちから仕込む必要もあるまい。

>>61
大豆はアメリカ・ブラジル・カナダが多い
中国自体大豆の輸入国

>>102
産廃だから、そのまま使うのはダメなんじゃなかったかな。
加工するにしても採算合わないだろうし。

なんか上手い消費の仕方は無いもの化ね。

>>87
「全日本とうふ料理大会」で罠にハメられ、藤原とうふ店を追い出された
主人公が、豆腐の絹ごし一丁持って全国のとうふ屋・料亭をわたり歩き、
毎回トンデモなアイデアで「全日本とうふ会」が差し向けた刺客と
とうふ勝負を勝ち抜いていくという

「とうふ無宿」
というのはどうだ

　スイーツ(笑)　が今度は豆腐屋かよｗ　おめでてーなｗ

食べ物屋さん沢山廃業しています

>>109
むしろ、飲んべえ向けに昼過ぎからだらだらとかした方が良いかも。

商売ッ気のない豆腐屋ばかりだからね・・・
そして頭の硬い頑固者しかいないんだろ・・・


会社帰りに冷奴買おうとしたら店閉まってるｗ（PM7時）
いつもコンビニで買ってるって事は豆腐屋の敗北宣言って事だな。

おからって、毎日少しずつ食べてれば痩せれるよ。
ダイエット豆乳クッキーみたいな高いの買わなくてもおからで充分。

>>117
油で煎ると、おまいらどんだけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗってくらい油吸うから注意だけどね。

ねぇねぇ、

毎朝作るハムエッグだけど、ハムは塩分や添加物が多いでしょ？

そこでハムの代わりに豆腐を入れてみようと思うんだけど。
名付けて、豆腐エッグ。すごくヘルシーだと思わない？

味は適当に何か入れて濃くすれば良いんだしね。しないほうがいいか。

・海原雄山
・汲み取り豆腐
・ザル豆腐

禁止

豆腐屋の娘は、色は白いが水臭い。

日本の伝統と文化が壊れて嬉しいニダ

棄てるくらいなら、パンに混ぜて「おからパン」とか。

「おから酒」とか「おからシリアル」とか・・・・豆腐もいいけど。

食えるのと売れるのは違うニダ

つかさ、腐ってないよな？
むしろ納豆だろ

>>112
その内、黒とうふが出てくるのかｗ

金を払って産業廃棄物として処理するくらいなら、味付けしてない
オカラをスーパーなどで安く売ってほしい。
豆腐屋では、オカラだけは買いにくいし、一緒に豆腐などを買うと、
豆腐などを先に食べるので、オカラは余ってしまう。
パック詰めや運送の費用を考えると、豆腐と余り変わらないような価格
でないと採算が合わないから、味付けしてないオカラは売らないのだろうか？

