【和歌山/とらふぐ】「養殖は毒ない」フグ肝販売　和歌山の魚店を保健所指導　[12/31/07]

□「養殖は毒ない」フグ肝販売　和歌山の魚店を保健所指導　[12/31/07]

　和歌山市内の鮮魚店が、食品衛生法で禁止されているトラフグの肝臓を販売していたことが分かった。
店側は違法行為と知りながら、「養殖のフグは毒がない」などと客に説明して売っていた。同市保健所は３０日、
店を立ち入り調査し、店頭から肝臓を撤去するよう口頭で指導した。今のところ、食中毒など被害の届け出はないという。

　同保健所によると、同日午後、職員が鮮魚店に立ち入り調査、トラフグの身や肝臓を一つのパックに詰めて
店頭で販売しているのを確認した。店側は「売ってはいけないのは知っていたが、客に求められるので仕方なく置いていた」
などと説明したという。今秋からの販売を認めたが、販売量は不明という。 購入した人は買う際、店員に肝臓の毒について
問うと、「養殖だから食べてもあたらない。内緒で（肝臓も）つけてあげる」と言われたという。

　同保健所は「フグの毒は、フグが食べた生物の毒が原因とされているため、天然よりも養殖のほうが毒がない可能性は高い。
しかし、１００％毒がない保証はなく、肝臓は決して食べないように」と呼びかけている。

　フグの肝臓や卵巣には呼吸神経をまひさせる猛毒テトロドトキシンが含まれている場合が多い。
食品衛生法で食用にできるフグの種類と部位が決められているが、肝臓はすべてのフグで禁止されている。

http://www.asahi.com/food/news/OSK200712300033.html　（引用元配信記事）

asahi.com
http://www.asahi.com/　[12/31/07]　配信

依頼
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1198897235/359

テレ朝？

和歌山で毒ネタはイカンな。

【トラフグ・とらふぐ　旬マガ　旬の食材図鑑　】
http://www.shunmaga.jp/zukan/gyokairui/torafugu/torafugu.htm

>『ふく汁や　鯛もあるのに　無分別　』　芭蕉
>『河豚は悪女で　蛸の味』

>毒素は青酸カリの１０倍で、サリンと同等の殺傷力を持っている。１匹のマフグで３３人、トラフグで１３人、
>ヒガンフグで１１人、コモンフグで８人を殺す程の猛毒である。

【トラフグ　市場魚貝類図鑑】
http://www.zukan-bouz.com/fygu/fugu/torafugu/torafugu.html

埋まれば大丈夫！

＞フグの毒は、フグが食べた生物の毒が原因とされている

これって常識みたいになってるけど、実はまだ完全に立証されたわけじゃないんだよな

なんか毒が無い河豚がどうとかで特区申請して却下されてたとこあったな

どっかの番組で言っていたよなー
なんだっけ？

テトロドトキシン
これを５秒間で１０回言えたら、あなたもアナウンサーになれます。

>>9

高速増殖炉もんじゅ　と　　貨客船まんぎょんぼん号　もよろしく。

この肝じゃ、肝肝肝肝!!この肝は最高なんじゃおぃ〜早よ早よ！ウマイじゃろ〜!?なぁ〜！
しびれるじゃろ〜!!しびれるのが通の最高じゃ！早よ食え早よ早よ！

こういうおせっかいも行政のお仕事

>>11
月夜の晩に海岸に埋めてくれる人を探せ。

>>11
「トラック野郎」の左とん平か

養殖業者は、皆 肝食べてんだよな
羨ましいな

いらんお節介のせいで手に入らなくなるじゃん

>>9
テトラヒドラカンナビノ−ルもいいぞ

フグに肝味わったら一般にウマいとされてるカワハギの肝なんかバカらしなってくる。

無毒フグの生け簀の中に天然フグを一匹混ぜるだけで全て有毒に変わる。

>>1
ふぐの肝はアンコウの肝のようにおいしいらしい。
養殖と天延の見分けはつかない。

喰えばわかる。

まぁ　でもよほど美味いんだろうな。
法的には規制せざるおえないのは当たり前だが。

でちなみに　日本以外でふぐ食ってる国はあんの？
と思って調べたら、中国韓国では食うのか。

>>13
あれは「墓穴掘る手間が省ける」っつー意味


おせっかいとか言っているバカどもがあたって死にますように

これを放置して死人が出ても、責められるのは保健所など行政。
難儀なことでｗ

その店は死人が出たら腹を切るくらいの覚悟と自信があって売ってるんだろうな？
ないのに「希望されたので出した」じゃアホ杉。

毒カレーの林真須美の父親は有田の辰が浜漁協の組合長だったらしい。
ふぐの毒もあまり気にしないかもしれないな。

>>7
これだね。佐賀の嬉野が特区申請したけど却下されてる

【社会】「フグ肝特区」を食安委で議論　厚労省、リスク評価を依頼
1 ：（　｀ー´）φ ★ ：05/01/12 20:38
　厚生労働省は１１日、独自の技術で無毒化した養殖トラフグの肝を食べることを認める「フグ肝特区」を、
佐賀県と同県嬉野町が申請したことについて、食品安全委員会にリスク評価を依頼、意見を求めた。
これまで厚労省は再三難色を示してきたが、佐賀県側は安全性を主張し、厚労省が求めた追加資料を
提出した。今後は同委員会に議論の場を移し、安全性が審議される。
　肝の無毒化は、長崎大水産学部のグループが、「フグは海底の餌に含まれる毒素を体内に蓄積する」
との理論から、養殖技術の開発に成功。佐賀県と同町が地元嬉野温泉の新たな名物にしようと昨年６月に
特区を申請した。厚労省は同７月、「科学的な見地から、無毒化されたフグの生産が確立しているとは
言い難い」と回答していた。

http://www.sankei.co.jp/news/050111/sha110.htm

>>16
テトラヒドロカンナビノールだよ

>食品衛生法で禁止されているトラフグの肝臓を販売

日本語が変だし、食品衛生法にそんな規定はない。
さすがアカピークオリティ。

>>28
馬鹿はお前だ。

食品衛生法
第六条 　
次に掲げる食品又は添加物は、これを販売し
（不特定又は多数の者に授与する販売以外の場合を含む。以下同じ。）、
又は販売の用に供するために、採取し、製造し、輸入し、加工し、使用し、
調理し、貯蔵し、若しくは陳列してはならない。
二 　有毒な、若しくは有害な物質が含まれ、若しくは付着し、又はこれらの疑いがあるもの。
ただし、人の健康を損なうおそれがない場合として厚生労働大臣が定める場合においては、この限りでない。

思いっきり違反ですね。

えいや

何だせっかくもぐりで食わしてくれる店潰したんか
こういうのチクル奴って何考えてんだろ
食って死んでも自業自得じゃん

ハゲの肝最強説

末期がんかなにかで余命一ヶ月とかだったら、河豚の肝や卵巣を食べてもいい。
どうせ死ぬと分かっているならば、死を賭した贅沢をやってみたいものだ。

自業自得じゃすまないから指導してんだろうに

うち飲食だが
業者に河豚（みがき）で発注すると普通に肝も一緒についてくる。
当たり前だろ肝のついてない河豚金払って食べるくらいならｶﾜﾊｷﾞのがﾏｼ

ナウシカが「菌が悪いのじゃなく、土が悪いの」
と訴えても、お偉い様には伝わらないんじゃ

大分ならフツーに食えますが、何か？

肝を食うなんて…キモッ







とか言ったら誰かグフッて笑ってくれますかね

舌にちょっとピリピリくるのが良い肝なんだろ？

たしか南洋の毒貝を食べたフグが毒をもつようになり共食いしたフグも毒フグになる。原因は細菌の毒素と聞いたことがある。

>>37
歌舞伎役者殺しただけじゃ足りんのか

　　　　　∩＿＿＿∩_,,,.＿
　　　　／:::... ::::.....:::: :: .. ::::::: ..`ｰ-４　　__,=ﾆi
　　 　/ ●　　　● u...::＿ ::　 :: : : ￣''　} 三
　　 彡 (_●_ ) ::::: ... （ヽ三/　;: : .. ::: ;／ `ー' 　　フグー！！
　　　 i 　|∪|　　　ミ 　　　　　　　 ／,ゝ
　　　　!　ヽノ　　　　　　　 　　　 ω￣　　 さっきまでクマだったマジお勧め
　　　　ヽ､　　　　　　　　　　_,／
　　 　　　 `ー ------― "　　　　
【社会】「私、生きてます」　”禁断の珍味”無毒フグの肝に舌鼓…服部栄養専門学校
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1173699730/