ほんとスイーツはどうしようもない
豆腐屋がやりたいとか物を作る仕事に魅力とか手に負えん

男前豆腐は時代のながれなのか

>>127
味付けしてないオカラ売ってるけど？

ヤフったらおからは今飼料用としてひっぱりだこで余ってないらしいぞ

おからって店によってはパン屋におけるパンの耳みたいに50円とかで大量にくれないか？
ウチの近所の豆腐屋は50円でビニール袋パンパンに入ったの売ってるけど

ウチの地元にはマジで
｢藤原とうふ店｣という豆腐屋があるのだが…

「おから入りおにぎり」が食べたくなった。

豆腐は大好物だけど、値段の高い豆腐が増えてきてるよ。

>>127
乾燥おからもあるよ。
勿論安いが、豆腐屋直売の生おからが最強だな。

そういや豆腐って何年も食ってないな
湯豆腐とか食いたくなってきた

洋菓子職人で挫折でもしたんじゃね

おからをパンや麺の生地に混ぜるとどうなるの？小麦粉高いからこれで無問題なら
どこか売り出してくれないかな

>>138
スイーツ食い杉→便秘→おからすげえええ
かと

いっそのこと、豆腐を固める時にオカラを混ぜたらどうなるか。

「つぶつぶ豆腐」になるか。コクと風味が出て美味そうな感じがするが。
問題は舌触り・触感かな？

>>80
年寄りのやってる豆腐店は昔から取引のある三田産とかの大豆使って
一丁１２０円とかでやってるよ。
２５０円とか雰囲気だけのボッタクリ店に毒されすぎだよ。

豆腐にアミノ酸入れて、うまいって言うのはやめてほしい

うまいって言うから買ったら、アミノ酸はいっててがっかりした豆腐がいくつかあるよ

うまいという豆腐ならば豆の味で勝負してほしい

>>142
そういう老舗の豆腐屋は小規模経営で、地元に住んでなきゃ手に入らないし。
ただでさえ高齢化が進んで後継者がいないから潰れまくって激減してるから。
そういうのが近所に残ってるだけで幸せ者だよ？それも後継者がいなければいつまで保つか・・・

グリセリン脂肪酸エステル入れて作るのやめてほしい

京都の豆腐は断然うまい。森嘉のすぐそばで育った俺は、そう思う。
だが、この前食った島根の豆腐にもシビレタ。

便秘な奴は はったいこを食べろ

若ければ売れるもの。
グラビア、オマ○コ、･･･、と・豆腐？

おからをメインにすればやっていけるんじゃない？

>>126
主人公に思いを寄せる「紅とうふ」が出てくるんだぜ？

ジョニーが流行ったら、さっそくスウィーツが飛びつくのか。パンヤをやりたいとか女は凄いな

つーか湯豆腐屋ををやればイイジャン
必要なのはあと、お湯と出汁くらいだろ
付加価値つきまくり

イスカンダルのトーフ屋

>>152
健康指向でいいと思うが､そういうのを好む層は既に鍋に持ってかれてるんじゃね?

昨年は女性２人豆腐店で働き始めた。
今年に入ってからも女性３人から問い合わせがあった。

若い女性が増えてるか？これで？
若い女性の間で人気急上昇！って言えば売り文句になると思って

近所にあった牛乳屋さんと同じだわな。
大手によるマーケットと流通の寡占が進むと
小さいところは淘汰される。

まぁ、それだけの話でしょ。

>>151
ジョニー高いな〜
地方で同じ品質の物つくったら半額ぐらいで出来そう。

スイーツ脳ｗ

>生徒が作った豆腐を弁当にして売ったり、
>戸外に豆乳バーを作ったら需要はありそう

ネーヨ

こないだ商店街の豆腐屋の木綿豆腐、初めて買ったんだけど
もうスーパーの安い豆腐食えね〜〜
コクがあるっつうか物凄いギッシリしてて
しょう油なしで食べられた

>>156
豆腐の場合小さいところの技術をその新興の大手が持ってないところが問題。
文化が滅びて行ってるって事だから。

豆腐屋の若女将の肌はキレイだね。女性ホルモン！

色は白いが水くさい

冷凍ギョーザが問題になっているけど、
皮の中身に豆腐とトウバンジャンを入れて（ちょっと固めのマーボー豆腐みたいに）
豆腐ギョーザとか。

うちのほうは激安スーパーによって豆腐店がバタバタ潰れてたが
のこってるところの豆腐うめー

ttp://image.blog.livedoor.jp/news4vip2/imgs/2/1/212d1e80.jpg

腐女子

【天誅】
　　　　　/ /
　　　　 / /
　　　　 ＼＼
　　　　 ／ /
　　　 ／　/　＊
☆　 　＼　＼ 　 *
_|＼|＼／　 /／|／|_
＊　∧∧　∧∧ 　 ☆
*∧((0皿)(皿0))∧∧　　←<<95
((0皿) |)(つと(皿0))
(∈ ((´0)(0｀)) とﾉ
ｕｕ(∈∋)(∈∋ﾉuｕ
　　 ｕｕ　ｕu