唇がピリピリ来るのがまた美味しいって

無毒フグ養殖の話、聞いたことあったが、毒が無いってのはフグにとって
結構ストレスなんだって。

>>43
よく知ってるな。

フグは腐海だったのか

>>28
>>29
なるほど、食品衛生法には「トラフグの肝臓」どころか
「フグ」という文字すらないのか。

ということは、養殖トラフグのキモに「有毒である疑い」
があるかないかで、食品衛生法に違反するか否かが決まる
わけだな。

食品衛生法違反が明らかかどうか分からんが、何も考えずに
他人を馬鹿呼ばわりしているという理由で、>>29の方を馬鹿
に認定！

フグもゆとりの影響で…

無毒ならフグ肝を激しく食いたいとアン肝信者の漏れがいってみる。

八代目坂東三津五郎さんもオススメのフグ肝

ふぐ免許持ってるけど自分で捌いたふぐ喰う勇気ないわ

>>38
フグッ

>>47
>なるほど、食品衛生法には「トラフグの肝臓」どころか
>「フグ」という文字すらないのか。

そういうわけで、各都道府県では「ふぐの取扱い規制条例」
を設けて細かく規制している

東京都ふぐの取扱い規制条例
http://www.reiki.metro.tokyo.jp/reiki_honbun/g1010903001.html
東京都ふぐの取扱い規制条例施行規則
http://www.reiki.metro.tokyo.jp/reiki_honbun/ag10109041.html

ヤマト運輸も当時禁止されていた宅配を強行し、法律側を動かしたんじゃなかったっけ？

うーん、ギリギリＡｕｔｏ?

>>51
怖いこと言うなよｗ

>51
ふぐめんきょって１かいとれば後永久?だったらこえー

＞＞４７
うまいよ

フグの毒って餌から摂取したやつを体内に蓄積するから
養殖で餌の管理さえすりゃ大丈夫なんでしょ？

金沢の市場で卵巣の糠漬けを
年の暮れに買ってきたから、今夜は
あぶって純米酒のツマミにします。

解毒剤を一緒に売るように義務づけした方が実効的

>>44
彼らは自らの毒を認知してるんですか・・

>>61
トリカブトを同時に摂れば、しばらくはなんともない

あんまやたらなもん食うなよ
不遇の死をとげることになるからな

>>61
解毒剤は無かったかと。
効くのが呼吸中枢なんで人工呼吸器で呼吸確保すれば生還の可能性もある。

>>59
「一応」そういう研究論文があって、無毒フグ養殖もそれを基にしている。
が、その論文は「正しそうだ」というだけで、正しいと立証されていない。
人の命が懸かるだけに、厚生労働省も水産省も保健所もおいそれとフグ肝
の販売を認める訳にはいかんだろ。

ふぐ毒解毒剤（特効薬）はあるにはあるが
臨床試験、とくにプラゼーボができないので
認可のしようがない、って聞いたことあるけど本当かにゃ。

>>1
養殖でも問答無用で禁止だということは
この板に居れば素人でも知ってることなのに
テレ朝の番組ネタで

>>68
あったあった。
無毒な種類のフグでも禁止らしい。
特例で認められているもの以外はダメ。

【フグ - Wikipedia】
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%B0

>フグ毒の成分はテトロドトキシンで、もともと細菌が生産したものが餌となる貝類を通して生物濃縮され、
>体内に蓄積されたものと考えられている。餌の種類を変えて養殖すると、同じ種であってもフグ毒が少なかったり、
>全くない場合があることからこのように推定されている。このことから2005年に佐賀県の業者がフグ毒の発生しない
>養殖法を開発し、フグ肝を食用として提供出来るよう特区申請をしたが100%の保証が現時点では出来ないと判断され
>却下されている。フグ毒の仕組みの正確な解明によりフグ肝を提供出来るように早期の研究が求められている（ただし、
>食通の中には無毒であればフグ肝を食べる意味がないとする者もいる）。
>しかし無毒の養殖フグの群れの中に、毒を持つ天然種を放流すると無毒の群れも毒性を帯びることもある。
>フグ毒についてはまだまだ解明されていない部分が多いのが実情である。

>フグはテトロドトキシンに対し高い耐性を持っているため、フグ自身が中毒することはない。
>（これは自然に蓄積する濃度のテトロドトキシンに耐えられるという意味で、人為的に高濃度のテトロドトキシンを
>与えれば中毒する。）
>フグ毒の毒量は「マウスユニット (MU)」という単位で表される。20グラムのネズミを30分で死亡させる毒の量を1マウスユニットと
>している。人間の場合5,000?10,000マウスユニットで致死量に至るが、フグ毒による事故では致死率が凡そ6.8%[1]。と言われており、
>他の食中毒よりも圧倒的に致死率が高い。

>フグはテトロドトキシンに対し高い耐性を持っているため、フグ自身が中毒することはない。これは自然に蓄積する濃度の
>テトロドトキシンに耐えられるという意味で、作用点となるイオンチャネルの形が他の動物と違うのである。しかし人為的に
>高濃度のテトロドトキシンを与えれば中毒する。

>>70
【河豚の卵巣の糠漬け】
>特殊な調理法により毒素を無毒化できるが（石川県の「河豚の卵巣の糠漬け」）、どのような仕組みで分解されるのかは
>分かっておらず、限られた地域の許可を受けた業者のみが加工できる。
【河豚の卵巣の糠漬け - Wikipedia】
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B3%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%8D%B5%E5%B7%A3%E3%81%AE%E7%B3%A0%E6%BC%AC%E3%81%91

>糠に含まれるある種の酵素が醗酵する際に毒素を分解するのではないかという説があるが、
>正確な理由はまだ明らかにされていない。
>食品衛生法により食用を禁止され、廃棄しなければならない部位を、このような加工法で食品として製造しているのは、
>日本全国でこの美川、金石、大野地方のみである。

>なお、河豚の卵巣の糠漬けの製造は、ふぐ加工に関する資格免許を持つ業者にのみ許されており、出来上がった糠漬けは、
>石川県予防医学協会による毒性検査を受け、毒素が消失したことを確認した後に出荷されている。
【有効な応急措置】
>フグの毒に対して、解毒剤や血清は開発されておらず、神経毒であるテトロドトキシンによる呼吸困難が収まるまで
>人工呼吸器をつなげることが唯一の治療法となる。症状としては口や唇に痺れが生じそれが周りへ広がる。
>最終的には呼吸筋が麻痺し、呼吸困難から呼吸麻痺が起こり死に至る。意識がなくなることはまずない。毒を含んだフグを
>食べてから症状が出るのは約3時間ほどである。
>有効な応急措置はまずは毒を吐かせ、呼吸麻痺に陥った場合は気道確保と人工呼吸を行うことである。

【テトロドトキシン - Wikipedia】
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%89%E3%83%88%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%B3
>テトロドトキシン (tetrodotoxin, TTX) は化学式 C11H17N3O8 で表され、ビブリオ属やシュードモナス属などの一部の真正細菌に
>よって生産される化合物である。

【毒性】
>テトロドトキシンは300℃以上に加熱しても、分解されないので注意が必要である。ヒトの経口摂取による致死量は2?3mgで、
>経口摂取では青酸カリの850倍の毒性を持つ。

>テトロドトキシンは神経細胞や筋線維の細胞膜に存在する電位依存性ナトリウムチャネルを抑制することで、活動電位の発生と
>伝導を抑制する。そのためフグ毒の摂取による主な症状は麻痺である。麻痺は急速に進行し24時間以内に死亡する場合が多い。

>最初は舌や唇がしびれ、指先のしびれに繋がる。頭痛・腹痛・嘔吐などを起こし、歩行や発声が困難になる。重度の場合、
>血圧の低下などが起き、呼吸困難・意識障害になり死亡に至る。まれに仮死状態に陥ることがある。通常は、摂取後数十分から
>数時間で症状が現れる。

【処置方法】
>最も有効な処置は、毒を口から吐き出させることで、次に人工呼吸などを行う。これは呼吸系の障害が起きるためである。
>　2007年現在、解毒方法は見つかっていない。ただし、処置さえ間違わなければ救命率は高いといわれる。

>経口摂取の場合は全身に毒が回るまでに時間を要するので、適切な応急処置を施せば助かる可能性は高い。しかし血液中に
>直接毒が入った場合、全身に毒が回る速さが経口の場合の最大100倍になるといわれる。

【食品衛生法 - Wikipedia】
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E6%B3%95
【全国ふぐ連盟 ふぐの毒について】
http://www.fugu29.com/iroha/poison/
【フグ毒の強さ〜フグ毒ランク】
http://www2h.biglobe.ne.jp/~kozi/abunai/fugu/fugu

何でみんな、トラフグのキモなんか食いたがるの？
フォアグラで我慢しとけよｗ

>>73
自称「通」の人たちは
「まったりして旨い」
「舌にピリピリくるのがいい」（これは多分ウソ）
「食べると体が温もる」
ということらしい。一種のドラッグみたいなノリなんだろう