藤原豆腐店もあと１０年で閉店か・・・峠最速の遺伝子も無くなるってわけだよなぁ・・・・

どう見ても藤原家の話題です
みんな我慢しなくていいです
もっと藤原家の心配をしましょう

藤原豆腐店のことか

最近の濃厚な豆腐は絞り機などの新しい機械によって実現された物だから
１丁３０円とかの薄い豆腐の方が昔の味に近いんじゃないかとも思う。

豆腐屋で豆腐買った事ないなあ

女性のとうふ屋さんって大変そう。
冷え症に苦しみそう。

私は豆腐になりたい

豆乳やとうふでソフトクリームやジェラートってどうかな。（オカラ入り）

ソースを何にするかが問題だけど。
チョコとかジャムが案外いけたりして。

昔
豆腐屋さんの店先ででかい水槽に入ってる豆腐を
毎回すくってパックに入れてくれたり
その場で好みの大きさにきってくれたり
何か何か凄く楽しかった
それをみるのが何か何かとても好きだった

豆腐屋の豆腐は大豆の味がそのまんまで旨いんだがなぁ。
わかりやすく言うと甘い。
デパートやスーパーで売ってる豆腐はどんなに高い値段のものでも不味い。
味が薄っぺらい。

>>146
京都(洛中)の昔からやってる豆腐屋のは旨いね。
東京なんかじゃ"京都の豆腐"って高い値段のが売られてるが、
製造元みたら城陽とかが多い。
確かに京都府だけどさ。京都とは違うだろと。

>>139
おからケーキていうのはかなり昔からあるよ。
小麦粉とおからブレンドするよ。
おいしかったよ。

沖縄のじーまーみ豆腐貰ったが、あれはすごい微妙だったなあ

豆腐に付属のみたらし団子のような甘じょっぱいたれをつけて食べたのだが
豆腐食ってんだかデザート食ってんだかどっちつかずでｗ
現地で食えばまた違うのかもしれんが

とうふがデザートになったとしても・・・・

アメリカ人なら食べる。

豆腐屋で納豆売ってるんだけど、そんなもん？
大豆つながりとはいえ

さいきんコンビニで豆腐デザートがあったじゃん？

>>181
メープルシロップとチョコレートソースをどぼどぼかけそうだけどな

>>177
ああ、そうそう、小鍋をもっていってお使いしてた。１コ5円だったか15円だったかな。
そのうち、紙でくるむようになったり、プラスチックのトレーに入れるようになったり
変わっていった。その頃から、買い物篭がなくなって、いわゆるレジ袋がでまわるように
なった。

たまに、自分で大豆から豆腐作るけど、やっぱり問題はオカラ。アレが多いので、豆腐は
たまにしか作らなくなった。

俺マーボー豆腐食えんのよ

ずーっとスーパーの豆腐食べて来たけど
たまたま豆腐屋で買ってみたら比べ物にならないぐらいおいしかった
絶対ハマるから豆腐屋行ってみー

去年だったか、都内の豆腐屋さんが自殺したよな…

大手のは日持ちするように色々入れてるからなぁ
豆腐屋のは売り切りで作ってるから、あんま入れてない

次に無くなるのは納豆だな

【　統計の謎　】民間と公務員の平均給料(残業除外)の超えられない壁116.760891253741万円の謎
民間 ｜ 男性年収 ｜　 人数 ｜ 男性小計 ｜ 女性年収 ｜　 人数 ｜ 女性小計 117
50代 ｜　　　　 1200 ｜　　　 8 ｜　　　 9600 ｜
40代 ｜　　　　 1000 ｜　　　 10 ｜　　 　 10000 ｜　　　 300 ｜　　　　 1 ｜　　　　 300
30代 ｜　　　　 600 ｜　　　 14 ｜　　 　 8400 ｜　　　 300 ｜　　　 10 ｜　　　 3000 ｜ 平均年収 ｜ 総人数
20代 ｜　　　　 300 ｜　　　 14 ｜　　 　 4200 ｜　　　 300 ｜　　　 40 ｜　　　 12000 ｜　　 490 ｜　　　 97

公務員 ｜ 男性年収 ｜　 人数 ｜ 男性小計 ｜ 女性年収 ｜　 人数 ｜ 女性小計
50代　　 ｜　　　　 800 ｜　　　 10 ｜　　　 8000 ｜　　　 800 ｜　　　 16 ｜　　　 12800
40代　　 ｜　　　　 600 ｜　　　 11 ｜　　 　 6600 ｜　　　 550 ｜　　　 16 ｜　　　 8800
30代　　 ｜　　　　 450 ｜　　　 12 ｜　　 　 5400 ｜　　　 400 ｜　　　 16 ｜　　　 6400 ｜ 平均年収 ｜ 総人数
20代　　 ｜　　　　 300 ｜　　　 12 ｜　　 　 3600 ｜　　　 300 ｜　　　 16 ｜　　　 4800 ｜　　 606 ｜　　　 93
民間の女性人数減は、結婚退社
40代の男性人数減は、リストラ等
50代の男性人数減は、部長級以上なので除外

豆腐の美味さは奇跡

なんで女ってパン屋とか豆腐屋とかやりたがるんだろうな。

ケーキ屋もな

豆腐はスイーツの一種だからな

>>193
白くてフワフワしたものが好きみたいだよ。食パンは絶対に耳残す。

日本-----終了-----

美味しい豆腐は違うよね
昔豆腐嫌いだったけどちょっといい豆腐食って感動した

「豆腐屋になりたい」とは思ってないんじゃないかな。
「自家製豆腐を作れる奥様」になりたいだけだと思う。

>>196
耳しか食わない女の人もいるぞ

おからバカが湧いてるが、誰も喰わねーから売ってないんだよ。
おからバカはおから毎日ドンブリ山盛り喰ってから偉そうなこと言え！

いつもクルマいじってて
ヘビースモーカーの豆腐屋なんて
ありえねえ・・・

>>200
うん、パンの耳大好き。
白いトコも好きだけど、サンドイッチなら中の白いトコよりも、切り落とした耳の方が食べたい。

北陸の塩で食う豆腐美味かったな

子供がケーキ食べれるからケーキ屋さんになりたいとか言ってるようなもんだろ

原料高騰マジでどうにかしろ。

おからぐあ
ニカラグア
この辺りに原材料の高騰の鍵が隠されている気がする

小学生女子のなりたい職業１位にいつも食べ物屋が入る。
だが実際飲食・小売業界は採算性は厳しい。

>>141
おからの出ない豆腐というのはある。
http://www.suggoi.net/

>>209
本当に凄そうだ

あとは味が食ったことないから・・・

>>12
誰がうまい事を言えとｗ

>>209
要するにきな粉を豆腐にした感じかな。長野までしか来てないのが残念。

うちの近所の親父さんも弱音吐いてたなぁ・・・
ほんと今にも首つっちまいそうに見える。

都会では自殺する若者が増えている♪

ジョニーは旨いよ。でも毎朝の味噌汁は特売の豆腐で済ませてるけど。

そら豆腐屋もこう原油高になったら
ＡＥ８６で豆腐運ぶのもコスト高になってきついだろうな。

>>215
あの売り方が嫌いだから手に取ったことすらない。上手いのか？
もちろん国内大豆＋消泡剤無添加だよね。

豆腐がまた消えて行くらしい

近所の爺さんの作る豆腐　苦いんだがw

コンビニの豆腐とかは豆腐屋でその日に作ってくれた豆腐とか
食った事あればまずくて食えないよ。
豆腐屋の豆腐の冷奴とかマジうま。

豆腐屋って頑固老人しかいないわけじゃないだろ・・・・
俺が便利になるから知恵を授けてやろう。

「薬味」つけて販売しろ。

>>208
昨今の大衆向け商売は達成感が無いからねw。
消費者の節操が無い。
ランチでも1000円オーバーは高いというような塩梅だし。

まず、マニュアルの免許からだな。
その次は、紙コップ。

大豆の価格は高騰する、消費者は値上げを許容できない、そんな事情で、一定
の大きさの豆腐に使われる大豆の量が減ったら、そうなる前の豆腐の栄養成分
は保てなくなるよね。