漁師のおばちゃんが普通に家庭でさばいているところがあるよ

店の名前出してよ
なんで出ないのよ

　　




　　　　　　　　　　　ふぐのキモも食べられないおとこのひとって・・・・

記念カキコに来ました?様。

なんだ？　まっくだと、○４が（水）になるのか？

き・も・い・ぞ☆wwww

わざわざWikipediaの文章貼る奴って何なの？

卵巣の糠漬けはよく分からないのにOKで肝臓はダメって二重基準だろ。

テラ豚丼みたいなのりで、天然フグ肝１００％の猫カンを販売すれば、
２ちゃんで勇者認定されて話題になること請け合いなんだが。

愛猫蟹、リアルで殺されるかもしれんが。

>>6
無毒フグを作るのには成功してる。

特殊な飼料だからただの養殖じゃ駄目なんだけどね。

食べたくても種々の理由で食べられないからありがたがって
「うまいうまい」と自分に暗示をかけているような気がしないでもない

俺がよく行く寿司屋の大将曰く養殖物は毒がないってのはまちがいらしい。
天然ものより遥かに率は低いらしいが中にはあるらしいよ。

>>81
伝統芸能みたいなもんだ

土に埋まれば毒は消える


なんて都市伝説がありました

>>37
大分で食えるフグの肝なんだが、食ってピリピリきたことなんて一度もない。
地元じゃ、ウマハギの肝ということになっているが、
あれだけデカい肝を持つデカいサイズのウマハギが、大分中のフグ料理屋の需要を満たすほどの量
獲れるわけがないし、ウマハギの養殖なんて聞いたこともない。
どう考えても養殖フグの肝を出しているとしか思えないんだよね。
しかし、貴重な観光資源なだけに、役所も不介入。

逆に言えば、天然モノだって、率は低いが無毒のフグも居るわけだ。
そういうのをたまたま食った奴が、トンデモな無害化法を言い出すのだな。

ちなみに、マンボウはフグの上位互換機なんだぜぇ。

所さんの目がテンで食べてたな
とらふぐの肝
無毒養殖物のやつ

年末に福岡で食ったよ

まどうてください！

これといい、イスラエルの毛のないニワトリとか人類のテクノロジーは異常

確かに養殖無毒フグもあるかもしれないが
そんなものを許して「偽装表示」で流通したら死人が出るからな

いや、売ってたのはカワハギの肝だから。
だから安心して売ってたワケよ。
ナンボでも釣れるから。

大麻も問題ないのに警察が活躍するために大麻取締法があるという話だ。

>>67
専門じゃ無いが、プラセボの有無は関係ないんじゃね。

癌患者に新薬の抗癌剤って言って小麦粉投与するとは考えにくいし

薬害Ｃ型肝炎訴訟があった後だけに
厚労省の役人が認めるわけがないだろ。
役人の仕事はまず仕事しないことだしｗ

>>97
大麻が問題ないとするのはもう頭がやられているんだね君はｗ
散々ニュー速＋で何十スレもできて最後に大麻は安全だと主張する馬鹿たちが
ことごとく医療関係者と思われる人間たちにフルボコされたにも関わらずｗｗｗ

>>1の業者ってほんとうに毒が無いって確証持って売ってるの？
一歩間違えばただの食中毒どころかテロだよね？

>>100
少なくとも酒やタバコと比較すれば危険度は低いよ。俺は医学博士だけどね。

>>100
タバコだってアルコールだって害あるけど嗜好品じゃない
麻も嗜好品レベルにして
個人で使用するかしないか選択できればいいのに

毒入りカレーと同罪だな

>>88
流水で1時間ぐらい洗うと、毒が全部流れて消えるそうだｗ

>>102
つまり有害だろ？

はいはいこの話は終わりね

>>102-103
その酒や煙草も、昨今はどんどん規制が進んでいるではないか。
大麻を合法化するよりも酒・煙草の規制を強めた方が安全な社会になるとは思わんかね？

>>107
そうだよね。実際に禁酒してたころのアメリカがいかに「安全な社会」だったかを知らないなんてホント馬鹿だよね。

>>108
全か無か、単純な図式でしかものを考えられないんだな。
逆に大麻全面解禁したらどんな社会になるか教えてほしいね。

>>77
坂東三津五郎乙

>>88
それスッパ抜いたら楽しそうだな、おいｗ

>>111
店側も考えていちげんさんには出さないようにしている

>>37
俺も大分でフグの肝食べたことあるが、養殖で餌を限定しないと、食べられる様にはならないらしい。
よいこのみなさんは、やたらとフグのきもをたべるのは、やめましょう