いろんな食品でそんなことが起きてたら、知らないうちに栄養失調になるかも。

スーパーの豆腐がついに水みたいになってしまった
もう買うのやめた

無調整豆乳飲んでる俺は勝ち組

個人商店は値段を上げて原価率を確保して、
それなりに質の高いものやオリジナリティのあるもので勝負するべき。
つまりターゲットは貧民層ではなく中流以上のプチ金持ち。
それにOLなどの若い女。
この基本を踏まえれば個人零細でも生き残れる。

原価１００円つぎこんで１丁３００円の豆腐を売れ。
もちろん貧乏人は買わない。
これまでの顧客は離れるだろう。
しかし新しい顧客が間違いなくつく。

近所の豆腐屋は毎朝、咥え煙草で商品を駐車場に運んでる。
さらに駐車場では、排ガスの直撃を受ける場所に商品を集めてから車に積んでいる。
絶対あの店では買いたくない。

2926 篠崎屋

生まれてこの方美味い豆腐は食べた事がない
隣町の豆腐屋が取り上げられてたので行って見たい

The Tohu surviver

そんなんやってたら子供育てられないよ

AE86買って豆腐屋始めます！！！！

ドリフトで配達！！！

TSUTAYAに頭文字DのDVD借りに行ったんだけど
「か行」探しても全然ないんだよ。
で、TSUTAYAのアホ店員は「あたまもじD」って読んでるんじゃね？と思って
「あ行」を確認したらマジで置いてあってびびったｗｗｗ

>>229
パン屋でそういうパン屋さんいた
せっかくの豆腐やパンが台無しにならない車を開発したらいいのにね

甘くなくてもスイーツ（笑）かよ

ものを作る仕事って・・何も作れねえから豆腐屋にでもなるってのか？
そんなに甘くないだろうよ

中身はアメリカ産ｗ。

男前豆腐とかフザけた事やってると
いずれ自分の首絞める事になるぞ

湯豆腐の美味しい店で食べるとハマるねぇ。

豆腐ってのは高いものなのよ。昔から大豆っていうのは高かったの。
それがさ、充填豆腐とかいう安い紛い物が出てからおかしくなった。
今だって、国内大豆で１丁250円なら採算合うので商売できる感じ。
それ以下なら、原料は輸入もの。

スーパーだけでなく豆腐屋で今度豆腐かってみるか

うちのばっちゃが山奥で井戸水で作ってた豆腐は天下一品
大豆の味がする美味しい豆腐

去年死んじゃったけど(´；ω；`)ｳｯｳｯ

オカラは豚の餌になる。だけど、アメリカから飼料を買わないとダメよと言われて
輸入している。オカラの今は廃棄物。売国奴な日本の官僚。

オカラのサラダ美味いのになー

>>240
男前豆腐店(本社京都)が青森工場を今月末で操業休止を決めた。
四月以降の再開のめどは立っていない。
今朝のデーリー東北より。

ジワジワ終了が近付いているな。

【楽天市場つこうた】退店店舗「豆腐専門店 金沢・炭谷屋」から7,019名分の個人情報流出
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1206016821/

ハチロクで豆腐の配達ならやってみたい。
でも紙コップの水はたぶんこぼれまくる…

柴田恭平が不忍池で見つけた記憶喪失少女のことですか？

消泡剤の入ってない豆腐って、豆の味がして美味いんだよな。
スーパーで豆腐買うとき、材料に消泡剤を使ってないヤツを
選んで買ってみなよ。
やっこで食っても、何にしても美味い。

スイーツ脳か？
スイーツ脳なのか！？

>>251
違いのわかる男(笑)

セブンイレブンの冷奴セットの美味さは異常

>>253
豆違うよ

消泡剤使うと、使わないより少ない量の豆で豆腐作れるからな。
製造者側には、歩留まりや製造効率を上げるために有効なもんだけど、
食べる側にはまったく必要ないし。

消泡剤使ってない豆腐を作ってる豆腐屋は、少なくとも食べる側の
ことを考えてるってこと。
豆が国産で低農薬ならさらに言うこと無いけどな。

お前ら、豆腐産業のために豆乳飲めよ。
俺は飲まないから。