>>110
法学部乙

自殺するヤツは電車なんかに飛び込まないで
最期に肝でも食えばいいのにな

>>111
つか地元の奴なら普通に知ってるぞ
だから他所者にはいきなり出さないし

贅沢な死に方だよな。オレも生きているのがイヤになったときに試してみよう。

>>88
食ってピリピリくる肝じゃダメなんでは・・・

冷蔵庫にかわはぎあったの思い出したw(*´д`*)

>>116
他所者にもいきなり出すよ。
誰でも、ふぐコース頼めば、肝合えは普通に出てくるし、ふぐさしにも大きな肝が付いてくる。
しかも安い！　来ちょくれ、大分に。マジ安いけん！
でも、ふぐさしは、肝も溶かさず、浅葱にも巻かず、紅葉おろしも使わず、
ポン酢だけで食うのが一番美味しいと、多くの大分県人は思うちょります。

>>87
それは皮剥ぎの肝
海沿いの大分人はたいてい知っているが、勘違いした人が食べて毎年死んでる
嘘だと思うなら目の前で捌いて即食べればいい

俺の知ってる料理屋だが、肝を潰して炒ってそれを身に絡ませてくれる。
これは死んでも諦められる程最強の一皿。

>>119
よし、近くのスーパーにいって熱燗の準備をしろ。


わかったら今すぐＧｏ！！！！！！！！！！！！！

こりゃ怖いニュースだ、気をつけねばと思ったが
まあ俺のような貧乏人は食えないから全然関係ないことをおもいだしてへこんだ。

>>120
俺が仕事で大分行って、お客さんが取ってくれた旅館で肝食べた時はえらいもったいぶられたけどな
でもうまかったよ

つか、方言おかしくないか？

>>115
そんな時に限って【あたらない】もんだろうな

>>19
アンコウの肝食えば？

>>1
テドラドトキシンはふぐの食性によるものなんだから、って考えたら売るんじゃね？
一度食うと、死んでもイイからもう一回食いたくなるくらい旨いんだってな。

え、ふぐ刺しについてくるあの鱈子みたいな奴ってふぐのキモだったのか？
まじで…
こないだ食っちゃったんですけど…orz
一言欲しかったよ…こえーよﾏｼﾞで

>>129
あなたは必ず死ぬ

ちなみに、フグ調理免許は各県ごとに定められていて、和歌山では「フグ調理免許」自体が無いです。
漁師さんとか素人でも勝手に捌いて食ってもＯＫです。自己責任でね

>>131
自分で食う分にはどこの県でもおｋだろw

よくわかんねーけど
ぶさいくって生きてたの？
うんちがビビビで死んだんじゃなかったっけ？

http://gedo-style.net/g/?v=447895&d=d.jpg

本物の無毒フグが出回ればいいけどな。

> 店側は「売ってはいけないのは知っていたが、客に求められるので仕方なく置いていた」

客のせいにしやがって・・・・
なんて不届きな店主なんだよまったく・・・・

>>129
白子じゃねーか

>>125
＞旅館で肝食べた時はえらいもったいぶられたけどな
もったいぶって出す料理屋や旅館がある、という話は聞くな。
大分人としてちょと恥ずかしい。
しかし実際、ふぐさしに付いてくる、あの肝臓が悪いオヤジの顔色みたいな色した肝って
そんなに有り難がるほどのものか？　ウマハギの肝か本物のフグの肝か知らないが。
俺は小振りのカワハギ（マルハギ）の綺麗な黄色の肝の方がよほど美味いと思うぞ。

フグ胆なんて酒の肴にしかならん
飯のオカズにはならんな

>>138
カワハギ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ウマハギっていうの？俺の地方ではウマズラって言ってたが
あっちはイマイチ

佐賀のふぐ肝特区は不許可だったのか。

河豚肝を発酵させたら食べれるよね
厳重に管理されてるらしいけど

フグの肝は数年前はよく出してくれてたなぁ。最初は何だろうと思ったけど、食べたらすぐに肝って
分かった。白子なんかとは比較にならないくらいうまい。
ちゅうか、養殖でホルマリンばっちり入ってたんだろうけど、フグの肝はめちゃくちゃうまい。
多分、今まで食べた中で最高だと感じた代物。

養殖無毒河豚無理して食うより
天然もののカワハギだよな。

>>120
お勧めの場所教えてくれよ〜
食いたくなってきただろ(*´д`*)